Тефтели в майонезном соусе: Рецепт: Тефтели в майонезном соусе

рецепты с фото на Повар.ру (264 рецепта тефтелей) / страница 6

Тефтели куриные в сливочном соусе

Отличная альтернатива котлетам в будний день — тефтели и фрикадельки. Их делать просто, да и довольно быстро. Тем более, что способов их готовки очень много. Можно выбирать виды фарша и соусов. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 05.03.2017

Тефтели в соусе «Бешамель» 5.0

Когда иссякли идеи для обеда или ужина, возьмите на вооружение этот классный вариант, как приготовить тефтели в соусе «Бешамель». Они чудесно подойдут для всей семьи и хорошо дополнят любой гарнир. …далее

Добавил: Марина Золотцева 05.04.2017

Тефтели из манной крупы

Если под рукой не оказалось риса, а хочется сделать тефтели на обед или ужин, это не беда.

Альтернативный выход есть всегда! Именно для таких случаев я хочу предложить этот простой и недорогой рецепт. …далее

Добавил: Марина Золотцева 09.04.2017

Диетические тефтели в мультиварке

Если вы отдаете предпочтение не только вкусным, но и полезным блюдам, тогда возьмите на заметку этот несложный, но очень классный вариант, как приготовить диетические тефтели в мультиварке. …далее

Добавил: Марина Золотцева 06.06.2017

Куриные тефтели в молочном соусе 5.0

Глубина вкуса эти мясных шариков раскрывается в правильно приготовленной подливе. Хочу поделиться рецептом, как приготовить куриные тефтели в молочном соусе. Очень нежные, мягкие, со сливочным вкусом. …далее

Добавил: Антонина Панина 11. 04.2017

Тефтели в картофельных корзиночках 1.0

Необычная подача тефтелей — в картофельных корзинках. Вкусовые качества этого простого блюда поразят каждого, кто его попробует, а подача удивит даже взыскательного эстета. Готовьте на здоровье! …далее

Добавил: Юлия Мальченко 22.04.2017

Тефтели в томатном соусе (вегетарианские) 5.0

Иногда хочется порадовать себя тефтелями, но в то же время не отходить от вегетарианского питания. Именно для такого случая я расскажу, как приготовить тефтели в томатном соусе (вегетарианские)! …далее

Добавил: Таня Бозик 03.06.2017

Тефтели с подливкой в духовке 5.0

Очень люблю тефтельки, их можно подать к гарниру на обед или на ужин. Расскажу, как приготовить тефтели с подливкой в духовке. Очень простой и вкусный рецепт блюда, которое можно кушать каждый день. …далее

Добавил: Наталья Польщак 23.05.2017

Тефтели 5.0

Тефтели — это шарики из мясного фарша с вкусной подливой. Они хороши с любым гарниром. Я люблю рецепт, как приготовить тефтели из говядины в томатном соусе. Говядина — почти диетический продукт. …далее

Добавил: Ирина Титарева 22.05.2017

Крабовые тефтели 5.0

Как я завидую тем, кто может есть свежие морепродукты каждый день. Для меня всегда праздник, когда они оказываются на моём столе. Поэтому я нахожу особенное блюдо, которое бы понравилось всем. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 26.07.2017

Вкусные тефтели с подливкой 4. 3

Для детей и взрослых по-прежнему тефтели ассоциируются с домашним уютным обедом и теплотой маминых рук. Мягкие и сочные кусочки мяса в ароматной подливе зарядят вас энергией на целый день. …далее

Добавил: Марина Немец 31.05.2017

Тефтельки

Всем нравятся тефтельки, сочные кусочки мяса, не зажаренные и не тяжелые для желудок, вкусные и ароматные. Они быстро готовятся и хорошо сочетаются с любым гарниром. Покажу свой вариант рецепта. …далее

Добавил: Марина Немец 31.05.2017

Тефтели без риса в мультиварке 5.0

Для любителей мяса существует масса рецептов и вот один из них. Чтобы тефтели без риса в мультиварке получились сочными, мягкими и нежными есть один секрет. Какой — я расскажу в самом рецепте. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 04.11.2018

Тефтели (простой рецепт) 5.0

Сегодня я расскажу вам, как приготовить тефтели без труда и хлопот. Это универсальное блюдо, которое подойдет даже малышам. Они получаются вкусными и мягкими, подойдут к любому гарниру. …далее

Добавил: Татьяна Семина 05.07.2017

Свиные тефтели 3.7

Домашние свиные тефтели, тушеные с подливой можно подать с макаронами или гречкой, жареным или отварным картофелем, отварной морковкой, брокколи или любой крупой. Делюсь, как их приготовить. …далее

Добавил: Алла 29.10.2018

Фарш из куриного филе 5.0

Все чаще, а в последнее время постоянно, вместо покупного фарша готовлю его самостоятельно. Используют его, как угодно. Расскажу, как приготовить фарш из куриного филе, из которого делаю тефтели. …далее

Добавил: Наталья Польщак 23.07.2017

Вкусные тефтели

Одним из простых вариантов горячих блюд являются мясные изделия из фарша. В этом варианте выбор разнообразен. А если у вас есть дети, то они обычно любят тефтели. Яркие, мягкие и сытные. Читайте! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 19.11.2018

Рецепт вкусных тефтелей с рисом

Эти вкусные мясные шарики с рисом прекрасно подойдут как для обеда, так и для ужина. Подавать их можно с любым гарниром или с салатом из овощей. Да и с кусочком свежего хлеба тоже вкусно. Готовим! …далее

Добавил: Владимир Братиков 08.03.2018

Мясные тефтели 5. 0

Как приготовить мясные тефтели, знает любая хозяйка. Но сколько в мире хозяек, столько и рецептов. Ну а мне чем проще и быстрее – тем лучше. Поэтому мой рецепт прост в приготовлении! …далее

Добавил: Ира Cамохина 01.11.2017

Тефтели с рисом и овощным соусом 5.0

Тефтели — довольно популярное блюдо во многих семьях, ведь это отличное блюдо для семейного обеда или ужина. Готовят их по-разному, у каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт. Делюсь своим! …далее

Добавил: Арина Вольская 05.11.2017

Тефтели в соусе «Кефтедес»

В качестве разнообразия традиционных мясных блюд хочу предложить повторить в домашних условиях этот рецепт. Вашему вниманию представляю пошаговый процесс, как приготовить тефтели в соусе «Кефтедес». …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 13.11.2017

Шведские тефтели 5.0

Вариантов приготовления тефтелей существует большое количество. Я предлагаю шведские тефтели по классическому рецепту — идеальный обед или ужин. Они готовятся небольшого размера и в томатной подливке. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 13.11.2017

Картофельные тефтели с грибами 5.0

Те из нас, кто соблюдают пост, знают, как трудно вкусно и сытно накормить семью без мяса. Это блюдо поможет вам разнообразить постное меню, ну и, конечно же, оно вкусное и сытное. Готовим! …далее

Добавил: Арина Вольская 23.11.2017

Мясные шарики с индейкой и беконом 4.0

Несложное, но очень аппетитное горячее блюдо на каждый день хочу предложить вам попробовать. Если вы любите нежные, сочные котлетки, взгляните, как приготовить мясные шарики с индейкой и беконом. …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 20.12.2017

Шведские тефтели с соусом «Брюн Сос» 5.0

Шведские тефтели или Köttbullar — очень вкусное блюдо, а еще любимая еда Карлсона из знаменитой детской сказки Астрид Линдгрен. Готовить их совсем не сложно, а результат просто восхитительный! …далее

Добавил: Владимир Братиков 04.08.2018

Тефтели, тушеные с пивом 5.0

Хотите привнести разнообразие в традиционные, уже привычные всем блюда? Вот, например, попробуйте этот классный вариант тефтелей, тушеных с пивом. Потрясающий вкус и чудесный аромат! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 27.08.2018

Говяжьи тефтели с брокколи 5. 0

Многие родители сталкиваются с такой проблемой: детки отказываются есть овощи. А ведь без них никак нельзя. Я нашла выход из этой ситуации: замаскировать их и добавить в любимое блюдо. Попробуйте! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 06.03.2018

Тефтели с овощами в сливках. 5.0

Если нужно приготовить быстро и вкусно, лучший помощник – мясной фарш. А вместе с овощами получается отличный ужин! …далее

Добавил: Оксана Горшкова 24.02.2018

Митболы из киноа и говядины 5.0

Тефтели или митболы любят многие детки. И этим нужно пользоваться. Берите за основу форму изделий, а ингредиенты смело меняйте. Пробуйте разные крупы, мясные изделия, овощи. Всё, как в этом рецепте. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 24.03.2018

Митболы из курицы с сыром 5.0

У меня всегда под боком есть готовый фарш, на всякий случай. Из него можно сделать простое блюдо, которое понравится и детям, и взрослым. Уже догадались, какое? Если пока нет, читайте рецепт! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 09.04.2018

Тефтели из индейки со шпинатом

Обычные тефтели из фарша тоже могут удивить, если поиграть с составом. Тогда вы получите не очередное проходное блюдо на обед, а что-то запоминающееся. Например, попробуйте этот вариант. Будет вкусно! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 28.04.2018

Тефтельки в сливочном соусе в духовке

Если ваш ребенок не очень любит мясо или вы решили разнообразить взрослый стол, попробуйте тефтельки в сливочном соусе в духовке. Готовые тефтельки получаются очень сочными и нежными благодаря соусу. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 08.05.2018

Паровые ежики с пикантным соусом

Сегодня предлагаю приготовить быстрое и полезное блюдо. Без лишнего жира и особых хлопот. Подойдет оно как на обед, так и на ужин! …далее

Добавил: Оксана Горшкова 12.05.2018

Куриные тефтели с кабачками в белом соусе 5.0

Куриные тефтели с кабачками – нежное, вкусное, диетическое блюдо в замечательном соусе с кремовой консистенцией. Оно хорошо подойдет и для детского питания. …далее

Добавил: Зоя Шунина 22.06.2018

Тефтели с кабачками и баклажанами в соусе 5.0

Тефтели с баклажаном и кабачком в томатном соусе — это сытное, полезное и вкусное блюдо. Фарш, из которого приготовлены тефтели, может быть из любого мяса по вашему вкусу. Готовится блюдо просто. …далее

Добавил: Зоя Шунина 02.07.2018

Тефтели индюшиные с грибами 4.0

Сочные ароматные тефтели из индейки с грибами, в томатном соусе «Маринара» – отличное решение для обеда или ужина. Дополнив тефтели пастой, получим яркое блюдо в итальянском стиле. …далее

Добавил: Оксана Горшкова 27.06.2018

Тефтели с грибами в сливочно-томатном соусе 5.0

Это очень вкусное блюдо, которое понравится и детям и взрослым. Особенность этих тефтелей в том, что там есть грибы. Это придает им неповторимый аромат. …далее

Добавил: Юлия 28.06.2018

Томатно-сливочные тефтели с соевым соусом 5. 0

У каждого есть свой любимый рецепт приготовления тефтелей. А я хочу поделиться своим — с добавлением соевого соуса. Получится вкусно, сочно и в меру пикантно. …далее

Добавил: Юлия 10.08.2018

Рецепт Тефтели в соусе из майонеза. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	227.5 кКал	1684 кКал	13.5%	5.9%	740 г
Белки	15 г	76 г	19. 7%	8.7%	507 г
Жиры	15.1 г	56 г	27%	11.9%	371 г
Углеводы	7 г	219 г	3.2%	1.4%	3129 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	0. 4 г	20 г	2%	0.9%	5000 г
Вода	61 г	2273 г	2.7%	1.2%	3726 г
Зола	0.9626 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	11. 9 мкг	900 мкг	1.3%	0.6%	7563 г
Ретинол	0.005 мг	~
бета Каротин	0.002 мг	5 мг			250000 г
бета Криптоксантин	0.1371 мкг	~
Ликопин	0. 0171 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.5857 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.037 мг	1.5 мг	2.5%	1.1%	4054 г
Витамин В2, рибофлавин	0.122 мг	1.8 мг	6.8%	3%	1475 г
Витамин В4, холин	54. 52 мг	500 мг	10.9%	4.8%	917 г
Витамин В5, пантотеновая	0.416 мг	5 мг	8.3%	3.6%	1202 г
Витамин В6, пиридоксин	0.247 мг	2 мг	12.4%	5.5%	810 г
Витамин В9, фолаты	8.965 мкг	400 мкг	2. 2%	1%	4462 г
Витамин В12, кобаламин	1.318 мкг	3 мкг	43.9%	19.3%	228 г
Витамин C, аскорбиновая	1.71 мг	90 мг	1.9%	0.8%	5263 г
Витамин D, кальциферол	0.109 мкг	10 мкг	1.1%	0.5%	9174 г
Витамин D3, холекальциферол	0. 103 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	5.214 мг	15 мг	34.8%	15.3%	288 г
гамма Токоферол	0.013 мг	~
дельта Токоферол	0.0003 мг	~
Витамин Н, биотин	0.601 мкг	50 мкг	1.2%	0.5%	8319 г
Витамин К, филлохинон	1.3 мкг	120 мкг	1.1%	0.5%	9231 г
Витамин РР, НЭ	3.5095 мг	20 мг	17.5%	7.7%	570 г
Ниацин	0.075 мг	~
Бетаин	3.426 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	230.63 мг	2500 мг	9.2%	4%	1084 г
Кальций, Ca	35.39 мг	1000 мг	3.5%	1.5%	2826 г
Кремний, Si	4.314 мг	30 мг	14.4%	6.3%	695 г
Магний, Mg	19.95 мг	400 мг	5%	2.2%	2005 г
Натрий, Na	404.01 мг	1300 мг	31.1%	13.7%	322 г
Сера, S	9.64 мг	1000 мг	1%	0.4%	10373 г
Фосфор, P	136 мг	800 мг	17%	7.5%	588 г
Хлор, Cl	479 мг	2300 мг	20.8%	9.1%	480 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	5.7 мкг	~
Бор, B	5.1 мкг	~
Железо, Fe	2.003 мг	18 мг	11.1%	4.9%	899 г
Йод, I	27.83 мкг	150 мкг	18.6%	8.2%	539 г
Кобальт, Co	0.414 мкг	10 мкг	4.1%	1.8%	2415 г
Марганец, Mn	0.1577 мг	2 мг	7.9%	3.5%	1268 г
Медь, Cu	77.5 мкг	1000 мкг	7.8%	3.4%	1290 г
Молибден, Mo	1.423 мкг	70 мкг	2%	0.9%	4919 г
Олово, Sn	1.49 мкг	~
Селен, Se	12.178 мкг	55 мкг	22.1%	9.7%	452 г
Стронций, Sr	1.94 мкг	~
Фтор, F	48.8 мкг	4000 мкг	1.2%	0.5%	8197 г
Хром, Cr	0.41 мкг	50 мкг	0.8%	0.4%	12195 г
Цинк, Zn	3.4924 мг	12 мг	29.1%	12.8%	344 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.521 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.2 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.8586 г	~
Валин	0.6656 г	~
Гистидин*	0.4525 г	~
Изолейцин	0.5967 г	~
Лейцин	1.0578 г	~
Лизин	1.1318 г	~
Метионин	0.3572 г	~
Треонин	0.5354 г	~
Триптофан	0.0801 г	~
Фенилаланин	0.5209 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.8229 г	~
Аспарагиновая кислота	1.2272 г	~
Гидроксипролин	0.1499 г	~
Глицин	0.8199 г	~
Глутаминовая кислота	2.0538 г	~
Пролин	0.6331 г	~
Серин	0.5322 г	~
Тирозин	0.4271 г	~
Цистеин	0.1435 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	52.45 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.2629 мг	~
бета Ситостерол	16.0952 мг	~
Жирные кислоты
Трансжиры	0.0923 г	max 1.9 г
полиненасыщенные трансжиры	0.0063 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	3 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.0047 г	~
14:0 Миристиновая	0.0955 г	~
15:0 Пентадекановая	0.0175 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.5047 г	~
17:0 Маргариновая	0.0428 г	~
18:0 Стеариновая	1.0452 г	~
20:0 Арахиновая	0.0394 г	~
22:0 Бегеновая	0.0808 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.0781 г	min 16.8 г	30.2%	13.3%
14:1 Миристолеиновая	0.0155 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.1174 г	~
16:1 цис	0.0027 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.0124 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	4.9874 г	~
18:1 цис	1.6294 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.0174 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	5.8649 г	от 11.2 до 20.6 г	52.4%	23%
18:2 Линолевая	5.8136 г	~
18:2 смешанные изомеры	0.0063 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.8201 г	~
18:3 Линоленовая	0.0256 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.0186 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.0057 г	~
20:4 Арахидоновая	0.0263 г	~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3	0.0015 г	~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.0082 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.0005 г	~
Омега-6 жирные кислоты	1 г	от 4.7 до 16.8 г	21.3%	9.4%

Тефтели с картошкой в молочно-майонезном соусе…



Поделиться:

Доброго времени суток Уважамые жители СМ!!!Вот такой у нас сегодня был ужин…Захотелось поделиться с Вами, вдруг кому пригодится…

Для приготовления нам потребуется:
— фарш 400-500гр. (у меня смешанный свинина+говядина)
— картофель 10 средних
— молоко 1,5 стакана (а фото 1 ст.,но в процессе оказалось его маловато,поэтому пришлось добавить чуток)
— майонез 4 ст.л.
— рис 100гр.
— 3 зубчика чеснока
— сыр
— укроп (можно добавить любую зелень по вкусу)
— соль и перец по вкусу

Отвариваем рис до полуготовности (я везде использую обработанный паром)

Добавляем в фарш рис со специями + 1 яйцо…И формируем тефтели (у меня они получились неодинаковые))))

Теперь делаем соус: наливаем в казанок (ну или в любую другую емкость) молоко…

Добавляем 4 ст.л. маонеза….Перемешиваем…

Затем добавляем мелко порубленную зелень и чеснок через чеснокодавку…Все соус готов..

Картофель солим и перчим по вкусу…

В форму для запекания добавляем немного подсолнечного масла…

Выкладываем тефтели…

И вокруг них раскладываем картофель…

Заливаем все нашим соусом…

Закрываем фольгой и в духовку на 35-40 мин при температуре 220 град.

Через 40 мин. достаем и снимаем фольгу…

Посыпаем натертым на мелкой терке сыром и опять в духовку до зарумянивания сырной корочки…

И все..наше блюдо готово!!!Приятного аппетита!!!

Ну…а это десерт — шарлотка с черешней…

ВКУУУУСССНОООО!!!!!!!

Спасибо большое, что зашли в гости!!!Успехов в творчестве!!!

Тефтели в духовке с подливкой

Предлагаем вашему вниманию великолепную подборку рецептов из мяса: тефтели в духовке с подливкой – 6 вкусных рецептов с фото пошагово. Тефтели – это универсальное блюдо, они великолепно сочетаются как с крупами, так и с овощами или пастой. Мамы знают, как порой сложно накормить детей мясом, тефтели же съедаются детьми за считанные минуты! Существует большое количество вариантов приготовления этого замечательного блюда и каждый рецепт по-своему хорош. Попробуйте и убедитесь сами.

Нежные куриные тефтели «Как в детском садике»

Нежные и сочные тефтели в подливке – вкус этого блюда знаком каждому ребенку. Порадуйте себя и своих близких, приготовив на ужин эти ароматные, нежные и очень вкусные куриные тефтели с подливкой как в садике. Уверяем вас, ваши близкие будут просить приготовить это блюдо снова и снова.

Количество порций: 4

Время приготовления: 45 минут

Калории: 184 ккал

Белки: 9.3 г

Жиры: 10.6 г

Углеводы: 12.4 г

• Прежде чем приступить к приготовлению тефтелей, нужно предварительно подготовить некоторые ингредиенты. Для начала хорошо промойте рисовую крупу в большом количестве холодной воды. Лучше всего это сделать несколько раз. Переложите рис в небольшую кастрюльку, налейте воды, чтобы она покрывала рис примерно на один палец в высоту и отварите рис до полуготовности. Репчатый лук очистите от шелухи, сполосните под проточной водой, разрежьте пополам, а затем каждую половину нарежьте мелким кубиком. В большой глубокой миске смешайте вареный рис, мясной фарш (лучше, если он будет состоять из нескольких видов мяса), добавьте туда измельченный лук и вбейте одно куриное яйцо. Тщательно перемешайте все ингредиенты, не забыв добавить соль, перец и ваши любимые специи. Чтобы фарш для тефтелей стал более плотным и удобным для приготовления, нужно его отбить о миску.

• В глубокую тарелку налейте 1 стакан чистой воды. Она пригодится вам в процессе лепки тефтелей – так фарш не будет прилипать к рукам, а сами тефтели получатся красивой круглой формы. В другую тарелку насыпьте 2-3 столовые ложки муки. Смочите руки в воде и возьмите небольшой кусочек фарша. Скатайте из него тефтельку, а затем, как следует, обваляйте ее в муке, чтобы фарш не потерял форму при обжарке.

• В большую сковороду налейте достаточное количество растительного масла, поставьте сковородку на огонь и хорошенько нагрейте. Когда масло на сковороде хорошо прогреется – можно приступать к готовке. Выложите тефтели на сковородку и обжарьте с обеих сторон до образования румяной золотистой корочки.

• Переложите в форму для выпечки, предварительно включив духовку разогреваться до 190 градусов. В небольшой миске смешайте 200 миллилитров воды и томатную пасту. Тщательно перемешайте и посолите по вашему вкусу. Залейте тефтели получившейся томатной водой и поставьте форму в разогретую духовку.

• Пока готовятся тефтели, можно заняться соусом. Для этого в 100 миллилитрах воды разведите 3 столовые ложки сметаны. Постепенно добавьте 1-2 столовые ложки муки, не забывая постоянно помешивать. Если не перемешивать заливку в процессе добавления муки, получится очень много комочков, что в свою очередь негативно скажется на эстетических и вкусовых качествах готового блюда. Спустя 15 минут с момента начала тушения тефтелей, откройте духовку и добавьте к фаршу лавровый лист и сметанную заливку. Закройте духовку и продолжайте тушить тефтели в течение 20-30 минут. Через полчаса вкусный ужин готов. Подавать такие тефтельки можно с любыми крупами, овощами, картофельным пюре или макаронами.

---

Приятного аппетита!

Тефтельки получаются очень нежными, сочными и ароматными. Великолепный вариант для семейного ужина. Прекрасно сочетаются с овощами и крупами. Также можно подавать с макаронами.

Ингредиенты:

• Мясной фарш – 0,5 кг
• Мука – 120 г
• Репчатый лук – 2 головки
• Хлеб белый – 80 г
• Молоко – 130 мл
• Сметана – 200 г
• Рис сырой – 50 г
• Соль, перец, приправы – по вкусу
• Масло сливочное – 1 ст. л.
• Томатная паста – 2-3 ст. л.
• Вода – 0,5 стакана

Процесс приготовления:

1. В небольшую тарелку накрошите хлебный мякиш. Залейте его молоком и оставьте на некоторое время, чтобы хлеб хорошо впитал молоко.
2. В это время репчатый лук очистите от шелухи и промойте в холодной воде. Разрежьте каждую головку лука пополам, а затем мелко нарежьте каждую из половинок.
3. Тщательно промойте рис в семи водах до полной прозрачности сливаемой воды. Затем переложите рис в небольшую кастрюлю, залейте достаточным количеством воды и поставьте кастрюлю на огонь. Когда вода в кастрюле закипит, уменьшите огонь и варите рис, периодически помешивая до полуготовности.
4. Если вы используете готовый фарш, то смешайте его с отварным рисом, намокшим хлебом, солью, перцем и специями. Если же вы используете целый кусок мяса, то сначала промойте его под проточной водой, а затем пропустите через мясорубку (лучше использовать не один, а несколько видов мяса).
5. Чтобы мясо в тефтелях получилось плотным и не разваливалось, его нужно немного отбить о миску.
6. Смочите руки в холодной воде, отщипывая от фарша небольшие кусочки, сформируйте аккуратные круглые тефтельки.
7. В тарелку насыпьте немного муки и обваляйте в ней каждую тефтельку.
8. Включите плиту, поставьте на нее сковородку с налитым растительным маслом. Когда масло достаточно нагреется, положите на сковородку тефтели, немного убавьте огонь и обжарьте их до приобретения аппетитной корочки и приятного золотистого оттенка.
9. Займитесь томатно-сливочным соусом. Для этого в небольшой кастрюле растопите сливочное масло, добавьте к нему муку и обжарьте. Затем в подрумянившуюся муку добавьте томатную пасту, сметану и воду. Посолите и приправьте любимыми специями. Тщательно все перемешайте и потушите в течение 3-5 минут.
10. Переложите тефтели в форму для выпечки, равномерно полейте их соусом и отправьте в предварительно разогретую до 220 градусов духовку на 20-30 минут.
11. Такие тефтели идеально подойдут к любому овощному или злаковому гарниру.

Приятного вам аппетита!

Тефтели из индейки «Сочные»

Попробуйте приготовить на ужин это сочное, нежное блюдо. Тефтели из индейки прекрасно сочетаются и с овощами, и с крупами, и с макаронами. Прекрасный вариант сытного ужина для всей семьи.

Ингредиенты:

• Морковка – 1 шт.
• Сметана – 180 г
• Мясо индейки – 600-800 г (лучше бедро, но можно и филе)
• Репчатый лук – 1 головка
• Соль и специи – по вкусу
• Масло растительное – 2-3 столовые ложки

Процесс приготовления:

1. Если вы используете не готовый фарш из индейки, а мясо, то его нужно измельчить. Для этого промойте мясо под проточной водой, дайте стечь лишней жидкости, а потом нарежьте мясо на порционные куски толщиной 3-5 сантиметров. Пропустите мясо через мясорубку (лучше использовать не самую мелкую насадку, а среднюю). Разрежьте луковицу пополам, а каждую половинку мелко нарежьте кубиками.
2. Теперь нужно заняться подготовкой овощей. Репчатый лук очистите от шелухи, сполосните его водой.
3. Морковку очистите с помощью овощечистки от кожуры (можно, конечно, воспользоваться и обычным ножом, но овощечистка срезает слой кожуры намного тоньше и быстрее), промойте под проточной водой, а за тем натрите на крупной терке.
4. Поставьте на плиту сковородку, налейте в нее немного растительного масла и смешайте натертую морковь и мелко порубленный лук. Обжарьте лук с морковью до приятного золотистого цвета (примерно 5-7 минут).
5. После того как зажарка будет готова, выключите плиту и переложите обжаренные лук и морковь на неглубокую тарелку, чтобы быстрее их остудить до комнатной температуры.
6. Соедините подготовленный фарш и зажарку, хорошо перемешайте. Самое время придать тефтелям вкус – добавьте соль, перец и ваши любимые специи по вкусу. Все еще раз хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты перемешались.
7. Смочите руки в холодной воде и слепите фрикадельки. Для этого отщипывайте от общей массы фарша кусочек и скатывайте из него шарик. Из указанного количества фарша выходит около 15 фрикаделек небольшого размера.
8. Форму для запекания промажьте небольшим количеством растительного масла и переложите туда фрикадельки. Полейте тефтели сметаной и отправьте в духовку, которую предварительно нужно было разогреть до 200 градусов. Запекаются тефтельки из индейки примерно 50 минут.
9. Вкусные, нежные, сочные тефтели из индейки готовы!

Пошаговый рецепт тефтелей с подливкой с гречкой

Если у вас в холодильнике залежалось немного вареной гречки с ужина, а в морозилке есть кусочек фарша, вы можете попробовать приготовить это простое и сытное блюдо – сочные мясные тефтельки с гречкой.

Ингредиенты:

• Гречневая крупа (вареная) – 200 г
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Фарш говяжий или свиной – 350-400 г
• Репчатый лук – 2 головки среднего размера
• Соль и приправы – по вкусу
• Вода – 400-450 мл
• Кетчуп или томатная паста – 2 – 2,5 ст. л.
• Укроп свежий – ½ пучка

Процесс приготовления:

1. Если у вас нет готовой гречки, то отварите нужное количество крупы в достаточном количестве подсоленной воды.
2. Если вы используете мясо, а не готовый фарш, то промойте его под водой, немного обсушите, а затем нарежьте на небольшие куски и пропустите через мясорубку с насадкой среднего размера.
3. Репчатый лук очистите от шелухи, сполосните под холодной водой, разрежьте пополам и каждую половину нарубите мелким кубиком. Если вы перекручивали мясо через мясорубку, то лук тоже можно пропустить через нее.
4. В миску с фаршем добавьте измельченный лук и гречку. Посолите, вбейте одно куриное яйцо, добавьте свои любимые приправы, и тщательно все перемешайте.
5. Теперь можно лепить тефтели. Если фарш липнет к рукам, то смочите руки холодной водой – лепить сразу станет намного легче. Можете поставить рядом тарелку с водой и смачивать руки по мере необходимости. Из указанного количества ингредиентов получается примерно 12-15 тефтелек среднего размера.
6. Присыпьте стол мукой и обваляйте в ней каждую тефтелю. Духовку разогрейте до 200ºС. В форму для запекания положите тефтельки.
7. В небольшой миске смешайте воду и томатную пасту/кетчуп. Если нужно, то добавьте немного соли и специй. Залейте заливкой тефтели и поставьте в разогретую духовку.
8. Пока тефтели тушатся (примерно 30 минут) промойте зелень укропа, немного обсушите и мелко нарежьте. Посыпьте укропом тефтели и снова отправьте в духовку. Дайте блюду потушиться еще 10-15 минут.
9. Подавать такое блюдо лучше всего с гарниром из овощей, а можно есть как самостоятельное блюдо.
10. Приятного вам аппетита!

Сочные тефтели с подливкой и картошкой

Быстрый и простой вариант сытного ужина, когда не хочется готовить мясное блюдо и гарнир по отдельности.

Ингредиенты:

• Мясо (говядина или свинина) – 350-400 г
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Морковка – 1-2 шт. (в зависимости от размера)
• Репчатый лук – 2 шт.
• Соль, специи, молотый перец – по вашему вкусу
• Сладкий болгарский перец – 1 шт.
• Вода – 300 мл
• Кетчуп или томатная паста – 2-3 ст. л.
• Зубчики чеснока – 2 шт.
• Картошка – 8-10 шт.
• Масло растительное – 50 мл
• Рис – 1/3 стакана

Процесс приготовления:

1. Для начала нужно отварить рис в подсоленной воде до полуготовности. Когда рис будет готов, слейте воду и промойте его холодной водой (к слову, перед началом варки рис также нужно тщательно промыть несколько раз, иначе вы рискуете получить не рассыпчатый рис, а слипшуюся кашу).
2. Мясо промойте под проточной водой, разрежьте на порционные куски такого размера, чтобы они легко поместились в мясорубку.
3. Луковицу и зубчики чеснока очистите от шелухи и пропустите вместе с мясом через мясорубку. Насадку лучше выбрать не мелкую. Если вы хотите, чтобы фарш получился нежнее, то пропустите мясо через мясорубку второй раз.
4. Соедините вареный рис и фарш. Добавьте к ним одно куриное яйцо, и тщательно все перемешайте.
5. Налейте в тарелку немного холодной воды. Смачивайте в ней руки, прежде чем брать новую порцию фарша для тефтелек. Вода поможет фаршу не прилипать к рукам, а тефтелькам приобретать правильную круглую форму.
6. Вторую луковицу нарежьте мелкими кубиками. Морковку очистите от кожуры, промойте под холодной водой и натрите на крупной терке. Болгарский перец также сполосните водой, удалите плодоножку и семенную коробку и нарежьте кубиком среднего размера.
7. На сковороду налейте немного растительного масла и обжарьте измельченные морковь, лук и перец. Жарить нужно до тех пор, пока овощи не станут мягкими (примерно 10 минут). В конце добавьте немного кетчупа/томатной пасты.
8. Пока готовится зажарка, почистите картофель и разрежьте каждый клубень на 4-8 частей (в зависимости от размера картофелин).
9. Духовку предварительно нужно разогреть до 200 градусов.
10. Переложите нарезанный картофель и зажарку в форму для выпечки, добавьте сладкую паприку, специи и соль. Залейте 1,5 стаканами воды. Поставьте форму в духовку и дождитесь, пока ее содержимое закипит.
11. После закипания разложите поверх картошки тефтели. Отправьте форму снова в духовку и дайте содержимому протомиться около 50 минут.
12. Вкусное и сытное блюдо готово. При подаче, при желании, можно добавить к тефтелям с картофелем немного мелко нарезанной зелени укропа.
13. Приятного вам аппетита!

Вкусные рыбные тефтели с подливкой

Тефтели – это отличный способ накормить рыбой детей. Всем мамам знакомо, что малыши не особо жалуют рыбу, плюс еще там и косточек много. Но выход есть: приготовьте ароматные рыбные тефтельки из филе рыбы с подливой. Такое блюдо оценят даже самые привередливые гурманы.

Ингредиенты:

• Филе трески – 0,3 кг
• Куриный желток – 1 шт.
• Зубчики чеснока – 1-2 шт.
• Масло растительное без запаха – для жарки
• Соль, специи – по вкусу
• Свежая петрушка – 20 г
• Томатная паста или кетчуп – 2-3 ст. л.

Процесс приготовления:

1. Вначале промойте зелень в достаточном количестве холодной воды. Затем обсушите ее, откинув на дуршлаг. Когда вся лишняя жидкость стечет, измельчите петрушку с помощью острого ножа. Рубить нужно только нежные листья, твердые веточки отрежьте и выбросьте.
2. Филе рыбы промойте и внимательно осмотрите на наличие костей постарайтесь максимально выбрать все косточки, даже самые мелкие (хотя, в филе их не должно быть очень много).
3. Пропустите рыбу через мясорубку. Чтобы быть на 100% уверенными, что в ней не осталось костей, пропустите рыбу через мясорубку еще один раз. Таким образом, вы и от костей избавитесь, и фарш станет нежнее.
4. К перекрученной рыбе добавьте куриный желток (белок можно заморозить или использовать для приготовления другого блюда) и мелко порубленную петрушку. Хорошо перемешайте все ингредиенты. Если фарш будет разваливаться, можно добавить немного муки или манной крупы. Не забудьте добавить нужное количество соли и специй, которые предназначены для рыбных блюд.
5. Вместо муки можно добавить панировочные сухари. Точное их количество будет зависеть от количества и консистенции фарша, но обычно требуется около 1 столовой ложки сухарей. Снова тщательно все перемешайте.
6. Приступаем к формированию тефтелек. Рыбный фарш может прилипать к рукам, поэтому, чтобы этого избежать, смочите руки водой и влажными руками отщипывайте небольшие кусочки фарша от общей массы. Каждую тефтельку обваляйте в муке.
7. Нагрейте духовку до 200 градусов. В форму для запекания налейте небольшое количество растительного масла, переложите. Теперь пора заняться заливкой. Для этого добавьте к тефтелькам несколько ложек томатной пасты или кетчупа (в зависимости от того, какой вкус вам больше нравится: кисловатый или сладковатый). Добавьте нужное вам количество воды (количество зависит от того, какой густоты и количества соуса вы хотите добиться). Если консистенция кажется вам жидковатой, то можно добавить немного крахмала или просеянной муки.
8. Отправьте форму с тефтельками в разогретую духовку и дайте тефтелькам протомиться около 45 минут.
9. Рыбные тефтельки готовы. На наш взгляд, лучше всего они сочетаются с картофельным пюре. Но также можно приготовить в качестве гарнира пасту, тушеные овощи или кашу.
10. Приятного вам аппетита!

Соус для тефтелей рецепт из сметаны и томатной пасты

Вы любите ароматные домашние тефтели? Мы научим вас делать для них потрясающий соус за считанные минуты, и привычное домашнее блюдо приобретет совершенно новый, потрясающий вкус. Держите подборку оригинальных рецептов!

Соус для тефтелей

Тушеные в томатном соусе тефтели

Вкусные тефтельки любят в каждой семье: нежные, ароматные, они так и просятся в рот. Идеально подходят к макаронам и пюрешке, картофельным долькам с укропом и гречке, рису и овощному рагу. Да и просто с хлебушком, помидоркой или весенним салатом – безумно вкусно!

Но вкусный как никогда будет ваш обед только когда вы научитесь готовить правильный соус для тефтелей. Конечно, можно просто полить их майонезом или кетчупом, но поверьте: подливка, сделанная из свежих овощей, со сметанкой, сливками или томатом, будет вкуснее во много раз! Мы расскажем вам, как готовится правильная подлива для ваших тефтель, и предложим попробовать несколько разных рецептов на любой вкус. И мы уверены, с нашими рецептами ваш семейный стол станет намного вкуснее, а близкие будут в полном восторге!

Как приготовить соус для тефтелей

Как приготовить соус для тефтелей

Классический томатный соус для тефтелей – это тушеная смесь овощей, томатной пасты и свежих томатов, с добавлением чеснока и пряностей. Кроме томата, тефтели можно тушить в сметане или сливках, с добавлением масла или майонеза. Вариантов множество!

Вы удивитесь, но приготовление этой подливки – процесс легкий и приятный. Не нужно ничего заранее варить и готовить, достаточно просто смешать компоненты и слегка потомить на малом огне. Приготовив однажды такой сливочный соус, вы не сможете остановиться, и он станет постоянным гостем на вашем столе!

Есть два варианта: либо приготовить подливку, которая будет подаваться к готовому блюду, либо сделать заправку для тушения. И то, и другое – безумно вкусно, и только от вас зависит, какой рецепт вкуснейших тефтелек выбрать. Первый вариант – быстрее, но если вы готовы потратить лишние 15-20 минут, то сделайте заправку для запекания в духовом шкафу со сливками, сыром и томатной пастой. Это потрясающе вкусно, и совсем несложно!

Соусы для тушения тефтелей

Тефтели с сыром в соусе

Самый распространенный вариант – это классический сметанный соус к тефтелям.

Соусы со сметаной идеальны для тушения тефтелек. Некоторые рецепты предполагают добавление кетчупа или майонеза, а иногда используются сливки и даже молоко.

Как вкусно тушить тефтельки в соусе? Для приготовления вкуснейших тушеных тефтелей, их следует обжарить на сковороде, причем важно, чтобы они получились плотненькие и не разваливались. В качестве панировки можно применять сухари, манку или муку, а можно смесь этих компонентов или готовую панировочную смесь.

Затем готовите массу для тушения и заливаете котлетки ей в сотейнике, и тушите на очень слабом огне. Минут 10-15 вполне достаточно. Подавайте горячими и наслаждайтесь этой вкуснотищей!

Соусы для тефтелей в духовке

А для приготовления такого соуса вам понадобится чуть больше времени. он придется вам по вкусу, а приготовление доставит массу удовольствия. В него можно смело добавлять сыр – он рас плавится в духовке, и будет еще вкуснее!

Тут есть два варианта, оба хороши. Первый вариант – котлетки поджарить на сковороде, а затем поместить на противень, залить подливой и поставить минут на 10 в духовой шкаф. А можно сразу испечь мясные шарики в духовке. А ближе к концу приготовления залить подливкой.

Второй вариант более диетичный, потому что жарка на масле всегда добавляет блюду жирности и калорий. К тому же, не придется мыть лишнюю посуду и возиться у плиты! Пока котлетки пекутся, вы можете приготовить в сотейники подливу.

Делается она из томата и сметаны, либо может быть сметанная с зеленью и чесноком, с сыром и овощами, и даже грибная. Пальчики оближешь!

Соусы для тефтелей на сковороде

Самый простой вариант, но такой же сытный, мясной и ароматный – это подливка, которая готовится в сковородке и просто поливается на готовое мясо.

Тут вариантов огромное множество: сметано-томатная паста, майонезно-томатная подливка, томаты с овощами, острый и кисло-сладкий соус, и многие другие.

Здесь можно смело экспериментировать и находить новые вкусы, меняя компоненты на свое усмотрение. Помните, готовка – это творческий процесс!

Соусы для тефтелей рецепты

А теперь мы расскажем вам секреты приготовления всех вышеперечисленных подливок. Мы будем тушить и варить, парить и резать, и, приготовив свой первый сливочный, томатный или молочный соус, вы точно остаетесь довольны!

Классический томатный соус для тефтелей

Тефтели в томатном соусе

Начнем с простого. Классическая подлива легко и быстро готовится в домашних условиях и является основой для домашней кулинарии. По желанию, можно добавить в рецепт мясной бульон, но если вы не едите мясо – делайте постный вариант.

Ее можно использовать не только для котлеток, но и поливать другие мясные блюда: биточки, рыбу, отбивные, домашние колбаски, медальоны, и так далее.

Да и к постному столу она придется очень кстати: полейте картошку, рис или гречку, и будет намного вкуснее и аппетитнее!

Калорийность – 140 ккал.

Ингредиенты:

• Свежие спелые томаты – 3 шт.;
• Томатная паста – 1 ст.л.;
• Лук репчатый желтый – 1 шт.;
• Морковка небольшого размера – 1 шт.;
• Перец сладкий – 1 шт.;
• Чеснок – 3 зубчика;
• Масло растительное – 2 ст.л.;
• Горчица – 1 ч.л.;
• Мука – 1 ч.л.;
• Смесь специй «хмели-сунели» или другие специи по вкусу – 1 ст.л.;
• Соль – по вкусу;
• Лимонный сок – 1 ст.л.;
• Сахар – 1 ст.л.

Способ приготовления:

1. Луковицу почистите, порежьте мелко. Выбирайте крупный спелый лук, твердый и свежий. Режьте мелко и аккуратно, чтобы кусочки были одинаковыми.
2. Затем возьмите томаты. Они тоже должны быть крупными, сочными и нашими – не стоит покупать зимой заморские помидоры без сока и вкуса, в не сезон лучше заменить каждый помидор одной столовой ложкой томатной пасты. А если на дворе лето, то купите самые спелые и сочные помидоры – чтобы они аж лопались от сока внутри. Помойте их, положите в мисочку и обдайте крутым кипятком. Через пару минут легко снимайте кожицу, очищайте и режьте мелко, в кашицу. Если не лень – можете пюрировать томаты в блендере.
3. Сладкий перчик берите желтый или оранжевый, но можно и красный. С желтым подлива будет смотреться красочнее и аппетитнее. Порежьте перчик напополам и удалите все несъедобные внутренности. Затем нашинкуйте перец мелкими ровными кубиками.
4. Морковки нам нужно немного, так что берите или миниатюрную, или половинку средней. Почистим ее, натрем на средней терочке.
5. Чеснок очищаем от шелухи и измельчаем ножом. Можно пропустить его через давилку, но мелко нашинкованный лучше сохранит свой аромат.
6. Приготовьте большую глубокую сковородку, поставьте ее на большой огонь и налейте две ложки растительного масла.
7. Когда масло слегка подогреется, всыпьте нарезанный лучок. Помешивайте деревянной лопаткой, пусть он поджаривайте буквально пару минут – это хватит, чтобы лук стал золотистым и начал распускать свой аппетитный аромат на всю кухню.
8. Затем бросайте к луку морковку и перчик, и обжарьте еще 3-5 минут вместе. Часто мешайте, следите, чтобы ничего не горело. А потом уменьшайте огонь.
9. Добавьте муку, растворите ее в общей массе ароматных овощей. Добавьте томатную пасту и помидоры. Если вы готовите без томатов, то просто положите 3-4 столовой ложки томатной пасты. Долейте пару ложек воды и размешайте все. масса не должна слишком сильно кипеть, только париться.
10. Добавьте сахар, соль и лимонный сок, специи и зелень. Бросьте чайную ложечку горчицы – берите неострую, но ароматную, так вкус будет пикантнее.
11. Теперь масса должна потомиться минут 10, без крышки. Если будет слишком сильно загустевать – добавляйте водички.

После этого выключайте подливу и сразу подавайте ее к столу. Она не должна остывать – сразу поливайте блюдо прямо в тарелках, пусть она дымится, пахнет, а у гостей текут слюнки! В этот восхитительный соус можно макать хрустящие сухарики или багет, поливать макароны и даже есть ложкой, потому что он невероятно насыщенный и вкуснейший. Попробуйте, вся ваша семья его полюбит!

Вкусный сметанный соус

Куриные тефтели с соусом

Еще один прекрасный сметано-сливочный соус для тефтелек, который готовят с удовольствием умелые хозяйки – это сметанная подлива. Рецепт этого сметанного соуса для тефтелей станет вашим секретный оружием!

Подливка идеально подходит как для тушения уже приготовленных блюд или полуфабрикатов, так и для поливки готового блюда. А если добавить немножко тертого сыра, то можно запекать котлетки под этим соусом в духовке.

Чаще всего его готовят на основе жирной сметаны, но вы можете заменить ее натуральным греческим йогуртом: это будет менее калорийно и больше подойдет для летнего, диетического меню. А от приготовленных под такой подливой тефтелек дети и взрослые будут в непередаваемом восторге!

Калорийность – 170 ккал.

Ингредиенты для сметанного соуса:

• Сметана жирная (или йогурт, а можно йогурт в смеси со сливками) – 200 гр.;
• Масло сливочное (для более диетического варианта сгодится оливковое или подсолнечное, рафинированное) – 70 гр.;
• Укроп свежий – пучок;
• Чеснок – 3 зубчика;
• Мука – 1 ст.л.;
• Лук белый – 1 головка средней величины;
• Горчица нежная – 1 ч.л.;
• Соль – щепотка;
• Черный перец и другие специи по вкусу;
• Сахар – 1 ч.л.

Итак, как приготовить сметанный соус для тефтелей? Пошаговый рецепт соуса:

1. Лучок может быть и репчатый, но для нежности соуса лучше брать белый. Лук не должен быть слишком «злой», лучше более нежный и сладковатый. Очищаем его, моем и режем мелко, шинкуем как на жаркое.
2. Чеснок тоже очищаем и мелко-мелко шинкуем ножом. Не поленитесь именно нашинковать чесночок, а не давите его на чеснокодавилке – так будет намного ароматнее и пикантнее, вот увидите.
3. Берем сотейник или сковороду с большим дном, ставим на средний огонь. Распускаем на сковороде сливочное масло. Если вы используете растительное, то налейте его пару ложек и подождите, чтобы слегка нагрелось.
4. На масло бросаем нашинкованный лучок и припускаем буквально две-три минуты, чтобы начала появляться золотистая румяность.
5. Потом кладем муку и тщательно размешиваем ее с луком. Солим, кладем перец и приправы.
6. Наливаем сметану. Вместо нее можно положить белый натуральный йогурт или смешать его с жирными сливками, так будет тоже оригинальный и пикантный вкус. Если будет слишком жидко, можно добавлять муки, она сделает массу более густой.
7. Добавьте чеснок и сахар, ложечку нежной горчицы.
8. Укроп моем, подсушиваем и мелко рубим. Смешиваем с основной массой.
9. Теперь тушим сметанную подливу на маленьком огне около 7 минут.

Она должна получиться нежной, густой и очень ароматной, прямо-таки проситься в рот. Залейте этой массой тефтели на противне и поставьте в духовку буквально на пять минут. а сверху посыпьте сыром, натертым на крупной терке.

Это будет восхитительно! А еще сюда же можно добавить немного грибов. Можно взять горсть мелких шампиньонов – вдруг завалялись в холодильнике?

Помойте, порежьте помельче и обжарьте вместе с луком. А потом – все по рецепту без изменений! А также можно сделать с сушеными грибочками: размочить их, отварить и бросить в соус, пусть жарится вместе с луком и тушится с остальными компонентами.

Экспериментируйте и наслаждайтесь прекрасным вкусом!

Сметанно-томатный соус к тефтелям

Соус к тефтелям

Еще более необычный и яркий вкус можно создать из сметаны томатной пасты – простых и доступных ингредиентов, которые точно есть в вашем холодильнике.

Такая сметано-томатная подливка прекрасно подойдет к подаче для готового блюда, а можно использовать ее же для тушения.

Кстати, в ней вы можете тушить разные блюда: голубцы, биточки, котлеты, фаршированный перец. Можете полить блюдо и поставить в духовку, получится великолепно!

Калорийность – 114 ккал.

Необходимые ингредиенты:

• Томатная паста – 2 ст.л.;
• Сметана жирная – 150 гр.;
• Чеснок – 4 зубчика;
• Лавровый лист – 1 шт.;
• Репчатый лук – 1 шт.;
• Мука – 1 ст.л.;
• Укроп, кинза – по небольшому пучку;
• Смесь специй по вкусу;
• Соль – щепотка по вкусу;
• Масло сливочное – 1 ст.л.

Пошаговый рецепт сметано-томатной пасты:

1. Готовить соус из томатов и сметаны мы можем на сковороде или в сотейнике, как вам удобнее. Поставьте посуду на средний огонь и положите на дно сливочное масло, пусть немного распустится. Если вы соблюдаете диету, то используйте лучше рафинированное растительное масло холодного отжима: оно легче и в нем меньше калорий. Но со сливочным все же будет вкуснее и аппетитнее.
2. Порежьте помельче лук. Бросьте его на масло, поджарьте до легкого золотистого оттенка, но не пережаривайте. Добавьте лавровый лист, пусть жарится вместе с луком. На это у вас уйдет две-три минуты.
3. Сделав это, нарежьте мелко зелень. Укропа берите примерно половину пучка ,а вот кинзы побольше – она сильно растворяется в сметане, так что не бойтесь переборщить. Пусть будет пряный восточный аромат.
4. Чеснок почистите и мелко порубите, но не передавливайте в кашицу. Покрошите его с помощью ножа.
5. К луку добавляем томатную пасту, размешиваем и вливаем сметану. Всю смесь соединяем до однородности, затем кладем ложечку муки. Мука должна полностью раствориться в массе.
6. Добавляем соль, специи по вкусу, черный перчик. Если хочется остринки – добавьте немного чили, но не переборщите. Добавьте чеснок и нарубленную зелень.
7. Когда все компоненты смешаны, уменьшите огонь и пусть томатно-сметанная масса тушится 5-7 минут. после этого она готова!

Попробуйте, как это вкусно! Лучше всего есть такую подливу в горячем свежем виде, поливая котлетки. Можно также тушить в ней любое блюдо или заливать для запекания в духовке. Вы полюбите этот рецепт!

Соус для тефтелей из сметаны и кетчупа

Тефтели в соусе

Если вам хочется сделать что-то вкусное быстро, когда решили нагрянуть гости, то быстрые соусы – это отличный вариант. Пока жарятся тефтельки, вы можете за пару минут смешать эту подливку, а затем залить ей ваше блюдо и пару минут повыпекать в духовке. Всего 10 минут, и вы приготовили шикарное блюдо, вся семья будет в восторге!

Калорийность – 130 ккал.

Ингредиенты:

• Сметана – 200 гр.;
• Кетчуп или томатный соус – 2 ст.л.;
• Горчица (если есть) – 1 ч.л.;
• Укроп, другая свежая зелень, какая есть дома – несколько веточек;
• Чеснок – 3 зубчика;
• Помидор (если есть в доме, необязательно) – 1 шт.;
• Соль по вкусу;
• Специи, пряности и сушеные травы – по вкусу;
• Масло оливковое или подсолнечное – 1 ч.л.

Готовим быстрый соус к тефтелям:

1. Прелесть этого рецепта в том, что готовить надо без термической обработки. Вам просто предстоит смешать ингредиенты, и все готово!
2. Возьмите глубокую стеклянную или керамическую миску.
3. Налейте сметану. Если есть йогурт – можете его тоже добавить.
4. Кладем кетчуп. Лучше томатная паста, но если есть кетчуп, то тоже сгодится. Можно по ложке того и того. Смешиваем, если надо – добавляем чуть больше кетчупа.
5. Далее кладем чайную ложечку горчицы, если она есть в доме. Это необязательный компонент, но с ней вкус будет более пикантный, насыщенный и богатый.
6. Если у вас есть помидорка, пустите ее в дело. Обдайте кипятком, снимите шкуру и удалите все несъедобные части. Затем порежьте и превратите помидор в кашицу, добавьте к соусу и очень хорошо размешайте.
7. Зелень подойдет вся, что есть в доме. Идеально – укроп и немного кинзы, но можно добавить петрушку, базилик, веточку мяты и даже немножко шпината или рукколы. Зелень нужно нарубить очень мелко, и добавить к общей массе.
8. Подсолите соус, но делайте это осторожно, ведь кетчуп уже имеет свой процент соли. Пробуйте и досаливайте так, как нужно. Соли должно быть в меру.
9. Чесночок чистим и пропускаем через чеснокодавилку, добавляем в мисочку и размешайте как следует.
10. Налейте чайную ложечку растительного масла – оливковое подойдет больше, с ним вкус будет благороднее, но сгодится и обычное подсолнечное.
11. Добавьте специи на свой вкус, но не переборщите. Щепотки черного перца, паприки и кардамона будет вполне достаточно.
12. Теперь нужно перемешать все, что у вас получилось. Лучше сделать это миксером или блендером, но можно и вручную.

Когда ваши тефтели будут готовы, выложите их на противень и намажьте каждую этой ароматной массой. Затем отправьте в духовку буквально на пять минут, доставайте – и по тарелкам. Уверены, что такой вкуснятины ваши гости еще никогда не пробовали!

Соус для тефтелей из молока и томатной пасты

Соус из томатной пасты и молока

Этот простой и изысканный соус делается из свежего молока, томатной пасты и овощей с добавлением муки. Его мы будем готовить на сковородке, а как подавать – решать вам.

Вкуснее и легче всего – просто поливать готовое блюдо в тарелке и сразу кушать.

Но еще эта подлива подходит для тушения, причем очень даже неплохо. Любые блюда с такой подливой станут более нежными и легкими, а их вкус станет изысканнее и утонченнее. Это как Бешамель, только более насыщенный и аппетитный. В общем, если хотите удивить капризных и важных гостей – вот ваш рецепт, берите на заметку!

Калорийность – 120 ккал.

Ингредиенты для соуса на основе молока и томатной пасты:

• Сливочное масло – 100 гр.;
• Мука пшеничная – 1 ст.л.;
• Молоко – 200 гр.;
• Томатная паста – 2 ст.л.;
• Базилик – 0,5 ч.л.;
• Черный перец – щепотка;
• Соль – щепотка;
• Лавровый лист – 1 шт.;
• Лук – 1 шт.;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Укроп сушеный – 2 ч.л.;
• Горчица в зернах – 0,5 ч.л.

Пошаговый рецепт:

1. Берем большой удобный сотейник и ставим на средний огонь.
2. Бросаем туда сливочное масло, растапливаем. Кладем горчичные зерна.
3. Луковицу чистим и мелко рубим. Бросаем в сотейник, обжариваем до румяного оттенка.
4. Добавляем муку и распускаем ее, чтобы полностью растворилась в масле с луком. Для этого активно помешиваем массу деревянной лопаткой. Если смесь пригорает по краям, то огонь следует немного уменьшить.
5. Кладем лавровый листик. Он должен лежать в сотейнике до самого конца, а когда масса будет готова, вы его выбросите, чтобы не мешал.
6. Молоко как следует разогреваем в отдельной посуде, но не доводим до кипения. Горячее молоко тонкой струйкой вливаем в сотейник одной рукой, а второй рукой активно мешаем смесь. Важно, чтобы мука не образовала клейких комочков, а чтобы вышла идеально равномерная густая масса приятной консистенции.
7. Самое сложное позади. Теперь добавляем томатную пасту, смешиваем все и пусть тушится.
8. А пока смесь тушится и распространяет по кухне невероятные ароматы, мы добавим чеснок, который следует предварительно измельчить. Добавляем соль, черный перчик и базилик, мелко нарубленную зелень.
9. Пусть смесь выпаривается 5-7 минут.

После этого выловите и выбросите лавровый листик, еще раз размешайте смесь. Она готова! Теперь разложите тефтельки на противень, залейте этой восхитительной подливой и выпекайте в духовом шкафу. Мы уверены, что нежный соус с молоком и томатной пастой станет вашим коронным блюдом на каждый случай!

Соус из кетчупа и майонеза для тефтелей

Тефтели с соусом

И еще один невероятно быстрый и вкусный соус к вашим любимым тефтелькам – майонезно-томатный. Его сделает даже новичок, и это гораздо вкуснее, чем просто майонез или банальный кетчуп! А если вы этой массой намажете каждую котлетку и подерите пять минут в духовке, то изумитесь этому потрясающему вкусу.

Калорийность – 470 ккал., с учетом майонеза средней жирности.

Компоненты для соуса:

• Майонез легкий, низкокалорийный – 200 гр.;
• Кетчуп – 2 ст.л.;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Зелень свежая, любая какая есть дома – небольшой пучок;
• Черный перец, соль, специи, прованские травы – всего понемногу;
• Лимонный сок – 1 ч.л.;
• Горчица (по желанию) – 1 ч.л.

Пошаговый рецепт:

1. Тут все очень просто, не придется ничего варить или тушить. Просто возьмите большую миску и положите в нее майонез.
2. Добавьте кетчуп, смешайте.
3. Выдавите к этим ингредиентам чеснок.
4. Нашинкуйте зелень помельче – укроп, кинзу, петрушку. Положите в миску к соусу.
5. Подсолите, если нужно – но это вряд ли понадобится, так как кетчуп и майонез уже содержат достаточно соли.
6. Добавьте ваши любимые пряности – перчик для остроты, паприку, хмели-сунели, прованские травы. Но не перебарщивайте, все должно быть в меру.
7. Выдавите немножко сока лимона.
8. По желанию добавьте горчицы, так будет более пряно.
9. Размешайте смесь.

Этот нехитрый соус можно употреблять прямо в таком виде: вам сразу захочется окунуть в него кусочек жареной картошки или хлеба. А вы попробуйте им намазать котлетки, сверху натереть немножко сыра и положить кусочек помидорки, и запечь в духовке. Это безумно вкусно, лучше чем в ресторане!

Заключение

Мы точно знаем, что наша подборка рецептов вам пригодится.

Еще раз обратите внимание на то, что эти заправки и подливки – универсальны, они пригодятся на каждый случай. Их можно использовать с мясом и котлетами, картошкой и овощами, с любыми домашними блюдами.

Готовьте в свое удовольствие, сочиняйте свои уникальные рецепты и наслаждайте домашними, натуральными и бесконечно вкусными блюдами. Приятного аппетита!

Рецепт тефтелей с подливкой с пошаговыми фото

Если вы задумались над тем, как разнообразить мясное меню и приготовить нечто оригинальное, вкусное и в тоже время что-то полезное, то вы зашли по адресу. Предлагаем вам рецепт тефтелей с подливкой из сметаны и майонеза. Это не обычные тефтели, потому что в мясо добавляется кабачок и запекаются они в духовке под сметанно-майонезным соусом.

Особенно актуальным будет это блюдо летом, в разгар сбора урожая кабачков. Но также можно использовать и замороженные кабачки или цукини. Только перед тем, как добавлять их к мясному фаршу, отожмите с них лишнюю жидкость после разморозки. Такие тефтели можно использовать и в диетическом питании, и для детского питания, т.к. запечённые продукты содержат минимум вредных канцерогенов (как при жарке).

Мы расскажем вам, как запекать тефтели в сметанно-майонезном соусе, но и здесь могут быть варианты. Если вы придерживаетесь строгих правил правильного питания, то майонез конечно необходимо приготовить домашний или же использовать только сметану. А вот любители красной подливы на основе томатного сока, репчатого лука и моркови, могут использовать именно ее для тушения тефтелей.

Рекомендуем оставить немного соуса для украшения блюда перед подачей, тогда тефтели будут выглядеть особенно нарядно. Ну и конечно, раз речь зашла о полезности этого блюда, подавать его лучше со свежими овощами и зеленью, но можно и с рисом или гавайской смесью — рецепт приготовления. Итак, вот он – рецепт тефтелей с подливкой, приступаем к приготовлению.

Ингредиенты:

• Кабачки – 1 шт средний
• Мясо (телятина или свинина, можно курятину) — 1 кг
• Лук репчатый – 3 шт средних
• Яйца – 2-3 шт
• Сухари панировочные или манка – 5 ст. ложек
• Подсолнечное масло – 30 грамм
• Соль, перец по вкусу и желанию.

для соуса:

• Майонез — 2 ст. ложки
• Сметана – 4 ст. ложки
• Зелень (петрушка, укроп) – 30 грамм

Рецепт приготовления тефтелей с подливкой:

Подготавливаем ингредиенты, которые нам необходимы для приготовления тефтелей с кабачком.

Мясо моем под проточной водой и режем на кусочки. Затем два раза перемалываем на мясорубке. Сначала через крупную сетку, затем через мелкую.

Репчатый лук чистим и нарезаем кубиками. Обжариваем на подсолнечном масле до золотистого цвета.

Теперь очищаем кабачок от кожицы, убираем семена и натираем на крупной терке. Присаливаем и оставляем на 10-15 минут. Затем сливаем отделившийся сок.

В одной миске смешиваем мясной фарш, натертый кабачок, поджаренный лук и яйца. Солим, перчим, хорошо вымешиваем.

Теперь добавляем панировочные сухари. Можно взять готовые, а можно сделать самим. Для этого имеющиеся сухари необходимо подсушить в духовке и размять скалкой. Также сухари можно заменить манкой. Тогда тефтели выйдут более мягкими и нежными.

Теперь берем фольгу для выпекания, смазываем ее подсолнечным маслом и выкладываем сформированные тефтели.

Для соуса подготавливаем сметану, майонез и зелень.

В одной миске смешиваем майонез, сметану, немного соли и рубленую зелень. Затем разводим смесь кипяченой водой или бульоном. Воды необходимо столько, чтобы соус получился по консистенции как жидкий кефир. Оставьте немного соуса для подачи блюда.

Теперь поливаем соусом наши тефтели. Накрываем противень фольгой.

Запекаем тефтели в духовке при температуре 180 градусов в течение 40 минут. После этого снимаем фольгу и ставим в духовку еще на 10-15 минут для образования корочки на тефтелях.

Готовые тефтели подаем в горячем виде, полив соусом. Идеально в качестве гарнира подойдут свежие овощи и зелень. Приятного аппетита! А еще на второе можно приготовить азу из свинины.

Рецепт тефтелей с подливкой — фото

Анна Биленко специально для «Просто на второе» (prostonavtoroe.ru)

Еще рецепты:

МЕНЮ | Компания Barone Meatball Company

Новый онлайн-заказ! Нажмите здесь

Меню нашего фудтрака часто меняется. Ниже то, что мы обслуживаем сегодня!

Чтобы ознакомиться со списком всех наших предложений, загляните в полное меню.

Сегодняшний Меню:

МЯЧИ:
Подается в виде бутерброда , фрикадельки с сыром на гриле или с макаронами

Итальянские фрикадельки для мамы ……………………………………………………… $ 9.00

Итальянские фрикадельки из говядины, покрытые маринарой

Шарики для чизбургера с беконом ……………………………………………………… $ 10,00

Фрикадельки из говядины с листьями салата, помидорами, луком и солеными огурцами
с майонезом Халапеньо

Куриные шарики с пармезаном ………………………………………………………… 10,00 $

Куриные тефтели, приправленные по-итальянски, в панировочных сухарях панко
, покрытые маринарой и проволоне

Куриные шарики «Буффало» ………………………………………………………………..

руб.

Куриные фрикадельки в остром соусе из буйвола, покрытые листьями салата,
помидорами и сыром блю

Шарики из рикотты ……… .. ………………………………………………………………… .. $ 9,00

Вегетарианские сырные шарики с маринарой

ДРУГИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ:

Сыр гриль ………………………………………………………………………… 5,00 $

Рубленый салат ………………………………………………………………………… 5,00 долл. США / 8,00 долл. США

Крейсины, засахаренные грецкие орехи, лук и сыр блю, с заправкой
винегрет

Чипсы для пасты …………………………………………………………………………………. $ 3,00

Свежая паста, обжаренная и приправленная, подается с маринарой

Сторона двух шаров
Выбор мамы, рикотты или буйвола ……………………………………………. $ 5,00
Пармезан или чизбургер на выбор ………………………… ……………… .. $ 6,00

НАПИТКИ:
Газированные напитки и вода

Как это:

Нравится Загрузка …

Рецепты сэндвичей с фрикадельками Banh Mi

Указания

Маринованная морковь и дайкон

1.В миске среднего размера смешайте нарезанный дайкон и морковь.

2. В средней кастрюле доведите до кипения рисовый уксус, сахар, соль и 2 стакана воды, время от времени помешивая, чтобы сахар растворился.

Фрикадельки

1. Разогрейте духовку до 375ºF (190ºC).

2.В большой миске смешайте свиной фарш, зеленый лук, шрирачу, рыбный соус, яйца и панировочные сухари панко; заправить солью.

3. Выстелите противень пергаментной бумагой.

4. Используя мерную ложку мороженого на 3 ½ унции, зачерпните смесь и скатайте ее в шарики, разложив их на противне.

5.Выпекать тефтели 15-20 минут; поверните фрикадельки на 180 градусов и продолжайте выпекать еще 15–20 минут, пока внутренняя температура на термометре для мяса не достигнет 160ºF (71ºC).

6. Достаньте фрикадельки из духовки и дайте им полностью остыть.

Пряный майонез Шрирача

1.В небольшой миске смешайте майонез и шрирача; перемешайте до однородности и поставьте в холодильник в герметичном контейнере до сборки.

Сборка

1. Разогрейте духовку до 350ºF (177ºC).

2. В большой сковороде с антипригарным покрытием разогрейте 2 столовые ложки масла канолы.

3.Разделите охлажденные фрикадельки пополам и поджарьте первую сторону в течение 4 минут или до тех пор, пока тефтели не станут хрустящей коричневой корочкой.

4. Переверните фрикадельки и жарьте еще 4 минуты или пока вторая сторона не станет хрустящей коричневой корочкой.

5. Положите булочки Чиабатта на противень и запекайте в духовке в течение 3 минут, стараясь не дать им подгореть.

6. Полить оставшимся майонезом Шрирача с обеих сторон поджаренного хлеба и добавить ложку маринованной моркови и дайкона.

7. Добавьте четыре половинки фрикадельки и щепотку кинзы в каждый бутерброд. Нарежьте бутерброд и наслаждайтесь!

Рецепт майонеза без яиц — Как приготовить домашний майонез

Вы здесь: Главная / RandomPosts / Рецепт майонеза без яиц — Как приготовить домашний майонез

10 февраля 2015 г. , Sharmilee J 50 комментариев

Домашний майонез без яиц — да, вы не ослышались! У меня всегда было искушение купить майонез, купленный в магазине, но, видя большие банки, я всегда сдерживался, собирая их.Я пробовала майонез всего 2 раза, один раз в Mc Donalds и в бутербродах Subway, но смутно помню вкус.

Когда PJ опубликовал этот домашний майонез без яиц, я тоже был слишком соблазнен. Поэтому попробовал несколько недель назад, и он вышел ооочень хорошо, сливочно и вкусно. Я использовала его для пасты и бутербродов, его очень легко приготовить, если есть домашний майонез.

Горчичный соус является обязательным в майонезе, я заменил его горчичным порошком и добавил его. Вы даже можете использовать купленный в магазине горчичный соус, если он у вас есть.

Это не только дешево по сравнению с банками майонеза, купленными в магазине, но и преимущество изготовления вещей своими руками состоит в том, что мы знаем, из чего готовить.

Время на подготовку : 5 минут | Время приготовления : 5 минут | На : 3/4 стакана
Категория рецептов : Спред | Рецепт кухни : Индийская | Источник рецепта: KitchenPlatter

Молоко — 1/2 стакана + 1/2 стакана
Кукурузная мука (кукурузный крахмал) — 3 столовые ложки
Оливковое масло — 2 столовые ложки
Белый уксус — 1 чайная ложка
Сахар — 1 чайная ложка
Семена горчицы — 1/4 чайной ложки
Черный перец в порошке — 1/4 чайной ложки
Соль — 1/4 чайной ложки

Метод:

1. Возьмите кукурузный крахмал в миску, добавьте к нему 1/2 стакана молока и тщательно взбейте без комков.
2. Возьмите семена горчицы и крупно их припудрите. Я использовал для этого ручную ступку и пестик. Отложите в сторону. Вылейте оставшиеся 1/2 стакана молока в кастрюлю и нагрейте.
   
3. После того, как молоко закипело, добавьте молочную смесь из кукурузного крахмала и продолжайте перемешивать венчиком. Держите на слабом огне и продолжайте готовить.
   
4. Готовьте, пока он не станет густым и не станет кремообразным. Убедитесь, что пламя слабое.
   
5. Продолжайте взбивать, пока не загустеет. Полностью охладите, а затем взбейте до однородной массы.
   
6. Посмотрите, какой он кремообразный. Теперь переложите это в миску, добавьте порошок перца, порошок семян мустарда, сахар, соль, оливковое масло и уксус.
   
7. Хорошо взбейте до кремообразной консистенции.
   

Хранить в герметичном контейнере и охладить.

Мои заметки:

• Смешивать смесь до однородного состояния необязательно, но я рекомендую это сделать, так как это помогает удалить комочки, если таковые имеются, а также дает супер-кремовую текстуру, как у покупного майонеза.
• Обязательно полностью остыть перед смешиванием.
• В холодильнике хранится 3-4 дня.
• Не пропустите горчичный порошок как главный ингредиент, придающий майонезу аромат.
• Для получения хорошей текстуры и вкуса используйте молотый молотый перец.
• Используйте чистую ложку каждый раз, когда используете ее.
• Во время приготовления убедитесь, что он густой, чтобы после добавления влажных ингредиентов мы получили желаемую консистенцию.

Рубрики: RandomPosts, Недавние сообщения, Sharmis Passions

Предыдущее сообщение: «Рецепт Алоо Матар / Сухой Муттер Алоо СабзиСледующая запись: Рецепт чатни из стручкового перца»

Взаимодействие с читателями

Острые фрикадельки с соусом из йогурта

Эти острые фрикадельки с йогуртовым соусом могут стать идеальной закуской или основным блюдом. Слегка острый и отлично остывает в макании. Вам понравится это комбо!

Последние 40 минут я буквально сижу на YouTube и слушаю сборники старинной музыки.Вы знаете такие вещи, как — 25 лучших хитов 1993 года или лучшие летние песни 99-го года. Обычно я сижу здесь и напеваю от души каждой песне, которая, возможно, длятся 8 секунд. Это похоже на Jock Jams, но на гораздо более высоком уровне «ОМГ, ЭТО МОЯ МОЛОДОСТЬ».

Я также совершенно забыл о том, какими ужасными были музыкальные клипы в 1993 году. По сути, просто группа людей, стоявших вокруг, вроде как подписывалась перед камерой, пока все выглядело нечетко. Конечно, лучшая часть всего этого — это просмотр всех популярных песен и попадание на первое место, а также самая любимая моя песня: «Я думаю, что могу петь потрясающе, но на самом деле не могу, но эта песня заставляет меня думать, что я могу».О, ты это знаешь — я всегда буду любить тебя Уитни Хьюстон. О боже, как я поясняю эту последнюю часть. Это чистая пытка для ушей.

Правдивая история — Однажды я сделал одну из тех вещей из звукозаписывающей кабины и спел эту песню (версия Долли Партон), и это было чистое комедийное золото. Мой отец записал кассету на компакт-диск, чтобы он мог проиграть ее на моей свадьбе, но она не работала с оборудованием ди-джея, так что это было непросто. Если мне когда-нибудь захочется приключений, я могу просто загрузить его, чтобы вы все услышали.

Помимо того, что я был совершенно крут и сидел без дела в субботу вечером (да, я пишу это в субботу вечером), слушая старую музыку, я также ел эти фрикадельки.Так что в основном мой субботний вечер состоит из музыки, фрикаделек и работы.

Я умею веселиться ИЛИ ЧТО ?!

Самое лучшее в этих фрикадельках то, что они немного острые (или много острые, в зависимости от вашей переносимости тепла), но это тепло сразу же охлаждается, когда их окунают в этот восхитительный йогуртовый соус. «Соус» из йогурта на самом деле просто джазовая версия восхитительного соуса из йогурта с хрустящим сладким перцем Sabra. Я взяла соус, выжала немного лимонного сока и добавила немного лишнего огурца, потому что я большой поклонник всех огурцов.Конечно, если вы хотите оставить провал как есть, вы вполне могли бы. Сабра кое-что знает о приготовлении вкусных соусов!

Ищете еще рецепты фрикаделек? Попробуйте мои греческие фрикадельки из баранины, фрикадельки из бурбона или тефтели из свинины с соусом из манго и горчицы.

Острые фрикадельки с йогуртовым соусом

Эти острые фрикадельки с йогуртовым соусом могут стать прекрасной закуской или основным блюдом. Слегка острый и отлично остывает в макании.Вам понравится это комбо!

Урожайность: 20-24 фрикаделек

Время на подготовку: 15 минут

Время приготовления: 25 минут

Общее время: 40 минут

Состав:

Для фрикаделек:

• 1/3 стакана свежей петрушки
• 1/4 стакана нарезанного кубиками желтого лука
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка цедры лимона
• 4 зубчика чеснока
• 3-5 сушеных перцев чили
• 1-1 / 2 фунта говяжьего фарша 80/20
• 1 большое яйцо
• 2 столовые ложки панировочных сухарей панко
• 2 чайные ложки кошерной соли
• 1 чайная ложка копченого перца
• 3/4 чайной ложки тмина
• 1/2 чайной ложки орегано

Для йогуртового соуса:

• 1 контейнер (10 унций) Сабра хрустящий сладкий перец Греческий йогуртный соус
• Английские огурцы, мелко нарезанные, 2 столовые ложки
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1 чайная ложка цедры лимона

Направление:

Для фрикаделек:
Разогрейте духовку до 400 градусов и застелите противень с бортиками пергаментной бумагой или подложкой из силпата.

В кухонный комбайн добавьте петрушку, лук, оливковое масло, цедру лимона, чеснок и перец чили. Взбивайте, пока все ингредиенты не распадутся и не станут пастообразными по текстуре.

В большую миску добавьте мясо, смесь из кухонного комбайна, яйцо, панко, кошерную соль, копченую паприку, тмин и орегано. Перемешайте (или руками) до полного смешивания.

Раскатайте мясо в тефтели размером 1-1 / 2 дюйма. Вы получите от 20 до 24 фрикаделек.

Выложите на подготовленный противень и запекайте около 25 минут, пока фрикадельки не станут твердыми на ощупь и слегка подрумянятся снаружи.

Подавать со свежей петрушкой и йогуртовым соусом для макания.

Для йогуртового соуса:
В емкость с греческим йогуртовым соусом добавить огурцы, лимонный сок и цедру лимона. Перемешайте и храните в холодном состоянии до использования.

Раскрытие информации: этот пост спонсируется Sabra. Как всегда, все мнения и бессмысленные бредни на 100% принадлежат мне.

Рецепт веганского майонеза с тофу (без масла)

Этот домашний рецепт веганского майонеза с тофу легко приготовить (3 минуты, 5 ингредиентов), и он намного полезнее, чем обычный майонез.Всего 8 калорий на порцию!

Конечно, в наши дни в магазине довольно легко найти майонез без яиц, и это правда, что он чертовски хорош на вкус (на мой взгляд, лучше, чем обычный майонез). Но, хотя они могут и не содержать яиц, в основном это просто обработанное масло, и они далеко не полезны. Не говоря уже о супер дорогих! Сам я не использую это очень часто, но мои дети любят бутерброды и поливают их майонезом. Я хотел бы перестать покупать масленые продукты в банках, поэтому я решил сделать свой собственный более здоровым , веганский майонез без масла.

* ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ, что ЭТА СТРАНИЦА МОЖЕТ СОДЕРЖАТЬ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ССЫЛКИ. Я ДАЮ ТОЛЬКО НА ТОВАРЫ, КОТОРЫЕ Я АБСОЛЮТНО люблю и рекомендую. СПАСИБО ЗА ВАШУ ПОДДЕРЖКУ.

Из чего сделан этот веганский майонез?

Хотя вы знаете, что я люблю кешью, я действительно не хотел использовать их в этом рецепте. Мне нужно было, чтобы этот майонез было СУПЕР легко приготовить на неделю, и мне не хотелось замачивать кешью или смешивать его до смерти. В этом рецепте веганского майонеза с тофу замечательно то, что вы можете приготовить его с помощью любого блендера, кухонного комбайна или даже погружного блендера.Ничего особенного не надо!

Самое главное — это тофу. По возможности покупайте тофу фирмы Mori-Nu Silken Firm Tofu в маленьких коробочках, НЕ упакованных в воду. Он вкуснее и имеет гораздо более гладкую текстуру.

Где мне использовать веганский майонез с тофу?

Бутерброды вроде этого Vegan BLT

Бургеры

Классический веганский салат из капусты

Картофельные салаты

В сливочных заправках для салатов

НЕ ЗАБЫВАЙТЕ СЛЕДОВАТЬ ЗА МНОЙ НА ПИНТЕРЕСТЕ ДЛЯ БОЛЕЕ ЛЕГКИХ, ЗДОРОВЫХ И ВКУСНЫХ ВЕГАНСКИХ РЕЦЕПТОВ НА ОСНОВЕ РАСТЕНИЙ!

Адаптировано из Genius Kitchen.

• Добавьте тофу и все остальные ингредиенты в блендер, кухонный комбайн или погружной блендер. Взбить до однородной массы.

• Хранить в стеклянной таре в холодильнике около 1 недели. Используйте в бутербродах, гамбургерах, картофельном салате, заправках из капусты и в любом другом месте, где вы бы использовали майонез.

1. Mori-Nu Silken Tofu — лучший бренд для этого рецепта. Он имеет мягкий вкус, очень сливочный и мягкий вкус.Обычный твердый тофу, упакованный в воду, даст разные результаты и будет не так хорош.

Порция: 1 порция, Калории: 9 ккал, углеводы: 1 г, белок: 1 г, жир: 1 г, насыщенные жиры: 1 г, натрий: 27 мг, калий: 26 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 1 г, витамин C: 1 мг, кальций: 5 мг. , Железо: 1 мг

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на Amazon.com. Прочтите мое полное раскрытие здесь

207 рецептов майонеза | Индийские рецепты с использованием майонеза

Сборник рецептов майонеза. Индийские рецепты с использованием майонеза. Майонез — густой сливочно-сливочный соус, приготовленный путем эмульгирования. Несмешивающиеся жидкости, такие как яичные желтки и масло, смешиваются вместе. Для придания вкуса добавляется немного уксуса, горчичного соуса, соли и перца. Майонез легко доступен на рынке в различных формах, а именно.без яиц, нежирный, ароматизированный, похожий на майонез чеснок, тандури и майонез с оливковым маслом.

Роллы для хот-догов с морковью и свеклой

Вы даже можете приготовить дома майонез, который вкуснее, красивее и полезнее, чем майонез из магазина. Этот насыщенный и сочный майонез прекрасно сочетается с хлебом, гамбургерами, картофелем и другими бутербродами.

Майонез можно намазывать на обертки и булочки, чтобы приготовить интересные рецепты закусок, например, обертку Pahadi PaneerTikka, обертку с шариками из кукурузного сыра, обертку для салата из цельной пшеницы.Он усиливает вкус и делает его кремообразным и вкусным!

Рецепты бутербродов с использованием майонеза

Базовый рецепт салата из капусты

Коулслоу — популярный салат, который готовят из измельченной капусты, жульенов из моркови и перца, ломтиков лука в майонезе с солью и перцем. Подается к бургерам. Вы даже можете положить их между хлебом, чтобы приготовить Быстрый бутерброд из капусты из капусты, который является восхитительным лакомством, в которое можно погрузиться зубами.

Майонез также является основным ингредиентом еще одного популярного салата — русского салата. Пышный мясистый сэндвич с русским салатом — популярный холодный сэндвич. Вы можете приготовить начинку перед подачей на стол и поставить в холодильник.

С горсткой ингредиентов вы можете быстро приготовить этот сэндвич с овощным майонезом за несколько минут. Вы можете наслаждаться им на завтрак или в качестве вечерней закуски. Фактически, вы можете упаковать его в алюминиевую фольгу и носить с собой в дороге или использовать в качестве коробки для завтрака в офисе / школе.Если вам не нравится майонез, смешайте его с творогом и приготовьте восхитительный сэндвич с творогом и овощами с майонезом.

Сэндвич с творогом и овощами Mayo

Сыр и майонез составляют восхитительную начинку для бутербродов вместе с жареным перцем, приправленным чесноком. Побалуйте своих детей этим восхитительным сэндвичем с жареным красным перцем и сырной тавой. Кроме того, сэндвич Junglee Cheese Grilled Sandwich и Veg Club с его богатым вкусовым ощущением и неотразимым ароматом — это роскошное и вкусное угощение.Каждый кусочек сэндвича предлагает прилив вкуса и не что иное, как экстаз!

Самый простой способ придать сэндвичу аромат — использовать майонез вместо масла снаружи хлеба. Майонез не пригорает так же легко, как масло, он легко намазывается, не ломая хлеб, и не впитывается, когда тает. Вы получите идеально хрустящий снаружи и тающий внутри бутерброд. Попробуйте бутерброд с тавой со шпинатом, чесноком и сыром.

Рецепты с использованием майонеза, заправки для салатов и соусов

Овощные и фруктовые оладьи с острым соусом

Из майонеза можно приготовить заправку и соусы для салата, которые станут прекрасным сопровождением для жареных во фритюре закусок и закусок.Schezwan Mayonnaise Dip и Creamy Cucumber Dip можно подавать с крекерами, чипсами начо и хлебными палочками для вашей следующей вечеринки. Уверены, он будет иметь успех у гостей!

Добавка свежих трав и специй поможет вам приготовить ароматный майонез в домашних условиях. Обычно добавляются такие ингредиенты, как порошок чили, цедра лимона, песто, чатни, горчица. Пикантный майонезный соус карри для салатов — это путь к сердцу для тех, кто любит карри.

Превратите мягкий майонез в экзотическое лакомство, такое как соус Chipotle или зеленый майонез, просто смешав несколько ингредиентов.Эти спреды пригодятся, когда вы хотите приготовить интересные бутерброды или гамбургеры.

Сделайте салаты интересными, добавив овощи в одну из следующих заправок на основе майонеза:

1. Майонез и сырная заправка

2. Бальзамический соус Mayo

3. Итальянская заправка с красным вином и уксусом Mayo

Рецепты бургеров с майонезом

Сливочный бургер с салатом

Самый простой из всех — это бургер с кремом и салатом, который не требует пирожка и может быть приготовлен в кратчайшие сроки.

Пикантный, острый, соблазнительный… назовите это, и вы найдете на нашем сайте разные варианты гамбургеров. Булочку слегка поджаривают и смазывают сливочным майонезом или салатом из капусты, чтобы сделать ее вкуснее.

Бургер с черной фасолью и карамелизованным луком, бургер с панир и кукурузой, бургер Aloo Tikki — это потрясающие бургеры, которые вы можете попробовать приготовить дома. Подавайте с хрустящей корочкой, например, картофель фри Масала или просто картофель фри.

Надеюсь, вам понравился ваш рецепт сборник из 208 индийских рецептов майонеза .Удачной готовки!

.