Блюда из яиц быстро и вкусно: 50 рецептов из яиц Завтрак — scary-stories.ru

Содержание

подборка рецептов на каждый день

Сложно найти по-настоящему неординарные вкусные блюда из яиц, те, которые бы отличались от привычной всем яичницы. Наш ТОП расскажет вам о необычных вкусных рецептах, которые отлично приживутся у вас в домашнем меню. Как приготовить яйцо пашот? Чем яйцо пашот отличается от яиц Бенедикт? Как приготовить яйцо Бенедикт? Всегда ли омлет бывает белый? Можно ли мариновать яйца? — обо всём этом вы узнаете в статье. Предложенные варианты — это простые блюда из яиц, которые вполне доступны каждой хозяйке.

Содержание:

Омлет из шпината

Вкусное блюдо из яиц — омлет из шпината

Очень нежное и необычное блюдо из яиц на завтрак, с добавлением шпината и других овощей. Оно сможет разнообразить ваш завтрак и дать заряд витаминов на целый день. Чтобы приготовить его, вам понадобятся следующие продукты:

Масло оливковое — 1 ч. л.
Шампиньоны — 240 г
Перец болгарский — 1 шт.
Кукуруза — 300 г
Шпинат — 300 г
Яйца — 6 шт.
Молоко — 1/2 стакана
Соль по вкусу
Лук зеленый — 4 пера
Соевый соус — 1/3 стакана

Как приготовить омлет со шпинатом?

Разогрейте духовку до 200 градусов, противень застелите фольгой, сбрызните оливковым маслом.
На сковороде обжарьте шампиньоны с перцем и кукурузой. Овощи не должны зажариться до золотистой корочки, но при этом должны быть готовыми, мягкими и податливыми при помешивании.
Отделите желтки от белков. Взбейте желтки со шпинатом и молоком в блендере до однородности смеси. Белки отдельно взбейте с четвертью ложки соли до стойкой пышной пены.
Аккуратно соедините шпинатную смесь с белковой, неспешно помешивая лопаточкой, и влейте получившуюся массу на противень, аккуратно разравнивая её. Запекайте омлет 15 минут.
К готовым овощам на сковородке добавьте соевый соус с луком, и снова поставьте на неслабый огонь, не забывая помешивать.
Вытащите противень с омлетом. Четверть готовой овощной смеси разровняйте по омлету. Подденьте края фольги на противне и скатайте рулет, чтобы начинка не вываливалась, а сам омлет не развалился. Получившийся шпинатный рулет можно выложить на тарелку и украсить оставшимися на сковороде овощами.

Приготовление блюда из яиц, рецепт и окончательный вид омлета может оказаться вам в новинку, но в нем нет абсолютно ничего сложного. Блюдо на вид может показаться странным (благодаря шпинату он приобретает зеленый цвет), но от этого его вкусовые качества хуже ничуть не становятся. Попробуйте и вам понравится!

Запеканка из яичных белков c кальмарами и брокколи

Вкусное блюдо из яиц — запеканка из яичных белков c кальмарами и брокколи

Блюда из яиц на завтрак не отличаются особым разнообразием, особенно у тех, кто на диете. Этот рецепт понравится любителям здоровой пищи. Вот список необходимых для приготовления продуктов:

Яйца — 3 шт.
Кальмары — 1-2 шт.
Брокколи — 1 шт.
Соль по вкусу
Красный молотый перец по вкусу
Масло оливковое

Способ приготовления:

Отварите кальмаров. Для этого необходимо на 3-4 минуты опустить их в кипящую воду.
Отделите белки от желтков. Белки смешайте солью, перцем (можно использовать и другие травяные приправы), взбейте до пышной пены венчиком.
Отварите брокколи, измельчите их с кальмарами в блендере до более-менее однородной массы. Получившуюся смесь смешайте с взбитыми белками.
Смажьте оливковым маслом противень и выложите на него массу. Поставьте противень в разогретую до 160-170 градусов духовку и выпекайте 10-15 минут.

Вкусные блюда из яиц вроде этого может научиться делать абсолютно любой, для этого не надо быть шеф-поваром. А нежный вкус белков в сочетании с брокколи и кальмарами как нельзя лучше подходит для удовлетворения вашего аппетита и насыщения организма витаминами и энергией.

Слоёный омлет

Вкусное блюдо из яиц — слоёный омлет

Хрустящий и одновременно тающий во рту завтрак из яиц, напоминающий по вкусу блюда японской кухни. Такое блюдо подается в ресторанах, но также оно вполне доступно любой хозяйке.

Продукты:

Яйца — 2 шт.
Молоко — 2 ст. л.
Соевый соус — 1 ст. л.
Ветчина — 25 г
Помидоры — 0,25 шт.
Сыр — 25 г
Зелень — 3 веточки
Растительное масло

Способ приготовления:

Смешайте молоко, соус и яйца, взбейте смесь.
Мелко натрите сыр, нарубите оставшиеся ингредиенты. Смешайте всё в отдельной миске.
На смазанную и разогретую сковородку вылейте немного смеси соуса, молока и яиц. Лейте так, чтобы при запекании получилась тонкая лепешка. Выложите часть начинки на половину лепешки, второй прожарившейся половиной накройте начинку.
Снова налейте блинную смесь и повторяйте все действия до окончания ингредиентов. У вас должен получиться слоеный омлет, который следует чуть поджарить по окончании продуктов блюда.

Хрустящий слоёный омлет будет хорошим выбором не только как сытный и вкусный завтрак из яиц, он также будет отличной закуской для друзей, если вы соберётесь устроить вечер в японском стиле. Получившийся омлет можно будет порезать на равные кусочки и подать вместе с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем. Подобная закуска будет оценена вашими гостями по достоинству.

Яичные котлеты по-карельски

Вкусное блюдо из яиц — яичные котлеты по-карельски

Хрустящие и нежные необычные котлетки, которые будут по душе каждому. Это экономичный и простой рецепт блюда из яиц, который насытит ваш аппетит. Для приготовления вам потребуются:

Яйца — 3 шт.
Манка — 40 г
Соль по вкусу
Сухарики для панировки — 2 ст. л.
Масло — 1 ст.л.
Молотый перец по вкусу

Как приготовить?

Сварите яйца вкрутую, дайте остыть и мелко их порубите.
Сварите в 100 мл воды густую манку.
Не дожидаясь полного остывания каши, всыпьте в кашу яйца и специи, перемешайте.
Сформируйте котлеты и обваляйте их в сухарях.
Жарьте котлеты по 3 минуты до появления устойчивой хрустящей корочки.

Котлеты можно подавать как на сытный завтрак, так и на обед и ужин. Этот незатейливый рецепт из яиц может стать вашим новым коронным блюдом, что удивит гостей и будет также хорошо воспринят всей семьей.

Яйца пашот

Вкусные блюда из яиц — яйца пашот

Замечательное блюдо французской кухни. По вкусу не особо отличается от обычного вареного яйца, зато внешне они представляют собой интересную композицию из не полностью сваренного желтка, находящегося в кружеве лепестков белковой массы. У многих не получается приготовить это блюдо правильно с первого раза.

Как приготовить?

Для начала купите самые свежие яйца, которые только сможете найти. Со свежими яйцами у вас лучше получится блюдо.
Поставьте небольшую кастрюлю с водой на огонь, но не допускайте бурления воды.
Когда от воды будет идти горячий пар, и она будет готова вот-вот закипеть — потушите огонь, и начните быстро-быстро помешивать ложкой воду, сделайте мини-водоворот в кастрюле.
Разбейте яйцо (если вы хотите сделать несколько яиц — придётся готовить по очереди) в получившийся водоворот и аккуратно продолжайте помешивать, стараясь не задевать яйцо. Делайте так до затвердевания белка.
Когда белок свернется — аккуратно подденьте яйцо ложечкой (а лучше лопаточкой в форме ложки, чтобы оно поместилось). Ни в коем случае не надавливайте, если не хотите, чтобы блюдо распалось, не попав на тарелку.

Само блюдо можно украсить веточками зелени, сыром и есть с пряностями, на ломтике пшеничного хлеба или просто без ничего. Такой вариант больше подойдёт для тех, кто уже умеет готовить это блюдо из яиц. Традиционно яйца пашот едят на завтрак.

Яйцо Бенедикт

Вкусное блюдо из яиц — яйцо Бенедикт

Популярный в США вкусный завтрак из яиц. Выглядит это блюдо по факту как обычный бутерброд или бургер, только с яйцами пашот. Тем не менее, по вкусу от классического бургера и бутерброда этот завтрак всё же отличается, ведь главным ингредиентом здесь служат не яйца пашот (как могло показаться ранее), а непревзойденный голландский соус.

Для этого рецепта вам понадобятся следующие продукты:

Яйца — 1-2 шт.
Хлеб для сэндвичей — 1-2 шт.
Бекон или ветчина — 1-2 куска
Соль по вкусу

Ингредиенты для соуса:

Бальзамический уксус — 1 ст.л.
Лимонный сок — 1ч.л.
Желтки — 1-2шт
Сливочное масло — 50 г.

Как приготовить яйцо Бенедикт?

Приготовьте голландский соус: смешайте сок лимона с уксусом, взбейте смесь. Отделите желтки яиц от белков. Добавьте желтки к смеси уксуса и лимона и повторно взбейте. Подогрейте смесь. Растопите сливочное масло и добавьте к подогреваемой массе.
К соусу можно добавить также взбитые белки, они придают смеси воздушность, а также при таком способе готовки соус не свернется, если его повторно нагревать. Классический способ приготовления не включает в себя использования белка.
Держите соус на мелком огне, постоянно помешивая, до загустения.
Возьмите куски сэндвичного хлеба и слегка поджарьте их на сковороде без масла.
Поджарьте бекон до появления корочки.
Сделайте яйца пашот одним из описанных в нашей статье способом.
Соберите вместе все части блюда. На поджаренную булочку выкладывается бекон, потом готовое яйцо, и все сверху поливается соусом. Можно добавить зелени для вкуса и красоты.
В том, как приготовить яйцо Бенедикт, нет ничего сложного, кроме способа готовки яйца пашот. В остальном рецепт достаточно прост. Само блюдо станет отличным завтраком или даже полдником.

Яйца, фаршированные печенью трески

Вкусные блюда из яиц — яйца, фаршированные печенью трески

Подобный рецепт пригодится каждой уважающей себя хозяйке, ведь фаршированные яйца замечательно подойдут как для праздничного стола, так и для повседневного лёгкого обеда. Этот рецепт — палочка-выручалочка при неожиданном визите гостей. Он быстрый, вкусный, а на вид — просто сказка. Из продуктов вам будут необходимы:

Яйца — 3 шт.
Печень трески консервированная — 100 г
Майонез — 70 г
Укроп по вкусу
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу

Как приготовить яйца:

Отварите яйца вкрутую. Остудите, очистите, разрежьте на равные половины.
Аккуратно извлеките желтки, смешайте их с консервированной печенью, специями и майонезом до получения однородной смеси.
Выложите получившуюся начинку на яйца, посыпьте зеленью.

В интернете вы также сможете найти множество вариантов этого рецепта. Чем только яйца не фаршируют: тархуном, хреном, рисом, хумусом. Простые блюда из яиц, подобных этому, украсят любой день или вечер, а также подарят праздничное настроение и, конечно же, приятный вкус!

Яйца по-шотландски

Вкусные блюда из яиц — яйца по-шотландски

Этот рецепт, как и предыдущий, поможет скрасить и ужин, и праздник. Яйцо по-шотландски является блюдом британской кухни, а значит сытным, мясным и крайне аппетитным. Есть множество разных вариаций этого блюда из яиц (с использованием маринованных яиц, смеси кровяных колбас, фаршей и т.д.), но здесь будет представлен адаптированный и самый простой рецепт из яиц.

Продукты:

Яйца перепелиные — 7 шт.
Фарш куриный — 200 г
Зелень петрушки — 10 г
Мука — 1/4 стакана
Сухари панировочные — 1/2 стакана
Яйцо куриное — 1 шт.
Соль по вкусу
Приправа для курицы по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Масло растительное — 1 ст.л.

Приготовление блюда из яиц:

Отвариваем перепелиные яйца вкрутую, остужаем и аккуратно очищаем.
Фарш смешиваем с приправами и мелконарезанной зеленью.
Делаем лепешки из фарша, в которые заворачиваем яйца. По форме каждое яйцо в фарше должно напоминать шар.
Взбейте куриное яйцо.
Панируйте шарики сначала в муке, окуная затем в яйцо, а далее панируйте в сухарях.
Поставьте охладиться шарики в холодильник на 20-30 минут
Разогреваем масло в глубокой кастрюле или фритюре и выкладываем туда яйца. В течение 3 минут при средней температуре их следует готовить до золотистой корочки.

Изначально наши маленькие сытные закуски следует выложить на салфетку, чтобы жир и масло немного стекли, и у них не было неприятного маслянистого привкуса.Такие вкусные блюда из яиц, как яйца по-шотландски, можно спокойно есть как в горячем, так и в холодном виде.

Маринованные перепелиные яйца

Вкусные блюда из яиц — маринованные перепелиные яйца

Возможно, вы видели в шотландских, английских или ирландских фильмах, что при сцене в пабе, на барной стойке порой стояла странная (даже страшная) банка с чем-то плавающим внутри? Это были всего лишь яйца в свекольно-уксусном маринаде. Их используют как закуску к пиву или элю, а также в качестве острого завтрака с тостом. Это блюдо из яиц на завтрак очень любят жители Туманного Альбиона, а после них и старые добрые американцы.

Продукты:

Яйца перепелиные — 10 шт.
Свекла маленькая — 1 шт.
Розмарин — 1 веточка
Соус соевый — 3 ст. л.
Лавровый лист — 2 шт.
Перец душистый горошком — 5 шт.
Уксус 9% — 2 ст. л.
Вода — 1 стакан
Соль — 1 ч. л.
Чеснок — 2 зубчика
Масло растительное — 1,5 ст. л.
Порошковый перец чили (по желанию)

Как приготовить закуску из яиц:

Вымойте и очистите свеклу. Натрите ее на терке.
Яйца отварите, остудите под холодной водой и очистите.
Поставьте кипятиться воду с нарезанным чесноком и специями.
После закипания добавьте в емкость тертую свеклу, соус, уксус и масло, все перемешайте.
Положите яйца в банку и залейте маринадом. Чтобы яйца были поострее, лучше их оставить в маринаде на 2 суток. Если нет — можно обойтись 24 часами.

Вкус может показаться очень странным и непривычным. Обычно яйца для нас безвкусны, либо просто слегка солоноваты и перчены. Здесь же они пропитываются пряным свекольным маринадом, при этом окрашиваясь в розоватый (иногда красный) цвет. Подобная вкусная закуска из яиц явно придётся по душе большой мужской компании, под хороший алкоголь и матч любимой сборной по футболу, регби или иного вида спорта.

Яйца по-флорентийски со шпинатом, грибами, кедровыми орехами и пряными тостами

Вкусные блюда из яиц — Яйца по-флорентийски со шпинатом, грибами, кедровыми орехами и пряными тостами

Если вы искали всегда искали блюда из яиц, рецепты которых не оставят равнодушным ни одну настоящую хозяйку, то вы точно нашли как минимум один из них. С подобным блюдом вы никогда не захотите пропускать завтрак, а его сытность даст заряд энергии на весь день. Этим порционным нежным блюдом можно наесться на несколько часов, а то и более. А от ароматного запаха грибов и пармезана будет хотеться добавки, даже если вы наелись. Для претворения в жизнь этот рецепт из яиц требует следующее:

Из посуды:

4 шт. больших порционных керамических горшочков
Кисточка для смазывания маслом

Из продуктов:

Яйца — 4 шт.
Листья шпината — 700 г
Шампиньоны — 75-100 г
Орехи кедровые — 1/3 стакана
Лук зелёный — 3 пера
Масло сливочное — 4 ст. л.
Горчица английская — 1 ч.л.
Сливки жирные — 12 ст.л.
Пармезан по вкусу
Чеснок — 2 зубчика
Белый хлеб для тостов — 4 ломтика
Оливковое масло
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Приготовление блюда из яиц:

Поставьте разогреваться духовку до 180 градусов.
Промойте и отварите шпинат, мелко нарежьте его.
Нарежьте грибы и обжарьте их с орехами и нарезанным луком.
Приготовьте яйца способом пашот.
Выложите смесь овощей на шпинат, а поверх — яйца.
Положите поверх яиц по 3 ст. ложки сливок, смешанных с зелёным луком, солью, перцем и пармезаном.
Поставьте запекаться на 6-7 минут, потом добавьте еще сыра и оставьте дополнительно на 10-15 минут.
За то время, что готовятся яйца, обжарьте тосты с оливковым маслом, натрите их чесноком. Можно также обмазать маслом тосты в смеси масла и французских трав, по желанию, а потом оставить подсушиваться 5 минут в духовке.
Тосты и порцию подавайте вместе.

Такой завтрак из яиц хоть и долог в приготовлении, но стоит затраченных усилий. Вам стоит попробовать один раз, и вы влюбитесь в этот рецепт.

Есть ещё великое множество вкусных рецептов и рекомендаций по их приготовлению. Яйца на завтрак, на обед, полдник и даже ужин, как приготовить яйцо пашот, как приготовить яйцо Бенедикт, по-шотландски и по-флорентийски — фантазия кулинаров очень обширна в этом плане. «ТОП-10» от AllCafe.ru рассказал вам о самых интересных, доступных и простых рецептах, которые можно приготовить у себя на кухне. Готовьте, кушайте, наслаждайтесь. Приятного аппетита!

Текст: Галина Назаретова

10 превосходных блюд из яиц

Бывает такое настроение, что очень не хочется стоять у плиты, а голод, как известно, не тетка. В такие моменты в голову больше ничего не приходит, как поджарить яичницу и перекусить. На самом деле из яиц, которые так быстро готовятся, можно приготовить очень много вкусных блюд. Посмотри эти 10 рецептов превосходных блюд из яиц, уверены, что тебе захочется их приготовить, а лень просто улетучится.

1. Яичный суп с укропом

Читайте также — 8 рецептов фантастически вкусных супов

Не знаешь, что приготовить из яиц? Этот замечательный супчик — предел мечтаний в зимнее время. Он очень сытный и готовится достаточно быстро.

Состав для яичного супа с укропом

3 целых яйца
1 яичный желток
1 ст. л. муки
1 ст. л. сливочного масла
большой пучок укропа
100 г сметаны
соль

Приготовление яичного супа с укропом

В масле поджарь муку до светло-желтого цвета, добавь мелко нарезанный укроп, залей литром воды, посоли и кипяти несколько минут. В тарелки разложи сваренные вкрутую и нарезанные большими кусочками яйца, положи по столовой ложке сметаны, предварительно хорошо размешанной с сырым желтком, и залей горячим супом.

2. Яичница с грибами в сметане

Читайте также — 8 простых и вкусных блюд из грибов

Эту нереально вкусную яичницу очень даже реально приготовить в домашних условиях. Если у тебя есть в холодильнике грибы, то это будет самый замечательный завтрак… или обед… или ужин… Да, вкусные блюда из яиц можно есть даже на ужин.

Состав для яичницы с грибами в сметане

80 г сливочного масла
150 г грибов
8 яиц
200 г сметаны
50 г тертого сыра
немного лука и зелени петрушки
соль

Приготовление яичницы с грибами в сметане
Растопи половину сливочного масла и туши в нем мелко нарезанный лук и нарезанные соломкой грибы. Потом все положи в посуду, стенки которой смазаны сливочным маслом, и вбей яйца так, чтобы желтки остались целыми. Отдельно в сметане размешай 2 яйца, посоли, добавь зелень петрушки и залей яйца с грибами. Сверху посыпь тертым сыром и запекай в духовке при средней температуре до золотистого цвета.

3. Яичница с зеленым горошком

Читайте также — 5 бутербродов с яйцами

Это — один из самых замечательных рецептов. Это настолько нежное и вкусное блюдо, что я даже невозможно представить более идеального завтрака! Ведь такие простые блюда из яиц на завтрак не только очень вкусные, но и полезные.

Состав для яичницы с зеленым горошком

500 г зеленого горошка
8 яиц
50 г сливочного масла
зелень петрушки
соль
сахар

Приготовление яичницы с зеленым горошком

Горошек туши в сливочном масле до готовности, добавь немного сахара, посыпь мелко нарезанной зеленью петрушки, посоли. Затем осторожно, чтобы желтки оставить целыми, вбей на горох яйца, посоли и запекай в духовке при средней температуре. Блюдо подавай горячим.

4. Яичница с грибами

Читайте также — 5 замечательных идеи для приготовления шампиньонов

Еще один рецепт с добавлением грибов — удивительное угощение, которое нравится и взрослым, и детям. Блюда из яиц в сочетании с грибами — это всегда отличная идея. Обязательно попробуй его приготовить!

Состав для яичницы с грибами

300 г грибов
60 г жира
6 яиц
100 г сметаны или сливок
щепотка молотого черного перца
зелень петрушки
соль

Приготовление яичницы с грибами

Грибы почисти, хорошо вымой и нарежь мелкой соломкой. В отдельную посуду вбей яйца, посоли, поперчи и размешай со сметаной. В хорошо разогретый жир положи грибы и поджарь на сильном огне, посоли, посыпь черным перцем и мелко нарезанной зеленью петрушки. Затем залей все яйцами, смешанными со сметаной, и, непрерывно помешивая, доведи до готовности (2-3 минуты). Блюдо готовится непосредственно перед употреблением и подается на стол горячим.

5. Омлет с сыром и ветчиной

Читайте также — Его величество омлет!

Рецепты из яиц включают в себя и прекрасные омлеты с различными начинками. Это, наверное, классическое и непревзойденное сочетание вкусов. Блюдо готовится быстро и не сложно. Если совсем не хочется готовить, то это – самое оптимальное решение!

Состав для омлета с сыром и ветчиной

8 яиц
100 г муки
50 г сливок или сметаны
100 г сливочного масла
80 г сыра и ветчины
соль

Приготовление омлета с сыром и ветчиной

Яйца взбей, посоли, добавь сливки или сметану, муку, тертый сыр и мелко нарезанную ветчину и перемешай. В хорошо разогретом жире из этой смеси пеки оладьи любой формы и величины. Подавай на стол горячими.

6. Омлет по-крестьянски

Читайте также — Как приготовить пышный французский омлет

Этот рецепт понравится любителям домашней кухни. Он очень вкусный, сытный и ароматный.

Состав для омлета по-крестьянски

8 яиц
100 г муки
100 г копченого сала
50 г смальца
300 г картофеля
50 г лука
щепотка молотого черного перца
соль

Приготовление омлета по-крестьянски

Нарезанное мелкими кубиками копченое сало пожарь на сковороде. Шкварки вынь, а к жиру добавь смалец и жарь нарезанный небольшими кубиками картофель до румяного цвета. Затем картофель вынь и в этом же жире туши мелко нарезанный лук. Верни картофель, посоли, посыпь черным перцем, прибавь шкварки, хорошо перемешай и еще раз подогрей. Из яиц сделай омлетные блины, в которые заверни полученную начинку. Блюдо подавай горячим.

7. Простой яичный суп

Читайте также — 5 лучших рецептов для приготовления бульона

Приготовить сытный суп за несколько минут — это вполне реально. Просто посмотри на этот рецепт — тебе не потребуется множество сложных ингредиентов, только то, что всегда есть под рукой.

Состав для простого яичного супа

1 л бульона
40 г сливочного масла
40 г муки
20 г сахарной пудры
60 г лука
100 г сметаны
7 яиц
1 ч. л. острого красного перца
лавровый лист
перец горошком
уксус
соль

Приготовление простого яичного супа

В разогретое масло добавь сахарную пудру. Когда она зарумянится, добавь муку и тертый лук. Через 3-4 минуты добавь красный перец и бульон. Посоли, добавь 5-7 горошин черного перца, лавровый лист и уксус по вкусу. Вари на слабом огне 10 минут, процеди и вари еще 15 минут. Яйца взбей со сметаной, посоли и добавь в суп. Доведи до кипения и сними с огня. Подавая, можно положить в каждую порционную тарелку по 2-3 перепелиных яйца, сваренных вкрутую.

8. Весеннее лечо с яйцами

Читайте также — 4 блюда, которые заставят вас полюбить овощи

Какие еще блюда можно приготовить из яиц? Попробуй весеннее лечо с яйцами. Это блюдо — кладезь витаминов и питательных веществ. Если ты скучаешь по настоящей весне, то приготовь это блюдо!

Состав для весеннего лечо с яйцами

100 г копченого мяса (балык, корейка)
50 г растительного масла
80 г лука
200 г болгарского перца
200 г свежих помидор
6 яиц
4 копченых сосиски
20 г соли

Приготовление весенего лечо с яйцами

Мелко нарезанное копченое мясо поджарь на сковородке в растительном масле, добавив лук. Затем добавь измельченные сосиски и порезанный соломкой болгарский перец. Туши 3-5 минут на небольшом огне, пока перец не станет мягким. Затем добавь нарезанные дольками помидоры, посоли и туши еще 3 минуты. Наконец залей взбитыми яйцами и туши до полной готовности.

9. Помидоры, фаршированные целыми яйцами

Читайте также — Рецепт куриного салата в запеченном помидоре

Из яиц можно приготовить изысканные блюда и этот рецепт тому подтверждение. Необычная и оригинальная закуска станет достойным украшением стола. Она подойдет как для праздничных случаев, так и для повседневного ужина, если у тебя есть время и вдохновение.

Состав для помидор фаршированных целыми яйцами

4 яйца
4 помидора (по величине чуть больше яиц)
120 г ветчины
майонез
молотый черный перец
соль

Приготовление помидор фаршированных целыми яйцами

Помидоры помой и опусти на 5 секунд с кипяток. Обдай холодной водой и сними кожицу. Сваренные вкрутую яйца очисти, разрежь пополам и вынь желток. Ветчину нарежь соломкой, смешай с желтками и добавь майонез. Получившейся массой начини яйца, сложив затем две половинки вместе. У помидоров срежь шляпку и выскобли середину. Вложи яйца в помидоры, острым концом вниз. Укрась зеленью и подавай.

10. Яйца-кокот

Читайте также — 8 замечательных тортов без яиц

Это блюдо — французская альтернатива яичнице или омлету. Чтобы оно выглядело красиво, необходим обзавестись кокотницей или керамическими формочками для кексов, тогда твое блюдо будет верхом совершенства!

Состав для яйца-кокот

6 яиц
300 мл сметаны
4 ст. л. измельченного филе копченого лосося
2 веточки базилика
40 г сливочного масла
перец, соль

Приготовление яйца-кокот

Налей сметану в кастрюлю, посоли и поперчи. Разогрей духовку до 220ºC. Смажь маслом 6 формочек и уложи на дно каждой измельченного лосося. Залей поровну сметаной. Сверху в каждую формочку осторожно вбей яйцо, чтобы не повредить желток. Поставь в духовку на 5-6 минут. Подавай, украсив базиликом.

Очень сложно удержаться, чтобы не приготовить эти блюда. Ведь как видишь, из яиц можно готовить различные лакомства. С ними твой завтрак будет самым лучшим, самым сытным и придаст энергии на целый день. Ну, а самый идеальный вариант — это готовить эти блюда из домашних яиц. Какой рецепт тебе понравился больше? А что еще вкусненького можно приготовить из яиц? Делись с нами в комментариях.

Блюда из яиц рецепты с фото простые и вкусные, блюда из перепелиных яиц

Следите за своей фигурой и стараетесь употреблять много белка, но яйца уже надоели? Наши рецепты помогут сделать из этого привычного продукта нечто волшебное!

Блюда из яиц, рецепты которых мы предлагаем, богаты белком. Все спортсмены прекрасно знают, что одной из основ питания для хорошей фигуры является белок.

Он помогает наращивать мышцы и способствует сохранению стройности, а потому употребляют его в пищу все: и те, кто качается, и те, кто худеет. А содержится он в большом количестве в яйцах.

И все бы хорошо, если бы не одно но: привычные блюда так быстро надоедают! Вареные яйца, фаршированные закуски и даже омлет очень легко превращаются из вкусной пищи в спортивную необходимость. Но мы знаем, как это исправить!

Блюда из яиц, рецепты которых мы для вас приготовили, сложно назвать стандартными. Они занимают немного больше времени в процессе приготовления, однако в результате вы получаете волшебные вкусовые ощущения, которые (что очень важно!) благотворно сказываются на фигуре.

Блюда из яиц на завтрак

Теперь в вашем распоряжении есть несколько классных рецептов на завтрак.

Рыбные бутерброды на завтрак

Завтрак должен давать заряд бодрости, и потому ему позволительно содержать медленные углеводы. Мы предлагаем вкусный рецепт полезного бутерброда.

Рецепт рыбных бутербродов на завтрак

77,7 Ккал
2,6 белков, гр
1,1 жиров, гр
14,6 углеводов, гр

Тунец консервированный в собственном соку

290 Ккал
63,8 белков, гр
2 жиров, гр
0 углеводов, гр

Яйцо куриное (вареное)

78 Ккал
6,3 белков, гр
5,3 жиров, гр
0,6 углеводов, гр

Укроп или другая зелень

0 Ккал
0 белков, гр
0 жиров, гр
1,5 углеводов, гр

Рецепт рыбных бутербродов на завтрак

445,7 Ккал
72,7 белков, гр
8,4 жиров, гр
16,7 углеводов, гр

Размять яйца, тунца и посыпать смесь зеленью. Выложить ее на хлеб.

Рецепт салата с яйцом на обед

Обедать очень хорошо салатом, поэтому мы расскажем вам рецепт полезного и безумно вкусного салата с яйцом.

Рецепт салата с яйцом

Яйцо куриное (вареное)

78 Ккал
6,3 белков, гр
5,3 жиров, гр
0,6 углеводов, гр

9,9 Ккал
1 белков, гр
0 жиров, гр
1 углеводов, гр

16,2 Ккал
0,9 белков, гр
0,2 жиров, гр
3,6 углеводов, гр

Перец сладкий красный (сырой)

37,2 Ккал
1,2 белков, гр
0,4 жиров, гр
7,2 углеводов, гр

Подсолнечное масло (без соли)

87,2 Ккал
3 белков, гр
7,2 жиров, гр
4,2 углеводов, гр

Рецепт салата с яйцом

228,5 Ккал
12,4 белков, гр
13,1 жиров, гр
16,6 углеводов, гр

Режем яйца, лук, помидор и перец, добавив сверху немного растительного масла. Салат готов! У вас получился богатый белком и витаминами обед, который не требует много времени.

Блюда из яиц на ужин

Блюда из яиц на ужин – отличное решение для всех, кто следит за своей фигурой. Мы предлагаем вам легкий зеленый салат с яйцом.

Режем листья салата, вареные яйца и укроп. Сверху наливаем сметану или йогурт и лимонный сок, перемешиваем и солим по вкусу.

Яйца куриные 2 штуки
Листья салата 50 грамм
Сметана 4 столовые ложки
Лук зеленый по вкусу
Зелень укропа по вкусу
Лимонный сок по вкусу

Подавать зеленый салат с яйцом нужно следующим образом. В порционную тарелку уложите цельный зеленый лист салата и полейте его небольшим количеством лимонного сока, а затем выложите на него яичную смесь со сметаной и прочими ингредиентам. Для большего эффекта так же можно выкладывать блюдо на лаваш или корочку белого хлеба, в любом случае получиться очень вкусно и красиво. Наслаждайтесь полезным салатом и заботьтесь о своем здоровье с удовольствием.

Фаршированные яйца

Фаршированные яйца – это отличное блюдо, однако в большинстве случаев спортсмены его не употребляют. Причина – в жирных соусах и вредных начинках, которые негативно сказываются на фигуре. Мы же предлагаем вам новый диетический вариант.

Яйца с хумусом

Яйцо куриное (вареное)

3-4 вареных яйца

280,8 Ккал
22,7 белков, гр
19,1 жиров, гр
2,2 углеводов, гр

72 Ккал
1,9 белков, гр
3,5 жиров, гр
8 углеводов, гр

57,2 Ккал
2,9 белков, гр
2,9 жиров, гр
11,5 углеводов, гр

115,2 Ккал
4,3 белков, гр
9,9 жиров, гр
4,4 углеводов, гр

Яйца с хумусом

525,2 Ккал
31,8 белков, гр
35,4 жиров, гр
26,1 углеводов, гр

Яйца порезать пополам, убрать из них желток и вместо него положить хумус. Сверху посыпать паприкой и добавить немного миндаля. Блюдо готово!

Блюда с перепилиными яйцами

И, конечно, говоря о блюдах из яиц, нельзя не вспомнить о перепелиных яйцах. Они имеют интересный вкус и позволяют разнообразить ваше полезное меню.

Перепелиные яйца можно фаршировать слабосоленой семгой. Получится полезно и очень вкусно.

Фаршированные перепелиные яйца

Яйцо перепелиное (сырое)

124,8 Ккал
10,7 белков, гр
8,9 жиров, гр
0 углеводов, гр

103 Ккал
11,1 белков, гр
6,2 жиров, гр
0 углеводов, гр

0 Ккал
0 белков, гр
0 жиров, гр
1,5 углеводов, гр

56,8 Ккал
4,6 белков, гр
1 жиров, гр
5,6 углеводов, гр

Фаршированные перепелиные яйца

284,6 Ккал
26,4 белков, гр
16,1 жиров, гр
7,1 углеводов, гр

Порезать яйца пополам и удалить из них желток. Мелко рубленую рыбу смешать с зеленью и йогуртом – последнего совсем чуть-чуть. Начинку поместить в яйцо и можно есть.

Шпинат и лук порезать, смешать с помидорами в глубокой тарелке. Залить овощи смесью лимонного сока, меда, масла и горчицы. Сверху положить порезанные яйца.

Белок является очень важным компонентом для любого человека, а для спортсмена особенно.

Высокобелковое питание для тренировок

Каждый, кто посещает спортзал, должен знать, в чем содержится белок и употреблять эти продукты в пищу. Так, например, большое значение имеют молочные продукты. В них содержится очень важный сывороточный белок, без которого создание стройной красивой фигуры просто невозможно.

Тем, кто работает на мышечную массу, важно помнить, что обычный рацион следует дополнять спортивным питанием: оно помогает добиться более быстрого эффекта. Главное в этом случае – правильно подобрать протеин, ведь именно он является белком в чистом виде и рекомендован как бодибилдерам, так и спортсменам-любителям.

Однако при этом важно не забывать и о натуральных продуктах – в том числе и о яйцах. Они являются источником белка и должны быть в рационе каждого человека, который следит за своей фигурой.

Технология приготовления блюд из яиц довольно проста. По крайней мере, те рецепты, которые мы вам предоставили, не требуют специальных умений или кулинарного образования. А, значит, вы вполне можете использовать их в своей повседневной жизни.

Конечно, это не совсем простые блюда из яиц, если сравнивать с яичницей или сваренным вкрутую яйцом: на них вам понадобятся время и силы. Однако ради удовольствия и возвращения любви к правильной еде стоит постараться. Помните, такая пища способствует наращиванию качественной мышечной массы и, несомненно, быстрому избавлению от лишних килограммов.

Если вы любите себя, следите за своей фигурой и проводите часы в тренажерном зале, не пожалейте лишние 15 минут и приготовьте правильное блюдо из яиц. А воспользовавшись нашими рецептами, вы сможете не просто утолить голод, но еще и порадоваться невероятным вкусовым ощущениям. Наращивайте мышцы или худейте – эффективно, быстро и с удовольствием!

Рецепты блюд из яиц с пошаговым фото на ТвоиРецепты.Ру

Яйца неизменно и совершенно заслуженно фигурируют в списках продуктов для идеального завтрака. Ведь их употребление в начале дня помогает нам максимально долго сохранить умственную и физическую активность.

Блюда из яиц богаты протеинами, витаминами D и В12, аминокислотами и даже антиоксидантами. В яйцах содержатся кальций, магний, цинк, железо, фосфор.

Но нельзя же каждый день есть только яичницу, омлет и яйца вкрутую. Из яиц можно приготовить множество самых разнообразных и очень вкусных блюд. Чтобы доказать это, «Так Просто!» собрал для тебя 30 рецептов блюд из яиц, которые обязательно нужно попробовать.

Блюда из яиц простые и вкусные на завтрак

Начнем сегодняшнее повествование с кухни моей самой любимой страны – Франции. Каждый француз хоть раз в жизни, но ел на завтрак яйца, приготовленные именно в таком исполнении. А учитывая то, что начинки можно выбирать на свой вкус и предпочтения, то каждый день у вас будет новый, сытный и вкусный завтрак.

Что понадобится на одного человека:

Яички – 2 единицы;
Сосиска – 1 единица;
Твёрдый сыр – 50 грамм;
Соус майонезный – 30 грамм;
Специи – на усмотрение.

Начнем приготовление:

Поскольку яйца готовятся быстрее всего, то в первую очередь следует начать с ингредиентов для начинённая. Мясную колбаску произвольно нарезаем на тонкие пласты, а сыр трём на тёрке.

Теперь в глубокой пиале взбиваем вилкой пару яиц, кладем к ним майонезный соус. Солим и перчим по вкусу.

Майонезный соус можно заменить на сметану с чесноком и зеленью.

Затем с помощью кухонного комбайна хорошенько взбиваем яичную массу.
Ставим сковороду на средний огонь и накаляем, затем ровным слоем вылить на неё яичную смесь. Дать не много схватиться.

Половину блина покрываем колечками мясной колбаски.

А сверху на тёртым сыром.

Печем еще минуту, затем накрываем второй половиной и жарим по паре минут с каждой стороны.

Подавать можно со свежим салатом и горячим хлебом.

Какой десерт можно приготовить из яиц и муки?

Выше мы рассматривали рецепт классического омлета. Очень часто его готовят не в виде яичной «каши», а как большой и пышный блин. Это блюдо будет более сытным и ощутимым для наполнения проголодавшего желудка. К тому же готовится он очень быстро – его можно приготовить и на завтрак, когда нет времени творить волшебство на кухне, и вечером – когда «на кухню» не хватает сил.

Ингредиенты:

яйца – 3 шт.;
мука – 4 ст. ложки;
молоко – ½ стакана;
соль, перец – по вкусу.

Время приготовления: 15 минут.

Калорийность – 210 кКал/100 г.

Яйца хорошо взбить, чтобы появилась пенка. Добавить соль, перец или другие приправы. Затем постепенно помешивая добавить муку. Тщательно размешать, чтобы не было комочков. На сковороду налить подсолнечное масло, подождать, пока хорошо нагреется.

Затем вылить на сковороду смесь и накрыть крышкой. Когда омлет «схватится» снизу и по бокам, нужно аккуратно перевернуть его. После этого прожарить еще 2 минуты. Разрезать на порционные кусочки и подать горячим к столу. Омлет с мукой отлично сочетается с различными соусами, кетчупом или майонезом.

Как приготовить вкусный салат с курицей и черносливом читайте в нашей статье.

Возьмите на заметку рецепты вкусного кляра для рыбы.

Простые блюда из куриных грудок. Читайте как правильно приготовить мясо вкусно.

Блюда из яиц и картофеля в духовке

А это настоящее деревенское блюдо, невероятно ароматное и сытное на вкус. Готовится очень легко, главное картофель предварительно довести до полу готовности, а затем допечь в духовом шкафу.

Что потребуется для приготовления:

Клубни картофеля — 8 штук;
Яички – 4 единицы;
Рафинированное масло – 50 грамм;
Дольки чеснока – 4 штуки;
Специи – по вкусу;
Сметанка – 50 грамм.

Что делаем:

Очищаем картофель от кожуры, предварительно помыв от земли, нарезаем произвольно и ставим на плиту. Включить средний огонь и проварить двадцать минут.

Затем снять с огня, слить с неё жидкость и пересыпать в глубокую сковороду для запекания. Предварительно посолить, поперчить и добавить любимых специй.

Я очень люблю прованские травы, на мой взгляд они идеально подходят к этому блюду.

Печем клубни не менее двадцати пяти минут. В глубокой ёмкости взбиваем яички со специями.

Залить этой смесью горячую картошку и выпекать до красивой корочки.

Готовое блюдо посыпать зеленью и подавать с овощной нарезкой и как гарнир к мясному блюду.

Картофельный салат с яйцами

Идеальное сочетание продуктов совместно с невероятно вкусным горчичным соусом делают это блюдо прекрасным украшением любого праздничного стола. Даже обычный ужин с ним становится словно маленький праздник.

Необходимые продукты:

Яички – 2 штуки;
Фасоль – 150 грамм;
Редиска – 100 грамм;
Руккола – 100 грамм;
Сладкий перчик – 2 плода;
Томаты – 1 плод;
Листочки салата – 1 пучок;
Картофель – 2 клубня;
Эстрагон – 15 грамм;
Винный уксус – 15 грамм;
Сладкая горчица – 10 грамм;
Репчатый лук – 1 штука;
Масло рафинированное – 25 миллилитров;
Специи – по вкусу.

Необходимые действия:

Репчатый лучок очищаем нарезаем на тонкие пластины и маринуем в винном уксусе.

Моем картофель и ставим вариться. Очищаем от кожуры и нарезаем на равные квадраты.

Листья салата нарвать руками на не большие части.

Редиску моем, отрезаем кончики и нарезаем пластинами. Сладкий перчик очищаем от семян и нарезаем кубиками.

Томаты промыть в проточной воде и нарезать тонкими полукольцами. Веточку эстрагона шинкуют. Фасоль отварить.

Сладкую горчицу смешать с маринованным луком и рафинированным маслом. Соль кладем по вкусу.

Можно использовать дополнительно горчицу в зернах, она добавит блюду пикантности.

Поливаем соусом нарезанный картофель. Яйца отварить и нарезать полу кольцами.

Теперь в отдельной тарелке смешиваем подготовленные продукты и поливаем горчичным соусом. Украшаем блюдо дольками яичек.

Запеченные яйца по-португальски

Для любителей остренькой пищи я решила описать этот старинный португальский способ запекания яиц с овощами и специями. Пикантный вкус которых зарядит вас бодростью и энергией с самого утра.

Что делаем:

Томаты (Крупные сливки) – 2 плода;
Соус помидорный – 150 грамм;
Дольки чеснока – 2 штуки;
Острый перчик – ½ плода;
Яички – 4 единицы.

Что делаем:

В первую очередь моем томаты и режем на две части. Столовой ложкой вынимаем сердцевину.

Ставим на средний огонь сковороду, льем в нее рафинированное масло, накаляем его и жарим по паре минут томаты с каждой стороны.

Если для обжарки использовать оливковое масло, то закуска станет более ароматной.

В пиале смешать помидорный соус, специи, чесночные дольки, измельченные и острый перец. Хорошенько замешиваем.

Куриные яйца сварить в течение десяти минут, остудить в ледяной воде и очистить от кожуры. Режем каждое на две части вдоль.

В каждую корзинку из томата укладываем половинку яйца, а сверху заливаем томатным соусом со специями. Сверху блюдо украсить мелко порезанной зеленью.

Как приготовить яйцо-пашот?

Рецептов из яиц множество, и один из самых популярных — пашот. Это блюдо пришло к нам из Франции, но уже успело укорениться, и теперь его готовят практически на каждой кухне.

Ингредиенты для одного яйца:

яйцо;
чайная ложка соли;
четыре чайных ложки уксуса (6%).

По классическому рецепту в яйца-пашот не предусмотрено добавление соли и уксуса. Но, если вы впервые готовите это блюдо, эти ингредиенты помогут. Соль сделает желток более матовым и придаст вкус, а уксус ощущаться не будет, он лишь поможет белку зафиксироваться вокруг желтка, а не расплыться по кастрюле.

Сначала нужно в низкую кастрюльку или сотейник налить полтора литра воды (если не вместится, то хватит и литра). Добавляем соль и уксус (можно без них, если вы решили идти «напролом» и сразу хотите научиться готовить блюдо по классической рецептуре). Доводим воду до кипения.

Яйцо нужно аккуратно расколоть, чтобы не повредить желток, вылить его в мисочку, по которой оно будет легко скользить. Как только вода закипела, сбавляем огонь до самого минимума, и, наклонив тарелку как можно ближе к воде, аккуратно выпускаем яйцо в кипяток.

Далее нужно сразу же убедиться, что яйцо не пристало ко дну сотейника. Для этого ложечкой его подталкиваем. Поплыло — не прилипло. Если все же яйцо залегло на дно, то нужно максимально аккуратно его отделить, не повредив.

Варим яйцо от минуты до четырех — в зависимости от желаемой густоты желтка. У готового яйца белок должен полностью загустеть, стать матовым. Достаем яйцо шумовкой, и сразу же подаем к столу.

Омлет с сыром и грибами

Очень сытный вариант завтракам идеально подходящий как в пост, так и просто тем людям, которые следят за своим питанием.

Ингредиенты:

Яички – 2 единицы;
Молочко – 150 грамм;
Шампиньоны – 100 грамм;
Твердый сыр – 100 грамм;
Специи – по вкусу.

Что делаем:

Промыть шампиньоны и нарезать не толстыми ломтиками.

Если использовать лесные грибы, то аромат у готового блюда станет сногсшибательным на вкус.

Натираем на крупной терке твердый сыр.

Яички взбиваем с коровьим молоком, натертым сыром, шампиньонами и специями.

Грибы предварительно ополоснуть и порезать на ломтики.

Можно так же нарезать различную зелень и добавить в смесь.

Выливаем яичную массу в раскаленную сковороду и запекаем под крышкой, на среднем огне, четыре минуты. Завтрак готов, приятного аппетита!

Простые рецепты

Яйца-пашот

Популярный во всем мире вариант легкого и полезного завтрака. Стоит отметить, что для приготовления таких яиц понадобится некая кулинарная сноровка. Но мы рассмотрим 2 варианта – для гуру кулинарных технологий и для тех, кто использует подручные средства для упрощения жизни на кухни.

Первый способ

Ингредиенты	Количество
яйца —	2 шт.
вода —	1 л
уксус —	1 ст.л.
соль —	по вкусу
Время приготовления: 10 минут	Калорийность на 100 грамм: 143 Ккал

Сначала необходимо довести воду до кипения, затем убавить огонь к среднему. В слегка кипящую воду, когда только появляются пузырьки, необходимо влить уксус. Стоит отметить, что яйца необходимо использовать очень холодные.

Для лучшего охлаждения рекомендуем поместить их на несколько минут в морозильную камеру. Затем необходимо ложкой сделать воронку в воде и туда аккуратно влить яйцо и накрыть крышкой. По истечению трех минут вынуть его. Блюдо готово.

Второй вариант

Ингредиенты:

2 яйца;
1 л воды;
1 чайная ложка растительного масла;
соль.

Время готовки: 10 минут.

Калорийность – 143 кКал/100 г.

Теперь давайте разберемся, как приготовить яйцо-пашот без умения быстро и аккуратно закинуть его в воронку. Этот способ весьма простой. С ним справится даже ребенок. Для приготовления необходимо поставить воду на огонь и довести ее до кипения.

Пока вода закипает, берем чашку и устилаем ее пищевой пленкой. Если такой нет – воспользуйтесь обычным полиэтиленовым пакетиком. Для уверенности в том, что яйцо после приготовления не прилипнет – смазываем пленку растительным маслом.

Сюда выливаем яйцо. Добавляем соль и приправы по вкусу. Пленку завязываем на узелок и бросаем в кипящую воду. Три минуты – блюдо готово! Вынимаем его из пленки – вуаля! Подавать можно с зеленью.

Яйца Бенедикт

Европейское название блюда говорит само за себя о своем происхождении. Такой завтрак пришел к нам из Европы, а впервые, согласно легенде, такой вариант яичного блюда был приготовлен в Париже. Название происходит от имени Лемюэля Бенедикта, заказавшего на завтрак нечто из яиц, тостов и бекона.

Ингредиенты:

2 куриных яйца;
бекон – несколько ломтиков;
тосты – по желанию.

Время приготовления: 15 минут.

Калорийность – 158 кКал/100 г.

Взбить яйца до образования пышной пенки.

Добавить немножко соли, перца и приправ на свой вкус. На раскаленную сковородку положить несколько ломтиков бекона и немного поджарить, чтобы бекон подрумянился и пустил сок. Затем вылить взбитую смесь и накрыть крышкой.

Через 2 минуты – перевернуть и прожарить еще одну минуту. Получившийся «омлет» разрезать на квадратные кусочки и выложить на тосты. Как альтернативу можно использовать кусочки черного или белого хлеба.

Омлет классический

Самый простой и, по сути, действительно классический вариант омлета – это просто взбитые яйца, слегка обжаренные на сковороде. В качестве дополнения в омлет можно бросить то, что есть в холодильнике:

помидоры;
колбаса;
сыр;
перец сладкий;
грибы;
бекон или сало;
лук.

Рассмотрим классическую основу для омлета.

Ингредиенты:

яйца – 2-4 шт.;
молоко – 60 мл;
соль, перец – по вкусу.

Время приготовления: 15 минут.

Калорийность – 160 кКал/100 г.

Яйца легонько взбить. Затем – добавить молоко. Рекомендуем использовать следующий расчет – на 1 яйцо стоит вливать молока объемом в половинку скорлупы. Размешать с молоком и добавить соль и перец. При желании можно добавить приправы.

Отлично подходит кориандр или куркума. На сковороду влить масло. Когда масло хорошо нагреется – вылить яйца. Готовить омлет стоит на среднем огне, время от времени помешивая. Такое блюдо можно подавать к салатам или гарнирам. Отлично сочетается омлет с соусами ломтиками поджаренного хлеба.

Стоит отметить, что омлет можно готовить и без молока. Этот вариант отлично подходит для тех, кто страдает от непереносимости лактозы. Также отсутствие молока в омлете значительно снижает его калорийность.

Яичный паштет

Закуска, как говорится и в пир, и в мир. А сам процесс приготовления настолько просто, что даже у самой молодой хозяйке он не вызовет сложности. Попробуйте приготовить это отличное блюдо, вы останетесь очень довольны результатом.

Какие продукты понадобятся:

Яйца – 4 единицы;
Порей – 2 штуки;
Маслице – 40 грамм;
Оливковое – 40 грамм;
Ядра грецкого – 60 грамм;
Каменная соль – ¼ столовой ложки;
Дольки чеснока – 1 штука;
Специи – по вкусу.

Начнем приготовление:

Репчатый лук очищаем от шелухи и нарезаем на маленькие квадратики.

Смешиваем на раскаленной сковороде оба масла и жарим в ней порезанный репчатый лук.

Далее берем чашу миксера и складываем в нее почищенные отварные яички, чеснок, жаренный лук и ядра орехов. А также соль и любые специи.

Измельчить все на высокой скорости до пюре образного состояния.

Слишком густую массу разбавляем оливковым маслом.

Перенести готовую яичную массу в удобную ёмкость и закрываем крышкой.

Выдержать паштет в холоде не менее трёх часов и подавать к столу вместе с черным хлебом и чесночком.

Яичные котлеты

Итак, идем дальше в нашем кулинарном расследовании, что можно приготовить из яиц просто и легко. Для этого оригинального блюда потребуются не только яйца, но еще манная крупа, мука, и некоторые приправы. Итак, возьмите 6 яиц, 1 ст. ложку манки, муку для обваливания, соль и черный перец по вкусу.

Отваренные вкрутую яйца натрите на терке, посолите и поперчите, добавьте манку, перемешайте. Перед добавлением мыть манку не рекомендуется, иначе она впитает в себя воду и набухнет. Из полученной массы слепите котлеты, их обваляйте в муке и жарьте на подсолнечном масле до образования корочки.

Рулетики из омлета с беконом и грибами

Эта закуски станет великолепным украшением не только для фурменного стола, но и обычного утреннего завтрака всей семьи.

Продукты:

Яички – 6 единиц;
Грибы – 300 грамм;
Ломтики свинины – 0,2 килограмма;
Перья лука – 150 грамм;
Рафинированное масло – 60 грамм;
Пармезан – 150 грамм;
Специи — на усмотрение.

Как готовить:

Для начала делаем тонким ломтикам свинины красивую золотую корочку, путем обжаривания.

Затем жарим подготовленный лук и следом кладём в него порезанные грибы. После испарения воды из грибов, кладём в сковороду обжаренный бекон.

Можно заменить бекон на варенную колбасу или охотничьи колбаски.

Яички взбиваем в пиале с измельченной зеленью и добавляем специи. Укладываем овощи в форму и залить их яичной смесью. Сверху засыпать смесь натертым пармезаном и поставить в духовой шкаф для запекания.

Затем разрезаем яичный пласт на полосы средней ширины и сворачиваем в красивые рулеты. Сверху украшаем капелькой домашнего майонеза или сметанным соусом с чесноком.

Рецепты омлета из яиц

Приготовление настоящего омлета – целое искусство. Казалось бы, яйца и молоко – никаких секретов, а в результате может получиться или пышное, вкусное дырчатое блюдо, манящее ароматами, или резиновая синюшная лепешка, которую стыдно снимать со сковороды.

Оказывается, такое простое блюдо, как омлет имеет множество нюансов и секретов, связанных с его приготовлением.

Запомните эти хитрости, и ваш омлет всегда будет изумительным.

Объем применяемого для приготовления омлета молока не должен превышать половины объема яиц. Иначе блюдо не сможет подняться во время готовки.

Жарьте омлет на сковороде с толстым дном под закрытой крышкой.

Не открывайте крышку до готовности блюда – омлет осядет и станет резиновым.

Не используйте в рецепте соду – она придает омлету синий оттенок.

Начинайте приготовление на сильном огне и доводите блюдо до готовности на минимальном пламени.

А для тех, кто овладел искусством приготовления идеального омлета, пригодятся оригинальные рецепты из яиц и молока.

Блюда из яиц и молока: омлет с пряными травами

Привычное блюдо приобретет необычный вкус и аромат, если к смеси яиц и молоко добавить мелкорубленые травы.

Экспериментируйте с пропорциями и сочетанием зелени и обязательно найдете несколько любимых рецептов. К омлету подойдут зеленый лук, укроп, петрушка, шпинат, тимьян.

Блюда из яиц и сыра: омлет с грибами и сыром

Расширяя список ингредиентов, можно получить сытное блюдо, обладающее оригинальным вкусом.

Сначала обжарьте грибы на сковороде. После чего влейте яично-молочную смесь и сверху засыпьте заготовку тертым твердым сыром. Доведите омлет до готовности под закрытой крышкой.

Подайте омлет с грибами на праздничный семейный завтрак, что поможет зарядиться не только энергией сутра, но и праздничным настроением.

Вкусные блюда из яиц: рецепт омлетных рулетиков с начинкой

Для приготовления рулетов придется научиться жарить тонкий омлет.

Пышность в таких рецептах будет только помехой. К тому же нужно приловчиться скручивать рулет.

Это необходимо делать быстро, пока омлетный блин не успел остыть.

Поверхность омлета смазываем соусом и выкладываем тонким слоем подготовленную заранее начинку.

Готовый рулет заворачиваем в пленку и отправляем в холод для застывания.

В качестве начинки можно использовать:

обжаренные грибы и бекон;
натертый сыр и мелкорубленую зелень;
обжаренную морковь с чесноком;
томленые кольца лука;
протертый творог и кусочки красной рыбы.

Смазать готовый омлет можно сметаной с зеленью, смесью майонеза с ряженкой и чесноком, мягкой творожной массой.

Салат из сыра с помидорами и яйцом

Этот рецепт достаточно оптимальный, как в плане приготовления, поскольку готовится буквально десять минут, так и в ценовом плане, все продукты можно подбирать из не дорогого ценового сегмента. Пожалуй, это весомый аргумент для приготовления, а то, что на вкус он получается нежным и в меру пикантным, и вовсе убеждает, что готовить данную закуску надо.

От себя добавлю, именно такой салатик я стараюсь готовить порционно, нарезая его в красивые бокалы или широкие фужеры. Очень эффектно смотрится и сметается за считанные минуты.

Что потребуется для приготовления:

Красные томаты – дав плода;
Куриное яйцо – 2 штуки;
Сыр – 100 грамм;
Чеснок – 1 долька;
Майонез – 50 грамм;
Специи – по вкусу.

Приступим:

Промыть красные томаты, чем вкуснее будет сорт, тем лучше выйдет вкус готового продукта. Укладываем нарезку первым слоем в выбранную ёмкость.

Чесночную дольку нарезаем как можно меньше, что бы равномерней распределить по помидорам. Слегка солим по вкусу. По желанию, пропустите чеснок через пресс и перемешайте с томатами.

Покрыть томаты тонкой сеточкой майонеза.

Я специально для этого покупаю маленький пакетик майонеза, отрезаю один уголок и наношу узор. Так на много экономичней использовать соус.

твердый сыр натереть на мелкой терке и перенести на помидоры с чесноком.

Куриные яйца отварить до готовности, разделить на белки и желтки и натереть на мелкой тёрке. Сначала укладываем белок, покрываем его майонезной сеткой.

Крайний слой желтки, равномерно покройте всю поверхность салата и дайте постоять в холоде пару часов.

Салатик готов, приятного аппетита.

Яйцо-пашот

Задумываетесь о том, что можно сделать из яиц для легкого завтрака или обеда? Это будет идеальным вариантом. Достоинства блюда в том, что кроме яиц, соли и уксуса нам более ничего не потребуется. Только соус, соль и хлеб при подаче. Но это уже по желанию.

Также яйца-пашот используются для создания бутербродов, для салатов. Это обычное яйцо, сваренное в мешочек. Преимущества — не нужно чистить, так как готовится оно уже без скорлупы. Да и не всегда можно добиться «яйца в мешочек», отваривая его в скорлупе, если хоть немного передержать, то получится вкрутую, и с этим уже ничего нельзя будет поделать.

Минус блюда — в первый раз может не получиться, нужна предельная аккуратность и терпение. Берите только свежие яйца (не старше недели), только из них может получиться результат. С более «старыми» яйцами работать сложнее, в большинстве случаев в процессе приготовления они просто расплываются.

Салат «Ежик»

В первый раз я заинтересовалась данным рецептом когда подбирала детское меню дочке на день рождение. И решила попробовать приготовить, результат меня более чем впечатлил. Во-первых, смотрится готовое блюдо интересно, во-вторых, на вкус очень вкусно и сытно, детки его скушали на ура. Теперь этот салат у нас является частым гостем праздничных гуляний.

Какие ингредиенты потребуются:

Отварная курица – 350 грамм;
Яйца – шесть штук;
Горошек – 0,2 килограмма;
Картошка – два плода;
Чеснок – три дольки;
Твердый сыр – 0,1 килограмм;
Майонезный соус – на усмотрение;
Маслины – ½ банки.

Приступим:

Нарезать отварное мясо, вареную картошку и яйца натереть на тёрке. Смешать продукты, добавить горошек без жидкости и измельченные желтки. ½ часть твердого сыра натереть и всыпать в общую массу продуктов.

Перемешать, заправить майонезным соусом и добавить порезанные чесночные дольки. Чем меньше нарезать чеснок, тем мягче его вкус будет в готовом продукте.

На плоском блюде формируем из массы тельце ёжика.

Белки от яиц и оставшийся сыр натереть на тёрке, смешать и заправить майонезом.

Лучше использовать мелкую терку.

Покрыть белковой массой тело колючего зверька.

Из горошин делаем носик и глазки, а маслины тонко нарезав, наносим на спинку словно иголочки.

Ежик готов, оставьте его на пару часиков в холоде и можно подавать к столу.

Яичница

Самое простое и быстрое блюдо – это яичница. Действительно, нет ничего легче, чем разбить яйца на сковороду и пожарить их там в течение 5 минут. В это блюдо можно добавлять помидоры, зелень, колбасу, сыр и другие ингредиенты по вашему смотрению.

Для того чтобы приготовить вкусную яичницу, разогрейте сковороду, положите на нее кусочек масла и дождитесь его полного расплавления. Разбейте яйца на сковороду, посолите и добавьте порезанные мелкими кубиками остальные ингредиенты. Через 5 минут переложите яичницу на тарелку. Очень вкусна яичница с болгарским сладким перцем, помидорами, грибами, сыром и зеленью, с печенью и колбаской, можете экспериментировать, и ваша яичница каждый раз будет по-новому вкусной!

Салат с яйцом и сухариками

Не существует точных ограничений в наборе продуктов для данного салата, вы всегда можете добавить любой ингредиент на свое усмотрение, получив новый вкус и состав.

Продукты:

Куриные яйца – две единицы;
Салатные листы – 80 грамм;
Сухарики – 30 грамм;
Пармезан – 80 грамм;
Майонезный соус – 60 грамм;
Чесночок – 1 долька;
Специи – на усмотрение.

Принцип приготовления:

Сухари я предпочитаю делать самостоятельно. Для этого батон или ломтики черного хлеба, кто как любит, подсушить в духовке и нарезать маленькими квадратиками.

Для аромата я слегка их смазываю зубчиком чеснока.

Салатные листья промыть в проточной воде и порвать руками на кусочки среднего размера.

Твердый сыр нарезать тонкими пластами.

Отваренные яйца нарезать на продольные четвертинки. В салатник укладываем зеленые листья, порезанные яйца, твердый сыр, сухари и поливаем майонезным соусом, перемешанным с измельченным чесноком.

Прекрасная закуска готова.

Нежный салат с крабовыми палочками

Давно уже ставший классикой, наравне с традиционной сельдью под шубой и оливье, этот салат неизменно появляется на наших праздничных столах.

Вот решила напомнить вам рецепт, а может вам тоже захочется его приготовить, я уверена, не разочаруетесь.

Что потребуется:

Крабовое мясо – ½ килограмма;
Свежий огурчик – четыре плода среднего размера;
Куриные яйца – пять единиц;
Сладкая кукуруза – одна банка;
Чеснок – два зубчика;
Специи на усмотрение.

Начнем:

В первую очередь ставим вариться куриные яйца, а затем приступаем к нарезке остальных продуктов.

Репчатый лук почистить, порезать и залить кипятком на пять минут.

Это делается для удаления лишней горечи из овоща.

Куриные яйца и крабовое мясо нарезать одинаковыми кубиками.

Зеленый огурчик нарезаем аналогичным образом. Соединяем порезанные ингредиенты в глубокой пиале и заправляем их майонезным соусом.

Предварительно смешать майонез с порезанным чесноком и по вкусу можно добавить свежую зелень.

Салат «Французский»

Легкий салат, который прекрасно освежает и дарит чувство сытой легкости. Предлагаю удивить гостей с французским шармом.

Какие продукты потребуются для приготовления:

Куриное яйцо – 4 штуки;
Морковка – 2 корня;
Яблоко – три плода;
Твердый сыр – 150 грамм;
Луковица – один плод;
Майонез – сто грамм.

Что делаем:

Для начала тонко нарезать лук и залить кипящей водой.

Остальные продукты натираем на тёрке среднего размера.

Укладываем нарезку слоями:

Отжатый лук, яблочко, морковка, сыр и повторить второй раз аналогичный порядок.

Дать настояться не менее двух часов и подать гостям.

Приготовьте яйца по-новому. 10 необычных идей на любой вкус

1. Желток на «облачке»

Отделите белки от желтков и взбейте их с солью в устойчивую пену. Застелите противень пекарской бумагой, смажьте её маслом. Разделите белковую массу на порции и выложите их на противень. Каждой придайте форму гнёзда, сделав в центре углубление. В ямки положите по желтку. Сверху блюдо можно посыпать тёртым сыром. Запекайте яйца в духовке 15 минут при температуре 200 градусов.

finedininglovers.com

2. Глазунья в микроволновке

Разогрейте тарелку в микроволновке в течение двух минут. Разбейте на неё яйцо. Аккуратно проколите желток, чтобы он не растёкся. Отправьте яйцо в микроволновку примерно на 45 секунд. Время приготовления может изменяться в зависимости от модели печи.

3. Хрустящие фаршированные яйца

Сварите яйца, очистите, разрежьте пополам, вытащите желток. Половинки белков обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте в большом количестве масла. После этого их можно фаршировать любой начинкой.

ktnv.com

4. Омлет с начинкой

Быстро получить пышный омлет без муки, молока и других добавок можно, если сначала взбить белки. Потом в пышную массу добавьте желтки. Размешивайте яйца энергично, но недолго, чтобы смесь не опала. Затем выложите яйца на смазанную маслом сковороду и выпекайте как обычно.

Пышный омлет будет непросто свернуть, чтобы положить в него начинку. Сделайте лопаткой посередине него линию сгиба движением, словно вы разрезаете яичный блин. После этого омлет сложится вдвое гораздо легче.

5. Яичный экспресс-пирог

Смешайте яйца со специями, травами, добавьте начинку: томаты, кусочки варёной курицы, колбасу. Выпекайте в духовке до готовности, затем порежьте на кусочки.

paleohacks.com

6. Яйца с начинкой, приготовленные на пару в корейском стиле

Чтобы получить нежное и полезное блюдо, немного взбейте яйца с солью и специями. Установите формочки для кексов в кастрюлю с водой и разлейте по ним яичную смесь. Когда масса начнёт стабилизироваться, в неё можно добавить любую начинку на свой вкус.

7. Маринованные яйца

Отварите яйца, очистите их и залейте смесью из соевого соуса, уксуса и сахара. На 100 мл соевого соуса потребуется ½ столовой ложки рисового уксуса и ¼ — сахара. Если соус слишком солёный, разбавьте его водой перед тем, как делать маринад. Яйца приобретут приятный коричневый оттенок и необычный вкус.

mykoreankitchen.com

8. Яйца «с дымком»

Если вы взяли с собой на пикник варёные яйца, но никто не хочет их есть из-за простоты блюда, придайте им аромата с помощью гриля. Выложите очищенные яйца на решётку и подогрейте. Аромат углей сделает их более аппетитными.

9. Яйцо в булочке

Возьмите пышную круглую булочку, срежьте с неё верхушку и извлеките мякоть. В получившийся горшочек вылейте взбитое яйцо. Можно добавить различные начинки. Запекайте блюдо в духовке при температуре 200 градусов около 15 минут, и вы получите хрустящую булочку с нежным и сытным содержимым.

singlyscrumptious.com

10. Тамагояки — рулет в японском стиле

Чтобы получить тамагояки, нужно к 2 яйцам добавить 1 столовую ложку соевого соуса и 1–1½ столовой ложки сахара. Кроме того, понадобится немного ловкости при приготовлении.

Налейте немного яичной смеси на смазанную маслом сковороду. Как только она загустеет, быстро сверните блинчик в рулет и оставьте его на краю сковороды. Налейте ещё немного смеси. Когда она будет готова, заверните в неё рулет с края тарелки. Повторяйте манипуляции, пока вся яичная смесь не превратится в один большой рулет.

Что можно приготовить из яиц быстро и легко

Куриные яйца – полезный и питательный продукт. Рекомендуется употреблять их не менее 2 раз в неделю. Можно есть в отваренном виде, а можно приготовить с помощью яиц вкусные и разнообразные блюда.Итак, узнаем, что можно приготовить из яиц быстро и легко хоть к завтраку, хоть к ужину.

Еще полезнее по своим свойствам перепелиные яйца, польза и вред их, особенно для женского организма, неоценимы.

Яичница

Омлет

Омлет тоже простое и быстрое блюдо из яиц. Его можно готовить на плите, в духовке, пароварке или мультиварке. Основные ингредиенты – это молоко и яйца. Остальные продукты могут меняться – по желанию вы можете добавить туда ветчину, сыр, зелень, оливки, обжаренные кусочки хлеба и т.д.

Чтобы приготовить питательный омлет, 3 яйца взбейте с 200 мл молока, добавьте соль и дополнительные ингредиенты на ваше усмотрение. Готовьте около 25-30 минут в специальном контейнере или сковороде.

Яичные котлеты

Бутербродики из яйца и авокадо

Интересное решение для прекрасного завтрака на двоих.
Для приготовления блюда из яиц необходимо взять: 1 авокадо, 2 питы (это пресный, определенной формы, хлеб), 2 яйца, 1 лайм, 2 кусочка бекона (или колбаски), соль и перец.

Поджарьте 2 яйца кружком, отдельно друг от друга (можно использовать небольшие формочки для яичницы). Немного обжарьте питу.
Отделите от авокадо мякоть, смешайте ее с солью, соком лайма и перцем. На питу красиво выложите смесь с авокадо, бекон и обжаренное яйцо. Идеально подойдет к кофе.

Закуска из яиц и сыра

Из куриных яиц можно приготовить интересную закуску. Для этого отварите 6 яиц, остудите их, положив в холодную воду, и очистите от скорлупы. Разрежьте каждое яйцо на половинки, достаньте желтки и смешайте их с мелко потертым сыром, измельченным чесноком, зеленью и майонезом. Смесь аккуратно разложите в углубления белков. Красивая и сытная закуска готова!

А еще яйца так нафаршировать можно обжаренным луком с зеленью, желтком, растертым с чесноком и майонезом, мясным фаршем и еще очень много можно чего придумать, дерзайте, разнообразьте ваш стол с помощью простых продуктов.

Вы узнали, что можно легко и быстро приготовить из яиц, н не увлекайтесь. много яиц – много холестерина! Лучше заменить куриные перепелиными яйцами, они куда полезнее и диетичнее.

8 блюд из яиц для тех, кому надоела обычная яичница

Наш автор Дарья Полещикова в течение недели готовила разные блюда из яиц (почему бы и нет?). Получилось семь завтраков и даже один обед. Научимся делать крок-мадам, пуляр, шакшуку и кое-что ещё, а также сварим идеальные яйца всмятку.

Я очень люблю завтракать! Уже вечером начинаю планировать, что буду готовить утром. Чаще всего выбираю яйца. Это быстро, просто и довольно полезно. Яйца содержат основные группы витаминов и многие микроэлементы. Получается умеренно калорийно, но при этом я остаюсь сытой до самого обеда.

Есть каждый день яичницу надоедает, поэтому я провела эксперимент — в течение недели готовила яйца разными способами. Я подробно описала технологию приготовления каждого блюда и свои впечатления.

Сэндвич с яичным салатом

Фото: Дарья Полещикова

Ингредиенты на одного человека

2 яйца
1 ч. л. сметаны
1 ч. л. майонеза
½ ч. л. французской горчицы
зелёный лук
два ломтика тостового хлеба
листья салата

Необходимое время

15 минут

Приготовление

Сварить яйца вкрутую и остудить под холодной водой.
Мелко нашинковать зелёный лук. Порезать яйца. Смешать ингредиенты.
Приготовить соус из сметаны, майонеза и горчицы. Заправить салат. Посолить по вкусу.
Поджарить хлеб в тостере или на сухой сковороде.
На ломтик хлеба выложить листья салата и яичную смесь. Накрыть вторым тостом.

Французский омлет с грибами и сыром

Фото: Дарья Полещикова

Ингредиенты на одного человека

2 яйца
20 г сливочного масла
2 небольших шампиньона
тёртый сыр для подачи

Необходимое время

10 минут

Приготовление

Разбить яйца в миску и слегка перемешать вилкой. Посолить и поперчить по вкусу.
На сковороде растопить сливочное масло. Вылить яичную смесь и жарить на среднем огне. Верхний слой должен схватиться, но не стать слишком сухим.
Порезать шампиньоны. Слегка обжарить их на другой сковороде.
Снять омлет с огня. На одну половину выложить шампиньоны и аккуратно накрыть другой. Посыпать тёртым сыром.

Этот завтрак — самый любимый в нашей семье. Дети едят французский омлет просто так, без начинки. А мы с мужем экспериментируем и добавляем внутрь ветчину, овощи и разные виды сыра.

Чтобы получилось действительно вкусно, важно вовремя снять сковороду с огня и не пересушить омлет. Сверху яйца должны быть уже не жидкими, но при этом немного влажными. Если сложить такой омлет пополам, он дойдёт до нужной консистенции уже на тарелке и останется сочным.

Яичные маффины с индейкой

Фото: Дарья Полещикова

Ингредиенты на одного человека

2 яйца
2 ст. л. молока
1 ст. л. кукурузной или пшеничной муки
сливочное масло
небольшой ломтик запечённой или отварной индейки
2 шарика моцареллы
овощной салат для подачи

Необходимое время

25 минут

Приготовление

С помощью миксера взбить яйца, молоко и муку. Посолить по вкусу.
Смазать маленькие силиконовые формочки сливочным маслом. На дно положить мелко нарезанную индейку и моцареллу. Залить яичной смесью.
Поставить в разогретую духовку и печь около 15 минут. Подавать с овощным салатом.

В духовке яйца готовятся гораздо дольше, чем на сковороде. Зато маффины не требуют постоянного присмотра. Пока они пекутся, можно заняться утренними делами. Главное, не забыть завести таймер.

В качестве начинки можно использовать мясо, оставшееся от ужина, или даже банальную колбасу. Маффины получаются сытные, но немного пресные. Мне не хватило ярких специй или соуса. Думаю, если добавить овощи и острый перец, вкус будет интереснее.

Крок-мадам

Фото: Дарья Полещикова

Ингредиенты на одного человека

1 яйцо
2 ломтика тостового хлеба
сыр
ветчина
французская горчица
сливочное масло
зелень для подачи

Необходимое время

15 минут

Приготовление

Собрать сэндвич. Для этого слегка смазать хлеб горчицей. Сверху положить ветчину и сыр. Накрыть вторым ломтиком хлеба.
Растопить в микроволновке небольшой кусочек сливочного масла.
С помощью кисточки смазать сэндвич маслом с одной стороны. Аккуратно положить на разогретую сковороду маслом вниз. Смазать верх сэндвича. Перевернуть и обжарить с другой стороны.
Приготовить яичницу-глазунью.
Положить яичницу на сэндвич и посыпать любимой зеленью.

Идея растопить сливочное масло и смазать ломтики с помощью кисточки попалась мне в какой-то кулинарной книге. Это очень удобно, и масла требуется меньше. Важно не передержать яичницу. Жидкий желток играет роль соуса.

Омлет Пуляр

Фото: Дарья Полещикова

Ингредиенты на одного человека

2 яйца
2 ст. л. молока
сушёный чеснок

Необходимое время

20 минут

Приготовление

Отделить желтки от белков. Желтки смешать с молоком. Посолить по вкусу.
Белки взбить миксером до густой плотной пены, посолить и добавить немного сушёного чеснока.
На разогретую сковороду вылить желтки с молоком. Когда они немного схватятся, выложить и аккуратно разровнять взбитые белки. Готовить под крышкой на небольшом огне пять — семь минут.
Прямо на сковороде разрезать омлет пополам. Выложить на блюдо одну половинку, а сверху накрыть второй. Белковое суфле должно оказаться в центре. Разрезать на порционные кусочки и подавать.

Пуляр стоит приготовить, чтобы просто на него посмотреть! Блюдо получается очень нарядное и эффектное. Но рецепт, честно говоря, спорный. Белковое суфле воздушное, но совершенно безвкусное. Сушёный чеснок придал пикантности, но не спас этот омлет.

Пуляр можно сделать, чтобы удивить гостей. Но он точно не станет дежурным блюдом в моём арсенале.

Шакшука

Фото: Дарья Полещикова

Ингредиенты на одного человека

2 яйца
1 большой помидор
1 болгарский перец
половинка луковицы
1 зубчик чеснока
петрушка или кинза
вкусный хлеб для подачи

Необходимое время

25 минут

Приготовление

Мелко порезать лук и чеснок и обжарить на заранее разогретой сковороде.
Добавить мелко порезанный болгарский перец и готовить ещё несколько минут.
Помидор очистить от кожуры. Для этого сделать разрез крест-накрест и обдать кипятком. После этого кожица легко снимется. Мелко порезать и выложить на сковороду.
Тушить помидор несколько минут до мягкости. Добавить соль и перец по вкусу.
Обязательно попробовать соус и скорректировать количество специй. Если вкус устраивает, аккуратно выпустить два яйца, не повредив желтки. Готовить под крышкой, пока не схватится белок. Желток должен оставаться жидким.
Посыпать зеленью и подавать с подсушенным хлебом.

Как у многих народных блюд, точного рецепта тут нет. Поэтому можно фантазировать. Например, сделать соус поострее или поэкспериментировать с зеленью. Мне нравится кинза, но часто добавляют петрушку или укроп. Думаю, и с базиликом может получиться неплохо.

Бутерброд с яйцом и рийетом из тунца

Фото: Дарья Полещикова

Ингредиенты на одного человека

1 яйцо
несколько ломтиков консервированного в собственном соку тунца
2–3 чайные ложки творожного сыра
2 ломтика чёрного хлеба
зелёный лук для подачи

Необходимое время

10 минут

Приготовление

Приготовить рийет. Для этого взять консервированный тунец. Слить лишнюю жидкость и хорошенько размять вилкой. Добавить творожный сыр и перемешать. Получится нежная масса. При необходимости посолить по вкусу.
Сварить яйцо. Остудить и порезать кружочками.
Собрать бутерброд. На ломтик чёрного хлеба намазать рийет из тунца. Сверху положить кружочки яйца. Посыпать зелёным луком.

Важно хорошенько слить лишний сок тунца, иначе рийет получится слишком жидкий. И обязательно посыпать зелёным луком в конце. Именно он оттеняет нежный вкус рийета и придаёт блюду пикантные нотки.

Яйцо всмятку с тостом

Фото: Дарья Полещикова

Ингредиенты на одного человека

1 или 2 яйца
ломтик хлеба
сливочное масло

Необходимое время

7 минут

Приготовление

Заранее достать яйца из холодильника, чтобы они нагрелись до комнатной температуры.
В небольшой кастрюльке нагреть воду. С помощью столовой ложки аккуратно опустить яйца в кипяток. Варить ровно пять минут.
Снять яйца с огня и слегка остудить под струёй холодной воды.
Подавать с хлебом и сливочным маслом.

Кажется, что сварить яйцо всмятку очень просто. Но чтобы поймать нужную степень готовности, когда белок полностью твёрдый, а желток ещё жидкий, нужна сноровка. Я всегда заранее достаю яйца из холодильника и проверяю, достаточно ли крепкая скорлупа. Иначе она может лопнуть. Время засекаю по секундомеру. После варки сразу ставлю кастрюлю под струю холодной воды, чтобы остановить приготовление. Кстати, есть специальный гаджет для варки яиц. Но я предпочитаю полагаться на свой опыт.

Подавайте яйца всмятку горячими, с поджаренным хлебом. Мне нравится резать тост брусочками и макать в жидкий желток.

Обложка: Дарья Полещикова / фрагмент картины Сандро Боттичелли «Весна»/ Burning Hut

10 лучших рецептов из яиц на завтрак — пара поваров

Вот наши 10 лучших рецептов яиц на завтрак! Попробуйте их все, чтобы получить восхитительно богатые белком способы начать день.

Нет ничего лучше яичного рецепта на завтрак, не так ли? Яйца уникально вкусны и богаты белком, что делает их отличным началом для утра. Одно яйцо содержит 7 граммов белка и 75 калорий. (Беспокоитесь по поводу холестерина? Недавние исследования показывают, что яйца действительно повышают уровень хорошего холестерина, в котором нуждается организм.)

Более того, яйца невероятно универсальны для приготовления самых вкусных блюд! Если честно, нам нравится есть яичные рецепты в любое время дня (особенно на ужин). Но когда дело доходит до завтрака, мы снова и снова сталкиваемся с явными победителями. Вот наши 10 лучших рецептов яиц на завтрак: в порядке предпочтения! Если вас не вдохновляет топ-10, прокрутите под списком еще несколько идей.

А теперь… лучшие рецепты яиц на завтрак!

Лучшее из всех рецептов яиц на завтрак: яйца на солнечной стороне! Используйте этот простой метод классического приготовления идеального яйца с твердым белым и жидким желтком.Соедините его с тостами и ломтиками авокадо, и вы получите быстрый и легкий завтрак.

Также попробуйте:
Более легкие яйца
Более средние яйца
Более твердые яйца

Получить рецепт

Они кажутся обманчиво простыми, но яичницу-болтунью можно легко испортить. Они часто бывают переваренными и недополученными, они имеют необычную форму и имеют резиновую форму. Но эти яйца? Это лучшая пушистая яичница, которую вы попробуете! У них прекрасная легкая текстура, и они готовятся до тех пор, пока не превратятся в месиво золотистого цвета.Держите этот метод в заднем кармане на время завтрака … или даже обеда или ужина.

Получить рецепт

Нет ничего лучше, чем отличный сэндвич с жареным яйцом, верно? Этот рецепт яиц — наш идеальный вариант: липкий, грязный, требующий большого количества салфеток и намазанный дымным майонезом. Здесь мы покажем вам, как сделать эту славную вещь. Это лучший быстрый завтрак, легкий обед или быстрый ужин в мире.

Получить рецепт

Яичница в кесадилье? Да, пожалуйста.Великолепная кесадилья для завтрака — это чисто техасско-мексиканский (а не традиционный мексиканский), и это один из самых вкусных рецептов яиц на завтрак. Что может быть лучше яичницы, черной фасоли и плавленого сыра чеддер, зажаренных между поджаренными лепешками и опущенных в гуакамоле?

Получить рецепт

Вот классический рецепт яичного завтрака, который должен освоить каждый домашний повар: как приготовить омлет! По этому рецепту получится самый вкусный омлет, который вы когда-либо пробовали: классический французский стиль, с золотистым внешним видом, мягким интерьером и множеством пикантных вкусов.Это адаптация классической техники Джулии Чайлд, и она действительно делает лучший рецепт омлета, который только можно вообразить.

Получить рецепт

Когда дело доходит до рецептов яиц на завтрак… этот может быть новым фаворитом. Попробуйте эти эпические тако для завтрака! Они твердые в техас-мексе, до краев наполненные картофелем для завтрака, сырными яйцами, кинзой и маринованным луком. Нас вдохновили вкусы тако на завтрак в Остине, штат Техас, и этот рецепт воссоздает часть волшебства.

Также попробуйте: Буррито для завтрака

Получить рецепт

Хотите съесть больше овощей на завтрак? Ты не одинок. Ешьте больше овощей в начале дня. Давайте добавим овощи и в первое блюдо дня! Попробуйте эту овощную кашу на завтрак: в ней много овощей быстрого приготовления, которые насыщают питательными веществами начало дня.

Получить рецепт

Неужели этот бутерброд с завтраком занимает 5 минут? Вы держите пари, что это так.Здесь у нас есть жареное яйцо, купленный соус песто и быстро обжаренная руккола с поджаренным английским маффином. Это просто, но сочетание вкусов идеальное. Это одна из наших любимых идей яичного завтрака, когда у нас есть всего несколько минут. (5, по факту!)

Получить рецепт

Нам нравится находить уникальные способы есть одни и те же ингредиенты, и этот трюк попадает в эту категорию. Попробуйте эти яйца, запеченные в духовке! Это простой способ приготовить особый завтрак из повседневных ингредиентов.Здесь вы бросаете яйца в небольшие формы для выпечки, а затем заливаете их начинкой по вашему выбору. Приготовьтесь к простому, как пармезан и зелень, или по вкусу, как обжаренный шпинат и грибы.

Получить рецепт

И последнее, но не менее важное в наших рецептах яиц на завтрак … фриттаты! В основном это булочки из яиц, их легко приготовить и схватить, когда вы собираетесь выйти за дверь. Охладите или заморозьте их, и вы сможете есть их всю неделю.Самое приятное: они такие вкусные! Они наполнены яркими овощами и хрустящими орехами пекан для добавления белка и питательных веществ.

Получить рецепт

Хотите сытный, несладкий завтрак, который может стать еще и вкусным простым ужином? Попробуйте сковороду для завтрака! Вкусные оладьи с жидким яичным желтком и сальсой? Да, пожалуйста! Более того, специи в картофеле имитируют колбасу для завтрака (привет, фенхель!), Так что вся атмосфера очень сердечная и сытная.

Получить рецепт

Еще идеи для яиц

Еще не вдохновил? У нас тоже есть другие идеи. Вот еще несколько рецептов яиц на завтрак, которые стоит попробовать:

Ищете яйца вкрутую? Попробуйте 10 вещей, которые можно приготовить из сваренных вкрутую яиц и идеальных сваренных вкрутую яиц.

Распечатать значок часов

Описание

Вот наши 10 лучших рецептов яиц на завтрак! Попробуйте их все, чтобы получить восхитительно богатые белком способы начать день.Ниже представлен наш простой способ приготовления яиц на солнечной стороне: другие рецепты см. В списке выше!

½ столовой ложки сливочного масла (или нейтрального масла без молока)
2 свежих яйца (лучше всего свежие *)

В большой чугунной сковороде или сковороде с антипригарным покрытием растопите ½ столовой ложки сливочного масла на среднем медленном огне до образования пены (яйца лучше всего на слабом или средне-слабом огне **).
Добавьте яйца и посыпьте щепоткой кошерной соли и небольшим количеством молотого черного перца.Готовьте 2–3 минуты, пока белок не станет твердым, но желток все еще жидкий (не переворачивайте).

Банкноты

* Свежие яйца лучше всего подходят для жарки, потому что белки сохраняют форму. Белки на старых яйцах имеют тенденцию растекаться: просто используйте лопатку, чтобы оттянуть яичные белки к середине (это будет выглядеть не так красиво!).

** Чем медленнее, тем лучше яйца: они легко пережариваются. Учтите, что если вы готовите вторую партию, возможно, вам придется уменьшить огонь, чтобы не пережарить яйцо, поскольку сковорода уже горячая.

Категория: завтрак
Способ приготовления: плита
Кухня: яйца

Ключевые слова: Рецепты яиц на завтрак

33 вкусных и простых рецепта яиц — The Kitchen Community

Яйца могут стать немного мягкими, если готовить их одинаково снова и снова.

К счастью для вас, существует множество рецептов яиц, от которых у вас слюнки текут, а ваша тяга к переменам утолится.

Яйца не только недорогие, но и содержат массу полезных минералов, витаминов и белков.

Итак, если вы ищете простые рецепты яиц, которые при этом обладают тонкой вкуса, эти простые рецепты яиц должны быть вашим лучшим выбором.

Готовы открыть для себя новые любимые блюда из яиц, не выходя из дома?

32 рецепта яиц на завтрак, обед и ужин!

Источник: houseofnasheats.com

Если вы хотите придать блюдам из яичных запеканок особый аромат, но не знаете, какой именно, попробуйте эту запеканку из зеленых яиц с чили.

Вкус уникален, и его невозможно получить с другими ингредиентами, поэтому добавление его в запеканки немного смешает.

Источник: spoforkrecipe.com

Лодки для яиц идеально подходят для семьи, потому что вы можете создать большую старую лодку, а затем разрезать ее на части, чтобы каждый мог ею наслаждаться.

Они выглядят так, будто вы тоже потратили много времени на их изготовление, так что их тоже здорово взять с собой на вечеринку.

Сначала возьмите свои багеты и выдолбьте их, чтобы освободить место для яиц и других ингредиентов.

Затем положите все ингредиенты и бросьте их в духовку, пока хлеб не станет золотисто-коричневым, а яйца полностью не приготовятся.

Самое приятное в этом рецепте — вы можете добавлять любые ингредиенты, такие как бекон, колбаса, чоризо и другие!

Источник: hy-vee.com

Яичные чашки — лучшее решение, когда вы путешествуете, или чтобы подарить детям, когда они отправляются в школу.

Вы можете собрать большую партию, чтобы вам не приходилось делать их всю неделю, когда дети просят еще.

Источник: asda.com

Гренки с авокадо сами по себе восхитительны, поэтому этот рецепт из яиц-пашот действительно превосходит их.

Сливочный желток яйца-пашот поверх сливочного авокадо и хрустящего тоста создаст восхитительное сочетание вкусов.

Добавьте немного пармезана или зелени, чтобы придать ему изысканный вид и вкус.

Источник: thekitchn.com

Жареный рис обычно подают на ужин или обед, но если вы добавите немного бекона, яиц и зеленого лука, вы получите все вкусы завтрака за один прием пищи.

Вы даже можете использовать это как основу для большего количества мяса, если хотите приготовить свиные отбивные на завтрак.

Источник: trustwithpennies.com

Фриттата — это гигантский омлет, которого достаточно, чтобы утолить голод.

Как и в случае с любым другим омлетом, вы можете добавлять практически любые ингредиенты, и это блюдо по-прежнему будет иметь приятный вкус.

Добавьте сладкий картофель, чтобы придать ему еще более сладкий вкус, если ваша фриттата кажется слишком пикантной.

Сделайте немного больше, чтобы вы могли сытно позавтракать до конца недели.

Источник: passionatepennypincher.com

Если вам нужно что-то в дороге, что даст вам все необходимое, попробуйте этот рецепт бананового шоколадного маффина с кусочками шоколада.

Вы можете приготовить пару партий из форм для кексов и затем положить их в холодильник, чтобы вы могли их ковырять, когда у вас возникнет желание.

Источник: ketosummit.com

Яичница-болтунья — идеальный способ добавить много ингредиентов, не тратя кучу времени на приготовление всего.

Вкус копченого лосося добавит много нового к обычной яичнице-болтунье.

Подавайте его с тостом или салатом, и вы получите обильный завтрак, который можно приготовить в любой день недели.

Источник: allrecipes.com

Ваш завтрак не обязательно должен состоять из множества ингредиентов с сильным пикантным вкусом, чтобы он был восхитительным.

Этот рецепт запеченного заварного крема прост, и вы обязательно захотите вернуться за ним.

Больше похоже на десерт, чем на завтрак, не стоит полагаться на него как на единственный вариант завтрака, но его, безусловно, стоит приготовить.

Источник: halfbakedharvest.com

Мало кто может отрицать невероятный вкус жареного сыра.

Сырный вкус внутри, смешанный с тостами с маслом, действительно может напомнить вам о детстве.

Вы можете взбить пару яиц и бросить их между бутербродами, чтобы получить идеальный завтрак, который гарантированно наполнит ваш живот.

Детям это нравится, взрослым это нравится, и всей вашей семье это понравится.

Источник: chocolatesandchai.com

Кто может забыть классический из всех классических вариантов завтрака — блины!

Пышный, теплый и слегка сладковатый вкус делает блинчики превосходными для любого возраста и национальности.

С небольшим количеством масла и сиропа вы не ошибетесь с этим рецептом блинов.

Источник: africanbites.com

Это настолько просто, насколько это возможно, и идеально подходит, если вы пытаетесь накормить много людей одновременно.

Просто раздвиньте свою форму для кексов и сделайте себе немного яично-овощной смеси в каждую из них.

У вас будет целая тарелка яичных кексов, от которых мало кто сможет устоять.

Источник: ketodietapp.com

Жарить яйца снова и снова может быть довольно скучно, поэтому смешайте это с этим рецептом турецких яиц.

Добавьте немного сыра фета и немного масла чили, чтобы придать ему кремообразную консистенцию с небольшим количеством специй.

Положите немного поджаренного хлеба на край этого блюда, потому что соуса будет достаточно, чтобы впитать его, когда вы будете есть.

Источник: thewholecook.com

Кремообразный, полезный авокадо отлично сочетается с завтраком, но пробовали ли вы когда-нибудь бросить внутрь яйцо?

Откусите один раз от этого блюда из яиц авокадо, и вы будете взбивать этот рецепт в любое время, когда вам нужно быстро перекусить.

Источник: Southernladymagazine.com

Страта — это другая версия запеканки, но выглядит она примерно так же.

У этого сорта сверху должна быть приятная хрустящая текстура, но при этом он должен быть мягким и нежным в середине.

Источник: egg.ca

Овсянка не обязательно должна быть покрыта сахаром и фруктами, чтобы вы могли насладиться ею.

Этот пикантный рецепт включает в себя бросание жареного яйца с небольшим количеством сыра чеддер и другими ингредиентами, чтобы получить наилучшее сочетание пикантного завтрака.

Источник: bellyfull.net

Хашбрауны — главная звезда этой запеканки, но вы все равно получите все классические ароматы американского завтрака, такие как сыр, колбаса и яйца.

Как и любую другую запеканку в этом списке, вы можете приготовить ее практически из любых ингредиентов.

Источник: funnywithus.com

Эта запеканка из ветчины и яиц — одно из идеальных блюд из яиц, поскольку она не занимает много времени, ее легко приготовить, и ею можно накормить всю семью.

У вас, вероятно, даже останутся остатки еды, потому что это сытно!

Источник: cookitonce.com

Эта запеканка из сосисок, яиц и печенья — классическое блюдо, которое понравится любому ребенку или взрослому.

Она сытная и не требует много времени на приготовление, поэтому это идеальная запеканка для завтрака, когда у вас мало вариантов.

Только не забудьте добавить сыр, потому что это лучшая часть!

Источник: allfreecopycatrecipes.com

Если вы хотите получить самый сытный завтрак, попробуйте этот рецепт бургера для завтрака Carl’s Jr.

Это одно из тех яичных блюд, которые заставят вас вздремнуть в середине дня.

По сути, у вас есть все, что есть в гамбургере, но сверху — яичница-болтунья.

Источник: mykitchenescapades.com

Мы все можем согласиться, что картофель фри — один из самых неотразимых крахмалов на этой планете.

А теперь представьте себе целую запеканку, наполненную картошкой и кучей других ароматных ингредиентов, таких как лук, колбаса и грибы.

Источник: girlgonegourmet.com

Энчиладас — это хорошо известная мексиканская кухня, которую традиционно едят во время обеда, но этот рецепт завтрака приобретает новый вид.

Если вы пробовали все классические рецепты яиц, но все еще не знаете, что приготовить из яиц, это для вас.

Добавьте немного сметаны и сальсы, чтобы придать им еще больше аромата.

Источник: blackgirlswhobrunch.com

Хотите приготовить французские тосты, но у вас много гостей, и вы беспокоитесь, что это займет вечность?

Поздоровайтесь с этой запеканкой из французских тостов, которой можно накормить целую группу, и при этом в ней сохраняются восхитительные ароматы французских тостов.

Источник: foodnetwork.com

Возможно, раньше вы ели французские тосты, это американская версия этого классического французского блюда.

Это один из тех простых рецептов яиц, которые вы бы приготовили каждые выходные, если бы могли.

Это классическое яичное тесто с заварным кремом, в которое можно окунуть хлеб, а затем полить сиропом и сахарной пудрой.

Источник: lilluna.com

Если вы также заказываете яйца Бенедикт в каждом ресторане для завтраков, в который вы ходите, то это блюдо для вас!

Вместо двух жалких английских кексов с яйцом-пашот сверху попробуйте целую запеканку, чтобы всю неделю можно было есть яйца-бенедикт!

Источник: plainchicken.com

В этой запеканке для завтрака есть все классические завтраки, но с добавлением теста Bisquick, чтобы придать ей текстуру и вес.

Используйте любые ингредиенты, такие как колбаса, чоризо, помидоры, перец или овощи, чтобы придать этому особую смесь вкусов.

Источник: jenswwjourney.com

Омлет Denver является классическим, потому что он сочетает в себе чудесное сочетание ингредиентов, дающих незабываемые ощущения.

Ветчина, сыр и овощи ждут вашего одобрения, и самое приятное то, что на приготовление этого рецепта не уходит много времени.

Источник: anolon.com

Если у вас еще не было миски huevos rancheros, то вы упускаете один из лучших рецептов яиц.

Это классическое мексиканское блюдо, сочетающее в себе все ароматы Мексики в одной чаше.

Подавайте его с кусочками сытных чипсов или, что еще лучше, сделайте себе несколько свежих лепешек, чтобы вы могли приготовить свои собственные тако с хуэвос ранчеро.

Источник: downshiftology.com

Это классические тако, и если вы когда-нибудь проведете время в Техасе, вы поймете, насколько популярен этот вариант завтрака.

Смешайте ваше любимое сочетание мяса, картофеля, яиц, сыра и овощей для своих личных тако, которые каждый раз радуют ваши вкусовые рецепторы.

Источник: seasonsandsuppers.ca

На приготовление пирога с заварным кремом может уйти много времени, если вы не знаете, что делаете, но этот рецепт шаг за шагом проведет вас через процесс.

Вы даже можете изменить ингредиенты, включив в них любой из ваших любимых завтраков.

Если вам хочется чего-нибудь, можно добавить козьего сыра, чтобы придать им свежий землистый вкус.

Источник: easywraprecipes.com

Кесадилья — прекрасная закуска на обед или ужин, которая понравится практически любой палитре.

Но добавьте несколько омлетов, немного ветчины и тонну тертого сыра, и вы получите на завтрак кесадильи, которые никогда не перестанете готовить.

Источник: picky-palate.com

Вы не ошибетесь, если выберете вкусную запеканку на завтрак, которой может насладиться вся семья.

Если вы действительно хотите все перемешать, вам нужно попробовать этот вариант итальянской колбасы.

Травы и специи действительно делают его уникальным, и вам будет достаточно, чтобы положить его в холодильник на следующий раз.

Источник: anaffairfromtheheart.com

Вы не ошибетесь, выбрав завтраки, которыми пользовались из поколения в поколение, и буррито на завтрак прямо здесь.

Положите все свои любимые ингредиенты в огромную лепешку и откусывайте по кусочкам.

Кэсси привносит десятилетия опыта в кухонное сообщество.
Она известный повар и заядлый садовник. Вскоре выйдет ее новая книга «Здоровое питание в саду». Когда Кэсси не пишет и не говорит о еде и садах, она слоняется по фермерским рынкам и теплицам в поисках следующей отличной идеи.

Последние сообщения от Cassie Marshall (посмотреть все)

лучших блюд из яиц в каждом штате — ешьте не то, что

Идея о том, что люди любят свои яйца по утрам, может быть преуменьшением.По данным Washington Post, каждый американец съедает в среднем 279 яиц в год, и с каждым годом это число только растет. Однако следует признать, что в этом нет ничего удивительного: яйца — один из самых универсальных продуктов, которые, кажется, всегда появляются в меню. Это просто показывает вам, что существует бесчисленное множество способов приготовить яйцо, и мы здесь для этого.

В честь одного из самых потребляемых продуктов питания в стране мы составили список самых популярных блюд из яиц, которые вы можете найти по всей территории США.S. От сложных болтун и вариаций классических яиц Бенедикт до омлетов масала и буррито из мамонта — здесь представлены лучшие блюда из яиц в каждом штате.

Эрик Г. / Yelp

Over Easy — это закусочная Бирмингема, где готовят вкусные блюда, используя по возможности местные и экологически чистые продукты. Одно из его блюд, о котором люди не могут перестать говорить, — это корзина для хэш-оладий, представляющая собой картофельные оладьи, покрытые двумя яйцами, мясом, сыром, нарезанными кубиками помидорами и крем-фреш. Выглядит вкусно, правда?

СВЯЗАННЫЙ: Почему вы должны есть яйца прямо сейчас

Брайан Ю./ Yelp

Расположенное всего в нескольких шагах от набережной, кафе Snow City в Анкоридже готовит потрясающие блюда с 1998 года. Любимое блюдо у посетителей ресторанов — их смертоносный улов Бенедикт, который представляет собой восхитительное сочетание яиц-пашот и домашнего копченого лосося. , Пирог с камчатским крабом из Аляски, английский маффин и голландский соус, приготовленный в скретч-соусе. Наслаждайтесь этим блюдом с большим стаканом холодного пива, и вы на пути к отличному дню.

СВЯЗАННЫЙ: Лучший дорогой ресторан в каждом штате

Глен Л./ Yelp

Горячее блюдо на сковороде Meat Lovers в американском Egg Restaurant в Скоттсдейле, приготовленное из сочетания аппетитного мяса с двумя яйцами, сыром, картофельными оладьями и английским маффином, действительно поражает.

Susanne W. / Yelp

Delicious Temptations — одно из лучших мест для позднего завтрака в Литл-Роке благодаря разнообразному меню и гостеприимной атмосфере. Если вы зайдете, обязательно попробуйте их популярные Eggs Benedict. Это классическое блюдо из яиц, приготовленное с яйцом-пашот и канадским беконом на английском маффине с голландским соусом, нельзя пропустить.

Патрик В. / Yelp

Лучшее место в Лос-Анджелесе, чтобы насладиться достойным Instagram лососевым яйцом Бенедикт — Square One Dining. Уютное калифорнийское кафе находится прямо на Фонтан-авеню, и люди не могут перестать делиться изображениями этого блюда. Лосось домашнего приготовления и идеально вареные яйца лежат на хрустящем картофельном блинчике, а затем все это покрыто густой наливкой голландского хлеба. Если вам интересно, это единственное, что вам нужно для приготовления идеальных яиц-пашот каждый раз.

Александрия Д./ Yelp

В меню Urban Egg есть множество вкусных блюд из яиц. Одно из выдающихся блюд — буррито на завтрак в ресторане Colorado, который состоит из яичницы, черной фасоли, картофельных оладий, перца, лука, сыра и бекона, чоризо или грибов на ваш выбор, завернутых в зеленую лепешку с чили. Их буррито на завтрак настолько любимы, что даже удостоены наград.

Yelp / Lan к.

Место для раннего утра, которое вы должны попробовать в Коннектикуте, — это Ken’s Corner Breakfast and Lunch, причудливое кафе для завтраков, расположенное в Гластонбери.Их любимый омар Бенедикт берет традиционные яйца Бенедикта и добавляет сочные омары для изысканности. Да, пожалуйста!

СВЯЗАННЫЙ: Мы пробовали каждый бутерброд на завтрак в McDonald’s, и это был лучший

Людям нравится засахаренный бекон срирача «Яйца», французские тосты с арахисовым маслом и лимонные блинчики, но что заставляет посетителей возвращаться, так это их восточный берег Бенедикта. Это блюдо, приготовленное из крупнокускового краба, яиц-пашот и голландского соуса, является одновременно сытным и ароматным.

Yelp / Sabine F.

Если вы любите греческие салаты, вам стоит попробовать великолепный греческий омлет Кеке. Этот омлет, состоящий из полезных ингредиентов, таких как свежий молодой шпинат, нарезанные помидоры и сыр фета Athenos, абсолютно восхитителен и содержит всего 410 калорий!

Yelp / Aime B.

Ресторан «Южный Бенедикт» в Atlanta Breakfast Club, приготовленный с использованием подливки из черного перца, бекона из индейки и пахты, вызывает восторг у посетителей ресторанов. Не забудьте насладиться им с одним из их вкусных кофе или горячих чаев.

СВЯЗАННЫЙ: Лучшие и худшие осенние кофейные напитки

Yelp / Shamine B.

Honolulu Magazine назвал отель Kaimana Beach Hau Tree одним из лучших мест для завтрака в этом районе, и мы можем понять почему. Ресторан «Яйца Бенедикт», который подают с английским кексом La Tour, ветчиной, яйцами-пашот, медвежонком вместо голландского и картофелем, — это идеальный способ начать любое утро.

Yelp / Alix S.

Зеленые яйца и ветчина в кафе Hoot Owl — восхитительное блюдо для завтрака, приготовленное из старомодной ветчины, яичницы, песто, шпината, авокадо и сыра Азиаго, остается лучшим выбором для многих посетителей ресторана.

Eggy’s Diner — Chicago / Yelp

Напоминающий закусочных прошлых лет, Eggy’s в Чикаго создает одни из лучших продуктов для завтрака в регионе. Фаворитом среди многих является их Verb Omelet, который представляет собой омлет из яичного белка, наполненный авокадо, шпинатом, швейцарским сыром, зеленым перцем и халапеньо. Совет: обязательно попробуйте домашнюю сальсу ранчеро, которую подают вместе, она полна аромата.

Yelp / Tanisha S.

Расположенный в бывшей угловой заправочной станции, Good Morning Mama’s — это очаровательная закусочная для завтраков и обедов, в которой готовят одни из лучших блюд в Индианаполисе.Если вы нанесете им визит, обязательно закажите их высоко оцененный вариант яиц, «Яйца в чистилище», — традиционное итальянское блюдо, которое включает яйца, домашний томатный соус и сладкий базилик. Также загляните в ресторан-сестру Good Morning Mama, Mama Carolla’s, на ужин, находясь поблизости.

СВЯЗАННЫЙ: 45 лучших рецептов для мгновенного повышения уровня витамина D

C.C./ Yelp

Eggs & Jam — это веселый ресторан в стиле хип-хоп из штата Айова, где вы можете насладиться вкусной едой, слушая рэп-исполнители старой школы, такие как Beastie Boys и Nas.Если это ваше варенье, обязательно попробуйте их блюдо из яиц Yo Homes to Bel Air, которое представляет собой аппетитный омлет с филадельфийским стейком, проволоне и жареным луком.

Yelp / Кара Н.

В течение многих лет Eggtc. в Канзасе готовит восхитительные завтраки и обеды для города. Многие посетители выбирают их Eggs Benedict Florentine, которые представляют собой традиционные яйца Бенедикт, которые подают с авокадо, шпинатом и помидорами.

Yelp / Marion T.

Wild Eggs, ресторан в Луисвилле, специализирующийся на согревающих душу домашних блюдах, с 2007 года готовит одни из лучших блюд для завтрака, позднего завтрака и обеда.Одним из основных моментов их меню является Kalamity Katie’s Border Benedict, который представляет собой аппетитную комбинацию яиц-пашот, кукурузных лепешек с зеленым чили и чеддером, кесо фундидо, сметаны и многого другого.

СВЯЗАННЫЙ: 80+ рецептов здорового бранча, которые нужно попробовать

Yelp / Trisha A.

Мост Бенедикта через Бро у Стэнли стоит запомнить. Это единственное в своем роде блюдо из яиц, состоящее из котлет из буденов, яиц-пашот и копченой ветчины, залитых креольским голландским соусом, является фаворитом многих.

Райан Х. / Yelp

Мэн известен своими лобстерами, так почему бы не попробовать их с яйцами? Becky’s Diner, закусочная на набережной, открытая с 1991 года, готовит необычных омаров-бенедиктов со свежим мясом омара из штата Мэн. Бонус? Он доступен каждый день до 16:00.

Raven T. / Yelp

Благодаря популярным местам по всему Мэриленду, Miss Shirley’s Cafe стало синонимом хорошей еды в гостеприимной обстановке. Если вы зайдете на завтрак, обязательно попробуйте их сэндвич Southern Slammer, в котором много жареного яйца, жареных зеленых помидоров, копченого бекона, белого сыра чеддер и авокадо.

СВЯЗАННЫЕ: 20 лучших рецептов гуакамоле

Yelp / Нэнси Л.

The Friendly Toast — необычная закусочная в Бостоне, которая частично является баром и частично рестораном. Посетите, чтобы быстро выпить с друзьями или проведите утро, наслаждаясь их обширным меню вкусных завтраков. Одно блюдо, которым люди восхищаются, — это их ирландский Бенни, который представляет собой особый вариант традиционного яичного бенедикта с домашним кукурузным говяжьим гашишем.

Yelp / Kat. W.

Detroit’s Dime Store предлагает специальное блюдо под названием Duck Bop, которое нужно завести.Это вкусное блюдо, приготовленное из утиной ножки домашнего конфи, шпината, лука, маринованных овощей, соуса шрирача и корейского соуса для барбекю, превосходит все остальные завтраки, которые вы ели раньше.

Mark D. / Yelp

В семейном ретро-ресторане Hot Plate в Миннесоте подают олдскульные яйца-бенедикт, которые считаются лучшими в городе.

СВЯЗАННЫЕ: Лучший перец чили в каждом штате

Другое кафе Broken Egg / Yelp

Кафе Another Broken Egg в Риджленде, находящееся в собственности и управлении, является идеальным местом для вкусного завтрака в уютной обстановке.Их популярным блюдом является «Флоридский» — омлет, начиненный сливочным сыром, который подается с обжаренным крабовым мясом, сыром и нарезанным зеленым луком.

Эрик С. / Yelp

В ресторане Missouri’s Egg есть все, от искусно приготовленных коктейлей до прекрасно приготовленных традиционных блюд. Их блюдом на завтрак, который поражает воображение, является El Cerdo, блюдо из яиц-пашот с картофелем, шпинатом, перцем халапеньо, сальсой из чипотле и вкусными карнитами.

Йелп / Уорд Д.

Main Street Overeasy’s Yellowstone Bison Scramble — это насыщенное белком блюдо, полное омлета, домашней колбасы из бизона, грибов, шпината и сыра чеддер. Дополнительный бонус? Его также подают с голландским соусом, картофельными оладьями и тостами.

Yelp / Jake P.

Зайдите в Bailey’s, который обслуживает сообщество омахи с 2007 года, в любое время с 7:00 до 14:00, чтобы насладиться одним из их многочисленных восхитительных блюд на завтрак. Фаворитом является их крабовый Бенедикт с голландским соусом, каменным крабом и свежим авокадо.

Yelp / Thomas E.

Что может быть лучше в Лас-Вегасе, чтобы попробовать блюдо из яиц, чем знаменитый Omelet House на Чарльстонском бульваре? С 1979 года в ресторане Omelet House готовят лучшие в городе фирменные блюда на завтрак. Обязательно попробуйте блюдо из яиц Kitchen Sink, гигантский яичный омлет, наполненный множеством восхитительно приготовленных мясных и овощных блюд.

СВЯЗАННЫЙ: Это единственный лучший способ приготовить омлет

Yelp / Jen B.

С 1922 года закусочная Red Arrow является излюбленным заведением в общине Манчестера.Людям нравится их меню завтрака, которое включает вкусные блюда, такие как их Крабкейк Бенни, и гостеприимную атмосферу.

Тайба А. / Yelp

Если вы окажетесь в Джерси-Сити, обязательно посетите Egg Mania. Их омлет масала в индийском стиле может быть самым вкусным завтраком, который вы когда-либо пробовали.

Jeanie M. / Yelp

С 1970-х годов в ресторане Frontier подают вкусные блюда для жителей Альбукерке и его окрестностей. Этот популярный ресторан, работающий как часть художественной галереи, также предлагает лучшие блюда из яиц во всем Нью-Мексико.Изюминкой меню является их западный омлет, который готовится из зеленого чили, сыра чеддер, помидоров, картофельных оладий и лепешки. Обязательно запейте его стаканом домашнего лимонада или свежевыжатого апельсинового сока.

Yvonnext Y.

С 2014 года Egg Shop в фешенебельном районе Сохо Нью-Йорка создает блюда из яиц, о которых говорят в городе. Одно из их самых популярных блюд — спандекс, ароматное сочетание яйца пашот, мисо-киноа, авокадо, семян горчицы и ягод годжи.Если вы зашли, не пропустите их фирменные коктейли — их Morning Mule — отличный напиток, которым можно насладиться во время бранча на выходных.

СВЯЗАННЫЕ: Лучшие и худшие способы приготовления яиц — в рейтинге!

Мэри Энн Г. / Yelp

С 2001 года закусочная Early Girl в Эшвилле готовит домашние блюда, которые не только полезны для здоровья, но и полны вкуса. Их Yam Scram, представляющий собой яичницу без глютена, приготовленную из местной свиной колбасы, грибов шиитаке, сладкого картофеля и бекона, является особенно исключительным.

Raison D’etre D. / Yelp

Любители мяса объединяются — в Хижине на Бродвее в Небраске завтрак вашей мечты. Омлет для любителей мяса, любимый покупателями, готовится из сочных кусков колбасы, ветчины и бекона.

Yelp / Katelyn P.

Блюдо City Egg’s Awesome Avocado, сделанное из свежего авокадо, сальсы и плавленого сыра, отвечает всем требованиям того, что мы ищем для вкусного завтрака на основе яиц.

Латиша Д. / Yelp

У Waffle Champion не только лучшие вафли в Оклахоме, но и отличные варианты яиц.Обязательно возьмите один из их бутербродов с беконом, яйцом и чеддером, которые сделаны из соленого толстого бекона.

СВЯЗАННЫЙ: Лучшие гастрономы в каждом штате

Dirty D. / Yelp

Расположенный в классическом бунгало 1916 года, коттедж McKay в Орегоне является обязательным местом для посещения, чтобы попробовать вкусные блюда в домашней обстановке. Если вы приедете, вы должны попробовать фаворит клиентов, куриный хэш-стэк Баха, который готовится из хрустящих кукурузных лепешек, тушеной курицы, картофеля, яиц-пашот и голландского соуса.

Рина Д. / Yelp

Short Rib Benedict Cafe Green Eggs, приготовленный из тушеных ребрышек и голландского соуса с хреном, звучит как сбывшаяся мечта. Также не пропустите их захватывающее меню фирменных напитков, в котором есть аппетитные варианты, такие как латте Oreo и тропические смузи.

The Cosy Grill / Yelp

Ни один завтрак в Cosy Grill не будет полным без заказа их превосходно приправленных яиц Бенедикт.

Hotlanta C. / Yelp

Если вы любите стейк на ужин, почему бы не выпустить его и не заказать и на завтрак? В ресторане Eggs Up Grill в Южной Каролине в Миртл-Бич подают стейки и яйца, о которых люди говорят.Приготовленный из стейка из вырезки весом 6 унций, помидоров на гриле и тостов с чесноком, это может быть лучшим способом начать любой день.

СВЯЗАННЫЙ: Лучший стейк-хаус в каждом штате

Мишель К. / Yelp

Согласно журналу Everyday with Rachael Ray Magazine, в пекарне Baker’s Bakery в Южной Дакоте подают лучший завтрак в штате — и это неудивительно. Их западный омлет, который подается с сальсой и сочится плавленым сыром, заставляет людей возвращаться.

Yelp / Emily O.

Em’s Bowl, миска для завтрака, заваленная яйцами, домашним картофелем фри, колбасным соусом и колбасным соусом, — это то, что вам нужно в Sky Blue Cafe в Нэшвилле.

Jazmyne N. / Yelp

Каждому в жизни нужен маленький клуб для завтраков со свиными отбивными и яичницей. Этот завтрак высшего качества подается с картофелем или крупой.

Yelp / Dan K.

Прямо в самом центре Солт-Лейк-Сити находится популярная закусочная Eggs in the City, расположенная на территории бывшей заправочной станции. Ингредиенты греческого салата — это долгожданное появление в высоко оцененном омлете Greek Skillet «Городские яйца», который состоит из свежих нарезанных овощей, сыра фета и яйца.

Yelp / Matt B.

Уже более сорока лет Sneakers in Vermont поражает покупателей своим эклектичным меню завтрака и яркой атмосферой в стиле бистро. Все, что вы закажете, будет восхитительно, но в следующий раз, когда вы пойдете попробовать их знаменитые яйца Бенедикт, оно подается с песто из артишоков, которое действительно впечатляет.

Yelp / Shawna C.

The Egg Bistro получило награды за свои коктейли Bloody Mary, но вам стоит попробовать их миску для яиц Dig In. Приготовленное из трех яиц, смешанных со свежими овощами и сыром, нарезанных кубиками, а затем поданное с домашним картофелем фри и мясом на ваш выбор, это настоятельно рекомендуемое блюдо доставит вам удовольствие в течение дня.

СВЯЗАННЫЙ: 13 ошибок, связанных с яичницей-болтунью, которые нужно прекратить делать

Brian C. / Yelp

В 1987 году Glo’s открылся в Сиэтле и быстро стал местом, где подают исключительный завтрак в ретро-обстановке (нам очень нравится их неоновая вывеска). Они известны своим разнообразием фирменных яиц Бенедикт, так что не сдерживайтесь. Подсказка: их версия с копченым лососем имеет следующее, так что, может быть, начните с нее.

Yelp / Jess O.

Всего в нескольких шагах от набережной Моргантауна находится таверна Iron Horse Tavern, оживленная столовая в Западной Вирджинии, где подают блюда фьюжн, такие как тако из пулгоги из свинины, пироги с томатным базиликом и жареный поблано хумус.В их списке самых желанных блюд стоит их Colonel Eggs Benedict, в который входят бисквит из пахты, жареные куриные оладьи, медовая запеченная ветчина
и подливка из халапеньо.

Yelp / Tom F.

Расположенный прямо в шумном городе Милуоки ресторан Blue’s Egg, штат Висконсин, гордится тем, что готовит домашние американские блюда из ингредиентов Старого Света. Во время вашего визита вы можете рассчитывать на потрясающе вкусные блюда на завтрак, такие как их вариант Blue’s Classic Benedict, который включает в себя тушеную ветчину и подается с картофельными оладьями.

Mel S. / Yelp

В превосходном кафе Genevieve, которое расположено в причудливой бревенчатой хижине в Джексоне, есть меню завтрака, наполненное фантастическими блюдами. Среди их товаров — Cajun Eggs Benedict, в который входят яйца, домашняя колбаса Будена, французский багет и картофельные оладьи.

Подробнее:

Омлет на ужин — простой и быстрый рецепт

Пищевая ценность (на порцию)
344	калорий
25 г	жир
7 г	Углеводы
22 г	Белок

Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×

Пищевая ценность
Порций: 2
Сумма на порцию
калорий	344
% Дневная стоимость *
25 г	32%
Насыщенные жиры 13 г	65%
418 мг	139%
505 мг	22%
7 г	3%
Пищевые волокна 2 г	6%
Всего сахаров 4 г
22 г
Витамин C 9 мг	45%
Кальций 314 мг	24%
Железо 3 мг	16%
Калий 486 мг	10%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

Омлеты — это простой и питательный выбор для быстрого перекуса, особенно в будние дни. Многие люди не думают о том, чтобы подавать завтрак на ужин, но такие блюда, как омлеты, полезны, экономичны и легко адаптируются к тому, что у вас есть под рукой. Ветчина, сыр, овощи или злаки — все и вся в бизнесе по приготовлению омлетов.Вам просто нужно выбрать профиль вкуса, например, земляные грибы, яркие хрустящие овощи или сливочно-острый сыр. Затем взбейте яйца и съешьте ужин через 20 минут или меньше.

Они прекрасны в качестве завтрака или позднего завтрака, но мы должны соблюдать французские традиции и использовать больше яиц на ужин. Они наполняются и быстро готовятся. Подавайте со свежим салатом, беконом, вареными овощами, небольшой тарелкой супа, хлебом, печеньем, чипсами из тортильи, копчеными колбасами, нааном или чем-нибудь, что вам подходит.Омлеты — фантастический выбор, который также подходит для детей.

10 рецептов яиц на ужин

10 способов есть яйца на ужин

Мы любим готовить эти рецепты яиц на ужин. Рецепты яиц хороши, потому что у большинства домохозяйств всегда есть картонная упаковка, и их легко превратить в быстрое и вкусное блюдо. Добавьте к этому тот факт, что австралийские яйца дешевы и полезны, и у вас есть идеальный ингредиент для ужина.

Можно ли есть яйца на ужин?

Яйца имеют твердый статус продукта для завтрака, поэтому, возможно, именно поэтому это часто задаваемый вопрос.Яйца на ужин — это совершенно здорово. Вареные, жареные, вафли или приготовленные, как вам нравится, яйца полны необходимых питательных веществ, включая белок, витамин D, фолиевую кислоту и омега-3. Эти питательные вещества полезны для вашего организма независимо от того, в какое время вы их едите.

10 легких блюд с яйцами

Frittata
Пирог
Запекание на подносе
Начос
Салат
Яйца
Паста Карбонара
Вафли с омлетом
Суп
Оладьи

быстро и отлично подходит для использования яиц и остатков еды.Нарежьте лишние овощи и остатки мяса и обжарьте их, прежде чем превратить в фриттату. Попробуйте эту полезную чечевицу и фета-фриттата или попробуйте эти квадратные фриттаты из копченой форели.

Пикантные пироги

Если вам нужны идеи, что добавить в пирог, подумайте о добавлении яиц. Это вкусный и дешевый способ добавить питательных веществ и белков. Этот легкий рыбный пирог с кремовой начинкой включает яйца. Эти небольшие пирожки с карамелизированным луком, помидорами и тимьяном тоже понравятся публике.

Легкие рецепты выпечки

Один из лучших быстрых обедов — запекание на противне. Выложите на противень несколько свежих овощей и яиц и оставьте их запекаться, как в противне с яичным беконом и ростками. Комбинация жидких желтков с жареными карамелизованными овощами просто фантастическая, ведь нужно очистить только одну сковороду.

Добавьте больше протеина в начо

Поднимите свой начо на новый уровень с помощью яиц. Хрустящие чипсы с вашими любимыми начинками улучшаются с добавлением липких яиц.Посмотрите видео ниже, у вас больше никогда не будет начо без яиц.

Сделайте салаты более сытными

Если вы хотите добавить в салат больше белка, попробуйте добавить яйца. Ваш салат будет более сытным и вкусным, попробуйте добавить вареные яйца, яйца-пашот или жареные яйца. Больше идей для сытных и полезных салатов можно найти здесь .

Рецепты блюд из мисок

Всем нравится легкая еда из мисок. Выберите здоровый путь с наполненной чашей будды, просто наполните ее своим любимым зерном и овощами и положите сверху яйца.Или выберите международный вариант с японским куриным домбури (что буквально означает «миска»), который станет восхитительным блюдом из сочного риса, яйца и курицы.

Семейный ужин из макарон

Приготовьте сливочную сырную пасту карбонара и положите на нее пару дополнительных яиц-пашот. Он богатый и вкусный, но при этом быстро готовится. Сделайте это обычным блюдом, добавив сбоку салат.

Различные рецепты омлетов

Омлеты — это здорово, если вы ищете способ поменять его или если вам интересно, что еще можно приготовить с помощью вафельницы, рецепты омлетов для вафельниц будут настоящим хитом.Их вафельный дизайн делает их идеальными сосудами для соусов и рассыпчатых начинок, таких как бекон или фетта.

Здоровый и сытный суп

Если вы хотите сделать суп более сытным, добавьте несколько яиц. Либо добавьте вареные яйца, либо взбейте пару яиц и сбрызните суп, пока он кипит. Вы получите шелковистые ленточки ароматного, мягкого вкуса. Если вы не пробовали это раньше, попробуйте этот рецепт супа из яичных капель, а затем попробуйте его с другими супами.

Оладьи

Сверху оладьи с яйцами повышают уровень протеина и дольше сохраняют сытость.Жареные яйца или пашот на стопке оладий — наш любимый способ сделать это.

Пикантный террин

В следующий раз, когда вы будете готовить террин или мясной рулет, подумайте о добавлении в центр вареных яиц. Это не только отличный способ добавить дополнительные питательные вещества, но и отличный кусочек.

Ознакомьтесь с рецептами ниже, чтобы узнать больше рецептов и идей с яйцами!

15+ простых и полезных рецептов яиц

Эта коллекция из 15+ простых и полезных рецептов яиц подарит вам массу вдохновения для того, что делать из яиц . В этих блюдах используются простые ингредиенты, их легко приготовить, и их можно использовать на завтрак, обед или даже ужин!

Ищете творческие способы приготовления с яйцами, которые не являются вашей стандартной яичницей или яичницей с тостами? Вы пришли в нужное место!

Я собрал для вас более 15 простых и полезных идей рецептов яиц с моего веб-сайта. В каждом из этих блюд из яиц используется минимум ингредиентов, но при этом содержится ТОННА аромата.

Как диетолог, я следил за тем, чтобы в этих рецептах было много овощей и чтобы они были сбалансированы по питанию.Яйца — один из моих любимых источников белка, и я подробно расскажу об их питательных свойствах ниже, если вам интересно.

Многие из этих рецептов можно использовать для любого приема пищи в течение дня — завтрака, обеда или даже ужина. Я хотел бы знать, какие из них вы в конечном итоге сделаете!

Преимущества яичного питания

Яйца — один из моих любимых источников белка по многим причинам. Из них легко готовить, они универсальны, вкусны, доступны по цене И обладают полезными питательными свойствами.

Стандартная порция из 2 больших яиц содержит 13 граммов полноценного белка , который содержит незаменимые аминокислоты для построения и восстановления наших мышц, органов и тканей тела.

Protein также помогает замедлить пищеварение, а это означает, что вы будете дольше чувствовать сытость, если включите качественный источник белка в свои блюда и закуски. Вот что делает эти рецепты такими вкусными!

Помимо белка, яйца богаты другими важными микроэлементами, такими как:

витамин A
витамин D
витамин E
витамин B12
фолиевая кислота
железо
селен
2 холин
2 холин что яйца даже являются источником антиоксидантов , таких как лютеин и зеаксантин?
Более того — содержание жира в яйцах может помочь вашему организму усвоить любые жирорастворимые питательные вещества , содержащиеся в остальной части еды (например, в овощах)!
В приведенных ниже рецептах рассказывается о простых и вкусных способах использования яиц для здоровья
1) Easy Stovetop Shakshuka (без духовки)
2) Гашиш из брюссельской капусты и сладкого картофеля
3) Сковорода для завтрака с тако на одну сковороду
4) Питательные яичные маффины Фриттата
5) Овсянка с пикантным кимчи
6) Корнеплоды Фриттата
Запеченные в духовке корнеплоды фриттата
Эта запеченная в духовке фриттата из корнеплодов — ЛУЧШИЙ осенний рецепт.Три вида корнеплодов, свежая зелень и козий сыр сочетаются с богатыми белком яйцами, чтобы получить легкое и вкусное вегетарианское блюдо, которым можно наслаждаться на завтрак, обед или ужин!
Получить рецепт
7) Яйца Бенедикт с консервированным лососем и пряностями Голландские
8) Сковорода с картофельным песто с песто
9) Чаша кимчи киноа с жареным яйцом
10) Легкое кокосовое карри Шакшука
Легкое кокосовое карри шакшука
Этот рецепт шакшуки с кокосовым карри придает веселый и ароматный оттенок традиционному блюду из яиц.Это просто, полезно и очень вкусно. Рецепт вегетарианский, без глютена и молочных продуктов.
Получить рецепт
11) Сэндвич с салатом и яйцом авокадо (без майо)
12) Чаша для зерна Чимичурри
13) Spanakopita Frittata
Салат из 14 рубленых квиноа с яйцами
Салат из холодно нарезанной киноа с яйцами
Этот салат из киноа, нарезанный холодным способом, идеально подходит для приготовления обеда или ужина! Он сделан из гранатов, нарезанной моркови, огурцов, петрушки и яиц, богатых белком, чтобы сделать этот салат полноценным и полезным блюдом.Он безглютеновый, вегетарианский, готовится менее чем за 30 минут.
Получить рецепт
15) Хеш из сладкого картофеля и капусты в сковороде
16) Запеченная томатная паста с яйцом и фетой
Запеченная томатная паста с фетой, яйцами и базиликом
Этот рецепт запеченной томатной пасты приготовлен из томатного соуса, сыра фета, яиц, свежего базилика, овощей и множества восхитительных специй. Это легкое, здоровое вегетарианское блюдо, которое можно приготовить примерно за 30 минут! При необходимости этот рецепт может быть приготовлен без глютена и молочных продуктов.
Получить рецепт
17) Салат из огурцов и авокадо с киноа и яйцами
Легкий салат из огурцов и авокадо с киноа
Легкий салат из огурцов и авокадо сделан из таких питательных ингредиентов, как киноа, квашеная капуста, пищевые дрожжи, семена конопли, лимон и свежие травы. Это полезно для здоровья, освежает, и его можно употреблять в качестве полноценного обеда или гарнира! Без глютена, доступен веганский вариант.
Получить рецепт
Надеюсь, этот пост вдохновил вас на простых и полезных рецептов яиц .Если вы будете готовить блюда из яиц, обязательно дайте мне знать в комментариях ниже!
Еще обзоры рецептов для изучения
Если вы готовите любой из этих рецептов, не забудьте отметить меня в Instagram или Pinterest — вид ваших творений всегда делает меня счастливым. Вы также можете подписаться на на мой список рассылки , чтобы никогда не пропустить новый рецепт или пост по вопросам питания!
Получить рецепт: 15+ простых и полезных рецептов яиц, включая шакшуку на плите
Эту полезную шакшуку для плиты без выпечки так легко приготовить! Духовка не требуется, этот рецепт готов менее чем за 30 минут.Плюс еще 15 идей рецептов полезных яиц!
Время приготовления: 5 минут
Время приготовления: 20 минут
0 минут
Общее время: 25 минут
Порций: 2 человека
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 большой красный болгарский перец, нарезанный
- 3 чашки молодого шпината
- 2 чашки томатного соуса
- 1 чайная ложка тимьяна
- 1 чайная ложка орегано
- 1 чайная ложка чесночного порошка
- 4 больших яйца
- 1/3 стакана козьего сыра или сыра фета, раскрошенных
- Соль + перец, по вкусу
- Свежий базилик для украшения
- Дополнительно: тосты на закваске или цельнозерновые тосты для подачи
- Нагрейте большую сковороду на среднем огне.Добавьте оливковое масло и обжарьте нарезанный болгарский перец в течение ~ 5 минут.
- Добавьте шпинат в сковороду и тушите около 1 минуты, пока он не станет немного увядшим.
- Добавьте томатный соус, тимьян, орегано, чесночный порошок, соль и перец по вкусу. Варить ~ 3 минуты, регулярно помешивая.
- Используя тыльную сторону ложки или лопатки, освободите место в смеси соуса, чтобы разбить яйца. Далее посыпать рассыпчатым сыром и накрыть сковороду крышкой.
- Дать вариться до готовности яичных белков (около 5-10 минут), стараясь не пережарить (желтки должны оставаться мягкими). ПРИМЕЧАНИЕ: Следите за яйцами в этот момент, так как время будет отличаться в зависимости от того, насколько глубока ваша сковорода, насколько горячая ваша духовка и т. Д.
- Снимите сковороду с огня и посыпьте свежим базиликом, потрескавшимся. перец и дополнительно сбрызнуть оливковым маслом. Наслаждайтесь горячим и подавайте с гарниром из поджаренной закваски!
* ЛЕСТНИКИ: Если у вас остались остатки этого рецепта шакшуки, просто храните их в герметичном контейнере.В холодильнике они хранятся 3-4 дня. Самый простой способ разогреть остатки — в микроволновой печи! Поскольку это довольно «жидкая» еда, вы не получите никакого компромисса по текстуре. * ВАРИАНТЫ РЕЦЕПТА:
- Попробуйте использовать другую зелень вместо шпината, например капусту или мангольд.
- Попробуйте использовать другие овощи вместо красного болгарского перца — это отличный способ израсходовать все, что идет не так!
- Попробуйте поэкспериментировать с различными комбинациями специй. Мне особенно нравится смесь тмина, порошка чили и паприки.
- Не используйте козий сыр (если он безмолочный) или замените его фета или пармезан .
- Попробуйте добавить в свежемолотый лук или чеснок для дополнительного аромата.
- Используйте консервированные помидоры любого типа — томатный соус, жареный на огне, протертый, измельченный, даже хариссу… они все подойдут!
Прикрепите его позже:
11 простых и вкусных способов приготовления яиц
Яйца — один из самых универсальных ингредиентов на кухне: используются во всем, от завтрака до десерта, и вкусны в качестве основного блюда, гарнира или начинки.Попробуйте эти 11 простых способов приготовления яиц.
1. Запеченная
Выпечка — это простой способ получить максимум удовольствия от яиц с минимальными усилиями. Просто взбейте в миске целые яйца или яичные белки, разлейте по формам для кексов и запекайте 15 минут при 350 градусах.
Добавьте хлеб для быстрого сэндвича или посыпьте сыром или овощами для придания питательности и вкуса. Узнайте, как испечь яйцо, из этого видео с рецептом:

2.Жареный
Яичница — американская классика. Вы можете добавить домашний картофель фри, мясо для завтрака и свежие фрукты или вылить их в сковороду с овощами и оставшимся рисом для быстрого жареного риса, который очистит холодильник. Попробуйте пожарить яйцо с этим рецептом бутерброда на завтрак:
3. Зашифрованный
В миску разбить яйца, взбить, посолить и поперчить. Вылейте смесь на горячую сковороду и готовьте, пока она не достигнет желаемой консистенции.Попробуйте яичницу-болтунью с этим рецептом хрустящего чеддера:
Совет: Регулярное перемешивание на слабом-среднем огне позволит получить более взбитую и лучшую партию.
4. Более легкий
Разбейте яйца прямо в горячей сковороде и убавьте огонь до средне-слабого. Готовьте, пока яйца не начнут застывать, а затем осторожно переверните тонкой лопаткой. Белки должны застыть, а желтки остаются мягкими.
5.Свыше среднего
Выполняйте этот процесс очень просто, но готовьте, пока желтки не станут слегка твердыми после переворачивания. Идеально подходит для рецептов, таких как этот бутерброд с открытой крышкой:
6. Сверху
Выполните те же действия, но продолжайте готовить, пока желтки не станут твердыми.
7. Омлеты
Разбейте несколько яиц, измельчите ингредиенты и подожгите сковороду. Омлеты можно приготовить быстро и легко, плюс вы можете добавить что угодно, чтобы вкус оставался новым и интересным.Узнайте сами с этим рецептом фриттаты с креветками:
Для итальянского вкуса попробуйте добавить моцареллу, помидоры и базилик. Или посыпьте кукурузой, перцем халапеньо и сыром Монтерей Джек, чтобы почувствовать вкус Юго-Запада.
8. Вареная
Вареные яйца хранятся в холодильнике, поэтому из них получается отличный протеин. Нарезанные и посыпанные салатом, они оживят любой обед. И не забудьте классику, например, яичный салат!
- Сваренные вкрутую: Положите яйца в кастрюлю одним слоем, залейте холодной водой и нагрейте на сильном огне.Как только вода закипит, накройте кастрюлю крышкой и снимите с огня. Дайте яйцам постоять в воде в течение 12 минут, затем сразу ешьте или охладите в миске с ледяной водой, прежде чем хранить на потом.
- Всмятку: Следуйте тем же инструкциям для сваренных вкрутую, но дайте яйцам постоять в воде только на две минуты.
Взгляните на эту временную диаграмму сваренных вкрутую яиц, чтобы получить точное поминутное руководство. Вот рецепт, неподвластный времени:
Совет: Для яиц, сваренных вкрутую без посуды, поместите яйца прямо на решетку духовки с температурой 350 градусов на 30 минут.Когда они будут готовы, окуните их в ледяную воду и вуаля.
9. Deviled
Хорошо, яйца с пряностями технически являются продолжением вареных вкрутую, но они настолько вкусны, что заняли свое место в списке.
Чтобы сделать их самостоятельно, возьмите остывшие, очищенные от кожуры сваренные вкрутую яйца и разрежьте их пополам ножом.
Удалите все желтки и смешайте с горчицей и майонезом до консистенции картофельного пюре. Добавьте ложкой смесь обратно в яичные белки и украсьте болгарским перцем и солью.Получите фантазию, промокнув смесь желтков кондитерским мешком.
Хотите встряхнуть ситуацию? Добавьте маринованный укроп и нарезанный зеленый лук для яиц с пряностями в стиле Старого Света или добавьте им семена кунжута и шрирача.
10. На пару
Для облегчения очистки кожуры, получения более сливочного желтка и более нежных белков попробуйте приготовить яйца на пару. Водяной пар нагревает яйца так же, как в кипящей воде или чугунной сковороде, но готовит их более бережно.Так что достаньте пароварку и вскипятите немного воды.
После того, как яйца приготовятся на пару, переложите яйца в миску с ледяной водой. При охлаждении желтки будут мягкими, поэтому, если вы предпочитаете более твердый желток, оставьте их в пароварке еще на несколько минут.
11. Пашот
Яйца-пашот — это не только звезда яиц Бенедикт, они также отлично сочетаются с тушеными овощами в качестве легкого обеда.
Для правильной варки разбейте по одной в миску или формочку.Затем осторожно перемешайте в водовороте с кипящей водой (или бульоном) и добавьте яйца. Готовьте, пока желтки не начнут загустевать, а белки не станут твердыми. Удалите яйца шумовкой, чтобы не образовалась водянистая масса.
Совет: Для большего аромата попробуйте яйца-пашот в томатном соке.
Когда дело доходит до простого планирования еды, яйца просто необходимы; они являются надежным источником быстрого белка, удобны в обращении и очень вкусны.Возьмите дюжину и попробуйте несколько из этих методов!
.