Бедрышки куриные в сливочном соусе: Куриные бедра в сливках — 8 пошаговых фото в рецепте

Вы сделали этот рецепт?

Отметьте @damn_delicious в Instagram и используйте хэштег #damndelicious .

Пищевая ценность

Размер порции

порций в упаковке 8

Количество на порцию

277,5 ккал Калорий в составе жира 204,3

% дневная стоимость *

Всего жиров 22,7 г 35%

Насыщенные жиры 10,0 г 50%

Транс-жиры 0,2 г

Холестерин 94,7 мг 32%

Натрий 125,4 мг 5%

Всего углеводов 2.6 г 1%

Пищевые волокна 0,6 г 2%

Сахар 0,4 г

Протеин 15,9 г 32%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Рецепт куриных бедерок с чесноком и кремом

БЕСПЛАТНО: 5 СЕКРЕТОВ БЫСТРОГО ЗДОРОВЫХ УЖИН

Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые помогут сохранить этот контент бесплатным.(Полное раскрытие)

Этот кремовый рецепт курицы с чесноком может стать вашим новым любимым ужином. Выслушайте меня. Курица с чесночным соусом — это супер ароматное и вкусное блюдо, которое по вкусу похоже на полноценную пищу, но, конечно, это здоровая и комфортная еда! Мои куриные бедра с чесночным маслом навеяны испанским pollo al ajillo, но я добавил сливки, потому что в большинстве случаев добавление сливок — это всегда хорошая идея. Эти куриные бедра с чесноком обжаривают, а затем пора приготовить чесночный сливочный соус, который представляет собой достойное слюни сочетание сливочного масла, чеснока (очевидно!), Белого вина и жирных сливок.НЯМ!

Если вы следите за моими историями в Instagram, вы знаете, что мы недавно вернулись из поездки в Испанию. Я ходил там на кулинарные курсы, и, кроме всего прочего, мы готовили гамбас аль аджильо. Они были восхитительны и такие простые ! Вскоре я планирую приготовить испанский рецепт корабля с чесноком, но тем временем я был вдохновлен сделать версию кремовых куриных бедерок с чесноком, используя похожий метод.

Что такое курица с чесночным соусом?

Этот легкий рецепт курицы с чесноком был вдохновлен испанским pollo al ajillo, но я сделал сливочную версию, которая, на мой взгляд, делает все лучше.😉

Итак, в основе этого блюда — курица и чеснок — есть ли лучшее сочетание? НЕТ! Куриные бедра обжариваются на сковороде, а затем покрываются сливочно-чесночным соусом для курицы. Это так хорошо!

Как приготовить курицу с чесноком

Я собираюсь показать вам лучшие куриные бедра с чесноком в масле. Это простой рецепт курицы, который выглядит необычно, но достаточно прост для приема пищи в будние дни.

Вот как приготовить курицу с чесноком и сливочным соусом из белого вина:

• Сезонная курица .Приправьте куриные бедра с обеих сторон солью, перцем и копченым перцем.
• Коричневый цыпленок . Растопите сливочное масло в большой неглубокой сковороде или сотейнике и обжарьте курицу, не двигаясь, с обеих сторон, пока она не станет коричневой и прожаренной.

• Цыпленок отложить . Выложите курицу на тарелку или блюдо и накройте фольгой.
• Обжарить чеснок . Нарежьте чеснок очень тонкими ломтиками и обжарьте до золотистого цвета.

СОВЕТ. Если вы не хотите, чтобы чесночный вкус был столь сильным, как нарезанный чеснок, можно раздавить его пестиком в ступке. Так он будет готовиться намного быстрее, так что внимательно следите за ним.

• Приготовить сливочно-чесночный соус для курицы . Добавьте бульон и вино в сковороду, с помощью деревянной ложки соскребите со дна подрумянившиеся кусочки (также называемое снятие глазури). Добавьте лавровый лист и тушите чесночный соус с курицей, пока объем не станет примерно наполовину.
• Финишный соус со сливками . Добавить сливки в соус и нагревать несколько минут — не дайте закипеть. Удалите лавровый лист, снова добавьте курицу в кастрюлю и подавайте!

СОВЕТ. Если вам нужна версия без сливок или без молока, вы можете использовать топленое масло и не добавлять сливки. (Возможно, нужно уменьшить время варки, чтобы у вас было достаточно соуса.)

Сколько калорий в курице с чесночным соусом?

В одной порции куриного и чесночного соуса 293 калории. И 2 куриных бедра с чесночным маслом содержат всего 1 грамм углеводов и 29 грамм белка!

Как хранить куриные бедра с чесноком

Цыпленок с чесночным соусом следует хранить в герметичном контейнере в холодильнике. Положите курицу в емкость и сбрызните любым соусом.

Разогрейте в микроволновой печи или духовке.

Как заморозить курицу с чесночным соусом

Этот рецепт чесночной курицы можно заморозить. Дайте полностью остыть, затем храните в герметичном контейнере или пакете для заморозки, удаляя как можно больше воздуха.

Достаньте из холодильника непосредственно перед подачей на стол и нагрейте, пока он не станет горячим в духовке или микроволновой печи.

Что подавать со сливочно-чесночным цыпленком

Есть так много хороших вариантов сервировки этих куриных бедерок с чесноком… особенно с кето-овощами, такими как…

• Рис с цветной капустой — Один из самых универсальных гарниров, есть немного это не работает с рисом с цветной капустой.Подавайте курицу сверху, чтобы сливочно-чесночный соус для курицы не пропал.
• Кето-пюре из цветной капусты — Когда вы после обильного легкого перекуса (это все еще полезно!), Вот и все.
• Жареные бальзамические грибы — Эти богатые и ароматные грибы хорошо сочетаются с куриными бедрами с чесночным маслом.
• Жареная спаржа в духовке — Если вы ищете что-то зеленое, попробуйте эту жареную спаржу, которую можно легко запечь, пока готовится курица.

• Стеклянные контейнеры для приготовления еды Pyrex — Эти стеклянные контейнеры позволяют легко хранить и повторно нагревать оставшуюся курицу с чесноком и сливками. Также идеально подходит для приготовления еды.
• 8-дюймовый нож шеф-повара — этот нож позволяет легко нарезать весь этот чеснок для получения свежего чесночного цыпленка!
• Керамическая противень для шеф-повара с антипригарным покрытием — Мои любимые сковороды практически для любого рецепта, но особенно этот рецепт сливочно-чесночного цыпленка, потому что он легко соскребает все маленькие кусочки аромата.

Читатель Любимые рецепты

Карточка рецептов находится ниже! Читатели, которые сделали это, также просмотрели эти рецепты:

Рецепт куриных бедер с чесноком

Куриные бедра с чесноком и маслом — идеальный обед из курицы с низким содержанием углеводов! Этот кремовый рецепт курицы с чесноком достаточно необычен для гостей, но достаточно легок для вечеров в будние дни.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 25 минут

Видео с рецептом

Ингредиенты

Коснитесь подчеркнутых ингредиентов, чтобы увидеть, где их взять. Для просмотра ингредиентов выключите режим чтения Safari.

Инструкции

Нажмите на время в приведенных ниже инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время готовки.

1. Приправить курицу с обеих сторон солью, перцем и копченой паприкой.

2. Нагрейте 1 столовую ложку (30 граммов) сливочного масла в большой сковороде или сотейнике на среднем или сильном огне.Добавьте курицу и обжаривайте 5-7 минут с каждой стороны, не двигаясь, пока она не подрумянится и не прожарится.

3. Выньте курицу из кастрюли, накройте фольгой и отложите.

4. Добавьте в сковороду оставшуюся столовую ложку (30 г) сливочного масла. Добавьте нарезанный чеснок. Обжаривайте 2-3 минуты, часто помешивая, пока чеснок не станет ароматным и не начнет подрумяниваться.

5. Добавьте в сковороду бульон и вино. С помощью деревянной ложки соскребите со дна коричневые кусочки (это называется удалением глазури).

6. Положите лавровый лист в кастрюлю и погрузите его. Доведите жидкость до слабого кипения, затем убавьте огонь и тушите 8-12 минут, пока объем не уменьшится вдвое.

7. Добавьте сливки в форму. Нагрейте всего несколько минут (не доводя до кипения).

8. Удалите лавровый лист и снова положите курицу в сковороду. Выложите соус на курицу.

Читателей, которым понравился этот легкий рецепт, также сделали:

Примечания к рецепту

Размер порции: 2 куриных бедра с соусом или 1/4 всего рецепта

Видео, показывающее, как приготовить курицу с чесноком:

Tap здесь, чтобы перейти к видео по этому рецепту — он расположен прямо над списком ингредиентов.Это самый простой способ научиться готовить курицу с чесноком!

Пищевая ценность

Количество на порцию. Размер порции указан в примечаниях к рецепту выше.

Калорий 297

Жир 17 г

Белок 30 г

Всего углеводов 1 г

Чистых углеводов 1 г

Клетчатка 0 г

Сахар 0 г

Пищевая ценность предоставляется в качестве любезности. Есть вопросы по расчетам или почему у вас другой результат? Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой питания.

Хотите сохранить этот рецепт?

Создайте бесплатную учетную запись, чтобы сохранять любимые рецепты и статьи!

© Copyright Maya Krampf для Wholesome Yum. НЕ СОЗДАВАЙТЕ СКРИНШОТЫ И НЕ КОПИРУЙТЕ / ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или веб-сайты. Нам бы очень хотелось, чтобы вы вместо этого поделились ссылкой с фотографией. 🙂

Хрустящие куриные бедра со сливочным соусом из черного чеснока

Мы обжариваем куриные бедра до хрустящей корочки и темно-золотистого цвета, затем запекаем их в густом сливочном соусе, приправленном вином, луком-шалотом и черным чесноком.Если у вас нет черного чеснока, его заменит жареный чеснок.

В наши дни мы получили немного черного чеснока. Черный чеснок — это обычный чеснок, который тщательно выдерживался при низкой температуре и во влажной среде в течение недель или даже месяцев. В готовом виде гвоздика становится мягкой и чернильно-черной с ароматом патоки. Он намного менее острый, чем свежий, похожий на жареный чеснок (который является отличной заменой), хотя и немного более фанкерный. Он также имеет дополнительную пользу для здоровья, в том числе в два раза больше антиоксидантов, чем свежий.

Обжаривание и запекание в духовке — фантастический метод для куриных бедер (или грудок), потому что он обеспечивает лучшее из обоих миров: супер-хрустящую кожу и мягкое нежное мясо. С помощью этой техники мы разрабатываем множество рецептов. Попробуйте курицу в мисо-масле с чесночным соусом, курицу, лук-порей и шпинат в сливочно-винном соусе, тушеные куриные бедра с лимоном, чесноком и оливками.

Приготовление курицы

Процесс прост, но ключом к успеху является наличие хорошей тяжелой сковороды, пригодной для использования в духовке.Нашим любимцем является рабочая лошадка нашей кухни, 12-дюймовый чугунный домик. Если соус особенно кислый, мы выбираем эмалированную сковороду, например сковороду Le Creuset или неглубокую тушку.

Для начала нагрейте духовку до 375ºF и убедитесь, что решетка установлена ​​в средний паз. Хорошо просушите курицу бумажными полотенцами (не нужно ополаскивать!) И срежьте все большие жирные карманы или лишнюю кожу. Обильно приправьте каждый кусок кошерной солью и перцем с обеих сторон. Если вы еще этого не сделали, нарежьте ломтики лука-шалот и чеснок.В этом рецепте не так много подготовительной работы, поэтому я обычно делаю это, когда курица подрумянивается.

Нагрейте масло в сковороде на среднем или высоком уровне. Как только масло начнет мерцать и начнет дымиться, добавьте курицу кожицей вниз. Уловка получения темно-золотисто-коричневой кожи заключается в том, чтобы между каждым предметом оставалось хотя бы немного места, чтобы выходил пар. Также помогает хорошо просушить курицу. Используя щипцы или лопатку, прижмите каждый кусок так, чтобы как можно большая часть кожи касалась сковороды.Затем оставьте это в покое. Не поднимайте его, не толкайте и не проверяйте хотя бы 5 минут.

На этом этапе вы можете проверить и убедиться, что пятна не становятся слишком темными. Если это так, немного уменьшите огонь и переместите кусочки, чтобы они равномерно потемнели. Если кожа вообще прилипает, не заставляйте ее. Дайте ему поджариться и попробуйте еще раз через минуту или две. Вероятно, потребуется около 10 минут, чтобы кожа приобрела темно-золотистый цвет. Выложите курицу на тарелку кожей вверх и отложите в сторону.

Приготовление соуса

Убавьте огонь до среднего и, если на сковороде много жира, удалите все, кроме 2 столовых ложек. Добавьте лук-шалот и часто перемешивайте, пока он не станет мягким и полупрозрачным, примерно 5 минут. Добавьте свежий и черный чеснок и готовьте, пока он не станет ароматным, примерно минуту. Посыпьте мукой и перемешайте, чтобы она покрыла овощи. Готовьте муку около минуты, следя за тем, чтобы не осталось сухой муки. Затем продолжайте постоянно помешивать, вливая вино, сливки и бульон, и доведите все до кипения.Он довольно быстро загустеет, поэтому хорошо перемешайте, чтобы не осталось комков муки.

Готово блюдо

Уложите курицу в соусе кожей вверх и запекайте, пока курица не будет прожарена. На термометре должно быть 165ºF. В зависимости от размера кусочков это может занять от 15 до 30 минут (грудка готовится быстрее, поэтому проверьте их через 10 минут). Когда курица будет приготовлена, переложите ее кусочки на блюдо и слегка накройте фольгой, чтобы она оставалась теплой.

Поставьте сковороду на слабый огонь (будьте осторожны, ручка будет горячей!) И добавьте шпинат по горстке за раз, пока он не завянет. Попробуйте соус и при необходимости приправьте его солью и перцем. Если соус получился слишком густым, добавьте еще немного куриного бульона или воды, пока он не достигнет желаемой консистенции.

Полить курицу соусом, посыпать петрушкой и выдавить на кусочки немного лимонного сока.Подавать горячим с картофелем, рисом или хрустящим хлебом, чтобы смочить соус!

Хрустящие куриные бедра со сливочно-черным чесночным соусом

Мы обжариваем куриные бедра до хрустящей корочки и темно-золотистого цвета, затем запекаем их в густом сливочном соусе, приправленном вином, луком-шалотом и черным чесноком. Если у вас нет черного чеснока, его заменит жареный чеснок.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 45 минут

Порций: 6

• От 6 до 8 куриных бедер с кожей и на костях (примерно 2,5–3 фунта)
• Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
• 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
• 3 больших лука-шалот, нарезанных тонкими ломтиками (около 1 1/2 стакана)
• 3 больших зубчика свежего чеснока, измельченного или натертого
• 4 крупных зубчика черного чеснока (или его заменителя жареного чеснока), измельченного
• 2 столовые ложки универсальной муки
• 1/2 стакана белого сухого вина
• 3/4 стакана половинных сливок или жирных сливок
• 1 1/2 стакана домашнего куриного бульона или куриного бульона с низким содержанием натрия
• 5 унций молодого шпината (около 3 стаканов)
• 2 столовые ложки грубо нарезанной петрушки
• 1 лимон, разрезанный на четвертинки для отжим

• Нагрейте духовку до 375ºF и установите решетку в средний прорезь.

• Хорошо высушите курицу и удалите излишки жира. Обильно приправьте курицу с обеих сторон кошерной солью и перцем. Нагрейте масло в большой (12-дюймовой) сковороде, пригодной для использования в духовке, на среднем огне. Когда масло начнет мерцать, выложите курицу в один слой кожей вниз. Разровняйте каждый кусок, чтобы обеспечить хороший контакт со сковородой. Дайте ему готовиться, пока кожица не станет хрустящей и не станет темно-золотисто-коричневой, примерно от 10 до 12 минут. Выложите курицу на тарелку кожей вверх и отложите в сторону (на этом этапе курица не будет полностью приготовлена).

• Если на сковороде много жира, удалите все, кроме 2 столовых ложек. Уменьшите огонь до среднего, добавьте лук-шалот и готовьте, часто помешивая, примерно 5 минут, пока он не станет мягким и полупрозрачным. Добавьте свежий чеснок и черный чеснок и готовьте до появления аромата около 1 минуты. Посыпьте мукой и перемешивайте, пока не перестанет сухая мука, примерно 1 минуту. Добавьте вино, сливки и куриный бульон и доведите до кипения, часто помешивая. Добавьте курицу обратно в форму кожей вверх, поместите в духовку и запекайте, пока курица полностью не приготовится (165ºF на термометре мгновенного считывания), примерно 15-30 минут, в зависимости от размера кусков (грудки будет готовиться быстрее, проверьте через 10 минут).

• Выньте сковороду из духовки, переложите курицу на сервировочное блюдо и слегка накройте фольгой, чтобы согреться. Уменьшите огонь под сковородой и добавьте шпинат по горстке за раз, пока он не увядет, но останется ярко-зеленым, примерно 3 минуты. Попробуйте соус и по желанию приправьте его солью и перцем. Выложите соус на курицу, посыпьте мелко нарезанной петрушкой и полейте немного лимонным соком непосредственно перед подачей на стол.

Рецепт куриных бедер со сливками, чесноком и грибами

Этот рецепт был восхитителен.После приготовления я нарезал курицу и смешал с пастой, чтобы получился суп или запеканка. Не могу дождаться, чтобы попробовать завтра, когда он загустеет. Даже моим детям понравилось 6 и 10.

Нам понравилось! Я замариновал курицу (использованную грудку, потому что большая часть моей семьи не ест темное мясо) в белом вине в течение нескольких часов. Следил за остальным, как написано. У нас был рисовый плов и спаржа для сторон. Это было так хорошо!

Это было нормально, но не думаю, что у меня получится снова.

Победитель во всем. Эта курица имеет фантастический вкус, ее легко приготовить из ингредиентов, которые обычно есть под рукой. Я сделал несколько сабвуферов, но ничего особенного; Я использовал просекко для белого вина, красного лука, оливкового масла и половину с половиной. Я сгустил соус с помощью кашицы аррорута ближе к концу приготовления, что и сделал бы снова. Большое спасибо за этот отличный рецепт, Ким!

Приятно то, что у меня все было под рукой. Я придерживался рецепта, и все прошло быстро и легко.В самом конце я подумал, что соус выглядит слишком жидким, поэтому я добавил столовую ложку муки, чтобы немного загустить его. Результат был отличный. Это настоящий хранитель. Высшая рекомендация.

Это была легкая и очень вкусная еда. Сделано достаточно для 2-х разового питания на 2 человек. Подается с рисом, овощами и салатом. Определенно сделал бы снова.

Действительно приятный вкус. Было это с жареной спаржей и картофелем.

Вкусно и просто, без изменений. Я сделаю это снова.

Сделал это впервые сегодня вечером, и мой муж пользовался успехом. Я тоже, потому что его легко приготовить и он очень вкусный. Помимо того, что я дал соусу настояться несколько дополнительных минут, я почти полностью выполнил рецепт.

Курица была очень вкусной. Соус имел вкус воды. Мне пришлось добавить больше жирных сливок и еще много приправ. Я, наверное, не собираюсь делать это снова.

Сливочный тосканский рецепт куриных бедер

по Нора | 20.01.21 (Обновлено: 20.01.21 )

Эти кремовые тосканские куриные бедра легко приготовить, они получаются сочными и ароматными.Сливочный соус приготовлен из вяленых на солнце помидоров, шпината, чеснока и сыра пармезан — так вкусно! Этот рецепт — Trim Healthy Mama (THM: S), с низким содержанием углеводов и дружественным к кето.

Этот рецепт — один из моих любимых способов подать куриные бедра! Есть что-то в сочетании сыра пармезан, чеснока и вяленых помидоров … Так хорошо.

Нам нравятся наши куриные бедра с хрустящей кожицей, поэтому я всегда заканчиваю их под жаркой — просто наблюдайте за ними, чтобы они не подгорели!

Необходимые ингредиенты

Это всего лишь обзор ингредиентов, которые вам понадобятся для этого рецепта — отлично подходит в качестве наглядного списка продуктов! Прокрутите вниз до карточки рецепта, чтобы узнать количество.

Примечания об ингредиентах

• Цыпленок: Я предпочитаю этот рецепт с куриными бедрами с костью и кожей. Не стесняйтесь использовать бескостные, они готовятся на 5-10 минут меньше. Вы также можете приготовить рецепт с куриной грудкой, если хотите.Для них время приготовления будет во многом зависеть от размера / толщины вашей куриной грудки, поэтому проверяйте курицу почаще.
• Вяленые на солнце помидоры / масло: У меня были под рукой вяленые на солнце помидоры, которые НЕ были залиты маслом. Рецепт очень вкусный с использованием этого «сухого» вида помидоров и обычного оливкового масла. Если у вас есть вяленые помидоры, залитые маслом, используйте 2 столовые ложки их масла вместо оливкового для дополнительного аромата!
• Крем: Вы можете изменить это в соответствии с вашими потребностями.Мне нравится использовать 1 стакан жирных сливок и 1 стакан куриного бульона для более насыщенного соуса, 1 1/2 стакана куриного бульона и 1/2 стакана жирных сливок для повседневного приема пищи. Если вы делаете тяжелую кето-диету, можно использовать даже весь крем. Вместо сливок можно использовать сгущенное молоко, если вы хотите, чтобы блюдо было меньше жира / калорий.
• Glucomannan: Это мой любимый загуститель. Я слышал, что в этом рецепте вместо глюкоманнана работает ксантановая камедь. Если вас не волнует небольшое количество углеводов, вы также можете использовать 1 столовую ложку аррорута ИЛИ 1 столовую ложку органического кукурузного крахмала вместо глюкоманнана.

Как приготовить кремовые тосканские куриные бедра

1. Начните с приправы куриных бедер солью, перцем, молотым перцем, чесноком и луковым порошком. Вы хотите их растереть!

Затем обжарьте бедра с обеих сторон в большой сковороде на оливковом масле. Начните с кожицы вниз и подрумяните в течение 5 минут. Наконец, переверните и поджарьте еще 3 минуты.

2. Достаньте курицу из кастрюли и отложите на тарелке. Я также рекомендую слить немного жира из сковороды — я оставляю в сковороде около 2 столовых ложек.В противном случае соус получится слишком жирным.

Затем обжарьте вяленые на солнце помидоры, свежий чеснок и итальянскую приправу на среднем огне в течение 1-2 минут.

3. Выложите куриные бедра в сотейник и запекайте до готовности, примерно 20-25 минут.

4. Снова достаньте курицу из сковороды. Размешайте глюкоманнан с парой столовых ложек холодной воды, затем сразу (пока он не загустеет и не загустеет) добавьте в горячий сливочный соус до полного растворения.Затем добавьте шпинат.

Уложите курицу снова сверху и готовьте под грилем в течение 2 минут.

Подавайте курицу немедленно — кожа становится хрустящей прямо из духовки!

Советы по рецептам

• Не пропустите подрумянивание цыпленка — он придает так много аромата и действительно улучшает текстуру куриной кожицы. Имейте в виду, что пока курицу готовить не нужно, вам просто нужно подрумянить и поджарить снаружи.Внутри будет готовиться в духовке.
• Не сжигайте чеснок — используйте только средний огонь и тушите не более 1-2 минут. Если поджечь чеснок, он испортит все блюдо с горьким привкусом.
• Я настоятельно рекомендую удалить лишний жир со сковороды после того, как курица подрумянится. Я обычно оставляю около 2 столовых ложек, а остальное выбрасываю. Даже для кето-диеты, когда вы хотите, чтобы блюдо было жирным, соус должен быть сливочным и не жирным.
• Обязательно растворите глюкоманнан (или любой другой загуститель!) В паре столовых ложек холодной воды, прежде чем добавлять его в соус. Действовать нужно быстро, глюкоманнан очень быстро загустевает, и будет легче, если вы будете работать быстро. Если вы добавите глюкоманнан прямо в острый соус, вы рискуете получить комочки.

Идеи обслуживания

Я думаю, что тосканская курица часто подается с макаронами в обычных блюдах, поэтому я люблю добавлять кусочки лент из цуккини в свои обеды / обеды с низким содержанием углеводов!

Другие избранные:

Если вас не беспокоит обед с низким содержанием углеводов или вы хотите съесть кроссоверную еду Trim Healthy Mama (THM: XO), коричневый рис или обычное картофельное пюре — это восхитительно!

Другие рецепты курицы с низким содержанием углеводов

PS Если вы попробуете этот рецепт, почему бы не оставить звездный рейтинг в карточке рецепта прямо под ней и / или оставить отзыв в разделе комментариев внизу страницы? Я всегда ценю ваши отзывы! Вы также можете подписаться на меня в Pinterest, Facebook или Instagram.Подпишитесь и на мою рассылку!

Карточка рецептов для печати

Сливочные тосканские куриные бедра

Эти кремовые тосканские куриные бедра легко приготовить, они получаются сочными и ароматными. Сливочный соус сделан из вяленых на солнце помидоров, шпината, чеснока и сыра пармезан — он настолько восхитителен и идеально подходит для диет THM / кето / с низким содержанием углеводов.

Порций 8 порций

Сложность Легкая

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 10 минут

Выпечка 25 минут

Общее время 45 минут

Инструкции

• Нагрейте духовку до 400 ° F.

• Смешайте молотый перец, лук и чесночный порошок, соль и перец. Натрите все куриные бедра.

• Нагрейте масло в большой сковороде, пригодной для использования в духовке, на среднем или сильном огне. Положите куриные бедра кожицей вниз в сковороду и поджарьте около 5 минут. Переверните и обжарьте в течение 2-3 минут с другой стороны. Уберите на тарелку и отложите.

• Слейте лишний жир со сковороды, оставив около 2 столовых ложек. Добавьте чеснок, итальянскую приправу и вяленые помидоры и готовьте на среднем огне 1-2 минуты.

• Налейте куриный бульон и сливки в сотейник. Добавьте сыр пармезан. Добавьте куриные бедра кожей вверх. Выпекать в горячей духовке 15-25 минут, пока внутренняя температура не достигнет 165 ° F.

• Осторожно выньте сковороду из духовки. Выложите курицу на тарелку. Взбейте глюкоманнан с парой столовых ложек холодной воды и сразу же добавьте сливочный соус. Добавьте шпинат. Уложить курицу сверху и готовить под грилем в течение 2 минут. Подавать немедленно.

Заметки

Заметки об ингредиентах

• Цыпленок: Я предпочитаю этот рецепт с куриными бедрами с костью и кожей. Не стесняйтесь использовать бескостные, они готовятся на 5-10 минут меньше. Вы также можете приготовить рецепт с куриной грудкой, если хотите. Для них время приготовления будет во многом зависеть от размера / толщины вашей куриной грудки, поэтому проверяйте курицу почаще.
• Вяленые на солнце помидоры / масло: У меня были под рукой вяленые помидоры, НЕ упакованные в масло.Рецепт очень вкусный с использованием этого «сухого» вида помидоров и обычного оливкового масла. Если у вас есть вяленые помидоры, залитые маслом, используйте 2 столовые ложки их масла вместо оливкового для дополнительного аромата!
• Крем: Вы можете изменить это в соответствии с вашими потребностями. Мне нравится использовать 1 стакан жирных сливок и 1 стакан куриного бульона для более насыщенного соуса, 1 1/2 стакана куриного бульона и 1/2 стакана жирных сливок для повседневного приема пищи. Если вы делаете тяжелую кето-диету, можно использовать даже весь крем.Вместо сливок можно использовать сгущенное молоко, если вы хотите, чтобы блюдо было меньше жира / калорий.
• Glucomannan: Это мой любимый загуститель. Я слышал, что в этом рецепте вместо глюкоманнана работает ксантановая камедь. Если вас не волнует небольшое количество углеводов, вы также можете использовать 1 столовую ложку аррорута ИЛИ 1 столовую ложку органического кукурузного крахмала вместо глюкоманнана.

Советы по рецептам

• Не пропустите подрумянивание цыпленка — он придает так много вкуса и действительно улучшает текстуру куриной кожицы.Имейте в виду, что пока курицу готовить не нужно, вам просто нужно подрумянить и поджарить снаружи. Внутри будет готовиться в духовке.
• Не сжигайте чеснок — используйте только средний огонь и тушите не более 1-2 минут. Если поджечь чеснок, он испортит все блюдо с горьким привкусом.
• Я настоятельно рекомендую удалить лишний жир со сковороды после того, как курица подрумянится. Я обычно оставляю около 2 столовых ложек, а остальное выбрасываю.Даже для кето-диеты, когда вы хотите, чтобы блюдо было жирным, соус должен быть сливочным и не жирным.
• Перед добавлением в соус обязательно растворите глюкоманнан (или какой-нибудь загуститель!) В паре столовых ложек холодной воды. Действовать нужно быстро, глюкоманнан очень быстро загустевает, и будет легче, если вы будете работать быстро. Если вы добавите глюкоманнан прямо в острый соус, вы рискуете получить комочки.

Nutrition

Порция: 1 порцияКалорийность: 399 ккалУглеводы: 7 г Белки: 20 г Жиры: 33 г Насыщенные жиры: 13 г Холестерин: 141 мг Натрий: 606 мг Калий: 569 мг Волоконно: 2 г Сахар: 3 г Витамин A 126 C I, кальций I 5 I M витамин A: 1875 I

Новичок в Trim Healthy Mama? Мой сайт не является официальным сайтом Trim Healthy Mama, я просто делюсь своими любимыми рецептами здесь.Вот почему я не говорю о какой-либо конкретной информации об этом удобном способе питания — для получения дополнительной информации вам придется обратиться непосредственно к источнику.