Овощные салаты к праздничному столу: Овощные салаты на праздничный стол

Овощные салаты на праздничный стол

Овощные салаты на праздничный стол далеко не всегда готовятся из свежих овощей. Очень часто для их приготовления используются консервированные, маринованные, малосольные и прочие продукты. Стоит отметить, что иногда уместнее использовать именно такие овощи, чем свежие. Ведь каждый понимает, что найти зимой помидор, огурец, или болгарский перец, которые обладали бы таким же вкусом как и их летние собратья практически невозможно.

Современные кулинары рекомендуют при приготовлении овощных салатов с использованием обработанных каким-либо образом овощей, будь то: квашеная капуста, солёные огурцы, маринованный бурак и прочее, в обязательном порядке сцеживать лишнюю жидкость. Лучше всего это делать после того, когда продукт нарезан и постоял несколько минут. В противном случае салат будет очень водянистым.

Овощные салаты — это именно те блюда которые практически не имеют противопоказаний к употреблению. Потребляя их регулярно в пищу, можно рассчитывать на получение незабываемых вкусовых ощущений, насыщение организма всеми необходимыми витаминами и микроэлементами, отсутствие каких-либо негативных изменений в фигуре,

Овощной салат с сыром фета

Овощной салат с сыром фета многим напомнит греческий салатик, однако, это два абсолютно разных кушанья. Греческий салат отличается большим количеством ингредиентов и способом нарезки продуктов.

Ингредиенты:

• Помидоры черри — 25шт.
• Огурец свежий — 3 шт.
• Перец болгарский — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Маслины без косточек — 7 шт.
• Сыр фета — 150 гр.
• Стебли петрушки — 3 шт.
• Оливковое масло — 3 ст. л.
• Семена льна — 1 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Помидоры моем, просушиваем и разрезаем на четыре части. Огурец моем и нарезаем полукружками.

Для такого салатика желательно брать молодые огурцы, так как их кожица значительно мягче и сочнее.

Перец моем, очищаем от семечек и плодоножки и нарезаем тонкой соломкой. У маслин сливаем лишнюю жидкость и разрезаем их на две части. Петрушку моем, просушиваем и мелко шинкуем. Лук чистим, моем и нарезаем тонкими полукольцами. Сыр нарезаем мелкими кубиками. Все ингредиенты соединяем, перемешиваем, заправляем оливковым маслом, солим, перчим и посыпаем сверху семенами льна.

Салат Шопский

Салат Шопский — кушанье, которое является ярким представителем средиземноморской кухни. Оно очень колоритное, яркое и имеет пикантно острый вкус.

Ингредиенты:

• Помидор свежий — 180 гр.
• Перец болгарский — 70 гр.
• Огурец свежий — 100 гр.
• Лук красный — 30 гр.
• Брынза — 60 гр.
• Петрушка, тимьян, базилик, перец, соль — по вкусу
• Оливки — 40 гр.
• Масло оливковое — 70 гр.
• Лимонный сок — 35 гр.

Приготовление:

Помидоры, перец, огурец моем, просушиваем, нарезаем треугольничками и укладываем в глубокую ёмкость. Лук чистим, моем и шинкуем тонкими полукольцами. Зелень моем, просушиваем и мелко шинкуем. В небольшой пиале смешиваем оливковое масло, лимонный сок, соль, перец и зелень. Заправка готова. В получившуюся заправку выкладываем лук, всё перемешиваем и даём луку постоять в заправке 10 — 15 минут. По истечении этого времени добавляем лук вместе с заправкой в миску с овощами. Туда же добавляем оливки и мелко нарезанную брынзу. Всё аккуратно перемешиваем.

Салат «Здоровый образ жизни»

Название салата говорит само за себя. Он настолько полезен, что даже диетологи рекомендуют его регулярно употреблять в пищу, для поддержания пищеварительной, иммунной, кроветворной и прочих систем организма человека.

Ингредиенты:

• Свекла — 600 гр.
• Огурец солёный — 200 гр.
• Чернослив вяленый— 200 гр.
• Чеснок — 3 зубка
• Соль, сметана — по вкусу

Приготовление:

Свеклу моем, отвариваем до готовности, остуживаем, чистим и трём на мелкой тёрке. Огурцы моем и нарезаем мелкими кубиками. Огурцы добавляем к натёртой свекле. Чернослив моем, просушиваем, нарезаем мелкими кусочками и добавляем в общую ёмкость. Чеснок чистим, моем, трём на мелкой тёрке, добавляем к остальным продуктам. Теперь салатик следует посолить по вкусу, заправить сметаной и тщательно перемешать.

Салат «Невеста»

Такое название эт о кушанье получило совсем не зря. Салат «Невеста» очень лёгкий, как бы воздушный и имеет нежный и приятный вкус.

Ингредиенты:

• Капуста пекинская — ½ шт.
• Морковь — 1 шт.
• Яблоко — 1 шт.
• Огурец — 1 шт.
• Лук белый — 1 шт.
• Соль, перец, кунжут, масло оливковое — по вкусу

Приготовление:

Капусту моем, просушиваем и мелко шинкуем. Морковь и огурец чистим, моем и нарезаем тонкими полукружками. Яблоко моем и нарезаем тонкими треугольниками. Лук чистим, моем и нарезаем мелкими кубиками. Все ингредиенты соединяем, солим, перчим, заправляем маслом и тщательно перемешиваем. Готовый салатик сверху посыпаем кунжутом.

Салат «Новогодний» из свеклы и орехов

Не смотря на то, что единственный калорийный продукт в составе данного блюда — это майонез, такой салат весьма питательный и сытный.

Ингредиенты:

• Свекла — 800 гр.
• Ядра грецкого ореха — 100 гр.
• Сыр твёрдый — 100 гр.
• Яйца куриные — 4 шт.
• Чеснок — 3 зубка
• Майонез — 250 гр.
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Яйца и свеклу отвариваем до полной готовности, остуживаем и чистим. Свеклу натираем на крупной тёрке в глубокую миску. Туда же натираем на мелкой тёрке яйца и сыр. Ядра грецкого ореха измельчаем с помощью ножа.

Многие кулинары советуют прежде чем добавлять орех в салат, его следует подсушить на сухой сковороде. В таком случае салатик будет вкуснее и ароматнее.

Чеснок чистим, моем и пропускаем через чесночницу. Ядра ореха и чеснок добавляем в ёмкость к прочим продуктам.

Когда все ингредиенты соединены, салатик следует посолить, поперчить, заправить майонезом и тщательно всё перемешать. Готовое блюдо перед подачей на стол можно украсить зеленью.

Салат «Мухомор»

Такое название этот салатик получил за свой внешний вид. В готовом виде он должен напоминать полянку на которой растут мухоморы.

Ингредиенты:

• Кукуруза консервированная — 400 гр.
• Грибы консервированные — 500 гр.
• Фасоль белая консервированная — 400 гр.
• Морковь корейская — 100 гр.
• Майонез — 250 гр.
• Помидоры черри — 200 гр.
• Соль — по вкусу
• Зелень — для украшения

Приготовление:

У кукурузы, грибов, фасоли и моркови слить лишнюю жидкость. Если грибы слишком большие, их следует нарезать на кусочки средней величины.

В глубоком красивом салатнике соединяем кукурузу, грибы, фасоль и морковь. Ингредиенты солим, заправляем майонезом и тщательно перемешиваем. Готовый салатик украшаем половинками помидоров черри и зеленью. На верхушки помидоров наносим точеки из майонеза. Так помидоры будут похожи на шляпки мухоморов.

Салат с овощами и сухариками

Особенность этого салатика заключается в том, что его следует очень аккуратно солить и перчить, ведь в его составе есть малосольные огурцы и солёные сухарики.

Ингредиенты:

• Капуста пекинская — 120 гр.
• Огурец малосольный — 3 шт.
• Кукуруза консервированная — 70 гр.
• Хлеб — 100 гр.
• Чеснок — 1,2 зубка
• Майонез — 70 гр.
• Соль, перец, лук зелёный — по вкусу

Приготовление:

Хлеб нарезаем кубиками и подсушиваем в духовке при температуре 140 градусов в течении 20 минут. Перед тем как отправить сухари в духовку, их следует посолить, поперчить, слегка смочить растительным маслом и тщательно перемешать. Пока сухари подсушиваются, займёмся приготовление салата. Для этого, огурцы моем, срезаем у них кончики и нарезаем продолговатыми прямоугольниками. У кукурузы сливаем жидкость и добавляем её к огурцам. Капусту моем, просушиваем, нарезаем тонкой соломкой и отправляем к прочим ингредиентам. Чеснок чистим, моем, пропускаем через чесночницу и добавляем в салат. Потом салатик солим, перчим, добавляем сухарики, заправляем майонезом и тщательно перемешиваем.

Готовое блюдо можно украсить перьями зелёного лука.

Салат «Таёжный»

В состав этого блюда входят не только овощи, но и ягоды, которые особенно распространены в таёжных районах. Отсюда и название салатика.

Ингредиенты:

• Картофель — 4 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Грибы маринованные — 500 гр.
• Клюква — 1 стакан
• Брусника — 1 стакан
• Лук зелёный — 1 пучок
• Укроп — 1 пучок
• Петрушка — 1 пучок
• Горошек консервированный — 150 гр.
• Майонез, соль — по вкусу

Приготовление:

Картофель и морковь моем, отвариваем до готовности, остуживаем, чистим и нарезаем кубиками. Грибы моем и нарезаем кубиками. Моем и просушиваем ягоды. Зелень моем, просушиваем и мелко шинкуем. У горошка сливаем лишнюю жидкость.

Все ингредиенты укладываем в одну ёмкость, заправляем майонезом, солим и тщательно перемешиваем. Салатик готов!

Многие кулинары утверждают, что для приготовления этого блюда следует использовать не майонез, а исключительно растительное масло. Так вкус овощей, зелени и ягод будет более естественным.

Салат «Витаминный»

Данное блюдо является слоёным салатом. Его особенность — это отсутствие какого-либо соуса между его слоями.

Ингредиенты:

• Картофель «фри» — 150 гр.
• Морковь — 1 шт.
• Свекла — 1 шт.
• Корень сельдерея — 1 шт.
• Помидор свежий — 1 шт.
• Перец салатный — 1 шт.
• Лук зелёный, петрушка — 0,5 пучка
• Горошек консервированный — 120 гр.
• Кукуруза консервированная — 120 гр.
• Майонез, кетчуп — по вкусу

Приготовление:

Морковь, свеклу, корень сельдерея чистим, моем и трём на крупную тёрку. На мелкое широкое блюдо укладываем слой картофеля. Сверху картофеля укладываем широкими полосами поочерёдно сельдерей, морковь и свеклу. Поверх сельдерея укладываем зелёный горошек. Кукурузу укладываем сверху свеклы.

Помидор моем, просушиваем, нарезаем небольшими дольками. Салатный перец моем, просушиваем, чистим от плодоножки и семечек, нарезаем тонкой соломкой. Помидор и перец равномерным слоем укладываем по всей поверхности салата. Лук и петрушку моем, просушиваем, мелко шинкуем и посыпаем ими салат. Поверхность салата покрываем сеткой из кетчупа и майонеза. В таком виде салат подаётся к праздничному столу.

Салат «Анастасия»

Салат «Анастасия» — порционное блюдо, которое подаётся в маленьких пиалах. Чтобы салат смотрелся эффектнее, следует использовать стеклянную посуду.

Ингредиенты:

• Морковь — 500 гр.
• Орех грецкий — 20 шт.
• Лук репчатый — 500 гр.
• Шампиньоны — 1 кг.
• Чернослив — 250 гр.
• Майонез, соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Морковь чистим, моем и трём на крупной тёрке. Лук чистим, моем и мелко шинкуем. Шампиньоны чистим, моем и нарезаем пластинами. Орехи очищаем от скорлупы и измельчаем.

В сковороду наливаем растительное масло, хорошо разогреваем его и обжариваем на нём шампиньоны с половиной лука в течении 5 — 7 минут. На другой сковороде обжариваем оставшийся лук с морковью в течении 3-х минут.

Чернослив запариваем в кипятке примерно на 15 минут. Потом его следует вытащить из воды и нарезать кубиками.

Морковно-луковую смесь вытягиваем из сковороды, добавляем в неё орех и чернослив. Всё перемешиваем, солим и перчим по вкусу.

Луково-грибную смесь вынимаем из сковороды, сцеживаем лишнее масло, солим и перчим по вкусу. Когда всё подготовлено, приступаем к формированию салата. Для этого в глубокие стеклянные пиалы слояи выкладываем ингредиенты в такой последовательности:

1. Первый слой — луково-грибная смесь;
2. Второй слой — майонез;
3. Третий слой — морковно- луковая смесь;
4. Четвёртый слой — майонез.

Украсить салатик можно черносливом и грецкими орехами. Приятного аппетита!

Салат «Овощной торт»

Такой овощной тортик станет прекрасным украшением любого праздничного стола. Готовить его совсем не сложно, а вкус данного блюда не оставит равнодушным ни кого.

Ингредиенты:

• Картофель — 4 шт.
• Морковь — 3 шт.
• Яйца куриные — 5 шт.
• Свекла отваренная (мелкая) — 5 шт.
• Огурец солёный — 3 шт.
• Майонез — по вкусу

Приготовление:

Картофель и морковь чистим, моем и отвариваем в солёной воде до полной готовности. Яйца отвариваем, остуживаем, чистим, отделяем белок от желтка.

Все овощи и белки натираем на крупной тёрке. Желток натираем на мелкой тёрке. Продукты при этом не смешиваем, а укладываем каждый в отдельную ёмкость. Когда ингредиенты подготовлены, приступаем к формированию салата. Для этого выкладываем на мелкое широкое блюдо ингредиенты в такой последовательности:

1. Первый слой — свекла;
2. Второй слой — картофель;
3. Третий слой — морковь;
4. Четвёртый слой — огурец;
5. Пятый слой — белок;
6. Шестой слой — желток.

Каждый слой салатика промазываем майонезом. Перед подачей желательно, чтобы салатик постоял некоторое время в холодильнике.

Салат «Смак»

Рецепт этого салатика очень популярен. Стоит отметить, что у него имеется целый ряд названий, однако, после того как такое кушанье было приготовлено в программе «Смак», многие стали называть его не иначе, как «Смак».

Ингредиенты:

• Сыр твёрдый — 80 гр.
• Помидоры свежие — 4 шт.
• Кукуруза консервированная — 100 гр.
• Чеснок — 2 зубка
• Укроп — ½ пучка
• Пшеничные сухари, соль, перец, сметана — по вкусу

Приготовление:

Помидоры моем и просушиваем. Сыр и помидоры нарезаем кубиками. У кукурузы сливаем лишнюю жидкость. Чеснок чистим, моем и пропускаем через чесночницу. Укроп моем, просушиваем и мелко шинкуем. Подготовленные ингредиенты салата соединяем, заправляем их сметаной, солим, перчим и хорошо перемешиваем. Перед подачей на стол посыпаем салатик сухариками.

Салат «Праздничный винегрет»

Особенностью данного кушанья является то, что в него добавляется растительное масло на котором обжаривался лук. Именно благодаря этому маслу прочие овощи не окрасятся в красный цвет от свеклы.

Ингредиенты:

• Горох консервированный — 250 гр.
• Фасоль консервированная — 250 гр.
• Свекла — 6 шт.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Картофель — 8 шт.
• Капуста квашенная — 250 гр.
• Морковь — 4 шт.
• Огурец солёный — 4 шт.
• Зелень — по вкусу

Приготовление:

У капусты, горошка и фасоли сливаем лишнюю жидкость. Лук чистим, моем, мелко шинкуем и обжариваем на сковороде. Огурцы моем и нарезаем кубиками. Свеклу, морковь и картофель моем, отвариваем до полной готовности в солёной воде, остуживаем, чистим и нарезаем мелкими кубиками. Свеклу выкладываем в глубокую миску и добавляем к ней обжаренный лук вместе с маслом на котором он жарился. Потом в ту же мисочку добавляем остальные ингредиенты салата и тщательно всё перемешиваем. «Праздничный винегрет» готов!

Салат с авокадо и огурцом

Настоящее диетическое кушанье, которое поможет избавиться от лишнего веса и при этом не ущемлять себя во вкусовых ощущениях.

Ингредиенты:

• Авокадо — 2 шт.
• Огурец — 2 шт.
• Яйца куриные — 2 шт.
• Чеснок — 3 зубка
• Сок лимона, соль, оливковое масло — по вкусу

Приготовление:

Огурец моем и нарезаем мелкими кубиками. Авокадо чистим, удаляем у него косточку и тоже нарезаем кубиками. Яйца отвариваем, остуживаем, чистим и нарезаем кубиками. Чеснок чистим, моем и пропускаем через чесночницу.

Все ингредиенты соединяем в одной ёмкости, солим, заправляем оливковым маслом и лимонным соком и тщательно перемешиваем.

Салат овощной с шариками брынзы

Такое блюдо встречается в меню многих кафе и даже ресторанов, Не смотря на то, что для его приготовления не требуется особого мастерства и дорогих продуктов, в местах общественного питания его нельзя отнести к разряду бюджетных блюд.

Ингредиенты:

• Перец болгарский — 1 шт.
• Помидор свежий — 2 шт.
• Огурец свежий — 2 шт.
• Зелень — ½ пучка
• Брынза — 150 гр.
• Соль, перец, сок лимона, растительное масло — по вкусу

Приготовление:

Перец моем, просушиваем, очищаем от семян и плодоножки и нарезаем соломкой. Огурцы моем, просушиваем, срезаем кожицу с концов и нарезаем соломкой.

Чтобы салатик был нежнее следует использовать совсем молодые огурцы, или очистить у огурца всю кожицу.

Помидоры моем и нарезаем кубиками. Зелень моем, просушиваем и мелко шинкуем. Брынзу растираем вилкой и пропускаем через ситечко.

Перец, помидоры и огурец соединяем в одной ёмкости. Протёртую брынзу смешиваем с зеленью и формируем из получившейся массы шарики. В маленькой пиале соединяем растительное масло и лимонный сок и тщательно всё перемешиваем.

В ёмкость с овощами добавляем готовую заправку, соль, перец и тщательно всё перемешиваем. Поверх салатика укладываем шарики из брынзы. Приятного аппетита!

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат крабовый с кукурузой
3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
4. Салат Любовница
5. Канапе для фуршета
6. Салат с кириешками
7. Салат из крабовых палочек классический
8. Салат с фасолью и сухариками
9. Салат Капрезе
10. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Легкий и вкусный салат для праздничного стола

Ингредиенты:

 

• Крупные креветки (сырые в панцире) – 600 грамм.
• Салатные листья (любые) – 500 грамм.
• Помидоры черри – 15-20 шт.
• Помидоры вяленые – 100 грамм.
• Авокадо – 2 шт.
• Масло растительное – 3-4 ст. л.
• Соевый соус – 2 ст. л.
• Горчица – 1 ст. л.
• Лимонный сок по вкусу.
• Морская соль.
• Свежемолотый черный перец или смесь.

Ни одно торжественное застолье не обходится без всеми любимых салатов: традиционных Оливье, Шубы и Мимозы, плотных мясных закусок, красиво оформленных, слоеных и непременно заправленных майонезом.

 

Легкие салаты на праздничный стол чаще всего не ставят, предпочитая готовить такие блюда в обычные дни, а зря! Ведь как раз после застолья многие страдают от тяжести в желудке, вызванной плотными и жирными закусками, к тому же съеденными в самых безумных сочетаниях.

Идеально для праздничного стола

Вкусный и легкий салат как раз то, что нужно поставить на праздничный стол в первую очередь, тем более, что подходящих рецептов более, чем достаточно. Сегодня хозяйкам доступны практически все продукты: дары моря, птица и дичь, свежие фрукты и овощи, зелень, масла, сухофрукты – есть из чего выбрать ингредиенты для оригинального блюда.

 

Причем на праздничный стол можно поставить как легкий овощной, так и мясной салат, оформив его как настоящее произведение искусства, в результате и гости будут сыты, и хозяйка довольна. Особенно актуальны такие закуски в теплое время года, когда совсем не хочется перегружать свой организм, а праздники не станут причиной испорченной фигуры.

Кроме большого количества свежих овощей и диетического мяса, входящего в состав легких салатов, последние можно готовить вовсе без майонеза, хотя многие хозяюшки с трудом представляют себе как на праздничный стол можно подать такое блюдо, предпочитая беспощадно заливать этим соусом все подряд.

 

С ролью вкусной и пикантной заправки успешно справляется оливковое или любое другое растительное масло, винные и фруктовые уксусы, всевозможные специи и пряные травы, цитрусовые соки, мед.

 

Практически все рецепты легких салатов родом из европейской кухни, но легко приживаются на наших праздничных столах, поскольку они яркие, с необычным вкусом и оригинально сочетают в себе различные ингредиенты.

Но и традиционные закуски тоже можно слегка модернизировать и сделать менее калорийными и быстро усваивающимися, заменив консервированные овощи свежими, вареную картошку – салатными листьями или пекинской капустой, майонез – сметаной или йогуртом с добавлением чеснока и пряностей.

Активно используйте всевозможные зеленые овощи, они свежие и обладают упругой консистенцией, что придаст блюду легкости и воздушности. Помидоры черри, огурцы, сладкий перец, авокадо, яичные белки, руккола, брынза, оливки, ананасы и яблоки – далеко не полный список того, что может сделать блюдо неповторимым.

 

Вареную говядину можно заменить менее калорийным языком, отварным куриным филе или индейкой, а морепродукты и тунец помогут приготовить альтернативу «тяжелым» рыбным салатам типа Мимозы или Сельди под шубой.

К тому же легкие салаты еще и простые в приготовлении, что делает их бесценными для неопытных хозяек, не желающих отказываться от идеи поставить на праздничный стол достойные блюда.

Приготовление

Среди множества рецептов легких салатов на праздничный стол особое место занимают закуски с креветками. Такие блюда обычно нравятся всем без исключения и не оставляют после себя чувства тяжести в независимости от того, сколько было съедено.

 

 

Готовить подобные закуски непременно нужно с салатными листьями, которые удачно гармонируют со вкусом креветок и не перебивают его. Указанного количества ингредиентов хватит на 4 порции, соответственно, не обязательно его придерживаться, а пропорции соблюдать тоже стоит ориентируясь на свой личный вкус.

1. В подсоленной воде необходимо сварить креветки (около 3 минут), после чего охладить их и почистить, оставляя хвостики.
2. Салатные листья промыть и обсушить бумажным полотенцем. Лучше всего брать сразу несколько видов салата или уже готовый микс, так блюдо получится более красочным и интересным по консистенции. Слишком крупные листья порвать руками.
3. Помидорки черри разрезать на половинки.
4. Вяленые помидоры нарезать любым удобным способом, например, соломкой.
5. Из авокадо удалить косточку и кожицу, мякоть нарезать соломкой или небольшими кубиками.
6. В отдельной миске смешать заправку: растительное масло (лучше оливковое или льняное), сок лимона, горчицу и соевый соус.
7. На отдельные тарелки выложить салатные листья, сверху на них уложить авокадо, вяленые помидоры, а черри разложить по краям. Овощи полить заправкой и выложить сверху вареные креветки. Каждую порцию посыпать крупной морской солью и поперчить.

Варианты подачи

Легкие салаты на праздничный стол обязательно должны быть красивыми, как на фото, поэтому важно выбирать свежие ингредиенты сочных оттенков, например, огурцы, авокадо, стебли сельдерея, листья шпината. Контрастные продукты, в частности, белое филе запеченной индейки с золотистыми краями, сделают блюдо ярким.

 

Кроме внешнего вида, в салате должна быть «изюминка», лучше всего с этой ролью справляются всевозможные пряные травы (свежие или сушеные): базилик, розмарин, тимьян, петрушка и др. Сделать такую закуску еще полезней поможет заправка из лимонного сока и различных семечек: льняных, подсолнечных, тыквенных. Такой праздничный салат смогут позволить себе даже те, кто строго следит за фигурой.

Из-за постоянной нехватки времени хочется, чтобы салаты на праздничном столе были не только легкими, но и быстрыми в приготовлении. Поскольку большая часть овощей используется в сыром виде, а в качестве мясной составляющей выступают курица или рыба, приготовление которых не занимает больше получаса, сделать это проще простого.

Попробуйте сделать простой, но от этого не менее вкусный и оригинальный салат из пекинской капусты и обжаренного куриного филе. Секрет этого блюда – соус из красного вина, сметаны и горчицы, который нужно немного прогреть на сковороде.

 

 

Капустные листья следует слегка измельчить и, выложив на тарелку, полить соусом. Сверху уложить кусочки жареного филе и сырные кубики, вновь полить соусом, а украсить все это нарезанными вялеными томатами и свежей зеленью.

Легкие овощные салаты также уместны на праздничном столе. Это может быть как обычная нарезка из свежих овощей, поданная с пикантным соусом, так и более сложные блюда, например, капустный салат с яблоками, зеленым луком и клюквой.

Не бойтесь ставить на праздничный стол легкие закуски и салаты, гости только спасибо скажут, а хозяйка останется довольной. К тому же такие блюда позволят максимально развить свой кулинарный талант, ведь их приготовление позволяет экспериментировать с ингредиентами, соусами и добавками.

Рецепты овощных салатов для праздничного стола. Овощные салаты на праздничный стол

Разнообразие и изобилие закусок и холодных блюд является неотъемлемым атрибутом праздничного русского стола, поэтому данный на сайте раздел — «Закуски из овощей » обязательно понравится всем хозяюшкам, которые ищут рецепты, как приготовить вкусные и аппетитные угощения.

В данном разделе вы легко найдете простые и оригинальные рецепты, позволяющие приготовить разнообразные , которые станут не только прекрасным украшением праздничного и повседневного стола, но и обязательно понравятся всем на вкус.

Каждый рецепт сопровождается подробным описанием технологии приготовления, а также яркими фотографиями. Если всё делать, согласно рекомендациям автора, то готовое блюдо не будет отличаться по внешнему виду от фотографии на сайте.

Яркие и витаминные закуски из капусты весьма разнообразны. На сайте можно найти рецепты приготовления из капусты не только холодных, но и горячих закусок. Как правило, для горячих овощных блюд используют отварную цветную капусту и брокколи, а из белокочанной либо краснокочанной можно приготовить, согласно рецептам на сайте, легкие и быстрые блюда.

Хозяюшки, которые посещают данный сайт, знают, как приготовить оригинальные . Блюда, приготовленные по рецептам данного раздела, нравятся не только взрослым, но и капризным юным гурманам, которые неохотно едят морковь в привычном виде. Закуски из моркови можно приготовить острые, пикантные и сладкие. А если готовую красиво украсить, то она вполне может стать коронным блюдом на столе.

В данном разделе представлено разнообразие закусок из овощей, которые растут в изобилии практически в каждом огороде. Так, закуска из кабачков имеет множество вариаций приготовления. Конечно, все рецепты выложить на сайте просто нереально, ведь хозяйки экспериментируют на кухне ежедневно, создавая новые блюда. Однако пошаговые рецепты самых изысканных и вкусных закусок из овощей можно встретить в этом разделе.

На праздничном столе закуски из овощей должны быть обязательно. Ведь они не столько утоляют сильный голод, сколько активизируют аппетит и подготавливают организм к приёму пищи. Оригинальная закуска из баклажанов считается царским блюдом. И это не случайно: блюда из баклажанов отличаются потрясающим вкусом, нежным ароматом и прекрасным видом. На сайте есть рецепты самых разнообразных закусок из «синеньких»: рулетики, фаршированные, запеченные, жаренные и тушеные баклажаны. Очень красиво и необычно смотрится на столе баклажановый веер, рецепт которого также есть на сайте

Когда идет подготовка к какому-либо празднику, хозяйки стараются по максимуму уставить стол блюдами и закусками из мяса. Это несколько неправильный подход. Конечно, мясоедов хватает, многие гости будут только рады такому обилию блюд, приготовленных из столь почитаемого ими ингредиента. Однако практически всегда среди приглашенных найдутся те, кто не употребляет мясо. Или те, кто хотя бы старается есть его как можно реже. В итоге они вряд ли оценят ваше застолье. Кроме того, мясо и изделия из него — сегодня достаточно дорогое удовольствие, так что празднование при таком подходе непременно выльется во внушительную сумму. Что же делать? Как угодить всем гостям и при этом не остаться в накладе самому? На выручку придут оригинальные овощные закуски. На при условии креативного подхода к процессу приготовления, такие блюда точно не стыдно будет поставить. Более того, многие овощные закуски, рецепты которых порой просто поражают своей оригинальностью, вполне способны затмить своих мясных «собратьев». И стать настоящим

О том, как приготовить такие блюда, мы и поговорим далее. Мы предложим вам довольно много интересных рецептов, а вы сможете выбрать для себя лучшие. Овощные закуски, приготовленные по ним, непременно вызовут удивление и восхищение ваших гостей и родных.

Небольшое отступление

Прежде чем приступить к описанию каждого рецепта, хотелось бы сказать несколько слов в качестве напутствия. Как вы понимаете, любые закуски — овощные или мясные, не суть важно, нужны не для того, чтобы насытить гостей. Они призваны немножко приглушить аппетит и украсить стол. А также, чего греха таить, максимально занять собой пустующее место. Конечно, это могут сделать соленые огурчики и бутерброды, однако, согласитесь, гораздо приятнее, когда стол выглядит нарядно. А стоящие на нем блюда радуют гостей. Причем не только внешним видом, но и изысканным вкусом. Исходя из этого, и нужно готовить. Ведь, что ни говори, овощ — он и есть овощ. А потому надо постараться максимально выгодно его подать.

На этом, пожалуй, пора закрывать теоретическую часть. Прейдем к практике. Представляем вам самые лучшие праздничные овощные закуски.

Дешево и сердито, но зато как красиво…

Порежьте кружочками баклажан, немного посолите его, затем хорошенько обжарьте с обеих сторон. Важно: выкладывайте со сковороды не в тарелку, а на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира. Смешайте две столовые ложки майонеза и пару зубчиков мелко порубленного чеснока. Можно добавить и немного укропа, если вы любите эту пряность. Промажьте соусом обжаренные кусочки. Помидоры, размер которых должен быть равен диаметру синеньких, порежьте кружочками, положите их на каждый кусочек баклажанов, сверху щедро присыпьте твердым сыром. Кстати, если нет времени возиться с баклажанами, можно обойтись и без них. Все предыдущие манипуляции нужно повторить с кусочками томатов.

Делаем хвост павлина!

Подготавливаем два баклажана точно так же, как было описано выше. Нарезаем кружочками по два томата и огурчика. Натираем граммов сто сыра, смешиваем его с майонезом и мелко нарезанным чесноком. Баклажаны выкладываем на блюдо, причем надо постараться придать им форму хвоста павлина. Сверху на каждый кусочек синенького укладывает помидор, промазываем смесью из сыра и майонеза, затем кладем огурчик, который украшаем половинкой оливки. Важно: такая закуска должна перед подачей на стол хотя бы час постоять в холодильнике.

Тюльпаны, но не цветы…

Абсолютно беспроигрышный вариант. Такие тюльпаны способны затмить собой все стоящие на столе закуски — овощные ли, мясные. Просто шикарное по своему внешнему виду блюдо, которое к тому же обладает еще и достойным вкусом.

Возьмите девять помидоров удлиненной формы. В идеале подойдет сорт «дамские пальчики». Разрежьте их аккуратно, немного не доходя до конца, на пару сантиметров, крест-накрест. Мякоть удалите, в основании прорежьте небольшое отверстие, попросту говоря, избавьтесь от плодоножки. Возьмите граммов 200 сыра, натрите его на терке, смешайте с мелко нарезанным чесноком и несколькими ложками густого майонеза. Заполните головки «цветов», из плотных луковых перьев сделайте стебельки (просто вставьте их в прорезанные отверстия), красиво, в виде букета, разложите на белом блюде.

Радужная и перца

Четыреста граммов сыра, пучок зелени и небольшую головку чеснока порубите в блендере. Добавьте к смеси майонез. Его понадобится добавлять понемногу, столько, чтобы на выходе получилась довольно густая масса. Возьмите несколько болгарских перчинок разных цветов. Можно два, а если найдете, то лучше и три оттенка. Срежьте у перчинок хвостики, достаньте семена и перегородки, нарежьте довольно толстыми колечками. Затем каждое начините полученной смесью. При желании можно украсить сверху кружочками отварных яиц.

Лодочки

Для приготовления этого блюда понадобятся небольшие молодые кабачки. Разрезаем их пополам, затем немножко срезаем дно, чтобы ваши «лодочки» увереннее стояли на тарелке. Достаем ложкой всю мякоть. Режем мелкими кусочками луковицу, парочку красных болгарских перчинок, обжариваем, добавляем через некоторое время мякоть кабачков. Солим-перчим. Начиняем. Сверху присыпаем тертым сыром и отправляем на десять минут в микроволновку.

Кстати, вместо кабачков можно взять и баклажаны. Что же касается самой начинки, то состав ингредиентов можно разнообразить. Кроме того, такую закуску рекомендуется подавать с чесночно-майонезным соусом, который, как уже понятно из приведенных выше рецептов, отлично сочетается с овощами.

Рулетики

Кабачки вообще благодарный материал в руках умелой хозяйки. Из них можно приготовить множество отличных закусок. Попробуем сейчас сделать оригинальные рулетики. Из ста граммов плавленого сыра, нескольких зубчиков чеснока и майонеза делаем уже привычную нам массу. Кабачки и подходящие по размеру огурчики нарезаем вдоль на тоненькие пластины. Затем обжариваем их, выкладываем на салфетки, дожидаемся, пока впитается масло. Выкладываем на тарелку, сверху располагаем пласт огурчика. На один краешек выкладываем сырную массу, добавляем к ней сбоку помидорный ломтик, сворачиваем в рулетик.

Кстати, несмотря на то что мы использовали температурное воздействие при приготовлении и лодочек, и рулетиков, это все — холодные овощные закуски. На стол они подаются только после остывания.

Несколько слов о лаваше

Готовясь к праздничному застолью, не стоит забывать и о столь любимых нашими хозяйками рулетиках, приготовленных на лаваше. Начинять их можно различными наполнителями, в том числе и овощными. Вариантов может быть много, наверное, у каждой хозяйки есть свой, особый рецептик. Мы же, для примера, предложим вам свой — расскажем о том, как приготовить очень простой, но необыкновенно красивый рулет с корейской морковкой.

Возьмите лист прямоугольного лаваша и промажьте его майонезом. Положите сверху еще один пласт. Обильно засыпьте любым натертым на терке твердым сыром. Сверху положите слой корейской морковки. Затем присыпьте мелко порезанной зеленью. Закройте все еще одним листом. Повторите снова все описанные выше процедуры. Сверните туго (по длине, а не ширине!) все в рулетик и отправьте в холодильник. Через несколько часов колбаску можно порезать на кусочки, красиво разложить на блюдо и подавать к столу.

Когда готовятся закуски овощные, не стоит упускать из виду и такую их разновидность, как салаты. Конечно, банальной смесью удивить никого не удастся, но ведь есть множество других, гораздо более привлекательных рецептов.

Салат из пекинской капусты

Простой в приготовлении и по составу, такой салатик тем не менее порадует своим ярким и веселым внешним видом. Возьмите кочанчик пекинской капусты и порежьте ее, причем максимально тонко. Сложите в салатницу, добавьте немножко соли и чуть-чуть подавите. Затем добавьте консервированную кукурузу и мелко порезанный лучок. Сок из банки с кукурузой надо обязательно слить! Заправьте все густым сладким майонезом и украсьте порезанными кружочками отварными яйцами.

Яркий салат из фасоли

Красную фасоль (граммов 300), замочить на ночь, а затем промыть и варить в течение получаса. Возможно, придется и дольше, все зависит от сорта. Главное — не пропустить момент, когда она начнет разваливаться. В принципе, можно взять и баночку консервированной. Затем, после охлаждения, готовую фасоль переложить в салатник, добавить к ней мелко порезанные: луковичку (обязательно красную!), три стебелька сельдрея, пучок любимой зелени и штук пять редиса. В качестве заправки отлично подойдет лимонный майонез.

Заключение

Закуски овощные — блюда, которые можно готовить без тщательного следования рецептуре. То есть с применением собственной фантазии и на основе имеющегося кулинарного опыта. Благо почва это благодатная, а сами ингредиенты отлично сочетаются друг с другом.

Овощные закуски, рецепты с фото которых представлены в нашей статье, — это капля в море имеющихся вариантов. Начните пока с них, а потом потихоньку переходите к созданию собственных уникальных блюд.

Одна из основных проблем при подготовке к любому празднику – шикарно оформленный стол. Классическим украшением в этом случае выступают салаты. Даже из простых ингредиентов можно сформировать очень оригинальные по внешнему виду блюда. Для этого потребуется только немного фантазии, а помощником будут рекомендации и рецепты ниже.

Какие салаты приготовить на праздничный стол

Главное отличие салатов для праздничного стола от обычных повседневных – красивое оформление. Если закуска будет оригинально украшена, это уже половина успеха любого торжества. Гости будут не только сыты, но и удивлены внешним видом блюд. Причем практически все салаты для праздничного стола не требуют особых кулинарных навыков. Это могут быть простые овощные ассорти или порционная закуска на чипсах и тарталетках. Выбирайте конкретный вариант в зависимости от вкусовых предпочтений, но не забывайте и про внешний вид, ведь для праздничного стола он играет определяющую роль.

Вкусные салаты на праздничный стол

Перед тем как приготовить любой салат, стоит определить совместимость используемых ингредиентов и заправки. Только так блюдо получится действительно вкусным, особенно если использовать сезонные продукты. В зимний период больше радуют острые блюда, а в весенний или летний – легкие, преимущественно из овощей и зелени. Отдельно можно выделить очень вкусные салаты к праздничному столу из фруктов. Даже без особого оформления они уже оригинальны. В качестве заправки для них используют сметану, йогурт или мороженое, причем добавляют их перед самим торжеством.

Вкусные салаты к празднику – это не обязательно какие-то новые рецепты. Традиционные блюда, такие как селедка под шубой, Оливье, Мимоза, Подсолнух, Цезарь, Греческий не менее востребованы. Данные салаты до сих пор остаются популярными среди праздничных закусок. Единственное условие для оформления стола – блюда должны кардинально отличаться друг от друга. Это можно осуществить за счет­ разных заправок. Один сделать с майонезом, а другой – со сметаной. Ингредиенты тоже лучше брать разные. Пусть будет несколько овощных салатов и хотя бы один мясной.

Простые салаты на праздник

Если для подготовки торжества осталось уже совсем немного времени, то стоит подобрать простые салаты на праздничный стол. Это овощные или мясные закуски с классической заправкой из майонеза. Такие салатики можно быстро приготовить даже за пару часов до праздничного фуршета и оставить в холодильнике. При подаче останется только заправить. Салатики могут быть из свежих или же отварных овощей. Кроме того, в качестве заправки подойдет уксус. С ним блюда тоже выдерживают хранение в холодильнике на протяжении нескольких часов.

Оригинальные салаты к праздничному столу

Если хочется приготовить более интересные салаты на праздник, то придется повозиться с оформлением. Хотя есть и простые рецепты, в которых уже сами ингредиенты делают блюдо оригинальным. Например, итальянский салат Капрезе из помидор, моцареллы и листьев базилика. Он яркий, поэтому станет отличным украшением любого праздничного стола. Удивить гостей можно не простыми холодными закусками, а теплыми салатами с курочкой или другими мясными продуктами.

Сделать оригинальное блюдо к празднику легко. Нужно только взять такие ингредиенты, которые вместе создают необычный яркий вкус. Компоненты могут быть абсолютно несочетаемыми, но в салате они будут сливаться идеально. Например, заправить мясную закуску клубничным соусом или добавить в нее яблоки, виноград, манго, чернослив или авокадо. Интересен вариант шампиньонов с ананасами, сладость которых удачно обыгрывает грибной аромат.

Придать салатику оригинальности можно и при помощи подачи. Если взять не просто большое блюдо, а маленькие стаканчики, кожуру апельсина или грейпфрута. Использовать можно и салатные кольца, при помощи которых легко сформировать порцию на одного человека. Другой вариант украшения блюда – выкладывать ингредиенты слоями, причем в каком-то определенном виде. Это может быть восьмерка или тюльпаны, снеговик, подарок, долька арбуза, варежка, лисичка и другие зверюшки или интересные формы.

Рецепты салатов на праздничный стол

Существует сотни тысяч самых разных блюд, поэтому и салаты к празднику иногда очень сложно выбрать. Главное – опираться на свои вкусы и предпочтения, тогда точно получится сделать меню для торжества идеальным. Не стоит забывать и про само праздничное мероприятие. На какие-то хочется приготовить что-то посытнее и пожирнее, а на другие, наоборот, что-то более легкое и нежное. Если вы тоже все еще не определились с праздничным меню, то «путеводитель» ниже поможет вам в этом вопросе.

Легкие салаты на праздничный стол

Когда желудок уже полный, а торжество еще продолжается, выручит легкий салат на праздничный стол. Он недорогой, а ингредиенты очень простые. В чем же тогда изюминка блюда? В его подаче, для которой используются не обычные тарелки, а из сыра. Особенно такой рецепт придется по вкусу любителям ароматной румяной корки. Только здесь ее роль играет хрустящая сырная корзинка.

Ингредиенты:

• красная фасоль – 300 г;
• майонез – 1 ст.л.;
• огурец – 2 шт.;
• перец сладкий – 1 шт.;
• ветчина – 250 г;
• твердый сыр – 200 г;
• горчица – 1 ст.л.;
• перец, соль, пряные травы – по вкусу;
• лимонный сок – из половинки фрукта;
• плавленый сырок – 2 шт.

Способ приготовления:

1. Сыр натереть на крупной терке.
2. Прогреть сковородку, лучше с тефлоновым покрытием, затем распределить по ее дну сырную стружку. Поджарить ее до подрумянивания и расплавления. Для этого хватит 3-5 мин.
3. Далее убрать сковородку с огня, дать сыру немного схватиться, а затем лопаточкой переложить «блинчик» на стакан или банку, прижать и оставить остывать.
4. Повторить выше перечисленные действия и сделать необходимое число сырных тарелочек.
5. Перец с огурцом промыть, нашинковать соломкой, добавить к ним тертый плавленый сырок.
6. Выложить в сырные тарелочки.
7. Полить смесью майонеза, горчицы, лимонного сока и специй.

Мясные салаты на праздничный стол с фото

В праздничном меню очень часто присутствуют мясные салаты, особенно традиционные Оливье или Столичный. Эти и другие подобные закуски получаются действительно аппетитными и сытными. Кроме того, мясной салат на праздничный стол гораздо легче украсить. Только не стоит ограничиваться все тем же Оливье, ведь существует множество других праздничных рецептов. Оригинальный салат из говядины с редькой и гранатом, окорочка с фасолью или нежный и сытный Каприз. Как приготовить последний, вы и найдете в пошаговых инструкциях ниже.

Ингредиенты:

• шампиньоны консервированные – 1 банка;
• ветчина – 250 г;
• отварной язык – 250 г;
• зелень свежая – пара веточек;
• соль, черный молотый перец – по вкусу;
• филе куриное – 250 г;
• легкий майонез, горчица – немного для заправки;
• маринованный корнишон – 3-4 шт.

Способ приготовления:

1. Куриное филе, язык отварить, нарезать вместе с ветчиной кубиками. Выложить в салатник.
2. Открыть банку с грибами, слить жидкость, а сам продукт порезать. Отправить к мясу.
3. Корнишоны тоже нарезать кубиками.
4. Соединить все оставшиеся ингредиенты, заправить горчично-майонезным соусом.
5. Украсить веточками зелени.

Салаты без майонеза праздничные

Распространенной заправкой практически для всех салатов является майонез. Минус таких блюд в том, что они получаются слишком тяжелыми и калорийными. Как же быть в таком случае? Салаты без майонеза на праздничный стол – отличная альтернатива. Заправка здесь используется другая, например, уксус, оливковое, горчичное или другое растительное масло. Особенно полезными и вкусными считаются овощные салаты для праздника, например, сальса. Ее приготовить вы можете по пошаговой инструкции ниже.

Ингредиенты:

• сок лимонный – 1,5 ст.л.;
• зира, молотая паприка, черный перец, соль морская – 1 щепотка;
• вода – 2 ст.л.;
• помидоры – 2 шт.;
• масло оливковое – 2 ст.л.;
• красный лук – 1 шт.;
• листочки базилика – 5 шт.;
• огурец – 3 шт.

Способ приготовления:

1. Лук очистить, нашинковать полукольцами, сбрызнуть лимонным соком, дать полежать 10 мин.
2. Вымыть огурцы с помидорами, нарезать, выложить на дно салатницы.
3. Добавить порубленные листья базилика.
4. Заправить специями, маслом, ввести полукольца лука и перемешать.

Овощные салаты на праздничный стол

Практически «королем» овощных салатов можно считать винегрет. Помимо классического способа его приготовления существует множество других вариантов. С пекинской или морской капустой, грецкими орехами или даже рисом. С такими ингредиентами получаются более бюджетные и постные овощные салаты к праздничному столу. У них даже названия очень необычный – Сыр в салатной шубке, Любовница из свеклы, чеснока и сыра или Фьюжн из граната и киви с огурцами. В этом же рецепте описан принцип приготовления праздничного винегрета.

Ингредиенты:

• грецкие орехи – 100 г;
• красный лук – 1 шт.;
• масло оливковое – 2 ст.л.;
• длиннозерный рис – 100 г;
• крупная свекла – 1 шт.;
• мед – 1 ч.л.;
• лимон – 0,5 шт.;
• соль – 1 шепотка.

Способ приготовления:

1. Отварить до готовности отдельно рис и свеклу. Последнюю порезать кубиками.
2. Лук очистить, нашинковать полукольцами. Орехи измельчить.
3. Мед соединить с оливковым маслом, солью и лимонным соком.
4. Выложить на дно салатницы свеклу, ввести к ней заправку, перемешать. Дать постоять 20 мин., чтобы замариновалась.
5. Далее ввести оставшиеся продукты, перемешать. Оставить настояться на 2 ч.

Вегетарианские салаты на праздничный стол

Если кто-то из приглашенных гостей не употребляет мясо, худеет или просто придерживается диетического питания, стоит приготовить праздничный вегетарианский салат. Таких рецептов тоже немало. В них сочетаются самые разные овощи, грибы, зелень, а в некоторых еще яйца с сыром. Причем это необязательно будет легкий салат. Если использовать картофель, то можно получить очень сытное блюдо, от которого даже веганы будут в восторге.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

1. Картошку отварить в мундире, дать остыть, после чего почистить и вместе с огурцами нарезать не очень мелко.
2. Шампиньоны обмыть, нашинковать соломкой, затем слегка обжарить на масле до румяности.
3. В отдельной миске смешать все ингредиенты, заправить сметаной, лимонным соком, порубленной мелко зеленью и уксусом.
4. Выложить на порционную тарелку при помощи салатного кольца, как показано на фото.
5. Сверху украсить веточкой зелени.

Салаты из морепродуктов на праздничный стол

Особую группу рецептов составляют салаты из морепродуктов на праздничный стол. Самым популярным ингредиентом для них считаются крабовые палочки. Только они не являются «настоящим» морепродуктом, ведь часто готовятся из самой дешевой рыбы. Даже при такой репутации крабовые палочки не теряют своей популярности и чаще остальных используются для салатов. Ими очень легко украсить блюдо. Взять, например, салаты из морепродуктов на праздничный стол в виде петушка или курочки. Очень оригинально и вкусно. Попробуйте по рецепту ниже приготовить один из них.

Ингредиенты:

• лук репчатый – 1 шт.;
• сметана – по вкусу;
• консервированная кукуруза – 3 ст.л.;
• масло растительное – 2 ст.л.;
• картофель – 2 шт.;
• помидоры и маслины – для украшения;
• соль – по вкусу;
• палочки крабовые – 100 г;
• яйцо – 3 шт.;
• плавленый сыр – 1 шт.

Способ приготовления:

1. Яйца отварить, разделить на желтки с белками, отдельно их измельчить при помощи терки.
2. Картофель очистить, промыть, порезать тонкой соломкой, затем обжарить на масле, посолить.
3. Мелко нашинковать лук, крабовые палочки, смешать их с кукурузой и желтками. Заправить и посолить.
4. Выложить салат на большое плоское блюдо в форме курочки, как показано на фото.
5. Сверху распределить яичные белки. Маслины порезать кусочками, выложить ими хвост, глаз и крыло импровизированной курочки. Из помидора же сформировать гребешок и клюв.
6. Картошку выложить под «курочкой» в форме гнезда.
7. Из тертого плавленого сырка сформировать «куриные яички», положить в «гнездышко».

Для приготовления праздничных блюд подходят практически все виды рыбы, причем как свежей, так и копченой или даже консервированной. Из обычных шпрот можно сделать оригинальный салат под названием «Океан». Он изумительно вкусный. Пиком кулинарного искусства считается салат «Вершин Олимпа». В нем сочетаются самые изысканные продукты – красная икра, маскарпоне и семга. Такие салаты с рыбой на праздничный стол ничуть не уступают овощным или мясным.

Ингредиенты:

• икра красная – 1 банка;
• майонез, сметана – по 80 г;
• слабосоленая семга в нарезке – 2 упаковки;
• сыр маскарпоне – 250 г;
• паприка – 1 ч.л.;
• рис – 100 г;
• желатин – 10 г;
• петрушка – 5 веточек;
• яйцо – 6 шт.;
• соль – 1 щепотка;
• крабовые палочки – 200 г.

Способ приготовления:

1. Рис сварить до готовности, используя подсоленную воду, приправленную паприкой.
2. Яйца отварить отдельно, после чего разделить на белки с желтками, натереть их на мелкой терке. Тем же образом измельчить крабовые палочки.
3. Замочить стаканом воды желатин.
4. Маскарпоне соединить со сметаной и майонезом, взбить венчиком. Добавить растворенный на водяной бане желатин.
5. Дно салатницы застелить фольгой.
6. Первым слоем уложить кусочки семги по кругу.
7. Добавить 2 ложки майонезного крема. Выложить тертый желток.
8. Далее снова немного крема. За ним – крабовые палочки.
9. Снова крем, далее – белки. Еще крем, после чего слой риса.
10. Выложить остатки крема, оставить на полке холодильника на 2 часа.
11. Застывший торт-салат перевернуть на блюдо, фольгу снять.
12. Сверху и по бокам украсить зеленью, красной икрой.

Салат слоями на праздник

Не последнее место по популярности занимают салаты слоеные на праздничный стол. У них особенный не только вкус, но и внешний вид, ведь такие блюда чаще оформляют в виде всяких цветов или даже зверюшек. Например, салат в виде ежика. От него придут восторг не только дети, но и взрослые. Для дня рождения ребенка такое блюдо подойдет идеально. Как приготовить и оформить салат, вы можете изучить в пошаговой инструкции ниже.

Ингредиенты:

• яйцо – 3-4 шт.;
• куриная грудка – 200 г;
• морковь по-корейски – 400 г;
• маслины – несколько штук для украшения;
• сыр – 250 г;
• репчатый лук – 1 шт.;
• грибы – 200 г;
• масло растительное – 2 ст.л.;
• майонез – по вкусу;
• помидор – 0,5 шт.;
• листья салата – несколько штук для украшения.

Способ приготовления:

1. Отварить в подсоленной воде курочку. Когда мясо остынет, мелко порезать, выложить первым слоем на дно салатника, формируя в виде туловищу ежика. Смазать майонезом.
2. Лук очистить, промыть, мелко нашинковать. То же повторить с грибами. Оба ингредиента обжарить на масле до готовности.
3. Уложить на курицу грибную массу, тоже промазать майонезом.
4. Яйца отварить вкрутую, 1 оставить для украшения, а остальные натереть на терке. Выложить их следующим слоем, сверху снова смазать майонезом.
5. Сыр измельчить на терке, посыпать им там, где находится предполагаемая мордочка ежика.
6. Остальную часть покрыть корейской морковкой.
7. Сформировать импровизированные глазки и носик из маслин. Несколько штук уложить поверх морковки.
8. Из оставшегося яйца и половинки помидора сформировать ножку и шляпку импровизированного гриба, поместить его на спину «ежика».
9. По кругу украсить салатными листьями.

Узнайте, как приготовить к праздничному столу .

Оформление салатов к праздничному столу — фото

Существует множество самых разных вариантов, как оформить салат. Все зависит от праздника, на котором предполагается подать блюдо. Если это Новый год, то уместным будет оформление в виде шапки деда Мороза, рождественского венка или карнавальной маски. В последнем случае для украшения используются гранатовые зерна, зелень, свекла и морковка. Не менее оригинальным на праздничном столе будет салат в виде кукурузного початка. Он подойдет для любого торжества. Тематический салат в виде петуха или курочки особенно уместен в преддверии новогодних праздников.

Если предполагается позвать гостей на празднование международного женского дня, то стоит подавать салат в форме восьмерки. Оформить блюдо в виде цифры можно на День рождения или же 23 февраля. Блюдо будет очень символичным. Можно оттолкнуться и от времени года, в которое родился именинник – использовать продукты характерного для данного сезона времени. Желто-красные цвета для осени или бело-голубые для зимы. Для женщин же подойдет просто красивый большой букет, который украсит верхушку салата.

Если времени на приготовление немного, то можно просто красиво нарезать все ингредиенты и уложить их порционно на большой плоской тарелке. Такой салат называется «Радуга» или «Калейдоскоп». В оформлении детских блюд тоже большой простор для фантазии. Если оттолкнуться от предпочтений ребенка, можно выполнить салат в виде какого-то сказочного героя – медвежонка и зайчика. Для мальчишек подойдет форма машинки или мяча. Детское внимание привлекут и просто красивые картинки на поверхности салата – солнышко, деревце или целый пейзаж с голубым небом и зеленым полем.

Видео: Красивые праздничные салаты

Порой праздничному столу недостает легких блюд: стремясь впечатлить гостей, мы готовим очень вкусные блюда, необычные, оригинальные и в этом стремлении к совершенству совсем забываем о легких простых блюдах. Простых, но достойных праздничного стола. В этой статье мы расскажем о легких овощных праздничных салатах.

Сегодня даже зимой можно купить любые овощи и, хотя врачи не советуют увлекаться несезонными овощами, в праздник эту рекомендацию мы часто не берем во внимание, ведь так хочется воспользоваться тем разнообразием, которое сейчас в магазинах, и предложить гостям всевозможные блюда и закуски.

Если идея использовать для праздничных салатов одни овощи кажется скучноватой, обратите внимание на рецепты, в которых помимо них также присутствуют сыр и фрукты.

Рецепт первый: Салат из авокадо, груш и оливок

Понадобится: 5-6 оливок, 2 авокадо, 2-3 свежих груши, 2 ст.л. сока лимона, 1,5 ст.л. майонеза, перец, соль.

Как приготовить салат из авокадо, груш и оливок. Пополам разрезать авокадо, убрать косточку и сбрызнуть соком лимона, мелко нарезать оливки, некрупно нарезать груши. Перемешать сок лимона и майонез, залить соусом оливки и груши, поперчить и посолить, выложить смесь в половинки авокадо и украсить оливками.

Рецепт второй: Салат пикантный с огурцами и морковью

Понадобится: 12 перьев зеленого лука, 2 огурца, 1 морковь, 3 ст.л. орехов кешью, кинза, соус – 3ст.л. сахара, 2 ст.л. винного уксуса, ½ ч.л. соли.

Как приготовить пикантный салат с морковью и огурцами. Очистить, мелко нарезать морковь и огурцы, измельчить орехи и поджарить их на сухой сковороде, слегка отжать с огурцов жидкость. Порубить зеленый лук, смешать с остальными нарезанными продуктами, залить соусом (для его приготовления просто все перемешайте), перемешать, посыпать сверху рубленой кинзой и орешками.

Рецепт третий: Салат с редькой, яблоком и морковью

Понадобится: 3-4 зубчика чеснока, по 1 редьке, моркови и яблоку, ½ лимона, соль.

Как приготовить салат с редькой и яблоком. На мелкой терке потереть очищенные яблоко, редьку и морковь, перемешать, добавив тертый чеснок и натертую на мелкой терке цедру половины лимона, а также сок лимона, подсолить.

Рецепт четвертый: Салат с морковью и ананасом

Понадобится: 750г колец ананаса консервированного, 500г свежей моркови, майонез.

Как приготовить салат из ананаса с морковью. Кубиками нарезать ананасы, а морковь потереть на крупной терке, заправить майонезом и перемешать.

Рецепт пятый: Салат с перцем, яблоками и зеленым луком

Понадобится: по 100г болгарского перца и яблок, 60г сметаны, 40г зеленого лука, 20г листьев салата, по 10г зелени петрушки и сахара, соль.

Как приготовить салат с перцем и яблоками. Соломкой нашинковать яблоки, перец, салат, порубить петрушку и зеленый лук, добавить сметану, приправить сахаром, посолить и перемешать.

Рецепт шестой: Салат с горошком, грибами и помидорами

Понадобится: 300г маринованных грибов, 200г помидоров, 100г консервированного горошка, 70мл растительного масла, 50г репчатого лука, 30мл уксуса, перец, соль, зелень.

Как приготовить салат с грибами, помидорами и горошком. Некрупно нарезать помидоры и грибы, порубить лук, смешать, добавить горошек, влить уксус, поперчить и посолить, полить салат маслом и перемешать.

Рецепт седьмой: Салат из картофеля, яблок и кукурузы

Понадобится: 3 яйца вареных, 2 вареных клубня картофеля, по 1 луковице, очищенному яблоку и банке консервированной кукурузы, черный молотый перец, майонез.

Как приготовить салат с кукурузой, картофелем и яблоком. Мелко нарезать все продукты, перемешать с кукурузой, добавить майонез, поперчить и перемешать.

Последние два рецепта – это слоеные салаты, которые пользуются особой любовью кулинаров, когда речь идет о праздничной кухне.

Рецепт восьмой: Салат слоеный «Перина Ивана Морозовича» с яблоком и морковью

Понадобится: по 3 моркови и яблока, 1 пучок зеленого лука, майонез.

Как приготовить слоеный салат с яблоком и морковью. На мелкой терке потереть очищенные яблоко и морковь, порубить мелко зеленый лук. В глубокий салатник сложить салат слоями по 2-3см толщиной каждый: сначала лук, затем морковь и последними яблоки. Сверху салат полить майонезом и убрать на 2-3ч в холодильник.

Готовить салат следует не ранее, чем за 3-4ч до подачи.

Рецепт девятый: Овощной слоеный салат «Брусника на снегу»

Понадобится: яблоки, отварные морковь и свекла, сыр, грецкий орех, брусника, майонез.

Как приготовить салат Брусника на снегу. Использовать такое количество ингредиентов, чтобы каждый слой салата был толщиной 1см (кроме орехового). На крупной терке потереть свеклу и морковь, сыр, яблоко, порубить орехи. Выкладывать салат в глубокий салатник слоями: сыр, морковь, свекла, яблоко, орехи, каждый смазывать майонезом, сверху посыпать салат брусникой. Убрать для пропитки в холодильник.

Этот салат можно приготовить заранее – чем лучше он пропитается, тем будет вкуснее.

Как можно видеть, овощные тоже могут быть очень интересными, попробуйте и сможете убедиться в этом сами и удивить родных и близких!

Лучшие рецепты салатов для летнего меню

Современный салат – это блюдо, состоящее из мелко нарезанных вареных или свежих овощей, мяса, грибов, колбасы, сыра, яиц и т.п. Но когда-то салатом называли только крошево из огородных трав и зеленых листьев (специальных салатных растений).

Первые салаты делали из лука, петрушки и салатного цикория, а заправляли смесь медом, перцем и солью. Позднее в них стали добавлять латук, одуванчики, лебеду и другие травы. А вот овощи стали крошить в салаты только в 18 веке.

Овощные салаты

Самые традиционные для русского вкуса овощи в салате – это огурцы, помидоры, капуста, морковь, редис и лук. Но также создаются рецепты и на основе необычных сочетаний. Например, свеклы, авокадо и шпината, или пекинской капусты, зеленого горошка и морской капусты. Зачастую вариации салатов ограничены только фантазией и чувством вкуса повара.

Настоящий греческий салат

Для «Греческого» салата лучше подходит сыр «Фета».

Один из самых актуальных салатов летом – это «Греческий». Вкус свежих помидоров и перцев в нем прекрасно сочетается с соленым сыром и маслинами. Конечно, такой салат есть в меню любого кафе, но приготовить его дома также очень легко. Сыр Фету хозяйки часто заменяют другими видами рассольных сыров. Но лучше этого не делать – получится уже «не то». Такой салат можно выбрать и для праздника, и для пикника на природе. Он очень яркий и вкусный!

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1261-nastoyashhij-grecheskij-salat/

Салат с авокадо, болгарским перцем и кунжутом

С добавлением авокадо можно приготовить вкуснейшие салаты.

Такой вкусный салатик, в котором прекрасно сочетаются авокадо, болгарский перец, помидоры и красный лук, подойдет и для семейного ужина, и для праздничного стола, и для постного меню. Он получается ароматным, сытным и может заменить полноценный ужин. А готовится очень быстро!

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/2432-salat-s-avokado-bolgarskim-percem-i-kunzhutom/

Салат с авокадо, брокколи и огурцом

Заправлять летние салаты лучше оливковым маслом самого высокого качества.

Летом часто хочется чего-нибудь простого и легкого. Это именно такой рецепт. Это один из самых полезных салатов, который подойдет всем, кто следит за своей фигурой. Для приготовления салата не нужно что-то долго отваривать — потребуется всего пара минут на бланширование брокколи. Заправлять такой салат лучше оливковым маслом самого высокого качества, а дополнять вкус семенами кунжута, подсолнуха или льна.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/2409-salat-s-avokado-brokkoli-i-ogurcom/

Овощной салат с гречневой крупой

Гречневая крупа прекрасно дополняет свежие овощи в салатах.

Многие из нас готовят на основе гречневой крупы только каши и гарниры. Но ее также можно добавлять и в салаты. Этот рецепт оценят любители новых вкусовых ощущений. Для салата можно брать как зеленую, так и обычную гречку. Такое блюдо может заменить собой полноценный ужин, в т.ч. в постном меню, а также займёт достойное место на праздничном столе, приятно удивит и порадует гостей!

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1191-ovoshhnoj-salat-s-grechnevoj-krupoj/

Арабский салат с нутом и овощами

Нут добавляет питательности в салатах.

Чтобы сделать салат более сытным и питательным, в него можно добавлять различные бобовые. Нут является источником полноценного растительного белка, поэтому он хорошо подходит для этих целей. По мотивам арабской кулинарии мы приготовили этот салат, в котором много нута, овощей и зелени. Его можно есть как самостоятельное блюдо или ставить на праздничный стол к мясу. Салат получается и вкусным, и красивым.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1535-arabskij-salat-s-nutom-i-ovoshhami/

Теплые салаты

Теплые салаты чаще готовят зимой, когда нужна согревающая закуска. Но и летом они также актуальны – они помогут украсить праздничный стол или заменить калорийное блюдо, например, жареную картошку.

Cалат с кальмарами, помидорами черри, цукини и перцем

Теплые салаты часто готовят из предварительно обжаренных овощей и морепродуктов.

Это простой в приготовлении, очень вкусный и полезный салат. Кальмары и овощи для него обжариваются, а в качестве заправки используется сок помидоров и лимона с добавлением чеснока. Готовится такой салат всего 40 минут, а съедается еще быстрее.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1320-calat-s-kalmarami-pomidorami-cherri-cukini-i-percem/

Теплый салат с запеченными овощами и соусом из авокадо

Соус из авокадо может стать прекрасной заправкой для теплого салата.

На ужин, обед или в качестве перекуса мы можем предложить вам этот интересный вариант. Для него понадобятся 2 вида капусты, салатные листья, авокадо, перчик, лайм и специи. Запеченные овощи в нем прекрасно сочетаются с ароматной заправкой из растительного масла, лайма и авокадо. Попробуйте разнообразить ваше меню таким полезным салатом!

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/298-teplyj-salat-s-zapechennymi-ovoshhami-i-sousom-iz-avokado/

Теплый салат с индейкой и хрустящими баклажанами в азиатском стиле

Индейку для этого салата лучше замариновать.

Теплые салаты – одно из основных блюд азиатской кухни. В этом рецепте основную роль играют сочные овощи, а пикантности блюду добавляют хрустящие баклажаны. При добавлении замаринованной индейки салат становится сытным и питательным. Такой салат может стать настоящим украшением любого стола. Готовить его также просто, поэтому с этим рецептом справится даже новичок.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1747-teplyj-salat-s-indejkoj-i-hrustyashhimi-baklazhanami-v-aziatskom-stile/

Теплый салат из печени с карамелизированной грушей

Куриная печень прекрасно сочетается в салате с грушей и сыром «Фета».

Некоторые кулинарные рецепты – это настоящее искусство! Именно к таким можно отнести этот необычный салат. В списке ингредиентов можно увидеть куриную печень, апельсины, сыр «Фета», груши и множество специй. Каждый продукт здесь играет свою роль, и вместе они создают по-настоящему вкусное блюдо. И очень хорошо, что салат не слишком калориен и не повредит фигуре.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/295-teplyj-salat-iz-pecheni-s-karamelizirovannoj-grushej/

Теплый картофельный салат с маслинами, луком и помидорами

Один из самых вкусных картофельных салатов.

Этот салат очень простой, но при этом необыкновенно вкусный. Он не оставит никого равнодушным. Картофельных салатов много, но в этом рецепте картофель с золотистой корочкой прекрасно сочетается с пикантностью лука и сладко-кислыми помидорами черри. Если есть готовая картошка, то нарезать салатик можно всего за 10 минут. Это идеальный вариант, если нужно приготовить вкусное блюдо для внезапно пришедших гостей.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1787-teplyj-kartofelnyj-salat-s-maslinami-lukom-i-pomidorami/

Салаты с майонезной заправкой

Если вы не знали, то у майонеза даже есть свой день рождения. Его отмечают 28 мая. История у этого соуса очень насыщенная и запутанная, а изобретение современного вкуса майонеза связано с французскими поварами Оливье, которые стали добавлять в соус горчицу и некоторые секретные приправы. Этот майонез, более острый по сравнению с классическим, получил название соус «Провансаль».

Постный «Оливье»

Постный «Оливье» также получается очень сытным и полезным.

Салат с включением колбасы или мяса – одно из самых традиционных угощений для новогоднего стола. Но летом стоит попробовать более легкий вариант салатика – постный «Оливье». Несмотря на ограниченное количество ингредиентов, он получается достаточно сытным. Майонез для этого рецепта лучше приготовить самостоятельно, чтобы точно знать все составляющие. Сделать это просто. Рецепт домашнего майонеза можно посмотреть по ССЫЛКЕ.

А вот ссылка на подробный рецепт салата с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/2309-olive-postnyj/

Салат с ветчиной, маринованными огурцами и яйцами

Из простых ингредиентов можно приготовить очень вкусный салат.

Вкусный майонез способен дополнить самые простые ингредиенты и сделать любой салат очень вкусным. Для этого блюда нужно всего 5 продуктов – ветчина, маринованные огурчики, вареные яйца, зеленый лук и майонез. Вроде бы ничего необычного, но это гармоничное сочетание запомнится вам надолго, а салат сможет украсить стол для семейного или праздничного ужина.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/2184-salat-s-vetchinoj-marinovannymi-ogurcami-i-yajcami/

Салат с крабовыми палочками, сыром и помидорами

Нежный салат можно разнообразить при помощи пары зубчиков чеснока.

Вы можете приготовить еще один легкий и нежный салат. Для заправки нужно лишь небольшое количество майонеза, а пара зубчиков чеснока добавит салату аромата и пикантности. Несмотря на простоту, салат имеет аппетитный вид и приятный вкус, и его вполне можно подать на праздничный стол. Готовить салат стоит сразу перед употреблением, чтобы потекшие помидоры не испортили вкус.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1664-salat-s-krabovymi-palochkami-syrom-i-pomidorami/

Салат «Нежный» с кальмарами

Для заправки легких салатов лучше брать домашний майонез.

Вот еще один потрясающий салат для любого случая. Приготовить его можно за очень короткое время, а кальмары, вареные яйца и свежие огурцы поразят вас своим сочетанием. Заправить салатик можно легким салатным или домашним майонезом. Этот салат будет уместен на любом торжестве и с лёгкостью составит конкуренцию вашим полюбившимся закускам!

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1650-salat-nezhnyj-s-kalmarami/

Салат с креветками, сыром и свежим огурцом

Салатом на скорую руку можно поразить гостей.

Этот салат отличается необычайно свежим вкусом. Несмотря на то, что готовится он на скорую руку, для праздничного стола это лучший выбор. Помимо креветок, сыра и огурцов нужны еще яйца, зелень и майонез. А на приготовление у вас уйдет всего 15 минут. И можно наслаждаться превосходным вкусом!

https://www.fresh.ru/recipe/728-salat-s-krevetkami-syrom-i-svezhim-ogurcom/

Слоеные салаты

Одними из самых сложных в приготовлении можно назвать слоеные салаты. Их часто промазывают майонезом или сметаной и украшают, как торты. Чаще всего слоеные салаты делают на большие праздники, чтобы удивить гостей настоящим произведением кулинарного искусства. Попробуйте и вы приготовить салатный шедевр для своих друзей и близких.

Салат с авокадо, тунцом и помидорами черри

Для красивой подачи салатов можно воспользоваться кулинарным кольцом.

Этот салат готовится из обычных ингредиентов, но получается очень элегантным, вкусным, легким и полезным. Сервировать его удобно с помощью кулинарного кольца — в него легко выложить ингредиенты друг на друга, а потом снять. Если такого кольца нет, то можно использовать плотный канцелярский файл, разрезанный и свернутый по кругу. В приготовлении есть некоторые нюансы. Если вы берете тунца в собственном соку, то салат лучше заправить майонезом или сметаной. Если же вы выбрали тунца в масле, то и без заправки блюдо получится сочным. Весной и летом такой салатик – отличный выбор. Он подарит сытость, но не лишние килограммы.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1541-salat-s-avokado-tuncom-i-pomidorami-cherri/

Салат «Обжорка» с курицей и грибами

Слоеные салаты — одни из самых калорийных.

На праздник можно приготовить и такое оригинальное блюдо. Салат получается вкусным, сытным и очень привлекательным, благодаря красивой подаче. Вместо варёного куриного филе в рецепте можно использовать копчёное куриное мясо или буженину, а маринованные огурчики заменить солёными. Отлично подойдет для большой компании.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1783-salat-obzhorka-s-kuricej-i-gribami/

Салат «Тиффани» с курицей и грецкими орехами

Половинки винограда помогают создать очень красивое украшение для салата и добавляют вкуса.

Если вы хотите приготовить на праздник красивый и эффектный салат, то обратите внимание на этот рецепт. Нежное куриное мясо, варёные яйца и тёртый сыр в нем разбавляются сочной свежестью зелёного винограда и пикантной терпкостью грецких орешков. Оригинальное оформление салата напоминает изысканное ювелирное украшение из драгоценных камней. Благодаря красивой подаче салат украсит любой праздничный стол и удостоится самых высоких похвал.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1425-salat-tiffani-s-kuricej-i-greckimi-orehami/

Салат «Грибная поляна»

Слоеный салат с грибами выглядит эффектно.

Грибная поляна — идеальный салат для праздника. При достаточно скромном наборе продуктов он всегда эффектно и аппетитно выглядит, а главное — на вкус получается не хуже, чем на вид. Набор ингредиентов для салата универсален: маринованные грибы, варёные яйца, сыр, отварные овощи и мясо. Если нет времени или желания на отваривание мяса, можно приготовить салат с ветчиной или копчёной курицей. Последовательность слоев можно менять на своё усмотрение, но, главное, чтобы в верхнем слое было много грибов.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/2137-salat-gribnaya-polyana/

Салат «Малахитовая шкатулка»

Киви служит прекрасным украшением салатов и кисло-сладким дополнением к вкусу блюда.

В качестве угощения на любой праздник можно приготовить этот сочный, красивый и очень вкусный салат. Помидоры и киви придают ему приятную кисло-сладкую нотку, а благодаря мясу, яйцам и сыру он получается очень сытным. На приготовление этого салата потребуется время, но это стоит того. Это шикарное блюдо без сомнения станет главным украшением праздничного стола.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/2238-salat-malahitovaya-shkatulka/

Салаты с фруктами и ягодами

Во многие рецепты салатов добавляются яблоки, зерна граната, виноград и другие сладкие фрукты и ягоды. Это делает вкус блюда более необычным, свежим и пикантным. Попробуйте эти рецепты, если вы хотите удивить гостей.

Салат с козьим сыром, грушей и руколой

Сыр и рукола прекрасно сочетаются в салатах.

Это очень легкий, полезный, вкусный салат с козьим сыром, руколой и грушей. Такое оригинальное сочетание продуктов дает очень интересный, изысканный вкус, а остро-сладкая апельсиновая заправка подчеркивает входящие в состав ингредиенты и объединяет их в одном блюде. Приготовьте этот салат на любое торжество или на простой семейный ужин и удивите родных и гостей оригинальным блюдом из простых продуктов. В исходном рецепте используется именно козий сыр, но можно взять и любой другой, отлично подойдут сулугуни или моцарелла. Сорт груши особого значения не имеет, главное, чтобы она была спелая и сочная.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/2020-salat-s-kozim-syrom-grushej-i-rukoloj/

Изумительный салат с брокколи, виноградом и брынзой

Для салатов с брокколи можно брать не только соцветия, но и кочерыжку капусты.

Удивительно вкусный салат с брокколи и виноградом хорошо утоляет голод и улучшает метаболизм за счет большого количества витаминов, белка и клетчатки. Можно использовать не только соцветия, но и кочерыжку брокколи, чтобы получить весь спектр полезных веществ. Аппетитный, необычный, изысканный и сочный салат отлично подойдет и к рыбе, и к мясным блюдам. Когда хочется чего-то прохладного и легкого, салат можно подать как самостоятельное блюдо. Чем дольше такой салат стоит в холодильнике, тем вкуснее становится, попробуйте!

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1455-izumitelnyj-salat-s-brokkoli-vinogradom-i-brynzoj/

Салат с пекинской капустой и апельсинами

Один из самых ярких и красивых салатов.

Летом самое время употреблять больше свежих фруктов и овощей. Основой для этого замечательного салата станет хрустящая пекинская капуста, а кусочки апельсина добавят вкуса, сочности и яркого цвета. Готовится салат за считанные минуты. Он может украсить праздничный стол и очень понравится всем, кто придерживается основ правильного питания.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1372-salat-s-pekinskoj-kapustoj-i-apelsinami/

Салат с тунцом и яблоком

Яблоки придают салату с тунцом интересную кислинку и сочность.

Консервированный тунец прекрасно сочетается не только с огурцом и яйцами, но и с яблоками. Они придают блюду интересную кислинку и сочность. Заправить салат можно как майонезом, так сметаной или натуральным йогуртом. Готовится блюдо очень быстро – всего 30 минут.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1092-salat-s-tuncom-i-yablokom/

Салат «Прага» с копченой грудинкой, огурцами и яблоками

Из самых доступных компонентов можно приготовить настоящий кулинарный шедевр.

Салат «Прага» — это классика чешской кухни. Этот рецепт считается эталоном чешского салата, где из самых простых и доступных компонентов получается восхитительный кулинарный шедевр. Салат «Прага» подойдет и к праздничному, и к повседневному столу. Мясные ингредиенты в этом салате прекрасно сочетаются с овощами, а яблоки придают салату особую оригинальность. Также блюдо получается пикантным благодаря заправке на основе майонеза, лимонного сока и французской горчицы.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1742-salat-praga-s-kopchenoj-grudinkoj-ogurcami-i-yablokami/

Выбирайте салат по вкусу и создавайте шедевры для своих близких!

Овощные легкие салаты на праздничный стол

Овощные праздничные салаты — подборка рецептов с фото и видео

Салат «Французский»

На любом праздничном столе должны присутствовать не только блюда-тяжеловесы, но и что-то полегче. Поверьте, к любому праздничному столу, будь то Новый год или день рождения, всегда можно приготовить красивый и одновременно с этим легкий тематический салат. Салаты из овощей обычно готовят из простых ингредиентов и подают на повседневный стол в качестве дополнения к основным блюдам. Однако приготовить их можно и праздничному столу, достаточно лишь украсить их, чтобы подача была эффектной. Овощные салаты к праздничному столу готовятся достаточно просто, не требуют каких-либо сложных ингредиентов, являются легкой и полезной закуской — подойдут для всех, кто старается вести здоровый образ жизни или соблюдает пост.

Овощные салаты на праздничный стол

Овощные салаты на праздничный стол далеко не всегда готовятся из свежих овощей. Очень часто для их приготовления используются консервированные, маринованные, малосольные и прочие продукты. Стоит отметить, что иногда уместнее использовать именно такие овощи, чем свежие. Ведь каждый понимает, что найти зимой помидор, огурец, или болгарский перец, которые обладали бы таким же вкусом как и их летние собратья практически невозможно.

Современные кулинары рекомендуют при приготовлении овощных салатов с использованием обработанных каким-либо образом овощей, будь то: квашеная капуста, солёные огурцы, маринованный бурак и прочее, в обязательном порядке сцеживать лишнюю жидкость. Лучше всего это делать после того, когда продукт нарезан и постоял несколько минут. В противном случае салат будет очень водянистым.

Овощные салаты — это именно те блюда которые практически не имеют противопоказаний к употреблению. Потребляя их регулярно в пищу, можно рассчитывать на получение незабываемых вкусовых ощущений, насыщение организма всеми необходимыми витаминами и микроэлементами, отсутствие каких-либо негативных изменений в фигуре,

Овощной салат с сыром фета

Овощной салат с сыром фета многим напомнит греческий салатик, однако, это два абсолютно разных кушанья. Греческий салат отличается большим количеством ингредиентов и способом нарезки продуктов.

Ингредиенты:

• Помидоры черри — 25шт.
• Огурец свежий — 3 шт.
• Перец болгарский — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Маслины без косточек — 7 шт.
• Сыр фета — 150 гр.
• Стебли петрушки — 3 шт.
• Оливковое масло — 3 ст. л.
• Семена льна — 1 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Помидоры моем, просушиваем и разрезаем на четыре части. Огурец моем и нарезаем полукружками.

Для такого салатика желательно брать молодые огурцы, так как их кожица значительно мягче и сочнее.

Перец моем, очищаем от семечек и плодоножки и нарезаем тонкой соломкой. У маслин сливаем лишнюю жидкость и разрезаем их на две части. Петрушку моем, просушиваем и мелко шинкуем. Лук чистим, моем и нарезаем тонкими полукольцами. Сыр нарезаем мелкими кубиками. Все ингредиенты соединяем, перемешиваем, заправляем оливковым маслом, солим, перчим и посыпаем сверху семенами льна.

Салат Шопский — кушанье, которое является ярким представителем средиземноморской кухни. Оно очень колоритное, яркое и имеет пикантно острый вкус.

Ингредиенты:

• Помидор свежий — 180 гр.
• Перец болгарский — 70 гр.
• Огурец свежий — 100 гр.
• Лук красный — 30 гр.
• Брынза — 60 гр.
• Петрушка, тимьян, базилик, перец, соль — по вкусу
• Оливки — 40 гр.
• Масло оливковое — 70 гр.
• Лимонный сок — 35 гр.

Приготовление:

Помидоры, перец, огурец моем, просушиваем, нарезаем треугольничками и укладываем в глубокую ёмкость. Лук чистим, моем и шинкуем тонкими полукольцами. Зелень моем, просушиваем и мелко шинкуем. В небольшой пиале смешиваем оливковое масло, лимонный сок, соль, перец и зелень. Заправка готова. В получившуюся заправку выкладываем лук, всё перемешиваем и даём луку постоять в заправке 10 — 15 минут. По истечении этого времени добавляем лук вместе с заправкой в миску с овощами. Туда же добавляем оливки и мелко нарезанную брынзу. Всё аккуратно перемешиваем.

Салат «Здоровый образ жизни»

Название салата говорит само за себя. Он настолько полезен, что даже диетологи рекомендуют его регулярно употреблять в пищу, для поддержания пищеварительной, иммунной, кроветворной и прочих систем организма человека.

Ингредиенты:

• Свекла — 600 гр.
• Огурец солёный — 200 гр.
• Чернослив вяленый— 200 гр.
• Чеснок — 3 зубка
• Соль, сметана — по вкусу

Приготовление:

Свеклу моем, отвариваем до готовности, остуживаем, чистим и трём на мелкой тёрке. Огурцы моем и нарезаем мелкими кубиками. Огурцы добавляем к натёртой свекле. Чернослив моем, просушиваем, нарезаем мелкими кусочками и добавляем в общую ёмкость. Чеснок чистим, моем, трём на мелкой тёрке, добавляем к остальным продуктам. Теперь салатик следует посолить по вкусу, заправить сметаной и тщательно перемешать.

Такое название эт о кушанье получило совсем не зря. Салат «Невеста» очень лёгкий, как бы воздушный и имеет нежный и приятный вкус.

Ингредиенты:

• Капуста пекинская — ½ шт.
• Морковь — 1 шт.
• Яблоко — 1 шт.
• Огурец — 1 шт.
• Лук белый — 1 шт.
• Соль, перец, кунжут, масло оливковое — по вкусу

Приготовление:

Капусту моем, просушиваем и мелко шинкуем. Морковь и огурец чистим, моем и нарезаем тонкими полукружками. Яблоко моем и нарезаем тонкими треугольниками. Лук чистим, моем и нарезаем мелкими кубиками. Все ингредиенты соединяем, солим, перчим, заправляем маслом и тщательно перемешиваем. Готовый салатик сверху посыпаем кунжутом.

Салат «Новогодний» из свеклы и орехов

Не смотря на то, что единственный калорийный продукт в составе данного блюда — это майонез, такой салат весьма питательный и сытный.

Ингредиенты:

• Свекла — 800 гр.
• Ядра грецкого ореха — 100 гр.
• Сыр твёрдый — 100 гр.
• Яйца куриные — 4 шт.
• Чеснок — 3 зубка
• Майонез — 250 гр.
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Яйца и свеклу отвариваем до полной готовности, остуживаем и чистим. Свеклу натираем на крупной тёрке в глубокую миску. Туда же натираем на мелкой тёрке яйца и сыр. Ядра грецкого ореха измельчаем с помощью ножа.

Многие кулинары советуют прежде чем добавлять орех в салат, его следует подсушить на сухой сковороде. В таком случае салатик будет вкуснее и ароматнее.

Чеснок чистим, моем и пропускаем через чесночницу. Ядра ореха и чеснок добавляем в ёмкость к прочим продуктам.

Когда все ингредиенты соединены, салатик следует посолить, поперчить, заправить майонезом и тщательно всё перемешать. Готовое блюдо перед подачей на стол можно украсить зеленью.

Такое название этот салатик получил за свой внешний вид. В готовом виде он должен напоминать полянку на которой растут мухоморы.

Ингредиенты:

• Кукуруза консервированная — 400 гр.
• Грибы консервированные — 500 гр.
• Фасоль белая консервированная — 400 гр.
• Морковь корейская — 100 гр.
• Майонез — 250 гр.
• Помидоры черри — 200 гр.
• Соль — по вкусу
• Зелень — для украшения

Приготовление:

У кукурузы, грибов, фасоли и моркови слить лишнюю жидкость. Если грибы слишком большие, их следует нарезать на кусочки средней величины.

В глубоком красивом салатнике соединяем кукурузу, грибы, фасоль и морковь. Ингредиенты солим, заправляем майонезом и тщательно перемешиваем. Готовый салатик украшаем половинками помидоров черри и зеленью. На верхушки помидоров наносим точеки из майонеза. Так помидоры будут похожи на шляпки мухоморов.

Салат с овощами и сухариками

Особенность этого салатика заключается в том, что его следует очень аккуратно солить и перчить, ведь в его составе есть малосольные огурцы и солёные сухарики.

Ингредиенты:

• Капуста пекинская — 120 гр.
• Огурец малосольный — 3 шт.
• Кукуруза консервированная — 70 гр.
• Хлеб — 100 гр.
• Чеснок — 1,2 зубка
• Майонез — 70 гр.
• Соль, перец, лук зелёный — по вкусу

Приготовление:

Хлеб нарезаем кубиками и подсушиваем в духовке при температуре 140 градусов в течении 20 минут. Перед тем как отправить сухари в духовку, их следует посолить, поперчить, слегка смочить растительным маслом и тщательно перемешать. Пока сухари подсушиваются, займёмся приготовление салата. Для этого, огурцы моем, срезаем у них кончики и нарезаем продолговатыми прямоугольниками. У кукурузы сливаем жидкость и добавляем её к огурцам. Капусту моем, просушиваем, нарезаем тонкой соломкой и отправляем к прочим ингредиентам. Чеснок чистим, моем, пропускаем через чесночницу и добавляем в салат. Потом салатик солим, перчим, добавляем сухарики, заправляем майонезом и тщательно перемешиваем.

Готовое блюдо можно украсить перьями зелёного лука.

В состав этого блюда входят не только овощи, но и ягоды, которые особенно распространены в таёжных районах. Отсюда и название салатика.

Ингредиенты:

• Картофель — 4 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Грибы маринованные — 500 гр.
• Клюква — 1 стакан
• Брусника — 1 стакан
• Лук зелёный — 1 пучок
• Укроп — 1 пучок
• Петрушка — 1 пучок
• Горошек консервированный — 150 гр.
• Майонез, соль — по вкусу

Приготовление:

Картофель и морковь моем, отвариваем до готовности, остуживаем, чистим и нарезаем кубиками. Грибы моем и нарезаем кубиками. Моем и просушиваем ягоды. Зелень моем, просушиваем и мелко шинкуем. У горошка сливаем лишнюю жидкость.

Все ингредиенты укладываем в одну ёмкость, заправляем майонезом, солим и тщательно перемешиваем. Салатик готов!

Многие кулинары утверждают, что для приготовления этого блюда следует использовать не майонез, а исключительно растительное масло. Так вкус овощей, зелени и ягод будет более естественным.

Салат «Витаминный»

Данное блюдо является слоёным салатом. Его особенность — это отсутствие какого-либо соуса между его слоями.

Ингредиенты:

• Картофель «фри» — 150 гр.
• Морковь — 1 шт.
• Свекла — 1 шт.
• Корень сельдерея — 1 шт.
• Помидор свежий — 1 шт.
• Перец салатный — 1 шт.
• Лук зелёный, петрушка — 0,5 пучка
• Горошек консервированный — 120 гр.
• Кукуруза консервированная — 120 гр.
• Майонез, кетчуп — по вкусу

Приготовление:

Морковь, свеклу, корень сельдерея чистим, моем и трём на крупную тёрку. На мелкое широкое блюдо укладываем слой картофеля. Сверху картофеля укладываем широкими полосами поочерёдно сельдерей, морковь и свеклу. Поверх сельдерея укладываем зелёный горошек. Кукурузу укладываем сверху свеклы.

Помидор моем, просушиваем, нарезаем небольшими дольками. Салатный перец моем, просушиваем, чистим от плодоножки и семечек, нарезаем тонкой соломкой. Помидор и перец равномерным слоем укладываем по всей поверхности салата. Лук и петрушку моем, просушиваем, мелко шинкуем и посыпаем ими салат. Поверхность салата покрываем сеткой из кетчупа и майонеза. В таком виде салат подаётся к праздничному столу.

Салат «Анастасия» — порционное блюдо, которое подаётся в маленьких пиалах. Чтобы салат смотрелся эффектнее, следует использовать стеклянную посуду.

Ингредиенты:

• Морковь — 500 гр.
• Орех грецкий — 20 шт.
• Лук репчатый — 500 гр.
• Шампиньоны — 1 кг.
• Чернослив — 250 гр.
• Майонез, соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Морковь чистим, моем и трём на крупной тёрке. Лук чистим, моем и мелко шинкуем. Шампиньоны чистим, моем и нарезаем пластинами. Орехи очищаем от скорлупы и измельчаем.

В сковороду наливаем растительное масло, хорошо разогреваем его и обжариваем на нём шампиньоны с половиной лука в течении 5 — 7 минут. На другой сковороде обжариваем оставшийся лук с морковью в течении 3-х минут.

Чернослив запариваем в кипятке примерно на 15 минут. Потом его следует вытащить из воды и нарезать кубиками.

Морковно-луковую смесь вытягиваем из сковороды, добавляем в неё орех и чернослив. Всё перемешиваем, солим и перчим по вкусу.

Луково-грибную смесь вынимаем из сковороды, сцеживаем лишнее масло, солим и перчим по вкусу. Когда всё подготовлено, приступаем к формированию салата. Для этого в глубокие стеклянные пиалы слояи выкладываем ингредиенты в такой последовательности:

1. Первый слой — луково-грибная смесь;
2. Второй слой — майонез;
3. Третий слой — морковно- луковая смесь;
4. Четвёртый слой — майонез.

Украсить салатик можно черносливом и грецкими орехами. Приятного аппетита!

Салат «Овощной торт»

Такой овощной тортик станет прекрасным украшением любого праздничного стола. Готовить его совсем не сложно, а вкус данного блюда не оставит равнодушным ни кого.

Ингредиенты:

• Картофель — 4 шт.
• Морковь — 3 шт.
• Яйца куриные — 5 шт.
• Свекла отваренная (мелкая) — 5 шт.
• Огурец солёный — 3 шт.
• Майонез — по вкусу

Приготовление:

Картофель и морковь чистим, моем и отвариваем в солёной воде до полной готовности. Яйца отвариваем, остуживаем, чистим, отделяем белок от желтка.

Все овощи и белки натираем на крупной тёрке. Желток натираем на мелкой тёрке. Продукты при этом не смешиваем, а укладываем каждый в отдельную ёмкость. Когда ингредиенты подготовлены, приступаем к формированию салата. Для этого выкладываем на мелкое широкое блюдо ингредиенты в такой последовательности:

1. Первый слой — свекла;
2. Второй слой — картофель;
3. Третий слой — морковь;
4. Четвёртый слой — огурец;
5. Пятый слой — белок;
6. Шестой слой — желток.

Каждый слой салатика промазываем майонезом. Перед подачей желательно, чтобы салатик постоял некоторое время в холодильнике.

Рецепт этого салатика очень популярен. Стоит отметить, что у него имеется целый ряд названий, однако, после того как такое кушанье было приготовлено в программе «Смак», многие стали называть его не иначе, как «Смак».

Ингредиенты:

• Сыр твёрдый — 80 гр.
• Помидоры свежие — 4 шт.
• Кукуруза консервированная — 100 гр.
• Чеснок — 2 зубка
• Укроп — ½ пучка
• Пшеничные сухари, соль, перец, сметана — по вкусу

Приготовление:

Помидоры моем и просушиваем. Сыр и помидоры нарезаем кубиками. У кукурузы сливаем лишнюю жидкость. Чеснок чистим, моем и пропускаем через чесночницу. Укроп моем, просушиваем и мелко шинкуем. Подготовленные ингредиенты салата соединяем, заправляем их сметаной, солим, перчим и хорошо перемешиваем. Перед подачей на стол посыпаем салатик сухариками.

Салат «Праздничный винегрет»

Особенностью данного кушанья является то, что в него добавляется растительное масло на котором обжаривался лук. Именно благодаря этому маслу прочие овощи не окрасятся в красный цвет от свеклы.

Ингредиенты:

• Горох консервированный — 250 гр.
• Фасоль консервированная — 250 гр.
• Свекла — 6 шт.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Картофель — 8 шт.
• Капуста квашенная — 250 гр.
• Морковь — 4 шт.
• Огурец солёный — 4 шт.
• Зелень — по вкусу

Приготовление:

У капусты, горошка и фасоли сливаем лишнюю жидкость. Лук чистим, моем, мелко шинкуем и обжариваем на сковороде. Огурцы моем и нарезаем кубиками. Свеклу, морковь и картофель моем, отвариваем до полной готовности в солёной воде, остуживаем, чистим и нарезаем мелкими кубиками. Свеклу выкладываем в глубокую миску и добавляем к ней обжаренный лук вместе с маслом на котором он жарился. Потом в ту же мисочку добавляем остальные ингредиенты салата и тщательно всё перемешиваем. «Праздничный винегрет» готов!

Настоящее диетическое кушанье, которое поможет избавиться от лишнего веса и при этом не ущемлять себя во вкусовых ощущениях.

Ингредиенты:

• Авокадо — 2 шт.
• Огурец — 2 шт.
• Яйца куриные — 2 шт.
• Чеснок — 3 зубка
• Сок лимона, соль, оливковое масло — по вкусу

Приготовление:

Огурец моем и нарезаем мелкими кубиками. Авокадо чистим, удаляем у него косточку и тоже нарезаем кубиками. Яйца отвариваем, остуживаем, чистим и нарезаем кубиками. Чеснок чистим, моем и пропускаем через чесночницу.

Все ингредиенты соединяем в одной ёмкости, солим, заправляем оливковым маслом и лимонным соком и тщательно перемешиваем.

Салат овощной с шариками брынзы

Такое блюдо встречается в меню многих кафе и даже ресторанов, Не смотря на то, что для его приготовления не требуется особого мастерства и дорогих продуктов, в местах общественного питания его нельзя отнести к разряду бюджетных блюд.

Ингредиенты:

• Перец болгарский — 1 шт.
• Помидор свежий — 2 шт.
• Огурец свежий — 2 шт.
• Зелень — ½ пучка
• Брынза — 150 гр.
• Соль, перец, сок лимона, растительное масло — по вкусу

Приготовление:

Перец моем, просушиваем, очищаем от семян и плодоножки и нарезаем соломкой. Огурцы моем, просушиваем, срезаем кожицу с концов и нарезаем соломкой.

Чтобы салатик был нежнее следует использовать совсем молодые огурцы, или очистить у огурца всю кожицу.

Помидоры моем и нарезаем кубиками. Зелень моем, просушиваем и мелко шинкуем. Брынзу растираем вилкой и пропускаем через ситечко.

Перец, помидоры и огурец соединяем в одной ёмкости. Протёртую брынзу смешиваем с зеленью и формируем из получившейся массы шарики. В маленькой пиале соединяем растительное масло и лимонный сок и тщательно всё перемешиваем.

В ёмкость с овощами добавляем готовую заправку, соль, перец и тщательно всё перемешиваем. Поверх салатика укладываем шарики из брынзы. Приятного аппетита!

Редакция рекомендует:

Овощные

Сортировать по:

• рейтингу
• цене
• дате
• врем.ени приг.отовления
• калор.ийности

Ингредиенты: капуста белокочанная, перец желтый сладкий, морковь, лук репчатый, сахар, масло растительное, уксус 9%, соль

Ингредиенты: капуста белокочанная, свекла, морковь, лук репчатый, винный уксус, соль, сахар, масло подсолнечное, сок лимона

Ингредиенты: капуста белокочанная, морковь, свекла, оливковое масло, соль, сок лимона

Ингредиенты: капуста пекинская, огурцы, перец красный сладкий, кукуруза консервированая, соевый соус, сок лимона, петрушка (зелень), соль, перец черный молотый

Ингредиенты: капуста белокочанная, помидоры, огурцы, лук репчатый, перец зеленый сладкий, чеснок, соль, перец черный молотый, зелень, оливковое масло

Ингредиенты: кабачки, капуста белокочанная, морковь, перец зеленый сладкий, соль, сахар, укроп, базилик, перец черный молотый, масло подсолнечное, молотая паприка

Ингредиенты: помидоры, перец желтый сладкий, куриная грудка, базилик, хлеб пшеничный, чеснок, оливковое масло, винный уксус, соль, перец черный молотый, лук красный

Ингредиенты: капуста белокочанная, морковь, чеснок, соль, сахар, уксус 9%, масло растительное, вода, перец горошком, лавровый лист, перец чили

Ингредиенты: цуккини, морковь, лук красный, оливковое масло, сок лимона, соль, перец черный молотый

Ингредиенты: картофель, огурцы, редис, зелень, соль, перец черный молотый, масло растительное

Ингредиенты: баклажаны, помидоры, перец желтый сладкий, лук зеленый, петрушка (зелень), руккола, оливковое масло, соль, укроп

Ингредиенты: огурцы, чеснок, уксус 9%, соевый соус, кунжутные семечки, масло растительное, соль, приправа для корейской моркови

Ингредиенты: помидоры, огурцы, перец зеленый сладкий, лук репчатый, брынза, укроп, соль морская, перец черный молотый, оливковое масло

Ингредиенты: капуста цветная, лук красный, кукуруза консервированая, петрушка (зелень), укроп, масло подсолнечное, апельсин, сахар, соль, молотая паприка, базилик

Ингредиенты: кальмар, яйцо куриное, перец желтый сладкий, перец зеленый сладкий, перец красный сладкий, рис, салат, чеснок, майонез, сок лимона, молотая паприка, соль

Ингредиенты: картофель, лук репчатый, сметана, горчица французская в зернах, петрушка (зелень), оливковое масло, винный уксус, соль, перец черный молотый, чеснок

Ингредиенты: капуста белокочанная, морковь, яблоки, сок лимона, перец черный молотый, соль, оливковое масло

Ингредиенты: картофель, свекла, морковь, огурцы маринованные, капуста квашеная, горошек зеленый, лук зеленый, масло подсолнечное, оливковое масло, соль

Ингредиенты: свекла, сыр фета, руккола, фреш апельсиновый, тыквенные семечки, уксус бальзамический, оливковое масло, соль, перец черный молотый

Ингредиенты: огурцы, перец чили, чеснок, сок лайма, сахар, соевый соус, масло кунжутное, кунжутные семечки, петрушка (зелень)

Ингредиенты: огурцы, яблоки, перец желтый сладкий, масло подсолнечное, зерна мака, винный уксус, чеснок, сахар коричневый, соль морская

Ингредиенты: капуста белокочанная, капуста краснокачанная, укроп, сметана, горчица обычная, яблочный уксус, сахар, соль, перец черный молотый

Ингредиенты: помидоры, лук репчатый, чеснок, горчица французская в зернах, сок лимона, петрушка (зелень), соль, перец черный молотый, масло растительное

Ингредиенты: капуста квашеная, яблоки, лук репчатый, перец черный молотый, зелень, масло растительное

Ингредиенты: капуста брокколи, чеснок, соль морская, оливковое масло

Ингредиенты: свекла, морковь, картофель, фасоль консервированая, капуста квашеная, огурцы маринованные, лук репчатый, масло подсолнечное, горчица обычная, петрушка (зелень)

Ингредиенты: брынза, черри, лук шалот, огурцы, перец красный сладкий, перец оранжевый сладкий, оливки, маслины, смесь перцев, фреш лимонный, оливковое масло, соль, сахар, зелень

Ингредиенты: баклажаны, перец зеленый сладкий, помидоры, базилик, петрушка (зелень), чеснок, соль, оливковое масло

Вкусные овощные салаты на праздничный стол

При составлении праздничного меню самое главное не наготовить много сытных блюд и закусок. Подача легких овощных салатов на праздничный стол перед главным блюдом идеальна – гости не успеют наесться, но и ожидание горячего не будет слишком утомительным. Очень просто обычный салат из овощей выложить слоями или же простой горкой. А потом, пофантазировав, украсить его зеленью петрушки, укропа, грибами или оливками по своему вкусу. И при всем этом получить очень яркое и запоминающееся блюдо.

Ну а если, Вы немного знакомы с карвингом, то украшение блюд для Вас будет простым делом, а сколько красоты гостям достанется.

Рецепты овощных салатов на праздничный стол

1. Картофельный салат слоеный

Ингредиенты для овощного салата:

Приготовление салата на праздничный стол:

Морковь и картофель вымыть с использованием жесткой губки, а затем отварить до готовности. После остужения очистите их и натрите крупно на терке. Чтобы подготовленные овощи не заветрились, пока вы будете готовить салат дальше, накройте их пищевой пленкой.

Сладкие перцы вымойте и вырежьте из них среднюю часть. Огурцы после мытья обсушите, и вместе с перцем нарежьте тонкой соломкой. Яйца сварите вкрутую, затем остудите, а после очистите и измельчите с помощью острого ножа в крошку.

Выберите плоское широкое блюдо и слоями укладывайте подготовленные ингредиенты, при этом каждый слой не забываем смазывать майонезом:

Последний слой также можно промазать майонезом и украсить зеленью и кусочками отварной моркови. Легкость и минимальная калорийность в блюде гарантирована, кушайте и получайте удовольствие.

2. Грибной салат

Это овощной салат получается очень вкусным и сытным. Легко готовится и к тому же совсем из простых продуктов.

Процесс приготовления грибного салата из овощей:

Картошку и яйца отвариваем. Картошку для салатов всегда варите в «мундире» и подсоленной воде, так она лучше будет чиститься. Шампиньоны нарезаем соломкой. Огурцы и вареные, но остуженные и очищенные яйца с картошкой, режем кубиками. Все измельченные продукты кладем в миску, заправляем майонезом и перемешиваем. При подаче на стол гостям этот салат можно подавать порционно, а как, вы узнаете в этой статье. Или же украсить его целенькими грибочками и зеленью.

Этот рецепт овощного салата тоже порадует своей простотой.

3. Овощной салат из кукурузы

Кукурузный салат — мечта хозяек. Открыл, слил, закинул и перемешал. Вот и все.

Вскрываем все баночки и сливаем с них жидкость. Она нам совершенно ни к чему. Содержимое баночек высыпаем в салатник. К ним добавляем чеснок, выдавленный через давилку и сухарики. А вот майонез мы будем добавлять в наш салат прямо перед подачей на стол, чтобы сухарики не успели им пропитаться и оставались продолжительное время хрустящими.

4. Яблочный салат с овощами

Продукты для салата с яблоком:

Приготовление яблочного салата из овощей:

Предварительно вымоем овощи, фрукты и зелень. После хорошенько просушим их, лишняя влага в салате не нужна. Салат режем поперек тонкими полосками, в виде лапши. Затем измельчаем зеленый лук. На крупной терке обрабатываем огурец, редис и яблоко. Складываем все ингредиенты в чашку, добавляем соль, перец, майонез и перемешиваем. Подавать на стол в красивом блюде и украшенным розочкой из редиса.

Вкусный и полезный салат со свеклой для праздника.

5. Овощной салат с нектарином

Простой овощной салат удивит Вас необыкновенным сочетанием вкусов. Здесь горчинку придает руккола и сладкую нотку вносят помидорки черри. А нежный нектарин оттеняет весь букет персиковым вкусом.

Нам потребуется для салата:

Листья латука промываем в холодной воде, высушиваем и рвем кусочками в миску. Стебли сельдерея моем и нарезаем полудольками, добавляем в миску к латуку. У пучка рукколы отламываем стебли, они нам не нужны. Вымытые листья рвем к обработанным ингредиентам. Черри тоже моем и сушим, далее нарезаем четвертинками и отправляем в миску. Нектарин для нашего салата лучше взять недоспелый, по твердости схожий с яблоком. Фрукты моем и нарезаем кубиками.

Для заправки чистый укроп нужно нарезать очень мелко. Кладем его в мисочку, к нему добавляем чеснок, раздавленный в чеснокодавилке. Поливаем их лимонным соком и растительным маслом. Хорошенько перемешиваем.

В большой миске салат солим, перчим и заправляем нашей заправкой, к столу подаем в красивом блюде.

Обязательно попробуйте нежный и аристократичный салат с груушей и голубым сыром .

6. Слоеный салат из овощей

Картофель для салата лучше отварить в мундире. Отваренные овощи и яйца чистим и трем на терке. Соленые огурцы предпочтительнее нарезать соломкой. Измельченные ингредиенты укладываем в салатник слоями в следующе последовательности:

Покрываем сеткой майонеза

Опять сеточка из майонеза

5-яйцо, слой последний без майонеза.

Украшаем листьями петрушки и ромашками из вареной моркови. Затем отправляем в холодное место на пару-тройку часов.

7. Постный салат с фасолью и кукурузой

Продукты для постного салата:

Баночки с фасолью и кукурузой вскрываем, сливаем с них жидкость. Вымытый перец освобождаем от сердцевины и режем кубиками. Огурцы нарезаем небольшими квадратными кусочками. Измельчаем лук и зелень. Укладываем в красивый салатник, солим, перчим и заправляем маслом.

Как видите, простые рецепты простых салатов с овощами тоже могут украсить стол на праздник и удивить всех своим ярким видом и приятным вкусом.

Поделись с друзьями в соц сетях!

Легкие закуски и салаты на праздничный стол

• Крупные креветки (сырые в панцире) – 600 грамм.
• Салатные листья (любые) – 500 грамм.
• Помидоры черри – 15-20 шт.
• Помидоры вяленые – 100 грамм.
• Авокадо – 2 шт.
• Масло растительное – 3-4 ст. л.
• Соевый соус – 2 ст. л.
• Горчица – 1 ст. л.
• Лимонный сок по вкусу.
• Морская соль.
• Свежемолотый черный перец или смесь.

Ни одно торжественное застолье не обходится без всеми любимых салатов: традиционных Оливье, Шубы и Мимозы, плотных мясных закусок, красиво оформленных, слоеных и непременно заправленных майонезом.

Легкие салаты на праздничный стол чаще всего не ставят, предпочитая готовить такие блюда в обычные дни, а зря! Ведь как раз после застолья многие страдают от тяжести в желудке, вызванной плотными и жирными закусками, к тому же съеденными в самых безумных сочетаниях.

Идеально для праздничного стола

Вкусный и легкий салат как раз то, что нужно поставить на праздничный стол в первую очередь, тем более, что подходящих рецептов более, чем достаточно. Сегодня хозяйкам доступны практически все продукты: дары моря, птица и дичь, свежие фрукты и овощи, зелень, масла, сухофрукты – есть из чего выбрать ингредиенты для оригинального блюда.

Причем на праздничный стол можно поставить как легкий овощной, так и мясной салат, оформив его как настоящее произведение искусства, в результате и гости будут сыты, и хозяйка довольна. Особенно актуальны такие закуски в теплое время года, когда совсем не хочется перегружать свой организм, а праздники не станут причиной испорченной фигуры.

Кроме большого количества свежих овощей и диетического мяса, входящего в состав легких салатов, последние можно готовить вовсе без майонеза, хотя многие хозяюшки с трудом представляют себе как на праздничный стол можно подать такое блюдо, предпочитая беспощадно заливать этим соусом все подряд.

С ролью вкусной и пикантной заправки успешно справляется оливковое или любое другое растительное масло, винные и фруктовые уксусы, всевозможные специи и пряные травы, цитрусовые соки, мед.

Практически все рецепты легких салатов родом из европейской кухни, но легко приживаются на наших праздничных столах, поскольку они яркие, с необычным вкусом и оригинально сочетают в себе различные ингредиенты.

Но и традиционные закуски тоже можно слегка модернизировать и сделать менее калорийными и быстро усваивающимися, заменив консервированные овощи свежими, вареную картошку – салатными листьями или пекинской капустой, майонез – сметаной или йогуртом с добавлением чеснока и пряностей.

Активно используйте всевозможные зеленые овощи, они свежие и обладают упругой консистенцией, что придаст блюду легкости и воздушности. Помидоры черри, огурцы, сладкий перец, авокадо, яичные белки, руккола, брынза, оливки, ананасы и яблоки – далеко не полный список того, что может сделать блюдо неповторимым.

Вареную говядину можно заменить менее калорийным языком, отварным куриным филе или индейкой, а морепродукты и тунец помогут приготовить альтернативу «тяжелым» рыбным салатам типа Мимозы или Сельди под шубой.

К тому же легкие салаты еще и простые в приготовлении, что делает их бесценными для неопытных хозяек, не желающих отказываться от идеи поставить на праздничный стол достойные блюда.

Приготовление

Среди множества рецептов легких салатов на праздничный стол особое место занимают закуски с креветками. Такие блюда обычно нравятся всем без исключения и не оставляют после себя чувства тяжести в независимости от того, сколько было съедено.

Готовить подобные закуски непременно нужно с салатными листьями, которые удачно гармонируют со вкусом креветок и не перебивают его. Указанного количества ингредиентов хватит на 4 порции, соответственно, не обязательно его придерживаться, а пропорции соблюдать тоже стоит ориентируясь на свой личный вкус.

1. В подсоленной воде необходимо сварить креветки (около 3 минут), после чего охладить их и почистить, оставляя хвостики.
2. Салатные листья промыть и обсушить бумажным полотенцем. Лучше всего брать сразу несколько видов салата или уже готовый микс, так блюдо получится более красочным и интересным по консистенции. Слишком крупные листья порвать руками.
3. Помидорки черри разрезать на половинки.
4. Вяленые помидоры нарезать любым удобным способом, например, соломкой.
5. Из авокадо удалить косточку и кожицу, мякоть нарезать соломкой или небольшими кубиками.
6. В отдельной миске смешать заправку: растительное масло (лучше оливковое или льняное), сок лимона, горчицу и соевый соус.
7. На отдельные тарелки выложить салатные листья, сверху на них уложить авокадо, вяленые помидоры, а черри разложить по краям. Овощи полить заправкой и выложить сверху вареные креветки. Каждую порцию посыпать крупной морской солью и поперчить.

Варианты подачи

Легкие салаты на праздничный стол обязательно должны быть красивыми, как на фото, поэтому важно выбирать свежие ингредиенты сочных оттенков, например, огурцы, авокадо, стебли сельдерея, листья шпината. Контрастные продукты, в частности, белое филе запеченной индейки с золотистыми краями, сделают блюдо ярким.

Кроме внешнего вида, в салате должна быть «изюминка», лучше всего с этой ролью справляются всевозможные пряные травы (свежие или сушеные): базилик, розмарин, тимьян, петрушка и др. Сделать такую закуску еще полезней поможет заправка из лимонного сока и различных семечек: льняных, подсолнечных, тыквенных. Такой праздничный салат смогут позволить себе даже те, кто строго следит за фигурой.

Из-за постоянной нехватки времени хочется, чтобы салаты на праздничном столе были не только легкими, но и быстрыми в приготовлении. Поскольку большая часть овощей используется в сыром виде, а в качестве мясной составляющей выступают курица или рыба, приготовление которых не занимает больше получаса, сделать это проще простого.

Попробуйте сделать простой, но от этого не менее вкусный и оригинальный салат из пекинской капусты и обжаренного куриного филе. Секрет этого блюда – соус из красного вина, сметаны и горчицы, который нужно немного прогреть на сковороде.

Капустные листья следует слегка измельчить и, выложив на тарелку, полить соусом. Сверху уложить кусочки жареного филе и сырные кубики, вновь полить соусом, а украсить все это нарезанными вялеными томатами и свежей зеленью.

Легкие овощные салаты также уместны на праздничном столе. Это может быть как обычная нарезка из свежих овощей, поданная с пикантным соусом, так и более сложные блюда, например, капустный салат с яблоками, зеленым луком и клюквой.

Не бойтесь ставить на праздничный стол легкие закуски и салаты, гости только спасибо скажут, а хозяйка останется довольной. К тому же такие блюда позволят максимально развить свой кулинарный талант, ведь их приготовление позволяет экспериментировать с ингредиентами, соусами и добавками.

Непревзойденная легкость: 9 рецептов праздничных овощных салатов

Порой праздничному столу недостает легких блюд: стремясь впечатлить гостей, мы готовим очень вкусные блюда, необычные, оригинальные и в этом стремлении к совершенству совсем забываем о легких простых блюдах. Простых, но достойных праздничного стола. В этой статье мы расскажем о легких овощных праздничных салатах.

Сегодня даже зимой можно купить любые овощи и, хотя врачи не советуют увлекаться несезонными овощами, в праздник эту рекомендацию мы часто не берем во внимание, ведь так хочется воспользоваться тем разнообразием, которое сейчас в магазинах, и предложить гостям всевозможные блюда и закуски.

Если идея использовать для праздничных салатов одни овощи кажется скучноватой, обратите внимание на рецепты, в которых помимо них также присутствуют сыр и фрукты.

Рецепт первый: Салат из авокадо, груш и оливок

Понадобится: 5-6 оливок, 2 авокадо, 2-3 свежих груши, 2 ст.л. сока лимона, 1,5 ст.л. майонеза, перец, соль.

Как приготовить салат из авокадо, груш и оливок. Пополам разрезать авокадо, убрать косточку и сбрызнуть соком лимона, мелко нарезать оливки, некрупно нарезать груши. Перемешать сок лимона и майонез, залить соусом оливки и груши, поперчить и посолить, выложить смесь в половинки авокадо и украсить оливками.

Рецепт второй: Салат пикантный с огурцами и морковью

Понадобится: 12 перьев зеленого лука, 2 огурца, 1 морковь, 3 ст.л. орехов кешью, кинза, соус – 3ст.л. сахара, 2 ст.л. винного уксуса, ½ ч.л. соли.

Как приготовить пикантный салат с морковью и огурцами. Очистить, мелко нарезать морковь и огурцы, измельчить орехи и поджарить их на сухой сковороде, слегка отжать с огурцов жидкость. Порубить зеленый лук, смешать с остальными нарезанными продуктами, залить соусом (для его приготовления просто все перемешайте), перемешать, посыпать сверху рубленой кинзой и орешками.

Рецепт третий: Салат с редькой, яблоком и морковью

Понадобится: 3-4 зубчика чеснока, по 1 редьке, моркови и яблоку, ½ лимона, соль.

Как приготовить салат с редькой и яблоком. На мелкой терке потереть очищенные яблоко, редьку и морковь, перемешать, добавив тертый чеснок и натертую на мелкой терке цедру половины лимона, а также сок лимона, подсолить.

Рецепт четвертый: Салат с морковью и ананасом

Понадобится: 750г колец ананаса консервированного, 500г свежей моркови, майонез.

Как приготовить салат из ананаса с морковью. Кубиками нарезать ананасы, а морковь потереть на крупной терке, заправить майонезом и перемешать.

Рецепт пятый: Салат с перцем, яблоками и зеленым луком

Понадобится: по 100г болгарского перца и яблок, 60г сметаны, 40г зеленого лука, 20г листьев салата, по 10г зелени петрушки и сахара, соль.

Как приготовить салат с перцем и яблоками. Соломкой нашинковать яблоки, перец, салат, порубить петрушку и зеленый лук, добавить сметану, приправить сахаром, посолить и перемешать.

Рецепт шестой: Салат с горошком, грибами и помидорами

Понадобится: 300г маринованных грибов, 200г помидоров, 100г консервированного горошка, 70мл растительного масла, 50г репчатого лука, 30мл уксуса, перец, соль, зелень.

Как приготовить салат с грибами, помидорами и горошком. Некрупно нарезать помидоры и грибы, порубить лук, смешать, добавить горошек, влить уксус, поперчить и посолить, полить салат маслом и перемешать.

Рецепт седьмой: Салат из картофеля, яблок и кукурузы

Понадобится: 3 яйца вареных, 2 вареных клубня картофеля, по 1 луковице, очищенному яблоку и банке консервированной кукурузы, черный молотый перец, майонез.

Как приготовить салат с кукурузой, картофелем и яблоком. Мелко нарезать все продукты, перемешать с кукурузой, добавить майонез, поперчить и перемешать.

Последние два рецепта – это слоеные салаты, которые пользуются особой любовью кулинаров, когда речь идет о праздничной кухне.

Рецепт восьмой: Салат слоеный «Перина Ивана Морозовича» с яблоком и морковью

Понадобится: по 3 моркови и яблока, 1 пучок зеленого лука, майонез.

Как приготовить слоеный салат с яблоком и морковью. На мелкой терке потереть очищенные яблоко и морковь, порубить мелко зеленый лук. В глубокий салатник сложить салат слоями по 2-3см толщиной каждый: сначала лук, затем морковь и последними яблоки. Сверху салат полить майонезом и убрать на 2-3ч в холодильник.

Готовить салат следует не ранее, чем за 3-4ч до подачи.

Рецепт девятый: Овощной слоеный салат «Брусника на снегу»

Понадобится: яблоки, отварные морковь и свекла, сыр, грецкий орех, брусника, майонез.

Как приготовить салат Брусника на снегу. Использовать такое количество ингредиентов, чтобы каждый слой салата был толщиной 1см (кроме орехового). На крупной терке потереть свеклу и морковь, сыр, яблоко, порубить орехи. Выкладывать салат в глубокий салатник слоями: сыр, морковь, свекла, яблоко, орехи, каждый смазывать майонезом, сверху посыпать салат брусникой. Убрать для пропитки в холодильник.

Этот салат можно приготовить заранее – чем лучше он пропитается, тем будет вкуснее.

Как можно видеть, овощные салаты тоже могут быть очень интересными, попробуйте и сможете убедиться в этом сами и удивить родных и близких!

Они это приготовили. Посмотрите, что получилось

Источники: http://zakuski-salati.ru/ovoshhnye-salaty-na-prazdnichnyj-stol/, http://moysup.ru/ovoschnye-salaty/legkie-salaty-na-prazdnichnyi-stol-493/, http://ovkuse.ru/recipes/9-receptov-prazdnichnyx-ovoshhnyx-salatov/

Овощные салаты на праздничный стол, рецепты

При составлении праздничного меню самое главное не наготовить много сытных блюд и закусок. Подача легких овощных салатов на праздничный стол перед главным блюдом идеальна – гости не успеют наесться, но и ожидание горячего не будет слишком утомительным.Очень просто обычный салат из овощей выложить слоями или же простой горкой. А потом, пофантазировав, украсить его зеленью петрушки, укропа, грибами или оливками по своему вкусу. И при всем этом получить очень яркое и запоминающееся овощные салаты на праздничный стол.

Ну а если, Вы немного знакомы с карвингом, то украшение блюд для Вас будет простым делом, а сколько красоты гостям достанется.

Рецепты овощных салатов на праздничный стол

1. Картофельный салат слоеный

Ингредиенты для овощного салата:

Приготовление салата на праздничный стол:Морковь и картофель вымыть с использованием жесткой губки, а затем отварить до готовности. После остужения очистите их и натрите крупно на терке. Чтобы подготовленные овощи не заветрились, пока вы будете готовить салат дальше, накройте их пищевой пленкой.

Сладкие перцы вымойте и вырежьте из них среднюю часть. Огурцы после мытья обсушите, и вместе с перцем нарежьте тонкой соломкой. Яйца сварите вкрутую, затем остудите, а после очистите и измельчите с помощью острого ножа в крошку.

Выберите плоское широкое блюдо и слоями укладывайте подготовленные ингредиенты, при этом каждый слой не забываем смазывать майонезом:

1-й – картофельный;

2-й – морковный;

3-й – огуречный;

4-й – с перцем;

5-й – яичный.

Последний слой также можно промазать майонезом и украсить зеленью и кусочками отварной моркови. Легкость и минимальная калорийность в блюде гарантирована, кушайте и получайте удовольствие.

Попробуйте еще салат из вареной картошки

2. Грибной салат

Это овощной салат получается очень вкусным и сытным. Легко готовится и к тому же совсем из простых продуктов.

Необходимые продукты:

Процесс приготовления грибного салата из овощей:Картошку и яйца отвариваем. Картошку для салатов всегда варите в «мундире» и подсоленной воде, так она лучше будет чиститься. Шампиньоны нарезаем соломкой. Огурцы и вареные, но остуженные и очищенные яйца с картошкой, режем кубиками. Все измельченные продукты кладем в миску, заправляем майонезом и перемешиваем. При подаче на стол гостям этот салат можно подавать порционно, а как, вы узнаете в этой статье. Или же украсить его целенькими грибочками и зеленью.

Этот рецепт овощного салата тоже порадует своей простотой.

3. Овощной салат из кукурузы

Кукурузный салат — мечта хозяек. Открыл, слил, закинул и перемешал. Вот и все.

Ингредиенты:

Приготовление:Вскрываем все баночки и сливаем с них жидкость. Она нам совершенно ни к чему. Содержимое баночек высыпаем в салатник. К ним добавляем чеснок, выдавленный через давилку и сухарики. А вот майонез мы будем добавлять в наш салат прямо перед подачей на стол, чтобы сухарики не успели им пропитаться и оставались продолжительное время хрустящими.

Праздничный стол украсит и этот салат с зеленым горошком.

4. Яблочный салат с овощами

Продукты для салата с яблоком:

Приготовление яблочного салата из овощей:Предварительно вымоем овощи, фрукты и зелень. После хорошенько просушим их, лишняя влага в салате не нужна. Салат режем поперек тонкими полосками, в виде лапши. Затем измельчаем зеленый лук. На крупной терке обрабатываем огурец, редис и яблоко. Складываем все ингредиенты в чашку, добавляем соль, перец, майонез и перемешиваем. Подавать на стол в красивом блюде и украшенным розочкой из редиса.

Вкусный и полезный салат со свеклой для праздника.

5. Овощной салат с нектарином

Простой овощной салат удивит Вас необыкновенным сочетанием вкусов. Здесь горчинку придает руккола и сладкую нотку вносят помидорки черри. А нежный нектарин оттеняет весь букет персиковым вкусом.

Нам потребуется для салата:

Для заправки:

Процесс приготовления:Листья латука промываем в холодной воде, высушиваем и рвем кусочками в миску. Стебли сельдерея моем и нарезаем полудольками, добавляем в миску к латуку. У пучка рукколы отламываем стебли, они нам не нужны. Вымытые листья рвем к обработанным ингредиентам. Черри тоже моем и сушим, далее нарезаем четвертинками и отправляем в миску. Нектарин для нашего салата лучше взять недоспелый, по твердости схожий с яблоком. Фрукты моем и нарезаем кубиками.

Для заправки чистый укроп нужно нарезать очень мелко. Кладем его в мисочку, к нему добавляем чеснок, раздавленный в чеснокодавилке. Поливаем их лимонным соком и растительным маслом. Хорошенько перемешиваем.

В большой миске салат солим, перчим и заправляем нашей заправкой, к столу подаем в красивом блюде.

Обязательно попробуйте нежный и аристократичный салат с груушей и голубым сыром.

6. Слоеный салат из овощей

Ингредиенты:

Приготовление:Картофель для салата лучше отварить в мундире. Отваренные овощи и яйца чистим и трем на терке. Соленые огурцы предпочтительнее нарезать соломкой. Измельченные ингредиенты укладываем в салатник слоями в следующе последовательности:

1-карофель

2-морковь

Покрываем сеткой майонеза

3-огурцы

4-картофель

Опять сеточка из майонеза

5-яйцо, слой последний без майонеза.

Украшаем листьями петрушки и ромашками из вареной моркови. Затем отправляем в холодное место на пару-тройку часов.

В дополнение к этому рецепту приготовьте салат из свежей капусты с кинзой.

7. Постный салат с фасолью и кукурузой

Продукты для постного салата:

Процесс готовки:Баночки с фасолью и кукурузой вскрываем, сливаем с них жидкость. Вымытый перец освобождаем от сердцевины и режем кубиками. Огурцы нарезаем небольшими квадратными кусочками. Измельчаем лук и зелень. Укладываем в красивый салатник, солим, перчим и заправляем маслом.

Еще один рецепт яркого овощного салата.

Как видите, простые рецепты простых салатов с овощами тоже могут украсить стол на праздник и удивить всех своим ярким видом и приятным вкусом.

Легкий салат на праздничный стол

Легкий овощной салат на праздничный стол. Какие салаты приготовить на праздничный стол

Любое предстоящее торжество каждую хозяйку повергает в смятение: что подать на стол, чем удивить гостей и порадовать близких? И если не следовать сложившейся традиции (нарезать тазик оливье, приготовить банальную и уже наскучившую всем «шубу», сварить холодец и т. д.), а проявить креативность мышления, изумить приглашенных вполне возможно.

Почему в нашем праздничном меню обычно так мало овощей? Многие считают, что они не слишком торжественны и годятся только для повседневности. Однако рецепты с фото овощных праздничных салатов убедят даже заядлых скептиков, что это мнение ошибочно. Да и разнообразие блюд, которые можно приготовить из столь полезных даров огородов, надолго сделает ваше меню нестандартным. А уж если еще и нарядно украсить овощные салаты на праздничный стол, можно прослыть великим кулинаром и художником.

к содержанию ↑

Слоеный салат из капусты

Капуста может кому-то казаться скучным овощем, однако из нее можно приготовить просто изумительные блюда, в том числе и праздничные овощные салаты. Берется треть килограмма пекинской капусты и тонко шинкуется. Половинка красной луковки режется полукольцами. Варятся два яйца и разделяются; белки нарезаются соломкой. Три помидора режутся кружочками и раскладываются по краю блюда. Делается заливка: желтки перетираются с ложечкой горчицы и двумя большими ложками оливкового масла, присаливаются, перчатся, сдабриваются сахаром и вымешиваются, после чего разводятся полной ложкой яблочного уксуса. В середину блюда с помидорами кладется половина капусты и поливается заправкой. Сверху раскладывается половина лука, и на нее натирается половина свежего огурца. Далее насыпается порезанный белок, сбрызгивается соусом и припорашивается толчеными грецкими орехами. Далее в обратном порядке: остаток огурца – остаток лука (полить) – вторая половина капусты и оставшаяся заправка. Верх присыпается орехами – и салат готов к употреблению.

к содержанию ↑

Грибная поляна

Рецепты с фото овощных праздничных салатов настолько соблазнительны и разнообразны, что просто слюнки текут и глаза разбегаются. Как результат – проблема с выбором. Однако придется взять себя в руки и сделать его. Если вас интересуют овощные салаты новогодние, попробуйте сделать такой: сварите четыре картофелины и штук пять яиц, порежьте их кубиками. Возьмите баночку цельных консервированных шампиньонов. Половину оставьте для украшения, половину порежьте соломкой. Штук десять свежих шампиньонов покрошите аналогично и обжарьте с небольшой измельченной луковицей. Соломкой посеките огурец (свежий – если он не очень дорог, или маринованный – если под рукой нет свежего). Всю нарезку смешайте, приперчите, посолите, если надо, и заправьте майонезом. Выложите в салатник аккуратной горкой, в которую воткните отложенные грибочки, после чего разложите между ними листики петрушки. Вкусно и нарядно!

к содержанию ↑

Зимний овощной салат

Надо сказать, что приготовление таких блюд, как овощные салаты (новогодние в том числе), в зимнее время – задача немного трудная, в связи со скудным ассортиментом составляющих. Но и из консервированных овощей можно сотворить кулинарное чудо. С зеленого горошка, сладкой кукурузы и фасоли сливается сок. Овощи смешиваются в салатнице, дополняются чесноком, майонезом и укропом. Если хотите дополнительной изюминки – нарежьте в салат яблоко. Параллельно делаются маленькие сухарики (или покупаются уже готовые). Их надо вводить в салат, когда он уже стоит на столе, чтобы не раскисли.

к содержанию ↑

Салат «Сиртаки»

Многие овощные салаты на праздничный стол имеют в своем составе сыр. Этот – из таковых. Только сыр берется не твердый, а рассольный – сиртаки, фетакса, фета. Салатник выстилается нашинкованной пекинской капустой (листиков пять хватит). По ней распределяется соломка большого красного болгарского перца. Следующим слоем идут кубики помидор (парочки томатов достаточно). И увенчивает конструкцию выбранный сыр (чуть больше 200 граммов) вперемешку с маслинами – можно цельными, можно порезанными колечками. Для заправки соединяются две ложки оливкового масла, ложечка горчицы и давленный чесночный зубчик. При желании можно присыпать сверху салат стружкой твердого сыра.

к содержанию ↑

Севильский салат

Если вы любите экзотику, если вас интересуют оригинальные овощные салаты на праздничный стол – этот рецепт для вас. Для него нарезается соломкой крупный сладкий перец – лучше для красоты взять зеленый или красный. Апельсин очищается не только от кожуры, но и от внутренних перегородок, и режется соразмерными ломтиками. Три листа салата рвутся, штук десять оливок рубятся колечками. Все компоненты солятся-перчатся, перемешиваются, приправляются майонезом и присыпаются тонкими колечками зеленого лука.

к содержанию ↑

Яблочный салат с овощами

Для него варятся три картофелины, две морковки и четыре яйца. К ним присоединяются четыре маринованных или соленых огурца и два кисло-сладких яблока без кожицы. Все компоненты рубятся кубиками; яблоко еще и слегка сбрызгивается лимонным соком, чтобы не темнело. В салатницу добавляется отцеженный горошек. Обычно праздничные овощные салаты заправляются майонезом (во всяком случае, большинство из них). Однако для этого блюда требуется нежирная сметана. Перед тем как нести угощение на стол, его лучше выдержать треть часа в холодильнике.

к содержанию ↑

Салат «Принчипесса»

Если в праздничные салаты из овощей добавить что-нибудь нестандартное, вкус самых обычных компонентов станет ярче и богаче. Чтобы приготовить это воздушное блюдо, надо придерживаться одного условия: не утрамбовывать слои.

Первой варится, чистится и натирается свекла – два средних корнеплода. Лучше тереть прямо в салатник, держа терку на весу. Далее два банана режутся мелкими кубиками, смешиваются с половиной стакана отпаренного и отцеженного изюма и двумя нарубленными ножом чесночными зубчиками. Это будет второй слой салата. Его тоже надо слегка прокапать майонезом. Третий – опять свекла, сдобренная майонезом и присыпанная толчеными грецкими орехами. Если хотите особенной красоты – собирайте салат в кулинарном кольце, чтобы он походил на тортик.

к содержанию ↑

Салат «Любовница»

Крупная вареная свекла трется и смешивается с небольшим количеством распаренного и нарезанного чернослива. Две средние морковки чистятся и трутся в сыром виде. Морковную составляющую надо соединить с вымоченным изюмом и нарубленной курагой. Стограммовый кусочек сыра опять же натирается и перемешивается с парой давленых чесночных долек. Осталось собрать эту вариацию на тему «Овощные салаты на праздничный стол»: все ингредиенты раскладываются слоями и промазываются майонезом. Сверху конструкция посыпается молотыми орехами.

к содержанию ↑

Овощной салат с говядиной

До сих пор описывались праздничные салаты из овощей без добавления мясных компонентов. Однако если вы их не чураетесь, побалуйте себя в особенный день таким блюдом. Сварите по всем правилам четверть килограмма хорошей говядины и нарежьте ее брусочками. Нарвите несколько салатных листьев. Две половинки болгарского перца разного цвета порежьте соломкой, красную луковку – полуколечками, штук пять небольших маринованных огурчиков – брусочками. Добавьте к этому стакан сваренной красной фасоли (или баночку консервированной в собственном соку) и заправьте половиной стакана майонеза, смешанного с ложечкой острой горчицы. Соль, зелень и перец – как любите.

к содержанию ↑

Необычный салат с нектарином

Мы уже описывали овощные салаты на праздничный стол без майонеза. Этот – из той же категории, да еще и с непривычными составляющими. Половину кочана промытого латука и листья пучка рукколы (без стеблей) нарываются небольшими кусочками; два сельдерейных стебля крошатся кружочками; четверть килограмма черри (или других мелких помидоров) режутся четвертинками; два твердоватых нектарина крошатся кубиками. Теперь заправка: через блендер пропускается пучок укропа и два чесночных зубка. В массу выжимается лимон и вливается постное масло. Подсоленный и приперченный салат заправляется этим соусом и ставится в центр стола.

Изучив все предлагаемое изобилие, любой кулинар не откажется приготовить овощные салаты на праздничный стол. Рецепты с фото ему в этом очень помогут и подарят вдохновение в отношении украшения блюд.

Одна из основных проблем при подготовке к любому празднику – шикарно оформленный стол. Классическим украшением в этом случае выступают салаты. Даже из простых ингредиентов можно сформировать очень оригинальные по внешнему виду блюда. Для этого потребуется только немного фантазии, а помощником будут рекомендации и рецепты ниже.

к содержанию ↑

Какие салаты приготовить на праздничный стол

Главное отличие салатов для праздничного стола от обычных повседневных – красивое оформление. Если закуска будет оригинально украшена, это уже половина успеха любого торжества. Гости будут не только сыты, но и удивлены внешним видом блюд. Причем практически все салаты для праздничного стола не требуют особых кулинарных навыков. Это могут быть простые овощные ассорти или порционная закуска на чипсах и тарталетках. Выбирайте конкретный вариант в зависимости от вкусовых предпочтений, но не забывайте и про внешний вид, ведь для праздничного стола он играет определяющую роль.

Вкусные салаты на праздничный стол

Перед тем как приготовить любой салат, стоит определить совместимость используемых ингредиентов и заправки. Только так блюдо получится действительно вкусным, особенно если использовать сезонные продукты. В зимний период больше радуют острые блюда, а в весенний или летний – легкие, преимущественно из овощей и зелени. Отдельно можно выделить очень вкусные салаты к праздничному столу из фруктов. Даже без особого оформления они уже оригинальны. В качестве заправки для них используют сметану, йогурт или мороженое, причем добавляют их перед самим торжеством.

Вкусные салаты к празднику – это не обязательно какие-то новые рецепты. Традиционные блюда, такие как селедка под шубой, Оливье, Мимоза, Подсолнух, Цезарь, Греческий не менее востребованы. Данные салаты до сих пор остаются популярными среди праздничных закусок. Единственное условие для оформления стола – блюда должны кардинально отличаться друг от друга. Это можно осуществить за счет­ разных заправок. Один сделать с майонезом, а другой – со сметаной. Ингредиенты тоже лучше брать разные. Пусть будет несколько овощных салатов и хотя бы один мясной.

Простые салаты на праздник

Если для подготовки торжества осталось уже совсем немного времени, то стоит подобрать простые салаты на праздничный стол. Это овощные или мясные закуски с классической заправкой из майонеза. Такие салатики можно быстро приготовить даже за пару часов до праздничного фуршета и оставить в холодильнике. При подаче останется только заправить. Салатики могут быть из свежих или же отварных овощей. Кроме того, в качестве заправки подойдет уксус. С ним блюда тоже выдерживают хранение в холодильнике на протяжении нескольких часов.

Оригинальные салаты к праздничному столу

Если хочется приготовить более интересные салаты на праздник, то придется повозиться с оформлением. Хотя есть и простые рецепты, в которых уже сами ингредиенты делают блюдо оригинальным. Например, итальянский салат Капрезе из помидор, моцареллы и листьев базилика. Он яркий, поэтому станет отличным украшением любого праздничного стола. Удивить гостей можно не простыми холодными закусками, а теплыми салатами с курочкой или другими мясными продуктами.

Сделать оригинальное блюдо к празднику легко. Нужно только взять такие ингредиенты, которые вместе создают необычный яркий вкус. Компоненты могут быть абсолютно несочетаемыми, но в салате они будут сливаться идеально. Например, заправить мясную закуску клубничным соусом или добавить в нее яблоки, виноград, манго, чернослив или авокадо. Интересен вариант шампиньонов с ананасами, сладость которых удачно обыгрывает грибной аромат.

Придать салатику оригинальности можно и при помощи подачи. Если взять не просто большое блюдо, а маленькие стаканчики, кожуру апельсина или грейпфрута. Использовать можно и салатные кольца, при помощи которых легко сформировать порцию на одного человека. Другой вариант украшения блюда – выкладывать ингредиенты слоями, причем в каком-то определенном виде. Это может быть восьмерка или тюльпаны, снеговик, подарок, долька арбуза, варежка, лисичка и другие зверюшки или интересные формы.

к содержанию ↑

Рецепты салатов на праздничный стол

Существует сотни тысяч самых разных блюд, поэтому и салаты к празднику иногда очень сложно выбрать. Главное – опираться на свои вкусы и предпочтения, тогда точно получится сделать меню для торжества идеальным. Не стоит забывать и про само праздничное мероприятие. На какие-то хочется приготовить что-то посытнее и пожирнее, а на другие, наоборот, что-то более легкое и нежное. Если вы тоже все еще не определились с праздничным меню, то «путеводитель» ниже поможет вам в этом вопросе.

к содержанию ↑

Легкие салаты на праздничный стол

Когда желудок уже полный, а торжество еще продолжается, выручит легкий салат на праздничный стол. Он недорогой, а ингредиенты очень простые. В чем же тогда изюминка блюда? В его подаче, для которой используются не обычные тарелки, а из сыра. Особенно такой рецепт придется по вкусу любителям ароматной румяной корки. Только здесь ее роль играет хрустящая сырная корзинка.

• красная фасоль – 300 г;
• майонез – 1 ст.л.;
• огурец – 2 шт.;
• перец сладкий – 1 шт.;
• ветчина – 250 г;
• твердый сыр – 200 г;
• горчица – 1 ст.л.;
• перец, соль, пряные травы – по вкусу;
• лимонный сок – из половинки фрукта;
• плавленый сырок – 2 шт.

1. Сыр натереть на крупной терке.
2. Прогреть сковородку, лучше с тефлоновым покрытием, затем распределить по ее дну сырную стружку. Поджарить ее до подрумянивания и расплавления. Для этого хватит 3-5 мин.
3. Далее убрать сковородку с огня, дать сыру немного схватиться, а затем лопаточкой переложить «блинчик» на стакан или банку, прижать и оставить остывать.
4. Повторить выше перечисленные действия и сделать необходимое число сырных тарелочек.
5. Перец с огурцом промыть, нашинковать соломкой, добавить к ним тертый плавленый сырок.
6. Выложить в сырные тарелочки.
7. Полить смесью майонеза, горчицы, лимонного сока и специй.

к содержанию ↑

Мясные салаты на праздничный стол с фото

В праздничном меню очень часто присутствуют мясные салаты, особенно традиционные Оливье или Столичный. Эти и другие подобные закуски получаются действительно аппетитными и сытными. Кроме того, мясной салат на праздничный стол гораздо легче украсить. Только не стоит ограничиваться все тем же Оливье, ведь существует множество других праздничных рецептов. Оригинальный салат из говядины с редькой и гранатом, окорочка с фасолью или нежный и сытный Каприз. Как приготовить последний, вы и найдете в пошаговых инструкциях ниже.

• шампиньоны консервированные – 1 банка;
• ветчина – 250 г;
• отварной язык – 250 г;
• зелень свежая – пара веточек;
• соль, черный молотый перец – по вкусу;
• филе куриное – 250 г;
• легкий майонез, горчица – немного для заправки;
• маринованный корнишон – 3-4 шт.

1. Куриное филе, язык отварить, нарезать вместе с ветчиной кубиками. Выложить в салатник.
2. Открыть банку с грибами, слить жидкость, а сам продукт порезать. Отправить к мясу.
3. Корнишоны тоже нарезать кубиками.
4. Соединить все оставшиеся ингредиенты, заправить горчично-майонезным соусом.
5. Украсить веточками зелени.

к содержанию ↑

Салаты без майонеза праздничные

Распространенной заправкой практически для всех салатов является майонез. Минус таких блюд в том, что они получаются слишком тяжелыми и калорийными. Как же быть в таком случае? Салаты без майонеза на праздничный стол – отличная альтернатива. Заправка здесь используется другая, например, уксус, оливковое, горчичное или другое растительное масло. Особенно полезными и вкусными считаются овощные салаты для праздника, например, сальса. Ее приготовить вы можете по пошаговой инструкции ниже.

• сок лимонный – 1,5 ст.л.;
• зира, молотая паприка, черный перец, соль морская – 1 щепотка;
• вода – 2 ст.л.;
• помидоры – 2 шт.;
• масло оливковое – 2 ст.л.;
• красный лук – 1 шт.;
• листочки базилика – 5 шт.;
• огурец – 3 шт.

1. Лук очистить, нашинковать полукольцами, сбрызнуть лимонным соком, дать полежать 10 мин.
2. Вымыть огурцы с помидорами, нарезать, выложить на дно салатницы.
3. Добавить порубленные листья базилика.
4. Заправить специями, маслом, ввести полукольца лука и перемешать.

к содержанию ↑

Овощные салаты на праздничный стол

Практически «королем» овощных салатов можно считать винегрет. Помимо классического способа его приготовления существует множество других вариантов. С пекинской или морской капустой, грецкими орехами или даже рисом. С такими ингредиентами получаются более бюджетные и постные овощные салаты к праздничному столу. У них даже названия очень необычный – Сыр в салатной шубке, Любовница из свеклы, чеснока и сыра или Фьюжн из граната и киви с огурцами. В этом же рецепте описан принцип приготовления праздничного винегрета.

• грецкие орехи – 100 г;
• красный лук – 1 шт.;
• масло оливковое – 2 ст.л.;
• длиннозерный рис – 100 г;
• крупная свекла – 1 шт.;
• мед – 1 ч.л.;
• лимон – 0,5 шт.;
• соль – 1 шепотка.

1. Отварить до готовности отдельно рис и свеклу. Последнюю порезать кубиками.
2. Лук очистить, нашинковать полукольцами. Орехи измельчить.
3. Мед соединить с оливковым маслом, солью и лимонным соком.
4. Выложить на дно салатницы свеклу, ввести к ней заправку, перемешать. Дать постоять 20 мин., чтобы замариновалась.
5. Далее ввести оставшиеся продукты, перемешать. Оставить настояться на 2 ч.

к содержанию ↑

Вегетарианские салаты на праздничный стол

Если кто-то из приглашенных гостей не употребляет мясо, худеет или просто придерживается диетического питания, стоит приготовить праздничный вегетарианский салат. Таких рецептов тоже немало. В них сочетаются самые разные овощи, грибы, зелень, а в некоторых еще яйца с сыром. Причем это необязательно будет легкий салат. Если использовать картофель, то можно получить очень сытное блюдо, от которого даже веганы будут в восторге.

• некрупные свежие шампиньоны – 300 г;
• лук – 1 шт.;
• специи – по вкусу;
• картофель – 3 шт.;
• свежая зелень – небольшой пучок;
• нежирная сметана – 100 г;
• свежий огурец – 2 шт.;
• столовый уксус – 60 мл;
• лимонный сок – 2 ч.л.

1. Картошку отварить в мундире, дать остыть, после чего почистить и вместе с огурцами нарезать не очень мелко.
2. Шампиньоны обмыть, нашинковать соломкой, затем слегка обжарить на масле до румяности.
3. В отдельной миске смешать все ингредиенты, заправить сметаной, лимонным соком, порубленной мелко зеленью и уксусом.
4. Выложить на порционную тарелку при помощи салатного кольца, как показано на фото.
5. Сверху украсить веточкой зелени.

к содержанию ↑

Салаты из морепродуктов на праздничный стол

Особую группу рецептов составляют салаты из морепродуктов на праздничный стол. Самым популярным ингредиентом для них считаются крабовые палочки. Только они не являются «настоящим» морепродуктом, ведь часто готовятся из самой дешевой рыбы. Даже при такой репутации крабовые палочки не теряют своей популярности и чаще остальных используются для салатов. Ими очень легко украсить блюдо. Взять, например, салаты из морепродуктов на праздничный стол в виде петушка или курочки. Очень оригинально и вкусно. Попробуйте по рецепту ниже приготовить один из них.

• лук репчатый – 1 шт.;
• сметана – по вкусу;
• консервированная кукуруза – 3 ст.л.;
• масло растительное – 2 ст.л.;
• картофель – 2 шт.;
• помидоры и маслины – для украшения;
• соль – по вкусу;
• палочки крабовые – 100 г;
• яйцо – 3 шт.;
• плавленый сыр – 1 шт.

1. Яйца отварить, разделить на желтки с белками, отдельно их измельчить при помощи терки.
2. Картофель очистить, промыть, порезать тонкой соломкой, затем обжарить на масле, посолить.
3. Мелко нашинковать лук, крабовые палочки, смешать их с кукурузой и желтками. Заправить и посолить.
4. Выложить салат на большое плоское блюдо в форме курочки, как показано на фото.
5. Сверху распределить яичные белки. Маслины порезать кусочками, выложить ими хвост, глаз и крыло импровизированной курочки. Из помидора же сформировать гребешок и клюв.
6. Картошку выложить под «курочкой» в форме гнезда.
7. Из тертого плавленого сырка сформировать «куриные яички», положить в «гнездышко».

Для приготовления праздничных блюд подходят практически все виды рыбы, причем как свежей, так и копченой или даже консервированной. Из обычных шпрот можно сделать оригинальный салат под названием «Океан». Он изумительно вкусный. Пиком кулинарного искусства считается салат «Вершин Олимпа». В нем сочетаются самые изысканные продукты – красная икра, маскарпоне и семга. Такие салаты с рыбой на праздничный стол ничуть не уступают овощным или мясным.

• икра красная – 1 банка;
• майонез, сметана – по 80 г;
• слабосоленая семга в нарезке – 2 упаковки;
• сыр маскарпоне – 250 г;
• паприка – 1 ч.л.;
• рис – 100 г;
• желатин – 10 г;
• петрушка – 5 веточек;
• яйцо – 6 шт.;
• соль – 1 щепотка;
• крабовые палочки – 200 г.

1. Рис сварить до готовности, используя подсоленную воду, приправленную паприкой.
2. Яйца отварить отдельно, после чего разделить на белки с желтками, натереть их на мелкой терке. Тем же образом измельчить крабовые палочки.
3. Замочить стаканом воды желатин.
4. Маскарпоне соединить со сметаной и майонезом, взбить венчиком. Добавить растворенный на водяной бане желатин.
5. Дно салатницы застелить фольгой.
6. Первым слоем уложить кусочки семги по кругу.
7. Добавить 2 ложки майонезного крема. Выложить тертый желток.
8. Далее снова немного крема. За ним – крабовые палочки.
9. Снова крем, далее – белки. Еще крем, после чего слой риса.
10. Выложить остатки крема, оставить на полке холодильника на 2 часа.
11. Застывший торт-салат перевернуть на блюдо, фольгу снять.
12. Сверху и по бокам украсить зеленью, красной икрой.

к содержанию ↑

Салат слоями на праздник

Не последнее место по популярности занимают салаты слоеные на праздничный стол. У них особенный не только вкус, но и внешний вид, ведь такие блюда чаще оформляют в виде всяких цветов или даже зверюшек. Например, салат в виде ежика. От него придут восторг не только дети, но и взрослые. Для дня рождения ребенка такое блюдо подойдет идеально. Как приготовить и оформить салат, вы можете изучить в пошаговой инструкции ниже.

• яйцо – 3-4 шт.;
• куриная грудка – 200 г;
• морковь по-корейски – 400 г;
• маслины – несколько штук для украшения;
• сыр – 250 г;
• репчатый лук – 1 шт.;
• грибы – 200 г;
• масло растительное – 2 ст.л.;
• майонез – по вкусу;
• помидор – 0,5 шт.;
• листья салата – несколько штук для украшения.

1. Отварить в подсоленной воде курочку. Когда мясо остынет, мелко порезать, выложить первым слоем на дно салатника, формируя в виде туловищу ежика. Смазать майонезом.
2. Лук очистить, промыть, мелко нашинковать. То же повторить с грибами. Оба ингредиента обжарить на масле до готовности.
3. Уложить на курицу грибную массу, тоже промазать майонезом.
4. Яйца отварить вкрутую, 1 оставить для украшения, а остальные натереть на терке. Выложить их следующим слоем, сверху снова смазать майонезом.
5. Сыр измельчить на терке, посыпать им там, где находится предполагаемая мордочка ежика.
6. Остальную часть покрыть корейской морковкой.
7. Сформировать импровизированные глазки и носик из маслин. Несколько штук уложить поверх морковки.
8. Из оставшегося яйца и половинки помидора сформировать ножку и шляпку импровизированного гриба, поместить его на спину «ежика».
9. По кругу украсить салатными листьями.

Узнайте, как приготовить к праздничному столу .

к содержанию ↑

Оформление салатов к праздничному столу – фото

Существует множество самых разных вариантов, как оформить салат. Все зависит от праздника, на котором предполагается подать блюдо. Если это Новый год, то уместным будет оформление в виде шапки деда Мороза, рождественского венка или карнавальной маски. В последнем случае для украшения используются гранатовые зерна, зелень, свекла и морковка. Не менее оригинальным на праздничном столе будет салат в виде кукурузного початка. Он подойдет для любого торжества. Тематический салат в виде петуха или курочки особенно уместен в преддверии новогодних праздников.

Если предполагается позвать гостей на празднование международного женского дня, то стоит подавать салат в форме восьмерки. Оформить блюдо в виде цифры можно на День рождения или же 23 февраля. Блюдо будет очень символичным. Можно оттолкнуться и от времени года, в которое родился именинник – использовать продукты характерного для данного сезона времени. Желто-красные цвета для осени или бело-голубые для зимы. Для женщин же подойдет просто красивый большой букет, который украсит верхушку салата.

Если времени на приготовление немного, то можно просто красиво нарезать все ингредиенты и уложить их порционно на большой плоской тарелке. Такой салат называется «Радуга» или «Калейдоскоп». В оформлении детских блюд тоже большой простор для фантазии. Если оттолкнуться от предпочтений ребенка, можно выполнить салат в виде какого-то сказочного героя – медвежонка и зайчика. Для мальчишек подойдет форма машинки или мяча. Детское внимание привлекут и просто красивые картинки на поверхности салата – солнышко, деревце или целый пейзаж с голубым небом и зеленым полем.

Порой праздничному столу недостает легких блюд: стремясь впечатлить гостей, мы готовим очень вкусные блюда, необычные, оригинальные и в этом стремлении к совершенству совсем забываем о легких простых блюдах. Простых, но достойных праздничного стола. В этой статье мы расскажем о легких овощных праздничных салатах.

Сегодня даже зимой можно купить любые овощи и, хотя врачи не советуют увлекаться несезонными овощами, в праздник эту рекомендацию мы часто не берем во внимание, ведь так хочется воспользоваться тем разнообразием, которое сейчас в магазинах, и предложить гостям всевозможные блюда и закуски.

Если идея использовать для праздничных салатов одни овощи кажется скучноватой, обратите внимание на рецепты, в которых помимо них также присутствуют сыр и фрукты.

Рецепт первый: Салат из авокадо, груш и оливок

Понадобится: 5-6 оливок, 2 авокадо, 2-3 свежих груши, 2 ст.л. сока лимона, 1,5 ст.л. майонеза, перец, соль.

Как приготовить салат из авокадо, груш и оливок. Пополам разрезать авокадо, убрать косточку и сбрызнуть соком лимона, мелко нарезать оливки, некрупно нарезать груши. Перемешать сок лимона и майонез, залить соусом оливки и груши, поперчить и посолить, выложить смесь в половинки авокадо и украсить оливками.

Рецепт второй: Салат пикантный с огурцами и морковью

Понадобится: 12 перьев зеленого лука, 2 огурца, 1 морковь, 3 ст.л. орехов кешью, кинза, соус – 3ст.л. сахара, 2 ст.л. винного уксуса, ½ ч.л. соли.

Как приготовить пикантный салат с морковью и огурцами. Очистить, мелко нарезать морковь и огурцы, измельчить орехи и поджарить их на сухой сковороде, слегка отжать с огурцов жидкость. Порубить зеленый лук, смешать с остальными нарезанными продуктами, залить соусом (для его приготовления просто все перемешайте), перемешать, посыпать сверху рубленой кинзой и орешками.

Рецепт третий: Салат с редькой, яблоком и морковью

Понадобится: 3-4 зубчика чеснока, по 1 редьке, моркови и яблоку, ½ лимона, соль.

Как приготовить салат с редькой и яблоком. На мелкой терке потереть очищенные яблоко, редьку и морковь, перемешать, добавив тертый чеснок и натертую на мелкой терке цедру половины лимона, а также сок лимона, подсолить.

Рецепт четвертый: Салат с морковью и ананасом

Понадобится: 750г колец ананаса консервированного, 500г свежей моркови, майонез.

Как приготовить салат из ананаса с морковью. Кубиками нарезать ананасы, а морковь потереть на крупной терке, заправить майонезом и перемешать.

Рецепт пятый: Салат с перцем, яблоками и зеленым луком

Понадобится: по 100г болгарского перца и яблок, 60г сметаны, 40г зеленого лука, 20г листьев салата, по 10г зелени петрушки и сахара, соль.

Как приготовить салат с перцем и яблоками. Соломкой нашинковать яблоки, перец, салат, порубить петрушку и зеленый лук, добавить сметану, приправить сахаром, посолить и перемешать.

Рецепт шестой: Салат с горошком, грибами и помидорами

Понадобится: 300г маринованных грибов, 200г помидоров, 100г консервированного горошка, 70мл растительного масла, 50г репчатого лука, 30мл уксуса, перец, соль, зелень.

Как приготовить салат с грибами, помидорами и горошком. Некрупно нарезать помидоры и грибы, порубить лук, смешать, добавить горошек, влить уксус, поперчить и посолить, полить салат маслом и перемешать.

Рецепт седьмой: Салат из картофеля, яблок и кукурузы

Понадобится: 3 яйца вареных, 2 вареных клубня картофеля, по 1 луковице, очищенному яблоку и банке консервированной кукурузы, черный молотый перец, майонез.

Как приготовить салат с кукурузой, картофелем и яблоком. Мелко нарезать все продукты, перемешать с кукурузой, добавить майонез, поперчить и перемешать.

Последние два рецепта – это слоеные салаты, которые пользуются особой любовью кулинаров, когда речь идет о праздничной кухне.

Рецепт восьмой: Салат слоеный «Перина Ивана Морозовича» с яблоком и морковью

Понадобится: по 3 моркови и яблока, 1 пучок зеленого лука, майонез.

Как приготовить слоеный салат с яблоком и морковью. На мелкой терке потереть очищенные яблоко и морковь, порубить мелко зеленый лук. В глубокий салатник сложить салат слоями по 2-3см толщиной каждый: сначала лук, затем морковь и последними яблоки. Сверху салат полить майонезом и убрать на 2-3ч в холодильник.

Готовить салат следует не ранее, чем за 3-4ч до подачи.

Рецепт девятый: Овощной слоеный салат «Брусника на снегу»

Понадобится: яблоки, отварные морковь и свекла, сыр, грецкий орех, брусника, майонез.

Как приготовить салат Брусника на снегу. Использовать такое количество ингредиентов, чтобы каждый слой салата был толщиной 1см (кроме орехового). На крупной терке потереть свеклу и морковь, сыр, яблоко, порубить орехи. Выкладывать салат в глубокий салатник слоями: сыр, морковь, свекла, яблоко, орехи, каждый смазывать майонезом, сверху посыпать салат брусникой. Убрать для пропитки в холодильник.

Этот салат можно приготовить заранее – чем лучше он пропитается, тем будет вкуснее.

Как можно видеть, овощные тоже могут быть очень интересными, попробуйте и сможете убедиться в этом сами и удивить родных и близких!

Публикации по теме

Многие люди, использующие в повседневной жизни компьютеры, нередко сталкиваются с вопросом переноса информации на популярные сегодня.

Как правило, женщина, находясь на первом месяце беременности, пока не знает о своем «интересном» состоянии. Ведь никаких изменений.

Легкий овощной салат на праздничный стол
Легкий овощной салат на праздничный стол. Какие салаты приготовить на праздничный стол Любое предстоящее торжество каждую хозяйку повергает в смятение: что подать на стол, чем удивить гостей и

Источник: fashionets.ru

к содержанию ↑

РЕЦЕПТЫ: Легкие варианты праздничных салатов

РЕЦЕПТЫ: Легкие варианты праздничных салатов

«КарелИнформ» совместно со «Студией ЙОГИ и ПИЛАТЕСА» продолжает новый позитивный проект – Как обновиться к новому году?

Сложно представить праздничный стол без классических селедки под шубой, оливье и мимозы. Но лично у меня, один только запах этого ночного кошмара диетологов воскрешает в воображении картины из счастливого детства: весёлую суету в родительском доме, красиво накрытый стол и ожидание чуда. Не лишать же себя этого праздника! Но и жертвовать здоровым пищеварением как-то не хочется. ход есть! Давайте модифицируем привычные рецепты так, чтобы они понравились даже тем, кто строго придерживается правильного питания.

Селедка под шубой, легкая

200 гр филе сельди пряного посола

1 стакан 1,5%-го молока

6 сваренных и почищенных перепелиных яиц

2 моркови, заранее почищенных и сваренных

1 1/2 сваренной свеклы

8 перьев зеленого лука

1/2 среднего корня сельдерея

1 ч.л. русской горчицы

250 мл натурального йогурта

1 ст.л. оливкового масла extra virgin

1 ст.л. льняного масла

8 щепоток семян льна

4 щепотки приправы к рыбе

2 щепотки морской соли мелкого помола

2 щепотки специи “5 перцев с кориандром”

2 щепотки приправы к блюдам из картофеля

2 щепотки специи “Смесь перцев”

1 щепотка молотого мускатного ореха

1. В молоке замочи филе сельди на 20 минут.

2. Обсуши рыбину, порежь ее мелкими кубиками, добавь смесь перцев и перемешай.

3. Корень сельдерея измельчи на мелкие кубики и отвари с приправой к блюдам из картофеля, но не перестарайся, процесс варки должен занять не более 5 минут. Выложи корень на сито, остуди.

4. Для соуса перемешай венчиком горчицу с йогуртом, добавь льняное и оливковое масло по очереди, затем посоли и высыпи специю “5 перцев с кориандром” и мускатный орех. Перемешай получившееся и положи в кондитерский мешок.

5. Кубики сельдерея перемешай с селедкой, мелко нарезанным зеленым луком и выложи на овальное блюдо ровным слоем.

6. Полей все это небольшим количеством соуса, сверху выложи слой натертой моркови, вновь смажь блюдо соусом и приправь специями для рыбы.

7. Следующим слоем салата будет натертая свекла, которую тоже следует сдобрить оставшимся соусом.

8. Дай настояться блюду 1-2 часа. Перед подачей выложи сверху перепелиные яйца и посыпь все семенами льна.

300 гр куриного филе

300 гр отварного говяжьего языка

1 средний батат, очищенный и сваренный заранее

2 свежих огурца

1 пучок зеленого лука

1 горсть зеленого горошка

1 горсть крупных каперсов

3 зубчика чеснока

5 горошин душистого перца

8 горошин черного перца

3 лавровый листа

3 щепотки сухой петрушки

2 ст.л. приправы к мясу

6 ст.л. натурального йогурта

2 ч.л. русской горчицы

1 ст.л. соевого соуса

4 щепотки морской соли мелкого помола

4 щепотки специи для птицы

2 ст.л. приправы для салатов

1. Залей язык холодной водой, доведи до кипения, сними пенку и поставить варево париться на слабый огонь 1 час.

2. Добавь в кастрюлю приправу к мясу и продолжай варить это еще 45 минут. Затем добавь измельченный чеснок, горошины черного и душистого перцев, лавровый лист и немного соли. Оставь язык томиться еще около 45 минут до готовности.

3. Затем промой его холодной водой, очисти, остуди и нарежь мелкими кубиками.

4. Куриное филе вари до готовности 20-25 минут на слабом огне, добавив специи для птицы. Потом остуди мясо и тоже покроши его на мелкие кубики.

5. Батат и огурцы тоже измельчи. Горошек быстро обработай горячей водой и остуди. Лук порежь кольцами, каперсы разделай на 2-4 части, в зависимости от размера.

6. Все компоненты: язык, куриное филе, батат, огурцы, зеленый горошек, зеленый лук, каперсы, – смешай в миске и посыпь петрушкой.

7. Перед подачей смело дополни получившееся заправкой из смеси горчицы, йогурта, соевого соуса, соли и приправы к салатам. (Если хочешь, можешь добавить в салат и отруби – для помощи пищеварению).

Мимоза с омега-3

225 гр консервированной печени трески (или консервированной скумбрии)

6 деревенских куриных яиц, предварительно сваренных и очищенных

2 вареных моркови

5 перьев зеленого лука

3 ст.л. домашнего майонеза

1 горсть семян льна

2 ст.л. льняного масла холодного отжима

3 щепотки морской соли мелкого помола

4 щепотки приправы к рыбе

1. Печень трески обсуши на сите, выложи в глубокую миску, измельчи при помощи вилки и посыпь приправой для рыбы.

2. Белки яиц отдели от желтков, а потом на мелкой терке измельчи сначала первых, а затем и вторых. Только не вздумай их пока перемешивать между собой.

3. Выложи ровным слоем на печень 1/2 белков, посыпь частью льняных семян.

4. Затем майонез смешай с маслом льна, посоли и перемести получившийся соус в кондитерский мешок.

5. Смажь первый слой салата тонким слоем соуса, поверх выложи мелко натертую морковь и снова покрой все заправкой.

6. Затем посыпь салат семенами льна и оставшимися белками, очень тонким слоем выложи соус и наконец посыпь аппетитную конструкцию тертыми желтками и семенами льна.

7. Дай салату 30 минут, чтобы настоялся. Перед подачей посыпь блюдо рубленым зеленым луком.

На самом деле даже обычные классические салаты можно сделать менее вредными, если не заправлять их майонезом. Но не все ваши домашние будут в восторге от салата, заправленного оливковым маслом с лимонным соком. Особенно родители «старой закалки». Что делать?

Самый простой вариант — приготовить классический майонез самим, выбрав самые лучшие по качеству ингредиенты. Главные ингредиенты майонеза: оливковое масло, яйца, горчица, сахар, соль и уксус. Вместо рафинированного сахара можно использовать тростниковый, вместо поваренной соли — морскую или гималайскую, а вместо уксуса добавить сок лимона. Куриные яйца можно заменить на перепелиные. Такой вариант уже будет лучше любого покупного майонеза. Подробных рецептов приготовления классического майонеза можно найти множество. Попробовать разные рецепты лучше заранее, а не 31-го декабря.

Если вы готовы к экспериментам, есть рецепт более легкого майонеза с авокадо. И ничего, что он немного зелёный, зато полезный!

РЕЦЕПТЫ: Легкие варианты праздничных салатов
РЕЦЕПТЫ: Легкие варианты праздничных салатов | КарелИнформ

Источник: karelinform.ru

Салат Бонапарт, салат на праздничный стол

Салат Бонапарт, салат на праздничный стол, с которым не стыдно будет встретить Новый год с друзьями, или отметить день рождения!

В преддверии новогодней суеты, мы пускаемся в поиски рецептов на праздничные новогодние салаты и закуски, или для дня рождения. И основным критерием при выборе праздничного салата у каждой хозяйки, это что бы салат был простым, легким, недорогим, красивым, т.е самый — самый. Если я перечислила не все, напишите в комментариях, что еще можно добавить ко всему выше сказанному. У меня сразу возникает ассоциация с салатом Оливье, или с селедкой под шубой, а что, празднично (ни один праздничный стол без этих салатов не обходится), просто, легко и быстро.

И вот, пересмотрев кучу рецептов — топ салатов на праздничный стол, почитав комментарии, отзывы про эти «вкуснятельные» салаты, выбираем себе на заметку парочку популярных салатов, опираясь опять же на отзывы и итоги «зрительских» симпатий. А в конечном результате, на столе стоит Оливье и селедка под шубой, шутка.

Чего греха таить, я тоже люблю посмотреть, какие новые салаты можно приготовить на Новый Год или же на день рождения. И так же смотрю состав, удобство в приготовлении, и в итоге, что бы салат был бюджетный, вкусный, и не стыдно было поставить на праздничный стол. Такие слоеные салаты, где чередуются, красная икра с черной, я прохожу мимо (это я так образно, наверно это очень вкусно). Конечно, в качестве украшения салата я допускаю использование рыбной икры.  

Что-то меня понесло не туда, ухожу от темы, давайте перейдем к тому, какой я предлагаю вам салат для праздничного стола. В этом рецепте я предлагаю для вас мои дорогие праздничный, слоеный салат Бонапарт, ни чего общего с исторической личностью в нем нет. Если посмотреть на фото состава ингредиентов, все доступно, и бюджетно. А конкретно, в составе салата Бонапарт есть обжаренные грибочки, морковь по-корейски, отварные яйца и картофель, и конечно же, это мясной салат. Одним из слоев будем использовать филе курицы. Салат получается сытным и слегка пикантным благодаря моркови по-корейски. Для пропитки слоев я использовала майонез. С картофельным слоем можно поступить иначе, я резала его на кубики, можно потереть на крупной терке, от этого салат будет (мое личное мнение) чуточку вкуснее. А так же можете посмотреть на моем сайте другие рецепты праздничных салатов. Скоро выложу еще один очень красивый порционный салат, название пока не буду говорить, сохраню чуточку интриги.

Распечатать рецепт

Салат Бонапарт, салат на праздничный стол

Салат Бонапарт, салат на праздничный стол, с которым не стыдно будет встретить Новый год с друзьями, или отметить день рождения!

Голоса: 0

Оценка: 0

Вы:

Оценить этот рецепт!

Время подготовки

60 минут

Время приготовления

40 минут

Инструкции

1. Подготовим продукты для приготовления салата Бонапарт. Картофель очистим и отварим до готовности в подсоленной воде, даем остыть. Яйца я также отварила заранее и дала им остыть. Зелень ощипываем от грубых веточек, нам понадобятся только нежные листочки, промываем.

2. Грибы промываем, и нарезаем на кусочки. Несколько ломтиков грибов оставляем на украшение.

3. Пластинки грибов обжариваю в не большом количестве растительном масла, до слегка золотистого цвета с двух сторон.

4. Также постоянно помешивая обжариваем остальные грибы на растительном масле. В процессе жарки посолив и поперчив.

5. Куриную грудку измельчаем на маленькие кусочки и обжариваем в растительном масле. В процессе жарки солим и перчим по вкусу. Старайтесь не пересушить грудку, чтобы она не получилась жестковатая.

6. Картофель нарезаем на кубики, можно потереть на терке.

7. Яйца трем на крупной терке, а сыр на мелкой.

8. Приступаем к приготовлению слоеного салатика. Дно тарелки на которой будем подавать салат смажем майонезом в виде круга. Выкладываем по кругу картофель и смазываем майонезом по вкусу.

9. Следующим слоем грибы, и сделаем сеточку из майонеза.

10. Далее у нас пойдет обжаренная куриная грудка. Этот слой так же промажем.

11. Четвертым слоем выкладываем морковь по-корейски и промазываем майонезом по вкусу.

12. По верх распределяем яйца и майонез.

13. И верхним завершающим слоем посыпаем сыром.

14. Украшаем салатик по кругу мелко рубленным укропом, веточками петрушки и грибочками. Вот таким салатом Бонапарт я с вами поделилась. Салатику надо дать пропитаться и подавать к столу. Приятного всем аппетита!

15 ЛЕГКИХ И БЫСТРЫХ САЛАТОВ НА ПРАЗДНИК

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации для получения более подробной информации.

Добавьте здоровых и свежих полезных ингредиентов в свое рождественское меню с одним из этих потрясающих и вкусных праздничных салатов. Они изобилуют цветами, питательными веществами, удивительным вкусом и текстурой.

Кроме того, они требуют небольшой подготовки, и вы можете принести их к столу через 30 МИНУТ ИЛИ МЕНЬШЕ!

Вы можете выбирать из полезных и недорогих ингредиентов, таких как хрустящая капуста, сельдерей, яблоки, непревзойденные грецкие орехи и несладкие сырные крошки.А как насчет потрясающих зерен граната и клюквы, которые делают все таким праздничным и гламурным?

Всем понравятся эти аппетитные праздничные салаты, вы сможете накормить толпу в кратчайшие сроки, и ваш рождественский стол будет выглядеть потрясающе.

Экономия времени, стресса и денег.

1. САЛАТ ИЗ СЕЛЬДЕРЕЯ С ПАРМЕЗАНОМ И ГРАНАТОМ от The Clever Meal

Время: 10 минут
Этот освежающий салат из сельдерея с пармезаном и сочным гранатом впечатляет за меньшие деньги! Это вкусная закуска к любому званому обеду, она готова в кратчайшие сроки и богата витаминами и антиоксидантами.

2. САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С ФЕТАМИ от The Clever Meal

Время: 10 минут
С восхитительной свеклой, фетой, хрустящими грецкими орехами и красивой рубиновой заправкой этот сказочный салат из свеклы достоин праздничных посиделок! К тому же это полезно, недорого и мгновенно готово!

3. САЛАТ ИЗ КАПУСТА С ЯБЛОКАМИ от The Clever Meal

Время: 10 минут
Очень простой в приготовлении, этот яркий салат из капусты восхитителен и превратится в идеальное вегетарианское блюдо для вашего праздничного стола! Бонус? его можно хранить в холодильнике в течение нескольких дней, он невероятно полезен для здоровья и стоит менее 1 доллара за порцию.

4. ВКУСНЫЙ САЛАТ ИЗ ФЕННЕЛЯ от Gathering Dreams

ВРЕМЯ: 15 минут
Этот салат выглядит просто потрясающе! Хрустящие зерна граната и грецких орехов, смешанные с терпким грейпфрутом и ароматным освежающим фенхелем: абсолютно изысканный, полезный и очень простой в приготовлении.

5. ЗЕЛЕНЫЙ САЛАТ ИЗ ГРАНАТА И ГРУШИ С ИМБИРНЫМ УПРАВЛЕНИЕМ от Cookie & Katie

ВРЕМЯ: 30 минут
Этот великолепный зеленый салат украсит ваш праздничный стол и оживит обычный ужин в будние дни.Если вы ищете потрясающий праздничный салат, вы его только что нашли.

6. САЛАТ ЗИМНЯЯ РАДУГА КИНОА от Pinch of Yum

Время: 15 минут
Этот восхитительный и яркий салат наполнен ярким зеленым шпинатом, хрустящими кусочками яблока, сочными гранатами, хрустящими кусочками фисташек и сливочно-гладким козьим сыром. И выглядит это тоже шикарно!

7. ЯБЛОЧНЫЙ САЛАТ С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ И КЛЮКВИЕЙ по рецепту Tin Eats

ВРЕМЯ: 20 минут
Это потрясающий яркий свежий салат с великолепным сочетанием вкуса и текстуры.Вкусный и красочный праздничный салат идеально подойдет к вашему рождественскому меню.

8. САЛАТ ИЗ КАПУСКИ С ЦИТРУСОМ от Love and Lemons

ВРЕМЯ: 30 минут
Этот легкий освежающий салат — потрясающая демонстрация ярких зимних продуктов. Сладкий и пикантный с обильным овощным хрустом, этот прекрасный салат станет восхитительным дополнением к вашему праздничному столу.

9. САЛАТ АРУГУЛА ИЗ ФИГА С СЛИВОЧНЫМ БАЛЬЗАМИЧЕСКИМ ВИНАГРЕТОМ от Simply Quinoa

ВРЕМЯ: 10 минут
Этот восхитительный салат с рукколой и инжиром такой манящий и ароматный.Со свежим сочным инжиром, хрустящими фисташками, перечной рукколой и сливочным бальзамическим винегретом!

10. ЛЮБИМЫЙ ЗЕЛЕНЫЙ САЛАТ С ЯБЛОКАМИ, КЛУБНИКОЙ И ПЕПИТАМИ от Cookie & Katie

ВРЕМЯ: 10 минут
В этом восхитительном салате есть полезная зелень, нарезанное яблоко, поджаренные пепиты, сушеная клюква и козий сыр. На вид и на вкус очень вкусно!

11. ГРУША, ГОРГОНЗОЛА, СЛАДКИЙ И ОСТРЫЙ САЛАТ ПЕКАН от How Sweet Eats

ВРЕМЯ: 30 минут
Это ваш вкусный салат к празднику и зиме! Нарезанные спичками груши обеспечивают лучшую хрустящую сладость.Горгонзола добавляет кремообразности, а орехи пекан добавляют больше текстуры, а также немного сладкого и пряного. А завершает это винегрет с шампанским.

12. ЗАПЕЧЕННЫЙ САЛАТ ИЗ КАВЧАСА С ХРУСТЯЩИМ ЛАЛКОМ И БАЛЬЗАМИЧЕСКИМ РЕЖИМОМ от Minimalist Baker

ВРЕМЯ: 30 минут
Этот красивый праздничный салат станет прекрасным гарниром к вашему рождественскому столу. Невероятно ароматный салат из жареной тыквы с сыром макадамия, хрустящим луком-шалотом и бальзамическим соком

13.ЖАРЕНЫЙ СЛАДКИЙ КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ С МЕДОВОЙ ЛИМОННОЙ ЗАПРАВКОЙ от Recipe Tin Eats

Время: 30 минут
Сочетание острых свежих листьев рукколы, карамелизованного сладкого картофеля, мягкого хруста орехов пекан с соленой фетой, а затем с лимонно-медовой заправкой просто неотразимо. Этот вкусный и сытный салат достоин еды или как гарнир к вашей рождественской вечеринке!

14. САЛАТ ИЗ БРЮССЕЛЬСКИХ РОСТОВ ИЗ ГРАНАТА от Salt & Lavander

ВРЕМЯ: 20 минут
Этот полезный салат полон контрастных вкусов — легкой горечи брюссельской капусты, сладкой терпкости граната, силы дижонской горчицы и сладкого меда.Он станет прекрасным дополнением к праздничному столу!

15. САЛАТ С ТЕПЛЫМИ КАПУСТАМИ В СТИЛЕ ГУДЖАРАТИ, КОКОСОМ, МИНДАЛЕМ, КОКОСОМ, МИНДАЛЕМ от Cotter Crunch

ВРЕМЯ: 20 минут
Если вы ищете необычный праздничный салат, чтобы добавить в свое меню, этот салат из капусты идеален, теплый и простой в приготовлении. Он сладкий / острый / кислый, наполнен полезной капустой и морковью с нотками кокоса и горчицы.

Если вы хотите провести рождественский ужин без стресса, включите в свое меню множество здоровых и недорогих праздничных салатов.

Вкусные, полные вкуса, эти простые рецепты праздничных салатов являются обязательными и прекрасно сочетаются с этими удивительными веганскими закусками для красивого и красочного праздничного стола, который понравится любому.

И последнее, и самое главное, наслаждайтесь большим днем ​​с любимыми и веселитесь!

Счастливых праздников x

15 ЛЕГКИХ И БЫСТРЫХ САЛАТОВ НА ОТДЫХ

Добавьте здоровые и свежие полезные ингредиенты в свое рождественское меню с одним из этих потрясающих и вкусных праздничных салатов.Они полны красок, питательных веществ, восхитительного вкуса и текстуры. Кроме того, они требуют небольшой подготовки, и вы можете принести их к столу за 30 МИНУТ ИЛИ МЕНЬШЕ!

Курс: закуска, салат, гарнир

Кухня: американская, средиземноморская

Автор: Катя

Рецепты овощных салатов к праздничному столу

Каждое предстоящее торжество приводит в замешательство каждую хозяйку: чем подать, чем удивить гостей и порадовать близких? А если не следовать устоявшейся традиции (разрезать таз оливье, приготовить банальную и уже всем наскучившую «шубу», приготовить холодец и т. Д.).), проявить креативность мышления, удивить гостей вполне можно.

Почему в праздничном меню обычно так мало овощей? Многие считают, что они не слишком торжественные и подходят только для повседневной жизни. Однако рецепты овощных праздничных салатов с фото убедят даже закоренелых скептиков в ошибочности такого мнения. А разнообразие блюд, которые можно приготовить из таких полезных даров сада, надолго сделают ваше меню нестандартным. А если еще и на праздничном столе шикарно украсить овощные салаты, то можно будет считаться отличным кулинаром и художником.

Слоеный салат

Капуста кому-то может показаться скучным овощем, но из нее можно приготовить просто изумительные блюда, в том числе праздничные овощные салаты. Берется и мелко нарезается треть килограмма пекинской капусты. Половину красной луковицы нарезаем полукольцами. Два яйца варят и отделяют; белки нарезаем соломкой. Три помидора нарезаем кружочками и выкладываем на край блюда. Начинка сделана: желтки растирают с ложкой горчицы и двумя большими столовыми ложками оливкового масла, добавляют перец, приправляют сахаром и вымешивают, затем разводят с полной ложкой яблочного уксуса.Половину капусты кладут в середину блюда с помидорами и поливают заправкой. Сверху выкладывается половина луковицы, а на нее натирается половина свежего огурца. Далее наливают измельченный белок, поливают соусом и посыпают толчеными грецкими орехами. Далее в обратном порядке: остаток огурца — остаток лука (залить) — вторая половина капусты и оставшаяся заправка. Сверху посыпаем орехами — и салат готов к употреблению.

Грибная поляна

Рецепты овощных праздничных салатов по фото настолько соблазнительны и разнообразны, что просто текут слюни и разбегаются глаза.В итоге возникает проблема с выбором. Однако вы должны взять себя в руки и сделать это. Если вас интересуют новогодние овощные салаты, попробуйте так: приготовьте четыре картофелины и пять яиц, нарежьте их кубиками. Возьмите банку целых консервированных шампиньонов. Половину оставить для украшения, половину нарезать соломкой. Кусочки из десяти свежих шампиньонов покрошить таким же образом и обжарить с небольшой нарезанной луковицей. Нарезать огурец соломой (свежей — если она не очень дорогая, или маринованной — если под рукой нет свежей).Все дольки перемешать, поперчить, при необходимости посолить, заправить майонезом. Выложить в салатник с аккуратной горкой, в которую воткнуть разложенные грибы, затем распределить между ними листочки петрушки. Вкусно и шустро!

Зимний овощной салат

Надо сказать, что приготовление таких блюд, как овощные салаты (в том числе новогодние) зимой — задача немного сложная из-за скудного ассортимента ингредиентов. Но даже из овощных консервов можно сотворить кулинарное чудо.Сливают сок из зеленого горошка, сладкой кукурузы и бобов. В салатнице смешать овощи, заправить чесноком, майонезом и укропом. Если хотите дополнительной цедры, нарежьте яблоко в салат. Параллельно изготавливаются маленькие сухари (или покупаются уже готовые). Их нужно вводить в салат, когда он уже стоит на столе, чтобы не прокиснуть.

Салат Сиртаки

Многие овощные салаты на праздничном столе включают сыр. Это один из тех. Только сыр берут не твердый, а маринованный — сиртаки, фетакс, фета.Салатник выложен нашинкованной пекинской капустой (достаточно пяти листиков). По ней распределяется соломка крупного красного болгарского перца. Следующий слой — кубики помидоров (достаточно пары помидоров). А венчает выбранный сыр (чуть более 200 грамм) смешанный с оливками — можно целиком, можно нарезанными кольцами. Для заправки соединяют две столовые ложки оливкового масла, ложку горчицы и измельченный зубчик чеснока. При желании можно сверху посыпать салат стружкой твердого сыра.

Севильский салат

Если вы любите экзотику, если вас интересуют оригинальные овощные салаты на праздничный стол — этот рецепт для вас. Для него нарезают соломкой крупный сладкий перец — для красоты лучше взять зеленый или красный. Апельсин очищают не только от кожуры, но и от внутренних перегородок, и нарезают пропорциональными дольками. Три листа салата рвут, около десяти оливок нарезают кольцами. Все компоненты солено-перцовые, смешиваются, заправляются майонезом и присыпаются тонкими кольцами зеленого лука.

Яблочный салат с овощами

Для него готовят три картофеля, две моркови и четыре яйца. К ним присоединяются четыре маринованных или маринованных огурца и два кисло-сладких яблока без кожицы. Все компоненты нарезаются кубиками; яблоко также слегка сбрызгивают лимонным соком, чтобы не потемнело. В салатник добавляем процеженный горошек. Обычно праздничные овощные салаты заправляют майонезом (во всяком случае, большинство). Однако для этого блюда требуется нежирная сметана.Прежде чем поднести угощение к столу, лучше всего треть часа выдержать в холодильнике.

Салат Принцесса

Если добавить в праздничные овощные салаты что-то нестандартное, вкус самых распространенных компонентов станет ярче и насыщеннее. Чтобы приготовить это воздушное блюдо, необходимо придерживаться одного условия: не утрамбовывать слои.

Свеклу сначала отварить, очистить и натереть — два средних корнеплода. Лучше втирать прямо в салатник, удерживая терку на весу.Далее два банана нарезаются мелкими кубиками, смешиваются с половиной стакана пропаренного и процеженного изюма и двумя измельченными ножом зубчиками чеснока. Это будет второй слой салата. Его также нужно слегка залить майонезом. Третий — снова свекла, сдобренная майонезом и посыпанная толчеными грецкими орехами. Если хотите особой красоты — соберите салат в кулинарное кольцо так, чтобы он выглядел как торт.

Салат «Хозяйка»

Крупную вареную свеклу натереть и смешать с небольшим количеством пропаренного и измельченного чернослива.Две средние моркови очищают и натирают сырыми. Морковный компонент необходимо сочетать с размоченным изюмом и измельченными курагой. 100-граммовый ломтик сыра снова натирают и смешивают с парой измельченных зубчиков чеснока. Осталось собрать эту вариацию на тему «Овощные салаты на праздничном столе»: все ингредиенты раскладываются слоями и намазываются майонезом. Сверху посыпаем молотыми орехами.

Овощной салат из говядины

До сих пор описывались праздничные овощные салаты без добавления мясных компонентов.Однако, если вы не чураетесь от них, побалуйте себя таким блюдом в особенный день. Как следует приготовить четверть килограмма хорошей говядины и нарезать небольшими кубиками. Соберите немного листьев салата. Две половинки болгарского перца разного цвета нарезать соломкой, красный лук — полукольцами, кусочки пяти небольших маринованных огурцов — кубиками. Добавьте к этому стакан отварной красной фасоли (или банку консервированной в собственном соку) и заправьте половиной стакана майонеза, смешанного с ложкой острой горчицы. Соль, зелень и перец — сколько угодно.

Fancy Nectarine Salad

Мы уже описывали овощные салаты на праздничном столе без майонеза. Этот из той же категории, но также с необычными компонентами. Половина кочана промытого салата и листья пучка рукколы (без стеблей) рассыпаются на мелкие кусочки; два стебля сельдерея покрошить кружочками; четверть килограмма черри (или других небольших помидоров) разрезают на четвертинки; два твердых нектарина рассыпать кубиками. Теперь заправка: через блендер пропускаем пучок укропа и два зубчика чеснока.В массу выдавливается лимон и заливается растительное масло. Этим соусом заправляют салат с солью и перцем и кладут в центр стола.

Изучив все предлагаемое изобилие, любой кулинар не откажется приготовить овощные салаты на праздничный стол. Рецепты с фото ему в этом очень помогут и дадут вдохновение для украшения посуды.

Разнообразие и обилие закусок и холодных блюд — неотъемлемый атрибут праздничного русского стола, поэтому этот раздел на сайте — « Овощные закуски » обязательно понравится всем хозяйкам, ищущим рецепты, как вкусно приготовить. и аппетитные угощения.

В этом разделе вы легко найдете простые и оригинальные рецепты, позволяющие приготовить самые разные, которые не только станут прекрасным украшением праздничного и повседневного стола, но обязательно понравятся каждому.

Каждый рецепт сопровождается подробным описанием технологии приготовления, а также яркими фотографиями. Если все делать по рекомендациям автора, то готовое блюдо внешне не будет отличаться от фотографии на сайте.

Яркие и витаминные закуски из капусты очень разнообразны. На сайте вы можете найти рецепты приготовления капусты не только холодных, но и горячих закусок. Как правило, к горячим овощным блюдам, отварной цветной капусте и брокколи, а из белой или рыжей можно приготовить по рецептам на сайте легкие и быстрые блюда.

Хозяйки, которые заходят на этот сайт, умеют готовить оригинальные. Блюда, приготовленные по рецептам этого раздела, нравятся не только взрослым, но и капризным юным гурманам, которые неохотно едят морковь в привычном виде.Закуски из моркови могут быть пряными, солеными и сладкими. А если она готова красиво украсить, то вполне может стать коронным блюдом на столе.

В этом разделе представлены разнообразные овощные закуски, которые растут в изобилии почти в каждом саду. Итак, закуска из кабачков имеет множество вариаций приготовления. Конечно, выложить все рецепты на сайте просто нереально, ведь хозяйки ежедневно экспериментируют на кухне, создавая новые блюда. Однако пошаговых рецептов самых вкусных и вкусных овощных закусок можно найти в этом разделе.

На праздничный стол овощных закусок обязательно . Ведь они не столько утоляют сильный голод, сколько активируют аппетит и подготавливают организм к еде. Оригинальная закуска из баклажанов считается королевским блюдом. И это не случайно: блюда из баклажанов отличаются изумительным вкусом, тонким ароматом и красивым видом. На сайте представлены рецепты самых разнообразных «синих» закусок: рулетики, фаршированные, запеченные, жареные и тушеные баклажаны.Очень красиво и необычно смотрится веер из баклажанов на столе, рецепт которого также есть на сайте

Овощные салаты на праздничном столе не всегда готовятся из свежих овощей. Очень часто для их приготовления используют консервированные, маринованные, малосольные и другие продукты. Стоит отметить, что иногда лучше использовать именно такие овощи, чем свежие. Ведь каждый понимает, что найти зимой помидор, огурец или болгарский перец, которые имели бы такой же вкус, как их летние аналоги, практически невозможно.

При приготовлении овощных салатов из овощей, прошедших любую обработку, современные кулинары рекомендуют: в обязательном порядке слить лишнюю жидкость, будь то квашеная капуста, соленья, маринованная свекла и другие. Лучше всего это делать после того, как продукт нарезан и постоял несколько минут. В противном случае салат будет очень водянистым.

Овощные салаты — это именно те блюда, к употреблению которых практически нет противопоказаний. Регулярно употребляя их в пищу, можно рассчитывать на получение незабываемых вкусовых ощущений, насыщение организма всеми необходимыми витаминами и минералами, отсутствие каких-либо негативных изменений в фигуре,

Овощной салат с сыром фета многим напомнит греческий салат, однако это два совершенно разных блюда.Греческий салат отличается большим количеством ингредиентов и способом нарезки продуктов.

Состав:

• Помидоры черри — 25шт.
• Огурец свежий — 3 шт.
• Перец болгарский — 1 шт.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Оливки бессемянные — 7 шт.
• Сыр Фета — 150 гр.
• Стебли петрушки — 3 шт.
• Масло оливковое — 3 ст. l
• Семена льна — 1 ст. l
• Соль, перец — по вкусу

Готовка:

Мои помидоры, обсушить и разрезать на четыре части.Мой огурец нарезать полукругами.

Для такого салата желательно брать молодые огурцы, так как у них кожица намного мягче и сочнее.

Перец очистить от семян и плодоножки и нарезать тонкой соломкой. С оливок слейте лишнюю жидкость и разрежьте их на две части. Моя петрушка, сушеная и мелко нарезанная. Лук очищаем, промываем и нарезаем тонкими полукольцами. Сыр нарезать небольшими кубиками. Соединить все ингредиенты, перемешать, заправить оливковым маслом, посолить, поперчить и сверху посыпать семенами льна.

Шопский салат — блюдо, которое является ярким представителем средиземноморской кухни. Он очень красочный, яркий и обладает пикантно-острым вкусом.

Состав:

• Помидор свежий — 180 гр.
• Перец болгарский — 70 гр.
• Огурец свежий — 100 гр.
• Красный лук — 30 гр.
• Брынза — 60 гр.
• Петрушка, тимьян, базилик, перец, соль — по вкусу
• Оливки — 40 гр.
• Масло оливковое — 70 гр.
• Лимонный сок — 35 гр.

Готовка:

Помидоры, перец, мой огурец сушеные, нарезать треугольниками и выложить в глубокую посуду. Лук очищаем, промываем и измельчаем тонкими полукольцами. Моя зелень сушеная и мелко нарезанная. В небольшой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль, перец и зелень. Заправка готова. В получившуюся заправку выложить лук, все перемешать и дать луку постоять в заправке 10-15 минут.По истечении этого времени добавьте лук вместе с заправкой в ​​миску с овощами. Добавьте туда оливки и измельченный сыр фета. Все тщательно перемешать.

Название салата говорит само за себя. Он настолько полезен, что даже диетологи рекомендуют его регулярно есть для поддержания пищеварительной, иммунной, кроветворной и других систем человеческого организма.

Состав:

• Свекла — 600 гр.
• Огурец соленый — 200 гр.
• Чернослив сушеный — 200 гр.
• Чеснок — 3 зубчика
• Соль, сметана — по вкусу

Готовка:

Свеклу отварить до готовности, остудить, очистить и натереть на мелкой терке. Мои огурцы нарезать мелкими кубиками. К тертой свекле добавляем огурцы. Чернослив у меня сушат, нарезают небольшими кусочками и складывают в общую емкость. Очищаем чеснок, мой, три на мелкой терке, добавляем к остальным продуктам. Теперь салат нужно посолить по вкусу, заправить сметаной и тщательно перемешать.

Это название вообще было дано про еду напрасно. Салат «Невеста» очень легкий, будто воздушный, обладает нежным приятным вкусом.

Состав:

• Капуста пекинская — ½ шт.
• Морковь — 1 шт.
• Яблоко — 1 шт.
• Огурец — 1 шт.
• Лук белый — 1 шт.
• Соль, перец, кунжут, оливковое масло — по вкусу

Готовка:

Моя капуста, сушеная и мелко нарезанная.Морковь и огурцы очистить, вымыть и нарезать тонкими полукругами. Вымойте яблоко и нарежьте тонкими треугольниками. Лук очищаем, промываем и нарезаем мелкими кубиками. Все ингредиенты соединяем, солим, перчим, заправляем маслом и тщательно перемешиваем. Готовый салат посыпать сверху кунжутом.

Несмотря на то, что единственным калорийным продуктом в этом блюде является майонез, такой салат очень питателен и сытен.

Состав:

• Свекла — 800 гр.
• Ядра грецких орехов — 100 гр.
• Сыр твердый — 100 гр.
• Яйца куриные — 4 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Майонез — 250 гр.
• Соль, перец — по вкусу

Готовка:

Отварить яйца и свеклу до готовности, остудить и очистить. Свеклу натереть на крупной терке в глубокую посуду. Там на мелкой терке натираем яйца и сыр. Ядра грецких орехов измельчить ножом.

Многие кулинары советуют, прежде чем добавлять орех в салат, его следует просушить на сухой сковороде.В этом случае салат будет вкуснее и ароматнее.

Очищаем, промываем и пропускаем чеснок через чеснок. В емкость для других продуктов добавляем ядра грецкого ореха и чеснока.

Когда все ингредиенты соединятся, салат посолить, поперчить, заправить майонезом и все тщательно перемешать. Готовое блюдо перед подачей можно украсить зеленью.

Салат получил свое название за внешний вид. В готовом виде он должен напоминать поляну, на которой растут мухоморы.

Состав:

• Кукуруза консервированная — 400 гр.
• Консервы с грибами — 500 гр.
• Фасоль белая консервированная — 400 гр.
• Морковь по-корейски — 100 гр.
• Майонез — 250 гр.
• Помидоры черри — 200 гр.
• Соль по вкусу
• Зелень — для украшения

Готовка:

Для кукурузы, грибов, фасоли и моркови слейте лишнюю жидкость. Если грибы слишком большие, их следует нарезать кусочками среднего размера.

В красивой глубокой салатнице смешиваем кукурузу, грибы, фасоль и морковь. Посолить ингредиенты, заправить майонезом и тщательно перемешать. Готовый салат украшают половинками помидоров черри и зеленью. На ботву помидоров нанесите капельки майонеза. Так помидоры будут похожи на шляпки из мухоморов.

Особенность этого салата в том, что его нужно очень тщательно солить и перчить, так как в нем есть соленые огурцы и соленые крекеры.

Состав:

• Капуста пекинская — 120 гр.
• Огурцы малосольные — 3 шт.
• Кукуруза консервированная — 70 гр.
• Хлеб — 100 гр.
• Чеснок — 1,2 зубчика
• Майонез — 70 гр.
• Соль, перец, зеленый лук — по вкусу

Готовка:

Нарезать хлеб кубиками и высушить в духовке при температуре 140 градусов в течение 20 минут. Перед тем, как отправить сухарики в духовку, их следует посолить, поперчить, слегка смочить растительным маслом и тщательно перемешать.Пока сухарики сушатся, будем готовить салат. Для этого у моих огурцов срезаем кончики и нарезаем продолговатыми прямоугольниками. В кукурузе слейте жидкость и добавьте ее к огурцам. Моя капуста сушеная, нарезается тонкой соломкой и отправляется к другим ингредиентам. Чеснок очищаем, промываем, пропускаем через чеснок и добавляем в салат. Затем добавляем салат, перец, добавляем сухарики, заправляем майонезом и тщательно перемешиваем.

Готовое блюдо можно украсить перьями зеленого лука.

В состав этого блюда входят не только овощи, но и ягоды, которые особенно распространены в таежных регионах. Отсюда и название салата.

Состав:

• Картофель — 4 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Грибы маринованные — 500 гр.
• Клюква — 1 стакан
• Брусника — 1 стакан
• Лук зеленый — 1 пучок
• Укроп — 1 пучок
• Петрушка — 1 пучок
• Горох консервированный — 150 гр.
• Майонез, соль по вкусу

Готовка:

Картофель и морковь вымыть до готовности, остудить, очистить от кожуры и нарезать кубиками. Мои грибы нарезать кубиками. Вымойте и обсушите ягоды. Моя зелень сушеная и мелко нарезанная. В горох слить лишнюю жидкость.

Складываем все ингредиенты в одну емкость, заправляем майонезом, солим и тщательно перемешиваем. Салат готов!

Многие повара утверждают, что для приготовления этого блюда следует использовать не майонез, а исключительно растительное масло.Так вкус овощей, зелени и ягод будет более естественным.

Это блюдо представляет собой слоеный салат. Его особенность — отсутствие какого-либо соуса между слоями.

Состав:

• Картофель фри — 150 гр.
• Морковь — 1 шт.
• Свекла — 1 шт.
• Корень сельдерея — 1 шт.
• Помидор свежий — 1 шт.
• Салатный перец — 1 шт.
• Лук зеленый, петрушка — 0,5 пучка
• Горох консервированный — 120 гр.
• Кукуруза консервированная — 120 гр.
• Майонез, кетчуп по вкусу

Готовка:

Очищаем морковь, свеклу, корень сельдерея, промываем и три на крупной терке. На небольшую широкую посуду выкладываем пласт картофеля. Поверх картофеля уложите попеременно широкими полосами сельдерей, морковь и свеклу. Укладываем сельдерей зеленый горошек. Сложите кукурузу поверх свеклы.

Помидоры вымыть, обсушить, нарезать небольшими дольками. Салат вымыть, обсушить, очистить плодоножку и семена, нарезать тонкой соломкой.Помидор и перец укладываются равномерно по всей поверхности салата. Лук и петрушку вымыть, мелко нарезать и посыпать салатом. Поверхность салата покрыта сеткой из кетчупа и майонеза. В таком виде салат подают к праздничному столу.

Салат Анастасия — порционное блюдо, которое подается в небольших тарелках. Чтобы салат выглядел эффектнее, используйте стеклянную посуду.

Состав:

• Морковь — 500 гр.
• Орех — 20 шт.
• Репчатый лук — 500 гр.
• Шампиньоны — 1 кг.
• Чернослив — 250 гр.
• Майонез, соль, перец — по вкусу

Готовка:

Морковь чистим, промываем ее и трем на крупной терке. Лук очищаем, промываем и мелко нарезаем. Грибы очищаем, промываем и нарезаем пластинами. Очистите и нарежьте орехи.

Налейте в сковороду растительное масло, хорошо разогрейте и обжарьте на нем грибы и половину лука в течение 5-7 минут.На другой сковороде обжарить оставшийся лук с морковью 3 минуты.

Чернослив тушить в кипящей воде около 15 минут. Затем его следует вытащить из воды и нарезать кубиками.

Вытащить смесь из моркови и лука со сковороды, добавить к ней орехи и чернослив. Все перемешать, посолить и поперчить по вкусу.

Вынимаем из кастрюли луково-грибную смесь, сливаем лишнее масло, солим и перчим по вкусу. Когда все будет готово, приступаем к формированию салата.Для этого разложите ингредиенты в глубоких стеклянных мисках и выложите ингредиенты в следующей последовательности:

1. Первый слой — луково-грибная смесь;
2. Второй слой — майонез;
3. Третий слой — смесь лука и моркови;
4. Четвертый слой — майонез.

Украсить салат можно черносливом и грецкими орехами. Приятного аппетита!

Такой овощной торт станет замечательным украшением любого праздничного стола.Приготовить его совсем не сложно, а вкус этого блюда никого не оставит равнодушным.

Состав:

• Картофель — 4 шт.
• Морковь — 3 шт.
• Яйца куриные — 5 шт.
• Свекла вареная (малая) — 5 шт.
• Огурец соленый — 3 шт.
• Майонез по вкусу

Готовка:

Картофель и морковь очистить, вымыть и отварить в соленой воде до полной готовности.Яйца отварить, остудить, очистить, отделить белок от желтка.

Все овощи и белки натираем на крупной терке. Желток натереть на мелкой терке. При этом мы не смешиваем продукты, а складываем каждый в отдельную емкость. Когда ингредиенты готовы, приступаем к формированию салата. Для этого выложите ингредиенты на небольшую широкую посуду в следующей последовательности:

1. Первый слой — свекла;
2. Второй слой — картофель;
3. Третий слой — морковь;
4. Четвертый слой — огурец;
5. Пятый слой — белок;
6. Шестой слой — желток.

Каждый слой салата промазываем майонезом. Перед подачей салат желательно некоторое время постоять в холодильнике.

Рецепт этого салата очень популярен. Стоит отметить, что у него есть ряд имен, однако после того, как такая еда была приготовлена ​​в программе Smack, многие стали называть ее не иначе как «Smack».

Состав:

• Сыр твердый — 80 гр.
• Помидоры свежие — 4 шт.
• Кукуруза консервированная — 100 гр.
• Чеснок — 2 зубчика
• Укроп — балка ½
• Сухарики пшеничные, соль, перец, сметана — по вкусу

Готовка:

Мои помидоры сушеные. Сыр и помидоры нарезать кубиками. В кукурузе слейте лишнюю жидкость. Очищаем, промываем и пропускаем чеснок через чеснок. Укроп, обсушить и мелко нарезать. Соединить подготовленные ингредиенты салата, заправить их сметаной, солью, перцем и хорошо перемешать. Перед подачей посыпать салат сухариками.

Особенность этого блюда в том, что в него добавляют растительное масло, на котором жарят лук. Именно благодаря этому маслу другие овощи не покраснеют от свеклы.

Состав:

• Горох консервированный — 250 гр.
• Фасоль консервированная — 250 гр.
• Свекла — 6 шт.
• Репчатый лук — 2 шт.
• Картофель — 8 шт.
• Квашеная капуста — 250 гр.
• Морковь — 4 шт.
• Огурец соленый — 4 шт.
• Зелень по вкусу

Готовка:

С капусты, гороха и фасоли слить лишнюю жидкость. Лук очищаем, промываем, мелко нарезаем и обжариваем на сковороде. Мои огурцы нарезать кубиками. Свеклу, морковь и мой картофель отварить до полной готовности в соленой воде, остудить, очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками. Выложите свеклу в глубокую миску и добавьте к ней обжаренный лук вместе с маслом, на котором она была обжарена. Затем в эту же миску добавьте остальные ингредиенты салата и все тщательно перемешайте.«Праздничный винегрет» готов!

Это диетическое питание, которое поможет вам похудеть и не нарушит ваши вкусовые качества.

Состав:

• Авокадо — 2 шт.
• Огурец — 2 шт.
• Яйца куриные — 2 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Лимонный сок, соль, оливковое масло — по вкусу

Готовка:

Мой огурец нарезать мелкими кубиками. Очищаем авокадо, удаляем с него косточку и тоже нарезаем кубиками.Яйца отварить, остудить, очистить и нарезать кубиками. Очищаем, промываем и пропускаем чеснок через чеснок.

Соединяем все ингредиенты в одной емкости, солим, заправляем оливковым маслом и лимонным соком и тщательно перемешиваем.

Такое блюдо есть в меню многих кафе и даже ресторанов. Несмотря на то, что он не требует особого мастерства и дорогих продуктов, его нельзя отнести к бюджетным блюдам в общепите.

Состав:

• Перец болгарский — 1 шт.
• Помидор свежий — 2 шт.
• Огурец свежий — 2 шт.
• Зелень — ½ пучка
• Брынза — 150 гр.
• Соль, перец, лимонный сок, масло растительное — по вкусу

Готовка:

Мой перец сушеный, очищенный от семян и плодоножки и нарезанный соломкой. Мои огурцы сушеные, с концов срезаем кожуру и нарезаем соломкой.

Чтобы салат получился нежнее, используйте совсем молодые огурцы или очистите их от кожуры.

Помидоры мои нарезать кубиками. Моя зелень сушеная и мелко нарезанная. Натереть сыр фета вилкой и пропустить через ситечко.

Соединяем перец, помидоры и огурцы в одной емкости. Смешанную брынзу смешать с зеленью и из полученной массы сформировать шарики. В небольшой миске смешиваем растительное масло и лимонный сок и все тщательно перемешиваем.

В емкость с овощами всыпать готовую заправку, посолить, поперчить и все тщательно перемешать. Сверху салата кладем сырные шарики.Приятного аппетита!

При составлении праздничного меню главное не готовить много сытных блюд и закусок. Идеально подать легкие овощные салаты на праздничный стол перед основным блюдом — гости не успеют поесть, а вот ожидание горячего не будет слишком утомительным. Очень просто выложить салат из овощей слоями или простой горкой. А потом, пофантазировав, украсьте его петрушкой, укропом, грибами или оливками по своему вкусу. И при этом получится очень яркое и запоминающееся блюдо.

Ну а если вы хоть немного разбираетесь в резьбе, то декорировать посуду для вас будет несложным делом, а сколько красоты достанется гостям.

Рецепты овощных салатов на праздничный стол

1. Салат из слоеного картофеля

Ингредиенты для овощного салата:

Приготовление салата на праздничном столе:

Морковь и картофель вымыть жесткой губкой и отварить до готовности. После остывания очистить их и крупно натереть. Чтобы подготовленные овощи не свернулись, пока вы будете дальше готовить салат, накройте их пищевой пленкой.

Сладкий перец вымыть и вырезать из него среднюю часть. После мытья огурцы обсушить и вместе с перцем нарезать тонкой соломкой. Яйца сварены вкрутую, затем остудить, а затем очистить и измельчить острым ножом в крошку.

Выберите плоское широкое блюдо и выложите подготовленные ингредиенты слоями, каждый слой не забудьте смазать майонезом:

1-й — картофель;

2-й — морковный;

3-й — огурец;

4-й — с перцем;

5-я — яйцо.

Последний слой также можно смазать майонезом и украсить зеленью и кусочками отварной моркови. Легкость и минимальная калорийность в блюде гарантирована, ешьте и получайте удовольствие.

2. Салат с грибами

Этот овощной салат очень вкусный и сытный. Легкие в приготовлении и довольно простые продукты.

Необходимые продукты:

Процесс приготовления грибного салата из овощей:

Отварить картофель и яйца.Всегда готовьте картофель для салатов в «мундирной» подсоленной воде, так что лучше будет чистить. Грибы нарезать соломкой. Огурцы и отварные, но остывшие и очищенные яйца с картофелем нарезать кубиками. Все измельченные продукты складываем в миску, заправляем майонезом и перемешиваем. Подавая этот салат гостям, этот салат можно подавать порционно, но вы узнаете, как это сделать. Или украсить целыми грибами и зеленью.

4. Яблочный салат с овощами

Яблочный салат Продукты:

Приготовление яблочного салата с овощами:

Предварительно промойте овощи, фрукты и зелень.После того, как мы их тщательно просушим, лишняя влага в салате не понадобится. Салат нарезать тонкими полосками, в виде лапши. Затем нашинкуйте зеленый лук. На крупной терке обрабатываем огурец, редис и яблоко. Все ингредиенты переложить в чашку, добавить соль, перец, майонез и перемешать. Подавать в красивом блюде, украшенном редисной розой.

6. Салат слоеный из овощей

Состав:

Готовка:

Картофель для салата лучше отварить в кожуре.Очищаем отварные овощи и три яйца на терке. Маринованные огурцы желательно нарезать соломкой. Измельченные ингредиенты укладываются в салатник слоями в следующей последовательности:

1-картофель

2-морковный

Накрыть сеткой из майонеза

4-картофель

Снова майонез

5-яичный , последний слой без майонеза.

Украсить листьями петрушки и ромашками отварной моркови. Затем отправляем в холодное место на пару часов.

В дополнение к этому рецепту готовим.

7. Постный салат с фасолью и кукурузой

Продукты для нежирного салата:

Процесс приготовления:

Открываем банки с фасолью и кукурузой, сливаем из них жидкость. Промытый перец освобождают от сердцевины и нарезают кубиками. Огурцы нарезать небольшими квадратными кусочками. Лук и зелень измельчить. Складываем в красивый салатник, солим, перчим и заправляем маслом.

Как видите простые рецепты, простые салаты с овощами тоже могут украсить стол к празднику и удивить всех своим ярким внешним видом и приятным вкусом.

Одна из главных проблем при подготовке к любому празднику — шикарно оформленный стол. Классическим украшением в этом случае являются салаты. Даже из простых ингредиентов можно формировать очень оригинальные по внешнему виду блюда. Для этого потребуется лишь немного фантазии, а приведенные ниже рекомендации и рецепты будут в помощь.

Какие салаты приготовить к праздничному столу

Главное отличие салатов к праздничному столу от обычных повседневных салатов — красивый дизайн.Если закуска оригинально оформлена, это половина успеха любого торжества. Гости будут не только сыты, но и удивлены внешним видом блюд. Причем практически все салаты к праздничному столу не требуют особых кулинарных навыков. Это может быть простая овощная смесь или порционная закуска на чипсах и тарталетках. Выбирайте конкретный вариант в зависимости от вкусовых предпочтений, но не забывайте и о внешнем виде, ведь он играет решающую роль для праздничного стола.

Вкусные салаты на праздничном столе

Перед приготовлением любого салата стоит определиться с совместимостью используемых ингредиентов и заправки.Только так блюдо получится действительно вкусным, особенно если использовать сезонные продукты. Зимой больше нравятся острые блюда, а весной или летом — легкие, в основном из овощей и зелени. Отдельно можно выделить очень вкусные салаты для праздничного стола из фруктов. Даже без особого дизайна они уже оригинальные. В качестве заправки для них используйте сметану, йогурт или мороженое и добавляйте их перед самим торжеством.

Вкусные салаты к празднику — это не обязательно какие-то новые рецепты.Не меньшим спросом пользуются традиционные блюда, такие как сельдь под шубой, оливье, мимоза, подсолнух, цезарь, греческое. Эти салаты до сих пор популярны среди праздничных закусок. Единственное условие оформления стола — посуда должна кардинально отличаться друг от друга. Сделать это можно через различные заправки. Один сделать с майонезом, а другой со сметаной. Ингредиенты тоже лучше брать разные. Пусть будет несколько овощных салатов и хоть один мясной.

Простые салаты к празднику

Если на приготовление праздника осталось совсем немного времени, то стоит подобрать на праздничный стол простые салаты.Это овощные или мясные закуски с классической майонезной заправкой. Такие салаты можно быстро приготовить даже за пару часов до праздничного фуршета и оставить в холодильнике. При обслуживании осталось только заправиться. Салаты могут быть из свежих или отварных овощей. Кроме того, в качестве заправки подойдет уксус. С ним посуда также выдерживает хранение в холодильнике в течение нескольких часов.

Оригинальные салаты к праздничному столу

Если вы хотите приготовить более интересные салаты к празднику, придется повозиться с дизайном.Хотя есть простые рецепты, в которых оригинальные ингредиенты делают блюдо оригинальным. Например, итальянский салат Капрезе из помидоров, моцареллы и листьев базилика. Он яркий, поэтому станет отличным украшением любого праздничного стола. Удивить гостей можно не простыми холодными закусками, а теплыми салатами с курицей или другими мясными продуктами.

Сделайте оригинальное блюдо легким для праздника. Только нужно брать такие ингредиенты, которые вместе создают необычный яркий вкус. Компоненты могут быть совершенно несовместимыми, но в салате они отлично сольются.Например, заправьте мясную закуску клубничным соусом или добавьте в нее яблоки, виноград, манго, чернослив или авокадо. Интересный вариант — грибы с ананасами, сладость которых удачно превосходит грибной аромат.

Придать салату оригинальности можно с помощью корма. Если брать не просто большое блюдо, а маленькие чашки, то цедра апельсина или грейпфрута. Также можно использовать салатные кольца, с помощью которых легко сформировать порцию на одного человека. Еще один вариант украшения блюда — выложить ингредиенты слоями, причем каким-то определенным образом.Это может быть восьмерка или тюльпаны, снеговик, подарок, кусочек арбуза, варежки, лисички и другие животные или интересные фигурки.

Рецепты салатов к праздничному столу

Существуют сотни тысяч различных блюд, поэтому салаты к празднику иногда очень сложно выбрать. Главное — полагаться на свои вкусы и предпочтения, тогда меню к торжеству обязательно получится составить идеальным. Не забывайте и о самом праздничном мероприятии.Кому-то хочется приготовить что-то более сытное и жирное, а кому-то наоборот, что-то более легкое и нежное. Если вы тоже еще не определились с праздничным меню, то в этом вам поможет приведенный ниже «гид».

Легкие салаты на праздничном столе

Когда желудок уже наелся, а праздник еще продолжается, на праздничном столе выручит легкий салат. Это недорого, а ингредиенты очень простые. В чем же тогда изюминка блюда? В его сервировке, для чего используются не обычные тарелки, а из сыра.Особенно этот рецепт понравится любителям ароматной золотистой корочки. Только здесь свою роль играет корзинка с хрустящим сыром.

Состав:

• красная фасоль — 300 г;
• майонез — 1 ст.
• огурец — 2 шт .;
• перец сладкий — 1 шт .;
• ветчина — 250 г;
• сыр твердый — 200 г;
• горчица — 1 ст.
• перец, соль, зелень — по вкусу;
• сок лимона — из половины плода;
• сыр плавленый — 2 шт.

Способ приготовления:

1. Сыр натереть на крупной терке.
2. Разогрейте сковороду, лучше с тефлоновым покрытием, затем выложите сырные чипсы по ее дну. Обжарить до подрумянивания и таяния. Для этого достаточно 3-5 минут.
3. Затем снимите сковороду с огня, дайте сыру немного схватиться, а затем с помощью лопатки выложите «блин» на стакан или банку, надавите и дайте остыть.
4. Повторите вышеуказанные действия и сделайте необходимое количество сырных тарелок.
5. Перец и огурцы промыть, измельчить соломкой, добавить к ним тертый плавленый сыр.
6. Положите сырные тарелки.
7. Сбрызнуть смесью майонеза, горчицы, лимонного сока и специй.

Мясные салаты на праздничном столе с фото

В праздничном меню очень часто встречаются мясные салаты, особенно традиционные оливье или столичный. Эти и другие подобные закуски получаются действительно вкусными и сытными. К тому же мясной салат Украшать праздничный стол намного проще.Только не ограничивайтесь одним и тем же оливье, ведь существует множество других рецептов праздника. Оригинальный салат из говядины с редисом и гранатом, куриные ножки с фасолью или нежный и сытный Каприз. Как приготовить последнее, вы узнаете в пошаговой инструкции ниже.

Состав:

• шампиньоны консервированные — 1 банка;
• ветчина — 250 г;
• язык отварной — 250 г;
• зелени свежая — пара веточек;
• соль, перец черный — по вкусу;
• куриное филе — 250 г;
• майонез светлый, горчица — немного для заправки;
• корнишоны маринованные — 3-4 шт.

Способ приготовления:

1. Куриное филе, отварить язык, нарезать кубиками с ветчиной. Выложить в салатник.
2. Откройте банку с грибами, слейте жидкость и нарежьте сам продукт. Отправляем к мясу.
3. Также нарежьте кубиками корнишоны.
4. Соединить все остальные ингредиенты, заправить горчично-майонезным соусом.
5. Украсить веточками зелени.

Праздничные салаты без майонеза

Майонез обычно украшают почти все салаты.Недостаток таких блюд в том, что они слишком тяжелые и калорийные. Что делать в этом случае? Салаты без майонеза на праздничном столе — прекрасная альтернатива. Для заправки используется разное, например, уксус, оливковое, горчичное или другое растительное масло. Особенно полезны и вкусны овощные салаты к празднику, например, сальса. Вы можете приготовить его по пошаговой инструкции ниже.

Состав:

• лимонный сок — 1,5 ст.
• зира, перец молотый, перец черный, соль морская — 1 щепотка;
• вода — 2 ст.;
• помидоров — 2 шт .;
• масло оливковое — 2 ст .;
• лук красный — 1 шт .;
• листьев базилика — 5 шт .;
• огурец — 3 шт.

Способ приготовления:

1. Лук очистить, нарезать полукольцами, сбрызнуть лимонным соком, дать полежать 10 минут.
2. Огурцы с помидорами помыть, измельчить, выложить на дно салатницы.
3. Добавьте нарезанные листья базилика.
4. Приправить специями, маслом, всыпать полукольца лука и перемешать.

Овощные салаты на праздничном столе

Практически «королем» овощных салатов можно считать винегрет. Помимо классического способа его приготовления существует множество других вариантов. С пекинскими или морскими водорослями, грецкими орехами или даже С такими ингредиентами получаются более бюджетные и постные овощные салаты к праздничному столу.У них даже очень необычные названия — Сыр в салатной шубе, Хозяйка из свеклы, чеснока и сыра или Фьюжн из граната и киви с огурцами.В этом же рецепте описан принцип приготовления праздничного винегрета.

Состав:

• грецкие орехи — 100 г;
• лук красный — 1 шт .;
• масло оливковое — 2 ст .;
• рис длиннозерный — 100 г;
• свекла крупная — 1 шт .;
• мед — 1 ч.
• лимон — 0,5 шт .;
• соль — 1 шепот.

Способ приготовления:

1. Рис и свекла отварить отдельно до готовности.Последний нарезать кубиками.
2. Лук очистить, нарезать полукольцами. Порезать орехи.
3. Смешайте мед с оливковым маслом, солью и лимонным соком.
4. На дно салатника выложить свеклу, внести в нее заправку, перемешать. Дать постоять 20 минут для маринования.
5. Далее введите остальные продукты, перемешайте. Оставить настояться 2 часа.

Вегетарианские салаты на праздничном столе

Если кто-то из приглашенных гостей не ест мяса, худеет или просто придерживается диеты, стоит приготовить праздничный вегетарианский салат.Таких рецептов много. В них сочетаются различные овощи, грибы, зелень, а в некоторых даже яйца и сыр. И это не обязательно будет легкий салат. Если использовать картофель, можно получить очень сытное блюдо, от которого будут в восторге даже веганы.

Состав:

• шампиньоны свежие средние — 300 г;
• лук репчатый — 1 шт .;
• специй по вкусу;
• картофель — 3 шт .;
• свежей зелени — небольшой пучок;
• сметана нежирная — 100 г;
• огурец свежий — 2 шт.;
• уксус столовый — 60 мл;
• лимонный сок — 2 ч. Л.

Способ приготовления:

1. Картофель отварить в кожуре, дать остыть, очистить от кожуры и нарезать вместе с огурцами не очень мелко.
2. Грибы вымыть, нарезать соломкой, затем слегка обжарить на масле до золотистого цвета.
3. В отдельной посуде смешать все ингредиенты, заправить сметаной, лимонным соком, мелко нарезанной зеленью и уксусом.
4. Положите на сервировочную тарелку кольцо для салата, как показано на фото.
5. Украсить веточкой зелени.

Салаты из морепродуктов на праздничном столе

Особая группа рецептов — салаты из морепродуктов на праздничном столе. Самый популярный ингредиент для них — крабовые палочки. Только это не «настоящие» морепродукты, потому что зачастую их готовят из самой дешевой рыбы. Даже при такой репутации крабовые палочки не теряют своей популярности и чаще всего используются для салатов. Им очень легко украсить блюдо. Взять, к примеру, салаты из морепродуктов на праздничном столе в виде петушка или курицы.Очень оригинально и вкусно. Попробуйте приготовить одно из них по приведенному ниже рецепту.

Состав:

• лук репчатый — 1 шт .;
• сметана — по вкусу;
• кукуруза консервированная — 3 ст.
• масло растительное — 2 ст.
• картофель — 2 шт .;
• помидоры и оливки — для украшения;
• соль по вкусу;
• крабовые палочки — 100 г;
• яйцо — 3 шт .;
• сыр плавленый — 1 шт.

Способ приготовления:

1. Яйца отварить, разделить на желтки с белками, разделить их на терке.
2. Картофель очистить, промыть, нарезать тонкой соломкой, затем обжарить на масле, посолить.
3. Лук, крабовые палочки мелко нарезать, смешать с кукурузой и желтками. Приправить и посолить.
4. Выложите салат на большое плоское блюдо в форме курицы, как показано на фото.
5. Сверху выложить яичные белки. Оливки нарезать кусочками, вложить в них хвостик, глаз и крылышко импровизированной курицы. Сформировать из помидора гребешок и клюв.
6. Выложите картофель под «курицу» в виде гнезда.
7. Из тертого плавленого сыра сформируйте «куриные яйца», выложите в «гнездо».

Практически все виды рыбы подходят для приготовления праздничных блюд, как свежих, так и копченых, или даже консервированных. Из обычных шпротов можно приготовить оригинальный салат под названием «Океан». Это потрясающе вкусно. Вершиной кулинарного искусства считается вершина салата Олимп. В нем собраны самые изысканные продукты — красная икра, маскарпоне и лосось. Такие салаты с рыбой на праздничном столе ничем не уступают овощным или мясным.

Состав:

• икра красная — 1 банка;
• майонез, сметана — по 80 г;
• лосось соленый нарезанный — 2 упаковки;
• сыр маскарпоне — 250 г;
• перец болгарский — 1 ч.
• рис — 100 г;
• желатин — 10 г;
• петрушка — 5 веточек;
• яйцо — 6 шт .;
• соль — 1 щепотка;
• крабовые палочки — 200 г.

Способ приготовления:

1. Готовьте рис до готовности в подсоленной воде, приправленной перцем.
2. Яйца отварить отдельно, затем разделить на белки с желтками, натереть их на мелкой терке. Таким же образом измельчите крабовые палочки.
3. Желатин замочить в стакане воды.
4. Маскарпоне смешать со сметаной и майонезом, взбить венчиком. Добавить растворенный на водяной бане желатин.
5. Накройте дно салатницы фольгой.
6. Выложите кусочки лосося по кругу первым слоем.
7. Добавьте 2 столовые ложки майонезного крема. Кладем натертый желток.
8. Далее снова немного крема. За ним крабовые палочки.
9. Снова сливки, потом белки. Еще один крем, а затем слой риса.
10. Выложите остатки крема, оставьте на полке холодильника на 2 часа.
11. Замороженный салатный корж перевернуть на блюдо, снять фольгу.
12. Сверху и по бокам украсить зеленью, красной икрой.

Слоеный салат к празднику

Не последнее место по популярности занимают слоеные салаты на праздничном столе.У них особенный не только вкус, но и внешний вид, ведь такую ​​посуду часто украшают в виде всевозможных цветов или даже животных. Например, салат в виде ёжика. От него будут в восторге не только дети, но и взрослые. На детский день рождения это блюдо прекрасно. О том, как приготовить и оформить салат, вы можете узнать в пошаговой инструкции ниже.

Состав:

• яйцо — 3-4 шт .;
• куриная грудка — 200 г;
• морковь корейская — 400 г;
• маслины — несколько штук для украшения;
• сыр — 250 г;
• лук репчатый — 1 шт.;
грибов
• — 200 г;
• масло растительное — 2 ст.
• майонез — по вкусу;
• помидор — 0,5 шт .;
• салатных листьев — несколько штук для украшения.

Способ приготовления:

1. Отварить курицу в подсоленной воде. Когда мясо остынет, мелко нарезать, выложить первый слой на дно салатницы, сформировав ёжика в виде туловища. Смазать майонезом.
2. Лук очистить, промыть, мелко нарезать.Повторите с грибами. Обжарьте оба ингредиента на масле до готовности.
3. Выложить грибную массу на курицу, также смазать майонезом.
4. Яйца вкрутую отварить, 1 оставить для украшения, остальные натереть на терке. Выложить их следующим слоем, снова смазать майонезом.
5. Измельчить сыр, посыпать им место предполагаемой морды ежика.
6. Остальное покройте корейской морковью.
7. Сформируйте импровизированные глазки и носик из оливок. Выложите несколько кусочков поверх моркови.
8. Из оставшегося яйца и половинки помидора сформируйте ножку и шляпку импровизированного гриба, поместите ее на спинку ёжика.
9. По кругу украсить листьями салата.

Научитесь готовить к праздничному столу.

Приготовление салатов к праздничному столу — фото

Вариантов приготовления салата много. Все зависит от праздника, на котором предполагается подать блюдо. Если это Новый год, то уместным будет оформление в виде шапки Деда Мороза, рождественского венка или карнавальной маски.В последнем случае для украшения используют семена граната, зелень, свеклу и морковь. Не менее оригинально на праздничном столе будет салат в виде кукурузного початка. Подходит для любого торжества. Тематический салат в виде петуха или курицы особенно уместен в канун новогодних праздников.

Если вы намерены пригласить гостей на празднование Международного женского дня, то стоит подать салат в виде восьмерки. Сделать блюдо в виде цифр можно на день рождения или 23 февраля.Блюдо получится очень символичным. Начать можно с того времени года, в которое родился день рождения, — использовать продукты, характерные для сезона. Желто-красные цвета для осени или бело-голубые для зимы. Женщинам подойдет просто красивый большой букет, который украсит верх салата.

Если время приготовления невелико, можно просто красиво нарезать все ингредиенты и выложить их порциями на большую плоскую тарелку. Этот салат называется «Радуга» или «Калейдоскоп». Дизайн детской посуды — это тоже большой простор для фантазии.Если исходить из предпочтений ребенка, можно сделать салат в виде какого-нибудь сказочного героя — плюшевого мишки и зайчика. Для мальчиков подойдет форма машинки или мяча. Просто красивые картинки на поверхности салата привлекут внимание детей — солнышко, дерево или весь пейзаж с голубым небом и зеленым полем.

Видео: Красивые праздничные салаты

10 зеленых салатов, достойных вашего праздничного стола

Планируя праздничный обед, мы, как правило, уделяем все свое внимание модным приложениям, впечатляющему основному блюду или восхитительному десерту.Если будет время, мы можем сделать еще несколько остановок, чтобы выпить фирменный коктейль. Но вся эта подготовка не оставляет много энергии для не менее важных сторон. Войдите в старый добрый салат. Хорошо составленный вариант может стать глотком свежего воздуха во время обеда, который в остальном будет приятным, и поможет вашим гостям не впасть в полную пищевую кому. Мы собрали 10 вариантов, подходящих для вегетарианцев и совсем не скучных.

---

1. Салат из цукатов с пеканом, грушей и гранатом: Вы не ошибетесь, выбрав классический вариант.В этом осеннем салате есть все сезонные вкусности, плюс малиново-маковая заправка, фета и свежая зелень. (через Chelsey’s Messy Apron)

2. Салат «Цезарь» с капустой тахини и гренками из кукурузного хлеба: Если хотите попробовать классический «Цезарь», попробуйте эту сытную капусту. Домашние гренки из кукурузного хлеба — прекрасный подарок к сезону сбора урожая. (через Cake Over Steak)

3. Салат из брюссельской капусты с яблоками и цукатами грецких орехов: Этот теплый салат очень сытный. Вы будете готовить ростки вместе с яблоком на сковороде, и все это будет покрыто хрустящими грецкими орехами, подслащенными коричневым сахаром.(via Diethood)

4. Салат из брокколи, обжаренного с лимоном и чесноком: Его достаточно легко приготовить в будний вечер, но с красивыми зернами граната и авокадо он также имеет достаточно пиццы для вашего праздничного стола. (через Half Baked Harvest)

5. Салат из романа, радиккио и эндивия: Если вы ищете что-то сдержанное, но элегантное, выберите этот простой салат. Он не будет конкурировать ни с чем другим на столе, но все же достаточно красив, чтобы выглядеть как дома вместе с жирным жареным и домашними роллами.(через Марту Стюарт)

6. Салат с рукколой и капустой Реджано: Замените это на апгрейд вашей типичной смеси зелени. Поджаренные кедровые орехи обладают необходимой степенью хруста, а лимонный винегрет с шампанским и пармезаном идеально дополняют горькую зелень. (via How Sweet Eats)

7. Салат из тыквенных орехов и клюквы с лебедой: Если вы готовите для вегетарианцев, подумайте о сытном салате, который наполняет животы так же легко, как и индейка на День Благодарения.(через Little Broken)

8. Салат из бритой брюссельской капусты с жареной свеклой, орехами пекан и козьим сыром: Ищете отличный вариант приготовления? Сырые брюссельские капусты выиграют, если немного замачивать их в винегрете из горчицы и яблочного сидра. Яркая свекла придает этому блюду праздничный вид. (через Foodiecrush)

9. Салат из жареной цветной капусты с лимонным соусом тахини: Для приготовления заправки тахини и острой топпинга из нута требуется небольшая подготовка, но мы обещаем, что оно того стоит.Кроме того, вы можете заранее изготовить все компоненты и собрать их перед подачей на работу. (через Budget Bytes)

10. Салат из радиккио, груши, горгонзолы, граната и грецких орехов: Этот салат получает приз за самый потрясающий салат. Он наполнен множеством оттенков осенних драгоценных камней, а также грецкими орехами и горгонзолой. (через A Beautiful Plate)

Следуйте за нами на Pinterest , чтобы получить больше идей по планированию праздничного меню.

20 лучших рецептов рождественских салатов | Праздничные рецепты: меню, десерты, идеи для вечеринок от Food Network

Рождественский салат

Это съедобное украшение для рождественского стола.Красивый впечатляющий салат легко приготовить, но он не выглядит таким. Он напоминает венок с центром цитрусовых заправок из шампанского и уксуса. Сам салат усыпан зернами граната, фетой, дольками пупка и быстро засахаренными орехами пекан, которые добавляют долгожданный хруст и пряность, на подушке из фризов, перечной рукколы и радиккио.

Получите рецепт: Рождественский салат

Салат из рубленого романа и радиккио

Измельченные чипсы из лаваша заменяют гренки в быстром и легком салате от Giada’s Holiday Handbook.В основе заправки — пармезан, цельнозерновая горчица, шампанский уксус, оливковое масло и соль. Сам салат представляет собой смесь романа, радиккио, огурца и авокадо, усыпанных базиликом.

Получите рецепт: Салат из рубленого романа и радиккио

Рождественский салат из пасты

Праздничный и восхитительный рождественский салат из пасты объединяет зеленый, красный и белый цвета праздника в съедобной форме.Зеленый цвет получается из яркого песто на основе брокколи и большего количества бланшированной брокколи. Красный цвет благодаря жареному красному перцу. Белый цвет получается из крошечных шариков моцареллы. Смешайте все это с меззе-ригатони и насладитесь скрытыми овощами.

Получите рецепт: Рождественский салат из пасты

Салат из брюссельской капусты с клюквой и дижонской заправкой

Для получения хрустящего блюда, которое хорошо сочетается со всем, смешайте бритую брюссельскую капусту с поджаренным фундуком, клюквой и острым дижонским соусом.

Получите рецепт: Салат из брюссельской капусты с клюквой и дижонской заправкой

Салат с розмарином и цитрусовыми

Греческий йогурт, апельсины и грейпфрут — прекрасный гарнир для рождественского бранча.

Получите рецепт: Салат с розмарином и цитрусовыми

Рождественский Венок Салат

Используйте капусту, кедровые орехи, маринованный перец, фенхель и сушеную клюкву, чтобы сделать съедобный венок Джеффа Мауро, добавленный в яркую лимонно-пармезановую заправку.

Получите рецепт: Рождественский Венок Салат

Салат из рукколы с пузырями и винегретом из игристого вина

Винегрет в пузырях и винегрет из игристого вина превращают простой салат в особенное праздничное блюдо.

Получите рецепт: Салат из рукколы с пузырями и винегретом из игристого вина

Хикама и салат из авокадо

Чтобы получить простой гарнир, который отлично сочетается с тамале, смешайте хикаму Валери и салат из авокадо.Она приправляет салат соком лайма и апельсина, а также щепоткой тмина и кориандра.

Получите рецепт: Хикама и салат из авокадо

Медово-фруктовый салат со специями и орехами пекан

Подавайте этот сладко-пряный салат с запеканкой на завтрак, французскими тостами или свежеиспеченными булочками с корицей.

Получите рецепт: Медово-фруктовый салат со специями и орехами пекан

Жареный салат Капрезе

Добавьте сладости классическому салату капрезе, предварительно обжарив помидоры.Сливочная буррата и немного оливкового масла завершают пятизвездочное блюдо Giada.

Получите рецепт: Жареный салат Капрезе

Салат из свеклы и апельсина

В этой простой закваске на основе свеклы используется заправка из хересного уксуса, перечная руккола и сезонные кровяные апельсины для придания вкуса.

Получите рецепт: Салат из свеклы и апельсина

Салат Ромэн с грушей, копченым голубым сыром и засахаренными орехами пекан

Смешайте ромэн с грушей, авокадо, копченым голубым сыром и засахаренными орехами пекан, чтобы получить потрясающий салат с правильными нотами.

Получите рецепт: Салат Ромэн с грушей, копченым голубым сыром и засахаренными орехами пекан

Салат Антипасто

Салат Valerie’s идеально подходит для застолья в итальянском стиле с салями, проволоне и дижонским винегретом.

Получите рецепт: Салат Антипасто

Салат из молодого перца в пузырях

Коричневый молодой перец примерно на 10 минут, затем смешайте с петрушкой, оливками и каперсами, чтобы получился простой салат, который готов очень быстро.

Получите рецепт: Салат из молодого перца в пузырях

Салат из стружки и корнеплодов

Зимний салат Гая включает головку капусты на рождественский ужин с морковью, редисом и красным луком, а также богатую белком киноа, заправленную винегретом из красного вина.

Получите рецепт: Салат из стружки и корнеплодов

Гранатовый салат с амброзией

Свежий взгляд на ностальгический салат из амброзии. Рецепт Валери включает гранат, свежий ананас и щепотку порошка анчо-чили.

Получите рецепт: Гранатовый салат с амброзией

Салат из оливок и сельдерея с жареным красным перцем

Красный и зеленый салат Валери — прекрасное блюдо на каждый рождественский стол.

Получите рецепт: Салат из оливок и сельдерея с жареным красным перцем

Жареная свекла, мускатная тыква и яблочный салат

Создайте атмосферу и цвет сезона с жареной свеклой, нежной мускатной тыквой и уютными печеными яблоками.

Получите рецепт: Жареная свекла, мускатная тыква и яблочный салат

Рождественский салат Кобб

В этом рождественском салате «Кобб» сочетаются теплые и праздничные ароматы, в том числе гауда, ветчина, макароны и маринованные в чесноке зеленые бобы, в заправленном тимьяном винегрете.

Получите рецепт: Рождественский салат Кобб

Салат из кальмаров, помидоров и каперсов

Теплый и приятный салат из кальмаров Giada с соусом из каперсов идеально подходит для ужина «Праздник семи рыб» в канун Рождества.

Получите рецепт: Салат из кальмаров, помидоров и каперсов

17 Праздничных веганских салатов | Дьявол носит салат

Снова наступили праздники, и вы планируете аппетитное веганское рождественское меню. Позвольте нам помочь вам в этом году, вдохновив вас нашим щедрым выбором веганских салатов.

По мере того, как все больше и больше людей принимают веганский образ жизни, создатели рецептов также становятся все более креативными в своих предложениях.Мы безмерно поражаемся невероятным разнообразием пунктов меню, которые доступны нам сейчас, и тем, как далеко зашли веганские рецепты!

Без сомнения, у вас, вероятно, уже есть обычные фавориты, такие как веганский Веллингтон, жаркое из сейтана, чечевичный хлеб и веганская глазированная ветчиной из клена. Что ж, если да, то ваш рождественский стол уже начинает обретать форму!

Но, как и во всех рождественских застольях, салаты тоже играют важную роль. Они предлагают свежий аккомпанемент и помогают немного разбить палитру.

Одна из лучших особенностей салатов — это возможность добавлять в смесь фрукты. Для тех из нас, кто проводит Рождество летом, это отличный способ попробовать все эти теплые фрукты и приготовить свежие блюда.

От сырых салатов до салатов с жареными овощами — у нас есть восхитительный ассортимент веганских салатов, которые понравятся всем вашим гостям.

Мы надеемся, что наш широкий выбор вдохновит вас и пусть ваше Рождество будет шумным и веселым!

---

1/17

Нет лучшего способа выйти из списка веганских праздничных блюд, чем с этой красотой!

Подайте великолепные букеты из жареной брокколини на подушке из жевательного ячменя, карамелизированного лука-шалота и сладкой сушеной клюквы.Зерновой салат идеально подходит для прохладных месяцев или когда вы развлекаете семью и друзей на Рождество.

17 февраля

По мере того, как наступают прохладные месяцы, хурма приносит плоды. Этот веганский салат с хурмой — идеальный способ насладиться коротким сезоном.

Сочетайте его с землистой и острой заправкой из свеклы, чтобы получить восхитительный пикантный фруктовый гарнир.

17 апреля

Варенье, наполненное полезными зернами, орехами и семенами, а также радужным мангольдом и травами, чтобы сбалансировать свежесть, это восхитительный веганский салат, готовый к употреблению.

17 мая

Красочный салат на растительной основе с хрустящим сырым фенхелем и лентами из кабачков, перемешанных со сладким ярким ароматом цитрусовых. Легкий в приготовлении и освежающий легкий гарнир для весенних летних посиделок.

6/17

Этот салат с красным тамарилло, взбитый за 15 минут, очень легко приготовить.

Наслаждайтесь сладкими и острыми фруктами тамарилло в сопровождении ароматного базилика, сладких помидоров черри и сливочного нута. Не требует приготовления; этот салат действительно нацелен на то, чтобы доставить удовольствие!

17.07

Отдавая дань уважения старинному деликатесу, который превратился в популярную уличную еду, этот легкий веганский салат с фалафелем абсолютно восхитителен и идеально подходит для всех случаев!

17.08

Невероятно, как из таких повседневных ингредиентов, как помидор и базилик, можно приготовить такой ароматный рецепт салата.

Добавьте к сладким помидорам в пузырях израильский кускус, пропитанный бульоном, чтобы получился легкий и быстрый гарнир.

17 сентября

Жареный сладкий картофель с хрустящей капустой, смешанный со сливочной заправкой хомус, чтобы создать восхитительный веганский салат, поражающий всеми нотами.

17.10

Восхитительное сочетание горького и сладкого вкусов на одной тарелке. Этот салат с рубиновым грейпфрутом легко приготовить, его цвета потрясающие, и гости обязательно будут разговаривать за столом.

17.11

Восхитительно сладкие жареные молодые перцы, карамелизированные баклажаны и пикантный лимон, смешанные с ореховой трехцветной лебедой и яркой лимонно-чесночной заправкой.

Яркий веганский рецепт киноа, который будет сиять на любой рождественской трапезе.

17.12

Кто бы мог подумать, что зерно старого мира и трава могут иметь такой великолепный вкус? Мы покажем вам, как добавить веганский салат из дикого риса к праздничному столу.

13/17

Быстрый веганский салат, который представляет собой очень яркий салат со сладким арбузом и яблоком, свежей зеленью и масляными кедровыми орехами.

Пикантная заправка из лайма тамари добавляет глубину и усиливает сладость салата, делая его восхитительно идеальным для летних развлечений и рождественских вечеринок.

14/17

Кто любит салат из капусты с фруктами? Мы делаем! Этот веганский рецепт салата из капусты со сладостью груши и хрустящей корочкой из моркови идеально дополняет азиатский веганский винегрет.

15/17

Этот салат из фасоли со сливочной заправкой из авокадо — идеальный зеленый салат.Богатый питательными веществами и здоровыми овощами, он станет прекрасным дополнением к вашему рождественскому столу.

16/17

Это самый простой вкус, который иногда привлекает наибольшее внимание. Этот салат из пасты Эдамам станет прекрасным компаньоном к любому основному блюду.

Этот гарнир можно приготовить заранее, чтобы вы могли больше времени готовить самые горячие блюда к рождественскому столу.

17/17

Жареная сладкая тыква с ореховым черным рисом и хрустящей жареной крошкой из орехов пекан.Эта комбинация дает сытный веганский салат с множеством восхитительных текстур.

---

Другие коллекции салатов

Вот фантастический набор других коллекций салатов , которые могут вам понравиться:

Легкие рецепты заправки для салатов

Заправки для салатов невероятно легко приготовить, не выходя из дома. Таким образом, вы можете контролировать ингредиенты в соответствии со своим вкусом и приготовить именно ту порцию, которая вам нужна для этого единственного приема пищи.Ознакомьтесь с нашей коллекцией!

Сочетания ингредиентов для салатов

Вот несколько ингредиентов и идей, если вы хотите создать свой собственный рецепт салата:

---

НЕ ХОТИТЕ ПРОПУСТИТЬ РЕЦЕПТЫ? Щелкните ЗДЕСЬ , чтобы получить их на свой почтовый ящик. Следите за нашими обновлениями на Facebook , Pinterest, Instagram и Twitter .

---

Отказ от ответственности: этот сайт содержит партнерские ссылки на продукты.Мы можем получать комиссию за покупки, сделанные по этим ссылкам, без каких-либо дополнительных затрат для вас.

15 лучших рецептов салатов на День Благодарения

Украсьте свой праздничный стол этими рецептами салатов на День Благодарения! Зерновые салаты, зеленые салаты и многое другое — вы обязательно найдете то, что вам нравится.

К настоящему времени вы, вероятно, уже хорошо представляете себе меню на День Благодарения. Может быть, вы придерживаетесь классических блюд, таких как запеканка из сладкого картофеля и клюквенный соус, или пробуете что-то новое.Пюре из цветной капусты? Макароны с сыром? Независимо от того, что вы подаете, я надеюсь, что вы добавляете салат на День Благодарения.

Почему? Во-первых, цвет! Если вы какое-то время подписывались на Love & Lemons, то знаете, что я люблю выделять цвета каждого сезона. Осенью — так много красочных продуктов — на пике, но они не всегда попадают на наши столы в День Благодарения, где в центре внимания находятся картофельное пюре и подливка. Салат на День Благодарения — отличный способ добавить красок вашей праздничной тарелке.К тому же, кто не ценит несколько укусов чего-нибудь легкого и освежающего между вилками фарша?

Ниже вы найдете 15 моих любимых рецептов салатов на День Благодарения. Некоторые из них очень простые, их легко сложить перед едой. Другие включают жареные овощи или зерна для дополнительной текстуры и глубины аромата. Все они красочные и вкусные. Надеюсь, ты найдешь ту, которая тебе понравится!

Классические рецепты салатов на День Благодарения

Если вы любите традиционные блюда и вкусы на День Благодарения, эти три рецепта идеально подходят для вашего праздничного меню!

Гранатовый салат с сидром
Когда я думаю о типичном салате на День Благодарения, я представляю себе этот рецепт.Он может похвастаться рогом изобилия осенних продуктов — рассыпчатыми гранатами, хрустящими яблоками, жареными кабачками, морковью, кольраби и многим другим! Сыр Халлуми добавляет сложности и богатства, а острая заправка из яблочного сидра связывает все это воедино. Это станет потрясающим украшением вашего стола на День Благодарения.

Салат из зеленой фасоли
В этом салате из зеленой фасоли есть одна из моих любимых вкусовых комбинаций: зеленая фасоль + дижонская горчица + эстрагон. Это свежая вкусная альтернатива классической запеканке из зеленой фасоли.

Салат из измельченной брюссельской капусты
Моя мама просит меня каждый год приносить этот салат на наш праздничный ужин. Сделано всего из 7 ингредиентов, оно простое и освежающее. Он прекрасно контрастирует с приятными гарнирами на День Благодарения, такими как картофельное пюре и подливка.

Рецепты салатов на День Благодарения из жареных овощей

Жареные овощи добавляют изюминку этим сытным осенним салатам.

Салат из мускатной тыквы
Мы все ели салат из смеси зелени с жареной мускатной тыквой и козьим сыром, верно? Этот рецепт представляет собой приправленную версию этой классической комбинации.Благодаря ароматным специям, таким как тмин, кориандр и корица, он ароматный и удивительный. Каждый раз, когда я это делаю, мы с Джеком возвращаемся снова и снова!

Бальзамический салат из обжаренной брюссельской капусты
Здесь кленовый сироп и бальзамический уксус создают сладкую и острую глазурь для хрустящей обжаренной брюссельской капусты. Этот восхитительный салат великолепен на второй день, но не рассчитывайте на остатки еды. Если ваш опыт похож на мой, этот салат исчезнет в мгновение ока!

Салат из жареной цветной капусты
Я так люблю этот салат из жареных овощей, что с удовольствием съел бы его в качестве основного блюда! Он полон восхитительных текстур и вкусов.Пикантный маринованный лук смешивается со сладкими курагой и солеными оливками, а жареная цветная капуста и чечевица делают его приятным и сытным. Яркая заправка тахини делает это безупречно!

Салат из сладкого картофеля
В этом салате из рукколы сочетаются некоторые из моих любимых осенних ингредиентов: жареный сладкий картофель, острый фета, авокадо, соус тахини и хрустящие пепиты. Добавьте его на свой праздничный стол, и он мгновенно исчезнет.

Салат из жареной тыквы и капусты деликата
Если вы никогда раньше не готовили деликатную тыкву, приготовьтесь влюбиться! У него тонкая съедобная кожица и сладкая кремовая мякоть, а благодаря небольшому размеру с ним очень легко работать.Обжарьте его и смешайте с хрустящим нутом, ореховым фарро, капустой, яблоками и сушеной клюквой, чтобы получился аппетитный салат на День Благодарения.

Зерновые салаты

Я очень люблю начинку на День Благодарения, но если это не ваша вещь, любой из этих зерновых салатов был бы отличной альтернативой.

Салат из пшеничных ягод
Я стараюсь не ставить фаворитов в рецептах, но этот — особенный. Мне нравится, как жевательные ореховые ягоды пшеницы сочетаются со сливочно-жареными кабачками, сладким луком-шалотом и землистым шалфеем.

Салат с гранатовым рисом
Рубиново-красные семена граната придают этому ароматному рисовому салату яркие оттенки цвета и сладко-терпкий вкус. Сделайте это с любым длиннозернистым рисом, который вам нравится — белый рис, коричневый рис и дикий рис здесь подойдут.

Салат из гречки, яблока, клюквы и авокадо
Этот простой салат получается сытным, полезным и ярким. И хорошие новости! Несмотря на название, гречка не содержит глютена.

Рецепты салатов на День благодарения, ориентированные на фрукты

Я обожаю осенние овощи, такие как кабачки, брюссельская капуста и свекла, но сейчас сезон и так много вкусных фруктов! Покажите их в этих сладких и соленых рецептах салатов на День Благодарения.

Цитрусовый салат с фенхелем и авокадо
Жареный фенхель и горький радиккио добавляют сложности этому великолепному сочетанию свежих трав, авокадо и цитрусовых.

Грушевый салат с бальзамиком и грецкими орехами
Этот простой салат — свежий, легкий способ завершить любое меню на День Благодарения. Мне нравится, как соленый сыр пекорино контрастирует со сладкими грушами и сушеной клюквой.

Цитрусово-капустный салат
Этот хрустящий красочный салат становится лучше, когда он сидит, поэтому это идеальный гарнир на День Благодарения.Перемешайте хрустящие овощи с заправкой за день до приема и добавьте клементины, авокадо, травы и семена в последнюю минуту.

Kohlrabi Slaw
Яблоки добавляют сладости этому хрустящему освежающему осеннему сладкому блюду. На сборку уходит несколько минут, поэтому их легко собрать прямо перед едой.

Еще больше любимых рецептов на День благодарения

Ищете еще вдохновляющие рецепты на праздник? Прочтите этот пост, чтобы узнать о моих 50 лучших гарнирах на День Благодарения, а в этом — все, что вам нужно, чтобы спланировать идеальный веганский День Благодарения.

Салат на День благодарения с мускатной тыквой и ягодами пшеницы

• 3 чашки вареных ягод пшеницы
• Жареные кубики мускатной тыквы, из 1 маленькой тыквы
• 3 средних лука-шалота, нарезанных на кусочки по 1/2 дюйма (1 чашка)
• ⅓ чашки свежих листья шалфея
• Оливковое масло первого холодного отжима, для поливания
• Заправка из яблочного уксуса
• 1 пучок капусты лацинато на стебле
• чашки нарезанных грецких орехов
• ⅓ чашки сушеной клюквы
• чашки нарезанной петрушки
• свежий тимьян
• ⅓ чашки бритого сыра пекорино
• Морская соль и свежемолотый черный перец

• Приготовьте ягоды пшеницы в соответствии с указаниями в этом рецепте.

• Разогрейте духовку до 400 ° F и застелите большой противень пергаментной бумагой. Жарьте мускатную тыкву от 30 до 35 минут. Выложите лук-шалот на противень с кабачками и запекайте 20-25 минут. Оберните листья шалфея фольгой, сбрызнув оливковым маслом, и выложите на противень на 2 минуты. Развернуть и нарезать.

• Приготовьте заправку из яблочного уксуса в соответствии с этим рецептом.

• В большой миске помассируйте капусту с небольшим количеством заправки.Добавьте ягоды пшеницы, тыкву, лук-шалот, шалфей, грецкие орехи, клюкву, петрушку, тимьян, ½ чайной ложки соли, много перца и перемешайте. Переложить на блюдо, сбрызнуть большим количеством заправки и свежемолотого черного перца. Сверху посыпьте сыром пекорино и подавайте.

Самые красивые овощные салаты на праздник. Какие овощные салаты выбрать на праздничный стол? Рецепты овощных праздничных салатов с фото

Простой рецепт салата из зеленых помидоров поможет вам ответить на вопрос, что приготовить из этого вкусного необычного овоща.Салаты из зеленых помидоров полезнее, чем из красных.

Салат из помидоров и фасоли

Салат из помидоров и фасоли — это простой в приготовлении летний салат, в котором свежесть ингредиентов сочетается с чувством удовлетворения и калорийностью. Легко усваивается, но насыщается на полдня вперед.

Салат из Дайкона

Дайкон становится все более популярным овощем в России, поэтому простой рецепт салата с Дайконом наверняка пригодится.Попробовать — оригинальная и свежая альтернатива слабым салатам.

Салат из голубой капусты

Салат из голубой капусты — один из моих любимых овощных салатов. Узнайте, как приготовить салат из голубой капусты, и ваш кулинарный арсенал пополнится очень простым, но действенным рецептом Салата!

Зеленый салат с помидорами и авокадо

Зеленый салат С помидорами и авокадо — очень вкусный салат из свежих овощей и зелени, который летом вполне может заменить полноценный обед.Полностью сырой салат — без термической обработки.

Салат с мятой

Не только напиток, но и салат может быть освежающим. Салат из свежих сырых продуктов с мятой — именно такое блюдо, которое прекрасно освежает и тушит в летнюю жару. Рекомендую сырники и не только!

Салат из капусты с уксусом

Каждый из нас знает вкус салата из капусты с уксусом — его везде подают как гарнир к различным блюдам. Но не все знают, как приготовить вкусный салат из капусты.Рассказываю и показываю.

Салат из Кольраби.

Если вы никогда не ели Кольраби, несложный рецепт салата Кольраби поможет вам познакомиться с этим овощем. А если вы уже знакомы с этим овощем — вы знаете, как вкусен салат Кольраби.

Легкий салат

Легкий овощной салат — вкусное и витаминное летнее блюдо, способное стать достойной альтернативой любой закуске. Рецепт простого легкого салата — вашему вниманию.

Салат из свежей моркови и свеклы

Салат из свежей моркови и свеклы — это салат людей, заботящихся о своем здоровье.Такого количества витаминов и полезных веществ, пожалуй, нет ни в одном другом овощном салате. Готовимся!

Зимний салат

Салат диетический овощной. Вопреки названию, можно не только зимой 🙂 Но именно зимой, когда организму не хватает витаминов, такой салат особенно полезен и актуален.

Салат из свеклы и яблок

Салат из свеклы и яблок — удачная вариация популярного салата из свеклы с добавлением яблок, которые оттеняют специфический вкус свеклы и делают салат вкусным даже для тех, кто не любит свеклу.

Салат из красной капусты

Салат из красной капусты — мой любимый салат из тех, кто готовится на две купюры и подходит для быстрого легкого перекуса. Кроме того, салат из красной капусты можно считать сырым.

Салат от Сони

Как пополнить запас витаминов и укрепить иммунитет? Готовим вкусные I. Полезные блюда Из молодых больных. Читайте Рецепт Салата Салат с фото!

Салат из крапивы

Крапива, самая «кусачая» трава, на самом деле невероятно вкусна и полезна.Если вы решили попробовать ремешок, начните с легкого вкусного салата из крапивы. Тебе понравится!

Редис со сметаной

Не умею готовить расов со сметаной, просто грешник — в сезон свежих овощей это самый ходовой салат. Рецепт редиса со сметаной вам наверняка известен, но на всякий случай — приведу свой.

Салат топинамбур с морковью

Салат топинамбур с морковью — невероятно полезный салат, это нужно есть хотя бы из соображений пользы для здоровья.Однако и по вкусу это совсем ничего — свежая, хрустящая, сочная.

Салат топинамбура

Салат с топинамбуром — это витаминный шторм в вашей тарелке. Одной порции такого салата достаточно, чтобы обеспечить организм дневной нормой большинства витаминов и полезных веществ. Готовимся!

Салат из редиса со сметаной

Салат из редиса со сметаной — салат, не нуждающийся в идеях. Сочетание всего нескольких простых ингредиентов доставит вам фантастическое гастрономическое удовольствие.

Салат из редиса и огурцов

Приготовьте тот самый весенний салат из свежих редис и огурцов, зарядите ослабленный зимой организм порцией вкусных витаминов! Простой рецептурный салат из редиса и огурцов — читайте!

Салат-салат

Вашему вниманию чудесный салат из салата щавель. Если щавель молодой и нежный, то вкус салата получается просто изумительным. Делюсь простой инструкцией, как его приготовить.

Салат из капусты и редиса

Салат из капусты и редиса — легкий с точки зрения усвояемости организмом и легкий в приготовлении салат на обед или ужин из свежей молодой редьки и не менее свежей белокочанной капусты.

Салат радиски

Салат из сезонного редиса — Первый летний летний бюллетень. В мае-месяце салат из свежей редьки хочется есть каждый день — так организму не хватало спелых сезонных овощей.

Картофельный салат

Рецепт приготовления салата из картофеля в лучших традициях немецкой кухни. Невероятно сытный, калорийный и в то же время бюджетный салат — рекомендую взять на заметку 🙂

Салат с ловушкой и помидорами

Салат с овощами и помидорами — классический летний салат, особенно распространенный в средиземноморской кухне.Приготовить салат с тиколой и помидорами — значит насытиться витаминами на целый день.

Салат из пекинской капусты

Салат из пекинской капусты — легкий, свежий, летний салат, который хорошо подавать и как гарнир к чему-то более отбойному, и как отдельное блюдо. Простой рецепт салата из пекинской капусты — для вас!

Салат из редиса с морковью

Салат из редиса с морковью — дешевый, легкий и полезный овощной салат, который можно подавать как отдельно, так и как гарнир к мясу или рыбе.Простой рецепт салата из редьки с морковью — для вас!

Салат из зеленой редьки

Терка и несколько свежих овощей — это все, что нужно для салата из зеленой редьки. Салат легкий, витаминный, диетический — как и положено овощному салату.

Салат из болгарского перца

Трехцветный салат с болгарским перцем — один из моих любимых летних салатов. Цвет, вкус, аромат, полезность — все в этом салате полностью. Рассказываю, как приготовить салат с болгарским перцем.

Салат «Цезарь» с курицей и сухариками

Простой рецепт приготовления популярного ресторанного салата с кусочками курицы и панировочными сухарями. Готовиться к безумию просто, но учли все!

Салат «Морковь»

Оригинальный салат с морковью и грибами к праздничному столу. Салат из моркови получается не только красивым и вкусным, но и полезным, ведь в моркови много витаминов.

Салат «Мужская сила»

Рецепт приготовления салата мужской силы.Не откажутся от этого полезного и вкусного салата те люди, которые следят за своим здоровьем, особенно мужчины.

Салат из свеклы с черносливом и грецкими орехами

Салат из свеклы с черносливом и грецкими орехами, заправленный майонезом, — один из традиционных современных салатов. украинская кухня. Любите свеклу — салат вам понравится.

Салат с горчичной заправкой и помидорами черри

Салат С. Горчичная заправка И помидоры — мой любимый летний салат.Никакая комбинация продуктов мне не нравится как она. Любимые овощи, шикарная заправка — и отличный салат У вас есть стол.

Салат «Оливье»

Классический рецепт приготовления салата Оливье. Традиционный салат на наших праздничных столах. Рассказываю, как приготовить Салат «Оливье», чтобы все остались довольны!

Томатный салат с начинкой из феты и базилика

Простой, но вкусный салат из помидоров, не требующий термической обработки. Состав основных ингредиентов достаточно простой и незаменимый.Изюминку этого салата дает заправка.

Греческий салат

Предлагаю вашему вниманию классический рецепт греческого салата. Думаю, из огромного количества рецептов греческих салатов этот самый удачный. Рассказываю, как приготовить греческий салат!

Острый салат с авокадо и помидорами

Очень простой в приготовлении, довольно банальный по ингредиентам, но насыщенный по вкусу острый салат с авокадо. Летний вариант легкого и быстрого перекуса.

Салат Айсберг «

Этот легкий салат станет прекрасным гарниром к любому мясному или рыбному блюду.. Он содержит хлорофилл, стимулирующий иммунитет, и фолиевую кислоту, регулирующую многие процессы в организме.

Весенний салат с французской заправкой

Весенний салат из французской заправки — Это салат из разряда «проще не бывает», насколько он вкусен и эстетичен — не передать словами. Это то, что я называю хорошим салатом.

Салат из свеклы с мандаринами

Салат из свеклы с мандаринами — очень оригинальный салат с ярким и необычным вкусом.Комбинация сначала кажется пугающей, но попробовать стоит — и ваше мнение о сочетании свеклы и мандарина изменится!

Салат с черной фасолью

Салат с черной фасолью — очень ароматный, красочный, свежий и вкусный салат, распространенный в мексиканской кухне. Там его называют сальсой, но по традиции назовем это блюдом — салатом.

Японский картофельный салат

Японский картофельный салат — это то, что вы точно никогда не пробовали. Самые обычные, сытные овощи рождают совершенно неожиданный вкус и дизайн японского салата.

Салат из сырой свеклы

Чтобы приготовить салат из свеклы — не обязательно его варить. Рассказываю, как приготовить простой, но вкусный салат из сырой свеклы.

Салат с помидорами, авокадо и креветками

Салат с помидорами, авокадо и креветками — довольно простой в приготовлении салат, вкус которого соответствует самым высоким стандартам. Удивите своих гостей или дома этим салатом! 🙂

Салат с редисом и творогом

Салат с радисками и творогом — это не просто вкусный салат, но и настоящая витаминная бомба.Сочетание редиса и творога не только накормит, но и насытит организм большой порцией кальция.

Салат из брокколи с изюмом и семенами

Если вы любите открывать неожиданно вкусные сочетания Продуктов, наверняка понравится салат из брокколи с изюмом и семенами. Готовится легко, но очень вкусно.

Салат из шпината и редиса

Салат из шпината и редиса — кладезь витаминов в вашей тарелке. Полезный овощной салат, небольшая порция которого обеспечит ваш организм дневной нормой различных витаминов и полезных веществ.

Салат из цветной капусты, огурцов и макарон

Салат из цветной капусты, огурцы и макароны — оригинал, правда? Комбинация ингредиентов странная и необычная, но поверьте — действительно очень вкусно! 🙂

Красная капуста по-испански

Красная капуста испанская — замечательный овощной гарнир к блюдам из мяса или птицы и неплохое самостоятельное овощное блюдо. Ингредиенты простые — результат восхитительный!

Салат из сладкого перца

Предлагаю вашему вниманию очень простой летний сыроедческий салат из сладкого перца — готовится всего за 15 минут, но получается очень вкусно и оригинально.Отличное сочетание продуктов.

Шопский салат

Шоп-салат — популярное восточноевропейское блюдо, считается национальным блюдом Болгарии. Получается очень свежо и легко — то, что нужно в летнюю погоду.

Винегрет

Салат Винегрет — очень популярное и вкусное блюдо. Представляем вам классический рецепт винегрета, который вы легко можете приготовить дома.

Салат с пекинской капустой

Рецепт приготовления салата из пекинской капусты, огурца, вареных яиц, зеленого лука и майонеза.

Морковь по-корейски (Korean carrot)

Популярный легкий салат с морковью по-корейски. Домой Рецепт Приготовление пряной корейской моркови.

сколько разных рецептов вкусных кулинарных блюд Вы можете приготовить из того, что растет в саду! Даже самый опытный повар-специалист не знает точного количества возможных рецептов! И говорить о пользе для здоровья салатов из свежих овощей и фруктов можно бесконечно. Каждый из ингредиентов овощного салата дает больше полезных микроэлементов, витаминов, солнечный заряд бодрости и хорошего настроения.

Примечательно, что кулинарные изыски на основе овощных продуктов — всегда экономичный вариант, чтобы вкусно накормить семью. Даже если вы не выращиваете овощи и зелень на огороде, а покупаете все на рынке — стоимость сельскохозяйственной частной продукции на порядок дешевле, чем товаров от именитых европейских или отечественных производителей продуктов питания.

Привлекает многих владельцев процесс приготовления блюд из растительных продуктов. Ведь салатные композиции уместны как в повседневном меню, так и на праздничном столе.

Важно, конечно, правильно их приготовить! Чтобы максимально сохранить все полезные компоненты, чтобы было вкусно и сытно.

Как выполнить такую ​​задачу — расскажут рецепты и бесценные советы шеф-повара. Именно такие комментарии повара легко справятся с приготовлением салатов из овощей!

Как приготовить салат из свежих овощей — 15 разновидностей

Капуста — обязательный продукт на каждом столе.И чем чаще этот овощ будет преобладать в вашем пищевом рационе, тем здоровее будет ваше тело. На садовой капусте выращиваются все виды и сорта. А салатов из нее придумано бесконечное множество!

Ингредиенты на 4 порции:

• Капуста белокочанная — 1 кг;
• Зелень (укроп, петрушка, базилик и др.) — в ассортименте 1 пучок;
• Домашний огурец — 4-5 шт .;
• Перец сладкий (красный) — 3-4 штуки;
• Апельсин — 1 шт;
• Помидор (по желанию) — 1 шт;
• Репчатый лук — 1 шт;
• Уксус яблочный — 2 ст.;
• Соль / сахар — по вкусу.

Готовка:

Капусту мелко подавить, перемешать с солью / сахаром и хорошо переработать, как и сок. Оставить на 30 минут.

Огурец, сладкий перец — нарезать тонкими пластинами;

Зелень, лук — мелко нарезать.

Через полчаса, когда капуста уже хорошо пропиталась собственным соком, смешайте все остальные овощи и только сейчас добавьте апельсин, разобранный на дольки, разделенные пополам.

Оставить салат на 2 часа в холоде для идеального вкуса. Подавать к столу желательно как отдельное блюдо.

Практически любой салат из капусты можно приготовить без заправки маслом, ведь соленый, подслащенный и подкисленный сок из капусты — отличная альтернатива любой заправке!

Никого не удивите летним салатом. из помидоров, капусты и огурцов с перцем. А в этом всеми любимом салате самые разные соусы: сметана, майонез, уксусно-горчичный, подсолнечный и др.А вот соус для салата из капусты просто не нужен, потому что в этом овоще содержится достаточно сока, чтобы сорвать все компоненты салата из Души!

Ингредиенты на 4 порции:

• Капуста — 1 кг;
• Огурцы — 0,5 кг;
• Помидоры — 0,5 кг;
• Перец сладкий — 0,5 кг;
• Петрушка — 1 пучок;
• Соль / сахар + яблочный уксус — по вкусу.

Готовка:

Капусту мелко нарезать, посолить / посадить и измельчить руками до появления сока.Оставить на 1 час.

Помидоры, огурцы, зелень, перец — все овощи красиво нарезаны.

Через час добавляем в капусту остальные овощи, заливаем уксусом и можно подавать к столу.

Секрет этого салата в том, что капусту желательно использовать раннюю или среднюю по срокам созревания, т.к. это самый сочный сорт. А поскольку в салате отсутствует заправка маслом — именно его заменяет сак-капуста с уксусом.

Этот салат особенно понравится любителям нежной еды, т.к. основной ингредиент этого блюда запекается в духовке, а значит, он приобретает изысканный вкус «с дымком».

Состав:

• Кабачки молодые — 2 шт .;
• Помидоры — 2 шт .;
• Морковь и лук — 1 шт;
• Перец сладкий — 1 шт;
• Зелень — 1 пучок;
• Чеснок — 1 зубчик;
• Соль / сахар — по вкусу.

Готовка:

Кабачки, сладкий перец, лук, морковь очистить и нарезать кусочками 2х2 см. Сложите все на противне, выстланном салфеткой, и запекайте в духовке до мягкости.

Аналогично нарезать помидоры, нарезать мелкую зелень.

Овощи из духовки вылить в салатник, добавить пропущенный через пресс чеснок, помидоры и зелень. При желании в этот салат можно добавить пару ложек оливкового или растительного масла. Все перемешиваем и подаем к столу.

Рецепт приготовления аналогичен предыдущему рецепту «Почти оба на огне». Разница лишь в том, что здесь вместо кабачков — баклажаны и грибы, чтобы появилось настоящее ощущение, будто вы в лесу!

Состав:

• Баклажаны — 1 шт;
• Помидоры — 2 шт .;
• Перец сладкий — 2 шт .;
• Лесные грибы — 300 гр;
• Репчатый лук — 1 шт;
• Зелень — 1 пучок;
• Соль и масло — по желанию.

Готовка:

Овощи вымыть, очистить и сложить на пергаменте для запекания в духовке. Выпекать до состояния мягкости.

Грибы почистить, вымыть и запечь лицевой стороной на отдельном листе также до состояния мягкости.

Зелень мелко очистить. Вся выпечка остывает и остывает. Добавьте зелень и ешьте.

Салаты простые С. Масло подсолнечное.

Уникальное сочетание привычных компонентов овощного уксуса и необычной добавки — фасоли к этому салату.Получается совершенно особенный вкус у уксуса. А то, что это салат-винегрет, напоминает, что это свекольный.

Ингредиенты на 4 порции:

• Свекла — 0,5 кг;
• Морковь — 0,3 кг;
• Картофель — 1 кг;
• Репчатый лук — 1 шт;
• Кукуруза консервированная — 1 банка;
• Фасоль консервированная (или в спирали) — 1 ст .;
• Горох консервированный — 1 ст;
• Соль / Специи / Зелень — по вкусу;
• Масло подсолнечное — 3-4 ст.

Готовка:

Овощи с огорода сварить в мундире (или запечь в духовке), охладить, снять кожицу и нарезать кубиками.

Лук залить 30 минут в кипящей подсоленной воде, затем мелко нарезать.

Все овощи перемешать, всыпать фасоль и залить маслом. После 30 инуте можно подавать к столу.

Грамотнее овощи не варить, а запекать в кожуре, потому что при такой термической обработке сохраняется больше полезных микроэлементов и витаминов.

Простой, но в то же время очень интересный рецепт. А вкус и польза здесь в разы выше! «

Состав:

• Свекла — 1 кг;
• Уксус яблочный — 4-5 ст.
• Зеленые перья лука — 0,5 пучка;
• Чеснок — 3-4 зубца;
• Соль — 2 бл .;
• Сахар — 4 ч. L .;
• Тмин — 1 ст.

Готовка:

Очистить свеклу от кожуры на терке по-корейски.Перемешать с чесноком, солью, сахаром, добавить тмин и уксус. Оставить на 1 сутки в прохладном месте для маринования.

При подаче на стол нарезать перья лука и смешать со свеклой.

Этот рецепт особенно показан людям с желудочно-кишечными инфекциями. В свекле содержатся масла, помогающие нормализовать работу желудка, этот овощ благотворно влияет на кроветворную функцию, на клетки всего организма.

«Брокколи вкусная!»

Капуста брокколи издавна выращивалась нашими богами.Этот овощ запекают, варят, жарят, солят. В салатных композициях брокколи тоже очень эффективна!

Состав:

• Капуста брокколи — 0,5 кг;
• Перец сладкий — 4-5 штук;
• Репчатый лук — 1 шт;
• Помидоры — 2 шт .;
• Соль / специи — по вкусу;
• Масло любое — 3-4 ст.

Готовка:

Капуста брокколи делится на соцветия и выдерживается в хорошо подсоленной воде 5-7 минут.Отпустить лишнюю жидкость через дуршлаг, остудить.

Помидоры, лук и перец нарезать кубиками 2х2 см, сложить на смазанном маслом противне и запечь в духовке до появления особого аромата. Прикольные овощи.

Все перемешать, пролить и залить маслом и зеленью.

Салаты овощные под соусом

Сколько рецептов салатов вырабатывается кулинарией, столько, вероятно, существует соусов для этих салатов. Считаем традиционный майонез, подсолнечное или оливковое масло, сметану.Но есть и другие неожиданные комбинации компонентов соуса, придающие салату изумительный вкус.

Комбинация подсолнечного масла и соевого соуса довольно часто используется в салатах. Это придает блюду особенно пикантный вкус и аромат. Даже если овощи с грядки самые обычные, салат все равно получится с заморскими нотками.

Состав:

• Огурец — 1 шт;
• Морковь — 1 шт;
• Редис Дайкон — 1 шт;
• Зелень укропа — 0.5 балок;
• Зеленые луковые перья — 5-7 штук;
• Масло подсолнечное — 2-3 ст .;
• Соевый соус — 5-6 ст.
• Соль по вкусу.

Готовка:

Если использовать терку для корейской моркови, то салат будет похож на блюдо китайской кухни. Но, в принципе, хорошо справится и наша домашняя терка.

Подготовить овощи (морковь, редис и огурец): вымыть, просушить остатки воды, очистить. На терке натереть первую морковь.Солить и мешать увеличению сока.

Затем натереть огурец и редис. Укроп мелко нарезать. А перья зеленого лука разрезать на части длиной до 5 см, а затем нарезать друг друга тонкими полосками.

Смешать все компоненты и залить подсолнечным маслом и соевым соусом.

Попробовав хоть раз этот салат — вам обязательно захочется сделать его традиционным блюдом для всей семьи. В чем секрет? В соусе!

Состав:

• Помидоры и огурцы — 4 шт .;
• Перец сладкий — 2 шт .;
• Капуста, морковь и молодые ростки подсолнечника — 100 г;
• Укроп — 1 балка;
• Лук зеленый — 1 пучок;
• Масло подсолнечное (оливковое) — 6 ст.;
• Уксус — 2 ст .;
• Соль — 1 ч.
• Перец черный молотый — 0,5 ч. L .;
• Чеснок — 3 зубца.

Готовка:

Помидоры, огурцы и болгарский перец, I. зеленый Люк Кубики режим 2х2 см.

Капуста, морковь три на корейской терке.

Укроп мелко покрошить.

Готовим соус: смешиваем уксус, масло, черный молотый перец, соль и чеснок и взбиваем дольки. В этот соус добавить овощи как нарезку.В конце — все тщательно перемешать и съесть.

Перед тем, как добавлять в салат ростки подсолнечника, желательно их попробовать. Это своеобразный вкус, и если он вам не нравится — в салате можно заменить их стручками молодой фасоли или игристой фасолью.

Горчичный соус в этом салате — почти домашний майонез. А овощи, сдобренные таким ароматным соусом, приобретают более яркий вкус.

Состав:

• Огурец — 2 шт .;
• Помидор — 2 шт .;
• Перец сладкий — 1 шт;
• Лук зеленый — 4-5 перьев;
• Соль и мелко нарезанная петрушка — по вкусу;
• Масло подсолнечное — 2 ст.;
• Сахар — 1 ст .;
• Горчица — 1 ч.
• Уксус — 1 ч.

Готовка:

Все овощи нарезать 2х2 кубиками. Лук — полосками. Перемешать и дать немного постоять, пока готовится соус.

Для соуса смешайте подсолнечное масло, сахар, горчичник, яблочный или бальзамический уксус (5%). Взбить миксером до однородной массы.

Наполнить салат и подать к столу.

Выдувка Sourishhano-mayonse придаст вашему салату нежный и в то же время пикантный вкус.Восхитительный вид салатной композиции порадует, а вкус доставит удовольствие даже гурману!

Состав:

• Капуста — 0,5 кг;
• Редис и морковь — 2 шт .;
• Яблоко — 1 шт;
• Чеснок — 2-3 зубца;
• Зелень укропа — 1 пучок;
• Сметана — 4 ст .;
• Майонез — 4 ст .;
• Соль, специи — по вкусу.

Готовка:

Капусту, морковь, редис и яблоки вымыть, очистить от кожицы и растереть на корейской терке.Сложите каждый овощ отдельно!

Яблоки нельзя очищать с верхней кожуры — так останется больше полезных микроэлементов.

Сметану и майонез смешать, добавить мелко нарезанную зелень и пропустить чеснок и чеснок. Остановить все в одной емкости и взбить до однородной массы.

Укладываем салат слоями:

1 слой — капуста — сметанно-майонский соус пропущенный;

2 слой — редис — верхний соус;

3 слой — морковь — верхний соус;

4 слой — яблоки — верхний соус;

Последний слой засыпать зеленью.

Овощи под сметанным соусом — знакомое и многим любимое сочетание. А если в сметану добавить горчицу! Такая неожиданная композиция изменит аромат салата и сделает его немного пикантным.

Состав:

• Огурец и помидор — 2 шт .;
• Зелень укропа — 1 пучок;
• Сметана — 1,5 ст .;
• Масло оливковое — 2 ст .;
• Горчица в фасоли — 1 ч.
• Соль / сахар / черный молотый перец — по вкусу.

Готовка:

Овощи красиво нарезать и перемешать.

Овощные салаты на праздничном столе Не всегда готовятся из свежих овощей. Очень часто для их приготовления используют консервированные, маринованные, тусклые и другие продукты. Стоит отметить, что иногда такие овощи уместнее использовать, чем свежие. Ведь все понимают, что найти зимой помидор, огурец или болгарский перец, которые имели бы такой же вкус, как их летние собратья, практически невозможно.

Современная кулинария рекомендуется при приготовлении овощных салатов с использованием овощей, обработанных любым способом, будь то квашеная капуста, соленые огурцы, маринованная буура и др., В обязательном порядке с добавлением лишней жидкости. Лучше всего это делать после того, как продукт нарезан и постоял несколько минут. В противном случае салат будет очень водянистым.

Овощные салаты — это именно те блюда, которые практически не имеют противопоказаний к употреблению. Регулярно употребляя их в пищу, можно рассчитывать на получение незабываемых вкусовых ощущений, насыщение организма всеми необходимыми витаминами и микроэлементами, отсутствие каких-либо негативных изменений фигуры,

Как приготовить овощные салаты к праздничному столу — 15 разновидностей

Овощной салат с сыром фета будет напоминать греческий салат, но это два совершенно разных блюда.Греческий салат Имеет большое количество ингредиентов и способ нарезки продуктов.

Состав:

• Помидоры черри — 25шт.
• Огурец свежий — 3 шт.
• Болгарский перец — 1 шт.
• Луковица — 1 шт.
• Оливки без косточек — 7 шт.
• Сыр Фета — 150 гр.
• Стебли петрушки — 3 шт.
• Масло оливковое — 3 ст. л.
• Семена льна — 1 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу

Готовка:

Мои помидоры сушим и разрезаем на четыре части.Мой огурец нарезаю полукругами.

Для такого салата желательно брать молодые огурцы, так как кожица у них намного мягче и больше.

Мой перец, очищаем от семян и замораживаем и нарезаем тонкой соломкой. Маслин перетянет лишнюю жидкость и разрежет их на две части. Моя петрушка, просушиваем и мелко шинкуем. Лук очистить, промыть и нарезать тонкими полукольцами. Сыр нарезать небольшими кубиками. Все ингредиенты соединить, перемешать, долить оливковым маслом, посолить, поперчить и посыпать семенами льна.

Салат Шопский — Кушанье, яркий представитель средиземноморской кухни.Оно очень красочное, яркое и имеет пикантный острый вкус.

Состав:

• Tomato Fresh — 180 гр.
• Перец болгарский — 70 гр.
• Огурец свежий — 100 гр.
• Лук красный — 30 грамм.
• Брынза — 60 гр.
• Петрушка, тимьян, базилик, перец, соль — по вкусу
• Оливки — 40 гр.
• Масло оливковое — 70 гр.
• Лимонный сок — 35 гр.

Готовка:

Помидоры, перец, огурец сушим, нарезаем треугольниками и складываем в глубокие емкости.Лук чистый, мой и блестящий тонкими полукольцами. Моя зелень, сухая и мелко шинку. В небольшой кучке смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль, перец и зелень. Заправка готова. В получившуюся заправку выложите лук, все перемешайте и дайте Луке постоять в заправке 10-15 минут. По истечении этого времени добавляем лук вместе с заправкой в ​​миску с овощами. Туда же добавляем оливки и мелко нарезанные шарики. Все аккуратно перемешиваем.

Название салата говорит само за себя. Он настолько полезен, что даже диетологи рекомендуют регулярно принимать пищу, чтобы поддерживать пищеварительную, иммунную, кроветворную и другие системы организма человека.

Состав:

• Свекла — 600 грамм.
• Огурец соленый — 200 гр.
• Чернослив сушеный — 200 гр.
• Чеснок — 3 зубца
• Соль, сметана — по вкусу

Готовка:

Свеклу мою, отвариваем до готовности, остужаем, очищаем и трём на мелкой терке. Мои огурцы нарезать мелкими кубиками. Огурцы добавляют в каркасную свеклу. Мой чернослив у нас получается, нарезаем небольшими кусочками и добавляем в общую емкость.Чеснок чистый, мой, три на мелкой терке, добавляем к остальным продуктам. Теперь салат нужно посолить по вкусу, залить сметаной и тщательно перемешать.

Это название вовсе не зря про кушан. Салат «невеста» очень легкий, словно воздушный, с нежным приятным вкусом.

Состав:

• Капуста пекинская — ½ шт.
• Морковь — 1 шт.
• Яблоко — 1 шт.
• Огурец — 1 шт.
• Лук белый — 1 шт.
• Соль, перец, кунжут, оливковое масло — по вкусу

Готовка:

Моя капуста, сушеная и мелко блестящая. Морковь и огурец почистить, добыть и нарезать тонкими полужирками. Моё яблоко и нарезаю тонкими треугольниками. Лук очистить, вымыть и нарезать мелкими кубиками. Все ингредиенты соединить, посолить, поперчить, заправить маслом и тщательно перемешать. Готовый салат сверху посыпать кунжутом.

Несмотря на то, что единственный калорийный продукт в составе этого блюда — это майонез, такой салат очень сытен и сытен.

Состав:

• Свекла — 800 гр.
• Ядра грецких орехов — 100 гр.
• Сыр твердый — 100 гр.
• Яйца куриные — 4 шт.
• Чеснок — 3 зубца
• Майонез — 250 гр.
• Соль, перец — по вкусу

Готовка:

Яйца и свекла отварить до полной готовности, остудить и очистить. Свеклу натираем на крупной терке в глубокую посуду. Натираем мелкое зерно яйцом и сыром.Ядра грецких орехов измельчаются ножом.

Многие печеньки советуют, прежде чем добавлять грецкий орех в салат, его следует просушить на сухой сковороде. В этом случае салат будет вкуснее и ароматнее.

Чеснок очистить, добыть и пропустить через чеснок. Ядра ореха и чеснок добавляют по емкости к другим продуктам.

Когда все ингредиенты соединятся, салат посолить, поперчить, заправить майонезом и все тщательно перемешать. Готовое блюдо Перед подачей на стол можно украсить зеленью.

Салат получил такое название за его внешний вид. В готовом виде он должен напоминать чистую, на которой растут кружки.

Состав:

• Кукуруза консервированная — 400 гр.
• Консервы с грибами — 500 гр.
• Фасоль Белая Консервированная — 400 гр.
• Морковь по-корейски — 100 гр.
• Майонез — 250 гр.
• Помидоры черри — 200 гр.
• Соль по вкусу
• ЗЕЛЕНЫЙ — для декора

Готовка:

В кукурузе, грибах, бобах и моркови сливают лишнюю жидкость.Если грибы слишком большие, их следует нарезать кусочками среднего размера.

В красивой глубокой салатнице смешайте кукурузу, грибы, фасоль и морковь. Ингредиенты солим, заправляем майонезом и тщательно перемешиваем. Готовый салат украшают половинками помидоров черри и зеленью. На ботву помидоров наносим пиксели из майонеза. Так помидоры будут похожи на шляпки амансора.

Особенность этой салапты в том, что в ней нужно быть очень осторожным с солью и щепоткой, потому что в ней есть тусклые огурцы и соленые крекеры.

Состав:

• Капуста пекинская — 120 гр.
• Малоссальный огурец — 3 шт.
• Кукуруза консервированная — 70 грамм.
• Хлеб — 100 гр.
• Чеснок — 1,2 зубца
• Майонез — 70 гр.
• Соль, перец, зеленый лук — по вкусу

Готовка:

Хлеб нарезать кубиками и просушить в духовке при температуре 140 градусов в течение 20 минут. Перед тем, как отправлять сухарики в духовку, их следует посолить, поперчить, слегка растительного масла и тщательно перемешать.Пока крошка подсохла, готовим салат. Для этого огурцы мои, отрежьте у них кончики и вырежьте прямоугольники. Кукурузу слить жидкость и добавить к огурцам. Свою капусту у нас получится, нарезаем тонкой соломкой и отправляем к другим ингредиентам. Чеснок чистый, мой, чеснок пропускаем и добавляем в салат. Затем Салат Солим, Перчим, добавить сухари, заправить майонезом и тщательно перемешать.

Готовое блюдо можно украсить перьями зеленого лука.

В состав этого блюда входят не только овощи, но и ягоды, которые особенно распространены в таежных районах.Отсюда и название салата.

Состав:

• Картофель — 4 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Грибы маринованные — 500 гр.
• Клюква — 1 стакан
• Брусника — 1 стакан
• Бант зеленый — 1 луч
• Укроп — 1 балка
• Петрушка — 1 пучок
• Горох консервированный — 150 гр.
• Майонез, соль — по вкусу

Готовка:

Картофель и морковь пью до готовности, остужаем, очищаем и нарезаем кубиками.Мои грибы нарезать кубиками. Мои и сухие ягоды. Моя зелень, сухая и мелко шинку. Поппер сливает обширную жидкость.

Все ингредиенты складываем в одну емкость, заправляем майонезом, солим и тщательно перемешиваем. Салат готов!

Многие повара утверждают, что для приготовления этого блюда следует использовать не майонез, а исключительно растительное масло. Так вкус овощей, зелени и ягод будет более естественным.

Это блюдо — слоеный салат. Его особенность — отсутствие какого-либо соуса между слоями.

Состав:

• Картофель «Фри» — 150 гр.
• Морковь — 1 шт.
• Свекла — 1 шт.
• Корень сельдерея — 1 шт.
• Помидор свежий — 1 шт.
• Салант перец — 1 шт.
• Лук зеленый, петрушка — 0,5 пучка
• Горох консервированный — 120 гр.
• Кукуруза консервированная — 120 гр.
• Майонез, кетчуп — по вкусу

Готовка:

Морковь, свекла, корень сельдерея чистые, мои и три на большой плите.На небольшую широкую тарелку выложите слой картофеля. Сверху картофель выкладываем широкими полосами попеременно сельдерея, моркови и свеклы. Поверх сельдерея положить зеленый горошек. Кукуруза заложила свеклу сверху.

Мой помидор, просушиваем, нарезаем небольшими дольками. Мой салат перчим, просушиваем, очищаем от плодов и семян, нарезаем тонкой соломкой. Помидор и перец равномерным слоем укладываем по всей поверхности салата. Мой лук и петрушку просушиваем, мелко взбиваем и посыпаем салатом. Поверхность салата покрыта сеткой из кетчупа и майонеза.В таком виде салат подают к праздничному столу.

Салат «Анастасия» — порционное блюдо, которое подается на небольших вершинах. Чтобы салат выглядел эффектнее, следует использовать посуду из стекла.

Состав:

• Морковь — 500 гр.
• Орех Орех Орех — 20 шт.
• Лук репчатый — 500 гр.
• Шампиньоны — 1 кг.
• Чернослив — 250 гр.
• Майонез, соль, перец — по вкусу

Готовка:

Морковь чистая, моя и три на крупной терке.Лук чистый, мой и мелко блестящий. Шампиньоны очистить, добыть и нарезать пластинами. Орехи очистить от скорлупы и измельчить.

В сковороду наливаем растительное масло, прогреваем и обжариваем на нем шампиньоны с половинкой лука в течение 5-7 минут. На другой сковороде обжарить оставшийся лук с морковью в течение 3 минут.

Чернослив заквашиваем в кипятке около 15 минут. Затем его следует вытащить из воды и нарезать кубиками.

Морковно-луковую смесь достать из сковороды, добавить в нее орехи и чернослив.Все перемешать, посолить и поперчить по вкусу.

Грибно-грибную смесь снимаем со сковороды, взбиваем лишнее масло, солим и перчим по вкусу. Когда все будет готово, приступаем к формированию салата. Для этого в глубокую стеклянную посуду слоем закладываем ингредиенты в такой последовательности:

1. Первый слой — луково-грибная смесь;
2. Второй слой — майонез;
3. Третий слой представляет собой смесь в форме моркови;
4. Четвертый слой — майонез.

Салат можно украсить черносливом и грецкими орехами. Приятного аппетита!

Такой овощной торт станет отличным украшением любого праздничного стола. Приготовить его совсем несложно, а вкус этого блюда никого не оставит равнодушным.

Состав:

• Картофель — 4 шт.
• Морковь — 3 шт.
• Яйца куриные — 5 шт.
• Свекла вареная (малая) — 5 шт.
• Огурец соленый — 3 шт.
• Майонез — по вкусу

Готовка:

Картофель и морковь очистить, вымыть и выпить в соленой воде до полной готовности. Яйца накачиваю, остужаю, очищаю, отделяю белок от желтка.

Все овощи и белки приклепываем на крупной терке. Желток натереть на мелкой терке. Продукты не смешивать, а выкладывать в отдельную емкость. Когда ингредиенты готовы, приступаем к формированию салата. Для этого выложите ингредиенты в такой последовательности для этой последовательности:

1. Первый слой — свекла;
2. Второй слой — картофель;
3. Третий слой — морковь;
4. Четвертый слой — огурец;
5. Пятый слой — белок;
6. Шестой слой — желток.

В каждом слое салата отсутствует майонез. Перед кормлением желательно так, чтобы салат постоял какое-то время в холодильнике.

Рецепт этого салата очень популярен. Стоит отметить, что он имеет ряд имен, однако после того, как такой кушан был приготовлен в программе «Смак», многие стали называть его не иначе, как «Смак».

Состав:

• Сыр твердый — 80 гр.
• Помидоры свежие — 4 шт.
• Кукуруза консервированная — 100 гр.
• Чеснок — 2 зубца
• Укроп — балка ½
• Измельчители пшеницы, соль, перец, сметана — по вкусу

Готовка:

Мои помидоры и сушеные. Сыр и помидоры нарезать кубиками. В кукурузу втаскиваем лишнюю жидкость. Чеснок очистить, добыть и пропустить через чеснок. Укроп мой, просушиваем и мелко шинкуем. Подготовленные ингредиенты салата соединить, заправить сметаной, посолить, поперчить и хорошо перемешать. Перед подачей на стол посыпаем крекерами салат.

Особенность этого кушана в том, что в него добавлено растительное масло, на котором жарился лук. Благодаря этому маслу другие овощи свеклы не покраснеют в красный цвет.

Состав:

• Горошек консервированный — 250 гр.
• Фасоль консервированная — 250 гр.
• Свекла — 6 шт.
• Луковица — 2 шт.
• Картофель — 8 шт.
• Квашен из капусты — 250 гр.
• Морковь — 4 шт.
• Огурец соленый — 4 шт.
• Зелень — по вкусу

Готовка:

Капуста, горох и фасоль слить лишнюю жидкость. Лук чистим, моем, мелко шинкуем и обжариваем на сковороде. Огурцы мои и нарезаем кубиками. Жук мой, морковь и картошка мои, пьют до полной готовности в солёной воде, остужают, очищают и нарезают мелкими кубиками. Я кладу свеклу в глубокую миску и добавляю жареный лук с маслом, на котором он жарился. Затем в эту же миску добавьте оставшиеся ингредиенты салата и все тщательно перемешайте.«Праздничный винегрет» Готов!

Это диетическое блюдо, которое поможет избавиться от лишнего веса и при этом не ущемить себя во вкусовых качествах.

Состав:

• Авокадо — 2 шт.
• Огурец — 2 шт.
• Яйца куриные — 2 шт.
• Чеснок — 3 зубца
• Лимонный сок, соль, оливковое масло — по вкусу

Готовка:

Мой огурец нарезать мелкими кубиками.Авокадо чистим, удаляем косточку и тоже нарезаем кубиками. Яйца топлю, остужаю, очищаю и нарезаю кубиками. Чеснок очистить, добыть и пропустить через чеснок.

Все ингредиенты соединить в одну емкость, посолить, заправить оливковым маслом и лимонным соком и тщательно перемешать.

Это блюдо встречается в меню многих кафе и даже ресторанов, несмотря на то, что оно не требует особых навыков приготовления и дорогих продуктов, в местах общепита его нельзя отнести к категории бюджетных блюд.

Состав:

• Болгарский перец — 1 шт.
• Tomato Fresh — 2 шт.
• Огурец свежий — 2 шт.
• ЗЕЛЕНЫЙ — ½ балки
• Брынза — 150 гр.
• Соль, перец, лимонный сок, масло растительное — по вкусу

Готовка:

Мой перец, у нас получается, очищаем от семян и замораживаем и солому режем. Мои огурцы, давим, срезаем кожицу с концов и режем соломкой.

Чтобы салат был более нежным, необходимо использовать очень молодые огурцы, либо очистить с огурца всю кожицу.

Помидоры мои нарезать кубиками. Моя зелень, сухая и мелко шинку. Брынез протереть вилкой и пропустить сетечко.

Любое предстоящее торжество у каждой хозяйки превращается в замешательство: что подать на стол, чем удивить гостей и закрыть? А если не следовать устоявшейся традиции (вырезать тасик оливье, приготовить банальную и уже наскучившую всем «шубу», сварить кит и т. Д.)), а проявить креативность мышления, в городское приглашение вполне возможно.

Почему в нашем праздничном меню обычно так мало овощей? Многие считают, что они не слишком торжественные и подходят только для повседневной жизни. Однако рецепты праздничных салатов с фотографиями овощей. Даже заядлые скептики убедятся, что такое мнение ошибочно. Да и разнообразные блюда, которые можно приготовить из таких полезных богов садов, надолго сделают ваше меню нестандартным. А если еще предстоит украсить овощные салаты на праздничном столе, можно насладиться прекрасным кулинаром и художником.

Салат из слоеной капусты

Капуста кому-то может показаться скучным овощем, но из нее можно приготовить просто изумительные блюда, в том числе праздничные овощные салаты. Берется третий килограмм пекинской капусты и жирным шрифтом. Половина красных минимумов обрезана полукольцами. Два яйца варят и отделяют; Белки режем соломкой. Три помидора нарезаем кружочками и раскладываем по краю блюда. Заливка сделана: желтки взбалтывают с ложкой горчицы и двумя большими ложками оливкового масла, стесняют, закрывают, отжимают с сахаром и тушат, после чего разводят полной ложкой яблочного уксуса.В середине блюда с помидорами монтируется половинка капусты и поливается с заправкой. Сверху складывают половину лука и натирают на нее половину свежего огурца. Далее наливается измельченный белок, поливается соусом и вращается с протолкнутыми грецкими орехами. Далее в обратном порядке: остаток огурца — остаток лука (шеста), это вторая половина капусты и оставшаяся заправка. Сверху посыпаем орехами — и салат готов к употреблению.

Грибная поляна

Рецепты овощных праздничных салатов с фото настолько соблазнительны и разнообразны, что просто текут слюнки и разбегаются глаза.В итоге — проблема с выбором. Однако нужно взять себя в руки и сделать это. Если вас интересуют овощные салаты на Новый год, попробуйте сделать так: сварите четыре картофелины и кусочки пяти яиц, нарежьте их кубиками. Возьмите банку твердых консервированных шампиньонов. Половину оставить для украшения, половину нарезать соломкой. Десять кусочков свежих шампиньонов Так же покрошить и обжарить с небольшой измельченной луковицей. Остался огурец (свежий — если не очень дорогой, или маринованный — если под рукой нет свежего). Все кусочки перемешать, всыпать, при необходимости посолить, залить майонезом.Выложить в салатник с аккуратной горкой, в которой застряли незавершенные грибы, после чего расстелить между ними листочки петрушки. Вкусно и нарядно!

Зимний овощной салат

Надо сказать, что приготовление таких блюд, как овощные салаты (Новый год, зимой задача немного сложная из-за скудного ассортимента компонентов. А вот из овощных консервов Вам может творить кулинарное чудо. С зеленым горошком, сладкой кукурузой и фасолью сливаются соки. В салатнике смешиваются овощи, добавляются чеснок, майонез и укроп.Если хотите дополнительного изюма — добавьте в салат яблоко. Параллельно изготавливаются сухарики Paully (или уже готовые). Их нужно вводить в салат, когда он уже стоит на столе, чтобы не был негодяй.

Салат «Сиртаки»

Многие овощные салаты на праздничном столе имеют в своем составе сыр. Это один. Только сыр берут не твердый, а на посмешище — сыртаки, фетакс, фета. Саланте выложен куриной пекинской капустой (Пять 5 листиков). Раздается соломенный большой красный болгарский перец.Следующие слои — кубики помидора (достаточно помидорных парней). И вырастает дизайн из отборного сыра (чуть больше 200 грамм) с вкраплениями оливок — можно целиком, можно колечками нарезать. Для заправки соединяются две ложки оливкового масла, лоскут горчицы и скомканный зубчик чеснока. При желании можно сверху посыпать твердую сырную стружку.

Салат Севилья

Если вы любите экзотику, если вас интересуют оригинальные овощные салаты для праздничного стола — этот рецепт для вас.Для него соломкой нарезают крупный сладкий перец — для красоты лучше взять зеленый или красный. Апельсин очищают не только от кожуры, но и от внутренних перегородок, и нарезают пропорциональными дольками. Мчатся три листа салата, есть десять кусочков оливок с кольцами. Все компоненты прилипают к соли, перемешивают, приправляют приправой и кладут на тонкие кольца зеленого лука.

Яблочный салат с овощами

Для него есть три картофеля, две моркови и четыре яйца. К ним присоединяются четыре солёных или солёных огурца и два кисло-сладких яблока без кожуры.Все компоненты нарезаны кубиками; Яблоко тоже немного сбрызгиваем лимонным соком, чтобы оно не потемнело. К салату добавляем нагретый горошек. Обычно праздничные овощные салаты заправляют майонезом (во всяком случае, большинство). Однако для этого блюда требуется нежирная сметана. Прежде чем носить угощение на столе, лучше треть часа выдержать в холодильнике.

Салат «Prinoipess»

Если в праздничные салаты из овощей добавить что-то нестандартное, вкус самых обычных компонентов станет ярче и насыщеннее.Чтобы приготовить это воздушное блюдо, нужно придерживаться одного условия: не портить слои.

Первая заваривается, ее очищают и натирают свеклу — два средних корнеплода. Лучше втереть прямо в салатник, держа терку на весу. Далее два банана нарезают небольшими кубиками, смешивают с половиной стакана пропаривающегося и набухшего изюма и двумя голыми салфетками из чеснока. Это будет второй слой салата. Также необходимо слегка обвалять майонезом. Третий — снова свекла, заправленная майонезом и очищенная от протертых грецких орехов.Если хотите особой красоты — соберите салат в кулинарное кольцо так, чтобы он пошел к торту.

Салат «Хозяйка»

Крупная отварная свекла натереть и смешать с небольшим количеством игристого и нарезанного чернослива. Две средние морковки очищаем и натираем в сыром виде. Компонент моркови необходимо смешать с незащищенным изюмом и взбитой сушкой. Кусок сыра раскатывают и смешивают с парой прессованного чеснока. Осталось собрать эту вариацию на тему «Овощные салаты к праздничному столу»: все ингредиенты раскладываются слоями и промазываются майонезом.Сверху конструкцию присыпают молотыми орехами.

Овощной салат с говядиной

До сих пор праздничные салаты из овощей без добавления мясных компонентов. Однако, если вы их не достанете, побалуйте себя таким блюдом в особенный день. Сварить по всем правилам четверть килограмма хорошей говядины и разделать с запасом. Нарвить несколько листиков салата. Две половинки болгарского перца разного цвета нарезать соломкой, красные лодыжки — полужачьи, кусочки небольших маринованных огурцов — мазками.Добавьте к этому стакан сваренной красной фасоли (или банку, консервированную в собственном соку) и заправьте полстакана майонеза, смешанного с ложкой острой горчицы. Соль, зелень и перец — как любовь.

Необычный салат с нектарином

Мы уже описывали овощные салаты для праздничного стола без майонеза. Этот из той же категории, и даже с необычными компонентами. Половину вымытой защелки и листья пучка рукколы (без стеблей) склепываем небольшими кусочками; Два стебля сельдерея покрошить кружочками; четверть килограмма Черри (или других небольших помидоров) разрезают на четвертинки; Две крошки твердых нектариновых крошек.Теперь заправка: через блендер пропускаем пучок укропа и два зубчика чеснока. Масса отжимается с лимоном и заливается нежирным маслом. Этим соусом заправляем лосось и фаршированный салат и выкладываем в центр стола.

Изучив все выдающееся изобилие, ни один повар не откажется приготовить овощные салаты на праздничном столе. Рецепты с фото в этом ему очень помогут и дадут вдохновение против блюд.

Все мы знаем о пользе овощей с детства.К тому же овощи всегда очень вкусные. Поэтому рецепты овощных салатов не теряют своей популярности. Овощи станут настоящим украшением любого праздничного стола, помогут разнообразить ежедневный рацион. А необычно оформленные овощные салаты и овощные «фигурки», размещенные в виде рисунков, помогут уговорить маленьких детей активнее употреблять эти полезные натуральные витамины.

Летом очень популярны легкие овощные салаты на каждый день. В них сочетаются любые сезонные фрукты, собранные в саду или купленные на рынке.Свежие огурцы и помидоры, сладкий перец и капуста, редис и зеленый горошек, а также обязательная в таких салатах зелень — все это сочетается в произвольных пропорциях, заправленных растительным маслом, сметаной или майонезом. Такие салаты прекрасно дополнят любые блюда и позволяют без лишних затрат сделать ежедневный рацион полезным и разнообразным.

Овощные салаты для похудения очень популярны, потому что большинство овощей содержат минимальный коэффициент калорийности, и поэтому эти блюда можно употреблять практически без ограничений даже в периоды строгих диет.Существуют даже специальные диетические овощные салаты, позволяющие разнообразить строго нормированное питание в «капустные» или «овощные» дни.

Вкусные и легкие овощные салаты на праздничном столе также станут отличным решением. Они позволят выбрать блюдо по вкусу и вегетарианцам, и худеющим. А с учетом привычного обилия калорийных закусок на праздничных столах, который традиционно радует гостей каждой хозяйке, такие салаты станут настоящей «изюминкой» для людей, избегающих переедания.

Можно готовить овощные салаты без майонеза, заправленные оливковым, подсолнечным маслом или соевым соусом. А можно наоборот собрать в один салат картошку, фасоль или другие бобовые, дополнить овощи сухариками или грибами, забрать сырые заправки (майонез, сметана, соус Цезарь). Такой салат придется по вкусу многим мужчинам и даже может быть использован в качестве основного блюда, например, на завтрак или обед.

Овощи должны присутствовать на вашем столе круглый год, свежие и маринованные, запеченные и жареные, в любом виде и в максимально возможном количестве.Готовить салаты с овощами можно как на каждый день, так и на праздники. Овощные салаты на новый год или 23 февраля, на день рождения или 8 марта.

А о том, как приготовить овощной салат на каждый день или на праздник, вы можете узнать в этом разделе сайта. Все рецепты отсортированы по тематике — на каждой странице вас ждут интересные салаты, где есть определенные продукты. Например, если вы хотите найти новый рецепт салата наваристых овощей, стоит просмотреть салаты с фасолью или картофелем.Если вы отведаете острые блюда, обратите внимание на разнообразные салаты с корейской морковью, а для ценителей максимума витаминов при минимуме калорий мы предлагаем широкий выбор салатов с капустой.

Этот салат, наполненный свежими ингредиентами, разного вкуса и текстуры, порадует любую публику и подходит для вечеринок.

Салаты из маргеллановой редьки не только вкусны и сытны, но и насыщают организм полезными микроэлементами и витаминами. А главное их очень легко приготовить.

Запеченная свекла имеет характерный сладкий вкус, который придает салату очаровательную бархатистую нотку.

Лучшие рецепты необычайно вкусных витаминизированных закусок из салатов Из капусты и свеклы, которые можно подавать как гарнир.

Горячий нежный картофель, дополненный сочным беконом, горчицей и уксусом — вот что создает полюбившийся многим традиционный немецкий картофельный салат.

Из репы можно приготовить восхитительно вкусные салаты, которые помогут разнообразить повседневное меню.Блюда с добавлением разных пикантных корнеплодов, приправ и масел особенно понравятся любителям правильного питания и гурманам.

Это освежающий салат, в котором можно использовать ваши любимые виды овощей.