Готовим быстро вкусно и без мяса: Блюда без мяса пошаговые видео рецепты на Всегда Вкусно!

Gordon Ramzi

Gordon Ramzi Перейти к контенту

• En regardant dans le dictionnaire: Karambol — Qu’est-ce que c’est?
• Service en ligne.
• Comment gérer un ordinateur sans souris
• Arguments et faits
• Os — Wikipedia
• Yandex Dzen.
• Traitement du caoutchouc et de la congestion nasale chez les enfants
• Candidose
• Khovanskoe Cemetery à Moscou
• Quand quand redonner l’œil, vous devez contacter le médecin
• Master Fair Journal
• Couper un morceau de la chanson en ligne
• Pourquoi la bilirubine dans le sang et que signifie-t-il?
• Farine auto-levée: cuisson, utilisation
• Instructions pour l’utilisation Instagram — Principes de base
• Yandex Dzen.
• Quels produits brûlent de la graisse et contribuent à une amincissement rapide: la liste des meilleurs
• 9 idées
• Faites un diaporama de photos et de musique en ligne gratuitement, sans enregistrement et sans filigrane 2021
• Revenge: Qu’est-ce que c’est, des moyens de se venger d’une personne qui vous a offensé, vengeance via Internet.
• Je t’aime sur chinois comment dire, hiéroglyphe, comment écrire
• Comment devenir un mannequin — podium.im
• Qu’est-ce qui est inclus dans le système SRS?
• Yandex Dzen.
• Alice sait quoi faire — des faits intéressants — cartny
• Comment faire cuire la pizza dans une casserole
• Que dois-je faire si le chat deviendra les yeux?
• Comment faire une photo d’art en ligne: 6 services gratuits avec des effets raides
• Fiction et monde fantastique
• HYDROCARBONS — HIMI4KA.
• Neuromulitiglite ou Pointeur: Quel est le meilleur et quelle est la différence, la comparaison
• Pression systémique et diastolique: ce que c’est, ce qui signifie une grande différence entre eux
• Comment comprendre la cause et retirer les destins de la peau pour toujours
• Comment supprimer rapidement le mot de passe lors de la saisie de Windows 10: Solutions vérifiées
• Comment mettre une mélodie sur le Samsung (musique) sur l’appel — instruction
• Calculatrice en ligne de l’hôpital 2021 — Kontur.Bukhlery
• Laver le nez de l’eau de mer à la maison
• Yandex Dzen.
• Hyde Spintires: Mudrunner / Conseils pour débutants / Divers à propos des jeux
• Fandom
• Comment augmenter la vitesse de téléchargement dans uTorrent
• 5 façons d’ajouter la sonnerie sur l’iPhone — Lifehaker
• Améliorer la croissance des cheveux à la maison — méthodes populaires et efficaces
• Préparations pour la microflore intestinale — Blog Planet Health
• Article culinaire sur kooolinar.ru
• Cadeau gars le faire vous-même — idées, exemples et projets créatifs + Exemples photo
• Internet ne fonctionne pas au téléphone — chèque, réglage
• Comment faire du chocolat à la maison: recettes et conseils populaires
• Artisanat des Cônes — 76 photos des idées de produits maison faites de cônes
• Comment amener un nez d’un petit enfant: Méthodes de thérapie — Clinique familiale de soutien Yekaterinbourg
• Comment traiter les hémorroïdes: comment guérir les hémorroïdes à la maison rapidement
• Poupées en argile polymère: Faire le jouet de l’auteur le faire vous-même
• Comment nettoyer l’orange facile et rapide
• Des muscles retournés dans la zone arrière: Quoi et comment traiter à la maison?
• Yandex Dzen.
• Comment retourner la page dans Word, orientation du paysage dans Word
• — Instruction
• 8 façons de supprimer la page dans le mot
• Aloe à partir d’un rhume: est-il possible d’égoutter le nez et de la façon de le faire, a-t-il de l’aide avec un hymorite, de constriction, est-il possible pendant la grossesse, les critiques d’avis
• Fond flou dans Photoshop: Comment faire un fond arrière flou
• — Information
• Comment faire une enveloppe de papier A4 le faire vous-même pour écrire
• Yandex Dzen.
• Comment réparer le socle extérieur — installez des plinthes en plastique avec vos propres mains
• Méthode étape par étape «Comment sortir du stress»
• Streetball est … Qu’est-ce que Streetball?
• Comment devenir entrepreneur que cela nécessitera
• Yandex Dzen.
• Tricoter des aiguilles de tricot de gomme anglais (schémas, photos)
• Où sont le nord, le sud-est et l’ouest, emplacement sur la carte
• Collapse blanc dans la langue — Causes de formation et méthodes de traitement
• Comment vérifier la vitesse d’Internet sur le téléphone Android
• Comment se débarrasser de la colle sur des vêtements (que d’éliminer la colle fraîche et séchée des vêtements), meilleures méthodes et conseils utiles
• — Divers blog
• Comment dessiner Shark — Instructions progressives pour les débutants
• Comment changer la taille des icônes sur le bureau?
• Vignette: Qu’est-ce que c’est et comment l’utiliser :: syl.ru
• Dossier invisible dans Windows 7 — Optimisation de Windows
• Tusk Home dans le cuisinier à pression Oursson 4002 — Recette avec une photo sur la machine à pain.ru
• Filet de poulet au four: 14 des recettes les plus délicieuses
• FindMyKids Blog.
• [Guide détaillé 2019]
• Ktonanovenkogo.ru.
• Installez Skype gratuitement sur un ordinateur, ordinateur portable en russe
• Yandex Dzen.
• Saisie de texte à l’aide d’un clavier d’écran
• Comment mesurer la distance en pouces?
• Champagne Brut et ses caractéristiques
• Comment télécharger des photos de iCloud à un ordinateur — toutes les manières rapides et efficaces
• Brakes Ordinateur de Windows 10: Que faire, causer et éliminer
• Poulet au micro-ondes — 7 recettes
• Comment transférer de l’argent du téléphone (MTS, Tele2, Beeline, Megafon) sur la carte Sberbank?
• Fandom
• Pédiculose — Traitements du traitement des poux, de la prévention, des shampooings de la pédiculose chez les enfants
• Comment livrer une femme un plaisir inoubliable au lit
• Meilleurs couvertures antiadhésives pour la poêle à frire: téflon, céramique et titane
• Nice: traduction, prononciation, transcription, exemples d’utilisation
• 101Y.
• Qu’est-ce que Malahai, ce que cela signifie: L’histoire de l’émergence, comme la malahai est portée dans notre temps art-textil.ru
• Comment écrire correctement: honnête ou honnête
• Ce qui est plus efficace de la grippe et du froid

Макароны без мяса – рецепты с фото простые и вкусные

Макароны – любимое блюдо многих. Но оказывается даже в том случае, когда в доме нет мяса, их можно приготовить вкусно и накормить всю семью. Конечно, для завтрака это блюдо подходит мало, но вот для обеда или ужина для всей семьи оно окажется идеальным.

Сегодня мне хотелось бы рассказать вам о нескольких способах приготовления макарон без мяса. Думаю, что в этой подборке рецептов каждый сможет найти для себя своё блюдо – простое в приготовлении и вкусное.

А чтобы всё получилось на высшем уровне, надо соблюдать основное правило – не дать главному ингредиенту развариться. Поэтому перед тем, как начинать варить макароны, обязательно прочитайте на упаковке, сколько по времени это должно длится.

Спагетти без мяса с подливой из томатной пасты с добавлением моркови и лука

Как приготовить вкусные спагетти и при этом использовать только минимальный набор овощей? оказывается, есть и такой рецепт. Думаю, что с него стоит начать нашу статью. Тем более, что получается не только вкусно, но и очень красиво.

Что понадобится:

• 200 г спагетти,
• 1 луковица,
• 1 морковь,
• 1 ст.л. томатной пасты,
• 1 стакан воды для подливы,
• 1-1,5 ст.л. растительного масла для жарки,
• соль, перец, приправы,
• 1 ст.л. мелко нарезанной зелени.

Если не оказалась именно спагетти, можете взять любые макароны, которые окажутся под рукой. С ними обед получится не менее питательным и вкусным. Да и долго стоять у плиты не придётся.

Как готовить

В кастрюлю влить воду, посолить и поставить на плиту. Дождаться закипания, засыпать спагетти или используемые макароны и варить до готовности. Оптимальное время варки указано на упаковке.

Луковицу почистить и порезать на кубики. Морковку почистить и натереть на тёрке. На сковороду влить растительное масло, разогреть, выложить морковку и лук. Обжаривать примерно 3 минуты, обязательно помешивая.

Теперь овощи солим и вливаем стакан горячей воды. Выкладываем сюда же томатную пасту и всё перемешиваем, чтобы у нас получилась однородная густая масса.

Если томатной пасты нет, можете смело заменить её на обычный томатный сок. Идеально подойдёт домашнего приготовления, без красителей и консервантов. Магазинный лучше не использовать.

Выдерживаем нашу подливу на огне до тех пор, пока она не закипит. Не забывайте почаще помешивать, чтобы ничего не пригорело. Сюда же по вкусу добавить приправы, зелень и чёрный молотый перец. Всё перемешать и снять с огня.

Готовые отваренные макароны выложить на сковороду к нашей готовой подливе, всё перемешать. Выждать ещё пару минут на самом медленном огне и можно подавать к столу. При желании сверху можете также посыпать свежей рубленой зеленью.

Особенно хороши макароны с подливой без мяса в горячем виде. Да и нравятся они не только взрослым, но и детям. Поэтому смело готовьте блюдо по этому рецепту каждый день.

Как приготовить макароны без мяса и помидор – простой и вкусный рецепт приготовления макарон с сыром

Если вам не нравятся макароны с подливой из томатной пасты, можете смело приготовить их с соусом из сыра. Получается очень вкусно, оригинально, а самое главное – необычно. Родные и близкие точно оценят ваши старания.

Что понадобится:

• 300 г макарон,
• 50 г сливочного масла,
• 60 г муки,
• 450 мл молока,
• 400 -450 г сыра,
• 1/2 ч.л. соли,
• 1 ч.л. сладкой паприки,
• 1 ч.л. молотого сушеного чеснока.

Макароны можете взять любые, какие будут дома. А вот сыр желательно брать только твёрдых сортов. Он идеально подходит для приготовления блюда по этому простому рецепту.

Как готовить

Сначала отвариваем макароны. По правилам на каждые 100 грамм этого продукта требуется 1 литр воды, а затем 10 грамм соли. После того, как вода будет отмерена, ставьте кастрюлю на плиту, посолите воду и доведите до кипения. Отварите макароны в соответствии с инструкцией на упаковке продукта.

В сотейнике или небольшой кастрюльке растопить сливочное масло. Всыпать туда муку мелкими порциями. Всё перемешать так, чтобы не было комочков. Делать это удобнее всего с помощью венчика. Затем прогрейте на медленном огне не более пары минут.

Теперь пришла очередь молока. Его надо вливать тонкой струйкой, обязательно помешивая. Затем, не прекращая мешать, загустите соус – оставьте его на медленном огне до 5 минут.

Теперь снимаем кастрюльку с огня, подавляем соль, специи, перемешиваем. На тёрке натираем сыр и отправляем его в соус. Быстро размешиваем до тез пор, пока сыр не расплавится полностью.

Если оказалось, что соус слишком густой, можете добавить к нему пару столовых ложек воды, в которой варились макароны. Это сделает его не таким густым и придаст особый вкус и аромат.

А теперь начинается волшебство. В готовому соусу добавляем макароны и всё перемешиваем. А чтобы блюдо оказалось ещё вкуснее, его можно на 10 минут отправить в духовку. Тогда вы получите красивую и аппетитную золотистую корочку.

Суп с макаронами без мяса на грибном бульоне

Чего только не готовят находчивые хозяйки с макаронами! И один из таких рецептов – суп на грибном бульоне. Прекрасная альтернатива мясным супам, не правда ли? А если добавить к нему ложечку сметаны и подать со свежим хлебом получится настоящее удовольствие.

Что понадобится:

• 400 г свежих шампиньонов (или 200 г вареных),
• 1 маленькая головка лука,
• 1 небольшая морковка,
• 2 небольших картофелины,
• 50 г любых макаронных изделий,
• 4 ст.л. растительного масла,
• 2 ст.л. овощной приправы Vegeta,
• 1,5 л воды,
• лимонный сок — по вкусу.

Шампиньоны в этом рецепте лучше не менять на другие грибы, так как именно они идеально подходят для приготовления супа.

Как готовить

Лук почистить и порезать на полуколечки. Картофель почистить, порезать на кубики. Морковку почистить и натереть на тёрке соломкой. Если у вас свежие шампиньоны, порежьте их на пластинки.

На самом дно кастрюли влейте растительное масло. Выложите в него грибы и обжарьте. Если они уже сварены, то жарить можно буквально пару минут. Если сырые – то до полной готовности. После добавить лук и морковь и всё довести до состояния мягкости.

В кастрюлю влить холодную воду и довести до кипения. После выложить сюда же картофель и варить около 10 минут после закипания.

Затем всыпаем макароны, добавляем приправу, соль по вкусу, всё перемешиваем. Накрываем крышкой, убавляем огонь и варим ещё около 5 – 7 минут.

По вкусу можете добавить капельку лимонного сока, после дайте настояться под крышкой примерно 5 минут и разливайте по тарелкам. При подаче посыпьте свежей зеленью и добавьте ложечку свежей сметаны.

Простой рецепт спагетти без мяса в томатной подливе с помидорами – рецепт для начинающих хозяек и не только

Если вам больше нравятся классические блюда, тогда можете смело готовить этот вариант макарон без мяса, но с невероятно вкусной домашней подливой, которая придётся по душе всем вашим домашним.

Что понадобится:

• 300 г спагетти,
• 1 луковица,
• 3 помидора,
• 40-50 г сливочного масла,
• соль, перец, приправы по вкусу.

У нас для этого рецепта будут спагетти, но вы вполне можете использовать любые макароны, какие только есть в доме. А помидоры будем использовать свежие, с которых надо снять кожицу. Как это сделать? Сейчас научу.

Как готовить

На помидорах сделать крестообразный разрезы, сложить все в миску, которая должна быть довольно глубокой, и обдать кипятком. После снять с каждого кожицу, а сами томаты порезать на кубики.

На сковороде растопить сливочное масло. Делать это надо на медленном огне, чтобы ничего не пригорело. Лучок мелко порезать и обжарить на масле до золотистого цвета.

Выложить к луку помидоры, посолить, поперчить, приправить и хорошо перемешать. Подержать на сковороде без крышки минут 10, чтобы испарилась лишняя жидкость. После накрыть крышкой и тушить, пока не получится густая масса.

Пока будет готовиться соус, начните отваривать макароны. Налейте в кастрюлю воду, вскипятите, добавьте соль, высыпите туда же макароны и варите то время, что указано на упаковке.

Когда макароны полностью сварятся, слейте с них воду, разложите по тарелкам, а сверху добавьте несколько ложек готового соуса со сковороды. Можно сверху посыпать свежей нарубленной зеленью.

При желании готовые отварные макароны можно переложить в сковородку, перемешать, несколько минут подержать на огне. После разложить по тарелкам и горячими подавать к столу.

Вкусная запеканка из макарон с овощами без мяса в духовке – видео рецепт

Если вам больше нравится смотреть, а не читать, тогда этот видео-рецепт научит вас готовить обалденную запеканку с макаронами и с овощами в духовке. Получается прекрасное блюдо для ужина, причём он него не откажется никто в семье, уж будьте уверены.

Получается такая запеканка сочная, нежная, с отменным ароматом. А если взять овощи со своего огорода, а не выращенные в теплице, то будет ещё вкуснее!

Как сделать макароны по-флотски как в столовой без мяса и сыра – самый вкусный рецепт

Это не совсем обычный рецепт приготовления привычного блюда. Оно может стать полноценным обедом, к тому же ещё и полезным. Ведь мы будем использовать здесь вместо мяса рыбу.

Что понадобится:

• 350-400 г макаронных изделий,
• 2 ст.л. растительного масла,
• 1 луковица,
• 4-5 зубчиков или половина головки чеснока,
• приправы — по вкусу,
• 350 г помидоров в собственном соку,
• 1 баночка тунца,
• 1 ч.л. соли,
• 2-3 ч.л. сахара,
• 1 ст.л. муки.

Тунца можно использовать как в рассоле, так и в масле. Получится одинаково вкусно. Поэтому если какой-то вариант не нашли в магазине, смело заменяйте его другим.

Как готовить

На сковороду влить масло и разогреть. Чеснок почистить и мелко порубить, то же самое сделать с луком. Выложить овощи в масло и помешивая, обжарить до полной прозрачности.

Всыпать маленькими порциями муку, причём делать это надо при постоянном помешивании будущего соуса. Мука придаст ему густоту, а заодно и отменный вкус.

Теперь пришла очередь томатов и приправ. Не забудьте посолить и добавить сахар. Снова перемешиваем. Банку с тунцом вскрываем, разминаем рыбу вилкой и выливаем содержимое в сковороду.

Тушим всё примерно пару минут. Но смотрите сами – всё зависит от желаемой консистенции блюда.

Пока наш соус выпаривается, наливаем в кастрюлю воду, солим и ожидаем закипания. После выкладываем макароны и варим по инструкции на упаковке. Здесь всегда указано, сколько именно времени следует варить те или иные виды макарошек.

Готовые макароны выкладываем на тарелки, добавляем соус со сковороды и перемешиваем. Подавать лучше всего в горячем виде.

Простой рецепт приготовления макарон без мяса с соевым соусом и чесноком

Если вы полюбили соевый соус и стараетесь часто использовать его в своих блюдах, то наверняка этот рецепт придётся вам по душе. особенно, если вы не знаете, что приготовить вкусного и в то же время не банального.

Что понадобится:

• 260 г макаронных изделий,
• 1 морковь,
• 1 луковица,
• 2 зубчика чеснока,
• 60 мл или 4 ст.л. соевого соуса,
• 5-2 ст.л. растительного масла,
• соль, перец, сушеная петрушка, майоран.

Макароны вы можете брать любые – всё зависит от ваших предпочтений. Главное – чтобы они нравились вам. Вполне подойдут «перья» или «завитки».

Как готовить

В кастрюлю влить воду, довести до кипения, посолить, всыпать макароны и варить на среднем огне согласно инструкции на упаковке продукции.

Лук почистить, порезать мелкими кубиками. Морковку почистить и натереть на тёрке. Чеснок почистите и мелко порубите или же выдавите через давилку.

Влить на сковороду растительное масло, и обжарить овощи. Причём делаем это так:

• выкладываем первым чеснок, обжариваем 30 секунд.
• затем лук – и обжариваем 2 минуты.
• последней выкладываем морковку и тушим около 3 минут.

По желанию овощи посолить, добавить молотый чёрный перец, приправы. Можете добавить и свои, а не использовать из моего списка ингредиентов. Вливаем соевый соус и оставляет под крышкой на 3 минуты на самом медленном огне томиться.

Готовые отваренные макароны выкладываем на сковороду, всё перемешиваем и выкладываем на тарелки. Подаём в горячем виде со свежим хлебом.

Теперь вы точно знаете, что можно приготовить из макарон быстро, просто, а самое главное вкусно и без мяса. А такие добавки, как овощи, сыр и рыба сделают ваше меню и полезным, и разнообразным.

 

Блюда из картофеля без мяса быстро и вкусно

Блюда из картошки: 20 простых рецептов на каждый день

В большинстве случаев письма приходят в течение одной минуты, но иногда для этого требуется до 10 минут. Возможно письмо еще не успело прийти. Проверьте пожалуйста внимательно папку Входящие (Inbox). В некоторых случаях письмо может попасть в папку Спам (Spam).

  Логин или e-mail: Или войдите с помощью этих сервисов:

www.ogorod.ru

10 простых рецептов блюд из картофеля

Прошло время, и этот овощ стал для европейцев просто незаменим — его стали называть «вторым хлебом». Попробуйте 10 простых и вкусных рецептов из картофеля на каждый день

Картофельные биточки на завтрак

Берем: 4 вареные картофелины, 100 г твердого сыра, 150 ветчины (или колбасы), 2 сырых яйца, 1 столовую ложку муки, растительное масло для жарки, зеленый лук, соль, перец по вкусу.

Готовим: картофель, сыр и колбасу трем на терке. Добавляем яйца, зеленый лук, перчим и солим. Добавляем муку и все хорошо перемешиваем. Обваливаем в муке, формируем биточки и жарим на сковороде на растительном масле. Подаем горячими, полив сметаной.

Запеченная картошка

Берем: картошку, специи по вашему вкусу, немного растительного масла, соль по вкусу.

Готовим: картошку чистим и режем дольками, отвариваем в воде в течение 5 — 7 минут, сбрызгиваем маслом и запекаем в заранее разогретой духовке до золотистого цвета. Молодая картошка будет готова минут через 15. Мелкую картошку можно запечь целиком. Если хотите, чтоб специи равномерно распределились, сложите картошку, специи и масло в целлофановый пакет, зажмите сверху рукой и хорошо все там потрясите.

Картофель «Дофинэ»

Берем: 9 средних картофелин, 9 чайных ложек сливочного масла, 9 пластинок сыра («Голландского» или «Гауда»), соль и молотый перец по вкусу.

Готовим: картофель чистим, срезав небольшой кусочек с одного края так, чтобы можно было поставить вертикально. По всей длине картошки ножом делаем надрезы, как если бы вы нарезали для картофеля фри, но не дорезая до края приблизительно 1 см. Солим, перчим, внутрь каждой картофелины кладем по 1 чайной ложке масла, по желанию можно вложить в разрезы немного чеснока. Ставим картофель в форму для запекания с высокими краями. Сверху на каждую картофелину кладем по ломтику сыра. Запекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 45 — 50 минут (до готовности). На стол поедаем горячей, посыпав зеленью.

Картошка-гармошка

Берем: картофель, бекон, сыр, зубчик чеснока, соль, перец по вкусу.

Готовим: картофель выбираем не очень крупный, вытянутой формы. Делаем надрезы по всей картошке, недорезая до конца. Слегка обмазываем солью. В каждый разрез картошки вставляем по ломтику бекона и сыра, чередуя их. Сверху перчим, заворачиваем в фольгу (кладем в фольгу зубчик чеснока). Ставим в духовку на 40 — 45минут.

Картошка-гармошка

Жаркое с картофелем по-домашнему

Берем: 0,5 кг куриного мяса, 5 — 6 картофелин, 1 луковицу, 1 небольшую морковь, 2 столовые ложки муки, соль и перец по вкусу, растительное масло для жарки.

Готовим: луковицу нарезаем полукольцами, морковь натираем на крупной терке, обжариваем их до золотистого цвета. Куриное мясо режем на средние кусочки, поджариваем почти до готовности с луком и морковью. Картошку нарезаем крупными кубиками или кольцами. Добавляем в картошку 2 столовые ложки муки, перемешиваем. Добавляем к мясу картошку. Заливаем жаркое водой, чтобы она покрывала картофель. Солим и перчим Тушим под крышкой до готовности картофеля.

Картофель, запеченный с помидорами и сыром

Берем: 0,5 кг картофеля, 200 г твердого сыра, 350 г помидоров, соль по вкусу.

Готовим: картофель чистим, отвариваем в подсоленной воде до готовности (около 20 минут после закипания). Остужаем. Если помидоры мелкие, нарезаем их кружочками, если крупные — полукружочками. Сыр нарезаем пластинками. Картофель разрезаем вдоль на две части, выкладываем в смазанную маслом форму для запекания. На картофель выкладываем сыр и помидоры. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Запекаем в течение 20 — 25 минут.

Картофель с творожным кремом

Берем: 1 кг картофеля, 200 г творога, 2 столовые ложки сметаны, 2 зубчика чеснока, зелень, соль, перец по вкусу.

Готовим: картофель чистим, отвариваем в подсоленной воде до готовности. Зелень мелко режем. Смешиваем творог и сметану. В творог добавляем зелень и выдавленный через чеснодавку чеснок, перемешиваем, солим и перчим. Горячий картофель разрезаем вдоль на две части. На картофель выкладываем творожную массу. При подаче посыпаем зеленью.

Картофель с творогом

Картошка, жаренная с грибами

Берем: 1 кг картофеля, 500 г грибов, 300 г лука, растительное масло, зелень, соль по вкусу.

Готовим: лук мелко режем, грибы режем небольшими кусочками, картофель нарезаем брусочками. На растительном масле обжариваем лук, добавляем грибы, жарим 5 — 6 минут. Добавляем картофель, жарим до готовности (около 20 — 25 минут). Солим по вкусу. При подаче посыпаем зеленью.

Картофель, запеченный с перепелиными яйцами

Берем: 5 средних клубней картофеля, 10 перепелиных яиц (можно использовать некрупные куриные яйца), 50 г сыра, соль и перец по вкусу.

Готовим: картофель отвариваем (не очищая) в подсоленной воде, чистим. Разрезаем на две части, снизу немного срезаем, чтобы картофель можно было поставить. При помощи чайной ложки делаем в картошке углубление. Разбиваем и выливаем в углубление в картошке перепелиное яйцо. Выкладываем картофель в форму для запекания. Солим, перчим. Сыр натираем на мелкой терке. Посыпаем картофель сыром. Запекаем в духовке при температуре 180 градусов до золотистого цвета (примерно 30 минут).

Вместо перепелиных яиц возьмите некрупные куриные. Рецепт от этого ничего не потеряет

Картошка на скорую руку

Берем: 3 картошки, 2 яйца, соль, перец по вкусу, приправу (на ваш вкус).

Готовим: натираем картошку на крупной терке, добавляем яйца, соль, перец, приправу. Хорошо перемешиваем. Выкладываем на сковороду, как блинчик. Обжариваем с обеих сторон до румяной корочки.

www.samara.kp.ru

10 невероятно вкусных блюд из картофеля — Четыре вкуса

Картофель не зря называют вторым хлебом. Но он не так прост, как кажется. Ведь из него можно приготовить огромное количество блюд, которыми можно порадовать и домашних и гостей.

Мы подобрали для вас 10 самых лучших рецептов.

Картофельные крокеты

Ингредиенты:

• 2-3 шт. картофеля
• 2 ст. л. муки
• 1 ст. л. сливочного масла
• 1 яйцо
• 2 ст. л. панировочных сухарей
• соль, приправа из трав

Приготовление:

Картофель отварить в подсоленной воде и сделать пюре. Добавить желток, сливочное масло и приправу из трав, перемешать до однородности.

Из пюре скатать шарики. Белок взбить в пену. Обвалять шарики в муке, затем окунуть в белок и обвалять в панировочных сухарях. Полученные шарики обжарить в большом количестве подсолнечного масла до готовности.

 

Картофель Дофине

Ингредиенты:

• 9 шт. картофеля
• 9 ч. л. сливочного масла
• 9 тонких ломтиков сыра
• соль

Приготовление:

Картофель помыть и очистить, срезав небольшой кружочек с одного края так, чтобы картофель можно было поставить вертикально. По всей длине картофеля сделать надрезы, как для картофеля фри, но не дорезая до края примерно 1 см. Посолить, поперчить, внутрь картофеля положить одну чайную ложку масла, по желанию можно добавить чеснок. Поставить картофель в высокую форму для запекания, а сверху уложить куски сыра. Запекать до золотистой корочки.

 

Жульен в картофеле

Ингредиенты:

• 4 шт. крупного картофеля
• 400 г шампиньона
• 1 луковица
• 100 г сливочного масла
• 1/2 ст. л. муки
• 250 мл сливок
• 100 г тертого сыра
• соль, перец

Приготовление:

Картофель помыть, но не чистить. Каждую картофелину разрезать на 2 равных части и при помощи десертной ложки убрать середину так, чтобы края были 5-7 мм. Получившиеся лодочки положить в воду, чтобы картофель не почернел. Затем растопить сливочное масло и жарить в нем шампиньоны около 5-7 минут. Потом добавить лук. Затем быстро перемешать муку, чтобы масса загустела. Добавить туда сливки, сметану, соль, перец и тушить еще 3-4 минуты. В жаростойкую посуду выложить картофельные лодочки, в каждую добавить небольшой кусочек масла и наполнить грибной начинкой. Запекать в течение 15 минут, посыпать тертым сыром и поставить обратно в духовку на 15 минут.

 

Картофельные оладьи с сыром

Игредиенты:

• 500 г вареного картофеля
• 1 зубчик чеснока
• 1/2 стакана муки
• 2/3 ч. л. разрыхлителя
• 1/2 ч. л. соли
• 120 г сыра фета
• 2 стебля зеленого лука
• петрушка и кинза
• 1 яйцо
• 1/4 стакана молока
• перец

Приготовление:

Вареный картофель натереть на терке. Зеленый лук мелко порубить, чеснок натереть на терке. Смешать муку, соль и разрыхлитель. Добавить яйцо и молоко — все перемешать. Затем добавить в тесто щепотку перца, зеленый лук, сыр фета и чеснок и тщательно перемешать. Добавить тертый картофель, петрушку и кинзу. Разогреть масло на сковороде и выложить по 1 ст. л. теста, поджарить с двух сторон до золотистой корочки.

 

Картофель «Романофф»

Ингредиенты:

• 1 кг очищенного и натертого картофеля
• 1 шт. мелко нарезанного лука
• 300 г тертого сыра чеддер
• 1,5 стакана сметаны
• соль, перец

Приготовление:

В большой миске смешать картофель, лук, сыр (1/4 часть отложить), соль, перец и сметану. Можно взять маленькие формы для запекания (4-6 шт.), смазать маслом, выложить картофельную смесь. Посыпать оставшимся сыром и запекать в духовке при 180 градусах 25-30 минут.

 

Картофельные палочки с сыром

Ингредиенты:

• 5 средних вареных картофеля
• 2 яйца
• 100 г панировочных сухарей
• 100 г твердого сыра
• 2-3 ст. л. муки
• растительное масло
• кориандр (по желанию)
• соль, перец
• специи (по желанию)

Приготовление:

Отварить картофель в мундире, очистить, натереть на терке. Добавить яйца, специи, соль, просеянную муку и перемешать. Сыр нарезать брусочками и влажными руками сформировать вокруг них картофельное тесто. Обвалять в панировочных сухарях и обжарить с четырех сторон до образования золотистой корочки. Подавать можно с любым соусом.

 

Картофельное пюре (самые вкусные варианты)

• Картофель 10 минут варить в воде, затем воду слить, залить кипящим молоком, довести до готовности и размять в пюре с добавлением толченых орехов.
• Картошку размять в пюре, добавив кипящий куриный бульон. Хорошо взбить миксером.
• Сыр твердых сортов натереть на мелкой терке, пюре чуть разбавить горячим молоком, добавить сыр и тщательно перемешать.
• Картошку размять, добавить сливочное масло. Перемешать с мелко нарезанной зеленью и чесноком.

 

Картофель с шампиньонами в сметане

Ингредиенты:

• 8 шт. картофеля
• 500 г шампиньона
• 1 шт. репчатого лука
• 1 ст. л. муки
• оливковое масло
• 250 г сметаны
• соль, перец

Приготовление:

Картофель очистить и нарезать тонкими кружочками. Лук мелко порубить, перемешать со столовой ложкой муки и обжарить на оливковом масле. Грибы порезать на небольшие кусочки и обжарить отдельно от лука. Выложить картофель в форму. Добавить грибы, лук, специи и сметану. Все перемешать и запекать 40 минут.

 

Картофельные зразы

Ингредиенты:

• 7 шт. картофеля
• 500 г мясного фарша
• 1 шт. репчатого лука
• 3 зубчика чеснока
• 1 яйцо
• 300 г муки
• соль, перец
• растительное масло
• панировочные сухари

Приготовление:

Сварите картошку и взбейте до состояния пюре. Добавьте яйцо, соль, перец. Постепенно добавьте муку. Тесто не должно липнуть к рукам. Оставьте остывать. На растительном масле обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок. Добавьте фарш, посолите, поперчите и жарьте до готовности. Из картофельного теста сформируйте лепешку, положите на середину начинку из фарша и соедините края лепешки. Обваляйте котлету со всех сторон в сухарях. Обжарьте на масле до румяной корочки. Подавать можно со сметаной.

 

Картофель, запеченный в мундире

Игредиенты:

• 4 шт. картофеля
• 4 зубчика чеснока
• 100 г сливочного масла
• 2 ст. л. сметаны
• 4 шт. бекона
• 200 г твердого сыра
• укроп
• зеленый лук
• соль, перец

Приготовление:

Разогреть духовку до 200 градусов. Помыть и обсущить неочищенный картофель. Натереть каждую картофелину большим количеством оливкового масла и солью и поставить в духовку на 1-1,5 часа. За полчаса до готовности картофеля положить зубчики чеснока, посолить, поперчить, добавить сливочное и оливковое масло. Пока картофель и чеснок запекаются, ломтики бекона нарезать и обжарить. Достать картофель из духовки, остудить, разрезать пополам, вынуть ложкой середину и переложить в большую миску. Добавить туда же запеченный чеснок, сметану, оливковое масло, рубленую зелень, бекон, тертый сыр. Все перемешать. При помощи столовой ложки начинить фаршем каждую картофельную половинку, положить сверху по кусочку сливочного масла и выложить на широкий противень. Запекать до появления румяной корочки.

Источник

4vkusa.mirtesen.ru

Блюда из картофеля — рецепты с фото на Повар.ру (3893 рецепта картофеля)

Картофель фри в домашних условиях 4.6

Вовсе не обязательно идти в Макдональдс, чтобы поесть картошку фри, потому как несложно приготовить вкуснейший картофель фри в домашних условиях. …далее

Добавил: Giggs 27.04.2013

Литовские цеппелины 4.7

Приготовить настоящие литовские цеппелины непросто, но оно того, поверьте, стоит. Одно из самых вкусных блюд, что мне доводилось готовить и пробовать. Итак, мой мастер-класс приготовления цеппелинов. …далее

Добавил: Mamamaksa 30.10.2012

Салат «Зимний» 4.7

Рецепт приготовления зимнего салата. Салат очень схож с салатом «Оливье», но имеет свои особенности и нюансы. …далее

Добавил: Kristinka 25.10.2012

Картошка, жареная в мультиварке 4.2

Жарка картошки — кропотливый и трудоемкий процесс, однако мультиварка его облегчает. Узнайте, как быстро и легко приготовить жареную картошку в мультиварке. …далее

Добавил: Glasha 14.04.2014

Вкусные картофельные драники 4.4

Любите картошку? Тогда вам обязательно нужно знать как приготовить вкусные картофельные драники. Это один из классических рецептов нежных и хрустящих картофельных блинчиков, которые полюбит вся семья. …далее

Добавил: Ju Lia 03.07.2016

Драники (мастер-класс) 4.4

Сегодня хочу рассказать вам еще один рецепт приготовления драников. В составе нет ничего, кроме картофеля и лука, а также столовой ложки муки. Драники самые настоящие, картофельные! Смотрим! …далее

Добавил: Вика Василенко 21.09.2017

Картошка с тушенкой в мультиварке 4.2

Картошка с тушенкой в мультиварке — отличный вариант для тех, кто хочет приготовить поесть быстро, но вкусно. Простое в приготовлении блюдо, пошаговым рецептом которого я с вами делюсь. …далее

Добавил: Gertruda 05.09.2014

Жареные пирожки с картошкой 4.6

В холодные зимние и осенние деньки нам особенно сильно хочется немного теплоты и душевности. А давайте приготовим замечательные жареные пирожки с картошкой, которые, несомненно, вам понравятся 😉 …далее

Добавил: Dashuta 07.10.2013

Картофельная запеканка с фаршем 4.4

Предлагаю вашему вниманию отличный рецепт, как приготовить картофельную запеканку с фаршем. Получается очень вкусное и сытное блюдо для всей семьи. Здесь гарнир и мясная составляющая вместе. Удобно! …далее

Добавил: Alteredego 19.10.2011

Картофель по-деревенски в мультиварке 3.8

Если вы мечтаете научиться, как приготовить картофель по-деревенски в мультиварке, этот рецепт для вас. Готовка в мультиварке делает картошку такой нежной, будто бы она тушилась в русской печи! …далее

Добавил: Даша Петрова 11.11.2013

Тилапия в духовке с картошкой 5.0

Предлагаю приготовить тилапию в духовке с картошкой. Блюдо очень сытное, вкусное и простое в исполнении. …далее

Добавил: Оксана Ч. 26.01.2019

Селедочный чизкейк 4.5

Такого вы точно еще не пробовали! Эта селедочка под шубой не только удивит ваших гостей, но и покорит всех нежным вкусом. Ничего сложного, самые обычные продукты, но какой результат, смотрите скорее! …далее

Добавил: Вика Василенко 26.03.2018

Драники «Панские» 4.5

Драники давно завоевали свою любовь и признание! Бывают драники с начинкой внутри. Я же хочу предложить Вам идею подачи драников с начинкой сверху и с расплавленный сыром! Необыкновенно вкусно! …далее

Добавил: Натали 06.09.2018

Картофельные палочки с сыром 4.5

Картофельные палочки с сыром — элегантное блюдо, которое не требует больших финансовых затрат. Закусочное блюдо — достаточно сытное и хорошо идет к пиву. Рецепт очень простой. …далее

Добавил: Виталия 30.06.2014

Мясные вафли 4.7

Можно ли ещё кого-то удивить котлетами? Если у вас дома есть вафельница, то да! Котлеты в ней получаются необыкновенно вкусные! С поджаристой корочкой, нежные, сочные! Просто сказка! …далее

Добавил: Натали 06.01.2019

Вешенки, жареные с картошкой 4.6

Рецепт приготовления вешенок, жареных с картошкой, несколько расходится с общепринятой технологией приготовления жареных с картофелем грибов. Хотите знать, как? Читайте рецепт с пошаговыми фото! …далее

Добавил: Kurzyupa 22.08.2013

Рыба с картошкой в духовке 4.3

Предлагаю приготовить очень вкусное блюдо, оно может быть и праздничным, и повседневным, очень ароматное и красивое, благодаря сырно-сметанной заливке. Рыбка любая, главное — без костей! …далее

Добавил: Вика Василенко 20.12.2018

Бабушкин суп с пельменями 4.7

Я часто подаю пельмени с бульоном и зеленью. А недавно увидела рецепт, как приготовить бабушкин суп с пельменями. Приготовила и не пожалела! Получился полноценный обед — вкусный и сытный. Угощайтесь! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 26.10.2016

Картошка-гармошка под сырной корочкой 4.4

В России это чудесное блюдо назвали картошкой-гармошкой из-за сходства с известным музыкальным инструментом. Предлагаю вам попробовать вариант «гармошки» с колбаской и под сырной корочкой. Вкусно! …далее

Добавил: Натали 08.08.2018

Запеканка в мультиварке 4.2

Невероятной простой и понятный рецепт вкусной и сытной запеканки. Используя мультиварку, вы сэкономите немало времени для других дел, ну а ваши близкие наверняка оценят новое блюдо. …далее

Добавил: Bamby 26.03.2013

Картошка по-деревенски в духовке 4.6

Что может быть вкуснее ароматной картошечки прямо из духовки? Чесночок, любимые специи, золотистая корочка… Нравится? Тогда смотрите, как приготовить невероятно вкусную картошку по-деревенски! …далее

Добавил: Вика Василенко 29.06.2016

Картофельно-мясная запеканка в мультиварке 4.4

Рецепт приготовления картофельно-мясной запеканки в мультиварке очень простой, так что я часто о нем вспоминаю, когда времени на готовку нет, а домочадцев надо кормить! Ну и как же ним не поделиться? …далее

Добавил: Даша Петрова 24.09.2014

Зразы (классический рецепт) 4.5

Сейчас очень много рецептов приготовления различных зраз, каждая хозяйка вносит свои поправки, чтобы сделать блюдо интереснее. Я же хочу познакомить вас с оригинальным, классическим рецептом. …далее

Добавил: Вика Василенко 25.10.2016

Запеканка «Три в одном» 5.0

Хочу предложить вам вкусный вариант утилизации вчерашней картошки и тушеной капусты. Почему «Три в одном»? Потому что картофель, капуста и мясо! Сытно и все довольны! …далее

Добавил: Вика Василенко 07.09.2018

Картофельная запеканка на сковороде 4.6

Запеканка на сковороде — это вкуснейшее блюдо, которое сможет приготовить любой начинающий кулинар. Рецепт подойдет тем, кто ищет вариант сытного обеда или ужина на скорую руку. …далее

Добавил: Оксана Ч. 16.10.2018

Вареники классические 4.5

Вареники — первое блюдо, которое приходит на ум, если речь заходит об украинской кухне. С картошкой, капустой, творогом, вишнями. Сегодня остановимся на рецепте, как приготовить вареники классические. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 05.10.2016

Фарш под шубой в духовке 5.0

Сытный обед или ужин, которого хватит на всю семью, даже если захочется добавки! Готовится запеканка из простого набора ингредиентов, который возможно и сейчас есть у вас в холодильнике. …далее

Добавил: Натали 23.01.2019

Фальшивая свинка на Новый год 4.8

Надеюсь, что вы еще не запланировали меню на Новый год, ведь у меня для вас превосходный праздничный рецепт фальшивой свинки из картофельного пюре. Оригинальное, вкусное и бюджетное блюдо! …далее

Добавил: Оксана Ч. 08.10.2019

Куриные голени с картофелем 4.4

Куриные голени, запеченные с картофелем – это настоящее объедение! Ваши гости наверняка останутся довольными таким обедом и оценят блюдо по достоинству! …далее

Добавил: Antares 10.01.2014

Картофель, запеченный в фольге 4.6

Если жареная картошка для вас слишком калорийна, а вареная уже поднадоела, то вам стоит узнать, как приготовить картофель, запеченный в фольге — легкий, полезный и очень вкусный гарнир для всей семьи. …далее

Добавил: Kurzyupa 25.03.2014

Селедка под шубой (роллы) 4.7

Хочу предложить интересный вариант подачи всеми любимого салата «Селедка под шубой». Я не использую желатин, салат отлично держит форму с помощью листа водорослей нори. Смотрите мой рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 02.03.2017

Картофельные палочки с сыром и беконом 5.0

Прекрасное несложное блюдо из картошки может быть подано в качестве гарнира или горячей закуски. Любимая всеми порционная подача делает его незаменимым для праздничного стола. Советую приготовить! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 18.12.2017

Сабджи 4.2

Сабджи — по сути, овощное рагу, но с индийской «изюминкой», букетом восточных специй. Сабджи в переводе — овощи, поэтому вариантов этого блюда великое множество. Вот один из них, простой и вкусный! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 18.05.2017

Зразы картофельные с грибами 4.6

Зразы — это такие пирожки с начинкой. Сегодня я покажу, как приготовить картофельные зразы с грибной начинкой. Самый простой и быстрый вариант грибов — шампиньоны. Приступим! …далее

Добавил: Вика Василенко 28.05.2016

Картофель по-пушкински 4.8

Согласно легенде, Александр Сергеевич очень любил это блюдо, которое впоследствии и было названо в честь него — картофель по-пушкински. Что ж, ловим нужную волну и готовим поэтическое блюдо! 🙂 …далее

Добавил: Арина Вольская 04.10.2013

Чипсы на сковороде 4.3

Предстоят посиделки с друзьями и пиво уже в холодильнике? Надо что-то соорудить из закусок, правильно? Вот в такие моменты я обычно и вспоминаю простой рецепт чипсов на сковороде. Пара минут и готово. …далее

Добавил: Даша Петрова 02.10.2014

Бабка 4.5

Бабка — это не только просторечное название пожилой женщины, но еще и очень вкусное картофельное блюдо, особенно распространенное в Беларуси и Литве. Простой рецепт бабки — вашему вниманию. …далее

Добавил: Montovini 27.05.2014

Котлеты слоеные 5.0

Котлеты — это такое блюдо, которое подходит и для повседневного стола и для любого праздничного подойдет. Предлагаю приготовить котлеты слоеные. Сочные, ароматные и очень вкусные, они полюбятся всем! …далее

Добавил: Оксана Ч. 06.01.2019

Сазан с овощами в духовке 4.9

Сазан — очень вкусная рыба, а по этому рецепту он получается сказочно вкусным! Глазурь из соево-томатного соуса превращает простую рыбку с овощами в царское блюдо. Очень рекомендую попробовать! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 03.09.2016

povar.ru

Вкусный борщ без мяса

Когда я был маленьким, у бабушки в селе не всегда была возможность сварить красный борщ по всем правилам – с разными видами мяса, большим набором овощей, заправить блюдо домашней сметаной. В силу разных причин, чаще традиций и сезона, каких либо ингредиентов или не было в наличии, или было просто «нельзя». В таких случаях готовили борщ без мяса, он соответствовал всем требованиям.

Этот рецепт борща с небольшими изменениями мы используем достаточно долго, были времена, когда мы все были немного вегетарианцами – мясо было в дефиците или слишком дорого. Впрочем, такой вегетарианский борщ всегда получался вкусно и, по большому счету, о мясе в нем мало кто вспоминает. Удивительная особенность блюда – его можно приготовить за 30-40 мин.

Такое домашнее первое блюдо мы готовим как вариант традиционного красного борща. В принципе, мясо можно заменить грибами. Но мы предпочитаем готовить с фасолью и картошкой, а также увеличивать объем овощной массы – правило «в борще должна стоять ложка» не отменено. Также мы стараемся готовить такой борщ ощутимо острым – но это по желанию.

Для придания блюду приятного овощного вкуса мы обжариваем большинство овощей с растительным маслом, готовим так называемую «заправку». Затем овощную нарезку смешиваем с томатом – чаще томатной пастой, и тушим под крышкой, пока все овощи не размягчатся. Отдельно мы отвариваем картофель и фасоль. После добавления готовой заправки, остается только тонко нашинковать капусту и по вкусу посолить.

Какие овощи нужны для борща

Конечно же, нужна темно и однородно окрашенная свекла – это главное. Нужны также морковка, картошка и лук, свежая, а лучше молодая капуста, немного свежего или сухого «чили», чеснок и сухая, или предварительно сваренная фасоль.

Домашний красный борщ без использования мяса относится к так называемым заправочным первым блюдам. Суть готовки заключается в подготовке заправки – обжаренные и тушеные с томатом овощи, которые добавляются в бульон. Отдельно стоит отварить только картошку и фасоль. По желанию блюдо можно сделать пряным и острым – я, например, очень люблю так делать. Кстати, постный борщ отлично подходит для диет и религиозных постов.

Вкусные блюда без мяса и рыбы рецепты. Блюда без мяса — что приготовить на обед в пост

Причин исключить из рациона мясные продукты может быть несколько. Идейные соображения не есть себе подобных приводят людей к вегетарианству. Временный отказ от мяса с целью поправить свое здоровье. Соблюдение церковного поста или кризис и нехватка денег, что сейчас особенно актуально. Что же в таком случае готовить?

Вегетарианские супы отличаются особой легкостью и простотой. Ингредиенты могут быть самые разнообразные, но в основном это овощи. Помимо стандартных лука, моркови, капусты и картофеля прекрасно подойдут томаты, стручковая фасоль, зелень и корень сельдерея. Для придания сытности в суп можно добавить грибы, фасоль, любую крупу, вермишель или клецки. Мясо – это белок, и чтобы организм не страдал, заменить его надо равноценным продуктом. Любые блюда из бобовых восполнят недостающий элемент. Помимо привычных каш, можно приготовить что-то более оригинальное. Лобио из фасоли, каша из нута или чечевица с овощами – вариантов много, стоит только выбрать себе по вкусу.

Грибы также относятся к белковой пище. Они создают определенную тяжесть в желудке, придавая ощущение сытости. Грибной соус со сливками – прекрасное дополнение к любому гарниру. Жареные грибы с луком – сами по себе составят плотный обед. Купить их не доставит труда. Замороженные шампиньоны и опята продаются в каждом супермаркете. Там же можно найти наборы благородных лесных грибов.

Картофель составляет основную часть меню россиян еще с времен привоза его Петром I. Он входит в состав почти всех супов. Как готовое блюдо картошку можно употреблять вареную со свежей зеленью, жареную с грибами, запеченную с сыром, тушеную с овощами. А также драники, пюре или картофельный салат порадуют любого гурмана. Как и картофель, макаронные изделия отличаются большим количеством всевозможных рецептов. Макароны можно добавить в суп, сделать из них запеканку с яйцом, холодный овощной салат или просто отварить и съесть с тертым сыром. Существует множество вариаций пасты, не содержащей мясные продукты. При этом такое блюдо не менее вкусное и питательное. Также макароны радуют своим разнообразием: рожки, бантики, спагетти, лапша, гнезда, паста, лазанья и другие. Крупы являются не только питательным гарниром, но и могут стать вкусной самостоятельной едой. Паэлья или ризотто с овощами или морепродуктами, постный плов и фаршированный грибами болгарский перец – это только некоторые виды блюд, которые можно приготовить без мяса. Иногда банальная отварная гречневая или пшенная крупа со сливочным маслом может стать прекрасным завтраком или обедом.

Есть блюда, которые трудно представить без мяса, но стоит найти ему достойную замену, как эта пища заиграет новыми вкусами. Овощное рагу с грибами, пельмени с капустой, чебуреки с творогом, вареники с креветками, фрикадельки из гречки, пирог с брокколи и сыром. Достаточно только приложить немного фантазии, не бояться экспериментировать и пробовать что-то новое. Если предположить тот факт, что отказ от мяса произошел не ввиду религиозных соображений и наступления поста, и если учесть, что рыба – это не мясо, то диапазон возможных блюд становится гораздо шире. Когда соленая, вареная, жареная и печеная рыба надоест, воспользуйтесь более изысканными рецептами. Рыбные котлеты или тефтели, пирог с рыбой, суфле, крокеты, рулеты, зразы. Ну и конечно, не стоит забывать про традиционную русскую уху. Подходящую рыбу можно подобрать не только по вкусу, но также и по жирности, наличию костей, мягкости филе и по цене.

Употреблять или не употреблять в пищу мясные продукты – личное дело каждого, если, конечно, это не касается здоровья. Но исключение этого продукта из рациона совсем не обозначает, что теперь меню станет скудным и пресным. Надо относиться к своему питанию как к части образа жизни. Стараться, чтобы еда была полезной, питательной и эстетически красивой.

Сейчас, когда вегетарианская еда для многих становится актуальной по идейным соображениям, стоит вспомнить о том, что она бывает очень вкусной. Ужин без мяса не означает, что придется довольствоваться кашей или паровыми овощами – существует масса блюд, которые придутся по вкусу и не постящимся. Мы расскажем, как разнообразить свой стол так, чтобы не пришлось готовить себе отдельно, ведь блюда по нашим рецептам приятно удивят даже мясоедов.

Иногда стоит отказываться от мяса в пользу круп и овощей, чтобы организм смог передохнуть от такого сложно перевариваемого продукта. Конечно, если оставить в рационе рыбу, основные вопросы будут сняты, но что если убрать и то, и другое?

Сначала кажется, что есть просто нечего, но это лишь первое впечатление. В кухне разных народов можно встретить постные блюда, которые наверняка придутся вам по душе.

Один из классических рецептов в пост. Если вы их еще не пробовали, обязательно приготовьте, сочетание капусты и гречки только кажется странным, а на тарелке выглядит очень соблазнительно, да и вкус отменный!

Начинка

• Отвариваем стакан промытой гречки в соленой воде. По желанию добавляем специи или соль с приправами.
• Чистим и режем луковицу, морковь трем на терке.
• Делаем на растительном масле зажарку и, когда гречка приготовится, выкладываем ее на сковороду.
• Даем потомиться с овощами, чтобы крупа как следует пропиталась. Отставляем в сторону остывать.

Капуста

Ставим на огонь большую кастрюлю с водой – в ней будем отваривать небольшой кочан обычной капусты. Как только вода закипит, опускаем в нее капусту. Важно, чтобы она была полностью покрыта. Держим не менее 5 – 7 минут и вынимаем.

Аккуратно срезаем у кочерыжки верхние листья, стараясь их не повредить, в них будем заворачивать начинку. Снова ставим кочан, недолго варим и срезаем листья. Делаем так до тех пор, пока на тарелке не окажется 10 – 12 проваренных капустных листьев.

Если мешают слишком толстые жилы, срезаем их ножом.

Формируем голубцы

Теперь заворачиваем в каждый лист по 1 – 2 ст.л. начинки и выкладываем голубцы на глубокий противень загибом вниз.

Укладем их плотнее – так они точно не развернуться, да и пропитаются лучше.

Заливка

Теперь готовим соус-заливку: смешиваем 3 ст.л. томатной пасты, 2 ст.л. воды, 3 ст.л. растительного масла и 1 ст.л. горчицы. Хорошо размешиваем, добавляем перец, подсаливаем и равномерно заливаем голубцы. При желании растительное масло заменяем на постный майонез.

Ставим противень в горячую духовку (220°С) на 30 – 40 минут. Если покажется, что верх подгорает, прикрываем крышкой от противня или фольгой. Подаем голубцы на ужин горячими.

Этот же рецепт можно чуть-чуть поменять, сделав, например, начинку из тушеных грибов с рисом или грибов с гречкой. Вкус получится еще насыщенней, да и пост не будет нарушен.

Если уж речь зашла о грибах, то как не вспомнить об отличной альтернативе любым пирожкам – зразах? Сделаем их из картофеля, ведь эти продукты прекрасно сочетаются между собой не только в пост.

Сначала готовим начинку

• Обжариваем мелко порезанный лук (1 шт.), а затем, как только он станет прозрачным, добавляем порциями 500 г рубленых грибов (шампиньонов или вешенок).
• Солим, приправляем специями – мускатным орехом, душистым и черным перцем.
• Доводим до готовности и отставляем в сторону остывать.

Отвариваем 1 кг чищенного картофеля, порезав его на ломтики. Когда приготовится, полностью сливаем воду. Разминаем дольки толкушкой или миксером, солим и добавляем чуть-чуть сахара – это сделает тесто намного вкуснее.

Вмешиваем примерно 5 ст.л. муки, все время ориентируясь на консистенцию – тесто должно быть пластичным. Если с мукой перестарались, добавляем воду. Также по чуть-чуть чайными ложками, все время перемешивая.

Как лепить зразы

Как только все будет готово, смачиваем ладонь водой – это значительно облегчает процесс, набираем 2 ст.л. теста и делаем на руке блинчик. Кладем на него пару чайных ложек начинки и прямо ладонью закрываем, залепливая другой рукой.

Хитрость в том, что это не обычное тесто и не стоит ждать, что получиться сделать нечто заковыристое вроде вареников. Нам главное, чтобы получившийся пирожок не развалился.

Обжариваем порцию зраз на прогретой сковороде на растительном масле до румяной корочки с обеих сторон. Подаем горячими, посыпав зеленью. Постный ужин готов!

Но если вы предпочитаете на ужин нечто более европейское, рецепты итальянской кухни должны понравится. В ней также есть постные блюда.

Ужин получится сытным, но не тяжелым.

• Ставим воду на спагетти и, как только она закипит, солим ее и отправляем готовиться макаронные изделия.
• Некрупными ломтиками режем пару средних баклажанов (400 г) и обжариваем на сковороде на оливковом масле вместе с 1 измельченным зубчиком чеснока.
• Солим, приправляем сушеным базиликом и розмарином.
• Пока они готовятся, очищаем от кожицы 3 помидора и, когда овощи на сковороде зарумянятся, перекладываем их в другую посуду, а на этой же сковороде обжариваем порезанные помидоры вместе с еще одним зубчиком чеснока.
• Приправляем их специями. Если соус получается слишком жидким, держим их на огне, чтобы ушла лишняя влага.
• Спагетти сливаем и тут же перемешиваем с баклажанами – пусть постоят. Тем временем приготовится и томатная заправка.

Раскладываем спагетти по тарелкам и поливаем сверху томатно-чесночным соусом. По желанию посыпаем зеленью.

Это блюдо скрасит любой ужин без мяса и рыбы, да и приготовить его не составит труда.

1. Обжариваем в глубокой сковороде на оливковом масле сначала 2 порезанных зубчика чеснока, затем, когда они зарумянятся, отправляем резаные на кубики 1 болгарский перец, 1 свежую морковь и, по желанию, лук – без него вкус будет другим, но не хуже.
2. Тем временем промываем водой стакан риса. Помним, что она должна стать совершенно прозрачной, как правило, для этого нужно 8 – 9 споласкиваний.
3. Высыпаем рис на сковороду к овощам и заливаем его 1 стакан кипящей воды или горячего овощного бульона.
4. Солим, добавляем смесь прованских трав и, помешав прикрываем крышкой. Нам понадобится около 2-х стаканов жидкости, но чтобы не получилась каша, нужно добавлять ее постепенно.

Через 5 – 6 минут открываем и вливаем еще ½ стакана и держим под крышкой еще такое же время. Снова проверяем и, если рис еще не готов, подливаем оставшуюся жидкость, если он уже мягкий, снимаем с огня, даем постоять еще пару минут и подаем.

Прекрасное средиземноморское постное блюдо готово!

Закуски для постного ужина

Когда не хочется серьезной еды на помощь приходят легкие овощные перекусы.

Начинки можно варьировать до бесконечности, руководствуясь только вашей фантазией и вкусами!

• Отрезаем у 3 – х средних помидоров верхнюю часть (1,5 – 2 см) и достаем ложкой мякоть – нам она не понадобится.
• Сливаем жидкость из консервированной белой фасоли (200 г) и измельчаем ее в блендере вместе с зубчиком чеснока и 100 г грецких орехов, солим.
• Наполняем помидоры получившейся смесью и ставим на час в холодильник. Подаем, разрезав на четвертинки.

Аналогичным образом можно сделать помидоры начинкой из грибов, которые в этом случае можно порубить и обжарить, не измельчая в пасту. Готовим их с чесноком или добавляем его потом отдельно сырым – это сделает закуску более острой.

Если не хочется возиться с дальнейшей нарезкой, оформим блюдо чуточку иначе: сразу нарежем помидоры на кольца, а сверху чайной ложкой выложим начинку.

Также помидоры в пост можно фаршировать смесью зеленого горошка, мелкорубленого отварного картофеля, моркови и малосольных огурцов. Начинка готовится отдельно и заправляется растительным маслом – получается практически винегрет.

Теперь, когда с горячими блюдами и закусками мы разобрались, давайте вспомним о сладкоежках, которым вовсе не обязательно отказывать себе в пост в лакомствах. Достаточно их просто приготовить иначе и выпечка для постного ужина станет приятным сюрпризом.

Он называется так не только потому, что очень вкусен с чаем, именно на нем мы будем печь наш кекс!

1. Завариваем крепкий черный чай – нам понадобится 300 мл заварки. Как только она настоится, добавляем 2/3 ст. сахара и 2 ст.л. меда и размешиваем до полного растворения.
2. В блендере измельчаем ½ лимона и апельсина вместе с цедрой. Получившуюся массу добавляем к заварке.
3. Туда же кладем 300 г рубленых сладких цукатов и 150 – 200 г рубленых грецких орехов.
4. Всыпаем 1 стакан муки, 2 ч.л. разрыхлителя, чуть-чуть подсаливаем, и, если тесто жидковато (оно должно быть густым!), добавляем еще пару столовых ложек муки.
5. Выкладываем тесто в форму, смазанную маслом, а сверху посыпаем коричневым сахаром – при запекании он даст карамельную корочку.

При желании за 5 минут до окончания приготовления обновляем сахарную посыпку – это сделает глазурь чуть толще.

Печем кекс 40 – 35 минут при 190°C.

Вкус моркови хорошо подчеркивают добавленные в тесто грецкие орехи и сухофрукты.

• По 50 г чернослива и кураги замачиваем в воде – они должны постоять не менее получаса.
• Чтобы орехи стали более ароматными, прокалим их на сковороде в течение 10 – 15 минут при непрерывном помешивании – хватит 100 г.
• Перемалываем их в блендере, а еще лучше рубим ножом, так как не стоит доводить их до консистенции муки.
• Затем смешаем 1 стакан сахара с 8 ст.л. растительного масла, добавим 1 стакан нектара (персиковый, апельсиновый сок – главное, он должен быть с мякотью), всыплем орехи, 150 г тертой моркови и перемешаем.
• Сухофрукты сливаем, просушиваем салфеткой, мелко рубим и добавляем к морковь.
• 150 г муки смешиваем с щепоткой соли, 1 ч.л. разрыхлителя и ванилином на кончике ножа, высыпаем в морковно-сахарную смесь, перемешиваем миксером или ложкой.
• Получившееся довольно жидкое тесто заливаем в форму для выпекания и ставим в горячую духовку (200°C) на 35 – 40 минут.

Готовому коржу даем остыть и украшаем по своему желанию. Если он получился высоким, можно разрезать вдоль и промазать фруктовым пюре или вареньем, а сверху посыпать сахарной пудрой и корицей. Десерт на ужин готов!

Но что, делать, если орехов под рукой не оказалось, а пост соблюсти хочется? Сделаем совсем простой апельсиновый манник.

• Смешаем 200 мл апельсинового сока (свежевыжатого или покупного) с 200 г манки.
• Добавим 200 г сахара, 100 г растительного масла и 1 ч.л. апельсиновой цедры (можно использовать сухую).
• Все перемешаем и оставим на 25 – 30 минут, чтобы манка набухла.
• Затем порциями всыплем 200 г муки — ее может уйти меньше, ½ ч.л. соды и щепотку соли.
• Снова мешаем – тесто должно получиться сметанной консистенции, и заливаем в смазанную форму. При желании дно можно посыпать панировочными сухарями.

Выпекаем при 190°C 40 минут. Подавать манник можно не украшая, ведь он получается необыкновенного яркого цвета!

Вот и готов наш постный ужин! Как видите, даже без мяса и рыбы еда может быть очень вкусной, разнообразной и полезной!

Известно множество рецептов блюд для семейного ужина. Главное, чтобы они были не только вкусными, но полезными и не тяжелыми для пищеварения. К тому же, очень хорошо, если на их приготовление уходит минимум времени, так как к вечеру сказывается усталость от рабочего дня и не очень хочется долго возиться у плиты.

Критериям быстро приготовленного, вкусного, полезного и легкого ужина вполне соответствуют горячие закуски без мяса, так как на их приготовление уходит гораздо меньше времени и сил. К тому же мясные блюда тяжелы для пищеварения и их не рекомендуется есть перед сном.
Но если вы без них никак не можете, выбирайте рецепты с добавлением колбасы, ветчины, сосисок и т.п.

Итак, давайте прикинем, что приготовить на ужин быстро без мяса, рецепты вкусных блюд рассмотрим и обсудим:

Запеченный картофель с сыром и сметаной

На три порции понадобятся продукты: 3 крупных картошки (по 1 на каждого члена семьи) с целой, здоровой кожурой, 6 перышек зеленого лука, кусочек твердого сыра, примерно 50 г. Еще понадобится: 2 сырых яйца, 2 ст.л сметаны (можно заменить густыми сливками), а также соль, перец и немного растительного масла. Рафинированное подсолнечное масло вы используете или нерафинированное – ваш выбор.

Готовим :

Поскольку картофель будем запекать с кожурой, тщательно помойте клубни щеткой, обсушите полотенцем. Теперь хорошо смажьте их растительным маслом, выложите в просторную посуду для запекания.
Поставьте на 40 мин в нагретую духовку (180 градусов).

Когда картошка будет готова, дайте ей немного остыть. Порежьте пополам, аккуратно ложкой удалите мякоть (оставьте у стенок немного). Положите ее в миску помните до «пюре». Добавьте мелко нарезанный лук, соль, перец, сметану, вбейте яйцо. Сыр натрите, добавьте к смеси половину. Все хорошенько перемешайте.

Заполните полученной массой половинки картошки. Вновь поместите их в посуду для запекания, посыпьте оставшимся сыром. Готовьте 10 мин. За это время успеете приготовить отличное дополнение к ужину — свежий салат из помидоров с растительным маслом.

Овощные оладьи из брокколи с сыром

Нам понадобится: 50 г твердого желтого сыра, полкило свежей брокколи, 2/3 стакана молока, либо сливок, 2 сырых яйца. Еще нам будет нужна мука, 3 зубчика чеснока, а также соль, перец и растительное масло. Нерафинированное подсолнечное масло вы используете или рафинированное – ваш выбор.

Готовим :

Брокколи разберите на кочанчики, отварите в подсоленной воде. На это уйдет 5 мин. Слейте воду, откинув овощи на дуршлаг и хорошенько подавите их вилкой. Теперь взбейте яйца, вылейте в объемную миску. Добавьте соль, перец, тертый сыр, кашицу из чеснока (пропустите через давилку).

Добавьте измельченные кочанчики брокколи, влейте молоко, перемешайте. Насыпьте немного муки, чтобы получилось тесто, как на плотные оладьи.
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выкладывайте тесто ложкой. Готовьте с обеих сторон, до золотистости. Подавайте со сметаной. К оладышкам можно добавить свежий овощной салатик.

А вот еще что можно приготовить на ужин без мяса:

Мини-хачапури быстрого приготовления

Для приготовления этого очень вкусного и несложного блюда, нам понадобится: стакан свежего молока, мука, сырое яйцо, масло для жарки, 300 г мягкого творожного сыра (сулугуни, моцареллы, адыгейского и т.п).

Готовим :

Яйцо хорошо взбейте миксером. Не прекращая взбивать, вливайте молоко, порциями всыпьте муку. Должно получиться жидкое тесто, равномерное, без комочков. Сыр натрите или хорошо разомните вилкой. Добавьте к тесту, тщательно перемешайте — можно вновь использовать миксер.

Разогрейте сковородку с небольшим количеством масла. Выливайте тесто небольшими порциями, формируя оладьи. Обжарьте с обеих сторон, до золотистости.

Вкусный ужин за 15 мин — рецепты

Зеленый омлет:

На семью из трех человек возьмем продукты: 6 яиц, 2 ст.л густых сливок, кусочек сливочного масла, 6 перышек зеленого лука, немного свежей зелени укропа и петрушки. Еще нужно немного (щепотку) молотого муската, соль, перец.

Готовим :

Зелень меленько порежьте. Яйца вбейте в миску. Добавьте мускат, соль, перец, сливки, всыпьте зелень, хорошенько перемешайте вилкой.

Разогрейте на большой сковородке сливочное масло. Когда оно расплавится, влейте яичную массу. Готовьте на легком огне, под крышкой, примерно 5 мин. Потом омлет переверните лопаткой, готовьте с другой стороны.

Разрежьте на порции, подавайте с подсушенным (обжаренным) хлебом, тушеными или свежими овощами.

Быстрая закуска из крабовых палочек с грибами

Понадобится: 1-2 пачки крабовых палочек, консервированные порезанные шампиньоны, половинка луковицы, 50 г тертого сыра, майонез.

Готовим :

Порежьте крабовые палочки на небольшие кусочки (2 см). Смажьте маслом
посуду для запекания, равномерно разложите палочки. Сверху положите плотный слой шампиньонов, посыпьте измельченным луком, обильно смажьте майонезом, посыпьте сыром. Поставьте в разогретую духовку. Готовьте до зарумянивания и подавайте.

Горячие бутерброды

Понадобится: пшеничный батон, порезанная тонкими ломтиками ветчина или бекон, 2-3 вареных яйца, зеленый лук, томатный соус, майонез, тертый сыр и молоко.

Готовим :

Батон порежьте на бутерброды. Каждый ломтик смочите молоком, разложите на смазанном маслом противне или используйте бумагу для запекания.

Каждый ломтик тонко смажьте смесью томатной пасты и майонеза. Сверху разложите ломтики ветчины, посыпьте рублеными яйцами. Смажьте сверху опять небольшим количеством майонезно-томатной смеси. Посыпьте сыром. Запекайте 10 мин. Приятного аппетита!

Быстрый ужин «из ничего» сможет самостоятельно приготовить даже неопытный кулинар. Существует множество рецептов простых и легких блюд, которые требуют использования минимального набора ингредиентов. Рассмотрим способы их приготовления более подробно.

Пошаговый рецепт быстрого ужина «из ничего»

Если вы только что вернулись с работы, а в холодильнике шаром покати, то предлагаем сделать вкусные и сыром. Для реализации такого рецепта нам потребуются:

• макароны любой формы из твердых сортов пшеницы — 3 стакана;
• вода холодая — 2 л;
• соль поваренная — 2/3 большой ложки;
• масло подсолнечное — 7 мл;
• масло сливочное — 2 большие ложки;
• яйца куриные — 2 шт.;
• укроп свежий — большой пучок;
• сыр «Российский» твердый — 110 г.

Подготовка продуктов

Прежде чем сделать быстрый ужин «из ничего», необходимо подготовить все ингредиенты. Макароны любой формы отваривают в соленой воде с добавлением подсолнечного масла (чтобы не слиплись). После того как они станут слегка мягкими, но не развалистыми, их отбрасывают в дуршлаг, сильно споласкивают и встряхивают.

Процесс приготовления блюда

Быстрый ужин «из ничего» следует готовить в глубокой сковороде. В ней растапливают сливочное масло, всыпают укроп и немного обжаривают. Затем в посуду выкладывают отваренные макароны. Увеличив огонь, изделия готовят до подрумянивания. После этого их быстро перемешивают с куриными яйцами и покрывают слоем натертого сыра. В завершении все ингредиенты накрывают крышкой и выдерживают на огне около двух минут.

Когда сыр растает, блюдо распределяют по тарелкам и преподносят к столу вместе с домашними маринадами.

Готовим питательный омлет к ужину

Быстрый ужин «из ничего» без мяса хорошо насытит лишь в том случае, если он будет состоять из калорийных ингредиентов. Омлет — именно такое блюдо. Считается, что его подают только к завтраку. Но при правильном приготовлении такое блюдо идеально подойдет и к ужину.

Итак, чтобы сделать быстрый ужин «из ничего», нам понадобятся:

Обработка ингредиентов

Как приготовить быстрый ужин «из ничего»? Для этого берут свежие овощи (лук и морковь) и очищают их от кожуры. Затем приступают к их измельчению. Первый продукт мелко шинкуют, а второй натирают на терке. После этого морковь и лук выкладывают в сковороду, добавляют к ним сливочное масло и жарят до полной прозрачности.

Приготовив овощи, их перчат и солят, снимают с плиты и остужают.

Формирование ужина и его термическая обработка в духовке

«Из ничего» быстрый ужин получается очень вкусным и питательным. Чтобы в этом убедиться, вам необходимо лишь следовать всем требования представленного рецепта.

После пассеровки овощей берут глубокую миску и выкладывают в нее яйца. Их взбивают при помощи венчика до образования легкой пены. Затем к ним вливают свежее жирное молоко и повторяют процедуру перемешивая. В завершение к ингредиентам выкладывают обжаренные овощи вместе с маслом, а также порубленную зелень, соль и перец.

Перемешав компоненты, их вливают в жаропрочную форму и отправляют в духовку. При температуре 250 градусов омлет готовят на протяжении 35 минут (пока он полностью не схватится).

Подаем ужин к столу

После термической обработки омлет с овощами должен стать очень пышным, мягким и покрыться румяной корочкой. Его вынимают из духовки, разрезают на порционные части и раскладывают по тарелкам. Омлет сразу же подают к ужину с или кетчупом, а также кусочком свежего хлеба.

Делаем быстрый ужин «из ничего» в мультиварке

Если в вечернее время суток вы не хотите употреблять мясо, то рекомендуем приготовить ужин из и овощей. Для этого нам понадобятся следующие компоненты:

• минтай крупный — 2 шт.;
• мука белая — 1 стакан;
• масло подсолнечное — 45 мл;
• луковица и морковка — по одной крупной шт.;
• соль, перец — по усмотрению;
• молоко цельное — ½ стакана;
• питьевая вода теплая — ½ стакана.

Подготавливаем компоненты

«Из ничего» быстрый ужин лучше всего получается в мультиварке. Но прежде чем поместить в этой устройство рыбу, ее следует хорошо обработать. Минтая заранее оттаивают, моют, убирают внутренности, срезают плавники и шинкуют крупными кусками толщиной 5 сантиметров. Сдобрив рыбу перцем и солью, ее оставляют в стороне. Тем времени приступают к чистке лука и моркови. Сняв с овощей кожуру, их мелко шинкуют.

Термическая обработка в мультиварке

Обработав компоненты, сразу же приступают к термической обработке блюда. В мультиварку вливают немного подсолнечного масла и сильно его разогревают в режиме жарки. Затем в нее выкладывают морковку и Ингредиенты обжаривают до полной мягкости и прозрачности (в той же программе), после чего сдабривают специями и выкладывают на тарелку. После этого в емкость снова вливают немного масла. Пока оно разогревается, все куски рыбы обваливают в белой муке и поочередно помещают в чашу. Быстро обжарив минтай с одной стороны, его переворачивают и готовят аналогичным образом. Через 3-5 минут к рыбе вливают молоко и теплую воду, а также добавляют ранее пассерованные овощи и немного специй. В таком виде ингредиенты накрывают крышкой и тушат в одноименном режиме около 6-8 минут.

Как подавать к столу?

После того как минтай с овощами будет готов, его сразу же преподносят к ужину. Как правило, такое блюдо подают вместе с картофельным пюре или гречневой кашей. Хотя некоторые хозяйки предпочитают употреблять его просто так, вместе с кусочком белого хлеба.

Суп с фрикадельками

Теперь вам известно, как сделать быстрый ужин «из ничего». С фото простых, но вкусных и сытных блюд вы могли ознакомиться выше.

Если вы хотите то лучше всего делать его с фрикадельками. Для этого нам понадобится:

• готовый смешанный фарш — 350 г;
• вермишель мелкая — 3 большие ложки;
• картофель, лук, морковка — по 1 шт.;
• зелень свежая — по вкусу;
• специи — по вкусу.

Как подготовить ингредиенты?

Прежде чем приступить к приготовлению супа с фрикадельками, необходимо обработать все ингредиенты. Овощи очищают от кожуры, а затем некрупно шинкуют (морковку лучше натереть). Что касается мясного фарша, то его лучше использовать в готовом виде.

Также следует отдельно порубить свежую зелень.

Процесс приготовления сытного ужина

Суп с фрикадельками в домашних условиях делается очень быстро. Для этого берут глубокую кастрюлю и на 2/3 заполняют ее водой. Поставив посуду на сильный огонь, жидкость доводят до кипения, а затем поочередно выкладывают небольшие шарики, сделанные из мясного фарша.

После того как фрикадельки окажутся в кипящей воде и хорошенько схватятся, огонь убавляют, а в бульон добавляют натертую морковку, кубики картофеля и репчатый лук. Посолив и поперчив ингредиенты, их снова доводят до кипения и варят на малом огне около 25 минут.

В завершение в суп добавляют мелкую вермишель и порубленную зелень, а затем готовят еще около трех минут.

Преподносим блюдо к ужину

После того как суп с фрикадельками будет готов, его снимают с плиты и некоторое время выдерживают в стороне. Затем его раскладывают по тарелкам и подают к ужину вместе с ломтиком хлеба. При желании такое блюдо можно сдобрить небольшим количеством сметаны или майонеза.

Подведем итоги

Как видите, быстрый ужин приготовить вполне реально. Используя небольшой набор продуктов, вы можете самостоятельно сделать вкусное, сытное и питательное блюдо как на кухонной плите, так и в духовом шкафу и даже мультиварке. Главное — соблюдать все требования рецепта, а также использовать подходящие ингредиенты, которые быстро подвергаются термической обработке.

Чтобы ваша семья была счастливой и здоровой — она должна быть сытой. Любую хозяйку уже в течение дня начинает мучить вопрос: Что приготовить на ужин? И ей хочется приготовить что-нибудь фееричное и необыкновенное, с минимальным расходованием денежных средств.

Сегодня мы не будем готовить заморские блюда, а накормим себя и свою семью простыми овощами с нашего огорода и недорогими продуктами из магазина. Скажу сразу, присутствовать будет.

Что приготовить на ужин из фарша?

Из фарша можно сделать оригинальное и нестандартное блюдо. Простыми словами — сюрприз.

Нам потребуется:

• Лапша «Гнездо»
• 500 г смешанного фарша (свинина + говядина)
• 2 луковицы
• 1 морковка
• 1 картошка
• сыр пластинами
• Соль, петрушка, томатная паста, подсолнечное масло

Приготовление рецепта «Мясо в гнездах»

1. Как можно мельче нарезаем на кусочки лук и картофель, кладем в чашку и смешиваем с фаршем. Добавляем соль, перчик и приправы для мяса. Все хорошо перемешиваем.

2. Мы приготовили фарш для наполнения гнезд из лапши.

3. Берем гнезда из лапши и наполняем их приготовленным фаршем, как на фото.

4. Кладем заполненные гнезда фаршем на тарелку.

5. Для поджарки разрежем на кусочки вторую луковицу и нашинкуем на крупной терке морковь.

5. Сковороду ставим на огонь, наливаем подсолнечное масло и жарим подготовленные лук и морковь. Немного солим.

6. Спустя время, добавляем томатную пасту и обжариваем еще 1 — 2 минуты.

7. Выкладываем заполненные гнезда сверху на поджарку.

8. Затем наливаем горячую воду, чтобы она покрыла гнезда. Закрываем крышкой и готовим так 20 — 25 минут.

9. Выкладываем готовые гнезда с фаршем на тарелочку и накрываем сверху сыром из пластинок.

Можете кушать и без сыра, на ваше усмотрение. Приятного аппетита!

Быстрый ужин на скорую руку — куриные крылышки с помидорами

Нам потребуется:

• 10 шт. куриных крылышек, разрубленных пополам
• 1 луковица
• 3 зубчика чеснока
• 5 помидоров
• Растительное масло
• 1 ч. ложка молотого красного перца
• 2 перышка зеленого лука, зелень петрушки, соль по вкусу

Приготовление

1. Нагреть масло в глубокой сковороде и обжарить разрубленные крылышки до хруста.

2. Луковицу очистить, нарезать кольцами. Чеснок измельчить.

3. Помидоры вымыть и разрезать каждую на 4 части.

4. В другой сковороде обжарить слегка на масле лук и измельченный чеснок. Добавить помидоры, перец, нарезанный зеленый лук и посолить. Тушить, помешивая, несколько минут.

Затем положить к тушеным помидорам обжаренные крылышки и тушить еще 3 — 4 минуты.

Перед подачей посыпать рубленой зеленью петрушки.

Отбивные из свинины — рецепт на сковороде с виноградом

Потребуется:

• 700 г мяса свинины
• 1 ст. ложка топленого масла, перец, соль
• Для соуса: 200 г зеленого и черного винограда, 300 мл воды, 1 головка лука, 1 зубчик чеснока, 100 мл сухого белого вина, 70 мл бульона, 1.5 ч. л. крахмала
• Для гарнира: 160 г риса, 1 веточка мелиссы, петрушка, 1 ч. л. карри

Приготовление и решение вопроса: Что приготовить на ужин?

1. На гарнир в кипящей подсоленной воде.
2. Вымытый виноград разрезать пополам, удалить косточки.
3. Чеснок и лук очистить и мелко нарезать.
4. Мясо разрезать на 4 куска, слегка отбить и обжарить на сковороде на топленом масле. Посолить и поперчить. Положить в сковороду с мясом лук, чеснок и карри. Все перемешать и немного обжарить. Смешать 4 ст. ложки вина и бульон, положить в эту смесь виноград и влить в сковороду с мясом. Кипятить 5 минут, затем мясо вынуть и поставить в теплое место.
5. Крахмал развести в оставшемся вине и влить эту смесь в соус. Затем довести до кипения.

Отбивные, рис, соус разложить по тарелкам, украсить петрушкой и листочками мелиссы.

Как вкусно приготовить куриную печень — видео рецепт

Посмотрев видео, вы узнаете что приготовить на ужин в бюджетном варианте.

Ужин на скорую руку из простых продуктов — куриное филе в духовке

Ингредиенты:

• Куриное филе — 700 г
• Лук репчатый — 2 шт.
• Майонез — 2 ст. л.
• Сметана — 4 ст. л.
• Сыр твердый — 200 г
• Зубчики чеснока — 2 шт.
• Растительное масло, укроп, перец, паприка, соль по вкусу

Приготовление

1. Поперек волокон нарезаем куриную грудку на небольшие кусочки. Толщина кусочка 5 мм.

2. Репчатый лук нарезаем полукольцами.

3. Готовим соус. В чашку кладем майонез и сметану. Выдавливаем чеснок и сыплем паприку.

4. Еще добавим черный перец и тертый сыр.

5. Все продукты для соуса в чашке хорошо перемешиваем.

6. Добавим в соус зелень укропа и перемешаем.

7. На дно формы для запекания наливаем масла и смазываем бока и дно кисточкой. Выкладываем на масло ровным слоем кусочки куриного филе. Солим и перчим его.

8. На слой соуса выкладываем нарезанный репчатый лук. Лук немного поперчим и посолим по вкусу.

9. На слой лука кладем оставшиеся кусочки филе, которое намажем оставшимся соусом.

10. Снова покроем слоем лука, который покрываем натертым твердым сыром.

11. Вот в таком законченном в приготовлении виде отправляем в нагретую до 190 градусов С духовку на 25 минут.

12. Куриное филе в духовке готово.

Приготовить на ужин куриное филе можно быстро и просто.

Рецепт запеканки из фарша и овощей

Ингредиенты:

• 300 г фарша
• 6 картофелин
• 2 луковицы
• 1 морковь
• 1 кабачок
• Майонез, сыр, растительное масло, перец, соль — по вкусу

Как приготовить на ужин запеканку — рецепт

1. Лук и морковь измельчить, спассеровать на растительном масле.
2. Отдельно обжарить нарезанный кубиками кабачок.
3. В глубокую сковороду влить немного масла, выложить слоями половину нарезанного картофеля, лук и морковь, посоленный и поперченный фарш, поджаренный кабачок, картофель.
4. Все полить майонезом, посыпать натертым на крупной терке сыром. Запекать в разогретой до 180 градусов С духовке 30 — 40 минут.

Запеканка — сытная и быстрая еда. А у вас какое мнение?

Рыба в духовке — вкусный рецепт рыбы на ужин

В этом рецепте вы узнаете как приготовить на ужин рыбу в хрустящей панировке. Такой способ подойдет для рыбы из любого филе. Рыба получается сочной внутри и хрустящей снаружи. Готовим рецепт без масла.

Ингредиенты:

• Рыбное филе — 600 г
• Майонез — 1 ст. ложка
• Майоран — 1 ч. ложка
• Чеснок сухой молотый — 1/2 ч. ложки
• Сухие хлебные крошки — 1/3 стакана
• Паприка сладкая — 1 ч. ложка
• Соль и черный перец — по вкусу

Приготовление

1. Рыбу моем и обсушиваем, прижимая бумажное полотенце.

2. Филе рыбы разрезаем на порционные куски. Затем рыбу солим и перчим с обеих сторон.

3. В чашку с майонезом добавляем сухой чеснок и майоран. Все перемешиваем до однородности.

4. В сухие хлебные крошки всыпаем паприку и перемешиваем.

5. Каждый кусочек намазываем соусом и обваливаем в сухой смеси.

6. Кладем запанированные кусочки рыбы на противень, застеленный пекарской бумагой и ставим в духовку разогретую до 190 градусов С на 20 минут.

7. Готовую рыбку достаем из духовки и видим красивую хрустящую корочку.

Гарниром к рыбе можно подать салат или пюре.

Гречка по купечески — простой и вкусный рецепт

Ингредиенты:

• 200 г — гречневой крупы
• 300 г — мяса
• 2 морковки
• 2 луковицы
• 2 — 3 ст. ложки — кетчупа
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление

1. Лук режем на маленькие кусочки. Морковь нарезаем узкими полосками. Жарим с маслом на сковороде.

2. Мясо нарезаем на небольшие кусочки и выкладываем к моркови с луком. Продолжаем жарить все вместе. Затем солим, перчим и добавляем немного кетчупа.

3. Высыпаем к мясу и овощам гречку и 2 минуты обжариваем вместе.

4. Потом добавляем воду, прикрываем крышкой, и тушим до готовности мяса и крупы.

5. В готовом виде содержимое выглядит так, как на фото.

Данный рецепт снимает вопрос: Что приготовить на ужин?

Как вкусно приготовить гречку с фаршем и овощами — видео

Ужин быстро и вкусно — запеканка из макарон

Нам потребуется:

• Макароны — 250 г
• Ветчина (мясо) — 250 г
• Молоко — 300 г
• Вода — 300 г
• Яйцо — 2 шт.
• Сыр — 150 г
• Соль,специи

Приготовление

1. Форму для запекания смазываем подсолнечным маслом. Высыпаем в форму сухие макароны. Ветчину нарезаем мелкими полосками.

2. Высыпаем нарезанную ветчину сверху макарон. Сверху ветчину посыпаем замароженным зеленым луком.

3. Делаем заливку. В чашку разбиваем 2 яйца, солим, насыпаем куркуму, сухой чеснок и перец. Все размешиваем.

4. Затем наливаем воду и молоко. Все перемешиваем.

5. Выливаем заливку в форму.

6. И сверху засыпаем тертым сыром.

7. Чтобы сыр раньше времени не зарумянился, а макароны хорошо пропеклись — закрываем форму фольгой. Ставим форму в духовку разогретую до 200 градусов С на 40 минут.

8. Потом снимаем фольгу и запекаем еще 10 — 15 минут, чтобы подрумянилась корочка.

Запеканка из макарон готова.

Тушеная картошка с мясом и стручковой фасолью

Прошу не удивляться. Сейчас решим проблему, что приготовить на ужин быстро и по рецепту соседа из Греции. С его слов, продукты берем на глаз, по желанию.

Нам понадобятся:

• Мясо свинины
• Морковь
• Помидоры
• Лук репчатый
• Стручковая фасоль (молодая)
• Картофель
• Томатная паста, соль, перец — по вкусу

Приготовление тушеной картошки с мясом «по гречески»

1. Все ингредиенты режем ножом на мелкие кусочки: помидоры, морковь, стручковую фасоль, а лук нарезаем полукольцами.

2. Нарезаем мясо свинины на кусочки и ставим казан на огонь.

3. Наливаем подсолнечного масла в казан и начинаем жарить кусочки мяса.

4. Мясо солим и закладываем все нарезанные ножом овощи. Все хорошо обжариваем и добавляем сухие специи. Добавляем томатную пасту и продолжаем тушить овощи с мясом.

5. Затем добавляем нарезанную картошку и перемешиваем.

6. Через несколько минут наливаем горячую воду и тушим до готовности.

Пробуем на вкус бульон, на готовность — картофель и мясо. Выключаем огонь и садимся ужинать.

Вкусный ужин. Свиные ребрышки на сковороде с рисом — видео

Предоставленные рецепты, несомненно, решают вопрос: Что приготовить на ужин. Выбор за вами.

Тематические материалы:

Обновлено: 09.09.2019

103583

Если заметили ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter

Голубцы без мяса « ДОМАШНЯЯ КУЛИНАРИЯ И РЕЦЕПТЫ

Готовить голубцы без мяса я начала после того, как муж отказался есть мясные блюда. Себе-то я готовлю голубцы с мясом, но голубцы без мяса получаются тоже очень вкусными. Как и при приготовлении супа с фасолью без мяса, чтобы приготовить голубцы без мяса я также буду использовать фасоль. По сути это будет второе блюдо без мяса с фасолью. Ведь надо и вторые блюда разнообразить и готовить их не только из картофеля, с грибами или с рыбой. Иначе однотипные постные блюда быстро приедаются. Хотя и не все блюда без мяса, которые я готовлю, являются абсолютно постными.

Голубцы без мяса, рецепт

Для приготовления голубцов без мяса мне понадобятся следующие продукты:

Капуста белокочанная – 1 небольшой кочан;

Фасоль – 2/3 стакана;

Рис – ½ стакана;

Морковь – 1 штука;

Лук репчатый – 1 штука;

Яйцо – 1 штука;

Перец черный молотый;

Семена укропа молотые;

Лавровый лист – 3 листика;

Масло сливочное – 30 грамм;

Соль.

Как приготовить голубцы без мяса, фото

Приготовление голубцов без мяса я начинаю с того, что ставлю отваривать фасоль. Отвариваю ее не до полной готовности, чтобы она не разварилась, приблизительно минут 30. Пока варится фасоль, чищу лук и морковь. После того, как сварилась фасоль, сливаю с нее воду, охлаждаю и пропускаю через мясорубку.

Ставлю на огонь большую миску, наливаю в нее воду. Когда вода закипит, добавляю в воду немного соли и опускаю в миску кочан капусты, кочерыжкой вниз.

Немного покипев, переворачиваю кочан капусты и снимаю листья. Снятые листья еще немного варю, чтобы они были мягкие и хорошо заворачивались.

Пока варится капуста, готовлю фарш для голубцов с фасолью.

В миску с фасолью добавляю мелко нарезанный лук.

На крупной терке натираю морковь и тоже кладу в миску.

Хорошо промываю рис и, предварительно его не отваривая, сырой высыпаю в миску.

Туда же вбиваю яйцо, насыпаю соль, черный молотый перец и молотые семена укропа.

Все хорошо перемешиваю.

За это время у меня уже отварились капустные листья. Готовые листья капусты достаю из миски, выкладываю в тарелку, и когда они охладятся, срезаю с них утолщения, находящиеся в местах крепления листьев к кочерыжке.

Затем беру листик капусты, кладу на него столовую ложку фарша и заворачиваю конвертиком.

Таким же образом начиняю все оставшиеся голубцы.

После этого приступаю к их обжариванию.

Ставлю разогревать на огонь сковороду, наливаю в нее немного подсолнечного масла. На разогретую сковороду кладу голубцы и обжариваю их с обеих сторон.

Обжаренные голубцы без мяса перекладываю в кастрюлю и наливаю туда 1 стакан воды, в которой варилась капуста. Добавляю 30 грамм сливочного масла и лавровый лист. Раньше я тушила голубцы в сметане. А сегодня я решила поэкспериментировать, и вместо сметаны использовать сливочное масло.

Закрываю кастрюлю крышкой и тушу на небольшом огне 30 минут. После этого снимаю кастрюлю с огня. Мои голубцы без мяса готовы.

Кушать их можно и так, и со сметаной. Пока я писала эту статью, мой муж успел съесть 3 голубца и сказал, что они вкусные, но чуть более суховатые, чем те, которые я раньше тушила в сметане. Так что можете попробовать два варианта тушения голубцов без мяса и в сметане, и с маслом.

Простой гороховый суп без мяса. Как приготовить вкусный гороховый суп без мяса. Как выбрать качественный горох

Рецептов приготовления гороховых супов очень много. Чаще всего их готовят с копчёностями или наваристыми мясными бульонами. Но есть и упрощённые варианты — супы, приготовленные без мяса, так называемые постные. Готовятся они очень легко, из минимального продуктового набора. За счёт гороха суп получается сытным и наваристым. Поэтому если по каким-либо причинам вы соберетесь приготовить постное первое блюдо — воспользуйтесь классическим рецептом горохового супа без мяса (то есть этим).

Подготовьте необходимый набор ингредиентов.

Горох хорошо промойте холодной водой и замочите на 1 час. Затем воду слейте, горох переложите в подходящую по объему кастрюлю и залейте чистой водой. Отправьте на огонь и доведите до кипения. На поверхности образуется много пены, уберите её шумовкой или ложкой. Варите горох на медленном огне до мягкости, около 50 минут, время будет зависеть от сорта и качества продукта.

Пока горох варится, очистите и помойте овощи. Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на терке.

Картофель нарежьте брусочками или кубиками среднего размера.

Лук с морковкой обжарьте на растительном масле до золотистого цвета, периодически помешивая.

В кастрюлю с горохом отправьте картофель и варите до его готовности, примерно 10-15 минут. Посолите и поперчите по вкусу.

Добавьте обжаренные овощи.

Через 5 минут в кастрюлю отправьте лавровый лист и мелко нарезанный укроп. Проварите 1-2 минуты и снимите кастрюлю с огня.

Очень вкусный классический гороховый суп без мяса готов. Разлейте его по порционным тарелкам и в горячем виде подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Многие люди в весенний пост ищут рецепты сытных и вкусных блюд, которые помогли бы организму справиться с нехваткой витаминов, и такие варианты есть. Из самых популярных первых угощений является гороховый суп без мяса, при сноровке и умении можно легко приготовить восхитительное блюдо, которое станет одним из любимых.

Многие считают, что приготовить вкусный гороховый суп без мяса — нереально, поскольку нет хорошего навара и ощущения сытости, но даже на овощном бульоне, с правильно подобранными приправами получается изумительное блюдо.

1. Для насыщенного вкуса бульона нужно отварить полчаса нарезанные лук, морковь, помидор, с чесноком, зеленью и специями.
2. Посыпать суп тертым сыром для разнообразия вкуса и густой консистенции.
3. Мясо, для сытности, можно заменить копченой колбасой, скумбрией, покрошить чесночные гренки.
4. Добавляя растертые тыкву, яблоки или кабачок, гороховый суп без мяса приобретет необычный вкус.

Классический гороховый суп без мяса — рецепт

Самый простой вариант — приготовить классический гороховый суп без мяса, минимум усилий, а результат — максимальный. Главное — приготовить качественный овощной бульон, его делают на разных овощах, тогда получится наваристое и питательное блюдо. Горох нужно замочить в холодной воде на ночь.

Ингредиенты :

• горох — 300 г;
• перец — 5 шт.;
• картофель — 5 шт.;
• лавровый лист — 4 шт.;
• лук — 1 шт.;
• петрушка — 1 пучок;
• сельдерей — 1 пучок;
• чеснок — 1 зубчик;
• морковь — 1 шт.;
• мука — 2 ст. л.;
• соль — 1 ст. л.;
• томат-паста — 1 ст. л.

Приготовление

1. Сварить бульон из лука, зелени, моркови и специй.
2. Картофель порезать, добавить с размоченным горохом.
3. Убирая пенку, варить 25 минут.
4. Лук и морковь натереть, обжарить с томатной пастой.
5. Муку прокалить пару минут, добавить в суп.
6. Заложить овощи, чеснок и муку.
7. Варить гороховый суп без мяса 10 минут, посыпать зеленью.

Постный вкусный гороховый суп- питательное и легкое блюдо, рецептов существует очень много, с разными ингредиентами. Если нет времени на замачивание, горох можно использовать дробленный или колотый, он разваривается намного быстрее. Чеснок лучше добавлять в готовый суп, дать настояться.

Ингредиенты :

• горох — 200 г;
• картофель — 4 шт.;
• морковь — 2 шт.;
• масло — 3 ст. л.;
• куркума — 1 ч. л.;
• лавровый лист — 2 шт.;
• красный сушеный перец — 1 шт.;
• чеснок — 1 зубчик;
• вода — 2,5 л.

Приготовление

1. Положить горох и лавровый лист в кипяток, посолить.
2. Варить до мягкости гороха, снимая пену.
3. Картофель и морковь порезать.
4. Добавить в суп вместе с куркумой и маслом.
5. Обжарить перец, перелить.
6. Вынуть лавровый лист, прокипятить 5 минут.

Равноценной заменой мясному станет постный гороховый суп с грибами. Бобы не уступают по количеству белка, а грибы придают бесподобный аромат. Чем больше составляющих, тем гуще суп, горох разваривают до однородной массы. Лучше использовать сухие грибы, предварительно вымочив 2 часа в холодной воде.

Ингредиенты :

• вода — 2,5 л.;
• горох — 1 ст.;
• грибы — 100 г;
• морковь — 1 шт.;
• лук — 1 шт.;
• картофель — 300 г;
• лавровый лист — 2 шт.

Приготовление

1. Горох отварить до готовности.
2. Грибы размочить, отжать, измельчить и обжарить.
3. Потушить лук и морковь.
4. Картофель порезать, добавить с грибами, варить до готовности.
5. Заправить гороховый грибной суп без мяса зажаркой и зеленью.

Чтобы горох не закис, его надо замачивать только в холодной воде, на 5−8 часов, ядра должны разбухнуть вдвое. Для колотых бобов хватит 20 минут. Воду сцедить, горошинки промыть, варить от 30 до 90 минут. Чтобы разварился быстрее, добавить немного масла. Для разнообразия можно приготовить постный гороховый суп-пюре.

Ингредиенты :

• горох — 500 г;
• помидор — 1 шт.;
• лук — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• чеснок — 3 зубчика;
• имбирь — 1 ст. л.;
• куркума — 1 ч. л.;
• зелень — 1 пучок;
• вода — 2 л.

Приготовление

1. Горох отварить, снимая пенку, 1,5 часа.
2. Лук, томат и морковь порезать, чеснок подавить, обжарить.
3. Добавить имбирь и куркуму, перемешать.
4. Заложить в суп, проварить 5 минут.
5. Измельчить в блендере, опять довести до кипения, положить зелень.

Приготовление горохового супа без мяса имеет свои секреты, которые и создают оригинальный вкус. Солят блюдо за 5 минут до готовности, без соли горох разваривается быстрее. Намного полезнее рецепт без картофеля, в котором много крахмала, провоцирующего лишний вес. Хороший рецепт с добавлением яиц.

Ингредиенты :

• вода — 2 л.;
• горох — 200 г;
• лук — 1 шт.;
• морковь — 2 шт.;
• яйца — 3 шт.

Приготовление

1. Горох замочить на полчаса, сварить до готовности.
2. Лук и морковь порезать, обжарить, добавить в бульон.
3. Варить 20 минут, положить приправы, зелень.
4. Яйца взбить, обжарить с двух сторон.
5. Свернуть рулетиком, порезать на полоски, заложить за пару минут до готовности.

Простой гороховый суп без мяса получится вкусным, если разварить хорошенько бобы. Заливать их для разбухания нужно только холодной водой, а вот в суп доливают только кипяток. Лавровый лист нужно вынуть после приготовления, иначе еда будет горчить. Насыщенный цвет придаст блюду томатная паста.

Ингредиенты :

• горох — 200 г;
• картофель — 3 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• лук красный — 1 шт.;
• чеснок — 1 зуб.;
• петрушка, укроп — 1 пучок;
• томат-паста — 2 ст. л.;
• лавровый лист — 2 шт.;
• вода — 2,5 л.

Приготовление

1. Горох размочить, отварить до мягкости.
2. Добавить картофель.
3. Лук, морковь и чеснок измельчить, обжарить с томатом.
4. Переложить в суп, посолить, прокипятить 5 минут.
5. Гороховый томатный суп без мяса присыпают миксом из зелени.

Гороховый суп без мяса в мультиварке

Рецепт вкусного горохового супа без мяса придумали и для мультиварки. Замачивать бобовые все равно нужно, но зато бульон не выкипает, если правильно выбрать режим, и нет необходимости снимать пену, при такой готовке. Оригинальный привкус придадут угощению колбасный сыр, соус «Чили» и молотый мускат.

Ингредиенты :

• горох — 200 г;
• сыр — 100 г;
• картофель — 3 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• лук — 1 шт.;
• вода — 2 л;
• соевый соус — 3 ст. л.;
• куркума — 1 ч. л.;
• перец чили — 0,5 ч. л.;
• мускат — 0,5 ч. л.;
• зелень — 1 пучок.

Приготовление

1. Горох размочить, слить воду.
2. Картофель и сыр порезать.
3. Обжарить измельченные лук и морковь.
4. Заложить все в чашу, залить водой.
5. Добавить соевый соус и специи.
6. Постный гороховый суп в мультиварке готовится 1,5 часа.

Более диетического и вместе с тем питательного супа найти трудно.

Гороховый суп без мяса

Итак, разберёмся, какие микроэлементы содержатся в горохе:

1. Витамины А, В, С
2. Белки
3. Углеводы
4. Фруктоза
5. Глюкоза

Витаминный комплекс важен для устранения депрессий, бессонницы, плохого настроения и нервного напряжения .

Также нормализуются метаболические процессы и работа органов сердечно-сосудистой системы.

Белки, жиры и углеводы играют более важную роль, так как без их присутствия в организме жизнедеятельность человека вообще невозможна.

Фруктоза и глюкоза позволяет употреблять в пищу горох больным сахарным диабетом с инсулиновой зависимостью.

Кроме всего прочего, это бобовое растение содержит в себе изрядное количество магния, фосфора, цинка и калия.

Гороховый суп-пюре

Последнего в нём не маленькая часть, так что горох может дать фору в соревновании по питательности и полезности многим другим овощам и зерновым культурам.

Калорийность горохового супа во многом зависит от содержащихся в нём ингредиентов.

Естественно, самый диетический вариант — это вегетарианское блюдо, сваренное на воде.

Вот его энергетическую ценность мы можем назвать в конкретных цифрах — 39,6 ккал на 100 грамм продукта.

Восточный гороховый суп

Такие показатели делают гороховый суп отличным блюдом для похудения, которое эффективно утоляет голод, доставляет в организм массу полезных веществ и при этом не вредит делу корректировки фигуры .

Кстати, большое количество калия в этом бобовом растении очень помогает в борьбе с такими заболеваниями, как ишемия и гипертония.

Большинство блюд, в особенности первых, которые готовятся из гороха, очень просты в освоении.

К плите — вегетарианские рецепты супов из гороха с фото

Классический постный гороховый суп

Начнём с самого простого и классического.

Итак, вам понадобятся:

1. Полстакана гороха
2. Картошка (3 штуки)
3. Лук репчатый (1 большая луковица или 2 маленьких)
4. Чистая холодная вода (1 большой стакан)
5. Растительное масло
6. Пучок свежей ароматной петрушки
7. Соль и перец

Пошаговый рецепт :

1. Залейте горошек прохладной, чистой водой с вечера и оставьте на целую ночь. Так он немного набухнет и процесс приготовления пойдёт легче.
2. Наберите кастрюлю воды и поставьте горошек вариться. В это время разогрейте сковороду, вылейте немного растительного масла и обжарьте лук до золотистой корочки.
3. Картофель очистите от кожуры, помойте и нарежьте кубиками.
4. Добавьте обжаренный лук и картошку в воду с горохом, немного убавьте огонь и оставьте вариться до готовности картофеля.
5. Добавьте соль и перец по вкусу, выключите огонь и украсьте суп мелконарезанной петрушкой. Приятного аппетита!

Этот простой, но очень вкусный суп можно немного усовершенствовать с помощью домашней лапши.

Для её приготовления вам понадобятся:

1. Полстакана пшеничной муки
2. Растительное масло (3 чайные ложки)
3. Холодная чистая вода

Пошаговое приготовление:

1. Смешайте муку, растительное масло и добавьте чайную ложку воды. Перемешайте.
2. Получившуюся смесь подсолите и оставьте на час, чтобы тесто немного поднялось.
3. Раскатайте тесто, немного подсушите и нарежьте полосками. Отправьте получившуюся лапшу в духовку и досушите до состояния готовности.
4. Лапшу в гороховый суп добавляйте вместе с картофелем и луком.

Вегетарианский гороховый суп с овощами

Этот рецепт в плане ингредиентов будет чуть более разнообразным.

Очень питательное, вкусное и вместе с тем довольно диетическое первое блюдо .

Список ингредиентов:

1. Один стакан простого колотого гороха
2. Картофель (2–3 штуки)
3. Чистая вода
4. Морковь (1 штука)
5. Нежирная сметана (100–150 грамм)
6. Цветная капуста (100 грамм)
7. Сливочное масло (20–30 грамм)
8. Куркума, лавровый лист и молотый чёрный перец
9. Свежая зелень

1. Промойте горошек и замочите, как в предыдущем рецепте. Оставьте на ночь.
2. Перед приготовлением слейте воду, ещё раз промойте горох и добавьте немного новой, свежей воды — так, чтобы она полностью покрывала горох, но при этом выступала максимум на 3 см.
3. Варите горох до размягчения. При необходимости, добавляйте воду.
4. Очистите картошку и морковь. Нарежьте на небольшие кубики. Капусту также нашинкуйте.
5. Долейте в ёмкость с горохом немного воды и доведите до кипения. Введите овощи, лавровый лист, куркуму и небольшой кусочек сливочного масла.
6. Готовьте до мягкости овощей.
7. Посолите, введите остальные специи и сметану.
8. Примерно через 2-3 минуты выключите огонь, посыпьте суп мелконарезанной зеленью. Блюдо готово!

Совет: если хотите сделать этот суп ещё более постным, сливочное масло можно не добавлять.

Гороховый суп-пюре с гренками

Наваристое и очень вкусное блюдо без жиров животного происхождения. Придётся по душе любителям вкусно и полезно покушать.

Ингредиенты:

1. Сухой цельный горошек (250–300 грамм)
2. Морковь
3. Картошка (4 клубня средних размеров)
4. Лук репчатый (2 штуки)
5. Душистый перец
6. Мука (примерно полстакана)
7. Чеснок (2 зубчика)
8. Гренки или сухари
9. Соль и специи по вкусу

Этапы приготовления:

1. Замачиваем горошек в чистой воде и оставляем на 10 часов.
2. Затем промываем его и даём уйти лишней влаге.
3. Набираем кастрюлю воды кипятим её.
4. Добавляем целую луковицу (предварительно очищенную и вымытую), нарезанную небольшими брусочками морковь (но не всю), душистый перец и лавровый лист. Оставляем всё это добро «подружиться» в течение 15 минут.
5. Нарезаем картофель кубиками.
6. Обжариваем муку до золотистого цвета.
7. Добавляем картошку, горошек и муку в кастрюлю и оставляем ещё на 15 минут.
8. У вас должна остаться ещё одна луковица и немного моркови — делаем из этого зажарку. Протрите морковь через мелкую тёрку, а лук нашинкуйте.
9. Обжариваем всё это на небольшом количестве растительного масла.
10. Добавляем зажарку в суп и оставляем вариться на минут 20–25
11. Выключаем огонь, выдавливаем в блюдо чеснок, солим и перчим. Пусть настаивается ещё полчаса.
12. Украшаем гренками и подаём на стол. Приятного аппетита!

Совет: лучше всего использовать сухари или гренки из обычного белого хлеба. Для этого просто нарежьте его на кубики и подсушите в духовке.

Вегетарианский суп из нута — простой рецепт на каждый день

Нут — это достойная альтернатива привычному гороху, родом из солнечной Турции.

Его полезные свойства очень схожи со своим сородичем, однако в нуте преобладает большое количество клетчатки.

По этой причине он легко усваивается, благотворно влияет на работу сердечно-сосудистой системы и даже может регулировать уровень сахара в крови .

Естественно, что такой чудесный продукт мы не могли обойти стороной и потому делимся рецептом приготовления отличного нутового супа.

Суп с нутом и лимоном

Итак, сначала разберёмся с ингредиентами:

1. Нут (300 грамм)
2. Оливковое масло (100 мл)
3. Лук репчатый (1 большая луковица)
4. Пшеничная мука (2 столовые ложки)
5. Лимон
6. Петрушка
7. Соль и чёрный перец — опционально

Готовим в следующей последовательности:

1. Замачиваем нут в чистой воде и оставляем на 12 часов.
2. Сливаем воду и промываем нут ещё несколько раз, затем высыпаем его в сито и оставляем просыхать.
3. Обжариваем на оливковом масле лучок.
4. Добавляем к нему нут и жарим всё вместе 3–4 минуты.
5. Когда почувствуете приятный аромат (он чем-то напоминает ореховый), снимайте сковородку с огня.
6. Перекладываем лук и нут в кастрюлю, заливаем водой и доводим до кипения. Оставляем вариться на час-полтора.
7. Выдавливаем в небольшую ёмкость лимонный сок и смешиваем с мукой.
8. Мелко шинкуем петрушку.
9. Теперь самое интересное: достаём из кастрюли часть сваренного нута и превращаем его в пюре. Вводим обратно вместе с лимонным соком, солим, перчим и посыпаем петрушкой.
10. Выключаем огонь и даём немного настояться. Блюдо готово!

Совет: используйте половинку целого лимона для смеси с мукой — так вы не переборщите и придадите вкусу нужные оттенки.

Первым делом необходимо подготовить горох.

Можно встретить горох, который продаётся целиком и по половинкам. Чтобы быстро приготовить суп, нам понадобится именно второй вариант. Просто в этом случае увеличить количество гороха, которое вы используете постоянно, в два раза.

Высыпаем горох в любую мисочку и заливаем кипятком. Сверху накрываем тарелкой или крышкой и оставляем буквально на 10-15 минут.

За счёт того, что у нас не целые горошины, он очень быстро разбухнет и станет мягким.

Пока подходит горох, переходим к следующим ингредиентам. Картофель очищаю и нарезаю небольшими кусочками. Конечно, чтобы он смотрелся красивее в супе, можно порезать его и кубиками, но это сразу идут затраты по времени. Поэтому я просто одной рукой держу картофелину, а другой ножом срезаю небольшие кусочки.

Затем сразу же в кастрюлю добавляю горох, но без воды, ее сливаем. Заливаю всё это водой из фильтра – 1.5 л – и ставлю на газ.

Морковь натираем на большой терке, а лучок нарезаем кусочками. Добавляем на сковородку буквально 1 ст. л. нерафинированного масла и обжариваем (4 минуты) до золотистого цвета. Сразу же выкладываем в суп

Мы переходим к одному из главных ингредиентов – мясу. В магазинах можно встретить небольшие фасованные брусочки копчёного мяса. Для горохового супа мне очень нравится свинина с жирком.

Во-первых, она стоит очень дёшево, а во-вторых, копченое сало даёт невероятно вкусный навар. И даже если вы не положите в суп специи, он получится очень вкусным. В крайнем случае можно покрошить кусочек карбоната.

Свинину также нарезаю маленькими кусочками и кладу в суп после закипания. В это же время добавляю пряности, соль и специи. Варю еще 5 минут и выключаю газ.

Гороховый суп без мяса – один из самых сытных, наваристых и бюджетных супов, какие только можно придумать. Яркий, насыщенный вкус, простенький набор продуктов плюс элементарный процесс приготовления делают его едва ли не самым желанным супом, как для хозяйки, так и для едоков. А уж с наступлением холодов гороховый суп просто незаменим!

И отсутствие мяса в этом рецепте отнюдь не делает его менее вкусным или сытным. Как раз напротив! Волшебному преображению супа из простенького в сказочно ароматный и просто обалденно вкусный помогут приправки и специи. Они с лихвой компенсируют отсутствие мяса. В остальном процесс приготовления наверняка вам знаком, и вряд ли вызовет какие-то вопросы и сложности. Сытно, ароматно и очень-очень вкусно!

Ингредиенты

• горох колотый – 200 г;
• морковь – 1 средняя;
• луковица – 1 средняя;
• помидор (необязательно) – 1 небольшой;
• картофель – 3-4 небольших клубня;
• соль – по вкусу;
• молотые куркума и паприка, сушеная зелень – по щепотке;
• прочие специи и пряности – по вкусу и при желании;
• растительное масло – 30 мл;
• лавровый лист – 1-2 шт.;
• вода – до желаемой густоты супа.

Приготовление

Первым делом подготовим для супа горох. Промываем его, затем заливаем прохладной водой так, чтобы уровень воды был выше хотя бы на пару сантиметров. Оставляем миску с замоченным горохом минимум на 3-4 ч., если есть возможность – оставьте на ночь.

Как только горох от воды разбух и увеличился в размере, хорошенько промываем его под проточной водой, откинув на дуршлаг.

Тем временем ставим воду на суп. Наливаем её в кастрюльку, подсаливаем, доводим до кипения и вводим в неё промытый горох.

При варке обязательно снимаем образовывающуюся пенку.

Оставляем горох вариться при полузакрытой крышке на среднем или чуть больше среднего (но не на самом максимальном) нагреве плиты около 15-20 мин. Если хотите, чтобы горох разварился сильнее, варите его минут на 10 дольше. Суп в этом случае приобретет более пюреобразную, кремовую консистенцию.

За это время начинаем готовить овощи на суп. Картофель, морковь, лук очищаем. Помидор просто моем, кожицу с него снимать нет нужды.

Картофель пойдет в суп, остальные овощи – для заправки на пережарку. Нарезаем картофель кубиками, размер – на ваше усмотрение.

Луковицу и помидор нарезаем меленьким кубиком. Морковь измельчаем, используя терку с крупным сечением. В принципе, если нет помидора, можно заменить его 1 ст. л. густой томатной пасты. Либо вовсе исключить томатную составляющую из зажарки, ограничившись лишь стандартным набором – луком и морковкой. В этом случае бульон супа получится более светлый.

Когда горох откипит отведенное ему время, добавляем в суп картофель. Снова прикрываем крышку и довариваем суп до готовности картофеля.

Теперь зажарка. Её можно делать параллельно с варкой картофеля. Наливаем в сковороду растительное масло, даем ему прогреться и прямо в масло насыпаем специи и приправки. Рекомендую обязательно добавить молотую паприку и куркуму – они прекрасно сочетаются именно с горохом и добавляют супу пикантности. Остальные пряности и специи – на ваш вкус. Прогреваем специи минуту-две, дольше не нужно, иначе будут гореть.

После чего закидываем к ним подготовленные на пережарку овощи. Закрываем крышку и поджариваем овощи до мягкости, периодически помешивая зажарку, дабы ничего не подгорело.

Когда картофель будет готов, загружаем в гороховый суп пережарку. Туда же кидаем лавровый лист (один – если крупный, два – если листики небольшие). Если суп получился слишком густой, можно разбавить его кипятком до желаемой густоты.

Ещё разок доводим суп до кипения – и снимаем с плиты. Готово!

Подавать такой гороховый суп без мяса безумно вкусно с чесночными сухариками. Это отличное блюдо в пост.

Советы в приготовлении:

• Очень вкусным будет гороховый суп-пюре. Для этого просто блендером измельчите суп в конце приготовления.
• Сверху гороховый суп можно притрусить тертым сыром, отлично подойдет пармезан.
• Используйте свежую зелень петрушки или укропа.
• Если готовите гороховый суп без мяса и взбиваете его блендером, то разнообразить вкус помогут такие овощи как тыква, кабачок, брокколи, цветная капуста.

Как приготовить полезный стир-фри

Приготовление обеда в домашних условиях имеет много преимуществ. Когда вы готовите еду на кухне, у вас есть возможность выбирать более здоровые рецепты и ингредиенты. Если вы ищете идеи для здорового и вкусного ужина, научитесь простому искусству жарки! Изучив основы, вы сможете приготовить неограниченное количество вкусных блюд, чтобы сделать ужин захватывающим.

Размешать его!

Жарка с перемешиванием — это быстрый способ приготовить небольшие кусочки еды на горячей сковороде или в воке.Как видно из названия, во время приготовления блюдо постоянно перемешивается. Таким способом можно приготовить различные овощи, мясо, морепродукты и птицу.

Жаркое движения не только быстрое и легкое, но и полезное для здоровья. В результате получаются нежно-хрустящие овощи, в которых сохраняется больше питательных веществ, чем в вареных. А поскольку для жарки требуется лишь небольшое количество масла, содержание жира низкое.

Используйте эти пять основных шагов, чтобы приготовить здоровое жаркое:

1.Приготовьте вок . Настоящая жарка готовится в воке, который представляет собой сковороду в форме чаши. Если у вас нет вок, вы можете использовать любую большую неглубокую сковороду с ручкой. Также вам понадобится термостойкая лопатка или большая ложка для перемешивания.

2. Выбрать масло. Так как жаркое готовится при высокой температуре, выбирайте масло с высокой температурой дыма. Это означает, что масло не будет выделять дым или неприятный запах. К маслам с высокой температурой дыма относятся:

• Сафлор
• Кукуруза
• Рапс
• Соя
• Подсолнечник
• Арахис

Если вы хотите использовать оливковое масло, выберите рафинированное оливковое масло (не экстра вирджин).Не жарьте на льняном или конопляном масле, так как они имеют очень низкую температуру дыма.

Вы также можете покрыть вок с антипригарным кулинарным спреем вместо масла. Этот метод используется при жарке с тофу из сладкого чили.

3. Добавьте белок . Когда масло станет горячим, добавьте свое любимое мясо или альтернативу:

• Креветки
• Постная говядина
• Куриная грудка или бедро
• Постная свинина
• Лосось
• Тофу

Мясо следует нарезать тонкими полосками, чтобы оно готовилось быстро и равномерно.Когда оно будет готово, снимите его с огня. Используйте термометр, чтобы убедиться, что ваш белок приготовлен до безопасной внутренней температуры.

4. Приготовить овощи . Добавьте чеснок в горячий вок. После шипения добавьте свои любимые овощи и готовьте до хрустящей корочки:

• Брокколи
• Цветная капуста
• Морковь
• Сельдерей
• Детская кукуруза
• Грибы
• Баклажаны
• Болгарский перец
• Бок Чой

5.Добавьте аромат. Многие соусы для жаркого содержат большое количество натрия. Например, многие бренды соевого соуса содержат около 1000 мг натрия на столовую ложку. Здоровая диета должна содержать 1000-1500 мг натрия в день и не превышать 2300 мг. Вместо соленого соуса приправьте жаркое:

• Травы: базилик, орегано, кинза
• Приправы: тмин, кориандр, кардамон
• Бульон с пониженным содержанием натрия или без добавления натрия
• Свежий лимонник, чеснок или имбирь
• 100% фруктовый сок
• Цедра цитрусовых
• Соевые соусы с низким содержанием натрия (<600 мг натрия на столовую ложку)

Остерегайтесь соусов с пониженным содержанием натрия, в которых написано: «На 25% меньше соли.«Они все еще могут быть с высоким содержанием натрия. Например, соевый соус, содержащий на 25% меньше натрия, по-прежнему содержит 750 мг натрия на столовую ложку! В рецептах замените половину соевого соуса бальзамическим, рисовым или винным уксусом.

Если вы не можете воспроизвести аромат соуса с высоким содержанием натрия в определенном блюде, добавьте чайную ложку или две в конце приготовления. Это придаст блюду более ароматный вкус, чем если бы вы использовали несколько столовых ложек, добавленных во время приготовления, и в результате блюдо будет содержать меньше натрия. Добавьте свежие травы непосредственно перед подачей на стол, чтобы усилить их смелый вкус.

Попробуйте любую из этих комбинаций, чтобы приготовить полезное и вкусное жаркое:

Блюдо	Белок	Овощи	Ароматизатор
Простые креветки и брокколи, жаркое	Креветки	Брокколи	Чеснок, отвар с пониженным содержанием натрия, цедра лимона
Закат из свинины с апельсином и имбирем	Вырезка свиная	Цветная капуста, морковь, желтый перец	Апельсиновый сок, цедра апельсина, свежий имбирь, бульон с пониженным содержанием натрия
Тайский жареный картофель	Цыпленок	Красный перец, баклажаны, грибы, ростки фасоли, бок-чой	Лемонграсс, листья лайма, чеснок, сладкий красный соус чили
Тофу и китайская зелень	Тофу	Бок-чой, брокколи, гайлан	Кунжутное масло, семена кунжута, рисовый уксус, бульон с пониженным содержанием натрия, чайная ложка устричного соуса
Острый карри из говядины	Полоски филе филе	Помидоры, сладкий перец, острый перец	Гарам масала, тмин, свежая кинза, имбирь, лимонный сок, йогурт

В завершение трапезы подавайте жаркое с коричневым рисом, цельнозерновой лапшой или киноа.Остатки можно хранить в холодильнике и использовать как завтрашний обед.

Итог

Жарка с перемешиванием — это здоровый и быстрый способ приготовления с бесконечным разнообразием блюд. Выполнив эти пять простых шагов, вы сможете насладиться питательным и вкусным жареным на ужин сегодня вечером!

Вас также может заинтересовать

Все о темной листовой зелени
Как готовить с травами
Как готовить со специями
Уменьшение содержания натрия на кухне

Последнее обновление — 16 сентября 2019 г.

21 простая идея для ужина на растительной основе

Мы будем думать за вас — у нас есть полный список из простых растительных рецептов , которые понравятся как детям, так и взрослым (или одиночкам).От веганских наггетсов до уютного рагу! Это постные блюда, которые нужно есть по очереди.

( В этом сообщении могут быть партнерские ссылки. См. Мое раскрытие. )

Помню, когда я впервые начал экспериментировать с рецептами на основе растений , я понятия не имел, с чего начать. Как я могу полноценно поесть без белка, не содержащего овощей?

Именно тогда мне пришлось начать мыслить нестандартно. Или, что еще лучше, то, что я могу добавить в свою обеденную тарелку, а не исключить.

Хорошей новостью является то, что существует широкий спектр идей рецептов на основе растений , которые доступны по цене, просты в применении и основаны на растениях. Включая то, что вы, возможно, уже едите, а именно спагетти, веганскую пиццу, загруженный картофель и овощное рагу.

И вы, возможно, уже работаете с вегетарианскими ингредиентами повседневной кладовой, включая чечевицу, бобы, рис, киноа и специи.

Потребуется некоторое время, творческий подход и немного навыков кулинарии, но я обещаю, что вполне возможно перейти на растительную диету, особенно для вечерних приемов пищи.

Что такое растительные продукты?

Продукты растительного происхождения — это продукты, полученные из растений. Овощи, бобовые, фрукты, орехи и семена — все это примеры продуктов на растительной основе.

Растительный рацион состоит в основном или полностью из растительных продуктов , некоторые из которых могут подвергаться минимальной переработке. При правильном применении это может быть сбалансированная, полезная и богатая питательными веществами диета.

Кроме того, это вкусный и здоровый способ питания, который может быть доступным и доступным при небольшом планировании.

Вот 21 восхитительный рецепт на ужин на растительной основе , которые можно сочетать с вашими любимыми гарнирами. Очень простые рецепты, поэтому они идеально подходят для начинающих!

Не знаете, как приготовить здоровый завтрак на растительной основе? Ознакомьтесь с нашими 18 экономными рецептами завтрака на растительной основе.

Habichuelas Guisadas From Scratch

Несладкое пуэрториканское рагу под названием «хабичуэлас гисадас», также известное как рагу из розовых и красных бобов.Изготавливается из сухих бобов и с нуля. Подается с рисом, нарезанным авокадо и протеином.

Сделать этот рецепт

СОВЕТ НА УЖИН: Чтобы сделать хабичуэлас гисадас полноценным блюдом, добавьте к нему белый рис, бананы и нарезанный авокадо. Что касается бананов, попробуйте соленые тосты или сладкие мадуро, которые можно жарить или запекать для более здоровой версии.

Рецепт бургера с черной фасолью и тофу

Белковые, полезные гамбургеры на растительной основе, приготовленные из тофу, черной фасоли и грибов.Подходящий для детей гамбургер, который отлично подходит для ужина в будние дни. Без глютена, веганский и здоровый.

Сделать этот рецепт

СОВЕТ НА УЖИН: Украсьте свой гамбургер своими любимыми блюдами. Как и в обычные гамбургеры, мы можем добавить лук, помидоры, соленые огурцы, наши любимые соусы и кусочек веганского плавленого сыра.

20-минутный суп из черной фасоли

Приготовьте животы — этот 20-минутный рецепт супа из черной фасоли совершенно нежный, слегка дымный, с слоями умами из зарезервированного соуса из черной фасоли и специями.

Сделать этот рецепт

СОВЕТ НА УЖИН: Подавайте суп из черной фасоли с ложкой прохладного крема из кешью.

Хрустящие крылышки из цветной капусты Буффало

Хрустящие, нежные и ароматные. Эти хрустящие крылышки из кукурузной капусты буйвола — отличная закуска на вечеринке или в качестве еды для детей. Добавьте в тарелку острые и пикантные крылышки, которые понравятся как вегетарианцам, так и мясоедам.

Сделать этот рецепт

СОВЕТ НА УЖИН: Крылышки из цветной капусты буйвола идеально сочетаются с прохладным веганским блюдом, сельдереем и картофелем фри.Это блюдо для детей, от которого могут отказаться даже взрослые. Не любите цветную капусту? Купите потрясающую брокколи с невероятным вкусом.

20-минутные Chipotle Sofritas

Рецепт софрит с насыщенным вкусом, вдохновленный версией блюда Chipotle. Приготовлено с соусом адобо, свежим домашним софрито и мясным твердым тофу. Отличное блюдо, которое можно добавить с рисом, тако, буррито или салатом.

Сделать этот рецепт

СОВЕТ НА УЖИН: Это блюдо софриты в стиле чипотле столь же универсально, как и то, что вы получаете в ресторане.Попробуйте буррито, тако, салат или рисовую тарелку — выбор за вами. Добавьте все свои любимые начинки и гарниры, и вы получите полноценный обед.

Овощной бургер с фасолью Каннеллини

Вкусный и легкий вегетарианский бургер с бобами каннеллини, приготовленный из недорогих ингредиентов, подходящих для кладовой. Этот веганский бургер без глютена и яиц готовится всего за 10 минут.

Сделать этот рецепт

Сливочные ригатони с соусом из авокадо Софрито

Быстрая и легкая, сливочная паста ригатони, мягко перемешанная с авокадо и ароматным соусом софрито.Сделано в пуэрториканском стиле с использованием adobo. Рецепт вкусного ужина, который идеально подходит для напряженного буднего летнего вечера.

Сделать этот рецепт

СОВЕТ НА УЖИН: Ничто не сравнится с большой миской уютного овощного супа с пуэрториканскими специями! Мой любимый способ есть этот суп — это легкие и быстрые лепешки.

Веганский цыпленок в масле (Мург Махани)

Сливочный, пикантный, насыщенный веганский рецепт «курицы в масле», приготовленный с тофу.Этот рецепт на 100% без мяса и обладает безумным вкусом. Сочетайте это блюдо с рисом, нааном или роти.

Сделать этот рецепт

СОВЕТ НА УЖИН: Если вы скучаете по индийской кухне, хорошие новости, вы все равно можете ее съесть! Этот рецепт «масляной курицы» идеально сочетается с гарниром наана, роти, рисом или небольшим количеством сырого лука. Больше тебе ничего не нужно. Сверху добавьте крем из кокоса или кешью.

Vegan Carne Guisada (Рагу из говядины без мяса)

Пуэрто-риканская классика, ставшая веганом! Растительное веганское тушеное мясо из говядины, также известное как «карне гисада».»Сделано из шляпок грибов, моркови, оливок и специй.

Сделать этот рецепт

Жареный рис без масла

Вкусный, здоровый веганский рецепт жареного риса без масел, наполненный вашими любимыми овощами и омлетом из тофу!

Сделать этот рецепт

СОВЕТ НА УЖИН: Этот безмасляный «жареный» рис — прекрасная возможность добавить свои любимые овощи, которые нужно съесть. Не стесняйтесь делать это блюдо немного интереснее, добавляя кукурузу, эдамаме или даже стручковую фасоль.

Очень хрустящие запеченные наггетсы тофу

Очень хрустящие и хрустящие запеченные наггетсы тофу, покрытые и приправленные панко и итальянскими панировочными сухарями.

Сделать этот рецепт

СОВЕТ НА УЖИН: Закуски на ужин — всегда отличная идея. Скомбинируйте этих плохих парней с картофелем фри или веганскими макаронами с сыром. Выберите любой соус, который вам нравится, включая ранчо, барбекю или дижонскую горчицу.

Гриб, тушеный в помидорах

Если вы ищете аромат — вы пришли в нужное место.Этот рецепт грибов, тушенных в помидорах, готовят до золотистого цвета, а затем тушат в томатном соусе, наполненном умами.

Сделать этот рецепт

Дымчатые веганские макароны с сыром

Приготовьте ложки и погрузитесь в этот дымный веганский макарон с сыром. Это здоровая, безмасляная альтернатива, подходящая для детей и необычная!

Сделать этот рецепт

Как приготовить сушеную черную фасоль (без замачивания)

Пора приступить к работе с сушеными черными бобами! Вот простой способ приготовить сухие бобы с нуля — без замачивания.Эти бобы богаты растительной клетчаткой и белком, и их легко приготовить.

Сделать этот рецепт

СОВЕТ НА УЖИН: Сухие бобы невероятно легко приготовить, им просто нужно немного времени. Я люблю сочетать эти бобы с белым рисом и тушеными овощами.

Веганский Палак «Панир» с тофу

Веганский палак «панир» со вкусом, приготовленный из тофу, шпината и индийских специй. Полезное блюдо, которое лучше всего подавать с нааном, роти или гарниром из риса.

Сделать этот рецепт

Вегетарианский перец чили с фасолью тофу

ЛУЧШИЙ вегетарианский перец чили из бобов тофу. Это классическое удобное блюдо приготовлено из нежного тофу, сливочной фасоли, насыщенного томатного соуса и смеси специй, подходящих для кладовой.

Сделать этот рецепт

СОВЕТ НА УЖИН: Чили уютно в любое время года — будь то день игры, зима или добавка к летним вегетарианским хот-догам. Я люблю сохранять традиционные блюда и добавлять домашний кукурузный хлеб.

Веганский Picadillo

«Говяжий фарш» без мяса, тушеный в томатном соусе с приправой сазон, домашний софрито и красновато-коричневый картофель. Это популярный пуэрториканский гарнир на растительной основе.

Сделать этот рецепт

Жареный рис с весенними овощами

Легкий, 10-минутный веганский жареный рис с весенними овощами! Полезный весенний рецепт с добавлением сезонных овощей. Подавать как гарнир или как основное блюдо.

Сделать этот рецепт

Веганские фрикадельки с тофу на плите

Иногда классический рецепт уютного ужина — это все, что нам нужно в конце долгого дня.Мы собираемся приготовить на растительной основе рецепт домашних веганских фрикаделек с тофу , чтобы сопровождать наши спагетти, сложенные грудой.

Сделать этот рецепт

СОВЕТ НА УЖИН: Единственное, что вам нужно для завершения этого рецепта, — это стопка спагетти и томатный соус для пасты.

Овощное красное карри по-тайски, 20 минут

Красное овощное карри в тайском стиле со сладким красным болгарским перцем, брокколи и нежным картофелем.Готовится всего за 20 минут! Подавать с гарниром из риса с жасмином или роти.

Сделать этот рецепт

СОВЕТ НА УЖИН: Приготовьте это блюдо с гарниром из белого жасминового риса или лепешки.

Arroz Con Gandules (пуэрториканский желтый рис)

Arroz con gandules или пуэрториканский желтый рис с гандулами — основной продукт Пуэрто-Рико, приготовленный из голубиного гороха, длиннозерного риса, софрито, сазона, адобо, томатного соуса и иногда испанских зеленых оливок.Это основной продукт пуэрториканского ужина, который подают к большинству блюд.

Сделать этот рецепт

СОВЕТ НА УЖИН: Пуэрто-риканский желтый рис обычно сочетается со спелым авокадо, бананами и мясом. Но чтобы сохранить веганство, выберите софрит или веганский пикадилло, упомянутые в этом списке.

Вот и все — 21 идея обеда на растительной основе, от которой все дома будут просить секунды!

---

Вы пробовали какой-либо из рецептов в списке?

Пожалуйста, оставьте комментарий ниже, поделитесь им, оцените или отметьте изображение @plantbasedandbroke в Instagram и отметьте его хэштегом #plantbasedandbroke.Покажите это творение вместе с нами

Топ-15 овощных рецептов до 30 минут | Быстрые овощные рецепты

15 лучших овощных рецептов до 30 минут : Любите поесть, но у вас нет времени готовить? Что ж, мы предлагаем вам быстрые рецепты, которые можно разгадать за 30 минут, не требуя особых усилий. Звучит слишком хорошо, чтобы быть правдой? Попробуйте поверить в это! Нет ничего лучше, чем наслаждаться простыми вкусами в домашних блюдах. Это не только полезно для здоровья, вы также можете выбрать свои любимые ингредиенты и настроить вкус по своему вкусу.А что касается овощей, их можно приготовить множеством вкусных способов! Вы должны максимально использовать сезонные продукты, чтобы получить все необходимые питательные вещества.

Кухонные эксперименты — это здорово, но не для тех дней, когда ваш желудок кричит от голода, а вы ограничены во времени, ну, а это в большинстве дней! Приготовьте себе еду за считанные минуты с помощью наших действительно быстрых рецептов из овощей. Все, что вам нужно, — это несколько свежих ингредиентов и менее 30 минут. С этими ужасно простыми овощными рецептами вам не придется отказываться от еды в напряженные будние дни.Экологичность — отличный способ сэкономить время, так как овощи требуют меньше времени на приготовление и не требуют суеты.

Добавьте свои любимые блюда и приготовьте салат из основных блюд. Или как насчет жаркого с травами и овощами? Что ж, бутерброды однозначно спасают жизнь! Дышите спокойно, ведь здесь вы найдете все, что вам нужно.

Вот 15 вкусных вегетарианских рецептов, которые можно приготовить менее чем за 30 минут

1. Паста из цельной пшеницы в грибном соусе

Потрясающая паста из цельнозерновой муки с добавлением сливочно-грибного соуса готова всего за 25 минут! Это восхитительное блюдо, приготовленное из цельнозерновой пасты, тоже полезно для здоровья и не вызывает чувства вины!

(Также читайте: 10 вегетарианских рецептов, которые заставят вас хотеть большего)

_{Полезные и полезные макаронные изделия.}

2. Алоо Таматар Ка Джхол

Разберитесь с этим простым, но сытным индийским овощным карри. Два простых ингредиента, которые вы всегда найдете в кладовой, и несколько мягких специй помогут приготовить вам блюдо за считанные минуты.

(Читайте также: 6 удивительных преимуществ картофельного сока для кожи и здоровья)

_{Неизменно любимое карри Северной Индии.}

3. Рис с тамариндом

Митч Хедберг справедливо сказал: «Рис великолепен, если вы действительно голодны и хотите съесть две тысячи чего-нибудь».Рецепт полезного риса с привкусом тамаринда и хрустом арахиса и хана дал .

(Также читайте: Как приготовить простой чатни из тамаринда (имли) в домашних условиях?)

_{Легкий, острый рис для начала.}

4. Jeera Vegetables

Зеленый — это хорошо! Прекрасная смесь шпината, моркови и картофеля, приправленная острым вкусом тмина, приправы, меняющей правила игры. Этот восхитительный овощной меланж можно сочетать с горячим чапати или рисом.

_{Здоровое, легкое и полезное блюдо, которое можно съесть в пути.}

5. Бамия в южном стиле

Этот рецепт изменит ваш взгляд на женские пальцы. Усиленный южными ароматами семян горчицы, тамаринда, пальмового сахара и кокоса, простой рецепт, который оставит вас в восторге. Соедините их с роти или рисом для лучшего ощущения.

_{Изюминка Ladyfinger, перед которой вы не сможете устоять.}

6.Средиземноморский салат с арбузом

Недавнее исследование показало, что средиземноморская диета, состоящая в основном из оливкового масла и свежих овощей, может помочь снизить кровяное давление и улучшить работу сердца. Так что попробуйте этот полезный салат из арбузов, помидоров, огурцов и болгарского перца, слегка заправленный оливковым маслом и горчицей.

_{Любовь к дыням только возрастет с этим.}

7. Индийское жаркое с перемешиванием

Жаркое с перемешиванием занимает первое место в рейтингах здоровья.Это можно сделать в мгновение ока, и вы сможете контролировать количество используемого жира. Быстрое сочетание овощей, таких как кукуруза, грибы, болгарский перец и артишоки, заправленных горчичным маслом и приправами desi .

_{Полный пакет здорового питания.}

8. Масло Paneer

Прекрасные кусочки paneer , залитые небесным соусом из сливочного масла, помидоров, листьев мети , пасты из кешью и молока. Быстрый рецепт, который удовлетворит вашу душу.

_{Идеальное сочетание острого, сливочного и полезного.}

9. VGV Vegetable Sandwich

Свежая смесь брокколи, кабачков и баклажанов, маринованная в травах и помещенная между красивыми булочками. Добавьте немного сливового чатни и сливочного сыра, чтобы округлить блюдо.
_{Этот бутерброд — быстрый завтрак для напряженного утра, он мгновенно насытит вас.}

10. Pommes Gratin

Мечтательное сочетание картофеля, сливок, сыра и масла.В те дни, когда хочется себя побаловать. Чавкать, чмокать.

_{Порадуйте вкусовые рецепторы и свое здоровье этим искрящимся рецептом}

11. Овощная пакода

Пакода была основным продуктом в некоторые из наших лучших сезонов дождей и вечера. Их не только быстро и легко сделать, но и они нравятся всем. Эти горячие и хрустящие безан пакоды, наполненные свежими овощами, такими как морковь, картофель, лук и перец, являются настоящим удовольствием.Добавьте их в чат-масала и подавайте с потрясающе мятным чатни!

_{Эти горячие и хрустящие пакоды с начинкой из безана наполнены свежими овощами, такими как морковь и картофель.}

12. Basanti Pulao

Это ароматное блюдо из желтого риса, также известное как мишти пулао или митхе чавал, с размахом готовится во время праздника Басант Панчами. Полезные свойства изюма и орехов кешью делают блюдо из риса еще более насыщенным. Рис готовят в топленом масле и смеси ароматных специй, таких как корица, гвоздика, кардамон и лавровый лист.

13. Зеленый горошек Upma

Этот полезный и сытный продукт для завтрака, приготовленный из слегка обжаренной манной крупы и зеленого горошка, сваренных вместе и слегка приправленных семенами горчицы и листьями карри, — одно из лучших начинаний вашего дня!

_{Упма — популярный завтрак из Южной Индии.}

14. Жареный рис с овощами

Быстрый, легкий и супер вкусный, жареный рис с овощами — отличный способ использовать оставшийся рис. Этот рецепт риса, в котором сочетаются полезные свойства овощей, таких как капуста, морковь и фасоль, а также молодой кукурузы, соевого соуса, перца чили и чеснока, является идеальным вариантом обеда или ужина.

_{Простой, быстрый и вкусный рецепт жареного риса, который понравится детям и взрослым.}

15. Овес Идли

Питательный овес Идли — легкое и легкое блюдо в приготовлении. Идеальное блюдо для завтрака, в этом идли судзи заменено на полезный овес, который лучше всего подходит для тех, кто заботится о своем здоровье. Великолепное сочетание вкуса и здоровья.

Теперь, когда у вас есть эти рецепты, вы можете отсортировать ваши суетливые и суетливые утро. Побалуйте себя легкими и быстрыми вкусными блюдами каждый день.

20 вкусных рецептов ужина без глютена • Кухня из свеклы

Это мои любимые рецепты ужина без глютена, которые я использовал снова и снова! Некоторые из них идеально подходят для приготовления пищи в будние дни, другие — для званого ужина. Вы найдете для себя несколько классических блюд, а также новые захватывающие идеи безглютеновых блюд.

Если вам нужна здоровая и комфортная еда, то эти 20 рецептов ужина без глютена — отличное решение! Каждый из них сытный и сытный, сделан из настоящих пищевых ингредиентов и излучает всю приятную атмосферу. Я включил вегетарианские рецепты без глютена, а некоторые — с мясом или рыбой.

Независимо от того, перешли ли вы на безглютеновый рацион уже много лет или готовите для друга, не переносящего глютен, вы найдете здесь рецепт, который вам подходит.

Идеи блюд без глютена

Вместо того, чтобы использовать полуфабрикаты, Мне нравится использовать смесь свежих овощей и таких ингредиентов, как рис и киноа, чтобы оживить ужин. Существуют как рецепты вегетарианских обедов без глютена, так и те, которые включают мясо или морепродукты в списке ниже, но в значительной степени опираются на овощи.

Советы для безглютеновой жизни

• Заполните свою еду основными продуктами из кладовой, такими как чечевица, рис, киноа, просо и полента
• Прочтите этикетки на продуктах, чтобы убедиться, что они не содержат глютен. муки или сдобренного соевым соусом (на основе пшеницы)
• Помните, что многие продукты, естественно, не содержат глютен! Создавайте свои обеды из свежих фруктов и овощей, мяса, птицы, рыбы, сыра и яиц.

После того, как вы приготовили свои любимые рецепты ужина без глютена, вот 15 идей безглютеновых закусок , чтобы поддерживать вас в течение всего дня, рецептов завтрака без глютена, для начала утра и 25 вкусные десерты без глютена.

Употребление безглютеновых продуктов не должно быть скучным или ухудшать текстуру, вкус или комфорт! Читайте дальше, чтобы узнать о супах и рисовой лапше, подходящих для вечерних будней, о готовых блюдах, запеканках и вкусных основных блюдах без глютена.

Рецепты вегетарианских ужинов без глютена

1

Эта лазанья из баклажанов, со слоями сыра и маринара, станет отличным ужином в будние дни!

Получить рецепт

2

Рецепт восхитительных вегетарианских кебабов с тофу, чтобы приготовить сытное блюдо! Эти шашлычки — отличный способ съесть свежие овощи с фантастическим дымным ароматом, приготовленные на гриле. И овощи, и тофу залиты оливковым маслом и сухой смесью специй, чтобы придать им пикантность и пикантность.

Получить рецепт

3

Летняя кремовая полента, покрытая пузырями из помидоров и капусты.

Получить рецепт

4

Здоровое блюдо из рисовой лапши с большим количеством жареных свежих овощей! Этот безглютеновый рецепт полон аромата и отлично подходит для приготовления пищи в будние дни.

Получить рецепт

5

Комфортный веганский отвар, рисовая каша, приготовленная в Instant Pot.

Получить рецепт

6

Свежие и полезные вегетарианские тако с картофелем и белой фасолью.

Получить рецепт

7

Яркий салат из жареной мускатной тыквы с теплым диким рисом, шпинатом, сушеной вишней и зеленью. Простая кленовая бальзамическая заправка смешана с чесноком и розмарином, впитывается в свежие ингредиенты, делая ее такой ароматной!

Получить рецепт

8

Эта вегетарианская запеканка без глютена состоит из белых бобов в качестве звезды в паре с помидорами, обжаренными с небольшим количеством масла, чеснока и тимьяна в течение примерно 25 минут, что действительно придает им аромат и глубину .Посыпать масляными панировочными сухарями без глютена для дополнительного совершенства.

Получить рецепт

9

Рецепт цельной обжаренной цветной капусты с восхитительной хрустящей корочкой, завершенной сливочно-сырным соусом фонтина. Превосходное вегетарианское основное блюдо!

Получить рецепт

10

Как приготовить полезный запеченный фалафель, который украшает яркий салат!

Получить рецепт

Легкие рецепты ужина без глютена

11

Татер Тот Хотдиш на тему тако, запеченный в чугунной сковороде.

Получить рецепт

12

Куриный суп с зеленым перцем чили, приготовленный на плите, с белой фасолью, сальсой верде и теплыми специями, такими как порошок чили и тмин! Прелесть этого супа в том, что он оказывается на столе менее чем за час, но на вкус он такой, будто вы потратите на приготовление целый день.

Получить рецепт

13

Быстрое и легкое карри из индейки, приготовленное из кокосового молока и множества ярких свежих овощей. Это отличная еда в будние дни, без глютена и молочных продуктов!

Получить рецепт

14

Сделайте миску без глютена из лосося тамари и суши!

Получить рецепт

15

Готовы взбодрить рутину гриля? Кебаб из креветок на гриле — отличный способ сделать это.Нанижите свежие креветки, ананас и авокадо на деревянные шпажки и разожгите гриль. Они будут готовы к употреблению всего через 10 минут. Вы заметите, что есть быстрый и простой маринад, но настоящий аромат исходит от цитрусового кунжутного винегрета, который после жарки поливается на горячие кебобы.

Получить рецепт

16

Шипучий сырный соус на сковороде со вкусом белого куриного чили. Вы добавите в смесь белые бобы, чтобы сделать ее более полезной, а для облегчения вы можете использовать курицу-гриль!

Получить рецепт

17

Эти куриные шашлычки на гриле с тайским арахисовым соусом — отличный ужин в будние дни или полезная закуска! Их легко приготовить из быстрого маринада для курицы.

Получить рецепт

18

Простой быстрорастворимый суп из белой фасоли

Суп из белой фасоли, приготовленный в растворе для здорового питания!

19

Используйте мультиварку, чтобы приготовить самую сочную тушеную свинину с цитрусовыми и зеленью.

Получить рецепт

20

Эти жареные свиные отбивные на костях невероятно нежные и сочные, они украшены восхитительным чесночным маслом, которое вы тоже готовите на гриле! Для достижения наилучшего результата используйте толстые свиные отбивные, так как они более щадящие и не высыхают.

Получить рецепт

20 вкусных рецептов ужинов без глютена + сырный баклажанный маринара

Вегетарианская маринара из баклажанов, приготовленная всего из 5 ингредиентов! Легкий ужин в будние дни. Плюс 20 других рецептов ужинов без глютена, которые могут вдохновить!

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 45 минут

Выход: 4 порции

.

• Разогрейте духовку до 375 градусов F.

• Срежьте верхнюю часть баклажана. Нарежьте горизонтально на ломтики толщиной 1/2 дюйма.Перемешайте с солью и дайте настояться, пока духовка нагревается. Посидев 30 минут, промокните баклажаны бумажными полотенцами.

• Разложите ломтики баклажанов на листе для выпечки, выстланном пергаментной бумагой. Сбрызнуть оливковым маслом.

• Выпекать 15 минут, затем вынуть из духовки.

• На неглубокую форму для запекания намажьте дно формы примерно 1/2 стакана соуса маринара. Уложите ломтики баклажана на сковороду, ничего страшного, если они соприкасаются.

• Добавьте ложку соуса маринара на каждый ломтик баклажана.Сверху выложите порванные ломтики мюнстера, затем лист базилика. Сверху на каждую стопку положите еще один ломтик баклажана, затем нанесите примерно 1 стакан соуса на все блюдо. Сверху выложите порванные ломтики мюнстера, чтобы накрыть блюдо.

• Выпекать 20-25 минут, пока блюдо не начнет пузыриться и сыр не станет золотисто-коричневого цвета. Вынуть из духовки и посыпать еще хлопьями базилика и красного перца. Служить.

здоровых продуктов, которые не нужно готовить

Каждый должен есть, но не у всех есть кухня, где они могут готовить еду.Например, в некоторых студенческих общежитиях нет кухонь, поэтому студенты покупают питание в кампусе. Другие люди могут жить в гостиницах с одноместными комнатами, временных убежищах или в лагерях без кухонь. Какой бы ни была ваша жизненная ситуация, наличие в заднем кармане некоторых недорогих, не готовых блюд и продуктов питания может помочь вам правильно питаться, когда вы не можете или просто не хотите готовить.

Без кухни ваши возможности ограничены:

1. Готовые к употреблению продукты, устойчивые к хранению (например, консервированные и фасованные пищевые продукты).
2. Разовые порции свежих, готовых к употреблению продуктов. Без холодильника, в котором хранятся свежие продукты или остатки (продукты, которые быстро портятся), небезопасно для пищевых продуктов.

Советы по покупке недорогих продуктов и блюд без готовки:

• Планируйте каждый день покупать продукты, которые необходимо хранить в холодильнике, например, салаты из деликатесов, нарезанное мясо или сыры и свежее молоко.
• Если у вас ограниченное пространство для хранения продуктов, поищите варианты разовой порции в отделах, где продаются продукты, пекарня, гастрономы и оптом.
• Вы можете наслаждаться фруктами и овощами круглый год. Свежие, замороженные, консервированные или сушеные — все они в счет. Покупайте сезонные фрукты и овощи, чтобы не выходить за рамки своего бюджета.
• Консервы из фруктов, овощей, бобов, чечевицы, рыбы и мяса уже приготовлены и очень удобны. Все, что вам нужно, это консервный нож. Примечание: некоторые консервы содержат много натрия, а фруктовые консервы — сахар. Посмотрите на этикетку «без соли», «без добавления сахара», «в воде» или «в соке» — это более здоровые варианты.Сравните таблицы с данными о питании на упаковках и выберите вариант с наименьшим количеством натрия и сахара.
• При покупке мясных деликатесов выбирайте необработанное мясо, например жареный цыпленок или говядину.
• Дополнительные советы можно найти в статье «Покупки здоровых продуктов с ограниченным бюджетом» от Food Banks of Canada.

Добавьте эти недорогие готовые к употреблению продукты в свой список покупок и приготовьтесь к простым блюдам, которые нельзя готовить:

• Фрукты: яблок, апельсинов и бананов, сухофруктов, таких как изюм, и консервированных фруктов.
• Овощи: морковь, сельдерей, перец, авокадо, небольшие огурцы и помидоры; консервированные томаты, кукуруза, горох, морковь и свекла с пониженным содержанием натрия; и пакеты с мытым салатом или салаты из деликатесов.
• Зерновые продукты: цельнозерновой хлеб, булочки, лепешки, крекеры или холодные хлопья.
• Молоко и альтернативы: сухое молоко, сгущенное молоко, отдельные порции простого молока, обогащенный несладкий соевый напиток, сыр и йогурт.
• Вегетарианские продукты, богатые белком: консервированные бобы или чечевица, хумус или другие бобовые пасты из гастронома, орехи и семена, ореховое масло, такое как арахисовое масло, и тофу, который не нужно охлаждать перед употреблением (ищите Silken style тофу в упаковке Tetra Pak).
• Продукты животного происхождения, богатые белком: рыбные консервы; ломтики жареного цыпленка, ростбиф или вареные яйца (если есть) из гастронома.
• Приправа: чеснок и имбирь; сушеные травы, такие как базилик, тимьян или орегано; специи, такие как корица, тмин или кориандр; уксусы, такие как белое вино или бальзамический уксус; масла, такие как оливковое или рапсовое; острый соус и соевый соус с пониженным содержанием натрия.

* Примечание. Часто порционные продукты на одну порцию могут быть дороже, чем порции большего размера, поэтому внимательно следите за купонами и выбирайте товары со скидкой, когда это возможно.

Получение нескольких основных кухонных инструментов, таких как консервный нож, миска для смешивания, разделочная доска и небольшой нож, откроет больше возможностей для приема пищи. Вернитесь на следующей неделе, чтобы узнать, как соединить эти ингредиенты, чтобы получить простые и полезные блюда, которые можно приготовить где угодно. А пока, если у вас есть какие-либо вопросы, оставляйте комментарии ниже! Или позвоните 8-1-1 с 9 утра до 5 вечера, с понедельника по пятницу, чтобы поговорить с зарегистрированным диетологом в HealthLink BC, или отправьте электронное письмо.

---

Связанные блоги

Изображение сбалансированной диеты
Свежие, замороженные или консервированные продукты могут быть здоровым выбором
5 причин любить сардины, сельдь и скумбрию
Советы и рекомендации по выбору вкусных свежих фруктов
Фасоль, чечевица и горох О боже!
Shopping Sense

Рекомендуемые ресурсы

HealthLink BC: Хорошо питайтесь при ограниченном доходе
Правильно питайтесь Онтарио: выбор продуктов питания, когда денег мало
Продовольственные банки Канады: ресурсы питания
Люблю еду, ненавижу отходы

29 простых рецептов на основе растений для повседневного приготовления

Приготовление цельных продуктов на растительной основе, которые выглядят и имеют прекрасный вкус, не должно быть сложным или трудоемким! Эти 29 простых рецептов на растительной основе не содержат масел; совершенно вкусно; с фруктами, овощами, цельнозерновыми продуктами, бобами, травами и специями; и идеально подходит для повседневного приготовления.В этой вкусной коллекции быстрых и простых рецептов на растительной основе вы найдете много вдохновения, включая макароны с сыром, пиццу, пасту, сливочные супы, перец чили, карри, буррито, гамбургеры и многое другое.

Хотите сладкого? Попробуйте наши декадентские десерты. А если вам нужен веганский завтрак, попробуйте один из наших 14 завтраков на растительной основе, от которых не скука.

ПОЛУЧИТЕ 600+ ЗДОРОВЫХ, ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ НА СВОЙ ТЕЛЕФОН!

Наше приложение с рецептами незаменимо для домашних поваров, выращивающих на растительной основе.

.