Макароны с грибами в сливочном соусе и мясом: Паста с мясом и грибами в сливочном соусе – пошаговый фоторецепт

Распечатать рецепт

Приготовить вкусные макароны с курицей и грибами в сливочном соусе это намного вкуснее, чем приготовить обычную подливу для макарон. Как приготовить сливочный соус из сливок на сковороде, вы узнаете посмотрев мой пошаговый рецепт с подробными фото.

Оценка: 0

Вы:

Оценить этот рецепт!

Инструкции

1. Подготовим продукты для приготовления быстрого ужина из макарон в сливочном соусе с грибами и курицей.

2. Куриное филе промываем, обсушиваем, нарезаем на кусочки. Грибы можно использовать любые. Помыть, нарезать кусочками. Измельчаем лук кубиками.

3. Обжариваем курицу в сковороде с маслом, помешивая 5-7 минут.

4. Добавляем лук и обжариваем вместе с курицей, пока лук не станет золотистого цвета. Перекладываем на тарелку.

5. В этой же сковороде обжариваем грибы, на большом огне. Так грибы будут золотистыми и быстрее приготовятся.

6. Как только с грибов выпарилась жидкость и они под золотились перекладываем к ним курицу с луком.

7. Добавляем специи по вкусу, перемешиваем.

8. В подсоленной кипящей воде отвариваем макароны согласно инструкции на упаковке.

9. К сливкам добавляем кукурузный крахмал, перемешиваем.

10. Вливаем сливки к курице и грибам. Тушим на среднем огне под крышкой 3-5 минут. Пробуем на соль и перец. Если соус слишком густой, влейте немного сливок или молока.

11. Готовые макароны раскладываем по тарелкам и поливаем сливочном соусом с курицей и грибами. Подавайте простое блюдо из макарон с подливой на обед или ужин. Приятного аппетита!

👌 Паста с грибами и мясом, рецепты с фото

 
Налить в сковороду растительное масло и обжарить на умеренном огне свинину до готовности, подсолить. Важно не пересушить мясо, иначе оно станет жестким.

 
Грибы промыть в проточной воде и нарезать. В отдельной сковороде на сливочном масле обжарить грибы, до испарения всей жидкости. Посолить или посыпать грибной приправой.

 
В глубокой сковороде смешать мясо и грибы, поставить на огонь.

 
Влить майонез и сметану, добавить 3-4 ст. ложки воды.

 
Тем временем подготовить тальятелле.

 
Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Спагетти с курицей и грибами в сливочном соусе рецепт с фото

Делюсь рецептом спагетти с курицей и грибами в сливочном соусе. Спагетти или другой вид пасты является одним из самых распространенных блюд в каждой семье. Мы же приготовим соус на основе сливок, курицы и шампиньонов. Сливки лучше использовать не очень жирные, вполне подойдут 10%. Если же использовать более жирные, то их надо разбавить небольшим количеством воды, молока или отвара в котором варились макароны.

Мне нравится подавать такую пасту, перемешав ее вместе с соусом в сковороде, так спагетти отлично пропитываются соусом и приобретают бархатистый и нежный вкус. Но, по желанию, можно подать и отдельно. В качестве «вишенки на торте» присыпьте готовое блюдо сыром пармезан и листиками базилика.

Ингредиенты

• Спагетти — 250 г
• Куриное филе — 400 г
• Шампиньоны — 400 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Сливки 10% — 500 мл
• Чеснок — 4 зубчика
• Соль — 1 ч.л.
• Черный молотый перец — 1 щепотка
• Сушеный орегано — 1 ч.л.
• Масло оливковое — 2 ст. л.

Как приготовить пасту с курицей и шампиньонами в сливочном соусе

1. На плиту поставьте большую кастрюлю с водой, доведите до кипения, хорошо посолите, около 2 чайных ложек соли, опустите спагетти и варите согласно инструкции.

   Параллельно в сковороде с широкими бортами, на оливковом масле обжарьте в течение нескольких минут нарезанный кубиками лук.

   Затем добавьте нарезанную небольшими кусочками куриную грудку, обжаривайте вместе еще пару минут, помешивая.

2. Шампиньоны нарежьте тонкими пластинами.

3. Добавьте грибы в сковороду, жарьте еще около 5-7 минут, до румяности грибов.

4. Когда грибы и курица подрумянятся, добавьте соль, перец и орегано. Перемешайте. Добавьте мелко нарезанный чеснок и жарьте 1 минуту.

5. Влейте сливки, доведите до кипения.

6. В сковороду к курице с грибами добавьте приготовленные аль денте спагетти, перемешайте и готовьте еще 30 секунд.

7. Спагетти с курицей и грибами в сливочном соусе готовы. Подавайте пасту сразу, присыпав сыром пармезан.

Приятного аппетита!

Паста с курицей и грибами в сливочном соусе, рецепт с пошаговыми фото

Еще одна простая идея для быстрого ужина из солнечной Италии — паста с курицей и грибами в сливочном соусе, рецепт как всегда с пошаговыми фото. По традиции, в итальянской кухне принято использовать свежие шампиньоны – вкус у них нейтральный, отлично сочетается с различными составляющими соусов. Но в современной кулинарии можно заменить их вешенками или лесными грибами. Пасту желательно взять фигуристую: бантики, рожки, спиральки, чтобы соус задержался на ней или попал внутрь. Тогда у готового блюда будет очень нежный, сочный вкус.

В рецепт пасты с курицей, грибами и сливочным соусом я добавляю немного специй, но тут важно не переборщить, чтобы не перебить вкус сливок. Пары щепоток черного перца, паприки или прованских трав будет достаточно.

Для приготовления пасты с шампиньонами, курицей и сливочным соусом понадобится:

Первым делом подготавливаю все необходимое. На средний огонь ставлю кастрюлю с водой для пасты. Подсаливаю. Пока закипает, нарезаю продукты для соуса. Режу мелким кубиком лучок.

Грибы промываю, подрезаю ножки, все загрязнения со шляпок счищаю. Режу ломтиками. Если готовите с лесными грибами, их нужно предварительно отварить. Вешенки варить не обязательно, но нарезку лучше сделать небольшими кусочками. Замороженные размораживать не следует, они сразу из пакета отправляются на сковородку.

Переходим к курице. С филе все просто: режу кусочками размером на один укус. Можно заменить филе другим мясом, срезав мякоть с бедрышек или окорочков. Но в этом случае обжаривать придется подольше.

Для аромата и улучшения вкуса курицу посыпаю перцем и паприкой. Но можно и так оставить, а специи добавить вместе с солью.

Наливаю в сковородку масло, прогреваю. Высыпаю лук, на несильном огне пассерую до полупрозрачности или чуток подрумяниваю до появления золотистой кромки по краям кубиков.

Загружаю грибы. Увеличиваю нагрев до сильного, чтобы быстрее выпарить грибной сок.

Как только жидкость испарится, уменьшаю огонь. Помешивая, слегка поджариваю шампиньоны вместе с луком.

Добавляю куриное филе. Появляющийся сок тоже выпариваю, оставляю томиться на небольшом огне, пока кубики филе не станут беловатого цвета.

По вкусу подсаливаю, приправляю парой щепоток прованских трав (либо тимьяном, базиликом). После этого прикрываю крышкой, довожу курицу до готовности.

Вода закипела. Высыпаю в подсоленый кипяток пасту, тут же энергично размешиваю, чтобы спиральки не приклеились к донышку. Когда начнется кипение, укручиваю огонь до самого тихого. При небольшом нагреве кипение будет слабым, паста равномерно проварится. Время приготовления смотрите на упаковке, у каждого производителя есть свои рекомендации. Можете отварить альденте, когда верхний слой мягкий, внутри паста более плотная. Или сварить до мягкости – кто как любит.

Тем временем курица, грибы и лук почти готовы. Достаю один кусочек, разрезаю – внутри мясо будет ровного беловатого цвета, мягким.

Вливаю сливки. Я взял нежирные, они при кипении загустевают, но не так сильно, чтобы требовалось чем-то развести. Если жирность будет высокой, то есть смысл добавить в соус немного отвара от пасты или развести бульоном, водой.

После добавления сливок даю соусу закипеть, подсаливаю, если в этом есть необходимость. Крышкой не накрываю, чтобы сливки не расслоились.

Минут через пять соус будет готов. Для улучшения вкуса можно натереть небольшой кусочек сыра и подождать пока сыр расплавится.

Пасту откидываю на дуршлаг, отвар сцеживаю. Немного оставляю, возможно, он пригодится для придания соусу желаемой консистенции.

Дальше есть два варианта подачи: выложить пасту в сковородку с соусом и перемешать. Либо перемешать уже в тарелке. Если выбираете первый вариант, то соус не делайте густым. Прежде разведите его, а потом уже выкладывайте пасту. И дайте хорошо прогреться.

У нас обычно паста с соусом подается на больших тарелках, чтобы было удобно все перемешивать. Выкладываю макароны горкой, делаю углубление по центру. Туда кладу две-три ложки сливочного соуса с кусочками курицы и грибов, посыпаю зеленью. Ну а дальше уже каждый сам решает, как будет вкуснее: смешать или обмакивать пасту в соус. Приятного всем аппетита! Ваш Плюшкин.

Паста с курицей и грибами в сметанном соусе

Паста с курицей и грибами в сметанном соусе  — это ароматное блюдо с куриной грудкой и добавлением ваших любимых грибов. Наилучшим выбором для этого блюда будут лисички, белые грибы или шампиньоны. Лучше всего использовать для блюда пасту причудливых форм, например, завитки, бантики и т. д.

Состав:

• Куриная грудка – 600 г
• Грибы (лисички, шампиньоны, белые грибы) – 300 г (свежие или замороженные)
• Сметана – 400 г
• Паста – 300 г
• Лук репчатый – 1 шт
• Чеснок – 3 зубчика
• Соль – по вкусу
• Перец – по вкусу
• Специи – по вкусу (например, сушеная зелень)
• Сыр – по вкусу (посыпается каждая порция отдельно)

Приготовление:

Куриную грудку помойте, очистите от лишнего жира и пленочек. Нарежьте куриное филе мелкими кубиками. Все ингредиенты для пасты лучше всего нарезать мелко, так паста лучше пропитается вкусом и ароматом добавленных продуктов.

Лук почистите и нарежьте кубиками.

В сковороде разогрейте растительное масло и выложите лук. Обжарьте лук до мягкости в течение 5 минут.

Пока жариться лук, чеснок почистите и мелко порубите. Не пропускайте его через пресс, иначе он может подгореть. Через 5 минут жарки лука выложите в сковороду чеснок.

Обжарьте лук с чесноком еще 5 минут. К готовому луку с чесноком выложите подготовленную куриную грудку. Огонь прибавьте до максимума и обжарьте курицу до белого цвета в течение 3-5 минут. Постоянно перемешивайте курицу, что бы она не подгорела.

К побелевшим грудкам выложите заранее помытые лисички. Если лисички большие, то обязательно их порежьте.

Перемешайте курицу с лисичками, сковороду накройте крышкой и тушите 15 минут на медленном огне.

Одновременно поставьте вариться пасту. Оставьте пасту слегка недоваренной, что бы она не превратилась в кашу при добавлении в горячий соус.

Через 15 минут тушения курицы  с грибами добавьте в сковороду сметану. Что бы сметана не свернулась, предварительно добавьте в нее ¾ стакана кипятка и перемешайте. Сразу же посолите, поперчите курочку и добавьте специи. Я добавила сушеную петрушку и укроп. Тушите курочку с грибами в сметане еще 5 минут.

Получается довольно жидкая подлива, не пугайтесь этого. Именно такой соус лучше всего пропитает пасту.

Выложите пасту в сковороду к курице с лисичками и аккуратно перемешайте.

Паста с курицей и грибами в сметанном соусе готова, подавайте ее сразу после приготовления. Выложенную на тарелку пасту посыпьте тертым сыром. Вкуснее всего будет использовать пармезан, но и другой сыр вполне подойдет.

Приятного аппетита!

Ниже вы можете посмотреть забавное видео:

Интересные рецепты:

Паста с курицей и грибами в сливочном соусе

Невероятно вкусное, сытное и питательное – это блюдо станет отличным завершением дня: нежности пасте с курицей и грабами придаст универсальная заправка – сливочный соус. Вам так понравится паста по этому рецепту, что время приготовления покажется мимолетной минутой, потраченной на шедевр.

Паста с курицей и грибами в сливочном соусе на сковороде

🕜60 мин. 🕜20 🍴6 🖨

Если не хочется тратить много времени на готовку и разжигать духовку, но вкусный ужин в планах никто не отменял, то на помощь придет рецепт приготовления пасты с курицей и грибами в сливочном соусе, но на сковороде. Это сэкономит время, но результат останется неизменно хороши: паста будет потрясающей.

Время готовки: 40 ч.

Время приготовления: 20 мин.

Порций – 6.

• Нарезать куриное филе на кубики и обжарить на сковороде с маслом до появления румяной корки. Затем временно отставить в сторону.

• На ту сковороду, где жарили грудку, вылить немного оливкового масла и выложить кусок сливочного: пусть оно тает. В это время очистить и мелко нарезать или измельчить лук и чеснок: можно использовать специальную давилку. Обжарить лук и чеснок на сковороде на малом огне: на это уйдет около 5 мин.

• Помыть и нарезать грибы, добавить их на сковороду и обжаривать в течение 10 мин. Должна испариться вода.

• Поставить чайник. В кастрюлю налить подсолнечное масло, засыпать соль и залить кипятком из чайника. Поместить туда пасту и варить на пару минут дольше того времени, которое указано на упаковке. Затем слить воду и добавить еще кусок сливочного масла. Накрыть крышкой и ждать, пока растает масло.

• Уменьшить огонь для грибов и залить их сливками. Выложить к ним нарезанную куриную грудку и прогреть в течение 5 мин. Добавить соль, чтобы не свернулись сливки, а крышкой не накрывать. Приятного аппетита!

Нежная паста с курицей, грибами и сыром в сливочном соусе

🕜60 мин. 🕜20 🍴6 🖨

Если вы еще никогда не пробовали пасту с курицей, грибами и сыром под сливочным соусом, то вам можно позавидовать, потому что вам еще предстоит насладиться впервые этим потрясающе нежным вкусом, который обеспечивают сыр и соус. Приготовьте это блюдо дома, и все будут в искреннем восторге от него.

Ингредиенты:

• Спагетти – 500 гр.
• Мясо куриное – 400 гр.
• Шампиньоны – 300 гр.
• Сыр – 150 гр.
• Сливки 20% жирности – 200 мл.
• Вода – 3 л.
• Масло растительное – 3 ст.л.
• Лук – 1 шт.
• Соль – 20 гр.
• Специи – 20 гр.
• Зелень – по вкусу.
• Овощи –по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Вымыть и просушить на бумажном полотенце или салфетках мясо курицы. Нарезать его на небольшие куски.
2. Помыть и почистить репчатый лук, нарезать его узкими полукольцами или продолговатыми слайсами. Чтобы избежать попадания сока в глаза, смачивайте нож холодной водой как можно чаще.
3. Вымыть и нарезать грибы на небольшие тонкие полупластины прозрачного цвета.
4. Разогреть сковороду. Вылить в нее растительное масло, выложить грибы. Обжаривать 5 мин., а затем добавить нарезанный лук, перемешать как следует и подержать на огне еще 5 мин. После этого выложить в сковороду кусочки мяса и обжаривать его до момента, пока не образуется румяная корочка. Добавить сливки, всыпать соль и специи, обжаривать на малом огне в течение 20 мин.
5. Вскипятить воду, добавить в нее спагетти и соль. В процессе варки также вливаем растительное масло. Варить спагетти примерно 8-10 мин. Натереть сыр, используя терку покрупнее или нарезать его на маленькие куски. Добавить к мясу.
6. Как следует перемешать блюдо и готовить еще пару минут. Слить воду с макарон с помощью дуршлага и поместить пасту на сковороду, еще раз перемешать и подержать на огне буквально 1-2 мин. После этого блюдо можно раскладывать по тарелкам и подавать. В качестве украшения подойдет зелень или овощи. Приятного аппетита!

Фетучини с курицей и грибами в сливочном соусе

🕜60 мин. 🕜20 🍴6 🖨

Фетучини традиционно ценится в Италии, однако и на постсоветском пространстве это блюдо быстро нашло своих ценителей. В классическом рецепте для его приготовления используются белые грибы, но в современности они все чаще заменяются шампиньонами: в любом случае результат будет потрясающим.

Ингредиенты:

• Фетучини – 200 гр.
• Мясо куриное – 300 гр.
• Шампиньоны – 200 гр.
• Масло оливковое – 2 ст.л.
• Масло сливочное – 40 гр.
• Сливки 30% жирности – 200 мл.
• Сыр – 40 гр.
• Лук – 1 шт.
• Чеснок – 2 зуб.
• Соль – 20 гр.
• Специи – 20 гр.
• Зелень – 20 гр.

Процесс приготовления:

1. Вымываем и нарезаем грибы на небольшие тонкие полупластины прозрачного цвета. Ножки можно срезать.
2. Моем и просушиваем на бумажном полотенце или салфетках мясо курицы. Лучше всего подойдет грудка, хотя можно использовать любую часть курицы. Нарезаем мясо на небольшие куски.
3. Ставим кастрюлю на плиту, наполняем ее водой и включаем газ. Одновременно разогреваем сковороду. Выливаем в нее растительное масло, выкладываем часть сливочного и добавляем нарезанную курицу. Обжариваем 2 мин. до появления золотистой корочки. Дольше обжаривать не надо, иначе курицу можно пересушить.
4. Затем добавляем к курице грибы и обжариваем еще 5-7 мин. на сильном огне Шампиньоны также должны подрумяниться. Ни в коем случае не накрывайте сковороду крышкой, иначе влага от шампиньонов не будет уходить.
5. Примерно в это время уже должна закипеть вода в кастрюле, поэтому можно закладывать в нее макароны, также добавляем соль. Варим около 7 минут, чтобы они были чуть-чуть недоваренными, то есть на стадии альденте. Сливаем воду с макарон, используя дуршлаг, и пока убираем их в сторону.
6. На сковороду выкладываем кусочек масла и растапливаем его. Моем и мелко нарезаем лук и чеснок или измельчаем их с помощью специального прибора. Выкладываем на сковороду и обжариваем до мягкости, после чего добавляем сливки и готовим буквально минуту. Затем выкладываем курицу с грибами, натираем сыр и добавляем его тоже. Последними на сковороду отправляем фетучини и как следует перемешиваем.
7. Добавляем специи и измельченную зелень в сковороду или каждому отдельно в тарелку и подаем к столу. Приятного аппетита!

Как приготовить карбонару с курицей и грибами в сливочном соусе?

🕜60 мин. 🕜20 🍴6 🖨

Пасту карбонару в ресторанах принято подавать с морепродуктами или овощами, но в целом она может считать полноценным самостоятельным блюдом, потому как паста получается очень насыщенной и сытной. Во многом это происходит за счет курицы и грибов. Улучшит вкус блюда нежнейший сливочный соус.

Ингредиенты:

• Спагетти – 200 гр.
• Мясо куриное – 300 гр.
• Шампиньоны – 200 гр.
• Масло оливковое – 2 ст.л.
• Масло сливочное – 40 гр.
• Сливки 20% жирности – 200 мл.
• Сыр – 60 гр.
• Лук – 1 шт.
• Чеснок – 2 зуб.
• Соль – 20 гр.
• Специи – 20 гр.
• Зелень – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Вымываем и нарезаем грибы на небольшие тонкие куски. Ножки можно срезать.
2. Моем и просушиваем на бумажном полотенце или салфетках мясо курицы. Лучше всего подойдет грудка, хотя можно использовать любую часть курицы. Нарезаем мясо на небольшие куски.
3. Ставим кастрюлю на плиту, наполняем ее водой и включаем газ. Параллельно разогреваем сковороду. Выливаем в нее растительное масло, выкладываем часть сливочного и добавляем нарезанную курицу. Обжариваем 2 мин. до появления золотистой корочки. Дольше обжаривать не надо, иначе курицу можно пересушить.
4. Затем добавляем к курице грибы и обжариваем еще 5-7 мин. на сильном огне Шампиньоны также должны подрумяниться. Ни в коем случае не накрывайте сковороду крышкой, иначе влага от шампиньонов не будет уходить.
5. Примерно в это время уже должна закипеть вода в кастрюле, поэтому можно закладывать в нее спагетти, добавляем соль. Варим макароны около 7 минут, чтобы они были чуть-чуть недоваренными, то есть на стадии альденте. Сливаем воду, используя дуршлаг, и пока убираем сваренные спагетти в сторону.
6. На сковороду выкладываем кусочек масла и растапливаем его. Моем, очищаем и мелко нарезаем лук и чеснок или измельчаем их с помощью специального прибора. Выкладываем на сковороду и обжариваем до мягкости, после чего добавляем сливки и готовим буквально минуту. Затем выкладываем курицу с грибами, перемешиваем, натираем сыр и добавляем его тоже. Последними на сковороду отправляем спагетти и как следует перемешиваем. Добавляем специи. Если хотите, украсить блюдо можно зеленью. Приятного аппетита!

Макароны с курицей, грибами и помидорами в сливках

🕜60 мин. 🕜20 🍴6 🖨

Если вас часто мучит вопрос, что же приготовить такое вкусное, быстро, полезное, то советуем обратиться к этому рецепту. Паста с курицей и грибами – полезное и питательное блюдо, помидоры придадут ей дополнительной сочности, а сливочный соус сделает блюдо нежным, и все это займет не так много времени.

Ингредиенты:

• Макароны – 150 гр.
• Филе куриное – 100 гр.
• Шампиньоны – 150 гр.
• Сыр – 50 гр.
• Помидор – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Сливки 10% жирности – 100 мл.
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Перец черный молотый – 10 гр.
• Соль – 20 гр.
• Зелень – 10 гр.
• Специи – 20 гр.

Процесс приготовления:

1. Вскипятите воду, добавьте в нее макароны и соль. Варите макароны примерно 8-10 мин. Затем слейте воду и пока оставьте макароны.
2. Куриное филе вымойте и снимите с него пленку. Нарежьте на небольшие куски.
3. Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте, чтобы он не так сильно чувствовался в готовом блюде. Помидоры также помойте и нарежьте, но на более крупные куски.
4. Вымойте и нарежьте грибы на небольшие тонкие полупластины прозрачного цвета. Ножки можно срезать.
5. Разогрейте сковороду с маслом и выложите нарезанное куриное филе. Обжаривайте его в течение 3 мин. Затем добавьте к нему лук и грибы Перемешайте ингредиенты и залейте их сливками. Добавьте соль, специи, измельченную зелень и молотый черный перец. Подмешайте к этой массе помидоры и продолжайте обжаривать. Последним ингредиентом станут макароны: выложите их на сковороду к предыдущим ингредиентам и как следует перемешайте. Тушите 3 мин.
6. Готовую пасту посыпьте тертым сыром. Приятного аппетита!

Стейк и паста с грибами в горшочке

Этот стейк и паста с грибами в горшочке — это сотрудничество с моим девятилетним сыном. Он сказал, что хочет чего-нибудь с пастой с галстуком-бабочкой, стейком и грибами. И он даже хотел помочь мне на кухне!

Я очень люблю готовить с детьми

Итак, вы знаете, что если девятилетний может это сделать, к нему довольно легко подготовиться.

Вот как приготовить пасту из стейка и грибов на сковороде

Мы начали с большой суповой кастрюли на среднем огне и добавили немного оливкового масла и полкило стейков.

Я использовал стейк, который просто нарезал на кусочки.

Приправить кошерной солью и перцем и варить 3-5 минут, помешивая. Затем удалите кусочки стейка и отложите в сторону.

Уменьшите огонь немного до среднего и добавьте еще оливкового масла и 8 унций нарезанных грибов. Мы любим маленькие грибы портобелло. но белые грибы тоже подойдут.

Приправить кошерной солью и перцем и варить 5-7 минут. Затем удалите их и отложите вместе со стейком.

В ту же кастрюлю на среднем огне добавить сливочное масло и чеснок. После приготовления в течение минуты добавьте говяжий бульон, жирные сливки, полкило сырых макарон с галстуком-бабочкой и еще кошерной соли и перца.

Доведите до кипения, а затем убавьте огонь до средне-слабого. Готовьте от 14 до 16 минут или до тех пор, пока большая часть жидкости не впитается пастой.

Затем добавьте чашку тертого сыра моцарелла вместе с приготовленным стейком и грибами.

Перемешайте и дайте готовиться еще минуту или две.

Посмотри, какой сливочный и нежный… ТАК слюнявый!

Если хотите, украсьте свежей нарезанной петрушкой, это сделает этот стейк и пасту с грибами еще более потрясающим и великолепным!

Нам повезло, что у нас остались остатки еды, и на следующий день они были такими же хорошими!

Подписывайтесь на меня:

YouTube
Instagram
Facebook
Pinterest

Еще больше блюд из пасты!

Посетите мой канал на YouTube ЗДЕСЬ и подпишитесь на еженедельные планы питания, новые идеи ужинов и рецепты

Подписывайтесь на меня:

YouTube
Instagram
Facebook
Pinterest

Стейк и паста с грибами в горшочке

One Pot Steak and Mushroom Pasta имеет сливочно-декадентский соус для пасты со стейком и грибами, а остатки тоже потрясающие!

• 1 фунт стейк на выбор (я использовала стрип-стейк) нарезать кубиками по 1 дюйм
• 2 Столовые ложки оливковое масло
• кошерная соль, перец
• 8 унция детские грибы портобелло нарезанный
• 2 Столовые ложки масло сливочное
• 3 гвоздика чеснок
• 2 Банки на 14 унций говяжий бульон
• 1 пинта жирные сливки или цельное молоко
• 1 фунт галстук-бабочка макароны сырой
• 1 чашка тертый сыр моцарелла
• По желанию: свежая нарезанная петрушка

1. Поставьте большую кастрюлю на средний огонь, добавьте 1 столовую ложку оливкового масла и стейк.Приправить кошерной солью и перцем. Готовьте 3-5 минут, несколько раз помешивая, достаньте стейк и отставьте.

2. Уменьшите огонь до среднего и добавьте оставшееся оливковое масло и грибы. Приправить кошерной солью и перцем. Варить 5-7 минут, несколько раз помешивая. Вынуть грибы и отложить.

3. В ту же большую кастрюлю на среднем огне добавить сливочное масло. Как только масло растает, добавьте чеснок и готовьте 1 минуту.

4. Добавьте говяжий бульон, сливки или молоко, сырые макароны с галстуком-бабочкой, кошерную соль и перец.Доведите это до кипения, затем уменьшите огонь до средне-слабого на 14–16 минут, пока большая часть жидкости не впитается. Перемешайте его несколько раз.

5. Добавьте сыр, приготовленный стейк и грибы. Варить еще 1 минуту или пока сыр не расплавится.

6. По желанию подавать со свежей нарезанной петрушкой.

Подписывайтесь на меня:

YouTube
Instagram
Facebook
Pinterest Поделиться сообщением
Подписывайтесь на нас

Нравится:

Нравится Загрузка…

Сливочный стейк Альфредо с грибами и феттучини · Шеф-повар не требуется …

Поделитесь или сохраните на потом …

Сливочная, сырная, чесночная комбинация пасты фетучини, грибов и кусочков сочного стейка — в этом рецепте Steak Alfredo есть много!

Этот рецепт стейка альфредо — мое любимое блюдо из пасты, когда я хочу что-то быстрое и легкое, но немного снисходительное. Вы не ошибетесь с нежными, сочными ломтиками стейка и кремовым соусом без суеты.В нем даже есть грибы, чтобы увеличить потребление овощей и заставить меня чувствовать, что я ем здоровую пищу!

У меня также есть пара советов и хитростей в рукаве, чтобы усилить вкус этого сливочного блюда из феттучини со стейком, используя всего несколько ингредиентов.

День святого Валентина не за горами, это было бы идеальным блюдом для романтического ужина на двоих — просто уменьшите рецепт вдвое.

• стейк
• феттучини
• чистые сливки
• грибов
• зубчики чеснока
• свежий розмарин
• свежий пармезан
• масло сливочное
• соль и перец
• оливковое масло для жарки

* P аренда, точное количество и подробные инструкции см. В таблице рецептов ниже

1. Обильно приправьте стейки с обеих сторон солью и перцем, затем равномерно посыпьте мелко нарезанным свежим розмарином.
2. В большой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте стейки до тех пор, пока они не будут приготовлены по своему вкусу, затем выньте из сковороды и отложите.
3. Добавить на сковороду нарезанные грибы и обжарить до золотистого цвета.
4. Добавьте масло и чеснок к грибам на сковороде и продолжайте обжаривать 30 секунд.
5. Добавьте сливки к грибной смеси и соскребите с дна сковороды все ароматические пятна.
6. Затем смешайте тертый свежий пармезан со сливками, дайте ему немного закипеть и загустеть.
7. Добавьте приготовленную пасту фетучини в кремовую смесь и переверните, чтобы она покрылась слоем.
8. Нарежьте стейк тонкими ломтиками и добавьте его в кремовую пасту для подачи.

• Нарезанный стейк, который вы используете для этого, действительно зависит от вас и того, что вы предпочитаете. На фотографиях, которые вы видите здесь, я использовал медальоны для стейка из говяжьей крупы. Я рекомендую хороший толстый нарезанный стейк, это означает, что вы можете хорошо прожарить стейк с обеих сторон, не пережаривая его в середине.Это подводит меня ко второму важному совету …
• Один из способов добиться дополнительного вкуса в этом блюде — хорошо поджарить стейк с каждой стороны, чтобы добиться хорошей карамелизации и цвета как стейка, так и на сковороде — это равноценный вкус!
• Я также щедро заправляю стейк солью и перцем вместе с мелко нарезанным свежим розмарином.
• Еще один мой совет по вкусу: если вы используете кусок говядины с небольшим количеством жира (филейная часть / вырезка / портерхаус), оставьте жир при жарке стейка и не вытирайте сковороду после удаления стейка, если нет. большое количество жира — лишний аромат! Вы можете отрезать жир (или нет!), Когда нарежете стейк в конце.
• Для меня два больших зубчика чеснока в рецепте — это минимум, но мне очень нравится мой чеснок!
• Помните, что соус также густеет при стоянии / охлаждении, когда вы решаете, достаточно ли он загустел на сковороде.
• Если вам не нравится розмарин или его у вас нет, вы можете заменить его свежими листьями тимьяна.

• Бекон — прекрасное дополнение к пасте для стейка альфредо. Вы можете использовать стейки меньшего размера и заменить остальное беконом или просто использовать его как дополнительную добавку — без суждений!
• Еще одно мое любимое дополнение — нарезанный лук-шалот (зеленый лук / зеленый лук).Я добавляю их в грибы примерно за минуту до того, как добавлю масло и чеснок.
• Горчица отлично сочетается как с говядиной, так и со сливочным соусом альфредо. Просто используйте свой любимый шрифт.
• Если у вас нет под рукой макаронных изделий феттучини, вы можете использовать другую форму.
• Посыпать сверху свежей петрушкой тоже хорошо, а я всегда сверху добавляю еще тертого свежего пармезана!

Паста Карбонара, запеченная в духовке — сочная, запеченная в сливках версия пасты карбонара, наполненная сыром пармезан и традиционной панчеттой.

Сливочное запекание с курицей и пастой — курица, копченый бекон и паста, покрытые простым сырным соусом из двух ингредиентов.

Сливочный стейк Альфредо с грибами и феттучини

Стейк Альфредо — кремовая комбинация вашего любимого стейка плюс феттучини альфредо с грибами.

Ингредиенты

• 250 г пасты феттучини
• 4 стейка из говядины Я использовал медальоны из крупы примерно по 175 г (см. Мои заметки)
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 500 г нарезанных шампиньонов
• 1 столовая ложка мелко нарезанных свежих листьев розмарина
• 300 мл сливок в чистом виде — 35% молочного жира без загустителей
• 30 г тертого свежего пармезана около ½ стакана (плюс немного для сервировки)
• 2 больших измельченных зубчика чеснока
• 2 столовые ложки сливочного масла
• соль и перец

Инструкции

• Приготовьте макароны (250 г) в соответствии с указаниями на упаковке.

• Тем временем обильно приправьте обе стороны стейков (4) солью, перцем и свежим розмарином (1 столовая ложка листьев — мелко нарезать).

• В большой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте стейки с обеих сторон, пока они не будут приготовлены по вашему вкусу. Затем достаньте стейки из сковороды, отложите в сторону и накройте крышкой, чтобы они не замерзли.

• Добавьте на сковороду нарезанные грибы (500 г) и обжарьте до золотистого цвета. Затем добавьте к грибам на сковороде сливочное масло (2 ст. Л.) И измельченный чеснок (2 зубчика) и продолжайте обжаривать 30 секунд.

• Добавьте сливки (300 мл) к грибной смеси, убедившись, что соскребли все вкусовые пятна с дна сковороды, затем добавьте тертый свежий пармезан (30 г / примерно ½ стакана) и перемешайте до однородного состояния. Доведите кремовую смесь до кипения и тушите, пока она не загустеет.

• Добавьте приготовленную пасту феттучини в кремовую смесь, переворачивая ее, чтобы покрыть пасту соусом.

• Нарежьте стейки тонкими ломтиками и добавьте их в сливочную пасту для сервировки.

Примечания

• Нарезанный стейк, который вы используете для этого, действительно зависит от вас и того, что вы предпочитаете. На фотографиях, которые вы видите здесь, я использовал медальоны для стейка из говяжьей крупы. Я рекомендую хороший толстый нарезанный стейк, это означает, что вы можете хорошо прожарить стейк с обеих сторон, не пережаривая его в середине. Это подводит меня ко второму важному совету …
• Один из способов добиться дополнительного вкуса в этом блюде — хорошо поджарить стейк с каждой стороны, чтобы добиться хорошей карамелизации и цвета — это равноценный вкус!
• Я также щедро заправляю стейк солью и перцем вместе с мелко нарезанным свежим розмарином.
• Еще один мой совет по вкусу: если вы используете кусок говядины с небольшим количеством жира (филейная часть / вырезка / портерхаус), оставьте жир при жарке стейка и не вытирайте сковороду после удаления стейка, если нет. большое количество жира — лишний аромат! Вы можете отрезать жир (или нет!), Когда нарежете стейк в конце.
• Для меня два больших зубчика чеснока в рецепте — это минимум, но мне очень нравится мой чеснок!
• Помните, что соус также густеет при стоянии / охлаждении, когда вы решаете, достаточно ли он загустел на сковороде.
• Если вам не нравится розмарин или его у вас нет, вы можете заменить его свежими листьями тимьяна.

Питание

Калорий: 834 ккал

Поделитесь или сохраните на потом …

Паста с сыром, грибами и шпинатом, говядина в горшочке

Многие из вас спрашивают меня, какие рецепты очень любит мой 14-месячный сын Сидни, и это один из них.На самом деле, всем нам это нравится! Он невероятно напоминает классический грибной или говяжий бефстроганов, за исключением того, что мы добавляем шпинат и готовим все вместе в одной кастрюле. Мне нравится, что эта еда приносит за обеденным столом и питание, и комфорт.

Сначала я начал готовить эту еду по прихоти, и теперь она у нас есть не реже одного раза в месяц. Это один из тех рецептов, к которому вы будете возвращаться снова и снова, он похож на мою запеканку из куриной пасты со шпинатом или даже на мою более здоровую запеканку с лапшой из тунца.

Вы обнаружите, что полюбите сливочный, успокаивающий вкус этого блюда из одного горшка и, конечно же, простоту того, насколько легко его приготовить всего за 30 минут.Надеюсь, вам это нравится так же, как и нам. Обязательно оставьте комментарий и оцените рецепт ниже, если попробуете! хо.

Что вам понадобится для приготовления этой пасты со шпинатом и говядиной

Этот уютный рецепт пасты из говядины и шпината наполнен невероятным пикантным вкусом и состоит из очень простых ингредиентов. Положите эти кладовые на работу в этом успокаивающем рецепте пасты без суеты! Вот все, что вам понадобится для этого:

• Сливочное масло: вам понадобится немного сливочного, топленого или оливкового масла, чтобы приготовить овощи.
• Овощи и продукты: в этом рецепте пасты из говядины мы используем молодые белла, лук и шпинат, чтобы сделать овощи еще более насыщенными. Для придания вкуса вам также понадобится чеснок.
• Говядина: Мне нравится использовать в этом рецепте нежирный говяжий фарш, что придает ему невероятный вкус. Ниже приведены некоторые рекомендации по замене белка!
• Молоко: ключ к сливочно-сырному соусу — готовить все в молоке + бульоне. Нам нравится использовать несладкое миндальное молоко, но вы можете использовать любое молоко, которое вам нравится.
• Бульон: вам также понадобится говяжий или куриный бульон с низким содержанием натрия, чтобы лапша приготовилась и получился сырный соус. Они будут впитывать бульон и молоко во время готовки — НЯМ!
• Лапша: Мне нравится использовать в этом рецепте широкую яичную лапшу, но не стесняйтесь использовать здесь свой любимый сорт лапши. Однако яичная лапша всегда напоминает мне привычную еду.
• Сыр: мы используем смесь тертых сыров моцарелла и пармезан для создания шелковистого пикантного соуса.
• Соль и перец: добавьте немного свежемолотой соли и перца по вкусу при подаче.

Не любите говядину?

Не беспокойтесь! Это блюдо из макарон тоже было бы вкусно с:

• Фарш из курицы или индейки
• Куриная грудка, нарезанная кубиками
• Или измельченный заменитель мяса на растительной основе (если вы хотите сделать его вегетарианским)

Обратите внимание, я бы не рекомендовал добавлять в мясо фасоль, так как именно мясо помогает придать пасте аромат.Однако я бы сказал, что вам может повезти, если вы удвоите или утроите количество грибов!

Больше способов сделать это самостоятельно

Поскольку в этом рецепте пасты со шпинатом и говядиной используются простые ингредиенты, он также отлично подходит для приготовления собственных макаронных изделий. Вот несколько рекомендаций:

• Без глютена. Не стесняйтесь использовать в этом рецепте свою любимую лапшу без глютена. Такой простой обмен!
• Перемешайте овощи. Этот рецепт пасты из говядины также будет восхитителен с брокколи, горохом и даже капустой (мы ЛЮБИМ его с капустой!)
• Сделайте классический строганов. Если вы не любите шпинат, грибы или даже лук, это не проблема! Просто откажитесь от овощей и используйте только говядину. Рецепт будет очень похож на рецепт классического бефстроганова.
• Выберите лапшу. Используйте любую форму лапши, которая вам нравится. Бабочки, ракушки и ротини; варианты бесконечны.
• Добавь тепла. Если вы, как и я, любите немного специй, я рекомендую дополнить вашу порцию хлопьями красного перца. ТАК ХОРОШО.

Паста с пикантной говядиной и шпинатом в одной кастрюле

Самое лучшее в этом легком рецепте пасты из говяжьего фарша и шпината — это то, что он готовится всего в одной кастрюле.Привет, самая простая очистка. Вот как это сделать:

1. Приготовьте грибы и лук. Вы начнете с приготовления грибов, лука и чеснока в небольшом количестве масла в большой кастрюле, чтобы усилить аромат.
2. Приготовьте говядину. В той же кастрюле вы измельчите говяжий фарш и варите его до тех пор, пока он не перестанет быть розовым.
3. Смешайте овощи и бульон. Добавьте приготовленную смесь грибов и шпинат к говядине и перемешивайте, пока шпинат не завянет.Затем влейте молоко и бульон.
4. Пора лапши. После добавления бульона добавьте лапшу и доведите все до слабого кипения, чтобы паста приготовилась до состояния «аль денте». Для соуса останется немного жидкости!
5. Сыр и подавай. Наконец, добавьте сыры, приправьте по своему вкусу и подавайте на стол.

Приготовьтесь: приготовьте запеканку из шпината и говядины

Эта легкая паста со шпинатом и говядиной будет восхитительно запечена с начинкой из крошки! Вот как это сделать:

1. Шаг 1: приготовьте весь рецепт, как указано, и вылейте его в форму для выпечки размером 9 × 9 дюймов или 11 × 7 дюймов, обрызганную антипригарным кулинарным спреем.
2. Шаг 2: приготовьте начинку из панировочных сухарей, смешав 1/2 стакана панировочных сухарей, 1 столовую ложку сливочного масла и 1 столовую ложку сыра пармезан.
3. Шаг 3: посыпьте макароны панировочными сухарями и запекайте 20 минут при температуре 350 градусов по Фаренгейту, пока посыпка не станет золотисто-коричневой.

Наконечники для хранения и разогрева

Храните оставшиеся сырные макароны со шпинатом и говядиной в герметичных контейнерах в холодильнике на срок до 3-5 дней.Чтобы разогреть, просто сделайте это в посуде, подходящей для микроволновой печи, с небольшим количеством молока или воды. Вы также можете разогреть на плите, добавив немного воды или молока.

Можно ли заморозить эту пасту?

Я бы не рекомендовал замораживать этот рецепт пасты со шпинатом и говядиной, так как думаю, что после разогрева блюда лапша получится слишком мягкой.

Больше привычных блюд

Получите еще больше наших вкусных продуктов для комфорта здесь!

Надеюсь, вам понравится этот простой рецепт пасты со шпинатом и говядиной! Если вы сделаете это, обязательно оставьте комментарий и оценку, чтобы я знал, как вам это понравилось.Наслаждайтесь, xo!

Паста с сыром и грибами, шпинат, говядина, одна кастрюля

Невероятная паста со шпинатом и говядиной в одном горшочке с пикантными грибами и слоями сыра в каждом кусочке. Этот рецепт сливочной пасты из говядины и шпината прост в приготовлении и содержит большое количество протеина, чтобы приготовить чудесный, утешительный ужин, который понравится всей семье!

• 1 столовая ложка сливочное масло (или оливковое масло)
• 8 унции грибы бэби белла, нарезанные ломтиками
• ½ желтый лук, нарезанный
• 3 гвоздика чеснок, измельченный
• 1 фунт постный говяжий фарш (90% хорошо)
• 1 (5 унций) нарезанного шпината в пакетиках (или оставьте листья шпината как есть!)
• 1 чашка молоко по выбору (мы делаем несладкое миндальное молоко)
• 4 чашки говяжий или куриный бульон с низким содержанием натрия
• 10 унции сырая широкая яичная лапша
• 1 чашка тертый сыр моцарелла
• ½ чашка сыр пармезан
• Свежемолотые соль и перец по вкусу.

1. Приготовьте грибы: поставьте большую кастрюлю на средний или сильный огонь и добавьте 1 столовую ложку масла.Как только масло растает, добавьте грибы, лук, чеснок, соль и перец. Время от времени помешивайте, пока грибы и лук не сварится и не начнут подрумяниваться примерно через 5-7 минут. Переложите в миску.

2. В ту же кастрюлю добавьте говяжий фарш, приправьте солью и перцем и измельчите мясо, готовя, пока он не перестанет быть розовым, около 5-8 минут. Снова добавьте смесь грибов и лука в кастрюлю, затем добавьте шпинат. Как только шпинат завядет, сразу же добавьте молоко и куриный бульон.

3. Затем добавьте яичную лапшу и доведите до легкого кипения; вы будете варить, пока паста не станет красивой и мягкой, примерно 10–12 минут (в зависимости от формы макарон) и пока большая часть жидкости (но не вся!) впитается. Вам понадобится немного жидкости, чтобы соус стал красивым и сливочным.

4. Снимите с огня и добавьте моцареллу и сыр пармезан, добавьте соли и перца по вкусу.Подавайте сразу же и наслаждайтесь! Обслуживает 4.

Чтобы сделать без глютена: используйте свою любимую безглютеновую лапшу.

Для хранения и разогрева: храните оставшиеся макароны со шпинатом и говядиной в герметичном контейнере в холодильнике на срок до 3-5 дней. Просто разогрейте в посуде, пригодной для использования в микроволновой печи.

Другие предложения по обслуживанию и замене см. В сообщении в блоге.

Nutrition

Порций: 4 порции

Размер порции: 1 порция (из расчета 4)

Калорий: 605 ккал

Жиры: 21.4 г

Насыщенные жиры: 10,1 г

Углеводы: 57,4 г

Клетчатка: 4,5 г

Сахар: 3 г

Белок:

Рецепт: Моник Фольц // Амбициозная кухня | Фотография: Eat Love Eats

Паста с грибами и сливками | РецептTin Eats

Эта паста с грибами и сливками говорит сама за себя. Скользкий клубок макарон, залитых сливочным соусом из пармезана, наполненный масляными чесночными грибами, — это просто, быстро и совершенно роскошно!

Еще одна сливочная паста, которую можно добавить в ваш арсенал, еще один рецепт грибов, на который можно умереть !! 😇

Как сделать дымящуюся тарелку пасты, задушенной сливочным соусом Альфредо, даже лучше ?

Залейте чесночными масляными грибами !!! 🍄🍄🍄

В этом мире мало вещей, которые могут сравниться с чувством удовлетворения тяги к большой тарелке сливочной пасты.И этот не только попадает в точку, он настолько хорош, что заставит вас танцевать на кухне счастливым (потому что вполне вероятно, что половина этого никогда не попадет на вашу тарелку!).

А что самое приятное? Вы всего в 15 минутах от ЭТОГО, что перед вами (в реальной жизни):

Я настаиваю на использовании большого количества грибов — 300 г / 10 унций на 2 порции. Я заметил, что во многих рецептах обычно используется гораздо меньше — иногда всего от 250 г / 8 унций до 500 г / 1 фунт макаронных изделий (что составляет 6 стандартных порций макаронных изделий).

Мало грибов !! Грибы так сильно сжимаются при приготовлении — огромная насыпь уменьшается более чем наполовину, когда они становятся золотисто-коричневыми.

Мне было бы очень грустно, если бы мне пообещали кремовую пасту с грибами, но мне пришлось порыться в тарелке, чтобы найти гриб!

Вот что входит в мою сливочно-грибную пасту.

Обратите внимание на некоторые ингредиенты:

• Грибы — Я обычно предпочитаю использовать грибы Swiss Brown / Cremini, потому что у них больше вкуса, чем у простых белых грибов.Но в тот день, когда я снимал и фотографировал этот рецепт, шампиньоны были за полцены, и я не удержался;

• Белое вино — это основной ингредиент , который имеет решающее значение. Используется для удаления глазури на сковороде после обжаривания грибов до золотистого цвета. Это совсем не придает винному привкусу соуса, а добавляет сложность аромату простому в остальном соусу. Я использую эту технику во многих соусах, в том числе в моем сливочно-грибном соусе для стейков и т. Д .;

• Пармезан используется для легкого загущения соуса, но основная цель — придать аромат;

• Сливочное масло и масло — потому что масло можно нагреть до более высокой температуры, чем масло, что облегчает придание грибам золотисто-коричневого цвета и позволяет избежать пригоревшего масла; и

• Тип макаронных изделий — используйте любые макаронные изделия с длинными прядями, которые захотите.Я предпочитаю фетучини или лингвини сливочным пастам, потому что у сливочного соуса больше площади поверхности, чтобы цепляться за него!

Сколько макарон на человека?

Знаете ли вы, что стандартный размер порции макарон на человека составляет 80 г / 2,8 унции? Это сырой вес. Рецепты, которые говорят вам приготовить 500 г макарон на порцию из 4 человек, должны быть предназначены для людей с очень большим аппетитом!

Вот как это сделать.Очень просто: поджарить грибы, добавить ингредиенты для соуса, перемешать с пастой!

Не забивайте сковороду грибами, иначе они никогда не станут золотистыми… .. и помните, цвет = аромат!

Рецепт, как написано, служит 2, поэтому, если вы хотите увеличить его, приготовьте грибы в 2 порции.

Подавайте сливочно-грибную пасту со свежим хрустящим салатом, чтобы сбалансировать сочность соуса.Свежий садовый салат с бальзамическим, французским или итальянским соусом был бы идеальным.

Если вы собираетесь устроить потрясающий пир, добавьте часть чесночного хлеба или сырно-чесночного хлеба. А если вы действительно хотите впечатлить свою семью и друзей, обновите его до Cheese and Garlic CRACK Bread !! Это так хорошо (и так весело), ​​что моя семья и друзья по-прежнему регулярно его просят. 😊 ~ Наги x

Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

Паста с грибами и сливками

Автор: Nagi

Подготовка: 8 мин.

Готовка: 12 минут

Сеть

Вестерн

Порций2

Нажмите или наведите указатель мыши для масштабирования

Рецепт видео выше. Это ваша мечта о сливочной пасте … наполненная золотисто-маслянистыми чесночными грибами! МАСШТАБИРОВАНИЕ (слайдер): готовьте грибы партиями, иначе они не станут золотистыми, а приготовятся на пару.

Инструкции

• Готовьте макароны в подсоленной воде на 1 минуту меньше, чем время, указанное на пакет (начните приготовление с грибами в середине). Непосредственно перед сливом вылейте 1 стакан воды для приготовления пищи, затем слейте воду.

• Растопите масло и разогрейте масло в большой сковороде на сильном огне.

• Добавьте грибы и готовьте, регулярно помешивая. Когда они начнут потеть, добавьте щепотку соли и перца.

• Когда станет золотистым (около 4–5 минут), добавьте чеснок и готовьте, пока чеснок не станет золотистым, а грибы — золотистым.

• Отойдите и добавьте вино (оно будет горячим !!), перемешайте, очищая дно сковороды. Быстро варить на медленном огне, пока вино не испарится и винный запах не исчезнет.

• Добавьте бульон, сливки, пармезан, соль и перец. Перемешайте, чтобы пармезан растворился, и тушите 2 минуты, регулярно помешивая.

• Переложите макароны в соус, перемешивайте 1-2 минуты, пока соус не загустеет и не покроет пасту. Если соус становится слишком густым (а не гладким, см. Видео), добавьте немного оставшейся воды для приготовления макарон.

• Украсить петрушкой и сразу же подавать с добавлением пармезана!