Рецепты салатов из отварного мяса, 13 рецептов
Рецепт этих салатов с отварным мясом станут звездами любого застолья и засияют ярче ламп, детали на сайте
Салат «Королевский»
Ингредиенты для рецепта: вареное мясо – 500гр, яйца (вкрутую) – 5шт, лук – 1-2шт, сыр (твердый) – 150гр, уксус, майонез, соль.
Рецепт салата: нарезанный лук, достаточно тонкими кольцами, заливается уксусом (разбавленным водой 50 на 50). Мясо режется полосками, яйца измельчаются, а сыр натирается на терке (крупной). Готовый салат, выкладывается слоями на блюдо, промазанными майонезом, так: мясо, лук, затем яйца и сыр. Перед подачей, ему следует дать пропитаться (в холодильнике), примерно 1-2 часа.
Салат «Мужской каприз»
Ингредиенты для рецепта: свинина – 300гр, луковица – 1шт, сыр (твердый) – 100гр, майонез, уксус, соль.
Рецепт салата: солукольцами нарезается лук, и маринуется в уксусе, примерно 1 час. Вареное мясо измельчается, сыр натирается на терке (мелкой). Затем все компоненты смешиваются, заправляются майонезом и настаиваются в холодильнике.
Салат «Знакомство» (мясной)
Рецепт салата: сартофель, мясо, огурцы (очищенные) и яйца, нарезаются соломкой. Смесь из майонеза и сметаны перчится и солится. В готовый соус погружаются огурцы, мясо, затем яйца и картофель. После этого, необходимо все тщательно перемешать.
Салат мясной, с горохом и овощами
Ингредиенты для рецепта: вареная говядина – 200гр, вареный картофель (в мундире) – 1шт, огурцы (консервированные) – 2шт, горох (зеленый) – 100гр, яйца (вкрутую) – 4шт, майонез – 0,5 стакана, сметана – 0,5 стакана, укроп, горчица, щепотка перца и соли.
Салат из овощей и мяса
Ингредиенты для рецепта: вареная говядина (постная) – 200гр, картофель – 500гр, огурцы (можно квашеные) – 200гр, салат зеленый – 100гр, уксус (3%) – 1 стол. ложка, майонез – 125гр, соль.
Рецепт салата: необходимо освободить от кожуры вареный картофель, а мясо отделить от костей. Затем нарезанные ломтиками: огурцы, картофель и мясо, уложить в миску, заправить майонезом и добавить уксус. После, все перемешать, выложить горкой в посуду, и украсить кусочками огурцов, мяса и салатными листьями.
Салат яичный (с говядиной)
Ингредиенты для рецепта: вареная говядина – 100гр, луковица – 3шт, яйца – 5шт, раст. масло, майонез, щепотка перца и соли.
Рецепт салата: требуется взбить сырое яйцо, и выпечь из него «блин» на сковороде (5 яиц – 5 блинов). Затем, полученные блины и мясо нарезать соломкой. Лук нашинковать полукольцами (тонкими), и пассировать на раст. масле. После этого, смешать все имеющиеся ингредиенты, заправить их майонезом, и добавить по вкусу перец и соль.
Салат с мясом и кукурузой
Ингредиенты для рецепта:
Рецепт салата: огурец и мясо требуется нарезать кубиками, затем смешать с кукурузой, а также заправить майонезом и слегка посолить.
Салат «Застольный разговор»
Ингредиенты для рецепта: вареное мясо – 300гр, вареный картофель (в мундире) – 3-4шт, помидоры – 3-4шт, яйцо (вкрутую) – 1шт, майонез – 1 стакан, молотый перец (черный) – 0,25 чайн. ложки, соль.
Рецепт салата: очищенный картофель, помидоры и мясо, нарезают ломтиками (тонкими). В посуду ингредиенты требуется уложить в специальном порядке. Итак: на низ помидоры, которые необходимо сразу перчить и солить, затем мясо, картофель, который также перчится и солится. Далее, все обильно поливается майонезом, и украшается яйцом, порезанным на 4 части.
Салат мясной с овощами
Ингредиенты для рецепта: говядина (нежирная) – 200гр, морковь – 1шт, картофель – 1шт, горох (консервированный) – 100гр, масло (подсолнечное) – 2 чайн. ложки, сметана – 100гр, сок (лимонный), щепотка перца и соли.
Рецепт салата: вареную говядину, морковь и картофель, следует нарезать маленькими кубиками. Затем добавить горох, масло, сок лимона, пряности и соль. Все перемешать и заправить сметаной.
Салат из свежих овощей и мяса
Ингредиенты для рецепта: вареное мясо – 20гр, помидоры – 400гр, очищенный лук – 100гр, вареный рис – 200гр, огурцы – 200гр, сметана – 125гр, зелень, щепотка перца и соли.
Салат мясной (с капустой)
Ингредиенты для рецепта: вареная свинина – 300гр, капуста (белокочанная) – 500гр, вареный рис – 1 стакан, вареная морковь – 3шт, луковицы – 3шт, майонез – 200гр, щепотка перца и соли.
Рецепт салата: мясо, морковь и лук необходимо нарезать соломкой. Затем, нашинковать капусту и перетереть ее с солью. После, смешать все ингредиенты, включая рис, и заправить майонезом. При необходимости перчить и солить.
Салат «Тиссар»
Ингредиенты для рецепта: вареная баранина – 100гр, яйцо (вкрутую) – 1шт, вареный картофель – 1шт, вареная морковь – 1шт, огурцы (квашеные или свежие) – 50гр, помидоры – 50гр, луковица – 1шт, кефир (жирный) – 50гр, укроп – 1 стол. ложка, щепотка перца и соли.
Рецепт салата: картофель, баранину, огурцы, морковь и помидоры, необходимо нарезать кубиками небольшого размера, лук порубить, а яйца дольками. Затем требуется смешать все ингредиенты, при этом добавив перец. Готовый салат следует выложить в посуду, украсить зеленью и яйцами, а также залить кефиром.
Салат «Нарын» (из конины)
Ингредиенты для рецепта: вареная конина – 100гр, редька (очищенная) – 100гр, луковица – 1шт, измельченная петрушка – 1 стол. ложка, соль.
Рецепт салата: мясо необходимо нарезать соломкой, а лук кольцами, редьку натереть на терке. Затем требуется смешать все ингредиенты, при этом добавив соль. Готовый салат следует выложить в посуду горкой, а также украсить зеленью.
Загрузка…
Похожие рецепты
Салат из вареного мяса — пошаговый рецепт с фото
Приготовление салата из вареного мяса:
1 подготавливаем яйца.
Выкладываем яйца в небольшую кастрюлю, заливаем все обычной холодной водой так, чтобы жидкость полностью покрывала компонент, и ставим емкость на средний огонь. Когда вода начнет кипеть, уменьшаем огонь и варим яйца вкрутую в течение
Теперь выкладываем компонент на разделочную доску и с помощью ножа нарезаем небольшими кубиками. Измельченные яйца пересыпаем в чистую тарелку.
2 подготавливаем чеснок.
Воспользовавшись ножом, очищаем чеснок от шелухи и слегка промываем под проточной водой. Выкладываем зубчики на разделочную доску и мелко рубим. Измельченный компонент пересыпаем в свободное блюдце.
3 подготавливаем соленые огурцы.
Выкладываем соленые огурцы на разделочную доску и ножом измельчаем небольшими кубиками. Внимание: количество этого компонента зависит от его размера. Чем больше огурцы, тем меньше их необходимо добавлять в салат. А так, все дело вкуса. По желанию можно также компонент очистить от кожуры, в том случае, если она очень жесткая. Огуречные кубики перекладываем в чистую миску.
4 подготавливаем вареную говядину.
Вареную говядину выкладываем на разделочную доску и нарезаем небольшими кубиками. Важно: они могут быть слегка больше кубиков других компонентов. Это необходимо для того, чтобы в салате был более выразительный мясной вкус. Измельченную говядину перекладываем в чистую тарелку.
5 подготавливаем грецкие орехи.
Салат получается очень вкусным и питательным. Но грецкие орехи в него добавлять совершенно не обязательно, если вы не любитель такого ингредиента. Между тем высыпаем орехи в сковороду и ставим на небольшой огонь. Время от времени помешивая компонент деревянной лопаткой, обжариваем его до нежно-золотистого цвета. Сразу же после этого выключаем конфорку, а сковороду отставляем в сторону.
Высыпаем жареные орехи на разделочную доску и, воспользовавшись скалкой, измельчаем до состояния крошки. Затем пересыпаем их в чистое блюдце.
6 подаем салат из вареного мяса.
Салат из отварного мяса получается действительно очень вкусным, ароматным и сытным. Подаем его к обеденному столу вместе с ломтиками хлеба и наслаждаемся. Каждый гость может набрать себе столько салата, сколько пожелает, и перемешать его уже своей вилкой.
Приятного вам аппетита!
Советы к рецепту
– для этого салата в сочетании с ингредиентами, указанными в рецепте, советую использовать только отварную говядину, чтобы оценить незабываемый вкус и аромат;
– говядину можно не нарезать кубиками, а порвать на волокна;
– для приготовления салата из вареного мяса лучше всего использовать бочковые соленые огурцы.
Салат с вареной говядиной и огурцом — рецепт с фотографиями
Ингредиенты:
| 240 г | 240 г | ||
| 0,3 пуч. | 0,3 пуч. | ||
| по вкусу | по вкусу | ||
| 1,5 ст. л. | 50 г |
Описание рецепта — Салат с вареной говядиной и огурцом:
Готовим вкусный салат из вареной говядины со свежим огурцом, зелёным луком и укропом. Салат получается диетическим — в нём отсутствуют слишком калорийные ингредиенты, а заправкой выступает растительное масло. Вместо этого в салате присутствует большое количество зелени, соломка из сочного свежего хрустящего огурца и нарезанное полосками вареное мясо, говядина. Салат с вареной говядиной и огурцом — отличная закуска на праздничном столе, подавать его можно в общем салатнике, так, как предложено в рецепте (порционно на листьях зелёного салат) или же в креманках. Если салат предполагается подавать в общем салатнике или в креманках, то листья латука нужно нарезать полосками и соединить со всеми ингредиентами непосредственно перед подачей салата к столу.
Салат с вареной говядиной и огурцом: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
| Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android |
|
Шаг 1:
Для приготовления салата с вареной говядиной и свежим огурцом нам понадобятся следующие ингредиенты: мякоть говядины, свежие огурцы, зелёный лук, свежий укроп, соль, чёрный молотый перец, листья латука, масло подсолнечное рафинированное или оливковое.
Шаг 2:
Отвариваем в подсоленной воде мякоть говядины до полной готовности. Время отваривания будет зависеть от качества самого мяса. Для салата мясо должно быть сварено настолько, чтобы его можно было легко разделить на волокна или нарезать без малейшего труда. В ингредиентах указано количество уже сваренного мяса. Остывшую говядину нарезаем соломкой.
Шаг 3:
Свежие огурцы моем, обрезам края и нарезаем соломкой.
Шаг 4:
Зелёный лук моем, просушиваем и нарезаем тонкими колечками. В миске или салатнике соединяем говядину, огурцы и лук.
Шаг 5:
Свежий укроп также промываем и просушиваем. Удаляем жёсткие стебли, а зелень укропа измельчаем и добавляем в салатник.
Шаг 6:
Ингредиенты салата по вкусу посыпаем солью.
Шаг 7:
Также посыпаем ингредиенты салата чёрным молотым перцем.
Шаг 8:
Заправляем салат растительным маслом, перемешиваем и даём ему 10 минут настояться.
Шаг 9:
Листья латука моем, просушиваем и выстилаем или 3 тарелки (получится 3 порции салата).
Шаг 10:
На листья латука раскладываем салат с говядиной горкой.
Шаг 11:
Салат с вареной говядиной, свежим огурцом и ароматной зеленью готов.
Шаг 12:
Подавайте салат с вареной говядиной и огурцом к столу в качестве закуски.
Приятного аппетита!
Рецепт салата из вареного мяса
Детальное описание: рецепт салата из вареного мяса от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.
Тайский салат с говядиной болгарским перцем и кунжутом
Любишь экзотику? Попробуй этот рецепт. Сытно, пикантно, пряно!
155 ккал
1 ч 10 мин
состав Охотничий салат с говядиной и соленым огурцом
Вкусный овощной салат на зиму будет всегда к месту. Пора пробовать!
72 ккал
1 ч
состав Салат с говядиной и гранатами
Яркий, очень сытный салат украсит стол и вкусно накормит твоих гостей
170 ккал
2 ч
состав Салат из говядины и свинины
Мясные салаты сочны, ароматны, тебе захочется снова их попробовать!
137 ккал
1 ч
состав Салат из говядины и солёных огурцов
Этот рецепт рассказал мне коллега по работе. Делюсь им!
133 ккал
1 ч
состав Фунчоза с говядиной
Простое но очень вкусное блюдо азиатской кухни!
199 ккал
39 мин
состав Салат с говядиной и грибами
Такой сытный салат придется по вкусу всем
97 ккал
2 ч
состав Салат римский с говядиной и яичными блинчиками
Легкий салат с мясом и зеленью! Очень вкусно!
181 ккал
1 ч 30 мин
состав Салат с говядиной и нешлифованным черным рисом
Вкусный низкокалорийный салат – нет ничего проще! Готовь, наслаждайся!
221 ккал
40 мин
состав Салат с говядиной сыром яйцами
Салат для покорения мужчин! Еще бы – мясной, сытный и вкусный салат!
193 ккал
50 мин
состав Салат Мужские грезы с говядиной
Салат Мужские грезы с говядиной – праздничное блюдо!
156 ккал
20 мин
состав Салат Тбилиси с говядиной
Свежий, яркий, острый мясной салатик для любителей кавказской кухни!
175 ккал
2 ч
состав Салат с говядиной и болгарским перцем
Салат понравится мужчинам – в нём безупречно сочетаются овощи и мясо!
126 ккал
1 ч
состав Салат теплый с говядиной и овощами
Вполне себе лёгкий и полезный салат. Готовится так же легко
183 ккал
1 ч
состав Салат из запеченной говядины с авокадо и рукколой
Это блюдо ресторанного уровня легко приготовить дома.
213 ккал
35 мин
состав Мясной салат Принц с говядиной
Очень вкусный слоеный салат с говядиной, который подойдет к любому праздничному столу.
Нет тематического видео для этой статьи.
| Видео (кликните для воспроизведения). |
162 ккал
40 мин
состав Салат Яркое пламя с говядиной
Низкокалорийный нарядный салат для праздников и будней!
151 ккал
1 ч
состав Салат Мужской каприз с говядиной
Мужчина будет сражен наповал! Просто, быстро и безумно вкусно!
160 ккал
1 ч
состав Салат Цада с говядиной и соленым огурцом
Очень сытный, питательный и вкусный салат для любителей мясных салатов
98 ккал
35 мин
состав Салат под водочку с говядиной и солеными огурцами
Прекрасная закуска для дружеских застолий!
179 ккал
1 ч
состав Классический оливье с мясом говядины
Самый новогодний салат на праздник – приготовь и оцени!
98 ккал
1 ч 30 мин
состав Пикантный Салат Рассоле с картофелем говядиной и сельдью
Пикантный и неповторимый вкус латышского салата запомнится надолго!
98 ккал
45 мин
состав Салат вареная говядина с картофелем
Очень сытный и питательный салат с легкостью заменит второе блюдо!
166 ккал
3 ч
состав Слоёный салат с говядиной и черносливом
Чернослив,сочная говядина и орехи просто созданы друг для друга!
204 ккал
3 ч 15 мин
состав Салат из говядины и консервированной фасоли
Хорошее сочетание компонентов даёт незаурядный вкус.
82 ккал
15 мин
состав Салат столичный с говядиной
Простой мясной салат на каждый день. Очень вкусно!
94 ккал
2 ч 45 мин
состав Салат Гренадер из свеклы с черносливом и говядины
Сытный салат с очень интересным вкусом благодаря орешкам и черносливу
139 ккал
1 ч
состав Оливье с говядиной
Оливье с говядиной – любимый салат с новым вкусом!
74 ккал
1 ч 20 мин
состав Салат Белый лебедь с говядиной и фасолью консервированной
Лебединая верность – салат-украшение праздничного стола!
98 ккал
45 мин
состав Салат Гранатовый браслет с говядиной
Настоящее украшение любого праздничного стола!
83 ккал
2 ч
состав Корейский салат с говядиной
Очень вкусное блюдо! Готовить не сложно и интересно!
80 ккал
1 ч
состав Мясной салат с говядиной
Вкусный и полезный салат для следящих за своей фигурой!
89 ккал
1 ч 30 мин
состав Салат с говядиной свеклой и огурцами
Оливье и винегрет в одном! Не просто вкусно, но очень вкусно!
66 ккал
20 мин
состав Салат Шапка мономаха с говядиной
Ни один праздничный стол, не обойдется без такого салата!
140 ккал
9 ч 20 мин
состав Говядина с яблоками салат
Сытный салат из вареной говядины и яблок с яйцами и сыром
137 ккал
20 мин
состав Салат Обжорка с грибами и говядиной
Очень сытный салатик заменит полноценное второе!
128 ккал
1 ч 35 мин
состав Салат с сельдереем и говядиной
Оригинальный и сытный салат для любителей сельдерея!!!
76 ккал
15 мин
состав Салат с ростбифом
Праздничная холодная закуска для крепкого разогревающего алкоголя!
130 ккал
1 ч
состав Салат с соевым соусом и огурцами
Оригинальный микс из мяса, огурчиков и приправ. Это вкусно и ароматно!
120 ккал
30 мин
состав Салат мясной с грибами и сыром
Нет тематического видео для этой статьи.| Видео (кликните для воспроизведения). |
Грибы – идеальная составляющая салатов, рецепт восхитителен!
169 ккал
1 ч
состав Огурцы с мясом по-корейски
Замечательный рецепт для всех поклонников корейской кухни.
150 ккал
30 мин
состав Кимчи с мясом
Разнообразь свое меню вкуснейшим корейским блюдом!
101 ккал
2 ч 20 мин
состав Салат Калейдоскоп с корейской морковью
Калейдоскоп вкусов и красок в оригинальном салате!
125 ккал
1 ч
состав Салат Цезарь с майонезом и помидорами
Вкусный и сытный вариант приготовления всеми любимого Цезаря
106 ккал
1 ч 30 мин
состав Чапче
Разнообразь свое меню колоритными корейскими блюдами!
319 ккал
2 ч 10 мин
состав Салат в корзиночках
Идеальное решение для тех, кто предпочитает активные вечеринки.
208 ккал
50 мин
состав Салат мужской каприз с маринованным луком
Красивый и сытный салат придется по душе твоему мужчине!
169 ккал
2 ч 20 мин
состав Салат Кармен
Очень вкусный и сытный салатик!
172 ккал
1 ч
состав Салат Улётный
Очень вкусный и сытный. Попробуй, не пожалеешь!!
86 ккал
1 ч 15 мин
состав Китайский цитрусово-мясной салат без майонеза
Нежный, здоровый салат из самых вкусных и полезных составляющих!
76 ккал
12 ч 50 мин
состав Салат Любовница с мясом и орехами
Аппетитный салатик с мясом – мечта любого мужчины!
186 ккал
40 мин
состав Салат с мясом грибами и сыром
Невероятно вкусный и красивый салатик для семейного торжества!
169 ккал
20 мин
состав Заправка для фунчозы по корейски
Секретный способ заправки фунчозы! Получается лучше, чем в ресторане!
241 ккал
1 ч 30 мин
состав Салат мясной классический
Вкусный мясной салат а-ля любимый салат Оливье!
93 ккал
1 ч
состав Оливье с мясом
Очень вкусный салатик за довольно короткое время приготовления.
114 ккал
40 мин
состав Хе из мяса и картофеля
Приготовь обед целиком, без раздумий! Этот рецепт тебе в помощь!
137 ккал
1 ч 30 мин
состав Салат Корель
Вкусный слоеный салат Корель из доступных ингредиентов.
71 ккал
1 ч 20 мин
состав Мужской каприз торт салат
Мужчина полюбит вас снова!Аппетитно, быстро, оригинально для гурманов!
217 ккал
1 д 6 ч
состав Салат Мужской каприз с мясом
Хочешь узнать как легко и просто порадовать мужчину? Приготовь салат!
139 ккал
1 ч
состав Салат Мужской каприз с огурцом
Закусочный салат с отварной говядиной и свежими огурцами
108 ккал
2 ч 50 мин
состав Салат с сухариками и мясом Вкусняшка
Перекуси вкусно этим замечательным салатом!
50 ккал
1 ч 30 мин
состав Слоеный салат с мясом и сыром
Отменный салатик для праздничного стола, оцени!
132 ккал
1 ч
состав Салат мясной к праздничному столу
Очень сытный и питательный салатик обязательно вам понравится!
106 ккал
40 мин
состав Салат Козел в огороде с корейской морковью
Яркий и очень вкусный рецепт! Настоятельно рекомендую!
91 ккал
1 ч 45 мин
состав Украшение салата Золотой петушок
Как из салата сделать петуха? Проще простого! Читай и готовь!
93 ккал
2 ч
состав Салат Гранатовый браслет с мясом
Очень сытный и питательный салатик ярко-красного цвета. Вкусно и краси
124 ккал
3 ч
состав Салат Ералаш с корейской морковью
Яркий, нарядный, красивый и вкусный салат будто создан для праздника!
111 ккал
1 ч
состав Салат Фаворит
Яркий по составу и вкусу салат! Можно варьировать состав по желанию.
101 ккал
1 ч
состав Кояш салат
Сытно, аппетитно, оригинально. Это салатик украсит ваш стол!
122 ккал
2 ч 30 мин
состав Салат из редьки с мясом
Простой, интересный, питательный и вкусный салат!
87 ккал
1 ч
состав Гусарский салат
В этом салате много ингридиентов, но они все прекрасно сочетаются!
78 ккал
50 мин
состав Салат столичный с курицей классический
Хороший салат на каждый день, легкий, сытный и вкусный!
106 ккал
1 ч 10 мин
состав Древесные грибы по корейски
Готовь изысканные блюда в домашних условиях!
283 ккал
1 ч 30 мин
состав Мясной салат с огурцами
Пикантный салат по мотивам корейской кухни
36 ккал
1 ч 30 мин
состав Зимний салат из говядины
Вкусный мясной салат из говядины, просто готовится
114 ккал
1 ч
состав Мясной салат с редисом
Мясной салат с редисочкой послужит прекрасным обедом!
151 ккал
30 мин
состав Горячий охотничий салат
Оригинальный салатик для гурманов и любителей вкусно поесть!
99 ккал
40 мин
состав
Салат «Королевский»
Ингредиенты для рецепта: Вареное мясо – 500гр, яйца (вкрутую) – 5шт, лук – 1-2шт, сыр (твердый) – 150гр, уксус, майонез, соль.
Рецепт салата: Нарезанный лук, достаточно тонкими кольцами, заливается уксусом (разбавленным водой 50 на 50). Мясо режется полосками, яйца измельчаются, а сыр натирается на терке (крупной). Готовый салат, выкладывается слоями на блюдо, промазанными майонезом, так: мясо, лук, затем яйца и сыр. Перед подачей, ему следует дать пропитаться (в холодильнике), примерно 1-2 часа.
Салат «Мужской каприз»
Ингредиенты для рецепта: Свинина – 300гр, луковица – 1шт, сыр (твердый) – 100гр, майонез, уксус, соль.
Рецепт салата: Полукольцами нарезается лук, и маринуется в уксусе, примерно 1 час. Вареное мясо измельчается, сыр натирается на терке (мелкой). Затем все компоненты смешиваются, заправляются майонезом и настаиваются в холодильнике.
Салат «Знакомство» (мясной)
Ингредиенты для рецепта: Вареная говядина – 200гр, вареный картофель (в мундире) – 1шт, огурцы: маринованные – 1шт, свежие – 1шт, яйца (вкрутую) – 4шт, майонез – 0,5 стакана, сметана – 0,5 стакана, щепотка перца и соли.
Рецепт салата: Картофель, мясо, огурцы (очищенные) и яйца, нарезаются соломкой. Смесь из майонеза и сметаны перчится и солится. В готовый соус погружаются огурцы, мясо, затем яйца и картофель. После этого, необходимо все тщательно перемешать.
Салат мясной, с горохом и овощами
Ингредиенты для рецепта: Вареная говядина – 200гр, вареный картофель (в мундире) – 1шт, огурцы (консервированные) – 2шт, горох (зеленый) – 100гр, яйца (вкрутую) – 4шт, майонез – 0,5 стакана, сметана – 0,5 стакана, укроп, горчица, щепотка перца и соли.
Рецепт салата: В смесь из майонеза и сметаны добавляют горчицу, а также перчат и солят. Картофель, мясо, яйца и огурцы (без кожицы), нарезают соломкой, добавляют горох и заливают соусом. Готовый салат украшают мелкорубленым укропом.
Салат из овощей и мяса
Ингредиенты для рецепта: Вареная говядина (постная) – 200гр, картофель – 500гр, огурцы (можно квашеные) – 200гр, салат зеленый – 100гр, уксус (3%) – 1 стол. ложка, майонез – 125гр, соль.
Рецепт салата: Необходимо освободить от кожуры вареный картофель, а мясо отделить от костей. Затем нарезанные ломтиками: огурцы, картофель и мясо, уложить в миску, заправить майонезом и добавить уксус. После, все перемешать, выложить горкой в посуду, и украсить кусочками огурцов, мяса и салатными листьями.
Салат яичный (с говядиной)
Ингредиенты для рецепта: Вареная говядина – 100гр, луковица – 3шт, яйца – 5шт, раст. масло, майонез, щепотка перца и соли.
Рецепт салата: Требуется взбить сырое яйцо, и выпечь из него «блин» на сковороде (5 яиц – 5 блинов). Затем, полученные блины и мясо нарезать соломкой. Лук нашинковать полукольцами (тонкими), и пассировать на раст. масле. После этого, смешать все имеющиеся ингредиенты, заправить их майонезом, и добавить по вкусу перец и соль.
Салат с мясом и кукурузой
Ингредиенты для рецепта: Вареное мясо – 200гр, кукуруза (консервированная) – 1,5 стакана, огурец (квашеный) – 1шт, майонез – 4 стол. ложки, соль.
Рецепт салата: Огурец и мясо требуется нарезать кубиками, затем смешать с кукурузой, а также заправить майонезом и слегка посолить.
Салат «Застольный разговор»
Ингредиенты для рецепта: Вареное мясо – 300гр, вареный картофель (в мундире) – 3-4шт, помидоры – 3-4шт, яйцо (вкрутую) – 1шт, майонез – 1 стакан, молотый перец (черный) – 0,25 чайн. ложки, соль.
Рецепт салата: Очищенный картофель, помидоры и мясо, нарезают ломтиками (тонкими). В посуду ингредиенты требуется уложить в специальном порядке. Итак: на низ помидоры, которые необходимо сразу перчить и солить, затем мясо, картофель, который также перчится и солится. Далее, все обильно поливается майонезом, и украшается яйцом, порезанным на 4 части.
Салат мясной с овощами
Ингредиенты для рецепта: Говядина (нежирная) – 200гр, морковь – 1шт, картофель – 1шт, горох (консервированный) – 100гр, масло (подсолнечное) – 2 чайн. ложки, сметана – 100гр, сок (лимонный), щепотка перца и соли.
Рецепт салата: Вареную говядину, морковь и картофель, следует нарезать маленькими кубиками. Затем добавить горох, масло, сок лимона, пряности и соль. Все перемешать и заправить сметаной.
Салат из свежих овощей и мяса
Ингредиенты для рецепта: Вареное мясо – 20гр, помидоры – 400гр, очищенный лук – 100гр, вареный рис – 200гр, огурцы – 200гр, сметана – 125гр, зелень, щепотка перца и соли.
Рецепт салата: Необходимо нарезать кружочками (тонкими) помидоры, лук и огурцы, а также нашинковать соломкой (крупно) мясо. Затем требуется смешать все ингредиенты, при этом добавив сметану, перец и соль. Готовый салат переложить в посуду, и украсить ломтиками огурцов, помидоров и мяса. Также, следует сверху притрусить зеленью.
Салат мясной (с капустой)
Ингредиенты для рецепта: Вареная свинина – 300гр, капуста (белокочанная) – 500гр, вареный рис – 1 стакан, вареная морковь – 3шт, луковицы – 3шт, майонез – 200гр, щепотка перца и соли.
Рецепт салата: Мясо, морковь и лук необходимо нарезать соломкой. Затем, нашинковать капусту и перетереть ее с солью. После, смешать все ингредиенты, включая рис, и заправить майонезом. При необходимости перчить и солить.
Салат «Тиссар»
Ингредиенты для рецепта: Вареная баранина – 100гр, яйцо (вкрутую) – 1шт, вареный картофель – 1шт, вареная морковь – 1шт, огурцы (квашеные или свежие) – 50гр, помидоры – 50гр, луковица – 1шт, кефир (жирный) – 50гр, укроп – 1 стол. ложка, щепотка перца и соли.
Рецепт салата: Картофель, баранину, огурцы, морковь и помидоры, необходимо нарезать кубиками небольшого размера, лук порубить, а яйца дольками. Затем требуется смешать все ингредиенты, при этом добавив перец. Готовый салат следует выложить в посуду, украсить зеленью и яйцами, а также залить кефиром.
Салат «Нарын» (из конины)
Ингредиенты для рецепта: Вареная конина – 100гр, редька (очищенная) – 100гр, луковица – 1шт, измельченная петрушка – 1 стол. ложка, соль.
Рецепт салата: Мясо необходимо нарезать соломкой, а лук кольцами, редьку натереть на терке. Затем требуется смешать все ингредиенты, при этом добавив соль. Готовый салат следует выложить в посуду горкой, а также украсить зеленью.
Под мясными салатами в современной кулинарии подразумевают многочисленную категорию блюд, включающих в себя яства, приготовленные из разных видов отварного мяса, овощей, фруктов и зелени. Такие салаты, благодаря своей высокой калорийности и превосходным вкусовым качествам, популярны во многих национальных кухнях. Для приготовления мясных салатов можно использовать баранину, говядину, свинину, птицу, мясо кролика, а также различные мясные продукты: ветчину, буженину, колбасу, сосиски. Все эти ингредиенты великолепно сочетаются с овощами, сыром, яйцами, грибами и макаронами.
Более подробно о преимуществах того или иного вида мяса при приготовлении мясных салатов можно узнать из этой рубрики, куда мы постарались поместить все самые традиционные и популярные рецепты, проверенные поварами во всем мире. Надеемся, что многие из предложенных рецептов станут обыденными яствами на кухнях многих россиян и жителей всего постсоветского пространства.
Читать дальше
Этот салат с вареной говядиной и картошкой получается невероятно сытным и аппетитным. Если отварить необходимые продукты заранее, на создание этого питательного блюда уйдут считанные минуты, ведь достаточно всего лишь измельчить компоненты и поочередно уложить слоями.Будьте уверены, такое блюдо обязательно придется по душе мужскому полу! Кстати, также рекомендуем обратить внимание на схожий рецепт — салат «Мужской каприз».
Ингредиенты:
- мякоть говядины — 500 г;
- картофель — 3-4 шт.;
- яйца — 4-5 шт.;
- сыр — 100-150 г;
- майонез — по вкусу;
- чеснок — 4-5 зубца;
- соль, перец — по вкусу.
Слоеный салат с вареной говядиной рецепт
- Мякоть говядины, промыв, заливаем водой, доводим до кипения. Добавив соль и по желанию специи, варим до полной готовности. Остудив, нарезаем мясо тонкой соломкой или разбираем руками на волокна.
- Отварив, охладив и сняв скорлупу, натираем яйца средней стружкой.
- Картофель отвариваем в кожуре, остужаем, очищаем и тоже натираем, используя крупную терку.
- Для формирования салата можно применить одну большую емкость или выкладывать блюдо порционно, используя форму-шаблон (как в нашем примере). Первым слоем укладываем вареное мясо.
- Майонез смешиваем с чесноком, предварительно очищенным и пропущенным через пресс. Обильно промазываем говядину, после чего формируем следующий слой из отварных яиц. Немного солим, приправляем перцем, снова наносим майонезную прослойку.
- Трамбуя, покрываем яичный слой отварным картофелем. Посыпаем солью/перцем и вновь обильно промазываем майонезом с чесноком.
- Завершающим штрихом осыпаем салат мелкой стружкой сыра. Аккуратно снимаем форму и отправляем блюдо на пару часов в холодильник для пропитки.
- Подаем слоеный салат с вареной говядиной и картошкой, дополнив зеленью и, например, яркими ягодами клюквы.
Приятного аппетита!
Если понравился рецепт, напишите комментарий
Написать комментарий
Салат «Королевский»
Ингредиенты: 500 г отварного мяса, 5 яиц, сваренных вкрутую, 1–2 луковицы, 150 г твердого сыра, майонез, уксус, соль.
Способ приготовления
Лук нарезать тонкими кольцами и залить уксусом, наполовину разбавленным водой, мясо нарезать тонкими полосками, сыр натереть на крупной терке, яйца измельчить.
Салат выкладывать на блюдо слоями, промазывая майонезом, в следующей последовательности: мясо, лук, яйца, сыр. При необходимости посолить. Салат поставить на 1–2 ч в холодное место.
Салат «Мужской каприз»
Ингредиенты: 300 г свинины (говядины), 1 луковица, 100 г твердого сыра, уксус, майонез, соль.
Способ приготовления
Лук нарезать полукольцами, замариновать в уксусе в течение 1 ч. Мясо сварить и мелко нарезать. Сыр натереть на мелкой терке. Все смешать, посолить, заправить майонезом и поставить в холодильник.
Салат мясной «Знакомство»
Ингредиенты: 200 г отварной говядины, 1 шт. картофеля, сваренная в мундире, 1 маринованный огурец, 1 свежий огурец, 4 яйца, сваренных вкрутую, / стакана майонеза, 1/2 стакана сметаны, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Мясо, картофель, очищенные от кожуры огурцы и яйца нарезать соломкой. Майонез смешать со сметаной, посолить и поперчить. В соус сначала положить огурцы и мясо, а затем картофель и яйца и все перемешать.
Мясной салат с овощами и горошком
Ингредиенты: 200 г отварной говядины, 1 шт. картофеля, сваренная в мундире, 2 консервированных огурца, 4 яйца, сваренных вкрутую, 100 г зеленого горошка, 3/4 стакана майонеза, 1/2 стакана сметаны, горчица, зелень укропа, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Майонез смешать со сметаной, добавить соль, перец и горчицу. Соус должен быть острым.
Мясо, картофель, очищенные от кожуры огурцы и яйца нарезать соломкой, добавить зеленый горошек, заправить соусом, посолить и перемешать. Салат украсить измельченной зеленью укропа.
Салат из мяса и овощей
Ингредиенты: 200 г отварной постной говядины, 500 г картофеля, 200 г свежих (можно соленых) огурцов, 100 г зеленого салата, 125 г майонеза, 1 чайная ложка соли, 1 ст. ложка 3 %-ного уксуса.
Способ приготовления
Картофель отварить в кожуре, очистить и охладить. Отваренное мясо, освобожденное от костей, картофель и огурцы нарезать ломтиками, сложить в миску, добавив майонез, соль и уксус. Затем все перемешать, переложить горкой в салатницу и украсить листиками салата, нарезанными огурцами и кусочками мяса.
Салат яичный с говядиной
Ингредиенты: 100 г отварной говядины, 5 яиц, 3 луковицы, майонез, растительное масло, перец, соль.
Способ приготовления
Сырое яйцо взбить, испечь из него на сковороде яичный блин. Так повторить 5 раз. Нарезать яичные блины и мясо тонкой соломкой. Луковицы очистить, разрезать пополам и каждую половинку нашинковать тонкими полукольцами, а затем спассеровать на растительном масле. Все перемешать, посолить, поперчить по вкусу и заправить майонезом.
Салат из кукурузы с мясом
Ингредиенты: 200 г отварного мяса, 11/2 стакана маринованной кукурузы, 1 соленый огурец, 4 ст. ложки майонеза, соль.
Способ приготовления
Мясо, огурец нарезать кубиками, смешать с кукурузой, посолить, заправить майонезом.
Салат «Застольный разговор»
Ингредиенты: 300 г отварного мяса, 3–4 шт. картофеля, сваренные в мундире, 3–4 помидора, 1 яйцо, сваренное вкрутую, 1 стакан майонеза, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками. Так же нарезать вареное мясо и помидоры. Сначала в салатницу ровным слоем положить помидоры, посолить и поперчить. Сверху выложить слой мяса, на него – слой картофеля, посолить и поперчить. Все полить майонезом и украсить яйцом, разрезанным на 4 части.
Мясной салат с овощами
Ингредиенты: 200 г нежирной говядины, 1 шт. картофеля, 1 морковь, 100 г консервированного горошка, 2 чайные ложки подсолнечного масла, 100 г сметаны, лимонный сок, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Вареную говядину нарезать мелкими кубиками. Добавить нарезанный вареный картофель, морковь, горошек, растительное масло, лимонный сок, пряности, соль, перемешать и залить сметаной.
Салат из свежих овощей с мясом
Ингредиенты: 200 г отварного мяса, 400 г свежих помидоров, 100 г очищенного лука-порея, 200 г отварного риса, 125 г сметаны, 200 г свежих огурцов, 1/3 чайной ложки соли, зелень, черный молотый перец.
Способ приготовления
Нарезать тонкими кружочками лук, помидоры, огурцы, нашинковать крупной соломкой отварное мясо. Смешать все компоненты, добавить соль, перец, сметану, перемешать. Салат выложить в салатницу и украсить ломтиками помидоров, огурцов и мяса. Сверху посыпать зеленью петрушки или укропа.
Салат мясной с капустой
Ингредиенты: 300 г отварной свинины, 500 г белокочанной капусты, 1 стакан отварного риса, 3 луковицы, 3 отварные моркови, 200 г майонеза, перец, соль.
Способ приготовления
Вареное мясо, морковь и лук нарезать соломкой, капусту нашинковать и перетереть с солью. Все перемешать, добавить рис, заправить майонезом. Посолить и поперчить по вкусу.
Салат «Тиссар»
Ингредиенты: 100 г вареной баранины, 1 яйцо, сваренное вкрутую, 1 шт. отварного картофеля, 1 небольшая отварная морковь, 50 г свежих или соленых огурцов, 50 г помидоров, 1 луковица, 50 г жирного кефира, 1 ст. ложка укропа, перец, соль.
Способ приготовления
Баранину, картофель, морковь, огурцы, помидоры нарезать кубиками, яйца – дольками, репчатый лук мелко порубить. Подготовленные продукты соединить, добавить соль, молотый перец, перемешать и выложить в салатницу. При подаче оформить яйцами, зеленью и полить кефиром.
Салат из конины «Нарын»
Ингредиенты: 100 г вареной конины, 100 г очищенной редьки, 1 луковица, 1 ст. ложка рубленой зелени петрушки, соль.
Способ приготовления
Мясо конины нарезать соломкой, репчатый лук – кольцами. Добавить тертую редьку. Подготовленные продукты посолить, перемешать, выложить горкой в салатницу и украсить зеленью петрушки и укропа.
Следующая глава >
Салаты с говядиной, рецепты с фото
Салат из зелёной редьки и говядины по-узбекски
– 250 грамм говядины или телятины;
– 200 грамм зелёной редьки;
– 85 грамм лука;
– 30 грамм кинзы;
– 20 грамм лука зелёного;
– 30 грамм масла сливочного;
– 25 мл. масла оливкового;
– 10 мл. винного уксуса;
– соль;
– черный перец.
Салат “Мужские грезы” с говядиной
– 300-400 гр отварной говядины;
– 2-3 головки репчатого лука;
– 2 ст.л. яблочного уксуса;
– 0,5 ч.л. сахара;
– 1/3 ч.л. соли;
– 3-4 яйца;
– 150 гр твердого сыра;
– 6-7 ст.л. майонеза;
– любая зелень для украшения.
Салат “Столичный”
– 250 грамм говядины,
– 3 картошины в мундире,
– 3 яйца,
– 250 грамм горошка зеленого,
– 3 маринованных или соленых огурца,
– 1 морковь,
– 100 грамм майонеза,
– соль,
– перец черный.
Огурцы по-корейски с мясом
– 300 грамм огурцов,
– 50 грамм моркови,
– 100 грамм перца болгарского,
– 100 грамм говядины,
– 100 грамм лука репчатого,
– 2-3 зубка чеснока,
– перец красный,
– 2 ст.л. масла растительного,
– 1 ст.л. бальзамического уксуса,
– 2 ст.л. соевого соуса,
– 0,75 ч.л. кориандра,
– соль,
– 1 ч.л. сахара.
Салат с редькой и говядиной
– 200 грамм говядины,
– 150 грамм редьки,
– 40 грамм грецких орехов,
– 2 луковицы,
– 1 ч.л. лимонного сока,
– 3 ст.л. майонеза,
– 2 ст.л. растительного масла,
– смесь перцев,
– соль.
Салат “Сугробы” с говядиной
– 200 грамм говядины,
– 2 картошины,
– 1 морковь,
– 2 зубка чеснока,
– 5 яиц перепелиных,
– 100 грамм сыра твёрдого,
– 200 грамм майонеза,
– соль,
– черный перец.
Салат “Купеческий” с говядиной
– 200 грамм говядины,
– 1 морковь,
– 1 луковица,
– 100 грамм зеленого горошка,
– 50 мл. уксусной эссенции,
– пол стакана воды,
– 100 грамм майонеза,
– 50 грамм сахара,
– соль,
– перец черный молотый,
– масло растительное.
Салат Хе из мяса с морковью
– 150 грамм филейного мяса,
– 1 ч.л. уксуса,
– 50 мл. масла растительного,
– 1 луковица,
– 1 морковь,
– пол ст.л. соевого соуса,
– 2 ч.л. сахара,
– 2 ч.л. соли,
– 2 зубка чеснока,
– пол ч.л. приправы «Смесь перцев».
Салат “Принцесса” с говядиной и черносливом
– говядина – 250 грамм,
– твердый сыр – 70 грамм,
– чернослив – 100 грамм,
– яйцо – 1 шт.,
– грецкие орехи – 70 грамм,
– маринованные огурцы – 100 грамм,
– лук – 1 шт.,
– майонез – 150 грамм,
– соль.
Салат “Кармен” с говядиной и помидорами
– 200 грамм говядины,
– 2 зубка чеснока,
– 200 грамм помидоров,
– 35 грамм крутонов,
– пол ч.л. соли,
– немного перца молотого,
– соус соевый,
– 1 ст.л. растительного масла.
Простой полезный салат “Ташкент”
– 1 зеленая редька,
– 500 грамм мяса отварного,
– 4 яйца,
– 1 луковица,
– 2 ст.л. масла растительного,
– зеленый лук,
– зелень,
– майонез,
– соль,
– специи.
Удивительный вкусный салат с говядиной
– 400 грамм говядины,
– 1 луковица,
– 1 плод болгарского перца
– 2 зубка чеснока,
– 1-2 плода огурца,
– 1 ч.л. кориандра в молотом виде,
– 1 ч.л. перца красного в молотом виде,
– 1 ч.л. соли мелкого помола,
– половина плода лимона,
– 3-4 ст.л. соуса соевого,
– 3-4 ст.л. масла оливкового.
Мясной салат в помидоре
– 4 помидора;
– 300 г отварного мяса;
– 1 репчатая луковица;
– 50 г сливочного масла;
– 100 г сыра;
– 20 г майонеза;
– салат листовой;
– несколько веточек петрушки.
Салат “Обжорка” с говядиной
– 500 г говядины или телятины,
– 1 морковь,
– 300 г маринованных грибов,
– 1 луковица,
– майонез по вкусу,
– соль и специи по вкусу,
– зелень,
– растительное масло для жарки.
Салат с говядиной
– 400 грамм говядины,
– 2 перца болгарских,
– пучок лука зеленого,
– 2 огурца,
– 2 ст.л. майонеза,
– соль,
– черный молотый перец,
– 4 яйца.
Салат «Тбилиси»
– 500 грамм говядины;
– 1 болгарский перец;
– 1 банка красной консервированной фасоли;
– 1-2 шт. салатного лука;
– грецкие орехи;
– 2-3 зубка чеснока;
– 1 ч.л. приправы хмели-сунели;
– оливковое масло;
– винный уксус;
– зелень;
– 1-2 лавровых листа;
– соль.
Автор статьи: Пушко Валентина
Привет! Я, Валентина Пушко. Работаю шеф поваром в ресторане более 12 лет. За мою карьеру было изучено не мало прекрасных рецептов и приготовлено потрясающих кулинарных шедевров. Данный портал использую как записную книжку, так как информации много. Сайт содержит много картинок и текстов из других источников и весь контент принадлежит их правообладателям!
✔ Обо мне ✉ Обратная связь Оцените статью: Оценка 2 проголосовавших: 5Салат «Обжорка» с говядиной
Сегодняшний салат вполне оправдывает свое название. За счет отварного мяса и майонезной заправки салат «Обжорка» с говядиной получается довольно сытным и может подаваться в качестве основного блюда. Ну, или взамен поднадоевшего оливье и прочих традиционных салатов. Отличный вкусный состав: отварная говядина, слегка обжаренный лук с морковкой, соленые огурчики и майонез. Сочно, необычно, ингредиентов минимум, так же как и хлопот с приготовлением. Так что, друзья, если подыскиваете что-то новенькое для праздничного стола, приготовьте салат «Обжорка» с говядиной, рецепт с фото как всегда подробный с пошаговым описанием. Только учитывайте, что калорийность зашкаливает, и много его не съешь!
Для приготовления салата не обязательно выбирать самое мягкое мясо. Подойдет то, что используется для супов: лопатка, бедренная часть, ошеек. Варить говядину нужно до мягкости, чтобы кусок легко прокалывался вилкой и затем остудить в бульоне.
Ингредиенты:
- нежирная говядина (лопатка) – 300 г;
- соленые огурцы (бочковые квашеные) – 3 шт;
- морковь – 1 крупная;
- лук репчатый – 2 головки;
- чеснок – 1-2 зубца;
- соль для варки бульона – по вкусу;
- майонез густой (у меня домашний) – 2-3 ст. л;
- черный перец свежемолотый – 2-3 щепотки;
- масло растительное – 1-1,5 ст. л.
Как приготовить салат «Обжорка» с говядиной. Рецепт
Поскольку это не самое быстрое в приготовлении мясо, очень удобно воспользоваться скороваркой или мультиваркой. Постный кусок говядины без кости кладу в скороварку, наливаю холодную воду, ставлю на сильный огонь. После закипания уменьшаю нагрев до малого, собираю пену.
Герметично закрываю крышкой и варю до готовности минут 40-45. В обычной кастрюле говядину варят дольше, от полутора часов. Мягкость проверяйте вилкой – если зубцы без усилия входят, можно выключать. Оставляю в бульоне, чтобы не теряло сочность.
Остудив, нарезаю говядину ломтиками толщиной примерно 2 см. Тоньше не нужно, при перемешивании ломтики сами разделятся на крупные волокна.
Чеснок понадобится для ароматизации масла, в котором буду обжаривать овощи. Режу тонкими пластинами. Огурцы разрезаю по диагонали ломтиками, затем шинкую тонкой длинной соломкой. У меня огурчики домашние, с тонкой кожицей, их чистить не нужно. Более крупные, с плотной жесткой кожурой лучше почистить перед нарезкой, чтобы не портили вкус салата.
Натираю морковь короткой стружкой, используя корейскую терку. Если такого приспособления нет, нарежьте тоненькими брусками. Лук шинкую крупно, по высоте, разделяя на полоски.
Наливаю в сковороду чуть масла, только смазать донышко. Высыпаю лучок, пассерую не допуская изменения цвета. Овощи не следует зажаривать, достаточно размягчить до полуготовности.
Переложив лук в тарелку, доливаю немного масла и пассерую морковь. Прогреваю, даю напитаться маслом и пассерую минуты две-три на слабом огне. В середине она остается плотной, чуть хрустящей, сверху мягкая.
После обжарки смешиваю лук, морковь, говядину и соленые огурцы. Приправляю молотым перчиком для легкой остроты и чуть подсаливаю.
Заправляю салат «Обжорка» густым домашним майонезом. Его можно смешать со сметаной или натереть дольку чеснока – в любом варианте салат будет очень вкусным.
После приготовления нет необходимости ждать пока салат пропитается. Он получается сочным, с приятным сбалансированным вкусом, чувствуется и мясо, и огурцы, и овощи. И пусть на вид не такой эффектный, зато вкус замечательный!
Первую порцию я готовил на пробу, и по нашей шкале классический салат «Обжорка» с говядиной получил твердую пятерку. Действительно рецепт очень удачный, один из тех, что хочется сразу повторить и готовить почаще. Любителям основательно перекусить также советую обратить внимание на салат с куриной печенью и солеными огурцами – вкусно, просто и недорого. Приятного всем аппетита! Ваш Плюшкин.
Салат из отварной говядины, грибов и капусты
Отварное мясо считается самым полезным, но говядина без добавок слишком пресна и не особо аппетитна. Другое дело – хрустящий капустный салат с острыми маринованными грибочками и кубиками отварного мяса.
Салат витаминизирован по максимуму: в нем есть и свежий лук, и зеленые укропные листочки. Для отварного мяса не стоит брать жирные соусы и заправки: лучше воспользоваться любым растительным маслом, разбавив его лимонным соком. Салат из говядины, грибов и капусты – внесезонное блюдо: летом его можно подавать без гарнира, а для зимы предусмотреть горячую добавку: картофель, макароны.
Продукты
- говядина – 300-400 г;
- капуста – 800-900 г;
- грибы шампиньоны маринованные – 200 г;
- лук фиолетовый – 2 шт.;
- лимон – 1/3 шт.;
- растительное масло – 60 мл;
- свежий укроп – 4-5 стеблей;
- перец чили – 1/5 стручка;
- соль – по вкусу;
- лавровые листья – 3 шт.
Рецепт приготовления
Для салата берут говядину без костей и вилок капусты с сочными листьями. В мясных салатах чаще используется фиолетовый лук, обладающий легким сладковатым вкусом. Маринованные грибы должны быть острыми и пряными. Желательно использовать шампиньоны домашнего маринования, тогда точно можно добиться желаемого вкуса.
1. Говядину моют, разрезают пополам, кладут в маленькую кастрюлю. Добавляют лавровые листики и чайную ложку морской соли. Наливают 2-2,5 литра воды, говядину на медленном огне варят в течение полутора-двух часов. Мясо считается готовым, когда кусочки становятся мягкими. В первые минуты кипения в кастрюле появятся тугие хлопья пены. Всю пену тщательно собирают, чтобы бульон стал прозрачным, тогда и сваренное мясо будет ароматным.
2. Остывшее мясо достают из кастрюли, нарезают кубиками. Режут в поперечном направлении по отношению к волокнам. Бульон используют для приготовления какой-нибудь подливы или супа.
3. С вилка капусты снимают верхние листья. Рубят капусту, не стремясь к особенно длинным полоскам.
4. Берут половинку чайной ложки соли, пересыпают капусту. Мнут руками капустную нарезку, чтобы она пустила сок и стала чуть мягче.
5. Рубят листья и стебли укропа, высыпают в салатник.
6. Маринованные шампиньоны нарезают четвертинками. Если в банке с грибами были колечки жгучего перца, бросают их в салат. Можно использовать свежий перец чили: отделить пару сантиметров от стручка и нарезать тонкими полосками.
7. Бросают в салат кусочки говядины.
8. Лук режут очень тонкими полукольцами, высыпают в салатник.
9. Смешивают столовую ложку сока лимона и 4 ложки масла растительного.
10. Поливают салат заправкой, перемешивают. Можно добавить щепотку соли, если вы считаете это необходимым. Салатник затягивают пленкой и ставят на 15 минут в холодильник. За это время кусочки отварного мяса промаринуются в лимонной заправке и впитают укропный запах.
11. Салат из говядины и капусты подают с пшеничным хлебом. Это будет отличный обед для тех, кто заботится о своей фигуре. А для повышения калорийности блюда можно отварить спагетти. Цельнозерновые макаронные изделия не приводят к излишней полноте.
Приятного аппетита!
receptino.ru
Популярные рецепты
Новые рецепты
% % Салат с вареным мясом свинины
Салат с вареным мясом свинины и с соленым или свежем огурцом, яйцом, с консервированной фасолью или зеленым горошком, с черносливом или оливками. Каждый из этих вариантов прост в приготовлении, вкусен, очень красив на вид, что позволит без сомнения приукрасить праздничный стол.
свинина, перец болгарский, свежий огурец, зубчик чеснока, соевый соус, сухарикиВам наверное известно о сытности мясных салатов, они вполне способны заменить полноценный обед, во-многих случаях помогают избавиться от лишних хлопот. В короткое обеденное время не придется затруднять себя длительной готовкой, стоит лишь настругать на скорую руку оставшиеся после ужина продукты.
Имеется множество разновидностей овощных закусок с мясом, но в рамках одной статьи описать все невозможно, представлю более полюбившиеся в нашей семье. Ниже пошагово опишу, как их приготовлять и покажу видео.
Салат с вареным мясом свинины рецепт слоенный с черносливом
- Чернослив — пять или шесть шт. Свинина отварная — сто гр.
- Морковь свежая — одна шт. Картофель отварной — две средних.
- Грибы подойдут любые, консервированные, обжаренные, соленые — три-четыре столовых ложек.
- Майонез подберите под себя по жирности.
- Зеленый лучок. Соль перец.
Морковь натереть на крупной терке и выстелить ею дно салатницы, накрыть грибами, слегка смазать майонезом. Следующим слоем положить картофель, мелким кубиком, поверх кусочки свинины. Соломкой порезать чернослив и припорошить мясо, по обильнее залить майонезом, посыпать сверху лучком.
мясной с черносливом и грибамиСоль применяйте по желанию, многим достаточно того, что заложено в соусе.
Великолепный сытный, слоенный перекус.
Рецепт простой и острый
- Головка репчатого лука.
- Двести грамм вареного мяса.
- Острая корейская заправка.
- Зелень. Ложку растительного масла.
Лук нарезать и мариновать в соусе десять минут, двух ложек достаточно. Свиное мясо размельчить на кусочки, соединить с луком, дать несколько мин настояться. Украсить зеленью петрушки или укропа, отличный привкус закуске придаст базилик.
салат с мясом и остро маринованным лукомПикантное дополнение к пресным блюдам. Очень вкусно, но остро, не увлекайтесь.
Салат с мясом свинины и свежим огурцом с оливками
- Капуста — сто грамм. Свиное мясо — грамм пятьдесят.
- Огурец свежий — один маленький. Свежий помидор.
- Оливки — пятьдесят гр. Петрушка. Кунжут.
- Масло подсолнечное. Соль, перец.
Нарезать все компоненты произвольной формы. Перемешать в объемной миске полив маслом, по вкусу посолить и поперчить.
мясо, огурцы и оливкиДля пикантного привкуса добавить щепотку зерен кунжута.
С свежим огурцом и яйцом
- Кусочек свинины. Свежий огурчик.
- Яйцо — три шт. Зелень. Чеснок — один зубчик.
- Майонез — одна стл. Перец молотый, соль.
Порезать огурцы, мясо, порубить яйца, выдавить через пресс чеснок. Посолив перемешать с майонезом, сдобрить перчиком по вкусу, приправить свежей зеленью.
мясо, свежие огурцы, яйцаОтличные нотки рецепту придаст сыр, можно добавить пожеланию. Замечательный салат готов.
Салат с мясом и соленым огурцом
- Отварное мясо — сто грамм.
- Соленый огурец — один не крупный.
- Одна луковица.
- Картофель сваренный в мундире — одна крупная или пару средних.
- Соус чесночный для заправки.
Картошку очистить, все ингредиенты нарезать кубиком. Смешать в салатнике приправив соусом, соль по вкусу.
легкий салатик с соленым огурчикомСо свиным мясом и горошком
- Зеленый консервированный горошек — маленькая баночка.
- Вареное мясо.
- Репчатый лук — одна шт.
- Растительное масло или майонез.
- Зелень. Соль, черный молотый перец.
Замечательно сочетается зеленый горошек с отварным мясом. Нарежте эти два продукта, смешайте с маслом или майонезом, в обоих случаях получится очень вкусно. Для остринки подкиньте лучок, слегка посолить, молотым перчиком придать легкий, волнующий ноздри аромат, чтобы добавить красивых оттенков, порубить зелени.
мясной салат с зеленым горошкомПростой корейский салат
- Морковь — одна штука.
- Свинина вареная — двести гр.
- Лук — средняя головка. Заправка «чим-чим».
Морковку натрите на терке тонкой соломкой, мясо кубиком, лук полукольцами. Мешайте полив двумя ложками соуса.
Приправа достаточно острая, регулируйте дозировку по своему вкусу.
Десять минут салату дайте настояться, пропитаться заморской специей.
острый корейский салатикОтличнейшая закуска, к любым блюдам, простая, готовится за считаные минуты.
Из вареного мяса с фасолью вкусный быстрый
- Соус «чим-чим». Консервированная красная фасоль.
- Помидор. Зубчик чеснока.
- Отварное мясо. Зелень петрушки. Сухарики.
Режьте помидор и свинину, нарубите меленько чеснок. В отдельной посуде смешайте с фасолью, приправляя соусом, он в составе имеет соль, так что отдельно ее применять поостерегитесь. Добавьте сухарики, подойдут любые купленные в магазине.
Если же желаете сделать сами, то будет просто великолепно, поскольку хлебушек постоянно черствеет, не находя применения. Нарезав кубиками поджарьте в духовке на противне до румянца. Вводите в блюдо перед самой подачей. Приукрасте рубленной петрушкой и на стол, как говорится «кушать
подано».
быстрый салат с красной фасолью и свининойФасоль возможно заменить сладкой кукурузой.
Салат из свинины с грибами
- Грибы — две столовые ложки. Свиное мясо — сто грамм.
- Свежий помидор. Зелень петрушки.
- Сухарики пшеничные. Лук репчатый.
- Соль, перец. Майонез.
Обжарить в масле грибочки, соединить с свининой, помидорами и луком, нарезанными произвольной формы.
Я придерживаюсь такого способа подготовки ингредиентов, так салаты выглядят веселее, но это только мое мнение, вы вольны иметь свой взгляд, доверяйте своему вкусу.
Прибавить рубленной петрушки, подсолить и поперчить, разбавить майонезом.
салат с добавлением грибов и сухариковВ последнюю очередь прикрыть сухарями, чтобы не раскисли перемешать перед употреблением.
Как приготовить салат со свининой смотрим в этом видео
Салат для мужчин от Еленки
- Пол кило мяса. Четыре шт яйца. Одна головка лука. Пять столовых ложек молока. Три столовых ложки муки. Две столовых ложки майонеза.
Несколько простых и быстрых рецептов показал я в этой статье, но далеко не все, да это и невозможно. Кулинария такое искусство, где постоянно происходят перемены, периодически изобретается множество новых блюд.
Не стесняйтесь придумывать свои шедевры, смело экспериментируйте с имеющимися в наличие продуктами и уверен, произведете на свет свой неповторимый, семейный рецепт.
Оставьте пожалуйста комментарий и поделитесь рецептом с другом. Сергей.
Поделиться ссылкой:
Democrat and Chronicle
По-итальянски это insalata di manzo bollito.
Вкусно и даже романтично, правда?
По-английски это немного похоже на убийство: салат из вареной говядины.
Если есть кто-нибудь, кто может убедить меня, что салат из вареной говядины стоит приготовить, а затем подать для компании, так это Лидия Бастианич, хотя название ее последнего сборника рецептов Лидия «Здравый смысл итальянской кухни » — еще одно название, которое звучит более необычно. применимо к новогодним решениям, чем праздничное развлечение.
Но я подала этот салат на обед коллегам мужа, и неделю спустя они все еще об этом говорят.
«Здравый смысл» в этом рецепте состоит из двух частей:
Во-первых, вы можете использовать недорогой кусок говядины и превратить его в нечто более высокое, чем оно есть на самом деле. Разрез без костей (плечевая или шейная мышца) — это лучший вариант. Чак — крепкая мышца, которая становится нежной только при медленном приготовлении с жидкостью, что вы и делаете здесь.
Во-вторых, в процессе приготовления остается вкусная домашняя жидкость для пашот, которую можно добавлять в другие блюда, такие как супы, ризотто, полента.
Для салатного блюда из говядины этот салат выглядит неожиданно легким, что неплохо в это время года после слишком большого количества печенья и небольшого количества яичного гоголя. Вы можете сделать его еще более здоровым, положив его на подушку из месклуна или молодого шпината.
Салат из отварной говядины с корнишонами, красным луком и петрушкой
от Здравый смысл итальянской кухни Лидии (Кнопф, 35 долларов) от Лидии Маттиччио Бастианич и Тани Бастианич Мануали.
8 стаканов холодной воды
4 моркови, очищенные и нарезанные крупными кусочками
1 луковица, очищенная и нарезанная крупными кусками
3 стебля сельдерея, нарезанных крупными кусочками
3 столовые ложки нарезанных свежих листьев петрушки (резервные стебли)2 фунта говяжьего фарша без костей
¾ чайной ложки кошерной соли, разделенной на части
1 чашка разрезанных пополам (продольных) корнишонов (молодые корнишоны)
1/2 среднего красного лука, тонко нарезанного
3 столовые ложки красного винного уксуса
1 столовая ложка дижонской горчицы
5 столовых ложек оливкового масла первого холодного отжима
В большой кастрюле с водяным супом смешайте морковь, лук, сельдерей, стебли петрушки и говядина.Доведите до кипения и варите около 90 минут, пока говядина не станет очень мягкой. Убрать мясо и морковь. Морковь нарезать небольшими кусочками и выложить в сервировочную посуду. Нарежьте говядину кубиками, добавьте ее в миску и приправьте ½ чайной ложки соли.
Добавьте корнишоны и красный лук. В небольшой миске взбейте уксус, горчицу и оставшуюся соль. Добавьте оливковое масло и взбейте, чтобы получилась гладкая сливочная заправка. Полить заправкой салат из говядины и добавить листья петрушки. Хорошо перемешайте и подавайте.
На 6-8 порций.
Салат из вареной говядины травяного откорма, свежий и простой в приготовлении
Этот пост также доступен на следующих языках:
Вареная говядина — это чаще всего зимнее блюдо, к которому можно отведать как бульон, так и мясо.
Вареная говядина может быть отличной идеей даже летом, просто дайте ей остыть, нарежьте небольшими кусочками и приправьте. Используя оливковое масло, уксус, свежие овощи и маслины, вы приготовите отличный салат из отварной говядины!
Конечно, учитывая тяжелые времена, которые случаются у каждого из нас в течение дня, мы можем подумать о том, чтобы приготовить в изобилии отварную говядину и съесть ее вечером в виде вареного мяса и бульона, а на следующий день — в виде салата.
Очевидно, что чем лучше качество мяса, тем лучше качество вашего салата. Конечно, я рекомендую наше мясо Monti Sicani Real Grass Fed, но, если у вас его нет, подойдет и другое мясо Grass Fed от известных производителей.
Рецепт салата из отварной говядиныИнгредиенты для 4 человек
- мясо отварное 500 гр.
- 6 помидоров
- 2 стебля сельдерея
- 2 моркови
- маслины
- соль и перец
- оливковое масло
- Белый винный уксус
- базилик
Основным ингредиентом салата из отварной говядины является вареное мясо, поэтому, прежде всего, возьмите большую кастрюлю и добавьте 3 литра воды на каждый килограмм.мяса.
Добавьте 1-2 стебля сельдерея, 2 моркови, 1 луковицу, на которую вы нарезали 2-3 зубчика, и лавровый лист.
Доведите воду до кипения и только потом добавляйте куски мяса. Посолить и варить на медленном огне не менее 2 часов.
Когда вареная говядина будет готова, дайте ей остыть, затем очистите вареное мясо, удалив кости и жирные части, и нарежьте его на мелкие кусочки.
Отварное мясо, нарезанное небольшими кусочками, выложить в миску и добавить нарезанные помидоры, стебли сельдерея и тонко нарезанную морковь.
Добавьте черные оливки и заправьте оливковым маслом, белым винным уксусом, свежими листьями базилика и другими продуктами по вашему вкусу и вашему воображению.
Салат из отварной говядины Эдвардс | Экосистема кухни
Опубликовано 18 октября 2015 г. автором EB
Оставить комментарий
В прошлом месяце чувствовалось, что Эд и Элли не падают внутренне, а падают по кусочкам. У них обоих недавно были «процедуры» по удалению небольших наростов с различных частей тела, которые, если их не лечить, могли стать проблемами, но из-за их возраста требовались предоперационные обследования, которые занимали чрезмерно много времени.Когда мы просматривали его недельное меню, были большие пробелы, потому что ежедневник Эдварда был заполнен записями о приемах и карточками врача. Он неплохо отслеживает ситуацию, но, помимо этого, я впечатлен тем, как он справляется с этой новой реальностью частых визитов к врачу. Вместо того, чтобы ворчать по этому поводу, он был очарован тем, насколько далеко продвинулась медицина с тех пор, как он был молод и здоров. Не то чтобы он ждал чуда. В свои 89 лет он чувствует, что в какой-то мере уже жил.Но он нашел способ выйти за рамки своего собственного здоровья, восхищаясь способностями других. Для меня это определение здоровья.
По мере того, как становится прохладнее, Эдвард все больше обращается к рецептам тушеных блюд; продукты, богатые желатином, улучшающие его суставы. Тем не менее, эти блюда получаются удивительно легкими, о чем свидетельствует прекрасный обеденный салат. И к тому же экономный. Бульон, оставшийся от варки говядины, восхитителен, и завтра можно приготовить еду.
Салат Эдвардс из отварной говядины
На 2 порции в качестве салата на ужин, получается 4 пинты бульона
3 мясных 6-дюймовых коротких ребра
1 маленькая луковица, разрезанная пополам
1 сельдерей, разрезанная пополам
2 моркови, разрезанные пополам
2 лавровых листа
10 или около того веточек тимьяна и петрушки
1 или 2 сушеных острых перца
3 литра воды
Поместите все ингредиенты в кастрюлю, накройте крышкой и доведите до кипения на ночном огне.Уменьшите огонь до минимума и варите 2–4 часа (при более длительном слабом огне получается более насыщенный бульон, чем при более коротком сильном огне). Запас должен уменьшиться примерно до 2 кварт. Процедите бульон, оставив бульон, говядину и морковь.
Обезжирьте ложу (мне нравится мой обезжириватель). Вы можете хранить бульон в холодильнике до 3 дней. Или вы можете надавить на банку или заморозить шток. (Требуется всего 20 минут, чтобы давление могло храниться на уровне моря; если вы замерзнете, оставьте в контейнере запас в 1,5 дюйма, чтобы обеспечить расширение объема.)
Для подачи бульона Эдвард любит варить в бульоне гнезда из ангельских волос и украшать его измельченной петрушкой и сыром пармезан, или он готовит страчателлу (итальянский суп из яичных капель), или использует бульон в качестве основы для супа или тушеного мяса.
Отделите говядину от кости и нарежьте морковь. Чтобы говядина и морковь оставались на день или два, переложите их в миску и залейте достаточным количеством бульона, чтобы они оставались влажными. Перед приготовлением салата подогрейте бульон.
Для салата
6 маленьких восковых картофелей, отварных и, если хотите, очищенных и разрезанных пополам (см. Вариант)
1/3 стакана промытой и нарезанной свежей кинзы или петрушки с плоскими листьями (или другой нежной травы, или их комбинации!)
Сок из ½ лимона
Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Осторожно смешайте говядину и морковь (слить с бульона) с картофелем, кинзой, лимонным соком и приправой.Восхитительный салат комнатной температуры, заправленный небольшим количеством оливкового масла холодного отжима. Также очень приятно подается с горчицей.
Вариант: замените картофель двумя крупными половинчатыми помидорами, нарезанными небольшими дольками.
← Сейчас или в следующем году… Томатная пастаРусский салат с отварной говядиной
Салат — традиционное блюдо русской кухни, чаще всего ассоциируется с празднованием Нового года, когда его всегда подают на праздничный стол вместе с другим популярным салатом — «шубой».
Самая первая и оригинальная версия этого салата была изобретена в начале 1860-х годов шеф-поваром Люсьеном Оливье, владельцем известного московского ресторана «Эрмитаж». «Салат Оливье» быстро стал популярным среди посетителей ресторана, салат принес ему большую известность и стал фирменным блюдом. Рецепт и особенно заправка держались в секрете, и, к сожалению, точный рецепт до сих пор неизвестен. Но, по некоторым данным, известно, что салат содержал рябчика, телячий язык, черную икру, свежие листья салата, раков или омаров, немного маринованных, свежих огурцов, каперсов и вареных яиц.А секретную заправку готовили из свежих сырых яиц, некоторых секретных трав и оливкового масла. Как видите, все ингредиенты шикарные и дорогие. Так, в последнее время, в советское время, эти прекрасные ингредиенты были заменены дешевыми и общедоступными, такими как вареная колбаса (колбаса) или мясо, вареный картофель и морковь, маринованные огурцы и горох, заправленные магазинным майонезом вместо домашнего. Французская одежда. Такой простой и сытный салат пользовался большой популярностью, а вскоре стал основным и традиционным блюдом советского праздничного обеда, а особенно новогодней ночи.В последнее время он даже получил второе название — «Зимний салат» . За пределами России этот салат часто называют «Русский салат» .В наши дни салат по-прежнему является традиционной частью празднования Нового года, но существует множество вариантов — с отварной говядиной или курицей, говяжьим языком, рыбой и икрой, свежими или маринованными огурцами и так далее. Мой рецепт — распространенный вариант Зимнего салата — с отварной говядиной, солеными огурцами и майонезом. Это немного темная / нездоровая часть моей диеты, но употребление ее во время праздничного ужина также является частью русской традиции, поэтому употребление ее один раз в год никого не толстеет.🙂 Наслаждайтесь!
Русский зимний салат (салат Оливье)
Можно украсить салат горошком и мелко нарезанным укропом или петрушкой.
* Добавьте больше огурцов, если используете маленькие корнишоны.
Состав
350г говядины (один кусок, без костей)
300 г / 2 крупных картофеля
1 большая или 2 средних моркови
4 средних яйца
4 средних маринованных огурца *
1/2 среднего коричневого лука
1 банка зеленого горошка
майонез по вкусу
соль по вкусу, по желанию
Метод
- В сковороду положить мясо и залить холодной водой, довести до кипения, убавить огонь до среднего, накрыть крышкой и тушить около 50 минут или пока мясо не будет готово.Полностью остудить и нарезать мясо небольшими кубиками (примерно 1 см).
- В другую большую сковороду положите картофель и морковь в кожуру, залейте водой, доведите до кипения, убавьте огонь до среднего, накройте крышкой и тушите, пока овощи не станут мягкими. Остудить, очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками (примерно 1 см).
- На другой сковороде сварите яйца вкрутую. Также нарезаем кубиками.
- Лук мелко нарезать, положить в миску, сбрызнуть яблочным уксусом и залить горячей водой. Оставьте на 15 минут, затем процедите.
- Огурцы также нарезать небольшими кубиками.
- В большую сервировочную миску добавьте все ингредиенты вместе с высушенным горошком. Нарядите майонезом по своему вкусу.
Разделанный салат можно хранить в холодильнике до 2-3 дней.
Наслаждайтесь русским зимним салатом!
Рецепт салата от шеф-повара | Food Network Кухня
Убрать выделение со всего
1,5 фунта бостонского салата, бибб, зеленого или красного листового салата или смеси, вымытой, обрезанной и сушеной
Кошерная соль и свежемолотый черный перец
1 чашка заправки на ваш выбор, например, винегрет из лука-шалота или зелени, ранчо или сыр с плесенью
4 унции импортного швейцарского сыра, нарезанного на кусочки спички длиной 2 дюйма
4 унции запеченной ветчины, нарезанной на кусочки спички длиной 2 дюйма
4 унции копченой индейки, куриной или утиной грудки, нарезанных на кусочки длиной 2 дюйма
4 унции редкого ростбифа, нарезанного кусочками спичек размером 1/4 на 2 дюйма
2 яйца вкрутую, очищенные от скорлупы, нарезанные дольками
1 спелый авокадо Хасс, нарезанный кубиками
16 созревших в виноградной лозе помидоров черри или винограда, разрезанных пополам
2 кирби (маринованных) огурца, нарезанных кружочками
1 чашка жареных гренок
Салат от шеф-повара — Семейный праздник®
Chef’s Salad — это классический салат из листьев салата, нарезанного мяса и сыра, сваренных вкрутую яиц и других вкусных ингредиентов.
В последнее время мы очень сильно мечтаем о салатах, а салат от шеф-повара — один из наших любимых салатов на все времена!
Что такое салат от шеф-повара?
Салат от шеф-повара — это, по сути, салат, состоящий из сваренных вкрутую яиц, различных мясных солей (таких как ветчина, индейка, курица или ростбиф), помидоров, огурцов и сыра, которые подают на подушке из салата или другой листовой зелени. .
Chef’s Salad специально разработан как «составной» салат, где каждый ингредиент демонстрируется по мере того, как он подается на стол.Он впечатлит любых гостей за вашим столом, и в нем достаточно ингредиентов, чтобы стать сытным обедом или ужином!
PIN ЭТОТ РЕЦЕПТ СЕЙЧАС!
Каково происхождение салата от шеф-повара?
Согласно Википедии, историки кулинарии расходятся во мнениях относительно происхождения салата от шеф-повара. Некоторые прослеживают это до Англии 17 века и блюда под названием Салмагунди, которое представляло собой множество нарезанного мяса, тушеных овощей и других ингредиентов, которые были собраны на тарелке перед едой.
Некоторые американские кулинарные традиции отдают дань уважения Виктору Сейду, который работал как в Waldorf-Astoria, так и в Ritz Carlton, прежде чем стать шеф-поваром в отеле Buffalo в Буффало, штат Нью-Йорк, в начале 1920-х годов. Жена Виктора утверждала, что клиенты стали запрашивать салат из мяса, сыра и сваренных вкрутую яиц вне меню. Это стало таким популярным запросом, что его добавили в меню. Виктору выпала честь назвать салат — и он называл его салатом от шеф-повара.
PIN ЭТОТ РЕЦЕПТ СЕЙЧАС!
Популярность салата от шеф-повара выросла с публикацией поваренной книги рецептов ресторанов отеля Ritz-Carlton, в которую вошел поварской салат от шеф-повара Луи Дьята.Его версия определенно была более высококлассной — с вареной курицей, копченым бычьим языком, копченой ветчиной, яйцами вкрутую и зеленью кресс-салата. Подали с французской заправкой.
Сегодня салаты от шеф-повара часто входят в меню, и ингредиенты могут меняться от ресторана к ресторану в зависимости от предпочтений шеф-повара (или, что более вероятно, ингредиентов, которые есть в ресторане).
Как подать салат от шеф-повара?
Вы можете приготовить салат от шеф-повара в виде отдельных порций в маленьких мисках или тарелках, но самый впечатляющий способ — принести его к столу в одной большой миске или блюде.Затем каждый гость ужина может выбрать ингредиенты для своей тарелки.
PIN ЭТОТ РЕЦЕПТ СЕЙЧАС!
Нам нравится сбрызнуть салат на блюде небольшим количеством заправки, а затем подать еще заправку. (Мы показываем наш салат от шеф-повара с рецептом медовой заправки для ранчо Дижон, сделанным ранее на этой неделе, но вместо этого не стесняйтесь подавать его с любой из ваших любимых заправок.)
Вы также можете изменить мясо, зелень или заправку — и даже добавить дополнительные продукты, такие как оливки, пепперончини и тонко нарезанный красный лук, как мы.Вы здесь шеф-повар — и это ваш салат от шеф-повара, готовый по-вашему! Воспользуйтесь приведенным ниже рецептом салата от шеф-повара в качестве руководства и получайте удовольствие, делая себе и своим гостям идеальный салат.
Этот рецепт появился на Семейном празднике в декабре 2013 года.
Вам могут понравиться другие рецепты салатов:
Распечатать часы значок часов1 кочан салата ромэн, нарезанный
1 маленькая или половина большой кочан салата айсберг, нарезанный
1/3 среднего огурца, очищенного и нарезанного тонкими ломтиками
Несколько очень тонких ломтиков красного лука
1 небольшой стебель сельдерея, нарезанный тонкими ломтиками
Несколько очень тонких ломтиков зеленого болгарского перца
¼ фунта ветчины Шварцвальд, нарезанной толщиной ¼ дюйма и нарезанной соломкой
фунта курицы или индейки, нарезанных ломтиками толщиной ¼ дюйма и нарезанных полосками
фунт швейцарского сыра, нарезанный ломтиками толщиной ¼ дюйма и нарезанный полосками
2 больших спелых помидора, нарезанных на восемь дольков каждый
Три яйца вкрутую, разрезанных на четвертинки (см. Здесь)
16 черных оливок без косточек
16 перцев Пепперончини
Наша медовая заправка с ранчо в Дижоне (см. Здесь или вашу любимую заправку для салатов)
Ломтики хорошего хрустящего хлеба, для сервировки
В большой миске перемешайте оба салата и выложите на сервировочное блюдо.
В любой комбинации добавьте каждый ингредиент салата и полейте нашей медовой заправкой с ранчо Дижон или подавайте отдельно.
Подавать с хорошим хрустящим хлебом.
Ключевые слова: салат от шеф-повара, салат от шеф-повара
PIN ЭТОТ РЕЦЕПТ СЕЙЧАС!
Познакомьтесь с автором: Марта
Марта — часть команды мужа и жены, которая создает Семейный праздник. Она любит готовить и развлекать семью и друзей и считает, что подача отличной еды — один из лучших способов показать кому-то свою заботу.Марта — домашний повар-самоучка, любит читать поваренные книги и пробовать новые рецепты. После десятилетий карьеры в бизнесе и онлайн-маркетинге она теперь руководит A Family Feast на постоянной основе. Ее фирменные блюда — выпечка, десерты, блюда из овощей и пасты.
Какой салат можно приготовить из отварной говядины. Салат с отварной говядиной и картофелем. Салат из отварной говядины с морковью
Салат с отварной говядиной и картофелем невероятно сытный и аппетитный.Если заранее отварить необходимые продукты, на создание этого питательного блюда придут считанные минуты, ведь достаточно просто измельчить компоненты и поочередно уложить слои.
Будьте уверены, что такое блюдо обязательно подойдет мужскому полу! Кстати, тоже рекомендуем обратить внимание на аналогичный рецепт.
Состав:
- Мякоть говядины — 500 г;
- картофель — 3-4 штуки;
- яиц — 4-5 штук;
- сыр — 100-150 г;
- майонез — по вкусу;
- чеснок — 4-5 зубцов;
- соль, перец — по вкусу.
Салат слоеный с отварной говядиной рецепт
- Мякоть говядины, промыв, залейте водой, доведите до кипения. Посолив и по желанию специи варить до полной готовности. Остудив, нарежьте мясо тонкой соломкой или обработайте волокна руками.
- Разрезание, охлаждение и удаление скорлупы, натереть яйца средней стружкой.
- Картофель пьют в кожуре, остужаем, чистим и тоже натираем, используя крупную терку.
- Для формирования салата можно применить одну большую емкость или разложить блюдо с порциями, используя шаблонную форму (как в нашем примере).Первый слой кладем в отварное мясо.
- Майонезная смесь с чесноком, предварительно очищенная и пропущенная через пресс. Обильно разбираемся в говядине, после чего формируем следующий слой вареных яиц. Немного солим, приправляем перцем, снова наносим слой майонеза.
- Трамбия, накрыть яйцом отварной картофель. Присыпаем солью / перцем и снова обильно промазываем майонезом с чесноком.
- Последний мазок салата для душа с мелкой сырной крошкой.Аккуратно вынуть форму и отправить блюдо на пару часов в холодильник для пропитки.
- Поставляем слоеный салат из отварной говядины и картофеля, добавляя в нее зерна и, например, яркие ягоды клюквы.
Приятного аппетита!
Салат с мясом сам по себе очень вкусный. Жалобный салат-салат с говядиной поддержит тонус тела. Во многих вкусных блюдах и вареная, и жареная говядина превращают блюда в прекрасные закуски или ужины. А родным и близким по вкусу подойдут и мясные салаты с говядиной и овощами, грибами, сыром.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 2-3
Сколько варить сколько порций
Вареная говядина прекрасно сочетается с любыми продуктами и заправками. Главное — грамотно подобрать основную составляющую блюда. Поэтому лучший вариант — стрижка. И много времени на приготовление не уходит: на 2-3 порции уходит полчаса. Но это при условии, что мясо уже заранее отварено.
Салат «Фреш»
Для приготовления «фреш», которое придется по душе сторонникам здорового питания и тем, кто соблюдает диету.
Продукты
На одну порцию нужно:
Мясо лучше брать охлажденное, а не мороженое. Поверхность свежего мяса после надавливания быстро восстановится, а остальная вмятина — долговременный сигнал на полке. Нельзя игнорировать и запах, и внешний вид мяса.
Шаг 1
Свежая нарезка и быстро вареная, остается сочной. Мясо отваривают, охлаждают, нарезают соломкой.
Руки рвут половину пучка салата.Смешать компоненты с рукколой, оливковым маслом, солью.
Шаг 2.
Соберите блюдо перед подачей на стол. На блюдо раскладывается горсть зелени, поверх нее — нарезанные на четверти и заправки помидоры и полоски мяса. Украсить ромашкой зеленым луком. При кормлении можно сбрызгивать лимонным соком.
Салат «Восточный»
Эффектное в виде салата с восточными нотками во вкусе блюдо с болгарским перцем и говядиной. Для него возьмите:
Как приготовить
Шаг 1
Отварное мясо охлаждают, нарезают длинными комками, обжаривают до золотистого цвета.По кольцам нарезать ручкой, лук.
Шаг 2.
Сделать заправку из соевого соуса, оливкового масла, горчицы, добавив капельку лимонного сока.
Шаг 3.
На дно блюда выкладывается мясо, сверху — лук. Воду с заправкой отложить горку, оторванную руками ломтиками бекона. Залил оставшуюся заправку, украсил мятой, посыпал кунжутом.
Для приготовления телятины понадобится всего полчаса. А на говядину и час, и полтора потребуется.Так что, чтобы не переживать, что на семестр не получится, лучше приготовить меко заранее, с вечера.
Салат с огурцами
Необычный и изысканный салат с говядиной и солеными огурцами. Для него возьмите:
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Мясо отваривают, перерезают оболочки, охлаждают. Из яиц и соли приготовьте омлет и готовое блюдо из курицы с соломкой. Смешать майонез, толченый чеснок для заправки.
Шаг 2.
В блюдо для кормления выкладывается мелко нарезанная пекинская капуста. Ни огурцы, ни омлет, ни мясо, ни мясные нарезки не кладут на толстую соломку.
Все перемешать, украсить по желанию зеленью.
Салат «Даме»
Женские Кушаны — Салат с помидорами, огурцами, говядиной. Он низкокалорийный, простой, питательный и быстро готовится. Потребуется:
Рецепт
Шаг 1
Отварное мясо охлаждают, нарезают штрихами. Помидоры нарезать кружочками, огурцы — красивыми звездочками-кружочками.
Морковь отварная, желательно заранее. Вырежьте несколько кружков, разрезав их на половинки.
Шаг 2.
Выложить компоненты на блюдо, посолить, сбрызнуть оливковым маслом. Сверху, если есть такое желание, присыпают мелко нарезанной зеленью и украшают листочки мяты.
Салат «Раш»
Богатым на праздничном столе является и мясной салат. И название соответствующее — «сытное». Приготовить его рекомендуется за несколько часов до подачи. Требуется:
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Мясо, картофель, яйца отварные.Все остудить, нарезать соломой, тушкой и яйцом. Мелко порезать таз, измельчить орехи.
Шаг 2.
Установить на посуду для кормления кондитерского кольца. На дно выложить мески и лук. Далее пойдет слой картофеля, за ним — яйца. Смажьте все щедрым слоем майонеза, посыпьте орехами. Оставьте на пропитку часа на три. Кольцо снимается перед подачей на стол.
Украшаем блюдо зеленью. Можно дополнить рецепт по собственному желанию орехами, допустимо заменить жареными грибами.Возможен дополнительный слой кубиков отварной моркови.
Если нет кондитерского кольца, оно заменит обычное стекло. А чтобы его без особых проблем снять и не испортить внешний вид посуды, заранее смажьте стекло.
Салат «На завтрак»
Если требуются утренние обеды, а душа просит что-то основательно, вкусное, то мясной салат пойдет в доход. Для него нужно:
Рецепт
Шаг 1
Говядина отварная с вечера.Утром начнем с варки яиц. Обжарить в сотейнике нарезанный бекон и мясо. Очистите мясо, положив на пару минут вместо него шпинат.
Шаг 2.
На блюдо выложить шпинат, сверху положить бекон с говядиной. Украсить салат кусочками яиц. Можно добавить грибы, обжаренные с мелко нарезанным и чесноком. Рекомендуется подавать салат с горчицей и хреном.
Салат с фасолью
А салат с телятиной и фасолью и из остатков еды можно собрать отварное мясо и картошку.Возьми:
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Жареные бобы и картофельные кубики добавляют в вареную фасоль и картофельные кубики, раковину и ломтики помидора. Нарезал лётчик медовухи и выложил все в глубокую салатницу.
Шаг 2.
Заправку готовят из сметаны, майонеза, измельченных свежих огурцов и укропа. Также существует низкокалорийный вариант: сок лимона, оливковое масло, перец, соль.
А вот классика — советский салат.Мало кто знает, что это популярное блюдо можно приготовить в трех вариантах. И в любом случае получается отличная замена Оливье, с новыми нотами.
Продукты
Для первого варианта возьмите:
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Картофель, яйца, мясо и морковь варят отдельно. Все остудить и нарезать одинаковыми кубиками. Перец тоже разрежем. Плоды желательно брать разного цвета: эффектнее получается.
Шаг 2.
Мелко нарезанный красный лук и луковые перья. Все хорошо перемешать с горошком, майонезом, щепоткой перца. Блюдо ставим в холодильник на три-четыре часа. Блюдо можно приготовить заранее, а перед подачей заправить топливом.
Для приготовления второго варианта необходимо, помимо имеющихся компонентов:
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 3.
Нарезанные говяжьи ферруты обжарить на масле до золотистого цвета.Разноцветный перец, яблоко, миски и соленые огурцы нарезать средней соломкой.
Шаг 4.
Мясо выкладывается на блюдо, покрывается майонезной сеткой. Равномерно распределить оставшиеся компоненты и снова украсить майонезом.
Продукты
Для менее известного третьего варианта возьмите:
Как приготовить
Получается очень сочно и вкусно кушает.
Шаг 5.
Первоначально вареную говядину нарезают мелкой соломкой.Готовят из взятых крепкого майонеза и заправки сметаны, в смесь добавляют измельченный чеснок, солят.
Свеклу пьют заранее, кладку на среднюю терку. Чернослив обтянуть кипятком, нарезать кольцами. Шлифовать стержень гаек, стараясь, чтобы все не искрилось в мелкую пыль.
Шаг 6.
Собери салат. В первый слой кладут мясо, центр слоя — половина заправки. Потом — свекла, чернослив. Опять же центр заливает заправкой и сверху присыпает орехами.Все готово к кормлению и дегустации.
Салат «Принц»
Мясной салат приготовить несложно, иногда сложно грамотно подобрать компоненты. Но если рецепт уже есть, то можно не сомневаться: получается вкусно. Так и Салат «Принц». Он необычный и интересный. И даже настоящая особенность королевской крови сможет ему отказать. На полное приготовление уйдет около трех часов.
Потребуется на три порции:
Как приготовить
Шаг 1
Мясо вяленое, разобранное на волокна.Брют — это огурцы. Пропустите пресс-чеснок. Все перемешалось. Вареные яйца режем либо кладкой.
Обжарить на сухой сковороде нарезанные кусочками орехи.
Шаг 2.
Салат выкладываем слоями: мясо, огурцы и чеснок, яйца, орехи. Майонез отсутствует каждый слой. Салат поставить на пропитку в холодильник на час-пару часов.
Зрелищнее выложить кушан в отрывных гранях формы. А получившуюся башенку можно украсить зеленью.
Салат «Мясо под шубой»
Оригинальное и вкусное блюдо — мясной салат под шубой.
Продукты
На две порции берут:
Рецепт
Шаг 1
Варим свеклу, картофель, морковь. Картофель сцепить на терке, выложить в салатник, пропустить майонез.
Бурно нарезанное мясо, намазанное майонезом, сверху картофель.
Шаг 2.
Мясо достает из емкости, дадим остыть и режем на средних укрытиях.Все компоненты соединить в салатнике, посолить, посыпать петрушкой, залить маслом и перемешать.
Салат «Клуб»
Салат «Ленкаке», как известно, называется, но оказавшись однажды на столе, он прочно занимает на нем почетное место. Можно компоненты выложить слоями или все перемешать — хуже от этого не будет похоже на вкус фуршета.
Продукты
Нужно взять две порции:
| Товар | номер |
|---|---|
| Шампиньон | 200 грамм |
| Телятина | 300 грамм |
| Морковь | 1 корень |
| Люк | 1 Луковка |
| Сыр «Сулугуни» | 200 граммШаг 2.Мясо остужаем, нарезаем ломтиками. Все вместе выкладываем, солим, поливаем соусом и перемешиваем. На пропитку уходит десять минут — и блюдо готово. При краже мяса желательно брать кастрюлю больших размеров, чем мясо. Тогда говядина будет сочнее. Закрепить мясные салаты со сметаной и болотными соусами или заправить майонезом. Если в составе свежие овощи, лучший вариант — растительное масло. Зелень прекрасно дополняет вкус Кушана.И положить в блюдо в блюдо, можно петрушку, укроп, базилик, мяту, даже если в рецепте нет упоминания о зелени. Отварить луг под плотно, почти герметично закрытой крышкой. Лить воду во время варки нельзя: ухудшатся вкусовые качества мяса. Вареное мясо сразу вынимают, чтобы оно не намочило в бульоне. И его желательно сразу после остывания отделять, чтобы не переносили и не заснули. При варке можно добавить в воду чайную ложку неменяющейся горчицы: луг будет мягче.Вкус горчицы исчезнет через полчаса повышения. Мясной салат с говядиной и на праздничный стол к месту, и каждый день скучать не придется. И главная хитрость — выбрать хороший рецепт. Тогда ингредиенты подбирать не придется: все уже сбалансировано наилучшим образом. |
Говядина считается одним из самых полезных и диетических видов мяса. Хозяйка научилась готовить из этого продукта множество аппетитных блюд, в том числе салаты.По своим питательным свойствам это мясо считается очень ценным продуктом, так как в нем много аминокислот, минералов и витаминов.
Мы подобрали для вас вкусные салаты из говядины, которые легко приготовить. Они очень эффектно смотрятся на столе и пользуются большим успехом у любителей необычных блюд. Пошаговый рецепт каждого салата поможет приготовить все без единой ошибки, а в результате быть уверенным. А пока все знают, откуда появился первый рецепт салата?
Немного истории
Салаты в мировой кулинарии возникли с незапамятных времен.Еще до рождения Иисуса Христа древние римляне готовили салаты из трав и овощей, заправляя их медом, уксусом и солью. Обычно они служили добавкой к мясу и оливковому маслу.
Новую жизнь этому блюду дала эпоха Возрождения, когда стали появляться неизведанные ранее продукты. Тогда салат стал обязательным дополнением любого праздничного стола. Французские повара того времени очень вдохновились идеей такого блюда, и начали экспериментировать с ингредиентами.Так на свет появились салаты с сыром, а позже — с корнем. Были приготовлены разнообразные заправки из вина, лимонного сока, оливкового масла, уксуса и даже измельченных пряных трав. Это дало новый вкус на этот раз на этот раз.
Мясо в салаты начали добавлять только в 19 веке. Его сочетали с вареными овощами и корнеплодами, солеными огурцами и яйцами. Примерно в то же время был изобретен знаменитый майонезный соус, только его всегда подавали отдельно от блюда, и клиентам приходилось добавлять его во вкус самостоятельно.В конце 19 века салаты начали заправлять этим соусом, перемешивая все ингредиенты перед подачей на стол, и первым в мировой истории это сделал Люсьен Оливье.
В России мясные салаты появились еще в 20 веке. Первым настоящим деликатесом стал салат «Оливье». Готовили его далеко не в каждой семье, так как оригинальный рецепт требовал добавления действительно редких и дорогих продуктов. Пытаясь адаптировать рецепт Люсьена Оливье под советские реалии того времени, повар стал добавлять в него говядину, что в сочетании с майонезом делало салат таким же успешным, как и его французский вариант.
Мясные салаты сегодня
Благодаря гастрономическому изобилию сегодняшние салаты наполнены самыми разными ингредиентами. Знаменитый салат Оливье остается популярным. Его традиционно подают к любому семейному застолью вместе с вариантом из говядины. Также в меню есть хозяева и более редкие блюда, в которых сочетаются необычные продукты, например, салаты из говядины и граната или с фасолью и многие другие.
Предлагаем вам попробовать салаты с говядиной по нашему рецепту с фото. Они очень вкусные и даже неподготовленные, приготовить можно начинающим кулинарам.
13.11.2019
Классический мини-салат с блинами и говядиной
Состав: говядина, огурец, лук, яйцо, майонез, соль, перец, перец душистый, лист лавровый, масло растительное, лист салата Отличительной чертой салата «Министериал» являются яичные оладьи. В компании с мясной составляющей — говядиной, а также с солеными огурцами получается сытное и вкусное блюдо на праздник.
Состав:
— 350 г говяжьей мякоти;
— 150 г солёных огурцов;
— 1 лампочка;
— 4 яйца;
— 3-6 ст.майонез;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу;
— 2-4 горошины душистого перца;
— 1 лавровый лист;
— 1-2 ст. растительное масло;
— Салатные листья для украшения.
23.07.2018
Салат «Гранатовый браслет» с миндалем
Состав: Картофель, майонез, морковь, говядина. Лук, яйцо, свекла, миндаль, гранатыРецепты Салата «Гранатовый браслет» много. Сегодня предлагаю приготовить его с миндалем и говядиной.Салат очень вкусный.
Состав:
— 2 картофеля,
— 100 г майонеза,
— 2 моркови,
— 200 г говядины,
— 1 луковица,
— 4 яйца,
— 2 свеклы,
— 20 грамм миндаля,
— 1 граната.
25.04.2018
Салат «Гранатовый браслет» с говядиной
Состав: говядина, картофель, морковь, яблоко, свекла, граната, майонезПрактически каждый праздник я готовлю салат из гранатного браслета.Больше всего мне нравится этот салат с говядиной. Приготовить его легко и достаточно быстро.
Состав:
— говядина 300-350 граммов,
— 2-3 картофеля,
— 1 морковь,
— 1 яблоко,
— 2 свеклы,
— 1 граната,
— 200 граммов майонеза .
19.04.2018
Салат «Принцесса» с говядиной и черносливом
Состав: говядина, яйцо, сыр, маринованный огурец, лук, чернослив, грецкие орехи, майонез, уксус, сахар, сольГовядина и чернослив — отличное сочетание, очень вкусное и яркое.Проще всего реализовать его в салате, и именно на этом основан салат принцесса, рецепт которого мы подготовили для вас.
Состав:
— 300 гр говядины отварной;
— 3 вареных яйца;
— 150-200 грамм твердого сыра;
— 3-4 маринованных огурца;
— 2 лампочки;
— 1 горсть чернослива;
— грецкие орехи 5-7 шт .;
— майонез по вкусу;
— 1,5 ст. уксус 9%;
— соли 0,5 ppm;
— 0,5 промилле Сахара.
11.03.2018
Салат «Купец»
Состав: филе говядины, морковь, лук, горошек, майонез, уксус, сахар, соль, перецТолкований салата «купеческий» очень много, сегодня я описал вам рецепт этого вкусного и простого в приготовлении салат с говядиной. Получается очень вкусно и сытно.
Состав:
— говядина 350 г,
— 1 морковь,
— 1 луковица,
— 250 г зеленого горошка,
— 120 г майонеза,
— 1 ст.уксус
— 1 ст. Сахара,
— соль,
— Перец черный молотый.
10.03.2018
Салат «Сугро» с говядиной
Состав: Говядина, Картофель, Морковь, Огурец, Майонез, Яйцо, Горчица, Соль, Чеснок, СырСалат «Сугро» Я довольно часто готовлю к праздничному столу. Рецептов приготовления много, но больше всего мне нравится рецепт этого салата с говядиной.
Состав:
— 500 г говядины,
— 3 картофелины в мундире,
— 2 вареные моркови,
— 3 соленых огурца,
— майонез,
— 4 яйца,
— Paul C.Горчица
— соль,
— чеснок,
— 150 г твердого сыра.
08.03.2018
Шикарный салат с редисом и говядиной
Состав: говядина, редис, лук, майонез, соль, перец Очень вкусный салат получается из редиса и отварной говядины. что будет приятно и красиво. С его приготовлением справится любой хозяин, даже очень неопытный — все просто и легко.
Состав:
— 250 г отварного филе говядины;
— 1 зеленая редька;
— 1 лампочка;
— 100 грамм низкокалорийного майонеза;
— соль;
— Перец черный молотый.
09.01.2018
Салат «Метрополитен» с мясом
Состав: яйца , масло растительное, горчица, сок лимона, соль, сахар, перец черный, говядина, картофель, лук, горох консервированный, огурцы маринованные, морковь, майонезСегодня мы делаем вам двойной подарок — открываем рецепт замечательный классический салат «Метрополитен» и расскажем, как приготовить майонез в домашних условиях. Соус, приготовленный своими руками из проверенных ингредиентов, получается необычайно вкусным и нежным.
Состав:
Для майонеза:
— 1 яйцо;
— 220-250 г подсолнечного масла;
— 1-1,5 ч. Л. Горчица;
— 1,5-2 ст. л. лимонный сок;
— соль и сахар;
— 2-3 стружки черного молотого перца;
Для салата:
— 200-250 г отварной говядины;
— 4 вареных яйца;
— 4 крупных клубня картофеля;
— 2 средние лампочки;
— 1/2 банки зеленого горошка консервированного;
— 3 маринованных огурца;
— 2 отварные моркови;
— 4-5 ст. л. майонез;
— Соль.
27.12.2017
Салат «Оливье» с говядиной
Состав: Говядина, Картофель, Яйцо, Горошек, Огурец, Майонез, Соль, ПерецРецептов салата «Оливье» очень много, но сегодня мы приготовим Салат «Оливье» с говядиной. Рецепт приготовления.
Состав:
— говядина 300 грамм,
— 2 картофелины,
— 2 яйца,
— горох консервированный пол консервный,
— 3-4 огурца тушеный,
— 2-3 ст.майонез
— соль,
— черный перец.
18.12.2017
Салат «Ленкейк» с говядиной и солеными огурцами
Состав: Говядина, огурец, лук, морковь, растительное масло, майонез, соль, черный перецПростой в приготовлении салат «Клуб» готовится из очень доступных по цене ингредиентов: говядины, лука, моркови и соленых огурцов. Все получается настолько вкусно, что непременно захочется приготовить еще раз.
Состав:
На 3 порции:
— говядина отварная — 300 грамм;
— Огурцы соленые — 1-2 шт. Мелких;
— Луковица — 1 Корм;
— Морковь — 1 средний;
— масло растительное — 2 ст.;
— Майонез — 3-5 ст. майонез;
— соль по вкусу;
— Перец черный молотый по вкусу.
15.12.2017
Салат с говядиной, помидорами и сыром без майонеза
Состав: Салат, бальзамический уксус, соль, говядина, яйца, помидоры, сырЧтобы приготовить вкусный и красивый салат, необязательно проводить весь день на кухне. Если вы сделаете салат из говядины по этому рецепту, это не займет у вас много времени, а результат будет отличным.
Состав:
— Салатные листья;
— Уксус бальзамический — 2 бл .;
— соль по вкусу;
— говядина отварная — 100 грамм;
— яйца перепелиные — 2-3 шт .;
— Помидоры черри — 2-3 шт .;
— тертый пармезан — 1 ст.
09.12.2017
Салат в виде собачки на новый год 2030
Состав: говядина, яйца, картофель, лук, морковь, чернослив без косточек, сыр, корень петрушки, укроп, майонез, лавровый лист, перец душистый, бутон гвоздики, сольНовый 2030 год совсем близко, значит пора подумайте о закусках для новогоднего меню.Предлагаем рецепт очень сытного и вкусного салата в форме собаки — оригинального праздничного блюда.
Состав:
— 500 г говядины,
— 400 г картофеля,
— 150 г твердого сыра,
— 5 куриных яиц,
— 1 луковица,
— 1 морковь,
— 250 г чернослива без костей. ,
— 2 бутонных гвоздики,
— 5 перцев душистого перца,
— 5 см корень петрушки,
— 2 ветки укропа,
— 3 лавровых листа,
— соль по вкусу,
— 160 г майонеза.
06.12.2017
Богатый салат с говядиной и свеклой
Состав: свекла, петрушка, лук, огурцы, говядина, соль, перец, майонез, чеснокЭтот вкусный и сытный мясной салат с говядиной и солеными огурцами я часто готовлю, почти каждый день. Рецепт приготовления достаточно простой и быстрый.
Состав:
— 1 свекла,
— 1 пучок петрушки,
— 1 пучок зеленого лука,
— 4 соленых огурца,
— 500 грамм вареной говядины,
— соль,
— черный молотый перец,
— майонез или сметана,
— чеснок.
26.11.2017
Салат «Принц» с говядиной и грецкими орехами
Состав: мясо, яйцо, огурец соленый, сыр, орех, майонезЕсть много замечательных рецептов салатов с говядиной, но особое место среди них занимает салат «Принц». Все ингредиенты в нем удачно подобраны для раритета, поэтому вкус у него восхитительный. Пробуйте все время!
Состав:
— говядина отварная — 100 гр;
— Яйцо — 1 шт;
— Огурцы соленые — 1 шт;
— сыр твердый — 50 гр;
— Грецкие орехи — 1 шт .;
— Чеснок Maisonist — 1-2 ст.
23.11.2017
Салат с говядиной и маринованными огурцами
Состав: мясо, яйцо, огурец, сыр, майонезОб этом салате с говядиной и солеными огурцами можно много говорить, но самое главное, что он одновременно и очень вкусный, и простой в приготовлении. Как по мне, это идеальное сочетание к любому блюду, правда?
Состав:
— Говядина — 100 гр;
— Яйцо — 1 шт;
— огурец маринованный — 1 маленький;
— сыр твердый — 50 гр;
— Майонез — 1-2 ст.
Развеять этот миф несложно, ведь многие блюда этой категории достаточно питательны — особенно если в качестве одного из основных ингредиентов выбран один или несколько видов мяса. А если выбор пал на говядину, то угощение сможет удовлетворить интересы и сторонников сытной еды, и любителей умеренно калорийных размеров. Рецепты салатов с говядиной разнообразны, они могут быть простыми или оригинально исполненными, но приготовить их можно, придется потратить больше времени (по сравнению с легкими овощными закусками, ведь мясо сначала нужно будет обработать и отварить) .
Пять наиболее часто используемых ингредиентов в рецептах:
В зависимости от того, какое мясо предпочел повар, можно выбрать различные идеи, предполагающие хорошую совместимость продуктов. Например, печень хорошо сочетается с луком и сметаной, сердце — с сыром и яйцом, а вырезка — с грибами и овощами. Любая из перечисленных кулинарных концепций может стать основой авторского блюда, но среди множества представленных в этом разделе легче найти подходящий рецепт.
.