Спагетти с красной рыбой в сливочном соусе рецепт: Доступ к этой странице запрещен.

• Картофель 30%, 343 голоса

  343 голоса 30%

  343 голоса — 30% из всех голосов

• Без гарнира 25%, 292 голоса

  292 голоса 25%

  292 голоса — 25% из всех голосов

• Свежие овощи 22%, 249 голосов

  249 голосов 22%

  249 голосов — 22% из всех голосов

• Тушеные овощи 14%, 166 голосов

  166 голосов 14%

  166 голосов — 14% из всех голосов

• Крупы 9%, 103 голоса

  103 голоса 9%

  103 голоса — 9% из всех голосов

Всего голосов: 1153

18.04.2020

• Картофель 30%, 343 голоса

  343 голоса 30%

  343 голоса — 30% из всех голосов

• Без гарнира 25%, 292 голоса

  292 голоса 25%

  292 голоса — 25% из всех голосов

• Свежие овощи 22%, 249 голосов

  249 голосов 22%

  249 голосов — 22% из всех голосов

• Тушеные овощи 14%, 166 голосов

  166 голосов 14%

  166 голосов — 14% из всех голосов

• Крупы 9%, 103 голоса

  103 голоса 9%

  103 голоса — 9% из всех голосов

Всего голосов: 1153

18.04.2020

×

Классический вариант

• Спагетти 200гр
• Сливки 20% 100мл
• Семга слабосоленая 200гр
• Сыр Пармезан 100гр
• Базилик сушеный 10гр
• Орегано сушеный 10гр
• Вода 400мл

Калории: 282 ккал

Белки: 16.6 г

Жиры: 12.4 г

Углеводы: 25 г

С креветками

• Спагетти — 0, 5 кг
• Креветки — 0, 3 кг
• Сливки 20% — 150 мл
• Твердый сыр — 0,15 кг
• Зелень — 1 пучок
• Чеснок — 2 головки
• Семга — 0,2 кг
• Помидоры черри 30 гр

КБЖУ 226 ккал 14.4/4.7/30.8

Время приготовления 10 минут

Время готовки 40 минут

Количество порций 2

1. Паста с семгой и креветками пользуется большой популярностью во многих ресторанах.
2. Воду посолить после закипания и отваривать спагетти по инструкции.
3. В сковородке на оливковом масле пожарить измельченный чеснок (когда он приобретет темный цвет, его нужно выбросить).
4. Выложить в сковороду очищенные креветки. Порезать рыбу на средние кусочки, а помидоры очистить от кожицы и порезать на дольки. Добавить эти ингредиенты к креветкам.
5. Дать потушиться заготовке несколько минут, подлить сливки, добавить специи и тертый сыр.
6. Дождаться, пока соус не загустеет и снять с плиты.

С копченой рыбкой

• Лук-шалот — половину штуки
• Сыр пармезан — 20 г.
• Паста penne — 120 г.
• Петрушка — по вкусу
• Сливки — 200 мл.
• Чеснок — 2 зубчика
• Лосось холодного копчения — 120 г.

КБЖУ 235 ккал 11.6/11.9/20

Время приготовления 10

Время готовки 30

Количество порций: 2

1. Вскипятить воду, посолить и высыпать penne. Отваривать пять минут.
2. Параллельно этому подготовить другие ингредиенты. Лосося порезать кусками среднего размера.
3. Прогреть сотейник, влить масло и обжарить лук с чесноком. Подлить сливки, вскипятить и ждать еще пару минут.
4. Затем закинуть кусочки лосося, равномерно размешать, снять с плиты и отставить сотейник в сторону.
5. За это время макароны приготовятся до состояния «al dente». Слить воду из кастрюли и смешать penne c соусом.
6. При подаче, посыпать блюдо пармезаном и рубленой петрушкой.

В сливочно-томатном соусе

• Паста(penne, fusilli, farfalle) — 250 г
• Семга (стейк) — 1 шт.
• Мякоть томатов — 200 г.
• Сливки- 50 мл
• Оливки — 10 шт.
• Оливковое масло- 2 ст. л.
• Чеснок- 2 зубчика
• Сахар – половину ч. л.
• Соль, черный молотый перец и средиземноморские травы – по вкусу

Время приготовления 15

Время готовки 20

Количество порций 2

Рецепт, в котором используется сырая семга, потребует немного больше времени для разделки рыбы. Заметьте, что томаты лучше использовать сезонные.

1. Рыбу почистить от чешуи, разделать на стейки. Для блюда понадобится один стейк, этого будет достаточно, остальную рыбу можно заморозить. С одного стейка аккуратно срезать мясо, тщательно отбирая косточки. Порезать рыбу на крупные кусочки.
2. Зубчики чеснока расплющить ножом, томаты очистить от кожицы (это можно просто сделать, залив их кипятком на пару минут), вытащить семена и порезать мякоть кусочками. Если вы любите маслины в блюде нарезанными, лучше их нарезать сейчас. Этого можно не делать, и положить их цельными.
3. Прогреть сковороду, влить оливковое масло и обжарить чеснок, до его потемнения. В блюде он не понадобится, его используют лишь для запаха, поэтому, как только он потемнеет, убрать из сковороды.
4. Выложить порезанную семгу в прогретое оливковое масло и обжаривать пару минут. Когда кусочки рыбы посветлеют, добавить готовую мякоть помидор.
5. Посолить и поперчить заготовку по своему вкусу. Высыпать половину чайной ложки сахара, чтобы соус стал кисло-сладким. Влить сливки. Добавить маслины (порезанные кольцами или целыми).
6. Закрыть сковороду крышкой и тушить соус около пяти минут. Далее следует снять крышку и дать лишней влаге испариться. Соус должен получиться густым.
7. В кастрюле вскипятить 2,5 литра воды, посолить. Высыпать половину чайной ложки средиземноморских трав (орегано, базилик, чабер). Сварить макароны до готовности.
8. Готовые макаронные изделия откинуть на дуршлаг, дождаться пока вся вода стечет. Переложить их к семге, хорошо смешать, чтобы соус равномерно распределился по всей пасте. Закрыть сковороду крышкой и дать постоять пять минут.

При подаче блюдо можно посыпать свежей петрушкой или тертым пармезаном.

В сливочно-чесночном соусе

• Спагетти — 200 г.
• Семга — 200 г.
• Сливки 20% — 150 мл
• Сливочное масло — 40 г.
• Оливковое масло — 1 столовая ложка
• Чеснок — 3 зубчика
• Зелень — 1 пучок

Время приготовления 5

Время готовки 20

Количество порций 4

Любителям легкой остроты в блюдах однозначно понравится этот рецепт пасты с семгой в сливочном соусе, с чесноком.

1. Отварить макароны в подсоленной воде согласно инструкции.
2. Параллельно заняться соусом. На средние кусочки порезать семгу, предварительно вытащить кости и снять кожу. Зелень и чеснок мелко покрошить.
3. Растопить сливочное масло и жарить куски семги около 7-8 минут, дождаться, пока они посветлеют. В это время спагетти уже сварятся, их следует оставить в дуршлаге для стекания воды.
4. Когда семга приготовится, влить сливки, довести их до кипения увеличив мощность плиты. Как они закипят, мощность убавить.
5. Высыпать к соусу порезанную зелень с чесноком. Спагетти выложить к соусу, равномерно перемешать и прогреть блюдо в кастрюле.
6. При подаче посыпать тертым пармезаном каждую порцию.

С брокколи

• Лосось — 0,4 кг
• Брокколи — 0,3 кг
• Сливки (20%) — 200 мл.
• Икра красная — 2 ст.л.
• Паста — 0,3 кг.
• Масло оливковое — 40 мл
• Специи (соль, перец, специи для рыбы) — 1 ч. л.

Время приготовления 5

Время готовки 30

Количество порций 4

Последний в этой подборке рецепт, на этот раз с брокколи. Это сочетание продуктов часто встречается, поэтому смело можете пробовать приготовить это блюдо. Необходимо заранее подготовить все ингредиенты.

1. Рыбу очистить от кожи и костей. Порезать средними кубиками. В разогретой с маслом сковороде обжаривать куски лосося 7-8 минут. Подготовить две кастрюли с подсоленной водой.
2. В первую кастрюлю закинуть вариться брокколи (на четыре минуты). Затем достать и поделить на соцветия. В другой кастрюле отварить пасту по инструкции.
3. Лосося посолить и добавить приправы. Отправить в сковороду соцветия брокколи и влить в эту смесь сливками. Дождаться кипения, уменьшить огонь, закрыть сковороду крышкой и потушить восемь минут.
4. Когда паста приготовится, ее следует отставить в сторону в дуршлаге, чтобы лишняя вода стекла. Проверить соус его на соль и перец, если он не настолько соленый и острый, как вы хотите, добавить необходимое по вкусу.
5. При подаче разложить пасту по тарелкам, сверху выложить соус. В середине блюда сделать небольшое углубление и положить туда красную икру. Намного вкуснее будет, если икра распределится равномерно по всей пасте, поэтому лучше после подачи все осторожно перемешать.

Заключение

Рецептов приготовления пасты с семгой в сливочном соусе, как вы видите, немало. Все они достаточно быстро готовятся и обладают восхитительным вкусом, который оценит каждый. Попробуйте приготовить это блюдо по одному из рецептов выше, порадуйте себя и своих близких, приятного аппетита!

Рецепты с красной рыбой — паста с лососем в сливочном соусе

Бесподобный вариант, который просто не может не получиться. Фетуччини, лосось, креветки, пармезан, сливки — ну, разве можно испортить это блюдо? Как бы вы ни приготовили пасту с красной рыбой и креветками, все равно будет вкусно! Кстати, совершенно не обязательно бежать в магазин за фетуччини. И совсем не непременно нужно искать пармезан. Самое главное — вложить в то, что вы готовите, душу: нарезать рыбу с вдохновением, мыть зелень с удовольствием, натирать сыр, припевая, и тогда получится самый вкусный обед в вашей жизни, я вас уверяю! Рецептов приготовления соусов к пасте много, и это — один из лучших: он быстрый, питательный, яркий и очень душевный. В общем, если у вас в холодильнике завалялся кусочек красной рыбы, и вы не знаете, что с ним приготовить, обратите внимание на этот простой рецепт с лососем и креветками. Мало кто может всерьез утверждать, что не любит пасту, и еще меньше тех, кто сумеет устоять и отказаться от порции вот этой вот вкуснотени, так что, если вы ждете гостей и не знаете, чем их угостить, смело выбирайте этот вариант, он беспроигрышный.

Любой, у кого есть руки, сможет сделать мусс из лосося!
т/с «Аббатство Даунтон» (Downton Abbey)

На первый взгляд паста с лососем и креветками в сливочном соусе кажется очень и очень недешевым удовольствием, однако, если не частить, то, в общем-то, можно и позволить себе подобную радость.

Ингредиенты:

400 г пасты;

200 г филе красной рыбы;

200 г креветок;

25 г сливочного масла;

50 г твердого сыра;

200 мл нежирных сливок;

соль, оливковое масло, зелень.

Отвариваем пасту, не забываем посолить воду и добавить немного оливкового масла.

Филе рыбы нарезаем достаточно крупными кусочками, обжариваем на сливочном масла и среднем огне около 3-4 минут, стараюсь мешать редко и аккуратно.

К рыбе добавляем креветки. Заливаем сливками, солим, доводим до кипения и выключаем.

Пасту выкладываем в большую тарелку, натираем сыр.

Рыбно-креветочный соус выливаем на пасту, быстро перемешиваем, добавляем зелень, сразу подаем.

Бокал белого вина, паста с рыбой и креветками, свежий весенний ветерок, хорошая компания — так мы сегодня пообедали с друзьями на террасе нашего дома. Было красиво, вкусно и просто хорошо. Надеюсь, вам тоже понравится.

Другие интересные статьи этой рубрики

Паста с красной рыбой в сливочном соусе, как приготовить с консервированной рыбой

Паста с красной рыбой в сливочном соусе – изысканная комбинация вкусов, при которой сочные ломтики рыбы пропитываются специями, сливками и сырным ароматом. Аппетитное угощение достойно подачи как основное блюдо торжественного меню.

Рецепты пасты с красной рыбой

Деликатесная красная рыба в густом сливочном соусе отменно дополняет золотистые макароны. В рецепты можно добавлять любые морепродукты, овощи и солоноватый сыр.

С нежным лососем

Вкусный розовый лосось придает угощению нежности и сытности. Для приготовления необходимо: 300 г филе свежего лосося без косточек, 500 г спагетти из твердых сортов пшеницы, 0.5 л цельного молока 2.5% жирности, 100 г сливочного масла 82%, 1 ст. л. с горкой пшеничной муки, 100 г свежего или замороженного шпината, 3-4 ст. л. ароматного оливкового масла, 100 г лососевой красной икры.

Спагетти нужно готовить по шагам. Рыбное филе нарезать кубиком 1.5-1.5 см. На сковороде прогреть ароматное масло и 5 минут обжарить на нем лосося, переворачивая ломтики, чтобы не подгорели. Кусочки достать, а в сковороду добавить сливочное масло.

Когда оно растает, поджарить муку. Измельчить шпинат и добавить нарезку к муке, когда она зазолотится. Тонкой струйкой влить молоко, постоянно перемешивая содержимое, чтобы не появились комки. В кипятке отварить макароны целиком, слегка подсолив.

Откинуть спагетти на дуршлаг, чтобы они дошли в процессе стекания воды. Когда соус прокипит 5 минут, выложить рыбу и дать ей прогреться на малом огне 5 минут. Макароны сбрызнуть маслом и перемешать. Выложить спагетти на теплую тарелку, поверху разложить кусочки лосося, а центр декорировать красной икрой.

Важно! Макаронные изделия из твердых сортов пшеницы промывать не нужно.

Тальятелле с деликатной семгой

Божественный вкус и запах блюда обеспечивает нежнейшая семга в сочетании с насыщенными сливками, зеленью и пикантностью пармезана. Нужно: 200 г мякоти семги без косточек, стакан 20%-ых сливок, 30 г тертого в стружку пармезана, 3-4 черри, 200 г пасты тальятелле, по 1 ст. л. рубленой зелени укропа с петрушкой, 1 чесночный зубчик, щепотка сушеных прованских трав, 20 г сливочного масла, 3 ст. л. пахучего масла из оливок, 2 л питьевой воды, по усмотрению соли и свежедробленого перца.

Рецепт готовки деликатного угощения. Семгу нарезать кубиками размерами 2 х 2 см. Чеснок раздавить лезвием ножа. Влить оливковое масло на сковороду, выложить сливочное масло и отправить давленый чеснок и рыбные кубики. Обжарить семгу, слегка перемешивая.

Вскипятить воду в 1 ст. л. масла и посолить жидкость. Отварить пасту аль-денте 6 минут на умеренном огне без перемешивания. Макароны отбросить на дуршлаг. Семгу в сковороде посыпать солью и поперчить. Всыпать прованские травы, перемешать и выловить остатки зубка.

Добавить сливки и уваривать соус 3 минуты. Черри поделить напополам. Выложить на подогретую тарелку пасту, на нее вылить ароматный соус с мягкой семгой. Блюдо засыпать сыром и рубленой зеленью. Декорировать угощение нарезанными половинками помидоров.

Спагетти с малосольной семгой

Золотистые макароны с рыбой в мягком соусе обладают сбалансированным сочетанием вкусов соленой семги и пресных спагетти. Требуется: 250 г малосольной семги, стакан жирных сливок, луковая головка, сок от ½ плода лимона, 3 ст. л. масла из оливок, кусочек сливочного масла весом 50 г, 1 ч. л. высушенных прованских трав, по щепотке мелкой соли и свежеперебитого перца, спагетти – 400 г.

Блюдо из семги лучше готовить по следующим шагам. Отварить макаронные изделия по инструкции на пачке. На сочетании масел пожарить нарезанный лук, влить сливки и цитрусовый сок. Соус протушить 5 минут. Выложить в подливу кусочки семги и убрать сковороду с огня через несколько минут. Смешать соус со спагетти и подать со свежеподробленным перцем и листиком базилика.

В мягком сырном соусе

Паста с красной рыбой в сливочном соусе – классическое сочетание из ресторанного меню. Блюдо дополняется густым, обволакивающим и насыщенным сырным соусом. Нужно: 350 г качественных макарон, 3 л питьевой воды, 800 г подсоленной семги, 130 г сливок высокой жирности, 3 зубца чеснока, ½ стакана молока, 100 л белого полусладкого вина, 250 г консервированного горошка, 100 г протертого стружкой пармезана, по 1 ч. л. мелкой соли с дробленым перцем.

Способ пошаговой готовки: на горячем ароматном масле поджарить нарезанную кубиками семгу, высыпать к рыбе продавленный чеснок, тонко нарезанный лук и вино. Уваривать соус 10 минут. Параллельно отварить макароны.

В соус ввести жирные сливки с натертым пармезаном и протомить массу 3 минуты. В поджарку ввести зеленый горошек и отваренные макароны. Перемешать блюдо и подать в горячем виде с долькой лимона и нарезкой из зелени. Вместо горошка можно добавить гранатовые зерна или кукурузу.

Паста с семгой и креветками

Отваренная золотистая паста с рыбой и свежайшими креветками – выигрышный вариант деликатесного ужина. В лакомстве гармонично сочетается упругая мякоть креветок с нежностью семги и насыщенностью соуса.

Необходимо: полая паста пенне – 300 г, 2.5 л очищенной питьевой воды, 1 ч. л. мелкодробленой соли с перцем, 300 г свежего мяса семги, 200 г очищенных креветок среднего размера, луковица, стакан сливок с жирностью 20%, 60 мл масла «экстра верджин», 100 г мелконатертого пармезана.

Способ готовки следующий. Отварить пасту пенне по инструкции в кипятке до состояния аль-денте. Прогреть в сковороде в масле нашинкованный лук с продавленным чесноком. В ароматное масло выложить семгу и поджарить до золотистости со всех сторон по 2 минуты. Всыпать креветки, через 3-4 минуты влить сливки и тушить соус 5 минут. Смешат соус с пенне, а перед презентацией для вкуса посыпать блюдо стружкой пармезана.

Важно! При отсутствии пармезана лучше не класть в рецептуру другой сорт сыра, так как он может забить деликатный вкус красной рыбы.

С копченым лососем

Плоские полоски фетучини быстро пропитываются, дольше держат вкус и сохраняют приятный аромат подкопченного лосося. Компоненты: 200 г фетучини, 200 г подкопченного лосося, полный стакан сливок, 50 г стружки пармезана, зубец чеснока, 5-6 перьев зелени лука, по щепотке мелкой соли и смеси перцев.

Рецепт поэтапной готовки блюда с копченой рыбой. В сковороде на оливковом масле слегка обжарить до прозрачности чеснок. Отварить фетучини в соленом кипятке до полуготовности. Отцеженные макароны переложить в сковороду и залить блюдо сливками.

Уложить в сковороду измельченный кусочками лосось и нашинкованные перья лука. Блюдо немного подсолить и посыпать перцем. В соус ввести пармезан и протушить соус, чтобы масса уварилась. Декорировать готовое блюдо натертым сыром и листьями кинзы.

Паста с рыбными консервами

Вкус готовой пасты определяется видом приготовленного соуса, поэтому особенно тщательно следует подходить к готовке подливы. Далее описаны рецепты с бюджетными и доступными консервами.

С консервированным лососем

Рыбные консервы и сливки пропитывают макароны соками, от которых блюдо становится сочным и ароматным. Требуется: 300 г качественной пасты, большая луковица, 6 томатов черри, по 3 ветки базилика с петрушкой, банка консервированного лосося, щепотка тертого шафрана, ½ стакана сливок, по щепотке мелкой куркумы, перца и соли, 4 ст. л. пахучего масла.

Макароны с рыбными консервами нужно готовить по таким этапам. Лук измельчить тонкими перышками, чеснок измельчить мелкими кубиками и поджарить овощи на масле. Всыпать к луку нарезанные четвертинами помидоры и выдержать на огне 5 минут.

Добавить изрубленную зелень и перемешать. Выложить в сковороду куски лосося, посыпать куркумой и залить сливками. Пасту отварить до состояния аль-денте. Соус вскипятить, полить соусом и засыпать тертым сыром.

Читайте также:

Фузилли с горбушей

Оригинальное ресторанное блюдо подается только горячим. Вкус получается сбалансированным, мягким и очень приятным. Составляющие: 150 г свежих вешенок, банка горбуши в соусе, 350 г фузилли, по 1 ч. л. свежеперебитого перца и мелкой соли, 0.5 л 10%-ных сливок, 70 г тертого сыра Маасдам, 150 г замороженной зелени шпината.

Рецепт с консервированной горбушей. Обжарить в масле нарезанные кусочками вешенки. Отварить пасту в подсоленной воде 6 минут, отбросить над раковиной и снова вернуть в кастрюлю. На сковороду к грибам влить сливки, тертый сыр и нарезанный шайбами шпинат.

Массу подсолить и поперчить, после чего протушить 10 минут. В конце выложить кусочки горбуши из банки, подержать заготовку на плите и убрать с огня через 3 минуты. Соединить фузилли с соусом и подать блюдо горячим с нарезанным лимоном, оливками и овощами.

С тунцом

Консервы позволяют сократить время готовки блюда. При простоте готовки угощение получится мягким, нежным и ароматным. Требуется: 400 г пасты, 1 банка консервов из тунца в собственном соку, головка красного лука, ½ стакана сливок с жирностью 20%, по усмотрению специй, 3 ст. л. жарочного масла, 2 ч. л. протертого сыра и укропная зелень для презентации.

Способ пошаговой готовки. Нашинковать луковицу и поджарить на масле, помешивая, до мягкого состояния. Тунец перемять вилкой до мелких ломтиков и высыпать к луку. Прогреть заготовку на среднем огне. Влить сливки, подсолить и присыпать блюдо специями.

Томить угощение, не допуская кипения массы. Спарить пасту до полуготовности, отбросить на дуршлаг и разложить порционно по тарелкам. Полить блюдо соусом из тунца, присыпать сыром и укропной нарезкой.

С мясистой скумбрией

Макаронные изделия со скумбрией и томатной пастой – бюджетный вариант сытного и полезного перекуса. Нужно: 200 г вермишели, 250 г консервированной скумбрии, луковая головка, 3 зубка чеснока, 4 кусочка белого хлеба, 150 мл жирных сливок, по щепотке свежеподробленого перца с солью, пахучее масло – 3 ст. л, 2 ст. л. томатной пасты.

Готовка по этапам. Накрошить белый хлеб без корки, подсушить кусочки при 180℃ 15 минут. Отварить пасты в соленом кипятке. Нарезать чеснок и подсолить его. Лук нашинковать. Разогреть на масле чеснок, и отцедить мякоть от остатков.

В чесночном масле поджарить нашинкованный лук, выложить консервы и добавить томатную пасту. Влить сливки и вскипятить массу. В сковороду к жареной рыбе пересыпать пасту и прогреть поджарку. Сухари измельчить блендером в крошку. Декорировать аппетитное и сытное угощение сухариками и чесночным маслом.

Результаты

Насыщенная питательная паста с благородной красной рыбой получаются сочными и аппетитными. Густой соус подчеркивает мягкость филе и придает пасте приятного сливочного привкуса. Экспресс-метод – использование консервов, которые сокращает время готовки блюда, и дарят угощению деликатность и умеренную пряность.

Паста с красной рыбой в винно-сливочном соусе

Если вы когда-нибудь допускали мысль, что итальянская паста это то же самое, что наши макароны — следующий рецепт для вас. Попробовав это несложное, но одновременно изысканное блюдо, вы навсегда определите для себя разницу между обычными макаронами и пастой. В итальянской пасте есть магия приготовления, когда ты своими руками чувствуешь ингредиенты, выдавливая сок из спелого, сладкого апельсина или же смешивая свежие травы для соуса. Я уже молчу про аромат! А главным ее достоинством остается тонкий вкус, в котором чудным образом слышны все ингредиенты, но они не перебивают друг друга, а сливаются в одно большое гастрономическое удовольствие. 

Для того, чтобы приготовить пасту на четверых, нам понадобится: 

• два куска красной рыбы
• упаковка итальянских спагетти
• два апельсина
• белое вино
• розмарин, тимьян и базилик
• сыр пармезан

Начинаем с разделывания рыбы: разрезаем большой кусок на две части, аккуратно вырезая хребет и стараясь при этом не раскрошить рыбу на мелкие кусочки. С четырех получившихся частей также аккуратно снимаем шкурку, солим и перчим по вкусу.

В нашем случае при работе с рыбой возникла дополнительная опасность, требующая повышенной бдительности и крайней неумолимости — черный кот Фасон, использующий различные тактики ведения боя: от жалостливого попрошайничества до «молниеносной войны»

Спрятав лосося в надежном месте или под чутким присмотром друзей, подготавливаем приправы — «ощипываем» веточки базилика, розмарина и тимьяна. Лучше брать именно свежие травы, чем готовые смеси — так блюдо будет и ароматнее, и вкуснее.

Подготовительный этап пройден — приступаем непосредственно к готовке. Сначала в небольшом количестве оливкового масла обжариваем рыбу до состояния полуготовности. После чего перекладываем ее в тарелку с особой аккуратностью, так как поломать обжаренную рыбу еще легче, чем на этапе разделывания. В принципе, поломанная она не будет менее вкусной, но мы же хотим, чтобы было еще и красиво. 

Пришло время параллельной готовки! На сковороде в сливочном масле слегка (ну очень слегка) прижариваем подготовленный ранее базилик, тимьян и розмарин. Рядом ставим, желательно, конечно, на включенную конфорку, самую большую на вашей кухне кастрюлю с водой для спагетти. В это время (а еще лучше — приготовить все заранее) выдавливаем полстакана апельсинового сока и открываем вино. 

Вино можно открывать хорошим штопором, а можно, как мы — плохим и плоскогубцами.

Заливаем розмарин, тимьян и базилик на сковороде вином, доводим до кипения и добавляем апельсиновый сок. Снова доводим до кипения, затем выкладываем на сковороду рыбу и заливаем сливками. Тушим до готовности. 

Поставив тушиться рыбу, занимаемся спагетти: постепенно погружаем их в кипящую воду, помешиваем, варим до готовности.

Теперь дело осталось за малым, но не маловажным: подача готового блюда. Выкладываем порцию спагетти на тарелку. Сверху трем пармезан на крупную терку, которая трет сыр тонкими кусочками. На спагетти выкладываем готовую рыбу и поливаем соусом. 

Приятного аппетита!

Совет от Игоря:

Пасту необходимо варить столько, сколько написано на упаковке. И еще одно правило пасты: она любит воду — это не должна быть каша.

Для этого блюда вы можете приобрести у нас:

Паста с семгой в сливочном соусе пошаговый рецепт с фото

Рыбные блюда прекрасно сочетаются с макаронными изделиями. Почему я назвала рецепт «паста с семгой в сливочном соусе, а не просто макароны»?! Потому что в Италии макаронные изделия называются «паста». А в России — просто макароны. Но хочу заметить, что паста это не просто макароны, это прежде всего блюдо с вкусным, богатым ароматным соусом! Слово «паста» чаще всего можно встретить в ресторане! Так почему бы не сделать это блюдо повседневным и у себя на кухне? Так сказать, домашней кухне)))

Хотите приготовить в домашних условиях вкусную пасту с семгой в сливочном соусе? Давайте я расскажу про продукты, которые понадобятся. Во-первых, это красная рыба. У меня сегодня семга. Одна небольшая луковица, пара зубчиков чеснока, жирные сливки, растительное или оливковое масло, укроп, соль и черный молотый перец (у меня смесь перцев). На гарнир будут макароны. На мою семью из 4 человек хватает 250 гр. макаронных изделий.

1. Ну что, готовим сначала макароны. Я отвариваю в подсоленной воде. Если у вас другие макароны, варите как указано на упаковке. Но думаю, с их приготовлением ни у кого не возникнут сложности. После варки макарон, воду я сливаю, добавляю ложку растительного масла и хорошо перемешиваю. Макароны готовы, можно про них на время забыть)))

2. Идём дальше. Семгу чаще всего покупаю в замороженном виде, но в этот раз я попала как раз в тот момент, когда рыбу привезли охлажденную. И кусочки попались такие крупные, прям одно загляденье))) С филе срезаем кожицу. А филе нарезаем на кубики, примерно 2 на 2 см.

3. Солим кусочки рыбы и приправляем перцем. Можно еще и сбрызнуть лимонным соком. Оставляем на пару минут.

4. Луковицу и чеснок измельчите.

5. В сковороде разогрейте 2 ст. ложки оливкового или растительного масла и обжарьте их совсем немного.

6. Теперь отправьте кусочки семги в сковороду, помешивая, обжаривайте все вместе, пока семга не поменяет цвет. Но и следите, чтоб она не подгорела. Огонь умеренный.

7. Друзья, я добавила чайную ложечку муки. Но этот шаг можно опустить. А, чтоб соус тоже получился немного густым, советую в конце готовки добавить 50 гр. натертого сыра. Но берите мягкий сыр, который хорошо плавится!

8. Следом выливаем все сливки. Если хотите густой соус, оставляйте так, но я добавила еще 150 мл. воды. Тушу на среднем огне семгу в сливочном соусе около 5 минут.

9. В конце тушения добавить измельченный укроп, перемешать, и как только соус закипит, можно отключать. Дальше по всем правилам в этот соус нужно добавить всю пасту, которую мы отварили ранее. Хорошенько перемешать и можно кормить родных. Такой вариант хорош тогда, когда все в сборе и кушать будут незамедлительно. Но не всегда же так бывает. Частенько происходит так, что один из членов семьи задерживается и не сможет разделить трапезу с родными. В таком случае советую пасту не перемешивать с соусом, потому что она впитает в себя много соуса, размокнет и будет не такой вкусной.

10. Подаем семгу в сливочном соусе с пастой в горячем виде. Хотите кушать по отдельности, пожалуйста. Нет, вы можете пасту перемешать с соусом у себя в тарелке))) И пусть каждый кушает так, как ему больше нравится.

Друзья, приятного всем аппетита, кто сейчас за столом!

А я всем желаю удачных хлопот на кухне и до новых рецептов на нашем вкусном и домашнем kulinaroman.ru!

Паста из черной рыбы в остром чесночном сливочном соусе

Позвольте мне начать с предисловия, что я люблю макароны . Но люблю ли я такой относительно здоровый соус, как маринара? О нет, не я. Я фанат сливочного, я знаю, что это не может быть полезно для меня, и, вероятно, в нем много масла и сливок, и, черт возьми, как восхитительны такие девушки. * вздох *

Итак, вы можете себе представить, когда я дома и готовлю макароны, мне нужна такая же кремовая консистенция и общий вкус без кучи жира и калорий.

Введите мой рецепт острого чесночного сливочного соуса. Я готовлю его годами, и это один из немногих рецептов, к которому я возвращаюсь снова и снова. Вы можете подавать его с курицей или сделать без мяса, взбив грибы и добавив другие овощи. Или вы можете пойти по маршруту, который я выбрал вчера вечером, и использовать рыбу (или креветки).

Самый высокий комплимент от мужа — «Это круто! Я даже не чувствую в нем рыбу ».

Теперь, если вы любите рыбу и действительно хотите попробовать ее на вкус, я дам вам несколько советов в рецепте, которые помогут улучшить ее вкус.

Если в вашем доме есть такие любители рыбы, как я, просто следуйте обычному рецепту в его нынешнем виде.

Наконец, если вы не фанатик острой еды, вы можете легко уменьшить жару. Вместо того, чтобы использовать приправу для чернения, которую я описал ниже, нанесите на рыбу мягкую приправу каджун и удалите из соуса приправу каджун.

Кроме того, этот рецепт можно легко удвоить, утроить и т. Д. Для обслуживания 4 или более человек.

Паста из черной рыбы в остром сливочно-чесночном соусе

Ингредиенты

• 4 унции сухого феттуцина из цельной пшеницы или лингвини (на самом деле я использовал трехцветную овощную пасту)
• 2 столовые ложки обезжиренного молока
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала
• 2 филе тилапии меньшего размера (возьмите самое маленькое, что есть у торговца рыбой)
• ½ столовой ложки приправы для чернения — если вам нравится, что она действительно острая, используйте больше, если она вам не нравится, используйте 1 чайную ложку приправы Cajun.
• 1 ½ чайной ложки оливкового масла
• 1 стакан куриного бульона, разделенный
• 8 унций нарезанных грибов бэби белла
• 6 измельченных зубчиков чеснока
• 3 зеленых лука, зеленые и белые части, нарезанные ломтиками (оставьте часть зеленых ботинок для украшения позже)
• 1–2 ч.л. приправы Cajun — в зависимости от того, насколько острой вы хотите.Для менее острой приправы уменьшите количество приправ каджун и увеличьте количество приправ итальянской.
• 1 чайная ложка итальянской приправы
• Соль и перец по вкусу
• 1 ½ столовой ложки нежирной сметаны
• 2 столовые ложки измельченного пармезана

Приготовление

1. Приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке, потянув за 1 минуту до al dente (если в макаронах указано 8 минут для al dente готовить в течение 7). Слейте воду из макарон, но не промывайте их. Паста будет готова в соусе.
2. Смешайте молоко и кукурузный крахмал, хорошо перемешайте до растворения.Отложите до готовности.
3. Натереть рыбу приправой для чернения. В отдельной сковороде нагрейте 1 ½ чайной ложки оливкового масла и готовьте 3-4 минуты с каждой стороны или до готовности. Отложите, пока макароны не будут готовы. В качестве альтернативы, если вас не волнует вкус рыбы, готовьте ее на той же сковороде, где вы будете делать соус, просто снимите со сковороды и держите в тепле, пока макароны не будут готовы.
4. В большой сковороде смешайте ¼ стакана куриного бульона, грибы, чеснок, зеленый лук, приправу каджун, итальянскую приправу, соль и перец на среднем огне, пока жидкость не испарится примерно 8 минут.
5. Добавьте оставшийся куриный бульон (3/4 стакана) и доведите до кипения. Уменьшите огонь до кипения и тушите 5 минут или пока немного не уменьшится и не загустеет. Добавьте оставшуюся смесь молока и кукурузного крахмала и тушите еще 1-2 минуты.
6. Взбить сметану. Вылейте макароны в сковороду и продолжайте перемешивать, пока они не покроются соусом.
7. Разделите пасту и соус на две тарелки. Выложите по одному филе тилапии на каждую порцию и украсьте оставшейся вершиной зеленого лука и пармезаном.Наслаждаться!

3,1

Это так здорово! И это супер сытно. Я на самом деле приготовил салат к этому, но он оказался совершенно ненужным.

Кроме того, признаю. Когда я делал свой дома, я, возможно, был немного сложнее с приправой для чернения, приправой Cajun и, возможно, даже добавил немного измельченного красного перца, но я люблю острую пищу. Муж тоже наслаждается теплом, но в итоге подмешал в него еще немного сметаны.

рецептов сливочного соуса (для пасты, курицы, лосося, креветок, свинины, баранины)

Как приготовить сливочный соус для пасты, курицы, рыбы и других продуктов — сборник рецептов простых в приготовлении восхитительных сливочных соусов.

• Перейти прямо к карте рецептов или
• Просмотрите различные рецепты ниже (1 мин.) — более сложные рецепты имеют свои собственные страницы с практическими рекомендациями, на которые мы ссылаемся, в то время как действительно простые рецепты включены в карточку рецептов.

Этот сборник рецептов состоит из вариаций базового белого сливочного соуса, который легкий, стабильный и по-настоящему вкусный — независимо от того, в каком направлении вас ведут ваши вкусовые рецепторы.

Большинство соусов откалиброваны для получения 4 порций, но отнеситесь к этому утверждению с недоверием — если вы склонны наслаждаться более щедрыми порциями сливочного соуса, особенно в том, что касается макаронных изделий, то, возможно, вы захотите удвоить количество. Мы часто так делаем. Мы оставляем решение полностью на ваше усмотрение — рецепты — это рекомендации, их совершенство в руках повара.

И прежде чем просматривать различные варианты, примите во внимание следующие полезные советы:

• для более густого соуса без времени ожидания для кипячения вы всегда можете смешать суспензию (1 столовая ложка кукурузного крахмала + 1 столовая ложка холодной воды) и постепенно добавлять ее в кипящие сливки, пока вы помешиваете — соус мгновенно загустеет, вы может даже не понадобиться использовать всю суспензию.
• , если рецепт требует куриного бульона для придания пикантности соусу, можно использовать куриную основу, и наоборот.Преимущество основы перед бульоном — сокращенное время варки.
• сковороды с антипригарным покрытием — ваши друзья при приготовлении сливочного соуса, так же как и сковород с большей поверхностью приготовления (более быстрое время измельчения)
• всегда используйте свежие жирные сливки — не пополам, не обычные сливки. Жирность сливок — это то, что придает всем соусам, ниже их стабильность, более богатый вкус и нежную текстуру.
• , поскольку в следующих рецептах мы не используем сливочное масло, соусы можно разогревать на слабом огне, они не ломаются, содержат меньше калорий и холестерина, чем версии на основе сливочного масла, и имеют такой же великолепный вкус.

Рецепты: сливочные соусы для пасты, курицы, морепродуктов и др.

1. Крем-соус из шпината

Это универсальный соус, который можно смаковать с любой пастой, сбрызнуть обжаренную или запеченную рыбу, обжаренные креветки, обжаренные гребешки, курицу и свинину. Мы рекомендуем использовать свежий шпинат, но также подойдет и замороженный нарезанный шпинат. Вот рецепт и короткое видео , показывающее, как это сделать.

2.Грибной крем-соус

Простое блюдо, которое можно приготовить из разных грибов — от культивируемых пуговиц или кремов до лесных грибов, таких как белые грибы или шантарель. В Германии, и особенно в Баварии, этот соус называют «сливочно-грибным рагу», и его чаще всего подают с хлебными кнедликами. Перейти к рецепту Сливочно-грибного соуса .

3. Сливочно-горчичный соус с укропом

Превосходно сочетается как с рыбой, так и с красным мясом, особенно с бараниной.В его состав входит немного меда для балансировки сладости, который можно уменьшить или исключить, если вы предпочитаете больше дижонской горчицы. Обязательно используйте свежий укроп и приправьте по вкусу. Найдите рецепт здесь.

4. Лимонно-сливочный соус

Еще один многоцелевой восхитительный сливочный соус с ароматом свежих лимонов и уверенной пикантной базой. Полный рецепт находится здесь.

5.Соус сливочно-чесночный

Подходит для любых макаронных изделий. Вы можете сделать это действительно очень просто или приукрасить, добавив мелко нарезанные свежие травы, сушеные травы, тертый пармезан, приправы и т. Д. См. Рецептную карту ниже для получения информации об ингредиентах и ​​инструкциях.

СОВЕТ: Если вы хотите приготовить сливочный чесночный соус для пиццы , чтобы использовать его вместо маринары, смешайте 1 стакан крем-фреш (или сметаны), 1 яичный желток, измельченный чеснок по вкусу (2 средних гвоздика), соль и перец по вкусу.Затем потушите корку, наложите на нее начинку и испеките пиццу. Это вкусно!

6. Сливочный соус Чоризо

Пряный мексиканский соус чоризо с богатым вкусом, которым можно наслаждаться с курицей, пастой, рыбой или моллюсками. Очень просто приготовить, отрегулируйте ингредиенты в соответствии с вашими предпочтениями. См. Карту рецептов ниже, чтобы узнать, как это сделать, или ознакомьтесь с нашим рецептом пасты с кремовым чоризо .

7.Медово-горчичный крем-соус

Легкость в создании и такая универсальность! Прекрасно сочетается со свиными котлетами, курицей, лососем и многим другим. Только горстка ингредиентов, кроме жирных сливок — дижонская горчица, мед и приправы. Вот рецепт блюда Тонкие свиные отбивные , показанного выше, рецепт соуса сам по себе находится в Карточке рецептов под .

8. Острый сливочный соус (хлопья каджунского или красного перца)

Пряность в этом может быть за счет приправы каджун или старых добрых хлопьев красного перца, и вы полностью контролируете интенсивность любого из них.Чтобы добавить в соус умами, мы используем куриный бульон / куриную пасту. Очень просто сделать, см. Инструкции на карте рецептов ниже.

9. Простой жирный сливочно-сырный соус

Этот сырный сливочный соус — настоящий север, когда дело касается декадентских макарон с сыром с нуля. Это всегда приносит нам благосклонность нашего сына и многих, многих других детей, для которых Крис сделал это, работая в различных ресторанах. Единственное, на что нужно обращать внимание, — это на температуру жирных сливок — она ​​должна быть ниже, чтобы сыр не лопнул.И в том маловероятном случае, если сыр действительно треснет, вы можете просто взбить все это, добавить еще немного сливок и осторожно нагреть на слабом огне. За подробностями обращайтесь к карточке рецептов .

10. Цельнозерновой горчичный крем-соус

Восхитительный со свининой, мы делаем это почти каждый раз, когда жарим на сковороде толстых свиных отбивных . Для этого требуется всего два ингредиента, см. Карту рецептов ниже о том, как его приготовить.

11. Крем-соус для креветок

Идеальный сливочный соус из креветок, чтобы взять стейк на территорию серфинга и дёрна, полить запечённым рыбным филе или просто тарелку пасты al dente. Полный рецепт здесь.

12. Сливочный соус с беконом (универсальный)

У вас есть два варианта этого легкого соуса: используйте копченый бекон, чтобы придать крему дымность, в дополнение к другим восхитительным ароматизаторам, которые участвуют в его приготовлении, или используйте панчетту, чтобы извлечь выгоду из его интенсивного вкуса свинины умами.В любом случае, этот сливочный соус из бекона прекрасно сочетается с пастой, морскими гребешками, запеченным картофелем, рыбой, просто приготовленной курицей, стейком и многим другим! Полный рецепт здесь.

Вам также может понравиться

Жареная паста Primavera
Сливочная жареная лапша с яйцом и ветчиной
Сырный шпецле (Käsespätzle)

Коллекция рецептов сливочного соуса

Доходность: 4 порции

Время подготовки: 5 минут

Время готовки: 10 минут

Общее время: 15 минут

Коллекция восхитительных рецептов сливочного соуса — для пасты, курицы, лосося, морепродуктов и даже свинины.Время приготовления варьируется в зависимости от сложности каждого отдельного соуса, но в целом в большинстве случаев ожидается около 20 минут или меньше. Густые сливки — обязательный ингредиент для всех приведенных ниже рецептов.

Состав

Чесно-сливочный соус (с пармезаном по желанию)

• 2 столовые ложки оливкового масла (желательно первого холодного отжима)
• 4-6 зубчиков чеснока (по вкусу), измельченный
• 1 1/2 стакана жирных сливок
• 2-3 столовые ложки тертого пармезана (по желанию)
• соль и перец по вкусу

Крем-соус Чоризо *

• 1 чашка мексиканского чоризо (вынутого из оболочки)
• 1 1/2 стакана жирных сливок

Медово-горчичный крем-соус

• 3/4 стакана жирных сливок
• 2 столовые ложки дижонской горчицы
• 2 столовые ложки меда

Острый сливочный соус (хлопья каджунского или красного перца)

• 1 1/2 стакана жирных сливок
• 3 ч.л. куриной основы
• 2 чайные ложки приправы Каджун (или по вкусу) ИЛИ 2 чайные ложки (или по вкусу) хлопьев красного перца + 1 столовая ложка тертого сыра Пармезан (по желанию)

Простой сырно-сливочный соус

• 1 1/2 стакана жирных сливок
• 1 чайная ложка чесночной соли
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• 1 1/2 стакана тертого сыра (сыр должен быть хорошо плавящимся, например чеддер, комнатной температуры)

Цельнозерновой горчичный крем-соус

• 1 стакан жирных сливок
• 2 столовые ложки цельнозерновой горчицы

Инструкции

ЧЕСНОЧНО-СЛИВОЧНЫЙ СОУС (с дополнительным пармезаном)

Нагрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне.Добавьте измельченный чеснок и, постоянно перемещая его деревянной ложкой, обжарьте его в течение 30-40 секунд или до тех пор, пока он не станет ароматным и не станет золотистым. Добавьте жирные сливки, перемешайте, доведите до слабого кипения и тушите, пока соус не загустеет по вашему вкусу. Снять с огня. Добавьте тертый пармезан (по желанию) и перемешивайте, пока он не растает и не смешается с соусом. Добавить соль и перец по вкусу.

СЛИВОЧНЫЙ СОУС ЧОРИЗО

В сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне начните подрумянивать чоризо, осторожно разбивая его деревянной ложкой.Когда вы будете в основном готовиться, удалите излишки жира небольшой ложкой (возможно, в этом нет необходимости). Добавить жирные сливки, перемешать, довести до кипения и варить еще пару минут. Попробуйте и отрегулируйте приправы.

МЕДОВЫЙ ГОРЧИЧНЫЙ СЛИВОЧНЫЙ СОУС

В кастрюлю на среднем огне добавьте жирные сливки, горчицу и мед. Взбейте, пока смесь не смешается, и немного тушите, пока соус не загустеет по своему вкусу. Добавить соль и перец по вкусу.

ОСТРЫЙ СЛИВОЧНЫЙ СОУС (КАДЖУН ИЛИ КРАСНЫЕ ПЕРЦОВЫЕ Хлопья)

В кастрюлю на среднем огне добавьте жирные сливки и куриную основу.Перемешайте и доведите до кипения. Добавьте приправу каджун ИЛИ хлопья красного перца (плюс, по желанию, пармезан). Варите на медленном огне, пока соус не загустеет по вашему вкусу, или пока он не загустеет от кашицы.

ПРОСТОЙ СЫРНО-СЛИВОЧНЫЙ СОУС

Добавьте жирные сливки в кастрюлю, поставьте на плиту и нагрейте на самом высоком или низком доступном уровне, прежде чем перейти к средне-низкому. Добавьте чесночную соль и сушеный орегано и перемешайте. Как только вы заметите, что крем образует пленку на поверхности, он станет достаточно горячим. Порциями добавьте тертый сыр и перемешайте, чтобы все смешалось.Добавляйте следующую партию только после того, как будет добавлена ​​предыдущая. Когда соус станет однородным, снимите с огня и сразу подавайте. Остатки этого соуса необходимо подогреть на слабом огне с добавлением немного жирных сливок, иначе жир от сыра может привести к его отделению.

ГОРЧИЧНЫЙ СЛИВОЧНЫЙ СОУС ЦЕЛЬНОГО ЗЕРНА

В небольшой кастрюле на среднем огне смешайте жирные сливки и цельнозерновую горчицу. Доведите до кипения и дайте уменьшиться в течение нескольких минут, пока он не достигнет желаемой густоты.

Вы приготовили этот рецепт?

Используйте форму ниже, чтобы подписаться на больше лайков или поделиться ею на Pinterest.

Паста с креветками быстрого приготовления в томатном крем-соусе

Поздоровайтесь с вашим новым любимым рецептом пасты по будням! Эта паста с креветками быстрого приготовления с томатно-сливочным соусом легкая, сливочная, готовая менее чем за 30 минут и имеет потрясающий вкус. Один из лучших рецептов креветок быстрого приготовления.

Эта паста с креветками быстрого приготовления в томатно-сливочном соусе станет вашим новым рецептом на ужин!

Знаете почему? Это версия одной из популярных паст Pioneer woman с томатно-сливочным соусом с добавлением креветок.Не ошибетесь с рецептом Ри, верно? Люблю все ее рецепты.

Почему этот рецепт пасты с креветками действительно хорош?

• Здесь есть все вкусняшки. Макаронные изделия. Креветка. Томатный соус. Кремовый цвет.
• Готово менее чем за 30 минут от начала до конца
• Instant Pot <- самая простая очистка
• Креветки тают во рту.
• Использует соус для пасты в банках (я использовал Prego)
• Easy peasy
• Полноценный обед
• Подходит для детей
• На вкус потрясающий

Любите свой Instant Pot так же, как и я? Проверьте проще. Вам также может понравиться еще одна сливочная паста с креветками быстрого приготовления -> Креветки быстрого приготовления Alfredo

• Паста — Я часто использую пасту пенне, так как мои дети как-то любили эту форму с юных лет.Может, вилкой легко есть. Рецепт макаронных изделий пенне быстрого приготовления настолько замечателен, потому что пенне хорошо сочетается со всеми горшками быстрого приготовления, даже с 3-литровыми (временами я склонен бороться с более длинными макаронами, такими как феттучини / спагетти. Еще одна паста быстрого приготовления пенне DELISH -> Instant Pot Chicken Parmesan Макаронные изделия
• Креветки — Вы можете использовать свежие креветки или размороженные замороженные. Замороженные креветки — это такое удобство! Я всегда храню их в морозильной камере. Они так быстро размораживаются и готовятся в мгновение ока.В этом рецепте я предпочитаю креветки с хвостами, так как креветки готовятся вместе с пастой, это придает дополнительный аромат. Вы можете использовать креветки без хвостов. Креветки, приготовленные в Мгновенном горшке, становятся такими нежными, как это еще один рецепт жареного риса с креветками или креветок и риса в чесночном масле. Я очень люблю рецепт креветок в скороварке.
• Соус Маринара — Используйте свой любимый бренд. Я всегда любил Prego, томатный базилик и чеснок (это не спонсорский пост) и использую только этот соус для всех своих рецептов, а вкус — А-Н-М-А-З-И-Н-Г! Вы слышали о пасте-пицце? Из любых оставшихся макарон с томатным соусом можно приготовить восхитительную пиццу «Остатки пасты»
• Heavy Cream — Эта паста быстрого приготовления с креветками содержит одну полную чашку сливок.Знаю, но на вкус, ребята. Но если вы хотите макароны без чувства вины, замените сливки на 1 стакан кокосового молока.
• Ароматизаторы — хлопья красного перца, свежий базилик, соль и перец.

Паста быстрого приготовления с соусом из куриного мяса <—– Аналогичный рецепт пасты быстрого приготовления с куриным фаршем

Шаг-1 : Нагрейте посуду быстрого приготовления до тушения. Обжарьте нарезанный лук, чеснок и хлопья красного перца в сливочном и оливковом масле в течение нескольких минут.

Шаг 2 : Нажмите «Отмена» и добавьте креветки, пасту, маринару, жирные сливки, воду, соль и перец. Размешайте как следует.

Шаг 3 : Готовьте в ручном режиме в течение 5 минут, а затем дайте ему постоять в тепле в течение 5 минут. Сбросьте давление и добавьте измельченный базилик.

Готово и СДЕЛАНО!

Супер легкая паста быстрого приготовления с креветками для победы!

Некоторые из моих любимых, такие как Creamy Instant Pot Mac and Cheese, Butter Chicken Pasta (Indian Chicken Pasta Recipe) или Spicy Chicken Pasta

Паста с креветками быстрого приготовления с томатным крем-соусом

Замените жирные сливки консервированным кокосовым молоком.Вы почти не заметите разницы. Как эта вегетарианская версия ->, Instant Pot Penne alla Vodka или Penne alla vodka с куриным рецептом.

Соус — Как только вы сбросите давление, томатно-сливочный соус станет жидким. По мере остывания он загустеет. Это происходит потому, что паста готовится вместе с соусом. Дайте пасте остыть в течение нескольких минут, чтобы соус загустел, прежде чем подавать на стол.Если соус стал слишком густым на ваш вкус, просто добавьте несколько столовых ложек горячей воды, чтобы сделать его разбавленным.

Креветки — Мне нравится использовать креветки с хвостами, так как хвосты придают пасте больше аромата. Но вы можете полностью использовать бесхвостые креветки, если они есть у вас под рукой.

Паста — В рецепте паста готовится с легким прикосновением. Если вам нравится паста al dente, сбросьте давление, как только закончится время приготовления.

Жареный рис с креветками быстрого приготовления

Креветки в фритюрнице с панко

Чаши для суши с креветками

Креветки в сливочно-томатном соусе из вяленых на солнце

Тайский суп карри быстрого приготовления с креветками

Суп из тосканских креветок и шпината

Сэндвич с креветками и авокадо

Паста с креветками быстрого приготовления в томатном крем-соусе

Поздоровайтесь с вашим новым любимым рецептом пасты по будням! Эта паста с креветками быстрого приготовления с томатно-сливочным соусом легкая, сливочная, готовая менее чем за 30 минут и имеет потрясающий вкус.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 25 минут

Курс Основное блюдо

Итальянская кухня

• 2 столовые ложки сливочного масла
• 1 столовая ложка оливкового масла

Дополнительный ингредиент

• 1/2 стакана нарезанного свежего базилика

• Разогрейте кастрюлю быстрого приготовления (размер см. В примечаниях) в режим тушения. Когда жарко, добавьте сливочное и оливковое масло. Вмешайте ингредиенты группы 1 и обжарьте в течение 2–3 минут до полупрозрачности.

• Нажмите «Отмена» и добавьте все ингредиенты группы 2. Хорошо перемешайте, закройте и закройте крышку (убедившись, что клапан повернут на герметичность).

• Готовьте в ручном режиме в течение 5 минут. Дать постоять в теплом режиме еще 5 минут. По прошествии 5 минут сбросьте давление, повернув клапан для удаления воздуха. Откройте крышку и добавьте измельченный базилик. [Чтобы приготовить пасту al dente, сбросьте давление, как только время приготовления истечет] Соус станет жидким. Если вы предпочитаете пикантную пасту, подавайте через 2–3 минуты.В противном случае дайте пасте остыть еще несколько минут (без крышки), и соус продолжит густеть. Если соус стал слишком густым на ваш вкус, просто добавьте несколько столовых ложек горячей воды, чтобы сделать его разбавленным.

Рецепт, слегка модифицированный из пасты Pioneer Woman’s с томатно-сливочным соусом

Некоторые из приведенных выше ссылок являются партнерскими ссылками, которые платят мне небольшую комиссию за моего реферала без каких-либо дополнительных затрат для вас! Я участник программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылки на Amazon.com и дочерние сайты. Спасибо за поддержку kitchenathoskins.com

Все содержимое и изображения являются моей оригинальной работой, если не указано иное. Пожалуйста, не используйте мои рецепты или изображения без обратной ссылки на www.kitchenathoskins.com. Если вы хотите переиздать рецепт, перепишите его своими словами и не забудьте добавить обратную ссылку на исходный рецепт.

Сливочная паста al Limone с копченой рыбой от daenskitchen | Быстрый и легкий рецепт

Сливочная паста аль-Лимоне с копченой рыбой

«Это очень традиционный соус для пасты аль-лимоне, но с добавлением копченого баррамунди из Infinity Blue Barramundi.Масло и сливки идеально уравновешивают копченость и соленость рыбы ».

— @daenskitchen

Подробности

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 15 минут

Рецепт

• 12 1 / 3 унций 350 г макарон на ваш выбор
• 1 стакан густых сливок
• 3 1 / 2 унции (100 г) сливочного масла, нарезанного 6 кубиками соленого
• 1 лимон
• 1 / 2 стакан воды для пасты
• 1 / 2 чашка тертого пармезона
• 17 2 / 3 грамм 500 г копченого баррамунди
• Соль и черный перец по вкусу

Метод

• Шаг 1

  С помощью ножа снимите две полоски кожуры лимона и очень мелко нарежьте их тонкими полосками.Остаток кожицы лимона натереть на мелкой терке и выдавить сок из половины лимона. Отложите все это в сторону.

• Шаг 2

  В большой кастрюле с сильно подсоленной кипящей водой приготовьте пасту al dente. Следуйте инструкциям по приготовлению на обратной стороне пакета с макаронами. Пока ваша паста готовится, начните готовить соус.

• Шаг 3

  В большой кастрюле на слабом огне добавьте сливки и цедру лимона и доведите до кипения, часто помешивая венчиком.Чтобы масло и сливки были эмульгированы, добавьте в крем один кубик масла и взбивайте, пока оно полностью не растает и не смешается со сливками. Повторите этот шаг 5 раз, пока все масло не смешается. Снимите соус с огня.

• Step 4

  Зарезервируйте 1/4 — 1/2 стакана воды для макарон и слейте воду. Добавьте пасту в соус с водой для пасты и перемешивайте на слабом или среднем огне в течение нескольких минут. Начните с 1/4 стакана воды для пасты и добавьте еще, если соус слишком густой.Добавьте рыбу, сыр, лимонный сок и соль по вкусу и продолжайте перемешивать в течение 1-2 минут или пока все хорошо не смешается. У вас должен получиться гладкий и шелковистый соус.

• Шаг 5

  Подавайте макароны, посыпав лимонными полосками, свежим треснутым перцем и посыпав пармезаном.

Лингвини с томатно-крем-соусом

Приготовьте этот ресторанный томатно-сливочный соус и цельнозерновой лингвини, не выходя из дома, всего за 30 минут.

Цельнозерновые макароны с томатно-сливочным соусом — отличный способ дополнить постное блюдо, не чувствуя себя слишком сытым.

Добавление сливок или половинок в томатный соус придает соусу такую ​​приятную насыщенность.

Этот соус для пасты начинает свою жизнь с сливочного масла, оливкового масла, лука-шалота и чеснока .

После добавления томатного соуса, специй, тертого пармезана и половинки с половиной, соус готов.

Приготовленный лингвини добавляют в соус, добавляют топпинги и пора есть.Сделать очень просто и быстро.

Подавайте этот лингвини как основное блюдо с «Легким в приготовлении чесночным хлебом», салатом или просто просто восхитительно.

Вот еще несколько рецептов, приготовленных с быстрым и легким домашним соусом, который может вам понравиться: «Сэндвич с сырными фрикадельками с соусом Маринара», «Фрикадельки из свинины, спагетти и винный соус Маринара» и «Итальянские колбасы и паста радиатор с домашним соусом».

Давайте проверим ингредиенты.

Цельнозерновой лингвини, сливочное масло, оливковое масло, лук-шалот, чеснок, томатный соус, половина и половина, сливочное масло, оливковое масло, тертый сыр Пармезан, сушеные красные хлопья чили, свежий базилик, соль и перец

A Рецепт для печати с размерами и инструкциями находится внизу этого поста.

Вот как это сделать.

Порубить лук-шалот и чеснок.

Отложите на мгновение.

Нагрейте большую сковороду на среднем огне и добавьте масло…

… оливковое масло…

… лук-шалот,

и чеснок.

Непрерывно помешивайте в течение примерно 3-4 минуты .

Добавить томатный соус,

хлопья сушеного красного перца…

… и перемешайте.

Добавить соль…

… перец…

… и перемешайте.

Затем сложите половину и половину,

тертого сыра Пармезан и перемешать.

Уменьшите огонь и варите около 10 минут , периодически помешивая.

Пока соус кипит, приготовьте лингвини.

В кастрюле среднего размера доведите воду до кипения.

Затем,

добавить соль…

….и лингвини.

Дать готовиться, пока паста не станет аль-денте (около 4 минут) .

Слейте воду из лапши и добавьте ее в соус.

Базилик рубить…

… и…

… добавить в пасту.

Затем,

верх с хлопьями красного перца (по желанию) ,

и сыр пармезан.

Подавать горячими.

А…

наслаждайтесь.

ням.

дабл ням.

Спасибо, что заглянули в CCC!

Еще больше рецептов пасты, которые могут вам понравиться:

Паста с коричневым маслом и лимоном со спаржей и беконом

Грибы и паста с маринарой

Паста с галстуком-бабочкой и итальянская колбаса из индейки с блюдом из сковороды с рикоттой

Брокколи и паста с курицей

Не пропустите рецепт CCC.Подпишитесь на Coupon Clipping Cook и получайте электронное письмо каждый раз, когда у нас появляется новый пост. Вот ссылка для подписки на CCC.

Доходность: 2

Подготовка: 10 минут

Готовка: 20 минут

Итого: 30 минут

• 2 порции сырого цельнозернового лингвини (около 4 унций)
• 1 чайная ложка соли (для воды, в которой готовятся макароны)
• 3 столовые ложки сливочного масла
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 очищенный и нарезанный лук-шалот
• 2 очищенный и нарезанный крупный зубчик чеснока
• 1 банка (15 унций) томатного соуса
• 1/4 чайной ложки сушеных хлопьев красного перца или по вкусу (для соуса)
• 1/4 чайной ложки соли или по вкусу (для соуса)
• 1/4 чайной ложки молотого черного перца
• 1 столовая ложка тертого пармезана (для соуса)
• 9 унций половина и половина
• 3 столовые ложки нарезанного свежего базилика (для начинки)
• 1 столовая ложка тертого пармезана (для начинки) )
• 1/2 чайной ложки хлопьев сушеного красного перца (по желанию, для украшения)

• Нагрейте большую сковороду на слабом или среднем огне и добавьте сливочное масло, оливковое масло, лук-шалот и чеснок.Перемешивайте в течение 2 минут, пока смесь варится.

• В сковороду добавить томатный соус, соль, сушеные хлопья красного перца, перец, сыр пармезан и половину и половину. Помешивать.

• Уменьшите огонь и тушите 10 минут, периодически помешивая.

• Пока соус кипит, готовьте лингвини; в кастрюлю средних размеров залить водой, посолить и довести до кипения.

• В кипящую воду добавить макароны. Осторожно перемешайте и дайте готовиться без накрытия, пока лапша не станет альденте (около 4–5 минут или согласно инструкциям на упаковке).

• Слейте воду из лапши (не смывайте) и добавьте ее в кастрюлю для соуса. Осторожно перемешайте, пока лапша не покроется соусом.

• Посыпьте свежим базиликом, сыром пармезан и хлопьями сушеного красного перца (по желанию). Подавать в теплом виде.

Курс: основное блюдо

Кухня: американская, итальянская

Ключевое слово: лингвини и соус

Паста с розой и креветками, 15 минут — Cookerru

Эта быстрая и легкая паста с креветками и розой включает спагетти-лапшу в томатно-сливочном соусе, настоянную на чесноке, луке и чили, а также с сочными сочными креветками.Эта простая и аппетитная паста настолько ароматна и декадентна, что мгновенно станет фаворитом в будние дни!

Что такое паста с креветками и розой?

Во время моих приездов домой в Южную Корею одно из моих любимых занятий — исследовать фьюжн-макароны по всему городу, так как есть локализованные меню, которые созданы для удовлетворения корейского вкуса.

Среди множества новаторских блюд одно особое блюдо всегда было самым популярным — блюдо под названием «Паста с розой» (로제 파스타), чтобы описать его соус розового цвета.

Вопреки названию, розовая паста в корейском стиле не требует употребления алкоголя, что делает ее полноценным блюдом для всех.

Часто подаваемое со спагетти-лапшой, это блюдо было уникальным благодаря гармоничному сочетанию сливок и томатного соуса, ароматизированному восхитительными ароматическими веществами и часто добавляемого с беконом или креветками, чтобы придать дополнительный аромат и текстуру каждому укусу.

Как делают пасту с креветками и розой?

Если вы похожи на меня, вы бы часто думали о том, чтобы сочетать томатный соус и соус Альфредо с пастой, но эта паста с томатным кремом действительно удовлетворяет оба желания самым вкусным из возможных способов.

После многих попыток воссоздать блюдо я был так взволнован тем, что довел до совершенства соотношение ингредиентов, сделав их такими же нежными и восхитительными, как сливочная паста с креветками, которую я изначально полюбила.

Сочные, сочные креветки — райское дополнение к сливочному соусу. В сочетании с ароматами лука, чеснока и красного перца чили эта сливочная томатная паста действительно является одним из самых вкусных блюд из пасты, которые я пробовал до сих пор.

Чтобы сделать его еще лучше, пасту с розой и креветками невероятно легко приготовить, и от начала до конца требуется всего 15 минут! В сочетании с простым 15-минутным рецептом чесночного хлеба у вас будет райский пир, чтобы по-настоящему побаловать свои вкусовые рецепторы.

Что нужно для приготовления пасты с креветками и розой?

Каждый компонент этого рецепта пасты с розой идеально гармоничен, дополняя друг друга, создавая взрыв вкуса в каждом кусочке. Вот ингредиенты, которые вам понадобятся:

• макаронных изделий на ваш выбор. Спагетти, лингвини или феттучини — отличный выбор для этого рецепта.
• Креветка крупная , очищенная и очищенная. Пожалуйста, не стесняйтесь оставлять хвосты нетронутыми, если вы предпочитаете дополнительный хруст и аромат.
• Чеснок, лук и сушеный красный перец для ароматических веществ.
• Нарезанные кубиками помидоры и томатный соус для придания насыщенного пикантного вкуса
• Густые сливки (или сгущенное молоко для варианта с низким содержанием жира), чтобы восполнить основу соуса, и пармезан (предпочтительно Пармезан-Реджано) или сыр моцарелла.
  • Добавление сыра в конце не обязательно, но действительно выводит пасту на новый уровень.Без сомнения, сыр делает все лучше.
• Петрушка свежая рубленая для гарнира. Не стесняйтесь использовать обезвоженный вид по мере необходимости, так как это не будет большой разницей во вкусе.

Полезные советы и рекомендации

• Если вы используете замороженные креветки, разморозьте их заранее до начала приготовления. Чтобы разморозить креветки, просто погрузите их в миску с холодной водой примерно на 10-15 минут, пока они полностью не разморозятся.
  • Промокните их бумажными полотенцами и приправьте солью и перцем, чтобы усилить аромат.
• Подготовьте все ингредиенты заранее. Для этого рецепта не так уж много нужно, и приготовление всех ингредиентов упростит процесс приготовления и обеспечит приготовление каждого компонента в соответствии с вашими стандартами.
• Используйте две плиты одновременно, чтобы сократить время приготовления. : одну станцию ​​для приготовления пасты, а другую — для основного соуса. Мне нравится начинать приготовление соуса, когда лапша добавляется в кипящую воду примерно на 2-3 минуты, и это часто бывает идеальным моментом.
  • Если вы предпочитаете заранее приготовить макаронные изделия, добавьте в них примерно столовую ложку оливкового масла, чтобы предотвратить прилипание.

Это, без сомнения, один из моих самых любимых рецептов макаронных изделий, поэтому поделиться им со всеми вами стало еще интереснее. Надеюсь, вам понравится этот простой и вкусный рецепт розовой пасты, и, пожалуйста, оставьте мне комментарий ниже или напишите мне в Instagram, если у вас есть какие-либо вопросы!

Другие рецепты быстрого ужина, которые могут вам понравиться:

Паста с розой и креветками, 15 минут

Эта быстрая и легкая паста с креветками и розой включает спагетти-лапшу в томатно-сливочном соусе, настоянную на чесноке, луке и чили, а также с сочными сочными креветками.Эта простая и аппетитная паста настолько ароматна и декадентна, что мгновенно станет фаворитом в будние дни!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 15 минут

Курс: ужин

Кухня: фьюжн, итальянская, корейская

Ключевое слово: лучший рецепт пасты с креветками, сливочная паста с морепродуктами, сливочная паста с морепродуктами, сливочная паста с креветками, сливочная паста с креветками, легкая паста с креветками, корейская паста с розой, паста с креветками , рецепт пасты с креветками, спагетти с креветками, креветки и паста, паста с розой, рецепт пасты с розой, рецепт соуса для пасты с розой, соус для пасты с розовыми креветками, соус для спагетти с розой, соус для пасты с розовым соусом, рецепты креветок и пасты, креветки и спагетти, паста с креветками, блюда из пасты с креветками, рецепт пасты из креветок, рецепты пасты из креветок easy, соус для пасты из креветок, паста из креветок с розой, спагетти с креветками, рецепт спагетти с креветками, острая паста с креветками

Порций: 2 человека

калорий: 540 ккал

Ингредиенты

• 1/2 фунта (15-16) больших креветок, очищенных и очищенных
• 200 г спагетти или пасты на ваш выбор
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 4 тонко нарезанных зубчика чеснока
• 1/2 хлопья красного перца или 1 сушеный красный перец чили, измельченный
• 1/2 среднего лука, нарезанный кубиками
• 1 средний помидор, нарезанный кубиками
• 1/2 стакана томатного соуса
• 1 стакан жирных сливок или сгущенного молока
• 2 столовые ложки тертого сыра пармезан или сыра моцарелла
• соль и перец по вкусу
• хлопья петрушки по желанию, для украшения

Инструкции

• Приправить креветки солью и перцем.Доведите до кипения большую кастрюлю с водой и насыпьте большое количество соли. Добавьте макароны и готовьте, пока они не станут на 1 минуту меньше, чем аль-денте. Слейте воду и отложите в сторону.

• Пока ваши макароны готовятся, разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Добавить чеснок и варить до появления аромата. Добавьте хлопья красного перца, затем лук и помидоры. Готовьте около минуты и добавьте креветки.

• Прежде чем креветки будут полностью приготовлены, добавьте томатный соус и жирные сливки и доведите до кипения.Добавьте пасту и сыр, перемешайте и приправьте солью по вкусу. Украшайте и наслаждайтесь!

Примечания

Питание

Калорий: 540 ккал

Супер сливочная паста с помидорами и рикоттой

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях:

Калорий на грамм:

Жир 9 • Углеводы 4 • Белок 4