Сколько должно быть салатов на праздничном столе: полезные советы и оригинальные решения


Содержание

Как рассчитать банкетное меню: норма на человека

Банкет — это организация обеда или ужина в честь какого-либо торжественного события или даты. Это может быть кейтеринг на свадьбу, юбилей или выпускной.

Ваше мероприятие может проходить в ресторане, в банкетном зале или может быть организованно кейтеринговой службой на выезде. В любом случае необходимо разработать и рассчитать меню, а также обсудить последовательность подачи блюд и действий персонала.

Содержание:

Виды банкетов

  • Деловой. Этот вид используется для обслуживания бизнес форумов, деловых встреч, симпозиумов и конференций. Места за столом обычно строго закреплены за каждым участником.
  • Корпоративный. Такая форма банкета прекрасно подойдет для подачи еды во время торжественного события или мероприятия компании. Корпоративный банкет позволит сотрудникам пообщаться в неформальной обстановке и завести новые знакомства.
  • Выпускной. Он может проходить как в банкетном зале, так и на выезде. Выпускной вечер является знаковым событием в жизни каждого человека, поэтому очень важно, чтобы он запомнился надолго и оставил исключительно приятные воспоминания.
  • Свадебный. Он обязательно должен стать незабываемым. Меню такого банкета разрабатывается с особым вниманием. Оно должно учитывать в себе массу нюансов и предпочтений гостей.
  • Юбилейная дата. Каждый именинник старается отметить свой день рождения по-особенному. Юбилей — это важная отметка, которая подводит итог предыдущему жизненному этапу. Меню такого банкета может быть тематическим.

Что нужно учесть?

  • Сезон. Выбор продуктов и блюд для банкета зависит от времени года. Летом многие люди отдают предпочтение легкой пище — овощам, фруктам, зелени, рыбе и морепродуктам. В холодное время года все иначе: гости предпочитают горячие закуски и более насыщенную, калорийную пищу.
  • Количество гостей. Общее количество еды должно рассчитываться исходя из нормы на одного приглашенного.
    Столы не должны выглядеть пустыми, однако не стоит переплачивать за лишние продукты и блюда, чтобы создать вид изобилия.
  • Особенности подачи и сервировки. Салаты лучше сделать порционными, а закуски и нарезки положить на общие подносы. Подачу блюд необходимо заранее согласовать с персоналом, чтобы не отвлекаться на это во время праздника.
  • Специальное меню. Необходимо учесть наличие детей, аллергиков и вегетарианцев. Для них стоит разработать отдельное меню или включить альтернативные варианты в общий список блюд.

Норма еды на человека

Конечный выход блюд на гостя зависит от длительности мероприятия:

  • Для деловых банкетов, время которых не превышает 1-2 часа, вес еды не должен быть больше 400 гр. на человека.
  • Если мероприятие проходит от 2-4 часов — 600 гр. продуктов на гостя.
  • Для выпускных и юбилейных банкетов, которые длятся 4-6 часов, выход блюд должен быть от 600 до 1200 гр.
  • Для свадеб и торжеств, которые проходят более 6 часов, количество еды на гостя не должно быть меньше 1200 гр. Обычно это 1500 гр. с учетом праздничного торта.

Норма еды на человека на свадебных банкетах и длительных мероприятиях составляет:

  • Холодные закуски. К ним относятся мясные, сырные и овощные нарезки, фаршированные грибы, канапе, брускетты и прочее. Их вес должен составлять приблизительно 350-400 гр.
  • Салаты. Это могут быть оливье, греческий, вариации из морепродуктов. Их вес — 200-250 гр.
  • Горячие закуски. Популярностью пользуются фрикасе, блинчики, рулеты с начинками из мяса и овощей. Норма на человека составляет 100 гр.
  • Основные блюда. Мясо и рыба должна весить около 250 гр., а гарнир — 150 гр.
  • Фруктовая нарезка — 200 гр.
  • Торт или десерт — 150-200 гр.

Общее количество: 1400-1500 гр. на человека.


Калькулятор банкета

i Мы работаем по Москве и в радиусе 200км от Москвы

Расчет напитков

Количество алкоголя на праздничном банкете также зависит от его длительности. Норма на человека для свадеб и крупных мероприятий составляет:

  • Вино — 1 л.
  • Шампанское — 0,5 л.
  • Крепкий алкоголь. Это может быть водка, коньяк, ром, виски и др. Норма составляет 0,5-0,7 л.

Безалкогольные напитки могут быть представлены минеральной водой, соками, морсами. Их покупают с расчетом 1,5-2 литра на человека.

Таким образом, при составлении банкетного меню необходимо учитывать вид мероприятия, время года, количество приглашенных и особенности подачи блюд. Важно, чтобы гости не только не ушли голодными, но и запомнили ваше мероприятие надолго. Поэтому не забудьте, что дополнением к банкету должна стать правильно подобранная и яркая развлекательная программа.

Остались вопросы?

Стоимость кейтеринга рассчитывается индивидуально. Она будет зависеть от цены выбранных вами из меню блюд, затрат на логистику и доставку. Чтобы заказать услуги выездного кейтеринга, обратитесь к нашим специалистам:

+7 495 723-21-33

Меню праздничного стола на день рождения дома.
На 10-15 человек. Примеры с фото

Если вы решили проводить торжество дома, необходимо заранее, подготовить план мероприятия. Сюда должны войти – юмористические сценки, конкурсы, забавы, вручение подарков и конечно праздничное меню. Вообще, меню, лучше подготовить заранее, чтобы не было неожиданностей при приготовлении.

Прежде, чем начинать закупать продукты, для праздничного обеда, вы должны точно определиться с количеством приглашенных гостей. Конечно, в идеале, было бы неплохо, знать предпочтения близких вам людей, но, даже если для вас это тайна, не печальтесь, есть определенный перечень блюд, который точно понравится гостям.

Стол подразделяется:

  1. Закуски.
  2. Салаты.
  3. Горячее или основное блюдо.
  4. Десерт.
  5. Напитки.

Рецепты праздничного ужина на 10 человек

Рецепты, подобранные нами для вас, из категории – недорогое меню. Они просты в приготовлении, а все продукты, можно приобрести на ближайшем рынке.

Несмотря на то, что бюджетное блюдо, получается недорогим, по себестоимости и легким в изготовлении, оно обладает превосходным вкусом, способным удивить, даже самых изысканных гурманов.

Все ингредиенты, посчитаны из расчета, на 10 человек, соответственно, если количество приглашенных меньше или больше, регулируйте самостоятельно. Например, на 15 человек, сделайте в половину больше, а на 5 приглашенных, в половину меньше.

Закуски

Рафаэлло

Нам понадобится:

  • Сыр (твердых сортов) – 400г
  • Варенные яйца – 6шт
  • Палочки крабовые – 2уп
  • Чеснок – 5 зубков
  • Майонез – 300 – 400г
  • Листья салата

Готовим:

  1. Натираем на меленькой терке яйца и палочки.
  2. Сыр трем на той же терке в полученную массу.
  3. Давим чеснок, добавляем майонез и все очень хорошо перемешиваем. Смесь, должна получится густая и упругая.
  4. Из полученной массы, накатываем небольшие шарики.
  5. Шарики выкладываем на листочки салата, посыпаем оставшимся сыром с палочками.

Резаный рулет из крабовых палочек с лавашем

Ингредиенты:

  • Палочки крабовые – 300г
  • Сыры (твердых или средних сортов) или колбасный (сильно охлажденный) – 300г
  • Чеснок – 3 зубца
  • Лаваш – 4шт
  • Майонез – 200г
  • Зелень (укроп, петрушка)
  • Специи

Готовим:

  1. Палочки режим на мелкие кубики. Сыр перетереть и перемешать с резанными палочками.
  2. Мелко режим зелень, в полученную смесь давим чеснок и все перемешиваем. Добавляем майонез, специи, тщательно перемешиваем.
  3. Готовую смесь мажем на лаваш и скручиваем в рулет, перематываем пленкой и охлаждаем. Перед подачей на стол разрезать на равные дольки, сверху, можно посыпать зеленью.

Палочки из сыра

Ингредиенты:

  • Сыры (твердых или средних сортов) – 350г
  • Яйца – 2шт
  • Растительное масло – 100г
  • Мука пшеничная – 50-60г

Готовим:

  1. Сыр трем на средней терке, разбиваем яйцо, добавляем муку и тщательно перемешиваем.
    Консистенция массы, должна получится упругая, для того, чтобы в процессе жарки не разваливались. Руками, из полученной смеси делаем небольшие палочки.
  2. Масло раскалить в глубокой посуде, обжариваем палочки до золотистой корочки.
  3. Готовые палочки выкладываем на бумажные полотенца, чтобы ушло лишнее масло. На стол подавать, полностью остывшими.

Салаты

Мужской

Ингредиенты:

  • Грудка куриная – 300г
  • Корейская морковка – 300г
  • Грибы консервированные (шампиньоны) – 400г
  • Сыр (твердых сортов) – 200г
  • Варенные яйца – 5шт
  • Лук (белый репчатый) – 2шт
  • Майонез – 400г

Готовим:

  1. Грудку отвариваем и отставляем на время, для полного остывания. Лук нарезаем мелко.
  2. Грудку, режим на мелкие кубики и выкладываем на блюдо, сверху обмазываем майонезом. Это первый слой.
  3. Второй слой – раскладываем лук.
  4. Порезать мелкими кубиками грибы и уложить поверх грибов, смазать майонезом – третий слой
  5. Яйца, натереть на мелкой терке, распределяем по поверхности, обмазать майонезом – четвертый слой.
  6. Последний слой – морковку разложить, обмазать майонезом, сверху посыпаем сыром, потертым на средней терке.

Женский

Ингредиенты:

  • Китайская белая капуста – 2 вилка
  • Консервированная кукуруза – 2 банки
  • Копченная ветчина – 400г
  • Майонез – 300 – 400г
  • Белые сухарики с ветчиной – 4 упаковки

Готовим:

  1. Нарезаем капусту, ветчину соломкой.
  2. Высыпаем кукурузу, предварительно слив жидкость из банок, с ветчиной и капустой.
  3. Добавляем сухарики с майонезом.
  4. Все тщательно перемешиваем, добавить соль, специи по вкусу.
  5. Салат, желательно готовить перед подачей на стол, так как сухарики, со временем размякнут.

Корейские баклажаны

Продукты:

  • Баклажаны – 4шт
  • Болгарский перец – 5шт
  • Репчатый белый лук – 2 – 3шт
  • Чеснок – 5шт
  • Морковка большая – 2шт
  • Сахар песок – 3 чайные ложки
  • Соевый соус – 4 столовых ложки
  • Уксус – 50мл
  • Приправа для корейской морковки – 3 чайные ложки
  • Кинза – 10г
  • Базилик – 10г
  • Кунжут – 2 столовых ложки
  • Растительное масло – 30 – 50г

Готовим:

  1. Баклажаны промываем, после нарезаем соломкой, солим, оставляем отстаиваться, порядка 40 минут, пока не пустят сок.
  2. Болгарский перец режим соломкой, лук нарезаем полукольцами, морковку трем на средней терке. Если есть в наличии, то прекрасно подойдет терка, для корейской морковки.
  3. Баклажаны тщательно промываем, просушиваем. Затем обжариваем в течении 20 – 25 минут, в растительном масле.
  4. Готовые баклажаны выкладываем в емкость, добавляем остальные овощи, давим чеснок. В полученную массу, выливаем соевый соус, уксус, высыпаем сахар и корейскую приправу. Хорошо перемешиваем, оставляем при комнатной температуре на 3 часа.
  5. Когда салат настоится, сверху посыпаем резанной зеленью, посыпаем кунжутом.

Горячее или основное блюдо

Слоенный картофель

Ингредиенты:

  • Картошка средняя – 25шт
  • Репчатый белый лук – 5шт
  • Голень куриная – 10шт
  • Сыр (твердых сортов) – 500г
  • Майонез – 400 – 500г
  • Специи
  • Зелень

Готовим:

  1. Нарезанный лук полукольцами, маринуем в майонезе.
  2. Картофель режим небольшими дольками, маринуем в майонезе.
  3. Куриную голень, тоже маринуем в майонезе.
  4. В маринаде, ингредиенты должны пролежать 2 часа. После выкладываем на противень слой картофеля, на него слой лука, а сверху слой куриной голени.
  5. Готовим в духовом шкафу при температуре 200 – 220 С, около часа.
  6. За 5 минут до того, как вытаскивать, посыпаем тертым сыром и специями. Когда сыр полностью расплавиться, вынимаем из духовки, посыпаем зеленью.

Курица с гречкой, запеченная в духовке

Ингредиенты:

  • Окорочка куриные или другое мясо курицы – 10шт или 800г
  • Крупа гречневая – 2 стакана
  • Белый репчатый лук – 2шт
  • Приправа для курицы со специями – 2 упаковки

Готовим:

  1. Гречневую крупу, хорошо промываем и заливаем холодной водой.
  2. Окорочка, тщательно промываем, высушиваем. После того, как обсохнут, складываем в пакет для запекания, засыпаем приправу, хорошо перемешиваем. Оставляем мариноваться на 20 – 30 минут.
  3. Нарезаем лук на средние полукольца.
  4. В пакет для запекания добавляем лук, гречиху. Хорошо перемешав, пакет ставим на противень, крепко связав, чтобы не попадал воздух, так блюдо приготовится в собственном соку.
  5. Духовой шкаф разогреваем до 180 – 200 С, ставим противень на низкий уровень, при необходимости можно поднять на средний.
  6. Блюдо готовится, ориентировочно около часа.
  7. При подаче на стол, освобождаем от пакета, выкладываем на тарелки, украшаем зеленью, подаем.

Запеченный картофель по-швейцарски

Ингредиенты:

  • Картофель – 15шт
  • Копченное мясо – 400г
  • Сыр (твердых сортов) – 400г
  • Растительное масло – 100г
  • Перец черный, молотый по вкусу

Готовим:

  1. Картошку отвариваем, очищаем от кожуры, даем остынуть.
  2. Картошку натираем на средней терке, поперчить, посолить.
  3. Часть копченного мяса, нарезаем средними кубиками, добавляем в картошку. Все хорошо перемешиваем.
  4. Масло, разогреваем на сильном огне. Немного убавив жар, по дну сковороды, распределяем картошку с копченным мясом. После того, как картошка поджариться до золотого цвета, придавливаем ложкой ко дну.
  5. Режим оставшееся мясо на кубики. Сыр перетереть на средней терке.
  6. На поджаренную картошку выкладываем кубики копченного мяса. Сверху, обильно посыпаем тертым сыром.
  7. Накрываем крышкой, ставим на плиту. Сыр начнет плавиться через 5 – 7 минут. Как только, весь сыр расплавиться, убираем с плиты, открываем крышку.
  8. Перед подачей на стол, немного остудить, украсить зеленью.

Шубка куриная

Ингредиенты:

  • Грудка куриная без костей – 1,5 – 2кг
  • Томаты – 4шт
  • Болгарский сладкий перец – 2шт
  • Чеснок – 6 зубков
  • Сыр (твердых сортов) – 300г. (150г приготовим с начинкой, а 150г для посыпать сверху)
  • Мука пшеничная – 1 стакан
  • Майонез – 8 столовых ложек
  • Зелень
  • Мясные приправы
  • Растительное масло 100 – 150г

Готовим:

  1. Грудку разделываем порционными кусочками, толщиной в 2см.
  2. Каждую порцию солим, обсыпаем приправой и отбиваем.
  3. Филе обвалять с двух сторон.
  4. На сковороде, раскалить масло и обжариваем до золотого цвета.
  5. Томаты, болгарский сладкий перец нарезать мелкими кубиками.
  6. Нарезать зелень.
  7. Давим чеснок смешиваем с овощами и зеленью.
  8. Сыр натереть на средней терке. Половину добавляем в подготовленные овощи, заправляем майонезом, солим, хорошо перемешиваем.
  9. Противень накрываем кулинарной бумагой, выкладываем отбитые порции курицы. На каждый кусочек, выкладываем полученную смесь.
  10. Посыпаем сыром, ставим запекаться в духовой шкаф на 20 – 30 минут, при температуре 180 – 200 С. Сыр должен получиться полностью плавленым, золотистого оттенка.

Десерт

Торт «Медовый»

Ингредиенты:

Для приготовления теста:

  • Яйцо – 4шт
  • Сахар песок – 150г
  • Мед (в жидком состоянии) – 6 столовых ложек
  • Пищевая сода – 2 чайных ложечки
  • Пшеничная мука – 3 – 3,5 стакана

Для приготовления крема:

  • Сметана, с жирностью не более 24% — 800г
  • Пудра сахарная – 1 стакан

Готовим:

  1. Готовим тесто. Смешиваем мед, яйца, сахар до однородной массы.
  2. Просеиваем муку, добавляем соду, все добавляем в полученную смесь.
  3. Тщательно перемешиваем.
  4. Полученное тесто, выливаем в формочку, покрытую кулинарной бумагой.
  5. Духовой шкаф, разогреваем до 180 – 200 С, выпекаем в течении 20 – 30 минут.
  6. Готовим крем. В сметану высыпаем пудру, хорошо взбиваем блендером или миксером.
  7. Готовый корж, вынимаем из духовки, немного остужаем и разрезаем на три части, таким образом, чтобы получилось три, одинаковых по толщине, круга.
  8. Каждый корж промазываем, ставим друг на друга. Оставшимся кремом, смазываем бока торта.
  9. Сверху и по бокам посыпаем мелкой крошкой. Даем постоять, чтобы крем, пропитал коржи.

Пирог «Нежный»

Ингредиенты:

  • Сливочное масло – 225г
  • Молоко – 700г
  • Сахар – 300г
  • Яйца – 7шт
  • Пшеничная мука – 220г
  • Ванилин по вкусу

Готовим:

  1. Берем шесть яиц, отделяем желтки от белков. Оставшееся одно яйцо, разбиваем в отделенный желток. Сливочное масло растапливаем.
  2. В желтки добавляем сахар, ванилин. Взбиваем миксером или блендером.
  3. К желткам, добавляем топленное масло, снова хорошо взбиваем.
  4. Взбивая желтки с маслом, потихоньку досыпаем муку, не переставая перемешивать.
  5. Вслед за мукой, постепенно вливаем подогретое молоко, вновь перемешиваем.
  6. Белки тщательно взбиваем, до упругой пенки.
  7. Взбитый белок, добавляем к полученному тесту. Вновь все перемешиваем. Ничего страшного, если полученная смесь, покажется жидкой.
  8. Формочку смазываем растительным маслом, выливаем тесто. Ставим в разогретый до 180 – 200 С, духовой шкаф. Выпекаем в течении 40 – 50 минут.
  9. На заметку, чем больше формочка, тем ниже пирог получится.
  10. Перед подачей на стол, пирог разрезаем на равные дольки.

Домашние эклеры

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука – 2 стакана
  • Вода очищенная -2 стакана
  • Сливочное масло – 200г
  • Яйцо – 6 – 7шт
  • Соль
  • Сметана – 700г
  • Пудра сахарная – 2 стакана
  • Какао – 3 столовых ложки

Готовим:

  1. Готовим эклеры. Воду, выливаем в кастрюлю средних размеров, солим, докладываем масло. Доводим до кипения, ждем, пока масло не растворится.
  2. Потихоньку досыпаем муку, обязательно помешиваем, чтобы избежать появления комочков.
  3. Греем в течении 6 – 7 минут, затем, тесто охлаждаем до 60 С.
  4. Поочередно, разбиваем 4 яйца, после каждого, тщательно перемешиваем. Консистенция теста, должна получиться тягучей и густой.
  5. Полученное тесто, выкладываем в кондитерский кулек с насадками, если нет, не беда – из плотной бумаги сворачиваем большой кулек, отрезаем кончик и можно начинать делать эклеры. На противень, выдавливаем небольшие, продолговатые заготовки под пирожные.
  6. Духовой шкаф, разогреваем до 200 С, ставим противень с заготовками на средний уровень, примерно на пол часа. Заготовка под пирожное, должна получиться с твердой корочкой, золотого цвета с пустотой внутри.
  7. Готовим крем. Берем оставшиеся яйца, отделяем белок от желтка.
  8. В белок, добавляем сахарную пудру, какао. Миксером или блендером тщательно взбиваем, до получения воздушной массы.
  9. При помощи кулинарного пакета с тонкой насадкой или самодельного кулька с тонким отверстием, закачиваем крем, внутрь полностью остывшего пирожного.

( 17 оценок, среднее 4.18 из 5 )

Несколько общих правил составления идеального банкетного меню без излишеств

В организации праздника существует несколько ключевых моментов. Помимо оформления зала, развлекательной программы для приглашенных, нужно позаботиться и о меню. Красиво накрытый и обильный стол – залог успешного банкета. Ведь веселиться и наслаждаться выступлениями артистов приятнее на сытый желудок.

Каково необходимое и достаточное количество блюд и напитков на банкете? Что предпочесть в выборе меню? Как всех накормить и не переплатить? Правила идеального банкетного меню без излишеств раскрываются в этой статье от www.4banket.ru.

5 отправных моментов при планировании банкетного меню

Есть несколько отправных точек, с которыми нужно определиться в первую очередь.

  • Общее количество приглашенных.

На заметку: количество еды рассчитывают «по головам», исходя из числа гостей, прибавляя 5%.

  • Возраст и пол приглашенных.

На заметку: пожилые люди предпочитают традиционные блюда, понятные и привычные.

Мужчинам необходимо мясо в меню. Они отдают предпочтение сытным блюдам и крепким алкогольным напиткам, дамы – легким овощным салатам, некалорийной пище и слабому алкоголю.

Молодежь склонна к экспериментам и охотно пробует новые, необычные или модные блюда. Для нее отличным решением станет банкетное меню, составленное из блюд восточной или мексиканской кухни.

Если среди приглашенных есть дети, нужно позаботиться о детском меню.

  • Время года проведения банкета.

В жаркую летнюю погоду акцент делается на легкие закуски и обилие овощей, фруктов на столе. Также следует увеличить число прохладительных напитков и шампанского, виноградного или фруктового вина. В холодный, зимний период меню может быть более сытным, а алкоголь – более крепким.

  • Продолжительность банкета.

Очередность подачи блюд должна быть тщательно продумана. Нужна уверенность, что гости успеют попробовать все приготовленное.

На заметку: чем дольше длится мероприятие, тем больше нужно напитков – алкогольных и прохладительных.

  • Тема-повод праздника.

Если торжество посвящено свадьбе, то без десерта и свадебного торта не обойтись.

Если на мероприятии много детей или это банкет в честь рождения ребенка, то также повышенное внимание следует уделить десертной составляющей меню. Банкетное меню, в таком случае, должно включать блюда, которые любят дети, больше фруктов и соков.

Юбилейные торжества в честь солидных возрастных дат диктуют меню, составленное из блюд европейской или русской кухни.

Необходимое и достаточное банкетное меню

Идеальное банкетное меню – разнообразное меню. Каждый гость, поклонником какой бы кухни он ни являлся, не должен уйти с праздника голодным. Но и лишнего заказывать не желательно. Как соблюсти золотую середину? Есть несколько проверенных приемов при расчете порций банкетного меню.

  • Банкетное меню должно содержать: 2-3 вида салатов и холодных закусок, 1-2 вида горячего с различными гарнирами, 2-3 вида десерта или торт.

На заметку: норма банкетного меню на взрослого человека – 1300 г еды, 0,5 л алкоголя и 1 л безалкогольных напитков.

Общий объем закусок, салатов – максимум 1 кг, лучше, если меньше. Вес горячего блюда с гарниром – 300 г; торта, фруктов – по100 г.

  • Барное меню банкета должно содержать, как крепкие, так и слабоалкогольные напитки. Количество крепких (водка, коньяк) рассчитывается чуть меньше – 0,4 л на гостя, чем вина – 0,5 л.

Одна бутылка шампанского рассчитывается, примерно, на трех приглашенных.

Вода и сок входят в банкетное меню безалкогольных напитков на равных – пол литра воды и пол литра сока или морса на человека.

Факт: в России белому вину отдает предпочтение треть пьющего населения, красному – две трети.

Маленькие секреты идеального банкетного меню

  • Правильная очередность подачи блюд на банкете:

— Холодные закуски — канапе, мясное, овощное, рыбное ассорти, разносолы, салаты, заливное. Все это стоит на столах к приходу гостей.

— Горячие закуски — жюльен, блинчики – подаются после небольшого перерыва.

— Основное блюдо – мясо или рыба с гарниром.

— Десерт – торт, фрукты, мороженое.

  • Форма подачи: общая или индивидуальная.

Салаты, склонные быстро терять внешний вид, не следует подавать в общем салатнике. В данном случае предпочтительны тарталетки, съедобные корзиночки, индивидуальные креманки.

Общую форму подачи хорошо «выносит» заливное – оригинально украшенное, оно эффектно смотрится на столе.

Горячие закуски подаются в индивидуальных кокотницах.

  • Основное блюдо: мясо или рыба.

Большинство всегда на банкетах выбирает мясо. Но, если среди приглашенных много рыбных гурманов, то для основного блюда лучше подойдет филе морских обитателей.

  • Десерт: торт или мороженое.

Банкетную трапезу в жаркий летний период отлично завершит фруктовое мороженое или сорбет. Но без торта не обойтись, если речь идет о свадебном торжестве и детском Дне рождения.

Если вы желаете, чтобы ваш банкет стал самым весёлым, оригинальным, изобильным и запоминающимся, ищите банкетную площадку для его проведения (ресторан, банкетный зал, загородный отель или городской, кафе, шатер, ночной клуб, развлекательный комплекс или банкетный теплоход) на нашем популярном поисковом ресурсе www.4banket.ru. Именно на нашем сайте размещают полную рекламную информацию о своих банкетных возможностях самые лучшие событийные площадки Москвы и Подмосковья.

Как рассчитать меню и напитки на человека

Рекомендации по расчёту банкетных блюд и напитков

У русского человека торжество ассоциируется с близкими людьми в шикарных нарядах, вкусной едой и спиртными напитками. Действительно, сложно представить праздник без угощений. Если близится свадьба или Новый год, многие из нас занимаются организацией банкета. Подготовительное мероприятие – дело хлопотное, ведь хочется, чтобы каждый гость остался сытым и довольным. Ни один человек не должен сидеть с пустой тарелкой и скучать, не так ли? Праздник оставит после себя приятные воспоминания, если вы обратитесь к специалистам сети кафе «Русские Традиции». Менеджеры с 10-летним стажем работы знают, как рассчитать меню на человека и создать тёплую уютную атмосферу, а поварам известны секреты приготовления удивительно вкусных блюд. Независимо от повода для веселья, смело обращайтесь в нашу компанию. Также рекомендуем прочесть эту полезную статью. В публикации расписаны варианты и нормы банкетного меню. Если учесть данную информацию во время заказа ресторана, удастся вкусно и качественно накормить гостей. Вы сможете самостоятельно составить меню, грамотно рассчитать количество угощений и напитков.

Какими бывают банкеты

Праздничный стол накрывают не только в честь свадьбы, Нового года и дня рождения. Есть немало других поводов, когда нужно рассчитать банкетное меню. В сети «Русские Традиции» за вас это сделает менеджер. Итак, рассчитывать количество угощений приходиться во время заказа банкетов следующих видов:

  • корпоративные. Празднование «красных дней календаря» и событий компании в неформальной обстановке;
  • деловые. Ресторанное обслуживание на встречах партнёров, конференциях, бизнес-форумах и симпозиумах;
  • свадебные. Торжества для молодожёнов и их близких людей в дни бракосочетаний;
  • выпускные. Празднование окончания учебного учреждения за шикарным столом;
  • юбилейные. Организовываются в честь круглой даты.

Одинаковыми ли будут порции на всех перечисленных банкетах? Всё зависит от формы проведения. Для бизнес-фуршетов используют меньше продуктов. Свадебный банкет обойдётся дороже, его готовят с учётом среднестатистических норм, которые расписаны ниже.

Перечень продуктов для праздничных блюд

На банкетах есть не одна закуска и салаты, а подают основное горячее блюдо, соусы, десерты и фрукты. Для всего это потребуется немало продуктов. Однако сначала нужно рассчитать их количество, а после отправляться закупать. Выбирайте качественные товары! Продукт не первой свежести опасен для здоровья, к тому же имеет малопривлекательный вид. Из него не удастся приготовить аппетитное вкусное блюдо.

Итак, что же понадобится для банкета? Постарайтесь максимально точно рассчитать вес:

  • мяса;
  • свежих овощей;
  • солений;
  • фруктов;
  • сыров;
  • колбасных изделий и копчёностей;
  • свежей и малосольной рыбы;
  • яиц;
  • сыров;
  • сладостей и пр.

На праздничные столы сначала ставят мясные, овощные, сырные нарезки, холодные салаты. Для любителей японской кухни можно приготовить роллы. Далее настаёт черёд горячих салатов и основных блюд. По завершении банкета подают фрукты и десерты.

Рассчитывая продукты, нельзя забывать про напитки. При заказе еды в ресторане их разрешают приносить с собой в нужном объёме. Количество напитков зависит от числа приглашённых персон. Как правило, на столах стоят соки, минеральная вода (лучше взять без газа), вино, шампанское, водка.

Учитываем тонкости

Правильно составить и рассчитать меню не удастся, не зная количество человек на празднике. Именно с определения масштабов мероприятия начинают подготовку банкета. Однако грамотно составлять меню получается далеко не у каждого. Люди, которые не работают в сфере ресторанного обслуживания, не знают тонкостей организации банкета. При планировании праздника нельзя оставлять без внимания моменты, представленные в таблице.

Фактор

Важность

1.

Время года

Почему учитывают сезон? Представьте, во сколько обойдётся обычный холодный салат из огурцов и помидоров зимой. Неразумно в морозное время года включать его в меню. Летом стоит делать упор на лёгкие закуски, зимой – на сытные горячие калорийные блюда. Так удастся правильно рассчитать норму продуктов и грамотно распорядиться бюджетом.

2.

Возраст и вкусы приглашённых на банкет людей

Россияне «старой закалки» не понимают новомодных блюд. Им нравится классика: «Сельдь под шубой», мясные нарезки, пюре с отбивной и пр. А вот молодёжь с удовольствием отведает заморские новые яства. При расчёте меню для детей делают упор на полезность блюд.

3.

Правила сервировки и подачи

У каждого ресторана свои традиции. Одни повара подают блюда на общих тарелках, другие – порционно. Этот момент нужно предусмотреть. Для приготовления порционных блюд понадобится больше продуктов. Рассчитать правильно меню и порцию для 1 человека без учёта типа подачи не удастся.

Тонкостей много, поэтому организацией банкета должен заниматься профессионал!

Нормы праздничной еды на 1 персону

Рассчитывая меню, нельзя оставлять без внимания длительность мероприятия. На долгое застолье понадобится больше закусок и напитков. Итак, нормы расчёта на 1 гостя с учётом продолжительности и типа банкета таковы (в граммах):

  • 1-2-часовые деловые встречи – до 400;
  • выпускные и юбилеи – от 600 до 1 200;
  • мероприятия с длительностью до 4 часов – 600;
  • свадьбы – в пределах 1 200–1 500.

Порции блюд на 1 человека для продолжительных банкетов не нужно рассчитывать, они известны (в г):

  • холодные закуски – 350–400;
  • салаты – 200–250;
  • горячие закуски – 100;
  • основные блюда – 400;
  • фрукты и десерт – по 150–200.

Зная общепринятые нормы, легко рассчитать праздничное меню. К примеру, на 20 человек закупают около 27–30 кг продуктов. При таких объёмах еды ни один человек не уйдёт голодным. Если повар постарался, на столах останется только незначительное количество холодных закусок и фруктов.

Особенности расчёта и подачи банкетных блюд

Начинают празднование с закусок. Их подают на общих больших блюдах с учётом концепции сервировки. Салаты и закуски рассчитывают, отталкиваясь от числа персон за столом. Порционно их подают редко, так как у каждого человека свои вкусовые предпочтения.

Во время приготовления основных блюд используют мясо или рыбу. Гарниром могут выступать:

  • запечённый или отварной картофель;
  • рис;
  • свежие овощи или гриль.

Перед подачей рыбных и мясных блюд со столов убирают пустую посуду и грязные тарелки, в которых были закуски. Если настаёт очередь десертов, значит, мероприятие подходит к концу. Основными сладкими угощениями могут выступать:

  • порция торта;
  • пирожное;
  • мусс;
  • фруктовое желе.

На столах также присутствуют фрукты. Это может быть нарезка или салат.

Рассчитывая меню, нельзя забывать о хлебе. Многие люди привыкли кушать закуски и основные блюда с хлебобулочными изделиями. Их количество рассчитывают с учётом общепринятых норм: 1 человеку достаточно 150 г хлеба.

На банкете также нужны соусы и приправы. Подают их в общей специальной посуде. На 10 человек следует поставить 1 соусницу и 1 сольницу.

Составление безалкогольного и спиртного меню

Есть напитки на любителя и основная группа. К первым относятся:

  • коньяк;
  • мартини;
  • ликёр;
  • виски;
  • джин.

Основными спиртными напитками выступают: водка, вино, шампанское. Как рассчитать их количество на 1 человека? Учесть общепринятые нормы:

  • водка – 250 мл;
  • вино – 750 мл;
  • шампанское – 250 мл.

Теперь о безалкогольных напитках. На банкет покупают минеральную воду (обычно без газа), сок, морс. Готовые продукты можно заменить компотом или уваром. Нормы безалкогольных напитков на человека не установлены. Как правило, 1 персоне достаточно 0,5 литра воды и столько же сока. Планируя веселиться на протяжении всей ночи, закупают на 50–100% больше минералки.

Пример расчёта меню на 1 персону

Хотите знать, как будет выглядеть праздничный стол? Попросите у администратора ресторана показать фото выполненных заказов. У опытных компаний они всегда есть.

Меню до сих пор не выбрано? Оцените следующий вариант. Его можно повторить или скорректировать на собственное усмотрение. Итак, среднее количество закусок представлено в граммах на 1 человека:

  • нарезка из копчёной или малосольной рыбы – 100–200;
  • канапе с красной икрой – 50;
  • заливное с языком – 40;
  • нарезка из колбас и копчёностей – 30;
  • канапе с элитным сыром – 60–70;
  • салат с морепродуктами, мясом или рыбой – 50;
  • «Греческий» – 50;
  • зелень –30;
  • нарезка из свежих овощей – 50;
  • соленья – 30;
  • мини-пирожки – 50;
  • квашеная капуста – 40;
  • оливки, маслины – 10–20;
  • острые закуски (маринованный чеснок, имбирь) – 20.

Чем больше закусок, тем меньше их количество на человека. В интернете можно найти бесплатный пищевой калькулятор, чтобы правильно всё рассчитать.

Варианты первых и основных блюд:

  • солянка сборная мясная;
  • бульон с зеленью, овощами, гренками;
  • королевская уха;
  • осетрина/лосось с овощами-гриль;
  • запечённая птица с картофелем;
  • ростбиф с овощами;
  • утиная ножка;
  • поросёнок с грибами.

На столах с самого начала банкета ставят плетёные вазы с белым и чёрным хлебом, булочки. Основные блюда дополняют татарским, сырным, грибным соусом, аджикой, горчицей и специями.

На десерт обычно подают гостям конфеты (из расчёта 3-4 штуки на человека), порцию торта или пирожное. Вместе с ними предлагают чай или кофе. Расход сахара на человека – до 20 г. Очищенные нарезанные фрукты подают в общей вазе.

Наши банкетные залы

Банкетный зал ВместимостьАдрес
Эталон вкусана банкет — 50 персон

фуршет — 70 персон

м. Пионерская, пр. Богатырский, д. 2
Petrof Loftна банкет — 50 персон

фуршет — 70 персон

м. Крестовский остров, Петровская коса,д. 1
Банкетобедна банкет — 250 персон

фуршет — 300 персон

м. Лесная, ул. Кантемировская, д.7
Академия вкусана банкет — 60 персон

фуршет — 90 персон

ул. Стародеревенская , д. 11, к. 2
Фонтанкана банкет — 50 персон

фуршет — 70 персон

м. Чернышевская, ул. Оружейника Федорова, д. 2
Lidoа банкет — 130 персонРеволюции ш., 69
Панорамана банкет — 140 персон

фуршет — 200 персон

Малоохтинский пр, д. 64
Дом на набережнойна банкет — 120 персон

фуршет — 170 персон

Выборгская наб., д. 49

Меню на день рождение дома на 10 человек

Иногда составление меню на день рождение становится для хозяйки нелегкой задачей. Каждый раз хочется порадовать гостей вкусными блюдами и удивить необычными рецептами. И каждый раз перед хозяйкой становится вопрос семейного бюджета: Как вкусно и красиво накормить гостей без большой траты денег? Многолетний опыт показывает, что оптимальная схема праздничного меню выглядит так:

  1. два-три салата;
  2. несколько закусок;
  3. второе праздничное блюдо с гарниром.

Несмотря на то, что всегда хочется сэкономить, не стоит отказываться от одного блюда из дорогих продуктов. Примером такого блюда являются бутерброды с хорошей икрой или запеченная семга. Главным украшением стола может стать красиво оформленная нарезка из овощей или фруктов. Не стоит делать несколько майонезных салатов. Лучше сделать один оригинальный, гости это оценят.

ОСНОВНОЕ МЕНЮ НА ДЕНЬ РОЖДЕНИЕ ДОМА НА 10 ЧЕЛОВЕК:

МЯСО ПО-ФРАНЦУЗСКИ

  • картофель
  • любое мясо
  • лук
  • специи
  • сыр

Для приготовления мяса по-французски понадобится любое мясо. Традиционно используется свинина, однако распространен рецепт использованием куриного мяса. Оно должно быть свежим, нарезанным в 1,5 см толщиной поперек волокон. Такая нарезка мяса позволит ему остаться нежным и сочным. Также понадобится лук, который нарезается кольцами и заранее маринуется в уксусе. В оригинальном рецепте мяса по-французски главное придерживаться последовательности выкладывания продуктов. На смазанный противень выкладывается мясо, плотно друг к другу. Затем лук и нарезанный кружками картофель. Все это сверху посыпается специями и тертым сыром. Запекается блюдо в духовке около часа.

МЯСО «ГАРМОШКА»

  • свинина или говядина
  • помидор
  • сыр
  • грибы
  • чеснок, специи

Мясо, запеченное гармошкой достаточно простое в приготовлении. Для этого берется длинный кусок мяса, делаются надрезы так, чтобы толщина пластины составляла полтора сантиметра. В каждый разрез кладется пластинка сыра, кружок помидора и давленый чеснок. Грибы также нарезать пластинами и уложить на противень рядом с мясом. Завернуть все в фольгу и запекать полтора часа. Традиционно на гарнир к мясу привыкли подавать толченую картошку. Однако картошка уже есть в блюде «мясо по-французски», поэтому чтобы разнообразить праздничный стол можно приготовить гарнир из риса с овощами.

РИС С ОВОЩАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ

  • рис
  • морковь
  • лук
  • помидор
  • смесь замороженных овощей (кукуруза, фасоль, перец)
  • томатная паста, специи

Чтобы приготовить рис с овощами в мультиварке много труда не потребуется. Всего лишь нарезать мелко овощи, выложить их в чашу мультиварки вместе с предварительно обжаренной замороженной смесью овощей. Сверху насыпать рис и залить водой, чтобы она покрыла рис полностью. Приправить все растительным маслом, томатной пастой и специями. Включить мультиварку в режиме «Рис» или «Крупы» на полтора часа. После окончания готовки все перемешать и подавать к столу.


САЛАТЫ И ЗАКУСКИ НА ДЕНЬ РОЖДЕНИЕ ДОМА НА 10 ЧЕЛОВЕК

Как было сказано ранее, не стоит повторяться в салатах. Для меню на 10 человек достаточно приготовить один майонезный салат, один овощной и разные холодные закуски.

САЛАТ «НЕЖНОСТЬ»

Из многообразия салатов с майонезом предпочтительнее выбирать слоеные салаты. Одним из таких простых, но вкусных салатов является салат «Нежность»

  • крабовые палочки
  • вареные яйца
  • вареная морковь
  • тертый сыр
  • майонез

Существует несколько вариантов исполнения этого салата. В первом каждый натертый ингредиент по отдельности мешается с майонезом. Во втором натертые продукты слой за слоем перемазываются соусом. Порядок расположения слоев определяется только вкусами и предпочтениями домочадцев.

САЛАТ С ОГУРЦОМ И БЕЛОЙ ФАСОЛЬЮ

  • пекинская капуста
  • огурцы
  • банка консервированной фасоли
  • яйца
  • сметана для заправки, специи по вкусу

Все составляющие нашинковать тонкой соломкой. Фасоль промыть от маринада и добавить к зелени. Заправить все сметаной и специями. По желанию салат можно разнообразить другими свежими овощами, а также вареными яйцами.


Ни одно застолье не может обойтись без холодных закусок. Они делают застолье разнообразным, а красиво оформленная закуска украсит праздничное меню. Для скромного праздника на 10 человек достаточно приготовить несколько видов закусок.

РУЛЕТ ИЗ ЛАВАША С СЕМГОЙ

  • копченая семга
  • лаваш
  • болгарский перец
  • плавленый сырок
  • зелень, чеснок

Такая закуска сочетает соленый вкус рыбы и маслянистый сыр. На тонкий лаваш натереть плавленый сыр, смешанный с чесноком. Сверху посыпать зеленью, мелко нарезанным перцем и выложить рыбу. Завернуть рулетом, нарезать и подавать к столу. Такая закуска станет вкуснее, если некоторое время постоит в холодильнике и пропитается. Для этого рулет следует завернуть в пищевую пленку и оставить на ночь или несколько часов.

ЗАКУСКА КАЛЬМАРЫ «ПО-КОРЕЙСКИ»

  • тушки кальмаров
  • лук, морковь, чеснок
  • уксус
  • приправа по-корейски
  • подсолнечное масло

Тушки кальмаров промыть, отварить и нашинковать соломкой. Овощи также нашинковать соломкой. Лук обжарить на подсолнечном масле до золотистого цвета. Все смешать в большой посуде, заправить специями, уксусом и настоять в холодильнике несколько часов. Для того чтобы разнообразить рецепт некоторые добавляют болгарский перец, кабачки или другой овощ.


Кроме всего этого, ни одно застолье не может обойтись без мясной и сырной нарезки, а также маринованных грибов.


СЛАДКОЕ МЕНЮ НА ДОМАШНИЙ ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ

Каждое день рождение обязательно должно заканчиваться подачей сладкого. На сладкий стол для 10 человек можно приготовить салат из фруктов или небольшой торт.

ФРУКТОВЫЙ САЛАТ С МОРОЖЕНЫМ

  • пломбир
  • грецкий орех
  • шоколад
  • яблоко
  • банан
  • апельсин

Все фрукты нарезать кубиками среднего размера, очистив от кожуры и семечек. Орехи измельчить, а шоколад натереть на средней терке. Соединить фрукты с орехами и мороженым, перемешать и убрать в холодильник. Подавать, посыпая тертым шоколадом.

При составлении меню на день рождение дома на 10 человек нужно не только учесть вкусы приглашенных гостей, но также и сезонность продуктов. Благодаря наличию этих двух составляющих день рождение оставит после себя много положительных впечатлений.

Сколько нужно еды на человека на свадьбу: расчет меню в граммах

Свадьба – это не только торжественная регистрация брака, фотосессия, прогулка, подарки. Это еще и банкет, который пройдет без заминки только при условии, что организован он будет в строгом соответствии с существующими требованиями и правилами.

Все они касаются в первую очередь точного расчета количества необходимых продуктов, подобранных после составления праздничного меню. Учесть нужно и количество гостей, и их возраст. От этого зависит количество и качество не только продуктов для приготовления закусок и блюд, но и напитков – как содержащих алкоголь, так и без его содержания.

Список продуктов на стол

Составляя меню для свадебного банкета, следует позаботиться о том, чтобы все необходимые продукты были приобретены в широком ассортименте. На столах должны быть:

  • холодные закуски;
  • салаты;
  • мясная нарезка;
  • соусы;
  • фрукты;
  • сыры;
  • рыбные блюда;
  • горячие блюда.

Конечно, в изобилии должны быть и различные напитки. Среди приглашенных на свадьбу наверняка будут и гости с детьми. Для них и для многих взрослых потребуется заготовить воду с газом и без него, сладкие напитки, соки.

Большинство гостей употребляют алкоголь, да и какой же праздник без шампанского? На стол выставляют сухие, полусухие вина, водку и другие спиртосодержащие напитки.

Их количество рассчитывают заранее, чтобы не столкнуться с проблемой нехватки или не задумываться о том, что делать с оставшимися бутылками, поняв, что значительная сумма денег была потрачена напрасно.

Любой банкет начинается с легких закусок, в качестве которых на столы выставляют овощную и мясную нарезку. Здесь должны быть свежие овощи и фрукты, соления, копчености.

Точный расчет количества продуктов для свадебного банкета важен еще и потому, что во многих случаях виновники торжества и организаторы праздника (в том числе и банкета) стремятся сделать затраты минимальными. Для этого, даже арендуя помещение в ресторане или кафе, договариваются о возможности принести свои продукты и спиртные напитки. Во время прогулки после торжественной регистрации участникам процессии потребуется и шампанское, и прохладительные напитки, и фрукты, и сладости.

Сколько того и другого нужно взять с собой на прогулку? Ответ на этот вопрос можно получить, сделав точный расчет.

Как сделать расчет количества еды

Чтобы сделать точный и правильный расчет еды на свадьбу, необходимо знать общепринятые нормы расхода продуктов, количество взрослых гостей, число детей, присутствующих на празднике.

Всем хорошо известно, что активно едят и пьют гости только в начале торжества. В это время звучат тосты и поздравления. Взрослые пьют и закусывают, а дети с интересом пробуют красивые сладкие блюда.

Рассчитать количество еды можно зная вес одной порции для взрослого человека или для ребенка. Важно учесть калорийность каждого блюда и то, что, быстро насытившись в самом начале банкета, гости не станут активно поглощать горячее.

Если хозяева праздника хотят вкусно и сытно накормить приглашенных, предоставив им возможность попробовать каждое из приготовленных блюд, им стоит задуматься о том, каким должен быть вес и объем порций, выставленных на столы в самом начале банкета.

Зная точное число гостей, приглашенных на свадьбу, и норму продуктов для приготовления одной порции того или иного блюда, можно смело приступать к расчету общего количества продуктов, которые будут использованы для приготовления салатов, горячего, закусок.

Для колбас, мяса, рыбы, птицы, сыров, овощей и фруктов эти нормы различны. Прежде чем приступать к расчету, необходимо выяснить число гостей и точную норму продуктов для приготовления одной порции еды и иметь уже составленное меню.

Количество напитков зависит от времени года, на которое выпадает дата торжественного банкета. В жаркое время года придется обеспечить большое количество воды.

Помня о том, что главным блюдом любой свадьбы всегда является торт, важно позаботиться о наличии нужного количества чая и кофе.

Сколько грамм на человека

Избежать ненужных затрат и бессмысленно потраченных (испорченных) продуктов можно, зная, сколько должно быть граммов в каждой порции холодных закусок, десерта или горячего, приготовленного для взрослых и детей. Норма расхода продуктов зависит от их свойств и особенностей приготовленного блюда.

На праздничном столе должно быть несколько видов салатов:

  • мясные;
  • овощные;
  • рыбные;
  • фруктовые.

Все они подаются в специальной посуде и расставляются так, чтобы каждый гость имел возможность попробовать понравившееся блюдо. Зачастую для удобства салаты подают порционно, а нарезку выставляют на столы в виде канапе. Многообразие холодных закусок позволяет уже в первые минуты праздничного банкета утолить чувство голода и удовлетворить свой интерес.

Чтобы все приглашенные остались довольны и сыты, необходимо знать, сколько граммов различных продуктов должна содержать порция, предназначенная для одного человека.

Закуски

Закуски холодные и острые – одно из первых блюд, выставленных на стол. Для полноценного восприятия вкуса и насыщения одному человеку необходимо предоставить порцию весом не менее 250 г.

Что такое закуски? Это в первую очередь икра рыбы, соленья, копчености, сыры, ветчины. Закуски могут быть не только холодными. Огромной популярностью пользуются и горячие закуски. Если среди гостей есть сторонники правильного питания и здорового образа жизни, вегетарианцы, то их несомненно порадуют грибной жульен и креветки в кляре.

Такая порция на одного человека составляет 70–100 г. Все эти блюда способствуют не утолению чувства голода, а скорее наоборот, его обострению. Поэтому одновременно с закусками на столы выставляют салаты и нарезки.

Мясная нарезка может состоять из балыка, отварного языка, ветчин и колбас разных сортов.

Для одного человека вполне достаточно 150 г такой нарезки. Если на блюде уложены кусочки различных сыров, то такой нарезки на одного взрослого нужно 100 г. Овощная нарезка:

  • болгарский перец;
  • помидоры;
  • огурец;
  • редис;
  • дайкон;
  • листья салата и другая зелень.

Порция из овощей – 100 г. Рыбная нарезка включает разные сорта соленой и копченой рыбы, и такая порция не превышает 40–50 граммов на одного человека.

Салаты

Салаты подают в общей посуде, которая выставляется в зависимости от концепции оформления столов. Если для каждой группы гостей сервирован отдельный стол, то количество салата, рассчитывается в соответствии с количеством людей, сидящих за столом. На одного человека приходится не менее 250 граммов каждого салата.

Чтобы предоставить возможность гостям насладиться понравившимися салатами, приготовленные блюда выкладывают в общие салатники.

Горячие мясные и рыбные блюда

Горячие мясные и рыбные блюда являются основными блюдами меню. Их подают после того, как со стола будет убрана пустая посуда из-под салатов и закусок, а также обслуживающий персонал заменит использованные тарелки чистыми. Подача горячих блюд осуществляется или порционно (шашлык, люля-кебаб, отбивные), или в нарезанном виде (запеченные поросята, рыба, птица).

Вес одной порции составляет 250 граммов на взрослого человека. Этого вполне достаточно для насыщения и отсутствия чувства переедания.

Десерты

После горячих блюд настает очередь подачи десертов. Несмотря на то, что главным свадебным десертом является торт, крошечные пирожные, муссы, фруктовые и ягодные желе, салаты из фруктов тоже обязательно включены в меню. Каждая порция, рассчитанная на взрослого человека, составляет 150–200 г. Это касается и свадебного торта.

Задолго до выпечки определяется его вес, который зависит от количества приглашенных гостей (каждому должен достаться кусочек 200 г весом).

Хлеб

Количество хлебобулочных изделий рассчитывается в зависимости от способа подачи. Если это специально испеченные булочки, то на каждого гостя приходится от 3 до 5 таких изделий. В общей сложности взрослому человеку положено 150 г хлеба.

Приправы

Острые соусы и приправы в виде горчицы или хрена подаются в специальном соуснике. Такая посуда выставляется из расчета одна емкость на 10 человек. Взрослому гостю достаточно 10 граммов острой приправы, чтобы улучшить вкус любого блюда, изменив его по своему желанию.

Аджика и татарский соус, майонез и ткемали

Фрукты

На многоярусных подставках или в больших вазах на столы выставляют свежие фрукты. Их количество также зависит от особенностей оформления стола.

Если за каждым отдельным столиком сидят несколько человек, то фрукты подают в одной большой вазе. На общий стол яблоки, груши, виноград, гранаты, апельсины выставляют с тем расчетом, что на каждого взрослого должно приходиться 200 граммов фруктов.

Онлайн-калькулятор

Чтобы избавить себя от лишних хлопот и быть уверенным в том, что правильный расчет поможет избежать ненужных материальных затрат, достаточно самостоятельно воспользоваться онлайн- калькулятором, предназначенным для расчета еды на свадьбу.

Именно он позволит определить точно, сколько нужно еды на человека на свадьбу. Для того, чтобы воспользоваться таким калькулятором, необходимо точно знать количество приглашенных гостей и иметь уже составленное меню с указанием всех блюд.

Количество продуктов, которые необходимо закупить для приготовления горячего, закусок, десертов и гарниров рассчитывается по формуле:             К х М = А

К – норма потребления продукта;

М – количество человек;

А – вес исходного продукта (кг, шт)

Если банкет организован на 50 человек, то для расчета количества ветчины потребуется

200 х 50 = 10 000 г = 10 кг ветчины.

Подобным образом рассчитывается количество остальных продуктов.

Из этого видео вы узнаете, как правильно рассчитать количество еды на свадьбу:

Готовясь к организации свадебного банкета, составляя меню, важно помнить и о необходимости подачи гарниров. Их вес на каждую порцию составляет 150 г.

Точный расчет, знание нормативов и требований к выделению продуктов на каждую порцию всех блюд включенных в меню поможет избежать лишних материальных затрат, проявить заботу обо всех приглашенных на торжество и быть уверенным в том, что купленные продукты не будут испорчены. Важно и то, что никто из гостей не останется голодным. Все смогут попробовать самые вкусные блюда и закуски, каждому достанется кусочек свадебного торта и оригинального десерта. Это значит, что у всех гостей будет прекрасное настроение.

Формальные правила питания и этикет

С поиском в словаре — дважды щелкните любое слово, чтобы узнать его определение.
Этот раздел составлен на продвинутом уровне английского языка и предназначен только в качестве руководства, чтобы не воспринимать его слишком серьезно!

R.S.V.P.

Самая большая ошибка современного делового (и социального) этикета — это не отвечая на приглашение, чтобы сообщить хозяину, будете ли вы посещать. Ответьте письменно до даты, указанной в приглашении, если обстоятельства мешают вам прийти, всегда сообщайте хозяину, как только возможный.

Правила питания и этикет

В Британии даже сегодня людей судят по их манерам за столом, особенно когда едят вне дома или посещают официальные мероприятия. Есть определенные способы, которыми вы следует вести себя и соблюдать определенные тонкости. Это лишь некоторые из основных манеры к более сложным тонкостям для официальных случаев.

Популярная поговорка в Великобритании: « Манеры делают человека ».

Основные манеры

Еда

Что вам следует сделать: —

  • Если вы на званом ужине, подождите, пока ваш хозяин (есс) не начнет есть, или указывает, что вы должны это сделать.
  • Пережевывайте и проглотите всю пищу во рту, прежде чем принять еще напиток.
  • Суп должен быть подальше от вас. Наклоните миску от себя.
  • Разламывайте хлеб и булочки пальцами, а не ножом.
  • Отломите небольшой кусок хлеба (или обваляйте его маслом. Не смазывайте целый ломтик или половину рулета за один раз.
  • Вы можете использовать кусок хлеба на вилке, чтобы впитать соус или подливку.Никогда для этого удерживайте хлеб в пальцах.
  • Только чистый консоме следует пить прямо из суповой тарелки, а затем только если у него есть ручки.
  • Вы можете есть курицу и пиццу пальцами, если вы на барбекю, фуршет или очень неформальная обстановка. В противном случае всегда используйте нож и вилку.

Чего делать не следует: —

  • Никогда не жуйте с открытым ртом.
  • Никогда не разговаривайте с едой во рту.
  • Никогда не кладите в рот слишком много еды.
  • Никогда не разминайте и не перемешивайте еду на тарелке.
  • Не дуть на горячую еду или питье.
  • Не пейте из кофейной или чайной ложки.
  • Никогда не толкайте пищу пальцами на ложку или вилку.
Сервиеты, посуда и столовые приборы.

Что вам следует сделать: —

  • Салфетку всегда нужно класть на колени.Если он маленький, вы можете полностью откройте его. Если он большой, его следует складывать пополам повернуться к вам. (В некоторых эксклюзивных ресторанах официант положите салфетку вам на колени.)
  • Вилка удерживается в левой руке, а нож — в правой, чтобы разрезать продукты и чтобы помочь донести еду до вилки. Вилка удерживается зубцами вниз, а нож используется для перемещения пищи к вилке или поддержки пищи, чтобы вилка могла ее поднять.Столовые приборы не перекладываются.
  • Когда вы закончите есть, суповые ложки, кофейные ложки и десерт ложки следует класть на боковую тарелку или блюдце, никогда не оставляйте их в миска, чашка и т. д. Не отодвигайте тарелку и не штабелируйте посуду. Разместите свой нож и вилка вместе в положении «двадцать четвертого», как будто ваша тарелка была циферблатом часов с ножом снаружи и вилка с внутренней стороны.Или поставьте посуду рядом в середине вашего пластина зубцами вилки вниз, нож вправо, острое лезвие повернуто внутрь разветвление.
  • Держите салфетку на коленях, пока не встанете из-за стола.
  • Когда вы встаете из-за стола, сложите салфетку слева неплотно. сторона тарелки, а не наверху тарелки.
Что делать не следует:
  • Никогда не засовывайте салфетку в воротник рубашки.
  • Никогда не используйте салфетку в качестве носового платка.
  • Не протирайте столовые приборы или стеклянную посуду салфеткой. Если посуды нет чистые, тихонько попросите у официанта замены.
  • Не разрезайте более трех укусов за раз.
  • Не царапайте пластину.
Проходящие блюда и еда

Что вам следует сделать: —

  • Суповые, кофейные и десертные ложки следует класть на тарелку или блюдце, когда вы закончите есть.Никогда не оставляйте их в чаша, чашка и др.
  • Всегда идите направо.
  • Инициировать раздачу булочек, масла и приправ, даже если вы этого не сделали. хочу любой.
  • Передайте кувшины, соусники и т. Д. Ручкой к получателю.
Что делать не следует:
  • Никогда не тянитесь через стол. Если что-то не прямо перед вами, попросите передать его.
Поза и поведение

Что вам следует сделать: —

  • Когда вас развлекают дома, приятно взять подарок для хозяин и хозяйка. Бутылка вина, букет цветов или шоколадные конфеты — все это приемлемый.
  • По прибытии в ресторан или на торжественное мероприятие отдайте пальто в официант, никогда не вешайте его на спинку стула. В случае сомнений спросите у своего хост (есс).
  • Если вы захотите воспользоваться туалетом, извинитесь и тихо уйдите. Не делайте спрашивайте людей, куда они идут, если они извиняются.
Что делать не следует:
  • Локти не должны находиться на столе до тех пор, пока не будут очищены все пути прочь.
  • Никогда не опирайтесь на локти! Держите осанку прямо.
  • Никогда не раскачивайтесь в кресле.
  • Никогда не курите во время еды.Курение не следует начинать до тех пор, пока не будет законченный. Следуйте за хозяином или спросите, можно ли курить. Используйте пепельницы только.
  • Никогда не наносите макияж и не расчесывайте волосы за столом.

Формальная сервировка стола / размещение

На первый взгляд официальная сервировка стола может показаться устрашающей, потому что там столько вилок, ложек и ножей, все для разных блюд. Однако сделайте не пугайтесь, за всем этим стоит простая система.

Размещение и процедура
  • Начните с посуды снаружи и продвигайтесь внутрь каждой последующий курс. Другими словами, самая внешняя вилка — это вилка для салата, если салат подается первым.
  • Вилки будут слева от вас. Справа от вас ножи и ложки. Одно исключение это вилка для устриц или морепродуктов, которая будет справа рядом с суповая ложка.
  • Если вы находитесь в ресторане и не заказывали рыбу, суп или салат, официант уберет посуду.В частном доме или на банкете столовое серебро указывает блюда, которые будут поданы.
  • Сверху на тарелке будут десертная ложка и десертная вилка. когда подается десерт, сдвиньте их к краям десертной тарелки: вилка на слева; ложка справа.
  • Чтобы съесть десерт, разбейте его ложкой, по кусочку за раз. От себя вилкой в ​​ложку.Ешьте с ложки. (Вилка в левой руке; ложка вправо.)
  • Кофейные ложки либо справа от тарелки, либо приносятся с кофе.
  • Красное вино подается в бокале с круглой чашей и довольно короткой ножкой. Держите его за основание чаши. Подавать следует комнатной температуры.
  • Белое вино обычно подается в большем бокале с более длинной ножкой. Погоди у основания стебля.То же самое касается всех охлажденных вин.
  • Порядок бокалов начинается с ближайшего к вам: (а) Херес (суповое блюдо) (б) Белое вино (рыбное / куриное блюдо) (в) Красное вино (мясо конечно) (г) Кубок с водой. (На протяжении всего еда. )
  • Рядом с масленкой будет нож для масла. Используйте это, чтобы переложите масло на боковую тарелку. Ваш нож для масла либо будет лежать по диагонали поперек боковой пластины или последней справа в ряду ножей.Никогда не используйте нож с масленкой для смазывания хлеба. Если там Это не нож с масленкой, переложите масло ножом для масла.
  • Сорбет, лед со вкусом фруктов, можно подавать между блюдами, чтобы очистить нёбо. Ложка будет сопровождать сорбет.
  • Салат можно подавать до или после основного блюда. Размещение вилка для салата даст вам ключ к разгадке.
  • Миски для пальцев подаются после основного блюда и перед десертом.Если чашу ставят на тарелку прямо перед вами, поднимите чашу обоими руки и поместите его слева от вашего места установки. Если есть салфетка под это, переместите его. Часто чаша для пальца располагается слева. Окунуть пальцы одной руки в миску, просушите салфеткой, которая останется у вас на коленях. Следуйте другой рукой. В миске может быть цветок или долька лимона. Оставь это.(В некоторых ресторанах горячие полотенца используются так же, как и пальцы миска.
Размещение на официальном ужине
  • Почетный гость сидит справа от хозяйки.
  • Следующий по значимости мужчина сидит слева от нее.
  • Почетная гостья сидит справа от хозяина.
  • Вторая по значимости женщина сидит слева от хозяина.
  • Мужчины и женщины должны сидеть попеременно.
  • Пары следует разделить.
  • Использование круглых столов ставит всех на равные.
  • На официальном ужине могут быть карточки мест, или ваш хозяин / хозяйка может укажите, где вам следует сесть.
  • Социальные манеры ожидаемы: самцы должны усаживать самок и вставать, когда они уйти и вернуться к столу.

Произойдут аварии

  • Если вы пролили что-нибудь на стол или на себя, незаметно используйте салфетку или попросите у официанта газированную воду.Не окунайте салфетку в воду стекло.
  • Если вы пролили что-нибудь на кого-то еще, не пытайтесь вытереть разлив, предложите салфетку и пусть делают это сами. Предложите покрыть любое отмывание или расходы на уборку.
  • При отрыжке прикрывайте рот салфеткой. После того, как это произойдет, произнесите тихо «простите меня» никому в частности, не придавайте большого значения об этом.
  • Если вы что-нибудь сломаете, обратите на это внимание официанта.В частном дома, тихо поговорите с хозяином и предложите заменить предмет.
  • Если пища застряла между зубами, не используйте зубочистки, ногти или салфетки, чтобы вытеснить пищу со стола. При необходимости перейдите к ванную и позаботьтесь о ней.

Русские праздники и традиции ()

Русский Праздники и традиции
Россияне наслаждаются праздниками и отмечают их с большим удовольствием. еда, подарки и в больших компаниях родственников и друзей.
В России есть три вида праздников: семейный, государственные или государственные праздники и религиозные праздники.
Семейные праздники включают дни рождения, свадьбы, юбилеи и другие семейные торжества. В разных семьях разные традиции торжеств.
Государственные или государственные праздники в России: День Конституции, Новый День года, Международный женский день, Первомай, День Победы и День Независимости.Государственные организации, банки и компании не работают в эти дни. Праздники люди проводят со своими семьи и друзья; они ходят в театры или на выставки, или ходят до центра города, где обычно проходят народные гуляния и концерты под открытым небом и празднование с другими людьми.
Русские религиозные праздники включают Рождество, Пасху и некоторые другие. Есть еще языческий праздник — Масленица или Блин. День.
Новый год — главный семейный праздник для многих россиян.Это национальный праздник в России, в который большинство предприятий и государственные учреждения закрыты. Школы и университеты закрыты в рамках зимних каникул в это время года.
Новогодний ужин обычно начинается поздно 31 декабря и включает русский салат, сельдь заправленную, игристое вино и другие национальные блюда. За пять минут до того, как часы бьют полуночные люди смотрят речь президента по телевизору и поднимают тост под бой кремлевских часов.После этого русские поздравляют друг друга и обмениваются подарками. Некоторые люди идут на улице, чтобы поиграть в снежки, слепить снеговика или разжечь костер сухарики.
Некоторые россияне отмечают этот день в гостях у друзей или посетить фейерверки в их городе. Празднования для дети включают украшенную елку и Деда Мороза, Русский эквивалент Деда Мороза, который, как считается, приносит подарки. Часто бывает Дед Мороз с внучкой, Снегурочка (Снегурочка).
День Победы, отмечаемый 9 мая, — очень важный исторический праздник, знаменующий капитуляцию Германии Советскому Союзу в 1945 год, положивший конец одной из самых кровопролитных войн в истории России. Государственные учреждения, школы и большинство предприятий закрыты на торжества. Возможны изменения в маршрутах общественного транспорта из-за парадов и уличных представлений.
Многие люди посещают местный военный парад и смотрят фейерверк ночью в этот день.Самый большой парад в Красная площадь в Москве, демонстрирующая вооруженные силы России. Ветераны носят свои медали, направляясь на парад или мероприятие, организованное местными ветеранскими организациями. Другая по традиции дарить ветеранам красные гвоздики и закладывать венки к памятным местам войны. В школах обычно бывают концерты и спектакли, поют песни военных лет и читают стихи. Дома, семьи собираются за праздничным столом, чтобы почтить память выживших свидетели Великой Отечественной войны и помнят тех, кто ушел из жизни.
Православное Рождество — это одновременно национальный и религиозный праздник в Россия, поэтому банки и государственные учреждения закрыты 7 января. Русские отмечают его, устраивая семейный ужин, посещая Рождественская литургия и посещение родственников и друзей.
Для многих россиян Рождество — семейный праздник, но не так важен для многих семей, как Новый год. Многие люди ходят в гости к друзьям и родственникам, а также дарят и получают подарки.Перед Рождеством есть Сочельник, который знаменует начало старославянского праздника Святки во время какие молодые женщины использовали зеркало и свечи, чтобы увидеть изображение их будущие мужья.
Масленица, также известная как Масленица или Масленица, — это Русский языческий праздник отмечался на прошлой неделе Великий пост (седьмая неделя перед Пасхой). Масленица — это древнеславянский праздник, восходящий к языческой культуре.Этот праздник, отмечающий приближение весны, тепла и обновление природы. За неделю россияне едят блины, праздников и каждый день Масленицы имеет свое название и традиции.
Например, воскресенье называется Днем прощения, когда все следует просить прощения. Молодые семейные пары обычно посещают родственникам, дарить подарки родителям и друзьям, платить визиты к крестным родителям, чтобы сделать им подарки.
Когда люди просят прощения, обычно кланяются и обычно слышат ответ: Бог простит вас. Вся оставшаяся еда нужна съесть, а затем кусок ржаного хлеба с солью, как напоминание о приближающемся посте. Это также последний день неделя, когда едят блины.
Воскресный вечер — время, когда должна быть соломенная кукла Масленицы. сгорел; после того, как он обратился в пепел, молодые люди ходят по огонь, знаменующий окончание масленичных гуляний.
В наши дни зарубежные праздники становятся все более популярными. в России. Самые популярные из них — Хэллоуин и Св. День святого Валентина.
На Хэллоуин некоторые клубы устраивают вечеринки и маскарады, люди одеться в костюмы и получить доступ в некоторые клубы бесплатно если они придут одетыми. Однако это празднование запрещено в государственные школы.
День святого Валентина в основном популярен среди подростков и молодежи. люди.Обычно они покупают маленькие подарки своим подругам. и парни, такие как шоколад или сладости, и приветствуют открытки в форме сердца.
Что касается меня, то я не против иностранных праздников, но думаю, что люди разных стран не должны заимствовать традиции и праздники других народов, даже если они интересны и веселье.
Мой любимый семейный праздник — Новый год. За неделю до праздник мы с мамой украшаем новогоднюю елку разноцветные стеклянные шары и игрушки.В моей семье обычно есть Новый Годовой ужин вечером, задолго до полуночи и незадолго до Наступает Новый год, закуски, икра, игристое вино. Когда часы бьют полночь, мы дарим друг другу подарки. Потом смотрим телевизор, расслабляемся и выходим на улицу смотреть салют. отображает.
Еще один праздник, который мне нравится, — это день рождения. Это весной и обычно мы с друзьями собираемся вместе, устраиваем вечеринку у меня на квартире или в кафе, а потом иду гулять.Мне нравится получать подарки и веселятся. Однажды мы пошли в центральный парк и катался на большом колесе. Это было здорово! Я тоже помню свой день рождения когда мы с семьей пошли в аквапарк и провели много время плавать и кататься на водных горках разной формы и размеры!
Я считаю, что праздники важны, потому что они объединяют людей и дать им возможность повеселиться и повеселиться.

-.РУССКИЕ ПРАЗДНИКИ И ТРАДИЦИИ
1. (Русские наслаждаются праздниками и отмечают их с большим количеством еды, подарков и большой компанией родственников и друзья.).
2. (три виды праздников; семейный отдых; государственные / праздничные дни: День Конституции, Новый год, Международный женский день, Первомай, День Победы, День Независимости; религиозные праздники: Рождество, Пасха; Масленица).
3.(Новый год: 31 декабря, национальный праздник, предприятия / государственные учреждения / школы закрыты; ужин: русский салат / сельдь заправленная / игристое вино и т. д., смотреть выступление президента, поздравляем друг друга, обмениваемся подарками, играть в снежки, лепить снеговика, зажигать хлопушки и т. д., Дед Мороз, Снегурочка; День Победы: важное историческое праздник, 9 мая, капитуляция Германии, государственные учреждения, школы и большинство предприятий закрыто, местный военный парад, смотрите фейерверк, самый большой парад, ветераны носят свои медали, дарят красные гвоздики, возлагают венки к военному мемориалу сайты, школьные концерты и представления, выживание чести свидетели Великой Отечественной войны; Рождество: Православное Рождество, национальный и религиозный праздник, 7 января, семейный ужин, Рождественская литургия, семейный праздник, Сочельник, Святки; Масленица (Масленица или Масленица): языческий праздник, праздник, приближение весны, обновление природы, есть блины, Масленица, День прощения, в гости к родственникам и друзья соломенная кукла сожжена).
4., , (зарубежные праздники: Хэллоуин, День святого Валентина, вечеринки и маскарады, запрещены публично школы, День святого Валентина, подростки и молодежь, купить небольшие подарки, сделать поздравительные открытки; Я не против / люблю / не как иностранные праздники; Я думаю, что люди в каждой стране следует / не следует заимствовать традиции и праздники у других народов).
5.: имя праздника, обычные дела в этот день, семейные традиции в этот день, почему тебе это нравится.
6. (Я считаю, что праздники важны, потому что они объединить людей и дать им возможность повеселиться и наслаждайтесь.).

ВОПРОСЫ
1. Какие праздники у россиян?
2. Какие три типа праздников в России?
3. Какие дни включены в семейный отдых?
4. Какие праздники бывают государственные или публичные?
5. Что включают религиозные праздники?
6.Когда отмечают Новый год?
7. Какие самые популярные традиции в этот день?
8. Как вы обычно отмечаете Новый год?
9. Что такое День Победы и почему он важен для россиян?
10. Когда его отмечают?
11. Какие традиции и мероприятия в День Победы?
12. Когда в России отмечают Рождество?
13. Каковы рождественские традиции?
14.Как вы обычно отмечаете этот праздник?
15. Что такое Масленица? Какие еще у него названия?
16. Каковы традиции этого языческого праздника?
17. Какие зарубежные праздники появились в России?
18. Что вы думаете о них?
19. Отмечаете ли вы кого-нибудь из них?
20. Какие твои любимые российские праздники?
21. Почему они вам нравятся?
22. Чем вы и ваша семья обычно занимаетесь в эти дни?
23.Как вы думаете, праздники важны? Почему нет)?

Праздники в России — Russia.com

Праздничный календарь России — прекрасное отражение многогранной и разнообразной истории этой страны. Он содержит государственные и патриотические праздники (многие из которых восходят к советским временам), органично сочетающиеся с религиозными праздниками, которые отмечались еще в царской России.

Ночь с 31 декабря на 1 января — Новый год

Пожалуй, самый любимый праздник в России. Он приобретает еще большую популярность из-за того, что за Новым годом следуют праздники — 9 или 10 выходных подряд в начале месяца (обычно с 1 по 9 или 10 января).

Традиционно Новый год — семейный праздник, который обычно проводят дома в кругу близких, но некоторые россияне видят его на главной площади города (именно здесь обычно сосредотачиваются все веселье).В ресторанах устраивают новогоднее шоу, места на которые нужно бронировать минимум за месяц.

Четыре основных элемента русского Нового года

  • Дед Мороз и Снегурочка . Добрый дедушка-волшебник Дед Мороз (Дед Мороз), по мнению россиян, намного «круче» Деда Мороза, несмотря на внешнее сходство. В отличие от своего американо-европейского коллеги, российский Дед Мороз не носит очков, одевается намного теплее, у него длиннее борода и более строгий темперамент (хотя и светлый).Его главный атрибут — ледяной посох. Один удар по земле — и везде зима! Товарищ Деда Мороза — Снегурочка, его внучка, веселая и умная девочка. Эта положительная женская фигура излучает радость и подает детям пример хорошего поведения.
  • Елка . В центре праздника в каждом доме. Он богато украшен блестящими игрушками, гирляндами и фонарями. Вокруг елки дети водят танцы, а утром под ней лежат подарки, которые оставил Дед Мороз.Елки могут быть настоящими (их можно купить на специальных «елочных рынках») или искусственными. В последние годы из-за экологических проблем и дороговизны деревьев все больше россиян отдают предпочтение искусственным новогодним елкам: на городских площадях появляются огромные, богато украшенные елки. Рождественские иллюминации в российских городах впечатляют: деревья и дома украшают гирляндами разноцветных огней, иногда образующими светящиеся фигуры или сообщения. Все это позволяет нам отлично настроиться на праздник и сделать незабываемые фотографии.Украшение домов и улиц начинается в середине декабря.
  • Салат «Оливье» . Этот сытный салат из отварного картофеля, мяса или ветчины с отварной морковью, луком и солеными огурцами, изобретенный французским поваром, еще в Советском Союзе стал «хитом» на новогоднем столе. Уже сегодня каждая уважающая себя хозяйка готовит к Новому году «Оливье». Его также можно отведать в ресторане.
  • Речь президента и бой часов
    За 10 минут до полуночи даже аполитичные россияне замирают перед телевизором, чтобы посмотреть предновогоднее обращение президента.
    После этого все каналы показывают куранты — часы на Спасской башне Московского Кремля. Сначала играют торжественную мелодию (в это время под торжественные возгласы обычно открывают бутылку шампанского и разливают по бокалам), а затем бьет полночь. Так происходит смена даты — после последнего удара можно чокнуться с остальными и поздравить всех словами: «С Новым годом, с новым счастьем!».

7 января — Рождество

Один из главных религиозных христианских праздников.В ночь с 6 на 7 января в церквях совершается Божественная литургия, а день обычно проводится в кругу семьи и друзей. На столе традиционные рождественские блюда: запеченный молочный поросенок или гусь с яблоками и гречкой.

Рождество — это начало периода Рождества, который длится до 19 января. В это время русские девушки гадали «будущее» и «кто им жених». Считалось, что к Рождеству такая догадка, скорее всего, сбудется.

19 января — Крещение

Еще один важный праздник для верующих известен своей традицией «Крещенское купание»: в этот день некоторые верующие купаются в проруби в святой воде. Этот ритуал символизирует очищение и духовное возрождение.

Во всех церквях в этот день проходят торжественные службы, посвященные Крещению Христа. Также именно 19 января верующие принимают святую воду: считается, что она обладает целебными свойствами.

23 февраля — День защитника Отечества

В СССР в этот день отмечали День Советской Красной Армии и Военно-Морского Флота, но после распада Советского Союза этот день был переименован.Сегодня этот патриотический праздник посвящен в первую очередь военнослужащим и сотрудникам правоохранительных органов, но дети обычно поздравляют своих отцов вне зависимости от того, служили они в армии или нет, протягивая им трогательные открытки.

23 февраля — официальный праздник. Обычно это показывают по телевизору: во впечатляющих залах проводятся различные патриотические концерты, а вечером, когда стемнеет, устраивают салюты.

8 марта — Международный женский день

Еще один праздник, расширивший свои границы.Первоначально он был посвящен борьбе женщин за свои права, но с годами почти потерял феминистский подтекст, превратившись в простое празднование женщин и женственности.

В этот день мужчины дарят женщинам цветы и небольшие подарки.

Конец февраля — начало марта (дата меняется каждый год) — Масленица

Масленица — один из самых веселых и развлекательных праздников россиян. Он длится неделю, и каждый год даты разные: лучше всего сверяться с календарем российских праздников на текущий год.

Масленица имеет языческие корни. Он символизирует начало весны и проводы зимы (один из масленичных ритуалов — сжигание чучела, символизирующего зиму).

На улицах города проходят масленичные гуляния: артисты наряжаются в народные костюмы, устраиваются шуточные драки, штурмуют снежные замки (в основном в парках), танцуют и поют. На площадях проходят концерты.

Основное масленичное блюдо — это, конечно же, блины (блины). Их много в ресторанных меню, их готовят дома, но лучше всего есть блины на праздничном бумажном подносе на открытом воздухе, наслаждаясь контрастом горячей еды с холодной улицей.Обычно такие подносы можно встретить в местах проведения народных гуляний и концертов под открытым небом. Блины лучше всего запивать горячим чаем.

Масленица особенно живописна в старинных русских городах, ведь здесь, как нигде, можно почувствовать себя близким к вековым традициям.

12 апреля — День космонавта

В этот день в 1961 году состоялся первый в истории Земли полет человека в космос. Первопроходцем стал советский космонавт Юрий Гагарин, который за 108 минут облетел земной шар на космическом корабле «Восток».

Для россиян 12 апреля — день национальной гордости. К этой дате многие музеи стараются открывать тематические выставки.

апрель (дата меняется каждый год, но день недели остается неизменным — воскресенье) — Пасха

Пасха — главный христианский праздник, посвященный Воскресению Иисуса Христа. В ночь с субботы на воскресенье проводится Крестный ход (торжественное шествие верующих со свечами и иконами) и пасхальное богослужение, которое длится всю ночь.Его показывают по некоторым телеканалам.

На Пасху принято раскрашивать вареные яйца в разные цвета (некоторые даже рисуют на них замысловатые картинки), а также печь куличи (это сладкий хлеб цилиндрической формы). Куличи и яйца продаются в церкви, магазинах, где их может купить любой желающий.

В этот день верующие приветствуют друг друга словами «Христос воскрес!», На которые вы должны ответить: «Воистину Он воскрес». Аббревиатура «XB» встречается на многих открытках и даже на пасхальных яйцах.

1 мая — Праздник весны и труда

В Советском Союзе этот праздник назывался Днем международной солидарности трудящихся и был посвящен борьбе трудящихся за свои права. В современной России этот день потерял политическую окраску, поэтому для большинства россиян это просто майские праздники — время пикников и открытия летнего сезона. Поезда в эти дни переполнены людьми, спешащими на свои дачи (дачи) (со своими вездесущими саженцами), поэтому путешествий с ними лучше избегать.

Следует отметить, что 1 мая — официальный выходной день практически во всех учреждениях.

9 мая — День Победы

9 мая — один из самых главных и любимых праздников в России. Он посвящен Победе в Великой Отечественной войне 1941-1945 годов. Это день, чтобы поздравить ветеранов и вспомнить героизм советских воинов, многим из которых пришлось заплатить за победу жизнью.

Утро 9 мая начинается Парадом Победы на Красной площади в Москве, во время которого в парадной форме проходят солдаты и курсанты, военная техника, а за «воздушной» частью парада следят самолеты и вертолеты.Основные участники парада — это, конечно же, ветераны, которые торжественно проезжают по площади на грузовиках или наблюдают за парадом с трибун. В параде всегда присутствуют Президент России, министры и высшие военные представители Российской Федерации. Часто в гостях бывают президенты и официальные лица других стран. Парад проходит по всей стране.

9 мая отмечается с размахом во всех городах России: проходят массовые концерты и фестивали; в парках есть «полевые кухни», где всех желающих угощают военной кашей; и музеи открывают тематические выставки.Ветераны носят свои медали, и любой может пойти и поздравить их, подарить цветы или просто сказать спасибо. Также к Могиле Неизвестного солдата возложены цветы и венки.

За последние несколько лет в День Победы произошло масштабное и очень трогательное событие под названием «Бессмертный полк». По центральным улицам города идут потомки солдат, участвовавших в Великой Отечественной войне, несут их большие фотографии. Таким образом, даже те солдаты, которые не дожили до Победы, могут пройти по улице в праздничном марше.Шествие проникнуто уважением и признательностью к победоносным предкам.

С каждым годом в акции принимает участие все больше и больше людей: в 2016 году количество участников «Бессмертного полка» в Москве достигло 1,5 миллиона. В 2015 и 2016 годах президент России Владимир Путин принял участие в шествии «Бессмертный полк» с портретом своего отца, который сам был участником войны.

Завершается 9 мая праздничным салютом во всех городах России — это, пожалуй, самый масштабный русский салют.Количество выстрелов, как правило, соответствует количеству лет с года Великой Победы. Лучше всего наблюдать за происходящим либо с главной площади города (чтобы быть в центре всего этого), либо со смотровой площадки (чтобы увидеть салют в нескольких точках города одновременно).

12 июня — День России

Этот день знаменует рождение современного Российского государства. 12-е знаменует собой провозглашение государственного суверенитета России. Это государственный праздник.

В День России проходят патриотические праздничные концерты, а в Кремле вручаются государственные награды. Вечером, когда стемнеет, можно посмотреть салют.

2 августа — День ВДВ

Этот день — профессиональный праздник для военнослужащих ВДВ. Это не официальный праздник, но широко отмечается, особенно в городских парках.

Десантники в форменных жилетах и ​​голубых беретах ходят по городу, поздравляют друг друга и вместе выпивают в память о своей службе.Символику Воздушно-десантных войск в этот день можно увидеть на флагах, знаменах и машинах, даже в парках и по телевидению проходят патриотические концерты.

Один из особых атрибутов дня — стихийное плавание десантников в фонтанах. Не все руководители парка рады такому повороту событий, поэтому многие фонтаны отключают заранее перед праздником.

В этот день нужно очень осторожно фотографировать: лучше не раздражать десантников. Особенно в их день.

1 сентября — День знаний

Это знаменует начало учебного года в России. В этот день можно увидеть бесконечные ряды школьников с букетами цветов в сопровождении родителей в школу. По лицам некоторых студентов видно, что не все из них сильно пропустили учебу летом. После праздничного собрания, на котором более резко выделяются элегантные ученицы начальных классов, начинается школьный день, а улицы пустеют.

4 ноября — День народного единства

Этот праздник как раз для «молодых» в России: его отмечают только с 2005 года.Он посвящен победе в 1612 году народного ополчения во главе с патриотом «из народа» Козьмой Мининым и князем Дмитрием Пожарским над иностранными интервентами. Закончился он одним из самых сложных периодов в истории России — Смутным временем с его «чехардой» претендентов на престол.

Сейчас «День народного единства» — праздник с менее устоявшимися традициями. Во многих регионах он носит народный характер: на праздничных концертах артисты исполняют русские народные песни и танцы, в высшей степени националистические и характерные для их региона.В некоторых городах в честь этого дня проходят праздничные шествия и митинги. Однако верующие считают этот день Днем Казанской иконы Божией Матери.

7 ноября — День парада 1941 г. на Красной площади (в советское время, годовщина Великой Октябрьской социалистической революции)

7 ноября — знаменательная дата для всех, кому близка история СССР и Великой Отечественной войны. 7 ноября 1941 года, когда наступающие немецко-фашистские войска уже были под Москвой, несмотря на тяжелые условия, на Красной площади прошел парад, посвященный годовщине Великого Октября.Перейдя Красную площадь, несколько полков вышли прямо на фронт. На этом параде И.В. Сталин произнес историческую речь, в которой выразил уверенность в победе Советского Союза. Парад 7 ноября поднял боевой дух советских людей до невероятных высот и вдохновил их на борьбу до конца.

Сегодня, 7 ноября, на Красной площади проходит мемориальный военный парад, а во многих других городах проходит торжественное шествие. Самыми именитыми гостями на этих мероприятиях являются ветераны, некоторым из которых еще посчастливилось увидеть тот самый легендарный парад.

Как живет Великобритания

Образ жизни

За последние годы в семейной жизни произошло много изменений. Типичная британская семья раньше состояла из матери, отца и двух детей. Поскольку закон упростил развод, число разводов значительно увеличилось: один из трех браков теперь заканчивается разводом. В результате получается много неполных семей. Общество теперь более терпимо к парам, не состоящим в браке, и родителям-одиночкам.

Однако рост числа разводов не означает, что брак и семья не пользуются популярностью: большинство разведенных людей снова вступают в брак и обычно берут на себя ответственность за детей во второй семье.

Члены семьи, бабушки и дедушки, тети, дяди, двоюродные братья и сестры, поддерживают связь, но видятся реже, чем раньше, потому что люди часто уезжают из своего родного города на работу, и поэтому семья рассыпается. Рождество — традиционное время для встреч, и родственники часто путешествуют за много миль, чтобы провести отпуск вместе.

Забота о старшем поколении. В Великобритании около десяти миллионов пожилых людей, из которых около 750 000 не могут жить полностью самостоятельно. Государство оказывает им финансовую помощь в виде пенсии. Более половины всех пожилых людей находятся под присмотром дома. Пожилые люди, у которых нет семей, живут в домах для престарелых, которые могут быть государственными или частными.

Человек и семья. Отношения между членами семьи стали более демократичными, чем раньше.Многие родители относятся к своим детям как к равным, и у детей больше свободы принимать собственные решения. Отец уделяет больше времени воспитанию детей, часто потому, что мать ходит на работу. Хотя семейный отдых по-прежнему является важной частью семейной жизни, многие дети проводят каникулы вдали от родителей, часто на школьной вечеринке или в другой организованной группе.

Образование

В большинстве школ мальчики и девочки учатся вместе.В

первая ступень, которая называется начальным образованием, все дети обучаются по одной программе. По мере взросления различия в способностях и достижениях становятся очень заметными, поэтому считается необходимым предлагать разные программы.

Существует три ступени образования: начальное или начальное образование, среднее образование и высшее образование.

Начальное образование получают дети в возрасте от 5 до 11 лет. Начальная школа подразделяется на дошкольную школу для детей от 5 до 7 лет и младшую школу для детей от 7 до 11 лет.В небольших загородных местах можно объединить под одной крышей детское и младшее отделения

одной школы.

Среднее образование охватывает детей от 11 до 16 лет. До недавнего времени существовало три основных типа средних школ: гимназии, техникумы и современные школы. Детей отправляли в одну из этих трех типов школ в соответствии с их способностями. Эти три типа школ все еще существуют, но их количество уменьшается.На смену им приходят так называемые общеобразовательные школы. Общеобразовательные школы — это самое современное развитие средних школ. Основные преимущества общеобразовательных школ заключаются в том, что эти школы открыты для детей любого уровня подготовки с 11 лет; это большие школы, которые предлагают гораздо более широкий круг предметов, чем небольшие школы, так что подростки могут выбирать курс обучения в соответствии со своими индивидуальными склонностями и способностями.

Культура, досуг, развлечения

Ежегодные музыкальные и драматические фестивали очень популярны в Великобритании.Некоторые из них известны не только в Британии, но и во всем мире.

Ночь ожогов. 25 января — день рождения величайшего поэта Шотландии Роберта Бернса1. Не только в Британии, но и по всему миру действуют сотни клубов Burns, и 25 января все они проводят празднование Burns Night. В банкетных залах Эдинбурга, в рабочих клубах Глазго, в коттеджах шотландских деревень тысячи людей пьют тост за бессмертную память Роберта Бернса. Под звуки волынки на столах появляются традиционные блюда праздничного обеда: куриный бульон, отварная соленая сельдь и хаггис — типичное шотландское блюдо, приготовленное из сердца и других органов барана.Его едят с отварной репой и картофелем. Ужин сопровождается танцами, музыкой для свирели и чтением отрывков из текстов Бернса. Праздник завершается исполнением знаменитого произведения поэта «Auld Lang Syne».

День рождения Шекспира. Ежегодно годовщину со дня рождения Уильяма Шекспира3 отмечают в Струт-форд-апон-Эйвон *, где родился он 23 апреля 1564 года. На главной улице развешаны флаги, люди носят веточки розмарина * (на память) в свои петлицы. Длинное шествие идет по улицам к церкви, где все участники шествия возлагают венок или букет, или просто один цветок на могилу поэта.Вечером в Королевском шекспировском театре состоится спектакль избранного именинного спектакля.

В Лондоне Театр Олдвича, который имеет тесные связи с Королевским Шекспировским театром в Страт-форде-на-Эйвоне, проводит международные шекспировские фестивали, во время которых известные зарубежные труппы, в том числе Comedie Francaise * из Парижа, Московский Художественный театр, Театр Шиллера в Берлине, Театр Аббатства из Дублина и другие ставят пьесы Шекспира.

Эдинбургский международный фестиваль.Эдинбургский международный фестиваль проводится ежегодно в течение трех недель в конце августа — начале сентября. Фестиваль носит международный характер, так как он дает разнообразное представление художественной продукции из многих стран. В нем всегда принимают участие ведущие музыканты мира и всемирно известные театральные труппы.

Идея фестиваля зародилась в первый послевоенный год. По всей Европе нормирование и ограничения были в порядке вещей, сотни городов лежали в руинах, и казалось хорошей идеей переключить внимание людей с повседневных нужд на вечные ценности.

Первый фестиваль был проведен в 1947 году. И с тех пор Эдинбургский международный фестиваль прочно закрепил за собой репутацию одного из важных событий подобного рода в мире.

Выходные. Люди в Великобритании работают пять дней в неделю, с понедельника по пятницу. С вечера пятницы до утра понедельника они обычно бесплатны. Уходя с работы в пятницу, люди обычно говорят друг другу: «Хороших выходных», а в понедельник утром спрашивают: «Вы хорошо провели выходные?»

Субботнее утро — очень загруженное время для покупок, так как это единственный день, когда работающие люди могут делать покупки, не торопясь.В субботу днем ​​проходят самые важные спортивные мероприятия недели: футбол, регби (летом крикет и теннис), скачки, гонки на автомобилях и мотоциклах и другие виды спорта. Многие люди ходят смотреть спортивные соревнования, другие остаются дома и смотрят спортивные передачи по телевизору. Ближе к вечеру по телевидению объявляют спортивные результаты.

Субботний вечер — лучшее время для вечеринок, танцев, похода в кино или театр.

Выложившись накануне поздно, многие люди не торопятся вставать в воскресенье утром, поэтому обычно поздно завтракают.Некоторым нравится завтракать в постели. За завтраком люди начинают читать воскресные газеты. В семье обычно бывает две или три воскресных газеты, а в некоторых семьях их больше. В воскресенье утром у этих людей мало времени ни на что другое.

Воскресный ужин (некоторые называют его воскресным обедом), который проводится в 1 час или 13:30, традиционно является самой важной семейной трапезой недели. У большинства людей есть косяк (кусок мяса, запеченный в духовке), который подают с жареным или вареным картофелем, некоторыми другими овощами и соусом.Затем идет пудинг и, наконец, чай или кофе. Эта тяжелая еда заставляет большинство людей чувствовать себя сонными и пассивными, и они сидят и разговаривают, читают газеты, смотрят телевизор до самого чая. Летом они сидят в саду. Более энергичные люди выходят на прогулку или к друзьям.

Время чая 5-5,30. 5-часовой чай — еще одна традиционная трапеза, во время которой они не просто пьют чай, но и едят бутерброды, иногда холодное мясо и салат, фрукты и сливки, хлеб с маслом, джем и пирожные.

Что касается воскресного вечера, некоторые люди проводят его спокойно дома, другие идут к друзьям, на концерт или в кино, или идут выпить.

Спорт

Британцы любят спорт, пожалуй, больше, чем любая другая страна в мире. Практически все активно занимаются тем или иным видом спорта. Среди самых популярных видов спорта, конечно же, футбол, затем крикет, лодочные гонки и скачки.

Футбол. Футбол — очень популярный вид спорта в Великобритании, в который играют с августа по май (футбольный сезон).Многие люди поддерживают ту или иную команду и часто смотрят игры, в которые играет их команда. Профессиональный футбол контролируется Футбольной ассоциацией (FA). Команды регулярно играют против других команд в соответствии с установленной программой. Очень важное соревнование — Кубок Англии. Кубок Англии открыт также для любительских команд, входящих в Футбольную ассоциацию. Две команды, которые стали победителями розыгрыша Кубка Англии, играют в финале Кубка Англии на стадионе Уэмбли в Лондоне. Это очень важное спортивное событие страны, и его всегда смотрят миллионы людей по телевизору.

Крикет. Крикет — еще один очень популярный вид спорта в Великобритании, в который играют в основном летом (май сентябрь). Многие считают крикет национальной игрой Англии и типичным английским стилем поведения, который включает, прежде всего, чувство чести и справедливости. ..

Гонка на колесах. Лодочные гонки — это соревнования по гребле на Темзе, которые проводятся ежегодно в конце марта или начале апреля между командами Оксфордского университета и Кембриджского университета. Это популярное национальное мероприятие, которое показывают по телевидению.

Регата Хенли. Регата Хенли — это соревнование гребных лодок в Хенли1, городке на Темзе. Это важное светское мероприятие для представителей высшего общества и модных людей.

Дерби. Дерби — это очень важные ежегодные скачки, проводимые в Эпсоме в Англии в мае или июне в день, который известен как День Дерби.

Королевский Аскот. Это четырехдневное мероприятие по скачкам, которое проводится в Аскоте4, пригороде Лондона, каждый июнь, и является одним из самых важных скачек в Великобритании.Он особенно популярен среди людей высшего сословия. Его всегда посещают члены королевской семьи. Один из дней называется Ladies Day, и некоторые женщины любят носить очень большие и необычно выглядящие шляпы.

Праздники

Новый год . Новый год — не такой важный день в Англии, как Рождество. Некоторые люди вообще его не празднуют.

Многие люди устраивают новогодние вечеринки. Вечеринка обычно начинается около восьми часов и продолжается до раннего утра.В полночь они слушают куранты Биг-Бена, выпивают тост за Новый год и поют Auld Lang Syne.

В Лондоне толпы людей обычно собираются вокруг статуи Эроса на площади Пикадилли и встречают Новый год.

День всех влюбленных. Святой Валентин считается другом и покровителем влюбленных. День Святого Валентина, 14 февраля, на протяжении веков был днем ​​выбора влюбленных и обмена валентинками. Сначала валентинку делали вручную, с маленькими рисунками в виде сердечек и цветов и коротким стихом, сочиненным отправителем.В XIX веке в магазинах появились валентинки со стихами и украшениями, ярко раскрашенными и позолоченными. Традиция отправки валентинок распространена по всей стране, и каждый год 14 февраля отправляется и принимается множество валентинок.

Пасха. Пасха — христианский праздник в марте или апреле, когда христиане вспоминают смерть Христа и его возвращение к жизни. Праздник отмечается посещением церкви, а затем праздничным ужином.Пасха в сознании людей связана с весной, с оживлением земли после зимы. Самая популярная эмблема Пасхи — пасхальное яйцо: раскрашенное в разные цвета яйцо вкрутую. Пасхальные яйца — это традиционные пасхальные подарки для детей. Сейчас пасхальные яйца обычно делают из шоколада.

Идреа приобретают шоколадные пасхальные яйца, а также шоколадных пасхальных кроликов. Они либо полые, либо покрыты серебристой бумагой, обычно покрытой яркой серебряной бумагой.

Каждый год в пасхальное воскресенье Лондон встречает весну традиционным зрелищным пасхальным парадом в парке Баттерси.Парад — это большое шествие из множества богато украшенных платформ, то есть больших движущихся платформ на колесах, на которых артисты и любители проводят представления. Самая красиво украшенная платформа движется позади процессии и несет Пасхальную принцессу и ее сопровождающих.

Праздник майской весны . Праздник майской весны, который отмечается 1 мая, до некоторой степени сохранил свое старое значение языческого праздника весны. В настоящее время его отмечают в основном дети и молодежь во многих школах в разных частях Великобритании.Его отмечают гирляндами из цветов, танцами и играми на деревенской зелени, где они устанавливают майский шест — высокий шест, украшенный цветами и лентами. Девушки надевают свои лучшие летние платья, укладывают цветы в волосы и вокруг талии и ждут коронации Майской королевы. Самую красивую девушку венчает гирлянда из цветов. После этого грандиозного события идут танцы, и танцоры надевают необычные костюмы, изображающие персонажей из легенд о Робин Гуде.

Весенний банковский выходной.Весенний банковский праздник отмечается в последний понедельник мая. Это официальный праздник, когда все офисы закрыты и люди не выходят на работу. Многие едут в этот день на дачу и устраивают пикники.

Поздний летний банковский выходной. Это еще один официальный государственный праздник, который отмечается в последний понедельник августа. Во время августовских государственных праздников горожане обычно уезжают за город и на побережье. В хорошую погоду многие семьи берут с собой обед или чай для пикника и наслаждаются едой под открытым небом.Приморские города недалеко от Лондона захвачены тысячами лондонцев, которые приезжают на машинах и поездах, на мотоциклах и велосипедах.

Августовский банковский выходной — это также время для крупных спортивных встреч на больших стадионах, в основном, для всех видов легкой атлетики. По всей стране проводятся скачки и, что наиболее традиционно, проводятся большие ярмарки с качелями, каруселями, шоу «Панч и Джуди »1 и всевозможными другими развлечениями. Традиционной в этот день является знаменитая регата Хенли.

Ночь Гая Фокса.Ночь Гая Фокса — один из самых популярных фестивалей в Британии. Он отмечает открытие так называемого Порохового заговора и широко отмечается по всей стране.

История гласит, что во время церемонии открытия парламента 5 ноября 1605 года был заговор с целью разрушить здание парламента и убить короля Якова I. Заговор был организован группой католиков. В 1604 г. заговорщики сняли дом возле палаты лордов. Из этого дома они вырыли туннель к хранилищу под палатой лордов и положили в хранилище 36 бочек с порохом.Заговор был раскрыт, потому что 5 ноября один из заговорщиков написал письмо своему родственнику, члену Палаты лордов, в котором он предупреждал его держаться подальше от Палаты лордов. 4 ноября в хранилищах парламента был произведен обыск, и был обнаружен порох вместе с Гаем Фоуксом, который должен был устроить взрыв1. Гая Фокса повесили.

Историческое значение события больше не имеет значения, но этот день традиционно отмечается салютом и костром, на котором сгорает фигура человека по имени Гай.

5 ноября — день, когда детям разрешается под надлежащим присмотром запускать фейерверки, разводить костер и сжечь на нем парня из старой одежды, соломы и, если возможно, одной из старых шляп отца. Накануне 5 ноября можно увидеть группы детей, которые ходят по улицам с почерневшими лицами и в модной одежде. Иногда у них есть тележка, в которой сидит парень. Они просят прохожих дать им копейки за парня. На эти деньги покупают салюты для фестиваля.

Рождество. Рождество — главный государственный праздник в Великобритании, когда люди проводят время дома со своими семьями, едят особую еду и много пьют. Рождество — это христианский праздник в память о рождении Иисуса Христа.

Задолго до Рождества магазины становятся очень загруженными, потому что многие люди покупают рождественские подарки. На подарки тратится много денег, но многим это нравится. Каждый день телевидение и газеты говорят, сколько дней осталось до Рождества. Люди также покупают рождественские открытки, чтобы отправить своим друзьям и родственникам.На карточках есть слова «С Рождеством» и изображения Рождества Христова, Деда Мороза, рождественской елки, малиновки или сцены старинных рождественских праздников.

В церквях поют рождественские гимны особые религиозные песни. Иногда группы людей ходят по улицам и распевают гимны у дверей домов. Одна из самых известных колядок — «Тихая ночь».

Дома обычно украшают фонариками и ветвями хвойных деревьев2. У многих людей дома есть украшенные елки.

Маленьким детям говорят, что Санта-Клаус принесет им подарки, если они будут хорошими. Перед сном в канун Рождества дети вешают чулки на спинку своих кроватей, чтобы Санта-Клаус мог положить в них подарки, когда он среди ночи пройдет через дымоход.

В канун Рождества (24 декабря) некоторые люди ходят на специальную церковную службу под названием «Полуночная месса» 1, которая начинается в 12 часов ночи.

Рождество — это день, когда люди остаются дома, открывают свои подарки и вместе едят и пьют.Самый главный прием пищи — рождественский ужин. Типичный обед состоит из индейки с картофелем и другими овощами, за которым следует рождественский пудинг. Другие традиционные блюда включают специальный рождественский торт и небольшие круглые пироги с начинкой из яблок, изюма и специй.

День после Рождества, 26 декабря, также является общественным праздником. Он называется «День подарков». Название восходит к старой традиции: незадолго до Рождества в церквях ставили ящики, чтобы люди клали деньги или подарки для бедных.На следующий день после Рождества, 26 декабря, священник открыл ящик и отдал его беднякам.

Традиции

Булавы. Одна из английских традиций — клубы. Клуб — это объединение людей, которым нравится собираться вместе, чтобы расслабиться и обсудить вещи. Эти люди обычно являются людьми высшего класса или людьми, связанными с правительством или другими влиятельными организациями, которые контролируют общественную жизнь и поддерживают установленный порядок в обществе.Однако существуют клубы людей, не связанных с правящими кругами, например, культурные клубы, членами которых являются актеры, художники, писатели, критики и их друзья. Одним словом, клубы — это организации, объединяющие людей с одинаковыми интересами. Клуб обычно владеет зданием, где участники могут есть, пить, а иногда и спать. Садоводство. Садоводство очень популярно среди многих жителей Великобритании. Большинство британцев любят сады, и это одна из причин, почему многие люди предпочитают жить в домах, а не в квартирах.На дачных участках можно увидеть множество домиков, каждый со своим цветочно-кустарниковым садиком. Для многих садоводство — это основа дружеских отношений с соседями. Большой популярностью пользуются выставки цветов и овощей с призами за лучшие экспонаты.

Традиционные обряды. Многие традиционные обряды сохранились с давних времен и до сих пор регулярно соблюдаются.

Смена караула. Королевский дворец традиционно охраняется спецназом, который носит яркую униформу: алые туники, синие брюки и медвежьи шапки.История пешей гвардии восходит к 1656 году, когда король Карл II во время изгнания в Голландию нанял небольшого телохранителя. Позже этот небольшой телохранитель превратился в гвардейский полк. Смена караула — одна из самых популярных церемоний. Он проходит в Букингемском дворце каждый день в 11.30. Церемония всегда привлекает множество зрителей как лондонцев, так и гостей британской столицы.

Установка охранников. Установка караула — еще одна красочная церемония. Это происходит в Конной гвардии, в Уайтхолле, на 11 а.м. каждый будний день и в 10.00 по воскресеньям. Он всегда привлекает экскурсантов. Гвардия — это отряд1 кавалерийских войск2, состоящий из Королевской конной гвардии и лейб-гвардии. Королевская конная гвардия носит темно-синие туники и белые металлические шлемы с красными перьями из конского волоса и седла из черной овечьей шкуры. Лейб-гвардия носит алую форму и белые металлические шлемы с белыми перьями из конского волоса, а также седла из белой овечьей шкуры. И Королевская конная гвардия, и лейб-гвардия носят бронежилеты из стали, доходящие до пояса и состоящие из скрепленных вместе нагрудника и спинки.Церемония начинается с звука трубачей. Прибывает новая гвардия, и старая гвардия освобождается. Два офицера, также верхом на лошади, салютуют друг другу, а затем встают бок о бок, пока меняется караул. Церемония длится пятнадцать минут и заканчивается возвращением старой гвардии в свои бараки.

Церемония вручения ключей . Церемония вручения ключей насчитывает 700 лет и с тех пор проводится каждую ночь. Его ни разу не прервали даже во время авианалетов немцев в прошлую войну.. Затем следует следующий диалог.

SENTRY. Стой! 5 Кто идет?

ГЛАВНЫЙ ОПЕРАТОР. Ключи.

S. Чьи ключи?

CR. У. Ключи королевы Елизаветы.

S. Advance, ключи королевы Елизаветы; все хорошо. Получив разрешение идти дальше, главный надзиратель и его эскорт проходят через арку Кровавой башни и сталкиваются с Главной стражей башни, которая отдает приказ предъявить оружие1, что означает держать оружие вертикально перед телом. как торжественное приветствие высокопоставленному офицеру2.Главный надзиратель снимает фуражку в стиле Тюдоров и восклицает: «Храни бог королеву Елизавету!» «Аминь», ответят Главной Стражи и Эскорт.

Шоу лорд-мэра . Местную власть в лондонском Сити возглавляет лорд-мэр6, который ежегодно избирается из числа наиболее известных граждан. Великолепная церемония выборов, известная как Шоу лорд-мэра, насчитывает более шестисот лет. За ним всегда следят многие тысячи людей, которые во вторую субботу ноября толпятся на улицах лондонского Сити, чтобы увидеть и полюбоваться его интересным шествием.Церемония начинается в Ратуше, резиденции муниципального правительства2 лондонского Сити. Начиная с Ратуши около 11:30, новоизбранный лорд-мэр едет в позолоченной карете середины восемнадцатого века. Его телохранитель — это рота копейщиков и мушкетеров. Длинная красочная процессия, состоящая из лакеев и ямщиков в ливреях, движется по узким улочкам Города. Примерно в полдень лорд-мэр прибывает в Королевский суд, где принимает присягу перед главным судьей и судьями Королевской скамьи честно выполнять свои обязанности.Городские колокола звенят, когда праздничная процессия покидает Суд после церемонии и направляется в особняк, официальную резиденцию лорд-мэра. Вечером в ратуше гильдии проходит традиционный банкет. Банкет посещают многие из самых известных людей страны, и обычно он транслируется по телевидению. Премьер-министр произносит политическую речь8, а архиепископ Кентерберийский произносит тост.

ДОЛЖЕН | Грамматика | Английский Клуб

Должен — вспомогательный глагол — модальный вспомогательный глагол.Мы используем , если в основном:

  • дать совет или дать рекомендации
  • говорить об обязательствах
  • разговор о вероятности и ожидании
  • выражают условное настроение
  • заменить сослагательное наклонение

Состав следует

Базовая структура для должна :

субъект + вспомогательный глагол
должен
+ главный глагол

Обратите внимание, что:

  • Вспомогательный глагол должен неизменен.Форма только одна: должно
  • Главный глагол обычно находится в основании в форме (он должен идти ) .

Посмотрите на основную структуру еще раз, с положительными, отрицательными и вопросительными предложениями:

предмет вспомогательный
должен
не основной глагол
основание
+ He должен работы.
Вы должен не идти.
? Должен ср помогите?

Обратите внимание, что главный глагол иногда имеет форму:

  • имеет + причастие прошедшего времени (Он должен был пройти .)
  • быть + -ing (Он должен идти .)

Главный глагол никогда не может быть от до инфинитива .Мы не можем сказать: Он должен уйти.

Нет краткой формы для должно , но мы можем сократить отрицательную не должно до не должно .

Использование должно

следует за совет, мнения

Мы часто используем следует , когда даем совет или мнение (аналогично следует ):

  • Вы должны посмотреть новый фильм о Джеймсе Бонде.Здорово!
  • Вам следует попробовать похудеть.
  • Джону нужно постричься.
  • Он не должен курить. И ему тоже следует бросить пить.
  • Что мне надеть?
  • Они должны сделать это незаконным.
  • Против этого должен быть закон.
  • Людям следует больше беспокоиться о глобальном потеплении.

Люди часто говорят: «Они должны … делать что-нибудь». Обычно «они» анонимны и означают правительство, компанию или кого-то еще — но не нас! Вот несколько примеров:

  • Они должны исправить эту дорогу.
  • У них должно быть больше сотрудников в этом магазине.
  • Они должны были отменить этот налог много лет назад.

Должен, должен и должен за обязательства и советы | LearnEnglish Teens

  • Главная
  • Курсы
  • Навыки
    • Разговорная речь
    • Аудирование
    • Чтение
    • Письмо
  • Грамматика
    • Грамматика для начинающих
    • Грамматика среднего уровня
  • Словарь
      Лексический запас для начинающих
    • Лексический запас для начинающих
    • Экзамены
      • Экзамены по чтению
      • Письменные экзамены
      • Экзамены по аудированию
      • Устные экзамены
      • Грамматические и словарные экзамены
      • Советы по обучению на экзаменах
    • Сейчас в Великобритании
      • Читать в Великобритании
      • Видео в Великобритании
      • Литература в Великобритании
      • Фильм Великобритания
      • Наука Великобритания
    • Перерыв на учебу
      • Видеозона
      • YouTubers
      • Игры
      • Подписи к фотографиям
      • Что это?
      • Градуированное чтение
      • Градуированное прослушивание
    • Журнал
      • Книги
      • Развлечения
      • Мода
      • Жизнь во всем мире
      • Музыка
      • Наука и технологии
      • Спорт

    Форма поиска

    Поиск

    Меню раздела

    • Дом
    • Курсы
    • Навыки
      • Говорение
        • Начинающий владеет А1
        • Элементарный уровень A2, говорящий
        • Средний уровень B1 разговорный
        • Выше среднего B2 разговорный
      • Прослушивание
        • Начинающий A1 слушает
        • Элементарное прослушивание A2
        • Intermediate B1 прослушивание
        • Выше среднего B2 прослушивание
        • Продвинутый уровень прослушивания C1
      • Чтение
        • Чтение для начинающих A1
        • Элементарное чтение A2
        • Промежуточное чтение B1
        • Выше среднего значение B2
        • Продвинутый уровень чтения C1
      • Письмо
        • Начинающий Письмо A1
        • Элементарное письмо A2
        • Промежуточное письмо B1
        • Выше среднего B2 письмо
        • Продвинутый уровень письма C1
    • Грамматика
      • Грамматика для начинающих
      • Промежуточная грамматика
    • Словарь
      • Начальный словарь
      • Расширенный словарный запас
    • Экзамены
      • Экзамены по чтению
      • Письменные экзамены
      • Аудиторские экзамены
      • Устные экзамены
      • Грамматические и лексические экзамены
      • Советы по подготовке к экзамену
    • Сейчас в Великобритании
      • Читать в Великобритании
      • Видео UK
      • Литература Великобритании
      • Пленка UK
      • Science UK
    • Учебный перерыв
      • Видеозона
      • Ютуберы
      • Игры
      • Подписи к фото
      • Что это?
      • Оценка чтения
      • Градуированное прослушивание
    • Журнал
      • Книги
      • Развлечения
      • Мода
      • Жизнь во всем мире
      • Музыка
      • Наука и технологии
      • Спорт
    • Войти
    • Зарегистрироваться
    • Информационный бюллетень
    • УчитьАнглийский
    • LearnEnglish Kids
    • Обучение Английский
    • Мой уровень английского
    .

Have any Question or Comment?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *