Тушеное мясо в сметане рецепт с фото: Свинина, тушеная в сметане — 8 пошаговых фото в рецепте

Говядина, тушенная в сметане рецепт – русская кухня: основные блюда. «Еда»

Говядина 1 кг

Сливочное масло 5 столовых ложек

Репчатый лук 5 головок

Вода ½ стакана

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Пшеничная мука 2 столовые ложки

Сметана 1 банка

Тушеная свинина в сметане с луком — wowcook.net

Вкусный рецепт приготовления тушеной свинины

Ингредиенты:

• 1 кг мякоти свинины;
• 2 небольшие луковицы;
• 400 г сметаны;
• 50 г сливочного масла;
• зелень укропа;
• 1 ст.л. муки;
• 1 ч.л. розмарина;
• 0,5 ст. кипяченой воды;
• соль, перец по вкусу.

Рецепт тушеной свинины в сметане с луком

1. Мякоть свинины нарезаем на ваш вкус: соломкой или небольшими кубиками. Чем мельче получится нарезать — тем вкуснее будет.

2. Сливочное масло одним куском выкладываем на сковороду и растапливаем на слабом огне. При желании можно сливочное масло заменить растительным.

3. Нарезаем лук и слегка обжариваем его на растопленном масле. Затем добавляем нашу нарезанную свинину. Все солим и перчим. Обжариваем до появления у свинины аппетитной корочки. На этом этапе главное — не допустить пригорания свинины и постоянно перемешивать.

4. Добавляем сметану, воду, мелко нарезанный укроп и измельченный розмарин. Именно розмарин придаст нашему блюду неповторимый вкус и аромат. Солим, перчим и все перемешиваем. Огонь делаем очень слабый. Накрываем крышкой и оставляем свинину с луком тушиться 10-15  минут. Тем временем можно заняться приготовления гарнира. Свинина получится довольно жирная, да и с ароматным соусом. Поэтому в качестве гарнира подойдет обычная вареная гречка, макароны, рис или пюре. Рецепты гарниров смотрите здесь.

5. Присыпаем сверху мукой. Все перемешиваем, чтобы соус слегка загустел. Держим на огне еще минуту, постоянно перемешивая.

Тушеная свинина в сметане с луком готова!  Приятного аппетита!

Тушеная курица со сметаной по-румынски

от Линдси @ My Therapist Cooks

Лучший хумус из двух ингредиентов! Сначала приготовьте заправку из лимонной тахини, затем добавьте нут и хумус!

Бет Пирс

Хлеб с чеддером Pull Apart Bread — это замороженное тесто для рулетов, чеддер, гауда, халапеньо и идеальная смесь трав в восхитительный, аппетитный буханка.Так сложно не проглотить все это целиком.

Тейлор Кисер

Вы никогда не узнаете, что они здоровые, цельнозерновые, без молока и яиц! Ваш новый рецепт!

от Дженнифер Локлин

Любимые огурцы с укропом в нашей семье! Эти хрустящие соленые огурцы с чесноком и свежим укропом придадут пикантности любому блюду. Этот чешский рецепт передавался из поколения в поколение в нашей семье.

Кэролайн

Ням! Шоколадно-апельсиновый мусс — одно из лучших сочетаний! В классическом легком и игристом французском муссе — прекрасно!

Кендалл Смит

Этот смузи в чашке с арахисовым маслом — идеальное начало дня! Он полностью веганский, без глютена и кето и готов всего за 5 минут! На вкус он похож на десерт, но полностью сделан из суперпродуктов, поэтому он невероятно питателен для вашего тела! Кроме того, благодаря всем этим полезным жирам, белкам и клетчатке вы будете сыты до обеда!

, автор — Gayle | Тыква и специи

Пирог с мороженым и сахарным печеньем с перечной мятой — легкий десерт, полный праздничных ароматов!

от Патрисии @ ButterYum

Эта уникальная техника приготовления пирога нарушает все традиционные правила приготовления пирога, но при этом получается самая слоеная корочка пирога, и вам не нужно никакого специального оборудования!

, Кэти Клак

Этот салат из пасты с соусом песто из жареного красного перца полон средиземноморских ароматов и представляет собой восхитительный веганский соус песто!

, автор — Лори Кемф | Баранина и отбивные

Свежий и яркий гарнир как для мексиканской, так и для азиатской кухни.Настолько легко, быстро и вкусно, что в будущем вы сможете делать это намного чаще.

по Линнетт

Этот суп из дикого риса Instant Pot богат белком и овощами, и его очень легко приготовить. Это вкусное и успокаивающее блюдо идеально подходит для приготовления еды!

Кендалл Смит

Наконец-то! Веганские фрикадельки с низким содержанием углеводов! Эти маленькие шарики конфет на растительной основе безвредны для кето, не содержат глютен и обладают идеальной текстурой, заменяющей мясо.Насыщенные вкусом и питательными веществами, они наверняка станут хитом для всей семьи!

Куриный суп со сметаной и чесноком — The Bossy Kitchen

Куриный суп со сметаной и чесноком — румынский суп, также называемый «Чорба Радаутеана». Это простой и вкусный способ подать ужин на стол в любое время года.

Куриный суп со сметаной и чесноком

Кто не любит куриный суп? Я никогда не встречал никого, кому бы не понравилось блюдо куриного супа, особенно зимой.

Этот суп немного отличается от привычного нам всем известного куриного супа с лапшой. Рецепт родом из Румынии, и он очень популярен.

Супы являются фаворитом румынской кухни круглый год. Они считаются полезными, простыми в приготовлении и универсальными.

Супы также отлично подходят для употребления в горячем виде в холодное время года, они идеально подходят для детей всех возрастов, а также для пожилых людей.

Этот суп кислый, что может показаться вам необычным.Он готовится из чеснока, сметаны и яичных желтков и подается с уксусом (популярным) или лимонным соком.

Некоторые румынские супы кислые, потому что в них добавлен кислый агент. Обычно уксус, лимонный сок, сок квашеной капусты — самые популярные продукты, которые используются для закваски супов.

Считается, что кислые супы помогают пищеварению, а в некоторых случаях даже избавляют от похмелья. Рецепт прост, но вам все равно нужно выполнить несколько шагов, чтобы добиться консистенции супа.

Простой ответ — используйте лучшие ингредиенты, которые вы можете себе позволить.Не только по этому рецепту, но и по любому рецепту, который вы делаете.

Вы хотите, чтобы ваша семья была здоровой и правильно питалась. Поэтому убедитесь, что вы используете ингредиенты, не содержащие химикатов, менее обработанные и свежие.

Узнайте о этикетках, о том, что хорошо, а что нет, и начните делать покупки меньше в центре продуктового магазина и больше по его периметру. Вы знаете, где овощи, фрукты, молочные продукты и мясо.

Узнайте, как делать покупки посреди продуктового магазина, например, сушеные бобы или консервированные сардины, очень полезные для всей семьи продукты.

Цыпленок — Популярным блюдом для этого супа является куриная грудка, но я всегда думал, что куриный суп следует готовить с другими частями курицы, которые более ароматны.

Бедра, куриные голени, спинка птицы или даже крылья — лучшие, так что да, вы можете использовать их, если они есть.

Лук и корнеплоды — это стандартно для любого супа. Румыны используют много сельдерея или корня сельдерея вместе с морковью и пастернаком.Сельдерей очень ароматный и идеально подходит для любого супа.

В магазине можно найти сельдерей, но я знаю, что в США этот замечательный корень не так популярен. Интересно, почему, потому что это определенно вкусно.

Сметана — Сметана должна быть комнатной температуры. Кроме того, как правило, для любого супа, в состав которого входит сметана, никогда не добавляйте ее в суп. Он свернет суп и сделает его неаппетитным.

Для этого супа, в частности, сметана, яичные желтки и измельченный чеснок смешиваются в однородную пасту.Ложкой залейте яичные желтки и сметану горячим супом, постоянно помешивая.

Добавьте еще несколько черпаков супа по одному, хорошо взбивая после каждого добавления.

Цель состоит в том, чтобы медленно повысить температуру яиц и сметаны , не перемешивая их. Это называется темперированием.

Только теперь, после этого важного шага, вы можете продолжить и вылить сметану и яичную жидкость обратно в кастрюлю с супом.

ПРИМЕЧАНИЕ : ЕСЛИ он немного свернется, не волнуйтесь.Ешьте по-прежнему хорошо, и ничего плохого с вами не случится, поэтому не выбрасывайте суп !! 🙂

Я обещаю вам, что вам понравится суп, и вы будете готовить его снова и снова. Это определенно хранитель, по крайней мере, в моей книге.

Предложений, чтобы полюбить больше рецептов:

Марокканская курица с инжиром и кускусом

Тушеная курица с маслинами

Легкая куриная грудка Шницель

Мексиканский кальдо де полло или куриный суп по-мексикански

Традиционный саксонский картофельный суп с эстрагоном из Трансильвании

Легкий суп из дикого риса с ветчиной

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время 55 минут

Состав

• 1 большая куриная грудка с костью и кожей или 2 средние грудки
• 1 большая луковица
• 2 средние моркови
• 1 пастернак
• 1/2 корня сельдерея (по желанию, если у вас его нет, вы можете использовать 1-2 нарезанных стебля сельдерея)
• 1 средний красный перец
• 1 столовая ложка соли
• 8 стаканов воды // куриный бульон или больше, чтобы приготовить суп на 4 литра
• 1 стакан сметаны
• 3 яичных желтка
• 3-4 зубчика чеснока
• 4 столовые ложки нарезанной петрушки
• Обслужить:
• Белый уксус, яблочный уксус или лимонный сок
• сметана
• острый перец

Инструкции

1. Лук порезать на четвертинки.Морковь и пастернак по 2-3 штуки, корень сельдерея также по четвертинкам. Очистите красный перец от семян и также разрежьте на четвертинки.
2. В кастрюлю для супа положите куриную грудку, овощи и столовую ложку соли.
3. Залейте водой / бульоном и доведите до кипения, снимая пену с супа. Готовьте около 15 минут, затем уменьшите огонь до средне-слабого и дайте супу покипеть около 40 минут или до тех пор, пока мясо не приготовится, а овощи не станут мягкими.
4. Снимите кастрюлю с плиты.Вынуть мясо и овощи из бульона и переложить их в большую миску.
5. Поставьте кастрюлю на огонь и при необходимости добавьте воды. Снова доведите до кипения.
6. Дайте овощам и мясу остыть в течение 5 минут, затем снимите мясо с костей и измельчите его двумя вилками.
7. Нарезать кубиками морковь, сельдерей, красный перец и пастернак и выбросить лук. Отложите их в сторону. Чуть позже добавим их в суп.
8. В большой миске смешайте яичные желтки, сметану и измельченные зубчики чеснока до однородной массы..
9. Ложкой залейте яичные желтки и сметану горячим супом, постоянно помешивая. Добавьте еще несколько черпаков супа, по одному, тщательно взбивая после каждого добавления. (Убедитесь, что яйца и сметана имеют комнатную температуру, прежде чем переходить к этому шагу)
10. Вылейте сметану и яичную жидкость обратно в кастрюлю с супом, добавьте тертую курицу и нарезанные кубиками овощи.
11. Снова доведите до кипения, попробуйте, чтобы убедиться, что в нем достаточно соли, и добавьте нарезанную петрушку.
12. Как подавать Суп:
13. Подавайте суп горячим в мисках со свежим хлебом. Добавьте по вкусу уксус или лимонный сок и еще сметаны. Горячий перец тоже хорош.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

Размер порции:

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Примечание: «Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылки на Amazon.com и связанные с ним сайты ».

Куриная выпечка со сметаной — Kalyn’s Kitchen

отправлено Kalyn Denny на 7 декабря 2020 г.

Если вы не против использования таких удобных продуктов, как консервированный суп, то эту куриную выпечку со сметаной вкусно и легко приготовить. делать! И этот рецепт подходит для детей и содержит очень мало углеводов!

PIN этот вкусный куриный ужин, чтобы попробовать его позже!

Куриная выпечка со сметаной — это рецепт, которым я поделился в первый год своего блога, и с тех пор я пересматривал и улучшал рецепт несколько раз.Самым большим изменением является то, что теперь я использую полюбившийся мне метод в нескольких других рецептах запекания с курицей, где я слегка обжариваю курицу, разрезаю ее на полоски и выкладываю в форму для запекания, чтобы закончить с начинкой или соусом. .

И если вы ищете простые рецепты для приготовления в это напряженное время года, то это абсолютно вкусно и очень мало углеводов, даже несмотря на то, что для этого используется банка крем-супа из курицы! Кара и я сделали это дважды, чтобы усовершенствовать небольшие изменения в рецепте, и мы согласились, что эта обновленная версия определенно важна! (Просмотрите исторические заметки ниже, чтобы узнать больше об оригинальном рецепте и ссылку на его версию для печати для всех, кто был поклонником старой версии.)

Сколько углеводов в курином крем-супе?

Куриный суп-крем Кэмпбелла (партнерская ссылка), который я использовал в этом рецепте, содержит 22 углевода в банке. Но даже с этими углеводами, с 8 порциями, этот рецепт рассчитан на 5 углеводов на порцию. Я не использовал крем из куриного супа без глютена (партнерская ссылка), поэтому не знаю, есть ли в нем больше углеводов. Я не часто использую консервированный суп, но думаю, что некоторым людям он удобен. Вот ссылка, чтобы приготовить собственную замену куриного супа, если вы предпочитаете не использовать консервированный суп, хотя в рецепте замены есть мука и масло, поэтому в него будут добавлены углеводы.

Как приготовить запеканку из курицы в сметане:

(Прокрутите вниз, чтобы увидеть полный рецепт с информацией о пищевой ценности.)

1. Разогрейте духовку и опрыскайте форму для запекания антипригарным спреем.
2. Смешайте в небольшой миске приправу для птицы (партнерская ссылка), луковый порошок (партнерская ссылка), соль и перец.
3. Обрезать куриные грудки и натереть с обеих сторон смесью приправ.
4. Нагрейте оливковое масло на большой сковороде и поджарьте курицу примерно по 3 минуты на каждую сторону.
5. Нарежьте обжаренные куриные грудки на три или четыре полоски каждая.
6. Куриные полоски уложить крест-накрест вниз по форме для запекания.
7. Отмерьте тертый сыр; затем смешайте крем из куриного супа, сметану, лимонный сок и одну чашку сыра, чтобы приготовить соус.
8. Распределите смесь соуса по куриным полоскам, затем посыпьте другой чашкой тертого сыра. (Вы можете использовать меньше сыра, если хотите.)
9. Выпекайте 35-40 минут или пока сыр не расплавится и верх не начнет подрумяниваться.
10. Подавайте горячим и наслаждайтесь!

Приготовьте еду:

Я бы съел это с зеленым салатом и чем-нибудь простым, например, жареной брокколи с чесноком или жареной спаржей с чесноком, чтобы сбалансировать блюдо. Вы также можете подавать с легким рисом из цветной капусты, который будет восхитителен с соусом.

Более легкие рецепты запекания с курицей:

Легкое низкоуглеводное греческое запекание с курицей
Куриное запекание сальса Верде
Куриное запекание с оливковым и каперсовым соусом

Готовая еда на выходные:

Этот рецепт добавлен в категорию «Готовые блюда на выходные» чтобы помочь вам найти рецепты, которые вы можете приготовить или приготовить на выходных и съесть в течение недели!

Состав

• 2 ч.приправа для птицы
• 2 ч. луковый порошок
• 1/2 ч. л. соль (или по вкусу)
• 1/2 ч. л. черный перец свежемолотый
• 6 больших куриных грудок без кожи и костей
• 1 столовая ложка оливкового масла
• одна 10,5 унций. банка Куриный крем-суп
• 1/2 стакана сметаны
• 1 ч. свежевыжатого лимонного сока
• 2 стакана мелко натертого белого чеддера

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350F / 175C.Сбрызните форму для запекания размером 9,5 x 12 дюймов антипригарным спреем.
2. Смешайте в небольшой миске приправу для птицы (партнерская ссылка), луковый порошок (партнерская ссылка), соль и перец.
3. Обрежьте куриные грудки и натрите смесью приправ с обеих сторон.
4. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде с антипригарным покрытием и подрумяните курицу, пока она не подрумянится с обеих сторон, примерно по 3 минуты на каждую сторону.
5. Нарежьте обжаренные куриные грудки на три или четыре полоски каждая.
6. Положите куриные полоски в форму для запекания крест-накрест. (Возможно, вам придется пошатнуть их, чтобы они все поместились.)
7. Отмерьте тертый сыр; затем смешайте крем из куриного супа, сметану, лимонный сок и одну чашку сыра, чтобы приготовить соус.
8. Нанесите смесь соуса на куриные грудки, затем полейте второй чашкой тертого сыра. (Вы можете использовать меньше сыра, если хотите.)
9. Выпекайте 35-40 минут или пока сыр не расплавится и верх не начнет подрумяниваться.
10. Подавайте горячим и наслаждайтесь!

Примечания

Я использовал свежезамороженный лимонный сок.

Этот рецепт был адаптирован много лет назад из районной поваренной книги, которой у меня больше нет, и я не записал название. Я делал это много лет и за эти годы несколько раз улучшал.

Пищевая ценность:

Урожайность:

Размер порции:

Информация о питании автоматически рассчитывается подключаемым модулем рецептов, который я использую.Я не диетолог и не могу гарантировать 100% точность, так как многие переменные влияют на эти расчеты.

Низкоуглеводная диета / диета с низким гликемическим индексом / Предложения по диете Саут-Бич:
Я больше не готовлю консервированный суп, но когда я только начинала придерживаться диеты Саут-Бич, я иногда ела это блюдо , и, похоже, это не повлияло на мою потерю веса, поэтому я добавляю этот рецепт к диете Саут-Бич. Но даже если вы используете ингредиенты с низким содержанием жира, рекомендованные South Beach, в этом рецепте все равно довольно много насыщенных жиров, поэтому я бы счел это «разовое угощение», если вы активно пытаетесь сбросить. вес на Южном пляже.Несмотря на то, что в консервированном супе есть немного углеводов, все остальное здесь является ингредиентом с низким содержанием углеводов, поэтому в этом рецепте очень мало углеводов, хотя я понимаю, что некоторые низкоуглеводные и кето-едоки могут не захотеть использовать ингредиент полуфабриката, такой как консервированный суп.

Найти больше рецептов, подобных этому:
Используйте «Детские рецепты», чтобы найти больше рецептов, подобных этому. Используйте индексные страницы с фотографиями «Рецепты по типу диеты», чтобы найти больше рецептов, подходящих для определенного плана питания. Вы также можете подписаться на Kalyn’s Kitchen на Pinterest, чтобы увидеть все хорошие рецепты, которыми я делюсь там.

Исторические заметки для этого рецепта:
Этот рецепт был впервые опубликован в 2005 году, когда я делал рецепт вместе со своей подругой Сьюзен и ее пятилетней дочерью Софией! Он был обновлен значительно улучшенными рецептами в 2013 году, а затем снова обновлен и немного переработан в 2020 году. Я предпочитаю исправленную версию, в которой курица слегка поджаривается, прежде чем она будет приготовлена ​​с соусом, но вот версия оригинального рецепта для печати если кто то ищет.

отправлено Kalyn Denny в 7 декабря 2020

Не пропустите рецепт!

подпишитесь на получение новых рецептов по электронной почте:

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылки на Amazon.com и дочерние сайты. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Энчиладас из курицы в сметане (Белый цыпленок)

Энчиладас из курицы в сметане — это вкусный и легкий мексиканский ужин. Приготовьте рецепт куриной энчилады на ужин сегодня вечером… это займет всего 30 минут!

Почти все мексиканские рецепты нравятся всем в моей семье. Им нравятся тако и буррито, но их особенно волнует, когда я готовлю энчилада.

Детям очень нравятся мои энчилады из говядины, но я думаю, что в этой версии с белой курицей вкус более яркий.

Причины полюбить курицу в сметане энчиладас

1. QUICK — Несмотря на то, что блюдо имеет множество сложных вкусов, вы будете рады узнать, что его приготовление занимает всего 10 минут.
2. ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЛЮДА — Вы даже можете сделать их заранее, чтобы легко приготовить еду! Когда вы будете готовы насладиться ими, энчилада запечется всего за 30 минут.
3. ДРУЖЕСТВЕННЫЙ БЮДЖЕТ — Многие ингредиенты для приготовления этого рецепта являются основными продуктами кладовой. Когда его нет в продаже, курица может быть дорогой, но не в том случае, если вы используете курицу-гриль. Вы можете купить его примерно за шесть долларов! Более того, вам не нужно использовать всю курицу для приготовления этого рецепта, поэтому вы можете растянуть ее для использования в других блюдах.
4. ВКУСНО И ДРУЖЕСТВЕННО ДЛЯ ДЕТЕЙ — Некоторые мексиканские блюда слишком остры для детей младшего возраста, но не белые куриные энчилады.В них много мексиканского аромата, но не слишком жарко.

Какая курица лучше всего подходит для энчиладас?

Когда вы покупаете ингредиенты для приготовления блюда, посмотрите, есть ли в продаже куриные бедра без костей. Как правило, они недорогие, а из-за темного мяса они остаются сочными и с меньшей вероятностью высохнут в духовке.

Если вы не можете найти бедра или предпочитаете белое мясо, курица-гриль принесет вам наибольшую прибыль.Если вы действительно в затруднительном положении, можете использовать даже консервированную курицу. Обычно его можно найти в магазине рядом с тунцом.

Регулировка специй

Как упоминалось ранее, куриные энчилады в сметане не очень острые. Кроме зеленого чили и специй в соусе энчилада нет других пряных ингредиентов.

При этом, если вы хотите сделать их менее острыми, просто исключите зеленый перец чили. Если вы хотите повысить уровень специй, не стесняйтесь использовать халапеньо и / или добавить несколько капель острого соуса.

Что подавать с белыми куриными энчиладами

Как и многие другие мексиканские блюда, энчиладас восхитительны со сметаной сверху.

Отличные гарниры и начинки для этого блюда:

• Измельченная курица — Идеально подойдет курица-гриль или даже оставшаяся курица. Вам понадобится всего 2 стакана мяса.
• Сметана — Полножирная, легкая или обезжиренная
• Зеленый соус энчилада чили
• Сгущенный куриный суп
• Молоко — Подойдет любой тип, даже ореховое молоко.
• Нарезанный кубиками зеленый перец чили
• Пеппер Джек сыр — Если вы предпочитаете другой сорт сыра, не стесняйтесь использовать мексиканский купаж или Колби Джек.
• Соль и черный перец
• Тортильи из муки — Если вы хотите сделать куриные энчилады по-настоящему особенными, приготовьте домашние мучные лепешки!

Как приготовить рецепт энчилады из курицы

Полные инструкции приведены ниже в карточке рецептов.Но позвольте мне рассказать вам, как приготовить этот рецепт.

1. Добавьте Добавьте половину куриного супа, зеленый перец чили, молоко, соль и перец в сковороду среднего размера. Перемешайте, затем готовьте на среднем огне пару минут.

2. Смешайте с 1 стаканом сыра и 1/2 стакана сметаны. Продолжайте осторожно помешивать, пока сыр не растает.

3. Добавьте цыпленка и перемешайте, чтобы все смешалось.

4. Смажьте форму для выпечки 9 x 13 дюймов. Положите лепешку на рабочую поверхность и добавьте 1/4 стакана куриной смеси по центру. Затем раскатайте лепешку и выложите ее швом вниз в форму для выпечки.

ПРИМЕЧАНИЕ: Чтобы начинка не выходила через концы тортильи, оставьте немного места, как показано ниже.

5. Повторяйте предыдущий шаг , пока все лепешки не окажутся на сковороде.Начинки у вас будет достаточно, чтобы приготовить 8 энчилад с курицей в сметане.

6. Разогрейте духовку. Затем в небольшой миске смешайте оставшийся суп, молоко и сметану. Взбейте, чтобы смешать и отложить.

7. Залейте зеленым соусом энчилада из чили равномерно куриные энчилада.

8. Вылейте остатки сметанного соуса энчилада поверх другого соуса энчилада.

9. Сверху положите оставшуюся 1 чашку тертого перцового сыра.

10. Выпекайте 25-30 минут, пока соус не начнет пузыриться и не начнет подрумяниваться.

Инструкции по приготовлению блюд из куриных энчиладас со сметаной

Для приготовления еды приготовьте рецепт энчилады с курицей в соответствии с инструкциями, но не запекайте. Хранить в холодильнике до 5 дней. Затем, когда вы будете готовы подавать блюдо, запекайте в соответствии с инструкциями по рецепту.

РЕЦЕПТ

Энчиладас с курицей в сметане

Энчиладас с курицей в сметане — это вкусный и легкий мексиканский ужин. Приготовьте рецепт куриной энчилады на ужин сегодня вечером всего за 30 минут!

Основное блюдо

Мексиканская кухня

Ключевое слово Chicken Enchiladas

Ингредиенты

• 1 банка куриного крем-супа разделенных
• 1 банка зеленого перца чили
• 1 1/4 чашки молока разделенных
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки черного перца
• 2 чашки Pepperjack разделенного сыра
• Разделенные на 3/4 стакана сметаны
• 2 стакана измельченной курицы
• 8 мучных лепешек размером около 8 дюймов
• 1 стакан зеленого соуса энчилада

Инструкции

• Добавьте половину банки куриного супа, целую банку зеленого перца чили, 1/2 стакана молока, соль и перец в сковороду среднего размера.

• Готовьте на среднем огне, помешивая, до однородности.

• Добавьте 1 стакан тертого перца и 1/2 стакана сметаны.

• Перемешайте, пока не расплавится.

• Добавьте курицу и перемешайте до однородности.

• Нагревайте примерно 3-5 минут.

• Добавьте куриную смесь в каждую лепешку и рулет. Поместите энчиладас швом вниз в форму для выпечки 9X13 дюймов.

• Разогрейте духовку до 350.

• Равномерно полейте энчилада соусом энчилада.

• В небольшой миске смешайте оставшийся суп, 3/4 стакана молока и 1/4 стакана сметаны. Взбейте до однородности.

• Равномерно полейте смесью энчилады.

• Сверху положите оставшуюся 1 чашку тертого перцового сыра.

• Выпекайте 25–30 минут, пока соус не начнет пузыриться и не начнет подрумяниваться.

Питание

Калорий: 663 ккал | Углеводы: 41 г | Белок: 40 г | Жиры: 37 г | Насыщенные жиры: 19 г | Холестерин: 133 мг | Натрий: 1648 мг | Калий: 459 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 12 г | Витамин А: 1256 МЕ | Витамин С: 2 мг | Кальций: 627 мг | Железо: 4 мг

Согревающий душу Венгерский крем-суп с грибами Рецепт

Сытный и успокаивающий венгерский грибной суп, который наверняка наполнит вас чувствами. Ложка сметаны — вот что делает этот суп невероятным — наполненным всей теплой и уютной атмосферой!

Погода в Техасе сейчас непостоянна.

Мы были на пике популярности в 80-е, предлагая свежие весенние салаты, Birkenstock и джинсы mom в начале недели.А теперь мы вернулись в 30-е годы с ботинками, шарфами и повседневной едой. Что вообще происходит?

Если вы похожи на меня, то комфортная еда — это единственное, что делает 30-градусную погоду терпимой. Ну и пушистые носки. Но в основном только супы. Вот тут-то и пригодится этот венгерский грибной суп, чтобы меня согреть. Это не обычный рецепт грибного супа. Это не из тех мерзких тряпок, которые продаются в банках. Это сытно и сытно. Нежные обжаренные грибы, ароматические травы и специи — это начало этого супа.Это простые ингредиенты, которые прекрасно сочетаются друг с другом и превращают это в нечто совершенно новое. Он восхищает вкусом этого прилива умами из грибов и легкого оттенка сметаны, чтобы все это разгладить.

Рецепт очень прост: нужно обжарить несколько ингредиентов и дать им возможность просто закипеть и по-настоящему раскрыть вкус. И примерно через 40 минут у вас будет самый сливочный, самый бархатистый суп с нежными грибами, который наполнит вас и согреет.

Каждый год я делюсь несколькими рецептами супов.Я имею в виду, не собираюсь лгать, я проверяю рецепты супов в середине лета, потому что я так взволнован тем, что делюсь ими осенью и зимой. И, как ни странно, больше всего мне нравятся те, которые сделаны из овощей, например, сегодняшний венгерский грибной суп, мой секретный ингредиент томатного супа или жареный овощной суп с тортеллини, жареный на огне минестроне и мой осенний суп из кабачков и лука-порея.

Для этого рецепта требуется несколько ингредиентов, большинство из которых довольно просты и их легко найти.Один ингредиент, который, как мне кажется, у вас могут возникнуть проблемы с поиском, является необязательным. И я обнаружил, что он доступен в Интернете . Поверьте мне; от этого суп становится намного вкуснее! Подробнее об этом чуть позже.

Венгерский грибной суп Видео:

• сливочное масло
• грибы
• лук
• приправы
• тертый чеснок
• куриный или овощной бульон
• соевый соус
• мука
• пополам (или молоко)
• сливки 149 нарезанные (или сметана) 901 петрушка

Я предлагаю использовать различные, если вы можете их найти.Шампиньоны и грибы кримини — отличная отправная точка, но если вы хотите сделать суп еще более ароматным, вы можете добавить несколько шиитаке или любой другой сорт, который вам нравится.

Каждый раз, когда я делюсь рецептом грибного порошка, я получаю этот вопрос. Грибной порошок — небольшой секрет шеф-повара, который используется для усиления грибного вкуса в рагу или подливе. Это секретный ингредиент моих домашних говяжьих наконечников, и он добавляет мощный ароматный пунш — он же умами.Грибной порошок придает супу легкую сложность и делает его вкус таким, как если бы вы варили его на медленном огне весь день.

Для этого рецепта я настоятельно рекомендую использовать грибной порошок (например, порошок от Trader Joe’s, порошковые белые грибы или шиитаке, или даже немного грибной основы Better Than Bouillon. Я пробовал рецепт как с грибами, так и без них). порошка, и хотя он отлично работает без порошка, вкус намного более выражен, когда вы используете немного грибного порошка / основы для усиления суповой основы!

Мне нравится использовать влажное бумажное полотенце для индивидуальной очистки и удаления грязи с грибов.Я знаю, что это может занять немного времени. Но, к сожалению, если вы ополоснете грибы под проточной водой, они, как губка, впитают много грибов. Грибы, которые заболочены, не приобретут красивый золотистый цвет, если их обжарить на сливочном масле. К тому же они не добавят в этот грибной суп этот землистый пунш. Вода разбавит грибной вкус, а не усилит его, как это делали бы хорошо обжаренные грибы.

1. Растопите сливочное масло в суповой кастрюле или духовке на среднем огне и обжарьте лук и грибы в течение 5 минут.Затем приправьте сушеным тимьяном, сушеным укропом и паприкой и дайте грибам и луку готовиться еще 7-10 минут. Часто помешивайте смесь, чтобы она не подрумянилась и не подгорела. Посыпьте тертым чесноком и грибным порошком за 30 секунд до готовности грибов.
2. Медленно влейте куриный бульон, соевый соус и лимонный сок и соскребите дно кастрюли, чтобы удалить все прилипшие к нему ароматизаторы. Дайте супу закипеть, а затем дайте ему остыть в течение 5 минут.Этот шаг поможет сконцентрировать грибной аромат. Пока суп остывает, переложите молоко и муку в каменную банку (с плотно закрывающейся крышкой) и встряхните, пока они не смешаются. Кроме того, вы можете взбивать ингредиенты в небольшой миске, пока они не станут однородными. Вылейте эту смесь в суп и продолжайте варить суп еще 8-10 минут или пока мучная смесь не загустеет.
3. Снимите суп с огня и, добавив сметану, перемешайте его. Посыпьте петрушкой до конца и подавайте в теплом виде с жареным хлебом, натертым зубчиком чеснока!

Сметана известна тем, что с ней трудно работать. Когда я только начинал готовить, любой рецепт, в котором требовалась сметана, почти всегда свертывался. Но когда я начал читать об этом, я понял трюк, который работает как заклинание для строганова или шведских фрикаделек. Если вы дадите сметане нагреться до комнатной температуры в течение как минимум 45 минут, прежде чем добавлять ее в рецепт, она не свернется. Также поможет, если вы снимете горячий суп или соус с плиты и несколько раз перемешаете, чтобы немного остудить, прежде чем добавлять сметану.

СОВЕТ: Если у вас совсем нет на это времени, взбейте сметану в миске вилкой и добавьте столовую ложку суповой смеси к сметане, продолжая взбивать сметану. Сделайте это примерно 3-4 раза, а затем добавьте сметану в суп. Это должно препятствовать свертыванию супа!

Надеюсь, вы сделаете кастрюлю, полную этого согревающего душу венгерского грибного супа, чтобы подать его на следующей вечеринке или для упакованных ланчей в течение недели. И можем ли мы все согласиться с тем, что домашний суп в 1000 раз лучше, чем грибной суп в банке? Все, что вам не хватает, — это свежий хрустящий хлеб, и вы получили полноценный утешительный обед.И бонусные баллы, если подавать его с домашней фокаччей.

Состав

• 4 столовые ложки сливочного масла
• 1 ½ стакана нарезанного белого лука
• 1 фунт грибов, нарезанных ломтиками (используйте кримини, пуговицу и т. Д.)
• 2 чайные ложки сушеного укропа
• 1 чайная ложка КАЖДОГО: сушеного тимьяна И порошка сушеных грибов (по желанию)
• 1 столовая ложка КАЖДОГО: сладкого перца И лимонного сока
• 2 зубчика чеснока, тертого
• 2 ½ стакана куриного бульона (или овощей) с низким содержанием натрия
• 2 столовые ложки соевого соуса с низким содержанием натрия
• 3 столовые ложки универсальной муки
• 1 половина с половиной стакана (или цельного молока)
• ⅓ чашки крем-фреш (или сметаны) комнатной температуры
• 3 столовые ложки нарезанной петрушки

Инструкции

1. SAUTE: В голландской духовке или суповой кастрюле обжарьте лук и грибы в масле на среднем огне в течение 5 минут.Затем приправьте укропом, тимьяном и паприкой и дайте грибам и луку готовиться еще 7-10 минут, часто помешивая. Посыпьте тертым чесноком и грибным порошком за 30 секунд до готовности грибов.
2. ВЕНК: Затем медленно влейте куриный бульон, соевый соус и лимонный сок и соскребите дно кастрюли, чтобы освободить все, что могло прилипнуть. Дайте супу закипеть, затем дайте ему вариться и убавить в течение 5 минут. Пока суп уменьшается, взбейте молоко и муку в небольшой миске до однородной массы (вы также можете просто встряхнуть все это в кувшине.Затем вылейте смесь в суп и продолжайте варить суп 8-10 минут или пока суп не загустеет, при необходимости помешивая.
3. ОТДЕЛКА: Снимите суп с огня. Медленно добавляя сметану, перемешайте суп и дайте ему перемешаться. Посыпьте петрушкой до конца и подавайте в теплом виде с жареным хлебом, натертым зубчиком чеснока!

Банкноты

• Грибной порошок добавляет тонну умами в этот рецепт супа. Он действительно усиливает грибной вкус, поэтому я предпочитаю его использовать.Однако я знаю, что его бывает сложно найти, поэтому это необязательный ингредиент. Но я призываю вас попытаться найти его, если вы можете, он действительно дает этот суп в разгаре. Я нашел один в Trader Joes, который хорошо работает, порошковые белые грибы или шиитаке также легко доступны на Amazon, а если все остальное не помогает, используйте грибную основу Better Than Bouillon.
• Дополнительные инструкции о том, как предотвратить свертывание сметаны, смотрите в публикации, если это вас беспокоит.

Вы приготовили этот рецепт?

Мне бы очень понравилось, если бы вы могли уделить секунду, чтобы оценить этот рецепт и оставить комментарий ниже.Вы также можете поделиться изображением в Instagram с хэштегом #LITTLESPICEJAR 🙂

Мы участвуем как в партнерской программе RewardStyle, так и в программе Amazon Services LLC Associates, которая представляет собой партнерские рекламные программы, предназначенные для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на amazon.com, а также через RewardStyle.

9 лучших заменителей жирных сливок

Getty Images

Вы знаете, что сливки делают из молока, но когда-нибудь задумывались, что это на самом деле было ? Или в чем разница между молоком и сливками?

При доении коров сливки поднимаются наверх и снимаются во время обработки.Сливки придают еде сочность и кремообразность. Цельное молоко обычно содержит не более 3,25% молочного жира, но взбитые сливки намного жирнее и содержат не менее 30% жира. Министерство сельского хозяйства США определяет жирность сливок как минимум 36%. К счастью, если у вас есть один в холодильнике, вы можете использовать его, как и другой. Они будут работать одинаково в большинстве рецептов.

Сливки используются во всем, от рецептов домашних тортов до сочных зимних супов, поэтому их полезно иметь под рукой. Пока вы читаете рецепт, убедитесь, что у вас есть разрыхлитель.Если нет, обратите внимание на наши заменители разрыхлителя.

А что, если у вас нет сливок? Попробуйте вместо этого взять один из этих жирных заменителей сливок. Просто имейте в виду, что вкус и жирность определяют, где вы можете безопасно сделать замену. Например, из-за того, что в молоке недостаточно жира, оно не сохранит структуру при взбивании. Таким образом, он не будет идеальным в качестве начинки для десерта и не будет подходить для соуса для сковороды. Как показывает опыт, чем выше содержание жира, тем больше вероятность, что вы сможете использовать один из этих вариантов при нагревании.Опять же, из-за разной толщины, уровня кислотности и содержания воды результаты могут отличаться, и может быть трудно заменить один к одному заменителями жирных сливок в рецептах выпечки, поэтому сначала изучите. Здесь мы собрали девять лучших заменителей жирных сливок.

Реклама — продолжить чтение ниже

1 Замена сливочного масла и молока густыми сливками

Если у вас есть масло и молоко (лучше всего цельное и половинное), вы можете приготовить собственный заменитель жирных сливок.Чтобы приготовить 1 стакан жирных сливок, растопите 1/4 стакана масла и медленно добавьте 3/4 стакана молока. Это работает для большинства рецептов выпечки или кулинарии, требующих жирных сливок, , но не взбивается до жестких пиков . Для этого вам понадобится настоящая вещь.

2 Замена кокосового молока жирными сливками

Если вы придерживаетесь веганской диеты или страдаете аллергией на молочные продукты, вам подойдет кокосовое молоко. У него такая же сливочная насыщенность, как у жирных сливок, но у него также есть аромат, поэтому имейте это в виду, выбирая его в качестве заменителя.Густые кокосовые сливки можно даже взбивать!

3 Замена густых сливок на молоко

В некоторых случаях цельное молоко может работать как заменитель. Содержание жира в нем низкое, 3,5%, но это хороший заменитель картофельного пюре или запеканки (вам просто нужно добавить больше муки, чтобы она не расслаивалась). Молоко также отлично подходит для взбивания легкой и пушистой яичницы-болтуньи, его можно размешать в миске с дымящейся овсянкой.Вы также можете попробовать его нагретым в кружке с насыщенным горячим шоколадом.

4 Замена сметаны жирными сливками

Сметана (сливки, обработанные молочной кислотой для загущения и создания кислого вкуса) имеет жирность около 20%. Это делает его хорошей заменой, если кислинка не отменяет вкус блюда. Попробуйте добавить его в белый перец чили (добавьте, когда оно будет готово; иначе оно может свернуться, если тушеное мясо все еще будет нагрето), или подсластить кондитерским сахаром и подать вместо взбитых сливок.

5 Замена густого крема Crème Fraîche

Крем-фреш, как и сметана, представляет собой культивированный крем с легким привкусом. Он даже тяжелее сметаны, его жирность около 30%. Он создан благодаря тому, что естественные бактерии в непастеризованном креме могут творить чудеса и естественным образом загустевать и сметать сливки. При обычном производстве с использованием пастеризованных сливок для достижения желаемых результатов добавляют культуры. Добавляйте в супы, тушеные блюда или пудинги для получения приятного запаха.

6 Замена йогурта жирными сливками

Подобно сметане и крем-фреш, йогурт получают путем добавления культур (обычно Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus ) в молочные продукты, но в данном случае все начинается с молока вместо сливок. Обычный йогурт будет жидким и сладким. Греческий йогурт, из которого процежена сыворотка (жидкие остатки молока), гуще, но также более кислый.При замене сметаны используйте цельномолочный йогурт. Его содержание жира составляет всего около 3,3%, но он будет работать лучше, чем обезжиренные версии. Используйте его, чтобы взбить замороженный йогурт вместо мороженого или выпекать булочки, а затем подсластить кондитерским сахаром, чтобы полежать сверху.

7 Замена маскарпоне жирным кремом

Этот густой молочный продукт, часто называемый сыром маскарпоне, имеет содержание жира около 44%.Он готовится так же, как сметана и крем-фреш, но по сравнению с ним слаще. Это отличный заменитель, и вы можете использовать его в супах, тушеных блюдах и соусах. Вы также можете подсластить его и положить ложкой на пирог или добавить в богатую заправку для салата (например, зеленая богиня или домашнее ранчо — ням!).

8 Домашний заменитель куриного бульона вместо жирных сливок

Домашний куриный бульон более вязкий (более густой и более похожий на сливки), чем куриный бульон, приобретенный в магазине.Он станет хорошей заменой сливок в таких вещах, как соусы для сковороды, картофельное пюре или блюда из макарон.

9 Крем-пудра Anthony’s Heavy Cream Powder

Хотите, чтобы жирные сливки всегда были под рукой, но не используете их так часто? Порошок жирных сливок Anthony’s Heavy Cream Powder содержит только сухие вещества сладких сливок. Его можно заменить один к одному в любом рецепте после восстановления.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Запеченный картофельный суп с начинкой — чертовски вкусный

Все вкусы запеченного картофеля с начинкой прекрасно сочетаются в этом восхитительно сливочном и успокаивающем супе!

Итак, теперь, когда я работаю из дома весь день, я могу смотреть много телевизора. Как я встретил вашу маму, Анатомия Грея, Зачарованные, Закон и порядок SVU, Девочки Гилмор — вы называете это (да, кстати, половина этих шоу идет на Lifetime, что похоже на лучшую сеть когда-либо).

Но вчера я не мог смотреть повторы моего Grey, потому что они вместо этого играли A Walk to Remember . Этот фильм вышел, когда я был в 8-м классе, и я смотрел в глаза 24-летнему Шейну Уэсту. Теперь, когда это происходит 11 лет спустя, ничего не изменилось, за исключением того, что я плачу почти в каждой сцене — когда Шейн Уэст ведет Мэнди Мур к государственной границе, и она оказывается в двух местах одновременно, или когда он называет звезду в ее честь — да Всхлипывание кончилось.

Думаю, мне нужно больше уходить.

Но в работе из дома хорошо то, что я могу совершить набег на кухню и сожрать все подряд, например, этот загруженный печеный картофельный суп. Этот очень сливочный и насыщенный, богатый углеводами, сырный, беконный, успокаивающий, уютный суп , который я могу есть весь день. Честно говоря, он стал одним из моих любимых супов, и я уже ела его 3 раза на этой неделе! Как вы можете устоять перед расплавленным чеддером и хрустящими кусочками бекона?

Суп из запеченного картофеля с добавлением

Урожайность: 4 порции

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 40 минут

Все вкусы запеченного картофеля с загрузкой в этом успокаивающем супе!

Запеченный картофельный суп с начинкой

Chungah Rhee

Состав:

• Бекон 4 ломтика, нарезанный кубиками
• 5 столовых ложек несоленого масла
• 1/4 стакана универсальной муки
• 3 1/2 стакана молока или больше по необходимости
• 3 очищенных картофеля, нарезанных кубиками
• 2 тонко нарезанных зеленых луковицы
• 1 стакан тертого сыра чеддер
• 1/2 стакана сметаны
• Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Указания:

1. Нагрейте большую сковороду на среднем огне.Добавьте бекон и готовьте до румяной и хрустящей корочки около 6-8 минут. Перенести на тарелку, застеленную бумажным полотенцем; отложить.
2. Растопите сливочное масло в большой кастрюле или голландской духовке на среднем огне. Вмешайте муку, пока она не подрумянится, около 1 минуты. Постепенно вбить молоко и варить, постоянно взбивая, до небольшого загустения, примерно 1-2 минуты. Добавьте картофель и зеленый лук.
3. Довести до кипения; убавьте огонь и тушите, пока картофель не станет мягким, около 15-20 минут. Вмешать сыр, сметану, соль и перец по вкусу.Если суп получился слишком густым, при необходимости добавьте еще молока, пока не получите желаемую консистенцию.
4. Подавайте сразу же, при желании украсив зеленым луком, сыром и беконом.