Суп из свежих помидоров пошаговый рецепт: Томатный суп-пюре, пошаговый рецепт на 598 ккал, фото, ингредиенты — scary-stories.ru

Содержание

Томатный суп из свежих помидор, пошаговый рецепт с фото на Edapovkusu.ru

Автор: Александр
Количество: 5 порций
Время приготовления: 40 минут (при наличии бульона)

В конце лета, когда свежий и вкусный помидор набирает пик своей формы, самое время приготовить ароматный томатный суп. Блюдо универсальное, его можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде, либо подать в качестве подливы к спагетти. В любом случае, скучать в холодильнике данный супчик точно не будет.

Ингредиенты:

Томаты	1,5 кг.
Лук репчатый	2 шт.
Бульон куриный	400 мл.
Чеснок	3 зубчика
Лавровый лист	1 шт.
Соевый соус	3 ст.л.
Паприка сладкая	½ ст.л.
Масло сливочное	100 гр.
Тимьян (свежий или сушёный)	по вкусу
Базилик	1 пучок
Петрушка	1 пучок

Как приготовить «Томатный суп» из свежих помидор

Шаг-1

Лук мелко нарежем и отправим в кастрюлю, в которой будет вариться томатный суп. Обжарим его до золотистого цвета на небольшом количестве растительного масла.

Шаг-2

Помидоры порежем пополам и натрём на терке в отдельную миску. Оставшиеся шкурки использовать не будем.

По-другому очистить томаты от кожицы можно с помощью погружения их на небольшое количество времени в кипяток, предварительно сделав небольшие разрезы у основания.

Шаг-3

Отправим нашего натертого героя в кастрюлю с репчатым луком, добавим тимьян, базилик, 3 столовые ложки соевого соуса. Дадим содержимому закипеть и оставим вариться на умеренном огне в течении 20 минут. В конце заявленного времени добавим лавровый лист.

Если вы используете свежий тимьян, свяжите пучок перед тем как отправить его вариться. Так не придётся вылавливать его по всей кастрюле.

Шаг-4

Вольём куриный бульон и поместим туда мелко нарубленный чеснок, пол столовой ложки паприки и кусочек сливочного масла. Добавим молотый перец, соль и сахар по вкусу. Доведём всё до кипения и оставим на плите ещё на 2-3 минуты. На этом приготовление томатного супа из свежих помидор завершено. Разольём суп по тарелкам, украсим свежей зеленью петрушки и базилика. Приятного аппетита.

Поделитесь рецептом в социальных сетях, нажав на кнопки ниже — плюс к карме обеспечен. А за вступление в нашу группу — отпуск кулинарных грехов гарантируем =))

Вконтакте

Facebook

Twitter

Класснуть

Томатный суп-пюре — 8 рецептов из свежих помидоров или в собственном соку

Приготовить томатный суп-пюре можно из свежих помидоров или помидоров в собственном соку — выбирайте рецепт для себя.

Рецепт 1: томатный суп-пюре (пошаговые фото)

Суп из томатов – известное всем первое блюдо. Оно манит своим полезным составом и натуральным насыщенным вкусом. Благодаря тому, что помидоры придают блюду кислинку, суп можно подавать и кушать с чем угодно.

Фасоль 100 г
Томаты (в собственном соку) 5 ст. л.
Морковь 1 шт.
Болгарский перец 1 шт.
Картошка (средняя) 4-5 шт.
Лук 1 шт.
Вода 350 мл
Бульон 1500 мл
Сливочное масло 1 ст. л.
Соль по вкусу
Растительное масло для жарки
Зелень 50-60 г

Отвариваем фасоль. На 100 г фасоли нужно взять 300 мл воды. После закипания варим ее еще 3-4 минуты.

Мелко нарезаем одну среднюю луковицу кубиками.

Одну небольшую морковь натираем на крупной терке.

С подсолнечным или оливковым маслом обжариваем лук с морковью до размягчения.

Мелко нарезаем один болгарский красный перец.

Вмешиваем в сковороду к луку и моркови.

Добавляем 1 ст. л. сливочного масла в сковороду и перемешиваем. На слабом огне прожариваем, пока не размякнет перец.

5 ст. ложек томатов в собственном соку вливаем в сковороду и перемешиваем с овощами.

Также добавляем немного воды, буквально 40-50 мл. Тушим зажарку еще 5 минут.

Подсаливаем в кастрюле 1,5 л бульона и доводим до кипения.

Всыпаем нарезанную кубиками картошку. Нужно взять 4-5 небольших картофелин. Варим картофель приблизительно 15 минут.

По истечении времени добавляем к картошке готовую зажарку и варим еще 5-7 минут.

Измельчаем суп погружным блендером.

После добавляем сваренную фасоль и перемешиваем.

Всыпаем измельченную зелень по вкусу. Варим еще 1-2 минуты.

Сытный томатный крем-суп с фасолью готов!

Рецепт 2: томатный суп-пюре по-итальянски

томаты 600 грамм
вода 2 стакана
репчатый лук 1 штука
сливочное масло 50 грамм
пшеничная мука 2 ст. ложки
сахар 1 ч. ложка
свежая петрушка и базилик по вкусу

черный перец, паприка, соль по вкусу

Хорошо вымытые томаты разрезаем на несколько равных частей и кладем в кастрюлю. Снимать кожицу с томатов не нужно, так как впоследствии томатную массу будем пропускать через сито.

В кастрюлю кладем мелко нарезанную петрушку, базилик и лук, добавляем сахар, черный перец и паприку, все заливаем водой и кипятим несколько минут.

Когда томаты станут мягкими, протираем их через сито (можно использовать блендер), чтобы удалить семена и кожицу, и соединяем с получившимся овощным бульоном.

В сотейнике растапливаем масло, высыпаем в него муку и, постоянно помешивая смесь, подливаем томатное пюре. Доводим суп до кипения и оставляем слабо кипеть в течение 5 минут. За 1 минуту до окончания варки можно добавить в суп несколько капель лимонного сока.

Готовое блюдо подавать, украсив листиками петрушки.

Рецепт 3: томатный суп-пюре с чесноком (с фото)

Томатный крем-суп по классическому рецепту требует минимального количества ингредиентов. Готовить такое блюдо быстро, а при этом можно получить малокалорийный, полезный и очень вкусный обед.

Чтобы приготовить вкусный суп-пюре из помидоров, можно воспользоваться простым рецептом с пошаговым фото, описанным ниже.

томаты спелые 1 кг
репчатый лук 1 шт
чеснок 3 зубчика
соль, черный перец по вкусу
масло растительное 1 ч. л

Помидорный суп-пюре начинают готовить с подготовки овощей. Лук и чеснок очищают и промывают, также тщательно моют томаты. Затем нарезают помидоры на дольки, удаляя одновременно место, где была плодоножка.

Лук нарезают на полукольца.

Подготавливают глубокую форму для запекания, вливают в нее растительное масло. Смазывают дно и края.

Выкладывают зубчики чеснока.

Затем перекладывают нарезанные помидоры и полукольца лука.

Солят и перчат по вкусу. Отправляют подготовленные овощи в предварительно разогретую до 120 градусов духовку (постепенно следует увеличить температуру до 180 градусов) на 30 минут.

Запеченные овощи извлекают, дают им немного остыть.

Перекладывают в блендер и измельчают до однородной пюреобразной консистенции.

Крем-суп готов, его разливают по порционным тарелкам. По желанию можно заправить сметаной или майонезом, затем в теплом или холодном виде подают к столу.

Рецепт 4: томатный суп пюре из свежих помидоров

Лук порей 3 шт
Чеснок 2 зуб
Морковь 1 шт
Тимьян 3 вет
Сельдерей (стебель) 2 шт
Бульон овощной 175 мл
Помидоры 1 кг
Крупа гречневая 30 гр
Оливковое масло 2 ст.л
Шалфей 12 шт
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Для приготовления нам нужны: лук порей, чеснок, морковь, тимьян, стебель сельдерея, овощной бульон, помидоры, крупа гречневая, масло оливковое, шалфей, соль и перец.

Измельчаем лук и чеснок. Очищаем морковь и нарезаем мелкими кубиками.

Наливаем в кастрюлю воду, добавляем лук, чеснок, морковь, сельдерей и тимьян. Варим на сильном огне. После кипения накрываем крышкой, уменьшаем огонь и тушим на слабом огне минут 10-12.

Помидоры нарезаем кубиками и добавляем в кастрюлю. Варим еще 10 минут.

Пока суп варится, обжариваем гречневую крупу без масла.

Обжариваем очень быстро листья шалфея на масле.

Блендером измельчаем содержимое супа, перемешиваем и подогреваем еще раз. Добавляем соль, перец, гречку и жареный шалфей.

Рецепт 5, пошаговый: турецкий томатный суп пюре

Чеснок — 1 зуб.
Лук репчатый — 1 шт
Масло оливковое — 1-2 ст. л.
Бульон (куриный) — 500 мл
Сок томатный — 250 мл
Помидор (свежий) — 200 г
Петрушка — 0,5 пуч.
Сыр твердый
Специи (соль, перец)

В кастрюлю налить 1-2 ст. л. оливкового масла.

Зубчик чеснока нарезать дольками, поджарить в оливковом масле, достать и выкинуть (он нам больше не нужен, так как уже отдал свой аромат маслу).

Обжарить мелко нарезанный репчатый лук до прозрачного состояния.

В кастрюлю добавить мелко нарезанные помидоры, петрушку

Томатный сок

Куриный бульон

Посолить, поперчить и после закипания варить 20-25 минут на медленном огне.

Затем пюрировать суп погружным блендером, поставить на огонь и ещё раз довести до кипения.

Подавать суп с натёртым твёрдым сыром. По желанию можно ещё мятой присыпать, тоже очень вкусно. Ну и, конечно же, с сухариками.

Быстро, вкусно, ароматно, полезно!!! Приятного аппетита!!!

Рецепт 6: томатный суп пюре из помидоров со сливками

Приготовьте вкусный томатный суп-пюре. Классический рецепт наверняка знаком многим. А если нет, то пошаговые фото помогут вам его приготовить. Со сливками суп получается нежнее и мягче. Готовить суп можно круглый год, но зимой не покупать для него безвкусные тепличные овощи, а использовать в качестве основы помидоры в собственном соку.

свежие помидоры – 400 гр;
вода или овощной, куриный бульон – 1 стакан;
репчатый лук – 1 крупная головка;
морковь – 1 шт;
растительное масло – 2 ст. л;
сливки жирностью 33-35% — 3-4 ст. л;
черный перец молотый – по вкусу;
соль – по вкусу;
чеснок – 2-3 зубца.

Овощи, кроме помидор, спассеруем в растительном масле. Нарежем тонкими четвертинками колец репчатый лук. Морковь нарежем кружочками или ломтиками. Чеснок нашинкуем пластинами или мелко порубим.

Подготовим томаты к запеканию. Нарежем крупными дольками, разрезая каждую помидорку на четыре-шесть частей. Сбрызнем форму растительным маслом, выложим помидоры срезом вверх. Приправим молотым перцем и поставим в горячий духовой шкаф с температурой 200 градусов. Запекаем до мягкости (20-25 минут).

В сковородке нагреем масло. Выложим чеснок, прогреем до сильного аромата. Добавим лук, смешаем с чесноком и на малом огне спассеруем. Затем добавим морковь, прикроем овощи крышкой, оставим томиться минут на 8-10, до мягкости морковных ломтиков.

Печеные помидоры достаем из духовки. Даем немного остыть. Если считаете нужным – снимите кожицу, но после измельчения она не заметна в супе.

Перекладываем лук, чеснок, морковь и печеные томаты в кастрюлю. Вливаем воду или бульон, подсаливаем, даем закипеть. Оставляем овощи вариться на 10-15 минут, пусть хорошо разварятся.

Убираем суп с огня. Измельчаем содержимое кастрюли погружным блендером до консистенции густого однородного пюре.

Возвращаем на плиту. Нагреваем, пробуем на соль и специи. Добавляем сливки, доводим почти до кипения, выключаем. Кипятить суп после добавления сливок не рекомендуется, чтобы они не свернулись.

Подаем томатный суп горячим, приправив по вкусу перцем или другими специями. Вместо хлеба лучше предложить сухарики ржаные или цельнозерновые. Надеюсь, что мой пошаговый рецепт с фото вам пригодился и вы будете часто готовить классический томатный суп-пюре со сливками. Приятного аппетита!

Рецепт 7: томатный суп пюре с сыром (пошагово)

спелые томаты с плотной мякотью – 5-6 шт;
сладкая красная паприка – 2 крупных;
морковь – 1 крупная;
лук – 2 головки;
зелень петрушки или кинзы – несколько веточек;
овощной бульон – 1 литр;
сливочное или растительное масло – 2 ст. ложки;
сыр или брынза – 50 гр;
соль, специи – по вкусу;
любая зелень для подачи.

Сначала мы сварим овощной бульон. Почистим морковь, лук, вымоем зелень. Положим овощи в небольшую кастрюльку (нарезать не нужно), добавим зелень. Если есть корень петрушки, его тоже добавьте, бульон будет вкуснее. Вольем чуть больше литра воды и сварим овощной бульон. Овощи достанем. Лук и зелень выбросим, морковь будем использовать для приготовления супа.

Помидоры зальем кипятком на несколько минут, потом обдадим холодной водой.

Очищаем помидоры от кожицы, вырезаем плодоножку.

Режем кусочками сладкий перец. Его можно запечь в духовке (целые перцы смазать маслом и запекать 10-15 минут до мягкости, затем снять кожицу, удалить семена) или слегка обжарить в сковороде. Выбирайте любой вариант.

Если перец обжаривается, то его нужно выложить в сковороду вместе с луком и тушить 5-7 минут до мягкости.

Помидоры поместить в блендер, измельчить в пюре. Чтобы суп получился более однородным, измельченные помидоры можно протереть через мелкое сито.

Вареную морковь, перец и лук перекладываем в блендер.

Пюрируем до однородности. Если масса получается очень густой, вливаем немного овощного бульона. Все измельченные овощи смешиваем, разводим овощным бульоном. Солим-перчим по вкусу, даем супу покипеть несколько минут.

Натираем брынзу. Краешки фужеров смачиваем водой и обмакиваем в крупную соль (черный кунжут, специи и т.п.). Даем ободку подсохнуть, затем аккуратно наполняем фужеры супом. Украшаем зеленью и подаем к столу. Вместо хлеба к протертому супу лучше подать сухарики или крутоны.

Рецепт 8: суп-пюре из помидоров с креветками

Лёгкий, пикантный и вкусный крем-суп с креветками. Блюдо это на любителя, но для общего развития попробуйте приготовить, возможно, вам понравится. Тем более, что шансы влюбить в себя у этого крем-супа довольно велики.

Готовить крем-супы лучше в посуде с тефлоновым покрытием или толстым дном. Подавать такой суп хорошо с крутонами, а проще говоря с сухариками. А ещё лучше, если вы их сами приготовите: в оливковое масло добавьте прованские травы и выдавите чеснок, обваляйте в масле нарезанный белый хлеб и поджарьте на сковороде или подсушите в духовке. Поверьте, сочетание таких хлебцев с крем-супом просто неподражаемо!

Приготовление крем-супа подразумевает использование блендера, ведь все овощи надо тщательно измельчить. Кстати, сделать это можно при помощи сита, протерев через него ингредиенты. Способ этот сложный и неудобный, зато надёжный, в случае, если у вас нет специальной техники.

Креветки замороженные очищенные 200 г
Лук белый 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin 4 ст. л.
Морковь 1 шт.
Орегано сухой 0.25 ч. л.
Перец чёрный молотый 0.25 ч. л.
Помидоры 4 шт.
Розмарин сухой 0.25 ч. л.
Соль 0.5 ч. л.
Чеснок 3 зубчик

Чтобы приготовить такой суп возьмите: очищенные креветки (размер не имеет значения), свежие помидоры, головку белого репчатого лука, морковь, чеснок, специи (орегано, розмарин, чёрный молотый перец), оливковое масло для зажарки и соль.

На помидорах сделать поперечные надрезы и обдать кипятком. Затем очистить от шкурки.

Чеснок и лук порубить. Морковь натереть на крупную тёрку.

Помидоры порубить на кубики.

На слегка разогретой сковороде с добавлением оливкового масла 2-3 минуты обжарить чеснок со специями.

Затем добавить лук, а через 2 минуты морковь. Овощи обжаривать 3-4 минуты.

К овощам добавить помидоры и томить 10 минут.

В кастрюлю объёмом 2,5-3 литра выложить зажарку и залить кипятком. Варить 10-15 минут на слабом огне.

Затем суп снять с огня и измельчить все овощи блендером. Добавить в крем-суп размороженные креветки, вернуть кастрюлю на огонь и варить 10 минут на слабом огне. Подавать с сухариками и зеленью (укроп, петрушка).

ВИДЕО

На видео сомтрите рецепты, как готовить томатный суп-пюре:

Источники: https://www.alizy.club, https://notefood.ru, https://vmolo.by, https://tvoirecepty.ru, https://www.povarenok.ru, https://ej-ka.net, https://namenu.ru, https://webspoon.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Томатный суп классический пошаговый рецепт быстро и просто от Марины Данько

Вариант 1: Рецепт томатного супа классического

Томатные супы в классическом исполнении не имеют ничего общего с привычными многим, прозрачными супчиками, заправленными обжаркой на помидорах. Базовым рецептом нередко считают холодный суп гаспачо. В нашей подборке он тоже присутствует, но в качестве классики предлагается несколько иная рецептура.

Ингредиенты:

полтора килограмма свежих сочных помидоров;
пол-литра куриного бульона;
половинка стручка острого перца;
три зубочка чеснока;
растительное масло – 2 ст. л.;
две фиолетовых луковички;
чёрный перец, крупная поваренная соль и лавровый лист.

Пошаговый рецепт томатного супа классического

Шаг 1:

Перебрать помидоры, удаляя порченые плоды, вымыть прохладной водой, со стороны хвостика неглубоким надрезом рассечь кожицу, в мякоть не углубляться. Опустить на пару минут в очень горячую воду, затем вынуть и помогая себе лезвием ножа снять с томатов кожицу.

Шаг 2:

Томаты перетереть в пюре через дуршлаг или любым другим способом, слить в кастрюлю, поставить на малый нагрев. После закипания медленно уваривать минут десять, следя, чтобы томатная масса не пригорала.

Шаг 3:

Довести до кипения бульон и влить к томату, посолить и заправить специями, нагрев понизить до самого малого, накрыть крышкой и оставить кастрюльку на плите.

Шаг 4:

Луковицы и чеснок освободить от шелухи, зубочки мелко покрошить, а головки лука нарезать на четвертинки колечек. Спассеровать овощи на медленном огне, до лёгкого румянца, переложить зажарку в кастрюлю, перемешать положить, не нарезая, половинку острого перца. Доварить примерно две минуты и подавать с гренками, обжаренными на сливочном масле.

Наилучший сорт помидоров для всех предлагаемых рецептов – «Волгоградский». Томаты этого сорта достаточно мясисты и содержат нужное количество влаги, определяющее их сочность. В томатных супах такие плоды не кислят и не требуют добавления лишней соли, обладая идеально подходящим вкусом.
Готовить любой из супов с тепличными помидорами – не лучший выбор. Значительно вкуснее выйдет блюдо по рецепту, в котором прямо указано использование консервированных томатов. К ним требования несколько проще, но всё же и здесь сорт помидоров, указанный ранее, даст фору всем прочим.

Томатный суп: пошаговый рецепт с фото

Томатный суп: Pixabay

Томатный суп — аккорд горячей Испании в ежедневной кулинарной симфонии вашей семьи. Это питательное, вкусное, низкокалорийное и освежающее блюдо. Полезные свойства и вкус прославили помидорный суп на весь мир. Предлагаем ознакомиться с простым рецептом приготовления этого замечательного блюда.

Томатный суп: рецепт, ингредиенты, советы

Томатный суп-пюре — полезное блюдо. В нем содержится большое количество питательных веществ. Суп — источник витаминов Е, К, А, С, минералов. Он благотворно влияет на пищеварение и общее состояние организма человека. Врачи рекомендуют добавлять в рацион суп томатный для:

укрепления костей;
улучшения кровоснабжения и сердечно-сосудистой системы;
снабжения организма ликопинами;
похудения;
предупреждения диабета.

Суп-пюре томатный сам по себе неплохой, но его вкус можно обогатить, добавив определенные ингредиенты после или во время готовки основного блюда:

Читайте также

Салат из брокколи на зиму: рецепт

Отличное дополнение — шпинат. Это питательное растение содержит железо, магний, кальций, витамины А, С и Е. Добавьте шпинат за 5–7 минут до конца готовки супа.
Брокколи — овощ, который содержит клетчатку, минералы, белки, витамины К, А и С. Добавьте брокколи также за 5–7 минут до конца. Старайтесь не переварить капусту, чтобы сохранить ее полезные свойства.
Бобовые тоже служат отличным дополнением для супа. Речь идет о горохе, чечевице и фасоли. Выберите, что больше нравится, и включите в рецепт.
Арахис — необычный ингредиент для томатного супа. Добавьте его в уже приготовленное блюдо в измельченном виде или целиком.
Хотите разнообразить рацион? Креветки — отличный выбор для томатного супа. Предварительно обжарьте их или проварите пару минут.

Читайте также

Салат из зеленых помидор на зиму: рецепт

Томатный суп с зеленью: Pixabay

Какой рецепт томатного супа? Сначала ознакомьтесь с ингредиентами:

спелые помидоры — 1–1,25 кг;
луковица (средних размеров) — 1 шт.;
морковь (маленькая) — 1 шт.;
сельдерей — 1 стебель;
оливковое масло — 2 ст. л.;
томатное пюре — 2 ч. л.;
сахар — одна щепотка;
лавровый лист — 2 шт.;
горячий овощной бульон — 1,2 л.

Томатный крем-суп получится вкусным только из свежих и спелых помидоров. Вы счастливчик, если обладаете грядкой или огородом. Если есть возможность, то сорвите с кустов овощи.

Как приготовить томатный суп

С чего начать приготовление блюда «томатный суп»? Рецепт подсказывает, что нужен овощной бульон. Быстрое решение — бросить в 1,5 литра кипящей воды очищенную морковь, луковицу, пару стебельков сельдерея, пучок петрушки и лавровый лист. Через 20 минут бурления диетический бульон готов.

Читайте также

Бастурма: рецепт из говядины в домашних условиях

Как приготовить томатный суп? Вот проверенная технология приготовления:

Подготовьте овощи

Вымытые спелые томаты разрежьте на четвертинки, избавьтесь от любых твердых сердцевин. Почистите луковицу и морковь, нарежьте овощи мелкими кусочками. Проделайте те же действия с палочкой сельдерей.

Вырежьте твердые сердцевины: YouTube / Гордон Рамзи и его кухня. Рецепты на русском

Возьмите кастрюлю с толстым дном и налейте в нее оливковое масло. Поставьте на слабый огонь и нагрейте. Отправьте в кастрюлю лук, морковь и сельдерей. Рекомендую пользоваться деревянной ложкой, чтобы не повредить дно. Продолжайте готовку на медленном огне. Овощи должны стать мягкими и прозрачными. В среднем на это уйдет до 10 минут.

Добавьте помидоры

Налейте томатное пюре, выложите в емкость помидоры, порезанные кусочками, посыпьте сахаром, поперчите по вкусу и измельчите содержимое кастрюли. Лавровые листы разделите на несколько частей и отправьте к ингредиентам.

Читайте также

Скраб из кофе и меда в домашних условиях

Содержимое перемешайте, кастрюлю накройте крышкой и тушите 10 минут, пока емкость не наполнится помидорным соком. Рекомендую периодически встряхивать кастрюлю, чтобы ингредиенты хорошо перемешались.

Посыпьте помидоры сахаром: YouTube / Гордон Рамзи и его кухня. Рецепты на русском

Добавьте овощной бульон

Вливайте половниками овощной бульон, но следите, чтобы суп не получился жидким. Увеличьте огонь, подождите кипения, уменьшите уровень газа, накройте крышкой. Варите еще 25 минут. Будьте бдительны, чтобы ничего не сбежало. Периодически помешивайте.

Сделайте пюре

Снимите кастрюлю с огня, удалите кусочки лавровых листов. Достаньте блендер или любой альтернативный ему гаджет (например, кухонный комбайн). Суп перелейте в удобную посудину для измельчения ингредиентов. Включите машинку и доведите суп до состояния пюре.

Воспользуйтесь блендером: YouTube / Гордон Рамзи и его кухня. Рецепты на русском

Финальный этап

Вылейте получившуюся смесь обратно в кастрюлю и разогрейте на среднем огне. Достаточно нескольких минут. Периодически помешивайте. На поверхности должны образовываться пузырьки. Посолите по вкусу. Если цвет недостаточно насыщенный, то добавьте еще немного томатного пюре.

Читайте также

Салаты из свеклы на зиму: рецепты

Томатные супы отличаются питательностью, вкусом и диетической сбалансированностью. Одно из простых решений приготовления предложено в статье.

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/1873481-tomatnyj-sup-posagovyj-recept-s-foto.html

Томатный суп — 10 рецептов приготовления с пошаговыми фото

Суп из томатов – одно из любимейших и популярнейших блюд в кухнях разных стран мира, и в каждой есть свой, особый, рецепт томатного супа. Здесь собраны самые популярные и вкусные вариации первого блюда на основе помидоров.

Вкусный томатный суп с фасолью

🕜1 час. 35 мин. 🕜10 🍴6 🖨

Суп по этому рецепту представляет собой плотное и насыщенное по вкусу первое блюдо, поскольку в его состав входят и животный, и растительный белки, а также картофель. Если приготовить его достаточно густым, он с легкостью заменит собой и первое, и второе блюдо одновременно.

Время готовки: 1 час 25 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 6.

Свинина с косточкой помещается в кастрюлю, заливается 3,5-4 л воды, и готовится бульон около часа с лавровым листом и душистым горошком.
Сосиски нарезаются кружочками и слегка обжариваются, затем нужно выложить их в другую посуду.
Лук мелко нарезается и готовится в сковороде, где жарились ломтики сосисок. Когда овощ станет прозрачным, положить к нему измельченный чеснок, томаты, нарезанные крупными ломтиками, и томатную пасту. Добавляется немного воды, и масса тушится несколько минут на слабом огне, после чего требуется ее немного посолить и поперчить.
Из бульона достается мясо и нарезается крупными кубиками. В это время в бульон кладут очищенную и измельченную некрупными кубиками картошку. Суп готовится 7 минут.
Томатная зажарка смешивается с сосисками и выкладывается в суп. Туда же добавляется консервированная фасоль. Блюдо доводится до вкуса, если потребуется, добавлением еще соли и перца, а затем варится еще около 7 минут. Подавать суп следует со сметаной и зеленью.

Томатный суп с рисом и картошкой

🕜1 час. 35 мин. 🕜10 🍴6 🖨

Сытный томатный суп, в состав которого входят копченое мясо, рис и картофель. Такое блюдо подойдет для большой семьи, когда требуется приготовить обед так, чтобы было «дешево и сердито».

Время готовки: 35 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

Помидоры – 3 шт.
Лук-порей – 0,5 шт.
Сельдерей корень – 0,5 шт.
Петрушка корень – 0,5 шт.
Бульон мясной – 2 ст.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.
Картофель – 1 шт.
Лук репчатый – 0,5 шт.
Мясо копченое – 100 гр.
Паста томатная – 1 ст.л.
Базилик – 0,5 ч.л.
Рис – 0,5 ст.
Сметана – для подачи.

Процесс приготовления:

Помидоры очищаются от кожицы и нарезаются крупно, лук порей, сельдерей и петрушка чистятся и измельчаются в тонкий брусочек или соломкой.
Сложить овощи и корнеплоды в кастрюлю, затем они заливаются бульоном и готовятся при слабом нагреве 10 минут.
Картофель нужно нарезать брусочками, взять нужное количество риса и все вместе выкладывается в суп. Добавляется томатная паста, и готовка продолжается еще 7 минут.
Копченое мясо нарезается соломкой или разделяется на волокна, нужно обжарить его вместе с половинкой луковицы, которую требуется измельчить.
Выложить мясо с луком в суп, приправить солью и черным перцем, и затем суп варится еще 5 минут. Получившееся блюдо разливается по тарелкам с добавлением сметаны и рубленого базилика. Приятного аппетита!

Итальянский томатный суп с морепродуктами

🕜1 час. 35 мин. 🕜10 🍴6 🖨

Вкусный и ароматный супчик, который приобретает средиземноморские нотки, благодаря креветкам, белому вину, мидиям и итальянским специям. Если хочется, чтобы блюдо было более пикантным, стоит добавить больше соуса табаско, однако нужно быть осторожным: можно с легкостью переборщить с количеством этого невероятно острого соуса.

Время готовки: 25 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 6.

Ингредиенты:

Помидоры – 5 шт.
Лук репчатый красный – 0,5 шт.
Перец красный сладкий – 1 шт.
Базилик листья – 8 шт.
Чеснок – 1 зуб.
Морковь – 1 шт.
Масло оливковое extra virgin – 2 ст.л.
Уксус бальзамический – 2 ст.л.
Помидоры в собственном соку – 1 кг
Соус табаско – по вкусу.
Соль – по вкусу.
Орех мускатный молотый – по вкусу.
Смесь итальянских трав – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.
Перец чили – 0,5 шт.
Мидии – 300 гр.
Вино сухое белое – 200 мл
Креветки королевские – 1 кг
Хлеб белый – 6 кусочков.
Сыр грана падано – 100 гр.

Процесс приготовления:

С помидоров снять кожицу, у перца извлечь семена и внутренние стенки, нарезать овощи ровным кубиком.
Очищенные лук, морковь и чеснок измельчить. Сделать зажарку из овощей на оливковом масле.
Получившуюся массу переложить в блендер, добавить консервированные томаты, листья базилика, приправы и специи, половинку перца чили, вино, соус табаско и бальзамический уксус. Все взбить до однородного состояния. Перелить в сотейник и варить при слабом нагреве около 10 минут. При необходимости добавить небольшое количество чистой питьевой воды, чтобы слегка разбавить супчик.
Отдельно обжарить на оливковом масле с добавлением трав мидии и креветки, слегка посолить.
Из хлеба приготовить гренки, подсушив его на сухой сковороде.
В тарелки разлить суп, выложить в каждую морепродукты, гренку и посыпать тертым сыром. При желании в каждую порцию можно добавить несколько капель бальзамико.

Как приготовить испанский суп гаспачо в домашних условиях?

🕜1 час. 35 мин. 🕜10 🍴6 🖨

Легкий и насыщенный холодный суп придется как нельзя, кстати, в жаркую погоду. Он отлично утоляет аппетит и при этом остается легким, с приятной пюреобразной консистенцией. Вкусно, оригинально и понравится даже детям.

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

Помидоры – 450 гр.
Лук репчатый – 1 шт.
Перец консервированный – 1 шт.
Огурец – 1 шт.
Сок томатный – 3 ст.
Кинза – 35 гр.
Уксус красный винный – 1 ч.л.
Масло оливковое – ¼ ст.
Соус табаско – по вкусу.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.
Сыр твердый тертый – для подачи.
Гренки из белого хлеба – для подачи.

Процесс приготовления:

С помидоров и половинки огурца снять кожицу.
В чашу кухонного комбайна или блендера сложить томаты, половину огурчика и часть луковицы, добавить перец и пюрировать, пока масса не станет совсем однородной.
Переложить в глубокую неметаллическую миску, влить томатный сок, уксус, масло и пару капель табаско. Проверить на соль, при необходимости досолить.
Кинзу мелко нарезать, оставшуюся часть огурца и лука тонко нашинковать.
Выложить все овощи в суп и оставить в холодильнике для того, чтобы блюдо настоялось. Перед подачей довести при необходимости до вкуса, посолив и поперчив, подавать с гренками и тертым сыром, посыпав кинзой.

Как сварить суп из кильки в томатном соусе?

🕜1 час. 35 мин. 🕜10 🍴6 🖨

Этот суп подходит для тех, кто не хочет тратить много сил, времени и денег, однако желает попробовать оригинальное и вкусное первое блюдо. Приготовить его под силу даже начинающему кулинару, а результат понравится даже придирчивым к еде домочадцам.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

Килька, консервированная в томатном соусе – 1 банка.
Картофель – 3 шт.
Рис – 3 ст.л.
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.
Лист лавровый – 2 шт.
Перец душистый горошком – 3 шт.
Укроп – 2 веточки.
Петрушка – 2 веточки.
Масло сливочное – 1 ст.л.
Масло растительное – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

Доведите до кипения 1,5 л воды, положите туда лавровые листочки и горошины перца.
Картофель нарежьте кубиком. В кипящую воду всыпьте рис, а через 5 минут переложите туда же картошку.
Из лука и моркови приготовьте зажарку. Она должна получить приятный золотистый цвет.
Рыбу разомните вилкой и переложите к зажарке, готовьте все вместе 5 минут.
Поместите зажарку с рыбой в кастрюлю с бульоном, добавьте соли при необходимости и варите 3 минуты. После высыпьте в готовый супчик измельченную зелень, а также сливочное масло. Перемешайте суп и дайте настояться пару минут. Разлейте по тарелкам и подавайте с чесночными гренками.

Простой и вкусный рецепт супа с фрикадельками и томатной пастой

🕜1 час. 35 мин. 🕜10 🍴6 🖨

Маленькие мясные шарики в томатно-сливочном бульоне с вермишелью и помидорами – идеальное блюдо для прохладного дня, когда нужно зарядиться энергией и насытить организм. Суп с фрикадельками придется по вкусу не только взрослым, но и маленьким гурманам.

Время готовки: 45 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 5.

Ингредиенты:

Бульон мясной – 2,5 л
Лист лавровый – 2 шт.
Лук репчатый – 400 гр.
Тимьян – по вкусу.
Перец красный молотый – 1 ст.л.
Фарш мясной – 300 гр.
Помидоры – 500 гр.
Вермишель – 100 гр.
Сливки 40% – 200 мл
Петрушка – по вкусу.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.
Паста томатная – 4 ст.л.
Вино белое сухое – по вкусу.
Багет – ломтик для подачи.

Процесс приготовления:

В бульон положить лавровый лист, крупно нарезанную луковицу и тимьян, всыпать немного красного перца. Готовить около 20 минут.
Фарш отбить и слепить фрикадельки небольшого размера, аккуратно выложить их в бульон.
Добавить туда же томатную пасту и нарезанные кубиками помидоры. Перемешать и готовить несколько минут.
Всыпать вермишель, довести суп до кипения и добавить немного вина. Дать алкоголю выпариться примерно за 10 минут, затем довести блюдо до вкуса, добавив соль и черный свежемолотый перец.
В конце приготовления влить сливки, посыпать рубленой петрушкой и подавать с ломтиком подрумяненного багета.

Острый суп харчо с томатной пастой

🕜1 час. 35 мин. 🕜10 🍴6 🖨

Любимый многими грузинский суп харчо – мясной, насыщенный и острый. Он готовится довольно просто, но покоряет обилием специй и аромата, а рис и баранина делают его очень сытным.

Время готовки: 3 часа 15 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 5.

Ингредиенты:

Мясо говядины или баранины на косточке – 700 гр.
Вода – 2,5 л
Картофель – 3 шт.
Рис – 100 гр.
Лук репчатый – 2 шт.
Чеснок – 4 зуб.
Паста томатная – 2 ст.л.
Помидор – 1 шт.
Соль – по вкусу.
Перец красный молотый – 0,5 ч.л.
Перец черный молотый – по вкусу.
Паприка сладкая молотая – 0,5 ч.л.
Перец черный горошком – 3 шт.
Перец душистый горошком – 1 шт.
Приправа «хмели-сунели» — 2 ч.л.
Укроп молотый – 2 ст.л.
Петрушка мотая – 2 ст.л.
Кинза свежая рубленая – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

Мясо промыть, залить холодной водой и довести до кипения. Добавить в бульон лавровый лист и горошины двух видов перца и варить при слабом нагреве около 2 часов. После этого мясо вынуть из бульона, нарезать порционно и положить обратно в процеженный бульон.
Очищенную картошку нарезать крупными ломтиками и варить в бульоне 15 минут, пока не станет очень мягкой.
Рис отдельно сварить до полуготовности, а затем процедить.
Репчатый лук, нарезанный мелким кубиком, обжарить в течение 4-5 минут в сковороде на снятом с бульона жире.
С помидора снять кожицу, натереть его на терке и вместе с томатной пастой и молотой паприкой положить к луку. Готовить еще несколько минут.
Картофель достать из бульона и размять его в сковороде с томатной заправкой. Выложить массу обратно в бульон, добавить рис. Всыпать оставшиеся, еще не использованные приправы и готовить 10 минут, пока рис не достигнет полной готовности. Выключить плиту, положить в харчо толченый чеснок и зелень, дать настояться в течение 30 минут и подавать с лепешкой.

Пошаговый рецепт приготовления томатного супа с говядиной

🕜1 час. 35 мин. 🕜10 🍴6 🖨

Томатный суп с говядиной и корнем сельдерея – пикантное первое блюдо, которое особенно интересным становится благодаря добавляемому в него яблочному уксусу. Получается вкусный и насыщенный суп, подходящий всем, кто любит мясоовощной бульон.

Время готовки: 2 часа 30 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 5.

Ингредиенты:

Говядина (мякоть) – 200 гр.
Сельдерей корень – 100 гр.
Лук репчатый – 1 шт.
Помидоры – 500 гр.
Масло сливочное – 20 гр.
Картофель – 200 гр.
Кетчуп – 4 ст.л.
Уксус яблочный – 1 ст.л.
Лук зеленый – для подачи.

Процесс приготовления:

Мясо промывается и режется на порционные куски. Затем его нужно залить холодной водой и варить около 2 часов.
В сливочном масле пассеруется мелко нарубленный лук, следом туда же кладут нарезанный брусочками сельдерей и очищенные томаты, которые режутся мелким кубиком.
В зажарку добавляется кетчуп и яблочный уксус.
В говяжий бульон всыпать нарезанный крупным кубиком картофель, и через 10 минут переложить туда же томатно-овощную зажарку. Посолить, добавить перец и готовить еще 10 минут.
Супчик подавать горячим, украсив мелконарезанным зеленым луком.

Как приготовить вкусный томатный суп с курицей?

🕜1 час. 35 мин. 🕜10 🍴6 🖨

Необычный рецепт томатного супа с куриным филе и молодыми кабачками. Травы и специи делают этот легкий супчик по-летнему свежим и приятным на вкус. То, что нужно для обеда в жаркий летний день.

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 3.

Ингредиенты:

Курица (филе) – 1 шт.
Кабачок молодой – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Помидоры – 4 шт.
Чеснок- 2 зуб.
Масло оливковое – 2 ст.л.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.
Сахар-песок – по вкусу.
Смесь пряных трав – по вкусу.
Укроп свежий рубленый – по вкусу.

Процесс приготовления:

С помидоров снять кожицу и пюрировать их, предварительно удалив семена. Для этого можно воспользоваться блендером или кухонным комбайном.
Очищенные луковицу и морковку нарезать мелкими кубиками, чеснок порубить.
Молодые кабачки можно не чистить, а лишь хорошо промыть и нарезать кубиком или брусочками.
В оливковом масле в сотейнике, где будет готовиться суп, сначала обжарить лук, затем положить туда же морковь и готовить овощи вместе 5 минут, немного их, подсолив и добавив перца.
Куриное филе нарезать полосочками и положить к готовящимся овощам, жарить все вместе еще 5 минут. Добавить немного пряных трав.
Влить в сотейник немного воды, положить кусочки кабачков и тушить 25 минут при слабом нагреве под крышкой. Положить томатное пюре и сахар, готовить еще 10 минут. При необходимости немного разбавить водой. Подавать с рубленым укропом.

Классический томатный суп-пюре из свежих помидоров

🕜1 час. 35 мин. 🕜10 🍴6 🖨

Чтобы приготовить томатный суп-пюре без лишних хлопот, лучше воспользоваться сотейником. В нем можно и нагревать продукты, и, используя погружной блендер, превратить овощную массу в нежное пюре.

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 2.

Ингредиенты:

Помидоры – 500 гр.
Базилик свежий – 2 веточки.
Орегано сушеный – 1 щепотка.
Лук репчатый – 50 гр.
Чеснок – 3 зуб.
Бульон куриный – 200 мл
Масло оливковое – 2 ст.л.
Соль – по вкусу.
Сахар-песок – по вкусу.

Процесс приготовления:

У вымытых томатов удалить плодоножки и снять кожицу, нарезать крупными ломтиками.
Очищенную луковицу нарезать кубиком и пассеровать в сотейнике на оливковом масле.
Как только лук станет мягким, добавить нарубленный чеснок и жарить, пока не появится характерный аромат, после добавить крупнонарезанные листики базилика.
В сотейник поместить ломтики помидоров и готовить 10 минут, постоянно помешивая. Приправить солью, черным перцем и орегано. Довести до вкуса, добавив немног
В сотейник с томатами влить бульон, накрыть крышкой и варить на очень маленьком огне 10 минут. После этого массу пюрировать, чтобы она стала однородной.
Подавать томатный суп-пюре, украсив листиками базилика и сдобрив оливковым маслом. К супу можно подать гренки из белого хлеба с сыром.

Томатный суп пюре — классические рецепты из свежих помидоров

Томатный суп относится к легким и вкусным блюдам, который включает в свой состав большое количество свежих помидоров и всевозможных специй. В большинстве рецептов предлагается варить его на воде, но попробуйте заменить ее на овощной или мясной бульон. В этом случае вкус станет более насыщенным, а блюдо более ароматным.

У многих томатный суп-пюре ассоциируется с «Гаспачо», но на самом деле у каждого народа есть свой неповторимый вариант приготовления похлебки из перетертых томатов. Блюдо принято подавать не только в горячем виде, но и в холодном, что идеально подходит для летней поры.

Для приготовления приобретайте только спелые помидоры без признаков повреждения. Лучше всего подходят сладкие сорта, благодаря которым суп получается наиболее вкусным. Помните, что именно от этого овоща зависит конечный результат.

Как готовить томатный суп-пюре с кабачком

Блюдо относится к диетическим и подходит для всех кто соблюдает здоровый образ жизни, а также для вегетарианцев. Один из множества постных супов. Обладает минимальной калорийностью, благодаря полному отсутствию сливок и жиров. Суп-пюре порадует хозяек быстрым приготовлением и отменными вкусовыми качествами.

Потребуется:

Вода – 1 л.
Морковка – 1 средняя.
Свежие томаты – 300 г.
Соль.
Кабачок – 1 крупный.
Чеснок – 1 зубок.

Приготовление:

1. Чтобы суп получился нежным и однородным, обязательно снимите с томатов шкурку. Для этого ошпарьте овощ кипятком или поместите в емкость с горячей водой на пару минут, затем аккуратно ее снимите.

2. Нарежьте томаты на произвольные кусочки и переложите в сотейник. Морковку рекомендуется использовать среднюю. Если вы любите в блюдах характерный морковный привкус, то смело можете увеличивать ее количество. Нарежьте на колечки. Пересыпьте к томатам.

3. Добавьте чеснок. Отдельно прогрейте воду и залейте овощи. Вскипятите.

4. Использовать лучше молодой кабачок. Мякоть у него мягкая, сочная и нежная. Главный плюс – нет необходимости срезать кожуру. Если кабачок старый, то обязательно обрежьте шкурку и удалите семена. Нарежьте овощ кубиками и переместите в сотейник.

5. Поварите 10 минут и измельчите готовый суп блендером.

Для улучшения вкусовых качеств добавляйте в состав свежую зелень, которую взбейте вместе со всеми овощами. Также можете отдельно мелко порубить кинзу, петрушку или укроп и посыпать уже готовое блюдо.

Турецкий томатный суп пюре с сыром

Благодаря сыру привычный томатный суп приобретает изысканный вкус и аромат. Лучше не заготавливайте блюдо впрок. Повторное нагревание лишит его большей части полезных качеств.

Потребуется:

Помидоры — крупных.
Сыр – 100 г твердых сортов.
Сливочное масло – 100 г.
Томатная паста – 2 ст. л.
Вода – 5 стаканов.
Листики мяты.
Перец.
Мука – 2 ст. л.
Крупная соль.

Приготовление:

1. Прогрейте сковородку и выложить кусок масла. Полностью растопите. Чтобы процесс пошел быстрее постоянно перемещайте его по дну силиконовой лопаточкой. Режим конфорки используйте средний.

2. Добавьте муку и энергично перемешайте. Поджаривайте до красивого золотистого оттенка. В процессе постоянно размешивайте, иначе пригорит.

3. Влейте томатную пасту. Перемешивая готовьте минуту. Масса получится густая. Уменьшите огонь, чтобы не подгорело.

4. Натрите промытые томаты на крупной терке. Полученное пюре перелейте в кастрюлю.

5. Жарьте минуту, затем залейте водой и дождитесь кипения. Перемешайте венчиком и залейте сливками. Присыпьте перцем и посолите.

6. Поварите пару минут. Закройте крышкой и оставьте без огня на несколько минут.

7. Натрите сырный кусок на крупной терке. Перелейте суп в пиалы и посыпьте сырной стружкой. Украсьте листочком мяты.

Рецепт простого томатного крем-супа со сливками

Томаты принято солить, мариновать использовать для приготовления салатов, тушить и готовить разнообразные закуски. Но мало кто готовит на их основе суп. Попробуйте предложенный вариант приготовления и в особо урожайный год вы всегда будете знать как с толком и пользой использовать витаминный овощ. Суп получается ароматным, вкусным и подходит для всей семьи. Чем-то он может напомнить тыквенный крем-суп.

Потребуется:

Сливки – стакан.
Чеснок – 3 зубка.
Лук – 2 головки.
Соль.
Помидоры – 6 шт.
Сахар – 1 ст. л.
Масло – 140 г.
Перец.
Петрушка.

Приготовление:

1. Очень мелко нашинкуйте чесночные зубчики и луковицы.

2. Томаты нарежьте на небольшие кубики. Чтобы суп получился вкуснее, предварительно снимите кожицу. Для приготовления понадобятся плоды среднего размера. Если у вас крупные, то уменьшите количество, если мелкие – увеличьте.

3. Прогрейте сковородку и растопите кусок масла. Пересыпьте луковые кубики. Жарьте постоянно перемешивая до золотистого окраса.

4. Добавьте чеснок, а через минуту томаты. Перемешайте. После того как масса закипит, томите на среднем пламени 10 минут.

5. Посыпьте солью и перцем. При желании можете добавить любимые специи.

6. Насыпьте сахар, затем залейте сливками. Вскипятите и взбейте блендером.

7. Перелейте в пиалы и украсьте листочками петрушки.

Легкий томатный суп пюре из запеченных помидоров

Чтобы суп получился наиболее вкусным, рекомендуется использовать помидоры сливки. Подавайте суп с сухариками, гренками или пшеничной лепешкой. Они помогут улучшить вкусовые качества блюда.

Потребуется:

Томаты – 2 кг.
Сыр Фета.
Лук репчатый – 1 луковица.
Перец.
Чеснок – 1 головка.
Соль.
Сухой тимьян – 1 ч. л.
Сливки – 100 мл.
Лимонная цедра – 2 полоски.
Куриный бульон – 0,5 л.
Сливочное масло – 1 ст. л.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку. Режим понадобится 200°. Томаты разрежьте пополам.

2. Переложите на противень ровным слоем и поместите в духовую печку на 25 минут.

3. В центр выложите чесночную неочищенную головку и потомите в духовке еще 20 минут.

4. Достаньте противень. Чеснок очистите. Когда томаты немного остынут, снимите шкурку.

5. Луковицу нашинкуйте. Должны получиться небольшие кубики.

6. В сковородке растопите масло и добавьте лук. Жарьте пару минут. Добавьте чесночные зубчики и переложите томаты. Перемешайте.

7. Посыпьте тимьяном. Снимите с лимона цедру и не измельчая отправьте в кастрюлю.

8. Закройте крышкой и варите 10 минут. Залейте горячий бульон и перемешайте. Вместо куриного можете использовать овощной.

9. Взбейте суп блендером не снимая с огня. Посыпьте солью, затем перцем. Когда закипит, закройте крышкой и поварите 10 минут.

10. Перелейте сливки. Поварите пару минут. Перелейте в пиалы и украсьте кубиками сыра Фета.

Простой итальянский суп пюре из помидоров

Рецепт относится к одному из самых востребованных блюд Италии. Предлагаем вам попробовать приготовить томатный суп пюре по классическому варианту. В процессе приготовления, можете внести разнообразие в блюдо, добавив мускатный молотый орех, хмели-сунели, укроп или петрушку.

Потребуется:

Помидоры – 500 г.
Вода – 1 л.
Лук – 1 головка.
Перец.
Чеснок – 2 зубка.
Соль.
Базилик – 10 листочков.
Оливковое масло – 30 мл.
Орегано – четверть маленькой ложки.

Приготовление:

1. Нарежьте чеснок, затем луковицу. Размер кубиков роли не играет. Прогрейте в кастрюле масло. Засыпьте чеснок и лук.

2. Когда овощи станут мягкими и румяными, добавьте базилик.

3. Снимите шкурку с томатов и порубите мякоть на средние куски. Отправьте в кастрюлю. Для приготовления приобретайте только сладкие сорта томатов. Идеально подходит бычье сердце, но можете использовать любые другие без кислинки помидоры.

4. Закройте крышкой и тушите четверть часа на среднем огне.

5. Насыпьте орегано, соль, перец. Залейте кипящей водой. Уберите с огня и измельчите блендером.

Как приготовить холодный томатный суп Гаспачо

Попробуйте приготовить итальянское блюдо, которое принято подавать в жаркое время года. Суп получается легким, а подается только холодным, иногда добавляется лед. Из-за того, что в составе полностью отсутствуют продукты животного происхождения, идеально подходит для вегетарианского питания.

Потребуется:

Сладкий перец – 1 крупный.
Багет – 1 шт.
Огурец – 1 средний.
Красный винный уксус – 1 ч. л.
Черный перец.
Сахар – 0,5 ст. л.
Чеснок – 2 зубка.
Творожный сыр – баночка.
Острый соус чили – 10 мл.
Томаты – 2 средних.
Оливковое масло – 10 мл.
Зеленый лук – 50 г.
Соль.
Томаты в собственном соку – 600 г.

Приготовление:

1. Приготовление начинайте с приготовления гренок. Вместо багета можете использовать чесночные булочки или любой батон. Нарежьте средними по размеру ломтиками, выложите на сухую сковороду и подсушите с каждой стороны.

2. С огурца тонко срежьте шкурку. Разрежьте овощ пополам и чайной ложкой удалите семечки. Огуречную мякоть нарежьте полукольцами. Оставьте четвертинку неочищенного огурца для украшения.

3. Перец можете использовать любого цвета. Если остановите выбор на красном, то суп получится наиболее насыщенным по цвету. Удалите семена и нарежьте кусками. Оставьте четвертинку для украшения.

4. Томаты выбирайте крепкие и плотные. Нарежьте на четвертинки, затем удалите семена и обрежьте шкурку. Такая подготовка поможет сделать суп более однородным.

5. Порубите зеленый лук, предварительно отложив немного для украшения.

6. Слейте сок с томатов в собственном соку в чашу блендера, затем выложите с банки помидоры. Добавьте огурец, помидоры и перец. Превратите в пюре. Если чаша небольшая, то можете измельчать в несколько заходов.

7. Перелейте в глубокую емкость. Подсолите и подсластите. Посыпьте перцем. Использовать лучше свежемолотый, он придаст блюду более насыщенный вкус.

8. Добавьте соус чили, оливковое масло и уксус.

9. Порубите мелкими кубиками отложенный перец, зеленый лук, чеснок и огурец. Соедините. Гренки смажьте творожным сыром.

10. Налейте томатный суп пюре в пиалы. Посыпьте порубленными овощами, полейте сверху оливковым маслом и подавайте с гренками.

Готовим вкусный томатный суп с креветками и сухариками

Такой томатный суп пюре получается умеренно острым и насыщенным. При желании вы можете использовать любые специи, добавляя не указанные в рецепте или исключая рекомендованные. Если не любите остроту, то исключите табаско и перец чили.

Потребуется:

Багет – 1 шт.
Пармезан – 100 г.
Королевские креветки свежезамороженные – 300 г.
Базилик фиолетовый – 5 листиков.
Чеснок – 4 зубка.
Вода.
Тимьян
Оливковое масло.
Пармезан – 80 г.
Итальянские травы.
Табаско – пару капель.
Острый перец чили.
Перетертые томаты – упаковка 1 л.

Приготовление:

1. Нарежьте багет небольшими кусочками и поделите на маленькие части. Должны получиться квадратики примерно одного размера.

2. Очистите креветки. Поставьте на две конфорки вок и сковородку – это поможет значительно сократить время приготовления. Когда нагреются, влейте масло. Подождите пока прогреется.

3. В вок поместите креветки, а в сковородку – гренки. Креветки подсолите и добавьте порубленный чеснок. Посыпьте перцем чили и перемешайте. Главное не передержите продукты. Достаточно пожарить пару минут. Посыпьте тимьяном и потомите еще пару минут. Переложите в тарелку.

4. Засыпьте в сковородку гренки и поджарьте до золотистого цвета. Они должны получиться хрустящими. Домашнего приготовления сухарики, можно заменить на любые по вкусу магазинные Кириешки.

5. Откройте упаковку с томатами и перелейте в вок. Перемешайте и разбавьте кипяченой водой до желаемой консистенции. Подсолите и насыпьте молотый чили. Добавьте тимьян и табаско.

6. Натрите на мелкой терке пармезан и пересыпьте треть к томатам. Перемешайте. Вскипятите.

7. Нашинкуйте базилик и отправьте в суп. Поварите пару минут. Насыпьте итальянские травы и залейте 30 мл оливкового масла. Перемешайте.

8. Готовый суп перелейте в пиалы. Посыпьте сухариками и украсьте креветками. Присыпьте тертым пармезаном.

Томатный крем-суп с фасолью — видео рецепт

Если хотите приготовить более сытный томатный суп пюре, то добавьте в него фасоль. Например, вот по этому рецепту.

Даже если не указано в рецепте, можете смело добавлять в суп черемшу, лук, петрушку, шпинат и чеснок. Не бойтесь экспериментировать и ваши родные будут питаться не только полезным супом, но и очень вкусным.

747просмотров

Вам будет интересно:

Поделитесь рецептом:

Томатный суп пюре — 1000.menu

Шаг 1:

Подготовить указанные продукты. Для создания супа пюре использовать помидоры мясистых, а не сочных сортов, с плотной мякотью и тонкой кожурой. Чтобы не перебить, а усилить томатный вкус, дополнить ингредиенты репчатым луком, лимонным базиликом, специями. Томить блюдо рекомендуется на оливковом масле холодного отжима.

Шаг 2:

Помидоры промыть в воде, выложить в глубокую миску или пиалу, залить кипятком и оставить на 3-5 минут в зависимости от величины плодов. После этого резко переместить в ледяную воду. Благодаря разнице температур, кожура с томатов легко счистится.

Шаг 3:

Пока томаты в воде, очистить луковицу, промыть и нарезать мелким кубиком. Прогреть оливковое масло в казане или сотейнике с антипригарным дном, пассеровать в нем луковую нарезку на слабом огне до прозрачности или золотистого цвета, время от времени перемешивая.

Шаг 4:

Очистить помидоры от кожуры, вырезать из них сердцевинки, нарезать мелким или средним кубиком.

Шаг 5:

Добавить в емкость к отпассерованной луковой нарезке. Протомить на среднем нагреве, пока томатная нарезка не выпустит сок.

Шаг 6:

Посолить и поперчить, добавить горячей воды. Обязательно попробовать на вкус, и, если томаты кисловатые, нивелировать кислинку сахарным песком. Убавить нагрев до минимума, потушить блюдо около 10 минут. По желанию можно всыпать сушеные прованские травы, сушеный базилик, орегано и т.д.

Шаг 7:

Выключить нагрев и перелить всю массу в емкость для блендера или в чашу кухонного комбайна. Пюрировать до однородного состояния. Если сначала дать массе остыть, а потом пюрировать ее, то после измельчения суп необходимо будет еще раз прогреть до кипения.

Шаг 8:

Разлить горячим в тарелки или пиалы, присыпать измельченной свежей зеленью, молотым черным перцем, украсить лимонным базиликом. Можно подать первое блюдо с сухариками, крутонами или гренками с чесноком.

Garden Fresh Tomato Soup Recipe

Этот суп очень вкусный! Хотя, должен признать, я внес несколько изменений — в основном на основе предыдущих обзоров! Я делал это несколько раз и всегда удваивал рецепт. Я обжариваю нарезанный чеснок в оливковом масле, затем добавляю нарезанный лук (2 больших) и обжариваю до готовности. Добавляю нарезанные помидоры (с кожурой и семенами) и довожу до кипения. Затем добавляю куриный бульон и готовлю около 20 минут. Слегка остужаю и добавляю свежий нарезанный базилик (около 3 ч.л.).Я делаю пюре погружным блендером (вы можете использовать обычный блендер), а затем добавляю заправку, как описано в рецепте. Я добавляю только половину чайной ложки сахара. Помимо соли добавляю перец по вкусу. Я добавляю 2 чайных ложки бальзамического уксуса и примерно 1/8 чайной ложки кайенского перца. Я добавляю 1 стакан жирных сливок. Я приготовила этот суп только из домашних помидоров. Теперь, когда сезон закончился, я собираюсь попробовать его с покупными в магазине или даже с консервированными помидорами. Этот суп очень изысканный, и я думаю, он отлично подойдет для званого ужина.Это было так хорошо, что мой муженек не позволил мне поделиться этим !! Я уже с нетерпением жду урожая томатов в следующем году — у меня никогда не будет слишком много !!

Рецепт получился превосходным; суп был таким свежим и полезным. Несколько замечаний об этом рецепте. Во-первых, в рецепте написано «1 ломтик лука»; Я относился к этому так, как если бы он сказал: «1 нарезанный лук», и это сработало отлично (я уверен, что это было то, что было задумано). Кроме того, как заметил кто-то другой, из этого рецепта в его нынешнем виде недостаточно супа.Я увеличил рецепт вдвое, и его хватило, чтобы у каждого из 5 человек было по одной миске супа среднего размера. По крайней мере, удвойте этот рецепт, если не утроите. Кроме того, этот рецепт подходит для вегетарианцев, заменив куриный бульон овощным бульоном. Кроме того, я внес следующие изменения: добавил 1 лавровый лист, 1 чайную ложку измельченного чеснока, 1 чайную ложку кайенского перца, 1/2 стакана молока, 1 столовую ложку орегано, 1 чайную ложку тимьяна, перец по вкусу. Очень вкусно!

Я всегда получаю удовольствие от обзоров, которые настолько меняют рецепт, что он больше не похож на оригинал! Послушайте, весь смысл этого рецепта в том, что он незамысловат.Есть много действительно хороших рецептов томатного супа, если вы этого хотите. Но в основе этого супа лежит великий принцип: простые рецепты зачастую оказываются лучшими. И в результате получается то, каким должен быть вкус томатного супа. Немного добавок и свежие спелые помидоры. Настоящий томатный аромат. Не меняйте ничего, и вы будете вознаграждены.

Этот суп был лучшим. У меня дома не было гвоздики, но все равно получилось замечательно, вместо чеснока добавила. Кроме того, вместо того, чтобы выбросить все помидоры после того, как они были приготовлены, я протер их в течение нескольких секунд в блендере и добавил их в рут.Это было потрясающе. Спасибо!!!

Очень хорошо. Это НАМНОГО лучше, чем консервированный томатный суп. Я делаю это уже два лета. Я сначала очищаю помидоры, потому что у меня нет еды. Раньше я тоже их сеял, но обнаружил, что при измельчении много семян вылезает наружу, а любые оставшиеся семена обычно исчезают в блендере. Я помещаю всю кастрюлю с супом в блендер (будьте осторожны! Как только я обожгусь) и взбиваю, чтобы он получился очень гладким. Сначала достаю лук.Я использую целую луковицу, разрезанную пополам. Это придает супу приятный аромат. Некоторые из нас добавляют немного молока в отдельные порции. Всем нам очень нравится суп! (СОВЕТ: окуните помидоры в кипящую воду на 30 секунд, чтобы кожица сразу снялась. Я также держал их под горячей водой из-под крана, пока кожица легко не снималась. Если их измельчить, пока они еще немного теплые, вы получите еще больше семян. оставить на разделочной доске, а не в супе.)

Это был восхитительный суп Шарлотта.У меня не было под рукой свежих помидоров, поэтому я использовал 2 банки (28 унций) итальянских очищенных помидоров San Marzano от «Cento». Это один из ЛУЧШИХ брендов консервированных помидоров и лучший продукт после свежих! Я использовал жидкость из одной банки, но слил воду из другой и размял помидоры вручную. Я обжариваю 1 нарезанную луковицу и 2 зубчика чеснока в небольшом количестве масла и сливочного масла до мягкости и добавляю 1 лавровый лист и гвоздику на несколько секунд, прежде чем добавить помидоры и бульон. Я посыпала немного тимьяном и орегано после добавления помидоров и пропустила заправку.Я добавила 4 столовые ложки масла, чтобы придать супу более душевный вкус, и вместо пищевой мельницы я взяла ручной миксер, чтобы все это смешать. В конце я добавила 1/2 стакана взбитых сливок и около 15 свежих измельченных листьев базилика. Просто небольшой совет … всегда добавляйте базилик в конце приготовления. Никогда не стоит «варить» свежий базилик очень долго, потому что он потеряет свой аромат. Спасибо, что поделился.

Этот рецепт был замечательным. Лучший томатный суп, который я когда-либо пробовала. Я добавил 2 зубчика измельченного чеснока, дополнительный лавровый лист и целые горошины перца (зеленый, черный, белый и красный) вместе с зубчиками.Я также использовал овощной бульон, чтобы сделать его вегетарианским. Посыпьте каждую миску горстью чесночных гренок и наслаждайтесь.

Каждую субботу я бесплатно забираю помидоры с дефектами на нашем местном фермерском рынке и использую их для приготовления этого супа. Всем это нравится. Я не могу себе представить, чтобы не было гвоздики — я думаю, это то, что делает это! Я использую электрический блендер, чтобы сделать его гладким и посыпать свежим тертым сыром Романо.

Отличный вкус. Я использовала зубчики чеснока.В будущем я попробую поэкспериментировать с гвоздикой и посмотреть, что мне больше нравится. У меня нет пищевой мельницы, и я пытался смешать все это в своем блендере. У меня было мало времени, и я положил его горячим. Я научился НИКОГДА не делать этого снова, он просто вылетел из блендера, создав огромный беспорядок. Подали все равно, но все ограничились одной маленькой миской, потому что я потерял часть супа во время взрыва. Немного крупный, но с хорошим вкусом. У меня будет больше времени, чтобы остыть и приготовить суп в будущем.

Попробуйте индивидуализированную версию этого рецепта для Грейкитти. Я использовал целые помидоры, кожуру не снимали, и семена. для рецепта используйте 1 целую луковицу. Удвойте это. И мне не хватало 8 чашек помидоров, а у меня была банка тушеных, и я их использовал. Используйте свежий, не сушеный базилик. У меня нет пищевой мельницы, которая так смешивала после охлаждения и была восхитительной без дополнительной работы или отходов на очистку и удаление семян. Также в этом рецепте не говорится о добавлении базилика, поэтому вы должны руководствоваться здравым смыслом и добавлять немного, если вы используете этот рецепт как есть.Настроенная версия была восхитительна и будет повторяться снова и снова. консервированные помидоры тоже подойдут. Очень понравилось!

Рецепт крем-супа из свежих томатов | Ина Гартен

Убрать выделение со всего

3 столовые ложки хорошего оливкового масла

1 1/2 стакана нарезанного красного лука (2 луковицы)

2 моркови, неочищенные и нарезанные

1 столовая ложка измельченного чеснока (3 зубчика)

4 фунта созревших в лозе помидоров, крупно нарезанных (5 больших)

1 1/2 чайной ложки сахара

1 столовая ложка томатной пасты

1/4 стакана нарезанных свежих листьев базилика, плюс листья базилика с соломкой, для украшения

3 стакана куриного бульона, желательно домашнего

1 столовая ложка кошерной соли

2 чайные ложки свежемолотого черного перца

3/4 стакана жирных сливок

Гренки для гарнира

Рецепт свежего томатного супа (без сливок) — Масалачилли

Пошаговый рецепт приготовления томатного супа по-ресторанному в домашних условиях.Классический индийский рецепт супа, идеально подходящий для зимы и дождливых дней, его можно подавать с гренками или гарниром салата в качестве легкого обеда.

Томатный суп из свежих помидоров. Не содержит сливок, кукурузного крахмала и крахмала . Абсолютно никаких искусственных загустителей. Рецепт классического индийского вегетарианского супа без молочных продуктов, без глютена и веганский . Подавать с пастой, гренками или хлебом фокачча.

Томатный суп, классический рецепт индийского вегетарианского супа, популярный в большинстве ресторанов.Его легко воспроизвести в домашних условиях без загустителей, добавок и крема!

Самое лучшее в этом супе то, что вы можете приготовить большую партию, хранить ее в холодильнике, а также подходит для морозильной камеры . Идеально подходит для готовых блюд . Кроме того, если вы просматриваете наш раздел «Дополнения к томатному супу» , просматривая этот пост , у вас никогда не будет недостатка в идеях, чтобы порадовать свою семью.

Суп от природы густой, очень кисло-сладкий.Идеально сочетается с теплыми булочками или тарелкой пасты. Из него также получится отличная закуска или закуска, за которой следует изысканное индийское блюдо, особенно в развлекательных целях.

Если вы из тех, кто верит в использование на кухне минимально обработанных ингредиентов, этот суп идеален!

Мы предпочитаем легкие супы без сливок и масла. Этот рецепт отлично подходит для тех, кто следит за весом (исключите сахар из рецепта ниже), и всех, кто предпочитает легкие и легкие блюда в течение дня.

Лето — самое идеальное время для выращивания помидоров. Лучший суп из спелых красных твердых помидоров. Если в этом году у вас на заднем дворе был урожай помидоров, обязательно попробуйте этот суп!

]]> Перейти к:

К сожалению, у нас нет заднего двора для выращивания овощей, и я обычно покупаю помидоры на местном рынке. Индийская кухня, особенно карри, требует в качестве основы или соуса лука-помидора. Помидоры всегда хранятся в нашей кладовой, а это значит, что супу нет никаких оправданий.

Pro Tip — Никогда не охлаждайте помидоры в холодильнике. Храните их в открытой корзине или лотке при комнатной температуре.

Из всех супов мне больше всего нравятся томатный суп и вегетарианский суп манчжоу. Я регулярно делаю это дома по выходным, когда нам нужно изменить привычный прием пищи. Хлеб и макароны — популярные добавки моей второй половины!

Супы прекрасны зимой и в дождливые дни. Я люблю посыпать сверху черным перцем, особенно когда мне холодно или плохо себя чувствую.Они обеспечивают телу столь необходимое тепло и комфорт.

Кроме того, позвольте мне добавить, что это суп для детей. В нем мало специй.

Свежие помидоры и консервированные помидоры

Этот суп готовится с нуля из свежих ингредиентов. Поскольку мы также стремимся использовать свежие продукты и минимально обработанные ингредиенты, я использовал спелые красные свежие помидоры.

Используйте помидоры ярко-красного цвета. В них идеальный баланс кисло-сладкого.

При этом для этого рецепта можно использовать и консервированные помидоры.

Банки объемом 14 унций должно быть достаточно для замены 4 больших помидоров, что составляет примерно 2 стакана нарезанных кубиками помидоров.

Пошаговый рецепт веганского томатного супа

(1) Нагрейте сотейник из нержавеющей стали, добавьте 2 ч.л. оливкового масла, мелко нарезанный чеснок и лук. Обжарить, пока лук не станет полупрозрачным (на слабом огне, чтобы не поджечь).

(2) Добавьте 4 крупно нарезанных помидора, соль по вкусу и 1/2 стакана воды.Накройте кастрюлю крышкой и дайте ей повариться пару минут.

(3) Когда вы откроете крышку, помидоры станут мягкими и должны оставить много влаги. Выключите пламя. Дайте ему остыть перед тем, как переложить в емкость миксера-измельчителя. Если у вас есть погружной блендер, вы можете просто смешать суп прямо в кастрюле.

(4) Смешайте ингредиенты с небольшим количеством воды (около 1/2 стакана) до однородной консистенции.

(5) Теперь вылейте эту смесь через сито. Это важный шаг для кремового супа . В процеженной смеси не будет семян и кожуры или кожуры помидоров.

(6) Положите процеженное томатное пюре обратно на плиту. Проверить приправу и при необходимости добавить. Добавьте порошок красного перца кашмири или перец (необязательно, но рекомендуется) и порошок черного перца.

(7) На этом этапе проверьте консистенцию супа. Если суп слишком густой, добавьте воды. После того, как вы добавите воду, всегда проверяйте и корректируйте приправу.

(8) Как только суп закипит, добавьте чайную ложку сахара. Хорошо перемешайте, дайте ему покипеть пару секунд, прежде чем выключить пламя. Подавать горячим с гренками или чесночным хлебом.

Примечания к рецепту —

Каждый сорт томата индивидуален. Всегда проверяйте вкус, прежде чем переходить к рецепту.
В суп добавлен сахар, чтобы сбалансировать терпкость от помидоров. Это не обязательно, и его следует всегда добавлять после проверки вкуса.
Суп можно хранить в холодильнике от 4 до 5 дней. Его можно разогреть на плите и / или в микроволновой печи. Он также подходит для морозильной камеры.
Кашмири Красный порошок чили или перец не являются обязательными. Это придает супу красивый цвет. Не обязательно добавлять в детскую порцию.

Сопровождение или предложения по сервировке

Один из любимых в нашей семье способов подать этот суп — гренки. Любую закваску или обычный хлеб нарезать небольшими кубиками.Сбрызните оливковым или чесночным маслом, зеленью и немного посолите. Жарьте на воздухе или запекайте в духовке и добавляйте в свои любимые супы.

ХЛЕБ — Сучки с чесноком , Хлеб с чесноком на части , Хлеб фокачча с луком и грибами и булочки с клеверным листом — это несколько вариантов хлеба из цельной пшеницы, которые вы можете попробовать.

ПАСТА — Веганский тыквенный соус Паста ИЛИ Салат из пасты с овощами.

САЛАТЫ — Клубничный салат с фета и рукколой , Салат из нута и Салат из проростков — отличный выбор.

Часто задаваемые вопросы

Как приготовить куриный томатный суп?

Для загустения супа можно добавить суспензию кукурузного крахмала и воды. Как вариант, вы также можете добавить заправку из универсальной муки и масла или картофельного крахмала. Если вы чувствительны к глютену, используйте отварное картофельное пюре, чтобы загустить суп.

Можно ли добавлять сливочное масло вместо оливкового?

Сливочное масло усиливает вкус томатного супа. Вы всегда можете подать суп с ложкой сливочного масла, свежемолотым черным перцем и гренками.Для веганского рецепта используйте оливковое масло.

Свежие сливки с томатным супом

Свежие сливки можно поливать поверх супа во время подачи. Можно использовать крем, купленный в магазине или самодельный. В качестве веганской альтернативы используйте крем из кешью, кокосовый крем или миндальный крем.

Какие еще специи или травы можно добавить в рецепт томатного супа?

Пока суп кипит, можно добавлять сушеный или свежий базилик, орегано, тимьян. Индийские специи, такие как лавровый лист и мускатный орех, являются исключительным выбором.Добавьте лавровый лист при обжаривании лука и удалите его перед измельчением помидоров. Мускатный орех можно натереть на терке сразу после добавления сахара.

Как долго хранится томатный суп в холодильнике?

Его можно хранить в холодильнике до 4 или 5 дней, разогревать в микроволновой печи или на плите и употреблять. Можно заморозить на месяц.

Рецепты из свежих помидоров

ТОМАТНЫЙ РИС — Южно-индийское блюдо из риса в горшочке.

ТОМАТНЫЙ ЧАТНИ — Пряный и острый аккомпанемент к индийскому вегетарианскому завтраку.

ТОМАТНЫЙ ОМЛЕТ — GF Vegan Savory Pancake

TOMATO PACHADI — Южно-индийский райта с творогом и помидорами.

Другие рецепты супов, чтобы попробовать

Sweet Corn Soup — Индокитайский суп без кукурузного крахмала

Рецепт тыквенного супа — Fall Favorite Soup

Суп из брокколи — Сытный суп с начинкой без сливок

Грибной суп — Веганский и без глютена

Пожалуйста, уделите время ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ и ЗВЕЗДЫ * рейтинг в блоге.Это могло бы побудить других попробовать рецепт, или вы могли бы НАМЕТЬ НАМ в любой из наших социальных сетей. –INSTAGRAM, TWITTER, FACEBOOK PAGE И PINTEREST.

Рецепт свежего томатного супа (без сливок)

Видья Нараян

Рецепт томатного супа из свежих помидоров. Не содержит сливок, кукурузного крахмала или загустителей. Классический рецепт индийского вегетарианского супа, не содержащий молочных продуктов, глютена и веганский. Подавать с пастой, гренками или хлебом фокачча.

]]>

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Закуска, суп

Индийская кухня

Ингредиенты

1x2x3x

1 чашка 250 мл, 1 столовая ложка 15 мл и 1 чайная ложка 5 мл

4 помидора (здесь используются 4 больших спелых красных помидора)
5 зубчиков чеснока Мелко нарезанные
½ стакана репчатого лука (мелко нарезанный)
1 чайная ложка сахара Читать примечания ниже
¼ чайной ложки порошка черного перца
¼ чайной ложки порошка красного перца кашмири или его заменителя порошком паприки
1 ½ стакана воды или используйте овощной бульон с низким содержанием натрия
2 чайные ложки оливкового масла
Соль по вкусу

Инструкции

Нагрейте сотейник, добавьте 2 ч.л. оливкового масла, мелко нарезанный чеснок и лук.Обжарьте, пока лук не станет полупрозрачным (на слабом огне, чтобы избежать чрезмерного подрумянивания).
Добавьте 4 крупно нарезанных помидора, соль по вкусу и 1/2 стакана воды / бульона. Накройте кастрюлю крышкой и дайте ей вариться 5 минут. Продолжайте помешивать смесь.
Через 10 с лишним минут помидоры станут мягкими. Выключите пламя. Дайте ему остыть перед тем, как переложить в блендер. Примечание. Вы можете использовать погружной блендер, чтобы смешать суп прямо в кастрюле.
Смешайте смесь, добавив немного воды / бульона (около 1/2 стакана) до однородной консистенции.
Теперь вылейте эту смесь через сито. Примечание. Это важный шаг для приготовления супа с кремовой текстурой. В процеженной смеси не будет семян и кожуры или кожуры помидоров.
Поставьте суп на плиту. Проверьте приправу, добавьте порошок красного перца кашмири или перец и порошок черного перца.
Отрегулируйте консистенцию супа, добавив воду / бульон по желанию.
Как только суп закипит, добавьте чайную ложку сахара. Хорошо перемешайте, дайте ему покипеть пару секунд, прежде чем выключить пламя.
Подавать горячий суп с чесночным хлебом или гренками.

Примечания

Я использовал спелые красные свежие помидоры. Вы также можете использовать консервированные помидоры для этого рецепта. Банки объемом 14 унций должно быть достаточно для замены 4 больших помидоров, что составляет примерно 2 стакана нарезанных кубиками помидоров.
Каждый сорт томата индивидуален. Всегда проверяйте вкус, прежде чем переходить к рецепту.
Сахар добавлен, чтобы сбалансировать терпкость томатов. Это не обязательно, и его следует всегда добавлять после проверки вкуса.
Суп можно хранить в холодильнике в течение недели, разогревать на плите и в микроволновой печи. Он также подходит для морозильной камеры.
Кашмири Красный порошок чили или перец не является обязательным. Это придает супу красивый цвет. При подаче для детей ингредиент можно не добавлять.
Не содержит сливок, кукурузного крахмала и крахмала. Абсолютно никаких искусственных загустителей. Рецепт без молочных продуктов, без глютена и веганский. Не содержит орехов.
Чтобы суп загустел, добавьте отварное картофельное пюре. Если вы не чувствительны к глютену и / или веган, вы можете загустить суп, используя муку и масло.
Остатки, хранение и замораживание — Суп можно хранить в холодильнике до 4 или 5 дней. Убедитесь, что он хранится в герметичном контейнере. Разогрейте только необходимую порцию на плите или в микроволновой печи.Суп можно заморозить на месяц. Заморозьте 1 стакан супа в отдельных контейнерах или пакетах на молнии, чтобы его можно было легко разморозить и употребить.

Ключевое слово рецепт томатного супа веганский, Рецепт томатного супа без кукурузного крахмала

Подпишитесь на наш сайт, чтобы получать все вкусные рецепты на свой почтовый ящик.

Мы вернемся снова с еще одним захватывающим рецептом .. А пока оставайтесь здоровыми и счастливыми!

Видья Нараян

Суп из свежих томатов с жареными помидорами

Facebook
Твиттер
Pinterest

Легкий и вкусный свежий томатный суп из свежих огородных помидоров.Наш жареный томатный суп — это комфорт в миске вместе с жареным сыром!

При приготовлении томатного супа вы хотите, чтобы он был насыщенным, вы можете использовать консервированные помидоры, но мы любим использовать свежие, особенно в сезон. Обжарка свежих помидоров придает им более глубокий вкус, и вы даже можете обжарить их, не добавляя масла, если хотите. Этот рецепт томатного супа веганский, без глютена и масла.

КАКИЕ ТОМАТЫ ДЛЯ СВЕЖЕГО ТОМАТНОГО СУПА?

Мы рекомендуем использовать спелые помидоры на лозе или рома.Мы даже используем их комбинацию.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ТОМАТНЫЙ СУП

Нарежьте помидоры и лук на однородные дольки, чтобы они прожарились равномерно.
Поместите помидоры и лук на противень вместе с зубчиками чеснока и смешайте с сушеным базиликом, орегано и тимьяном.
Жарьте помидоры до тех пор, пока они не станут ломкими и слегка обугленными, но не пригорящими.
Смешайте обжаренные овощи в блендере с овощным бульоном и добавьте в кастрюлю ИЛИ с помощью лопатки переложите жареные овощи в кастрюлю, затем залейте овощным бульоном и перемешайте погружным блендером в кастрюле.
Доведите суп до кипения и тушите на плите около 20-30 минут, чтобы помидоры приготовились с бульоном.
Приправить солью и перцем по вкусу и добавить шифонадные листья базилика.

НУЖНО ЛИ ПОМИДОРЫ?

С помидоров не нужно снимать кожуру или семена. После того, как вы смешаете их с бульоном, он должен стать гладким без кусочков.

ЭТО ДОМАШНИЙ ТОМАТНЫЙ СУП ВЕГАН?

Да, это веганский томатный суп! Вместо куриного бульона мы используем овощной бульон.Вы можете использовать свой любимый овощной бульон или использовать купленный в магазине.

МОЙ ТОМАТНЫЙ СУП ОРАНЖЕВЫЙ

Когда помидоры подвергаются воздействию воздуха, они становятся оранжевыми. Это происходит из-за окисления, и его совершенно безопасно употреблять. Вы можете свести к минимуму это, используя пищевую мельницу.

ТОМАТНЫЙ СУП СЛИШКОМ КИСЛО

В общем, наш суп очень вкусный и никогда не бывает слишком сладким или слишком кислым, в самый раз. При этом при работе со свежими продуктами аромат может варьироваться.Помидоры очень кислые, поэтому, если ваши помидоры очень терпкие, ваш суп может иметь кислый вкус. В таком случае мы рекомендуем использовать щепотку сахара, а затем попробовать, добавляя еще сахара, пока он не сбалансируется. Чтобы смягчить вкус, добавьте немного сливок, например, кокосового крема.

Также при приготовлении помидоров следует использовать нереактивную посуду, например, из нержавеющей стали. Некоторые кухонные принадлежности могут сделать их очень горькими на вкус или даже металлическими.

МОГУ ЛИ Я ДОБАВИТЬ БОЛЬШЕ ОВОЩЕЙ В СУП?

Совершенно верно! Мы любим добавлять в кабачки, красный перец, морковь и даже сельдерей.Добавляя жареный красный перец, мы также добавляем щепотку копченой паприки, чтобы придать ему действительно копченый аромат.

ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПО ОБСЛУЖИВАНИЮ

Нам нравится подавать с хлебом, хрустящим нутом или даже поливать макаронами или зудлс. Кроме того, сыр на гриле и томатный суп были созданы друг для друга! Хотите приготовить лучший веганский сыр на гриле? Посмотрите этот веганский тест на вкус жареного сыра.

Суп из свежих томатов с жареными помидорами

Свежий томатный суп из свежих огородных помидоров.Наш жареный томатный суп — это комфорт в миске вместе с жареным сыром!

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 1 час 15 минут

Общее время: 1 час 25 минут

Курс: гарнир

Кухня: американская

Ключевое слово: свежий томатный суп, жареный томатный суп

Порций: 6

калорий: 69 ккал

Автор: Кортни

Ингредиенты

4 фунта помидоров рома или на лозе
1 средний лук
3 зубчика чеснока
1 чайная ложка сушеного базилика
1 чайная ложка сушеного орегано
1/2 чайной ложки сушеного тимьяна 2
6 листочков базилика шифонад
соль + перец по вкусу

Инструкции

Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.
Помидоры и лук нарезать однородными дольками, чтобы они прожарились равномерно.
Положите нарезанные помидоры и лук на противень вместе с зубчиками чеснока и смешайте с сушеными травами.
Жарьте помидоры в течение 40-45 минут, пока они не станут сморщенными, слегка обугленными и не подгоревшими.
Смешайте обжаренные овощи в блендере с овощным бульоном и добавьте в кастрюлю ИЛИ с помощью лопатки переложите жареные овощи в кастрюлю, затем залейте овощным бульоном и перемешайте в кастрюле погружным блендером.
Доведите смешанный суп до кипения и затем варите суп на плите примерно 20–30 минут, чтобы приготовить помидоры с бульоном.
Приправить суп солью и перцем по вкусу и добавить шифонадные листья базилика.

Питание

Пищевая ценность

Суп из свежих томатов с жареными помидорами

Сумма на порцию

калорий 69 Калорий в составе жира 9

% дневная стоимость *

Жир 1 г 2%

Насыщенный жир 1 г 6%

Натрий 330 мг 14%

Калий 749 мг 21%

0 Углеводы

2 15 г Клетчатка 4 г 17%
Сахар 9 г 10%
Белок 3 г 6%
Витамин A 2705IU 54%
Витамин C 43.6 мг 53%
Кальций 42 мг 4%
Железо 1 мг 6%
* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.
How To Cook Everything — Tomato Soup
Не только намного лучше, чем консервы, но и один из лучших (и самых быстрых) супов, которые вы можете приготовить.
2 столовые ложки оливкового масла
1 большая или 2 средних луковицы, разрезанная пополам и тонко нарезанная
1 нарезанная морковь
Соль и свежемолотый черный перец
2 столовые ложки томатной пасты
1 веточка свежего тимьяна или 1/2 чайной ложки сушеных
2 фунта помидоров, с сердцевиной и нарезанными, или одна банка объемом 28 унций нарезанных кубиками помидоров, включая сок
2-3 стакана воды или томатного сока
1 чайная ложка сахара, по желанию
1/4 стакана нарезанных свежих листьев базилика для украшения, по желанию
1.Налейте масло в большую кастрюлю на средний огонь. Когда он станет горячим, добавьте лук и морковь, посыпьте солью и перцем и готовьте, помешивая, 3-5 минут, пока овощи не начнут размягчаться. Добавьте томатную пасту, немного уменьшите огонь и продолжайте готовить, помешивая, чтобы покрыть овощи пастой, пока паста не начнет темнеть (не дайте ей подгореть), 1-2 минуты.
2. Снимите листья тимьяна со стебля и добавьте их в кастрюлю вместе с помидорами. Готовьте, периодически помешивая, 10-15 минут, пока помидоры не станут рассыпаться.Добавьте 2 стакана воды и доведите до кипения, затем отрегулируйте огонь, чтобы смесь слегка пузырилась. Дайте супу вариться, пока он не смешается, еще 5 минут.
3. Попробовать и отрегулировать приправу; если суп тусклый (но достаточно соленый), добавьте сахар. Если суп получился слишком густым, добавляйте больше воды, по 1/4 стакана за раз. Если он слишком жидкий, продолжайте готовить, пока он не загустеет и немного не уменьшится (это также усилит вкус). Если вы собираетесь использовать базилик, украсьте его и подавайте.
ДОБАВЛЕНИЕ ТОМАТНОЙ ПАСТЫ
Ничего страшного, если овощи слегка окрашены, когда вы добавляете томатную пасту, но не позволяйте им становиться слишком темными, потому что им нужно больше готовиться.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТОМАТНОЙ ПАСТЫ
На этом этапе паста подрумянится и потеряет горький вкус, поэтому не торопитесь. Уменьшите огонь, если смесь потемнеет слишком быстро.
Томатная паста готова, когда пахнет сладко и ароматно.
ОБРАБОТКА ЛИСТЬЕВ ИЗ ТВЕРДЫХ СТВОЛОВ ТРАВ
Удерживая ветку за толстый конец, потяните вниз, чтобы листья высвободились.
Имеет смысл очистить горшок от листьев, чтобы они упали прямо внутрь.
Советы
Помидоры не нужно чистить; Фактически, кожица помидоров усиливает вкус супа. Если вы не хотите, чтобы в миске были большие куски кожи, нарежьте помидоры на мелкие кусочки.
Томатная паста поставляется в банках и тубах: возьмите тубу, когда увидите; используйте то, что вам нужно, а остальное храните под рукой в холодильнике.
Варианты
Томатный крем-суп: перед дегустацией на шаге 3 добавьте до 1 стакана сливок и варите суп достаточно долго, чтобы он нагрелся, но не дайте ему закипеть.
Плотный томатный суп: добавьте 1/2 стакана белого риса, булгура или кускуса с водой на шаге 2 и еще 1 стакан жидкости. Готовьте, пока зерно не станет мягким, 5-15 минут, и будьте готовы добавить еще немного воды, если суп станет слишком густым.
Томатный суп со специями: вместо свежего тимьяна и базилика попробуйте добавить 1 столовую ложку карри или порошка чили или 1 чайную ложку копченой паприки (pimentón) вместе с томатной пастой на этапе 1.
Tomato Bisque — Dinner, затем Dessert
Tomato Bisque — это супер-шелковистая и гладкая версия классического томатного супа, который мы все любим, с последним штрихом жирных сливок менее чем за час и без присмотра за кастрюлей!
Сезон супов приближается, и вместе с жареным в медленном огне мы ВСЕ о супах.Фаворитами здесь являются тушеная говядина в медленном приготовлении, овощной суп из говядины и похлебка из моллюсков.
Tomato Bisque
Почему томатный биск правильно? Если вы поклонник томатного супа, вы, вероятно, представляете себе в основном мягкий, но сытный суп, который не уступает жареному сырному соусу. В этом случае у вас есть шелковистый кремовый суп, который настолько роскошен, что вы можете подавать его восхищенной и впечатленной толпе людей.
В чем разница между томатным супом и томатным бисквитом? В самой классической версии, чтобы называть это бисквитным печеньем, вам нужно было бы использовать бульон из моллюсков, но в текущих версиях разница может заключаться в текстуре в дополнение к использованию жирных сливок в супе.
По мере того, как погода начинает остывать, урожай садовых помидоров подходит к концу, и я вас прикрыл. В этом супе используются консервированные измельченные помидоры. А с такими измельченными помидорами хорошего качества вы получите все ароматы свежих помидоров.
Если вы хотите приготовить полезный томатный бисквит или даже веганский томатный бисквит, вы можете заменить жирные сливки на кокосовое молоко.
Биск из жареных помидоров:
Если вы хотите сделать вкус более ярким и используете свежие помидоры, их можно поджарить перед добавлением в суп.Сначала разрежьте их пополам и удалите семена. Смешайте их с оливковым маслом и кошерной солью и запекайте при температуре 400 градусов в течение 20 минут. Когда они будут обжарены, снимите кожуру, прежде чем добавлять их в суп и продолжать рецепт, как описано.
томатный бисквит со свежими помидорами:
Если вы хотите использовать свежие помидоры, сначала спросите себя, достаточно ли они ароматны. Вам нужны великолепные, может быть, слишком спелые или мягкие помидоры, которые все равно остаются вкусными. Затем варите их в течение 60 секунд, а затем опустите в ледяную воду, прежде чем снимать кожуру.Затем очистите помидоры от семян, прежде чем добавлять их в рецепт.
При подаче на стол вы можете добавить немного жирных сливок по кругу, чтобы улучшить покрытие супа, так как он имеет гладкий розовый цвет. Если вы хотите сделать его еще более увлекательным, используйте зубочистку, чтобы нарисовать узор через густой водоворот сливок. Я обычно делаю восьмерки через крем.
Прикрепить
Понравился рецепт? Сохраните его на своей доске Pinterest прямо сейчас!
Pin Save
Tomato Bisque
Выход: 12 порций
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 45 минут
Общее время: 1 час
Курс: суп
Кухня: американская
Автор: Сабрина Снайдер
Tomato Bisque — это супер-шелковистая гладкая версия классического томатного супа, который мы все любим, с последним штрихом жирных сливок менее чем за час и без присмотра за горшком!
Ингредиенты
2 столовые ложки оливкового масла
1 желтый лук, нарезанный кубиками
2 стебля сельдерея, нарезанный кубиками
1/2 чайной ложки кошерной соли
1/8 чайной ложки грубого молотого черного перца
1 чайная ложка
1 чайная ложка
базилик
3 зубчика измельченного чеснока
4 стакана куриного бульона
28 унций измельченных помидоров
1 чайная ложка белого сахара
1 стакан жирных сливок
Инструкции
Примечание: нажмите на время в инструкциях, чтобы запустить кухонный таймер во время приготовления.
Добавьте оливковое масло в большую кастрюлю на среднем огне и готовьте лук, сельдерей, соль, перец, кайенский перец и базилик примерно 5-6 минут или пока лук не станет полупрозрачным.
Добавьте чеснок и перемешайте еще 45 секунд перед добавлением бульона, помидоров и сахара.
Уменьшите огонь до кипения и готовьте 30-40 минут, прежде чем смешать с помощью погружного блендера до получения однородной массы.
Добавьте жирные сливки, хорошо перемешайте и подавайте с большим количеством сливок и петрушки в качестве гарнира.
Информация о питании
Выход: 12 порций, Количество на порцию: 87 калорий, калорий: 87 г, углеводов: 7 г, белков: 1 г, жиров: 6 г, насыщенных жиров: 2 г, холестерина: 13 мг, натрия: 480 мг, калия : 297 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 3 г, витамин A: 320 г, витамин C: 12,7 г, кальций: 42 г, железо: 1,1 г
Все изображения и текст © для ужина, затем десерта.
Ключевые слова: суп, томат, томатный бисквит, вегетарианский
Сохранить
Рецепт томатного крем-супа • Шеф-повар из сладкого горошка
Этот простой рецепт томатного крем-супа — идеальный ароматный суп из свежих томатов.Он очень хорошо замораживается и разогревается и легко подходит для веганов или вегетарианцев. Готово всего за 35 минут!
OMG Fall приближается, друзья!
Это означает, что мы очень близки к латте с тыквенными специями, воскресному футболу и супам!
А если серьезно… что может быть лучше свежего сливочно-томатного супа в холодный день?
Томатный суп — ТАКОЕ удобное блюдо для меня. Я уверен, что это не может быть так хорошо, как показывают мои воспоминания, но просто баночка томатного супа Кэмпбелла была моим любимым лакомством, когда я рос.
Особенно когда начинается осень, я с нетерпением жду тех заветных тарелок томатного супа в сопровождении горячего сэндвича с сыром на гриле.
Итак, приготовим домашний сливочно-томатный суп. Кто со мной?
Ребята. ЭТО восхитительный рецепт томатного крем-супа сейчас для меня все. Ой. Мой. Боже мой. ЛЮБОВЬ.
Насколько хорош этот полезный томатный суп?
Это настолько хорошо, что я уже обратил двух сторонников «я не очень люблю томатный суп» (один, конечно, Дастин) в фанатов «у меня будет вторая миска этой».
И действительно, есть ли лучшее свидетельство того, насколько хорош рецепт?
Дастин на самом деле сейчас запрашивает этого супа.
Итак, как приготовить крем из томатного супа?
Уловка, как я обнаружил, заключается в использовании хороших, свежих помидоров на лозе и ингредиентов хорошего качества.
Ага, да?
Начинать со свежих помидоров и потратить немного времени на их приготовление и раскрытие их вкуса — это БОЛЬШОЕ изменение. Вы будете шокированы тем, насколько ароматными могут быть некоторые помидоры и несколько овощей, если тушить вместе в кастрюле около 20 минут.Серьезно.
Затем, когда все свежие овощи и зелень (помидоры, красный лук, морковь, чеснок и базилик) станут красивыми и нежными, вы смешиваете их все в пюре из жидкого золота, иначе известное как рецепт крем-супа из свежих томатов. мы прямо здесь. Так что ням.
Если у вас есть погружной блендер, чтобы сделать смешивание еще проще, тогда жизнь станет лучше. Если вы не используете кухонный блендер, вам нужно будет измельчать пюре порциями.
Как приготовить веганский или вегетарианский томатный суп
Многие томатные супы, даже если их главная звезда — это помидоры, содержат куриный бульон или сливки, что не делает их ни вегетарианскими, ни веганскими.Однако очень легко превратить большинство рецептов томатных супов в немолочные, заменив куриный бульон овощным. Чтобы пойти еще дальше и приготовить веганский томатный суп, вы можете заменить жирные сливки миндальным молоком (или любым ореховым или немолочным молоком по вашему выбору).
Можно ли заморозить томатный суп?
Не знаете, можно ли заморозить домашний томатный суп? Отличные новости. Замораживает этот томатный крем-суп идеально. Я все время его замораживаю, и ты даже не узнаешь.Чтобы заморозить его, я предпочитаю предварительно разложить его в пакеты для заморозки размером в кварту или галлон или в контейнеры для замораживания. Затем просто возьмите его и дайте ему оттаять в холодильнике на ночь. На всякий случай, если вы используете метод мешка, поместите суповой мешок в большую миску на случай, если он протечет. Чтобы быстрее разморозить, поместите пакет в таз с холодной водой, а затем поместите в холодильник (только убедитесь, что в суповом пакете нет дырок!).
Этот особый томатный суп с миндальным молоком легко заморозить, потому что в нем нет сливок, которые расслаиваются во время замораживания.Так что ура. Если вы решили добавить сливки в этот рецепт и хотите их заморозить, просто исключите их из рецепта и добавьте, когда будете готовы готовить, чтобы избежать разделения.
Этот томатный суп легко замораживается в течение 3-4 месяцев, а многие говорят, что даже 6 месяцев. Обязательно дайте супу полностью остыть перед тем, как поместить его в морозильную камеру, чтобы он не слишком сильно поднял температуру в морозильной камере.
Рецепт томатного крем-супа

Более здоровые рецепты супов
Если вы хотите еще отличных осенних супов, у меня есть тонна.Ознакомьтесь с ними ниже…
ASPC в Instagram
Если вы попробуете этот рецепт, дайте мне знать, что вы думаете, оставив комментарий и оценив его. И не забудьте сделать снимок и отметить его #asweetpeachef в Instagram! Мне нравится видеть то, что вы придумываете. Наслаждаться!
Этот простой рецепт томатного крем-супа — идеальный рецепт свежего томатного супа, он очень хорошо замораживается и разогревается. Готово всего за 35 минут!
Категории: Чистый, Здоровый
Сложность: Легко
Ключевое слово: домашний томатный суп, рецепт томатного супа
Количество порций: 4
Калорийность: 208 ккал
Автор: Лэйси Байер
2 столовая ложка оливковое масло
1 красный лук, нарезанный кубиками
2 морковь, нарезанный кубиками
3 гвоздика чеснок, рубленый
5 помидоры, созревшие в лозе нарезанный кубиками
1 столовая ложка томатная паста
8 свежие листья базилика
3 чашки куриный бульон с низким содержанием натрия * (или овощной бульон, если веган / вегетарианец)
2 чайная ложка морская соль, плюс еще по вкусу
1/4 чайная ложка молотый черный перец, плюс еще по вкусу
3/4 чашка несладкое миндальное молоко *
Нагрейте оливковое масло в большой глубокой кастрюле на среднем огне.
Добавить лук и морковь и обжаривать 8-10 минут до готовности.
Добавьте чеснок и готовьте 1 минуту.
Добавить помидоры, томатную пасту, базилик, куриный бульон, соль и перец и хорошо перемешать.
Доведите суп до кипения, убавьте огонь и тушите без крышки 30 минут, пока помидоры не станут очень мягкими.
С помощью блендера (порциями), кухонного комбайна или погружного блендера взбивайте до получения пюре.
Вернитесь в кастрюлю, если применимо, затем добавьте миндальное молоко и перемешайте, чтобы все смешалось.
Приправить по вкусу любой дополнительной солью и / или перцем.
* Для вегетарианской и / или веганской диеты используйте овощной бульон вместо куриного и несладкое миндальное молоко вместо сливок или молочного молока.
* Этот томатный суп легко замораживается в течение 3-4 месяцев, а многие говорят, что даже 6 месяцев. Обязательно дайте супу полностью остыть перед тем, как поместить его в морозильную камеру, чтобы он не слишком сильно поднял температуру в морозильной камере.
* Разогрейте суп на среднем огне, пока он не прогреется, и подавайте с мелко нарезанными листьями базилика.
Пищевая ценность
Рецепт томатного крем-супа
Количество на порцию (1 миска)
калорий 208 Калорий в составе жира 103
% дневная стоимость *
Жир 11.4 г 18%
Насыщенные жиры 1,6 г 8%
Холестерин 5,4 мг 2%
Натрий 1489,3 мг 62%
Углеводы 20,6 г 7% 9000 Клетчатка 4 г 16%
Сахар 10,3 г 11%
Белок 7,7 г 15%
* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.
Этот пост содержит партнерские ссылки на продукты, которые я часто использую и настоятельно рекомендую.