Вареная говядина рецепт: Говядина отварная — сочная, нежная, вкусная — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Татьяна Смирнова (Решетова) 🏃‍♂️ .

Отварная говядина с овощами, рецепт

Говядина — полезный и сытный сорт мяса. Но при его приготовлении необходимо учитывать некоторые нюансы. Соблюдая основные правила, удастся получить нежное и мягкое мясо. Предлагаем вам 2 рецепта приготовления отварной говядины.

Отварная говядина с добавлением картофеля

Такой привычный для нас ингредиент, как картофель, сделает блюдо более питательным и вкусным.

Перед приготовлением, в первую очередь, стоит подготовить все необходимые компоненты:

• Около 200 г говядины. Лучше отдать предпочтение более жирным кусочкам. Отлично подойдет лопатка или часть задней ноги.
• 100 г картофеля.
• 50 г свежей белокочанной капусты.
• 25 г моркови.
• 25 г репчатого лука.
• Около 3 граммов муки, немного молока и сливочного масла для соуса.
• Долька чеснока.
• Зелень петрушки.
• Пару горошинок перца, листик лавра, соль.

В первую очередь выбранный кусочек говядины следует тщательно промыть в проточной воде.

1. Нарежьте его небольшими кубиками.
2. Следите за тем, чтобы их толщина не превышала 3 см.
3. Так, мясо проварится равномерно и достаточно быстро. Полученную заготовку поместите в кастрюлю с предварительно доведенной до кипения водой. Время варки должно составлять не менее часа.
4. Говядину выньте из кастрюли и переложите на время в другую посуду.

Оставшийся бульон тщательно процедите при помощи сита или чистой марли, сложенной в несколько слоев.

Снова поставьте бульон на огонь вместе с мясом.

• Предварительно очищенные картофель, морковь и лук нарежьте небольшими брусочками.
• Отправьте их в кастрюлю с мясом.
• Туда же положите петрушку и крупно нашинкованную капусту.
• Добавьте перец и листик лавра.
• Варить такую смесь необходимо до тех пор, пока овощи не станут полностью готовы к употреблению.
• По окончании варки слейте из кастрюли весь бульон.
• Он понадобится вам для приготовления простого белого соуса.
• В небольшом сотейнике растопите сливочное масло.
• Всыпьте в него муку и пассируйте на медленном огне.
• Следите за тем, чтобы мука не стала темной.
• Останется только снять сотейник с огня и тонкой струйкой влить в приготовленную смесь молоко.
• В самом конце добавьте немного соли и ваших любимых специй.

В тарелку выложите приготовленное мясо с овощами, добавьте чеснок, предварительно растертый с небольшим количеством соли. Подавать блюдо следует полив его небольшим количеством соуса.

Отварная говядина с добавлением кукурузы

Отварная говядина с овощами, приготовленная по этому рецепту, подходит не только для тихих семейных обедов, но и для праздничного стола.

При своей простоте это блюдо отличается изысканностью и неповторимым вкусом. Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Полкило мякоти говядины.
• 2 морковки небольшого размера.
• Луковица.
• Пару долек чеснока.
• Половина банки консервированной кукурузы.
• 500 г свежих томатов.
• Предварительно промытое в проточной воде мясо поместите в кастрюлю целым куском.
• Варите до готовности на небольшом огне.
• Не забывайте своевременно снимать образующуюся при варке пену.
• Под конец приготовления добавьте немного соли.

Выньте мясо и нарежьте его крупными кусочками.

Оставшийся бульон можно будет использовать для приготовления другого блюда.

1. На сковороде пассеруйте мелко нарезанные лук и морковь.
2. После того как овощи станут мягкими добавьте к ним мясо.
3. Следом отправьте кукурузу вместе с ее заливкой.
4. Помидоры нарежьте небольшими кубиками также отправьте в сковороду.
5. Полученную смесь следует потушить под крышкой около 25 минут.
6. Не забывайте периодически помешивать.
7. Останется только посолить блюдо и добавить измельченный чеснок.

Правильно приготовленная отварная говядина с овощами наверняка, станет излюбленным блюдом всех членов вашей семьи. Ее приготовление не займет у вас много времени.

Поэтому обязательно стоит попробовать один из предложенных рецептов и порадовать своих любимых вкусной и полезной едой.

Отварная говядина

Задание у нас понятное и простое – отварить говядину, самым простым способом с чуточкой специй, но без соли. Отварная говядина, весьма хороша и применима в нашей диете: как компонент других блюд, так и сама по себе.

Понадобится:

Говядина (цельный шмат, желательно с прожилками), луковица (по желанию), лавровый лист, душистый перец.

Готовимся готовить:

Мясо тщательно промойте под проточной водой – иначе могут попадаться осколки костей, да и в каких условиях оно хранилось и где лежало, нам неизвестно. Так же, поставьте кастрюлю с водой на огонь, чтобы закипятить воду.

Мясо лучше опускать в кипяток – так оно сохранит больше вкуса, а не отдаст его в бульон. Это кстати, работает и в обратном направлении, если нужен наваристый бульон – кладите мясо в ещё холодную воду.

Отвариваем говядину:

Аккуратно отправьте подготовленный шмат говядины в кипяток и дождитесь, пока вода снова закипит. Когда вода начнёт закипать, нужно будет снять навар – снимите его. Далее добавьте в воду лавровый лист, душистый перец и очищенную луковицу, если хотите. Прикрутите огонь до малого, так чтобы вода едва кипела, и всё. Ждите, пока говядина отварится.

У вас может возникнуть вопрос, сколько варить говядину? Рассчитывайте так, что килограмм говядины (цельный кусок), нужно варить примерно полтора часа, а полкило – 45 минут.

Если вы хотите более точно определять готовность мяса – доставайте, делайте глубокий надрез и определяйте по цвету. Но в любом случае, примерные временные ориентиры я вам дал.

Вот и весь рецепт. Спустя определенное нами время, отварная говядина будет готова. Достаньте её из бульона, дайте остыть и далее нарезайте тонкими слайсами, поперёк волокон (это важно – говядина же) и применяйте так, как планировали – хоть в салат, а хоть так вот, прямо с солью и перцем.

Домашняя диета | 2011 — 2018 | © Пожалуйста при использовании материалов этого сайта укажите источник гиперссылкой. | Карта сайта

Отварная говядина под сырным соусом

Отварная говядина под сырным соусом

Вкусная говядина под соусом

Если в вашем холодильнике нашелся кусочек говядины, тушить и запекать его вам неохота, то можно приготовить очень простое и вкусное блюдо из вареного мяса под соусом.

Это простое мясо под обволакивающей и сочной подливкой   разнообразит ваше меню и порадует тем, что возиться придется немного – только быстро приготовить соус. А мясо сварится, практически, без вашего участия.

Сырный соус к мясу получается с отчетливо сливочным вкусом и очень хорошо подходит к отварной говядине, обволакивая ее своей сырной нежностью и добавляя суховатому мясу говядины необходимой сочности.

Что нужно для вареной говядины под сырным соусом

на 4 порции

• Кусочек говядины – 500-600 г;
• Вода – 1,5 л;
• Лавровый лист – 1 штука;
• Душистый и черный перец горошком – по 2 штуки;

Для сырного соуса

• Охлажденный мясной бульон – 0,5 л;
• Сливочное масло – 60 г;
• Мука – 1 столовая ложка;
• Яичный желток – 1;
• Сыр тертый – 50 г;
• Соль, перец – по вкусу.
• Для красивого цвета соуса можно добавить 0,5 чайной ложки куркумы.

Как приготовить говядину с сырным соусом

Отварить говядину

• Вскипятить воду в кастрюле, выложить в нее чистое мясо. Как закипит – снять пену и добавить весь перец, лавровый лист и очищенную луковицу. Слегка посолить.
• Варить говядину под крышкой на слабом огне, около 1,5 часов. Для соуса отлить 0,5 литра говяжьего бульона и охладить его.

Приготовить сырный соус на бульоне

• Распустить на сковороде 2/3 (40 г) сливочного масла. Добавить муку и обжаривать ее, помешивая.

• Когда мука приобретет золотистый цвет, влить бульон, поперчить. Варить, постоянно помешивая, 10 минут. Огонь – средний.

• В готовый горячий соус добавить мелко натертый сыр, остатки сливочного масла и яичный желток. Хорошо  перемешать. При необходимости – досолить. Для красоты можно добавить и куркумы (она еще и вкус облагораживает).

Подать мясо под соусом к столу

• Говядину вынуть из бульона. Нарезать поперек волокон ломтиками. Полить горячим сырным соусом.

Тарелка вкусной еды из говядины с сырным соусом и гарниром из макарон и помидоров-черри.

Приятного аппетита! Это очень вкусно!

В этот вариант соуса добавлена куркума, и вкусно, и цвет соуса с сыром более насыщенный

Вареная говядина на диете — Простые пошаговые рецепты с фотографиями

Говяжья диета стала любимым способом сбрасывания веса у многих современных людей. Отсутствие чувства голода, прилив энергии и хороший результат — основные причины популярности диеты на говядине. Давайте разберемся, как же происходит похудение, и в чем главный секрет этого метода.

Говядина — «королева» мясных продуктов

Из литературы правильного питания мы давно узнали, что самое полезное мясо — это говядина. Перечислим основные ценные качества этого мяса:

1. Говядина — источник белка. При похудении важно обеспечить максимальное количество белка в рационе, чтобы организм эффективно расходовал жиры и выводил продукты распада.

2. Мясо говядины насыщает организм гораздо быстрее, чем другие продукты. Вот почему, съедая один говяжий стейк, мы чувствуем сытость, как после полноценного обеда.

3. Говядина нейтрализует кислотность желудочного сока, что помогает наладить кислотный баланс желудочно-кишечного тракта.

4. Усваивается говяжье мясо в разы быстрее злаков, многих овощей и остальных видов мяса. Это обеспечивает очищение кишечника от гниющих отходов пищи.

5. Говядина содержит максимальное количество минералов, полезных веществ и витаминов.

6. Красное мясо улучшает работу системы кроветворения, поэтому говядину рекомендуют включать в рацион людям с анемией, после перенесенных операций, во время выздоровления после серьезных травм и пр.

Особенности говяжьей диеты

Схема снижение веса на основе говядины расписывается на 7-14 дней. В рацион входят и другие полезные продукты:

1) нежирный творог;

2) витаминизированные напитки, натуральные соки, травяные чаи;

3) яйца, сваренные вкрутую — в день до 2 шт.;

4) овсяная каша, отруби;

5) диетические кисломолочные продукты;

6) в свежем и печеном виде зелень и овощи;

Употреблять другие виды мяса, жиры, алкоголь и продукты, не входящие в список выше не рекомендуется во время диеты.

Почему на говядине худеют?

Говяжий белок быстро усваивается, насыщает организм и надолго блокирует чувство голода. Тем временем у нашего организма появляется возможность сжигать лишний вес и очищаться от токсинов.

«Мясо говядины содержит минимум жиров и максимум питательных компонентов, поэтому вес с таким рационом уходит равномерно, быстро и надежно. «

Что нужно знать о говяжьей диете: главные нюансы и противопоказания

1. За две недели диеты на говядине можно лишиться от 5 до 8 кг. Вес при этом уходит в большей степени во время первых 5 дней, а затем идет закрепляющий эффект.

2. Обязательным условием диеты является большое количество воды (2 л), которое обязательно нужно выпить за день равномерными порциями. Так из организма без осложнений будут уходить пуриновые вещества и другие продукты распада говядины.

3. Говяжья диета дает максимальный эффект, если вам еще нет сорока лет. В более позднем возрасте заменить говяжий рацион следует телятиной.

4. При желании сесть на говяжью диету, ознакомьтесь с противопоказаниями этого образа питания. Нельзя худеть на говядине людям с болезнями ЖКТ, пожилым людям, диабетиками, больным с нарушениями работы почек, печени, поджелудочной, детям до 12 лет.

Пример дневного рациона во время диеты на говядине

Готовить блюда из говядины для диеты лучше на пару, методом запекания или тушения. Говядина хорошо комбинируется со свежими овощами. Вот так может выглядеть примерное меню худеющего по этой системе.

2. Творожная запеканка на пару: 200 гр. творога минимальной жирности, 1 яйцо, ложка меда, немного кукурузного крахмала и ванилин по вкусу. Продукты смешиваем и готовим в духовке или СВЧ.

3. Сок грейпфрута или кофе.

2. Стейк из говядины.

3. Шурпа из нежирной говядины без картофеля.

4. Салат из зелени и овощей, заправленный слегка оливковым маслом.

2. Кефирогль (кефир с медом и пряностями) или йогурт.

2. Отварная говядина с печеными овощами.

3. Чай на травах.

После 8 вечера лучше ничего не есть, чтобы дать желудку отдохнуть. Если Вы будете выполнять все правила диеты на говядине, у вас есть все шансы похудеть быстро и безопасно. Желаем Вам побед над лишним весом!

Большинство диет включают в свое меню лишь мясо курицы, но напрасно! Говядина — также источник белка, к тому же это мясо очень вкусное и сытное.

Кроме того в говядине содержатся как полноценные белки, так и жиры с углеводами. В этом мясе много витаминов (А, С, Е и витаминов группы В) и минералов (солей железа, магния, калия, натрия, фосфора, цинка и др.).

Говядина полезна людям, страдающим железодефицитной анемией. Детям рекомендуется употреблять не говядину, а телятину, так как она усваивается легче.

Если вы сидите на диете и употребляете говядину, очень важно при этом выпивать много воды. Это поможет вывести избыток пуриновых веществ, образующихся при разложении такого мяса. При накоплении этих веществ в организме нарушается работа почек.

Говядина и диета

Дабы развеять ваши сомнения касательно того, стоит ли включать говядину в диетическое питание или нет, мы приведем вам результаты одного исследования, в котором участвовали 60 женщин с лишним весом в возрасте от 21 до 59 лет. Они 12 недель сидели на низкокалорийных диетах, включавших в себя говядину или курятину, и занимались оздоровительной ходьбой. Оба вида диеты создавали ежедневный дефицит в 500 калорий, что должно было привести к снижению веса на полкилограмма в неделю.

Поскольку врачи часто говорят о негативном влиянии говядины на кровяные липиды (жиры), уровни липидов также отслеживались. Говядину для эксперимента выбирали только постную. Женщины куриной группы употребляли цыплят без кожицы. В те дни, когда жировое содержание говядины и цыплят различалось, куриная группа получала овощное масло, чтобы достичь уровня потребления жиров группы говядины.

Через 12 недель обе группы показали примерно одинаковое снижение уровня жира в организме и заметные улучшения уровня кровяных липидов. Это может быть вызванно тем, что говяжее мясо, как и курятина, содержит олеиновую кислоту, которая благотворно влияет на состав крови.

В некоторых диетах не предусмотрено использование мяса, тем более, если они длятся меньше недели. А вот в случае с месячной диетой, картина немного другая: раз в неделю съесть кусочек нежирного мяса можно, ведь в ином случае организм не сможет нормально функционировать. В данной статье мы разберемся, можно ли мясо во время диеты, а также представим вашему вниманию диетический рацион на говядине и овощах.

Можно ли говядину на диете

Существует множество диет на курином мясе, а вот диет на говядине значительно меньше. Почему же так? Специалистами было доказано, что говядина ничем не уступает куриному мясу. На шестидесяти женщинах провели эксперимент: тридцать человек поддерживали диету на курице, а вторая часть на говяжьем мясе. В итоге за неделю все женщины скинули практически одинаковое количество килограммов. Именно поэтому можно смело утверждать, что говядину на диете есть можно, но небольшими порциями, учитывая ежедневную норму калорий.

Говядина — это источник белков, жиров и углеводов. Кроме того, мясо богато витаминами группы А, С, Е и В, а также содержит магний, калий, фосфор, цинк и другие минералы.

Диета: говядина овощи

Во время говяжьей диеты вы вряд ли будете чувствовать голод, ведь кусочек мяса своей питательностью может заменить полностью обед или ужин.

Диета разрешает употребление следующих продуктов:

• полностью обезжиренный или нежирный творожный сыр;
• фреши, соки, чаи на травах;
• вареные яйца;
• каша из овсяных хлопьев, отруби;
• кефир и другие подобные продукты с низким процентом жирности;
• свежие овощи и фрукты.

Многих мучает вопрос, как можно похудеть на мясной диете. Ответ достаточно прост: говяжий белок усваиваются организмом в очень короткие сроки.

Особенности диеты на говядине

1. За четырнадцать дней можно потерять до восьми килограммов. При этом килограммы «тают» только первую неделю. На протяжении остальных дней результаты фиксируются.
2. Каждый день нужно пить около двух литров воды. Это обязательное условие успешного похудения.
3. Если вам больше сорока лет, говядину лучше заменить телятиной. Эффект будет более заметен.
4. Перед диетой обязательно проконсультируйтесь у врача, так как имеются противопоказания для людей, имеющих заболевания желудочно-кишечного тракта или почек, диабетикам и так далее.

Ниже представлено примерное меню на один день. Корректируйте его под свои предпочтения и вкусы.

1. Завтрак: запеканка на пару и чай. Рецепт блюда прост: сто пятьдесят граммов творожной массы, чайная ложка меда, яйцо, кукурузный крахмал и немного ванили. Все тщательно перемешать и приготовить в пароварке.
2. Обед: говяжья отбивная, фрукт по вкусу, кроме бананов и винограда, чашка чая или воды.
3. Полдник: йогурт.
4. Ужин: вареное говяжье мясо, салат из овощей, травяной чай.

В течение дня необходимо выпить два литра воды.

Не рекомендуется употреблять пищу после шести часов вечера.

Говядина на диете 5

Говяжье мясо разрешается и на диете №5. Вы можете приготовить множество блюд, например, плов с говядиной, говяжьи котлеты, мясные биточки или котлеты на пару.

Рецепт говяжьих котлет для диеты №5

Для приготовления нужно:

Вместо картошки можно взять морковку. Вкусовые качества в любом случае будут превосходными.

1. Пропустите мясо через мясорубку, предварительно очистив его.
2. Измельчите картошку либо на терке, либо тоже в мясорубке.
3. Замочите хлеб в молоке на полчаса.
4. Смешайте все ингредиенты, включая молоко.
5. Посолите.
6. Сформированные котлеты, выложите на противень. Залейте водой наполовину противня, чтобы нижняя часть котлет была в воде;
7. Поставьте в духовку. Время и температуру установите сами.

Если нет духовки, котлеты можно приготовить в пароварке.

Говядина на диете Дюкана

Диета Дюкана тоже допускает использование мяса. Существует достаточное количество рецептов приготовления говядины именно для этой системы питания. Давайте рассмотрим один из рецептов.

Приготовление говядины по рецепту Дюкана

1. Нарежьте мясо небольшими кусочками: четыре сантиметра в длину и полтора в ширину.
2. Выложите на глубокий противень, залейте соевым соусом для маринования на три часа.
3. Далее измельчите чеснок и лук, добавьте молотый перец. Жарьте все до золотистого цвета (в среднем три минуты).
4. Выложите на сковороду маринованное мясо, и обжарьте двадцать минут на сильном огне. На протяжении всего времени блюдо нужно тщательно перемешивать. Можно добавить воды для большей сочности.

Главное, мясо не перетушить, ведь потом оно будет разваливаться.

Как приготовить говядину на диете

Существует много способов приготовления говядины. Это и тушение, и запекание, и варка. А еще больше различных рецептов.

Наиболее вкусная говядина, на наш взгляд, отварная диетическая. Ниже представлен рецепт ее приготовления.

Отварная говядина для диеты: рецепт

Калорийность отварного мяса составляет всего лишь 120 калорий, а уровень сытности и вкусовых качеств достаточно высок.

Список продуктов для приготовления:

• одна морковка;
• полкилограмма мяса;
• две луковицы;
• стебель сельдерея;
• несколько веточек тимьяна;
• один лавровый лист;
• щепотка черного перца в горошек, можно молотого.

1. Поместите говядину в кастрюлю с холодной водой;
2. Поставьте на огонь и доведите до кипения;
3. Сделайте огонь поменьше и поместите в посудину целую морковь, луковицы и сельдерей. Добавьте пряности;
4. Варите мясо в течение двух часов. Важно, чтобы говядина была полностью покрыта бульоном. Если жидкость выпарилась, добавьте кипятка.

Чем можно заменить говядину в диете

Насчитывается немалое количество диет, которые не разрешают солить продукты. На многих форумах женщины жалуются, что несоленую говядину невозможно есть. Если и вы относитесь к их числу, то не стоит огорчаться, ведь любой продукт можно заменить.

Лучше всего использовать вместо говяжьего мяса курицу. Она и вкусная, и сытная, и диетическая. Также можно приготовить рыбу нежирных сортов, свиной язык (достаточно вкусное блюдо) и вареную колбасу. Последний вариант больше подходит в качестве гарнира, а не самостоятельного блюда.

Если вам сложно отказаться от соли, можно полить практически любое блюдо лимонным соком, что придаст некоторой пикантности. Возьмите это на заметку.

Диета на говядине: отзывы

София: «Диета на говядине, как оказалось, самая легкая и в то же время эффективная! Думала, что все будет печально: так и не похудею, поедая мясо. Но оказалось наоборот. Спокойно кушая любимую говядину, я похудела на пять килограмм за первую неделю. На второй же неделе похудела еще на один».

Иванна: «Соглашусь со всеми, что диета несложная и легко на ней продержаться. Но утверждать ее абсолютную эффективность не могу. Скинула только четыре килограмма. Но результат держится долго, больше двух недель».

Андрей: «Решил посещать спортзал. Весил на тот момент восемьдесят килограммов при росте 160 см. Перебор в весе составлял больше двадцати килограммов. Тренер посоветовал говяжью диету. Как для мужчины, который не привык отказывать себе в любимых блюдах и сытных ужинах, я смог за неделю скинуть пятую часть лишнего веса. Намерен продолжать подобный рацион!»

В некоторых диетах не предусмотрено использование мяса, тем более, если они длятся меньше недели. А вот в случае с месячной диетой, картина немного другая: раз в неделю съесть кусочек нежирного мяса можно, ведь в ином случае организм не сможет нормально функционировать. В данной статье мы разберемся, можно ли мясо во время диеты, а также представим вашему вниманию диетический рацион на говядине и овощах.

Существует множество диет на курином мясе, а вот диет на говядине значительно меньше. Почему же так? Специалистами было доказано, что говядина ничем не уступает куриному мясу. На шестидесяти женщинах провели эксперимент: тридцать человек поддерживали диету на курице, а вторая часть на говяжьем мясе. В итоге за неделю все женщины скинули практически одинаковое количество килограммов. Именно поэтому можно смело утверждать, что говядину на диете есть можно, но небольшими порциями, учитывая ежедневную норму калорий.

Говядина — это источник белков, жиров и углеводов. Кроме того, мясо богато витаминами группы А, С, Е и В, а также содержит магний, калий, фосфор, цинк и другие минералы.

Во время говяжьей диеты вы вряд ли будете чувствовать голод, ведь кусочек мяса своей питательностью может заменить полностью обед или ужин.

Диета разрешает употребление следующих продуктов:

полностью обезжиренный или нежирный творожный сыр; фреши, соки, чаи на травах; вареные яйца; каша из овсяных хлопьев, отруби; кефир и другие подобные продукты с низким процентом жирности; свежие овощи и фрукты.

Многих мучает вопрос, как можно похудеть на мясной диете. Ответ достаточно прост: говяжий белок усваиваются организмом в очень короткие сроки.

Ниже представлено примерное меню на один день. Корректируйте его под свои предпочтения и вкусы.

Завтрак: запеканка на пару и чай. Рецепт блюда прост: сто пятьдесят граммов творожной массы, чайная ложка меда, яйцо, кукурузный крахмал и немного ванили. Все тщательно перемешать и приготовить в пароварке. Обед: говяжья отбивная, фрукт по вкусу, кроме бананов и винограда, чашка чая или воды. Полдник: йогурт. Ужин: вареное говяжье мясо, салат из овощей, травяной чай.

В течение дня необходимо выпить два литра воды.

Не рекомендуется употреблять пищу после шести часов вечера.

Говяжье мясо разрешается и на диете №5. Вы можете приготовить множество блюд, например, плов с говядиной, говяжьи котлеты, мясные биточки или котлеты на пару.

Для приготовления нужно:

мясо; картошка; белый хлеб; молоко; соль.

Вместо картошки можно взять морковку. Вкусовые качества в любом случае будут превосходными.

Пропустите мясо через мясорубку, предварительно очистив его. Измельчите картошку либо на терке, либо тоже в мясорубке. Замочите хлеб в молоке на полчаса. Смешайте все ингредиенты, включая молоко. Посолите. Сформированные котлеты, выложите на противень. Залейте водой наполовину противня, чтобы нижняя часть котлет была в воде; Поставьте в духовку. Время и температуру установите сами.

Если нет духовки, котлеты можно приготовить в пароварке.

Диета Дюкана тоже допускает использование мяса. Существует достаточное количество рецептов приготовления говядины именно для этой системы питания. Давайте рассмотрим один из рецептов.

Главное, мясо не перетушить, ведь потом оно будет разваливаться.

Существует много способов приготовления говядины. Это и тушение, и запекание, и варка. А еще больше различных рецептов.

Наиболее вкусная говядина, на наш взгляд, отварная диетическая. Ниже представлен рецепт ее приготовления.

Калорийность отварного мяса составляет всего лишь 120 калорий, а уровень сытности и вкусовых качеств достаточно высок.

Список продуктов для приготовления:

одна морковка; полкилограмма мяса; две луковицы; стебель сельдерея; несколько веточек тимьяна; один лавровый лист; щепотка черного перца в горошек, можно молотого.

Поместите говядину в кастрюлю с холодной водой; Поставьте на огонь и доведите до кипения; Сделайте огонь поменьше и поместите в посудину целую морковь, луковицы и сельдерей. Добавьте пряности; Варите мясо в течение двух часов. Важно, чтобы говядина была полностью покрыта бульоном. Если жидкость выпарилась, добавьте кипятка.

Насчитывается немалое количество диет, которые не разрешают солить продукты. На многих форумах женщины жалуются, что несоленую говядину невозможно есть. Если и вы относитесь к их числу, то не стоит огорчаться, ведь любой продукт можно заменить.

Лучше всего использовать вместо говяжьего мяса курицу. Она и вкусная, и сытная, и диетическая. Также можно приготовить рыбу нежирных сортов, свиной язык (достаточно вкусное блюдо) и вареную колбасу. Последний вариант больше подходит в качестве гарнира, а не самостоятельного блюда.

Если вам сложно отказаться от соли, можно полить практически любое блюдо лимонным соком, что придаст некоторой пикантности. Возьмите это на заметку.

Мясо – самый важный для организма источник белка, а также фосфора, железа и магния. Правильная и сбалансированная диета не мыслима без мяса. Однако, стоит помнить, что не каждый вид подойдет для похудения. Некоторое мясо содержит в себе чрезмерное количество жирных кислот, которые повышают холестерин в крови. При частом употреблении оно может ухудшить здоровье и никак не поможет фигуре. Свинина

Свинина относится к так называемому красному мясо. В нем хранится больше всего жира. Поэтому есть свиное мясо следует очень дозировано. Исключать его полностью не стоит, потому что свинина — самый богатый источник витаминов В1. Они необходимы для правильной работы нервной системы. На диете можете позволить себе съедать немного свинины один раз в неделю на обед.

Говядина

Говяжье мясо хранит в себе очень ценный витамин В12. Он важен для роста клеток в организме. Также в говядине содержится очень много железа. Но, несмотря на все полезные свойства, есть говядину стоит в умеренных количествах и только в вареном или запеченном виде. Сама по себе говядина очень калорийная, поэтому при похудении ее нельзя кушать в жареном виде. На диете включайте говядину в меню один раз в неделю на обед или ужин.

Мясо кролика

Крольчатина – вот ваш верный помощник на диете. Мясо кролика содержит минимальное количество жира при максимальном количестве белка. К тому же в этом мясе полно фосфора, железа и кальция. Поэтому если хотите похудеть, то вам стоит включить крольчатину в свой ежедневный рацион хотя бы один раз в сутки.

Курица

Курица – самое популярное мясо у худеющих. И это не удивительно: в курином мясе содержится много полезных веществ и белков. При этом оно совершенно нежирное. Поэтому курица может стать самым частым блюдом на вашем столе на диете. Не обязательно выбирать только куриную грудку, в ножках и бедрышках содержится столько же белков и витаминов. Следует только очистить эти части курицы от кожицы, чтобы не съесть лишнего жира.

Телятина

Телятина наравне с крольчатиной является диетическим мясом. Оно совершенно нежирное и очень полезное. Поэтому смело можете каждый день на обед или ужин позволять себе немного телятины.

Как готовить мясо на диете?

Во время диеты предпочтительней всего отваривать мясо или запекать в духовке. Так оно сохранит максимум полезных веществ и будет минимально жирным.

Похожие статьи

— Польза и вред куриной грудки

— Гликемический индекс продуктов для похудения

— Какое масло можно на диете

— Как рассчитать БЖУ для похудения

— Молочные продукты для похудения

— Курица для правильного питания

— Правильные продукты питания для похудения

— Форум о похудении, правильном питании и тренировках

Диета на говядине – это отличный способ без вреда избавиться от лишних килограммов, ведь блюда из этого продукта отличаются разнообразностью и отменным вкусом, вызывая аппетит. Действительно, красное мясо пользуется популярностью у женщин, которые задались целью похудеть, по праву: оно диетическое, вкусное и полезное, не имеет противопоказаний. На его основе создано множество хороших рецептов, доступных для хозяек с разным кулинарным опытом.

Чем полезна говядина

В отличии от свинины и баранины, диетическая говядина не жирная, но питательная. Говяжье мясо диетологи всего мира, в том числе Дюкан и японские специалисты, называют «чистым», считая его королевским сортом. Специалисты утверждают, что оно налаживает биоритмы, не затрудняет работу желудка и кишечника, способствует хорошему самочувствию. Состав подходит людям, страдающим заболеванием ЖКТ, печени, почек. Диету на ее основе назначают для профилактики инфарктов и восстановления после травм и ожогов.

Состав

Он уникальный, идеально подходит как женщинам так мужчинам. Основа продукта – белок, жиры, вода, витамины группы В, Е, РР, калий, кальций, марганец, магний, железо, фосфор, натрий, медь, цинк, большинство аминокислот и других необходимых веществ. Еще одно свойство – мясо не содержит углеводы. Хорошая качественная говядина имеет красный насыщенный цвет, приятный свежий запах. На срезе мясо блестит, при надавливании ямка от пальца через несколько секунд должна исчезать. Лучший сорт говядины – это телятина, мясо молодых особей.

Калорийность

Энергетическая ценность говядины делает этот сорт мяса идеальным для диетического питания. Его одним из первых вводят в питание маленьким детям, а также людям, которым нужно быстрое восстановление после болезни. Говядина при похудении способствует быстрому избавлению от лишнего веса. Содержание белка в продукте позволяет включить его в многочисленные диеты. Информация по составу на 100 грамм мяса такова:

• калорийность – 250 ккал;
• белки – 23,8 г;
• жиры – 16,8 г;
• холестерин – 73 мг.

Мясная диета для похудения – меню

Диетологи говорят, что диета на говядине без включения других продуктов вредна. Даже с учетом великолепных качеств мяса, организму требуются другие не менее важные вещества. Польза говядины велика, но не забудьте включить в меню другие продукты хотя бы для разнообразия обедов:

• Крупы. Каша – основа гарнира и богатый источник витамин и микроэлементов.
• Кисломолочные продукты. Без кефира, йогурта или творога никакая диета не пойдет на пользу.
• Овощи. Клетчатка и витамины попадают в организм благодаря помидорам, капусте, свекле и картофелю.
• Фрукты. Это вкусно и полезно, фруктовая составляющая рациона во время диеты заменяет десерты.
• Другие виды мяса. Курица и крольчатина – другие представители диетического мяса, помимо говядины, которыми можно разнообразить меню.
• Напитки. Сюда входят полезные травяные чаи, компоты, натуральные соки.
• Вода. Любая диета требует большого потребления воды для лучшего усвоения, быстрого сжигания жиров в организме. Пейте не менее 1,5-2 литров в день чистой воды без газа.

На 5 дней

Пятидневная говяжья диета станет хорошим вариантом в качестве разгрузочного рациона, например, после праздников. Она поможет быстро восстановить работу ЖКТ (желудочно-кишечного тракта), скинуть набранные килограммы и вернуть прежние объемы. Плюсом является длительность диеты на говядине, она не успеет надоесть. Вот список блюд, которые входят в это меню, по дням:

• Завтрак: творожная запеканка, чай, яблоко.
• Обед: суп на говяжьем бульоне с рисом, картофельное пюре с телячьими тефтелями, салат из свежей капусты и моркови, приправленный оливковым маслом и лимонным соком, фруктовое желе, напиток из цикория.
• Ужин: гречневая каша с тушеными кусочками говядины с овощами, банан, компот.

• Завтрак: омлет из 2 яиц, чай, тост с сыром.
• Обед: зеленый борщ на куриной грудке, гороховое пюре с телячьей отбивной, салат из вареной свеклы, творожное суфле, свежевыжатый сок.
• Ужин: азу из говядины, апельсин, компот.

• Завтрак: ленивые вареники, чай, банан.
• Обед: суп картофельный на говяжьем бульоне, плов с телятиной, салат из огурцов болгарского перца, какао с молоком без сахара.
• Ужин: кусочек рыбы, запеченной с овощами, грейпфрут, компот.

4. Четвертый день

• Завтрак: овсяная каша с сухофруктами, тост с сыром, чай, яблоко.
• Обед: фасолевый суп на говяжьем бульоне, пшенная каша с телячьей рубленой котлетой с подливой, салат из зелени и брынзы, фруктовый салат, заправленный нежирными сливками, компот.
• Ужин: запеченная в фольге говядина с грибами, банан, свежевыжатый сок.

• Завтрак: творог с фруктами, одно вареное яйцо, чай.
• Обед: рыбная юшка, рис с мясом и овощами, салат из шпината и огурцов, фруктовое мороженое, напиток из цикория.
• Ужин: овощи на гриле с кусочками говядины, твердый сыр, апельсин, компот.

На 7 дней

Диета на неделю ничем не отличается от предыдущего варианта, но с маленьким дополнением: остальные два дня следует ничего не есть, кроме отварной говядины и фруктов. Это ускорит процесс похудения без вреда для здоровья в течении недели. Не забывайте, что любая диета, даже самая щадящая, является большим стрессом для организма, поэтому в этот период без дополнительных витаминов не обойтись. Выбирайте для этих целей не определенную группу, а комплексный вариант с добавлением микроэлементов.

На 10 дней

Если вы решили, что одной недели, проведенной на говяжьей диете, недостаточно, то самое время обратить свое внимание на 10-дневный вариант питания, состоящий из разнообразнейших продуктов, а не только из одного вида мяса. Неоспоримым плюсом этой системы питания является то, что вы можете самостоятельно выбирать себе обед, тогда как завтрак и ужин останется неизменным. Итак:

• Завтрак: отруби, творог, фрукт, чай на выбор.
• Ужин: свежие овощи и кусочек отварной телятины.

Такой завтрак и ужин обеспечит основу здорового питания и насытит организм витаминами, клетчаткой, белком и другими важными веществами. На обед вы можете выбрать один из следующих вариантов:

• Суп с чечевицей на говяжьем бульоне; гречневая каша с телячьей отбивной; салат из овощей; фрукты; какао без сахара.
• Уха; рис с зеленым горошком и овощами с говядиной, запеченной в фольге; салат; фрукты; молочный коктейль.
• Щи с мясом; запеченный картофель с баклажанами под сыром; фрукты; йогурт.
• Вермишелевый суп с телятиной; рыбная запеканка; салат; фрукты; желе; свежевыжатый цитрусовый сок.
• Грибной суп-пюре; гречневая каша с рубленой говяжьей котлетой; салат; фрукты; обезжиренное мороженое; компот.
• Овощной суп на говяжьем бульоне; лазанья с телячьим фаршем; фрукты; кофейный напиток.
• Томатный суп; блинчики с мясом; салат; фруктовый салат; какао без сахара.
• Молочный вермишелевый суп; рис с овощами и гуляшом; фруктовый щербет; сок из винограда.

Диета на мясе и овощах

Еще одним отличным вариантом для похудения является овощная диета с говядиной, длительность которой составляет две недели. Заключается она в употреблении овощей, отварной или запеченного мяса. Овощи можно отваривать, тушить, запекать, но лучше есть сырыми в качестве салата. Для заправки берите оливковое, льняное или кунжутное масло, сок лимона. Майонезы или другие соусы не используются. Рацион на говяжьем мясе с овощами­­­ полноценен, но иногда можно позволить себе полстакана кефира, йогурта или несколько орехов на полдник.

Видео: диетическая постная говядина в духовке

Отзывы

Поправляться я начала еще в школе, когда увлеклась чипсами, газировкой. Где-то месяц назад решила заняться своей фигурой и сесть на диету. Перебрав несколько вариантов, остановила свой выбор на говядине и яблоках. Скажу сразу, это сложно, особенно для любителей конфет и булочек. Но результат заметен. Пойду завтра обновлять гардероб на размер меньше.

Из всех диет мне больше всего пришлась по вкусу говядина говяжья с овощами. Телятину я люблю, от овощей тоже никогда не отказывалась, а как приготовить диетическую говядину, мне рассказала мама. Скучать приходится только за любимой выпечкой. За это время потеряла 3 см в талии и столько же в бедрах. Одним словом, рекомендую.

Полгода назад весила 87 кг. Поправилась после родов, чем сильно огорчила мужа. Как только дочери исполнилось 2 года, появилось время на себя. Занялась физическими упражнениями, села на диету, состоящую из говядины, гречки, овощей. Стала резко худеть, за два месяца скинула 12 кг. Далее худею по 2 кг в месяц. Немного, но стабильно.

Отварная говядина, запеченная с грибами

Сложность: Стоит усилий

Время приготовления: 45 мин

Порций: 4

Хорошо отваренная говядина – это вкусно. Но еще вкуснее – запечь ее в духовке или микроволновке с грибами.

Ингредиенты отварная говядина, телятина – 550-600 г шампиньоны – 300-350 г сыр – 50-70 г сметана – 200 г сливочное масло – 20-30 г мука – 25-30 г (1 ст. ложка) приправы – по желанию растительное масло для жарки

Способ приготовления

1. Почистить, быстро промыть грибы, обсушить. Нарезать вдоль пластиками. Лук нашинковать тонкими полукольцами.
2. Разогреть растительное масло на среднем огне, положить лук, жарить 5-7 минут. Положить грибы, приправы, жарить, пока не испарится почти вся жидкость, на что хватает обычно 7-8 минут. Регулярно помешивать.
3. На другой сковороде без масла, на том же среднем огне, спассеровать муку – т.е. прогреть до желтого цвета. Залить сметану, быстро помешивая. Как только закипит – перелить в грибы, перемешать, выключить конфорку.
4. Включить духовку на 170-180°. Нарезать говядину ломтиками, выложить в форму для запекания. Полить несколькими ложками бульона, в котором варили мясо. Покрыть соусом с грибами и присыпать тертым сыром (можно запекать без него).
5. Сливочное масло, нарезанное мелко, разложить на поверхности. Запекать в духовке 15-20 минут, до полного расплавления сыра или до корочки на нем.
6. В микроволновой печке говядину запекать на средней мощности 10 минут.

Похожие рецепты:

Сколько варить говядину, чтобы она была мягкой

Как правильно варить говядину, чтобы она была мягкой, знает опытная хозяйка. Начинающая быстро разберётся, как сварить мясо, при помощи простых рецептов приготовления отварной говядины. Сколько времени варить говядину в кастрюле, в мультиварке до готовности, чтобы мясо получилось сочным, нежным и самым вкусным, разберёмся по этапам.

Говядина, сваренная кусочками, используется для салата, для прикорма ребёнка. Мясо, приготовленное с косточкой на наваристый бульон, применяется в домашней кухне для варки супа, мясной солянки, для борща. Варёная говядина, в отличие от свинины, относится к постным видам красного мяса с длительным временем варки.

Сколько варить говядину, чтобы она была мягкой

Как выбрать говядину для варки

Качество свежего охлаждённого мяса определяется по цвету самих кусков и жира на них. Они должны быть чистого красного цвета без серого налёта, тёмных пятен и обязательно с белым жиром. Желтый жир говядины указывает на мясо старого быка или коровы, если его купить, то быстро оно не сварится и будет жёстким.

Упругость говяжьей мякоти и свежий аромат мяса без неприятных запахов свидетельствует о свежести и высоком качестве мясного продукта. Для варки правильного, наваристого мясного бульона для супа (борща) выбирайте говядину на кости. Говяжьи рёбра с мякотью, части туши с мясными косточками подойдут для того, чтобы бульон был прозрачный и наваристый. Для салатов, приготовления настоящего плова и традиционной летней окрошки выбирайте вырезку, мякоть говядины.

Подготовка к варке

Замороженную говядину нужно обязательно разморозить перед тем, как её варить. Чтобы правильно разморозить, накануне варки достаньте мясо из морозилки и оставьте его на полке холодильника в пакете до тех пор, пока оно не станет мягким. Постепенная разморозка сохранит сочность мяса, после варки оно не будет сухим, приготовится сочным.

Размороженную говядину следует тщательно промыть под краном в проточной воде, мелкие косточки, прилипшие к мякоти, удалить. После очистки необходимо обработать кусок мяса, срезав с него лишний жир, жилки и плёнки. Для удобства большой кусок говядины можно разрезать на части поменьше. Слишком маленькими кусочками варить говядину не нужно, чтобы мясо после варки было сочным и вкусным, его лучше сварить цельным одним куском.

Сколько варить говядину по времени после закипания

• Сколько варить говядину до готовности для салата, зависит от величины куска. По времени варки говядины (целого куска весом 1 кг) время приготовления молодого мяса составит 1 час, старое нужно варить около 3 часов до полной готовности говядины, чтобы она стала мягкой.
• Сколько варить говядину маленькими кусочками, когда говяжью вырезку, мякоть нужно сварить быстро? Маленькие кусочки молодой говядины будут готовы уже через 40 минут, старое мясо кусочками сварится в кастрюле за 1,5 часа после закипания воды.
• Сколько варить говядину в мультиварке? Кусок говядины в мультиварке можно сварить за 2 часа до готовности на режиме Тушение, Спагетти, Суп.
• Сколько варить говяжий бульон? Сколько нужно варить говядину для супа (борща) на кости и без кости? Для варки говяжьего бульона без кости время варки говядины составит 1,5 часа. Говядина для супа на кости варится в бульоне и может свариться уже через 2 часа после закипания воды в кастрюле.

Как варить говядину в кастрюле на плите

Отварная говядина мягкая, сочная и вкусная, если мясо правильно отварить до полной готовности. Приготовить отварную говядину в кастрюле предлагаем, используя простой способ варки по классическому рецепту. Отварную говядину можно подавать, как мясное горячее блюдо с овощным салатом, использовать для заливного или сделать из охлаждённого мяса салат.

Порция: 1

120 мин

230 кКал на 100 г

Ингредиенты

Для приготовления отварной говядины кусочками понадобится:

• мякоть говядины – 1 кг;
• вода – 3 литра;
• морковь – 1 небольшая или половина крупной;
• лук репчатый – 1 луковица;
• перец чёрный молотый горошком – 1 ч.л.;
• лавровый лист – 3 шт.;
• соль – 1 ч.л.

Сколько варить говядину кусочками

1. Для варки берём свежую говядину. Килограмм молодой говядины нарезаем на куски примерно одинакового размера. На данном этапе резать мясо слишком мелко не обязательно, на порционные куски мы нарежем его уже после варки. Количество говядины также можно взять произвольное, при этом остальные ингредиенты увеличиваем или уменьшаем пропорционально мясу.
   

   Говяжье мясо режем на кусочки

2. Чтобы сварить указанное в рецепте количество мяса, достаточно трёх литров воды. Не стоит наливать воды больше, чем нужно – время варки увеличится, а само мясо станет слишком мягким, рыхлым и потеряет форму. Выливаем воду в достаточную по объёму кастрюлю и доводим её на сильном огне до кипения. В закипевшую воду кладём подготовленные мясные куски говядины и снова доводим их до кипения под закрытой крышкой. На этом этапе очень важно не пропустить закипание воды в кастрюле с мясом, чтобы вовремя снять образовавшуюся на поверхности пену.
   

   Доводим мясо до кипения

3. После закипания говядины добавляем в кастрюлю половину большой или одну маленькую морковь, предварительно промытую и очищенную. Морковь улучшает вкус варёной говядины и придаёт ей сладость, поэтому по вкусу при варке её можно добавить и больше. Репчатый лук, наоборот, по вкусу контрастирует с морковью, при этом делает мясо более мягким благодаря содержащимся в его составе кислотам. Отправляем целую очищенную луковицу к моркови и говяжьему мясу в кастрюлю.
   

   Для аромата добавляем морковь и лук

4. Чтобы готовое мясо было ещё вкуснее и ароматнее, во время варки обязательно добавьте специи. На килограмм мяса и три литра воды кладём в говяжий бульон чайную ложку чёрного перца горошком и три лавровых листика. Закрываем кастрюлю крышкой и на маленьком огне варим мясо говядины в течение 1 часа.
   

   По вкусу приправляем ароматными специями

5. По прошествии часа солим говядину. Соль в бульоне, помимо улучшения вкуса, позволяет мясу провариться более равномерно, стать вкусным и ароматным. Снова накрываем кастрюлю крышкой и варим ещё 30 минут. При долгой варке по мере выкипания воды в кастрюле, доливаем горячую прокипячённую воду выше уровня мяса. Вынимаем кусочек мяса, отрезаем и пробуем его на вкус. Если жёсткое, отправляем его обратно в бульон и довариваем до готовности.
   

   Солим кусочки мяса в средине варки

6. После того, как мясо полностью сварилось, немного остужаем его вместе с бульоном и остальными ингредиентами, не вынимая из кастрюли. Остывшее говяжье мясо достаём из кастрюли с помощью шумовки.
   

   Определяем готовность на вкус

7. Отварную говядину нарезаем на порционные кусочки и подаём к столу, используем, как готовый ингредиент для приготовления салата. Если нет времени на долгую варку, можно быстро сварить говядину мягкой, нежной и вкусной. Чтобы приготовить быстро разрежьте мясо на маленькие кусочки одинаковые по весу и размеру.
   

   Отварная говядина готова

Сколько варить в скороварке

Быстро сварить говядину можно в скороварке. Сколько нужно варить мясо по времени в минутах сказать сложно, время зависит от возраста крупного рогатого скота – бычка или коровы. Обычно в кастрюле самая старая говядина варится 3 часа. В скороварке время варки будет примерно 1 час, если варить под закрытой крышкой.

Если мясо нужно для бутербродов или хотите получить говядину твёрже для ровной нарезки, варите её 40-50 минут одним цельным куском в размороженном виде. Время варки замороженного мяса увеличится до 1,5 часов.

Как сварить для супа

• Вкусный наваристый бульон для супа правильно готовить на втором бульоне. Свежее, охлаждённое или размороженное мясо промыть.
• Опустить в кастрюлю и залить его холодной водой. Довести до кипения на большом огне, снять пену, проварить в течение пяти минут.
• После чего мутный говяжий навар вылить. Мясо снова промыть прохладной водой, залить кипятком, посолить, добавить ароматные специи, продолжить варить говядину для супа во втором прозрачном бульоне до готовности.

Определяем готовность

В конце варки проверяем мясо на готовность, чтобы быть уверенным, что говядина полностью сварилась, стала мягкой и готова к употреблению в отварном виде. Выньте её из бульона, проткните ножом. Если нож легко проходит мякоть, значит, мясо мягкое и уже сварилось.

Когда солить мясо

При варке говядины мясо нужно солить не в начале или в конце, а в середине варки, чтобы получить вкусный светлый бульон и сочное отварное кусочками мясо.

Чтобы получить наваристый вкусный бульон на кости (основу для борща или супа с говядиной), соль и приправы лучше добавить в начале варки.

 

Блюда из вареной говядины

Вареная говядина — рецепты с фото на Повар.ру (24 рецепта вареной говядины)

Бешбармак классический 4.1

Бешбармак — популярное казахское блюдо, которое готовится из конины, баранины и говядины. В переводе с казахского «беш» означает пять, а «бармак» — палец, то есть пять пальцев, которыми и ели блюдо. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 25.03.2017

Мясо в цахтоне 4.7

Цахтоне — это соус осетинской, грузинской кухни. В его основе — зелень кинзы или петрушки с острым перцем и каким-либо кисломолочным продуктом, это может быть сметана или кефир. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 16.05.2017

Говядина с картошкой 4.5

Даже такое тривиальное блюдо, как говядина с картошкой, вкусно приготовить может не каждый. Чтобы говядина получилась сочной и нежной, а картошка мягкой, нужно знать хороший рецепт. Такой, как этот. …далее

Добавил: Denys 18.02.2014

Отварная говядина с овощами 3.6

Прекрасное блюдо из отварной говядины и помидоров, моркови, перца, сельдерея и кабачков. Сочетание замечательное, второе блюдо получается очень сочным и ароматным. К тому же, готовится все быстро! …далее

Добавил: Алексей Марчук 20.11.2014

Бефстроганов из отварного мяса 5.0

Готовить бефстроганов из отварного мяса в домашних условиях можно также из отварной говядины. Такое блюдо чаще всего делают детям, но и взрослые от него в восторге. Этот рецепт очень простой. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 01.10.2014

Салат «Ташкент» классический 5.0

Уже приелись популярные салаты «Оливье» или «Сельдь под шубой», поэтому хочется необычного, но вкусного сочетания. Как раз для таких случаев есть рецепт, как приготовить салат «Ташкент» классический. …далее

Добавил: Наталья Польщак 09.05.2017

Мягкая отварная говядина 2.3

Многие начинающие кулинары задаются вопросом, как приготовить мягкую отварную говядину. В этом рецепте я хочу рассказать и показать все по шагам. Запоминайте и повторяйте в домашних условиях. …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 10.01.2018

Отварная говядина 5.0

Отварная говядина — блюдо универсальное. Я варю её с луком и кочаном китайской капусты. Овощи насыщают говядину приятным нежным вкусом. …далее

Добавил: Kovaliova 11.11.2013

Рассольник без перловки 4.4

Сколько же претерпевал изменений наш любимый рассольник. Этот суп очень популярен, и, поэтому каждый варит его по-своему. Ну, и я решила пойти на небольшой эксперимент с ним. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 10.09.2016

Бульон из говядины 1.0

В этом рецепте вы узнаете один из самых изумительных способов, как приготовить бульон из говядины. Он получается прозрачным (без слоя жира), очень красивого цвета, ароматным и безумно вкусным. …далее

Добавил: Татьяна Перова 17.03.2017

Телятина отварная 3.5

Полезное, сочное, ароматное и очень вкусное мясо. Идеально для тех, кто соблюдает диету, или детям вместо магазинной колбасы. Готовить отварную телятину очень просто, а получается она безумно вкусной. …далее

Добавил: Владимир Братиков 27.10.2016

Язык с грибами 2.7

Вам захотелось деликатесного продукта с невероятно восхитительным вкусом? Тогда читайте, как приготовить язык с грибами. Это поистине великолепное блюдо из довольно доступных и недорогих продуктов. …далее

Добавил: Ольга Макарова 01.09.2016

Вареный говяжий язык 4.0

Отварной говяжий язык – питательный и вкусный продукт, который является хорошим источником белка и легко усваивается организмом. Как приготовить язык вареный, читайте в этом рецепте. Вам понравится! …далее

Добавил: Alina Nikoza 11.07.2017

Солянка с оливками 4.3

Это любимое многими блюдо, аппетитное, ароматное и сытное. Хочу предложить свой вариант, как приготовить солянку с оливками, каперсами и миксом мяса и копченостей. Готовится все довольно просто. …далее

Добавил: Марина Золотцева 14.03.2017

Буженина отварная 4.0

Рецепт приготовления буженины отварной пригодится всем любителям вкусной, но здоровой еды, — при такой обработке сохраняется максимум полезных веществ в мясе, да и калорий не так уж и много 🙂 …далее

Добавил: Даша Петрова 22.09.2014

Борщ из говядины 5.0

Это настоящая классика! Расскажу, как приготовить борщ из говядины, попробуйте обязательно! Хоть раз в жизни вы точно должны попробовать сделать борщ по классическому рецепту. Вкусно и сытно! …далее

Добавил: Даша Петрова 17.10.2016

Сырный суп с говядиной 5.0

Вся моя семья полюбила супы на основе плавленного сыра. Вначале я пробовала только овощные, а потом стала варить и с мясом для мужа. Именно о таком рецепте я вам расскажу. Получилось вкусно. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 12.12.2016

Салат с отварной говядиной 3.8

Простой в приготовлении и довольно сытный салатик с отварной говядиной приятно удивит вас своим отличным вкусом. Приготовьте его для гостей или на ужин для своей семьи — все останутся довольны. …далее

Добавил: Dashuta 04.05.2014

Тефтели из вареного мяса 5.0

Рецепт приготовления тефтелей из вареного мяса. Если вы не хотите возиться с сырым мысом, делать фарш, то этот рецепт для вас. Тефтели получаются такими же вкусными! …далее

Добавил: Марина Щербакова 15.10.2013

Говядина по-грузински 4.6

Великолепное остренькое блюдо из грузинской кухни. Рецепт привезен в качестве сувенира из давнего путешествия в Тбилиси. Там в ресторане отеля я попробовал его впервые. …далее

Добавил: Bestpovar 31.10.2014

Вареная говядина 4.4

Казалось бы, что особенно вкусного в отварном мясе? А я вам скажу, что надо срочно опробовать этот простой рецепт вареной говядины. Получается пикантная и сочная закуска на праздничный стол! …далее

Добавил: Даша Петрова 07.11.2014

Буженина, вареная в пакете 4.1

Если вы любите вкусные блюда, приготовленные без лишнего жира, масла и, соответственно, калорий, тогда этот простой рецепт буженины, вареной в пакете, обязательно придется вам по вкусу. …далее

Добавил: Марина Золотцева 03.12.2014

Гречка с подливкой 4.0

Всеми любимая гречневая каша может стать ещё вкуснее, если к ней добавить дополнительные ингредиенты. Например, я с вами поделюсь тем, как приготовить гречку с подливкой. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 25.09.2016

Татариахни 3.3

Интересный рецепт грузинской кухни — суп из говяжьего бульона, точнее не суп, а очень наваристый бульон из говядины на кости с луком, морковью, чесноком и зеленью. …далее

Добавил: Оксана Ч. 19.07.2019

Поэтому вопрос, что приготовить из вареной говядины, актуален среди людей, внимательно следящих за своим весом в частности и за общим состоянием здоровья в целом. Говядина варится довольно долго, не меньше полутора часов. Вареное мясо, вопреки нередким убеждениям, может быть невероятно ароматным и интересным на вкус. Для этого, если вы изучите простые рецепты с вареной говядиной, в процессе варки добавляются различные специи. Старайтесь выбирать свежее мясо светлых оттенков (розовое), тогда в готовом виде оно получится очень нежным. Приготовление вареной говядины в домашних условиях хоть и не самый быстрый, но очень простой, если следовать качественным подробным рецептам.

povar.ru

Блюда из вареного мяса — рецепты салата, котлет, рулета, колбасы и начинки для пирожков

Самый простой и быстрый ужин — блюда из вареного мяса. Если заранее отварить кусок говядины или свинины и держать под рукой в холодильнике, хозяйку никогда не удастся застать врасплох. А про запас можно сделать из заготовки колбасу или рулет.

Что приготовить из вареного мяса?

Рецепты из вареного мяса исчисляются десятками, можно выбрать и простые, и оригинальные. Самое главное – правильно отварить продукт, перед варкой его вымачивают, чтобы бульон получился светлым, а мякоть – мягкой. Мыть мясо рекомендуется в прохладной воде, а вот вымачивать нужно только в холодной или минеральной. Блюда из вареного мяса будут вкусными, если учесть простые детали.

1. Размораживают мякоть 6 часов на нижней полке холодильника.
2. Опускают только в кипяток, это помогает сохранить полезные свойства продукта.
3. Если использовать курятину, то более сочным получится блюдо из окорочков или филе.
4. Отваривают мясо с морковкой, луком и лавровым листом.

Салат из вареного мяса

Простой и вкусный ужин — салат из вареного куриного мяса. Говядину или свинину нужно варить не больше 50 минут, а курицу – 25-30. Делают салаты обычными или слоеными, в первом варианте их заправляют при подаче, во втором – за пару часов до прихода гостей. Если времени мало, можно добавить майонез в каждый слой по отдельности, а потом выложить в салатницу. Отличное угощение для романтического вечера – «Мужской каприз».

Ингредиенты:

• говядина – 300 г;
• яйца – 5 шт.;
• лук – 150 г;
• уксус 9% — 40 мл;
• сыр – 150 г;
• вода 100 мл;
• майонез – 3 ст. л.

Приготовление

1. Лук измельчить, сыр натереть.
2. Яйца и говядину отварить, порезать.
3. Развести водой уксус, положить на 20 минут лук.
4. Выложить, смазывая майонезом, слоями отжатый лук, мясо, яйца и сыр.
5. Убрать в холод.

Котлеты из вареного куриного мяса

Более мягким и нежным получается фарш из вареного мяса, из него можно за считанные минуты приготовить вкуснейшие котлеты. Покупать рекомендуется молодую говядину, она варится за 30 минут, старому мясу понадобится 1,5 часа. Отличный вариант для детей – биточки, приготовленные из грудки или филе.

Ингредиенты:

• мясо – 700 г;
• лук – 2 шт.;
• перец болгарский – 1 шт.;
• яйца – 1 шт.;
• укроп – 1 пучок;
• перец черный -1 ч. л.;
• соль – 1 ч. л.;
• масло – 2 ст. л.

Приготовление

1. Мясо отварить, остудить.
2. Перемолоть с луком и перцем.
3. Добавить специи, яйцо, зелень.
4. Вымешать, слепить биточки.
5. Обжарить котлеты из вареного мяса с двух сторон.

Макароны по-флотски из вареного мяса — рецепт

Самое простое второе из вареного мяса — макароны по-флотски. Все хозяйки считают это блюдо палочкой-выручалочкой, которая помогает за считанные минуты подать к столу сытный ужин. Есть версия, что такое угощение придумала супруга для мужа, который внезапно вернулся из плавания. Отсюда –и название. Макароны рекомендуется брать из сортов твердой пшеницы.

Ингредиенты:

• мясо – 300 г;
• макароны – 600 г;
• лук – 1 шт.;
• перец черный – 0,5 ч. л.;
• соль – 0,5 ч. л.;
• масло – 50 мл;
• томатный соус – 4 ст. л.;
• лавровый лист – 1 шт.

Приготовление

1. Мясо отварить с лавровым листом и перцем.
2. Остудить, перемолоть, поперчить.
3. Отварить макароны.
4. Лук измельчить, обжарить пару минут.
5. Добавить мясо, пассеровать 5 минут.
6. Положить томат, потомить, заправить.
7. Подавать макароны по-флотски из вареного мяса горячими.

Суфле из вареного мяса в духовке

Изысканное блюдо французской кухни – суфле, что означает «наполненный воздухом». Есть виды несладкие, которые принято подавать на обед или ужин, и сладкие – десертные. Суфле из вареного мяса делают только из молодой говядины или курицы, главное – хорошо взбить белки и сильно измельчить основу. Запекают при 180 градусах, не открывая духовку, пока не появится корочка.

Ингредиенты:

• мясо – 500 г;
• молоко – 1 ст.;
• сливки – 200 мл;
• яйца – 3 шт.;
• соль – 1 ч. л.;
• перец – по вкусу;
• масло сливочное – 50 г;
• сыр твердый – 50 г.

Приготовление

1. Мясо отварить, измельчить.
2. Добавить молоко, яйца, специи, сливки.
3. Взбить смесь блендером.
4. Форму смазать маслом, выложить.
5. Посыпать тертым сыром.
6. Запекать 45 минут.

Запеканка из вареного мяса в духовке

Удачное и вкусное угощение для неожиданных гостей — быстрая запеканка из вареного мяса. Если есть запас вареной говядины или курятины, проблема решается быстро. Более нежным получится блюдо из индюшатины. Мясо еще можно заменить колбасой. Некоторые хозяйки добавляют лук-порей, морковь и цветную капусту.

Ингредиенты:

• мясо – 300 г;
• картофель – 400 г;
• яйца – 3 шт.;
• майонез – 2 ст. л.;
• перец – 0,5 ч. л.;
• соль – по вкусу.

Приготовление

1. Мясо отварить, измельчить.
2. Картофель сварить в кожуре, почистить, порезать.
3. Обжарить заготовки до румяной корочки.
4. Выложить в форму.
5. Взбить яйца с майонезом и специями, залить.
6. Запекать 25-30 минут.

Рулет из вареного мяса

Более сложные, но оригинальные блюда из вареного куриного мяса могут стать украшением праздничного стола или главным блюдом на пикнике. Одно из них – рулет, самый нежный вариант получается с курятиной. Начинку можно делать любую: творожную с чесноком, вареные яйца или омлет, жареную печенку с грибами. Главное требование – блюдо должно быть острым.

Ингредиенты:

• мясо – 1 кг;
• лук – 2 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• сыр плавленый – 200 г;
• зеленый горошек – 150 г;
• зелень – 1 пучок;
• перец, соль – по вкусу.

Приготовление

1. Мясо отварить, порезать.
2. Лук и морковь измельчить, обжарить.
3. Добавить специи, перемешать.
4. Мясо перемолоть в блендере.
5. Положить сыр, перец.
6. Выложить на пленку, растянув в пласт.
7. Разместить зажарку, сверху – горошек.
8. Свернуть рулет, посыпать зеленью.
9. Убрать в холод на 2-4 часа.

Бефстроганов из вареного мяса

Для правильного питания отлично подойдет такое блюдо, как бефстроганов из вареного мяса – диетический вариант. Название угощения широко известно, благодаря повару графа Строганова, но с отварной говядиной вкус получается новый и более нежный. Подается с салатом из овощей, можно немного заправить лимонным соком.

Ингредиенты:

• мясо – 200 г;
• молоко – 100 мл;
• сметана – 2 ст. л.;
• масло оливковое – 1 ст. л.;
• лук – 1 шт.;
• тимьян – 1 ч. л.;
• перец, соль – по вкусу.

Приготовление

1. Мясо отварить, порезать.
2. Смешать с рубленым луком, обжарить.
3. Смешать со специями молоко, сметану и масло.
4. Залить смесь, тушить 20 минут.

Плов из вареного мяса

Если рассматривать вкусные диетические вторые блюда из вареного мяса, то стоит попробовать плов. Чтобы угощение получилось рассыпчатым, используют пропаренный и специальные сорта: «басмати», «жасмин». Идеальный вариант – «девзира», с особенной обработкой зерна. Лук и морковь при обжаривании слегка присыпают сахаром.

Ингредиенты:

• мясо – 1 кг;
• рис – 1 кг;
• морковь – 3 шт.;
• масло растительное – 1 ст. л.;
• лук – 1 шт.;
• чеснок – 3 зубчика;
• паприка – 0,5 ч. л.;
• шафран –0,5 ч. л.;
• барбарис — 0,5 ч. л.;
• сахар – 1 ст. л.;
• соль – по вкусу.

Приготовление

1. Мясо отварить, порезать.
2. Лук и морковь измельчить, прогреть пару минут.
3. Посыпать сахаром, перемешать.
4. Добавить мясо и специи.
5. Рис промыть, выложить вторым слоем.
6. Залить водой, закипятить.
7. Воткнуть зубчики чеснока.
8. Тушить 25 минут.

Начинка из вареного мяса для пирожков

Блюда из мягкого вареного мяса нравятся всем, можно класть брать говядину пополам со свининой. Идеально подходит для пирожков, некоторые хозяйки домешивают еще в начинку жареную печень, зелень, рис, болгарский перец, грибы. Смесь нужно увлажнить бульоном, но не слишком, чтобы жидкость не мешала пропечься.

Ингредиенты:

• мясо – 500 г;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• масло – 3 ст. л.;
• бульон – 5 ст. л.;
• соль – 0,5 ч. л.;
• перец черный – 0,25 ч. л.

Приготовление

1. Мясо отварить, измельчить.
2. Морковь и лук порубить, обжарить.
3. Добавить мясо, пассеровать 5 минут.
4. Влить бульон, размешать.
5. Начинка из вареного мяса приправляется специями и зеленью.

Колбаса из вареного мяса в домашних условиях

Блюда из нежного вареного мяса готовятся очень быстро, в чем их основной плюс. Впрок можно даже приготовить колбасу, если имеются время и сноровка. Курятину или говядину рекомендуется варить загодя, поскольку остывает продукт очень медленно. Для детей лучше брать курятину или индейку, есть рецепт, который совмещает по вкусу французский паштет и домашние купаты.

Ингредиенты:

• мясо – 700 г;
• сливки – 300 мл;
• яйца – 3 шт.;
• перец – 0,5 ч. л.;
• соль – по вкусу.

Приготовление

1. Мясо отварить, измельчить в блендере.
2. Отделить белки, добавить.
3. Посыпать специями.
4. Снова взбить, смешать со сливками.
5. Выложить фарш частями на куски пищевой пленки.
6. Завернуть края, концы завязать.
7. Готовится колбаса из вареного мяса в пароварке 1 час.
8. Посыпать бумагу зеленью.
9. Снять пленку, выложить колбаски, завернуть.
10. Убрать в холод на 10 часов.
11. Перед подачей бумагу снять.

 

womanadvice.ru

Какие блюда можно приготовить из варёного мяса?

Мясо можно не просто сварить, а приготовить по-разному. Так думают те, кто ни разу не готовил шедевры из отварной мякоти. Что приготовить из вареного мяса? Котлеты и пельмени, торты и запеканки, пироги, холодец, бешбармак… Список бесконечен.

Перед варкой мясо вымачивают в холодной воде, тогда бульон будет светлым, а само мясо — мягче.

Блюда из вареного мяса считаются диетическими и подходят для кормления детей.

Картофельно-куриные котлеты из вареного мяса

Такие котлеты готовятся из любого вида мяса, свинины или отварной говядины.

• 0,5 кг куриной тушки
• 4 картофелины
• Яйцо
• Чеснок – 2 дольки
• Луковица
• Петрушка, лавровый лист, перец горошком

Картофель варим в смеси специй: перца, петрушки, лаврового листа и чеснока.

Отварную курятину и картофель измельчаем при помощи мясорубки или блендера. Смешиваем ингредиенты с яйцом и специями, трем чеснок.

Котлеты лепим, кладем в масло и обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки и поливаем сметаной сверху. Приятного аппетита!

Котлеты из отварной индейки

• Индейка – 500 гр.
• Кусок пшеничной выпечки (батон или хлеб)
• Стакан сухарей
• Полстакана молока
• Яйцо
• Масло для жарки и соль

Кожу вареной индейки не выбрасываем, прокручиваем вместе с филе.

Батон замачиваем в молоке и тоже разминаем в мясную заготовку. Разбиваем яйцо, солим и перемешиваем в однородную массу.

Обваляем в панировке из сухарей и кладем на горячую сковороду.

Паровые мясные котлеты

• Мясное филе
• Яйцо
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Соль

Для парового блюда фарш прокручивается дважды. Чем сильнее измельчить, тем нежнее будут котлеты.

Овощную нарезку кладем к мясной смеси, скрепляем яйцом.

Лепим котлетки и отправляем в пароварку. Если нет специального прибора, паровой эффект создается в сковороде. Налейте немного воды и накройте крышкой. Готовьте 20-30 минут.

Домашние чебуреки

Для теста:

• яйцо, сахар- по 1 ч.л.,
• соль – 1 ч.л.,
• растительное масло – 8 ст.л.,
• вода – 1,5 стакана,
• пшеничная мука – 600 гр.

Для фарша:

• 1 кг фарша,
• соль,
• молотый перец,
• 2 луковицы.

Тесто замешиваем на основе яйца. Смешиваем жидкие ингредиенты, а после постепенно всыпаем муку. Замешиваем шар и даем отлежаться.

В мясную начинку режем лук. В сковороду выкладываем мясной продукт, доливаем немного воды и тушим до испарения жидкости.

Остужаем и накладываем в раскатанные лепешки, скрепляя с одной стороны зажимами, или оставляя отпечатки вилкой.

Полуфабрикат кладем в кипящее масло и поджариваем до хрустящей корочки.

Вафельный торт с фаршем

• Вафельные коржи – 2 штуки
• 300 гр мясного фарша
• Луковица
• Кусочек сливочного масла
• 2 яйца
• Молотый перец и соль

Фарш поджариваем на сковороде с луком.

Начинку выкладываем между двумя коржами. Пирог делим на равные куски.

Яйца взбиваем, в эту смесь обмакиваем каждый кусок торта и жарим в кипящем масле с обеих сторон.

На тарелке можно вновь выложить порционные куски кругом, посыпать зеленью, и подавать.

Начинка для блинов из фарша

• Фарш – 300 гр
• Лук – 1 штука
• Специи и соль

Первым на раскаленную сковороду высыпаем нашинкованный лук. Как только пошел запах жареного, кладем к нему фарш. Постоянно переворачиваем. Из полуфабриката будет испаряться вода, в итоге мясные кусочки начнут золотиться и распадаться. В таком виде начинку накладываем в блины.

Запеканка из капусты и отварного мяса

• 100 гр отварной говядины
• 200 гр белокочанной капусты
• Яйцо
• Манная крупа – столовая ложка
• Молоко – 50 грамм
• Кусочек сливочного масла
• Сметана – столовая ложка

Шинкуем капусту и слегка размягчаем на сковороде, подогревая с молоком.

Следом всыпаем манку, постоянно помешивая, чтобы не комковалась. Когда станет однородной массой, слегка охладим.

Вводим в смесь яйца и перемешиваем.

Отварную говядину измельчаем в блендере или на мясорубке.

Далее выкладываем слоями запеканку: слой капусты распределяем по противню, накрываем мясным фаршем и вновь закрываем овощной смесью. Сверху не забываем полить сметаной.

В таком виде отправляем в духовку и держим там до готовности.

Рисовая запеканка с мясом

• 2 стакана круглозернистого риса
• 350 гр отварного мяса или фарша
• По одной луковице, моркови, яйцу
• Сметана или майонез – чайная ложка
• Вода, соль и специи

Рис отвариваем до вязкости, как на кашу.

Лук режем кубиками, морковь трем. Отварное мясо режем и поджариваем на масле вместе с овощной нарезкой. Это и будет наша начинка.

Формируем запеканку. Нижний слой – рисовый, толщиной в полтора пальца. В середину насыпаем мясную начинку, закрываем вторым слоем риса. Наш слоеный пирог заливаем взбитой смесью майонеза (сметаны) и воды. По желанию, добавьте тертый сыр.

Запекайте такое блюдо не больше 15 минут.

Картофельная запеканка

• 500 гр свинины
• 5 картофелин
• 200 гр сыра
• Головка лука
• Перец, соль
• 120 гр майонеза

Маринуем мясо в майонезе с приправами. Пока настаивается, режем пластинками картофель и полукольцами лук.

В противень высыпаем слой лука, сверху картофель. Намазываем майонезом и присыпаем сыром. Далее – мясная начинка, которую так же накроем сырной стружкой. Оставшийся картофель выкладываем сверху, засыпаем оставшимся сыром, который скрепит слои.

Противень накрываем фольгой. Томиться запеканка должна полчаса при температуре 180 градусов.

Тосканская запеканка

• 250 гр макарон
• 250 гр мясного фарша
• 250 гр сыра «Моцарелла»
• 2-3 ложки оливкового масла
• Головка лука
• Помидор
• 100 гр сельдерея
• 100 гр тертого сыра «Пармезан»
• Долька чеснока
• 150 гр брынзы
• 3 яйца
• 3 ст. ложки томатной пасты
• 300 гр бульона
• 2 моркови

Морковь, сельдерей, лук и чеснок пассируем до полуготовности. К ним добавляем мясную основу и поджариваем 3-5 минут. В массу добавляем томатную пасту и бульон. Тушим некоторое время. Следующий шаг – нарезка помидора и сыра «Моцарелла».

Макароны отвариваем, подсушиваем и накладываем фарш. Кружки сыра и томата раскладываем поверх основного слоя. Зелень и стружку сыра «Пармезан» насыпаем сверху. Третий вид сыра – брынза, взбитая вместе с яйцом, выливается поверх слоев.

40 минут требуется держать тасканскую запеканку в жаре. Такого сочного и сливочного блюда вы еще не ели.

Пирожки с начинкой из отварного мяса

В измельченное мясо добавляется:

• пассированный лук,
• крошка из яиц.

Для экономии времени классическое дрожжевое тесто можно купить в магазине. По ложке начинки в каждую лепешку будет достаточно. Пироги выпекаем в духовке.

Мясной фарш для пирожков

Начинка для пирогов делается так же, как и для блинов. Фарш поджарьте вместе с луком. Готовый продукт остудите перед тем, как накладывать в лепешки. Начиняем, закрепляем простым швом с одной стороны, придаем овальную форму и жарим в масле.

Тефтели из вареного мяса

• Отварное мясо – 0,5 кг
• Яйцо
• Размоченная в молоке булка
• Тертый сыр – 1 столовая ложка
• Мука — 100 гр
• Зелень и специи

Как и в котлетах, дважды пропускаем через мясорубку мясные куски. Смягчаем размоченной булкой, скрепляем яичным желтком и тертым сыром.

Скатываем шарики из фарша, обмакиваем в оставшийся белок, посыпаем мукой и отправляем в разогретое масло до полной прожарки.

Пельмени с фаршем из вареного мяса

Удобнее взять готовое пельменное тесто, а внимание уделить начинке.

• 400 гр отварной свинины
• 100 гр шпика
• Сухари – 1 ст.ложка
• Луковица
• Ветка петрушки и молотый перец
• Бульон

Отварную мякоть прокручиваем вместе с салом на мясорубке. Так фарш будет сочнее. Лук пассируем отдельно и добавляем уже готовый. Всыпаем оставшиеся ингредиенты, вливаем немного бульона. Перемешанный фарш закладываем в кусочки теста и варим.

Кулебяки

Кулебяки — печеные пироги. Отварное мясо хоть в чистом виде, хоть приправленное овощами, яйцом, картофелем, будет начинкой для пирога (кладется кусками или в виде фарша).

Мясной рулет с овощной начинкой

Для начинки подойдут: болгарский перец, томат, лук, морковь, картофель.

Основу рулета — фарш посыпаем специями и скрепляем яйцами. Выкладываем на пищевую пленку или фольгу квадратом. Начинять рулет можно пассированными, сырыми или вареными овощами. Главное ровно распределить начинку и аккуратно закатать с одного края мясную основу при помощи пленки. Готовим 20 минут в духовке.

Рулет с шампиньонами

Принцип тот же. На слой фарша кладем ровным слоем жареные с луком грибы. Не экономьте, так будет вкуснее. Рулет запекается в духовке 20 минут.

Тушеные мясные шарики в томате

• Фарш смешанный — 250 гр
• Яйцо
• Луковица
• Чеснок
• Банка томатов в собственном соку
• Масло подсолнечное
• Специи и кусочек пармезана

Замешиваем фарш с поджаренным луком, чесноком, яйцом и тертым сыром.

Скатываем шарики и поджариваем минут 5 на масле. Добавляем на сковороду банку томата и тушим под крышкой до готовности.

Ежики

Проще всего сделать ежики на обед. В готовый (с луком и чесноком) фарш всыпаем сырой рис. Формируем шары и кладем вариться в бульон, из которого потом приготовим подливку. В процессе варки рис выпирает из шаров, как иголки у ежа.

Картофельные зразы с мясом

• Картофельное пюре (из 6 штук)
• 400 гр измельченной отварной свинины
• 2 луковицы
• Сливочное масло
• 2 яйца
• Горсть муки
• Укроп и соль

На основе картофельного пюре делаем тесто с мукой и яйцами. Раскатываем массу в колбаску, чтобы удобнее было резать.

В каждую лепешку накладываем мясную начинку, заворачиваем и зажариваем.

Баклажаны с сыром и мясом

• Баклажаны – 6 шт.
• Мясной продукт – 250 гр
• 2 томата и луковица
• Твердый сыр – 100 гр
• Зелень

Сердцевину баклажанов вынимаем, измельчаем.

Шинкуем овощи, смешиваем с мякотью баклажана. Жарим на масле вместе с фаршем. Готовую начинку накладываем обратно в половинки баклажана. Посыпаем сыром и запекаем полчаса.

delaismelo.ru

Блюда с вареной говядиной: 7 рецептов что приготовить с вареной говядиной

Отварной картофель 250 г

Морковь 200 г

Соленые огурцы 75 г

Консервированный зеленый горошек 250 г

Яйцо куриное 4 штуки

Вареная говядина 200 г

Раковые шейки 150 г

Зеленый лук 30 г

Укроп 10 г

Петрушка 10 г

Кинза 10 г

Лук-шалот 1 штука

Чеснок 1 зубчик

Яблочный уксус 1 чайная ложка

Огурцы 100 г

Говяжий бульон 200 мл

Бульон из креветок 200 мл

Агар-агар 1 столовая ложка

Соль по вкусу

Молотый белый перец по вкусу

Кресс-салат по вкусу

Греческий йогурт 50 г

Горчица 2 столовые ложки

Яичный желток 2 штуки

Растительное масло 200 мл

eda.ru

🍀 Что можно приготовить из вареного мяса

Из отварного мяса можно приготовить с десяток различных блюд. Пока вы думаете, что именно приготовить, мясо следует поставить в холодильник. Готовить мясо очень просто, ведь самый сложный и длительный этап уже позади – мясо сварено. За довольно короткий промежуток времени есть шанс приготовить кулинарный шедевр. Душистая зелень, ароматные специи и готово! Это идеальное решение для тех, у кого нет времени кашеварить несколько часов.

Обратите внимание, мясо должно быть правильно сварено! У каждого сорта мяса масса своих особенностей и в процессе приготовления нельзя о них забывать. Перед приготовлением холодца кусочки вареного мяса надо вымочить в холодной воде, чтобы готовое блюдо красивым и прозрачным. Вареное мясо – диетический продукт, который можно есть взрослым, детям и нимфам, которые строго следят за фигурой и весом. Котлеты, пельмени, суфле, мусс, запеканка, бешбармак, холодец – список можно продолжать бесконечно. Педиатры разрешают давать отварное мясо без специй малышам с 6-7 месяцев, только придется его измельчить в блендере до состояния пюре.

Картофельно-куриные котлеты из вареного мяса

Если вы не особенно любите заморачиваться с готовкой, но решили побаловать домашних, приготовьте зразы: быстро, удобно и очень вкусно.

Нам понадобится:

1. Отварная курица, можно заменить говядиной или свининой. Около 500г вареного мяса.
2. Картофель, 4-5 шт. среднего размера.
3. Куриное яйцо, 1 шт.
4. Чеснок, 1 большая долька.
5. 1 лук среднего размера.
6. Зелень, лучше всего подойдет укроп или петрушка.
7. Соль и перец горошком.

Картошку надо почистить и сварить в подсоленной воде, воду слить и измельчить ее вместе с мясом. Чтобы упростить процесс, воспользуйтесь мясорубкой или блендером. Мешаем до получения однородной массы и добавляем сырое яйцо и специи. Чеснок давим чеснокодавкой и тоже добавляем в будущие зразы.

Сковороду разогрейте с растительным маслом, если вы контролируете свое питание, можно обойтись и без масла, но только в том случае, если есть сковородка с антипригарным покрытием. Пока она греется, слепите зразы, можно обвалять их в муке или панировочных сухарях, чтобы они быстрее покрылись золотистой корочкой. Обжарьте с каждой стороны до 1,5-2 минуты, до появления той самой корочки.

Перед подачей на стол можно украсить зеленью или овощами, есть со свежей сметаной. Приятного аппетита.

Задумались что приготовить из вареного мяса? – Самые вкусные рецепты ниже.

Паровые мясные котлеты

Нам нужно:

1. Отварное филе 0,5 кг.
2. 1 яйцо.
3. Луковица.
4. Морковка.
5. Соль и перец.

Фарш прокрутите дважды, чтобы котлеты были нежными и воздушными. Овощи измельчаем и мешаем с яйцом и мясом. Формируем котлеты и отправляем в пароварку, готовим около 20 минут.

Домашние чебуреки

Вкусно, сытно и довольно необычно, для приготовления нужно:

1. Сахар и соль по 1 чайной ложке.
2. Яйца.
3. Вода кипяченая.
4. Мука 0,5 кг.
5. Подсолнечное масло 100мл.
6. Отварное мясо 1 кг.
7. Специи по вкусу.
8. Лук 200г.

Делаем тесто на яичной основе, муку добавьте в последнюю очередь. Масса должна получиться умеренно крутой и однородной, даем тесту постоять. Тем временем готовим начинку, мясо превращаем в фарш, смешиваем со специями и луком и тушим на сковороде залив водой.

Готовую массу остудить и начинить тесто. Масло разогреваем на сковородке и обжариваем чебуреки до появления золотистой корочки.

Бешбармак из отварной говядины

Ингредиенты:

1. Отварная говядина.
2. Лавровый лист и специи по вкусу.
3. Мука 0,5 кг.
4. Вода 1 стакан.
5. Яйцо

Смешайте муку с яйцом, водой и специями – замесите тесто. Оно должно быть мягким, упругим и не приставать к рукам. На час убираем тесто в холодильник, затем нарежьте его тонкими полосами и отварите до готовности в мясном бульоне. За 10 минут до окончания варки добавьте нарезанное небольшими кусочками мясо, так блюдо будет вкуснее и ароматнее. Лук нарезать кольцами и вместе со специями опустить в бульон, проварить еще 5 минут и можно подавать к столу.

Мусс из куриной грудки

Что понадобится:

1. Грудка 0,5 кг.
2. Соевый соус 60мл.
3. Рисовый уксус 10мл.
4. Морковка 150г.
5. Желатин.
6. Специи и зелень по вкусу.

Овощи сварить с лавровым листом и зеленью в мясном бульоне. Мясо перемалываем в блендере с 70мл бульона. Добавляем соевый соус и рисовый уксус, молотый перец и еще раз смешиваем до однородности. Желатин нагрейте на водяной бане и добавьте к мясу, еще раз взбейте.

Морковь шинкуем кубиками и укладываем их на дно формочек, заливаем смесью из блендера. Убираем формы в холодильник на 5-6 часов, и когда мусс застынет, можно подавать к столу, дополнив любым гарниром.

Салат из отварной говядины

Это интересный рецепт, который уместен на любом столе. Ингредиенты:

1. Помидоры черри 7шт.
2. Говядина 300г.
3. Салат айсберг.
4. Салат латук.
5. Дижонская горчица.
6. Чеснок и специи по вкусу.
7. Оливковое масло.
8. Моцарелла.

Говядину режем ломтиками и намазываем тонким слоем горчицы. Салат нарвите руками и уложите на тарелку. Оставшуюся горчицу смешайте с маслом, измельченным чесноком и специями и смешайте – это заправка. Черри режем пополам, а шарики моцареллы тонкими пластами. Все ингредиенты выкладываем на салат в произвольном прядке, заправляем по вкусу. Это простой, вкусный, низкокалорийный и очень необычный салат, который никого не оставит равнодушным.

pearative.ru

что можно приготовить на основе куска вареной говядины (грамм 200- 300 примерно)? Холодная вареная говядина…

нареж лук <br>добавь салатных листьев <br>и запрвавь вегетарианской заправкой на основе<br> растительного масла <br>соль черный перец

чтобы не возиться, нарежь ее красивыми ломтиками, смажь их майонезом,отдельно подай отварную молодую картошку с укропчиком и нарежь салат из того, что дома имеется, немного красного вина и прекрасный ужин готов

Можно сделать салатик ,очень сытный.Мясо порезать,добавить вареные яйца,сладкий перец,чеснок и майонез.

Мясная закуска под сметанным соусом<br>На 3 порции-<br>200-300 гр. отварного мяса,<br>300-400 гр. сметаны 20%,<br>1/2 головки чеснока,<br>1/2 ч.ложки аджики, <br>соль, перец<br>Отвариваем мясо, охлаждаем, зачищаем жилы и жир, режем на маленькие кусочки, укладываем в салатницу. В сметану через чеснокодавилку выдавливаем 5-6 зубчиков чеснока (или мелко рубим), добавляем аджику, соль и перец (советую сделать поострее). Заправляем мясо острой сметаной, убираем на пару часов в прохладное место настаиваться. Перед едой посыпать укропом или рубленным зеленым луком.<br><br>Подавать как отдельное блюдо, или с гарниром, например, картофелем.<br><br>Рекомендую.<br><br>

обжарь лучку порежь мяска туда перемешай и добавь макарончиков<br>а можно мясо провернуть через мысорубку и завернуть в блинчики <br>можно салатик сделать оливье но с мясом

Салатик: порежь мясо, добавь тертый сыр, вареные яйца и чеснок, все заправь майонезом.

А можно просто сделать соус примерно из 3 частей сметаны и 1 части хрена, нарезать тонкими кусочками мясо полить соусом и сьесть с болгарским перцем.

Из куска холодной говядины можно приготовить МАССУ блюд. Вопрос в том, что у Вас еще есть.<br>Можно, не мучаясь думами, сделать просто. У Вас есть луковица? Вот ее нужно нашинковать, обжарить в подсолнечном масле. Туда же вывалить перемолотую говядину. Посолить — поперчить. Отдельно в подсоленой воде сварить макароны. Смешайте — макароны по- флотски. Мой маленький сын — просто обожает.<br>А можно просто сожрать холодную говядину. С зеленым горошком.<br>

А можно по простому — по походному. Холодная варёная картошка, солонка(соль крупная), пару помидоров порезаных дольками прямо на доске, здоровенная горбушка ржаного хлеба с хрустящей корочкой, натёртой чесноком (в меру) и королева вечера — холодная вареная говядина (грамм 200- 300 примерно). И книжку интересную. И чтоб все уже заснули и отстали наконец. Приятного аппетита.

Множество вариантов салата.. . 1. Слой порезанной кубиками говядины, слой помидор тоже кубиками, слой сыра, натертого на терке. Между слоями майонез. А сверху сухарики. 2. мясо, огурец свежий, чернослив, майонез. 3. Говядину мелко нарезать брусочками. Лук репчатый нарезать полукольцами и обжарить в растительном масле. Яйца взбить и обжарить их блинчиками на растительном масле. Блинчики свернуть рулетикамии нарезать, чтобы получилась соломка. Все соединить и заправить майонезом. 4. все ингредиенты кладутся на листья салата горкой: говядина отварная кубиками, грибы шампиньоны резаные, яйца порезать как грибы (пластинками) , перец болгарский и лук мелко нарезать и между слоями майонез покапать . 5. слой мяса, слой обжаренного лука, слой обжаренных грибов, слой яиц (измельчить ) , слой тертого сыра . Заправлять майонезом между слоями по вкусу . 6. Говядина кубиками, сырая тертая морковь, сырая тертая свекла, мелко порезанная сырая капуста. Добавляется чеснок, заправляется майонезом. 7. лук режете полукольцами (тонко) , маринуете в воде с уксусом. . мясо режется кубиками, смешиваете: мясо+ лук + красная консервированная фасоль ( пробовала белую-не то) , заправляется майонезом

touch.otvet.mail.ru

Блюда из говядины — рецепты с фото на Повар.ру (2432 рецепта говядины) / страница 5

Жареная печень с луком 4.5

Печень можно приготовить не хуже мяса, вкусно и сочно. Сегодня я покажу Вам, как приготовить печень с луком. …далее

Добавил: Vikulia 06.05.2015

Паста «Болоньезе» (мастер-класс) 5.0

Соус к пасте «Болоньезе» многим знаком. А я покажу вам, как приготовить пасту «Болоньезе» (мастер-класс). Вы увидите весь процесс приготовления мясного соуса и макарон к нему от начала до конца. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 06.05.2017

Грестль 4.1

Рецепт приготовления грестля придется по душе всем любителям хорошо и сытно покушать, — тут и мясо, и колбаса, и яйца… настоящий мужской завтрак! Готовится очень быстро и просто. А уж как вкусно! …далее

Добавил: Даша Петрова 24.04.2014

Холодец из свинины и говядины 4.5

Для холодца важны две вещи: мясо для наполнения и ушки-ножки для хорошего застывания. …далее

Добавил: Алексей Марчук 15.02.2018

Чечевичный суп с говядиной 4.5

Предлагаем вам сделать полезный и вкусный супчик из чечевицы с говядиной. Чечевица не только доступный продукт, но также и содержит в себе много полезных веществ, побалуйте свой организм витаминами! …далее

Добавил: Filina 04.05.2014

Салат с говяжьим сердцем 3.8

Здесь я покажу, как приготовить салат с говяжьим сердцем. Он довольно сытный, так как заправляется майонезом и содержит мясо. Такой салат вполне может выступать самостоятельным блюдом на столе. …далее

Добавил: Юлия Резник 24.07.2016

Лангет классический 5.0

Название «лангет» пошло от французского слова «languette», что означает язычок, потому что каждый порционный кусок мяса похож на продолговатый язычок. Готовится из мяса телятины. Очень простое блюдо. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 16.10.2016

Тушенка по ГОСТу 5.0

Конечно, сейчас нет проблемы купить тушенку в любом магазине. Но все же лучше сделать ее самостоятельно из качественного мяса, такую как была раньше. Делюсь рецептом! …далее

Добавил: Лариса Трямкина 11.12.2019

Отварная говядина с овощами 3.6

Прекрасное блюдо из отварной говядины и помидоров, моркови, перца, сельдерея и кабачков. Сочетание замечательное, второе блюдо получается очень сочным и ароматным. К тому же, готовится все быстро! …далее

Добавил: Алексей Марчук 20.11.2014

Мясо под соусом 3.7

Готовить будем в горшочке. Принцип прост донельзя! …далее

Добавил: Евдокия Антонова 24.08.2015

Сербские котлеты 5.0

Вы думаете невозможно удивить котлетами? Тогда обязательно попробуйте приготовить сербские котлеты. Они особенные и делаются из смеси свиного и говяжьего фарша, с добавлением минеральной воды. …далее

Добавил: Маришка Т. 02.03.2019

Домашнее тушеное мясо 5.0

Расскажу о рецепте невероятно вкусного мяса, просто пальчики оближешь. Такого мяса вы не пробовали нигде, уверяю вас. Вам обязательно понравится рецепт, как приготовить домашнее тушеное мясо. …далее

Добавил: Антон Сорока 01.01.2019

Говядина с черносливом и курагой 3.9

Говядина с черносливом, курагой и сладким перцем, тушеная в яблочном соке, — блюдо очень интересное на вкус. Оно подойдет и для праздничного стола, и для ежедневного. Мясо получается мягкое и сочное. …далее

Добавил: Цибульская Наталья 20.01.2019

Котлеты 4.6

Рецепт невероятно вкусных домашних мясных котлет. Русская кухня. …далее

Добавил: Natalia 31.05.2010

Бефстроганов из отварного мяса 5.0

Готовить бефстроганов из отварного мяса в домашних условиях можно также из отварной говядины. Такое блюдо чаще всего делают детям, но и взрослые от него в восторге. Этот рецепт очень простой. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 01.10.2014

Говядина с имбирем 5.0

Если вам нравится азиатская кухня, предлагаю приготовить основное блюдо по ее мотивам. Нежная, сочная говядина с имбирем и морковью в маринаде с мандарином и соевым соусом — это нереально вкусно! …далее

Добавил: Марина Κрасильникова 01.12.2018

Стожки 4.7

Стожки — это вкусные котлетки из фарша и «шапочкой» из грибов и сыра. Просто, вкусно и красиво! Пробуем! …далее

Добавил: Nufica 16.01.2015

Говяжьи зразы 5.0

Зразы — это котлеты, внутри которых находится начинка. Попробуйте приготовить зразы из говядины, а в качестве начинки используйте копчёную курочку. Это очень вкусно и ароматно. …далее

Добавил: Маришка Т. 08.01.2019

Подлива классическая 3.4

Подлива — универсальное блюдо, при помощи которого можно сделать любое горячее вкуснее и аппетитнее. Как же приготовить подливу классическую? Предлагаю вам вариант для любых гарниров. Попробуйте! …далее

Добавил: Марина Немец 28.04.2017

Мясо в соевом соусе 3.4

Вкусные маринады можно готовить не только для блюд на гриле, но и ежедневных мясных или рыбных. Один из таких вариантов предлагаю попробовать — это нежнейшее мясо в соевом соусе, жареное на сковороде. …далее

Добавил: Марина Золотцева 25.08.2014

Вкусный домашний борщ 3.0

Знаменитое блюдо Украины, ее визитная карточка – борщ. Каждая хозяйка считает себя мастером этого дела и может дать совет. Я не исключение, поэтому расскажу, как приготовить вкусный домашний борщ. …далее

Добавил: Ольга Матвей 07.03.2017

Плов в казане из говядины 4.2

Плов бывает разный. Сегодня мы будем готовить плов в казане из говядины. Невероятно ароматное и сытное блюдо для всей семьи заслуживает отдельного внимания. Пробуйте! …далее

Добавил: TomaB 21.11.2014

Пюре с подливкой 5.0

Пюре с подливкой из тушеного с луком мяса станет одним из ваших любимых блюд. Оно получается нежным, ароматным, особенно такой вариант обеда или ужина нравится детям. Украсьте все зеленью или овощами. …далее

Добавил: Яна Горностаева 27.01.2019

Сэндвич «Рубэн» 5.0

Горячий американский сэндвич «Рубэн» — это подрумяненный ржаной хлеб, хрустящая квашеная капуста, сочная говядина и тягучий сыр с великолепным соусом. Вкус сэндвича непременно вас порадует. …далее

Добавил: Маришка Т. 14.03.2019

Будапештский салат с говядиной 5.0

Салат очень вкусный. Говядина замечательно сочетается с маринованным луком и болгарским перцем. Получается легкий и одновременно сытный салат. Можно приготовить к празднику или дополнить обычный обед. …далее

Добавил: Natali 24.08.2019

Мясной хлеб по-домашнему 4.4

Как приготовить мясной хлеб по-домашнему? Здесь я все покажу. Для приготовления этого блюда нам необходимо самостоятельно приготовить мясной фарш. Покупной фарш может оказаться слишком жидким. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 29.03.2017

Вкусные котлеты из говяжьего фарша 5.0

Узнайте, как приготовить вкусные котлеты из говяжьего фарша. Идеальное мясное блюдо, которое подойдет к любимому гарниру. …далее

Добавил: Ира Cамохина 01.12.2018

Салат «Мужские грёзы» с говядиной 4.5

Как показывает практика, мужчины предпочитают простые и сытные блюда. И салаты они предпочитают из минимума ингредиентов. Вот и у меня муж не исключение. Полюбился ему салат «Мужские грёзы». …далее

Добавил: Кристина 23.01.2020

Пельмени сибирские домашние 4.7

Любите сибирские пельмени и всегда хотели научиться их готовить дома?) Вам повезло, ведь сегодня я расскажу, как приготовить пельмени сибирские домашние легко и просто. Приступаем прямо сейчас! …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 17.10.2018

Котлеты по-московски 3.8

Муж пришел с работы и говорит: «Ел в столовке котлеты Московские. Такие вкусные. Ты так умеешь?» Я не придала этому значения, но сразу пошла искать рецепт. Муж сказал, что очень вкусно получилось. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 18.11.2015

Говядина с баклажанами и помидорами в духовке 3.9

Если вы любите сытные, вкусные мясные запеканки с овощами, то не проходите мимо! Для вас хочу предложить очень классный рецепт, несложный и аппетитный. Рекомендую обязательно взять на заметку! …далее

Добавил: Марина Золотцева 05.02.2017

Бургер «Овощные прятки» 5.0

Как приготовить бургер «Овощные прятки»? Представьте себе, это очень просто. Бургеры надежно вошли в рацион многих и очень полюбились. Подписчики Повар.ру тому не исключение. Будем готовить вместе. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 02.05.2017

Болгарские голубцы 4.3

Болгарские голубцы заворачивают в листья винограда и подают с соусом из сметаны, чеснока и зелени. В мясную начинку добавляют рис и болгарский перец. Такие голубцы очень вкусные и сочные. …далее

Добавил: Natali 04.07.2019

Говядина с черносливом тушеная 4.4

Обожаю вкус чернослива. Он особенно интересен в мясных блюдах, придает им вкус копчения или дымка. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 02.08.2015

Диетическое мясо 4.6

Существует миллион диет, которые запрещают есть соленое, жирное, жареное. Этот рецепт — просто супер. Он подходит под все эти критерии. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 18.05.2015

Салат «Тбилиси» с фасолью и говядиной 4.5

Сытный белковый салат с овощами и мясом — отличный вариант для любого стола, поэтому расскажу, как приготовить салат «Тбилиси» с фасолью, говядиной, кинзой и орехами. Пальчики оближете! …далее

Добавил: Антонина Панина 08.03.2018

Чебуреки домашние с мясом 5.0

Наши бабушки и мамы частенько готовили такие чебуреки самостоятельно, но сегодня можно без проблем купить полуфабрикаты. Отдам дань традициям и расскажу, как приготовить чебуреки домашние с мясом. …далее

Добавил: Антон Сорока 03.06.2017

Азу по-татарски 4.2

Отличное сочетание ингредиентов вы найдете с этом простом рецепте азу по-татарски. Одновременно мы приготовим и мясо, и картофель, и соленый огурчик — получится восхитительно. …далее

Добавил: Dashuta 01.05.2014

povar.ru

Блюда из говядины — рецепты с фото на Повар.ру (2432 рецепта говядины) / страница 2

Шикарный шулюм 4.6

Шулюм принято варить на костре, тогда он особенно ароматный. Но и дома можно приготовить не менее вкусный казачий суп. Состав очень простой: овощи, мясо, вода и специи. Смотрите! …далее

Добавил: Вика Василенко 26.06.2018

Казан кебаб с картошкой 4.8

Аппетитное и сочное тушеное мясо с вкусной картошкой — сочетание на все времена! Попробуйте приготовить оригинальное узбекское блюдо для ваших гостей прямо в казане, это очень вкусно и просто! …далее

Добавил: Марина Щербакова 03.11.2016

Бешбармак классический 4.1

Бешбармак — популярное казахское блюдо, которое готовится из конины, баранины и говядины. В переводе с казахского «беш» означает пять, а «бармак» — палец, то есть пять пальцев, которыми и ели блюдо. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 25.03.2017

Гошкийде 5.0

Гошкийде – это киргизские шарики с мясной начинкой. Готовят такие шарики из крутого соленого теста. Предлагаю и вам рецепт, как приготовить гошкийде в домашних условиях. Будет очень вкусно и сытно! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 24.02.2017

Паста по-тоскански 5.0

Паста по-тоскански очень вкусная. Она готовится в томатном соусе со сливками и ароматными итальянскими травами. Это популярное итальянское блюдо пользуется неизменным успехом во всем мире. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 07.06.2017

Бешбармак 4.5

Национальное Казахское блюдо…. Мое детство… …далее

Добавил: Merkul 28.02.2011

Лангет в лаваше 5.0

Сегодня хочу поделиться с вами отличным рецептом, как приготовить лангет в лаваше. Эта быстрая закуска даст фору любому гамбургеру или бутерброду. Обязательно пробуйте, если тоже любите фаст-фуд. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 09.06.2017

«Соба Меши» в итальянском стиле 4.4

Сегодня у нас на обед японское блюдо «Соба Меши» в итальянском стиле. Заинтересовались? И я, как только увидела этот рецепт на иностранном сайте, поняла, что это очень вкусно и сытно. Готовим вместе! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 27.03.2017

Фитчи 4.5

Фитчи – это национальное блюдо Туркмении, во многом похожее на обычный мясной пирог, но все же имеющее некоторые различия. Главным отличием фитчи от мясного пирога является соотношение мяса и теста. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 23.02.2017

Вкусная говяжья подлива 4.5

У каждой хозяйки может быть своя технология приготовления подливы. Одни томят мясо с овощами, другие же готовят все отдельно и смешивают в конце. Расскажу, как приготовить вкусную говяжью подливу. …далее

Добавил: Антон Сорока 12.02.2018

Говяжий язык в кляре 4.3

Язык – один из самых вкусных субпродуктов, который, к сожалению, не используется для приготовления большого количества блюд, но чаще всего подается просто в отваренном виде под соусом. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 12.11.2016

Домашний холодец из говядины и курицы 4.6

Хочу показать вам, как можно приготовить домашний холодец из говядины и курицы, чтобы он был прозрачный и вкусный. Он отлично застывает, на праздники то, что нужно! Смотрим! …далее

Добавил: Вика Василенко 29.12.2017

Говядина на сковороде с морковью и луком 4.3

Говядина, тушеная с морковью и луком-это простой, но очень вкусный рецепт приготовления мяса. Блюдо можно подать самостоятельно или абсолютно с любым гарниром. Мясо буквально тает во рту! Попробуйте! …далее

Добавил: Оксана Ч. 18.10.2018

Мясо под молочным соусом 4.5

Мясо получается нежным и сочным, а заливка — вкусной, с тонким ароматом мускатного ореха и сливочной ноткой. Очень вкусно и сытно! Нравится и взрослым, и детям! Так что очень советую попробовать. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 04.08.2016

Хинкали (классический рецепт) 4.6

Хинкали — блюдо грузинской кухни. Говорят, что его придумала жена воина, который из-за ранения не мог жевать. Тогда жена мелко-мелко порубила мясо и слепила хинкали. Сочные, ароматные, очень вкусные! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 28.09.2016

Щи с говядиной 4.3

Это традиционное русское блюдо всем очень хорошо знакомо, но каждый готовит его по-своему, кто-то использует мясной бульон, некоторые рыбный или грибной, но самый сытный суп получается с говядиной. …далее

Добавил: Dashuta 19.11.2014

Бефстроганов классический 4.1

Классический бефстроганов из говядины — это супер классное и супер вкусное блюдо! У нас это блюдо не задерживается ни на секундочку. Очень простой и четкий рецепт, попробуйте! …далее

Добавил: Марина Золотцева 24.07.2018

Говядина под сметанным соусом 5.0

По своему опыту скажу, что, чтобы вкусно приготовить говядину и не превратить ее в резиновую подошву, ее следует готовить под соусом. При чем под любым, в любом случае получится вкусно! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 08.08.2016

Медальоны из говядины 5.0

Хочу предложить вам рецепт изысканного блюда, которое готовится очень просто и быстро. Перед вами рецепт, как приготовить медальоны из говядины. Обязательно приготовьте их к ужину. Будет вкусно! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 05.03.2017

Венгерский гуляш по чигишварске 4.6

Когда я готовлю этот гуляш, в кухне витают такие аппетитные запахи!… Все дело в том, что говядина по этому рецепту тушится в темном пиве. Гуляш — настоящее зимнее блюдо: сытное, острое и согревающее! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 11.10.2017

Домашний Биг-Мак 4.4

Пышная булочка с кунжутом, начиненная котлетками из говяжьего фарша, сыром, листьями салата, с вкусным острым соусом. Big Mac — это знаменитый фаст-фуд, который можно приготовить в домашних условиях. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 21.03.2017

Котлеты из говядины с творогом 4.8

Котлеты из говядины по этому рецепту готовятся просто, а получаются очень нежные, сочные и вкусные! Их смело можно включать в рацион не только взрослым, но и детям. Попробуйте! …далее

Добавил: Оксана Ч. 30.11.2018

Мясо по-польски 5.0

Хотите сытно и вкусно пообедать? Тогда советую воспользоваться моим рецептом, как приготовить мясо по-польски! Это блюдо не отличается своей сложностью, так что смело приступайте к готовке. Советую! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 31.08.2016

Салат «Жанылык» 5.0

Салат относится к киргизской кухне, весьма интересное сочетание продуктов, но домашние остались довольны. Подается салат с зеленью и консервированными вишнями, но я ограничилась просто зеленью. …далее

Добавил: Вика Василенко 04.03.2017

Новогодний салат с печенью 4.3

Вкусный салатик для новогоднего стола я готовила из говяжьей печени с огурчиками и картофелем. Заправлен майонезом, но можно сделать и со сметаной с добавлением горчицы. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 15.11.2018

Салат «Ричард» с гранатом 4.2

Салат «Ричард» — один из популярных праздничных и, я бы даже сказала, новогодних салатов, по вкусовым качествам которому просто нет равных. Предлагаю вариант, как приготовить «Ричард» с гранатом. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 16.01.2017

Говядина по-монгольски (мастер-класс) 4.6

Говядина по-монгольски довольно популярна в китайских ресторанах. Да, несмотря на название, это блюдо китайской кухни. Мясо получается нежнейшее, пропитанное соевым соусом с остро-сладким привкусом. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 24.05.2017

Королевский рулет из говядины 4.5

Королевский рулет из говядины — вкусное, яркое и сытное блюдо, которое украсит ваш обеденный стол. Он вкусный как в горячем, так и в холодном виде. А приготовить его проще, чем вы думаете! Готовим? …далее

Добавил: Дарья Вакулова 13.04.2017

Фаршированный батон 5.0

Предлагаю вам интересную идею, как приготовить фаршированный батон. Это такой своеобразный сэндвич в оригинальной подаче. А еще мне нравится, что в начинку можно добавлять свои самые любимые продукты. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 02.02.2017

Мясной хлеб с грибами 5.0

Мясной хлеб — это замечательное блюдо, которое можно подать в горячем виде как второе блюдо и в холодном на закуску. Вкусно, сытно и просто. Отличная альтернатива любой колбасе. …далее

Добавил: Зоя Шунина 27.12.2018

Ве-ча 4.6

Хочу познакомить вас с блюдом корейской кухни «Ве-ча». Закуска подается как в теплом, так и холодном виде. Вкус изумительный, свежий, пикантный, интересный, попробовать точно стоит! …далее

Добавил: Вика Василенко 22.05.2017

Мясо в цахтоне 4.7

Цахтоне — это соус осетинской, грузинской кухни. В его основе — зелень кинзы или петрушки с острым перцем и каким-либо кисломолочным продуктом, это может быть сметана или кефир. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 16.05.2017

Говядина с картошкой 4.5

Даже такое тривиальное блюдо, как говядина с картошкой, вкусно приготовить может не каждый. Чтобы говядина получилась сочной и нежной, а картошка мягкой, нужно знать хороший рецепт. Такой, как этот. …далее

Добавил: Denys 18.02.2014

Ленивые голубцы с капустой и фаршем 4.0

Ленивые голубцы готовятся намного быстрее, чем традиционные, которые заворачиваются в капустные листья, но тем не менее потребуют от вас некоторое количество времени – примерно час. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 29.06.2016

Ромштекс из говядины 4.7

Ромштекс — блюдо из Англии, чем-то напоминающее наши отбивные, вот только намного сочнее. По сути, секретов нет, рассказываю, как сделать ромштекс из говядины в домашних условиях! Все проще некуда! …далее

Добавил: Даша Петрова 04.12.2014

Говядина со сметаной в мультиварке 3.5

Эта нежнейшая говядина просто тает во рту! Она отлично сочетается с любым гарниром, а готовить ее проще простого, особенно в мультиварке! …далее

Добавил: Dashuta 15.04.2014

Домляма по-узбекски 4.5

Домляма — простое, но необычно вкусное блюдо восточной кухни. Тушенное в собственном соку нежнейшее мясо, пропитанное соками овощей и наполненное ароматами восточных специй, — это стоит попробовать! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 19.07.2016

Салат «Узбекистан» с редькой 4.6

Сказать что это вкусный салат, значит не сказать ничего. Это невероятно вкусное сочетание говядины и редьки, жареный лук играет не последнюю роль. Обязательно приготовьте салат «Узбекистан»! …далее

Добавил: Вика Василенко 17.03.2016

Печенка в сметане 3.9

Привет всем любителям вкусных и оригинальных блюд! Сегодня я хочу рассказать вам, как приготовить печенку в сметане. Блюдо получится очень вкусным и универсальным. Приступим к приготовлению 🙂 …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 02.09.2017

Французский перченый стейк 4.8

Французский перченый стейк — блюдо, которое понравится всем любителям мяса. Этот сочный большой кусок мяса подается под нежным сливочным соусом с легкими горчичными нотками и привкусом коньяка. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 30.11.2017

povar.ru

Блюда из говядины — рецепты с фото на Повар.ру (2432 рецепта говядины) / страница 6

Гуляш из говядины (классический рецепт) 3.7

Говяжий гуляш является отличным блюдом, к которому легко подобрать гарнир. Если вы хотите узнать, как приготовить гуляш из говядины (классический рецепт), то оставайтесь с нами и следуйте шагам! …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 28.05.2017

Карне асада из говядины 2.7

Мои друзья увлекаются восточной кухней и у них я пробовала загадочное блюдо — карне асада! Можно сказать, что это разновидность шашлыка, очень вкусная разновидность. Мясо маринуется с апельсинами! …далее

Добавил: Galate 18.06.2014

Салат «Ундина» 4.1

Салат с говядиной «Ундина» достался мне от подруги. Историю создания не знаю, но салат очень вкусный. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 16.03.2015

Салат с говядиной и сыром 4.4

Вкусный салат без майонеза. Красочный и яркий. Приготовьте на праздничный стол или порадуйте домашних в будни. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 12.03.2015

Говядина по-еврейски в кисло-сладком соусе 3.9

Сочное и нежное мясо в густом насыщенном соусе — это говядина по-еврейски в кисло-сладком соусе. Необычное для некоторых сочетание продуктов, сладость и кислота в одном блюде — невероятный вкусно! …далее

Добавил: Владимир Братиков 04.03.2016

Говяжья печень в молоке (в мультиварке) 4.3

Добрый день, дорогие друзья! Сегодня хочу рассказать, как приготовить говяжью печень в молоке в мультиварке. Печень получается очень нежной и сочной. Приступаем к приготовлению! …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 24.12.2018

Насыщенный говяжий бульон 5.0

Хочу поделиться с вами идеей, как приготовить насыщенный говяжий бульон с предварительно запеченными костями. Он получается удивительного коричневого цвета, ароматный и наваристый. Стоит попробовать! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 18.11.2017

Сушеное мясо 3.3

В этом рецепте я расскажу Вам, как приготовить сушеное мясо. Никакой сложности в приготовлении этого блюда нет, а нарезка из этого мяса станет отличным деликатесом на любом столе. …далее

Добавил: Татьяна Семина 12.03.2019

Суп с говядиной 3.7

Очень люблю супы, часто экспериментирую со вкусами и разными продуктами. Говядина очень хорошо сочетается с любыми продуктами, именно поэтому делюсь рецептом, как приготовить суп с говядиной. …далее

Добавил: Антон Сорока 31.10.2016

«Оссобуко» из говядины 4.5

«Оссобуко» — это национальное итальянское блюдо, которое часто готовят в этой стране. Оно переводится, как «полая кость», поэтому главным ингредиентом является рубленная говяжья рулька. …далее

Добавил: Яна Горностаева 15.01.2017

Салат «Кавказский» с болгарским перцем и говядиной 5.0

Сочный и питательный салат можно приготовить на основе отварной говядины и сезонный овощей. Он получается аппетитным и очень вкусным, особенно его оценят мужчины, любящие мясо, на обед или на ужин. …далее

Добавил: AlenaPrika 26.10.2019

Ростбиф 3.3

Рецепт приготовления ростбифа (запеченной говядины). Крупные куски говядины предварительно обжариваются и запекается. …далее

Добавил: Kristinka 10.08.2011

Говядина по-тайски 4.5

Тайланд — страна с богатой кулинарной культурой! Это блюдо относится к тайской национальной кухне. Говядина готовится с овощами и вкусным соусом. Блюдо получается очень сочным и сытным! …далее

Добавил: Алексей Марчук 21.10.2014

Чашушули по-грузински из говядины 4.5

Вкуснее мяса я еще не пробовала! Нежнейшее, просто тающее, а какой аромат кориандра, базилика, майорана и мяты… и все это в сочетании с густым томатным соусом. Обязательно попробуйте приготовить! …далее

Добавил: Вика Василенко 03.02.2018

Блинчики с говяжьим сердцем 4.8

Если хотите уйти от банальных начинок для блинов, попробуйте фаршировать их говяжьим сердцем. Вы получите оригинальное и вкусное блюдо, которое несомненной найдет место на вашем столе. …далее

Добавил: Bestpovar 01.11.2014

Тушеные говяжьи ребрышки в мультиварке 3.3

В качестве сытного и аппетитного основного блюда на обед или ужин предлагаю вам весьма простой рецепт тушеных говяжьих ребрышек в мультиварке с овощами. Готовьте на здоровье. …далее

Добавил: Марина Золотцева 18.03.2017

Кукси по-корейски 3.9

Что-то я в последнее время всё чаще стала обращаться к корейской кухне. А всё потому, наверное, что мне нравится что-то остренькое и свежее. А также меня приводят в восторг сочетания разных вкусов. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 11.10.2016

Говядина (тазобедренная часть) 5.0

Мой муж не может представить лучшего блюда на ужин, чем хороший кусок мяса с гарниром. И неважно, как его будут готовить, главное, чтобы оно было сочное и сытное. В этот раз выбор пал на этот рецепт. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 01.09.2017

Рисовый суп с мясом 4.6

Если вы ищете интересное, но не очень сложное в приготовлении блюдо, то представляю вашему вниманию легкий рисовый суп с мясом. Это очень вкусный, сытный и простой в приготовлении супчик. …далее

Добавил: Марина Золотцева 30.10.2013

Классический французский салат «Оливье» 4.9

Многие, наверное, задумывались, каким должен быть всеми любимый «Оливье» по классическому рецепту Люсьена Оливье. Предлагаю вам попробовать приготовить оригинальный салат с раковыми шейками! …далее

Добавил: Марина Щербакова 29.12.2016

Фаршированные блины с мясом 4.9

Русское блюдо под названием «Блины» всегда радует, особенно если оно с начинкой. Мясную начинку любят все. А как приготовить это блюдо быстро, я расскажу. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 29.03.2015

Мясной салат на Новый год 2.9

Сегодня расскажу вам еще один вариант салата на Новый год — это мясной салат из говядины! Отварная говядина, лук и огурцы — основные ингредиенты, которые потребуются для этого вкусного салата. …далее

Добавил: Таня Бозик 22.11.2017

Гуляш из говядины в духовке 4.4

Обычно все делаю только на плите, но тут рецепт требует запекать в духовке. Не пожалела. Оказалось вкуснее, чем обычно. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 07.04.2015

Говядина с сыром 4.5

Мегавкусно. Прям непередаваемо и очень быстро. Говядина с сыром готовится на плите, а в конце приготовления на несколько минут сковороду с говядиной надо отправить в горячую духовку. Попробуйте! …далее

Добавил: Евдокия Антонова 28.03.2015

Говядина в духовке (в фольге) 4.4

Приготовление мяса – это целая технология и наука. Важно подобрать подходящие специи, не пересушить мясо и сделать его сочным, нежным. Сегодня расскажу, как приготовить говядину в духовке (в фольге). …далее

Добавил: Наталья Польщак 06.12.2018

Салат «Ташкент» классический 5.0

Уже приелись популярные салаты «Оливье» или «Сельдь под шубой», поэтому хочется необычного, но вкусного сочетания. Как раз для таких случаев есть рецепт, как приготовить салат «Ташкент» классический. …далее

Добавил: Наталья Польщак 09.05.2017

Хазани хоровац 4.9

Хазани хоровац — это шашлык, приготовленный в кастрюле. Обычно он готовится из баранины, но так как баранина очень сложна в обработке, ниже представлен рецепт приготовления хазани хоровац из говядины. …далее

Добавил: Mengrel12 01.09.2014

Гуляш 5.0

Одним из самых известных и популярных блюд венгерской национальной кухни является гуляш. Сытный и наваристый густой суп с говядиной, овощами и томатным соусом. Это определенно стоит попробовать! …далее

Добавил: Алексей Марчук 23.02.2017

Манты по-славянски 4.2

Очень вкусные и сытные манты по-славянски в домашних условиях, — ну кто же останется равнодушным? С радостью поделюсь с вами этим рецептом, можно заморозить лишнее, и будет вам заготовка на будущее! …далее

Добавил: Даша Петрова 01.12.2014

Фарш на котлеты 4.0

Хочу поделиться с вами своим вариантом, как приготовить фарш на котлеты быстро и просто. Минимум хлопот, а в результате — аппетитное, сытное и очень вкусное горячее блюдо для всей семьи. Пробуйте! …далее

Добавил: Марина Золотцева 16.10.2016

Гречневый суп с говядиной 4.5

Сытное первое блюдо для всей семьи пригодится на все случаи жизни! Записываем рецепт гречневого супа с говядиной прямо сейчас, чтобы не забыть. …далее

Добавил: Марина Щербакова 20.02.2015

Подлива для риса 5.0

В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить подливу к рису без особого труда. Такая подливка поможет разнообразить обычный рис и накормить даже ребенка. Вкусно и непременно сытно. То, что надо. …далее

Добавил: Татьяна Семина 05.08.2017

Мягкая отварная говядина 2.3

Многие начинающие кулинары задаются вопросом, как приготовить мягкую отварную говядину. В этом рецепте я хочу рассказать и показать все по шагам. Запоминайте и повторяйте в домашних условиях. …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 10.01.2018

Салат «Гранатовый браслет» с говядиной 5.0

На сайте немало авторов делилось рецептом знаменитого салата «Гранатовый браслет». Оно и понятно, ведь он очень красивый и вкусный. Можно не бояться заменить некоторые продукты на альтернативные. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 22.05.2017

Говядина под кисло-сладким соусом 5.0

Вашему вниманию — просто рецепт говядины под кисло сладким соусом. Получается очень изысканное и тонкое вкусовое сочетание, так что блюдо можно и на праздник подать — гурманы оценят! Желаю удачи! …далее

Добавил: Даша Петрова 01.01.2017

Голубцы 4.3

В наше время ни каждый молодой человек сумеет приготовить это культовое блюдо. Давайте-ка расскажу, как приготовить голубцы. Сытные, вкусные, горяченькие и непременно со свежей сметанкой. Объедение! …далее

Добавил: Алексей Марчук 25.02.2017

Салат «Мужской каприз» с говядиной 3.9

Мужчин тоже нужно баловать время от времени! Я не в курсе, как появилось название данного блюда, но салат — обалденный! Готовится он из говядины, маринованного лука, яиц и сыра. Очень рекомендую! …далее

Добавил: Алексей Марчук 17.10.2014

Харчо с перловкой 4.3

Хочу поделиться с вами очень классным вариантом, как приготовить харчо с перловкой. Суп получается полезным, сытным, наваристым, очень ароматным и, конечно же, невероятно вкусным. Рекомендую! …далее

Добавил: Марина Щербакова 17.05.2017

Рулетики из говядины с сыром 5.0

Рулетики из говядины с сыром — это блюдо, которое не только украсит ваш праздничный стол, но и станет самым любимым для тех, кто впервые его попробовал. …далее

Добавил: Nufica 04.11.2014

Отварная говядина в мультиварке 4.0

Это только на первый взгляд такое блюдо как отварная говядина кажется слишком простым и примитивным, но вот если приготовить ее в мультиварке с ароматными специями, мясо получится просто изумительное. …далее

Добавил: Dashuta 23.10.2014

povar.ru

Блюда из говядины — рецепты с фото на Повар.ру (2432 рецепта говядины) / страница 10

Жареная говяжья печенка с горчицей 3.0

Рецепт приготовления необычайно ароматного, вкусного блюда из обычной говяжьей печенки. Даже если вам достался не самый нежный кусок печенки, не расстраивайтесь – горчица сотворит с ним настоящее чудо …далее

Добавил: Alteredego 05.10.2011

Гюцпот 4.3

Если вы еще не знаете, как сделать гюцпот, и что это вообще такое, — рассказываю! Это такое морковно-картофельное пюре с удивительно мягким мясом, голландская экзотика к вашему столу. Попробуете? …далее

Добавил: Даша Петрова 10.07.2014

Жареная говядина с картошкой 4.3

Жареная говядина с картошкой — это очень простое, повседневное блюдо, которое при правильном приготовлении может стать маленьким кулинарным шедевром. …далее

Добавил: TomaB 02.11.2014

Флячки по-варшавски 3.7

Весьма оригинальное блюдо — флячки по-варшавски — для любителей насыщенных мясных блюд. Готовим по оригинальному рецепту! …далее

Добавил: Марина Щербакова 09.08.2015

Щи из цветной капусты 4.4

Из чего только не варят в России щи, каких только супов не бывает! Но сегодня у нас не совсем обычный рецепт. Вот, как приготовить щи из цветной капусты. Вкусный и наваристый мясной супчик. …далее

Добавил: Маргарита 12.02.2017

Пирожки казахские 5.0

В детстве я очень любила пирожки. Помню, бабушка нажарит их целую кучу, а я вместо полноценного обеда и ужина бегала на кухню и воровала по одному. Даже чай и компот, чтобы запить, не наливала. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 30.01.2017

Говядина с салатом и лапшой 4.6

Рецепт приготовления азиатского блюда из листьев салата, говядины, бобовой лапши и манго понравится всем, кто любит необычные и экзотические блюда. Вкус блюда очень оригинальный — попробуйте! …далее

Добавил: Koch 02.05.2013

Простое соте из говяжьей печени 4.4

Рецепт приготовления соте для тех, у кого нет времени на длительную готовку. Тут сочетаются нежная говяжья печень, пикантный помидор, ароматный лук и свежая зелень. Великолепное мясное блюдо для обеда …далее

Добавил: Alteredego 27.05.2014

Суп из консервированного горошка 4.6

Приготовьте суп из консервированного горошка и сэкономьте свое время. Это быстрый и вкусный суп, для приготовления которого не нужны никакие сложные ингредиенты. …далее

Добавил: Арина Вольская 09.12.2013

Говядина по-французски 3.5

Здесь я предлагаю быстрый и простой рецепт говядины по-французски, который не займет у вас много времени и сил. А вкусное и ароматное мясо с помидором и сырной шапочкой понравится абсолютно всем. …далее

Добавил: Dashuta 03.01.2014

Тефтели из говядины 4.6

Не знаете, чем накормить семью? Хочется чего-то мясного, сочного и в тоже время несложного? Тефтели из говядины! Ароматно, нежно и очень вкусно! Готовим? …далее

Добавил: Liuka 28.10.2013

Бифштекс с кровью 4.0

Бифштекс с кровью надо жарить на быстром огне. Мясо перед жаркой должно быть сухим, чтобы оно не парилось и не тушилось. Говорят, бифштекс с кровью — настоящий афродизиак. Попробуйте и убедитесь! …далее

Добавил: DianaV 08.03.2014

Вкусный суп из говядины 4.1

Если после готовки горячего блюда у вас остался кусок говядины, — не спешите его прятать в морозилку! Давайте узнаем, как сделать вкусный суп из говядины быстро и просто! Настоятельно рекомендую! …далее

Добавил: Даша Петрова 08.12.2014

Антрекот говяжий 4.6

Сочный, аппетитный и невероятно вкусный антрекот говяжий в домашних условиях можно приготовить не хуже ресторанного, если соблюдать несколько простых правил, описанных в этом рецепте. …далее

Добавил: Марина Золотцева 26.03.2015

Томленое мясо в духовке 3.7

Томленое мясо всегда получается мягким и сочным, оно прекрасно подойдет к любому гарниру. Правда, начинать готовить мясо по этому рецепту придется заранее. …далее

Добавил: Арина Вольская 28.03.2015

Мясное ассорти 5.0

К праздничному столу такой рулет из трех видов мяса будет как нельзя кстати. Аппетитный, невероятно вкусный и совсем несложный в приготовлении. Рекомендую присмотреться к рецепту. Красиво и несложно. …далее

Добавил: Марина Золотцева 21.10.2016

Салат с говядиной и солеными огурцами 3.8

Иногда новые блюда получаются сами собой, когда используешь просто то, что есть под рукой. Вот именно такой, простой и сытный вариант салатика я хочу вам предложить повторить на вашей кухне. …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 16.07.2017

Похлебка старомосковская 5.0

Думаете над разнообразием обеденного меню? Попробуйте повторить этот вариант приготовления похлебки старомосковской. Невероятно насыщенное, ароматное и аппетитное блюдо для всей семьи. Советую! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 15.09.2018

Говяжья вырезка в томатном соусе 3.7

Говядина в томатном соусе, приготовленная по этому рецепту, получается очень сочной и ароматной. Это замечательное блюдо кавказкой кухни не оставит равнодушными никого из ваших гостей. …далее

Добавил: Ира Cамохина 25.12.2017

Уральские щи с перловой крупой 5.0

Очень вкусные уральские щи с перловой крупой готовятся быстро и просто. Бульон можно сварить из любого мяса: говядины, свинины или баранины. Итак, смотрим, как приготовить наваристые щи по-уральски. …далее

Добавил: Алла 06.01.2018

Пряная говяжья печень 3.5

Рецепт приготовления изысканного блюда для настоящих гурманов из обыкновенной доступной по цене говяжьей печенки. Привкус лимона и пикантность помидор как раз то, что нужно, чтобы устранить горчинку. …далее

Добавил: Alteredego 07.10.2011

Бургеры с говядиной 4.5

Бургеры с говядиной — вкусное блюдо. Я его пробовала на пикнике и скажу, что стоит повозиться, чтоб доставить себе удовольствие. Но бургеры с говядиной того, поверьте, стоят! …далее

Добавил: Galate 09.10.2013

Бифштекс с сыром 4.9

Бифштекс с сыром готовится так. Сначала жарим бифштекс желаемой прожарки, а затем или параллельно готовим сырный соус. Для соуса нам понадобятся сливки, сыр с голубой плесенью, лук-шнитт. Поехали! …далее

Добавил: DianaV 08.03.2014

Куллама 4.6

Куллама готовится из отварного мяса. Ее готовят в Татарстане и Башкирии. Куллама относится к супам, получается очень ароматный и сытный супчик, попробуйте! …далее

Добавил: Алексей Марчук 09.09.2014

Говядина на гриле 4.0

Открою вам секрет: готовить говядину на гриле можно в любую погоду, главное здесь — это подходящая компания и позитивный настрой, а как сделать само мяско вы узнаете в этом рецепте. …далее

Добавил: Dashuta 08.10.2014

Плов с говядиной по-восточному 4.0

Хочу поделиться с вами классическим рецептом плова с говядиной по-восточному. По сути, конечно же у меня более простая вариация этого сытного блюда, но уверяю, — не менее вкусно получается! …далее

Добавил: Даша Петрова 25.10.2014

Флячки по-польски 2.5

Перед вами — рецепт приготовления флячек по-польски. Смотрим и готовим вместе оригинальное горячее блюдо. …далее

Добавил: Марина Щербакова 10.08.2015

Стейк из говядины (очень вкусный) 4.0

Какой же праздничный обед или ужин без основного горячего? А что может быть вкуснее сочного и сытного куска мяса? Теперь и вы сможете сделать такое по рецепту, как приготовить стейк из говядины. …далее

Добавил: Антон Сорока 26.12.2017

Говядина с черносливом в мультиварке 3.7

Говядина с черносливом в мультиварке готовится за час. Предварительно надо будет обжарить мясо, приготовить овощи, а затем тушить. Чернослив придаст блюду кисло-сладкий вкус. …далее

Добавил: DianaV 28.03.2014

Гороховый суп на косточке

Гороховый суп на косточке — отличное обеденное блюдо, которое легко готовится в домашних условиях. Суп получается очень наваристым и сытным, уверен, что Вам понравится. Рекомендую приготовить! …далее

Добавил: Алексей Марчук 14.07.2015

Плов с печенью 5.0

Плов с печенью не самый известный, что очень странно, ведь это легкое, почти диетическое блюдо. Вот рецепт, как приготовить плов с печенью, говядиной и зеленью. Его называют бахш — зеленый плов. …далее

Добавил: Антонина Панина 27.05.2017

Говядина, тушеная в мультиварке 3.7

Говядина, тушеная в мультиварке, готовится в течение двух часов. Мясо выходит вкусным, сочным, соуса получается в изобилии. Такое блюдо можно подать как на праздник, так и на семейный ужин. Поехали! …далее

Добавил: DianaV 20.10.2014

Бифштекс «Шатобриан» 4.3

Иногда у нас просыпается просто зверский аппетит, в такие моменты чаще всего представляешь себе большой и вкусный кусочек мяса на своей тарелке! Именно таковым является бифштекс «Шатобриан»! …далее

Добавил: Алексей Марчук 01.12.2014

Говядина с баклажанами и помидорами 3.9

Всем любителям сочетания овощей с мясом я предлагаю этот рецепт говядины с баклажанами и помидорами. Вкус у такого блюда получается довольно насыщенный и необычный, с яркими восточными нотками. …далее

Добавил: Dashuta 11.10.2014

povar.ru

Блюда из говядины — рецепты с фото на Повар.ру (2432 рецепта говядины) / страница 7

Закуска по-пражски 4.0

Сытную, аппетитную, очень оригинальную закуску хочу предложить вам на заметку. Любите пробовать что-нибудь новенькое из разных кухонь мира? Тогда обязательно повторите дома этот несложный рецепт. …далее

Добавил: Марина Золотцева 22.11.2018

Стейк по-техасски 5.0

Техас — жаркий американский штат, населённый ковбоями и суровыми мужиками, которые любят оседлать лошадь и съесть хороший кусок мяса. Поэтому в их кухне есть рецепты настоящих сочных стейков. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 01.02.2018

Бифштекс из говяжьего фарша 4.5

Легкий бифштекс из говяжьего фарша с луком. Быстро, просто, вкусно и очень сытно. Смотрим и запоминаем рецепт. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 31.03.2015

Вак бэлеш с рисом 4.0

А вы пробовали замечательные татарские пирожки с рисом, известные как вак бэлеш? Пирожки готовятся просто, получаются сытными, мягкими и вкусными. А начинка из говядины и риса так и тает во рту! …далее

Добавил: Алексей Марчук 10.11.2014

Шницель по-венски 4.4

Некоторые блюда кажутся намного сложнее в исполнении, чем есть на самом деле. Такая ситуация произошла с тем, когда я узнала, как приготовить шницель по-венски на сковороде. Пробуйте и вы! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 11.11.2016

Рагу в горшочках с мясом 4.3

Очень вкусное и не хлопотное блюдо, которое вы можете приготовить на обед или ужин. Попробуйте! …далее

Добавил: Евдокия Антонова 26.03.2015

Жаркое в скороварке 3.3

Если вы — счастливый обладатель скороварки, делюсь с вами быстрым и простым рецептом жаркого в скороварке! Получается очень вкусное, сытное и ароматное блюдо, к тому же, без особых усилий! …далее

Добавил: Даша Петрова 27.12.2014

Строганина из говядины 3.4

В нашей семье не представляют праздника без этого блюда. Строганину, конечно, делают в основном из рыбы или оленины, но из говядины она получается также просто великолепно. …далее

Добавил: Bestpovar 25.03.2015

Ребра говяжьи в духовке 3.9

Мясо в духовке всегда ассоциируется у меня с праздником или с семейным ужином в выходные. Такое блюдо должно собрать всех за столом. Поэтому на вечер у меня всегда припасён хороший рецепт. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 05.10.2016

Тушеная говядина с овощами 5.0

Тушеная говядина с овощами отлично подойдет для обеда или ужина в кругу семьи. Мясо получается сочным и очень нежным, а овощи придают ему завершенность вкуса и ароматность. Рекомендую приготовить! …далее

Добавил: Alina Nikoza 14.12.2018

Говядина с овощами в мультиварке 4.9

В холодный вечер нет ничего лучше, чем горячие тушеные овощи с сочной и мягкой говядиной, приготовленные в мультиварке. Можно подать такое сытное блюдо самостоятельно, а можно с любым гарниром на выбор. …далее

Добавил: Vikulia 15.10.2018

Манты (простой рецепт) 4.5

Сегодняшний рецепт посвящен приготовлению мантов. Это блюдо берет свои корни из народов Центральной Азии, а в наше время нет, пожалуй, такого человека, который не был бы знаком с этим блюдом. …далее

Добавил: Татьяна Семина 01.11.2018

Диетический борщ без зажарки 4.3

Из этого рецерта вы узнаете, как приготовить диетический борщ без зажарки. Такой вариант менее калорийный, чем классический, соответственно, прекрасно подойдёт для тех, кто следит за своей фигурой. …далее

Добавил: Юлия Резник 24.05.2016

Жаркое по-узбекски 4.3

Хотите удивить гостей и домочадцев? Тогда я вам расскажу, как сделать жаркое по-узбекски в домашних условиях! Там оно называется жаркоп, а готовится из мяса и птицы. Давайте приготовим, это просто! …далее

Добавил: Даша Петрова 10.12.2014

Азу по-домашнему 4.5

Практически каждый традиционный рецепт, хозяйки подстраивают под свои вкусовые предпочтения. Предлагаю вашему вниманию одну из таких вариаций — азу по-домашнему. …далее

Добавил: Марина Золотцева 25.03.2014

Печень, тушеная в сметане с луком 4.9

Приготовленная таким образом печень получается очень вкусной. Печень предварительно вымачивается в молоке, что в свою очередь делает ее очень мягкой и нежной. На гарнир можно отварить картофель …далее

Добавил: Алексей Марчук 12.07.2015

Говядина в красном вине 4.2

Говядина в красном вине — классическое блюдо. Согласитесь, красное мясо кушаем реже. А тут красное мясо в красном вине! Да это блюдо просто создано для красных дней календаря, праздников то бишь. …далее

Добавил: Vikulia 18.08.2013

Вкусные и сочные домашние колбаски 5.0

Это блюдо в магазине не купишь, но его несложно сделать дома. Я расскажу, как приготовить домашние колбаски двумя способами: рубленые и через мясорубку. Получается по-разному, но сочно и вкусно! …далее

Добавил: Ольга Матвей 09.03.2017

Щавелевый суп на мясном бульоне 3.4

Щавелевый суп на мясном бульоне очень сытный и полезный. Чаще всего его готовят в весенне-летний период, когда на грядках растет свежий и ароматный щавель, в котором содержится много витаминов. …далее

Добавил: Яна Горностаева 30.11.2016

Отварная говядина 5.0

Отварная говядина — блюдо универсальное. Я варю её с луком и кочаном китайской капусты. Овощи насыщают говядину приятным нежным вкусом. …далее

Добавил: Kovaliova 11.11.2013

Австралийская говядина рибай 4.3

Австралийская говядина рибай ценится по всему миру, в любой точке земного шара. Именно эта говядина считается лучшей для приготовления стейков. Они получаются нежные и сочные, просто объедение. …далее

Добавил: Яна Горностаева 29.12.2016

Котлеты из свинины и говядины 4.3

Кто не любит котлеты по-домашнему? Особенно, если фарш на котлеты приготовлен дома. Давайте-ка вместе попробуем приготовить сочные и вкусные котлеты из свинины и говядины! …далее

Добавил: Nufica 11.08.2014

Лапша удон с говядиной и овощами 3.1

Японская кухня корнями вошла в моё семейное меню. В последние несколько лет была популярна лапша вок, и я не стала отставать от этой тенденции. Сделала подобное блюдо в домашних условиях. Читайте! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 21.08.2017

Салат из говяжьего сердца 2.8

Вкусный и легкий в приготовлении, этот салат пригодится не только для семейного обеда, он вполне уместен и на праздничном столе. В этом салате сердце отлично сочетается с остальными ингредиентами. …далее

Добавил: Владимир Братиков 22.10.2016

Флорентийский стейк 2.2

Сейчас я вас научу готовить вкуснейший флорентийский стейк в домаших условиях! Получается очень изысканное мясное блюдо — всем рекомендую попробовать и оценить его по достоинству. Пробуйте! …далее

Добавил: Даша Петрова 19.11.2018

Лангет 4.5

Лангет — отличное блюдо русской кухни, хоть и носит французское название. Сочный кусок говядины, обжаренный в панировке до хрустящей корочки не оставит равнодушным ни одного мужчину. …далее

Добавил: Леся Федунова 17.12.2018

Плов для детей

Хотите приготовить полезный и вкусный обед для малыша? Тогда предлагаю вам отличный вариант — простой рецепт плова для детей, удивительно ароматного и аппетитного. …далее

Добавил: Марина Золотцева 02.04.2015

Говяжья печень жареная 4.6

Простой и очень вкусный вариант ужина. Подать печень можно с легким овощным салатом и отварным картофелем. …далее

Добавил: Vikulia 07.05.2015

Суп из перловки с мясом 4.5

Во многих семьях обед не обходится без наваристого супчика или борща. Я сегодня расскажу, как приготовить суп из перловки с мясом по-домашнему. Это первое блюдо относится к сытным супам. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 18.04.2017

Говядина с гречкой в горшочке 3.4

Говядина с гречкой — это довольно простое блюдо, но, если приготовить его в горшочке, то оно приобретает совершенно иной, потрясающий вкус — вы можете устроить настоящий маленький праздник на ужин. …далее

Добавил: Dashuta 19.10.2013

Гуляш венгерский из говядины 3.1

Гуляш из говядины придумали в Венгрии. Это блюдо там невероятно популярное. Оно представляет собой нечто среднее между привычным для нас супом и мясным гуляшом. Блюдо получается наваристым. …далее

Добавил: Яна Горностаева 15.02.2017

Мясо в горшочке с картошкой и грибами 5.0

Мясо в горшочке с картошкой и грибами — это очень вкусно и сытно! Вам больше не придется готовить ничего другого, ведь в этом блюде сочетается мясо и гарнир для полноценного ужина. …далее

Добавил: Яна Горностаева 21.04.2017

Карам Шурбон Гушти 2.3

Карам Шурбон Гушти — национальное таджикское блюдо. Представляет собой суп, очень похожий на наши щи. Заходите и смотрите, как приготовить Карам Шурбон Гушти. Готовится всё очень быстро и просто! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 20.01.2018

Суп-солянка (классический рецепт) 4.0

Хочу поделиться со всеми любителями сытных и наваристых первых блюд очень классным вариантом, как приготовить суп-солянку. Классический рецепт и совсем несложный, так что его повторит любой. …далее

Добавил: Марина Золотцева 29.04.2017

Говядина по-мароккански 4.0

Любое блюдо преображают именно специи, поэтому даже привычному куску говядины или свинины можно придать абсолютно новый вкус. Сегодня покажу вам, как приготовить говядину по-мароккански. …далее

Добавил: Антон Сорока 20.02.2018

Говядина, тушеная с кабачками 3.8

Говядину, тушеная с кабачками готовить и есть одно удовольствие! Вкусно и полезно! Овощи и мясо всегда неплохо сочетаются. Если хорошо потушить говядину с кабачками, то блюдо получится еще и нежным. …далее

Добавил: Galate 24.10.2014

Рассольник без перловки 4.4

Сколько же претерпевал изменений наш любимый рассольник. Этот суп очень популярен, и, поэтому каждый варит его по-своему. Ну, и я решила пойти на небольшой эксперимент с ним. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 10.09.2016

Гуляш с картошкой в мультиварке 4.6

С помощью современной техники вы приготовите вкусное блюдо на обед или ужин для всей семьи. …далее

Добавил: Владимир Братиков 29.04.2015

povar.ru

ломтиков отварной говядины в огненном соусе

Это изображение любезно предоставлено Тарой Фишер

.

Сычуанцы шутят, что посторонние, опасаясь огненных местных ароматов, заказывают это блюдо в ресторанах в надежде съесть что-нибудь мягкое и успокаивающее — его название на китайском языке означает просто «говядина, сваренная в воде». На самом деле, это сенсационно горячее блюдо, основанное на сливках соуса из бобов чили и завершенное горкой шипящего перца чили и острым сычуаньским перцем.Считается, что он возник в цигуне, городе, поэтически известном как «соляная столица» Сычуани (ян ду), потому что он был центром исторической солевой промышленности региона. Быки управляли механизмами, которые нагнетали соленую жидкость, закопанную глубоко в земле; рассол затем упаривали на огне, чтобы получить необычно чистую соль с сильным вкусом. Бедняги, волы, оказались в таких блюдах, как эта, которая, по крайней мере, питала соляных рабочих, выполнявших свой изнуряющий труд на открытом воздухе.Он не для слабонервных, но если вы любите острую пищу, он великолепен и идеально подходит для холодного зимнего дня, когда вам нужно разжечься энергией и теплом. Как говорят в Сычуани, от этого потеет даже в самые холодные дни года. Подавать с большим количеством простого белого риса. Для этого блюда вам понадобится большая и глубокая сервировочная миска.

На 2 порции как основное блюдо, 4 с рисом и два или три других блюда

Способы приготовления, жарка с перемешиванием

Повод Обычный ужин, Семейные посиделки

Диетическое питание Без яиц, без глютена, халяль, кошерная, без лактозы, без сои, без древесных орехов

Вкус и текстура Горячее и пряное, мясное, пикантное

Состав

• 1 кочан сельдерея (около фунта)
• 4 лука-шалота, белые и зеленые части
• Небольшая горсть сушеного чили (8-10 чили)
• Около 1 фунта нежирной говядины (подойдет фланговый стейк)
• Соль
• 1 столовая ложка рисового вина Шаосин или полусухого хереса
• Около 1/3 стакана арахисового масла
• 2 чайные ложки сычуаньского перца
• 3 столовые ложки пасты из бобов чили
• 3 стакана куриного бульона
• 2 чайные ложки темного соевого соуса
• 4 столовые ложки картофельная мука, смешанная с 4 столовыми ложками холодной воды или 6 столовых ложек кукурузного крахмала, смешанная с 6 столовыми ложками холодной воды

Инструкции

1. Очистите и удалите волокнистый внешний край стеблей сельдерея.Разрежьте каждый стебель на 3 или 4 части, затем нарежьте их вдоль на полдюймовые палочки. Осторожно измельчите лук и нарежьте его на 3 части, чтобы соответствовать цвету сельдерея. Надев резиновые перчатки, разрежьте перец пополам, выбрасывая как можно больше семян. Удалите с говядины жир и нарежьте ее вдоль волокон на тонкие ломтики размером примерно 1 на 2 дюйма (у вас должно получиться около фунта говядины после обрезки). Добавьте ¼ чайной ложки соли и рисового вина Шаосин, хорошо перемешайте и оставьте мариноваться, пока готовите все остальное.

2. Нагрейте 3 столовые ложки масла в воке с выпуклым днищем, пока они не станут горячими, но еще не дымят. Добавьте чили и сычуаньский перец и жарьте, пока они не станут ароматными, а чили не начнут подрумяниваться (старайтесь не поджечь их). Затем сразу же переложите специи в миску, оставив масло в воке. Когда они немного остынут, переложите их на разделочную доску и мелко нарежьте их легким покачивающим движением, используя тесак, взятый в обе руки, или двуручный измельчитель.Отложите их, чтобы использовать позже.

3. Верните масляный вок на плиту и нагрейте на большом огне. Когда он закипит, добавьте овощи и жарьте, помешивая, в течение минуты или двух, добавляя-½ чайной ложки соли по вкусу, пока они не станут горячими и только что закоксованными, но все еще хрустящими. Затем перелейте их в сервировочную миску.

4. Нагрейте еще 3 столовые ложки масла в воке на сильном огне, пока не начнет дымиться.Уменьшите огонь до среднего, добавьте пасту из бобов чили и жарьте, помешивая, около 30 секунд, пока масло не станет красным и ароматным. Добавьте бульон и темный соевый соус, приправьте по вкусу солью и снова доведите до кипения на большом огне. Затем добавьте к говядине картофельную муку или смесь кукурузного крахмала и хорошо перемешайте в одном направлении, чтобы покрыть все кусочки. Когда соус сильно закипит, опустите в него кусочки говядины. Подождите, пока соус снова закипит, а затем с помощью палочки для еды аккуратно разделите ломтики.Варите на медленном огне около минуты, пока говядина не будет готова, а затем выложите ее на ожидающие овощи. Полить соусом.

5. Быстро промойте вок и хорошо просушите. Нагрейте еще 3-4 столовые ложки масла в воке до копчения. Посыпьте блюдо из говядины нарезанным чили и перцем по-сычуаньски, а затем полейте курительным маслом, которое сильно зашипит. Если вы будете двигаться быстро, блюдо все равно будет шипеть, когда вы поднесете его к столу.

7. Точно таким же способом можно приготовить ломтики свинины или рыбы, а также угри и экзотические морепродукты. Если вы используете угрей или целую рыбу, вам не понадобится картофельная мука или кукурузный крахмал, которые делают ломтики мягкими, как в приведенном выше рецепте.

8. Овощная часть блюда может варьироваться по желанию: в Сычуани часто используют китайский лук-порей, стебли салата или ростки фасоли, отдельно, смешанные вместе или с сельдереем.Важно, чтобы было что-то свежее и хрустящее, чтобы контрастировать с мягким сочным мясом.

2001 Фуксия Данлоп

НЕДАВНО ПРОСМОТРЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ

Бесплатные рецепты, подарки, эксклюзивные предложения партнеров и многое другое прямо на ваш почтовый ящик!

Спасибо за регистрацию!

Нам не удалось вас зарегистрировать — попробуйте еще раз.

Мы добавляем ваши комментарии.

Спасибо! Ваш комментарий был добавлен.

Сожалеем. При попытке опубликовать оценку и отзыв произошла ошибка.

Ваш комментарий появится после того, как наши редакторы смогут его просмотреть.

Рецепт тафельшпица | Блог Thomas Sixt Food

Сегодня я представляю вам свой рецепт от шеф-повара Тафельшпица.Тафельшпиц — отварное филе — классика австрийской кухни.

Я хочу показать вам, как прекрасное блюдо из говядины можно приготовить всего за несколько шагов.

Вам понадобится большая кастрюля, кухонная доска, кухонный нож и сковорода для самостоятельного приготовления. Суп с отварной говядиной обычно слегка кипит, протекая на плите. Вареная говядина готова примерно через 2-2,5 часа.

В этой статье вы найдете все ответы на вопросы аутентичного традиционного приготовления.Желаю успехов!

1. Список покупок

Хорошие ингредиенты — это половина дела. Что нужно для отварного филе? Пожалуйста, купите кусок органического филе.

Тафельшпиц (без гарниров, без соуса):

• 800г отварное филе говядины
  • Вареная говядина — это передний конец хвоста коровы или теленка, который граничит с бедром и тонко выходит.
• 3-5 костного мозга
• 1 пучок овощей для супа
• 1 пучок петрушки
• 1-2 помидора
• 2 луковицы
• 1 луковица свежего чеснока (вам нужно всего 3 зубчика)
• Вино белое сухое
• соль, перец, ягоды можжевельника, тмин, лавровый лист, майоран

2.Как приготовить прекрасный тафельшпиц — начало

Теперь все начинается дома:

1. Возьмите одну большую неочищенную луковицу или две луковицы среднего размера и разрежьте их пополам. Возьмите сковороду и обжарьте неочищенные половинки лука — без жира . Лук придает бульону приятный цвет.
2. Теперь вам нужен большой высокий банк. Дайте ингредиентам всплыть. Здесь кипятят 5 литров воды с косточками кабачка, жареным луком и солью, перцем, зубчиками чеснока, ягодами можжевельника, тмином, майораном и лавровым листом.
3. В этот кипящий бульон поместите филе говядины , поставьте огонь немного поменьше, чтобы ничего не закипело. Дайте всему кипеть примерно 1 час при открытой кастрюле .
4. Тем временем вы можете очистить овощи и нарезать их довольно крупными кусочками. Через час добавить в кипящий бульон и варить еще час .

Ингредиенты для отварного филе

Сортировка ингредиентов Тафельшпица

3.Когда мясо готово?

Вареную говядину проткнуть тонкой вилкой для мяса. Когда мясо немного подойдет и сок из красного мяса перестанет выделяться, отварная говядина будет приготовлена. Теперь вы можете вынуть отварную говядину из супа и выложить ее на тарелку.

Я проливаю суп через мелкое сито. Технически было бы хорошо использовать проходную ткань. Я бы порекомендовал эту ткань в качестве покупки для вашей кухни.

Пропускная ткань, осторожность, моющее средство : Пропускной тряпкой вы переносите все мутные вещества из бульона, и вы можете использовать пропущенную ткань также для приготовления прекрасного соуса.Не стирайте ткань с моющим средством, а кипятите ее в чистой воде с уксусом. После этого промойте проходящую ткань чистой водой и используйте ее!

Верните отварную говядину в осветленный бульон. Таким образом, консистенция остается прекрасной.

4. Соусы к отварному филе

Следующие холодные соусы хорошо сочетаются с Тафельшпиц:

4.1 Соус из чеснока

Положить в миску 200 г сливок и 100 г сметаны. Добавьте сок половинки лимона, приправьте солью и перцем и смешайте со свежим нарезанным чесноком.

4.2 Холодный яичный соус — Соус Тартар

Положить в миску 200 г сливок и 100 г сметаны. Добавьте сок половинки лимона, приправьте солью и перцем и добавьте два вареных и измельченных яйца. Нарежьте или нарежьте яичный желток и яичный белок очень мелко, чтобы получить однородный результат. Яичный соус по желанию можно дополнить рубленой петрушкой, каперсами и маринованными корнишонами, тогда это соус татарский.

4.3 Яблочно-креновый соус или яблочно-хреновый соус

Вымойте и очистите 2-4 яблока в зависимости от размера.Их мелко натереть на кухонной терке, заправить лимонным соком, солью, перцем и смешать из стакана свежий хрен или хрен по вкусу.

4,4 Сливки Соус из хрена

Положить в миску 200 г сливок и 100 г сметаны. Добавить сок половинки лимона, приправить солью и перцем, приправить по вкусу свежедорванным хреном или хреном из стакана.

5. Финал Тафельшпица — Подать Тафельшпиц

Свежеприготовленное отварное филе можно подать несколькими способами.

• В Австрии тафельшпиц часто подают с супом. Ломтики остаются теплыми, и суп можно есть с мясом по вкусу.
• Подавайте мелко очищенные и аккуратно нарезанные овощи или овощи с соусом Тафельшпиц, который вы готовите в маленьком Тафельшпицуппе до состояния аль денте. Жареный лук, конечно, привлекает внимание, но его редко кладут на тарелку.

Tafelspitz, классический австрийский вариант

• По желанию, на плоской тарелке можно подавать нарезанную отварную говядину с гарнирами.На картинке ниже вы можете увидеть еще один типичный австрийский способ — нарезанную отварную говядину с картофелем, овощами и кремовым шпинатом.

Отварное филе со сливочным шпинатом и различными картофельными и овощными гарнирами

6. Рецепт тафельшпица

Тафельшпиц — это изысканная классика австрийской кухни. Подавайте это основное блюдо как семейную трапезу, чтобы убедить своих гостей! Удачи, рад вашему комментарию!

Рецепт тафельшпица

Рецепт тафельшпица с Кочвики и множеством советов от шеф-повара по приготовлению прекрасной говядины.Приготовьте оригинальный Wiener Tafelspitz, как профессиональный повар.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления2 часа

Общее время2 часа 15 минут

Курс: говядина, основные блюда, мясо

Кухня: австрийская кухня, немецкие рецепты

Ключевое слово: рецепты без глютена

Порций: 4 человека

калорий: 443 ккал

Автор: Томас Сикст

• 800 г Тафельшпиц, Говяжья бедра или кончик хвоста коровы или теленка
• 2 шт. Лука
• 3 шт. Зубчика чеснока
• 1 пучок овощного супа
• 100 мл белого вина
• 4-6 литров воды
• 1 столовая ложка соли
• немного перца
• 1 чайная ложка тмина
• 1 чайная ложка ягод можжевельника
• 1 чайная ложка.майоран
• 5 шт лавровый лист
• 1 пучок петрушки
• 4 шт костного мозга

• Дайте мяснику приготовить мелко очищенную вареную говядину. Вымойте мясо дома и обсушите.

• Лук разрезать пополам и обжарить на сковороде без жира до темноты. Очистите и подготовьте чеснок.

• Вымойте суп овощной, состоящий из моркови, сельдерея, корней петрушки и лука-порея. Очистите и нарежьте корнеплоды, а лук-порей нарежьте листьями.

• Отварите лук и чеснок в большой высокой кастрюле с 5 литрами воды и вином. Добавьте 1 столовую ложку соли, 2 чайные ложки. перец, 1 чайная ложка тмина, ягоды можжевельника, майоран и 2 лавровых листа.

• Выложите мясо в кипящий бульон. Варить 1 час.

• Дайте отварной говядине слегка закипеть, затем с помощью ковша удалите пену, которая образуется на поверхности, белок связывает вещества мутности в супе.

• Добавьте овощи и петрушку целиком.

• Варить отварную говядину примерно 90–120 минут до мягкости. Затем вынуть из супа, разрезать и подавать к супу с овощами или желаемыми гарнирами.

Также можно приготовить это блюдо с отварной говядиной из теленка. Как вариант, вы можете использовать телячью грудку. Если вы когда-нибудь приедете в Вену, сделайте заказ и посетите ресторан Plachutta. Здесь вам подадут отварную говядину исключительного качества и различные классические куски вареного мяса в медных блюдах.

7. Калорийность и пищевая ценность

Пищевая ценность рассчитана для тафельшпица без гарниров.

Пищевая ценность

Рецепт тафельшпица

Сумма на порцию

калорий 443 Калорий в составе жира 243

% дневной нормы *

Жиры 27 г 42%

Насыщенные жиры 11 г 69%

Полиненасыщенные жиры 1 г

Мононенасыщенные жиры 12 г

Холестерин 1250002 9105 42% 125 мг10 9105 42% 125 мг Калий 377 мг 11%

Углеводы 6 г 2%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 1 г 1%

9% % на день основаны на диете в 2000 калорий.

8. Гарниры из тафельшпица

Насыщен классическими гарнирами Тафельшпица, такими как сливочный шпинат, рёсти и картофель с петрушкой.

Представленные в статье соусы оказались отличным дополнением. В Германии тафельшпиц иногда подают с голландским соусом. Лично я предпочитаю классические венские гарниры.

9. Больше идей

Рецепт летних рулетов с 5 вариантами начинки

Boeuf Bourguignon, приготовление тушеной говядины по-французски, шаг за шагом

Рецепт Boeuf à la Mode, приготовление ростбифа по-баварски

Рецепт маринованного тушеного ростбифа Немецкий Rinderbraten с шеф-поваром Пошаговые инструкции

Рецепт рулет — Приготовление рулет из говядины

Правильное обжаривание стейка — Рибай стейк с жареным картофелем идеально приготовить

Рецепт гуляша из говядины, классическое приготовление показано вам шеф-поваром

Карпаччо из говяжьего филе классический приготовление и идеи для вегетарианцев Карпаччо

Стейк из филе на фенхеле, быстрый летний рецепт стейка

Ростбиф по-немецки — жареная говядина с луком в соусе под названием «Zwiebelrostbraten»

Рецепт рампстейка с беконной фасолью и жареным соком. Как прекрасно прожаривается стейк. в видео по приготовлению

German Sauerbraten — Жаркое в маринаде

Filet Wellington — Говядина Веллингтон

Рецепт тафельшпица — вкусно приготовленное венское вареное филе

Приготовление ростбифа, рецепт жареной розовой говядины

Салат из говядины с листовым салатом и спаржей, рецепт вареной говядины

Салат с говядиной: рецепт с видео для красочного листового салата с говяжьими полосками

Приготовление собственного гуляша, немецкий рецепт с советами шеф-повара и видео по приготовлению, пошаговые изображения

Рагу из говядины с соусом из бузины Риоха, глазированными овощами и картофельным пюре по-немецки

Рецепт австрийского тафельшпица ➢ Как приготовить

Когда венцы говорят о говядине, они имеют в виду отварную телятину или тафельшпиц, короля блюд из говядины.

Нет более вкусного доказательства того, насколько прочно австрийская кухня укоренилась в самом сердце Европы, чем одно из самых типичных венских блюд: отварная телятина или тафельшпиц. Качественная говядина , несколько овощей, ароматных специй и большое количество воды для приготовления — жизненно важные ингредиенты. Те же ингредиенты, что и при создании французов «pot-au-feu», а итальянцев — «bollito misto».

Как приготовить:

Шаг 1:

Нарежьте неочищенный лук пополам по ширине и обжарьте срезанные поверхности без жира, пока он не станет достаточно хорошо подрумяненным.

Шаг 2:

Налейте около 3 литров воды в большую кастрюлю . Добавьте корнеплоды, лук-порей, половинки лука, лавровый лист и перец горошком и доведите до кипения. Добавьте вымытое мясо и кости и, в зависимости от вида мяса, дайте вариться до размягчения в слегка кипящей воде, что займет около 2 1⁄2 — 3 часа. При необходимости добавьте воды и снимите пену с поверхности.

Шаг 3:

Приготовьте л соли, но только после хороших 2 часов .
Когда мясо станет мягким, снимите его со сковороды и согрейте, добавив немного жидкости из супа. Снова приправьте остаток супа солью по вкусу и процедите (по желанию). Подавать с пельменями из манки или фриттата и свежим нарезанным чесноком в качестве закуски.

Шаг 4:

Нарежьте отварную говядину нарезкой по диагонали и разложите на предварительно разогретых тарелках или подавайте в горячем супе в декоративной супнице .
Подавать с жареным картофелем , хлебом и смесью хрена , стручковой фасолью в укропном соусе , или со сливками из шпината и соусом из чеснока .Если корнеплоды нужно подавать одновременно, приготовьте некоторые из них отдельно, чтобы они подавались аль денте.

Время приготовления: ок. 2 1⁄2 — 3 часа

Рецепт отварной говядины: как правильно варить мясо каждый раз

Рецепт отварной говядины — это способ отварить мясо и приправить его, используя обычные ингредиенты. Также в этой технике можно отварить куриный или говяжий фарш.

Лучший рецепт вареной говядины

В большинстве нигерийских блюд используется вареное мясо.Говядина — один из самых распространенных продуктов питания во всем мире.

Это любимый выбор мяса для большинства людей и ключевой ингредиент в некоторых из самых известных и ценных блюд в округе.

Благодаря огромному разнообразию нарезки говядины, он может дать вам множество альтернатив на выбор.

Тем не менее, говядина — не самое полезное для здоровья мясо. Из-за большого количества жиров и холестерина он может быть опасен для людей с проблемами сердца.

Варка говядины — отличный способ ее съесть, так как вы больше ничего не добавляете в говядину и ешьте ее в натуральном виде.Для этого нужно уметь правильно варить говядину

Прежде всего, вы можете приготовить тушеное мясо или суп с прекрасным вкусом, но с мягким мясом. Вот почему жизненно важно, чтобы вы готовили из говядины с хорошими приправами, которая добавит аромата всему блюду.

Если вы хорошо приправите говядину, она станет нежной и вкусной. Даже мясной бульон богат и ароматен, и его можно использовать для приготовления других блюд, требующих говяжьего бульона.

Рецепт отварной говядины

В Нигерии, как и в других странах Западной Африки, мы сначала отвариваем мясо или птицу, а затем используем их в супах / соусах в том виде, в котором они есть, жареные или приготовленные на гриле.

Например, посмотрите мой популярный «Рецепт тушеной говядины по-нигерийски» и «Рецепт тушеного мяса по-нигерийски с помидорами и курицей»

Чтобы сварить мясо, нужно следовать пошаговой методике. Чтобы улучшить вкус, вам нужно добавить дополнительные ингредиенты, все из которых в этом рецепте будут натуральными.

Рецепт отварной говядины: ингредиенты для приправы к говядине:

Состав

• 1 кг говядины (2,2 фунта) используйте любой другой кусок мяса, который вы предпочитаете
• 1 ⅓ вода
• Одна средняя луковица, нарезанная примерно ¾ стакана
• Куриный бульон 1 столовая ложка
• ½ столовой ложки сушеного орегано
• 2 чайные ложки сушеной петрушки
• Две чайные ложки белого перца
• 2 лавровых листа, соль по вкусу, начните с 1 чайной ложки
• Вода
• Морковь (по желанию)

Рецепт отварной говядины: как варить мясо (отварная говядина)

1. Сначала вымойте и ополосните мясо под холодной водой, удалите видимый жир, разрежьте его на равные части и добавьте вымытое мясо в чистую кастрюлю.
2. Во-вторых, поставьте мясо на слабый или средний огонь, добавьте нарезанный лук, соль, бульон, белый перец, орегано, петрушку и лавровый лист.
3. Затем перемешайте, добавьте стакана воды, накройте кастрюлю крышкой и тушите 10 минут.

Обратите внимание:

Лавровый лист добавляет в отварную говядину мяту и свежий воздух. Это натуральный ингредиент, который придает аромат вашей говядине, а также усиливает вкус говядины с мятным оттенком, который они предлагают.

4. Теперь проверьте мясо, добавьте 1 стакан воды, перемешайте и продолжайте готовить на среднем огне, пока мясо не станет мягким на ваш вкус.
5. В зависимости от количества, размера и куска мяса, которое вы используете, дайте кипятиться в течение от 30 минут до 1 часа.
6. Наконец, выньте мясо из бульона и используйте его в качестве предпочтительного блюда. Вы также можете пожарить или приготовить его на гриле, чтобы получить более здоровую альтернативу.

Рецепт отварной говядины: как хранить

• Отварное мясо и говяжий бульон можно хранить в холодильнике до 5 дней. Перед хранением
убедитесь, что он полностью остыл.
• Храните его в морозильной камере не более 3 месяцев.

Боллито с сальсой верде и соусом чили: отварная говядина с сальсой верде и соусом чили: Рецепты: Рецепт кулинарного канала | Дэвид Рокко

8 стаканов / 2 л воды

2 фунта / 1 кг тушеной говядины, нарезанной кубиками по 2,5 см

2 моркови, разрезанные пополам

2 стебля сельдерея, разрезанных пополам

1 луковица, порезанная на четвертинки

1 зубчик чеснока, измельченный

Сальса Верде, рецепт следует

Соус Чили, рецепт следует

Булочки для сэндвичей, для сервировки, по желанию

Соус Сальса Верде

Большой пучок, свежая петрушка с плоскими листьями

3 1/2 унции / 100 г каперсов

5 филе анчоусов

Соль и свежемолотый черный перец

Сок 1 лимона

1 чашка / 250 мл оливкового масла первого холодного отжима

Соус чили

1 чашка / 250 мл свежего перца чили

2 зубчика чеснока

1 чашка / 250 мл вяленых помидоров

Пучок свежих листьев базилика

1/2 стакана / 125 мл оливкового масла первого отжима

Говядина медленного приготовления: ожидание того стоит | Еда

Было около полудня, и солнце пугающе яркое для дня середины осени.Было горячо. Я шел на рынок Тестаччо, чтобы купить что-нибудь на обед, когда меня застали за группой студентов из местного университета. Их было человек восемь, явно в поисках обеда. Понимая, что нет возможности пройти через группу, чьи задрапированные и связанные руки создавали нечто вроде паутины на тротуаре, я вышел на дорогу, чтобы обогнать. Как и я, один из мальчиков сказал жирным римским шрифтом: « Nnamo da Sergio » — пойдем к Серхио. «Хорошая идея, — подумал я.Место, которое они искали, было прилавком Серджио Эспозито на рынке Тестаччо, Mordi e Vai (более или менее «кусай и уходи»), и я был там задолго до студентов.

Уже у стойки была группа, которую я узнал из офиса архитектора недалеко от моей квартиры, и двое мужчин в куртках с электричеством. Я обнаружил, что люди в куртках с электричеством — довольно надежный признак хорошей и честной еды в Риме. Все внимательно смотрели на изогнутую стойку со стеклянным фасадом. Было еще рано, поэтому выбор Cucina Romana , римской домашней кухни, был великолепен: пиккиапо (говядина, приготовленная с луком, морковью и сельдереем), coda alla Vacinara (тушеный хвост быка), pollo alla cacciatora (курица, тушеная с вином и розмарином) и полдюжины других блюд, все свежеприготовленные и ожидающие, когда их выложат в мягкие булочки.

Осмотрев все, человек передо мной посмотрел прямо на Серхио и заказал « il solito » — как обычно — по праву знаменитый panino con l’allesso (бутерброд с вареной говядиной). Через несколько минут я заказал то же самое, а затем наблюдал, как Серджио разорвал булочку, окунул внутреннюю часть одной половины в маслянистый бульон с глубоким вкусом, а затем залил ее говядиной, приготовленной так нежно, что ее можно было подать почти ложкой. Еще я взял бутерброд с пармезаном для моего партнера Винченцо и шесть фрикаделек для моего сына Луки.Наш теплый обед в моей руке, я заплатил скромную цену, провел студентов, которые теперь собрались в кучку в дальнем конце стойки, и направился домой.

Рэйчел Родди и сын Лука. Фотография: Елена Хезервик / Guardian

Мне не нужно было, чтобы Серджио убедил меня в удовольствии отваривать говядину, пока она не станет настолько мягкой, что ее можно будет разорвать, а бульон будет настолько богатым, что вы заигрываете с идеей никогда больше не использовать бульон. Тем не менее, поедание его превосходного allesso действительно вдохновило меня вернуться к привычке снова готовить дома то, что стало одним из моих любимых блюд на один горшок / два приема пищи — один горшок / три приема пищи, если посчитать оставшийся запас, который можно использовать для супа или ризотто.При этом Серджио также вдохновил меня заново открыть для себя традиционные английские рецепты вареной говядины и моркови от моих северных родственников, а также рецепты Фергуса Хендерсона и Джейн Григсон — только чтобы обнаружить, что они почти идентичны римским рецептам для allesso . Хорошая кулинарная симметрия; объединение, если хотите, моих английских и итальянских кулинарных миров.

Большой кусок говядины очень осторожно тушат в течение почти четырех часов с луком, сельдереем, петрушкой, лавровым листом, перцем и большим количеством моркови: да, это долгое приготовление, но оно требует очень мало внимания.Это, как говорит моя подруга Карла, готовится медленно, чтобы подавать быстро, и будет ben preparata (хорошо приготовлено). В первый день я подаю пару кусочков говядины и пару моркови с отварным картофелем и полку ароматного бульона. Я думаю, это просто прекрасная тарелка, особенно с добавлением павлиньего желтого английского горчицы или белого хрена (правильное средство, которое очищает ваши носовые пазухи). Также хорошо подойдет сальса верде.

На следующий день у вас будет два варианта, самый простой из которых — бутерброды, вдохновленные Серхио.Хорошо подойдут роллы чиабатта. Не забудьте окунуть в бульон одну разрезанную сторону каждого рулета и приправить говядину щепоткой соли. Здесь по-прежнему хорош горчичный, хреновый или зеленый соус.

Чуть более трудоемкая (но вкусная и очень римская) альтернатива — polpette (тефтели). Рецепт похож на тот, о котором я писал на прошлой неделе; оставшуюся отварную говядину нарезают или измельчают, затем смешивают с пропитанным молоком хлебом, тертым пекорино или сыром пармезан, мелко нарезанной петрушкой и яйцом.Полученные фрикадельки можно жарить или запекать, а затем готовить в томатном соусе.

Или — что лучше всего, если вы не против, чтобы ваши волосы пахли магазином чипсов, что я не возражаю время от времени — фрикадельки можно обвалять в панировочных сухарях, а затем жарить во фритюре до хрустящей корочки и золотистого цвета. Однако, поскольку я ben preparata и мне нравится не готовить столько, сколько нравится готовить, я обычно выбираю бутерброды.

Вареная говядина с морковью

На 4 порции
2 кг говяжьей грудинки
Пучок петрушки
3 ребра сельдерея, нарезанные крупными кусочками
8 средних морковок, очищенных от кожуры 05 2 9010
2 лавровых листа
6 черных горошин перца
Большая щепотка соли

Для сервировки
1 кг вареного картофеля
4 булочки (чиабатта отлично подойдет для суперсемейки Algio6) Рэйчел, чтобы приготовить это рагу.Фотография: Елена Хезервик / Guardian

1 Положите мясо в кастрюлю, достаточно большую для овощей. Залить холодной водой. Мясо должно быть полностью погружено в воду. Доведите до кипения, снимите пену и добавьте петрушку, сельдерей, одну морковь, одну луковицу, лавровый лист, перец горошком и большую щепотку соли. Затем уменьшите огонь до очень слабого кипения в течение примерно четырех часов. Через три часа добавьте оставшуюся морковь.

2 Примерно через 3,5 часа проткните мясо ножом, чтобы увидеть, как оно поживает: оно должно быть очень нежным.Также проверьте овощи: они должны быть мягкими, но не слишком мягкими — если они есть, убирайте их, пока мясо не будет готово.

Первое блюдо

Подавать с картофелем. Поскольку мясо лучше всего хранить в бульоне, я бы подавал его на тёплых тарелках на кухне, давая всем пару ломтиков говядины (она не будет аккуратно нарезана), пару моркови, немного вареного картофеля и половник. бульона.

Второй прием пищи

В качестве бутербродов. Осторожно разогрейте оставшееся мясо в оставшемся бульоне.Расколоть булочку, слить немного бульона с одной стороны, затем выложить пару кусочков говядины, приправить солью, накрыть крышкой, раздавить и съесть.

racheleats.wordpress.com

Лучший рецепт вареного ужина — как приготовить традиционный ирландский вареный ужин

Паркер Файербах

Вареный ужин звучит не так уж и много, но, честно говоря, это просто еще один термин для обозначения солонины и капусты.Это простая еда, которая так же сложна, как кипячение кастрюли с водой. Отметьте День Святого Патрика как следует с солониной и, конечно же, веселыми напитками.

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 6 порции

Время подготовки: 0 часы 15 минут

Общее время: 3 часы 45 минут

3 фунт.

Грудинка из говяжьей солонины с пакетиком специй

4 c.

Куриный бульон с низким содержанием натрия

1 фунт.

молодой картофель, разрезанный на четвертинки

4

средняя морковь, разрезанная на четвертинки

1

кочанная капуста, очищенная от сердцевины и нарезанная дольками

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. В большой кастрюле на среднем или сильном огне добавить говядину и залить бульоном. Добавить пакетик специй, лавровый лист, перец горошком тимьян. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и накройте крышкой. Варить до готовности около 3 часов, при необходимости добавляя воды, чтобы говядина оставалась покрытой.
2. Добавьте картофель и морковь и доведите до кипения. Варить 15 минут, затем добавить капусту и варить еще 10 минут или пока овощи не станут мягкими.