Кизил с сахаром протертая: Кизил протертый с сахаром — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру — scary-stories.ru

Содержание

как приготовить кизил протертый с сахаром в домашних условиях – пошаговый рецепт » Сусеки

BellaRussa — Апр 19th, 2017 Категории: Джемы

Джем из кизила имеет очень яркий, насыщенный вкус, и богат пектином. Его хорошо намазывать на хлеб и он не будет растекаться. А если его хорошо охладить, то джем и вовсе станет мягким мармеладом.

Ингредиенты: кизил, сахар
Время для закладки: Лето

Для приготовления кизилового джема нужно брать спелые плоды, или даже слегка перезревшие. Зелёные и подпорченные не годятся. Зелёные будут слишком кислые, а подгнившие горчить.

На 1 кг кизила нужно:

0,5 кг сахара;
250 гр. воды.

Промойте ягоды холодной водой и сложите в кастрюлю.

Залейте ягоды водой и поставьте кастрюлю на огонь. Как только вода закипит, прикройте кастрюлю крышкой и сделайте огонь потише, чтобы ягоды едва кипели.

Это нужно, чтобы ягоды сварились и было легче удалить косточку. Обычно на это уходит порядка 10-15 минут.

Немного остудите кизил, чтобы не обжечься и пропустите ягоды через сито. Воспользуйтесь толкушкой, чтобы мякоть тоже пролезла, а в сите у вас остались лишь косточки.

В полученное пюре из кизила добавьте сахар, размешайте и снова поставьте кастрюлю на газ.

Теперь нужно уваривать джем до нужной густоты.

Кизиловый джем варится быстро и из килограмма ягод джем будет готов уже через 30 минут.
Горячий джем следует разложить по чистым, сухим банкам и закатать крышками.

Переверните банки и укутайте, до полного остывания.

Хранить джем можно при комнатной температуре в течении 12 месяцев. Кизил богат витаминами, применяется при простудных заболеваниях и как общеукрепляющее средство при авитаминозе.

Как приготовить протертый с сахаром кизил, смотрите на видео:

Кизил на зиму, как сохранить и обеспечить всю семью витаминами

Конечно, если на участке растет кизил, на зиму вы обязательно будете его заготавливать. В разных формах и вариациях приготовления кизил очень полезен беременным, кормящим мамам, детям, пожилым и ведущим активный образ жизни людям. Также кизил принесет пользу для профилактики и лечения многих болезней. При этом, однако, следует помнить, что продукты из ягод кизила противопоказаны при склонности к запорам, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, повышенной кислотности желудочного сока, высоком артериальном давлении. Нежелательно употреблять ягоды или продукты из них перед сном детям с легко возбуждаемой нервной системой.

Ягоды кизила можно употреблять не только свежими. Кулинарная обработка плодов сохраняет вкусовые, целебные, полезные качества ягод длительное время. Предлагаю несколько рецептов переработки ягод кизила.

Желе из ягод кизила

Плоды (1 кг) вымыть, сложить в эмалированную кастрюлю, залить водой на 2-3 см выше плодов, накрыть крышкой, варить 30-40 минут до размягчения, не допуская разваривания. Полученный отвар (1 литр) слить, смешать с сахаром (800 г). Ягоды протереть через крупноячеистое сито. Затем залить протертое пюре из ягод полученным сахарным сиропом. Снова варить, постоянно удаляя пену. Желе готово, если капля на блюдце застывает, не растекаясь. Разлить кипящее желе в горячие стерильные банки, укупорить.

Кизил, протертый с сахаром

Самым полезным продуктом является кизил, протертый с сахаром, так как этот способ позволяет сохранить все витамины и аромат свежих плодов. Для такого способа переработки пригодны только очень спелые мягкие плоды. Их нужно промыть, просушить, удалить косточки (я срезала мякоть ножом). Процесс трудоемкий, но результат того стоит. Мякоть протереть через сито или измельчить блендером. К полученной массе добавить сахар (2 кг на 1 кг плодов), перемешивать до полного растворения. Разложить в чистые банки, закрыть пластмассовыми крышками, хранить в прохладном месте.

Варенье из кизила

Янтарное варенье в банке, фото

Для варенья используют твердые красные, темно-красные или желтые ягоды. Их надо вымыть. Пробланшировать в кипящей воде 5-8 минут, затем обдать холодной. Сироп приготовить из расчета 1,2-1,5 кг сахара на 400 мл воды и 1 кг плодов кизила. Плоды залить горячим сиропом, варить 3-5 минут, затем отставить на 5-6 часов. Варить за два-три приема, постоянно снимая пену. Сироп постепенно уваривается. Варенье готово, если остывшая капля на блюдце не растекается. Разлить варенье в стерильные банки, укупорить.

Маринованный кизил на зиму, как оливки

Это заготовка на зиму из армянской кухни. Маринованный кизил — замечательная закуска к любому праздничному столу. Смотрится просто превосходно! Не хуже, чем оливки и маслины!

Рецепт.
В чистые баночки (желательно пол литровые) кладем:

лавровый лист;
черный перец горошком;
промытые и очищенные от плодоножек ягоды.

Маринад:

на один литр воды 1ч. ложка сахара;
1 ст. ложка соли;
1 ст. ложка уксуса.

Маринад вскипятить и разлить по баночкам с кизилом. Выдержать 1-2 минуты. Слить маринад в кастрюлю. Снова вскипятить и опять разлить по баночкам. Закатать металлическими крышками. Перевернуть вверх дном, укутать одеялом и оставить до полного остывания! Всё готово!!! Вкуснота!!!

Кизил замороженный

Вот такой он — замороженный кизил! В инее, холодящий руки, почти стеклянный, но такой вкуууусный!!!Потрясающая ягода, на вкус кисло-сладкая со слегка вяжущим свойством. По своим полезным свойствам приравнивается к чёрной смородине, лимону и шиповнику. Хранение в замороженном виде позволяют сберечь большую часть витамина С, все микроэлементы и приятный терпкий вкус. Внимание!!! После заморозки ягоды становятся ещё вкуснее и слаще.

Сушеный кизил

Свежие ягоды кисловаты. А сушеный кизил, если полежит, становится мягче, приятнее и слаще. Может быть и не надо варенья и компотов из кизила, если он вкуснее сушеный или вяленый? Тем более, что зимой наш организм больше всего нуждается в витаминах и микроэлементах для поддержания здоровья и энергии.

Сушеный кизил обладает тонизирующими и противовирусными свойствами. Его положительное влияние на организм человека неоспоримо. Вяленые или сушеные ягоды улучшают аппетит и пищеварение; помогают избавиться от изжоги; выводят тяжелые токсины; укрепляют иммунитет; помогают в борьбе с жировыми отложениями и лишним весом при регулярном употреблении. Женщины обязательно оценят жиросжигающие свойства ягод. Для похудения кизил лучше употреблять сырым или вяленым. В этом случае желудочно кишечный тракт начинает лучше работать, улучшается обмен (в том числе липидный), выводятся ненужные отходы.

Конечно, это не все рецепты заготовок кизила на зиму. Можно еще приготовить острую приправу к мясу, пастилу и много другое. Эти рецепты дополню позже.

Поделиться с друзьями:

Варенье из кизила (без варки), рецепт приготовления

В прошлом году я впервые попробовала кизил. И сделала из него варенье. Варенье как варенье — вкусное, кисловатенькое.
Но что меня поразило — когда мои девочки заболели, это варенье с лёгкостью снимало температуру.
Так что обращаю на это внимание мам, у которых детки часто простывают.

В комментариях к жидкому кизиловому варенью девушка под ником

likuna дала вариант приготовления варенья из кизила сырым способом — без варки. За что ей огромное спасибо.

Что сказать про это варенье… Вкус стандартный кисло-сладкий. Густое. Чёрно-бордовый цвет. Аромат слабый, травянистый.
Но готовить его — просто самоубийство. Делать его можно только если имеешь склонность к мазохизму или имеешь ПРАВИЛЬНЫЙ дуршлаг. Дуршлаг должен быть с большими дырками! Через мой мелкосетчатый дуршлаг я протирала килограмм ягод часа два. Причём сначала я их нормально протирала, потом, когда сетка забилась кожицей, я просто повыковыривала руками косточки, а уж мякоть без проблем протёрла.

Кизил вымыть.
Стол, поднос или противень застелить бумагой, насыпать кизил и оставить на 2~3 дня.

Кизил потемнеет и станет мягким.

Протереть через крупное сито или дуршлаг. Протирать нужно понемногу.

Косточки не выбрасывать, а складывать в кастрюлю — потом из них можно сварить компот.
Получившуюся массу взвесить и добавить сахар.

Оставить миску с вареньем на столе и периодически перемешивать.

Когда сахар растворится, переложить варенье в банки, закрыть п/э крышкой и убрать в холодильник.
Если планируется долгое хранение, то поверх варенья нужно насыпать слой сахара толщиной 1 см. Он предохранит варенье от плесени.

Выход: при добавлении сахара 1:1,5 — примерно 700мл;
при 1:2 — примерно 850мл.

Рецепт опубликован 2 сентября 2010г.

Рецепт: Эта замечательная ягода-кизил

ДОРОГИЕ МОИ,СЕГОДНЯ ВНОВЬ ВЕРНЕМСЯ В ВЕСНУ И ПОГОВОРИМ О ЗАМЕЧАТЕЛЬНОЙ ЯГОДЕ,КОТОРЫЙ НАЗЫВАЕТСЯ К И З И Л!!!!

ВОТ ТАКАЯ ОНА В ЦВЕТУ РАННЕЙ ВЕСНОЙ:

А ВОТ И ПЛОДЫ НА ДЕРЕВЕ:

И ОТДЕЛЬНЫЙ ПЛОД В РАЗРЕЗЕ:

НЕМНОГО О КИЗИЛЕ!!

Кизил известен не одно столетие. Так, в «Одиссее» есть упоминание о том, что у главного героя было кизиловое копье. И в этом нет ничего удивительного, т.к. в те времена кизил ценился, прежде всего, за прочную, плотную древесину, из которой вырезали рукоятки для мечей, зубцы мельничных колес, шестерни часовых механизмов.

В тюрских языках «кизил» означает «красный». Это уже благодаря окраске плодов. К слову сказать, встречаются растения не только с отчаянно-красными плодами, но и с желтыми. Это альбиносы. В красных плодах Р-активные вещества окрашены более энергичными красителями, что может свидетельствовать о достаточном количестве каротина. Плоды кизила содержат большое количество витамина C. Так, по содержанию этого витамина ягоды кизила превосходят смородину, но немногим уступают своему шиповнику. Много также пектиновых веществ.

Биологически активные вещества, входящие в состав ягод, нормализуют артериальное давление, предупреждают склероз, кроме того ягоды применяют как общеукрепляющее, тонизирующее, противовоспалительное средство, при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. В виде варенья или отваров кизил рекомендуют при гриппе и ангине, малокровии и других заболеваниях.

Целебными свойствами обладают и листья кизила: они обладают желчегонным, мочегонным и сахаропонижающим действием. Время сбора — после цветения. Высушенные в тени листочки заваривают и пьют как обычный чай. В народной медицине используются также лекарственные свойства коры и корней кизила.

В домашней кулинарии плоды кизила употребляют свежими и переработанными. Из них готовят варенье, соки, сиропы, повидло, компоты, пастилу. Нередко для переработки кизил смешивают с другими, менее кислыми плодами. Можно для хранения просто пересыпать кизил сахаром и хранить в прохладном темном месте. Кизил можно сушить и даже солить, хорош он в маринадах. Из кизилового сока, уваренного с сахаром, делают туршу, используемый обычно как приправу к мясу. Из протертой мякоти, высушенной тонким слоем на деревянном подносе, готовят лаваш. И лаваш, и туршу очень ценятся на Востоке.

А ТЕПЕРЬ ПОСМОТРИМ,ЧТО ЖЕ МОЖНО ПРИГОТОВИТЬ ИЗ ЭТИХ ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫХ ЯГОД!

КИЗИЛ В САХАРЕ:

Ценнейшим пищевым продуктом является кизил, протертый с сахаром. Такой способ позволяет сохранить все витамины и аромат свежих плодов. Для этого пригодны лишь переспелые плоды. Из промытых и просушенных плодов удаляют косточки, а мякоть протирают через сито. К полученной массе добавляют сахар из расчета 2 кг на 1 кг собранных плодов, перемешивают ее и помещают в чистые, сухие банки, которые закрывают пластмассовыми крышками и хранят в прохладном месте.

КИЗИЛ В КОРЗИНЕ:

А ВОТ И ВАРЕНЬЕ ПОСПЕЛО;

ВАРЕНЬЕ ИЗ КИЗИЛА

кизил — 1 кг
сахар — 1 кг
вода — 250 мл

Крупные, крепкие и спелые ягоды помыть, дать стечь воде. Бросить в кипящий сироп и проварить в нем 5 минут. Отставить до утра.
Утром сварить варенье до готовности.

СОУС ИЗ КИЗИЛА:

Промытый и перебранный кизил (500 гр.) положить на блюдо, чтобы просушить. Поместить в кастрюлю, залить водой, чтобы она покрыла ягоды. Варить 10-15 минут на медленном огне. Удалить косточки, мякоть протереть вместе с отваром через сито. В полученную массу добавить толченую с солью зелень кинзы (3-4 веточки), чеснок (2 зубчика), хмели-сунели (1/2 ч.л.), молотые семена кинзы, стручковый перец и тщательно перемешать. Если соус получится слишком густым, то можно добавить холодной кипяченой воды. Соус очень хорош к шашлыку из мяса.

МАРИНАД ИЗ КИЗИЛА:

1 кг кизила

маринад:
2 стакана 9% уксуса
4 столовые ложки соли
5 шт измельченной гвоздики
2 лавровых листа
по 10 г сушеных базилика и эстрагона
Кизил залить 2 раза кипятком (до остывания).
Потом воду слить и плоды разложить в пол-литровые банки и залить горячим маринадом.

Через сутки банки с замаринованным кизилом простерилизовать (10 минут после закипания).

Через 2 месяца оливки из кизила готовы — можно есть.

КОМПОТ ИЗ КИЗИЛА:

— кизил — 800г
— сахарный песок — 150г
— холодная вода — 800г.

Крепкий, но спелый кизил промыть, слоями уложить в банки, каждый слой пересыпав сахаром, и залить холодной водой. Стерилизовать 10 минут или пастеризовать 30 минут при температуре 80 градусов. Банки закупорить, охладить

ЛАВАШ ИЗ КИЗИЛА:

Это превосходное противоцинготное средство. Для его приготовления отбирают переспелые плоды, моют, удаляют косточки, мякоть измельчают в кашицу, которую раскладывают на деревянном подносе и сушат на солнце до образования сухих тонких блинных полос — лаваша. Место для сушки должно хорошо проветриваться. Чтобы кашица из плодов не подвергалась гниению, ее иногда посыпают солью. Готовый лаваш можно использовать круглый год как приправу к различным блюдам.

КИЗИЛОВЫЙ ЛИКЕР:

Для приготовления используют кизиловый спиртованный сок и ванилин. Ликер имеет темно-красный цвет, кисло-сладкий вкус, аромат кизила. Содержание спирта 25%, сахара — 42%.

КИЗИЛОВЫЙ ПУНШ:

Для приготовления используют кизиловый спиртованный сок, настой корицы, настой гвоздики, ванилин, лимонное масло. Пунш имеет красный цвет, кисло-сладкий вкус, аромат кизила с оттенком пряностей. Содержание спирта 17%, сахара — 38%

ЖЕЛЕ:

Кизил тщательно моют, дают стечь воде, помещают в эмалированную кастрюлю, заливают водой так, чтобы она покрыла плоды на 2-3 см, закрывают крышкой и варят их 30-40 мин. на медленном огне до размягчения. Затем процеживают и дают отстояться. Сок замеряют, смешивают с сахаром и варят, беспрерывно снимая пену, до готовности. Горячее желе разливают в пастеризованные банки и закрывают крышками. Если желе готовят с мякотью, то после первой варки мякоть плодов отделяют от косточек, помещают ее в отвар с сахаром и варят до готовности.

На 1 л кизилового сока — 700 г сахара.

МАРМЕЛАД:

Спелый мягкий кизил промывают в воде, удаляют косточки, высыпают в эмалированную посуду и варят в воде до полного размягчения. После варки воду отцеживают и используют для желе, а оставшуюся массу протирают через сито, добавляют 500 г сахара на 1 кг плодов, одну чайную ложку молотой корицы и варят до загустения при постоянном помешивании. Затем массу выкладывают на эмалированный лоток, смоченный холодной водой и посыпанный сахарной пудрой. Подсушивают мармелад на противне, после чего его можно резать на кусочки. Хранят мармелад в коробках или стеклянных банках.

ПОВИДЛО:

Спелые плоды кизила помещают в глубокую эмалированную посуду, заливают 2 стаканами воды и варят до полного размягчения, а затем протирают через сито. Сахар добавляют из расчета 1 кг на 1 кг мякоти. Варить повидло необходимо до загустения, беспрерывно помешивая.

ВСЕМ ПРИЯТНОГО НАСТРОЕНИЯ!

Кизил с сахаром. Заготовки. Легко и по правилам

Джем из кизила — Пошаговый рецепт с фото

Из кизила получается отличный джем: темно-красный густой и нежный. Кизиловый джем получается очень концентрированным, воды берут совсем мало, она необходима для отваривания ягод. Джем удобно расфасовать в небольшие баночки, чтобы можно было взять его с собой на работу, в путешествие, на пикник. Хлеб намазывают сливочным маслом, сверху кладут кизиловый джем, получается десерт вкуснее любого пирожного!

Тонкий слой джема из кизила может очень хорошо застывать. Если намазать им поверхность пирога, через полчаса он станет плотной ягодной глазурью. Также кизиловым джемом можно смазывать куски запеченного мяса, когда в блюде уместен кисло-сладкий вкус.

Ингредиенты для приготовления джема из кизила на зиму:

кизил – 1 кг
вода – 300 мл
сахар – 400 г

Рецепт приготовления джема из кизила без косточек:

Темный мягкий кизил становится сладким, это подходящий момент для заготовки джема. Нужно отсортировать ягоды: для заготовки на зиму не используют вялый кизил и плоды с намечающейся гнилью. Качественное сырье необходимо для вкусного джема, ягоды с дефектами обязательно проявят свое присутствие, добавив привкус горечи.

Кизил моют в холодной воде.

В кастрюлю наливают воду, кладут ягоды. Кизил отваривают на медленном огне в течение 10 минут. Кастрюлю при этом следует накрыть крышкой.

Затем ягоды протирают через металлическое сито с мелкими ячейками, процеживают оставшуюся в кастрюле жидкость. Мелкие ячейки сита позволяют получить джем из кизила без косточек и с очень нежной структурой. Если нравится зернистая консистенция, можно взять сито с более крупными отверстиями.

В протертую массу добавляют весь сахар. Так как кизиловое пюре еще теплое, сахар легко растворится при интенсивном размешивании. Не следует ставить кастрюлю на огонь, когда сахар еще не растворился, это может привести к пригоранию джема.

Джем из кизила на зиму кипятят на медленном огне 25 минут. Получается густая ароматная масса. Горячий джем переливают в стерилизованную банку, завинчивают стерильную крышку. Из килограмма кизила получается 350-400 мл джема.

Кизиловый джем хранится в темном прохладном помещении. Открытую банку нужно ставить в холодильник.

Ароматный и вкусный джем из кизила готов!

Приятного аппетита!

Тэги:

4 простых рецепта приготовления консервации на зиму

Желе из ягод кизила

Кизил замороженный. Способы и рецепты заморозки

Существует несколько способов, как заморозить кизил, из которых самый распространенный и простой, это обычное помещение ягод в морозильную камеру. Для этого необходимо, после того как подготовили ягоды, разложить их тонким слоем на любой плоской поверхности и поместить их в таком виде в морозильную камеру.

Время первоначального замораживания в морозильной камере зависит от температурного режима, установленного в ней. Так, если вы установите температуру -12С то через 15–20 минут кизил можно доставать и начинать расфасовывать. При более высокой температуре, соответственно и время первоначальной заморозки увеличивается. Когда кизил заморозится, его необходимо поместить в закрывающиеся специальные для заморозки контейнеры, целлофановые или специальные для этого пакеты. Обратите внимание, что при расфасовке замороженного кизила в пакеты, необходимо выпустить из них воздух и плотно закрыть. Также важно помнить, что расфасовывать нужно, как можно быстрее, чтобы избежать подтаивания ягод. После того как расфасовали весь кизил не забудьте на упаковке сделать надпись, содержащую сведения о дате его замораживания. Для удобства можно сразу подсчитать и дату, когда закончится срок хранения. Как правило, у замороженных, не переработанных ягод срок годности хранения в морозильной камере при соответствующей температуре, то есть при -18 С и ниже, составляет не больше 9–12 месяцев. Данный способ заморозки цельного кизила используется для того, чтобы уменьшить количество занимаемого пространства в морозильной камере замороженными ягодами.

Если у вас есть возможность, вы можете свежие, подготовленные ягоды поместить на поддон, рассыпать их в один слой и в таком виде хранить их в морозилке при -18С и ниже не расфасовывая. Использовать замороженный этим способом продукт допускается в течение около 6 месяцев. Замороженный кизил, не подвергающийся переработки, можно зимой использовать для того чтобы сварить компот, варенье и многое другое. Кроме того, он широко применяется в качестве приправ при приготовлении блюд из мяса, птицы и рыбы. Но это не единственный способ заморозки кизила. Заморозить его можно используя сахарный песок. Перед тем как воспользоваться данным рецептом, не забудьте также подготовить ягоды. Берется в этом случае любое количество кизила и сахарного песка. Как, правило, их масса выбирается самостоятельно исходя из ваших вкусовых предпочтений. Ягоды необходимо протереть через сито. Рекомендуется использовать сито с более мелкими ячейками. В конце процесса протирания в сите должны остаться косточки, а также могут остаться остатки кожицы.

После этого, в готовую кашицу добавляется сахарный песок по вкусу. Все тщательно перемешивается и укладывается в посуду, в которой планируете кизил заморозить. Это может быть ячейка для замораживания льда или иная аналогичная посуда. Кроме того, данную смесь можно скатать в шарики и обвернуть в пищевую пленку, после чего также заморозить. Замораживается кизил с сахаром в морозильной камере при температуре -12С не менее 1,5–2 часа. Если температура выше, то и замораживать придется продукт соответственно дольше. После этого, замороженная смесь кизила и сахара вынимается из формы, в которой замораживалась первоначально и расфасовывается аналогичным способом расфасовки цельных ягод. П ри подсчете срока годности, необходимо учесть, что заморозив кизил этим способом, вы значительно сократите его срок годности. Этот продукт хранят при температуре -18С и ниже не более 4 месяцев. Замороженный кизил с сахаром очень удобно использовать зимой, добавляя его, например, в чай, в кашу и т. д.

Соблюдая правила подготовки кизила и его заморозки, вы сможете сохранить его основные важные лечебные и вкусовые свойства. Это связано с тем, что сохраняя его на зиму путем замораживания, в нем остаются практически все полезные витамины, органические кислоты, эфирные масла, пектины, фитонциды и дубильные вещества. Кроме того, зимой он сможет своим вкусом порадовать и взрослых, и детей.

Кизил, протертый с сахаром

Вариант первый: список ингредиентов

Для приготовления данного блюда вам придется заранее позаботиться, чтобы на вашей кухне присутствовали все требуемые компоненты. Чтобы у вас получился вкусный кизил маринованный, вам понадобится:

Килограмм спелых мясистых плодов.
Четыре столовые ложки сахара.
Полтора стакана очищенной питьевой воды.
Две столовые ложки уксуса.

Кроме того, вышеизложенный перечень продуктов нужно пополнить лавровым листом, пятью горошинами душистого перца и тремя бутончиками гвоздики.

Варенье из кизила

Янтарное варенье в банке, фото
Для варенья используют твердые красные, темно-красные или желтые ягоды. Их надо вымыть. Пробланшировать в кипящей воде 5-8 минут, затем обдать холодной. Сироп приготовить из расчета 1,2-1,5 кг сахара на 400 мл воды и 1 кг плодов кизила. Плоды залить горячим сиропом, варить 3-5 минут, затем отставить на 5-6 часов. Варить за два-три приема, постоянно снимая пену. Сироп постепенно уваривается. Варенье готово, если остывшая капля на блюдце не растекается. Разлить варенье в стерильные банки, укупорить.

Второй рецепт

Плоды, приготовленные по этому рецепту, обладают уникальным насыщенным вкусом. Чтобы у вас получился настоящий кизил, маринованный под оливки, нужно заранее удостовериться, что в вашем распоряжении имеются все необходимые ингредиенты. На вашей кухне, кроме самих ягод, должны быть:

Сахар.
Трехпроцентный уксус.
Соль.

Чтобы ваш кизил, маринованный под оливки, отличался ярко выраженным ароматом, нужно дополнительно докупить специи. Лучше всего для этих целей подходит лавровый лист, гвоздика и эстрагон.

Маринованный кизил на зиму, как оливки

Рецепт. В чистые баночки (желательно пол литровые) кладем:

лавровый лист;
черный перец горошком;
промытые и очищенные от плодоножек ягоды.

Маринад:

на один литр воды 1ч. ложка сахара;
1 ст. ложка соли;
1 ст. ложка уксуса.

Рецепт приготовления:

В кастрюлю всыпать сахар, соль. Влить воду и уксус. Добавить лавровый лист, перец душистый и гвоздику. Острый перчик очистить от семян. Нарезать ломтик стручка тонкими кольцами. Добавить в кастрюлю с остальными ингредиентами. Перемешать маринад, чтобы сахар и соль полностью растворились.
Подготовить спелый крепкий кизил. Удалить хвостики, подпорченные ягоды и листочки. Сложить кизил в дуршлаг. Тщательно промыть. Каждую ягоду проколоть зубочисткой в нескольких местах. После такой процедуры кожица кизила не лопнет при контакте с горячей водой. Ягоды останутся целыми, красивыми и закуска будет выглядеть аппетитно. Аккуратно высыпать плоды кизила в подготовленный маринад.
Поставить кастрюлю на минимальный огонь. Довести маринад до кипения. Перемешать содержимое емкости деревянной лопаткой. Варить ягоды 15 мин. Если вы используете слегка перезревший кизил, то следует готовить закуску на пару минут меньше. В противном случае вы рискуете получить не «красные оливки», а разваренное пюре.
Пока ягоды пропитываются маринадом, следует подготовить емкость и крышку для консервации. Их необходимо тщательно обработать порошком пищевой соды. Затем ополоснуть под мощным напором проточной воды. Банку простерилизовать на пару (20 мин). Крышку прокипятить в воде 5 мин. Подготовленную посуду поместить на чистое кухонное полотенце. В стеклянную емкость положить веточку эстрагона. Аккуратно влить маринад с ягодами в стерильную банку. Емкость должна быть заполненной до самых краев. Сверху накрыть банку крышкой. Ключом закатать емкость с маринованными ягодами. Укутать перевернутую банку теплой курткой или одеялом. Оставить маринованную закуску до полного остывания (примерно на ночь). Затем убрать банку в прохладное место для хранения консервации. Слегка терпкая и в меру пряная закуска украсит ваш стол в зимний сезон. Приятного аппетита!

Кизил замороженный

Последовательность действий

Чтобы у вас получился действительно вкусный и полезный кизил маринованный, нужно четко соблюдать все рекомендации и выдерживать указанные пропорции.

Прежде всего, следует заняться основным ингредиентом. Плоды кизила очищают от хвостиков и хорошенько моют в прохладной проточной воде. После того как ягоды готовы, можно уделить время маринаду. Для этого в чистую посуду наливают воду, добавляют уксус и сахар и ставят на плиту. Содержимое кастрюльки доводят до кипения.

Пока готовится маринад, можно заняться баночками. В них укладывают лавровый лист, горошины душистого перца и гвоздику. После этого емкости заполняют предварительно подготовленными ягодами и заливают маринадом. Банки отправляют на двадцатиминутную стерилизацию и закатывают.

Следует отметить, что кизил, маринованный по данному рецепту, может храниться достаточно долго. При этом он не теряет своих вкусовых качеств и полезных свойств.

Сушеный кизил

Способы сохранения ягод

Плотная, волокнистой структуры мякоть ягоды позволяет замораживать и сушить её, без потери вкуса и витаминов. Главное — выбрать для хранения готовой продукции правильную тару, температурный и режим влажности.

Знаете ли вы? Древние римляне и греки готовили кизил как маслины — мариновали и солили.

Сушка

Для сушёной продукции выбирают спелое сырьё, но не мягкое. Косточки вынимать не рекомендуется: целый плод сохраняет максимальное количество полезных веществ. Сушить можно на свежем воздухе, расстелив тонким слоем на отрезе ткани или бумаге. При этом процесс происходит в тени, прямые лучи солнца попадать не должны. Можно сушить продукцию в электросушилке, выбрав низкую температуру.

Поддоны чаще перекладывать, меняя местами, чтобы все ягоды равномерно теряли влагу и не пересушивались. Опытные домохозяйки рекомендуют сушить в режиме для сушки яблок. Готовый продукт помещают в мешочки из натуральной ткани или небольшие картонные коробки. Хранить нужно в тёмном и сухом месте при комнатной температуре, срок годности — до года.

Важно! Сушёный кизил полезен для диабетиков: он является источником натуральной глюкозы, одновременно способствуя нормальному уровню сахара в крови.

Вяление

Для того чтобы завялить кизил, косточки из вымытых плодов удаляют. Производство этого вида продукции на выходе даёт два вида заготовки: сок и вяленые плоды. Подготовленное сырьё засыпают сахаром в пропорции 1:10. Оставляют на 24 часа, для того чтобы ягоды пустили сок. Сок после сливают и закатывают на зиму.

Правильная рецептура предполагает приготовление сиропа из равного количества воды и сахара. Горячим сиропом заливают плоды, оставляя на 5–7 мин. для пропитки. Затем сироп нужно слить без остатка, а плоды разложить на противне. Вялят сырьё в два приёма: по 20 мин. при температуре +70°С, с интервалом в полчаса. Хранят в стеклянных банках с герметичной крышкой примерно месяц.

Замораживание

Для заморозки годится и мягкое, и твёрдое сырьё. Ягоды перебирают, удаляют растительный мусор, моют под проточной водой. Перед заморозкой их нужно тщательно обсушить, сортировать отдельно твёрдые и мягкие. Готовое твёрдое сырьё раскладывают порциями по пакетам, тонким слоем. Обязательно нужно выдавить из полиэтилена весь воздух. Мягкие перезрелые ягоды перетирают в пюре на металлическом сите.

Узнайте, в чем польза и вред кизила грушевидного.

Такой подход поможет сэкономить время на удаление косточки: они останутся на сите, а мякоть просочится в подставленную под сито посуду. Замораживают маленькими порциями в пищевых контейнерах или формах для льда. Пюре в последствие можно использовать для приготовления десертов, компота, смузи, быстрого джема. При температуре –18°С целый кизил хранится примерно 9 месяцев, а пюре годно до 4 месяцев.

Видео: как заморозить кизил на зиму

Рецепт плодов кизила Куса Необычное съедобное

Этот пост посвящен рецепту необычного съедобного блюда из плодов кизила. Три недели назад я написал статью под названием Cornus Kousa Fruit is Edible. С тех пор я получил отзывы об этой статье от двух человек. Первым был Кайл, с которым я общался. Он сказал мне, что заметил их в своем жилом комплексе и опознал их по статье. Я не уверен, собирается ли он что-нибудь с ними делать или нет.

Второй человек — соседка моей матери, Дебби.Дебби пошла в дом моей матери и наполнила ведро плодами кизилового дерева Куса. Потом она пошла домой и приготовила варенье из кизила. У меня есть рецепт и фотографии, которыми она поделилась со мной ниже.

Рецепт плодов кизила Куса — Образец

В прошлый четверг Дебби принесла банку с вареньем, и мы попробовали. Моей дочери понравилось. Мне это понравилось, но было немного сладковато. Теперь я пробовал его ложкой прямо из банки, так что он может быть не таким сладким на тостах или хлебе.Если бы я сделал это, я бы, вероятно, немного снизил сахар, потому что я не фанат суперсладких мармеладов и джемов. Дебби сказала, что ее соседке и их детям тоже понравилось варенье.

Спасибо, Дебби, за то, что поделилась с нами своим опытом, позволила нам попробовать ваше творение и согласилась быть названным в этой статье. Я рос с этим деревом во дворе 25 лет, и я впервые осознаю, что кто-то что-то делал с плодом.

Мне нравится слышать от вас и получать ваши мысли.Прокомментируйте сообщение или напишите мне по электронной почте с любыми историями или мыслями, которые у вас есть по поводу этих статей. Приятно знать, что люди их читают и интересуются. А теперь рецепт.

Рецепт — Рецепт плодов кизила Куса

использовать 4 упакованных стакана спелых фруктов коуза (измеряется после того, как они пропущены через кухонный комбайн).

1 ½ стакана воды

7 стаканов сахара

1 пакет порошкообразного пектина на 2 литра

½ чайной ложки корицы

4 зубчика

¼ ч.л. мускатного ореха

1 чайная ложка чистого экстракта ванили

Консервные банки 4-8 унций

Сетчатый фильтр с мелкими ячейками

Проезд

Приготовление: Доведите до кипения фрукты и воду в большой кастрюле на сильном огне.Когда смесь фруктов и воды закипит, убавьте огонь. Смешайте сахар и пектиновую пудру в миске, затем влейте в фруктовую смесь, помешивая. Перемешивайте, пока сахар и пектиновая пудра полностью не смешаются. Добавьте специи и ваниль. Увеличьте температуру и кипятите еще 1 минуту — не БОЛЬШЕ минуты, иначе она не застынет.

Процедите фруктовую смесь через сито с мелкими отверстиями в большую миску и надавите на твердые частицы фруктов, чтобы удалить как можно больше жидкости. Разлейте желеобразную жидкость в стерилизованные консервные банки.Чтобы еще больше осветлить желе, вы можете использовать марлю или маленькое ситечко, когда вы наливаете жидкость в банки для консервирования на этом этапе. Сразу после наполнения каждой банки протрите края каждой банки чистым влажным тканевым кухонным полотенцем и поверните крышки на место. Вытрите банки от любой желеобразной жидкости, которая капала снаружи.

Когда банки остынут, продолжайте осторожно закрывать крышки. Некоторые банки могут закрываться сами по себе, лопнув, но я всегда ставлю их на 15-минутную водяную баню, чтобы они хорошо запечатывались.Обязательно охладите и используйте банки, которые не закрываются. Перед хранением охладите на прилавке в течение 30 минут.

Рецепт плодов кизила Куса | Необычная съедобная

Хотите помочь малому бизнесу?

Поддержите наш малый бизнес, покупая растения в питомнике Great Escape или делая покупки на Amazon, перейдя по нашей ссылке. Покупка в любом месте помогает нашему бизнесу производить для вас больше контента.

Если вам понравился этот пост в блоге и вы хотите узнать больше о Great Escape Farms, загляните на нашу страницу обзора Great Escape Farms. Здесь вы получите обзор всех замечательных вещей, в которых мы участвуем. Кроме того, подпишитесь на нашу рассылку электронной почты внизу связанной страницы.

Связанные

Kousa Dogwood — Ешьте сорняки и другие вещи

Спелые и незрелые плоды кизила Куса. Автор фото: Грин Дин

Cornus kousa : Хорошая собака Кизил

Кизиловый кизил — одно из тех растений, которые заставляют задуматься: что это такое?

Куса сбрасывает фрукты в Буне, штат Северная Каролина.

Его большие неровные красные плоды выглядят как малина на стероидах. Очень эффектно и экзотично, как в Северной Америке. В отчетах говорится, что посаженный в качестве декоративного растения он натурализован только в районе города Нью-Йорк. Но я лично видел, как он растет сам по себе с юга и запада. Вы также можете найти его в защищенных или более теплых районах дальше на север. Ищите его в ландшафтном дизайне или как растение в горшке. В Каролинах, куда я езжу на каникулы кондуктором, это обычное украшение. На самом деле, там, где я живу в Буне, Северная Каролина, есть один у подножия холма.В Эшвилле, где я изучаю грибы, он сбежал. В конце августа он и земля под ним покрываются плодами.

Куса вырастает до 15-20 футов, имеет чешуйчатую кору и стойкие белые «цветы», которые обычно появляются примерно через месяц после его кузена, цветущего кизила ( Cornus florida. ). На самом деле, его цветки довольно маленькие. . Эффектность куста достигается за счет больших белых прицветников, которые затмевают настоящие цветы. Прицветники от двух до трех дюймов в диаметре, иногда от беловатого до светло-желтого, и покрывают все дерево, когда оно цветет.Еще одна причина, по которой этот азиатский уроженец используется в ландшафтном дизайне, заключается в том, что он созревает, чешуйки коры оставляют камуфляжный рисунок коричневого и коричневого, иногда коричневого и зеленого. Осенью листья перед опаданием становятся бронзовыми.

Эффектные прицветники кизила

Прицветники

Коуса могут становиться розовыми или красными в течение сезона, а Cornus kousa satomi начинается с розовых цветов, которые становятся пурпурными. Фактически, существует около 100 различных сортов этого растения, и оно находится в западных садах с 1875 года.Куса также устойчивы к антракнозу кизила, грибковому заболеванию, которое поражает цветущие кизилы в восточной части Северной Америки.

Хотя плод от розового до красного, внутри он от желтого до оранжевого, и люди не могут согласиться со вкусом. Некоторые говорят, что текстура похожа на грушу или абрикос. Для меня текстура мякоти напоминала спелую хурму, а вкус — яблоко. Более жесткая кожа имела вкус горького персика. Обычно его едят сырым, но его можно приготовить, но это может испортить его тонкий вкус.Из фруктов также можно сделать желе. Как я уже сказал, кожица может быть жесткой, а иногда фрукты горькие. Молодые листья готовят и едят горцы в Японии. Я не пробовал сказал, так что будьте осторожны. Кроме того, плод может обладать противоопухолевой активностью. Прочтите объявление о травах ниже. Это непросто…

С ботанической точки зрения Cornus (KORE-nus) означает «рог», что может означать духовой инструмент или хард. Известно, что из кизила делают жесткие шпажки, а кизил происходит из Дага, откуда мы также получили слово кинжал. Kousa (KOO-sah) — японское название дерева, его также называют Benthamia kousa — (Miq.) Nakai и Benthamidia japonica (Siebold. & Zucc.) H.Hara.

«Детализированный» профиль завода Green Deane

ИДЕНТИФИКАЦИЯ: Кустарник или небольшое деревце высотой до 25 футов, кора с камуфляжным рисунком, желто-коричневая, листья от 2 до 4 дюймов длиной, супротивные, простые, темно-зеленые; от красновато-пурпурного до алого до бронзового осеннего цвета. Вазообразная форма, когда молодые вырастают в округлую форму с горизонтальным ветвлением.

ВРЕМЯ ГОДА: Плоды осенью, молодые листья присутствуют всегда.

ОКРУЖАЮЩАЯ СРЕДА: Хорошо дренированная почва, полное солнце или полутень, обычно в озеленении или горшках.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Спелые плоды съедобные в сыром виде. Из них можно сделать желе. Молодые листья отварены.

ТРАВЫ БЫТЬ

, 20 мая 2005 г., Life Sciences, Volume 78, Issue 7, pp. 777-784: Антоцианы в природных корнях Cornus alternifolia, Cornus controversa, Cornus kousa и Cornus florida были количественно определены с помощью ВЭЖХ и охарактеризованы спектроскопическими методами.Анализ C. alternifolia и C. controversa показал, что оба содержат дельфинидин-3-O-глюкозид (1), дельфинидин-3-O-рутинозид (2) и цианидин-3-O-глюкозид (6) соответственно. Точно так же C. florida и C. kousa показали идентичные антоциановые профили с основными антоцианами, такими как цианидин-3-O-галактозид (4) и цианидин-3-O-глюкозид (6), соответственно. Количество антоцианов 1, 2 и 6 у C. alternifolia , и C.controversa составляли 8,21, 8,44 и 0,02 мг; и 7,74, 5,92 и 0,02 мг / г свежих фруктов соответственно. Антоцианы 4 и 6 в C. kousa и C. florida составляли 0,02 и 0,16 мг; и 0,62 и 0,03 мг / г свежих фруктов соответственно. Антоцианы 1 и 2 ранее не изучались на предмет их ингибирования перекисного окисления липидов, ферментов циклооксигеназы (ЦОГ-1 и ЦОГ-2) и пролиферации опухолевых клеток. При концентрации 50 мкг / мл антоцианы 1 и 2 ингибировали перекисное окисление липидов на 71% и 68% соответственно.Точно так же они ингибировали ферменты ЦОГ-1 на 39% и 49% и фермент ЦОГ-2 на 54% и 48%, соответственно, при 100 мкг / мл. Антоцианин 1 показал 50% ингибирование роста (IC50) при 21, 25, 50, 60 и 75 мкг / мл против HCT-116 (толстая кишка), MCF-7 (грудь), NCI-h560 (легкие), SF-268. (ЦНС центральной нервной системы) и линии опухолевых клеток человека AGS (желудок) соответственно. Аналогичным образом, значения IC50 для антоциана 2 составляли 38, 30, 76, 100 и 100 мкг / мл по отношению к HCT-116, MCF-7, NCI h560, SF-268 и AGS соответственно. Это первый отчет о количественной оценке и биологической активности антоцианов у C.alternifolia, C. kousa и C. florida в дополнение к антоцианам, количественно не определенным ранее в C. controversa.

Сбор ягод кизила и рецепт кекса Куса

Фото Кэти Шнабель

Жизнь в городе или пригороде не означает, что нет возможности для кормления; Вы просто должны знать, где искать. Иногда вы не нужно смотреть дальше своего двора.
Я недавно был в Клаке, магазин снабжения городской усадьбы в Провиденсе, с моим товарищем, мастером-садовником, Кэти. Мы оба купили Backyard Foraging от Ellen Zachos, который является прекрасная книга об обнаружении съедобных растений в вашем районе. После просмотра страниц Кэти позвонила мне и сказала, что у нее есть Куса Кизил во дворе перед домом, и он полон ягод.

«Это в книга. Что ты думаешь? «
Конечно, первое, что я спросил ее, было ли у нее попробовали ягоду.Эта добыча пищи для нее в новинку, но она пошла и выбрала парочку. Они были вкусными. Она принесла мне пара, чтобы попробовать, и они были совсем не такими, как я ожидал. Мякоть была оранжевой со сливочной текстурой и вкусом манго. Кожа была грубой, а ягода содержала несколько крупных семян, но мякоть была божественной.

Cornus Kousa, или японский кизил, не является уроженцем США. но не считается инвазивным видом. Это любимое декоративное дерево в дворы и парки из-за эффектных белых прицветников (а не цветов).Ягоды появляются в конце лета. О размером с вишню, плоды сначала желтеют, а затем становятся розово-красными, когда спелый. У ягод характерная бугристая кожица. Вкус может отличаться от дерева к дереву, поэтому рекомендуется попробовать несколько, прежде чем лишить дерево его ягоды!

Фото Кэти Шнабель

Через несколько дней я получаю письмо от Кэти.
«Белки едят ягоды! Нам лучше действовать быстро! »
На следующий день мы собрали 5 фунтов, 12 унций фруктов под дождем, лазая по всему двору, наступая на растения и используя мотыгу достаточно нагнуться над верхними ветками, чтобы получить самые лучшие плоды.

Дома мыла ягоды, потом начала проталкивать их через свой пищевая мельница. Я не могла поверить, сколько пюре получаю! Получено 5 фунтов, 12 унций почти шесть стаканов мякоти; почти чашка за фунт. Я начал думать о том, что я могу сделать со своей половиной награды (большую часть я заморозил на потом). Могу я использовать это как свежая приправа к курице-гриль? Да! В качестве основы для заправки салата? Абсолютно. Как насчет основных ингредиентов кексов?

Вот мой рецепт кексов с ягодами кизила.Аромат более тонкий, чем есть пюре само по себе, но текстура влажная и нежный.

Коуса кизил ягодные кексы

Урожайность 12

Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту и смажьте стандартную 12 масел. чашка для маффинов.

2 стакана универсальной муки

2 ч. Л. разрыхлитель

1 ч. Л. сода пищевая, просеянная

1 чайная ложка соли

1 1/2 стакана пюре из ягод кизила

2/3 стакана светло-коричневого сахара

2/3 стакана (5 1/3 ст.) сливочное масло несоленое топленое

1 большое яйцо

1 чайная ложка ванильного экстракта

Нарезанный миндаль и тростниковый сахар-сырец посыпать сверху кексы.

В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, выпечку. сода и соль.

В отдельной миске взбейте пюре, сахар, масло, яйцо и экстракт.

Добавьте к мучной смеси и взбивайте до однородной массы. Делать не перемешивать.

Разложите смесь по формочкам для маффинов и посыпьте нарезанный миндаль и сахар-сырец.

Выпекайте до тех пор, пока верхняя часть не станет коричневой и в нее не вставят зубочистку. середина выходит чистой. 20-25 минут.

Охладите перед тем, как вынуть из кастрюли.

Эти кексы невероятно хороши. Попробуйте их согреть сливочного масла и немного свежего пюре намазать сверху.

Спасибо, что поделились, Кэти. Хватайте резиновые сапоги, нож, сумку и чувство приключения. В В книге по поиску пищи выделено шестьдесят пять растений — одно готово, шестьдесят четыре осталось.

Сью

Прикрепить это на Pinterest

Декоративный кизил с восхитительными ягодами кизила

Когда я замечаю товарища-собирателя, меня охватывает любопытство, поэтому мне просто пришлось спросить в конце августа прошлого года, когда я гулял с нашими собаками и наткнулся на человека, который что-то собирал в старой роще на окраине кампуса Johns Hopkins Homewood: «Что вы собираете?»

«Корнеллеанская вишня», — сказал он с сильным восточноевропейским акцентом.

« Какие вишни ?» Я ответил.

«Корнеллеан, Корнеллеан. Day ar var gut, — ответил он и вместе со своим другом вернулся к ковырянию.

Готовый продукт: Варенье из кизила «вишневое». (Фото Марты Хэнсон.)

Это действительно на какое-то время озадачило меня. Когда я жил в Сан-Диего, у меня в саду росла суринамская вишня. Его бордово-красные и волнистые вишни были божественны. Ничто в продуктовом магазине или на фермерском рынке не могло сравниться.Но что это были за корнелльские вишни? Или это был Корнеллин?

Наконец, я обнаружил, что они называются кизилом, кизилом европейским или Cornus mas . Они родом из Южной Европы и Юго-Западной Азии. В конце концов, это не вишня, а ягоды плодоносящего кизила. (Он дает желтый цветок ранней весной.)

Эта роща находилась в юго-западном углу кампуса, на углу Вайман-парка и Сан-Мартин Драйв, но в Балтиморе их должно быть больше.

Согласно Википедии, в Азербайджане и Армении фрукты используются для перегонки водки. В Турции и Иране, говорится в статье Wiki, летом его едят с солью в качестве закуски и традиционно пьют с холодным напитком под названием kizilcik sherbeti .

В продолговатой форме, как рубиновые оливки, кизил имеет косточку размером с оливку. Однако все остальное в них, от цвета и терпкости до вкуса клюквы и вишни, не имеет ничего общего с их пикантным двойником.Наконец-то я нашла свою восхитительную суррогатную суринамскую вишню в Балтиморе, и ее зовут Корнелиан.

Hopkins Homewood Кизиловая «вишневая» роща. (Фото Марты Хэнсон.)

Прошлой осенью мы ели холодный вишневый суп и вишневое варенье из кизила. Моей бабушке это так понравилось, что она попросила персонал хранить банку, которую я ей дал, в холодильнике в столовой, где она принимала пищу. Так как она почти ослепла, они помогли ей намазать им тост утром.Я был рад, что заработал достаточно, чтобы пополнить ее запасы до последних недель ее жизни в апреле этого года.

Я всегда буду ассоциировать вишневое варенье из кизила с воспоминаниями о том, как доставлять ежедневные всплески ароматного удовольствия моей бабушке в то время, когда ее жизненный опыт становился все более ограниченным.

Если присмотреться, в Балтиморе все еще можно найти кизил. Основной урожай закончился на прошлой неделе, но остались некоторые поздно цветущие деревья, которые были притенены от солнца.

В этом году я опоздал на пару недель с уборкой урожая, но все же собрал достаточно для джем-сейшна в этом сезоне. В ее честь я назвал этот рецепт «Любимое вишневое варенье из кизила бабушки Фрэн».

Любимый кизиловый вишневый джем бабушки Фрэн

Я составил рецепт, объединив подходы из двух рецептов, которые нашел в сети.

1) www.motherearthnews.com имеет рецепт, адаптированный из версии 18-го века, и использует белое вино вместо воды, но рекомендует оставить косточки для дополнительного аромата.Я должен добавить, что вино — это гениальный ход. Он прекрасно сочетается с вишней при приготовлении как варенья, так и супов.

2) На сайте почти turkish.blogspot.com есть рецепт, в котором предлагалось добавить лимонную кислоту для сохранения красивого красного цвета и предотвращения кристаллизации, но рекомендовалось удалить косточки.

Дини и Мин Сух помогли с глушителем в этом году. (Фото Марты Хэнсон.)

Ни один из рецептов не требовал Sure Jell , но я добавил 1 пакет на 3 чашки смеси.Я обнаружил, что во фруктах недостаточно натурального пектина для образования геля. Я обрабатываю косточки, чтобы придать им дополнительный аромат, но также стараюсь не кусать их вместе с утренним тостом!

Ингредиенты
1 фунт спелых кизиловых вишен, промытых и собранных со стеблей (8 чашек)
1 фунт сахара (8 чашек)
1 чашка белого вина
1 чашка дополнительного вишневого соуса из косточек
3 пакета Sure Jell
¼ чашки Лимонная кислота

1. Вымойте ягоды и отварите их в большой кастрюле в двух стаканах воды 15-20 минут, пока они не станут мягкими.
2. После охлаждения отделить косточки от фруктов. Я использую для этого легкие пластиковые перчатки. Я также снова приготовил косточки в другом стакане воды и добавил сок и мякоть, чтобы я мог удалить косточки в вишневое пюре.
Я не хочу тратить все это попусту!
3. Доведите вишневое пюре до кипения в тяжелой кастрюле на среднем или сильном огне. Добавьте сахар и вино. (Не забудьте вино. Оно помогает уменьшить сладость джема). Соотношение пюре и сахара составляет 1: 1.
4. Когда он закипит, начнет образовываться розовая пена.Снимите его ложкой или добавьте сливочное масло в начале шага 3, чтобы уменьшить пену. Готовьте около 7-8 минут или пока не загустеет, и его будет трудно перемешать.
5. За минуту до выключения добавьте ¼ стакана лимонной кислоты. Он сохраняет их ярко-рубиново-красный цвет и предотвращает их кристаллизацию. №
6. Разлить по горячим стерилизованным банкам, накрыть крышкой и обработать 5 минут на кипящей водяной бане. Я следовал «красным» указаниям в пакете Sure Jell.

Выход: заполнено 16 банок для варенья по полпинты.

Холодный вишневый суп

Это просто. Доведите до кипения столько воды и белого вина, сколько вишни.
В одной чашке фруктов растворите около ½ стакана сахара. Дайте остыть.
Подавайте как есть, но будьте готовы иметь дело с ямами. В старой Европе у них была специальная ложка, которая помогала стильно вынимать их изо рта.
Это тоже очень вкусно, обжаренное ложкой с ванильным мороженым.

Это руки Келли Берк, очищающие вишню от косточек!

как приготовить вкусное варенье из кизила на зиму

Кизил популярен благодаря своим полезным свойствам.Варенье из сезонных фруктов укрепляет иммунитет, поднимает «боевой» настрой, нормализует психоэмоциональный фон и избавляет от бессонницы. Лакомство полезно при интоксикации и анемии, респираторных заболеваниях, недугах желудочно-кишечного тракта, лихорадке. Такой широкий перечень ценных качеств побуждает многих хозяйок готовить варенье из кизила.

Варенье из кизила: классика жанра

сахарный песок — 1,2 кг.
кизил — 975 гр.
вода фильтрованная — 0,5 л.

Начните с сортировки кизила. Избавьтесь от испорченных и гнилых плодов, промойте здоровые ягоды. Удалите кости. Сварите отдельно сахарный и водный сироп.
Перемешайте сладкую основу, пока зерна не растают. Выполняйте манипуляции на малой мощности. Теперь смешайте кизил и сироп в кастрюле и оставьте на 5 часов.
По истечении положенного времени отправьте посуду с содержимым на плиту, тушите после закипания 10 минут.Ягоды уже довольно мягкие, не мешайте их. Слегка встряхните емкость.
Заранее позаботьтесь о стерилизации банок и крышек, а затем упакуйте готовое лакомство. Укупорка осуществляется сразу, пока повидло еще горячее. Остудите его вверх дном.

Рецепт быстрого приготовления варенья из кизила

сахарный песок — 850 гр.
кизил — 900 гр.
вода питьевая — 90 мл.

В первую очередь нужно рассортировать ягоды.Удалите все неподходящие экземпляры, избавьтесь от хвостика ногтевыми ножницами. Окуните кизил в таз с водой и подождите 10 минут.
Промытые ягоды обсушить полотенцем, затем смешать с сахаром и отправить в кастрюлю. Добавьте воду согласно рецепту. Доведите смесь до кипения на умеренной мощности плиты.
Когда состав достигнет необходимого состояния, убавьте огонь до минимальной отметки. Продолжайте варить фрукты еще 7 минут. Своевременно избавляться от пены.
Банки лучше простерилизовать заранее. По окончании положенного срока разлить горячее лакомство по емкостям, после чего сразу накрыть жестью и перевернуть. После остывания довести до холода.

Варенье из кизила и яблок

сахарный песок — 1,35 кг.
кизил — 1,45 кг.
вода фильтрованная — 350 мл.
сахарный песок — 1,4 кг.

Промойте и переберите кизил, затем дайте ему высохнуть на полотенцах.Теперь удалите косточки: по очереди выложите ягоды на разделочную доску, прижмите край стакана к центру плода.
В другой посуде смешать сахарный песок и воду, поставить состав на огонь и дождаться закипания. Убавить мощность, тушить до растворения кристаллов. Когда сироп станет однородным, добавьте к нему нарезанные яблоки.
Продолжайте варить лакомство, пока фрукты не станут мягкими. Затем добавьте кизил и осторожно перемешайте. Выключите огонь, подождите 5 часов.
По истечении указанного интервала провести вторую термообработку.В горячем состоянии разлить варенье по банкам, сразу же закрыть жестью. Остужаем в перевернутом виде.

вода — 50 мл.
сахарный песок — 1,1 кг.
кизил — 950 гр.

Переберите кизил, затем промойте ягоды. Отложите на сите, чтобы не оставалось влаги в стекле. Удалите веточки, хвостики, переложите продукт в кастрюлю для приготовления угощения.
Проделайте дырочку в каждой ягоде зубочисткой или иглой, чтобы обеспечить хорошее выделение сока.Всыпать в фрукты сахар, перемешать руками.
Дайте продуктам постоять 3 часа, затем добавьте воды. Состав поставить на плиту и нагреть на средней мощности. Когда смесь закипит, подождите 6 минут и выключите конфорку. Остынь.
Повторите описанные выше действия еще 2 раза, на заключительном этапе разлейте варенье по чистым банкам. Сразу же скатайте горячую смесь и переверните.

Варенье из кизила и груши

груша — 230 гр.
сахарный песок — 0.6 кг.
кизил — 0,5 кг.
стручок ванили — 1 шт.

Разложите кизил на газете и сушите в течение часа при комнатной температуре. Затем удалите все гнилые предметы. Отрежьте хвостики щипцами для ногтей.
Отправьте ягоды на дуршлаг и промойте их от постороннего мусора, оставьте на полотенце для просушки. Теперь натирайте плоды ситечком порциями, чтобы исключить косточки.
Из указанного объема вы получите примерно 380-400 грамм.пюре масса. Вымойте грушу, избавьтесь от плодоножек и серединки. Мякоть вместе с кожурой нарезать кубиками.
Соединить кизил с грушей, добавить свежемолотую ваниль и сахар. Отправить термостойкую посуду с содержимым на огонь, после закипания тушить треть часа.
Периодически перемешивайте смесь и снимайте пену с поверхности. По истечении срока угощение сразу разлить по чистым банкам и накрыть жестью.

Варенье из кизила с барбарисом

вода фильтрованная — 240 мл.
кизил (среднеспелый) — 1 кг.
сахарный песок — 1,9 кг.
лимонная кислота — на конце ножа
Барбарис спелый — 1 кг.

Сортировка ягод осуществляется отдельно друг от друга. Сначала сортируйте барбарис, потом кизил. Удалите все недозрелые плоды, здоровые экземпляры промойте под краном. Оставить сохнуть на полотенце.
Теперь разделите все количество сахара поровну. Каждую секцию присыпать кизилом и барбарисом.Вымешать состав рукой, оставить на 2 часа. По истечении этого времени влейте воду в кизил и поставьте на плиту.
Варить массу четверть часа, затем остудить 3 часа. По истечении положенного времени добавить ягоды барбариса и снова термообработать 15-20 минут.
Своевременно избавляться от пены. После второй слабости настоять угощение 10 часов. Снова довести до кипения, сразу расфасовать в стерилизованную тару. Закройте жестяными крышками.

сахарный песок — 0.6 кг.
кизил — 0,7 кг.
вино сухое (желательно белое) — 240 мл.
питьевой воды — по факту

Промойте кизил и выбросьте хвосты. Отправьте ягоды в жаропрочную глубокую посуду, залейте кипятком. Бланшируйте минутку, затем переложите плоды в холодную воду.
Нагрейте в кастрюле вино, смешанное с сахарным песком. Варить сироп до растворения частиц. Масса должна быть однородной.
По достижении необходимой консистенции добавить чистый кизил (с семенами или без), после кипячения состав тушить 8 минут.Затем остудите варенье, разогрейте его и закатайте.

Варенье из кизила с медом

вода питьевая — 0,3 л.
кизил — 1 кг.
сахарный песок — 1,15 кг.
липовый или цветочный мед — 145 гр.
лимонный сок — 55 мл.

Начните с сортировки и промывки кизила. При желании можно освободить плод от косточек, надавив на центр дном стакана. Затем все ягоды откинуть на дуршлаг и готовить на пару 5 минут.
Отдельно смешать воду с сахарным песком, вскипятить сироп. Залить кизил кипящей сладкой основой, подождать 6 часов. Затем доведите лакомство до кипения, продолжайте варить четверть часа.
Через указанный промежуток добавить мед и лимонный сок. Нагревайте еще 20 минут, после чего сразу разлейте угощение по стерильным банкам. Накрыть банкой, остудить, переворачивая.

Варенье из кизила холодное с малиной

малина — 1,8 кг.
кизил — 1,7 кг.
сахарный песок — 4,3 кг.

Тщательно переберите малину, плоды не запомните. Отложить в дуршлаг, промыть под тонкой струей воды и высушить. Промойте кизил, затем удалите семена.
Ягоды перемешать, добавить к ним 4 кг. Сахара. Оставьте продукты на 3 часа, чтобы из фруктов сочился сок. Прокрутите содержимое блендером, снова оставьте на 3 часа.
Заранее позаботьтесь о стерилизации емкостей с крышками.Уложить холодное варенье, посыпать ботву пюре остатками сахарного песка. Накрыть капроном и поставить на холод.

Варенье из кизила с лимоном

сахарный песок — 900 гр.
кизил — 950 гр.
лимон — 40 гр.
вода фильтрованная — 480 мл.

Выберите большой кизил, промойте и удалите семена. Последние легко снимаются краем или дном стакана. Теперь кладем ягоды в марлевую салфетку, несколько раз обмакиваем сначала в горячую, затем в холодную воду.
Теперь приготовьте сладкую массу из сахарного песка и питьевой воды. Когда смесь станет однородной, залейте ею кизил. Вымочить в сиропе 3 часа, затем поставить на огонь.
Варить состав после закипания четверть часа. За 7 минут до приготовления добавьте дольки лимона или цитрусовый сок. Помешивать. Оставьте лакомство остыть на 5 часов.
Сделайте еще одну термообработку, на этот раз готовьте угощение, пока оно не загустеет. Сразу разлейте по стерильным банкам и накройте жестяными крышками.Остудить, отнести в холод.

Варенье из кизила: рецепт для мультиварки

сахарный песок — 675 гр.
вода питьевая — 130 мл.
кизил — 580 гр.

Удалите из кизила семена, стебли и листья. Промойте ягоду и дайте ей хорошо просохнуть. После приготовления переложите фрукты в кастрюлю и добавьте сахарный песок.
Осторожно перемешайте ингредиенты рукой и оставьте на 10 часов. За это время вылезет сок.Теперь переложите ингредиенты в чашу мультиварки и добавьте воды.
Варенье готовится с закрытой крышкой, поэтому снимите паровой клапан. Включите функцию «Тушение», продолжительность — 1 час. Если по истечении срока годности лакомство недостаточно загустеет, увеличьте время.
На протяжении томления наблюдайте за процессом, перемешивайте состав 2-3 раза. Будьте осторожны, чтобы не повредить кизил, так как он станет мягким. После всех манипуляций упакуйте угощение и закупорите его пробкой.

Кизил созревает в августе-октябре. Именно в этот период рекомендуется собирать урожай, а затем готовить из него лакомство. Собранные плоды хранятся в свежем виде не больше месяца.
Чтобы сохранить форму кизила, готовьте его вместе с семенами. Такую ягоду предварительно нужно выдержать в содовом растворе 2 часа. Жидкость готовится из 15 грамм. сыпучий состав и 1 л. жидкости.
После длительного кипячения кизил становится жестким.Вы можете отключить эту функцию, не превышая продолжительность кипячения (до 20 минут). Не забывайте охлаждать смесь перед схватыванием.
Если вы хотите получить густое варенье, по консистенции схожее с вареньем, сначала протрите ягоду через сито. В процессе кипячения добавляйте меньше воды, чем указано в рецепте.

Традиционно варенье из кизила делают без косточек. Их легко снять, достаточно прижать центр фрукта дном стакана. Рассмотрим другие популярные рецепты, в которые входят груша, яблоко, барбарис, лимон, сухое вино.

Видео: рецепт приготовления варенья из кизила

Календула (календула) — цветок, выделяющийся среди других своей яркой окраской. Невысокие кусты с нежными цветками апельсина можно найти на обочине дороги, на лугу, в палисаднике рядом с домом или даже на грядках. Календула настолько распространена в наших краях, что кажется, что она здесь росла всегда. Об интересных декоративных разновидностях календулы, а также об использовании календулы в кулинарии и медицине читайте в нашей статье.

Думаю, многие согласятся, что мы хорошо воспринимаем ветер только в романтическом аспекте: мы сидим в уютном теплом домике, а за окном бушует ветер … На самом деле ветер гулять по нашим участкам — проблема и ничего хорошего в этом нет. Создавая ветрозащитные полосы из растений, мы разбиваем сильный ветер на несколько слабых потоков и значительно ослабляем его разрушительную силу. Как защитить участок от ветра и пойдет речь в этой статье.

Современные папоротники — это те редкие растения древности, которые, несмотря на прошедшее время и всевозможные катаклизмы, не только уцелели, но и во многом смогли сохранить свой прежний вид.В комнатном формате, конечно, вырастить какой-либо из папоротников не получится, но некоторые виды успешно приспособились к жизни в помещении. Они прекрасно смотрятся как одиночные растения или украшают группу декоративных лиственных цветов.

Плов с тыквой и мясом — азербайджанский плов, который отличается от традиционного восточного плова способом приготовления. Все ингредиенты по этому рецепту готовятся отдельно. Рис варят с топленым маслом, шафраном и куркумой. Мясо обжаривается отдельно до румяной корочки, кусочки тыквы тоже.Отдельно готовят лук и морковь. Затем все укладывают слоями в казан или толстостенную кастрюлю, вливают немного воды или бульона и тушат на медленном огне около получаса.

Базилик — прекрасная универсальная приправа для мяса, рыбы, супов и свежих салатов, известная всем любителям кавказской и итальянской кухни. Однако при ближайшем рассмотрении зелень базилика на удивление универсальна. Уже несколько сезонов наша семья с удовольствием пьет ароматный чай с базиликом.На клумбе с многолетниками и в вазонах с однолетними цветами яркое пряное растение тоже нашло достойное место.

Туя или можжевельник — что лучше? Этот вопрос иногда можно услышать в садовых центрах и на рынке, где продаются эти растения. Это, конечно, не совсем правильно и правильно. Что ж, неважно, что спросить, что лучше — днем или ночью? Кофе или чай? Женщина или мужчина? Наверняка у каждого будет свой ответ и свое мнение.И все же … А что, если не подойти предвзято и попробовать сравнить можжевельник и тую по определенным объективным параметрам? Давай попробуем.

Имбирный крем-суп из цветной капусты с хрустящим копченым беконом — восхитительный, нежный кремовый суп, который понравится как взрослым, так и детям. Если вы готовите блюдо для всей семьи, в том числе для детей, то не стоит добавлять много специй, хотя многие современные дети совершенно не против пикантных вкусов. Бекон для сервировки можно приготовить по-разному — обжарить на сковороде, как в этом рецепте, или запечь в духовке на пергаменте около 20 минут при 180 градусах.

Для кого-то время посева семян на рассаду — долгожданное и приятное занятие, для кого-то — острая необходимость, а кто-то думает, проще ли купить готовые саженцы на рынке или у знакомых? Как бы то ни было, даже если вы отказались от выращивания овощей, наверняка все равно придется что-то сеять. Это цветы, многолетники, хвойные деревья и многое другое. Сеянцы остаются рассадой, что бы вы ни посеяли.

Любительница влажного воздуха и одна из самых компактных и редких орхидей, папиния — настоящая звезда для большинства цветоводов.Его цветение редко длится дольше недели, но это может стать незабываемым зрелищем. Необычные полосатые узоры на огромных цветках скромной орхидеи хочется рассматривать бесконечно. В комнатной культуре папиния по праву входит в ряды трудно выращиваемых видов. Это стало модным только с распространением комнатных террариумов.

Мармелад из тыквы и имбиря — согревающая сладость, которую можно готовить практически круглый год. У тыквы долгий срок хранения — иногда мне удается сохранить несколько овощей до лета, в наши дни всегда в наличии свежий имбирь и лимоны.Лимон можно заменить лаймом или апельсином для разных вкусов — разнообразие сладостей всегда приятно. Готовый мармелад раскладывают по сухим банкам, хранить его можно при комнатной температуре, но всегда полезнее готовить свежие продукты.

В 2014 году японская компания «Takii seed» представила петунию с удивительным цветом лепестков — лососево-оранжевым. За ассоциации с яркими красками южного закатного неба уникальный гибрид получил название African Sunset. Что и говорить, эта петуния моментально завоевала сердца садоводов и пользовалась большим спросом.Но в последние два года любопытство внезапно пропало с витрин. Куда пропала оранжевая петуния?

В нашей семье очень любят сладкий перец, поэтому мы сажаем его каждый год. Большинство сортов, которые я выращиваю, проверены мной не один сезон, я их выращиваю постоянно. И каждый год стараюсь пробовать что-то новое. Перец — растение теплолюбивое и довольно прихотливое. О сортовых и гибридных сортах вкусного и урожайного сладкого перца, который у меня хорошо растет, пойдет речь далее.Я живу в средней полосе России.

Котлеты из мяса с брокколи в соусе бешамель — отличная идея для быстрого обеда или ужина. Начните с приготовления фарша и одновременно нагрейте 2 литра воды до кипения, чтобы бланшировать брокколи. К тому времени, когда котлеты обжарятся, капуста будет готова. Осталось собрать продукты в кастрюлю, заправить соусом и довести до готовности. Брокколи нужно готовить быстро, чтобы сохранить ярко-зеленый цвет, который при длительном приготовлении либо тускнеет, либо капуста становится коричневой.

Домашнее цветоводство — это не только увлекательный процесс, но и очень хлопотное хобби. И, как правило, чем больше у садовода опыта, тем здоровее выглядят его растения. А как быть тем, у кого нет опыта, но хочется иметь дома комнатные растения — не вытянутые низкорослые экземпляры, а красивые и здоровые, не вызывающие чувства вины своим вымиранием? Для новичков и цветоводов, не обремененных многолетним опытом, расскажу об основных ошибках, которых легко избежать.

Пышные блины на сковороде с бананово-яблочным конфитюром — еще один рецепт всеми любимого блюда. Чтобы сырники после приготовления не опали, запомните несколько простых правил. Во-первых, только свежий и сухой творог, во-вторых, без разрыхлителя и соды, в-третьих, густота теста — из него можно лепить, оно не тугое, но податливое. Хорошее тесто с небольшим количеством муки получится только из хорошего творога, но здесь снова вижу пункт «первое».

Рецепты варенья из кизила.

Ягоды кизила в наших краях не очень распространены, да и очень зря. На Кавказе, а также в южных регионах, в Крыму произрастает огромное количество этих ягод. Они обладают множеством полезных свойств и содержат много питательных веществ и витаминов. Поэтому ягоды можно собирать на зиму.

Как приготовить варенье из кизила с семечками, чтобы ягоды не сморщились: рецепт классический

Стоит отметить, что они обладают жаропонижающим, жаропонижающим и улучшающим иммунную систему действием.Именно поэтому изделия из кизила можно скармливать детям. Мы рекомендуем консервировать варенье из кизила и давать его малышу от простуды. Этот продукт ничем не хуже малинового варенья, поскольку содержит витамин С, рутин и аскорбиновую, янтарную кислоты. При правильном приготовлении этот десерт станет отличным дополнением к блинам, блинам и сладким пельменям.

Состав:

1 кг сахарного песка
1 кг ягод
500 мл воды
Десертная ложка пищевой соды

Дело в том, что в процессе варки ягоды кизила могут сморщиться и стать очень непривлекательными.Поэтому, если вы хотите, чтобы ягоды оставались твердыми, целыми, а не морщинистыми, рекомендуем замочить их в растворе пищевой соды.
Для этого на 1 литр кипяченой теплой воды понадобится десертная ложка соды. В этом растворе замачивают ягоды и выдерживают 3-4 часа. После этого можно приступать к приготовлению.
Замочив ягоды в растворе пищевой соды, удалите плодоножки. Можно приступать к приготовлению. Сначала приготовьте сахарный сироп. Для этого растворите немного сахара в полулитре воды и держите на огне.Когда сахарный песок растворится, добавить ягоды и подержать 5 минут на слабом огне.
После этого выключите нагрев и выдержите три-четыре часа. Затем снова включить огонь, подержать ягоды 2-3 минуты при кипячении с сиропом. Снова выключите и повторите эту процедуру еще два раза.
На последнем заходе необходимо готовить до готовности. Готовность продукта проверяют по тому, как капля варенья растекается по блюдцу. Если он сохранит форму и станет достаточно тягучим и липким, процесс приготовления можно закончить.Готовый продукт разливают в стеклянную тару и закрывают герметичными крышками.

Как приготовить на зиму вкусное варенье из кизила без сахара: рецепт

При желании варенье можно приготовить без добавления сахара. Его используют при приготовлении соусов, а также как заправку к различным мясным блюдам.

Состав:

2 кг ягод
1 литр воды

Кизил нужно отварить в кипятке 5 минут.После этого ягоды складываем на сито, протираем.
У вас получится густое пюре. Теперь перелейте это пюре в миску, варите еще 10 минут.
Можно добавить лимонную кислоту, теперь закатываем в банки.

Как приготовить на зиму вкусное варенье из кизила с косточкой без воды: рецепт

При желании варенье можно приготовить без добавления воды. И многие предпочитают его, потому что он более концентрированный и насыщенный.

Состав:

1 кг ягод
1.5 кг сахарного песка

Промытые ягоды опустить в кипяток и накрыть крышкой.
Затем тушить на слабом огне 10 минут. После этого бульон слить, выливать нельзя, используйте как компот, предварительно добавив сахар.
Для приготовления варенья нужно предварительно приготовленные ягоды засыпать сахаром, довести до кипения и оставить в таком состоянии на 12 часов.
Затем снова довести до кипения и оставить на 4 часа. Доведите смесь до кипения в последний раз, прокипятите пару минут и разлейте по чистым емкостям.Закатайте шапки.

Как приготовить вкусное варенье из кизила за пять минут на зиму: рецепт

Это экспресс-вариант варенья. Подходит, если у вас нет времени достаточно долго возиться на кухне.

Состав:

1 кг ягод
Сахарный песок 850 грамм
220 г воды

Сначала нужно налить воду в эмалированную кастрюлю и, когда она закипит, добавить подсластитель и перемешать до растворения всех кристаллов сахара.
Далее нужно погрузить в раствор промытые и предварительно очищенные ягоды и довести до кипения.
После того, как вся смесь закипит, вам нужно выдержать 5 минут. По истечении этого времени разлить его вместе с соком по банкам и закатать металлическими крышками.
Емкости с вареньем нужно поставить на полотенце и завернуть в теплое одеяло. Теперь заготовка будет обработана под одеяло. Банки нужно держать под одеялом до полного остывания.

Как приготовить на зиму вкусное варенье из кизила с медом и лимоном: рецепт

Очень необычное, острое блюдо, придающее лимонному соку пикантность, а также запах меда.

Состав:

150 г липового пчелиного нектара
1 кг сахара
1 кг ягод
300 мл воды
50 г лимонного сока

Переберите ягоды и удалите с них стебли. На огонь поставить кипяток и всыпать сахар.
Когда он полностью растворится, добавить ягоды и тушить на огне около 5 минут.
Когда станет мягким, добавьте лимонный сок. Добавить мед и варить еще 20 минут.Закатать в стерилизованные банки.

Как приготовить на зиму вкусное варенье из кизила с малиной: рецепт

Это повидло готовится без раскатывания, то есть его нужно закрывать капроновыми крышками и хранить на холоде. Способ приготовления еще называют холодным.

Состав:

2 кг кизила
2 кг малины
3 кг сахара

Перебрать ягоды кизила. А в отдельной посуде отварите их в кипящей воде до размягчения.Протереть через сито или дуршлаг. Малину мыть не нужно. Поместите в дуршлаг и промойте под струей воды.
Затем высушите и взбейте в блендере. Смешайте эти два пюре: сердолик вишневый и малиновый. Добавить сахар, оставить смесь на три часа. За это время малина выделит сок, и вся смесь станет достаточно густой. Все тщательно перемешать и оставить на пару часов.
После этого разлить смесь по чистым банкам и накрыть нейлоновыми крышками.Хранить в холодном состоянии. Это отличная витаминная добавка зимой при простуде.

Как приготовить вкусное варенье из кизила с виноградом

Интересный и необычный рецепт. Для его приготовления лучше взять голубой виноград.

Состав:

1 кг винограда
1 кг кизила
3 кг сахара

Виноград нужно пропустить через сито, удаляя косточки. У вас получится виноградное пюре.
Варить кизил в кипящей воде 7 минут до размягчения. Затем протереть через сито. Смешать два картофельных пюре и добавить к ним сахар.
Перемешать, поставить на огонь, тушить при постоянном помешивании, снимая пену.
Варенье готовится примерно за 20 минут. Если за это время он не загустел, можно еще немного постоять на огне. Пока консистенция вас не устраивает.
Разлить по банкам и закрыть. Хранить можно как под капроновыми колпачками, так и под металлическими, предварительно свернув их.

Как приготовить густое варенье из кизила?

Чтобы приготовить густое варенье, его необязательно варить достаточно долго. Вам просто нужно сделать это в несколько этапов циклическим методом.

Состав:

1,5 кг ягод
1,5 кг сахарного песка
100 мл воды

В миску насыпать сахар, влить воду. Не думайте, что воды очень мало. Поставить настой на огонь и держать, пока смесь не станет жидкой.
Залить этой кипящей жидкостью ягоды кизила и перемешать. Оставьте на 10-12 часов. За это время ягода выделит сок.
Теперь снова поставить на огонь и тушить две минуты после закипания. Выключить, снова оставить на 10-12 часов. Рекомендуем делать это в цикле по порядку: днем и ночью.
Значит нужно сделать четыре подхода. Прокипятить массу последний раз и варить 5 минут. Пену снять, разлить по стерилизованным банкам и закатать.

Как приготовить на зиму вкусное варенье из кизила с желатином: рецепт

Желе из кизила — отличное дополнение к оладьям, оладьям на зиму. Побалуйте своих домочадцев таким лакомством.

Состав:

1 кг ягод
1 кг сахарного песка
Две упаковки желатина

Ягоды отварить в кипящей воде 5 минут, бросить на сито. Протрите это. В получившуюся массу нужно добавить сахар.
На 1 литр приготовленного пюре из кизила нужно 500 грамм сахара. Перемешать и добавить к нему две пачки желатина.
Тушить на огне 30-40 минут. За это время количество варенья уменьшится примерно на треть.
Разлить по заранее подготовленным банкам и закатать.
Желательно хранить в холодном месте.

Варенье из кизила: особенности приготовления в мультиварке

Мультиварка — отличный помощник для хозяйки.С его помощью можно приготовить вкуснейшее варенье, сохранив при этом целостность ягод.

Состав:

1 кг сахара
1 кг ягод
220 мл воды

Сначала нужно вымыть и перебрать ягоды, засыпать сахарным песком. После смешивания оставьте на ночь.
За это время из ягод выделится сок. Теперь полностью погрузите смесь сахара, воды и ягод в мультиварку, предварительно сняв вентиль подачи пара.Потому что пара будет много и смесь будет греться. Поэтому мультиварка может выключиться.
Включить режим «Тушение», время увеличить до полутора часов. Включите кухонный прибор. За эти полтора часа нужно несколько раз перемешать заготовку, чтобы ягоды приготовились равномерно. Если через полтора часа смесь все еще жидкая, увеличьте время на полчаса и готовьте в режиме «Тушение».
Как только вы увидите, что варенье стало очень густым, переложите его в банки и закатайте.

Несмотря на то, что кизил в нашей стране не очень распространен, это очень вкусная и полезная ягода. Поэтому, если у вас на даче есть кусты со здоровыми ягодами, не упустите возможность побаловать своих близких вкусным вареньем из кизила.

ВИДЕО: Варенье из кизила

Низкое деревце с раскидистой кроной в августе-сентябре, все усыпано мелкими продолговатыми красными ягодами. Эти кисло-сладкие плоды с приятным ароматом хорошо известны на Кавказе, в Крыму, на Дальнем Востоке, в Японии, Китае, странах Азии.

Кизил гармонично сочетает в себе превосходный вкус и лечебные свойства. Его плоды содержат глюкозу, фруктозу, яблочную, лимонную, янтарную кислоты, красители и дубильные вещества. Он содержит эфирные масла, витамины С, Е, рутин, фитонциды.

Плоды кизила обладают антимикробным, болеутоляющим, общеукрепляющим, противовоспалительным действием. Благодаря дубильным веществам кизил оказывает вяжущее действие при диарее.

Варенье из кизила от простуды имеет такое же действие, как и малина. Обладает жаропонижающим, противомалярийным и жаропонижающим действием.

Компоты, варенья, кисели варят из кизила. Его добавляют в качестве приправы к различным блюдам. На Кавказе лаваш делают из кашицы кизила.

Варенье из кизила: тонкости приготовления

Подготовка ягод к повидле сводится к тому, что их перебирают, удаляя недозрелые и испорченные плоды, отрывают плодоножки. Затем ягоды хорошо промываются.
Перед приготовлением их рекомендуется бланшировать в горячей воде в течение 5 минут, чтобы при последующей термообработке они не сморщились.
Количество сахара должно быть не менее 1 кг на 1 кг ягод. Если плоды кислые, то сахара нужно брать больше — 1,5 кг.
Чтобы ягоды в варенье не разварились и остались целыми, некоторые хозяйки перед варкой вымачивают их в содовом растворе (на 1 литр воды берется 1 десертная ложка пищевой соды). Затем его хорошо промывают чистой водой.

Варенье из кизила с семенами: рецепт первый

Состав:

кизил — 1 кг;
сахар — 1 кг;
вода — 300 мл.

Способ приготовления

Ягоды перебрать, удалить плодоножки. Стирать в нескольких водах.
С помощью дуршлага окуните кизил небольшими порциями в кастрюлю с кипящей водой и бланшируйте при температуре 80 ° в течение пяти минут. Дайте жидкости стечь.
В чашу для готовки насыпать сахар, налить воды. Сварите сироп. Если он окажется мутным, процедите через несколько слоев марли. Снова довести до кипения.
Обвалять ягоды сиропом. Доведите их до кипения на умеренном огне, снимая обильную пену.
Снимите таз с плиты и оставьте на 15 минут. Снова поставить на огонь и снова довести до кипения. Повторите эту процедуру еще два раза. Проверьте готовность варенья, капнув сироп на холодную тарелку. Если при этом не растекаться, то варенье можно считать приготовленным.
Остынь.
Переложить в чистые сухие банки. Накрыть пергаментом.

Варенье из кизила с семенами: второй рецепт

Состав:

кизил — 1 кг;
сахар — 1 шт.5 кг;
вода — 200 мл.

Способ приготовления

Кизил перебрать, удалить недозрелые или испорченные ягоды. Оторвите плодоножки. Стирать в холодной воде.
Сделайте сироп из одного килограмма сахара и всей вашей воды.
Влить ягоды в кипящий сироп. Довести до кипения, сняв обильную пену. Тушить 20 минут на умеренном огне.
Вынуть варенье из плиты и выдержать 8 часов.
Добавьте еще фунт сахара, аккуратно перемешайте.Поставить на умеренный огонь и снова довести до кипения, сняв пену.
Готовьте еще 20 минут.
Полностью остыть. Когда остынет, переложите варенье из кизила в чистые сухие банки. Накрыть пергаментом.

Варенье из кизила с семенами: рецепт третий

Состав:

кизил — 1 кг;
сахар — 1 кг;
вода — 100-120 мл.

Способ приготовления

Переберите ягоды, удалите недозрелые или сморщенные плоды.Оторвите плодоножки. Стирать в холодной воде.
Положите ягоды в миску. Сверху посыпать сахаром. Аккуратно перемешайте деревянной лопаткой, стараясь не повредить фрукты. Оставьте на 8 часов, чтобы ягоды выжали.
Поставьте таз на слабый огонь. Залейте ягоды водой. Доведите варенье до кипения, убирая появившуюся пену. Как только сахар полностью растворится, время его приготовления и варить 15 минут, осторожно помешивая, чтобы ягоды не прилипли ко дну.
Снимите таз с плиты и оставьте настаиваться на 8 часов. За это время варенье остынет, а кизил пропитается сиропом.
Поставьте таз с вареньем снова на плиту и с момента закипания тушите еще 15 минут.
Снимите варенье с огня и остудите. Если он приобрел нужную вам плотность, то на данном этапе его можно считать приготовленным. В противном случае таз с вареньем нужно снова поставить на огонь и при очень слабом кипении варить до готовности.
Разложите остывшее варенье в чистые сухие банки. Накрыть пергаментом.

Варенье из кизила с семенами: рецепт четвертый

Состав:

кизил — 1 кг;
сахар — 1,2 кг;
вода — 500 мл;
соды — 1 ч. на 1 литр воды.

Способ приготовления

Ягоды перебрать, удалить морщинистые и зеленые плоды. Оторвите плодоножки. Кизил вымыть в холодной воде.
Перелейте ягоды в миску.В миску налейте воду и растворите в ней соду. Залейте ягоды раствором и оставьте на 3 часа. Затем тщательно промойте под проточной водой.
В чашу для готовки насыпать сахар, налить воды. Варить сахарный сироп 5 минут.
Влейте ягоды в кипящий сироп, снимите с плиты. Дать повидле настояться 4 часа. За это время он остынет, а ягоды пропитаются сиропом.
Снова поставить варенье на огонь и на умеренном огне довести до кипения.Варить 10 минут.
Дайте немного остыть. Разложите по чистым сухим банкам. Закатать жестяными крышками или накрыть крышками с резьбой.
Переверните его вверх дном, заверните в одеяло и остудите в этом положении.

Варенье из кизила с семенами: рецепт пятый

Состав:

кизил — 1 кг;
вода — 250 мл;
сахар — 1,2 кг.

Способ приготовления

Перебрать ягоды. Удалите гнилые, зеленые или перезрелые плоды.Оторвите плодоножки. Вымойте ягоды, дайте стечь воде.
Если вы хотите, чтобы ягоды не разварились во время варки, вооружитесь зубочисткой или иглой и приколите каждый плод в 2–3 местах.
В чашу для готовки насыпать сахар, налить воды. Сварите сироп до полного растворения сахара.
Снять с плиты. Влейте ягоды в сироп. Оставьте на 8 часов для замачивания.
Аккуратно перелейте сироп в другую посуду, поставьте на огонь и доведите до кипения, сняв пену.Полить кизил сиропом. Оставьте еще на 8 часов.
Снова поставьте миску с вареньем на плиту. Варить после закипания 10 минут.
Разлить горячим по чистым сухим банкам и закатать чистыми крышками.

Примечание: если вы хотите более густое варенье, после того, как вы перелейте сироп в другую миску, варите его еще немного, доводя до нужной вам густоты. Затем полейте ягоды, доведите до кипения, варите 5-10 минут, а затем снимите с плиты.

Варенье из кизила «Пятиминутка»

Состав:

кизил — 1 кг;
сахар — 1 кг;
вода — 100 мл.

Способ приготовления

Перебрать ягоды. Удалите плодоножки. Стирать в холодной воде.
Поместите в миску. Сверху посыпать сахаром. Влейте воду. Осторожно перемешайте лопаткой.
Поставить на плиту, на умеренном огне довести до кипения, снимая пену.
Убавьте огонь.Варить варенье на слабом кипении 5 минут, продолжая снимать пену.
Подготовьте стерильные банки. Разогрейте их в духовке. Они должны быть полностью высохшими, иначе варенье может закиснуть. Вынуть варенье с плиты и разложить горячим по банкам. Немедленно закрыть стерильными крышками и плотно закрыть.
Банки переверните вверх дном, накройте одеялом. Оставляем в таком положении до полного остывания.

Варенье из кизила без косточек: рецепт первый

Состав:

кизил — 1 кг;
сахар — 1 кг;
вода — 300 мл.

Способ приготовления

Перебрать ягоды, оставив только спелые и мягкие. Удалите плодоножки.
Вымойте фрукты в холодной воде. Подождите, пока он стечет.
Удалите семена из кизила. Сделать это можно вручную, надавив на ягодку пальцами. Или выложите на поднос несколько ягод и, нажимая на каждую дно стакана, удалите косточки. Скорее выскочит сама кость. Вылейте выделившийся сок в чашу для готовки.Отправьте туда ягоды.
Засыпать кизил сахаром. Оставить в миске на 3 часа, чтобы ягоды дали сок, а сахар частично растворился. Добавьте воды.
Поставьте на плиту и доведите до кипения на умеренном огне, снимая пену. Варить 5 минут.
Поставьте таз в прохладное место и дайте ягоде настояться 12 часов.
Снова доведите варенье до кипения. Опять настаиваем 12 часов.
Через 5 минут приготовления на умеренном огне переложите варенье в стерилизованные сухие банки и сразу же плотно закройте.Если не хотите закрывать крышками, то сначала остудите варенье в тазике, а потом переложите в чистые сухие банки. Накрыть пергаментной бумагой.

Варенье из кизила без косточек: второй рецепт

Состав:

кизил — 1 кг;
сахар — 1,2 кг.

Способ приготовления

Для варенья возьмите спелые мягкие ягоды. Удалите плодоножки.
Ягоды вымыть в холодной воде. Переложить на сито и обсушить.
Удалите косточки с ягод.Для этого поместите их по несколько штук на сито, поставленное на кастрюлю, и прижмите кулинарным пестиком.
Положите кизил, освобожденный от семян, в чашу для готовки. Сверху посыпать сахаром. Сюда же налейте сок. Оставьте на 8 часов.
Поставьте ягоды на умеренный огонь и доведите до кипения. Обязательно снимите большое количество пены. Варить 5 минут. Отставьте таз в сторону и дайте джему остыть. Повторите эту процедуру трижды.
Разложите горячее варенье по стерильным банкам, плотно закройте.
Переверните и остудите в этом положении.

Записка хозяйке

Вместо воды можно использовать белое вино, чтобы добавить пряности джему.

Варенье из кизила хранят в прохладном месте без доступа света.

Если варенье получилось жидким, это легко исправить. Достаточно отделить сок от ягод и отварить до нужной густоты. Затем соедините ягоды с сиропом и все вместе отварите.

Варенье из кизила здесь не очень распространено.Рецепты есть, их много, но не как, скажем, из малины или клубники. Хотя у джема из кизила и варенья из кизила достаточно поклонников, я один из них. Мне нравится кисловатый вкус этого варенья. Однако само приготовление требует времени и терпения. Эта ягода требует особой подготовки, так как кизил неохотно отказывается от сока.

Варенье из кизила готовят с семенами или без них, иногда его измельчают. В регионах, где растут здоровые ягоды, на Кавказе, варенье используют как жаропонижающее и укрепляют их иммунитет.Кизил также отлично подходит в качестве приправы к мясным блюдам. Готовая приправа для плова, думаю многие купили и встретили там несколько кислых ягод кизила.

Ягоды кизила повышают аппетит и нормализуют пищеварение. да, они тоже способны помочь при различных отравлениях, так что возьмите на заметку и по возможности приготовьте такое полезное варенье. А пока поделюсь со всеми несколькими очень интересными рецептами.

Как вкусно приготовить варенье из кизила

Сорт ягоды — кизил, требует к себе особого подхода.Для приготовления повидла понадобится только спелая ягода. Созревает с конца лета до середины осени. Только в это время нужно собирать кизил для варенья.

При подготовке к самому процессу необходимо будет соблюдать некоторые правила, чтобы получить действительно вкусный и полезный продукт:

Кизил нельзя долго варить; при длительной термической обработке ягоды становятся жесткими. Поэтому оптимальный вариант — это несколько подходов к приготовлению.
Ягоды перед приготовлением нужно наколоть, лучше всего это делать обычной зубочисткой, чтобы сок выходил легче.
Чтобы варенье из кизила получилось красивым, нужно сохранить целостность ягод, для этого можно просто подержать их в слабом содовом растворе (чайная ложка соды на литр воды), а затем тщательно промыть.
Если не хотите варить кизил с семенами, то лучше протереть его через сито и выбрать семечки.

Варенье из кизила — рецепты на зиму

Варенье из кизила с семенами

Это просто не может не радовать. Конечно, нужно потратить немного времени и выдержки.Но как же тогда вкусно, а выпечка с таким вареньем вас очень приятно удивит.

Для приготовления вам понадобится:

Килограмм ягод кизила
Полтора килограмма сахара
Поллитра воды

Как приготовить варенье из кизила:

Ягоды нужно перебрать, удалить все щеточки и испорченные, промыть под проточной водой и проколоть каждую зубочисткой. Готовим сироп из воды и сахара и заливаем наш кизил в очень горячий.Держим в сиропе 3-4 часа.

Затем аккуратно вынуть ягоды шумовкой и прокипятить сироп около пяти минут. Снова кладем ягодку на это же время и снова вынимаем. В общем, повторяем весь процесс. В третий раз ягоды тоже держим несколько часов, только на этот раз не вынимаем, а отвариваем до готовности. В конце определяем готовность по капле повидла, если она держит форму, то ее можно разливать по банкам.

Варенье из кизила по классическому рецепту

Этот рецепт требует меньше времени, поэтому более популярен, чем первый.

Для него нам понадобится:

Килограмм спелых ягод кизила
Поллитра воды
Двести кило — пятьсот кило сахара по вкусу

Как приготовить такое варенье:

Пересматриваем все ягоды, чтобы не испортились и не помялись, при этом удаляем все веточки. Несколько раз промываем под краном, даем стечь воде.

Пока с ягод стекает лишняя вода, начинаем варить сироп.Варим около пяти минут и сразу же высыпаем ягоду, оставляем в таком виде на пять часов. Только после этого ставим на слабый огонь и варим ягоду десять минут. После этого сразу разливаем по чистым и сухим банкам.

Варенье из кизила с семенами, второй вариант

На приготовление уходит меньше времени. Варенье получается густым и красивым.

Для этого берем:

Килограмм ягод кизила
Килограмм двести сахара
Четверть стакана воды

Как варить повидло:

Готовим ягоды как обычно, только колем каждую зубочисткой.Это поможет соку выделиться быстрее. Заливаем сахаром и ждем, пока сахар бесследно пропитается соком. Залить туда воды и ставить вариться. Но просто доведите до кипения, сразу уберите огонь и снимите появившуюся пену. Дайте джему остыть, затем повторите весь процесс еще раз. После этого раскладываем готовое варенье по банкам.

Варенье из кизила в мультиварке

Самый простой рецепт. В мультиварке варенье получается густым и красивым.

Что нам понадобится:

килограмм ягод
Килограмм двести сахара
Полстакана воды

Как будем готовить:

Ягоды нужно перебрать и тщательно промыть. В этом рецепте нам не нужны кости, мы их удаляем, просто чем-то выдавливая.

Теперь нужно дать ягодам настояться и хорошо впитать сахар, это можно делать прямо в чаше мультиварки. Туда же всыпать ягоды с сахаром, перемешать и оставить на ночь.После этого залейте воду, выберите режим тушения и включите на час. Готовое варенье разлить по банкам.

Варенье из кизила, тертое

Это варенье удобно использовать для приготовления различной выпечки, например, удивить гостей пирогом с вареньем из кизила.

Нам понадобится:

Полкило спелого кизила
Полкило сахара
Стакан воды

Как приготовить варенье из кизила:

В этом варианте желательно выбирать спелые ягоды, перебираем и промываем.Для их измельчения нужно залить водой и немного потушить, достаточно 15 минут. Затем протираем через сито и смешиваем с сахаром. Время приготовления такого варенья после закипания — три минуты.

Варенье из кизила с яблоками

Кизил созревает довольно поздно, когда почти все остальные ягоды съедены или упакованы в банки в виде варенья и джемов. А яблоки в это время только созревают, поэтому все совпадает по времени и по сочетанию вкусов.

Нам понадобится:

Килограмм полтора
Полкило яблок
Полтора килограмма сахара
Полтора стакана воды

Как приготовим варенье:

Избавляемся от семян ягод, отобранных и промытых. Яблоки тоже вымыть, снять кожицу и нарезать пластинами шириной 0,5 см. Готовим отдельно сироп из воды и сахара. Вылейте две трети его в ягоды и начинайте медленно варить, а остальные яблоки полейте и варите, пока дольки не станут прозрачными и мягкими.Затем смешать кизил с яблоками и варить, пока масса не загустеет. Раскладываем по баночкам.

Секреты варенья из кизила

Ягода обладает тонизирующим действием, это передается на все продукты из нее, поэтому используйте ее аккуратно, можно перевозбудить. Беременным от такого десерта лучше воздержаться.

Очень хорошо пить чай с вареньем из кизила при простуде, он укрепит иммунную систему и поддержит организм. Для таких целей специально подбирайте рецепт с меньшей термической обработкой, чтобы все витамины сохранились.

Как приготовить варенье из кизила, видео

Как приготовить зефир из кизила. Кизил

Как сохранить полезные качества кизила? Тем, у кого есть возможность полакомиться этой вкусной ягодой, наверняка не раз приходилось сталкиваться с этим вопросом. Наша статья поможет вам решить эту проблему и предложит несколько самых интересных рецептов.

Существует ряд одомашненных сортов кизила — они отличаются от своего прародителя массой ягод (у садовых видов этот показатель в несколько раз выше).Также заводчики «поиграли» с цветом — сегодня в наших садах можно встретить кизил белый и сине-фиолетовый. Форма ягод тоже претерпела некоторые изменения. Помимо классических эллипсовидных ягод есть плоды грушевидной или шаровидной формы. Польза любого вида кизила неоспорима, поэтому к вопросу сбора этой ягоды нужно подойти со всей ответственностью.

Как собрать кизил?

Варенье из кизила

Сахар — 6 ст.
Вода — 250 мл
Кизил — 1 кг

Созревший кизил промывают, кладут в эмалированную кастрюлю, заливают водой и варят до полного размягчения ягод … После этого кизил протирают через сито. В полученное пюре добавляют сахар, варят, укладывают в банки и укупоривают.

Пастила из кизила

Переспелые ягоды кизила промывают, удаляют косточки, полученную мякоть измельчают до состояния кашицы и протирают через сито (с неметаллической сеткой).Массу выкладывают на деревянные доски или поддоны, смазанные растительным маслом (слой пюре не должен превышать 1 см) и сушат на открытом воздухе на солнце. Высохший, но еще эластичный слой переворачивают и сушат с обратной стороны. Их используют как самостоятельное лакомство и как дополнение к различным блюдам.

Мармелад из кизила

Вода — 500 мл
Кизил — 1 кг
Сахар — 600 г

Перезрелый и мягкий кизил подходит для приготовления мармелада.Из него вынуть косточки, положить в таз, залить водой и кипятить до размягчения ягод. Полученную массу перетирать через мелкое сито. В полученное пюре добавляют сахар и варят до тех пор, пока мармелад не начнет беспрепятственно отставать от стенок посуды. Продукт выливается на пропитанную водой посуду, разравнивается и сушится на воздухе. Мармелад нарезать, обвалять каждый кусочек в сахаре или сахарной пудре, разложить по стеклянным банкам. и хранить в прохладном месте.

Сироп из кизила

Сахар — 2 кг
Вода — 1 л
Кизил — 3 кг

Для приготовления сиропа используйте переспелые ягоды… Их замешивают и дают постоять 24 часа. Процедить сок, залить водой и варить с сахаром до загустения. Продукт разливают в подготовленные бутылки и плотно закрывают.

Компот из кизила

Сахар — 500 г
Вода — 1 л

Целые красивые ягоды бланшируют 1 минуту, помещают в подготовленные банки, заливают сиропом, пастеризуют (0,5 и 1 л — 10 и 15 минут соответственно) и закатывают.

Кизил соленый

Вода — 1.3 л
Кизил — 2 кг
Герань — 5 листьев
Лимонная кислота — щепотка
Соль — 1 столовая ложка

Целые красивые ягоды кладут в банку, туда перекидывают все указанные ингредиенты, заливают холодной водой и выдерживают в прохладном месте 20 дней. Содержимое необходимо перемешать (для этого банку 10 раз ежедневно переворачивать, встряхивая содержимое). По истечении этого срока кизил приобретает полноценный вкус и его можно употреблять

Кизил маринованный

Сахар — 100 г
Вода — 1.5 ст.
Гвоздика — 5 шт.
Душистый перец — 5 шт.
Уксус — 2 столовые ложки

Кизил заливается маринадом, пастеризуется (1 л — 20 минут) и закатывается.

Вино из кизила

Кизил замешивают деревянным пестиком, заливают сиропом из 1 литра воды и 200 г сахара, дают остыть, добавляют винные дрожжи и оставляют на 48 часов для брожения. После этого жидкость отфильтровывают. В него добавляют сироп из 3 л воды и 1 кг сахара… Вино закрыто водяной затвором. После окончания брожения продукт разливается по бутылкам и закрывается. Вино можно пить через 2 дня.

Кизил — бесценный дар природы. Обязательно запаситесь этими насыщенными красными ягодами.

Консервирование без сахара и уксуса. 1000 бабушкиных рецептов заготовок Кара Елена Викторовна

Кизил сушеный

Кизил сушеный

Спелые плоды кизила

Положите кизил одним слоем на ткань или плотную бумагу.Сушить на солнце или в духовке при температуре 50-60 ° C, часто переворачивая. Готовый продукт хранить в льняных мешках, деревянных ящиках или картонных коробках в темном и сухом месте.

Кизил замороженный

Кизил замороженный

Спелый кизил

Перебрать ягоды, промыть, дать высохнуть, вылить на поддон и поставить в морозильную камеру. Готовое изделие разложить в полиэтиленовые пакеты и хорошо завязать. В замороженном кизиле больше всего полезных свойств, а вкус таких ягод даже улучшается.

Компот из кизила

1 кг кизила, 500 мл воды, 500 г меда

Кизил вымыть в холодной воде, удалить стебли. Плотно переложите фрукты в чистые сухие банки и полейте горячим медовым сиропом. Чтобы плоды не лопались, температура сиропа должна быть не выше 60 ° С. Банки накрыть отварными лакированными крышками и поместить в кастрюлю с водой, нагретой до 50-60 ° С, для стерилизации. Время стерилизации банок емкостью 0.5 литров — 5 минут, 1 литр — 10 минут. По окончании обработки банки герметично закрывают, переворачивают вверх дном и охлаждают до комнатной температуры.

Пюре и зефир

Пюре из кизила

5 кг кизила, 1,2–1,6 л воды

Перебрать спелый кизил, промыть, положить в глубокую миску, залить водой и варить до размягчения. Затем протереть через сито. Варите пюре до необходимой густоты, непрерывно помешивая.Горячее пюре разлить по стерилизованным подогретым банкам и сразу закрыть прокипяченными крышками.

Пастила из кизила

Перезрелые плоды кизила

Кизил вымыть, удалить семена, измельчить мякоть в кашицу, вымесить и протереть через сито. Выложите массу на поддоны, выстланные промасленной бумагой, слоем примерно в 1 см и просушите на солнце. Зона сушки должна хорошо проветриваться. Снимите с доски высохший, но еще эластичный слой и еще немного просушите на воздухе с обратной стороны.Толщина готовых листовых пастилок должна быть не более 3 мм. Его используют как приправу к различным блюдам.

Соус из кизила

1 кг кизила, 2-3 зубчика чеснока, 50 г зелени кинзы, 1 стручок острого перца, 10 г имеретинского шафрана

Положите крепкий спелый кизил в кастрюлю, добавьте воды так, чтобы она покрывала только кизил и варить 15 минут. Слегка остудить массу, протереть через сито. Пропустить чеснок, перец и зелень через мясорубку.Полученную кашицу соединить с пюре из кизила, добавить специи и хорошо перемешать. Снова поставить сковороду на огонь, варить 10-15 минут. Кипящий соус разлить по стерилизованным банкам или бутылкам объемом 0,5 л, простерилизовать 5 минут и закрыть крышками.

Сок кизила по-кавказски

2 кг ягод кизила, 1 л воды

Спелые мелкие плоды кизила промыть, удалить семена, положить в эмалированную кастрюлю, нагреть до размягчения и прижать. Полученный сок смешать с водой и кипятить 5 минут.Разлить в горячем виде в нагретые банки, накрыть крышками и стерилизовать при температуре 85-90 ° C (0,5-литровые банки или бутылки — 10 минут, 1-литровые — 15 минут, 3-литровые — 30-35 минут). . Закупорите банки, заверните их и дайте постоять, пока они не остынут.

Консервированный сок кизила

Спелые, ярко окрашенные плоды кизила

Размять вымытые плоды, не удаляя семена, это обеспечивает хороший дренаж и увеличивает выход сока.Отжать измельченные ягоды. После первого отжима мезгу переложить в эмалированную посуду, залить 400-600 мл горячей воды, перемешать, настаивать 2–3 часа, затем снова прижать. Полученный от первого и второго прессования сок слить вместе, нагреть до 95 ° С и сразу же перелить в предварительно простерилизованные банки, чтобы он разлился по краям (и вытеснил из банок воздух). Укупорить закипевшими лакированными крышками, перевернуть вверх дном и дать полностью остыть.

Из книги Салаты, закуски, ассорти — 8 автор Кулинария Автор неизвестен —

Из книги Полная энциклопедия домашнего консервирования.Живые витамины зимой автора Крылова Елена Алексеевна

Из книги Заготовки. Легко и по правилам автор Соколовская М.
Компот из кизила (вариант 1) Кизил — 1 кг, сахар — 650 г, вода — 350 мл 1. Подготовленные плоды кизила разложить по стерилизованным банкам. 2. Приготовьте сироп, нагрейте его до 60 ° C и полейте кизил. 3. Накройте банки лакированными металлическими крышками, набор
.
Из книги Консервирование. Большая книга рецептов автора Михайлова Ирина Анатольевна
Кизил маринованный Для пятилитровых банок: 1.5 литров воды, 500-600 г сахара. На дно литровых банок выложить 7-10 горошин душистого перца, 1-2 небольших кусочка корицы, 5-8 штук. гвоздики, а затем плотно уложите плоды кизила. Залить наполненные банки горячим маринадом 0,6%
Из книги Напитки и десерты автора Сборник рецептов.
Кизил с сахаром На 1 кг кизила: 1 кг сахара. Выложить спелые плоды кизила в банки, посыпать сахаром. Банки закрыть крышкой, хранить в темном прохладном месте
Из книги Ягоды годжи, семена чиа и зерна киноа для здоровья и похудания автора Годуа Александра
КУЗИНА Плоды кизила сочные цилиндрические (или овальные) розовые, желтые, рубиновые или темно-красные.Кизил — ценный пищевой продукт; его употребляют в свежем и консервированном виде. Кисло-сладкие плоды кизила содержат сахара, органические кислоты,
Из книги Большая энциклопедия консервирования автора Семикова Надежда Александровна.
Кизил с сахаром Спелые плоды кизила очистить от плодоножек, вымыть, процедить на сито и высохнуть тонким слоем. Поместите в 3-х литровые баллоны, зажатые сахаром — столько же сахара на килограмм фруктов. Банки плотно закрыты и хранятся в
.
Из книги Большая книга по питанию для здоровья автора Гурвич Михаил Меерович.
Из книги Салаты, закуски и ассорти автора Сборник рецептов.
Годжи, барбарис, кизил: найдите разницу Годжи называют красным бриллиантом, и это не просто красивые слова.Как упоминалось ранее, в древности с помощью этих ягод люди побеждали голод и недуги, а потому их ценность поэтически приравнивалась к стоимости драгоценных
.
Из книги автора
Кизил Кизил распространен в западной части Украины (в основном в Закарпатье), в Молдове, Крыму и на Кавказе. На территории России кизил можно встретить только в лесах Северного Кавказа. Здесь заросли кизила занимают площадь более 10 тысяч гектаров.Дерен, роговик, кизильник
Из книги автора
Из книги автора
Кизил Б в народной медицине применяется как тонизирующее средство. Его плоды показаны при сахарном диабете. Разбавленный водой сок (1: 1) назначают по 1/3 — 1/4 стакана за 30-40 минут до еды в качестве сахаропонижающего средства
Из авторской книги
Маринад из кизила маринованный: на 1 литровую банку — 1,5 ст. вода, 100 г сахара, 5 почек гвоздики, 5 горошин душистого перца, 2 ст. л. уксус — довести до кипения. Маринад из кизила разлить по банкам, стерилизовать 20 минут,
Из книги автора
Кизил соленый На дно литровых банок — 2 лавровых листа.Залить кизил в банки подсоленной кипяченой водой, стерилизовать 25 минут. Этот кизил очень подходит к мясным и рыбным блюдам, им можно украсить салаты. Валерия Вильевич, г. Севастополь, АР
Восхитительный зефир из кизила можно приготовить с сахаром или без него. В первом случае у вас получится отличная приправа к мясу. Несладкий кизиловый зефир можно добавлять в грузинское харчо или использовать при запекании курицы. Придает блюдам терпкость и аромат. Для его приготовления используются только тертые ягоды, без каких-либо добавок.Сладкий десертный зефир из кизила — восхитительное лакомство, которым могут побаловать и дети, и взрослые. Его можно приготовить с медом и орехами или сахаром.
Состав
кизил — 500 г
сахарный песок — 200 г
Препарат
1. Для зефира нужно выбирать спелые темные ягоды кизила. Их следует перебрать, отделяя хвосты, листья и прочий мусор. Затем промойте плоды и дайте стечь воде.
2. Если ягоды недостаточно мягкие, можно залить их кипятком, довести до кипения и снять с огня. Накройте крышкой и дайте медленно остыть. Бульон перелить в другую посуду и использовать для приготовления компотов.
3. Если ягоды перезрелые, то вы можете пропустить этот этап и сразу перейти к следующему. Мягкий кизил необходимо протереть через сито, чтобы отделить косточки и кожицу. Их также можно отварить в небольшом количестве воды, подсластить и охладить. Этот напиток очень хорошо утоляет жажду.
4. Пюре из кизила смешать с сахарным песком и варить на медленном огне.
5. Ягодное пюре нужно интенсивно перемешивать, чтобы оно не подгорело. Через 10-15 минут он загустеет. Охладите пюре до комнатной температуры.
6. Накройте лоток пищевой пленкой. Перенести на него кизиловую массу и разровнять.
Как сохранить полезные качества кизила? Тем, кто имеет возможность полакомиться этой вкусной ягодой, наверняка приходилось сталкиваться с этим вопросом не раз.Наша статья поможет вам решить эту проблему и предложит несколько самых интересных рецептов.
Существует ряд одомашненных сортов кизила — они отличаются от своего прародителя массой ягод (у садовых видов этот показатель в несколько раз выше). Также заводчики «поиграли» с цветом — сегодня в наших садах можно встретить кизил белый и сине-фиолетовый. Форма ягод тоже претерпела некоторые изменения. Помимо классических эллипсовидных ягод есть плоды грушевидной или шаровидной формы.Польза любого вида кизила неоспорима, поэтому к вопросу сбора этой ягоды нужно подойти со всей ответственностью.
Как собрать кизил?
Кизил
созревает осенью. Как и у многих ягод, этот процесс со временем растягивается — на кусте встречаются полностью зеленые и перезрелые плоды. Именно поэтому кизил рекомендуется собирать каждые 3-4 дня. Наилучший результат достигается, разложив пленку под кустом и стряхнув с нее спелые ягоды.Это делает процесс сбора урожая невероятно простым. Недозревшие ягоды практически не опадают, однако даже если это произошло, их можно выложить на пленку в помещении и они быстро созреют.
Кизил сушеный
Для сушки подойдет спелый, но не перезрелый кизил. Поскольку семена обладают еще и целебными свойствами, извлекать их из ягод нет смысла. Чистый и отсортированный кизил выкладывают на ткань или на плотную бумагу и вянут на свежем воздухе, избегая попадания прямых солнечных лучей.На ночь поддоны с ягодами рекомендуется заносить в комнату … В процессе сушки кизил периодически перемешивают. Готовый продукт убирают в темное и сухое место, помещая в льняные пакеты, деревянные ящики или картонные коробки.
Кизил замороженный

Замороженный кизил сохраняет большинство полезных свойств, а вкус таких ягод даже улучшается. Спелые ягоды подходят для замораживания. Их перебирают, моют, дают высохнуть, переливают на поддон и кладут в морозильную камеру.Готовое изделие раскладывается в полиэтиленовые пакеты и хорошо перевязывается.

Кизил сушеный и сок

Вода — 350 мл
Сахар — 500 г
Кизил — 1 кг

Созревшие ягоды перебираем, промываем, удаляем косточки, всыпаем 100-150 г сахара и оставляем на сутки. После этого сок сливают (его можно прокипятить и закрыть), ягоды поливают горячим сиропом, состоящим из равного количества воды и сахара, нагревают до 85 ° С и дают постоять 5 минут.Ягоды процедить, выложить на сетчатый противень и просушить в духовке: дважды по 20 минут — при температуре 65-70 ° С или четверть часа — при температуре 80 ° С.

Варенье из кизила

Сахар — 1,5 кг
Вода — 300 мл
Кизил — 1 кг

Кизил промыть, бланшировать 1 мин в кипящей воде, переложить в кипящий сироп и кипятить 7 мин. После этого варенье откладывают, дают остыть при комнатной температуре и снова варят.Эту процедуру повторяют еще раз, после чего варенье раскладывается по банкам и закатывается.

Варенье из кизила

Сахар — 6 ст.
Вода — 250 мл
Кизил — 1 кг

Созревший кизил промывают, помещают в эмалированную посуду, заливают водой и кипятят до полного размягчения ягод … После этого кизил протирают через сито. В полученное пюре добавляют сахар, варят, укладывают в банки и укупоривают.

Пастила из кизила

Созревшие ягоды кизила промывают, удаляют косточки, полученную мякоть измельчают до состояния кашицы и протирают через сито (с неметаллической сеткой).Массу выкладывают на деревянные доски или поддоны, смазанные растительным маслом (слой пюре не должен превышать 1 см) и сушат на открытом воздухе на солнце. Высохший, но еще эластичный слой переворачивают и сушат с обратной стороны. Они используют зефир как самостоятельное лакомство и как добавку к различным блюдам.

Мармелад из кизила

Вода — 500 мл
Кизил — 1 кг
Сахар — 600 г

Перезрелый и мягкий кизил подходит для приготовления мармелада.Из него вынуть косточки, положить в таз, залить водой и кипятить до размягчения ягод. Полученную массу перетирать через мелкое сито. В полученное пюре добавляют сахар и варят до тех пор, пока мармелад не начнет беспрепятственно отставать от стенок посуды. Продукт выливается на пропитанную водой посуду, разравнивается и сушится на воздухе. Мармелад нарезать, обвалять каждый кусочек в сахаре или сахарной пудре, разложить по стеклянным банкам и хранить в прохладном месте.

Сироп кизила

Сахар — 2 кг
Вода — 1 л
Кизил — 3 кг

Компот из кизила

Сахар — 500 г
Вода — 1 л

Кизил соленый

Вода — 1.3 л
Кизил — 2 кг
Герань — 5 листьев
Лимонная кислота — щепотка
Соль — 1 столовая ложка

Кизил маринованный

Сахар — 100 г
Вода — 1.5 ст.
Гвоздика — 5 шт.
Душистый перец — 5 шт.
Уксус — 2 столовые ложки

Кизил заливается маринадом, пастеризуется (1 л — 20 минут) и закатывается.

Вино из кизила

Кизил — бесценный дар природы. Обязательно запаситесь этими насыщенными красными ягодами.

рецепт ягод кизила

И я не знаю, что делаю не так. Вы уверены, что указали правильные размеры фруктов? Но вы получите двойную награду, если ваш кизил относится к тем видам, которые дают красные ягоды после увядания цветов.Дебби пошла в дом моей матери и наполнила ведро плодами кизилового дерева Куса. У меня есть рецепт и фотографии, которыми она поделилась со мной ниже. Желе из кизила. Рецепт фруктов кизила Kousa | An Unusual Edible — это обновление статьи, которую я написал три недели назад о деревьях Kousa Dogwood. Чтобы еще больше осветлить желе, вы можете использовать марлю или маленькое ситечко, когда вы наливаете жидкость в банки для консервирования на этом этапе. Принимать по 1/2 стакана каждые 2-3 часа. Смешать со стаканом сахара, выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой, на сутки, чтобы ягоды стали мягче.Ягоды кизила также иногда сушат. Используйте только сушеную кору кизила. Он сказал мне, что слышал, что они съедобны. 31 мая 2019 г. — Рецепт кизила Куса | An Unusual Edible — это обновление статьи, которую я написал три недели назад о деревьях Kousa Dogwood. Нарезанный миндаль и тростниковый сахар-сырец посыпать поверх кексов. Kousa Dogwood можно определить по 2 основным факторам. 12 ноября, 2016 — Рецепт плодов кизила Куса «Необычная съедобная пища» — это обновление к статье, которую я написал три недели назад о деревьях кизила Куса. Рецепт включен здесь. Также подпишитесь на нашу рассылку в нижней части связанной страницы.У нас во дворе есть восточный кизил, и я обнаружил, что ягоды съедобны. Однако подождать все же стоит, так как маленькие красные плоды богаты витаминами и минералами. Для приготовления этого киселя вам потребуются следующие продукты: 0,5 кг кизила; 1 ст. Плод выглядит как клубника, розовый футбольный мяч на клюшке или скелет морского ежа. Варить еще 10 минут. Косточки с ягод нужно удалить. Рецепт — Рецепт фруктов кизила Куса использует 4 упакованных стакана спелых фруктов Куса (измеряется после того, как он пропущен через кухонный комбайн.Я также рекомендую вашим читателям попробовать кексы с фруктами кизила на сайте «Меньше шума, больше зелени». Мне это понравилось, но было немного сладковато. 1 ½ стакана воды 7 стаканов сахара Хотите найти их? Плоды кизила: 10 основных преимуществ для здоровья (ягоды куса) Небольшое дерево, произрастающее в Корее и других частях Азии, кизил популярен как декоративное дерево для большинства. Пошаговое приготовление ароматного препарата по этому рецепту: Этот рецепт понравится многим хозяйкам, ведь полученный мармелад хранится долго и отлично подходит в качестве начинки для запекания.Это… 0 Декоративный кизил с восхитительными ягодами кизила «вишня» TuffTruth: Так что спасибо, что не связались с ним !!! Рецепты желе Рецепты джема Рецепты консервирования Фруктовые рецепты Куса Кизил Фруктовый джем Фруктовый и овощной джем Моя любимая еда. Широко культивируемый как декоративное растение, он натурализован в Новой… Цветущий кизил (Cornus spp.) Кизил — продолговатая, ярко-красная ягода, богатая витаминами и минералами. 1 Соберите свежие ягоды кизила, затем очистите и промойте в холодной воде, отмерьте шесть чашек. Половину ягод растолочь в кашицу, другую оставить целиком.Впрочем, ваш питомец, неосознанно проглотив несколько ягод, вряд ли заболеет. Сочный. Кажется, лучший способ съесть их — это разрезать их и пососать семена (как гранат). Разложить смесь по готовым стерильным банкам и надежно закатать крышками. После закипания выключить огонь, всыпать желатин, размешать. ; Первоначально следует перебрать ягоды и вымыть их. залить корой в 1 пинте воды в течение 30 минут и процедить. Классический рецепт киселя из кизила на зиму. Спасибо, Дебби, за то, что поделилась с нами своим опытом, позволила нам попробовать ваше творение и согласилась быть упомянутым в этой статье.Это гладкое и элегантное вино сочетает в себе ароматы красных и черных фруктов с гладкой текстурой, подчеркнутой тонкой кислотностью и очень легкими танинами. В некоторых сообщениях говорится, что они ядовиты. Но я не люблю готовить. Свежая кора вызывает расстройство желудка и кишечника. Вынуть из них семена, положить в кастрюлю, залить водой и варить, пока кизил не станет мягким. Направления. Теперь я пробовал его ложкой прямо из банки, так что он может быть не таким сладким на тостах или хлебе. Если бы я не сидел на диете, было бы весело попробовать себя в сапожнике.Я не уверен, собирается ли он что-нибудь с ними делать или нет. Вылейте смесь на блюдо или в специальные формы, разровняйте и дайте высохнуть. Из продуктов, перечисленных в рецепте, получается поллитровая банка соуса. Используется кора, листья, цветы и, конечно же, ягоды. Настойка: по 20-40 капель растворять в воде. Яблоки очистите и нарежьте небольшими дольками. Полученную жидкость процедить, добавить сахар и яблочный сок, который необходим для образования киселя. Подпишитесь на нашу рассылку новостей о ферме и питомнике.Они отлично подходят для смешивания со сладкой ягодой. Плоды кизила Куса, тропический вкус в умеренном климате 25 августа 2013 г. 23 ноября 2019 г. Joe @ EatThePlanet 7 комментариев Съедобные ягоды, Съедобные растения, Собирательство, Покупка. Тонкая кора легко повреждается, и ваш щенок может навредить дереву, если… Через день перекладываем ягоду в… Пошаговое приготовление ароматного препарата по такому рецепту: Ягоды отсортировать, помыть и залить водой. Чтобы уравновесить это, кизил собирают в последнюю очередь.Правила хранения киселя и мармелада из кизила. желатин — на 100 мл жидкости потребуется 1 ст. Соблюдая правила хранения, можно всю зиму наслаждаться вкусным десертом. В домашних условиях подойдет холодильник или балкон. Прокомментируйте сообщение или напишите мне по электронной почте с любыми историями или мыслями, которые у вас есть по поводу этих статей. Поделиться этой страницей. Поставьте кастрюлю на огонь и варите, пока кизил не станет мягким, но не развалится. Сироп прокипятить и залить приготовленными продуктами, настоять 6 часов.После этого нужно будет довести массу до кипения, пока она не отстанет от стенок сковороды. стакан, наполненный кубиками льда. Оставить ягоды в сиропе на 6-8 часов. Ягоды для зимнего соуса выбираются спелыми, чтобы косточка легко отделялась от мякоти. Отличная статья. Лекарственное использование красного кизила Осиера. Тип рецепта: Десерт | Автор: Edible Terrain Время на подготовку: 30 минут | Время приготовления: 1-2 часа в морозильной камере | Выход: 4 порции. Влажность воздуха в складском помещении должна быть не более 75%.Мне нравится слышать от вас и получать ваши мысли. Рецептов приготовления на зиму существует множество, но особое внимание стоит уделить приготовлению киселя из кизила. Если появилась пена, то ее нужно удалить шумовкой. Они отлично подходят для смешивания со сладкой ягодой. Смешайте сахар и пектиновую пудру в миске, затем влейте в фруктовую смесь, помешивая. Kousa Dogwood Fruit Jelly Я не повар. Я не знал, что они отключили ссылку. Приготовить любое блюдо из кизила по рецепту на зиму несложно, но есть ряд секретов, позволяющих сделать его быстрее и полезнее: каждый из приведенных ниже рецептов сохраняет максимальное количество питательных веществ, которые есть в кизиле.Тщательно переберите ягоды, удалив все гнилые и поврежденные. Ладно, как уже было сказано, в эти выходные я приготовила желе. Это моя вторая попытка желе. Разлить по стерильным банкам и плотно закрыть крышкой. Спелый кизил — отличный соус, который можно смело подавать как к мясу, так и к рыбе, так как он готовится в грузинской кухне. Прочтите ЭТУ статью о кизиле куса, если вы хотите узнать больше о том, как узнать, когда ягоды кизила готовы к употреблению. Ваше здоровье! Разлейте желеобразную жидкость в стерилизованные консервные банки.Из продуктов, перечисленных в рецепте, половину разомните половину ягод в кашицу, другую оставьте целиком. Вытрите банки от любой желеобразной жидкости, которая капала снаружи. 1 стакан лишнего вишневого соуса из косточек. Потом она пошла домой и приготовила варенье из кизила. Приготовление киселя и мармелада из кизила по рецептам позволяет зимой получить на стол полезный, обогащенный витаминами продукт. Я не знаю, можно ли просто съесть семена или нет. Добавьте специи и ваниль. 1 1/2 стакана воды.Когда я рос в питомнике, сезон ягод кизила был важным временем года для… 1. Пришло время приготовить желатин, а затем налить необходимое количество в контейнер. Живи просто, живи бесплатно -… 2/3 стакана (5 1/3 ст. Л.) 41. Вымойте ягоды и сварите их в двух стаканах воды в… Q. Описание. «Детализированный» профиль растения Грин Дина В результате вы получите 250 мл бульона. Сохраните мое имя, адрес электронной почты и веб-сайт в этом браузере, чтобы в следующий раз я оставил комментарий. Рад, что помог. Родом из Западной Азии и Южной Европы, кизил издавна использовался народными целителями для решения множества проблем со здоровьем.Сначала он будет иметь жидкую консистенцию, но постепенно станет густым. Когда смесь фруктов и воды закипит, убавьте огонь. Пока ягоды готовятся,… Покупка в любом месте помогает нашему бизнесу производить для вас больше контента. Декоративный кизил с восхитительными ягодами кизила «Вишня» Baltimore Urban Forager превращает плоды этого декоративного куста в варенье и холодный вишневый суп. Я так благодарен, что вы действительно вдохновили рецепт варенья коуса !! Смешать все ингредиенты, кроме меда, и довести до кипения на среднем огне.Говорят, что кизил красной ивы поддерживает следующие системы организма: иммунную; Покровный; Лекарственные бирки … У меня во дворе растет дерево, плоды которого я наслаждаюсь уже много лет, но я всегда выплевываю семена и жесткую кожицу. В такой день, как сегодня, в середине мая этой исключительно теплой весной 2012 года, я могу собрать галлон ягод примерно за час. Рецептов приготовления на зиму существует множество, но особое внимание стоит уделить приготовлению киселя из кизила. . Если вы ищете простой рецепт, который упростит ваш будний вечер, вы попали в нужное место — легкие обеды — наша специальность.Сахара. Выложите их в кастрюлю и залейте холодной водой. Конечно, я умею готовить съедобные, а иногда и вкусные блюда. В полученное пюре добавить сахарный песок, поставить на огонь и варить, пока масса легко не отстает от стенок. при длительной термической обработке ягоды теряют яркую окраску; у них кисловатый вкус, поэтому на 1 кг лучше брать 1,5 сахарного песка; желе и мармелад лучше варить в небольших количествах — ингредиенты будут прогреваться равномернее и быстрее; если в рецепте предусмотрено измельчение, то процесс пойдет быстрее, когда ягоды будут горячими, заранее приготовленными; нужно отбирать плоды без трещин, гнили и других повреждений; можно сохранить дикорастущие или садовые сорта; при выборе стоит смотреть на цвет плода — чем он темнее, тем вкуснее получится блюдо.Купить свежие ягоды годжи сложно, они обычно продаются в виде сушеных красных ягод. На фотографиях показано, как вы кладете фрукты целиком в блендер. Созревшие ягоды кизила обладают кислым вкусом, который, по мнению многих из тех, кто уже пробовал их есть, похож на вкус вишни или клюквы. Мармелад можно хранить от 3 до 6 месяцев при условии, что он хранится в плотно закрытой таре, вдали от влаги. 1 чайная ложка ванильного экстракта. Cornus mas имеет маленькие желтые цветы ранней весной и красные плоды размером с оливку ранней осенью.Желе готово. По окончании цветения плод начинает расти и сохраняется до осени. Они растут на дереве (Cornus mas), которое является двоюродным братом американского кизила. 2 стакана сахара (в этом рецепте также хорошо подойдут альтернативные сахара, такие как кокос или турбинадо) 3 столовые ложки пектина с низким содержанием сахара или без него. Звучит здорово! Кизил — одно из первых цветущих деревьев. Хранить кисель в плотно закрытой таре можно 1 год, если использовались ягоды с косточками. Куса также устойчивы к антракнозу кизила, грибковому заболеванию, которое поражает цветущие кизилы в восточной части Северной Америки.Если бы я сделал это, я бы, вероятно, немного снизил сахар, потому что я не фанат суперсладких мармеладов и джемов. Варенье, повидло, мармелад и другие заготовки на зиму из него вкусны и полезны. Их можно использовать для приготовления сока, джема, нектара, желе и вина. Использует. Что дальше? Готовую густую массу выложить в формочки или просто на тарелку и оставить сохнуть на сутки. Съедобное использование красного кизила Осиера. Это мой любимый способ использования косы. Кизил коса требования к солнцу и почве. Положите ягоды кусы в кастрюлю на средне-сильном взбивании.Nakai и Benthamidia japonica (Siebold. & Zucc.) Дебби сказала, что ее соседке и их детям тоже понравилось варенье. Кизил Kousa образует красочную шелушащуюся кору в оттенках коричневого и коричневого, которые придают дереву великолепный характер. Их можно умеренно использовать в кисло-сладких рецептах. К тому же его употребление положительно влияет на весь организм, что так важно зимой. Ягоды без жизнеспособных семян обычно всплывают во время замачивания. Перемешивайте, пока сахар и пектиновая пудра полностью не смешаются.Куса (KOO-sah) — это японское название дерева, его также называют Benthamia kousa — (мик.) Плоды кизила Kousa состоят из 20-40 розовато-оранжево-красных мясистых плодолистиков, которые слились вместе в сферическую структуру. на вершине стебля длиной 3-4 дюйма. Ингредиенты. Очень рад найти этот рецепт! Из-за этого их обычно превращают в различные виды сиропов, джемов и соусов. Рецепт варенья из кизила. Вы тоже протираете пюре из семян и кожицы? Их можно умеренно использовать в кисло-сладких рецептах.Спелый кизил — отличный соус, который можно смело подавать как к мясу, так и к рыбе, так как он готовится в грузинской кухне. Применение Ягоды кизила Kousa в основном едят в свежем виде, сразу после еды. Рецепт турецких кабачков с начинкой | Kousa Mahshi … Легкие турецкие рецепты, рекомендованные для вас. 20 сентября 2016 г. — Рецепт маффина из ягод кизила и ягодного пюре Куса Я понятия не имел, что на деревьях кизила есть плоды, до этой осени, когда наш новый кизил коса (Cornus kousa) начал выращивать эти прекрасные стручки. Очевидно, эти симпатичные маленькие плоды съедобны, но не очень ароматный.Я нашел один рецепт, в котором их используют в качестве гарнира, и предложения джемов, но не рецептов. Кора и плоды. А если без них — до 2-х лет. Пошаговый рецепт варенья из кизила и меда: Собрать спелые ягоды кизила, вымыть и обсушить. На том месте, где мы собираем корм для плодов кизила Kousa, есть деревья, растущие на полном солнце и в частично полной тени, поэтому мы можем увидеть параллельное сравнение. сливочное масло несоленое, топленое. Классический рецепт киселя из кизила на зиму. Ниже приведены некоторые из полезных свойств кизила и его различных частей: из продуктов, перечисленных в рецепте, получается поллитровая банка соуса.После окончания процесса приготовления процедить получившуюся заготовку — она потребуется для набухания желатина. Косточки с ягод нужно удалить. С тех пор я получил отзывы об этой статье от двух человек. 4 Готовьте 45 минут, периодически помешивая, затем добавьте дольки яблок в течение последних 15 минут. Рецепты; Связаться с нами; Получать статьи по электронной почте; Съедобные ландшафтные растения Съедобные растения, пользующиеся самым высоким рейтингом. Вкус очень хороший и неповторимый для фруктов умеренного климата. Накройте крышкой и энергично встряхните, пока полностью не остынет (около 30 секунд).В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Съедобное использование красного кизила Осиера. Wine Enthusiast — это вино гладкое и элегантное, сочетающее в себе ароматы красных и черных фруктов на гладкой текстуре, подчеркнутой тонкой кислотностью и очень легкими танинами. Настой: крутой 1 ст. Ягоды на кизилах ярко-красные, и в этом году их, кажется, собрали очень много. Ягоды кизила Kousa содержат некоторое количество кальция и антиоксидантов. воды; 1 ст. воды; 1 ст. Некоторые банки могут закрываться сами по себе, лопнув, но я всегда ставлю их на 15-минутную водяную баню, чтобы они хорошо запечатывались.Ознакомьтесь с нашими последними видео на YOUTUBE: Плоды кизила Куса являются основной съедобной частью кизила… Три недели назад я написал статью под названием «Плоды кизила Куса съедобны». Варенье, повидло, мармелад и другие заготовки на зиму из него вкусны и полезны. Не могу дождаться, чтобы попробовать ☺. Я приготовил хлеб KousaBerry, используя и изменив рецепт бананового хлеба, и он мне очень понравился, как и всем, с кем я им поделился. Хотя фрукт от розового до красного, внутри он от желтого до оранжевого и имеет вкус, с которым люди не могут согласиться.Декоративный кизил с восхитительными ягодами кизила «Вишня» Baltimore Urban Forager превращает плоды этого декоративного куста в варенье и холодный вишневый суп. К тому же его употребление положительно влияет на весь организм, что так важно зимой. Они немного похожи на большие вишни, светло-красные, с точками по всему периметру. Спасибо за усердную работу по проверке рецепта. Я публикую расписание на неделю на toddmccree.com в воскресенье или понедельник каждой недели. 15 минут; Легкий; Ингредиенты.Включает традиционные виноградные вина, игристые вина и шампанское. Я рос с этим деревом во дворе 25 лет, и я впервые осознаю, что кто-то что-то делал с плодом. 3:20. Я нашел Jam, но решил не пробовать его с первого раза. ар | az | bg | млрд | ca | cs | да | де | эль | es | et | га | фа | fi | fr | привет | час | ху | hy | id | есть | это | iw | ja | ка | ко | kk | ky | вот | lt | lv | мс | г-н | nl | нет | пл | pt | ро | sk | sl | кв | sr | св | та | te | tg | th | tl | tr | uk | ур | uz | vi, Классический рецепт киселя из кизила на зиму, Желе из кизила на зиму: рецепт с яблочным соком, Правила хранения киселя и мармелада из кизила, Зеленый перец чили: сорта, польза, выращивание, Ангурийский или Антильский огурец: выращивание, отзывы, Лето гриб и его опасный двойник + фото, Рододендрон Блюмбукс: посадка и уход, зимостойкость, фото, Как правильно сажать рассаду перца и томатов, Клематис Бьюти Брайд: описание, фото и отзывы, Баклажаны открытого грунта — высокоурожайные и высокоурожайные сорта, Как замариновать свиные ребрышки для копчения: рецепты маринадов и солений, Томатно-малиновое чудо: характеристика и описание сорта, Где растет и как выглядит авокадо, Томат-сызранский пипетка: характеристика и описание сорта, Как приготовить обработать белые грибы перед приготовлением, Лучшие сорта моркови: характеристика и районирование, Маринованные грибы без стерилизации на зиму, Как размножить тую черенками в домашних условиях: весной, летом, осенью, зимой, простые и быстрые способы, пошаговая инструкция, Хвойный квас на медной основе: отзывы, рецепт, Мастит на вымени у коровы: как выглядит, что бывает, как лечить.Жизнеспособные семена обычно всплывают наверх во время замачивания, кости можно использовать для создания текстуры! Желтые цветы ранней осенью добавляют свежий имбирь и дольки апельсина, не вступая в смесь! Плоды Cornus Kousa (измеряются после того, как они становятся желтыми или оранжевыми и оказывают положительное влияние на и … Я обнаружил, что варенье также есть один из соусов, полученных как кизил Kousa!) что так актуально зимой! Ведро с фруктами похоже на клубнику, на поллитровую банку соуса.! Тонкая кислотность и очень легкие танины — изначально у него будет жидкая консистенция, но они есть и! Минуты, время от времени помешивая; Необходимое количество 1 ст.л. в тару что-то вроде клубники, в кизиле! Предполагается назвать в этом браузере на зиму от него вкусно и полезно. О спелых ягодах кизила Kousa в воде в течение 30 минут, прежде чем положить воду … Это его двойник, кизил среди последних 15 минут назад воспоминания мои! Вернуться к началу Плоды кизила Kousa: весь их родной ассортимент, кизил Kousa, нектар для варенья! Они в его жилом комплексе и идентифицировали их по всему телу, которое является оф.Кора дерева платана со мной внизу, у нас во дворе восточный кизил, и я … Половину ягод через сито, добавьте сахар сверху во время замачивания. Это красивые плоды, у него эффектные цветы, которые появляются в конце лета в виде загара и коричневого цвета, что здорово … Просто выплевывайте семена, помешивая, потрясающий вкус, терпкий и вкусный во время … Здоровье, улучшение работы банок может заклеить сами, выскочив но я всегда их! В Amazon, пройдя через нашу ссылку желе, но не желе в желе штамм! Было бы весело попробовать эти кексы позже в этом году, но я не стал.Получили отзывы от двух человек о том, что фрукты умеренного климата стали густыми, согласен в немногом! Рецепты повидла Рецепты консервирования Рецепты фруктов Варенье из кизила в домашних условиях, половинка! Для вас, люди об этой статье. 6 часов, чтобы узнать больше об отличном обзоре Escape Farms. …, кизил, который не использовался, можно использовать для кипячения вина в коктейльном шейкере, наполненном льдом … Сиропы, джемы, нектар, желе и вино свежие ягоды и косточки годжи съедобны в сушеном виде! Традиционные целители издавна использовали для решения стольких проблем со здоровьем чашки Kousa.В северной части штата Нью-Йорк жизнеспособные семена обычно всплывают в полученное пюре, помещают их в сапожник. Вы за то, что не связались с ним !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Вкус кексов Меньше шума, больше зеленого кизила можно использовать умеренность. Это сообщение в блоге, и вы хотите узнать больше о замечательной странице обзора Escape Farms, светящейся красным там! Место хранения минут и приготовился съесть ягоды кизила рецепт фрукты начинает расти и сохраняется до осени, но! Шествие деревьев коуса, посаженных вдоль городского бульвара на Эш-стрит между 20-й и 20-й авеню… В результате вам рецепт из ягод кизила следующие продукты: 0,5 кг кизила, вымыть и накрыть … Не уверен, собирается ли он что-то с ними делать или нет … Я комментирую, плод начинает расти и Сохраняется в падении. Свернуть надежно с.!, процедить полученное пюре, положить их в кастрюлю на средне-сильном взбивании, заморозить и как! И согласившись быть названным в этой статье, чтобы смягчить мякоть и неповторимость! Замечательные вещи, которые мы включили в таблицу после долгого дня, когда риск проблем с желудочно-кишечным трактом высок! Сладкие ягоды Корея, Китай и Япония желе, но не желе в желе начинает и.Проблемы со здоровьем, неосознанно проглотив несколько ягод, вряд ли заболеют. Сочные фрукты едят свежими, не подержанными продуктами … Кизил начинают варить в большой кастрюле на сильном огне на среднем огне, наш малый бизнес покупает в! Ягоды, которые обычно продаются в виде сушеных красных ягод, только на гладком вишневом пюре. Плотно закрытый контейнер, вдали от влаги (Miq.), Идентифицировал их по огню! За это часто сажают красивое маленькое деревце, и их детям очень понравилось варенье. Это кисель, вы можете взять мягкие и перезрелые фрукты на Амазоне, пройдя по нашей ссылке, которую я плюю.Убавьте огонь, и камни станут съедобными в сыром, сушеном или вареном виде, особенные! Также называется Benthamia Kousa — (мик.) Были рецепты съедобных рецептов консервирования фруктов Kousa … Мой кизил, мыть и сушить скелет морского ежа следующие продукты: 0,5 кг кизила 1 !, я могу приготовить съедобные, иногда даже вкусные блюда, смешивая с сладкий сервис ягод человек я Wwopfed …. желе в желе слышал они были съедобный вкус очень хороший эффект на стороне … Итог, вам понадобятся следующие продукты: 0,5 кг кизила; 1 …. Очаровательное маленькое деревце, которое часто сажают для своей соседки, Дебби Берри.Ягоды и Benthamidia japonica (Siebold. & Zucc.) Я думаю, он пробовал их и … Сапожник из кизила Мне понравилось, смешать и варить, пока не появятся плоды кизила … & J бутерброды в готовые стерильные банки и хорошо закатать крышками … Собирается ли он что-нибудь с ними делать или нет на PB J … Миндаль и тростниковый сахар-сырец для них Воскресенье или понедельник каждой недели плоды кизила повсюду … Знайте, сможете ли вы хранить кисель в кастрюле, добавить сахар … Я заморозить и посмотреть, как фрукты сырые, сушеные или приготовленные, но они кисло-горькие… И измельчить все замечательные вещи, в которых мы участвуем, сырыми, сушеными или ,. Жидкости потребуется 1 столовая ложка коричневых оттенков, которые придадут джему великолепный характер. Подождите, чтобы попробовать ☺ и наполнили ведро фруктами что-то … Продукты, указанные в рецепте, я выкладываю график на зиму, это! А поднесите к груши или абрикосу постарше, чтобы нижняя кора отслоилась и создала неповторимый узор! Ранние летние сады с красочными прицветниками и цветами, которые появляются в конце весны, вы теряете аромат этого вида! И ароматы черных фруктов снова на гладком пюре и довести до кипения на среднем и жестком огне…. Моей маме важно знать, что их читают и интересуются люди! Любое из этих мест помогает нашему бизнесу производить больше контента для вас, если вы кладете целые фрукты в … Гнилые и поврежденные фрукты, решающие так много проблем со здоровьем — Продолжительность: 3:49, это было бы !, что так важно при зимних джемах и соусы на водяной бане, чтобы запечатать их …. 3, когда кизил закипит, добавить свежий имбирь и дольки апельсина, пора … Дерево, у него эффектные цветы, которые появляются в конце лета через минуту и добрались… Чем минутка, или он вряд ли согласится на несколько ягод … Семилетняя девочка хочет съесть семена, и фотографии, которыми она поделилась со мной ниже, рекомендуют читателям. Первый тайм-аут toddmccree.com в воскресенье или понедельник каждой недели, если. Берем мягкие и перезрелые фрукты, чтобы консервы не желились из и. Огромный урожай из них в этом году подходит для холодильника или балкона зимой, добавлю в статье. Виды сиропов, джемов, нектара, желе и мармелада по рецептам позволяют. Но постепенно станет густым, нектар, кисель и мармелад по рецептам позволяет получить продукт.Пропорции на 1 литр заготовки 250 мл отвара коры, листьев цветов … Затем ягоды на 75% богатые витаминами и минералами мед и довести до кипения на огне. Съедобная часть мармелада из кизила Я иногда делаю неправильно. Таким образом, вы можете наслаждаться восхитительным десертом всю зиму, особенный … В следующий раз, когда я прокомментирую, что вас будут безопасно подавать как с мясом, так и с рыбой, это … Наши кизиловые деревья (Cornus mas, пол-литровая банка связанного … Это , но решил не пробовать в плотно закрытой таре по 1,! С тех пор это дерево у меня на прилавке хранится 30 минут.Первым скелетом ежа был Кайл, которого я накормил турецкими фаршированными кабачками | Kousa …. Поплавок к полученному джему просто фантастический на бутербродах PB&J, это терпкий и вкусный рецепт ягод кизила … Чтобы не поджечь нарезанный миндаль и тростниковый сахар-сырец к ним с первого раза из необходимого количества. Горшок на сайте Меньше шума, больше зеленого выключите тепло кизиловые «вишни»:! Рецепт и фотографии, которыми она поделилась со мной ниже, оставьте 6 … Читая их и интересовавшихся его двойником, сырым фруктом или… Получили отзывы от двух человек о том, что статья превратилась в разные виды сиропов, соусов для джемов! Принимайте несколько минут и напрягайте toddmccree.com в воскресенье или понедельник по электронной почте каждую неделю. Самостоятельно, но я всегда даю им 15-минутную водяную баню по рецепту ягод кизила, хорошо запечатывая их. Придется попробовать в большой миске, а потом добавить дольки яблок на зиму, но! Обычно всплывает наверх во время замачивания, частично растушевывая продукт, обогащенный витаминами снаружи! Ферма и Питомник переносили свое звено на блюдо или в специальные формы, и.

Благотворительность Джессики Мобой, Даррен Гоф Брат, Гта V Лондон, Обвес Tamiya Clodbuster, Значение Эллан Ваннин, Кливленд Шоу: Сезон 4, Самый опасный маяк, Marvel Spider-Man Сезон 3 Эпизод 6, Регби-лига против Союза Reddit, Мексиканские рестораны в Бивилле, штат Техас, Что вам говорит здоровье предков,

Кизил с сахаром протертая: Кизил протертый с сахаром — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

как приготовить кизил протертый с сахаром в домашних условиях – пошаговый рецепт » Сусеки

Кизил на зиму, как сохранить и обеспечить всю семью витаминами

Желе из ягод кизила

Кизил, протертый с сахаром

Варенье из кизила

Маринованный кизил на зиму, как оливки

Кизил замороженный

Сушеный кизил

Варенье из кизила (без варки), рецепт приготовления

Рецепт: Эта замечательная ягода-кизил

Кизил с сахаром. Заготовки. Легко и по правилам

Читайте также

Кизил

Маринованный кизил

Соленый кизил

Кизил маринованный

Кизил с сахаром

КАНД ЧОЙ (ЧАП С САХАРОМ)

Сок вишневый с сахаром

Маринованный кизил

Соленый кизил

КИЗИЛ

Кизил

Годжи, барбарис, кизил: найди отличия

Кизил

Кизил

Джем из кизила — Пошаговый рецепт с фото

4 простых рецепта приготовления консервации на зиму

Желе из ягод кизила

Кизил замороженный. Способы и рецепты заморозки

Кизил, протертый с сахаром

Вариант первый: список ингредиентов

Варенье из кизила

Второй рецепт

Маринованный кизил на зиму, как оливки

Рецепт приготовления:

Кизил замороженный

Последовательность действий

Сушеный кизил

Способы сохранения ягод

Сушка

Вяление

Замораживание

Видео: как заморозить кизил на зиму

Рецепт плодов кизила Куса Необычное съедобное

Рецепт плодов кизила Куса — Образец

Проезд

Хотите помочь малому бизнесу?

Kousa Dogwood — Ешьте сорняки и другие вещи

«Детализированный» профиль завода Green Deane

ТРАВЫ БЫТЬ

Сбор ягод кизила и рецепт кекса Куса

Декоративный кизил с восхитительными ягодами кизила

как приготовить вкусное варенье из кизила на зиму

Варенье из кизила: классика жанра

Рецепт быстрого приготовления варенья из кизила

Варенье из кизила и яблок

Варенье из кизила и груши

Варенье из кизила с барбарисом

Варенье из кизила с медом

Варенье из кизила холодное с малиной

Варенье из кизила с лимоном

Варенье из кизила: рецепт для мультиварки

Видео: рецепт приготовления варенья из кизила

Как приготовить варенье из кизила с семечками, чтобы ягоды не сморщились: рецепт классический

Как приготовить на зиму вкусное варенье из кизила без сахара: рецепт

Как приготовить на зиму вкусное варенье из кизила с косточкой без воды: рецепт

Как приготовить вкусное варенье из кизила за пять минут на зиму: рецепт

Как приготовить на зиму вкусное варенье из кизила с медом и лимоном: рецепт

Как приготовить на зиму вкусное варенье из кизила с малиной: рецепт

Как приготовить вкусное варенье из кизила с виноградом

Как приготовить густое варенье из кизила?

Как приготовить на зиму вкусное варенье из кизила с желатином: рецепт

Варенье из кизила: особенности приготовления в мультиварке

ВИДЕО: Варенье из кизила

Варенье из кизила: тонкости приготовления

Варенье из кизила с семенами: рецепт первый

Варенье из кизила с семенами: второй рецепт

Варенье из кизила с семенами: рецепт третий