Поваренок салаты: 744 рецепта с фото, пошаговые рецепты на povarenok.by

Поваренок.ру — povarenok.ru — «~~~КАК НЕ НАДО ГОТОВИТЬ или ПРИВЕТ ИЗ ЖЕЛЕЗНОГО ЗАНАВЕСА.~~~Сайт «Поваренок». ~~~Альтернативное мнение.~~~Коллекция лучших рецептов.~~~»

Добрый день, товарищи!

 

Предыстория.

 

Если Вы посмотрите европейскую кухню 70-х годов, то поймёте что сайт «Поварёнок» застрял в прошлом и никто не хочет из пользователей модернизировать своё искусство приготовления пищи и не слышал о сбалансированном питании. В создании авторских рецептов надо ориентироваться на поваров, которые словили звёзды Мишлен и десятилетиями оттачивали своё мастерство. Благо сейчас не надо лететь на другой конец света, чтобы посетить их мастер-классы, так как есть онлайн-площадки. Но, прижимистые домохозяйки просят совет у поварят.

 

У кулинарной науки есть свои табу, которые нельзя нарушать. Каждый продукт — это набор химических элементов, который может не сочетаться с другими элементами и вызвать негативные реакции в желудке. Простой пример это сельдь и молоко, то есть получится смесь, которой можно отравится.

 

Сегодня поговорим об самых необычных рецептах на этом сайте.

 

Рецепты салатов и как Вы поняли все они с майонезом.

 

Вообще всё эти майонезные салаты и способы их презентации на тарелке меня повергают в шок. Хотя, если Вы выйдете замуж за иностранца, то всегда можно показать сайт «Поварёнок» и тут Вас и близко не подпустят к плите.

 

Салат «Букет невесты».

 

Салат «Букет невесты» и вариант его оформления.

 

Конечно, практически любая женщина мечтает о белом платье, карете и маме в слезах у церкви. Но, делать из этого культ и даже отмечать этот день тематическим салатом несколько странно. Даже, если в этот самый великий день поставить его в качестве стартера на сие пиршество, то желудок будет явно в анафилактическом шоке.

 

Ингредиенты салата «Букет Невесты».

 

 

В знаменитый салат «Сельдь под шубой» добавили сыр и несколько переиначили порядок слоистости, чтобы презентовать его в качестве букета невесты. Добавили твердый сыр и огурец, но вот как это соединится в едином гастрономическом оргазме с сельдью?

 

Креатив- это все! Украшаем салат «Букет невесты».

 

 

Блины с начинкой из сырно-свекольной смеси- это верх кулинарного искусства. Ладно, свекла запечённая с травами из Прованса и сыр был бы фета. Но, мы же это все перемешали с сыром «Король Артур» и наложили на сельдь и огурец.

 

И что под этот стартер подавать? В какой части света имеется такой терруар, который словит такое обилие органолептической палитры, что подчеркнёт это сложный и уникальный вкус салата «Букет Невесты»?

Предлагаю сочинить салат «Первая брачная ночь»!

 

Салат «Морская звезда».

 

 

В кулинарии Haute Couture главное правильная название, а не визуальная презентация блюда при сервировке. Конечно, это довольно тонкое творчество и постэкспрессионизм не каждый поймет. Вспомним как был непопулярен Модильяни во время своего жизненного пути, а сейчас его полотна продаются на элитных аукционах за миллионы фунтов стерлингов.

 

Ингредиенты салата «Морская звезда».

 

 

Малосольная красная рыба, отварные креветки и твердый сыр…из разряда «дорого-богато».

Красная рыба имеет итак богатые органолептические свойства, которые можно подчеркнуть творожным сыром(рикотта) и добавить рукколу! Креветки, которые тоже имеют довольно богатую органолептические свойства, которые превратят этот микс в какофонию. Вы не почувствуете ни вкуса рыбы, ни креветок.

Но, майонез и сметана превратит это в смерть рецепторов. Блюдо должно быть построено вокруг одного главного компонента или максимум двух. Но, тут все компоненты с богатой вкусовой палитрой.

 

Салат «Мешочек удовольствия».

 

 

Я называю это салат «Отучилась в Патриса Лумумба и завела семью».

 

Я не буду комментировать начинку этого салата, но презентация выше всяческих похвал.

 

Салат «Морская пена».

 

 

Вспоминается мне галерея Уффици во Флоренции и шедевр мировой живописи «Рождение Венеры». Даже эпизод из греческой мифологии и рождение Афродиты. В нашем случае Афродита родилась с жирком, так как посмотрите на эти ингредиенты.

 

Ингредиенты салата «Морская пена».

 

 

Консервированный кальмар, твердый сыр, майонез, чеснок и красная икра!

 

Пугает, что у этого салата так много поклонников и многие утащили его себе в закладки. Зачем нежный и тонкий вкус красной икры убивать чесноком? Боимся вампиров?

 

Горячие блюда и самые популярные рецепты.

 

Зразы «Птичье молоко».

 

 

Очень творчески и смотрится как пирог наоборот. Внутри тесто, а снаружи начинка.

 

Вот ингредиенты тут более-менее приличные и получается довольно вкусно.

 

Свинина «Звуки Франции».

 

 

Предлагают майонез заменить соусом «Бешамель». Я сама этот соус люблю и готовлю «Лобстера Термидор», но вот композиция остальных ингредиентов меня смущает.

 

Ингредиенты для свинины «Звуки Франции».

 

 

Шампиньоны, мускатный орех, огромное количество лука, помидоры и сыр.

 

При таком наборе классических маскирующих ингредиентов можно подавать и прошлогоднюю свинку, которая умерла своей смертью.

 

Кондитерский отдел. Креатив в заварном креме!

 

Торт «Молочная девочка».

 

 

Я сама люблю ландыши и иногда танцую под одноименную песню на немецком, но вот название и презентация конечно наводит когнитивный диссонанс.

 

Ингредиенты торта «Молочная девочка».

 

 

А девочка оказалась с лишним весом и банка сгущенки тут удар по талии, который надо отрабатывать в спортзале и в огороде на посевных…

 

Торт «Мечта Модницы».

 

 

Вот тут автор достоин похвалы и действительно французский шарм XVII века.

 

А если посмотреть на ингредиенты для этого шедевра кондитерского искусства, то можно понять что главное создать имитацию бурной деятельности.

 

Ингредиенты торта «Мечта модницы».

 

 

Готовые бисквиты конечно выручают, но по сути это рецепт двух кремов для готового торта. Практичная мама, так как дети съедят все, что красиво подано.

 

Мое личное мнение по поводу этой кулинарной книги из прошлого.

 

Если Вы испытываете проблемы с набором лишнего веса или переехали куда-то за Урал и Вам надо вписаться в коллектив, чтобы не прослыть зазнайкой из Европы, то сайт Вам подойдёт. А если честно, то рецепты тут явно создали люди без кулинарного образования и даже те, кто никогда не выезжал за пределы дешёвых курортов. Я честно не нашла нормального рецепта на этом сайте. Много кулинарных ошибок из разряда «Здравствуйте, я диарея!».

 

Спасибо за внимание и удачных блюд!

Салат «Муравейник» с курицей и картофельной соломкой

Салат «Муравейник», приготовленный с курицей и картофельной соломкой, — красивый и эффектный салатик для любого праздничного стола. Салат получается необычным, интересным и очень вкусным! Ингредиенты выкладываются слоями в виде горки (конуса), сверху засыпаются жареной соломкой из картофеля. Все это имитирует настоящий муравейник. Попробуйте, салат замечательный!

Ингредиенты

Для приготовления салата «Муравейник» с курицей и картофельной соломкой понадобится:

мясо отварной курицы — 200 г;

огурец свежий — 2 шт.;

помидор свежий — 1-2 шт.;

картофель — 2 шт.;

сыр твердый — 100 г;

чеснок — 1-2 зубчика;

соль, перец черный молотый — по вкусу;

растительное масло рафинированное — 3 ст. л.;

зелень укропа измельченная — 2 ст. л.;

майонез — по вкусу.

Этапы приготовления

Картофель очистить и натереть на терке для корейской моркови. Промыть картофель холодной водой, откинуть на дуршлаг, дать воде стечь.Обсушить картофель бумажными полотенцами.

Обжарить картофель частями на растительном масле до золотистого цвета на среднем огне, перемешивая его (много в сковороду не кладите, нужно добиться более-менее равномерного обжаривания). Картофель солить не нужно! Жареную соломку из картофеля выкладывать на бумажное полотенце для удаления лишнего жира. Дать картофелю остыть.

На тарелку выложить 2/3 части отварной курицы, порванной руками на волокна, нанести сеточку из майонеза, немного поперчить.

На курицу выложить большую часть нарезанных соломкой или тонкими брусочками свежих огурцов + майонез.

Далее выложить слой большей части помидоров, нарезанных брусками или длинными кусочками, на них — половину измельченного чеснока, немного посолить.Этот слой также смазать майонезом.

Следующий слой — 2/3 натертого на крупной терке сыра + майонез. Слои не придавливать.

Дальше все слои повторить с меньшим количеством ингредиентов (оставшаяся 1/3 часть), формируя салат в виде горки (муравейника). Сверху и по бокам салата нанести полоски майонеза.

Покрыть салат густо и щедро картофельной соломкой, по краю салата (в нижней части) посыпать измельченным укропом.

Дать эффектному и очень вкусному салату «Муравейник», приготовленному с курицей и картофельной соломкой, немного настояться, минут 15 (в холодильник не ставить, картофель станет мягким, не хрустящим) и можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Драники картофельные – пошаговый рецепт классический с фото

На самом деле готовить драники картофельные очень легко. Главное – это придерживаться нескольких простых правил, которые позволяют добиться красивого золотистого цвета и незабываемого аромата поджаренного картофеля.

Если Вам понравился классический рецепт картофельных драников, смотрите еще несколько альтернативных рецептов этого замечательного блюда. Будет Вкусно!

Содержание:

Драники с фаршем на сковороде

Вкусные и питательные драники можно приготовить, соединив картофель с фаршем. Фарш можно взять свино-говяжий, куриный или индюшиный – как Вам больше нравится.

Чтобы драники не распадались, нужно добавить в них куриное яйцо. Картошку лучше натереть помельче. Также можно добавить в картофельно-мясную массу рубленый укроп, который будет удерживать драники и придаст им приятный аромат.

Ингредиенты:

• Картофель – 6 – 7 шт
• Фарш (свино-говяжий, куриный) – 250 – 300 г
• Лук репчатый – 2 шт
• Яйцо – 1 шт
• Лук, чеснок, специи – для фарша
• Специи, соль – по вкусу
• Мука – 2 ст. ложки

Приготовление:

1. В фарш добавляем по своему вкусу лук, чеснок, соль, молотый перец и другие специи.
2. Одну крупную луковицу измельчаем ножом или натираем на терке. Также поступаем и с картошкой.
3. Картофель и лук отжимаем и сливаем сок с крахмалом.
4. Добавляем в картофель яйцо, муку, соль и специи.
5. Из картофельной массы формируем лепешку, внутрь помещаем немножко фарша и лепим небольшие оладушки, чтобы начинка из фарша получилась внутри. По желанию можно упростить задачу и просто смешать фарш с картофельной массой.
6. На разогретую сковороду выкладываем драники и прикрываем крышкой. Огонь должен быть небольшой. Аккуратно переворачиваем драники и обжариваем с обратной стороны до золотистого цвета.

Подаем блюдо к столу и наслаждаемся его приятным и насыщенным вкусом!

Картофельные драники с грибами – сытные и вкусные

Драники из картошки с грибами – это простое и вкусное самостоятельное блюдо, которое отлично подходит для семейного обеда. Готовить их можно со свежими или солеными грибами. Отлично для этих целей подойдут свежие шампиньоны, которые лучше предварительно обжарить на сливочном масле.

Ингредиенты:

• Картофель сырой – 6 – 7 шт
• Шампиньоны свежие – 200 г
• Лук – 1 шт
• Яйцо – 1 шт
• Мука – 2 ст. ложки
• Масло сливочное – для жарки грибов
• Масло растительное – для жарки
• Соль, специи – по вкусу
• Зелень – по вкусу

Приготовление:

Так как шампиньоны при приготовлении дают большое количество сока, мы их предварительно обжарим на сливочном масле. Сливочное масло придаст грибочкам нежный и приятный вкус. Для жарки же самих драников лучше взять растительное масло, чтобы они не прилипали к сковороде.

1. Очищаем шампиньоны и нарезаем кусочками среднего размера, т.к. при приготовлении они значительно уменьшатся. Обжариваем грибы на сливочном масле на сковороде, пока из них не уйдет вся влага. Для придания грибочкам приятного аромата, можно добавить в сковороде немножко мелконарезанного лука.
2. Репчатый лук очищаем и шинкуем помельче.
3. Картофель натираем на крупной терке и смешиваем с луком. Благодаря луку картофель не посинеет.
4. Скидываем на дуршлаг картошку с луком и тщательно отжимаем, чтобы избавиться от сока и излишков крахмала.
5. Перекладываем картошку и лук в миску, добавляем обжаренные шампиньоны.
6. Разбиваем яйцо, засыпаем муку, соль и молотый перец по вкусу. По желанию добавляем рубленую зелень и тщательно перемешиваем.
7. Разогреваем сковороду с растительным маслом до средней температуры. При помощи ложки выкладываем полученную массу на сковороду и обжариваем драники с двух сторон под крышкой до золотистого цвета. Только не делайте драники слишком толстыми, иначе картошка внутри может остаться слегка сыроватой.

Подаем драники (деруны) с грибами к столу вместе со сметанкой. Приятного аппетита!

Кстати, готовить драники можно и с консервированными грибами, которые нужно нарезать помельче и тщательно отжать от сока.

Если же вы предпочитаете использовать сушеные грибы, замочите их часов на 10 в холодной воде, после чего нарежьте помельче и обжарьте на сливочном масле. Будет Вкусно!

Драники из картошки с квашеной капустой

Когда уже порядком надоели классические картофельные драники, можно довить в них различную начинку. Некоторые хозяйки предпочитают делать драники с квашеной капустой, которые получаются менее приторными и приобретают легкую кислинку.

Подавать такое блюдо можно с зеленым лучком и сметанкой. Оно отлично подходит для полноценного обеда, получается сытным и вкусным.

Ингредиенты:

• Картофель – 6 шт
• Капуста квашеная – 200 г
• Яйцо куриное – 1 шт
• Лук репчатый – 1 шт
• Мука – 2 ст. ложки
• Масло растительное – для жарки
• Соль, перец молотый – по вкусу

Приготовление:

1. Лук натираем на терке или измельчаем при помощи блендера.
2. Квашеную капусту рубим ножом помельче, смешиваем с луком и отжимаем, чтобы убрать лишний сок.
3. Картофель натираем на терке, отжимаем и смешиваем с капустой и луком.
4. Добавляем в полученную массу яйцо, солим и перчим по вкусу.
5. Засыпаем пару ложек муки. По желанию можно заменить муку манной крупой. Тщательно перемешиваем.
6. Разогреваем сковороду с растительным маслом и жарим драники на среднем огне с двух сторон под крышкой. Снимаем драники и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла.

Готовые драники можно присыпать рубленым зеленым луком и подавать со сметаной. Получается очень вкусно. Приятного аппетита!

Картофельные драники с сыром

Очень нежные, сытные и вкусные драники можно приготовить, добавив к картофелю немножко тертого сыра. Лучше всего для этих целей подойдет твердый сыр, но по желанию можно ограничиться и плавленым или сыром фета.

Если вы возьмете плавленый сырок, не забудьте оставить его минут на 30 – 40 в морозилке. Тогда он будет легко натираться на терке, на размазываясь по ее поверхности.

Также в сырные драники можно добавить немножко рубленого укропа или чеснока. Подавать их лучше всего со сметаной, в которую также можно добавить зелень или любимые специи.

Ингредиенты:

• Картофель сырой – 7 шт
• Луковица – 1 шт
• Сыр – 200 г
• Куриное яйцо – 1 шт
• Мука – 2 ст. ложки
• Масло – для жарки
• Специи, зелень и соль – по вкусу

Приготовление:

1. Шинкуем помельче репчатый лук и перекладываем на дуршлаг, чтобы стекал сок.
2. Картошку чистим и трем на крупной терке. Добавляем к луку и отжимаем.
3. Сыр трем на терке. Выкладываем в миску и добавляем к нему картофель с луком.
4. Разбиваем яйцо, добавляем муку, солим и перчим полученную массу. По желанию добавляем рубленую зелень.
5. Сковороду с маслом хорошо разогреваем и оставляем на среднем огне. Выкладываем при помощи ложки полученную картофельно-сырную массу и разравниваем, чтобы получились не слишком толстые картофельные оладьи.
6. Обжариваем драники с двух сторон, пока они не приобретут аппетитный золотистый оттенок. Выкладываем их на бумажные салфетки или полотенце, чтобы убрать излишки жира.

Перекладываем готовые сырные драники на раздаточные тарелки и подаем к столу. Приятного аппетита!

Рецепт драников из картофеля без яиц

Если вы предпочитаете диетические или вегетарианские драники без яиц, можете воспользоваться этим рецептом. Так как картофель без яйца тяжелее переворачивать, его лучше натереть на мелкой терке. Также для связки мы добавим в картофельную массу немножко манной крупы, а для придания аромата – зубок чеснока. Попробуйте, Вам понравится!

Ингредиенты:

• Картофель – 6 – 8 шт
• Лук – 1 шт
• Манная крупа – 3 ст. ложки
• Чеснок – 1 зубок
• Соль, перец молотый – по вкусу
• Масло – для жарки

Приготовление:

1. Очищаем и натираем на мелкой терке картофель.
2. Лук измельчаем на терке или при помощи блендера. Смешиваем с картофелем и отжимаем, чтобы избавиться от сока и крахмала.
3. Выдавливаем небольшой зубок чеснока и смешиваем с картошкой.
4. Добавляем в полученную массу манную крупу, перец молотый и небольшое количество соли. По желанию можно также добавить рубленую зелень, например, укроп.
5. Нагреваем сковороду с маслом на среднем огне. За это время манка немножко разбухнет и можно приступать к жарке драников.
6. Аккуратно выкладываем ложкой полученную массу и формируем оладушки. Только не нужно делать их слишком толстыми, чтобы картошка внутри не осталась сыроватой.
7. Обжариваем драники с двух сторон до золотистого цвета и подаем к столу. Приятного аппетита!

Вкусные драники с морковкой

Сочные и вкусные драники можно приготовить из картофеля и морковки. Морковка делает блюдо менее приторным и придает ему дополнительную сладость. Как и классические драники, подавать их лучше со сметаной и зеленью. По желанию перед жаркой в картофельную массу можно добавить немножко рубленой зелени.

Ингредиенты:

• Картошка сырая – 5 шт
• Морковка – 1 шт
• Яйцо – по вкусу
• Зелень – по вкусу
• Мука – 2 ст. ложки
• Соль, специи – по вкусу
• Масло – для жарки

Приготовление:

1. Натираем на терке морковь и картошку. Желательно для этого взять терку покрупнее.
2. Отжимаем овощи и сливаем с них сок с крахмалом. В полученную массу добавляем муку, яйцо, соль, перец молотый. Тщательно перемешиваем.
3. На разогретой сковороде жарим драники из картофеля и моркови с двух сторон до золотистого цвета. Только не делайте большой огонь, иначе картошка внутри не успеет приготовиться и останется сыроватой.
4. Подаем драники со сметаной к столу и наслаждаемся их нежным вкусом и незабываемым ароматом. Приятного аппетита!

Маленькие хитрости и секреты приготовления хрустящих картофельных драников

Не смотря на кажущуюся простоту этого замечательного блюда при приготовлении драников есть свои нюансы и секреты. Даже от размеров перетертого картофеля во многом может зависеть длительность приготовления и вкус готового блюда.

Чтобы приготовить действительно вкусные и сочные драники, достаточно соблюдать следующие правила:

1. Перед тем добавлять яйцо, картофель следует тщательно отжать, чтобы избавиться от лишнего крахмала. Тогда при выкладывании на сковороду картофельные оладьи не будут расползаться и переворачивать их будет гораздо проще.
2. Перетертый картофель быстро синеет и приобретает характерный запах. Избавиться от этого его свойства можно, добавив в картофельную массу немножко измельченного репчатого лука или лимонного сока.
3. Жарить драники лучше на среднем огне и даже под крышкой. Тогда внутренние слои картошки успеют приготовиться, а верхние – не подгорят.
4. Чтобы картофельные оладьи не расползались, в них добавляют яйцо и пшеничную муку. Также иногда муку заменяют крахмалом, а в вегетарианских рецептах и вовсе используют одну лишь муку.
5. Придать драником новые вкусовые нотки можно, приготовив их с начинкой или дополнительными компонентами. Так, во многих рецептах используются грибы, свежая или маринованная капуста, кабачки, брокколи и даже куриный или мясной фарш.
6. Если драники готовятся без яйца, картошку лучше перетереть на мелкой терке. Тогда оладьи будет проще переворачивать, и они не так сильно будут расползаться по сковороде.
7. Масла для жарки драников нужно наливать совсем немножко и добавлять по мере необходимости. Тогда готовые оладьи получатся менее жирными и не расплывутся по поверхности сковороды.
8. Прожаренные оладьи можно выложить на бумажную салфетку или полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
9. Подавать драники лучше всего с нежирной сметаной, в которую также можно добавить немножко чеснока или рубленой зелени.
10. Быстро приготовить большое количество драников можно на противне в духовке. Для этого форму для запекания нужно застелить фольгой или пергаментной бумагой, смазать растительным маслом и аккуратно выложить картофельные оладьи.

Пропитки для торта — бискивита

Пропитки для торта.

Пропитка для торта позволяет сделать тортик более сочным и ароматным. Обычно в пропитке нуждаются бисквитные пирожные и торты, т.к. бисквит достаточно сухой, не содержит масла  и пропитать его до нужного состояния не сможет даже заварной крем для торта и тем более белковый крем или масляный. Кончено, тортик с кремом будет более влажным, но различные пропитки справятся с этой задачей гораздо лучше.

Пропитки бывают безалкогольные и с ароматным алкоголем.

Рецепты безалкогольных пропиток для торта:

Сахарная пропитка для торта

• 1 стакан воды
• 0,5 стакана сахара

Воду с сахаром закипятить и остудить в теплом состоянии добавить ванилин и хорошо перемешать, пропитать торт.

Так же можно в только что закипевший сироп опустить пакетик с любимым ароматизированных чаем на несколько секунд. Тогда пропитка будет еще ароматнее, а торт вкуснее.

Пропитка «Сгущенка»

• 380 мл сгущеного молока
• 3 стакана воды
• Ванилин

Смешать все ингредиенты до однородного состояния и пропитать торт.

Кофейная пропитка для торта

• 1 стакан воды
• 0,5 стакана сахара
• 2 ст.ложки молотого кофе

0,5 стакана воды залить сахар и нагревать до растворения сахара. Пока сахарный сироп остывает сварить  кофе из оставшейся 0,5 ст.воды и 2 ст. ложек молотого кофе. Дать настояться 10-15 минут, процедить. Влить в кофе сахарный сироп. Кофейная пропитка для торта готова.

Если нет молотого, вполне можно использовать растворимый, просто нужно сделать крепкий кофе.

Лимонная пропитка для торта (или апельсиновая, вообщем цитрусовая)

• 1 стакан воды
• 0,5 лимона
• 3 чайн. ложки сахара

Воду вскипятить. Лимон покрошить вместе с кожурой в кипяток,  засыпать сахаром, добавить ванилин. Дать настояться. Процедить. Пропитать торт

Фруктовые пропитки (ананасовая, абрикосовая, вишневая, клубничная и т.д)

Сироп из под консервированных ананасов или  абрикосов разбавляем водой в пропорции 2к 1, добавляем 1-2 чайн.  ложки лимонного сока или  0,25 чайн ложки лимонной кислоты. Кипятим, остужаем. Пропитываем бисквитные коржи.

Можно любимое варенье развести водой до приятной вам сладости и пропитать торт.

Также можно в качестве пропитки для торта использовать компот или сок  вишневый,  малиновый, черносмородиновый и т.д.

Карамельная пропитка

На основе карамельного соуса

• 100 г сахара
• 0,5 пакетика ванильного сахара
• 200 мл молока
• 200 мл сливок
• 0,25 чайн. ложки соли

Сахар  с ванильным сахаром нагреваем  в ковшике, аккуратно и постоянно помешивая, пока он не начнет плавится и коричневеть. Как только это произойдет добавляем сливки и соль.

Сливки должны быть не холодные, иначе карамель свернется. Если это произошло нужно просто нагревать все постоянно помешивая и тогда карамель снова станет однородной.

Добавляйте сливки осторожно, не обожгитесь, так как они здорово брызгают и шипят из-за разницы в температуре.

Варим 3-5 минут, добавляем молоко варим еще пару минут и остужаем.

Все можно пропитывать карамельным сиропом торт!

Малиновая пропитка

Малиновое варенье развести водой и пропитать торт

Можно также использовать готовые сиропы из магазина, разведя их водой до нужной сладости. Кленовый сироп лучше не использовать. Он делает торт не эстетичным, грязным.

Все вышеперечисленное не всегда есть под рукой, но вот сахар и вода есть всегда. Так что вы всегда сможете пропитать бисквитные коржи сахарным сиропом

Алкогольные пропитки для тортов: делаются очень просто.

Нужно использовать все предыдущие рецепты пропиток, добавляя по 2-3 стол. ложки ароматного алкоголя — коньяка, бренди, рома.

Обратите внимание что алкоголь добавляем в уже остывшие сиропы, иначе пропитка потеряет свой аромат.

Соотношение продуктов в пропитке для торта

Считается что соотношение воды и сахара в пропитке должно быть 2 к 1. На самом деле все зависит от ваших предпочтений.

Если коржи и крем очень сладкие, то иногда и вовсе не нужен сахар, достаточно коньяк просто развести водой и пропитать им коржи, как в этом рецепте макового торта.

Можно сделать пропитку из смеси апельсинового и лимонного соков, как вот в этом рецепте Лимонного кекса с маком.  Все приходит с опытом – пробуйте, экспериментируйте, находите свои пропорции.

Количество пропитки зависит от того насколько сухие коржи, например бисквитный корж совсем не содержит масла, поэтому требует больше пропитки. Зависит и от толщины коржей и их диаметра. Также это зависит от того насколько влажный торт вы хотите получить.

Если вы перестарались с пропиткой и получились слишком влажные коржи, то поставьте их на чистую х/б ткань, или бумажное полотенце, оно заберет лишнюю влагу.

Как пропитать торт

Пропитывают  бисквит с помощью пульверизатора или проще с помощью ложки или шприца, распределяя равномерно пропитку по всему коржу. Можно в небольшую пластиковую бутылку налить пропитку для торта, в крышке сделать небольшие отверстия и так пропитывать тортик.

На сегодня все! Готовьте с удовольствием и делитесь впечатлениями в комментариях. Подписывайтесь на новые рецепты, чтобы всегда быть в курсе новостей сайта Вкусная еда

Поваренок салаты на зиму из кабачков рецепты

Салаты из кабачков на зиму

Салат из кабачков «Юрча» 4.4

Ежегодный щедрый урожай кабачков подталкивает меня на поиски все новых рецептов заготовок. Вот один из простых рецептов, как приготовить салат из кабачков «Юрча». Вкусно с картошкой, гречкой, рисом… …далее

Добавил: Дарья Вакулова 02.10.2018

Салат из кабачков «Загадка» 5.0

Вкусный салатик из кабачков, а называется так, потому что не каждый сразу отгадает основной ингредиент! Пробуйте салатик, делитесь впечатлениями, а я Вам расскажу, как приготовить салат из кабачков. …далее

Добавил: Вика Василенко 11.10.2018

Салат из помидоров и кабачков на зиму 4.4

Чего я только не готовила в этом году из кабачков! Различные кабачковые закуски, горячие блюда. А сколько заготовок с кабачками в моей кладовке! Салат из помидоров и кабачков — один из любимых …далее

Добавил: Марина Софьянчук 18.08.2017

Салат из кабачков от Ирины Хлебниковой 4.5

Простой, но очень вкусный салат из кабачков от известного кулинара, Ирины Хлебниковой. Салат хорошо сбалансирован по вкусу, в нем всего в меру: растительное масло и уксус добавляются по 1 ст. ложке. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 04.10.2018

Кабачки с морковью и луком на зиму 4.2

Этот салат просто улетает со стола зимой. Поэтому смотрите, как приготовить кабачки с морковью и луком на зиму. Я часто его делаю просто в сыром виде к столу летом. Обязательно попробуйте! …далее

Добавил: Вика Василенко 01.09.2016

Салат из кабачков с рисом на зиму 5.0

Для любителей кабачков предлагаю простой рецепт салата на зиму. Причем, это не только салат, но и отличный гарнир к мясу, рыбе или птице. Вкусное, сытное и ароматное блюдо! …далее

Добавил: Зоя Шунина 12.10.2018

Кабачки с баклажанами на зиму 3.1

Закуска из баклажанов с кабачками на зиму, как правило, имеет разнообразный овощной состав и массу вариантов. Попробуйте приготовить предложенный мной рецепт. Он доступный и простой в исполнении. …далее

Добавил: Кристина 11.07.2019

Салат из кабачков на зиму с чесноком 5.0

Прекрасный салат с минимумом ингредиентов: кабачки не жареные или вареные, а просто замаринованные. Получается очень вкусно, нежно и достаточно просто в приготовлении. Требуется стерилизация. …далее

Добавил: Цибульская Наталья 23.10.2018

Салат из кабачков «Татарская песня» на зиму 3.1

Уже не первый год закрываю кабачки таким способом, всегда улетают первыми. Салат острый, пикантный, сочный, его стоит попробовать! Читайте рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 01.08.2018

Салат из кабачков с зеленью и чесноком на зиму 5.0

Очень простой в приготовлении салат, но очень вкусный. Зимой отлично подать его в качестве закуски или гарнира. Всего 3 основных ингредиента, — и прекрасная закуска готова! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 23.10.2018

Салат из кабачков на зиму 4.2

Хочу предложить не совсем обычное сочетание продуктов, несмотря на это салат имеет отменный вкус! Кабачки со свеклой и луком образуют чудесный салат, я добавляю соль, сахар и перец для вкуса. …далее

Добавил: Valentina60 30.11.2013

Салат из кабачков и огурцов 4.4

Этот салат можно есть сразу после остывания или закатать его на зиму. Не смотря на такой состав, для кого-то может необычно сочетание огурцов и кабачков, но салат очень вкусный! Рекомендую попробовать, смотрите рецепт и я расскажу, как приготовить «Салат из кабачков и огурцов”! …далее

Добавил: Mengrel12 02.10.2018

Кабачки с фасолью на зиму 4.3

Когда подходит время заготавливать кабачки, а помидоров еще нет в большом количестве, тогда выручает томатная паста. А чтобы салат был сытным, добавим фасоль. Такое сочетание вам точно понравится! …далее

Добавил: Кристина 09.07.2019

Вкусный салат из кабачков на зиму 4.0

Кабачки на зиму консервируют многие хозяйки. Они практически всегда получаются очень вкусными и аппетитно выглядят на столе. Если вы любите консервировать, то обратите внимание на этот рецепт. …далее

Добавил: Яна Горностаева 29.06.2017

Салат с кабачками на зиму 4.5

Предлагаю еще один рецепт домашней зимней заготовки, которую можно открыть и насладится ею в любое время. Рецепт простой и доступный. Рассказываю, как приготовить салат с кабачками на зиму. …далее

Добавил: Антон Сорока 22.07.2017

Салат на зиму из кабачков 2.8

Летнее и осеннее время богаты на сбор урожая. Естественно, что съесть все овощи и фрукты не получается сразу, да и морозилку я обычно забиваю полностью. Поэтому из остатков готовлю вкусные заготовки. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 04.03.2017

Маринованные кабачки с горчицей на зиму 1.0

Маринованные кабачки с горчицей на зиму — это оригинальная и пикантная закуска, которая всем понравится. Кабачки выходят в меру пикантными, хрустящими, ароматными. Обязательно попробуйте! …далее

Добавил: Kamenevaa 20.06.2020

Салат из кабачков Юлии Миняевой 5.0

Замечательный салат из жареных кабачков с зеленью и чесноком прекрасно хранится всю зиму. Откроешь такую баночку зимой, — и она моментально съедается. Рекомендую воспользоваться рецептом! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 04.11.2018

Сладкие кабачки на зиму 3.5

Необычная заготовка из кабачков сможет порадовать вас зимой. Кабачки остаются хрустящими, а маринад получается сладковато-пряным. …далее

Добавил: Isaenko777 06.07.2020

Маринованные кабачки на зиму «Пальчики оближешь» 1.0

Маринованные кабачки на зиму «Пальчики оближешь» — это простая и вкусная закуска, которая понравится всем любителям разносолов. Подавать кабачки можно к любым кашам, мясу, птице и рыбе. …далее

Добавил: Kamenevaa 19.06.2020

Кабачки с томатной пастой на зиму

Очень вкусная заготовка, которая понравится всем — кабачки с томатной пастой на зиму. В итоге мы получаем гарнир либо салат, который по вкусу просто изумительный, с нотками ароматного чеснока. …далее

Добавил: Kamenevaa 14.06.2020

Чатни из кабачков на зиму 5.0

Пикантное овощное блюдо для гурманов и не только. Рецептов приготовления чатни очень много. Расскажу, как приготовить чатни из кабачков на зиму. …далее

Добавил: Оксана Ч. 12.09.2019

Острый салат из кабачков на зиму 5.0

Этот салат я называю «Обманщиком», а всё потому, что первое впечатление вкуса разнится с последующим. У салата нежная консистенция, фруктовый аромат и ко всему еще ярко выраженный пикантный вкус. …далее

Добавил: Кристина 09.08.2019

Кабачки с петрушкой и чесноком на зиму 5.0

Вы не любите маринованные кабачки? Значит, вы не готовили их по этому рецепту! Кабачки с петрушкой и чесноком на зиму в виде салата получаются просто бесподобными. Их стоит попробовать! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 13.07.2019

Кабачки с красной смородиной на зиму 4.4

Готовим маринованные кабачки с красной смородиной на зиму. Это простая, но очень вкусная заготовка. Кабачки получаются хрустящими, пикантными, с приятной ягодной кислинкой. …далее

Добавил: Катерина 25.08.2020

Кабачки в томатном соке 5.0

Популярные овощи в летнем сезоне очень легко заготовить и на зиму, к примеру — кабачки в томатном соке. Эту сочную закуску вы можете подать к столу как самостоятельное блюдо или добавить в рагу, кашу. …далее

Добавил: Prika 26.07.2019

Салат из кабачков и баклажанов на зиму 4.0

Предлагаю приготовить на зиму еще один салат: салат из жареных кабачков и баклажанов. Простое приготовление и минимум уксуса делают этот салат особенно востребованным! Советую приготовить. …далее

Добавил: Цибульская Наталья 23.10.2018

Рататуй на зиму 4.4

Рататуй — овощное блюдо, простое и очень вкусное. Сегодня приготовим рататуй на зиму. Одноименный салат, который предусматривает закатывание в банки. …далее

Добавил: Оксана Ч. 11.10.2019

Кабачки в аджике 3.7

Кабачки — очень интересный продукт, не имея своего четко выраженного вкуса они охотно «дружат» с другими продуктами, например, с аджикой. Делюсь рецептом вкусной закуски на зиму. …далее

Добавил: Galina.budanova 14.08.2019

Зимний салат из кабачков 4.3

В сезон овощей и фруктов многие хозяйки стараются приготовить как можно больше консервации, чтобы зимой пополнять свой рацион солнечными дарами лета. Готовим салат из кабачков на зиму. …далее

Добавил: Зоя Шунина 11.08.2019

Кабачки в горчичной заливке на зиму

Готовим интересную закуску, которая зимой сделает ваши обеды и застолья более вкусными и яркими — кабачки в горчичной заливке на зиму. Такие кабачки выходят хрустящими, ароматными и пикантными. …далее

Добавил: Kamenevaa 17.07.2020

Салат на зиму из кабачков «Анкл бенс» 4.8

Вкусный и такой аппетитный салат на зиму из кабачков «Анкл бенс» займет одно из центральных мест в вашей кладовой. Заготовка имеет насыщенный вкус и яркий внешний вид. …далее

Добавил: Isaenko777 20.09.2019

Салат из свеклы с кабачками 4.2

Простой и оригинальный салат из свеклы с кабачками отлично разнообразит ваш зимний рацион, внесет яркие и сочные краски в ваше меню. Берите на заметку рецепт! …далее

Добавил: Kamenevaa 20.06.2019

Рулеты из кабачков на зиму 1.0

Если вы любите простые, вкусные, а главное красивые заготовки, тогда я вам предлагаю отличный рецепт — рулеты из кабачков на зиму. Рулетики получаются кисло-сладкими, очень аппетитными и красивыми! …далее

Добавил: Kamenevaa 22.06.2020

Салат с карпаччо из цуккини — smitten kitchen

В этом обновлении 2018 года я сохранил все в рецепте, но хотел упомянуть три вещи: 1, здесь нет необходимости в слайсере с регулируемым лезвием или мандолине. В наши дни я использую овощечистку, чтобы сделать (более красивые) ленты из кабачков. Это лучше всего работает с более тонкими кабачками или летними тыквами. 2, в наши дни я использую немного меньше рукколы, может быть, от 3 до 4 унций. Люблю рукколу, но предпочитаю пускать кабачки звездой. 3. Наконец, но, возможно, вы уже знаете это: вам не нужно следить за измерениями, хотя они отлично работают, именно здесь.Приправы по вкусу, масло по вкусу, лимон по вкусу, пармезан по вкусу, и у вас будет что-то совершенно восхитительное.

• 1 1/2 фунта кабачков (примерно 3 больших) или смесь тонких летних тыкв
• 1 1/4 чайной ложки кошерной соли
• 1/2 фунта рукколы, стебли отброшены и листья нарезаны на 1/2 дюйма шириной полоски (6 чашек) или детская руккола
• 1 унция пармезана, крупно натертого (на больших отверстиях терки; около 1/2 стакана) или сбритая овощечисткой
• 3 столовые ложки оливкового масла
• Сок одного лимона
• 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца

Вы можете нарезать кабачки поперек тонкими ломтиками с помощью ножа с регулируемым лезвием или использовать овощечистку (это лучше всего подходит, если кабачки тонкие, тоньше, чем длина лезвия ножа), чтобы нарезать кабачки вдоль на длинные ленты.Бросьте ломтики или ленты кабачков с 1 чайной ложкой соли в большой дуршлаг, поставленный над миской, и дайте стечь 20 минут.

Хорошо промыть ломтики кабачков, затем процедить, осторожно надавливая на ломтики, чтобы удалить излишки жидкости. Промокните ломтики цуккини кухонным полотенцем.

[Сделайте вперед: я часто готовлю их к этому моменту. После хорошего слива они хранятся в холодильнике в течение нескольких дней в контейнере, чтобы вы могли использовать их здесь или где-нибудь еще.]

Выложите рукколу в большую миску. Посыпьте 1/4 стакана пармезана и оставшейся 1/4 чайной ложки соли.Полейте зелень 1 1/2 столовой ложки масла и перемешайте. Выложите кабачки на зелень рукколы, затем сбрызните оставшимся маслом, лимонным соком и посыпьте оставшимися 1/4 стакана пармезана и черного перца.

.

рецептов салатов на зимние месяцы

Салаты — это очень простой способ избавиться от овощей, но они точно не заставят вас почувствовать тепло и пушистость внутри. Вот почему пора приступить к приготовлению зимних салатников — вариация оригинала с горячими (в буквальном смысле слова) приправами, чтобы вы оставались поджаренными.

Готовьте ингредиенты, на которые уходило больше всего времени в предыдущие выходные, и у вас будет невероятно легкий будний обед, который вы сможете собрать за несколько минут и взять с собой в дорогу. Эти рецепты универсальны, так что не стесняйтесь экспериментировать с тем, что есть у вас на кухне.

1. Красочный салат из свеклы с морковью, киноа и шпинатом

Превратите простой салат в полноценное блюдо с такими полезными ингредиентами, как свекла и киноа. Вы будете на пути к заполнению своей квоты на зелень, если сделаете это обычным продуктом. Этот рецепт взят из суперпопулярной кулинарной книги Inspiralized, но для его приготовления не понадобится спирализатор — подойдет острый поварской нож.

2. Чаша для салата из капусты с тахини

Фета, сладкий картофель, капуста и нут — нам нравятся ароматы этой миски.Рецепт рассчитан на четыре порции, поэтому вы можете приготовить все заранее, хранить в холодильнике и подогревать порции в течение недели, чтобы получить быстрые и питательные (не печальные) письменные обеды. Кроме того, капуста достаточно крепкая, чтобы добавлять заправку утром, и она не завянет до обеда.

3. Салат из кабачков и клюквы с киноа

Вы можете приготовить всю эту миску за 40 минут, включая приготовление и приготовление! Сладкий пикантность клюквы и бальзамического уксуса, смешанных с ореховой тыквой и солеными поджаренными тыквенными семечками, оживляет обычно мягкую (но очень питательную) киноа.

4. Теплая и жареная тарелка для зимнего салата

На приготовление этого веганского рецепта уйдет час. Не стесняйтесь перемешивать зерно: если у вас нет под рукой киноа, попробуйте просо или ягоды полбы. Добавьте к нему авокадо, который всем нравится, и не забудьте добавить семена пепиты, чтобы получить дополнительный хруст.

5. The Complete Nourishing Winter Bowl

Это еще один замечательный вариант зимнего салатника (мы видим тебя яйцом). В рецепте сказано, что на взбивание у вас уйдет пять минут, но это немного обманчиво, поскольку предполагается, что вы уже все приготовили заранее.Просто учтите это при подготовке к выходным, чтобы получить отличный обед в будний день.

6. The Ultimate Winter Bliss Bowl

Получив домой приз за самый красивый салат, который мы когда-либо видели, Ultimate Winter Bliss Bowl также имеет комбинацию вкусов, которая заставляет нас хотеть остановить все и приготовить его прямо сейчас. Фалафель, жареные овощи, тахини, оливковое масло, лимонный сок и мед делают вещи простыми, но вкусными. Кроме того, вы можете приготовить фалафель (всего пять ингредиентов) по другому рецепту «Щепотка Ням».

7. Green Goddess Balance Bowl

Это блюдо удачно названо из-за сильного баланса питательных веществ: белка из киноа, полезных жиров из авокадо и грецких орехов и антиоксидантов из капусты. Рецепт также предлагает множество идей для замены ингредиентов (например, фарро вместо киноа или семян чиа вместо грецких орехов), так что вы сможете удовлетворить даже самых придирчивых едоков.

.

Рецепт салата из жареных цуккини и видео

Последнее обновление 22 марта 2020 г. . Первоначально опубликовано 22 марта 2020 г. Автор Tania Sheff

Этот салат из жареных цукини настолько вкусен и полезен, что вам захочется готовить его снова и снова! Приправленный заправкой из лимона и петрушки, для него требуется всего 5 ингредиентов!

Разве вам не нравится этот вкусный, свежий и пикантный салат из цуккини? Этот классический итальянский рецепт является основным продуктом моего дома, и я думаю, он станет вашим любимым способом отведать цуккини!

Этот салат из цуккини хорошо сочетается практически с любым блюдом, или вы можете наслаждаться им самим.Я люблю есть его со свежим сыром моцарелла и ломтиком хрустящего хлеба. В этой комбинации есть что-то особенное.

Как выбрать лучший цуккини?

Кабачок здесь является основным ингредиентом, поэтому убедитесь, что вы выбрали лучшее. При покупке кабачков старайтесь выбирать маленькие (от 6 до 9 дюймов в длину) и относительно тонкие. Кабачки должны казаться тяжелыми для своего размера. Кожа должна выглядеть гладкой, темно-зеленого цвета и без пятен.

Заправка для салата из цуккини

Заправка простая и очень вкусная. Сделано с:

• Оливковое масло. Используйте высококачественное оливковое масло первого холодного отжима для дополнительной пользы для здоровья и дополнительного аромата. California Olive Ranch — мое любимое, и я всегда им пользуюсь.
• Лимонный сок. Используйте свежевыжатый лимонный сок.
• Чеснок. Вы можете пропустить его, если он вам не нравится, или использовать немного меньше.
• Петрушка. При желании можно заменить свежим укропом, мятой или кинзой.
• Соль.

Как приготовить салат из цуккини

1. Кабачки разрезать пополам и нарезать тонкими полосками.

2. Нагрейте большую сковородку с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне. Обжаривайте кабачки без масла примерно по 3 минуты с каждой стороны, пока они не станут коричневыми и не станут немного мягкими.

3. Приготовьте заправку, взбивая остальные ингредиенты.

4. Залить заправкой жареные цукини и хорошо перемешать. Подавать горячим или холодным.

Не могу дождаться, когда вы попробуете этот салат! Пришло время купить свежие цуккини на любом фермерском рынке. Или, может быть, у вас есть сад, и скоро у вас появятся собственные кабачки? В любом случае поделитесь своими отзывами и НАСЛАЖДАЙТЕСЬ !!!

Часто задаваемые вопросы о салате из цуккини

Можно вместо этого использовать летний сквош? Да! Летний сквош тоже подойдет.

Полезен ли салат из цуккини? Да.Поскольку кабачки не прожариваются полностью, они все равно сохраняют много питательных веществ. Заправка для салата тоже очень полезна.

Это веганский продукт? Да. Этот салат из цуккини подходит для веганов.

Это дружелюбно к кето? Да. В цукини очень мало углеводов (всего 3 г чистых углеводов на чашку).

Как хранить салат из цуккини? Охладите в герметичном контейнере на срок до 3 дней.

Могу ли я использовать другие овощи? Да.Вы также можете использовать тыкву или баклажан вместо кабачков.

ЭТОТ ЗАПЕЧЕННЫЙ САЛАТ С ЦУККИНИ ИДЕАЛЬНО ДЛЯ ЛЕТНЕГО ПИКНИКА!

С чем подавать салат из цуккини

Подавайте вместе со ВСЕМ! А если серьезно, то этот салат станет отличным дополнением к любому блюду.

Что делать с дополнительными кабачками

Если вы готовите этот рецепт, дайте мне знать! Оставьте комментарий, оцените его и не забудьте поделиться со мной своими фотографиями в Pinterest! Я всегда проверяю!

Видеоурок

САЛАТ ИЗ ЦУККИНИ ULTIMATE

Таня Шефф

Этот превосходный салат из цуккини такой вкусный и полезный, что вы будете готовить его все лето! Приправленный заправкой из лимона и петрушки, для него требуется всего 5 ингредиентов!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Закуска, салат

Итальянская кухня

Порции 4 порции

Калорий 105 ккал

Инструкции

• Разрежьте цукини пополам и нарежьте тонкими полосками.

• Нагрейте большую сковородку с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне. Обжаривайте кабачки без масла примерно по 3 минуты с каждой стороны, пока они не станут коричневыми и не станут немного мягкими.

• Приготовьте заправку, взбивая остальные ингредиенты.

• Залить заправкой жареные кабачки и хорошо перемешать. Подавать горячим или холодным.

Nutrition

Калорийность: 105 ккалУглеводы: 7 г Белки: 2 г Жиры: 8 г Насыщенные жиры: 1 г Натрий: 139 мг Калий: 552 мг Волокно: 2 г Сахар: 5 г Витамин A: 1015 ME Витамин C: 48.3 мг Кальций: 44 мг Железо: 1,2 мг

Пробовали этот рецепт? Оставьте комментарий ниже, я не могу дождаться вашего ответа!

ГОЛОДИТСЯ БОЛЬШЕ? Подпишитесь на мой информационный бюллетень и следите за Cooktoria на Pinterest , Facebook или Instagram , чтобы получать все последние обновления!

.

Рецепт салата из тертой моркови и свеклы

Раньше я думал, что зимние продукты были скучными, и что единственный вариант повара — переждать холодные месяцы, щурясь вдаль, с нетерпением ожидая появления спаржи и клубники («Энн, сестра Энн, вы ничего не видите?» ).

Теперь я не могу представить, как я мог быть таким слепым: что с маше и зимними тыквами, что с цветочной капустой и брокколи, что с эндивиями, луком-пореем и мангольдом, что с этим тертым салатом из моркови и свеклы? Они ничего не значат?

Если вы никогда не пробовали корень свеклы в сыром виде, я призываю вас попробовать, независимо от того, презираете ли вы (думаете, что) вареную свеклу или нет.

Возможно, помогло то, что в этом году парижская зима была такой мягкой (опять же) и что — по крайней мере, на моей памяти — солнце всегда выглядело в субботу утром, когда я ехал на зеленый рынок и обратно.

Какова бы ни была причина, это первый год, когда я зарегистрировал отчетливый pining , когда мой постоянный кормилец признался, что у него больше не будет для меня зимних груш (это был такой хороший сезон для груш!), И когда я увидел, несколько киосков пух, первый урожай свежего горошка.

«О нет!» Я рыдала в бирюзовом шарфе: «Это слишком рано! Я еще не готов отпустить зиму! » И тогда я подумал: «Я должен написать о тертой моркови и свеклы , прежде чем все перейдут на более зеленые пастбища».

Салат из тертой моркови и свеклы на обед

Итак, вот и все: мой любимый обед из коллекции Зима 2007/08, этот тертый салат из моркови и свеклы — тот, который я готовил и наслаждался еженедельно в течение последних нескольких месяцев. что, по оценкам, 27% моей массы тела теперь состоит из тертой моркови и свеклы.

Этот салат основан на простом умозаключении: тертая морковь — правило, и, хотя это гораздо более скрытый факт, — тертая свекла. Следовательно, сочетание этих двух вещей — это гражданский союз, заключенный на небесах.

К тому же, я ленив, а грубоведение — это путь наименьшего сопротивления от корзины до рта.

Если вы никогда не пробовали корень свеклы в состоянии сырой , я настоятельно рекомендую вам попробовать, независимо от того, презираете ли вы (думаете вы) вареную свеклу, потому что они дают очень разные вкусовые ощущения.

Зачем добавлять свеклу в тертую морковь?

Конечно, добавление тертой свеклы к тертому морковному салату не вызывает какого-либо квантового сдвига, но придает аккорду более глубокую ноту, сладкую, но гортанную, и окрашивает все это в заразный фиолетовый цвет свеклы. энтузиазм.

Я записал этот салат в рецепт ниже, потому что именно так поступают фуд-блогеры, но правда в том, что я никогда не делаю дважды одинаково.

Он всегда начинается с (примерно) того же веса моркови и свеклы, которые я очищаю, натираю и перебрасываю с небольшим количеством масла и уксуса, но затем я переключаюсь в режим Improv : я просто срываю с рядов бутылок и банки, которые заполняют мой кухонный стол, и я наливаю, разбрасываю, разбрызгиваю и щипаю в соответствии с моим настроением. Я предлагаю вам сделать то же самое.

Вы пробовали это? Делитесь своими фото в Instagram!

Пометьте свои фотографии тегом #cnzrecipes. Поделюсь своими любимыми!

Рецепт тертой моркови и свеклы

Ингредиенты

Инструкции

1. Обрежьте, очистите и натрите морковь и свеклу.(Если у вас есть кухонный комбайн с теркой, ура!) Поместите остальные основные ингредиенты, от чеснока до черного перца, в большую салатницу, добавьте тертую морковь и свеклу и перемешайте до однородного состояния. Добавьте любые желаемые надстройки и снова бросьте.
2. Попробуйте попробовать, отрегулируйте приправу и дайте постоять 30 минут, если можете, перед подачей на стол: свекла и морковь выделят соки, которые сделают салат более влажным. Если у вас нет такого времени и салат не кажется достаточно влажным, добавьте немного цитрусового сока, томатного сока или любого другого сока, который может находиться в дверце холодильника.

3,1

https://cnz.to/recipes/salads/grated-carrots-and-beets-recipe/

Если не указано иное, авторские права на все рецепты принадлежат Clotilde Dusoulier.

.

Домашний кетчуп: 5 простых рецептов на зиму

Кетчуп — универсальный соус, который дополняет вкус мяса, спагетти, пельменей, пиццы и десятка других популярных блюд. Пожалуй, у каждого из нас есть свои предпочтения, какой вкус выбрать. Одни любят, когда он сладковатый и пряный, другие — огненно-острый, а третьи — за классический рецепт кетчупа, с выраженным вкусом свежих томатов. Но, к сожалению, найти качественный продукт на полках супермаркетов не так-то просто, в составе масса консервантов, е-шек и прочей химии, поэтому сегодня будем готовить домашний кетчуп своими руками!

Из чего делают кетчуп

На сегодняшний день основа практически любого магазинного кетчупа — концентрированная томатная паста. Помидоры (плоды с мясистой мякотью и низкой долей содержания влаги) перетирают, долго уваривают, чтобы убрать лишнюю жидкость и получить густой продукт. Потом пакуют и отправляют на специализированные заводы, где выпускают кетчуп. Некоторые производители грешат тем, что для большей густоты добавляют модифицированный крахмал и другие загустители, химические стабилизаторы.

Экстракты специй — их получают из пряных трав, перца чили и овощей. Метод экстракции сходен с производством духов, таким образом на заводах пытаются добиться одинакового вкуса независимо от партии продукта (чтобы вкус был одинаковым в каждой пачке). В домашних условиях, конечно же, лучше и полезнее использовать натуральные специи и свежие овощи с грядки. Так вы будете 100% уверены, что в нем нет ни ароматизаторов, ни красителей!

Соль, сахар — они дают соусу нужный вкусовой баланс, а также в сочетании с уксусом играют роль консерванта, то есть отвечают за сохранность продукта. В идеале использовать обычную пищевую поваренную соль (нейодированную) и белый сахар-песок. Но опять-таки в составе часто можно найти глюкозно-фруктозный сироп или подсластитель типа сахарин.

Уксус — кислота регулирует вкусовой баланс и продлевает срок годности продукта. Многие производители используют не уксус натурального брожения, а химически синтезированный уксус и молочную кислоту.

Вода — ее добавляют на производстве, чтобы развести томатную пасту до нужной консистенции. Для домашнего продукта вода не требуется, если готовите из натуральных томатов, а наоборот, ее нужно будет выпарить до достижения нужной густоты.

Теперь, когда вы знаете, из чего делают кетчуп, давайте перейдем к делу — выбирайте рецепт, который нравится, и приготовьте самый вкусный томатный соус из натуральных продуктов, чтобы его можно было есть без опаски за свое здоровье и смело давать детям!

к оглавлению ↑

Кетчуп на зиму из помидоров — пошаговые фото

Домашний кетчуп из помидоров похож на магазинный и по вкусу, и по консистенции. Это классический универсальный соус, без выраженной остроты, сладковатый, с тонким ароматом специй. Он подходит под любые блюда: шашлык, овощи, макароны и пр. Можно сварить на один прием пищи, сразу к столу или закатать пару баночек ароматного кетчупа на зиму.

Общее время: 120 минут | Время приготовления: 90 минут
Выход: 2 л | Калорийность: 34.14

к оглавлению ↑

Ингредиенты

• помидоры – 4 кг
• репчатый лук – 2 шт. (130 г)
• чеснок – 3 зуб. (15 г)
• сахар – 100-150 г
• соль – 2 ст. л. или по вкусу
• уксус 9 % – 50-70 г
• красный молотый перец – 0,5 ч. л.
• черный молотый перец – 0,5 ч. л.
• молотая корица – 0,5 ч. л.
• гвоздика – 3 шт.

к оглавлению ↑

Приготовление

Большие фото Маленькие фото

1. Томаты промыть, дать стечь лишней воде. Крупные плоды разрезать пополам, чтобы прошли в раструб мясорубки. Если имеются какие-то подпорченные места, то их тоже попутно срезать. Луковицы и чеснок очистить от шелухи.

2. Пропустить все подготовленные овощи через мясорубку с крупной решеткой. Электромясорубка стравится с задачей за 5 минут. В итоге получится полная 5-литровая кастрюля (выбирайте широкую, чтобы влага быстро выкипала).

3. Поставить на огонь кастрюлю и подождать, пока закипит. Варить 1 час при слабом побулькивании — без крышки, чтобы уходила влага, время от времени помешивать. Пену снимать не обязательно, она самостоятельно уварится. За это время цвет томатного пюре должен стать более темным, а шкурки увариться, отдать свой вкус жидкости.

4. Чуть остывшее пюре перетереть через мелкое металлическое сито — небольшими порциями, помогая себе ложкой. Жмых (семена и кожицу) выбросить, отхода должно быть не больше стакана. Постарайтесь перетереть эффективно, чтобы как можно больше гущи осталось в кастрюле, тогда кетчуп получится густым, а не жидким, как вода.

5. Кастрюлю с получившимся овощным соком вернуть обратно на огонь. Варить еще 1 час, без крышки, при слабом кипении, время от времени помешивая, чтобы не подгорел. Кетчуп должен увариться примерно вдвое от первоначального объема (если хотите получить еще более густой продукт, то кипятите еще дольше).

6. Добавить сахар, соль, а также специи: корицу, перец красный и черный, гвоздику (зонтики потом нужно будет выбросить, поэтому можно завернуть в мешочек из марли, если не хотите потом вылавливать). Варить 20 минут, помешивая.

7. Влить уксус 9% столовый — маленькими порциями, количество определяется в зависимости от степени сладости помидоров по вкусу (возможно, нужно будет добавить еще сахара). После того, как влили уксус, варить кетчуп не дольше 10 минут. Выбросить гвоздику. Горячий кетчуп разлить по стерилизованной таре, сразу же закатать.

8. Перевернуть заготовку вверх дном и оставить в таком положении, пока не остынет.

Хранить домашнюю консервацию в прохладном месте.

к оглавлению ↑

Кетчуп без уксуса

Это очень простой рецепт томатного соуса без уксуса, который легко приготовить в домашних условиях. В составе нет консервантов, а сохранность заготовки обеспечивает лимонный сок и стерилизация. Такой продукт подходит для людей на диете и тем, кто придерживается правильного питания, а также его можно давать даже маленьким детям.

• протертые помидоры – 500 мл
• репчатый лук – 40 г
• чеснок – 1-2 зуб.
• соль – 1/2 ч. л.
• сахар – 2 ст. л.
• душистый горошек – 1 шт.
• гвоздика – 1-2 бутона
• черный молотый перец – 1/3 ч. л.
• молотая корица – 1 щеп.
• лимонный сок – 1 ст. л.

Помидоры, луковицу и чеснок перемолоть через мясорубку (предварительно можно ошпарить томаты и снять шкурку, но это по желанию), чтобы получилось 500 мл томатной мякоти. Добавить все перечисленные специи. Варить 30 минут. Через полчаса насыпать соль, сахар и выжать лимонный сок. Прокипятить еще 5 минут. Кетчуп полностью готов! Осталось вынуть гвоздику и душистый перец, остудить и можно сразу же подать к столу.

Соус может храниться до 7 дней (в чистой таре в холодильнике). Если есть желание заготовить кетчуп без уксуса на зиму, то разлейте его по баночкам. Погрузите в кастрюлю с горячей водой и стерилизуйте 15 минут, закатайте под ключ, консервацию переверните, укутайте и уберите на хранение после остывания.

к оглавлению ↑

Кетчуп из помидоров на зиму с яблоками

Соус с помидорами и яблоками получается густым благодаря пектину, который содержится во фруктах. Для приготовления лучше взять кисло-сладкие яблоки (например, «Семеренко»). По консистенции он пюреобразный, с фруктовым легким ароматом и едва заметной кислинкой.

• яблоки – 300 г
• помидоры – 1 кг
• острый перец – 1 шт. по желанию
• чеснок – 1 зуб.
• смесь молотых перцев – 1/3 ч. л.
• сахар – 2-3 ст. л.
• соль – 1 ст. л. или по вкусу
• петрушка и укроп – по желанию

Томаты вымыть, сделать сверху надрез «крестиком», ошпарить горячей водой на 5 минут, а затем очистить от верхней кожицы. У яблок вычистить сердцевину. Пропустить яблоки вместе с помидорами через мясорубку. Получившееся пюре перелить в сотейник, добавить соль и сахар, варить полчаса, помешивая. Пробить погружным блендером — масса станет пюреобразной. Добавить немного рубленой зелени и чеснок, смесь перцев и прокипятить 10 минут. Разлить по баночкам (стерилизованным), закрутить, перевернуть и отсудить под толстым пледом. Хранить в прохладной кладовке.

к оглавлению ↑

Кетчуп из помидоров и болгарского перца

Простой рецепт густого домашнего кетчупа с болгарским перцем и луком. У него более насыщенный и пряный вкус, чем у классического соуса, присутствует острота. Идеально к шашлыкам!

• помидоры – 500 г
• красный болгарский перец – 500 г
• сахар – 20 г
• соль – 12 г
• растительное масло – 30 мл
• репчатый лук – 30 г
• чеснок – 3-4 зуб.
• острый молотый перец – по вкусу

Все овощи очистить (с томатов при желании счистить кожицу), нарезать средним кубиком. В сотейнике или в кастрюле с толстым дном разогреть масло, пассеровать лук. Добавить кубики томатов и перца, тушить до мягкости 10-15 минут. Пробить погружным блендером, добавив чеснок. Вернуть пюре обратно на огонь, ввести соль, сахар и острый перчик, варить 7-8 минут. Разлить по чистым банкам и стерилизовать в кастрюле с водой — 15 минут. После закатать, накрыть «шубой», оставить в перевернутом виде до остывания.

к оглавлению ↑

Густой кетчуп из помидоров с крахмалом

По концентрации этот соус похож на магазинный кетчуп «Хайнц». Необходимую густоту дает картофельный крахмал.

• томатный сок – 2 л
• 9% уксус – 5 ст. л.
• крахмал – 2 ст. л.
• сахар – 10 ст. л.
• чеснок – 5-6 зуб.
• молотый черный перец – 0,5 ч. л.
• молотый острый перец – 1/3 ч. л.

Томатный сок закипятить в кастрюле, добавить соль, сахар и продавленный через пресс чеснок. Варить 30 минут. Добавить специи и уксус, проварить еще 20 минут. Развести крахмал в 200 мл холодной воды, а затем тонкой струйкой влить в кипящую томатную массу, размешивая венчиком, чтобы не было комочков. Проварить 6-7 минут с момента повторного кипения, все время помешивая. Горячий соус разлить по стерильной таре, сразу укупорить. к оглавлению ↑

Как сделать кетчуп из томатной пасты

Вкусный соус можно приготовить, даже не имея в закромах свежих помидоров. Вам понадобится густая, уже готовая томатная паста без добавок — их вы добавите все сами. Этот соус готовится, чтобы съесть его сразу. Но если хотите сварить его не на один раз, а сделать больше порций, то храните его в таком случае в холодильнике.

• томатная паста – 200 г
• репчатый лук – 0,5 шт.
• душистый перец горошком – 2 шт.
• красный перец – 0,5 стручка
• чеснок – 1 зуб.
• цветочный мёд – 1 ч. л.
• растительное масло – 1-2 ст. л.
• бальзамический уксус – 1 ст. л.
• соль – по вкусу

Лук нашинковать кубиком, чеснок порубить ножом. Разогреть в сковороде масло и обжарить их, пока не размягчатся. Добавить перец чили (количество по вкусу), томатную пасту, бальзамический уксус, мед, а также перец, растертый в ступке. Томить 25 минут, все время помешивая, в процессе посолить по вкусу. Пробить погружным блендером до однородности. Остудить и подавать к столу.

Котлеты гриль рецепт с фото как приготовить

25 сентября 2015 г.

Добрый день!

Не знаю как у вас, а у меня долгое время слово «мангал» ассоциировалось исключительно с шашлыком или стейками, то есть цельным мясом, а никак не рублеными вещами. Да, периодически на столе появлялся люля кебаб, это всё же это воспринималось как экзотика и не меняло общего настроя.

С другой стороны у всех на слуху всякие гам…, чиз… и прочие бургеры, которые ни что иное, как рубленая котлета, пожаренная на гриле. Вот и подумалось, почему бы не зажарить на углях простые котлеты? Не следовать рецепту бургеров, где мясо используется без наполнителей, а пойти по пути советских хозяек, которые добавляли в котлеты хлеб и прочие объёмосоздающие вещи?

Продуктовый набор:

• Фарш говяжий, 500 гр.
• Фарш свиной, 500 гр.
• Белый хлеб, 0,5 батона
• Лук, 1 шт.
• Яйцо, 2 шт.
• Молоко (для замачивания хлеба)
• Чеснок, 3-4 зубца
• Красный перец, 1 ч. л.
• Кетчуп, 1,5 ст. л.
• Черный перец и соль по вкусу

Замачиваем хлеб в молоке:

Чистим лук и чеснок, отжимаем хлеб и пропускаем через мясорубку.

Всё ингредиенты складываем в подходящую посудину, перчим, солим по вкусу, тщательно перемешиваем и даём постоять минимум час:

По прошествии этого времени лепим плоские котлеты, кочегарим мангал, ставим решётку и вперёд. У меня из этого количества фарша получилось четырнадцать котлет, так что пришлось в два захода:

Переворачиваем по мере готовности:

Приятного аппетита!

Салат от шеф-повара | Питание | McAlister’s Deli

Аллергены

• Создано с помощью Sketch.

  Молоко

Пищевая ценность

калорий	Всего жиров	Натрий	Углеводы	Пищевые волокна	Белок
480	26	1680	22	5	42

Сократите калории наполовину, сделав часть комбинации Choose Two !

Ингредиенты

Салат Ромейн, Салат Айсберг, Мягкий Чеддер и Сыры Монтерей Джек (пастеризованное молоко, сырная культура, соль, фермент, Аннатто [цвет], картофельный крахмал и порошкообразная целлюлоза [средство против слеживания], натамицин [ингибитор плесени]), огурец, Помидоры, шварцвальдская ветчина (свинина, вода, содержит 2% или менее: морской соли, меда, декстрозы, уксуса, натурального ароматизатора [включая порошок сельдерея], вишневого порошка, тростникового сахара, покрытого: натуральным ароматизатором), копченой грудки индейки. (Грудка индейки, бульон индейки, менее 2%: соль, декстроза, каррагинан, натуральный ароматизатор), смесь весеннего салата, шпинат, сливочно-чесночные гренки (обогащенная мука [пшеничная мука, солодовая ячменная мука, ниацин, пониженное содержание железа, мононитрат тиамина , Рибофлавин, фолиевая кислота], рапсовое и подсолнечное масло, соль, мальтодекстрин, дрожжи, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, сыворотка, декстроза, чесночный порошок, пахта, луковый порошок, обезвоженная петрушка, натуральный масляный ароматизатор [молоко], пропионат кальция, кукурузный сироп Твердые вещества, гуаровая камедь, экстракты аннато и куркумы, Ферменты, аскорбиновая кислота, TBHQ), нарезанный бекон (соль, сахар, ароматизатор дыма, фосфаты натрия, эриторбат натрия, нитрит натрия).

Рецепт салата от шеф-повара (здоровый обед)

Этот простой нарезанный салат от шеф-повара идеально подходит для легкого обеда, его так легко и быстро приготовить. Заправленный острым соусом Тысячи островов, он свежий, полезный и очень вкусный.

Сезон салатов определенно наступил, и один из моих любимых блюд — простой салат от шеф-повара. Его так быстро и легко приготовить, и он действительно оживает от моросящего дождя моей домашней заправки «Тысячи островов».

Иногда лучшие рецепты просты, и этот салат доставляет настоящее удовольствие.

Если жаркая погода заставляет вас хотеть салата, обязательно попробуйте мой салат из киноа с лососем и салатом из белой фасоли с тунцом.

Что такое салат от шеф-повара

Салат от шеф-повара — американская классика! Салат состоит из нарезанного салата, помидоров и огурцов в качестве основы, а также сваренных вкрутую яиц, сыра и одного или нескольких видов мяса, таких как ветчина, индейка или курица в качестве начинки. Не забудьте попробовать вкусную домашнюю сливочную заправку, такую ​​как заправка Тысячи островов, Голубой сыр или соус Ранч.Он произведет впечатление на любого, кого вы ему подадите, и это вкусный и сытный обед или ужин.

Состав салата от шеф-повара

• Салат ромэн
• Помидоры черри
• Огурец
• Ветчина
• Сыр Чеддер
• Яйцо вкрутую
• Заправка «Тысяча островов»

Как приготовить салат от шеф-повара

Чтобы приготовить этот свежий салат от шеф-повара, нужно всего 10 минут.

• Добавьте салат ромэн в большую миску.
• Посыпьте салат помидорами, огурцами, ветчиной, сыром и ломтиками сваренного вкрутую яйца .
• Полить соусом Тысячи островов и окопаться.

Обед для приготовления здоровой еды

Это отличный салат для упакованных ланчей или для приема пищи в течение недели. Приготовьте салат и накройте его крышкой, и он будет храниться в холодильнике 3-4 дня. Лучше не добавлять заправку до тех пор, пока вы не будете готовы ее подавать, так как это может привести к увяданию салата.

Варианты рецептов

Очень легко приготовить этот рецепт салата от шеф-повара по своему вкусу, добавив в него разные овощи, дополнительный белок и смешав заправку. Попробуйте добавить:

• Красный перец
• Брокколи
• Крошка с беконом
• Измельченная курица
• Заправка для сыра с плесенью или ранчо вместо заправки «Тысячи островов»

Этот салат — отличная основа, чтобы добавить все ваши любимые блюда!

Что вы подаете с салатом от шеф-повара?

Этот салат отлично подходит для обеда с низким содержанием углеводов или легкого ужина.Если хотите, можете подавать его с жареной курицей или с полезной порцией чесночного хлеба.

Шеф-салат против салата Кобб

Оба салата являются основными американскими салатами и очень похожи, потому что подаются с яйцом вкрутую и мясом. Но в классическом салате Кобб нет огурцов, он обычно готовится с беконом, курицей и авокадо и подается с сыром рокфор и винегретом.

Примечания к рецептам и советы

• Нарежьте овощи на кусочки одинакового размера, чтобы их было легче есть.
• Вымойте ингредиенты салата под холодной проточной водой. Промокните их насухо кухонной бумагой или слейте излишки воды тряпкой для салата.
• Остатки можно хранить закрытыми в холодильнике от 3 до 4 дней.

Более легкие салаты на обед

Салат от шеф-повара

Этот простой нарезанный салат от шеф-повара идеально подходит для легкого обеда, его так легко и быстро приготовить. Заправленный острым соусом Тысячи островов, он свежий, полезный и супервкусный.

Cook Mode (Режим готовки) Предотвращение потемнения экрана

Время на подготовку 10 минут

Общее время 10 минут

Порции 2 порции

калорий 345 ккал

АВТОР Нели Ховард | Вкусный встречает здоровый

• Добавьте салат ромэн в большую миску.

• Посыпьте салат помидорами, огурцами, ветчиной, сыром и нарезанным вкрутую яйцом.

• Дождь с соусом тысячи островов.

• Нарежьте овощи на кусочки одинакового размера, чтобы их было легче есть.
• Вымойте ингредиенты салата под струей холодной воды. Промокните их насухо кухонной бумагой или слейте излишки воды тряпкой для салата.
• Остатки можно хранить закрытыми в холодильнике от 3 до 4 дней.

калорий: 345 ккал | Углеводы: 8 г | Белок: 19 г | Жиры: 27 г | Насыщенные жиры: 10 г | Холестерин: 151 мг | Натрий: 838 мг | Калий: 427 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 4740 МЕ | Витамин C: 11 мг | Кальций: 232 мг | Железо: 2 мг

Салат из блюд

Кухня Американская

Салат от шеф-повара, салат с ветчиной и яйцом, салат с заправкой

Вы приготовили этот рецепт?

Используйте тег #DeliciousMeetsHealthy при размещении изображения своего рецепта и обязательно подписывайтесь на @deliciousmeetshealthy в Instagram!

Знакомьтесь, автор: Нели | Вкусный встречает здоровый

Добро пожаловать на мою кухню! Меня зовут Нели Ховард, и я работаю блоггером по питанию, стоящим за Delicious Meets Healthy.Я начал Delicious Meets Healthy в 2014 году, когда работал в сфере бухгалтерского учета. Хотя все, что я делал на работе, было очень аналитическим и ориентированным на детали, мне нравилось готовить, потому что я мог использовать свое творчество и экспериментировать с вкусами и текстурами различных продуктов.

Легкий рецепт салата от шеф-повара | Wholesome Yum

Простой домашний рецепт салата от шеф-повара, который можно приготовить за 15 минут! Поскольку ингредиенты салата от шеф-повара просты и настраиваются, вы можете приготовить этот натуральный салат от шеф-повара дома по прихоти.

Полные ингредиенты + инструкции находятся на карточке рецепта в конце. Прежде чем прокрутить или прыгнуть вниз, не пропустите полезные советы в посте!

БЕСПЛАТНО: 5 СЕКРЕТОВ БЫСТРОГО ЗДОРОВЫХ УЖИНОВ

ПОЛУЧИТЬ СЕЙЧАС

Это сообщение может содержать партнерские ссылки, которые помогают сохранить этот контент бесплатным. (Полное раскрытие информации)

Салат от шеф-повара «Кето» — один из моих любимых салатов, потому что он естественно низкоуглеводный, но приятен для всех, кого, возможно, вообще не заботит какая-либо диета.Ингредиенты салата от шеф-повара очень просты, и если вам нужно что-то поменять, это легко сделать. Это салат, который можно бросать во все, кроме кухонной раковины. Время приготовления тоже очень быстрое — всего 15 минут или около того, достаточно, чтобы все нарезать кубиками. Этот простой рецепт домашнего салата от шеф-повара стал классикой неспроста!

Chef Salad Ingredients

Думаете, должна быть тонна ингредиентов для салата от шеф-повара? Неа!

Это всего лишь 8 простых кухонных скрепок, и вот как приготовить каждый из них:

• Салат ромэн — Нарежьте прямо перед подачей на стол.
• Ветчина деликатесная — Нарежьте ветчину кубиками, выберите любую толщину нарезанными ломтиками.
• Помидоры черри — Разрежьте их пополам.
• Огурцы — Нарежьте четверть луны.
• Сыр Чеддер — Нарезанный кубиками!
• Швейцарский сыр — Кубики!
• Яйца, сваренные вкрутую — Я рекомендую этот метод для приготовления идеально сваренных яиц. После охлаждения нарежьте их на ломтерезку для яиц.
• Дрессинг тысячи островов — Я делаю свою с соусом тысячи островов кето, но если это не важно для вас, подойдет любой вид.

Как приготовить салат от шеф-повара

Этот кето-салат от шеф-повара можно сделать всего за 3 простых шага. Вот как его приготовить:

• Chop. Нарежьте все ингредиенты салата от шеф-повара нарезанными кубиками, как описано выше.
• Пластина. Вы можете положить все в одну большую салатницу или отдельные сервировочные тарелки.

• Добавить повязку. Полить салат заправкой и перемешать, чтобы заправить, или подать заправку отдельно.

Часто задаваемые вопросы по рецепту салата от шеф-повара

Подходит ли салат от шеф-повара кето-диете?

Не знаете, можно ли съесть салат от шеф-повара на кето-диете? Да! В салате от шеф-повара , приготовленном по этому рецепту, всего 4,3 грамма чистых углеводов.

Многие классические рецепты салатов от шеф-повара включают гренки и заправляют заправкой для салата от шеф-повара, приготовленной с сахаром, так что это не кето.

К счастью, в этом салате есть простые продукты, которые понравятся всем, поэтому даже если вы не кето — или у вас есть друзья или члены семьи, которых нет, — его все равно приятно подавать практически любому.

Можно салат на кето?

Да, салат на кето можно есть — и стоит, он очень полезен. 😉

Вам просто нужно убедиться, что вы обращаете внимание на начинки и заправки, которые обычно являются местами, где вы найдете сахар и углеводы. Проверьте список кето-продуктов, чтобы найти ингредиенты, которые можно было бы безопасно включить в салат, не содержащий кето.

Какая заправка подходит к салату от шеф-повара?

В этом простом рецепте салата от шеф-повара используется заправка «Тысяча островов» без сахара, но заправка для ранчо или заправка для сыра с плесенью также являются отличными вариантами.Этот вид салата хорошо сочетается с кремовыми заправками.

Могу ли я сделать это без молока?

Конечно! Просто откажитесь от сыров.

Инструкции по хранению салата от шеф-повара

Можете ли вы приготовить салат от шеф-повара заранее?

Да, можно заранее приготовить этот салат. Большинство ингредиентов салата от шеф-повара можно хранить вместе, не вызывая увядания салата.

Как хранить домашний салат от шеф-повара

Храните ингредиенты салата от шеф-повара отдельно от заправки в холодильнике в течение 3-4 дней.

Более простые рецепты салатов

Если вам нравится салат от шеф-повара, вам также могут понравиться некоторые из этих рецептов кето-салатов:

• Израильский салат — Этот легкий салат готовится всего из 5 основных ингредиентов и очень простой заправка!
• Салат из капусты без сахара — Этот салат повторяется все лето и подходит практически ко всему.
• Салат Цезарь — Этот классический Цезарь станет отличным вариантом обеда или ужина с удивительно хрустящей добавкой.
• Клубничный салат со шпинатом — Легкий, летний и сладкий, без сахара.
• Острый тайский салат из говядины — Этот яркий и ароматный салат украшен тайской говядиной. Лучше, чем на вынос!

Читатель Любимые рецепты

Карточка рецептов находится ниже! Читатели, которые сделали это, также просмотрели следующие рецепты:

Рецепт салата от шеф-повара

Простой домашний рецепт салата от шеф-повара, который можно собрать за 15 минут! Поскольку ингредиенты салата от шеф-повара просты и настраиваются, вы можете приготовить этот натуральный салат от шеф-повара дома по прихоти.

Время приготовления 15 минут

Общее время 15 минут

Ингредиенты

Коснитесь подчеркнутых ингредиентов, чтобы увидеть, где их взять. Для просмотра ингредиентов выключите режим чтения Safari.

Инструкции

Нажмите на время в приведенных ниже инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время готовки.

1. Положите нарезанный салат в большую миску или разделите по сервировочным мискам.

2. Посыпьте ветчиной, помидорами, огурцами, нарезанными кубиками сырами и нарезанными яйцами.

3. Добавьте заправку и перемешайте в глазурь или подавайте заправку на стороне отдельных мисок.

Читателей, которым понравился этот простой рецепт, также сделали:

Примечания к рецепту

Размер порции: 2 чашки или 1/6 всего рецепта

Пищевая ценность

Количество на порцию. Размер порции указан в примечаниях к рецепту выше.

Калорий 491,4

Жиры 41,2 г

Белки 23,2 г

Всего углеводов 5.7 г

Чистые углеводы 4,3 г

Клетчатка 1,4 г

Сахар 2,7 г

Пищевая ценность предоставляется в качестве любезности. Есть вопросы по расчетам или почему у вас другой результат? Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой питания.

Хотите сохранить этот рецепт?

Создайте бесплатную учетную запись, чтобы сохранять любимые рецепты и статьи!

Зарегистрируйтесь, чтобы сохранить рецепты

© Copyright Maya Krampf для Wholesome Yum. НЕ СОЗДАВАЙТЕ СКРИНШОТЫ И НЕ КОПИРУЙТЕ / ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или на веб-сайты.Нам бы очень хотелось, чтобы вы вместо этого поделились ссылкой с фотографией. 🙂

Chef’s Salads — Cambridge Catering

Избранные салаты от шеф-повара

ЯНВАРЬ, ФЕВРАЛЬ, МАРТ 2020 * (Начало всех недель: 1/13, 1/27, 2/10, 2/24, 3/9, 3/23) (НЕЧЕТНЫЕ недели)

Понедельник НЕЧЕТНЫЕ НЕДЕЛИ

Салат Цезарь — ромен, сыр пекорино и домашние гренки

Лебеда Капрезе — трехцветная киноа, помидор, свежий базилик и импортный фета

Веганская паста с бантиком — огурцы, сладкий перец, оливки, винегрет из красного вина

Паста из жареных помидоров, посыпанная тертым сыром пекорино

Салат из яблок и грецких орехов — смесь органических овощей, винограда, сушеной клюквы, красного вина, медового винегрета

Вторник НЕЧЕТНЫЕ НЕДЕЛИ

Домашний салат — органическая и микро-зелень, огурец без косточек, морковь и помидоры

Овощная паста Фузилли — Паста из пробкового теста с травами, настоянным на оливковом масле и розовыми овощами

Картофельный салат «Цезарь с риастом», посыпанный пармезаном и свежим чесноком

Веганская паста тахини с форретами из брокколи, сладким перцем, оливками, заправкой из кокосового молока

Зерно табуле — Средиземноморские травы и специи

Салат с грушей и горгонзолой на гриле — зелень месклун, кармелизированная ПЕКАНЫ с винегретом из итальянской петрушки

среда НЕЧЕТНЫЕ НЕДЕЛИ

Садовый салат — трио салата с хрустящими свежими огородными овощами с рынка

Паста со шпинатом и галстуком-бабочкой — листовой шпинат, фета, винегрет из свежих трав

Джемилли Паста с йогуртовой заправкой из нута и душистого горошка

Красная киноа и рис басмати — черная фасоль, помидоры и кинза

Сыр Азиаго со шпинатом — тосты СОСНОВЫЕ ОРЕХЫ , Фризе, Бэби Руккола с винегретом из огурцов

Четверг НЕЧЕТНЫЕ НЕДЕЛИ

Салат из шпината и грибов с вяленой клюквой

Острая паста соба — овощи жюльен, имбирная заправка и поджаренные семена кунжута

Азиатский дикий рис — свежий горошек, сельдерей и сушеная клюква

Итальянский картофельный салат с итальянской зеленой фасолью и винегретом из красного вина

Салат из рукколы, груши и цукатов из грецких орехов — нарезанная груша, сыр манчего и винегрет с медом и маком

Пятница НЕЧЕТНЫЕ НЕДЕЛИ

Греческий салат с фетой и фаршированными виноградными листьями

Средиземноморская паста с винегретом из нута, грибов и шампанского

Паста со спаржей — вяленые помидоры Жульен

Фарро Салат с капустой и грибами ( NO Миндаль)

Швейцарский салат с мангольдом — бритый сладкий картофель, импортный романо, имбирный белый бальзамический винегрет

Избранные салаты от шеф-повара

ЯНВАРЬ, ФЕВРАЛЬ, МАРТ 2020 Все недели, начало: 1/6, 1/20, 2/3, 2/17, 3/2, 3/16, 3/30 — ЕЖЕДНЕВНЫЕ недели)

Понедельник ЧЕТЫЕ НЕДЕЛИ

Садовый салат — трио салата с хрустящими свежими огородными овощами с рынка

Ротини Паста со свежей шпинатной заправкой и сыром Фета

Красная киноа и рис басмати — черная фасоль, помидоры и кинза

Салат из помидоров и моцареллы — винегрет из красного вина и свежий базилик

Салат из яблок и грецких орехов — смесь органических овощей, винограда, сушеной клюквы, красного вина, медового винегрета

Вторник ЧЕТЫЕ НЕДЕЛИ

Салат из шпината и грибов с вяленой клюквой

Азиатский дикий рис — свежий горошек, сельдерей и сушеная клюква

Паста Cellentani с заправкой из рукколы и душистым горошком

Жареный картофельный салат «Цезарь» с пармезаном и свежим чесноком

Салат из груши и горгонзолы на гриле — зелень месклун, кармелизированная ПЕКАНЫ с винегретом из итальянской петрушки

Среда ЧЕТЫЕ НЕДЕЛИ

Салат Цезарь — Ромейн, домашние гренки, бритый пекорино

Итальянская паста Penne — свежая моцарелла, сушеные помидоры и базилик

Паста с грибами — сладкий жареный лук-шалот

Итальянский картофельный салат с итальянской зеленой фасолью и винегретом из красного вина

Сыр Азиаго со шпинатом — тосты СОСНОВЫЕ ОРЕХЫ , Фризе, Бэби Руккола с винегретом из огурцов

Четверг ЧЕТЫЕ НЕДЕЛИ

Греческий салат с фетой и фаршированными виноградными листьями

Пикантный нут и киноа из эдамаме — заправка из свежего перца Серрано

Средиземноморская паста с винегретом из нута, грибов и шампанского

Салат из рукколы, груши и цукатов из грецких орехов — нарезанная груша, сыр манчего и винегрет с медом и маком

Пятница ЧЕТНЫЕ НЕДЕЛИ

Домашний салат — органическая и микро-зелень, огурец без косточек, морковь и помидоры

Киноа из черной фасоли — медленно обжаренные помидоры и свежая кинза

Овощная паста Фузилли — Паста из пробкового теста с травами, настоянным на оливковом масле и розовыми овощами

Паста из жареных помидоров, посыпанная тертым сыром пекорино

Швейцарский салат с мангольдом — бритый сладкий картофель, импортный романо, имбирный белый бальзамический винегрет

Кошерный от Сьюзи Фишбейн Рецепт салата от шеф-повара

Пищевая ценность (на порцию)
280	калорий
22 г	Жир
9 г	Углеводы
12 г	Белки

Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×

Пищевая ценность
Порций: 4 на 6
Сумма на порцию
калорий	280
% Дневная стоимость *
22 г	28%
Насыщенные жиры 5 г	24%
46 мг	15%
856 мг	37%
9 г	3%
Пищевые волокна 2 г	8%
Всего сахаров 5 г
12 г
Витамин С 21 мг	107%
Кальций 53 мг	4%
Железо 2 мг	12%
Калий 483 мг	10%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Классический рецепт салата от шеф-повара, в который входят мясо и сыр, не кошерный. К счастью, автор кошерной кулинарной книги Сьюзи Фишбейн создала кошерный рецепт салата от шеф-повара. Кошерный салат от шеф-повара Susie’s имеет прекрасный вкус, и он делает идеальную закуску для субботней трапезы.Смешайте салат прямо перед едой и подавайте порциями на отдельных тарелках. Легко, вкусно и кошерно!

ИСТОЧНИК: Рецепт перепечатан с разрешения Kosher by Design: Picture-Perfect Food for the Holidays and Every Day , by Susie Fishbein.

Рецепт: салат современного шеф-повара

Состав

Для ржаных гренок:

2 стакана грубого ржаного хлеба

1 столовая ложка оливкового масла

Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Для заправки Тысячи островов:

½ стакана крем-фреш

2 столовые ложки плюс 1 чайная ложка яблочного уксуса

2 столовые ложки оливкового масла

Майонез 2 столовые ложки

2 столовые ложки кетчупа

1 чайная ложка дижонской горчицы

2 чайные ложки сладкого перца

1 чайная ложка мелко нарезанного лимонного тимьяна

1 мелко измельченный зубчик чеснока

½ чайной ложки кошерной соли

½ чайной ложки свежемолотого черного перца по вкусу

Для салата:

2 больших яйца

3 чашки красного салата-латука, внешние листья отброшены

2 чашки рваного салата ромэн (2 сердца)

2 чашки сухого или водяного кресс-салата

1½ стакана ломтиков размером со спичку хикама (½ большой хикама)

1 чашка помидоров Sun Gold, разрезанных пополам

1 стакан ростков

3 унции вяленой американской ветчины, тонко нарезанной

1 чашка измельченной куриной грудки на гриле

2 унции швейцарского сыра, нарезанного овощечисткой

2 унции острого желтого сыра чеддер, нарезанного ½-дюймовыми кусочками (½ стакана)

2 абрикоса без косточек и четвертинок

¾ чашка крекеров с разбитыми семенами

Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Проезд

1.Приготовить ржаные гренки: разогреть духовку до 350 °. Выложите порванный ржаной хлеб на противень, выстланный пергаментом, и перемешайте с оливковым маслом, ½ чайной ложки соли и свежемолотым черным перцем. Запекайте в духовке примерно 20 минут, пока гренки не станут слегка поджаренными.

2. Приготовьте заправку: в средней миске взбейте все ингредиенты заправки и поставьте в холодильник до готовности. На 1 стакан.

3. Приготовьте салат: Приготовьте ледяную ванну. В небольшой кастрюле на среднем или сильном огне доведите до кипения 4 стакана воды.Осторожно опустите яйца в кипящую воду и убавьте огонь до кипения. Варить яйца 7,5 минут. С помощью шумовки выньте яйца и переложите их в ледяную баню, чтобы они остыли. Очистите яйца и нарежьте их дольками.

4. Соберите салат. Выложите красный лист салата, сердечки ромэна и кресс-салат или кресс-салат на блюдо. Выложите хикаму, помидоры, ростки, ветчину, курицу, оба сыра, абрикосы, крекеры и яйца сверху отдельными частями. Приправить солью и перцем и подавать с заправкой.

Архивы салатов, приготовленных шеф-поваром — Harmons Grocery

• Местоположение
• Интернет-магазин
• Карьера

• Корзина 0

  Корзина

• Логин

• Счет
• Офисы
• Интернет-магазин
• Карьера
• ОБЪЯВЛЕНИЯ И СПЕЦИАЛЬНЫЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ
• СПЕЦИАЛЬНЫЕ ЗАКАЗЫ
• МАГАЗИН ЦВЕТОВ
• КУХНИ
• АПТЕКА
• FOODIE CLUB
• eShop
• Careers
• ADS & SPECIALS
• SPECIAL ORDERS
• FLOWER SHOP
• COOKING SCHOOL
• PHARMACY
• FOODIE CLUB
• Chef RECIPES Search and Sal000 Салаты Домашние S oups

  • Ягодный салат со шпинатом

    $ 35.00

  • Салат Цезарь

    32,00 $

  • Салат Шеф-повар

    $ 35,00

  • Садовый салат

    $ 25,00

  Ссылки на сайты

  • Свяжитесь с нами
  • Оставьте отзыв
  • FAQS
  • Баланс подарочной карты
  • Портал для партнеров
  • Портал для поставщиков
  • nga
  • Условия и конфиденциальность

  Оставайтесь на связи

  ПОДПИСАТЬСЯ

  наш блог

  2021 ГАРМОНЫ ПРОДУКТЫ

  .