Салат с кальмарами и шампиньонами и орехами: Салат из кальмаров с грибами, сыром и орехами «Киевский»

Салат из кальмаров с грибами, сыром и орехами «Киевский»

 

Готовим на праздник новый вкусный салатик из морепродуктов. Нежные кальмары отлично сочетаются с жареными шампиньонами. Если дополнить эту смесь грецкими орехами и твердым сыром, получится оригинальное блюдо с яркими вкусовыми оттенками. Такой салат станет отличным украшением праздничного стола.

Новый рецепт вкусного салата с кальмарами

Еще один плюс этого рецепта в том, что салат с кальмарами, шампиньонами и грецкими орехами готовится очень просто и не требует много времени на подготовку. Его можно подать как в одном большом салатнике, так и порционно, используя кулинарное кольцо, широкие бокалы, креманки или маленькие пиалы. Если вы хотите приятно удивить своих гостей и порадовать близких, обязательно приготовьте «Киевский» салат с кальмарами, жареными грибами и орехами.

Ингредиенты

• 500 г кальмаров
• 300 г свежих шампиньонов
• 100 г твердого сыра
• 1 головка репчатого лука
• 70 г ядрышек грецких орехов
• 1 зубчик чеснока
• 50 мл растительного масла
• 50-70 г майонеза
• 1 листок лаврушки
• 2-3 горошины черного душистого перца
• соль и черный молотый перец по вкусу
• свежая зелень для украшения

Приготовление по шагам

Репчатый лук очистим от шелухи, порежем мелким кубиком. Выложим измельченный лук в глубокую сковороду с разогретым растительным маслом. Периодически помешивая, будем пассеровать овощи на медленном огне до легкого золотистого оттенка.

Свежие шампиньоны помоем, при необходимости почистим. Разрежем грибы напополам и порежем их слайсами средней толщины. Добавим измельченные шампиньоны к репчатому луку. Перемешаем и продолжим обжаривать ингредиенты вместе до готовности грибов.

В конце приготовления обжаренные с луком шампиньоны посолим и приправим черным молотым перцем по вкусу. Остудим ингредиенты до комнатной температуры.

Как сварить кальмары для салата

Кальмары помоем, очистим от кожицы и внутренностей, проварим в кипятке 2 минуты. Чтобы морепродукты получились ароматными, добавим в воду лаврушку и несколько горошин черного душистого перца. Затем сольем воду с кальмаров и оставим их до полного остывания.

Остывшие до комнатной температуры морепродукты порежем соломкой, переложим в глубокий салатник. Добавим к вареным кальмарам обжаренные с луком шампиньоны.

Ядрышки грецких орехов мелко порубим, добавим в салат половину орехов (остальные орехи оставим для украшения).

Твердый сыр измельчим на терке с крупным полотном, добавим к остальным ингредиентам.

Заправим салат небольшим количеством майонеза. Для аромата добавим пропущенный через пресс зубчик чеснока.

Перемешаем салат, чтобы все ингредиенты объединились между собой. Попробуем готовое блюдо на вкус, при необходимости добавим соль и черный молотый перец по вкусу.

Готовый салат отправим в холодильник на 30 минут, чтобы он охладился и настоялся. Перед подачей украсим салат оставшимися грецкими орехами и свежей зеленью.

Приятного аппетита!

4.3 / 5 ( 53 голоса )

Салат с кальмарами и жареными шампиньонами

Хочу вам сегодня рассказать еще один рецепт вкусного салата с кальмарами, грибами и орехами.

Готовила я его первый раз к приходу своих друзей и совершенно не знала тогда, какой он на вкус, надеялась только на свое предчувствие. Я чувствовала, что этот салат будет очень вкусным, так и оказалось. Моим друзьям очень понравился этот салат, многие попросили даже рецепт. Так, что пробуйте, я надеюсь, вам тоже понравится! Готовьте с удовольствием на своей кухне!

Чтобы приготовить салат с кальмарами, жареными грибами и грецкими орехами, вам потребуется:

кальмары очищенные – 500 г
шампиньоны свежие – 350 г
сыр твердый – 120 г
орехи грецкие – 80 г
лук репчатый – 1 шт.
чеснок  – 1 зубчик
майонез – 4 ст. л.
соль – по вкусу
зелень – для украшения

Как приготовить салат с кальмарами, жареными грибами и грецкими орехами:

1. Кальмаров очистить от кожицы, обдав перед этим их кипятком, кожица легче тогда снимется. На плиту поставить кастрюлю с водой, посолить и довести до кипения. Положить в кипящую воду кальмаров, проварить примерно 3-4 минуты. Достать кальмаров из воды, выложить на тарелку и отставить для остывания.

2. Лук очистить от шелухи, срезать верх и низ, помыть. Мелко нашинковатьи сложить в миску. Грибы вымыть и нарезать пластинками.
3. На плиту поставить сковороду, влить немного растительного масла и всыпать лук с грибами, обжарить на среднем огне, пока они полностью не не будут готовы. Затем снять с плиты и остудить.
4. Грецкие орехи измельчить (я это делаю в ступке, очень удобно), разделить примерно на две одинаковые части. Половину орехов добавить в обжаренные грибы, остальные орехи оставить для украшения готового салата.

5. Твердый сыр натереть на средней терке и также добавить к грибам, хорошо перемешать.
6. Кальмаров нарезать кольцами или соломкой, отправить к грибам.
7. Чеснок почистить, помыть, пропустить через пресс для чеснока и смешать с майонезом. Все ингредиенты смешать, заправить майонезом с чесноком, посолить по вкусу, перемешать еще раз.
8. Салат переложить в красивую салатницу или выложить на блюдо. Чтобы красиво выложить салат на блюдо, можно купить специальные кольца для этого, а можно использовать подручные средства, например, обрезать пластиковую бутылку большую со всех сторон, вымыть, поставить на тарелку и выложить салат. Ложкой утрамбовать салат и снять форму из бутылки аккуратно, затем салат украсить зеленью.
9. Украсить салат зеленью, посыпать второй половиной измельченных орехов. Можно подать к столу сразу.

Приятного вам аппетита и легкости в приготовлении на вашей кухне!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Салат из кальмаров с орехами рецепт с фото

1. Салат из кальмаров с грецким орехом, чесноком, плавленным сыром
2. Очень вкусный салат с кальмарами, сыром и яйцом
3. Слоеный салат со свежими кальмарами и крабовыми палочками – простой рецепт с фото
4. Список ингредиентов по рецепту слоеного салата из кальмаров и крабовых палочек:
5. Пошаговое описание простого рецепта салата с кальмарами и крабовыми палочками:
6. Салат из консервированных кальмаров с шампиньонами и сельдереем
7. Как приготовить салат из кальмаров, яиц и кукурузы
8. Простой салат с кальмарами, шампиньонами, сыром, яйцами и луком
9. Как приготовить салат с кальмарами, грибами и жаренным луком
10. Жареные кальмары с шампиньонами, тушеные в сметане
11. Салат с кальмарами, рисом, морковью и шампиньонами
12. Рецепт приготовления салата из кальмаров и яиц
13. Вкусный салат из кальмаров с яйцами и зеленым горошком
14. Кальмары с шампиньонами, луком и сельдереем в сметане
15. Свекла с кальмарами, шампиньонами и авокадо
16. Постный салат из кальмаров, жареного лука и грецких орехов
17. Салат с кальмарами, шампиньонами, морковью, яйцами и горошком
18. Советы и рекомендации
19. Выбор и подготовка ингредиентов
20. Салат из консервированных кальмаров с шампиньонами
21. Салат с кальмарами самый вкусный
22. Ингредиенты:
23. Приготовление:
24. Салат «Царский» из кальмаров с красной икрой – рецепт с фото, видео
25. Рецепт «Царского» салата из свежих кальмаров с красной икрой, пошагово:
26. Видео с рецептом «Царского» салата с кальмарами и красной икрой
27. Салат с кальмарами, грибами и грецкими орехами
28. Салат с кальмарами, шампиньонами, сыром и грецкими орехами
29. Рецепт пряного чая латте
30. Салат из кальмаров с шампиньонами, паприкой перепелиными яйцами
31. Салат из кальмаров с орехами, очень вкусный, рецепт с фото
32. Для соуса:
33. Приготовление:
34. Теплый салат с кальмарами, шампиньонами и сельдереем
35. Рецепт салата с кальмарами, яйцом и луком

Салат из кальмаров с грецким орехом, чесноком, плавленным сыром

Ингредиенты:

• тушки кальмаров — 1 кг
• шампиньоны — 600 г
• плавленный сыр — 150-200 г
• грецкие орехи — 150 г
• лук репчатый — 1 шт.
• чеснок — 2-3 зубчика
• майонез, соль
• растительное масло

Рецепт кальмарового салата:

1. Кальмары промойте, очистите от пленки, внутренностей и хитиновых пластин. В кастрюле вскипятите воду, подсолите. Опустите тушки в кипящую воду на минуту и обдайте холодной водой. Нарежьте кольцами.

2. Грибы промойте, почистите, разрежьте на 4 части, крупные — на 8, положите в кастрюлю с подсоленной водой и поставьте на плиту. После закипания варите 8-10 минут, затем слейте воду.

3. Лук порежьте полукольцами и обжарьте с грибами в небольшом количестве растительного масла 5-7 минут. Остудите.

4. Чеснок и орехи натрите на терке. Сырки предварительно на час положите в морозилку, а затем натрите на крупной терке.

5. Смешайте все составляющие салата, посолите и заправьте майонезом.

Очень вкусный салат с кальмарами, сыром и яйцом

Невероятно вкусный салат с яичными блинчиками, украшением которого является сырная воздушная шапка, удовлетворит запросы всех любителей морепродуктов. Особенную пикантность блюду обеспечат кисло-сладкие зеленые яблоки.

Ингредиенты:

• Кальмары сырые – 500 г;
• Куриные яйца – 3 шт.;
• Сыр твердый – 70 г;
• Лук цветной – 100 г;
• Яблоко зеленое – 1-2 шт.;
• Майонез – 80-100 г;
• Соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Подготавливаем продукты, которые нам понадобятся для приготовления. Чистим от шелухи и шинкуем тонкими полукольцами фиолетовую луковицу.
2. Складываем лук в глубокую миску. Немного присаливаем и заливаем кипятком. Отставляем в сторону минут на 10-15. В другую миску разбиваем куриные яйца, солим и взбиваем венчиком. Затем на сухой сковороде жарим тонкие яичные блины. Когда остынут, режем их соломкой.
3. Очищенные кальмары отвариваем в кипящей воде 1,5-2 минуты. Остужаем полностью, снимаем с них пленку и нарезаем тонкой соломкой. Натираем сыр на средней терке.
4. Трем яблоко на терке. Лук отжимаем от маринада. Соединяем подготовленные продукты в одной посуде (оставляем половину сырной стружки для украшения). Заправляем майонезом. Тщательно перемешиваем.
5. Салатную массу выкладываем в общий салатник или порционно по тарелкам с помощью кулинарного кольца. В любом вариант подачи сверху обильно засыпаем сыром.

Слоеный салат со свежими кальмарами и крабовыми палочками – простой рецепт с фото

В предпраздничные дни многие хозяйки подбирают рецепты оригинальных салатов – так хочется удивить домашних и гостей! Если вы решили внести нотку свежести в привычное застолье, рекомендуем приготовить салат со свежими кальмарами и крабовыми палочками – оригинальное сочетание вкусов. Здесь вы найдете самый простой рецепт с фото слоеного салата из морепродуктов с сыром и майонезной заправкой. Придерживайтесь инструкции рецепта, и салат из кальмаров станет вашим фирменным блюдом – пальчики оближешь!

Список ингредиентов по рецепту слоеного салата из кальмаров и крабовых палочек:

• свежие кальмары – 500 – 700 гр.
• крабовые палочки – 1 большая упаковка
• яйца – 4 шт.
• твердый сыр – 100 гр.
• майонез – для заправки

Пошаговое описание простого рецепта салата с кальмарами и крабовыми палочками:

1. Сначала тщательно очищаем тушки свежих кальмаров от пленок. Пока занимаемся кальмарами, можно поставить кипятиться воду в кастрюльке – со щепоткой соли. Когда вода закипит, помещаем очищенное мясо на 3 – 5 минут и сразу вынимаем на небольшую тарелку.
2. Кальмары нарезаем соломкой и раскладываем в салатнице. Сверху наносим слой майонеза.
3. Крабовые палочки освобождаем от упаковки и нарезаем небольшими брусочками. Укладываем второй слой поверх кальмаров и также смазываем майонезом.
4. На очереди вареные яйца – их очищаем от скорлупы и также измельчаем кусочками. Третий слой нашего слоеного салата нужно покрыть майонезной прослойкой.
5. На мелкой терке натираем твердый сыр и посыпаем сверху – это завершающий слой блюда. Теперь можно поставить салат из кальмаров и крабовых палочек в холодильник, а перед подачей украсить свежей петрушкой или укропом. Потрясающе вкусно и просто!

Салат из консервированных кальмаров с шампиньонами и сельдереем

Ингредиенты

• консервированные кальмары — 250 г
• корень сельдерея — 1 шт.
• соленые огурцы — 1 шт.
• свежие шампиньоны— 200 г
• яйца — 2 шт.
• майонез — 1 банка

Грибы отварить в воде и откинуть на дуршлаг. Яйца сварить вкрутую. Сельдерей отварить до мягкости, очистить и нарезать мелкими кубиками. Так же нарезать очищенный соленый огурец, грибы, яйца и консервированные кальмары. Все перемешать и заправить майонезом. Положить в салатницу и украсить кружками яиц и помидоров.

Выложить в салатник горкой и украсить зеленью.

Рецепт салата из консервированных кальмаров с шампиньонами рекомендуется тем, кто решил приготовить несложное, но вкусное блюдо на повседневный или праздничный стол.

Как приготовить салат из кальмаров, яиц и кукурузы

Чтобы приготовить нежный и легкий салатик, который не будет нагружать желудок и подойдет для праздничного угощения, обязательно стоит обратить внимание на следующий фото-рецепт. Интересный слегка сладковатый привкус этому блюду добавляет кукуруза.. Ингредиенты:

Ингредиенты:

• Кальмары – 400 г;
• Яйца – 3 шт.;
• Белокочанная капуста – 250 г;
• Кукуруза консервированная – 150 г;
• Майонез – 80 г;
• Соль, перец – по вкусу;
• Зеленый лук – по желанию;
• Лимонный сок – 1-2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Очищаем кальмары от кожицы, хорошо моем и варим в течение двух минут в кипящей воде, не дожидаясь повторного закипания. Капусту тонко шинкуем острым ножом или специальной шинковкой.
2. Отвариваем куриные яйца, чистим от скорлупы, нарезаем небольшими кусочками и отправляем к капусте. Консервированную кукурузу сливаем через сито, чтобы стек весь сок, и кладем туда же. Кальмары нарезаем тонкой соломкой.
3. Высыпаем их в миску с остальными ингредиентами. Заправляем майонезом и тщательно перемешиваем. В конце поливаем лимонным соком и притрушиваем измельченным зеленым луком.
4. Снова хорошо перемешиваем и даем постоять в холодильнике буквально четверть часа, чтобы продукты пропитались соусом. После этого подаем как самостоятельную закуску или гарнир к другим блюдам.

Простой салат с кальмарами, шампиньонами, сыром, яйцами и луком

Ингредиенты

• 6 тушек кальмаров (желательно крупнее)
• сливочное масло 100 г
• 0,5 г шампиньонов
• 1 луковица
• 3 яйца
• 100 г сыра (любых сортов)
• лук зеленый
• зелень – для начинки
• 0,25 ст. сметаны
• 0,25 ст. майонеза
• 0,25 ст. муки, соль

1. Очистить тушки «холодным» способом (т. е. поместить кальмаров в холодную воду, ни в коем случае не обдавать тушки кипятком, как принято считать!) и острым ножом снять верхнюю бело-розовую кожицу и вынуть внутренности.
2. Спассеровать лук на сливочном масле до золотистого цвета, добавить грибы, обжарить до полуготовности и смешивать все это с предварительно натертым сыром, мелко нарубленными вареными яйцами, зеленым луком и зеленью.
3. Начинить смесью кальмаров. Открытые края тушек либо зашить, либо заколоть зубочистками. Выложить тушки в глубокую посудину типа жаровни или кастрюли с толстыми стенками.

Приготовление соуса: сметану и майонез смешать в пропорции 1 : 1 (т. е. стакан сметаны и стакан майонеза), добавить немного муки, соль по вкусу. Залить соусом кальмаров и поставить на средний огонь.

Готовое блюдо выложить в салатницу.

Как приготовить салат с кальмарами, грибами и жаренным луком

Этот очень вкусный салат я всегда делаю, как на день рожденье. Так и когда хочется покушать чего-нибудь экзотического. Приятное и нежное на вкус блюдо удивит вас и ваших знакомых. Попробуйте и увидите сами.

Нам потребуется:

• Лук — 2 шт.;
• Яйца — 5 шт.;
• Морковь — 1 шт.;
• Сливочное масло — 150 гр.;
• Кальмары — 350 гр.;
• Грибы маслята — 300 гр.;
• Соль, перец — по вкусу;
• Майонез — 50 гр.

1. Для начала нарежем грибы и поставим их варить. Для этого нам необходимо налить в кастрюлю воды и засыпать маслята, варить примерно 10 минут. Затем слить воду, налить новую и готовить ещё 10 минут.

2. Когда грибы сварились, берём сковородку и начинаем их жарить на сливочном масле, примерно 15–20 минут.

3. Далее начинаем подготавливать кальмары, как почистить их можно посмотреть видео.

Варим их в подсоленной воде. Сначала ждём пока вода закипит, закидываем кальмары и снова ждём пока закипит, затем вытаскиваем.

4. Режем кальмары на небольшие полосочки.

5. Теперь измельчаем лук и начинаем жарить на сковороде с растопленным сливочным маслом (80 гр.) и жарим до золотистого цвета. Когда наш репчатый приготовится, кладём туда же резанные кальмары. Жарим примерно около 2 минут.

6. Далее измельчаем яйца и морковь.

7. Закидываем туда наш морской продукт, добавляем соль и перец, грибы и заправляем майонезом. Перемешиваем.

Жареные кальмары с шампиньонами, тушеные в сметане

Ингредиенты

• 500 г кальмаров
• 200 г шампиньонов
• 0,5 ст. л. сметаны
• 2 ч. л. пшеничной муки
• 1 луковица,
• 2 ст. л. растительного масла, соль по вкусу

Кальмаров почистить, помыть, слегка отбить, нарезать кусочками шириной 5—8 см, посыпать солью и обжарить в масле с мелко нарезанным луком и измельченными шампиньонами. Потом посыпать мукой, размешать и снова жарить до золотистого цвета. После этого добавить сметану и тушить до готовности. На гарнир подать жареный или отварной картофель, соленые огурцы.

Жареные кальмары с шампиньонами, тушеные в сметане, подавать с гарниром – отварным картофелем, солеными огурцами.

Салат с кальмарами, рисом, морковью и шампиньонами

Ингредиенты

• 500 г кальмаров
• 250 г маринованных шампиньонов
• 100 г отваренного рассыпчатого риса
• 1–2 моркови
• 2 вареных яйца
• 100 г консервированного зеленого горошка
• 200 г майонеза,
• 1 пучок зелени, соль

Филе кальмара отварить, нашинковать соломкой, соединить с нарезанной кубиками вареной морковью, измельченными шампиньонами, рублеными яйцами, зеленым горошком, рисом, майонезом, солью и перемешать. Украсить веточками зелени.

Салат с кальмарами, рисом, морковью и шампиньонами очень сытный и вкусный, а выглядит он нарядно и необычно, поэтому вполне подойдет даже для праздничного стола.

Рецепт приготовления салата из кальмаров и яиц

Предлагаю опробовать ещё вкусненький салатик. Думаю вам понравится. Он украсит любой праздничный стол. Так как в этом салате ничего сложного нет, его можно делать и в будни.

Нам потребуется:

• Кальмары — 350 гр.;
• Грибы шампиньоны — 200 гр.;
• Помидоры — 2 шт.;
• Яйца — 3 шт.;
• Перец, соль — по вкусу;
• Сыр — 150 гр.;
• Горчица — чуть меньше столовой ложки;
• Масло оливковое — 2 ст. ложки.

1. Кальмары (как чистить и варить смотрим рецепт выше ) нарежем полосочками.

2. Грибы измельчаем и жарим на подсолнечном масле, пока они не станут мягкими и слегка желтоватыми. Пережаривать не надо.

3. Из помидор удалить семена, остальную часть порезать.

4. Яйца порезать на кубики при помощи яйцерезки или просто ножом.

5. Мелко порубить зелень.

6. Делаем заправку. Горчицу мешаем с оливковым маслом.

7. Теперь соединяем, все ингредиенты в салатнице и польём сверху нашей заправкой.

Вкусный салат из кальмаров с яйцами и зеленым горошком

Для тех, кто не любит кукурузу в салате, замените ее горошком. Зеленый консервированный горошек в сочетании с яйцами и кальмарами придает закуске нежности и легкости. Только не забываем слить сок перед добавлением.

Ингредиенты:

• яйцо куриное – 4 шт.
• лук – 1 шт.
• кальмары (тушка) – 6 шт.
• горошек консервированный — 1 банка
• майонез
• соль и перец по вкусу;
• масло растительное

Этапы приготовления.

Сварим для начала яйца в крутую. Затем охладим и очистим их. Нарезаем по своему вкусу (соломкой, кубиками).

Сразу же ставим кастрюлю с водой на огонь. Подсаливаем и доводим до кипения. Мы же займемся промывкой героя дня. Размораживаем и очищаем от внутренностей и пленки морепродукт. Снимать ее лучше в теплой воде. В бурлящую жидкость забрасываем выпотрошенные и очищенные тушки.

Варим не более 2 минут, но лучше меньше. После этого достаем их и остужаем. За время варки мясо станет белым, это говорит о его готовности. Вылавливаем мясо и помещаем в отдельную миску. Оставляем охлаждаться.

Заднюю часть одного кальмара отрезаем и откладываем в сторонку. Она нам нужен будет для украшения блюда.

Нарезаем их небольшой соломкой.

Очищаем лук. Нарезаем его кубиками и обжариваем на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.

Огонь выключаем и оставляем остывать. Открываем банку с горошком. Удаляем жидкость. Одну столовую ложку данного овоща также отложим в миску к хвостовой части. Соединяем подготовленные компоненты в салатнике.

https://www.youtube.com/watch?v=Q3YdM4YoLVE

Солим, перчим по вкусу. Заправляем соусом и перемешиваем. В центр угощения помещаем оставленную часть от кальмара и в нее выкладываем горошек. Украшаем зеленью. Вот и все готово. Приятного аппетита.

На этом кулинарное морское путешествие заканчиваю. Постаралась рассмотреть несколько вариантов легкого и очень вкусного салата с кальмарами и яйцами. Это 2 основных компонента, которые присутствуют во всех представленных рецептах. Готовятся они очень быстро, а получаются очень вкусными. Закуску можно подавать как на праздник, так и в будний день. Готовьте с удовольствием. Пока.

Кальмары с шампиньонами, луком и сельдереем в сметане

Ингредиенты

• 5 тушек очищенных кальмаров
• 200 г шампиньонов
• 1 луковица
• 2 столовые ложки сметаны
• 1 стебель сельдерея
• 50 г сливочного масла,
• 1/2 пучка зелени петрушки, соль

Грибы промыть, мелко нарезать.

Репчатый лук очистить, вымыть, измельчить.

Стебель сельдерея вымыть, измельчить.

Зелень петрушки вымыть и нарубить.

Грибы и репчатый лук выложить на сковороду с разогретым сливочным маслом, посолить, тушить в течение 10 минут, добавить сельдерей, тушить до готовности.

Кальмары промыть, наполнить приготовленной смесью, выложить в глубокую форму, влить немного воды, добавить сметану.

Кальмары с шампиньонами, луком и сельдереем в сметане запекать при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора 10 минут.

При подаче к столу посыпать зеленью петрушки.

Свекла с кальмарами, шампиньонами и авокадо

Ингредиенты

• 3–4 свеклы
• 200 г кальмаров (вареных)
• 200 г шампиньонов
• 1 авокадо
• 100 г майонеза
• 2 столовые ложки сметаны
• 2 столовые ложки винного уксуса
• 1 пучок петрушки
• 1/2 пучка зеленого салата
• 2 столовые ложки оливкового масла
• перец, соль

Неочищенную свеклу залейте холодной водой и сварите до готовности. Затем охладите, очистите, разрежьте пополам и удалите мякоть. Кальмары нарежьте, смешайте со сметаной, посолите и поперчите. Авокадо очистите от кожицы, удалите косточку, мякоть нарежьте кубиками. Шампиньоны нарежьте тонкими ломтиками.

Смешайте кальмары с шампиньонами и все остальные подготовленные продукты, добавьте уксус, измельченную зелень петрушки, оливковое масло, посолите и поперчите. Полученную начинку тщательно перемешайте и наполните ею подготовленную свеклу. Подавайте, уложив на листья зеленого салата и полив майонезом.

Постный салат из кальмаров, жареного лука и грецких орехов

Морепродукты очень выручают в праздники, которые приходятся на пост. А Новый год всегда отмечается в постный день, ведь заканчивается Рождественский пост 7 января. Самые доступные из морских даров — это кальмары.

Ингредиенты:

• картофель – 4 шт.
• маринованные грибы – 200 г
• кальмары — 2 шт. или 1 банка
• репчатый лук – 2 шт.
• огурцы свежие или соленые – 3 шт.
• кукуруза консервированная – 100 г
• 50 г грецких орехов
• растительное масло
• соль, зелень

Как приготовить салат с кальмаром и грецкими орехами:

Постный рецепт может также включать специальный майонез без яиц, но закуска и так достаточно сытная, поэтому лучше ограничиться растительным  маслом, в котором жарился лук.

1. Картошку отварите в мундире, остудите и нарежьте кубиками. Также нарежьте лук и огурцы. Орехи мелко порубите.

2. Кальмары почистите, отварите и нарежьте соломкой. Лук обжарьте на масле до готовности.

3. Добавьте кукурузу и нарезанные грибы, смешайте и перед подачей обязательно украсьте постный салат зеленью.

Салат с кальмарами, шампиньонами, морковью, яйцами и горошком

Ингредиенты

• 100 г вареных кальмаров
• 100 г маринованных шампиньонов
• 1 огурец
• 1,5 моркови
• 2 яйца
• 50 г салата или зеленого лука
• 30 г горошка консервированного
• 0,75 стакана соевого майонеза
• соль по вкусу, укроп

Салат с кальмарами содержит шампиньоны, яйца, горошек, овощи, то есть является сложным, многокомпонентным, но, несмотря на это, приготовить его может каждый желающий, если будет следовать данному рецепту.

Мороженого кальмара отварить в холодной воде, затем ошпарить кипятком и жесткой щеткой с его поверхности счистить пленку. После этого кальмара тщательно промыть и поставить варить. В кипящую воду (на 1 кг кальмара 2 л воды и 20 г соли) добавить нарезанный корень петрушки, специи, положить кальмара, быстро довести до кипения и варить при слабом кипении 3—5 мин. Остывшего кальмара нарезать поперек волокон тонкой соломкой, а маринованные шампиньоны, овощи и вареные яйца – тонкими ломтиками. Продукты смешать, добавить горошек, заправить майонезом, положить горкой в салатницу и украсить. При подаче на стол салат посыпать укропом.

Советы и рекомендации

Оригинальный салат из кальмаров и вареных яиц приготовить совсем несложно. Но если неправильно подготовить продукты или использовать неверные пропорции, можно испортить закуску. Поэтому лучше придерживаться следующих советов и рекомендаций:

• Существуют разные мнения относительно времени варки кальмаров. Одни хозяйки варят их не более минуты, другие считают, что варить нужно не менее получаса.
• Оптимальный способ варки морепродуктов следующий – вскипятить воду, посолить ее, опустить очищенные тушки и выдержать порядка 1.5-2 минут, не дожидаясь повторного закипания.
• После варки кальмары обязательно нужно хорошо вымыть в очень холодной воде. Это поможет не только удалить остатки загрязнения, но и моментально остановить процесс термической обработки.
• Лук обязательно следует мариновать, ведь сами по себе кальмары имеют невыраженный вкус. Для этого нарезанную луковицу нужно залить кипятком, добавить сахар, уксус, соль и оставить на 10-15 минут.
• Вареные кальмары также можно заменить консервированными, тогда дополнительно ничего делать не нужно.
• Чтобы яйца получились плотными, их необходимо после закипания варить в течение 7-8 минут.
• Кальмары хорошо сочетаются не только с яйцами, но и с другими морепродуктами, сыром, консервированной кукурузой, свежими огурцами, помидорами, капустой и зеленью.

Для пикантности в заправку необходимо влить немного лимонного сока. Также сок лимона убирает специфический запах морепродуктов, который не всем нравится. Для тех же целей можно использовать горчицу. В завершение еще три рецепта салата из кальмаров с яйцами в одном видео.

Рубрика: Салаты | Метки: Кальмары, Морепродукты |

Выбор и подготовка ингредиентов

Некоторые повара отдают предпочтение замороженным шампиньонам. По их мнению они имеют более выраженный аромат и во время жарки раскрывают его в полной мере.

Знаете ли вы? У кальмара абсолютно нет костей и скелета. На суше они представляют собой желеобразную массу.

Майонез можно приготовить в домашних условиях. Куриные яйца можно заменить десятком перепелиных, которые считаются более полезными для организма человека.

Кальмар готовится для салата двумя вариантами. В первом случае можно взять замороженные, уже сваренные и порезанные на кусочки морепродукты в рыбном отделе супермаркета.

При покупке свежего кальмара в магазине рекомендовано покупать их неочищенными. Если шкура белая, значит продукт свежий, жёлтая — нет

Во втором — купить сырые тушки. Соответственно, в последнем варианте придётся кальмары самостоятельно готовить. Для этого сырой размороженный продукт укладывается в кипящую подсоленную воду. Варятся они не более 2 мин. Если передержать, станут очень жёсткими и невкусными. После этого тушки извлекаются и остужаются. Остаётся только нарезать приготовленный морской деликатес небольшими полукольцами и отправить их в салатницу.

Рецепт №1

легко

Салат из консервированных кальмаров с шампиньонами

Ингредиенты

• свежие шампиньоны — 250 г
• консервированные кальмары — 250 г
• картофель — 300 г,
• сельдерей — 1 корень
• майонез — 3–4 ст. ложки, соль

Многие рецепты приготовления кальмаров с шампиньонами очень просты, поэтому их могут сделать даже новички. Ниже предлагается один из них.

1. Свежие грибы очистить, промыть, отварить и откинуть на дуршлаг.
2. Когда вода стечет, нарезать грибы ломтиками.
3. Отдельно отварить сельдерей и картофель, нарезать кубиками.
4. Открыть банку консервированных кальмаров, нарезать их, смешать с овощами и грибами.
5. Все залить майонезом, посолить по вкусу и перемешать.

Салат с кальмарами самый вкусный

4-6 порций

Ингредиенты:

Кальмар – 2 большие тушки

• Яйца – 3 шт.
• Лук – 1 средняя головка
• Зелёный горошек консервированный – 2-3 ст.л.
• Майонез – 2 ст.л.

Приготовление:

1. Тушки кальмара очистить от кожи в сыром виде. Мы покупаем специально, неочищенные тушки, без голов и внутренностей, потому что при приготовлении они получаются сочными, мягкими и вкусными.

2. Очищаем тушки от остатков внутренностей жёсткой пластинки.

3. В кастрюлю налить воды, довести до кипения, посолить, опустить тушки кальмара на 1-2 минуты.

4. Как только белок схватился и тушка становится упругой, кальмара надо вынуть и опустить в холодную воду.

Хорошенько промыть и отложить. Если переварите, кальмар станет жёстким.

5. Тушку кальмара разрезать пополам и нарезать кальмар полосками шириной 0,5-1,0 см. как вам больше нравится. Лук очистить нарезать полукольцами.

6. Лук положить в глубокую ёмкость и залить крутым кипятком и оставить на 5-10 минут.

7. Жидкость из лука слить через сито.

8. Яйца сварить вкрутую, очистить, нарезать кубиками.

9. В салатник сложить нарезанный кальмар, обработанный лук, нарезанные яйца и майонез.

10. Салат аккуратно перемешать, при желании добавить зелёный горошек.

Приятного аппетита!

Салат «Царский» из кальмаров с красной икрой – рецепт с фото, видео

На праздничный стол принято ставить самые вкусные и «небанальные» блюда – всевозможные деликатесы из мяса и рыбы, лучшие фрукты и изысканные десерты. Так, для торжественных приемов и званых обедов мы предлагаем приготовить салат «Царский» из кальмаров с красной икрой по простому рецепту с фото и видео. Действительно, вкус этого изумительного салата вполне соответствует его названию – нежный, с легкой «морской» ноткой. Свежие кальмары и красная икра отлично гармонируют друг с другом, придавая блюду насыщенность и колорит. В преддверии Нового 2020 года наш рецепт «Царского» салата из морепродуктов особенно актуален – простое и изысканное лакомство!

Рецепт «Царского» салата из свежих кальмаров с красной икрой, пошагово:

1. Кастрюлю с водой ставим на огонь и дожидаемся закипания. В кипяток опускаем очищенные от пленки тушки кальмаров — на 1 — 2 минуты. Пока откладываем в сторону, чтобы остыли. В отдельной кастрюле отвариваем до готовности яйца и картофелину.
2. На крупной терке натираем яйца и укладываем на дно формочки, предварительно смазанной маслом. Сверху смазываем майонезом.
3. Оливки нарезаем кусочками и выкладываем вторым слоем. Покрываем майонезной прослойкой.
4. Отваренные кальмары измельчаем соломкой и также равномерно распределяем по поверхности салата. Снова используем майонез в качестве «промежуточного» слоя.
5. Теперь на очереди красная икра – ее мы выкладываем поверх кальмаров.
6. Картофелину чистим, натираем на крупной терке и покрываем слоем икру. Солим по вкусу и наносим майонез.
7. Формочку переворачиваем на плоское блюдо и получаем аккуратную горку. В завершение посыпаем салат тертым сыром. Из остатков икры и перьев зеленого лука можно выложить «корону» — настоящее царское угощение!

Видео с рецептом «Царского» салата с кальмарами и красной икрой

Как приготовить салат с кальмарами? Загляните в нашу кулинарную подборку, и вы найдете самые вкусные и простые рецепты пошагово с фото и видео салатов из кальмаров – с яйцом, огурцами, зеленым горошком, кукурузой, шампиньонами и белыми грибами, сыром, крабовыми палочками, креветками, «Царский» с красной икрой. Для создания кулинарных шедевров подойдут как охлажденные морепродукты, так и кальмары, консервированные в банке. Уверены, многие из предложенных рецептов станут вашими фирменными, а готовые салаты с кальмарами – очень вкусным дополнением к праздничному и повседневному столу.

Для вас пишет:

KonstantinR

Салат с кальмарами, грибами и грецкими орехами

Рецепт классический включает:

• 500 г кальмаров или 3 штуки или 2 баночки
• 300 г свежих шампиньонов
• 1 луковица
• 70 г грецких орехов
• 100 г твердого сыра
• зубчик чеснока
• майонез
• соль
• зелень для украшения

Как сделать салат с кальмарами:

1. Свежие кальмары очистите от кожицы, если не потрошенные, то и от внутренностей, положите в кипящую слегка подсоленную воду. Варите 1 минуту. Откиньте на дуршлаг и ополосните холодной водой.

2. Мелко нарежьте лук и грибы, обжарьте до готовности, посолите по вкусу.

3. Орехи измельчите в блендере или на крупной терке. Половину смешайте с грибами, остальное оставьте на украшение.

4. Сыр натрите на мелкой терке, добавьте к основным продуктам.

5. Остывшие кальмары нарежьте соломкой и выложите в салат.

6. Чеснок натрите на мелкой терке и смешайте с майонезом. Заправьте салат с кальмарами, орехами и грибами.

7. Готовую закуску сверху посыпьте измельченными орехами и украсьте зеленью.

Салат с кальмарами, шампиньонами, сыром и грецкими орехами

Ингредиенты

• 200 г кальмаров
• 150 г шампиньонов
• 100 г твердого сыра
• 50 г грецких орехов
• ½ пучка зеленого лука
• 3 ст. л. оливкового масла
• 2 ст. л. сладкой горчицы
• 1 щепотка соли

Кальмаров разморозить, опустить в кипящую воду на 10–15 секунд. Оставить остывать, а после нарезать полосками. Грибы нарезать пластинками и обжарить на сковороде, смазанной оливковым маслом. Сыр натереть на терке. Орехи измельчить ножом или в кухонном процессоре. Зеленый лук нарезать колечками по диагонали. Для соуса смешать оставшееся оливковое масло, горчицу и соль.

В банку или бокал сложить жареные грибы, полить 1 ст. л. соуса. Следующий слой – полоски кальмаров, их также следует полить небольшим количеством соуса. Далее – зеленый лук и снова соус. На лук выложить натертый сыр, на него орехи, снова добавить немного соуса.

Салат из кальмаров и шампиньонов представлен с фото, это позволяет увидеть готовый результат приготовления и полюбоваться его красивым, оригинальным видом.

Рецепт пряного чая латте

Ингредиенты:

• 1 ст. л. листового чая;
• 350 мл. молока;
• пару горошков черного перца;
• 5-6 шт. кардамона;
• пару палочек корицы;
• 1 ч. л. перемолотого имбиря;
• коричневый сахар или сахарозаменитель по вкусу.

Добавлять специи поочередно — самая распространенная ошибка при приготовлении чая латте. Их нужно неторопливо перемешать, этот процесс надо делать с положительным настроем и мыслями. Горошки перца давить не надо, в отличие от кардамона и корицы. Затем в получившуюся смесь необходимо налить 100 мл. воды и на минимальном огне довести до кипения. Добавить молоко и томить на слабом огне 10 минут.

Пока напиток доходит, надо ошпарить кипятком керамический заварочный чайник, положить в него чайные листья, залить их отваром, укутать и дать отстояться 7-10 минут. Для эстетичности лучше подавать чай в особенных чайных чашках.

Салат из кальмаров с шампиньонами, паприкой перепелиными яйцами

Ингредиенты

• кальмары – 0,5 кг
• паприка – 1 шт.
• перепелиные яйца -1 0 шт.
• шампиньоны – 0,5 кг
• кукуруза – 1 банка
• длинные огурцы – 2 шт.
• зеленый лук – 1 пучок
• майонез (лучше на перепелиных яйцах) – по вкусу

1. Кальмары отварить в кипятке и почистить (или наоборот), порезать полосками и добавить на 1 минуту в сковороду к практически готовым шампиньонам.
2. Из огурцов ложкой удалить сердцевину и порезать, добавить яйца, ломтики паприки, кукурузу и лук.
3. Все заправить майонезом и посолить по вкусу.

Рецепт салата с кальмарами и шампиньонами представлен с фото, что помогает увидеть это блюдо в готовом виде и с легкостью приготовить.

Салат из кальмаров с орехами, очень вкусный, рецепт с фото

Для соуса:

• Грецкие орехи – 15 шт.
• Хлеб белый – 2 ломтика
• Чеснок – 3 зубчика
• Масло растительное 0,5 стакана
• Соль, перец, сок лимона – по вкусу

Приготовление:

1. Кальмары очистить от шкуры и плёнок, опустить в кипящую солёную воду на 2-3 минуты (потому что тушек 4 шт. и они сильно охладят воду при одновременном погружении, время можно немного увеличить до 4 минут. Самый главный признак готовности кальмара, это когда тушка округляется и становится белой)

2. Очищаем тушки от остатков внутренностей жёсткой пластинки.

3. Кальмары вынимаем, опускаем в холодную воду, ополаскиваем, счищая остатки кожи.

4. Нарезаем поперёк волокон не крупными полосками, укладываем в салатник.

Приготовление соуса:

5. Очищенные орехи и чеснок измельчаем, можно пропустить через мясорубку или другими способами.

6. Хлебный мякиш размачиваем в кипячёной холодной воде, отжимаем.

7. Взбиваем в блендере понемногу подмешивая орехи с чесноком и растительное масло. Когда масса станет пышной и однородной как крем добавляем несколько капель лимонного сока, лимонной кислоты или лимонного уксуса.

8. Кальмары в салатнице поливаем соусом, перемешиваем, сверху посыпаем измельчённым орехом и подаём на стол.

Приятного аппетита!

Теплый салат с кальмарами, шампиньонами и сельдереем

Ингредиенты

• 5 тушек очищенных кальмаров
• 200 г шампиньонов
• 1 луковица
• 2 ст. л. майонеза
• 1 стебель сельдерея
• 50 г сливочного масла
• пучка зелени петрушки, соль

Теплый салат с кальмарами, шампиньонами, сельдереем и луком можно назвать одним из самых простых в приготовлении, но в то же время он очень вкусен и красив на вид.

1. Грибы промыть, мелко нарезать. Репчатый лук очистить, вымыть, измельчить.
2. Стебель сельдерея вымыть, измельчить. Зелень петрушки вымыть и нарубить.
3. Грибы и репчатый лук выложить на сковороду с разогретым сливочным маслом, посолить, тушить в течение 10 минут, добавить сельдерей, тушить до готовности.
4. Кальмары промыть, наполнить приготовленной смесью, выложить в глубокую форму, влить немного воды, добавить майонез. Поставить в разогретую до 20 °C духовку на 7 минут.
5. Теплый салат с кальмарами, шампиньонами, сельдереем и луком при подаче к столу посыпать зеленью петрушки.

Рецепт салата с кальмарами, яйцом и луком

Дополнить праздничный стол интересной закуской не составит никакого труда, если в холодильнике имеются кальмары. Очень сочное и воздушное блюдо легко готовится, а порадовать своим оригинальным вкусом сможет абсолютно всех гостей.

Ингредиенты:

• Кальмары – 1 кг;
• Яйца – 3 шт.;
• Луковица – 1 шт.;
• Столовый уксус – 1 ст. л.;
• Растительное масло – 1 ст. л.;
• Соль, перец – по вкусу;
• Майонез – 3 ст. л.;
• Любая зелень.

Как приготовить:

1. Яйца варим, охлаждаем и очищаем от скорлупы. Луковицу чистим от шелухи. Нарезаем ее крупными полукольцами и складываем в глубокую миску. Заливаем кипятком и оставляем на 20 минут. В это время отвариваем кальмары.
2. По истечению 20 минут сливаем воду, луковые полукольца присаливаем и перчим, слегка жмем руками. Затем сюда же вливаем уксус и тщательно перемешиваем. Режем яйца кусочками среднего размера.
3. Добавляем порезанные соломкой кальмары и маринованный лук. Заправляем майонезом, перчим, при необходимости досаливаем и перемешиваем, чтобы все продукты смогли пропитаться заправкой.
4. Перекладываем салат в красивую тарелку. Перед подачей на стол посыпаем измельченным зеленым луком или другой свежей зеленью.

Слоеный салат с кальмарами и грибами — Рецепт с пошаговыми фотографиями

Второе название:

Салат «Фантазия» с кальмарами и грибами

по этому рецепту

Добавлен: 06.02.12 в 22:41

Просмотров: 4445

23

от 6 кулинаров

На кухне у: 10

Приготовили: 0

О рецепте салата с кальмарами и грибами

Татьяна 07 не писала ничего о рецепте…

Приготовление салата с кальмарами и грибами

• Шаг 1 1 все продукты: подготавливаем, варим, чистим.
  Белок и желток натереть на терке раздельно.
  кальмары отварить и порезать на полоски.
  лук порезать полукольцами и обжарить.
  шампиньоны порезать и тоже обжарить.
  ветчину режем на мелкие кубики.
  сыр натереть на терке.(на крупной)
  Орехи обжарить и пропустить через мясорубку (блендер)
• Шаг 2 2 теперь все выкладываем слоями:
  1-й слой кальмары, майонез
  2-й слой белок, майонез
  3-й слой жареный лук
  4-й слой ветчина, майонез
  5-й слой шампиньоны, майонез
  6-й слой сыр
  7-й слой желток, майонез
  8-й слой грецкие орехи.
  
• Шаг 3 3 украсить по желанию
  дать салату пропитаться.

Комментарии ()

Всего комментариев:

Вконтакте (1)

Салат с грибами и кальмарами

Общее у двух рецептов – кальмары и жареные грибы. Однако на этом все сходство заканчивается, ибо теплый салат и майонезный – принципиально разные закуски. Первая заправляется исключительно растительным маслом, не требует гарнира и является полноценным обедом/ужином, объединенным в одной тарелке. Салат с майонезом не требует пояснений по технологии: подается холодным, является не основным блюдом, а закуской.

Итак, кальмары с грибами. Два рецепта — два очень вкусных непохожих блюда. Пошаговые описания с фото вас вдохновят.

Теплый салат с кальмарами, грибами и овощами

Блюдо, которое готовится быстро, подается сразу, пока не остыло — наш теплый салат с кальмарами и грибами. В его основе – импровизированная подушка из свежих овощей. Грибы можно использовать любые. Однако стоит помнить, что лесные обязательно нужно проварить в течение получаса в подсоленной воде, после чего уже обжаривать.

Что нам потребуется:

• пекинская капуста – 1 лист;
• помидор – 1 шт.;
• огурец свежий – 1 шт.;
• шампиньоны – 4-5 шт.;
• луковица – 1/2 шт.;
• масло для жарки – 2 ст. л.;
• соль – 2 щепотки;
• черный молотый перец – 2 щепотки;
• масло для заправки – 2 ст. л.

Количество порций – 2 шт.

Как приготовить теплый салат: пошаговый рецепт

1. Лист пекинской капусты помоем, обсушим. Белую жесткую часть листа нужно вырезать, остальное нарезать небольшими кусочками, положить в салатник.
2. Помидор сезонного сорта или мелкие помидоры черри также помоем, измельчим небольшими кусочками, переложим к капусте.
3. Промытый свежий огурец протестируем на горечь, после чего нарежем тонкой соломкой, забросим в салатник.
4. Тщательно вымытые шампиньоны порежем пластинками. Небольшую луковицу почистим, накрошим.
5. На сковороде разогреем масло для жарки, обжарим грибы с луком в течение 3-4 минут. Тушку кальмара помоем, почистим, насечем соломкой, переложим к грибам. Обжариваем все вместе еще минуты 3, затем перекладываем в емкость к овощам.
6. Заправим блюдо растительным маслом — можно ароматным не рафинированным подсолнечным, затем подсолим, добавим специи.

Подаем сразу, пока салат не остыл. Перед подачей блюдо можно украсить свежей зеленью.

Салат с кальмарами, грибами и орехами

Вкусная закуска на скорую руку, которую можно готовить как в большом салатнике, так и в маленьких пиалах для порционной подачи — салат с кальмарами, грибами и орехами. Второй вариант идеально подойдет для праздничного стола. Кальмары можно взять уже почищенные, хотя и самостоятельно это сделать тоже довольно легко. Грибы берем любые, однако, при использовании вешенок или шампиньонов мы существенно сократим время их обработки.

Ингредиенты:

• луковица – 1 шт.;
• шампиньоны – 4-5 шт.;
• кальмары – 1 тушка;
• твердый сыр – 100 г;
• ядра грецких орехов – 1 горсть;
• майонез – 1 ст. л.;
• соль – 1/ 5ч. л.;
• масло для жарки – 1 ст. л.

Количество порций – 2-3.

Процесс приготовления с фото

1. Небольшую луковицу почистим, мелко нарубим. Свежие шампиньоны помоем, также измельчим небольшими кусочками. Можно использовать и замороженные.
2. На сковороде раскалим немного растительного масла. Обжарим на слабом огне грибы с луком, подсолив их. Спустя 5 минут сковороду можно снять с огня, а шампиньоны с луком переложить в салатник.
3. Тушку кальмара опустим в кипящую подсоленную воду. Спустя 2 минуты достанем его, тщательно промоем холодной водой, удалим все лишнее. Нарежем морепродукт соломкой, переложим в салатник. Сверху сделаем тоненькую сетку из майонеза.
4. Твердый сыр лучше взять более соленый – вкус блюда будет ярче. Натрем его на мелкой терке, щедро присыплем сверху слой из кальмаров.
5. Ядра грецких орехов измельчим в мелкую крошку, посыплем салат сверху.

Блюду можно дать настояться около получаса, после чего подавать. По желанию сверху украсим его свежей зеленью – петрушкой, зеленым луком.

Вот такие два рецепта — две новые закуски на вашем столе. Теплые салаты очень почитаемы приверженцами здорового питания и средиземноморской кухни, что почти одно и то же. Второй вариант салата более подходит для торжественных случаев – новогоднего стола, дня рождения — повода, когда можно себя побаловать и более пикантными кушаньями.

Так что, кроме классического салата из кальмаров с яйцом и луком, запасаемся еще парой прекрасных идей.

В конце концов, кальмары – это полезно, ибо содержат огромное количество витаминов, минералов и микроэлементов. Ну как отказаться? Приятного аппетита!

Автор рецептов: Юлия С.

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 0

Салат из кальмаров с грибами

Кальмар ― один из самых доступных морских продуктов. Он имеет приятный вкус, хорошо сочетается с грибами, овощами, корнеплодами, фруктами, яйцами, колбасой, мясом. Гораздо проще перечислить те продукты, с которыми он не сочетается, ведь таких почти нет.

Кальмар стал популярным салатным компонентом не только из-за своих потрясающих вкусовых качеств. Он еще и очень полезный. В этом морепродукте содержится несметное множество минералов, витаминов, природных антиоксидантов и других подобных элементов. Грибы, в свою очередь, не сильно уступают кальмарам по содержанию полезных веществ.

Салат с кальмарами и грибами, объединяющий грибы и кальмары, полезен вдвойне. Кроме того, морепродукты в сочетании с грибами дают просто потрясающий вкус. Из этих продуктов можно приготовить большое количество разных салатов, каждый из которых будет иметь свою изюминку и неповторимый вкус.

Салат с кальмарами, грибами и авокадо

Если правильно соединить компоненты в нужных пропорциях, из них можно приготовить настоящий кулинарный шедевр.

Итак, возьмем такие продукты:

• консервированные кальмары ― 200 г
• свежие шампиньоны ― 200 г
• авокадо ― 1 шт.
• петрушка ― 1 пучок
• листья салата ― 5-6 шт.
• сметана ― 2 ст. ложки
• обезжиренный йогурт ― 2 ст. ложки
• белый винный уксус ― 2 ст. ложки
• соль и перец ― по вкусу

Для этого рецепта лучше использовать нежирную сметану, а йогурт не должен быть сладким.

Салат готовится в такой последовательности:

1. Открыть банку с кальмарами, слить воду, нарезать на полоски небольшой толщины, сложить в кастрюлю, миску или другую посуду.
2. К кальмарам добавить сметану, йогурт, соль и перец ― тогда они хорошо пропитаются и приобретут пикантный привкус.
3. Очистить авокадо от кожуры и косточки, измельчить мякоть в форме кубиков небольшого размера.
4. Промыть шампиньоны проточной водой, нарезать небольшими кусочками произвольной формы.
5. Смешать авокадо с грибами, заправить винным уксусом и маслом.
6. Взять неглубокую широкую салатницу, выложить на нее листья салата.
7. В центре салатницы выложить кальмаров, вокруг них расположить нарезку грибов и авокадо.

Блюдо посыпается мелко нарезанной зеленью, дополнительной сервировки не требуется. Салат можно есть сразу после готовки.

Овощной салат с кальмарами и грибами

Этот салат легко готовить, его можно есть хоть каждый день ― пользы для организма только прибавится.

Компоненты такие:

• кальмары
• лук
• морковь
• картофель
• шампиньоны
• твердый сыр
• яблоко
• соль, перец
• майонез, растительное масло

В видеоролике показан не только процесс приготовления, но и хороший способ сервировки.

Простой салат с кальмарами и грибами

В этом салате мало продуктов, но вкус он имеет насыщенный и приятный, а готовится довольно быстро.

Для приготовления этого блюда нужны такие продукты:

• 200 г кальмаров
• 200 г свежих грибов
• 2 куриных яйца
• майонез
• зелень для украшения

Готовится этот салат так:

1. Куриные яица сварить вкрутую, остудить, почистить.
2. Грибы тщательно промыть или снять с них кожицу, нарезать кусочками небольшого размера, обжарить на сковородке.
3. Кальмары отварить в слегка подсоленной воде, остудить, нарезать мелкой соломкой.
4. Сложить продукты в салатницу, добавить майонез.

Рецепт предусматривает использование низкокалорийного майонеза, при желании его можно заменить каким-нибудь соусом. Зелень нужна для украшения салата, но он смотрится аппетитно и без сервировки.

Салат с кальмарами, шампиньонами и болгарским перцем

Компоненты этого салата не теряют своих полезных свойств, несмотря на то, что поддаются термической обработке.

Для приготовления понадобятся мультиварка и такие продукты:

• кальмар
• шампиньоны
• болгарский перец
• морковь
• консервированная кукуруза
• оливковое масло
• рисовый уксус
• соль, сахар

В видео показано, как правильно соединить компоненты, как сделать заправку, и как украсить готовый салат.

Мучной салат с кальмарами и грибами

Не стоит пугаться ― муки в этом салате совсем немного, она нужна только для усиления вкуса. Блюдо получается низкокалорийным и совсем безвредным для фигуры.

Компоненты в нем вот такие:

• 200 г кальмаров
• 20 г шампиньонов
• половинка луковицы
• 100 г латука
• свежий огурец
• 30-40 г муки
• 10 мл лимонного сока
• 10 мл соевого уксуса
• соль ― по вкусу

При покупке целого кальмара его необходимо очистить от несъедобных частей. Для тех, кому заниматься этим не хочется, больше подойдет филе кальмара ― его можно сразу варить без каких-либо дополнительных действий.

Чтобы приготовить салат, нужно:

1. Промыть латук, слегка подсушить его, порвать листья руками на небольшие кусочки.
2. Сложить измельченный латук в салатницу, добавить лимонный сок и масло.
3. Лук и огурец нарезать кольцами, высыпать в салатницу поверх латука.
4. Грибы тщательно промыть, нашинковать небольшими кусочками.
5. Кальмары промыть в воде, порезать на кусочки среднего размера, обвалять в муке и пару минут обжаривать на сковородке.
6. Выложить грибы с кальмарами сверху в салатницу.
7. Заправить салат соусом из растительного масла, соевого соуса и свежевыжатого лимонного сока.

Главное в этом рецепте ― не перестараться при жарке кальмаров. Если продержать их на сковороде дольше положенного, они станут твердыми и менее приятными на вкус. В качестве сервировки можно использовать тот же огурец, нарезанный кружочками ― их раскладывают по краю салатницы.

Салат «Нежный»

Хороший диетический салатик, питаясь которым можно здорово похудеть. Мучать себя и свой организм при этом не придется, ведь блюдо вкусное и весьма сытное.

Чтобы приготовить салат «Нежный», возьмите такие продукты:

• кальмары
• шампиньоны
• перепелиные яица
• соль
• перец
• майонез
• растительное масло

В готовке салата нет ничего сложного, продукты нужно измельчить и перемешать. Но на всякий случай лучше посмотреть видео, в котором есть подробные инструкции.

Салат «Пикантный» с кальмарами и грибами

Продукты для приготовления этого блюда используются самые обычные, а вот вкус получается очень оригинальным. Видимо, дело в удачном сочетании.

Компоненты:

• 500 г шампиньонов
• 500 г кальмаров
• 250-300 г плавленого сыра
• 200 г грецких орехов
• 4-5 зубчиков чеснока
• 2 ст. ложки майонеза
• 4 ст. ложки сметаны
• Соль и перец ― по вкусу

Приготовление салата «Пикантный» сводится к следующим этапам:

1. Грибы отварить в подсоленной воде, тоже самое проделать с кальмарами.
2. Остудить, нашинковать небольшими соломками, соединить эти компоненты в салатнице.
3. Измельчить орехи, сыр натереть на терке, чеснок выдавить прессом. Соединить эти компоненты в отдельной посуде.
4. Добавить к ним майонез и сметану, растереть до образования однородной массы.
5. Заправить этой массой компоненты в салатнице, тщательно все перемешать.

Салат готовится быстро, настаиваться ему не нужно. Подходящий вариант в случае неожиданного визита гостей.

Луковый салат с кальмарами и грибами

В этом рецепте используются грибы вешенки, которые заметно отличаются по вкусу от шампиньонов.

Салат несложный, состоит из нескольких компонентов:

• 150 г кальмаров
• 150 г грибов вешенки
• 30 г твердого сыра
• 1 луковица
• 2 ст. ложки сметаны

Процесс приготовления поэтапно описан в видео.

Салат с кальмарами, грибами и кукурузой

Этот рецепт тоже не отличается большой сложностью, поэтому может часто использоваться в повседневной жизни.

Продукты для салата:

• филе кальмара ― 500 г
• консервированная кукуруза ― 300 г
• твердый сыр ― 150 г
• репчатый лук ― 150 г
• шампиньоны ― 150 г
• соль и майонез ― по вкусу

На варку кальмаров и грибов уходит всего несколько минут, нарезка тоже осуществляется быстро. Салат можно приготовить за 15-20 минут.

Этот кулинарный процесс можно разбить на такие этапы:

1. Отварить филе в подсоленной воде, остудить. Тоже самое проделать с грибами.
2. Нарезать эти продукты небольшими продолговатыми кусочками.
3. Лук измельчить полукольцами, замочить в холодной воде на 10 минут. Затем жидкость слить, а лук прополоскать.
4. Натереть сыр на мелкой терке.
5. Открыть банку кукурузы, слить жидкость.
6. Смешать все перечисленные компоненты в салатнице.
7. Посолить по вкусу, добавить майонез, перемешать.

Лук можно не отмачивать в воде, а сразу резать. Но тогда он будет немного горчить. А если поместить его в жидкость, он отдаст ей всю свою горечь.

Салат «Ореховый»

В этом рецепте главная роль отведена именно орехам ― они служат не только украшением, но и одним из основных компонентов.

Продукты для салата «Ореховый»:

• шампиньоны
• кальмары
• твердый сыр
• грецкие орехи
• майонез
• чеснок
• соль

В видео продемонстрирован процесс готовки, из ролика можно почерпнуть и неплохой способ сервировки.

Салат «Праздничный» с кальмарами и грибами

Салат этот действительно чаще всего едят по особым случаям, ведь легким его назвать трудно. В нем много компонентов, многие из которых нуждаются в нарезке, а некоторые и в термической обработке.

Состав салата «Праздничный»:

• 300 г кальмаров
• 200 г шампиньонов
• 150 г майонеза
• 100 г крабовых палочек
• 100 г креветок
• 100 г консервированного ананаса
• 30-40 г красной икры
• 4 яйца
• 5-7 веточек петрушки
• 7-10 маслин
• соль и перец по вкусу

Чтобы приготовить салат «Праздничный» нужно выполнить такие действия:

1. Сварить яица вкрутую, нарезать их кубиками.
2. Ананас измельчить аналогичным способом.
3. Отварить филе кальмара в соленой воде, остудить, нарезать мелкой соломкой.
4. Креветки сварить, почистить, разрезать пополам.
5. Мелко нарезать грибы и крабовые палочки.
6. Измельчить петрушку.
7. Соединить все компоненты в салатнице, заправить майонезом, посолить, перемешать.
8. Украсить салат по своему усмотрению с помощью маслин, красной икры, петрушки или каких-нибудь других продуктов.

Это один из немногих рецептов, в которых используются сырые грибы. Шампиньоны считаются самой безопасной разновидностью ― их спокойно можно есть сырыми, если хорошо промыть или очистить от кожицы.

Салат с кальмарами, грибами и помидорами

Еще один хороший рецепт из категории «на скорую руку», пригодится любой хозяйке.

Блюдо состоит из таких компонентов:

• кальмары
• грибы
• яица
• помидоры
• сыр
• майонез
• зелень
• растительное масло
• соль
• молотый перец

Мясо кальмара по питательности и содержанию белка ничуть не уступает говядине или курице, но содержит меньше жиров и потому считается более диетическим вариантом.

О том, как приготовить сытный низкокалорийный салат, рассказывается в видео.

Салат с кальмарами, грибами и оливками

Вкусный и полезный салат с большим количеством овощей.

Состав:

• 100 г кальмаров
• 100 г шампиньонов
• 1 куриное яйцо
• 1 луковица
• 5 оливок
• 1 маринованный огурец
• соль, сок лимона, майонез и зелень ― по вкусу

Порядок приготовления салата:

1. Помыть грибы, разрезать из пополам перед варкой, если попадутся слишком крупные. Варить в подсоленной воде около 10 минут, пока шампиньоны не станут совсем мягкими.
2. Слить жидкость из кастрюли через дуршлаг, грибы остудить и нарезать небольшими кусочками.
3. Почистить и помыть лук, измельчить его кубиками.
4. Кальмаров отварить в подсоленной воде, остудить, нарезать соломкой.
5. Сварить яйцо вкрутую, очистить, мелко порезать.
6. Оливки нарезать полукружочками.
7. Огурец измельчить мелкими кубиками.

Есть два способа приготовления этого салата. Можно выложить компоненты слоями, один поверх другого, а можно просто перемешать все и заправить соусом из майонеза и лимонного сока. Зелень используется как средство сервировки.

Салат с кальмарами, грибами и ветчиной

Этот салат очень сытный, поэтому на ночь его лучше не есть.

В состав входят такие продукты:

• кальмары
• ветчина
• красный болгарский перец
• лимон
• шампиньоны
• перец чили
• оливковое масло
• сливочное масло
• петрушка
• чеснок
• тимьян

Более подробно о процессе приготовления рассказывается в видеоролике.

Салат «Морской каприз»

Это традиционное новогоднее блюдо, но его можно готовить и на другие праздники.

В состав салата «Морской каприз» входят такие продукты:

• Крабовые палочки ― 200 г
• Консервированные грибы ― 200 г
• Твердый сыр ― 100 г
• Вареные яица ― 3 шт.
• Консервированные кальмары ― 1 банка
• Консервированная кукуруза ― 1 банка
• Майонез и зелень ― по вкусу

Для этого рецепта оптимальным решением будут грибы шампиньоны.

Приготовление салата «Морской каприз» сводится к таким действиям:

1. Кальмары, грибы и крабовые палочки нарезать мелкими кусочками.
2. Сыр и яица натереть на крупной терке.
3. Начать выкладывать слои: кальмары, грибы, крабовые палочки, кукуруза, яица, сыр.
4. После каждого слоя делать тонкую майонезную сеточку.
5. Салат можно красиво оформить крабовыми палочками, салатными листьями или другими продуктами.

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат крабовый с кукурузой
3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
4. Салат Любовница
5. Канапе для фуршета
6. Салат с кириешками
7. Салат из крабовых палочек классический
8. Салат с фасолью и сухариками
9. Салат Капрезе
10. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Салат с кальмарами, грибами и орехами

По-моему, многие со мной согласятся, что кальмары и грибы прекрасно сочетаются друг с другом. А если добавить к ним еще сыр и орехи, то получится сытный и неординарный салат.

Описание приготовления:

Вкусный и довольно сытный салат с кальмарами и грибами. Прекрасно подойдет на праздничный стол или просто на обед. Нужно только обжарить лук с грибами. Добавить орехи, тертый сыр и нарезанные кальмары. Заправить все майонезом, украсить зеленью и подавать. Приятного аппетита!

Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Морепродукты / Кальмары / Грибы
Блюдо:
Салаты

Ингредиенты:

• Кальмар  — 200 Грамм (вареные)
• Грибы  — 300 Грамм
• Лук красный  — 1 Штука
• Сыр твердый  — 100 Грамм
• Орехи грецкие  — 70 Грамм (чищеные)
• Чеснок  — 1 Зубчик
• Майонез  — 5 Ст. ложек (можно заменить на густой йогурт)
• Масло растительное  — 1 Ст. ложка (без запаха)
• Соль  — 1 По вкусу
• Зелень  — 1 Пучок

Количество порций: 5

Как приготовить «Салат с кальмарами, грибами и орехами»

Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты.

В сковородку налейте масло, разогрейте и положите туда резанный лук и грибы. Грибы вы можете брать любые, но твердые.

Обжарьте до готовности.

Добавьте молотые грецкие орехи. Перемешайте.

Снимите с огня, дайте остыть до теплого состояния. Добавьте тертый сыр, перемешайте. Сыр должен стать мягким, но не расплавиться.

Кальмары порежьте соломкой.

Добавьте кальмары и тертый чеснок к массе, перемешайте.

Дайте полностью остыть. Добавьте майонез, перемешайте. Подавайте, украсив орехами и зеленью.

Приятного аппетита!

---

Источник: povar.ru

Салат из кальмаров — Macheesmo

Состав

8 унций кальмаров

2 чашки помидоров черри, нарезанных пополам. Я использовал желтый и красный.

1/2 красного перца, нарезанного

1 бок-чой, нарезанный

1/2 красной луковицы, нарезанной

1 авокадо, нарезанный кубиками

3 зубчика чеснока, измельченного

1 чайная ложка хлопьев красного перца

2 столовые ложки арахисового масла

Декорирование:

1 столовая ложка тайского соуса чили

1 столовая ложка рыбного соуса

1 лайм или лимон, только сок

1 чайная ложка шрирача (по желанию)

Отрегулируйте эту заправку по своему вкусу.Вы также можете добавить 1 чайную ложку кунжутного масла или, возможно, просто немного оливкового масла, если оно слишком острое на ваш вкус.

Показать направление

1) Разрежьте все помидоры пополам и нарежьте кубиками красный перец и лук.

2) Очистите листья бок-чой, как стебли сельдерея, хорошо вымойте их, а затем нарежьте их один раз пополам и нарежьте кубиками.

3) Смешайте ингредиенты для заправки и смешайте с овощами.

4) Если кальмары не очищены, очистите их, промыв и удалив внутренности.Очищенные кальмары нарезать примерно кубиками.

5) Разогрейте масло на сильном огне.

6) Добавьте чеснок и хлопья красного перца.

7) Дать покипеть около 30 секунд, а затем бросить кальмаров.

8) Варить кальмаров 60 секунд. В зависимости от размера кальмаров вам может потребоваться 90 секунд, но в основном снимайте их с огня, как только они начинают становиться непрозрачными. Они будут продолжать варить на огне еще минуту или две.

9) Добавьте овощи и подавайте в отдельных тарелках или в семейном стиле!

Подготовка овощей

Весь салат не займет много времени, чтобы собрать его вместе.Самое сложное — нарезать все овощи. Просто разрежьте все помидоры пополам и нарежьте красный перец и лук кубиками.

Если вы никогда раньше не использовали бок-чой, он в основном похож на листовую капусту. Это действительно хорошо! Вы можете заменить его капустой, если не можете найти бок-чой. Если можете, попробуйте.

Очистите листья, как если бы вы использовали стебли сельдерея, хорошенько вымойте их, а затем нарежьте их пополам и нарежьте кубиками.

Основы салата.

Заправка для этого салата действительно хороша… Я думаю, она придает блюду особый аромат. Я предполагаю, что вы можете оставить рыбный соус и просто сделать заправку из тайского чили и цитрусовых с небольшим количеством арахисового или кунжутного масла. Думаю, это было бы хорошо. Они были в моем холодильнике, поэтому я использовала их, но я поощряю эксперименты с заправкой!

Независимо от того, что вы используете, смешайте его отдельно, а затем смешайте с овощами!

Салат готов!

Приготовление кальмаров

Не волнуйтесь.Я не забыл о кальмарах. Просто очень важно делать это в последнюю очередь, потому что на приготовление времени у вас не уходит, а все остальное нужно сделать, прежде чем вы даже начнете беспокоиться об этом.

Мне повезло, и мой кальмар уже был очищен, когда я его получил. Скорее всего, его почистят, если вы купите его в продуктовом магазине. Если вы купите его на рыбном рынке (посвежее!), Возможно, вам придется почистить его самостоятельно. Не волнуйся об этом. Это не так уж и плохо. Посмотрите это видео. Это поможет вам очистить этих парней.

КАЛЬМАР.

Серьезно. На мой взгляд, щупальца — лучшая часть. Вы, конечно, можете просто использовать кольца, если это ваш стиль. Однако вам нужно будет купить больше, поскольку вы в основном выбрасываете половину кальмаров, если не используете щупальца.

Чтобы приготовить их, разогрейте масло на сильном огне. Мне нравится использовать для этого арахисовое масло, но вы можете его заменить.

Затем добавьте чеснок и хлопья красного перца.

Дайте им покипеть примерно 30 секунд, а затем бросьте все свои кальмары.Будет пар. Будет сморщивание!

Установить таймер на 60 секунд. Одна минута. Вот и все для этих парней. Каламари довольно сложно приготовить. В принципе, если вы готовите его в течение одной минуты, это будет идеально. Если готовить в течение двух минут, он станет эластичным. Если затем вы продолжите готовить его примерно 30 минут, оно снова станет идеальным. Странные вещи.

В любом случае, может понадобиться 90 секунд в зависимости от размера ваших кальмаров, но в основном снимают их с огня, как только они начинают становиться непрозрачными.Они будут продолжать варить на огне еще минуту или две.

Кроме того, люди едят их в сыром виде, так что не волнуйтесь из-за небольшого количества продуктов средней-редкости.

БЫСТРО.

ПРИМЕЧАНИЕ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ: Моя жена первая скажет вам, что при приготовлении кальмаров из вашего дома может пахнуть рыбой. Откройте окна, зажгите свечу и т. Д. Как ни странно, салат не имеет рыбного привкуса, но некоторых может отпугнуть запах кальмаров, приготовленных при приготовлении пищи.

Вы можете подавать отдельные порции, как я сделал на первой фотографии, или делать такие вещи в семейном стиле!

Мне очень нравится этот салат.Пряно. В нем кальмары. В нем есть авокадо. И это действительно здорово!

Серьезно, попробуйте этот салат из кальмаров. Не бойтесь кальмаров!

Рецепт не жареного салата из кальмаров на гриле

Кальмар — один из самых распространенных видов морепродуктов на мировом рынке, однако немногие американцы когда-либо наслаждались им иначе, как в панировке и во фритюре с маринарой. При таком лечении это может быть цветущий лук, и вы не заметите разницы, не так ли?

В этом салате есть все атрибуты столь любимой закуски — хруст из арахиса, помидоров, немного специй — но многое другое.Мы не хотим обещать, что после этого вы никогда не вернетесь к жареному, но это вполне возможно.

Вместо груды жареного теста вы будете приятно удивлены количеством аромата, который вы действительно можете почувствовать с нашей версией кальмаров.

Питание: 220 калорий, 8 г жиров (1,5 г насыщенных), 590 мг натрия

Обслуживает 4

Вам понадобится

1 фунт кальмаров, очищенных, щупальца зарезервированы для другого использования
1⁄2 столовой ложки арахисового или канолового масла
Соль и черный перец по вкусу
Сок из 1 лайма
1 столовая ложка рыбного соуса
1 столовая ложка сахара
1⁄2 столовой ложки чесночного соуса с чили (желательно sambal oelek)
4 чашки кресс-салата (кресс-салат не всегда легко найти.Молодая руккола или даже несколько горсток листьев базилика могут легко занять здесь свое место.)
1 небольшой огурец, очищенный, очищенный от семян и нарезанный спичками
1 мелко нарезанный помидор
1⁄2 красного лука, очень тонко нарезанного
1⁄4 стакана жареного арахиса

Как это сделать

1. Разогрейте гриль.
2. Перемешайте тела кальмаров с маслом, обильно приправив солью и большим количеством черного перца.
3. Когда гриль станет очень горячим, добавьте кальмаров и жарьте на гриле около 5 минут, пока все они не станут слегка обугленными.
4. Смешайте сок лайма, рыбный соус, сахар и соус чили в миске и взбейте до однородного состояния.
5. Нарежьте жареных кальмаров кольцами размером 1⁄2 дюйма.
6. В салатницу перемешайте кальмары, кресс-салат, огурцы, помидоры, лук и арахис с заправкой.
7. Разделите салат на 4 тарелки.

Eat This Tip

Жареный кальмар занимает одно из первых мест рядом с завязкой обуви и заправкой постели в категории сложности, но большинство людей боятся такой перспективы.Купите целые тела кальмаров (их можно купить полностью очищенными, свежими или замороженными на любом приличном рыбном рынке или в качественном продуктовом магазине) и либо запекайте их целиком на сильном огне не более 5 минут, либо нарежьте их кольцами и обжарьте в оливковом масле в течение столько же времени.

Это на удивление легко, но впечатляющий навык, когда дело доходит до приготовления такой понравившейся публике закуски, как эта.

Полный список рецептов | Полная поваренная книга Средиземноморья

Паста и кускус

ПАСТА
Пенне с жареным томатным соусом черри
Пенне с жареными помидорами черри, оливками, каперсами и кедровыми орехами
Пенне с жареными помидорами черри, рукколой и козьим сыром
Пенне и свежим томатным соусом с фенхелем и апельсином
Пенне и Свежий томатный соус со шпинатом и фетой
Фарфалле с цукини, помидорами и кедровыми орехами
Фарфалле с цукини, помидорами, оливками и фетой
Спагетти аль-Лимоне
Тальятелле с артишоками и пармезаном (предварительный просмотр рецепта онлайн)
Bread Хлебные крошки с лимоном и чили
Orecchiette с брокколи Rabe и белой фасолью
Orecchiette with Broccoli Rabe и колбасой
Спагетти из цельной пшеницы с зеленью, фасолью и панчеттой
Спагетти из цельной пшеницы с зеленью, фасолью, помидорами
и чесноком Пшеничные спагетти с чечевицей, панчеттой и эскароле
Паста по-испански с креветками
Спагетти с мидиями, лимоном и белыми каплями e Wine
Спагетти с моллюсками и жареными помидорами
Linguine ai Frutti di Mare
Ригатони с теплыми пряностями из говядины рагу
Ригатони с рагу из баранины с мятой
Салат Орзо с рукколой и вялеными помидорами
Салат Орзо с пекорино и чикорино Салат Орзо с редисом, каперсами и анчоусами
Орзо поджаренный с фенхелем, апельсином и оливками
Орзо с креветками, фетой и лимоном
Орзо с греческой колбасой и пряным йогуртом
Орзо, запеченное с баклажанами и помидорами

СОУСЫ ДЛЯ ПАСТА
Свежий томатный соус без варки
Томатный соус быстрого приготовления
Классический соус Маринара
Классический песто из базилика
Песто из жареного красного перца
Песто из томатов и миндаля
Песто из зеленых оливок и апельсина

КУСКУС
Простой кускус
Простой кускус с финиками и фисташками
Простой кускус с морковью, изюмом и кедровыми орехами
Овощной кускус со специями
Кускус по-мароккански с нутом и ламинатом
кускус с турецким лимоном
Кускус с турецким лимоном и апельсин
Простой жемчужный кускус
Простой жемчужный кускус с помидорами, оливками и рикоттой Салата
Простой жемчужный кускус с редисом и водяным крессом
Простой жемчужный кускус с горохом, фета и маринованным луком-шалот
Сердечный жемчужный кускус с баклажанами и шпинатом

Меню ужина — Зеленая папайя

Цыпленок Хунгле 🌶

13.75

Тушеная курица с сухим бирманским карри на основе тамаринда, зеленой фасолью, красным перцем и красным луком.

Говяжий пананг 🌶

14.75

Соте из тонко нарезанной говяжьей вырезки в остром тайском пананг-карри, листьях лимона, грибах, молодой кукурузе, перце и листьях базилика; покрытый грецкими орехами.

Papaya Garden

13,75

Вареная курица или свинина на подушке из моркови, цветной капусты, сладкого картофеля, зеленой фасоли и брокколи; покрытый специальным арахисовым соусом.

Куриный ананас

14,25

Тушеная курица с ананасом, орехами кешью, снежным горошком, помидорами, желтой тыквой, луком и порошком карри.

Нежный утенок

16,75

Утка, приготовленная на пару без костей, обжаренная с грибами, зеленым луком, имбирем, зелеными восточными овощами и восхитительным коричневым медово-лимонным соусом.

Seafood Madness 🌶🌶🌶

18.25

Тушеное мясо из креветок, морских гребешков, кальмаров, мидий и жареной рыбы в остром чили, луке, грибах, болгарском перце со специями и зеленью.

Курица на гриле по-тайски

14,75

Куриная грудка без костей, маринованная в домашних травах и специях; подается с липким рисом и кисло-сладким соусом чили.

Цыпленок с апельсином

13,75

Обжаренная хрустящая курица в кляре с мандариновым соусом, подается на приготовленной на пару брокколи, посыпанной кунжутом.

Говядина Макадамия 🌶

15,25

Маринованные кубики нежной говядины, обжаренные с орехами макадамия, грибами и зеленым луком; дополнить свежим салатом.

Восточный лосось 🌶

16.75

Обжаренные кусочки свежего лосося со снежным горошком, зеленой фасолью, грибами, красным луком, баклажанами и перцем чили в соусе из красного карри.

Papaya Hot Beef 🌶🌶🌶

14.75

Обжаренные нежные кусочки говядины с зеленой папайей и овощным ассорти вместе с восхитительным южным деревенским соусом.

Креветки в горшочке 🌶

16.75

Большие сочные креветки на пару с традиционными специями, лапшой из бобовых нитей, черными грибами, зеленым луком, грибами, красным перцем и морковью в особом тайском соевом соусе.

Салат из лосося и манго на гриле 🌶

17,75

Лосось, маринованный со специями и зубчиками чеснока, идеально обжаренный на гриле и заправленный соусом из салата из манго и чили.

Tender Beef Delight

14,75

Обжаренная нарезанная говяжья вырезка с молодой кукурузой, соломенными грибами, помидорами, тофу и зеленым перцем в мягком ананасовом соусе.

Лосось в саду

16.75

Жареный лосось с острым вкусом в восхитительном имбирно-желтом бобовом соусе с ассорти из свежих овощей.

Duck Choo Chee 🌶

16.50

Утка, запеченная без костей, обжаренная в карри Thai Choo Chee и овощах.

Итальянские салаты в сочельник

Салат из кальмаров

(на 4-6 порций) Ингредиенты: 1 фунт кальмаров, очищенный и нарезанный кольцами 1/4 дюйма
2 больших измельченных зубчика чеснока
3 унции оливкового масла
3 унции свежего лимонного сока
1 столовая ложка сушеного орегано
1 столовая ложка сушеного базилика
Соль и перец
3 чашки измельченного салата Ромэн
1 большая красная луковица, нарезанная соломкой
2 стебля сельдерея, нарезанная ломтиками
Сыр пармезан для посыпки Направления:

Приготовьте кольца кальмаров в кипящей воде на 1- 2 минуты; слить и промыть холодной водой.Переложите кальмаров в большую миску. Добавьте чеснок, масло, лимонный сок, орегано, базилик, соль и перец. Хорошо перемешайте, накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 3 часа.

Непосредственно перед подачей на стол смешайте салат, красный лук и сельдерей в большой салатнице. Вылейте смесь кальмаров и хорошо перемешайте. При желании сбрызните пармезаном.

Insalata di Frutti di Mare

Салат из морепродуктов
(на 8 порций) Ингредиенты: 1/4 стакана оливкового масла
3 столовые ложки свежего лимонного сока
1/2 чайной ложки тертой цедры лимона
1 измельченный зубчик чеснока
Соль по вкусу
Щепотка хлопьев красного перца
2 фунта очищенных кальмаров
1 фунт очищенных креветок
24 очищенных мидии
1 небольшая луковица фенхеля, тонко нарезанная
1 чашка черных оливок без косточек и нарезанных ломтиками
3 столовые ложки нарезанной плоской петрушки
Соль и перец по вкусу
Радиккио и листья салата Инструкции:

Взбейте вместе оливковое масло, лимонный сок, цедру лимона, чеснок, соль и хлопья перца.Отложите одевание в сторону.

Нарежьте тела кальмаров на 1/2 дюйма кольца. Щупальца оставьте целыми. Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Добавьте креветки и готовьте около 2 минут, пока они не станут розовыми. Шумовкой переложите креветки в заправку.
Добавьте кальмаров в кипящую воду и варите 1 минуту. Шумовкой переложите кальмаров в заправку. Вылейте большую часть воды из кастрюли, оставив примерно 2,5 см. Добавьте мидии. Накрыть крышкой и варить 5 минут или пока мидии не откроются.Выбросьте все мидии, которые не открываются. Вынуть мидии из раковин и добавить в заправку. Добавьте фенхель, маслины, петрушку, соль и перец. Хорошо перемешайте.

Положите радиккио и листья салата на сервировочное блюдо. Выложите смесь из морепродуктов в центр. Подавать сразу.

Ингредиенты: 16 крупных креветок, очищенных от кожуры
4 апельсина, очищенных, очищенных от семян и нарезанных
2 столовые ложки бальзамического уксуса
2 столовые ложки оливкового масла
2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
Соль и перец
6 чашек зелени
1/4 чашки гранатовых плодов ( необязательно) Направления:

Креветки варить в кипящей воде до розового цвета, 3-4 минуты.Слить и промыть холодной водой. Охладите от 1 часа до ночи. Смешайте уксус, масло и нарезанную петрушку в большой миске. Добавьте креветки и апельсины, соль и перец по вкусу. Смешивание. Разложите зелень по тарелкам и полейте смесью из креветок.
Посыпать сверху гранатовыми плодоножками и подавать.

Ингредиенты: 2 фунта сушеной соленой трески (баккала)
1 стакан оливкового масла
4 зубчика чеснока, измельченный
1/2 стакана лимонного сока
2 стакана острого и сладкого перца из банки, очищенного от семян и нарезанного
1/4 стакана каперсов, ополоснутых , слить воду и крупно нарезать
1 стакан черных оливок без косточек
2 столовые ложки свежей нарезанной петрушки Указания:

Замочите соленую треску в воде на 2–3 дня, чтобы удалить часть соли.
Меняйте воду 2–3 раза в день.

Доведите до кипения 6 литров воды в большой кастрюле. Добавьте треску и готовьте, пока рыба не станет мягкой, около 15 минут. Слейте воду из трески и дайте ей остыть. Удалите и выбросьте кожу и кости. Разломайте рыбу на мелкие кусочки.

В небольшой миске смешайте масло, чеснок, лимонный сок, перец, каперсы и оливки. Добавьте треску и аккуратно перемешайте. Перелейте смесь на сервировочное блюдо. Сверху выложите нарезанную петрушку.Дайте салату постоять при комнатной температуре на 1 час перед подачей на стол.

Салат из осьминога — Insalata di Polpo

(6 порций) Ингредиенты: 1 (4-5 фунтов) осьминога
4 стебля сельдерея, тонко нарезанных по диагонали
Сок из 4 лимонов
1 чашка черных оливок без косточек, нарезанных ломтиками
1/2 средний красный лук, нарезанный
1 столовая ложка свежей нарезанной петрушки
3/4 стакана оливкового масла
Соль и перец Указания:

Поместите осьминога в большую кастрюлю, залейте крышкой и доведите до кипения.
Варить на медленном огне от 1 1/2 до 2 часов до готовности. Для проверки на нежность проткните щупальца вилкой.

Выньте осьминога из воды и промойте под струей холодной воды, пока он не остынет. Когда осьминог остынет, начните чистить его. Снимите голову и выбросьте.
Очистите щупальца, потерев их между пальцами; кожа легко снимется. Разрежьте щупальца по диагонали толщиной около 1/4 дюйма.

Положите кусочки осьминога в большую миску. Добавьте сельдерей, лимонный сок, оливки, лук, петрушку и оливковое масло.Хорошо перемешайте. Приправить солью и перцем. Подавать при комнатной температуре.

Тунец и фасоль

(на 6 порций) Ингредиенты: 1 банка (14 унций) бобов каннеллини, высушенные и промытые
8 унций консервированного тунца в оливковом масле, без жидкости
1 маленькая красная луковица, нарезанная тонкими ломтиками
2 стебля сельдерея с листьями, крупно нарезанный
2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
Соль и перец
4 столовые ложки оливкового масла первого отжима
2 столовые ложки свежего лимонного сока Указания:

Положите фасоль в салатник и покрошите тунец крупными кусочками сверху.Добавьте лук, сельдерей и петрушку. Приправить солью и перцем.
Добавьте оливковое масло и лимонный сок. Осторожно перемешайте, стараясь не расколоть тунца. Подавать при комнатной температуре.

ТОРТЫ ИЗ КРАБОВ МЭРИЛЕНД

Эти изысканные крабовые лепешки премиум-класса из Мэриленда с любовью приготовлены вручную из лучшего гигантского крабового мяса. Они на 88% состоят из крабового мяса Мэриленда с достаточным количеством других ингредиентов, чтобы приправить и связать их вместе.

Получите баккалу к вашей двери!

Баккала, как ее называют в Италии, — это соленая треска.Это традиционный фаворит в канун Рождества — он отлично подходит в качестве закуски, салата или основного блюда. В основном он поступает с побережья Лабрадора и Ньюфаундленда, где его ловят, солят и экспортируют по всему миру. Регион Кампания в Италии, который включает в себя город Неаполь, может похвастаться самым высоким потреблением баккалы в Италии. Легенда гласит, что в Неаполе есть 365 различных способов съесть баккалу. Баккалу необходимо замочить в чистой пресной воде на 48-72 часа, несколько раз меняя воду, прежде чем ее можно будет съесть.

Баккала

КОРОЛЕВСКИЙ КРАБ НОГИ

Камчатский краб — главный вид камчатского краба — просто лучший из лучших. Сочное, слегка сладкое мясо белоснежное и нежное, с ярко-красными бликами. Ноги камчатского краба, полученные из лучшего камчатского краба, добытого в ледяных водах Берингова моря и северной части Тихого океана, полностью приготовлены. Доступен круглый год.

Специи и перец — Услуги

ЗАКУСКИ

Сатай (курица или говядина) 6.95
Курица или говядина, маринованная на гриле. Подавать с арахисовым соусом и огуречным соусом.

Креветки в одеяле 6.95
Фаршированные креветки в золотом фарше с куриным фаршем. Завернутый в тонкий рулет из яиц.

Свежий огородный ролл (овощной) 5.95
Рубленый салат, морковь, вермишель, жареный цыпленок и креветки, обернутые рисовой бумагой.
Подается с фирменным домашним соусом.

Золотые креветки и овощи 6.95
Креветки и овощи в кляре и обжаренные во фритюре до золотистого цвета.
Подается с имбирным соусом.

Блинчик с зеленым луком и карри 5.95
Жареный блинчик с луком в соусе из зеленого карри.

Butterfly 5.95
Обжаренная во фритюре кожа вонтон с начинкой из куриного фарша, лука и молотого арахиса.

Хрустящий рулет 5.25
Хрустящие рулетики из куриных яиц в тайском стиле, подаются с кисло-сладким соусом.

Крылышки 7,25
Хрустящие куриные крылышки, глазированные домашним сладко-острым соусом.

Тайские клецки 5.95
Тушеные или жареные равиоли из свинины, подаются с имбирно-соевым соусом.

Шумаи 5.95
Шумаи из креветок, приготовленных на пару или жареных.

Карри Ролл 5.95
Хрустящие овощные треугольные рулетики с карри, подаются с огуречным соусом.

Короткие ребрышки (без костей) 8.95
Маринованные на гриле короткие ребрышки калби.

Краб Рангун 5,95
Обжаренная во фритюре кожа вонтона, наполненная сливочным сыром и крабовой палочкой.

Эдамаме 4,95
Соевые бобы на пару с солью.

Салат из морских водорослей 6.95
Приправленные водорослями и смешанным зеленым салатом.

Жареные овощные клецки 6,95

Жареные клецки с чесноком.

Роллы Комбо 6.95
В нашем ассортименте роллов: 2 хрустящих ролла, 2 креветки в одеяле и 3 ролла карри.

Блюдо с образцами 13,95
Комбинация сатай, хрустящего ролла, золотых креветок и овощей, жареных клецок и крылышек

СУП

Острый и кислый суп ** (с курицей или креветками) 3,95
Самый популярный в Таиланде острый суп с грибами и кинзой.

Куриный суп с кокосом 3,95
Нежная курица в супе из кокосового молока, приправленная калганом и соком лайма.

Суп Вонтон 3.95
Мягкий вонтон с курицей и креветками в прозрачном бульоне.

Суп с тофу 3,95
Прозрачный бульон со свежим тофу и овощами.

Стеклянный суп с лапшой 3,95
Креветки, стеклянная лапша и овощи в прозрачном бульоне.

Мисо-суп 3,95
Овощной бульон с тофу, зеленым луком и водорослями в пасте мисо.

САЛАТ

Теплый салат 6.50
Овощное ассорти на пару с домашним арахисовым соусом.

Зеленый салат 5,25
Ассорти из свежих смешанных зеленых салатов с арахисовым соусом на ваш выбор
или имбирной заправкой.

Салат с курицей на гриле 9,25
Курица, маринованная на гриле, со смешанным зеленым салатом.

Салат «Тигровая слеза» ** 12,25
Говяжья вырезка на гриле, нарезанная ломтиками и смешанная с лемонграссом, помидорами и луком
в кисло-остром соусе.

Салат из морепродуктов ** 13,25
Яркие свежие креветки, гребешок и кальмары, приправленные тайскими специями,
лемонграссом, помидорами и луком в вкусной лимонной заправке.

УГОЛ СОЗДАНИЯ

Приготовьте себе еду на свой выбор:
Курица или свинина 12,95
Говядина 14,25
Утка 17,95
Креветки или кальмары 14,50
Морской гребешок 16,95
Морепродукты 17,25
Домашнее мясо (креветки, курица и говядина) 15,95 12,9556 Тофу

В состав соусов входят:
Острый острый базилик **
Ассорти из чесночного соуса с чили и листьями базилика.

Соус из орехов кешью
Жареный, перемешанный с орехами кешью и чили.

Чесночный соус
Жареный с измельченным чесноком, помешивая.

Имбирь и зеленый лук
С тонной пастой из имбиря и чили с жульеном.

Острый кисло-пряный (Prik Pow) **
Жареный, перемешанный с острой пастой и орехами кешью.

Острый ***
Другой вид острого соуса.

Красный карри **
Базовое блюдо карри.

Желтый карри *
Добавьте еще порошка карри и ананаса.

Пананг Карри **
Добавьте немного листьев базилика.

Масаман Карри *
Наименее острое карри с картофелем и орехами.

Зеленое карри ***
Самое острое карри из всех.

ДЕРЕВО

Цыпленок с лемонграссом на гриле 12.95
Куриная грудка, маринованная на гриле, на вермишель-вермишель, с зеленым салатом
и двумя хрустящими булочками.

Цыпленок с кедровым орехом 12.95
Жареный цыпленок с имбирным соусом и овощной смесью.

Курица-гриль в джунглях Карри ** 13,50
Курица-гриль, маринованная, подается с жареными овощами в тайском остром соусе.

Цыпленок с миндалем * 13,50
Цыпленок на сковороде, обжаренный с красным и зеленым перцем,
грибами и зеленым луком.

Цыпленок с фисташками * 13,50
Жареный цыпленок в кляре, затем обжаренный с красным и зеленым перцем, грибами
и зеленым луком.

Медовая свинина 12.95
Обжаренная свиная вырезка со снежным горошком и грибами в легком медово-соевом соусе
.

Базилик из кабана ** 12.95
Свиная вырезка, маринованная на гриле поверх жареных овощей с тайским острым соусом
.

Макадамия из говядины ** ◊ 14,50
Жареная говядина с грибами, красным перцем и зеленым луком в остром домашнем соусе
.

Блюдо с горячей говядиной ** 14.25
Жареная говядина с луком, красным перцем, свежими грибами, морковью и зеленым луком
с острым домашним соусом.

Post Road Mango Curry ** 14,25
Желтый тайский карри с курицей, говядиной, свежим манго, луком и желтой тыквой
.

Креветки Джамбо на гриле в соусе Прик-Кинг *** 17,50
Креветки Джамбо на гриле в специальном тайском соусе Прик Кинг со спаржей, стручковой фасолью, красным перцем и кедровыми орехами
.

Жареные Джамбо Шипящие креветки * 17.50
Креветки джамбо, маринованные на гриле со спаржей, базиликом и красным перцем в
домашнем красном соусе.

Обжаренные креветки и гребешок 18,95
Обжаренные на сковороде креветки и гребешок, украшенные соусом карри.

Морепродукты в гнезде 17.25
Хрустящее желтое гнездо с жареными креветками, кальмарами и гребешком.
В сочетании с брокколи, спаржей, свежими грибами и
морковь с коричневым соусом от шеф-повара.

Вулкан морепродуктов *** 18.95
Обжаренные креветки джамбо, кальмары, гребешок, красный перец, морковь, грибы,
снежный горошек, зеленый лук и базилик в остром соусе.

Spice’n Pepper Duck 17.95
Жареная полутушка без костей со снежным горошком, морковью и орехами кешью
в сладком черном соевом соусе.

Panang Crispy Duck ** 17.95
Хрустящая полутушка без костей со снежным горошком, красным перцем и базиликом в соусе карри.

Хрустящая утка с тамариндом * 17,95
Жареная полутушка без костей с соусом из красного сладкого перца.

Duck Choo Chee ** 17.95
Другой вид карри с полуутиной уткой без костей.

Острый лосось в трех вкусовом соусе ** 17.95
Филе лосося на гриле с овощами в домашнем остром соусе.

Лосось на Красном море ** 17.95
Филе лосося на гриле подается с жареным красным перцем, снежным горошком, грибами
, морковью, зеленым луком и орехами кешью в красном соусе.

Sizzling 3 Tastes * 18.95
Обжаренные на сковороде гигантские креветки и гребешки с красным перцем, грибами, морковью, зеленым луком,
спаржей и базиликом в сладко-остром соусе из красного перца.

ОВОЩНОЙ УГОЛОК

Овощное карри ** 12.95
Ассорти из свежих овощей в красном соусе карри и листьях базилика.

Овощной кедровый орех 12.95
Обжаренные свежие овощи с имбирем в легком соевом соусе, посыпанные
кедровыми орехами.

Огород 12,95
Обжаренные свежие овощи и тофу в легком соевом соусе.

Овощное наслаждение 12.95
Ассорти из свежих овощей на пару и тофу с арахисовым соусом.

Vegetable Pad Thai 10,25
Обжаренная рисовая лапша с овощами и молотым арахисом.

Жареный рис с овощами 10,25
Жареный рис со свежими овощами, зеленым луком и яйцом.

ЛАПША

Обед Ужин
Пад Тай 9,25 10,25
Знаменитая тайская лапша, обжаренная с креветками, яйцом, зеленым луком и фасолью.
Ростки с молотым арахисом.

Тайская лапша со стеклянной лапшой 9.50 10.95
Другой вариант или Pad Thai со стеклянной лапшой, которая
богата клетчаткой и низкокалорийна, креветками, курицей, яйцом, зеленым луком, ростками фасоли
и покрытой арахисом.

Crispy Chicken Pad Thai 9,95 10,95
Обжаренная рисовая лапша с яйцом, зеленым луком, ростками фасоли и арахисом и
с жареной курицей.

Пикантная лапша ** 9,25 10,25
Обжаренная плоская рисовая лапша с куриным фаршем, луком, красным и зеленым
перцем, листьями базилика и зеленым луком в остром соусе.

Royal Noodle 9,25 10,25
Обжаренная яичная лапша с курицей, креветками, брокколи и ростками фасоли
, посыпанная молотым арахисом.

Лапша Тофу 9,25 10,25
Обжаренная плоская рисовая лапша с тофу, брокколи, снежным горошком и морковью.

Нежная курица с лапшой 9,25 10,25

Лапша Нежная Говядина 9,50 10,50
Обжаренная плоская рисовая лапша с брокколи, снежным горошком и морковью в сладком соевом соусе.

Хрустальная лапша 9,50 10,50
Ломтики цыпленка и креветок, обжаренные с лапшой из бобовых ниток, яйцом, брокколи,
снежным горошком, морковью, луком и ростками фасоли.

Jade Noodle 9,50 10,50
Специальное блюдо из зеленой лапши, обжаренное с креветками, брокколи,
снежным горошком, морковью, луком, ростками фасоли и грибами.

Пряная яичная лапша **
Яичная лапша, перемешанная с луком, болгарским перцем, морковью и грибами.
Курица 9,25 10,25
Говядина 9,50 10,50
Креветки 9,95 11,25

Жареный рис

Обед Ужин
Жареный рис с ананасом 9,25 10,25
Жареный рис с курицей, креветками, ананасами, луком, яйцом и зеленым луком
.

Жареный рис с манго 9,25 10,25
Жареный рис с креветками, курицей, снежным горошком, морковью, свежим манго, яйцом и зеленым луком.

Жареный рис с базиликом **
Пикантный жареный рис с листьями базилика, луком и зеленым луком.
Курица 9,25 10,25
Говядина 9,50 10,50
Креветки 9,95 11,25

Сиамский жареный рис 9,25 10,25
Жареный рис с курицей, креветками, луком, снежным горошком, яйцом и зеленым луком.

Жареный рис с тремя вкусами ** 9.50.
Жареный рис с яйцом, луком, красным и зеленым перцем, зеленым луком, курицей и
креветками в пасте из перца чили.

Куриный базилик по-деревенски ** 9,95 10,95
Обжаренный фарш из курицы с болгарским перцем и листьями базилика в остром соусе
.Подается с рисом и жареным яйцом.

Хрустящая курица с базиликом ** 9,95 10,95
Обжаренная курица в кляре с домашним острым соусом из базилика.

СПЕЦИАЛЬНЫЙ ОБЕД
Подается с 11:30 до 15:30

Куриные орехи кешью 8,50
Жареная куриная грудка с цукини, желтой тыквой, грибами, снегом
горох, зеленый лук и орехи кешью.

Курица или говяжий имбирь * 9,25 или 9,50
Жареное мясо с грибами, молодой кукурузой, луком, имбирем и зеленым луком.

Цыпленок с кедровыми орехами 9,25
Жареный цыпленок с ананасом и овощным ассорти в имбирном соусе
с кедровыми орехами.

Цыпленок с лимонной травой 9,25
Маринованный цыпленок на гриле, покрытый вермишелью, подается с зеленым салатом
и хрустящими булочками.

Говядина или курица с базиликом ** 9,25 или 9,50
Обжаренная говядина или курица с листьями базилика, грибами, луком
и красным и зеленым перцем.

Seafood Combo 10,25
Обжаренные креветки, кальмары и гребешок с пастой из чили, грибами, снежным горошком
и летними тыквами.

Сокровище рыбака * 10.25
Ассорти из свежих морепродуктов, обжаренные с базиликом, болгарским перцем, грибами и
бамбуком.

Династия морепродуктов ** 10,25
Обжаренные креветки, кальмары и гребешок с орехами кешью, болгарским перцем, беби
кукурузой, морковью, снежным горошком, грибами и зеленым луком.

Гребешок Бамбук ** 10,25
Обжаренный свежий морской гребешок с побегами бамбука, грибами и зеленым луком в
остром соусе чили.

Креветки Himaparn 9.95
Жареные креветки с орехами кешью, кабачками, кабачками, грибами и зеленым луком.

Beef Dynasty ** 9,50
Обжаренная говядина со снежным горошком, тофу, грибами, кукурузой, орехами кешью, пастой из чили
и зеленым луком.

Куриная брокколи 9.25

Брокколи с говядиной.
Жареный с брокколи, грибами и морковью в устричном соусе.

Post Road Mango Curry ** 9,50
Желтый тайский карри с курицей, говядиной, свежим манго, луком, помидорами,
желтой тыквой и молодой кукурузой.

Креветки в саду 9,25
Жареные креветки с ассорти из свежих овощей в легком соевом соусе.

Pik King Shrimp *** 9.25
Обжаренные креветки с соусом pik king, спаржей, стручковой фасолью, грибами
и красным перцем.

Утка тамаринд * 9,50
Нарезанная утка, обжаренная со снежным горошком, побеги бамбука в нашем фирменном соусе из тамаринда
.

Duck Choo Chee ** 9,50
Знаменитое тайское карри чу-чи с уткой, снежным горошком, болгарским перцем, ананасом, морковью, цукини и желтой тыквой.

Курица в ананасе 8,50
Обжаренная курица с кусочком ананаса, снежным горошком, помидорами, луком, желтой тыквой и порошком карри
.

Макадамия из говядины ** 9,25
Жареная говядина с грибами, красным и зеленым перцем и зеленым луком в остром домашнем соусе.

Овощи Овощи 8,50
Обжаренное ассорти из свежих овощей с легким тонким соевым соусом.

Овощное карри ** 9,25

Обжаренное ассорти из свежих овощей в красном соусе карри.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ КАРРИ (Обед)

Красный карри **
Болгарский перец, побеги бамбука, морковь, кабачки и листья базилика.

Зеленый карри ***
Побеги бамбука, фасоль, кабачки, болгарский перец и листья базилика.

Желтый карри *
Лук, желтый кабачок и кусок ананаса.

Пананг Карри **
Болгарский перец, фасоль, грибы, кабачки и снежный горошек.

Масаман Карри *
Лук, морковь, сладкий картофель и арахис.
Курица 9,25
Говядина 9,50
Креветки 9,95
Утка 10.25

Мы можем приготовить большинство блюд БЕЗ ГЛЮТЕНА.
Спросите свой сервер.
* Пряный
** Острый и пряный
*** Очень острый и пряный
В большинстве блюд мы можем изменить приправу в соответствии с вашими предпочтениями.
При приготовлении пищи глутамат натрия не используется.

◊ «Употребление сырого или недостаточно приготовленного мяса,
птицы, морепродуктов, моллюсков или яиц может увеличить риск болезней пищевого происхождения».

Облагается массовым налогом на питание 6,25%

Местный налог 0,75%
Цены могут быть изменены без предварительного уведомления.
Spice N Pepper поддерживает экологическую ответственность.

Спасибо.

Меню ужина — тайский сладкий базилик

Моряк Пик Пау ♨ 21,95

Креветки, гребешки, кальмары и мидии, обжаренные в домашнем соусе Pik-Pow с морковью, луком, грибами, болгарским перцем, побегами бамбука, снежным горошком и листьями базилика, покрытые хрустящей белой шишкой.

Сиамские морепродукты 21,95

Креветки, кальмары, гребешки, обжаренные с обжаренными орехами кешью, луком, грибами, сельдереем, снежным горошком, сладким перцем, морковью и зеленым луком, в мягкой пасте из креветок и чили.

Креветки Чили ♨ 18.95

Креветки, слегка обжаренные в кляре, обжаренные в соусе чили, подаются с брокколи, приготовленной на пару.

Креветки Химмапан ♨ 18,95

Креветки, обжаренные с ананасом, болгарским перцем, луком, грибами, снежным горошком, морковью и соусом Пик-Пау (сладкое варенье из чили), покрытые жареными орехами кешью.

Сиамский Чили Лосось ♨ 21,95

Стейк из лосося на гриле, подается с обжаренными овощами с чесночно-соевым соусом.

Чили рыба ♨ 21.95

Обжаренная во фритюре треска, глазированная сладким соусом чили, подается с брокколи на пару.

Морепродукты Ga-Prow ♨ 20,95

Креветки, гребешки и кальмары, лук, грибы, сладкий перец, морковь, кабачки, кабачки и листья базилика.

Самуи Морепродукты 22,95

Креветки, кальмары, гребешки и крабовые клешни, обжаренные в желтом карри с зеленым луком, сельдереем, снежным горошком, луком, морковью, болгарским перцем, яйцом и чесноком.

Креветки с чесноком ♨ 17.95

Креветки, снежный горошек, грибы, морковь и сладкий перец, обжаренные в чесночно-соевом соусе.

Восточный лосось 21,95

Кусочки лосося, моркови, грибов, гороха, болгарского перца и стручковой фасоли, тушенные в красном соусе карри.

Имбирная рыба 22,95

Филе ш, приготовленное на пару в сливовом соусе по-восточному, с добавлением тертого имбиря, снежного горошка, болгарского перца, лука, моркови, грибов и зеленого лука.

Тамариновая рыба 22.95

Треску пусть обжарят во фритюре и посыпают грибами, морковью, горошком, болгарским перцем, имбирем, луком, ананасом и зеленым луком, с домашним тамариновым соусом.