Рецепт картошка по итальянски: Запеченный картофель по-итальянски рецепт – Итальянская кухня: Основные блюда. «Еда»

Улучшение выращивания, обработки и обработки картофеля .

Вместо картошки подали маму крупу.

По этой причине выращивание картофеля быстро распространилось по всему миру.

Я хоть тебе нужен, мешок картошки .

На подходе три вида картофеля .

Знатные дамы продают свои бриллианты за мешок картошки .

Давай, мой мешочек картошки .

Фенолфталеин розовеет в присутствии картофеля .

Итак, люди привозят девятнадцать сортов картофеля .

Он легко может перевезти тонны картофеля .

А этот десятифунтовый мешок картошки стоит … 400 долларов.

Картофель Lady Claire идеально подходит для перерабатывающей промышленности из картофеля .

В Tortolì, Lotzorai и Girasole начинка из картофеля и сыра приправлена ​​луком.

Фермы специализируются на выращивании картофеля в районе два: ООО «Остромичи», АПО Верхолесский.

И те три мешка картошки , которые мы подняли на прошлой неделе.

Билл Кин был убит из-за того, что нес мешок картошки .

Пасленовые: семейство картофеля и помидоров.

Наконец, положите около картофеля, нарезанного кубиками .

картофельных рецептов — Великие итальянские повара

Информация о картофеле

Другие овощи, возможно, украли центр внимания в Италии, но скромный картофель все еще очень любят наши итальянские повара. Идеальное дополнение к мясу или рыбе и ключевой ингредиент ньокки — невероятно универсальный картофель. Этот сборник рецептов картофеля демонстрирует множество способов приготовления овощей, будь то пюре, жареный, тушеный или приготовленный су-вид.

Джанкарло Пербеллини подает богатое картофельное пюре с тушеной телятиной щекой и жареным луком-пореем в своей версии классического регионального блюда, а Сальваторе Элефанте из осьминога на гриле с зеленой фасолью, картофелем и диким фенхелем демонстрирует более легкий метод приготовления овощей. Вкусный цыпленок Вальдарно с копченым картофелем и трюфелем, приготовленный Gaetano Trovato, использует стружку бука, чтобы придать картофелю легкий дымный аромат.

Ни одна итальянская коллекция картофеля не будет полной без рецепта или двух ньокки.Эти маленькие клецки — отличная альтернатива пасте, которую легко и быстро приготовить дома. Ньокки Эмануэле Скарелло с травами, чесночным соусом и черным трюфелем гарантированно произведут впечатление на друзей-гурманов, а розовые ньокки Терезы Буонджорно с зеленой сердцевиной и кремом из рикотты используют пюре из свеклы, чтобы придать ньокки поразительный оттенок.

Рецепт картошка по итальянски

Запеченный картофель по-итальянски рецепт – итальянская кухня: основные блюда. «Еда»

Оливковое масло extra virgin 1 столовая ложка

Репчатый лук 1 головка

Чеснок 3 зубчика

Фенхель 1 штука

Картофель 500 г

Куриный бульон 500 мл

Цедра апельсина 3 куска

Томатная паста 2 столовые ложки

Крупная соль по вкусу

Филе трески 700 г

картофельных рецептов — Великие итальянские повара

Информация о картофеле

Другие овощи, возможно, украли центр внимания в Италии, но скромный картофель все еще очень любят наши итальянские повара. Идеальное дополнение к мясу или рыбе и ключевой ингредиент ньокки — невероятно универсальный картофель. Будь то пюре, жареный, тушеный или приготовленный су-вид, этот сборник рецептов картофеля демонстрирует множество способов приготовления овощей.

Джанкарло Пербеллини подает богатое картофельное пюре с тушеной телячьей щекой и жареным луком-пореем в своей версии классического регионального блюда, а Сальваторе Элефанте из осьминога на гриле с зеленой фасолью, картофелем и диким фенхелем демонстрирует более легкий метод приготовления овощей. Вкусный цыпленок Вальдарно с копченым картофелем и трюфелем, приготовленный Gaetano Trovato, использует стружку бука, чтобы придать картофелю легкий дымный аромат.

Ни одна итальянская коллекция картофеля не будет полной без рецепта или двух ньокки.Эти маленькие клецки — отличная альтернатива пасте, которую легко и быстро приготовить дома. Ньокки Эмануэле Скарелло с травами, чесночным соусом и черным трюфелем гарантированно произведут впечатление на друзей-гурманов, а розовые ньокки Терезы Буонджорно с зеленой сердцевиной и кремом из рикотты используют пюре из свеклы, чтобы придать ньокки поразительный оттенок.

Жареный картофель по-итальянски — Rasa Malaysia

Жареный картофель по-итальянски — маслянистый, сырный жареный картофель с итальянской приправой, чесноком, паприкой и сыром Пармезан. Так вкусно!

Жареный картофель

Жареный картофель — один из моих любимых гарниров, и этот рецепт итальянского жареного картофеля быстро становится моим любимым. Это также быстрый и простой рецепт жарки и запекания картофеля в духовке.

Этот картофель невероятно вкусный.Приготовлен из сыра пармезан, чеснока, оливкового масла и зелени. Вы только посмотрите на картинки, разве вы не хотите просто собрать картошку и поесть?

Другие рецепты, которые могут вам понравиться

Детский картофель и обычный картофель

Я люблю молодой картофель, и он идеально подходит для этого итальянского рецепта жареного картофеля. Детский картофель готовится быстро, и от приготовления до ужина требуется всего 20 минут. Просто возьмите самый маленький картофель в местном магазине, когда в следующий раз пойдете за покупками.

Вы также можете использовать картофель обычного размера, но не забудьте разрезать его на более мелкие куски размером с молодой картофель, чтобы они равномерно приготовились в духовке.

Как приготовить жареный картофель в духовке

Рецепт итальянской картофельной торты | Мои рецепты

Верхняя навигация

Меню профиля

Минутку …

Включите файлы cookie и перезагрузите страницу.

Этот процесс автоматический. Ваш браузер в ближайшее время перенаправит вас на запрошенный контент.

Подождите до 5 секунд…

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [ ] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + ( !! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [])) / + ((! + [] + (!! []) + !! [] + []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [ ]) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) + !! []))

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) +! ! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] — (!! []) ) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [ ])) / + ((! + [] + (!! []

Жареный картофель по-итальянски — Rasa Malaysia

Жареный картофель по-итальянски — маслянистый, сырный жареный картофель с итальянской приправой, чесноком, паприкой и сыром пармезан. Так вкусно!

Жареный картофель

Жареный картофель — один из моих любимых гарниров, и этот рецепт итальянского жареного картофеля быстро становится моим любимым. Это также быстрый и простой рецепт жарки и запекания картофеля в духовке.

Этот картофель невероятно вкусный.Приготовлен из сыра пармезан, чеснока, оливкового масла и зелени. Вы только посмотрите на картинки, разве вы не хотите просто собрать картошку и поесть?

Другие рецепты, которые могут вам понравиться

Детский картофель и обычный картофель

Я люблю молодой картофель, и он идеально подходит для этого итальянского рецепта жареного картофеля. Детский картофель готовится быстро, и от приготовления до ужина требуется всего 20 минут. Просто возьмите самый маленький картофель, который найдете в ближайшем магазине, в следующий раз, когда пойдете за покупками.

Вы также можете использовать картофель обычного размера, но не забудьте разрезать его на более мелкие кусочки размером с молодой картофель, чтобы они равномерно приготовились в духовке.

Как приготовить жареный картофель в духовке

Я начал готовить картофель на плите с чесноком и итальянскими приправами. Сверху полейте большим количеством сыра пармезан, переложите сковороду в духовку и запекайте в течение 15 минут.

Чтобы было лучше, посыпьте картофель небольшими кубиками масла.Дайте им растаять, и у вас будет лучший жареный картофель, который вы когда-либо делали дома!

Сколько калорий в порции?

В этом рецепте всего 329 калорий на порцию.

Подавать жареный картофель по-итальянски с:

Для полноценного ужина приготовьте следующие блюда.

5 секретов до 20-минутного ужина

Получите хитрости для быстрого и легкого питания!

Доходность: 3 человека

Жареный картофель по-итальянски — маслянистый, сырный картофель, запеченный в духовке, с итальянской приправой, чесноком, паприкой и сыром Пармезан.Так вкусно.

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 20 минут

Состав

• 1 фунт (0,4 кг) детского картофеля
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1 чайная ложка итальянской приправы в бутылках
• 1/4 чайной ложки соли или по вкусу
• 2 черточки паприки
• 1/3 стакана тертого сыра пармезан
• 1 чайная ложка нарезанных листьев петрушки
• 2 столовые ложки несоленого сливочного масла, нарезанного мелкими кубиками

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 400 ° F (207 ° C).Детский картофель очистить и промыть, процедить и разрезать пополам.
2. Разогрейте сковороду, пригодную для использования в духовке (предпочтительно чугунную), и добавьте оливковое масло. Добавьте картофель и готовьте, пока поверхность не станет хрустящей. Переверните готовку со стороны кожи, пока она не подрумянится. Отодвиньте картофель в сторону и обжарьте чеснок, затем добавьте итальянскую приправу, соль и перец, хорошо перемешайте. Выключите огонь и посыпьте картофель сыром и петрушкой. Перенести сковороду в духовку, запекать 15 минут.Добавьте кубики масла поверх картофеля и сразу подавайте.

Банкноты

Я использовал очень маленький молодой картофель. Если у вас есть картофель побольше, запекайте 20 минут или до готовности. Вы также можете сразу запечь картофель в духовке. Просто смешайте оливковое масло, чеснок, картофель, итальянскую приправу, соль и перец с картофелем и выполните оставшиеся шаги. Жарить 20 минут.

Информация о питании

Размер порции

Patate al forno (жареный картофель в итальянской духовке)

Часто мы упускаем из виду самые очевидные вещи.И я только что понял, что никогда не писал в блогах о patate al forno , итальянском жареном картофеле — без сомнения, о самом классическом итальянском contorno из всех. В его популярности нет ничего загадочного. Он буквально сочетается с любым основным блюдом из мяса или рыбы, и его очень просто приготовить. Для основного рецепта вы просто смешиваете картофель, очищенный и нарезанный дольками, с оливковым маслом, измельченным чесноком, листьями розмарина, солью и перцем, а затем запекаете дольки в горячей духовке примерно 30 минут до золотистого цвета, перемешивая. их время от времени, чтобы они готовились равномерно.В этом суть настоящей итальянской кухни: она очень проста, но очень вкусна.

Впервые я попробовал эту слегка приправленную версию запеченного в духовке картофеля по-итальянски, когда впервые посетил Рим в 1970-х годах. Итальянская мама, которая готовила это блюдо, была превосходным поваром — она ​​тоже приготовила среднюю penne all’arrabbiata — но из всех блюд, которые она подала в тот день, это одно выделялось. Эта версия одинаково подходит для воскресного обеда, праздников или званого ужина.

Состав

На 4-6 порций в качестве гарнира

• 4-6 средних картофеля с желтой мякотью, очищенных и тонко нарезанных
• Фруктовое оливковое масло первого холодного отжима
• Соль и перец
• 2-3 зубчика чеснока
• Веточка свежего розмарина и несколько листиков

Проезд

Очистите и нарежьте картофель как можно тоньше — если у вас есть мандолина, она идеально подходит для работы.Обязательно опустите картофель в миску с водой, когда будете чистить его, и быстро нарежьте, чтобы он не раскрылся.

Как только вы закончите чистку и нарезку, промокните ломтики картофеля бумажными полотенцами. В большой миске заправьте ломтики большим количеством оливкового масла, соли и перца, а также несколько листьев розмарина и один или два зубчика чеснока, которые вы должны измельчить как можно более мелко. (Вот один случай, когда пригодится чесночный пресс.) Отложите в сторону.

Возьмите большую форму для запекания и натрите все внутренности разрезанной стороной другого зубчика чеснока, который вы будете разрезать пополам.Разложите ломтики картофеля в блюде равномерно, частично перекрывая верхний слой ломтиков картофеля, например черепицу, в виде декоративного узора на блюде: выровняйте рядами, если ваше блюдо квадратное или прямоугольное, концентрическими кольцами, если оно круглое или овальное. Добавьте воды, чтобы она была примерно на половину высоты картофеля. Лучше всего сбрызнуть водой края блюда, чтобы не сместить заправку. Сбрызните картофель сверху оливковым маслом и посолите.Наконец, положите веточку розмарина поверх картофеля.

Запекайте картофель в духовке с умеренной температурой (180C / 350F) примерно 45-60 минут, пока вся вода не испарится, ломтики картофеля не станут мягкими внутри и не станут золотисто-коричневыми сверху и по краям. (Насколько коричневый цвет — дело вкуса — мне нравится мой слегка коричневый, как на фото.) Если картофель недостаточно коричневый для вас, вы можете прогреть его под жаровней на минуту или две, пока он не станет готовым. по вашему вкусу. Удалите веточку розмарина и дайте блюду постоять около 10 минут, прежде чем подавать прямо из формы для запекания.

Примечания к жареному картофелю по-итальянски

Картофель, который вам нужен при приготовлении запеченного в духовке картофеля, — это тот картофель, который вы использовали бы для картофельного салата, с твердой желтой мякотью, а не мучнистый, который вы использовали бы для пюре или для ньокки. В Северной Америке компания Yukon Golds, подпадающая под категорию «универсальных», также сделала прекрасный выбор. В Италии картофель традиционно очищают от кожуры, но при желании органический картофель с очень тонкой кожицей можно оставить неочищенным.Также ключом к успеху является оливковое масло, которое, согласно моей книге, должно быть оливковым маслом экстра первого холодного отжима с интенсивным фруктовым вкусом из южной Италии.

Вы заметите, что я не приводил здесь точных измерений, потому что они просто не нужны. Вы должны быть щедры на приправы, особенно на масло и соль. Во время перемешивания убедитесь, что все ломтики хорошо покрыты маслом, как если бы вы заправляли салат в итальянском стиле. Затем добавьте щепотку соли и оставшиеся приправы, снова все ломтики должны получить немного приправ.Вы можете отрегулировать перец по своему вкусу. (Лично мне больше нравится острый картофель.)

Как и многие простые блюда, при приготовлении запеченного в духовке картофеля по-итальянски важны мелочи. Для достижения наилучших результатов не кладите картофель в форму слишком глубоко и убедитесь, что вся вода испарилась во время запекания. В отличие от оригинального менее формального рецепта, где вы запекаете картофель в горячей духовке в течение, скажем, 20-30 минут, в этой высококлассной версии лучше жарить его дольше, но при более умеренном огне, как указано выше.Это позволит верху красиво подрумяниться, а нижним слоям будет достаточно времени, чтобы они приготовились до готовности. А поскольку вы подаете блюдо прямо из формы для запекания, это также предотвращает чрезмерное некрасивое разбрызгивание. Но вот ключевой шаг, о котором слишком многие забывают: остальное перед подачей на стол. Это позволяет приправленному маслу снова впитаться в картофель, делая его маслянистым и вкусным. В противном случае масло останется в поддоне. Ваш жареный картофель по-итальянски будет менее калорийным, но и далеко не таким вкусным.

Итальянцы также готовят картофель на плите с такими же ароматизаторами, который они называют patate в паделле или на сковороде. В моей книге этот вариант не менее хорош, хотя запекание в духовке придает картофелю особый вкус.

Post Scriptum

Приношу свои извинения всем постоянным читателям. Как вы могли заметить, я не публиковал сообщения уже несколько недель. Отвратительная простуда, которая, казалось, никогда не проходит, в сочетании с тяжелой работой в офисе и различными социальными обязательствами сговорились удержать меня от обращения, но я наконец-то вернулся.Большое спасибо за ваше терпение и преданных читателей!

Patate al forno (жареный картофель по-итальянски)

Ингредиенты

• 4-6 средних картофелин с желтой мякотью, очищенных и тонко нарезанных
• Фруктовое оливковое масло первого холодного отжима
• Соль и перец
• 2-3 зубчика чеснока
• Веточка свежего розмарина и несколько листьев

Указания

1. Очистите и нарежьте картофель настолько тонко, насколько сможете — если у вас есть мандолина, это идеально подходит для работы.Обязательно опустите картофель в миску с водой, когда будете чистить его, и быстро нарежьте, чтобы он не раскрылся.
2. Как только вы закончите чистку и нарезку, промокните ломтики картофеля бумажными полотенцами. В большой миске заправьте ломтики большим количеством оливкового масла, соли и перца, а также несколько листьев розмарина и один или два зубчика чеснока, которые вы должны измельчить как можно более мелко. (Вот один случай, когда пригодится чесночный пресс.) Отложите в сторону.
3. Возьмите большую форму для запекания и натрите все внутренности разрезанной стороной другого зубчика чеснока, который вы будете разрезать пополам. Разложите картофельные ломтики в блюде равномерно, частично перекрывая верхний слой картофельных ломтиков, например, черепицу, в виде декоративного рисунка на блюде: выровняйте рядами, если ваше блюдо квадратное или прямоугольное, концентрическими кольцами, если оно круглое или овальное. Добавьте достаточно воды, чтобы получился картофель примерно на половину высоты. Лучше всего сбрызнуть водой края блюда, чтобы не сместить заправку.Сбрызните картофель сверху оливковым маслом и посолите. Наконец, положите веточку розмарина поверх картофеля.
4. Запекайте картофель в духовке с умеренной температурой (180C / 350F) примерно 45-60 минут, пока вся вода не испарится, ломтики картофеля станут мягкими внутри и золотисто-коричневыми сверху и по краям. (Насколько коричневый цвет — дело вкуса — мне нравится мой слегка коричневый, как на фото.) Если картофель недостаточно коричневый для вас, вы можете прогреть его под жаровней на минуту или две, пока он не станет готовым. по вашему вкусу.Удалите веточку розмарина и дайте блюду постоять около 10 минут, прежде чем подавать прямо из формы для запекания.

0,1

(c) Фрэнк Фариелло

Жареный картофель с итальянской приправой

Жареный картофель с итальянской приправой

Автор: Лиза А

Количество порций: 4 порции

Ингредиенты

• 2 фунта детского картофеля
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 ст. соль и свежемолотый перец

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 400 градусов F.Застелить противень пергаментной бумагой.
2. Вымойте картофель под проточной водой с помощью щетки для овощей, а затем вытрите насухо бумажными полотенцами. Картофель разрезать пополам.
3. Положите в миску разрезанный пополам картофель; перемешайте с маслом до равномерного покрытия. Добавьте итальянские приправы, соль и перец и перемешайте до однородного состояния.
4. Выложите разрезанный пополам картофель на подготовленную сковороду. Запекать в духовке 30 минут или пока картофель не станет мягким.
5. Подавайте и наслаждайтесь!

3.5,3208

Это Аморе! Картофель | Red Potato Reccipes

Куда бы вы хотели пойти?

Описание

Рецепт: Картофель США

Красный картофель, приправленный итальянской приправой, с пепперони, моцареллой, базиликом, помидорами и чили.

Состав

• 2 фунта. (примерно 7 средних) красный картофель, вымытый и нарезанный кружками по дюйма
• 1 стакан нарезанных кубиками свежих помидоров
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 1/2 столовой ложки итальянской приправы
• 1 чайная ложка измельченных хлопьев красного чили
• 2 чайные ложки кошерной соли
• 1 чайная ложка свежемолотого черного перца
• Ломтики пепперони 8 унций
• ¾ чашки Моцарелла, измельченная в обезжиренном виде
• ¼ чашки свежего базилика (при желании можно добавить 1/2 столовой ложки сушеного базилика)

Подготовка

Время подготовки: 10 мин | Время приготовления: 25 мин.

1. Разогрейте духовку до 400 ° F, это также можно сделать на гриле, просто разогрейте духовку до 400 ° F.При приготовлении пищи на открытом воздухе без термометра и на открытом огне (время приготовления может незначительно отличаться).
2. Выложите картофель на большой квадрат из алюминиевой фольги. Сбрызните картофель и помидоры оливковым маслом и приправьте итальянской приправой, измельченными хлопьями красного чили, солью и перцем.
3. Оберните пищу фольгой, сделав складку в виде конверта сверху и закатав края вверх, это упростит проверку содержимого упаковки, а также упростит подачу на стол.
4. Поместите пакет из фольги в духовку или над костром на решетке. Дайте пакетам вариться около 25 минут или пока картофель не станет мягким. Важно время от времени переворачивать упаковку из фольги вокруг огня, чтобы предотвратить ожог.
5. Чтобы закончить блюдо, посыпьте картофель и помидоры тертым сыром моцарелла и снова поставьте в духовку или на огонь, чтобы сыр расплавился. Выложите пепперони сверху и посыпьте базиликом, прежде чем наслаждаться.

Питание

калорий 440

Жир 25 г

Натрий 1160 мг

Холестерин 50

Витамин C 26 мг

Углеводы 40 г

Волокно5g

Протеин 15 г

Калий 1221 мг

Сахар 5 г

Обзоры

Будьте первым, кто просмотрит этот рецепт, нажав кнопку под

Potatoes USA Заявление об отказе от ответственности

Обратите внимание: вы перешли по ссылке на веб-сайт, поддерживаемый третьей стороной, и собираетесь покинуть веб-сайт Potatoes USA.Внешняя ссылка не должна рассматриваться как одобрение Potatoes USA стороннего веб-сайта или компании или организации, которым он принадлежит, и Potatoes USA не несет ответственности за точность или характер содержания связанного веб-сайта.

Нажмите «ОК», чтобы продолжить, или «Отмена», чтобы вернуться на PotatoGoodness.com.

Итальянский картофельный салат с красным луком

Этот итальянский картофельный салат с красным луком не содержит майонеза и полон свежего и удивительного аромата лимона, чеснока и петрушки.

Этот салат — еще один веганский и безмолочный вариант, который идеально сочетается с мясными или рыбными блюдами. Его легко установить и легко транспортировать, что делает его идеальным для встреч и вечеринок!

Что такое итальянский картофельный салат?

Insalata di patate (картофельный салат) — очень популярный гарнир в Италии, его готовят в основном весной и летом, так как его ингредиенты, такие как лимон и петрушка, придают ему очень свежий вид.

Этот итальянский картофельный салат отлично сочетается с жареным мясом и рыбой, но его также можно подавать в качестве закуски (закуска).Звездным ароматом является лимон, в который также добавлен не только сок, но и цедра, что выводит этот салат на новый уровень.

Какой картофель выбрать

Наилучший сорт картофеля для хорошего картофельного салата — это тот, который хорошо выдерживает приготовление и не разваливается, как крошечный красный картофель, который также не нужно чистить, потому что у него очень тонкая кожица. Pontiac , Yukon Gold и Kennebec также являются хорошими вариантами, или вы можете выбрать любой вид воскового картофеля, который легко найдете там, где вы живете.

Как сварить картофель для салата

Хотя этот рецепт очень прост в приготовлении, важно обратить внимание на один главный шаг, а именно на правильное отваривание картофеля, чтобы он сохранил свою форму и не развалился.

Я рекомендую нарезать их кусочками одинакового размера, чтобы они могли готовиться равномерно. Я разрезал свой на куски по 2,5 см.

Положите картофель в большую кастрюлю. Добавьте холодную воду так, чтобы она покрывала не менее 2 дюймов, затем поставьте кастрюлю на сильный огонь на плиту.Доведите до кипения и убавьте огонь.

Дайте закипеть. Через 10 минут проверьте картофель, защипнув вилкой, если он легко входит и вынимается, картофель готов. Если же вы чувствуете сопротивление в центре, продолжайте готовить, проверяя каждые 5 минут, пока они не будут полностью готовы.

Поместите их в дуршлаг и быстро промойте под струей холодной воды, чтобы они перестали готовиться. Отложите в сторону.

Приготовить салат

Положите нарезанный лук в большую миску.Добавьте уксус, оливковое масло, немного соли и лимонный сок. Хорошо перемешайте и дайте мариноваться 10 минут.

В ступку положите чеснок, щепотку соли и несколько листьев петрушки. Добавьте немного оливкового масла и разомните все, пока не получите пасту.

Добавьте картофель в миску с маринованным луком, добавьте цедру лимона, чесночную пасту и большое количество мелко нарезанной петрушки, тщательно перемешайте и отрегулируйте уровень соли по своему вкусу.

Дайте салату постоять при комнатной температуре около 30 минут перед подачей на стол.Если слишком жарко, накройте миску и храните в холодильнике.

ПРИМЕЧАНИЯ

• Этот итальянский картофельный салат идеально подходит для пикника или вечеринки, так как он отлично хранится в холодильнике и подается холодным.
• Если вас не волнует вкус и консистенция измельченного чеснока, вы можете добавить его в салат таким же способом, а не измельчать в ступке.
• Выберите хорошее оливковое масло первого холодного отжима, оно сделает это простое блюдо по-настоящему особенным.

Как обслуживать

Я люблю подавать этот салат с жареными белками, такими как говядина, курица или рыба, но его также можно красиво сочетать с запеченным фузилли тимбалло или, чтобы сделать его вегетарианским блюдом, запеканкой из фенхеля.

Посмотрите, как это сделать

• Положите картофель в большую кастрюлю. Залейте крышкой холодную воду и доведите до кипения на среднем огне.

• Убавьте огонь и варите на медленном огне, пока картофель не будет готов (примерно 10–15 минут).

• Положите картофель на дуршлаг и быстро промойте его под струей холодной воды, чтобы он не готовился. Отложите в сторону.

• Положите лук в большую миску.Добавьте уксус, оливковое масло, немного соли и сок лимона. Хорошо перемешайте и оставьте мариноваться на 10 минут.

• В ступку положите чеснок, половину щепотки соли и несколько листьев петрушки. Добавьте немного оливкового масла и разомните все, пока не получите пасту.

• Добавьте картофель в миску с маринованным луком, добавьте цедру лимона, чесночную пасту и много мелко нарезанной петрушки, тщательно перемешайте и отрегулируйте уровень соли по своему вкусу.

• Дайте салату постоять при комнатной температуре около 30 минут перед подачей на стол.Если слишком жарко, накройте миску и храните в холодильнике.

калорий: 215 ккал

НАСЛАЖДАЛИСЬ ЭТОТ ИТАЛЬЯНСКИЙ КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ? Пожалуйста, не забудьте оценить его и оставить комментарий ниже, мы будем рады услышать от вас! Также помните, что вы делитесь им с помощью кнопок ниже. Если хотите, вы можете подписаться на нас на PINTEREST, INSTAGRAM, FACEBOOK и YOUTUBE!

Лигурийский картофельный рулет | Ciao Italia

Состав

• 6 средний картофель, очищенный
• 5 столовых ложек несоленое сливочное масло
• 1/2 стакана молоко
• 2 яйца, слегка взбитые вилкой
• 1 чайная ложка поваренная соль
• Измельчение черного перца
• 3 столовые ложки оливковое масло первого отжима
• 1 крупный лук, мелко нарезанный
• 1 зубчик чеснок, мелко нарезанный
• 1 чашка свежие или замороженные зеленые бобы, нарезанные небольшими кусочками
• 1 чашка свежая или замороженная морковь
• 1 чашка тертый цуккини
• 1 чашка горох
• 2 столовые ложки свежий базилик, рубленый
• 1/2 стакана тертый сыр Пармиджано Реджано

Проезд

1. Выстелите форму для хлеба размером 10 x 5 1/2 x 3 дюйма алюминиевой фольгой и позвольте ей свисать по бокам.Отрежьте кусок пергаментной бумаги по размеру дна сковороды. Смажьте пергамент и фольгу 2 столовыми ложками топленого масла, посыпьте сковороду сухими панировочными сухарями и поставьте в холодильник.
2. Разогрейте духовку до 350 ° F.
3. Проткните картофель вилкой в ​​нескольких местах и ​​поставьте в микроволновую печь на настройку для запеченного картофеля. Или варите картофель в кожуре, пока вилка не проткнет его. Охладите, очистите от кожуры и рис или разомните их. Добавьте 2 столовые ложки масла, молоко, яйца, соль и молотый черный перец по вкусу.Отложите в сторону.
4. Нагрейте в сотейнике 2 столовые ложки оливкового масла; варить лук до размягчения; добавить чеснок и варить, пока он не станет мягким; добавить фасоль и морковь и варить 3-4 минуты. Добавьте кабачки и готовьте 2 минуты. Добавьте горох. Слегка остудить; Приправить солью и перцем.
5. Добавьте к картофелю овощи, базилик и сыр и хорошо перемешайте.
6. Выложите смесь в форму для выпечки хлеба.Сверху полейте оставшейся 1 столовой ложкой оливкового масла. Выпекайте от 50 минут до 1 часа или пока верх не станет золотисто-коричневым и не прогреется. Дайте постоять несколько минут, затем выньте из формы. Ломтик для подачи.

Итальянский картофельный салат — легкий летний салат

Делиться — значит позаботиться!

Этот ароматный Итальянский картофельный салат всегда является основным продуктом на любом летнем собрании, которое я устраиваю. Он идеально подходит для летних вечеринок, обедов или просто как простой гарнир…..и в нем есть бекон! Достаточно сказано!

Лето здесь почти , а это значит, что сезон пикников и барбекю в самом разгаре. Обожаю устраивать вечеринки, особенно летом. Этот простой рецепт итальянского картофельного салата идеально подходит для летнего праздника или для ужина.

Несмотря на то, что лето на нашей ферме исключительно загруженное время года, я думаю, что всегда важно уделять время семье и друзьям.

Еда всегда является центральным элементом всего, что мы здесь делаем.Может быть, это из-за нашей глубокой связи с фруктами и овощами, потому что мы фермеры, или, может быть, просто потому, что я просто люблю готовить?

Думаю, и то и другое понемногу. Еда такая гостеприимная. Когда я росла, мама всегда следила за тем, чтобы там было много статистов «на всякий случай» кто-то заглядывал в гости. Теперь я следую ее философии.

У меня роман с картошкой. Несмотря на то, что я ограничиваю свое удовольствие от картофеля, я мог серьезно есть картофель в любом виде, любой форме… КАЖДОМУ.ОДИН. ДЕНЬ. ИЗ. THE. НЕДЕЛЯ! Вы тоже любитель картофеля? Картофельный салат всегда является основным продуктом на любом летнем вечере, который я устраиваю. Хотя картофельный салат является синонимом вечеринок и летних посиделок, мне нравится готовить картофельный салат круглый год.

Как приготовить итальянский картофельный салат.

Мой муж не большой поклонник майонеза, поэтому традиционный картофельный салат не всегда является его первым выбором. Поэтому я часто делаю этот итальянский картофельный салат. Подобно немецкому картофельному салату, этот картофельный салат по-итальянски смешан с уксусом и маслом.

И… в нем еще есть бекон. Привет! Еще один из моих любимых ингредиентов. Вы не ошибетесь с беконом. Добавление большого количества базилика придает этому рецепту итальянскую нотку.

Этот салат такой яркий. Мне нравится, как красный и зеленый перец придают ему немного свежести.

Этот салат универсален, потому что его можно приготовить за день или подать гостям теплым. У него отличный вкус в обоих направлениях, но я готовлю как можно больше заранее, чтобы я мог проводить больше времени, наслаждаясь компанией всех, и меньше — на кухне в день вечеринки.

Вы проводите много вечеринок для семьи и друзей? Какой ваш любимый салат готовить? Попробуйте эту вкусную альтернативу. Я надеюсь, что этот итальянский картофельный салат станет хитом на вашем следующем собрании.

Попробуйте эти рецепты летних салатов:

BLT Pasta Salad

Apple Raisin Coleslaw

Classic Macaroni Salad

Green Bean And Bacon Salad

Сохраните этот простой рецепт картофельного салата. Прикрепите изображение ниже к своей любимой доске Pinterest.

Время приготовления: 25 минут

Время приготовления: 8 минут

Общее время: 33 минуты

Лето почти здесь, а это значит, что сезон пикников и барбекю в самом разгаре.Этот вкусный итальянский картофельный салат обязательно понравится публике.

Ингредиенты

• 6-8 красного картофеля, нарезанного кубиками
• 6 ломтиков бекона, приготовленных и нарезанных
• 1/2 стакана сельдерея, нарезанного кубиками
• 1/2 стакана красного перца, нарезанного кубиками
• 1/2 стакана зеленого перец, нарезанный кубиками
• 1/2 стакана нарезанного кубиками красного лука
• 1/4 стакана нарезанного свежего базилика
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка свежемолотого перца
  
• Заправка
• 1/3 стакана оливок первого отжима масло
• 3 столовые ложки красного винного уксуса
• 1 чайная ложка дижонской горчицы
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки свежемолотого перца

Инструкции

1. Очистить красный картофель и нарезать кубиками.Поместите в кастрюлю с холодной водой и доведите до кипения. Варить 5-8 минут или до готовности. Осушать.
2. Чтобы приготовить заправку, взбейте оливковое масло, уксус, дижонскую горчицу, соль и перец.
3. Пока картофель готовится, нарежьте кубиками сельдерей, красный перец, зеленый перец, лук, базилик и бекон.
4. В большой миске смешайте картофель с сельдереем, красным перцем, зеленым перцем, луком, базиликом и беконом. Приправить солью и перцем. Добавьте заправку и аккуратно перемешайте.
5. Подавать в теплом виде или в холодильнике на ночь.

Пищевая ценность:

Урожайность: