Салат мимоза со шпротами: Салат «Мимоза» со шпротами — рецепт с фото на Повар.ру

• Мясо 42%, 151 голос

  151 голос 42%

  151 голос — 42% из всех голосов

• Фрукты и овощи 24%, 85 голосов

  85 голосов 24%

  85 голосов — 24% из всех голосов

• Рыба 17%, 60 голосов

  60 голосов 17%

  60 голосов — 17% из всех голосов

• Молочная продукция и яйца 17%, 60 голосов

  60 голосов 17%

  60 голосов — 17% из всех голосов

Всего голосов: 356

18.04.2020

• Мясо 42%, 151 голос

  151 голос 42%

  151 голос — 42% из всех голосов

• Фрукты и овощи 24%, 85 голосов

  85 голосов 24%

  85 голосов — 24% из всех голосов

• Рыба 17%, 60 голосов

  60 голосов 17%

  60 голосов — 17% из всех голосов

• Молочная продукция и яйца 17%, 60 голосов

  60 голосов 17%

  60 голосов — 17% из всех голосов

Всего голосов: 356

18.04.2020

×

Рецепт салата

Любой рецепт может заиграть новыми красками, если добавить или изменить основной ингредиент. Приготовьте привычную «Мимозу» по-новому: вместо обычной «Сардины» положите золотистые ароматные «Шпроты», добавьте сыра — и у вас получится оригинальное сытное блюдо.

Название блюдо получило благодаря внешнему сходству с цветами мимозы.

Рецепт приготовления «Мимозы» прост и не требует наличия особых кулинарных навыков: капелька вдохновения, доступные ингредиенты, пол часа свободного времени.

При приготовлении все продукты нужно обязательно укладывать слоями. По своему усмотрению вы можете смазывать майонезом каждый слой. Это сделает готовое блюдо нежным, тающим во рту. А можете пропускать слои. Тогда получится немного суховатый, но лёгкий, воздушный салат.

• Шпроты 1банка
• Картофель 200гр
• Яйцо куриное 2шт
• Морковь 150гр
• Майонез 100гр
• Сыр твердый 100гр
• Лук красный 1шт
• Зелень для украшения
• Соль и перец по вкусу

Калории: 195 ккал

Белки: 7.2 г

Жиры: 14 г

Углеводы: 3.4 г

• Сначала необходимо подготовить продукты. Откройте банку рыбных консервов, откиньте шпроты на дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло.

• Сварите картофель, морковь, куриные яйца. Охладите и очистите овощи, удалите скорлупу.

• Теперь нужно измельчить ингредиенты. Вооружитесь крупной тёркой, натрите куриный белок, варёный картофель, морковь.

• Лук нарежьте на небольшие кусочки.
  Если вы не любите горький вкус лука, перед приготовлением можете обдать его кипятком или замариновать в столовом уксусе.

• Желток измельчите отдельно, и отложите его — он понадобится для украшения блюда.

• Рыбные консервы разомните с помощью вилки.

• Возьмите блюдо с плоским дном, форму со съёмными бортами. Поставьте её на тарелку, выложите слой картофеля, майонез. Распределяйте соус равномерно по всей поверхности. Для этого можете взять силиконовую лопатку.

  Домашний майонез сделает вкус готового блюда более ярким, насыщенным.

• На картофель выложите слой измельчённых шпрот. Их так же нужно смазать майонезом. Посыпайте рыбные консервы измельчённым луком.

• Следующий слой — натёртый куриный белок, смазанный соусом.

• Равномерно распределите измельчённую морковь. Сверху выложите сыр.

• Последний слой — натёртый желток. Его нужно нанести на всю поверхность блюда, включая боковые стороны.

• Поставьте готовую «Мимозу» в холодильник на два-три часа. За это время все слои пропитаются соусом.
  После чего вы сможете снять форму.

Добавив к классической «Мимозе» шпроты и сыр, вы приготовите оригинальный салат с ароматным копчёным вкусом, который станет украшением праздничного стола. Приятного аппетита!

( 2 оценки, среднее 5 из 5 )

Все о морепродуктах

Салат Мимоза со шпротами пошаговый рецепт с фото

Салат «Мимоза» со шпротами замечательно подходит как для любого праздника, так и для будней. Хотя этот салат выкладывается по слоям, его приготовление не отнимает слишком много сил и времени – разумеется, если не учитывать время, которое уходит на остывание продуктов, но его в любом случае можно использовать на что-нибудь другое.

• Автор рецепта: К. Крынь
• После приготовления вы получите 4-6 порций
• Время приготовления (без учета отваривания, обжаривания и остывания): 20-30 минут

Ингредиенты

• Шпроты – 1 банка
• Картофель – 4-5 шт. (небольшого размера)
• Яйца – 4 шт.
• Лук репчатый – 2-3 шт. (небольшого размера)
• Сыр – 100 г
• Укроп – пучок
• Соль – по вкусу
• Майонез
• Сметана
• Растительное масло

Пошаговый рецепт

1. Приготовить картофельное пюре со сметаной и укропом. Картофель очистить, поместить в кастрюлю, залить кипящей водой, довести до кипения, убавить огонь и варить до готовности – клубни должны легко протыкаться вилкой. Пока картофель варится, порезать примерно 1/3 пучка укропа. Слить отвар в отдельную посуду. Полить картофель растительным маслом и сметаной, посолить и размять в пюре, по мере необходимости добавляя отвар. Высыпать в пюре порезанный укроп, хорошенько перемешать и оставить остывать.

2. Пока варится картофель, отварить яйца. Яйца, предварительно сполоснув, положить в небольшую емкость и залить холодной водой. Довести до кипения и варить на медленном огне 10-15 минут, после чего обдать холодной водой и оставить остывать.

3. Пока варятся картофель и яйца, пожарить лук. В холодную сухую сковороду налить растительное масло примерно на 2-3 мм выше дна и разогреть на среднем огне. Лук очистить и порезать мелкими кубиками. Высыпать лук в разогретое масло и обжаривать, постоянно помешивая, до золотистого цвета. Готовый лук оставить остывать.

4. Как только картофельное пюре, яйца и лук остынут, можно начинать готовить салат «Мимоза» со шпротами.

5. 1-й слой – картофельное пюре. Половину картофельного пюре выложить ровным слоем на блюде.

6. 2-й слой – обжаренный лук с яйцами. Яйца очистить, порезать мелкими кубиками и смешать с жареным луком. Смесь выложить ровным слоем поверх картофеля.

7. 3-й слой – шпроты. Открыть банку шпрот и выложить, не разминая, ровным слоем поверх смеси из обжаренного лука с яйцами.

8. 4-й слой – картофельное пюре. Оставшееся картофельное пюре выложить ровным слоем поверх шпрот.

9. Смазать салат майонезом.

10. Украсить салат тертым сыром и укропом. Сыр натереть на мелкой терке и засыпать салат со всех сторон. Оставшийся укроп порезать крупными кусками и выложить вокруг салата.

11. Салат «Мимоза» со шпротами готов!

Салат «Мимоза»

• Калории: 189 ккал.
• Белки: 14 г.
• Жиры: 12 г.
• Углеводы: 8 г.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты:

Салат мимоза со шпротами — пошаговый рецепт с фото

Шпроты на зеленых листьях салата под овощной подушкой – оригинальное и простое блюдо, которое украсит обычный и праздничный стол. Подкопченные шпроты придадут салату пикантный вкус. Его очень удобно есть, так как можно взять с тарелки салатный лист, на котором выложена маленькая порция рыбы с овощами, и приступить к трапезе.

• Рецепт на 3 порции
• Вес порции: 220 г.
• Время подготовки к приготовлению: 15 мин.
• Время приготовления: 30 мин.
• Кухня, к которой относится рецепт: Русская

Ингредиенты:

Пошаговый фото-рецепт:

1

Неочищенный картофель и морковь варим 20 минут. Яйца, чтобы получились вкрутую, варим 10-12 минут. Все охлаждаем и чистим: овощи от кожуры, яйца от скорлупы.

2

Салатные листья споласкиваем, подсушиваем салфетками и выкладываем на плоскую сервировочную тарелку. По кругу на листья распределяем шпроты через одинаковое расстояние.

3

На мелкой терке трем вареный картофель и закрываем им каждую рыбу.

4

Сверху картофель чуть солим и наносим майонез.

5

Морковь также натираем, как и картофель, укладываем на майонез. Несколько тонких полосок моркови оставляем для украшения салата.

6

Вновь наносим майонезный соус.

7

Белки отделяем от желтков, трем тонкой соломкой и выкладываем следующим слоем.

8

Снова наносим на каждую горку тонкий слой майонеза и посыпаем тертым сыром.

9

Из моркови делаем розочку, размещаем ее по центру тарелки. Оставшиеся желтки пропускаем через мелкую терку и посыпаем на сыр.

10

Затем на каждую порцию салата кладем зеленую веточку укропа.

11

Пищевая энергетическая ценность блюда:

Салат «Мимоза» со шпротами

Салат «Мимоза» со шпротами для детского праздника

Каждый День рождения ребенка – это большой праздник! Родители стараются сделать этот день волшебным, сменив повседневную обстановку в доме на сказочную. Порадовать именинника и его гостей можно не только шарами и деталями праздничных декораций, но и забавными салатами, сделать которые не составит особого труда.

Один из таких салатов – салат «Мимоза» со шпротами в виде ёжика.

Существует множество вариантов приготовления этого салата. Предлагаем вашему вниманию рецепт с наиболее сочетаемыми продуктами и недорогой себестоимостью.

 Для приготовления салата «Мимоза» со шпротами нам понадобятся:

• картофель
• морковь
• яйца
• майонез
• шпроты консервированные
• редис для украшения
• соль

Картофель, морковь и яйца необходимо отварить. При помощи терки среднего размера морковь, картофель и яйца протираются слоями непосредственно на блюдо для салата. Шпроты также измельчаются и выкладываются слоем. Слой майонеза распределяется при помощи кондитерского мешка или обычного целлофанового пакетика со срезанным уголком. Слои периодически солятся мелкой солью по вкусу.

Слои выкладываются в следующей последовательности:

1 слой. Натираем картофель на блюдо для салата.

2 слой. Выкладываем измельченные шпроты.

3 слой. Натираем морковь.

4 слой. Натираем яйцо.

5 слой. Выдавливаем тонким узором майонез.

6 слой. Натираем картофель.

7 слой. Выкладываем измельченные шпроты, облив поверхность салата маслом от шпрот.

8 слой. Снова майонез.

9 слой. Натираем яичный белок.

10 слой. Натираем яичный желток.

Далее необходимо придать салату форму ежа, слегка заострив одну из сторон и обсыпав ее белком. Из изюма сделать глазки и носик. В редисе вырезать небольшое углубление и вставить в него кусочек белка, придав ему форму ножки гриба.

При желании можно сделать большее количество слоев. Благодаря тому, что ингредиенты пропускаются через терку, салат получается воздушным и довольно объемным, а его нежный вкус надолго запомнится всем гостям!

Приятного аппетита!

Слоеный салат со шпротами и сыром рецепт – русская кухня: салаты. «Еда»

Шпроты 1 банка

Морковь 1 штука

Твердый сыр 200 г

Маринованные грибы 10 штук

Кудрявая петрушка 30 г

Листья петрушки 30 г

Зеленый лук 30 г

Картофель 2 штуки

Куриное яйцо 3 штуки

Маслины 150 г

Майонез по вкусу

Салат «Мимоза» со шпротами: классический рецепт

Друзья, Вкусная кухня представляет в рубрике салаты — праздничный салат «Мимоза» со шпротами — классический рецепт. Шпроты, конечно, вкусны сами по себе, и редко какой праздничный стол без них обходиться. Но не менее вкусным получается популярный салат «Мимоза» приготовленный на основе этих консервов. Ведь они придают ему пикантную копченую нотку.

Поэтому если вы еще не пробовали холодную закуску в таком исполнении — приготовьте салат с рыбной консервой по этому классическому рецепту, ваши гости будут довольны.

Пару слов о том, как выбирать шпроты. Конечно лучше брать консервы проверенных производителей и хорошо зарекомендовавших себя торговых марок. Шпроты готовятся из мелкой рыбешки, которая перед маринованием коптится в масле на ольховой стружке. Поэтому качественный продукт можно отличить по гладкой кожице легкого золотистого оттенка.

Давайте перейдем к рассмотрению, как приготовить салат «Мимоза» со шпротами.

Ингредиенты

• Шпроты — 1 банка консервов
• Яйца сваренные вкрутую — 3 шт.
• Картофель отварной — 3 шт.
• Морковь отварная — 1 крупная шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Майонез для заправки

Как приготовить салат Мимоза

1. Шпроты откроем, вынем содержимое (рыбку с маслом) на широкую тарелку или в салатник и разомнем вилкой в пюре.
2. Репчатый лук очистим от шелухи и измельчим меленько ножом.
   

   Если вам не нравится острота свежего лука в салате, вы его можете замариновать на 5-10 минут залив соком лимона или водой со столовой ложкой уксуса. Можно даже просто залить кипятком, тогда вся горечь из него выйдет.

3. Сваренные до готовности в мундирах овощи остудим, очистим от кожицы и натрем на крупной терке.
   

   Памятка по времени варки овощей: картофель — 20 минут, морковь — 30 минут.

4. Сваренные вкрутую яйца освободим от скорлупы, отделим желтки от белков и измельчим вилкой (можете их по отдельности натереть на мелкой терке).
5. Памятка по варке яиц вкрутую — 5-7 минут (в зависимости от размера яйца).
6. Все готово, чтобы собрать мимозу слоями:

• 1 слой — шпроты (они у нас уже уложены на сервировочное блюдо).
• 2 слой- лук (если вы его мариновали, то предварительно с него должна стечь вся жидкость через сито). Промажем его тонким слоем майонеза.
• 3 слой — морковь, промажем ее майонезом.
• 4 слой — картофель и тоже майонез.
• 5 слой — белки плюс майонез.

Сверху посыпаем салат крошкой их яичных желтков и по желанию можете его оформить любой веточкой зелени (укропа, петрушки, кинзы).

Если вы салат «Мимоза» со шпротами поставите в холодильник до прихода гостей, тогда все слои в нем лучше пропитаются.

Мне осталось пожелать вам приятного аппетита и хорошего настроения, готовьте с любовью!

Видео-рецепт: салат «Мимоза» со шпротами

Смотрите на Вкусной кухне и другие рецепты блюд:

Cалат сирень, рецепт приготовления с фото

Салат с курицей и помидорами «Клубничка», рецепт с фото

Русский салат с мимозой в изюминке — кокос и лайм

Состав:

1 белый картофель среднего размера
1 свекла среднего размера, приготовленная
4 яйца
1 банка 8,8 унции копченой шпроты в масле (я использовал марку Riga), слить воду
1/2-1 чайная ложка приготовленного хрена
майонеза (около 1/2 стакана , может быть больше)
1 пучок зеленого лука, нарезанный, только зелень (оставьте белки для другого использования)
острый белый чеддер на 2-3 унции

Направление:

Я настоятельно рекомендую вам сделать первый шаг за день до того, как вы захотите подать салат, но вы можете сделать это утром и подавать поздно днем ​​или вечером.

В отдельных горшках варите картофель без кожи, свеклу и яйца, пока овощи полностью не приготовятся, а яйца не сварятся вкрутую. Дайте остыть до комнатной температуры, затем очистите свеклу и картофель. Охладите яйца, картофель и свеклу до холода (я рекомендую сделать это накануне вечером), примерно на 2 часа. Очистите яйца и разрежьте их пополам.

Когда вы будете готовы приготовить салат:

В небольшой миске смешайте шпроты, хрен и примерно столовую ложку майонеза.Выложите на обеденную тарелку. (если у вас есть стеклянное парфе или лук для террина или вы хотите приготовить отдельные парфе в гладких банках или стеклянных мисках, это тоже здорово, это очень красивый многослойный салат)

Намажьте смесь шпротов тонким слоем майонеза (проще всего было положить ложку 1/2 столовой ложки в середину и намазать ее ножом для масла, как если бы вы покрывали торт глазурью).

Натереть картофель на мелкой терке и накрыть смесью кильки. Намазать картофель еще одним тонким слоем майонеза, посолить и поперчить.Этой же более тонкой стороной натрите свеклу над картофелем, чтобы она покрывала ее. Намажьте еще один тонкий слой майонеза. Посыпьте свекольную смесь зеленым луком. Намажьте еще один тонкий слой майонеза. Яичные белки натереть на мелкой терке поверх слоя зеленого лука. Нанесите на яйца еще один тонкий слой мака. Чеддер натереть на мелкой терке поверх слоя зеленого лука. Наконец, мелко натереть яичные желтки поверх слоя чеддера.

Подавать сразу или поставить в холодильник до готовности.

Охладите остатки еды.

Мои мысли:

Я наткнулся на две большие банки копченой шпроты, складывая продукты. Я думаю, что купил их на русском фестивале или на польском рынке, но я не уверен; Обычно я все помню, поэтому думаю, что купил их давным-давно. Я разместил их фото в своих историях в Instagram, и моя подруга Ольга (Mango & Tomato) предложила мне использовать их для приготовления салата из мимозы, русского блюда, популярного весной. Он получил свое название от желтых цветков мимозы, цветущей ранней весной, что имитирует топпинг из тертого желтка.Он был полон ингредиентов, которые мне нравились (консервы, картофель, яйца вкрутую), поэтому я подумал, что это отличная идея.

Я читал много (на английском языке) рецептов салата, и все они были очень похожи с небольшими вариациями. Слой консервированной рыбы (лосось, скумбрия, тунец были популярным выбором, слой холодного картофеля, слой моркови, слой яиц и много майонеза. для тертого (затем вареного !!) белого лука, некоторые называли тертый сыр моцарелла (один для тертого сыра!) или другой мягкий сыр.Ольга сказала, что ей кажется, что ее семья использовала яблоко вместо моркови.

Я никогда раньше не ела салата, хотя слышала о нем и видела фотографии раньше. Я подумал, что подправлю его немного больше в соответствии с нашими вкусами и тем, что у нас есть под рукой. Я решил немного приправить рыбу хреном, заменить морковь свеклой и использовать зеленый лук для более свежего вкуса и облегчения приготовления. Я также использовал острый чеддер, а не мягкий белый сыр, потому что думал, что он будет лучше сочетаться с другими ароматами.

Получилось замечательно! Как я уже говорил с Ольгой, я думаю, что мои модификации остались с русским вкусом и, возможно, добавили блюду небольшой еврейский оттенок. Сделать это было очень легко, но потребовало много времени. Я очень рад, что вчера приготовил картофель, свеклу и яйца, поэтому сегодня мне просто нужно было натереть и собрать, потому что это заняло около 30 минут. Также не было шансов, что ингредиенты будут слишком теплыми — вам действительно нужно, чтобы они были достаточно холодными, чтобы они хорошо натерлись.

Я думаю, что это традиционно подается как гарнир, но я подавал его в качестве нашего обеда с кусочками ржаного хлеба.

Было очень вкусно! Нам обоим это очень понравилось. У него было много аромата, и я думаю, что добавление свеклы, острого чеддера и хрена было лучшим вариантом. Это было сделано для блюда с более сильным ароматом, чем, вероятно, обычно, но я чувствовал, что они действительно противостояли рыбным консервам и удовлетворительно соединили все блюдо. Не могу сказать, что хочу часто готовить это на обед в понедельник, но это было бы отличное блюдо для позднего завтрака или ужина в русской тематике.Было весело поесть, как ни странно, не так тяжело, как вы думаете, со всем майонезом и слоями, и выглядело действительно празднично.

Если бы я делал это для вечеринки, я бы попытался одолжить блюдо, чтобы продемонстрировать слои, или использовал тарелку, чтобы слегка надавить на смесь, чтобы сделать ее очень гладкой, прежде чем натирать желтки. У меня определенно была деревенская сторона.

9 Салат со шпротами

Килька — отличный вариант для любого семейного застолья, ведь из них можно приготовить столько вкусных закусок.Один из вариантов закусок — салаты, о которых пойдет речь в этом сборнике рецептов.

Часто со шпротами готовят самые разные бутерброды и бутерброды на весу, но тогда салаты с ними получаются просто потрясающе. Быстро, удобно, вкусно — все это можно сказать об этих салатах. В этом сборнике мы собрали 10 рецептов салатов со шпротами на любой вкус. Читайте, выбирайте, готовьте в свое удовольствие!

Первый рецепт: салат с авокадо и килькой

Нужно: 12 кильки, 3 авокадо, 2 вареных яйца ,? лук и лимон (сок).

Как приготовить салат из шпротов и авокадо. Авокадо разрезать вдоль пополам, удалить косточку, сделать надрез внутри, сбрызнуть лимонным соком, мелкими кубиками нарезать лук и яйца. Несколько луковиц положить в каждую половинку авокадо сверху — немного яйца, затем пару кильки, сверху сбрызнуть лимонным соком и подавать в общем блюде.

Этот салат — довольно необычный, ему обязательно понравится авокадо, но следующий более простой и привычный.

Второй рецепт: Салат с гренками из томатов и кильки

Вам понадобится: 2-4 помидора, 1 банка шпротов, сухарики из белого хлеба, чеснок, майонез.

Как приготовить салат с гренками и шпротами. С кильки слить масло, нарезать небольшими кусочками, смешать с пропущенными чесночными гренками, соединить с рыбой, нарезанными помидорами и майонезом, сразу же нанести, чтобы сухарики не растаяли.

Салат Next тоже очень необычный и наверняка понравится всем любителям салатов, в которых традиционные овощи и продукты с фруктами и сухофруктами.

Третий рецепт: Салат из кильки с яблоком и черносливом

Потребность: 5 вареных яиц, 2-3 луковицы, 2 вареных картофеля, 1 яблоко и банка шпротов, чернослив, грецкие орехи, майонез.

Как приготовить салат со шпротами, черносливом и яблоками. Размять вилкой рыбу, слить масло, яичные белки натереть на крупной терке, затем то же самое проделать с картофелем, яблоком. На мелкой терке натереть желтки, лук мелко порезать и обжарить на мясорубке до измельчения орехов. Выкладываем салат слоями: рыба, белки, майонез, картофель, яичные желтки, яблоко, лук, майонез, орехи и чернослив, мелко нарезанные.

Можно просто смешать все ингредиенты, заправить салат майонезом, не укладывая продукты слоями.

Рецепт четвертый: Салат из кильки и овощей с горошком

Вам понадобится: 160 г кильки, 100 г консервированного зеленого горошка, 3 вареных картофеля, 2 огурца, 1 вареная морковь, 1 чайная ложка лимонного сока, петрушка, соль.

Как приготовить салат из кильки, гороха и овощей. Нарезать кубиками некрупные морковь, картофель и огурцы, выложить их слоями в салатник, сверху посыпать шпротами, затем горошком. Сбрызнуть салат маслом и лимонным соком кильки, посыпать петрушкой.

Если немного расширить предыдущие ингредиенты салата шпротами, получится следующее.

Рецепт пятый: Салат из кильки с овощами, солеными огурцами и перцем

Вам понадобится: 300 г майонеза, 250 г консервированного зеленого горошка, 5 маринованных огурцов, 3 вареных моркови, 3-4 вареных картофеля, 1-2 вареных свеклы, 1 репчатый лук и килька (можно 2 банки).

Как приготовить салат из кильки и овощей. Овощи нужно немного доварить. Натереть их, очистить, на крупной терке, затем сделать то же самое с огурцами или все мелко нарезать. Пюре из шпротов соединить с нарезанным луком. Шпроты выложить в центр блюда, остальные ингредиенты выложить отдельно друг от друга горочками.Салат сбрызнуть майонезом и перемешать корм.

Килька очень хорошо сочетается с солеными огурцами, поэтому можно найти множество рецептов салатов с этой комбинацией.

Шестой рецепт: Салат из гренок с килькой, горохом, овощами и солеными огурцами

Вам понадобится: 250 г консервированного зеленого горошка, 2-3 вареных яйца, 1 луковица, отварная морковь, соленые огурцы, шпроты банка в масле? батон, майонез.

Как приготовить салат из кильки с солеными огурцами и гренками. Буханку нарезать небольшими кубиками в духовке по мере высыхания, остудить, залить маслом кильку и перемешать.Шпроты размять вилкой, соединить с сухариками, мелко нарезанными кубиками яйцом, луком, морковью (можно сырую морковь — потом натереть на крупной терке), огурцом, перцем, майонезом, хорошо перемешать. Сразу подавайте на стол, пока гренки не пропитаются.

Со шпротами можно готовить салаты и ряд классических, немного изменив их рецепты.

Рецепт седьмой: Салат «Мимоза» со шпротами

Вам понадобится: 500гр свеклы и моркови отварные, 6 вареных яиц, 2 луковицы, 1 банка кильки, майонез, сахар.

Как приготовить Мимозу со шпротами. Разомните вилкой рыбу, измельченный лук, мелко натрите на крупной терке яйца — морковь и свеклу. Шпроты выложить на плоское блюдо первым слоем промайонезита, сверху выложить лук, снова майонез, натереть яйцо, посолить майонез, морковь, сахар и соль, майонез, свеклу, майонез посолить, сахар. За 2 часа до подачи салат поставить в холодильник.

И шпроты очень хорошо сочетаются с фасолью, салатом, попробуйте следующее и сможете в этом убедиться!

Восьмой рецепт: Салат из кильки и консервированной фасоли

Вам понадобится: 120 г фасоли на белой и сладкой кукурузе, 100 г сыра, 2 зубчика чеснока, 1 банка кильки? хлеб Бородинский хлеб, майонез, петрушка.

Как приготовить салат из кильки и фасоли. Слить масло в отдельную посуду с килькой. Приготовить гренки из бородинского хлеба, залить их маслом, перемешать 5-10мин, оставить для пропитки. Размять вилкой рыбу, осушенную кукурузой и фасолью, пропущенную через пресс для чеснока, натереть на мелкой терке сыр. Соединить все подготовленные ингредиенты, добавить майонез, петрушку, сразу подать салат.

Что ж, дополним нашу подборку салатов салатами из шпротов, которые вполне могут стать полноценным обедом или ужином — очень интересно и сытно.

Рецепт девятый: Салат из кильки и макарон

Вам понадобится: 300г сухих макарон, 3 вареных яйца, 1 банка шпротов, соус — 2 столовые ложки растительного масла? ложки уксуса, 1 ч.л горчичного масла из-под шпрот, укроп.

Как приготовить салат со шпротами и пастой. Варить макароны, не разваривая. Все ингредиенты для соуса соединить с измельченным укропом. Шпроты нарезать небольшими дольками, яйца разрезать на четвертинки. Подавать салат так: на тарелку выложить макароны, смешать их со шпротами, украсить яйца и сверху все полить соусом.

Салаты со шпротами могут быть самыми разнообразными, так что приготовить их можно на любой вкус, попробуйте!

рецепт и последовательность слоев. Салат Мимоза с сыром: рецепт

«Мимоза» — один из самых популярных салатов для праздничного стола на всем европейском постсоветском пространстве. Он был в обязательном меню на Новый год или 8 марта, заняв свое почетное место среди тарелок с оливье, селедкой под шубой, шпротами с лимоном и оливками.

Два слова о закусках

Классический рецепт: ингредиенты

Классический рецепт: приготовление

Итак, чтобы приготовить салат из мимозы (слои по порядку можно сразу класть в тарелку, в которую вы будете ставить его на стол), отварите до рассыпчатости чуть больше полстакана длинного риса. Вы можете сделать больше, если планируете приготовить 2 порции. Равномерно распределите его, придав ему форму, соответствующую форме блюда. Сделайте сеточку из майонеза. Вынуть рыбу из банки, удалить косточку и сломать филе вилкой. Выложите рис на уровне лезвия ножа, также промайонез.Пучок зеленого лука мелко нарезать, можно с головками. Посыпать им поверхность салата, слегка смазать маслом «Провансаль». Тогда рецепт рекомендует положить в салат «Мимоза слоями» яйца. Отварить вкрутую 4-5 яиц, остудить. Белку нашинкуйте и аккуратно удалите желтки. Белки измельчить или мелко нарезать. Равномерно распределите слой, сделайте сеточку из майонеза. Отварить 2-3 моркови, очистить, натереть на терке и тоже отправить в салат. Слегка прилепить и поперчить. Снова добавить майонез, хорошо пропустить. В последнюю очередь взбейте желтки и тщательно посыпьте блюдо.Как украсить салат «Мимоза слоями»: рецепт предполагает всунуть или разложить по веточкам свежей петрушки и укропа. Пусть ступает осторожно, и побалуйте себя здоровьем!

Сыр Мимоза и ветчина

Мимоза с крабовыми палочками

«Нежность мимозы»

Полезные советы

Что еще я могу вам порекомендовать? Готовят с грибами и мясом, со слоями свежих помидоров, с картофелем и яйцом. И добавить в заправку немного горчицы. Вкус получится оригинальным, острым, привлекательным. Или сделайте один из слоев из сырой моркови с чесноком и майонезом. Тоже понравится всем, кто салаты попробует.

Традиционный салат с мимозой. Классический рецепт салата Мимоза: с консервой, с сыром, с рисом

Салат «Мимоза», безусловно, один из самых популярных салатов на праздничном столе в наши дни, наряду с оливье и селедкой под шубой. Особенно часто о нем вспоминают в новогоднюю ночь, потому что он сытный и красивый, выложенный аппетитными слоями очень популярных продуктов. Какие бы рецепты мимозы вы ни искали, у них всегда будет одно общее: салат готовят из рыбных консервов, яиц, овощей и майонеза.Основные овощи — картофель и морковь. И тут уже начинается импровизация, кто добавляет другие овощи и зелень, кто сыр, кто меняет рыбу. Все варианты по-своему хороши. Сегодня я расскажу, как приготовить салат Мимоза из консервов и различных ингредиентов по классическому рецепту, а также с оригинальными добавками. И вы можете выбрать тот, который вам больше всего понравится.

Салат «Мимоза» — классический слоеный салат, его никогда не готовят путем смешивания ингредиентов.Это почти такое же кощунство, как смешивание всех компонентов сельди под шубой. Здесь наслоение является главным плюсом, позволяющим каждому ингредиенту одновременно выделяться своим вкусом и смешиваться с соседними слоями. Кроме того, ингредиенты Mimosa очень нежные, а сложение их слоями делает салат воздушным и тает во рту.

Для приготовления салата вам понадобится глубокая миска для укладки слоев, желательно с прозрачными стенками, чтобы каждый слой был виден.Вы также можете выложить слои на большом плоском блюде в виде горки или использовать разделенную форму для запекания, чтобы слои выглядели как «торт». В таком виде салат приобретает очень праздничный вид.

Этот салат не зря назвали мимозой, ведь верхний слой салата в обязательном порядке представляет собой небольшую крошку яичного желтка, легкую и воздушную, как цветы весенней веточки мимозы. Это ассоциации, которые вызывает появление салата Мимоза. И тут начинаются вкусные слоеные сюрпризы.

Начнем.

Классический салат «Мимоза» — пошаговый рецепт

Вы знаете, я очень давно пытаюсь найти, какой из рецептов салата «Мимоза» на самом деле является классическим. Легенда гласит, что этот салат впервые приготовили где-то в 70-х годах, но никто точно не знает, кто был его автором. Также существует много споров по поводу того, какая рыба используется в классическом рецепте. Где-то утверждают, что это горбуша, где-то сайра, а кто-то настаивает, что это сардины в масле.Однозначно понятно, что это были какие-то рыбные консервы, и каждый выбрал себе лучший вкус.

Чтобы салат Мимоза по классическому рецепту был именно таким, в его состав должны входить: картофель, морковь, яйца, лук, рыба, майонез.

Это так называемый минимальный набор для приготовления салата «Мимоза», а не какой-то другой. Перепробовав такой набор продуктов не раз, могу точно сказать, что он как нельзя лучше отражает всеобщую любовь к нему, ведь он очень и очень вкусный!

Мы будем опираться на это.

• рыбные консервы — 1 банка,
• картофель — 3 штуки,
• морковь — 2шт,
• яйца — 4шт,
• луковица — 1шт,
• майонез,
• соль по вкусу.

Приготовление:

1 Заранее отварить картофель и морковь для салата. Готовить их можно как в мундире, так и без нее. Все дело в том, какой вкус вареных овощей вам больше всего нравится. Для приготовления это не так уж и важно. Важно только, чтобы картофель и морковь к моменту сборки салата остыли.

2. Отварите яйца вкрутую, охладите их под проточной ледяной водой и очистите от кожуры. Теперь нужно аккуратно отделить белок от желтка, чтобы желток не рассыпался раньше времени. Для этого я делаю неглубокий надрез сбоку от белка, затем открываю его, чтобы достать желтки, и кладу их на тарелку. Желток нам нужен в последнюю очередь.

3. Открыть банку рыбных консервов и выложить кусочки рыбы на тарелку, лучше слить жидкость. Но если вы хотите, чтобы салат был более сочным, то оставьте его небольшую часть, ровно столько, чтобы рыба была сочной, но не было лужи, в которой наш салат может промокнуть.

Удалите из рыбы кости и позвоночник, а затем хорошо разомните рыбу вилкой.

4. Начните раскладывать слои. Первым делом натрите на крупной терке картофель и выложите из него основу салата. Это особенно актуально, если вы подаете салат на блюде, а не в миске.

Если вы готовили картофель без соли, можете добавить к нему немного соли. Сверху намазать тонким слоем майонеза. Это можно сделать, выдавив его тонкой струйкой, а затем разровняв ложкой или шпателем.

5. На картофель выложить слой рыбы, разровнять вилкой, чтобы нигде не попадались слишком крупные куски или горки.

6. Сверху на рыбу кладем лук. Для салата Мимоза лучше использовать сладкий лук, который не испортит вкуса своей остротой и горечью. Если такого сорта нет, то возьмите обычный лук, но, нарезав его небольшими кусочками, переложите в миску и залейте кипятком на 2 минуты. Это убьет горечь лука, но не испортит его вкус и хруст.Не забудьте охладить лук перед тем, как выкладывать его.

Намазать майонезом поверх лукового слоя.

7. Следующий слой — яичные белки. Их необходимо натереть на крупной терке и равномерно распределить. Снова намазать очень тонким слоем майонеза. Здесь майонез служит не столько соусом для вкуса, сколько цементом для укрепления слоев.

8. Затем натереть вареную морковь на терке и равномерно разложить. Немного нанести, а затем намазать этот слой майонезом.Верхний слой майонеза можно сделать немного толще, чтобы заправка для салата из желтков лучше прилегала к нему. Если выкладывать салат горкой, то можно также выкладывать боковые стороны салата.

9. Чтобы наш салат превратился в мимозу, нужно взять яичные желтки и натереть их на мелкой терке, а затем равномерно и красиво посыпать ими салат со всех сторон. Сначала залейте весь верх, а затем, если он остался, украсьте с боков. Верхняя часть салата Мимоза должна получиться равномерно желтой и «пушистой», без пробелов, как у цветка мимозы.

Теперь салат нужно накрыть и отправить в холодильник настояться на пару часов. Это обязательное правило, именно настоянный салат «Мимоза» получается по-настоящему вкусным и нежным.

Перед подачей на праздничный стол достаньте, украсьте веточками зелени, чтобы он еще больше походил на цветы, и угостите своих гостей.

Салат «Мимоза» с консервированным тунцом и зеленым луком — пошагово с фото

Еще один вкусный салат «Мимоза» получится, если приготовить его из тунца, а вместо лука добавить в прослои зеленый лук.Это значительно освежит его вкус и сделает незабываемо пикантным. Тунец считается очень полезной рыбой, но вариант с маслом не слишком диетический. Для более легкого салата используйте тунец в собственном соку. Майонез, к сожалению, из этого салата не убрать, так как он создает основу вкуса и связку слоев. Можно просто распределить не на все слои, а сделать очень тонким слоем. Тогда салат «Мимоза» получится более светлым и рассыпчатым.

Для приготовления понадобится:

• тунец в масле — 2 банки,
• картофель отварной — 3 штуки,
• морковь отварная — 1 штука (большая или 2 маленьких)
• яйца вареные — 5 штук,
• зеленого лука — пучок,
• майонеза — 150 грамм,
• укропа для украшения,
• соли по вкусу.

Приготовление:

1. Подготовьте все ингредиенты для салата Мимоза. Картофель и морковь отварить в мундире, очистить от кожуры и остудить. Яйца отварить, но не более 10 минут кипения, чтобы желток не позеленел и салат получился красивым. Белки натереть на крупной терке, а желтки — на мелкой терке. Лук нарезать небольшими дольками. Вынуть тунец из банки без масла, удалить семена и размять вилкой на очень мелкие кусочки.

2. Выложить картофель первым слоем. Его можно натереть на крупной терке прямо в салатник, а затем придать пласту желаемую форму. Слегка растереть лопаткой и намазать тонким слоем майонеза.

3. Теперь разложите рыбу по слою картофеля и аккуратно разгладьте вилкой. Необязательно мазать этот слой майонезом, чтобы вкус рыбы был ярче.

4. Теперь посыпьте слой тунца зеленым луком и с помощью лопатки или ложки намазать майонезом.

5. В следующий слой положить морковь, натертую на мелкой терке. И снова майонез.

6. Предпоследний слой салата «Мимоза» — это натертые белки, которые станут фоном нашего рисунка.

7. Теперь из желтка и веточки укропа сделаем цветок мимозы. Для этого в середину блюда кладем укроп, взбиваем. Выложите ложкой маленькие бутоны мимозы поверх укропа. Распределить оставшийся желток рамкой вокруг цветка.Получится очень красиво и нарядно. Салат Настоящая Мимоза.

Дайте салату постоять в холодильнике не менее часа, а лучше двух. После этого он будет готов к приему гостей или семейному торжеству. Приятного аппетита!

Рецепт мимозы с сайрой и сыром

Еще одним очень популярным ингредиентом салата «Мимоза» является сыр. Многие люди добавляют в этот праздничный салат прослойку сыра, и я их вполне понимаю, в таком сочетании продуктов сыр прекрасно гармонирует.А учитывая огромную любовь нашего мужчины к сыру, который добавляется практически везде, Мимоза просто не могла обойтись без него.

Подойдет любой из вкусных твердых сортов. И рыбу для этого варианта мы возьмем сайрой. Если вы ранее пробовали использовать какой-либо один вид рыбы, например горбушу, то обязательно попробуйте заменить ее, вы можете обнаружить, насколько интересно вкус салата меняется только после замены рыбы. Кто знает, может быть, это ваш любимый салат с мимозой. Вы можете и должны пробовать новое.

Для приготовления потребуется:

• сайра консервированная без масла — 2 банки,
• картофель — 3 штуки,
• яйца — 5 штук,
• морковь — 1 штука,
• красный лук — 1 штука,
• твердый сыр — 150 грамм,
• майонез для заправки,
• зелень для украшения.

Приготовление:

1. Заранее отварить картофель, морковь и яйца. Убери их. Разделить яйца на белок и желток.Вынуть рыбу из банки и размять вилкой.

2. Возьмите большую тарелку, поместите на нее разделенную форму для выпечки и начните складывать слои. Первым будет картофель. Его можно натереть на терке или нарезать кубиками.

3. Затем поместите сайру и разровняйте. Сайра сама по себе довольно жирная рыба, поэтому намазывать ее майонезом не нужно. Он также пропитает нижний слой картофеля. Они подчеркнут вкус друг друга.

4. Положите слой лука поверх сайры.Если вы используете красный лук, то он не очень острый и его можно использовать в свежем виде. Но если у вас белый, то его можно ошпарить кипятком или использовать.

Намазать этот слой майонезом.

6. Выложите яичные белки поверх моркови и полейте майонезом.

7. А теперь последний слой желтков. Натереть его на мелкой терке прямо в салате. Это сделает его более воздушным. Теперь украсьте салат «Мимоза» веточками зелени и овощей, поставьте в холодильник и ждите гостей!

Снимите форму перед подачей, чтобы были видны все красочные и вкусные слои салата.

Приятного аппетита Вам и Вашим гостям!

Горбуша — одна из самых популярных рыбных консервов в наше время, поэтому неудивительно, что из нее готовят и салат «Мимоза». Многие любят его нежный вкус, к тому же он полезен и не слишком жирен, так как сохраняется не в масле, а в собственном соку.

Есть вариант салата Мимоза, в котором традиционный картофель заменен рисом. Большинство из нас, конечно, пробовали салат с рисом и горбушей, который может приготовить практически любая семья.Таким образом, Мимоза — это более праздничный и вкусный вариант салата с горбушей и рисом, поскольку он сложен слоями и содержит дополнительные ингредиенты, такие как сыр и морковь.

Такой салат заправляют традиционным майонезом, что вполне логично и наш любимый вкус.

Для приготовления потребуется:

• горбуша консервированная — 1 банка,
• рис — 100 грамм,
• сыр — 150 грамм,
• яйца — 4 штуки,
• морковь — 1 штука (большая или 2 маленьких),
• луковица или зеленый лук — 1 шт (пучок),
• майонез для заправки,
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Начните готовить салат «Мимоза» с ингредиентов, на приготовление которых уйдет больше всего времени. В данном случае это рис. Его нужно заранее хорошо приготовить и остудить до комнатной температуры.

2. Яйца тоже вкрутую, но не варить слишком долго, не более 7-10 минут, иначе получится темный желток. А нам, если вы помните, нужен ярко-желтый, как цветок мимозы. Вареные яйца очистить от кожуры и отделить белок от желтка.

3. Лук очистить и очень мелко нарезать. Если он горький, залейте уже нарезанный лук кипятком на 2 минуты, затем процедите воду через сито. Жареный лук теряет горечь.

4. Откройте горбушу и удалите кости. В отдельной тарелке разомните рыбу вилкой, если она сухая, то добавьте немного бульона из банки, но не переусердствуйте, чтобы салат не плавал.

5. Морковь необходимо заранее приготовить, затем очистить от кожуры и натереть на мелкой терке.

6. Теперь начинаем выкладывать слои салата Мимоза с рисом. Первый слой — горбуша. Положите его на дно салатницы или большого блюда, если вы собираетесь делать горку для салата или придавать ей круглую форму. Нанесите немного, чтобы рыба прилегла плотно и стала хорошей основой для салата.

Можно слегка смазать слой майонезом, потом достаточно тонко.

7. Выложить лук на слой горбуши. Перед этим обязательно дайте ему остыть, если вы оварили его кипятком.Салат нужно собирать из холодных ингредиентов. Намажьте лук тонким слоем майонеза.

9. Следующий слой — рис. Если вы использовали круглый рис, салат не развалится, но если рис слишком рассыпчатый, его можно предварительно смешать с ложкой майонеза. Это склеит зерна риса. Не забудьте посолить, если вы этого не делали во время готовки.

10. Положите сыр на рис. Его необходимо натереть на терке и равномерно распределить по всей поверхности.Намазать сыр майонезом.

11. После сыра выложить слой натертых яичных белков. Смажьте их еще одним слоем майонеза.

Не всем нравится смазывать майонезом каждый слой, это можно делать через один. Но я предпочитаю смазывать каждый слой, только очень тонко.

12. Верхний слой укладывается из воздушных желтков, натертых на мелкой терке. Теперь можно сразу накрыть салат, а можно предварительно в другой тарелке. Но желтки слипаются довольно быстро, поэтому не позволяйте им стоять слишком долго.

Теперь салат можно украсить. Готовый салат Мимоза с рисом перед тем, как положить его на праздничный стол, нужно подержать в холодильнике 1-2 часа.

А потом смело помогайте себе!

Салат Мимоза с сардинами классический праздничный — видео рецепт

Если вы давно не можете придумать, как красиво подать салат Мимоза на праздничный стол, то следующий рецепт станет для вас в этом хорошим помощником. Здесь готовят не просто салат Мимоза по классическому рецепту с сардинами в масле, но и представлен замечательный и очень нарядный вариант украшения салата на праздник.

Ирина Камшилина

Готовить кому-то намного приятнее, чем себе))

Содержание

Блюдо — частый гость на праздничных столах; Свою популярность он заслужил благодаря нежному вкусу и красивому внешнему виду. Приготовить мимозу сможет даже начинающий повар, однако, чтобы салат получился удачным, необходимо знать секреты и тонкости его приготовления.

Как приготовить салат Мимоза

Огромную роль в формировании вкусового букета этого блюда играет майонез, который наносится на все слои салата.Стоит выбирать густой продукт с высоким процентом жирности, так как низкокалорийные майонезы отличаются по вкусу и могут испортить Мимозу. Еще один важный момент — использование для готовки мелкозернистой терки. Поскольку особенность блюда — разнообразие вкусов, пищу следует измельчать так, чтобы все слои одновременно попадали в рот. Ниже описано приготовление салата Мимоза.

Слои в заказе

Классический вариант рыбного салата не предполагает наличия в составе экзотических фруктов.Приготовьте блюдо из свежего лука, рыбных консервов, яичных желтков, зелени, сыра. Некоторые рецепты включают добавление других ингредиентов, например риса или яблок. Каким бы ни был состав мимозы, опытные повара знают, что важнейшим аспектом при приготовлении салата является правильное чередование слоев. Вот последовательность действий:

1. Картофель мелко натирают и кладут на дно посуды. При этом утрамбовывать его не нужно — слой должен оставаться воздушным.Картофель смазываем майонезом.
2. Консервы, раздавленные вилкой, выкладываются на картофель. У рыбы сначала удаляются кости.
3. Красный лук нарезается очень мелко и кладется на горбушу / лосось / сайру. Если вы используете обычный белый лук, замочите его в уксусе на 5 минут, чтобы удалить излишнюю горечь. Слой промазываем майонезом.
4. Вареный картофель выкладываем на блюдо равномерно, сверху он покрыт майонезом.
5. Затем добавляем тертую морковь.Сверху смачивается майонезом.
6. Белки яиц натирают или растирают вилкой, полученную массу покрывают поверхностью мимозы, поливая майонезом.
7. Завершающий этап — украшение салата, для которого, как правило, используются яичные желтки и зелень.

Рецепты салатов Мимоза

Современные интерпретации этого блюда удивляют своими оригинальными решениями. Некоторые хозяйки добавляют в салат, помимо основных компонентов, кислые яблоки, грецкие орехи, сливочное масло, рис и т. Д.Независимо от того, какой набор ингредиентов вы используете, важно, чтобы все продукты имели одинаковую температуру и были свежими. Ниже представлены разные варианты приготовления вкусного салата с фото.

Классический

Традиционно блюдо готовят из яиц, консервов, сыра, лука, масла, зелени. При этом классическая Мимоза прекрасно смотрится на любом столе: не только повседневном, но и торжественном. Во время приготовления нужно обращать внимание на тщательное измельчение продуктов и правильную укладку слоев салата.В этом случае лучше взять прозрачную глубокую тарелку, сквозь стенки которой будут видны разноцветные слои мимозы.

Состав:

• майонез жирный — 200 мл;
• яйца — 6 шт .;
• луковицы — 3 шт .;
• сыр Русский / Голландский — 150 г;
• консервы тунец / сайра / лосось — 1 шт .;
• масло сливочное замороженное — 100 г;
• зелени.

Способ приготовления:

1. Вареные очищенные яйца следует разделить на желтки и белки.Первые разминают вилкой, вторые мелко растирают.
2. Лук мелко нарезать ножом и залить горячей водой.
3. Зелень нужно мелко нарезать, оставив пару веточек для украшения салата.
4. Сыр натереть на мелкой терке.
5. Рыбные консервы вымешивают вилкой, предварительно сливая основную часть масла.
6. Подготовленные ингредиенты (белки, сыр, рыба, лук, ½ желтка, зелень, тертое масло, ½ желтка) помещают в чистую сухую емкость, залитая майонезом.Мимозу помещают в холодильник на полчаса, после чего можно есть.

С сайрой

Консервы сайры — один из лучших вариантов рыбных консервов для приготовления мимозы. Эта рыба очень вкусная, гармонично сочетается со всеми компонентами блюда, делая его пикантным и нежным. В этом варианте приготовления салата предусмотрено добавление овощей: картофеля, моркови, благодаря чему получается не только сытно, но и полезно. Ниже представлен пошаговый рецепт Мимозы с сайрой с фото.

Состав:

• морковь — 3 шт .;
• банка сайры консервированной;
• уксус — 1/2 ч.
• репчатый лук средний — 1 шт .;
• яйца — 6 шт .;
• майонез жирный — 1 ст .;
• картофеля — 300 г .;
• сахар — 1 ч. Ложка

Способ приготовления:

1. Морковь, картофель, яйца отварить, очистить, остудить.
2. Замариновать мелко нарезанный лук с уксусом, сахаром и солью (1 ч. Л.). Через 15 минут смойте водой.
3. Удалите масло из банки сайры, поместите рыбу в салатник и разомните вилкой. Смажьте первый слой сверху майонезом.
4. Натереть на терке яичные белки, снова смазать салат майонезом.
5. Морковь натереть на мелкой терке, выложить в салатник яйца, добавить немного майонеза.
6. Далее кладем лук, тертый картофель, после чего продукты снова заправляем майонезом.
7. Последний слой мимозы — измельченные желтки.

С сыром

В данном варианте блюда не предусмотрено наличие яиц, вместо них в салат кладут два вида сыра, за счет чего он получается необычным, но, тем не менее, очень вкусным. Готовый продукт можно украсить оливками, полукольцами из помидоров, зеленью, кусочками маринованных огурцов или другими ингредиентами. Ниже представлен рецепт сыра Мимоза, который стоит попробовать приготовить каждой хозяйке.

Состав:

• лук репчатый — 2 шт.;
• сыр чеддер или русский — 100 г;
• сыр плавленый замороженный — 1 шт .;
• картофель — 2 шт .;
• рыбных консервов — 1 шт .;
• майонез — 200 мл.

Способ приготовления:

1. Картофель отварить, очистить и мелко натереть.
2. Лук мелко нарезать, посолить, залить горячей водой и настоять 10-15 минут. Затем воду сливают.
3. Консервы замешиваются в отдельной посуде.
4. Замороженный сыр мелко натираем, затем кладем в прозрачный салатник, смазывая сверху майонезом.
5. Далее выкладывается слой рыбы, лук, снова салат промазывается майонезом.
6. Далее идут картофель и майонез.
7. В конце приготовления натереть блюдо сыром. Мимоза украшена зеленью.

С рисом

Предлагаемый рецепт сочетает в себе нежную консистенцию мелко натертых продуктов и насыщенный рыбный вкус, который придают блюду консервированная горбуша, сайра или скумбрия.Этот вариант приготовления очень вкусный благодаря рису. Подавайте блюдо сразу, иначе салат потеряет первоначальную воздушность. Ниже пошагово и с фото описан рецепт Мимозы с рисом.

Состав:

• сыр тильзитер / гауда / пошехонский — 150 г;
• яйца вареные — 6 шт .;
• лампочка;
• масло сливочное замороженное — 0,1 кг;
• банка лосося, тунца или сайры;
• рис длиннозерный — 1 ст.;
• майонез — до 200 г;
• приправы.

Способ приготовления:

1. Разделите желтки и белки. Последние нашинкуйте очень мелко, желтки можно размять вилкой.
2. Рис отварить, всыпать 1 ст. л. масла и майонез, специи, соль.
3. Натереть лук, залить кипятком или замариновать в уксусе, затем промыть изделие водой.
4. Сыр натереть (желательно мелко).
5. Рыбные консервы размять вилкой, вынув косточки.
6. Начинаем выкладывать салат слоями: ½ рыбы, рис, тертый сыр, майонез, белки, остальная рыба, лук, майонез, ½ желтка, тертое масло, оставшиеся желтки.

С горбушей

Как правило, это блюдо готовят по случаю праздников, но побаловать им семью можно без особого повода. Для приготовления используют тунец, сайру или другую рыбу, но мимоза с консервированной горбушей, по мнению многих кулинаров, получается вкуснее.Калорийность этого блюда составляет порядка 180-185 ккал, поэтому, съев всего 100 грамм продукта, можно надолго насытиться.

Состав:

лампочка
• ;
• горбуша в ее соке — 1 шт .;
• картофеля — 3 шт .;
• зелени;
Майонез
• — до 200 мл;
• моркови — 3 шт .;
• яйца — 4 шт.

Способ приготовления:

1. Картофель, морковь, яйца отварить, ингредиенты очистить.Натереть их на мелкозернистой терке.
2. Лук нашинковать, залить кипятком.
3. Слить жидкость из консервной банки, горбушу размять вилкой.
4. Натереть яичные белки отдельно от желтков.
5. Выложите компоненты Мимозы в следующей последовательности: горбуша, лук, майонез, картофель, немного соли, майонез, морковь, майонез, белки, майонез, желтки, зелень.

С яблоком

В отличие от классического рецепта, который никого не удивит, этот оригинальный вариант салата действительно порадует гостей и послужит достойным украшением праздничного стола.Яблоки привносят легкую сладость и кислинку блюду, что по достоинству оценят гурманы. При желании консервы заменяют рыбой горячего копчения или малосольной семгой. Как приготовить салат Мимоза с яблоком?

Состав:

• кисло-сладкое яблоко;
• майонез — 1 ст .;
• картофель крупный — 2 шт .;
• горбуша или другая рыба горячего копчения — 350 г;
• лук белый;
• яйца вареные — 6 шт.

Способ приготовления:

1. Натереть картофель, разделить яйца на желтки / белки.В отдельных емкостях размять вилкой обе части яйца.
2. Лук мелко нарезать, ошпарить кипятком.
3. Рыбу разобрать на дольки, удалить косточки, размять вилкой.
4. Уложить слоями, начиная с ½ подготовленного картофеля. Затем идет рыба, лук, майонез.
5. Далее кладем в салатник ½ белков, остальную картошку, рыбу.
6. Яблоко очистить, натереть на рыбе, смазать майонезом. Сверху выложить остальные белки, смазать майонезом, растолочь с желтками.

С тунцом

Блюдо с консервированным тунцом получается очень нежным и острым, что делает этот рецепт очень популярным. Приготовить салат очень просто, это займет всего 20 минут, но вы получите несравнимо больше усилий, чтобы получить удовольствие. Как готовится салат с тунцом и мимозой? Ниже приводится пошаговое описание препарата.

Состав:

• белый / красный лук;
• картофель отварной — 3 шт .;
• специи;
• тунца в банке;
• яйца вареные — 4 шт.;
• жирный майонез — 6 ст. л .;
• морковь отварная крупная — 2 шт.

Способ приготовления:

1. Лук нарезать мелкими кубиками, все отварные ингредиенты очистить.
2. Белки натереть крупно, все остальные продукты мелко. Рыбу нужно раздавить вилкой прямо в банке.
3. Наполните глубокую тарелку в следующей последовательности: картофель, майонез, рыба, лук, майонез, белки, майонез, морковь, майонез, желтки, зелень.

В лаваше

Интересный, сытный и необычный ужин подадут рулетом из лаваша «Мимоза». Его можно приготовить не только с рыбой, но и с пропущенным через мясорубку отварным куриным филе, однако блюдо с добавлением тунца или сайры имеет более насыщенный и яркий вкус. Простой пошаговый рецепт позволяет быстро приготовить оригинальную закуску. Вы можете поэкспериментировать, добавив в указанный список компонентов другие продукты.

Состав:

• консервы сардина / сайра / тунец — 1 шт .;
• сметана 20% — 130 мл;
• лаваш тонкий — 3 шт .;
• сыр / гауда русский — до 200 г;
• яйца — 3 шт .;
• майонез средней жирности — 130 мл;
• зеленых луковиц, укроп — по 1 пучку.

Способ приготовления:

1. Для начала нужно приготовить соус, смешав майонез со сметаной.
2. Лаваш выкладывают на стол, слегка смазывая их поверхность готовым соусом.
3. Поверх 1 лаваша выложить тертые яйца, затем зелень.
4. На второй лаваш кладут консервы, протертые вилкой, зелень и тоже закатывают рулет.
5. Первый лаваш кладут на край второго, после чего рулон закатывают.
6. На третью основу выкладываем тертый сыр, зелень. Готовый рулет кладут на край лаваша и снова складывают.
7. Полученный рулет аккуратно заворачивают в фольгу и ставят в холодильник на 3-5 часов.Подают закуску, нарезав ее на порции.

С маслом

Это один из традиционных вариантов приготовления блюда к праздничному столу. Его преимущества — высокая скорость, простота приготовления и отменные вкусовые качества. Мимоза с маслом и сыром отличается высокой калорийностью и питательной ценностью, поэтому людям, стремящимся похудеть, лучше воздержаться от такого блюда. Чтобы салат получился нежным, замороженное масло натирают и используют для среднего слоя.Как приготовить мимозу?

Состав:

• голландский / русский сыр — 150 г;
• лук зеленый — 50 г;
• любые рыбные консервы — 1 шт .;
• масло сливочное замороженное — 80 г;
• майонез — 1 упаковка

Способ приготовления:

1. Консервы размять, сыр мелко натереть, вареные яйца разделить на желтки / белки, порезать в отдельных мисках.
2. Выложить сыр, затем рыбу в глубокий салатник, слегка сбрызнуть ингредиенты майонезом.
3. Выложите сверху белок и зеленый лук, затем снова сделайте слой майонеза.
4. После слоя измельченных желтков смочить салат майонезом. Сверху натереть маслом и снова залить майонезом.
5. Украсить верхнюю часть мимозы 1 измельченным желтком и зеленью.

С печенью трески

Благодаря высокому содержанию в печени трески витаминов, кальция и других ценных элементов, этот продукт является одним из самых полезных.Второе его большое преимущество — легкое усвоение организмом. Салат Мимоза с печенью трески помимо пользы и легкости обладает очень нежным, приятным вкусом, поэтому его с удовольствием едят даже маленькие дети.

Состав:

• зелени свежая;
• майонез средней жирности — 150 мл;
• картофель отварной — 3 шт .;
• сыр твердый — 100 г;
• крупная красная луковица;
• яйца вареные — 4 шт .;
• печень трески — 1 шт.

Способ приготовления:

1. Очищенный лук мелко нарезается, после чего заливается кипятком для снятия лишней горечи.
2. Печень трески разминается вилкой в ​​отдельной емкости.
3. Яичные белки, желтки, сыр и картофель втирать в разные блюда.
4. Зелень нарезать очень мелко, оставив пару веточек для украшения.
5. Начните выкладывать ингредиенты в салатник. Сначала нужно выложить в емкость картофель, затем сыр и печень трески.Слоите салат майонезом (немного).
6. Сверху выложить белок, также смазав их соусом. Посыпать мимозу яичным желтком.

Как украсить салат с мимозой

Само блюдо имеет привлекательный внешний вид, но не лишним будет оригинально его украсить перед подачей на стол. Вариантов, как украсить салат Мимоза много, предлагаем несколько:

1. Ветки мимозы. Для этого используйте несколько веток укропа и тертые желтки.Из этих изделий формируются цветочные ветки.
2. Золотая рыбка. Салат необходимо выложить в виде рыбы, чешуя которой послужит десятицентовиком вареной моркови. Нарезанные кружочками вареные яйца будут глазками, а оливки — зрачками. Листья салата можно использовать для создания хвоста и плавников.
3. Лилии. Салат покрывают тертыми желтками, бока блюда присыпают измельченной зеленью. Лилии формируются с помощью ломтиков сыра. Стебли цветов — перья лука.

Видео

Обсудить

Как приготовить салат Мимоза: рецепты

Начинающих кулинаров смело можно назвать удачливыми, ведь перед ними неизведанный простор кулинарных шедевров. А опытным хозяйкам нужно приложить усилия и показать свои умения, чтобы разнообразить классический рецепт популярного салата из мимозы без картошки и моркови. Легкость приготовления и большой выбор продуктов позволяют экспериментировать с основными ингредиентами и добиваться желаемого результата.

История салата «Мимоза»

Вы знаете, что в 70-х годах ХХ века салат мимоза быстро завоевал популярность у советских хозяек и даже вытеснил селедку под шубу и салат оливье из уже «привычных» мест.

Когда прилавки магазинов не были избалованы особым обилием продуктов, салат из мимозы был очень кстати, так как в него входили самые обычные ингредиенты, которые всегда можно было найти.

Этот красивый весенний салат получил свое название за сходство с ярко-желтыми цветками мимозы, разбросанными по белому «снегу».Роль «снега» в салате, как вы уже догадались, играют яичные белки, а цветы мимозы — натертые желтки.

Тонкости и секреты приготовления любимого салата «Мимоза»

Популярность салата с мимозой привела к созданию большого количества различных рецептов его приготовления. Основные ингредиенты салата — рыба, яйца, лук и майонез, остальные считаются второстепенными и могут быть самыми разнообразными.

Мимоза готовится с добавлением картофеля, моркови, сливочного масла, сыра, кислого яблока, риса и даже гренок.Но какие бы ингредиенты ни использовались, каждая хозяйка считает свой салат самым лучшим, самым красивым и вкусным.

Процесс приготовления достаточно простой: достаточно уложить последовательные слои и дать блюду немного пропитаться.

В качестве альтернативы рыбным консервам можете предложить:

• крабовые палочки;
• лосось отварной;
• и даже красная рыба горячего копчения.

Выберите свою любимую рыбу, и вы не ошибетесь.

Главное помнить, что качественный майонез — определяющий фактор в формировании вкуса салата. Он должен быть жирным, так как легкие майонезы могут существенно изменить вкус салата.

Опыт показывает, что классическую мимозу сложно испортить свежими продуктами.

Обычный сыр можно заменить острым или даже творожным, убрать классический и добавить новые ингредиенты. Сладкий перец, грибы, красная икра и соленый огурец добавят салату оригинальности.

Классический рецепт салата Мимоза без картофеля и моркови

Состав

• — 6 шт. + —
• — 1 шт. + —
• — 70 г + —
• — 100 г + —
• Консервы рыбные — 1 банка + —
• — 70 г + —

Как приготовить аппетитный салат из мимозы без картошки пошагово

Мимоза великолепна в любой композиции с любыми рыбными консервами, будь то горбуша или треска, сайра или сардина, а оригинальный рецепт этого салата легко корректируется в зависимости от вкусовых предпочтений и задач.

Есть хозяйки, которые готовят этот популярный салат без картошки и моркови, что делает его по-своему необычным и интересным.

1. Яйца отварить и охладить в холодной воде. Очищаем их, а затем делим на желтки и белки.
2. Натираем белки на терке для свеклы и распределяем половину на дно салатницы.
3. Масло предварительно заморозить, затем втирать прямо в салат. Это тот самый секретный ингредиент, который придаст салату особую нежность.
4. Тогда три половинки сыра.
5. Лук очистить и нарезать как можно мельче. Сверху выложить половину лука.
6. Слить из консервов лишнюю жидкость, вынуть косточки (если есть) и размять вилкой. Выкладываем половину консервов следующим после лука слоем, затем смазываем майонезом.
7. Затем повторяем выкладку салата в той же последовательности с остальными ингредиентами.
8. Смажьте верх салата майонезом и посыпьте мелко натертыми желтками.

Небольшая веточка укропа станет идеальным украшением для завершения образа мимозы. Его можно положить поверх финишного слоя перед тем, как посыпать салат желтками.

Сливочное масло — самый неоднозначный ингредиент этого блюда. Его использование в салате — это устоявшаяся традиция правильной мимозы, но не все согласны с этим правилом.

Добавление среднего слоя масла в салат значительно увеличивает его жирность, а соответственно и калорийность.Предлагаем приготовить яблочную мимозу без масла, рецепт которой точно придется вам по вкусу.

Состав

• Яйца куриные — 4 шт .;
• Репчатый лук — 1 шт .;
• Яблоко зеленое — 1 шт .;
• Сыр твердый — 100 г;
• Консервы рыбные (банка) — 1 шт .;
• Майонез — 70 г;
• Сметана — 70 г.

Как быстро собрать яблочную мимозу со сметаной в домашних условиях

1. Готовим продукты.Яйца отварить, очистить и натереть белки на крупной терке. Очистить и мелко нарезать лук, слить из консервов лишнюю жидкость и вымесить вилкой. Сыр и яблоко натереть на крупной терке.
2. Выложить пюре первым слоем и смазать майонезом.
3. Далее выложите мелко нарезанный лук.
4. Покройте лук последовательно яблоком и майонезом.
5. Далее выкладываем подготовленные белки и сыр.
6. Последним слоем нанести сметану и посыпать мелко растертыми желтками.

Количество добавляемого майонеза и сметаны можно регулировать в зависимости от вкусовых предпочтений. Такая вкусная и необычная мимоза обязательно понравится любителям яблок в салатах.

Салат Мимоза, пошаговый рецепт с мясом криля

Помимо уже представленных необычных рецептов салата из мимозы, предлагаем вам еще один интересный вариант его ароматизации.

Речь идет об использовании вместо обычных рыбных консервов мяса креветок или криля, придавая салату определенную изысканность, оригинальность и нежность.

Состав

• Яйца куриные — 5 шт .;
• Репчатый лук — 1 шт .;
• Сыр твердый — 100 г;
• Масло сливочное — 100 г;
• Мясо криля (банка 100 г) — 2 шт .;
• Майонез — 150 г.

Пошаговое приготовление нежного салата из мимозы с мясом криля

1. Яйца отварить и охладить в холодной воде, очистить от кожуры. Белки отделить от желтков, три белка на терке для свеклы.
2. Лук очистить и нарезать как можно мельче.
3. Натереть сыр на крупной терке. Сливочное масло на время кладем в морозилку — втираем прямо в салат.
4. Вымесите мясо криля вилкой и разделите его на две равные части.
5. Собираем салат:

• выложить белки в первый слой;
• , за которыми следуют сыр и половина мяса криля;
• затем идет слой майонеза;
• положить сверху лук и натереть жирным маслом;
• затем положить вторую часть мяса криля;
• смазать майонезом и обильно посыпать салат тертыми желтками.

Украсить зеленью и подавать. Не откладывайте взятие пробы на задний план!

Подать к столу салат мимоза без картошки и моркови можно разными способами. Это может быть как обычное блюдо, так и порционные тарелки, но наибольший эффект дает подача салата в прозрачной салатнице, где виден каждый слой мимозы.

Есть и нетрадиционные способы подачи салата, например, в виде рулета.Экспериментируйте с удовольствием и удивляйте своим мастерством!

Салат «Мимоза» — популярный классический салат, рецепт которого передается из поколения в поколение. Этот замечательный салат готовится очень просто. А продукты для него можно найти в ближайшем супермаркете.

В классическом рецепте салата из мимозы используются рыбные консервы, сардины или сайра. При желании можно поэкспериментировать, например, добавить в салат консервированную скумбрию, горбушу, тунец или другую рыбу в масле.

Давайте посмотрим на классический рецепт приготовления салата Мимоза из консервов, таких как сардины или сайра.

Состав салата

Калорийность

Калорийность
139 ккал

Белок
6,2 г

Жиры
9,1 г

Углеводы
5,9 г

Приготовление классического салата Мимоза

• Шаг 1

  Отварить картофель в мундире, морковь и яйца до готовности. Когда овощи и яйца остынут, очистите их.




Шаг 2

Лук нарезать небольшими кубиками.Залить холодной кипяченой водой, добавить столовую ложку уксуса и оставить мариноваться.




Шаг 3

Открываем рыбные консервы и кладем на тарелку. Удалите кости и измельчите рыбу вилкой. Если жира и рыбного бульона слишком много, можно слить немного, чтобы рыбное пюре не стало слишком жидким.




Шаг 4

Картофель нарезать мелкими кубиками или тремя на терке. Укладываем в глубокую тарелку первым слоем.Промазываем майонезом, солим и перчим. Салат мимоза имеет слоистую структуру. Если вы хотите подавать его на плоской тарелке, вы можете использовать раздельную форму.




Шаг 5

Поверх картофеля выложить рыбные консервы. В некоторых рецептах рыбу кладут первым слоем, но потом ее можно стечь. Лучше намазать сардину или сайру на картофеле. Картофель впитает масло и сок, и салат получится вкуснее и красивее.




Шаг 6

Слейте воду с лука и тщательно отожмите. Намажьте рыбу сверху и полейте небольшим количеством майонеза. Солить не нужно, потому что рыба обычно достаточно соленая.




Шаг 7

Берем вареные яйца и отделяем белки от желтков. Натираем их отдельно друг от друга на терке. Выкладываем следующий слой белка, смазываем майонезом, солим, перчим.




Шаг 8

Вареную морковь натираем на терке. Выкладываем следующим слоем, смазываем майонезом и слегка подсаливаем.




Шаг 9

Посыпать салат тертыми яичными желтками. При желании украсить зеленью. На этом наш салат готов, но перед подачей лучше оставить его на пару часов в холодном месте. Когда мимоза замачивается, можно подавать ее к столу и наслаждаться необычайно нежным и приятным вкусом.

2 комментария

Салат Мимоза с рыбными консервами пользуется большой популярностью благодаря отменным вкусовым качествам и простоте приготовления. Этот салат часто готовят к праздничному столу. Этот салат, наряду с классическими оливье и селедкой под шубой, выгодно украшает новогодний стол и является хорошей сытной закуской.

Салат «Мимоза» получил свое название из-за сходства с одноименными цветками. Его обычно готовят слоями, а верхним слоем выкладывают тертый яичный желток.Некоторые хозяйки предпочитают украсить мимозу сыром, добавить в салат яблоко или заменить рыбные консервы соленой красной рыбой.

Итак, если вам понравился традиционный рецепт салата Мимоза, попробуйте еще несколько альтернативных, но не менее вкусных вариантов этого салата.

Салат Мимоза с сардинами — простой рецепт

Очень часто салат «Мимоза» готовят из консервированных сардин в масле. Сардина — очень вкусная рыба, которая является «сердцем» салата и прекрасно сочетается с вареным картофелем и яйцами.Давайте рассмотрим простейший рецепт приготовления салата из мимозы с сардинами, который можно приготовить в домашних условиях за считанные минуты.

Состав:

• Сардина в масле — 1 банка
• Картофель — 2 штуки
• Яйца — 3 штуки
• Морковь (большая) — 1 шт
• Лук репчатый (крупный) — 1 штука
• Майонез — для заправки
• Соль, молотый перец — по вкусу
• Зелень — для украшения.

Приготовление салата:

1. Отварить картофель в мундире, морковь и яйца до готовности.Оставить остывать.
2. Очистите лук и нарежьте его небольшими кусочками. Залейте холодной водой и добавьте столовую ложку уксуса. Оставляем мариноваться.
3. Откройте банку сардин, переложите на тарелку и удалите кости. Вымесите рыбу вилкой до однородной массы.
4. Картофель нарезать небольшими кубиками и разделить на две части. Первую часть выложить в глубокую тарелку ровным слоем. Смажьте майонезом, посолите и поперчите.
5. Затем выложите сардину на картофель.
6. Слить воду с лука, отжать его и выложить поверх нашей рыбы. Смажьте майонезом.
7. Вареную морковь очистить и натереть на крупной терке. Выкладываем следующим слоем и тоже смазываем майонезом. Слегка посолить.
8. Отделить белки от желтков и нарезать кубиками. Выкладываем белки следующим слоем и промазываем майонезом.
9. Затем положите оставшийся картофель и тоже полейте майонезом.
10. Желтки натираем на мелкой терке и покрываем ими наш салат.
11. Украсить Мимозу зеленью и поставить на пару часов в холодильник.

Когда салат пропитается, мы подаем его к столу и наслаждаемся его нежным вкусом. Приятного аппетита!

Салат Мимоза с твердым сыром

Существует большое количество вариаций рецептов салата Мимоза. Некоторые хозяйки предпочитают готовить мимозу с сыром. И не зря. Прекрасно дополняет сыр овощи, яйца и рыбные консервы, а готовый салат получается еще мягче и вкуснее.Попробуйте приготовить это чудесное блюдо по нашему рецепту, и вы навсегда останетесь его ярым поклонником!

Состав:

• Консервы рыбные (сардина, сайра) — 200 г
• Сыр твердый — 120 г
• Картофель — 3 штуки
• Морковь — 1 шт.
• Яйца куриные — 3 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Майонез
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. В кастрюлю кладем картофель, морковь и яйца.Залить холодной водой и приготовить.
2. Лук нарезать небольшими кубиками и залить холодной кипяченой водой. Добавьте столовую ложку уксуса и оставьте мариноваться.
3. К салату можно брать любые рыбные консервы. Идеально подходит для мимозы сардины или сайры в масле. Еще можно приготовить вкусный салат из горбуши. Итак, открываем консервы, удаляем косточки и тщательно вымешиваем рыбу вилкой. Если масла и рассола слишком много, часть его можно слить, чтобы рыбный фарш не стал слишком жидким.
4. Вареный картофель очистить и нарезать мелкими кубиками. При желании его можно натереть на крупной терке.
5. Морковь также очистить и натереть на терке.
6. Слейте воду с лука и тщательно отожмите.
7. Три сыра на крупной терке.
8. Отделить желтки от белков и натереть отдельно.
9. Далее берем красивую глубокую салатную тарелку и первым слоем выкладываем половину картофеля. Тщательно промазываем майонезом.Соль и перец.
10. Далее выкладываем нашу рыбу, а поверх нее маринованный лук. Смажьте небольшим количеством майонеза.
11. Выкладываем слой моркови и также промазываем майонезом с солью.
12. Выложите следующим слоем яичные белки и майонез.
13. Затем слой оставшегося картофеля.
14. Сыр можно положить в предпоследний слой, также намазав его небольшим количеством майонеза и покрыв мимозу сверху тертым яичным желтком.Иногда меняют порядок слоев, сначала выкладывая желтки, а сверху посыпая салат тертым сыром. Вот как тебе это нравится. В обоих случаях салат получается и красивым, и вкусным.

Рецепт приготовления салата Мимоза с плавленым сыром

Еще один рецепт очень нежного салата Мимоза с плавленым сыром обязательно понравится тем, кто любит нежные и сытные салаты. Такую мимозу можно приготовить на Новый год или День Рождения. А благодаря доступности ингредиентов этот рецепт отлично подходит для повседневного стола.Так.

Состав:

• Консервы рыбные (сардина, сайра) — 1 банка
• Плавленый сыр — 100 г
• Яйца куриные — 3 шт.
• Картофель — 3 штуки
• Морковь — 1 шт.
• Луковица крупная — 1 штука
• Майонез
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Морковь и картофель промываем и ставим вариться до готовности. Также отвариваем яйца вкрутую и оставляем остывать.
2. Лук очищаем и нарезаем более мелкими кубиками.Залить холодной водой и добавить немного уксуса. Благодаря этому мы удалим горечь и неприятный запах лука, сохраняя его хрустящим и свежим.
3. Откройте консервы и переложите в глубокую тарелку. Удалите из рыбы кости и вымесите филе вилкой.
4. Оставьте плавленый сыр в морозильной камере на 30 минут. Тогда натереться станет тяжело и легко. Только не переусердствуйте, иначе сыр замерзнет и изменит свою структуру.
5. Очистите картофель и нарежьте его более мелкими кубиками.Берем красивую глубокую тарелку или плоскую тарелку и разъемную форму. Выкладываем первый слой картошки, смазываем майонезом, солим, перчим.
6. На картофель кладем консервы.
7. Слейте воду с лука, отожмите его и положите поверх рыбы. Слегка смазать майонезом.
8. Затем натереть морковь и добавить в салат. Также смазать майонезом, немного посолить.
9. Отделить яичные белки от желтков и нарезать небольшими кусочками.Выкладываем в следующий слой и смазываем майонезом.
10. Вынимаем плавленый сыр из морозилки по три на крупной терке и кладем поверх белков. Добавьте майонез.
11. Желтки натереть на мелкой терке и посыпать ими салат. Отправляем блюдо в холодильник, чтобы оно хорошо пропиталось.

Через 2–3 часа можно подавать «Мимозу с сыром». Готовый салат получается вполне сытным, вкусным и нежным. Приятного аппетита!

Салат Мимоза с консервированным тунцом

Те, кто предпочитает менее питательную и здоровую пищу, могут попробовать приготовить мимозу из консервированного тунца.Тунец придаст салату новые вкусовые нотки, а сама рыба полезнее для здоровья.

Состав:

• Консервированный тунец — 200 г
• Картофель — 3 штуки
• Морковь — 1 шт.
• Яйца — 3 штуки
• Репчатый лук — 1 штука
• Майонез
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Отварить картофель в мундире, морковь и яйца до готовности. Сливаем воду и оставляем остывать.
2. Лук нарезать кубиками, залить холодной кипяченой водой и добавить столовую ложку уксуса.Оставляем мариноваться.
3. Откройте банку с тунцом и измельчите филе.
4. Затем возьмите тарелку с салатом и поместите в нее нарезанный кубиками картофель. Смажьте его майонезом, посолите и поперчите.
5. Положите тунца следующим.
6. Слейте воду с лука и положите его поверх тунца. Смажьте тонким слоем майонеза.
7. Следующим слоем выложить натертую на крупной терке морковь и залить майонезом.
8. Далее идет слой измельченных яичных белков, которые также нужно приправить и слегка подсолить.
9. Сверху посыпать салат нарезанными на мелкой терке яичными желтками. Кстати, чтобы желтки сохранили красивый желтый цвет, яйца нужно варить не более 10 минут.

Готовый салат ставим в холодильник на 2 — 3 часа. За это время он хорошо пропитается и станет нежнее. При подаче можно украсить Мимозу зеленью, томатными розочками или даже измельчить грецкими орехами. Приятного аппетита!

Салат Мимоза с сардиной и рисом — простой рецепт

Если вам не нравится картофель в салате, попробуйте приготовить мимозу с сардиной или сайрой и рисом.Для салата лучше брать длиннозерный рис, так как он меньше слипается. Также желательно добавить в салат сыр, что сделает вкус мимозы более насыщенным и нежным.

Состав:

• Сардина в масле — 1 банка
• Рис длиннозерный — 0,5 стакана
• Яйца — 4 штуки
• Лук зеленый — пучок
• Сыр твердый — 130 г
• Морковь — 1 шт.
• Сливочное масло — 1 чайная ложка
• Майонез
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Отварить морковь и куриные яйца до готовности.Оставить остывать.
2. Открыть консервы, удалить кости и вымесить рыбное филе вилкой.
3. Рис отварить, добавить немного соли, масла и майонеза.
4. Возьмите сервировочную тарелку и выложите приготовленный рис первым слоем.
5. Далее размещаем наши консервы.
6. Нарезать лук и посыпать рыбой. Промазываем майонезом.
7. Отделить белки от желтков и измельчить. Выложите салат следующим слоем, смешав с майонезом.Соль и перец по вкусу.
8. Натереть сыр и выложить поверх белков. Промазываем немного майонезом.
9. Морковь натираем и выкладываем следующим слоем. Промазываем майонезом.
10. Посыпать салат тертым яичным желтком.

Готовый салат можно подавать сразу или оставить в холодильнике на 30 — 60 минут. При желании можно украсить зеленью или положить сверху тертый сыр.

Мимоза с горбушей — вкусный салат

По этому рецепту можно приготовить очень вкусный и аппетитный салат Мимоза с горбушей.В отличие от сардин консервированная горбуша имеет более приятный и нежный вкус. Также такой салат прекрасно дополнит новогодний или праздничный стол, затмив традиционную Селедку под шубой или классический салат Оливье.

Состав:

• Консервированная горбуша — 200 г
• Картофель — 3 штуки
• Морковь — 2 штуки
• Яйца — 3 штуки
• Репчатый лук — 1 штука
• Майонез
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Картофель, морковь и яйца кладем в кастрюлю и ставим вариться.Кстати, яйца лучше получать через 10 минут после закипания, тогда их желтки сохранят красивый желтый цвет.
2. Нарежьте лук небольшими кусочками и залейте кипяченой водой. Добавьте столовую ложку уксуса и оставьте мариноваться.
3. Раскройте горбушу в масле и вымесите вилкой.
4. Выложите салат «Мимоза» слоями в глубокую тарелку или миску. В первый слой лучше выложить нарезанный кубиками картофель. Тогда жидкость из рыбы насытит ее, и салат не будет плавать.Слой картофеля необходимо смазать майонезом, посолить и поперчить.
5. Далее выкладываем на картофель слой горбуши.
6. Выдавить маринованный лук и выложить следующий слой поверх рыбы. Слегка смазать майонезом.
7. Поверх лука выложить слой тертой моркови и также смазать майонезом. Соль и перец по вкусу.
8. Отделите яичные белки от желтков. Последний нам понадобится для украшения салата. Белки порезать ножом или натереть на терке.Выложить морковь, посолить и смазать майонезом.
9. Украсить салат мелко натертыми желтками, равномерно распределить по всей поверхности.

На этом салат «Мимоза с горбушой» готов. Оставьте на время в холодильнике, чтобы овощи и яйца замочили в майонезе. Перед подачей украсьте свежей петрушкой или укропом.

Салат Мимоза со сливочным маслом

Если классический салат кажется вам слишком сухим, попробуйте приготовить «Мимозу» со сливочным маслом. По этому рецепту в старину готовили мимозу.Масло сделало этот салат более питательным и нежным, прекрасно восполнив вкус овощей и рыбных консервов.

Состав:

• Консервы рыбные (сардина, сайра в масле) — 200 г
• Картофель — 3 штуки
• Яйца — 3 штуки
• Морковь — 2 штуки
• Репчатый лук — 1 штука
• Сливочное масло — 50 г
• Майонез по вкусу
• Соль, специи — по вкусу

Приготовление:

1. Отварить овощи и яйца до готовности.Оставить остывать.
2. Положите сливочное масло в морозильную камеру, чтобы оно замерзло и его было легко натереть на терке.
3. Порезать лук меньше и замариновать в воде с небольшим количеством уксуса.
4. Извлекаем из рыбных консервов кости и вымешиваем филе.
5. Берем глубокую миску или тарелку и начинаем раскладывать Мимозу слоями. Для этого отварной картофель разрежьте, разделите на две части и выложите половину на дно тарелки. Тщательно промазываем майонезом и солью. Посыпать небольшим количеством молотого перца.
6. Затем выложите рыбное филе и маринованный лук. Воду предварительно нужно слить, а сам лук хорошо отжать. Смажьте майонезом. Солить не нужно.
7. Далее выложить натертую на крупной терке отварную морковь и также смазать майонезом.
8. Далее следует слой оставшегося картофеля, который также следует смазать майонезом и солью.
9. Отделяем яичные белки и три желтка отдельно друг от друга.Выкладываем белки на картофель и смазываем небольшим количеством майонеза. Соль и перец по вкусу.
10. Достаем масло из морозилки и три терку. Сверху выложить белки, посолить.
11. Посыпать мимозу тертыми желтками и украсить зеленью.

Подавайте мимозу со сливочным маслом сразу после приготовления. Храните салат в холодильнике, потому что масло быстро растает и салат потеряет аромат.

Салат Мимоза с печенью трески — вкусно

Классический рецепт салата Мимоза с печенью трески готовится по тому же принципу, что и салат с сардиной.Вкус печени трески очень приятный и необычный. К тому же такой салат оказывается более полезным, ведь в печени содержится большое количество полезных минералов и микроэлементов, благотворно влияющих на человеческий организм.

Попробуйте приготовить Мимозу с печенью трески и вы навсегда останетесь поклонником этого вкусного, полезного и оригинального салата!

Состав:

• Картофель — 2 штуки
• Печень трески — 200 г
• Сыр твердый — 150 г
• Яйца — 3 штуки
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Майонез по вкусу
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Очищенные картофель и морковь промываем и отвариваем. Яйца также отвариваем до готовности.
2. Морковь натираем на крупной терке. Картофель три на терке или нарезать мелкими кубиками.
3. Лук нарезать кубиками и замариновать в кипяченой воде с небольшим количеством уксуса.
4. Вымесите печень трески вместе с маслом вилкой.
5. Отделить желтки от белков и натереть отдельно друг от друга.
6. Начинаем выкладывать салат. Для этого возьмите глубокую тарелку или салатник и на дно выложите слой картофеля. Смажьте его майонезом, посолите и поперчите.
7. Сверху выложить нашу печень и маринованный лук.
8. Далее выложить морковь, равномерно распределить и смазать майонезом. Можно слегка посолить и поперчить.
9. Выкладываем слой яичных белков, солим и промазываем майонезом.
10. Три сыра натереть на терке и выложить поверх белков.Также промазываем небольшим количеством майонеза.
11. Далее украсьте салат тертыми желтками. Можно немного поперчить и добавить веточки зелени.

Чтобы мимоза с печенью лучше пропиталась, перед подачей на стол лучше оставить ее на пару часов в холодильнике. При желании можно исключить сыр, чтобы салат был менее питательным. Также некоторые хозяйки предпочитают добавлять в «Мимозу» лук, слегка обжаренный на сливочном масле, а не свежий.

Мимоза с яблоком — простой рецепт

Мимоза с яблоком получается более светлой и нежной.Яблоко придает салату легкую кислинку. Прекрасно дополняет вкус овощей и рыбных консервов. Попробуйте этот рецепт мимозы с сардиной и яблоком. Побалуйте себя и своих близких вкусным и полезным салатом!

Состав:

• Сардина в масле — 200 г
• Яблоко — 1 штука
• Картофель — 2 штуки
• Репчатый лук — 1 штука
• Морковь — 1 шт.
• Яйца — 4 штуки
• Майонез
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление мимозы:

1. Отварить картофель, морковь и яйца до готовности.Отложите, чтобы остыть.
2. Лук нарезать более мелкими кусочками и замариновать в воде с добавлением уксуса.
3. Откройте сардины и удалите из них кости. Толкаем вилкой.
4. Картофель нарезать кубиками или тремя на терке. Выложить в салатник и смазать майонезом. Соль и перец по вкусу.
5. Сверху выложить рыбное филе.
6. Слейте воду с лука, хорошо отожмите его и положите поверх рыбы. Смажьте небольшим количеством майонеза.
7. Отделить белки от желтков. Три на терке.
8. Выкладываем слой белков. Смажьте майонезом, посолите и поперчите.
9. Яблоко очистить и натереть три штуки. Выкладываем в следующий слой и смазываем майонезом.
10. Добавьте слой тертой моркови и полейте майонезом.
11. Сверху посыпать салат тертыми желтками, украсить зеленью.

Это завершает салат «Мимоза с яблоком». Подавать можно сразу после приготовления или оставить в холодном месте на 30-40 минут.При желании в салат можно добавить тертый твердый или плавленый сыр. Также можно посыпать мимозу измельченными грецкими орехами.

Сделать мимозу в домашних условиях можно одним из нескольких способов, с добавлением разных ингредиентов, но особой популярностью пользуется рецепт салата из мимозы с консервами. Основными компонентами, кроме рыбы, являются овощи или рис, лук, яйца. Традиционная заправка — майонез для салатов с высоким содержанием жира. В некоторых рецептах используется масло, плавленый сыр, яблоки.

Мимоза — многослойный салат с рыбными консервами.Вкусно и питательно. Постоянный гость на праздничных застольях, он пользуется популярностью на повседневных обедах и ужинах благодаря простому процессу приготовления.

Красивое название мимоза салат получил благодаря верхнему слою. Традиционно — из тертого или покрошенного на поверхности желтка салата, ассоциирующегося с нежным весенним цветком.

Салат был очень популярен в советское время. Сейчас хозяйки часто готовят вкусное, питательное блюдо, которое можно красиво украсить и подать на праздничный стол, как салат Оливье.

О выборе майонеза

Лучшее решение для салата мимоза — густой жирный майонез. Легкие низкокалорийные холодные соусы полезнее, но они не позволяют полностью раскрыть вкус салата.

Как правильно делать слои мимозы

3 основных правила

• Картофель или рис (в зависимости от рецепта) — основа.

Классическая салатная основа («подушка») для других ингредиентов, особенно рыбных консервов.

• Консервы с луком, измельченные вилкой, добавляются после слоя картофеля (риса).

Оставшиеся слои выложите в мимозу по своему усмотрению, например, натертый картофель разделите на 2 части и добавьте в салат дополнительный слой картофеля.

• Традиционный верх — это мелко натертый желток без майонезной сетки, украшенный зеленью (зеленый лук, петрушка, укроп и т. Д.).

Раскладывая мимозу слоями, старайтесь равномерно распределить еду по площади блюда.Обратите внимание на тертую морковь и картофель. Осторожно посыпьте ингредиенты, чтобы они не слипались.

Салат Мимоза — классический рецепт с консервами

Ингредиенты

Порций: 6

На порцию

Калорий: 272 ккал

Белки: 7.4 г

Жиры: 24,8 г

Углеводы: 4,9 г

45 минут Видео-рецепт Печать

Подготовка ингредиентов для салата. Варю овощи и яйца вкрутую. Залейте холодной водой для облегчения очистки. Ставлю на отдельную тарелку.

Лук очистить. Я стираю и режу мелко и тонко.

Натираю очищенные овощи и яйца средней фракции. Перекладываю на отдельные блюда.

Беру большую и красивую салатницу.Раскладываем измельченные компоненты слоями. Первый слой салата с мимозой (основа) — картофель. Овощ не утрамбовываю. Равномерно выкладываю половину натертого ингредиента. Сверху выдавить майонез и распределить его по всей площади салатника.

Для второго слоя салата я использую консервированную горбушу. Открываю банку и сливаю жидкость. Выкладываю рыбу на тарелку и размягчаю вилкой. Выкладываю их в салатник поверх картофеля. При желании добавьте майонезную заправку.

Выкладываю лук. Если он слишком горький и крепкий, я кладу меньше, заливая кипятком.

Далее у мимозы идет вторая часть тертого картофеля, за ней — морковь. Между овощами делаю небольшую майонезную «подушечку».

Наконец, добавьте в салат тертое яйцо. Сначала белый, сверху желток.

Украсить рубленой зеленью. Классический салат с мимозой готов к подаче. Салат станет отличным дополнением к новогоднему столу вместе с оливье, крабом, цезарем и классическим греческим салатом.

Между слоями добавить молотый черный перец.

Необычный рецепт консервов в томате

Использование кильки в томатном соусе — интересный и смелый ход в салате из мимозы. Блюдо имеет необычный вкус, но при этом получается не менее питательным.

Состав:

• Картофель — 3 клубня,
• Лук — 1 голова,
• Морковь — 2 штуки,
• Яйцо — 6 штук,
• Килька в томатном соусе — 200 г,
• Майонез (холодный соус) — пробовать.

Приготовление:

1. Яйца и овощи готовлю на отдельных противнях. Морковь и картофель для удобства можно предварительно очистить от кожуры. Яйца после закипания отварить 5-8 минут.
2. Вареные яйца окунаю в холодную воду. Очищаю, отделяю белки от желтков. Я предпочитаю использовать яичные желтки в салатах для украшения. По желанию добавьте белок.
3. Лук очищаю и мелко нарезаю.
4. Достаю из банки кильку в помидоре. Выкладываю в отдельную посуду, добавляю нарезанный лук.
5. Выложите салат слоями в большую глубокую тарелку. Делаю маленькую картофельную подушку.
6. Затем выкладываю смесь рыбы, томатного соуса из банки и лука. Полить салат с мимозой майонезом.
7. Следующий слой делаю снова из натертого на крупной терке картофеля. Смажьте майонезом.
8. Я добавляю тертый белок, а затем желток.
9. Для украшения салата добавляю сверху веточки свежей петрушки.

Приятного аппетита!

Салат мимоза со скумбрией и сыром

Классический вариант приготовления салата мимоза с консервами.Для пикантности и особого вкуса используется тертый сыр.

Состав:

• Консервированная скумбрия — 250 г
• Картофель — 3 клубня,
• Лук — 1 головка,
• Морковь — 2 шт.,
• Яйца куриные — 3 штуки,
• Сыр твердый — 150 г,
• Майонез (холодный соус) — 70 мл,
• Травы для украшения (петрушка) — 3 веточки.

Приготовление:

1. Готовлю картофель и морковь. В другом блюде отвариваю яйца вкрутую.
2. Пока готовится еда, я занят луком. Снимаю. Нарезаю небольшими кубиками. При ярко выраженном горьком вкусе лук ошпарить кипятком.
3. Держа приготовленные овощи, сливаю кипяток. Вливаю холодную воду, оставляю на несколько минут, чтобы упростить процесс очистки.
4. Яйца чищу. Белки отделить от желтков. Натираю на терке с мелкой фракцией (отдельно) и перекладываю на разные тарелки.
5. Натираю сыр на крупной терке.
6. Достаю из банки консервы из скумбрии, месу вилкой.
7. Я красиво украшаю салат большой металлической формой. Основу делаю из картошки. Я его выравниваю. Добавляю холодный майонез, а затем мелко нарезанный лук.
8. Еще раз майонезом не смазываю, консервы уже очень жирные.
9. Сверху делаю «шапочку» из яичного белка. Смазываю холодным соусом.
10. Очищенную морковь натираю на мелкой терке. Добавляю в салат.Распределяю по площади. Добавляю майонезную сетку.
11. Для красивого дизайна мимозы делаю верхний слой из тертых яичных желтков. Втыкаю веточки свежей зелени. Я предпочитаю петрушку.
12. Чтобы салат пропитался, ставлю его на два часа в холодильник.

Видео рецепт

Ешь на здоровье!

Простая мимоза с сыром и маслом

Интересный вариант салата без классических овощных ингредиентов (картофеля, лука и моркови).Основной упор в этом рецепте мимозы сделан на сочетании сыра и масла. Готовится очень легко, получается невероятно вкусно.

Состав:

• Сыр твердый — 100 г,
• Куриное яйцо — 6 штук,
• Горбуша консервированная — 1 банка,
• Масло сливочное (предварительно замороженное в морозильной камере) — 100 г (на терку),
• Майонез (холодный соус) — 100 г,
• Укроп по вкусу.

Приготовление:

1. Яйца отвариваю.Очищаю, отделяю белки от желтков. Белки натираю на терке с крупной фракцией, желтки — с мелкой.
2. Лук очищаю и мелко нарезаю.
3. Я открываю консервную банку. Сливаю лишнюю жидкость, выкладываю рыбу. Удаляю косточки, измельчаю вилкой, превращаясь в однородную смесь. Добавляю лук. Я размешиваю.
4. Достаю из морозилки кусок масла. Мелко порубить ножом или натереть. То же самое и с сыром.
5. Перехожу к сборке и украшению салата.
6. Сначала я посадил белок. Добавляю холодный соус. Следующим в списке мимозы стоит сыр. Снова делаю майонезную сетку. В третий слой (половину от общего объема) кладу рыбу и лук. Добавляю немного майонеза.
7. Я намазываю измельченным маслом, затем смесью рыбы и лука с майонезом. Завершающим штрихом являются измельченные желтки, украшенные свежими веточками укропа.
8. Ставлю в холодильник на 2-3 часа, чтобы мимоза пропиталась.По истечении указанного времени вынимаю салат и подаю на стол.

Как приготовить салат из мимозы с сайрой

Состав:

• Картофель — 3 штуки среднего размера,
• Морковь — 2 штуки,
• Плавленый сыр — 2 штуки,
• Лук — 1 штука,
• Куриное яйцо — 4 штуки,
• Сайра — 1 банка,
• 9% столовый уксус — 2 большие ложки,
• Майонез, соль — по вкусу,
• Зелень — для украшения.

Используйте вилку, чтобы проверить готовность овощей. Рассчитать точное время приготовления достаточно сложно. Конкретное значение зависит от сорта и размера клубней.

Приготовление:

1. Тщательно вымойте картофель и морковь. Складываю в кастрюлю, заливаю холодной водой. Варить до готовности.
2. Вареные овощи залить холодной водой, чтобы быстрее остыли.
3. Я кладу яйца в кастрюлю с холодной водой. Добавляю 2 столовые ложки соли и вливаю немного 9% уксуса.После закипания варить 7-9 минут. Положил в холодную воду.
4. Лук очищаю и очищаю. Промываю под проточной водой. Положил на разделочную доску. Шинку на мелкие и тонкие частицы. Переношу на глубокую тарелку.
5. Открываю консервы. Я удаляю лишнюю жидкость и удаляю косточки, которые могут испортить впечатление от салата. К нарезанному луку выкладываю сайру. Размешиваю вилкой, пока нарезаю рыбу.
6. Натираю овощи на терке. Я складываю их в отдельные миски.Предварительно отделяю продукты животного происхождения. Белок и желток натираю отдельно друг от друга.
7. Снимаю фольгу с плавленого сыра. Шлифовка.
8. Формирую салат из мимозы слоями, «собираю» подготовленные ингредиенты.
9. Беру глубокое круглое блюдо. Кладу картошку, распределяю по тарелке. Добавляю майонезную заправку. Немного посолить (по желанию). Далее идет сайра с луком. Далее — слои плавленого сыра и белков. Добавляю майонезный продукт.
10. На завершающем этапе кладу в салат тертую морковь. Сверху посыпать желтками. Я не делаю верхнюю майонезную сетку.
11. Готовый салат с мимозой плотно закрываю полиэтиленовой пищевой пленкой. Ставлю в холодильник на 2 часа.

Как приготовить мимозу с сардиной в томатном соусе

Состав:

• Картофель — 4 штуки,
• Лук — 1 штука,
• Яйцо — 4 штуки,
• Сардина в томатном соусе — 250 г,
• Морковь — 1 корнеплод,
• Майонез, перья зеленого лука — по вкусу.

Приготовление:

1. Овощи готовлю до готовности. В отдельной посуде довожу яйца до кипения. Варить 7-9 минут.
2. Вареные и охлажденные овощи очищаю от кожуры.
3. Я достаю большую плоскую тарелку. Принимаю форму в виде сердечка. Ставлю на тарелку.
4. На терке для овощей нарезаю картофель. Делаю майонезную сеточку.
5. Открываю банку консервированных сардин. Небольшое количество жидкости удаляю столовой ложкой.Остальное измельчаю вместе с рыбой. Кладу в салат. Распределяю равномерно.
6. Лук мелко нарезать, сверху выложить сардины.
7. На очереди мимоза — морковь. Измельчите, как картофель, на удобной терке для овощей. Не забываю и о майонезе.
8. Я раздавил желток. Затем выкладываю нарезанный белок. Сверху залить салат майонезом.
9. Украшу мимозу перьями зеленого лука.

Видео приготовления

Рецепт с яблоком, тунцом и картофелем

Тунец — невероятно полезная и питательная рыба с минимумом жира и большим количеством белка.Использование яблока в мимозе привносит нотку оригинальности в узнаваемый вкус и дает возможность «хрустеть» салату.

Состав:

• Картофель — 3 клубня среднего размера,
• Яйцо — 4 штуки,
• Морковь — 2 штуки,
• Лук — 1 голова,
• Тунец (консервированный) — 200 г,
• Яблоки — 2 шт.,
• Майонез — 6 больших ложек
• Соль по вкусу.

Приготовление:

1. Варю овощи в униформе.Одновременно кладу яйца на другую горелку. Вареные компоненты салата залить холодной водой.
2. Пока ингредиенты мимозы остывают, очистите лук и мелко нарежьте. Если овощ очень горький, залейте его кипятком.
3. Очищаю остывшие ингредиенты. Достаю удобную терку для овощей.

Полезный совет. Не используйте блендер для измельчения овощей, иначе у вас получится каша, а не мелко и равномерно натертые ингредиенты.

1. Овощи (крупная фракция), яйца измельчаю, предварительно отделив белки от желтков (мелкая фракция).

Полезный совет. Я протираю яблоко в последнюю очередь, чтобы оно не почернело.

1. Перехожу к формированию мимозы. Каждый из слоев салата, кроме верхушки желтка, смазываю майонезом. Первым в очереди идет картофель. Равномерно распределяю измельченный продукт по блюду. Я избегаю больших комков.
2. Следующий слой — консервированный тунец.Очень важным дополнением к рыбе станет мелко нарезанный лук.
3. Выкладываю белки, затем морковь (при желании соль). Наконец-то настала очередь яблок! Обязательно очистите плод от кожуры. Натереть на крупной терке.
4. На завершающем этапе образования мимозы добавляю желток. Красиво украшаю верх салата.

Приготовление мимозы с сайрой и рисом

Состав:

• Сайра консервированная (в масле) — 1 банка,
• Морковь — 4 корнеплода среднего размера,
• Яйцо — 5 штук,
• Рис — 100 г
• Майонез — 300 г
• Лук зеленый — 1 пучок,
• Соль, черный перец по вкусу.

Приготовление:

1. Подготовить овощи для салата. Я кладу в глубокую кастрюлю. Ставлю на плиту.
2. Я поставил яйца вариться. Промываю рис проточной водой. Положил в посуду. Заливаю водой так, чтобы изделие было скрыто на 4-5 см. Я выставил максимальную температуру конфорки. После закипания воды уменьшаю огонь до значения, близкого к минимальному. Готовлю 14-18 минут, не поднимая крышку. Я выключаю плиту. Оставляю рис подняться на 15-20 минут.
3. Вареные яйца чищу. Белки отделить от желтков. Белки натираю на терке с крупной фракцией (для желтков подойдет небольшая).
4. Сайру открываю. Сливаю лишнюю жидкость. Достаю рыбу из банки. Месу вилкой, по пути собирая косточки.
5. Тщательно промываю зеленый лук. Я сушу. Мелко порубить.
6. Беру большую посуду (форму для запекания). Выкладываю отварной рис. Распределяю ровным слоем.Делаю аккуратную майонезную сеточку.
7. Далее кладу в салат рыбную массу из сайры.
8. Для каждого последующего слоя мимозы делаю майонезную сеточку. Порядок такой: зеленый лук (для пикантности и гармоничного дополнения к рыбе), яйца, морковь.
9. Я оставляю желтки для верхней части салата, традиционного украшения блюда. Нет необходимости делать майонезную сетку.
10. Для насыщенного и ярко выраженного вкуса рекомендую накрыть мимозу пищевой пленкой и отправить в холодильник на два-три часа.

Калорийность салата с разными ингредиентами

Энергетическая ценность салата мимоза зависит от жирности майонеза и рыбных консервов. В одном случае хозяйка может использовать низкокалорийный холодный соус вместе с тунцом в собственном соку, который содержит минимальное количество жира. В другой ситуации — калорийный салат с майонезом и сайрой в масле.

Из-за разницы в составе салата, используемых ингредиентах и ​​их соотношении калорийность меняется.

Таким образом, мимоза содержит как 160–190 килокалорий (в «легких» рецептах), так и 240–280 ккал на 100 г продукта.

С удовольствием готовим в домашних условиях салат с мимозой по одному из представленных рецептов. При желании измените соотношение ингредиентов, используйте другие рыбные консервы (например, возьмите для разнообразия кильку в помидоре). Порадуйте себя и своих близких вкусным салатом, который станет отличным украшением праздничного новогоднего стола. Удачи!

Салат Кара мемасак Мимоза денган килька

Мимоза адалах салат слоеный седерхана ян оранг сука саджикан тидак ханья пада хари либур, тетапи джуга пада хари-хари биаса.Дасарня адалах икан каленг, мисальня, сайра атау тунец. Tetapi jika Anda ingin menambahkan catatan baru ke hal-hal yang sudah lazim, cobalah memasak «Mimosa» dengan sprat — itu akan menghasilkan anggaran dan sangat lezat.

Пилих ресеп Анда

Анда акан мембутухкання

• — Килька далам миньяк — 1 топлес;
• — Кентанг — 200 г;
• — Вортель — 200 г;
• — Телур айам — 4 шт .;
• — Баванг — 1 кепала кесил;
• — Кеджу керас — 100 г;
• — Петерсели — 1-2 кабанга;
• — Mayones;
• — Лада Хитам;
• — Гарам.

Инструкция по эксплуатации

1

Пертама, ребус сайуран. Masukkan kentang дан wortel ke kulitnya dalam panci, isi dengan air dingin, didihkan дан masak sampai menjadi lunak. Кемудиан тирискан воздух дан дингинкан сайуран. Setelah dingin, kupas dan parut.

2

Sekarang Anda perlumerebus telur ayam rebus. Untuk melakukan ini, masukkan ke dalam panci атау panci kecil, tuangkan dalam air, tuangkan beberapa sejumput garam, rebus dan masak selama sekitar 15 menit.Setelah itu, segera dinginkan telur dalam air dingin, дан 5 menit setelah pendinginan penuh, bersihkanmereka dari kerang. Kemudian pisahkan tupai дари кунинг телур. Giling kuning telur dengan pisau atau garpu, dan parut putih.

3

Купас баванг бомбей, потонг менджади сеперемпат лингкаран типис дан билас сампай берсих ди бавах воздух менгалир сехингга кепахитан ян берлебихан хиланг. Buka toples sprat dan bersama dengan mentega, pindahkan ke mangkuk terpisah, hancurkan dengan garpu Untukmbentuk bubur.Keju juga diparut.

4

Салат Мимоза тербентук берлапис-ляпис. Karena itu, jika Anda memiliki cincin split, Anda dapat menggunakannya. Джика тидак, мака кита акан мелетаккан семуа ляписан далам мангкук салат далам урутан берикут; кентанг, седикит асин, дитабури денган лада хитам дан дилумури денган майонес, кемудианская килька дан баванг, кемудиан вертель, дитутуп денган майонес, лалу тупай дан майонес, кеджу денган майонес, дан акхирня дитабури кинджан халус денган.

5

Салат Кетика тербентук, тутуп денган липкая пленка дан масуккан ке кулкас селама минимальное 2 джема.Sebelum disajikan, салат lepaskan cincin split дан хиаси Mimosa dengan setangkai peterseli segar.

Салат Мимоза: келембутан ян луар биаса

классический, с тунцом, с сыром, с сайрой, с рисом, с горбушей

Слоеный салат «Мимоза» с рыбой и яйцом всегда ассоциируется с весной и праздником 8 марта, хотя его готовят в основном в холодное время года.

Стоит только услышать: «салат из мимозы», как семейный ужин в праздничной атмосфере, счастливые лица близких, и, конечно же, любимец детства и такой родной салат, давно ставший классикой, вместе с оливье и «шубой», сразу представлена.

Кстати, слоеный салат с мимозой появился сравнительно недавно, в 70-е годы, когда продуктов не было особого изобилия, в салате собраны самые распространенные ингредиенты, которые всегда можно найти. Несмотря на это, неизвестному автору рецепта удалось создать настоящий кулинарный бестселлер, который сегодня так же актуален, как и 40 лет назад.

Сразу отмечу: чтобы приготовить Мимозу — салат из слоеной рыбы с яйцом, достойный наивысшей оценки, нужно соблюдать несколько правил. Правила не сложные, но они есть. Скорее даже не правила, а тонкости.

Самые главные секреты и тонкости салата Мимоза

Пожалуй, самое главное — выбрать хороший майонез. Вам нужно покупать продукт с высоким содержанием жира, густой и обязательно проверенного производителя, желательно содержащий меньше красителей, стабилизаторов и ароматизаторов.Некоторые хозяйки используют обезжиренный майонез, думая, что так салат станет светлее. Но, как показывает практика, лучше брать жирнее, но ставить поменьше, на вкус не повлияет, а если наоборот, жирнее меньше, но много … В салатах слоеных, а Мимоза есть. Не исключение, каждый слой должен сохранять свой вкус, избыток майонеза может «смазать» все вкусовые ощущения, и тогда, как бы старательно салат ни готовился, результат будет, мягко говоря, не очень хорошим.

О ЯЙЦАХ

Не менее важно правильно сварить яйца, если передержать их в кипятке, желток приобретет зеленоватый оттенок, что нежелательно, ведь он нам нужен на заключительном этапе — украшении салата. Так что варить яйца не более 10 минут. Кстати, вместо куриных яиц можно использовать перепелиные, но их нужно больше.

О РЫБНЫХ КОНСЕРВАХ

Тщательно отнеситесь к выбору рыбных консервов (рыба должна быть морская — скумбрия, горбуша, семга, сайра или ставрида), производителей много, как наших, так и импортных.Если у вас уже есть определенные предпочтения, покупайте проверенные и проверенные продукты (у меня есть несколько избранных производителей консервов). Любителям диет можно порекомендовать консервированный тунец, в нем очень мало калорий, но, тем не менее, на любителя.

И ДАЛЬШЕ…

Перед приготовлением обязательно доведите все ингредиенты салата до примерно одинаковой температуры. Если температурный контраст большой (например, яйца комнатной температуры и консервы из холодильника), слои получатся не красиво.

В последнее время выбор продуктов в магазинах просто огромен, в связи с чем появилось множество рецептов салата Мимоза, в состав которых входят компоненты, не упомянутые в оригинальном рецепте. Я постарался собрать самые популярные варианты, которые однозначно заслуживают внимания.

Классический салат с мимозой

Ингредиенты для рецепта:
картофель отварной 3-4шт среднего размера
морковь отварная 3шт
салат белый или красный лук 1шт
яйца вкрутую 4шт
рыбные консервы 1шт (200гр)
майонез
зелень для украшения

Как сделать классическую «Мимозу»

Возьмем салатник подходящего размера.Если вы хотите, чтобы все слои салата были хорошо видны, можно использовать кулинарную форму цилиндрической формы без дна или вырезать ее из ненужной пластиковой бутылки большого объема.
Картофель и морковь натереть отдельно на мелкой терке, на крупной, конечно, быстрее и проще, но получается не такой нежной.

Многие используют рыбу в качестве первого слоя, на мой взгляд, это не лучшее решение, постояв, она может стекать и салат начнет «плавать». Первым будет картофель, возьмите половину всего и равномерно распределите по дну блюда, стараясь не слишком уплотнять.Промазываем тонким слоем майонеза, без рвения.

Из рыбных консервов (обычно беру сайру) тщательно отбираем косточки и на отдельной тарелке вилкой вымешиваем их, предварительно слив масло в отдельную емкость. Поверх картофеля выложить рыбную массу. Снова смазать майонезом.

Пришла очередь салатного лука. Нарежьте его очень мелко и выложите следующим слоем. Укладывая лук, важно не переборщить с количеством, потому что он может пересилить вкус остальных ингредиентов.Как говорится — все полезно, но в меру. Если нет салатного лука, можно взять обычный, только, разрезав его, нужно ошпарить кипятком. Это уберет излишнюю остроту и ненужную горечь.

Для сочности пролить на этом этапе «Мимозу» ложкой консервированного рыбьего жира. Смазываем майонезом.
Следующим слоем будет оставшийся тертый отварной картофель, промазываем его, как и предыдущие, майонезом.
Далее идет морковь, обычно поверх нее майонез.
Последний слой — измельченные яичные белки. Также промазываем их майонезом. Салат мимоза практически готов, просто красивая подача.

Вариантов декора множество, все зависит от вашей фантазии. Обычно используют измельченный желток, присыпая им верх блюда, а края часто украшают мелко нарезанной зеленью. Эффектно смотрится аппликация из перьев зеленого лука в виде веточки мимозы и цветков желтого желтка на ней. Отличный вариант — подать мимозу на зеленых листьях салата.
Закончив оформление, поместите салат на несколько часов в холодильник, чтобы все слои пропитались.
В общем — проявите смекалку и гости ахнут от восторга!

Салат Мимоза с сыром

Хороший рецепт, пожалуй, многим понравится даже больше, чем классический из-за новых вкусов.

Ингредиенты для рецепта:

вареный картофель 3 или 4 среднего размера
вареная морковь 2шт
яйца вкрутую 3шт
твердый сыр 150 г (можно заменить таким же количеством плавленого сыра)
рыбные консервы 200 г
салат лук
майонез
укроп, петрушка

Как приготовить слоеный салат «Мимоза» с сыром

Картофель и морковь очистить от кожуры и натереть на мелкой терке по разным тарелкам.
Яйца очистить, желток отделить от белков и также натереть отдельно на мелкой терке.
Салатный лук нарезать небольшими кусочками.
Еще натираем сыр на мелкой терке.
Слить масло из консервов, удалить видимые косточки и размять вилкой.
Картофель разделить на две равные половинки.

В подходящую, желательно стеклянную (чтобы были видны все слои) салатник, начинаем собирать наш салат. Раскладываем компоненты слоями, каждый слой промазываем майонезом и только после этого кладем новый.Порядок такой: картофель, рыба, лук, картофель, сыр, морковь, яичный белок, желток.

Не мазать последний слой майонезом. Это, собственно, и лицо нашего салата.
Дополнительно в качестве украшения положить сверху веточку свежего укропа. Также можно комбинировать несколько видов зелени или, например, покрыть блюдо зелеными листьями салата.
Подавать после хранения в холодильнике не менее пары часов.

Салат Мимоза с рисом

В этом салате вместо картофеля используется рис.Очень хорошо, попробуйте!

Ингредиенты для рецепта:
1/2 стакана отварного риса
Вареная морковь 3шт
Вареные яйца 3-4шт
Сайра или скумбрия консервированные 1шт (200гр)
салат лук 1шт
майонез по-провансальски
зелень для украшения

Подготовить продукты: натереть морковь на мелкой терке, яйца очистить и разрезать пополам. Салатный лук нарезать более мелкими кусочками. Белки и желтки разделить и измельчить отдельно на мелкой терке, вынуть рыбу из консервов и размять вилкой, предварительно удалив остатки костей, в салате они совершенно не нужны.

Давайте выберем блюда и приступим непосредственно к приготовлению. Все компоненты идут слоями, и каждый слой смазывается майонезом. Первый слой должен равномерно распределить рис, затем рыбную массу, затем лук, снова рис, морковь, яйцо (белок) и последний слой тертого желтка. Он действует как украшение; его не нужно покрывать майонезом.

Осталось только украсить салат. Для этого используем зелень и фантазию.
Двух-трех часов в холодильнике достаточно, чтобы приготовленный салат, размоченный, обрел свой настоящий вкус.Теперь можно подавать к столу!

Салат «Мимоза с консервами»

Ингредиенты для рецепта:
картофель 300г
морковь 200г
лук 100-150г
рыбные консервы 200г
яйца 3-4шт
майонез
зелень по желанию

Морковь и картофель отварить до готовности. Когда остынет, очистите и мелко натрите.
Яйца вкрутую приготовьте отдельно. Опускаем их в холодную воду и ставим на огонь, чтобы при варке они не лопнули. После остывания снимаем с яиц скорлупу. Разрежьте их и отделите желтки от белков.
Из рыбных консервов замечу, можно любую морскую рыбу (какая вам больше нравится), масло посолим. На отдельной тарелке рыбу размять вилкой, при необходимости удалить крупные куски костей.

Лук мелко нарезать и залить кипятком на несколько минут, чтобы убрать горечь и излишнюю остроту.Подсолите кипятком и промойте лук холодной водой. Если у вас сладкий салатный лук, не нужно заливать его кипятком.
Дно салатника выложить слоем рыбных консервов и смазать майонезом.
Сверху выложить натертые яичные белки, смазать майонезом.
Следующий слой — морковь и майонез.

Теперь пойдет лук, тоже смазываем майонезом.
Потом картошка и снова майонез.
Последний слой — тертый яичный желток, мы его ничем не мажем.
По желанию украсить салат зеленью.
Перед подачей салата дать постоять в холодильнике пару часов.
Приятного аппетита!

Салат Мимоза с яблоком

Отличный салат с легкой кислинкой из яблок. Хорошо подходит сорт Семеренко.

Состав:
рыбные консервы (сайра или скумбрия, можно тунец, лосось, горбуша) 200 г
морковь 200 г
салат или обычный лук 1шт средний
яйца 3-4шт
сыр твердый 180-200г
яблоко крепкое, сочное 1шт
майонез

Начнем с приготовления еды: сварите яйца и морковь и очистите их, когда они остынут.Масло из консервов посолить, при необходимости удалить видимые косточки, вымесить рыбу до получения однородной массы. Морковь, яичные белки и желтки натереть на мелкой терке отдельно.

Лук нарезать небольшими кусочками и ошпарить кипятком, чтобы убрать горечь. Если у вас салатный лук, не нужно заливать его кипятком.
Сыра тоже на терке на три помельче. Яблоко чистим и натираем непосредственно перед тем, как положить его в салат, чтобы не потемнело.
Приступаем к сборке салата в подходящую емкость.Выкладываем продукты слоями и промазываем каждый слой майонезом, кроме последнего.

Порядок слоев: рыба, лук, белок, тертый сыр, яблоко, морковь, тертый желток.
Дать настояться (лучше оставить на ночь) и подавать, украсив зеленью.

Салат мимоза с крабовыми палочками

Приятный вкус и низкая калорийность при невысокой стоимости делают крабовые палочки достаточно интересным продуктом, они также хороши для салатов. Попробуем мимозу с крабовыми палочками!

Ингредиенты для рецепта:

картофель 3шт
твердый сыр 150г
крабовые палочки охлажденные 200г
яблоко (сорт Семеренко) 1шт
лук 1шт
сливочное масло замороженное 100г
яйца 4шт
майонез

Как приготовить
Для приготовления салата возьмите прозрачную форму и выложите компоненты слоями, смазывая каждый (кроме масла) майонезом.
Последовательность укладки: вареный картофель, натертый на мелкой терке, натертые на мелкой терке яичные белки, тертый сыр, сливочное масло (предварительно нужно заморозить в морозилке), натертый мелко нарезанный белый или красный лук (если нет, то подойдет и обычный, но, разрезав, нужно залить кипятком), измельченные крабовые палочки, натертое яблоко и, наконец, мелко нарезанный желток, который не нужно ничем смазывать.

Для того, чтобы слои пропитались, салат нужно подержать в прохладном месте 5-6 часов, лучше, конечно, оставить на ночь.
Подавать целиком или отдельными порциями. Можно декорировать по желанию.

Салат Мимоза с лососем

Суть рецепта в том, что рыбу берут не консервированную, а отварную, к тому же в составе нет картофеля. Давайте начнем?

Ингредиенты для рецепта:
филе лосося 200гр
куриное яйцо 4шт
морковь 150г
сыр 150г
майонез
зеленый лук 1 пучок
зелень для украшения

Рецепт мимозы из лосося

Сначала приготовьте лосось в небольшом количестве подсоленной воды.
Еще будем варить морковь и яйца. Когда остынет, очистите и нашинкуйте морковь на мелкой терке, удалите желтки с яиц и также натрите их на терке отдельно от белков.
Таким же образом измельчите сыр.
Размять рыбное филе вилкой, удаляя попавшиеся кости.
Нарежем зеленый лук.

В емкости подходящего размера начинаем сборку салата, раскладывая его составляющие слоями. Все слои промазываем майонезом.
Продукты чередуются в следующей последовательности: яичные белки, рыба, морковь, зеленый лук, сыр, желток.

Последний слой майонезом не мажем, а украшаем зеленью, например, укропом.
После нескольких часов «отдыха» в холодильнике салат можно подавать.

Угощайтесь!

Салат мимоза без картофеля

Картофель — важный ингредиент многих салатов, но вы можете обойтись без него, как в этом рецепте.

Ингредиенты для рецепта:
яйца вареные 4шт
сыр твердый 150г
рыба (консервы) 200г
масло 100г
сладкий салат лук 1шт
майонез

Как приготовить салат Мимоза без картофеля

Салат готовим в прозрачной салатнице, но если это не так, подойдет любое подходящее блюдо.
Начнем с того, что первым слоем выложить яичные белки, измельченные на терке. Смажьте майонезом.
Второй слой — тертый сыр и майонез.

Третьим слоем уложим рыбу, которую будем размять вилкой и, если они попадутся, вытащим крупные фрагменты костей. Сверху майонез.
Далее выкладываем крупно натертое сливочное масло (для удобства лучше хранить в морозилке). Здесь можно обойтись без майонеза.
Далее: лук нарезанный, майонез, остальная рыба, снова майонез и, наконец, в конце — тертые желтки.

Салат становится намного вкуснее, если перед подачей его хранить в холодильнике в течение нескольких часов.

Салат Мимоза с печенью трески

Печень трески — ценный диетический продукт, который отлично заменяет рыбные консервы в салате.

Ингредиенты для рецепта:
печень трески (консервированная) 200 г
картофель отварной 3шт
морковь отварная 2шт
сыр 100г
яйца вареные 3шт
луковица 1шт
майонез
зелень для украшения

Картофель очистить и измельчить, выложить в салатник или другую подходящую посуду.Распределить равномерно и сверху нанести тонкий слой майонеза.
Куски печени трески размять вилкой на отдельной тарелке, дальше пойдет. При желании можно немного приправить молотым черным перцем.
Далее — нарезанный лук, смазываем его майонезом.

Настала очередь моркови. Очищаем и измельчаем на мелкой терке. Выкладываем следующий слой, не забывая смазать майонезом.
Выложить мелко нарезанные яичные белки ровным слоем и также смазать майонезом.

Далее будет слой тертого сыра, его тоже мажем майонезом.
Посыпать салат измельченными желтками и украсить зеленью.
На 6 часов отправляем в холодильник вкусовать и можно подавать!

Как видите, вариантов довольно много. Надеюсь, среди них есть один, который станет вашим любимым!

Фантазия на тему салата «Мимоза» со свеклой, огурцом и красной икрой.

Салат «Мимоза», пожалуй, появляется хотя бы раз в год в праздник 8 марта и символизирует наступление весны.Многие любят Мимозу за простоту приготовления, доступность продуктов, и хоть салат достаточно калорийный, но потрясающе вкусный, поэтому вычеркивать его из праздничного меню хочется, а хочется периодически наслаждаться его нежный вкус. Конечно, Салат Мимоза готовят не только к 8 марта, он еще и прекрасно украсит новогодний стол, его можно подавать на Рождество и Пасху, готовить к Дню всех влюбленных, 23 февраля и, конечно же, ко дню рождения!
В этом рецепте я поделюсь с вами вариантом приготовления мимозы с запеченной форелью или лососем, с сыром и без картофеля.Салат получается очень вкусным, а украшение салата символизирует желтый цветок мимозы, который напоминает нам о весне и солнце!

Несмотря на то, что Мимозу нельзя назвать легким салатом, как я уже сказал, он довольно сытный и калорийный, но как же вкусный! Все слои салата с мимозой гармонично сочетаются и создают чудесную симфонию вкуса! Я бы сказал, что у мимозы сливочный вкус, который хорошо сочетается с такой рыбой, как лосось, форель, горбуша.Для упрощения приготовления из вышеперечисленных видов рыбы можно взять консервы. А вот с тушеным или запеченным филе лосося гораздо вкуснее. Но это уже не бюджетный вариант, поэтому ни в коем случае не настаиваю.

Классический базовый рецепт Мимозы — это рыбные консервы, вареные яйца и майонез. А для обогащения вкуса и разнообразия в салат добавляют различные дополнительные ароматизаторы, такие как: сыр, морковь, яблоки, масло, картофель — поэтому вкус готового салата зависит от вкусовых предпочтений хозяйки, которая его готовит.Готовится мимоза из рыбных консервов (сайра, сардины, горбуша, лосось, скумбрия, печень трески и консервированный тунец) — то есть рыбные консервы можно брать практически любые, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.

Мимоза — NS то ваш любимый слоеный классический салат, наряду с такими знаменитыми салатами как (а у нас он даже есть на нашем сайте) и!

В любом случае вы получите массу удовольствия, как от приготовления (ведь салат готовится очень быстро и легко), так и от дегустации салата, и вполне возможно, что салат станет одним из ваши любимые.Поэтому искренне желаю вам приятного аппетита! А мимоза всегда будет прекрасным украшением праздничного стола и прекрасным блюдом в повседневном меню!

Состав

Пошаговый рецепт с фото

Мимозу приготовлю с запеченной форелью, но вместо форели можно взять рыбные консервы (лосось, горбуша, сайра, сардина).

Промойте стейк из форели прохладной водой и хорошо промокните бумажными полотенцами.
Выложить стейк в форму для запекания, посолить и поперчить с двух сторон и смазать растительным маслом.

Запекаем форель при 180ºC около 20 минут.

Готовую рыбу достаем из духовки и остужаем.
Удалите из мякоти все кости и измельчите филе.

Яйца очищаем и отделяем белки от желтков.
Белки натираем на крупной терке в отдельную посуду и делим на две равные части.
Желтки натереть на мелкой терке в другую миску. Отложите немного желтка, чтобы украсить готовый салат.

Соберу салат в кольцо для запекания — кольцо надеваем на блюдо, в которое будем собирать салат.
Выкладываем на дно формы половину белков, солим, перчим свежемолотым перцем по вкусу, смазываем майонезом и немного утрамбовываем слой.

Вареную морковь натереть на средней терке.
Выкладываем морковь следующим слоем, на белки, соль, перец и смазываем майонезом.

Сыр натереть на средней терке.

Посыпать слой моркови сыром и смазать майонезом.

Выложите рыбу следующим слоем.

Лук мелко нарезать. Добавьте количество лука по своему вкусу.
Укроп нарезать.

Выкладываем на рыбу лук и укроп.

Отставляем часть желтков для украшения салата. Остальные желтки выложить на рыбу. Посолить, поперчить по вкусу и смазать майонезом.

Выложите оставшиеся белки последним слоем.

Белки посолить по вкусу и смазать майонезом.

Осторожно снимите кольцо.

Сыр (по-русски) 75 г
сливочное масло 75 г
лук 1 шт
укроп
майонез по вкусу
соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Натереть сыр на мелкой терке.
Лук мелко нарезать и ошпарить кипятком.
Слейте жидкость из рыбных консервов и разомните консервы вилкой.
Остывшее масло натереть на крупной терке.
Положите все продукты в салатник слоями в следующей последовательности:
1-й слой: белки
2-й слой: масло
3-й слой: сыр
4-й слой: рыбные консервы
5-й слой: майонез

Посыпать салат тертым на мелкой терке желтком и охладить 2-3 часа (а лучше на ночь).

Салат Мимоза с яблоком Вариант 2

Яйца вкрутую и кожура. Белки отделить от желтков. Белки натереть на крупной терке.
Лук мелко нарезать и ошпарить.
Картофель отварить в мундире, остудить, очистить и натереть на терке.
Морковь отварить и натереть на крупной терке.
Консервы размять вилкой.
Яблоко очистить и натереть на крупной терке (добавлять яблоко не нужно).
Остывшее сливочное масло натереть на крупной терке (можно не сливочное масло).
Желток натереть на мелкой терке и украсить им салат.
Перед подачей украсить зеленью.
Уложите пищу слоями в салатник, поливая каждый слой майонезом:
1-й слой: яблоко (по желанию)
2-й слой: консервы
3-й слой: масло (по желанию)
4-й слой: картофель
5-й слой: лук
6-й слой: морковь
7-й слой: белок
8-й слой: желток

Мимоза пользовалась большой популярностью в советское время.Опытные хозяйки перенесли рецепт в современную жизнь. Такое название салат получил благодаря верхнему слою яичного желтка, который ассоциируется с весенними соцветиями. Блюдо подают не только к праздничному, но и к повседневному столу. По востребованности и всеобщей любви мимоза может составить конкуренцию знаменитому «оливье». Рассмотрим по порядку самые вкусные рецепты.

Салат мимоза: правила приготовления

Вне зависимости от рецепта существует определенная последовательность выкладки слоев.

Layer 1 — на дно посуды выкладывается отварной тертый картофель (в некоторых рецептах он может отсутствовать). В этом случае основу утрамбовывать не нужно, старайтесь поддерживать пористую и воздушную текстуру. Смажьте картофель майонезным соусом с высоким содержанием жира.

Layer 2 — затем рыбные консервы. Сначала удалите все кости, затем вилкой размять сайру или горбушу. Тип консервов выбирается на усмотрение хозяйки.

Layer 3 — теперь пора выкладывать лук.Нарезать кольцами или полукольцами, замочить в столовом 6% уксусе на 5-7 минут. Такой ход поможет устранить горечь. Выдавить, выложить на рыбные консервы и смазать жирным майонезом.

Layer 4 — нужно еще раз выложить отварной картофель, натертый на крупной терке. Старайтесь придерживаться правила воздушности, овощ не следует утрамбовывать. Распределить по слою майонез.

Layer 6 — теперь нужно натереть вареные яичные белки на терке и выложить их поверх моркови.Продукт необходимо утрамбовать, чтобы салат в дальнейшем не рассыпался. Смажьте этот слой майонезом.

Кровать 7 — на заключительном этапе натрите яичные желтки на терке или раздавите их вилкой. Смешайте с тертым твердым сыром (по желанию) и мелко нарезанной зеленью. Выложите поверх основной массы и украсьте бока.

Традиционная мимоза

• масло сливочное (твердое, замороженное) — 90 гр.
• репчатый лук — 110 гр.
• майонез жирный (от 65%) — 185 мл.
• яйцо — 5 шт.
• картофель — 3 клубня
• консервы сайра, лосось или тунец — 1 упаковка
• твердый сыр (например, «Голландия») — 160 гр.
• укроп — 30 гр.

1. Куриные яйца отварить, затем охладить каждое из них, очистить от кожуры. Желтки отделить от белков, последние натереть. Желтки размять вилкой в ​​крошку.
2. Вынуть лук из скорлупы, нарезать полукольцами. Теперь замочите в уксусе или кипятке, чтобы убрать горечь.
3. Зеленый укроп вымыть, несколько веточек оставить для украшения, остальные измельчить. Твердый сыр натереть на терке с помощью мелкой секции.
4. Откупорить емкость с консервами, слить маслянистую жидкость. С рыбы вынуть кости, мякоть размять вилкой. Картофель отварить и очистить от кожуры, после остывания натереть на терке.
5. Начните сортировку салата. На дно прозрачной салатницы выложить картофель, содержимое не сдавливать. Смажьте слой майонезом, выложите пюре из рыбы.
6. Теперь приправляем состав измельченным луком, снова поливаем соусом. Сделайте картофельный слой, заправив его майонезом. Теперь выложите натертые на терке белки и измельченную зелень.
7. Далее необходимо разделить весь объем желтков на 2 части, одна из которых смешана с сыром. Распределите эту смесь поверх белков. Влить майонез, выложить натертое масло.
8. Теперь украсьте салат второй половиной желтков, слегка утрамбовывая. Украшаем блюдо веточками укропа или петрушки.Поставить в холодильник на 30-45 минут. По истечении этого времени приступайте к дегустации.

Мимоза с плавленым сыром

• консервы на рыбной основе (любые) — 280-300 гр.
• сыр твердый (лучше «Чеддер») — 120 гр.
• зеленушек (любой) — по факту
• картофеля — 3 шт.
• репы репы репы — 3 шт.
• соус майонез 67% жирности — 210 гр.
• сыр плавленый (замороженный) — 100 гр.

1. Сначала вымойте клубни картофеля, отварите их до готовности и дайте остыть.Затем снять форму, натереть овощ на среднезернистой терке.
2. Снимите с лука шелуху, нарежьте полукольцами. Смешайте горячую воду с солью, опустите в этот раствор лук. Настаивать четверть часа, чтобы ушла вся горечь. Затем выдавите.
3. Откройте консервную банку, слейте масло или сок, если оно есть. Удалите из рыбы косточки, чтобы они не мешали вкусу готового блюда. Мякоть размять вилкой.
4. Приготовьте прозрачный или полупрозрачный салатник, чтобы слои были хорошо видны.На дно выложить тертый плавленый сыр, смазать этот слой майонезным соусом.
5. Теперь сделайте ряд с рыбой, затем с луком. Снова заправить майонезом. По дороге слой тертого картофеля, также политый соусом.
6. Настал финальный этап. Натереть чеддер или любой другой твердый сыр. Украсить им все содержимое салатницы. Сверху посыпать мелко нарезанным укропом. Оставить в холоде на 25 минут.

Мимоза с морковью

• картофель — 270 гр.
• репчатый лук — 60 гр.
• моркови — 120 гр.
• соус майонез жирный — 40 гр.
• консервы сайра или тунец — 250 гр.
• яйцо — 5-6 шт.
• уксус столовый — 10 мл.
• сахарная свекла-песок — 20 гр.

1. Клубни картофеля промыть, вымыть и отварить. То же самое проделайте и с морковью. Овощи очистить, остудить, затем натереть на среднезернистой терке.
2. Теперь сварите яйца, дайте им остыть. С лука снять шелуху, нарезать тонкими полукольцами.Смешайте сахарный песок с уксусом и водой. Замочите в этой смеси лук на 10 минут.
3. Слить маслянистую жидкость из консервов, очистить сайру от костей и размять. Отправить в салатник, затем полить майонезом и разровнять слой ложкой.
4. Отделить белки от желтков, натереть их на терке или мелко нарезать. Сверху выложить сайру. Снова смажьте соусом. Теперь подошла очередь натертой моркови, они выкладываются на яйца.
5. Заправив салат майонезом, положите отжатый из воды лук, тертый картофель.Залить соусом, сверху покрошить желтки, протертые через сито.

• Яйцо куриное отварное — 4-5 шт.
• печень консервированная (лучше трески) — 1 упаковка
• красный лук (большой) — 50 гр.
• свежего зеленого чая — по факту
• Картофель отварной — 3 клубня
• соус майонез жирный — 145 мл.
• сыр твердый — 110 гр.

1. Сначала нужно снять с красного лука шелуху, затем нарезать овощ кольцами.Чтобы исключить возможную горечь, опустите лук в кипяток на 15 минут или замочите в уксусе.
2. Откройте банку с рыбьим жиром, слейте лишнюю жидкость. Переложить содержимое в отдельную посуду и вилкой превратить в кашицу. Подготовьте несколько тарелок для остальных ингредиентов.
3. В одной миске натереть на терке вареные яичные белки, во вторую — растертые вилкой желтки. Третью начинить тертым твердым сыром, четвертую — тертым картофелем.
4. Теперь ополосните зеленый чай.Громкость выбирается в соответствии с личными предпочтениями. Укроп и петрушку нашинковать, несколько веточек оставить для украшения.
5. Теперь выберите салатник подходящего размера и приступайте к приготовлению блюда. На дно выложить картофель, залитый майонезом. Затем добавить тертый сыр, печень. Снова залить соусом.
6. Отправьте в блюдо измельченные белки. Слегка смазать майонезом. Украсить приготовленный салат измельченными желтками и поставить в холодильник. Примерно через полчаса приступайте к трапезе.

Мимоза с копченой рыбой и яблоками

• яблок (кисло-сладкий сорт) — 50-60 гр.
• горбуша (горячего копчения) — 330 гр.
• яйцо — 6 шт.
• клубень картофеля — 2 шт.
• лук белый — 60 гр.
• майонез — 250 гр.

1. Промойте картофель, чтобы удалить грязь. Прокипятить, остудить и снять униформу. Клубни натереть на некрупной терке.
2. Теперь сварите куриные яйца. После остывания отделяем желток от белка.Последний натереть на терке или нарезать. Желтки разомните удобным способом.
3. Лук очистить и нарезать тонкими кольцами (можно полукольцами). Кипяток смешать с солью, замочить в этом растворе лук на четверть часа.
4. Горбуша технологического копчения. Из него нужно выбрать косточки, а мякоть разобрать волокнами или натереть. Начните формировать слои салата.
5. Возьмите прозрачный стеклянный контейнер. На дно выложить ½ части натертого картофеля, заправить майонезом.Затем добавьте ½ от общего количества горбуши и нарезанного лука. Снова полить соусом.
6. Выложите немного тертого яичного белка и оставшийся картофель поверх соуса. Далее — вторая половина горбуши. Теперь снимите кожицу с яблока, начните натирать ею рыбу.
7. Смажьте весь салат майонезным соусом, затем добавьте оставшиеся белки и измельченные желтки. Отправьте мимозу в холодильник на полчаса-час, подавайте после остывания.

Мимоза в лаваше

• сыр «Гауда» или «Русский» — 180 гр.
• консервы сардина или сайра — 300 гр.
• яйцо — 3 шт.
• сметана жирностью 25% — 125 гр.
• Армянский лаваш — 3 шт.
• укроп — 25-30 гр.
• зеленый лук — 30 гр.
• майонез жирностью 30-50% — 140 мл.

1. Сначала приготовьте соус мимозы. Для этого смешайте сметану с майонезом, оставьте в холодильнике до использования.Куриные яйца отварить, дать остыть и натереть на терке.
2. Зеленый лук промыть, мелко нарезать. Таким же образом нашинкуйте укроп. Теперь выкладываем лаваш на стол, смажем приготовленным соусом.
3. Смешайте измельченные яйца с двумя видами зелени, положите эту смесь поверх смеси сметаны и майонеза. Вылейте жидкость из консервов, избавьте рыбу от костей. Мякоть измельчить вилкой.
4. Теперь выложите сардину или сайру на второй лаваш, смазанный соусом.На первый выложить лаваш, сверху выложить третий. На хлебную основу выложить соус, положить тертый сыр. Теперь начинаем складывать.
5. Заправьте верхний и нижний края внутрь, чтобы начинка не выпала. Начните скатывать лаваш в рулет, придерживая его пальцами. Когда у вас получится колбаса, заверните ее в фольгу.
6. Поставьте форму для замачивания в холодильник. Для этого достаточно 3-5 часов выдержки. Перед подачей рулет нарезать острым ножом, подать, украсить веточками зелени.

• сыр «Гауда» или «Пешехонский» — 160 гр.
• яйцо свежее — 5 шт.
• рис пропаренный — 180-200 гр.
• перец черный молотый — 3 щепотки
• майонез 67% -й жирности — 180 гр.
• лосось консервированный — 1 банка
• масло сливочное — 90 гр.
• соль — вкусовые качества
• белый или красный лук — 90 гр.

1. Поместите сливочное масло в морозильную камеру заранее, чтобы оно затвердело. Яйцо вкрутую сварить, белки отделить от желтков.Каждый компонент яйца мелко перетереть через сито или нарезать.
2. Приготовьте пропаренный рис, следуя инструкциям на упаковке. Сложить сушиться на дуршлаг, оставить на 10 минут. По истечении этого времени добавьте в гарнир 20 грамм. тертое масло и 20 гр. майонезный соус.
3. Всыпать соль и молотый перец, перемешать до однородной массы. Красный или белый лук очистить от кожуры, замочить в уксусе, затем натереть на терке с большими отверстиями.
4. Нарезать сыр. Рыбные консервы вынуть из масла или сока, натереть вилкой.Начните укладывать ингредиенты в салатник слоями. Сначала 1/3 рыбы, потом весь объем риса, потом сыр.
5. Перечисленные компоненты заливаются майонезом, после чего покрываются толченым белком, оставшейся рыбой и тертым луком. Снова смажьте салат соусом.
6. Теперь разделите имеющиеся желтки на 2 части. Выложите первый слой поверх слоя майонеза. Покройте пропущенным через терку сливочным маслом. Снова украсить салат желтками, оставить в холоде на треть часа.

Мимоза с лососем и горбушей

зелени
• — на усмотрение
• лук репчатый — 1 шт.
• моркови — 120 гр.
Картофель
• — 130 гр.
• лосось консервированный — 150 гр.
• горбуша в ее соке — 160 гр.
• майонез — 175 мл.

1. Клубни картофеля отварить, дать остыть. Клубни очистить от мундира, натереть на крупной терке. Морковь отварить, остудив, остудить, измельчить на терке.
2. Вареные яйца разделить на желтки и белки. Второй измельчите ножом, первую протрите ситом. Обвалять лук в кипятке и настаивать 15 минут, чтобы не возникла горечь.
3. Откупорить банку консервов. Вылейте жидкость из обеих емкостей, разомните рыбу вилкой. Компоненты готовы к упаковке, готовим салатницу.
4. Сначала выложите на дно лосось, затем горбушу и кольца лука. Смазать ингредиенты майонезом, затем нарезать картофель и посолить.
5. Снова заправить салат майонезом, добавить морковь и соус. Белки и зелень измельчить внутри, залить майонезом. Сверху салат посыпать желтками и сыром (по желанию).

Рыбный салат по классической технологии не предполагает добавления экзотических фруктов. Мимоза готовится из рыбных консервов, лука, зелени, яичного желтка, сыра. Многие хозяйки предпочитают кормить блюдо яблоками или рисом, усиливая послевкусие.

Видео: как приготовить салат из мимозы

Обновление! В новогоднюю ночь 2018 я решила снять для вас видео, чтобы все было еще яснее и понятнее! Все ролики выкладываю на ваш YouTube канал , еще много чего интересного, так что заходите, смотрите, подписывайтесь, буду ждать!

Рыбный салат Мимоза: видео рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Приготовление салата «Мимоза» займет некоторое время, поэтому готовьтесь к процессу 🙂 Честно говоря, я не фанат советской, украинской и русской кухни по большому счету из-за того, что процесс приготовления обычно занимает час + бесконечность.Поэтому такие блюда я готовлю исключительно к праздникам или ради вас, ведь как же оставить своих читателей без их любимых новогодних блюд

Однако меня очень многие не понимают, говорят, что нет ничего проще, поэтому однозначно каждому свое. Кстати, рецепт пельменей я даже сфотографировала у мамы дома, потому что мне совершенно не удавалось довести этот процесс лепки до совершенства 😀 Но вернемся к теме!

Начнем готовить мимозу с кипячения ингредиентов.Картофель, морковь и яйца промываем, кладем в кастрюлю, доводим до кипения, немного солим, убавляем огонь и варим яйца 10 минут, морковь — 15 минут, картофель — 20. Через положенное время. раз протыкаем овощи вилкой или ножом, если внутри они мягкие, достаем из кипятка. Прохладный и чистый. Можно сначала очистить от кожуры, а затем отварить. Все, кроме яиц 🙂

В это время очистите лук, очень мелко нарежьте и залейте кипятком на 10 и более минут, чтобы избавиться от лишней горечи.Салаты с мимозой могут быть разными, но в них всегда присутствует лук в качестве основного ингредиента, поэтому желательно сделать его менее горьким.

Начинается самое трудоемкое — решетка. Мимоза — это салат, рецепт которого гласит, что все ингредиенты нужно разделить слоями. Поэтому натираем на мелкой терке морковь, картофель, яичные белки, сыр. Ставим все по разным тарелкам. Желток вымесить вилкой, как рыбные консервы. Не советую пытаться натереть желток — он распадается.Я все по очереди терла и месила, чтобы в итоге помыть меньше посуды.

Еще раз хочу сказать о рыбе. Вы можете приготовить салат «Мимоза» с тунцом, горбушей, копченым кальмаром и всем остальным «рыбным»! Я хотел сделать это с тунцом, но взял горбушу просто потому, что это было выгоднее. И еще один важный момент! Берите рыбу в собственном соку, а не в масле, иначе салат получится очень жирным!

Приступим к раскладке слоев.Салат из рыбы Мимоза начинаем с рыбы.

Первый слой смазать домашним майонезом. Я настаиваю на том, чтобы вы его приготовили, потому что это невероятно легко сделать за 5 минут, а то и меньше, и на вкус он в тысячу раз вкуснее покупного, и в миллион раз полезнее! Попробуйте один раз, и вы не пожалеете.

Выложить во второй слой яичные белки, смазать майонезом, затем положить морковь, немного посолить. Рекомендую использовать минимальное количество майонеза, иначе салат получится слишком жирным.В результате рыбный салат «Мимоза» получится очень красочным, ингредиенты яркие и радуют глаз уже на этом этапе!

Смазать морковь майонезом, сверху положить слой лука, конечно же слить воду. Смазывать его не нужно. Салат из рыбы мимоза уже богат жирами.

Выложить слой картофеля, немного посолить и снова смазать майонезом. Я знаю, что некоторые люди готовят это блюдо с рисом, но мне совсем не нравятся салаты с рисом, поэтому мой салат «Мимоза» с картофелем.Думаю, так вкус намного лучше.

Следующие слои: твердый сыр, домашний майонез, желток. Все! Салат мимоза с горбушой, тунцом, лососем или сайрой практически готов!

Накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на ночь. Теперь вы знаете, как приготовить салат «Мимоза»!

Салат из рыбы мимоза уже на этом этапе очень красив. Но подождем еще немного.

Настаивая, достаем новогоднее блюдо из холодильника. Сейчас я расскажу, как украсить салат Мимоза. Для этого мелко нарежьте любимую зелень и присыпьте сверху. Многие выкладывают фигурки из зелени, но я вам обязательно скажу, что такие украшения — отголоски прошлого. Несмотря на то, что салат советский, мы уже не живем во времена пятидесятилетней давности. Просто присыпать зеленью!

Рецепт салата Мимоза с фото и подробным описанием закончен, но чуть ниже вы найдете небольшой рассказ без лишних пояснений.

Новогоднее блюдо режем на кусочки и лопаткой раскладываем по тарелкам. Теперь вы знаете, как приготовить салат «Мимоза»!

И я быстро резюмирую.

Краткий рецепт: классический салат из рыбы Мимоза

1. Морковь, картофель и яйца тщательно вымыть, положить в воду, довести до кипения, немного посолить, убавить огонь, варить яйца 10 минут, морковь — 15, картофель — 15-20, вынуть из кипения. воды проткните овощи вилкой, проверяя на мягкость.
2. Репчатый лук очищаем, очень мелко нарезаем и заливаем кипятком на 10 и более минут, чтобы ушла горечь.
3. Вареные овощи и яйца чистим, морковь, картофель, яичные белки, твердый сыр натираем на мелкой терке, складываем в разные емкости.
4. Рыбные консервы вымесить вилкой, предварительно слить сок, отдельно вымесить желтки.
5. Приготовление домашнего майонеза.
6. Начинаем раскладывать салат из рыбы Мимоза слоями: рыбные консервы, Майонез, белки, Майонез, морковь, немного соли, Майонез, лук (воду сначала слить), картофель, немного соли, Майонез, сыр, Майонез, желток.
7. Накрыть пищевой пленкой, поставить в холодильник минимум на 2 часа.
8. Вынуть из холодильника, снять фольгой, посыпать мелко нарезанной зеленью.
9. Нарезать кусочками, разложить по тарелкам с помощью шпателя.
10. Теперь вы знаете, как приготовить салат «Мимоза»!

Вот и все! Получился такой красивый салат из рыбы Мимоза, на приготовление, конечно, уйдет время, но вы порадуете своих близких ностальгическим вкусом детства 😉 Кстати, к Новому году уже готовитесь? Мы с Сергеем уже купили мишуру, повесили все гирлянды и поставили елку.Правда, еще не нарядились, на выходных разберемся. Как вы думаете, когда пора начинать украшать квартиру, раньше или ближе к 31 декабря?

И оставайтесь со мной, я недавно рассказывала о том, как готовить, и совсем скоро я расскажу вам много других вкусных праздничных рецептов! Не пропустите , это бесплатно! К тому же при подписке вы получите в подарок целую коллекцию полноценных рецептов из 20 блюд, приготовленных очень быстро, от 5 до 30 минут, что значительно сэкономит ваше время! Поесть быстро и вкусно — это реально.

С вами была Вика Лепинг! Расскажите друзьям рецепт мимозы, ставьте лайки, оставляйте комментарии, цените, пишите, что вы сделали, и помните, что каждый умеет вкусно готовить, что вы талантливее, чем вы можете себе представить, и, конечно же, получайте удовольствие от еды! Я люблю тебя, будь счастлив!

Приготовить мимозу в домашних условиях можно одним из нескольких способов, с добавлением разных ингредиентов, но особой популярностью пользуется рецепт салата из мимозы с консервами. Основными компонентами, кроме рыбы, являются овощи или рис, лук, яйца.Традиционная заправка — майонез для салатов с высоким содержанием жира. В некоторых рецептах используется масло, плавленый сыр, яблоки.

Мимоза — многослойный салат с рыбными консервами. Вкусно и питательно. Постоянный гость на праздничных застольях, он пользуется популярностью на повседневных обедах и ужинах благодаря простому процессу приготовления.

Красивое название мимоза салат получил благодаря верхнему слою. Традиционно — из тертого или покрошенного на поверхности желтка салата, ассоциирующегося с нежным весенним цветком.

Салат был очень популярен в советское время. Сейчас хозяйки часто готовят вкусное, питательное блюдо, которое можно красиво украсить и подать на праздничный стол, как салат Оливье.

О выборе майонеза

Лучшее решение для салата мимоза — густой жирный майонез. Легкие низкокалорийные холодные соусы полезнее, но они не позволяют полностью раскрыть вкус салата.

Как правильно делать слои мимозы

3 основных правила

• Картофель или рис (в зависимости от рецепта) — основа.

Классическая салатная основа («подушка») для других ингредиентов, особенно рыбных консервов.

• Консервы с луком, измельченные вилкой, добавляются после слоя картофеля (риса).

Оставшиеся слои выложите в мимозу по своему усмотрению, например, натертый картофель разделите на 2 части и добавьте в салат дополнительный слой картофеля.

• Традиционный верх — это мелко натертый желток без майонезной сетки, украшенный зеленью (зеленый лук, петрушка, укроп и т. Д.)).

Раскладывая мимозу слоями, старайтесь равномерно распределить еду по площади блюда. Обратите внимание на тертую морковь и картофель. Осторожно посыпьте ингредиенты, чтобы они не слипались.

Рецепты салата Мимоза с рыбными консервами

Салат Мимоза — классический рецепт с консервами

Состав:

• Картофель — 3 клубня среднего размера,
• Морковь — 3 штуки,
• Яйцо — 3 штуки,
• Белое лук репчатый — 1 головка,
• Консервы (горбуша) — одна банка 200 грамм,
• Перец черный молотый, майонез — по вкусу,
• Зелень — для украшения.

Приготовление:

1. Приготовление ингредиентов для салата. Варю овощи и яйца вкрутую. Я заливаю его холодной водой для облегчения очистки. Ставлю на отдельную тарелку.
2. Лук очистить. Я стираю и режу мелко и тонко.
3. Очищенные овощи и яйца натираю на терке средней фракции. Перекладываю на отдельные блюда.
4. Беру большую и красивую салатницу. Раскладываем измельченные компоненты слоями. Первый слой салата с мимозой (основа) — картофель.Я не утрамбовываю овощ. Равномерно выкладываю половину натертого ингредиента. Сверху выдавить майонез и распределить его по всей площади салатника.

Полезный совет. Между слоями добавить молотый черный перец.

1. Для второго слоя салата я использую консервированную горбушу. Открываю банку и сливаю жидкость. Выкладываю рыбу на тарелку и размягчаю вилкой. Выкладываю их в салатник поверх картофеля. При желании добавьте майонезную заправку.
2. Выкладываю лук. Если он слишком горький и крепкий, я кладу меньше, заливая кипятком.
3. Далее у мимозы идет вторая часть тертого картофеля, за ней — морковь. Между овощами делаю небольшую майонезную «подушечку».
4. Наконец, добавьте в салат тертое яйцо. Сначала белый, сверху желток.
5. Украсить измельченной зеленью. Классический салат с мимозой готов к подаче. Салат станет отличным дополнением к новогоднему столу вместе с оливье, крабом, цезарем и классическим греческим салатом.

Видео-рецепт

Необычный рецепт консервов в томате

Использование кильки в томатном соусе — интересный и смелый ход в салате из мимозы. Блюдо имеет необычный вкус, но при этом получается не менее питательным.

Состав:

• Картофель — 3 клубня,
• Лук — 1 голова,
• Морковь — 2 штуки,
• Яйцо — 6 штук,
• Килька в томатном соусе — 200 г,
• Майонез (холодный соус) — пробовать.

Приготовление:

1. Яйца и овощи готовлю на отдельных противнях. Морковь и картофель для удобства можно предварительно очистить от кожуры. Яйца после закипания отварить 5-8 минут.
2. Вареные яйца окунаю в холодную воду. Очищаю, отделяю белки от желтков. Я предпочитаю использовать яичные желтки в салатах для украшения. По желанию добавьте белок.
3. Лук очищаю и мелко нарезаю.
4. Достаю из банки кильку в помидоре. Выкладываю в отдельную посуду, добавляю нарезанный лук.
5. Выложите салат слоями в большую глубокую тарелку. Делаю маленькую картофельную подушку.
6. Затем выкладываю смесь рыбы, томатного соуса из банки и лука. Полить салат с мимозой майонезом.
7. Следующий слой делаю снова из натертого на крупной терке картофеля. Смажьте майонезом.
8. Я добавляю тертый белок, а затем желток.
9. Для украшения салата добавляю сверху веточки свежей петрушки.

Приятного аппетита!

Салат мимоза со скумбрией и сыром

Классический вариант приготовления салата мимоза с консервами.Для пикантности и особого вкуса используется тертый сыр.

Состав:

• Скумбрия консервированная — 250 г,
• Картофель — 3 клубня,
• Лук — 1 голова,
• Морковь — 2 шт.,
• Яйца куриные — 3 штуки,
• Сыр твердый — 150 г,
• Майонез (холодный соус) — 70 мл,
• Травы для украшения (петрушка) — 3 веточки.

Приготовление:

1. Готовлю картофель и морковь. В другом блюде отвариваю яйца вкрутую.
2. Пока готовится еда, я занят луком. Снимаю. Нарезаю небольшими кубиками. При ярко выраженном горьком вкусе лук ошпарить кипятком.
3. Держа приготовленные овощи, сливаю кипяток. Вливаю холодную воду, оставляю на несколько минут, чтобы упростить процесс очистки.
4. Яйца чищу. Белки отделить от желтков. Натираю на терке с мелкой фракцией (отдельно) и перекладываю на разные тарелки.
5. Натираю сыр на крупной терке.
6. Достаю из банки консервы из скумбрии, месу вилкой.
7. Я красиво украшаю салат большой металлической формой. Основу делаю из картошки. Я его выравниваю. Добавляю холодный майонез, а затем мелко нарезанный лук.
8. Еще раз майонезом не смазываю, консервы уже очень жирные.
9. Сверху делаю «шапочку» из яичного белка. Смазываю холодным соусом.
10. Очищенную морковь натираю на мелкой терке. Добавляю в салат.Распределяю по площади. Добавляю майонезную сетку.
11. Для красивого дизайна мимозы делаю верхний слой из тертых яичных желтков. Втыкаю веточки свежей зелени. Я предпочитаю петрушку.
12. Чтобы салат пропитался, ставлю его на два часа в холодильник.

Видео рецепт

Ешь на здоровье!

Простая мимоза с сыром и маслом

Интересный вариант салата без классических овощных ингредиентов (картофеля, лука и моркови).Основной упор в этом рецепте мимозы сделан на сочетании сыра и масла. Готовится очень легко, получается невероятно вкусно.

Состав:

• Сыр твердый — 100 г,
• Куриное яйцо — 6 штук,
• Горбуша консервированная — 1 банка,
• Масло сливочное (предварительно замороженное в морозильной камере) — 100 г (на терку),
• Майонез (холодный соус) — 100 г,
• Укроп по вкусу.

Приготовление:

1. Яйца отвариваю.Очищаю, отделяю белки от желтков. Белки натираю на терке с крупной фракцией, желтки — с мелкой.
2. Лук очищаю и нарезаю небольшими кусочками.
3. Я открываю консервную банку. Сливаю лишнюю жидкость, выкладываю рыбу. Удаляю косточки, измельчаю вилкой, превращаясь в однородную смесь. Добавляю лук. Я размешиваю.
4. Достаю из морозилки кусок масла. Мелко порубить ножом или натереть. То же самое и с сыром.
5. Перехожу к сборке и украшению салата.
6. Сначала я посадил белок. Добавляю холодный соус. Следующим в списке мимозы стоит сыр. Снова делаю сеточку из майонеза. В третий слой (половину от общего объема) кладу рыбу и лук. Добавляю немного майонеза.
7. Я намазываю измельченным маслом, затем смесью рыбы и лука с майонезом. Завершающим штрихом являются измельченные желтки, украшенные свежими веточками укропа.
8. Ставлю в холодильник на 2-3 часа, чтобы мимоза пропиталась.По истечении указанного времени вынимаю салат и подаю на стол.

Как приготовить салат из мимозы с сайрой

Состав:

• Картофель — 3 штуки среднего размера,
• Морковь — 2 штуки,
• Плавленый сыр — 2 штуки,
• Лук — 1 штука,
• Яйцо куриное — 4 штуки,
• Сайра — 1 банка,
• 9% столовый уксус — 2 большие ложки,
• Майонез, соль — по вкусу,
• Зелень — для украшения.

Полезный совет. Вилкой проверьте готовность овощей. Рассчитать точное время приготовления достаточно сложно. Конкретное значение зависит от сорта и размера клубней.

Приготовление:

1. Тщательно вымойте картофель и морковь. Складываю в кастрюлю, заливаю холодной водой. Варить до готовности.
2. Вареные овощи залить холодной водой, чтобы быстрее остыли.
3. Я кладу яйца в кастрюлю с холодной водой.Добавляю 2 столовые ложки соли и вливаю немного 9% уксуса. После закипания варить 7-9 минут. Положил в холодную воду.
4. Лук очищаю и очищаю. Промываю под проточной водой. Положил на разделочную доску. Шинкю на мелкие и тонкие частицы. Переношу на глубокую тарелку.
5. Открываю консервы. Я удаляю лишнюю жидкость и удаляю косточки, которые могут испортить впечатление от салата. К нарезанному луку выкладываю сайру. Размешиваю вилкой, пока нарезаю рыбу.
6. Натираю овощи на терке. Я складываю их в отдельные миски. Предварительно отделяю продукты животного происхождения. Белок и желток натираю отдельно друг от друга.
7. Снимаю фольгу с плавленого сыра. Шлифовка.
8. Послойный салат с мимозой, «собираем» подготовленные ингредиенты.
9. Беру глубокое круглое блюдо. Кладу картошку, распределяю по тарелке. Добавляю майонезную заправку. Немного посолить (по желанию). Далее идет сайра с луком.Далее — слои плавленого сыра и белков. Добавляю майонезный продукт.
10. На завершающем этапе кладу в салат тертую морковь. Сверху посыпать желтками. Я не делаю верхнюю майонезную сетку.
11. Готовый салат с мимозой плотно закрываю полиэтиленовой пищевой пленкой. Ставлю в холодильник на 2 часа.

Как приготовить мимозу с сардиной в томатном соусе

Состав:

• Картофель — 4 штуки,
• Лук — 1 штука,
• Яйцо — 4 штуки,
• Сардина в томатном соусе — 250 г,
• Морковь — 1 корнеплод,
• Майонез, перья зеленого лука — по вкусу.

Приготовление:

1. Овощи готовлю до готовности. В отдельной посуде довожу яйца до кипения. Варить 7-9 минут.
2. Вареные и охлажденные овощи очищаю от кожуры.
3. Я достаю большую плоскую тарелку. Принимаю форму в виде сердечка. Ставлю на тарелку.
4. На терке для овощей нарезаю картофель. Делаю майонезную сеточку.
5. Открываю банку консервированных сардин. Небольшое количество жидкости удаляю столовой ложкой.Остальное измельчаю вместе с рыбой. Кладу в салат. Распределяю равномерно.
6. Лук мелко нарезать, сверху выложить сардины.
7. На очереди мимоза — морковь. Измельчите, как картофель, на удобной терке для овощей. Не забываю и о майонезе.
8. Я раздавил желток. Затем выкладываю нарезанный белок. Сверху залить салат майонезом.
9. Украшу мимозу перьями зеленого лука.

Видео приготовления

Салат «Мимоза» с яблоком, тунцом и картофелем

Тунец — невероятно полезная и питательная рыба с минимумом жира и большим количеством белка.Использование яблока в мимозе привносит нотку оригинальности в узнаваемый вкус и дает возможность «хрустеть» салату.

Состав:

• Картофель — 3 клубня среднего размера,
• Яйцо — 4 штуки,
• Морковь — 2 штуки,
• Лук — 1 голова,
• Тунец (консервированный) — 200 г,
• Яблоки — 2 шт.,
• Майонез — 6 больших ложек
• Соль по вкусу.

Приготовление:

1. Варю овощи в униформе.Одновременно кладу яйца на другую горелку. Вареные компоненты салата залить холодной водой.
2. Пока ингредиенты мимозы остывают, очистите лук и мелко нарежьте. Если овощ очень горький, залейте его кипятком.
3. Очищаю остывшие ингредиенты. Достаю удобную терку для овощей.

Полезный совет. Не используйте блендер для измельчения овощей, иначе у вас получится каша, а не мелко и равномерно натертые ингредиенты.

1. Овощи (крупная фракция), яйца измельчаю, предварительно отделив белки от желтков (мелкая фракция).

Полезный совет. Я протираю яблоко в последнюю очередь, чтобы оно не почернело.

1. Перехожу к формированию мимозы. Каждый из слоев салата, кроме верхушки желтка, смазываю майонезом. Первым в очереди идет картофель. Равномерно распределяю измельченный продукт по блюду. Я избегаю больших комков.
2. Следующий слой — консервированный тунец.Очень важным дополнением к рыбе станет мелко нарезанный лук.
3. Выкладываю белки, затем морковь (при желании соль). Наконец-то настала очередь яблок! Обязательно очистите плод от кожуры. Натереть на крупной терке.
4. На завершающем этапе образования мимозы добавляю желток. Красиво украшаю верх салата.

Приготовление мимозы с сайрой и рисом

Состав:

• Сайра консервированная (в масле) — 1 банка,
• Морковь — 4 корнеплода среднего размера,
• Яйцо — 5 штук,
• Рис — 100 г
• Майонез — 300 г
• Лук зеленый — 1 пучок,
• Соль, черный перец по вкусу.

Приготовление:

1. Подготовить овощи для салата. Я кладу в глубокую кастрюлю. Ставлю на плиту.
2. Я поставил яйца вариться. Промываю рис проточной водой. Положил в посуду. Заливаю водой так, чтобы изделие было скрыто на 4-5 см. Я выставил максимальную температуру конфорки. После закипания воды уменьшаю огонь до значения, близкого к минимальному. Готовлю 14-18 минут, не поднимая крышку. Я выключаю плиту. Оставляю рис подняться на 15-20 минут.
3. Вареные яйца чищу. Белки отделить от желтков. Белки натираю на терке с крупной фракцией (для желтков подойдет небольшая).
4. Сайру открываю. Сливаю лишнюю жидкость. Достаю рыбу из банки. Месу вилкой, по пути собирая косточки.
5. Тщательно промываю зеленый лук. Я сушу. Мелко порубить.
6. Беру большую посуду (форму для запекания). Выкладываю отварной рис. Распределяю ровным слоем.Делаю аккуратную майонезную сеточку.
7. Далее кладу в салат рыбную массу из сайры.
8. Для каждого последующего слоя мимозы делаю майонезную сеточку. Порядок такой: зеленый лук (для пикантности и гармоничного дополнения к рыбе), яйца, морковь.
9. Я оставляю желтки для верхней части салата, традиционного украшения блюда. Майонезную сетку делать не нужно.
10. Для насыщенного и ярко выраженного вкуса рекомендую накрыть мимозу пищевой пленкой и отправить в холодильник на два-три часа.

Калорийность салата из мимозы с разными ингредиентами

Энергетическая ценность салата из мимозы зависит от жирности майонеза и рыбных консервов.