Сколько варить рис по времени для салата: Как отварить рис для салата

alexxlab Салат 18.11.2021

Содержание

Как отварить рис для салата

Рис — не слишком частый ингредиент в салатах, но всё же в некоторых без него не обойтись. К примеру, в классическом крабовом салате. Так как же сварить рис для салата с крабовыми палочками и всех остальных салатов, чтобы блюдо вышло вкусным и не превратилось в кашу?

Рассказываю о том, как это делаю я. Правил, как отварить рис для салата, не так много, но нужно их соблюсти, тогда крупа получится рассыпчатой и сваренной в самую меру.

И прежде всего определимся, какой рис нужен для крабового салата, да и вообще для салатов. Надо, чтобы рис хорошо держал форму и не был слишком клейким. Рисинки должны быть целыми, полупрозрачными. Чем меньше в крупе будет так называемой «сечки», то есть поврежденных, разрубленных зернышек, тем лучше. Обычно этим требованиям отвечает так называемый «Рис для плова». У многих производителей есть такой рис. Кто-то использует пропаренный рис, так как этот рис уж точно не слипнется, но всё-таки у него есть особенный нежелательный для салата привкус.

Однако мало купить правильный рис, надо знать, как правильно отварить рис для салата. Об этом и поговорим по возможности подробно, чтобы даже у начинающих кулинаров не возникло ни малейших проблем.

Чаще всего посетители сайта интересуются именно вопросом, как правильно сварить рис для крабового салата, поэтому буду говорить преимущественно о нём. Но этот способ варки риса, разумеется, и для всех остальных салатов тоже.

Как сварить рассыпчатый рис для салата

Подготовьте чайник с кипятком. Это вода нам понадобится для промывания риса.

Если вы собрались сварить рис для салата с крабовыми палочками, то на салат из одной упаковки крабовых палочек понадобится отварить 100 граммов сухого риса. Для этого в кастрюлю наливаем 1 литр воды, добавляем в неё 1 чайную ложку соли и доводим до кипения.

Пока вода закипает, насыпаем рис в сито и промываем под струёй холодной воды.

В закипевшую воду всыпаем промытый рис, перемешиваем и продолжаем мешать ложкой, пока вода снова не закипит.

Теперь прикручиваем огонь, так, чтобы вода в кастрюле слабо кипела и оставляем рис вариться на 13 минут. По истечении времени пробуем несколько рисинок. Если рис внутри ещё похрустывает, варим ещё минуту. Снова пробуем. Если хрустит, варим ещё минуту. Рис от разных производителей может быть готов через разное время, но обычно варка риса для салата не длится дольше 15 минут. Важно рис не переварить, поэтому и пробуем часто.

Готовый рис откидываем на дуршлаг или сито.

Видите, как несложно сварить рис рассыпчатый в кастрюле для салата. Но процесс готовки риса ещё не закончен.

Теперь берём подготовленный чайник с кипятком и промываем рис. Вопрос, промывать ли рис после варки для салата, тоже очень частый. Обязательно промываем, но не холодной водой, а именно кипятком. Такое промывание удаляет отвар, в котором варился рис и в котором остались крахмал и клейкие вещества. Рис после промывания становится чистеньким и рассыпчатым.

И это результат закрепляем :). Для этого перекладываем рис в чистую миску, добавляем десертную ложку рафинированного растительного масла, перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем остывать. Теперь рисинки точно не слипнутся и даже в салате будут меньше впитывать заправку, что позволит рису дольше не «раскисать», а салату дольше сохранять хороший вид и вкус.

Вот, как отварить рассыпчатый рис для салата. У меня любят крабовый салат с рисом, и данный способ варки я «практикую» 🙂 на каждые праздники и никогда он меня не подводил. Надеюсь, что для вас оказалось полезным узнать, как правильно сварить рассыпчатый рис для салата и у вас всё получилось! Удачной готовки и приятного аппетита!

Но не забывайте, что заправлять салат с рисом лучше перед самой подачей!

Как сварить рис для салата с крабовыми палочками

Способ первый — впитывание

Для салата с крабовыми палочками оптимально использовать длиннозерную рисовую крупу. Она содержит меньше крахмалистых веществ, великолепно сохраняет форму в процессе приготовления и равномерно перемешивается.

Алгоритм варки длиннозерного риса:

1. В кастрюлю с водой нужно поместить длиннозерный промытый рис в соотношении 2 к 1. То есть воды потребуется 2 части, а крупы 1 часть.
2. Включаем плиту и варим содержимое без крышки до закипания на сильном огне.

3. После закипания жидкости необходимо повернуть тумблер нагревания до минимального значения.
4. Кастрюлю следует накрыть крышкой.

Через 15 минут готовки на медленном огне крупа полностью впитает жидкость. Кстати, пока варится рис, можно побаловать себя чашечкой ароматного чая. Купить пуэр в Красноярске не проблема, но, если вы живете в другом городе, то его можно заказать в интернет-магазине китайского чая.

Важно! Не нужно часто поднимать крышку во время варки риса на медленном огне. Так насыщенный пар будет выходить из кастрюли, и рис может получиться суховатым и недоваренным.

Выключите огонь, положите на кастрюлю с натяжкой чистую ткань или свежее кухонное полотенце, плотно закройте крышкой сверху. Рисовая крупа дойдет до состояния готовности, а излишки влаги впитаются материалом. Способ впитывания сохраняет в рисе максимум полезных веществ.

Способ второй – кипячение

Если гости на пороге или требуется быстро приготовить салат из крабовых палочек, оперативно сварить рис поможет следующий способ:

• берем необходимое количество промытой крупы в соответствии с рецептурой;
• опускаем рис в емкость для варки и заливаем большим количеством воды;
• варим содержимое при высокой температуре, не закрывая кастрюлю крышкой;

• как только рис стал мягким, его необходимо откинуть на дуршлаг;
• отварную рисовую крупу тщательно промывают кипятком;
• в завершение делаем промывание холодной водой.
При данном способе приготовления рис быстро приготавливается, а финальное промывание холодной водой делает его пригодным к добавлению в салат.

Важно! Следите, чтобы уровень воды всегда превышал уровень отвариваемой крупы. Оптимально, если жидкость выше риса на два пальца, расположенных горизонтально.

Домашние помощники: гаджеты и рис в пакетиках

С помощью кухонных гаджетов возможно без труда приготовить длиннозерный рис для салата с крабовыми палочками. Если нет желания готовить самостоятельно на плите, соблюдать хронометраж, следить за готовностью – аппараты со специальными программами помогут вам в этом.

Рис в аэрогриле

Для готовки в аэрогриле требуется взять:
• промытый длиннозерный рис – 1 стакан;
• морковь средняя – 1 шт.;
• вода – 2 стакана;
• сливочное масло – 3 ст. л.;
• соль – по вкусу.

Морковь натереть на терке или фигурно порезать. В керамическую посуду на смазанное сливочным маслом дно укладываем слой измельченной моркови. Поверх укладываем рис и заливаем кипятком, солим, добавляем оставшееся сливочное масло. Рассыпчатый рис готовится за 45 минут при температурном режиме 260 оС. Морковь добавит аромат, а масло не даст рису слипнуться.

Рис в мультиварке

Для варки длиннозерного риса в мультиварке нам также понадобится:
• промытая крупа – 1 стакан;
• вода – 2 стакана;
• соль – по вкусу.

Рис для салата варят в режиме «Каша» или на специальной программе «Рис». Рассыпчатая крупа будет готова уже через 15-20 минут. Не требуется помешивать содержимое или открывать крышку мультиварки. Кухонные приборы специально запрограммированы на особые условия для отваривания риса, чтобы он был полностью готовым и рассыпчатым.

Рис в пакетиках

На помощь тем, у кого нет времени на готовку, пищевая промышленность выпускает крупы в пакетиках. Длиннозерный рис в пакетах ничем не хуже весового, готовится просто и быстро. Нужны только кастрюля, достаточное количество воды, соль и плита. Не следует опасаться, что крупа пригорит или переварится. Также при варке не нужно помешивать содержимое кастрюли. Время, которое требуется для приготовления рассыпчатого риса, указывается на упаковке.

Какую крупу использовать

Как уже упоминалось выше для салата с рисом и крабовыми палочками необходимо использовать только длиннозерный рис. Обратите также внимание на дату годности крупы. Обычно число указывается сбоку упаковки. Рис годен 18 месяцев. После раскрытия упаковки крупу целесообразнее пересыпать в стеклянную, керамическую или пластмассовую тару. Полиэтиленовые пакеты для хранения риса не подходят.

Хранят крупу в плотно закрытой таре в сухом шкафу. Если в помещении часто высокая влажность, следует учесть этот фактор. Рис впитывает влагу из воздуха и способен заплесневеть и испортиться. Шкафы для хранения круп рекомендуется периодически проветривать и протирать поверхности и полки слабым раствором уксуса.

Как варить рис для крабового салата

Крабовый салат один из самых популярных. Он не требует больших затрат ни финансовых, ни временных. Его легко и быстро можно приготовить как на праздничный стол, так и для обычного семейного обеда. Очень часто в этот салат кладут вареный рис. Существует два способа, как варить рис для крабового салата.

Как выбрать рис для крабового салата?

Наилучшим сортом риса для такого салата будет длиннозерный. Круглые сорта риса не подходят для крабового салата потому, что во время варки из них выделяется много крахмала. Рис, когда его сварить, получается липкий и вязкий. А для такого салата рис должен быть рассыпчатым, чтобы каждое зернышко отделялось друг от друга. Такой рис для крабового салата легко перемешать с остальными составляющими этого салата. Еще одним хорошим вариантом может быть пропаренный рис. Этот рис отличает очень хорошая рассыпчатость в готовом виде.

Варианты приготовления риса в крабовый салат

Как варить рис для крабового салата методом впитывания — рецепт

Этот рецепт варки риса для крабового салата еще можно назвать способом впитывания. Необходимо приготовить на одну часть риса две части воды. Рис очень тщательно промыть, в нескольких водах. Промывать до тех пор, чтобы вода была максимально прозрачной. Это обеспечит большую рассыпчатость риса для крабового салата в готовом виде риса.
Положить рис для крабового салата в подготовленную кастрюлю, залить воду и поставить на огонь. На сильном огне довести рис до кипения. Как только закипит, закрыть кастрюлю плотно крышкой и сделать огонь, как можно меньше.
Время, которое уйдет на варку риса для крабового салата таким способом, разное у разных сортов риса. Обычный длиннозерный рис впитает в себя всю воду минут за 15, а пропаренному рису необходимо будет времени больше, примерно 20 – 25 минут.
Кастрюлю, когда будете варить рис для крабового салата, лучше всего, открывать как можно реже. Это даст возможность сохранить пар. Как только рис сварится, надо выключить огонь и, положив под крышку полотенце, накрыть кастрюлю. Так рис должен стоять около 20 минут. Такой способ варки, позволит рису сохранить максимально, все полезные вещества.

Как варить рис для крабового салата методом кипячения — рецепт

Чтобы сэкономить время, рис для крабового салата можно варить способом кипячения.

Для этого крупу тщательно промыть и положить в кастрюлю, залить большим количеством воды. Вскипятить содержимое кастрюли и варить, не прикрывая крышкой, до готовности.
Когда рис для крабового салата станет мягким, его надо откинуть на дуршлаг и хорошо промыть кипятком. Для быстрого охлаждения риса его можно сразу же промыть холодной водой.
Такой рис будет очень хорош в крабовом салате.

Видео с рекомендациями как сварить вкусный рассыпчатый рис для салата

Как варить рис на воде правильно

Добрый день, читатели блога. Думаете, что умеете варить рис правильно? Проверьте свои знания, прочитайте данную статью.

При готовке учитывайте эти факторы: количество крупы и воды (пропорции ингредиентов), как лучше варить, сколько по времени займет эта процедура.

Для разных блюд рис можно сварить по-разному. На гарнир вкуснее кушать рассыпчатый, зернышко к зернышку рис. Такой же сгодится в салаты. Для каши либо роллов рис варят совершенно по-другому.

Чтобы крупа не пригорала при варке, возьмите посудину с толстым донышком. В такой посуде тепло будет равномернее распределяться по объему кастрюли, по дну. Крупа не пригорит.

Отмерьте нужное количество крупы. На четыре порции гарнира хватит стакана мытого риса.

Промойте в прохладной воде столько раз, сколько нужно, чтобы вымыть мусор, пыль, клейковину с крахмалом.

Именно из-за последних компонентов рис при варке слипается. Я где-то слышала, что промывать надо не меньше, чем в семи водах.

Перемытую крупу высыпьте в кастрюлю. Обязательно добавьте соль. Пропорции такие: на каждую мерку риса по две меры воды и половинке чайной ложки соли.

Посмотрите популярные рецепты приготовления вторых блюд и гарниров

Залейте в кастрюльку холодную воду, поставьте на плиту, включив конфорку на наибольшую мощность. Прикройте кастрюльку крышкой. Запомните, на каком вода уровне. Эти наблюдения впоследствии пригодятся.

Когда отвар начнет кипеть, убавьте мощность конфорки до средней. Крышку откройте, рис на воде варите, пока жидкость наполовину не испарится.

Когда осталась половина жидкости, выключите конфорку. Накройте кастрюльку крышкой.

Пусть он настаивается. Впитывает в себя оставшийся отвар.
Примерно через 20 минут вкусный, рассыпчатый рис сварен. Промывать не требуется. Кладите на тарелку горячим, добавив масло, на гарнир к мясным и рыбным блюдам. Когда рис остынет, добавляйте в салат.

Надо отметить, что есть другие способы варки риса на воде. Например, рис можно закладывать также в кипяток. Точное время готовки будет определять сорт крупы.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Ленивые голубцы на сковороде, рецепт

Ежики из фарша и риса

Ежики мясные, рецепт

Тефтели с фаршем и рисом, рецепт

Как варить рис, чтобы он был рассыпчатым

Чтобы при варке крупы для гарнира рис не слипся, не скомковался, берите длиннозерный пропаренный.

У таких зерен (сорт жасмин, басмати) меньшая ломкость в процессе варки. После тепловой обработки в нем сохраняется больше минералов и витаминов. В длиннозерном также меньше углеводов, чем в круглозерном.

Соблюдайте пропорции жидкости и риса. При неправильном соотношении крупы с водой рис может не довариться (недостаток жидкости), перевариться, слипнуться (избыток воды).

Пропорции определяются сортом крупы. На варку такого же количества среднезерного риса потребуется 2,5 стакан воды. У крупы повышенная вязкость, большое содержание крахмала, она прекрасно впитывает воду.

Для варки круглозерного — потребуется больше больше трех стаканов жидкости. Его используйте для готовки пудингов, суши, запеканок.

Промывайте крупу перед варкой тщательно, до прозрачной водички.

В процессе варки не рекомендуется насыпать в кастрюлю специи, класть масло, перемешивать содержимое ложкой.

Заключение

Эти советы помогут сварить идеальный рассыпчатый рис для гарнира, в салат.

Если же блюдо не удалось, не печальтесь, используйте заготовку для запеканки, нафаршируйте голубцы или перцы. В следующий раз обязательно сварите правильно. Редко у кого все получается сразу. Надо приноравливаться, покупать один сорт.

Понравилась публикация? Поделитесь своим мнением в комментариях.

Сколько и как варить рис (инструкция с фото)

Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 15.02.2021

Рис является одним из самых известных, популярных и всем любимых круп, которые можно встретить практически в каждой кухне, поэтому многим будет интересно узнать, как его правильно готовить, а именно варить, так как это довольно непростая задача. Рассмотрим поэтапно, сколько по времени и как правильно варить рис в кастрюле (мультиварке, пароварке, микроволновке), чтобы он получился рассыпчатым на гарнир или для салата, фаршированных перцев, запеканок и т.д.

Как правильно сварить рис мало кто знает, так как при его варке необходимо учитывать в какой пропорции использовать рисовую крупу и воду, сколько минут варить рис, как и в чем это лучше делать, поэтому, чтобы Вам легче было это понять, рассмотрим поочередно все эти хитрости варки риса.

Сколько по времени варить рис

Время варки риса в минутах – это важный фактор, влияющий на качество получаемого вареного риса, так как, если не придерживаться рекомендуемого времени, в итоге получится или недоваренный рис, или наоборот переваренный, а то и пригоревший, непригодный к употреблению. В зависимости от используемого вида варки, рис необходимо варить столько минут:

Сколько по времени варить рис в кастрюле? В кастрюле рис варится 15-20 минут (до полуготовности варят 10-12 минут после закипания воды в кастрюле).
Сколько варить рис в мультиварке? В мультиварке рис необходимо варить в течении 20-30 минут (во многих моделях есть специальный режим варки риса).
Сколько минут варить рис в пароварке? В пароварке рис варится в среднем 30 минут.
Сколько времени варить рис в микроволновке? В микроволновке рис готовится менее 20 минут.

Выше приведены общие рекомендации по варке риса, поэтому ниже рассмотрим как лучше варить каждый вид риса (в кастрюле на воде):

Сколько времени варить белый рис (длиннозерный, круглозерный)? Обычный белый рис варят в среднем 15-20 минут.
Сколько варить пропаренный рис? Белый пропаренный рис следует варить чуть дольше, а именно 20-30 минут.
Сколько варить бурый рис? Бурый или коричневый рис необходимо варить 30-40 минут в кастрюле после закипания воды (точное время варки зависит от его сорта и размера рисовых зернышек, чем они крупнее, тем дольше варится сам рис).
Сколько минут варить дикий рис? Дикий рис вариться дольше всех, среднее время его варки составляет 40-60 минут.

Пропорции воды и риса при варке

В зависимости от того, какой вареный рис Вы желаете приготовить, следует придерживаться пропорций воды и риса во время варки, ведь если добавить воды больше мы получим жидкую рисовую кашу, а если немного – рассыпчатый вареный рис:

Для жидкой рисовой каши используем такое соотношение: 1 стакан риса на 6 стаканов воды (молока).
Для полувязкой рисовой каши используем 1 стакан риса на 4,5 стакана воды.
Для вязкой рисовой каши используем 1 стакан риса на 3,5-4 стакана воды.
Для получения рассыпчатого вареного риса используем такую пропорцию: 1 стакан риса на 2 стакана воды.

Разобравшись с основными пропорциями жидкости и риса при варке, а также узнав время варки различных видов рисовой крупы перейдем к описанию, как правильно отварить рис используя обычную кастрюлю и кухонную бытовую технику (мультиварку, пароварку и микроволновку).

Как варить рис в кастрюле на воде?

Классический вариант варки риса – в кастрюле, поэтому первым делом и рассмотрим, как приготовить рис в кастрюле, при этом нам потребуется минимальный набор компонентов по этому рецепту – рис, вода и соль, а также кастрюля с толстым дном.

Ингредиенты

Ингредиенты: рис – 1 стакан, вода – 2 стакана, соль – 1/4 чайной ложки.
Общее время приготовления: 35 минут, время подготовки: 10 минут, время варки: 25 минут.
Калорийность: 116 калорий (на 100 грамм продукта).
Кухня: Восточная. Тип блюда: гарнир. Количество порций: 4.

Чтобы сварить вкусный и не слипшийся рис в кастрюле, следует проводить его варку в такой последовательности:

Отмеряем необходимое количество риса (в среднем одного стакана риса хватит для приготовления 4х порций).
Тщательно промываем рисовую крупу холодной воды, используя дуршлаг.

Высыпаем вымытый рис в кастрюлю, добавляем соль по вкусу (например, четверть или половину чайной ложки), и заливаем его холодной водой из расчета 2 стакана воды на 1 стакан риса (чтобы получить рассыпчатый рис после варки).

На большом огне доводим воду с рисом до кипения, после чего убавляем огонь на минимум, мешаем рис ложкой (чтобы не прилипал к днищу кастрюли) и под крышкой варим рис в течении 15-20 минут (после 15 минут варки можно проверить, вся вода выкипела или нет). Во время варки крышку с кастрюли не убираем и сам рис не мешаем.

Когда вся вода испарится кастрюлю отставляем с плиты и не снимая крышку даём рису настоятся около 10 минут, чтобы он “дошёл” до нужного состояния. Если рис варили на гарнир, в этот момент можно добавить кусочек сливочного масла (оно растает, рис успеет пропитаться нежным сливочным вкусом и ароматом).

Кстати, самым легким способом сварить рассыпчатый рис является его варка в специальных пакетиках (в продаже можно встретить специально фасованный обработанный рис в пакетиках для варки). Подробнее читаем в статье: как варить рис в пакетиках, а при варке риса в кастрюле на плите также необходимо знать свои секреты, поэтому читаем как сварить рассыпчатый рис в кастрюле.

Как варить рис в пароварке?

Варка риса в пароварке проходит в такой последовательности:

Промываем рис чистой холодной водой, пока вода не станет прозрачной.
Промытый рис перекладываем в глубокую миску или кастрюлю и заливаем кипятком (чтобы воды было на 1-2 см выше риса) и оставляем на 30 минут.
Сливаем горячую воду с риса и перекладываем его а специальную подставку для риса в пароварку и равномерно распределяем его ложкой.
Заливаем воду в специальную емкость для воды в пароварке, выбираем режим «Крупа» и выставляем время приготовления 30 минут.
После выключения таймера в пароварке добавляем немного сливочного масла в сваренный рис и оставляем его под крышкой на 5-7 минут, чтобы он настоялся.

Как сварить рис в микроволновке?

Микроволновую печь на часто используют для приготовления круп, в частности риса, но если Вам потребовалось провести данную процедуру, рассмотрим, как сварить рис в микроволновке:

Промываем рис под проточной водой и высыпаем его в глубокую миску или чашу (которую можно использовать в микроволновой печи).
Заливаем рис кипятком в пропорции: на 100 грамм риса 200 мл воды, добавляем соль по вкусу, закрываем миску крышкой и ставим в микроволновку на 5 минут на максимальной мощности.
После уменьшаем мощность на половину и варим рис в течении 15 минут.
В конце варки крышку с миски не снимаем и даем рису настоятся еще в течении 10-15 минут.

На заметку: микроволновку лучше использовать для подогрева уже готова риса, а для варки более вкусного и рассыпчатого риса или жидкой рисовой каши лучше воспользоваться кастрюлей, мультиваркой или пароваркой.

Ответы на популярные вопросы по теме, как правильно варить рис

Во сколько раз увеличивается рис при варке? При варке рис увеличивается в 2-4 раза (зависит от вида приготавливаемого риса и степени его варки: рассыпчатый или жидкая каша).
Нужно ли перед варкой замачивать рис? Обычный белый рис перед варкой не замачивают, а только промывают, а вот коричневый (бурый) рис следует замачивать не менее 4х часов перед варкой.
Рис варить в холодной или в горячей воде? Рис варят и в холодной воде, закладывая его в самом начале варки и в горячей воде, закладывая его в кастрюлю после закипания воды. Это 2 разных способа варки риса в кастрюле.
Почему нельзя мешать рис при варке? Если во время варки мешать рис, он будет слипаться, а также пригорать ко дну и стенкам кастрюли.
Что добавить в рис при варке, чтобы он не слипался? При варке в рис ничего, кроме соли добавлять не нужно, главное его правильно варить (последовательность действий, время варки и соотношение крупы и воды).
Нужно ли промывать рис после варки холодной водой? После варки рис промывать не нужно, его сразу же можно употреблять в пищу, как гарнир, или дождавшись, пока он остынет в салаты и другие блюда с рисом. Иногда рис промывают холодной водой, чтобы добавлять в салаты (быстрее охлаждается и становится более рассыпчатым).
Сколько варить рис до полуготовности? Обычный белый рис необходимо варить в среднем 10-12 минут после закипания воды до полуготовности.
Сколько варить по времени рис в супе? В супе рис варится в среднем 15-20 минут (если будет немного недоваренным, он дойдет пока суп будет настаиваться).

Вас также может заинтересовать статьи на тему: как варить красный рис, а также какая польза и вред белого риса.

В заключение к статье можно отметить, что зная, как правильно варить шлифованный длиннозерный и круглый рис, Вы сможете приготовить его вкусным и рассыпчатым (или в виде каши по желанию). Свои полезные советы и отзывы, как и сколько варить рис и рисовую кашу, оставляем в комментариях к статье и делимся ей в социальных сетях, если она была Вам полезна.

Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

Email для связи: [email protected]

Сохранить в социальных сетях:

Как правильно варить рис на крабовый салат

Вкусные салаты с различными заправками – обязательный атрибут любого застолья. Некоторые блюда часто могут заменить гарнир. Салаты с рисом очень питательны, они обладают особым вкусом. Блюдо получится действительно хорошим, если правильно приготовлены все ингредиенты. К примеру, как варить рис для салата? Стоит разобраться в нюансах.

Определяемся с сортом

Не каждый сорт риса подходит для салатов. Нужно выбирать тот, который не слипается в процессе варки. Оригинальное блюдо можно приготовить с использованием крупы «индика». Зерна имеют продолговатую форму. После термической обработки этот рис получается рассыпчатым. Если вы сомневаетесь, сколько варить рис для салата, попробуйте следующий способ:

Рис заливаем водой и ставим на огонь до закипания, помешивая.
Накрываем крышкой и варим 3 минуты на сильном огне.
Перемешиваем, убавляем огонь до среднего, варим еще пару минут.
Убавляем огонь до минимума и варим под крышкой еще минут 10. Периодически помешиваем, чтобы крупа не пригорала.
Чтобы рис не слипался, можно добавить треть чайной ложки оливкового масла.
Вода должна выкипеть.
Снимаем с огня и промываем теплой водой.

Блюда получаются вкусными и ароматными. Сорт «индика» наиболее популярен при создании кулинарных шедевров. Однако такой рис можно приобрести далеко не в каждом супермаркете.

Прекрасный салат можно приготовить из дикого риса. Основное отличие – очень темный цвет крупы. Зерна очень тонкие, имеют характерный глянец. Как правильно варить рис для салата в этом случае? Такая крупа требует более продолжительной термической обработки, минут 30-40. Главное, не переварить, иначе блеск будет утрачен.

Экзотические сорта риса не всегда удается найти в обычных супермаркетах. Но для классического крабового салата подойдет и обычный пропаренный рис.

Основные правила приготовления риса

Перед тем как варить рис для салата, зерна необходимо тщательно промыть, иначе в процессе варки они будут слипаться. Промывать крупу необходимо до тех пор, пока вода не станет практически прозрачной.

При отваривании очень важно соблюдать пропорции риса и жидкости. Идеальный вариант, когда крупа готовится в соотношении 1:1,5 (меньшая часть риса). Вода должна лишь немного покрывать зерна. В этом случае рис не разварится и будет рассыпчатым.

Пригорание риса – частая проблема, с которой сталкиваются многие современные хозяйки. Идеальный вариант – использование посуды с антипригарным покрытием. И обязательное помешивание в процессе варки.

Большое значение имеет и время приготовления продукта. Сколько варить рис для крабового салата? Время приготовления для разных сортов может отличаться. В среднем, от 15 минут до получаса. Чтобы проверить готовность риса, его следует попробовать на вкус. Он должен быть не слишком мягким, даже слегка жестковатым. Тогда зерна не будут склеиваться, что очень важно для салата.

Приготовление риса в микроволновой печи

Такой способ приготовления также хорош. Перед тем как варить рис для крабового салата с использованием микроволновой печи, в суповую чашу из глины необходимо засыпать тщательно промытую крупу. Рис должен занимать не более трети объема.

Чтобы качественно приготовить рис, необходимо добавлять воду так, чтобы ее уровень был на 1,5 сантиметра выше крупы. Печь устанавливается на максимальную мощность. В таком режиме рис готовится на протяжении 10 минут. После того как таймер отключится, крупу следует оставить в чаше до полного остывания. Таким образом впитается оставшаяся жидкость.

Приготовление в мультиварке

Современная бытовая техника позволяет сделать процесс приготовления блюд еще более увлекательным. Рассмотрим, как варить рис для салата с использованием мультиварки.

Поступаем следующим образом. Крупу тщательно промываем и засыпаем в специальную чашу. Воду необходимо залить так, чтобы она была на 1 см выше зерен. Далее выбираем режим «Плов». Время приготовления – около получаса.

При термической обработке таким способом рис практически всегда получается рассыпчатым, не пригорает. В конце можно добавить немного лимонного сока и оливкового масла, все тщательно перемешать. Соль и специи – по вкусу.

Рис в пароварке

Специалисты считают, что такой вид термической обработки лучше всего подходит для салатов. Во время обработки риса паром сохраняется наибольшее количество витаминов и минералов. К тому же, крупа остается рассыпчатой.

Перед тем как варить рис для салата в пароварке, емкость с предварительно промытым рисом необходимо установить на нижний уровень. Крупа заливается водой в соотношении 1:1,5. Соль и специи необходимо добавлять сразу. Выбираем режим «Рис». Время приготовления – 45 минут.

Классический рецепт салата с крабовыми палочками

Блюдо с рисом и крабовыми палочками идеально подходит для семейного застолья. Готовить его легко и недолго. Необходимы следующие ингредиенты:

рис – 4 ст. л.;
крабовые палочки – 100 г;
консервированная кукуруза – 0,5 банки;
зеленый лук – 1 пучок;
куриные яйца – 2 шт;
майонез – 3 ст. л.;
специи по вкусу.

Отвариваем яйца, остужаем и мелко нарезаем. То же – с крабовыми палочками и луком. Добавляем к ним рис. Его необходимо добавлять только после полного остывания.

Все ингредиенты тщательно перемешиваются. Майонез рекомендуется добавлять непосредственно перед подачей салата на стол. Как вариант, можно использовать сметану, она сделает салат более легким. Вместо зеленого лука можно добавить репчатый. Чтобы убрать горечь и резкий запах, на несколько секунд лук заливают кипятком. В этом случае он получается сочным и более нежным на вкус.

Крабовый салат – любимое блюдо многих и отличный вариант для праздничного стола.

Крабовый салат один из самых популярных. Он не требует больших затрат ни финансовых, ни временных. Его легко и быстро можно приготовить как на праздничный стол, так и для обычного семейного обеда. Очень часто в этот салат кладут вареный рис. Существует два способа, как варить рис для крабового салата.

Как выбрать рис для крабового салата?

Наилучшим сортом риса для такого салата будет длиннозерный. Круглые сорта риса не подходят для крабового салата потому, что во время варки из них выделяется много крахмала. Рис, когда его сварить, получается липкий и вязкий. А для такого салата рис должен быть рассыпчатым, чтобы каждое зернышко отделялось друг от друга. Такой рис для крабового салата легко перемешать с остальными составляющими этого салата. Еще одним хорошим вариантом может быть пропаренный рис. Этот рис отличает очень хорошая рассыпчатость в готовом виде.

Варианты приготовления риса в крабовый салат

Как варить рис для крабового салата методом впитывания – рецепт

Этот рецепт варки риса для крабового салата еще можно назвать способом впитывания. Необходимо приготовить на одну часть риса две части воды. Рис очень тщательно промыть, в нескольких водах. Промывать до тех пор, чтобы вода была максимально прозрачной. Это обеспечит большую рассыпчатость риса для крабового салата в готовом виде риса.
Положить рис для крабового салата в подготовленную кастрюлю, залить воду и поставить на огонь. На сильном огне довести рис до кипения. Как только закипит, закрыть кастрюлю плотно крышкой и сделать огонь, как можно меньше.
Время, которое уйдет на варку риса для крабового салата таким способом, разное у разных сортов риса. Обычный длиннозерный рис впитает в себя всю воду минут за 15, а пропаренному рису необходимо будет времени больше, примерно 20 – 25 минут.
Кастрюлю, когда будете варить рис для крабового салата, лучше всего, открывать как можно реже. Это даст возможность сохранить пар. Как только рис сварится, надо выключить огонь и, положив под крышку полотенце, накрыть кастрюлю. Так рис должен стоять около 20 минут. Такой способ варки, позволит рису сохранить максимально, все полезные вещества.

Как варить рис для крабового салата методом кипячения – рецепт

Чтобы сэкономить время, рис для крабового салата можно варить способом кипячения.

Для этого крупу тщательно промыть и положить в кастрюлю, залить большим количеством воды. Вскипятить содержимое кастрюли и варить, не прикрывая крышкой, до готовности.
Когда рис для крабового салата станет мягким, его надо откинуть на дуршлаг и хорошо промыть кипятком. Для быстрого охлаждения риса его можно сразу же промыть холодной водой.
Такой рис будет очень хорош в крабовом салате.

Содержание [ ]

Способ первый – впитывание

Для салата с крабовыми палочками оптимально использовать длиннозерную рисовую крупу. Она содержит меньше крахмалистых веществ, великолепно сохраняет форму в процессе приготовления и равномерно перемешивается.

Алгоритм варки длиннозерного риса:

1. В кастрюлю с водой нужно поместить длиннозерный промытый рис в соотношении 2 к 1. То есть воды потребуется 2 части, а крупы 1 часть.
2. Включаем плиту и варим содержимое без крышки до закипания на сильном огне.
3. После закипания жидкости необходимо повернуть тумблер нагревания до минимального значения.
4. Кастрюлю следует накрыть крышкой.

Через 15 минут готовки на медленном огне крупа полностью впитает жидкость. Кстати, пока варится рис, можно побаловать себя чашечкой ароматного чая. Купить пуэр в Красноярске не проблема, но, если вы живете в другом городе, то его можно заказать в интернет-магазине китайского чая.

Важно! Не нужно часто поднимать крышку во время варки риса на медленном огне. Так насыщенный пар будет выходить из кастрюли, и рис может получиться суховатым и недоваренным.

Выключите огонь, положите на кастрюлю с натяжкой чистую ткань или свежее кухонное полотенце, плотно закройте крышкой сверху. Рисовая крупа дойдет до состояния готовности, а излишки влаги впитаются материалом. Способ впитывания сохраняет в рисе максимум полезных веществ.

Способ второй – кипячение

Если гости на пороге или требуется быстро приготовить салат из крабовых палочек, оперативно сварить рис поможет следующий способ:

• берем необходимое количество промытой крупы в соответствии с рецептурой;
• опускаем рис в емкость для варки и заливаем большим количеством воды;
• варим содержимое при высокой температуре, не закрывая кастрюлю крышкой;
• как только рис стал мягким, его необходимо откинуть на дуршлаг;
• отварную рисовую крупу тщательно промывают кипятком;
• в завершение делаем промывание холодной водой.
При данном способе приготовления рис быстро приготавливается, а финальное промывание холодной водой делает его пригодным к добавлению в салат.

Важно! Следите, чтобы уровень воды всегда превышал уровень отвариваемой крупы. Оптимально, если жидкость выше риса на два пальца, расположенных горизонтально.

Домашние помощники: гаджеты и рис в пакетиках

С помощью кухонных гаджетов возможно без труда приготовить длиннозерный рис для салата с крабовыми палочками. Если нет желания готовить самостоятельно на плите, соблюдать хронометраж, следить за готовностью – аппараты со специальными программами помогут вам в этом.

Рис в аэрогриле

Для готовки в аэрогриле требуется взять:
• промытый длиннозерный рис – 1 стакан;
• морковь средняя – 1 шт.;
• вода – 2 стакана;
• сливочное масло – 3 ст. л.;
• соль – по вкусу.

Морковь натереть на терке или фигурно порезать. В керамическую посуду на смазанное сливочным маслом дно укладываем слой измельченной моркови. Поверх укладываем рис и заливаем кипятком, солим, добавляем оставшееся сливочное масло. Рассыпчатый рис готовится за 45 минут при температурном режиме 260 оС. Морковь добавит аромат, а масло не даст рису слипнуться.

Рис в мультиварке

Для варки длиннозерного риса в мультиварке нам также понадобится:
• промытая крупа – 1 стакан;
• вода – 2 стакана;
• соль – по вкусу.

Рис для салата варят в режиме «Каша» или на специальной программе «Рис». Рассыпчатая крупа будет готова уже через 15-20 минут. Не требуется помешивать содержимое или открывать крышку мультиварки. Кухонные приборы специально запрограммированы на особые условия для отваривания риса, чтобы он был полностью готовым и рассыпчатым.

Рис в пакетиках

На помощь тем, у кого нет времени на готовку, пищевая промышленность выпускает крупы в пакетиках. Длиннозерный рис в пакетах ничем не хуже весового, готовится просто и быстро. Нужны только кастрюля, достаточное количество воды, соль и плита. Не следует опасаться, что крупа пригорит или переварится. Также при варке не нужно помешивать содержимое кастрюли. Время, которое требуется для приготовления рассыпчатого риса, указывается на упаковке.

Какую крупу использовать

Как уже упоминалось выше для салата с рисом и крабовыми палочками необходимо использовать только длиннозерный рис. Обратите также внимание на дату годности крупы. Обычно число указывается сбоку упаковки. Рис годен 18 месяцев. После раскрытия упаковки крупу целесообразнее пересыпать в стеклянную, керамическую или пластмассовую тару. Полиэтиленовые пакеты для хранения риса не подходят.

Хранят крупу в плотно закрытой таре в сухом шкафу. Если в помещении часто высокая влажность, следует учесть этот фактор. Рис впитывает влагу из воздуха и способен заплесневеть и испортиться. Шкафы для хранения круп рекомендуется периодически проветривать и протирать поверхности и полки слабым раствором уксуса.

Сколько времени нужно варить рис для крабового салата

На чтение 3 мин. Опубликовано 21.01.2019

Крабовый салат – популярное блюдо на семейном застолье. Чтобы оно получилось вкусным, посмотрите тонкости варки одного из его главных ингредиентов – риса.

Учитывать эти нюансы нужно, т.к. для закусок подходит не каждая крупа. Время варки разных сортов отличается.

Вид	Пропорции объемов рис:вода	Сколько варить, в минутах
Длиннозерный	1:1,5-2	18-20
Среднезерный	1:2-2,5	18-20
Круглозерный	1:2,5-3	18-20
Пропаренный	1:2	30
Коричневый	1:2,5-3	40-45
Дикий	1:3,5	40-60

Время варки уменьшается практически вдвое, если заранее замочить крупу на 30-60 минут в холодной воде. Для приготовления жидкости понадобится на треть меньше, чем указано в таблице.

Какой рис нужен для крабового салата

Для салата с крабовыми палочками готовят рассыпчатый рис, чтобы получилось перемешать все ингредиенты.

Рецепт блюда в красочном исполнении смотрите по этой ссылке.

Среднезерная рисовая крупа универсальна и подходит практически для всех блюд при правильном приготовлении.

Но лучше все же длиннозерный рис, так как в его зернах наименьшее содержание крахмала, что позволяет сварить его рассыпчатым.

Заменить длиннозерный можно пропаренным, и он не требует промывания.

Оптимальная технология варки риса

Прежде чем сварить рассыпчатую кашу, крупу подготавливают.

Для этого ее промывают в холодной воде около пяти раз – до тех пор, пока жидкость не станет чистой. Удобнее это делать в сите.
При промывке удаляется крахмальный налет, склеивающий зерна. В процессе промывания трут зерна руками – так тщательнее удаляются остатки крахмала.
Доводят до кипения, а затем засыпают подготовленную крупу. Один раз перемешивают, чтобы исключить прилипание зерен злака ко дну посуды.

Варка риса методом кипячения

Этот способ подходит для экономии времени.

Шаги:

В кастрюлю заливают большое количество воды и доводят до кипения.
Засыпают крупу.
Варят с открытой крышкой до готовности.
Когда зерна станут мягкими, откидывают на дуршлаг, тщательно промывают кипятком, а потом – холодной водой.

Перемешивать нужно 1 раз в начале приготовления, иначе зерна будут разламываться, выделяя клейкий крахмал.

Варка риса методом впитывания

Шаги:

Крупу тщательно промывают в холодной воде.
Доводят до кипения воду.
Высыпают в нее зерна, тщательно перемешивают и закрывают.
На сильном огне доводят до кипения, уменьшают мощность и варят необходимое время (см. таблицу). Крышку не открывают.
Затем выключают плиту, снимают кастрюлю с плиты и накрывают ее полотенцем.
Дают настояться 20 минут.
Если в кастрюле осталась жидкость, ее сливают и накрывают посуду сухим полотенцем (без крышки), чтобы оно впитало (из пара) излишки влаги.

В кастрюле с толстостенным дном равномернее распределяется температура, поэтому крупа не будет пригорать или недовариваться. Какую выбрать посуду для каши читайте здесь.

Как сварить рассыпчатую рисовую кашу для салата — видео

BLT: Бекон, салат и салат из помидоров и риса

Инструкции

Упомяните бекон, салат и помидоры, и у большинства людей глаза загорятся! Мы переосмыслили этот любимый бутерброд в восхитительном рисовом салате . Он идеально подходит для следующего приема пищи в любое время года!
Шаг 1
Готовьте бекон в большой сковороде на среднем или сильном огне до хрустящей корочки, время от времени переворачивая, около 5-7 минут.
Шаг 2
Слейте бекон, оставив 2 столовые ложки капель в сковороде.Раскрошите бекон и отложите в сторону.
Шаг 3
Добавьте лук в сковороду на среднем огне. Готовьте, помешивая, примерно 2-3 минуты, пока не станет хрустящей корочкой. Добавьте в сковороду воду и соль и доведите до кипения.
Шаг 4
Добавьте рис и накройте крышкой. Снимите с огня и дайте постоять 5 минут. Взбить вилкой. Остудить до комнатной температуры.
Шаг 5
Добавьте салат, майонез, помидоры и бекон.Осторожно перемешайте, чтобы смешать.

BLT: бекон, салат и помидоры

BLT, широко известный как бутерброд, является популярным среди фанатиков бекона во всем мире. Одна из самых популярных комбинаций вкусов, Minute® Riceant, заставила ее работать с рисом. В результате получился наш уникальный и сытный салат BLT Rice Salad ! С Minute® Instant White Rice и трио любимых ингредиентов в этом рисовом салате вся ваша семья будет просить вас готовить это блюдо снова и снова.

Бекон; Весь день, каждый день

Бекон — любимый завтрак , но какое блюдо не вкуснее с небольшим количеством бекона? Любите ли вы хрустящий, дымчатый, глазированный кленом, тонко или толсто нарезанный, бекон всегда восхитителен. В этом новом подходе к вашему любимому сэндвичу хрустящий бекон придает восхитительный вкус и исключительный хруст. Чем хрустнее здесь бекон, тем легче его раскрошить на кусочки и посыпать поверх рисового салата.

Есть еще бекон? Приберегите немного для фриттаты из коричневого риса с беконом и эдамаме или запеканки из курицы и риса позже на неделе.

После приготовления бекона по этому рецепту вместо очистки сковороды используйте капель для приготовления лука и риса. Капанья добавляют массу аромата! Дайте ароматам покипеть на медленном огне, пока рис готовится всего за 5 минут. Дайте рису остыть и посыпьте его спелыми нарезанными помидорами, хрустящим беконом, майонезом и нарезанным салатом. В качестве забавного варианта вы также можете попробовать подать это блюдо в виде салатных оберток.

Рецепт салата из рисового граната — Любовь и лимоны

Этот рецепт рисового салата украсит любую осеннюю или зимнюю трапезу! Это потрясающий свежий праздничный гарнир, приправленный гранатами, фисташками и зеленью.

Насколько хорош этот рисовый салат? Если вы ищете легкий праздничный гарнир, который не экономит на вкусе, этот рецепт как раз для вас. Это просто, вы можете приготовить его заранее, и он очень вкусный. Заправка из цитрусовых пряностей покрывает сытный рис, орехи придают хрусткость, а травы придают свежий ароматный вкус. И последнее, но не менее важное: щепотка гранатовых орехов сделает это лучше!

Сегодня мы сотрудничаем с POM Wonderful, потому что мы с Джеком любим гранаты! Он любит закусывать ими, и мне нравится использовать их в салатах, соусах и т. Д.Они известны своими антиоксидантными свойствами и являются хорошим источником клетчатки, но, что наиболее важно (для меня), они добавляют яркую рубиново-красную окраску и сладкий всплеск аромата в такие праздничные рецепты, как этот!

Рецепт рисового салата Ингредиенты

Вот что вам понадобится для этого простого рецепта рисового салата:

Рис , конечно же! Я использовал смесь дикого риса, коричневого риса и риса басмати, но с таким же успехом подойдут только один или два сорта риса.Держитесь подальше от короткозернистого риса — дикий рис, длиннозерный белый рис и длиннозерный коричневый рис имеют лучшую текстуру для этого рецепта.
Гранаты — они добавляют идеальный вкус яркого цвета и аромата.
Травы — Листья мяты и мелко нарезанная петрушка приправляют этот рисовый салат зеленью, и они придают прекрасный свежий аромат.
Зеленый лук и чеснок — они придают пикантную глубину вкусу, контрастируя со сладкой пикантной заправкой и свежими травами.
Гайки , для хруста! Мне нравится ярко-зеленый цвет фисташек в этом рецепте, но грецкие орехи тоже подойдут.

Чтобы связать все это воедино, я делаю приправленную теплыми пряностями цитрусовую заправку с корицей, тмином, кориандром, свежим апельсиновым соком, кленовым сиропом, белым винным уксусом и оливковым маслом.

Чтобы приготовить этот рецепт, начните с приготовления риса. Когда он остынет, взбейте заправку. Затем слегка обжарьте лук и чеснок. Вмешайте приготовленный рис в сковороду вместе с орехами, половиной заправки и петрушкой.Переложите салат из коричневого риса в сервировочное блюдо, сбрызните его большим количеством заправки и посыпьте большим количеством петрушки, мяты и свежих гранатовых зерен. Подавайте при комнатной температуре или слегка теплой и наслаждайтесь!

Простые советы по рецепту рисового салата

Вперед. Если приготовить рис и заправить его заранее, блюдо приготовится за считанные минуты.
Сделай светлее. Если вы предпочитаете использовать этот рецепт в качестве легкого овощного гарнира, замените рис с цветной капустой или рис с брокколи частично или полностью обычным рисом.
Приготовьте еду. Я люблю наслаждаться этим рисовым салатом как самостоятельной едой! Я покрываю его жареным нутом для протеина и подаю его с жареными овощами, такими как брюссельская капуста, цветная капуста, брокколи или мускатная тыква, сбрызнув соусом тахини. Он так же хорош на вкус при комнатной температуре, как и в тепле, и хорошо держится в дороге, поэтому упакуйте его для здорового обеда (см. Этот пост, чтобы узнать о моих лучших советах и идеях по упаковке обеда!).

Другие любимые рецепты из злаков

Если вам нравится этот праздничный рецепт рисового салата, попробуйте один из следующих простых рецептов из злаков:

А еще больше полезных рецептов риса читайте в этом посте!

Если после приготовления этого рецепта у вас остались дополнительные гранаты, добавьте их в печенье, положите в салаты, посыпьте хумусом, положите в кабачки или наслаждайтесь ими в качестве закуски!

Салат из риса с гранатом

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 40 минут

На 4-6 порций

Этот рецепт рисового салата с красными, белыми и зелеными пятнами является праздничным праздничный гарнир.Однако он такой вкусный, что мы продержимся всю осень и зиму! Совет заранее: приготовьте рис заранее и храните его в холодильнике, пока не будете готовы приготовить рецепт.

4 стакана вареного длиннозернистого риса, любого вида — см. Варианты ниже
2 чайные ложки оливкового масла первого отжима
1 пучок зеленого лука, нарезанный белыми и зелеными частями
3 измельченных зубчика чеснока
⅓ чашки поджаренных, нарезанные фисташки
½ стакана нарезанной петрушки
½ стакана плодов граната
⅓ стакана свежих листьев мяты
Морская соль и свежемолотый черный перец
Жареный нут, по желанию

Заправка

2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
2 столовые ложки белого винного уксуса
1 столовая ложка свежего апельсинового сока плюс 1 чайная ложка цедры
1 столовая ложка свежего лимонного сока
½ чайной ложки кленового сиропа
½ чайной ложки молотого тмина
½ чайной ложки молотого кориандра
½ чайной ложки морской соли
Свежемолотый черный перец

Приготовьте заправку: В небольшой миске взбейте оливковое масло, уксус, апельсиновый сок, цедру, лимонный сок, кленовый сироп, тмин, кориандр, корицу, соль и щепотку перца.Отложите в сторону.
Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте зеленый лук, чеснок, щепотку соли и перца и готовьте 1 минуту до мягкости. Уменьшите огонь до минимума и добавьте приготовленный рис, используя тыльную сторону деревянной ложки, чтобы разбить все комочки. Нагрейте, пока не прогреется. Выключите огонь и добавьте заправку, фисташки, петрушку и гранаты. Сверху выложите листья мяты и жареный нут, если используете. Приправить по вкусу и подавать.

Для приготовления смеси коричневого и дикого риса: Смешайте 1 стакан промытого риса, 2 стакана воды и 1 чайную ложку оливкового масла в кастрюле и доведите до кипения.Накрыть крышкой, убавить огонь и варить 45 минут. Снимите с огня и подождите 10 минут, накрыв крышкой. Взбить вилкой. Делает 3 стакана вареного риса. Чтобы приготовить белый рис басмати: Смешайте 1 стакан промытого риса, 1 1/2 стакана воды и 1 чайную ложку оливкового масла в кастрюле и доведите до кипения. Накрыть крышкой, убавить огонь и варить 15 минут. Снимите с огня и оставьте накрытым еще на 10 минут. Взбить вилкой. Делает 3 стакана вареного риса.

Особая благодарность POM Wonderful за участие в этом посте!

Рисовый салат: как сделать его более полезным (по мнению экспертов)

В это время года в Италии мы, как правило, едим много рисового салата.Это идеальное блюдо для легкого обеда и ужина, когда у вас мало времени на приготовление еды. Фактически, вы делаете это заранее и едите дома, на работе или на улице. Одно из преимуществ рисового салата — универсальность. Его можно приправлять различными ингредиентами, которые никогда не вызывают утомления и содержат множество питательных веществ. Более того, если оно приготовлено из правильных ингредиентов, оно может стать уникальным и полезным для здоровья блюдом. «Основное правило, которому следует следовать при подаче сбалансированного и полноценного рисового салата, — это выбирать рецепты, которые содержат нужное количество хороших углеводов, белков, волокон и жиров», — предлагает диетолог Валентина Широ, специализирующаяся на науке о продуктах питания.Давайте вместе рассмотрим несколько советов, как сделать рисовый салат более полезным блюдом — конечно же, с помощью Валентины!

Выберите коричневый рис

По сравнению с белым рисом коричневый рис дает ощущение сытости и более богат ценными питательными веществами для вашего здоровья. «В нем более высокое содержание клетчатки, которая замедляет опорожнение желудка и снижает всасывание сахаров, обеспечивая более длительное ощущение сытости», — говорит диетолог Валентина Широ. Также в нем содержится больше витаминов, минералов и других полезных для организма веществ.«Черный рис, например, содержит полифенолы, особенно антоцианы. Эти вещества обладают антиоксидантными свойствами: они защищают организм от повреждений, вызываемых свободными радикалами, которые ответственны за клеточное старение. Они также обладают противовоспалительным действием. Они способствуют циркуляции крови. и дренаж лишней жидкости, которая вызывает отек ».

Обратите внимание на то, как вы готовите рис

Многие витамины группы B, содержащиеся в рисе, водорастворимы (то есть растворяются в воде) и чувствительны к высоким температурам.По словам эксперта, лучший способ сохранить витамины в рисе — это «готовить путем впитывания небольшого количества воды».

Всегда добавляйте красочные овощи

Использование свежих, вареных или сырых овощей не только для придания вкуса блюду, но и для получения необходимых ценных питательных веществ ». Чем больше они различаются по цвету, тем больше в них повышается уровень витамина. содержание блюда. Например, апельсиновые овощи, такие как морковь, содержат бета-каротин, который очень важен для защиты кожи от повреждений, вызванных воздействием солнца.Красные овощи, такие как перец и помидоры, богаты ликопином, который защищает от старения. Сине-фиолетовые овощи, такие как баклажаны, содержат антиоксиданты, полезные для здорового кровообращения. А зеленые овощи, такие как кабачки, богаты минералами, которые способствуют гидратации «, — говорит диетолог. Но есть и другие преимущества:» Растворимые волокна, которыми богаты овощи, помогают замедлить превращение рисового крахмала в сахара, помогающие регулировать уровень глюкозы в крови. Они дают вам больше ощущения сытости и снижают риск набора веса, диабета 2 типа и многих других заболеваний, которые могут возникнуть с возрастом.

Используйте только один белок

Чтобы сделать рисовый салат полезным и сбалансированным блюдом, важно добавлять только один источник белка. «Это не дает вам преувеличивать жир и калории, которые сказываются на талии и здоровье, и облегчает пищеварение, которое замедляется из-за уличного тепла. Да для рыбы, белого мяса (курицы или индейки) или яиц. Фасоль, нут и другие сорта бобовых или нежирных молочных продуктов, таких как моцарелла или рикотта, тоже подойдут », — предполагает эксперт.

Заправьте его оливковым маслом первого отжима

«Оливковое масло первого отжима, богатое мононенасыщенными жирными кислотами, делает блюдо более насыщенным. Оно замедляет опорожнение желудка и снижает гликемическую нагрузку. Кроме того, «хорошие» жиры, которые он содержит, действуют как антиоксиданты и помогают усваивать витамин Е, которым он особенно богат », — говорит эксперт. «Идеальный способ получить все его преимущества — выбрать масло холодного отжима и добавить его в сыром виде непосредственно перед употреблением.Фактически, воздух и свет склонны окислять масла холодного отжима.

В галерее вы найдете еще несколько советов эксперта Валентины Скиро о том, как сделать рисовый салат еще полезнее!

Украшенный драгоценностями Запретный рисовый салат — Ребекка Кац

НА 6 ПОРЦИЙ • ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 5 минут (после замачивания риса на ночь) • ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 30 минут

Это, безусловно, тот случай, когда визуальные эффекты привлекают вас к тарелке. Этот рис, восхитительный индиго, подается с лососем, словно картина, маня вас подойти поближе.. . и этот первый укус скрепляет сделку. Рис и болгарский перец восхитительно сочетаются со сливочной консистенцией авокадо, в то время как мята и кинза катятся вокруг вашего рта, как шарики для пинбола, вызывая взрывной вкус здесь, там и повсюду. Этот салат очаровывает все чувства, а рис — это цельное зерно, питающее ум разными способами.

2 стакана воды
1/2 чайной ложки морской соли
1 стакан запрещенного риса
1/4 стакана винегрета из кориандра и лайма
1/2 стакана нарезанного кубиками сельдерея
1/4 стакана нарезанного кубиками красного болгарского перца
1 измельченный зеленый лук
1/4 чашка мелко нарезанной свежей мяты
1 авокадо, нарезанный кубиками 1/2 дюйма

В 2-литровой кастрюле на сильном огне смешайте 2 стакана воды и соли и доведите до кипения, затем добавьте рис.Накройте крышкой, убавьте огонь до среднего и тушите 20-25 минут, затем проверьте рис. Он должен быть нежным, но при этом хорошо пережевывать. Взбейте рис вилкой, затем переложите его в миску и дайте остыть. Добавьте винегрет и перемешайте. Затем добавьте сельдерей, болгарский перец, зеленый лук и мяту. Посыпьте авокадо непосредственно перед подачей на стол.

Винегрет из кориандра и лайма

ПРИГОТОВЛЯЕТ примерно 1/2 ЧАШКИ • ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 5 минут • ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: не применимо

1/2 стакана кинзы
1/2 стакана оливкового масла первого отжима
1 чайная ложка цедры лайма
3 столовые ложки свежевыжатый сок лайма
1 чайная ложка тертого свежего имбиря
1/2 чайной ложки кленового сиропа темного янтаря сорта А
1/2 чайной ложки соли

Поместите все ингредиенты в небольшой кухонный комбайн и перемешайте примерно минуту до однородной массы.

ПРИМЕЧАНИЕ КОВАРА: Кинза, как правило, является ингредиентом, который любит или ненавидит, и оказывается, что ваше мнение полностью зависит от вашей ДНК. У некоторых людей есть ген, придающий кинзу мыльный вкус, из-за чего трудно стать поклонником этой полезной травы. Если вы хотите заменить в рецепте кинзу, попробуйте итальянскую петрушку с плоскими листьями — это мощная трава, которая даст вам такую же питательную ценность.

Как приготовить рисовый салат

Научиться готовить рисовый салат очень легко, и есть много разных способов приготовить это восхитительное блюдо.

Рисовый салат идеален на обед или как часть шведского стола, его также можно подавать вместе со стейком, курицей или рыбой. Абсолютно любой может сделать рецепт рисового салата, и как только вы ознакомитесь с рецептом, вы сможете экспериментировать с другими ингредиентами, чтобы сделать блюдо другим на вкус.

Как приготовить рисовый салат: простой, но идеальный

Чтобы приготовить это блюдо, нужно не так много шагов, поэтому оно такое простое.Если вам нравится проявлять творческий подход на кухне, вам понравится делать это, потому что вы можете проявлять изобретательность в том, что в нее входит. Правильно, приготовить это блюдо очень просто.

Сначала нужно приготовить рис в кастрюле на плите, затем слить воду и дать ему остыть. Добавьте майонез или другую заправку, затем добавьте мясо, рыбу, морепродукты, курицу, овощи, фрукты, зелень, специи или что-нибудь еще, что вам нравится. Полученное блюдо получится неповторимым и замечательным.

Разные рецепты

Возможно, вам нравится кремовый рисовый салат, приготовленный с майонезом или сметаной, с добавлением хрустящей корочки с арахисом и немного фруктовой сладости с кусочками банана или клубники, или, возможно, вы предпочтете приготовить полезный рисовый салат с лимонным винегретом и мелко нарезанными сырыми овощами. и травы.

Попробуйте добавить тунец и кукурузу в классический рисовый салат или попробуйте соевый соус, кунжутное масло, кусочки водяного каштана и китайские грибы, чтобы получить удивительный азиатский колорит. Нет никаких ограничений при изучении этого блюда и не только его, но и при приготовлении своего собственного уникального разнообразия!

Координация элементов питания

Изображение из Dreamstime

При желании рисовый салат можно сочетать с другими элементами блюда. Возможно, вы подаете жареную курицу с рисовым салатом, и в таком случае как насчет добавления в рис лимонного сока, хрустящих кусочков жареного бекона, свежей зелени и сметаны?

Это действительно хорошо подошло бы к курице.Если вы подаете сильно приправленный или приправленный кусок мяса или рыбы, делайте рисовый салат простым. На самом деле, чем больше ароматов в мясе или рыбе, тем проще должен быть рисовый салат.

Добавьте, например, немного майонеза, по щепотке соли и перца и несколько мелко нарезанных вареных грибов или цуккини.

Это очень просто и гарантирует, что салат не пересечет мясо и не столкнется с ним.

Мой рецепт салата из риса

Цель этого рецепта — дать вам отправную точку.Когда вы узнаете, как приготовить рисовый салат, вы захотите приготовить что-нибудь простое, а затем настроить будущие рецепты на свой вкус и поэкспериментировать, если хотите. Если вы хотите добавить вареную нарезанную курицу или морепродукты в остывший рис, сделайте это. Если хотите, добавьте каперсы или оливки.

Вы можете спросить, как сделать рис желтым. Это просто. Если вы хотите, чтобы рис был желтым, а не белым, добавьте в него щепотку куркумы, прежде чем залить кипятком. Шафран тоже подойдет, но это дорого!

Если хотите, откажитесь от овощей и добавьте вместо них фрукты.Сделайте этот рисовый салат по-своему, чтобы привнести в него свою индивидуальность и вкус. Это так просто. Вы не ошибетесь!

Как приготовить рис для рисового салата

Таким образом, это блюдо — это нечто большее, чем просто сочетание вареного риса с овощами и заправкой. Чтобы приготовить рисовый салат, вам нужно приготовить рис, пока он не станет мягким (варить одну часть белого риса в двух частях подсоленной воды), и убедитесь, что вы хорошо его слили.

У разных сортов риса время приготовления разное, поэтому ознакомьтесь с инструкциями на упаковке.Если нет инструкций, используйте свое суждение. Вы можете определить, когда рис станет мягким, по небольшому вкусу.

Распечатать

Рецепт рисового салата Виктория

Узнайте, как легко приготовить рисовый салат. Этот замечательный гарнир прекрасно сочетается с любым видом мяса, птицы или рыбы, а также подойдет для любого времени года и случая.

Автор: Виктория Ханевеер
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 10 минут
Общее время: 20 минут
Доходность: 4 1x
Категория: Салат
Кухня: Английский

Горсть сырого белого риса
Майонез по необходимости
Кипящая вода для приготовления риса (достаточно, чтобы покрыть рис на пару дюймов)
Мелко нарезанные овощи (например, брокколи, грибы, лук, сельдерей, кабачки)
1/4 стакана (110 г) тертого сыра чеддер
1/4 чайной ложки смеси сушеных трав
Несколько половинок грецких орехов или кешью
Соль и черный перец

Приготовьте рис, следуя инструкциям на упаковке, добавив мелко нарезанные овощи за 5 минут до окончания времени приготовления.
Хорошо слейте воду и дайте остыть.
Добавьте майонез (количество зависит от того, насколько сливочный он вам нужен, поэтому добавляйте по столовой ложке, пока он не станет подходящим).
Добавьте сыр, орехи, зелень и по щепотке соли и черного перца.
Подавать охлажденным или комнатной температуры.

Какой сорт риса использовать

Длиннозерный белый рис — лучший вариант для приготовления простых рецептов рисового салата, но не стесняйтесь экспериментировать с разными сортами.

Рис для суши хорошо подойдет к рисовому салату в азиатском стиле. Коричневый рис станет ореховой основой для здорового рисового салата. Хотите приготовить рисовые салаты на лето? Я не могу придумать что-нибудь, что было бы не лучшим, так как вы можете подавать его охлажденным.

Любое из них было бы замечательно. Или попробуйте смешать рис с киноа или другим зерном, или даже добавить в смесь немного дикого риса. Храните его в холодильнике на ночь, и вы можете использовать его на следующий день, чтобы приготовить несколько вкусных рецептов шведского стола.

Изображение предоставлено: RexRoof, на Flickr

В качестве заправки можно добавить сметану, майонез, винегрет или любую понравившуюся заправку для салатов.Не стесняйтесь комбинировать майонез с лимонным соком, порошком карри или майонезом для получения пикантной и вкусной заправки.

Идеи рецептов салата из пикантного риса

Смешайте охлажденный рис с майонезом, сметаной, жирными сливками или их комбинацией. Рис будет слишком сухим, если не добавить какую-нибудь заправку.

Используйте вилку или столовую ложку, чтобы перемешать. Вмешивайте понемногу, при необходимости добавляя еще. Если вы не добавите достаточно, рис будет сухим. Если добавить слишком много, получится грязный беспорядок, поэтому будьте осторожны, добавляя нужное количество.

При необходимости добавьте немного соли и черного перца. Возможно, немного порошка чили тоже будет вкусным, или немного хлопьев красного перца.

Идеи для рисового салата

Добавьте кешью и ваш любимый измельченный или тертый сыр, чтобы получить восхитительное и вкусное блюдо. Добавьте нарезанную свеклу, ананас и горошек, чтобы получилось яркое блюдо. Добавьте чеддер, ветчину или тунец и немного гороха для рисового салата в стиле ретро. Добавьте сушеный, консервированный краб и нарезанные анчоусы или молодые креветки для рыбного блюда.

Кроме майонеза, вы можете добавить томатный концентрат, горчицу или порошок карри.Если вы готовите салат на основе морепродуктов или рыбы, добавьте немного томатного концентрата, размешанного в основе майонеза, и вы также можете добавить пару капель вустерширского соуса и, возможно, немного табаско, если хотите добавить немного тепла.

Всякий раз, когда вы готовите рецепты рисового салата с использованием ярких вкусов, таких как сыр с плесенью и грецкие орехи, или, например, 2 вида рыбы или морепродуктов, просто используйте майонез, чтобы аромат заправки оставался простым.

Если вы используете нарезанную индейку и султан или говядину с жареным луком, не стесняйтесь добавить щепотку порошка карри, чтобы подчеркнуть эти удивительные ароматы и создать хорошо сбалансированное стильное блюдо.Зная, как приготовить такое блюдо, вы сможете попробовать любую из этих вкусных вариаций.

Ключ к созданию выигрышного рисового салата — проявить изобретательность, подумать о сочетании цветов и текстур, а также, конечно же, вкусов.

Добавьте мелко нарезанные овощи или немного фруктов, курицу, креветки или что угодно, и охладите рисовый салат в холодильнике, чтобы рецепт рисового салата остыл. Попробуйте и убедитесь, что вкусовые качества сбалансированы, а затем подавайте это восхитительное блюдо.

Автор фотографии: Giffconstable, на Flickr

Фруктовые рисовые салаты

Да, рисовый пудинг — известный десерт.Однако на фуршете можно подать рецепт сладкого рисового салата вместе с несладкими блюдами. Используя вилку или столовую ложку, смешайте холодный приготовленный рис со сметаной или майонезом, затем добавьте сырые, запеченные или тушеные нарезанные фрукты и посмотрите, какой из этого замечательный гарнир из риса получается.

Попробуйте виноград, яблоки, банан, сливы, малину, персик, клубнику или некоторые из них. Используйте экзотику с манго, папайей и кокосом или просто используйте яблоко и банан. Привлекательно смотрятся и ярко-красные плоды.

Для сбалансированного вкуса можно использовать половину майонеза и половину сметаны. Добавление душистого перца, мускатного ореха или корицы усиливает фруктовость. Возможно, вы также захотите добавить грецкие орехи, кешью или горсть арахиса в этот рецепт гарнира для фруктового рисового салата.

Мы все любим хороший рисовый салат

Ах, да, рисовый салат был популярен в буфетах более 50 лет и пока что не уходит из наших сердец. Рисовый салат — всегда верный выбор, если вы хотите сделать что-то экономичное и легкое, но в то же время вкусное и впечатляющее для всех.

Рис — это начинка, и есть бесконечные возможности при приготовлении рецепта рисового салата. Тот факт, что вы можете сделать это вперед, — еще один плюс.

Приготовление лучшего рисового салата для вечеринки

Этот рецепт позволяет легко приготовить вечеринку, даже делая большие партии. Рисовый салат — одно из самых популярных блюд шведского стола, и блюдо гарантированно будет готово.

Даже если он не готов, вы можете хранить его несколько дней в холодильнике. Он будет храниться какое-то время, поэтому просто отложите столько, сколько, по вашему мнению, люди могут съесть, а остальное храните в холодильнике на случай, если это понадобится.

Если вы позволите всей партии нагреться, возможно, вам придется выбросить ее после вечеринки, так как блюда с майонезом или сливками не следует оставлять в теплых условиях надолго. Приготовьте хорошее количество риса за несколько часов до вечеринки или, желательно, накануне.

Тогда вы сможете разделить его и приготовить различные рецепты рисового салата, а не один. Рис стоит очень дешево, поэтому, если вы хотите приготовить еду для вечеринки, которая не будет стоить слишком дорого, убедитесь, что у вас есть большая партия рисового салата. Он вкусный, сытный и всегда пользуется успехом на вечеринках.

Пусть рис остынет

Вы также можете приготовить его непосредственно перед приготовлением салата, но помните, что его нужно немного охладить, прежде чем подавать на стол.

Рисовый салат можно подавать охлажденным или при комнатной температуре, но не теплым, иначе он превращается в плов. Выберите желаемую температуру сервировки. Некоторым людям нравится, когда их рисовые салаты хорошо охлаждены, а другим нравится, когда их теплые оттенки раскрывают тонкий вкус рецепта, так что решать вам.

Рисовый салат не следует оставлять слишком долго при комнатной температуре, особенно если вы добавили сливки или майонез, поэтому примите это во внимание при планировании своего салата.

Фото: Роуи, на Flickr

Как подавать рисовый салат

Самый популярный способ подавать это блюдо — из большой салатницы, предлагая половник или что-то подобное, чтобы люди могли подавать себе еду. Если вы подаете его как закуску или как часть основного блюда, вы можете наполнить маленькие чашки смесью рисового салата, выровнять ее плоским широким ножом и переложить на сервировочную тарелку. Он будет держать форму.

Убедитесь, что вы набили в чашку как можно больше рисового салата, прежде чем выкладывать его на сервировочную тарелку, чтобы он сохранил форму.Выдвигая его, сильно ударьте по пластине, чтобы он выдвинулся и оставался чашеобразной.

Это выглядит превосходно и добавляет изысканности к ужину, поэтому стоит попробовать. Другой вариант — подать жареную курицу или стейк на подушке из рисового салата или рядом с ним.

Итак, вы можете добавить в блюдо горсть смешанных листьев зеленого салата, и у вас есть полноценный обед. Рисовый салат — ключевое блюдо, потому что он всегда является прекрасным гарниром, и его можно приготовить в большом количестве, если вы готовите еду для шведского стола.Научившись готовить рисовый салат, вы сможете приготовить это вкусное блюдо в любое удобное для вас время.

Салат из зеленого риса с курицей и брокколи

Совершенство для приготовления еды

Готовить для всей семьи может быть непросто, но с некоторыми основных рецептов , правильными ингредиентами, преданностью и любовью, это простая задача! В те дни, когда у вас плотный график, может стать вашим лучшим союзником . Секрет успешной подготовительной сессии заключается в том, чтобы заново изобрести одни и те же ингредиенты в разных и разнообразных блюдах .Это лишь одна из многих причин, по которым рис играет такую важную роль в большинстве заранее приготовленных продуктов.

В целом, зерен — это универсальные ингредиенты. — взгляните на нашу коллекцию рецептов и убедитесь сами, сколько рецептов с рисом. От кремовых десертов до более изысканных блюд — есть рецептов на каждый дня, которые можно приготовить с рисом Mahatma® .

Этот салат из зеленого риса сопровождается нежным цыпленком-гриль и покрошенным сыром Фета , которые готовы и ждут, чтобы стать вашим новым идеальным блюдом для приготовления еды.

Мы называем его идеальным, так как он состоит из комбинации сытной, ароматной и хрустящей зелени и надежной комбинации курицы и риса . Таким образом, это вид салата, которым вы можете наслаждаться как горячим, так и холодным, только что приготовленным или в пути, и он по-прежнему будет блюдом, которое вы жаждете.

Хотите больше идей для приготовления еды? Затем приготовьте мексиканский рис, а после — чашу для риса эмпанада.

Приправа для салата

Давайте поговорим о приправе. Этот рецепт требует покупной итальянской заправки , купленной в магазине, но если у вас есть время на взбить ее дома , вам обязательно стоит попробовать смешать несколько сушеных трав, лайма, чеснока и оливкового масла для своей собственной версии.

Средиземноморский стиль этого салата требует заправки, которая плавно сочетается с натуральными ароматами наших пакетов для приготовления в микроволновой печи . Жасминовый рис Mahatma® Ready To Heat с чесноком и оливковым маслом не только невероятно вкусный, но и его можно приготовить в упаковке, а всего за 90 секунд — .

Перед тем, как пойти на работу или в школу, упакуйте соцветия брокколи, горох и измельченный сыр фета в герметичный контейнер, заправку — в маленькую бутылку и упаковку этого ароматного длиннозерного лакомства. Нагрейте рис , добавьте овощи и фету и сбрызните заправкой. Вуаля, обед подан .

Юго-западный рисовый салат — Кухня на Фонтан-Авеню

Это блюдо, которое понравится публике, можно приготовить заранее, оно отлично подходит для путешествий и подходит для самых разных стилей питания. Идеально подходит для барбекю на заднем дворе, обедов и семейных обедов без стресса!

Вы знаете, что все время вы ищете что-то немного отличающееся от обычной пасты или салата на овощной основе, но при этом сохраняя широкую привлекательность?

Мне часто приходит в голову этот проверенный салат.(Вы бы поверили, что я занимаюсь этим почти 20 лет?)

По еще более обширному списку причин это привлекательное блюдо особенно удобно хранить в кулинарной шкатулке с сокровищами:

Яркий салат быстро смешивается с ингредиентами, которые легко держать под рукой.
Для дополнительного удобства рецепт можно полностью приготовить заранее, что делает его идеальным для обеда, барбекю на заднем дворе или другого напряженного дня.
Салат для всей семьи тоже хорошо подходит для путешествий, поэтому его хорошо подойдет для нового родителя или больного друга.
Более того, это сытное блюдо является отличным вариантом при приготовлении блюд в соответствии с различными стилями питания и диетическими ограничениями: оно без глютена, без молочных продуктов, без орехов, вегетарианское и веганское с использованием веганского майонеза.
Я считаю, что подобные рецепты особенно полезны, когда я готовлю для большой группы и не знаю, каковы все ограничения.

Конечно, все эти атрибуты мало что значат, если рецепт невкусный.

Верно!

Следует также отметить, что рецепт тоже легко удваивается.

И готово для настройки: нарезанный авокадо станет восхитительным дополнением, равно как и горсть разрезанного пополам винограда или помидоров черри.

Вы можете добавить хрустящий элемент, посыпав сверху раскрошенными чипсами из тортильи.

Немного тепла? Добавьте в заправку горячую сальсу или добавьте немного измельченного перца халапеньо.

Чем дополнит этот салат?

Универсальный, вы можете насладиться салатом на рисовой основе с гамбургерами и хот-догами, тушеной свининой, курицей, креветками или стейком.(Я связал несколько «старых вещей, но вкусностей», если вам нужно вдохновение!)

Черные бобы обеспечивают порцию сытного белка, поэтому вы также можете подавать их на разноцветной зелени для сытной растительной еды. В этом случае вы можете увеличить количество заправки вдвое, чтобы побрызгать зелень.

Остатки тоже великолепны. Но поскольку приготовленный рис продолжает впитывать влагу с течением времени, я часто добавляю лишнюю ложку сальсы и майонеза в остатки еды. Это может быть абсолютно невероятно.В качестве альтернативы, легкое выдавливание лайма также осветлит любые остатки.

Если вам нравится более обильно заправленный салат, вы можете для начала удвоить рецепт. Любая неиспользованная порция хорошо подойдет вам в будущих салатах (как на зеленой, так и на зерновой), в качестве пасты для бутербродов и гамбургеров или в качестве удобного соуса для курицы, креветок или белой рыбы.

Я готовлю это блюдо в стиле техасско-мексиканской кухни с тех пор, как моему старшему сыну было около двух лет (он только что закончил колледж!), И оно неизменно получает восторженные отзывы.Ясно, что я просрочил, чтобы поделиться этим здесь!

Если вы это сделаете, я буду рад, если вы оставите комментарий ниже. Фотографии в Facebook и Instagram тоже всегда приветствуются!

Юго-западный рисовый салат

Урожайность: 1+ литр (около 8 порций)

Это блюдо, которое привлекает внимание публики, охватывает все, что угодно! Его можно собрать заранее, он отлично подходит для путешествий и подходит для разных стилей питания.

2 стакана вареного длиннозернистого белого риса (от стакана сырого; можно заменить коричневый рис)
1 банка (от 14 до 15 унций) черной фасоли, тщательно промытой и высушенной
1 стакан кукурузы (свежеприготовленной, замороженной или консервированной)
½ стакана нарезанного кубиками красного перца
½ стакана нарезанного зеленого лука (можно заменить стакана нарезанного красного лука)
⅓ чашки нарезанной свежей кинзы (или больше / меньше по вкусу; используйте петрушку или не используйте, если не веер)
⅓ чашка (80 г) сальсы
¼ чашка (52 г) майонеза
½ чайной ложки молотого тмина
Дополнительно для сервировки : нарезанный или нарезанный ломтиками авокадо, нарезанный халапеньо, измельченные чипсы из тортильи

Перемешайте рис, бобы и кукурузу в миске.Добавьте остальные ингредиенты, исключая необязательную начинку, и перемешайте, чтобы смешать.

Подавать сразу же или накрыть крышкой и поставить в холодильник до готовности, при желании украсив добавлением начинки.

Если вы используете замороженную кукурузу и у вас нет времени ее разморозить, есть два хороших варианта. Сначала вы можете добавить его в горячий рис. Или, если вы готовили рис раньше, добавьте кукурузу поверх черной фасоли при ополаскивании на дуршлаг.Ядра быстро тают, если перелить воду. Перед добавлением риса хорошо слейте воду.

Нарезанный авокадо также можно добавить в рисовый салат. Однако, если вы ожидаете остатков, вы можете использовать его в качестве начинки, так как авокадо со временем подрумянится.

Если вы ожидаете остатков , вы можете приготовить в 1,5–2 раза больше смеси сальсы, майонеза и тмина. Таким образом, вы можете отложить немного, чтобы добавить к остаткам, если они кажутся сухими, поскольку рис со временем впитывает много влаги.