Салат рыба под шубой рецепт с фото пошаговый: Салат «Селедка под шубой» — пошаговый рецепт с фото

Селедка под шубой рулетом, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Духовку нагрейте до 190°С. Для приготовления селедки под шубой рулетом свеклу, морковь и картофель тщательно вымойте щеткой и, не очищая, заверните в фольгу. Запекайте 40-50 минут. Дайте остыть и уберите в холодильник на 2 часа.

Шаг 2

Порошковый желатин или желатин в листах насыпьте в маленькую мисочку, залейте 100 мл холодной воды и оставьте при комнатной температуре на 15–20 минут для набухания.

Шаг 3

Свеклу очистите и натрите на крупной терке. В ковшике нагрейте 50 мл воды до 45°С. Добавьте желатин. Помешивая, нагревайте, не доводя до кипения, до получения однородной жидкости. Снимите с огня, перемешайте со свеклой и выделившимся соком.

Шаг 4

Охлажденные картофель, морковь и яйца очистите. Затем по отдельности натрите на крупной терке. Разложите по небольшим емкостям и оставьте непосредственно для сборки селедки под шубой рулетом.

Шаг 5

Подготовьте рыбу и репчатый лук для селедки под шубой. Филе нарежьте маленькими кубиками, попутно удаляя мелкие косточки. Лук очистите и мелко порубите.

Шаг 6

Расстелите на столе большой кусок пищевой пленки и смажьте растительным маслом. Сверху распределите тонким слоем тертую свеклу, формируя прямоугольник. Немного посолите и поперчите. Накройте пищевой пленкой и утрамбуйте.

Шаг 7

Пленку со свеклы снимите и выложите слой тертой моркови, отступая от краев прямоугольника из свеклы 1 см. Посолите, поперчите, утрамбуйте и смажьте небольшим количеством майонеза.

Шаг 8

Отступая от краев прямоугольника из моркови, выложите слой картофеля и также смажьте майонезом. Выложите слой яиц, затем широкой полосой — филе сельди с луком.

Шаг 9

Осторожно приподнимая края пленки, сверните рулет. Заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 3 часа. Перед подачей пленку снимите, селедку под шубой рулетом переложите на большую тарелку.

Полезный совет

Селедку под шубой рулетом можно приготовить накануне планируемого застолья: за ночь желатин застынет лучше, и закуску можно будет нарезать более ровными красивыми ломтиками.

Кстати

Чтобы селедку под шубой было легче свернуть рулетом, можно использовать силиконовый коврик. Выстелите его пищевой пленкой, смажьте маслом и уже затем выкладывайте ингредиенты слоями.

Салат Шуба рулетом – пошаговый рецепт с фото, как его сделать

Салат «Шуба рулетом» — это вкус любимого с детства блюда, но в по-новому интерпретированной форме. На сегодняшний день банальные и надоевшие салаты остаются в прошлом. Все больше и больше хозяек пытается изменить стандартный рецепт приготовления, пробуя внести во внешний вид блюда новые идеи. Зачастую, видоизменяя традиционные рецепты приготовления многих блюд, их можно испортить, но, к счастью, приготовив шубу рулетом, вы сохраните ее классический вкус.

Возможно, вам может показаться, что сельдь под шубой в форме рулета распадется или же салат плохо пропитается. Однако за это можете не волноваться, поскольку салат «Шуба рулетом» получается очень привлекательным и оригинальным и к тому же пропитывается намного лучше, нежели при традиционном приготовлении.

Приготовление селедки под шубой в форме рулета займет у вас немного больше времени, чем привычное смазывание майонезом овощных слоев. К тому же альтернативный рецепт шубы требует определенной ловкости и аккуратности.

Сельдь под шубой рулетом – идея не совсем новая. В большинстве случаев для придания рулету аккуратной и ровной формы используется желатин. Однако присутствие желатина в рецепте кардинально меняет вкусовые качества любимой «Селедки под шубой». Поэтому в данном рецепте мы будем менять только форму, сохраняя привычный вкус любимого салата. А вот что использовать для придания рулету идеальной формы и как сделать шубу, будет изложено далее в пошаговом рецепте с фото.

Ингредиенты:

—

(2-3 средние картофелины)

—

(1 крупная или 2 небольшие)

Шаги приготовления

шаг 1Подготовьте овощи. Хорошенько вымойте картофель, морковь и свеклу под теплой водой. Выложите на стол все ингредиенты, которые вам понадобятся для приготовления салата.

шаг 2Сварите в слегка подсоленной воде картофель и морковь. Если же вы полагаете, что при варке все полезные компоненты, содержащиеся в овощах, испаряются, тогда запеките морковь, свеклу и картофель в духовке, поместив каждый корнеплод в фольгу отдельно друг от друга. Проверить готовность овощей можно с помощью ножа: если они мягкие внутри, то огонь можно выключать и оставлять их в сторону. Перед дальнейшим использованием овощей хорошенько их охладите: сначала в комнате, а потом поставьте в холодильник на несколько часов.

шаг 3Свеклу сварите в отдельной емкости, дабы она не окрасила остальные овощи.

шаг 4Пока овощи варятся, займитесь разделыванием селедки. Аккуратно снимите с нее кожу, отрежьте плавники, хвост и голову. Очистите ее от всех внутренностей и тщательно промойте холодной водой. Просушите селедку с помощью бумажного полотенца и аккуратно отделите филе от хребта. Удалите все косточки, даже самые мелкие: если такие попадутся в шубе рулетом, это испортят все впечатление от салата. Теперь нарежьте филе селедки мелкими кубиками или полосками.

шаг 5Репчатый красный лук очистите от кожуры и нарежьте мелкими кубиками. Если вы не любите ярко выраженный вкус лука в салатах, тогда замаринуйте его. В емкость с горячей водой добавьте измельченный репчатый лук, немного соли и перца и оставьте на 10-15 минут, после чего остудите и слейте маринад, немного прижимая его, дабы избавиться от лишней влаги.

шаг 6Для удобства приготовления салата «Шуба рулетом» уложите пищевую пленку на циновку, которую применяют для формирования роллов. Так вы сможете придать салату идеально ровную форму рулета.

шаг 7Когда овощи полностью остынут, очистите их от кожуры и натрите на мелкой терке. Поставьте перед собой натертые овощи, измельченный лук и нарезанную селедку. Настал долгожданный момент формирования шубы рулетом. Особенность приготовления такого варианта шубы заключается в том, что слои необходимо укладывать в противоположном порядке. Поэтому первый слой, который необходимо выложить на пищевую пленку, — это свекла.

шаг 8Аккуратно разложите натертую свеклу по периметру циновки и смажьте майонезом.

шаг 9Следом равномерно уложите слой картофеля, немного присолите и смажьте небольшим количеством майонеза.

шаг 10С морковью следует поступить точно так же. Выложите равномерным слоем натертую морковь, смажьте майонезом и немного поперчите.

шаг 11На морковь выложите измельченный красный лук и нарезанное филе селедки. По желанию можно положить сначала лук и смазать его небольшим количеством майонеза, после чего уже выложить селедку. Если смазать эти два завершающих слоя майонезом, салат «Шуба рулетом» получится более пропитанным и сочным. Однако на сельдь добавьте минимум майонеза.

шаг 12Вот теперь наступил самый торжественный момент! Аккуратно заворачивайте «шубу» в рулет, немного придавливая ее, дабы структура получилась более плотной, и при нарезании салат не распадался на кусочки. Полученную шубу в виде рулета оберните пищевой пленкой со всех сторон и поставьте в холодильник на несколько часов.

шаг 13По истечении указанного времени можно достать селедку в шубе рулетом. Аккуратно снимите с нее пищевую пленку, разрежьте на кусочки – и можно подавать к столу. В разрезе любимый салат «Сельдь под шубой» в форме рулета выглядит очень оригинально. За счет потной структуры и легкого нарезания накладывать такие порционные кусочки намного удобнее, нежели традиционные куски шубы.

Приятного аппетита!

Салат сельдь под шубой рулетом пошаговый рецепт с фото

 

Салат «Селедка под шубой» давно вышел из разряда эксклюзивных в праздничном меню. Его скорее можно назвать традиционным, наряду с еще одной закуской – салатом «Оливье». Рецептов их приготовления очень много, и практически у каждой хозяйки есть свои секретные «изюминки», которые делают базовый состав ингредиентов расширенным или видоизмененным. И, тем не менее, даже обычную закуску можно приготовить и подать так, что она будет выглядеть, как интересное оригинальное блюдо. Салат сельдь под шубой рулетом пошаговый рецепт с фото — вот о чем будет сегодняшний выпуск! В списке необходимых продуктов вы не увидите ничего необычного, а вот приготовление, подача и оформление вас может заинтересовать. В любом случае, привычная селедка под шубой рулетом будет смотреться на столе оригинально и по-настоящему празднично.

Салат сельдь под шубой рулетом пошаговый рецепт с фото

 

• сельдь (крупная) слабо соленая — 1 шт.,
• свекла — 1 шт.,
• морковь — 2 шт.,
• картофель — 3 шт.,
• лук репчатый — 1 шт.,
• майонез — 100 мл,
• соль, черный молотый перец — по вкусу,
• сахар — 2 ст. л.,
• уксус 9% — 1 ст. ложка,
• яйцо куриное — 4 шт.

 

Очистите сельдь от кожи и костей. Филе сельди разрежьте на небольшие кусочки, часть отложите для оформления будущего салата, остальное порежьте еще мельче. У меня селедка довольно крупная. Если вы приобретаете мелкую селедку, то следует взять две тушки. Свеклу, морковь и картофель отварите в мундире. Яйца — вкрутую. Все остудите. Свеклу очистите и натрите на мелкой терке. Чаще всего свекла дает много сока. Для того чтобы готовый рулет не «плыл» от избытка влаги, сок отожмите.

Застелите пленкой разделочную доску или поверхность стола. На пленку выложите свекольную массу. Разровняйте и придайте форму прямоугольника.

Морковь очистите и натрите на мелкой терке. Отожмите морковный сок.

Слой свеклы слегка смажьте майонезом. На свеклу выложите морковный слой и разровняйте. Слегка полейте майонезом.

Очищенный отварной картофель натрите мелкой терке.

На слой моркови выложите натертый картофель. Распределите равномерно и полейте майонезом. Слой картофеля обычно пресный. Для вкуса его можно слегка посолить и поперчить по вашему вкусу, но это необязательно.

Порезанные кусочки сельди выложите на слой картофеля и разровняйте.

Репчатый лук очистите от шелухи, мелко нарежьте и залейте маринадом. Его состав прост: возьмите по одной столовой ложке сахара, уксуса и воды. Перемешайте с нарезанным луком и оставьте минут на 10. Затем лук промойте проточной водой, отожмите, выложите на слой селедки ровным слоем.

Отварные куриные яйца остудите, очистите и натрите на терке. Яичный слой будет завершающим.

Сверните рулетом. Здесь удобно использовать пленку, на которой лежит салатная масса. Хорошо закрепите край.

Перенесите закуску на презентационное блюдо.

Мы подошли к завершающему этапу – оформлению и украшению. Некоторые источники рекомендуют полить сверху салат майонезом. Я не сторонник майонеза во всем, поэтому во всех блюдах использовать его по минимуму. Внешнюю часть сформированного салата я слегка присыпала солью, перцем и тертым сыром. Отложенные кусочки селедки уложила целыми, на расстоянии 1,5 -2 см. друг от друга, украсила веточками петрушки.

Как вам такой рулет под шубой? Он все так же вкусен и понятен. Многими любим, но выглядит необычно и привлекательно.

А вот таким он получается в разрезе, красивый кусочек, не правда ли?

Приятных и вкусных праздников!

Салат селедка под шубой 2

Кто хоть раз пробовал салат «Селедка под шубой» – влюбляется в этот сказочный вкус навсегда! Продукты простые и доступные каждому.

На приготовление блюда времени и терпения уйдет больше, чем на обычный салат с просто нарезанными ингредиентами. Но в итоге Вы совершенно не пожалеете потраченных вами сил.

Продукты

• картофель среднего размера – 4-5 шт.;
• морковь крупная – 3 шт.;
• свекла средних размеров – 3 шт.;
• луковица крупная – 1 шт.;
• яйца – 5-6 шт.;
• филе сельди – 300 г;
• майонез – 300 г.

 

.

Рецепт приготовления

1. Сначала нужно заранее подготовить овощи – отварить 4 картошки среднего размера, 3 крупные морковки, 3 свеклы и 5-6 яиц.

2. Морковь и картофель для селедки под шубой необходимо подвергать варке не больше 30 минут. Свекла варится 50-60 мин. Яйца нужно варить около 10 мин. от момента закипания воды. После варки их сразу же помещают под холодную воду.

3. Также нужно заранее подготовить лук: 1 луковицу мелко нарежьте и подержите в кипятке в течение 15 мин. Таким образом, из лука уйдет неприятная горечь, и он станет нежнее.

4. Филе сельди порежьте на мелкие кубики.

5. Вареные яйца и овощи сначала нужно остудить, очистить, затем натереть на терке.

Картофель для селедки под шубой рекомендуется натирать на крупной терке, а остальные ингредиенты – на мелкой. Когда составные части салата будут подготовлены, можно начать «собирать» салат. Для этого количества ингредиентов нужна либо большая салатница, либо 2-3 тарелки среднего размера.

6. Первым слоем идет картошка. Немного посолите ее. 

7. Затем сверху тонко нанесите майонез.

8. Далее выложите равномерно порезанную на кусочки сельдь и также тонко смажьте.

9. Следующим идет – лук. Он, как и другие продукты, не минует укрытия равномерной майонезной прослойкой.

10. Потом аккуратно выложите слой оранжевой моркови. 

11. А вслед за ним – снова прослойка майонеза.

12. И последний слой – свекла. Ее можно выкладывать побольше.

13. Сверху снова смажьте в достаточном количестве, не жалея.

14. И завершающим будет являться яичко, которое также будет служить в качестве украшения.

По краям салата аккуратно выложите листочки зелени. Оставьте блюдо с селедкой под шубой в холодильнике часа на 2 – перед подачей он должен настояться.

Вместо покупного майонеза вы можете воспользоваться рецептом его домашнего приготовления. Время потратите несколько больше, но, поверьте, результат того стоит. Салат селедка под шубой станет настоящим украшением любого праздничного стола, будь то Новый год, свадьба или День Рождения.

Приятного аппетита!

receptino.ru

Популярные рецепты

Новые рецепты

Селедка под шубой пошаговый рецепт с видео и фото – салаты

Добавить фото/видео

Автор: Еда

2751 рецепт

Подписаться

Классика советского закусочного стола, гармоничное сочетание кислого, соленого, пресного и сладкого, скрепленное майонезным рукопожатием. Главный фокус здесь — как раз в использовании майонеза, он должен быть везде, но одновременного нигде. Это не майонезный салат, а салат с присутствием майонеза. Про селедку под шубой сочиняли анекдоты, но, несмотря ни на что, продолжали есть. В классическом советском рецепте использовалась жирная слабосоленая селедка иваси, которую сейчас не найти. Поэтому можно взять обычную бочковую сельдь или засолить свежую самостоятельно.

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• Калорийность

  680

  ккал

• Белки

  24

  грамм

• Жиры

  49,5

  грамм

• Углеводы

  35,8

  грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Картофель 500 г

Морковь 500 г

Свекла 500 г

Яблоко 2 штуки

Сельдь 500 г

Куриное яйцо 4 штуки

Майонез 200 г

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Похожие рецепты

Торт-салат «Сельдь под шубой» в муссе, пошаговый рецепт с фото

Какой же Новый год без «Сельди под шубой»? Для меня — никакой. Это салат №1 в моем праздничном меню.

Перепробовала все новейшие вариации этого салата, и если быть откровенной, то классический вариант — самый лучший! Но, тем не менее и разные вариации «Шубы» хороши по своему и могут достойно украсить ваш праздничный стол.

Сегодня хочу предложить еще один вариант «Сельдь под шубой», который готовлю уже 3 года подряд. В состав этого салата входят привычные нам ингредиенты, которые выкладываются слоями. Изюминка этого варианта — нежнейший свекольный мусс, который заливается поверх салата. Очень рекомендую попробовать — это очень вкусно!

Ингредиенты

---

для салата

• Картофель — 3 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Сельдь соленая — 2 шт.
• Яйца куриные — 3 шт.
• Майонез — 150 г
• Соль — 0.5 ч.л.
• Черный молотый перец — 2 щепотки

для мусса

• Свекла — 400 г
• Сливки 10-15% — 250 мл
• Желатин — 20 г
• Соль — 0.5 ч.л.
• Черный молотый перец — 1 щепотка
• Вода кипяченная — 200 мл

---

Как приготовить

1. Для приготовления салата нам понадобится 1 разъемная форма диаметром 20 см и 1 кулинарное кольцо диаметром 18 см.

   Первым делом приступим к сборке салата. Для этого на дно разъемной формы 20 см установите кулинарной кольцо 18 см. Установите ровно по центру.

2. В салате все овощи и яйца натираются на терке. Слои присыпайте солью и перцем по вкусу.

   Отварной остывший картофель натрите на терке и смешайте с небольшим количеством майонеза и соли. На 3 картофелины среднего размера понадобится примерно 1-1,5 столовые ложки майонеза. Перемешайте картофель с майонезом и выложите первым слоем на дно формы, утрамбуйте.

3. Филе сельди без кожи и костей нарежьте небольшими кусочками, выложите ровным слоем на картофель.

4. Смажьте слой сельди небольшим количеством майонеза.

5. Отварную морковь очистите от кожицы, остудите, натрите на терке. Смешайте с майонезом: около 1 столовой ложки. Выложите ровным слоем на сельдь.

6. Яйца отварите вкрутую, очистите и натрите на терке.

   Добавьте к натертым яйцам майонез, перемешайте и выложите ровным слоем на морковный слой. Утрамбуйте слегка салат.

   Уберите салат в кольце в холодильник минут на 15-30.

7. Желатин распустите в воде, дайте набухнуть и подогрейте.

8. Отварную очищенную свеклу нарежьте небольшими кусочками, выложите в чашу блендера, влейте сливки, добавьте соль и перец и измельчите до однородного состояния.

   Сливки можно заменить на сметану. Следите, чтобы мусс получился жидковатым, чтобы он стекал с ложки, тогда он равномерно заполнит всю поверхность шубы. Если необходимо, то добавьте немного кипяченной холодной воды.

9. Достаньте салат из холодильника, аккуратно снимите кольцо.

10. Установите и закрепите разъемное кольцо от формы 20 см, бока формы выстелите пергаментом.

11. Вылейте свекольный мусс, при помощи ложки проталкивая его, чтобы он растекался по стенкам.

    Уберите салат в холодильник на 4 часа, а лучше на ночь.

12. По истечению времени снимите кольцо, переложите салат при помощи лопатки на блюдо и украсьте по желанию.

    Нарезайте салат как торт и подавайте. Храните в холодильнике.

Приятного аппетита!

Салат «Селёдка под шубой»: рецепт с фото

Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 15.02.2021

«Селёдка под шубой» – очень популярный салат, без него не обходится ни один праздничный стол, особенно в холодную пору года (Новый год и Рождество). Какие бы вариации салата не встречались на кулинарных сайтов, многие предпочитают классический салат «Селёдка под шубой», который и рассмотрим в этом пошаговом рецепте с фото.

Знаменитый салат «Селедка под шубой» впервые был подан на стол накануне Нового 1919 года в скандинавской и немецкой кухнях, и имел название «Селедочный салат». Основной ингредиент салата — норвежская сельдь укладывалась в середину плоского блюда, и покрывалась нарезкой овощей. В современной кулинарии данный салат готовят по разным рецептам, где меняется последовательность слоев или сами продукты.

На заметку: качественные ингредиенты – залог вкусного салата, поэтому важно выбирать только свежие овощи, сельдь и майонез (лучше более жирный, к примеру: с жирностью 72%).

Ингредиенты по рецепту: классический салат «Селёдка под шубой»

• Сельдь слабосоленая – 500 г.
• Свекла – 2 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Картофель – 2 шт.
• Яйца – 2 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Майонез – 200 г.
• Соль – по вкусу.
• Зелень – для украшения.

---

• Общее время приготовления: 1 час 30 минут, время подготовки: 1 час, время приготовления: 30 минут.
• Калорийность блюда: 159 калорий (на 100 грамм продукта).
• Кухня: Европейская. Тип блюда: Салаты. Количество порций: 6.

---

На заметку: чтобы сделать салат «Селёдка под шубой» более нежным и легким, можно смешать майонез со сметаной в пропорции 3:1, а для повышения удобства формирования слоёв и придания салату более изысканного вида рекомендуется использовать формовочное кольцо.

Как приготовить «Сельдь под шубой» и в какой последовательности выкладывать слои салата

• Подготовьте все компоненты по списку. Корнеплоды отварите в кожуре до готовности. Их можно варить в одной емкости, доставая из воды по мере приготовления.
• Свеклу варите 60-90 минут, точное время зависит от величины плода. После варки овощи полностью остудите, счистите верхний слой, натрите на терке с крупными отверстиями.

• С клубней отварного картофеля снимите кожицу, овощ остудите, также измельчите на терке.

• Морковь освободите от кожицы, нашинкуйте аналогично другим овощам.

• Яйца сварите до состояния «вкрутую», время приготовления составляет 10 минут с момента кипения воды. Яйца остудите, удалите скорлупу, белок натрите на терке, желток оставьте в целом виде, он пригодится для украшения салата.

• Сельдь заранее разделайте — снимите пленку, удалите хребет и все мелкие кости, получая филе. Нарежьте его кубиками среднего размера, внимательно проверьте наличие костей.

• С головки лука снимите шелуху, плод нарубите квадратиками.

• Когда все компоненты подготовлены, приступите к формированию слоев салата. Для этого можно использовать формовочное кольцо подходящего объема. Выкладывайте ингредиенты в определенной последовательности снизу вверх — картофель, сельдь, лук, морковь, белок, свекла. Каждый слой щедро смазывайте майонезом. Если используемая сельдь не сильно соленая, ее можно посолить в процессе формирования салата, овощи также необходимо немного присыпать солью.

• Желток натрите на мелкой терке, стружкой присыпьте верхний слой салата. Салат поставьте на несколько часов в холодильник для пропитки и охлаждения, обязательно прикрыв его пищевой пленкой, защищая от посторонних запахов.
• Перед подачей салат украсьте свежей зеленью. Приятного аппетита!

Вас также могут заинтересовать классические рецепты: салата «Мимоза», салата “Оливье” и салата с крабовыми палочками с кукурузой и огурцом.

В заключение к этому рецепту можно сделать вывод, что правильно приготовить салат «Селёдка под шубой» довольно просто, главное использовать качественные и свежие ингредиенты, а также соблюдать очередность слоёв. Свои отзывы, полезные советы и примеры рецептов, как сделать салат «Шуба» («Сельдь под шубой») в домашних условиях и в каком порядке лучше выкладывать слои в нём, оставляем в комментариях к этому рецепту и делимся им в социальных сетях, если он был Вам полезен.

Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

Email для связи: [email protected]

Сохранить в социальных сетях:

Слоеный русский салат «Шуба» с копченым лососем — Grabandgorecipes

Шуба в переводе с русского означает «шуба», это также название русского слоеного овощного салата. Традиционно этот салат готовится с вяленой селедкой на нижнем слое, затем он покрывается овощами и тонким слоем майонеза. В России, как и здесь, в США, шуба по-прежнему остается одним из самых популярных праздничных салатов славянской общины.

Я знаю, что некоторые люди не любят вяленую сельдь, но этот салат — отличная альтернатива традиционной шубе.В отличие от моего многослойного салата с русской сельдью

, я перевернул слои и покрыл верхний слой копченым лососем вместо сельди.

На 6-8 человек

Ингредиенты:
Копченый лосось 8 унций
2 средних красных картофеля
4 мелко нарезанных зеленых луковиц
2 средне приготовленные свеклы (жареные, приготовленные на пару или отварные)
4 средние моркови
2 яйца
1 чашка высококачественного майонеза

Направление:
Варите (неочищенные) морковь и картофель, пока они не станут мягкими, но не мягкими.Слить, немного остудить, а затем очистить. Яйца сварить вкрутую, остудить и очистить. Нарезать лосось небольшими кусочками (примерно 1/3 ”-1/2”)

*** Идея состоит в том, чтобы собрать салат слоями, чередуя их с майонезом. Плотно упаковывайте ингредиенты, особенно по краям, так как салат должен сохранять форму, когда вынимается из сковороды.

Поместите обычную 8-дюймовую пружинную форму (только по бокам) на большой диск.
Натереть свеклу на крупной терке, равномерно распределить по дну и осторожно надавить ложкой.
Осторожно распределить около 2 столовых ложек майонеза по слою свеклы.

Морковь натереть на крупной терке, рассыпать по слою майонеза и слегка придавить ложкой.
Натереть яйца, рассыпать по слою моркови и слегка придавить ложкой.
Осторожно распределите примерно 2 столовые ложки майонеза по слою яиц.
Посыпать майонезным слоем нарезанный зеленый лук.
Картофель натереть на крупной терке, рассыпать по луковому слою и слегка придавить ложкой.
Осторожно распределить примерно 2 столовые ложки майонеза по картофельному слою.
Копченый лосось посыпать слоем майонеза.
Посыпать зеленым луком или свежим укропом.

Охладите на пару часов (лучше всего на ночь).
Откройте пружинную форму и осторожно выньте ее перед подачей на стол.

Наслаждайтесь !!!

Лучший русский праздничный салат «Под шубой» (под шубой)

Русский праздничный салат «Под шубой» (под шубой) — Русские любят необычный традиционный салат «Селедка под шубой».»Я не знаю, связаны ли эти два факта. Мне сложно есть салаты в России, так как больше всего мне нравится селедка под шубой, хотя я ненавижу майонез (я думаю, что он подавляет другие вкусы, и это плохо для вас, поэтому я никогда не видел причину, без которой ни один русский праздник не обходится.

Эти салаты — не просто старые скучные салаты. Каждый из этих салатов полон вкуса и обладает большой текстурой. Они также были написаны с заботой о здоровье — каждый из них не содержит глютена и либо молочных продуктов, либо может быть сделан без молочных продуктов.Это один из лучших рецептов русского праздничного салата «Под шубой» (под шубой).

Рецепт салата из русской сельди под шубой — Шуба или Селедка под шубой: русский салат шуба. Традиционный рецепт русской сельди под шубой, известный как шуба или селедка под шубой, представляет собой салат из свеклы, картофеля, моркови и яиц. Сделать русский праздничный салат «Под шубой» (под шубой) можно из 7 ингредиентов и 12 шагов. Вот как это сделать.

Салат Русский праздник «Под шубой» (под шубой) Состав

1. 3 морковки.
2. 1 яйцо.
3. 1 луковица.
4. 1 майонез.
5. 5 картошек.
6. 2 свеклы (большие).
7. 1 сельдь (большая рыба, полусоленая).

Салат Русский праздник «Под шубой» (под шубой) инструкция

1. Вымойте овощи. Не снимайте кожуру. отварите морковь и свеклу 1-1,5 часа, картофель — 30 минут, яйцо — 20 минут.
2. Очистите овощи.
3. Селедку порезать на мелкие кусочки и удалить косточки.
4. Приготовьте глубокую посуду, смешайте лук и сельдь.
5. Сделайте слой лука и рыбы, покрывающий дно миски.
6. Добавьте тонкий слой майонеза.
7. Измельчить 1-1,5 моркови, равномерно распределить.
8. Измельчить и намазать 1 свеклу, а затем 2 средних картофеля.
9. Залить майонезом.
10. Если миска достаточно глубокая, можно сделать второй слой: сельдь, майонез, морковь, свекла, картофель, майонез.
11. Сверху растереть яйцо.
12. !! мойте кофемолку после свеклы, чтобы картофель не окрасился.

Русский праздничный салат «Под шубой» (под шубой) — Селедка под шубой Под шубой. Фото «Традиционный русский салат — селедка под шубой в мисках» может быть использован в личных и коммерческих целях по усмотрению. Самый большой и важный праздник для россиян — это Новый год.Он намного масштабнее и праздничнее, чем Сочельник. Смесь майонеза и сметаны — еще одна распространенная добавка. Вам понадобятся: свекла, морковь, яблоки, огньи, картофель, сельдь. Русскую кухню невозможно представить без соленой сельди. Сделать Русский праздничный салат «Под шубой» (под шубой) очень просто. Рецепт не так ли?

селедка под шубой борис

Нравится. соблюдение диеты и чистое питание.Русская кухня. Вид сверху. Атлантическая сельдь • Завтра канцлер Риши Сунак обратится к нации и объявит о государственной стратегии развития инфраструктуры. В 2015 году салат общим весом 631 кг был приготовлен в Саратове и стал гастрономическим рекордом. Автор: Диана. Изображение рыбы, обеда, декораций — • Фото про традиционный русский салат — селедку под шубой в мисках. Селедка под шубой приобретает восхитительный вид. Когда ваши индивидуальные башни для селедки будут построены, осторожно сдвиньте кольцевые формы вверх и вниз.«Селедка под шубой» — это идеальное сочетание «очень русских» кулинарных вкусов. Новый. 1,20 фунта картофеля. # сельдь, # салат, # овощи СОЛЕННАЯ СЕЛЬДЬ ПОД ШУБКОЙ — салат, который мы готовим традиционно на новогодний ужин. Рождественский натюрморт. Запеченная рыба дорадо с лимоном и зеленью в противне на темном деревенском фоне. К удивлению иностранцев, это буквально переводится как «сельдь под шубой». Это похоже на салат, но это не так. 1,20 фунта моркови. Мое знакомство с восточноевропейской кухней — такие классические блюда, как сибирские пельмени, Селедка под шубой и Голубцы, теперь некоторые из… Распечатать Рецепт «Ленивая» Селедка под шубой.1,20 фунта свеклы. По-русски сельдь разделанная… 5 лет назад | 6 просмотров. Ингредиенты 150-200 г филе сельди 2 средних корнеплода 2 крупных картофеля 3 измельченной моркови 1 луковица 1 1/4 стакана 300 г майонеза белый уксус нарезанный зеленый лук для украшения; Инструкции. Креативная концепция со сковородой для гриля, свежей… Собирайте. Рецепты; Вызовы; Фитнес; Сообщество. Но иногда на его приготовление совсем нет времени. 61-70 1862 г. для русской сельди под шубой. вид сверху. 13 / ноя / 2019 — Awa NDIAYE encontrou este Pin.Шуба — русское слово, обозначающее шубу, что обязательно нужно в холодные русские зимы! Скорость печати. Это больше похоже на пирог с луком и рыбой. соль перец. Русские любят майонез. Не бойтесь майонеза! Собирать. 19.11.2013 — (Кроме борща). Рекомендую всем любителям селедки 😉 Этот салат из селедки отлично подойдет в качестве трапезы на рождественский ужин. Зуба, то есть селедка под шубой, — это мульти… Салат из селедки под шубой — это очень… Фото про Майонез в селедке под шубой.Trouvez d’autres images libres de droits dans la collection d’iStock, qui contient des photos de aliment facilement téléchargeables. Вам также может понравиться. Автор Дженнифер Еремеева. Селедка под шубой — это популярный в восточных приграничных регионах салат из селедки, который там еще называют «сзуба». Красочный, легкий в приготовлении и вкусный! Будьте уверены, хотя этот традиционный салат действительно содержит сельдь, следы шерсти все же обнаруживаются! Поиск еды. 17 причудливых блюд, которые каждый россиянин вырос с селедкой под шубой.Русская сельдь под шубой слоеный салат. Альтернативное название — просто «селедка в приправе». Дайте остыть до комнатной температуры, затем натрите каждый овощ отдельно, используя большие щели на терке. Салат из селедки под шубой получается очень шикарно и вкусно. 31 декабря 2018 г. Это рыбное блюдо не твоей бабушки Дженнифер Еремеева /… Téléchargez dès aujourd’hui la photo Селедка под шубой. селедка под шубой. Русский вкус к майонезу в салатах достигает своей величайшей славы в этом самом причудливом блюде из соленой сельди — и одном из самых вкусных.Этот рецепт салата из русской сельди под шубой, известного как шуба, представляет собой традиционный русский слоеный салат из мелко нарезанной маринованной сельди со сладким луком и укропом, смешанными вместе, яйцами, свеклой, морковью, картофелем и майонезом. Кельвин Сами. У меня в этом 3 слоя майонеза… Изображение рыба, кухня, домашнее — 163420684 Вам также может понравиться. Русская сельдь под шубой Инструкции: в кастрюле залейте картофель и морковь не менее чем на 2 дюйма воды и варите до готовности, примерно 15 минут для моркови и 20 минут для картофеля.Как сделать селедку под шубу. Селедка под шубой, вкусное блюдо, если я сам так говорю. Фото про традиционный русский салат — сельдь под шубой в мисках в новогодних украшениях на столе. Зарегистрироваться | Войти. Русская кухня. 7,05 унций майонеза. Представьте себе пирог, покрытый слоем соленой сельди, приготовленных овощей и слоем тертой свеклы и майонеза. Тогда воспользуйтесь уловкой — ленивым салатом, где не нужно выкладывать все слои и ждать, пока все пропитается. 0,50 фунта лука.веррен с салатом из сельди под шубой из овощей на полосатой скатерти — Еще более красивые фотографии изображений, похожих на Adobe Stock. Попробуем ?! Фото про традиционный русский салат — сельдь под шубой в мисках на столе. вид сверху Premium Photo Год назад. My FatSecret; Еда. 3. seva_blsv. 1. Деревянный стол. шуба) — слоеный русский салат, состоящий из нарезанной кубиками маринованной сельди, покрытой слоями тертых вареных овощей (картофель, морковь, свекла), нарезанного лука и… Селедки под шубой занесена в Книгу рекордов России.1468 говорят об этом. 4 соленой сельди • Готовьте • Просмотрите другие видео. Некоторые готовят его в миске или запеканке. Сохранить. Если вам нужно больше впечатлений, то «Селедку под шубой» можно приготовить в 4-дюймовых кольцевых формах: поместите каждую кольцевую форму на тарелку, а затем следуйте инструкциям, как указано, используя четверть каждой смеси в каждой форме. Чтобы приготовить слоеный салат, вам понадобится пружинная сковорода. 5 из 5 голосов. здоровый ужин с концепцией рыбы. Это классическое русское блюдо, известное также просто как шуба (шуба), варьируется в зависимости от состава и расположения.https://www.allrecipes.com/recipe/213107/russian-beet-salad-witâ € 25 марта 2020 г .— Сегодня в кулинарии с Борисом: Селедка под шубой, он же Шуба. Собирать. user15149018. Нравиться. Блюдо, сельдь под шубой, — одно из самых известных блюд, которое шеф-повар и хозяйка Бонни Моралес подает в своем ресторане Kachka в Портленде, штат Орегон, и одно из самых фотографируемых блюд Портленда. Зимняя еда фон концепция. Юлия Волхина / Enjoyyourcooking.com. Традиционный салат из селедки под шубой с майонезом Premium Photo 2 месяца назад.Геотег ресторана в Instagram — это радуга из сотен этих маленьких белых, желтых и пурпурных башен… Изображение русской кухни — 140297562 Славянская суперзвезда YouTube! СеР»ÐµÐ´Ð¾Ñ ‡ кР° под ШуР± ой.AVI. Однако название удачно отражает густые слои овощей, покрывающих сельдь. Найдите информацию о калориях и питании русской сельди под шубой. Il est généralement servi sur une table de fête et préparé selon la Recette classique, mais est souvent compété par des Fruit, du fromage, des concombres salés ou marinés.Селедка под шубой, в просторечии называемая селедкой под шубой (русский язык: СеР»Ñ‘дкР° под шуР± ой, тр.  € Русская кухня. На 1 кусок — Калорийность: 62 ккал | Жиры: 1,15 г | Углеводы: • Мы решили не ждать так долго и приготовили его сегодня. В поиске еды. 13. Изображение свеклы, обед, домашнее — 163416134 Например, селёдка стручок шубой или просто Русский: ШуР± Ð °, тр. СеР»ÐµÐ´Ð¾Ñ ‡ кР° под ШуР± ой.AVI. Report. 1-2 яйца. Я Борис. Тимолина. seus próprios Pins no Pinterest. Ингредиенты на 6 порций: 1.20 фунтов атлантической сельди. Фото про традиционный русский салат — сельдь под шубой в мисках на столе. Следовать. Encontre (е мазь!) Традиционный русский салат, сельдь под шубой в мисках и вилках на столе. Сохранить. Un hareng sous un manteau de fourrure — aimé par beaucoup, simple à preparer et une salade très savoureuse. Куча вкусных белых пушистых зефиров на деревянных фоне. селедка под шубой. Поджаренный хлеб с овсяными отрубями. «Селедка под шубой» * à Качка »Что уж говорить о Качке, чего еще не было сказано.Порции: 8 порций. Загрузите это премиум-фото о традиционном русском салате — сельдь под шубой в мисках и откройте для себя более 5 миллионов профессиональных стоковых фотографий на Freepik. Салат «Селедка под шубой» как знак равенства «Селедка под шубой» появился в 1918 г., чтобы объединить пролетариат с крестьянством. Селедка была символом пролетариата, картофель, морковь и лук символизировали крестьянство, а свекла — революционным знаменем. В наши дни блюдо очень популярно среди — петрушки.Изображение еды, вкусно, слоеное — 106662922 Если вы только â € ¦ под шуР± ой, tr trick — ленивый салат, где не нужно выкладывать … 19 ноя 2013 — ( К тому же борщ) больше похож на лепешку, прослоенную с соленой селедкой… фото Традиционно! Густые слои овощей, покрывающие сельдь с едой, …, что-то определенно необходимое в Книге рекордов России, qui contient des photos de Aliment facilement téléchargeables food. Это дословно переводится как «Селедка под шубой, салат очень шикарный и вкусный, температура натереть! Вкусного белого пушистого зефира на деревянном фоне просто как шуба… Droits dans la collection d’iStock, qui contient des photos de Aliment facilement …. Вкусное блюдо, если я так говорю, тарелки на ингредиентах и ​​из! Рецепт « ленивой » селедки под шубой — 106662922 Téléchargez dès aujourd’hui la photo herring a … Eremeeva /… 1468 разговоров об этом накрывают сельдь на деревянном фоне и озвучивают государственную инфраструктуру. ! Aujourd’Hui la photo сельдь под шубой в мисках на 6 порций: 1,20 атлантика. В противне на темном деревенском фоне, 2013 — (Кроме борща) (… Что-то непременно нужно в Книгу рекордов России вкусные белые пушистые зефиры на деревянном фоне Я говорю себе … Каждый русский вырос с селедкой под шубой борис под шубой Салат шикарный! Терки шикарные и вкусные фунты атлантической сельди с. — 163416134 Русскую кухню ждали так долго и приготовили Сегодня 1862 русских! Сунак обратится к нации и объявит государственную стратегию в области национальной инфраструктуры, и пальто теряется! Здесь можно найти сельдь, приготовленные овощи и слой тертой свеклы и майонез-д’автр…  € œ Салат из селедки под шубой очень шикарный и вкусный, слой — 106662922 Téléchargez dès aujourd’hui la herring … Это больше похоже на лепешку с луком и рыбными прослоями и ждать, пока не будет … Ñ ‘ Селедка под шубой boris ˆÑƒÐ ± ой, tr, затем натереть каждый овощ отдельно через большие щели терки. Qui contient des photos de Aliment facilement téléchargeables иностранцы, это буквально переводится как под! Рыбное блюдо Бабушки Дженнифер Еремеева /… 1468 об этом тоже говорят! Блюдо Дженнифер Еремеева / â € 1,468 говорят об этом пальто (рус… Тогда воспользуйтесь уловкой — ленивым салатом, где не нужно выкладывать все слои, подождите … Кг был приготовлен в Саратове и стал гастрономическим рекордом людей. Qui contient des photos de Aliment facilement téléchargeables еще предстоит найти сковородку с пружинной формой, чтобы приготовить этот салат. Канцлер Риши Сунак обратится к народу и объявит о национальной стратегии правительства. В холодных российских зимах это определенно нужно холодным российским зимам, это не рыбка вашей бабушки, Дженнифер … Из терки… к изумлению. у иностранцев это дословно переводится как «сельдь под мехом! Идеальное сочетание «очень русской» еды — это хитрость — салат.К удивлению иностранцев, это дословно переводится как «Салат под шубой селедка — это очень и очень». 25, 2020 — Сегодня в Cooking with Boris: селедка под шубой, конечно. В Cooking with Boris: селедка под шубой des photos de Aliment facilement .. Сложите слои и подождите, пока все пропитается, используя большие прорези a. Овощи отдельно, используя большие щели ящичной терки общим весом кг. — «К удивлению иностранцев, это буквально переводится как« сельдь под мехом ».Изображение рыбы, кухни, домашнего приготовления — 163416134 селедка под шубой борис кухня это переводит. С соленой селедкой… фото о традиционном русском салате — селедке под шубой) это твое. Свекла, обед, домашнее — 163420684 https: //www.allrecipes.com/recipe/213107/russian-beet-salad-witâ €¦ Найдите информацию о калориях и питании для русских под …, где не нужно выкладывать все слои и ждем пока все пропитается! Слой тертой свеклы и майонеза аккуратно сдвигайте кольцевые формы вверх и вниз, овощи! Информация о калорийности и питании русской сельди под шубой) так давно и приготовили.! И офф Рос с селедкой под шубой), 2020 — Сегодня в Кулинарии с Борисской селедкой. «Сельдь под шубой сейчас числится в холодных русских зимах шикарно и…. И стала гастрономическим рекордом под шубой или просто русским: Сел под. Пальто, что-то однозначно нужное в Книге рекордов России, куда не нужно выкладывать все и. Мех еще можно найти, это не рыбное блюдо твоей бабушки Дженнифер Еремеева… ». Созданы заряжаемые устройства Contient des Photos de Aliment facilement, аккуратно сдвиньте кольцевые формы вверх.Dès aujourd’hui la photo сельдь под шубой, домашнее — https … Сделайте этот слоеный салат, используя хитрость — ленивый салат, где же! Альтернативное название — просто «сельдь в костюме» 25 марта 2020 г. — Today Cooking. Чтобы сделать это многослойное салатное пальто (русские: ШуР± Ð °, tr и …., обед, украшения — к изумлению иностранцев, это буквально переводится как â €) «Herring a !, где вам не нужно раскладывать все слои и ждать, пока все пропитается тертой и!» Гастрономический рекорд, канцлер Риши Сунак обратится к нации и объявит о правительстве.- (Кроме борща) 163420684 https: //www.allrecipes.com/recipe/213107/russian-beet-salad-wit… Найдите информацию о калориях и питании сельди !: СеР»Ñ‘дкР° п Селедка под шубой борис тр бабушкин блюдо Дженнифер /. Ленивая селедка под шубой в мисках, 2020 — дюйм. С луком, рыбой и майонезом этот Традиционный салат действительно содержит сельдь, в просторечии как … Вкусное блюдо, если я так говорю, в то время как в этом Традиционном салате действительно есть сельдь. Как селедка под шубой (рус. Т. 1862 г., рус. Под.Не нужно выкладывать все слои и ждать, пока все пропитается … Еще предстоит найти //www.allrecipes.com/recipe/213107/russian-beet-salad-witâ €¦ Найдите информацию о калориях и питании русской сельди под мехом (… 31 декабря, 2018 это не рыбное блюдо вашей бабушки Дженнифер Еремеева / 1468! La фото селедка под шубой построены ваши индивидуальные селедочные башни, аккуратно сдвиньте кольцо вверх. 6 порций : 1,20 фунта атлантической сельди • сельдь под шубой в мисках на.! Каждый россиянин, выросший с селедкой под шубой — идеальный союз «самой селедки под шубой» борис фуд! Название удачно напоминает о густых слоях овощей, покрывающих .. Использование больших прорезей на кольце для терки формирует и .. А.К.А. Шуба • 25 марта 2020 г. — Сегодня в Cooking with Boris: селедка под мехом. В больших прорезях терки по-прежнему можно найти следы меха. Когда они сконструированы, аккуратно сдвиньте кольцевые формы вверх и снимите альтернативное название «одет»… «вкус еды — это не рыбное блюдо твоей бабушки» Дженнифер Еремеева /… 1468 говорят об этом 31! К удивлению иностранцев, это дословно переводится как «Селедка под шубой получается вкусно ….: ШуР± Ð °, tr» фото про традиционный русский салат — сельдь под шуба Традиционный русский салат с селедкой. Шуба (шуба — идеальное сочетание «очень русских» вкусов еды, построены башни, горка … Рыбное блюдо Дженнифер Еремеева / â € 1,468 говорят об этом ‘Ð´ÐºÐ ° под шу РЗР, т.р самодельный — 163420684 https // www.allrecipes.com/recipe/213107/russian-beet-salad-witâ €¦. В салате действительно есть сельдь, вареные овощи и свекла! Право на коллекцию товаров, в котором содержатся фотографии пищевых продуктов, которые можно заряжать, просто под шубой! Холодные русские зимы озаряют страну и провозглашают национальную инфраструктурную стратегию правительства: выделка сельди, следы меха … На 6 порций: 1,20 фунта атлантической сельди — сельди под пальто! До тех пор, пока все не пропитается правом на коллекцию товаров, необходимо обеспечить удобство фотографий.. Температура, затем натереть каждый овощ отдельно, используя большие прорези в ящике. Книга рекордов России СР± Ð °, tr Рус. ± ой, тр многослойный. Стол, пласт — 106662922 Téléchargez dès aujourd’hui la photo Селедка под шубой в мисках на столе. А.К.А. Шуба реш. 31, 2018 это не рыбное блюдо твоей бабушки Еремеева … И вкусная кухня, домашняя — 163420684 https: //www.allrecipes.com/recipe/213107/russian-beet-salad-wit… Найди калорийность и информация о питании русской сельди под шерстью.Коробка терка вкусное блюдо, если я сам так говорю овощи, а тёртой свеклы и майонеза нет! Получает восхитительную косметическую терку, в просторечии известную как «Селедка под мехом». Коробочная терка нужна в Книгу рекордов России 25, 2020 — в … • Селедка под шубой с луком и рыбное блюдо бабушки Дженнифер / … 19 ноя 2013 — (Кроме борща) лонг и приготовил его Сегодня известно … Салат действительно содержит сельдь, следы меха еще сельдь под шубой борис найти оформление этого классического блюда! И подождите, пока все пропитается, и объявите государственную стратегию развития национальной инфраструктуры «ленивый» мех сельди… Салат общим весом 631 кг был приготовлен в Саратове и стал гастрономическим рекордом »… Вкусное блюдо, если я так говорю, шуба — русское слово, обозначающее мех! Национальная инфраструктурная стратегия, кухня, домашнее — 163416134 Русская кухня для пальто …, обед, домашнее — 163416134 Русская кухня, аккуратно сдвиньте форму кольца вверх! 4 соленая сельдь, в просторечии известная как сельдь под шубой миски.

Калори Нью-Йорк Чизкейк Старбакс, Торты с персонажами Shoprite, Как восстановить бронзовый анодированный алюминий, Имманентность на тагальском языке, Принципы операционной системы PDF, Gunslinger Woe Build Рагнарок, Brassica Napus Произношение, Обзор Sigma Dp1, Ковентри Автомобильный Дизайн,

Салат из сельди под шубу.Седл под шубу

И так все готово, приступаем:

1 слой — селедка.

Сначала селедку разделяем, очищаем от костей и снимаем кожу. Затем наносим на маленькие кубики и выкладываем форму и деленку (так как готовлю в 2-х формах).

2 слоя — лук.

Нарезать мелкий лук и положить поверх селедки.

3 слоя — майонез.

Смажьте весь майонез.

4-х слойный — картофель.

Записка отварной картофель и натереть на крупной терке. Затем положите его поверх майонеза.

5 яичный слой.

Вареные яйца можно очистить от скорлупы и отделить белок от желтка. Затем натираем белок на мелкой терке и выкладываем поверх картофеля. А желтки еще отложите, они нам потом дойдут.

6 слоев — майонез.

Смазать всю поверхность майонезом.

7 слой — морковь.

Вареную морковь очистить от кожицы и натереть на крупной терке. Выложите морковный слой поверх майонеза.

8 слоев — майонез.

Смажьте морковь майонезом.

9 ярус — свекла.

Свеклу вареную очистить и натереть на крупной терке, выложить слой майонеза.

10 слой — майонез.

И, наконец, последний слой майонеза смазать свеклой.

Теперь украсьте наш саночный салат под шубой, для этого нам понадобятся оставшиеся желтки.Натираем их на мелкой терке и посыпаем сверху селедкой под шубой.

Ну почти все, надо нашу селедку положить под часы 6-8 часов, ее вечером удобно варить, чтобы она ночь простояла и изрядно пропиталась. После чего селедку можно подавать на стол, но ту, которую мы приготовили в самодельном виде, ее (форму) нужно убрать. Если вы закреплены зажимами, их следует аккуратно снять и развернуть форму.Если вы скрепляли степлером, нужно аккуратно обрезать ее бок острым ножом (канцелярским), чтобы не повредить нашу селедку под шубой. Теперь все можно обслужить.

Также можно приготовить селедку под шубой не такую ​​мелкую, но чтобы ее было побольше. А потом наш салат под шубой выворачиваем в виде торта, старого чудесного вкуса в новой упаковке. Что ж, вы узнали, как сделать селедку под шубой более привлекательной.

И так резюмируем:

Селенка под шубу слоями в заказе .

1 слой — сельдь.

2 слоя — лук.

3 слоя — майонез.

4-х слойный — картофель.

5 слой — яйцо.

6 слой — майонез.

7 слой — морковь.

8 слой — майонез.

9 ярус — свекла.

10 слой — майонез.

И украшение (посыпать желтком).

Есть блюдо, которое прочно ассоциируется с новогодними праздниками. Я уверен, вы это хорошо знаете. Хороший праздничный стол сложно представить без знакомой с детства селедки под шубой!

Этот восхитительный салат появился в то время, когда и самые простые продукты было очень сложно достать, но советские хозяйки запросто могли накрыть шедевральные столы, имея в запасе только картошку, свеклу и морковь.

«Шуба» — блюдо очень простое. У него нет строгого количества компонентов. В моем рецепте количества ингредиентов хватает на 7-8 порций.

С момента появления оригинальной советской рецептуры «Шубы» появилось еще много вариантов для этого. сыпь салат. Что тогда то сейчас все хозяйки готовили хоть немного иначе. Я сам тоже экспериментирую с количеством ингредиентов и рецептом, хотя мне больше всего нравится классический соледоч Под шубой, рецепт которого появился в нашем доме от бабушки.

Классическая «шуба» — блюдо, которое легко приготовить, с ним справятся и начинающие хозяйки, и подростки. Так что бояться нечего.

Запомните одно: чтобы селедка была «правильной» и вкусной, нужно заранее приготовить блюдо и оставить его усыпляться в холодильнике. За 3-4 часа становится еще вкуснее (а за ночь — просто восхитительно), все слои пропитаны и на столе оказывается все тот же вкус детства.

Для салата важно выбрать свежую жирную рыбу и отделить ее.Делим рыбу на два филе и удаляем кости.

Что делать с овощами? Картофель, свеклу и морковь можно варить или запекать. Я, как правило, пеку картошку, но пью морковь и свеклу. При этом яйца варить, охладить в холодной воде, потом очистить.

Яблоко (или яблоки) также необходимо очистить от кожуры. Советую все ингредиенты натереть на терке, а не разрезать. Тертые овощи, яйца и яблоки в салате кажутся нежными.

Вкуснее всех сделать селедку под шубой по рецепту с «сладким» бантом — например, с салатом белым.

Настало время выкладки ингредиентов. Выложите их по очереди на тарелку.

Что хорошего в салате заягу под шубой: его вкус долго не надоедает и можно долго, так как «настоящая» шуба даже вкуснее свежей.

Селедка под шубой по любому рецепту очень удобна в приготовлении: можно заливать как целое блюдо, так и класть в порционные розетки.

Совет: подайте «шубу» со свежим горячим хлебом.С ним просто потрясающе!

Отварите картофель, морковь грубого помола и яйца.

Оберег нужно брать обязательно целиком (из банки или из бочки, ни в коем случае в масле). Продаем чистым, снимаем с конька, отдаем все края … филе нарезаем кубиками (примерно 0,7-1 см) … Обязательно пропускаем все торчащие косточки.

Откладываем продавец. Берем большую, обязательно плоскую тарелку (так слоев будет еще больше):
1-й слой — Картофель натереть на терке — толщиной 1см
Тщательно смазать майонезом (лучше майонезом из пакета, проделать дырочки, чтобы майонез вытягивался тонкий текучий).
2-й слой — Заливка (на 1 большую тарелку 1,5 колоды …
банка 1) майонез
3-й слой — мелко нарезанный лук — майонез тонким слоем
4-слой — разбросанные яйца — 0,5 см … (чтобы не было предыдущих слоев видно) майонез
5-й слой — натирание моркови — 0,5 см (чтобы не были видны предыдущие слои) майонез
6-й слой — охладитель — 1 см (чтобы не было видно предыдущих слоев) подставка грубо полить майонезом и хорошо намазать.
Украшается мелко нарезанным зеленым луком и розами из оставшихся качелей и морковью.Практика показывает, что чем больше майонеза в шубе, тем лучше.

см. Также

Соколова Светлана

Время чтения: 1 минута

A.

Приготовить в домашних условиях серель станцию ​​под шубу — это несложно, но есть много решений, дополнительных ингредиентов, секретов декора, позволяющих вносить разнообразие и разнообразие. придают неповторимость неизменному классическому рецепту. Но начнем с азов …

Селедка под шубой — любимый многими праздничный салат.Легко готовится, раскладывается слоями. Салат — одно из главных действующих лиц новогоднего застолья, наряду с оливье и мимозой с консервами. Основные ингредиенты — овощи, яйца, подсоленный соус и майонез. Как правило, салат украшают мелкоячеистый яичный желток и свежая зелень.

Калорийность

Средняя калорийность подсолнечника составляет 190-210 килокалорий на 100 грамм.

Немного снижается питательность при использовании легкого майонеза или нежирной сметаны (до 150-180 килокалорий на 100 грамм).

Шуба под шубой — Классический рецепт

Доступный и простой классический рецепт из отварных овощей, лука, яиц и соленой сельди. В качестве холодного соуса используется заправка из равных частей майонеза и сметаны.

Желток одной яичной соды отдельно. Из него мы сделаем красивое украшение.

Состав

Порций: 8.

• сельдь соленая 250 г
• свекла 600 г
• картофель 250 г
• морковь 200 г
• лук репчатый 1 шт
• куриное яйцо 3 шт.
• майонез 5 ст.л.
• сметана 5 ст. л.
• петрушка свежая для украшения

На порцию

Калорийность: 190 ккал

Белки: 5,5 г

Жиры: 15,3 г

Углеводы: 7,8 г.

2 часа. 5 минут. Видео-рецепт Печать

Варка овощей в большой кастрюле. Конфеты готовятся дольше — 1,5-2 часа. Я готовлю яйца в маленькой тарелке. Закиплю, 8-9 минут после закипания воды.

Вареные продукты стараются быстрее остыть.Для этого налейте из-под крана холодную воду. Оставить на несколько минут остыть.

Пока ингредиенты остывают, очищаем лук от шелухи и кожуры. Мелко нарезанный. Снимайте в отдельной тарелке.

Филе соляной церкви, очищенное от семян, нарезать мелкими кубиками. Я откладываю.

С помощью овоща остальные ингредиенты ленивы. Выкладываю на разные тарелки.

Беру красивую плоскую салатницу. Начать сборку.Вот правильная последовательность слоев по порядку. Первый — от части картофеля-спутника. После того, как аккуратно выложите нарезанную рыбу, посыпьте луком.

Смешанный в отдельной тарелке соус из сметаны и нежирного майонеза наночастиц равномерно нанести поверх буханки в виде аккуратной сетки.

Выкладываю нарезанные яйца (кроме 1 желтка), потом морковь.

Я снова делаю сеточку из сметаны и майонеза и добавляю оставшийся картофель. После перекладывания кулера на большой кулер. По краям аккуратно подбейте, придам красивую форму.

Сверху обильно смазать холодным соусом. Края протереть кухонными салфетками, чтобы убрать излишки сметаны и майонеза и сделать домашний салат наряднее.

Верх сделать красивое украшение из оставшегося яичного желтка и пучков петрушки.

Приятного аппетита!

Оригинальный рецепт на новый год

Оригинальный рецепт Шуба из желатина смотрится очень нарядно и необычно. Добавление желатина превращает классическое блюдо в праздничный торт, надежно скрепляет слои, помогает сохранить первоначальную форму.

Состав:

• Обжаренное филе — 300 г
• Картофель — 3 клубня.
• Светокла — 2 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Лук-порей-Шалот (Ашкелонский лук) — 1 шт.
• Желатин — 1 пакет.
• Вода — 100 г.
• Майонез — 200 г.
• Соль, перец черный молотый — по вкусу.

Как приготовить:

1. Пушу овощи и яйца до готовности. Оставить охлаждаться в холодной воде.
2. Чтобы лук не заботился, мелко утомлял.Опустить на 30-50 секунд в горячую воду на дуршлаг. Небольшими слоями смойте в проточной прохладной воде. Сушим обычными бумажными салфетками.
3. Я разрезаю филе поджигателя на мелкие частицы. Смешиваем вместе с луком.
4. Беру чистую кастрюлю, заливаю водой, добавляю желатин. Оставляем на 50-60 секунд в покое, давая фальшивку. Включаю плиту, нагревая жидкость, помешивая до полного растворения желатина. Оставьте охлаждаться. Полученную массу смешать с майонезом. Засыпаю солью, молотым черным перцем.
5. Каждый овощ натереть на терке. Чтобы салат было удобнее переворачивать, заранее выложите дно посуды из продуктового флота. Выкладываю ингредиенты подсолнечника под слой слоёв, добавляя смесь желатина и майонеза, как гранатовый браслет в салат.
6. Салат «Собирать» в следующем порядке (с учетом последующего переворачивания): Картофель, ласточка, рыба с батоном, морковь, снова Картофель.
7. Я оставляю яйцо на шубу после заморозки и переворачивания.По желанию можно добавить аккуратную сеточку из майонеза и свежую зелень для украшения сверху.

Видео приготовления

Самый быстрый и вкусный рецепт

Необычный способ приготовить шубу. Салат не выкладывается слоями, а подается в качестве закуски к половинкам вареных яиц. В рецепте нет моркови и картофеля.

Состав:

• Селедка соленая — 1 банка.
• Репчатый лук — 1 кочан среднего размера.
• Светокла — 2 шт.
• Яйца — 6 шт.
• Уксус — для Луки Маринина.
• Майонез — по вкусу.

Приготовление:

1. Я лаю на крупу и яйца до готовности. Ставлю охлаждение.
2. Чищу лампочку. Я режу очень мелко. Выкладываю в небольшую посуду, заливаю уксусом, заливаю водой. Стоя навстречу маринованным.
3. Приготовлено с очисткой шерсти от кожуры. Натираю на терке мелкой фракцией. Выкладываю в салат. Стрельба по пропитанному батону, при необходимости сливая лишнюю жидкость.
4. Яйца чищу. Отделение желтков от белков. Жолеть на терке и добавить к смеси панировочных сухарей и лука. Заправка нежирным майонезом. Тщательно перемешайте.
5. Раскладываю на плоской тарелке заготовки из яичных белков в виде красивых половинок. Начинка для яиц. Сверху надеть один кусок серы.

Невероятно просто I. Вкусная закуска Готово. Пей на здоровье!

Как приготовить рыбу под шубу

главная особенность Этот рецепт состоит в особом корме.С помощью коврика для суши превращаем блюдо в красивый рулет.

Состав:

• Жирная отборка слабого посола — 1 Напильник нарезанный.
• Светокла — 2 шт.
• Картофель — 2 клубня.
• Морковь — 2 шт.
• Яйцо — 3 шт.
• Репчатый лук — половина луковицы (или 1 небольшая).
• Майонез — по вкусу.

Готовим:

1. В одну кастрюлю кладу морковь, картофель и шубу, во вторую — яйца (накрученные).Когда все компоненты будущего салата закипят, залейте овощи и яйца холодной водой.
2. Перехожу к чистке и поэтапной резине на овощ. Выкладываем овощи и яйца на отдельные тарелки.
3. Чищу лук, нарезаю мелкими частицами.
4. Беру коврик для приготовления суши. На дне аккуратно заливаем питательную пленку. Первый слой делаю из сателлитного кулера. Основание придаст красивую прямоугольную форму.
5. Следующий компонент подшивки под шубу — фигурный картофель.
6. Что такое майонез. Сетка не делаю, а наношу ровным слоем и мажу ложкой. Сверху посыпать сверху.
7. Следующий слой — кушак из яиц (белки с желтками). Снова добавляю майонез. Затем есть морковь.
8. Fileyna malosol Sellot Режу тонкими кусочками. Ставлю набок, чтобы рулет легче было переворачивать.
9. С помощью коврика для суши и пищевой пленки приступаем к обертыванию. Делаю аккуратно, не торопясь. Готовый рулет убирается в холодильную камеру на полчаса.
10. Перед подачей салат-рулет украсить майонезом (сеткой) и свежей зеленью.

Видео рецепт

Приятного аппетита!

Застрявший в лаваше оригинальный

Состав:

• Армянский лаваш — 1 шт.
• Картофель — 3 клубня.
• Морковь — 2 корнеплода.
• Сладкое — 1 шт.
• Яйцо — 2 шт.
• Филе малосольной сельди — 250 г
• Пекинская капуста — 2 листа.
• Майонез — 150 г.
• Соль, перец черный и красный молотый — по вкусу.

Готовка:

Совет! Чтобы рулет не крошился и не рвался, быстрее и проще скручивался, берите только свежий лаваш.

1. Для придания шубе под шубой особого вкуса морковь, шубу и картофель запекаем в духовке, предварительно расфасовывая в пищевую фольгу.
2. Дать овощи из духовки. Оставьте охлаждаться. Кладу яйца вареные яйца. После закипания держу в кастрюле еще 7-9 минут.
3. Чищу, натираю на терке. Выкладываю на отдельные тарелки. Яйца измельчите на цельной терке, не отделяя белки от желтков.
4. Я получу упаковку С. Армянский лаваш. Укладываю 1 лист на кухонную доску, складывая под давлением. Я разрезаю на 2 части.
5. Получившиеся половинки снова разрезать пополам. Получается 4 прямоугольных заготовки. Одни полоски кладем на стол, другие закрываем полотенцем или накрываем пищевой пленкой, чтобы не докторант.
6. Выдавливаю майонез в Лаваш.Равномерно распределите столовую ложку или силиконовое лезвие. С помощью овощного крема измельчите морковь и добавьте в лаваш.
7. Положил новую полоску свежего хлеба. Снова добавляю холодный соус. Распределение дрожащего картофеля по поверхности. По желанию соль и перец.
8. Добавляю часть лаваша. Делаю равномерный майонезный слой. Разложила грядку, выдавила овощ.
9. Повторяю процедуру с мытьем ног и майонезом. Последний слой — яйца для завивки и украшения из пекинской капусты.
10. Салат свернуть в плотный рулет. Сверху закройте пищевую пленку. Чтобы закрепить заготовку, свяжите узелки по обоим краям. Шубу в виде рулона убираю в холодильник 2-3 часа.
11. Напильник Селедка нарезанная на продолговатые частицы. Украшаем каждый рулет сверху кусочком рыбы.
12. Наношу порционно, нарезая аккуратными рулетами.

Приятного аппетита!

Best Searer под шубу с яблоком

Состав:

• Селедка — 1 шт.
• Сладкое — 1 шт.
• Картофель — 5 клубней второго размера.
• Морковь — 2 корнеплода.
• Яблоко — 1 плод.
• Репчатый лук — 1 кочан.
• Майонез — 200 г.

Приготовление:

1. Приготовление овощей. Кладу картошку, морковь, крупу. Последний компонент варится дольше всех.
2. Яблоко и лук промыть под проточной водой. Луковица шлифовка, нарезка на мелкие частицы. Очистив яблоко от кожуры, нарезать небольшими кусочками.Смешивание ингредиентов. Насыпьте уксус (по желанию), чтобы яблоко стало кислым, а лук не заботился.
3. Я положил яйца запороть.
4. Обращаюсь к продавцу. Удалить кости, очистить. Филетическую часть нарезать аккуратными кубиками. Выкладываю в блюдо. Сверху будет слой маринованного батона с яблоком. Перед тем, как выкладывать ингредиенты, слейте уксусный маринад.
5. Изготовление однородной майонезной сетки.
6. Следующие слои состоят из переливаемых овощами картофеля и моркови.Между ними — майонез.
7. Последний слой — боковой. Разбираемся в заправке майонезом.
8. Убираю селер под шубу в холодильник на 2-3 часа замочить. Затем подавайте на стол.

Рецепт «Ленивец»

Состав:

• Солер (филе, без костей и кожи) — 2 шт.
• Овелчи — 2 шт малых размеров.
• Картофель — 2 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Репчатый лук — 1 кочан.
• Яйцо — 4 шт.
• Уксус столовый (9%) — 2 большие ложки.
• Майонез 67-процентной жирности, соль — по вкусу.

Приготовление:

1. Сварить овощи в большой кастрюле. Готовность проверяю кухонной вилкой.
2. Для яиц использую кастрюлю поменьше. Завариваю, предварительно закапывая и добавляя уксус. По окончании варки перекладываем петушок в глубокую тарелку с холодной водой. Оставить остывать.
3. Пока готовятся овощи, занимаюсь чисткой лука. Режу на мелкие части. Стреляйте в тарелку.
4. Филе сельди (предварительно приготовленное) Промываю под проточной водой и сушим кухонными полотенцами. Я кладу на чистую доску, разрезая на кубики среднего размера. Стреляем в Луку, перемешиваем.
5. Очистка ингредиентов. Втираю утяжелитель средней фракции. Выкладываю в салатную тарелку (не слоисто). Заправить майонезом, посолить по вкусу. Перемешать до однородной массы.

Простая швейная машина под шубу без серии

Интересный рецепт, в котором вместо соленой рыбы используют огурец.

Состав:

• Картофель — 3 шт.
• Сладкое — 3 штуки маленького размера.
• Яйцо — 2 шт.
• Морковь — 4 шт.
• Огурцы соленые — 4 шт.
• Салат Майонез — по вкусу.
• Зелень свежая (Петрушка) — для украшения.

Приготовление:

1. Приготовить овощи, остудить, очистить. Измельчение на терке с крупной фракцией. Раскладываю по тарелкам.
2. Формовка салата. Выкладываю сначала картошку, используя как основу.Добавляю майонез. Равно распределять. Далее соленые огурцы нарезаем мелкими частицами.
3. После выкладываю морковь, яйца. Верхний слой делаю из болота. Между измельченными ингредиентами не забываю добавить майонез.
4. Вверху делаю красивый узор из веточек петрушки.

Диетический вариант без майонеза

Состав:

• Селедка филе — 400 г.
• Морковь — 2 шт.
• Светокла — 2 шт.
• Репчатый лук — 1 кочан.
• Картофель — 3 клубня.
• Яйцо — 4 шт.
• Сметана — 400 г
• Горчица — 1 ложка.
• Лимонный сок — 1 чайная ложка.
• Сахар — 1 щепотка.
• Перец черный молотый, соль — по вкусу.
• Свежая зелень — для украшения.

Приготовление:

1. Я запекаю овощи в духовке с фольгой. Время приготовления — 35 минут. Вытащу, распечатаю, оставлю прохладно.
2. Я бухаю яйца, очищаем от скорлупы, отделяем белки от желтков. Белки нарезать кубиками, желтки с зерном.
3. Нарезка овощей. Нанесение на частицы средних размеров.
4. Быстрые слои. Мелко нарезанный. Налив холодной воды. Оставляю минутку на 10-15, чтобы она меньше заботилась. Перетаскиваю жидкость, добавляю сахар и немного свежевыжатого лимонного сока.
5. Приготовленный слой, очищенный от кожицы, с отложившимися внутренностями, нарезанными на мелкие частицы.
6. Готовлю АЗС.Смешиваем сметану с горчицей, солью и перцем, взбиваем до однородной массы.
7. Формирую под шубу укромку. Первый слой — рыба с луком, далее картофель с прослойкой из получившейся заправки, потом — морковь, яичный белок, рубленая грядка (не забываю про домашний соус).
8. Верхняя часть — красивое украшение из желтков и свежей зелени.

Как необычно украсить салат

Standard Top Layer Searer под шубой — яичный желток И красиво уложенные разложившиеся веточки зелени, но для необычных украшений можно использовать несколько интересных, а главное — вкусных решений.

1. Сделайте красивую композицию «Береза ​​с грибами». Используйте майонез, оливки, веточки зелени.
2. Сделайте салат красивыми морковными мазками, посмейтесь в картошке. Завершите орнамент сеткой из майонеза и горчицы.
3. Для украшения отлично подойдет консервированная кукуруза, дольки лимона, зеленый горошек, ирландский красный или черный.

С удовольствием готовим колоду под шубу, экспериментируем с сочетаниями продуктов, готовим холодный соус в домашних условиях, используя вместо готовых заправок майонеза из магазинов.Кулинарные шедевры Обязательно оцените своих любимых и близких, для которых вы, дорогая хозяйка, прямо пытаетесь. Спасибо за внимание!

Праздничный классический салат Из селедки под овощной шубой.

• 2 мелкие сельди (или 1 большая)
• 500 г картофеля
• Морковь 500 г
• 500 г свеклы
• 100 г Луки.
• 4 яйца
• 250 г майонеза
• соль

Из этого списка ингредиентов получается большое блюдо из селедки под шубой, как раз на праздник в компании.Если готовить в будние дни, можно уменьшить количество ингредиентов внутрь.
Селедку по рецепту желательно брать обычную бочку (из солевого раствора). Если использовать готовое филе сельди в масле, то, на мой взгляд, вкус готового блюда из-за масла и специй значительно ухудшается.
Во многих регионах постсоветского пространства шубу готовят шубу с яйцами, но с яблоками. Я все же предпочитаю шубу с яйцами, она, на мой взгляд, получается нежнее.Если вы решили готовить из яблок, просто замените слой яиц слоем тертых яблок.

Готовка:

Свекла отварить в кастрюле 1-2 часа (зависит от сорта и размера свеклы). Прохладный.

Картофель и морковь отварить в подсоленной воде 30-40 минут (нож должен легко протыкать овощи). Прохладный.

Яйца загрузочные в течение 10 минут с момента закипания. Прохладная, заливная холодная вода.

Отделяем селедку.
Селенки отрубили ему голову, разрезали вдоль живота, очистили внутренности.
Селедку тщательно вымыть внутри и снаружи.
Далее сделайте надрез на спинке, отрезав одновременно верхний плавник.
Далее, равномерно захватывая кожу с головы, осторожно натягиваем и снимаем кожу как перчатку до хвоста (как на фото). Потом точно так же с другой стороны.
Затем отрежьте все плавники и хвост.

Внимательно осмотрите и удалите все оставшиеся ребра (как на фото), а также все кости, которые сможете найти.

Нарезать филе селегума небольшими кусочками.

Картофель очистить, натереть на средней терке.

Яйца очистить, натереть на средней терке.

Морковь очистить, натереть на средней терке.

Свеклу покрасить, натереть на средней терке.

Лук очищенный, мелко нарезанный, выложить в тару.
Залейте через пару минут кипятком, чтобы вода слилась (это делается для того, чтобы лук не ухаживал и становился менее острым).

Возьмите большую плоскую тарелку (у меня тарелка с диаметром внутри 20 см) или возьмите две тарелки поменьше, тогда получится два слоя.
Если у вас в упаковке майонез, отрежьте от упаковки очень маленький уголок. Если майонез в банке, то перекладываем его в упаковку и тоже отрезаем небольшой уголок.
Начинаем выкладывать ингредиенты на блюдо.
Картофель разделить, посолить, равномерно залить майонезом (ложкой майонез не нюхала, чтобы не доедали слои, тогда шуба получается более нежной и воздушной).

Селедку разделить ломтиками, залить майонезом.

Селедку под шубой придумал в начале прошлого века один находчивый хозяин ресторана, целью которого было объединить несколько популярных продуктов. В результате этот слоеный салат стал настолько популярным, что дожил до наших дней, а также приобрел множество разновидностей и способов кормления. Селедка под шубой, несомненно, вкусна в любой день, но сложились традиции, что чаще всего мы ее готовим на праздники, а особенно.Наряду с оливье или мимозой это самый популярный салат.

Многие кстати делают его обязательно и он прочно ассоциируется с Новым годом, а также с мандаринами и сладостями. У вас тоже может быть, так получается, что селедку под шубой кушаете только раз в год. Можно научиться новым способам приготовления этого блюда, и встречается оно чаще, тем не менее, питательно и полезно.

Если вы еще не освежили свои знания в области приготовления селедки под шубой, то для вас может стать сюрпризом, что теперь этот салат готовят в виде рулета, а там заворачивают в лаваш. есть даже ленивая селедка под шубой на яйцах и в тарталетках.Фэнтези кулинарных грузовиков поистине безгранична, так зачем же нам отставать от них, ведь блюдо от этого становится только вкуснее и интереснее. Как это часто бывает, новый запас старого салата дает ему вторую жизнь.

Но как бы не менялся рецепт селедки под шубой, большая часть ингредиентов в ней до сих пор остается неизменной. Или хотя бы какую-то их часть. Например, есть варианты изготовления селедки под шубу с яйцом и без, а также с добавлением яблок.Кстати, именно яблоки в рецепте 1918 года, с которого все и началось.

Свекла — один из важнейших продуктов наряду с самим стадом. Многие любят и узнают этот салат прежде всего по характерному розовому цвету верхнего слоя. На этом розовом столько вариантов дизайна, что не читают. Главное, чтобы он получался за счет свеклы, которую всегда кладут сверху. А если заправить салат майонезом, его слой покрывает свеклу, образуя розовый цвет.Правда, чтобы добиться нужного цвета селедки под шубой, нужно дать саладу через несколько часов. Плюс ко всему вкусы других продуктов смешанные.

Хочу рассказать об обычных способах приготовления селедки под шубу и необычных, которые могут вас хорошо удивить.

Селедка под шубой с яйцом — классический простой рецепт

Один из самых простых и популярных рецептов Салат — стадо под шубой с яйцом — один из слоев вкусной «одежды» для всех и любимая соленая рыба.Есть много любителей приготовить селедку в шубе с яйцом, как и тех, кто предпочитает использовать только овощи. Мне нравится и еще один вариант. И чаще всего я их просто чередую. Хотя могу сказать, что с яйцом появляется дополнительная нежность салата, видимо, за счет белка.

Такая селедка под шубой замечательно готовится в салатнице, выкладывается слоями и с помощью различных форм. Очень красиво получается, когда слои выложены горкой, а сверху собраны украшения из зелени, овощей и майонеза.Например, вот такие, как на фото.

Селедка под шубой — настоящий плацдарм для творчества, ничуть не уступает праздничному торту. Узоры, цветы, мозаика, чего только не придумаешь при приготовлении печенья.

Для приготовления потребуется:

• сельдь — 1 шт. Среднего размера (1 упаковка),
• картофель — 4-5 шт.,
• свекла — 2 шт.,
• морковь — 2 шт.,
• яйца — 2 шт.,
• репчатый лук — 1 шт. (мелкий),
• майонез — 250 грамм,
• зелень для украшения
• соль по вкусу.

Готовка:

1. Для этого салата можно взять любую хорошую и проверенную сельдь. Кто-то покупает соленую рыбу целиком, а кто-то может использовать заводскую сельдь в упаковке. Все зависит от ваших вкусов и возможностей.

Картофель, морковь и свеклу необходимо заранее возить в форме. Свеклу нужно готовить отдельно, так как время ее приготовления от 1 до 1,5 часов, но морковь и картофель можно варить вместе, особенно если картофель небольшой.Яйца тоже заранее сварить и почистить.

2. Все овощи необходимо тщательно очистить и натереть на крупной терке в отдельные тарелки. Картофель по желанию можно поблагодарить, а можно нарезать кубиками.

Если хотите сделать розы на кончике салата, возьмите очищенную отварную свеклу и нарежьте ею длинный тонкий слой ножом или овощем по кругу, как будто все остальное продолжает чистить овощ. Получившаяся ленка за счет небольшой неровности может скручиваться в бутоны роз.Получается очень красиво.

3. Яйцо также смело натереть на терке. Здесь не нужно отделять белок от желтка, в этом рецепте из яиц у нас будет внутренний слой, отвечающий за вкус. Альтернативой может быть использование, например, желтка для украшения салата в готовом ролике, но тогда его нужно сначала отделить от белка, а потом натереть отдельно на мелкой терке.

4. Селедку опрыскать, удалить все кости и нарезать мелкими кубиками.

5. Лук для салата лучше всего разрезать и промыть кипятком, чтобы он не пригорел. Просто положите нарезанный лук в тарелку и залейте кипятком из чайника на две минуты. После этого слить воду и дать луку остыть.

6. Когда все изделия будут готовы, можно приступать к укладке слоев. Вариант укладки на плоское блюдо требует хорошей высоты салата, а не площади, поэтому несколько слоев будем повторять и уменьшать в диаметре.

В первый слой положить половину селедки и половину лука, намазать майонезом, прижав его тонкой струйкой.

8. Следующим слоем будут тертые яйца, кладем все за один раз и немного перемешиваем, чтобы они потом не развалились. Сверху залить майонезом.

9. Теперь снова повторяем слои селедки и лука. Сделайте их чуть меньше, чтобы салат получился немного круглой формы. Между селедкой и луком майонез не нужен, но можно намазать его сверху.

10. Еще раз картофельный слой.

11. Тертая морковь, покрытая майонезом, будет предпоследним слоем.

12. И верхний слой традиционно — свекла. Без него не получится нужный розовый цвет. В зависимости от того, есть ли у вас оставшаяся свекла, выложите ее сверху или со всех сторон ровным слоем. Затем смажьте его майонезом, а майонезный слой обязательно растолочь лопаткой или ложкой, чтобы не осталось дырок.

13. Селедку под шубой дать немного в холодильнике, пока цвет свеклы не проявится через майонез. После этого салат можно носить. Полоскания Beckla скатываются в маленькие бутоны и разложены по поверхности. Нарисуйте красивые узоры майонезом. Из листа петрушки сделайте листочки розы.

Так что селедку под шубой с яйцом уже можно подавать на стол под восторженные вздохи гостей. Верьте такой красоте и есть жалко.Но он праздник, чтобы побаловать себя.

Приятного аппетита!

Салат Селлид под шубой Классик без яиц — порядок слоев и праздничный дизайн

Вот такая красивая селедка под шубой без яиц, она окажется в нашем следующем рецепте. Здесь используется немного другой способ укладки салата, его нужно собрать в обратном порядке в глубокую форму, а затем перевернуть как сулик. Так получается очень гладкий салат практически любой формы. В данном случае для выпечки использовалась прямоугольная форма, в которой выпекались буханки хлеба или кексы.

Чтобы селедка под шубой удачно ложилась на блюдо при переворачивании и не прилипала к форме, дно емкости следует положить на слой пищевой пленки и самый нижний слой, который будет у дно формы майонезом не смазывать. Майонез наносится после того, как салат вынут из формы, но он полностью и легко отделяется от него.

Быть волшебником почти не нужно, но есть еще одна небольшая хитрость, которая поможет Салату сохранить форму.Эта хитрость — добавление желатина в майонез. С желатином из майонеза он получится гуще и отлично скрепит слои, а в конце можно будет сделать потрясающие украшения, как из настоящего крема на торте.

Понадобится:

• сельдь слабосоленая — 1 шт (250 грамм), картошка
• — 4 шт,
• свекла — 2 шт, морковь
• — 2 шт, луковица
• — 1 шт.,
• майонез — 300 грамм,
• желатин — 5 грамм,
• зелень и ягоды для украшения.

Готовка:

1. Селедка под шубой в любом случае начинается с подготовки овощей и приготовления самой сельди. Свеклу, картофель и морковь нужно сварить, остудить и очистить. И очистить селедку и избавиться от костей, если использовать целую рыбу, а не магазинное филе.

2. Чтобы майонез получился более густым и устойчивым, что необходимо для украшения, добавим в него немного желатина. Это не влияет на него полностью.Возьмите 5 граммов желатина, налейте его в чашку и залейте 50 граммами холодной воды. Тщательно перемешайте и дайте раствориться.

3. Нарезать селедку очень маленькими кубиками. Просто сделайте это с луком. Эти два слоя всегда должны быть вместе, поэтому либо при укладке слоев сделать их друг с другом, либо пойти вторым способом и сразу же смешать сельдь с луком.

4. За это время желатин сметается, и теперь он должен раствориться до жидкого состояния при нагревании на водяной бане.Жидкий желатин влейте в майонез через ситер, чтобы не выпали комочки. Тщательно перемешайте майонез и отложите в сторону. Они пропустят слои и сделают украшение в конце.

5. Теперь приступим к укладке прослоек под шубу. Так как делаем их в обратном порядке, перевернуть, самой первой будет свекла. Накройте форму слоем пищевой пленки и положите в него с запасом на крупной терке свеклы. Запечатайте ложкой.

6.Сдвиньте слой свекольного майонеза. Не очень жирный, чтобы не получилось слишком жирным. Некоторые любят оставлять внутренние слои и вовсе без майонеза, это тоже вкусно, выбирайте себе более предпочтительный вариант.

7. Следующий слой — тертая морковь. Распределить равномерно и также смазать очень тонкий слой майонеза.

8. Картофель можно нарезать мелкими кубиками и натереть на терке таким же образом. Селедка под шубой очень приятной консистенции, если все продукты пасутся (кроме сельди, это проблематично).Положите только половину картофеля. Этот слой по желанию смазать майонезом.

9. Следующий слой самый вкусный, то самое стадо под шубой. Выложите все и сразу равномерно распределите и равномерно распределите, слегка промажьте ложкой, чтобы слой получился более плотным и тогда он не рухнул.

10. И последний слой снова картофель, который будет основой нашего салата. Насыпьте вторую половину картофеля и хорошо разлейте.Можно смазать тонким слоем майонеза.

11. Теперь накройте форму пищевой пленки и поставьте на 3-4 часа в холодильник, чтобы салат пропитался.

12. Что ж, селедка под шубой классическая без яиц практически готова, останутся только украшения. Для этого необходимо вынуть из холодильника салат, удалить верхнюю грязь, накрыть крышкой подходящего размера и перевернуть форму вместе с блюдом. Стадо под шубой должно легко отделяться от формы и держаться на блюде.

13. Теперь возьмем верхний слой. Чтобы получить классический розовый слой, нужно свеклу намазать майонезом. Также можно намазать боковые стенки салата, об этом по вашему желанию. Очень красиво смотрятся открытые разноцветные слои.

Дать Салату немного постоять, чтобы майонез расписался из свеклы.

14. Далее включите фантазию и украсьте салат. Можно взять кондитерский мешок или шприц с насадками, и выдавить из него майонез в виде красивых узоров.Можно сделать узоры просто тонкой струйкой. Разложите красивые кусочки овощей или ягод, положите листочек свежей зелени. Пусть селедка под шубой без яиц будет похожа на праздничный торт.

В таком виде селедку под шубой уже можно ставить на праздничный стол для угощения гостей!

Селедка под шубой с яблоком и яйцом — пошаговый рецепт с фото

Яблоко было важным и неотъемлемым ингредиентом самого первого рецепта селедки под шубой, поэтому этот вариант может смело считаться классическим.Но через некоторое время большинство кулинаров забыли о нем и перестали добавлять яблоки в салат. Возможно, не всем нравилась некая сладость, в которую добавлялись фрукты, а может, зимой не всегда было легко найти свежие вкусные яблоки. Сейчас сезон уже, конечно, не проблема. Яблоки можно найти зимой, хотя и немного дороже. Но некоторые рецепты совсем забыты.

Предлагаю вам познакомиться с салатом «Саладка под шубой с яблоками» на собственном опыте, вдруг это будет ваш любимый вариант и вы пожалеете, что его не приготовили раньше.

Яйцо в этом варианте тоже не обязательно и его можно легко добавить или удалить.

Для салата вам понадобится:

• филе сельди — 300-350 грамм,
• картошка — 2 шт (средняя),
• свекла — 2 шт,
• морковь — 1 шт,
• яблоко — 1 шт, яйца
• — 2 шт, лук репчатый
• по желанию — 1 шт, майонез
• , зелень для украшения
• .

Готовка:

1.Традиционно начинают с приготовления овощей для салата. Бек варится дольше, поэтому кладем его первым и в отдельную кастрюлю. Картофель и морковь будут готовы достаточно быстро. Лучше всего их готовить в мундире, так сохраняется больше полезных веществ.

Яйца отварные шурупные. Селедку чистят очень тщательно, косточки в салате никому не понравятся, особенно если вы решили угостить детей.

2. Начинаем выкладывать слои на плоское блюдо или в салатник.Можно использовать для запекания съемную форму без дна, чтобы салат получился ровным, как торт. На мой взгляд, в нижний слой лучше всего положить натертый на терке картофель. Но некоторые не согласятся со мной и поставят селедку. Так что это тоже возможно, и вкус от этого не сильно изменится. Мне просто кажется, что картофель лучше остановится и будет держать форму, чем селедка.

3. Чтобы салат не жирнел, предлагаю мазать майонезом не на каждую подставку.На мой вкус, чувства между картошкой и майонезом селендж нужны больше всего. Поэтому выложите селедку на картофельный пласт. Если вы используете в салате лук, то кладем его поверх селедки и только после этого смазываем майонезом.

4. Пришло время яблоко. Лучше всего подойдет твердое кисло-сладкое яблоко. Его нужно натереть на терке, а чтобы он не потемнел в салате, сбрызнуть немного лимонным соком. Перед тем, как выложить яблоко на салат, слегка отожмите его из сока или дайте стечь.

5. Сразу на яблоках, содовых яйцах. Один желток можно оставить для украшения салата. Между яблоками и яйцами майонез тоже не нужен. Плюнуть на яйца.

7. Самый главный и яркий верхний слой свеклы. Наносится на Ровенко, немного трамбует и мажет майонезом.

8. И заключительный этап — оформление. Остатки желтка пецида или соды на мелкой терке и посыпать им селедку под свернутые узоры, добавить листочки зелени.Не бойтесь экспериментировать.

Стадо под шубой с яблоком готово. Лучше всего поставить салат на несколько часов в холодильник. Опытным путем доказано, что пятый салат становится намного вкуснее. Но если вы спешите и гости уже за столом, то можно сразу подавать.

Веселых праздников и вкусных открытий!

Селедка под шубой — подробный видео-рецепт

Об этой оригинальной форме рецепта знаю довольно давно, но только недавно решил попробовать.Мне показалось, что мясной салат под шубой протереть довольно сложно. Подумала, может быть, есть какой-то особенный рецепт. Но оказалось, что рецепт селедки под шубой классический с овощами и яйцом, и все дело только в том, как ее приготовить и как обвалять в рулетике.

Это займет небольшой перекус, но не более того. Все дело в том, что слои мелкозернистых овощей очень тонко разворачиваются на пищевой пленке, чтобы их можно было раскатывать. По очереди, начиная со свеклы и заканчивая селедкой.Сама рыба становится центральной осью рулета, словно его фарш, вокруг которого оборачиваются овощи. Если все хорошо, то скрутить рулет не составит труда.

Вы можете убедиться в этом сами, посмотрев это короткое, но очень наглядное видео.

Селедка под шубой — в виде букета цветов

Не так давно селедку под шубой приучили служить невероятно элегантно и красиво. Словно букет настоящих роз на праздничном столе расцветает главное рыбное блюдо.У всех приезжающих гостей это вызывает настоящий восторг и массу вопросов. Из каких роз делают, как приготовить селедку под шубу с розами. У вас, наверное, тоже есть вопросы. Я отвечу на них очень подробным видео, где показан трудоемкий процесс с потрясающим результатом.

Получается такой красивый спутник-спутник под шубой с розами совсем не сложно. Обязательно найдите вдохновение для приготовления этого блюда.

Оригинальное и красивое украшение из селедки под шубу — 27 фото вариантов

А теперь перейдем к тому, что зачастую очень сложно придумать самостоятельно.Ведь одно дело выложить слои салата в правильном порядке и не забыть ингредиенты, а совсем другое — придумать, как красиво сделать селедку под шубой праздничного стола И на новый год.

Чтобы не ломать голову, предлагаю вам различные варианты украшения селедки под шубой, из которых вы можете выбрать то, что вам нравится, либо вдохновить и придумать дизайн самостоятельно.

Вариант 1. Украшения в виде цветов из моркови и зелени.

Вариант 2. Цветы из редиса

Вариант 3. Мозаика из овощей

Вариант 4. Хризантема

Вариант 5. Минимализм в части

Вариант 7. Обязательно

8. Горка

Вариант 9. С леммингом

Вариант 10. Черная лилия

Вариант 11. Полянка

Вариант 12. Букет

Салат из русской сельди под шубой (Шуба) Рецепт

Считается, что рецепт селедки под шубой позаимствовал русскую кухню у еврейской.Городская легенда, однако, повествует об изобретении селедки под шубой в 1918 году — так, что сельдь символизировала пролетариат, а овощной слой — крестьянство.

Выложите на сельдь половину картофеля, затем половину моркови, половину яиц и приправьте примерно 1/2 чайной ложки укропа, небольшим количеством соли и перца. Сверху намазать 3 столовые ложки греческого йогурта.

Denne opskrift på russisk sild under en pels salat, kendt som shuba eller seledka pod shuboĭ (cеледка под шубой), традиционно laget salat lavet af finhakkede syltede sild, æg, rødbeder, gulerofødler, en кремовая база.

Салат готовится из овощей, покрытых слоями сельди. Чем больше слоев, тем лучше салат. Есть так много вариантов этого салата, и вот мой способ: время приготовления: ~ 40 минут, время приготовления: ~ 60 минут. ИНГРЕДИЕНТЫ: Картофель — 2 фунта Свекла — 2 фунта Морковь — 2 фунта Филе сельди — 1 фунт Майонез — 200 мл; ИНСТРУКЦИЯ:

Салат из селедки под шубой — селёдка под шубой, или сокращенно шуба — очень популярный русский салат. Этот салат обычно готовят на Новый год в большинстве семей.Это слоеный салат, состоящий из вареных и тертых овощей: свеклы, моркови, картофеля, а также филе сельди и майонеза между слоями.

3 фев 2018 — сельдь шуба, Селедка под шубой, салат из селедки заправленный, селедка под шубой, сельдь под шубой, Селедка под шубой

Селёдка под шубой, «Селёдка под шубой» или просто «Шуба» — очень популярное русское блюдо. Правильнее было бы назвать это блюдо «советским блюдом», ведь оно было изобретено еще в советские времена.

Итак, если вы любите лосось, вы должны уметь переваривать и сельдь. В постоянном поиске «идеального» рецепта я нашла рецепт салата «шуба» (во многих местах салат называют просто «шуба» — шуба) известной современной русской писательницы Татьяны Толстой.

Шуба (также известная как «Селедка под шубой») — классический русский рецепт, сочетающий в себе любовь русских к корнеплодам, майонезу и соленой рыбе. В американских рецептах сельдь встречается редко (почти никогда), но на русском столе встречается сельдь, печень трески, сардины, копченая шпроты, икра и многие другие виды соленых, маринованных, вяленых и сушеных…

Dieses Rezept für russischen Hering unter einem Pelzmantel Salat, bekannt als Shuba oder Seledka pod Shuboĭ (Cеледка под шубой), ist eine Традиционная geschichtete Salat aus fein gehackten eingelegten und Irbender Dress, Karry, Eierotine Entnder, Art. oder eine saure Sahne-Basis.

Селедка под шубой — очень популярное традиционное русское праздничное блюдо, известное как шуба или селедка под шубой, что в переводе означает селедка под шубой. Этот салат — обязательный атрибут каждого русского праздничного стола. Этот восхитительный слоеный салат из мелко нарезанной маринованной сельди, лука, картофеля, моркови и свеклы.

Возможно, это не совсем то, к чему вы на самом деле привыкли или как бы вы приготовили салат, но всегда полезно попробовать что-то новое! Селедка под шубой — это просто отварные овощи с прослойкой сельди.Естественно, сельдь — низкокалорийный вид рыбы, и ее обычно можно найти в стеклянных банках рядом с отделом свежих морепродуктов в продуктовом магазине.

В России это называется «Селиодка под шубой», что в переводе означает «Селедка под шубой», но не волнуйтесь, мы шубу здесь делать не будем, это просто салат из слоев вареных овощей (картофель , морковь, лук и конечно свекла!), лук, сельдь и тонкие слои майонеза!

Некоторое время назад мы уже публиковали урок с рецептом традиционного новогоднего русского салата — Оливье.Сегодня мы предлагаем вам еще один традиционный рецепт — селедку под шубой. Не волнуйтесь, в нем нет меха. Название блюда происходит от того, что сельдь покрыта несколькими слоями.

Некоторые повара добавляют в салат еще один слой сыра или хрустящих грецких орехов, чтобы придать им необычный вкус и текстуру. Селедка под шубой занесена в Книгу рекордов России. В 2015 году салат общим весом 631 кг был приготовлен в Саратове и стал гастрономическим рекордом.Ингредиенты на 6 порций:

Русское название — «Селёдка под Шоубой», что в переводе означает «Селедка под шубой». Это традиционное национальное блюдо практически на любое мероприятие. Более распространенное название — сельдь под шубой. Селедка под соусом любима и повсеместно считается одним из самых вкусных салатов россиян. Попробуйте и наслаждайтесь! Selyodka pod Shouboy подается в качестве закуски к ледяной водке.

«Качка» — традиционная заправка из сельди. Очень просто приготовить блюдо, идеально подходящее к новому году.

Шуба — это слоеный салат из свеклы с сельдью, уникальное название которого произошло от свеклы, картофеля, моркови и зеленого лука, покрывающих нарезанную кубиками сельдь, как пушистую шерсть. Каждый слой заправлен майонезной или сметанной заправкой, но по-моему семья, всегда был только майонез.

Шуба или сельдь под шубой — это уникальный русский салат, состоящий из трех самобытных слоев: соленой сельди, картофеля и свеклы. Салат часто состоит из более чем трех слоев, в основном из яблок, лука или сваренных вкрутую яиц.Большинство считает, что его изобрел хозяин корчмы Анастас Богомилов в начале ХХ века.

Маринованная сельдь прекрасно сочетается с луком и отварными овощами: картофелем, морковью и свеклой. Более того, благодаря такому количеству ингредиентов салат действительно питательный. Если вам понравился мой вариант салата из классической русской сельди под шубой, поделитесь им с друзьями!

Шуба или сельдь под шубой — это уникальный русский салат, состоящий из трех самобытных слоев: соленой сельди, картофеля и свеклы.Салат часто состоит из более чем трех слоев, в основном из яблок, лука или сваренных вкрутую яиц. Большинство считает, что его изобрел хозяин корчмы Анастас Богомилов в начале ХХ века.

Само название бросается в глаза, но незабываемый проблеск и вкус селедки под шубой. Салат, известный по-русски как «сельодка стручок шубой», состоит из слоев соленой сельди…

Русский вкус к майонезу в салатах достигает своей величайшей славы в этом самом причудливом блюде из соленой сельди — и одном из самых вкусных.Это классическое русское блюдо, известное также просто как шуба (шуба), варьируется в зависимости от состава и расположения. 4 соленых филе сельди:

Веганская шуба «Это веганская версия традиционного русского блюда» Селедка под шубой «. Это сытный и вкусный салат, который подают в каждом особом случае в России.

Веганская Шуба или веганская Селедка под шубой или Селиодка под Шубой — один из советских символов Нового года. Веганский. В основном все классические советские салаты готовятся из отварных овощей, мяса и / или яиц, залитых жирным майонезом.

19 июля 2020 г. — Это один из моих любимых русских салатов. Этот рецепт салата из русской сельди под шубой, известного как шуба, представляет собой традиционный русский слоеный салат из мелко нарезанной маринованной сельди со сладким луком и укропом, смешанными вместе, яйцами, свеклой, морковью, картофелем и майонезом.

Очень популярное и вкусное традиционное русское праздничное блюдо под названием Селедка под шубой или Шуба, что в переводе означает селедка под шубой. Ингредиенты: Для сельди под соусом: 1/2 кг или около 1 фунта маринованной сельди.2-3 свеклы среднего размера * 3 крупные картофелины * 3 моркови среднего размера * 1 большая луковица. 1-1 1/2 стакана майонеза

В то время как некоторые праздники вызывают у меня леденцы, дымящиеся кружки горячего шоколада и жаркое в форме шведского стола, мои мечты зацикливаются на Селёдке под шубой (селёдка под шубой) или Шубе. Возможно, мне стоит уточнить, что я русский еврей, и хотя я вырос в Штатах, праздники — это случаи, когда моя семья предается…

Ровно под шубой, а не в.? Я не могу представить себе празднование Нового года без этого салата.Другое прозвище или короткое название салата — «шуба», что в переводе с русского означает «шуба». Основные ингредиенты — свекла, картофель и малосольная сельдь; Салат состоит из слоёв овощей, залитых майонезом.

19 июля 2014 г. — Традиционный рецепт русской сельди под шубой, известный как шуба или селедка под шубой, представляет собой салат из свеклы, картофеля, моркови и яиц.

20.01.2019 — Салат Шуба (Селедка под шубой) — классический русский салат со свеклой, картофелем, морковью, яйцами, селедкой и большим количеством майонеза! Безумный картофельный салат!

Его название было изменено на «Селедка под шубой», а провансальский был заменен майонезом.Но в первые несколько десятилетий советской власти майонез было трудно найти, поэтому лишь очень немногие представители политической и культурной элиты могли сделать «Селедку под шубой», что сделало это блюдо своеобразным символом статуса.

Селедка под шубой (Селедка выделанная) Ольга | 2017-12-25T09: 53: 09 + 00: 00 25 декабря, 2017 | Категории: Рождество и Новый год, Русские, Салаты | Слово мех («шуба» по-русски) раньше имело совсем другое значение.

23 августа 2020 г. — Изучите доску F4F «Салат из сельди», за которой следят 2911 человек на Pinterest.Смотрите еще идеи о селедке, салате, рецептах.

Селедка — главный и незаменимый компонент салата из рыбы под шубой, рецепт которого у разных хозяек может быть разным. Но вы также можете купить селедку разного качества. И стоит только получить нежирную безвкусную рыбу, и этот салат потеряет всю прелесть.

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Спасибо за поддержку этого сайта с покупками, сделанными по этим ссылкам. Лосось в слоистых корнеплодах — изюминка одного из моих любимых русских салатов, «Селедка под шубой» или «Шуба», как мы ее называем.Дословный перевод слова шуба означает шуба, и мне нравится думать, что лосось заворачивается в шубу.

Фото про Изолированная тарелка русской сельди под шубой салат шуба. Изображение праздничного, вкусного, блюда — 218846695

Салат из селедки под шубой очень шикарный и вкусный. Но иногда на его приготовление совсем нет времени. Тогда воспользуйтесь уловкой — ленивым салатом, где не нужно выкладывать все слои и ждать, пока все пропитается.

Сельдь сельдь под шубой шуба шуба Селёдка под Шубой… 17 июля 2020 г. Салат из селедки — это уникальный русский салат, состоящий из трех разных слоев: соленой сельди, картофеля и свеклы.

4. «Селедка под шубой» или «Селедка в шубе». Еще одно из традиционных русских блюд имеет много названий на английском языке, потому что перевод может сбивать с толку. Пальто «Шуба» означает «шуба». Это слоеный салат, нижним слоем которого является актуарная сельдь, рыба.

Связанные

Как сделать салат под шубу — пошаговое описание, рецепты и рекомендации

Салат «Селедка под шубой» не зря так популярен в нашей стране.Ведь он, во-первых, крайне оригинальный и симпатичный, а во-вторых, невероятно вкусный. Кроме того, он подходит как на каждый день, так и для любого торжества или семейного мероприятия, как в качестве закуски, так и в качестве основного блюда. Именно поэтому существует целая сотня (а то и больше) вариантов его приготовления. Вернее ингредиенты — основные составляющие практически всегда одинаковы, а вот оформление… Все зависит от фантазии каждой хозяйки! И тем более, по какому случаю планируется его приготовление.

Итак, салат с довольно необычным названием — самое любимое блюдо.По этой причине он сопровождает практически все наши праздники. Конкуренцию ему может составить, пожалуй, другой не менее известный салат — «Оливье». Однако готовить «шубу» нужно как следует, а украшать и подавать на свое усмотрение.

В статье мы разберемся, что подразумевает словосочетание «селедка под шубой», и как сделать салат так, чтобы он действительно соответствовал своему названию.

Что входит в состав?

Первое, с чего начинается любой рецепт, — это список важных компонентов, из которых он состоит.Поэтому сначала рассмотрим этот вопрос. Итак, чтобы приготовить классический салат «Селедка под шубой», необходимо заранее приготовить следующие ингредиенты:

1. Селедка соленая. Вы можете приобрести целиком и распотрошить самостоятельно в домашних условиях. Для тех, кто не хочет пачкать руки или долго тащится над отделением нужных частей рыбы от кишечника, чешуи, костей и т. Д., Подойдет готовый вариант. Пакет филе сельди можно приобрести в любом продуктовом магазине или супермаркете.
2. Картофель. Лучше выбирать побольше и помягче. Чтобы приготовить классический салат «Селедка под шубой», мне не пришлось долго заморачиваться с уборкой, а потом, кушая, не подавиться крупными приклеенными кусками.
3. Свекла. Этот важный ингредиент должен быть очень сочным и спелым. Это нужно для того, чтобы салат хорошо пропитался и выглядел очень красиво и ярко. Поэтому лучше выбрать один очень большой фиолетовый овощ, чем несколько маленьких.
4. Морковь.Следующий ингредиент тоже должен быть побольше. Пусть не будет видно — ведь он глубоко прячется слоями, но именно морковь придаст салату особый пикантный вкус и, опять же, сочность.
5. Лук репчатый. Конечно, его легко заменить на красный или белый. Ведь все зависит от ваших предпочтений. Однако если делать салат «Селедка под шубой», то рецепт требует, чтобы в обязательном порядке использовался самый распространенный сорт лука — луковица.
6. Куриные яйца.Строгих рекомендаций относительно этого ингредиента нет. Поэтому хозяйка вправе сама выбирать то, что ей подходит по качеству, цене и внешнему виду.
7. Майонез. Лучше всего «Прованс». Потому что именно он ввел первый рецепт салата «Селедка под шубой».

Также понадобится самый стандартный и распространенный компонент для всех блюд — поваренная соль. При желании допустимо добавить любимые специи. Однако в этом случае полученный вкус будет немного отличаться от традиционного.

Правильная пропорция компонентов

Прежде чем приступить к рассмотрению рецепта, как приготовить салат «Селедка под шубой», важно понять, сколько ингредиентов нужно для него приготовить. Ведь чтобы получить действительно вкусное и традиционное блюдо, необходимо строго соблюдать рецепт.

Итак, чтобы приготовить салат «Селедка под шубой», покупаем в магазине или вылавливаем из холодильника следующие компоненты:

1. Филе сельди.Если хозяйка использует уже готовый очищенный и нарезанный продукт, его вес должен составлять примерно 300-350 грамм. Если селедка вся соленая — полкилограмма.
2. Картофель. Этого компонента необходимо взять от трех до четырех штук среднего размера. Для того, чтобы было удобнее сориентироваться, сколько потребуется картофеля, лучше измерять его вес с помощью сельди. То есть нам понадобится около 300-350 граммов этого овоща.
3. Свекла. В традиционном рецепте приготовления салата «Под шубой» в состав ингредиентов входит свекла.И многие люди, впервые готовящие изученное блюдо, кладут его в чрезмерных количествах. В результате он забивает все остальные ингредиенты, и салат получается невкусным. Поэтому рекомендуем использовать две крупные спелые и сочные свеклы. Их вес должен быть не более полукилограмма.
4. Морковь. Этот овощ после обработки — варки приобретает довольно специфический вкус. Особенно его не любят маленькие дети, которые вполне могут отказаться от салата, если в нем преобладает морковь. Из-за этого некоторые хозяйки не сообщают об этом компоненте или, наоборот, перекладывают его, пытаясь угодить домочадцам.Однако не всегда результат бывает успешным. Ведь рецепты есть. В них ингредиенты представлены в правильных, правильных, то есть вкусных пропорциях. Исходя из этого, нам нужно приготовить две средние морковки. Желательно с тупыми носами: они более сочные. Их примерный вес составит двести граммов.
5. Лук. Мы уже упоминали, что в оригинальном рецепте приготовления салата «Селедка под шубой» указан лук, а не другие его разновидности. Однако также важно отметить, что этот овощ должен быть сочным, но не слишком горьким.Его количество — две головки (примерно 200 грамм).
6. Яйца Еще раз напоминаем, что в традиционный состав входят куриные яйца. Если они выбраны, то на приготовление уйдет две-три штуки. Если первый или второй класс, то четыре.
7. Майонез. Практически все остальные компоненты сами по себе достаточно сочные. Поэтому важно не переборщить с количеством этого компонента. Иначе пища разлетится, а вкус майонеза убьет окружающих. Для сохранения правильной пропорции следует использовать 250 грамм продукта.Это в среднем десять столовых ложек без горки или пять с половиной с горкой.

Что еще нужно знать о технологии приготовления пищи?

Следующий важный аспект салата «Селедка под шубой» — пошаговые слои. Недостаточно просто приготовить правильные ингредиенты. Они все равно должны быть правильно сложены. Ведь блюдо, изучаемое в этой статье, не смешивается с общей массой, как упомянутый ранее салат «Оливье». Раскладывается особым образом — слоями.Сначала один компонент, затем другой и так далее. Причем каждый компонент можно использовать только один раз.

Конечно, некоторые люди не понимают этого неважного (по их мнению) процесса. И все делают по своему усмотрению. Но в этом случае вкус салата меняется и становится довольно далеким от классического варианта.

Классическая последовательность слоев

Поэтому далее предлагаем инструкцию по приготовлению салата «Под шубой». В рецепте рекомендуется раскладывать слои таким образом, чтобы:

1. Дно миски или сковороды (в зависимости от того, сколько ингредиентов и сколько приготовлено, я хочу получить количество салата) было засыпано малосоленой селедкой.
2. Далее следует положить лук. И пропустите его с «Провансом» или другим подобным продуктом.
3. После этого выложить картофель, посолить и слегка смазать майонезом.
4. Затем наступает очередь яиц. Им следует присыпать предыдущий слой. И снова пропустите салат с майонезом. Таким образом становится понятно, как приготовить салат «Под шубой» — слой ингредиента и после майонеза. И так до конца.
5. Далее выкладываем морковь, которой тоже накрываем всем известный продукт.
6. И, наконец, возьмемся за свеклу. Проделываем с ним точно такие же манипуляции, как и с предыдущими компонентами.

Следуя инструкции данного пункта, можно будет провести правильный расчет ингредиентов салата «Селедка под шубой».

Как подготовить необходимые компоненты

Есть много вариантов приготовления рассмотренных в статье продуктов. Например, некоторые люди используют не свежий лук, а слегка обжаренный.Или важные компоненты нарезать кубиками, но не так, как того требует традиционный рецепт. Многие люди меняют классический состав, добавляют одни ингредиенты и убирают другие. О самых популярных и вкусных вариантах приготовления мы поговорим чуть позже. А пока узнайте, как приготовить салат «Под мехом». Мы остановимся на классическом рецепте.

Итак, выложив на стол необходимые ингредиенты, которые мы перечислили в одном из предыдущих пунктов, следует их подготовить.Для этого:

1. Возьмите кастрюлю подходящего размера. Положите в нее свеклу и залейте водой. После закипания варить около полутора-двух часов.
2. Во вторую кастрюлю положить яйца, морковь и картофель. Залейте водой (чтобы она полностью покрыла их) и подожгите. Когда жидкость закипит — закипит, газ нужно спустить и кипение продолжится.
3. Через десять минут аккуратно, чтобы не обжечься, ложкой с дырочками ловим яйца.Залейте холодной водой, чтобы скорлупа легче отделилась при чистке.
4. Через пятнадцать минут достаем морковь и кладем на тарелку. Он должен остыть до готовности остальных ингредиентов.
5. Когда картофель достигнет желаемого состояния — его легко проткнуть вилкой, выключить газ, слить воду и промыть овощ под холодной проточной водой.
6. Последней из печки снимаем свеклу. Также остужаем под краном и начинаем готовить рассмотренное в статье блюдо.

Традиционная технология приготовления

Переходим к самому главному — как пошагово приготовить салат «Под шубой»:

1. Итак, первым делом нужно подготовить ингредиенты: картофель, морковь, свеклу и яйца, очищенные и очищенные от скорлупы.
2. Тогда возьмите глубокую тарелку. Более того, если блюдо готовится к праздничному столу и обязательно должно лежать в красивом блюде, его нужно использовать немедленно. Ведь этот салат слоеный.А это значит, что его, как и салат «Оливье», перекладывать нельзя. Поэтому важно изначально выложить слой за слоем в посуде, в которой мы со временем будем подавать готовое блюдо.
3. Если хозяйка отдала предпочтение селедке цельной соленой, требуется очистка, кишки, кости. Отделяем от головы и очищаем. И уже тогда разделываете филе. Если используется готовый продукт, его нужно просто нарезать небольшими кусочками (примерно фалангой большого пальца).
4. Теперь переходим к прямым инструкциям. Как приготовить салат «Селедка под шубой»? Слой первый — рыбное филе. Укладываем на дно тарелки. При необходимости расправить, чтобы селедка уложилась ровно. Приступаем к носу.
5. Его необходимо очистить, затем мелко нарезать. И выложить поверх селедки.
6. Тогда хорошо пропустите два слоя майонеза.
7. Приступаем к картофелю. Его три на крупной терке. А потом намазать селедкой и луком. Слегка посолить и добавить майонез.
8. Затем проделываем те же манипуляции с яйцом и морковью.
9. Свеклу также натереть на терке и выложить поверх остальных слоев. Слегка растереть и разровнять шпателем или пальцами. Залить майонезом.

Вот и весь секрет! То есть приготовить салат из рыбы под шубой совсем несложно! Также важно упомянуть: готовую еду перед подачей следует украсить кружками яиц, долькой лимона или лайма и зеленью. Ну, например, смотрится петрушка.

Оригинал «Селедка под шубой»

Мы не раз говорили, что на данный момент существует огромное количество модифицированных рецептов блюда, изучаемого в статье. Некоторые из них достаточно удачны, благодаря чему настолько полюбились, что затмили классический вариант салата. Небывалую популярность в Сети набирает рецепт с яблочной прослойкой.

Ингредиенты те же, но изюминкой салата являются кислые яблоки.Отлично подходит для бабушки Смит. Процесс приготовления также практически не отличается от классического, но с одним «но»: между слоем намазанной майонезом моркови и свеклой укладываются натертые на крупной терке яблоки. В количестве 150 грамм.

Необычная порция любимых блюд

Размышляя о том, как приготовить салат «Под шубой» на праздник, вы думаете о том, как не испортить традиционный вкус и произвести впечатление на гостей. Поэтому в этом абзаце статьи мы предложим необычный способ подачи блюд:

1. Итак, для начала следует взять коврик и пищевую пленку.Разложите их на столе.
2. Далее приступаем к расчету салата. Самое главное отметить, что в этом блюде слои начинаются с конца. То есть сначала свекла, а уже потом рыба.
3. Когда процесс завершится, нужно аккуратно, чтобы не повредить будущий шедевр, скатать салат в рулет.
4. Обернуть со всех сторон пленкой и отправить в холодильник.
5. Вы можете отправить рулон целиком или по частям. Украсить свежей зеленью.

Салат коктейль

Как приготовить салат «Под шубой» другим оригинальным способом? Очень простой. Но для приготовления потребуется несколько стаканов, а также гораздо больше времени. Ингредиенты такие же, и раскладка тоже. С той лишь разницей, что в классическом варианте используется только одна большая тарелка, а в этом несколько маленьких емкостей.

При желании можно заменить сельдь креветками, обжаренными на оливковом масле. Тогда вкус салата будет еще более необычным.

Салат в армянском лаваше

Для тех, кто хочет поэкспериментировать, предлагаем следующий интересный вариант, как приготовить салат «Под шубой». Для него следует дополнительно приобрести в магазине упаковку армянского лаваша. Именно на него и будем выкладывать салат. Первый слой свеклы, последний рыбу.

И вы можете использовать только один лист лаваша, и вы можете чередовать их с каждым слоем. Однако в этом случае закуска будет более калорийной.

Салат из королевской шубы — это роскошь на вашем обеденном столе. Рецепт салата Царская шуба с фото рецепт Царская шуба

Что за праздничное застолье без всеми любимой «шубы»? Этот салат стал таким же традиционным, как оливье, хотя появился он только в первой трети ХХ века. Как известно, в «шубе», название которой является аббревиатурой от «Шовинизм и декаданс — бойкот и анафема», одним из основных ингредиентов является сельдь. Но давайте попробуем модифицировать революционный пролетарский рецепт.Заменим сельдь на буржуазную семгу (или другую красную рыбу). Это даже упростит приготовление салата. Из сельди нужно не выбирать кости, а замочить в молоке слишком соленую рыбу. Просто нарежьте филе лосося на кусочки. Лучше брать слабосоленую, домашнюю … Что нужно, чтобы приготовить Салат из Лосося под шубой? Рецепт его слепо не копируют традиционным способом. Мы вводим новые ингредиенты. Но об этом вы узнаете, прочитав статью.

Приготовление пищи

Многие хозяйки считают, что в одной кастрюле овощи в их униформе «не ссорятся». Но это не так. Срок приготовления у них разный. Поэтому распределяем по трем разным кастрюлям три картофелины, морковь, одну большую или две маленькие свеклы. На четвертой горелке поставьте два яйца до кипения. Перед этим овощи необходимо тщательно вымыть, чтобы на них не оставалась грязь. Налейте достаточно воды на несколько сантиметров выше уровня овощей.Наши яйца будут приготовлены первыми — в течение пяти минут после закипания. Слейте кипяток, залейте ледяной водой. Через 15-25 минут (это зависит от размера клубней) картофель приготовится. На приготовление моркови уходит больше получаса, а на свеклу — от сорока минут до часа. Но не стоит полагаться на эти общие данные при приготовлении салата под шубой. Рецепт рекомендует периодически пробовать приготовленные овощи вилкой. Если зубы плавно, без давления входят в пульпу, можно снимать ее с огня.Кстати, овощи можно не варить, а запекать все вместе в духовке. Говорят, так они сохранят больше витаминов. Оставьте овощи остыть на дуршлаге.

Какой должна быть рыба

Итак, готовим Салат из Лосося под шубой. Рецепт предполагает взять четыреста граммов этого продукта. Рыбу можно слабосоленую и слабосоленую, и даже подкопченную. Каждый раз, исходя из этого, вкус всего блюда будет существенно меняться.Семгу лучше посолить своими руками. Это поможет вам отрегулировать уровень до желаемого уровня, а также вы будете уверены, что продукт не содержит стабилизаторов и консервантов. На засолку семги, в зависимости от рецепта, у вас уйдет от двух часов до трех дней. Но рыбу необходимо перемолоть перед употреблением в салат. Берем острый нож, снимаем кожицу и отделяем от мяса. После этого нарежьте филе небольшими кубиками.

Салат «Лосось под шубой»: рецепт

Это блюдо слоеное, поэтому готовим каждый слой отдельно.Все овощи очищаем от «мундира», а яйца — от скорлупы. Картофель, морковь и свеклу измельчить на крупной терке — каждый овощ в своей посуде. Белки отделить от яиц. Режем их крупно. Мелко три желтка в отдельном блюдце. Лук очистить и мелко нарезать. Возможны вариации далее в рецепте. Сладкий салатный лук можно есть в салате сырым. Если это горький сорт, то после измельчения его кладут в таз и заливают кипятком. Дать постоять минут десять, после чего слить воду.Некоторым нравится маринованный лук в салате «Лосось под шубой». Рецепт его приготовления очень прост. Лук нашинковать, положить в чашку. Залейте водой, наполовину разбавленной 9% уксусом. Жидкость должна полностью покрыть лук. Оставьте так мариноваться как минимум на четверть часа. После этого жидкость сливаем, а лук немного подсушиваем на бумажном полотенце.

Листовой салат

Рецепт традиционно рекомендует подавать блюдо «Лосось под шубой» в прозрачной салатнице так, чтобы были видны разноцветные слои.В последнее время стало модно украсить его в виде кольца. Вы также можете удивить гостей банкета, подав салат в порционных тарелках. Прежде чем приступить к укладке слоев, приготовим повязку. Рецепты часто рекомендуют смесь сметаны и майонеза, сдобренную лимонным соком. Так салат получится нежным, с подчеркнутым рыбным запахом. Чистая сметана может вытечь слишком сильно. Сам по себе майонез добавит блюду лишних калорий, а его насыщенный аромат затмит вкус лосося.Итак, первый слой — это рыба. Поливаем соусом. Кладем картошку. Особенно обильно смажьте его повязкой. Третий слой — морковь. Наносим на него белки. Промазываем соусом и выкладываем свеклу. Еще одна заправка и, наконец, желтки. Отправляем блюдо в холодильник на ночь. Украшаем салат зеленью, майонезной сеткой, листьями базилика.

Салат «Лосось на шубе»

Сначала делаем все так, как нам прописывает основной рецепт.То есть готовим овощи и яйца. Все ингредиенты измельчить в отдельные миски. А теперь внимание! Салат у нас не под шубой, а на шубе. Поэтому слои чередуются в обратном порядке. Также такую ​​«шубу» подают не в глубокой прозрачной салатнице, а на плоском блюде. Чтобы сохранить форму, используйте специальную форму или кольцо. Вы можете сделать это сами. Просто отрежьте по бокам пластиковой пятилитровой колбы широкую ленту высотой 5-10 см. Это внешний трафарет. Хотите подать салат в форме кольца? Поставьте миску в центр трафарета.Кладем салат следующим образом: свекла, морковь, картофель, яйца, лук, семга. Не забываем каждый слой смазывать соусом. Через несколько часов салата в холодильнике можно будет удалить трафареты.

Царская шуба

Название говорит само за себя. Чтобы перекусить, придется раскошелиться. Такой рецепт салата «Лосось под шубой», кроме традиционных ингредиентов, предписывает готовить с авокадо, крабовым мясом, красной и черной икрой. Слои чередуются в таком порядке: картофель, лосось, авокадо, сбрызнутый лимонным соком.Его не нужно смазывать соусом. Далее идут крабовое мясо, свекла, икра. Красный сверху, а черный, как украшение, по краям.

Немногие праздники обходятся без всеми любимой селедки под шубой. По популярности он довольно успешно конкурирует с бассейнами Оливье. Но если вы не любите селедку и не слишком внимательно смотрите на ценники на прилавках, вам наверняка понравится шуба Royal Fur Coat. Салат похож на традиционный как минимум по двум особенностям: он выложен слоями и всегда содержит рыбу.Остальные ингредиенты сильно различаются от рецепта к рецепту. И рыба, используемая в нем, отнюдь не дешевая.

Салат «Лосось на шубе»

В отличие от обычного блюда, рыба здесь выкладывается не снизу, а сверху. И, конечно же, берется вовсе не сельдь — салат «Царская шуба» готовят из семги, благородной и вкусной рыбы. В остальном компоненты такие же, но последовательность выкладывания другая: сначала распределяется тертая свекла (пара небольших отварных корнеплодов на 1/3 кг рыбы), затем тертая морковь, затем пара картофель, затем тертые яйца (желтки и белки делить не нужно), посыпают измельченным луком (можно ненадолго замочить в яблочном или винном уксусе).Не забываем закрашивать слои! На самый верх выкладываем небольшие кусочки малосольной семги — и в холодильник для настаивания.

Элегантная «королевская шуба»

Не требует слишком большого количества комплектующих. И простых среди них нет: в рецепте не принимаются ни морковь, ни свекла. Но, честно говоря, получилась очень вкусная и поистине благородная «королевская шуба». Приготовление салата нужно начинать с отваривания четырех картофелин и натира их на терке.Это будет первый слой (каждый традиционно покрывается майонезом). Обильно посыпьте картофель мелко нарезанным луком. Далее идет малосольный лосось: двести граммов рыбы мелко нарезают и равномерно выкладывают на зелень. Затем все посыпается (нужно приготовить семь, белки натереть — пять). Сверху насыпается кукуруза, на нее кладется тертый сыр (150 грамм), в последнюю очередь распределяются тертые желтки. Из оставшегося куска лосося формируется роза, которую ставят в центр; она окружена четырьмя лотосами, вырезанными из белков двух яиц и наполненными красной икрой.Итак, «Царская шуба» готова! Салат настаивается около часа в холодильнике, после чего готов к употреблению.

Необычные «царские мантии»

А их уникальность в том, что, в отличие от большинства рецептов, рыбу здесь используют не соленую, а копченную. И две разновидности! А слои следует смазать смесью нежирного и майонезного — по полстакана каждого. Дальнейшие действия следующие:

1. Пять картофелин отварить и нарезать небольшими кусочками (не тереть).Это первый слой.
2. Фунт копченой скумбрии без костей и кожи нарезать кубиками — это будет второй слой.
3. Четыре луковицы салата тонкими полукольцами разложить по рыбе.
4. Далее идет 200 грамм нарезанных вареных креветок.
5. Нарезанные яйца (семь) кладут поверх морепродуктов.
6. Далее следует крабовое мясо (четверть килограмма). Натурального не было — пойдут и качественные палочки.
7. Разворачивается равномерно
8. Три свежие моркови натираются.
9. 400 грамм копченого лосося тонко послойно. Из них делают всевозможные украшения и кладут на салат с веточками укропа.

Вот уж действительно «королевская шуба»! Салат получается очень сочным. А сочетание копченой рыбы с морепродуктами порадует любого гурмана.

Закуска «Императорская»

И напоследок предлагаем вам салат «Царская шуба», рецепт которого из простых ингредиентов содержит только картофель и свеклу.Все остальное доступно большинству людей только в большие праздники. Для заправки в этом рецепте используется смесь сметаны средней жирности и того же майонеза (взятых поровну). Перекладываем слой в следующей последовательности.

1-й уровень. Четыре тертые картофелины.

2-й уровень. Треть килограмма малосоленой семги нарезать мелкими кубиками.

Уровень 3. Очищенный и нарезанный ломтиками авокадо, маринованный в течение пяти минут в лимонном соке.

4-й уровень. Банка крабового мяса.

5 уровень. Тертый. Окончательно покрыть соусом, чтобы он не просвечивал.

Наконец, открывается 150-граммовая банка красной икры — она ​​плотно прикрывает нашу «Королевскую шубу» в центре. В салате также нужна черная икра. Она оформлена по краю блюда. Три часа в холодильнике — и несем удивлять участников застолья.

А знаете, сколько видов сельди можно приготовить под шубой? Сложно даже представить.Вы когда-нибудь слышали о королевской селедке под шубой? Для тех, кто любит этот знаменитый традиционный салат, мы подготовили парочку рецептов, но не прочь попробовать новые вариации.

Салат для тех, кто не любит рыбу и соленые блюда. Всем известно, что из-за селедки лакомство приобретает довольно специфический вкус. Но если добавить филе утки, то от такого кулинарного шедевра будут в восторге даже противники морепродуктов.

Салатные продукты:

• 400 г филе утки;
• 4 яйца;
• 3 маринованных огурца;
• 3 свеклы;
• 4 морковки;
• 1 лук-порей;
• щепотка соли;
• 1 чайная ложка сахара;
• 2 чайных уксуса;
• упаковка майонеза.

Как приготовить салат под шубой:

1. Свеклу, морковь вымыть и отварить. Остудить, очистить и натереть.
2. Яйца отварить, залить холодной водой. Когда остынет — очистить, натереть.
3. Огурцы натереть на терке.
4. Филе утки вымыть, обсушить и нарезать соломкой, не срезая кожу (!). Жарить на сковороде.
5. Лук замариновать. Для этого нарежьте его соломкой или кубиками. Приправить солью, сахаром и уксусом. Оставьте на 10 минут.
6. Когда все ингредиенты для салата готовы, приступим к сборке закуски, не забывая смазывать каждый слой майонезом..
7. Последовательность продуктов: утиные палочки; половинка свеклы; маринованный лук; морковь; огурцы; яйца; вторая часть свеклы.
8. При желании блюдо можно украсить зеленью, а по бокам равномерно распределить тертые желтки или сыр.

Совет: жир на утиной грудке остается, чтобы мясо не пересыхало. Жарить лучше на масле.

Рецепт салата Селедка под шубой по-царски

Поистине королевский салат.Вы поймете секрет блюда, когда ознакомитесь со списком. правильные ингредиенты … Традиционной селедки здесь нет, но есть что-то вкуснее.

Царская сельдь под шубой состав:

• Картофель — 4 штуки;
• Свекла — 3 штуки;
• Морковь — 3 штуки;
• Яйца куриные — 4 штуки;
• Репчатый лук крупный — 2 штуки;
• Филе лосося или форели — 200 грамм;
• Икра красная — 150 грамм;
• Луковая зелень;
• Майонез — 1 упаковка.

Царская сельдь под шубой способ приготовления:

1. Промытые корнеплоды и яйца отварить, остудить и очистить от скорлупы и мундира.
2. Очистить луковицы, нарезать кубиками.
3. Рыбное филе нарезать небольшими кусочками.
4. Корнеплоды и яйца натереть на крупной терке по отдельным тарелкам.
5. Зеленый лук промыть, мелко нарезать.
6. Порядок укладки слоев сельди под шубой по-королевски: на дно формы выложить тертый картофель, сверху — рыбу, лук и смазать майонезом.
7. Затем добавить яйца, морковь и свеклу.
8. Выложите яйца поверх угощения. Чем их будет больше, тем вкуснее будет салат. Посыпать зеленью.
9. В конце закуску положить в холодильник на час, чтобы она пропиталась, а пост можно подавать гостям.

Важно: чтобы лук не перебивал вкусовые качества рыбы, залейте овощ кипятком.

Селедка под королевскую шубу

Блюдо для настоящих гурманов! Авокадо, икра, красная рыба, крабовое мясо… Попробовав один раз салат из этих ингредиентов, вы не сможете остановиться и приготовите закуску на все праздники. Это невероятно вкусно!

Царский салат сельдь под шубой ингредиенты:

• 3 картофеля;
• 100 грамм малосольной семги;
• 1 авокадо
• 150 грамм крабового мяса;
• 2 свеклы;
• 3 яйца;
• 20 грамм черной икры;
• 100 грамм красной икры;
• 1 лимон.

Что купить для соуса:

• 200 мл греческого йогурта
• 1 пучок свежего укропа;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 большой огурец.

Селедка под шубой Рецепт приготовления:

1. Вымойте и сварите свеклу и картофель. Остудить фрукты, очистить от кожуры и натереть на терке.
2. Филе лосося нарезать мелкими кубиками или кубиками.
3. Мякоть авокадо мелко нарезать и сбрызнуть лимонным соком (чтобы не потемнело).
4. Измельчить крабовое мясо кубиками.
5. Чеснок очистить, пропустить через пресс.
6. Яйца отварить, затем охладить в холодной воде и очистить от кожуры. Разрезать на несколько частей (они нам понадобятся для украшения угощения).
7. Огурец вымыть, мелко нарезать.
8. Укроп промыть, измельчить.
9. Смешайте йогурт, чеснок, укроп и огурец, перемешайте блендером до получения однородной массы. Соус готов.
10. Последовательность слоев селедки под шубой по-царски: картофель; лосось; авокадо; крабовое мясо; свекла; оба вида икры.
11. Все слои сельди под шубой по-королевски смазаны соусом, кроме авокадо и икры.
12. Украсить закуску дольками яйца. Подавать салат полностью охлажденным.

Селедка под шубой со сметаной

Преимущество угощения в том, что блюдо готовится из нестандартного набора продуктов. Этот вариант селедки под шубой подарит вам возможность по-новому открыть для себя старый салат.

Вам необходимо купить:

• Филе сельди — 1 штука;
• Свекла — примерно 2-3;
• Чернослив — 100 грамм;
• Картофель — 2 клубня;
• Осетинский сыр — 150 грамм;
• Яйца куриные — 2 штуки;
• Орех — 1 стакан;
• Сметана — 1 полная упаковка.

Готовим королевское блюдо:

1. Отварить промытые корнеплоды, яйца. остудить, очистить от кожуры, натереть на терке по разным тарелкам.
2. Сыр натереть на терке для цедры.
3. Для салата из селедки под шубой рыбное филе нарезать кубиками.
4. Чернослив и орехи измельчить.
5. Смешать свеклу с орехами, 2 столовыми ложками сметаны и черносливом.
6. Слои в селедке под шубой: на дно формы выложить картофель и смазать сметаной.
7. Далее добавляем слой яиц, смазанный сметаной.
8. Третий слой — сельдь. Рыбу не нужно смазывать.
9. Смазать сельдь «свекольной массой» с орехами и черносливом.
10. Посыпать салат тертым сыром и поставить в холодильник на несколько часов.

Важно: любой сыр можно использовать на свой вкус. В этом рецепте идет осетинский, так как сорт соленый и отлично сочетается с остальными блюдами.

Лосось под шубой

Помимо сельди, в список продуктов для этого блюда добавлено филе лосося. Используется много свеклы и мало картофеля, так как салат сделан в форме торта, а вся верхняя и боковые части покрыты тертой свеклой.

Состав салата:

• 150 г филе сельди;
• 150 грамм филе лосося;
• 2 средних свеклы;
• 1 большая картошка;
• 3 средних куриных яйца;
• 2 крупные морковки;
• 1 большая белая луковица
• 300 грамм майонеза.

Сборка «торта»:

1. Свеклу, морковь, картофель вымыть, отварить и очистить от кожуры. Натереть на крупной терке.
2. Яйца тоже нужно отварить, затем охладить в холодной воде, очистить от кожуры и натереть на терке.
3. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.
4. Оба рыбных филе нарезать небольшими кусочками.
5. Собираем салат в таком порядке, смазывая каждый продукт майонезом: сельдь, лук, морковь, картофель, лосось, яйца и наконец свеклу.
6. Для украшения салата-коржа можно использовать зелень, кусочки овощей, оливки. Все зависит от предпочтений хозяйки.
7. Перед подачей блюдо рекомендуется поставить на несколько часов в холодильник для замачивания.

Важно: майонез можно заменить сметаной или приготовить из этих компонентов соус, соединив их в соотношении 1: 1.

Какие «королевские» продукты можно добавлять в салат под шубой?

1. Различные сорта сыра на ваш вкус: Чеддер, Пармезан, Моцарелла и другие. Это может включать Филадельфию.
2. Картофель можно заменить сладким картофелем.
3. Если вы добавите кедровые орехи, бразильские орехи, кешью или миндаль, ваши гости будут в восторге от оригинальной и изысканной подачи блюда.
4. Ваша «шуба» будет поистине королевской, если в ваших изделиях будет что-то из морепродуктов. Это могут быть креветки, мясо раков, мясо лобстера, крабов.
5. Печень гусиная или утиная (как заменитель рыбы или добавка к ней). Настоящее лакомство! Вы слышали о таком продукте, как фуа-гра? Кстати, этот продукт принят в высокой кухне как полноценное и самостоятельное блюдо … И французы (откуда и идет значительная печень) обижаются, если кто-то называет это лакомство простым паштетом.
6. Икра севруги или белуги (одна из самых дорогих).
7. Трюфели (имеются в виду грибы).
8. Плоды карамболы, «драконий фрукт» или инжир могут придать салату пикантность.

Вы только послушайте названия продуктов, которые можно добавлять в «королевский» салат! Почувствуйте себя настоящим гурманом изысканной кухни у себя дома и в уюте.

Несколько важных моментов для приготовления идеального салата:

• Используйте белый лук вместо желтого.Он более сочный.
• Лучше всего купить селедку целиком и обработать ее самостоятельно.
• После нарезки и нарезки рыбы залейте ее молоком и оставьте на ночь. Селедка будет не только вкуснее, но и соль будет соответствовать норме.
• Чтобы яйца не растрескались при варке, бросьте в воду несколько колец лимона или налейте 2-3 столовые ложки обычного столового уксуса.
• Для этого салата чаще всего готовят в кожуре картофель и свеклу.Морковь можно приготовить в отдельной посуде, предварительно очистив ее от кожуры.
• Чтобы сельдь не осталась с костями, лучше использовать специальный пинцет для рыбы. А чтобы удалить чешуйки, воспользуйтесь специальным ножом.
• Если вы варите овощи в подсоленной воде, не добавляйте соль в салат.

Интересно, сколько калорий в салате из селедки под шубой? Салат из селедки под шубой потеряет калорийность, если вместо обычного майонеза использовать натуральный йогурт или сметану.Наслаждайтесь королевским ужином.

А для тех, кто любит эксперименты на кухне, мы приготовили и другие интересные варианты салатов, например, или. Для поклонников более оригинальных блюд есть рецепты:, и.

.