Салаты с репой рецепты: Рецепт салата из репы и овощей со сметаной

Содержание

Салат из репы желтой рецепт с фото пошагово и видео

Вкусный, легкий, свежий и очень полезный салат! Репа – корнеплод, богатый большим количеством витаминов группы В, А, С, калием. Поэтому она способствует улучшению работы сердца, мозга, желудочно-кишечного тракта, кровеносной системы, укрепляет иммунитет. Из репы готовят разные блюда, варят супы, каши, делают салаты и заготовки на зиму. Больше витаминов сохранится в репе, конечно, если ее не подвергать термической обработке. Идеальный вариант блюда из репы приготовление салата из свежих овощей. Желтая репа хорошо сочетается с морковью, яблоками, болгарским перцем, чесноком, мясом, курицей, рыбой и молочными продуктами. Поэтому можно с легкостью подобрать рецепт по своему вкусу.

Салат из репы желтой

Ингредиенты и как готовить

К сожалению у Вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить этот вопрос.

ингредиенты на 2 порции

Блюдо рассчитано на 2 порции.

Сметана

100 гркглмлстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

Соль

2 гркгстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

Сахар

0.5 гркгстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

Кунжут

10 гркгстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

Всего: в одной порцииво всех порцияхв 100 гр состава

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	101 ккал
Белков:	2 гр
Жиров:	7 гр
Углеводов:	8 гр
Б/Ж/У:	12 / 41 / 47
Н88 / С0 / В12

Время приготовления: 20 мин

PT20M

Опубликовано: Snezhana

Пошаговое приготовление

Шаг 1:
Приготовим ингредиенты для легкого овощного салата из желтой репы. Этот витаминизированный салат можно приготовить, буквально, за несколько минут. Для максимального усвоения витаминов, содержащихся в этих овощах, нужно добавить молочные продукты, идеально подойдет заправка из натуральной сметаны. Репу тщательно моем, снимаем кожицу. Натираем овощ на средней терке или на терке для корейской морковки.
Шаг 2:
По желанию корнеплод можно нарезать тонкой соломкой ножом. Кладем репу в миску.
Шаг 3:
Морковь лучше использовать для салатов молодую, свежую и сочную. Овощ моем, чистим и натираем на терке или нарезаем тонкой соломкой. Яблоки нужно брать кисло-сладких сортов. Яблоки моем, если у них жесткая кожица, лучше ее снять, сердцевину с семенами вырезаем. Натираем яблоко на терке или нарезаем тонкой соломкой.
Шаг 4:
Приготовленные овощи и фрукты кладем в салатник. Добавляем щепотку соли, по вкусу можно добавить немного сахара. Чтобы салат получился еще полезнее можно добавить горстку кедровых орешков или измельченных грецких орехов.
Шаг 5:
Заправляем натуральной густой сметаной. Перемешиваем ингредиенты. Даем салату немного охладиться в холодильнике и подаем к столу. По желанию украшаем кунжутом и свежей зеленью. Салат можно сделать менее калорийным, если сметану заменить на оливковое масло. Кому хочется, чтобы салат получился не сладким, а с пикантным вкусом, может вместо сахара добавить пропущенный через пресс зубчик чеснока.
Шаг 6:
Салат готов. Подаем к столу. Такой салатик станет отличным дополнением трапезы на обед или ужин. Приятного аппетита!

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Сметана — 210 ккал/100г
Сметана 10 % — ной жирности — 115 ккал/100г
Сметана 20 % — ной жирности — 210 ккал/100г
Сметана 25 % — ной жирности — 284 ккал/100г
Сметана 30 % — ной жирности — 340 ккал/100г
Яблоки — 47 ккал/100г
Яблоки сушеные — 210 ккал/100г
Яблочный мусс консервированный — 61 ккал/100г
Репа — 30 ккал/100г
Морковь — 33 ккал/100г
Морковь отварная — 25 ккал/100г
Сушеная морковь — 275 ккал/100г
Сахар — 398 ккал/100г
Сахар-песок — 398 ккал/100г
Буковые орешки — 568 ккал/100г
Орехи кедровые — 620 ккал/100г
Пиния — 635 ккал/100г
Кунжутное семя лущеное — 582 ккал/100г
Кунжутные семена сушеные цельные — 563 ккал/100г
Соль — 0 ккал/100г

Калорийность продуктов: Репа, Морковь, Яблоки, Сметана, Соль, Сахар, Кунжут, Кедровые орехи

Салаты из репы — рецепт приготовления в домашних условиях

Репа – это овощ, который был известен на Руси задолго до Крещения. В те далекие времена именно корнеплоды репы заменяли многие современные овощи. Из репы делали всевозможные блюда, запекали, жарили, солили и употребляли с маслом, медом и даже квасом. Таким образом, репу можно называть одним из самых традиционных российских овощей.

К сожалению, в последнее время репа не имеет такого широко распространения. Ее давно заменили другие корнеплоды, обладающие более мягким и нежным вкусом. Хотя отказываться от репы вовсе – напрасно. Ведь это настоящий кладезь полезных веществ, минералов и витаминов.

В репе содержатся такие редкие полезные вещества как глюкорафанин, способный подавлять рост раковых клеток. А также есть в избытке витамин С и фосфор. Среди других минералов и витаминов, содержащихся в меньшей степени, но оказывающих крайне благотворное влияние на организм человека, можно выделить А, В2, В5, РР, железо, натрий и йод.

На Руси знали практически все о лечебных свойствах репы и применяли эти знания по назначению. Так, овощ прекрасно подходит для профилактики простудных заболеваний, ангин и гриппа. К тому же известно благотворное влияние на ЖКТ и мочевыделительную систему.

Репа – это еще и диетический продукт. На сто грамм овоща всего лиши 35 килокалорий. Это делает репку просто незаменимым компонентом многих диет и оздоровительного питания. К числу самых полезных блюд, приготовляемых из репы, относятся салаты, которые просты в приготовлении и невероятно вкусны и полезны. Далее приведены рецепты салатов из репы.

Чесночный салат с репой

Потребуются:

репа – 350 г
сыр твердых сортов – 120 г
куриное яйцо — 4 шт.
чеснок — 2 зубца
укроп — 30г
соль
оливковый майонез – 220 г

Репку помыть, почистить и нарезать или натереть тонкими полосками. Чеснок измельчить в чеснокодавилке. Сыр протереть на мелкой терке. Отварные куриные яйца мелко порубить. Соединить все компоненты салата в салатнице. Заправить оливковым майонезом и хорошенько перемешать. Украсить веточками укропа.

Творожный салат с репой

Потребуются:

творог – 215 г
молоко — 6 столовых ложек
репа — 1 шт.
лука-порей

сок лимона — 1,5 столовых ложек
сельдерей — 1 шт.
петрушка
укроп
зеленый салат

Жирный творог смешать с молоком и посыпать солью, перемешать эту смесь до получения однородности. Добавить сельдерея и ломтики репы. Посыпать мелко нашинкованной петрушкой. Перемешать украсить луком-пореем и свежим укропом. Сбрызнуть лимонным соком.

Салат с абрикосами и репой

Потребуются:

абрикосы – 150 г
капуста белокочанная – 120 г
морковка – 90 г
репа – 90 г
кислые яблоки – 125 г
сметана – 90 г
салат листовой — 4 шт.

вино красное — 1 чайная ложка
сахарный песок — 1 чайная ложка
лимон – 0,5 шт.

Морковку и репку нарезать тонкой соломкой. Яблоки порезать кубиками. Капусту нашинковать достаточно мелко и перетереть в руках. Абрикосы освободить от косточек и нарезать на несколько ломтиков.

Ингредиенты разложить горкой в салатнике на листьях зеленого салата, заправить смесью из сметаны и красного вина. По вкусу добавить сахарного песка и лимонного сока. Динамично перемешать.

Салат из репы и ботвой

Потребуются:

репа вместе с зеленой ботвой – 200 г
репчатый лук — 100г
морковь – 190 г
лимонный сок — 1 чайная ложка
подсолнечное масло – 65 г

соль

Репу и морковь помыть и нарезать кубиками или небольшими ломтиками. Реповую ботву растереть с лимонным соком в кашку. Лук нашинковать. Все ингредиенты перемешать и заправить подсолнечным маслом. Аккуратно перемешать.

Простой салат из репы

Потребуются:

морковка — 2 шт.
репа — 2 шт.
подсолнечное масло – 2,5 столовых ложек

Морковку протереть на средней терке. Репу помыть и измельчить в мясорубке или блендере. Соединить все. Полить подсолнечным маслом и перемешать. Простой салат из репы готов!

Тыквенный салат с медом и репой

Потребуются:

репа — 1 шт.
тыква – 290 г
яблоки кислые — 2 шт.

мед — 3-4 столовых ложки

Тыкву нарезать на мелкие кубики. Яблоки протереть на мелкой терке и смешать с медом. Репу протереть на средней терке. Соединить все ингредиенты. Дать салату настояться в течение 10 минут и можно подавать.

Салат из топинамбура и репы

Потребуются:

репа – 290 г
лук красный репчатый – 2 шт.
топинамбур – 175 г
лимон — 1 шт.
укроп
масло подсолнечное — 50г

Топинамбур (земляную грушу) и репку помыть, очистить и натереть не терке. Репчатый лук мелко нашинковать вместе с укропом. Смешать все компоненты и заправит подсолнечным маслом. Посолить, сбрызнуть соком лимона и тщательно перемешать.

Салат из запеченных овощей

Потребуются:

репа — 2 шт.
морковь — 2 шт. небольшие
свекла — 1 шт.
хрен — по вкусу
зелень

Репу, морковку и свеклу запекать в духовке в течение получаса. Затем очистить от кожуры и нарезать соломкой или кубиками по желанию. Смешать в салатнике и заправить тертым хреном, немного разбавленным водой. Перемешать. Украсить свежей зеленью.

Салат из репы и брусники

Потребуются:

репа — 1шт.
брусника — 3 стакана
морковка — 2 шт.
сахар-песок

Ягоды использовать целиком. Репу протереть на средней терке. Морковку натереть на мелкой. Соединить все приготовленные продукты. Посыпать сахаром и подождать, пока он растает. Затем перемешать салат.

Салат из клюквы и репки

Потребуются:

замороженная клюква — 3 стакана
морковь — 2 шт.
репа — 2 шт.
корневой сельдерей — 1 шт.
сахарный песок по усмотрению

Клюкву разморозить и размять ложкой. Посыпать сахарным песком и перемешать. Морковку и репу протереть на терке. Сельдерей нарезать тонкой соломкой. Все смешать и подавать сразу к столу.

Салат грибной с репкой

Потребуются:

репа – 60 г
грибы – 240 г
морковка — 1 шт.
масло подсолнечное – 2,5 столовых ложки
огурцы соленые — 1 шт.
мята
лук зеленый
кинза

Грибы почистить и нарезать тонкими пластиночками. Затем обжарить их на подсолнечном масле до готовности. Репу с морковью отварить в солоноватой воде и нарезать кубиками.

Огурцы порезать небольшими продолговатыми ломтиками. Все соединить и заправить маслом. Посолить. Хорошенько перемешать. Оформить перьями зеленого лука, мятой и свежей кинзой.

Салат из репы с редисом

Потребуются:

репа – 160 г
лук-порей – 55 г
редис – 3 шт.
шпинат – 35 г
свекла – 35 г
свежий базилик
для заправки:
авокадо — 1 шт.
чеснок — 2 зубца
уксус винный — 1 столовая ложка
лимонный сок и цедра — по усмотрению
соль
свежемолотый черный перец
оливковое масло холодного отжима – 0,5 стакана

Авокадо очистить и нарезать произвольно. Смешать измельченный авокадо и зубчиками чеснока, лимонной цедрой, лимонным соком, солью и молотым перцем в блендере.

Перемешать до однородности массы. Затем добавить в эту заправку уксуса и оливкового масла, вливая их тоненькой струйкой. Репу, морковку и редиску натереть на терке.

Отварную свеклу нарезать кубиками. Лук и шпинат нашинковать. Соединить все ингредиенты и полить заправкой. Перемешать и украсить листочками базилика.

Изысканный салат из репы с чечевицей

Потребуются:

репа – 190 г
зеленый консервированный горошек – 40 г
чечевица – 70 г
яблоки — 2 шт.
укроп

для заправки:

лимонный сок — 2 столовых ложки
провансаль майонез — 1 стакан
соль
специи

Смешать все ингредиенты для заправки в отдельной посуде. Репку, яблоки порезать на кубики. Чечевицу отварить. Все ингредиенты смешать и полить заправкой. Украсить зеленым горошком. По вкусу добавить специи.

Салат из репы: простые и вкусные рецепты

Современная кулинария часто отдает предпочтения экзотическим сезонным, тепличным овощам, но забывает о полезных корнеплодах и овощах, произрастающих в собственном регионе. Приготовление простого и вкусного салата из репы заставит по-новому посмотреть на традиционную кухню.

Плюсы и минусы салатов из репы

Тонкости рецептов приготовления, употребления, сервировки салатов из репы связаны со знаниями особенностей, которые позволяют отдавать им предпочтение при выборе меню.

Обилие витаминов, минеральных веществ, аминокислот. Употребление продукта помогает восполнить запасы полезных веществ.
Высокая лежкость при неизменном сохранении витаминов на протяжении зимнего периода.
Произрастание на широтах, соответствующих региону проживания.
Выращивание корнеплода в открытом грунте способствует максимальному сохранению полезных веществ.
Обилие сортов расширяет возможности использования репы в любой географической зоне страны.
Мягкий вкус корнеплода, по сравнению с редькой, позволяет его употреблять в различных салатах без ущерба вкусовым качествам и запаху блюда.
Желание кулинара сделать низкокалорийный салат из репы более питательным легко осуществляется включением в состав блюда мясных ингредиентов, майонеза, яиц, сыров.

Помимо положительных свойств репы, она имеет недостатки. Они связаны со структурой мякоти, специфическими качествами корнеплода.

Мякоть корнеплода имеет грубую клетчатку. Блюда с репой рассчитаны на крепкий желудочно-кишечный тракт.
Частое употребление салатов с репой может спровоцировать обострение колитов, гастритов, язвенной болезни, диабета, почечной колики.
Наличие твердых волокон в сырой репе служит противопоказанием для детского питания. Употребление корнеплода допускается с 5 лет. Печеная репа считается диетической и разрешается в небольших количествах с 2-х летнего возраста.
Многолетнее кулинарное забвение привело к отсутствию спроса и сокращению продажи продукта. В настоящее время репа на прилавках встречается реже авокадо.
Внешний вид репы сложно поддается элегантной сервировке. Оформление салатов из репы основывается на акцентировании дополнительных ингредиентов.

Отрицательные свойства репы легко устранимы при умеренном, нерегулярном употреблении, термической обработке овоща, применении дополнительных ингредиентов.

Ингредиенты для салатов

В салатах чаще всего используется репа:

свежая – белая, желтая, черная;
запеченная;
консервированная.

С репой хорошо сочетаются:

овощи с высоким содержанием углеводов: картофель, бобовые;
зеленые овощи;
листовая зелень;
капуста и ее разновидности;
мясо.

В качестве заправки в салатах из репы можно использовать:

соус на основе кисломолочных продуктов;
майонез;
лимонную смесь.

Рецепты

Вкусные салаты из репы можно приготовить и по самым простым рецептам, используя минимум ингредиентов, и сотворить настоящий кулинарный шедевр, который придется по вкусу любому гурману.

Салат с куриным филе

Ингредиенты:

200 г белой репы;
200 г куриного филе;
100 г консервированной сладкой кукурузы;
1 яблоко;
100 г болгарского перца;
100 г красного лука;
200 г майонеза.

Приготовление:

Нарезать длинными ломтиками отваренное куриное филе, болгарский перец.
Очищенную репу, яблоко отдельно натереть на крупной терке.
Лук тонко нарезать полукольцами, перетереть с солью, сбрызнуть уксусом; дать настояться 10 мин.
В порционный салатник выложить слоями филе, репу, кукурузу, яблоко, перец, лук.
Каждый слой полить майонезом.
На вершину композиции поместить несколько прозрачных ломтиков яблока.

Комментарии:

Майонез является одним из полноправных ингредиентов, поэтому его необходимо выбирать высшего качества.
Яблоко придает утонченность салату, способствует перевариванию грубых волокон репы, кукурузы.
Важность включения перца, красного лука обусловлена необходимостью придать салату яркою цветовую гамму.
Не следует предварительно перемешивать ингредиенты. Каждая составная часть салата, готовящегося по этому рецепту, должна быть независима и индивидуальна.
Уместно подавать салат в креманках, порционных салатниках, стаканах для виски.

Слоеный салат из печеной репы

Ингредиенты:

200 г печеной репы;
200 г отварного картофеля;
200 г белокочанной капусты;
100 г соленых огурцов;
200 г моркови;
2-3 дольки чеснока;
200 г майонеза.

Приготовление:

Предварительно запечь репу в течение 1 часа, отварить картофель.
Остуженные овощи мелко нарезать; свежую морковь натереть на мелкой терке, смешать с измельченным чесноком.
Капусту нашинковать вдоль, затем поперек.
Мелкие кусочки капусты выложить в миску, посолить, тщательно перетереть до появления мягкости.
Нижним слоем выложить на блюдо картофель, затем – репу, капусту, огурцы, морковь.
Каждый слой рекомендуется промазывать майонезом.
Подавать салат следует на общем блюде, украшенном листовой зеленью.

Комментарии:

Соленые огурцы допускается заменить свежими.
Каждый ингредиент следует нарезать отдельно друг от друга, не допуская их смешивания.
К выбору моркови следует подходить особенно тщательно. От ее сочности, сахаристости зависит вкус готового блюда. Морковь должна быть яркого цвета, с тупым кончиком, свежим цветом ботвы.

Салат из консервированной репы

Ингредиенты:

200 г консервированной репы;
100 г арбузной редьки;
100 г репчатого лука;
100 г консервированного зеленого горошка;
100 г листового салата;
1 столовая ложка густой горчицы;
2 столовые ложки соевого соуса;
2 столовые ложки растительного масла;
2 столовые ложки виноградного уксуса;
1 пучок укропа;
1 пучок кинзы.

Приготовление:

Свежую редьку, консервированную репу, листья салата нарезать полосками, измельчить зелень.
Лук нашинковать полукольцами, посолить, сбрызнуть соком лимона, оставить на 10 минут.
Для заправки тщательно смешать соль, соевый соус, горчицу, масло, уксус.
В большой миске смешать ингредиенты, добавить зеленый горошек, влить заправку.

Комментарии:

Кислота быстро приводит зелень в негодность, поэтому заправку следует добавлять в салат непосредственно перед употреблением.
Для устранения горечи и придания мягкости луку рекомендуется предварительно его посолить, добавить несколько капель лимонного сока или яблочного уксуса.
Нейтральный вкус репы уместно разбавить пикантной редькой. Салат приобретет легкую горечь и аромат редьки.

Салат с заправкой из йогурта

Ингредиенты:

300 г черной репы;
1 пучок укропа;
2-3 дольки чеснока;
1 пучок базилика;
1 пучок кинзы;
1 чайная ложка густой аджики;
200 г йогурта.

Приготовление:

Репу нарезать тонкими кольцами.
Тщательно размешать йогурт и аджику, добавить измельченную зелень, чеснок.
Смешать репу с зеленью, выложить в порционные салатники или креманки.
Подавать охлажденным, с горячим мясом на углях.

Комментарии:

Рецепт оригинален своей простотой и при этом очень вкусный. Поэтому не стоит включать в него сложные ингредиенты – мясо, майонез, грибы, сыр.
В приготовлении салата следует отдать предпочтение сметане, каймаку, которые добавят калорийность и нежный вкус блюду.
Варианты нарезки репы могут быть различными. Ее можно приготовить в виде тонких колец или натереть на крупной терке.
Свежести салату добавит дополнительный ингредиент – огурец.

Важные тонкости

Белая репа имеет более мягкую структуру волокон, насыщенный белый цвет, яркий сахаристый вкус.
У желтой репы приятный молочный оттенок, мякоть более плотная.
Черная репа редко бывает монохромной. Как правило, черный цвет кожицы сочетается с фиолетовым, розовым оттенком. У мякоти белого цвета сахаристый вкус, плотная, ярко выраженная структура.
Различия в кулинарных предпочтениях выбора сорта несущественные. Для репы любого сорта характерны общие признаки – сахаристый вкус, плотная сочная мякоть, легкий аромат.
Нейтральный вкус репы может показаться слишком пресным. Пикантности салату добавят пряности, лук, чеснок, острые свежие или консервированные овощи.
Цветовую гамму салатов из редьки украсят яркие овощи. Аджика с добавлением красного сладкого или горького перца придаст блюду остроту вкуса и цвета.

Находчивая хозяйка может сыграть на кажущейся простоте салатов из репы. Праздничный стол в рустикальном стиле с салатом из репы, применением керамической посуды, льняных салфеток может стать образцом «патриотической» русской кулинарии.

Полезные и вкусные закуски из репы, которые можно приготовить дома

В прошлом, рецепты русской кухни были крайне простыми и полезными. Люди питались простой пищей, которая была наиболее доступной. В древней Руси она считалась основным продуктом питания, который долгое время считался пищей бедняков. В течение последнего века, отношение к этому корнеплоду сильно поменялось. Ученые выяснили, что репа, как ни один овощ богат витамином С, витаминами А и В. Сегодня, она признана продуктом красоты, благодаря своим полезным свойствам укреплять волосы, ногти и костную ткань. Рецепты на ее основе крайне разнообразны. Этот продукт служит основой для горячих блюд и для закусок. Салат из репы подают даже в фешенебельных ресторанах, лишний раз подтверждая растущую популярность этого овоща.

Людям, контролирующим массу своего тела, репа полезна тем, что стимулирует усвоение кальция организмом. Так же, в данном овоще содержится мало калорий, он стоит вровень с продуктами с отрицательной калорийностью. Помимо прочего, компоненты, входящие в ее состав стимулируют регенерацию организма, выведение шлаков, а так же способствуют повышению эластичности мышечной ткани. Поэтому, если вы неравнодушны к своему здоровью, рецепты на основе репы, порадуют вас своим многообразием и легкостью приготовления.

Совет: «Тем, кто не любит готовить, быстрые рецепты закусок из репы станут настоящим помощником на кухне, сделав вас прекрасным кулинаром и оригинальным поваром. Этот овощ понравится вам тем, что его невозможно испортить, что делает его любимым ингредиентом многих домохозяек».

Быстрые закуски на основе репы

Пикантная закуска

Для приготовления пикантного салата из репы вам понадобится:

Половина одного небольшого корнеплода желтой репы, весом 500 грамм;
Ягоды красной смородины 250 грамм;
Сок половины лимона;
Корень имбиря 30 грамм;
Листья салата.

Репу нашинковать на мелкой терке и сложить в глубокую миску, ягоды раздавить столовой ложкой и добавить к репе. Имбирь очистить, потереть на терке и добавить в миску. Заправить соком лимона, тщательно перемешать и дать настояться в течение 20 минут. Имбирь и репа пропитаются соком ягод и лимона, закуска получиться более нежной. На приготовление пикантного салата, у вас уйдет 15 минут. Совет по сервировке: при подаче на стол, выстелите дно тарелки листьями салата, разложите на них готовую закуску и украсьте салат из репы веточками красной смородины. Данная закуска станет достойным дополнением к праздничному столу.

Многие рецепты, советуют заправлять салат из репы сметаной. Подобное сочетание прекрасно усваивается организмом и благотворно влияет на печень. Данный вид закуски не требует добавления дополнительных специй, так как сок имбиря пропитывает компоненты, придавая им слегка острый терпкий вкус, а кисло-сладкий сок красной смородины, добавляет салату необычный привкус. Можете добавить в салат из репы немного грецких орехов. Важной особенностью этого салата из репы является то, что благодаря своему составу, он благотворно влияет на иммунитет, стимулируя сопротивляемость организма к респираторным заболеваниям, и разгоняет обмен веществ. Так же, калорийность данного салата невелика, от 30 до 50 калорий на 100 грамм готового продукта. Поэтому, эта пикантная закуска станет отличным блюдом для людей, следящих за здоровьем.

Летний десерт с репой

Хоть этот овощ крайне полезен для подрастающего организма, редкий ребенок с удовольствием кушает блюда из этого овоща. Рецепты приготовления блюд на основе этого овоща, практически безграничны, чтобы донести до ребенка все полезные компоненты корнеплода, вы можете слегка изменить способ подачи, превратив грубый корнеплод в основу вкусного и сладкого летнего десерта.

Для приготовления летнего десерта из репы вам понадобится:

300 гр. желтой репы;
100 гр. смородины красной;
100 гр. черной смородины;
50 гр. ягоды «черноплодка»;
100 гр. груши сладких сортов;
100 гр. сладких яблок;
200 гр. натурального йогурта без добавок;
100-150 гр. меда;
Взбитые сливки и свежие ягоды.

Репу, грушу и яблоки стоит очистить от кожуры, потереть на терке и залить медом. Мед пропитает твердые продукты, сделав их более мягкими и сладкими. Для более мягкой консистенции воспользуйтесь советом опытных поваров: накройте миску с продуктами марлей, поставив на нее небольшой груз. Так, продукты быстрее отдадут свой сок. В то время, пока настаиваются основные компоненты, смешайте ягоды с йогуртом и вбейте их в блендере. У вас должна получиться консистенция, схожая с тестом для блинов.

Совет: «Если ваш ребенок любит более сладкие десерты, то взбивайте ягоды и йогурт, с добавлением 50 граммов меда. Затем, просто смешайте все ингредиенты и подавайте к столу. Для более эффектной подачи, выложите десерт в вазочки для мороженного, и украсьте свежими ягодами и взбитыми сливками. Этот вкусный салат из репы придется по вкусу вашим близким, и станет прекрасным эквивалентом вредных калорийных сладостей. Особенностью этого десерта является то, что вкус корнеплода перебивается фруктами, и ваши домашние просто не заметят наличия нелюбимого овоща»!

Рецепты блюд из репы могут похвастаться не только пользой, но и легкостью приготовления. Салат с репой можно приготовить как острый, так и сладкий, в зависимости от ваших предпочтений. Этот корнеплод сохраняет все полезные вещества, вне зависимости от способа приготовления, поэтому любое блюдо из репы является крайне полезным.

рецепт с фото и видео

Салат из репы — отличное блюдо для повседневного меню, если вам нравится здоровая и полезная еда. Этот продукт очень полезен для организма и отлично сочетается с другими полезными овощами, которые обязательно должны быть в вашем повседневном рационе.

Такие салаты можно готовить за несколько минут для обычного повседневного стола. Добавляя в салат разные овощи и фрукты, используя различные приправы и заправки, ваши салаты могут сильно отличаться друг от друга по вкусу.

Экспериментируйте с ингредиентами вместе с нами, попробуйте различные варианты, мы надеемся, что вам понравится несколько очень разных наших рецептов.

Используйте в салатах не только коренья, но и молодые, сочные листья. Готовьте салаты на основе белых и зеленых корнеплодов. Для термической обработки используйте черные корнеплоды.

Салат из репы с сыром, яйцом и майонезом

Салат готовится на скорую руку с интересным сочетанием репы с чесноком и майонезом. При желании чеснок можно заменить перцем.

Ингредиенты:

Репа – 400 г
Сыр – 200 г
Яйца – 5 шт.
Чеснок – 3 зубч.
Майонез 100 г, зелень

Приготовление:

Натрите на крупной терке репу и сыр. Добавьте порезанные сваренные яйца и продавленный чеснок. Заправьте салат майонезом и украсьте зеленью.

Быстрый салат из репы, болгарского перца, яблока

Приготовьте за несколько минут простой и очень вкусный салатик из яблочка, перчика, репы. Для этого салата отлично подойдет любое растительное масло, вы можете попробовать разные варианты и получать разные оттенки вкусов.

Ингредиенты:

Репа, перец, яблоко — по 1 шт.
Растит. масло, перчик, соль, зелень

Приготовление:

Овощи потрите на терке, выложите в салатник. Добавьте в салатик соль, перчик, масло — перемешайте, посыпьте зеленью.

Оригинальный салат из репы с поджаренной курицей, клюквой, морковью

Салат пикантный с интересным сочетанием вкусов и очень питательный, с ароматной заправкой.

Ингредиенты:

Филе куриное – 400 г
Репа – 400 г
Лук красный (перья) – 1 шт.
Зеленый лук (перья) – 6 шт.
Морковь – 2 шт.
Клюква – 100 г
Горчица зерновая – 2 ст. л.
Масло оливковое – 4 ст. л.
Сок лимонный – 100 мл.

Приготовление:

Мясо порежьте соломкой и пожарьте до готовности. Потрите репу, морковь на крупной терке и смешайте. Добавьте порезанные перья красного и зеленого лука, мясо, клюкву и перемешайте смесь. Приготовьте соус, смешав сок, масло и горчицу. Полейте салат соусом.

Салат из репы со свеклой, тыквой, морковью и яблоком

В салате прекрасно сочетаются сладковатая морковь, кислые яблоки и свекла. Свекла ярким цветом украсит салат. Блюдо порадует тех, кто предпочитает постное меню.

Ингредиенты:

Репа – 400 г
Свекла и тыква – по 200 г
Яблоко и морковь – по 2 шт.
Оливковое масло – 80 мл.
Сок лимонный – 2 ч. л.

Приготовление:

Запеките тыкву и свеклу до мягкого состояния. Нарежьте овощи и яблоки тонкими слайсами. Смешайте ингредиенты и полейте заправкой, приготовленной из масла с лимонным соком.

Ароматный салат из репы с приправами

Если вам нравится полезная и здоровая пища, то обязательно попробуйте сделать ароматный салат из репы по этому рецепту, его можно готовить как с растительным маслом, так и со сметаной.

Ингредиенты:

Репа – 3 шт. (2 белые, 1 красн.)
Морковь — 200 — 300 г
Раст. масло — 3 ст.л.
Соль, сахар — по 1 ч.л.
Уксус 6% — 2 ч.л.
Чеснок — 4 зубч.
Хмели-сунели, кориандр — по 1/2 ч.л.
Красн. перчик молот. — 1/5 ч.л., зелень любая

Для заправки этого салата вы можете использовать яблочный уксус или лимонный сок. Также отличной заправкой к этому салатику будет сметана, которая прекрасно подойдет по вкусу и облегчит усвоение репы для организма.

Приготовление:

Очищенные овощи потрите на корейской терочке, выложите в глубокую тарелку, присолите, помешайте и оставьте на 5 мин.

В ступке смешайте сахар, приправки, соль — хорошенько всё разотрите до однородной массы.

Из овощей слейте лишнюю жидкость, добавьте масло, уксус, специи — перемешайте, посыпьте любой зеленью.

Салат из репы с авoкaдo

Салат полезный, ароматный, красочный в нем много разных полезных овощей.

Ингpeдиeнты:

Рeпа — 300 г
Мopкoвь — 250 г
Огypцы — 200 г
Авoкaдo — 1 шт.
Сок лимoнн. — 2 ч. л.
Кopиaндp — 1/2 ч. л.
Оливк. мacло — 3 cт. л.
Сeмена льнa — 2 cт. л.
Пeтpyшка, сoль

Пpигoтoвлeние:

Нapeжьте тoнкoй coлoмкoй овощи – смешайте в салатнике. Добавьте измельченные зeлeнь пeтpyшки, ceмeнa кopиaндpa и льнa. Пoлейте салатик мacлoм и лимoнным coкoм, подсолите – перемешайте, укpaсьте листиками пeтpyшечки.

Сaлaт из peпы с говядиной, медом и соевым соусом

Салат остренький, сытный с хрустящими огурчиками и медом – кладезем витаминов.

Ингpeдиeнты:

Жeлтaя peпa, морковь, огypцы — по 2 шт.
Гoвядинa — 500 г
Мeд —100 мл
Сoyc coeвый и гopчицa — по 50 мл

Пpигoтoвлeние:

Mяco нарежьте кycoчкaми и сварите до готовности. Овощи нapeжьте тoнкoй coлoмкoй. В coeвый coyc добавьте мед и гopчицy.

Выложите подготовленные ингредиенты в салатницу, полейте соусом, перемешайте салат и cpaзy жe подавайте к столу.

Редакция рекомендует:

Cалат с печенью трески классический
Салат крабовый с кукурузой
Закуска тещин язык из кабачков на зиму
Салат Любовница
Канапе для фуршета
Салат с кириешками
Салат из крабовых палочек классический
Салат с фасолью и сухариками
Салат Капрезе
Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Репа салат с печенью и апельсинами

Ингредиенты:

Репа – 3 шт.
Утиная печень – 0,5 кг.
Любой листовой салат – 1 кочан.
Сыр (лучше с плесенью) – 100 грамм.
Апельсин – 1 шт.
Мед – 1 ст. л.
Растительное масло.
Бальзамический уксус.
Семена подсолнечника.
Соль и перец.

Сказочный корнеплод

Сегодня репа, в отличие от других корнеплодов, не так популярна как раньше, а между тем зря хозяйки обделяют ее вниманием. Множество вкусных и полезных блюд можно приготовить с репой: салат, суп, запеканку, гарнир к мясу и пр. Наши предки не зря ценили этот корнеплод и считали его природной кладовой полезных веществ, а многие и вовсе использовали ее для лечения и профилактики ряда заболеваний.

Золотистая мякоть репы довольно груба, зато чрезвычайно богата клетчаткой, способной очистить организм от вредных накоплений и нормализовать работу кишечника, а за счет высокого содержания витаминов А и С еще и иммунитет укрепит.

Кроме этого, репа также богата витаминами группы В и РР, а также многими необходимыми организму человека микроэлементами: фосфором, кальцием, йодом, железом, калием и натрием. Содержится в ней и такое редкое вещество глюкорафанин, которое снижает риск развития раковых заболеваний и замедляет их течение.

Салат из репы обязательно должен быть на столе у тех, кто заботится о своем здоровье. Особенно полезны такие блюда при соблюдении диеты: репа низкокалорийна и содержит всего 35 ккал на 100 г продукта. Даже самый простой салат из репы будет вкусным и легко насытит организм, заодно оздоровив его.

В отличие от редьки, репа обладает более мягким и нейтральным вкусом, который скорее напоминает капусту. Сочетается этот корнеплод с большинством продуктов, поэтому рецептов приготовления салатов из репы так много. Это могут быть как полностью овощные закуски типа салата из репы с морковью, так и с добавлением мясных ингредиентов.

Среди последних можно отметить салат из отварного мяса (телятины, говядины или курицы) или жареной печени с репой. Хорошо сочетаются с этим желтым сладковатым корнеплодом сыры, в том числе творог, некоторые фрукты, такие как яблоки или абрикосы, а также всевозможная зелень.

Вкусный и питательный салат из репы обязательно нужно подчеркнуть заправкой, которую можно сделать на основе сметаны или растительных масел.

В сладких салатах, рецептов которых тоже достаточно, вкус репы можно оттенить медом и другими сладковатыми овощами и фруктами, например, тыквой. Кислые ягоды типа клюквы или брусники помогут сделать вкус блюд более выразительным и многогранным.

Чаще всего салаты делают с сырой репой, особенно с молодой, хотя существует много рецептов с фото, где этот овощ используется в печеном виде. В последнем случае репа хорошо сочетается с листовыми салатами, разными видами капусты, а подавать ее лучше с кисловатым соусом с добавлением сока цитрусовых.

Какими бы ни были салаты из репы, все они отличаются простыми рецептами, а приготовление не отнимает много времени. Такие блюда можно и нужно делать каждый день, а на праздничном столе они вполне могут занять место вкусной, но легкой закуски.

Приготовление

Сытный салат из печени утки с репой можно подать на ужин, настолько это блюдо питательно, а если его красиво оформить, то и для торжественного случая оно подойдет. Кстати, утиную печень можно заменить куриной.

Очищенную репу следует порезать средними кубиками, выложить на противень и отправить в разогретую до 180С духовку примерно на 10 минут. Запеченную репу выложить на сковороду, полить медом и при постоянном помешивании обжарить на сильном огне до золотистой корочки.
Утиную печень, заранее вымоченную в воде или молоке, нарезать тонкими ломтиками и обжарить на оливковом масле до мягкости, посолив и поперчив в самом конце.
Салатные листья, подойдут любые по вкусу, можно нескольких видов, порвать руками на средние кусочки в глубокий салатник, полив сверху соком половины апельсина.
Сыр порезать кубиками. Для такого салата из желтой репы лучше всего подойдет сыр с голубой плесенью, горгонзола или рокфор.
С оставшейся половины апельсина снять теркой цедру, а мякоть порезать мелкими дольками, отправить к салатным листьям.
Туда же переложить репу с сыром и жареную печень.
Заправить салат оливковым маслом, смешанным с уксусом, сверху посыпав семечками.

Варианты

Среди простых салатов с репой особой популярностью пользуются свежие овощные или наполовину фруктовые закуски. Например, салат с репой и яблоком не только простой и вкусный, но и помогает придерживаться диетического питания.

Репа и яблоко трутся на крупной терке, в салат можно также добавить морковку, перемешиваются и заправляются растительным маслом, добавляя по щепотке сахара, соли, черного перца и молотого кориандра.

Яблоки лучше брать кислые, в противном случае в закуску стоит добавить немного лимонного сока. Морковь можно заменить тыквой, в этом случае салат с репой стоит заправить только жидким медом.

Не менее полезным получается салат из репы с черешковым или корневым сельдереем. Готовить его лучше с добавлением яблок, натирая все ингредиенты на крупной терке или нарезая соломкой.

Заправку можно сделать из смеси меда с растительным маслом, либо смешав майонез с солью и измельченной зеленью (луком, петрушкой, сельдереем, мятой).

С сырой репой и огурцом можно сделать свежий и яркий салат, легкий и питательный одновременно. Овощи нужно порезать тонкой соломкой, посолить и заправить сметаной, смешанной с раздавленным чесноком, покрошив сверху зеленый лук. Вареное яйцо сделает блюдо более сытным.

Множество рецептов с фото помогут каждый раз радовать себя и своих близких вкусными салатами с репой, незаслуженно позабытой сегодня, но заслуживающей внимания не меньше привычных редьки, свеклы и моркови.

Рецепт Салат из репы и яблока

Вкусный салат из репы и яблока, приготовленный в домашних условиях, станет отличным вариантом перекуса для всех худеющих. Также такой салатик можно сделать всем, кто придерживается правильного/диетического питания.

Ура!

You have all the ingredients, let’s start cooking!

Ингредиенты

0/7 ингредиентов

Соль — По вкусу
Репа — 150 г
Масло растительное — 2 ст.л.
Яблоко — 150 г
Изюм — 20 г
Морковь — 70 г
Сок лимонный — По вкусу

Jocelyn_food Пока без рейтинга20 мин20 мин 90.41

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

Шагов сделано: 0/0

Морковь, репу и яблоко очищаем от кожуры и все нарезаем соломкой, можно использовать специальную шинковку.
Изюм замачиваем в горячей воде на пять минут. Затем сливаем воду.
Смешиваем все нарезанные ингредиенты, добавляем изюм.
Поливаем соком лимона, солим и заправляем маслом.

Ключевые слова:

ID: 139332

Рецепт салата из сырой репы | MariaUshakova.com

Репа недорогая, простая в приготовлении и хранении и очень питательная. Они доступны почти круглый год и прекрасно подходят в холодные месяцы года, когда не так много фруктов и овощей. К сожалению, этот овощ не пользуется большой популярностью. Вы не увидите, как многие знаменитости в Instagram публикуют фотографии своего салата из репы.

Что такое репа?

Репа или белая репа — это корнеплод, принадлежащий к семейству крестоцветных, вместе с капустой, цветной капустой, брокколи, капустой и некоторыми другими.

Репа обычно круглая и тяжелая для своего размера. У них гладкая кожа, белая внизу и светло-фиолетовая или зеленоватая в верхней части.

По текстуре мякоть репы похожа на редис, но имеет очень мягкий вкус. Свежая репа часто продается с добавленной зеленью. Репа без зелени либо расфасована в полиэтиленовые пакеты, либо продается отдельно.

Как подать репу?

Репу можно приготовить разными способами.Их можно варить, готовить на пару, тушить или жарить.

Но самый простой способ насладиться репой — съесть ее в сыром виде. Сырая репа имеет приятный мягкий вкус и может быть съедена как закуска, так же как и морковь. Они также отлично работают, когда их подают на поднос с овощами или в салат.

Питательна ли репа?

Репа очень питательна.

Они содержат витамин B6, фолиевую кислоту, кальций, калий и медь и являются очень хорошим источником клетчатки, витамина C и марганца.

Мне не удалось найти точный гликемический индекс репы. Некоторые веб-сайты говорят, что у них средний гликемический индекс. Однако, согласно этой базе данных, у одной сырой репы среднего размера низкая гликемическая нагрузка — 2.

Об этом салате из репы

Этот рецепт сырой репы — пример того, как можно комбинировать репу с другими сырыми овощами, чтобы быстро приготовить очень полезный салат.

Все, что вам нужно сделать, это натереть репу и морковь на терке, быстро нарезать петрушку, добавить тыквенные семечки, оливковое масло и лимонный сок и все перемешать.

Салат хранится в холодильнике до 48 часов.

Имейте в виду, что после терки репа изменит свой цвет с чисто белого на слегка желтоватый и полупрозрачный. Итак, если вы хотите подать этот салат на званый обед и для вас важен внешний вид салата из репы, обязательно приготовьте его непосредственно перед подачей на стол.

Наслаждайтесь!

Если вы ищете рецепты салата из сырых овощей, обратите внимание на этот салат из здоровой капусты, салат из красной и зеленой капусты, немецкий салат из огурцов и средиземноморский салат из помидоров.

Состав

3 средние репы, очищенные и натертые на терке
3 средние моркови, очищенные и натертые на терке
1/2 стакана нарезанной петрушки
1 стакан сырых тыквенных семечек
сок 1/2 лимона
2 столовые ложки оливкового масла
морская соль по вкусу

Инструкции

Положите репу, морковь, петрушку и тыквенные семечки в салатник. Добавьте лимонный сок и оливковое масло. Приправить солью и перемешать.

Банкноты

1. Этот салат хранится в холодильнике до 48 часов. Имейте в виду, что после терки репа изменит цвет с чисто-белого на слегка желтоватый и полупрозрачный. Итак, если вы хотите подать этот салат на званый обед и для вас важен внешний вид салата, обязательно приготовьте салат непосредственно перед подачей на стол.

2. Пищевая ценность является приблизительной оценкой 1 из 4 порций.

Вы приготовили этот рецепт?

Если вы пробовали этот рецепт, дайте ему оценку 5 звезд! Для этого нажмите на звездочки выше. Вы также можете оставить отзыв или комментарий ниже. И не забудьте отметить меня @ mariaushakova.blog, если поделитесь фотографией в Instagram!

10 рецептов салатов из сырой белой репы

Гордон любит готовить и экспериментировать с едой. Он любит готовить новые блюда, особенно из необычных или недостаточно используемых ингредиентов.

Салат из белой репы и чоризо — один из рецептов, представленных на этой странице.

Белая репа — это простой в выращивании, популярный корнеплод, который широко доступен во всем мире.Его, пожалуй, чаще всего готовят во время сбора урожая, обычно путем варки, но в натуральном сыром виде он еще вкуснее. Сырую репу следует очистить от кожуры, прежде чем нарезать ломтиками, шинковать или натереть на терке для добавления в блюдо по выбору. В этой статье рассказывается о 10 различных способах употребления сырой белой репы в виде салата.

Свежесобранная белая репа

Время сбора урожая влияет на вкус

Если репу собирать меньшего размера (примерно до размера крикетного или бейсбольного мяча), она имеет легкий перечный привкус, тогда как если ее оставить для роста, то немного крупнее, их вкус более мягкий и сливочный.

Белая репа, стружка чиоджиа и салат салями

1. Белая репа, салат из свеклы и салями

Время приготовления и выход

Время приготовления: 10 мин.
Время приготовления: нет данных
Готовность: 10 мин.
Выход: 2 порции

Состав

¼ репа средняя белая
1 чиоггия свеклы малого и среднего размера
Щедрая горсть смешанных листьев салата на выбор
6 вяленых помидоров в оливковом масле штук
6 маслин без косточек
2 или 3 больших листа базилика
Соль и перец
8 тонко нарезанных ломтиков салями

Свекла Кьоджа и белая репа

Инструкции

Очистите свеклу и четвертинку репы.
Вымойте листья салата и встряхните насухо перед добавлением в большую миску.
Используйте овощечистку для очень осторожно. Побрей свеклу и репу в миску с листьями салата перед добавлением вяленых на солнце помидоров и оливок.
Вымойте, обсушите, раскатайте и нашинкуйте листья базилика перед тем, как добавить половину количества в салат. Приправить солью и перцем и хорошо перемешать.
Разложите ломтики салями перекрывающимся слоем на сервировочной тарелке перед тем, как выложить салат сверху и рассыпать по последнему листу базилика.

Салат из белой репы и куриного карри

2. Салат из белой репы и куриных бедер с карри

Время приготовления и выход

Время приготовления: 15 мин.
Время приготовления: 1 час 15 мин
Готовность: 1 час 30 мин
Выход: 2 порции

Ингредиенты

4 больших куриных бедра (кости внутри, кожа удалена)
1 столовая ложка порошка горячего карри
Соль и перец
Немного растительного масла, чтобы натереть его внутри формы для запекания
2 столовые ложки томатного кетчупа
½ чайной ложки горячего перца чили
½ чайной ложки сушеных листьев пажитника
½ чайной ложки белого сахара
Сок половинки лимона
1 большая белая луковица
12 молодых картофелин (каждый примерно 2 на 1 дюйм)
1 чайная ложка молотой куркумы
½ репы малой белой
Щедрая горсть молодых шпинатных листьев
2 столовые ложки консервированного нута
½ чайной ложки копченого перца (пимента)
1 унция (¼ стика) несоленого масла
1 столовая ложка крупно нарезанного листа кориандра (кинзы)

Порошок карри и приправа рассыпаны по куриным бедрам

Инструкции

Разогрейте духовку до 400F / 200C / газовая отметка 6.
Рассыпьте половину порошка карри по нижней стороне куриных бедер (приправив солью и перцем), переверните и проделайте то же самое с мясистыми поверхностями. Руками аккуратно вотрите приправу в мякоть, чтобы равномерно распределить ее по поверхности. Это немного беспорядочно, но имеет огромное значение.
Положите куриные бедра мясистыми сторонами вверх в слегка смазанную маслом глубокую форму для запекания, закройте ее крышкой и поставьте в духовку на 35-40 минут.
Смешайте кетчуп, порошок горячего перца чили, листья пажитника, сахар, лимонный сок и немного соли в большой стеклянной или каменной миске. Очистить лук, нарезать мелкими кубиками и смешать с острым соусом. Накройте пищевой пленкой и отложите, пока не потребуется.
Когда время приготовления куриных бедер истекло, достаньте блюдо из духовки и осторожно снимите крышку. Протестируйте шпажкой, чтобы убедиться, что сок течет прозрачно. Накройте крышкой и отставьте бедра, пока будете готовить картофель.
Вымойте картофель, но не очищайте его от кожуры и не разрезайте пополам. Выложите их в большую кастрюлю, приправьте чайной ложкой куркумы и немного соли и залейте достаточно холодной водой, чтобы картофель был полностью и комфортно покрыт. Поставьте кастрюлю на сильный огонь, пока вода не закипит, затем уменьшите огонь, чтобы слегка варить на медленном огне в течение 20 минут.
Очистить и крупно натереть половину репы в большой миске. Добавьте промытые и взболтанные сухие листья шпината и нут.Приправить солью и перцем и тщательно перемешать.
Слейте картофель через сито в раковине и вернитесь в пустую кастрюлю. Оставьте их на пару минут, чтобы они высохли, пока вы тщательно промываете сито и раковину, чтобы предотвратить появление пятен куркумы в воде, и срывайте мясо с куриных бедер небольшими кусочками.
Добавьте масло и измельченный кориандр к картофелю и перемешайте деревянной ложкой, чтобы равномерно распределить.
Поместите компоненты еды на тарелку, как показано на рисунке или как вы выберете, и подавайте.

Белая репа и веганский салат из пикантных сосисок с картофелем и салатом из нута

3. Белая репа, веганские сосиски, салат из картофеля и нута

Время приготовления и выход

Время подготовки: 5 мин.
Время приготовления: 25 мин.
Готово через: 30 мин
Количество выходов: 1 порция

Ингредиенты

Молодой картофель от 8 до 10 средних и малых размеров
Соль
1 чайная ложка молотой куркумы
3 веганские сосиски хорошего качества
Масло растительное для жарки
1 столовая ложка майонеза
2 столовые ложки консервированного нута, промытого
1 чайная ложка свежемолотых листьев кориандра (кинзы)
Черный перец
½ репы малой белой
4 средних фиолетовых листа базилика и небольшая веточка для украшения

Картофель, подготовленный к варке

Инструкции

Вымойте картофель, но не снимайте кожуру, и разрежьте его пополам, чтобы получились куски размером примерно один дюйм.Положите их в большую кастрюлю с куркумой и небольшим количеством соли и залейте достаточно холодной воды, чтобы все они были удобно покрыты. Поставьте кастрюлю на сильный огонь, пока вода не закипит, затем отрегулируйте огонь, чтобы добиться умеренного кипения в течение 20 минут.
Веганские сосиски должны быть приготовлены в соответствии с инструкциями на упаковке. В этом случае их нужно было аккуратно обжарить (из замороженного) в течение 20 минут в небольшом количестве растительного масла, поэтому их положили, чтобы начать готовку, когда картофель был настроен на медленное кипение.
Когда картофель только что приготовился, процедите его через сито и верните в пустую кастрюлю. Дайте им выпариться пару минут и высохнуть, а вы переложите сосиски со сковороды на тарелку.
Добавить нут, майонез и измельченный кориандр в кастрюлю с картофелем, приправить небольшим количеством черного перца и тщательно, но хорошо перемешать деревянной ложкой.
Очистить репу и натереть на крупной терке в большой миске. Раскатайте и измельчите листья пурпурного базилика, прежде чем добавить в репу вместе с крупно нарезанными сосисками.Перемешайте.
Выложите салат из репы и колбасы на середину глубокой сервировочной тарелки и разложите картофельный салат по краям. Украсить веточкой пурпурного базилика в центре.

Салат из белой репы, копченой скумбрии и цельнозерновых фузилли (ротини)

4. Белая репа, копченая скумбрия и салат из макарон

Время приготовления и выход

Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Готово через: 20 мин
Количество выходов: 1 порция

Состав

1 кружка сушеной пасты фузилли или ротини
Соль
Щедрая горсть смешанных листьев салата на выбор
6 помидоров черри
¼ репа мелкая белая
Черный перец
1 филе копченой скумбрии

Приготовленные и высушенные макароны фузилли

Инструкции

Доведите большую кастрюлю с хорошо подсоленной водой до кипения и добавьте макароны.Хорошо перемешайте и отрегулируйте огонь, чтобы кипеть на медленном огне в течение 8-10 минут.
Слейте пасту через дуршлаг или сито у раковины и отставьте, чтобы они испарились и остыли.
Листья салата вымыть и высушить. Добавьте в большую миску.
Вымойте и обсушите помидоры, прежде чем разрезать их пополам и добавить в миску с салатом.
Очистить репу и крупно натереть в миске.
Снимите кожу с копченого филе скумбрии и крупно переложите его руками в миску.
Добавьте остывшую пасту в миску и приправьте черным перцем. Осторожно, но хорошо перемешайте рукой или деревянной ложкой, прежде чем переложить на глубокую тарелку для подачи.

Салат с ветчиной, яблоком и белой репой

5. Салат с ветчиной, яблоком и белой репой

Время приготовления и выход

Время приготовления: 10 мин (плюс время охлаждения ветчины)
Время приготовления: 1 час
Готовность: 2-3 часа
Урожайность: 1 порция (плюс ветчина)

Ингредиенты

Кусок проката бескостной некопченой ветчины весом 2 фунта (или по мере необходимости)
1 большая морковь и 1 маленькая морковь
1 маленькая красная луковица
1 чайная ложка цельного черного перца горошком
1 яблоко Грэнни Смит
Сок половинки лимона
¼ репа мелкая белая
Черный перец
1 ломтик хлеба (по желанию)
2 чайные ложки яблочного соуса

Ветчина пашот с ароматизаторами

Инструкции

При необходимости следует соблюдать инструкции по приготовлению на упаковке ветчины.В этом случае его нужно варить в воде в течение 1 часа.
Добавьте ветчину в большую кастрюлю вместе с очищенным и разрезанным на четыре части луком, вымытой и крупно нарезанной крупной морковью и целыми горошинами перца. Налейте достаточно холодной воды, чтобы мясо было удобно покрыто, и доведите до умеренного кипения в течение предписанного периода приготовления.
Когда ветчина будет готова, осторожно извлеките ее из жидкости для варки с помощью пары больших вилок или чего-то подобного. Выложите его на большую тарелку, накройте крышкой и дайте остыть.
Вырежьте яблоко сердцевиной и нарежьте дисками толщиной около четверти дюйма. Добавьте в миску с холодной водой, наполненной лимонным соком. Это предотвратит окисление и потемнение яблока.
Очистите меньшую морковь и кусок репы. Натереть на крупной терке в миске, приправить черным перцем и перемешать.
Нарежьте ветчину на четверть дюйма толщины и разрежьте каждый ломтик пополам, чтобы сформировать полукруги. Аналогичным образом нарежьте яблоки и разложите их поочередно и по мере необходимости по краю глубокой сервировочной тарелки.
Выложите хлеб на тосты.
Выложите комбинацию моркови и репы в центр сервировочной тарелки.
С помощью звездочки вырежьте тосты и положите их на салат, а затем полейте яблочным соусом.

Белая репа и Blacksticks Салат с голубым сыром

6. Белая репа и Blacksticks Салат с голубым сыром

Время приготовления и выход

Время приготовления: 10 мин
Время приготовления: нет данных
Готовность: 10 мин.
Количество выходов: 1 порция

Ингредиенты

От 8 до 10 (¼ дюйма) ломтиков Английский огурец
Щедрый сушеный укроп, щепотка
Соль
2 столовые ложки белого винного уксуса
1 средняя морковь
½ репы малой белой
1 столовая ложка свежемолотых листьев кориандра (кинзы)
Черный перец
2 средних помидора
3 треугольных ломтика средней толщины из кусочка сыра Блэкстикс Блю (или аналогичного)

Быстрое засоление огурцов и укропов

Инструкции

Положите ломтики огурца в небольшую миску или глубокую тарелку и посыпьте сушеным укропом и небольшим количеством соли.Налейте белый винный уксус и несколько раз переверните ломтики огурца в смеси, прежде чем отложить ароматизатор, пока вы готовите остальные ингредиенты.
Очистить морковь и белую репу и натереть на терке в большой миске. Добавить нарезанный кориандр, приправить солью и черным перцем. Размешайте как следует.
Нарежьте помидоры ломтиками толщиной примерно четверть дюйма. Выньте ломтики огурца из раствора для маринада и промокните их насухо между двумя листами кухонной бумаги.
Разложите ломтики помидора и огурца поочередно по краю глубокой тарелки внахлест, образуя границу.
Выложите смесь моркови и репы в центр тарелки и выложите ломтики сыра на стол.

Салат из белой репы и жареного цыпленка с чесноком и тостами из эстрагона

7. Салат из белой репы и жареного цыпленка с чесноком и тостами из эстрагона

Время приготовления и выход

Время приготовления: 10 мин
Время приготовления: 5 мин.
Готово через: 15 мин.
Выход: 2 порции

Состав

1 средняя морковь
½ репы малой белой
1 столовая ложка свежемолотых листьев кориандра (кинзы)
Большая горсть (небольшая порция) оставшихся кусочков жареной курицы
Соль и перец
2 ломтика хлеба
1 унция (¼ стика) сливочного масла
1 крупный зубчик чеснока
Щедрая щепотка сушеного эстрагона

Соединение тертой белой репы и моркови

Инструкции

Очистите морковь и белую репу и крупно натрите в большой миске.Приправить солью и перцем и перемешать деревянной ложкой.
Добавьте кориандр / кинзу и жареного цыпленка в миску и снова перемешайте.
Выложите хлеб на тосты.
Налейте масло в небольшую миску. Очистите зубчик чеснока и мелко натрите его в миске (или раздавите) и добавьте эстрагон. Хорошо перемешайте тыльной стороной ножа.
Равномерно распределите сливочное масло между двумя ломтиками тоста.
Разделите салат на две глубокие тарелки.Нарежьте тосты на четвертинки и разложите вокруг салата для подачи.

Веганские бургеры с маринованной репой, салатом из моркови и яблок

8. Веганские бургеры с маринованной репой, морковно-яблочным салатом

Время приготовления и выход

Время приготовления: 5 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Готовность: 25 мин.
Выход: 2 порции

Ингредиенты

2 веганских гамбургера
Масло растительное или подсолнечное для жарки
12 стружек овощечистки из мелкой очищенной моркови
12 стружек овощечистки из очищенной мелкой белой репы
12 стружек овощечистки от яблока Гренни Смит
2 столовые ложки белого винного уксуса
Соль
2 средних свежих листа базилика
2 мягких булочки

Инструкции

Примечание. Для разных типов гамбургеров потребуется разное время приготовления и, возможно, разные методы приготовления.Если применимо, всегда следует следовать инструкциям на конкретной упаковке. В этом случае гамбургеры нужно было аккуратно обжарить на мелком огне из замороженных в течение 20 минут.

Налейте немного масла в сковороду с антипригарным покрытием, доведите ее до среднего огня и осторожно обжарьте гамбургеры в течение 20 минут, время от времени переворачивая.
Когда гамбургеры готовы, добавьте в большую миску репу, морковную и яблочную кожуру. Залейте белым винным уксусом и приправьте небольшим количеством соли.Тщательно перемешайте / перемешайте деревянной ложкой.
Когда бургеры будут готовы, раскатайте листья базилика, измельчите и перемешайте через салат.
Разрежьте булочки пополам и поднимите бургер на нижнюю половину каждой. Выньте салат из уксуса с помощью щипцов, осторожно встряхните и равномерно распределите по гамбургерам, прежде чем положить верхние части рулета на место для подачи.

Белая репа, свекла и шпинат Салат из лосося горячего копчения

9. Лосось горячего копчения с белой репой, свеклой и салатом из шпината

Время приготовления и выход

Время приготовления: 10 мин
Время приготовления: нет
Готово через: 10 мин
Урожайность: 1 порция

Примечание. Если у вас есть возможность коптить лосось в горячем виде дома, его можно взять прямо у курильщика и подавать с этим салатом.В противном случае копченый лосось можно купить в рыбном магазине или в супермаркете.

Состав

1 маленькая свекла
1 морковь от малого до среднего
½ средней белой репы
Соль и перец
Щедрая горсть молодых шпинатных листьев
1 (от 4 до 6 унций) филе лосося горячего копчения (или филе лосося, приготовленное любым способом)

Тертая свекла заправлена

Инструкции

Очистить свеклу, морковь и репу.Разложите их по отдельности в трех небольших мисках, приправьте солью и перцем и перемешайте, чтобы приправы равномерно распределились.
Вымойте шпинат на дуршлаге под струей холодной воды и тщательно встряхните. Приправить солью и перцем.
Разложите тертые овощи тремя толстыми дугами равной длины по окружности глубокой сервировочной тарелки и выложите шпинат посередине.
Выложите копченое филе лосося поверх шпината и подайте к столу.

Салат из белой репы и чоризо со шпинатом и картофелем

10.Салат из белой репы и чоризо с паприкой, шпинатом и картофелем

Время приготовления и выход

Время приготовления: 10 мин
Время приготовления: 20 мин.
Готово через: 30 мин
Количество выходов: 1 порция

Состав

6 молодых картофелин среднего размера
Соль
1 унция (¼ стика) сливочного масла
Щедрый коктейль с копченым перцем
Горсть молодых листьев шпината
2 средних помидора
¼ репа мелкая белая
8 холодных ломтиков чоризо

Сливочное масло и копченый перец добавляют к вареному картофелю.

Инструкции

Вымойте картофель и нарежьте его на кусочки размером примерно один дюйм.Добавьте в большую кастрюлю с холодной подсоленной водой и доведите воду до среднего кипения в течение 20 минут.
Слейте воду из картофеля и вернитесь в пустую кастрюлю. Добавьте копченую паприку и масло и аккуратно перемешайте кастрюлю, чтобы масло растопило и равномерно распределить специи.
Вымойте молодые листья шпината под струей холодной воды на дуршлаге и встряхните насухо. Добавьте их к еще горячему картофелю. тщательно перемешайте деревянной ложкой и накройте кастрюлю крышкой. Отложите на несколько минут, и шпинат немного увянет на остаточном огне.
Помидоры следует разделить пополам, сделав надрезы в полдюйма под чередующимися углами в сорок пять градусов по окружности с острием острого ножа. В каждом случае проделывайте разрез до сердцевины. Затем половинки помидора следует осторожно разделить и вычерпать семена чайной ложкой.
Очистите и натрите белую репу на терке и приправьте небольшим количеством соли перед тем, как начинить ею половинки помидоров.
Положите половинки фаршированных помидоров на каждый угол квадратной тарелки и уложите по два ломтика чоризо внахлест с каждой стороны.
Осторожно выложите картофель со специями и шпинат в центр тарелки для подачи.

Гордон Гамильтон (автор) из Уишоу, Ланаркшир, Соединенное Королевство, 2 марта 2021 г .:

Привет, Шона, спасибо. Я настоятельно рекомендую попробовать его в сыром виде. Я не большой поклонник его приготовленного, но обещаю вам, вкус намного лучше, когда его едят в сыром виде.

Рад, что ваша программа похудания идет хорошо.Удачи с этим! Большинство из этих рецептов подойдут, хотя, вероятно, следует избегать обработанного мяса (салями / чоризо).

Надеюсь, эти идеи, возможно, даже подскажут вам собственные идеи для экспериментов!

Shauna L Bowling из Центральной Флориды 2 марта 2021 года:

Гордон, ваша тарелка всегда такая красивая. Все рецепты выглядят восхитительно. Придется попробовать сырую репу; Я ел это только приготовленным.

Я пытаюсь следить за потреблением калорий на пути (успешного) похудания, увеличивая при этом потребление белка.

Эти рецепты низкокалорийны?

Рецепт салата из маринованной репы и репы

Репа — не первое, о чем вы думаете, когда думаете о ингредиентах салата. Однако вся разница в их мариновании. Здесь используют обычную репу, но если есть детские — дерзайте! Уложенный на подушке из водяного кресса и рукколы, посыпанный грецкими орехами и зернами граната, этот хрустящий салат полон яркого вкуса.

Салат из маринованной репы

Общее время

2 часа 15 минут

Автор: Magdalena Wszelaki

Тип рецепта: Салат

Таблицы с оливковым маслом цедра и сок одного лайма

1 столовая ложка белого винного уксуса

½ чайной ложки молотого тмина

1 чайная ложка молотого кориандра

½ чайной ложки корицы

1 столовая ложка свежего укропа ИЛИ 1 чайная ложка сушеного

½ 908 ложки большой соли

ИЛИ 4 маленьких очищенных и тонко нарезанных

¼ большого красного лука, тонко нарезанного

4 стакана рукколы и кресс-салата

стакана жареных грецких орехов

стакана зерен граната

2 чайных ложки гранатовой патоки (по желанию)

Перемешайте, чтобы объединить.
Добавьте репу и дайте мариноваться 1-2 часа.
В большую салатницу добавьте зелень, красный лук и маринованную репу.
Сбрызнуть оставшимся оливковым маслом и перемешать.
Равномерно разделить на 2 тарелки для салата.
Украсить обжаренными грецкими орехами и зернами граната.
При желании сбрызните 1 чайной ложкой гранатовой патоки.

3.5.3208

Ищете другие рецепты для гормонального баланса? Посмотрите мою книгу «Готовим для поддержания гормонального баланса».

На основе двадцати суперпродуктов, поддерживающих гормоны, и двадцати суперпродуктов, поддерживающих гормоны, — с модификациями для палео, палео для аутоиммунитета (AIP), анти-Candida и диет с низким содержанием FODMAP — эти лечебные рецепты включают потрясающий выбор для повседневного приема пищи, начиная с Блинчики из сладкого картофеля и шалфея, курица с эстрагоном в медовой глазури и декадентский шоколадно-вишневый смузи.

Салат из репы и редиса с заправкой из маковых семян

Этот салат — удивительный и совершенно сырой способ насладиться весенними продуктами.Если вы никогда раньше не ели репу в сыром виде, вам понравится ее слегка перечный землистый вкус, особенно в сочетании с редисом и сырой спаржей. Если вы можете найти очень маленькую или молодую спаржу, обязательно используйте их. Весенняя репа обычно небольшая и еще не созрела, чтобы иметь пурпурное кольцо. Вся лампочка должна быть полностью белой; в противном случае они могут быть жесткими и мягкими. Это довольно расплывчатый рецепт — главное в том, чтобы все было вкусно и красиво, поэтому не беспокойтесь о точных количествах.Просто руководствуйтесь вкусом и эстетикой!

Мои новые корни

1/4 стакана / 60 мл оливкового масла холодного отжима
2 столовые ложки яблочного уксуса
Тертая цедра 1 органического лимона
1 чайная ложка дижонской горчицы
1/2 лук-шалот, нарезанный кубиками
1 столовая ложка мака
1 чайная ложка сырого меда или чистого кленового сиропа
Соль морская мелкая
2 репы весенние, очищенные, без ботвы
4 средних редиса, без ботвы
1 небольшой пучок кресс-салата
1 пучок спаржи, как можно более молодой
3 столовые ложки измельченного свежего чеснока

1.Взбейте оливковое масло, уксус, цедру лимона, горчицу, лук-шалот, мак, мед и щепотку соли в небольшой миске.

2. Используя мандолину, нарежьте репу и редис тонкими полупрозрачными кружочками. Выложите их в большую миску и добавьте кресс-салат. Если спаржа большая, разрежьте ее пополам и добавьте в миску. Вылейте соус и аккуратно сложите, чтобы смешать.

3. При необходимости посолите, разложите по тарелкам и посыпьте чесноком перед подачей на стол.

Редис — великолепная еда для всех, кто хочет очиститься и вывести токсины. Они невероятно эффективны при расщеплении мокроты в организме, особенно в результате чрезмерного употребления тяжелых продуктов животного происхождения. Редис также содержит много воды, поэтому он сытный, но с очень низким содержанием калорий, что делает его идеальным для людей, пытающихся контролировать свой вес. В китайской медицине редис используется для улучшения пищеварения, разрушения слизи, снятия головных болей и лечения ларингита. Говорят, что регулярное употребление поможет предотвратить вирусные инфекции, такие как простуда и грипп.

Свежий азиатский салат из белой репы с тайским соусом на BakeSpace.com

Почему я люблю этот рецепт

Содержит: белую репу (рабиол) или редис дайкон, кориандр, морковь и чеснок или чесночные стебли.

Это хороший свежий и освежающий салат, который отлично сочетается с азиатскими блюдами. Лучше всего подавать в свежем виде. Вы также можете приготовить его с редисом дайкон.

Ингредиенты, которые вам понадобятся

САЛАТ
2 1/2 стакана мелко натертой белой репы (рабиолы — прим.7-8 средних)
1/3 пучка кориандра, нарезанного

ПЛАТЬЕ
1 чайная ложка кленового сиропа
1 столовая ложка соуса нуок-мам (см. Рецепт ниже)
1 чайная ложка соевого соуса
1 столовая ложка масла (я использую подсолнечное или сафлоровое)
1 чайная ложка кунжутного масла
1/2 маленького нарезанного острого перца (или 1/4 чайной ложки хлопьев красного острого перца)

СЛУЖИТЬ
Сок 1 лайма
1 столовая ложка измельченных орехов (кешью или арахис)
Немного морской соли или флер-де-сел (по желанию)

СОУС НУОК-МАМ
4 столовые ложки соевого соуса или тамари
1/2 стакана воды
4 ч.л. рисового уксуса
2 столовые ложки лимонного сока (или сока лайма)
2 ч.л. тертой моркови
1 измельченный зубчик чеснока (или 1 нить чеснока, измельченная)
1/2 ч. Л. Соуса с перцем чили

Проезд

СОУС НУОК-МАМ

Приготовьте соус нуок-мам: просто смешайте все ингредиенты нуок-нам в миске.Хорошо перемешать. Вам понадобится только немного этого соуса. Остальное можно хранить в холодильнике до 1 недели — это классика вьетнамского!

САЛАТ

1. Смешайте мелко натертую белую репу и кориандр.

2. Смешайте ингредиенты заправки (кленовый сироп, нуок-мам, соевый соус, масло, кунжутное масло и острый перец).

3. Добавьте заправку в салат и хорошо перемешайте.

4.Непосредственно перед подачей на стол сбрызнуть лимонным соком и измельченными орехами.

Вопросы, комментарии и обзоры

жареный редис и репа хакурей с соусом песто

Хотя эти жареные редиски и салат из репы с зеленью и поджаренным песто пепита очень вкусны, они невероятно вкусны. Перейти к рецепту.

Все выходные я игнорировал работу. В любом случае, моя нормальная работа.Вместо обычного Интернета, я пошел с Брайаном и девушками на ужин в пятницу вечером, а затем на субботний ужин с друзьями. Я наслаждался неторопливой прогулкой по парку. В промежутках мы убирались. Шкафы, книги, игрушки — все это мы разобрали и разложили. Ко вторнику в нашем доме было чисто и чисто. Даже в офисе чисто. У меня есть комнатные растения и очень крошечное деревце, растущее на заднем дворе.

Затем, вернувшись на Землю, я понял, что холодильник ускользнул от нашего организационного рвения. Внутри были все задатки сильного психического расстройства пищевого рациона CSA, в основном в виде редиски.Я был так предан делу в течение пары недель, но на этой неделе все вышло из-под контроля. Как только я примирился с моими магазинами редиса и салата репы (серьезно — вроде восемь пучков), я понял, что мне нужно делать.

Если вы никогда не жарили редис, он неожиданно мягкий с нотками сладости и масла, а жареный салат из репы беззастенчиво сладок с почти кремовой серединой. Пока овощи жарились, я нарезал редис и зелень репы для простого весеннего песто, сделанного из зелени, небольшого зубчика чеснока, поджаренных пепитас, лимона, оливкового масла и морской соли.Простой, зеленый и хороший — именно то, что нам всем нужно, чтобы вырваться из долгой дымки выходных.

При выборе пучков редиса и репы для рецепта обращайте внимание на маленькие и средние корни и крепкие зеленые листья. Редис и репа могут быть очень песчаными, поэтому погрузите овощи в воду и хорошо встряхните, а затем промойте еще несколько раз, чтобы убедиться.

Я приготовил этот рецепт для веганов, и он очень хорош, но если вы хотите немного больше веса, подумайте о добавлении горсти тертого пармезана в песто для придания сливочности и глубины вкуса.

Жареный редис и салат из репы с соусом песто

Хотя эти жареные редиски и салат из репы с зеленью и поджаренным песто пепита очень вкусны, они невероятно вкусны.

Тип рецепта: Гарнир

Делает: 4 стороны

Автор: Brooklyn Supper

Состав

3 пучки редиса от малого до среднего с листьями
1 пучок мелкого и среднего салата репы с зеленью
оливковое масло первого отжима
морская соль
1/4 чашка сырой , лущеные пепиты
1 чайная ложка цедра лимона плюс 1 столовая ложка сока
1 зубчик чеснока , разбитые и измельченные

Инструкции

Разогрейте духовку до 425 градусов F.
Опустить редис и салат-репу в воду и встряхнуть, чтобы удалить песок. Хорошо промыть и высушить.
Бросьте пепитас в небольшую жаростойкую сковороду или сковороду и жарьте в духовке в течение 1-2 минут или до тех пор, пока не появятся первые несколько порций. Отложите, чтобы остыть.
Отрежьте зелень от корней, оставив 1/2-дюймовую веточку зелени на редьке и репе.Отложите зелень. Редис и репу (на четверть побольше) разрезать пополам. Разложите редис и репу на противне (или 2) и сбрызните оливковым маслом. Посыпать морской солью. Жарьте 20-25 минут или пока края не станут золотистыми, а овощи не станут мягкими.
Тем временем нарежьте 3 пучка зелени — достаточно, чтобы получилась 1 чашка с неплотно упакованной зеленью. Положите зелень в миску кухонного комбайна и добавьте 5 столовых ложек оливкового масла, щепотку морской соли, цедру лимона и сок, а также поджаренные пепиты.Пульс комбинировать. Стремитесь к получению однородной смеси с небольшой текстурой. При необходимости отрегулируйте количество соли или лимона.
Выложите песто в широкую миску и положите в нее жареный редис и салат-репу. Посыпать морской солью и свежемолотым перцем. Подавать немедленно.

Связанные

Легкий рецепт кето-салата «Картофель» Рецепт репы

Этот quick и easy « Potato » Кето-салат , приправленный солеными огурцами , майонезом и Йогурт — это не только отличный Low Carb , но также полностью глютен , глютен , глютен , глютен -Бесплатно и очень Delicious .Подается с куском рыбы или мяса, это отличный гарнир Keto Side Dish , который понравится каждому.

Салат с картофельным майонезом является основным гарниром в большинстве среднеевропейских семей во время рождественского ужина сразу после того, как был съеден суп из квашеной капусты.

Приготовленный за день заранее, этот супервкусный низкоуглеводный салат без картофеля дает время для того, чтобы все ингредиенты слились воедино в одно необычайно ароматное застолье.

В Словакии, откуда я родом, очень популярно служить в зимние месяцы и на особых мероприятиях, когда вся семья собирается вместе.

В Австрии, с другой стороны, этот суперпопулярный салат «Картофель» подают в каждом традиционном ресторане вместе со знаменитым шницелем.

Но летнее барбекю — это еще и отличная дополнительная встреча, где этот салат без картофеля с картофелем всегда кстати. Вместе с нашими низкоуглеводными бургерами ваши дети не только получат удовольствие от еды, но и получат столько овощей, о которых никто никогда не узнает. Идеальные стороны кето-барбекю.

И поэтому меня бы не было, если бы я не добавил его в нашу подборку рецептов.Но, конечно, мне пришлось внести несколько изменений, чтобы удовлетворить наши потребности в низкоуглеводных продуктах, и заменить настоящий картофель чем-то другим.

Что такое низкоуглеводный заменитель картофельного салата?

Впервые я приготовил этот знаменитый низкоуглеводный картофельный салат около 8 лет назад с цветной капустой. Я сделал это для нашего Семейного Рождества, когда мы все собрались вместе, и мы были только в начале нашего пути с низким содержанием углеводов. При этом, конечно, подавался и нормальный салат, поэтому каждый мог попробовать и сравнить один с другим.

К моему удивлению, они все в восторге от этого блюда, но сказали, что хотя он и хорош, вы действительно можете попробовать цветную капусту, которая там находится. Детям это не понравилось. И это заставило меня на время прекратить попытки.

Следовательно, это кето-картофельный салат без цветной капусты.

Вы можете использовать любой из этих низкоуглеводных овощей вместо картофеля:

Корни сельдерея
Цветная капуста
Брюква
Репа
Дайкон Редис
Кольраби
Редис

Несколько лет спустя я начал экспериментировать с различными другими овощами с низким содержанием углеводов в качестве замены картофеля и нашел довольно несколько отличных.

И все вышеперечисленное я перепробовал.

Победителями стали брюква и репа.

В чем разница между брюквой (шведкой) и репой?

Поначалу, когда я был на рынке, я не мог реально изменить ситуацию, и именно поэтому я случайно купил их обоих, думая, что это один и тот же тип.

Только разрезав их, я понял, что купил.

Они оба выглядели очень похожими, если увидеть их в магазине.Они оба примерно одинакового размера, имеют полуслой кожи от розоватого до пурпурного.

Белая часть — это то место, на котором вы должны сконцентрироваться.

Брюква против репы

Брюква больше грязновато-желтовато-белого цвета, а у репы приятный почти белоснежный цвет.

После того, как вы разрежете их обоих, брюква станет полностью желтой изнутри.

Репа с другой стороны полностью белая.

Проведя небольшое исследование перед тем, как попробовать их, я обнаружил, что брюква содержит больше углеводов по сравнению с репой, и это был один из замечательных моментов, почему я выбрал то, что я сделал.

Кроме того, брюква слаще, и если ее разрезать, репа будет больше похожа на картофель.

Репа как замена картофелю.

После нескольких партий я и моя семья решили, что репа лучше всего подходит для этого рецепта. И это то, что осталось.

Репа — это то, что я также использовал в нашем Рецепте.

Репа — отличный овощ, хрустящий по вкусу очень похожий на редис. Замечательно есть в сыром виде, просто нарезанный ломтиками.

Как видите, в нашем рецепте я также использовал зеленый горошек и морковь, которые на самом деле не относятся к кето, но используются в небольшом количестве, они не добавляют слишком много углеводов. И мне так хотелось сохранить настоящую индивидуальность этого салата, а не делать что-то совершенно другое.

Еще одно дополнение, которое я должен выполнить.

Обычно этот знаменитый картофельный салат готовится полностью только на майонезе в качестве основы. Но уже лет 15 назад я заменил половину порции майонеза на йогурт, так как он был намного легче по вкусу и нам так нравится.Вам это тоже может понравиться.

Если нет, просто добавьте еще майонеза и пропустите йогуртовую часть.

Как приготовить картофельный салат «Кето» из репы?

Кухонные инструменты, которые могут вам понадобиться для картофельного салата Кето:

Необходимые ингредиенты:

ПОШАГОВАЯ ИНСТРУКЦИЯ ДЛЯ САЛАТА ИЗ ИСКУССТВЕННОГО КАРТОФЕЛЯ

Первый шаг: нарезать репу и морковь

Полностью очистить репу. Острым ножом разрежьте репу на квадраты такого же размера, как обычный картофель.

Одновременно нарежьте свежую морковь и переложите все в миску, готовую для приготовления.

Второй этап: нарезать лук и соленья

Нарезать лук и все соленые огурцы небольшими квадратиками и отложить в сторону. В то же время подготовьте другие ингредиенты.

Третий этап: приготовление заправки для салата

Приготовьте заправку в большой стеклянной миске. Добавьте йогурт вместе с майонезом и примерно 1/3 стакана жидкости, оставшейся из вашей банки для солений.Добавление жидкости для рассола придаст ей отличный аромат, но также сделает заправку более жидкой.

Будьте осторожны и лучше сначала добавьте немного, а если нужно, сделайте это позже.

Приправить щепоткой соли и перца.

Взбейте все вместе венчиком в одну идеально гладкую заправку.

Накрыть крышкой и поставить в холодильник, чтобы он немного остыл.

Четвертый этап: отварить репу с морковью

Предварительно нарезанные репу и морковь нужно немного приготовить, чтобы они стали мягкими.Поместите их все в кастрюлю, залейте кипятком и дайте вариться максимум 15 минут.

Не допускайте чрезмерного кипячения репы и моркови, иначе они станут мягкими. Я всегда беру кусок примерно через 10 минут, чтобы попробовать, почти готов ли он, и потом определяю время приготовления.

Если вы используете свежий зеленый горошек, добавьте его в кастрюлю в последнюю минуту.

Пятый шаг: деформация и шок

После того, как морковь и репа закипят, процедите их через ситечко и залейте очень холодной водой, чтобы немного шокировать, чтобы они немедленно остановили процесс приготовления.Убедитесь, что вы хорошо процедили их, так как в репе содержится гораздо больше воды, чем в картофеле.

Если хотите, вы также можете высушить их на сухом полотенце, чтобы получить как можно больше воды.

Шестой шаг: сложите все в большую стеклянную миску

Используя большую миску, добавьте всю репу, морковь, лук, соленья, зеленый горошек.

Вылейте всю заправку, которую вы сохранили в холодильнике.

Седьмой шаг: смешайте и приправьте

С помощью 2 лопаток аккуратно перемешайте все ингредиенты и заправку для салата.Продолжайте перемешивать, пока вся заправка не распределится равномерно. Иногда это занимает у меня целых 5 минут.

После смешивания возьмите ложку и попробуйте.

Советы по приготовлению лучшего кето-салата «Картофель»:

Если вы чувствуете, что нужно немного больше соли или перца, добавьте его.
Если вы чувствуете, что заправка слишком густая, добавьте больше маринованного сока и перемешайте.
Недостаточно кислый? Добавьте больше солений.

ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ И ОТВЕТЫ

Какая овощная замена с низким содержанием углеводов есть для картофеля?

Корни сельдерея
Цветная капуста
Брюква
Репа
Дайкон Редис
Кольраби
Редис

Как приготовить репу?

Репу можно приготовить несколькими способами.

1. Вы можете приготовить его целиком, очистить от кожуры и разрезать ее позже. С другой стороны, это займет гораздо больше времени, так как репа довольно большая, и на ее полное приготовление уходит гораздо больше времени.

2. Вы можете готовить репу в микроволновке около 6 минут, что также может быть вариантом, если вы предпочитаете.

3. Другой вариант — запечь репу. На вкус они прекрасны сами по себе, но для этого салата я предпочитаю приготовленные.

4. Наш метод, очистить, порезать и отварить уже предварительно нарезанную репу.На это уходит гораздо меньше времени, и на самом деле вся репа готовится равномерно.

5. Кроме того, вы можете добавить немного куркумы для придания цвета, если вы ищете точный оттенок Potato Eye Appeal.

Моя репа горьковата. Что делать?

У некоторых репов есть внешний слой, только под кожицей, с горьковатым привкусом. Это та часть, где присутствует большая часть горечи.
Если это так, попробуйте очистить их немного глубже.

Можно заранее приготовить кето-картофельный салат?

Да, и это действительно очень рекомендуется.
При смешивании свежего салата и его подаче прямо у салата нет времени, чтобы раскрыть весь свой потенциал.

За несколько часов хранения этого низкоуглеводного картофельного салата в холодильнике все овощи успеют полностью впитаться в заправке, и настоящий вкус салата усилится.

Это не значит, что сразу нельзя подавать. Просто на следующий день это как-то еще вкуснее.
Так что сделайте это на день вперед.

В качестве дополнительного пункта вы первым делом приготовите весь салат с утра.

Как хранить картофельный салат «Кето»?

Если вы планируете подавать его весь следующий день во время большого собрания, храните его в Большой стеклянной миске, которую вы собираетесь использовать на следующий день. Убедитесь, что вы полностью перемешали его еще раз перед подачей на стол, так как часть заправки может остаться на дне миски.

В дополнение к этому, хранение нашего картофельного салата «Кето» в банках Mason для последующего использования дает вам точные порции, которые могут вам понадобиться для этого конкретного обеда или ужина.

Как долго можно хранить низкоуглеводный картофельный салат?

Поскольку речь идет о майонезе, я бы посоветовал хранить этот салат все время в холодильнике, а не более 3–4 дней.

Можно ли заморозить салат с майонезом с низким содержанием углеводов?

Любой салат, в который в качестве основы заправки добавлен майонез, лучше оставить в холодильнике.
Замораживание этого салата разделит яйца, масло и уксус в майонезе и превратит его в водянистую консистенцию.

Очень сложно восстановить идеальную текстуру салата из майонеза после его размораживания.
И поэтому это один из очень немногих рецептов, я советую не замораживать его.

Рецепты, которые хорошо сочетаются с кето салатом «Картофель»

Нужна поддержка или есть вопросы? Присоединяйтесь к нашей бесплатной группе в Facebook.

Подписывайтесь на нас в Pinterest, Instagram или YouTube.

Чтобы получить еженедельные новые рецепты и БЕСПЛАТНУЮ электронную книгу, подпишитесь на нашу ИНФОРМАЦИОННЫЙ БЮЛЛЕТЕНЬ.

Штифт

Спасибо, что подарили нам 5 звезд 🙂

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 15 минут

Дополнительное время 5 минут

Общее время 30 минут

Инструкции

Полностью очистить репу.Острым ножом разрежьте репу на квадраты такого же размера, как обычный картофель.
Одновременно нарежьте свежую морковь и поместите ее все в миску, готовую к приготовлению.
Нарезать лук и все соленые огурцы небольшими квадратиками и отложить в сторону. В то же время подготовьте другие ингредиенты.
В большой стеклянной миске приготовьте заправку. Добавьте йогурт вместе с майонезом и примерно 1/3 стакана жидкости, оставшейся из вашей банки для солений.
Приправить щепоткой соли и перца.
Взбейте венчиком все вместе в одну идеально гладкую заправку.
Накройте и поставьте в холодильник, чтобы он немного остыл.
Репу и морковь нужно немного приготовить, чтобы они стали мягкими. Поместите их все в кастрюлю, залейте кипятком и дайте вариться максимум 15 минут.
Если вы используете свежий зеленый горошек, добавьте его в кастрюлю в последнюю минуту.
После того, как морковь и репа закипят, процедите их через ситечко и залейте очень холодной водой, чтобы немного шокировать, чтобы они немедленно остановили процесс приготовления.Убедитесь, что вы хорошо процедили их, так как в репе содержится гораздо больше воды, чем в картофеле.
Используя большую миску, добавьте всю репу, морковь, лук, соленья, зеленый горошек.
Вылейте всю заправку, которую вы сохранили в холодильнике.
С помощью 2 лопаток аккуратно перемешайте все ингредиенты и заправку для салата. Продолжайте перемешивать, пока вся заправка не распределится равномерно. Иногда это занимает у меня целых 5 минут.
После смешивания взять ложку на вкус и при необходимости добавить приправу

Банкноты

Добавление жидкости для рассола придает ей отличный аромат, но также делает заправку более жидкой.Будьте осторожны и лучше сначала добавьте немного, а если нужно, сделайте это позже.
Не допускайте чрезмерного кипения репы и моркови, иначе они станут мягкими. Я всегда беру кусок примерно через 10 минут, чтобы попробовать, почти готов ли он, и потом определяю время приготовления.
Если вы чувствуете, что нужно немного больше соли или перца, добавьте его.
Если вы чувствуете, что заправка слишком густая, добавьте больше маринованного сока и перемешайте.
Недостаточно кислый? Добавьте больше солений.

Кето фермерский хлеб

Вы всегда мечтали о настоящем деревенском хлебе? Этот фермерский хлеб Keto — именно то, что вы искали. Реальный вид, запах, вкус, но все же кето.

Получить рецепт

Рецепт итальянских палочек кето

Итальянские хлебные палочки Кето Рецепт, приготовленный из жирного теста и смеси трав, является простой, легкой и воздушной заменой вашей закуски.Безглютеновые и беззерновые хлебные палочки с чесноком, которые подаются с вашими любимыми соусами, или просто вместе с кето-супом, или в качестве закуски к еде. Идеальное дополнение к вашей кето-еде.

Получить рецепт

Йогурт Кето Рецепт Чаффле

Рецепт кето-чаффле — это вирусный рецепт, который изменит правила игры в мире кето-образа жизни. Эти хрустящие йогуртовые чаффлес полностью содержат мало углеводов, злаков и глютена, а также разнообразны, чтобы разнообразить ваш ежедневный завтрак.

Получить рецепт

Рецепт Easy Keto Everything Bagels с миндальной и кокосовой мукой

Очень вкусный, этот легкий рецепт рогаликов из кето с миндалем и кокосовой мукой — идеальное дополнение к вашему выбору на завтрак из кето-хлеба. Полностью без глютена, без зерна и всего лишь с 6 ингредиентами, идеально подходящие для диабетиков, эти низкоуглеводные бублики с домашним всем, кроме приправы для бублика, также идеально подходят для вашего ланча Keto Lunch Box.

Получить рецепт

Хлеб с кето-крекерами из сырых семян

Супер легкий и очень хрустящий рецепт хлеба с кето-крекерами из сырых семян, приготовленный из 4 различных видов семян и воды. Этот обезвоженный кето-хрустящий хлеб не только не содержит молочных продуктов и зерна, но и не содержит яиц и полностью веганский.

Получить рецепт

Рецепт лепешек из кето-клетчатки

Этот рецепт лепешек с кето-волокнами, приготовленный из супер особого нового волокнистого жирного теста, который идеально подойдет для любых кето-блюд, которые вы только можете себе представить.Эти 3 ингредиента содержат только кето-тесто без орехов, которое очень универсально для любых будущих кето-рецептов без зерен, глютена или сахара.

Получить рецепт

Рецепт сладкого хлеба Кето Хала

Рецепт сладкого хлеба Кето Хала (плетеный) без муки, идеально подходит для низкоуглеводного варианта для празднования Субботы, Рождества или Пасхи.

Получить рецепт

Яичный Кето Хлеб

Eggy Keto Bread, также известный как пикантные французские тосты Keto Bread — это одно дело. Этот идеальный выбор для кето-завтрака, который очень быстро и очень просто приготовить, можно приготовить в кратчайшие сроки с любой из ваших любимых альтернатив хлеба с низким содержанием углеводов.

Получить рецепт

Рецепт хлебных булочек с кето-волокнами

Идеально приготовленные Рецепт низкоуглеводных булочек с кето-волокнами, которые невероятно вкусны, и от их приготовления невозможно отказаться.Один взгляд на них убедит вас попытаться исправить их прямо сейчас. Без всяких сомнений или вины, они всегда здесь.

Получить рецепт

Рецепт кето-обертываний из льняного семени

Простой в приготовлении рецепт кето-обертываний с легким льняным семеном требует только одного основного ингредиента, чтобы превратить ваше желание кето или низкоуглеводной лепешки в веганский, беззерновой, безглютеновый и безопасный для диабета вариант для ваших блюд

Получить рецепт

Кето Хлеб Пельмени

Пельмени из кето-хлеба, идеально приготовленные на пару, станут отличным гарниром к кето-соусу, жареной утке или гуся.Этот безглютеновый, беззерновой и низкоуглеводный хлеб с кето-салфетками — самый пушистый, легкий и мягкий, чтобы пропитать подливку, как никто другой.

Получить рецепт

Булочки с йогуртом с низким содержанием углеводов

Булочки с йогуртом с низким содержанием углеводов — прекрасная замена обычным булочкам в нашем доме. Отличным дополнением является то, что они полны ароматных ингредиентов

Получить рецепт

Кето гренки с хрустящим чесноком

Легко приготовить, эти рецепты кето-гренок с хрустящим чесноком, приготовленные во фритюрнице, не только восхитительны в приготовлении, но и за несколько минут.Без глютена, без злаков, с низким содержанием углеводов и кето, хрустящие домашние гренки для украшения салата или тарелки супа.

Получить рецепт

Жирные палочки из теста без яиц

Супер легкие и быстрые в приготовлении, эти лучшие кето-хлебные палочки без яичного жира исчезнут со стола за считанные секунды.

Салат из репы желтой рецепт с фото пошагово и видео

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 2 порции

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Шаг 2:

Шаг 3:

Шаг 4:

Шаг 5:

Шаг 6:

Похожие рецепты

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Салаты из репы — рецепт приготовления в домашних условиях

Чесночный салат с репой

Потребуются:

Творожный салат с репой

Потребуются:

Салат с абрикосами и репой

Потребуются:

Салат из репы и ботвой

Потребуются:

Простой салат из репы

Потребуются:

Тыквенный салат с медом и репой

Потребуются:

Салат из топинамбура и репы

Потребуются:

Салат из запеченных овощей

Потребуются:

Салат из репы и брусники

Потребуются:

Салат из клюквы и репки

Потребуются:

Салат грибной с репкой

Потребуются:

Салат из репы с редисом

Потребуются:

Изысканный салат из репы с чечевицей

Потребуются:

для заправки:

Салат из репы: простые и вкусные рецепты

Плюсы и минусы салатов из репы

Ингредиенты для салатов

Рецепты

Салат с куриным филе

Слоеный салат из печеной репы

Салат из консервированной репы

Салат с заправкой из йогурта

Важные тонкости

Полезные и вкусные закуски из репы, которые можно приготовить дома

Быстрые закуски на основе репы

рецепт с фото и видео

Салат из репы с сыром, яйцом и майонезом

Быстрый салат из репы, болгарского перца, яблока

Оригинальный салат из репы с поджаренной курицей, клюквой, морковью

Салат из репы со свеклой, тыквой, морковью и яблоком

Ароматный салат из репы с приправами

Салат из репы с авoкaдo

Сaлaт из peпы с говядиной, медом и соевым соусом

Репа салат с печенью и апельсинами

Сказочный корнеплод

Приготовление

Варианты

Рецепт Салат из репы и яблока

Ура!

Ингредиенты

Good job!

Шаги

Ключевые слова:

Рецепт салата из сырой репы | MariaUshakova.com

Что такое репа?

Как подать репу?

Питательна ли репа?

Об этом салате из репы

Состав

Инструкции

Банкноты

Рекомендуемые товары

Информация о питании