Call: 0123456789 | Email: [email protected]

Hit enter to search or ESC to close

Салат с блинами и говядиной: Салат римский с говядиной и яичными блинчиками рецепт с фото

Салат 23.09.2021

Содержание

Салат «Римский» с яичными блинчиками: рецепт с фото

Сытный и эффектный «Римский» салат с говядиной и яичными блинчиками – замечательная закуска, которую можно сделать не только к повседневному обеду или ужину. Такая роскошная кулинарная композиция станет прекрасным решением для праздничного меню. Гости непременно оценят вашу фантазию и никогда не догадаются, из чего приготовлен основной ингредиент. Такая гастрономическая загадка придаст лакомству свежесть и новизну. При этом обыграть её можно по-разному, добавив свежую зеленью или приправы к яйцам перед обжариванием. Привлекательность этого салатика заключается ещё и в том, что в нём великолепно сочетаются между собой все остальные ингредиенты.

Время приготовления – 35 минут.

Количество порций – 3.

Ингредиенты

Чтобы сделать шикарный салат с мясом и яичными блинчиками, следует собрать вот такой набор продуктов:

  • отварная говядина – 150-200 г;
  • яйцо крупное – 2-3 шт. ;
  • лимон – 0.5 шт.;
  • яблоко кисло-сладких сортов – 1 шт.;
  • огурец – 1,5 шт.;
  • соль – 1 щепотка;
  • майонез – 3-4 ст. л.;
  • растительное масло рафинированное – для жарки блинчиков.

Как приготовить салат «Римский» с яичными блинчиками и говядиной

Самостоятельно сделать невероятно вкусный и фантастически сытный салат «Римский» с яичными блинчиками не представляет сложностей даже для самых неопытных хозяюшек. Такая закуска проста в исполнении, но её подача и насыщенный вкус точно никого не оставят равнодушными.

  1. Сначала сделать яичные блинчики. Для этого разбить в плошку пару куриных яиц. Если они крупные, достаточно будет двух штук. Если яйца мелкие, возьмите 3.
  1. Всыпать к яйцам щепотку соли. Всё взбить. Разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла. Влить яичную смесь. Довести до золотистости с одной стороны.
  1. Перевернуть. Обжарить блинчик с другого бока.

На заметку! Следуя такому нехитрому приёму, извести всю смесь, чтобы сделать очень вкусный салат с говядиной и блинами.

  1. Пока заготовки охлаждаются, вымыть и обсушить свежий огурец. Порезать овощ мелкой соломкой.
  1. Вымыть и очистить от кожуры яблоко. Порезать его небольшими брусочками.
  1. Переложить фруктовую нарезку в отдельную миску. Полить соком лимона и тут же всё перемешать, чтобы яблоко не потемнело.
  1. Порезать аккуратной соломкой отварную говядину.
  1. Сформировать салат. На плоское блюдо выложить первым слоем отварную говядину. Сверху сделать тонкую сеточку из майонеза.

На заметку! Чтобы салат получился не слишком калорийным, лучше использовать домашний соус.

  1. Выложить слой свежих огурцов. Тоже сделать сеточку из майонеза.
  1. Потом идёт яблочная соломка. На неё тоже стоит нанести немного соуса.
  1. Остаётся только порезать яичные блины и выложить сверху.

Украсить готовый «Римский» салат с блинчиками можно измельчённой зеленью. Также эффектно впишутся в кулинарную композицию виноградины или оливки. Можно разбавить миск веточками свежей петрушки. Получится ярко и вкусно! Только попробуйте сделать такое лакомство – 100% вам не придётся переживать о том, что что-то останется на тарелках. Эта закуска уходит со стола первой!

Салат с блинами — рецепты с копченой курицей, ветчиной, огурцами и говядиной

Салат с блинами — самобытное творение хозяек, пребывавших в поиске стильных и простых блюд. Последнее им удалось: румяные полоски теста смотрятся оригинально и современно, сочетаются с сотней компонентов, а некоторые варианты стали настолько популярными, что получили собственные названия и украшают многочисленные домашние столы.

Как приготовить блины для салата?

Вкусный салат с блинами невозможен без главного компонента — блинов. Их можно сделать по любимому рецепту или использовать классический вариант, в этом случае, следует соединить два яйца со 120 г муки и 120 мл молока, 20 мл растительного масла, щепотью соли и взбить до однородности. Поджарить 5 блинчиков, свернуть их рулетом и нарезать полосками.

  1. В тесто обязательно следует добавлять растительное масло, тогда блины не будут прилипать и быстро прожарятся.
  2. Не нужно обильно смазывать маслом сковороду: блины получатся жирными и испортят вкус салата.
  3. Для салатов из морепродуктов лучше испечь яичные блинчики. Они нежнее обычных и смогут выгодно подчеркнуть приятный рыбный привкус.

Салат с яичными блинами

Рецепт блинов для блинного салата не ограничивается классическим вариантом. Не менее вкусными и хрустящими получаются яичные блины. Их приготовление облегчают четкие пропорции, где на тесто для одного блина требуется одно яйцо и по столовой ложке муки и майонеза. Такие блины очень нежны и востребованы в закусках с копченостями и овощами.

Ингредиенты:

  • яйцо — 2 шт.;
  • мука — 40 г;
  • майонез — 100 г.
  • масло — 10 мл;
  • сервелат — 150 г;
  • соленый огурец — 1 шт.

Приготовление

  1. Взбейте два яйца с мукой и 40 г майонеза.
  2. Испеките два блина и нарежьте на полосками.
  3. Соедините с огурцом и колбасой.
  4. Заправьте простой салат с блинами майонезом.

«Министерский» салат с блинами — классический рецепт

«Министерский» салат с блинами — рецепт, благодаря которому старомодное советское блюдо приобрело новый вкус и современный вид. Пресные яичные блинчики, схожие с омлетом, не утяжеляют закуску, а придают ей легкость, нежность и элегантность, прекрасно сочетаясь с говядиной, солеными огурцами и пикантной заправкой из майонеза.

Ингредиенты:

  • отварная говядина — 300 г;
  • яйца — 4 шт.;
  • майонез — 80 г;
  • соленый огурец — 2 шт.;
  • лук — 1 шт.;
  • масло — 20 мл.

Приготовление

  1. Из взбитых с маслом яиц поджарьте 2 блинчика и нарежьте их соломкой.
  2. Соедините с луком, говядиной и огурцом.
  3. Заправьте салат «Министерский» с блинами майонезом.

Итальянский салат с блинами — рецепт

Итальянский салат с блинами создан по мотивам средиземноморской кухни. Итальянцы любят готовить салаты из макаронных изделий, а наши хозяйки заменили привычную им пасту на близкие нам блины. Данный салат представляет сочетание хрустящих блинчиков с нежным куриным филе, кукурузой, огурцом и освежающей заправкой из зелени и майонеза.

Ингредиенты:

  • яйцо — 4 шт.;
  • мука — 40 г;
  • отварное куриное филе — 350 г;
  • кукуруза — 100 г;
  • маринованный огурец — 1 шт.;
  • майонез — 80 г.

Приготовление

  1. Взбейте яйца с мукой, испеките блинчики и нарежьте их полосками.
  2. Нашинкуйте филе и огурец.
  3. Смешайте все компоненты с майонезом.
  4. Настаивайте салат «Итальянский» с блинами 30 минут.

Салат с курицей и блинами из крахмала

Салат с блинами и копченой курицей — простая, легкая и быстрая в приготовлении закуска. Копченая грудка, обладающая ярким ароматом и нежным мясом, прекрасно контрастирует с пресными блинчиками, которые, для большей хрусткости, сделаны на крахмале. Блюдо настолько быстро готовится, что даже жарка блинчиков, занимающая 5 минут, покажется вам долгой.

Ингредиенты:

  • яйца — 6 шт.;
  • крахмал — 40 г;
  • масло — 40 мл;
  • копченая грудка — 250 г;
  • йогурт — 60 мл.

Приготовление

  1. Взбейте 3 яйца с маслом и крахмалом.
  2. Поджарьте 3 блинчика и нарежьте их полосками.
  3. Остальные яйца сварите и измельчите.
  4. Соедините с куриной грудкой, луком и блинами.
  5. Заправьте салат с блинами и курицей йогуртом.

Салат «Пенек» из блинов

Очень простой и потрясающе зрелищный салат с блинами и ветчиной «Пенек» оставит позади все остальные закуски. Он готовится из обычных блинчиков, которые разрезаются, укладываются определенным образом, промазываются, фаршируются начинкой из ветчины, овощей и майонеза, и сворачиваются в рулет, превращаясь в сказочно вкусный «пенек».

Ингредиенты:

  • яйцо — 6 шт.;
  • мука — 150 г;
  • молоко — 250 мл;
  • паприка — 10 г;
  • отварной картофель — 2 шт.;
  • отварная морковь — 2 шт.;
  • ветчина — 350 г;
  • консервированные опята — 60 г;
  • майонез — 80 г;
  • плавленый сыр — 100 г.

Приготовление

  1. Взбейте 2 яйца с мукой, паприкой и молоком и поджарьте 8 блинчиков.
  2. Остальные яйца отварите и натрите.
  3. Измельчите морковь и картофель.
  4. Перемешайте все с майонезом.
  5. Разрежьте блины пополам. 13 половинок положите внахлест, смажьте сыром, уложите начинку и сверните в рулет.
  6. Из 3 половинок сделайте корни.
  7. Украсьте салат с блинами опятами.

Салат из печеночных блинов

Салат из печеночных блинов нарезанных соломкой — прекрасная альтернатива одноименным тортам. В отличие от последних, блюдо быстрее готовится, не требует времени на пропитывание, и может сразу подаваться к столу. Такие блинчики очень питательны и имеют горьковатый печеночный вкус, который хорошо гармонирует с острыми овощами.

Ингредиенты:

  • печень — 250 г;
  • мука — 40 г;
  • яйцо — 1 шт.;
  • масло — 60 мл;
  • корейская морковь — 150 г;
  • соленый огурец- 1 шт.;
  • лук — 1 шт.;
  • сметана — 60 г.

Приготовление

  1. Печень пробейте с яйцом, мукой и 20 мл масла в блендере.
  2. Поджарьте 3 блинчика и нарежьте их соломкой.
  3. Добавьте к ним морковь, лук и огурец.
  4. Заправьте салат с блинами сметаной.

Салат с блинами, ветчиной и огурцами

Традиционно, салат с блинами и огурцом включает в свой состав мясные продукты, которые требуют подготовки, а это не всегда удобно. Прекрасное решение — использовать ветчину. Она сочетается с блинами, огурцами и различными овощами, что позволяет сделать салат ярче и вкусней, и справиться с готовкой за 5 минут, просто применив технику нарезки.

Ингредиенты:

  • мука — 120 г;
  • молоко — 200 мл;
  • яйцо — 2 шт.;
  • газированная вода — 100 мл;
  • сахар — 10 г;
  • масло — 20 мл;
  • ветчина — 250 г;
  • свежий огурец — 1 шт.;
  • перец — 1 шт.;
  • кукуруза — 120 г;
  • майонез — 200 г.

Приготовление

  1. Из муки, масла, яиц, молока и газировки замесите тесто.
  2. Испеките блины и нарежьте их полосками.
  3. Ветчину, огурец и перец нашинкуйте соломкой.
  4. Перемешайте все компоненты с майонезом.

Салат с кальмарами и блинами

Салат с кальмаром и яичным блином — осовремененная версия классического салата, где данный морепродукт, традиционно, соседствует с отварным яйцом. Новый рецепт намного интересней: насыщенные вкусом, хрустящие блинчики ярко контрастируют с пресными кальмарами и свежим огурцом, добирая солоноватости и остроты от сыра и майонеза.

Ингредиенты:

  • тушка кальмара — 1 шт.;
  • огурец — 1 шт.;
  • яйцо — 2 шт.;
  • сыр — 70 г;
  • крахмал — 20 г;
  • майонез — 100 г.

Приготовление

  1. Проварите тушку 3 минуты, охладите и нарежьте.
  2. Взбейте 2 яйца с крахмалом и 20 г майонеза, поджарьте 2 блинчика и нарежьте их полосками.
  3. Сыр натрите, а огурец порежьте соломкой.
  4. Перемешайте все компоненты с майонезом.

Салат со свеклой и блинами

Каждый рецепт салата с блинами запоминается вкусом и подачей. Представленный ниже, выполненный в виде букета цветов, не оставит равнодушным никого. В основе — слоеный салат, который украшается блинными роллами, начиненными свекольно-чесночной начинкой. Она пропитывает тесто, из-за чего блины приобретают яркий цвет и схожесть с розами.

Ингредиенты:

  • блины — 4 шт.;
  • отварная свекла — 2 шт.;
  • зубок чеснока — 3 шт.;
  • отварное куриное филе — 1 шт.;
  • корейская морковь — 120 г;
  • грецкие орехи — 50 г;
  • отварный яйца — 3 шт.;
  • майонез — 200 г.

Приготовление

  1. Филе нарежьте кубиками, свеклу и яйца натрите на терке.
  2. Свеклу перемешайте с чесноком и 40 г майонеза и отставьте.
  3. Уложите компоненты слоями, смазывая майонезом: курица, морковь, яйца, орехи.
  4. Смажьте каждый блинчик свекольной массой, сверните и нарежьте кусочками. Сверху — сделайте надрезы.
  5. Украсьте салат «розами».

Салат с говядиной и блинами

Салат с блинами и мясом — «ленивая» версия фаршированных блинов, отнимающая минимум времени. Для приготовления нужно обжарить брусочки мяса до румяности и соединить их с полосками блинов. Фаршированные блины едят со сметаной, а здесь ее используют в качестве заправки, которая придает сочности постной говядине и не добавляет блюду лишних калорий.

Ингредиенты:

  • говядина — 250 г;
  • блинчики — 2 шт.;
  • черри — 4 шт.;
  • сметана — 60 г.

Приготовление

  1. Обжарьте бруски говядины.
  2. Блинчики нарежьте соломкой.
  3. Заправьте сметаной и украсьте черри.

 

Салат Министерский. Рецепт классический с блинчиками, говядиной, курицей, брусникой, красной рыбой

Публикация в группе: Салаты

Министерский салат считается элитным блюдом, которое получило популярность ориентировочно в 1950 г. Первоначально его готовили только с классическим набором продуктов, среди которых обязательными были блины и отварная говядина, нарезанные тонкими полосками. Примерно в 1970 году, состав рецепта стали варьировать, добавляя или изменяя вид ингредиентов. Появилась даже летняя версия салата с арбузом.

Классический рецепт с говядиной

Салат Министерский, рецепт классический которого чаще готовят с отварной говядиной, получается не только сытным, но и питательным. Блюдо, обладает необычным видом и вкусом благодаря особому приготовлению и оформлению яиц.

Какие ингредиенты понадобятся

В базовый набор продуктов для Министерского салата входят следующие ингредиенты:

  • говядина отварная со специями в охлажденном виде – 200 г;
  • лук сорта репка (размер средний) – 1 шт.;
  • маринованные огурцы небольшого размера – 100 г;
  • сырое столовое яйцо – 2 шт.;
  • очищенное масло из семян подсолнечника – 15 мл;
  • майонез (желательно использовать домашний) – 50мл;
  • соль (советуется использовать морскую) – 4-5 г.

Также в список продуктов можно включить свежемолотый белый перец.

Пошаговый процесс приготовления

Салат Министерский с базовым набором продуктов советуется готовить по следующему алгоритму:

  1. Перемешать в миске столовое яйцо с солью (1-2 г). Сильно взбалтывать не требуется.
  2. Промазать блинницу подсолнечным маслом и прогреть ее.
  3. Влить в блинницу часть яичной массы тонким слоем. Обжарить с обеих сторон до готовности яйца. Аналогично оформить оставшуюся яичную массу. В среднем получается 2-3 тонких яичных «блина».
  4. Затем нужно оформить отварную говядину тонкими брусочками и переложить в углубленную тару.
  5. Остывшие яичные «блины» следует нарезать тонкими полосками. Переложить нарезку к мясу.
  6. Маринованные огурцы требуется тоже оформить тонкими брусочками. Переложить их в общую тару.
  7. Лук необходимо нарезать тонкими полукольцами и слегка обжарить в сковороде с маслом. Лук должен сохранить хруст свежего продукта.
  8. Когда лук остынет, его следует переложить к остальным ингредиентам.
  9. Далее салат нужно поместить в холодильник, чтобы ингредиенты полностью остыли.

Солить (используются остатки соли) и заправлять салат майонезом советуется ориентировочно за 30 мин до подачи на стол. Вместе с солью можно добавить молотый перец. Готовый салат можно выложить в салатницу, покрытую свежими листьями салата или в порционные салатные бокалы. В качестве декора советуется использовать зелень или оливки. Если точное время употребления блюда неизвестно, то его рекомендовано оформить в стиле салата «козел в огороде» (выложить ингредиенты отдельными секторами, а в центр салатницы поместить майонез).

Салат Министерский с курицей

Салат с отварным филе курицы получается менее калорийным, но не менее питательным. Дополнительно блюдо становится более нежным по текстуре.

Какие ингредиенты понадобятся

Перед началом оформления Министерского салата с курицей следует подготовить:

  • охлажденное филе с куриной грудки (без костей и кожи) – 300 г;
  • маленькие и плотные маринованные огурцы – 5 шт.;
  • красный болгарский перец (очистить от семян) – 1 шт.;
  • сырое куриное яйцо (элита) – 4 шт.;
  • коровье молоко, желательная жирность 2,5% — 20 мл;
  • лук репка в очищенном виде – 2 шт.;
  • масло из семян подсолнечника, без запаха – 40-50 мл;
  • соль мелкая – пропорции соли следует подбирать по вкусу;
  • лист лавра – 1 шт.;
  • перец черный горошком – 2-3 шт.;
  • перец черный молотый – 1-2 г.

В качестве заправки для салата советуется использовать домашний или классический майонез.

Пошаговый процесс приготовления

Рецепт салата с куриным филе состоит из следующей очередности действий:

  1. Первоначально необходимо отварить и остудить куриное филе. Для этого его нужно поместить в кастрюлю и залить водой.
  2. Поставить кастрюлю на плиту с умеренным нагревом конфорки. Когда вода закипит с ее поверхности необходимо убрать всю пену, после этого в кастрюлю нужно добавить лист лавра, перец горошком и соль.
  3. Отваривать мясо следует ориентировочно 30 мин. Чтобы филе получилось нежным и ароматным оно должно полностью остыть в бульоне.
  4. Пока мясо охлаждается, советуется оформить блины. Для них нужно в миске взболтать яйца с добавлением соли, молока и перца.
  5. Блинницу промазать маслом и прогреть ее. Обжарить в ней яичную массу небольшими порциями в виде тонких блинов.
  6. Положить яичные блины на бумажное полотенце до полного остывания.
  7. Далее охлажденное куриное филе требуется нарезать на полоски произвольной длины и шириной не более 5 мм. Положить мясо в блюдо.
  8. Остывшие яичные блины советуется оформить в виде длинной лапши с шириной приблизительно 05,-0,7 см. Положить нарезку к мясу.
  9. Лук следует нарезать полукольцами и обжарить в сковороде с растительным маслом до легкого зарумянивания. Когда зажарка остынет ее нужно переложить в общее блюдо.
  10. Болгарский перец советуется оформить тонкими полосками. Для придания яркости салата можно использовать по половинке красного и желтого перца. Положить нарезку к остальным ингредиентам.
  11. Маринованные огурцы желательно разрезать на полоски вдоль роста плода.
  12. Добавить огуречную нарезку, перец и соль в общее блюдо и перемешать продукты.

Салат советуется сразу заправить домашним майонезом и подавать на стол. Декорировать блюдо советуется нарезкой из перьев лука.

Салат министерский рецепт с блинчиками

Салат Министерский, рецепт классический которого также можно оформить на отварной свинине с добавлением блинов, выделяется уникальным оформлением и особым вкусом.

Приготовление далее.

Какие ингредиенты понадобятся

В состав рецепта министерского салата с блинами входят продукты из следующего списка:

  • свинина отварная (филе рекомендовано отварить заранее с добавлением специй) – 250 г;
  • очищенная фиолетовая луковица – 100 г;
  • огурцы соленые (выбрать небольшие и плотные) – 120 г;
  • сырое куриное яйцо (элита) – 1 шт.;
  • крахмал картофельный – 10 г;
  • майонез домашний – 40-50 мл;
  • уксус с концентрацией кислоты 9% — 45-50 мл;
  • вода, очищенная от примесей – 60-70 мл;
  • соль (поваренная или морская) – 5-7 г;
  • масло рафинированное (из оливок или подсолнечное) – 10 мл;
  • перец свежемолотый (белый или черный) – 1-3 г.

Количество соли с молотым перцем следует регулировать по вкусовым предпочтениям.

Пошаговый процесс приготовления

Этапы создания салата расположены в следующей очередности действий:

  1. Оформление салата советуется начинать с создания блинов. Для этого нужно взболтать яйцо вместе с солью, крахмалом и свежемолотым перцем. При желании можно добавить 5 мл майонеза.
  2. Затем необходимо промазать блинницу рафинированным маслом и накалить ее.
  3. Налить в блинницу приблизительно ½ часть яичной массы и обжарить с двух сторон. Аналогично приготовить вторую часть яичной массы.
  4. Выложить яичные блины в плоское блюдо и оставить их остужаться.
  5. В углубленной миске смешать воду с уксусом.
  6. Оформить лук тонкими полукольцами и положить их ориентировочно на 15 мин в миску с уксусной водой.
  7. Спустя 15 мин лук следует отжать от маринада и положить в глубокую тару.
  8. Остывшие яичные блины советуется свернуть в рулон и нарезать тонкими полосками. Переложить нарезку к луку.
  9. Соленые огурцы необходимо нарезать тонкими брусочками и положить их в общую тару.
  10. Свинину можно руками разобрать на волокна или нарезать ножом в форме полосок. Переложить мясо в общую тару. Перемешать ингредиенты.

Соль, майонез и перец советуется положить в салат приблизительно за 20 мин до подачи блюда на стол.

Салат Министерский с брусникой слоями

Брусника повышает питательную ценность салату и делает его более красочным.

Салат Министерский. Рецепт приготовления с брусникой слоями.

Мясо в данном рецепте заменено грецкими орехами, которые по сытности и составу не уступают мясу.

Какие ингредиенты понадобятся

Для оформления салата с брусникой необходимо подготовить продукты из следующего списка:

  • размороженная или свежая брусника – 50 г;
  • ядра от грецких орехов (без перегородок) – 80 г;
  • перья от репчатого лука – 10-12 шт.;
  • вареное столовое яйцо без скорлупы – 2 шт.;
  • натертый сыр из твердых сортов – 100 г;
  • маленькая отварная морковь в очищенном виде – 1 шт.;
  • соль (используется мелкая поваренная) – пропорции соли нужно варьировать по вкусу;
  • майонез домашний или оливковый – 80-100 мл.

Также в салат советуется по вкусу добавить сахарный песок, иначе блюдо может получиться кисловатым из-за брусники

Пошаговый процесс приготовления

После подготовки продуктов действия по оформлению салата расположены в следующем порядке:

  1. Измельчить ножом грецкие орехи (не требуется мельчить до состояния кашицы) и положить их в миску.
  2. Перья лука советуется мелко нарезать ножницами и переложить их в миску к орехам. Часть отложить для декора.
  3. Морковь следует нарезать небольшими брусочками, положить нарезку в общую миску.
  4. Перебрать, промыть и просушить бруснику и добавить ее к остальным ингредиентам (часть отложить для украшения). Перемешать продукты и выложить на дно салатницы с высокими бортами. Промазать майонезом (майонез советуется предварительно смешать с сахарным песком и солью).
  5. Измельчить яйца ножом или на терке с крупными отверстиями.
  6. Положить их ровным слоем в салатницу и нанести майонезную сеточку.
  7. Посыпать салат сыром и украсить ягодами брусники и нарезкой из перьев лука.

Поместить салат в холод приблизительно на 1 час. При желании салат можно сразу оформлять порционно в небольших салатницах. При отсутствии зеленого лука, можно использовать репчатый лук, нарезанный полукольцами и маринованный в уксусе.

Салат Министерский с семгой

Салат Министерский также можно готовить с использованием филе слабосоленой семги вместо отварного мяса. При этом блюдо получается с более ярким вкусом и внешним видом, при сравнении с классическим рецептом.

Какие ингредиенты понадобятся

Перед началом оформления салата следует подготовить продукты по следующему перечню:

  • филе от слабосоленой семги без косточек – 300 г;
  • отварной картофель средних размеров (очистить от кожуры) – 2 шт.;
  • средняя морковь в вареном и очищенном виде – 2 шт.;
  • вареное куриное яйцо без скорлупы – 2 шт.;
  • плотный маринованный огурец среднего размера – 1 шт.;
  • лук сорта репка без шелухи – 1 шт.;
  • перья от репчатого лука – 7-10 перьев;
  • майонез (советуется использовать домашний или классический) – 100 мл;
  • соль (выбрать морскую мелкую) – количество соли нужно подбирать от степени солености рыбного филе;
  • перец черный горошком (измельчать ингредиент советуется перед применением) – 3-5 горошин.

Для измельчения черного перца можно использовать мельницу, кофемолку или плотный мешочек из ткани и скалку.

Пошаговый процесс приготовления

Схема оформления рыбной версии Министерского салата состоит из следующих пунктов:

  1. Яйца следует нарезать ножом на небольшие кубики.
  2. Лук советуется нарезать очень мелко.
  3. Картофель, огурец и морковь необходимо оформить кубиками небольшого размера.
  4. Перья лука нарезать длиной не более 1 см.
  5. Филе рыбы следует проверить на наличие костей и нарезать кубиками среднего размера. Данный ингредиент должен выделяться среди остальных, поэтому его следует нарезать крупнее чем другие продукты.
  6. Сложить измельченные ингредиенты в глубокую посуду, добавить перец, соль и майонез.

Готовый салат следует положить в салатницу горкой и украсить веточками петрушки.

Министерский салат с грибами

Министерский салат с добавлением грибов приобретает аромат и вкус дополнительного ингредиента. Минусом рецепта является невзрачный вид готового блюда. Для устранения недостатка салат советуется украсить перьями лука, зелеными маслинами и веточками петрушки.

Какие ингредиенты понадобятся

Для создания данной версии салата необходимо подготовить:

  • отварное филе курицы без кожи и костей – 300 г;
  • крупная очищенная луковица – 1 шт.;
  • крупные шампиньоны (очистить от сора и изъянов) – 4 шт.;
  • сырое столовое яйцо – 3 шт.;
  • коровье молоко (желательная жирность 2,5% — 50 мл;
  • майонез (советуется приготовить соус самостоятельно) – 50 мл;
  • соль мелкая – 4-5 г;
  • мягкое сливочное масло – 50 г.

Также потребуется очищенное растительное масло для приготовления яичных блинов.

Пошаговый процесс приготовления

Алгоритм оформления грибной версии салата следующий:

  1. Филе курицы нужно нарезать на полоски шириной около 0,7 см. Положить нарезку в блюдо.
  2. Грибы следует нарезать пластинками, а лук полукольцами.
  3. Обжарить данные ингредиенты в сливочном масле до готовности. Остудить зажарку и переложить к мясу.
  4. Яйца требуется взбить с молоком и солью. Пожарить из яичной массы тонкие блины.
  5. Нарезать остывшие блины в виде лапши и положить нарезку в общее блюдо.

Перемешать ингредиенты, при желании можно включить свежемолотый черный перец. Заправить салат майонезом перед подачей.

Салат Министерский с говядиной и болгарским перцем

Салат Министерский (рецепт классический можно разнообразить включением в состав сладкого перца) с данным списком продуктов получается более ароматным и красочным.

Какие ингредиенты понадобятся

Для данной классической версии салата нужно подготовить:

  • охлажденная вырезка говядины без костей – 500 г;
  • плотные соленые огурцы небольшого размера – 2 шт.;
  • перец болгарский без плодоножки и семян (желательно красного цвета) – 1 шт.;
  • лук (желательно фиолетового сорта и средних размеров) без шелухи – 2 шт.;
  • сырое столовое яйцо (элита) – 3 шт.;
  • вода дистиллированная – 200 мл;
  • уксус с концентрацией кислоты 9% — 60 мл;
  • сахарный песок (белый) – 25 г;
  • соль пищевая мелкая – количество соли нужно варьировать по вкусу;
  • майонез домашний (можно заменить классическим или оливковым) – 100-120 мл;
  • очищенное растительное масло (из оливок) – 15 мл;
  • перец свежемолотый черный – 1-2 г.

Для отваривания говядины рекомендовано использовать 2 листа лавра, целую небольшую луковицу и половинку очищенной моркови.

Пошаговый процесс приготовления

Оформление салата желательно производить в следующей очередности действий:

  1. Влить в кастрюлю воду (она должна покрыть филе говядины) и довести ее до закипания на умеренном огне.
  2. Когда вода закипит, в нее следует положить мясо, соль, а также лук, листья лавра и морковь. Снизить мощность нагрева конфорки. Варить филе требуется ориентировочно 1,5 часа. При формировании на поверхности бульона пены, ее следует убрать ложкой.
  3. Спустя 1,5 часа кастрюлю следует убрать с нагрева. Мясо оставить остужаться в бульоне.
  4. Охлажденную говядину требуется оформить соломкой и положить в глубокое блюдо.
  5. Лук необходимо нарезать полукольцами.
  6. В банку объемом не менее 500 мл нужно влить дистиллированную воду, уксус, а также всыпать сахар и соль (30 г). Перемешивать до растворения кристаллов соли и сахара.
  7. Положить луковую нарезку в раствор из 6 пункта и мариновать приблизительно 20-25 мин.
  8. Через 20-25 мин лук следует достать и отжать от маринада и положить к мясной нарезке.
  9. Болгарский перец желательно нарезать тонкими полосками. Положить нарезку в блюдо с луком и мясом.
  10. Огурцы нужно нарезать небольшими брусочками и переложить в общее блюдо.
  11. Затем требуется смешать яйца с солью и свежемолотым перцем. Обжарить яичную массу в блиннице в виде тонких блинов. Блинницу перед использованием требуется промазать оливковым маслом.
  12. Яичные «блины» после охлаждения нужно нарезать в виде лапши. Положить нарезку к остальным ингредиентам.

Соль и майонез требуется положить в салат перед подачей на стол.

Министерский салат с арбузом

Салат с арбузом получается с оригинальным и уникальным вкусом и текстурой. Употреблять блюдо следует сразу после приготовления, так как основной ингредиент дает много соку и быстро заветривается.

Какие ингредиенты понадобятся

Для оформления летней версии Министерского салата нужно приобрести:

  • мякоть от арбуза без корочки и семян – 300 г;
  • брынза или сыр фета – 100 г;
  • маринованные каперсы – 20 г;
  • свежий цветочный мед – 13 г;
  • Дижонская горчица (нельзя заменять русской) – 5 мл;
  • масло из оливок натуральное – 50 мл;
  • уксус бальзамический (натуральный) – 5-7 мл;
  • листья рукколы (промытые и просушенные) – 20-30 шт.;
  • соль морская мелкая – используется по желанию и вкусовым предпочтениям;
  • перец свежемолотый (белый) – 1-2 г.

Количество оливкового масла и бальзамического уксуса советуется регулировать в процессе приготовления.

Пошаговый процесс приготовления

Этапы создания салата расположены в следующем порядке:

  1. Первоначально следует оформить соус для заправки салата. Для него нужно в миске смешать масло из оливок, цветочный мед, горчицу, а также бальзамический уксус, соль и перец.
  2. Каперсы необходимо измельчить блендером и добавить их в соус. Тщательно перемешать ингредиенты. Можно использовать блендер.
  3. Фету/брынзу и арбуз требуется нарезать кубиками. Ориентировочный размер 2х2 см. Положить нарезку из продуктов в глубокую емкость и аккуратно их перемешать. При перемешивании важно не повредить целостность кусочков арбуза и сыра.
  4. Затем дно салатницы нужно покрыть листьями рукколы, положить на них нарезку из сыра и арбуза и залить ингредиенты соусом.

Оставить салат пропитываться заправкой приблизительно на 15 мин.

Полезные советы и рекомендации

Салат Министерский (рецепт классический и его аналоги можно оформить в домашних условиях) будет приготовлен правильно и вкусно при соблюдении в процессе приготовления базовых тонкостей:

Основные советы Описание рекомендаций
Использовать только охлажденную или свежую мясную вырезкуСвежее и охлажденное мясо содержат больше питательных веществ, а также получаются более нежными после отваривания.
Если салат готовят не слоями, то заправлять и солить его следует приблизительно за 20-30 мин до подачи на стол.Если ингредиенты заправить соусом или посолить заранее, то салат может получиться водянистым.
Охлаждать продукты подверженные термообработкеЕсли использовать ингредиенты в горячем виде, то сокращается срок годности готового блюда.
Использовать для салата репчатый лук фиолетовых сортовКрасный лук менее жгучий и не обладает резким запахом. При отсутствии данного сорта можно использовать лук репка, но его перед приготовлением рекомендовано вымочить в холодной воде не менее 20 мин. Для ускорения процесса вымачивания в воду можно добавить 2-3 мл уксуса.
При наличии в рецепте огурцов (свежих, маринованных) лучше отдавать предпочтение некрупным плодам.Крупные огурцы более водянистые и в них содержатся достаточно крупные семена, которые испортят вкус и текстуру салата.
Соблюдать правила нарезкиИнгредиенты для салата следует нарезать тонкой лапшой.

Министерский салат можно приготовить быстрее, если мясо отварить со специями заранее. При этом следует учитывать, что при использовании в рецепте белого мяса куриной грудки, блюдо получается менее калорийным. Также заранее можно испечь блины, которые входят в состав классического салата.

Видео о приготовлении салата Министерский

Приготовление салата Министерский, пошагово:

Автор публикации

не в сети 31 минута

Олег

208,6 Комментарии: 0Публикации: 10919Регистрация: 14-11-2019

Салат «Министерский» с говядиной: рецепт с фото



Опубликовано: 16.07.2016
Разместил: ФеяРассвета [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Салат «Министерский» с говядиной, рецепт с фото которого я предлагаю, получается очень вкусным. Даже не представляю, почему этот салат так называется, возможно, когда то он входил в обеденное меню ресторана при каком-то министерстве, а может там совершенно другая история. В принципе, я могла бы и поменять название, но мне кажется, что это будет неправильно – раз уж мне его посоветовали с таким названием, и оно у меня в записной книжке так и значится, то и вам я его посоветую, можно сказать в оригинале.
Есть некоторые нюансы, которые я изменила в этом блюде, учитывая вкусы своей семьи. И поэтому выкладываю рецепт уже в своей редакции, зато блюдо уже неоднократно было приготовлено и проверено на праздничном столе.
Уверяю вас, что, несмотря на его, кажущуюся простоту, оно довольно изысканно и вкусно. Основной ингредиент салата – отварная говядина, которая прекрасно сочетается с пассерованным луком, яичными блинчиками и пряными маринованными огурчиками. Как видим, салат «Министерский» состоит всего из нескольких ингредиентов и перемешивается соусом. Это может быть любой, который вам нравится соус – майонез, сметана или домашний белый соус. Чаще всего, я просто использую для этих целей покупной майонез, а если у меня есть свежие домашние яйца, то готовлю свой соус.
Подавать блюдо можно в любой посуде, если хотите, то выкладывайте его порционно и подавайте каждому гостю отдельно.
Рецептура рассчитана на 4 порции.



Ингредиенты:
— говядина (мякоть) – 300 г,
— яйцо куриное столовое – 3 шт.,
— огурцы (маринованные) – 1-2 шт.,
— лук-репка (большая головка) – 1 шт.,
— соль,
— специи – по вкусу,
— соус (майонез) – 4 ст.л.

Пошаговый рецепт с фото:




Прежде всего, отварим мясо. Это процесс длительный и займёт около 1-1,5 часов. Для этого, промываем кусок мяса и зачищаем его от плёнок и жира. Затем заливаем горячей водой и варим его в подсоленной воде (можно добавить для ароматизации коренья петрушки или лука) пока не станет мягким.
Как только мясо остынет, нарезаем его брусочками и кладём в салатник.



Очищаем лук от сухих чешуек, промываем холодной водой и мелко шинкуем.
Далее пассеруем лук в масле до румяного цвета, но не пережариваем и смешиваем с мясом в салатнике.



Разбиваем яйца в однородную смесь. Выливаем их на разогретую и промазанную маслом сковородку, обжариваем с двух сторон яичные блинчики.



Остужаем их, нарезаем соломкой и добавляем в салатник.



Маринованные огурцы промываем и режем аккуратными кубиками.



Смешиваем в салатнике вместе с соусом.



Выкладываем салат в порционные тарелки и подаём на стол.
Приятного аппетита!



Так же попробуйте теплый салат с говядиной и сладким перцем.

Салат с яичными блинчиками и мясом (рецепт с фото)

Рецепт салата с яичными блинчиками и мясом очень прост. Небольшое количество компонентов делают его приготовление быстрым, что, однако, не влияет на качество его вкуса. У нас дома этот салат с яичными блинчиками и мясом стал уже привычным, а гости всегда хвалят за такое необычное сочетание элементарных продуктов.

Ингредиенты

  • 4 яйца;
  • 1 банка консервированного зеленого горошка;
  • 1 головка репчатого лука средних размеров, порезанная полукольцами;
  • 200 граммов отварного куриного филе;
  • 200 граммов майонеза;
  • соль и перец по вкусу.

Способ приготовления

  1. Начинаем с яичных блинчиков. Для этого нам нужно разбить яйца, добавить в них щепотку соли и 1 столовую ложку майонеза. 
  2. Затем взбить яйца до легкой пены, лучше это делать вилкой, а не миксером, иначе пена будет слишком объемной. 
  3. Из получившейся смеси жарим блинчики, лучше это делать на блинной сковороде. Внешне яичные блинчики ничем не отличаются от обычных. По толщине делать можно на свой вкус, мне нравится, когда они потоньше. 
  4. Готовые блины скручиваем рулетом и нарезаем. 
  5. Теперь этот ингредиент готов для салата. 
  6. Лук, порезанный полукольцами, выкладываем на прогретую сковороду и обжариваем до золотистого цвета. Снимаем, дает остыть. 
  7. Отваренное куриное филе нарезаем соломкой. 
  8. Смешиваем все ингредиенты (порезанные яичные лепешки, обжаренный лук, куриное филе, зеленый горошек, майонез), добавляем соль и перец по вкусу, салат готов! 

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Салат с фунчозой и яичными блинчиками

Приготовим салат с фунчозой и яичными блинами. Фунчоза – “стеклянная” или китайская лапша, которую готовят из крахмала, очень популярна в азиатской кухне. С фунчозой готовят и холодные, и горячие блюда. Она практически не имеет вкуса, но принимает в себя вкусы продуктов, с которыми ее готовят.

В салатах фунчоза отлично сочетается с овощами, отварным мясом курицы или говядины и даже с грибами. Блюда с фунчозой приправляются специями, соевым соусом и обжаренными семенами кунжута.

Пошаговый рецепт салата с фунчозой и яичными блинчиками

Ингредиенты:

  • Одна крупная морковь;
  • Капуста свежая – 200 г;
  • Один свежий огурец;
  • Лапша фунчоза – 100 г;
  • Яйцо куриное – 3 шт.;
  • Соевый соус – по вкусу;
  • Лимонный сок – 1 большая ложка;
  • Масло растительное (в идеале кунжутное) – 3 большие ложки;
  • Соль для блинов – щепотка.

Как приготовить салат с фунчозой, блинами и овощами

Если не добавлять яичные блинчики, то этот салат можно считать постным блюдом.

Яичные блины для салата

Для яичных блинов нужно разбить в миску три куриных яйца и посолить их.

Вилкой взбить яйца до пены.

Выпекать на антипригарной сковороде тонкие яичные блинчики.

Испеченные яичные блины остудить и нарезать полосками.

Фунчозу залить кипящей водой.

Через 10 минут откинуть фунчозу на сито. Лапша стала полупрозрачной.

Смешать в мисочке соевый соус, ложку лимонного сока и растительное масло. Для придания остроты добавить чеснок, перец.

Залить этой смесью лапшу.

Лапшу отставить в сторону. Сейчас нужно подготовить овощи. Капусту нарезать тонкой лапшой.

Очищенную морковь натереть тонкой соломкой, используя для этого специальную насадку для терки.

Огурец также натереть соломкой.

Соединить в миске огурец, капусту и морковь.

Добавить нарезанные на полоски яичные блины.

И наконец, выложить в миску стеклянную лапшу.

Перемешать овощи с фунчозой. Семена кунжута обжарить. Выложить салат с фунчозой и блинчиками из яиц на тарелку и сверху посыпать обжаренным кунжутом.

Салат Министерский с курицей « Рецепты салатов

Одним из хитов любого праздничного стола можно назвать салат Министерский. Этот сытный и вкусный салат с яичными блинчиками и мясом понравится всем гостям! В моей копилке уже есть похожий рецепт салата с омлетом, курицей и грибочками. Министерский салат — это яркий пример, когда из самых простых продуктов получается прекрасный праздничный салат.

Можно готовить этот салат с любым мясом — свининой, курицей, говядиной, языком и т.д. Годится и вареная колбаска, и сервелат, и любое готовое мясо типа карбоната или мясного ореха. В Министерский салат для более сочного вкуса также можно опционально добавлять соленый огурчик или консервированную кукурузу.

Рецепт Министерского салата

Для приготовления этого мясного салата понадобится:

  • 3 яйца;
  • 1 луковица;
  • 1 куриная грудка;
  • соль, перец, зелень по вкусу;
  • растительное масло для обжарки;
  • майонез для заправки.

Яйца разбить в миску, посолить щепоткой соли, взбить вилочкой до однородного состояния. Силиконовую кисть слегка обмакнуть в растительное масло и смазать сковороду. Испечь тонкие яичные блинчики, свернуть их рулетиками и нарезать соломкой.

Куриное мясо отварить до готовности и тонко нарезать или разобрать на волокна. Репчатый лук нашинковать полукольцами и обжарить в небольшом количестве масла до мягкости. Соединить в салатнике обжаренный лук с куриным мясом и нарезанным омлетом.

Заправляем салат майонезом, солим/перчим по вкусу. Министерский салат с яичными блинчиками и курицей готов. Подавать к столу сразу же. Приятного аппетита всем!

Всем интересно Ваше мнение!

Не уходите по-английски!


Чуть ниже есть формы комментариев. Салат с яичными блинчиками и копчёной курицей Салат с курицей, горошком и помидорами Гроздь винограда — слоёный праздничный салат с курицей Вкусный салат с капустой и яичными блинчиками

Рекомендую тематические подборки салатов: вкусный салат с курицей новогодние салаты с фото 2022 простой салат салат с яйцами салаты к праздничному столу новые салаты

Участники моей группы ВКонтакте получают свежие рецепты первыми. Присоединяйся!

рецептов салатов из говядины | Allrecipes

Рецепты салатов из говядины | Allrecipes Перейти к содержанию

Наверх

Закройте это диалоговое окно

Explore Allrecipes

Staff Picks

Quick Taco Salad

Это простой салат из тако, который можно приготовить самостоятельно. Оба моих ребенка, в возрасте шести и двух лет, ОБОЖАЮТ это! Я сделал это и с двумя куриными грудками без костей, и с говядиной. Оба являются отличным хитом и очень просты. Я также использовал это для вечеринки Super Bowl… им это понравилось!

Тайский салат из говядины

Яркий, острый салат, который раскрывает лучшее из тайской кухни и специй.

Тортеллини, Стейк и Цезарь

Хорошо сбалансированное блюдо в миске! Хорошо сочетается с ломтиком итальянского или французского хлеба. Это ЛЮБИМОСТЬ, которую можно взять с собой на работу или в школу на обед с моими дочерьми-подростками и сыном! Я варьирую, сколько мяса, пасты и салата я использую, в зависимости от того, сколько порций мне нужно. Если вы хотите приготовить это заранее или у вас остались остатки, не добавляйте заправку и гренки заранее.Смешайте гренки прямо перед упаковкой и отправьте заправку в сторону. Я делаю это всякий раз, когда у меня остается стейк!

Салат из бобов тако

По этому рецепту получается много и полноценное блюдо. Это семейный рецепт, и мы любим готовить его летом. Заправка вкуснее всего, если ее заморозить на ночь.

Салат со стейком и шпинатом

Идеальное второе блюдо для любителей салатов. В этом салате вместо салата используется свежий шпинат.

Салат из плоского утюга с беконом и голубым сыром

Чудесно вкусный салат из основного блюда, приготовленный из стейка с плоским железом, бекона и свежего голубого сыра.Моей семье это нравится. Я готовлю салатную смесь в большом контейнере для хранения и оставила салат для других целей.

Греческий стейк по бокам и овощной салат

Помидоры, лук и огурцы (да, огурцы!) Жарятся вместе со стейком, создавая хрустящий, сочный салат, который просто так хочется посыпать фетой.

Салат из тако с заправкой из лаймового уксуса

Это салат из тако, который можно быстро приготовить, который съедят даже придирчивые члены семьи, так как вы можете подать любой из ингредиентов отдельно.Я иногда служу с оболочкой тако и позволяю своему пятилетнему ребенку делать тако из ингредиентов (без заправки для салата). Подавайте салат с чипсами из тортильи, авокадо, кинзой и сыром Чеддер по вкусу. Ням!

Салат из стейка

Это быстрое и легкое блюдо для жарких летних вечеров.

Вдохновение и идеи

Салат Капрезе с жареным стейком по бокам

Салат из капрезе с жареным бокалом для стейка

«Это мой рецепт вкусного и сытного обеда этим летом.Я с нетерпением жду его, когда он появится в меню — обычно два раза в неделю! »- Kimberly Mills

Подробнее

Taco Salad III

Taco Salad

« Большой поклонник! Вместо заправки для салата я использовала примерно полстакана сальсы. Мои мальчики быстро это сожрали! »- Volleyballmom

Подробнее

Греческий стейк с флангом и овощной салат

Греческий стейк с флангом и овощной салат

Помидоры, лук и огурцы (да, огурцы!) Жарятся вместе со стейком, создавая хрустящий, сочный салат, который просто так хочется посыпать фетой.

Другие рецепты салата из говядины

Тайский салат из говядины на гриле

Это простой тайский салат из говядины. Его можно есть горячим или холодным, но обычно его подают при комнатной температуре. Ингредиенты можно найти в большинстве крупных супермаркетов или на азиатских рынках.

Аутентичный тайский салат со стейком

Аутентичный тайский рецепт. Его подарила мне подруга семьи, которая родилась в Таиланде, но выросла в США, когда ее родители иммигрировали.

Салат из стейков (Ranen Salad)

Интересный вариант традиционного салата из стейков.Жареная вырезка на салате Ромэн с помидорами рома, грибами, грецкими орехами и голубым сыром с дымным соусом.

Steak ‘n’ Fries Salad

Я жил в Питтсбурге 5 лет и никогда бы не подумал, что когда-нибудь увижу картофель фри в салате. Вы, вероятно, увидите этот рецепт только в ресторанах Питтсбурга, что делает его особенным и уникальным! Это очень вкусно. Добавьте свою любимую заправку.

Салат из стейка из перца на гриле

Стейк, мягкий чеддер с пониженным содержанием натрия и салат прекрасно сочетаются в одной миске, покрытой восхитительной простой домашней заправкой.

Мексиканский стейк и овощной салат

Маринованные и жареные помидоры, лук и черные бобы, смешанные с боковым стейком, кинзой и фреской queso в этом салате в мексиканском стиле.

Салат Карне Асада

Маринованный стейк из смеси специй, сока лайма и томатного соуса для придания аромата, который вам понравится. Соедините его со свежей зеленью и живой заправкой для салата из стейка, который вы будете готовить снова и снова.

Острый имбирный салат с говядиной и горохом

Рубленый бифштекс, приготовленный с чесноком и свежим имбирем, свежая зелень, красочный болгарский перец, огурец и горох, заправленный пикантной имбирной заправкой.

Слоеный салат из говядины с теплой заправкой

Блюдо быстрое, вкусное и мое самое любимое! Холодный салат и теплый стейк — идеальное сочетание в этом блюде! Салат можно приготовить как угодно. Я добавляю хикаму для хруста!

Топпинг для салата с говяжьим кончиком

Приготовление ароматных кусков мяса с луком и зеленым перцем легко и быстро! Отлично подходит для семейного обеда или компании. Подавайте к салату с любой заправкой.При желании хорошо сочетается с печеным картофелем и хлебом.

Steak Salad II

Отличный салат для чистки холодильника. Стейки также можно жарить на сковороде.

Вешалка для стейка Гейба с кофейной корочкой с яблоком, фенхелем и салатом из зелени

Эта дымная, сладкая, пряная смесь придает удивительный аромат и цвет практически любому стейку или свиной вырезке, а также отлично подходит для жарки на гриле и обжаривания. . Чтобы сэкономить время, натрите его заранее и храните в герметичном контейнере до использования.Этот рецепт был разработан ИТ-директором Panasonic и появляется в эпизоде ​​телешоу Dinner Spinner на канале CW!

Bob’s Thai Beef Salad

Неповторимый тайский вкус. Смесь вкусов поистине невероятна. Вы должны попробовать сами. УХ ТЫ! Мы рекомендуем подавать с белым рисом. Любой другой путь не подходил бы для Боба.

Закройте это диалоговое окно

Поделиться и многое другое

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Рецепты салатов из говядины и свинины

Рецепты салатов из говядины и свинины | Allrecipes Перейти к содержанию

Навигация

Закройте это диалоговое окно

Explore Allrecipes

Выбор персонала

Салат из плоского железа с беконом и голубым сыром

Восхитительно вкусный салат из основного блюда, приготовленный из плоского стейка, бекона и свежего голубого сыра. Моей семье это нравится. Я готовлю салатную смесь в большом контейнере для хранения и оставила салат для других целей.

Sue’s Taco Salad

Это отличное блюдо для тех, кто любит горшок. Это легко и можно сделать заранее. Добавьте заправку непосредственно перед подачей на стол.

Тайский салат из говядины

Яркий, острый салат, который раскрывает лучшее из тайской кухни и специй.

BLT Salad

Этот рецепт напоминает классический BLT или бутерброд с беконом, салатом и томатами. Отличный летний салат!

Салат со стейком и шпинатом

Идеальное второе блюдо для любителей салатов.В этом салате вместо салата используется свежий шпинат.

Паста для салата из ветчины

Взбейте быстро и легко салат из ветчины с яйцами вкрутую, майонезом и маринадом. Подавать с разными крекерами.

Салат из макаронных изделий Bacon Ranch

Это очень ароматный салат из макарон. Хрустящий бекон действительно добавляет приятный аромат. Я получаю запросы на этот салат из макарон после каждой встречи и ужина.

Салат из брокколи с красным виноградом, беконом и семенами подсолнечника

Попробуйте вкус пляжей восточного побережья.Этот освежающий, но сытный семейный рецепт был принят семьями всех наших друзей. Мы никогда не готовим бушель крабов, если на столе не стоит огромная миска этого салата с кукурузой в початках. Это блюдо просто необходимо на каждом барбекю, обеде или питании. Попробуйте!

Вдохновение и идеи

55840.jpg

Салат из свинины, груши и грецких орехов

«Соте из свинины подается с хрустящими ломтиками груши и грецких орехов на подушке из свежего шпината, сбрызнутой бальзамическим винегретом.»- mwmaleski

Подробнее

55632.jpg

Салат из стейков на гриле с азиатской заправкой

» Какая приятная летняя еда! Это также будет отличным способом использовать остатки стейка на гриле. В следующий раз я собираюсь приготовить на гриле ромэн для салата »- Baking Nana

Подробнее

Kristen’s Bacon Ranch Potato Salad

Kristen’s Bacon Ranch Potato Salad

Это самый простой рецепт, потому что его можно изменить разными способами • Добавьте немного приправы для тако, чтобы приправить его, или вы можете добавить другие овощи для текстуры.

Другие рецепты салатов из говядины и свинины

Салат из стейков

Это быстрое и легкое блюдо для жарких летних вечеров.

Салат из пасты с беконом и пармезаном на ранчо

Отличный гарнир для летнего пикника. Я сделал это случайно, когда положил ингредиенты для супа в миску, а не в кастрюлю с бульоном. Я подправил его и добавил другие ингредиенты, и вуаля! Используйте свою любимую форму пасты.

Салат с макаронами на ранчо с беконом

Салат с макаронами иногда может быть немного скучным.Итак, однажды я просто начал добавлять дополнительные ингредиенты, и это то, что я придумал. Вся семья любит это! Этот рецепт еще лучше, если подать его на следующий день, чтобы все вкусы хорошо сочетались. Наслаждаться!

Салат из гороха ранчо с беконом

Этот легкий салат появился в попытке удовлетворить моего сына, который любит горох, и моего мужа, который не любит. Это стало огромным хитом. Вы можете удвоить рецепт, если хотите, чтобы остались остатки!

Салат из брокколи с беконом

Я никогда не смогу насытиться этим салатом из брокколи.Соленый бекон, хрустящие ядра подсолнечника и легкий привкус уксуса.

Часто запрашиваемый салат с ветчиной Winter Blossom

Я готовлю этот салат в течение многих лет и недавно приехал из Нью-Джерси в Оклахому, чтобы сделать партию для одного из моих друзей. Я также накормила этот салат другу в Далласе, которому он просто нравится. Конечно, я упаковываю его в сухой лед. Это быстро, просто и отлично подходит для коктейльной вечеринки с ржаной вечеринкой, тостами или рогаликом на завтрак, ржи с салатом, тонко нарезанным луком и укропом (или сладкими) солеными огурцами и майонезом на обед или с гороховым супом и сэндвичем на ужин.Это вниз прямо Вкуснятина !!! И не меняйте ингредиенты, потому что вкус салата будет другим.

Салат с ветчиной II

Этот сладкий салат с ветчиной отлично подходит для хлеба в качестве бутерброда или крекеров в качестве закуски.

Nippy Pork Salad

Вкусная свинина, которую можно подавать с бутербродами, крекерами или просто вместе с другим салатом. Лучше всего оставить в холодильнике не менее чем за 4 часа до подачи. Отлично и на следующий день.

Греческий стейк по бокам и овощной салат

Помидоры, лук и огурцы (да, огурцы!) Жарятся вместе со стейком, создавая хрустящий, сочный салат, который просто так хочется посыпать фетой.

Салат с беконом и авокадо

Этот салат является любимым в жаркие летние месяцы. Подавайте его на подушке из вашей любимой листовой зелени с чесночным хлебом, и все будут счастливы.

Martie’s Салат из брокколи с беконом и сыром

Этот рецепт салата из брокколи принадлежит моей свекрови Марти. Он всегда радует публику на семейных мероприятиях и церковных пикниках. Сочетание бекона, сыра и изюма придает ему сладкий и соленый вкус.

Салат с беконом, листьями салата и томатами с макаронами

Восхитительный вкус хрустящего покрошенного бекона и острых свежих помидоров, которые вы любите в бутерброде BLT, украсит тарелку салата из макарон, который идеально подходит для легкого обеда или гарнира.

Салат из картофеля и бекона

Это кремовый картофельный салат с беконом и дижонской горчицей, который отлично подходит и на второй день.

Начинка для сэндвича с салатом из говядины

Как куриный салат, только с говядиной! Отличный способ использовать оставшийся ростбиф или тушеную говядину.Даже моим детям это нравится, без лука. Нарезать и смешать все ингредиенты в моем ручном кухонном комбайне очень хорошо и сэкономить время. Подавать на хлебе или в лаваше.

BLT Bow Tie Salad

Замечательный летний салат, который я всегда беру на обеды. Салат представляет собой комбинацию пасты с галстуком-бабочкой, свежих помидоров, раскрошенного бекона и кусочков салата в восхитительной заправке ранчо. Никаких остатков!

Салат с капустой, яблоком, авокадо и беконом

В этом салате есть все: сливочный авокадо, пикантность яблока, хруст миндаля и, конечно же, бекон.Отличный способ использовать дополнительную капусту.

Закройте это диалоговое окно

Поделиться и многое другое

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Салат из стейка с лимоном и перцем | Дни магнолии

Еда плюс семья — это воспоминания. Некоторых, ну, большинство из них лелеют и могут вернуться в давние времена и в наше детство. На днях я увидел эту цитату: «Я не знаю, что такое еда, которую готовит для тебя твоя мама, особенно когда это что-то, что может приготовить кто угодно — блины, мясной рулет, салат из тунца, — но в ней есть определенный привкус памяти. .»Митч Альбом. Это нашло отклик у меня, но чего-то не хватало. Он полностью оставил без внимания отцов. Мой отец готовил столько же, сколько моя мама. Я помню, как он разжигал гриль, и как я с нетерпением ждал этих обедов. В частности, одно вкусовое воспоминание — это то, на чем я сосредоточился при приготовлении салата из стейка с лимоном и перцем.

Пятница часто означала вечер стейков. Меню будет таким же; стейк, картофель, салат и тосты на гриле. На стол для стейков всегда ставили бутылку с лимонным перцем.У меня есть яркие воспоминания об опрыскивании, потому что это просто то, что нужно было сделать. Что довольно странно, тогда я не любил ни лимон, ни перец. Что-то в терпкости при жевании стейка сделало это исключением.

Прошли годы, и на смену лимонному перцу пришел другой ароматизатор. Это было время, когда появился определенный маринад. После того, как мои родители попробовали это, они больше никогда не возвращались к использованию лимонного перца. Когда я начал готовить стейки на гриле, я обычно оставался простым, добавляя только соль и перец в качестве приправы.Затем конкурс рецептов бренда Certified Angus Beef® для Food and Wine Conference пробудил в памяти давние вкусовые ощущения. Я объединил наше семейное меню из стейков на гриле, лимонного перца, картофеля и салата в одно целое. Я использовал настоящие лимоны и сам готовил из них мазь и заправку.

Салат из стейка с лимоном и перцем состоит из нескольких этапов и компонентов. Основные вкусы, связывающие их вместе, — это лимон и перец. Свежий лимонный сок попадает на картофель вместе с посыпкой перца.На стейки натирают цедру лимона и большое количество перца. В заправке присутствует лимонный сок, цедра лимона и немного перца. Цитрусовые осветляют и осветляют сочетание более тяжелых ингредиентов.

Примечание о стейке: Чтобы салат получился необычным, важно использовать мясо высокого качества. Ищите сертифицированный бренд Angus Beef®. Их стандарты качества касаются мраморности, аромата, нежности, консистенции и внешнего вида. Сочетание этих факторов — вот что нужно для производства лучшей говядины.Еще один из моих любимых рецептов стейков на гриле можно найти в Chimichurri Skirt Steak. Вот стейк из лимонного перца для этого салата. Вы видите на нем крошечные кусочки лимонной цедры и хлопья перца?

Пожелайте мне удачи в конкурсе рецептов. Присоединяйтесь и ко мне на конференции. Вы можете найти более подробную информацию на сайте Food Wine Conference.

Салат из стейка с лимоном и перцем

Салат из стейка с лимоном и перцем приготовлен из цедры лимона и натертых перцем стейков на гриле, жареного картофеля из сеголетков лимона, рукколы и домашней лимонной заправки.

Общее время 1 час 20 минут

Состав

Для картофеля
  • 1 фунт картофель из сеголетков
  • 1 столовая ложка оливковое масло
  • 2 чайные ложки свежий лимонный сок
  • 1/2 чайная ложка поваренная соль
  • 1/4 чайная ложка перец
Для стейка с лимоном и перцем:
  • 1 фунт лучшие стейки из филе Рекомендуется сертифицированный бренд говядины Ангус
  • Цедра 1 лимона
  • Перец свежий молотый около 1 чайной ложки с горкой
  • 1 столовая ложка оливковое масло
  • 1/2 чайная ложка поваренная соль
Для лимонной заправки:
  • 1 небольшой зубчик чеснока рубленый
  • 2 чайные ложки рубленый лук-шалот
  • 1 чайная ложка дижонская горчица
  • Сок 1 1/2 лимона около 1/4 стакана
  • Цедра 1/2 лимона
  • 1/4 чайная ложка поваренная соль
  • Щепотка перца
  • 1/2 чашка оливковое масло первого отжима
Для салата:
  • 8 унции листья рукколы
  • 2 столовые ложки крупно нарезанные каперсы
  • 2 столовые ложки рубленая зелень рекомендуется петрушка, тимьян и / или розмарин
  • Ломтики лимона необязательно для гарнира

Инструкции

Для картофеля:

  1. Разогрейте духовку до 375 ° F.

  2. Картофель очистить и нарезать небольшими кусочками. Выложите картофель на противень.

  3. Сбрызните картофель оливковым маслом и лимонным соком. Посыпать картофель солью и перцем. Перемешайте и разложите картофель в один слой.

  4. Выпекать примерно 35-40 минут, пока не подрумянится и не станет мягким.

Для стейка с лимоном и перцем:

  1. Выложите стейк на тарелку или блюдо.С обеих сторон стейка посыпьте цедрой лимона и большим количеством свежего перца. Сбрызните стейк оливковым маслом и натрите, чтобы покрыть обе стороны.

  2. Дайте стейку нагреться до комнатной температуры, покрывая его маслом из лимонного перца, около 45 минут (пока запекается картофель).

  3. Нагрейте гриль до средне-сильного огня (около 450 ° F).

  4. Приправить стейк солью.Жарьте стейк до желаемой степени готовности, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны для средней прожарки.

  5. После приготовления на гриле все стейки оставить на 10 минут. Нарежьте тонкими ломтиками по диагонали и поперек волокон.

Для перевязки:

  1. Положите чеснок, лук-шалот, горчицу, лимонный сок, цедру лимона, соль и перец в блендер. Взбивайте на высокой скорости, чтобы смешать, около 30 секунд.

  2. Убавьте скорость до низкой и медленно влейте оливковое масло. Перелейте в емкость для заправки салата или небольшой кувшин.

Для салата:

  1. Равномерно разделить рукколу на 4 тарелки. Сверху выложите равное количество стейка и картофеля.

  2. Сверху посыпать равным количеством каперсов и зелени. При использовании украсьте дольками лимона.Подавать с лимонной заправкой.

Примечания к рецепту

Салат из стейка из лимона и перца приготовлен из цедры лимона и натертых перцем стейков на гриле, жареного картофеля из сеголетков лимона, рукколы и домашней лимонной заправки.

Стейк Чимичурри и картофельный салат с жареной капустой


Итак, произошло самое потрясающее.

Мими, которой в прошлом месяце исполнилось два года, решила приучить себя к горшку с минимальной помощью мамы и папы.Я слышал о таких детях и был ПОЗИТИВНО, что их родители преувеличивали. Еще я была без ума от зависти, потому что моих старших девочек было нелегко приучить к горшку.

Но это случилось. Она, наверное, самый дерзкий и независимый ребенок из всех, что есть у нас, поэтому я решил, что приучение к горшку будет либо полным кошмаром, либо немного лучше. К счастью, она использовала свою независимость во благо.

Как сегодня утром … Я все еще был в пижаме (в постели) и писал другу. Мими сама пошла на горшок, оделась, побежала в мою ванную за блеском для губ, затем встала у моей кровати и сообщила мне, что она готова к блинам.

Она убивает меня.

Дети веселые. Айви, моя 5-летняя девочка, ЖИВЕТ за стейки. Ей это НРАВИТСЯ, особенно если он розовато-красный посередине. Судя по ее миниатюрным размерам, вы никогда не догадались бы, что она была яростным хищником.

Очевидно, она любила этот салат, потому что еще она любит картошку. (Она настоящая девушка из Айдахо, которая занимается мясом и картошкой.)

Нам всем очень понравился этот салат. Я смотрел The Next Food Network Star, и один из участников приготовил стейк и картофельный салат с (по мнению судей) заправкой для салата из картофеля, купленного в магазине.Ик.

Поскольку я пытаюсь найти повод добавлять кинзу и авокадо во все, что мы едим, я подумал, что заправка чимичурри мне подойдет. Я ОБОЖАЮ соус чимичурри, и раньше в моем блоге был рецепт бургера с чимичурри. (К сожалению, он исчез вместе с несколькими другими, когда я сменил платформу для ведения блогов. * Sniff *)

Я решил превратить его в заправку для сытного, но летнего салата. Этот рецепт не быстрый.

От начала до конца у меня ушло больше часа, но вы определенно можете сделать некоторые компоненты заранее и собрать все вместе прямо перед тем, как съесть.Я добавил несколько советов по приготовлению в примечания к рецептам!

Кроме того, если вы строго придерживаетесь палео и избегаете белого картофеля, вы, вероятно, могли бы использовать вместо картофеля сладкий картофель или жареную / приготовленную на пару цветную капусту!

Еще рецепты картофельного салата на тарелке Perry’s

Картофельный салат быстрого приготовления — это более традиционный картофельный салат, приготовленный всего за 30 минут с использованием вашего растворимого горшка! В нем много соленых огурцов и… заправки для ранчо. Это очень хорошо!

Вы когда-нибудь ели горячий немецкий картофельный салат? Я ел его изредка, когда жил в Австрии.Я люблю теплый картофельный салат, заправленный острым винегретом. В моем варианте есть хрустящий бекон и квашеная капуста!

Еще один способ приготовить картофельный салат — начать с жареного картофеля! Жареный картофельный салат с винегретом из укропа и зеленого лука — это более свежий вариант картофельного салата без майонеза.

Состав

Для салата:

  • 1 пучок динозавров / тосканской капусты (или другой капусты, если хотите)
  • термобезопасное масло
  • соль
  • 16 средних красных картофелей
  • 1,5 фунта стейка
  • 1 столовая ложка смеси приправ без соли
  • 1 красный болгарский перец, нарезанный кубиками
  • 1 авокадо, очищенный, без косточек и нарезанный кубиками

Для перевязки:

  • 1 столовая ложка молотого тмина
  • 1 пучок кинзы, хорошо промытый и удаленные длинные стебли
  • 2 столовые ложки красного винного уксуса
  • 1/2 чайной ложки соли
  • щепотка измельченного красного перца
  • 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
  • 3 столовые ложки палеогенного майонеза

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 425 градусов F.Промойте листья капусты (не снимая стебли) и картофель, натрите маслом и посыпьте солью. Отложите капусту в сторону. Выложите картофель на противень и готовьте 30-40 минут, пока вилка не станет мягкой, а кожица не начнет слегка хрустеть.
  2. Положите стейки на тарелку или блюдо и обильно посыпьте солью с обеих сторон. Дайте им постоять при комнатной температуре 15 минут на каждые 1/4 дюйма стейка. Так что, если они толщиной в дюйм, дайте им отдохнуть около часа. Если вам неудобно оставлять их при комнатной температуре так долго, охладите их, но дайте им постоять при комнатной температуре не менее 15-20 минут перед приготовлением на гриле.
  3. Приготовьте заправку, смешав кумин, кинзу (если хотите, оставьте несколько листьев для украшения), уксус, соль и красный перец в кухонном комбайне или блендере. Соскребите края и, пока машина работает, влейте оливковое масло. Переложите чимичурри в миску и добавьте майонез. Охладите до готовности.
  4. Разогрейте гриль до средне-сильного огня. Когда стейки успокоятся, промокните их насухо и посыпьте бессолевой смесью приправ.Жарьте стейки на гриле по несколько минут с каждой стороны, пока не появятся следы от гриля и они не будут приготовлены так, как вам нравится. Ближе к концу приготовления убавьте огонь до среднего и выложите листья капусты на гриль. Жарьте их по 1-2 минуты с каждой стороны, пока края не начнут обугливаться, перевернув один раз. Дайте стейкам постоять 10-15 минут перед тем, как разрезать.
  5. Когда картофель, стейк и капуста будут готовы, нарежьте картофель и стейк небольшими кусочками. Снимите стебли с капусты и покрошите или измельчите листья.Смешайте мясо и овощи (кроме авокадо) в очень большой сервировочной миске. Вылейте сверху заправку и аккуратно перемешайте, чтобы все перемешалось. Сверху посыпьте нарезанным кубиками авокадо.

Банкноты

Nat’s Notes:

1. Заправку, картофель, стейк, капусту и болгарский перец можно приготовить и / или нарезать заранее. Просто перемешайте все вместе и нарежьте авокадо в конце!

Салат Биг Мак — Пипетка за фунт

Порций: приготовьте 4 больших порции

ЗЕЛЕНЫЙ: 6 баллов SmartPoints на порцию, если вы используете постный говяжий фарш на 96% или фарш из индейки на 99%

СИНИЙ: 6 баллов SmartPoints на порцию при использовании постного говяжьего фарша на 96% или 4 балла SmartPoints на порцию при использовании 99% фарша из индейки.

ФИОЛЕТОВЫЙ: 6 баллов SmartPoints на порцию при использовании постного говяжьего фарша на 96% или 4 балла SmartPoints на порцию при использовании 99% фарша из индейки.

У меня может быть навязчивая идея салата — на самом деле, я могу есть салат каждый день в своей жизни и никогда не заболею от этого.Если вы, как и я, любитель салатов, обязательно ознакомьтесь с некоторыми из моих других рецептов салатов с низкой точкой:

Кукурузный салат Fiesta

Куриный салат BBQ Skinny

Копикат Panera Азиатский куриный салат

Бекон, авокадо, салат с курицей и пастой

Копикат Panera Fuji Apple Salad

Какие ингредиенты мне нужны для этого салата Биг Мак?

  • 96% постный говяжий фарш или 99% обезжиренный фарш из индейки — Я обычно использую 96% постный говяжий фарш.Вы можете заменить его на 99% фарш из индейки, что является нулевым количеством баллов SmartPoints на синих и фиолетовых планах WW, однако я считаю, что постный говяжий фарш имеет гораздо больше вкуса и имеет низкое количество баллов, что я не против использовать несколько ежедневные очки на нежирном говяжьем фарше.
  • Вустерширский соус
  • Луковая соль
  • Чеснок- рубленый
  • Салат Ромэн или Айсберг нарезанный
  • Помидоры нарезанные кубиками или 12 виноградных помидоров — по желанию.Теперь я знаю, что на Биг Мака НЕТ помидоров… однако; Я люблю добавлять их в этот салат Биг Мак для придания вкуса и цвета!
  • Красный или белый лук — нарезанный кубиками. На Биг-Маках есть фарш из белого лука.
  • Обезжиренный сыр чеддер — Я использую сырную смесь Trader Joe’s 3 Lite или шредеры Velveeta)
  • Маринованные огурцы нарезанные

Как приготовить этот салат Биг Мак?

Сбрызните большую сковороду антипригарным кулинарным спреем.

Добавьте постный говяжий фарш и луковую соль и готовьте около 5-7 минут, периодически помешивая.

Раскрошите мясо вилкой.

Добавить Вустерширский соус и тертый чеснок. Перемешайте, пока чеснок не смешается.

Готовьте мясо до тех пор, пока оно не перестанет быть розовым. Снимите с огня и дайте остыть.

Нарезанные кубиками соленые огурцы, виноградные помидоры и красный или белый лук

С помощью весов отмерьте 4 унции говяжьего фарша и равномерно распределите по салатам.

Ромэн и помидоры равномерно разделить на четыре порции.

Состав салата:
  • 1 фунт 96% постного говяжьего фарша (я использую Laura’s) или 99% обезжиренного фарша из индейки
  • 1 чайная ложка Вустерширского соуса
  • 1/2 чайной ложки луковой соли
  • 1 чайная ложка измельченного чеснока
  • 1 крупный кочан салата ромэн или айсберг, нарезанный
  • 1 большой помидор или 12 виноградных помидоров, нарезанных кубиками (по желанию)
  • 1/2 маленькой красной или белой луковицы, нарезанной кубиками
  • 1 чашка светлого сыра чеддер (я использую сырную смесь Trader Joe’s 3 Lite или Velveeta Shreds)
  • 12 маринованных огурцов, нарезанных кубиками

Салаты:
  1. Сбрызните большую сковороду антипригарным кулинарным спреем.Добавьте нежирный говяжий фарш и луковую соль и готовьте около 5-7 минут, периодически помешивая. Раскрошите мясо вилкой.
  2. Добавить Вустерширский соус и тертый чеснок. Перемешайте, пока чеснок не смешается. Готовьте мясо, пока оно не перестанет быть розовым. Снимите с огня и дайте остыть.
  3. С помощью весов отмерьте 4 унции говяжьего фарша и равномерно распределите по салатам. Разделите ромэн и помидоры на четыре порции.
  4. Для приготовления 1 порции: Положите 4 унции мяса поверх салата, 1/4 стакана сыра, добавьте помидоры, 2 столовые ложки заправки и сверху нарезанные кубиками соленые огурцы.

Состав заправки:
  • 2 столовые ложки Light Mayo Best Foods или Light Kraft Mayo
  • 2 столовые ложки обезжиренного греческого йогурта или простого йогурта
  • 2 столовые ложки кетчупа Heinz без сахара
  • 1/2 столовой ложки воды
  • 1 столовая ложка мелко измельченного белого лука
  • 1 чайная ложка сахара
  • 1 чайная ложка сладкого маринада
  • 1 чайная ложка белого уксуса
  • щепотка соли

Указания по одеванию:
  1. В небольшой миске или в кухонном комбайне взбейте или смешайте легкий майонез, белый уксус, жирный простой или греческий йогурт, без добавления сахарного кетчупа, соль, воду, сладкий маринад, измельченный белый лук и сахар.Перелейте в емкость для перевязки или герметичную емкость.
  2. Поместите заправку в холодильник минимум на 30 минут.

Для изготовления этой повязки:

В небольшой миске или в кухонном комбайне взбейте или смешайте легкий майонез, белый уксус, жирный простой или греческий йогурт

без добавления сахарного кетчупа, соли, воды, сладкого маринада, измельченного белого лука и сахара.

Поместите заправку в холодильник минимум на 30 минут.

Порций: приготовьте 4 больших порции

ЗЕЛЕНЫЙ: 6 умных баллов на порцию, если вы используете постный говяжий фарш на 96% или на 99% фарш из индейки

СИНИЙ: 6 баллов SmartPoints на порцию при использовании постного говяжьего фарша на 96% или 4 балла SmartPoints на порцию при использовании 99% фарша из индейки.

ФИОЛЕТОВЫЙ: 6 баллов SmartPoints на порцию при использовании постного говяжьего фарша на 96% или 4 балла SmartPoints на порцию при использовании 99% фарша из индейки.

Ноты:

  1. Вы можете заменить домашнюю заправку для салата на заправку Thousand Island, купленную в дешевом магазине
  2. Вы можете заменить 96% постной говядины на 93% фарша из индейки — ценность балла составляет 7 умных баллов за порцию.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 20 минут

Состав

Ингредиенты для салатов

  • 1 фунт 96% постного говяжьего фарша (я использую Laura’s) или 99% обезжиренного фарша из индейки
  • 1 чайная ложка вустерширского соуса
  • 1/2 чайной ложки луковой соли
  • 1 чайная ложка измельченного чеснока
  • 1 крупный кочан салата ромэн или айсберг, нарезанный
  • 1 большой помидор или 12 виноградных помидоров, нарезанных кубиками
  • 1/2 маленькой красной или белой луковицы, нарезанной кубиками
  • 1 стакан светлого сыра чеддер (я использую сырную смесь Trader Joe’s 3 Lite)
  • 12 маринованных огурцов, нарезанных кубиками

Состав заправки

  • 2 столовые ложки светлого майонеза Best Foods или светлого крафт-майо
  • 2 столовые ложки обезжиренного греческого или простого йогурта
  • 2 столовые ложки кетчупа без сахара Heinz
  • 1/2 столовой ложки воды
  • 1 столовая ложка измельченного белого лука
  • 1 чайная ложка сахара
  • 1 чайная ложка сладкого маринованного приправы
  • 1 чайная ложка белого уксуса
  • щепотка соли

Инструкции

  1. Сбрызните большую сковороду антипригарным кулинарным спреем.Добавьте нежирный говяжий фарш и луковую соль и готовьте около 5-7 минут, периодически помешивая. Раскрошите мясо вилкой.
  2. Добавить Вустерширский соус и тертый чеснок. Перемешайте, пока чеснок не смешается. Готовьте мясо, пока оно не перестанет быть розовым. Снимите с огня и дайте остыть.
  3. Используя весы, отмерьте 4 унции говяжьего фарша и равномерно распределите по салатам. Разделите ромэн и помидоры на четыре порции.
  4. Для приготовления 1 порции: Положите 4 унции мяса поверх салата, 1/4 стакана сыра, добавьте помидоры, 2 столовые ложки заправки и сверху нарезанные кубиками соленые огурцы.

Направления заправки:

  1. В небольшой миске или в кухонном комбайне взбейте или смешайте легкий майонез, белый уксус, простой жирный или греческий йогурт, без добавления сахарного кетчупа, соль, воду, сладкий маринад, измельченный белый лук и сахар. Перелить в герметичный контейнер. Поставьте заправку в холодильник минимум на 30 минут.

Порции: приготовьте 4 больших порции

ЗЕЛЕНЫЙ: 6 баллов SmartPoints на порцию, если вы используете постный говяжий фарш на 96% или фарш из индейки на 99%

СИНИЙ: 6 баллов SmartPoints на порцию при использовании постного говяжьего фарша на 96% или 4 SmartPoints на порцию, если вы используете 99% фарша из индейки

ФИОЛЕТОВЫЙ: 6 SmartPoints на порцию, если вы используете 96% постного говяжьего фарша, или 4 SmartPoints на порцию, если вы используете 99% фарша из индейки

Банкноты

  1. Вы можете заменить домашнюю заправку для салата на заправку для салатов, купленную в дешевом магазине.
  2. Вы можете заменить 96% постную говядину на 93% фарш из индейки — оценка в баллах составляет 7 баллов за порцию.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

4

Размер порции:

1
Количество на приём: Калории: 186 Всего жиров: 6 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 0 г Холестерин: 61 мг Натрий: 616 мг Углеводы: 4 г Волокно: 0 г Сахар: 3 г Белки: 25 г

Количество баллов и информация о пищевой ценности оцениваются и рассчитываются на основе марки ингредиентов, которые я использовал для рецепта с помощью приложения WW, и может варьироваться в зависимости от используемых ингредиентов.

Салат из бритого фенхеля с рецептом стейка

Этот салат из бритого фенхеля состоит из теплых ломтиков обжаренного филе на ложе из хрустящего сладкого фенхеля, заправленного и острой заправки юдзу. Это быстрое и восхитительно вкусное блюдо с низким содержанием углеводов, которое идеально подходит для жаркого летнего дня.

Фенхель — один из тех овощей, вызывающих разногласия, с сильным анисовым ароматом, который люди склонны любить или ненавидеть. Честно говоря, с детства я не любил все, что на вкус похоже на лакрицу, но за эти годы я подогрелся до фенхеля (хотя я все еще не могу есть черную солодку).

Этот теплый салат из говядины и бритого фенхеля был одним из первых блюд, которые я разместил на этом сайте, и это был также один из первых случаев, когда я ел фенхель в салате и наслаждался им. Спустя почти 10 лет это все еще одно из моих любимых блюд, и я решил, что пора пересмотреть его, добавив обновленный рецепт.

Чтобы превратить эту мощную волокнистую луковицу в хрустящую ароматную салатную зелень, нужно побрить ее, а затем замочить в холодной воде. Тонко сбривая его, он контролирует волокна, а замачивание в воде не только делает пряди фенхеля хрустящими, но и укрощает горькие нотки лакрицы.

Теплое филе миньон, бритый фенхель и соус юдзу — божественное сочетание, которое делает его идеальным легким блюдом в жаркий летний день. Терпкая, слегка сладкая заправка подчеркивает насыщенность стейка и дополняет пикантную корочку помадки, прижатой к внешнему краю каждого ломтика. Ноты травяного аниса в хрустящем сочетании фенхеля идеально сочетаются с яркой, сладкой эссенцией юдзу. Даже цвета сочетаются с землисто-коричневыми и красными оттенками мяса и бледно-зелеными полосами фенхеля, перемежающимися с зелеными пятнами кервеля и чеснока.

Хотя я обычно не отдыхаю стейки, когда подаю их целиком (так как у них есть время отдохнуть по пути к столу), если вы нарезаете их, например, для этого салата, обязательно, чтобы вы позволили им отдыхать. Когда мышечные волокна в куске мяса готовятся, они сжимаются и выдавливают свои соки, но если дать стейку отдохнуть, у мышечных волокон есть шанс расслабиться, когда они остынут, позволяя некоторым сокам реабсорбироваться стейк вместо того, чтобы застрять в салате.

Салат из сбритого фенхеля со стейком

Выход: 2 порции

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 7 минут

Общее время: 17 минут

Шагов

  1. Нарежьте фенхель очень тонкими ломтиками на мандолина.Замочите бритый фенхель в ледяной воде, чтобы он стал хрустящим.

  2. Чтобы приготовить заправку, налейте оливковое масло, сок юдзу, дижонскую горчицу, соль, мед и черный перец в бутылку и встряхните до образования эмульсии. Мне нравится использовать для этого небольшую пластиковую бутылочку, так как с ней очень легко заправлять салат.

  3. Обильно посолите и поперчите стейк со всех сторон, а затем сбрызните каждую сторону 1 чайной ложкой растительного масла.

  4. Нагрейте чугунную сковороду на среднем огне до очень горячего состояния.Добавьте стейк и готовьте с одной стороны, пока нижняя поверхность не подрумянится (около 2 минут). Переверните стейк и поджарьте другую сторону. Вы можете использовать термометр мгновенного считывания, чтобы проверить желаемую степень готовности (125 F = редкий, 135 F = средний-редкий, 142 F = средний, 150 F = средний-хорошо). Переложите стейк на разделочную доску и дайте ему постоять 10 минут.

  5. Пока стейк отдыхает, слейте фенхель и прокрутите его в спиннинге для салата, чтобы он высох. Добавьте фенхель в миску с чесноком.

  6. Перемешайте фенхель с достаточным количеством заправки, чтобы слегка покрыть каждую прядь фенхеля и разделить салат между двумя тарелками.

  7. Нарежьте стейк и разделите его на каждый салат. Сверху сбрызните говядину заправкой, а затем посыпьте свежим треснувшим черным перцем по вкусу.

Совместное использование — это забота

Нравится? Поделиться этим! #norecipes

Мясо и картофельные оладьи с кремом из хрена

Я недавно упоминал, что мы переехали? Потому что да — да, у нас есть.Это было так гладко и легко, и в то же время было по-настоящему дурацко. Вести блог о еде и одновременно перемещать всю кухню на самом деле не значит добиться успеха, но я сделал это. Вроде, как бы, что-то вроде. Движущаяся часть — может быть, не успевать за блоггингом 😉 К счастью, я создал этот действительно простой, сытный и вкусный рецепт из 5 ингредиентов прямо посреди переезда, и он оказался для меня настоящей палочкой-выручалочкой! (О, кстати о рецептах из 5 ингредиентов, знаете ли вы, что можете принять участие в этом удивительном розыгрыше рецептов из 5 ингредиентов и потенциально выиграть 3000 долларов?)

Мы люди мяса и картошки.Мы также большие салатники размером с миску, но чаще всего мы тяготеем к действительно вкусным мясным и картофельным блюдам. И, честно говоря, просто картофель — постоянный продукт в моем списке покупок — мы едим их ТАК часто!

Когда мне было предложено придумать потрясающее блюдо из 5 ингредиентов с использованием указанного основного продукта, я не мог не сделать ЗАВТРАК! Я люблю завтрак к любой еде, но что-то внутри подсказывало мыслить нестандартно. Наконец, когда я на днях гулял, меня осенило — пицца из картофеля и ростбифа была бы УДИВИТЕЛЬНОЙ!

Итак, хотя на самом деле это не пицца как таковая, вы можете полностью сказать людям, что это так — я не буду вас осуждать.И вы можете полностью приправить вещи солью или перцем, если вы этого не сделаете — я тоже не буду вас осуждать. Но единственное, что я БУДУТ сказать, это то, что вы должны попробовать это! Картофель становится очень хрустящим и вкусным снаружи, а внутри — мягким и вкусным. Возьмите свой любимый ростбиф, нарезанный деликатесами, чтобы посыпать его, и отличный хрен. Это отличный рецепт ужина, но также и идеальная закуска для небольшой вечеринки.

Что бы вы ни делали, я надеюсь, вы это сделаете и полюбите это так же, как и мы!

МЯСНО-КАРТОФЕЛЬНЫЙ БЛИН С ЗАКУСНЫМ СЛИВОМ

  • 1 пакет (20 унций), измельченный Simply Potatoes
  • 7 унций тонко нарезанного ростбифа
  • 1 (5.3) контейнер для греческого йогурта
  • 1-2 столовые ложки острого хрена (по вкусу)
  • 2 больших зеленых лука, только белые и светло-зеленые части, нарезанные тонкими ломтиками

Направление:

  1. Нагрейте 10-дюймовую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне примерно 4–5 минут, пока она не станет очень горячей.
  2. Вылейте тертый картофель в сковороду и сильно надавите лопаткой.
  3. Готовьте 12 минут с одной стороны или до тех пор, пока блин не станет золотисто-коричневым и не станет легко двигаться по сковороде.
  4. Пока блин готовится на первой стороне, взбейте йогурт и хрен и верните в холодильник для охлаждения.
  5. Осторожно переложите блин на тарелку и осторожно переверните на другую тарелку.
  6. Выложите сырую сторону блина на горячую сковороду и готовьте еще 12 минут, пока вторая сторона не станет золотисто-коричневой.
  7. Осторожно наденьте на разделочную доску.
  8. Сложите ломтики ростбифа пополам и равномерно выложите на блин.
  9. Нарезать 8 ровных треугольников и подавать с соусом из хрена и нарезанным зеленым луком.

Чтобы узнать о правилах участия в розыгрыше лотереи, щелкните здесь.

Это спонсируемый разговор, написанный мной от имени Simply Potatoes. Мнения и текст — все мои.

.

Have any Question or Comment?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

© 2024 - scary-stories.ru