Кухарка ру салаты: Салаты, закуски — Kyxarka.ru

Салат цезарь — Кухарка

Этот салат — один из самых любимых салатов моего мужа. Практически в любых заведениях общепита, будь то кафе или ресторан или даже бургерная, он всегда заказывает цезарь. Мы пробовали этот салат в разных вариантах. Встречались вкусные и не очень. В одном заведении нам подали салат, заправленный растительным маслом 0_о. Мы были очень удивлены, но повар абсолютно не знал чем его заправлять. В общем, изрядно намучавшись с экспериментами разных поваров, мы стали готовить этот салат дома. И это совсем не сложно, ингредиенты доступны и просты. А стоимость выходит почти такая же. Так что задумайтесь из чего нам предлагают данный салат, с учетом того, что кафе делает свою наценку. Когда делаешь салат сам из свежих продуктов, которые приготовлены своими руками он получается совсем другим.

Ингредиенты для приготовления салата цезарь

Набор продуктов на 4 порции.

• Куриные грудки или бедрышки без кости
• Салат айсберг
• Твердый сыр
• Помидоры (лучше черри)
• Белый батон или сухари
• Соус цезарь
• Майонез, кетчуп, зелень по вкусу

Салат цезарь — пошаговый рецепт с фото

Способ приготовления вкусного и полезного салата цезарь по шагам.

Шаг 1:

Запекаем куриные грудки или бедрышки без кости в соусе из майонеза, кетчупа и соли.

Шаг 2:

В этом рецепте я использовала майонез с розмарином.

Шаг 3:

Запекаем при температуре 180 градусов примерно час. После чего мясо должно остыть в этом соусе, в противном случае оно получится сухим. Лучше это делать накануне.

Шаг 4:

Нарезаем примерно четверть салата айсберг.

Шаг 5:

Добавляем помидор черри. Можно и обычный, но у черри более яркий вкус.

Шаг 6:

Нарезаем кусочками курицу и добавляем в блюдо.

Шаг 7:

Добавляем тонко нарезанный сыр, непременно твердых сортов. Пармезан подходит идеально. Я резала на слайсы с помощью картофелечистки, а затем укорачивала их ножом.

Шаг 8:

Добавляем соус цезарь. Есть соусы разных фирм, попробовав несколько, я остановилась на этом. Не знаю для кого как, а для меня соус в этом салате играет первую скрипку. От вкуса, качества соуса будет зависеть конечный результат. Можно вообще ограничиться майонезом, но вкус будет совершенно не тот.

Шаг 9:

Я использую один и тот же, полюбившийся мне соус. Маленькой бутылки хватает на три тарелки с салатом.

Шаг 10:

Добавляем сухарики. Я без лишних заморочек быстро делаю сухари из батона. Беру два ломтика, отправляю их в тостер. Затем нарезаю ножом. Быстро, вкусно и ароматно.

Шаг 11:

Подаем с зеленью и хорошим настроением.

Калорийность салата цезарь

Энергетическая ценность салата цезарь на порцию 100 гр.

• Калорийность 245 ккал

Салат цезарь БЖУ

• Белки 20.4 гр.
• Жиры 11.3 гр.
• Углеводы 14.1 гр.

Вы узнали как правильно приготовить салат цезарь вкусным, расскажите секретный рецепт своим друзьями в социальных сетях!

Салат из кальмаров — рецепты с фото на Повар.ру (232 рецепта салата из кальмаров)

ПП салат с кальмаром 4.5

Легкий салат из кальмаров разнообразит ваш рацион. Любителям морепродуктов и просто тем, кто любит здоровую пищу, рекомендую обратить внимание на данный рецепт. Вкусно, полезно и не хлопотно! …далее

Добавил: Оксана Ч. 19.01.2019

Салат «Медуза» 4.4

Свежий, вкусный и сочный салат из морепродуктов! Легкий на вкус и простой в приготовлении! Вполне может заменить ужин! Отличный вариант для сторонников правильного питания. …далее

Добавил: Натали 29.01.2019

Салат «Сытый боцман» 4.1

Это мужской салат, он калорийный и сытный. Попробовав однажды, вы будет его готовить снова и снова. А знаете почему? Потому что салат «Сытый боцман» нереально вкусный! Смотрите и записывайте рецепт. …далее

Добавил: Вика Василенко 11.12.2016

Салат с кальмарами и креветками 4.6

На первый взгляд этот салат очень простой. Что в нем такого, морепродукты да яйца, скажете вы. Но попробовав, поймете, что сочетание это очень удачное, салат действительно получается очень вкусным! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 19.03.2016

Салат «Морской каприз» 4.7

Я хочу рассказать как приготовить салат из морепродуктов «Морской каприз». Салат настолько легкий и вкусный, что даже не опытная хозяйка с ним справится. Смотрите пошаговую инструкцию и дерзайте! …далее

Добавил: Вика Василенко 28.02.2016

Салат из кальмаров и креветок 4.9

Салат из кальмаров и креветок — один из самых любимых у моего мужа. Этот салат можно есть круглосуточно. Он сочный, не содержит лука, что не испортит ваш будний бизнес-день, он питателен и вкусен. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 04.03.2017

Салат с кальмарами самый вкусный 4.3

Этот салат из кальмаров самый вкусный из тех, что я когда либо пробовала. Конечно, при условии, что вы любите оливки, они есть в составе салата. Чеснок можно не добавлять, этот продукт для аромата. …далее

Добавил: Вика Василенко 09.02.2016

Салат «Морской коктейль» с креветками и кальмарами 4.5

Свое название этот салат получил благодаря входящим в его состав морепродуктам. Очень важно не перебить вкус морепродуктов, а наоборот подчеркнуть их, усилить, в этом помогут огурец и яблоко. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 19.03.2016

Морской салат с кальмарами и креветками 4.5

Любителям салатов с морепродуктами предлагаю оригинальный рецепт, в который входят креветки, кальмары, мидии, а также груша и твердый сыр. Как по мне — сочетание очень удачное, хоть и необычное! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 23.06.2016

Салат «Адмирал» 4.5

Свое название этот салат получил от входящих в его состав морепродуктов. Иногда в него добавляют креветки, иногда — морской коктейль, я предлагаю приготовить этот салат с кальмаром. Очень вкусно! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 08.03.2016

Cалат из кальмара с яйцом 5.0

Морепродукты люблю и умею их готовить. Самое главное не передержать их при термической обработке (варке, запекании или обжаривании). Расскажу, как приготовить салат из кальмара с яйцом. …далее

Добавил: Антон Сорока 18.03.2017

Салат «Новогодний» с кальмарами 4.2

Новогодние салаты должны быть легкими для желудка и разнообразными. Я хочу предложить вам рецепт приготовления одного из таких салатов с кальмарами. Обязательно попробуйте! …далее

Добавил: Вика Василенко 18.12.2015

Салат «8 Марта» с кальмарами 5.0

Салат «8 Марта» с кальмарами порадует вас и ваших близких. Он вкусный, все ингредиенты удачно подобраны и отлично сочетаются друг с другом. Как приготовить салат «8 Марта» с кальмарами? Смотрите! …далее

Добавил: Евдокия Антонова 03.03.2017

Теплый салат с кальмарами 4.0

Теплые салаты особенно у нас любимы, т.к они с успехом заменят полноценный обед или ужин, — только ужин получится более легкий. Приглашаю попробовать мой вариант теплого салата с кальмарами и овощами. …далее

Добавил: Цибульская Наталья 29.11.2018

Салат с кальмарами и капустой 4.4

Нежный салат с кальмарами и капустой готовится очень просто. Я добавляю в него варёный рис и огурец. Попробуйте! …далее

Добавил: Julenka 24.12.2013

Салат «Царская радость» 3.9

Для любителей морепродуктов предлагаю вкусный и простой салат. Благодаря наличию в нем красной икры, салат получил название «Царская радость». Попробуйте! …далее

Добавил: Зоя Шунина 13.04.2019

Салат из консервированных кальмаров и шампиньонов 4.8

Предлагаю вам порадовать своих гостей или родных этим необычным праздничным салатом, который можно приготовить и на Новый Год, и на День рождения. Смотрим рецепт салата из кальмаров и шампиньонов! …далее

Добавил: Марина Щербакова 23.04.2017

Салат «Царский» с икрой и кальмарами 4.5

На праздничный стол любители морепродуктов могут приготовить изысканный, несложный и невероятно вкусный салат «Царский» с икрой и кальмарами в домашних условиях. …далее

Добавил: Марина Золотцева 21.02.2018

Салат «Нежность» с кальмарами 4.3

Очень быстрый, аппетитный и оригинальный салат «Нежность» с кальмарами и грибами хочу предложить вам на пробу. Если вы не против попробовать новые вкусовые сочетания, запоминайте рецепт и повторите! …далее

Добавил: Марина Κрасильникова 12.01.2019

Салат с кальмарами, яйцом и луком 5.0

Простой и вкусный салатик для праздничного стола или на каждый день. Кальмары прекрасно сочетаются с яйцами, майонезом и жареным луком. Блюдо получается очень нежным и в то же время сытным! …далее

Добавил: Алексей Марчук 12.07.2016

Китайская лапша фунчоза 4.7

Китайская лапша фунчоза изготавливается из рисовой муки. Очень часто ее называют «стеклянной», потому что после приготовления она становится прозрачной. С этой лапшой готовят закуски, салаты, супы. …далее

Добавил: Яна Горностаева 29.09.2017

Салат из кальмаров и мидий с чипсами «Жемчужина моря» 5.0

Легкий, вкусный, полезный и быстрый в приготовлении салат «Жемчужина моря» из морепродуктов с чипсами и салатом айсберг не оставит равнодушным даже самых привередливых и капризных гурманов. …далее

Добавил: Dimacook 10.10.2019

Салат из кальмаров и кукурузы 5.0

Салат из кальмаров и кукурузы придется по вкусу любителям интересных сочетаний ингредиентов. Соленые и нежные кальмары гармонично дополнены сладкими зернами кукурузы. Вам обязательно понравится! …далее

Добавил: Яна Горностаева 21.05.2017

Кальмаровый салат с рисом 4.8

Классическое сочетание морепродуктов и риса подарило азиатским кухням много прекрасных рецептов. Они давно полюбились многим людям, ведь это действительно очень вкусно и просто. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 13.05.2016

Вкусный салат с кальмарами 5.0

Меня уже давно прельщает азиатская культура, в том числе и кухня. Невозможно оставаться равнодушным к сумасшедшим вкусовым сочетаниям. Расскажу, как приготовить вкусный салат с кальмарами. …далее

Добавил: Антон Сорока 14.03.2017

Салат с кальмарами и яблоком 4.0

Салат с кальмарами и яблоком будет актуален в зимний период, потому что входящие в его состав ингредиенты доступны круглый год. Вкус у салата получается очень интересным, обязательно попробуйте! …далее

Добавил: Яна Горностаева 11.03.2017

Салат кальмаровый 5.0

Довольно простой и легкий в приготовлении салат, которым так вкусно перекусить в жаркий летний день. Яркий, свежий и красочный, этот салат украсит даже праздничный стол. Обязательно приготовьте его! …далее

Добавил: Арина Вольская 08.03.2017

Салат с креветками и кальмарами 4.4

Салат с креветками и кальмарами — легкий средиземноморский салат, простой в приготовлении и благородный для желудка. Если приготовить салат с креветками и кальмарами из свежих продуктов — будет супер! …далее

Добавил: Борис 25.04.2013

Салат из кальмаров (рецепт с фото) 4.5

Хочу поделиться с вами интересной и несложной идеей, как приготовить салат из кальмаров, рецепт с фото поможет даже новичку на кухне повторить его без всяких трудностей. Так что запоминайте! …далее

Добавил: Марина Золотцева 22.03.2017

Салат из кальмаров и ветчины 3.5

Очень оригинальный и при этом простой и весьма аппетитный салат из кальмаров и ветчины в домашних условиях — отличный вариант кулинарной фантазии. Попробуйте! …далее

Добавил: Марина Золотцева 29.11.2015

Салат «Морской волк» 5.0

Этот салат понравится всем любителям салатов с морепродуктами и свежими овощами. Ведь именно таким и является этот салат с кальмарами. Готовится он очень просто и получается сытным. …далее

Добавил: Лариса Трямкина 18.08.2020

Салат с кальмарами и морковью 4.2

Чтобы разнообразить стол пикантным и очень аппетитным блюдом, вовсе необязательно долго стоять у плиты. Предлагаю вам отличную идею — рецепт приготовления салата с кальмарами и морковью. …далее

Добавил: Марина Золотцева 13.04.2015

Салат из кальмаров с кукурузой 5.0

Салат из кальмаров с кукурузой можно приготовить, если к вам с минуты на минуту должны прийти гости. Он весьма прост в приготовлении и не требует никаких особых кулинарных навыков. Попробуйте! …далее

Добавил: Яна Горностаева 10.05.2017

Салат из кальмаров и красной икры 4.6

Морепродукты всегда хорошо подходили в качестве ингредиентов для салата. Поэтому и существует такое разнообразие выбора среди подобных блюд. Предлагаю ознакомиться с одним из вкуснейших салатиков! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 11.08.2016

Салат из кальмаров с заправкой 4.7

Такой салат готовится из двух ингредиентов и заправляется майонезным соусом с лимонным соком. Салат из кальмаров с заправкой – отличный вариант не только для ужина или обеда, но и для праздника. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 13.12.2017

Салат «Морская пена» 4.3

Мне кажется, что салаты с морепродуктами — одни из самых вкусных, простых и полезных. Они богаты белками, необходимыми микроэлементами и, помимо всего прочего, они достаточно сытные. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 15.04.2016

Салат с кальмарами и яйцом 4.3

Салат с кальмарами и яйцом — удивительно нежный, вкусный салат с приятной мягкой текстурой. Хорош и на праздничном, и на будничном столе. Простой рецепт салата с кальмарами и яйцом вам пригодится. …далее

Добавил: Павел 19.02.2013

Салат «Чайная роза» 4.5

Cалат «Чайная роза» очень оригинальный по своему оформлению. Основа салата в принципе может быть любым слоеным салатом. Главное — украшение! Салат привлекает к себе внимание на праздничном столе. …далее

Добавил: Galate 25.04.2015

Салат с кальмаром и яйцом 3.5

Салат по этому рецепту получается нежный и очень вкусный! Готовится он из минимального набора продуктов и буквально на скорую руку. Выручит в любой ситуации! …далее

Добавил: Антон Сорока 10.02.2021

Салат из кальмаров и морской капусты 5.0

Салат из морепродуктов — это всегда хорошо. Дать своему организму массу белков и других микроэлементов полезно в любое время года. Ну и, конечно, это ещё и очень вкусно. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 05.06.2016

Тем не менее можно сказать, что у кальмара довольно нейтральный вкус. Его обязательно нужно дополнять подходящими продуктами. Но это может и испортить всё блюдо, если его неправильно сварить или поджарить. Тогда очень вкусный салат из кальмаров получится совсем не таким, каким бы вы его хотели видеть. Данный морепродукт несомненно должен присутствовать в рационе любого человека хотя бы изредка. Он богат йодом, который поддерживает здоровое состояние эндокринной системы и щитовидной железы. А по количеству белков кальмар обходит даже говядину и многие виды мяса птиц. Согласитесь, далеко не лишним будет знать, как приготовить салат из кальмаров. Этот ингредиент сочетается со многими свежими и консервированными овощами, крабовыми палочками, варёными яйцами, рисом. Салаты такого рода обычно заправляются майонезом или более лёгкими соусами. Их можно интересно украсить и подать к любому празднику. Вы сможете найти для себя лучший рецепт салата с кальмарами в нашем специальном тематическом разделе.

Салат «Цезарь» с домашним соусом рецепт – американская кухня: салаты. «Еда»

Помидоры черри 200 г

Салат айсберг 200 г

Куриное филе 2 штуки

Куриный бульон 1 л

Куриное яйцо 3 штуки

Тертый сыр пармезан 4 столовые ложки

Анчоусы 4 штуки

Каперсы 1 столовая ложка

Лимонный сок 1 столовая ложка

Молотый черный перец по вкусу

Дижонская горчица 1 чайная ложка

Оливковое масло 100 мл

Белый хлеб 4 куска

Молоко ¼ стакана

Смесь пряных трав ½ чайной ложки

Вустерширский соус 1 чайная ложка

Салат с курицей и креветками «Франческа»

1,3 км — — —

Легкий салат для гурманов, почти десерт и явно женский. Впервые выигрывает сочетание курицы и креветок со сливово-сладким апельсиновым соусом! Глядя на фото, вы подумали, что морковный верх? И это не угадали !!! Приходите — я вам скажу, что это 🙂

на 8 марта на день рождения на День всех влюбленных

Ингредиенты для салата с курицей и креветками «Франческа»

Пошаговая инструкция приготовления Салата «Франческа» с курицей и креветками

Шаг 1

Для соуса смешайте майонез с зерновой горчицей, свежевыжатым апельсиновым соком и соевым соусом.

Шаг 2

Для украшения в посуде воду с сахаром довести до кипения, положить в сироп нарезанную соломкой цедру апельсина, кипятить 5-8 минут, остудить. Процедить через сито для стека сока.

Шаг 3

Апельсины нарезать ножом очистить от кожуры и нарезать дольками без перегородок.

Шаг 4

Начинаем собирать салат.Салат порвать руками, положить на дно креманки.

Шаг 5

Сверху положить кусочки курицы и дольки апельсина, полить соусом.

Шаг 6

Далее — чернослив и креветки нарезать соломкой. Немного чернослива и оставить для украшения.

Чернослив (если твердый — замочить на полчаса в горячей воде, затем подсушить).

Полить оставшимся соусом.

Шаг 7

Украсить весь салат черносливом, карамелизированной цедрой (без сиропа) и веточкой петрушки.

Рецептов болгарских салатов. Болгарские салаты

Это, прежде всего, качество используемой продукции. Также принято сочетать такие разные компоненты, как мясо, овощи, сыр фета, морепродукты, сыр и обязательно использовать большое количество специй.Поэтому в этой стране так популярны различные салаты. Болгарский перец — один из основных ингредиентов, который используют как при приготовлении болгарских салатов, так и при консервировании. Он не теряет своих полезных свойств даже после термической обработки. Хозяйки часто используют болгарский перец в качестве основного ингредиента для приготовления на зиму.

Салат из перца, капусты и моркови

Для его приготовления понадобится следующий набор продуктов:

• Перец — полтора килограмма.
• Капуста — четыре с половиной килограмма.
• Морковь — полтора килограмма.
• Репчатый лук — один килограмм.
• Масло — 500 мл.
• Соль — 150 г.
• Уксус — пол-литра.
• Перец черный горошек — тридцать штук.
• Гвоздика — двадцать пять штук.

Приготовление

Удалите белые испорченные листья с белокочанной капусты. Капусту натереть на специальной терке и смешать с солью. Морковь хорошо промыть, очистить от кожуры и измельчить на терке. Вскипятить воду и залить кипятком морковь на пятнадцать минут.После слива кипятка. Болгарский перец помыть, порезать, очистить от кожуры и нарезать тонкой соломкой. Лук очистить и нарезать кольцами. Посыпьте морковь, перец и лук солью и отставьте на сорок минут, чтобы овощи пустили сок.

Затем слить получившийся сок, а овощи вылить в капусту. Влить уксус и масло, хорошо перемешать все ингредиенты. Затем залейте этой овощной смесью подготовленные литровые банки. Положите в каждую банку по четыре горошины перца и по три бутона гвоздики.Поместите наполненные банки в большую миску, залейте водой и поставьте на огонь. Стерилизовать с момента закипания тридцать пять минут. Закатайте крышки и переверните. Накройте одеялом и дайте остыть. Консервированный болгарский салат готов. Зимой такой салат дополнит рацион полезными веществами и витаминами.

Салат из зеленых помидоров на зиму

Необходимые товары:

• Сладкий перец — два килограмма.
• Зеленые помидоры — четыре килограмма.
• Лук репчатый — два килограмма.
• Морковь — два килограмма.

Маринад:

• Масло — пол-литра.
• Уксус 9% — 400 мл.
• Соль — пять столовых ложек.
• Сахар — 300 г.

Приготовление салата

Твердые, неиспорченные зеленые помидоры промыть, нарезать продольно ломтиками. Морковь очистить, промыть под проточной водой и натереть на терке. Сладкий перец разделить на две половинки, очистить от кожуры и нарезать тонкими ломтиками.Лук вынуть из шелухи, вымыть и крупно нарезать.

После того, как все болгарские овощи для салата из зеленых помидоров приготовлены, их нужно перемешать. Далее готовим маринад. В глубокую посуду всыпать соль и сахар, залить подсолнечным маслом и водой. Поставьте посуду на сильный огонь. Когда маринад закипит, опустить в него все приготовленные овощи, перемешать и накрыть крышкой. После закипания убавить огонь и варить при закрытой крышке двадцать минут.

Затем влить уксус, снова перемешать и оставить под плотно закрытой крышкой на пять минут.Готовый болгарский салат с помидорами приготовить плотно в подготовленных банках и закатать крышками. Поставьте банки вверх дном, хорошо накройте одеялом и дождитесь полного остывания банок. Вкусный и ароматный салат готов.

Лечо на зиму

Состав:

• Помидоры — два килограмма.
• Перец болгарский — три килограмма.
• Луковица — 1 шт.
• Сахар — 100 г.
• Соль — две щепотки.
• Масло — 100 мл.
• Уксус — 100 мл.
• Один перец чили.

Приготовление лечо

Рецепты салата Лечо на зиму достаточно разнообразны. Кто-то использует уксус для консервации, кто-то добавляет жир и мясо. Но это считается классическим болгарским рецептом.

Перец для удаления грязи и пыли, очистки семян и крупной крошки. С лука срежьте шелуху, вымойте и нарежьте полукольцами. Спелые красные помидоры вымыть, залить кипятком на одну-две минуты и снять кожицу.Помидоры очищенные от кожуры. Для этого лучше всего подойдет мясорубка. Затем поставить их на огонь на сковороде с толстым дном. После закипания варить около часа. Добавить в томатную смесь слегка тушеный лук, сахар, уксус и соль. Тушить двадцать минут.

Затем болгарский перец вымыть, разрезать пополам и очистить от семян. Нарезать соломкой и добавить к кипящим овощам. Перец чили разрезать на несколько частей и опустить на сковороду. Хорошо перемешайте все ингредиенты и тушите еще десять минут.Сразу разложить салат по банкам, закатать, перевернуть, накрыть одеялом до полного остывания банок. Приготовленный по этому рецепту салат на зиму будет вкусной, ароматной и немного пикантной закуской на столе.

Болгарский овощной салат манжо

Состав:

• Сладкий перец — четыре килограмма.
• Морковь — фунт.
• Баклажаны — четыре килограмма.
• Помидоры — шесть килограмм.
• Лук репчатый — два килограмма.
• Чеснок — две головки.
• Горький перец — 1 стручок.
• Сахар — 200 г.
• Соль — 150 г.
• Перец молотый — одна чайная ложка.
• Уксус — 150 мл.
• Масло подсолнечное — 400 мл.

Приготовление Манджо

Сначала вымыть баклажаны и нарезать кружочками. Затем залейте их соленой водой на час. Это уберет горечь с овощей. Помидоры промыть и пропустить через мясорубку. Снимите кожуру с лука, разделите на четыре части и нарежьте тонкой соломкой.Зубчики чеснока мелко нарезать. Красный болгарский перец вымыть, очистить от семян и перегородок внутри, нарезать тонкими полосками по всей длине. Морковь очистить, тщательно промыть и натереть на крупной терке. Стручок острого перца мелко нарезать.

Положите все подготовленные ингредиенты салата из манго в чугунную посуду. Влить подсолнечное масло, уксус, перец, всыпать сахар и соль. Поставьте смесь на огонь. После закипания убавьте огонь и тушите под крышкой пятьдесят-шестьдесят минут.Приготовленный на зиму салат Манджо готов. Осталось разложить по предварительно вымытым и простерилизованным банкам, а крышками закатать. Переверните их, накройте одеялом и оставьте в таком состоянии на сутки.

Салат из перца

В Болгарии такой простой салат считается одним из традиционных блюд. Приготовить такой болгарский салат довольно просто, это не займет много времени.

Состав необходимых продуктов:

• Болгарский перец красный — восемь штук.
• Лук репчатый — две штуки.
• Уксус — три столовые ложки.
• Масло подсолнечное — семь столовых ложек.

Приготовление салата из перца

Промойте перец и разделите на две части. Очистить от семян и перегородок. Нарезать кусочками среднего размера. В кастрюлю налить масло и поставить на огонь. Когда он нагреется, всыпать болгарский перец и тушить пятнадцать минут. Затем убавить огонь и обжарить до готовности под плотно закрытой крышкой, пока перец не станет мягким.

При тушении перца нужно приготовить маринованный лук.Для этого с лука снимите шелуху, покрошите небольшими кусочками и выложите в любую посуду. Залить уксусом и оставить мариноваться на пятнадцать минут. Выложите обжаренный красный перец на красивое блюдо и дайте ему остыть.

Слить весь луковый маринад и смешать маринованный лук с перцем. Влейте в сковороду оставшееся масло и перемешайте. При желании можно посолить и поперчить. Салат из болгарского перца готов. Эту закуску можно подавать как в будний день, так и на праздничный стол.

Болгарская свекла

Свекла в процессе варки сохраняет большую часть питательных веществ.Вареная свекла способствует выведению из организма накопившихся солей, нормализует артериальное давление, ускоряет обмен веществ. В свекольной кулинарии готовят икра, закуски, свеклу и разнообразные салаты. Одно из таких полезных блюд — болгарский салат из свеклы.

Состав:

• Свекла — шесть килограммов.
• Уксус — 150 мл.
• Вода — два литра.
• Масло подсолнечное — 100 мл.
• Соль — 160 г.

Приготовление салата из свеклы

Тщательно промойте свеклу среднего размера под проточной водой.Выложите в большую кастрюлю, залейте водой и поставьте на большой огонь. Когда вода закипит, убавьте огонь и варите полтора часа до готовности. Остывшую вареную свеклу очистить от кожицы и нарезать крупной соломкой.

Чистые стерилизованные банки, наполненные измельченной свеклой. Далее нужно приготовить маринад. В кастрюле смешайте два литра воды, сто пятьдесят миллилитров уксуса, сто миллилитров подсолнечного масла. Все посолить. Поставить на сильный огонь, довести до кипения.Сразу вливаем горячий маринад в банки до горлышка и закатываем крышки. Полезно и свекла на зиму по-болгарски готова.

Зимой, когда не всегда можно позволить себе купить свежие овощи и приготовить вкусный салат, спины, приготовленные осенью, — настоящее спасение. Разнообразные компоты, джемы и соленья — это то, что все помнят с детства. Но если раньше рецепты передавались от матери к дочери, то теперь в Сети можно найти вкусные и простые способы делать вращения.

В хмурый и холодный зимний период добавить яркости обычным блюдам не так-то просто. Овощи в магазинах и на рынке безвкусные, вялые, а также содержат пестициды и другие вредные для человеческого организма вещества. Но не отчаивайтесь. Разнообразие приготовленных зимних блюд помогут болгарские салаты. Большое количество рецептов и неизменно приятный вкус — вот что отличает спины, приготовленные по болгарским рецептам.

Болгарская кухня богата сытными сытными блюдами, которые находят отклик даже в самых черствых сердцах православных ценителей славянской кухни.Если бы существовал толковый словарь с кратким описанием особенностей различных национальных кухонь, то напротив Болгарии стояло бы всего четыре слова — перец, помидоры, оливки и сыр.

Эта неразлучная четверка присутствует во многих местных блюдах — супах, основных блюдах, салатах и ​​холодных блюдах. Болгарские салаты готовят из широкого ассортимента свежих и вареных овощей, часто комбинируя их с солеными огурцами, солеными сырами, мясными продуктами и ароматными травами.

Они заправлены различными растительными маслами, смешанными с рассолом, соевыми соусами, пюре, вином или яблочным уксусом.Чуть реже используются майонез, сливочные соусы, сметана в качестве заправки для болгарских салатов. Для приготовления густых соусов болгары берут натуральный йогурт и приправляют его сыром, измельченными желтками, горчицей и другими продуктами.

Ниже представлены несколько вкусных салатов в болгарском стиле, которые можно приготовить без особых усилий и гарантированно впечатлить своих близких.

Болгарский салат с ветчиной

В принципе, салат можно приготовить не только с ветчиной, но и с куриным рулетом, вяленым мясом и другими мясными полуфабрикатами.

Список ингредиентов:

• Перец сладкий — 1 шт.
• Лимонный сок — 20 мл.
• Оливки или каперсы — 1-2 ст. л
• Пекинская капуста — 200 г.
• Ветчина, куриный рулет — 200 г.
• Кукуруза сладкая — 100 г.
• Масло растительное — 30 мл.
• Морковь свежая — 1 шт.
• Огурец — 1 шт.
• Яйцо куриное — 2 шт.
• Спелый помидор — 2 шт.
• Йогурт натуральный или майонез — 200 г.
• Зелень, горчица по желанию.
• Соль, специи.

Способ приготовления:

1. Из вареных яиц выбрать желтки и растереть их с лимонным соком, натуральным йогуртом, растительным маслом и специями. Добавить по вкусу горчицу, зелень и соль.
2. Измельчить куриный белок.
3. Завяжите пекинский венок в тонкую паутину и слегка сожмите руку, но без фанатизма.
4. Натереть свежую морковь на профиле для корейской соломки. Его также нужно потереть руками для большей мягкости.
5. Помидоры, ветчину, стручок сладкого перца и один огурец измельчить произвольным кубиком. Оливки или оливки просто делят пополам.
6. Смешайте нарезанные овощи, капусту и морковную соломку. Влить яичный соус.

Салат болгарский с грибами

Необычное сочетание свежих овощей с маринованными грибами.

Список ингредиентов:

• Помидоры двух цветов — 5 шт.
• Сыр рассольный — 100 г.
• Огурец свежий — 1 шт.
• Стручок паприки — 1 шт.
• Лук красный -1 шт.
• Оливки — 15 шт.
• Грибы маринованные — 200 г.
• Арахис — 50 г.
• Яйцо куриное — 2 шт.
• Уксус яблочный — 20 мл.
• Укроп свежий — 20 г.
• Соль.
• Масло сливочное.
• Специи.

Способ приготовления:

1. Помидоры, свежие огурцы, сладкий перец, красный лук, нарезать вареное яйцо большим кубиком.
2. Черные оливки делятся на четыре части. Маринованные грибы нашинковать соломкой. Если посол получился слишком прохладным, промыть кипятком от избытка кислоты.
3. Измельчить половину сыра на растительном масле. Добавьте уксус и специи. Измельчите арахис и мелко нарежьте зелень.
4. Соединить приготовленные ингредиенты салата и заправить сырным соусом.

Болгарский картофельный салат

Невероятно простая закуска из картофеля. Идеально подходит для «вторичной переработки» вчерашнего вареного картофеля.

Список ингредиентов:

• Оливки или оливки — 20 шт.
• Укроп свежий — 20 г.
• Масло растительное — 30 мл.
• Картофель отварной — 300 г.
• Лук красный — 100 г.
• Горчица — 1 ч.
• Винный уксус — 20 мл.
• Соль.
• Перец молотый — 1 ч.
• Черный перец.
• Зубчик чеснока по желанию.
• Соус сахарный или сладкий соевый — 20 мл.

Способ приготовления:

1. Картофель нарезать тонкими кружочками.Укроп измельчить, чеснок измельчить.
2. Лук мелко нарезать. Оливки разделить на четвертинки.
3. Смешайте растительное масло с уксусом, пастообразной горчицей, сладким перцем, винным уксусом и специями.
4. Смешать все продукты в глубокой посуде, влить кисло-сладкий соус и оставить на 2-3 часа настояться.
5. Картофель должен быть цвета сушеного перца и пропитаться кисло-сладким соусом.
6. Через 3-4 часа салат можно употреблять.

Салат из болгарской фасоли

Сытный салат для любителей вегетарианства.

Список ингредиентов:

• Фасоль сушеная или свежая — 300 г.
• Масло растительное — 40 мл.
• Лук красный — 100 г.
• Корнишоны — 150 г.
• Кинза или петрушка — 20 г.
• Чеснок свежий — 3 шт.
• Семена льна очищенные — 1 ст. л
• Картофель отварной — 100 г.
• Лимонный сок — 20 мл.
• Соль.
• Масло растительное — 50 мл.

Способ приготовления:

1. Отварить фасоль до полуготовности.Бульон осторожно слить и переложить крупинки в горячее масло. После появления золотистой корочки добавляем к овощам толченый чеснок с солью.
2. Выложите обжаренные бобы в глубокую миску и остудите. Приправить мелко нарезанной зеленью и красным луком.
3. Промойте корнишоны от маринада, если он слишком кислый. Игральная кость.
4. Натереть одну картофелину и сразу же смешать с растительным маслом, чтобы готовая соломка не слипалась.
5. Смешайте корнишоны, обжаренные с чесноком бобы и отварной картофель.Сбрызнуть лимонным соком, всыпать льняное семя и соль.
6. Добавить сушеный перец, черный перец и другие приправы по вкусу.
7. Чтобы салат был вкуснее, его нужно настоять около часа. Корнишоны дадут сок и смешают все вкусы продуктов.

Болгарский салат с белой редькой

Легкий салат из свежих овощей без традиционных помидоров, оливок и перца.

Список ингредиентов:

• Редис белый — 300 г.
• Кисло-сладкое яблоко — 200 г.
• Салатный венок — 200 г.
• Сыр твердый типа Пармезан — 50-100 г.
• Корень сельдерея — 100 г.
• Кунжут по желанию.
• Морковь свежая — 100 г.
• Масло растительное — 30 мл.
• Йогурт натуральный — 200 г.
• Лимонный сок — 20 мл.
• Горчица — 1 ч.
• Соль.
• Перец.

Способ приготовления:

1. В кастрюле смешайте лимонный сок, пастообразную горчицу, натуральный йогурт, сырные чипсы и растительное масло.Всыпать сушеные травы, соль и специи по вкусу.
2. Очищенные яблоки и корень сельдерея, свежая морковь и редис натереть на профиле для корейской соломки. Сразу же заправьте овощи сырным соусом.
№
3. Непосредственно перед тем, как положить на стол, смешайте с закуской крупные куски нарезанного вручную салата, всыпьте необжаренный кунжут или льняное семя.
4. Салат не нужно настаивать.

Салат из болгарского моря

Рецепт не полностью болгарский, это скорее русская переработка закуски, приготовленной из местных продуктов.

Список ингредиентов:

• Маленькие креветки — 200 г.
• Салатный микс — 400 г.
• Сыр рассольный (Прометей, Брынза, Адыгейский) — 150 г.
• Черный перец.
• Лук красный — 1 шт.
• Петрушка свежая — 50 г.
• Сушеный перец — 1 ч.
• Масло растительное — 50 мл.
• Крабовые палочки сурими — 200 г.
• Лимон — 0,5 шт.
• Порошок сладкого перца — 1 ч.
• Помидоры — 4 шт.
• Оливки — 15 шт.
• Соль.
• Горчица пастеризованная — 1 ч.

Способ приготовления:

1. Измельчить треть (50 г) рассольного сыра в растительном масле с добавлением пастообразной горчицы, перца, сладкого перца и соли.
2. Креветки отварить со специями. Сурими крупно нарезать.
3. Обрезать четверть лимона и нарезать небольшими кусочками. Оливки разделить кольцами.
4. Спелые помидоры, маринованный сыр, листья салата и красный лук нарезать кубиком.
5. Смешайте лук, помидоры, палочки сурими, кубики сыра, оливки, креветки, салат и петрушку в салатнице. Заправить сырным соусом.
6. После добавления сыра и соуса закуску посолите, так как продукты очень соленые и вкус блюда может получиться несбалансированным.

Ароматные консервированные салаты помогут перезимовать. Первенство среди рецептов — отличное сочетание помидоров, болгарского перца, лука и моркови. Салат называют по-разному, но вкус не меняется.Воспользуйтесь возможностью закатать это «чудо» в банки на холодный период.

Состав

• Помидоры — 300 г
• Морковь — 1 шт.
• Перец сладкий — 3 шт.
• Луковица — 2 шт.
• Масло растительное — 30 мл
• Соль — 1/4 чайной ложки
• Уксус — 2 ч. Л.
• Сахар — 30 г

Информация

Консервация
Порции — 0,5 л
Время приготовления — 1 ч 20 мин

Болгарский салат: как приготовить

Болгарский перец очистить от семян и стеблей.Разрежь пополам. Нарежьте каждый кусок на большие полоски. Снимите с луковиц шелуху. Нарезать тонкими полукольцами.

Нарезанная очищенная морковь. Натереть на терке для корейских салатов или на обычный (большой).

Бланшируйте помидоры. Очистите помидор. Нарезать кружками средней толщины.

В глубокую сковороду налить растительное масло. Разогреть, всыпать в него лук. Жарить на слабом огне. Варить лук пару минут до прозрачности.

Сверху положить помидоры.

Добавьте половину нарезанного болгарского перца.

Равномерно выложить тертую морковь. Вылейте в сковороду оставшийся перец. Поставить на минимум огня. Тушить овощи 20 минут. Добавьте сахар, уксус и соль. Смешивание. Варить салат еще 40 минут. Регулярно перемешивайте содержимое кастрюли. Овощи должны стать мягкими и дать стечь соку.

Подготовьте банку и крышку. Стерилизовать все. Нежно готовый горячий салат в банке. Накрыть крышкой.Стерилизовать консервацию в кастрюле с водой в течение 20 минут (с момента закипания жидкости). Возьмите банку. Закатать герметично. Уберите емкость под одеялом, предварительно перевернув ее. Дать салату остыть. Хранить в подвале или подвале. Приятного аппетита!

Самые интересные новости.

Летний салат из пасты с молодой зеленью — без майонеза!

Я люблю готовить этот летний салат из пасты без майонеза с рукколой, шпинатом, вялеными на солнце помидорами, каперсами, свежим выбритым сыром пармезан и добавлением бальзамического сока и масла.

Летний салат из пасты с молодой зеленью

Он отлично подходит для обеда или ужина и включает здоровую порцию детской зелени. Летом, когда помидоры наиболее сладкие, я заменяю вяленые помидоры свежими помидорами из своего сада.

Я обычно ем его на ужин в те теплые ночи, когда мне хочется постного мяса или чего-нибудь легкого, и поскольку в нем есть макароны, я чувствую себя сытым и удовлетворенным после того, как съедаю его. Порции довольно большие, менее 200 калорий.Это также станет отличным гарниром, если вы уменьшите порции, когда готовите гамбургеры или курицу.

Летний салат из пасты с молодой зеленью

169 ккал 6 Белок 29,5 углеводов 5 жиров

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 20 минут

Я люблю готовить этот летний салат из пасты без майонеза с рукколой, шпинатом, вялеными на солнце помидорами, каперсами, свежим выбритым сыром пармезан и добавлением бальзамического сока и масла.

• 3 унции около 4 чашек смеси молодой рукколы и молодого шпината
• 5 унций безглютеновой или пшеничной пасты
• 1/3 стакана вяленых на солнце помидоров, нарезанных тонкими ломтиками
• 2 столовые ложки каперсов, высушенные
• 2 столовые ложки бальзамического уксуса
• 1 1/2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
• соль и свежий перец по вкусу
• 2 столовые ложки только что выбритого пармезана Реджано

• Отварить макароны в подсоленной воде в соответствии с инструкциями на упаковке.Когда закончите, слейте воду и промойте под холодной водой.

• В большой миске смешайте макароны, зелень, вяленые помидоры, каперсы, оливковое масло, уксус, соль и перец. Хорошо перемешайте непосредственно перед подачей на стол со свежим выбритым пармезаном.

Порция: 11/2 чашки, Калории: 169 ккал, Углеводы: 29,5 г, Белки: 6 г, Жиры: 5 г, Насыщенные жиры: 1 г, Холестерин: 2 мг, Натрий: 271 мг, Клетчатка: 4 г, Сахар: 4 г

Blue Smart Points: 5

Зеленых смарт-очков: 5

Фиолетовые умные очки: 2

Очки +: 5

Ключевые слова: легкий летний салат из макарон, салат из макарон с рукколой и вялеными помидорами, салат из макарон с вялеными помидорами, летний салат из макарон, летний салат из макарон с молодой зеленью

На 6 чашек.

RuYi Sushi | Суши в Милуоки, штат Иллинойс

ЗАКУСКИ

БУЛОЧКИ НА ПАРУ … 6 $
Китайская свинина BBQ

НАЛИЧИКИ … 8 $
Вареники из свинины. На выбор: приготовленные на пару или жареные на сковороде

ЯИЧНЫЕ РОЛЛЫ… $ 6
Хрустящие рулетики со свининой и овощами

ТАЙСКИЕ ОСТРЫЕ КРЫЛЬЯ…
Жареные вонтоны со сливочным сыром, крабом сурими и зеленым луком

КРЕВЕТКИ ПАНКО… $ 11
Хрустящие тигровые креветки, острый майонез, соус понзу

СУПЫ И САЛАТЫ

СУПЫ И САЛАТЫ

EG… ЧАША $ 8
Жареные чипсы вонтон

ОСТРЫЙ САЛАТ ИЗ ГОВЯДИНЫ… 13 $
Фланк-стейк, салат ромэн, зелень, огурец, помидор, морковь, красный перец, красный лук, зеленый лук, кинза, измельченный арахис, тайский винегрет с чили

САЛАТ С КУРИЦЕЙ И КЕШЬЮ … $ 12
Курица Панко, салат ромэн, зелень, огурец, помидор, морковь, красный перец, красный лук, жареный рис, лапша с вермишелью, жареные цельные кешью имбирный винегрет

ЛАПША ВОК

LO MEIN Курица, говядина или овощи … 14 $ Креветки или морепродукты … 16 $
Яичная лапша, бок-чой, брокколи, красный перец, красный лук

, зеленый лук

ПАД ТАЙСКИЙ Курица, говядина или овощи … 14 $ Креветки или морепродукты … 16 $
Рисовая лапша, яйцо, тофу, красный сладкий перец, красный лук, зеленый лук, ростки фасоли, дробленый арахис, долька лайма

КОРЕЙСКАЯ ОСТРАЯ ЛАПША ВОК Курица, говядина или овощи … 14 $ Креветки или морепродукты … 16 $
Яичная лапша, бок-чой, брокколи, морковь, красный сладкий перец, красный лук, зеленый лук000, ростки фасоли 93

MILWAUKEE’S FAVORITES

Подается с жасминовым рисом.Замените жареный рис с яйцом на $ 6

ОРАНЖЕВАЯ ГОВЯДИНА ИЛИ КУРИЦА Говядина в кляре или цыпленок в кляре в темпуре … 15 $
Острый апельсиновый соус, семена кунжута

КУНГ ПАО Цыпленок Цыпленок или морепродукты … 16 $
Красный болгарский перец, зеленый перец, красный лук, домашнее масло чили, сушеный перец чили, жареный арахис

ЖАРКА С БРОККОЛИ Цыпленок или говядина … 14 $ Креветки или морепродукты … 16
$ Свежая брокколи, кантонский соус

SWEET & SOUR Курица в кляре в темпуре … 14 $ Креветка в кляре в темпуре … 16 $
Красный перец, зеленый перец, красный лук, свежий ананас, кисло-сладкий соус

FRIICE Курица, говядина или овощи … 13 $ Креветки или морепродукты … 16 $
Рис с жасмином, яйцо, красный сладкий перец, зеленый сладкий перец, красный лук, зеленый лук, ростки фасоли

ДОМАШНИЕ ПОДПИСИ

ОСТРАЯ СОЛЬ И ПЕРЦ Цыпленок Панко … 14 $ Креветка Панко … 16 $
Красный сладкий перец, зеленый перец, сушеный красный лук, зеленый лук чили, домашний перец чили перец. $ 5
Подробности см. На хосте

Скачать Меню на вынос

Обозначает острое блюдо.Укажите уровень приправы.

* Употребление сырого или недоваренного мяса, птицы, морепродуктов, моллюсков или яиц может увеличить риск заболеваний пищевого происхождения.

Сообщите нам, если у вас пищевая аллергия. Приготовленные на нашей кухне блюда могут содержать обычные пищевые аллергены или вступать с ними в контакт. Большинство блюд содержат моллюски, арахис и / или кунжут. Никаких дополнительных MSG не добавлено.

10-минутный пибим гуксу (корейская острая холодная лапша)

Этот простой рецепт Бибим Гуксу состоит из тонкой пшеничной лапши, покрытой острым, сладким и острым соусом на основе гочуджан, украшенной кимчи и свежими овощами в завершение.Эту пикантную лапшу невероятно просто приготовить, но она обладает восхитительным вкусом, который заставит вас захотеть большего!

Что такое Бибим Гуксу?

Наконец-то наступила теплая погода, и нет ничего лучше красивой освежающей миски с холодной лапшой, чтобы остыть летом.

Как вы, возможно, уже знаете, холодная лапша — один из моих любимых видов еды, и я надеюсь поделиться с вами как можно большим количеством простых рецептов в течение сезона, и на самом деле нет лучшего блюда, чем Бибим Гуксу. прочь из этой серии!

Холодная корейская лапша бывает разных видов, некоторые с бульоном, а некоторые без, а также с множеством разных видов лапши на выбор.Блюдо, которым я делюсь с вами сегодня, называется Бибим Куксу (비빔 국수), иногда его называют Бибиммён, что переводится как смешанная лапша.

Бибим гуксу — одно из самых популярных блюд в Корее, особенно в летнее время, которое подается вместе с корейским барбекю или клецками, чтобы сделать сытный обед, которым можно насладиться с близкими.

Сделанное из тонкой лапши из пшеничной муки, называемой Сомён (소면), которую также называют Сомен в японской кухне, это блюдо восхитительно просто в приготовлении и занимает всего 10 минут от начала до конца, что делает его максимально легким блюдом. теплая погода.

Благодаря тонкой консистенции лапша готовится всего за 3-4 минуты, и остается единственный шаг — приготовить ароматный соус на основе кочучжана и чеснока для смешивания лапши.

Простота этого блюда делает его моим любимым блюдом на лето, а его невероятно приятный вкус и текстура поистине манят. Он становится еще более освежающим, когда подается с горсткой свежих овощей, кимчи, яйцом всмятку и любыми другими свежими овощами на выбор.

Каждый кусочек этой лапши — это всплеск вкуса, и при добавлении дополнительных овощей его можно отнести к категории холодного салата с лапшой, и я с уверенностью могу сказать, что это одно из самых вызывающих привыкание блюд корейской кухни.

Что мне нужно для приготовления бибим гуксу?

Как упоминалось ранее, привлекательность этого блюда в том, что оно такое ароматное, но невероятно легкое в приготовлении.

Единственный процесс приготовления — это лапша, которую можно просто приготовить всего за 3 минуты, и для этого требуется несколько простых ингредиентов для кладовой, что делает ее моей любимой едой в летнее время.Вот список ингредиентов, которые вам понадобятся:

• Сомён (тонкая пшеничная лапша): эту лапшу легко найти в разделе риса / лапши в корейских продуктовых магазинах, но вы также можете использовать японскую лапшу (сомен) или любую другую тонкую лапшу по выбору.
• Gochujang (паста из корейского перца чили), мед (или сахар) , семена кунжута, чеснок, соевый соус , уксус и кунжутное масло: для соуса. Вы также можете добавить 1-2 столовые ложки Гочугару (хлопья корейского перца чили), если предпочитаете более острую лапшу.
• Популярные начинки включают яйцо всмятку, огурец, кимчи, салат, капусту, листья периллы и морковь, но вы можете добавить любые овощи по выбору. Моя любимая комбинация включает яйцо всмятку , огурец, выдержанное кимчи и измельченные семена кунжута , как показано в видео!

Советы и уловки, чтобы сделать лучший Bibim Guksu

Хотя это блюдо простое в приготовлении, следующие советы помогут вам приготовить идеальную партию Бибим Гуксу:

• Сначала соберите соус: это позволит соусу полностью соединиться и максимально усилить аромат по мере приготовления других ингредиентов.
• Приготовьте миску с ледяной водой до того, как лапша будет полностью приготовлена, или возьмите кран с очень холодной водой. Это гарантирует, что лапша не будет пережарена и будет иметь идеальную слегка жевательную текстуру, которая будет дополнять свежие овощи.
• Заранее приготовьте яйцо всмятку. Вы также можете подать яйцо, сваренное вкрутую, но я считаю, что яйца всмятку, которые варятся в течение 8 минут (для больших яиц), являются прекрасным дополнением к этой лапше.
• Будьте изобретательны со свежими начинками! Мне больше всего нравятся огурцы и кимчи, но любые свежие овощи (те, которые вы обычно кладете в холодные салаты) очень хорошо дополнят лапшу.

И все! Надеюсь, вам понравится этот простой и вкусный рецепт, и, пожалуйста, оставьте мне комментарий ниже или напишите мне в Instagram, если у вас есть какие-либо вопросы. Удачного приготовления!

Для визуальных инструкций, пожалуйста, обратитесь к видеоуроку выше (вам нужно будет отключить AdBlock, если вы находитесь на своем компьютере!).

Другие простые корейские рецепты, которые могут вам понравиться:

Распечатать рецепт

10-минутный пибим гуксу (корейская острая холодная лапша)

Этот простой рецепт Бибим Гуксу состоит из тонкой пшеничной лапши, покрытой острым, сладким и острым соусом на основе гочуджан, украшенной кимчи и свежими овощами в завершение. Эту пикантную лапшу невероятно просто приготовить, но она обладает восхитительным вкусом, который заставит вас захотеть большего!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 5 минут

Общее время 10 минут

Курс: ужин, обед

Кухня: корейская

Ключевое слово: 10-минутная лапша, пибим, пибим гуксу, пибим наэнмён, лапша пибим, пибимгуксу, рецепт холодной лапши, холодная лапша, дак калгуксу, легкий рецепт лапши с джолли , рецепт холодной корейской лапши, корейская холодная лапша, рецепт корейской холодной лапши, корейская острая холодная лапша, острая холодная лапша, рецепт веганской лапши, веганская лапша, рецепт вегетарианской лапши, вегетарианская лапша

Порции: 2 человека

калорий: 496 ккал

Инструкции

• Смешайте все ингредиенты соуса в миске и отставьте в сторону.

• Приготовьте лапшу в соответствии с инструкциями на упаковке. Слейте воду и промойте лапшу ледяной водой, потерев ее руками, чтобы удалить излишки крахмала. Слейте воду и поместите в миску.

• Добавьте соус на лапшу и перемешайте, пока лапша не станет хорошо покрытой. Украшайте по своему вкусу и наслаждайтесь!

Примечания

Эту лапшу лучше всего подавать в свежем виде. Чтобы приготовить его заранее, я рекомендую собрать соус и добавить его в лапшу при подаче.Соус хранится в холодильнике 1-2 дня. Популярные начинки включают яйцо всмятку, огурец, кимчи, салат, капусту, листья периллы и морковь, но вы можете добавить любые овощи по вашему выбору. Моя любимая комбинация включает яйцо всмятку, огурец и кимчи, как показано в видео! Для визуальной справки, пожалуйста, обратитесь к видеоуроку выше (вам нужно будет отключить AdBlock, если вы находитесь на своем компьютере!) ♥ Вы приготовили этот рецепт? Пожалуйста, оцените рецепт пятью звездами выше, чтобы поделиться своим опытом! Не забудьте отметить @cookerru в Instagram и присвоить ему хэштег #cookerru.Я люблю смотреть на твои творения! Икс

Питание

Калорий: 496 ккал

Лучший домашний рецепт Йи Санг

Встречайте китайский Новый год с роскошным и праздничным салатом йе сан, приготовленным с огромной любовью и усилиями. Это важная традиция, мы шаг за шагом проведем вас по рецепту и покажем, что это намного проще, чем вы думаете!

Почему вы должны делать свой собственный Yee Sang

Вы, несомненно, столкнулись с этим рецептом, потому что собираетесь приготовить свой собственный йи-сан или салат процветания на китайский Новый год.Годы покупки готового или купленного в магазине yee sang больше не привлекают вас, и вы думаете, что можете сделать лучшую, более свежую версию для праздника.

Я тебя слышу. После многих лет, когда я ел только предварительно упакованные йи пел, я научился делать его свежим, с нуля и, честно говоря, это изменило мой мир!

Я никогда не думала, что люди будут тратить время на измельчение, разрыв, рубку и жарку салата процветания, пока моя невестка не предложила делать это ежегодно на праздновании китайского Нового года.

Свежий домашний йи-сан заметно отличается. Это не только намного более экономично, но и каждый отдельный ингредиент действительно сияет, поскольку он более свежий, ароматный и хрустящий.

Итак, несколько лет назад я предложил приготовить салат Йи Санг для группы друзей. O M G, реакция, которую я получил, была феноменальной!

Все, у кого он был за эти годы, с некоторыми поправками, хвалили его, насколько он хорош. Слова «свежий, хрустящий и вкусный» неоднократно используются для описания их впечатлений.

Хороший рецепт йи-сан должен включать в себя все: аромат, текстуру и цвет. В этом рецепте все это есть.

Вкус ароматного имбиря, свежего кориандра, острого помело и заправки для сливового соуса с пятью специями; текстура из обжаренных во фритюре оберток из кожи вонтона и сладкого картофеля, надувной медузы и сочного огурца; и цвет от оранжевой моркови до фиолетового сладкого картофеля. Все ингредиенты превращаются во взрыв восхитительного вкуса в одном глотке!

Есть один комплимент с начала этого года, который убедил меня, что это лучший домашний рецепт йи-пения, и именно тогда мой друг Пит сказал: «Я много раз пел йе в этот китайский Новый год, но твой, безусловно, лучший! ».

Разница между Йи Санг и Лу Хей?

В контексте контекста они относятся к одному и тому же. Это салат, приготовленный из множества измельченных овощей, различных начинок, острого сливового соуса и кусочков сырой рыбы, специально съеденных во время 15-дневного празднования китайского лунного Нового года.

Йи пел (кантонский диалект) или юшэн (мандаринский диалект) буквально переводится как сырая рыба.

Lou hei (кантонский диалект) или lou sang (мандаринский диалект) означает «подбрасывать удачу».Английское название этого салата часто называют салатом процветания или броском процветания.

Впервые я столкнулся с yee sang (魚 生), когда мне было 20 лет, когда я работал в Сингапуре. Был китайский Новый год, и мои коллеги принесли это огромное блюдо с овощным ассорти и начинкой в ​​зал заседаний.

Каждый из нас получил по паре палочек для еды, а затем кто-то крикнул: «Пора, лу хей!». Пришло время «перебить салат из благополучия». Итак, мы все закопали палочки для еды в блюдо и подбросили ингредиенты, чтобы перемешать их, одновременно выкрикивая благоприятные изречения.

Это культурное мероприятие было таким незабываемым и восхитительным! Я не мог этого насытиться! С тех пор у меня появилась любовь к этому культовому китайскому новогоднему салату.

Значение Ло Хей

Лу хей является неотъемлемой частью празднования китайского лунного Нового года, особенно в Малайзии и Сингапуре, где существует множество традиций и культурных практик, от получения красных пакетов до петард.

Этот ежегодный фестиваль проводится в течение 15 дней и является праздником в нескольких странах с китайским населением.Это не только повод сблизить семью, но и повод для удовольствия, особенно когда дело касается застолья!

Традиционно лу хэй проводился в 7-й день фестиваля лунного года, также известного как празднование Ренри. Однако коммерциализация привела к тому, что рестораны вытеснили его на второй день, чтобы они могли продавать лу хей в течение 14 дней вместо 15. Теперь культовый лу хей обычно бывает более одного раза в течение 15 дней празднования и первым по порядку на любом празднике. встреча.

Принято с энтузиазмом, действие «Lo Hei» (撈起) на кантонском языке буквально переводится как «подбрасывать удачу», и оно включает в себя группу людей, собравшихся вокруг большой тарелки салата вокруг стола, выкрикивающих благоприятные изречения, в то время как подбрасывать ингредиенты в воздухе.

Считается, что он приносит удачу в новом году. Они также говорят, что чем выше жребий, тем лучше ваши перспективы и удача в предстоящем году, поэтому жребий процветания временами может быть довольно беспорядочным, но при этом действительно забавным!

Кто изобрел Йи Санга?

Существует много споров о происхождении йе-пения.Некоторые говорят, что Малайзия, а другие говорят о Сингапуре.

Согласно одному из наборов утверждений, малазийская версия этого китайского новогоднего салата появилась, когда владелец предприятия общественного питания из Серембана, Локе Чинг Фатт, заново изобрел традиционное китайское блюдо в 1930-х годах, чтобы спасти свой бизнес после того, как он пострадал от экономических последствий. спад после Второй мировой войны.

Он воссоздал рецепт йи санг с 7 символическими и легко доступными овощами и заправил их сырой рыбой, сливовым соусом, маслом, солью и перцем.

Другое утверждение заключалось в том, что он был создан в 1960-х годах шеф-поварами Лау Йоке Пуи, Тхам Юи Кай, Син Леонгом и Хой Кок Вай, вместе известными как «Четыре Небесных Короля» в ресторанной сцене Сингапура.

По-видимому, они стандартизировали соус и использовали дополнительные ингредиенты для улучшения вкуса, текстуры и цвета блюда, что в значительной степени является той версией, которую мы все знаем сегодня.

Развитие йе-санга началось еще в 1930-х годах и с тех пор было преобразовано и адаптировано многими, в том числе и нами здесь, в The Devil Wears Salad.

Думаю, теперь мы можем назвать его австралийским, так как это лучший домашний рецепт йи-санга? СМЕШНОЙ! Не уверен, что все пройдет хорошо!

Одно можно сказать наверняка: это блюдо уходит своими корнями глубоко в южную часть Китая.

Что сказать во время Лу Хей

Принято произносить благоприятные изречения, бросая лу хей вместе, поскольку считается, что это приносит удачу в новом году.

Как и во многих других традициях, для сборки йе-санга нужно следовать определенным шагам, и каждый шаг сопровождается острым высказыванием.По мере того, как вы строите его шаг за шагом, вы можете произносить это вслух на удачу.

Шаг 1: Блюдо Yee Sang ставится в центре обеденного стола.

Кантонская поговорка 2: 萬事如意 Maan Si Yu Yi
Мандаринская поговорка 2: 万事如意 Wan Shi Ru Yi
Английский перевод: Да исполнятся все ваши желания

Шаг 2: Добавлена ​​сырая рыба.
Кантонское изречение: 年年 有余 Leen Leen Yow Yu
Мандаринское высказывание: 年年 有余 Nian Nian You Yu
Английский перевод: Изобилие каждый год

Шаг 3: Добавлен Помело.

Шаг 4: Добавляется морковь (и другие розовые ингредиенты, такие как имбирь).
Кантонское изречение: 鴻運 當頭 Hung Wan Dong Tau
Мандаринское изречение: 鸿运 当头 Hong Yun Dang Tou
Английский перевод: Приближается удача

Шаг 5: Добавляются зеленые овощи (в этом рецепте мы используем огурец и кориандр)
Кантонская поговорка: 青春 常駐 Cing Ceon Soeng Zyu
Мандаринское изречение: 青春 常驻 Qing Chun Chang Zhu
Английский перевод: Желаю вам вечной молодости

Шаг 6: Посыпать приправами.

Шаг 7: Заправка для сливового соуса поливается ингредиентами круговыми движениями.
Кантонская поговорка 1: 一本万利 Yut Boon Maan Lei
Мандаринская поговорка 1: 一本万利 Йи Бен Ван Ли
Английский перевод 1: Получите прибыль в 10 000 раз с вашим капиталом

Кантонская поговорка 2: 甜 甜蜜 蜜 Tim Tim Mut Mut
Мандаринская поговорка 2: 甜 甜蜜 蜜 Tian Tian Mi Mi
Английский перевод 2: Пусть жизнь всегда будет сладкой.

Кантонская поговорка 3: 財源廣進 Choi Yun Gwong Jun
Мандаринская поговорка 3: 财源广进 Caii Yuan Guang Jin
Английский перевод 3: Деньги и сокровища будут в изобилии

Шаг 8: Залить арахисовую крошку.

Шаг 9: Посыпать семенами кунжута.
Кантонская поговорка: 生意 兴隆 Sang Yi Heng Loong
Мандаринская поговорка: 生意 兴隆 Sheng Yi Xing Long
Английский перевод: Желаю процветания для бизнеса

Шаг 10: Добавлены обжаренные во фритюре шкуры вонтона .
Кантонское изречение: 满地 黄金 Moon Dei Wong Gum
Мандаринское высказывание: 满地 黄金 Ман Ди Хуанг Джин
Английский перевод: Пусть весь пол будет заполнен золотом

Когда йе пел собирается, подается и начинается подбрасывание, все участники выкрикивают все вышеперечисленные высказывания в случайном порядке и редко следуют последовательности. Есть и другие поговорки, но самые распространенные.

Конечно, вы можете высказать эти добрые пожелания по-английски, как это делают многие наши друзья и родственники.

Как приготовить Йи Санг

Как приготовить обертки из кожи Wonton и сладкий картофель

Используя кухонные ножницы, разрежьте квадратные обертки вонтона на 6 прямоугольников. Режьте по несколько листов за раз. Форма должна напоминать «золотые подушки». Разделите каждый слой и выложите на тарелку для жарки.

Очистите апельсиновый и фиолетовый сладкий картофель. Затем с помощью 3-миллиметрового ножа для жульена нарежьте сладкий картофель. Отложить отдельно, готово к жарке. Вы также можете использовать нож для резки жульена, нож для нарезки жульена из мандолины или нож.

В небольшой кастрюле или воке разогрейте растительное масло до среднего, бросьте по несколько нарезанных оберток из кожи вонтона и обжарьте их во фритюре. Они становятся коричневыми за секунды, поэтому внимательно следите за ними и быстро удалите их шумовкой.

Также убедитесь, что масло не слишком горячее; в противном случае они быстро сгорают. После обжаривания обертка из кожи вонтона должна быть золотистой, хрустящей и легкой. Отложите для сборки.

Затем поместите измельченный апельсиновый сладкий картофель в кастрюлю со средне-горячим маслом и обжарьте во фритюре 2-3 небольшими порциями.Я использую палочки для еды, чтобы отделить сладкий картофель во время жарки, чтобы они не слипались.

Примерно через 4 минуты выньте сладкий картофель и положите на бумажное полотенце, чтобы впитать излишки масла. При охлаждении сладкий картофель должен быть хрустящим. После каждой партии вам может понадобиться вычерпывать некоторые из более мелких обгоревших остатков. Отложите для сборки.

Сделайте то же самое с фиолетовым сладким картофелем.

Вы можете жарить до 2 дней, если вы храните ингредиенты в герметичном контейнере до дня сборки.

Как приготовить Помело

Помело положите на бок и срежьте верхнюю часть плода. Поставьте его обратно на основание. Срежьте внешнюю оболочку сверху вниз. Толщина кожи составляет около 3 см, поэтому не бойтесь вонзить нож в немного больше, чем обычно.

Сделайте это около 4-6 раз вокруг красного помело.

Проколите большим пальцем кожицу на верхней части помело и подденьте кожицу, потянув вниз. Если сделать 4 надреза, оторвутся 4 части кожи.

Удалите всю сердцевину помело и извлеките дольки. Далее разделите сегменты, отделив розовую мякоть. Будьте осторожны и постарайтесь не сломать мешочки с соком.

Отложено для сборки.

Как приготовить оставшуюся часть салата

Морковь очистить и натереть на терке с помощью ножа для жульена 1,6 мм или ножа для очистки жульена. Я использую старый школьный измельчитель тещи, который творит шарм!

Белую редьку очистить и натереть на ноже для жульена 1,6 мм или ноже для чистки жульена.Сожмите нарезанный редис руками, чтобы удалить лишнюю воду. Как будто вы выжимаете воду из губки.

Вы будете поражены тем, сколько воды в белой редьке! Затем оставьте его на нескольких бумажных полотенцах, пока вы не будете готовы собирать салат.

Огурец очистить и натереть на терке так же, как и белый редис. Если вы используете овощечистку для жульена, старайтесь избегать семян, так как эта часть содержит много воды.

Хорошо вымыть листья кориандра и крупно оторвать или измельчить листья.

Я абсолютно обожаю кориандр (кинзу) и считаю, что именно это помогает сделать этот йе-спел одним из лучших, но для тех, кто презирает кориандр (вы знаете, кто вы), откажитесь от него и используйте вместо него зеленый лук.

Натуральная медуза быстрого приготовления была куплена в азиатской бакалейной лавке. Они приходят в готовом виде, поэтому все, что вам нужно сделать, это открыть пакеты с медузами, слить жидкость, добавить приправы и оставить для сборки.

Мой муж считает, что медузы являются неотъемлемой частью йе-пения, поскольку они добавляют упругую текстуру.

Маринованный имбирь также покупается в азиатской бакалейной лавке. Я покупаю японский маринованный имбирь, также известный как имбирь для суши или гари, из-за его розового цвета и вкуса. Выдавите жидкость и дайте ей высохнуть на бумажных полотенцах.

Обжарьте измельченный арахис на маленькой сковороде около 2 минут, пока не появится ореховый аромат. Если есть незнакомые гости, я обычно не указываю арахис на случай аллергии. Отложите в сторону.

Если семена кунжута не были предварительно поджарены, поджаривайте их около 2 минут, пока не почувствуете ореховый аромат.Отложите в сторону.

Нарежьте лосось сашими очень тонкими ломтиками. Мы едим лосось в сыром виде, поэтому покупайте очень свежего лосося. Мне нравится нарезать их тоньше, чем ваше стандартное сашими, которое обычно составляет от 5 до 7 мм.

Таким образом, с каждым глотком появляется больше разнообразия ингредиентов. Убрать в холодильник до сборки.

Как приготовить заправку из пяти специй из сливы

В небольшую миску, подходящую для использования в микроволновой печи, добавьте сливовый соус, порошок китайских 5 специй, белый перец, кунжутное масло, соус хойсин и лимонный сок.Смешайте до однородной массы.

Микроволновая печь на высокой мощности в течение 1 минуты.

Дать остыть.

Эта заправка густая и сиропная, полная сладости и привкуса. Если вы предпочитаете более сильный запах, добавьте сок еще ½ лимона.

Вы можете сделать это на несколько дней вперед, чтобы сэкономить время дня. Просто храните в холодильнике, а когда будете готовы к использованию, поместите в микроволновую печь примерно на 30 секунд, чтобы она превратилась в дерзкую заправку.

Как собрать Yee Sang

Для этого салата вам понадобится большое неглубокое блюдо.

Если вы хотите следовать традиционному способу сборки, добавляйте ингредиенты по одному, как при приготовлении лу хей. Однако в наши дни большинство людей собирают тарелку перед броском процветания.

Главное запомнить — размещать разные цвета рядом друг с другом. Я разделяю каждый ингредиент на две стопки, чтобы они оказались на противоположных сторонах тарелки.

Например, разделите белую редьку на две стопки и положите на противоположные стороны тарелки.Затем возьмите другой ингредиент другого цвета, например огурец, и поместите его рядом с белой редькой с обеих сторон тарелки и так далее.

Начните с внешнего края диска, двигайтесь по краю, а затем двигайтесь к центру. В центре тарелки оставьте место для лосося.

Каждую в две отдельные стопки, вот порядок, в котором я собрал ингредиенты:
Белая редька
Огурец
Медуза
Морковь
Кориандр
Апельсиновый сладкий картофель
Фиолетовый сладкий картофель
Красный помело
Маринованный имбирь

Затем я кладу лосось в центр, разделяю обжаренные «золотые подушки» из кожи вонтона на четыре стопки и кладу их по краю (или сверху, если у вас нет места) и, наконец, рассыпаю сверху жареный арахис и кунжут. .

Для презентации и перед добавлением заправки вы можете добавить 2 красных пакета в качестве украшения. Удалите перед добавлением повязки.

Положите ⅓ заправки в миску для гостей, которым может понравиться больше соуса, оставив оставшиеся ⅔ для броска процветания. Как только вы собираетесь сделать бросок, полейте салат соусом и крикните «Лу хей!».

Это домашний салат Йи Санг, свежий, текстурный и красочный, с обилием вкусов, которые взрываются с каждым глотком.Это культовое блюдо, заправленное сладким и острым соусом Йи Санг, будет стоять у руля всех ваших празднований китайского лунного Нового года.

Вот и все!

Еще рецепты азиатских салатов

Вдохновитесь самой большой коллекцией из рецептов салатов в одном месте. У нас есть рецепты, которые подойдут для разных случаев и предпочтений. Эти салаты получаются одновременно вкусными и стильными. Найдите свой любимый ингредиент, чтобы найти салат, который вам понравится!

Легкие рецепты заправки для салатов

Заправки для салатов невероятно легко приготовить, не выходя из дома.Таким образом, вы можете контролировать ингредиенты в соответствии со своим вкусом и приготовить именно ту порцию, которая вам нужна для этого единственного приема пищи. У нас есть огромная коллекция рецептов, и некоторые из них могут вам понравиться:

Идеи сочетания ингредиентов

Если вы хотите создать свой собственный салат и использовать ингредиент, который вам понравится, у нас есть несколько отличных советов и , которые помогут вам понять, какие вкусы подходят друг другу.

---

НЕ ХОТИТЕ ПРОПУСТИТЬ РЕЦЕПТЫ? Нажмите ЗДЕСЬ , чтобы получить их на свой почтовый ящик.Следуйте за нами в Facebook , Pinterest, Instagram и Twitter для получения последних обновлений.

---

Распечатать рецепт

Лучший домашний рецепт Йи Санг

Встречайте китайский Новый год вкусным и праздничным салатом йе сан, приготовленным с огромной любовью и усилиями. Это важная традиция, мы шаг за шагом проведем вас по рецепту и покажем, что это намного проще, чем вы думаете!

Время приготовления 1 час 15 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время 2 часа

Курс: салат

Кухня: азиатская

Категория: изысканные, праздничные

Диета: без молочных продуктов, пескатарианская

Порций: 16 человек

калорий: 561 ккал

Ингредиенты

Салат

• ▢ 150 г вонтон кожи (обертка)
• ▢ 1 сладкий картофель, маленький апельсин
• ▢ 1 сладкий картофель, фиолетовый, маленький
• ▢ 3 стакана растительного масла
• ▢ ⅓ красный помело
• ▢ 2 моркови, средний
• ▢ 1 белый редис, средний
• ▢ 1 огурец, большой
• ▢ 1 пучок кориандра
• ▢ 375 г медузы быстрого приготовления
• ▢ ⅓ чашка маринованного имбиря
• ▢ 4 ст.л. арахиса , измельченные
• ▢ 2 ст.л. кунжута жареные
• ▢ 500 г лосося, сашими
• ▢ соль по вкусу
• ▢ перец по вкусу

Щелкните переключатель ниже, чтобы преобразовать его в единицы для приготовления пищи в США.

Метрическая система США

Инструкции

Обертки Wonton и сладкий картофель

• С помощью кухонных ножниц разрежьте квадратные обертки Wonton на 6 прямоугольников. Режьте по несколько листов за раз. Разделите каждый слой и выложите на тарелку для жарки.

• Очистите апельсиновый и фиолетовый сладкий картофель. Затем с помощью 3-миллиметрового ножа для жульена нарежьте сладкий картофель. Отложить отдельно, готово к жарке.

• В небольшой кастрюле или воке разогрейте растительное масло до среднего, бросьте по несколько нарезанных оберток из кожи вонтона и обжарьте их во фритюре. Когда они станут золотисто-коричневыми, быстро удалите их шумовкой. Отложите для сборки.

• Положите измельченный апельсиновый сладкий картофель в кастрюлю со средне-горячим маслом и обжарьте во фритюре 2-3 небольшими порциями. Во время жарки разделите сладкий картофель, чтобы они не слипались.

• Примерно через 4 минуты достаньте сладкий картофель и положите на бумажное полотенце, чтобы впитать излишки масла.Отложите для сборки.

• Вычерпать пригоревшие остатки масла.

• Повторите процесс для пурпурного сладкого картофеля.

Остаток салата

• Очистите и натрите морковь на терке с помощью ножа для жульена 1,6 мм или ножа для очистки жульена.

• Белую редьку очистить и натереть на ноже для жульена 1,6 мм или ножом для очистки жульена. Сожмите нарезанный редис руками, чтобы удалить лишнюю воду. Затем оставьте его на нескольких бумажных полотенцах, пока вы не будете готовы собирать салат.

• Огурец очистить и натереть на терке так же, как и белый редис. Если вы используете овощечистку для жульена, старайтесь избегать семян, так как эта часть содержит много воды.

• Хорошо вымыть листья кориандра и грубо оторвать или измельчить листья.

• Подготовьте медузу. Слейте жидкость, смешайте с пакетиками приправ и оставьте для сборки.

• Выдавите жидкость из упаковки имбиря и дайте ей высохнуть на бумажных полотенцах.

• Обжарьте измельченный арахис на маленькой сковороде около 2 минут, пока не почувствуете ореховый аромат.Отложите в сторону.

• Если ваши семена кунжута не были предварительно поджарены, поджаривайте их около 2 минут, пока не почувствуете ореховый аромат. Отложите в сторону.

• Нарежьте лосось очень тонкими ломтиками, примерно 5 мм. Убрать в холодильник до сборки.

Заправка для салата

• В небольшую миску, пригодную для использования в микроволновой печи, добавьте сливовый соус, порошок китайских 5 специй, белый перец, кунжутное масло, соус хойсин и лимонный сок. Смешайте до однородности.

• Включите микроволновую печь в течение 1 минуты.

• Дать остыть.

Сборка

• Для этого салата вам понадобится большое неглубокое блюдо.

• Начните с внешнего края диска, двигайтесь по краю, а затем начните движение к центру. В центре тарелки оставьте место для лосося.

• Каждую из двух отдельных куч, соберите ингредиенты, чтобы включить белый редис, огурец, медузу, морковь, кориандр, апельсиновый сладкий картофель, фиолетовый сладкий картофель, красный помело и маринованный имбирь.

• Положите лосось в центр, разделите обжаренные «золотые подушки» из кожи вонтона на четыре стопки и положите по краю (или сверху, если у вас нет места), и, наконец, рассыпьте жареный арахис и кунжут. вершина.

• Положите ⅓ заправки в миску для гостей, которым может понравиться больше соуса, оставив оставшуюся ⅔ для броска процветания. Как только вы собираетесь перемешать, полейте салат заправкой.

Примечания

• По этому рецепту получается 16 порций.Если вы хотите приготовить этот йе-сан для менее чем 16 человек, вы можете не только пропорционально пропорции ингредиентов, но и некоторые элементы, которые вы можете пропустить. Например, огурец и фиолетовый сладкий картофель.
• Если вы хотите перевезти это блюдо , упакуйте обжаренные обертки из кожи вонтона, жареный сладкий картофель, арахис, семена кунжута и лосось отдельно. Добавьте эти ингредиенты на блюдо непосредственно перед употреблением, затем полейте заправкой.
• Вы можете приготовить вегетарианскую версию , заменив лосось соевой рыбой и исключив медузы.
• Добавьте больше лимона в заправку, если она вам нравится Более пикантная .
• Замените кориандр (кинза) зеленым луком, если хотите. Вы также можете добавить его в качестве дополнительного ингредиента для дополнительного аромата!
• Не используйте арахис, если есть люди, которых вы действительно не знаете, на случай аллергии .

Nutrition

Калорий: 561 ккал | Углеводы: 28 г | Белок: 13 г | Жиры: 46 г | Насыщенные жиры: 34 г | Холестерин: 44 мг | Натрий: 348 мг | Калий: 580 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 5440 МЕ | Витамин C: 21 мг | Кальций: 68 мг | Железо: 3 мг

* Заявление об ограничении ответственности: предоставленная информация о пищевой ценности является приблизительной и рассчитывается с помощью онлайн-калькулятора.

Заявление об ограничении ответственности: этот сайт содержит партнерские ссылки на продукты. Мы можем получать комиссию за покупки, сделанные по этим ссылкам, без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Как сделать салат лучше, вкуснее и полезнее — Приятного аппетита

Приготовить салат действительно не так уж и сложно. Мы бы солгали, если бы сказали тебе иное. (Хотя мы не можем не указать на некоторые неловкие моменты, когда что-то может пойти не так — время от времени стоит вспоминать об этом). Но то, что это просто, не означает, что вы выбиваете из парка.Недостаточно приготовить приличный салат; мы хотим, чтобы вы делали лучший проклятый салат в своей жизни, каждый раз . Вот почему мы придумали эту безупречную формулу для создания идеального салата. Изучите основы и играйте бесконечно.

Вот что нужно каждому салату:

Овощи [зелень / сырые / жареные / жареные / маринованные]

• Заправка [винегрет / сливки]
• Хрустящие хлопья [семена / орехи / гренки / мюсли]
• Дополнительный белок [мясо / Сыр / Больше сыра]
• Дополнительные принадлежности [травы / фрукты / зерна / т. Д.]
  = Салат!

---

Является ли Summer Squash Slaw салатом? Вы держите пари, что это так. Фото: Кристина Холмс

Кристина Холмс

#### Вег

Смотри, это салат. Вам нужно будет положить туда овощи.

Выберите хотя бы один или столько, сколько хотите:

Зелень: Сырая зелень — это то, что большинство людей думает, когда слышит слово «салат». И на то есть веская причина: большую часть зелени лучше есть в свежем виде. Выберите нежных листьев салата и зелени, таких как шпинат, Bibb или Little Gem, для более нежных салатов; пряный или горький зелень, например, руккола, зелень одуванчика или цикорий, для крепких винегретов; или крепкой зелени, например, тонко нарезанной капусты, для маринованных и массированных салатов.

Сырые: Салат и зелень — не единственные, которые можно использовать в сыром виде. Попробуйте использовать овощечистку, чтобы сделать волокнистые овощи более вкусными (если посмотреть на вас, спаржа). Для хрустящих овощей, таких как кольраби, просто нарежьте их небольшими кусочками и бросьте. Для овощей, которые обычно готовятся, например, свеклы и кабачков, либо нарежьте их очень тонкими ломтиками, либо натрите на терке, чтобы облегчить переваривание.