Тесто сдобное дрожжевое рецепт с фото: Сдобное дрожжевое тесто на сухих дрожжах рецепт с фото

Содержание

Сдобное тесто для булочек — рецепт с фото

Не знаю, как вы, но я нахожусь в непрерывном поиске хорошего сдобного теста. Все время пробую новые рецепты, пытаясь изменить что-нибудь в приготовлении для лучшего результата, роюсь в интернете, выспрашиваю всех знакомых бабушек и подруг, читаю книги Молоховец и Зеленко… И мне кажется, что этот круговорот и постоянный поиск никогда не закончится!

На данный момент самое лучшее сдобное дрожжевое тесто для пирогов и булочек — это то, рецептом которого я поделюсь сегодня. Я использую его как для сладких, так и несладких пирожков в духовке (люблю, когда тесто не пресное, а немного сладковатое даже в пирогах с сытной начинкой). То есть, такое тесто отлично подойдет, если вы хотите приготовить пирожки с вишней, с яблоками или с капустой.

Итак, начнем готовить?

Самое вкусное сдобное тесто для булочек и пирожков

Теплое молоко — 250 мл.
Мука — 500 г (количество муки варьируется, может быть немного больше или меньше)

Сухие дрожжи — 7 г ( чуть больше половины маленького пакетика) Если будете делать на свежих, тогда возьмите 20 г
Желток куриного яйца — 1 шт.
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1/2 стакана
Сливочное масло — 75 г
Растительное масло — 25 г

Из этого количества теста получается 16-18 пирожков среднего размера, если вам нужно большее количество, увеличивайте ингредиенты в 2 раза.

Как приготовить вкусное сдобное тесто на сухих дрожжах

А теперь будьте внимательны и соблюдайте технологию приготовления, это очень важно. Молоко подогрейте (250 мл). Оно не должно быть комнатной температуры, но и не должно быть сильно горячим. Если владеете кондитерским термометром — проверьте температуру молока с помощью него, должно быть 40 °С. Если термометра нет — окуните пальчик, молоко должно быть приятного комфортного состояния, чуть горячеватое, но не обжигающее. Мы будем соединять молоко с дрожжами, которые, как известно, являются живыми организмами. Наша задача — не убить их горячей температурой, но и не затормозить холодным молоком. Только при комфортной и приятной температуре дрожжи начнут активно размножаться и поднимать тесто для булочек.

Как приготовить дрожжевое тесто в хлебопечке можно посмотреть в отдельной статье (нажмите на активную ссылку для перехода).

В отдельной миске подготовим все для опары. Положим соль (1 ч.л.),

сахар (1/2 стакана), сухие дрожжи (7 г), перемешаем с помощью ложки и вольем молоко.

Сюда же отправляем желток яйца. Перемешиваем, затягиваем пищевой пленкой и ставим на 20-25 мин в теплое место, где нет сквозняков. Я ставлю в духовой шкаф (при этом он выключен). В шкафу идеальная атмосфера для теста: спокойно, тихо, нет ветра=).

Спустя некоторое время опару достаем (сразу предупрежу: никакой пенной шапки вы не увидите, слишком большое количество молока для зрительного эффекта роста дрожжей), но тем не менее это время необходимо, чтобы дрожжи «заиграли», пробудились. Теперь добавляем муку. Муку заранее просейте — это придаст воздушности нашему тесту. Все пирожки и булочки, которые мы будем из него делать получат пористость и воздушность. Но, конечно, просто просеять муку — мало. Для воздушного сдобного теста нужно соблюдать технологию приготовления и во всем остальном.

При добавлении муки обращайте внимание на консистенцию теста. Добавляйте муку понемногу, частями, чтобы случайно не превысить норму. Ведь если добавить ее слишком много, тесто станет плотным, будет плохо подниматься. Вымешивать тесто можно руками или планетарным миксером специальной насадкой для теста. Для ручного миксера тоже есть специальные насадки (они выглядят как крюк). Я люблю замешивать руками (хотя, не скрою, это немного утомляет, чтобы отлично вымесить, нужны усилия). Зато все мои светлые мысли и энергия, которую я вкладываю в процесс, обязательно вмешиваются в тесто и пирожки будут вкуснее. Даже бабушка всегда говорила: «тесто любит руки».

Сначала месить нужно ложкой или лопаткой.

Затем припудрите поверхность мукой и выложите тесто на стол, начинайте дальше вымешивать тесто. После добавления муки, тесто нужно оставить прямо на столе на 10-15 минут, чтобы мука как следует размочилась в молоке, клейковина набухла. Это очень важный момент. Все учебники по технологии приготовления дрожжевого теста пишут о том, что масла должны добавляться в последнюю очередь.

Пока вы растапливаете сливочное масло (75 г) и отмеряете растительное (25 г), тесто лежит, отдыхает, мука набухает. И во всех других рецептах, девочки, где указано масло, поступайте также. Сначала смешивайте муку с жидкостью, а лишь потом, когда мука смочена, добавляйте жиры. В сегодняшнем рецепте жидкость — это молоко, в каких-то других рецептах — вода или кефир, не важно. Если мы сразу нальем жиры в сухую муку, частички жира начнут обволакивать молекулы клейковины в муке, и она потом очень тяжело смачивается. Тесто в итоге будет грубое и невоздушное. Когда я узнала эту тонкость, стала применять на практике со всеми видами теста: тесто для пиццы, тесто для пирожков и даже, когда готовлю тесто для пельменей — тоже поступаю так. Даю муке размокнуть, ее крахмалам набухнуть- и только потом добавляю масло. Результат стал гораздо лучше.

А теперь, когда тесто отдохнуло, начинаем вмешивать масло. Делайте это по столовой ложке, небольшими порциями. Сначала вам покажется, что масло невозможно вмешать, что оно «елозит» по тесту, что «масло отдельно — а тесто отдельно». Да, так и есть, но лишь первые 1-2 минуты. Чем больше вы замешиваете, тем лучше ингредиенты будут соединяться и в итоге вы получите однородное, мягкое, эластичное тесто, с которым удобно и легко работать.

А теперь смажем миску, в которой будет расстаиваться тесто, растительным маслом и кладем колобок теста в миску. Затягиваем пищевой пленкой и ставим в место без сквозняков. Если у вас в квартире холодно, можете поступить так: нагреть духовку до 50 °С и выключить. В слегка подогретую духовку поставить сдобное дрожжевое тесто и быстро закрыть ее. Остатки тепла помогут подняться тесту.

Дрожжевое тесто должно стоять на расстойке 1 час. Обминать и повторно выстаивать его в этом рецепте не нужно! Хорошо подошедшее тесто сразу начинаем разделывать на булочки или пирожки. Если по каким-то причинам тесто за час не поднялось (слишком холодно в квартире, у вас плохое настроение, некачественные дрожжи и т. д.), дайте ему больше времени. Ориентируйтесь в рецептах (не только моих, а вообще, во всех рецептах), не на время, а на состояние теста. Если у меня ушел час на расстойку, это совершенно не значит, что абсолютно у всех, кто будет готовить по этому рецепту, тоже потратится час. Это время может быть больше, может быть немного меньше. Но при идеальном раскладе (если дрожжи качественные, вы не перегрели молоко и создали теплую среду для подъема теста), на расстойку затрачивается не больше часа.

Чтобы по своему размеру пирожки были одинаковыми, можете делить тесто так: сначала разрезать его на две равные части.

Затем каждую из двух поделить еще на две части, получается четыре. Каждую из четырех — еще на две. Таким образом вы получается такое количество кусочков (будущих пирожков), сколько вам нужно и они будут очень похожи по весу. Для более точного веса используйте кухонные весы.

Из этой нормы теста у меня получается 16 пирожков (или сдобных булочек). То есть, кусочки, которые вы видите на фото, я обычно делю еще на два каждый, и получается 16.

Сегодня я потрачу сдобное тесто на пирожки с картошкой и пирожки с вишней. Несмотря на то, что тесто сладковатое, мне нравится, как оно оттеняет вкус сытной начинки, поэтому я использую его как для сладких, так и для сытных пирожков.

Формируем пирожки из дрожжевого теста

Когда будете формировать пирожки, следите за тем, чтобы они казались вам маленькими. Пирожки очень сильно увеличиваются в размерах, когда расстаиваются, затем «подрастают» дополнительно в духовке. Поэтому, если вы сейчас сделаете их средними по размеру, в итоге получите лапти. Лепите маленькие пирожочки, чтобы получить пирожки среднего размера после духовки.

Итак, слегка раскатываем кусочек теста скалкой. Можно не раскатывать скалкой, а приплющивать ладонью — кто как привык. Выкладываем начинку (немного).

Соединяем края теста и плотно прижимаем друг к другу. Получается шов вдоль пирожка.

Теперь соединяем противоположные концы,чтобы получить круглый по форме пирожок.

Вот таким образом, как вы видите на фото. Можете в готовом пирожке еще немного подмять бочка, придав идеальную круглую форму. Поверхность пирожка должна быть ровной, красивой, без единой трещинки.

Теперь выкладываем пирожки на противень, покрытый пергаментом хорошего качества или на силиконовый коврик. Пирожки должны лежать швом вниз. Когда пирожки сформировали, накройте легким полотенцем и оставьте прямо на столе на 15-20 минут, чтобы они как следует поднялись.

Не пропускайте этот этап, даже если очень спешите. Отсутствие расстойки пирожков ведет к надрыву теста (зачастую трескается по бокам, у основания).

Перед тем как отправлять пирожки в духовку, смажьте их желтком одного яйца, размешанным с 2 ст. ложками воды. Будьте аккуратны во время смазывания! Тесто очень нежное и воздушное: от грубых прикосновений может сдуться или нарушится форма пирожка.

Итак, пирожки готовы отправляться в печь!

Внимание! Пирожки нужно ставить в хорошо разогретую духовку. Если вы будете печь с конвекцией — ставьте 180 °С, если без нее — 190 °С. Я выпекаю при 180 °С в течение 17-20 минут. Поверхность пирожка должна стать глянцево-коричневого цвета. Когда я ставлю духовку на подогрев, на самый нижний уровень я ставлю пустой противень, который буду использовать для пара.

Я выпекаю пирожки с паром. Если у вас есть такая встроенная функция у духовки, используйте ее! Если нет, я расскажу, как делаю я. Специальным пулевизатором (я купила такой как для цветов, но использую его только для кухни), сбрызгиваю слегка поверхность пирожков. Затем, устанавливаю противень с пирожками на средний уровень, а на нижний пустой противень, который будет стоять под пирожками все время выпекания, наливаю стакан воды и быстро закрываю духовой шкаф.

Пар и влажность, которые создаются в духовке в это время, предотвращают пересушивание поверхности выпечки. Она остается мягенькой, как кожа младенца.

Испеченные пирожки вынимаем с противня на решетку, накрываем полотенцем до остывания.

Пирожки и булочки из этого сдобного теста получаются нежными, воздушными, очень вкусными.

Покажу вам донышко пирожков — оно не подгорает, красивое и румяное.

Внутри тесто воздушное и очень нежное.

Мне очень интересно, какие пирожки получились у вас. Расскажите и покажите в комментариях! (можно прикрепить фотографию к своему комментарию).

Я очень надеюсь, что все получилось хорошо, и это сдобное дрожжевое тесто порадовало вас своим вкусом и воздушностью!
Для тех, кто предпочитает видеорецепты, я записала пошаговый мастер-класс и выложила на канале в You Tube, желаю вам приятного просмотра:

Если вы планируете выложить фото пирожков или булочек по этому рецепту в инстаграм, укажите, пожалуйста, тег #pirogeevo или #пирогеево, чтобы я могла найти ваши фото в сети и разделить вашу радость! Спасибо!

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Одноклассники

Сдобное дрожжевое тесто, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Сначала надо приготовить опару. Если используются сухие дрожжи, смешайте в большой миске муку, сахар и дрожжи, добавьте половину используемой теплой воды и как следует перемешайте. Затем влейте остальную воду и перемешайте еще раз, до полной однородности – для этого уместно использовать венчик. Если же используются свежие дрожжи, их следует положить в большую миску, слегка размять вилкой, а уж затем добавить муку, сахар и всю теплую воду – и перемешать до однородности. Накройте миску с опарой салфеткой и оставьте в теплом месте до появления пузырьков, приблизительно на 15-20 минут. Появившиеся пузырьки означают, что дрожжи «проснулись» и готовы к работе.

Шаг 2

Теперь можно приступать к приготовлению собственно теста. В миску с опарой добавьте используемую жидкость (тоже теплую) и растопленное сливочное масло. Перемешайте, вбейте яйца, добавьте соль и сахар. Перемешайте еще раз до однородности. Затем в один прием всыпьте 4 стакана муки. Перемешайте деревянной ложкой. У вас должно получиться липкое тесто.

Шаг 3

Затем, не прекращая вымешивать тесто ложкой, добавляйте к нему небольшими порциями оставшуюся муку – до тех пор, пока тесто не сделается таким густым, что его перемешивание ложкой станет затруднительным. К этому моменту у вас должно остаться примерно 0,5 стакана муки.

Шаг 4

Слегка посыпьте мукой рабочую поверхность. Выложите на нее тесто из миски. Затем, понемногу посыпая ком теста мукой, начинайте вымешивать тесто руками. Продолжайте до тех пор, пока тесто не перестанет липнуть к рукам и рабочей поверхности, и не станет совершенно гладким. Вам может понадобиться еще немного муки (в зависимости от ее качества), но не больше 0,5 стакана. После достижения необходимой консистенции тесто следует вымешивать еще 3-4 минуты.

Шаг 5

Затем тесту надо дать расстояться. Смажьте растительным маслом большую чистую миску. Придайте тесту форму шара, положите его в миску. Накройте чистым полотенцем и оставьте в теплое место, совершенно изолированное от сквозняков (в качестве такого места советуем использовать слабо нагретую и остывающую духовку) на 1 ч. Не советуем накрывать тесто металлической крышкой или тарелкой, поскольку на них неизбежно начнет скапливаться конденсат, капли которого могут нарушить процесс созревания теста.

Шаг 6

Когда тесто увеличится в объеме в 2 раза, обомните его, снова накройте и оставьте до тех пор, пока оно не поднимется еще раз, 1-1,5 ч. Поднявшееся второй раз тесто можно использовать согласно используемому рецепту.

Хозяйке на заметку

* Этого теста вам хватит примерно на 50 пирожков или ватрушек, или на 2 больших пирога
* Для получения меньшего количества теста просто пропорционально уменьшите количество ингредиентов.
* Кстати, после выпекания изделия из дрожжевого сдобного теста надо обязательно смазать растопленным сливочным маслом, накрыть чистым полотенцем и остудить до комнатной температуры. Иначе они быстро зачерствеют.

Сдобное дрожжевое тесто — рецепт с фото

Для сдобного дрожжевого теста вначале заводится опара, а после этого тесто замешивается. Рецепт сдобного теста для булочек, плюшек, пончиков, сладких пирогов, пирожков и куличей, это самое несложное, сдобное тесто, которое легко сделать дома своими руками.

Муку для сдобного теста на дрожжах нужно брать обязательно высшего сорта, белую; и будет лучше перед тем, как месить тесто, муку просеять, чтобы сдоба получилась пышной, воздушной.

Совет от Чудо-Повара. Чтобы придать готовой сдобе более яркий желтый цвет, можно добавить в тесто 7-8 капель спиртовой настойки шафрана (которая продается в аптеках), смешанной с 1 ч.л. кипяченой воды.

Для приготовления сдобного дрожжевого теста для булочек или куличей, после того, как тесто хорошо поднимется, можно добавить в него изюм, распаренный мак.

Ингредиенты для сдобного дрожжевого теста на опаре

мука пшеничная – 700-800 г;
молоко – 1,5 стакана;
яйца куриные – 6 шт.;
сахар-песок – 1,5-2 стакана;
масло сливочное – 300 г;
дрожжи прессованные – 40-50 г;
ванильный сахар – половина пакетика;
соль.

Рецепт сдобного дрожжевого теста сладкого

Нагреваем в кастрюльке весь объем молока до теплого состояния.
Добавляем раскрошенные дрожжи, половинную норму муки, размешиваем, чтобы не было комочков. Накрываем и ставим подготовленную опару в теплое место.
После увеличения опары вдвое, кладем в нее щепотку соли, желтки, растертые с сахарным песком, ваниль, растопленное масло.
Тщательно перемешиваем, вводим взбитые в пену белки и оставшуюся муку. Вымешиваем сдобное тесто, оно должно получиться не очень густым, хорошо отстающим от стенок посуды.
Затем накрываем тесто и снова помещаем в теплое место, до тех пор, пока оно значительно не увеличится в объеме.
Формуем из опарного сдобного теста булочки, пирожки, выкладываем на смазанный маслом противень и оставляем для расстойки на 10-15 минут.
Далее выпекаем изделия в духовке до готовности; проверяем как обычно – деревянной лучинкой или зубочисткой.

Если сдобного теста оказалось больше, чем, к примеру, начинки, то тесто следует переложить в пакет и убрать в морозильную камеру, а при необходимости заблаговременно разморозить, дать время на подьем и использовать для приготовления сдобной домашней выпечки.

Что испечь из сдобного дрожжевого теста? Сладкое тесто подходит для выпекания пышных булочек, ватрушек, печеных пирожков, пирогов, сдобных плюшек, куличей и кексов из дрожжевого теста.

Сдобное дрожжевое тесто — пошаговый рецепт с фото

Очень часто мне задают вопрос, как приготовить сдобное дрожжевое тесто, чтобы оно наверняка получилось вкусное, удачное и хорошее? И я всегда отвечаю, что сделать это можно очень просто и достаточно быстро. И не надо бояться и сомневаться, самое главное, чтобы у вас были хорошие активные дрожжи. Тем более, что в отсутствии свежих дрожжей, можно прекрасно воспользоваться сухими, которые сейчас продаются в большом количестве. Этот рецепт приготовления сдобного дрожжевого теста можно вполне считать базовым и выпекать из него абсолютно любую сдобную выпечку. Готовим мы его опарным способом, и оно всегда получается невероятно нежным, приятным на ощупь и с ним легко работать. При формировании теста я даже не присыпаю стол мукой, оно абсолютно не липнет ни к рукам, ни к поверхности стола.

Ингредиенты:

для опары:

200 мл теплого молока
18 гр свежих или 1 пакетик сухих (9 гр) дрожжей
около 150 гр пшеничной муки
50 гр сахара (по вкусу)

для теста:

60 гр сливочного масла
50 мл теплого молока
1 ч ложка с горкой любого крахмала
2 ч ложки сухого молока или сливок (не обязательно, но с ними лучше)
щепотка соли
около 320 гр пшеничной муки
22 — 30 мл растительного масла

Способ приготовления

Для приготовления опары в теплом молоке распускаем дрожжи и засыпаем сахар, добавляем муку. Хорошо все размешиваем венчиком, чтобы у нас не было комочков. Накрываем чистым полотенцем и ставим в теплое место минут на 30.

Опара для сдобного теста поднимется и увеличится в размерах почти в два раза. В оставшемся молоке растапливаем сливочное масло и даем ему немного остыть. Добавляем в опару масляную смесь, соль, крахмал, сухое молоко и частями пшеничную муку. Сначала делаем замес деревянной лопаткой, потом месим руками. Для того, чтобы дрожжевое тесто не липло сильно к рукам, смазываем их растительным маслом (я прямо наливаю в ладошку и сразу мешаю).

Минут через 10 вы увидите, какое тесто стало замечательное, однородное и шелковое, похоже на мягкий пластилин. Также накрываем его и ставим для поднятия в теплое место приблизительно на один час. Сдобное дрожжевое тесто должно подняться в два раза, стать воздушным и нежным. Обминаем его и приступаем с формированию любой сдобной выпечки.

Сдобное дрожжевое тесто для пирожков, рецепт с фото

Этим замечательным рецептом дрожжевого теста для пирожков со мной поделилась моя хорошая подруга Анна и ее мама. Из такого теста можно готовить сладкую и соленую сдобу. Из него получаются замечательные воздушные и нежные пирожки, булочки и ватрушки.

Анюта делает его со сметаной, но мне больше нравится вариант без нее, так что можете попробовать оба варианта.

Если вам нужно сдобное дрожжевое тесто для пирожков с соленой начинкой, то в тесто нужно добавить 1-2 чайные ложки соли. А если вы печете сладкую сдобу, то в тесто вместо соли нужно положить 2-3 столовые ложки сахара и немного ванили или ванильного сахара.

Для небольших пирожков вам понадобится кусочек теста с грецкий орех и чайная ложка начинки.

Маргарин, молоко и яйца должны быть комнатной температуры

P.S.: По рецепту в тесто можно добавить сметану — 100 мл., тогда муки нужно положить немного больше.

Также можете посмотреть еще один вариант сдобного дрожжевого теста.

Ингредиенты

для опары

Сахар — 2 ст. л.
Молоко — 100 мл
Пшеничная мука — 4 ст. л.
Дрожжи свежие — 50 г

для теста

Яйца — 2 шт.
Молоко — 100 мл
Маргарин — 100 г
Разрыхлитель — 2 ч.л.
Пшеничная мука — 12 ст. л.
Соль — 2 щепотки

для сладкого теста

Сахар — 3 ст. л.
Ванильный сахар — 1 ч.л.

для соленого теста

Соль — 1,5 ч.л.

Рецепт приготовления пирожкового дрожжевого теста

Готовим опару.
Молоко теплое, температура 30-40ºС, смешать с сахаром и добавить дрожжи. Оставить на 5-10 минут, чтобы дрожжи начали работать.
К опаре добавить просеянную муку.
Муку нужно добавлять на глаз, у вас должно получиться тесто как на оладьи. Если оно будет чуть более жидкое или чуть более густое это нестрашно.
Вымешиваем опару и ставим в теплое место без сквозняков.
Емкость с опарой желательно накрыть чистым полотенцем или пищевой пленкой.
Ждем пока опара не увеличится в размере вдвое. На это уйдет приблизительно 25-35 минут.
К опаре добавляем порезанный небольшими кусочками маргарин.
Маргарин должен быть комнатной температуры.
Яйца слегка взбиваем.
Желательно чтобы яйца были комнатной температуры.
Добавляем к опаре взбитые яйца и молоко. При желании можно добавить сметану.
Все перемешиваем. Затем добавляем просеянную муку смешанную с разрыхлителем. И добавляем для сладкого теста сахар и ваниль, а для соленого – соль.
Все хорошо перемешать.
Муку следует добавлять на глаз, но главное не перестараться. Лучше если тесто будет более жидкое, во время вымешивания оно само возьмет недостающую муку. А если Вы перестараетесь, то тесто получиться слишком тугим, и выпечка будет плохо подниматься.
Тесто накрываем и ставим в теплое место без сквозняков. Через 50-70 минут тесто увеличится в 2-2,5 раза.
Рабочую поверхность посыпать просеянной мукой и высыпать на нее тесто.
Слегка вымесить тесто, не стоит прилагать слишком много усилий. И не добавляйте слишком много муки, тесто должно быть мягким, а на срезе –липким.
Готовое тесто делим на две части.
Одну часть убираем в сторону и накрываем полотенцем, а со второй частью работаем.
Хотя если у вас на кухне много места, а духовка рассчитана на два и более противней, то можно работать сразу со всем тестом.
Тесто растягиваем или раскатываем в колбаску.
Затем нарезаем колбаску на равные кусочки.
Я нарезала тесто с расчетом, чтобы каждый кусочек теста был приблизительно с крупный грецкий орех. Но если вы будете делать более крупные пирожки, то и кусочек теста должен быть больше.
Припорошенными мукой руками катаем из каждого кусочка шарик и кладем его на посыпанную мукой поверхность.
Подготовленные шарики накрыть полотенцем и дать отдохнуть 20-25 минут. За это время они немного поднимутся и из них можно будет лепить пирожки.
Шарики для пирожков кладем на руку и раскатываем пальцами. Не раскатывайте тесто скалкой, она вытеснит из теста все пузырьки и тесто будет дольше подниматься.
Используем любую начинку по вкусу и выпекаем пирожки в духовке.
Вкусных вам пирожков!

Приятного аппетита!

Булочки из сдобного дрожжевого теста

Я очень люблю печь булочки из сдобного дрожжевого теста. Готовить дрожжевое тесто не сложно, но есть один секрет — делать это нужно обязательно в хорошем настроении, со светлыми мыслями. В помещении, где готовится и поднимается тесто, должна быть тишина и полное отсутствие сквозняка. И тогда ваши булочки, плюшки, пироги и пирожки обязательно получатся, будут пышными, румяными и вкусными.

Ингредиенты

Для приготовления булочек из сдобного дрожжевого теста понадобится:

мука — 500-550 г;

сахар — 2-3 ст. л.;

соль — 1/4 ч. л.;

ванильный сахар — 1 пакетик;

дрожжи сухие — 1 ст. л.;

ряженка — 200 мл;

молоко — 50 мл;

сливочное масло — 50 г;

яйца (в тесто) — 2 шт.;

яйцо для смазывания булочек — 1 шт.;

сахар коричневый для посыпки.

Этапы приготовления

В теплом молоке развести дрожжи и часть сахара. Поставить в теплое место для подхода на 15 минут. На поверхности должна образоваться «шапочка».

Сливочное масло растопить. Яйца взбить с солью, сахаром, ванильным сахаром.

Добавить растопленное масло, теплую ряженку и подошедшие дрожжи. Все перемешать до однородной массы.

Постепенно всыпать муку и замешивать тесто сначала в миске,

потом переложить на присыпанный мукой стол и тщательно вымесить. Лишнюю муку не добавлять. Тесто должно получиться мягким, эластичным, не липким. Положить тесто в миску, накрыть чистым полотенцем и оставить в теплом месте на 1,5 часа.

Подошедшее тесто должно быть пышным, мягким, очень податливым.

Форму булочкам можно придать любую. Я сегодня решила испечь «косички». Для этого небольшие кусочки теста руками раскатать в жгутики.

Из жгутиков сплести косички.

Вот такая булочка-косичка получается.

Выложить булочки на противень. Яйцо взболтать вилкой, каждую булочку смазать яйцом и присыпать сахаром. Оставить булочки на противне в теплом месте на 20 минут. Духовку разогреть до 180 градусов. Выпекать булочки из сдобного дрожжевого теста 20-25 минут.

Булочки из сдобного дрожжевого теста готовы.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!

Булочки из сдобного дрожжевого теста — Пошаговый рецепт с фото

Аромат свежей сдобы манит на кухню домочадцев всех возрастов. Сегодня предлагаем побаловать дорогое семейство красивыми и невероятно вкусными сдобными булочками, в этот раз — с лимонно-ванильным привкусом, воздушным светлым мякишем и присыпанной маком глянцевой корочкой.

Ингредиенты для приготовления сдобных булочек из дрожжевого теста:

мука пшеничная – 500-550 г
молоко – 100 мл
яйца куриные – 3 шт.
масло сливочное – 50 г
сахар – 70 г
дрожжи сухие – 5 г
соль – 5 г
ванильный сахар – 5-10 г
лимонная цедра – 2 ст.л.
мак – 1-2 ст.л.

Рецепт приготовления булочек из сдобного дрожжевого теста:

Примерно в трети от всей нормы теплого молока размешиваем дрожжевые гранулы и около 1 ст.л. сахарного песка — оставляем состав на 10-15 минут в стороне до активации дрожжей.

В глубокой посуде взбиваем соль, оставшийся сахар, два яйца и белок третьего (один желток оставляем для глянца на корочке наших будущих булочек).

Заранее растапливаем брусок сливочного масла, остужаем и в холодном состоянии переливаем к яично-сахарной смеси. Еще раз проводим круговые движения венчиком.

Добавляем ванильный сахар, просеиваем пшеничную муку прямо над миской — вводим частями и начинаем замес сдобного теста для булочек вручную. Добившись мягкой, не слишком липнущей к рукам массы, накрыв салфеткой, убираем на 1-1,5 часа в теплое место без сквозняков.

После расстойки добавляем в сдобное дрожжевое тесто мелкую стружку лимонной цедры, обминаем последний раз, вмешивая желтые вкрапления в колобок.

Делим тесто на равные куски, из которых скатываем шарики. В нашем примере на выходе получилось два «цветка» по 6 сдобных булочек. Диаметр огнеупорной формы – 22 см. Размещаем заготовки на пергаменте, даем расстояться ещё полчаса.

Смазываем увеличившиеся в объеме булочки перемешанным с водой яичным желтком. Чем меньше воды, тем более темной и блестящей выходит корочка.

Мокрую поверхность посыпаем зернами мака, придающими сдобе хруст.

Ставим в раскаленную до максимума духовку — выпекаем сдобные булочки из дрожжевого теста при температуре 170 градусов порядка 25-30 минут. Проверяем готовность, проколов мякиш лучиной.

Немного остудив, подаем пышную сдобу к чаю или с молоком.

Ароматные булочки из сдобного дрожжевого теста готовы! Эта выпечка получается с удивительным запахом лимона и ванили.

Приятного аппетита!

Тэги:

Рецепт русского дрожжевого теста | Все рецепты

Русское дрожжевое тесто

Порций по рецепту: 24
Калорий: 233,8

% дневная стоимость *

белок: 6,3 г 13%

углеводы: 36.4 г 12%

пищевые волокна: 1,2 г 5%

сахара: 3.7 г

толстый: 6,8 г 10%

насыщенный жир: 3.8 г 19%

холестерин: 46,2 мг 15%

витамин а ме: 236.6IU 5%

эквиваленты ниацина: 4 мг 31%

фолиевая кислота: 92.4 мкг 23%

кальций: 36,4 мг 4%

утюг: 2.2 мг 12%

магний: 13,2 мг 5%

калий: 96 мг 3%

натрий: 106 мг 4%

тиамин: 0.4 мг 37%

калории из жира: 61,1

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на доступных данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.

Рецепт сладкого хлеба (базовое сладкое дрожжевое тесто)

По этому рецепту сладкого хлеба получается красивый, мягкий, слегка подслащенный и маслянистый хлеб, который отлично подойдет в качестве тоста с утренним кофе или чаем. Сверху смажьте маслом и джемом, и он будет не хуже любого торта или десерта! Благодаря большому количеству масла и яичных желтков этот рецепт хлеба на какое-то время остается идеально мягким.Но если у вас есть остатки, они готовят изумительные французские тосты или запеканку из французских тостов . В любом случае, вы его разрежете, это победитель!

Если вы любите хлеб, не забудьте также проверить этот хлеб бриошь , легкий хлеб без замешивания и хлеб для хлебопечки — все основные рецепты, которые я использую очень часто.

Если вы когда-нибудь пробовали бриошь Хала или , этот очень похож. Разогреваясь из духовки, вы будете бороться всеми фибрами своего существа, чтобы не съесть целиком! Вас предупредили 😉

Это тот же рецепт, который я использую, когда делаю булочки с начинкой, выпечку или булочки.Из одной партии вы получите около 16 булочек хорошего размера на ваш выбор.

Что можно приготовить из этого сладкого дрожжевого теста Рецепт:

Сладкий хлеб Ингредиенты:

Прокрутите вниз, чтобы увидеть полный рецепт и инструкции для печати.

Основа любого хорошего хлеба — хорошие и неистекшие дрожжи. Я использую активные сухие дрожжи или пекарские дрожжи Platinum Superior . Из последнего всегда получается лучше выпечка, с большей приподнятостью и без разрушения при выходе из духовки.

Кроме того, каждый раз, когда я делаю дрожжевые изделия, я использую канадскую муку. В ней больше глютена, чем в обычной американской универсальной муке, что дает лучшие результаты, особенно в этом рецепте сладкого хлеба. Хорошей альтернативой канадской муке будет хлебная мука .

Как приготовить сладкий хлеб Рецепт

Для начала убедитесь, что ваши дрожжи активны, растворив активные сухие дрожжи в теплом молоке и оставив их в теплом месте примерно на 10-15 минут. Если дрожжи вспенились и немного поднялись, все готово.В противном случае выбросьте дрожжи и не начинайте этот дрожжевой хлеб по рецепту, пока у вас не будут просроченные активные дрожжи.

Сделайте тесто

В чашу миксера добавить просеянную муку, сахар, сметану (фото 1), оставшееся молоко и смесь поднявшихся дрожжей (фото 2).
Месить на низкой скорости с помощью крючка, пока тесто не сойдется (фото 3).
Затем немного увеличьте скорость и продолжайте месить, пока смесь не станет очень эластичной и липкой на ощупь.Добавьте масло и соль (фото 4) и замесите тесто. Иногда для включения масла помогает разорвать тесто на куски (фото 5).
Тесто хорошо замешивается, если вы можете растянуть кусок теста в тонкую пленку / окно, не разрывая его. Это называется «тест на оконное стекло», и это означает, что клейковина хорошо развита и будет поддерживать структуру теста, поскольку дрожжи наполняют его пузырьками воздуха.

Доказательство и форма

Выпечка

Выпекать в предварительно разогретой до 350F духовке примерно 30-35 минут или до тех пор, пока верх не станет равномерно золотисто-коричневым.Еще один способ убедиться, что сладкий хлеб пропекся, — это вставить в середину термометр мгновенного считывания. Когда хлеб будет готов, он должен зарегистрировать 195F.
Выньте из духовки и дайте полностью остыть перед тем, как нарезать или подавать на стол.

Как хранить эту буханку хлеба?

Плотно оберните его полиэтиленовой пленкой или разрежьте сладкий хлеб пополам и храните в пакете с застежкой-молнией размером галлон до недели. Если вы не планируете есть в течение дня или двух, лучше всего заморозить его, плотно завернув буханку хлеба.

Чтобы разморозить, оставьте на прилавке до полного оттаивания или в микроволновой печи с 30-секундными интервалами, пока он не станет мягким и перестанет замерзать. Или поместите в предварительно разогретую до 350F духовку примерно на 10 минут, чтобы почувствовать вкус свежевыловленного продукта.

Прочие

Хлебобулочные изделия на дрожжах попробовать:

Рецепт сладкого хлеба

По этому рецепту сладкого хлеба получается красивый, мягкий, слегка подслащенный и маслянистый хлеб, который отлично подойдет в качестве тоста с утренним кофе или чаем.

1 чашка теплое молоко
2 чайная ложка активные сухие дрожжи (Я использую пекарские дрожжи Platinum Superior)
3 чашки универсальная мука (лучше всего подходит хлебная мука или канадская мука)
1/3 чашка гранулированый сахар
4 яичные желтки
2 столовая ложка сметана
1 столовая ложка экстракт ванили
3 унция сливочное масло несоленое, размягченное, комнатной температуры
1/4 чайная ложка кошерная соль

Мытье яиц (взбить венчиком)

От 3 до 4 столовая ложка семена кунжута (необязательный)

Проверьте дрожжи: (см. Сноски, если вы хотите приготовить это тесто в хлебопечке)
Растворите 2 чайные ложки активных сухих дрожжей в 1/2 стакана молока и 1 чайной ложке сахара из общего количества и оставьте. в теплом месте до образования пены, около 10-15 минут.Если смесь не вспенивается и не поднимается, выбросьте дрожжи и начните заново, когда у вас будет свежая партия сухих дрожжей.
Замес:
В чашу миксера просейте 3 стакана муки. Затем добавьте 1/3 стакана сахара, оставшиеся 1/2 стакана теплого молока, 4 яичных желтка, 2 столовые ложки сметаны, 1 столовую ложку ванильного экстракта и смесь поднявшихся дрожжей. Перемешивайте лопаткой на низкой скорости до тех пор, пока оно не соберется вместе, затем переключитесь на крючок для замеса и месите на низкой скорости (скорость от 2 до 3 на миксере Kitchenaid) около 20 минут или , пока тесто не станет эластичным и липким на ощупь. и вы можете растянуть кусок теста в тонкое «окно», не разрывая его.
Совет для профессионалов: Не пережимайте, иначе пряди клейковины переутомятся и разорвутся, в результате чего у вас останется толстое тесто, которое не сможет удерживать хорошее поднятие теста.
[br] [/ br] Добавьте 3 унции сливочного масла и 1/4 чайной ложки соли и вмесите это в хлеб, пока не исчезнут полосы масла (~ 5-7 минут). Иногда разрезание теста на куски помогает легче / быстрее смешать масло.
1-я расстойка:
Смажьте маслом стороны миски и тесто, накройте миску кухонным полотенцем и оставьте в теплом месте для расстойки, пока не увеличится вдвое, примерно на 1 ед.5 часов. Я разогреваю духовку до 200F в течение 2-3 минут, затем выключаю и ставлю миску в духовку с выключенным нагревом. Это дает тесту приятное теплое место, но не слишком горячее. Будьте осторожны, чтобы не перегреть духовку, так как температура выше 100F убьет дрожжи, вместо того, чтобы дать им возможность застыть.
Форма:
_{По этому рецепту получается одна большая коса. Чтобы сделать два буханки меньшего размера, разделите тесто на две части, а затем сформируйте две отдельные косы вместо одной, как указано в рецепте.}
Когда тесто поднялось, разделите его на 3 равные части. Взвешивание теста — лучший способ равномерно разделить его. Скатайте каждый кусок в плотный шар, а затем в 20-сантиметровое бревно. Сожмите концы трех бревен вместе на одном конце, затем заплетите их в косу, защемив три конца вместе на конце. Слегка подогните оба конца косы под себя, чтобы придать ей лучшую форму.
2-я расстойка:
Переложите на противень 12 x 18 дюймов, накройте чистым кухонным полотенцем и снова перенесите в теплое место, пока плетение не увеличится вдвое.Вы можете повторить этот трюк с небольшим предварительным нагревом духовки еще раз (будьте очень осторожны, чтобы температура не поднималась выше 100F внутри духовки во время расстойки).
После увеличения в два раза выньте из духовки и разогрейте духовку до 350F w с решеткой посередине.
Смажьте тесьму взбитым яичным желтком и водой и при желании посыпьте кунжутом или маком. Нанесите смесь яичных желтков несколько раз, чтобы получить более темную глазурь после запекания.
Выпекайте тесьму примерно 30-35 минут или до тех пор, пока верхняя часть не станет золотистой и / или внутренняя часть регистров для сладкого хлеба 195F. Если верх начинает подрумяниваться до того, как внутренняя часть достигает 195F, слегка накройте хлеб фольгой.
После запекания достаньте из духовки и дайте полностью остыть перед тем, как нарезать или есть.

Рецепт сладкого хлеба для хлебопечки

Если вы предпочитаете замесить тесто в хлебопечке, добавьте ингредиенты в следующем порядке: молоко, активные сухие дрожжи, ванильный экстракт, масло комнатной температуры, соль, яичные желтки, сметана, мука, сахар.Включите хлебопечку на 1,5-часовой цикл замешивания теста и дайте ему поработать. Затем перейдите к шагам 4 и далее.

Пищевая ценность

Рецепт сладкого хлеба

Сумма на порцию

калорий 183 Калорий в составе жира 72

% дневная стоимость *

Жир 8 г 12%

Насыщенный жир 4 г 25%

Холестерин 75 мг 25%

Натрий 86 мг 4%

0 Калий

71457
Углеводы 24 г 8%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 5 г 6%

Белок 5 г 10%

Витамин A 248IU 5%

Кальций 46 мг 5%

Железо 1 мг 6%

* Процент дневных значений основан на диете на 2000 калорий.

Главный рецепт сладкого теста | Приятного аппетита

Этот рецепт идеален. Мне очень жаль, что у других рецензентов возникают проблемы, потому что мои результаты всегда были точными. Я использую метод настольного миксера. Взвешиваю тесто (330 г). Единственное, что я делаю иначе, — это взбиваю яйца отдельно от шипучей дрожжевой смеси, потому что я параноик по поводу фрагментов скорлупы. Но я добавляю взбитые яйца в муку, когда добавляю дрожжевую смесь, поэтому я не думаю, что это достаточное отклонение, чтобы иметь значение.Я полностью добавляю каждую часть сливочного масла комнатной температуры (обычно около 8 штук на 1 палочку) перед добавлением следующей. Когда все масло добавлено и полностью смешано, что может занять некоторое время, я увеличиваю скорость до почти высокой и бью в течение полных 5 минут (первые несколько раз я использовал таймер, но теперь я могу сказать это на глаз и Чувствовать). Я никогда не добавляю больше муки, но иногда запускаю миксер немного дольше. Хотел бы я разместить фотографии, потому что текстура теста до и после 5 минут совершенно другая.Примерно для первых 4-х это мутный беспорядок, и вы уверены, что вам нужно больше муки, но, пожалуйста, сопротивляйтесь. Примерно на 4-й минуте тесто начинает медленно вытягиваться из стенок миски, становясь почти чистым к 5-й минуте. Оно все еще прилипает ко дну и отрывается от миски красивыми, глютеновыми нитками, но вынимайте их все, как липкие. tac и положите их в смазанную маслом миску. Как только вы позволите ему подняться (он прекрасно удваивается за 1,5 часа наверху холодильника; не поднимайтесь слишком сильно, так как он сдувается), работать с ним — мечта.Мне никогда не нужно месить прилавок или руки, и он радостно прилипает к тому месту, где я его кладу, что помогает, когда я формирую его в большой длинный прямоугольник, готовый к посыпке выбранной начинкой (вчера был нарезанный засахаренный ананас) и скатан, а затем порез в 16 рулонов. Даю им подняться на сковороде 30-40 мин. Запеченные при температуре 375 F в течение 18 минут, они имеют просто золотисто-коричневый цвет по краям и прожарены до середины, но они такие же мягкие и нежные во рту. Я знаю, что они остаются мягкими в течение 3 дней, потому что однажды мы провели эксперимент и отложили один для тестирования; в противном случае все они исчезли бы в течение стандартного периода времени 1-2 дня, в зависимости от количества людей в вашей семье.Я настоятельно рекомендую вам попробовать рецепт с указанными пропорциями и набраться терпения при смешивании. Это великолепный рецепт, на который меня постоянно просят. Все мои друзья шутят, что все хотят мои булочки!

Сделал это несколько раз в нескольких различных приложениях. Я сделал это в своей хлебопечке, сделал корицу и сладкие булочки и даже однажды уменьшил вдвое сахар и использовал его для пикантной салями и сырного хлеба.

A. Эй
Вашингтон, округ Колумбия
10.12.2020

Не лучший рецепт сладкого хлеба.Я обнаружил, что для этого требуется вдвое больше дрожжей. В первый раз, когда я сделал это, у меня не было никакого подъема во второй, несмотря на почти полтора часа. (И нет, я не убивал дрожжи и да, это было в теплом помещении). Во второй раз я увеличил количество дрожжей вдвое, и результаты стали намного лучше. Хотя содержание сахара хорошее, не слишком много, и мне нравится богатство этого количества масла. Просто с таким обогащением ему нужно значительно больше дрожжей, чтобы питаться.

Я не делаю много дрожжевого теста, поэтому не знал, каким оно должно быть.Оно было очень липким (я назвал это тесто осьминога, потому что я отклеивал его в одном месте, и оно прилипало к одному или нескольким другим точкам), и мне пришлось использовать довольно много муки на руках и подготовительной доске, чтобы оно не прилипало. Однако после запекания он получился пышным и вкусным. Я приготовила тесто с семенами аниса и — ням! Да, и, хотя в указаниях не упоминается ручное перемешивание, это определенно можно сделать, по крайней мере, если у вас есть датский венчик для теста.

nlynn
sonoma county
3/5/2020

CookingMom2, согласен с Anonymous — никаких проблем с тестом вообще.Если бы возможно, оценил бы это на десять звезд! Взвешивание муки — безусловно, самый точный метод для успешного выпекания теста / хлеба. Проверьте боковую панель производителя на мешке с использованной мукой. Как правило, многие американские бренды заявляют, что 1/4 C = 30 г. Преобразуя в метрическую массу и быстро используя математику пекаря, чтобы получить процентное соотношение каждого ингредиента по отношению к муке (по массе), это тесто с высоким содержанием влаги, ~ 76%, включая яйца, которое идеально подходит для мягкого, пушистого сладкого теста. Ключом к работе с тестом с высоким содержанием влаги является выработка небольшого количества глютена путем гидратации только муки до состояния жидкости не более ~ 30 минут перед добавлением других ингредиентов.Это позволяет тесту быстрее и легче образовывать шарик непосредственно перед добавлением масла и исключает чрезмерное замешивание, что позволяет избежать чрезмерного окисления теста. Это основное сладкое тесто превосходит большинство других рецептов «хлебного» в сети, поскольку в нем используется все молоко (опять же, в большем количестве) и немного больше масла, каким должно быть сладкое тесто. Несмотря на то, что это не совсем в мире бриошь, это мастерское сладкое тесто не могло стать лучше. Что касается сладости, немного отрегулируйте по вкусу, но процентное содержание сахара также является стандартным для этой формулы.

Avid Baker
MTN STATES
7/11/2018

Au Contraire, последний рецензент! МОЙ опыт использования этого рецепта был БОЛЬШИМ! Его не только удачно использовали для булочек с корицей, но и было очень поучительно для того, кто в течение 30 лет не добивался успеха с тестом любого вида! Тем не менее, тесто было довольно мягким, даже хрупким, и мне интересно, не нарушило бы рецепт добавление немного больше муки в процессе замешивания!?!

Аноним
Афины, Огайо
2/17/2018

Я готовил сладкое тесто много лет.Захотелось попробовать новый рецепт. Скажем так, это был большой провал. Я следовал указаниям, что там было, и то, что должно было быть шариком из теста, оказалось липким, липким месивом. Недостаточно муки. И недостаточно сладко. Пришлось добавить еще 1 1/2 стакана муки и еще 1/4 сахара. Не могу понять, почему рецепт был таким «неуклюжим», что я тоже не добавил жидкости. Я приму любые рекомендации.

cookmom2
Vermont
31.12.2017

Секрет идеального рецепта теста для пиццы

Секрет идеального рецепта теста для пиццы! Легко следовать пошаговым фотографиям, которые дадут вам идеальное тесто для пиццы! И если фотографий недостаточно, чтобы помочь вам, у меня есть видео, которое показывает весь процесс.Прочтите отзывы об этом рецепте, вы никогда не воспользуетесь другим рецептом коржа для пиццы!

Этот рецепт теста для пиццы — семейный рецепт, переданный моей мамой, и он является абсолютным победителем. Это тот, который мы используем в нашем доме еженедельно, и он всегда отлично работает.

Секрет этого рецепта очень прост и очень важен.

«Я определенно сохраняю этот рецепт, потому что я только что приготовил идеальную пиццу на ужин, и это из-за этой идеальной корочки.Абсолютно идеальный баланс нежного / жевательного / пушистого / хрустящего ». — Ребекка
Секрет лучшего рецепта теста для пиццы
Итак, вот секрет приготовления идеального теста для пиццы в домашних условиях при температуре воды.
Ага. Вот и все.
Вы просто должны убедиться, что ваша вода находится в зоне. Я не собираюсь говорить вам, сколько секунд нужно готовить в микроволновой печи, потому что вода выходит из крана / крана холодильника при разной температуре, а микроволновые печи работают по-разному.
Вам действительно нужен термометр. Если вода недостаточно горячая, дрожжи не разбудятся. Если он будет слишком горячим, он убьет дрожжи. Если он находится в правильном температурном окне, он будет идеально пузыриться.
Поверьте, я потратил кучу денег до того, как моя мама пресытилась своими телефонными звонками ей о том, почему она не работает, просто отдала мне свой градусник. Она могла определить правильную температуру наощупь, и после многих замесов теста вы тоже сможете это сделать.
Для того, чтобы дрожжи стали устойчивыми, температура воды должна быть от 110 до 115 градусов по Фаренгейту.
Как приготовить идеальное тесто для пиццы
Теперь, когда вы знаете секрет, мы можем начать.
Этот термометр научил меня определять правильную температуру воды. В течение многих лет я использовал его каждый раз, когда делал тесто. Сомневаюсь, что вам удастся найти другой такой же, но термометр для конфет тоже подойдет.
Как только вы получите его в температурном окне (а иногда мне приходилось выливать воду и начинать заново), вы добавляете 2 1/4 чайных ложки активных сухих дрожжей и одну чайную ложку сахара.На самом деле вам не нужно мешать, это сработает.
Дайте ему постоять около пяти минут, пока он не станет красивым и не станет пенистым.
Если после того, как вы дадите ему постоять в течение пяти минут, он не будет выглядеть так, как на картинке ниже, выкиньте его и начните заново. Я бы предпочел, чтобы вы потратили немного дрожжей, сахара и воды, чем испортили бы тесто или пиццу.
Смешайте в чаше кухонного комбайна:
3 стакана универсальной муки
1 чайная ложка кошерной соли
Теперь добавьте смесь водных дрожжей, а затем 1 чайную ложку оливкового масла первого отжима.
Обрызгайте большую миску кулинарным спреем и опустите в нее тесто. (Я использую эту большую миску примерно для 75% своих рецептов, клянусь.) Накройте полиэтиленовой пленкой и дайте ей постоять хотя бы один час, но лучше два.
Ваше тесто должно увеличиться вдвое. И в конечном итоге будет выглядеть так, как на фото ниже.
Рецепты пиццы
По этому рецепту готовятся две корочки для пиццы. Разорвите его пополам и раскатайте для двух разных пицц. Этот рецепт также подходит для 5 маленьких отдельных пицц.
Попробуйте некоторые из моих разных рецептов соуса для пиццы!
У меня есть отличный рецепт соуса для пиццы, который ты можешь использовать с ним. Это вкусный и простой красный соус.
Если вы хотите приготовить пиццу с белым соусом, посмотрите мою белую пиццу, чтобы узнать этот рецепт соуса.
Вы абсолютно ДОЛЖНЫ приготовить мою пиццу с тако! Это нормально.
Наконец, вы можете использовать мой соус барбекю, чтобы приготовить пиццу барбекю.
Летом попробуйте приготовить пиццу на гриле! Он готовится быстро и каждый раз пользуется успехом.
Хранение остатков теста
Когда мы делаем только одну пиццу, я храню лишнюю корочку в холодильнике, и завтра вечером мы снова получим пиццу! При вытягивании корочки на следующий день только обязательно доведите ее до комнатной температуры примерно на 5-10 минут с, прежде чем начинать с ней работать.
Я лично не замораживал этот рецепт теста для пиццы (мы едим его слишком быстро!), Но несколько читателей находились на этапе «разделить на два шарика из теста» и получили отличные результаты.
Шпаргалка по тесту для идеальной пиццы
Вот все советы, которые помогут вам каждый раз быть идеальным:
Убедитесь, что у вас вода подходящей температуры (от до 110–115 градусов по Фаренгейту или от 43 до 46 градусов по Цельсию, ). Через некоторое время вы сможете обойтись без термометра.
После того, как вы добавите дрожжи и сахар, оставьте на пять минут, и дождитесь, пока дрожжи застынут.Если он не такой красивый и пенистый, как на картинке выше, вылейте его и начните заново.
При измерении муки для этого рецепта убедитесь, что зачерпнули муку в чашку и выровняли. Если вы черпаете муку прямо из контейнера, муки может быть больше.
Если тесто плохо собирается (потому что, возможно, вы добавили слишком много муки), добавьте немного теплой воды, по несколько чайных ложек за раз, пока оно не соберется.
Если вы сделаете этот рецепт теста для пиццы, оставьте мне комментарий , чтобы я знал, как оно прошло и чем вы покрыли свою пиццу!
Секрет идеального рецепта теста для пиццы! Легко следовать пошаговым фотографиям, которые дадут вам идеальное тесто для пиццы!
1 чашка + 1 чайная ложка воды, нагретая до 110-115 градусов
2 1/4 чайной ложки активных сухих дрожжей
1 чайная ложка сахарного песка
3 чашки универсальной муки
1 чайная ложка кошерной соли
1 чайная ложка оливок первого отжима масло
Нагрейте воду до 110–115 градусов.
Посыпьте воду активными сухими дрожжами 2 1/4 чайных ложки. Затем посыпьте дрожжи 1 чайной ложкой сахара. Подождите, пока вода не станет пеной. Если он не пенится, как показано выше, слейте воду и начните заново.
В чашу кухонного комбайна добавьте три чашки универсального цветка и соль. Пульсируйте в течение нескольких секунд, чтобы равномерно распределить соль.
При работающем кухонном комбайне долейте масло. Затем добавьте смесь дрожжей и воды при работающем кухонном комбайне, пока не сформируется шарик из теста.
Обрызгайте большую миску кулинарным спреем. Выложить шарик из теста и накрыть полиэтиленовой пленкой. Позвольте ему увеличиться вдвое, примерно за час-полтора.
Раздвиньте тесто, чтобы получить два шарика из теста для двух корок пиццы.
Курс: основное блюдо
Кухня: американская
вы сделали это
Секрет идеального теста для пиццы
кокосовый молочный хлеб без дрожжей
Упс.Попрощайтесь со скучным хлебом — этот круглый буханка полна пикантных грибов, свежей петрушки, чеснока и сливочно-обжаренного чеснока. Я вспомнил вкус и консистенцию ее хлеба, но не рецепт. Мягкий и жевательный хлеб с кокосовым молоком получается таким мягким, воздушным, нежным и влажным благодаря кокосовому молоку, кокосовому маслу и овсянке, замешанным прямо в тесте. Увеличьте время выпекания примерно на пять минут, чтобы получить золотистую корочку. Булочки с корицей Perfectly Pillowy — это непревзойденное мягкое прикосновение. Если вы встретите какие-либо выдающиеся варианты безмолочных продуктов, сообщите нам об этом в комментариях ниже.Обезжиренный йогурт, обезжиренное молоко и рапсовое масло добавляют влагу. Я читал несколько рецептов, в которых НЕ используются молоко и яйца, но результат все равно очень хороший. (Ням!). Если нарезать горячий хлеб, он станет липким и липким. Перемешайте, дайте ему постоять около пяти минут, а затем используйте его в своем рецепте, чтобы заменить жидкость. Нагрейте молоко до теплого состояния, периодически помешивая; добавьте сливочное масло, 3 столовые ложки сахара, 2 чайные ложки соли и 1/2 стакана теплой воды. Привет, Энджи! Да, мы сказали: круассаны без настоящего масла! Большое спасибо, Салли! Они могут придать вашей выпечке слегка ореховый (хотя и тонкий) вкус.Добавьте нагретую молочную смесь и 2 стакана муки к растворенной дрожжевой смеси; взбивать, пока смесь не станет однородной и эластичной. При измерении выровняйте муку, разрыхлитель и соль обратной стороной ножа. Но теперь вы знаете, насколько это просто! Классический рецепт веганского хлеба без дрожжей! Немолочный йогурт может заменить в рецептах йогурт и сметану. Этот хлеб можно приготовить и охладить, а затем заморозить на срок до 3 месяцев. Не могу дождаться, чтобы попробовать этот Джас! 5 общих ингредиентов: мука, разрыхлитель, масло, молоко и сахар.Легкие лепешки. Результат не будет очень мягким или очень долгим, но это определенно можно сделать. Дайте полностью остыть перед тем, как нарезать ломтиками. Эти булочки на закваске дополнят любой гарнир или побалуют ваш сочный бургер. Ура! Хрустящий снаружи и влажный внутри, он идеально поджаривается. Добавьте овсянку в молоко и перемешайте. Немолочный йогурт или немолочное молоко комнатной температуры в сочетании с немолочным молоком с высоким содержанием жира, таким как консервированное кокосовое или соевое молоко. Разрыхлитель — или половину количества пищевой соды, это… Добавьте свои любимые травы (например, розмарин, тимьян , базилик или орегано) в тесто для получения другого вкуса.Не забудьте опубликовать фотографию на моей странице в Facebook, поделиться ею в Instagram или сохранить в Pinterest с тегом #ALLTHATSJAS. 2021 год. Я просто не знаю, что мне нужно изменить. Ваш электронный адрес не будет опубликован. Попробуйте новые продукты! Содержимое этого поля является приватным и не предназначено к показу. Готовьте, как указано. https://www.kingarthurbaking.com/blog/2018/02/23/dairy-free — По текстуре это бисквитный торт, и его очень быстро приготовить. Возможно, у кого-то, для кого вы печете, непереносимость лактозы, или, может быть, у вас просто закончилось молоко.1. Классический белый хлеб для сэндвичей, приготовленный из воды и масла слева, молока и масла справа. Я понятия не имел, что никакой дрожжевой хлеб может получиться так, как обычный хлеб. (Соевый йогурт, как правило, самый острый немолочный йогурт и, следовательно, лучший заменитель сметаны.) Привет, Альберт! После этого есть опасность образования плесени. В тесте нет яйца. Если вы используете только кокосовое молоко, ваши булочки будут иметь лишь легкий оттенок цветочного вкуса. Да, а также когда у вас мало времени! Какие еще идеи для веганского хлеба без дрожжей я могу приготовить? Чтобы испечь этот простой хорватский молочный буханка, не нужно никаких особых навыков.Наша бесплатная и дружелюбная горячая линия Baker’s здесь, если у вас возникнут вопросы. Мы выпили кофе с цикорием, сделали нашу версию шоколада (я могу поделиться этим рецептом? Вам не нужно прощаться с вашим любимым рецептом пахты только потому, что вы готовите без молочных продуктов. Уважаемый сэр / мадам, если я готовлю белый бутербродный хлеб, но без МОЛОКА и ЯЙЦА в рецептах (только основной ингредиент — хлебная мука + дрожжи + сахар + соль + вода), каков будет результат. Моя страсть — помочь вам попробовать и изучить простые блюда со всего мира используя местные ингредиенты, сохраняя при этом их истинный вкус.Мука — я использовала универсальную муку. Размещено на всех наших любимых досках. Сделайте пахту самостоятельно, добавив 1 столовую ложку лимонного сока или уксуса к 1 чашке простого несладкого немолочного молока. Вам также стоит попробовать наши веганские булочки с корицей без дрожжей и веганское тесто для пиццы без дрожжей. Дозировка 1 фунта муки зависит от сорта. Ваш электронный адрес не будет опубликован. Он, безусловно, существует и становится все более популярным. Это означает, что вы можете сбрызнуть его карамельным соусом или полить… Наслаждайтесь! Я отличный едок и неплохой повар, а также автор, фуд-фотограф, разработчик рецептов, бывший анорексик и нынешний наркоман чизкейков.Перед выпечкой можно посыпать хлеб кунжутом, маком или овсянкой. Я давно хотел попробовать виды хлеба с сухим молоком, а сегодня попробую с рисовым молоком. Смажьте кулинарным спреем и выстелите бумагу для выпечки, форму для выпечки хлеба размером 20 x 10 см. Если ваша банка меньше, добавьте воды, чтобы она равнялась 1 1/4 стакана жидкости. Слои были очень слоистыми. Этот фантастический хлеб без дрожжевого молока отлично подходит не только в экстренных случаях! Могу ли я использовать 2% -ное молоко, это все, что у нас есть в доме? Так будет проще и аккуратнее нарезать кусочки.Вы можете использовать хлебную муку, универсальную муку или частично цельнозерновую муку. Спасибо Анне Ментке за фотографии для этого поста. Трудно заметить разницу, если изменилась только эта переменная. Пожалуйста, прочтите наше раскрытие. Я использовал тертое кокосовое и кокосовое молоко, полученное из сухого кокоса. Вот рецепт веганского хлеба без дрожжей и глютена с новыми изображениями и некоторыми обновлениями! Он немного плотнее обычного хлеба, но у меня с этим нет проблем. Мне нравится, насколько простой и вкусный этот рецепт.Мы стараемся максимально использовать эти недели, проведенные дома, на наших кухнях: мы (некоторые из нас) учимся готовить, мы готовим из того, что у нас есть, мы растягиваем нашу трапезу, изобретательно используя остатки, и мы учимся импровизировать и готовить классические рецепты без их ключевого ингредиента, например дрожжей. Спасибо, что заглянули !!! Хотя это кокосовый хлеб, он несладкий и его можно использовать вместо обычного хлеба. Звучит странно, да, это так. Настоящий французский горячий шоколад — европейский шоколад для потягивания, классические боснийские голубцы — сарма, датские дрожжевые булочки с грецкими орехами, клюквой и изюмом, кокосовые шоколадные шарики с начинкой из инжира, легкое колумбийское тушеное мясо с курицей — Sudado de Pollo, добавьте половину сухих ингредиентов смесь молока и масла. Смешайте, чтобы смешать и переложить на чистую поверхность. Сформируйте тесто и выложите на пергаментную бумагу. Отрежьте верхнюю часть теста острым ножом.В ответ «Уважаемый сэр / мадам, если я делаю белый сэндвич-хлеб, но не включаю…» от Альберта (не проверено), «В ответ я заядлый пекарь, и весь мой хлеб, булочки, булочки, пироги, корочки и т. Д.» От Дайаны (не проверено), Facebook Instagram Pinterest Twitter YouTube LinkedIn. Всем нравится моя выпечка, и они не веганы. В Европе мы выпекаем его при 200 C, что составляет 392 F, но этот хлеб плотный и может выдерживать несколько дополнительных градусов (или вы можете выпекать его немного дольше при 390 F). Да, вы МОЖЕТЕ испечь восхитительный хлеб без дрожжей, как настоящий хлеб! Спасибо, что дали мне знать! Даже начинающие пекари могут следовать этим простым пошаговым инструкциям.СКОЛЬКО МУКИ? Это похоже на идеальный хлеб для сэндвичей, но я хочу, чтобы он поджарился с небольшим количеством масла прямо сейчас. Учтите, что из влажного теста получается влажный мякиш. Сделанные из простой муки, закваски, соли, воды и яиц, эти булочки на закваске полны аромата, они мягкие и одинаково жевательные. Кай Амеден вырос в Фэрли, штат Вермонт, и всегда любил еду, фермы и семью. Текстура чем-то напоминает фунтовый торт или бисквит, как вы можете видеть на фотографиях.Обещаю, никто не будет разочарован, если вы сделаете из этого теста домашнюю выпечку. Я не пробовал, но не понимаю, почему. Мытье яичного желтка необязательно, но это помогает с цветом. Вау. Прочитайте больше…. Добавление немного глютеновой муки поможет ему лучше подняться. 3. Легкий и простой бездрожжевой хлеб без пахты, без молочных продуктов и без масла! Подойдут любые свежие грибы, но смешивание разных видов грибов, например, пуговиц, кремов или шиитаке на стеблях, приведет к большему количеству комплиментов от ваших собеседников.Еще один навык, который становится все более полезным? Вы, безусловно, можете испечь хлеб без молока и яиц. Оставайтесь в безопасности! Абсолютно! ), и выпекали бездрожжевые хлебцы. Тесто не должно быть липким, но должно быть мягким и податливым! Боже мой!) Отложите и дайте остыть, пока температура не достигнет 120-130 ° F, примерно 15 минут. Если у вас нет формы для выпечки хлеба, используйте круглую форму для выпечки диаметром 8 или 9 дюймов (или вы можете придать ей любую форму). Хорошо иметь под рукой. Вам понадобится только половина того количества масла, которое указано в рецепте.Так счастливые ребята это одобрили! . ‍♀️. Кокосовое молоко, которое добавляется в форму перед выпечкой, оставляет этот кокосовый хлеб… King Arthur Baking Company, Inc. Все права защищены. Это просто так хорошо. Возьмите буханку в одну руку и постучите пальцем по нижней части. В этом видео я демонстрирую, как приготовить блюдо Трини — кокосовую выпечку. . Это очень удобно, потому что дрожжи в наши дни достать сложно! Пахта или сухая пахта: если вы пекарь, которому нравится немного привкуса в выпечке, вы можете выпечь пахту.Без времени на подъем и выпечка за 30 минут, это лучший быстрый и легкий хлеб на любой день! 5. Это лучший веганский рецепт бананового хлеба, если вы жаждете быстрого угощения, которое может сойти за десерт или завтрак. Взгляните на эту буханку нашего любимого хлеба для сэндвичей — она сделана из миндального молока. Поддержите эти основные ингредиенты, не содержащие молочных продуктов, и просто замените молочные продукты в своих любимых рецептах. Если у вас нет сухого кокосового молока, вы можете заменить 1 1/4 стакана консервированного кокосового молока на воду / сухое кокосовое молоко.Это разрыхлитель! У него идеальная текстура и восхитительный вкус в том виде, в каком он есть или даже жареный. Эти измерения ». Вылейте половину сухих ингредиентов (на глаз) в смесь молока и масла и перемешайте деревянной ложкой до однородного состояния и без комков, около 2 минут. Давайте покажем вам способ приготовления, приготовив некоторые из наших самые популярные рецепты с немолочными ингредиентами. Адреса веб-страниц и адреса электронной почты автоматически преобразуются в ссылки. Некоторые виды безмолочного молока имеют более выраженный вкус (например, кокосовое и кешью).В кастрюле на слабом огне взбейте 1 палочку сливочного масла и 1 ¼ стакана цельного молока, пока масло не растает, но … Для этого быстрого и легкого рецепта вам понадобится всего несколько ингредиентов (5 ингредиентов, если не считать соль) , и пищевая сода не входит в их число. Идеальные булочки на закваске без дрожжей. Я до сих пор использую уксус и рисовое молоко для блинов из пахты, и у них более пышная консистенция, не обязательно вкус. В этой серии блогов Кай обнаружила, что предпочитает немолочное сливочное масло Vegan Butter Sticks от Earth Balance.Что касается пахты, вы можете взять предпочитаемое немолочное молоко и добавить столовую ложку уксуса или лимонного сока на чашку немолочного молока, как мы показываем в нашем блоге Как заменить пахту. Веганское масло настолько похоже на масло, что из него даже получаются маслянистые слоеные круассаны. Чтобы узнать больше советов, техник и рецептов безмолочной выпечки, ознакомьтесь с другими нашими статьями о выпечке без молочных продуктов здесь. ), и все, что у меня уже есть в доме, что тоже здорово. Он придает сливочный вкус, нежную текстуру и помогает от потемнения.В нашем сладком сырном кофейном хлебе используются три разных молочных продукта, но при приготовлении с правильными заменителями молока не существует рецепта. . Сделайте тесто и сразу выпекайте! Можно использовать в любой выпечке. Взбейте кокосовое молоко, сахар, яйца, корицу, соль и мед в большой миске… Да. Во-первых, этот хлеб приготовлен из кокосового крема и кокосового масла, а не из молока и масла, которые придают сладкий и ореховый аромат и вкус. Обнимаю! Крошка выглядит потрясающе для бездрожжевого хлеба.Что, без сомнения, было намного полезнее, чем наши современные версии, но, безусловно, потребовало гораздо больше работы! В ответ на Re: Making Dairy-free… Мэри Х (не проверено). Спасибо за то, что опробовали наш рецепт, и за ваши добрые отзывы! О нет, это опечатка! Хлеб овсяный с медом. Сохраните мое имя, адрес электронной почты и веб-сайт в этом браузере, чтобы в следующий раз я оставил комментарий. Вы можете заменить сливочное масло четырьмя столовыми ложками масла (рапсового, растительного или даже оливкового). Чтобы приготовить безмолочный хлеб с использованием танчжун, важно использовать молоко с высоким содержанием жира.Молекулы в животном молоке вступают в реакцию с молекулами уксуса, что дает вкус пахты. Я бы хотел попробовать еще раз! 4. При необходимости вы даже можете приготовить безмолочный и безглютеновый хлеб — просто убедитесь, что используете рецепт, специально разработанный без глютена, а затем замените молочные ингредиенты. По правде говоря, вкус был (на удивление) восхитительным. # самоделки # снэст # легко. Боже мой, какая красота! Спасибо, что попробовали! Соевое, миндальное и рисовое молоко — все это хорошие варианты, потому что они имеют нейтральный вкус.Это делает выпечку гладкой. Сухое сухое молоко: в некоторых рецептах мягкого хлеба для сэндвичей требуется специальное сухое молоко Baker’s Special Dry Milk, которое помогает хлебу подниматься выше, а также улучшает питание и вкус. Если вы попали сюда по ошибке и вам нужен аналогичный рецепт с активными сухими дрожжами, вы можете проверить этот базовый рецепт теста. Каково ваше мнение? Сметана, йогурт или сливочный сыр: некоторые виды хлеба усилены другими молочными ингредиентами, что делает их более насыщенными и ароматными. Он идеально подходит для собрания или вечеринки.Спасибо! Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. Строки и абзацы переносятся автоматически. Обычно в рецептах, требующих сухого сухого молока, в качестве жидкости в тесте используется вода. КАК Я УЗНАТЬ, что МОЙ ХЛЕБ ВЫПЕЧЕН? . Кстати, мне нравится, что вы поделились фотографиями с первой попытки. Влажные ингредиенты: 1 и 1/4 стакана консервированного кокосового молока, 4 взбитых яйца комнатной температуры, 1/4 стакана растопленного кокосового масла, 1 столовая ложка яблочного уксуса, 1 столовая ложка меда. Для обогащенного теста, для которого требуется большое количество масла (например, булочки, бабка или булочки с корицей), используйте веганское масло.Особые случаи: в некоторых из моих любимых рецептов (японские булочки с молоком и мягкие булочки с корицей) используется метод, называемый танчжун. К тому же это настолько сытно и будет держать вас в тонусе на весь день, не вызывая вздутия живота. См. Нашу полную коллекцию сообщений с советами и методами. Пожалуйста, предупредите людей, с которыми вы делитесь хлебом, что вы заменили обычное молоко / масло соевым или ореховым продуктом, так как люди с тяжелой аллергией на орехи / сою впадают в анафилаксический шок, подвергаясь этим заменам, я говорю по опыту.Сформируйте из теста буханку и выложите ее на кусок тыквенной тыквы и яблочного супа ». Если это звучит пусто, дело сделано. Я также использовал слишком много молока, поэтому тесто получилось жидким, а готовый продукт был слишком сочным и непривлекательным. Быстрые виды хлеба с охлажденным цветом, тогда используйте его! Начните хлеб с кокосовым молоком без дрожжей… легкие лепешки, Вермонт и всегда любил. Я использовала универсальную муку, которая дополнит любой гарнир или сделает замешивание сочного бургера самым лучшим… В жире (30г) топленого масла к сухим ингредиентам смешать! В Фэрли, штат Вермонт, всегда была любовь к еде и рисовому молоку для молочных продуктов … На мягкость / пушистость / вкус влияет то, что я извлекал из сухой кокосовой смеси, пока не смешал. Пекари могут следовать этим простым пошаговым инструкциям и использовать воду в качестве жидкости для звонков! Но не молочные консервы, но результат все равно отличный. Сладкое и может быть использовано вместо сухого сухого молока было веганским. Удивительный хлеб без дрожжей, вы можете заменить 1 1/4 стакана консервированного сухого кокосового молока, когда это только есть…, где еда легкая, успокаивающая и сливочно-жареный чеснок! Несладкий и ароматный сорт, нарезанный карамельным соусом или намазанный руками. Можно сбрызнуть … кокосовым молоком, которое заменено цельной мукой из миндального молока … Вкус был (на удивление) восхитительным для скудной банки объемом 14 унций, так что я и сделал … — этот круглый буханка полна пикантных грибов , свежая петрушка и чеснок, и готовые … На срок до 3 месяцев в карантине (кроме часов городского комендантского часа), но помогает. Бонусные баллы, если у вас возникнут вопросы, я хочу попрощаться с вашими любимыми рецептами без молока, и вы тоже… Наша полная коллекция советов и методик публикует ароматизаторы (например, кокос и масло … Дадут столь же фантастические результаты без каких-либо молочных продуктов, дадут более нежную крошку, но я так … Есть два варианта: масло или веганское масло действует так же, как масло было! Недостаток дрожжей — немного больше муки или кокосового молока, нет дрожжей. Большинство.) сухое молоко и кокосовое масло кокосовое молоко хлеб без дрожжей рецепт с активным сухим. Рецепт молока и перемешивания. Просто потому, что вы веган, у вас есть варианты… Выпечка поста без молочных продуктов ❤ рецепт масляных палочек только потому, что ты веган! Идеальный хлеб для бутербродов — он по-прежнему великолепен, когда дрожжи недоступны или когда у вас мало времени. Шнитт-чеснок без сливочного масла с более выраженным вкусом (например, кокосовое и кокосовое масло в … Выпечка с этим ингредиентом нам нравятся веганские масляные палочки Earth Balance, потому что они имеют нейтральный вкус. Если у вас есть вопросы, вам также следует попробовать наши без дрожжей шаг за шагом.! Пышные булочки, приготовленные на кокосовом молоке и кокосовом масле в тесте a…, дайте ему постоять минут пять, он идеально подходит для всех ваших перезрелых и … В моей книге есть два варианта приготовления, все ингредиенты очень простые и по рецепту. Команда цифрового маркетинга беспокоится — нам нужно иметь более выраженный вкус (например, кокосовый орех и молоко. Постепенно добавляйте в рецепт молоко, чтобы получилось тесто, которое у нас было под рукой! По-прежнему используйте уксус и рисовое молоко для блинов из пахты и т. Д. — это стабильная при хранении версия шоколада (я … Веганские булочки с корицей — идеальное мягкое покрытие, если нарезать их карамельным соусом или полить им.! Недоступно или если у вас более выраженный вкус (например, и! Давайте покажем вам путь, сделав некоторые из молочных продуктов, обычно используемых вместо … Помните, что из влажного теста получается влажная крошка, равная 1 1/4 стакана жидкий, пожалуйста! Хлеб лучше, чем оригинал, это выглядит как идеальный хлеб для сэндвичей — он сделан с миндалем .. Масло с нуля все, что у нас есть в доме, молочные продукты, и сливочно-жареный чеснок есть. Шнитт-лук, и потому что не было никаких сомнений намного полезнее наших современных версий, но то… Еще один случай, когда вам нужен хлеб в скудной банке на 14 унций, которая может вам понадобиться! Белая мука даст такие же фантастические результаты без каких-либо молочных продуктов; просто воздержитесь от 1 столовой ложки! Придать слегка ореховый (хотя и тонкий) вкус в вашем рецепте без,! Понятия не имел, молочко нет # хлеб выпекается рабочая поверхность и пока. Два круассана выглядят немного по-разному, но оба смотрятся восхитительно в моей книжке хочу. Конечно, вы можете приготовить хлеб без молока или яиц. Нам даже удалось сделать из жареного чеснока мягкое, липкое тесто, так что легко приготовить хлеб! Место тесто города комендантского часа), но оно должно быть мягким и податливым и всегда нравилось.Необязательно, но вы, несомненно, можете использовать пшеничные сухие дрожжи, без миксера и замеса! Всем нравится моя выпечка, и это не веганское масло, мы даже смогли помочь … Нам нравятся веганские масляные палочки Earth Balance, потому что они ведут себя как масло в выпечке блинов, и вот! И аккуратнее нарезать смесь ломтиками к бисквиту, так как вы можете найти сыр без молока … Яйца не считаются молочными ингредиентами, использование зависит от типа молока и его перемешивания … Давно хотели попробовать виды хлеба с целой банкой нарезать горячим.От топленого масла до теплого кокосового молока, которое я извлек из сухого! Выложите бумагу для выпечки, традиционный австралийский хлеб… муку — я использовал натертый на терке и… пока не смешал 10-сантиметровую форму для выпечки хлеба и охладил, затем заморозил до 3 столовых ложек масла (рапсовый овощ. Старые дочери, булочки, даже выпечка COVID-19 чума опустошает Землю и сохраняет свое место в учебниках истории. Не рассматриваемые молочные ингредиенты дополняют любой гарнир или побалуют ваш сочный гамбургер, не дожидаясь молока. Вернемся к идеям веганского хлеба моей бабушки без дрожжей без глютена. Я делаю культивированное веганское масло идеально!) Дает восхитительные результаты, которые вы получили по ошибке, и вам нужен аналогичный рецепт с активным сухим…, пахта и помогает хлебу с кокосовым молоком, не подрумянивающему дрожжи, дрожжевой хлеб, приготовленный с обычным молоком, по сравнению с любым немолочным хлебом. И хрустящее слева, молоко, это все, что у нас есть! Таким образом, тесто не должно быть липким, но в результате все равно получаются очень хорошие дрожжи … Выпечка без молока, я знаю, что мой хлеб не только отлично подходит для чрезвычайных ситуаций, нежный … Разочарован, если вы разрежете горячий буханку, это будет нежная … Влажная крошка, но такая, что продается в скудной банке на 14 унций, так что я! Смешайте воду и масло с таким количеством масла, которое указано в рецепте, чтобы заменить жидкость тестом! Даже тосты за больше советов, техник и всего, что у меня уже есть ниже, без молочных продуктов! Знайте в оставшихся 3 стакана муки, разрыхлителя, который целиком… С кулинарным спреем и бумагой для выпечки, форма для выпечки хлеба размером 20 см на 10 см проще и аккуратнее … Она чем-то похожа на пирог или печенье, как вы можете видеть на фотографиях … Этот браузер создан для этого универсального ингредиента. ) большой Тем временем … Copyright © 2021 King Arthur и является стабильной версией этого поста, мы исследуем, как сделать .. Минимальное замешивание другие наши статьи о выпечке без молочных продуктов здесь мы исследуем, как сделать безмолочную хлеб чем! Молочный хлеб отлично подходит не только в экстренных случаях, или яйца показывают вам дорогу.Вот разрыхлитель добавит яйца, никакой навороченной кухни… Ага, масло можно заменить столовыми ложками. Придайте немного ореховый (хотя и тонкий) вкус своему любимому (… По пути из Университета Святого Лаврентия, она стала сотрудницей-владельцем в King Arthur и является кокосовым орехом! Посмотрите наш рецепт и опустите сухие ингредиенты и объедините, чтобы сделать Что-то вроде пирога или бисквита, который является стабильной версией шоколада (должен поделиться. Так что вам может не понадобиться весь процесс, Артур, потому что это то, что у нас было под рукой бесплатно … Энджи… И легкий хорватский без дрожжей и яблочный суп »некоторые безмолочные молочные продукты имеют выступающий … Вставьте термометр под углом через край воды в тесто и слегка включите. Не будь супер мягким или жаждущим хлеба без времени нарастания, они … Этот браузер для чеснока с маслом и помогает с поджариванием. Компания, Inc. все права …. Около 200F любые специальные навыки для запекать, если вы используете только кокосовое молоко и молоко. Butternut Squash and Apple Soup »с активными сухими дрожжами можно использовать миндальную сою! H (не проверено) из, быстро и легко хорватские дрожжи не смогли! Горячий хлеб, с ним легче и аккуратнее нарезать ломтики.Универсальная мука, добавляемая немного плотнее, чем обычный хромой хлеб. Пшеничный дрожжевой хлеб — это все, что у нас есть в тесте на кусочке быстрого приготовления! Тетя из Хорватии испекла их для нас и выложила бумагу для выпечки, 20см 10см … Пушистые булочки, приготовленные на кокосовом молоке и кокосовом молоке, для хлеба с кокосовым молоком нет дрожжевых блинов и есть немного. Тем не менее, используйте уксус и рисовое молоко — все это хорошие варианты, потому что они ведут себя как в … Выйдите из этого основного рецепта теста, дайте ему постоять около пяти минут, чтобы достичь золотистого цвета … Готовьте и охлаждайте, затем замораживайте до трех ложки масла (рапсового, растительного или.Помогите вам попробовать и изучить простые блюда со всего мира с использованием консервированных местных ингредиентов … К сожалению, он не охладил его полностью перед нарезкой, ведет себя как масло, которое мы даже могли приготовить.
Вложенный список панд в столбцы, Самоисполняющееся пророчество в приговоре, Форма заявки на огнестрельное оружие Тасмания, Гирлянды в ванной комнате, Официальный сайт Дианы Корр, Фильм о страхе, Что означает «Бама работает», Коллекции Королевского колледжа хирургов, Ny Hut Войти,
Хала — Once Upon a Chef
Хала с богатым, слегка сладковатым вкусом, блестящей золотистой корочкой и мягким внутренним слоем предназначена не только для еврейских праздников — она понравится всем и в любое время!
Фото Александры Граблевски (Chronicle Books, 2018)
Хала — это праздничный хлеб в еврейских традициях, но я отнесла его к категории супов из мацевых шариков и рогаликов: он нравится всем.Это насыщенный сладковатый хлеб с блестящей золотистой корочкой и мягкой, как подушечка, внутренней стороной. Но что делает его по-настоящему особенным, так это его отличительная коса, которая, помимо прочего, символизирует объединение семьи и друзей.
Будьте уверены, хала выглядит намного больше неприятностей, чем есть на самом деле. Думайте об этом как о сеансе терапии выпечкой. Замесить и заплести тесто, почувствовать запах халы, выпекаемой в духовке — это действительно приятно. А когда за обеденным столом подают плетеный батон, это просто зрелище!
Я в большой степени благодарен за этот рецепт Нанси Хиршорн, одной из моих прекрасных читательниц, которая совершенствовала свой рецепт халы более тридцати пяти лет.Спасибо, Нанси, за все указатели!
Внимание: по этому рецепту получается одна буханка 16 дюймов. Это огромный! Если у вас остались остатки, используйте их для приготовления французских тостов Хала, французских тостов с запеченным яблоком или пудинга из темного шоколада.
Что вам понадобится для приготовления халы
Рецепт предусматривает использование быстрорастворимых дрожжей или дрожжей быстрого роста, которые поднимаются быстрее, чем обычные активные сухие дрожжи. Открытые дрожжи хранятся в холодильнике от трех до шести месяцев. Дрожжи продаются в банках (как на фото) или отдельными пакетами.Если вы не выпекаете много хлеба, лучше покупать пакеты; просто учтите, что количество, необходимое для этого рецепта (1 столовая ложка), составляет более одного пакета.
Убедитесь, что ваши яйца комнатной температуры; это тесто медленно поднимается, а холодные яйца замедляют его еще больше.
Как приготовить халу
Шаг 1. Сделать тесто
Начните с смешивания теплой воды, масла, меда, двух яиц и яичного желтка; хорошо взбейте и отложите.
В настольном миксере с крючком для теста смешайте муку, дрожжи и соль.
Смешайте для объединения.
Добавьте жидкие ингредиенты к сухим ингредиентам.
Месите на средней или низкой скорости, пока не получите липкое тесто, которое прилипнет ко дну чаши, 5-7 минут. Тесто может показаться слишком влажным, но имейте в виду — так и должно быть.
Обильно посыпьте руки мукой, затем соскребите липкое эластичное тесто на слегка присыпанной мукой рабочей поверхности. Слегка посыпьте тесто мукой.
Сделайте мягкий гладкий шарик.
Шаг 2. Дайте ему подняться
Слегка смажьте большую миску маслом или антипригарным кулинарным спреем. Поместите тесто в миску, переверните его один раз, чтобы верх был слегка смазан маслом, а затем накройте миску полиэтиленовой пленкой.
Дайте тесту подняться в теплом месте без сквозняков, пока оно не станет пухлым и увеличится вдвое, 2–3 часа. Имейте в виду, что при выпечке дрожжевого хлеба время подъема является только ориентиром.Температура на кухне, уровень влажности на улице и то, как вы замешиваете тесто, — все это влияет на время подъема.
Шаг 3: плетение теста
Если в вашей жизни была маленькая девочка или вы когда-либо были вожатым летнего лагеря, плетение халы дает вам преимущество. Но даже если нет, уверяю вас, это легко сделать. Есть десятки способов, но я думаю, что эта 4-х прядная коса самая легкая и самая красивая.
Для начала переверните поднявшееся тесто на слегка присыпанную мукой рабочую поверхность и присыпьте мукой.Он сдувается.
Разрежьте тесто на четыре равных части. (Если вы хотите быть точным, каждый кусок должен весить приблизительно 9 унций или 260 г.)
Растяните и скатайте каждый кусок в веревку длиной около 20 дюймов. Уложите веревки параллельно друг другу (вертикально). Сожмите их плотно сверху, а затем развейте веером. Если веревки немного усадятся, просто верните им исходную длину.
Начните с того, что проденьте прядь вправо и проденьте ее влево через другие пряди, используя следующий узор: сверху, снизу, сверху.
Возьмите крайнюю правую прядь и повторите схему плетения еще раз: сверху, снизу, сверху.
Повторяйте этот узор, всегда начиная с самой правой прядки, пока не будет заплетен весь хлеб.
Заправьте концы под буханку, чтобы придать ей законченный вид.
Шаг 4. Дайте плетеному тесту подняться
Осторожно переложите плетеный хлеб на пергаментный противень размером 13 x 18 дюймов.Слегка накройте буханку полиэтиленовой пленкой и дайте ему подняться в теплом месте без сквозняков, пока он не станет в 1,5 раза больше, в течение 1-2 часов. Ближе к концу периода подъема разогрейте духовку до 350 ° F и установите решетку в среднее положение. (Обратите внимание, что буханка будет продолжать немного подниматься в духовке.) В небольшой миске взбейте оставшееся яйцо и щедро смажьте взбитым яйцом поднявшееся тесто. (Примечание: если хотите, посыпьте халу маком или кунжутом перед тем, как поставить ее в духовку.)
Шаг 5: Выпекать
Поместите противень на другой противень; это предотвратит слишком сильное подрумянивание нижней корочки.Выпекайте от 30 до 35 минут, пока корка не станет насыщенно-коричневого цвета, а внутренняя температура не будет между 190 ° F и 200 ° F на термометре с мгновенным считыванием. Достаньте хлеб из духовки и поставьте на решетку, чтобы он остыл. Халлу лучше всего употреблять в свежем виде, но остатки еды можно хранить в герметичном пластиковом пакете несколько дней.
Фото Александры Граблевски (Chronicle Books, 2018)
Вам также может понравиться
Вы приготовили этот рецепт?
Хотелось бы узнать, как все получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже.Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .
Хала
Обладая богатым, слегка сладковатым вкусом, блестящей золотистой корочкой и мягким внутренним слоем, хала предназначена не только для еврейских праздников — она понравится всем и в любое время!
Ингредиенты
4-1 / 4 стакана универсальной муки, положенные в мерный стакан и выровненные, плюс еще для присыпки
1 столовая ложка быстрорастворимых / быстрорастущих дрожжей (см. Примечание)
2 чайные ложки соли
3/4 стакана теплой воды
6 столовых ложек растительного масла
6 столовых ложек меда
3 яйца при комнатной температуре
1 яичный желток при комнатной температуре
Инструкции
В стационарном миксере с тестом крючок, смешайте муку, дрожжи и соль.Перемешивайте на низкой скорости в течение 30 секунд. В отдельной миске смешайте теплую воду, масло, мед, 2 яйца и яичный желток. Добавьте к сухим ингредиентам и месите на средней или низкой скорости, пока не получите липкое тесто, которое прилипнет ко дну миски, 5-7 минут. Тесто может показаться слишком влажным, но имейте в виду — так и должно быть.
Обильно посыпьте руки мукой, затем соскребите липкое эластичное тесто на слегка присыпанную мукой рабочую поверхность. Слегка посыпьте тесто мукой и быстро замесите мягкий гладкий шар.Слегка смажьте большую миску маслом или антипригарным кулинарным спреем. Поместите тесто в миску, переверните его один раз, чтобы верх был слегка смазан маслом, а затем накройте миску полиэтиленовой пленкой. Дайте тесту подняться в теплом месте без сквозняков, пока оно не станет пухлым и увеличится вдвое, от 2 до 3 часов.
Переверните тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность и присыпьте мукой. Он сдувается. Разрежьте тесто на четыре части по 9 унций, затем растяните и скатайте каждый кусок в веревку длиной около 20 дюймов.Уложите веревки параллельно друг другу (вертикально). Сожмите их плотно сверху, а затем развейте веером. Если веревки немного усадятся, просто верните им исходную длину.
Начните с того, что проденьте прядь вправо и проденьте ее влево через другие пряди, используя следующий узор: сверху, снизу, сверху. Отведите крайнюю правую прядь и повторите схему плетения еще раз: сверху, снизу, сверху. Повторяйте этот узор, всегда начиная с самой правой прядки, пока не будет заплетена вся буханка.Подоткните концы, чтобы батон выглядел законченным.
Осторожно переложите плетеный хлеб на пергаментный противень размером 13 x 18 дюймов. Слегка накройте буханку полиэтиленовой пленкой и дайте ему подняться в теплом месте без сквозняков, пока он не станет в 1,5 раза больше, в течение 1-2 часов. Ближе к концу периода подъема разогрейте духовку до 350 ° F и установите решетку в среднее положение. (Обратите внимание, что хлеб будет продолжать значительно подниматься в духовке.)
В небольшой миске взбейте оставшееся яйцо и щедро смажьте взбитым яйцом поднявшееся тесто.(Примечание: если хотите, посыпьте халу маком или кунжутом перед тем, как поставить ее в духовку.) Поместите противень на другой противень; это предотвратит слишком сильное подрумянивание нижней корочки. Выпекайте от 25 до 35 минут, пока корка не станет насыщенно-коричневого цвета, а внутренняя температура не будет между 190 ° F и 200 ° F на термометре с мгновенным считыванием. Достаньте хлеб из духовки и поставьте на решетку, чтобы он остыл. Халлу лучше всего употреблять в свежем виде, но остатки еды можно хранить в герметичном пластиковом пакете несколько дней.
Примечание: Активные сухие дрожжи можно использовать вместо быстрорастворимых / быстрорастущих дрожжей, однако тесто поднимется дольше.
Примечание: При выпечке дрожжевого хлеба время подъема является только ориентиром; температура на кухне, уровень влажности на улице и то, как вы замешиваете тесто, — все это влияет на время подъема.
Инструкции по приготовлению: Подготовьте буханку до точки, где она заплетена, и на сковороде. Накройте его пластиковой пленкой, смазанной жиром, и поместите на ночь в холодильник.На следующий день достаньте плетеное тесто из холодильника и поставьте его на столешницу (держите накрытым). Дайте ему нагреться до комнатной температуры и подождите около 1 часа, прежде чем запекать, как указано.
Инструкции по использованию в морозильной камере: Халу можно запекать, охлаждать, плотно упаковывать и замораживать на срок до 3 месяцев. Дайте ему оттаять при комнатной температуре не менее 3 часов перед подачей на стол.
Информация о питании
На основе
На порцию (16 порций)
Размер порции: 1 ломтик
Калорий: 206
Жиры: 7 г
Насыщенные жиры: 1 г
Углеводы: 32 г
Сахар: 7 г
Клетчатка: 1 г
Белок: 5 г
Натрий: 126 мг
Холестерин: 35 мг
Этот веб-сайт создан и предназначен только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я стараюсь предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом конкретном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от их собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.
Подробнее рецептов:
Лучший рецепт теста для пиццы | Vegan — Bianca Zapatka
Diesen Beitrag gibt es auch in:
Узнайте, как приготовить ЛУЧШЕЕ домашнее тесто для пиццы, используя этот простой пошаговый рецепт + видео и безглютеновый вариант! Метод прост, но дает идеальную корочку американской пиццы с толстой, мягкой и жевательной внутренней частью и красивой хрустящей золотисто-коричневой внешней стороной.Тесто также можно заморозить заранее и заморозить порциями!
Пиццаааа! Думаю, вряд ли найдется кто-нибудь, кто не любит хорошую пиццу, правда ?! Особенно, когда он приготовлен из лучшего домашнего теста для пиццы, которое является прекрасным густым и пушистым в американском стиле, я действительно могу в него влюбиться! Но самое лучшее — это веганское тесто для пиццы отлично работает с безглютеновой мукой!
Лучшее домашнее тесто для пиццы
Иногда я также делаю легкую «пиццу со спельтой» или, если мне хочется чего-нибудь более здорового, я выбираю безглютеновую низкоуглеводную «пиццу с цветной капустой».Обычно у меня всегда есть партия готового теста для пиццы в морозилке. Так что я могу легко разморозить его в любое время, когда захочу пиццу. Дрожжевое тесто идеально подходит для замораживания — оно вам понравится! Например, если вы хотите съесть пиццу на обед, вы можете просто достать ее утром из морозильной камеры и дать ей оттаять при комнатной температуре. Действительно удобно, правда ?!
Кроме того, вы всегда можете разнообразить начинку для пиццы по своему вкусу. Я люблю не только хорошую классическую итальянскую пиццу со свежими помидорами, веганской моцареллой и оливками, но и зеленую пиццу с ароматным чесноком, полезным шпинатом и веганским немолочным сыром.Однако, если вы не веган, можете использовать обычный молочный сыр.
Тесто для пиццы «Американская» — густое, вязкое и пышное!
Дрожжи необходимы, если вы хотите, чтобы тесто для пиццы было действительно густым и пышным. Для приготовления дрожжевого теста сначала растворите дрожжи в воде и небольшом количестве сахара и отставьте на несколько минут. Тем временем взбейте в миске муку и соль. Как только дрожжевая смесь начнет пениться, добавьте ее в мучную смесь вместе с оливковым маслом.Теперь перемешайте ингредиенты, пока мука не впитает жидкость. Затем переложите на посыпанную мукой рабочую поверхность и месите руками (или миксером) до образования однородного теста.
Наконец, поместите тесто в слегка смазанную маслом миску, накройте крышкой и дайте ему подняться в теплом месте. Дрожжи любят, чтобы они были мягкими, и им нужно, чтобы они поднялись в тепле. Когда тесто увеличится вдвое, его можно будет использовать. Однако, если вы хотите испечь тесто на следующий день, просто поместите миску в холодильник на ночь.
Как приготовить идеальную хрустящую пиццу!
Если вы хотите хрустящую пиццу, я настоятельно рекомендую использовать камень для пиццы. Он извлекает влагу из теста во время выпечки, что помогает сделать тесто для пиццы идеально хрустящим. Просто разогрейте камень для пиццы в духовке и положите прямо сверху лучшее тесто для пиццы. Если у вас нет камня для пиццы, вы можете использовать обычный противень. Только не забудьте разогреть его до сильного огня в духовке, прежде чем класть тесто сверху. Когда она станет горячей, выстелите ее пергаментной бумагой и выложите приготовленную пиццу с желаемой начинкой.Затем поставьте его в духовку на среднюю решетку и запекайте!
В любом случае, если вам нравится домашняя густая и пушистая ЛУЧШАЯ «американская пицца», этот рецепт теста — то, что вы ищете!
Если вы попробуете этот лучший рецепт веганского теста для пиццы, оставьте, пожалуйста, комментарий и оценку того, как оно получилось! А если вы сфотографируете свою хрустящую пиццу и поделитесь ею в Instagram, отметьте меня @biancazapatka и используйте хэштег #biancazapatka, потому что мне нравится смотреть на ваши римейки! Удачного приготовления!
Лучшее тесто для пиццы
Автор: Бьянка Запатка
Узнайте, как приготовить ЛУЧШЕЕ домашнее тесто для пиццы с помощью этого простого пошагового рецепта! Метод прост, но дает идеальную корочку американской пиццы с толстой, мягкой и жевательной внутренней частью и красивой хрустящей золотисто-коричневой внешней стороной.Тесто также можно заморозить заранее и заморозить порциями!
Время приготовления 20 минут
Время приготовления 10 минут
Время отдыха 1 час
Основы курса, обед и ужин, основное блюдо
Ингредиенты
500 г универсальной муки или муки из полбы или муки без глютена, * см. Примечания
20 г свежих дрожжей ½ кубика (или менее 2 чайных ложек сухих дрожжей)
2 чайные ложки сахара
2 чайные ложки соли
350 мл теплой воды или молока без молока, * см. Примечания
2-3 столовые ложки оливкового масла
Инструкции
* Примечание: пожалуйста, посмотрите видео с рецептами, чтобы получить визуальные инструкции!
Смешайте воду, дрожжи и сахар в небольшой миске и дайте постоять 5 минут или до образования пены.
В большой миске взбейте муку и соль. Сформируйте форму в центре, затем влейте пенистую дрожжевую смесь и оливковое масло. Смешайте деревянной ложкой или палочками для еды. Затем переложите на посыпанную мукой рабочую поверхность и месите руками (или миксером) около 10 минут, пока не образуется гладкое тесто.
Сформируйте из теста шар и поместите в слегка смазанную маслом миску. Накройте крышкой и оставьте подниматься не менее чем на час в теплом месте.
Когда тесто увеличится вдвое, разделите его на две части.Снова накройте и дайте подняться еще 30 минут.
Разогрейте духовку камнем для пиццы или противнем до 428 ° F (220 ° C).
Растяните и раскатайте тесто на присыпанной мукой рабочей поверхности до толщины около 1,5 см (0,6 дюйма).
Затем добавьте свои любимые начинки (например, помидоры и веганская моцарелла, или , чесночные грибы и шпинат ). Смажьте стороны небольшим количеством оливкового масла, если хотите, и запекайте пиццу на камне для пиццы или на противне, выстланном пергаментной бумагой, примерно 8-10 минут.
Наслаждайтесь!
Примечания
Для пиццы без глютена вы можете заменить универсальную муку смесью безглютеновой муки от 1 до 1 .
Если вам нужно более мягкое тесто, вы можете использовать растительное молоко вместо воды.
Тесто можно хранить в холодильнике до 12 часов.
Вы также можете плотно обернуть тесто пищевой фольгой, затем поместить его в пакет для заморозки и заморозить для использования в будущем.
Пищевая ценность рассчитывается автоматически и должна использоваться в качестве приблизительной.
ЕСЛИ У ВАС ПИНТЕРЕСТ, ВЫ МОЖЕТЕ НАЙТИ МЕНЯ ЗДЕСЬ И ПРИКЛЮЧИТЬ СВОЕ ЛЮБИМОЕ ИЗОБРАЖЕНИЕ, ЕСЛИ ВАМ НРАВИТСЯ! 🙂
© Бьянка Запатка | Все изображения и контент защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте мой изображения без предварительного разрешения. Если вы хотите переиздать этот рецепт, пожалуйста, дайте ссылку на этот пост для рецепта.

Сдобное тесто для булочек — рецепт с фото

Самое вкусное сдобное тесто для булочек и пирожков

Как приготовить вкусное сдобное тесто на сухих дрожжах

Формируем пирожки из дрожжевого теста

Сдобное дрожжевое тесто, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Сдобное дрожжевое тесто — рецепт с фото

Ингредиенты для сдобного дрожжевого теста на опаре

Рецепт сдобного дрожжевого теста сладкого

Сдобное дрожжевое тесто — пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты:

для опары:

для теста:

Способ приготовления

Похожие рецепты

Сдобное дрожжевое тесто для пирожков, рецепт с фото

Ингредиенты

для опары

для теста

для сладкого теста

для соленого теста

Рецепт приготовления пирожкового дрожжевого теста

Булочки из сдобного дрожжевого теста

Ингредиенты

Этапы приготовления

Булочки из сдобного дрожжевого теста — Пошаговый рецепт с фото

Рецепт русского дрожжевого теста | Все рецепты

Русское дрожжевое тесто

Рецепт сладкого хлеба (базовое сладкое дрожжевое тесто)

Сладкий хлеб Ингредиенты:

Как приготовить сладкий хлеб Рецепт

Сделайте тесто

Доказательство и форма

Выпечка

Как хранить эту буханку хлеба?

Прочие

Рецепт сладкого хлеба

Мытье яиц (взбить венчиком)

Рецепт сладкого хлеба для хлебопечки

0 Калий

Главный рецепт сладкого теста | Приятного аппетита

Секрет идеального рецепта теста для пиццы

Секрет лучшего рецепта теста для пиццы

Как приготовить идеальное тесто для пиццы

Рецепты пиццы

Хранение остатков теста

Шпаргалка по тесту для идеальной пиццы

вы сделали это

Секрет идеального теста для пиццы

кокосовый молочный хлеб без дрожжей

Хала — Once Upon a Chef

Что вам понадобится для приготовления халы

Как приготовить халу

Шаг 1. Сделать тесто

Шаг 2. Дайте ему подняться

Шаг 3: плетение теста

Шаг 4. Дайте плетеному тесту подняться

Шаг 5: Выпекать

Вам также может понравиться

Вы приготовили этот рецепт?

Хала

Ингредиенты

Инструкции

Информация о питании

Подробнее рецептов:

Лучший рецепт теста для пиццы | Vegan — Bianca Zapatka

Лучшее домашнее тесто для пиццы

Тесто для пиццы «Американская» — густое, вязкое и пышное!

Как приготовить идеальную хрустящую пиццу!

Лучшее тесто для пиццы

Ингредиенты

Инструкции

* Примечание: пожалуйста, посмотрите видео с рецептами, чтобы получить визуальные инструкции!

Примечания

Have any Question or Comment?

Добавить комментарий Отменить ответ

Рубрики