Вафельные трубочки со сгущенкой рецепт хрустящие: Трубочки со сгущенкой — 6 пошаговых фото в рецепте

Вафельные трубочки со сгущенкой рецепт с фото пошагово и видео

Шаг 1:

Приготовим ингредиенты. Конечно, состав этого лакомства весьма калориен, но иногда себя и своих домочадцев можно побаловать. Вместо маргарина можно использовать сливочное масло, получится менее вредно, но качество выпечки на маргарине не хуже, однако получается бюджетнее.

Шаг 2:

В глубокую миску вбиваем куриные яйца. Всыпаем сахар. Венчиком или миксером взбиваем ингредиенты до получения однородной смеси, образование густой пены нам не нужно, главное, чтобы белки куриных яиц полностью разошлись.

Шаг 3:

Маргарин растапливаем на водяной бане или в микроволновой печи, даем ему остыть до комнатной температуре, чтобы при соединении с яичной смесью яйца не свернулись. Вливаем растопленный маргарин в яичную смесь. Перемешиваем снова.

Шаг 4:

Пшеничную муку просеиваем, этот шаг нельзя упускать. Муку нужно всегда просеивать через сито, чтобы удалить мельчайшие частицы инородной примеси и для насыщения продукта кислородом, что в свою очередь сделает выпечку более удачной. Муку небольшими порциями добавляем в миску с жидкостью, каждый раз промешивая смесь.

Шаг 5:

В итоге тесто должно получиться по консистенции как жидкая сметана.

Шаг 6:

Электровафельницу включаем, выставляем температурный режим 180 градусов, платформы для вафель смазываем растительным маслом. Выливаем по две столовые ложки теста на нижнюю платформу, накрываем крышкой.

Шаг 7:

Выпекаем каждую вафлю, буквально, пару минут.

Шаг 8:

Снимаем вафлю с платформы и сразу сворачиваем в трубочку. Если вафли сразу не свернуть, они моментально затвердеют и в дальнейшем сделать из них трубочки не удастся, будут крошиться.

Шаг 9:

Сгущенное молоко можно приобрести в магазине вареное или сварить самостоятельно прямо в закрытой банке в кастрюле с водой, достаточно 3 часов варки на умеренном огне. Сгущенке даем остыть в банке, лишь после этого открываем банку. Чайной ложкой или кондитерским шприцем наполняем сгущенкой трубочки. Лакомство готово. Подаем его к столу с чаем, кофе или какао. Приятного чаепития!

трубочки со сгущёнкой

В наступившие Новогодние праздники, мы находимся дома намного больше, чем в рабочие дни. Поэтому нам всегда хочется удивить и повкуснее накормить наших родных и любимых. Именно сегодня моя сестра Екатерина готовила своим любимым вкусные, красивые и сладкие вафельные трубочки со сгущённом молоком и орешками.

Все остались в полном восторге и взрослые и дети. Думаю, многие хозяйки захотят побаловать своих домочадцев домашней выпечкой, тем более те, у кого есть специальные формы, давно забытые, но такие полезные и универсальные.

автор рецепта — Екатерина Марутова

Потребуется:
• Яйца – 5 шт.
• Сахар – 300 гр.
• Мука – 300 гр.
• Маргарин – 200 гр.
• Сгущённое молоко (варёное) – 1 б. – для начинки наших вафель
• Орешки (любые) — арахис – 100 гр. – для начинки вафель
• Масло растительное – для смазывания формы вафельницы.

Как приготовить домашние трубочки со сгущёнкой:

Маргарин растопить (можно на плите или в микроволновой печке). Остудить.Яйца взбиваем на сильной скорости миксером.Всыпаем сахар. Добавляем остывший растопленный маргарин.Понемногу добавляем просеянную муку, вымешиваем тесто. Екатерине форма для выпечки вафельных трубочек досталась ещё от бабушки, поэтому перед выпечкой трубочек металлическую форму нужно хорошо начистить. Затем смазать растительным маслом. Это Екатерина сделала с помощью зубной щётки, а также можно использовать обычную кисть.В вафельницу наливаем ложку теста.Екатерина делала это с помощью соусника. Здесь важно найти золотую середину, чтобы тесто не выползало за края формы при её смыкании и выпечке. Форму закрываем, устанавливаем на средний огонь, даём вафельной форме нагреться и выпекаем до готовности. Если образовываются подтёки на вафельнице, их нужно просто срезать ножом.

С каждой последующей вафлей, тесто готовится всё быстрее. Сначала примерно 1 минуту, затем будет хватать 20-30 секунд, чтобы вафли приготовились.
Когда круглые вафельные листики готовы, сразу нужно их свернуть трубочкой. Это очень важно, так как готовые вафли почти сразу застывают. Так выпекаем всё трубочки, каждую сразу заворачиваем и даём полностью остыть. Когда вафли остыли, приступаем к их набивке варёной сгущёнкой и орешками.

Екатерина это делает так: с одного края свёрнутые вафельные трубочки набивает варёной сгущёнкой с помощью кондитерского мешка. Затем с другой стороны закладывает несколько орешков, затем снова сгущёнка и так до полного заполнения вафельной трубочки.Получаются очень вкусные и красивые домашние вафли со сгущёнкой и орешками. Пока Екатерина допекала вафли, они изрядно поредели. Муж и ребёнок делали своё дело – ведь запах распространяется по квартире просто бешенный.Наливаем чай и зовём всех домашних к столу.

Приятного Всем аппетита и чаепития желает Светлана, Екатерина и kulinarochka2013.ru!

 

Смотрите также:

Хотите получать новые рецепты на почту?

Вафельные трубочки — 10 рецептов хрустящих вафельных трубочек в домашних условиях с фото

Классический рецепт вафельных трубочек в электовафельнице

Это проверенный годами рецепт классических тонких вафель в электовафельнице. После остывания они получаются хрустящими и рассыпчатыми. В горячем состоянии сразу после выпекания вафли пластичные и хорошо поддаются сворачиванию в трубочки. Главное – делать все быстро и не терять ни секунды времени. Такие трубочки долго сохраняют свои хрустящие свойства благодаря сливочному маслу и высокому содержанию сахара в составе. Вкусны они как соло, так и с начинкой.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций: 6.

• Для приготовления теста требуется максимально размягченное сливочное масло. Не рекомендуется его растапливать до жидкого состояния – это нарушит консистенцию теста, что скажется на текстуре готовых вафель. Заблаговременно стоит достать масло из холодильника и дать ему полностью принять комнатную температуру. Помещаем мягкое масло в миску, где будем готовить тесто.

• Поверх сливочного масла высыпаем сахарный песок и ванилин в указанном количестве. Взбиваем все вместе миксером на высокой скорости до полной однородности.

• Получится масляная мягкая кремообразная масса.

• В отдельную посуду разбиваем яйца.

• Взбиваем их миксером на высокой скорости до состояния пышной пены светлого цвета.

• В масляно-сахарную массу добавляем соль, перемешиваем.

• Затем высыпаем предварительно просеянную муку и слегка перемешиваем венчиком.

• Вливаем в масляно-мучную массу взбитые яйца.

• Смешиваем все вместе в единую массу с помощью миксера на средней скорости. Когда тесто станет однородным, повышаем обороты и взбиваем его пару минут. Смесь получается гладкой, однородной и текучей.

• Электровафельницу разогреваем до горячего состояния. С помощью силиконовой кисточки смазываем обе внутренние рабочие поверхности прибора тонким слоем растительного масла без запаха. На нижнюю поверхность выкладываем столовую ложку теста. Закрываем электровафельницу.

• Через минуту открываем прибор и оцениваем готовность вафли. Если она золотисто-румяная по всей площади, то снимаем ее и сразу же сворачиваем в трубочку руками. Делать это нужно быстро и осторожно, поскольку заготовка очень горячая, но после остывания ей уже невозможно будет придать никакую форму.

• Таким образом выпекаем вафли из всего теста и сворачиваем трубочки. Подаем выпечку в остывшем виде – в таком состоянии вафли становятся хрустящими, рассыпчатыми и тающими во рту.

• При желании трубочки можно начинить кремом с низкой степенью влажности. Например, вареной сгущенкой или взбитыми сливками. Но и без начинки вафли очень вкусные.

---

Приятного аппетита!

Хрустящие вафельные трубочки в советской вафельнице на газу

Если вам досталась по наследству советская вафельница для приготовления тонких вафель на газу, то это настоящее кондитерское счастье! Этот чудо-прибор можно считать неубиваемым раритетом, который, несмотря на время и сменяющиеся поколения, служит верой и правдой на радость лакомок и сладкоежек. По данному рецепту предлагаем приготовить тесто, из которого в такой вафельнице можно испечь хрустящие, крошащиеся, тающие во рту трубочки. Это лакомство советских времен никого не оставляет равнодушным.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:              

• Мука – 300 гр.
• Сахар-песок – 200 гр.
• Соль – щепотка.
• Яйца – 5 шт.
• Ванилин – 1,5 гр.
• Масло сливочное – 200 гр.
• Масло растительное – для смазывания.

Процесс приготовления:

1. Яйца разбиваем в миску, в которой будем замешивать тесто. Миксером на высокой скорости взбиваем их до получения светлой густой пены.
2. Всыпаем в яичную массу сахарный песок, соль и ванилин в указанном количестве. Снова взбиваем миксером, пока сахарные кристаллики не растворятся.
3. Сливочное масло растапливаем в микроволновке или на плите до жидкого состояния. Если масло слишком сильно нагрелось, остужаем его, чтобы при последующем смешивании яйца не свернулись.
4. Вливаем растопленное масло поверх яичной пены, смешиваем миксером до однородности.
5. В полученную смесь всыпаем муку.
6. Вмешиваем муку в тесто с помощью миксера либо венчиком вручную. Взбивание уже не требуется, нужно просто объединить все ингредиенты в однородную массу. Готовое тесто должно быть средней степени густоты, текучим и тягучим, без комочков.
7. Вафельницу ставим на плиту и нагреваем ее с каждой стороны по полторы-две минуты, не забывая переворачивать для равномерного прогрева. Затем открываем прибор и смазываем внутренние рабочие поверхности тонким слоем растительного масла без запаха. Если замечено, что поверхности еще недостаточно разогрелись, продолжаем нагрев еще пару минут. Выкладываем на разогретую поверхность столовую ложку приготовленного теста и закрываем прибор. Выпекаем вафли на плите по тридцать-сорок секунд с каждой стороны, переворачивая вафельницу. Открываем ее и оцениваем вафлю – если она уже достаточно зарумянилась, то снимаем. Если изделие еще бледное, продолжаем выпекать.
8. Готовую горячую вафлю сразу после выпекания сворачиваем в трубочку. Если пропустить время, пока вафля податливая, тесто затвердевает, и изделие будет ломаться и крошиться при сворачивании. Таким образом выпекаем из всего приготовленного теста вафли, сворачивая из них трубочки. Подаем выпечку в остывшем виде.

Приятного аппетита!

Вафельные трубочки со сгущенкой в домашних условиях

Сложно представить, что кому-то могу не нравиться трубочки из хрустящих домашних вафель, начиненные вареной сгущенкой. Десерт получается настолько вкусным и аппетитным, что удержаться просто невозможно. Классически тонкие вафли можно испечь как в современном электроприборе, так и в старой советской вафельнице на плите. Трубочки сворачиваем сразу же после выпечки, не дожидаясь, когда вафли остынут. А вот начинять их кремом стоит тогда, когда они примут полностью комнатную температуру, иначе на теплых вафлях крем просто растечется.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:              

• Мука – 1 ст.
• Масло сливочное для теста – 90 гр.
• Сахар-песок – ½ ст.
• Соль – щепотка.
• Яйца – 3 шт.
• Ванилин – щепотка.
• Масло растительное – для смазывания.
• Сгущенка вареная – 400 гр.
• Масло сливочное для крема – 60 гр.

Процесс приготовления:

1. Перед приготовлением вафель сразу готовим крем, чтобы к моменту начинки трубочек он уже хорошо остыл и слегка застыл. В миску выкладываем вареную сгущенку и указанное количество сливочного масла.
2. Погружным блендером пробиваем все вместе, чтобы получился полностью однородный гомогенный крем. Убираем его в холодильник и даем хорошо остыть.
3. Для приготовления теста в миску разбиваем яйца, высыпаем к ним сахарный песок, щепотку соли и ванилин.
4. Погружным блендером или миксером смешиваем все вместе до полной однородности.
5. Сливочное масло растапливаем до жидкого состояния на плите или в микроволновке. К яично-сахарной смеси вливаем растопленное сливочное масло и высыпаем просеянную муку.
6. Снова работаем погружным блендером или миксером. Готовое тесто должно получиться средней густоты, текучим, тягучим и полностью однородным.
7. Форму для вафель хорошо разогреваем. Если это прибор для использования на плите, не забываем во время разогрева периодически переворачивать его для равномерного прогревания. На внутреннюю рабочую поверхность вафельницы наливаем несколько капель растительного масла без запаха.
8. С помощью силиконовой кисточки распределяем масло по всей площади поверхности – как нижней, так и верхней. Смазывание маслом нужно только перед выпеканием первой вафли. Поскольку тесто уже содержит в себе достаточно большое количество жира, больше смазывания не потребуется.
9. На разогретую смазанную поверхность выкладываем столовую ложку теста и закрываем прибор.
10. Выпекаем вафлю ориентировочно минуту. Если выпекание происходит на плите, не забываем переворачивать форму.
11. Готовую румяную вафлю снимаем с поверхности и сразу закручиваем ее трубочкой. Небольшое наблюдение: вафли можно также сворачивать не только ровными трубочками, но и конусами. Впоследствии их проще наполнять кремом, особенно если нет кондитерского шприца.
12. Из всего приготовленного теста выпекаем вафли, сворачивая каждую в трубочку. Даем им полностью остыть. Холодные трубочки начиняем приготовленным кремом. Удобно для этого использовать кулинарный шприц. Если такового нет, делаем это чайной ложкой, закладываем крем в обе стороны трубочки.
13. Готовый десерт желательно употребить в течение суток. Если хранить трубочки дольше, то под действием сгущенки тесто может размягчаться и частично терять свои хрустящие свойства.

Приятного аппетита!

Как приготовить вафельные трубочки без вафельницы на сковороде

Традиционные вафельные трубочки любят многие, но не у всех есть вафельницы для их приготовления. Существует и альтернативный способ выпекания тонких вафель – это обычная сковорода. Главное, чтобы ее поверхность была ровной, качественной и не вызывала пригорания. Блинчиками такие изделия назвать будет нельзя, поскольку тесто включает в себя характерное для вафель количество масла и сахара – это гарантирует рассыпчатую хрустящую текстуру. Конечно, на поверхности таких трубочек не будет типичного для вафель текстурного рисунка, но на вкус и общий вид это никак не повлияет.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:              

• Мука – 200 гр.
• Масло сливочное – 100 гр.
• Молоко – 100 мл.
• Сахар-песок – 150 гр.
• Соль – щепотка.
• Яйца – 3 шт.
• Сахар ванильный – ½ ч.л.
• Сгущенка вареная – 1 банка.

Процесс приготовления:

1. Яйца разбиваем в объемную миску, всыпаем соль, обычный сахарный песок и ванильный сахар. Начинаем взбивать миксером на средней скорости, постепенно наращивая обороты. Добиваемся получения пышной густой пены почти белого цвета. Сахарные кристаллики должны полностью раствориться.
2. Сливочное масло растапливаем в микроволновке до жидкого состояния. Если оно слишком сильно нагрелось, даем ему немного остыть, чтобы при последующем смешивании яйца не свернулись. Вливаем в яичную пену молоко и сливочное масло. Смешиваем все вместе. Поверх высыпаем просеянную муку.
3. Вмешиваем муку в тесто и взбиваем минуту-две. Готовая масса должна быть текучей, гладкой, довольно густой, без комочков. По консистенции она напоминает тесто для оладий.
4. Сковороду с антипригарным покрытием нагреваем до горячего состояния. Не смазываем. Выкладываем на сухую поверхность одну-полторы столовой ложки приготовленного теста и с помощью силиконовой лопатки распределяем его по площади всей сковороды в тонкий слой.
5. По виду изделие должно напоминать блинчик.
6. Обжариваем вафлю после выкладывания две три минуты при средней температуре плиты. Затем переворачиваем ее и продолжаем жарить еще одну-две минуты. Важно хорошо подрумянить изделие, но не пересушить. Если передержать его на плите, то потом будет сложно выполнить сворачивание без повреждений. Если вафля останется недожаренной и бледной – то хрустящей текстуры не будет, и получится фактически мягкий блинчик.
7. После снятия со сковороды вафли сразу же сворачиваем в трубочки, не дожидаясь остывания. После сворачивания укладываем трубочки швом вниз, чтобы они зафиксировались при остывании и не разворачивались.
8. Такие трубочки можно подавать и без начинки, а можно наполнить их вареной сгущенкой после остывания. Для этой цели удобно использовать кондитерский шприц, или просто чайную ложку.
9. Подаем хрустящие трубочки, как только они остынут. Идеальным дополнением будет чашечка чая или кофе.

Приятного аппетита!

Классический рецепт вафельных трубочек с вареной сгущенкой

Вафельные трубочки с вареной сгущенкой навевают воспоминания о радостном детстве. Такую вкусную и ароматную выпечку сейчас нигде не купишь: дело то ли в изменившейся рецептуре приготовления, то ли в навсегда ушедших впечатлениях. Предлагаем воспроизвести этот чудный вкус и аромат на собственной кухне. Для приготовления понадобится вафельница – одинаково отлично работают как современные электроприборы со сменными панелями, так и старые советские вафельницы на газу.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:              

• Сахар-песок – 200 гр.
• Яйца – 5 шт.
• Соль – щепотка.
• Масло сливочное – 180 гр.
• Мука – 220 гр.
• Ванилин – щепотка.
• Масло растительное – для смазывания.
• Сгущенка вареная – 1 банка.
• Масло сливочное – 70 гр.
• Масло растительное – для смазывания.

Процесс приготовления:

1. Подготавливаем продукты для приготовления теста. Муку просеиваем через мелкое сито, сливочное масло растапливаем на плите или в микроволновке до жидкого состояния.
2. В объемную миску разбиваем яйца, добавляем к ним сахарный песок, ванилин и щепотку соли. Миксером взбиваем все до состояния пышной пены. Следим, чтобы сахарные кристаллики полностью растворились. Вливаем растопленное масло и всыпаем муку. Миксером смешиваем все вместе. Получившееся тесто должно быть гладким, однородным и без комочков.
3. Вафельницу хорошо разогреваем и смазываем внутренние рабочие поверхности тонким слоем растительного масла без запаха. Выкладываем столовую ложку теста в центр и плотно закрываем прибор. Выпекаем каждую вафлю до золотистого румянца ориентировочно одну минуту. В зависимости от конкретной вафельницы время выпечки может быть разным. Важно, чтобы готовое изделие не было ни бледным, ни темным пережаренным.
4. Из всего приготовленного теста выпекаем вафли, сворачивая каждую сразу после снятия с вафельницы в трубочку. Укладываем трубочки на тарелку швом вниз, чтобы зафиксировать свернутую форму. Также можно формировать из вафель конусы – так даже проще будет их потом начинять.
5. Для приготовления крема вареную сгущенку смешиваем с размягченным сливочным маслом. Можно сделать это с помощью венчика, блендера, в отдельной миске или прямо в чаше прибора. Готовому крему даем постоять в холодильнике как минимум полчаса.
6. Начинять трубочки стоит только после того, как они остынут, иначе на теплых вафлях крем будет растекаться. Можно переложить крем в кондитерский шприц с узкой насадкой – так работать гораздо удобнее. За неимением шприца начиняем просто чайной ложкой, закладывая крем в обе стороны трубочек.

Приятного аппетита!

Хрустящие вафельные трубочки с заварным кремом

Вафли по этому рецепту получаются хрустящими и рассыпчатыми. В горячем состоянии оно очень податливые и легко сворачиваются в трубочки или конусы. Остывая, тесто стабилизируется, и вафли приобретают ту самую, крошащуюся, тающую во рту текстуру. В качестве начинки для трубочек приготовим нежный заварной крем. Благодаря высокому содержанию жиров и сахара в вафлях, размокания от крема не произойдет. Начиненные трубочки долго остаются хрустящими.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:              

• Маргарин – 100 гр.
• Мука для теста – 1 ст.
• Соль – щепотка.
• Сахар-песок для теста – ½ ст.
• Яйца – 3 шт.
• Мука для крема – 2 ст.л.
• Молоко – 150 гр.
• Желтки яичные – 1 шт.
• Масло сливочное – 150 гр.
• Сахар-песок для крема – 150 гр.
• Ванилин – щепотка.
• Масло растительное – для смазывания.

Процесс приготовления:

1. Подготавливаем необходимые ингредиенты для приготовления теста. Муку просеиваем.
2. Маргарин нарезаем на кусочки и растапливаем до жидкого состояния в микроволновке либо на плите.
3. Если жидкий маргарин слишком сильно нагрелся, то даем ему остыть до теплой температуры перед смешиванием с яйцами, чтобы они не свернулись.
4. В растопленный маргарин высыпаем сахарный песок, соль и разбиваем яйца.
5. Смешиваем все вместе вручную венчиком или миксером на средней скорости. Стараемся растворить сахарные кристаллики.
6. Поверх полученной жидкой смеси высыпаем просеянную муку и замешиваем тесто. Добиваемся получения полностью однородной массы.
7. Готовое тесто не должно иметь комочков. По консистенции оно напоминает сметану.
8. Вафельницу разогреваем до горячего состояния. С помощью силиконовой кисточки смазываем внутренние рабочие поверхности тонким слоем растительного масла без запаха. Смазывание нужно только перед выпеканием первой вафли. Тесто содержит в себе жир, поэтому не должно прилипать в процессе приготовления вафель. Выливаем в центр столовую ложку приготовленного теста, плотно закрываем прибор и выпекаем вафлю в течение одной минуты ориентировочно. Если вафля еще бледная, до готовим ее дольше. Если изделие получилось слишком темное, сокращаем время выпекания.
9. Сразу после снятия вафли скручиваем ее в трубочку или конус. Не стоит ждать, пока заготовка остынет – она застынет и будет ломаться.
10. Таким образом из всего количества теста выпекаем вафли, сворачивая их в трубочки. К слову, трубочки после формирования рекомендуется укладывать швом вниз на тарелку, чтобы они хорошо зафиксировали свою форму во время остывания.
11. Для приготовления заварного крема в сотейнике или огнеупорной миске растираем желток с сахарным песком и ванилином. Вливаем молоко и размешиваем до однородности и полного растворения сахарных кристалликов. Высыпаем муку и венчиком интенсивно мешаем, чтобы вмешать ее в жидкую смесь и разбить все комочки. Ставим посуду с приготовленной массой на плиту и нагреваем содержимое при постоянном помешивании. Когда крем станет горячим и загустеет, снимаем его с плиты и кладем сливочное масло. Размешиваем до его полного растворения. Даем крему остыть, накрываем его пищевой пленкой в контакт, чтобы поверхность не покрылась подсохшей корочкой. Убираем крем в холодильник как минимум на полчаса. За это время масса должна заметно загустеть.
12. Приготовленный крем перекладываем в кондитерский шприц или просто полиэтиленовый мешок, в котором затем срезаем уголок. Начиняем полностью остывшие трубочки, заполняя их кремом с обеих сторон из шприца или мешка.
13. Сочный нежный крем удачно подчеркивает хрустящую рассыпчатую текстуру вафель. Идеальным дополнением к этому десерту станет чашечка кофе или чая.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт вафельных трубочек в мультипекаре Рэдмонд

Счастливые обладатели мультипекаря могут создавать множество интересных блюд, устанавливая нужные панели для готовки. В данном рецепте речь пойдет про вафельные трубочки. С помощью панели для тонких вафель выпекаем хрустящие круглые заготовки, которые сразу же сворачиваем в трубочки. После остывания они становятся невероятно хрустящими и рассыпчатыми. Можно начинить их кремом, а можно и так есть. Десерт особенно нравится детям – любителям похрустеть сладкой выпечкой.

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:              

• Яйца – 3 шт.
• Сахар-песок – 100 гр.
• Масло сливочное – 120 гр.
• Мука – 120 гр.
• Масло растительное – для смазывания.

Процесс приготовления:

1. Подготавливаем продукты для приготовления теста. Отмеряем нужное количество сахарного песка, просеиваем муку через мелкое сито.
2. Сливочное масло режем кусками и кладем в миску. Растапливаем его в микроволновке до жидкого состояния. Если масло слишком сильно нагрелось, даем ему остыть до теплой температуры. Это нужно для того, чтобы при смешивании масла с яйцами последние не свернулись.
3. В миску разбиваем яйца и высыпаем сахарный песок в указанном количестве. Миксером взбиваем все вместе до получения пышной светлой пены. Далее вливаем растопленное масло и перемешиваем до однородности. Всыпаем просеянную муку и вмешиваем ее в тесто. Готовая масса должны быть средней степени густоты, гладкая и полностью однородная. Тесто льется с ложки тяжелой струей.
4. В мультипекарь устанавливаем панели для выпечки тонких вафель. Включаем прибор в сеть и нагреваем рабочую внутреннюю поверхность до горячего состояния. Перед выпеканием первой порции вафель смазываем панели тонким слоем растительного масла без запаха с помощью силиконовой кисточки. Дальше смазывание не понадобится. Выкладываем на панель небольшую порцию теста, не больше столовой ложки, и закрываем крышку мультипекаря.
5. Ориентировочно через полторы минуты открываем прибор и проверяем вафли. Если они достаточно зарумянились, то снимаем их. Если изделия бледноваты, то продолжаем выпекание. Снимать вафли с панели рекомендуется силиконовой или тонкой деревянной лопаткой, чтобы не поцарапать нежное покрытие панели. Сразу после снятия вафли сворачиваем в форме трубочек или конусов. Укладываем их на ровную поверхность для остывания и фиксации.
6. Таким образом из всего приготовленного теста выпекаем вафли и сворачиваем их трубочками. Вафли готовы к подаче сразу после приготовления. Если планируете начинять их кремом, то делать это нужно только тогда, когда трубочки полностью остынут. Иначе крем может таять и растекаться.

Приятного аппетита!

Как приготовить хрустящие вафельные трубочки на маргарине

Чтобы получить хрустящую и рассыпчатую текстуру тонких вафель, необходим жировой компонент в составе. В данном случае используем маргарин. Во время выпекания нужно смазывать вафельницу маслом только перед первой вафлей, далее выливаем тесто уже на сухую поверхность. Чтобы свернуть изделия в тонкие трубочки, можно использовать небольшую хитрость: взять любую палочку нужного диаметра и «наматывать» на нее вафли – это гарантирует ровную форму и облегчает сам процесс.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:              

• Яйца куриные – 3 шт.
• Маргарин – 150 гр.
• Мука – 200 гр.
• Сахар-песок – 150 гр.
• Масло растительное – для смазывания.

Процесс приготовления:

1. Подготавливаем продукты для теста: муку просеиваем, маргарин достаем из холодильника, чтобы слегка размягчить его.
2. Яйца разбиваем в объемную миску, в которой будем замешивать тесто.
3. Всыпаем к ним сахарный песок и взбиваем венчиком или миксером на высокой скорости. Добиваемся полного растворения сахарных крупинок и получения пышной густой пены светлого цвета.
4. Маргарин растапливаем в микроволновке или на плите до жидкого состояния. Если жидкий маргарин сильно нагрелся, то даем ему остыть до теплой температуры. Затем вливаем его к яйцам и тщательно перемешиваем.
5. В полученную жидкую смесь частями высыпаем просеянную муку и постепенно замешиваем тесто.
6. Работаем венчиком или миксером на низкой скорости. Важно разбить все комочки и получить полностью гладкое, однородное тесто. Его консистенция – текучая, тягучая, похожая на сгущенное молоко.
7. Вафельницу разогреваем до горячего состояния. Перед выпеканием первой вафли смазываем внутренний рабочие поверхности тонким слоем растительного масла. Удобно при этом использовать силиконовую кисточку. Выливаем на поверхность столовую ложку теста и плотно закрываем вафельницу.
8. Время выпекания вафли зависит от типа и мощности прибора. В общем, через минуту-полторы можно открыть вафельницу и оценить степень готовности. Если изделие еще бледное, то продолжаем процесс. Если вафля хорошо зарумянилась, что снимаем ее с помощью силиконовой или деревянной лопатки, чтобы не повредить покрытие вафельницы. По мере выпекания большего количества вафель прибор нагреется и процесс будет идти быстрее.
9. Сразу после извлечения вафли из прибора сворачиваем из нее трубочку или конус. Если замешкаться или ждать остывания, то уже не получится придать ей какую-либо форму – тесто быстро застывает, ломается и крошится.
10. Чтобы сворачивать горячую вафлю было быстрее и комфортнее, можно использовать для этого любую форму в виде палочки. Как вариант, это может быть рукоятка ножа или другого столового прибора.
11. Готовые вафли подаем в остывшем виде – так они застывают и максимально проявляют все свои хрустящие свойства. Такие вафли хороши и сами по себе, и с любой начинкой.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт вафельных трубочек на сливочном масле

Это те самые вафельные трубочки, которые так радовали в детстве и навсегда оставили после себя приятные воспоминания. Хрустящие и рассыпчатые, тающие во рту и оставляющие после себя нежное сладко-сливочное послевкусие. Выпечка хорошо сама по себе и не требует никаких дополнений. И дети, и взрослые любят похрустеть тонкими вафельками с чашкой кофе или стаканом молока. А те, то хочет дополнительной сладости и сочности, конечно, могут наполнить трубочки любым кремом – десерт сразу заиграет новым звучанием.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:              

• Мука – 2 ст.
• Яйца – 5 шт.
• Масло сливочное – 200 гр.
• Сахар-песок – 1 ст.
• Ванилин – щепотка.
• Соль – щепотка.
• Масло растительное -для смазывания.

Процесс приготовления:

1. Подготавливаем продукты для теста. Муку просеиваем, чтобы разрыхлить ее и обогатить воздухом. Отмеряем необходимое количество сахарного песка.
2. Сливочное масло кладем в сотейник и топим до жидкого состояния на плите. Помешиваем, чтобы не пригорело и равномерно растапливалось.
3. Если масло сильно нагрелось, даем ему остыть до теплой температуры, чтобы яйца не свернулись, когда будем смешивать ингредиенты.
4. В растопленное масло разбиваем яйца, всыпаем сахарный песок. Добавляем ванилин и соль в указанных количествах.
5. Взбиваем все вместе миксеро
6. Следим, чтобы все сахарные кристаллики растворились. Всыпаем просеянную муку и продолжаем работать миксером, пока не разобьются все комочки, а масса не станет полностью гладкой и однородной.
7. Готовое тесто должно быть текучим и по консистенции напоминать сгущенное молоко.
8. Выпекать вафли можно как в электроприборе, так и в специальной форме на газу. Разогреваем приспособление до очень горячего состояния.
9. Смазываем внутренние рабочие поверхности тонким слоем растительного масла. Удобно делать это с помощью мягкой силиконовой кисточки. Смазывание требуется только перед выпеканием первой вафли. Тесто уже содержит в себе довольно большое количество сливочного масла, поэтому не будет прилипать к поверхности в процессе выпекания.
10. На подготовленную поверхность выливаем столовую ложку теста.
11. Плотно закрываем вафельницу.
12. Время выпекания вафли зависит от типа и мощности прибора. Но, в целом, через минуту уже можно открыть прибор и проверить степень готовности изделия. Если румянец еще бледноват, то продолжаем процесс. Если цвет вафли уже золотистый, то снимаем ее.
13. Пока вафля горячая, сразу сворачиваем ее в трубочку или конус. Когда изделие остынет, никакую форму ей уже не придать, поскольку тесто застывает и становится очень ломким.
14. Таким образом из всего теста выпекаем вафли и формируем из них трубочки. Подавать такую выпечку лучше в полностью остывшем виде. Так десерт проявляет все свои ценные особенности – хруст, рассыпчатость, тающую во рту текстуру.

Приятного аппетита!

Очень вкусные вафельные трубочки с шоколадным кремом

Вафельные трубочки прочно ассоциируются с беззаботным детством и минутками наслаждения. Хрустящие и сладкие, наполненные сочным кремом или сгущенкой, они являются настоящим лакомством для взрослых и детей. В данном рецепте предлагаем немного расширить диапазон стандартных начинок и использовать шоколадный наполнитель. Для этой цели просто идеально подходит Нутэлла или другая любая шоколадная паста. Чтобы она не вытекала из трубочек и хорошо держала форму, будем использовать небольшую хитрость. Все подробно указано ниже.

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:              

• Масло сливочное – 150 гр.
• Мука – 200 гр.
• Соль – щепотка.
• Сахар-песок – 150 гр.
• Молоко – 100 мл.
• Яйца – 3 шт.
• Разрыхлитель – 1 ч.л.
• Шоколадная паста – 100 гр.
• Масло растительное – для смазывания.

Процесс приготовления:

1. Замешиваем тесто для вафель. Для этого растапливаем сливочное масло в микроволновке или на плите до жидкого состояния. Если оно слишком сильно нагрелось, остужаем его до теплой температуры. Разбиваем в масло яйца, всыпаем сахарный песок и соль. Взбиваем миксером до однородности и растворения сахарных кристалликов. Затем вливаем молоко и перемешиваем. В последнюю очередь вводим муку и разрыхлитель. Смешиваем миксером на средней скорости до полной однородности. Готовое тесто имеет средне-жидкую консистенцию, текучее и чем-то напоминает сгущенное молоко.
2. Вафельницу разогреваем до горячего состояния. Смазываем рабочие поверхности тонким слоем растительного масла. Удобно это делать с помощью силиконовой кисточки. Выливаем на поверхность столовую ложку приготовленного теста и выпекаем вафлю примерно в течение одной-полторы минуты. Время выпекания зависит от мощности прибора. Главное – чтобы готовая вафля была в меру золотистой, не бледной и не пережаренной. Сразу после извлечения изделия из вафельницы сворачиваем его в трубочку. Не дожидаемся остывания, иначе вафля застынет и будет крошиться. К слову, сворачивать также можно и в виде конуса – так даже удобнее потом начинять вафли.
3. Подходим к подготовке начинки. Чтобы она хорошо держала форму и не растекалась из трубочек, добавим в нее крошку из вафель. «Жертвуем» для этого непривлекательные экземпляры – две-три штуки. Разламываем их на части, а затем проходимся скалкой, чтобы измельчить еще мельче.
4. Шоколадную пасту помещаем в емкость и ставим на водяную баню. Нагреваем пасту в течение нескольких минут. Важно добиться ее небольшого размягчения, чтобы удобнее было потом смешивать с крошкой.
5. Смешиваем нагретую мягкую шоколадную пасту с вафельной крошкой.
6. Подготовленной начинкой наполняем вафельные трубочки с обеих сторон. Вафли перед наполнением должны полностью остыть, чтобы начинка не разогревалась и не вытекала.

Приятного аппетита!

Вафельные трубочки со сгущёнкой — рецепт с фото, пошаговое приготовление на Webspoon.ru

Видео к рецепту «Вафельные трубочки со сгущёнкой»

Готовим вафельные трубочки со сгущёнкой в вафельнице

Домашние вафли — вкуснейший десерт! Они могут быть просто со сгущёнкой, орехами, вареньем или мороженным. Даже могут волшебным образом превратиться в торт, или небольшие пирожные — словом, нужно только проявить фантазию и смелость!

Вафли пришли к нам из немецкой кухни и представляют собой тонкое сухое печенье с оттиском на поверхности. В домашних условиях вафли готовятся на бытовых вафельницах и, в целом, от них и зависит форма и размер вашего десерта (тонкие большие или с более глубоким рельефом).

Тесто для вафель должно быть жидким, потому что состоит преимущественно из яиц, сахара, муки и масла. Важно хорошо всё соединить, чтобы масса была однородная. На выпекание 1 вафли уходит 1-2 минуты — это зависит от толщины наливаемого теста — буквально после 1-2 вафель вы легко сориентируетесь в этом вопросе. Если планируете сворачивать десерт и затем начинять, то делайте это сразу, как только сняли готовую вафлю — она очень быстро остывает и становится хрупкой!

Как приготовить «Вафельные трубочки со сгущёнкой» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 2 Ссылка

Сливочное масло порубить кубиками и растопить, не доводя до кипения.

Шаг 3 Ссылка

Затем добавить сахар и хорошо всё перемешать.

Шаг 4 Ссылка

Частями ввести просеянную муку, хорошо вымешивая, чтобы не было комков.

Шаг 5 Ссылка

Добавить яйца и слегка взбить тесто.

Шаг 6 Ссылка

Получается однородное жидкое тесто.

Шаг 7 Ссылка

Хорошо разогреть вафельницу и вылить 1-2 столовые ложки теста на ее внутреннюю поверхность.

Шаг 8 Ссылка

Плотно закрыть створки вафельницы и выпекать до готовности 1-2 минуты (вафельницу можно открывать и проверять уровень готовности печенья).

Шаг 9 Ссылка

Выложить вафлю на салфетку или пергамент и быстро свернуть в трубочку (когда вафля остынет, она станет хрупкой). Использую для этого толстый карандаш, завёрнутый в несколько слоёв фольги.

Шаг 10 Ссылка

Затем готовые трубочки полностью остудить — получается 13-16 штук.

Шаг 11 Ссылка

При помощи кулинарного шприца, начинить десерт варёным сгущённым молоком и можно подавать.

Для приготовления трубочек со сгущенкой мне вафельница не нужна: простой рецепт

6

Приготовил : Яна Горностаева

25.11.2016 Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Вафельные трубочки со сгущенкой — это лакомство из детства для многих из нас. Почему бы не вспомнить приятное прошлое и не порадовать себя таким угощением? Детям обязательно оно понравится!

Как приготовить «Вафельные трубочки со сгущенкой»

В большую миску вбейте сырые куриные яйца и всыпьте сахарный песок. Взбейте ингредиенты миксером до однородности, затем влейте растопленный на водяной бане маргарин или сливочное масло, снова взбейте.

Муку просейте через сито несколько раз. Затем добавляйте муку по одной столовой ложке к остальным ингредиентам, не переставая взбивать их миксером. Должно получиться тесто, по консистенции напоминающее жидкую сметану.

Чтобы приготовить основу для трубочек, вам никак не обойтись без специальной электрической вафельницы. Разогрейте ее и смажьте растительным маслом. Выливайте на поверхность вафельницы тесто, выпекайте основу для трубочек.

Очень быстро, пока получившиеся «лепешки» еще горячие, их необходимо свернуть в трубочки диаметром около двух сантиметров. Если они успеют остыть, то у вас не получится их свернуть, так как тесто будет крошиться. Заполните трубочки вареным сгущенным молоком, подавайте лакомство к столу.

Способ приготовления

Любимое лакомство всей семьи готовится так:

1. Яйца с сахаром взбейте в воздушную пену.
2. Не прекращая взбивать, добавьте растопленное масло.
3. Слегка подогрейте молоко с ванилью и солью, вбейте их в общую массу.
4. Маленькими порциями вводите муку. Тщательно перемешивайте, чтобы не было комочков.
5. Наполовину наполните половник тестом и вылейте на сковородку. Лейте аккуратно, чтобы получился тонкий круглый «блинчик».
6. Поджарьте тесто с двух сторон. Золотистый цвет — признак готовности.
7. Пока «вафли» еще теплые, сверните их в трубочки. Если дадите им остыть, они затвердеют, и им уже нельзя будет придать какую-то форму.
8. Наполните трубочки вареной сгущенкой. Чтобы было удобнее, воспользуйтесь кондитерским мешком.

Иногда взбиваю сгущенку со сливочным маслом — так крем получится нежнее. К тому же его будет намного больше. Также мне нравится добавлять в крем какао.

Если трубочки готовятся к празднику, то я окунаю их краями в растопленный шоколад. Пока глазурь не застыла, посыпаю кондитерской посыпкой или кокосовой стружкой.

Рецепт хрустящих сахарных трубочек

• 1 белок крупного яйца
• 100 г сахар
• 100 мл молоко
• 100 г просеянная пшеничная мука
• 25 г сливочное масло
• 1 ч.л. ванильный сахар

Нужна сковородка, желательно с тонким дном, типа блинной. Можно готовить и на любой, но сковороде с толстым дном долго остывает и замедляет весь процесс. Можно взять для ускорения две сковородки и пока одна остывает, жарить на второй.

Как сделать тесто для вафель

• К белку добавьте сахар, ванильный сахар и перемешайте.
• Влейте молоко, растопленное сливочное масло и размешайте.
• Сразу или постепенно введите муку и замесите жидкое однородное тесто без комков.

Такое тесто может стоять в холодильнике пару дней точно.

Теперь возьмите холодную сковороду и налейте немного теста в центр.

С помощью ложки размажьте его очень тонким слоем до прозрачности.

Сковородку поставьте на плиту на совсем небольшой нагрев и сушите лепешку.

Когда вы видите, что с краев или в самых тонких местах блинчик поджарился, переверните и обжарьте с другой стороны.

Снимите лепешку, а сковороду переставьте на холодную горелку или выключите нагрев (а можете взять вторую холодную).

Сверните трубочку цилиндром или рожком, пока она теплая.

Если вдруг вы замешкались и трубочка стала жесткой, верните ее на горячую сковороду на несколько секунд и она опять станет мягкой.

Протрите бумажной салфеткой поверхность немного остывшей сковороды и повторите процедуру.

И так, пока не закончится тесто или не надоест.

Читать также: Торт из тыквы и орехов

Можете съесть трубочки так, а можете наполнить кремом или мороженым.

Рецепт крема с творогом для вафельных и слоеных трубочек

Творожный крем не только вкусный, но к тому же еще и очень полезный, в сравнении с другими начинками. Для того, чтобы его было приятно есть в трубочках, творог нужно покупать жирный, а лучше всего – домашний. Творог необходимо перетирать через сито, чтобы добиться однородной массы без комочков. Если не хотите этим заниматься, заранее приобретите творожную или сырную массу со вкусом (фрукты, ягоды, карамель, ваниль) или без.

Вам потребуется:

• Домашний творог –
  400-500 г. (или жирный магазинный)
• Сахар –
  несколько ст.л. по вкусу
• Ваниль –
  1 пакетик сахара
• Корица –
  0,5 ч.л. (можно не добавлять)
• Щепотка лимонной кислоты
• Сметана жирная (желательно домашняя) –
  несколько ст.л.

Приготовление:

• Творог следует перетереть через сито или измельчить в чаше блендера.
• Добавьте несколько ст.л. сметаны в творог и тщательно перемешайте с сахаром, ванилином и корицей.
• При желании вы можете размочить изюм в кипятке и отжать, потом добавить в творожную массу.
• Мягким кремом (чем больше добавите сметаны, тем он будет мягче) начините трубочки из кулинарного мешочка.

Трубочки с творожным кремом

Хрустящие вафли — рецепт на молоке и дрожжах

Вкусные, пышные, хрустящие вафли получаются по этому рецепту. Рецепт с добавлением молока и дрожжей. Очень вкусно!

Лично у меня этот рецепт из книжки для советской вафельницы. Они вполне сойдут под бельгийские вафли. Выпекать их можно как в вафельнице для бельгийских (венских и т.д.) вафель, так и для тонких.

Продукты:

• 1 стакан муки
• 1,5 стакана молока
• 20 г дрожжей
• 100 г сливочного масла
• 0,5 чайной ложки сахара

Приготовление:

1. Дрожжи измельчить растереть их с сахаром, влить полпорции молока

2. Всыпать муку и размешать

3. Добавить оставшееся молоко.

4. Растопить сливочное масло, охладить и добавить в вафельное тесто. Хорошо перемешать.

5. Поставить в теплое место на 1 час.

6. Выпекать в электровафельнице до готовности.

7. Подавать с любым вареньем, карамелью, шоколадным топингом к утреннему чаю или кофе

Картофельные вафли — видео рецепт

Эти удивительно сытные вкусные закусочные вафли с пикантным ароматом свежего чеснока можно приготовить для быстрого перекуса.

Все кто любит картошку, картофельные оладьи и драники оценит этот рецепт по достоинству!

Продукты:

• 2 яйца
• 3-4 шт. картофеля
• 5 стол. ложек муки
• 5 стол ложек сметаны
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 0,5 чайн. ложки соли
• 1 луковица
• 2 стол. ложки растительного масла

Подробнее приготовление смотрите в видео рецепте:

Вафельные трубочки в вафельнице

Предлагаю вам замечательный рецепт вафель в вафельнице, по которому я очень люблю их делать. В него входит лишь 4 продукта, которые обычно есть в каждом доме. Тесто для вафель в вафельнице делаю с маргарином, но если вы на нем не готовите, то замените его сливочным. Вариаций теста бывает очень много, но мне больше всего нравиться именно этот. Еще для приготовления вам понадобиться миксер и любая вафельница, даже советская, как у меня и поверьте, на качество и вкус это не влияет.

Крем для вафельных трубочек может быть самым разным, кто-то любит белковый, кто-то заварной, творожный, шоколадный, сливочный или как в классическом варианте, из вареной сгущенки. Но также можно без него, а просто кушать сами вафельки к чаю.

Далее подробно вам покажу, как приготовить вафельные трубочки в электровафельнице, чтобы они были румяными, держали форму и не трескались при сворачивании, что очень важно. Ведь в любой выпечке достаточно важен ее внешний вид и аппетитность.

Рецепт домашних вафельных трубочек для советской вафельницы, такой же как и для новых, в этом они практически не отличаются, но вот только возможно, что новые нужно будет смазать перед первой вафелькой, но это зависит от покрытия из которого она сделана. А также советую посмотреть вам супер быстрый торт из готовых вафельных коржей.

Ингредиенты:

• Яйца куриные – 4 шт.
• Сахар – 1 ст. (200 мл.)
• Маргарин – 200 г
• Мука пшеничная – 2 ст.

Как приготовить вафли в вафельнице

Рецепт теста для вафель в электрической вафельнице самый простой из всех, что я знаю. Итак, в глубокую миску вбиваю 4 яйца, добавляю стакан сахара и миксером все взбиваю до пены, но не до такого состояния как на бисквит, поэтому здесь хватит трех минут на максимальной мощности. Сахар и муку отмеряю стаканом в котором ровно 200 мл. жидкости, поэтому ориентируйтесь по этому.

А в это время маргарин ставлю растапливаться. Это можно сделать в микроволновке, на водяной бане или просто на плите. Я выбираю последний вариант, но тут важно, чтобы маргарин не начал кипеть, поэтому не делайте слишком большой огонь и когда он растает уже примерно на половину, снимайте с плиты, дальше все произойдет самостоятельно. Вливаю его к взбитым яйцам и смешиваю. Затем всыпаю 2 стакана муки и смешиваю. Разрыхлитель или сода в данном рецепте совсем не нужны.

Если вы хотите их сделать шоколадными, то самое время добавить пару столовых ложек какао порошка, еще раз перемешать и готово, но в этот раз я делаю без него. Тесто получается однородным и достаточно жидким, по консистенции похоже как на кексы или оладьи. Такой рецепт вкусных вафель в вафельнице, как в детстве и когда вы попробуйте хоть одну из них, то сами в этом убедитесь.

Теперь электрическую вафельницу включаю в розетку и ставлю ее на деревянную доску, так как она будет нагреваться. Моя вафельница еще с советских времен, но тем не менее со своей задачей справляется она на отлично. Когда она нагрелась, я ее не смазываю, так как в тесте уже есть маргарин, а сразу выкладываю на нее пару столовых ложек теста. Если вы хотите сделать их тонкими и хрустящими, вам хватит одной ложки, а если чуть толще, то кладите две. Теперь закрываю ее и прижимаю за ручки, чтобы две части плотно прижались.

Пекутся вафельки достаточно быстро, и чем дольше она работает, тем сильнее нагревается и быстрее печет. Чтобы проверить готовность, достаточно приоткрыть одну половинку. Если цвет стал румяным, то можно снимать. Для этого воспользуйтесь деревянной лопаткой, аккуратно поддев вафлю с одной стороны и переложив на блюдо. Далее их можно такими и оставить, но я все же сворачиваю их трубочками.

Сразу же после того, как вы сняли вафлю, не наливайте следующее тесто, а сверните эту, потому что они быстро твердеют. Если вы сделаете это не сразу, а спустя 5 – 10 секунд, то при сворачивании они могут трескаться и ломаться. Теперь каждый из вас сможет сделать вафли в электровафельнице в домашних условиях, как видите все просто и быстро.

Вот такой простой рецепт вафель в вафельнице получился, надеюсь он вам также понравиться, как и мне. Как видите, всего 4 простых ингредиента и получаются отличные вафельки, которые вы можете начинить любым кремом. А в качестве начинки лучше всего подойдет сгущенка, заварной крем, нутелла, шоколад с орешками или белковый крем. Главное сделать идеальную основу, а что будет внутри, пусть каждый выбирает на свой вкус. А еще их можно не сворачивать, а кушать просто как печенье, что также очень вкусно. Готовьте с любовью и приятного вам аппетита!

Видео рецепт домашних вафель:

Как сделать слоеное тесто для пирожных трубочек: рецепт

Слоеное тесто совершенно без проблем можно купить в любом продуктовом магазине. После покупки его следует полностью разморозить и мягким нарезать на полоски, раскатать и скрутить в трубочки. Покупное слоеное тесто значительно экономит ваши силы и время на приготовление блюда.

ВАЖНО: Некоторые хозяйки предпочитают замешивать домашнее слоеное тесто, чтобы трубочки получились особенно вкусными, «домашними» и нежными. Слоеные трубочки так же можно начинить кремом, джемом или сгущенкой.

Вам потребуется для теста:

• Мука
  (покупайте только высшего сорта) – 350-400 грамм (ее нужно несколько раз просеять).
• Жирное сливочное масло (83%) –
  1 пачка в 200 г. (можно так же заменить на растительно-сливочную смесь).
• Ледяная вода –
  130-150 мл.

ВАЖНО: Сахар в тесто можно не добавлять, так как начинка, которая будет в трубочке обязательно, должна быть сладкой.

Замешивание:

• Масло следует оставить на несколько часов при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким.
• Муку просейте дважды трижды и ссыпьте горкой
• В муку добавляйте холодную воду и постепенно замешивайте тесто. Оно будет тугим, но все-таки старайтесь сделать его эластичным путем тщательного вымешивания.
• Дайте комку теста постоять, это важное условие хорошего слоеного теста.
• В это время мягкое масло смешайте с несколькими ст.л. муки и тщательно перемешайте.
• Первый ком теста следует тщательно раскатать и уложить слоями, смазывая каждый слой маслом с мукой.
• Раскатайте тесто еще раз, сложите кирпичиком и отправьте в холодильник.
• Через 2-3 часа еще раз раскатайте и приступайте к формированию трубочек.
• Для этого вам может пригодиться пищевая фольга, картон или пергамент, который необходимо скрутить конусом.
• На конус аккуратно намотайте серпантином полоску слоеного теста и отправьте в духовку.
• Держите трубочку в духовке до тех пор, пока не появится румяная корочка золотого цвета (при 180 градусах это не более 15-20 минут).
• Охладите трубочки и начините кремом

Слоеные трубочки домашнего приготовления

Рецепт белкового крема для вафельных и слоеных трубочек

Белковый крем популярная начинка для трубочек из вафельного или слоеного теста. Белковый крем очень легкий и имеет приятный сладкий вкус, прекрасно дополняющий не сладкое тесто (особенно слоеное). Приготовить белковый крем очень просто и для этого не требуются «сложные» ингредиенты.

Вам потребуется:

• Белки –
  2-3 шт. (смотря сколько много вам нужно крема).
• Сахар –
  несколько ст.л. (сладость регулируйте самостоятельно).
• Лимонная кислота или соль
  (1-2 щепотки)

Приготовление:

• Яйца заранее охладите, чтобы белок был холодный, так он взбивается лучше и дает устойчивую пену.
• Разделите яйца на белки и желтки, белки взбейте с лимонной кислотой (можно на сок лимона заменить).
• После этого постепенно начинайте подбавлять сахар небольшими порциями, полностью его растворяя.
• После того, как добавите все количество сахара, переместите мисочку, в которой вы взбиваете на паровую баню.
• На пару вымешивайте приблизительно 5 минут
• Готовым кремом следует начинить трубочки с помощью кулинарного мешочка или шприца.

Белковый крем в слоеных трубочках

Вафельные трубочки со сгущенкой по пошаговому 🍩 рецепту с фото

Кухонная техника и утварь:

• миксер;
• электрическая вафельница;
• сковорода или сотейник;
• силиконовый кухонный коврик или разделочная доска;
• сито для муки;
• кухонные весы;
• мерный стакан;
• кулинарная кисточка;
• кондитерский мешок с насадкой маленького диаметра.

Ингредиенты

Название	Количество
Мука пшеничная, сорт высший	1,5 стак.
Яйца куриные	4 шт.
Масло сливочное или сливочный маргарин	200 г
Сахарный песок	1 стак.
Молоко сгущенное вареное	400 г

Емкость стакана – 250 мл.

Пошаговое приготовление

1. В чашу миксера или кухонного комбайна разбейте 4 куриных яйца. Перемешайте до однородности, взбивать яйца не нужно.
   
2. В яичную болтушку всыпьте 1 стакан сахара. Взбивайте миксером до полного растворения сахарного песка.
   
3. Растопите на небольшом огне сливочное масло или сливочный маргарин (200 грамм), охладите до комнатной температуры. Влейте в чашу миксера. Перемешайте в миксере. Скорость вращения венчиков – средняя. Небольшими порциями сыпьте в смесь пшеничную муку (1,5 стакана) за 3-4 приема. Муку заранее просейте через сито. Дождитесь, пока миксер размешает предыдущую порцию муки, после этого кладите следующую часть. Полученное тесто имеет консистенцию густой сметаны.
   
4. Хорошо разогрейте электровафельницу. В старых советских моделях есть только один режим нагревания, современные вафельницы снабжены терморегулятором, позволяющим контролировать температуру выпечки. Многие приборы нового поколения выполняются из антипригарных материалов, упрощающих приготовление вафель. На середину вафельницы выложите 1-2 столовые ложки теста. Закройте верхнюю крышку. Готовьте вафлю примерно полторы-две минуты, время выпекания зависит от мощности электровафельницы.

   Чтобы удостовериться в готовности выпечки, приоткройте верхнюю половинку и посмотрите, насколько зарумянилась выпечка. Количество теста для одной вафли устанавливается экспериментальным путем, зависит от размера площади выпекания и густоты теста. Толщина выпечки зависит от густоты теста: чем оно гуще, тем вафля толще. Если у вас старая модель, перед выпеканием первой вафли смажьте нижнюю и верхнюю поверхности растительным маслом (в рецепте масло не указано). При приготовлении следующих вафель смазывать не нужно.

5. Готовый вафельный блинчик снимите кулинарной лопаточкой на разделочную доску или кухонный коврик. Быстро сверните в трубочку. Медлить не стоит – такая выпечка быстро остывает и становится твердой, после чего свернуть ее уже нельзя. Диаметр лакомства выбирайте по своему усмотрению. Для получения вафель большого диаметра используйте качалку для теста или другой цилиндрический предмет. Приготовьте вафли из всего теста. Подождите, пока они остынут.
   
6. Вареное сгущенное молоко переложите в кондитерский мешок с узкой насадкой. Диаметр насадки выбирайте меньше диаметра выпечки. Наполните трубочки сгущенкой с двух сторон.
   

Для наполнения используют не только вареную сгущенку, можно приготовить заварной, шоколадный, белковый, творожный или другой крем. Вафли большого диаметра делают со свежими ягодами, фруктами. В свернутые рожком заготовки кладут мороженое, сладкие салаты, взбитые сливки, другие сладкие десерты.

Видеорецепт

В видео хозяйка печет тонкие хрустящие трубочки и наполняет их вареным сгущенным молоком. Ее подробные объяснения и рекомендации будут очень кстати неопытным хозяйкам, которые хотят приготовить это лакомство.

После изучения рецепта и просмотра видеоруководства вы легко сделаете «правильное» тесто и напечете тонких, вкусных вафель.
А с какой начинкой нравятся вафельные трубочки вам?

Другие рецепты вафель

рецепт для вафельницы с кремом из вареного сгущенного молока

Автор статьи

Гуля

Время на чтение: 5 минут

АА

Перед вами идеальный и самый удачный рецепт хрустящих вафельных трубочек со сгущенкой. Тут всего четыре ингредиента. Такие вафли пекла моя бабушка и моя мама, когда я была совсем ребенком.

Перепробовав много других рецептов, я всегда осознаю то, что этот вариант самый лучший. По количеству ингредиентов – это двойная порция, получается много вкусных трубочек.

Ингредиенты:

Информация о рецепте

• Кухня:Советская
• Тип блюда:вафли
• Способ приготовления:в электрической вафельнице
• Порции:30 штук
• 1 ч 30 мин

• масло сливочное – 400 г
• яйцо куриное – 8 шт.
• сахар – 2 стакана
• мука – 4 стакана.

Примечание: в моём стакане 200 мл.

Приготовление

Сначала нужно растопить сливочное масло на водяной бане и поставить его остывать.

Совет

Можно заранее достать масло из холодильника и оставить его на столе при комнатной температуре. Сливочное масло станет размягченным и водяная баня не понадобится.

Затем берем яйца комнатной температуры, которые нужно заранее достать из холодильника, и вбиваем их в глубокую миску.

Внимание!

Я использовала мелкие куриные яйца размера С2. Если у вас крупные яйца, можно взять на 1 штуку меньше.

Яйца нужно хорошо взбить блендером с насадкой в виде венчика или миксером. Взбивать яичную массу до пены. Я управилась за 7 минут.

Во взбитую массу добавляем мягкое или растопленное сливочное масло, сахар и муку. Только муку не нужно добавлять сразу все количество, а всыпаем ее в 3-4 подхода.

Хорошенько перемешиваем всыпанные ингредиенты лопаткой, чтобы тесто получилось идеально однородным. Тесто выйдет довольно жидким. Главное — нужно не забыть, что муку и сахар отмеряем стаканом в котором 200 мл, и у нас получится идеальное тесто для вафель.

Отличное тесто готово, можно печь вафли. Будем выпекать в электро-вафельнице, которую заранее включаем, чтобы она хорошо нагрелась. Вафельницу я ничем не смазываю, а просто кладу в нее 2 ст.л. теста, и закрываю. Переворачивать вафельки не нужно, так как они сразу пропекаются с обеих сторон.

Важно

Все вафельницы разные. Возможно, пластины вашего прибора нужно будет слегка смазать растительным маслом при выпекании первого изделия.

Печем каждую вафлю примерно 2-3 минуты.

Важно

Температура нагрева для каждой модели вафельницы индивидуальна. Рекомендую время приготовления для вашего прибора установить опытным путем. Вполне возможно, что вам хватит 30 секунд.

Лопаткой снимаем их с горячей вафельницы, чтобы не обжечь пальцы. Еще одно замечание по поводу мягкости вафель, если вы хотите, чтобы вафли были мягкими, то и печь их нужно до немножко золотистого цвета, а если нужны хрустящие, то пеките их до коричневого цвета. То есть, чем дольше печь, тем хрустящей они получаться, но тут главное не перестараться, чтобы не сгорели.

Перекладываем вафельку на тарелку, в которой сразу ее заворачиваем трубочкой. Сворачивать нужно пока они горячие, если делать это позже, они будут ломаться.

Справка

Вместе с современными моделями электровафельниц в комплекте идут специальные приспособления для сворачивания вафель в виде трубочек и рожков.

Из данного количества теста получается примерно 30 трубочек, это считается двойная порция. Если вам нужно меньше, смело уменьшайте количество продуктов в 2 раза.

А теперь если хотите, можно наполнить трубочки начинкой, в моем случае, это вареное сгущенное молоко. Банку сгущенки я заранее достала из холодильника, чтобы она стала более пластичной. И с помощью чайной ложки аккуратно начинила остывшие трубочки.

Совет

Некоторым такая выпечка кажется приторной или слишком сладкой В этом случае для получения более изысканного вкуса лучше приготовить крем с добавлением сливочного масла. Рецепт смотрите ниже.

Вот так легко и просто можно сделать много вкусных вафельных трубочек.

Опрос: В какой вафельнице Вы делаете вафли

В современнойВ старой советской

Как приготовить крем со сгущенкой

Понадобится

• 3/4 пачки сливочного масла – 150 г
• банка вареного сгущенного молока — 380 г.

Приготовление

1. Продукты для приготовления крема должны быть комнатной температуры. Причем сливочное масло должно быть размягченным (не растопленным).
2. Сливочное масло поместить в глубокую ёмкость и взбить с помощью электрического миксера до бела.
3. Затем, продолжая взбивать, порциями добавить вареную сгущенку.
4. Довести масляный крем до однородной консистенции.
5. Всё просто и довольно быстро. Крем для вафельных трубочек с вареной сгущенкой готов.

Как начинить

Выложить полученную массу в специальный кондитерский мешок для крема с насадкой и аккуратно начинить остывшие трубочки.

Совет

При отсутствии кондитерского мешка можно использовать прочный полиэтиленовый пакет или файл для документов. Поместите в него крем и ножницами отрежьте уголок, чтобы через полученное отверстие можно было выдавливать крем.

Одну вафлю и ядро грецкого ореха можно растолочь в крошку с помощью измельчителя. В полученную смесь окуните концы сформированных трубочек, запечатав крем и придав изделиям законченный эстетический вид.

Если вы готовите подобный десерт впервые, рекомендую посмотреть небольшой видео сюжет. Например, здесь подробно показано, как наполнить изделия кремом.

Читайте далее:

Автор статьи

Работаю кондитером, люблю творить, делаю вкусные торты и пирожные. Хозяйка сладкого клуба.

Написано статей

Мы старались написать лучшую статью. Если понравилось — пожалуйста, поделитесь ею с друзьями или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!

Отличная статья 34

рецепт. Как приготовить вафельные трубочки со сгущенкой?

Кто с детства не знаком со вкусом вафельных трубочек? И приготовить их как дома, так и на работе довольно просто. Для этого горячие вафли нужно свернуть в трубочку так, чтобы внутри оставалось место. Их состав может быть разным, но основные компоненты — это вода, мука и немного жира. В магазинах можно найти тубы с начинкой из вареной сгущенки, взбитых сливок или творожной массы.

Если добавить в тесто больше сахара, трубочки приобретут золотистый цвет. А молоко или маргарин сделают их хрустящими, причем количество этих продуктов зависит не только от их хруста, но и от жирности.

Дома можно поэкспериментировать не только с начинкой вафель, но и с тестом. Из соленого можно сделать закусочные трубочки и начинить их рыбой, икрой, мясом или овощами. Сладкое тоже можно сделать разнообразным, но нужно помнить, что жидкие вафли замачиваются, поэтому начинки лучше использовать на масляной основе.

Этот десерт особенно полезен тем, кто хочет набрать вес или занимается тяжелым физическим трудом или спортом. Они помогут быстро восполнить запасы энергии за счет легкоусвояемых углеводов. А чтобы увеличить пользу лакомства, можно использовать в качестве начинки продукты, содержащие витамины и микроэлементы. Но также не забывайте, что жиры, содержащиеся в этом десерте, способствуют накоплению холестериновых бляшек и нарушению эластичности сосудов. В 100 г продукта содержится примерно 465 ккал.

Вафельные хрустящие трубочки: рецепт

Эти вафли очень вкусные и хрустящие. Их можно не только заливать начинкой, но и есть как самостоятельный десерт к чаю. Приготовить их несложно, если дома есть вафельница.

Состав:

1. Яйца — 3 шт.
2. Мука — 1 ст.
3. Сахар — ¾ ул.
4. Сливочное масло — 200 г
5. Молоко — ¼ ст.

Приготовление:

• Сливочное масло растопить и дать ему остыть.
• Взбить венчиком с яйцом, мукой, сахаром и маслом до получения однородной массы. Затем добавьте к этой смеси молоко и снова перемешайте.
• Перед запеканием вафельницу не следует слегка смазывать растительным маслом, а затем положить в нее 1 ч. Л. Полученного теста. Выпекать вафли следует до подрумянивания.
• Пока вафли еще горячие, их нужно сложить трубочкой.

Как приготовить вафельные трубочки со сгущенкой?

В советское время вафельница была неотъемлемым атрибутом почти каждого дома.Но в наши дни многие хозяйки не хотят печь сладкие вафельные трубочки, ведь их можно купить уже в готовом виде! Но домашние вафли вкуснее, да и приготовить их совсем несложно!

Состав теста:

1. Сливочное масло или маргарин — 200 г
2. Яйца — 5 шт.
3. Мука — 1 ст.
4. Сахар — 1 ст.

Состав крема:

1. Сгущенка — 400 г
2. Сливочное масло — 200 г

Приготовление:

• Сливочное масло растопить и охладить на слабом огне.
• Взбить в отдельной емкости для яиц и добавить масло, муку и сахар. В итоге у вас не должно получиться густое тесто.
• Вафельницу и прогреть ею до дна теста. Если прибор двойной, то процесс приготовления пойдет намного быстрее. Верхнюю часть нужно просто опустить и так обжарить вафли до румянца.
• Затем еще одну горячую вафлю нужно раскатать трубочкой, оставив ее внутри полости.
• После того, как процесс приготовления вафель закончен, можно приступать к приготовлению крема.
• Сливочное масло слегка размягчить и взбить со сгущенкой. Готовый крем нужно охладить в холодильнике не менее часа.
• После того, как крем загустеет, а вафли остынут, можно приступать к их начинке. Для этого кондитерский шприц необходимо наполнить кремом и заполнить трубочки с двух сторон. Окончательно вафли пропитаются начинкой через 6 часов.

Трубочки вафельные со сгущенкой

Состав:

1. Яйца — 3 шт.
2. Мука — 1 ст.
3. Ванилин — 1 ч.
4. Сливочное масло — 325 г
5. Сахар — 150 г
6. Разрыхлитель для открывания — 1 ч.
7. Сгущенка вареная — 400 г

Приготовление:

• Яйца взбить до образования пышной массы, постепенно вводить туда сахар, продолжая взбивать.
• В полученную массу ввести остывшее топленое масло (125 г), муку и разрыхлитель. Снова все перемешать, пока не получится однородное тесто — оно должно прилипнуть к ложке.
• Выпекать вафли следует на хорошо разогретой вафельнице. Его следует выложить на 1 ст.л. теста с небольшой горкой и выпекать их до румянца. Сразу же сворачивайте их трубочкой, пока они еще горячие.
• Теперь нужно приготовить крем: для этого смешать 200 г сливочного масла с вареной сгущенкой и все взбить до однородной массы.
• Готовым кремом набить кондитерский пакет и выдавить им крем в трубочки с двух сторон.
• После этого тюбики можно сразу подавать к чаю или дать им время впитаться кремом.

Вафельные трубочки: рецепт с фото

Вафельные трубочки у многих взрослых ассоциируются с детством. Этот десерт буквально тает во рту и придется по вкусу не только детям, но и взрослым!

Состав:

1. Мука — 1 ст.
2. Сахар — 1 ст.
3. Яйца — 5 шт.
4. Маргарин — 200 г
5. Молоко сгущенное — 1 б.
6. Масло сливочное — 200 г
7. Масло растительное — 1 ч.
8. Ванилин — по вкусу

Приготовление:

Яйца взбить венчиком, постепенно ввести туда сахар и продолжать взбивать до получения однородной массы.

В эту смесь всыпать муку и тщательно перемешать.

В отдельной емкости полностью растопите маргарин, охладите его и добавьте в тесто. Также можно добавить немного ванилина. Затем тщательно перемешайте смесь, она должна получиться эластичной, гладкой и вкусной.

Вафельница, разогреть, смазать растительным маслом и вылить в середину теста. Порция подбирается под размер вафельницы, чтобы края не выдавливались.

После того, как вафли подрумянятся, их можно вынуть и сложить трубочкой.

Пока трубки остынут, можно начинать заливку. Для этого необходимо сначала перемешать, а затем взбить вареную сгущенку с маслом до получения однородной массы.

Теперь можно начинать набивать тюбики кремом. Если дома нет кондитерского мешка, можно взять обычный полиэтиленовый пакет. В него нужно выложить кремовую массу, удалить лишний воздух и завязать. После этого необходимо отрезать уголок, через который будет выдавливаться крем.

Трубочки нужно с двух сторон наполнить сливками и все — сладость готова!

Как приготовить вафлю с протеиновым кремом?

Такие вафли лучше печки в вафельнице для тонких вафель, они получаются мягкими, хрустящими, а крем получается очень нежным, сладким с небольшой кислинкой.

Состав пробы:

1. Мука — 300 г
2. Молоко — 100 г
3. Соль — щепотка
4. Сахар — 100-150 г
5. Яйца — 3-4 шт.

Состав крема:

1. Яичный белок охлажденный — 1 шт.
2. Сахар — 120 г
3. Вода — 50 мл
4. Соль — 2 г
5. Лимонная кислота — 2 г

Приготовление:

• Рекомендуется сначала приготовить крем.В эмалированной емкости смешайте сахар, воду и лимонную кислоту. Все это поставить на средний огонь и подождать, пока смесь закипит, а сахар полностью растворится. В этом случае следует постоянно мешать сиропу.
• После этого огонь нужно сделать минимальным и варить сироп еще 15 минут, регулярно помешивая.
• Отделите белок от желтка холодного куриного яйца. В этом случае желток не нужно выбрасывать — он уйдет в тесто для вафель.Зафиксируйте белок в пенке.
• Не выключая миксер, необходимо ввести во взбитый белок сироп (еще горячий!) Взбивать еще 2 минуты, все — крем готов!
• Далее включить вафельницу, нагреть, смазать растительным маслом.
• Смешайте все ингредиенты для теста. Должен получиться тесто для блинов. Можно испечь вафли и тесто, но вафли не будут слишком хрустящими.
• После приготовления теста его следует вылить в центр вафельницы и закрыть крышкой.
• Через 2 минуты можно вынимать готовую вафлю — она ​​должна быть коричневой. А если она желтая — она ​​не запекается и не хрустит.
• Затем превратить вафлю в трубочку, остудить. Так поступаем со всем тестом.
• После того, как вафли остынут, их можно заливать кремом и подавать к столу!

Вафельные трубочки испечь совсем не сложно, к тому же — это очень вкусный десерт. Начинка может быть любой — на ваш вкус и фантазию. Такая выпечка настолько проста, что баловать ее дома можно не только по воскресеньям, но и в будние дни.

Вафли с карамельным спредом и сгущенным молоком

Вафельный торт, покрытый сгущенным молоком и карамельной пастой — десерт, который очень легко приготовить. Особенно его любят дети и взрослые сладкоежки. Вырезанный аккуратными фигурками, он отлично украсит стол на любой праздник.

Вафли — один из самых запоминающихся десертов детства. Существует множество вариаций вафельных коржей. Некоторые требуют, чтобы вы приготовили карамель с маслом и лимонным соком или смешали сгущенное молоко с какао.

Другие по очереди наслаивают сгущенное молоко со сгущенным молоком или так называемый Dulce de Leche. В другом варианте халва раскрошилась между слоями карамели.

Мой любимый торт с вафлями, конечно же, приготовила мама. Она намазывала их — толстые или тонкие, цветные или монохромные — карамельной пастой и сгущенным молоком. Позже его разрезали на куски и подавали на стол.

Признаюсь, я бы никогда не наелся этих вафель! Они одновременно хрустящие и мягкие, сладкие и карамельные.Эти вафли не оставят вас равнодушными.

Вафли с карамельным спредом и сгущенным молоком

Как приготовить вафли с карамельным спредом и сгущенным молоком?

Сделать эти вафли с карамельным спредом и сгущенным молоком очень просто. Все, что вам нужно сделать, это намазать вафли немного карамельной пасты и сгущенного молока и придавить.

Нанесите крем на вафли так, чтобы он доходил до краев. Не беспокойтесь о заполнении каждого квадрата, иначе у вас будет слишком много глазури на торте.Просто положите столько, чтобы слои приклеились.

Вафли с карамельным спредом и сгущенным молоком

Поместите торт под тяжелую разделочную доску или сделайте пресс, используя разделочную доску с миской с водой наверху. Дайте ему постоять под прессом не менее 2 часов.

Вафли можно нарезать любой формы, предпочтительно квадратной. Важно не делать его слишком маленьким, так как они могут начать немного растекаться.

Вафли с карамельным спредом и сгущенным молоком

Какой спред вам следует использовать?

Вафли можно намазывать маслом какао, джемом, халвой или вареной сгущенкой.Но этот способ намазывания вафель сгущенкой и карамелью самый простой.

Стоит выбирать сгущенное молоко, богатое молочным жиром. Карамельный крем — это загущенный карамелью молочный продукт. Оно тверже, чем сгущенное молоко, и его немного сложнее намазать.

Еще рецепты со сгущенкой:

Вафли с карамельным спредом и сгущенным молоком

Обязательно отметьте меня @tastedstories в Instagram и оставьте комментарий ниже, если вы сделаете эти вафли с карамельным спредом и сгущенным молоком.Сохраните этот рецепт на потом и дайте мне знать, как это было. Удачной выпечки!

Вафли с карамельным спредом и сгущенным молоком

Вафельный торт, покрытый сгущенным молоком и карамельной пастой — десерт, который очень легко приготовить. Особенно его любят дети и взрослые сладкоежки. Вырезанный аккуратными фигурками, он отлично украсит стол на любой праздник.

• 100 грамм вафли круглый или квадратный
• 1/3 сгущенное молоко
• 1/3 карамельный спред

Atnaujinta 2020-01-30

Хрустящие русские трубочки с начинкой Dulce De Leche I Видео

Хрустящая хрустящая вафельная выпечка со сливочной начинкой dulce de leche — популярный русский десерт, который часто подают на свадьбах, праздниках и других особых случаях.

Мы любим в нашей семье эти хрустящие золотистые красавицы и делаем их много раз в течение года. Мою маму часто просят сделать их для продажи выпечки, которую они проводят в больнице (она тоже медсестра) или в церкви, когда они проводят сбор средств. Они всегда бестселлеры :).

Трубочки

Я вырос на их приготовлении, но в какой-то момент мы потеряли рецепт — я делал это так часто, что страница в книге рецептов моей мамы выпадала. Мы использовали рецепт, который прилагался к пекарне для пиццы в руководстве по эксплуатации — у меня есть версия этого рецепта на моем веб-сайте, но это не был наш любимый рецепт.

Я запомнил несколько ингредиентов, и все эти годы я тестировал различные комбинации ингредиентов, пытаясь придумать те же самые Трубочки, которые мы всегда любили. Я НАКОНЕЦ усовершенствовал рецепт за последний год и рад поделиться рецептом и видео с вами сегодня.

Основное различие между этим рецептом и первым, что я опубликовал, заключается в том, что вы можете запекать их, пока они не станут действительно золотистыми, они сворачиваются, как мечта, не ломаясь, и они такие хрустящие и хрустящие.По другому рецепту пиццы должны были оставаться бледного цвета, иначе они сломались бы, когда вы их скатываете. Их также было намного сложнее закатать. Поскольку они предназначены для выпечки пиццы, технически они не предназначены для свертывания; у них прекрасный вкус, но я люблю эту версию гораздо больше.

Из чего запечь трубочки

Трубочки готовятся очень похоже на вафли — на специальном утюге. Есть специальные пекари «Трубочки», но я уже много лет пользуюсь пекарем для пиццы, и он действительно отлично работает.

Где купить Pizzelle Baker

Я купил свой в Интернете, но вы также можете купить его во многих магазинах, таких как Bed Bath and Beyond, Target и т. Д. Я купил свой утюг около 10 лет назад, и марку, которую у меня есть, трудно найти, но этот выглядит точно так же и имеет отличные отзывы.

Так как у пекаря для пиццы антипригарное покрытие, перед выпечкой трубочек смазывать его вообще не нужно.

Наполнитель Dulce De Leche

Dulce de leche — это латиноамериканская версия того, что мы называем варёной сгущёнкой с сахаром по-русски (Варёная сгущёнка).Он имеет насыщенный карамельный вкус и цвет, густой и сливочный, его получают путем варки сгущенного молока с сахаром. У меня есть рецепт его приготовления в скороварке (Instant Pot), но вы также можете приготовить его в мультиварке или на плите.

Рецепт Дульсе де Лече в горшочке быстрого приготовления

Дульсе де лече сам по себе действительно сладкий, поэтому добавление сливочного сыра и масла снижает сладость и делает его более сливочным и вкусным. Вы можете использовать эту начинку для многих других пирожных, тортов и печенья.

Если начинка слишком густая, ее можно разбавить примерно 1/4 стакана взбитых жирных сливок. Он сделает его более пушистым. Это совершенно необязательно.

Как закатать трубочки

Как только вы снимете трубочки с пиццерии, сразу же оберните горячие трубочки вокруг чистого маркера. Вы не сможете превратить их в цилиндр, если они хоть немного остынут, так что работайте очень быстро. Вам не нужно использовать маркер; Вы можете использовать все, что создаст цилиндр из трубочек, но маркеры действительно удобны и создают идеальное отверстие для наполнения.

Наполнение и хранение трубочек

Трубочки можно сделать за 5 дней. Храните их при комнатной температуре в неплотно закрытой коробке, противне или контейнере, чтобы они оставались хрустящими. Если накрыть их полиэтиленовой пленкой, они станут мягкими.

Также можно сделать пломбу за несколько дней. Хранить в холодильнике. Если вы сделали это заранее, незадолго до наполнения Трубочек, неплохо взбить миксером начинку еще раз.

Мой любимый кондитерский наконечник для начинки трубочек — это Wilton 1M, его также называют открытым звездным наконечником. Я тоже использую его для украшения тортов и кексов.

Чтобы начинка доходила до центра теста, вставьте кончик трубочки в отверстие трубочки, нажмите на начинку и удерживайте ее, пока не увидите, что начинка заполнена как минимум наполовину или больше. внутри теста, затем заполните и другую сторону начинкой.

Для достижения наилучших результатов не заполняйте трубочки за 30–60 минут до подачи, чтобы они оставались хрустящими.Если вы заполните их раньше, они станут мягкими. Они по-прежнему будут иметь прекрасный вкус и совсем не развалится, но об этом нужно помнить.

Распечатать

Русские хрустящие трубочки

Хрустящая хрустящая вафельная выпечка со сливочной начинкой dulce de leche — популярный русский десерт, который часто подают на свадьбах, праздниках и других особых случаях.

• Автор: Ароматизатор Ольги
• Время на подготовку: 30 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Общее время: 90 минут
• Урожайность: 32 выпечки 1x
• Категория: Десерт

Трубочки

• 5 яиц (комнатная температура)
• 3/4 стакана сахарного песка
• 1 стакан сливочного масла (топленого и охлажденного)
• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• 1 1/3 стакана универсальной муки
• 1/8 чайной ложки соли

Dulce De Leche Наполнитель:

• 2 упаковки сливочного сыра (по 8 унций), (всего 16 унций)
• 1/2 стакана сливочного масла (комнатной температуры)
• 2 банки (14 унций) dulce de leche (всего 28 унций)
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1/4 стакана жирных сливок (взбитых, по желанию)

Трубочки

1. Смешайте яйца и сахар, пока они не станут бледно-желтыми и пушистыми, примерно 5 минут.Вы можете использовать стоячий миксер с насадкой для венчика или ручной миксер.
2. Добавьте растопленное и остывшее масло и ванильный экстракт. Смешайте до однородного состояния.
3. Добавьте муку и соль и перемешайте, пока мука не смешается. С помощью резиновой лопатки соскребите стенки и дно миски, чтобы убедиться, что мука полностью перемешана, а тесто перемешано равномерно.
4. Разогрейте устройство для выпечки пиццы.
5. Используя мерную ложку или две ложки, поместите примерно 1 1/2 столовой ложки жидкого теста немного позади центра каждого рисунка пиццы.По мере запекания тесто будет растекаться вперед. Выпекайте несколько минут, пока пиццы не станут слегка золотистыми.
6. Вы также можете поместить тесто в большой кондитерский мешок и таким образом вылить тесто на утюг для пиццы.
7. Если две пиццы сливаются вместе, когда тесто растекается и они запекаются, осторожно разделите их ножом для масла.
8. Как только вы снимете трубочки с пиццерии, сразу же оберните горячие трубочки вокруг чистого маркера.Вы не сможете превратить их в цилиндр, если они хоть немного остынут, поэтому работайте очень быстро. Вам не нужно использовать маркер; Вы можете использовать все, что создаст цилиндр из трубочек, но маркеры действительно удобны и создают идеальное отверстие для наполнения.
9. Повторить со всем тестом. У меня обычно бывает около 32 трубочек.
10. Трубочки можно сделать за 5 дней. Храните их при комнатной температуре в неплотно закрытой коробке, противне или контейнере, чтобы они оставались хрустящими.Если накрыть их полиэтиленовой пленкой, они станут мягкими.

Наполнитель Dulce De Leche

1. Для начинки смешайте сливочный сыр и масло, пока они не станут однородными и однородными. Вы можете использовать стоячий миксер с насадкой Â или ручной миксер.
2. Добавьте дульсе де лече и ванильный экстракт, снова перемешивая, пока начинка не станет однородной.
3. Если начинка слишком густая, ее можно разбавить примерно 1/4 стакана взбитых жирных сливок. Он сделает его более пушистым.Это совершенно необязательно.
4. Также можно сделать пломбу за несколько дней. Хранить в холодильнике. Если вы сделали это заранее, незадолго до наполнения Трубочек, неплохо взбить миксером начинку еще раз.

Заправка трубочек

1. Поместите начинку в большой кондитерский мешок с наконечником для кондитерских изделий. Мне больше всего нравится Wilton 1M.
2. Залить начинкой отверстие всех трубочек. Чтобы начинка доходила до центра теста, вставьте кончик трубочки в отверстие трубочки, вдавите начинку внутрь и удерживайте, пока не увидите, что начинка по крайней мере наполовину или больше внутри тесто, затем заполните и другую сторону начинкой.
3. Для достижения наилучших результатов не заполняйте трубочки за 30–60 минут до подачи, чтобы они оставались хрустящими. Если вы заполните их раньше, они станут мягкими. Они по-прежнему будут иметь прекрасный вкус и совсем не развалится, но об этом нужно помнить.

Вафельные трубочки в сковороде

Если у вас есть желание сделать нежные и хрустящие вафли или вафельные трубочки, но нет под рукой вафельницы, эту проблему очень легко решить. Точно такие же продукты по вкусу и структуре можно получить на обычной сковороде.А времени на приготовление вафель на сковороде уйдет совсем немного.

Вафельные трубочки

Хрустящие вафельные трубочки, тающие во рту, по старинному бабушкиному рецепту! Ингредиенты Яйца — 5 шт. Сливочное масло — 200 г Сахар — 120 г Мука — 200 г Ванилин Способ применения Растопите масло. Яйца взбить с сахаром и ванилью до пышности. Залить прикладом …

Вафельные трубочки со сливками

Муж порадовал меня на Новый год и подарил электровафельницу.Помню, в детстве у нас была такая советская, тяжелая техника, а эта совсем не такая. Решила попробовать по разным рецептам. Приготовление: 40 мин. Порция: …

Вафельные трубочки с начинкой

Как приготовить вафельные трубочки с начинкой? Я часто задаю себе этот вопрос, когда нужно быстро приготовить перекус к фуршету или к рабочему застолью. На помощь приходят готовые тубы. Приготовление: 30 мин. Порция: 10 ингредиентов Вафельные трубочки — 10 шт. Цыпленок…

Наполнитель для вафельных трубок

По этому рецепту можно без особых усилий приготовить вкусную умеренно сладкую начинку для вафельных трубок. Оказывается, воздушно и очень вкусно! Приготовление: 30 мин. Порция: 3 ингредиента Яйца — 3 штуки (оставьте 1 белок для приготовления сливок) Сахар — 1 стакан (0,5 …

Вафельные трубочки с вареной сгущенкой (в кастрюле)

Если у вас нет вафельницы, а поесть хрустящих рулетов ох как охота не проблема! На сковороде можно приготовить вкусные вафли! Смазанные вареной сгущенкой и свернутые в трубочки, эти вафли станут замечательным десертом для всех, кто любит…

Вафельные трубочки (Тонкие трубочки с крахмалом)

Кто не любит вафельные трубочки? Рецепт вафельницы раскроет секрет этого вкусного угощения. В тесто для трубочек добавляется крахмал. Крахмал делает вафельные трубочки более нежными и рассыпчатыми. Итак, приступим к приготовлению вкусных вафельных трубок. Ингр …

Вафельные трубочки со сгущенкой

Сегодня нашел в старых стоках электровафельницу.Но раньше мы часто этим пользовались. Она встряхнула старину, запекала трубочки. Да не простой, а с вареной сгущенкой. Состав Маргарин сливочный — 200 г Яйца куриные — 4-5 шт. Мука — 1 стакан Сахар …

Пицца на сковороде

Вкусную пиццу можно приготовить и без духовки. Итальянские хозяйки иногда делают это на обычной сковороде. Но важно соблюсти пропорции и приготовить для такой пиццы настоящее тесто.И, конечно же, начинка — специально приготовленный помидор …

Кебаб на сковороде

Как приготовить шашлык без мангала и электрического мангала? Просто! На сковороде! Ингредиенты Мясо (свинина) — 1 кг. Лук — 2-3 шт. Лимон — 1 шт. Сливочное масло — 50 г Перец черный молотый — 0,5 чайной ложки Соль по вкусу Коньяк — 50 мл Растительное масло —…

Вафельные трубочки (Вкус с детства)

Рецепт любимых с детства вафельных трубок.Приготовление: 30 мин. Порции: 6 ингредиентов Яйца — 4 шт. Маргарин — 1 упаковка Сахар — 1 стакан Мука — 1,5 стакана Масляный крем со сгущенным молоком Способ применения Яйца немного взбить, добавить сахар, топленый маргарин, муку и …

Базовый рецепт массы для вафельных трубок

Вафельные трубочки часто используют для мороженого и десертов. Это рецепт теста для вафельных трубок и их выпечки в домашних условиях. Приготовление: 30 мин. Ингредиенты Яичный белок — 4 шт. Мука — 80 г Сахарная пудра — 80 г Соль — 1 щепотка Ванильный сахар — 5 г Молоко — 4 ст. Л. […] M…

Рис с овощами в сковороде

Отдельно отварной рис смешивают с обжаренными на сковороде овощами и пару минут прогревают. Прекрасный вкус и аромат блюду придают травы, чеснок, кориандр и соевый соус. Отличное самостоятельное блюдо или гарнир. Количество порций: 3 ингредиента Long gr …

Бисквит на сковороде

По этому рецепту бисквит по вкусу получается не хуже того, что запекается в духовке.Состав Сливочное масло — 100 г Разрыхлитель — 1 чайная ложка Куриные яйца — 4 шт. Мука пшеничная — 210 г Сахар — 1 стакан Для украшения (по желанию): Сметана …

Шашлык из свинины на сковороде

В двух словах, как приготовить шашлык на сковороде: свинину нарезать кубиками, положить на деревянные шпажки, слегка обжарить и продолжать тушить с луком и вином под крышкой около часа. Подробнее? .. Количество порций: 4 Готовка: 1 час 30 минут Ingr…

Картофельный пирог на сковороде

Картофельный пирог можно приготовить без духовки и мультиварки, причем на сковороде очень просто и быстро. Картофельная запеканка идеальна в качестве сытной закуски или на завтрак для всей семьи на выходных — она ​​сытная и калорийная, а к тому же …

Быстрый шашлык на сковороде

Великолепный рецепт шашлыка быстрого приготовления в домашних условиях.Шашлык выглядит так, будто его приготовили на природе. И мариновать не нужно. Готовить: 40 минут Порции: 4 Ингредиента Свинина (шея, ветчина) — 1 кг. Лук — 2-3 шт. Яблочный уксус — 0,25 стакана Сал …

Закрытая пицца на сковороде

Пицца на закрытой сковороде — отличный вариант для оригинального завтрака, быстрого перекуса или даже семейного ужина. Готовится такая пицца из бездрожжевого теста на кефире с добавлением майонеза.Начинка может быть любая, но особенно сочная и вкусная, такая шик …

Пирог с капустой на сковороде

Пирог из мягкой и румяной капусты готовится на обычной сковороде. В нем много капусты и почти нет муки. По этому рецепту капустный пирог получается нежным, ароматным, сочным и очень вкусным. Ингредиент Белокочанная капуста (у меня молодой …

Ленивая пицца на сковороде

Чтобы приготовить ленивую пиццу, не нужно замешивать тесто или предварительно разогревать духовку.Чтобы быстро и вкусно приготовить пиццу на сковороде, у вас уйдет совсем немного времени. Ингредиенты Сметана — 2 ст. Л. Майонез — 2 ст. Л. Яйцо — 1 шт. Мука — 4 ст. Л. Колбаса копченая — 100 […] …

Рис рассыпчатый в сковороде

Рассыпной рис на сковороде — это всегда вкусно и полезно. Используя простой набор ингредиентов, можно приготовить сытный обед для всей семьи. Приготовление: 30 мин. Порции: 2 ингредиента Рис — 150 г Лук репчатый — 70 г Помидоры — 100 г Растительное масло — 40…

Вафельные трубочки с вареной сгущенкой в ​​шоколадной глазури

Вафельные трубочки с вареной сгущенкой в ​​шоколадной глазури — мое любимое лакомство)))

Вафельные трубочки с вареной сгущенкой (в кастрюле)

Если у вас нет вафельницы, а поесть хрустящих рулетов ох как охота не проблема! На сковороде можно приготовить вкусные вафли! Смазанные вареной сгущенкой и свернутые в трубочки, эти вафли станут замечательным десертом для всех, кто любит…

Вафельные трубочки со сгущенкой

Сегодня нашел в старых стоках электровафельницу. Но раньше мы часто этим пользовались. Она встряхнула старину, запекала трубочки. Да не простой, а с вареной сгущенкой. Состав Маргарин сливочный — 200 г Яйца куриные — 4-5 шт. Мука — 1 стакан Сахар …

Вафельные рожки с вареной сгущенкой

Все мы с детства любим вафельные рожки.Это одна из моих любимых сладостей. Для их приготовления нам понадобится вафельница. Трудно найти человека, который их не любит! Угощайтесь и себе! Приготовление: 1 час Порция: 15-17 Ингредиенты Сливочное масло — 200 грамм сахара –…

Бисквитный рулет с вареной сгущенкой и орехами

Кратко о том, как приготовить вкусный десерт, не оставляющий возможности отказаться от добавки! Готовить бисквитный рулет с вареной сгущенкой и орехами очень быстро и легко! Попытайся! Ингредиенты Яйца — 4 шт.Сахар — 2 ст.ложки Мука — 1 …

Круассаны с вареной сгущенкой

Круассаны со сгущенкой — пышная, ароматная, всеми любимая выпечка. А простота и скорость приготовления этих красивых круассанов стали реальностью благодаря использованию готового слоеного дрожжевого теста. Минимум времени, сил и производ …

Кексы из вареной сгущенки

Очень простой рецепт чайных капкейков.Состав Мука — 240 г Молоко — 200 мл Масло подсолнечное (рафинированное) — 200 мл Яйцо — 1 шт. Сахар — 80 г Разрыхлитель — 1,5 чайной ложки Соль — щепотка Ванилин — щепотка Сгущенка вареная — 0,5 банки Направления Взбить яйца с …

Вафельные трубочки со сгущенкой (простой и доступный рецепт)

Вкусные хрустящие вафельные трубочки с вареной сгущенкой. Рецепт вафель простой и доступный. Ингредиенты Маргарин или масло сливочное — 180 г Яйца — 4 шт.Молоко (если тесто густое) Мука — 2 стакана Крахмал — 3 столовые ложки Ванилин — 1 пакетик Сахар — 1 дюйм …

Бисквитный рулет с вареной сгущенкой и орехами

Этот рецепт быстрого, но вкусного бисквитного рулета поможет вам, когда вы захотите отведать свежую ароматную домашнюю выпечку, а также угостить ими своих гостей! Попробуйте приготовить ореховый рулет со сгущенкой — это совсем несложно, но очень-очень та …

Королевский шоколадный чизкейк с вареной сгущенкой и черносливом

Шоколадный королевский чизкейк со сгущенкой и черносливом — невероятно вкусный десерт.Шоколадное рассыпчатое тесто лаконично сочетается с нежнейшей творожной массой и вареной сгущенкой. А чернослив делают вкус королевского ч …

Слойки с вареной сгущенкой и грецкими орехами

Замечательный быстрый десерт всего из трех ингредиентов — слоек с вареной сгущенкой и орехами. Всего полчаса — и ароматная румяная слоеная выпечка с орехами и сгущенкой готова к вашему чаепитию.Приготовление: 35 мин Порций: 12 Ингредиентов P …

Сырники, фаршированные вареной сгущенкой

Ватрушки без муки, с манкой и вкуснейшим «сюрпризом» внутри — с начинкой из вареной сгущенки. Манная крупа в сырниках делает их невероятно нежными. Состав Творог (желательно сухой) — 500 г Сгущенка вареная — 160 г Семоли …

Хлебные лепешки со сгущенкой и молочной глазурью из сухого молока

По этому рецепту кулич всегда получается более влажным и нежным, так как в нем меньше муки.При этом у него ароматная и волокнистая крошка, которая буквально тает во рту. Кулич готовится из жидкого сдобного дрожжевого теста, поэтому у …

Шоколад «Колбаса» со сгущенкой

Этот десерт многим знаком с детства. Насыщенный шоколадный вкус в сочетании с крошкой печенья не впечатлит ни взрослых, ни детей. Хотите приготовить дома сладкую «колбасу»? Приготовление: 2 часа Порции: 6-8 Ингредиентов Печенье — 500 грамм…

Желе сгущенное с шоколадом

Ароматный и нежный кисель из сгущенки — очень вкусное лакомство из минимума продуктов. Кусочки темного шоколада очень хорошо оттеняют тонкий вкус сгущенного молока. Сделать кисель из сгущенного молока очень просто! Количество порций: 4 концентрированных ингредиента …

Булочки дрожжевые с кефиром и вареной сгущенкой

Мягкие, воздушные и вкусные домашние булочки с начинкой из вареной сгущенки — это нечто особенное! Кефирное дрожжевое тесто готовится на основе заваренного теста, с ним очень приятно работать.От такой чудесной выпечки будут в восторге домочадцы! Сервис …

Вафельные трубочки

Хрустящие вафельные трубочки, тающие во рту, по старинному бабушкиному рецепту! Ингредиенты Яйца — 5 шт. Сливочное масло — 200 г Сахар — 120 г Мука — 200 г Ванилин Способ применения Растопите масло. Яйца взбить с сахаром и ванилью до пышности. Залить прикладом …

Молочный пирог с шоколадной глазурью

Очень удобно держать под рукой рецепт пирога из простых продуктов, которые всегда есть в холодильнике.Вдруг хочется, как сладости к чаю, или вдруг появились гости — а вы уже знаете, как их угостить! Этот быстрый молочный пирог …

Рулет из лаваша со сгущенкой и орехами

С приготовлением этого десерта справится даже ребенок. Всего 4 продукта, минимум времени и лаваш со сгущенкой и орехами готов! Нейтральный вкус лаваша уравновешивает очень сладкую начинку с орехами. Рулет из лаваша со сгущенкой переворачивается…

Шоколадные вафли

Рецепт идеальных шоколадных вафель с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Миндальное печенье со сгущенкой в ​​шоколаде

Это печенье украсит любой стол и соблазнит всех! Приготовление: 1 час Порции: 4 ингредиента Яичный белок — 3 шт. Сахар — 1 столовая ложка Миндаль — 100 г Сахарная пудра — 150 г Ванильная эссенция — 2 чайные ложки Сгущенное молоко — 100 г Глазурь (шоколад) Направления Взбить t…

Хрустящие рулетики Tuile (также известные как Wafer Rolls)

Эти хрустящие рулетики Tuile , также известные как Wafer Rolls или Barquillos, маслянистые, сладкие и легкие в приготовлении. Идеально подходит для мороженого и десертов

Спасибо Mayfield Creamery за спонсирование этого восхитительного поста

Хрустящие рулетики Тюиль (также известные как вафельные трубочки)

Часто я нахожу грязным есть мороженое из рожка. Мороженое имеет тенденцию таять сверху и снизу, капая на ваши руки.

С этими восхитительными хрустящими булочками тюиль вы почувствуете вкус и хруст рожка без лишнего беспорядка.

В моей книге это беспроигрышный вариант, поскольку лицо, одежда и руки моих дочерей, как правило, имеют другой цвет после обработки конуса.

Сделать эти вафельные трубочки очень просто. Чтобы определить точное время, в которое они должны быть запечены, необходимо немного потренироваться. Все зависит от вашей духовки, от того, как вы выкладываете их на противень и т. Д.

Почему я вдруг заговорил о мороженом и рожках?

Что ж, позвольте мне сообщить вам отличную новость!

На днях я случайно прогуливался по отделу мороженого в Publix…

Вы знаете этот проход, тот, в который вы идете, чтобы притвориться, что покупаете замороженные овощи, просто чтобы «забежать» в ту часть магазина.

Занимаясь своим делом, я посмотрел на морозильные камеры, и вдруг что-то желтое привлекло мое внимание, чего не было раньше …

барабанная дробь, пожалуйста… ..

Посмотрите, что сейчас доступно на Publix:

Wohooo !!! Наконец-то появилось мороженое Mayfield Creamery! И не один аромат — целый раздел только для них.

Я хотел получить их все, так как они обычно такие оригинальные по своим вкусовым сочетаниям, но я решил попробовать 2 сейчас, а на следующей неделе месяц попробовать другие.

Чизкейк с морской солью и карамелью и помадка Smoky Mountain. Не могу ошибиться с этим.

В мороженом Mayfield Creamery используются свежие сливки с их собственного молочного завода — без искусственных гормонов роста — по семейным рецептам, которые совершенствовались на протяжении трех поколений.

И это действительно имеет значение с точки зрения вкуса и текстуры. Кремообразность мгновенная. Вы почувствуете это, как только откроете крышку и вытащите ее.

Mayfield Creamery отличается от других брендов мороженого своим легендарным наследием, уникальными фирменными ароматами и приверженностью созданию мороженого, которое отражает непреходящие ценности семьи Mayfield на протяжении последних трех поколений.

Теперь вы понимаете, зачем мне нужно было делать те тюильские роллы? Что-то хрустящее должно было сопровождать это прекрасное мороженое.

Отправляйтесь в Publix и приготовьте свой собственный воскресный буфет. Это прекрасная возможность попробовать все эти восхитительные вкусы мороженого.

Mayfield Creamery также делает что-то особенное в районе Майами!

Они стали партнерами Детского музея Майами, чтобы провести дегустацию мороженого 26 и 27 октября с 12 до 15 часов!

Для фанатов ждут бесплатные конкурсы мороженого и веселых бутербродов с мороженым! Я буду там со своей семьей и тоже буду рад тебя видеть!

Надеюсь, вы сможете попробовать эти вкусные хрустящие рулетики Тюиль дома.Если да, загрузите картинку в Instagram и отметьте @Livingsweetmoments и @MayfieldScoop или используйте хэштеги #LivingSweet и #MayfieldMoment. Обещаю сделать репост.

Тюиль Роллс

Эти хрустящие рулетики Tuile Rolls, также известные как Wafer Rolls или Barquillos, маслянистые, сладкие и легкие в приготовлении. Идеально подходит для мороженого и десертов

Курс: Десерт

Кухня: французкий язык

Порции: 15 роллов

Калорийность: 60 ккал

Автор: Тиффани Бендаян

Состав

• 1/2 чашка Мука общего назначения
• 1/2 чашка Кондитеры Сахар просеянный
• 2 Яичные белки
• 4 столовые ложки Масло растаял и охладился
• 1/2 чайная ложка Чистый экстракт ванили
• 1/2 чайная ложка Какао порошок по желанию

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

2. Лотки Line 2 листа с силиконовым листом или пергаментной бумагой

3. В миску насыпьте муку и кондитерский сахар. Смешать до однородности

4. Медленно добавьте яичные белки, ваниль и масло и перемешайте венчиком.

5. Тесто должно быть густым, как тесто для блинов

6. В меньшую миску насыпьте какао-порошок.Добавьте около 2-3 столовых ложек жидкого теста и перемешайте до однородного состояния.

7. Поместите шоколадное тесто в кондитерский мешок с маленьким круглым наконечником и отложите

8. Ложка 1 1/2 чайных ложки разделенных кусков белого теста на противне. Я смог уместить 4 или 5 в свой

9. Белый небольшой лопаткой или указательным пальцем распределите тесто тонкими круговыми движениями.Выдавите шоколадное тесто сверху, используйте любой рисунок, который вам нравится: полосы, зигзаги, волнистые линии и т. Д.

10. Выпекайте 5-9 минут (в зависимости от вашей духовки и толщины кружков), пока внешние края плиток не станут коричневыми.

11. Быстро достаньте их из духовки и переверните. Используя ручку деревянной ложки, скатайте их в сигару, снимите сигару и продолжайте с другими.По мере остывания они затвердеют.

12. Дайте тилю полностью остыть на противне и подавайте с вашим любимым мороженым

13. Хранить в плотно закрытом контейнере при комнатной температуре

Пищевая ценность

Тюиль Роллс

Сумма на порцию

калорий 60 Калорий в составе жира 27

% дневная стоимость *

Жир 3 г 5%

Насыщенный жир 1 г 6%

Холестерин 8 мг 3%

Натрий 33 мг 1%

0 Калий

10 мг Углеводы 7 г 2%

Сахар 3 г 3%

Витамин A 95IU 2%

Кальций 1 мг 0%

Железо 0.2 мг 1%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Баркильо (вафельные трубочки) Рецепт | Allrecipes

Очень нежно и вкусно! Это очень НАСЫЩЕННОЕ сахарное печенье. Я сделал их для детского сбора средств, и они были распроданы! Еще один полезный совет. ИСПОЛЬЗУЙТЕ пергаментную бумагу! взлетать отлично и с большой легкостью! Это важно, так как вы должны работать быстро, чтобы оторвать сковороду, а затем свернуть ее, прежде чем она остынет.

Это технически сложный файл cookie.Вам нужны боковые стороны вашего листа для печенья, чтобы не допустить побочных эффектов. В первый раз тесто превратилось в огромный блин, а во второй раз приготовилось неравномерно. Трудно скатать более мягкие части, в отличие от коричневых краев. Мне понравился вкус, но нужна помощь с приготовлением вафель.

Я искал рецепт рожка мороженого, но наткнулся на это. Это напоминает мне о моем детстве, когда моя мама покупала баркильо после того, как вышла из церкви. Этот баркильо на вкус лучше, чем тот, который я покупаю в магазине, он легкий и тает во рту.Я даже заправила его взбитыми сливками. Так как он тонкий, я положил в лоток только 6 штук, чтобы мне не пришлось торопиться его скатывать. После выпекания я кладу его на тканевую салфетку, где скатываю, и использовала салфетку, чтобы скатывать. Я кладу его на кухонное полотенце внахлест вниз на случай, если оно развернется. Запекла на сильпат-лайнере. Единственная проблема, с которой я столкнулся, заключалась в том, чтобы распределить его по лотку с помощью лопатки для смещения. Я воспользуюсь этим рецептом снова

Я точно следовал этому рецепту, и они оказались УДИВИТЕЛЬНЫМИ! Самым сложным для меня было катать их, пока они не стали хрустящими.Я вынул их, как только края стали цветными. Я также использовала экстракт пандана вместо ванили. Большое спасибо за этот рецепт !!

Я только что их сделал, и они вышли очень хорошими! Я думаю, что не сделал их достаточно жидкими, когда разложил тесто, но они все еще были вкусными, определенно попробую их снова 🙂

МОЕ ХОРОШЕЕ дети вдыхают их.