Шаверма в лаваше с курицей в домашних условиях рецепт с фото пошагово и видео
Шаг 1:
Необходимые ингредиенты. Курицу я замариновала заранее — ниже я расскажу как
Шаг 2:
Для шаурмы лучше выбирать не филе, а именно куриное мясо — с бедра, с кожей, оно более сочное и для шаурмы подойдет идеально, я взяла половину крупной курицы
Шаг 3:
Для мяса, а точнее в нашем случае — для курицы, нам понадобятся следующие специи — именно они и придадут нашему блюду характерный восточный аромат, я специально выбрала специи в зернышках, на мой взгляд они намного сильнее раскрывают свой аромат
Шаг 4:
Специи измельчим в ступке
Шаг 5:
Аромат уже стоит волшебный
Шаг 6:
А теперь заливаем небольшим кипятком — буквально 50-100 мл, и специи еще больше раскроют свой аромат
Шаг 7:
Теперь подготовим курицу — у нее аккуратно удаляем кости
Шаг 8:
В той части, где куриная грудка делаем надрезы так, чтобы мясная часть была примерно одной толщины
Шаг 9:
Я также не советую разрезать курицу сразу на кусочки, мясо куском намного сочнее
Шаг 10:
Смазываем куриное мясо подготовленными специями и оставляем как минимум на 2 часа, а еще лучше на ночь. Я мясо сразу не солю, сок из мяса не вытекал
Шаг 11:
Теперь приготовим так называемый белый соус — для этого смешиваем сметану и майонез, пропускаем через пресс чеснок
Шаг 12:
Зелень мелко режем — я взяла немного петрушки и укропа
Шаг 13:
Добавляем зелень к соусу, при желании можно немного подсолить
Шаг 14:
Перемешиваем — и белый соус готов!
Шаг 15:
Теперь приготовим красный соус — конечно можно взять и готовый кетчуп, но вы увидите как легко приготовить его самостоятельно
Шаг 16:
Томатную пасту выкладываем в сотейник и прогреваем 1-2 минуты, постоянно помешиваем, чтобы не подгорела
Шаг 17:
Крахмал разводим со 150 мл воды
Шаг 18:
Добавляем разведенный крахмал к томатной пасте, перемешиваем и прогреваем еще 1-2 минуты
Шаг 19:
Добавляем сахар
Шаг 20:
Соль
Шаг 21:
Добавляем хмели-сунели или другие любимые специи по вкусу, можно сюда же добавить свежую кинзу
Шаг 22:
Перемешиваем, прогреваем — и наш вкусный соус готов! Мой муж любитель всяческих кетчупов, так он сказал, что этот соус даже вкуснее — а я знаю, что от него это высшая похвала!
Шаг 23:
Оставляем наш красный соус остывать
Шаг 24:
Предварительно замаринованную в специях курицу выкладываем в разогретую сковороду с растительным маслом
Шаг 25:
Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки
Шаг 26:
На этом этапе нужно обязательно ее посолить, т.к. при мариновании ее не солили
Шаг 27:
Вот такая вкусная и аппетитна курочка у нас получилась в итоге
Шаг 28:
Теперь займемся нарезкой овощей — их в правильной шаурме должно быть одинаковое количество с мясом. Капусту тонко шинкуем
Шаг 29:
Солим и немногого мнем руками, чтобы пустила сок
Шаг 30:
Лук (лучше конечно красный — он более сладкий, но подойдет и обычный репчатый) режем тонкими полукольцами
Шаг 31:
Заливаем кипятком и оставляем примерно на 10-15 минут, чтобы ушла горечь
Шаг 32:
Затем добавляем немного яблочного уксуса
Шаг 33:
По пол чайной ложки соли и сахара, перемешиваем — и лучок готов
Шаг 34:
Огурцы режем тонкими полумесяцами
Шаг 35:
Помидоры режем аналогично огурцам
Шаг 36:
Курицу режем кубиком
Шаг 37:
Теперь приступаем к самому интересному и долгожданному — собираем шаурму. Лист лаваша смазываем белым соусом
Шаг 38:
Затем красным, смешиваем оба соуса
Шаг 39:
Сверху выкладываем капусту
Шаг 40:
Помидоры
Шаг 41:
Огурцы
Шаг 42:
Маринованный лучок
Шаг 43:
Кусочки курицы
Шаг 44:
Сверху добавляем еще соусов
Шаг 45:
Заворачиваем вовнутрь листы лаваша
Шаг 46:
Скручиваем, стараясь закрутить потуже — и шаурма почти готова
Шаг 47:
Осталось ее только обжарить на сухой сковороде с двух сторон, примерно по минуте с каждой стороны
Шаг 48:
Из указанных ингредиентов получилось 6 шаверм, хватило и нам, и друзьям)
Шаг 49:
Приятного аппетита
Шаурма (шаверма) классическая – пошаговый фоторецепт
Шаурма (шаверма) классическая
Порций: 6
Время приготовления:
Рецептов шаурмы — множество. В том числе — называющих себя классическими. Этот рецепт — настоящая классика: без сыра, корейской моркови и пр. ненужных ингредиентов. Именно по такому рецепту (с различными вариациями) шаурма (по-московски) и шаверма (по-питерски) появилась в 90-х годах прошлого века.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 3 армянских лаваша
- 2 свежих огурца (или один свежий, один соленый)
- 100-200 г белокочанной капусты
- 2 помидора
- 1 луковица (по желанию)
- зелень
- приправы по вкусу
- 4 столовые ложки сметаны
- 4 столовые ложки кефира
- 4 столовые ложки густого майонеза
- 3-4 зубчика чеснока
- черный молотый перец
- красный молотый перец
Способ приготовления
Филе курицы разрезаем вдоль и режем на тонкие мелкие брусочки
Маринуем мясо в приправах.
Тонко шинкуем капусту, посыпаем солью и обминаем, чтобы капуста дала сок.
Огурцы нарезаем тонкой соломкой.
Помидоры — мелкими кубиками.
Смешиваем соус из кефира, майонеза, сметаны, чеснока, перца, зелени и специй.
Поскольку у нас нет вертикального гриля, какие вы видели в киосках шаурмы, мы просто обжариваем мясо на очень сильном огне в течение 3-4 минут. Мясо должно покрыться корочкой и оставить все соки внутри.
Когда мясо остыло, делим лаваши пополам. Каждую половинку смазываем соусом, выкладываем овощи и мясо. Также можно добавить лук для остроты.
Затем заворачиваем лаваш, закрывая обе торцевые стороны.
Нужно спешить. Нельзя позволить лавашу размокнуть от соуса. На сильно разогретую сковороду выкладываем нашу шаурму. Наша цель — разогреть только лаваш, но никак не то, что внутри. Подавать сразу со сковороды.
Шаурму можно заворачивать и в питу. Именно в нее помещали все ингредиенты на заре 90-х, закрывая нижний конец бумагой, чтобы соус не попал вам на одежду. Только это не очень помогало)).
Шаурма в домашних условиях. Рецепт с фото пошагово.
Шаурма (шаверма, дёнер-кеба́б, дёнер-кебаб, донер-кебаб) — восточное блюдо, приготовленное из лаваша с мясной начинкой приготовленной на углях с добавлением овощей и соуса. В нашей стране данное блюдо прижилось, как уличная еда и многим полюбилась. Многие готовят шаурму дома, по своим полюбившимся рецептам, предлагаю вашему вниманию свой рецепт приготовления шаурмы с курицей в домашних условиях по-шагово с фото.
НАМ ПОНАДОБИТЬСЯ:
армянский лаваш;
куриная грудка;
морковь по корейски;
свежий огурец;
куркума;
соль и перец по вкусу.
Для соуса:
кетчуп;
майонез;
чеснок.
И так, приступаем к приготовлению. Для этого нарезаем филе куриной грудки на маленькие кусочки.
На разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла выкладываем нарезанную на кусочки мясо курицы, и обжариваем в течении десяти минут помешивая на среднем огне.
Далее солим, перчим, добавляем куркуму и обжариваем мясо до готовности.
Берем свежий огурец, очищаем от кожуры и нарезаем на тоненькую соломку.
Для приготовления соуса берем кетчуп смешиваем с майонезом добавляем чеснок пропущенный через чеснокодавку, слегка перчим черным, или кому нравится по-острее можно добавить красный острый перец, или как один из вариантов готовый соус Чили.
Берем Армянский лаваш, разрезаем поперек на две половинки, и смазываем приготовленным соусом одну из половинок лаваша.
Выкладываем наше мясо, отступая от краев.
Следующими слоями положим немного огурчика, сверху выкладываем морковь по корейски.
Сворачиваем нашу шаурму в виде конвертика. стараясь поплотнее прижимать содержимое начинки. Тут главное не перестараться, что бы лаваш не порвался.
Примерно должно получится так.
На сухой разогретой сковороде слегка обжарим нашу шаурму до хрустящей корочки (в идеале использовать сковороду — гриль). Всем приятного аппетита.
Если Вам понравился рецепт, делитесь с друзьями, оставляйте комментарии.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Шаурма по-домашнему с курицей, рецепт
Готовим шаурму дома с курицей
Шаурма – это блюдо ближневосточной кухни, но так полюбившееся и прижившееся у нас. Сейчас палатки с мясом в лаваше можно встретить на каждом углу. Но ни одна из них не сравнится с шаурмой, приготовленной дома из качественных и проверенных продуктов.
Конечно, быстрее всего приготовить сочный ролл с кетчупом и майонезом. Но я хочу вам предложить уделить немного больше времени и сделать очень вкусные и полезные соусы, которые идеально впишутся к ароматной курочке и несомненно порадуют ваших близких насыщенным вкусом и ароматом.
Шаурма – достаточно сытное блюдо, поэтому готовить её можно не как перекус, а как самодостаточное блюдо на обед или ужин.
Ингредиенты:
- Лаваш – 4 мал. шт.
- Куриное филе – 0,5 шт.
- Капуста свежая – 150 г
- Морковь свежая – 50 г
- Шампиньоны – 100 г
- Сыр твёрдый – 50 г
- Растительное масло – для жарки
Ингредиенты для чесночного соуса:
- Кефир (сметана, натуральный йогурт) – 100 мл
- Чеснок – 2 зубчика
- Укроп – 1 небольшой пучок
Ингредиенты для красного соуса:
- Томаты бланшированные – 0,5 банки
- Красный чили перец – 1 шт.
- Соль – по вкусу
Читайте также:
Вкусная домашняя шаурма с курицей
1. Куриное филе помыть, обрезать жир, плёнки и нарезать полосками. Вместо филе можно использовать любую другую часть курицы.
2. Обжарить куриное филе на сковороде до золотистого цвета. Можно добавить разные специи. У меня карри, итальянские травы, соль, перец.
3. Пока жарится филе, помыть и нарезать пластинками шампиньоны.
4. Готовое куриное филе выложить на бумажные полотенца, чтобы они впитали в себя лишнее масло.
5. На сковороду, где жарилось куриное филе выложить шампиньоны и обжарить до готовности. Они уменьшатся в размере и немного подрумянятся. Их нужно периодически помешивать, чтоб не пригорели.
6. Для чесночного соуса в чашу блендера выложить чеснок, укроп, вылить кефир и чуть-чуть посолить.
7. Всё взбить. Вместо кефира можно использовать несладкий йогурт или сметану. Что больше любите или есть в холодильнике.
8. Для красного соуса в блендере взбить томаты без шкурки и чилийский перчик с солью. Для этого соуса подойдут и свежие помидоры. Только с них необходимо снять шкурку. Сделать крестообразный надрез, обдать кипятком и она легко снимется. Я использовала томаты без кожицы из банки. Томатная паста тоже подойдёт.
9. Морковь почистить, помыть, натереть на тёрке.
10. Сыр порезать удлинёнными полосками.
11. Капусту тонко нашинковать и немного отжать.
12. Подготовив все ингредиенты, можно собирать шаурму. Расстелить лаваш. Если он очень большой, разрезать пополам. Далее выложить по ложке каждого соуса и распределить его по всей поверхности лаваша ложкой.
13. Выложить полосками курицу, грибы, сыр, капусту, морковь.
14. Далее подогнуть один край лаваша снизу и с правой стороны скрутить лаваш рулетом. Таким образом сверху останется открытый рулет. После поджаривания туда можно добавить соус. Если будете кушать шаурму не в руках, а с тарелки ножом и вилкой, то можно скрутить полностью закрытую в конвертик.
15. Далее обжарить шаурму на среднем огне до зарумянивания лаваша с двух сторон. Следите, чтобы он не подгорел.
Вкусная домашняя шаурма с курицей готова. Подавайте с оставшимися соусами на обед или ужин. На самом деле для начинки можно выбрать любые другие ингредиенты. Можно сделать шаурму с сосиской, рыбой или вегетарианскую. Можно использовать любой набор овощей для начинки по сезону и наличию в холодильнике. Получится тоже очень вкусно. Экспериментируйте по вашему вкусу и настроению. И радуйте своих родных вкусной домашней шаурмой.
Рекомендуем:
Похожие домашние рецепты:
Как приготовить шаурму дома: тонкости + рецепт
Это блюдо из восточной кухни точно знают все. Хоть раз да каждый покупал шаурму в палатках. Существует несколько разновидностей шаурмы — мясо с овощами в пите или мясо с овощами в тонком лаваше. Кому-то более привычным кажется первый вариант, кто-то любит исключительно второй.
Приготовить шаурму в домашних
условиях совсем несложно, надеемся, наши советы и рецепт вам помогут.
Кроме основного ингредиента — мяса — в шаурму кладут помидоры, лук, соленые огурцы, капусту, листья салата, грибы. Опять же все зависит от личных предпочтений. Некоторые ценители шаурмы не признают кроме мяса и соуса никаких наполнителей. Важно, чтобы в этом блюде использовались различные специи, — это добавит восточную нотку и сделает вкус более выраженным.
В качестве соуса, который также добавляется в начинку, можно использовать сметану, сыр (твердый или сливочный), майонез, чесночный или сметанный соус, кетчуп, горчицу. Хорошо добавлять в начинку много зелени по вкусу — укроп, кинзу, базилик, петрушку, зеленый лук. Если вы хотите приготовить шаурму дома, то только от вас зависит насколько сложной или простой будет начинка, сколько компонентов в ней будет и каким будет ее вкус.
Несколько секретов приготовления
Обратите внимание на лаваш или питу, которые вы планируете использовать для шаурмы. Они обязательно должны быть свежими. Подсохший лаваш никак не подходит для приготовления этого блюда, потому что его нельзя свернуть без трещин. В несвежую питу также сложно класть начинку, так как она будет крошиться и выглядеть непрезентабельно.
Для того чтобы ваша шаурма получилась сочной и мягкой, мясо советуем предварительно замариновать. Лимонный сок, кефир, оливковое масло — любой самый простой маринад сделает даже самое жесткое мясо нежным. Очень важно, если хотите получить тот самый вкус шаурмы, правильно обжаривать мясо. Лучше всего использовать чугунную сковороду, можно чугунную сковороду-гриль.
Перед обжаркой мясо промакивают сухим полотенцем от лишнего маринада и влаги. Обжаривают его практически без масла на прогретой сковороде, постоянно помешивая до румяной корочки. Уже готовое блюдо, положенное в питу или свернутое в ролл из лаваша, рекомендуется слегка обжарить на сухой сковороде с двух сторон.
Приготовление соусов для начинки
Вкуснее всего получается шаурма с чесночным и острым соусом. Готовить их очень просто. Для чесночного соуса необходимо смешать сметану с чесноком, зеленым луком и соленым огурцом. А для острого соуса смешиваем натуральную томатную пасту с кинзой, оливковым маслом, лимонным соком и аджикой.
Все ингредиенты для соусов измельчаем в блендере до однородности и кладем в готовую начинку в том количестве, в котором нравится. Если хотите сделать более традиционное блюдо, то используйте для начинки сразу два этих соуса. Либо кладите тот соус, который вам лично больше нравится.
Сворачиваем шаурму из лаваша
Для того чтобы шаурма была по внешнему виду похожа на покупную и чтобы из нее не вытекал мясной и овощной соки, важно научиться правильно ее сворачивать. Лист лаваша лучше всего развернуть на столе и слегка сбрызнуть водой.
Отступаем несколько сантиметров от края и щедро смазываем лаваш одним или двумя соусами. Кладем овощную начинку, сверху выкладываем мясо, поливаем соусом. Затем накрываем все короткой частью лаваша, потом — боковыми частями, и в самом конце сворачиваем рулет при помощи длинной части лаваша.
Рецепт домашней шаурмы в лаваше
В начинку этой шаурмы вы можете добавить по вкусу сладкий болгарский перец, помидоры, салатные листья, тертый сыр.
Ингредиенты:
- Тонкий лаваш 1 шт.
- Куриное филе1 грудка
- Соленый огурец1 шт.
- Красный лук1 шт.
- Кинзапо вкусу
- Лимонный сок1 ст. л.
- Вода3 ст. л.
- Оливковое масло1 ст. л.
- Карри1 ч. л.
- Соль, перецпо вкусу
- Чесночный и острый соусыпо вкусу
Способ приготовления:
Готовим маринад из лимонного сока, воды, соли, перца и оливкового масла.
Тонко режем небольшими пластинами куриное филе и смешиваем с маринадом. Оставляем на 15 минут.
Режем колечками красный лук, тонкими ломтиками — соленый огурец, измельчаем кинзу.
Разогреваем с минимумом масла сковороду и хорошо обжариваем филе. Оно должно остаться сочным внутри.
На лаваш намазываем соусы, кладем лук, соленый огурец, сверху выкладываем готовое мясо.Мясо поливаем соусами, присыпаем зеленью.
Сворачиваем плотно лаваш и обжариваем с двух сторон на сухой сковороде. Выкладываем готовую шаурму на порционную тарелку. Один конец шаурмы можно смазать любимым соусом.Шаверма в пите .Пошаговый фото и видео рецепт вкусного, и любимого блюда.
Шаверма в пите это классический рецепт домашней шавермы.
Шаверма пришла к нам из ближневосточных стран. Интересно, что в основном ее называют шаурма. И только в некоторых городах Шаверма.
Это блюдо готовится в нескольких вариантах. Во-первых, в пите. Во-вторых, в лаваше. В оба варианта добавляют мясо, соусы и нарезанные овощи.
Блюдо Шаверма в пите считается универсальным, так как в него можно добавлять любое мясо. Во-первых, курицу. Во-вторых, говядину. В-третьих, свинину или баранину.
Существует огромное количество рецептов шавермы в пите. Я покажу один из самых простых.
Все любят идя с работы или гуляя по улице перекусить шавермой. Которую приготовили на специальном гриле.
Но и дома ее можно сделать такой же вкусной. И у домашней шавермы есть много плюсов. Во-первых, вы знаете какое мясо содержит ваша домашняя шаверма в пите. Во-вторых, вы точно знаете что домашняя шаверма в пите приготовлена чистыми руками. В-третьих, вы не будете бояться испачкаться когда будете ее есть.
А также попробуйте: Маринад для шашлыка из свинины или Гречка с грибами или Свекольник холодный классический или Картошка с салом на шампурах
В первую очередь нужно замариновать курицу и приготовить соус, они должны постоять. Что бы домашняя шаверма в пите получились вкусными.
Куринные бедра без кости перекладываем в глубокую миску. Берите такую в которой будет удобно перемешивать.
Не советую брать грудку, так как она будет суховата.К мясу добавляем соль, черный молотый перец, 4 зубчика чеснока через чеснокодавилку, столовую ложку оливкового масла.
И тщательно все перемешиваем.Готовим соус для шавермы в пите.
Возьмите посуду в которой будет удобно перемешивать.
Наливаем ряженку, сметану, майонеза по 100 мл.В соус нужно добавить лимонный сок 1/4 лимона.
Хмели-сунели, карри по 1/3 чайной ложки тут главное не переборщить.
Добавляем паприку 1/2 чайной ложки.
Далее 3 зубчика чеснока больших или 5 маленьких через чеснокодавилку.Тщательно перемешиваем соус для шавермы.
Он должен стать однородной массой. Попробуйте на соль. Если нужно добавьте и перемешайте.
В идеале если соус постоит ночь, но можно готовить и на свежем.Нарезаем кубиками овощи лук, огурец и помидоры.
Вскипятим в маленькой кастрюле воду и засыпим туда лук ровно на 1 минуту.
Тогда он не будет горчить, но останется вкус.Готовим начинку.
Берем емкость и добавляем туда все ингредиенты по вкусу, какой ингредиент вам нравится того должно быть больше.
Добавляем в емкость лук, добавляем огурец и помидор.Перемешиваем все ингредиенты.
И оставляем пока будем жарить мясо.Разогреваем сковороду и жарим мясо минут 5-6 до готовности.
Обжариваем до румяной корочки.Подготавливаем мясо для шавермы.
Перекладываем его в застеленный салфетками контейнер. Что бы стек лишний жир и немного остужаем.Нарезаем курицу.
Нарезайте на такие кусочки, которые нравятся вам.Подготовим питу.
Делим ее на 2 половинки.поджариваем питу на сковороде, на которой готовилось мясо.
Но не сильно, подсушиваем так сказать. Что бы она приобрела хрустость.Выкладываем питу на лис А4.
Собираем шаверму на пите. Не переборщите с ингредиентами.
Выкладываем мясо, поливаем его соусом.
Добавляем овощи и поливаем еще соусом.Сворачиваем шаверму.
Подгибаем один конец листа под второй.Поджимаем один край бумаги.
В свернутую шаверму добавляем еще соус.
Шаверма в пите готова.
Вот вы и узнали как готовится домашняя Шаверма в пите.
Обязательно попробуйте этот рецепт.
Приятного аппетита.
Шаурма с курицей в домашних условиях: рецепт с фото пошагово
Уличная еда – штука вкусная, но коварная. Сложно не соблазниться сочной теплой шаурмой из ларька, когда она так вкусно пахнет, а у тебя совершенно нет времени на полноценный обед. И мало кому в этот момент приходит мысль потребовать у шаурмиста сертификат качества на продукцию или хотя бы санитарную книжку. В большинстве случаев, конечно, все заканчивается благополучно: хозяин ларька получает свою законную прибыль, а желудок покупателя – заслуженную порцию еды. Но лично я подобные блюда на улице не покупаю. Так, на всякий случай. Если вы того же мнения, рассказываю, как готовится шаурма с курицей в домашних условиях. Рецепт с фото, пошагово и очень подробно я изложила ниже. 2 варианта приготовления хорошо знакомой закуски и 3 вида соусов не оставят голоду никаких шансов. После 7-10 минут активной готовки вы получите пару конвертиков домашней шавермы и полную уверенность в том, что они не расстроят желудок.
Содержание статьи:
Варианты вкусных соусных заправок для шаурмы
Когда нет времени готовить, просто смешайте сметану с чесноком и зеленью. Получится тоже вкусно. А для гурманов советую следующие рецепты.
- «Как в ларьке». Потребуется: по 2 ст. л. сметаны, нежирного кефира и майонеза, половинка соленого огурца, пару веточек свежего укропа и зубок чеснока. Из сушеных специй: смесь карри, молотый кориандр, зира, черный перец. Количество соли регулируйте по вкусу. Зелень помойте и мелко нарежьте. Огурец и очищенный зубчик чеснока натрите на мелкой терке или измельчите ножом. Сухие приправы растолките в порошок (если необходимо). Смешайте сметану, майонез и кефир. Добавьте остальные ингредиенты. Доведите до вкуса солью. Дайте массе постоять в холодильнике около получаса.
- «Томатный». Возьмите по 1 ст. л. кефира (айрана) и густой сметаны, 2 ст. л. густого томатного сока или кетчупа, 4 ст. л. домашнего майонеза, 1-2 зубка чеснока, соль и молотый перец – по вкусу. Чеснок продавите через пресс. В глубокую миску влейте кефир. Добавьте сметану, майонез и томат. Положите чесночную кашицу, перец и щепотку соли. Тщательно перемешайте. Получится пикантный бледно-розовый соус.
- «Горчичный». Необходимо: готовая горчица – 1 ч. л., майонез – 5 ст. л., кетчуп или томатный соус – 2-3 ст. л., свежая зелень (петрушка, укроп) – 3-4 веточки, чеснок свежий – 2 зубца. Чесночные дольки измельчите удобным способом. Смешайте с остальными ингредиентами. Посолите по вкусу. Храните в холодильнике в закрытой емкости.
Сытная шаурма с курицей и корейской морковкой в лаваше
Версия, максимально приближенная к традиционным, ларечным благоухающим конвертикам. Сочные свежие овощи и сытная, ароматная курочка. Вкусно и просто. Начинку можно дополнять вареными яйцами, обжаренным или сырым салатным луком, сладким перцем.
Ингредиенты на 2 шт.:
| тонкий лаваш – 1 большой или 2 маленьких | соус – 2 ст. л. |
| охлажденная курятина (грудка или окорочка) – 150-200 г | морковь по-корейски – 2-3 ст. л. |
| огурец свежий – 1/2 шт. | помидор – 1/2 шт. |
| пекинская или белокочанная капуста – 50-70 г | сыр твердый или полутвердый – 70-100 г |
Как готовится аппетитная шаурма с курицей, овощами и сыром (простой пошаговый рецепт):
-1- Традиционно для этой уличной закуски используют курятину, запеченную на вертеле. В домашних условиях воспроизвести аутентичный вариант приготовления довольно проблематично. Но дома куриное мясо можно приготовить другими, не менее вкусными, способами. Кстати, для начинки шаурмы можно использовать и мясные остатки от недоеденных накануне блюд. Самый диетический – варка. Чтобы курочка получилась сочной и нежной, кладите ее вариться в кипящую воду. Для аромата положите в кастрюлю овощи и специи: лук, морковь, пастернак, душистый перец, лавровый лист и пр. Готовьте после повторного закипания жидкости 30-40 минут на небольшом огне. Запекание в духовке. Смажьте части куриной тушки растительным маслом, посыпьте любимыми специями и поваренной солью. Запекайте на противне 35-45 минут до готовности. Жарка. Подготовленную курицу нарежьте кусочками. Обжарьте в растительном масле небольшими порциями до золотистой корочки. В конце посыпьте приправой, посолите. Готовую птицу остудите. Удалите кожу. Если необходимо, нарежьте соломкой. | |
-2- С вилка капусты удалите верхние листочки. Остальную часть – нарежьте. Положите в дуршлаг и несколько раз хорошо промойте. Оставьте в раковине, чтобы стекла вода. Затем просушите бумажными полотенцами. Совет:Вместо пекинской капусты можете использовать белокочанную. Если овощ «старый», то шинковать необходимо максимально мелко. Также вполне достойная замена – листовой салат. Например, латук. | |
-3- Огурцы и помидоры порежьте тонкими половинками кружочков или брусочками. | |
-4- Морковь хорошо отожмите от рассола. Лишняя жидкость размочит лаваш, и наполнитель вывалится. | |
-5- Сыр натрите на крупной терке. Сорт – на личное усмотрение. Вместо твердого сыра разрешается использование сулугуни, брынзы либо качественного плавленого сырка. | |
-6- Для шаурмы желательно использовать плотный, но эластичный лаваш. Он не будет размокать от сока овощей и не поломается при заворачивании начинки. Слишком тонкий лаваш лучше сложить вдвое перед сворачиванием в конвертик. Если лист большой, разрежьте его пополам. Маленькие – используйте целиком для одной порции. Примерно посередине положите ложку соуса. Размажьте его, намечая прямоугольное место под начинку. Выложите начинку слоями в любой последовательности. Но лучше, чтобы сочные компоненты были в серединке. У меня продукты расположились так: курица, капуста, сыр, помидоры, морковка, огурцы. | |
-7- Сверните аккуратным продолговатым конвертиком. Подогните верх и низ. Накройте начинку одним из боковых концов. Второй свободный край лаваша положите сверху, внахлест. Готовую шаурму положите «швом» вниз на сухую сковороду (гриль или обычную). Подрумяньте с двух сторон на среднем огне. | |
-8- Готово! Я поджаривала закуску в сендвичнице, поэтому она получилась плоской. Хотя и очень вкусной. |
Сочная шаурма с копченой курицей и овощами
Не совсем классический вариант, но весьма аппетитный. Вкус копченой птицы очень удачно сочетается с морковью по-корейски и томатным пикантным соусом. Советую попробовать!
Список необходимых продуктов (на 2 порции):
| курица холодного копчения – 150-200 г | лаваш армянский (тонкий) – 1 лист (большой) |
| помидоры красные, мясистые – 1/2 шт. | капуста белокочанная, свежая – 60 г |
| огурец маринованный (соленый) – 1 шт. небольшого размера | морковь свежая или по-корейски – 70 г |
| томатный соус (кетчуп) – 2 ст. л. |
Как приготовить ароматную шаурму в домашних условиях:
-1- С курицы снимите кожу. Мясо нарежьте тонкой соломкой или разберите на волокна. Можно взять любую часть тушки – грудку, окорочка или даже крылышки. У меня был подкопченный куриный рулет. | |
-2- Огурец порубите соломкой или натрите на терке для корейских салатов (либо обычной крупной). По желанию срежьте кожуру. Слегка отожмите огуречную нарезку от сока. | |
-3- Теперь свежие овощи. Помидор порежьте половинками кружочков. Капусту нашинкуйте. Если она жесткая, немного присолите ее и помните руками. Очень вкусная шаурма получается с корейской морковкой. Но если ее нет, пойдет и свежая. В таком случае рекомендую положить в соус побольше чеснока. Сырую морковь крупно натрите. А маринованную – выжмите, чтобы удалить лишнюю жидкость. | |
-4- Большой лист лаваша разрежьте на 2 равные части. По центру нанесите соус. Выложите компоненты начинки – курицу, морковь, огурец, капусту и кусочки помидора. Последовательность не принципиальна. | |
-5- Сверните лаваш конвертиком. Подрумяньте шаурму на сковороде без использования масла. | |
-6- Подавайте теплой. Питательный перекус готов! |
Приятного!
( Пока оценок нет )
Рецепт куриной шаурмы — Вкусный традиционный
Куриная шаурма || Рецепт шаурмы || Как приготовить шаурму Пошаговые фото
Куриная шаурма — это арабская уличная закуска, которая готовится из мяса на гриле на вертеле. Она наиболее популярна во многих частях мира и подается почти везде, от ресторанов до Сеть ресторанов быстрого питания
Шаурма в основном связана с Ближним Востоком.Где коммерчески. приготовленный маринованный кусок мяса, обернутый вокруг нагретого железного вертела, и медленное приготовление, пока вертел вращается. При необходимости мясо на гриле измельчается с вертела и подается в качестве закуски или используется для изготовления рулетов или рулетов для шаурмы
В то время как мы, люди, не можем выполнять такую работу, или у нас нет такого оборудования дома.
Для этого я просто решил, что сначала нужно замариновать куриные полоски, а затем приготовить.и, по моему мнению, этот метод более полезен, чем шаурма на вертеле, так как они готовятся на гриле в течение долгих часов, в течение дня и с использованием тяжелых жиров
Я приготовил эту шаурму с домашним лавашем , домашним майонез , халапеньо и восхитительно сочная курица
Куриная шаурма быстро завоевала признание во всем мире, особенно в Пакистане. Вы можете приготовить эту легкую шаурму дома в качестве гарнира к бранчу или вечерним закускам
Дополнительные рецепты:
Бургер Зингер
Чизбургер из баранины
Anda
Куриный бульон
Острый жареный цыпленок
Если вы пробовали этот рецепт куриной шаурмы, не забудьте оценить его.Вы также можете подписаться на меня социальные сети
Facebook ,
Instagram ,
Youtube
Нравится наши видео? Тогда сделайте товарищ и подпишитесь на нас на YouTube, чтобы получать последние обновления видео рецептов.
Промойте куриную грудку, нарежьте соломкой и замаринуйте курицу с имбирем, чесночным порошком, солью, порошком гарам масала
Добавьте порошок тмина, черный перец, белый перец
И йогурт, и белый уксус, Хорошо перемешайте и дайте ему постоять не менее 2-3 часов
Возьмите все овощи и подготовьте их все вертикально
Смешайте все замоченные красные чили, белый уксус и соль в размольном кувшине
Смешайте их до однородной пасты
Нагрейте масло на сковороде и запекайте маринованную курицу в масле
Как только они начнут сушить, добавьте немного воды
И еще Далее варить, пока вода не высохнет. Цыпленок готов
Взбить йогурт и смешать с ним красный соус.Хорошо перемешайте
Йогуртовый соус готов
Возьмите глубокую миску и смешайте огурцы, морковь, салат, зеленый перец чили, перец, помидоры и капусту вместе с вареной курицей и перцем халапеньо
Смешайте все в миске
Начинка для шаурмы готова
Домашний тост из лаваша:
Слегка нагрейте сковороду и тосты из лаваша на среднем или слабом огне, пока сверху не появятся крошечные пятна
Наполните кондитерские пакеты домашним майонезом и йогуртовыми соусами (по желанию). Вы можете использовать простую ложку, чтобы полить сверху соусом
Возьмите один поджаренный лаваш.Выложите приготовленную куриную смесь на хлеб для шаурмы, сбрызнув йогуртовым соусом и майонезом
Сложите хлеб для шаурмы и оберните его масляной бумагой или, в качестве альтернативы, удерживайте деревянной палочкой
Подавайте горячим с кофе или чай
Вы также можете хранить его в холодильнике в течение 2-3 дней, обернув масляной бумагой
Куриная шаурма
Автор: Сана Рашид
Время приготовления: 30 мин.
Время приготовления: 20 минут
Общее время: 50 минут
Количество порций: 4
Категория рецептов: Фаст-фуд
Кухня: Пакистанская
475 кал198 кал198
Куриная шаурма — это арабская уличная закуска, которая готовится из мяса на гриле на вертеле…
Куриная шаурма фри с чесночным соусом
Куриная шаурма фри со средиземноморской сальсой и чесночным соусом — это праздник на блюде! Полный восхитительных, свежих и ярких ароматов.
Я не мог дождаться сегодняшнего дня, чтобы поделиться с вами рецептом куриной шаурмы со средиземноморской сальсой и чесночным соусом!
Теперь, если вы сейчас смотрите на слова «Куриная шаурма» и чувствуете себя неуверенно, не сомневайтесь.Куриная шаурма — это ближневосточное блюдо, которое может показаться незнакомым, но приготовить его дома проще простого. Куриные грудки маринуют в обычных специях, а также в лимоне и свежем чесноке, затем запекают и мелко нарезают. Что может быть проще, к тому же ароматизаторы привнесут новые вкусовые ощущения на вашу кухню.
Затем мы делаем еще один шаг вперед, добавляя в домашний картофель фри нарезанную куриную шаурму , затем , добавляя много свежей средиземноморской сальсы и немного моросящего домашнего чесночного соуса (читай: POUR).Это блюдо для жареного картофеля, которое заставит вас почувствовать себя легким и довольным, а не жирным и отягощенным. Я ЛЮБЛЮ это сочетание вкусов!
Давайте на мгновение вернемся к этому сказочному чесночному соусу, потому что я пытался, могу добавить, крайне безуспешно, воссоздать тот, который мы недавно пробовали в местном ближневосточном ресторане, и я рад сообщить, что наконец нашел волшебство комбо. Это невероятный , и я обещаю, что вы пропитаете им каждый квадратный дюйм картофеля фри.В сочетании со свежей и хрустящей средиземноморской сальсой и острыми ложками острого соуса вы будете жаждать этого блюда, пока, наконец, не прогуляетесь и не приготовите его!
Как приготовить куриную шаурму
Начните с маринования курицы, что можно сделать за 1 или до 12 часов перед приготовлением. В большой пакет Ziplock добавьте свежий лимонный сок, оливковое масло первого отжима, зубчики чеснока, тмин, перец , куркуму , душистый перец, плюс корицу , кайенский перец, соль и пробовать.
Затем нарежьте куриных грудок на 5-6 кусочков каждый, затем добавьте в пакет Ziplock и разожмите, чтобы равномерно покрыть.
Выложите курицу на противень с фольгой и антипригарным покрытием, затем запекайте 12-15 минут при температуре 400 градусов, перевернув наполовину. Когда курица остынет, нарежьте ее тонкими ломтиками и заверните в фольгу, чтобы согреться. Куриная шаурма = готово! Сказал вам, что это было легко!
Как приготовить домашний картофель фри
Пока курица запекается, нарежьте картофель фри и выложите на другой противень с фольгой и антипригарным покрытием.Сбрызните оливковым маслом первого холодного отжима и большим количеством соли и перца , затем перемешайте кончиками пальцев, чтобы равномерно покрыть. Увеличьте огонь до 425, затем запекайте картофель 25-30 минут, помешивая на полпути.
Пока картофель поджаривается, приготовьте два топпера из жареной куриной шаурмы, также известных как total scene stealer. Свежая средиземноморская сальса с нарезанными помидорами, огурцами, петрушкой, чесноком и лимонным соком, а также чесночным соусом из четырех ингредиентов, который так же прост, как и безумно вкусен!
бесплатный бонус по электронной почте!
Ужин — ПРОСТО!
простых, но вкусных рецепта, снимающих стресс во время ужина
Куриная шаурма-фри со средиземноморской сальсой и чесночным соусом
Описание
Куриная шаурма-фри со средиземноморской сальсой и чесночным соусом — это праздник на блюде! Полный восхитительных, свежих и ярких ароматов.
Ингредиенты
- сок 1/2 лимона
- 1/4 стакана оливкового масла первого отжима, разделенного на части
- 1 чайная ложка тмина
- 1 чайная ложка паприки
- 1/2 чайной ложки сушеной куркумы
- 1/2 чайной ложки душистого перца
- щепотка корицы
- щепотка кайенского перца
- соль
- 3 зубчика чеснока, раздавленные и очищенные от кожуры
- Куриные грудки 1 фунт, нарезанные на 5 или 6 полосок
- 1-1 / 2 фунта картофеля с руссетом (примерно 2 больших картофеля)
- острый соус
- Для средиземноморской сальсы:
- 2 созревших в виноградной лозе помидор, очищенных от семян и нарезанных
- 1 небольшой огурец, очищенный, очищенный от семян, затем нарезанный
- 1/4 небольшой красный лук, измельченный
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1 / 4 стакана нарезанной петрушки
- 1/4 чайной ложки сушеного орегано
- соль и перец
- сок 1/2 — 1 лимона
- Для чесночного соуса:
- 1/2 стакана майонеза (I li ke Hellman’s EVOO mayo)
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 3 измельченных зубчика чеснока
- соль
Указания
- Добавьте лимонный сок, 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима, специи и измельченный чеснок Сумку с застежкой-молнией сожмите, чтобы сложить.Добавьте курицу, прижмите к покрытию, затем маринуйте в холодильнике в течение 1 или до 12 часов.
- Нарезать картофель фри. Можно разрезать на 12 часов раньше срока — храните полностью погруженным в стеклянную миску с водой в холодильнике, затем слейте воду и промокните насухо кухонными полотенцами.
- Разогрейте духовку до 400 градусов, затем застелите противень фольгой и слегка сбрызните антипригарным спреем. Выложите курицу на противне, затем запекайте 12-15 минут или до полной готовности, переворачивая на полпути.Переложите на разделочную доску, затем нарежьте тонкими ломтиками, пока не остынет. Накройте фольгой, чтобы согреться.
- Увеличьте нагрев до 425 градусов, затем выстелите другой противень фольгой и слегка сбрызните антипригарным спреем. Добавьте картофель на противень, сбрызните оставшимися 2 столовыми ложками оливкового масла первого холодного отжима и щедро приправьте солью и перцем. Перемешайте пальцами, чтобы он покрылся, затем равномерно распределите картофель и запекайте 25-30 минут или до золотистого цвета, помешивая на полпути.
- Тем временем смешайте в миске все ингредиенты для средиземноморской сальсы, перемешайте и отставьте. Добавьте все ингредиенты для чесночного соуса в кухонный комбайн или блендер, затем измельчите до однородной массы (можно сделать заранее).
- Выложите картофель фри на сервировочное блюдо или тарелки, затем полейте курицей, средиземноморской сальсой, чесночным соусом и острым соусом, а затем подавайте.
Примечания
- Всего для всего рецепта вам понадобится 2 лимона.
Этот рецепт любезно предоставлен Iowa Girl Eats, http://iowagirleats.com.
Конечно, вы всегда можете подать курицу поверх риса с сальсой, чесночным соусом и острым соусом, хотя я думаю, что жареное блюдо — интересный способ изменить ситуацию. Это отличный способ познакомить малышей с новыми вкусами. Ваши дети / новый супруг / супруга / соседки с неприятным вкусом могут не узнать куриную шаурму, но держу пари, они узнают картофель фри! Это блюдо было очень популярным у Линкольна — я просто нарезал все и добавил в миску, назвав ее «Чаши для французского жарения».Как бы вы это ни делали, наслаждайтесь!
Вкусный рецепт шаурмы из говядины
| Пищевая ценность (на порцию) | |
|---|---|
| 1438 | калорий |
| 96 г | жир |
| 73 г | Углеводы |
| 74 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порций: 4 | |
| Сумма на порцию | |
| калорий | 1438 |
| % Дневная стоимость * | |
| 96 г | 123% |
| Насыщенные жиры 30 г | 150% |
| 192 мг | 64% |
| 905 мг | 39% |
| 73 г | 27% |
| Пищевые волокна 8 г | 28% |
| Всего сахаров 12 г | |
| 74 г | |
| Витамин С 41 мг | 205% |
| Кальций 350 мг | 27% |
| Железо 11 мг | 64% |
| Калий 1825 мг | 39% |
| *% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию. | |
(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)
Шаурма — идеальная еда на ходу. Тонко нарезанное мясо, завернутое в лаваш с овощами и соусом, — отличное быстрое угощение.
Что такое шаурма?
Шаурма — это тонко нарезанные куски мяса, например курицы, говядины, козы, баранины, а иногда и индейки, завернутые в большой кусок лепешки или лаваша, приготовленные на пару или нагретые.Внутри лаваша добавляются такие продукты, как хумус, тахини, соленые огурцы, овощи и даже картофель-фри. Думайте о шаурме как о тако или буррито в ближневосточном стиле.
Как делают шаурму?
Сырое мясо кладут на большие вращающиеся конусы. При вращении мясо готовится за счет источника тепла, расположенного за конусом. Мясо медленно отваливается или нарезается тонкими ломтиками поваром большим ножом. Для полного приготовления может потребоваться несколько часов.
Смотрите сейчас: Сделайте свою собственную шаурму из говядины
Чашек для шаурмы с курицей — The Healthy Maven
Получите лучшее от Ближнего Востока в этой деконструированной чаше для шаурмы с курицей.Этот рецепт здорового ужина, приготовленный из жареных в духовке куриных бедер, хрустящих чипсов из лаваша и вкусного израильского салата из нута, быстро станет любимым блюдом всей семьи.
Одна из самых частых просьб, которые я получаю за эти годы, — это пошаговые фотографии с подробным описанием того, как приготовить мои рецепты. В течение долгого времени я сопротивлялся просто потому, что процесс создания рецепта занимает намного больше времени, когда вы снимаете пошагово, но с помощью Джесс в прошлом году мы, наконец, смогли улучшить нашу игру (каламбур!) и предлагаю вам, ребята, более подробные картинки по каждому рецепту.И я понимаю, что кулинария может пугать многих людей (хотя я стараюсь сделать ее более доступной!), А наблюдение за процессом создания чего-либо очень полезно для наглядных учеников. К счастью, я ваш новый любимый человек, и мне удалось поэтапно запечатлеть эти куриные тарелки для шаурмы.
И если я честно, решение поделиться несколькими пошаговыми фотографиями также частично эгоистично. В конце дня я делюсь этими рецептами, чтобы ВЫ их приготовили! Конечно, это классические блюда, которыми мы наслаждаемся здесь, в наших блюдах и закусках, но если бы это было единственной причиной, у меня не было бы блога.Так что, если вам будет проще делиться пошаговыми инструкциями и фотографиями, рассчитывайте и на меня! Даже если на съемку у меня уйдет гораздо больше времени… Вы того стоите
Как приготовить эти куриные тарелки для шаурмыИтак, как и было обещано, вот пошаговая инструкция по приготовлению этих тарелок для куриной шаурмы. Я понимаю, что это может показаться немного сложным, но поверьте мне, вкус того стоит!
ШАГ 1 : Замариновать курицу и дать постоять не менее 30 минут.Вы также можете мариновать на ночь для еще большего аромата!
ШАГ 2: Приготовьте чипсы из лаваша, разорвав лаваш на кусочки размером 2,5 см. Готовьте на сковороде на среднем огне с оливковым маслом 5-6 минут или до хрустящей корочки. Добавьте соль, хлопья красного перца и заатар.
ШАГ 3: Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту. Поместите курицу на противень и запекайте в течение 30-40 минут или пока курица не станет хрустящей по краям и не будет готовиться полностью.Дайте постоять 2 минуты, прежде чем разрезать на кусочки.
ШАГ 4: Соберите салат, смешав огурец, помидоры, красный лук, нут, петрушку и лимонный сок. Сверху посыпьте морской солью и перемешайте.
ШАГ 5: Чтобы собрать тарелки для куриной шаурмы, разложите по тарелкам детскую зелень и полейте салатом из овощей и нута. Добавьте курицу и ложку цацики. При желании сбрызните тахини.
Некоторые изменения, которые вы можете внести:Как всегда, мне нравится предлагать простые замены, которые вы можете сделать, если вам не хватает ингредиентов или просто у вас другие предпочтения.Надеюсь, это поможет!
- Я люблю добавлять в свои чипсы из лаваша приправа za’atar , однако, если у вас возникли проблемы с ее получением, просто пропустите!
- Нет нута? Вместо этого добавьте ложку хумуса !
- Я люблю готовить домашних цацики (этот рецепт НАСТОЛЬКО прост и готов менее чем за 10 минут), но вместо этого вы всегда можете купить купленные в магазине
- Я делаю свои тарелки для куриной шаурмы с базой из молодой зелени , но вы можете заменить ее любой другой зеленью ИЛИ вообще пропустить ее.Вы также можете добавить вместо него остатки зерна (рис, киноа, фарро и т. Д.).
- Если вы предпочитаете белое мясо , используйте две большие куриные грудки и замаринуйте их в таком же количестве. Выпекать в духовке 20 минут или до полной готовности.
- Дополнительно: полейте тахини в конце!
Как всегда, если вы сделаете этот рецепт, я был бы рад, если бы вы оставили 5-звездочный отзыв в комментариях! Это просто помогает другим людям открыть для себя этот рецепт куриной шаурмы… и мои пошаговые фотографии lol
РаспечататьЧаши для шаурмы с курицей
Получите лучшее от Ближнего Востока в этой деконструированной чаше для шаурмы с курицей.Этот рецепт здорового ужина, приготовленный из жареных в духовке куриных бедер, хрустящих чипсов из лаваша и вкусного израильского салата из нута, быстро станет любимым блюдом всей семьи.
- Автор: Давида Ледерле
- Время на подготовку: 20 минут
- Время приготовления: 30 минут
- Общее время: 50 минут
- Выход: 4 чашки 1x
- Кухня: Ближневосточная
Для курицы:
- 1 1/4 фунта куриные бедра без кожи и костей (примерно 4-5)
- 1 сок лимона
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 2 измельченных зубчика чеснока
- 1 чайная ложка морской соли
- 1/2 ч.л. черного перца
- 1 чайная ложка молотого тмина
- 1 ч.л. паприки
- 1/4 чайной ложки куркумы
- щепотка хлопьев красного перца
Для чипсов из лаваша:
- 2 питы из цельной пшеницы, грубо разорванные на кусочки размером 1 дюйм
- 1 1/2 столовой ложки оливкового масла
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки хлопьев красного перца
- по желанию: 1 столовая ложка приправы заатар
Для чаш:
- 1/2 большого английского огурца, разрезанного на четвертинки (примерно 1 чашка)
- 1 чашка помидоров черри, разрезанных пополам
- 1/4 стакана мелко нарезанного красного лука
- 1 чашка вареного нута
- 2 ст.ложки нарезанной свежей петрушки
- 1/2 лимона, сок
- 4 чашки детской зелени (или зелени на выбор)
- 1 чашка дзадзики (домашняя версия)
- опционально: тахини для моросящего дождя
- Разогреть духовку до 450 градусов
- Сверху смазать куриные бедра лимоном, оливковым маслом, чесноком и специями и замариновать не менее 30 минут (при желании можно замариновать на ночь).
- Положите курицу на пергамент противня с силиконовым покрытием и поместите в духовку, пока она не подрумянится, не станет хрустящей по краям и прожарится примерно от 30 до 40 минут.
- Выньте из духовки, дайте постоять 2 минуты, затем нарежьте кусочками.
- Тем временем приготовьте чипсы из лаваша: разогрейте оливковое масло в средней сковороде на среднем огне. Добавить лаваш и варить 5-6 минут, все время помешивая, пока лаваш не станет хрустящим и золотисто-коричневым. Снимите с огня и смешайте с солью, хлопьями красного перца и закатаром, если используете (это вкусно!)
- Приготовьте салат, смешав в большой миске огурец, помидоры, красный лук, нут, петрушку и лимонный сок.При желании посолить.
- Для сборки мисок разделите детскую зелень на 4 миски. Сверху выложите салат из овощей и нута и выложите курицу, чипсы из лаваша и цацики в каждую миску.
- При желании сбрызните тахини.
- Ешьте сразу или храните ингредиенты отдельно и храните в холодильнике. Чипсы из лаваша храните в коричневом бумажном пакете на столешнице несколько дней.
Нравится эти куриные тарелки для шаурмы? Вот несколько других, которые могут вам понравиться:
ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К БЮЛЛЕТЕНЮ THM
Присоединяйтесь к 20 000+ членам сообщества THM, чтобы получить доступ к эксклюзивным рецептам, советам по здоровому образу жизни и закулисным новостям нашей команды!
Успех! Теперь проверьте свою электронную почту, чтобы подтвердить подписку.
Рис с курицей и шаурмой быстрого приготовления
Джеффри | 61 Комментарии
Раскрытие информации: этот рецепт предоставляет партнерские ссылки Amazon. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.
Благодаря ошеломляющему успеху моего рецепта шаурмы из курицы, я знал, что должен пойти дальше и сделать из него полноценное блюдо из риса.
Аромат заставит вас подумать, что вы едите один из лучших уличных риса в мире, используя самые доступные и доступные ингредиенты, чтобы оживить его.Ребята, давайте поможем Instant Pot. Нет ничего проще и вкуснее этого рецепта.
Добавьте сливочное и растительное масло в кастрюлю быстрого приготовления. После нагревания и растопления… добавьте нарезанный кубиками красный лук. Сауте на несколько секунд, пока он немного не станет мягким и не начнет тускнеть. Мы добавим немного мяса без костей, Куриные бедра без кожи, которые мы нарезали на пряди… вместе с чесноком. Сауте в течение нескольких секунд, пока курица не станет розовато-белой.( ПРИМЕЧАНИЕ. С тех пор я обновил этот рецепт.Эти следующие пошаговые фотографии немного отличаются от приведенной ниже карточки с рецептами, чтобы никто не узнал об ожоге, поскольку некоторые горшки более чувствительны, чем другие. СЛЕДУЙТЕ ИНСТРУКЦИЯМ НА КАРТОЧКЕ РЕЦЕПТОВ. Конечные результаты будут точно такими же и такими же невероятными) .
Пора приправить это. Добавьте приправленную соль, перец и порошок карри… вместе с черным перцем, корицей, куркумой, тмином. Если вы хотите немного специй, добавьте кайенский перец и измельченные хлопья красного перца.Размешайте кастрюлю …… пока курица полностью не покроется специями. Рис делает все красивым. Добавьте немного промытого риса басмати (или любого белого)… и перемешайте …… так, чтобы рис полностью покрылся приправами и смешался с курицей. Влейте немного бульона… и дайте всему окончательно перемешать. Закрепите крышку и приготовьте скороварку. Когда закончите, вы станете свидетелями настоящего волшебства! Подайте себе тарелку … и, возможно, сверху нарезайте маринованный укроп и дзадзики. Поджарьте этот рис с наибольшим количеством … … возьмите вилку … … И дайте себе время испытать гурманское чудо, происходящее у вас во рту.Как можно сделать что-то столь сложное на вкус так просто и за считанные минуты? (У меня нет ответа, но иногда лучше не задавать вопросы и вместо этого набивать рожи).
Урожайность: 6
Рис с курицей и шаурмой быстрого приготовления
Благодаря огромному успеху моего рецепта куриной шаурмы, я знал, что должен пойти дальше и сделать это блюдо из риса.
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 3 минуты
Дополнительное время 17 минут
Общее время 30 минут
Ингредиенты
- 2 столовые ложки сливочного масла первого холодного отжима 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 большая красная луковица, нарезанная кубиками
- 1 столовая ложка измельченного чеснока
- 2 фунта куриных бедер без костей и кожи, нарезанных полосками 1/4 дюйма
- 3 чашки чесночного или куриного бульона (я использовал 3 чайные ложки чеснока лучше, чем бульон + 3 стакана воды.)
- 1 столовая ложка паприки
- 1 столовая ложка порошка карри
- 1 столовая ложка приправленной соли
- 2 чайные ложки черного перца
- 1 1/2 чайных ложки тмина
- 1 чайная ложка куркумы
- 1 чайная ложка 1 чайная ложка корицы измельченные хлопья красного перца (по желанию)
- 1/2 чайной ложки кайенского перца (по желанию)
- 2 стакана промытого риса басмати
Дополнительные начинки
Инструкции
- Добавьте оливковое масло и сливочное масло в быстрорастворимый горшок.Нажмите Sauté и установите значение «Больше» или «Высокое». Как только масло растает, добавьте лук и тушите в течение 3 минут, пока он не станет мягким и не начнет тускнеть цвет.
- Добавьте курицу и чеснок и обжарьте, пока курица не станет розовато-белой, еще примерно 3 минуты.
- ( ПРИМЕЧАНИЕ: этот шаг немного отличается от моего видео и пошаговых фотографий выше, чтобы никто не узнал об ожоге, поскольку некоторые горшки более чувствительны, чем другие. Конечные результаты будут точно такими же и справедливыми как невероятно). Добавьте бульон, порошок карри, перец, приправленную солью, черный перец, тмин, куркуму, корицу, измельченные хлопья красного перца (если используется) и кайенский перец (если используется). Перемешайте, пока все хорошо, и дно кастрюли не очистится от подрумянившихся кусочков. Добавьте рис и не перемешивайте , а просто разровняйте сверху.
- Закрепите крышку, переместите клапан в положение закрытия и нажмите «Поддерживать тепло / Отмена», а затем нажмите «Ручное приготовление» или «Готовка под давлением при высоком давлении» в течение 3 минут. Когда закончите готовить, позвольте 10-минутному естественному высвобождению (это означает, что вы ничего не делаете в течение 10 минут), а затем быстро отпустите.
- Перемешайте рис, переложите его в сервировочное блюдо и при желании поливайте цацики и маринованный укроп.
Jeffrey’s Tips
Добавление хлопьев кайенского и красного перца совершенно необязательно. Если вы добавите их так, как написано, он будет более острым (даже больше, чем мой рецепт куриной шаурмы, потому что все специи здесь впитываются в рис, а не просто служат в качестве маринада). Так что, если вы хотите что-то с легким привкусом специй, используйте только по 1/4 чайной ложки каждого или только одного или другого.Вы всегда можете добавить еще, если захотите!
Если вы хотите, чтобы рис был более твердым, готовьте только 1 минуту вместо 3. Для коричневого риса готовьте в скороварке 18 минут. Одно и то же 10-минутное естественное высвобождение для каждого.
Сделайте это без молока, отказавшись от сливочного масла и добавив вместо него 1/4 стакана оливкового масла.
Предыдущее сообщение: «Лучшее тушеное мясо из говядины в горшочке быстрого приготовленияСледующее сообщение: Каччиатор с курицей в горшочке быстрого приготовления»Взаимодействие с читателями
Как приготовить куриную шаурму в домашних условиях
Супер-легкий рецепт шаурмы с курицей — классическое блюдо в средиземноморском стиле, наполненное тоннами специй и запеченное до золотистого цвета.Если вы когда-нибудь думали, что курица скучна, этот рецепт изменит ваше мнение!
Любите легкие рецепты по будням? Попробуйте мой домашний помощник для гамбургеров и мои сливочные креветки с крупой!
Домашняя куриная шаурма
После недавней поездки в Израиль я был на миссии воспроизвести уличную шаурму с курицей , которая мне понравилась. Но вместо того, чтобы жарить курицу небольшими кусками на кебабе, как это традиционно делали в Израиле, я сохранил куриные бедра целиком и запекал их в духовке.После запекания курицы обжариваю их по несколько минут с каждой стороны. Это помогает получить золотисто-коричневый уголь на курице, как при приготовлении на гриле.
Это блюдо так ароматно тоннами специй. Весь ваш дом будет пахнуть божественно! А курица получается влажной и нежной благодаря маринованию и жарке. Если вы когда-нибудь думали, что куриные бедра скучны, этот рецепт куриной шаурмы изменит ваше мнение!
Подавайте это блюдо как основное блюдо с гарнирами, как моя средиземноморская киноа, с добавлением зелени в качестве салата, в лаваше с хумусом в качестве риффа на гироскопе или над хрустящими чипсами из лаваша со свежими овощами и соусом цацики для средиземноморской кухни. стиль начос!
Ключевые ингредиенты
- Куриные бедра без кожи и без кожи: Я люблю использовать куриные бедра, потому что они довольно дешевы и их практически невозможно пережарить.И они идеально подходят для ароматных рецептов, таких как эта шаурма с множеством ярких вкусов. Однако вы можете использовать грудь, если хотите.
- Лимонный сок: Помогает прорезать концентрированные сухие специи в маринаде и придает ярким вспышкам свежего кислого вкуса приправленной пряностями курице.
- Оливковое масло первого отжима: Для соединения специй в маринаде и приклеивания их к куриным бедрам.
- Чеснок: Мелко измельченный, так что он почти тает с куриными бедрами и другими специями.
- Сухие приправы: Молотый тмин, перец (по возможности копченый), куркума, молотая корица, соль и перец — все, что вам нужно, чтобы почувствовать смелый вкус уличной куриной шаурмы в домашних условиях!
- Петрушка свежая: Нарезанная для гарнира.
Как приготовить куриную шаурму
Приготовить куриную шаурму в домашних условиях намного проще, чем вы думаете! Все, что вам нужно, — это несколько минут на подготовку.
Этот рецепт начинается с великолепного маринада, состоящего из оливкового масла, лимонного сока и множества ароматных специй.Курицу можно мариновать на ночь или не менее часа. Как только курица замариновалась, я разогреваю духовку до 425 градусов. В горячей духовке курица поджаривается и становится идеально золотистой.
В последнюю минуту приготовления вы можете включить жаровню, чтобы получить дополнительную хрустящую корочку и подрумянивание.
Рецепт шаурмы с курицей на гриле
Совершенно верно! Этот рецепт можно легко приготовить на гриле в виде полных бедер или грудки, или, конечно, после маринования.Жарьте на гриле до золотистого цвета и готовьте (около 10-15 минут). Вы также можете добавить в маринад нарезанные овощи, такие как красный лук, болгарский перец и грибы, и приготовить их на гриле. (Лучше всего для шашлыка.)
Как подать шаурму из курицы
Подавайте эту курицу в теплом лаваше с чесночным соусом, помидорами, салатом и луком для собственного домашнего гироскопа! Или подайте как основное блюдо с рисом или салатом. Хумус, тахини или средиземноморская сальса также отлично подходят для этой курицы! Вы также можете приготовить пиццу в средиземноморском стиле с этим сверху!
Инструкции по хранению, замораживанию и разогреву
Этот рецепт шаурмы с курицей идеально подходит для приготовления блюд перед напряженной неделей или заморозки , чтобы поесть позже.
- Храните остатков курицы в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней.
- Заморозьте приготовленную и охлажденную курицу в герметичном контейнере или пластиковом пакете, пригодном для заморозки, на один месяц. Вы также можете приготовить курицу на стадии маринада, а затем заморозить сырые куриные бедра и маринад на срок до 3 месяцев. Дайте приготовленной или сырой замороженной курице разморозиться в холодильнике на ночь или на кухонном столе при комнатной температуре.
- Разогрейте размороженную или охлажденную курицу в микроволновой печи в течение 2–3 минут до полного прогрева.Дайте сырой курице полностью разморозиться, прежде чем готовить.
Еще больше вкусных рецептов с курицей
Не упустите возможность! Вам нужно больше быстрых и простых рецептов в жизни? Подпишитесь на мою еженедельную рассылку или подпишитесь на меня в Instagram, Facebook и Pinterest, чтобы получать все ежедневные обновления.
Мы рады услышать ваши отзывы: Если вы попробуете этот рецепт, я буду рад узнать! Оставьте рейтинг ниже и не забудьте сфотографироваться и отметить меня в Facebook и Instagram!
Куриная шаурма
Супер легкая куриная шаурма.Блюдо в средиземноморском стиле, наполненное тоннами специй и запеченное до золотисто-коричневого цвета!
- 1 1/2 фунты стерлингов бескостные куриные бедра без кожи
- 4 столовые ложки лимонный сок
- 4 столовые ложки оливковое масло первого отжима
- 4 гвоздика чеснок рубленый
- 2 чайные ложки молотого тмина
- 2 чайные ложки перец
- 1 чайная ложка куркума
- 1/2 чайная ложка Молотая корица
- 1 чайная ложка поваренная соль
- 1 чайная ложка перец
- нарезанная свежая петрушка для подачи при желании
Пищевая ценность
Куриная шаурма
Сумма на порцию
калорий 344 Калорий в составе жира 189
% дневная стоимость *
Жиры 21 г 32%
Насыщенные жиры 4 г 25%
Холестерин 162 мг 54%
Натрий 736 мг 32% 9000 9000
Углеводы 4 г 1%
Клетчатка 1 г 4%
Сахар 1 г 1%
Белок 33 г 66%
Витамин A 546IU 11%
Витамин C 7 мг 8%
Кальций 30 мг 3%
Железо 3 мг 17% в процентах диета на 2000 калорий.
Получайте уведомления о рецептах по электронной почтеВам также может понравиться
Куриная шаурма быстрого приготовления | All Ways Delicious
Этот рецепт куриной шаурмы быстрого приготовления быстро стал одним из немногих любимых блюд в моем доме. Шаурма — одна из самых известных уличных еды в ближневосточной кухне.
Куриная шаурма также является одним из самых популярных блюд на вынос, но я люблю готовить ее дома. С этим рецептом куриной шаурмы быстрого приготовления это так просто! И еще он очень вкусный, заправленный лимонным соком, чесноком, тмином и другими вкусными специями для швармы.
Этот быстрый и простой рецепт шаурмы с курицей можно приготовить, используя комбинацию посуды быстрого приготовления и духовки, фритюрницы или гриля, или приготовить его полностью в домашней духовке.
Что такое куриная шаурма?Шаурма — это мясное блюдо ближневосточной кухни. Традиционный рецепт шурмы состоит из маринования тонких ломтиков мяса и их укладки на вертикальный гриль, который медленно поворачивается во время жарки мяса.
Мой муж называет это «гигантская мясная морковь», потому что вращающаяся стопка мяса имеет форму моркови.ржу не могу.
Когда внешний слой мяса шаурмы готов, его сбривают острым ножом. Оставшееся мясо продолжает готовиться и сбривается последовательными слоями.
Настоящая шаурма часто готовится из баранины или говядины. В этом рецепте используется курица.
Этот рецепт приготовления куриной шаурмы в быстром приготовлении или духовке — самый простой способ. Использование скороварки позволяет готовить это блюдо даже в загруженные будние дни.
Начинается с маринованной курицы, приправленной традиционной смесью приправ или специями для шаурмы.
Его можно приготовить в скороварке или скороварке, а можно запечь в духовке. Наконец, поставьте его под жаровню, поместите во фритюрницу или на гриль, чтобы края стали хрустящими и приобрели подлинный вкус жареной на вертеле шаурмы.
Какие ингредиенты вам нужны?Уникальная смесь лимонного сока и ближневосточных специй — вот что делает шаурму такой особенной. Вот ингредиенты, которые вам понадобятся для приготовления домашней куриной шаурмы:
- Лимонный сок
- Оливковое масло
- Простой йогурт (можно использовать греческий или европейский йогурт)
- Несколько зубчиков чеснока
- Тмин в порошке
- Паприка
- Кайенский перец (по желанию)
- 17
- Кориандр
- Куркума
- Корица
- Куриные бедра без костей и кожи
- Большой лук
Вам нужно использовать куриные бедра или куриные грудки подойдут?
Обычно я считаю, что куриные грудки и бедра в чем-то взаимозаменяемы, но в этом случае я настоятельно рекомендую придерживаться бедер.Поскольку курица после приготовления помещается под жаровню, нежирная грудка может высохнуть.
Темное куриное бедро содержит больше жира, поэтому оно остается влажным и нежным даже после жарки.
Как приготовить домашнюю куриную шаурму в горшочке быстрого приготовления или духовкеЭтот рецепт очень простой, и из него получается суперсочная курица!
- Смешайте лимонный сок, оливковое масло, йогурт, чеснок и специи. Добавьте курицу и лук, переверните, чтобы покрыть слой, и мариновать около 20 минут.Вы можете сделать это в большой миске или большой сумке на молнии.
- Чтобы приготовить его в посуде быстрого приготовления, поместите в нее курицу и лук. Закройте крышку емкости для приготовления растворимых напитков. Установите режим быстрого приготовления в кастрюле под давлением на 12 минут в ручном режиме.
- Когда цикл быстрого приготовления завершится, позвольте естественному высвобождению.
- Переложите курицу и лук шумовкой на противень, измельчая куриные кусочки.
- Или приготовьте его в духовке, разложите одним слоем на противне в духовке при 425ºF на 35–45 минут, затем разбейте куриные бедра на более мелкие кусочки и разложите их на противне.
- Поместите противень с измельченной курицей под жаровню и жарьте, пока она не начнет чернеть и местами обугливаться.
- Подавать немедленно.
Можно заранее приготовить куриную шаурму?
Да! Вы можете приготовить куриную шаурму и хранить ее в холодильнике до 3 дней. Чтобы разогреть его, поместите его в микроволновую печь на пару минут или заверните в фольгу и нагрейте в духовке на 350ºF в течение примерно 15 минут.
Как вы его обслуживаете?У меня дома любят превращать его в рулетики с куриной шаурмой.Мы оборачиваем мясо в ближневосточные лепешки или лаваш вместе с тертым салатом, нарезанным красным луком, нарезанными помидорами и нарезанными огурцами, что делает его полноценным блюдом.
Или вы можете приготовить куриные шаурмы, выложив мясо поверх риса или рисового плова.
Мы любим добавлять покупные или домашние хумус, чесночный соус из йогурта, соус цацики, пасту из хариссы или хлопья красного перца, соус тахини или ливанский чесночный соус под названием toum .
Греческий салат или салат из помидоров были бы идеальным дополнением.
Некоторые из моих других любимых вкусных рецептов быстрого приготовления — это тайский куриный карри в горшочке быстрого приготовления, мулигатони быстрого приготовления, фо из говядины быстрого приготовления или запеканка из загруженного картофеля.
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Дополнительное время 20 минут
Общее время 1 час
Состав
- Сок 2 лимонов
- ¼ стакана оливкового масла
- 2 столовые ложки йогурта
- 6 измельченных зубчиков чеснока
- 1 столовая ложка молотого тмина
- 1 столовая ложка перца
- 2 чайные ложки кориандра
- 2 чайные ложки кошерной соли
- 1 чайная ложка свежемолотого черного перца
- ½ чайной ложки куркумы
- ½ чайной ложки молотой корицы
- 2 фунта куриных бедер без кожи и костей
- 1 луковица, тонко нарезанная
Инструкции
- Смешайте лимонный сок, оливковое масло, йогурт, чеснок, тмин, перец, кориандр, соль, перец, куркуму и корицу.
- Добавьте курицу и лук и переверните, чтобы они хорошо покрылись слоем.
- Мариновать курицу от 20 минут до 2 часов (если вы планируете мариновать ее дольше, я рекомендую не добавлять йогурт непосредственно перед тем, как вы собираетесь готовить курицу.)
- Чтобы приготовить его в кастрюле быстрого приготовления. , поместите курицу и лук в кастрюлю, накройте крышкой и закройте ее, а затем поставьте на сильную скороварку на 12 минут. Когда время приготовления истечет, дайте давлению спуститься естественным образом. После того, как клапан давления упадет, откройте кастрюлю, выньте курицу и лук
шумовкой и переложите их на противень, застеленный фольгой.Ложкой или вилкой измельчите курицу на более мелкие кусочки и разложите на сковороде одним слоем. Переходите к шагу 6. - Чтобы приготовить его в духовке, предварительно разогрейте духовку до 425ºF. Выложите курицу и лук одним слоем на противень, застеленный фольгой. Запекайте в духовке от 35 до 45 минут, пока курица не будет полностью прожарена. Выньте сковороду из духовки и дайте постоять несколько минут. Используйте две вилки или руки (если курица достаточно остыла, чтобы ее можно было взять с собой), чтобы разбить курицу на более мелкие кусочки.Разложите кусочки одним слоем на противне. Переходите к шагу 6.
- Поместите противень с измельченным цыпленком
под жаровню и жарьте в течение 8–15 минут, часто проверяя, пока он не начнет чернеть и местами обугливаться. - Подавать горячим.
Банкноты
1. Курицу можно мариновать до 24 часов, но если вы планируете мариновать ее дольше 2 часов, исключите йогурт из маринада. Добавьте йогурт в курицу за несколько минут до приготовления.
2. Шварму можно приготовить заранее. Храните в холодильнике до 3 дней. Нагрейте его в микроволновой печи или заверните в фольгу и нагрейте в духовке при температуре 350ºF в течение примерно 15 минут.
Информация о питании
Урожайность
4Размер порции
1Количество на порцию Калорий 573 Всего жиров 32 г Насыщенные жиры 8 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 24 г Холестерин 277 мг Натрий 1507 мг Углеводы 4,4 г Волокна 3 г Сахар 10 г Белки 57 г
Пищевая ценность является приблизительной.