Свинина с грибами в духовке рецепты с фото пошагово: Свинина с грибами по-домашнему, в духовке рецепт с фото пошагово

Свинина в горшочке с овощами в духовке

Рассмотрим способ приготовления свинины с овощами и грибами в небольших порционных горшочках в духовке: относительно современный вариант рецепта.

Берем стандартный кулинарный набор: 6 глиняных горшочков с крышками объемом 0.5 л каждый.

Внимание: Есть маленькая хитрость в определении объема. Если заполнить горшок до краев, получится 650 мл. Тогда можно готовить пищу, накрыв горловину пищевой фольгой. Если вы пользуетесь штатной крышкой (у нее глубокий внутренний ободок), тогда объем будет именно 0,5 л.

Свинина в горшочке с овощами в духовке: пошаговый рецепт

Ингредиенты (6 порций по 500 мл):

• Жирная свинина (оптимально – шея) – 900 г;
• Картофель – 900 г;
• Грибы свежие (в нашем случае шампиньоны) – 400 г;
• 3 небольшие репчатые луковицы;
• 3 маленьких помидора;
• Перец сладкий (болгарский) – 1 шт.;
• Морковь – 1 шт.;
• Сыр твердый (для натирания) – 200 г;
• Чеснок – 3 крупных зубка;
• Приправы сушеные: базилик, тимьян;
• 3 маленьких лавровых листа;
• Черный перец молотый, соль по вкусу;
• Свежая зелень для подачи: петрушка, базилик.

Как приготовить свинину тушеную с грибами и овощами в горшочках в духовке

В первую очередь маринуем мясо. Нарезаем свинину кусочками, размер 1,5-2 см.

Половину репчатого лука мелко шинкуем, смешиваем с мясом, добавляем специи, молотый перец и соль. Туда же добавляем выдавленный чеснок.

Тщательно перемешиваем, оставляем мариноваться на 1 час. В холодильник ставить не обязательно.

Смотрите также:

Нарезаем овощи: грибы покрупнее, он сильно потеряют в объеме, отдав жидкость при термообработке.

Морковь и сладкий перец режем помельче.

Картофель режем крупными кубиками, как мясо, пересыпаем специями и солим по вкусу.

Крупно нарезаем оставшийся лук.

Раскладываем лук на дно горшочков. В горшки не добавляется масло или вода, ничего не пригорит, жидкости из продуктов выделяется достаточно.

Затем послойно выкладываем продукты. Сначала большую часть картошки.

Затем половину маринованного мяса. Тщательно утрамбовываем (без инструментов, пальцами).

Выкладываем морковь и сладкий перец.

Затем половину грибов. Вдоль стенки просовываем половинку лаврового листа в каждый горшочек.

Кладем оставшуюся картошку и мясо. Утрамбовываем. Чем плотнее лягут продукты, тем лучше их покроет выделившийся при нагревании сок.

Затем оставшиеся грибы, снова уплотняем массу.

Крупно нарезаем помидоры (на каждый горшочек половина плода).

Выкладываем их сверху, горкой. Трамбовать не нужно. Посыпаем щепоткой соли. Выделившийся сок равномерно просолит верхние слои жаркого.

Накрываем горшочки крышками и ставим в разогретую до 200°C духовку на 1 час.

Натираем на мелкой терке сыр.

За 10 минут до окончания приготовления, снимаем с горшков крышки и проверяем уровень жидкости. При правильной подготовке продуктов, сок доходит до верхнего слоя.

Ложкой аккуратно придавливаем помидоры.

И насыпаем в каждый горшочек тертого сыра, распределяя по поверхности.

Крышками не накрываем, оставляем в духовке на 10 минут. Сверху образовывается мягкая румяная подушка.

Блюдо подается горячим, перемешивать и выкладывать на тарелку не следует: жаркое едят ложками прямо из горшочка.

Сверху присыпаем нашинкованными петрушкой и базиликом.

Свинина в горшочке с грибами и овощами готова. Приятного аппетита!

Картошка с Грибами и мясом в Духовке запеченное в сметане

Приготовим одно из самых любимых блюд моей семьи, жаркое с картофелем и грибами. Грибочки можно взять любые, у меня шампиньоны среднего и маленького размера. Из мяса мы предпочитаем свинину, с ней всегда вкусно и сытно. Но подойдет и курица, в частности филе бедра, оно самое сочное и нежное. Говядину не советую, так как мариновать мы будем по-быстрому, то волокна не успеют размягчиться, отчего блюдо получится жестким и сухим

Ингредиенты

• Свинина – 600-700 гр.
• Картошка – 1 кг
• Грибы – 500 г
• Морковь – 1-2 шт.
• Растительное масло
• Зелень

Маринад

• Майонез + сметана – по 2 ст. ложки
• Чеснок – 3 зубчика
• Соль, молотый перец, прованские травы

Пошаговый рецепт мяса с картофелем в духовке

Режем свинину на средние порционные куски как для шашлыка. Складываем в целлофановый пакет

Добавляем давленый чеснок, соль, перец, травы и, по ложке майонеза со сметаной

Завязываем на узелок, тщательно перемешиваем. Оставляем мариноваться от 2-х часов

Протираем грибы влажно салфеткой. Совсем крупные режем на четверти, средние пополам, маленькие оставляем как есть

Мыть шампиньоны не рекомендуется, они впитывают воду как губка. Если они не тепличного выращивания и сильно грязные, то снимите верхний слой ножом

Маринуем так же, как и мясо. Добавляем соль и, сметану с майонезом в равных количествах. Оставляем на столе

Картошку я готовлю м мундире. Перерезаем на четыре части и, каждую часть наискосок для красоты

Складываем в пакет, поливаем ложкой растительного масла, солим, перчим, посыпаем прованскими травами.

Добавляем порезанную морковь, завязываем пакет с картошкой, перемешиваем

На смазанный маслом противень, выкладываем все продукты в хаотичном порядке

Ставим запекаться в разогретую до 190 градусов духовку на 1 час

Приготовление окончено, картошка с мясом полностью готова

Жаркое с грибами всегда получается красивым и вкусным. Перед подачей я всегда посыпаю блюдо зеленью и раскладываю по тарелкам

Мясо с шампиньонами в сметанном соусе в духовке

Блюдо очень простое и вкусное. Нарезали, перемешали, запекли и готово

Ингредиенты

• Свинина – 700 г
• Грибы – 400 гр.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Сметана – 300 г
• Горчица – 1 ст. ложка
• Вода – 50 мл
• Соль, черный перец, зелень

Как вкусно приготовить корейку с грибами

Режем мясо средними кубиками, отправляем в форму смазанную растительным маслом

Добавляем нарезанные пластинами шампиньоны

Кладем нарезанный полукольцами лук, солим и перчим по вкусу

Хорошо перемешиваем, накрываем фольгой. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час

Заливка для мяса

Смешиваем и подсаливаем сметану с горчицей и водой

Вынимаем форму из духовки заливаем соусом

Перемешиваем, отправляем запекаться без фольги еще на 15 минут

Рецепт окончен, простое и сочное мясо с грибами готово. Блюдо в сливочном соусе всегда получается нежным и вкусным, сочетается с любыми гарнирами. Но мы предпочитаем употреблять в чистом виде с хлебом

Видео рецепт

Свинина, запеченная с грибами — вкусный рецепт с пошаговым фото

1 Нарезаем грибы и лук. Обжариваем до золотистого цвета, затем вливаем полстакана воды и тушим минут 30 до готовности грибов.

2 А этим временем подготовим свинину.

3 Нарезаем на 5 кусков.

4 Отбиваем с двух сторон.

6 И быстро обжариваем на масле.

8 Сверху посыпаем тертым сыром. И ставим запекать в духовку при 180С минут 8-10.

Рецепт «Свинина, запеченная с грибами» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Сочная запеченная свинина рецепт с фото пошагово

6 февраля 2015 г.

Добрый день!

Сегодня расскажу об очень вкусном мясе, рецепт приготовления которого предельно простой, хотя и требует от повара некоторой сноровки.

Результат, поверьте, превзойдёт все ожидания! Это именно в нашем стиле — и вкусно и просто и быстро. Причём, блюдо из разряда тех, что и на праздничный стол поставить не стыдно, и в будни сварганить больших проблем не составит.

Итак, встречайте — запечённая свинина под названием «Медвежья лапа»:

Продуктовый набор:

• Свинина (можно нежирную часть шейки, можно окорок)
• Картофель
• Яйца
• Сыр
• Чеснок
• Соль и специи по вкусу.

Давим чеснок и смешиваем с солью и травушками (у меня тут базилик):

Мясо режем порционными кусками:

Отбиваем и натираем чесночной смесью:

Картошку чистим и трём на крупной тёрке.

Смешиваем картоху и яйца. Солим:

Взбалтываем, перемешиваем:

Теперь берём тарелку и кладём немного яично-картофельной смеси:

Сверху мясо:

И снова покрываем картохой:

И теперь аккуратно сталкиваем всю конструкцию на раскалённую сковороду с маслом:

Ждём минуту и аккуратно переворачиваем с помощью двух вилок, ложек или лопаточек на другую сторону. Тоже на минуту:

После того, как все куски обжарятся, выкладываем их в форму для запекания и посыпаем тёртым сыром:

Ставим нашу красоту в разогретую до 200°С духовку минуток на 15-20 (пока сыр не подрумянится):..

…и подаём на стол:

Нереально вкусно!

Приятного аппетита!

Свинина с грибами в духовке: изысканные рецепты пошагово

10 сентября 2017 3871

Нежное свиное мясо очень хорошо сочетаемо с грибами, которые придают ему прекрасный незабываемый аромат. Для такого сочетания продуктов можно применять различные методы приготовления: жарка, тушение и выпекание. Рассмотрим подробнее несколько рецептов свинины с грибами в духовке.

Пошаговый рецепт

Запеченное мясо с грибами прекрасно подходит именно для домашнего приготовления.

Метод приготовления мяса с грибами:

1. Мясо важно как можно лучше промыть в прохладной воде и затем острым ножом нарезать на кусочки небольшого размера. Посыпать его поваренной солью, приправами. Тщательно перемешать руками;
2. Шампиньоны также важно промыть, затем почистить и снова промыть. Нарезать их в форме тоненьких пластинок;
3. С луковицы ножом убрать шелуху, вымыть и нарезать в форме тоненьких полуколец;
4. «Пармезан» измельчить, применив терку мелкого размера;
5. Подготовить форму и обработать ее маслом подсолнечным;
6. Разложить в емкости первый уровень из свиного мяса и сразу же слой и грибных пластин;
7. Поверх грибов выложить лук, предварительно размяв его руками для выделения сока;
8. Сделать завершающий слой из тертого сыра и отправить в духовой шкаф. Температуры выпекания должна составить не менее 180˚С, время – около 1 часа.

Говяжья печень, жареная с лучком — это вкусное и сытное блюдо.

Рецепт обалденного пирога из киселя. Создайте этот шедевр уже сегодня!

Как варить вкусный молочный суп с макаронами читайте в нашей статье.

Свинина с белыми грибами, картошкой и сыром

Для того чтобы приготовить этот вариант блюда, потребуется следующий набор составляющих:

• свиное мясо – 0,7 кг;
• белые грибы – 0,2 кг;
• твердый сыр – 0,3 кг;
• два помидора некрупного размера;
• пять картофелин среднего размера;
• свежая зелень – небольшой пучок;
• майонез (легкий) – 150 г;
• два чесночных зубка;
• шафран и соль поваренная на вкус;
• подсолнечное масло.

Время приготовления – 1 час.

Калорийность – 196 ккал.

Как приготовить свинину по этому рецепту:

1. Мясо нарезать на куски произвольного размера и посыпать солью;
2. Каждый из кусков отбить кухонным молотком для размягчения;
3. Грибы почистить, нарезать на более мелкие части и обжарить на сковороде в небольшом количестве подсолнечного масла;
4. Противень обработать подсолнечным маслом и выложить в его центральной части свинину;
5. Поверх мяса следует очередь обжаренных грибов;
6. Грибы присыпать предварительно измельченной свежей зеленью;
7. Помидоры нарезать на тоненькие пластины и выложить следующим равномерным слоем;
8. Картофель необходимо очистить, тщательнейшим образом промыть, и сразу нарезать на очень тонкие пластины;
9. Смазать его майонезом, предварительно приправленным специями и солью, а после выложить на противень вокруг мяса с грибами;
10. Твердый сыр с помощью терки измельчить и присыпать им всю поверхность выложенных на противне продуктов;
11. Отправить в духовой шкаф для выпекания на полчаса.

Свинина, запеченная с грибами по-французски

Для этого рецепта необходимо:

• корейка (свиная) – ½ кг;
• сыр твердый – 150 г;
• сыр плавленый – 1 шт.;
• свежая зелень – 10 г;
• грибы (любые) – 0,2 кг;
• подсолнечное масло – две столовых ложки;
• одна репчатая луковица;
• сметана средней жирности – одна столовая ложка;
• три чесночных зубка;
• соль и специи на вкус.

Время приготовления – 1 час.

Калорийность – 200,6 ккал.

Как приготовить блюдо:

1. Подготовленное свиное мясо нужно разделить на небольшие кусочки;
2. Каждый из кусков нужно отбить тупой стороной кухонного молотка;
3. Присыпать подготовленные кусочки солью, специями и смазать подсолнечным маслом;
4. Чесночные зубки и зелень необходимо нарезать как можно мельче;
5. Репчатую луковицу необходимо разделить на ломтики среднего размера;
6. Сыр натереть, применив терку крупного размера;
7. Грибы нарезать на мелкие кусочки;
8. На плите нагреть сковороду, обработать ее подсолнечным маслом и выложить туда лук, а после грибы. Обжарить до готовности и в процессе присыпать небольшим количеством соли и специй;
9. в отдельной емкости соединить плавленый сыр, немного твердого сыра, майонез и измельченный чеснок. Также можно добавить немного измельченной зелени. Все очень тщательно перемешать и добавить пикантного вкуса заправке с помощью соли и специй;
10. В полученную смесь теперь нужно добавить грибы и снова хорошо перемешать;
11. Подготовить форму и смазать ее подсолнечным маслом. Выложить на дно данной емкости лук;
12. Теперь следует слой отбитого мяса, который требуется присыпать измельченной зеленью;
13. Выложить на мясо как можно равномернее заправку с грибами;
14. Теперь слой твердого сыра;
15. Отправить форму в духовку и выпекать при температуре 200˚С в течение получаса.

Рецепт рулета из свинины с грибами в духовке

Для приготовления рулета важно правильно подобрать мясо. Главное, чтобы оно было с прослойкой жира, поскольку в противном случае блюдо может получиться сухим. Предварительно нужно подготовить следующий набор продуктов:

• свинина – 1 кг;
• грибы (прекрасно подойду вешенки) – 0,2 кг;
• четыре чесночных зубка;
• сметана средней жирности – 1 столовая ложка;
• соль, перец, специи на вкус.

Время приготовления – 2 часа 30 минут.

Калорийность – 197 ккал.

Правильное приготовление мясного рулета:

1. Подготовленное мясо нужно очень тщательно вымыть в холодной воде, а после оставить для высыхания;
2. Грибы также вымыть и нарезать на средние кусочки;
3. Нагреть на плите сковороду, выложить туда вешенки и обжаривать вместе с подсолнечным маслом продолжительностью в несколько минут;
4. После добавить к ним подготовленную сметану, перец и поваренную соль по вкусу и хорошо все перемешать. Продолжать тушение грибов еще в течение нескольких минут;
5. Мясо нужно разрезать в продольном направлении на 2 части;
6. Чеснок очистить и измельчить на тонкие полукольца;
7. Мясо присыпать солью и специями;
8. Выложить по всей поверхности обжаренные грибы и чеснок;
9. Завернуть мясо в тугой рулет, связать для крепости туго нитками и отправить в духовку для выпекания. Время выпекания составит около 2 часов.

Кулинарные хитрости

1. Чтобы свиное мясо теряло как можно меньше сока при нарезке, стоит пользоваться максимально острым ножом.
2. Для того чтобы процесс нарезки происходил проще, мясо можно предварительно немного подморозить.
3. Для выпекания более всего подходит молодое жирное мясо.
4. Чтобы подогреть остывшее блюдо из свинины необходимо предварительно немного сбрызнуть его холодной водой. Этот метод избавляет от неприятного привкуса и дает ощущение свежеприготовленного блюда.

Свинина с грибами в духовке имеет немало вариантов приготовления. Каждый из них поражает своей непохожестью и оригинальностью. Такие блюда можно готовить для праздников и тихих семейных застолий.

Оценить статью:

0

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Что еще почитать:

Запеченные свиные отбивные с луком и грибами Рецепт

Когда я рос, одним из моих любимых блюд по будням были тушеные свиные отбивные. Она наливала грибной крем-суп на сковороду с отбивными и запекала их до тех пор, пока они не стали мягкими. Большая ложка липкого коричневого риса впитает весь вкусный соус. Просто и комфортно.

Я делаю эту версию сейчас, помня об этом. Мои свиные отбивные сначала подрумянятся, а потом обжарены в домашнем луково-грибном соусе.Выпекание до опадания косточки остается прежним.

По не относящейся к делу теме — вы подписаны на меня в Facebook? Я заметил, что охват моих публикаций резко упал — и я не одинок. Если у вас есть блог или бизнес-страница, вы, вероятно, тоже заметили. Алгоритм изменился, и мои сообщения видят более 8000 человек, а иногда всего 35 человек. Я сам даже не видел сообщения на моей странице в моей ленте.

Facebook никогда не был для меня большим драйвером трафика, но мне он очень нравится, потому что это такой личный способ общения! И я знаю, что когда я слежу за страницей, это потому, что я действительно ХОЧУ видеть их сообщения! Поэтому, если вам понравилась моя страница и вы действительно хотите видеть мои обновления (ура! Спасибо, вы лучший!), Перейдите на страницу и нажмите «Подписаться» (которая отличается от «Нравится») и нажмите «Получить уведомления» в раскрывающемся списке под кнопкой «Нравится».Кроме того, согласно их алгоритму, вы должны взаимодействовать с публикациями (комментировать, делиться и т. Д.), Чтобы они продолжали появляться в вашей ленте новостей… да.

Просто подумал, что упомяну об этом, потому что мне не может не грустно, что 10 500 человек, возможно, хотят оставаться на связи, но на самом деле только около 50 могут. 🙂

Запеченные свиные отбивные с луком и грибами

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 1 час 30 минут

Порций 6

• Свиные отбивные на кости толщиной 6 3/4 дюйма
• соль и перец
• 4 столовые ложки оливкового масла
• 1/4 стакана сливочного масла
• 2 средние луковицы, разрезанные пополам, затем тонко нарезанные крест-накрест
• 5 стаканов нарезанных грибов
• 2 зубчика измельченного чеснока
• 1/4 стакана универсальной муки
• 3 стакана цельного молока
• 1 1/2 чайной ложки крупной соли или по вкусу
• измельченная свежая петрушка по желанию

• Разогрейте духовку до 325ºF.Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Приправить свиные отбивные с обеих сторон солью и перцем. Обжарьте отбивные с обеих сторон, работая двумя порциями, чтобы не переполнять сковороду (если вы это сделаете, они будут готовиться на пару, а не подрумяниваться). Переложите обжаренные отбивные в форму для выпечки 9×13 дюймов.

• Растопите масло в той же сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте грибы и готовьте, периодически помешивая, пока не подрумянится и не выделится большая часть влаги, около 7 минут. лук и варить до мягкости, еще около 6 минут.Добавьте чеснок и готовьте еще одну минуту. Вмешайте муку; варить, постоянно помешивая, 1 мин. Добавляйте молоко понемногу, постоянно помешивая, чтобы не было комков.

• Полить свиные отбивные грибным соусом и запекать 1,5 часа, пока свинина не станет мягкой. При желании посыпать рубленой свежей петрушкой.

Запеченный крем из грибных свиных отбивных Рецепт

В этом посте я делюсь простым классическим рецептом запеченных сливок из грибных свиных отбивных .

Этот простой рецепт — старинный фаворит, в котором используется всего несколько ингредиентов и популярный в кулинарии сливочно-конденсированный суп.

Это один из тех рецептов, которые я готовлю, когда мне совсем не хочется готовить, потому что я могу положить его в духовку и на время забыть. Это место подходит и для занятых семей.

Хотя мы не часто ели это блюдо, нельзя отрицать, что грибной крем-суп может помочь создать несколько вкусных рецептов.

В связи со всем, что сейчас происходит в мире, все больше людей начинают готовить больше, чем когда-либо. Им нужны простые рецепты с использованием стабильных ингредиентов.

Я также заметил в своих лентах в социальных сетях, что многие люди только учатся готовить, оставаясь дома. Этот рецепт отлично подойдет начинающему кулинару.

Свиные отбивные с грибами

Поскольку в наши дни мы все стремимся оставаться здоровыми, приготовление пищи не должно быть суетой и не из-за чего беспокоиться.

Я обнаружил, что много времени провожу во дворе и наслаждаюсь прекрасной погодой. Это было прекрасным отвлечением от новостей и прекрасным упражнением.

Мне было немного сложнее сосредоточиться в последние несколько недель, но я могу честно сказать, что я определенно чувствую себя хорошо — снова за своим столом писать и делиться с вами новым постом с рецептами.

Свиные отбивные с грибами

Прямо сейчас в мире происходит много прекрасных и позитивных вещей.

Природа и окружающая среда наслаждались отдыхом от стольких людей.

Семьи проводят время вместе и укрепляют связи.Они также собираются за столом и вместе едят.

Многие люди начинают свой собственный огород или выращивают цыплят, что было обычным делом в каждом доме, чтобы быть немного более самодостаточным, когда времена непредсказуемы.

У меня уже около года есть своя маленькая стая из 3 кур, и я просто обожаю собирать свежие яйца в собственном курятнике.

Рецепт свиной отбивной Easy 2 Ingredient

Последние два лета у меня был небольшой огород, но я очень взволнован по поводу вегетационного периода в этом году.

Мы наконец построили грядки, которые я хотел, и они находятся в гораздо лучшем месте с большим количеством солнечного света и рядом с водяным шлангом для легкого полива.

Я очень уверен, что мой сад будет процветать в этом году.

Ладно, пора готовить! Давайте приготовим Запеченный крем из грибных свиных отбивных «Рецепт ».

В этом рецепте я использую свежие кости в свиных отбивных, но и без костей тоже подойдет. Используйте то, что есть под рукой.Если у вас нет грибного крем-супа, но есть еще один крем из чего-то, используйте его. Все равно будет вкусно.

У меня здесь четыре свиных отбивных, поэтому я обрызгал квадратную форму для выпечки и положил на дно свиные отбивные, приправив их небольшим количеством соли и черного перца.

Вы можете приправить и другими вещами, если хотите, но я постараюсь сделать все просто.

Свиные отбивные, запеченные в духовке

Затем откройте этот кремовый грибной суп, выложите его поверх свиных отбивных и распределите по ним.

Я грибной крем-суп не разбавляю. Если вы готовите для более чем 2–4 человек и у вас больше свиных отбивных, при необходимости можно разбавить суп молоком, жирными сливками или водой, чтобы он немного растянулся.

Если взять всего несколько свиных отбивных, разбавлять его не нужно. Во время приготовления свиные отбивные выделяют много влаги.

Понимаете, что я имею в виду, говоря о соках?

После запекания свиных отбивных до готовности вилки ложкой или лопаткой аккуратно смешайте грибной крем с варочным соком.

Так как это не одно из тех блюд, которые так красиво смотрятся в форме для запекания, я кладу его на сервировочную тарелку и сверху поливаю сливочным соусом и посыпаю немного петрушки или чего-нибудь зеленого для яркого цвета.

Петрушка не является обязательной, как и сервировочное блюдо. Нет ничего плохого в том, чтобы воткнуть вилку в эти свиные отбивные и бросить их на обеденную тарелку.

Вот и все! Для этого блюда я подал свиные отбивные с пучками зеленой фасоли (которые так хороши) и салат из гороха с черными глазами.

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 5 минут

Состав

• 1,5 фунта кости в свиных отбивных (это было 4 отбивные или бескостное)
• Щепотка соли
• Треснувший черный перец, по вкусу
• 10.5 унций конденсированного супа с грибами
• Петрушка для украшения (по желанию)

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 176 ° C (350 ° F).
2. Слегка обрызгайте небольшую форму для запекания и выложите на дно свиные отбивные.
3. Затем приправьте свиные отбивные небольшим количеством соли и перца. Если вы хотите добавить дополнительные сезоны, сделайте это.
4. Намажьте крем из грибного супа на свиные отбивные (не разбавляйте).
5. Плотно накройте форму для запекания алюминиевой фольгой и запекайте в течение 1 часа или до желаемой нежности.

Банкноты

Эти свиные отбивные можно запекать и дальше, не беспокоясь, они будут красивыми и нежными.

Этот рецепт прекрасно сочетается с другими крем-супами для готовки.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

Размер порции:

Вам также может понравиться рецепт мгновенной запеканки с курицей и рисом в горшочке от Norine’s Nest.

Посмотрите крем из грибных свиных отбивных на Weekend Potluck.

Привет! Я Джулия, повар и автор рецептов в Julia’s Simply Southern. Я начал свой веб-сайт, чтобы делиться легкими для понимания рецептами, которые каждый может использовать, чтобы положить домашнюю еду на обеденный стол. Большое спасибо за посещение!

Следуй за мной на Facebook | Twitter | Instagram | Pinterest | YouTube

Пожалуйста, поделитесь с вами!

Свиные отбивные без костей с грибами Рецепт тимьяна

Хотя этот ужин рассчитан на двоих, вы можете удвоить или утроить рецепт, чтобы он стал семейным блюдом, вкусным, но при этом очень полезным.Если вы не хотите использовать вермут, замените его несладким яблочным соком.

Состав

• 2 5 унций бескостных вырезанных по центру свиных отбивных из корейки, обрезанных и измельченных до толщины 1/4 дюйма (см. Совет)
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки свежемолотого перца
• 1 чайная ложка оливкового масла первого отжима
• 1 средний измельченный лук-шалот
• 1 1/2 стакана нарезанных грибов (около 4 унций)
• 1/2 стакана сухого вермута
• 1 чайная ложка дижонской горчицы
• 1 чайная ложка нарезанного свежего тимьяна

Инструкции

1. Свиные отбивные посыпать солью и перцем.Смазать большую антипригарную сковороду кулинарным спреем и поставить на средний огонь. Добавьте свиные отбивные и готовьте, пока они не подрумянятся с обеих сторон, по 2–3 минуты с каждой стороны. Переложить на 2 сервировочные тарелки; палатка с фольгой, чтобы согреться.
2. Вмешайте масло в сковороду, добавьте лук-шалот и готовьте, помешивая, пока не станет мягким, около 30 секунд. Добавьте грибы и готовьте, периодически помешивая, примерно 2 минуты, пока они не станут мягкими и не подрумянятся. Добавить вермут и варить 15 секунд. Добавьте горчицу, тимьян и соки, накопившиеся из свинины; готовьте, пока соус не загустеет и немного не уменьшится, еще 1-2 минуты.Выложите соус на свиные отбивные и сразу подавайте.

Советы

Грибные свиные отбивные (папиный рецепт)

Мой папа сливки из грибных свиных отбивных очень любит в семье.Этот быстрый и легкий ужин по будням, приготовленный из обжаренных на сковороде свиных отбивных и грибного супа, лучше всего подавать с яичной лапшой и сладкой кукурузой и идеально подходит для тех, кто жаждет легкой еды.

Это был любимый рецепт свинины, который мой отец готовил для «нас, детей», когда мы росли. Если честно, никогда особо не ценил это. До сих пор, конечно.

Мой отец скончался две недели назад от COVID. Если бы вам посчастливилось знать моего отца, вы бы запомнили его бесконечными историями и саркастическим юмором, его страстью к политике, истории и спорту (, Лейкерс! ).Его безграничная щедрость, даже когда ему нечего было дать. И что он любил своих детей — и своих внуков — больше всего на свете.

После почти двух месяцев борьбы COVID в конечном итоге победил.

Сегодня мы идем на , чтобы отпраздновать моего отца и приготовить по его рецепту крем из грибных свиных отбивных.

Ингредиенты очень простые — оливковое масло, сливочное масло, мука, свиные отбивные, молоко и грибной крем. Не стесняйтесь использовать любой кусок свиной отбивной, на кости или без кости.Мой отец всегда покупал все, что было на распродаже, за «Особое предложение для менеджеров» , что обычно означало простые тонко нарезанные свиные отбивные без костей.

Если вы предпочитаете не использовать консервированный грибной крем-суп, то этот рецепт точно не для вас. Попробуйте вместо этого мои задушенные свиные отбивные.

Как приготовить крем из грибных свиных отбивных

1. Обильно приправьте обе стороны каждой свиной отбивной солью и перцем.

2.Обвалять в муке. Да, вы можете пропустить этот шаг, но нет, я не рекомендую его.

3. Обжарьте каждую сторону до золотисто-коричневого цвета, примерно 3-4 минуты.

Если ваши свиные отбивные очень толстые (как у меня, показанного здесь), они не будут полностью приготовлены после обжарки. Вы можете продолжать готовить их в духовке, разогретой до 350 градусов по Фаренгейту, или дать им покипеть в грибном соусе.

4. Возьмите грибной крем и молоко. ДА, консервированный грибной крем.Здесь нет домашнего грибного соуса.

5. Добавьте грибной крем и молоко в сковороду или сковороду и доведите до слабого кипения. Часто помешивайте.

6. Положите свиные отбивные в соус и дайте всему закипеть в течение 2–3 минут или пока все не приготовится и не прогреется.

• Свинина должна быть приготовлена ​​при температуре 145 градусов по Фаренгейту, как измерено с помощью мгновенного термометра.

Как подать папиные отбивные

Мой папа всегда подавал свои грибные отбивные с гарниром из сладкой кукурузы .Знаешь, замороженный вид, который идет в сумке? Да, такой. Как говорит моя сестра, «сладость кукурузы помогает сбалансировать всю сливочность». Я также помню, что были случаи, когда на обеденном столе появлялось гороха .

Да, и яичная лапша. Обязательно попробуйте масляную яичную лапшу.

Еще вкуснейшие рецепты свиной отбивной,

Свиные отбивные с яблоками и мускатной тыквой

Рецепт свиной отбивной с чесночным маслом (готов за 15 минут!)

Легкие свиные отбивные с компотом из черники и яблок

Рецепт задушенных свиных отбивных

Вы пробовали приготовить грибные свиные отбивные?

Расскажите об этом в комментариях ниже! Я всегда люблю слышать твои мысли.И отметьте меня #theforkedspoon в Instagram, если вы готовили какой-либо из моих рецептов, мне всегда нравится видеть, что вы готовите на кухне.

Грибные свиные отбивные (Папиный рецепт)

Свиные отбивные из грибов моего папы — любимое блюдо всей семьи. Этот быстрый и легкий ужин по будням, приготовленный из обжаренных свиных отбивных и грибного супа, лучше всего подавать с яичной лапшой и сладкой кукурузой. Он идеально подходит для любой семьи, желающей немного поесть.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 30 минут

Ужин, основное блюдо, свинина

Кухня Американская

Порций 6 порций

Калорий 610 ккал

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Инструкции

• Обсушите каждую свиную отбивную бумажным полотенцем, чтобы удалить всю влагу, и приправьте каждую сторону солью и перцем (дополнительная приправка — чесночный порошок, луковый порошок, перец или перец кайен).

• Добавьте муку и свиные отбивные в большой пакет с замком на молнии. Плотно закройте и осторожно встряхните, чтобы каждая свиная отбивная была покрыта мукой.

• Добавьте оливковое масло и сливочное масло в большую голландскую духовку или сковороду, установленную на среднем или сильном огне. При необходимости, работая порциями, добавьте свиные отбивные и поджаривайте примерно 3-4 минуты с каждой стороны или до образования золотисто-коричневой корочки с каждой стороны.

• Примечание. Если свиные отбивные очень толстые (более 1 дюйма), перенесите их в форму для запекания, застеленную пергаментной бумагой, и завершите готовку в предварительно разогретой духовке с температурой 350 градусов по Фаренгейту, пока внутренняя температура не станет равной 145 ° F. измеряется цифровым термометром для мяса.Снимите со сковороды и отложите на тарелке.

• Верните ту же сковороду или голландскую духовку на средний огонь. Добавьте крем грибного супа и 1½ стакана молока (жирные сливки не рекомендуются). Хорошо перемешайте и доведите до слабого кипения, прежде чем сразу убавить огонь до кипения. Приправить солью и перцем по вкусу.

• Уложите свиные отбивные в соусе из грибного супа. Готовьте еще 3 минуты или пока все не прогреется.

• Снимите с огня и подавайте с вареной яичной лапшой и гарниром из сладкой кукурузы.

Jessica’s Notes

Мои свиные отбивные были очень толстыми, так что каждая была примерно 1/2 фунта. Если вы обнаружите, что ваши свиные отбивные стали более тонкими, вы можете получить 2–2 1/2 фунта (, всего 6–8 свиных отбивных ).

Пищевая ценность

Калорийность: 610 ккал | Углеводы: 21 г | Белок: 52 г | Жиры: 33 г | Насыщенные жиры: 9 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 163 мг | Натрий: 1256 мг | Калий: 954 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 251 МЕ | Кальций: 93 мг | Железо: 2 мг

(Представленная информация о пищевой ценности является приблизительной и может варьироваться в зависимости от методов приготовления и конкретных марок используемых ингредиентов.)

Ключевое слово грибной крем, свиные отбивные, рецепты свиных отбивных, свиные отбивные с грибным кремом, суп

О Джессике

Джессика Рандхава — шеф-повар, фотограф и разработчик рецептов The Forked Spoon. Джессика полюбила кулинарию во время путешествия по Азии и Европе, где она обнаружила свою страсть к хорошей еде и новым приключениям. Ее рецепты были представлены на Yahoo, MSN, USA Today, FeedFeed и многих других. Она имеет степень бакалавра наук Калифорнийского университета.