Call: 0123456789 | Email: [email protected]

Hit enter to search or ESC to close

Как приготовить свиные хвосты быстро и вкусно: Тушеные свиные хвостики с картошкой

Вкусн 13.10.2021

Содержание

Как вкусно приготовить свиные хвосты с картошкой: рецепт тушеных свиных хвостиков

В отличие от других субпродуктов, свиные хвосты можно использовать не только для приготовления холодных закусок. Не жирные, обладающие тонким нежным вкусом, свиные хвостики отлично сочетаются практически с любыми продуктами. Вкусное и сочное жаркое, тушеные овощи, супы и еще множество других замечательных угощений — все это можно приготовить из свиных хвостов.

Подготовьте все необходимые продукты: хвостики хорошо промойте, овощи очистите и прополосните в холодной воде.

Картошку нарежьте средними кубиками.

Залейте картофель горячей водой и варите до готовности на среднем огне.

Свиные хвостики нарежьте острым ножом небольшими брусочками — 2-3 см в ширину и обжарьте на сковороде.

Обжаривайте хвостики со всех сторон до легкого золотистого оттенка.

Лук накрошите мелкими кубиками и добавьте в обжаренными хвостикам.

Морковь натрите на крупной терке и добавьте в сковороду к луку и хвостам.

Когда овощи слегка поджарятся, добавьте томатную пасту и хорошо перемешайте.

Добавьте в овощи стакан воды и тушите на среднем огне 15-20 минут, пока хвосты не станут мягкими.

Переложите готовую картошку к овощам, перемешайте и потушите еще 5 минут.

Подавайте тушеные хвостики с измельченной свежей петрушкой. Приятного аппетита!

Свиные хвосты – использование продукта в кулинарии, полезные свойства и вред

Калорийность: 378 кКал.

Энергетическая ценность продукта Свиные хвосты:
Белки: 17.75 г.
Жиры: 33.5 г.
Углеводы: 0 г.

Описание

Свиные хвосты – мясной субпродукт II категории, который получают в процессе разделывания свиных туш. Этот продукт очень популярен в кулинарии, и на сегодняшний день он обширно используется практически во всем мире.

Перед покупкой свиных хвостов нужно обратить внимание на их внешний вид. Качественный субпродукт всегда промыт от кровяных сгустков и очищен от щетины. Цвет свежих хвостиков должен быть нежно-розовым с коричневатым оттенком (см. фото).

В некоторых странах свиной хвост принято съедать сразу после разделки животного. Для этого субпродукт предварительно подвергают горячему копчению и немного присаливают для совершенствования вкуса.

Использование в кулинарии

Благодаря высоким питательным свойствам и непревзойденным вкусовым качествам свиные хвосты очень многогранно используются в кулинарии. Их готовят в качестве самостоятельной закуски, а также включают в состав множества блюд.

Сегодня этот продукт востребован в таких кухнях мира:

  • аргентинской;
  • белорусской;
  • бельгийской;
  • венгерской;
  • грузинской;
  • испанской;
  • латышской;
  • литовской;
  • немецкой;
  • польской;
  • румынской;
  • русской;
  • украинской;
  • французской.

Очень часто на основе данного субпродукта варят холодец – традиционное украинское блюдо, представляющее собой желеобразную массу из наваристого мясного бульона с кусочками натурального мяса. Примечательно то, что для приготовления этой холодной закуски не нужно использовать желатин. Это связано с естественными желирующими свойствами свиных хвостов.

В Польше и Беларуси с использованием этой свиной части готовят сальтисон – мясное изделие, напоминающее обычный украинский зельц. В Испании из хвостов принято делать тапас – это национальная испанская закуска, которая часто подается к пиву или вину.

С использованием свиных хвостов можно приготовить очень вкусный суп. Он выходит наваристым и в то же время нежирным. Также на основе этого продукта можно сделать соус и множество горячих вторых блюд.

Если данный субпродукт готовить в качестве отдельной закуски, то его нужно хорошо промыть, почистить и проварить в подсоленной воде в течение двух часов. После этого отваренные хвосты следует нарезать кусочками и заправить любимыми специями. Также продукт можно обжарить на сковороде, запечь в духовке или протушить в мультиварке с овощами.

Обратите внимание! Для холодца свиные хвосты варятся не менее шести часов.

Существуют рецепты этого субпродукта на гриле. В данном случае хвосты готовятся относительно быстро: в течение шестидесяти минут.

Некоторые хозяйки эту свиную часть используют для приготовления тушенки на зиму. Для этого продукт тушат в стеклянных банках, после чего заливают жиром и консервируют. Получается очень вкусно!

Полезные свойства, вред и противопоказания

Помимо отличных вкусовых качеств, свиные хвосты обладают массой полезных свойств. Прежде всего огромную пользу приносят организму коллаген и эластин, содержащиеся в этом субпродукте. Эти вещества быстро заживляют мышечные травмы, а также укрепляют костные ткани. Еще коллаген способствует омоложению кожи и разглаживанию морщин.

В составе свиных хвостов присутствуют важные витамины (РР и В) и минералы (железо, йод, цинк и т. д.). Благодаря этому продукт укрепляет нервную систему и поддерживает высокий уровень гемоглобина в крови.

Многие врачи рекомендуют употреблять в пищу вареные или тушеные хвосты при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, а также при сердечных и сосудистых болезнях.

Благодаря содержанию аминокислот этот субпродукт обладает противовирусным и иммуномодулирующим эффектом. По этой же причине хвосты помогают активизировать мозговую деятельность, укрепить память и улучшить функцию зрительного нерва.

Свиные хвосты, как и любой другой мясной продукт, имеют негативную сторону. Из-за содержания большого количества холестерина они могут нанести существенный вред организму. Прежде всего это отражается на здоровье сосудов. При чрезмерном употреблении этого субпродукта в них могут образовываться холестериновые бляшки, провоцирующие инфаркт, а также инсульт.

Такие хвосты могут очень негативно сказаться на печени, так как в них содержится много калорий. По этой же причине продукт противопоказан при ожирении. Еще одним противопоказанием является подагра – это болезнь суставов и тканей, которая вызывается нарушением обмена веществ в организме.

Свиные хвосты – очень ценный субпродукт, который можно применять как в кулинарных целях, так и в профилактических и лечебных!

Фотографии продукта

Рецепты приготовления блюд c фото

Блюдо Южной Америки – суп из авары

1440 мин. 40

Похожие продукты питания

Пищевая ценность

  Холестерин97 мг
  Зола0.5 г
  Вода46.05 г

Витамины

Минеральные вещества

Как приготовить свиные хвосты — Здоровое питание

Жареные свиные уши к пиву

Рецепт шашлыка из свинины:около двух с половиной килограмм свежей свининки, один килограмм лука,

черный перец, сто грамм столового уксуса, один лимон, соль, сахар, белое вино

Как мариновать шашлык:нарезаем мясо кусками до 30 грамм, укладываем в посуду (лучше эмалированную),далее нарезаем лук кольцами и добавляем в емкость, добавляем нарезанный

ломтиками лимон, соль, сахар, уксус и конечно заливаем 0.5 литра белого вина.

Шашлык из свинины по-сельски

Рецепт шашлыка из свинины:
два килограмма свежей свинины, один килограмм лука, две морковки, корень и зелень петрушки, соль и перец, подсолнечное масло.

Как мариновать шашлык:
нарезаем мяса большими кусками 5×5 см., чисти морковь, нарезаем на куски лук, корень петрушки чистим, а зелень мелко нарезаем. Затем измельчить в мясорубке или блендере, посолить и поперчить. Укладываем в емкость мясо и добавляем перемолотую заправку и лавровый лист, немного поливаем подсолнечным маслом и оставляем мариноваться в прохладном месте на пять – шесть часов.

Пивной шашлык из свинины

Рецепт шашлыка из свинины:
два килограмма свежей свинины, один килограмм лука, майонез 250 грамм, соль, перец, 0,5 литра живого пива.

Как мариновать шашлык:
нарезаем мясо кусками и укладываем в эмалированную посуду, нарезаем кольцами лук и пересыпаем мясо, добавляем соль и перец по вкусу, заливаем майонезом и тщательно перемешиваем.

Ставим в прохладное место на 2 часа. Непосредственно за 15 минут до начала приготовления шашлыка из свинины заливаем в емкость пиво и перемешиваем.

Для того чтоб шашлык был мягкий и сочный снимая с костра укладываем его в чистую емкость и оставляем томиться на десять минут.

Шашлык из свинины пикантный

Рецепт шашлыка из свинины:
пол килограмма свежей свинины, 2 ч.л. паприки, 1 ч.л. семян кориандра,1,5 ч.л. молотого тмина, 1 ч.л. молотого базилика, 1\4 ч.л. молотого имбиря, щепотка корицы, стручковый красный перец, мускатный орех молотый, мелко крошеный лавровый лист, 2 ст. л. оливкового масла, соль, молотый черный перец, лимон.

Как мариновать шашлык:
перемешиваем в емкости все ингредиенты кроме мяса и лимона. Затем укладываем в тару мяса и еще раз перемешиваем. Ставим в холодильник на 12 часов и периодически перемешиваем. Готовим в гриле в течении 7 – 10 минут, после украшаем лимоном и лавровым листом – подаем к столу.

Шашлык из свинины в лимонном соке

Рецепт шашлыка из свинины:
около двух килограмм свежей свинины, 2-3 луковицы, 2-3 лимона, пять грамм тертого мускатного ореха, пять грамм душистого молотого перца, соль.

Как мариновать шашлык:
нарезаем мясо кусками, нарезаем лук кольцами и выжимаем сок из лимонов. Укладываем мяса в емкость, добавляем лук, орех, перец и заливаем все это лимонным соком, затем переминаем руками. Ставим в холодильник на восемь часов. Перед приготовлением еще раз перемять мясо с добавлением соли.

Шашлык из свинины с черносливом

Рецепт шашлыка из свинины:
на один килограмм свинины 250 грамм чернослива, один стакан белого вина, 1 ч.л. зерен белого перца, пол ложки зерен гвоздики, 1 ч.л. семян кориандра, пол ложки черного перца, 1 ч.л. порошка паприки, 3 столовые ложки растительного масла, соль по вкусу.

Как мариновать шашлык:
варим на малом огне с закрытой крышкой в течении десяти минут: чернослив, вино, перец, гвоздика, кориандр и немного соли. После оставляем на 30 минут. Нарезаем мясо, натираем куски солью с перцем и порошком паприки. Извлекаем чернослив из соуса и даем возможность стечь маринаду. Нанизывать на шампуры мясо чередуя с черносливом.

Шашлык из свинины в соевом соусе

Рецепт шашлыка из свинины:
два килограмма ошейка, 150 грамм соевого соуса, пачка специй для шашлыка, 4-5 луковиц, 4 помидора.

Как мариновать шашлык:
нарезаем мясо кусками, нарезаем помидоры кружочками, нарезаем лук кольцами, пересыпаем мясо специями и перемешиваем, заливаем соевый соус и снова перемешиваем. Оставляем мясо мариноваться в течении 6 часов. Нанизываем мясо чередуя с луком и помидорами.

Шашлык из свинины в сметане

Рецепт шашлыка из свинины:
около двух килограмм свинины, лук, перец черный горошек, соль, перец черный молотый, один литр сметаны.

Как мариновать шашлык:
режем мясо на кусочки, складываем в емкость, нарезаем лук кольцами и пересыпаем мясо, добавляем перец, соль, заливаем сметаной. Маринуем в течении 4 часов.

После   разделки   свиной туши   окорок   или   лопатки   2—3   дня   выдерживаются в холодном месте

Для засола свинины требуются: поваренная соль, пищевая селитра и сахар. Солят окорок и лопатки в эмалированном бачке или деревянной кадке, размером соответствующей соленью.

Ингредиенты:

Приступая к солению, готовят две смеси: первая смесь для натирания, вторая — для рассола.

Посол, смесь для натирания:

  • свиной окорок — 5 кг
  •  соль — 250-300 гр.
  •  сахар — 1 ч. л.

Рассол:

  • вода — 2,5 литра
  • соль — 125 гр.
  • пищевая селитра — 10 гр.
  • сахар — 1 ст. л.

Рассол кипятится и используется только после охлаждения.

Готовим соленый окорок:

Окорок и лопатки зачищаем, затем натираем смесью для посола. Вдоль кости делается внутренний надрез, и в него набивается эта же смесь.

Окорока и лопатки укладываем в заранее подготовленную посуду и плотно прижимаем друг к другу, посыпая сверху солью. Затем их выносим на холод.

Через 5—6 дней окорока и лопатки заливаются приготовленным рассолом. Перед заливкой окорока и лопатки меняем местами: верхние части — вниз, нижние части — вверх. Держим под гнетом около месяца.

Каждую неделю окорока и лопатки меняем местами, при необходимости подливаем рассол: соления должны быть всегда полностью покрыты рассолом.

  Ингредиенты

   5 кг свинины, 5 бутонов гвоздики, 10 горошин душистого перца, 5 горошин черного перца, 3 зубчика чеснока, 200 г соли.   Способ приготовления   Свинину промыть, зачистить от крупных сухожилий, нарезать полосками толщиной 3 см. Чеснок очистить, вымыть.

   Для приготовления рассола 1 л воды довести до кипения, добавить соль, гвоздику, чеснок, душистый и черный перец, кипятить в течение 10 минут.

Куски мяса поочередно опускать на 2–3 минуты в кипящий рассол, затем охладить и вялить в темном сухом проветриваемом помещении при температуре 10 °C в течение 15 дней.

Источник: http://domaferma.narod.ru/index/0-18

Деревенский рецепт согревающего блюда: свиные ребрышки с фасолью

Это сытное и аппетитное блюдо по достоинству оценят любители вкусно и плотно покушать. Такую еду лучше всего готовить зимой, когда хочется не только утолить голод, но и как следует согреться. Приготовить угощение несложно. Главное – предварительно замочить в воде фасоль, так она быстрее сварится. Предлагаю ознакомиться с несколькими интересными рецептами приготовления деликатеса.

Понадобится:

  • 500 грамм свиных ребер.
  • 1 стакан (200 грамм) фасоли.
  • Одна луковица.
  • Одна-две морковки.
  • Две дольки чеснока.
  • Пол стручка острого перца.
  • По вкусу: соль, лавровый лист, перец молотый.

О приготовлении

Действуют так:

  1. Фасоль промывают, перебирают, помещают в глубокую миску и заливают водой. Оставляют на шесть-семь часов (лучше на ночь).
  2. Затем фасоль, подготовленную для варки, укладывают в кастрюлю с толстым дном, заливают двумя стаканами воды (холодной) и отправляют вариться на несильном огне в продолжение часа. В ходе варки продукт солить не рекомендуется. Воду подливать опытные хозяйки также не советуют. Оба эти действия могут продлить время приготовления блюда.
  3. Затем свиные ребра промывают, просушивают полотенцем, чтобы избавиться от влаги.
  4. Выкладывают ребрышки в тарелку и хорошо натирают перцем, солью и чесноком, пропущенным через пресс.
  5. Добавляют к подготовленным ингредиентам немного острого перчика, измельченного и очищенного от семечек.
  6. Поджаривают ребрышки со всех сторон. В результате должна появиться золотистая корочка. Обжаривание следует производить на несильном огне — так слой жира на ребрышках значительно уменьшится в объеме. После подрумянивания ребрышек сковороду накрывают крышкой и томят их до мягкости.
  7. Морковку и лук поджаривают до полуготовности на раскаленной сковороде.
  8. С фасоли сливают воду, добавляют жареные свиные ребрышки, лавровый лист, солят.
  9. Выкладывают в кастрюлю также лук и морковку (поджаренные), добавляют отвар из фасоли (несколько столовых ложек) и отправляют блюдо тушиться в продолжение двадцати минут на слабом огне.
  10. Готовое блюдо посыпают зеленью и подают на стол горячим. При желании к нему можно добавить немного чеснока (измельченного).

Ингредиенты:

  • Восемь свиных ребер (разделенных).
  • Крупные бобы (сушеные) – 0,45 кг.
  • Один лавровый лист (сушеный).
  • Перец и соль.

О способе приготовления

Действуют так:

  1. Помещают все ингредиенты (основные и дополнительные) в кастрюлю с толстым дном. Ставят ее на средний огонь и добавляют воду (семь чашек).
  2. Доводят до кипения, затем уменьшают огонь до минимума и готовят в продолжение 2-4 часов (в зависимости от размера и возраста бобов). В результате ребра получаются настолько нежными, что их можно легко вытащить из мяса. Бобы внутри становятся кремовыми, но продолжают сохранять свою изначальную форму.
  3. Блюдо приправляют по вкусу перцем (свежемолотым) и солят. Лавровый лист удаляют. Бобы можно растереть при помощи вилки и отправить обратно в кастрюлю.

Блюдо украшают по вкусу и подают горячим.

Как приготовить ребрышки с фасолью и имбирем?

В перечне ингредиентов рецепта:

  • 1 кг ребер свиных.
  • 3 ст. л. соевого соуса (для маринада).
  • 3 ст. л. уксуса (для маринования мяса – 1 ст. л., для маринования лука – 2 ст. л.).
  • Три зубчика чеснока – среднего размера.
  • Свежий корень имбиря (длиной около 2 см).
  • Специи: черный молотый перец.
  • Соль.
  • Паприка.
  • Сахар.
  • Тимьян.
  • Одна столовая ложка растительного масла (для лука).
  • Две луковицы среднего размера репчатый.
  • 450 грамм фасоли.
  • Одна чайная меда (в маринад).
  • Три столовые ложки растительного масла (для фасоли).

О технологии приготовления

Процессе создания блюда действуют так:

  1. Фасоль моют и замачивают на ночь в холодной воде.
  2. За полтора часа до планируемого застолья воду меняют и ставят овощ вариться.
  3. В бульон добавляют один зубчик чеснока, а спустя полчаса его следует посолить.
  4. Варят бульон до готовности (примерно около 1 часа). Когда продукт будет готов, кипяток сразу сливают, фасоль промывают в холодной воде и оставляют остывать.
  5. Тем временем готовят мясо: чтобы ребрышки лучше пропитались соусом и быстрее сварились, их нарезают, а толстые кусочки разделяют.

О приготовлении маринада

Маринад готовят так: смешивают соевый соус (2 ст. л.) с медом, уксусом, третью чайной ложки паприки, горчицей. Выдавливают через пресс два зубчика чеснока, имбирь, добавляют тимьян (одну щепотку), который придает свинине яркий вкус и аромат. Мясо выкладывают к маринаду, хорошо перемешивают и отставляют минут на десять.

Тем временем маринуют лук: третью часть всего лука нарезают тонкими полукольцами, смешивают с уксусом (2 ст. л.), растительным маслом и соевым соусом (1 ст. л.) и оставляют на десять минут. Приготовленный лук добавляют к мясу, смешивают, откладывают.

На заключительном этапе

Мясо (замаринованное) выкладывают в рукав для запекания, закрепляют края, прокалывают в центре рукава дырочку и убирают его в духовку, разогретую до 200 градусов. Спустя полчаса жар следует убавить до 180 градусов, после чего продукт готовят еще около получаса. Затем рукав разрывают, чтобы мясо могло подрумяниться еще в продолжение десяти минут.

Тем временем готовят гарнир: оставшийся измельченный лук выкладывают на большую сковороду и обжаривают на масле (растительном или сливочном). Спустя одну минуту его солят. В результате приготовления овощ должен смягчиться. Далее в сковороду выкладывают фасоль, томят в течение нескольких минут и заправляют черным перцем (свежемолотым) и солят. Затем в сковороду добавляют лук (маринованный) и нашинкованную зелень. Все перемешивают, тушат в продолжение пяти минут и убирают блюдо с огня.

О способе приготовления свиных ребрышек с красной фасолью, яблоками и грибами

Для приготовления этого потрясающе вкусного блюда понадобятся:

  • Свиные ребра — 1 кг.
  • Два яблока (кисло-сладких).
  • Фасоль (консервированная или отваренная заранее) — 150-200 г.
  • Шампиньоны -10-12 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук – 2 шт.
  • Чеснок – три-четыре зубчика.
  • Бульон — 250-300 мл.
  • Масло (сливочное и растительное) – по вкусу.
  • Соль.
  • Специи: смесь перцев, розмарин.

Как приготовить свиные хвосты быстро и вкусно

В отличие от других субпродуктов, свиные хвосты можно использовать не только для приготовления холодных закусок. Не жирные, обладающие тонким нежным вкусом, свиные хвостики отлично сочетаются практически с любыми продуктами. Вкусное и сочное жаркое, тушеные овощи, супы и еще множество других замечательных угощений — все это можно приготовить из свиных хвостов.

Подготовьте все необходимые продукты: хвостики хорошо промойте, овощи очистите и прополосните в холодной воде.

Картошку нарежьте средними кубиками.

Залейте картофель горячей водой и варите до готовности на среднем огне.

Свиные хвостики нарежьте острым ножом небольшими брусочками — 2-3 см в ширину и обжарьте на сковороде.

Обжаривайте хвостики со всех сторон до легкого золотистого оттенка.

Лук накрошите мелкими кубиками и добавьте в обжаренными хвостикам.

Морковь натрите на крупной терке и добавьте в сковороду к луку и хвостам.

Когда овощи слегка поджарятся, добавьте томатную пасту и хорошо перемешайте.

Добавьте в овощи стакан воды и тушите на среднем огне 15-20 минут, пока хвосты не станут мягкими.

Переложите готовую картошку к овощам, перемешайте и потушите еще 5 минут.

Подавайте тушеные хвостики с измельченной свежей петрушкой. Приятного аппетита!

dom-eda.com

Тушеные свиные хвостики с картошкой — рецепт с фото

Промытые и обсушенные свиные хвостики рубим на небольшие кусочки. Нарезаем луковицу – мелким кубиком, морковь – соломкой или четвертинками кружков, сельдерей – поперечной соломкой.

Перекаливаем растительное масло, поставив сковороду на конфорку с сильным огнем,  кладем кусочки хвостиков, сразу накрывая крышкой-сеткой, чтобы нас не достали горячие капли жира. Жарим, переворачивая и помешивая, 6-7 минут, до заметных корочек.

Засыпаем шинкованные овощи, убираем огонь ближе к среднему, жарим 4-6 минут, заправляем перцем, солью, хорошо еще добавить любимые ароматические травы или обычную свежую/сушеную зелень.

Смешиваем с томатной пастой, прожариваем с нею пару минут, заливаем около стакана кипятка.

Удобнее сейчас переложить мясо и овощи в кастрюлю. Выставляем огонь, при котором все это едва кипит под крышкой, оставляем тушиться на 40 минут.

Проверяем – кожа и мясо уже практически мягкие – и засыпаем нарезанную картошку. Подливаем кипятка – столько, сколько хотим иметь в блюде вкусной подливки, бросаем лавровые листики. И, дождавшись закипания, оставляем тушиться на медленном огне и, конечно, под крышкой, 20-25 минут.

povarixa.ru

Свиные хвостики в остром соусе — пошаговый рецепт с фото

Сегодня будем готовить свиные хвосты, а точнее хвостики, в остром соусе. Это не только вкусно, но и полезно. Благодаря большому количеству коллагена и эластина, свиные хвосты, а точнее отвар из них, очень полезны при травмах и переломах. Приготовлениеболее 1 часа Шаг 1 из 8

Свиные хвостики покрыты кожей, которую нужно снять. У нас в продаже уже очищенные хвостики. Но тем не менее их нужно осмотреть, хорошо помыть.

Шаг 2 из 8

Хвостики разрезаем на 2-3 части. Заливаем водой и доводим до кипения. Затем первую воду сливаем. Промываем хвостики и снова заливаем горячей водой, доводим до кипения и варим на небольшом огне приблизительно 2 часа. Через час добавляем лавровый лист, душистый перец и соль по вкусу.

Шаг 3 из 8

Приступаем к приготовлению соуса. Чистим и мелко нарезаем лук и отправляем его пассероваться на растительном масле.

Шаг 4 из 8

Когда лук станет мягким, добавим к нему муку и слегка пассеруем вместе.

Шаг 5 из 8

Затем добавляем томатную пасту и при интенсивном помешивании вливаем горячую воду. Сколько? Это зависит от вашего вкуса. Кто-то любит гуще, кто-то жиже.

Шаг 6 из 8

В соус добавляем хлопья жгучего перца.

Шаг 7 из 8

Готовые отваренные хвостики отправляем в соус. Перемешиваем и тушим вместе ещё несколько минут.

Готово!

Свиные хвостики в остром соусе готовы.

Оцените блюдо:

  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно

Похожие рецепты

vpuzo.com

Свиные хвостики в азиатском стиле

Свиные хвостики моем и чистим.

Готовим маринад. Все продукты для маринада я беру на глаз и в процессе смешивания, пробую и добавляю или нет, что-то еще по вкусу.

Для маринада чеснок и имбирь режим крупно. Нарезаем перчик.

В миске смешиваем соевый соус, перцовую пасту и кунжутное масло. Добавляем нарезанные чеснок. имбирь и перчик.

Каждый хвостик обмакиваем в маринад и выкладываем в пластиковый контейнер, остатки маринада выливаем на хвостики. Контейнер закрываем крышкой и убираем мариноваться на ночь ( у меня они мариновались более 10 часов).

На следующий день хвостики выкладываем в форму для выпекания, накрываем фольгой и ставим в разогретую до 180 гр духовку. Минут за 10 до окончания приготовления, снимаем фольгу и даем хвостикам зарумяниться.

Маринад процеживаем, добавляем в него томатную пасту и сахар и увариваем на медленном огне до легкого загустения.

В процессе запекания хвостиков, я несколько раз из доставала и поливала маринадом.

Готовые хвостики перед подачей посыпаем кунжутом.

К хвостикам отлично подойдет рис в качестве гарнира.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

www.koolinar.ru

Источник: http://cgotovim.ru/raznye-recepty-prigotovleniya/kak-prigotovit-svinye-hvosty-bystro-i-vkusno.html

Холодец из свиных хвостов

Холодец — это не только вкусная закуска, ставшая традиционной на новогоднем столе, но и сытное блюдо. Он имеет особенный вкус, нежен, ароматен и прекрасно сочетается с кетчупом, аджикой, горчицей и хреном. Рецепты приготовления холодца различны. Познакомим вас с одним из них. Это холодец с использованием свиных хвостов.

Холодец из свиного хвоста с добавлением курицы

Ингредиенты:

  • свиной хвост — 1,8 кг;
  • половина домашней курицы;
  • морковь;
  • обычный лук;
  • поваренная соль, лист лавровый, перец (черный и душистый).

Приготовление:

Свиные хвосты хорошенько помыть и уложить в емкость для приготовления холодца. С луком и морковкой поступаем аналогично. Далее кладем в кастрюлю с подготовленными ингредиентами душистый перец и черный, добавляем соль и лист лавровый. Затем заливаем все водой.

Включаем горелку на полную мощность и ставим на нее кастрюлю. Дожидаемся момента кипения жидкости и убавляем огонь. В таком состоянии бульон должен вариться 2 часа.

По истечении времени кладем в кастрюлю половину курицы. Отвариваем ее до тех пор, пока куриное мясо не отойдет от костей.

Теперь следует все вынуть из кастрюли, а лук выбросить, так как он вам больше не пригодится. Полученный навар из овощей, курицы и свиных хвостов процедите, и дождитесь его охлаждения.

Возьмите глубокие миски и положите в них мясо. Морковку порежьте кружочками, а затем положите ее поверх мяса. В завершении залейте бульоном и разместите посуду в холодильнике. Вот и все! Дождитесь полного застывания и подавайте на стол.

Холодец из свиного хвоста и ножки, приготовленный в скороварке

Ингредиенты:

  • свиной хвост — 1 шт.;
  • свиные ножки — 1 шт.;
  • морковка;
  • головка лука;
  • горький перец — половина;
  • душистый перец — чайная ложечка;
  • чеснок – 2-3 зубца;
  • соль.

Приготовление:

  1. Мясные продукты тщательно промыть и удалить с них щетину. Положить в кастрюлю и залить холодной водой. Далее поставить на огонь. Дождаться момента закипания, выждать еще 5 минут и слить воду. Затем вымыть субпродукты и положить их в скороварку.
  2. Посыпать солью и горьким перцем, добавить морковь и лук. Потом заполнить свободное пространство кипятком и накрыть скороварку крышкой. Варить бульон следует не более 2-х часов.
  3. Далее выключить скороварку и вынуть мясо. Жидкость процедить, а мясо порезать на мелкие части.
  4. В завершении на дно тарелки выдавить чеснок и насыпать немного черного перца. Сверху поместить мясо, потом залить все бульоном. Теперь остается положить продукт на полочку холодильника и дождаться полного его застывания. Приятного аппетита!

Источник: http://ladym.ru/publ/recepty_kulinarii/kholodec_iz_svinykh_khvostov/3-1-0-7078

Как приготовить свиные хвосты быстро и вкусно?

» Кулинария »

Вопрос знатокам: ..что можно приготовить из свинных хвостов Всего 3 шт., но очень жирные))) Спасибо заранее!

С уважением, марина шнайдер

Лучшие ответы

обжарить лучше всего и с картошечкой.. . под водочку хорошо уйдут!

Елена Горбикова*Бородулина:

Славный холодец получится!!!

потушить с луком, томатами, чесночком.
кто-то любит убрать косточки, а я не убираю-в них самый прикол ))

Солянку можно — кислая капуста «уберёт»привкус жира .

пожарить и с пивом потребить

Ужас! На сколько ж себя не любить нужно, чтобы хвосты есть.

Тут на одну девочку напали, что супы с пакетов-это яд.. А хвосты-нормально ((((((((

Если вы любитель клизм- то не вредно!

Классический мексиканский «похмельно-праздничный» суп «Менудо» со свиными хвостами. Это блюдо мексиканцы обычно готовят на Рождество и Новый год. 3 л воды. (если хвостов не много, возьмите 2 л воды и соответственно слегка умеьшите все пропорции).

Свиные хвосты, 5 луковиц, 3 больших головки чеснока, белая фасоль, острый красный перец (2 стручка с семечками или 2-3 чайн ложки сухого молотого) , ореган, кинза, сельдерей — всей зелени по половине пучка, 2 лимона или лайма, соль по вкусу. Этот суп должен быть хорошо посолен.

Замочите на ночь фасоль (1 стакан сухой фасоли, можно пол-стакана) , и потом просто ее сварите до полуготовности (варите примерно полчаса) .

Разрубите хвосты и дайте воде закипеть. В кипящую соленую воду пложите хвосты и варите 2 -2.5 часа на медленном огне под тяжелой крышкой. Избыточный жир из бульона уберите ложкой. Выньте хвосты и разберите от косточек, как на холодец. В бульон положите нашинкованные лук и чеснок, зелень и белую фасоль. Варите еще полчаса. Если фасоль у вас из банки — добавьте ее в самом конце, вместе с разобранными от костей хвостами и поварите 5-7 минут. Все.

Суп «Менудо» готов. В тарелки положите по дольке лимона и выдавите свежий чеснок, присыпьте рубленой кинзой. Успех вам обеспечен, особенно на следующий день после праздника и у мужской части населения)) . В принципе, русский холодец, грузинский хаш, польский суп «фляки» и мексиканский менудо — блюдо схожие. Единственное, что холодец едят соответственно холодным. Кстати, сли менудо постоит в холодильнике — будет холодец на мексиканский манер.

Приятного аппетита!

Холодец.

Берём разное мясо ( я всегда мешаю разные сорта мяса так холодец получается вкуснее) . 3 свиных хвоста, 3 куриных окорочка. (ещё обычно ложу индюшачьи шеи, свиные рёбра. ) Заливаем мяса холодной водой и ставим на огонь, когда закипит снимаем накипь, добавляем по вкусу соль, перец горошком, луковицу, морковь, лавровый лист. Уменьшаем огонь, мясо должно по тихоньку кипеть, и варим 5-6 часов, пока мясо не будет отходить от костей. Дастаём мясо даём ему остыть. Пока остывает мясо, делаем бульон.

В бульон добавить чёрный молотый перец, 3-4 зубчика чеснока, и закрываем крышкой, даём бульону настояться. Пока бульон настаивается, разделываем мясо, отделяем его от костей, режем на мелкие кубики и ложем в большую чашку. теперь процеживаем бульон. чтоб в нём не чего не осталось, бульон должен быть прозрачный и выливаем его в мясо, перпмешиваем, пробуем на соль и перец, если не хватает то добавляем е перемешиваем, Теперь разливаем холодец по чашечкам и ставим в холодильник до застывания.

Перед подачей на стол опускаем на минутку в кипяток и переворачиваем на плоскую тарелку.

Приятного аппетита!

Свиные хвостики потушить с картошкой. Порезать небольшими кусочками, обжарить до легкой корочки, добавить измельченые овощи, лук, перец, морковь, приправы по вкусу, жарим минут 5.

Добавить томатную пасту или томаты, залить примерно пол стакана кипятка и тушить на небольшом огне минут 30-40, до мягкости, когда кожа и мясо станут совсем мягкими добавить порезаный небольшими кубиками картофель и до готовности.

А еще лучше всего свинина сочетается с капустой, особенно кислой)) если вы любите капусту, можно потушить отдельно свинину с овощами и тушену капусту. На мой вкус, так как мясо у хрюши сладковатое, тменно квашенная, кислая капуста подходит к ней лучше всего)))

ответ

Это видео поможет разобраться

Ответы знатоков

Так же, как и уши, и ноги.. . Помыть, почистить, отварить в подсоленной воде. А дальше делай с ними, что угодно. Салаты, или так ешь. Добовляй в них, чего-то, или их во что-то

обычно — сначала надо поймать свинью за хвост потом отрезать ей хвост очистить от шелухи посыпать соль перец по вкусу лавровый лист и в духовку — а свинью без хвоста можете отпустить — хотя это не ящерица другой у неё не вырастет =)

Просто почистить, промыть и добавить в кастрюлю, где Вы уже варите например говяжьи хвосты для холодца, Ваш холодец получится более вкусным, только почаще жир снимайте в кастрюле. Просто варить их вам придется долго. чтоб они стали сьедобными, и в любом случае при долгой варке получится холодец из хвостиков

обмазываешь горчицей + майонез или сметана +чеснок, перец, соль. маринуешь часа 2. затем на противень и в духовку вместе с маринадом. вкусно.

можно сначала в соевом соусе мариновать+чуть лимона+чеснок. затем обмазать майонезной массой.

Обычну использую для приготовления холодца. Замачиваю на 30 минут. Сливаю воду. Затем еще раз хорошенько промываю под струей хол. воды. Ну естественно заранее разрезаю на части. А затем в кастрюлю и на огонь. Добавляю 1 крупную морковку. 2 чищенные луковицы, лаврушку и перец. Варю около 2,5 часов.

За полчаса до готовности солю. Затем морковку достаю и лук .Отделяю мясо, которое не откипело. И по тарелочкам. Морковка пойдет на украшение. Варю яйца. Режу пополам. и тоже в тарелочки. А сверху веточку петрушки или укропа.
Так же можно хвосты использовать и для варки супа. Но все на любителя.

ВАЧЧИНАРА 2 кг свиных или говяжих хвостов, 2 кг репчатого лука, 1,5 кг помидоров, 5 зубчиков чеснока, 0,5 л сухого красного вина, 200 г оливкового масла, соль, перец (по вкусу) . Хвосты вымыть, почистить, нарезать на куски, приправить солью, перцем и жарить на сковороде на оливковом масле 15-20 минут. После этого выложить в кастрюлю, туда же добавить обжаренные лук, чеснок и очищенные от кожуры помидоры. Все это залить сухим красным вином и тушить на маленьком огне 50-60 минут.

Подавать с жареным картофелем, запивать красным сухим вином.

Если вы их используете для холодца-то со всеми мясными продуктами для холодца минимум часа4.Моя мама любила так есть вареные хвосты-то часа 2.Можно и больше-они будут очень мягкими. Не забудьте горчичку и перец, когда будете есть!

на холодное то часов 5,а так 2 часа

меня интересует, сколько варить уши))

Источник: https://dom-voprosov.ru/kulinariya/kak-prigotovit-svinye-hvosty-bystro-i-vkusno

Свиные хвосты — Вкусняха

Отбивные из свинины – это универсальное блюдо, которое можно приготовить не только для семейного ужина, но и подать к праздничному столу.

Отбивные с грибами и сыром

Из этой статьи вы узнаете рецепт свиных отбивных на сковороде, а также некоторые секреты их приготовления.

Классический рецепт

Блюда из свинины любят за нежный вкус, сочность, а также простоту приготовления. Если вы хотите порадовать близких вкусным ужином, то особое внимание обратите на подготовку мяса. Как приготовить отбивные из свинины, читайте ниже:

  • Мясо нарежьте на порционные куски, затем положите их в полиэтиленовые пакеты и отбейте кухонным молотком с двух сторон.
  • Подготовленную свинину натрите смесью соли, молотого перца и чеснока. Затем намажьте куски горчицей и оставьте их мариноваться при комнатной температуре на один час.
  • Раскалите сковороду, влейте в нее немного масла и выложите мясо. Когда куски покроются хрустящей корочкой, убавьте огонь и доведите блюдо до готовности.

Обратите внимание на то, что сковороду необходимо сначала сильно разогреть.

В этом случае мясо будет «запечатано», и сок из него не вытечет.

Отбивные в кляре

Чтобы мясо получилось сочным и вкусным, его следует правильно подготовить.

Вкусные свиные ребрышки: простые рецепты

Прежде всего режьте его поперек волокон и не слишком толсто (примерно один сантиметр). После этого каждый кусок нужно как следует отбить кухонным молотком с обеих сторон. И, наконец, не забудьте о маринаде, который можете приготовить по своему усмотрению. В нашем случае рецепт свиных отбивных на сковороде будет следующим:

  • Подготовленное мясо натрите солью и перцем, а затем обжарьте его на сковороде с двух сторон.
  • Для кляра смешайте вместе пять желтков с одним стаканом молока, стаканом муки, солью и перцем. Белки взбейте отдельно в густую пену, а после этого соедините их с тестом.
  • Отбивные обмакните в кляр, а затем обжарьте до готовности на разогретой сковороде.

Готовое блюдо подавайте к столу с тушеными или свежими овощами.

Отбивные с сыром

Это вкусное и оригинальное блюдо готовится очень.

Как приготовить

Читайте рецепт свиных отбивных на сковороде и беритесь за дело вместе с нами:

  • Нарежьте, отбейте и замаринуйте мясо (по количеству человек).
  • Твердый сыр натрите на мелкой терке и смешайте его с измельченной зеленью.
  • С помощью ножа сделайте в каждом куске надрез в виде кармашка, а затем наполните его начинкой. Скрепите мясо зубочистками.
  • Разогрейте сковороду, налейте в нее немного масла, а затем обжарьте отбивные на сильном огне. Когда свинина подрумянится, нагрев можно ослабить и довести блюдо до готовности на слабом огне.

При желании вы можете дополнить отбивные с сыром любыми другими ингредиентами.

Например, грибами, овощами или фруктами.

Свиные отбивные, фаршированные ананасами

Сочетание «мясо и фрукты» не способны оставить равнодушными даже самых взыскательных критиков, поэтому данный рецепт подойдет для любого праздничного стола.

Как приготовить отбивные с ананасами читайте ниже:

  • Подготовьте порционные куски из свиной грудинки или лопатки, отбейте их, а затем сделайте в середине каждого глубокий надрез.
  • Ломтики консервированного ананаса вложите в получившиеся «карманы» и закрепите их зубочистками.
  • Смешайте для маринада по 100 граммов меда и ананасового сока с ложкой горчицы. Залейте смесью мясо и оставьте его в покое на один час.
  • Разогрейте сковороду и обжарьте на ней мясо до румяной корочки. После этого переложите отбивные в форму для запекания и отправьте их в разогретую духовку.

Не забывайте все время поливать мясо выделившимся соком.

Когда блюдо будет готово, сразу же подавайте его к столу.

Отбивные с яблоками и медом

Еще одно замечательное сочетание вкусов обязательно понравится вам и вашим близким. Рецепт свиных отбивных на сковороде:

  • Подготовьте куски свинины, отбейте их, натрите молотым перцем и солью. Через некоторое время разогрейте сковороду и обжарьте на ней мясо с двух сторон до румяной корочки.
  • Два яблока очистите от кожуры и нарежьте кружочками. Обжарьте фрукты на той же сковороде, что и мясо.
  • На сковороду положите отбивные, поверх них уложите яблоки. Две ложки меда разведите с третью стакана воды, а затем залейте полученной смесью мясо.Тушите блюдо до готовности на среднем огне под закрытой крышкой.

Перед подачей полейте свинину соусом.

Свиные отбивные с овощами

Как известно, мясо лучше всего усваивается организмом, если употреблять его со свежими или тушеными овощами.

Что Вы думаете по этому поводу?

Поэтому мы предлагаем вам обратить внимание на данный рецепт. Приготовить отбивные из филе очень просто:

  • Сладкий болгарский перец нарежьте соломкой, а помидоры кружочками.
  • Одну луковицу очистите и очень мелко порубите.
  • Твердый сыр натрите на крупной терке.
  • Свинину (шею или лопаточную часть) нарежьте порционными кусками, отбейте, натрите солью и перцем, намажьте тонким слоем горчицы. Оставьте мясо мариноваться на некоторое время.
  • Обжарьте отбивные на сковороде, а затем переложите его на противень, застеленный пергаментом.
  • Каждый кусок посыпьте перцем, луком, выложите на них помидоры и смажьте майонезом.Посыпьте мясо тертым сыром и готовьте его в разогретой печи полчаса.

Вкусные отбивные подавайте горячими на листьях свежего салата с жареным или вареным картофелем.

Отбивные из свинины «Праздничные»

Это блюдо прекрасно подойдет для праздничного стола, а для его приготовления вам не понадобится много времени или усилий. Читайте рецепт свиных отбивных на сковороде, а затем попробуйте приготовить их самостоятельно:

  • Свинину нарежьте одинаковыми кусками, а затем отбейте молотком достаточно тонко.
  • Для маринада смешайте полторы столовых ложки меда с тремя чайными ложками горчицы.
  • Натрите куски специями, солью и смажьте соусом. Сложите отбивные друг на друга и оставьте мариноваться пару часов.
  • Разогрейте на огне сковороду, влейте в нее немного масла, а затем обжарьте на нем мясо с двух сторон.
  • Пергамент постелите на противень, выложите на него отбивные плотно друг к другу.Выложите на мясо помидоры, нарезанные кружочками, и посыпьте его измельченным сыром.

Когда блюдо будет готово, подавайте его к столу горячим с вашим любимым гарниром. Например, это может быть салат из свежих (тушеных) овощей, жареный картофель или отварной рис.

Источник: https://vkysnjaha.ru/svinye-xvosty.html

Хвост свиной. Калорийность, польза и вред. — ВашВкус

  • /system/ingredients/images/images/53dd/4e6d/7661/7370/6caa/0400/gal/2b6561475a1cad226600f23541b6fe.jpg?1407012458
  • /system/ingredients/images/images/53dd/4e6d/7661/7370/6cab/0400/gal/pork-tail.jpg?1407012460
  • /noimage/ingredient/thumb.png

Свиная туша состоит из многих лакомых частей — вырезка, шея, ребрышки. Однако, первое, что отрезают у туши при разделке ее на собственном подворье — свиной хвост. При этом в многих деревнях есть традиция съесть его сразу же, с солью.

Закопченный горелкой или соломой, хвост при этом находится в состоянии полуготовности и имеет неповторимый вкус. Но не все поддерживают эту традицию, к тому же при промышленной обработке свинины хвосты являются такой же частью туши, как и все остальное.

Как правило, вместе с ножками и головой его относят к субпродуктам, из которых можно готовить холодец или салтисон. Но свиной хвост может быть и совершенно самостоятельным блюдом. У многих народов маринованные или копченые хвосты являются коронными блюдами национальной кухни.

 

В свиных хвостах содержится много коллагена и эластина, так же хвост является источником желатина, поскольку состоит из хрящей, соединительной ткани и шкуры. Жира в хвостах не много, поэтому бульоны и соусы на основе свиных хвостов получаются наваристыми, но не жирными. 

Польза хвоста свиного

Благодаря большому количеству коллагена и эластина, свиные хвосты, а точнее отвар из них, очень полезны при травмах и переломах. Они способствуют быстрому срастанию костей и заживлению ран. Кроме того, в хвостах много разных витаминов и микроэлементов. Витамины группы В и магний, способствуют здоровью нервной системы. Витамин РР способствует оздоровлению нервной системы. Медь, фосфор и марганец так же полезны и нужны организму человека.

Вред и противопоказания

Противопоказаниями к употреблению свиных хвостов может служить индивидуальная непереносимость свинины и лишний вес, ведь это очень калорийное блюдо.

Источник: https://vashvkus.ru/ingredients/svinoi-khvost

Как Приготовить Холодец — вкусные рецепты холодца и секрет приготовления. ⋆ Страница 3 из 3

Приготовление:Тщательно промыть свиную голову, удалить глаза и язык. Для приготовления холодца половину свиной головы лучше всего разрезать на 3-4 части. Выложить мясо в большую кастрюлю, залить водой и на сильном огне довести до кипения. Слить воду, снова залить водой, не до конца накрыть крышкой и варить 4,5 часа.

Добавить очищенные лук и морковь, а еще через полчаса добавить специи и соль. Варить еще 30 минут. Дать готовому бульону немного остыть, после чего разобрать голову, убрав хрящи и кости. Мясо необходимо нарезать и выложить в формы для холодца, перемешав с чесноком, мелко нарубленным или пропущенным через пресс. Вареную морковь нарезать ломтиками и выложить поверх мяса. Процедить бульон и залить им мясо. Поставить в холодильник до полного застывания.

Сегодня свиной холодец подается на стол в качестве праздничного традиционного блюда, но если углубиться в историю, не всегда в России эта еда считалась достойной празднования. В богатых домах после пиршества собирались остатки мяса, заливались бульоном и настаивались на холоде – такая второсортная пища обычно подавалась слугам.

Новый вкус и изысканность холодцу придали французские повара после того, как в Россию пришла мода на все французское. Предлагаем вам приготовить весьма небанальный холодец, представляющий собой сочетание нежного желе и хрустящих хрящевых ушек. Холодец из свиных ушей – блюдо для настоящих гурманов, от которого, как говорится, за уши не оттащишь.

Такой вид холодца непременно оценят любители мясных хрящиков в любом виде.

Холодец из свиных ушей

Ингредиенты: 1 кг свиных ушей1 луковица1 морковь5 горошин черного перца3 лавровых листа2 зубчика чеснокасоль по вкусу

зелень петрушки

Приготовление:Свиные уши тщательно промыть и очистить, особенно в труднодоступных местах. Плотно уложить уши в кастрюлю и наполнить ее водой. Довести до кипения, снять образовавшуюся пену шумовкой, не до конца накрыть крышкой и варить около 3 часов. Затем добавить очищенные овощи, а за полчаса до готовности – перец горошком и лавровый лист. Посолить бульон в конце варки.

На дно форм для холодца красиво выложить нарезанную ломтиками морковь, сверху выложить нарезанные свиные уши, перемешанные с измельченным чесноком. Залить процеженным бульоном и посыпать зеленью петрушки. Поставить застывать в холодильник.

Наконец, последний в списке вариантов свиного холодца – холодец из свиных хвостиков. Многие напрасно недооценивают эту неприглядную часть туши, в то время как холодец с добавлением свиных хвостов очень быстро застывает, потому что в сухожилиях содержится очень много желирующих веществ. Так как мяса в свиных хвостах совсем мало, их лучше всего использовать с другими частями туши, например, с ножками.

Холодец из свиных хвостов

Ингредиенты:500 г свиных хвостов1 кг свиных ножек1 морковь1 луковица1 чайная ложка перца горошком2-3 зубчика чеснокасоль


Приготовление:

Свиные хвосты и ножки хорошо промыть, очистить от щетины, выложить в кастрюлю и залить холодной водой. Выждать после момента закипания 5 минут и слить воду, заменив ее на чистую. Мясо перед этим лучше всего промыть под проточной водой.

Варить под крышкой на протяжении 3 часов, после чего добавить очищенные лук и морковь. Через пару часов добавить горошины перца и варить еще 1 час. Посолить по вкусу перед окончанием варки. Снять мясо с хвостов и измельчить вместе с мясом с ножек.

Перемешать мясо с мелко нарезанным чесноком, разложить по формам и залить процеженным бульоном. Дождаться полного застывания в холодильнике и подавать.

Свиной холодец – прекрасная зимняя закуска, которая украсит ваш стол и порадует всех собравшихся за ним чудесным вкусом. Воспользуйтесь нашими советами по приготовлению свиного холодца и можете не сомневаться, что ваши близкие и друзья не раз поблагодарят вас за это блюдо.

Источник: https://vse-sovety.pro/%D0%BA%D0%B0%D0%BA-%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D1%82%D1%8C-%D1%85%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B4%D0%B5%D1%86-%D0%B2%D0%BA%D1%83%D1%81%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5/3/

Рецепт свиные хвосты | Вкусные рецепты испанской кухни

Рецепт свиные хвосты тушеные. На нашем сайте вы можете найти рецепт бычьего хвоста, рабо де торо, сегодня мы предлагаем несколько рецептов с хвостами свиными. Свиные хвосты нередко можно встретить и купить в магазине. Приготовленные подобно говяжьим, они такие же вкусные хотя на них и гораздо больше жира, и конечно гораздо меньше мяса.

Но вкус изумительный, особенно хвосты запеченные в духовке.

Ингредиенты: 

  •     1 — 2 хвоста свиньи,
  •     2 помидора,
  •     2 морковки,
  •     1 луковица,
  •     1 стебель лука-порея,
  •     1 красный перец,
  •     2 дольки чеснока,  
  •     1 бокал красного вина,
  •     1 ½ стакана воды,   
  •     Оливковое масло,
  •     Соль.

Как приготовить свиные хвосты

Вымыть и хорошо очистить, (хотя в супермаркетах можно купить очень чистые). Нарезать хвосты кусочками, отложить.
Нарезать лук, морковь, лук-порей, перец и чеснок, посолить высыпать всё в глубокую сковороду и потушить на небольшом огне в течение 15 минут приблизительно. Затем добавить тёртый помидор и готовить ещё 10 минут, до тех пор, пока помидор  хорошо потушится. Добавить в сковороду нарезанные свиные хвосты и готовить пару минут на среднем огне.


Полить вином и выпарить алкоголь на сильном огне. Затем влить воду и посолить по вкусу, если это необходимо. Когда всё закипит, накрыть сковороду и готовить 30 минут. Время будет зависеть от огня и взятой сковороды, за 10 минут до готовности попробовать блюдо.
К тушеным свиным хвостам, на гарнир, можно подать жареный картофель.

Рецепт свиные хвосты запеченные в духовке с картофелем

Ингредиенты 

  •  2 хвоста свиных (800 граммов),
  •  2-3 картофелины,
  •  Белое вино — 100 мл,
  •  50 мл растительного масла,
  •  ½ лимона,
  •  ½ ложечки перца,
  •  1-2 ложечки соли.

Как запечь хвосты свиные в духовке
 

В миске смешать масло, белое вино, сок ½ лимона, перец и соль.
 Смазать стенки и дно жаростойкой формы для духовки получившейся приправой.

 Очистить и нарезать картофель кружками толщиной 1 см., и высыпать его на дно формы.
 На уложенном картофеле разместить хвосты.
 Хорошо полить все приготовленной приправой с белым вином.
 Поставить форму в духовку, нагретую предваительно до 200ºC, на 30-40 минут (время запекания будет зависеть от размера хвостов и от духовки).
 Переворачивать хвосты каждые 15-20 минут и сбрызгивать соком образовавшимся на дне формы, запекать до образования золотистой корочки.
 Можно добавить немного воды если мясо кажется слишком сухими.

  Предлагаем ещё один рецепт со свиными хвостами.


«Колита» свиной хвост, очень распространенная тапа — испанская закуска.


Вы уже прочитали рецепт со свиными ушами, и скажете, что они почти одинаковые, есть какие-то общие ингредиенты и способ готовить их — очень похожий.

Ингредиенты:

  • 1 кг свиных хвостов,
  • ½ красного болгарского перца,
  • ½ зеленого болгарского перца,
  • 1 луковица,
  • 1 стебель лука-порея,
  • 2 дольки чеснока,
  • 2 морковки,
  • 2 зрелых больших помидора,
  • 100 мл белого вина,
  • 100 мл ароматного вина (херес),
  • ½ чайной ложечки молотого тмина,
  • Мука,
  • Майоран,
  • Молотый черный перец,
  • Перец горошек,
  •  Острый перец,
  • (розмарин, тимьян, лавр, чеснок) для варки хвоста.

Как приготовить свиные хвосты
Очистить хвосты, опалить на плите остатки щетины, если есть.
Варить хвосты, нарезанные кусочками в кастрюле с водой, веточкой розмарина, тимьяна, целыми дольками чеснока с кожицей (3 или 4), 2 листами лавра и несколькими горошинами перца. Посолить.
Варить до тех пор, пока хвосты не станут мягкими, сохранить.
Пока хвосты варятся, сделать поджарку.
В сковороду влить оливковое масло, когда оно нагреется,

добавить лук, лук-порей, перцы и морковь в таком порядке и хорошо измельченными. Оставить на несколько минут потушить.
Дольки чеснока раздавить или нарезать (по желанию), помидоры нарезать кусочками, и посолить, имея в виду, что хвосты уже варились  в соленой воде.
Тушить продолжая помешивать хорошо ингредиенты на среднем — низком огне. Помешивая добавить полложки муки, если вы хотите более густой соус, вина, молотый перец, тмин, майоран, острый перец (по вкусу, вареные свиные хвосты с процеженным бульоном варки, чтобы всё было хорошо покрытым.
Варить на медленном огне до тех пор, пока овощи не станут мягкими. По крайней мере, час.
Как только овощи будут совершенно мягкими достать кусочки хвоста и взбить блендером немного овощей, или оставить как есть, (как вам больше нравиться).
Взбитые овощи вновь соединить с кусочками хвоста и разложить по тарелкам или подавать на сковороде. Буэн провечо!


Ещё можно почитать:

< Предыдущая   Следующая >

Рецепты из свинины

Выбираем вырезку правильно

Куски должны быть розово-красного цвета и иметь влажный отлив.

Надавите на мясо, если оно легко и быстро восстановило форму, продукт свежий. Если мясо замораживалось, а потом было разморожено, то данный процесс произойдет гораздо медленнее.

Если в месте нажатия скопилась жидкость, то скорее всего, в мясе есть добавки, или оно не совсем свежее.

Приложите к мясу бумажную салфетку – если на ней осталось крупное влажное пятно, то мясо лучше не брать.

Издаваемый запах должен носить чуть сладковатый вкус, если есть иные нотки, то надо искать другой кусок.

Большой объем куска вырезки из свинины говорит о том, что это было достаточно большое, и, возможно, возрастное животное. Чем меньше куски, тем вкуснее.

Слишком тёмные куски свидетельствуют о большом возрасте свиньи, а слишком светлые — о гормонах, добавляемых для быстрого её роста.

  • Свежий кусок может храниться в отделении холодильника с температурой около нуля градусов не более трех дней.
  • Необходимо обеспечить свободный доступ воздуха, иначе мясо «задохнется».
  • В морозилке срок хранения увеличивается до полугода, повторная заморозка ухудшает вкусовые качества свинины.

Видео рецепты

4 знаменитые блюда из свинины. Рецепты из разных стран от Всегда Вкусно:

Рецепт находка! Вкуснее мяса я Не Ела. Потрясающее Горячее Блюдо На Праздник и Не только:

Идеальное Блюдо на Обед «гуляш из свинины»:

Жаркое По-Домашнему Тонкости Приготовления. Delicious Pork Stew,:

4 вкусных блюда из свинины. Рецепты от Всегда Вкусно:

Безумно вкусное мясо. «Медвежья лапа» со свининой. Отличная замена «мясо по французски»:

Потрясающее Горячее Блюдо На Сковороде:

Рецепт Жареной Свинины в соусе на сковороде (лучший рецепт):

Томлёное мясо, тающее во рту! Тушеное Мясо. Шикарное Блюдо:

Как из банального мяса и картофеля приготовить Вкусное Блюдо на обед, ужин или Праздничный Стол:

Очень вкусно Свинина с овощами на сковороде:

Попробовав раз это блюдо вы будете готовить его всегда! Вкусное мясное блюдо «Щипачки» Рецепты мяса:

Тушёное Мясо. свинина по — домашнему отменная замена шашлыков зимой:

Свинина по-корейски. Всего 25 минут и вкусный ужин готов! Рецепт от Всегда Вкусно:

Просто Вкусно — Свинина Виндалу — Рецепт — Второе Блюдо:

Что можно приготовить из свиного мяса быстро и вкусно:

Шикарный ужин! Такого вкусного мяса Вы Еще Не Пробовали:

5 рецептов блюд, которые вы захотите приготовить:

Как приготовить мягкую свинину на сковороде — про?й рецепт:

«медвежья лапа»-праздничное блюдо из свинины и картофеля.Ну очень вкусно и сочно:

6. Свинина в молоке и вине

Свинина по этому рецепту получается очень нежной и ароматной.

Тебе понадобится: 2 кг свинины, 80 мл оливкового масла, свежий розмарин, шалфей, чеснок, лавровый лист, морская соль, черный перец, 750 мл молока, 160 мл белого вина.

Приготовление: Нарежь свинину на несколько больших кусков и натри каждый солью с перцем. В объемном казане раскали оливковое масло, добавь в него травы и измельченный чеснок. Обжарь свинину с двух сторон, влей вино, выпари его наполовину и долей молоко. Когда закипит, сними с огня и отправь в духовку при 180 градусах на 2-2,5 часа.

Свинина на первое

Что приготовить из свинины? Вопрос настолько простой, что множество ответов обязательно удивят вас своей оригинальностью. Свинья в супе – это вещь! Любое первое и горячее она приправит своим ароматом, который прекрасно и созвучно «заиграет» с чесночком и черным перцем. А если говорить о зиме и осени, так лучше свинины ничто не сделает супец нажористым и густым.

8. Чебуреки со свининой

Ты удивишься, но сочные чебуреки со свининой очень легко приготовить в домашних условиях!

Тебе понадобится: 500 г свинины, 800 г муки, 250 мл воды, 1 яйцо, 2 луковицы, зелень, масло, специи.

Приготовление: Замеси тесто из муки, соли, яйца и холодной воды, как на пельмени. Приготовь фарш из свинины с луком и зеленью, приправь, добавь немного воды и оставь все на 15 минут. Раскатай тесто и вырежи тонкие кружочки, сформируй чебуреки и обжарь в большом количестве масла.

Отбивные из мяса и картошки

Для блюда подготовить: корейку – 1кг; майонез – 150 г; картошку; луковицу – 2 шт.; твёрдый сыр – 300 г; брынзу; растительное масло.

Приготовление:

  1. Корейку порезать толщиной в 2 см, отбить, посолить. Луковицу мелко пошинковать, картофель – пополам, потом дольками, сбрызнуть маслом, поперчить.
  2. Лук перемешать с майонезом, добавить 4 часть твёрдого сыра, влить немного воды, опять помешать.
  3. Каждую отбивную обжарить на сковороде, по 1 мин. с каждой стороны, чтобы запечатался сок.
  4. Противень смазать маслом, выложить первый слой – картошку, затем брынзу, отбивные. Залить заправкой из лука, майонеза, сыра.
  5. Готовить 45 мин., при 200°. За 15 мин. до готовности посыпать оставшимся сыром, довести до готовности.

«Знать!» Блюдо можно дополнять разными овощами, грибами, ананасами. Свинину заменять говядиной, курицей, вместо отбивных использовать фарш.

№11. Поджарка из свинины

  • масло сливочное — 50 гр.
  • имбирный корень — 10 гр.
  • лук, морковка — по 1 шт.
  • мякоть свиная — 0,9 кг.
  • мясной бульон — 0,7 л.
  • мука — 40 гр.
  • сок томатный — 240 мл.
  • приправы

Вкусная и мягкая свинина готовится на сковороде достаточно просто. Тушёное мясо кусочками с подливкой вам точно понравится.

1. Вымойте имбирный корень и тонко нашинкуйте кружками. Отправьте обжариваться в масле. Отложите заготовку в сторону.

2. Порубите мясо небольшими кубиками и отправьте обжариваться в то же масло, где томился имбирь.

3. Растопите сливочное масло и всыпьте муку. Аккуратно вымешайте. Томите на ленивом огне ещё 6 минут.

4. Введите к мясу горячий бульон. Томите компоненты до загустевания. Параллельно измельчите овощи и приготовьте зажарку.

5. Примешайте к овощам томатный сок, приправы и имбирь. Продержите на ленивом огне ещё несколько минут.

6. Влейте зажарку к мясу и вымешайте. Накройте крышкой и продолжайте томить до полного приготовления

Домашняя колбаса из свинины

Для приготовления домашней вареной колбасы можно использовать технологию с предпосолом мяса или классическую с посолом мясного фарша с последующим созреванием. Все расчеты в рецепте приведены на 1 килограмм продуктов….

Свиные хвостики в сметанно-чесночном соусе Делюсь простым и дешевым блюдом — Вкусно с Любовью

Танцы от плиты и до компа!!!

(из книги «Дневник провинциала в Петербурге») «Из целого леса бессмыслиц, которыми переполнена заметка почтенной газеты, выделяется только одна светлая мысль: нужно обращать внимание русского общества на пройденный им славный путь, но не следует делать никакой критической оценки этому пути. Эта мысль справедлива уже по тому одному, что не все вкусы одинаковы, а следовательно, трудно угадать, кому из что нравится. У всякого свой вкус: кто любит дыню, а кто арбуз, а кто — свиной хрящик.

Обычно готовила по простенькому рецепту, отварные и затем обжаренные хвостики. Но недавно познакомилась с рецептом тамара агапитова. Решила повторить. Получились необыкновенно вкусные хвостики в сметане.

Свиные хвосты наряду с другими субпродуктами среди знатоков высоко ценятся не только за свои вкусовые качества, но и богатый химический состав. В частности, именно свиные хвосты могут похвастаться высоким содержанием таких важных для человека веществ, как коллаген и эластин. Неспроста полагается, что бульон на основе свиных хвостов очень полезен в некоторых случаях – особенно его рекомендуют употреблять после переломов, что способствует быстрому
срастанию костей. Кроме того, довольно часто их используют для приготовления холодца – необходимая повышенная вязкость этого продукта достигается за счет желирующей способности свиных хвостов.

Ингредиенты:

Хвостики поросячьи молоденькие -1 кг, ( у меня втрое меньше),

Лук репчатый -4 шт. ( я взяла 1шт),

Сметана 30% жирности-400 г ( я взяла 100г),

Лавровый лист -1 шт.,

Перец душистый -8 горошин,

Чеснок-3 зубчика,

Соль по вкусу.,

Перец черный по вкусу.

Масло растительное -4 ст. лож.,

Мука -1 ст. лож.

Хвосты у нас свиные. Моем, чистим, складываем в кастрюлю и отправляем вариться на 1час или1,5 часа.

За час до конца варки добавляем соль, лавровый лист, душистый перец. хвостики обжариваем. Лук чистим и нарезаем полукольцами. Лук отправляем на сковороду и слегка пассеруем.Сваренные и обжаренные хвостики перекладываем к луку.

В мисочку наливают воду, добавляют муку и венчиком разбиваем комочки.Содержимое выливаем в сковороду с хвостиками. Добавляем сметану.

Перемешиваем, солим, перчим и оставляем на 5 минут для соединения вкусов. Затем хвостики вытаскиваем из соуса и едим с любым гарниром который нравится, мне нравится с капустой, с луком, с горчицей и хреном.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Подписаться

Свиные уши по-корейски рецепт с фото

Свиные уши по-корейски — прекрасная холодная закуска с пряным ароматом и интересным вкусом. Давайте окунемся в корейскую кухню и приготовим маринованные свиные уши. Готовить их совсем не сложно, а стоимость исходных продуктов вас приятно удивит.

Уверена, многим приходилось на рынке проходить мимо рядов с корейскими закусками. Помните, как закрывали глаза и втягивали обалденный запах моркови, баклажанов, грибов и много другого, приготовленного по-корейски? Ну вот, оказывается, не одна я такая.

Но закуски эти, к сожалению, довольно дорогие. Часто покупать не получается.

Корейский деликатес 

Решила, во что бы то ни стало, научиться готовить, в первую очередь, свиные ушки по-корейски. Получилось с первого раза. С уверенностью могу сказать, что это не просто закуска к пиву или водке, как многие думают. Это настоящий деликатес, который в моей семье стал появляться даже на праздничном столе. Гости всегда в восторге. Свиные уши по-корейски «улетают» в первую очередь.

Теперь не только холодное готовлю из свиных ушей, но и корейскую закуску. И довольно часто, ведь для ее приготовления особо ни времени, и усилий не нужно. Да и в плане денежных затрат она достаточно экономна.

Ингредиенты для свиных ушей по-корейски

  • Уши свиные — 2 шт.
  • Соевый соус — 2 ст. л.
  • Сахарный песок — 0.5 ч.л.
  • Приправа для моркови по-корейски — 2 ст. л.
  • Красный острый перец (по желанию) — 0.3 ч.л.
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Уксус яблочный — 2 ст. л.
  • Масло растительное — 0.5 ст.

Рецепт свиных ушей по-корейски

  1. Заливаем свиные уши холодной водой и оставляем вымачиваться их не менее 1 часа.

  2. Через час уши необходимо под проточной горячей водой тщательнейшим образом вымыть.

    Надрезаем, чтобы вычистить их в труднодоступных местах. Все, что нам не нравится, соскабливаем острым ножом. Если где-то еще остался ворс, его можно убрать, подержав немного над открытым племенем. Убираем все темные места. Ушки должны быть белыми.

  3. Чистые, вымытые уши заливаем водой и ставим вариться.

    По желанию можно добавить 3-4 штуки лаврового листа, парочку горошин черного перца.

    Варим 2 часа. За 30 минут до окончания варки в воду добавляем соль.

  4. Через 2 часа бульон сцеживаем.

    Не выливаем его, он получается довольно вкусным. На бульоне можно что-то приготовить.

    Готовность ушек проверяем ножом или вилкой. Если свободно входит, ушки сварились. Оставляем их остывать.

  5. Остывшие ушки нарезаем полосками толщиной примерно 0,5 см.

  6. К нарезанной мясной соломке добавляем сахар и соевый соус.

  7. Далее к ушкам отправляем приправу для корейской моркови и, для любителей острого, буквально на кончике ножа красный острый перец.

  8. Далее выдавливаем через пресс чеснок и также добавляем его к мясной соломке.

  9. Теперь добавляем яблочный уксус, и все ингредиенты хорошо перемешиваем.

    На этом этапе можно попробовать то, что у нас получилось, и уже по своему вкусу отрегулировать. Может быть, кому-то покажется мало соли или кислоты.

  10. И последний штрих.

    Нагреваем растительное масло и в горячем виде добавляем его к ушкам. Еще раз хорошо перемешиваем. И отправляем в холодильник чтобы они замариновались, минимум на сутки.

  11. Свиные уши по-корейски готовы!

Приятного аппетита!

Рецепт свиных хвостов южного стиля

Спасибо, я всегда готовлю свиные хвосты. Только после точки кипения дайте остыть и удалите все косточки. Я добавляю в пакет бэби-лимы крупно нарезанный лук одну чайную ложку. чеснок и черный перец. Кукурузный хлеб отлично подходит. Я обычно замораживаю пару контейнеров и использую их как гарнир еще на один день.

Отличная идея Я из Карибского бассейна, и мы остановимся на части кипячения. Это отличный рецепт, таких рецептов должно быть больше.

Отличный рецепт Я подал его с зеленью репы и кукурузным хлебом.Я отправил фото, так что ищите, чтобы оно появилось sooon

Очень хорошо !! С высоким содержанием жира, так что не делайте это регулярной привычкой, но они потрясающие. Я посыпал их небольшим количеством приправы каджун, прежде чем положить их в духовку, и я не мог перестать есть их, хотя знал, что должен!

Я не знал, что делать с чесноком, поэтому варил его вместе с хвостиками. Хвостики выглядели точно так же, как на картинке, но мясо не имело вкуса. Не знаю, как улучшить вкус.

У меня никогда раньше не было свиных хвостов. Я вижу их в магазине, и друг делает Stone Stew и включает их вместе с другими «штуками». Я думаю, что у меня это будет вместе с моими черными глазами и воротником на Новый год. Керин, ты настоящая нубийская душа со своими рецептами. Держите их!

Я даже добавил ДОПОЛНИТЕЛЬНУЮ приправу, но она все равно была безвкусной; несмотря на то, что это было странно хорошо.

Это отличный рецепт, и хотя я точно не приготовил этот рецепт, я всю жизнь ел косички.Я обычно поднимаю их на новый уровень восхищения во время жарки, полируя их сладким и острым соусом для барбекю, пока они не станут мягкими, как вилка; чередуя их накрытие и раскрытие с каждым добавлением соуса каждые тридцать минут до готовности. Подавайте с капустой, зеленью, сыром и кукурузным хлебом, и вы получите пощечину за то, что не приготовили это раньше. Это также работает со свежими скакательными суставами ветчины, но косички потрясающие.

Я пробовал этот рецепт, потому что он казался наиболее близким к тому, что использовал мой дед, но вместо основных приправ я добавил немного дистиллированного тимьяна уксуса и чесночного порошка.Плюс больше соли и измельченного перца, чем указано в исходном рецепте. Также вместо этого я использовал мультиварку. Получилось идеально !!!

Зелень колларда из свиного хвоста — The Washington Post

Этот рецепт был вдохновлен зеленью, подаваемой в McMillan Bar-B-Que в Мобиле, штат Алабама, где секретный ароматизатор — копченый свиной хвост. Здесь Джим Шахин предлагает варианты на выбор мяса; добавление его в жидкость для приготовления пищи до того, как зелень войдет в состав, усиливает аромат зелени и ее ликера.

Подавать с кукурузным хлебом для впитывания ликера.

Make Ahead: Зелень можно хранить в холодильнике за 4 дня.

Порций: 2 4 8 12

4

Протестированный размер: 4 порции; делает от 2 1/2 до 3 стаканов

Ингредиенты

  • 2 литра воды

  • 8 унций копченого мяса, например, свиного хвоста, окорока или шеи индейки; или бекон, нарезанный квадратами 1/2 дюйма

  • Около 1 фунта зелени

  • 2 зубчика чеснока, тонко нарезанных

  • 1/2 маленькой луковицы, тонко нарезанной

  • 1 чайная ложка яблочного уксуса

  • 1 чайная ложка соли или больше при необходимости

  • 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца или больше при необходимости

  • 1 или 2 капли острого перечного соуса (необязательно)

Указания

Доведите воду до кипения в кастрюле на среднем или сильном огне, затем добавьте копченое мясо по вашему выбору, целиком (если вы не используете бекон, который разрезается на кусочки).Уменьшите огонь до среднего или средне-слабого, чтобы жидкость почти не пузырилась; варить 45 минут, снимая пену, образующуюся на поверхности.

Тем временем переложите зелень капусты в дуршлаг или миску. Промойте их 3 раза, чтобы убедиться, что весь песок сошел. Зелень держите вертикально, затем оторвите листья от стеблей, выбросив последние. Сложите листья стопкой, затем разрежьте их на квадраты размером 2,5 см.

Добавьте в кастрюлю зелень, чеснок, лук, яблочный уксус, чайную ложку соли, 1/2 чайной ложки перца и острый перечный соус (по вкусу), если используете; увеличьте огонь до средне-сильного, чтобы довести его до кипения, затем уменьшите огонь до среднего или средне-слабого и варите от 30 до 45 минут, в зависимости от того, насколько нежная вам нравится ваша зелень.

Измельчите копченое мясо и оставьте его в зелени, если хотите, или выбросьте. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу. Подавать теплым.

Источник рецепта

От обозревателя Smoke Signals Джима Шахина.

Проверено Эндрю Сиккенга.

По электронной почте вопросы в отдел питания.

Присылайте вопросы в отдел пищевых продуктов по адресу [email protected] .

шагов по приготовлению отмеченного наградами свиного хвоста в соусе барбекю

Свиные хвосты в соусе барбекю

Привет всем, на этот раз мы даем вам свиные хвосты в соусе барбекю, рецепты блюд, которые легко усвоить.Мы поделимся с вами рецептами, которые вы ищете. Я делал это много раз, и это так вкусно, что вы, ребята, будете в восторге.

Хвостик свиной в соусе барбекю МОЯ ВЕРСИЯ. ЛУЧШАЯ ЧАСТЬ, ЧТОБЫ НАСЛАДИТЬСЯ ЕЕ ВСЕГДА, ХВОСТОМ. Используя сок лайма или лимона, вымойте соленые кусочки хвостика и ополосните прохладной водой.

Свиные хвосты в соусе барбекю — один из самых популярных продуктов питания на Земле. Ежедневно им наслаждаются миллионы. Это легко, быстро, вкусно.Свиной хвост в соусе барбекю — это то, что я любила всю свою жизнь. Они прекрасны и выглядят фантастически.

Чтобы начать с этого рецепта, мы должны подготовить несколько компонентов. Вы можете приготовить свиной хвост в соусе барбекю, используя 5 ингредиентов и 4 этапа. Вот как это приготовить.

Ингредиентов, необходимых для приготовления свиного хвоста в соусе барбекю:
  1. Получите 1 маленький stlc корицыK
  2. Получите 3 маленьких звездчатого аниса
  3. Купи 2 стакана любого соуса для барбекю
  4. Налейте 1/2 стакана воды
  5. Получите 2 больших бычьих хвоста или свиной хвост

Добавьте свой любимый соус барбекю и подавайте.Они сочные и хрустящие, с удобными встроенными хрящевыми ручками. Специальное оборудование * большая кастрюля для бульона Свиная вырезка отлично подходит для приготовления пищи — она ​​быстро готовится, подходит для многих приготовлений и стоит относительно недорого. (Часто его запечатывают в упаковках по две штуки. Перед маринованием или приготовлением на гриле обязательно удалите серебристую шкурку или излишки жира.) Эта версия, в которой представлены консервированные чипотли в соусе адобо, впитывает аромат во время приготовления.

Инструкции по приготовлению свиного хвоста в соусе барбекю:
  1. в сковороде с масляно-коричневой косичкой с палочкой корицы и звездчатым анисом
  2. добавить соус барбекю и хорошо перемешать, затем добавить воду, довести до кипения
  3. перевод в предварительную плиту на высокой скорости на 30 минут
  4. положить на противень и выпекать при 160 C в течение 15 минут, пока соус не загустеет, затем подавать на стол.

Нагрейте большую кастрюлю с бульоном и добавьте масла.Доведите масло до средней температуры и поджарьте свинину порциями. Убирайте между каждой порцией, чтобы свинина действительно подрумянилась. Пока отложите свинину. Во многих этнических рецептах используются хвостики.

Выше приведены советы о том, как приготовить на ужин свиной хвост в соусе барбекю, очень просто приготовить. Выполняйте этапы приготовления надлежащим образом, успокойтесь и используйте свое сердце, тогда ваше приготовление может быть восхитительным. На этом веб-сайте есть множество рецептов, которые вы можете попробовать. Пожалуйста, узнайте, что вам нужно.Тем, кому нравится этот рецепт, поделитесь им с друзьями. Приятное приготовление пищи.

Как приготовить жареные свиные хвосты «Рецепты мяса :: WonderHowTo

Diva Dan предлагает вам простой урок о том, как запекать свиные хвосты. Помните, что мясо свиного хвоста может стать очень жестким, поэтому готовить его нужно медленно. Начните с приготовления соуса, чтобы свиные хвосты варились на медленном огне около двух часов. В миске смешайте кукурузный сироп (от 3/4 стакана до стакана), отвар (от 1/4 до 1/3 стакана), Уорчестерширский соус (от 1/4 до 1/3 стакана) 2. чайные ложки имбиря и 1 столовая ложка сухой горчицы.Чтобы было остро, можно добавить немного острого соуса. Для дополнительного вкуса вы можете добавить другие соусы, например, барбекю или сливовый соус. Смешайте и поместите в холодильник. Затем доведите до кипения на 3/4 полной кастрюли воды, приправленной солью и перцем. Добавьте сухой перец чили и свиные хвосты. Тушить хвосты около часа и снимать жир, пока закипает. Это уменьшает количество жира и в то же время делает мясо нежнее. Через час накройте кастрюлю крышкой и продолжайте варить. Примерно через час слейте воду с хвостов и дайте им остыть.Когда они остынут, нарежьте их на три части. Теперь возьмите свиные хвосты и положите их в приготовленный вами соус. Убедитесь, что ваша духовка предварительно нагрета примерно до 350 градусов. Запекайте хвосты с соусом в закрытой форме для запекания примерно полтора-два часа. Наконец снимите крышку и продолжайте жарить еще около получаса. Теперь они готовы для вас.

Пожалуйста, включите JavaScript, чтобы посмотреть это видео.

Хотите освоить Microsoft Excel и вывести свои перспективы работы на дому на новый уровень? Начните свою карьеру с нашего пакета обучения Microsoft Excel Premium A-to-Z из нового магазина гаджетов и получите пожизненный доступ к более чем 40 часам инструкций от базового до расширенного по функциям, формулам, инструментам и многому другому.

Купить сейчас (97% скидка)>

Другие интересные предложения, которые стоит посетить:

Рецепт копченых свиных хвостов | Расчет питания

Результаты листинга Рецепт копченых свиных хвостов

Рецепт свиных хвостов в южном стиле Все рецепты

5 часов назад Многие этнические рецепты используют свиные хвосты. Они великолепны в качестве мясного блюда с зеленью репы, черноглазым горошком или вареной капустой. Мой рецепт готовит хвосты дважды…

Рейтинг : 5/5 (20)

Общее время: 3 часа 15 минут

Категория: Мясо и птица, свинина

Калорийность: 408 на человека обслуживающий

1 .Поместите свиные хвосты в большую кастрюлю с бульоном и залейте достаточным количеством воды. Накройте кастрюлю крышкой и доведите до кипения. Варить 10-15 минут. Слейте воду и очистите горшок от мусора, затем верните хвосты в горшок и залейте холодной водой. Снова доведите до кипения и приправьте луком, хлопьями красного перца и солью. Варить около 2 часов, или пока хвосты почти не развалятся.
2 . Разогрейте духовку до 190 градусов Цельсия. Выстелите сковороду алюминиевой фольгой.
3 .Слейте воду из свиных хвостов и поместите их на противень. Отвар из хвостов можно использовать для приготовления зелени репы, капусты или синеглазого горошка.
4 . Жарьте хвосты от 30 до 40 минут, пока они не станут шипеть, а кожа не станет коричневой. Будьте осторожны, открывая дверцу духовки. Дайте хвостам остыть и подавайте с любимыми гарнирами.

Показать еще