Вкусные отбивные рецепт: Доступ к этой странице запрещен. — scary-stories.ru

Содержание

рецепты с фото на Повар.ру (274 рецепта отбивных)

Отбивная из свинины на косточке 3.8

Отбивная на косточке – изумительное блюдо, не только невероятно вкусное, но и аппетитное! Приготовив его, вы почувствуете себя в дорогом ресторане, где вам подают лучшее блюдо от шеф-повара. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 02.11.2016

Отбивные из куриного филе в духовке с помидорами 4.4

Отбивные из куриного филе в духовке с помидорами часто делает моя подруга. Помидор и курица — это сочетание нельзя назвать классическим, но ее отбивные получаются очень вкусными. Хотите попробовать? …далее

Добавил: Galate 05.12.2013

Отбивные из свинины классические 4.5

Сочные, ароматные, нежные внутри и хрустящие снаружи! Думаете, о чем я? Конечно об отбивных! Именно их мы хотим увидеть на каждом праздничном столе, ведь превзойти их по вкусу очень сложно. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 01.10.2016

Куриные отбивные в сырном кляре 4.5

Если вы до сих пор думаете, как приготовить куриную грудку, чтобы она получилась одновременно и сочной, и нежной, то мой рецепт именно для вас. Кусочки курицы получаются невероятно вкусными! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 09.12.2016

Отбивная куриная грудка в кляре 4.5

У вас есть куриная грудка? — Тогда рекомендую попробовать этот простой рецепт отбивной куриной грудка в кляре! Кляр помогает довольно жесткой грудке обрести нежность и ароматность! Попробуйте! …далее

Добавил: Даша Петрова 02.03.2015

Отбивные с ананасами и сыром 4.6

Отбивные с сыром и ананасом. Это блюдо просто нужно попробовать! Удивительно, насколько гармонируют между собой мясо, будь это свинина, курица или любое другое, ананас и сыр. Остальное — дело времени. …далее

Добавил: Karrkalina 09.02.2014

Отбивная с грибами и сыром 4.3

Желая разнообразить ежедневный рацион вкусным и сытным основным блюдом, предлагаю на заметку рецепт приготовления отбивной с грибами и сыром, запеченной в духовке. …далее

Добавил: Марина Золотцева 20.01.2015

Отбивные с помидорами 4.6

Вашему вниманию — классический рецепт отбивных с помидорами. Отбивные получаются нежными, сытными и сочными — это благодаря помидорам. Никогда не подгорают. Отличный рецепт! …далее

Добавил: Даша Петрова 07.08.2013

Отбивные на сковороде 4.2

Как приготовить отбивные на сковороде быстро, просто и вкусно? Этим вопросам женщины всего мира задаются, наверное, не одно столетие. Ответ — в этом рецепте с пошаговыми фотографиями всего процесса! …далее

Добавил: Kurzyupa 10.09.2013

Свинина по-французски с грибами 4.1

Отличное сочетание ингредиентов и простота приготовления делают это блюдо одним из самых любимых и популярных, ведь его легко можно приготовить на ужин, да и на праздник оно хорошо подойдет. …далее

Добавил: Dashuta 15.12.2013

Мясо по-капитански в духовке 4.5

Мясо по-капитански в духовке напоминает мясо по-французски. Существует несколько вариантов: с картошкой, с грибами, с помидорами, со всем вместе! Я приведу рецепт, который нравится моим капитанам! …далее

Добавил: Galate 14.09.2014

Свинина по-украински 4.6

Очень вкусное и невероятно простое в приготовлении блюдо! Свинина обжаривается на сковороде, а затем тушится с салом, перцем и луком в мясном бульоне. Такая еда подходит и на ужин, и на обед! …далее

Добавил: Алексей Марчук 21.12.2014

Отбивные из говядины с грибами 4.4

Аппетитный аромат мяса и грибов из вашей духовки просто сведет с ума любимого мужчину, если вы приготовите отбивную с грибами и сыром. …далее

Добавил: Nufica 31.10.2014

Отбивная по-царски 4.2

Вкусная свинина «под шубой» в виде отбивных побалует вкусовые рецепторы истинных мясоедов. Это блюдо может стать праздничным. Подавайте отбивные с зеленью и свежими овощами. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 23.03.2015

Свиные отбивные в грибном кляре 4.8

С помощью кляра можно разнообразить любимые всеми отбивные из свинины. Получается очень вкусно, необычно, и конечно, сытно! Мужчины обязательно оценят Ваши старания! Угощайтесь! …далее

Добавил: Натали 25.09.2018

Мясо по-французски с помидорами 4.6

Мясо по-французски с помидорами — отличное праздничное блюдо для ужина в кругу друзей или членов семьи. Мясо получается очень сочным и нежным, а блюдо — ароматным и аппетитным. …далее

Добавил: Aelita 10.05.2013

Куриные отбивные с грибами 4.6

Предлагаю приготовить куриные отбивные с грибами. Очень простое по ингредиентам и в исполнении, но одновременно аппетитное, сочное, ароматное и вкусное блюдо! …далее

Добавил: Оксана Ч. 05.12.2018

Ромштекс из говядины 4.7

Ромштекс — блюдо из Англии, чем-то напоминающее наши отбивные, вот только намного сочнее. По сути, секретов нет, рассказываю, как сделать ромштекс из говядины в домашних условиях! Все проще некуда! …далее

Добавил: Даша Петрова 04.12.2014

Куриные отбивные в морковном кляре 5.0

Куриные отбивные в морковном кляре — простое, вкусное и относительно новое блюдо. Здесь морковь придает свой легкий сладковатый вкус и, конечно, солнечный — оранжевый цвет. …далее

Добавил: Зоя Шунина 15.08.2018

Ленивые куриные отбивные 5.0

Нежные и сочные куриные отбивные, запечённые с баклажаном и сыром – то, что нужно для вкусного ужина. Идеальный вариант как для праздничного, так и для повседневного меню. …далее

Добавил: Маришка Т. 09.03.2019

Говядина по-французски в духовке 4.1

Отличное блюдо, которое, несмотря на свое название, уже давно стало обыденным на любом праздничном столе во всех странах бывшего СССР и не только. Но менее вкусным оно от этого совершенно не стало. …далее

Добавил: Dashuta 10.12.2013

Куриные грудки в кляре 4.4

Ищите вариант несложного горячего блюда? Тогда приготовьте аппетитные куриные грудки в кляре в домашних условиях и побалуйте себя и близких вкусненьким. …далее

Добавил: Марина Золотцева 09.05.2015

Свиные отбивные с сюрпризом 4.8

Вы любите мясо? Я, да и вся моя семья, очень любим. И сегодняшний рецепт, как приготовить свиные отбивные с сюрпризом, стали для нас настоящим открытием необычного вкуса и интересной подачи. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 11.01.2018

Оригинальные отбивные в духовке 4.1

Вы не знаете, что приготовить на ужин и даже на праздничный стол, а все вариации мяса уже приелись? Тогда рекомендую потрясающий рецепт, как приготовить оригинальные отбивные в духовке. Пробуйте! …далее

Добавил: Антон Сорока 20.02.2018

Свиная отбивная 4.5

Простой рецепт отбивных для почитателей жареной свининки. Пошаговое приготовление с фотографиями. …далее

Добавил: Sava 18.10.2012

Свиная отбивная в панировке 4.8

Рецепт приготовления свиной отбивной в панировке. Очень хорошо подать такое мясо на праздничный стол. …далее

Добавил: Alteredego 24.11.2011

Отбивные из окорочков 4.9

Приготовить отбивные из окорочков в домашних условиях и быстро, и просто, и вкусно! Хоть на завтрак, хоть на обед, хоть на ужин — универсальная вкуснятина. …далее

Добавил: Даша Петрова 31.08.2014

Отбивные в пышном кляре 4.9

Отбивные — один из самых быстрых и вкусных способов приготовления мяса. Чтобы они были нежесткими или пересушенными, надо приготовить правильный кляр. Попробуйте сделать его по этому рецепту. …далее

Добавил: Татьяна Юрьевна 21.05.2017

Отбивные из свинины 5.0

Очень часто готовлю отбивные из свинины или куриного мяса. Блюдо универсальное, потому как его можно подать с любым гарниром или салатом. Рассказываю, как приготовить отбивные из свинины. …далее

Добавил: Наталья Польщак 22.05.2017

Свиные отбивные в духовке 5.0

Отбивные — универсальное блюдо. Они подходят как для праздничного стола, так и для повседневного меню. Хотите порадовать своих близких вкусным обедом? Приготовьте нежные отбивные в духовке. …далее

Добавил: Марина Немец 08.09.2017

Свинина быстро и вкусно 4.3

Тем, кто любит мясо, но не хочет долго возиться у плиты, предлагаю узнать, как приготовить свинину быстро и вкусно. Это будет отбивная в аппетитной панировке всего за 20 минут. Готовим? …далее

Добавил: Юлия Резник 02.07.2017

Куриные грудки отбивные 3.4

Хотите приготовить вкусные и сочные, ароматные куриные отбивные на сковороде, но без жира, без панировки и без кляра? Не верите, что такое возможно? Вот вам в доказательство этот очень простой рецепт. …далее

Добавил: Арина Вольская 14.10.2017

Свинина с медом и горчицей 5.0

Свиные отбивные в пикантном маринаде — блюдо очень вкусное, простое в приготовлении. Отбивные подаются с нежным, ароматным соусом, который прекрасно подходит к мясным блюдам. …далее

Добавил: Цибульская Наталья 01.12.2018

Свинина с грушами 5.0

Свинина с грушами — блюдо очень интересное и пикантное на вкус. Свиная отбивная запекается вместе с грушей, сыром и маком… Интересно? Заходите и непременно посмотрите рецепт! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 01.12.2018

Свинина под сырной корочкой 4.0

Это блюдо напоминает мясо по-французски. Здесь тоже мясо запекается под помидорами, луком и сыром. Ознакомьтесь с рецептом и возьмите на вооружение для меню новогоднего стола. …далее

Добавил: Цибульская Наталья 16.12.2018

Свиные отбивные с редисом по-азиатски 4.3

Свиные отбивные с маринованным редисом — это просто превосходное сочетание мяса с овощами. Большой плюс этого рецепта в том, что мясо готовится в духовке, без лишнего жира. Надеюсь вам понравится! …далее

Добавил: Саша Кружко 05.07.2018

Куриные отбивные в кляре 4.7

Рассказываю, как приготовить куриные отбивные в кляре — быстрое, вкусное и сытное блюдо, которое прекрасно сочетается с любым гарниром и прекрасно смотрится на повседневном и праздничном столе! …далее

Добавил: Kurzyupa 04.09.2013

Отбивные из курицы 4.7

Рецепт приготовления отбивных из курицы порадует вас простотой исполнения и доступностью основных ингредиентов — кроме куриного филе и масла для обжаривания вам практически ничего не понадобится! …далее

Добавил: Kurzyupa 09.09.2013

Отбивные из фарша 4.2

Почему я предлагаю вам рецепт приготовления отбивных из фарша? Потому что эти сочные отбивные с хрустящей корочкой могут стать поводом для законной гордости любой хозяйки! А вдруг это будете вы? …далее

Добавил: Kurzyupa 27.11.2013

Сочные отбивные 3.5

Простой рецепт сочных отбивных не откажется узнать любая хозяйка! Приготовить ароматные, нежные, покрытые хрустящей корочкой отбивные быстро и без хлопот вам помогут пошаговые фото! …далее

Добавил: Kurzyupa 19.12.2013

Фактически для того, чтобы приготовить отбивные, очень важно выбрать отменный кусок мяса. Это может быть вырезка, шея, надпочечная, филейная часть. Если отбивная готовится из курицы, то берется мякоть с грудки. Довольно просто запомнить, как приготовить отбивные. Для этого необходимо взять хорошую мясную мякоть. Обязательно срежьте с нее лишние пленки, хрящики, а потом отбейте её специальным молоточком. Казалось бы, что может быть проще? Но даже в таком деле есть свои небольшие нюансы. Например, когда отбивается мясо, то стоит делать это мягкими ударами, как будто разглаживая (растягивая) его волокна, а не ударяя по нему что есть мочи. Не секрет, что самые вкусные отбивные в домашних условиях получаются у хозяйки тогда, когда мясо было предварительно замороженным. Мясо становится значительно мягче, лучше поддается обработке, что позволяет готовить отбивные по простому рецепту. Существует несколько способов прожарки различных видов мяса: на нашем сайте вы найдете специальную подборку с рецептами, которые подскажут, как готовить отбивные из свинины наилучшим образом.

Самые вкусные отбивные «по-королевски», рецепт с фото

Готовим отбивные по-королевски из свинины, грибов, помидоров и сыра

Это самые вкусные отбивные, которые можно приготовить из свинины. И не мудрено, ведь в их приготовлении участвует мякоть свинины, грибы, помидоры и сыр. Конечно, придется немного повозиться, но результат того стоит. Убедитесь сами! Если не хочется заворачиваться, смотрите еще рецепты отбивных.

Ингредиенты:

1,5 кг мякоти свинины;
200 г свежих шампиньонов;
3 яйца;
1 ст. муки;
300 г сыра;
300 г помидоров черри;
немного майонеза;
немного растительного масла для жарки;
соль, перец по вкусу.

Как готовить королевские отбивные, рецепт с фото

1. Мякоть свинины промываем, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем ломтиками толщиной примерно 1-1,5 см.

2. Накрываем ломтик мяса пищевой пленкой и отбиваем кухонным молотком. Благодаря пищевой плёнке мясо лучше держится и не распадается на кусочки. Когда ломтик хорошо отбит с одной стороны, переворачиваем его на другую сторону, накрываем пищевой пленкой и также отбиваем.

3. Высыпаем на тарелку стакан муки. Добавляем по 2 щепотки соли и перца, перемешиваем. Обваливаем в муке наши будущие отбивные и тут же складываем на тарелку. Когда стопка отбивных будет готова, отставляем их в сторону. Даем постоять в муке хотя бы минут 10-15.

4. Тем временем займемся подготовкой других ингредиентов. Натираем на крупной терке сыр.

5. Тщательно промываем, а затем измельчаем грибы.

6. Помидоры нарезаем небольшими кубиками.

7. Яйца разбиваем в небольшую миску и слегка взбиваем венчиком.

8. Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла (2-3 ст.л.). Отбивные еще раз обваливаем в оставшейся муке и затем окунаем в яйцо.

9. Выкладываем на разогретую сковороду и обжариваем на среднем огне до образования аппетитной корочки.

10. Затем переворачиваем отбивные и обжариваем также с другой стороны.

11. Пока отбивные жарятся, застилаем противень пергаментной бумагой и разогреваем до 180 градусов духовку. Выкладываем готовые отбивные плотно друг к другу (так удобнее, если грибы и помидоры будут скатываться, то на соседние отбивные).

12. Выкладываем сверху нарезанные шампиньоны. Если Вы используете другие грибы, их предварительно желательно обжарить. Шампиньоны же обжаривать не нужно, за 20 минут выпекания при 180 градусах они успеют полностью приготовится.

13. Сверху выкладываем помидоры, слегка солим и перчим (сами отбивные мы уже солили, не забывайте).

14. Выдавливаем немного майонеза.

15. Присыпаем сверху сыром.

16. Отправляем в разогретую духовку на 20 минут. Лучше ставить как можно ниже, чтобы сыр не подгорел.

Вот такие очень сочные, нежные и вкусные получаются отбивные по-королевски! Приятного аппетита!

Отбивные из свинины. 3 вкусных рецепта. Вкусное сочное мясо

Предлагаю вам сразу 3 вкусных рецепта отбивных из свинины. Каждый рецепт достоин внимания и в каждом случае мясо получается очень вкусным и сочным.

Количество ингредиентов я не пишу, так как здесь каждый делает необходимое ему количество, я дам только идею.

Отбивные из свинины с ананасами:

Мясо на отбивные
лук
майонез
консервированные ананасы
сыр
соль, перец

Отбивные из свинины с грибами:

Мясо на отбивные
шампиньоны
лук
сыр
майонез
соль, перец

Отбивные из свинины в панировочных сухарях:

Свинина для отбивных
Яйцо
майонез
соль, перец
Панировочные сухари

Отбивные по этим рецептам подойдут и для праздничного стола, и для семейного ужина. Делать просто и быстро, а результат просто потрясающий. Приятного аппетита!!!

отбивные, отбивные из свинины, свиные отбивные, как приготовить отбивные, свинина, мясо, рецепт, кулинария, свинина в духовке, Отбивные из свинины быстро и просто, Рецепт сочного мяса пошаговый рецепт от Тани, отбивные из свинины рецепт видео, отбивная свинина на сковороде рецепт видео, вкусные отбивные из свинины рецепт, рецепт сочных отбивных из свинины, рецепт вкусных отбивных из свинины, отбивные из свинины рецепт пошагово, как приготовить сочные отбивные из свинины, идеи ужина,

5 простых рецептов свиных отбивных на сковороде в кляре

Свиные отбивные в кляре на сковороде – это золотая середина, идеальное сочетание отменного вкуса и простоты в плане приготовления.

Приготовить такое мясо сможет даже начинающий кулинар.

Какую часть свиньи брать на отбивные

Для приготовления отбивных должно использоваться только мясо молодых животных. Наиболее мягкой свинина в кляре получится при обжарке корейки, шейной части или филе.

Важно, чтобы у куска не было прожилок или кусков жира. Ведь в подобном случае отбивные получатся невкусными и будут с трудом разжевываться.

Рецепты

Существует множество вариантов приготовления отбивных из свинины в кляре на сковородке. Мы обратим внимание на пять самых лучших и вкусных из них.

Вкусный кляр для отбивных из свинины

Для этого рецепта потребуются простые и доступные ингредиенты. При этом результат получится отменным и на 100% незабываемым!

Время подготовки 15 мин

Время готовки 15 мин

Общее время 30 мин

Ингредиенты

450 гр корейка лучше всего использовать мясо средней степени жирности
1 шт куриное яйцо
30 гр пшеничная мука
40 мл молоко можно меньше по вкусу
1 ч.л мелкая соль
перемолотый черный перец, паприка по желанию
подсолнечное масло для обжарки

Инструкции

Свинину промывают под проточной водой, после чего тщательно обсушивают. В противном случае на мясе просто не сформируется заветная золотистая корочка.
В отдельной емкости взбивают яйцо и добавляют к нему молоко.
Корейку нарезают небольшими кусочками – до одного см толщиной. Затем отбивают молоточком, натирают солью и всеми остальными специями по желанию.
Каждый получившийся кусочек сначала обваливают в муке, после чего обмакивают в яйце с молоком.
Далее отбивные из свинины выкладывают в уже разогретое масло. Жарят две-три минуты – так, чтобы появилась золотистая корочка. После этого мясо должно немного остыть, и его вполне можно подавать к столу.

Заметки

БЖУ – 3 г белков, 10 г жиров, 2 г углеводов

Сырный кляр для отбивных

Очень интересная разновидность рецепта, ведь отбивные из свинины на сковороде в кляре с сыром получаются незабываемыми. При этом их достаточно легко приготовить, какие-либо сложные ингредиенты вам не потребуются.

Порции 4

Время подготовки 20 мин

Время готовки 20 мин

Общее время 40 мин

Ингредиенты

500 гр свинины использовать корейку или шею
1 шт куриное яйцо
пряности и специи добавлять любые на свой вкус
100 гр сыр желательно использовать твердые сорта
100 гр обычной пшеничной муки
подсолнечное масло для обжарки

Инструкции

Начинать приготовление свинины в сырном кляре необходимо с подготовки самого мяса. Его промывают, обсушивают и нарезают обязательно поперек волокон, куски должны быть до двух см.
Их отбивают молотком, затем используют специи и обваливают в муке.
Сыр натирают на мелкой терке и добавляют к яйцу. Тщательно перемешивают, до формирования однородной массы. Именно в ней обмакивают мясо после муки.
Параллельно с этим разогревают сковородку и обжаривают отбивные не более трех-четырех минут с каждой стороны.
Указанного промежутка времени будет более чем достаточно для приготовления вкусных, хрустящих битков. Подавать их к столу желательно в горячем виде.

Заметки

БЖУ – 2 г белков, 11 г жиров, 1 г углеводов

Отбивные в майонезном кляре

Если кляр приготовить на майонезе, отбивные из свинины получатся нежными, немного пикантными и очень вкусными.

Порции 5

Время подготовки 20 мин

Время готовки 30 мин

Общее время 50 мин

Ингредиенты

700 гр свинина нужно использовать мякоть, например, корейку
100 гр пшеничная мука
соль, черный молотый перец и другие специи по вкусу
2 шт куриные яйца
подсолнечное масло любое количество для обжарки, на свое усмотрение
2 ст.л майонез
зелень укропа или петрушки для подачи

Инструкции

Мясо тщательно промывают и нарезают на пропорциональные кусочки. Желательно делать это поперек волокон, не более одного см в толщину.
Свинину отбивают, добавляют все необходимые специи. При желании мясо можно поместить на 30-40 и более минут в холодильник.
В отдельную тарелку пересыпают муку, еще в одну – яйцо, смешанное до однородности с майонезом.
Теперь можно разогреть сковородку и приступить к обваливанию отбивных из свинины в кляре с майонезом на сковороде. Обжаривать мясо рекомендуется по три минуты с каждой стороны. Подавать битки желательно горячими!

Заметки

БЖУ – 3 г белков, 12 г жиров, 2 г углеводов

Свиные отбивные в кляре из яйца и муки

Нет ничего вкуснее и проще, чем самые обычные отбивные из свинины на сковороде в яйце и муке. Мясо по этому рецепту непременно получится мягким и нежным!

Порции 4

Время подготовки 15 мин

Время готовки 20 мин

Общее время 35 мин

Ингредиенты

50 гр пшеничной муки
500 гр свиной вырезки можно использовать шейную часть или карбонад
2 шт средних по размеру куриных яйца
соль, черный молотый или душистый перец по вкусу

Инструкции

Начать приготовление необходимо с подготовки мяса. Оно должно быть тщательно обработано и порезано на куски до 1.5 см.
Далее нужно присыпать мясо специями и только после этого тщательно отбить.
Теперь можно приступить к созданию кляра. Чтобы отбивные получились на 100%, очень важно тщательно взбить яйца и обваливать мясо в совсем небольшом количестве муки. Такой панировки будет более чем достаточно.
Параллельно с этим разогревают сковородку. Масло необходимо, но рекомендуется добавлять его в незначительном количестве.
Обжаривают свинину в яйце на сковороде с каждой стороны две-три минуты. Этого вполне достаточно для получения вкусного, сытного и максимально простого блюда!

Заметки

БЖУ – 2 г белков, 9 г жиров, 1 г углеводов

Пивной кляр для свиных отбивных

Пожалуй, самый необычный рецепт по приготовлению свиного мяса. Добавление пива позволит сделать ее более мягкой и ароматной.

Порции 5

Время подготовки 20 мин

Время готовки 20 мин

Общее время 40 мин

Ингредиенты

800 гр свинины например, лопатки или корейки
150 мл пива желательно светлого
2 шт куриных яйца
По 1 ч.л соли, черного молотого перца можно использовать паприку и другие приправы
подсолнечное масло

Инструкции

В глубокой миске смешивают яйца, затем добавляют туда соль и пиво. Кляр взбивают при помощи венчика, после чего небольшими порциями вводят муку.
Чтобы свинина в пивном кляре быстрее приготовилась, мясо нарезают пропорциональными ломтиками. Его отбивают молоточком, сверху добавляют все необходимые специи.
Мясо окунают в кляр таким образом, чтобы оно было плотно покрыто густоватой массой.
Масло на сковородке разогревают и обжаривают свинину. Обжаривать необходимо по две минуты с каждой стороны, после чего потребуется немного снизить огонь и продолжить приготовление под крышкой еще четыре-пять минут.

Заметки

БЖУ – 3 г белков, 10 г жиров, 2 г углеводов Для подготовки пивного кляра рекомендуется использовать светлое нефильтрованное. Оно оптимально размягчит свинину и придаст ей дополнительный приятный аромат.

Можно использовать различные варианты кляра, кроме перечисленных ранее. Например, горчичный или томатный, с соусом чили или копченой паприкой. Вот крутой видео-рецепт отбивных в горчице:

Хитрости от поваров для идеального кляра

Чтобы отбивные получились больше и лучше отбились, рекомендуется делать это под пленкой. Дополнительным преимуществом такого решения окажется отсутствие брызг от мяса.

Многие начинающие кулинары допускают ошибку — отбивают мясо той стороной молотка, где крупные зубцы. Они разрывают мясо и вкус отбивной портится. Поэтому лучше орудовать стороной с мелкими, близко расположенными зубчиками.

Готовим кляр

Для получения более вкусного и насыщенного кляра, его можно поместить на 50-60 минут в холодильник.

Если по рецепту необходимо молоко, но его нет, можно прибегнуть к небольшой хитрости. Кляр замешивают на сухом молоке или, например, воде, в которую добавляют жирные сливки или натуральную сметану.

Сколько по времени

Сколько жарить свиные отбивные на сковороде в кляре по времени зависит от желаемой степени прожарки. Минимум две-две с половиной минуты, для получения более золотистой и очень поджаристой – до пяти минут с каждой стороны.

Проверить готовность отбивных можно по приятной золотистой корочке. Также на это указывает мягкость мяса и отсутствие сока при протыкании ножом или вилкой.

Желательно выкладывать отбивные на толстые салфетки или бумажное полотенце. В таком случае весь жир впитается в них, и вкус не будет перебиваться лишним жирком.

Свиные отбивные удачно сочетаются с самыми разными вариантами гарнира. Это могут быть свежие сезонные овощи или приготовленные на гриле, а также соленья, маринады или просто некоторые виды зелени.

При желании, свиные отбивные можно не только жарить на сковородке, но и запекать в духовке. Например, под «шапкой» из сыра, чеснока и помидоров.

Отбивные из свинины в кляре на сковородке – простой рецепт, который, тем не менее, оставляет пространство для творчества. Можно экспериментировать с различными ингредиентами, чтобы разнообразить вкус и сделать такое элементарное блюдо действительно необычным.

Читайте ещё

Свинина отбивная на сковороде, пошагово рецепт с фото

Ингредиенты:

Свинина — 6 кусочков
Яйца куриные — 3 шт.
Молоко — 50 мл
Сухари для панировки — 1 пачка
Растительное масло — для жарки
Укроп, петрушка — 3-4 веточки
Вода — 1-2 стакана
Соль — 1 чайная ложка
Специи — 1 чайная ложка

Читайте также: Как приготовить грудинку свиную

Как пожарить вкусные и сочные отбивные из свинины

1. Мясо для отбивных нарежьте пластами. Отбейте молотком с обоих сторон.

2. Посыпьте солью и перцем каждый кусочек мяса.

3. В чашку разбейте яйца, налейте молоко, добавьте специи и соль. Помешайте. Отбивные обмакните в яично-молочную смесь.

4. Потом обваляйте свиные отбивные в панировке из сухарей. Далее повторите — молочная смесь и снова сухари.

5. Теперь отправляйте отбивные в сковородку и обжарьте с обоих сторон до румяного цвета.

6. Помойте сковородку, налейте туда воды. Переложите отбивные.

7. Посолите, посыпьте нарезанной зеленью, накройте крышкой и тушите 15 минут.

8. Блюдо отбивные из свинины на сковороде готово! Приятного аппетита!

Загрузка…

5 рецептов сочных и нежных отбивных

4 важных совета

Отбивные можно готовить из любого мяса. Главное — нарезать его поперёк волокон небольшими плоскими кусками толщиной примерно 1–1½ см.
И отбивать, и обжаривать мясо нужно порциями — по 2–3 отбивные.
Покройте разделочную доску пищевой плёнкой. Сверху выложите куски мяса на небольшом расстоянии друг от друга и ещё один слой плёнки. Отбейте мясо специальным молотком или обычной скалкой, переверните и отбейте под плёнкой ещё раз.
Отбивные должны быть тонкими, но не просвечивающими. Не перестарайтесь, иначе мясо получится жёстким.

Отбивные из свинины в панировке

Ингредиенты

500 г свиного филе;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
2 яйца;
1 чайная ложка хмели-сунели;
½ чайной ложки молотого кориандра;
щепотка паприки;
150 г муки;
несколько столовых ложек растительного масла.

Приготовление

Со всех сторон натрите отбитое свиное филе смесью соли и перца. В миске взбейте яйца, добавьте хмели-сунели, кориандр и паприку и перемешайте. Высыпьте муку на плоскую тарелку.

Обмакните каждую отбивную в яйца и обваляйте в муке. Если вы любите блюда посолонее, можно добавить в муку немного соли.

В сковороде разогрейте масло на сильном огне. Выложите отбивные и обжаривайте сначала по 10–15 секунд с каждой стороны. Затем убавьте огонь и готовьте уже по 3–4 минуты с обеих сторон до румяной корочки.

10 вкуснейших блюд из свинины →

Куриные отбивные в сметанном кляре

Ингредиенты

500 г куриного филе;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
2 яйца;
2 столовые ложки сметаны;
1 чайная ложка итальянских трав;
100–120 г муки;
несколько столовых ложек растительного масла.

Приготовление

Натрите куриные отбивные солью и перцем со всех сторон. В миске взбейте яйца, сметану, итальянские травы и немного соли и перца.

Постепенно добавляйте в яичную смесь муку, тщательно перемешивая. У вас должен получиться довольно густой кляр. Если он жидковат, всыпьте ещё немного муки.

Обмакните каждый кусок мяса в кляр. Выложите на сковороду с разогретым маслом. Обжаривайте отбивные на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

Что приготовить из курицы: 6 интересных рецептов от Гордона Рамзи →

Отбивные из говядины в пряном маринаде

webspoon.ru

Ингредиенты

½ луковицы;
1 столовая ложка кетчупа;
1 чайная ложка жидкого мёда;
100 мл соевого соуса;
½ острого перца — опционально;
1 столовая ложка рисового уксуса — опционально;
400 г филе говядины;
1 яйцо;
соль — по вкусу;
50 г муки;
несколько столовых ложек растительного масла.

Приготовление

Измельчите лук в блендере или натрите на тёрке. Смешайте луковую кашицу с кетчупом, мёдом и соевым соусом. При желании добавьте в маринад измельчённый острый перец и уксус.

Выложите отбитое мясо в маринад так, чтобы оно было покрыто полностью. Накройте пищевой плёнкой и поставьте в холодильник на 2 часа.

Взбейте яйцо с солью. На плоскую тарелку высыпьте муку. Каждый кусок мяса обмакните в яйцо и обваляйте в муке.

В сковороде разогрейте растительное масло. Обжаривайте отбивные сначала на сильном огне примерно по 30 секунд с каждой стороны. Затем убавьте огонь и обжаривайте ещё по 3–4 минуты с обеих сторон, пока мясо не подрумянится.

10 потрясающих блюд из говядины →

Отбивные под сыром и помидорами в духовке

Ингредиенты

500 г любого филе;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
2 столовые ложки растительного масла;
2–3 помидора;
2–3 столовые ложки майонеза;
1 зубчик чеснока — опционально;
200 г твёрдого сыра.

Приготовление

Натрите отбивные солью и перцем с обеих сторон. Смажьте форму для выпечки маслом и выложите туда мясо в один слой.

Нарежьте помидоры кружочками или полукружочками. Смажьте каждую отбивную майонезом. При желании можно смешать его с измельчённым чесноком. Положите на отбивные помидоры и посыпьте тёртым сыром.

Поставьте форму в разогретую до 200 °C духовку. Время приготовления зависит от вида мяса и толщины отбивных. Курица запекается примерно 20–25 минут, а свинина и говядина — около 30 минут.

Проверьте готовность мяса, проколов его вилкой или ножом. Если вытечет прозрачный сок, значит, мясо пропеклось.

Как приготовить сочное мясо в духовке: 7 идеальных рецептов →

Куриные отбивные с начинкой

povarenok.ru

Ингредиенты

3 яйца;
400 г куриного филе;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
несколько веточек петрушки или укропа;
1 столовая ложка сливочного масла;
1 чайная ложка горчицы;
1 столовая ложка сметаны или майонеза;
100 г муки;
80 г панировочных сухарей;
несколько столовых ложек растительного масла.

Приготовление

Отварите 2 яйца вкрутую, очистите и нарежьте небольшими кубиками. Натрите куриные отбивные солью и перцем со всех сторон.

Смешайте варёные яйца, рубленую зелень, размягчённое сливочное масло, горчицу, сметану или майонез, соль и перец.

На одну половину каждой отбивной выложите начинку и накройте второй половиной. Обваляйте курицу в муке, затем обмакните во взбитое сырое яйцо и со всех сторон посыпьте сухарями.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжаривайте отбивные примерно по 3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

Как приготовить вкусные отбивные из свинины в кляре – Еда – Домашний

Свиные отбивные в кляре

Рецепт отбивных, запеченных в духовке

Отбивные, запеченные в духовке, — вкусное и сытное блюдо. Хотя мясо по такому рецепту можно приготовить и на сковороде, в духовке отбивные получаются более сочными, а сырная корочка на мясе приятно хрустит.

Понадобятся (на 2 порции):

0,5-0,8 кг свиной вырезки

50-60 мл горчицы

1 куриное яйцо

3-4 ложки панировочных сухарей

соль, красный и черный молотый перец по вкусу

1 ч.л. острой аджики

1 ч.л. розмарина

2 ст.л. растительного масла

Мясо нарежьте тонкими кусочками, с толщиной в 1-1,5 сантиметра, после чего промойте их под проточной водой и просушите от излишков влаги при помощи бумажных полотенец. После этого накройте свинину полиэтиленовой пленкой или простым пакетом и отбейте кусочки специальным молотком.
Отбитое мясо затем с обеих сторон натрите горчицей и оставьте мариноваться на 30-45 минут. При этом лучше всего использовать едкую и острую горчицу или взять французскую с зернышками. В это время займитесь приготовлением кляпа, для чего в одну тарелку разбейте яйцо, засыпьте немного соли и взбейте содержимое венчиком. В другой посуде перемешайте панировочные сухари, оба вида перца и другие любимые специи, подходящие для мясных блюд, аджику и душистый розмарин.
Когда мясо достаточно промариновалось, разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Мясо промокните в яйце с обеих сторон, обваляйте в сухарях и поместите на сковороду.
Жарятся отбивные на большом огне примерно 8-10 минут, в течение которых их нужно несколько раз переворачивать. Причем солить мясо нужно примерно за 2-3 минуты до окончания готовки, так мясо будет более сочным и мягким.

Блюда из свинины по оригинальным рецептам от шефа. Смотрите видео!..

Свиные отбивные в сыре

Shutterstock

Своеобразной вариацией кляра является сыр.

Для приготовления понадобятся (на 2 порции):

0,5-0,6 кг свинины

200-300 г твердого сыра

2 куриный яйца

2 ст. ложки растительного масла

4 ст.ложки картофельного крахмала

соль, перец по вкусу

Мясо нарежьте и отбейте, а масло смешайте с солью и перцем, после чего смажьте этой смесью отбивные.
Сыр потрите на крупной терке и тщательно перемешайте до однородной массы с яйцами.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла, отбивные посыпьте крахмалом, который будет держать на отбивных сырный кляр, и обмакните в яично-сырную смесь.
Время жарки таких отбивных – по 5 минут с каждой стороны. Такое блюдо будет довольно необычным и очень нежным!

Гарнир к свиным отбивным

Порежьте на мелкие кусочки баклажан, кабачок и одну луковицу, затем обжарьте овощи в течение 5-6 минут в небольшом количестве растительного масла.
Затем добавьте в сковороду 2 пропущенных через давилку зубчика чеснока и один мелко порезанный томат. Тщательно перемешайте ингредиенты, а, если хотите добиться большей густоты, добавьте пару ложек томатной пасты.
Посолите и поперчите, тушите овощи еще 5-6 минут.
Украсьте который гарнир веточкой зелени и подавайте вместе со свиными отбивными в кляре.

Hearty Lamb Chops With Couscous Recipe by Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

на 4 порции

2 чайные ложки кошерной соли
2 столовые ложки McCormick® Hearty Spice Blend 9½000 чайная ложка свежемолотого черного перца

2 фунта отбивной из баранины (1 кг)
2 чайные ложки рапсового масла
кошерная соль, по вкусу
свежемолотый черный перец, по вкусу

1 чайная ложка McCormickle Hearty Spice
5 измельченных чесноков
2 цедры апельсина
2 апельсина

1 цедра апельсина
1 апельсиновый сок
½ стакана свежей мяты (25 г), мелко нарезанного
1 стакан полножирного йогурта (245 ж)
1 чайная ложка McCormick® Hearty Spice Blend
кошерная соль, по вкусу
свежемолотый черный перец по вкусу

1 чашки курицы бульон (300 мл)
1 столовая ложка сливочного или оливкового масла
1 щепотка кошерной соли
1 стакан кускуса (200 г)
2 финика без косточек, нарезанные
оливкового масла, по вкусу
¼ чашки свежей петрушки (10 г), мелко нарезанный
2 столовые ложки чеснока, тонко нарезанного
поджаренных кедровых орехов, для сервировки

калорий 1363
жиров 75 г
углеводов 99 г
клетчатки 9 г
сахара 35 г

Расчетные значения для одного размера порции.

Сделайте сухое натирание: в небольшой миске смешайте соль, смесь пряностей и перец.
На большой тарелке равномерно посыпьте бараньи отбивные с обеих сторон сухим натиранием. Оставьте на 5 минут.
Приготовьте маринад: в миске среднего размера смешайте смесь приправ Hearty, чеснок, цедру апельсина и апельсиновый сок.
Положить приправленные отбивные из баранины в стеклянную форму для запекания и залить маринадом. Дайте мариноваться не менее 1 часа в холодильнике. Если маринад не покрывает полностью бараньи отбивные, переверните половину.
Пока бараньи отбивные маринуются, приготовьте йогуртовый соус. В средней миске взбейте цедру апельсина, апельсиновый сок, мяту, йогурт, смесь специй Hearty, соль и перец. Отложите в сторону.
Приготовьте кускус: в небольшой кастрюле на среднем или сильном огне смешайте куриный бульон, масло и соль. Доведите до кипения, затем влейте кус-кус, снимите с огня и оставьте накрытым на 10 минут, пока жидкость не впитается. Взбейте вилкой, затем добавьте финики и снова накройте, чтобы согреться.Если кускус кажется сухим, добавьте 1-2 чайных ложки оливкового масла и перемешайте. Отложите в сторону.
Приготовьте отбивные из баранины: нагрейте рапсовое масло в большой чугунной сковороде на среднем огне.
Вынуть отбивные из маринада, выложить на тарелку и приправить с обеих сторон солью и перцем.
Осторожно добавьте несколько отбивных из баранины в сковороду, следя за тем, чтобы не переполнить сковороду. Готовьте по 3-5 минут с каждой стороны или до тех пор, пока не будет достигнута желаемая степень готовности, и отбивные из баранины будут иметь красивый коричневый цвет снаружи, но все равно будут нежными в центре.Внутренняя температура должна быть 145˚F (63˚C) для средней-редкой. Снимите отбивные из ягненка со сковороды и повторите то же самое с оставшимися отбивными.
Непосредственно перед подачей на стол сложите петрушку и чеснок в кус-кус.
Для подачи разложите кускус ложкой по тарелкам и добавьте несколько отбивных из баранины. Выложите ложку йогуртового соуса на бараньи отбивные и сверху положите поджаренные кедровые орехи.
Наслаждайтесь!

на 4 порции

2 чайные ложки кошерной соли
2 столовые ложки McCormick® Hearty Spice Blend
½ чайной ложки свежемолотого черного перца

2 фунта отбивной из баранины (1 кг
)
свежемолотый черный перец, по вкусу

1 чайная ложка McCormick® Hearty Spice Blend
5 измельченных чесноков
2 цедры апельсина
2 апельсина

1 цедра апельсина апельсиновый сок
½ стакана свежей мяты (25 г), мелко нарезанного
1 стакан жирного йогурта (245 г)
1 чайная ложка McCormick® Hearty Spice Blend
кошерная соль, по вкусу
свежемолотый черный перец, по вкусу

1 ¼ чашки куриного бульона (300 мл)
1 столовая ложка сливочного или оливкового масла
1 щепотка кошерной соли
1 чашка кускуса (200 г)
оливкового масла, по вкусу
¼ стакана свежей петрушки (10 г), мелко нарезанной
2 столовые ложки чеснока, тонко нарезанного
поджаренных кедровых орехов, для сервировки

Калорий 1363
Жир 75 г
Углеводы 99 г
Клетчатка 9 г
Сахар 35 г
Белок 75 г

Расчетные значения для одной порции.

Сделайте сухое натирание: в небольшой миске смешайте соль, смесь пряностей и перец.
На большой тарелке равномерно посыпьте бараньи отбивные с обеих сторон сухим натиранием. Оставьте на 5 минут.
Приготовьте маринад: в миске среднего размера смешайте смесь приправ Hearty, чеснок, цедру апельсина и апельсиновый сок.
Положить приправленные отбивные из баранины в стеклянную форму для запекания и залить маринадом. Дайте мариноваться не менее 1 часа в холодильнике. Если маринад не покрывает полностью бараньи отбивные, переверните половину.
Пока бараньи отбивные маринуются, приготовьте йогуртовый соус. В средней миске взбейте цедру апельсина, апельсиновый сок, мяту, йогурт, смесь специй Hearty, соль и перец. Отложите в сторону.
Приготовьте кускус: в небольшой кастрюле на среднем или сильном огне смешайте куриный бульон, масло и соль. Доведите до кипения, затем влейте кус-кус, снимите с огня и оставьте накрытым на 10 минут, пока жидкость не впитается. Взбейте вилкой, затем добавьте финики и снова накройте, чтобы согреться.Если кускус кажется сухим, добавьте 1-2 чайных ложки оливкового масла и перемешайте. Отложите в сторону.
Приготовьте отбивные из баранины: нагрейте рапсовое масло в большой чугунной сковороде на среднем огне.
Вынуть отбивные из маринада, выложить на тарелку и приправить с обеих сторон солью и перцем.
Осторожно добавьте несколько отбивных из баранины в сковороду, следя за тем, чтобы не переполнить сковороду. Готовьте по 3-5 минут с каждой стороны или до тех пор, пока не будет достигнута желаемая степень готовности, и отбивные из баранины будут иметь красивый коричневый цвет снаружи, но все равно будут нежными в центре.Внутренняя температура должна быть 145˚F (63˚C) для средней-редкой. Снимите отбивные из ягненка со сковороды и повторите то же самое с оставшимися отбивными.
Непосредственно перед подачей на стол сложите петрушку и чеснок в кус-кус.
Для подачи разложите кускус ложкой по тарелкам и добавьте несколько отбивных из баранины. Выложите ложку йогуртового соуса на бараньи отбивные и сверху положите поджаренные кедровые орехи.
Наслаждайтесь!

У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

Как приготовить отбивные из баранины

Если вам нужен сверхбыстрый ужин в будние дни, лучше всего подойдут бараньи отбивные.Их легко приготовить, и они такие же простые, как свиные отбивные! И это усилено добавлением свежего розмарина и чеснока. Что может быть лучше? Обязательно дайте им отдохнуть хотя бы 5 минут, прежде чем закопаться, чтобы все эти вкусные соки застряли в мясе, а не стекали по подбородку. 😉

Когда вы покупаете отбивные, вы обычно видите два вида корейских отбивных и ребрышки. Чипсы из корейки будут напоминать мини-стейк на Т-образной кости, в то время как ребрышки часто разрезают, чтобы косточка оставалась открытой.Мы любим называть эту кость лучшей естественной посудой для еды. Просто возьмите отбивную за кость и отправляйтесь в город, вилки не нужны. Если у вас остались остатки, храните бараньи отбивные в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней.

Отвечает за пасхальный обед? Бараньи отбивные, картофель, запеченный с пряностями, и спаржа, запеченная в духовке, — идеальное меню.

П.С. — Если вы попробуете этот рецепт, оцените его на ниже и дайте нам знать, что вы думаете. Мы рады слышать тебя.

Узнать больше + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4

Время подготовки: 0 часы 10 минут

Общее время: 0 часы 25 минут

1/4 c.

свежемолотый розмарин

Перец черный свежемолотый

2 фунт.

бараньи отбивные, очищенные от жира

1 ст.

Оливковое масло первого холодного отжима

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

На большой тарелке смешайте розмарин и чеснок, приправьте солью и перцем. Выдавите отбивные из ягненка в смесь и отставьте.
В большой сковороде на среднем огне разогреть масло. Работая партиями, готовьте баранину, пока она не подрумянится, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. Дайте отдохнуть 5 минут перед подачей на стол.

Джон Комар

Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Линдси Фанстон Ответственный редактор Линдси Фанстон — кулинарный редактор, имеющий более чем 10-летний опыт дегустации всего, от солений до кровавых маринадов, написания о тенденциях в области питания и создания простых рецептов.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Сочные отбивные из ягненка на гриле с чесноком и зеленью (видео)

Самый вкусный и сочный рецепт котлет из баранины на гриле! Эти чесночные и пряные отбивные заправлены свежим розмарином и тимьяном, измельченным чесноком, бальзамическим и красным вином! Это быстрый и простой рецепт ягненка, который требует всего 30 минут маринования и еще меньше времени для приготовления на гриле! Мне понравились мои чесночные отбивные из баранины с моим пикантным сливочным соусом «Авокадо Чимичурри» или ознакомьтесь с моим простым рецептом соуса дзадзики ниже! Вы будете любить этот рецепт гриля все лето!

Посмотреть видео «Мои отбивные из баранины»!

Посмотрите мой видео-рецепт, чтобы получить пошаговые инструкции и еще несколько советов по приготовлению на гриле! Хотите получать электронные письма с новыми рецептами на почту? Обязательно подпишитесь на мой сайт и мой канал на YouTube и включите уведомления!

Приготовление маринада

Эти жареные бараньи отбивные замаринованы из простых повседневных ингредиентов! Вам понравится, насколько легко этот рецепт! Сначала разделите баранину на отдельные отбивные; они готовятся быстрее и равномернее, чем двойные отбивные на гриле.Этот рецепт легко расширить для получения большего количества порций! Выложите отбивные в большую форму для запекания и сбрызните несколькими столовыми ложками оливкового масла. Это поможет приправам лучше держаться! Обильно приправьте баранину солью и молотым черным перцем с обеих сторон!

Затем добавьте свежую зелень и чеснок. Я люблю добавлять много чеснока! Посыпьте баранину свежим розмарином и свежими листьями тимьяна, затем аккуратно прижмите к мясу выдавленный чеснок. Так чеснок будет лучше прилипать к бараньим отбивным! И два последних ингредиента: бальзамический уксус и красное вино.Просто сбрызните несколько столовых ложек каждого барашка. Мариновать бараньи отбивные с чесноком в течение 30 минут в холодильнике, через 15 минут перевернуть так, чтобы обе стороны замариновались в вине и уксусе.

Приготовление бараньих отбивных на гриле

Когда вы будете готовы приготовить отбивные, разогрейте открытый гриль до 500 ° F в течение 5 минут. Вы хотите, чтобы решетки для гриля были очень горячими! Поместите бараньи отбивные с чесноком на решетку на расстоянии 3–4 дюймов друг от друга. Уменьшите огонь до среднего и закройте крышку гриля.Жарьте отбивные по 2–3 минуты с каждой стороны. Бараньи отбивные готовятся очень быстро, а мясо легко пережарить! Поджарьте на гриле с обеих сторон, затем переложите баранину на верхнюю решетку гриля или на ту сторону, где нет газа. Дайте отбивным закончиться готовиться на непрямом огне еще 2–3 минуты.

Рецепт соуса Цацики

Соус Цацики — сливочно-огуречный йогуртовый соус с чесноком и чесноком, который популярен в греческой и ближневосточной кухнях! Это идеальное дополнение к рецептам из баранины — вам понравится острый чеснок, освежающий огурец и мята! К тому же это очень легко сделать! Вы можете приготовить этот соус заранее и хранить его в холодильнике до тех пор, пока он не будет готов к употреблению! Получите рецепт ниже в карточке рецептов!

Еще рецепты!

Понравился этот легкий рецепт ягненка? Ознакомьтесь с некоторыми из моих других рецептов, которые вам обязательно понравятся!

Поделитесь этим на Pinterest!

Бараньи отбивные с чесноком и зеленью (видео)

Сочные жареные бараньи отбивные, приправленные чесноком и свежей зеленью! Плюс к сервировке сливочный соус дзадзики!

1 каре ягненка
крупная соль и черный молотый перец
2 столовые ложки оливкового масла
1 столовая ложка свежего розмарина, мелко нарезанного
1 ст.л. От 4 до 5 зубчиков чеснока, прессованные
От 2 до 3 столовых ложек бальзамического уксуса
1/4 стакана красного вина

Для соуса Цацики:

1 1/2 стакана греческого йогурта с повышенным содержанием жира
1 английский огурец или 4 коктейльных огурца
4 зубчика чеснока, прессованные
2 столовые ложки оливкового масла
2 столовые ложки свежего нарезанного укропа
соль и перец по вкусу

Этот рецепт отлично подходит для увеличения количества порций! Увеличивайте количество ингредиентов маринада для каждой дополнительной полки.Сначала аккуратно разделите баранину на отдельные отбивные с помощью большого острого ножа. Поверните решетку на себя, чтобы увидеть кости для облегчения порционирования. Выложите порционные отбивные в форму для запекания. Посмотрите мой видео-рецепт, чтобы узнать, как это делается.
Сбрызните оливковым маслом бараньи отбивные, затем щедро приправьте крупной солью и черным перцем; Я рекомендую использовать хлопья малдонской соли или кошерную соль. Приправьте обе стороны отбивные из ягненка. Затем посыпьте отбивные свежей зеленью.Осторожно вдавите чеснок в отбивные, чтобы он лучше прилегал к мясу. Сбрызните отбивные уксусом и вином и переверните, чтобы они хорошо покрылись слоем. Мариновать отбивные 30 минут в холодильнике, через 15 минут перевернуть, чтобы мясо равномерно замариновалось.
Пока бараньи отбивные маринуются, приготовьте соусы и гарниры на ваш выбор. Ознакомьтесь с моими рекомендациями выше в моем посте с рецептами! После того, как ягненок замаринован, разогрейте уличный гриль до 500 ° F в течение 5 минут, пока решетки гриля не станут очень горячими.Уменьшите огонь до среднего и добавьте отбивные из ягненка на расстоянии 3–4 дюймов друг от друга.
Жарьте отбивные в течение 2–3 минут с каждой стороны, больше для более толстых отбивных. Когда обе стороны поджарятся, перенесите их на верхнюю решетку гриля или в сторону. Готовьте баранину на непрямом огне еще 2–3 минуты. Эти инструкции относятся к отбивным средней прожарки. Готовьте на гриле на 1 минуту меньше с каждой стороны для получения средней степени прожарки. Убедитесь, что температура достигает 145F. Снимите отбивные с гриля и дайте мясу постоять 5 минут перед подачей на стол.
Для соуса цацики: аккуратно очистите огурцы и удалите крупные семена, если хотите. Натереть огурцы в миску, выстланную марлей; вам понадобится примерно 1 1/2 стакана тертого огурца. Слегка приправьте огурец солью и дайте ему постоять 5 минут, чтобы стекала вода. Максимально отожмите огурцы от лишней воды. Положите тертый огурец в большую миску с греческим йогуртом, прессованным чесноком, измельченным укропом и мятой. Добавьте оливковое масло и приправьте по вкусу солью и перцем.При желании добавьте также 1 столовую ложку лимонного сока.

Рецепт тушеных лопаток из лопатки ягненка по-средиземноморски — The Mom 100

Это одно из тех холодных блюд, которые заставляют вас чувствовать себя нормально в холодную погоду.Запах тушеных отбивных — прекрасная прелюдия к опыту поедания этого богатого, разваливающегося мяса, укрытого в овощной смеси соуса, но имейте в виду, что время приготовления нельзя торопить, как бы замечательно оно ни пахло.

Как приготовить отбивные из баранины

Отбивные из лопатки ягненка также могут называться отбивными руками или лезвиями. Они универсальны в том, что их можно готовить быстро или медленно, и то и другое дает восхитительные результаты. Они довольно экономичны — обычно значительно дешевле ребрышек, но из ближайшего отруба.

Если вы готовите их по быстрому рецепту, следите за ними, так как они тонкие, так как они приготовятся быстро. Но тогда, в таком рецепте тушеной лопатки ягненка, как этот, они за это время перейдут от жесткого к нежному. Если вы хотите немного почитать о тушении, приходите сюда!

Как долго готовить отбивные из баранины

После того, как вы обжарите отбивные, что рекомендуется для лучшего вкуса и внешней текстуры, вам нужно накрыть сковороду, уменьшить огонь до среднего и оставить на медленном огне около 2 часов.Вы узнаете, что отбивные, когда они очень, очень нежные, а мясо практически отваливается от костей.

Средиземноморские отбивные из баранины

Приправы здесь — классические средиземноморские ароматы, помидоры, красное вино, розмарин, тимьян, чеснок … и соус, который создается при медленном тушении, требует, чтобы его полили нежным мясом поверх пюре или лапшой (яичной лапшой). особенно хороши), или, может быть, своего рода рисовый плов. Так что обязательно сделайте это или какой-нибудь крахмал, чтобы впитать соус.

Может показаться необычным, что кабачки так долго тушатся с мясом в кулинарной жидкости, но это более чем нормально. Он определенно становится довольно мягким, но он хорошо заполняет соус, как бы сгущает его. А вместе с грибами избавляет от необходимости готовить отдельный овощ, что всегда приятно. В любую погоду. Все это сделано в одной сковороде, что добавляет привлекательности.

Я также приготовил то же блюдо со сладким картофелем вместо кабачков и грибов в настоящую зимнюю погоду, и это еще один восхитительный вариант.Вся моя семья сходила с ума от этих отбивных в обеих версиях. Я знаю, что буду продолжать придерживаться этого рецепта, заменяя овощи, когда они приходят мне в голову и когда они появляются на рынке.

Тушеные отбивные из баранины на плите или в духовке

Это рецепт медленного тушения на плите, но вы также можете поместить его в духовку с температурой 300 ° F на двухчасовой период приготовления, если вы предпочитаете закончить тушение в духовке и освободить плиту. Кроме того, я не пробовал это с мультиваркой, но держу пари, что это будет потрясающе.Если бы вам пришлось, вы могли бы даже пропустить этап обжига для простоты выполнения (но не делайте этого, если вы можете с этим поделать).

Не забудьте про петрушку на конце. Это блюдо, тушенное на медленном огне, действительно полезно для получения последней капли свежей зелени. Еще одна маленькая уловка, которую я часто делаю, — это закончить блюдо нарезанной рукколой, которая служит той же цели, что и петрушка или другая трава, но добавляет острый пунш, который, как мне кажется, очень приветствуется в качестве противовеса богатому блюду.

Эти медленно приготовленные отбивные из ягненка разваливаются нежно.Холодная погода, мы готовы к вам.
Твитнуть

Как приготовить тушеные отбивные из лопатки по-средиземноморски

В большой сковороде нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла на среднем огне. Добавьте лук, морковь и чеснок, приправьте солью и перцем и обжарьте, пока все не станет мягким и не начнет подрумяниваться, примерно 7 минут. Перелейте смесь в небольшую миску.

Положите отбивные в ту же сковороду, приправьте солью и перцем и поджарьте около 4 минут с каждой стороны, пока отбивные с обеих сторон не подрумянятся.Переложите отбивные на тарелку.

Добавьте в сковороду оставшуюся столовую ложку оливкового масла, а затем грибы, кабачки, тимьян и розмарин. Обжаривайте до тех пор, пока грибы не откажутся от жидкости, и эта жидкость не испарится, а овощи не станут мягкими и слегка золотистыми, примерно 7 минут.

Добавьте смесь моркови и лука.

Добавьте красное вино, перемешайте, чтобы оно высвободилось и подрумянилось со дна, и дайте ему немного уменьшиться, около 2 минут, затем добавьте томатный соус.

Заправьте подрумяненные отбивные в смесь.Накройте сковороду, уменьшите огонь до среднего и дайте жидкости очень осторожно покипеть в течение 2 часов, пока мясо не станет очень, очень нежным, почти разваливающимся.

Готовое блюдо посыпать петрушкой. Подавайте отбивные из ягненка с соусом для сковороды и овощами, добавив крахмал на ваш выбор.

Что подавать с отбивными из баранины:

Еще рецепты из баранины, чтобы попробовать:

Понравился рецепт? Прикрепите его к своей любимой доске в Pinterest.
Прикрепить

3 столовых ложки разделенного оливкового масла
1 крупно нарезанная луковица
4 крупных мелко нарезанных моркови
3 измельченных больших зубчика чеснока
Кошерная соль и свежемолотый перец по вкусу
2 Отбивные из лопатки ягненка толщиной 1 дюйм примерно 2 фунтов
2 чашки нарезанных грибов, таких как пуговица, кремини, шиитаке
1 чашка нарезанных кубиками кабачков или летних тыкв
½ чайной ложки сушеного тимьяна
2 чайные ложки измельченного сушеного розмарина
1 чашка красного вина
½ протертые помидоры
Вода или куриный бульон по необходимости
¼ стакана нарезанной свежей петрушки

В большой сковороде, предпочтительно чугунной, нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла на среднем огне.Добавьте лук, морковь и чеснок, приправьте солью и перцем и обжарьте, пока все не станет мягким и не начнет подрумяниваться, примерно 5 минут. Перелейте смесь в небольшую миску.
Приправить баранину солью и перцем с обеих сторон. Быстро протрите сковороду бумажным полотенцем (будьте осторожны, сковорода горячая!) И верните сковороду на огонь. Добавьте еще 1 столовую ложку оливкового масла, убедитесь, что сковорода очень горячая, затем добавьте отбивные и поджаривайте около 4 минут с каждой стороны, пока отбивные с обеих сторон не подрумянятся.Переложите отбивные на тарелку.
Добавьте в сковороду оставшуюся столовую ложку оливкового масла, а затем грибы, кабачки, тимьян и розмарин. Обжаривайте до тех пор, пока грибы не откажутся от жидкости, и эта жидкость не испарится, а овощи не станут мягкими и слегка золотистыми, примерно 7 минут.
Добавьте морковно-луковую смесь. Добавьте красное вино, перемешайте, чтобы высвободиться и подрумяниться снизу, и дайте ему немного уменьшиться, около 2 минут, затем добавьте томатный соус и заправьте подрумяненные отбивные в смесь.Накройте сковороду, уменьшите огонь до среднего и дайте жидкости очень осторожно покипеть в течение 2 часов, пока мясо не станет очень, очень нежным, почти разваливающимся. Периодически проверяйте, есть ли в сковороде жидкость, и при необходимости добавляйте немного воды или бульона.
Готовое блюдо посыпать петрушкой. Подавайте отбивные из ягненка с соусом для сковороды с крахмалом по вашему выбору.

Пищевая ценность является приблизительной.Он не заменяет консультацию квалифицированного специалиста в области здравоохранения.

Сделал этот рецепт? Разместите фото своего восхитительного творения в Instagram с нашим хэштегом #dinnersolved

Жареные бараньи отбивные с розмарином и чесноком Рецепт

Они были просто восхитительны. Мы сделали их в точности так, как написано, из свежего розмарина, и они были очень хороши. Мы жаловались, что не сделали вдвое больше отбивных. Обязательно сделаю их такими снова.Я думаю, что люди, жалующиеся на потрясающий вкус розмарина, наверняка использовали сушеный розмарин и, возможно, не поняли нужное количество? Рецепт требует меньше сушеного, чем свежий розмарин. В любом случае, они были идеальными.

Для тех, кто жалуется на то, что не может попробовать баранину, Я нашел четыре разных рецепта, в которых используются травы тимьяна или розмарина. Я могу попробовать баранину, и мне нравится ее с травами.

Уже много лет не ел отбивные.Искал быстрый рецепт для компании. Они были абсолютно восхитительны (подавались с рисом басмати и брюссельской капустой), и всем понравилось!

Я приготовил это из пяти толстых отбивных из австралийской баранины, откормленных травой, 3 больших зубчиков чеснока, капли EVOO, щепотки крупной соли и измельченных листьев двух свежих веточек розмарина. Это было невероятно вкусно. Розмарин и чеснок совсем не подавили ягненка — это было идеально. Я думаю, что мой отец также добавлял в растирание или маринад немного лимона, и он всегда готовил свежий мятный соус.У нас было мятное желе, но мне больше нравится мятный соус. В саду с травами много шоколадной мяты, но оттенок шоколада в мятой казался странным. На прошлой неделе мне не повезло, если я зажарил баранину и включил детектор дыма, поэтому решил, что тушить будет намного проще, и так оно и было. Поскольку они были такими толстыми, я рассчитал по 4 минуты на каждую сторону, и они были просто идеальными. Честно говоря, я не знаю, как получить все мясо из таких отбивных, не поднимая кости, чтобы их грызть, но меня это нисколько не беспокоит.Хорошо, что мы не были в престижном ресторане или на мероприятии, где это было бы глупо! Мы подали его с рисом басмати и тонко нарезанными крошечными цукини и желтой тыквой, обжаренными с тонко нарезанным луком-шалотом, маслом, EVOO и укропом, а также домашним чесночным хлебом. Это был восхитительный ужин.

И снова этот рецепт полностью покрывал вкус звездной отбивной из баранины. Я внимательно следил за индегритами и рецептом. Я не мог попробовать баранину, только розмарин и чеснок.С ужина прошло больше часа, и все согласны, что вкус специй остался, а некоторые дорогие мясные куски пропали даром. Я часто использую плиту для приготовления мяса на сковороде с отличными результатами. Я вернусь к приготовлению бараньих отбивных. При приготовлении на гриле мои отбивные получаются хрустящими и сочными, со вкусом баранины.

Мы не ели баранину в течение многих лет, но после того, как я попробовал ягненую крону в далматинском ресторане, я захотел съесть то же самое дома. Я погуглил и получил твой рецепт.Абсолютно фантастично ! Баранину мы едим сейчас почти раз в неделю. Нет запаха старого баранины, и это, вероятно, помогло с маринадом.

Мой муж любит, когда я делаю это для него!

Я, должно быть, сделал что-то не так. Ничего хорошего в этом рецепте нет. Специи / травы полностью лишили ягненка аромата. Даже после двух с половиной часов маринования аромат полностью исчез. Извините, но я больше никогда не взгляну на этот рецепт.Бараньи отбивные всегда были основным продуктом питания, и это худший рецепт, с которым я когда-либо сталкивался.

Delicioso! Сделано в соответствии с рекомендациями, но пока готовые отбивные готовят, я добавил несколько столовых ложек пинты нуар, удалил глазурь на сковороде, а затем бросил туда пару чашек гороховых побегов и бэби бок-чой и обжаривал пару минут. Просто вкусно.

Баранина амерская б / у, ребрышки. В маринад добавлена капля бальзамика. Готовить по 4 мин с каждой стороны для мед. Налейте немного свежего лимонного сока и немного белого вина в сковороду, чтобы удалить глазурь, и полейте отбивные.Вкусные.

Вау! Легкий! Ням!

Я придерживаюсь диеты и поэтому обычно готовлю отдельную еду для себя, отдельно от блюд моей семьи. Этот рецепт меня заинтересовал, потому что я готовил такой маленький кусок баранины, что мне не хотелось жарить или жарить на гриле, и мне приходилось убирать беспорядок для такого небольшого обеда. У меня было 1/2 фунта двух отбивных из корейки ягненка, и я снял жир. Я последовал рецепту, но просто сократил количество двух отбивных. Результатом были самые вкусные, нежные и самые сочные отбивные из баранины, которые я когда-либо пробовал! Это был простой и быстрый рецепт из печеного картофеля и стручковой фасоли.Я буду делать это довольно часто и не могу дождаться, чтобы рассказать дамам на следующей встрече по диете!

извините, но я должен дать свой первый рейтинг без вилки. Я всегда жарю свои отбивные из баранины и люблю хрустящую снаружи и нежную текстуру внутри, которую жарение придает отбивным. поскольку мой бройлер / духовка были на блице, я попробовал этот рецепт жарки на сковороде. моему мужу не понравилось, как это выглядело, и не понравилась текстура. я не буду делать это снова.

Просто, вкусно и красиво на тарелке.Свежий ягненок из Небраски, выращенный на ферме, сделал это блюдо одним из лучших блюд, которые я когда-либо готовил. Я не менял ингредиенты, иногда простые рецепты оказываются лучшими.

Быстро и просто, вкусно, как написано. Подается с салат из красных апельсинов и Брюссель ростки. я сбит с толку обзор Ange1221 упоминая уксус. Нет уксуса в этом рецепте.

Бараньи отбивные с чесноком и розмарином на гриле —

Произведите впечатление на ваших гостей ужина этими ароматными и сочными бараньими отбивными на гриле с чесноком и розмарином . Их так же просто приготовить на гриле, как стейк, и всего за 10 минут на гриле вы сразу же получите счастливых гостей!

Эти жареные на гриле отбивные из ягненка толстые, сочные и полны аромата соснового и розмарина. Каждый укус почти тает во рту.

Баранина имеет репутацию сложного в приготовлении блюда, но я хочу показать вам этот простой рецепт отбивных из ягненка с розмарином.

Я думаю, что многие люди думают, что баранину сложно приготовить, потому что они не так хорошо знакомы с ее приготовлением, как с курицей или говядиной.Есть несколько ошибок новичков, которые я описал ниже — чрезмерное маринование, неправильная приправка, чрезмерное приготовление — но если вы знаете, жареные бараньи отбивные так же легко приготовить на гриле, как и филе.

Если вы впервые готовите баранину, ознакомьтесь с этим отличным руководством по ошибкам новичков.

Одна из причин, по которой многие не любят баранину, заключается в том, что они никогда не ели ее должным образом. Если вы привыкли к мягким вкусам курицы и свинины, баранина действительно имеет очень особенный вкус, и одни травы и специи подходят для баранины лучше, чем другие.

Например, розмарин, чеснок и зелень помогают сделать вкус более ярким и сбалансированным. (Забавный факт — студенты Гарварда действительно провели исследование, чтобы доказать, что такие ароматы, как чеснок и розмарин, помогают уменьшить «дикий» вкус!)

Пиво в этом рецепте отбивных из корейки ягненка также помогает избавиться от этого «игристого» вкуса.

Время приготовления этих сочных отбивных минимально — возможно, 10 минут на приготовление маринада и еще 10 минут на приготовление на гриле. Два часа — это достаточно времени, чтобы мясо пропиталось маринадом.

Если вы ищете ужин по особому случаю или что-то, чтобы произвести впечатление на своих гостей, обязательно попробуйте эти жареные бараньи отбивные с чесноком и розмарином!

Стороны для сервировки с жареными бараньими отбивными

Ингредиенты и заменители

Отбивные из корейки ягненка — В этом рецепте подойдут и другие куски баранины. Если вы решите использовать баранью ногу, обязательно попросите мясника нарезать ее отбивными.
Пиво — Рекомендуется лагер или эль.
Чеснок — Одна из лучших специй, чтобы сбалансировать «дикий» вкус баранины!
Соль приправы — Добавляет чеснок и розмарин дополнительным ароматом.
Свежий розмарин — Придает этим рецептам отбивные из ягненка землисто-сосновый вкус.
Морская соль — добавляется непосредственно перед приготовлением на гриле и очень важно для уменьшения «игристости» баранины.

Как приготовить отбивные из баранины на гриле

Выложите отбивные в форму для запекания.Вылейте пиво поверх отбивных из ягненка и посыпьте чесноком, розмарином и солью.

Мариновать в холодильнике на 2-3 часа. Выньте из холодильника за полчаса до приготовления на гриле, чтобы мясо нагрелось до комнатной температуры.

Нагрейте гриль до сильного огня. Положите бараньи отбивные на решетку и посыпьте морской солью.

Переверните и приправьте другую сторону морской солью. Полить соком половину сковороды

Дайте отбивным ягненка готовиться на гриле в течение 4-5 минут, затем переверните и полейте оставшимся соком.Готовьте еще 4-5 минут.

Снимите с гриля и дайте постоять 5 минут перед едой. Наслаждаться.

КАК ДОЛГО ЖРИТЬ БАРАНИНУ НА ГРИЛЕ?

В зависимости от температуры наружного воздуха время приготовления может меняться (зимой я жарил на гриле в снегу, поэтому у меня потребовалось немного больше времени). Для средней степени прожарки термометр для мяса в центре должен показывать 155ºF. Я рекомендую придерживаться средней степени готовности, так как хорошо прожаренная или пережаренная баранина может быть жесткой.

Чтобы определить температуру, вставьте термометр для мяса в центр отбивной из баранины.Согласно American Lamb, рекомендуются следующие температуры:

Средняя-Редкая — 145ºF
Средний — 160ºF
Хорошая работа — 170ºF

Можно ли по этому рецепту приготовить другие куски баранины?

Да… По этому рецепту хорошо подойдет большинство кусков баранины.

Однако, если бы я использовал баранью ногу, я бы попросил мясника нарезать ее на отбивные или бабочка, чтобы удалить кость.

Также имейте в виду, что некоторые куски баранины, в частности отрезанные с лопатки, имеют более сильный привкус дичи, чем другие.При правильной заправке это не имеет большого значения, это просто то, о чем нужно знать.

Может потребоваться отрегулировать время приготовления, поэтому обязательно используйте термометр для мяса, чтобы гарантировать, что баранина приготовлена полностью, независимо от того, какой нарезок вы используете.

Стоит ли солить бараньи отбивные?

Да, приправа из баранины — один из лучших способов сбалансировать «дикий» вкус, который некоторые люди часто находят в баранине. Я считаю, что соль — лучший способ сбалансировать игривость… Я добавляю ее в маринад, но также посыпаю солью обе стороны отбивные из ягненка прямо перед повторным приготовлением на гриле.Несмотря на то, что это простой шаг, соление бараньих отбивных перед приготовлением на гриле — это то, что вы не хотите пропустить, чтобы получить лучший вкус.

Как узнать, когда готовится баранина?

Как упоминалось выше, лучший способ узнать, когда ягненок готов, — это использовать термометр для мяса, поскольку время приготовления может варьироваться в зависимости от климата. Я рекомендую внутреннюю температуру 155ºF для баранины средней степени прожарки.

Как долго мариновать баранину?

Эти отбивные из ягненка с розмарином нужно мариновать не менее 2-3 часов.Пару часов — достаточно, чтобы маринад настоялся на мясе. При необходимости вы можете позволить бараньим отбивным дольше мариноваться, но не позволяйте им мариноваться более 24 часов, так как волокна могут начать разрушаться.

Следует ли перед приготовлением на гриле довести мясо до комнатной температуры?

Да, очень важно дать этим отбивным из ягненка нагреться до комнатной температуры перед приготовлением на гриле. Это позволяет повысить внутреннюю температуру, чтобы мясо было сочным и равномерно прожаренным. Вы должны вынуть из холодильника и дать ему постоять на столе в течение получаса перед приготовлением на гриле, чтобы дать ему нагреться до комнатной температуры.

Как хранить оставшиеся отбивные из баранины?

Бараньи отбивные следует хранить в неглубоком герметичном контейнере или плотно завернуть в алюминиевую фольгу перед охлаждением. Разогрейте в микроволновой печи или на сковороде на среднем или медленном огне с небольшим количеством оливкового масла, чтобы избежать пригорания. Накрытие крышкой поможет ему быстрее нагреться.

2-2 1/2 фунта отбивные из филе ягненка
1 бутылка пива — рекомендуется лагер или эль на 12 унций
4 измельченных зубчика чеснока
1 1/2 чайной ложки приправы соли
1 столовая ложка свежего розмарина натертого и нарезанного
1 чайная ложка морской соли

Положите отбивные в форму для запекания.
Залейте пивом отбивные из баранины и посыпьте чесноком, розмарином и солью.
Маринат в холодильнике на 2-3 часа. Выньте из холодильника за полчаса до приготовления на гриле, чтобы мясо нагрелось до комнатной температуры.
Нагрейте гриль до сильного огня.
Положите бараньи отбивные на решетку и посыпьте морской солью.
Переверните и приправьте другую сторону морской солью.Смазать половиной сока сковороды
Дать отбивным ягненка готовиться на гриле в течение 4–5 минут, затем перевернуть и полить оставшимся соком.
Готовьте еще 4-5 минут.
Снимите с гриля и дайте постоять 5 минут перед едой. Наслаждаться.

Хранение: Бараньи отбивные следует хранить в неглубоком герметичном контейнере или плотно завернуть в алюминиевую фольгу перед охлаждением. Разогрейте в микроволновой печи или на сковороде на среднем или медленном огне с небольшим количеством оливкового масла, чтобы избежать пригорания.Накрытие крышкой поможет ему быстрее нагреться.

Представленная информация является приблизительной, полученной с помощью онлайн-калькулятора питания. Его не следует рассматривать как замену совету профессионального диетолога.

Рецептов здоровой отбивной из баранины | EatingWell

Здоровые рецепты отбивные из баранины | EatingWell Перейти к содержимому

Навигация по началу

Закройте это диалоговое окно

Изучите EatingWell

Выбор персонала

Бараньи отбивные с лимоном и орегано

Сочные отбивные из баранины отправятся в путешествие на Ближний Восток с быстрым натиранием травы с лимоном и острым вкусом соус огуречно-тахини. Подавать с кускусом или рисовым пловом и зеленым салатом.

Бараньи отбивные с мятным соусом

Баранина с мятным желе — проверенная комбинация, и этот рецепт выводит идею на новый уровень.Сладкое, шокирующее зеленое желе превращается в богато ароматный и приятный темный соус. Приготовьте еду: подавайте с кускусом из цельнозерновой муки и горохом.

Отбивные из ягненка с зеленью и салатом из греческого кускуса

Отбивные из корейки ягненка — здоровая альтернатива более популярным и более жирным отбивным из лопатки ягненка. Филейные отбивные обладают достаточным вкусом, чтобы противостоять этому травяному кускусу.

Бараньи отбивные на гриле с тимьяном

Иногда лучше просто.Эти жареные бараньи отбивные сами по себе выделяются, приправленные только свежим тимьяном и небольшим количеством измельченного красного перца.

Бараньи отбивные с пюре из гороха и мяты

Горох и баранина идеально сочетаются друг с другом. Здесь жареные бараньи отбивные подают с пюре из гороха, приправленным мятой. Подавать с булгуром, смешанным с мелко нарезанной зеленью лука, сбрызнутым оливковым маслом и небольшим количеством лимонного сока.

Марокканские отбивные из баранины с томатно-оливковым вкусом

Наличие в кладовой нескольких фирменных ингредиентов, таких как смесь специй ras el hanout и маслины, — это самый быстрый способ получить роскошный ужин, который достаточно просто для будних вечеров и особых блюд. Достаточно для ужина в субботу.Завершите трапезу приготовленным на пару картофелем, просто заправленной зеленью и стаканом белого Côtes du Rhône.

Бараньи отбивные с ливанской зеленой фасолью

Простые жареные на сковороде отбивные из ягненка подаются вместе с восхитительно приправленными тушеными зелеными бобами и помидорами в риффе на фаворите ливанской кухни lubiyeh. Подавать с булгуром или рисовым пловом.

Бараньи отбивные с травами

Эти жареные ребрышки приправлены пикантными травами и маринадом из белого вина, которые отлично подходят для семейных обедов или развлечений.

Вдохновение и идеи

5371803.jpg

Баранина на гриле с горчицей и розмарином

Горчица и баранина — классическое сочетание. Остудите отбивные с маринадом, чтобы ароматы красиво слились.

Подробнее Баранина-гриль со свежим мятным чатни

Чтобы освежить мятный соус или мятное желе, попробуйте подать отбивные из баранины со свежим мятным чатни в индийском стиле.

Подробнее

4473439.jpg

Бараньи отбивные с анчоусами и грецкими орехами Чимичурри

Бараньи отбивные — фантастический вариант для этого рецепта быстрого ужина, потому что они быстро готовятся и очень вкусны.