Какой салат сделать из капусты свежей: Салат из свежей капусты — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Пикантный салат из капусты с уксусом

 

Ингредиенты:

• свежая капуста – 700 гр.;
• морковь средняя – 1 шт.;
• репчатый лук – 1 шт.;
• оливковое масло – 100 гр.;
• яблочный уксус – 1-2 ст.л.;
• чеснок – 1-2 зубчика;
• зелень по вкусу;
• соль, сахар по вкусу.

 

Секреты блюда

 

Сам по себе главный ингредиент – кладезь витаминов и необходимых микроэлементов. Такой способ приготовления позволяет сохранить в ней максимальное число полезных веществ, которые будут доступны даже после длительного хранения и заморозки.

 

Чтобы полностью раскрыть вкус салата можно использовать заранее приготовленную заправку. Это может быть всё что угодно от столового уксуса и растительного масла до изысканного соуса. Капуста одинаково хорошо сочетается как с огурцами, так и с морковью, перцем и прочими овощами.

Минимализм в отношении рецепта позволяет создать вкусное блюдо смешав мелко нарезанную капусту с несколькими ложками яблочного уксуса или растительного, оливкового масла.

 

Процесс приготовления

 

1. Очистите капусту от верхних листьев, тонко порежьте и слегка отожмите, чтобы овощ пустил сок. Основа салата готова, теперь следует подготовить заправку.
2. Уксус смешайте с сахарным песком и солью до получения однородной массы.
3. Заправьте составом капусту и тщательно перемешайте, равномерно распределив соус.
4. Сверху украсьте свежей зеленью и оставьте на некоторое время.

 

Через полчаса салат из капусты с уксусом можно подавать на стол.

 

Чем можно дополнить салат из капусты?

 

Всегда имея под рукой такую основу, вы можете придумывать абсолютно новые и интересные блюда. Салат с капустой, морковью и уксусом прекрасно дополнит каши или спагетти, а капуста в сочетании со свеклой или огурцом – придется по вкусу в тандеме с мясом.

 

В зимнее время года свежий овощ можно заменить квашенной капустой, добавив малосольный огурец, морковь и уксус. Тем, кто не переносит привкус уксуса, наверняка понравится он же в яблочном исполнении. В крайнем случае замените уксус в капустном салате на оливковой или растительное масло.

Многие хозяйки также приспособились использовать основу салата из капусты, моркови, свеклы и уксуса для борща. Блюдо получается очень неординарным, с пикантным привкусом. Особенно это актуально, когда в доме нет свежих овощей.

 

Подача и украшение

 

Любую вариацию на тему капусты можно украсить свежей зеленью. Это всегда смотрится аппетитно. Лук, укроп или кинзу можно найти в любом супермаркете круглый год. Чтобы капуста, морковка и огурцы в салате оставались на тарелке красивыми и свежими, можно сбрызнуть их лимонным соком. Это не только не испортит вкус, а еще больше его подчеркнет.

 

Превратить салат из капусты с уксусом в настоящий шедевр можно и при помощи фруктов. Нарезанное небольшими кусочками яблоко, мякоть апельсина или ананаса – полезное и гармоничное дополнение. Цвета на тарелке сразу заиграют новыми красками, а вкус станет еще ярче и интереснее.

Обыграть капусту в салате можно и при помощи таких ингредиентов как хрен и орехи. В этот ансамбль прекрасно впишутся специи. Оптимальный вариант – молотый перец. Самые изобретательные кулинары могут даже использовать сливы и вишни.

Никогда не переставайте творить на кухне, ведь вы – то, что вы едите. Не бойтесь разнообразить повседневное блюдо необычными ингредиентами. Однако помните, что всегда должно быть место празднику, поэтому удивляйте своих домочадцев в меру.

Салаты с капустой свежей — простые и вкусные рецепты из салатной капусты

Салаты из свежей белокочанной и краснокочанной капусты — отличный гарнир к мясу, курице и рыбе. Помимо основного ингредиента добавляются другие овощи: огурцы, помидоры, лук, морковь, редька, болгарский перец, зелень, яблоки.

Салат из свежей капусты 🥬 — прекрасный вариант для легкого перекуса или дополнению к основном блюду. Готовится быстро и просто, получается постным и легкоусвояемым.

Быстрый салат из свежей капусты

Неоспоримым преимуществом салатов со свежей капустой является низкая стоимость и доступность. Капуста и зимой, и летом представлена на полках магазинов в огромном ассортименте. Для приготовления свежих салатов современные хозяйки используют следующие виды капусты: белокочанная, краснокочанная, кольраби, цветная, китайская, брюссельская и брокколи.

Всего в 200 граммах белокочанной содержится суточная норма витамина С, клетчатки и множество микроэлементов. Кладезь витаминов — вот, что вы найдете в любом салате из капусты. Ведь даже при обработке — квашении, солении, мариновании, тушении — овощ не теряет ценных для здоровья свойств, а даже обретает дополнительную пользу.

Капуста — это один из самых распространённых и самых любимых нами овощей. Она используется для приготовления различных блюд. Она хорошо сочетается со многими другими ингредиентами как растительными, так и мясными.

Салаты из свежей капусты вкусны, просты в приготовлении и доступны круглый год. Весной и ранним летом это может быть ранняя капуста, осенью наступает черед краснокочанной и белокочанной. Зимой можно готовить салаты даже из квашеной капусты. А ведь еще есть пекинская, цветная, кольраби, брюссельская и многие другие виды капусты. В салатах все они прекрасно сочетаются с различными продуктами, создавая невообразимое множество вкусов.

Салат из свежей капусты — 50 самых вкусных рецептов

Свежую капусту очень часто добавляют в салаты, хотя и сама по себе капуста может послужить основой для овощного салатика. Предлагаю вам варианты салатов в состав которых входит свежая белокочанная капуста от наших кулинаров.

Салат из свежей капусты с курицей и хрустящим картофелем

Предлагаю вам приготовить вместе со мной салат из молодой капусты с курицей и хрустящим картофелем. Сочетание сочной капусты, нежного куриного филе с оттенком специй, маринованного лучка, кисло-сладкого яблочка — это изумительно вкусно. А если ещё добавить хрустящую картошечку? Получается потрясающе вкусно!

Ингредиенты:

• Молодой капусты — 600 гр
• Лука (1 шт) — 100 гр
• Варёной со специях куриной грудки — 200 гр
• Укропа, петрушки — 1 пучок
• Кисло-сладкого яблока (1 шт) — 120 гр
• Моркови (1/2 шт) — 50 гр
• Майонеза — 150 гр
• Сока лимона — 2 ч. ложки
• Соль, перец — по вкусу
• Картофельных, жареных соломкой чипсов с солью — 1/2 пачки

Приготовление:

• Лук мелко режем, маринуем с соком лимона и щепоткой соли.
• Капусту мелко шинкуем.
• Куриную грудку режем брусочками.
• Яблоко очищаем от кожуры и режем соломкой.
• Зелень мелко режем.
• Всё выкладываем в чашу и трём туда же морковь.
• Добавляем майонез, солим по вкусу и перемешиваем.
• Перед подачей посыпаем жареным картофелем.
• Полный видеорецепт по ссылке www.youtube.com
• Всех желающих приглашаю на свой кулинарный канал в ютуб

Людмила Плеханова

Салат из свежей капусты и моркови

Этот салатик с капустой и морковью недорогой, вкусный и очень полезный. Такие простые салаты мне очень нравятся. Еще он низкокалорийный. Готовится легко, основное время занимает нарезка продуктов, но если у вас есть шинковка — задача упростится.

Вариаций такого салата много. Я в этот раз сделала самый простой вариант с капустой, морковью, луком, яблочным уксусом, сахаром и солью. Вот и все продукты, которые понадобятся. Пропорции могут быть, в принципе, любыми. Я люблю морковь, а потому добавила ее побольше.

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная — 400 грамм
• Морковь — 300 грамм
• Луковица — 1 шт.
• Сахар — 2 ч.л.
• Уксус — 1,5 ч.л.
• Соль — 1/2 ч.л.
• Растительное масло — 2-3 ст.л.

Приготовление:

• Лук, морковь, белокочанная капуста, сахар, соль и яблочный уксус.
• Сначала мелко нарезаем белокочанную капусту. Я не стараюсь нарезать ее до тонкости «ниточек» — если хорошо помять, то все равно она будет мягкой.
• Трем на терке морковь, лук нарезаем полукольцами, выкладываем все продукты в салатник.
• Далее нужно как следует все перемешать рукой. Я обычно перемешиваю сразу в перчатке, т.к. Дальше нужно будет мять овощи еще с уксусом.
• Когда овощи перемешаны, всыпаем сахар, соль, вливаем уксус и добавляем растительное масло, снова тщательно мнем салат руками, разминая капусту, морковь и лук, чтобы они дали сок.
• Вот так выглядит хорошо размятый салатик.
• Перед подачей его можно посыпать кунжутом и украсить зеленью. Лучше дать настояться в холодильнике несколько часов, и только потом подавать. Приятного аппетита!

Дарья Браилко

Салат из свежей цветной капусты

Цветная капуста очень вкусная в сыром виде. Приготовьте этот простой салатик и вы в этом убедитесь. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Цветная капуста — 0,5 кочана
• Сыр твердый — 50 гр
• Орехи грецкие — 1 ст.л
• Чеснок — 1-2 зубчика
• Укроп
• Майонез — 2 ст.л
• Перец черный молотый
• Соль

Приготовление:

• Свежую цветную капусту разобрать на соцветия и натереть на крупной терке. Сыр и чеснок натереть на мелкой терке, укроп и грецкие орехи порубить. Перемешать все ингредиенты, заправить майонезом, посолить, приправить молотым черным перцем.
• Подробности в моем коротком видео: www.youtube.com

Галина Прилепа

Салат из свежей капусты

Быстро и полезно

Ингредиенты:

• Пол среднего вилка капусты
• Пол луковицы
• Морковь — 1
• Яблоко зелёное — 1
• Ст/л- льняное масло — 2
• Ст/л- яблочный уксус — 1
• Соль — по вкусу

Приготовление:

• Капусту нашинковать, лук порезать, морковь, яблоко натереть
• Все перемешать добавить соль уксус, масло. Приятного аппетита

София Башурина

Салат из свежей капусты №2

Ингредиенты:

• Капуста
• Морковь
• Соль
• Растительное масло
• Укроп
• Зелёный лук

Приготовление:

• Капусту нашинковать, морковь натереть на тёрке для корейской моркови. Перемешать и перетереть с солью.
• Добавить порезанный лук, укроп и 🥕Добавить растительное масло. Все хорошо перемешать. Салатик готов.

Алена на кухне

Салат из свежей капусты №3

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная
• Морковь
• Лук
• Соль, сахар

Приготовление:

• Шинкуем капусту, трём морковь, нарезаем лук. Всё хорошо перемешиваем, солим по вкусу, добавляем щепотку сахара, растительное или оливковое масло. Приятного аппетита 👌🏻

Юлия Бурмистрова

Пп Салат из свежей капусты с овощами

Салат из свежей капусты, наверное, является одним из самых простых в приготовлении. В салате из свежих овощей много витаминов, полезных для организма. Кукуруза в этом салате дает сладкие нотки, огурец — освежает. Салат из капусты и моркови легкий и диетический. Это лёгкий во всех смыслах салатик.

Ингредиенты:

Для приготовления вам понадобится:

• Капуста — 400 гр
• Огурец свежий — 150 гр
• Кукурузы — 1 маленькая банка
• Морковь — 60 гр
• Масло растительное — 1 ст.ложка
• Сок лимона
• Соль

Приготовление:

• Мелко нашинковать капусту. Посолить и пожать руками, чтобы капуста дала сок.
• Огурец нарезать соломкой, морковь натереть на мелкой тёрке. Всё добавить к капусте.
• Добавить к салату кукурузу, перемешать. Салат сбрызнуть соком лимона, посолить и заправить растительным маслом.
• Убрать салат в холодильник на 15 минут.
• Подробный видео рецепт смотрите на нашем канале. www.youtube.com
• Приятного аппетита!

Людмила

Пп салат из свежей капусты

Салат из свежей капусты — прекрасный вариант для легкого перекуса или дополнению к основному блюду. Готовится быстро и просто, получается постным и легкоусвояемым. Сыроедческий салат.

Ингредиенты (4 порции):

• Белокочанная капуста — 300 гр
• Морковь — 1 шт
• Луковица — 1 шт
• Чеснок — 3 зубчика
• Масло подсолнечное — 3-4 ст л
• Уксус — 1 ч л
• Сахар — 2 ч л
• Соль — по вкусу

Приготовление — 10 минут:

• 300 грамм белокочанной капусты промываем под холодной водой, чистим лук и морковь.
• Капусту нарезаем тонкой соломкой.
• Морковь натираем на крупной терке, лук нарезаем кубиками, чеснок либо мелко-мелко нарезаем, либо пропускаем через чесночницу.
• Все овощи перекладываем в одну посуду.
• Поливаем салат подсолнечным маслом и уксусом, добавляем немножко сахара и соли. Хорошенько перемешиваем — и салат из свежей капусты готов!

Evangelina Angelova

Легкий салат из свежей капусты — Здоровье

Вкуснейший витаминный салатец! Буквально за каких-то 10-15 минут можно приготовить легкий и в то же время сытный ужин или завтрак для всей семьи. Куриную грудку лучше отварить заранее, чтобы она полностью остыла прямо в бульоне, так будет на много сочнее.

Ингредиенты:

• Капусты — 400 гр.
• Вареное куриное филе (две половинки) — 1
• Твердого сыра — 100 гр.
• Сухариков — 100 гр.

Для соуса:

• Оливкового масла — 2 ст. л.
• Лимонного сока — 3 ч. л.
• Горчицы — 1 ч. л.
• Сметаны — 6 ст. л.
• Соль, перец — по вашему вкусу

Приготовление:

• Готовим соус: соединяем все ингредиенты для соуса и хорошо перемешиваем до однородного состояния.
• Капусту шинкуем, посыпаем щепоткой соли и мнем руками до выделения сока. Куриное филе режем небольшими кубиками. Сыр трем на крупной терке.
• Ссыпаем все измельченные ингредиенты в глубокую миску, заправляем соусом и хорошо перемешиваем. При подаче в индивидуальном порядке посыпаем сухариками.
• Пусть вам будет вкусно! Пошаговый видео-рецепт можно посмотреть здесь: www.youtube.com Еще много интересных рецептов смотрите на моем канале в Яндекс. Дзен: zen.yandex.ru

Вкусные Рецепты

Диетический салат из свежей капусты

Простой, но при этом очень вкусный салатец! Кроме того, весьма и весьма полезный, потому что капуста, как известно, содержит огромное множество всевозможных витаминов и прочих полезных для организма веществ. Идеально подойдет в качестве дополнения к основным блюдам на каждый день, а также для диетического питания!

Ингредиенты:

• Белокочанной капусты (лучше молодой) — 700 гр.
• Больших свежих огурца — 2
• Укропа — 1 пучок
• Часть лимона (только сок) — 1/2
• Растительного масла — 2-3 стол. ложки
• Соль — по вашему вкусу

Приготовление:

• Капусту шинкуем как можно тоньше, огурцы режем соломкой, укроп рубим ножом на мелкие части.
• Измельченные овощи и зелень складываем в глубокую миску, солим (если капуста не молодая — мнем руками до выделения сока), затем добавляем масло и свежевыжатый лимонный сок. Хорошо перемешиваем.
• Даем салату настояться около 10 минут, чтобы овощи успели немножко пустить сок и равномерно пропитаться заправкой.
• Пошаговый видео-рецепт можно посмотреть здесь: www.youtube.com
• Еще много рецептов простых и вкусных блюд смотрите на моем канале в Яндекс. Дзен: zen.yandex.ru
• Или на Telegram-канале: t.me

Вкусные Рецепты

Салат из свежей капусты №4

Ингредиенты:

• Капусты — 3 листа
• Половина огурца
• Кукурузы — 1 банка
• Яйца — 2
• Чеснока — 2 зубчика
• Зелень
• Майонез

Приготовление:

• Капусту шинкуем. Огурцы режем соломкой или трем на терке для корейской моркови. Яйца режем соломкой.
• Добавляем кукурузу, измельченный чеснок и мелко нарубленную зелень (лук и укроп) добавляем соль и перец по вкусу.
• Заправляем майонезом (как в моем случае) или заправкой из растительного масла и лимонного сока. Такой салат отлично подходит как дополнение к мясу.

Виктория

Салат из свежей капусты с помидорами

Отличное дополнение к вашему обеду или ужину.А кто соблюдает диету, то этот салат для вас.Количество овощей произвольное.

Ингредиенты:

• Капуста свежая
• Помидор
• Лук зеленый
• Укроп или петрушка
• Соль, перец — по вкусу
• Подсолнечное масло

Приготовление:

• Капусту мелко шинкуем, чем мельче будет нарезка, тем вкуснее получится овощной салатик.
• Нарезаем произвольно помидоры, шинкуем зеленый лук, зелень.
• Все это добавляем к капусте. Солим, перчим по вкусу. Добавляем растительное масло, перемешиваем. Украшаем салат на своё усмотрение.

Вера Кузнецова

Салат из свежей капусты и консервированной кукурузы

Очень люблю этот простой салатик )))

Ингредиенты:

• Капуста
• Консервированной кукурузы — банка
• Крупная луковица
• Майонез
• Соль

Приготовление:

• Мелко шинкуем капусту
• Добавляем в нее кукурузу и порезанный тонкими полукольцами лук
• Заправляем майонезом, подсаливаем, хорошо перемешиваем и даём постоять минут десять — чтобы капуста дала сок. Перекладываем в салатник и… Приятного аппетита 😉

Светлана Р

Салат из свежей капусты и огурцов с крабовыми палочками и зеленым горошком

Когда появилась молодая капустка — самое то! Легкий и свежий.

Ингредиенты:

• Молодой капусты — 300 г
• Свежий огурец — 1
• Крабовых палочек — 100 г
• Зеленого горошка — 1 маленькая банка
• Зеленого лука — 5 перышек
• Укропа — 3 веточки
• Чеснока — 1-2 зубчика
• Соль, черный молотый перец — по вкусу
• Сыра — 50 г
• Майонез на глаз

Приготовление:

• Капусту тонко нашинковать, присолить, помять руками. Палочки и огурец нарезать соломкой. Зелень измельчить. Добавить пропущенный через пресс чеснок, горошек, соль и перец, тертый на мелкой терке сыр. Все перемешать, заправить майонезом по-минимуму, только для связки.

Екатерина Стефанова

Салат из свежей капусты для мамы

Сочный, полезный, годен к любому столу.
Приветствуется как молодыми, так и пожилыми…

Ингредиенты (2 порции):

• Молодая капуста — 1 вилок
• Морковь — 1 шт
• Чеснока — 1 долька
• Соль — по вкусу
• Майонез — по вкусу

Приготовление — 10 минут:

• Капусту нарежьте на тонкую соломку, морковь и чеснок натрите на мелкой тёрке, посолите, добавьте майонез, перемешайте… Готов вкусный, освежающий салатик…если останется, уберите в холодильник…на следующий день салат такой же свежий и вкусный…

Solomeya

Салат из свежей капусты с пряным мясом и грецкими орехами

Этот салат был любимым у моей матери. Не ела и не готовила его больше 10 лет. Сегодня что то навеяло.Одно из достоинств рецептика-хорош как теплый, свежеприготовленный, так и постоявший час-другой в холодильнике.

Ингредиенты:

• Белокочанной капусты — 1/2 небольшого кочана
• Любого мяса (здесь свинина) — 200-300 гр
• Грецких орехов — горсть
• Растительное масло
• Зубчика чеснока — 2-3 шт
• Красного перца молотого — 1 чайная ложка без горки
• Соли — 1 щепотка
• Лимонного сока — 2 столовые ложки

Приготовление:

• Готовим маринад: смешиваем 3-4 столовых ложки растительного масла, лимонный сок, перец, соль, порубленный ножом или пропущенный через пресс чеснок.
• Мясо нарезаем произвольными небольшими кусочками, тщательно перемешиваем с маринадом и отправляем в холодильник. Хотя бы на час. Но в идеале на несколько, например на ночь.
• Капусту тонко шинкуем, орехи мелко рубим.
• В глубокую сковороду наливаем немного масла, максимально раскаливаем, высыпаем в него наши кусочки мяса, перемешиваем в течение 1-й минуты и снимаем с огня. Добавляем капусту и еще раз хорошо перемешиваем.
• Можно подавать. Перед подачей посыпаем орехами.

Евгения Прохорова

Салат из свежей капусты с дижонской горчицей

И Гуру здорового питания (плюс ПП) Виртуоз салатов Ценитель закусок Мастер блюд на скорую руку Знаток необычных рецептов Фотограф года Виртуоз владения кухонной техникой Активист года Веган года
Капустный салат, приготовленный с дижонской горчицей, обязательно порадует всех друзей, которые соблюдают основные правила здорового питания и принципы правильного питания.

Ингредиенты:

• Свежей капусты — 1 небольшой кочан
• Большие моркови — 2
• Лука — 1/2 шт.
• Майонеза высшего качества — 3/4 стакана
• Сметаны — 2 столовые ложки
• Уксуса — 2 столовые ложки
• Дижонской горчицы — 1 столовая ложка
• Сахара — 2 столовые ложки
• Соль и свежемолотый перец — по вкусу

Приготовление:

• Взять плотный кочан капусты, снять верхние листья, вымыть его и убрать внешние дефекты — пятна, порезы. Режу капусту в блендере кухонного комбайна. Если нет кухонного комбайна, разрезать кочан свежей капусты пополам, правильней будет резать его со стороны кочерыжки. Затем, держа в руке каждую часть капусты, мелко нарезать в чашу овощечисткой универсальной. Овощечисткой удобно, быстро и легко нарезать капусту. Она в чашу падает красивой капустной стружкой. Это и есть секрет нарезки.
• В чаше соединить капусту с нашинкованной на терке морковью, нарезанным мелко луком, майонезом, сметаной, уксусом, дижонской горчицей, добавив 2 ст. Ложки сахара, соль и свежемолотый перец по вкусу. Главная черта дижонской горчицы — сливочная консистенция и вкус. Она слаще и мягче, чем обычная горчица, поэтому салат получается необыкновенно вкусный, нежный, сливочный. Подать салат на блюде, уложив горкой. Приятного аппетита!

Lana

Салат из свежей капусты и моркови №2

Этот вкусный и сочный салат из свежей капусты и моркови еще называют «Витаминным». И это очень верное название, так как в капусте и моркови содержится масса витаминов и полезных
Веществ.

Ингредиенты:

• Морковь — 1
• Капусты — 200 гр
• Растительного масла — 2 столовые ложки
• Соль — по вкусу
• Зелень

Приготовление:

• Морковь натереть через маленькую терку, капусту накрошить.
• Все смешать добавить соль растительное масло.
• Подавайте с зеленью к основным блюдам на обед или ужин. Приятного аппетита 😋😋😋

Эльза

Салат из свежей капусты №5

Салат из капусты приходится готовить почти каждый день, муж любит)) Вот и приходится эксперемнтировать, чтоб не надоело и не одно и то же…
Делюсь одним из вариантов 😌

Ингредиенты:

• Белокочанная капуста
• Морковь
• Огурец
• Чеснок
• Соль
• Майонез
• Рисовый уксус

Приготовление:

• Нарезать все соломкой, морковь желательно на терке для корейской моркови, добавить соль, уксус, перемешать, дать постоять минут 5.
• Пробуем, если с уксусом все нормально, добавляем майонез, трем чеснок и перемешиваем, если капнули лишнего, то только добавить овощей, столько, чтоб стало в меру. Я всегда делаю на глаз, но на эту чашу 26 см диаметр, 6 см глубина, достаточно 1 ст ложки, только именно РИСОВЫЙ УКСУС, в этом вся прелесть и оригинальность салатика)ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 🍽.

Елена Лобанова

Свежий салат из капусты и огурца

Ингредиенты:

• Капуста свежая — 1/4
• Огурец — 1/2 шт.
• Чеснок — 1 зуб.
• Растительного масла — 1 ст.л
• Уксус 9% — 1/3 ч.л
• Зелень ассорти
• Соль и перец — по вкусу

Приготовление:

• Капусту шинкуем соломкой, огурец нарезаем небольшими четвертинками, зелень мелко порубить (укроп, лук зеленый и петрушка). Чеснок мелко нарезаем. Перекладываем в глубокую миску, соль и черный молотый перец по вкусу.
• Всё перемешиваем, добавляем растительное масло и уксус. Еще раз все перемешать. Можно переложить на сервировочную тарелку. Приятного аппетита!

Ирина Фаткулина

Салат из свежей капусты №6

Ингредиенты:

• Капуста свежая — 200 гр
• Морковь — 1/2 шт
• Яблоко — 1 шт
• Соль — по вкусу
• Сахар — по вкусу
• Масло растительное — 4 ст.л

Приготовление:

• Капусту нашинкуйте, морковь и яблоко натрите на крупной тёрке. Перемешайте все овощи, слегка перетрите их руками. Для приготовления заправки соедините сахар, соль, масло растительное. Хорошенько перемешайте и заправьте салат.
• Приятного аппетита!!!

Irina Kalinovskaya

Салат из свежей капусты с тунцом

Ингредиенты:

• Свежая капуста
• Огурцы
• Тунца в собственном соку — банка
• Кукуруза
• Яйца
• Зелень

Заправка:

• Горчица зернами
• Соевый соус
• Масло растительное или оливковое

Приготовление:

• Яйца отварить, остудить, порубить. Капусту нашинковать, немного примять. Порезать огурец, зелень (петрушку, укроп). Все перемешать. Добавить кукурузу и тунца. Заправить заправкой. Салат готов! Приятного аппетита!

Юлия

Салат из свежей капусты №7

Ингредиенты:

• Капуста
• Куриное мясо
• Помидоры
• Сыр
• Майонез
• Огурцы
• Зелёный лук

Приготовление:

• Капусту тонко нашинковать и намять, огурцы, помидоры, сыр порезать полосками, лук мелко покрошить, нарезать отварное куриное мясо. Все перемешать, добавить майонез. Готово.

Елена

Салат из свежей капусты и моркови №3

Ингредиенты:

• Капусты — 150 гр.
• Морковь — 100 гр.
• Лук — 1
• Растительное масло — 4 ст.л.
• Сахар, уксус — по вкусу
• Соль, перец — по вкусу
• Зелень — по желанию

Приготовление:

• Нашинковать капусту, морковь и лук нарезать тонкой соломкой, смешать, заправить соль, сахар, уксус, масло всё перемешать и оставить настаиваться полчаса

Мила К

Салат из свежей капусты №8

Ингредиенты:

• Капусты — 500 грамм
• Сахар — 1 ст.л.
• Морковь — 1 шт
• Соль — 0,5 ч.л.
• Уксус 9% — 1.5ст.л.
• Масло растительное

Приготовление:

• Нашинковать капусту, морковь натереть на средней тёрке.доьавить соль, сахар, уксус и масло. Перемешать.

Natalya Timofeeva

Салат из свежей капусты №9

Вкусный и полезный салат из свежей капусты

Ингредиенты:

• Капуста
• Морковь
• Растительного или оливкового масла — немного

Приготовление:

• Тонко шинкуем капусту и слегка её жмём. Морковку натираем на тёрке.
• Смешиваем, солим и заправляем маслом.

Инесса

Салат из свежей капусты №10

Обычный салат но с другим вкусом

Ингредиенты (4 порции):

• Капусты — 500 грамм
• Морковка — 1
• Луковица — 1
• Сладкого перца — 1/2
• Соль. Масло растительное

Приготовление:

• Капусту шинкуем, отправляем в большую миску, круто солим и мнём с силой руками. Добавляем морковь, натёртую на крупной тёрке и порезанный полосками сладкий перец. Заливаем всё кипятком, медленно остужаем до комнатной температуры, сливаем воду, добавляем растительное масло и подаём к столу.

Маленький шеф

Салат из свежей капусты, редиски и зелени кулинарныймарафон

Простой в приготовлении салат, вкусный и полезный!!!

Ингредиенты:

• Свежей капусты — 300 грамм
• Лука Суворова (можно заменить черемшой) — 3-4 листа
• Редиска с листьями — 4-5 штук
• Зелёный лук
• Укроп

Для заправки:

• Нерафинированного масла — 1 столовая ложка
• Майонеза — 1-2 столовые ложки
• Лимонного сока — 1 столовая ложка
• Соль, чёрный молотый перец, горчица — по вкусу
• Сахара — 1/2 чайная ложка
• Соевого соуса — 1 чайная ложка

Приготовление:

• Для салата я использовала лук Суворова, который растёт у меня в саду, он имеет приятный чесночный вкус. Можно заменить черемшой.
• Капусту мелко нашинковать, слегка перетереть с солью
• Порезать мелко зелень, предварительно тщательно вымыть.
• Редиску помыть, нарезать соломкой, листья редиски тоже добавляем в салат, если они не переросшие. Молодые листья даже намного полезней, чем сам редис, содержат много витаминов.
• Для заправки смешать растительное масло, горчицу, сахар, лимонный сок, соевый соус, перец. Всё тщательно размешать и добавить в салат.
• Можно перемешать и подать салат в таком виде, но я добавила ещё немного майонеза и нам понравился такой вкус. Приятного аппетита!

Клепцова Клавдия

Салат из свежей пекинской капусты

Соединяем все ингредиенты, солим, перчим, заправляем майонезом и хорошенько перемешиваем.

Ингредиенты:

• Пекинская капуста — 1 шт
• Крабовые палочки — 300 гр
• Помидор — 3 шт
• Огурец — 1 шт
• Креветки — 150 гр
• Майонез — 150 мл
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Приготовление:

• Мелко шинкуем пекинскую капусту
• Отвариваем в подсоленной, кипящей воде креветки в течении 5-7 минут.
• Остывшие отваренные креветки очищаем
• Нарезаем крабовые палочки не сильно мелко
• Кубиками средней величины нарезаем помидор
• Нарезаем небольшой соломкой огурец
• Соединяем все ингредиенты, солим, перчим, заправляем майонезом и хорошенько перемешиваем
• Ставим салат в холодильник на 7 минут, после снова перемешиваем, выкладываем на блюдо и подаем к столу

Сусанна

Салат из свежей пекинской капусты №2

Ингредиенты:

• Пекинская капуста — 1 шт
• Крабовые палочки — 300 гр
• Помидор — 3 шт
• Огурец — 1 шт
• Креветки — 150 гр
• Майонез — 150 мл
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Приготовление:

• Мелко шинкуем пекинскую капусту
• Остывшие отваренные креветки очищаем
• Нарезаем крабовые палочки не сильно мелко
• Кубиками средней величины нарезаем помидор
• Нарезаем небольшой соломкой огурец
• Соединяем все ингредиенты, солим, перчим, заправляем майонезом и хорошенько перемешиваем
• Ставим салат в холодильник на 7 минут, после снова перемешиваем, выкладываем на блюдо и подаем к столу

Ольга Никитина

Салат из свежей капусты с курицей

Ингредиенты:

• Филе куриных грудок без кожи — 500 г
• 400 г белокочанной капусты
• Тертого сыра — 1/2 стакана
• Гренок или сухариков — 1 чашка
• Майонез
• Соль — по вкусу

Приготовление:

• Положите курицу в подсоленную кипящую воду и варите в течение 15-20 минут до готовности.
• Выньте курицу из воды и отложите ее в сторону, чтобы остыла. 2.
• Мелко нашинкуйте капусту (без кочерыжки), положите ее в глубокую миску и приправьте солью.
• Через несколько минут помните капусту руками, чтобы она стала мягче. 3.
• Нарежьте курицу на кусочки и добавьте в салатник. 4.
• Добавьте тертый сыр и все перемешайте. 5.
• Заправьте майонезом и еще раз перемешайте.
• Посыпьте сухариками и сразу подавайте (если Вы готовите салат заранее, то не кладите в него сухарики до момента сервировки).
• Приятного аппетита!

Ирина

Салат из свежей капусты с курицей №2

Ингредиенты:

• Филе куриных грудок, без кожи — 500 г
• Белокочанной капусты — 400 г
• 2 стакана тертого сыра — 1
• Майонез
• Соль — по вкусу

Приготовление:

• 1 чашка гренок или сухариков
• Положите курицу в подсоленную кипящую воду и варите в течение 15-20 минут до готовности.
• Выньте курицу из воды и отложите ее в сторону, чтобы остыла.
• Мелко нашинкуйте капусту (без кочерыжки), положите ее в глубокую миску и приправьте солью.
• Через несколько минут помните капусту руками, чтобы она стала мягче.
• Нарежьте курицу на кусочки и добавьте в салатник.
• Добавьте тертый сыр и все перемешайте.
• Заправьте майонезом и еще раз перемешайте.
• Посыпьте сухариками и сразу подавайте (если Вы готовите салат заранее, то не кладите в него сухарики до момента сервировки).
• Приятного аппетита!

Наталья Загоненко

Салат из свежей капусты №11

Приветик, сегодня хочу поделиться с вами очень вкусным салатиком.
Готовится он очень просто и быстро, а главное получается очень вкусным.

Ингредиенты:

• Свежая белокочанная капуста — 300 грамм
• Отварная куриная грудка — 300 грамм
• Консервированный горошек — 1 банка
• Яйца — 2 шт
• Майонез
• Молоко — 3 ст. л
• Подсолнечное масло
• Соль

Приготовление:

• Капусту нужно нашинковать, посолить и помять ее немного руками для того чтобы она стала немного мягче.
• Куриную грудку отварить до готовности. Как только куриная грудка отварилась, ее нужно отделить от кости и разорвать на волокна.
• В глубокую миску вбиваем яйца, их нужно посолить и добавить к ним молоко. Все взбить венчиком или вилочкой.
• Теперь нужно испечь яичные блинчики. Для этого берем сковородку, смазываем ее подсолнечным маслом и жарим блинчики
• С горошка нужно слить жидкость. Теперь самое главное!!! Берем салатницу и смешиваем все ингредиенты: капусту, куриную грудку, горошек и блинчики — которые мы просто в произвольной форме разорвем руками. Добавляем к салату майонез, все перемешиваем и подаем к столу.
• Приятного аппетита!!!

Юлия Буршак

Салат из свежей капусты с курицей №3

1. Положите курицу в подсоленную кипящую воду и варите в течение 15-20 минут до готовности.

Ингредиенты:

• Филе куриных грудок, без кожи — 500 г
• Белокочанной капусты — 400 г
• 189; стакана тертого сыра
• Майонез
• Соль — по вкусу

Приготовление:

• 1 чашка гренок или сухариков
• Положите курицу в подсоленную кипящую воду и варите в течение 15-20 минут до готовности.
• Выньте курицу из воды и отложите ее в сторону, чтобы остыла.
• Мелко нашинкуйте капусту (без кочерыжки), положите ее в глубокую миску и приправьте солью.
• Через несколько минут помните капусту руками, чтобы она стала мягче.
• Нарежьте курицу на кусочки и добавьте в салатник.
• Добавьте тертый сыр и все перемешайте.
• Заправьте майонезом и еще раз перемешайте.
• Посыпьте сухариками и сразу подавайте (если Вы готовите салат заранее, то не кладите в него сухарики до момента сервировки)

ТаНьkа Рясkа

Салат из свежей капусты №12

Ингредиенты:

• Свежей капусты — 0,5 кг
• Уксус 3% — 2-3 стол.лож.
• Растительное масло — 2 стол.лож.
• Морковь (средняя) — 1 шт.
• Сахар — по вкусу (обычно 1 ст/ л)
• Соль — по вкусу (обычно 1/2 — 1 ч/л)

Приготовление:

• Удалить верхние листья с капусты, нарезать ее тонкой соломкой ножом или на комбайне.
• Поместить нашинкованную капусту в ёмкость (кастрюлю) и помять, если капуста не совсем свежая. Затем добавить соль и уксус. Перемешать всё.
• Поставить на огонь и греть не более 2-3 минут, помешивая, снять с огня и дать остыть.
• Морковь промыть и почистить. Натереть на мелкой тёрке.
• В капусту добавить морковь и перемешать все.
• Добавить сахар и растительное масло. Перемешать.
• Затем убрать в холодильник на несколько часов (2-3 часа).

Ирина

Салат со свежей капустой и копченой колбасой

Это свежий салат станет отличной закуской, а также подойдет в качестве самостоятельной закуски. А заправка из горчицы и сметаны придаст салату специфический, но приятный вкус.

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная — 1/4 вилок.
• Огурцы — 2 штук
• Болгарский перец — 1 штук
• Сметана — 5 ст. л.
• Колбаса — 100 грамм
• Соль — по вкусу
• Горчица — 2 ч. л.

Приготовление:

• Огурцы следует натереть на терке, отжать лишнюю воду.
• Порезать болгарский перец, добавить в салатник.
• Полосками нарезать копченую колбасу.
• Мелко нашинковать капусту.
• Сметану нужно смешать с горчицей и добавить соль.
• Перемешать все ингредиенты и заправить приготовленным соусом. Поставить салат в холодильник на 20-30 минут, после чего можно подавать к столу.

Мария

Салат из свежей капусты с огурцами

Обычный, лёгкий и вкусный рецепт салата.

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная — 300 гр
• Огурцы свежие — 1 шт
• Морковка — 1 шт
• Укроп, петрушка — по вкусу
• Соль

Для заправки:

• Масло растительное с запахом — по вкусу
• Сахар — 1 ч.л

Приготовление:

• Капусту тонко нашинковать. Добавить соль. Размешать и оставить на 5-10 минут.
• Нарезать огурцы соломкой.
• Морковь перетереть на крупной терке.
• Нарезать зелень.
• Всё смешать и добавить немного соли, сахар и растительное масло. Готово! 🥗Приятного аппетита!

Анастасия

Салат из свежей капусты и редьки

Очень вкусный и полезный салат получается из свежей капусты и редьки.

Ингредиенты:

• 500 г белокочанной капусты
• 2 черных или зеленых редьки
• 2-3 луковицы
• Соль
• Растительное масло
• Уксус яблочный или клюква, растолченная с сахаром — по вкусу

Приготовление:

• Все продукты, кроме лука, натереть на
• Корейской терке.
• Если таковой нет, то просто на крупной.
• Лук нарезать полукольцами.
• Овощи перемешать и заправить маслом с уксусом или клюквой.
• Оставить настаиваться в холодильнике примерно на час.

Тамара

Салат из свежей капусты №13

🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋

Ингредиенты:

• Капуста свежая
• Лук
• Чеснок
• Морковь
• Помидоры
• Перец болгарский
• Соль, зелень любая
• Свежевыжатый сок лимона
• Оливковое масло

Приготовление:

• Нашинковать капусту, нарезать лук любой (у меня фиолетовый), морковку настругать овощечисткой полосками.
• Нарезать помидоры и болгарский перец (у меня оранжевый).
• Нарезать зелень любую побольше (у меня петрушка)
• Посолить, полить оливковым масло и соком лимона. Всё перемешать.

Михаль

Салат из свежей капусты №14

Ингредиенты:

• Молодая капуста капуста (кол-во произвольное)
• Средний огурец свежий — 1
• Помидорок черри жёлтые (можно брать любые или один большой) — 4-5
• Сыр копчёный (произвольное кол-во)
• Соль, молотый черный перец
• Майонез или растительное масло

Приготовление:

• Шинкуем капусту.
• Режем огурец полукольцами.
• Режем зелень.
• Режем помидоры.
• Трем сыр на крупной тёрке.
• Все перемешать добавить соль, перец и заправить по желанию майонезом или растительным маслом.

Пани Катарина

Хрустящий салат из свежей капусты

Ингредиенты:

• Капусты — 500 гр
• Большая морковка — 1
• Зелёный лук
• Свежий укроп
• Уксуса — 2 ч ложки
• Подсолнечного масла — 2 ст ложки
• Соль перец — по вкусу

Приготовление:

• Нашинковать капусту.
• Морковку натереть на тёрке для морковки по-корейски.
• Мелко нарезать зелёный лук и укроп.
• Посолить и поперчить. Добавить подсолнечное масло и уксус.
• Всё хорошо перемешать и салат готов!

Ольга Салкай

Постный салат из красной капусты и свежего огурца

Вкусный, полезный и яркий салат из красной капусты и свежего огурца. Очень люблю этот салат. Надеюсь он и вам придётся по вкусу.

Ингредиенты:

• Гр. Красной капусты — 350
• Шт. Свежих огурца — 2
• Шт. Морковь — 1
• Соль — по вкусу
• Сахара — 0,5 ч.л.
• Масло растительное
• Соевого соуса или по вкусу — 1 ст.л.
• Ст.л. Сока лимона — 1

Приготовление — 45 мин:

• У капусты снять верхние листочки. Промыть. Дать воде стечь. Мелко порезать или нашинковать при помощи шинковки. Немного присолить и помять капусту руками. Так она пустить сок и станет нежнее.
• Помыть и почистить морковь. Натереть морковь на крупной тёрке. Огурец помыть. Очистить от кожуры. Порезать соломкой или по вашему усмотрению.
• Заправить салат растительным маслом. Добавить лимонный сок и соевый соус. Посолить по вкусу, добавить сахар. Перемешать. Убрать в холодильник на 30 минут. Дать настояться.
• Салат подать к столу. Приятного аппетита!

Инна

Винегрет со свежей капустой

Ингредиенты:

• Картофеля — 4 шт
• Моркови — 4 шт
• Свёклы — 4 шт
• Маринов. Огурцов — 3-4 шт
• Капусты белокочанной — 300 г
• Зелёного горошка — 400 г
• Лука — 1 шт
• Подсолнеч. Масла нерафинированного — 5-6 ст. ложек
• Ст. Ложка 9% уксуса — 1
• Соль, зелень — по вкусу

Приготовление:

• Картофель, свёклу и морковь отварить. Порезать кубиком лук и огурцы. Капусту тонко нашинковать, посолить и немного помять руками, чтобы выделился сок, и добавить к луку с огурцами. Туда же положить горошек. Все сырые продукты осторожно перемешать.
• Остывшие картофель, морковь и свёклу нарезать мелким кубиком (с горошину). Все овощи — сырые и варёные — соединить в одной миске, немного посолить и аккуратно перемешать. Зелень измельчить и добавить к овощам.
• Масло смешать с уксусом и заправить им наш винегрет. Тщательно перемешать, убрать в холодильник на 1 час.

Vanda

Салат с пекинской капустой и свежим огурцом

Ингредиенты:

• Пекинской капусты — 5-6 листов
• Огурца свежих — 2
• Укроп
• Лук зелёный
• Сметаны — 1 ст.л.
• Майонеза — 1 ст.л.
• Соль — по вкусу

Приготовление — 15 минут:

• Листы капусты хорошо промыть. Обсушить. Огурцы помыть. Почистить от шкурки. Укроп, лук помыть.
• Листы капусты нашинковать потоньше. Огурцы порезать полукольцами. Зелень мелко порезать.
• Всё ингредиенты сложить в салатник. Посолить по вкусу. Заправить сметаной и майонезом. Хорошо перемешать.
• Салат можно сразу подать к столу. Приятного аппетита!

Инна

Салат из свежей белокочанной капусты с курицей и омлетом

Ингредиенты:

• Свежей белокочанной капусты — 300 гр.
• Отварная куриная рудка
• Куриных яйца — 2
• Молока — 2 ст.л.
• Растительное масло
• Майонез
• Соль — по вкусу

Приготовление:

• Яйца взбиваем вместе с молоком до однородной массы. Посолим по вкусу. Вновь перемешаем. Сковороду смажем растительным маслом. Поджарим два яичных блинчика. Остудим. Порежем соломкой.
• Заранее сварим куриную грудку. Разберём её на волокна.
• Капусту мелко порежем или нашинкуем с помощью специальной шинковки. Присолим и слегка обожмём руками. Капуста станет мягче и сочнее.
• Капусту, полоски яичных блинчиков и разобранную на волокна куриную грудку сложим в салатник. Заправим майонезом. Хорошо перемешаем. Салат можно сразу подать к столу. Приятного аппетита!

Инна

Салатик из свежей капусты и бутерброды Гости на пороге

Доброго всем времени суток!
Ждали гостей из Тюмени.

Ингредиенты:

• Капуста свежая
• Огурец свежий — 1
• Перчик болгарский — 1
• Чеснока — 2 зубчика
• Масло ароматное (любое) для заправки
• Зелень (укроп, петрушка)
• Соль
• Сахар

Для бутербродов:

• Батон
• Помидора — 2
• Чеснока — 2 зубчика
• Майонез сметана
• Рубленая зелень

Приготовление — 20-30 минут:

• Приготовим наши продукты. Нарезаем огурчик, перчик тонкой соломкой. Капусту шинкуем, солим и слегка трём руками. Чеснок можно порубить или пропустить через пресс. Зелень мелко рубим.
• Всё смешиваем в чашке. Батон подсушить на сухой сковороде. С помидоров снять шкурку, нарезать кружочками. Чеснок, сметану и майонез смешать в чашке. Намазать ломтики батона соусом и выложить на каждый помидорку. Приятного аппетита!

Светлана Бунтина

Салат из индейки, капусты и свежего огурца

В приготовлении салатов из индейки может использоваться как жареное, так и вареное, запечённое или копченое мясо, которое смешивается с остальными ингредиентами и заправляется в простейших случаях майонезом или сметаной, йогуртной заправкой, кефиром…Я использовала запечённое бедро индейки и заправила салат-ее собственным соком и кефиром 😋

Ингредиенты:

• Бедра индейки (запечённое) — 1 кусок
• Качана капусты молодой белокочанной — 0,5
• Небольших короткоплодных огурца — 3
• Укропа — 3-4 веточки
• Петрушки — 3-4 веточки
• Соль, перец — по вкусу

Для заправки:

• Сок с запеченного мяса — по вкусу
• Кефир

Приготовление:

• Нарезать соломкой капусту и помять ее для сочности, добавить огурцы, нарезать их также соломкой.
• А также нарезать мясо и зелень, добавить соль, перец, и полить соком запеченного мяса.
• Заправить кефиром при желании. Вкусно!!! Приятного аппетита!

Лариса Новак

Салат из свежей молодой капусты

Быстро, сочно, сытно, вкусно.

Ингредиенты:

• Капусты — 500 гр
• Луковица — 1
• Зеленого горошка — 1 банка
• Бальзамического уксуса — 1 ложка
• Оливкового масла — 1 ложка
• Укроп, петрушка

Приготовление:

• Капусту нашинковать
• Лук порезать полукольцами
• Смешать, посолить и помять руками. Добавить горошек, уксус и масло.
• Приятного аппетита!

Галина Леонидовна

Салат из свежей капусты №15

Ингредиенты:

• Свежая капуста — 1 кг
• Редис — 6 шт
• Огурец — 2 шт
• Горох зелёный — 250 гр
• Укроп
• Майонез
• Соль и перец

Приготовление:

• Нашинковать мелко капусту.
• Нарезать огурцы, редис, укроп.
• Смешать все ингредиенты, добавить немного майонеза, посолить, поперчить и тщательно перемешать. Приятного аппетита 😘

Радмила Махмудова

Салат с капустой, свежим огурцом и кукурузой. Кулинарныймарафон

Такой салат можно отнести к салатам на каждый день. Он сытен, быстро готовится и очень вкусный.

Ингредиенты:

• Свежей капусты — 200 гр.
• Свежего огурца — 2 шт.
• Яйца — 3 шт.
• Консервированной кукурузы — 1 маленькая баночка
• Зелёного лука — 1 пучок
• Майонез (сметана) — по вкусу
• Соль — по вкусу

Приготовление:

• Яйца сварить вкрутую. Охладить. Почистить от скорлупы. Порезать кубиком. Огурцы помыть. Очистить от кожуры (по желанию, можно и с кожурой). Порезать как вам больше нравится. Капусту тонко порезать ножом или воспользоваться шинковкой. Зелёный лук помыть. Обсушить. Мелко порезать. Открыть баночку консервированном кукурузы, жидкость слить. Все продукты сложить в салатник.
• Добавить майонез. При желании майонез можно заменить сметаной или взять сметану и майонез в равных пропорциях. Хорошо перемешать салат. При желании посолить.
• Салат готов. Подаём его к столу. Приятного аппетита!

Инна

Простой и полезный салат из свежей капусты незаменим для повседневного рациона тех, кто следит за своим здоровьем. Тем более, что зимой витамины нужны больше обычного, а капусту, как известно, можно найти в любом магазине.

Видео рецепты

Всем известно, что салат из свежей капусты — это быстрое, простое и очень полезное блюдо. Но мало кто знает интересные и оригинальные варианты этого блюда. Лучшие видеорецепты салатов из свежей капусты вы найдете в моей подборке.

Легкий сытный салат с хрустящим картофелем. Рецепт салата с курицей и свежей капустой:

Салат из свежей цветной капусты. Всегда Вкусная Еда:

Полезный Салат Из Свежей Капусты. Как Приготовить Капустный Салат:

Легкий салат с капустой, куриной грудкой и необычным соусом:

Салат из свежей капусты и огурцов. Легкий весенний салат:

Рецепты читателей и отзывы

Салат из свежей капусты. 25 вкусных и полезных рецептов на каждый день

Салат из свежей капусты дарит нам хорошее настроение и заряжает энергией. Именно лето пора сочного и зелёного салата. Благо, оно нас радует многообразием овощей и зелени. Существует множество вариантов приготовления капустного салатика. Полезный и вкусный, он достаточно быстро готовится в тандеме с морковью, перцем, огурцом, помидором, зеленым горошком, свеклой, курицей, мясом и фруктами и ароматной заправкой.

Салаты надо есть свежими и по сезону, они добавляют разнообразие, структуру и вкус нашей пище. При огромном существующем многообразии овощей и фруктов можно постоянно готовить новые салаты. Из простых сочетаний продуктов можно готовить салатики абсолютно по разному, с помощью изменения состава приправ, способа приготовления или нарезки. Ну а простые салаты на скорую руку прекрасная помощь работающей хозяйке в организации правильного питания для семьи. В этой статье простые, полезные и вкусные рецепты салата из свежей капусты помогут вам разнообразить ваше меню.

Дорогие читатели, сначала хочу Вас попросить немного уделить внимание и немного отойти от основной темы. Так как хочу напомнить вам о том, что совсем скоро 14 июня выйдет книга о том, как создать и вести свой собственный блог, примерно такой как у меня. Благодаря блогу вы сможете вести бизнес не выходя из дома, имея под рукой компьютер и выход в интернет. Все остальное вы найдёте в той самой книге, редактором которой является Денис Повага. Ранее мы уже с вами говорили об этом и на этом блоге был отдельный пост (если пропустили, то можете посмотреть в этой статье).

Сегодня 14 июня в День блогера, вы получаете ссылку на специальную страницу, откуда можно будет скачать бесплатно книгу, ограниченное время. В течении определенного времени, книга будет доступна, не пропустите этот важный момент, скачивайте прямо сейчас.  Эта ссылка уже активна для бесплатного скачивания книги нажмите здесь.. А теперь вернемся к сочным полезным салатам с капустой.

Салат с кукурузой, капустой и копченой колбасой

Такой салат с капустой, колбасой и кукурузой великолепно подойдет не только для угощения гостей, но и для ежедневного меню. Закуска выглядит очень оригинально и на ее приготовление уйдет не более 10 минут.
Ингредиенты:
Копченая колбаса — 150 гр
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Капуста — 250 гр
Кукуруза — 1 шт. (1 банка)
Петрушка или укроп — 1 пучок
Майонез — 1 ст. л.
Соль — по вкусу

Как приготовить капустный салат с колбасой и кукурузой

Свежую белокочанную капусту среднего размера натереть на специальной терке или нашинковать острым ножом как можно мельче.

Морковь очистить и натереть на средней или мелкой терке. Лук нарезать тонкими полукольцами.
Хорошо перемешать, немного посолить — это сделает салат с капустой, копченой колбасой и кукурузой более сочным.
Колбасу можно брать любую, не очень жирную — нашинковать соломкой или очень тонкими брусочками. Лучше всего подойдет варенокопченый сорт, типа сервелат.
Кукурузу можно добавлять как свежую, так и консервированную. Свежие початки нужно отварить в воде до готовности. В зависимости от степени зрелости кукуруза будет готова уже через 20-25 минут. Воду нужно довести до кипения и варить на среднем огне при постоянном кипении, чтобы не было перепадов температуры. Это позволит зернам сохранить природную сладость. Солить воду нежелательно.
Для экономии времени можно взять уже готовую кукурузу в баночках. Зерна нужно будет откинуть на дуршлаг, слить рассол и промыть горячей кипяченой водой.
Салат с кукурузой, капустой и копченой колбасы заправить майонезом, перемешать и поставить в холодильник на 5-10 минут.
Перед подачей закуски к столу нарезать мелко свежую зелень укропа или петрушки и посыпать сверху. Приятного аппетита!

Капустный салат с адыгейским сыром и кукурузой

Когда на улице жара и не хочется долго возиться на кухне у плиты, можно быстро приготовить такой салатик.

Ингредиенты:
Капуста белокочанная — 450 г
Кукуруза консервированная — 400 г
Лук зелёный — 1 пучок
Оливки без косточек — 10 шт.
Соль — 0.5 ч. л.
Сыр адыгейский — 150 г
Соус
Горчица — 1 ст. л.
Майонез — 8 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Уксус яблочный — 2 ст. л.

Как приготовить салат

Капусту нашинковать тонкой соломкой. Перетереть капусту с небольшим количеством соли.
Зелёный лук вымыть, обсушить и нарезать тонкими колечками.
Сыр натереть на крупной тёрке.
Оливки нарезать колечками.
Соединить все подготовленные ингредиенты. И добавить процеженную от заливки кукурузу, посолить по вкусу.
Всё перемешать.
Соединить майонез, сахар, горчицу и уксус.
Заправку перемешать до однородности.
Полить заправкой салат.
Салат перемешать.
При подаче украсить салат зеленью. Приятного аппетита!

Простой салат из свежей капусты с огурцом

Самый простой салатик из буквально парочки элементарных компонентов. Из разряда все гениальное — просто. Свежо и полезно.

Нам понадобятся продукты, которые встречаются  практически в каждом холодильнике.

Ингредиенты:
Капуста белокочанная — 200 г
Огурцы — 150 г
Петрушка свежая — 5 г
Сметана — 2 ст. л.
Соль — 1 щепотка

Приготовление:

Капусту мелко-мелко трём на овощерезке на насадке, предназначенной для самой тонкой соломки — но не на тёрке для корейской моркови. Если капуста немолодая и горчит, эту стружку можно залить холодной водой, а потом слить воду через стальное сито.
Огурец натрём на крупной тёрке или на тёрке для корейской моркови.
Соединяем капусту с огурцом, сметаной и измельчённой петрушкой. Если вам захочется в этот салат ещё какого-нибудь лучка, то репчатый лучше положить сейчас, а вот зелёный будет пикантнее, если сыпануть его перед самой сервировкой — колечки сохранят упругость.
Перемешиваем салат. Особенность данного рецепта-оставляем его мариноваться минимум на 0,5 часа. Он станет ещё вкуснее через 1 час, но даст больше сока, так что там его обязательно нужно будет перед сервировкой как следует перемешать.

Особенно вкусен салатик с деревенской сметанкой да под горячую картошечку. Приятного аппетита!

Салат из молодой капусты и крабовых палочек

Блюдо достаточно дешевое, легкое и вкусное.

Ингредиенты:
Молодая капуста (можно использовать пекинскую) – 0,5 кг
Крабовые палочки – 300 г
Огурцы свежие – 300 г
Майонез – 150 г
Зелень
Соль по вкусу

Как приготовить салат из свежей капусты и крабовых палочек

Капусту моем и снимаем верхние поврежденные листья. Огурцы моем и срезаем «попки». Зелень моем и очищаем от корней и ненужной кожицы.
Для удобства шинкования разрезаем капусту на 2 половины.

Капусту нарезаем тонкими полосками. Для этого используем или специальную шинковку или остро заточенный нож.

Перекладываем в миску, немного солим и перемешиваем. Если вы будете использовать не совсем молодую капусту, которая уже стала жестковатой, ее можно немного пожать руками, тогда салат получится более нежным.
Огурцы разрезаем на 3-4 части вдоль.
Затем наши огурчики режем поперек, что бы получились брусочки.
Выкладываем огурцы к капусте.
Крабовые палочки нарезаем кружочками.
Смешиваем нарезанные крабовые палочки с овощами.
Затем нарезаем мелко зеленый лук. Измельчаем укроп.
Добавляем зелень в общую миску.
Все ингредиенты перемешиваем. Заправляем салат майонезом и перемешиваем.
Выкладываем салат в салатник. Приятного аппетита!

Нежный и вкусный салат из капусты и огурца

Салат получается очень вкусный, сочный и нежный. Украсит любой праздничный стол.
Ингредиенты:
Капуста — 400 гр
Огурец — 2-3 шт.
Майонез — 1 ст.л
Соль — 5 г
Сахар — 2 г

Приготовление:
Капусту мелко нашинковать, немного посолить и помять.
Огурцы натереть на крупной терке.

К капусте добавить огурцы, майонез, соль, сахар и все хорошо перемешать. Наш салат готов. Приятного аппетита!

Капустный салат с помидорами

Салат из свежей капусты с помидорами. Готовится за две-три минуты, получается необычайно вкусный и красивый. Пикантность салату придает чеснок.
Ингредиенты:
Капуста – 400 гр.
Помидоры – 2 шт.
Чеснок – 1-2 зубчика
Соль – 1/2 ч. л.
Растительное масло – 3-4 ст. л.

Приготовление:

Капусту нашинкуем, посолим и помнем руками.
Добавим нарезанные помидоры и чеснок. Заправим растительном маслом.

Украшаем зеленью и кушаем. Приятного аппетита!

Видео рецепт о том, как приготовить салат из капусты с курицей

Это вкусное блюдо готовят из минимального набора ингредиентов. Приятного аппетита!

Витаминный салат из капусты с лимонно-медовой заправкой

Кладезь хрустящих витаминов. Достаточно быстро это аппетитное блюдо можно приготовить в тандеме с морковью, перцем и свёклой и полить вкусной лимонно-медовой заправкой. Такой салат не потребует времени для настаивания и есть его можно сразу же по приготовлению. Салат станет хорошим дополнением к блюдам из мяса и птицы.
Ингредиенты:
Капуста белокочанная — 250 г
Кунжут белый — 1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 1.5 ст. л.
Мёд — 1 ч. л.
Морковь — 1 шт.
Перец сладкий — 1 шт.
Петрушка свежая — 5 веточек
Свёкла (сырая или отварная) — 0.5 шт.
Сок лимонный — 1.5 ст. л.
Соль — 1 ч. л.

Как приготовить витаминное блюдо

Капусту тонко нашинковать, добавить соль и перетереть руками, чтоб капуста стала мягче.

На корейской тёрке натереть свёклу и морковь. Свёклы можно взять небольшой кусочек, всё зависит от вашего вкуса. Соломкой нарезать болгарский перец.
В тарелке смешать подсолнечное масло с мёдом и лимонным соком.
Вылить заправку в салат, добавить мелко нашинкованную петрушку.
Посыпать салат кунжутом. По желанию его можно поджарить на сухой сковороде.
Салат хорошо перемешать, выложить в красивую тарелку и угощать семью витаминчиками. Приятного аппетита!

Салат из свежей капусты и огурца с соевым соусом

Огурцы, свежая капуста и соевый соус — свежий, легкий и быстрый салат.
Ингредиенты:
Капуста белокочанная — 200 г
Огурцы — 2 шт.
Соевый соус — 3 ст. л.
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу

Приготовление:
Капусту мелко нашинковать. Если есть терка Бернера – то лучше на ней. Если нет, то очень мелко большим ножом.
Огурцы порезать соломкой, ломтиками или кубиками. Или на той же терке Бернера – будет отлично. Огурцы и капусту перемешать, посолить и поперчить.

Сверху полить маслом и соевым соусом. Опять перемешать и попробовать. Если мало соли или соуса – добавить. Этот салат можно есть сразу после приготовления, а можно выждать часок – он тогда настоится и станет еще вкуснее. Приятного аппетита!

Совет
Хороший соевый соус, увы, дешевым не бывает. Перед покупкой обязательно читайте этикетку, чтобы случайно не купить подкрашенную воду со вкусом соевого соуса. Лучше купите соевый соус Heinz – в нем нет искусственных добавок, лишь натуральная карамель, как краситель.

 

Совет
Выбирайте огурцы салатных сортов, а не для засолки. Как отличить? Они должны быть темно-зелеными, с «пупырышками» и белыми шипами. Конечно, ничего страшного не произойдет, если в салат пойдут засолочные огурцы (с бурыми или черными шипами), но если есть возможность – лучше использовать салатные.

Капуста с орехами

Попробуйте приготовить такой салатик с капустой, вам обязательно понравится! Вкус потрясающий!

Ингредиенты:
Капуста — 400 г
Арахис — 100 г
Укроп, петрушка по 1 пучку
Соль, перец молотый по вкусу
Масло оливковое для заправки

Приготовление:

Арахис обжарить на сухой сковороде, далее остудить и отшелушить.
Капусту тонко шинкуем, солим, мнем руками.
Зелень укропа, петрушки измельчаем, соединяем с капустой. Добавляем, соль, перец молотый по вкусу, орешки.

Заправляем салат оливковым маслом, перемешиваем и подаем. Приятного аппетита!

Рецепт салата с капуcтой и сыром Фета

Простой и очень вкусный овощной салат с сыром Фета. Салат очень полезный, лёгкий, весенне-летний. А также он красивый и аппетитный — отличный перекус и прекрасное дополнение к праздничному столу. Готовится быстро, затраты небольшие, так что готовим и кушаем.

Ингредиенты:
Для салата
Капуста белокочанная — 100 г
Морковь — 50 г
Огурцы — 150 г
Сыр Фета — 100 г
Укроп свежий — 10 г
Для заправки
Масло оливковое Extra Virgin — 20 мл
Сок лимонный — 0.5 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Специи для салата — 1 г

Приготовление:

В глубокую миску нарезаем капусту и натрём свежую морковь.

Далее добавляем в миску нарезанные свежие огурцы.
Затем еще нарезанный сыр Фета и рубленную свежую зелень.
Перемешиваем, солим, добавляем специи. Выдавливаем лимонный сок, вливаем оливковое масло и ещё раз перемешиваем.

Салат из свежей капусты с сыром готов, можно сразу кушать. Приятного аппетита!

Как приготовить пестрый капустный салат с помидорами и майонезом

Простой салат с богатым вкусом.
Ингредиенты:
Капуста краснокочанная — 200-250 г
Капуста белокочанная — 200-250 г
Яйца — 1-2 шт.
Помидоры — 80-120 г
Арахис — 40-50 г
Майонез — 5-6 ст. ложек
Укроп — 0,5 пучка
Соль — по вкусу

Приготовление:

Белокочанную капусту тонко нашинковать, смешать с солью и тщательно помять, чтобы она стала мягкой и пустила сок.
Также и краснокочанную капусту мелко нашинковать и помять, чтобы она пустила сок.
Яйца отварить и мелко порубить.
Помидоры нарезать.
Укроп мелко порубить.
Соединить капусту, яйца, помидоры и укроп. Перемешать. Добавить в капустный салат арахис и майонез. Тщательно перемешать.
Капустный салат готов. Приятного аппетита!

Салат из свежей капусты со свеклой

Овощные салаты достаточно лёгкая и вкусная закуска. Разнообразные овощи можно найти в любом холодильнике. Из простого набора овощей можно приготовить достаточно сытный, вкусный и одновременно полезный салат.
Ингредиенты на 4 порции:
Капуста белокочанная — 100 г
Морковь — 100 г
Горох консервированный — 100 г
Свекла — 1 шт.
Капуста пекинская — 50 г
Соль — по вкусу
Масло подсолнечное — 30 г

Приготовление:

Свеклу моем и ставим отвариваться. Капусту мелко шинкуем и перекладываем в глубокую миску.
Морковь промываем в воде, очищаем от кожуры и натираем на тёрке длинной соломкой. Выкладываем её к капусте.
Для приготовления салата со свёклой и капустой можно брать и свежий, и консервированный горошек. Если не сезон, то можно обойтись и горошком из банки. Его открываем, немного просушиваем и добавляем к остальным ингредиентам.
Когда свекла сварится, даем ей немного охладиться, а потом натираем на крупной тёрке. Для красоты, нарываем листья пекинской капусты и перекладываем это все в миску. Подсаливаем все, добавляем масло и перемешиваем.

Раскладываем готовый салат со свёклой и капустой по пиалам и подаем к столу. Приятного аппетита!

Узбекский капустный салат с мясом и редькой

Оригинальное сытное и вкусное блюдо восточной кухни.
Ингредиенты:
Майонез (с перепелиным яйцом от «Махеевъ») — 100 г
Говядина (отваренная) — 300 г
Яйцо куриное (вареное) — 3 шт.
Редька (белая (маргеланская, белый клык, дайкон)) — 100 г
Морковь (средняя) — 1 шт.
Огурец — 1 шт.
Капуста белокочанная — 100 г
Уксус (столовый) 9% — 1 ст. л.
Вода — 6 ст. л.
Соль по вкусу
Смесь перцев (свежемолотая)

Как готовить салат по-узбекски

Морковь и редьку моем, чистим, нарезаем или натираем тонкой соломкой.
Заливаем морковь и редьку подсоленной водой с уксусом и отставляем на 15 минут.
Огурец нарезаем соломкой. Капусту тонкими полосками и слегка перетираем с солью.
Морковь и редьку отжимаем. Добавляем к ним капусту, огурец и нарезанную тонкими полосками (поперёк волокон) варёную говядину.
Добавляем нарезанные варёные яйца.
Для заправки салата берём майонез «Махеевъ» с перепелиным яйцом и кладём его в салат.
Перемешиваем.
Посыпаем свежемолотой смесью перцев. Приятного аппетита!

Салат Весенний с редисом, помидорами и тыквенными семечками

Свежий полезный овощной салат из весенней зелени.

Ингредиенты:
Капуста молодая — 0,5 кочана
Лимон — 0,5 шт. (лимонный сок можно заменить уксусом)
Редис — 6-7 шт.
Помидоры черри — 5-6 шт.
Яйца вареные — 2 шт.
Салат зеленый — 0,5 пучка
Зеленый лук — 2 шт.
Масло тыквенное (можно взять другое растительное масло) — 2 ст. л.
Тыквенные семечки очищенные — 1 ст. ложка
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Как приготовить овощной салат

Яйца для салата сварим вкрутую, остудим под холодной водой.

Очень мелкой соломкой режем капусту и сбрызгиваем ее соком лимона.
Салатные листья рвем или крупно режем. Мелкими колечками режем зеленый лук, рубим зелень. Редис режем тонкими кружочками. Все смешиваем, солим и перчим. Заправляем тыквенным растительным маслом.
Выкладываем салат в салатницу, посыпаем тыквенными семечками. Украшаем овощной салат половинками помидоров черри и дольками вареных яиц. Приятного аппетита!

Пикантный салат из молодой капусты с чесночной заправкой

Сочетание свежей капусты, кинзы и чеснока — это не только вкусно, но и необычно. Хороший салатик – не дорогой, быстрый, легкий и полезный.
Ингредиенты:
Капуста белокочанная — 1/2 кочана
Кинза — 1 пучок
Огурец — 1 шт. (свежий)
Чеснок — 1 зубчик (большой или 2 маленьких)
Масло растительное — 2 ст. л.
Перец черный — по вкусу (молотый)
Соль – по вкусу

Приготовление:

Капусту, огурцы и кинзу помыть.
Капусту мелко нашинковать и отжать руками до появления сока.
Огурец порезать дольками, кинзу измельчить. Для заправки раздавить с помощью чеснокодавилки чеснок. Смешать его с растительным маслом. Соединить капусту, огурец и кинзу. Заправить. Посолить и поперчить по вкусу.

Простой салат готов. Приятного аппетита!

Десертный салат из винограда, яблок и капусты

Витаминный, яркий и сочный салат с казалось бы несовместимыми ингредиентами! Краснокочанная капуста отлично «подыграла» яблоку и винограду, и в итоге получается десертный сладкий салат. Но если сахар заменить на щепотку соли и добавить тмин, зиру и немного мускатного ореха — то получим отличный салат, как гарнир к мясному блюду.
Ингредиенты:
Виноград тёмный — 150 г
Капуста краснокочанная — 0.5 кочан
Лимон — 0.5 шт.
Сахар — 4 ч. л.
Яблоко — 1 шт.

Как приготовить десертный салат

Капусту тонко нашинковать.

Крупный виноград помыть, разрезать на половинки, аккуратно вынуть косточки.
Яблоко нарезать на тонкие ломтики.
Смешать капусту, виноград и ломтики яблок.
Добавить сахар, лимонный сок и перемешать салат.
Разложить в порционные креманки и подать к столу. Приятного аппетита!

Салат витаминный из капусты с яблоком и авокадо

Очень простой и вкусный салат с нежной кислинкой лимона, ароматом яблока и авокадо, который хорошо соединяет все вкусы вместе.

Ингредиенты:
Капуста молодая, белокочанная – 200-250 г
Авокадо – 1 шт.
Яблоко кисло-сладкое – 1 шт.
Лук зеленый – 2 стебля
Лимон — половина
Соль по вкусу
Перец черный молотый
Масло авокадовое (оливковое) – 2 ст. л.
Зелень укропа – 2 веточки

Как приготовить салат

Очистить авокадо. С лимона снять цедру.

Мелко нашинковать капусту. Яблоко натереть на крупной терке и сразу полить соком лимона. Добавить лимонную цедру.
Добавить тертое или порезанное соломкой авокадо и зеленый лук, порезанный кольцами.

Посолить и поперчить, хорошо перемешать, полить маслом и сверху украсить укропом. Приятного аппетита!

Капуста с морковью как в столовой. Видео рецепт

Приятного аппетита!

Совет
Капусту лучше использовать молодую, ранних сортов. Если капуста осенних сортов твердая — то после нарезания её нужно помять руками до появления сока.

Рецепт капустно-морковного салата с уксусом

Вкусный салат из капусты «Закусон» особенно хорош на завтрак после обильного застолья.

Ингредиенты:
Капуста белокочанная — 5 кг
Морковь — 1 кг
Лук репчатый — 1 кг
Сладкий перец — 1 кг
Сахар — 1 стакан
Растительное масло — 1 стакан
Уксус 9% — 1-1,5 стакана
Соль — 3-5 ст. л.

Как приготовить салат из капусты с уксусом

Морковь почистить и вымыть. Натереть на крупной терке.

Перец вымыть, очистить от семян. Нарезать соломкой.
Снять с капусты верхние листья, нашинковать тонко. Посолить и руками обмять ее, чтобы немного смягчить.
Лук очистить, вымыть и нарезать тонкими полукольцами. Можно добавить немного крымского лука для сладости и цвета.
В миску сложить все подготовленные овощи. Сделать заправку — для этого смешать соль, сахар, масло и уксус. С уксусом поосторожней — кто любит кислое, а кто и не очень, поэтому добавляйте уксус постепенно и по вкусу.
Овощи полить заправкой, все хорошо и тщательно перемешать. Салат из капусты «Закусон» готов. Можно кушать.
Салат выложить в чистые банки, утрамбовать. Поставить банки с капустой в холодильник или любое другое холодное место.

Салат можно хранить 2 недели. Он не портится и сохраняет свои полезные свойства. Приятного аппетита!

На заметку
Одним из секретов получения вкусного блюда является именно тонкая шинковка. Чем тоньше нарежете, тем вкуснее получится.

Салат Осенний

Очень вкусный и простой в приготовлении овощной салат из капусты. Продукты для осеннего салата не дорогие, но такое блюдо можно подавать и на праздничный стол, украсив салат луком и розочкой из огурчика. Этот салат прекрасно подойдет к любым мясным блюдам.

Ингредиенты:
Капуста свежая белокочанная — 400 г
Лук репчатый — 60 г
Огурцы маринованные — 4 шт.
Морковь свежая — 80 г
Уксус — 1 ч. л.
Сахар — 2 щепотки
Соль — по вкусу
Майонез — 2 ст. л.

Как приготовить салат Осенний из капусты

Лук порезать кольцами. Положить в мисочку, посолить, добавить сахар по вкусу и уксус. Залить водой так, чтобы покрыло полностью лук, оставить на 15 минут. Капусту нашинковать. Морковь натереть на крупной терке. Посолить и присыпать по вкусу сахаром, отжать капусту руками, перемешать с морковью.

Сделать из одного огурца розу. Остальные огурцы порезать соломкой.
Слить с лука воду, отжать, немного лука оставить для украшения.
Выложить в салатник капусту с морковью, огурцы, лук, майонез. Перемешать.

Выложить салат в салатник, украсить осенний салат сверху луком, выложить розочку из огурца, три листика петрушки. Салат Осенний из капусты можно подавать к столу.
Также этот салат можно использовать как подушку для салата с морепродуктами креветками, мясом краба, мидиями, поджаренными колечками. Приятного аппетита!

Готовим салат из белокачанной капусты с клюквой и куриной печенью

Очень вкусный и интересный салат с клюквой. Он довольно простой и быстро готовящийся, но при этом необычный, вкусный и очень полезный.
В составе хрустящая капуста, яркая клюква, сочные яблоки и нежная куриная печень. Бархатистая текстура печени отлично подчеркнута хрустящей капустой и сладкой свежестью яблок, а кислинка клюквы нивелирует излишнюю жирность.
Зелень фенхеля добавит анисовые нотки и усилит хрустящесть.
Ингредиенты:
Капуста белокочанная — 400 г
Клюква — 100 г
Печень куриная — 200 г
Яблоко — 1 шт.
Масло оливковое — 3 ст. л.
Масло растительное — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Сахар — 1 ч. л.
Перец черный — по вкусу
Фенхель — по желанию зелень
Уксус винный — 0.5 ч. л.

Как приготовить салат из капусты с клюквой и куриной печенью

Белокочанную капусту вымыть и тонко нашинковать. Если используете клубень фенхеля, нарежьте тоненько и его тоже.

Очистите яблоки и нарежьте тонкой соломкой.
Куриную печенку нарежьте крупными кусочками. Разогрейте сковороду, налейте одну столовую ложку растительного масла и обжарьте куриную печень с двух сторон по три минуты. Посолите, поперчите и достаньте из сковороды.
Смешайте в салатнике оливковое масло, белый винный или яблочный уксус, соль, черный молотый перец и немного сахара. Заправьте этим соусом нарезанную капусту и яблоки, добавьте клюкву. Сверху положите кусочки печени и украсьте зеленью фенхеля или укропа.

Сразу подавайте. Приятного аппетита!

Салат из кабачков с капустой

Летом готовим салаты без тепловой обработки — сплошные витамины. Для этого отлично подходит хрустящая молодая капуста, а для пикантности и разнообразия добавьте кабачок. Многие не употребляют в пищу свежие кабачки, а зря, попробовать стоит — это вкусно!

Ингредиенты:
Кабачок или цуккини — 1 шт.
Капуста белокочанная — 200 г
Лук зелёный
Масло виноградных косточек — 3 ст. л.
Перец чёрный молотый — 2 щепотки
Сахар — 1 щепотка
Сок лимонный — 2 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Укроп свежий — 3 веточки

Как приготовить салат с капустой и кабачком

Молодой небольшой кабачок вымоем и нарежем тонкой соломкой.

Немного посолим и сбрызнем лимонным соком. Оставим на 10 минут, кабачок промаринуется и станет эластичным и неломким.
Молодую и сочную капусту нашинкуем потоньше, посыплем сахаром, перцем (1 щепотка) и немного помнём пальцами.
Лук и укроп помоем, стряхнём влагу и нарежем.
Соединим все овощи и зелень в тарелке.
Посолим по вкусу и приправим маслом виноградных косточек и перцем (1 щепотка). Аккуратно перемешаем.
Салат из кабачков и капусты с зеленью готов. Приятного аппетита!

Салат из свежей капусты с огурцом и болгарским перцем в азиатском стиле

Салат с капустой и огурцом неизменно популярен благодаря дешевизне и доступности главных ингредиентов круглый год. Попробуйте приготовить новый, необычный салатик. Соевый или рыбный соусы прекрасно дополняют пресную хрустящую капусту, превращая простой в общем то салат в затейливую восточную закуску.
Кроме капусты и огурца хрустящести, яркости вкуса и цвета добавляет блюду сладкий перец, в идеале красный и зеленый. Если есть под рукой, можно добавить и соевых ростков, чтобы совсем уже по-азиатски.
Ингредиенты:
Капуста белокочанная — 400 г
Огурец — 200 г
Перец болгарский — 2 шт. красный и зеленый
Чеснок — 2 зубчика
Кунжут — 2 ст. л.
Соевый соус — 4 ст. л.
Уксус — 3 ст. л. рисовый, желательно темный
Масло растительное — 4 ст. л.

Как сделать салат из белокачанной капусты с огурцом по-азиатски

Сначала делаем заправку, которая и определяет вкус салата. Для этого чеснок толчем в ступке или пропускаем через пресс.

В бутылочку или баночку перекладываем измельченный чеснок, вливаем уксус, соевый соус и растительное масло. Хорошенько взболтайте заправку, чтобы все перемешалось. При необходимости такую заправку можно хранить в холодильнике до недели. Также можно использовать для азиатских салатов масло рисовых отрубей с нейтральным вкусом и запахом.
Огурцы очищаем от кожуры и режем полукружками.
Капусту тонко шинкуем. Вкуснее всего этот салат получается из молодой капусты, можно попробовать вариант и с пекинской.
Сладкий перец очищаем от семян, моем и режем тонкими полосочками.
Все перемешиваем с заправкой. Сверху посыпаем зернами кунжута, вкусными и полезными, настоящим кладезем витамина Е и кальция. Накрываем пленкой и убираем в холодильник на один час.

Как вариант, можно заменить часть или весь соевый соус на рыбный соус, получается очень интересный вкус. Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!

Оригинальное витаминное блюдо из капусты, ягод и фруктов

Отличительной особенностью этого салата является то, что в нём больше половины массы составляют фрукты и ягоды. Но салат совсем не десертный. Такой салат отлично подойдёт к мясу. Интересная сладковато-кислая заправка, состоящая из мёда (лучше гречишного), оливкового масла, апельсинового сока и апельсиновой цедры уравновешивается в салате кислинкой апельсина, киви и клюквы. Очень уместен в составе салата и изюм.

Ингредиенты:
Для салата
Апельсин — 1 шт.
Изюм светлый — 30 г
Капуста белокочанная — 200 г
Киви — 1 шт.
Клюква свежая — 20 г
Для заправки
Горчица — 5 г
Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
Мёд — 1.5 ст. л.
Перец чёрный молотый — 0.2 г
Соль — 2 г

Как приготовить витаминный салат

Капусту очень тонко нашинковать.

Посыпать солью, растереть руками до выделения сока, приправить чёрным молотым перцем.
Изюм помыть и замочить на 3 минуты в кипятке.
Апельсин хорошо помыть, ошпарить. Натереть цедру. Разобрать апельсин на филе без шкурки и косточек. Сок, выделенный при филировании апельсина сохранить.
Для заправки соединить мёд, оливковое масло, горчицу.
Добавить апельсиновый сок и цедру, распаренный изюм. Дать настояться изюму 2 минуты.
Соединить капусту и заправку.
Добавить нарезанный кусочками киви.
Добавить кусочки апельсина.
Затем клюкву.
Легко перемешать. Подавать сразу же. Приятного аппетита!

Итак, для любителей сочных полезных салатов из свежей капусты подборка рецептов на любой вкус, выбирайте ваш. Радуйте своих близких разнообразием блюд на столе. Приглашаю на мой канал YouTube праздничных поздравлений с 9 мая, Днем Победы, подписывайтесь на канал, делитесь в соцсетях красивым видео поздравлением.

Так же вам пригодятся на летние пикники рецепты шашлыков из свинины, курицы, рыбы на мангале и в домашних условиях. А на лето актуально множество вкусных рецептов окрошки на квасе, на кефире, на минералке, на сыворотке, на йогурте, на айране, на лимонном соке и воде. И еще мне понравилась полезная статья на блоге моей коллеги Натальи как приготовить холодный борщ из свеклы пошаговые рецепты, популярный вкусный суп в летнее время. Готовьте с удовольствием! До новых встреч на моем блоге.

Салаты с уксусом и капустой

Салатики из капусты – легкие, вкусные, нежные и хрустящие блюда. С ними по вкусу сложно сравнится даже самым изысканным продуктам. В чем секрет? Конечно же, в пользе продукта, витаминах, минералах. Целебные свойства капусты – неоспоримый факт, к тому же они способны храниться очень долго время. Все это делает овощ незаменимым в течение целого года, особенное внимание стоит уделять ему зимой, когда других источников естественных витаминов практически нет. А уксус в составе блюд лишь подчеркивает вкус продукта, добавляя пикантности. Предлагаем вам на выбор различные рецепты.

Рецепт первый: Салат с морковью, уксусом и капустой

Простой и вкусный салатик на основе доступных продуктов прекрасно подходит к любому гарниру в качестве освежающей добавки, а также является неплохой закуской к горячительным крепким напиткам.

Нам потребуется:

• 650 грамм свежей капусты;
• 270 грамм моркови;
• 1 шт. лука репчатого;
• 1/3 стакана растительного масла;
• 18 мл яблочного уксуса;
• Соль;
• ½ ч.л. сахара;
• 2 зубца чеснока.

Приготовление:

1. Капусту всю мелко накрошить ножом, немножко посолить, а потом хорошенько растереть в руках;
2. Лук нарезать тонкими полукольцами;
3. Морковь отмыть, снять кожицу, перетереть на крупной терке;
4. Смешать все овощи: капусту, морковь, лук;
5. Приготовить заправку: смешать масло, уксус, сахар, соль с чесноком, продавленным в прессе;
6. Залить все овощи таким соусом, смиксовать, оставить на 20 минут для маринада;
7. Как только время истекло, можно сразу нести к столу. Салат из капусты с уксусом готов!

Рецепт второй: Салат с уксусом, огурцом и капустой

Легкий, сочный, как и все блюда из капусты, этот салат имеет чудесный вкус и вид. Если вы стремитесь к стройности или просто любите овощи, обратите внимание на этот рецепт. В нем вы найдете только полезные ингредиенты.

Нам потребуется:

• Капуста — 450 грамм;
• Огурцы — 145 грамм;
• Оливковое масло — 3 ст. л.;
• Сахар;
• Бальзамический уксус — 2 ст.л.;
• Соль.

Приготовление:

1. Капусту чистим от верхних листьев, отрезаем основание, мелко шинкуем его. В этом месте располагаются самые тоненькие листочки, поэтому салат будет очень нежным;
2. Огурчики отмываем хорошенько, можно почистить шкурку. Потом нужно будет нарезать полукольцами;
3. Миксуем все овощи вместе, добавляем сюда же уксус, оливковое масло, специи. Еще раз перемешиваем;
4. Даем кушанью настояться, чтобы овощи промариновались немного. И все, салат из капусты с уксусом готов!

Рецепт третий: Салат с уксусом, перцем и капустой

Этот рецепт хорош тем, что салат можно заготавливать впрок. При этом, как на длительное, так и на короткое время. Готовить его одно удовольствие, ингредиенты незамысловаты, а также стоят недорого. Все, что нужно – это немного терпения, чтобы потом еще долго наслаждаться потрясающим вкусом.

Нам потребуется:

• Капуста — 2,4 кг;
• Сладкий перчик — 480 г;
• Морковь — 480 г;
• Лук репчатый — 480 г;
• Сахар — 3 ст. л.;
• Растительное масло – 190 мл;
• Уксус 6% — 45 г;
• Соль.

Приготовление:

1. Шинкуем капусту, потом перетираем с солью до выделения сока;
2. Морковь моем, очищаем, затем крошим в стружку на крупной терке;
3. Перец нарезаем соломкой, предварительно промыв его тщательно и избавив от семян;
4. Лук чистим, ополаскиваем, нарезаем полуколечками;
5. Собираем все продукты в глубокую кастрюлю, добавляем растительное масло, а вместе с ним сахар;
6. Уксус смешиваем с 100 мл прохладной кипяченой воды, затем также выливаем в кастрюлю к овощам и маслу;
7. Перемешиваем все составляющие, разминаем молотком, скалкой или мялкой для картофеля;
8. Разливаем состав по стерилизованным баночкам. Если планируем хранить до месяца, если нет – перекладываем в обычную пиалу. Салат из капусты с уксусом готов!

Рецепт четвертый: Салат с уксусом, изюмом и капустой

Простой, вкусный оригинальный салат, который широко распространен в китайской кухне. Однако, и у нас он приобрел множество поклонников. Попробуйте, быть может вы тоже войдете в их число.

Нам потребуется:

• Капуста — 220 г;
• Китайская капуста — 220 г;
• Водоросли — 90 г;
• Сыр — 95 г;
• Лук (красный) — 1 головка;
• Растительное маслице — 3 ст. л.;
• Яблочный уксус — 1 ст. л.;
• Соль.

Приготовление:

1. Изюм перебрать от разного мусора, промыть тщательно, залить горячей водой. Когда распарится, жидкость слить;
2. Мелко нашинковать оба вида капусты;
3. Сыр измельчить в стружку;
4. Красный лук почистить, промыть, потом нарезать полуколечками.
5. Сухие водоросли распарить, нарезать тонкими полосками или приобрести готовые;
6. Смешать все продукты, добавить растительного масла, соли, уксуса. Салат миксовать, а затем сразу подавать к столу.

Рецепт пятый: Салат с перцем, морковью, капустой и уксусом

Сочный, вкусный, сладкий салат отлично дополняет в качестве гарнира мясные, колбасные блюда, а также птицу. Если нет времени, сил или желания готовить полноценный завтрак или ужин, то это кушанье без проблем выручит вас, заменив на столе другие продукты. Не стесняйтесь и готовьте побольше, поскольку семья потребует добавки.

Нам потребуется:

• Капуста – 590 г;
• Морковь — 95 г;
• Перчик — 1 шт.;
• Томаты — 80 г;
• Лук репчатый — 1 шт.;
• Уксус 5% — 90 мл;
• Растительное масло — 55 мл;
• Соль;
• Сахар — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Капуста очищаем от верхних листиков, отрезаем нижнюю часть, а потом шинкуем очень тонко. Можно немного растереть или помять ее, чтобы придать нежности;
2. Морковь моем, ополаскиваем, чистим, а затем на средней терке измельчаем;
3. Лук нарезаем полуколечками, а очищенный перец – соломкой;
4. Томаты моем, шинкуем брусочками;
5. Потом кладем все вместе в глубокую тарелку;
6. Параллельно приготовим маринад. Для него нальем уксус в 70 мл воды, всыплем туда же сахара, соли, добавим растительного масла. Отправим все это на огонь, ждем, пока закипит, перемешиваем;
7. Теперь перельем маринад к овощам, смешаем, накроем плоской тарелкой, поставить сверху что-то для веса;
8. Забудем об этом вкусном салатике часов на 12, чтобы он дошел до нужного состояния, а потом бежим за ложкой и тарелкой, потому что угощение готово!

Салат из капусты с майонезом

Самое лучшее, что вы можете сделать для себя летом, это в качестве гарниров готовить и подавать салаты из сырых овощей. Отличным примером такого блюда будет простой салат из свежей молодой белокочанной капусты с майонезом. Приготовить такой салат очень просто, сейчас расскажу.

Ингредиенты

• молодая белокочанная капуста400-500 гр.
• майонезстоловая ложка с горкой
• соль крупного помолащепотка

Рецепт приготовления

Подбор ингредиентов для салата из молодой  капусты с майонезом:

Капусту нужно взять свежую, молодую, светло-зеленую. Майонез подойдёт лёгкий, он даёт хороший аромат и вкус, не вижу смысла от него отказываться. Соль лучше взять первого помола, каменную. Так вкуснее.

Измельчение капусты:

Я рекомендую отрезать от кочана хороший кусок. Положить его плашмя.

И мелко порезать, как показано на фото. Чем тоньше нарезка, тем вкуснее.

Соль для салата:

Мой богатый опыт подсказывает, этот салат, а и все салаты из свежих овощей вкуснее готовить с каменной солью.

Манипуляции с капустой:

Измельчённую капусту положить в глубокую чашу. Немного посолить.

Очень хорошо помять, чтобы появился сок. Это сделает листья капусты мягкими и нежными, а салат вкусным.

Заправка салата:

Осталось добавить майонез и хорошо перемешать.

Получается отличный салат. Летом, я часто подаю его вместо гарнира. Ведь он очень вкусный, полезный и быстро готовится.

Поделитесь рецептом с миром и подпишитесь на рассылку.

Часто задаваемые вопросы:

«Этот салат нужно готовить только из свежей капусты с майонезом?»

-Раз появился такой вопрос, обращаю особе внимание. Капуста нужна молодая и свежая. Только в этом случае получается очень вкусно. С пожухлыми листьями результат не гарантирован.

«Можно приготовить просто салат из любой белокочанной капусты с майонезом?»

—Из старой, полежавшей год в подвале ничего вкусного не получится. Она слишком жёсткая, да и пользы уже мало. Поэтому только свежая и молодая.

Капустный салат с морковью и свеклой

Обожаю салаты из свежих овощей, готовлю их почти каждый день. Для приготовления использую помидоры, огурцы, репчатый лук, редис, морковь, редьку, перец, листья салата, рукколу и конечно капусту. Свежую капусту для салатов можно использовать молодую белокочанную или поздних сортов, краснокочанную, брюссельскую и кольраби. Цветная капуста тоже подходит, но ее нужно немного отваривать или запекать. Я говорю про свежие овощи. Овощи можно по-разному сочетать между собой, дополнять зеленью, мягкими сырами, соком лимона, бальзамическим или обычным уксусом, сметаной, майонезом, йогуртом и получать новые по вкусу салаты. Вариантов приготовления множество.

Уже делилась рецептом салата из молодой капусты с огурцом и зеленью (ссылка ниже). Сегодня делюсь рецептом салата из свежей капусты поздних сортов с морковью и свеклой. Изюминкой этого салата являются репчатый лук, маринованный в уксусе, и свежая свекла. Салатик получается очень сочным, ароматным и потрясающе вкусным. Он подойдет и к мясу, и к рыбе. Еще показываю, как просто нарезать капусту тонкой соломкой.

Капустный салат с морковью и свеклой

Распечатать рецепт

Быстрый, хрустящий и очень вкусный салат из свежей капусты, моркови, свеклы и маринованного в уксусе репчатого лука. Для заправки использую нерафинированное подсолнечное масло, оно добавляет салатику приятный вкус и чудесный аромат. Показываю простой способ нарезания капусты на тонкую соломку. Салат получается не только вкусным и полезным, но и очень красивым.

Порции	Время подготовки
4	10 минут

Время приготовления

5 минут

Порции Время подготовки 4 10 минут

Время приготовления 5 минут

Капустный салат с морковью и свеклой Распечатать рецепт Быстрый, хрустящий и очень вкусный салат из свежей капусты, моркови, свеклы и маринованного в уксусе репчатого лука. Для заправки использую нерафинированное подсолнечное масло, оно добавляет салатику приятный вкус и чудесный аромат. Показываю простой способ нарезания капусты на тонкую соломку. Салат получается не только вкусным и полезным, но и очень красивым. Порции Время подготовки 4 10 минут Время приготовления 5 минут Порции Время подготовки 4 10 минут Время приготовления 5 минут

Ингредиенты

Порции:

Инструкции

1. В первую очередь маринуем лук. Четвертинку большого репчатого лука нарезаем соломкой и отправляем в миску.

2. Заливаем лук холодной водой, добавляем уксус и перемешиваем. Оставляем на столе, пока подготавливаем остальные овощи.

3. Чтобы капусту было легко нарезать тонкой соломкой, у основания кочерыжки подрезаем листья, отрываем и друг на друга выкладываем на доску. Они выпуклые и в таком виде их не очень удобно нарезать.

4. С силой ударяем кулаком по листьям, они становятся плоскими. Если листья широкие, то разрезаем их на 2 части и складываем друг на друга.

5. Теперь капусту очень легко нарезать. Нарезаем листья тонкой соломкой.

6. Перекладываем подготовленную капусту в миску, посыпаем солью (2 небольшие щепотки) и аккуратно перемешиваем рукой. Ни в коем случае листья рукой не мнем, иначе она выделит сок и станет мягкой. Салат не получится воздушным, красивым, хрустящим и в нем будет много жидкости. Нам нужен хрустящий и вкусный салат.

7. Морковь со свеклой очищаем. Для измельчения овощей лучше использовать терку для корейской моркови. Соломка получается ровной и хрустящей, это только улучшит вкус и вид салата. Натираем овощи и отправляем в миску с капустой.

8. Маринованный лук вынимаем из воды с уксусом, не отжимаем и выкладываем в миску. Нам нужно дать салатику кислинку, поэтому лук не отжимаем.

9. Поливаем все маслом, перемешиваем и хрустящий салат из капусты готов. Нерафинированное масло добавит потрясающий аромат и хороший вкус.

10. Перекладываем вкусный овощной салат в миску, посыпаем сверху зеленью и сразу подаем на стол. Я использовала петрушку, ее можно заменить на укроп, базилик или зеленый лук. Такой салатик отлично подойдет и к мясу, и к рыбе. Приятного аппетита!!!

Примечания для рецепта

Как приготовить салат с молодой капустой, огурцом и зеленью смотрите с пошаговыми фото здесь, а как приготовить с кольраби и морковью здесь.

Салаты из свежей капусты подборка очень вкусных рецептов

Добрый день дорогие читатели нашего кулинарного блога. Наступает, а может у кого-то уже наступил сезон молодой капусты. А раз есть продукт то почему бы не приготовить из него вкусное блюдо. Предлагаю начать с самого просто и приготовить салат из свежей капусты. Да начнем с салатов, а потом продолжим готовить еще много вкусных блюд из капусты. Будем тушить, жарить и мариновать этот чудесный овощ в котором так много полезных веществ для нас с вами.

Капуста известна человечеству с древних времен Вот даже нашлось одно высказывание от одного древнего, но очень известного философа по имени Пифагор который говорил о капусте так, «Капуста поддерживает бодрость тела и твердость духа» о как.

Свежая капуста насыщенна полезностями прям пронизана ими насквозь и пренебрегать такими запасами конечно не стоит. А то что капуста способна мирно соседствовать с другими овощами в салате делает её просто незаменимым продуктом для тех у кого постоянно не хватает время приготовить что-то полезное и вкусное. Салат из свежей капусты готовится легко и просто, а главное что в нем сохраняются все полезные свойства.

Да вот уж действительно капуста настолько универсальный овощ, что ей практически не важно чем мы буде заправлять салат маслом или сметаной, соевым соусом или майонезом капуста все равно остаётся вкусной и ароматной. Так что давайте скорее начнем готовить салат из свежей капусты.

Содержание статьи

Салат из свежей капусты с огурцом

И конечно же как всегда начнем готовить классику, а потом перейдем к менее популярным салатам, но не менее вкусным.

Салат из капусты с огурцом занимает первое место так как эти два овоща созревают практически одновременно. А раз есть продукт то готовим салат.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Капуста 500 грамм.
• Огурцы 3-4 шт.
• Пол пучка укропа.
• Зеленый лук 10 перышек.
• Уксус 9% 1 чайная ложка.
• Соль по вкусу (пол чайной ложки)
• Сахарный песок пол чайной ложки.
• Растительное масло для заправки салата.

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

☑ Приготовление салата начнем с главного ингредиента, а именно с капусты. С неё нужно снять верхние грубые листья. При желании можно сполоснуть капустный кочан под краном.

☑ Разделить капусту на две половинки и мелко нарезать половинку кочана.

☑ Капусту присыпать солью и хорошенько помять листья что позволит сделать листья более нежными, а также лучше после этого они лучше впитают в себя соль.

☑ Огурцы помыть, нарезать соломкой. Не на терке а именно нарезать.

☑ Укроп и перья лука помыть и просушить. От укропа берем только мягкие места. Сами ветки в салат класть не обязательно. Но если укропа маловато-то можно и весь накрошить.

☑ Зеленый лук мелко нарезать.

☑ Растительное масло смешиваем с сахаром и уксусом. Хорошо перемешиваем до полного растворения сахара. И заправляем нарезанные овощи.

Маленькая хитрость: если уксус вам противопоказан, а салата с капустой хочется вы легко можете заменить уксус на сок лимона. Выдавив в салат сок с лимона в том количестве в котором позволяют ваши вкусовые потребности.

☑ После добавления заправки перемешиваем салат и даём ему время для пропитки всех ингредиентов около 15-20 минут.

☑ Через 20 минут ваш салат со свежей капустой и огурцом полностью готов приятного аппетита.

Салат с капустой и огурцом под соевым соусом

Предлагаю вам новый рецепт приготовления салат из свежей капусты с огурцом и заправкой на основе соевого соуса.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Капуста 300 грамм.
• Помидор 1 шт.
• Огурец 1 шт.
• 1 столовая ложка соевого соуса.
• 2 столовых ложки оливкового масла.
• Сахарный песок чайная ложка.
• Свежевыжатый лимонный сок.
• Соль перец по вкусу.
• Зелень на ваш вкус пойдет для украшения блюда.

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

☑ Капусту мелко нашинковать. Посолить и помять для лучшей пропитки солью.

☑ Огурцы помыть натереть на терке, терка раскроет огурец во всей красе в итоге салат получится более сочным. Но вы так же можете нарезать огурец тонкими соломками.

☑ Помидор вымыть высушить нарезать кубиком.

☑ Сложить все подготовленный овощи в одну посуду перемешать и попробовать на соль. Если вас все устраевает можно переключится на приготовление эдакого «маринада» для нашего салата с капустой.

☑ Для заправки вам нужно опять же смешать все ингредиенты.

☑ Из половинки лимона выжать сок в пиалу. Добавить к соку соевый соус, перемешать до однородности. Затем добавить сахар и снова перемешать все до растворения сахара.

☑ После того как сахар полностью растворился заправляем получившимся «маринадом» салат и тчательно его перемешиваем. После даем время для пропитки 10-15 минут будет вполне достаточно.

☑ Через 10-15 минут салат можно выкладывать в красивый салатник украсить веточками зелени и подавать на стол.

Приятного аппетита.

Салат со свежей капустой и морковью

Морковь также очень хорошо дружит с капустой. Как многие помнят именно такой салат очень часто можно было встретить в школьных или заводских столовых. Оно и понятно салат готовится очень просто и быстро а количество витаминов просто зашкаливает.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Свежая капуста- 500 грамм.
• Морковь 1-2 шт.
• Головка лука 1 шт.
• Уксус 3% 2 столовых ложки.
• Растительное масло 2 столовых ложки.
• Сахар 1 чайная ложка.
• Соль по вкусу.

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

☑ С капусты снять верхние 2-3 слоя. Кочан промыть под проточной водой. Разделить на две половинки и нарезать 500 грамм капусты. Конечно капусту будем солить сразу же после того ка нарежем поэтому лучше всего свежую капусту резать по тоньше, что бы листья успели впитать соль и пустить сок. Что значительно сократить время приготовления салата.

☑ Пока солится капуста займемся морковью. Её нужно очистить и натереть на терке.

☑ Лук очистить, разделить его на две половинки, нарезать кубиком. Честно сказать чаще я просто половинку делю еще на две половинки и тоненько нарезаю лук. Так его и не видно и вкус остается.

☑ Овощи подготовлены остается приготовить заправку. Для заправки нужно смешать сахар растительное масло и уксус в одной чашке. Хорошо все перемешать до полного растворения сахара и заправить получившимся «маринадом» овощи.

После того как салат из свежей капусты моркови и лука хорошо перемешан его нужно отправить в холодильник минимум на 30 минут для пропитки как вы уже догадались. Именно в этом и заключается весь секрет приготовления столовских салатов. В том что они как известно готовились за раннее и стояли до обеда пропитывались собственными соками. Вот такой вот маленький секретик.

☑ Салат настоялся тепрь его можно подавать на стол предварительно притрусь свежей зеленью приятного аппетита.

Салат из свежей капусты и кукурузы

Этот рецепт поразил меня своей простотой и потрясающим вкусом. Его очень любят готовить мужчины так как тут практически ни чего не нужно делать. Да и набор продуктов весьма примитивный.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Капуста 300- 400 грамм. Пол кочана.
• Банка консервированной кукурузы.
• Лимонная кислота ( можно лимонный сок)
• Соль перец по вкусу.
• Растительное масло.

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

☑ Капусту мелко нашинковать, посолить помять.

☑ Открыть банку кукурузы слить рассол высыпать кукурузу к капусте.

☑ Заправить растительным маслом посолить по перчить. Перемешать салат. Дать 10 минут для пропитки и можно подавать на стол. При желании можно добавить пол банки зеленого горошка.

Приятного аппетита.

Салат со свежей капустой и зелеными яблоками

Для такого салата берем кислые сорта яблок. Кислый яблочный вкус позволит заменить уксус в салате.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 300-400 свежей капусты.
• 2-3 кислых яблока.
• 1 морковка.
• 1 головка лука.
• Пол стакана сметаны.
• 1 чайная ложка зерен мака.
• Соль перец по вкусу.
• Зелень для украшения.

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

☑ Капусту мелко нашинковать посолить и помять. Переложить в казан и поставить на плиту. Под казаном сделать небольшой нагрев и постоянно помешивая дождаться пока капуста немного осядет.

При термической обработке из капусты обязательно будет выделяться сок. Этот сок нам он не нужен поэтому процедим капусту через сито и сложим в отдельную миску.

☑ Лук нарезать полу кольцами.

☑ Морковь на тереть на терке для корейской моркови.

☑ Яблоко хорошо помоем и нарежем тоненькой соломкой.

☑ Яблочную соломку засыпать маковыми зернами и хорошо перемешать что бы каждый кусок яблока был с маковыми зернами.

☑ Все подготовленные продукты складываем в общую миску и хорошо перемешиваем.

☑ Осталось попробовать на соль по перчить и добавить сметану. Еще разок хорошо перемешать оставить на 10 минут для пропитки и можно подавать на стол предварительно переложить в красивый салатник и украсить веточками зелени.

 Приятного аппетита!!!

Простой салат из капусты — Дебра Кляйн

Опубликовано: 27 марта 2019 г. Последнее изменение: 1 декабря 2019 г.

Всего несколько полезных ингредиентов и 5 минут — все, что вам нужно.

До Песаха осталось чуть больше трех недель, и я много думал о меню. Не только праздничное меню, но и ежедневное меню. Для нас праздник не сильно отличается от того, как мы все время едим. Несколько раз в неделю мы едим простой салат из капусты.Это простой способ принести больше овощей на тарелки в разное время дня, независимо от того, что написано в календаре.

Достаточно просто на каждый день. Достаточно вкусно, чтобы служить компании.

Я заметил, что борьба за включение большего количества овощей в повседневную жизнь реальна для многих. Я регулярно слышу об этом от клиентов-консультантов по здоровью и студентов на моих кулинарных семинарах. Некоторые боятся покупать слишком много продуктов, потому что они быстро портятся.Другие застревают в рутине одного и того же старого салата изо дня в день. А есть те, кто может приготовить только сложный салат по рецепту и часто слишком устает, чтобы с ним справиться. Если какой-либо из этих стереотипов похож на вас, позвольте мне познакомить вас с простым салатом из капусты.

Что мне нравится в этом рецепте, так это то, что это даже не рецепт. Тем не менее, результаты стабильные, полезные и вкусные. Этот рецепт не оставляет вам повода не включать в следующий прием пищи овощи, богатые клетчаткой.Я изложил рецепт простого салата из капусты, но он очень щадящий, адаптируемый, и позвольте мне просто сказать: «Вот оно!»

С нарезанной капустой в холодильнике вы можете даже приготовить одну порцию за считанные минуты.

Как я сказал ранее, мы едим простой салат из капусты несколько раз в неделю, во время Пасхи и круглый год. Иногда это пурпурная капуста, иногда зеленая или савойская. Время от времени я добавляю немного моркови, нарезанной соломкой, и называю ее слау. Часто я добавляю немного измельченных орехов или оставшихся бобовых, а муженек любит добавлять в свой кусок жареного цыпленка.Но в основном мы едим его в чистом виде. Простой. Надежный. Надежный.

Простой салат из капусты годится для:

• Быстрый и полезный гарнир

• Человек, соблюдающий низкоуглеводную диету

• Вариант для вашего тако-бара

• Жаркие дни, когда не хочется включать плиту

• Все, кто следит за своим весом

• Подставка для кормушки

• Сезон барбекю

• Возможность освежения для более тяжелых блюд

• Идеальное дополнение к жареному столу

Капуста — сытный овощ семейства крестоцветных.Что мне в нем действительно нравится, так это то, что его нелегко испортить. У меня всегда есть капуста той или иной разновидности в ящике для более свежих овощей. Когда все остальное терпит неудачу, и я просто хочу получить немного больше клетчатки и еще одну порцию овощей в течение дня, я могу рассчитывать на капусту, чтобы выручить меня. Еще мне нравится в капусте то, что она богата питательными веществами. За небольшое количество калорий вы получаете много питания!

Nutrient Dense Cabbage — звезда этого простого рецепта.

ПРЕИМУЩЕСТВА КАПУСТИ:

• Борется с воспалениями и артритами

• Отличный источник пищевых волокон

• Помогает улучшить пищеварение

• Содержит витамин С, укрепляющий иммунную систему

• Превосходный источник витамина К, важного для здоровья костей

Достаточно просто, чтобы делать каждый день.Достаточно красиво, чтобы служить вашим гостям.

Превратить капусту в салат из капусты просто. Иногда я считаю измельчение овощей лечебным. Это помещает меня в такое блаженное медитативное состояние. В других случаях я просто хочу выполнить свою работу. От настроения и / или наличия оборудования будет зависеть, как измельчить эту капусту. Кухонный комбайн замечательно и быстро справляется как с капустой, так и с луком. Используйте диск для нарезки ломтиками и, если у вашего кухонного комбайна есть настройка, установите его на 1 1/3.Если у вас нет кухонного комбайна, с этой работой быстро справятся острый чистый нож и деревянная доска. В качестве альтернативы мандолина даст вам тонко нашинкованную капусту и немного внутреннего покоя.

Порубите вручную или воспользуйтесь кухонным комбайном.

Независимо от того, какой метод вы выберете, после того, как капуста будет измельчена, все готово! Если вы заранее нашинкуете капусту, храните ее в плотно закрытой посуде в холодильнике. Если у вас нет зеленого лука, все равно сделайте этот простой салат из капусты.Это будет восхитительно и хорошо сочетается с тем, что вы обслуживаете.

Питательный салат из плотной капусты готовится в кратчайшие сроки.

Выход: 4-6 порций.

Шред, морось, специи. Служить.
Простой салат из капусты подходит для любого случая и хорошо сочетается со многими кухнями.
Веганский, без глютена и майонеза.
Вкусный, питательный и совместимый с большинством диетических ограничений.

Время подготовки 5 минут

Общее время 5 минут

Состав

• ½ кочана пурпурной капусты
• 4 лука
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка яблочного уксуса
• 1/4 чайной ложки крупной морской соли
• ¼ чайная ложка белого перца

Инструкции

1. Капусту разрезать пополам.Вырежьте белую сердцевину. Используя кухонный комбайн, мандолину или острый нож, нарежьте остатки тонкими ломтиками.
2. Вымойте и обрежьте зеленый лук. Тонко нарежьте белый и 3 дюйма зеленого.
3. В большой миске перемешайте нашинкованную капусту и нарезанный лук с оливковым маслом, уксусом, S + P. Попробуйте и при необходимости добавьте еще немного масла или соли. Не вся капуста одинакового размера. Если он слишком сухой, добавьте в два раза больше оливкового масла к ACV, небольшими порциями, пока капуста не станет полностью увлажненной, но не настолько, чтобы на дне миски образовалось обилие «сока».
4. Капусту и зеленый лук можно нарезать и хранить в герметичном контейнере в холодильнике. Заправьте перед подачей на стол, подождите несколько минут, чтобы капуста немного смягчилась.
5. Также можно нарезать капусту и зеленый лук и оставить в герметичном контейнере в холодильнике. Он будет оставаться в хорошем состоянии всю неделю, и вы можете брать отдельные порции по мере необходимости и сбрызгивать маслом / уксусом / S + P по вкусу.

Банкноты

Также хорошо подходит для зеленой капусты или савойи.Используйте то, что у вас есть!

Информация о питании

Урожайность

4

Размер порции

1 чашка
Количество на порцию Калорий 102 Всего жиров 7 г Насыщенных жиров 1 г Трансжиров 0 г Ненасыщенных жиров 6 г Холестерина 0 мг Натрия 148 мг Углеводы 10 г Волокна 3 г Сахар 5 г Белков 2 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте отзыв ниже, затем сделайте снимок и отметьте меня @dkhealthcoach и используйте #debraklein в Instagram, чтобы я мог его увидеть!

Выход: 4-6 порций.

Шред, морось, специи.Служить.
Простой салат из капусты подходит для любого случая и хорошо сочетается со многими кухнями.
Веганский, без глютена и майонеза.
Вкусный, питательный и совместимый с большинством диетических ограничений.

Время подготовки 5 минут

Общее время 5 минут

Состав

• ½ кочана пурпурной капусты
• 4 лука
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка яблочного уксуса
• 1/4 чайной ложки крупной морской соли
• ¼ чайная ложка белого перца

Инструкции

1. Капусту разрезать пополам.Вырежьте белую сердцевину. Используя кухонный комбайн, мандолину или острый нож, нарежьте остатки тонкими ломтиками.
2. Вымойте и обрежьте зеленый лук. Тонко нарежьте белый и 3 дюйма зеленого.
3. В большой миске перемешайте нашинкованную капусту и нарезанный лук с оливковым маслом, уксусом, S + P. Попробуйте и при необходимости добавьте еще немного масла или соли. Не вся капуста одинакового размера. Если он слишком сухой, добавьте в два раза больше оливкового масла к ACV, небольшими порциями, пока капуста не станет полностью увлажненной, но не настолько, чтобы на дне миски образовалось обилие «сока».
4. Капусту и зеленый лук можно нарезать и хранить в герметичном контейнере в холодильнике. Заправьте перед подачей на стол, подождите несколько минут, чтобы капуста немного смягчилась.
5. Также можно нарезать капусту и зеленый лук и оставить в герметичном контейнере в холодильнике. Он будет оставаться в хорошем состоянии всю неделю, и вы можете брать отдельные порции по мере необходимости и сбрызгивать маслом / уксусом / S + P по вкусу.

Банкноты

Также хорошо подходит для зеленой капусты или савойи.Используйте то, что у вас есть!

Информация о питании

Урожайность

4

Размер порции

1 чашка
Количество на порцию Калорий 102 Всего жиров 7 г Насыщенных жиров 1 г Трансжиров 0 г Ненасыщенных жиров 6 г Холестерина 0 мг Натрия 148 мг Углеводы 10 г Волокна 3 г Сахар 5 г Белков 2 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте отзыв ниже, затем сделайте снимок и отметьте меня @dkhealthcoach и используйте #debraklein в Instagram, чтобы я мог его увидеть!

Салат из хрустящей капусты с беконом Рецепт

Пищевая ценность (на порцию)
210	калорий
17 г	жир
9 г	Углеводы
6 г	Белок

Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×

Пищевая ценность
Порций: 6 на номер 8
Сумма на порцию
калорий	210
% дневная норма *
17 г	22%
Насыщенные жиры 3 г	17%
18 мг	6%
381 мг	17%
9 г	3%
Пищевые волокна 2 г	6%
Всего сахаров 6 г
6 г
Витамин C 32 мг	159%
Кальций 49 мг	4%
Железо 1 мг	3%
Калий 258 мг	5%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

Этот восхитительный салат из капусты приготовлен из зеленого лука и бекона, заправлен ароматным майонезом и масляной заправкой. Немного семян сельдерея придаст этому салату изюминку. Это хороший салат, который можно подавать с жареной пищей, гамбургерами или не стесняйтесь не добавлять бекон и использовать его в качестве начинки для тушеной свинины или рыбных тако.

Если вы хотите немного больше хрустящей корочки или разнообразных овощей, некоторые варианты — тертая морковь, мелко нарезанные огурцы, нарезанный сельдерей, нарезанный кубиками красный, зеленый или оранжевый болгарский перец, нарезанный шпинат, кедровые орехи или семена подсолнечника.

Салат из рубленой куриной капусты Spicy Ranch

Если в меню ресторана есть нарезанный салат, держите пари, я его закажу. Я люблю большую миску, полную хрустящей зелени, овощей и нежирного белка. Он сытный, питательный, полезный, сытный и особенно освежающий в летние месяцы.Поскольку сейчас мы практически все застряли внутри, я подумал, что было бы весело воссоздать некоторые из моих любимых блюд в ресторанном стиле … начиная с этого смехотворно хорошего хрустящего салата из рубленой капусты.

В этом салате из куриной капусты хрустят зеленая капуста (или можно использовать красную!), Тонны свежих сырых овощей, намек сладости из кукурузы, вкус халапеньо, кремообразность авокадо и, наконец, все это вместе с домашний острый греческий йогурт на ранчо.

Лично я ЛЮБЛЮ салаты из капусты, потому что они сохраняют свой восхитительный хруст в течение нескольких дней, а это означает, что у вас останутся остатки, которые действительно имеют хороший вкус. ЗАПИШИТЕ МЕНЯ!

Ингредиенты салата из рубленой куриной капусты

В этом полезном, остром рецепте салата из курицы ранчо собраны все продукты и юго-западные ароматы, делающие его на вкус одним из тех больших и вкусных ресторанных нарезанных салатов (но без ценника и странных ингредиентов!) Вот то, что вам понадобится:

• Для куриного маринада: мы используем немного оливкового масла, меда, свежего сока лайма, порошка чили, тмина, чесночного порошка, паприки, кайенского перца, соли и перца.По сути, это похоже на действительно вкусный маринад для курицы тако. Если вы хотите сделать это вегетарианское блюдо, не стесняйтесь отказаться от курицы и используйте вместо нее банку нута.
• Для салата: Добавьте измельченную зеленую капусту, зеленый лук, кинзу, морковь, красный сладкий перец, халапеньо, свежую (или замороженную) сладкую кукурузу и жареный пепитас.
• Для острой заправки ранчо: протеиновый греческий йогурт, чесночный порошок, луковый порошок, свежий лимонный сок, сушеный укроп (или чеснок), соль, немного воды для разжижения и ваш любимый острый соус или порошок чили чипотле.Если вы хотите пропустить ранчо, вы можете свободно использовать купленное в магазине ранчо по выбору.
• Начинки: Я люблю добавлять хрустящие полоски тортильи и сливочный авокадо, чтобы все сбалансировать!

Как приготовить домашнее острое ранчо

Вкусная, кремовая, пряная заправка ранчо — главная звезда здешнего шоу. Его легко приготовить, и вам захочется полить им все. Проще говоря:

1. Добавьте греческий йогурт, чесночный порошок, луковый порошок, свежий лимонный сок, сушеный укроп, соль, воду и острый соус в миску или кувшин.Не в острый соус? Используйте вместо этого порошок чили чипотле!
2. Перемешайте или взболтайте, пока заправка не станет однородной.
3. Попробуйте и добавьте еще острого соуса, если хотите острее!

Секреты идеального маринада для курицы

Чтобы сделать курицу очень сочной и ароматной, для приготовления отличного маринада для курицы необходимы три ключевых ингредиента:

1. Жир из масла или даже полножирного йогурта или пахты
2. Кислота из уксуса или цитрусовых
3. Множество приправ , например, специи и свежие или сушеные травы

Здесь вы найдете все мои советы и рекомендации по приготовлению идеального куриного маринада, а также способы приготовления различных частей курицы на гриле!

Салат из рубленой курицы по вкусу

• Используйте имеющиеся у вас летние овощи, такие как помидоры, перец разного цвета, хрустящий ромэн или даже мелко нарезанную брокколи.
• Добавьте немного феты или козьего сыра, чтобы добавить сливочный, соленый или острый вкус.
• Сделайте его вегетарианским, заменив курицу на нут, черную фасоль или даже тофу, используя тот же маринад!
• Попробуйте другой белок, например креветки на гриле или лосось.

Как хранить салат из рубленой куриной капусты

Этот полезный салат из рубленой курицы будет оставаться свежим в холодильнике примерно 2-3 дня.

Опередите время

Если вы хотите приготовить этот салат из рубленой курицы или подать его на барбекю или пикнике, я бы посоветовал приготовить весь салат накануне и добавить заправку (и авокадо) непосредственно перед подачей, чтобы все оставалось свежим.

Если вам понравился этот рецепт, возможно, вам также понравится

Салат из кукурузной пасты Street Corn с соусом песто из кинзы и козьим сыром

Куриный салат из марокканского греческого йогурта за 15 минут здорового питания

Запеченная или запеченная на гриле курица с медовой горчицей (с лучшим маринадом из медово-горчицы!)

Юго-западный куриный салат с греческой йогуртовой заправкой чипотле

Липкий, сладкий и острый цыпленок-гриль с имбирем

Надеюсь, вам понравится этот ароматный пряный рецепт салата из рубленой куриной капусты на ранчо! Если вы сделаете это, обязательно оставьте комментарий и оценку, чтобы я знал, как вам это понравилось.Наслаждайтесь, xo.

Салат из рубленой куриной капусты Spicy Ranch

Острый салат из рубленой куриной капусты на ранчо, приготовленный из радужных овощей, таких как болгарский перец, морковь, хрустящая капуста, сладкая кукуруза и пикантный жар от халапеньо. Сверху этот полезный салат из рубленой курицы с домашней острой заправкой из греческого йогурта из ранчо получится восхитительно сытным салатом, который оставит вас довольным!

• Для курицы:
• 1 фунт куриная грудка без кожи и костей
• 2 столовые ложки оливковое масло
• 1 столовая ложка медовый
• Сок из 2-х маленьких лаймов
• 1 чайная ложка порошок чили
• 1 чайная ложка тмин
• ½ чайная ложка чесночный порошок
• ½ чайная ложка перец
• ⅛ чайная ложка кайенский перец
• ½ чайная ложка поваренная соль
• Свежемолотый черный перец
• Для салата:
• 6 чашки измельченная зеленая капуста (или смесь фиолетового и зеленого также подойдет)
• ½ чашка нарезанный кубиками зеленый лук (или красный лук, нарезанный кубиками)
• ¾ чашка свежесрезанная кинза
• 1 чашка тертая морковь (от 2-х крупных морковок)
• 1 красный болгарский перец, нарезанный кубиками
• 1 халапеньо, посеянный и нарезанный кубиками
• ½ чашка жареный пепитас
• 1 ½ чашки свежая сырая кукуруза в початках (или используйте размороженную замороженную кукурузу) *
• Для ранчо с пряным греческим йогуртом:
• ¾ чашка простой греческий йогурт
• 1 чайная ложка чесночный порошок
• 1/4 чайная ложка луковый порошок
• 2 чайные ложки свежий лимонный сок
• 3/4 чайная ложка сушеный укроп или свежий нарезанный чеснок
• 1/4 чайная ложка соль, плюс еще по вкусу
• 2-4 столовые ложки вода, для разжижения
• 1-3 чайные ложки острый соус, в зависимости от того, насколько он вам нравится (я люблю чолулу!), или вы можете менее ½-3/4 чайной ложки порошка чили чипотле
• Для посыпки:
• 1 чашка полоски тортильи (или 1 чашка слегка измельченных чипсов тортильи)
• Необязательно: 1 нарезанный авокадо
• Экстра кинза и зеленый лук

1. Мариновать курицу не менее 30 минут: в большую миску добавьте куриную грудку, оливковое масло, мед, сок лайма, порошок чили, тмин, чесночный порошок, перец, кайенский перец, соль и молотый черный перец.Хорошо перемешайте, затем поместите в холодильник до готовности.

2. Пока курица маринуется, можно приготовить и нарезать овощи для салата. Поместите в миску все ингредиенты для салата, кроме полосок маисовой лепешки (и заправки).

3. Приготовьте заправку, смешав в средней миске или каменной банке следующие ингредиенты: греческий йогурт, чесночный порошок, луковый порошок, свежий лимонный сок, сушеный укроп, соль, воду и острый соус.Смешайте или встряхните, пока хорошо не смешается, попробуйте и добавьте еще острого соуса, если хотите, чтобы он был острее, затем полейте заправкой весь салат и используйте щипцы, чтобы соединить салат с заправкой.

4. Когда вы будете готовы приготовить курицу на гриле: разогрейте гриль до 400 градусов по Фаренгейту и соскребите с решеток все остатки. Положите куриные грудки на предварительно разогретый гриль и закройте крышку. Во время приготовления курицы важно держать крышку гриля закрытой, чтобы тепло не выходило.Готовьте куриную грудку на гриле в течение 7-9 минут с каждой стороны или пока курица не достигнет внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту. Время приготовления будет немного отличаться в зависимости от размера куриной грудки, поэтому обязательно проверьте внутреннюю температуру. в самой толстой части куриной грудки с помощью термометра для мяса.

5. Когда курица будет готова, нарежьте соломкой и полейте ею салат, затем добавьте полоски тортильи. Украсить / посыпать авокадо, кинзой и зеленым луком.

Для вегетарианской версии: смело используйте банку нута или черных бобов вместо курицы.

Если вы хотите пропустить ранчо, вы можете свободно использовать купленное в магазине ранчо по выбору. Я также люблю смешивать 1/4 стакана купленного в магазине ранчо и 1/2 стакана греческого йогурта, когда чувствую себя немного ленивым. Не стесняйтесь добавлять и острый соус.

Питание

Порций: 4 порции

Размер порции: 1 порция (из расчета 4)

Калорий: 492 ккал

Жиры: 20.9 гр.

Рецепт: Моник Фольц // Амбициозная кухня | Фотография: Eat Love Eats

салат из сырой капусты и моркови

ингредиенты

• савойская капуста 450грамм
• Морковь 150 грамм
• Зеленый лук 1
• Майонез 2 столовые ложки
• Греческий йогурт 120 грамм
• Горчица 1 столовая ложка
• Уксус чайная ложка
• Поваренная соль столько, сколько нужно • 1 ккал
• Перец столько, сколько нужно

калорий на 100 г продукта.

Салат из сырой капусты и моркови — наш любимый домашний салат из капусты. Это простое блюдо ирландского происхождения, очень простое в приготовлении и в то же время вкусное и богатое витаминами.С приходом тепла свежие блюда и салаты — это именно то, что вам нужно: в этом случае за короткое время вы принесете на стол простой гарнир, который идеально подойдет к второму блюду из мяса или рыбы. Этот салат, также называемый салатом из капусты, готовится из савойской капусты и моркови, нарезанной тонкими полосками, заправленных очень вкусным соусом на основе йогурта, горчицы и майонеза. Давайте посмотрим в несколько шагов, как приготовить идеальный салат из капусты!

Инструкции

Очистите савойскую капусту, удалив более твердые или поврежденные внешние листья, пропустите ее под холодной проточной водой и нарежьте тонкими полосками (1).Откинуть нарезанную капусту на дуршлаг и оставить на несколько минут, так она освободит всю лишнюю воду. Тем временем очистите морковь и нарежьте соломкой (2), очистите лук, нарежьте мелкими ломтиками и отложите (3).

Приготовьте соус к салату, добавив в небольшую миску йогурт (4), майонез, горчицу, уксус, щепотку соли и перца и перемешайте до получения однородного соуса (5). Сделайте салат, смешав в салатнице капусту, морковь и зеленый лук.Поливайте соус понемногу, помешивая, чтобы равномерно приправить все овощи (6). Подавать немедленно.

Советы

Для получения более легкого соуса можно отказаться от майонеза и увеличить количество йогурта или горчицы.

Для соуса советуем использовать греческий йогурт из-за его слегка сладкого вкуса, и он идеально подходит для приготовления пикантных блюд.

Можно добавить щепотку мелко нарезанного чеснока.

Если капуста все еще остается влажной, перед заправкой промокните ее листом кухонной бумаги: так вы не испортите салат излишками жидкости.

Как хранить салат из сырой капусты

Салат из сырой капусты и моркови можно хранить в холодильнике в течение одного дня, накрытый полиэтиленовой пленкой.

Тайский салат из капусты — Simply Scratch

Тайский салат из капусты легкий, полезный и такой свежий! Измельченную капусту и ромэн перемешивают с морковью, сахарным горошком, болгарским перцем и арахисом, а затем добавляют в простую тайскую заправку.Этот рецепт рассчитан на 6+.

Здоров. Хрустящий. Вкусные.

Чего ожидать, когда хрустящая капуста и ромэн смешаны с морковью, сахарным горошком, болгарским перцем и арахисом в простой тайской заправке? Делаем этот салат свежим и невероятно полезным. Обычно я подаю жареную брокколи в качестве гарнира к большинству блюд. Но я действительно полюбил хороший салат или сладкое, когда готовлю любое блюдо из протеина и риса. Например, когда я приготовил эту говяжью миску с барбекю по-корейски.А совсем недавно это курица с лемонграссом.

Для меня это теплое, контрастирующее с прохладным и четким.

Как вариант без мяса, этот салат великолепен и сам по себе!

Для приготовления тайского салата из капусты вам понадобится:

• Тайский соус
• зеленая капуста
• ромэн
• горошек сахарный
• морковь
• болгарский перец
• арахис
• кинза (без изображения 😔)

В небольшой банке отмерьте и добавьте 1 чайную ложку тертого чеснока, 1 чайную ложку самбала олека, 1 чайную ложку рыбного соуса, 3 столовые ложки свежего сока лайма, 2 столовые ложки арахисового масла и 1 столовую ложку кокосовых аминокислот.

Закройте крышку и хорошо встряхните, чтобы все перемешалось.

В большой миске отмерьте и добавьте 2 (щедрых) стакана нашинкованной капусты, 1 (щедрого) стакана тонко нарезанного салата ромэн, 3/4 стакана нарезанного сахарного горошка, 1/2 стакана тертой моркови и тонко нарезанного красного болгарского перца. , на последок добавить 1/3 стакана мелко нарезанного малосольного арахиса.

Сбрызнуть повязкой.

Приправить щепоткой или двумя кошерной солью по вкусу, прежде чем перемешать.

Подавать, посыпав нарезанной свежей кинзой. Вы можете перемешать кинзу перед подачей на стол.

Наслаждайтесь! И если вы попробуете этот рецепт, дайте мне знать! Сделай фото и отметь меня в твиттере или инстаграме!

Салат из тайской капусты

Тайский салат из капусты легкий, полезный и такой свежий! Измельченную капусту и ромэн перемешивают с морковью, сахарным горошком, болгарским перцем и арахисом, а затем добавляют в простую тайскую заправку.

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 10 минут

ДЛЯ ЗАПРАВКИ:

• 1 чайная ложка тертого чеснока
• 1 чайная ложка Sambal oelek
• 1 чайная ложка рыбного соуса
• 3 столовые ложки свежевыжатого сока лайма
• 2 столовые ложки арахисового масла
• 1 столовая ложка кокосового масла

ДЛЯ САЛАТА:

• 2 (щедрых) стакана измельченной зеленой капусты
• 1 (щедрый) стакан тертого салата ромэн
• 3/4 стакана нарезанного сахарного горошка
• 1/2 стакана тертой моркови
• 1/2 стакана тонко нарезанного красного болгарского перца
• 1/3 стакана слегка соленого жареного арахиса, крупно нарезанного
• 2 столовые ложки нарезанного кинзы

ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЗАПРАВКИ:

• В стеклянную банку или контейнер с плотно закрывающейся крышкой отмерьте и добавьте чеснок, самбал олек, рыбный соус, сок лайма, масло и кокосовые аминокислоты.(см. примечания по заменам)

• Закрепите крышку и хорошо встряхните для объединения.

ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ САЛАТА:

• В большую миску добавьте капусту, ромэн, сахарный горошек, морковь, красный сладкий перец и арахис.

• Сбрызните заправкой и приправьте кошерной солью (см. Примечания), если используете кокосовые аминокислоты. Перемешайте, чтобы смешать.

• Подавать, посыпав рубленой кинзой.

Вы можете заменить кокосовые аминокислоты соевым соусом или тамари (без глютена).Имейте в виду, что эти два продукта более соленые, поэтому вам может не понадобиться приправлять салат перед подачей на стол.

Порция: 1 г, калорийность: 119 ккал, углеводы: 9 г, белок: 4 г, жиры: 9 г, насыщенные жиры: 1 г, полиненасыщенные жиры: 6 г, натрий: 186 мг, клетчатка: 3 г, сахар: 4 г

Автор: Лори Макнамара

Курс: салаты

Кухня: в тайском стиле

Это сообщение может содержать партнерские ссылки.