Селедка под шубой рецепт классический (пошаговый рецепт с фото)
Что может быть традиционнее новогоднего салата селедка под шубой (рецепт классический пошаговый), рецепт с фото которого, и будет представлен ниже. Спустя десятилетия от его появления, салат готовят практически на все праздники, видоизменяя его по своему вкусу, например, выкладывая в порционные салатники или сворачивая рулетом. Рецепт сельди под шубой рулетом можно посмотреть здесь.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
2.Просмотрите филе селедки на наличие косточек. Если у вас целая рыбешка, то ее, конечно, нужно выпотрошить и очистить (кожицу, косточки, голову, хвост – все нужно удалить). Нарежьте филе и сложите в отдельную мисочку. Очистите от шелухи лук и очень мелко порежьте его с помощью острого ножа. Отдельно натрите сваренные яйца на крупную терку. Также натрите морковь, свеклу и картофель. Все сложите отдельно.
3.Переходим к формированию салата. Делать мы его будем порционным, поэтому возьмите специальное кулинарное кольцо и установите его на тарелочку. Первым слоем выложите в кольцо картофель, смажьте его майонезом. Далее выложите кусочки селедки и меленько порезанный лучок. Сверху вновь все промажьте майонезом.
4.Далее выложите тертую морковь. Сделайте сеточку из майонеза.
5.Следом выложите тертые яйца.
6.Аккуратно полейте салат майонезным соусом.
7.Последней в нашем салате идет свекла. Аккуратно разровняйте ее по поверхности и смажьте майонезом.
8.Все готово! Аккуратно снимите кулинарное кольцо и поставьте шубу в холодильник. Она должна пропитаться, дабы все слои соединились между собой. Перед подачей украсьте салат по своему вкусу и желанию, а можно оставить как есть. Приятного аппетита!
Селедка под шубой рулетом — 6 рецептов с фото пошагово
Салат «Селедка под шубой» – это тот случай, когда все ингредиенты идеально подобраны между собой и, кажется, что еще здесь можно придумать, когда и так все прекрасно. В таком случае можно поэкспериментировать с формой. Мы подобрали 6 интересных рецептов селедки под шубой рулетом, вы останетесь довольны.
Вкусный пошаговый рецепт селедки под шубой рулетом
Оригинальная подача уже всем давно знакомого блюда, может подогреть аппетит ваших гостей. Готовится оно не очень сложно из базовых продуктов.
Время готовки: 60 мин.
Порций: 6.
- Селедка малосол 1 шт.
- Свекла 4 шт. (небольшие)
- Морковь 2 шт. (небольшие)
- Картофель 4 шт.
- Яйцо куриное 3 шт.
- Укроп 15 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Соль по вкусу
- Майонез столовый молочный 150 гр.
- Масло подсолнечное 1 ст.л.
Калории: 190 ккал
Белки: 5.5 г
Жиры: 15.3 г
Углеводы: 7.8 г
Свеклу, морковь и картофель тщательно промываем и варим в несоленой воде до полной готовности. Яйца также варим вкрутую. Все ингредиенты чистим и натираем на крупную терку, складываем их в отдельные тарелки.
Если у вас целая тушка селедки, то ее нужно выпотрошить, отрезать голову и плавники, снять шкурку. Затем филе отделяем от костей и нарезаем небольшими кусочками. Лук мелко шинкуем ножом, кладем его к нарезанной селедке, поливаем одной столовой ложкой подсолнечного масла и перемешиваем.
Приступаем к формированию блюда. Один важный момент, слои для салата нужно выкладывать в обратном порядке. На плоской поверхности расстилаем пищевую пленку длиной примерно 30-40 сантиметров. Тертую свеклу можно для начала отжать от излишней влаги и затем выложить ее равномерным слоем в форме прямоугольника на пленку, смазываем слой майонезом. Следующий слой – морковный, ложкой распределяем его поверх свеклы, оставляя по краям отступы в 2-3 сантиметра и также смазываем майонезом. Потом слой из яиц и майонеза. Затем выкладываем слой из тертого картофеля, так как этот слой идет перед селедкой и хорошо пропитывается, то его можно майонезом не смазывать. Селедку с луком выкладываем на картофель по центру слоя, оставляя большие отступы по краям.
Для того, чтобы завернуть рулет, приподнимаем края пищевой пленки и заворачиваем рыбу так, чтобы оставленные нами края свекольного слоя соединились внахлест. Закрепляем края пленки и отправляем рулет на 4-6 часов в холодильник. Готовый рулет достаем из пленки, выкладываем на продолговатое блюдо, украшаем зеленью и подаем к столу.
Приятного аппетита!
Как приготовить селедку под шубой в лаваше?
Яркий и невероятно вкусный салат «селедка под шубой» подается обычно общим блюдом. Мы предлагаем вам несколько усовершенствованный рецепт этого салата, при котором вы с легкостью сможете разделить его на отдельные порции.
Ингредиенты:
- Слабосоленая селедка – 1 шт.
- Майонез – 150 гр.
- Подсолнечное масло – 1 ст.л.
- Лаваш тонкий – 4 шт.
- Свекла небольшого размера – 4-5 шт.
- Морковь – 1-2 шт.
- Картошка – 3-4 шт.
- Яйца куриные – 3 шт.
- Соль – по вкусу.
Процесс приготовления:
1. Свеклу, картофель, морковь промываем и варим в кожуре. Ждем пока овощи остынут, очищаем и натираем их на крупной терке. Свеклу отжимаем от влаги с помощью марли.
2. Яйца отвариваем вкрутую, остужаем, очищаем от скорлупы и натираем на терке.
3. Отделяем филе сельди от костей и кожуры, разрезаем на мелкие кубики. Лук мелко нарезаем, перемешиваем с селедкой и подсолнечным маслом.
4. Когда все ингредиенты готовы, приступаем к формированию рулета. Лаваш раскладываем на столе, смазываем его небольшим количеством майонеза, сверху выкладываем тертую свеклу. Затем кладем еще один лист лаваша, немного смещая его, смазываем майонезом, распределяем тертую морковь по его поверхности, накрываем листом лаваша, промазываем майонезом. Кладем измельченные яйца, накрываем последним листом лаваша, смазываем его майонезом, выкладываем на него тертый картофель. С одного края кладем филе селедки и лук, с этого края начинаем сворачивать рулет. Чтобы рулет лучше скрепился, заворачиваем его в пищевую пленку и оставляем в холодильнике на 4-5 часов. Готовое блюдо разрезаем на порции по 3-4 сантиметра толщиной и подаем к столу.
Приятного аппетита!
Простой и вкусный рецепт селедки под шубой рулетом с желатином
Для того, чтобы разнообразить праздничное меню, предлагаем вам приготовить блюдо «Селедка под шубой с желатином (в желе)». Стоит сказать, что такой вариант приготовления сделает его нежнее.
Ингредиенты:
- Слабосоленая сельдь – 1 шт.
- Майонез – 250 гр.
- Желатин – 10 гр.
- Куриные яйца – 2 шт.
- Мелкая свекла – 3-4 шт.
- Небольшого размера картофель – 2 шт.
- Морковь – 2 шт.
- Луковица – 31/2 шт.
- Соль – по вкусу.
Процесс приготовления:
1. Для приготовления седелки под шубой в желе подойдет как быстрорастворимый желатин, так и обычный. Если желатин нужно замочить, то залейте его холодной водой и оставьте на 30 минут, пока будете заниматься другими ингредиентами для блюда.
2. Овощи промываем, варим, время приготовления зависит от размеров корнеплодов, поэтому периодически проверяем степень готовности овощей, прокалывая их, и достаем из кастрюли. Готовые овощи остужаем, очищаем от кожуры, натираем на терке и раскладываем по отдельным мискам.
3. Яйца варим вкрутую, очищаем от скорлупы и трем на мелкую терку.
4. Лук мелко нарезаем.
5. Для салата будем использовать филе сельди. Поэтому если у вас целая рыба, то ее нужно выпотрошить, отрезать голову, филе отделить от костей и кожи, мясо нарезаем небольшими кусочками. Смешиваем филе сельди и лук.
6. В отдельной емкости смешиваем майонез с растворенным в воде желатином. Полученную желатиновую массу распределяем по мисочкам с яйцами, картофелем, морковкой, свеклой, перемешиваем содержимое каждой миски.
7. На ровной поверхности расстилаем два слоя пищевой пленки, выкладываем слой из свеклы, ложкой формируем прямоугольник, затем делаем морковный слой, его и каждый последующий слой делаем меньше по площади, чем свекольный. Следующий слой из яиц, после него картофельный. На слое из картофеля с одной из длинных сторон выкладываем селедку и лук. Аккуратно берем за один край пленки и начинаем формировать рулет, нужно сделать так, чтобы селедка оказалась внутри рулета. Закрепляем края пленки и ставим рулет в холодильник на 6-8 часов, чтобы он застыл. К столу рулет можно подавать целиком или разрезав его на порции.
Приятного аппетита!
Селедка под шубой в виде рулета с яблоками
Еще один вариант рулета селедки под шубой, который мы рассмотрим в этой статье – это рулет с добавлением яблока.
Ингредиенты:
- Селедка слабосоленая – 1 шт. (150-200 гр.).
- Свекла мелкая – 4-5 шт.
- Картофель – 3-4 шт.
- Морковь небольшого размера – 2 шт.
- Яблоко – 1 шт.
- Лук репчатый – ½ шт.
- Майонез – 150-200 гр.
- Подсолнечное масло – 1 ст.л.
- Укроп зеленый – один пучок.
- Соль – по вкусу.
Процесс приготовления:
1. Овощи: картофель, свеклу, морковь промываем, варим, остужаем, очищаем от кожуры и натираем на терке. С помощью марли отжимаем натертую свеклу от излишней жидкости. Яблоко трем на крупную терку.
2. Отделяем филе сельди от костей, мелко нарезаем. Луковицу мелко нарезаем, смешиваем с рыбой и столовой ложкой подсолнечного масла.
3. Для того, чтобы свернуть рулет, расстилаем на столе пищевую пленку, можно это сделать в два слоя. Сначала на пленку выкладываем слой свеклы, смазываем его майонезом, сверху не доходя до краев идет слой моркови, смазываем его майонезом. Затем кладем тертые яблоки, сверху смазываем майонезом, после выкладываем слой из картофеля, с одного края кладем селедку, не распределяя по всей поверхности. Берем за один край пищевой пленки и начинаем заворачивать рулет, так чтобы рыба оказалась в середине. Рулет оборачиваем пленкой и убираем в холодильник на 6-8 часов. К столу блюдо подаем охлажденным.
Приятного аппетита!
Селедка под шубой с плавленым сыром на праздничный стол
В этом рецепте можно использовать как сливочный сыр, так и плавленый сырок. В любом случае получится необычно и очень вкусно.
Ингредиенты:
- Плавленый сырок (сливочный сыр) – 1 пачка.
- Слабосоленая сельдь – 1 шт.
- Свекла маленького размера – 3-4 шт.
- Небольшая картошка – 3 шт.
- Морковь среднего размера – 1 шт.
- Соль – по вкусу.
- Яйца куриные – 3 шт.
- Майонез – 150 гр.
Процесс приготовления:
1. Картофель, свеклу, морковку варим, счищаем кожуру, натираем на крупную терку.
2. Яйца варим вкрутую, удаляем скорлупу и также натираем на терке.
3. Селедку разделываем, убираем крупные кости и снимаем кожуру, филе нарезаем небольшими кусочками.
4. Плавленый сырок трем на крупную терку.
5. На ровной поверхности расстилаем пищевую пленку, первым слоем кладем свеклу, смазываем майонезом. Следующий слой тертой моркови, поверх него также майонез. После морковного выкладываем слой плавленого сыра, поверх него кладем яйца, смазываем слой майонезом. Потом идет слой тертого картофеля, затем майонез. Последним кладем филе сельди. Берем за края пленки и сворачиваем рулет, закрепляем края пищевой пленки и убираем салат в холодильник на 1-2 часа, чтобы он хорошо пропитался. Готовый рулет можно разрезать на несколько порций и украсить звездочками из варенных яиц.
Приятного аппетита!
Очень простой рецепт селедки под шубой рулетом в батоне
Даже такой салат, как селедка под шубой можно превратить в закуску. Для этого мы просто добавим в обычный рецепт батон.
Ингредиенты:
- Батон – 1 шт.
- Слабосоленая селедка – ½ шт.
- Мелкая свекла – 2 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Укроп – 1 пучок.
- Картофель среднего размера – 2 шт.
- Соль – по вкусу.
- Куриные яйца – 2 шт.
- Майонез – 100 гр.
Процесс приготовления:
1. Для начала необходимо сварить овощи и яйца, остудить их и почистить. Картофель, морковь, свеклу, яйца натираем на крупную терку, раскладываем их по разным мисочкам и смешиваем с небольшим количеством майонеза. Укроп мелко рубим ножом.
2. Из сельди убираем крупные кости, срезаем голову и снимаем шкурку, филе нарезаем.
3. Батон разрезаем с одной стороны, раскрываем надрез и аккуратно вынимаем мякоть, так чтобы он стал полым внутри.
4. Внутри смазываем стенки батона майонезом, затем тонким слоем распределяем по батону свекольную смесь с майонезом, потом идет прослойка из тертой моркови и майонеза, в нижнюю часть батона кладем картофель, укроп, на него выкладываем филе сельди, и сверху на селедку кладем измельченные яйца. Следите за тем, чтобы начинки было не слишком много, иначе батон не закроется. Края отверстия в батоне смазываем майонезом, заворачиваем его в фольгу или пищевую пленку и ставим в холодильник на 2-3 часа. Перед подачей нарезаем батон на дольки и раскладываем их на плоское блюдо.
Приятного аппетита!
Салат «Сельдь под зеленой шубой», рецепт с фото пошагово
На главную Салаты с рыбой
Сельдь под шубой – неизменный элемент любого праздника в России. Невозможно найти человека, который ни разу в жизни не пробовал этот салат. Но мало кто знает, что у любимого блюда интересная история.
Согласно легенде «Сельдь под шубой» впервые была подана в трактирах Анастаса Богомолова. Салат считался едой для рабочих и крестьян. Каждый слой имеет своё символичное значение. Сельдь – привычная еда пролетариата. Морковка, картошка и лук олицетворяют крестьянство. Свекла схожа по цвету с красным знаменем. Заправляли салат соусом провансаль.
Слои в салате можно укладывать в любом порядке, это нисколько не испортит его вкус. В самом первом варианте нижним слоем укладывалась селёдка. Со временем решили, что лучше первой класть картошку, а сельдь располагать в середине. Таким образом она оказывается укутанной в шубу.
Этот салат благодаря овощам, входящим в состав, очень полезен и обогащает организм витаминами и аминокислотами
Как приготовить сельдь под шубой — 15 разновидностей
- Классическая селёдка под шубой
- Селёдка под шубой с зелёным луком
- Селёдка под шубой без майонеза
- Селёдка под шубой с яблочком
- Селёдка под шубой с зелёным горошком
- Новый рецепт классической «шубы»
- Сельдь под шубой с маринованными огурчиками
- Селёдка «в пальто»
- Королевская селёдка под шубой
- Сельдь под шубой на новый лад
- Сельдь под шубой по-эстонски
- Быстрая селёдка под шубой
- Селёдка под шубой со скумбрией
- Селёдка под шубой с сыром
- Постная селёдка под шубой
Классическая селёдка под шубой
Любимый всеми рецепт салата, который безусловно пригодится начинающим хозяйкам.
Ингредиенты:
- Картофель варёный – 4шт.
- Лук – 1шт.
- Селёдка – 2шт.
- Морковь варёная – 2шт.
- Свекла варёная – 1шт.
- Майонез
Приготовление:
Салатик выкладывается на блюдо слоями.
Сначала – порезанная мелкими кубиками селёдка. Потом – мелкие кубики лука
Затем – натёртый картофель, на него – натёртая морковка.
Следующие – натёртые яйца. Завершает слой натёртой свеклы.
Каждый слой аккуратно промазывается майонезом.
Дать салатику пропитаться.
Вариант сельди под шубой в лаваше
Поместив следку в шубки из лаваша, вы получите совершенно новое блюдо. Это будет рулет с необычным вкусно. А на столе он будет выглядеть очень привлекательно, по-праздничному. Можно использовать любой лаваш или пшеничные роллы. В любом случае получится вкусно и изысканно.
Понадобится:
- 3 картофелины
- 2 моркови
- 2 свеклы
- 3 яйца
- 1 луковица
- 2 филе сельди
- 200 гр майонеза
- лаваш
- зелень
- соль
Готовим:
- Натираем на крупной терке морковь, картофель, свеклу.
- Лук режем мелко, ошпариваем кипятком.
- Яйца трем на мелкой терке.
- Сельдь режем на небольшие кусочки.
- Лаваш смазываем майонезом, укладываем слегка отжатую свеклу, солим.
- Накрываем вторым слоем лаваша, смазываем майонезом, помещаем морковь, разравниваем.
- Сверху укладываем яйцо, накрываем листом лаваша, смазываем майонезом.
- Укладываем картофель, а сверху помещаем сельдь.
- Скручиваем, как можно плотнее, рулет.
- Заворачиваем в фольгу, отправляем на пару часов в холодильник.
- Разрезаем рулет на порции примерно по два сантиметра, укладываем на блюдо.
Селёдка под шубой с зелёным луком
Любимый рецепт с новыми нотками, обязательно порадует вас и ваших гостей.
Ингредиенты:
- Филе сельди – 180г
- Свекла отварная – 2шт.
- Майонез – 200г
- Яйца отварные – 3шт.
- Картофель отварной – 3шт.
- Лук зелёный – 1пуч.
- Морковь отварная – 2шт.
- Соль
Приготовление:
Первым слоем выложить тёртую картошку, посолить и смазать майонезом.
Второй слой – селёдка.
Затем – нарезанный зелёный лук с майонезом.
На него – тёртые яйца с майонезом.
Следующий – тёртая морковка с майонезом.
Затем – тёртая свекла, чуть подсолить и прибавить майонез, который хорошо размазать по всей поверхности.
Дать салатику пропитаться 6ч.
Продукты для слоёв салата лучше тереть не все сразу, а по мере надобности
Красивая закуска из сельди под шубой в яйцах
Эта оригинальная закуска и на вкус хороша и употреблять ее очень удобно. Расфасованная по миниатюрным тарелочкам из яичных белков, она выглядит сногсшибательно. Вот такой предстает перед нами старая знакомая сельдь в своей новой шубе.
Понадобится:
- 5 вареных яиц
- по одной моркови, картофелины, свеклы. луковицы
- филе одной сельди
- соль
- майонез
Готовим:
- Яйца разрезаем вдоль на две половинки, не повреждая белок.
- Удаляем желтки, складываем в миску.
- Лук нарезаем очень мелко, отправляем к желткам.
- Туда же отправляем натертые свеклу морковь, картофель.
- Добавляем по вкусу майонез, все тщательно перемешиваем.
- Наполняем полученной массой белки.
- Филе сельди разрезаем на небольшие брусочки так, чтобы из получилось 10 штук.
- Укладываем на каждую горку начинки в яйце кусочек сельди.
Селёдка под шубой без майонеза
Для тех, кто избегает употребление майонеза, есть прекрасная возможность не лишать себя любимого лакомства.
Ингредиенты:
- Яйца – 6шт.
- Лук – 0,5шт.
- Морковь – 2шт.
- Картофель – 3шт.
- Свекла – 3шт.
- Селёдка – 400г
Приготовление:
Отварить свеклу, картошку, морковку и яйца.
Свеклу натереть и выложить первым слоем. Затем – натёртую картошку, потом – морковку.
Сверху посыпать кусочками селедки.
На неё – нарезанный лук.
Посыпать тёртым яйцом.
Опять повторить слой картошки, морковки, селёдки, лука. Снова посыпать яйцом.
Накрыть всё свеклой.
Селёдка под шубой с яблочком
Рецепты приготовления салатика у каждой хозяйки свои, отличающиеся нюансами. Именно они «делают» вкус блюда.
Ингредиенты:
- Морковка отварная – 3шт.
- Сельдь – 2шт.
- Яблоко кислое – 2шт.
- Лук – 1шт.
- Майонез – 200г
- Картошка отварная – 3шт.
- Лук зелёный – 2шт.
- Свекла отварная – 2шт.
- Соль
Приготовление:
Собрать салат слоями.
Сначала выложить кусочки сельди с луком, смазать майонезом.
Сверху – слой картошки, присолить, смазать майонезом.
Затем поочередно выложить слой тёртой морковки и свеклы, промазанные майонезом.
Сверху – слой тёртого яблока.
Салат тщательно промазать майонезом и посыпать зелёным луком. Хорошо промазать майонезом.
Последний слой – смешанная с майонезом свекла.
Как приготовить «Салат «Зеленая шуба»»
Подготовьте все ингредиенты. Селедку разделайте на филе, отварите в мундире картофель и сварите яйца.
Нарежьте кубиками филе сельди. Огурец нарежьте кубиками или небольшой соломкой. Картофель очистите и натрите на крупной терке, яйца натрите на мелкой. Лук и укроп измельчите ножом.
Первым слоем выложите филе сельди.
Смажьте слой майонезом.
Второй слой — нарезанный зеленый лук. Лук слегка смазываем майонезом.
Далее идет слой тертого картофеля. Картофель по желанию можно немного посолить по вкусу, после чего смазать майонезом.
Следующим слоем выкладываем нарезанный огурец и смазываем его майонезом.
Последним слоем выкладываем тертые яйца, распределяя их равномерно по всей поверхности салата.
Покрываем яйца сеточкой майонеза и посыпаем измельченным свежим укропом. Салат «Зеленая шуба» готов. Салат можно сразу же подавать к столу.
Приятного аппетита!
Новый рецепт классической «шубы»
Любимых хочется побаловать на праздник. Для этого отлично подойдёт селёдка под шубой. Если хочется внести разнообразие в привычный рецепт, то такая рецептура вам понравится.
Ингредиенты:
- Майонез – 250г
- Селёдка – 2шт.
- Свекла варёная – 4шт.
- Морковка варёная – 2шт.
- Лук – 2шт.
- Картофель варёный – 6шт.
- Яйца варёные – 4шт.
- Вода – 250г
- Желатин – 2пач.
Приготовление:
На дно формы, где будет готовиться салат, выложить веточки зелени.
Желатин залить холодной водой, чтобы он немного набух.
Овощи натереть, лук порезать.
Майонез отправить в желатин и хорошенечко перемешать.
Выложить слои в обратной последовательности. Первый слой – майонез с желатином, смешанный со свеклой. Затем выложить морковку. Залить желатиновым майонезом.
Сверху – порезанные яйца, на них – соус.
Следующий слой – сельдь и лучок. Полить соусом.
В остатки соуса отправить картошку и хорошенечко перемешать. Распределить последним слоем.
Поставить на ночь в холодильник.
Перед подачей аккуратненько выложить из формы на блюдо.
Селедка под шубой по новому
Оказывается из одних и тех же продуктов можно приготовить разные по вкусу и оформлению салаты, каждый из которых представляет селедку под шубой. Сейчас вы сможете приготовить такой сала, который поразит всех гостей своей красотой. А насколько он получится вкусным, будет видно из того, как быстро он исчезнет со стола.
В очередной раз напомним, что продукты, кроме селедки и лука, берем отварные. Все операции сопровождаются пояснениями и видео.
Понадобится:
- филе одно сельди
- 1 красная луковица
- 2 отварные картофелины
- пучок зеленого лука
- 3 яйца
- 1 морковь
- 1 свёкла
- майоне1 чайная ложка сахара
- соль
- 1 ст. ложка яблочного уксуса
- 1 ст. ложка растительного масла
Готовим:
- Красный лук нарезаем мелкими кубиками, заливаем теплой водой, добавляем уксус сахар, щепотку сои, отставляем.
- Сельдь нарезаем маленькими кусочками.
- Натираем на мелкой терке и раскладываем в отдельные емкости свеклу, морковь, картофель.
- Отдельно натираем яичные желтки и белки.
- Отделяем около двух трети белков, добавляем к ним немного свеклы, перемешиваем.
- Майонез укладываем в кулинарный мешочек.
- Выкладываем на тарелке первый слой из картошки, придавая овальную форму, немного солим, слегка приминаем, наносим сеточку из майонеза.
- Помещаем сверху селедку, поливаем растительным маслом.
- Маринованный лук слегка отжимаем и помещаем на сельдь, покрываем майонезом.
- Края обкладываем натертой свеклой.
- Затем делаем с двух сторон полосы из желтка.
- С одной стороны укладываем полосу из белка, а с другой из свеклы, смешанной с белком.
- Рядом с белком укладываем натертую морковь.
- Мелко нарезаем зеленый лук и делаем полосу в середине.
- Ставим салат на пару часов холодильник.
Сельдь под шубой с маринованными огурчиками
Один из вариантов любимого салатика – простой, доступный и не менее вкусный.
Ингредиенты:
- Сельдь – 200г
- Свекла отварная – 250г
- Майонез – 100мл
- Лук – 50г
- Огурцы маринованные – 100г
Приготовление:
Мелкопорезанную сельдь выложить первым слоем, полить майонезом.
Сверху – порезанный лук, нанести майонезную сеточку.
Следующий слой – порезанные огурчики, политые майонезом.
Последний слой – тёртая свекла. Сверху нанести майонезную сеточку.
Дать настояться хотя бы 30мин.
Классический рецепт селедки под шубой
По традиции начнем с классического рецепта. Именно в таком виде он впервые появился на праздничных столах в далекие советские времена. Из доступных и не дорогих продуктов хозяйки готовили настоящий шедевр кулинарии. На столе он выглядел очень красиво и очень быстро исчезал. Вот такой салат мы сейчас и приготовим. Все овощи, за исключением лука, будем использовать в вареном виде.
Понадобится:
- филе одной сельди
- 3 средних картофелины
- 3 моркови
- 1 крупная свекла
- 1 луковица
- соль
- 150 гр майонеза
Готовим:
https://www.youtube.com/watch?v=slaHZx9Lcu
- Натираем картофель на крупной терке, выкладываем на тарелку первым слоем.
- Мелко нарезаем лук, помещаем на картофельный слой, немного солим.
- Нарезаем филе сельди мелкими кусочками, раскладываем третьим слоем.
- Наносим тонкий слой майонеза.
- Натираем на терке яйца, распределяем по тарелке.
- Сверху выкладываем натертую морковь.
- Покрываем салат плотным слоем натертой свеклы.
- Смазываем поверхность майонезом.
- Оставляем блюдо в холодильнике примерно на час.
Селёдка «в пальто»
Если на вашем столе не может появиться традиционная селёдка под шубой, потому что домашние не любят свеклу, то это вариант – то, что вы искали. Да и остальным он обязательно понравится.
Ингредиенты:
- Сельдь – 1шт.
- Яйца отварные – 2шт.
- Соль, перец, укроп
- Картофель отварной – 2шт.
- Огурцы маринованные – 4шт.
- Лук – 1шт.
- Морковь отварная – 3шт.
- Майонез – 150г
- Яблоко – 0,5шт.
- Йогурт – 150г
- Яйца отваренные – 2шт.
Приготовление:
Для заправки майонез смешать с йогуртом и зеленью укропа, чуть посолить и поперчить.
Первым слоем выложить тёртый картофель, промазать соусом.
Вторым – кусочки сельди, на него – лук.
На лук – тёртое яблоко, промазать соусом.
Затем – тёртая морковь, промазанная соусом.
После этого – маринованные огурчики. Сверху – тёртые яйца, промазанные соусом.
Очень вкусный рецепт салата Селедка под шубой с яйцом + последовательность слоев
Традиционную селёдку под шубой мы часто готовим дома. Как правило, размещаем её на тарелке. Иногда используется большое сервировочное кольцо или несколько маленьких, предназначенных для порционной подачи.
В представленном ниже рецепте привычные ингредиенты сервированы в форме рулета. Такое блюдо выигрышно смотрится на праздничном столе и удобно делится на порции. Как правило, его не солят. Хотя при использовании слабосолёной рыбы овощные слои можно слегка приправить.
Состав рецепта:
- филе солёной сельди – 2 шт.;
- репчатый лук – 1 шт.;
- варёный картофель – 3 шт.;
- варёная морковь – 3 шт.;
- отварная свёкла – 2 шт.;
- сваренные вкрутую яйца – 3 шт.;
- майонез.
Пошаговое приготовление:
1. Разделочную доску застелите пищевой плёнкой. Заверните за края, чтобы предотвратить смещение в процессе готовки. Прямо на застеленную доску крупно натрите свёклу. Равномерно распределите по поверхности, слегка примните.
2. Поверх свекольного слоя разложите протёртую варёную морковь. Смажьте майонезом. Следующими слоями занимайте чуть больше половины поверхности салата. Натрите варёные яйца, затем отварной картофель. Слегка присолите.
3. Мелко нарежьте репчатый лук. Выложите поверх картофельного слоя на половину поверхности салата. Филе селёдки порежьте мелкими кубиками. Разложите узкой полосой по центру лукового слоя. Немного уплотните, залейте майонезом, разровняйте ложкой.
4. Освободите края плёнки из-под разделочной доски. Начинайте скручивать рулет со стороны наибольшего размещения продуктов. Аккуратно приподнимите слои, взявшись за кромку плёнки. Придерживая руками, заверните их на противоположную сторону. Сформируйте рулет, не допуская попадания целлофана внутрь салата. Поставьте на несколько часов в холодильник.
Некоторые хозяйки задаются вопросом: как убирать потом плёнку? При правильном выполнении рекомендаций, с этим не будет проблем. Главное, не закрутить край целлофана внутрь рулета. Это чревато разрушением формы салата при удалении плёнки.
5. Украсьте рулет свежей зеленью, зёрнами граната и майонезом.
Королевская селёдка под шубой
Такой вариант многими признаётся наиболее вкусным и исчезает со стола первым.
Ингредиенты:
- Лук – 2шт.
- Скумбрия – 1шт.
- Яблоко – 1шт.
- Картофель отварной – 5шт.
- Селёдка – 1шт.
- Морковь отварная – 4шт.
- Яйца варёные – 2шт.
- Свекла отварная – 2шт.
- Майонез, соль, перец
Приготовление:
Селёдку, скумбрию и лук измельчить, овощи и яйца – натереть.
Первым слоем выложить селёдку с луком, прибавить немного растительного масла.
Второй слой – картофель, немного присолить и поперчить.
Полить майонезом.
Следующий слой – морковь, политая майонезом.
Тертые яйца, чуть присолить и полить майонезом.
Следующий слой – скумбрия с луком.
Сверху снова сделать слой картошки. Его посолить и поперчить, смазать майонезом.
Поверх – морковку с майонезом.
Следующий слой – тёртое яблоко.
Сверху – свёклу. Её чуть присолить, поперчить. Добавить майонез.
Селедка под шубой рулетом
Обычные ингредиенты и способ приготовления. Но салат приобретает совершенно неожиданную форму, представ перед гостями в виде великолепного рулета. Он больше похож на кондитерское изделие, особенно, если постараться и подобающе его украсить. На праздничном столе он будет лидером, как по оформлению, так и по скорости исчезновения. Овощи и яйца нужно отварить заранее, тогда процесс приготовления пройдет очень быстро.
Понадобится:
- 4 небольших свеклы
- 4 моркови
- 3 картофелины
- 2 яйца
- 1 луковица
- филе одной сельди
- майонез
- соль
- листья петрушки
Готовим:
- Свеклу натираем и слегка отжимаем от лишнего сока.
- Расстилаем на доске пищевую пленку, укладываем первым слоем свеклу, разравниваем, слегка солим, утрамбовываем.
- Укладываем следующий слой из натертой моркови, оставляем по 1 сантиметру свободного края свеклы, солим, смазываем майонезом.
- Распределяем по поверхности натертую картошку, оставив немного свободного края, солим, уплотняем, промазываем майонезом.
- Формируем слой из натертых яиц, солим, наносим майонезную сеточку.
- Сельдь нарезаем маленькими кусочками, смешиваем с измельченным луком, выкладываем на середину салата горкой.
- Аккуратно при помощи пленки сворачиваем рулет, ставим на пару часов в холодильник.
- Укладываем рулет на блюдо, освобождаем от пленки, срезаем и подравниваем края.
- Украшаем листиками петрушки и цветочками из майонеза.
Сельдь под шубой на новый лад
Любимейший салатик в новой интерпретации.
Ингредиенты:
- Сельдь – 1шт.
- Майонез – 200г
- Огурец свежий – 1шт.
- Свекла отварная – 1шт.
- Яйца отварные – 2шт.
- Лук – 1шт.
Приготовление:
Первым слоем выложить тёртую картошку, промазать майонезом, на неё – кусочки сельди, лук, сверху – огурец.
Промазать майонезом и выложить тёртые яйца, промазанные майонезом, последний слой – тёртая свекла.
Всё хорошенечко смазать майонезом.
Селёдку лучше использовать целую и чистить её самостоятельно, готовые филе часто придают салату не самый лучший вкус
Классическая селедка под шубой с яйцом и яблоками
Каждое блюдо, успешно прошедшее испытание временем, можно назвать классическим. И этот салат не является исключением. Добавленное яблоко придает ему совершенно новый вкусовой оттенок с приятной кислинкой. Чтобы затратить на приготовление как можно меньше времени, овощи и яйца следует отварить заранее.
Понадобится:
- 3 картофелины
- 3 яйца
- 3 моркови
- 1 большая свекла
- 1 луковица
- 2 яблока кислых сортов
- филе одной сельди
- 150 гр майонеза
- 1 ст. ложка растительного масла
- 1 ст. ложка уксуса 9%
- три веточки петрушки
Готовим:
- Любую форму застилаем пищевой пленкой и начнем выкладывать слои по порядку.
- Срезаем со свеклы несколько тонких пластин для украшения.
- Трем на терке свеклу и укладываем ровным слоем на дно, смазываем майонезом.
- Сверху выкладываем натертую морковь и немного майонеза.
- Яблоко освобождаем от кожицы и семян, натираем и помещаем на морковь., делаем майонезную сеточку.
- Нарезаем маленькими кусочками филе сельди и лук, смешиваем, добавив уксус, растительное масло, выкладываем в форму, разравниваем, делаем сеточку из майонеза.
- Последним слоем будет натертая картошка, покрытая майонезной сеткой.
- Переворачиваем салат на блюдо, снимаем пленку, покрываем поверхность натертыми яйцами.
- Делаем из пластинок свеклы цветок, укладываем в середине салата украшаем листиками петрушки.
Сельдь под шубой по-эстонски
Этот эстонский салатик очень напоминает любимую нами селёдку под шубой. Однако имеет совершенно оригинальный вкус.
Ингредиенты:
- Сельдь – 2шт.
- Яйца варёные – 2шт.
- Укроп свежий – 30г
- Соус хрен – 1ч.л.
- Свекла варёная – 3шт.
- Яблоки – 2шт.
- Уксус винный – 1ст.л.
- Соль, перец
- Ветчина – 200г
- Картошка отварная – 2шт.
- Лук – 1шт.
- Сметана – 100г
- Корнишоны – 2шт.
- Горчица цельнозерновая – 1ст.л.
Приготовление:
Для приготовления заправки смешать сметану, уксус, горчицу, часть тёртой свеклы, хрен. Посолить и поперчить.
Смешать порезанную кусочками рыбу, порезанные картошку, свеклу, лук, яблоки, корнишоны, ветчину, яйца.
Залить всё заправкой, аккуратно перемешать.
Быстрая селёдка под шубой
Если у вас есть хотя бы несколько часов – дайте возможность салатику настояться, а если нет, то можно сразу подавать к столу.
Ингредиенты:
- Селёдка – 1шт.
- Лук – 2шт.
- Яйца варёные – 5шт.
- Морковь варёная – 1шт.
- Свекла варёная – 2шт.
- Майонез
Приготовление:
Блюдо для салата покрыть майонезом.
Первым слоем выложить порезанный лук.
Затем – кусочки селёдки.
Сверху – тёртая картошка, полить майонезом.
Затем – тёртые яйца и тёртую морковку.
Селёдка под шубой с сыром
Довольно небанальное и очень вкусное сочетание.
Ингредиенты:
- Сельдь – 200г
- Лук синий сладкий – 1шт.
- Сыр – 100г
- Майонез – 100г
- Свекла отварная – 2шт.
- Сметана – 100г
- Картофель отварной – 3шт.
- Сахар – 0,5ч.л.
- Морковь отварная – 1шт.
Приготовление:
Для соуса смешать майонез и сметану.
Выкладывать слоями. Первый слой – тёртая картошка, промазанная соусом.
Дальше – нарезанная селёдка, сверху – порезанный лук.
Потом – протёртая морковка с соусом.
Затем – тёртый сыр.
Сверху – тёртая свекла. Посыпать её сахаром и промазать соусом.
Рецепт селедки под шубой с солеными огурцами
Этот салат будет одинаково вкусным и с солеными и с маринованными огурцами, которые совершенно преобразят знакомую всем селедку под шубой. Добавится некая кислинка, а также зеленый цвет, что изменит внешний вид блюда.
Понадобится:
- 2 моркови
- 2 луковицы
- 1 свекла
- 4 картофелины
- 3 яйца
- 3 соленых огурчика
- майонез
Готовим:
- Картофель, морковь, лук нарезаем маленькими кубиками.
- Свеклу натираем на терке.
- Белки и желтки разделяем, измельчаем по отдельности.
- Сельдь нарезаем небольшими кусочками, огурцы кубиками.
- Выкладываем на тарелку слой картофеля, сверху помещаем лук, смазываем майонезом.
- Выкладываем слой сельди, на нее огурцы, смазываем.
- Следующий слой делаем из моркови и белков, покрываем майонезной сеточкой.
- Покрываем всю поверхность свеклой, смазываем майонезом., отправляем салат в холодильник на 2 часа.
Рулет «Селедка под шубой» — Пошаговый рецепт с фото
На страницах нашего сайта уже публиковался рецепт всеми любимого салата «Селедка под шубой». Сегодня мы предлагаем вам альтернативный вариант приготовления селедки под шубой — в виде рулета. Конечно, приготовление этой закуски займёт немного больше времени и потребует определенной аккуратности, но результат оправдает все ваши ожидания. Надеемся, что наши пошаговые фото помогут вам в процессе приготовления! Удачи!
Ингредиенты для приготовления рулета «Селедка под шубой»:
- свекла — 4-5 шт.
- морковь — 2-3 шт.
- картофель — 2-3 шт.
- яйца — 2 шт.
- филе селедки — 2 шт.
- майонез
- соль
Рецепт приготовления рулета «Селедка под шубой»:
Сначала подготовим все ингредиенты для приготовления рулета. Для этого свеклу, морковь и картофель нужно отварить «в мундире» до готовности. Яйца сварить вкрутую. Всё остудить, овощи очистить от кожуры, яйца — от скорлупы. Все эти ингредиенты натереть на МЕЛКУЮ терку. Свеклу нужно отжать от воды (обязательно) с помощью марли или просто руками, иначе рулет не сможет держать свою форму. Морковь тоже желательно отжать. Филе селедки нарезать небольшими ломтиками.
Когда все ингредиенты для «Селедки под шубой» готовы, приступим непосредственно к приготовлению рулета. Для этого нужно положить на стол доску и накрыть её пищевой пленкой.
Выложить тертую свеклу на пищевую пленку в виде прямоугольника.
Накрыть слой свеклы пищевой пленкой и руками «утрамбовать» свеклу (эту процедуру нужно проделывать с каждым последующим слоем рулета).
Свекольный слой посолить и выложить слой моркови по размеру немного меньше предыдущего (каждый последующий слой рулета по ширине должен быть короче предыдущего, по длине можно выкладывать слои одинаково).
Морковный слой также «уплотнить» руками через пленку и посолить. Смазать морковь майонезом.
Следующий слой рулета — картофель. Его также уплотнить, посолить и смазать майонезом.
Затем выложить яйца (не забывайте, что каждый последующий слой должен быть меньше предыдущего!), «утрамбовать», смазать майонезом.
И, последнее, уложить по центру селедку кусочками (если любите, то можно к селедке добавить мелко нарезанный лук).
Теперь необходимо всё свернуть рулетом. Для этого «сложить» сначала одну половину…
… откинуть пленку …
… и завернуть вторую половину рулета «в нахлест», снова обернуть рулет пленкой, обжать края и весь рулет руками. В таком виде положить его в холодильник пропитываться минимум на несколько часов, а лучше — на ночь.
Перед подачей к столу, пленку с рулета снять, переложить его на блюдо швом вниз, аккуратно обрезать концы, украсить сверху майонезом. Рулет «Селедка под шубой» готов!
Приятного аппетита!
Тэги:
Салат селёдка под шубой рецепт с фото пошагово 🍎
Открывая на своем сайте раздел «Кулинария», я думал с какого рецепта было бы логично начать свои публикации. И вот, в принципе не долго думая я остановился на простом, но довольно всеми любимом блюде. Это селедка под шубой, её классический рецепт. Ведь это, законно Русский, народный салат, хотя салатом это вроде и не назвать, скорее всего, это закуска. И закуска просто замечательная, со своей легендой.
Легенду мы оставим, так сказать — на закуску. И приступим непосредственно к приготовлению шедевра Русской кулинарии — селедке под шубой.
Как правильно готовить и последовательность слоев в классическом рецепте
Я не готов утверждать, что рецепт описанный мной, является истинно классическим и правильным. Что там подавалось в трактирах 19 века, мы конечно точно воспроизвести не сможем. Но думаю это и не к чему. Главное ведь, что, то что мы сделаем, будет вкусно и полезно. В принципе, вот в какой последовательности, ниже будут расположены ингредиенты, так и надо укладывать слои нашей селедки под шубой.
- Картофель 1 шт. (почему сначала он, поясню ниже)
- Селедка соленая (желательно бочковая). Возможно использовать пресервы в банке.
- Опять картофель 2 шт. ( итого: 3 шт.)
- Лук репчатый 1 шт.
- Яйца 2 — 3 шт.
- Морковь 2шт.
- Свекла 3шт.
Еще понадобится: майонез 1 пачка, или изготовленный самостоятельно, что лучше. Потому, как от него довольно существенно меняется вкус, можно делать и чуть острее или чуть кислее, по своему вкусу. Как сделать вкусный майонез, расскажу позже, в новой публикации.
Итак приступаем. Действие первое — подготовка ингредиентов:
Закидываем, предварительно помыв, в кастрюлю наши корнеплоды: картофель, морковь, свеклу, заливаем хорошей водой и варим до готовности.
Встречал таких, кто пишет, что все эти ингредиенты нужно варить, каждый в отдельной емкости. Но мы извращаться не будем, а просто все в куче сварим. Вкусовой разницы здесь не заметишь, а понты и свою важность уберем. Не забываем, что свекле, чтобы свариться, надо больше времени (минут на 20). А вот яйца, уж можно сварить отдельно.
Ок! Все сварилось. Выкладываем на тарелку и ждем пока остынет. Теперь самое неприятное (по крайней мере для меня), это чистка отварных овощей.
Справились и с этим, очистили яйца, разложили все по тарелочкам и все, готово! Можно подавать на стол! Вот так примерно и выглядела селедка под шубой, середины 19 века… Шутка.
Сразу можно потереть все овощи на крупной терке. Идем дальше.
Лук. Его можно просто нарезать мелкими кубиками и положит в «шубу», вот так, как оно есть. А можно замариновать, тем самым избавиться от резкого запаха и горечи лука, это не сложно. Я предпочитаю натуральный вариант.
Если маринуем, то: нарезанный лук заливаем стаканом теплой воды, добавляем 1 столовую ложку 9% уксуса, 1-2 ст. ложки сахара, перемешиваем и ждем минут 10 — 20.
Чистим и подготавливаем селедку. Что поделать, это действие выполнить надо. Если это цельная сельдь, то примерно это делается так:
Кладем рыбу на разделочную доску, отрезаем голову, вспарываем брюшко и чистим внутренности, промываем. Избавляемся от плавников, хвоста, снимаем кожу. Надрезая вдоль хребта, делим не две части. Удаляем самую большую кость, хребет.
А теперь набираемся терпения и избавляемся от мелких косточек. Теперь осталось нарезать очищенные тушки на мелкие кусочки. Вуаля! И с этим справились! Плацдарм готов.
Приступаем к основному действию — последовательно укладываем слои селедки под шубой
Определяемся с посудой. Это может быть широкая салатница, большая салатная тарелка или так называемая селедочница.
Помните, я выше написал, что поясню, почему картофель идет первым слоем? Поясняю: уже проверено, что если первым слоем делать селедочный слой, то при разделе «селедки под шубой» на порции, вся структура «шубы» будет рушатся и кусочки селедки будут падать. Придется собирать потом все по столу. А картофельный слой он свяжет структуру нашего салата и все будет хорошо раскладываться.
Итак, первый слой — картофель, натертый на крупной терке. Равномерно распределяем его тонким слоем по тарелке, промазываем майонезом.
Второй слой — селедочка! Распределяем и опять промазываем французским провансалем.
Третий — опять картофель, основная часть, натертая на терке. Майонез.
Четвертый — лук и опять соус.
Пятое — яйца, мелко, мелко нарезанные.
Шестое — морковь, крупная терка. Провансаль.
Седьмое — свекла и заключительный слой майонеза.
Вот и готово, скажите вы? А нет. А как же навести красоту?
Оригинальное оформление салата — 5 вариантов, пошагово с фото
Сразу скажу, что для красивого оформления «шубы» нужно будет сразу учесть, что подготовить и какие ингредиенты еще понадобятся. Сварить их можно сразу, при подготовке основных продуктов.
Здесь «шуба» оформлена в виде рыбы. Довольно оригинально и красиво. Как видите сложного нет не чего. Нарезаем свеклу определенными полукольцами, морковь полосками и выкладываем определенным узором. Глаза можно обозначить белком вареного яйца.
Здесь, так-же вырезаем из свеклы всевозможные формы стрелок, кружки для обозначения циферблат, а сами цифры рисуем майонезом. К Новому Году, такое оформление будет в самый раз.
Берем лист бумаги, вырезаем трафарет елки или чего угодно вообще, кладем сверху на готовый салат и посыпаем его заранее нарезанной зеленью, на ваш вкус. Правда бумажку потом не забудьте убрать. хотя….
Здесь мы видим опять «шубу» в виде рыбки, а может это назвать ихтиандр. Как видите, все опять-же вырезано из свеклы и моркови, только глаза из колец лука, и плавники из зеленого перьевого лука.
А это довольно смелое решение, но оригинально.
Смотрите, конечно выбор оформления селедки под шубой, остается за вами. Наверно главное, чтобы готовить, как и украшать блюдо было бы интересно и не особо хлопотно. Особенно -то не хочется запариться на кухне и потом уставшим садиться за стол. Итак, я поделился хорошим рецептом Русского салата-закуски Селедка под шубой. Опять же можете экспериментировать и ингредиентами, с их количеством на ваш вкус.
Главное все делать с душой и желанием и все получится на объедение, вкусно. Дерзайте. И поделюсь еще одним рецептом и это будет видео.
Еще один рецепт очень вкусной сельди под шубой с яблоком:
Если вы готовы узнать еще и сумасшедшую легенду о том, откуда появилась эта закуска, читаем далее.
В середине 19 века в России, посещение трактиров было довольно распространено и обыденно. Люди разных сословий собирались, выпивали горькую и спорили по различным вопросам. Конечно же, как выпив определенное количество водки и не найдя в собеседнике единомышленника по извечному вопросу; « Кто виноват и что делать?», не дать ему в лицо. Вот тут — то все и начиналось, появлялись сторонники того и другого и драка перерастала в масштабное побоище с битьем посуды мебели и прочей утвари, принадлежащей трактиру.
Так как, причиной всего этого, конечно была выпивка и сильное опьянение посетителей, то одному из владельцев сети трактиров, пришла в голову мысль, сделать вкусную, недорогую закуску, чтоб немного градус убило. А еще, чтобы это блюдо, ну как-то сближало разные сословия. И вот, уж не знаю правда это или нет, но была намешана, вот такая закуска.
Здесь селедка, символизировала пролетариат, различные корнеплоды — крестьянство. Все объединял, как символ свободы, равенства, братства, Французский соус провансаль (майонез) и до кучи, свекла — символ красного знамени свободы. И назвали это Ш.У.Б.А. расшифровка: « Шовинизму и Упадку — Бойкот и Анафема». Бред конечно, но тогда времена и люди были другие и возможно так и было. Чем не красивая легенда? Вот такая история, классического рецепта селедки под шубой.
Надеюсь я вас не сильно утомил и отвлек от главного?
Приятного аппетита! Удачи и Всех Благ!
Оцените пожалуйста этот рецепт! Или поделитесь с кем-нибудь 🙂
Салат под шубой рецепт с фото пошагово классический
Детальное описание: салат под шубой рецепт с фото пошагово классический от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.
Овощи и яйца отварить (кроме лука) и очистить от кожуры. Селедку разобрать на филе и нарезать кубиками. Овощи в салат «селедка под шубой» натираются на крупной терке. Салат готовится сразу в праздничную посуду.
Сельдь пряного посола – 1 штука (примерно 400 грамм).
Картофель – 2 штуки, средние.
Морковь – 2 штуки, средние.
Лук репчатый – 1 луковица крупная.
Свёкла – 1 штука, крупная.
Яйца – 2-3 штуки.
Майонез – 150 — 200 грамм.
1. Картофель. . Майонез.3. Селедка
. Лук репчатый. . Майонез.. Морковь.. Майонез.. Яйца.. Свекла, майонез.Вкусная селедка под шубой готова
Приятного аппетита!
Селёдка под шубойПо доброй Новогодней традиции– салат селёдка под шубой является неотъемлемой частью праздничного меню уже не одно десятилетие. Это уже как водиться: выбрать вкусную селедку, заранее её очистить и отделить от кожуры, чтобы потом не возиться, отварить овощи, вместе с теми, что на «Оливье» и хорошенько пропитать вкусный салатик, который с детства навевает воспоминания о семейных торжествах. Самая простая селедка под шубой или приготовленная с изысканных компонентов, она подойдёт для любого стола. Украшайте икрой или овощами, кладите на кусочек хлебушка с маслом или употребляйте с сыром и разнообразными морепродуктами.
История салата «Сельдь под шубой»
Ещё в 1918 году решили, и как повелось, опубликовать рецепт салата, чтобы чётко отвечал духу тому времени. Так, из простых и доступных для простого народа продуктов, был изобретён и распространён трактирщиками салат «Ш.У.Б.А» или как звучит он сейчас селедка под шубой. Аббревиатура расшифруется как «Шовинизму и Упадку Бойкот и Анафема». А новогодним он получился, поскольку как раз в зимнее время, накануне рождественских праздников владельцы трактиров и предложили пролетариату попробовать это блюдо. Но благодаря своей простоте и отличным сочетанием вкусов салат селедка под шубой отлично пошёл и на стол барина.
Нет тематического видео для этой статьи.
| Видео (кликните для воспроизведения). |
«Селёдка под шубой» — рецепт классический
Основные правила заключаются в использовании для блюда сельди именно пряного посола, так же она обязана быть жирной. Выбирайте ту рыбу, косточки с которой можно достать легко, или чтобы мелкие кости вообще отсутствовали. Шубой для самой рыбы являются зимние овощи: морковка, картофель, лук и свёкла. В классическом рецепте салата «селёдка под шубой» используются лишь желтки яиц, и только для украшения. Майонез, конечно лучше, использовать домашний. Хотя, в сегодняшнем разнообразии этого продукта, не выбрать подходящий и самый вкусный, просто невозможно.- Сельдь пряного посола – 1 штука (примерно 400 грамм).
- Картофель – 2 штуки, средние.
- Морковь – 2 штуки, средние.
- Луковица – 1 крупная.
- Свёкла – 1 штука, крупная.
- Желтки яичные – 2-3 штуки.
- Майонез домашний – 3-4 столовых ложки.
Отварить до готовности все овощи, кроме лука. Вариться они будут около 1 часа, в зависимости от размера. Поэтому тем временем займёмся сельдью: отрезаем голову, плавники и хвост. Разрезаем по брюшку на две половины, достаём крупные кости и хребет, после – маленькие. Филе нужно нарезать на небольшие квадратики. Вкусная селёдка под шубой будет иметь насыщеннее вкус, если сама сельдь будет не слишком мелко нарублена. Лук нарезаем такими же небольшими кубиками.
Возьмите селёдочницу, на низ которой выложите слой сельди (хотя практичнее первый слой делать из картофеля, тогда салат не будет рассыпаться с вилки, но в классическом рецепте селедки под шубой первый слой — сельдь). После – лук. Затем на крупной тёрке натирается картофель, смазывается майонезом. На той же части тёрки натираем морковь, а потом свёклу, промазываем майонезом. Оставим пропитаться, а через несколько часов, когда селедка под шубой стала сочной, притрусим натёртыми на мелкой тёрке желтками. Желтки подсохнут и станут не красивыми, а так, перед подачей они будут жёлтенькими и придадут свой особый вкус.
«Селёдка под шубой» рецепт с маринованным луком и яблоками
- Сельдь слабосолёная – 1 штука, среднего размера.
- Морковка – 2 штуки.
- Картофель – 2 штуки.
- Лук – 1 штука.
- Уксус – 1 столовая ложка.
- Соль, перец.
- Яблоко – 1 штука.
- Свёкла – 1 штука.
- Зелень укропа – полпучка.
- Майонез.
Отварим картофель, свёклу и морковь. Зелень мелко нарубим, яблоко – натрём на крупной тёрке. Лук порежем маленькими кубиками и промаринуем: маринад приготовим из уксуса, воды, соли и перца, в котором и «утопим» лук на полчаса. Так селедка под шубой будет иметь пикантный привкус и вкуса лука во рту столько не останется.
Разделаем сельдь: плавники, хвост и голову отрезаем, достаём большие кости и выкидываем хребет. Из тушки достаём мелки косточки и режем кубиками. Кладём на низ салатницы. Следующий слой – промаринованный лук, далее — тёртый на крупной тёрке картофель. Далее майонез, яблоко, морковь, свёкла, майонез. А по краям селедка под шубой посыпается зеленью.
Что касается того, смазывать ли свёклу сверху майонезом: можно просто нарисовать им узор, поставить пару капель, или даже немного сбрызнуть оливковым маслом.
«Селёдка под шубой» рецепт с яйцами и маринованными огурчиками
Вот такой рецепт знаком мне с детства из бабушкиного меню. Он прост и не затейлив, украсить или подать его можно в чём угодно. Возможно, вам понравиться подать его в креманках или небольших салатницах порционно.- Сельдь слабосолёная – 1 штука (примерно 430 грамм).
- Картофель – 3 штуки.
- Морковь – 3 штуки.
- Яйца – 4 штуки.
- Свёкла – 1 штука, крупная.
- Лук – 1 большая луковица.
- Маринованные огурцы – 4 штуки, маленькие.
- Майонез.
- Соль
Это простая селедка под шубой, но разделать тушку сельди всё равно приходится, избавляя от косточек, даже самых маленьких, чтобы гостям вечер не портить. Разрезаем на квадратики. Сразу можно выкладывать сельдь по ёмкостям, немного сбрызнуть подсолнечным маслом, если не достаточно жирная.
Овощи и яйца оставить варить, а пока очистить и промыть лук, нашинковать его кубиками, не очень большими, выложить поверх сельди. Затем возьмите огурчики, нарезайте их тоненькими кружочками и кладите поверх лука, так селедка под шубой будет остренькой и насыщенной, а майонеза можно положить меньше, за счёт кислоты, которую дадут огурцы.
Варёный картофель натрите на крупной тёрке, выложите поверх огурцов, затем немного майонеза, яйца, морковь, майонез. Свёкла в последнюю очередь так же трётся на крупной тёрке, сверху рекомендуется немножко полить майонезом.
Нет тематического видео для этой статьи.| Видео (кликните для воспроизведения). |
«Селёдка под шубой» рецепт с семгой и икрой
- Сельдь малосолёная – 200 грамм.
- Сёмга копчёная – 200 грамм.
- Свёкла – 1 штука.
- Картофель – 2 штуки.
- Яйца – 4 штуки.
- Морковь – 2 штуки.
- Лук зелёный – 1 пучок.
- Зелень базилика – полпучка.
- Грибы маринованные, резанные – 200 грамм.
- Красная икра – 50 грамм.
- Майонез домашний.
Ставим отвариваться овощи и яйца. Сельдь очистим от косточек, удалим даже самые мелкие. Нарезаем кубиками, таким же образом, нарежем и сёмгу. Лук и зелень очень мелко нашинкуем. Очищаем яйца и овощи. Яйца разомнём вилкой, вместе с белками, а овощи – натрем на крупной тёрке. Конечно, селедка под шубой может готовиться и с порезанными, кубиками и колечками, или как угодно, овощами. Натёртыми их легче перемазывать майонезом. И салат пропитывается лучше.
В салатницу выкладываем сельдь, после чего – мелко нашинкованный лук. Затем тёртый картофель, сёмгу, зелень. После закладываем слой нарезанных пластинками грибов, трём морковь, промазываем майонезом, кладём измельчённые яйца, и свёклу. Теперь селедка под шубой практически готова, нужно слегка добавить майонеза, украсить икрой, покрыть ею свёклу (если количество продукта позволяет).
«Селёдка под шубой» рецепт с оливками, украшенная гранатом
- Сельдь малосоленая – 1 штука.
- Яблоко – 1 штука.
- Оливки без косточек – 100 грамм.
- Гранат очищенный – полштуки.
- Зелёный лук – 1 пучок.
- Картошка — 3 штуки.
- Яйца (желтки) – 4 штуки.
- Морковка – 3 штуки.
- Свёкла – 1 штука, крупного размера.
- Майонез.
Эта селедка под шубой отличается только необычными для данного блюда нотками, которые в общей картине не портят ничего, а лишь придают новизну уже такому традиционному салату. Отвариваем овощи и яйца до готовности. После чего очистим их от кожуры и оставим остывать.
Сельдь разберём на филе, удалим все косточки, голову, хребет и хвост. Нарезаем кубиками, небольшими, лук – мелко нарубим. Оливки нарежем кружочками. Яблоко – очистить от кожуры и натереть на крупной тёрке, как и овощи. Яйца (желтки) либо пропустите через блендер, либо помните вилкой, а можно и натереть на мелкой тёрке.
Далее нужно собрать салат селедка под шубой: выкладываем натёртый на крупной тёрке картофель, сверху притрушиваем луком и выкладываем сельдь. Далее слой морковки, майонеза, оливок. Затем яблоко, яйца, свёкла и немного майонеза. Обильно сверху украшаем гранатом.
«Селёдка под шубой» канапе
- Бородинский хлеб.
- Сельдь пряная – полфиле.
- Лук – полшутки.
- Масло сливочное.
- Картофель – 1 штука.
- Морковь – 1 штука.
- Свёкла – 1 штука.
Бородинский хлеб разрежем на квадраты, обильно смажем сливочным маслом, как вариант, можно пропитать оливковым или подсолнечным, или же купить сливочный сыр, нейтрального вкуса. Наши канапе «селёдка под шубой» по приготовлению не отличаются ничем от простой подачи блюда. Поэтому отварим овощи и разделаем сельдь (избавимся от косточек). На хлеб выложим нежное филе. Оденем зубочистку, чтобы дальше наши овощи держались вместе.
Кружками средней толщины нарезаем овощи, полукольцами, тонкими – лук. На сельдь надеваем кружок картофеля, моркови, кладём кружочки лука, а сверху надеваем свёклу. По этому рецепту селедка под шубой будет грубовата, но и в этом прелесть.
Можно сделать канапе и по другому принципу: натереть всё, а собирать уже либо в рюмке, либо в маленьких салатницах, специальных формах, размером под хлеб. Выкладывайте «вверх тормашками», чтобы можно было перевернуть и получить салатик на кусочке хлеба или гренки.
«Селёдка под шубой» рецепт с сыром
- Морковь – 2 штуки.
- Картофель – 2 штуки.
- Сельдь – 300-400 грамм.
- Свёкла – 1 штука.
- Майонез.
- Уксус – 1 столовая ложка.
- Соль, сахар и перец чёрный.
- Яблоко – 1 штука, лучше зелёное, большое.
- Лук – 1 штука.
- Сыр – 300 грамм.
- Яйца – 4-5 штук.
Ставим отваривать яйца и отдельно овощи. После того, как всё сварится, очищайте и дайте немного времени остыть. В салат селёдка под шубой больше подойдёт сельдь целиком, так как она более жирная и вкусная. Очистить на филе, нарезать кубиками. Овощи после охлаждения натираем на крупной тёрке. А яйца – подавим вилкой. Яблоко нужно так же натирать на крупной тёрке, с кожурой или без – дело вкуса.
Лук нарежем полукольцами, тоненько, замаринуем в смеси их соли и перца, сахара, воды и уксуса, можно добавить немного подсолнечного масла, оставить хотя бы на полчаса. Сыр для салата «селёдка под шубой»– на крупной тёрке.
Первый слой – сельдь, после чего маринованный лук, тёртый картофель. Далее немного майонеза, яблоко, сыр, морковь. Сверху майонез и яйца, а завершается наша селёдка под шубой — свёклой. Украсить можно оливками или зеленью, помидорами и огурцами, разнообразными розочками и символическими украшениями праздника.
Сельдь под шубой или «Селедка под шубой» — самое популярное блюдо в России на праздник! Чтобы салат получился правильным и очень вкусным, необходимо все слои по порядку, в строгой последовательности уложить на тарелку. Обратимся к классическому рецепту (фото прилагаются).
Содержание статьи:
- Классический пошаговый рецепт
- Калорийность салата
- Селедка с яблоком
- Рулетом
- В лаваше
- В батоне
- В яйце
Слой за слоем – классический пошаговый рецепт селедки под шубой
По традиции на праздничный стол чаще всего выкладывают в качестве закуски слоеный салат из сельди. Слои обильно смазывают майонезом, а овощи перетирают на крупной терке (если следовать классике рецепта).
Слои по порядкуСельдь под шубой слои по порядку, фото пошагово:
По классическому рецепту изначально первым слоем выкладывали сельдь. Но в дальнейшем пришли к одному мнению – первым лучше на дно положить картошку. Так картофель нежнее пропитается рыбой. А сама селедка окажется между слоями овощей – как бы «в шубе».
Все овощи необходимо натирать на крупной терке. И не сразу, все подряд, а последовательно. Слой за слоем готовим и трём каждый продукт.
Кстати, терку лучше держать прямо над емкостью куда будете заправлять салат. Так шуба обретет свою естественную пышность.
Селёдку выбирайте свежую (совет: не стоит брать уже разделанную – такие как пресервы в магазинах, натуральная самое то). И именно пряной засолки. Жирная придаст своеобразный вкус блюду.
Что нужно для селедки под шубой?
Ингредиенты (на 8 персон):
- Сама селедка пряного посола, свежая – 1шт. (около 400 гр.)
- Среднюю морковку – 2шт.
- Свекла – 1 шт. (большая) или 2 шт. (средних)
- Картофель – 2-3 шт.
- Лук репчатый также, как и свеколка – 1 шт. (крупная луковица) или 2-3 шт. (маленьких)
- Заправка в виде майонез «Провансаль» — 1шт. (150-200 гр.)
- Яйцо куриное – 2-3 шт. (Кстати, яйца в начальном классическом рецепте отсутствовали. Их стали добавлять чуть позже, что сыграло на вкусовых качествах салата)
- Соль чуть-чуть – по вкусу
Как приготовить очень вкусный сельдь под шубой классический рецепт? Все слои на фото пошагово
Процесс приготовления такого классического салата не быстрый. Но это того стоит. Любое блюдо, если оно приготовлено с любовью и желанием, может стать шедевром на столе. Гости и близкие с достоинством оценят ваше кулинарное творение.
А теперь приступим:
- Возьмем овощи и яйца. Картофель, свеклу и морковь отвариваем «в мундире», полчаса-час. В то время, когда варятся продукты, мы приступаем к самому главному ингредиенту.
- Сначала разделываем селедку – отделяем филе от костей (избавляемся от любой мелкой косточки, так будет приятнее вкусить шубу, без не приятных моментов отлова и извлечения останков). Вот видео как быстро разделать селедку от костей:
- Затем филе рыбы нарезаем на небольшие кубики.
- Когда яйца и овощи сварятся, остужаем и очищаем их от кожуры (скорлупы).
- Лук режем на средние-мелкие кусочки
- Теперь, как сказано выше, выкладываем слой за слоем. Первым, как многие советуют, тертый картофель. Не забываем смазать майонезом (можно в виде сеточки).
- Затем, второй слой – селедку.
- По верх селедки – репчатый лук.
- Четвертый слой — мятое вилкой вареные яйца.
- Пятый – морковь.
- Шестой – опять же картошка.
- Самым последним, по классическому рецепту, выкладываем слой свеклы.
- Обязательно, ставим на 2-3 часа в холодильник. Чтобы салат «селедка под шубой» пропитался и приобрел неповторимый вкус.
- Перед подачей, сверху украшаем тертым яйцом и мелко нарубленной зеленью (укроп, петрушка, сельдерей).
Вот наша «сельдь под шубой» по классическому рецепту готова. Приятного аппетита!
Видео Рецепт:
Многие, чтобы «шуба» получилась пышной, распределяют более тоненькие слои поочерёдно, повторяя каждый слой заново. Можете выбрать и этот вариант рецепта.
Если у вас есть вопросы или вы что-то хотите дополнить – обязательно делитесь и комментируйте. «Одна голова хорошо, а две лучше».
Сельдь под шубой: калорийность салата на 100 грамм в готовом виде
Для «стройняшек» и для тех, кто печётся о своей фигуре мы подсказываем «сколько вешать в граммах» — калорийность готового блюда.
Это 195 ккал на 100 грамм (Белки – 5 г., Жиры – 16 г., Углеводы – 7,5 г.) – много это или мало, можете сравнить с другими продуктами. Так салат «Цезарь» весит аж 300 ккал., а праздничный новогодний «Оливье» – 197 ккал., винегрет с сельдью – 120 ккал. Думайте сами, решайте сами…
Конечно, не стоит переедать этот салат, а то желудок не так «поймёт» вас. Но все же полезные свойства в составе «шубы» имеется: витамины группы А, В, Е, РР, калий, магний, клетчатка, фолиевая кислота, йод, железо, аминокислоты и другие.
Употребление помогает устранить токсины, очистить сосуды и улучшить пищеварение. А также оказывает помощь в строительстве гемоглобина.
А вы знали:
Почему салат назван именно «Селедка под шубой» и что означает «ШУБА»? Оказывается в революционные годы, в 1918 году жил весьма известный купец Анастас Богомилов. Владел он сетью трактиров.
А в них, как вы понимаете, собирался «бунтарный» народ. И вот, чтобы их успокоить, решили плотно накормить. Но необыкновенной закуской, а с изюминкой.
Аббревиатура «Ш.У.Б.А.» означает как «Шовинизму и Упадку – Бойкот и Анафема».
Свекла означало красное знамя революции, картошка, лук и морковь — народ, а майонез — тесная связь или дань французской революции.
А почему этот салат стал классическим и новогодним? Его в первые стали подавать под Новый год 1919 года. «Век живи — век учись…»
«Сельдь под шубой» с яблоком
Обалденный салат получается, когда к основному классическому составу вы добавите яблоко и маринованный лук.
Что потребуется из продуктов (на 6-8 человек):
- Филе селедки – 1 шт. (средняя)
- Свекла – 1 шт. (ближе к крупной)
- По паре морковок и картофеля
- Одна крупна луковица
- Большое яблоко
- Уксус для маринада – 1 столовая ложка
- Соль и перец
- Пучок укропа
- И обязательно, майонез
Приготовление селедки под шубой с яблоком похоже на классический рецепт. Разница только в том, что перед выкладыванием слой за слоем, нужно приготовить маринованный лук и натереть на крупной терке яблоко.
Мелкими кубиками нарезаете луковицу. Сбрызгиваете уксусом, солите и перчите. Добавляете воды самую малость. Все перемешиваете так, чтобы лук пропитался маринадом. Даете время постоять.
Теперь, когда все ингредиенты готовы, кладем по порядку каждый слой: рыба, лук, картофель, майонез, яблоко, морковь, свекла, майонез. Украшаем укропом.
«Сельдь под шубой» рулетом
В необычном формате можно приготовить наш любимый праздничный (часто на Новый год) салат «селедка под шубой» в виде рулета.
На 5 персон хватает (ингредиенты):
- Сельдь пряного посола – 300 гр.
- Свекла – 2шт.
- Морковь – 1-2 шт.
- Картофель – 2 шт.
- Лук – 1шт.
- Яйца – 2-3 шт.
- Майонез – 100-150 гр.
Процесс приготовления «селедки под шубой» рулетом заключается в основном в том, что слои выкладывают в обратном порядке, в отличие от классического рецепта. И еще один момент – все овощи должны быть остуженными. Так рулет не развалиться и его легко можно приготовить.
И ещё, чтобы свекла не рассыпалась, с нее стоит выжать часть влаги. И для придания прямоугольной «лепешки» из свеклы с обоих сторон (снизу и сверху) покройте пищевой плёнкой – так сформируется плотный и правильный первый слой рулета.
Не забывайте, что слои должны быть тонкими, — никак в «шубе».
Итак, начинаем:
- Как и в классическом варианте – все овощи отвариваем «в мундире». Одновременно варим яйца и чистим селёдку от костей.
- Вареные овощи и яйца охлаждаем и помещаем в холодильник на некоторое время (1-2 часа).
- Нарезаем мелко лук и смешиваем с рыбой.
- Достаем из холодильника продукты. Очищаем и натираем на средней терке.
- Натёртую свеклу отжимаем и кладем на плёнку, затем накрываем ещё раз пленкой и придавливаем ладошкой.
- Убираем верхнюю плёнку и добавляем второй слой – морковь. Солим немного, придавливаем ложкой и заправляем немного майонезом.
- Следующий слой – картофель, а за ним – яйца. Каждый раз смазываем соусом.
- Теперь в центре, в виде «полоски» выкладываем селедку с луком.
- Сворачиваем слоеный салат рулетом, соединяем края. Обтягиваем и заворачиваем в плёнку. Убираем на ночь в холодильник, чтобы пропитался.
- Перед подачей украшаем майонезными «вензелями» и зеленью.
Видео рецепт:
Рецепт сельди под шубой в лаваше
Еще более оригинальный рецепт, но очень схожий с рулетом. На этот раз вместо плёнки нужно использовать самый настоящий лаваш.
Что необходимо для такого рецепта (на 6 человек):
- Лаваш – 3 шт.
- Сельдь соленая – 1 шт.
- Свекла – 1-2 шт.
- Морковь – 1-2 шт.
- Яйцо – 4 шт.
- Лук – 1 луковица
- Майонез – 200 гр.
- Зелень – 1 пучок
Как приготовить необычную вкусняшку «сельдь под шубой» в лаваше?
Процесс похож на классический. Поэтому можете пробежаться вверх и более детально почитать о подготовке приготовления. А теперь кратко повторимся:
- Приготовьте и помойте овощи: морковку, свекла.
- Оставьте «в мундире» и варите до полной готовности.
- В то время, когда они варятся, начните разделывать рыбу. Очистите селедку от все косточек, даже от самых маленьких. Нарежьте ее кубиками, квадратиками.
- Сваренные продукты остудите и положите в холодильник остужаться на 1-2 часа.
- Затем натрите на мелкой терке свеклу и морковь.
- Лаваш разорвите на две равные части (половинки). И так сделать нужно с каждым. Возьмите фольгу и на нее положите первую половинку. Смажьте, но не обильно майонезом.
- Свеклу выложите тонким слоем на лаваш и сверху ещё одну половинку. Опять смазываем.
- Следующий слой – морковь и накройте другой половинкой лаваша. И снова майонез.
- Отварные и очищенные яйца перетрите на терке. Это еще один слой «селедки под шубой». Накройте очередным листом лаваша и майонез.
- Нарежьте мелко зелень и лук. Перемешайте с рыбой. И это будет последний слой.
- Соединяете края и получается рулет. Фольга помогает не развалиться рулету и сохраняет форму. Дайте «подышать» и пропитаться в холодильнике.
Всё. Наша «сельдь под шубой» в лаваше готова. Приятного аппетита!
Видео рецепт:
Сельдь под шубой в батоне пошаговый рецепт с фото
Догадались? На этот раз вместо шубки мы будем использовать самый настоящий батон. «Голь на выдумки хитра», как гласит мудрая народная пословица. И народ решил попробовать что-то необычное и соригинальничать на праздничный стол.
Закусочный салат превращается в полноправную закуску – очень сытную и пикантную.
Как всегда, нам нужно (ингредиенты на 4-5 человек):
- Батон – 1шт.
- Селедка слабосоленая – 1шт.
- Малосольные огурчики или корнишоны – 1 средний огурец или 5-6 корнишонов
- Сыр твердых сортов – 100 гр.
- Свекла средняя – 1шт.
- Яйца – 2-3 шт.
- Укроп – 1 пучок
- Майонез – 100 гр.
Процесс приготовления селедки под шубой в батоне:
- Варим свеклу и куриные яйца. Остужаем и чистим.
- Рыбу и огурцы режем вдоль длинными небольшими кусочками.
- Яйца и свеклу натереть на мелкой тёрке. Тоже самое сделать и с сыром. Только тертый сыр нужно разделить на две части.
- Одну массу сыра добавить к свекле, другую – к яйцам. Затем каждую отдельную получившуюся массу перемешиваем с майонезом (по столовой ложке).
- На подходе наша «хлебная шуба». Батон разрезаем вдоль по середине сбоку. Удаляем мякиш так, чтобы остались только стенки.
- Выкладываем первым слоем свеклу с сыром и распределяем по всему внутреннему пространству батона.
- Второй слой – масса сыр и яйца.
- Третий и последний слой – огурцы и селедка.
- Соединяем края батона и обворачиваем пищевой плёнкой. Ставим в холодильник минимум на 2-3 часа.
Лучше оставить пропитаться на всю ночь.
Что такое «ленивая селедка под шубой»? Рецепт в яйце
Многим классический рецепт надоел или они совсем уже обленились. Представляем вам ленивую селедку под шубой в яйцах. Хотя есть и другой рецепт, когда вместо слой за слоем смешивают вместе все ингредиенты – ленивый путь. Получается тот же салат.
Селедка под шубой ленивая рецепт в яйце по шагам:
- Отвариваем яйца (4 штуки) и свеклу (1-2 штуки). Совет – чтобы свекла быстрее сварилась, используйте мультиварку. Если в кастрюле, то после того как вода закипит, слить ее и добавить новую. Так реально быстрее получается.
- Приготовим маринованный лук. Для этого нужно взять половину крупной луковицы и мелко нарезать. Маринад – одна столовая ложка сахара, пол чайной ложки соли, одна столовая ложка уксуса (9%) и 100 грамм воды. Опускаем лук в маринад и даем отстояться 20 минут.
- Мелко натираем свеклу. Рыбу нарезаем тонкими ломтиками.
- Делим яйца пополам и аккуратно вынимаем желтки. Чайной ложкой очень удобно.
- Мятый желток перемешиваем с луком, свеклой и майонезом. Можно при желании добавить в смесь плавленый или тертый сыр.
- Осталось на фаршировать половинки яиц (белки) этой смесью. Получается одна чайная ложка на одну половинку.
- Сверху можно украсить листиком кинзы или маленьким пучком укропа.
Видео рецепт:
Вот такая вкусная, простая и аппетитная закуска получилась к праздничному столу, например, к Новому году.
А какие у вас ассоциации к салату «сельдь под шубой»? Какие синонимы можете подобрать? Пишите в комментариях ниже.
Забыли, есть еще масса других различных рецептов и вариаций такого салата. Всё чаще люди стали «уходить» от классического рецепта и добавлять необычные продукты в состав. Можно встретить рецепт с добавлением икры или вовсе другой рыбы (типа сёмги). Добавляют и фрукты или даже ягоды, такие как гранат.
В общем-то, «чем бы дитя не тешилось…»
Салат селедка под шубой — самый новогодний салат. Это как Оливье, без него мало какой стол обходится в Новый Год. Кстати, об Оливье, листая некоторые страницы, которые меня интересует, наткнулся на один блог где очень много рецептов салатов, там есть и рецепт Оливье, если Вас интересует. Подумал, нужно взять на заметку, вдруг пригодится на Новогодние праздники, если не мне, то может моим друзьям, знакомым.
Селедка под шубой — любимое блюдо уже нескольких поколений людей, для кого-то этот рецепт уже совсем не праздничный, а повседневный.
Познакомьтесь сегодня с основными рецептами приготовления известного салата!
Есть ли у Вас свой «классический» вариант приготовления? Действительно ли он – признанная классика?
Для любого человека классика — это давно привычное, свое. Предлагаем сегодня расширить познание о «Сельди под шубой»!
Сельдь под шубой с картошкой, морковкой, свеклой и яйцом
Что потребуется?
- Рыба или филе — 1 шт.
- Картошка — 3 шт.
- Морковка — 2 шт.
- Свекла — 2 шт.
- Лук — 1 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Майонезный соус
Как готовить?
Сначала следует сварить овощи в кожуре до мягкого состояния. Сначала морковку,
потом свеклу
и яйцо.
Так же требуется порезать селедку малыми кусочками.
Картошку растираем на терке.
Морковь растираем
и свеклу.
Рубим лук.
Требуется залить его кипятком, чтобы ушел горький привкус.
Начинаем собирать ингредиенты в салат. Сначала кладем картофель, сверху добавляем майонез.
Затем кладем нарезанное филе селедки и майонез.
Поверх — мелко порезанный лук.
После этого мелко порезанное яйцо, поверх — соус.
Потом кладем морковь и майонезный соус
Поверх моркови выкладываем свёклу, рисуем приятные фигуры из соуса, украшаем овощами и орехами.
Классический рецепт селедки под шубой без яйц
Что потребуется?
- Филе селедки или селедку — 0.4 кг.
- Свекла — 1 шт.
- Картошка- 2 шт.
- Морковка — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт.
- Майонезный соус — 200 мл.
Как приготовить?
Селедку необходимо разделать, извлечь кости
и нарезать малыми кубиками.
Тем временем сварите овощи в кожуре до мягкого состояния и почистите.
Положите на дно посуды картофель, измельченный на терке, добавьте сверху соус.
Поверх укладываем лук.
Наверх — филе селедки, кладем майонезный соус.
Морковь, нарубленную на терке, кладем поверх рыбного слоя, сверху соус.
Завершаем салат свёклой, на нем рисуем различные фигуры соусом и украшаем
фруктами, овощами и орехами. Изумительный рецепт для новогоднего меню готов!
Пошаговый классический рецепт селедки под шубой
Селедка под шубой – очень востребованный рецепт, особенно на новогодние праздники. Вашему вниманию сегодня представляем непривычный вариант известного блюда с добавлением яблок.
Что потребуется?
- Филе селёдки — 400 г
- Свекла — 100 г
- Картошка- 3 шт.
- Морковка — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Яблочко — 1 шт.
- Яйцо куриное — 2 шт.
- Майонезный соус- 200 мг.
- Соль — по вкусу.
- Сахар — 1 ч.л.
- Бальзамический уксус — 1 ч.л.
Как готовить?
Отварите заранее овощи.
На блюдо кладем измельченную на терке картошку, сверху немного соуса.
Сверху майонез
Затем потребуется маринованный лук. Для его приготовления нарежьте лук и замочите в растворе соли, сахара и уксуса на несколько минут.
Лук поместите на картофель.
Поверх положите нарезанную кубиками селедку, немного соуса.
Затем положите натертую морковь, смажьте соусом.
Поверх моркови поместите сладкое яблоко, натертое на крупной терке, сверху майонезный соус.
На яблоко поместите яйцо, на этот слой майонезного соуса не жалейте.
Завершающим слоем будет свёкла, также промажьте ее.
Украсьте салат по собственному вкусу!
Селедка под шубой-рецепт классический с яйцом
Сложно себе представить Новогоднее застолье без этого салата. У каждой хозяйки есть свои секреты и предпочтения в приготовлении. Кто-то готовит с яблоком, кто-то готовит классический вариант. Я хочу предложить вам селедку под шубой с яйцом. На мой взгляд в таком исполнении салат получается более нежный и воздушный.
Что потребуется?
- Филе сельди – 300 гр.
- Картофель — 250-300 гр.
- Морковь — 300 гр.
- Свекла — 300 гр.
- Яйца – 3 шт.
- Лук – 1 шт.
- Майонезный соус
Как приготовить?
Подготавливаем овощи: варим в кожуре до готовности, сначала свеклу
потом морковку и картошку.
затем охлаждаем в воде, измельчаем в отдельности на терке.
Вкрутую отварим яйца, натираем желтки и белки по отдельности.
Рыбку режем малыми кубиками.
Будем собирать салат из слоев на блюдо:
- 1 слой: сельдь + лук + майонез.
- 2 слой: картофель + майонез.
- 3 слой: белки.
- 4 слой: морковь + майонез.
- 5 слой: свекла + майонез + желтки.
- Украсьте салат по своему вкусу — орехами, фруктами или овощами.
Видео рецепт салата «Селедка под шубой»
Автор публикации
0 Комментарии: 50Публикации: 194Регистрация: 04-09-2015
Салат «Селедка под шубой» — кулинарное изобретение хозяек советского времени, не теряющий своей популярности, как и салат Мимоза, многие десятки лет и до сих пор является частым гостем на наших праздничных столах. Даже несмотря на то, что каждая хозяйка старается приготовить этот салат как то по – своему, по особенному, внести свою изюминку, экспериментируя и добавляя новые ингредиенты, и порой вовсе изменяя привычный внешний вид. Например, как в одной из прошлых статей, мы научились делать оригинальные закуски из сельди к праздничному столу.
Содержание статьи:
- Классический пошаговый рецепт салата под шубой — слои по порядку
- Как разделывать селедку и очистить от всех костей одним движением руки — видео
- Очень вкусный рецепт «Шуба по-новому» с яблоком
- Как приготовить сельдь под шубой рулетом
- Салат «Нежный» — селедка под шубой с яйцом
- Рецепт селедки под шубой в лаваше
- Как красиво украсить салат, например, на Новый год? Фото прилагаются
Вот, кстати, недавно в интернете я нашла интересный блог , где целая серия интересных новогодних салатов. Парочку себе записала, надо приготовить, а сейчас будем вместе разбирать:
Классический пошаговый рецепт салата под шубой — слои по порядку
Состав и пропорции:
Филе малосольной селедки — 300 гр. (рыбина примерно 450гр.)
Свекла — 2 шт. (450гр.)
Лук репчатый — 2 шт. (200гр.)
Картофель — 3-4 шт. (300гр.)
Морковь — 2 шт. (200гр.)
Яйца куриные — 2-3 шт.
Майонез — 250 гр.
Соль — по вкусу (для варки овощей)
А теперь подробно и наглядно разберем — какая очередность, последовательность слоев считается правильной.
Как готовить:
В одну кастрюлю с водой кладем морковь, картофель и яйца, варим где-то 30 — 40 минут:
В другую кастрюлю — свеклу, тоже солим и варим примерно 1 час ( 50 — 70 минут)
Подготовка ингредиентов: все, кроме сельди и лука измельчается на крупной терке.
Картошку очистить от кожуры и натереть в отдельную тарелку:
С яйцами проделываем то же самое:
Повторяем те же действия с морковкой:
И со свеклой:
Теперь пришла очередь лука — режем его на кубики и слегка разминаем руками, чтобы они распались на слои. И так же, как все предыдущее оставляем в отдельной емкости:
Ну и самый главный ингредиент нашего невероятно вкусного салата — сельдь.
Как разделывать селедку на филе для шубы быстро и очистить от всех костей одним движением руки — смотрите видео чуть ниже, а пока режем подготовленное филе:
Нарезайте селедку сначала вдоль, на тонкие полоски, а потом на мелкие кубики и вы сможете увидеть и убрать оставшиеся крупные косточки
Вот теперь все необходимые ингредиенты у нас готовы:
Можно приступать к укладке слоев и формированию салата.
Последовательность слоев:
1. Сельдь.
2. Лук репчатый.
— Майонез.
3. Картофель.
— Майонез.
4. Яйца.
— Майонез.
5. Морковь.
— Майонез.
6. Свекла.
— Майонез.
Берем салатницу, примерно такую, с небольшими бортиками:
Первым слоем укладываем в нее кусочки сельди, аккуратно распределяя их по дну, повторяя форму салатницы.
Не забывайте оставлять отступ от края, для будущих слоев
Репчатый лук будет вторым слоем.
Затем обмазываем майонезом. Вы можете приготовить его самостоятельно, или же воспользоваться покупным.
После этого начинаем выкладывать третий слой — картошку, скрывая уже имеющиеся слои и выравнивая лопаточкой.
И снова майонез.
Далее четвертый — яйца, по такому же принципу — укладываем, слегка прижимаем и выравниваем края
Промазали майонезом.
Переходим к пятому слою — моркови. Все так же просто и непринужденно — распределили, сформировали слой, подровняли.
Смазали майонезом и к следующему шагу — последнему, шестому слою из свеклы. Формируем окончательный вид будущего салата.
И обмазываем заключительным слоем майонеза.
Теперь наш почти готовый салат необходимо отправить в холодильник на несколько часов. Если готовили вечером, то совершенно свободно можете оставить его там на ночь.
Главное, не украшайте салат сразу, ибо свекольный сок за это время впитается и ваши украшения будут не совсем красивыми.
За то время пока салат настаивается в холодильнике сок свеклы окрасит верхний слой майонеза и блюдо примет всем знакомую окраску.
Готово!
Украшаем дольками яиц, лимончика и зеленью, непосредственно перед подачей на стол.
А теперь смотрите обещанное видео, в котором парень очень хорошо показывает как быстро разделать селёдку на филе для шубы:
Как разделывать селедку и очистить от всех костей одним движением руки
Продолжаем рассматривать варианты рецептов на тему традиционно- новогоднего и любимого всеми зимнего салата — селедка под шубой. На этот раз немного изменим рецепт и добавим в него некоторые дополнительные компоненты, тем самым придадим салату новый, оригинальный вкус.
Очень вкусный рецепт салата «Шуба по-новому» с яблоком
Продукты:
- свекла — 2 шт. ;
- морковь — 1 шт. ;
- картофель — 3 шт. ;
- яйца — 2 шт. ;
- лук — 1 шт. ;
- сельдь — 1 шт. ;
- майонез — по вкусу ;
- яблоки (антоновка) — 1-2 шт. ;
- каперсы — 2 столовые ложки ;
- горчица зернистая — 2 столовые ложки ;
- зелень петрушки — по вкусу ;
- растительное масло — по вкусу.
Способ приготовления:
Натереть крупно отварной картофель и, отделив половину, выложить на блюдо.
Филе селёдки нарезать мелкими кубиками и уложить поверх картошки. Следующим слоем выложить измельчённый лук, смешанный с каперсами. Промазать майонезом, который заранее смешать с горчицей. Затем поочередно сделать слои: натёртая отварная морковь, половина свеклы, раскрошенные яйца и оставшаяся картошка. Снова смазать горчично — майонезной смесью. Завершит наш обновленный салат слой из очищенных и мелко нарезанных яблок, и слой из оставшейся свеклы.
Все. Новая «шуба» готова!
Как приготовить салат сельдь под шубой рулетом
А теперь мы с вами приготовим нашу селедочку под шубой по классическому же рецепту, но только поменяем форму и сделаем салат в виде рулета. Все вкусовые качества непременно сохранятся, а вот вид получится очень необычным и интересным — как раз для для банкетного, праздничного стола.
Ингредиенты:
- Сельдь — 2 шт.;
- Морковь — 2 шт.;
- Свекла — 1 шт. большая;
- Лук — 1 шт.;
- Картофель — 5 шт.;
- Майонез — по вкусу;
- Пищевая пленка.
Способ приготовления:
Как обычно, картошку и морковку отвариваем в слегка подсоленной воде:
Свеклу нужно варить отдельно от всех овощей, иначе она их окрасит, да и варится она гораздо дольше:
Сельдь разделываем на филе:
Лук нарезаем мелкими кубиками:
Берем циновку для формирования роллов и укладываем на нее пищевую пленку:
Отваренную свеклу натираем на крупной терке и выкладываем прямо на пленку:
Аккуратненько смазываем майонезом:
Картошку нарезаем на маленькие кубики, выкладываем следующим слоем на свеклу и снова промазываем майонезом:
Дальше, все как в классическом рецепте — слой сваренной и натертой моркови с майонезом:
Сверху на морковь выкладываем лук и нарезанную на кубики селедочку. По желанию и на этом этапе салат можно слегка пропитать майонезом:
Теперь осталось придать форму нашему салату. При помощи циновки, слегка придавливая, аккуратно сворачиваем «шубу» в рулет. Закрываем пищевой пленкой со всех сторон и на несколько часов убираем в холодильник, чтобы салат настоялся:Перед подачей на стол снимаем пищевую пленку, украшаем зеленью и майонезом, или просто разрезаем на кусочки и подаем.
А пока давайте займемся еще одним замечательным и невероятно вкусным рецептом —
Салат «Нежный» — селедка под шубой с яйцом
Необходимые ингредиенты:
селедка малосоленая 2 шт.
Картофель отварной (в мундире) 4 шт.
Морковь (отварная) 1 шт.
Яйцо вареное 4 шт.
Свекла 2 шт.
Майонез по вкусу
Способ приготовления:
Разделываем обе селедки на филе и нарезаем его на мелкие кубики.
Из вареных яиц вытаскиваем желтки и откладываем их пока в сторону, а белок натираем на терке.
И так же трем картошку,
морковку
и свеклу
Когда все необходимые компоненты у нас готовы — начинаем собирать салат, не забывая промазывать слои майонезом. Обычно я повторяю последовательность слоев два раза, чтобы вкус был более насыщенный и гармоничный.
Итак, первым слоем будет половина картофеля + немного майонеза:
Сверху кладем селедочку:
Затем выкладываем морковь и этот слой майонезом смазывать не обязательно:
И сверху на ней распределяем белки:
Затем снова немножко майонеза и укладываем слой натертой свеклы. После чего всю очередность слоев повторяем по порядку.
Последним у нас будет слой из свеклы. Распределяем ее равномерно, прикрывая бока. Смазываем почти готовый салат майонезом, сверху украшаем тертыми на мелкой терке желтками. Даем салату пропитаться в течении 6 — 8 часов, чаще всего я просто убираю его в холодильник на всю ночь.
Вот и все, приятного аппетита!
Рецепт селедки под шубой в лаваше
Если завернуть популярный и всем знакомый салат в лаваш в виде рулета и подать как порционную закуску —получится и вкусно и необычно!
Набор продуктов:
1 филе сельди
3 листа лаваша прямоугольной формы
2 свеклы
2 моркови
4-5 картофелины
майонез по вкусу
Готовим:
Овощи сварим и очистим их от кожуры. Картофель разомнем в пюре. Разрежем каждый лист лаваша на 4 части (по сгибам) – так его использовать будет удобнее.
Лучше брать лаваш средней толщины – он хорошо пропитается майонезом и будет держать форму. Тонкий, почти прозрачный лаваш для такой закуски не подойдет.
Подкладываем под первый лист лаваша полиэтилен или пищевую пленку и смазываем лаваш тонким слоем майонеза и сверху вареную натертую на крупной терке свеклу. Чуть-чуть прижмите ладошкой.
Сверху кладем следующий лист лаваша, который тоже предварительно смазали майонезом. Морковь, подготовленную таким же способом, как и свеклу, равномерно распределяем по всему листу лаваша (краешки стараемся закрыть начинкой).
Укладываем третий лист лаваша, тоже промазанный майонезом. Распределяем картофельное пюре и прижимаем либо ложкой, либо ладонью, стараясь сделать так, чтобы картошка лежала ровным и не очень толстым слоем. Пюре нужно сделать достаточно крутым, чтобы лаваш не размок.
Начинаем сворачивать лаваш рулетом — по короткой стороне, чтобы слоев было больше. После этого завернем в пленку, краешки закрутим и уберем в холодильник как минимум на полчаса.
Достаем охлажденную закуску, нарезаем лаваш кусочками по 3-4 см. Красиво выкладываем на блюдо, положив по кусочку соленой сельди сверху на каждый рулетик, и украсим закуску зеленым луком.
Просто объеденье!
Ну что ж, я думаю в этой статье вы нашли для себя много полезной информации, узнали про то, как быстро разделывать селедку на филе и как соблюсти правильную последовательность слоев, а так же несколько других рецептов классического салата «Селедка под шубой». Нам осталось узнать про оформление:
Как красиво украсить салат, например, на Новый год? Фото прилагаются
Вы только посмотрите на эти шедевры! Можно подать в виде торта, а можно выложить рыбкой… Фантазия мастериц безгранична. Включайте свою и вы, экспериментируйте, и, может у вас получится что-то свое, оригинальное и неповторимое.
Присылайте фото!
Просто удивительно, с какой любовью сделаны все эти закуски!
Вот вам еще несколько идей:
До встречи в будущих статьях!
Автор публикации
Комментарии: 392Публикации: 128Регистрация: 17-09-2016
«Селедка под шубой» – салат, состоящий из филе сельди и «шубы» — овощей. Практически у каждого на Новый год на столе присутствует этот салат.
Я приготовила классический рецепт «Селедки под шубой». В салате преобладает большое количество майонеза, вследствии чего он является калорийным и сытным.
Пошаговый рецепт
В кастрюле отварить картофель, морковь, свеклу. Отложить остыть. Почистить. | |
Яйца натереть на мелкой терке. Половина яйца отложить для украшения. | |
Филе селедки нарезать мелко кубиками. | |
Лук почистить, мелко нарезать. | |
Свеклу натереть на мелкой терке. | |
Остальное натереть на мелкой терке. | |
Приступим к сборке салата, выкладывая его слоями. | |
4 слой: морковь, майонез. | |
Украсим салат. Сегодня у меня будет «Рыбка». Глаза – желток, зрачок – соленый огурец. Уложить плавники, хвост, губы. Половинку белка нарезать полукольцами, разрезать еще пополам. Разложить на салат в виде чешуи. Совет: не жалейте майонеза. Практика показывает, что чем меньше майонеза, тем суше салат. |
Я думаю, вряд ли в нашей стране найдется хоть один человек, который не пробовал и не знает, что это за салат такой – «Cеледка под шубой». Я просто уверена, что этот популярный слоеный салат из свеклы и сельди является главным фаворитом на большинстве новогодних праздничных столов. Почему именно новогодних? Да потому, что этот салат традиционно считался «зимним», так как в его состав входили овощи длительного хранения, которые круглый год присутствовали в магазинах советского времени и в закромах дачников. И хотя в наше время салатами из свежих огурчиков-помидорчиков зимой уже никого не удивишь, тем не менее, селедка под шубой остается любимым праздничным салатом для большинства детей и взрослых.
Я хочу представить сегодня классический рецепт селедки под шубой, который, на мой взгляд, является самым вкусным и сбалансированным. Последовательность слоев в этом салате не так уж важна и каждый выбирает ее на свой вкус, главное — чтобы свекла с майонезом были на самом верху. Я раньше считала, что сельдь обязательно должна быть самым нижним слоем, однако, в этом случае при накладывании салата на тарелку теряется часть самого ценного ингредиента, поэтому теперь я предпочитаю класть вниз картофель, который создает более прочную основу для последующих слоев.
В идеале для селедки под шубой следует брать целую сельдь и разделывать ее на филе самостоятельно, так как в этом случае филе получается более сочным, жирным и, соответственно, вкусным. Но поскольку это довольно трудоемкий процесс, на который не всегда хватает времени и сил, иногда вполне можно воспользоваться и готовым филе, купленным в магазине. Выбирая филе сельди в магазине, следует отдавать предпочтение целому филе, а не кусочкам в масле, так как для такой продукции обычно берется отборная сельдь самого лучшего качества.
Слои салата селедка под шубой обычно выкладывают в глубокой форме или салатнике и в таком виде подают на стол. Но для праздничного застолья можно сделать более красивую и нарядную конструкцию в виде шикарного слоеного торта, который станет настоящим украшением предстоящего торжества. Следуя этим простым и подробным инструкциям, вы сможете без труда приготовить самый вкусный, нежный и сочный салат «Селедка под шубой», который разбудит аппетит и поразит воображение ваших гостей!
1. Чтобы приготовить салат «Селедка под шубой» по классическому рецепту, сначала следует отварить все необходимые овощи. Для этого картофель, морковь и свеклу, не очищая от кожуры, тщательно вымыть и сложить в глубокую кастрюлю. Залить овощи холодной водой, довести до кипения на среднем огне и варить до готовности.
Совет! Свеклу желательно варить отдельно от других овощей, так как время ее приготовления обычно больше, а кроме того, она может окрасить овощи в красный цвет. Картофель с морковью нужно готовить примерно 40 – 50 минут после закипания воды, тогда как свекла может вариться от 1 до 2 часов в зависимости от ее размера. Готовность овощей необходимо проверить острым ножом – он должен легко и без треска входить в середину плодов.
2. Яйца отварить в кипящей воде в течение 10 минут, после чего залить холодной водой и оставить на 10 – 15 минут, чтобы их было легче очистить от скорлупы.
3. Картофель очистить от кожуры и натереть на крупной терке.
4. Морковь почистить и натереть на крупной терке.
Терку совсем необязательно мыть перед каждым новым ингредиентом, так как нет ничего страшного, если один компонент салата слегка «загрязнится» другим. Главное – оставить свеклу напоследок, иначе она окрасит и терку, и другие ингредиенты салата.
5. Яйца очистить от скорлупы и натереть на крупной терке.
6. Свеклу очистить от кожуры и натереть на крупной терке.
7. Репчатый лук очистить и очень мелко нашинковать.
Совет! Для приготовления салатов лучше использовать красный или белый салатный лук, которые обладают не очень резким и слегка сладковатым вкусом. Обычный репчатый лук желательно ошпарить кипятком или замариновать на 10 – 15 минут в слабом растворе уксуса (2 ст. л. любого 9% уксуса на 100 мл воды).
8. Филе сельди порезать мелкими кубиками и можно приступать к сборке салата.
9. Селедку под шубой можно подавать в любом глубоком салатнике или форме для запекания, но сегодня я покажу, как выложить этот салат на блюде в виде аппетитного многослойного торта. Для этого нам понадобится круглое кольцо от разъемной формы для выпечки диаметром 22 – 24 см без дна, которое надо застегнуть на замок, поставить на плоское блюдо и слегка смазать изнутри растительным маслом.
10. На дно этой конструкции выложить натертый картофель, слегка утрамбовать его, подсолить и смазать майонезом.
Майонез можно не размазывать ложкой, а просто нанести его в виде мелкой сеточки по всей поверхности. Для этого надо взять кондитерский мешок с тонкой насадкой либо использовать майонез в маленьком пакетике, отрезав у него один уголок.
11. На слой картофеля выложить порезанную сельдь.
12. По сельди равномерно распределить измельченный лук.
13. Далее положить тертую морковь, слегка посолить ее и смазать майонезом.
14. На морковь положить натертые яйца и слегка посолить.
15. Последним слоем салата выложить натертую свеклу, слегка посолить ее и смазать майонезом.
16. Селедку под шубой выдержать в холодильнике минимум 2 – 3 часа, чтобы салат как следует пропитался, после чего можно расстегнуть и аккуратно снять кольцо.
Перед подачей селедку под шубой в виде торта можно украсить в соответствии с вашим вкусом и воображением. Я украсила его зеленым луком и яичным белком, натертым на мелкой терке.
Знакомый с детства и любимый всеми праздничный салат «Селедка под шубой» по классическому рецепту готов!
Автор статьи: Пушко Валентина
Привет! Я, Валентина Пушко. Работаю шеф поваром в ресторане более 12 лет. За мою карьеру было изучено не мало прекрасных рецептов и приготовлено потрясающих кулинарных шедевров. Данный портал использую как записную книжку, так как информации много. Сайт содержит много картинок и текстов из других источников и весь контент принадлежит их правообладателям!
✔ Обо мне ✉ Обратная связь Оцените статью: Оценка 2 проголосовавших: 5Ленивая селедка под шубой. Пошаговый рецепт с фото
О таком салате, как ленивая селедка под шубой, думаю, слышали многие. В последние годы рецепты старого классического салата «Селедка под шубой» трансформируются на современный лад. Помимо традиционного слоеного салата появились рецепты салатов «Шуба» в виде рулетов, закусочного желе. В нашем случае салат ленивая селедка под шубой будет очень точно отражать свое название. Ингредиенты этого салата практически все те, что и для привычного нас слоеного салата за исключением яиц, которые могут не входить в рецепты классической советской шубы.
После того как все ингредиенты салата будут подготовлены, вам не придется выкладывать их слоями, просто выложите их в миску, заправите салат майонезом и перемешайте. Такая ленивая версия салата сельдь под шубой завоевала множество поклонников. Действительно, готовится ленивая селедка под шубой быстрее, а по вкусу не уступает первоисточнику.
Способ подачи этого салата может быть о более оригинальным, чем просто в тарелке. Ленивая селедка под шубой в яйце может украсить любой праздничный стол. Для ее приготовления готовый салат «Ленивая шуба» выкладывается в чашечки яиц горкой, украшается сверху зеленью и ломтиком селедки. Получается очень эффектная закуска-салат.
А теперь давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как готовится ленивая селедка под шубой пошагово с фото.
Ингредиенты:
- Морковь – 2 шт.,
- Яйца – 2 шт.,
- Тушка сельди – 1 шт.,
- Картофель – 2 шт.,
- Маленькая луковица – 1 шт.,
- Свекла – 2 шт., или одна большая,
- Майонез,
- Соль – по вкусу.
Приготовление ленивой селедки под шубой начинается с подготовки овощей, точнее с их варки. Свеклу, картофель и морковь помойте. Так как во время варки свекла интенсивно окрашивает воду в красный цвет, варить ее нужно отдельно от других овощей. Кроме того, время варки свеклы значительно длиннее, чем время варки моркови и картофеля.
Свеклу залейте холодиной водой. Поставьте на вариться на небольшой огонь. Время варки свеклы средних размеров составляет около 50-60 минут с момента кипения воды. Картошку и морковку выложите в другую кастрюлю. Овощи тоже залейте холодной водой, варите их около 35 минут на медленном огне.
В отличие от классической селедки под шубой, в этом рецепте ленивой селедки под шубой будут использоваться яйца. Отварите их вкрутую в слегка подсоленной воде.
Свеклу, морковку и картофель остудите после варки. Холодной водой залейте яйца и дайте им остыть.
Пока овощи для ленивой селедки под шубой будут остывать, подготовьте саму рыбу для салата.
Точно также как и для слоеного классического салата, для этого рецепта салата мы можем использовать как соленую тушку сельди, так и ее филе, или кусочки сельди в масле, которые продаются в небольших баночках.
Самое простое — это, конечно же, использовать филе селедки, у которого нет костей, стоит его только нарезать на небольшие кубики. С целой тушкой соленой селедки придется повозиться.
Тушку сельди и скумбрии для салатов я разделываю следующим образом. Сначала отрезаю голову. После этого распариваю рыбе брюшко. Удаляю внутренности. Если в рыбе есть икра или молоки, нередко использую их для приготовления закусочных бутербродных паст.
После того, как рыба была освобождена от внутренностей, ее нужно тщательно промыть внутри. Далее по спинке рыбы нужно сделать глубокий, вплоть до хребта надрез от головы и до хвоста. Руками по этому надрезу разделить рыбу на две половинки. Одна из половинок получится с позвоночником. Осторожно его достаньте. Достаньте у рыбы реберные кости. Полученное рыбное филе нарежьте кубиками.
Овощи уже остыли и можно начать с ними работать. Снимите шкурку со свеклы, картошки и моркови. Очистите луковицу и яйца. Лук нарежьте кубиками.
Свеклу натрите на крупной терке.
Следом за свеклой натрите на этой же терке картошку.
А вот яйца и морковку можно натереть и на более мелкой терке, но я использовала все ту же крупную терку. У одного яйца отложите желток для украшения им уже готового салата.
Свеклу, морковку, лук, яйца, картофель, кусочки слабосоленой сельди выложите в одну глубокую миску.
Добавьте щепотку соли и майонез. В данном рецепте ленивой селедки под шубой я использовала домашний вегетарианский майонез на молоке. Очень люблю его. В отличие от других домашних рецептов майонезов на яйцах, его не страшно употреблять в сыром виде.
Вот и все. Теперь осталось наш салат под названием ленивая селедка под шубой перемешать и подавать на стол.
Переложите салат из свеклы на тарелку более меньших размеров. Посыпьте крошкой желтка и мелко нарезанным зеленым луком. Но если у вас есть время, то я бы рекомендовала бы подержать его в холодильнике хотя бы 1 час, чтобы он охладился. Вот и все, теперь вы знаете как готовится салат ленивая селедка под шубой. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт ленивой селедки под шубой вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить также и салат из свеклы с яблоком, сыром и кукурузой.
Ленивая селедка под шубой. Фото
Как сделать салат под шубой. Канапе «Селедка под шубой». Селедка под шубой.
Под толстым слоем отборных овощей
Вот согревающая рыба из бескрайних морей,
Среди множества салатов и борщей
Так непросто выделить такие оригинальные рецепты.
Его судьба не сказка лихая волна
Что на фоне других подобных скачков резво.
Старик и невод и карма не про нее, —
Пиратские корабли из сказок означают
Она не видела той сказочной красоты
Короче бороздит океаны,
Но под слоем вареной свеклы
Селедка покорила наши страны!
Настоящая классика на все времена
Селедка под шубой — любимое блюдо жителей России и стран СНГ еще со времен Советского Союза.Традиционно этот салат ассоциируется в основном с главным праздником года — Новым годом. Сегодня мало кто помнит, откуда по традиции стали ставить селедку на новогодний стол под шубой. Вероятно, причина в аналогии с элементом верхней одежды — шубой. Как шуба согревает в лютые морозы, так и вкусная селедка, приготовленная по оригинальному рецепту, «с подогревом», скрытая в многочисленных слоях овощей. Обычно вопрос, чем украсить это блюдо, возникает нечасто.Для украшения подойдет любая зелень, которая отлично контрастирует с яркой поверхностью салата.
Вариаций того, как приготовить селедку под шубой, множество. И это актуально как в отношении порядка укладки слоев, так и используемых ингредиентов. Иногда рецепт селедки под шубой предусматривает приготовление салата даже с яблоком. Но последний верхний слой всегда — свекла. Так что классическая селедка под шубой, в какой бы последовательности не лежали слои, всегда имеет темно-розовый цвет: свекла окрашивает последний слой майонеза.Во-первых, свекла как нельзя лучше олицетворяет зимний наряд, а во-вторых, коричневый цвет вареной свеклы выделяет это традиционное блюдо среди других новогодних блюд праздничного стола. Однако все чаще можно встретить на любой праздник, независимо от повода или сезона.
- 350 г сельди
- 500 г картофеля
- свекла 250 г
- 100 г моркови
- 2 куриных яйца
- 100 г репчатого лука
- 350 мл майонеза
Заменяемые ингредиенты
Первое, о чем хочу оговориться, это то, что блюдо требует использования большого количества майонеза, поэтому высококалорийный майонез уместно заменить на нежирный.Использование низкокалорийного или диетического майонеза снизит калорийность всего блюда до рекордных 1100-1750 калорий. Также рекомендуется выбирать наименее жирную сельдь. Правильная рыба не менее важна, чем содержание несушек. Не рекомендуется покупать нарезанную и измельченную сельдь в масле. Как правило, такой рельефный процесс сказывается на вкусовых качествах блюда. К тому же в масле обычно есть дополнительные специи, которые придадут блюду необычный вкус традиционной селедки под шубой.Классический вариант салата не должен содержать специй. Но обилие зелени приветствуется. На финальном фото представлен один из вариантов украшения селедки под шубой.
размер шрифта +Рецепт приготовления селедки под шубой
Сделать салат очень просто. Сначала отварить овощи: картофель, морковь, яйца и свеклу. После отжима из кипятка овощи необходимо охладить, чтобы при варке они не превратились в кашу.
Приступаем к селедке селедкой.Отрежьте голову, очистите рыбу от чешуи и надрежьте брюшко. Вытаскиваем внутренности, не забывая обрезать края.
Теперь делим селедку вдоль позвоночника и отделяем мясо от костей.
Селедку нарезать кубиками. Важно, чтобы не осталось ни одной косточки.
Лук нарезать полукольцами.
Натираем картофель на крупной терке.
Натереть яйца желтком. Вы также можете пропустить через нож для яиц или просто нарезать.
Морковь натереть как картошку.
Натереть свеклу, как и предыдущие ингредиенты.
Начните прямое приготовление. Последовательность слоев селедки под шубой — важный момент. Выложите на блюдо часть первого слоя сельди.
Селедку заливаем майонезом.
Выкладываем лук.
Смажьте лук майонезом.
Положите кусок тертого картофеля.
Картофель тщательно промазать майонезом.
Распространение яиц.
Яйца в майонезе.
Теперь кладем второй, последний слой сельди.
Селедка, обильно смазанная майонезом.
Покройте предыдущие слои оставшимся картофелем.
Картофель, залитый майонезом.
На этом этапе выкладываем морковь.
Морковь тоже залита майонезом.
Пора для последнего толстого слоя свеклы.
Свеклу полить майонезом, аккуратно разровняв его по поверхности.
Блюдо подается в одной большой посуде и раскладывается по тарелкам. Салатную селедку перед подачей на стол под шубой нужно некоторое время заварить в холодильнике, чтобы все слои пропитались. Украсить можно чем угодно, например зеленью. Зеленый цвет чудесно сочетается с цветом последнего слоя. Приятного аппетита!
Полезно знать!
В последнее время набирает популярность вегетарианский салат — аналог сельди под шубой, называемый морем под шубой.Селедку заменяют водорослями, а заменой куриных яиц традиционно служит авокадо.Салат «Селедка под шубой» многим известен издавна. В детстве мы привыкли, что мама готовила на застолье эту вкусную закуску, которую все ели просто за обе щеки. Несмотря на то, что в последнее время появилось много других салатов, селедка под шубой по-прежнему пользуется большим спросом.
При этом эту закуску можно приготовить не только на праздничный стол, но и просто для дневного меню.Каждой уважающей себя хозяйке желательно знать, как правильно готовить этот салат.
Как выбирать, чистить и нарезать сельдь
Перед тем, как приступить к приготовлению этого салата, необходимо купить основной ингредиент — селедку. Желательно выбирать жирную крупную рыбу. Жирная сельдь сделает салат питательным и очень сочным.
Но важно, чтобы селедка была правильно нарезана, в ней не должно быть ни одной косточки, потому что их наличие просто испортит закуску.
При разделке рыбы можно использовать следующие рекомендации:
Какая последовательность слоев в салате?
Салат из селедки под шубой издавна готовят в виде пластов, которые предварительно покрывают майонезом.Слои делают из сельди, отварного картофеля, моркови, свеклы.
Порядок слоев может быть разным. Каждый из них укладывается так, как ему нравится. Можно сначала положить измельченную сельдь, затем картофель, морковь и свеклу. Иногда на дно кладут половину картофеля, затем рыбу, еще один слой картофеля, моркови и свеклы.
Можно использовать еще один интересный вариант укладки слоев — повторение слоев. В этих случаях слои овощей кладут по очереди в виде тонких слоев.
Могут чередоваться 2-3 раза. При таком способе укладки можно приготовить вкусный, а главное воздушный салат.
Рецепт классический пошаговый
Какие ингредиенты понадобятся:
- одно филе сельди;
- две морковки;
- картошки — 4 штуки;
- лук репчатый — 1 штука;
- одна средняя свекла;
- куриное яйцо — 1 штука;
- майонез.
Время приготовления — 1.5 часов.
Калорийность — 210 ккал.
Как сделать классический салат «Селедка под шубой»:
Вариант салата с яблоками
Для приготовления необходимы следующие компоненты:
- сельдь — одно филе;
- одна свекла среднего размера;
- 3-4 клубня картофеля;
- 2 плода яблока;
- два корня моркови;
- лук репчатый — 1 штука;
- упаковка майонеза.
Время приготовления — 1 час 30 минут.
Калорийность — 195 ккал.
Классический рецепт салата из селедки под шубой с яблоками поэтапно:
Любимый салат в виде рулета
Для приготовления потребуются следующие компоненты:
- одна сельдь;
- один корнеплод свеклы;
- 4 картошки;
- 2 куриных яйца;
- лук — 1 голова;
- два корня моркови;
- майонез для покрытия.
Время приготовления — 1 час 40 минут.
Калорийность — 215 ккал.
Как приготовить селедку под шубой по классическому рецепту:
Неожиданные для гостей идеи оформления салатов
Чтобы салат получился не только вкусным, но и очень красивым, нужно уметь его оформить и подать. В этом помогут несколько способов оформления, представленных ниже.
В форме рыбки
Для украшения салата нарежьте свеклу полукольцами, а морковь — небольшими полосками.Сверху выложите полукольца свеклы в виде плавников. Из морковных полосок сформируйте плавники, хвост и пасть рыбы. Глазки можно сделать из вареных яичных белков с добавлением кружочков оливок.
Часы
Этот вариант дизайна селедки под шубу самый простой. Салат готовится в круглой салатнице. Затем из свеклы вырезаются кружочки, всего их должно быть 12. Сложите их по краю по кругу.
На кружках пишем майонезные римские или обычные числа от 1 до 12.Стрелки также можно вырезать из свеклы. Такой вариант дизайна будет идеальным для нового года.
Елочка
Эту опцию также можно использовать для новогоднего стола. Из бумаги следует вырезать трафарет в виде елочки. Выкладываем поверхность салата по центру трафарета и присыпаем всю поверхность, кроме трафарета, измельченной зеленью. Далее снимаем елку и заливаем протертым белком и желтком.
Полезные советы
№- При приготовлении салата все слои необходимо смазать майонезом.Чем больше майонеза, тем питательнее и вкуснее будет салат;
- при разделке рыбы необходимо полностью удалить все кости и снять кожу;
- все овощи очистить лучше на мелкой терке. Это сделает салат более пышным;
- up можно украсить протертым желтком и измельченной зеленью.
Селедка под шубой — отличная закуска, которая всегда была и останется традиционным угощением праздничного стола. Его можно приготовить разными способами.Каждый слой дополняет друг друга и делает салат сытным, пышным и очень вкусным.
Еще один подробный пошаговый рецепт приготовления селедки под шубой — в следующем видео.
В контакте с
Праздничный классический салат из сельди с овощным мехом.
- 2 маленькие сельди (или 1 большая)
- 500 г картофеля
- 500 г моркови
- 500 г свеклы
- 100 г репчатого лука
- 4 яйца
- Майонез 250 г
Из этого списка ингредиентов получится большое блюдо из селедки под шубой, просто на праздник в компании.Если вы готовите в будние дни, можно вдвое уменьшить количество ингредиентов.
Рецепт сельди желательно брать обычную бочку (из физраствора). Если использовать готовое филе сельди в масле, то, на мой взгляд, вкус готового блюда из-за масла и специй в нем значительно ухудшается.
Во многих регионах постсоветского пространства шубу готовят не из яиц, а из яблок. Я все же предпочитаю шубу с яйцами, на мой взгляд вкус нежнее. Если вы решили готовить с яблоками, просто замените яичный слой слоем тертых яблок.
Готовка:
Свеклу отварить на сковороде 1-2 часа (в зависимости от вида и размера свеклы). Остынь.
Картофель и морковь отварить 30-40 минут (нож должен легко прокалывать овощи). Остынь.
Яйца отварить 10 минут с момента закипания. Остудить, залить холодной водой.
Режем сельдь.
У сельди отрубить голову, разрезать вдоль брюшка, очистить внутренности.
Тщательно промойте сельдь изнутри и снаружи.
Далее сделайте надрез на спинке, одновременно вырезав верхний плавник.
Затем, равномерно обхватив кожу с головы, осторожно потяните и снимите кожу как перчатку до хвоста (как на фото). Затем таким же образом с другой стороны.
Затем вырежьте все плавники и хвост.
Тщательно просмотрите и удалите все оставшиеся реберные кости (как на фото), а также все кости, которые сможете найти.
Нарезать филе сельди небольшими кусочками.
Картофель очистить, натереть на средней терке.
В этой статье вы узнаете все о том, как приготовить селедку под шубу по пошаговому рецепту с фото и видео.
Среди множества разнообразных холодных закусок, включенных в традиционное русское праздничное меню, самой популярной по умолчанию является селедка «под шубой» — слоеный салат из отварных овощей, селедки, зелени и майонеза.
Изготовление «шубы» — процесс кропотливый и кропотливый, но все усилия окупаются с лихвой.
Красиво поданная селедка пользуется большой популярностью у участников застолья, становясь настоящей королевой. праздничное меню, а хозяйка, приготовившая это удивительное блюдо, получает массу заслуженных комплиментов от ценителей вкусной и красивой еды.
Неудивительно, что селедка «под шубой» — это деликатес самых разноплановых кулинаров и даже кулинаров вне зависимости от их социального положения, возраста и материального благополучия.
Для тех, кто недавно начал постигать азы кулинарии, приготовление этого салата может стать хорошей тренировкой всем имеющимся навыкам: ведь готовить «шубу» долго, но не так уж сложно, и испортить блюдо практически невозможно.
Из этой статьи вы узнаете:
Как приготовить селедку под шубой пошаговый рецепт
Вам понадобится:
- пятьсот грамм маринованной сельди
- семь картошек
- две морковки
- четыре куриных яйца
- три средняя свекла
- две большие луковицы
- майонез
Приготовление:
Все ингредиенты, кроме двух последних, необходимо отварить и охладить, а также отдельно.
Для каждого овоща нужна отдельная посуда: нержавеющая или эмалированная.
Иначе яркий свекольный сок окрасит картофель и морковь в бордовый цвет, лишит их индивидуальности.
Это не повлияет на вкус салата, но классический рецепт будет нарушен.
Вареные и охлажденные овощи нарезать очень мелкими кубиками и разложить в отдельные емкости.
Селедка тоже нарезается либо кубиками, либо узкими полосками
В каком порядке выкладывать слои салата?
Салат слоями укладывают в длинную специальную посуду с высокими стенками, которая называется «селедочная чаша».
В первый слой кладется картофель, затем идут сельдь, лук, вареное яйцо, морковь и свекла.
Каждый слой овощей необходимо отделить друг от друга майонезом.
Верхний салат можно смазать майонезом, посыпать мелко натертым сыром и куриным желтком, украсить петрушкой, кинзой, укропом, оливками и оливками.
Есть еще один способ укладки «шуб», при котором все измельченные овощи смешиваются с майонезом в отдельных емкостях, а уже потом помещаются в салатник.
В этом случае лук сразу смешивают с селедкой и выкладывают в один слой.
Как и когда подавать салат?
Готовый салат посыпают зеленью, накрывают пищевой пленкой и помещают в холодильник минимум на три часа.
За это время слои успеют пропитаться майонезом и слипнуться, образуя так называемую «шубу», так полюбившуюся многим.
Выложить салат специальной лопаткой.
Как приготовить вкусную селедку под шубой — видео
А в этом видео вы найдете три рецепта приготовления. вкусные салаты с селедкой и видео рецепт селедки под шубой. Обязательно посмотрите !!!
Селедка под шубой в виде рулета — видео
Чудесная сельдь под шубой в виде рулета. Попробуйте приготовить!
Нежная ароматная сельдь хорошо сочетается с любыми несладкими алкогольными напитками и является идеальной закуской под крепкими настойками и водкой.
Подавая это блюдо, позаботьтесь не только о свежих ломтиках черного хлеба (лучше всего для этого подходят Бородинский и Рижский), но и о напитках: пригодятся стаканы, штопор и вспотевшая бутылка спиртного.
Приятного аппетита!
Попробуйте эти настоящие органические специи и специи для приготовления салатов и не только !!!
Овощи и яйца (кроме лука) отварить и очистить. Селедку разобрать на филе и нарезать кубиками. Овощи в салате «Селедка под шубой» натереть на крупной терке.Салат готовится сразу в праздничной посуде.
Состав:
Сельдь острая соленая — 1 штука (около 400 грамм).
Картофель — 2 штуки, средний.
Морковь — 2 штуки, средняя.
Луковица — 1 крупная луковица.
Свекла — 1 шт, крупная.
Яйца — 2-3 шт.
Майонез — 150 — 200 грамм.
Селедка под шубами
1. Картофель.
2 . Майонез.
3. Селедка
4 . Лук.
5 . Майонез.
6 . Морковь.
7 . Майонез.
8 . Яйца
9 . Свекла, майонез.
Вкусная селедка под шубой готова
Приятного аппетита!
По доброй новогодней традиции — салат из селедки под шубой уже более десяти лет является неотъемлемой частью праздничного меню.Как найти: выбрать вкусную селедку, предварительно очистить ее и отделить от кожуры, чтобы не беспокоить, сварите овощи вместе с теми, что на оливье, и хорошенько пропитайте вкусный салат, который навевает воспоминания о семейных торжествах из детство. Самая простая селедка под шубу или приготовленная из изысканных ингредиентов, она подойдет к любому столу. Украсить икрой или овощами, положить на ломтик хлеба с маслом или есть с сыром и разнообразными морепродуктами.
История салата «Селедка под шубой»
Еще в 1918 году решили, и как было решено, опубликовать рецепт салата, чтобы он четко отвечал духу того времени.Итак, из простых и доступных для обывателей продуктов салат «Ш.УА.Б.» придумали и распространяли трактирщики, или как сейчас звучит селедка под шубой. Аббревиатура означает «Шовинизм и упадок бойкота и анафемы». И это оказался новогодний, потому что как раз зимой, в канун рождественских праздников, хозяева таверн предлагали пролетариату попробовать это блюдо. Но благодаря своей простоте и прекрасному сочетанию вкусов салат из селедки под шубой отлично подошел на хозяйском столе.
«Селедка под шубой» — рецепт классический
Основные правила — к блюду из сельди следует использовать острое соленое блюдо, а также оно должно быть маслянистым. Выбирайте рыбу, кости которой можно легко достать, или так, чтобы мелкие косточки полностью отсутствовали. Шубой для самой рыбы служат зимние овощи: морковь, картофель, лук, свекла. В классическом рецепте салата «Селедка под шубой» используются только яичные желтки и только для украшения. Майонез, конечно, лучше использовать домашний.Хотя в сегодняшнем разнообразии этого продукта просто невозможно не выбрать правильный и самый вкусный.
- Селедка острая малосольная — 1 штука (примерно 400 грамм).
- Картофель — 2 штуки, средний.
- Морковь — 2 штуки, средняя.
- Луковица — 1 крупная.
- Свекла — 1 штука, крупная.
- Желтки яичные — 2-3 шт.
- Майонез домашний — 3-4 ст.
Отварить до готовности все овощи, кроме лука.Они будут готовиться около 1 часа, в зависимости от размера. Поэтому пока что займемся селедкой: отрезаем голову, плавники и хвост. Разрезать брюшко на две половинки, добраться до крупных костей и гребня, затем — до мелких. Филе нужно нарезать небольшими квадратиками. Вкусная селедка под шубой будет иметь более насыщенный вкус, если сама сельдь не будет слишком мелко нарезана. Лук нарезать такими же небольшими кубиками.
Возьмите тазу для селедки, на дно которой выложите слой сельди (хотя практичнее сделать первый слой картошки, тогда салат не крошится с вилки, а в классическом рецепте селедки под шуба первый слой — селедка).После — лук. Затем картофель натирают на крупной терке, смазывают майонезом. На этой же части терки натираем морковь, а затем свеклу, промазываем майонезом. Даем пропитаться, а через несколько часов, когда селедка под шубой станет сочной, сотрем натертые на мелкой терке желтки. Желтки подсохнут и станут некрасивыми, поэтому перед подачей на стол они будут желтыми и придадут особый вкус.
Рецепт «Селедка под шубой» с маринованным луком и яблоками
Отварите картофель, свеклу и морковь.Зелень мелко нарезать, яблоко — натереть на крупной терке. Нарезаем лук мелкими кубиками и замариновываем: готовим маринад из уксуса, воды, соли и перца, в котором «утопим» лук на полчаса. Так селедка под шубой будет иметь пикантный аромат, а вкус лука во рту не будет таким долгим.
Делим селедку: отрезаем плавники, хвост и голову, достаем большие кости и выкидываем хребет. Из тушки достаем мелкие косточки и нарезаем кубиками.Выложить на дно салатницы. Следующий слой — маринованный лук, затем — натертый на крупной терке картофель. Потом майонез, яблоко, морковь, свекла, майонез. А по краям селедка под шубой присыпана зеленью.
Насчет того, мазать ли свеклу сверху майонезом: можно просто нарисовать ими узор, капнуть пару капель или даже немного сбрызнуть оливковым маслом.
Рецепт «Селедка под шубой» с яйцом и солеными огурцами
Вот рецепт, знакомый мне с детства из бабушкиного меню.Он простой и не замысловатый, украсить или подпилить можно в чем угодно. Вы можете подавать его в мисках для мороженого или маленьких салатницах порционно.
- Селедка слабосоленая — 1 штука (около 430 грамм).
- Картофель — 3 шт.
- Морковь — 3 шт.
- Яйца — 4 шт.
- Свекла — 1 штука, крупная.
- Лук репчатый — 1 крупная луковица.
- Огурцы маринованные — 4 шт., Мелкие.
- Майонез.
Это простая селедка под шубой, но тушку селедки все же необходимо разделать, удалив косточки, даже самые мелкие, чтобы гости не испортили вечер.Нарезать квадратами. Можно сразу же селедку разложить по емкостям, немного сбрызнуть подсолнечным маслом, если не достаточно жирным.
Оставить овощи и яйца, а лук пока почистить и вымыть, нарезать кубиками, не очень большими, положить поверх селедки. Затем возьмите огурцы, нарежьте их тонкими ломтиками и выложите поверх лука, чтобы селедка под шубой была острой и насыщенной, а майонеза можно было положить меньше, за счет кислоты, которую будут отдавать огурцы.
Вареный картофель натереть на крупной терке, сверху выложить огурцы, затем немного майонеза, яйца, морковь, майонез. Свеклу в последнюю очередь также натирают на крупной терке, сверху рекомендуется налить немного майонеза.
Рецепт «Селедка под шубой» с семгой и икрой
Кладем вареные овощи и яйца. Селедку чистим, удаляем даже самые мелкие. Таким же образом нарезать кубиками, а семгу — нарезать. Лук и зелень очень мелко нарезать. Очистить яйца и овощи.Яйца раздавим вилкой вместе с белками, а овощи — натираем на крупной терке. Конечно, селедку под шубой можно приготовить с мелко нарезанными, нарезанными кубиками и колечками или какими угодно овощами. Протертые их легче мазать майонезом. И салат становится лучше.
В салатник выложите селедку, затем — мелко нарезанный лук. Затем тертый картофель, семга, зелень. Уложив слой нарезанных грибов, трех морковок, промазываем майонезом, кладем рубленые яйца и свеклу.Теперь сельдь под шубой практически готова, нужно немного добавить майонез, украсить икрой, прикрыть свеклой (если количество продукта позволяет).
Рецепт «Селедка под шубой» с оливками, декорированная гранатом
Селедка под шубой отличается только необычными для этого блюда нотками, которые в общей картине ничего не портят, а лишь добавляют новизны такому традиционному салату. Овощи и яйца отварить до готовности.После этого очистите их и дайте остыть.
Разобьем селедку на филе, удалим все кости, голову, хребет и хвост. Нарезать мелкими кубиками, лук — мелко нарезать. Нарежьте оливки. Яблоко — очистить и натереть на крупной терке, а также овощи. Яйца (желтки) либо пропускаем через блендер, либо запоминаем вилкой, а можно натереть на мелкой терке.
Далее нужно собрать салат селедка под шубой : кладем натертый на крупной терке картофель, сверху посыпаем луком и выкладываем селедку.Далее слой моркови, майонеза, маслин. Затем яблоко, яйца, свекла и немного майонеза. Обильно сверху украсить гранатом.
Канапе «Селедка под шубой»
Бородинский хлеб нарезать квадратами, обильно смазать сливочным маслом, как вариант можно замочить оливковым или подсолнечным, либо купить сливочный сыр нейтрального вкуса. Наши канапе сельдь под шубой »Приготовление не отличается от простой подачи блюд. Поэтому отварите овощи и разделите сельдь (избавьтесь от костей).На хлеб выложить нежное филе. Чтобы овощи не склеивались, наденьте зубочистку.
Средними кружками нарезать овощи, полукольца, тонкий лук. На сельдь кладем кружочек картофеля и моркови, кладем лук, а сверху кладем свеклу. По этому рецепту селедка под шубой будет грубой, но в этом тоже красота.
Можно делать канапе и по другому принципу: все натереть и собрать уже в стакан, либо в салатники особой формы, размером с хлеб.Плевать «вверх дном», чтобы можно было перевернуть и получить салат на куске хлеба или гренках.
Рецепт «Селедка под шубой» с сыром
Отдельно кладем вареные яйца и овощи. После того, как все будет приготовлено, очистите и дайте немного остыть. В салате из селедки под шубой больше подойдет селедка целиком, так как она более жирная и вкусная. Филе очистить, нарезать кубиками. Овощи после остывания натереть на крупной терке. А яйца — вилкой подавить.Яблоко тоже нужно натереть на крупной терке, с кожурой или без — дело вкуса.
Лук нарезать полукольцами, истончить, замариновать в смеси их соли и перца, сахара, воды и уксуса, можно добавить немного подсолнечного масла, настаивать не менее получаса. Сыр для салата « сельдь под шубой » — на крупной терке.
Первый слой — сельдь, затем маринованный лук, тертый картофель. Далее немного майонеза, яблока, сыра, моркови. Сверху майонез и яйца, а наша селедка завершается под шубой — свекла Можно украсить оливками или зеленью, помидорами и огурцами, различными розами и символическими праздничными украшениями.
Буллен Салат Сон. Классический салат для сна
Описание
Салат «Сон» — аппетитное, праздничное и действительно очень нежное блюдо. Но немного пикантности в нем присутствует за счет наличия чеснока. По нежности соответствует консистенция блюда, которая достигается натиранием на терке куриных яиц и сыра в соответствии с пошаговым фоторецептором. По желанию можно и не использовать в употреблении ветчину, она получится не менее вкусной.Таким классическим салатом можно украсить праздничный стол, в том числе новогодний зимний.
Совет! Дополнительно можно позаботиться об украшениях кушана. Для декора хорошо подойдут оливки или чернослив. Получается ярко и эффектно.
Итак, приступим к приготовлению вкусного классического Салата «Слики» с огурцами и буойенином. Для вашего удобства мы подготовили несложный рецепт, проиллюстрированный пошаговыми фото. Это позволит избежать ошибки и приготовить действительно вкусное, сытное и аппетитное блюдо.
Желаем удачи в кулинарных экспериментах дома!
Состав
Салатники — рецепт приготовления
Начало приготовления салата Салат следует из подготовки ингредиентов. Куриное яйцо нужно отварить в кипящей подсоленной воде до готовности. После этого остудите ингредиент и очистите скорлупу. Далее натереть яйцо на крупной терке и отправить в глубокую посуду. Туда кладем тертый сыр и пропущенный через пресс чеснок. Приготовьте майонез из капусты по вкусу.
Огурец нужно вымыть и просушить. Его и буойенин нарезать соломкой, как на фото. Отправить в миску с другими ингредиентами.
Салат «Сон» — идеальное блюдо для тех, кто не любит сочетать разные блюда, а также не является приверженцем острых ощущений. Дело в том, что в рецептах подавляющего большинства таких салатов и мясо, и сыр, и хоть пара овощей. Все это делает его исключительным блюдом. Больше не требуется дополнять другими блюдами.
Еще одна особенность Салата Салат в том, что в нем должно быть минимизировано присутствие соли и перца, но чеснок в нем используется довольно часто. Для таких салатов лучше всего использовать в качестве заправки специальный майонез, имеющий специфический, слегка острый вкус.
Если внимательно изучить все многочисленные рецепты приготовления этого салата, становится понятно, что все эти угощения можно разделить на две большие группы. Салаты только из растительных ингредиентов и салаты с присутствием продуктов животного происхождения.В качестве заправки для первых лучше всего использовать сметану или оливковое масло. Для второго — майонез.
Как приготовить Салат Сон — 15 разновидностей
Вкус салатной грусти, приготовленный по классическому рецепту Полностью соответствует вашему имени. У него действительно очень нежный и мягкий вкус. В нем нет ничего лишнего. Такой салат придется абсолютно каждому.
Состав:
- Огурец свежий — 2 шт.
- Ветчина — 200 гр.
- Сыр твердый — 100 гр.
- Яйцо куриное — 3 шт.
- Зелень, майонез, чеснок — по вкусу
Готовка:
Огурец с ветчиной измельчить в соломе, а сыр с тремя яйцами на мелкой терке. Теперь все перемешиваем, при перемешивании добавляем в смесь майонез, зелень и измельченный чеснок. При желании салат можно украсить веточками зелени.
Для приготовления такого салата нужен сыр, и он должен быть определенного сорта. Если использовать не гад, а другой сыр, то у салата не будет неправильного вкуса.
Состав:
- Сыр Гауд — 120 гр.
- Морковь — 2 шт.
- Свекла — 2 шт.
- Яблоко — 1 шт.
- Сметана, соль, перец, зелень — по вкусу
Готовка:
Отварить корни и нарезать яблоко кубиками сыра. Когда все ингредиенты соединятся, салат можно пролить, поперчить, добавить сметану и перемешать. Что касается зелени, то ее можно добавлять в сам салат, поэтому используйте только для украшения блюда.
Рыбные консервы в масле очень часто используются в кулинарии. Его используют и для приготовления первых блюд, и для запекания, и, конечно же, для приготовления салатов. С рыбой они очень нежные и с особым ароматом.
Состав:
- Консервы рыбные в масле — 1 банка
- Яйца куриные вареные — 4 шт.
- Рис — 5 ст. л.
- Луковица — 1 шт.
- Огурец свежий — 1 шт.
- Сметана — 5 ст.л.
- Соевый соус — 1 ст. л.
Готовка:
Перетираем лук, заливаем его соевым соусом и отправляем в микроволновку на 3 минуты. При этом его следует прикрыть. Консервы плавки для вилки.
В этом вопросе главное не переборщить. Консервы не должны превращаться в кашу. Если в них много соуса, то часть его можно сливать.
Отварить рис. Огурец с яйцом протереть через крупную терку.
Теперь все эти готовые пищевые компоненты соединить вместе, долить сметану, добавить приправы и перемешать. Приятного аппетита!
Vegetable Slept — это одно из блюд вегетарианской кухни. По вкусу и внешнему виду она очень похожа на «Селедку под шубой», но отсутствие в ней рыбы придает блюду кардинально иной вкус.
Состав:
- Яйца куриные — 5 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Свекла — 5 шт.
- Картофель — 8 шт.
- Соль, майонез — по вкусу
Готовка:
Яйца и корень до готовности. Когда они остынут, их нужно очистить и протереть на терке. Морковь со свеклой мелко, а картошка со свеклой — крупно. По окончании всех этих подготовительных действий приступаем к формированию салата. Для этого изделия раскладываем слоями в такой последовательности:
Первый слой — картофель;
Второй ярус — свекла;
Третий слой — яйца;
Четвертый слой — морковь.
Каждый слой обязательно пропускает майонез, картофельный слой тоже соленый. ***** Для того, чтобы салат имел более интересный вид, его можно сделать более слоистым. Для этого при первом показе продуктов мы используем только половину из них, а затем снова повторяем слои остальных продуктов. *****
Печень — безумно полезный продукт. Для этого в салате можно использовать любую печень, однако важно понимать, что употреблять этот продукт будет в холодном состоянии. Именно по этой причине при выборе печени лучше отдать предпочтение куриной.
Состав:
- Картофель — 3 шт.
- Огурцы соленые — 3 шт.
- Луковица — 2 шт.
- Куриная печень — 300 гр.
- Горох зеленый консервированный — 1 банка
- Яйца куриные — 2 шт.
- Майонез — по вкусу
Готовка:
Печень, картофель и яйца сварить до полной готовности. Затем эти изделия не смешивая между собой жирными кусочками нужного размера и формы.Их можно нарезать кубиками или соломкой. Аналогично измельченные огурцы. Настоящая шинковка лука. При желании его можно немного пометить, замочив в кипятке с сахаром и уксусом. Если на лук пофиг, то эту процедуру делать нельзя. Теперь приступим к самому главному — сборке салата. Все ингредиенты выкладываем слоями в такой последовательности:
Первый слой — лук;
Второй слой — картофель;
Третий слой — печень;
Четвертый слой — огурцы;
Пятый слой — горох;
Шестой слой — яйца.
Каждый слой, как обычно, промываем майонезом. Салат готов, но к столу подавать еще рано. Лучше отправить в холодильник на 30 минут. Приятного аппетита!
«Сон» с кальмарами — салат из разряда деликатесов. Стоимость его нельзя назвать низкой, однако, если сравнивать с потрясающим вкусом, второе, несомненно, займет первое место.
Состав:
- Кальмар — 3 трубки
- Яйца куриные вареные — 3 шт.
- Майонез, зелень — по вкусу
Готовка:
Отварить кальмаров, очистить их и нарезать соломкой. Примерно яйца шинковать. Теперь к этим компонентам следует добавить кукурузу, майонез и зелень. После перемешивания салат можно украсить и сразу же подавать к столу.
Приготовить «грусть» с яблоком несложно, главное правильно подойти к выбору продуктов, а особенно к выбору яблока.
Он должен быть сладким, твердым и сочным. Если яблоко пожилое, то с него следует снять кожицу.
Состав:
- Куриное филе отварное — 200 гр.
- Яйца куриные вареные — 1 шт.
- Яблоко — 1 шт.
- Сыр твердый — 150 гр.
- Сметана — 50 гр.
- Майонез — 50 гр.
Готовка:
Перед тем, как приступить к приготовлению этого салата, необходимо подготовить все ингредиенты.Яйца с сыром протереть на мелкой терке в разных судинках. При этом следует разделить яичный белок и желток. Яблоко три на крупной терке, а куриное мясо просто разделить на волокна. Теперь можно переходить к формированию салата.
Каждому слою этого существования нужно будет пропустить майонезно-кислый соус, что может вызвать определенные трудности. Во избежание лишних хлопот можно просто предварительно смешать ингредиенты с соусом, а затем просто разложить компоненты блюда, уже соединенные с соусом.Итак, когда все будет готово, начинаем раскладывать будущее блюдо слоями.
Первый слой — куриное мясо;
Второй слой — яблоко;
Третий слой — сыр;
Четвертый слой — желтки;
Пятый слой — белки.
Чтобы салат в целом выглядел необычно и достойно украсил даже праздничный стол, его можно накрыть одним из продуктов, например, яйцом.
Сон с черносливом — очень нарядный салат, который прекрасно подойдет к праздничному столу.Со стороны его даже можно спутать с настоящим тортом.
Состав:
- Яйца куриные отварные — 4 шт.
- Огурец свежий — 3 шт.
- Чернослив без косточек — 150 гр.
- Ядра грецких орехов — 150 гр.
- Майонез, зелень — по вкусу
Готовка:
Салат слоеный, из-за этого стоит уделить внимание приготовлению продуктов. Вареную курицу и яйца нарезать кубиками, огурцы и чернослив соломкой, орехи просто шинковать.На широкой мелкой посуде выложите слой яиц. Смажьте его майонезом и сверху выложите мясо. Для мяса — слой огурца, сверху намазали мезон, а потом слой чернослива. Отделка — слой орехов. Смазывать его майонезом больше не нужно. При желании салат можно украсить зеленью.
Южная часть Европы — это та часть света, где оливки и оливковое масло особенно популярны. Приветствует употребление простой и полезной пищи. Описанный ниже салат именно такой.
Состав:
- Куриная грудка отварная — 1 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Оливки — 100 гр.
- Лук зеленый, оливковое масло, соль, перец — по вкусу
Готовка:
Курица и помидоры нарезаны довольно длинной соломкой. Оливки со щитом кругами. Теперь ко всем этим съедобным компонентам добавляем измельченный зеленый лук, специи и оливковое масло. Все, конечно, перемешать наилучшим образом.
«Выспался» на праздник без сомнения не только очень нежным, но и очень сытным и калорийным блюдом.Именно по этой причине очень рекомендуется готовить его на застолье, где будет присутствовать крепкий алкоголь.
Состав:
- Крабовые палочки — 500 гр.
- Яблоки — 3 шт.
- Яйца куриные отварные — 6 шт.
- Плавленая рутина — 3 шт.
- Масло сливочное — 200 гр.
- Майонез — 300 гр.
- Лимонный сок — 2 ст. л.
- ЗЕЛЕНЫЙ — для декора
Готовка:
Все продукты, входящие в состав будущих «непустых», протереть на крупной терке разной вместимости.При этом яичные белки и желтки также следует разделить по разному судину. Выкопанное яблоко смешиваем с лимонным соком и приступаем к созданию будущего праздничного блюда. Уложить послойно изделия в такой последовательности:
Первый слой — яичные белки;
Второй слой — половина крабовых палочек;
Третий слой — топленое сырье;
Четвертый слой — яблоко;
Пятый слой — масло сливочное;
Шестой слой — это оставшиеся крабовые палочки с яичным желтком и зеленью.
Поверх каждого слоя промываем майонезную сетку, а пятый слой смазываем майонезом полностью. Приятного аппетита!
«Рыба-спящая» — однозначно нетривиальное блюдо. Этот салат заправляется оливковым маслом, однако, если есть соус из-под селедки, его тоже можно добавить в салат, а скорее частично заменить им оливковое масло.
Состав:
- Филе сельди маринованное — 1 шт.
- Оливки — 12 шт.
- Цветная капуста — 1 Кочан
- Масло оливковое, соль, смесь перцев — по вкусу
Готовка:
Немного заморочить капусту и разобрать ее на соцветия. Он не должен быть включенным и должен быть чистым. Селедку и оливки нашинковать на свой вкус. Теперь нужно добавить приправы и перемешать. Во время помешивания вливаем оливковое масло.
Авокадо — продукт, который сам по себе имеет нежный, мягкий и даже маслянистый вкус. Яйца и брокколи не обладают яркой вкусовой палитрой.Именно благодаря этому салат получится нежным и будет иметь мягкий вкус.
Состав:
- Яйца куриные отварные — 2 шт.
- Авокадо — 2 шт.
- Огурец свежий — 2 шт.
- Брокколи — 300 гр.
- Соль, перец, сметана, чеснок — по вкусу
Готовка:
Все основные продукты измельчаются и перемешиваются в общих блюдах. Предварительно приготовьте брокколи. Затем приступайте к заправке.Для этого смешайте сметану с перцем, солью и измельченным чесноком. Доделали заправку в салат и все это перемешали. Приятного аппетита!
«Foldless Sleeping» — блюдо, объединяющее в себе различные абсолютные продукты. Однако это несовместимо только на первый взгляд. Кто еще не догадался, относится к крабовым палочкам и корню.
Состав:
- Картофель — 3 шт.
- Морковь — 3 шт.
- Крабовые палочки — 1 упаковка
- Луковица — 1 шт.
- Сырная колбаса — 200 гр.
- Майонез, зелень — по вкусу
Готовка:
Картофель отварить с морковью. Крабовые палочки, лук и картофель нарезать кубиками. Морковь три на мелкой терке, сыр на большой. Все эти вкусности закладываются в разные емкости, чтобы потом соединять их вместе, раскладывая слои. И раскладывать их нужно в такой последовательности:
Первый слой — картофель;
Второй слой — лук;
Третий слой — крабовые палочки;
Четвертый слой — сыр;
Пятый слой — морковь.
Как обычно, каждый слой, включая последний, промазываем майонезом. Сверху украсить готовое блюдо зеленью.
Нежный салат из ананасов не предполагает использования каких-либо приправ. Дело в том, что это как раз для тех, кто совсем не любит острую пищу. Считается, что солевую и салатную резкость обеспечивает вкус майонеза.
Состав:
- Куриное мясо отварное — 300 гр.
- Ананас консервированный — 150 гр.
- Огурец свежий — 1 шт.
- Кукуруза консервированная — 1 банка
- Майонез, чеснок — по вкусу
Готовка:
Мясу и ананасам придать форму кубиков. Огурцы нарезать соломкой. Ко всем этим продуктам добавьте кукурузу, сильно измельченный чеснок и майонез. После перемешивания салат можно считать готовым.
Название этого салата шуточное. На самом деле это блюдо очень острое и самому его использовать не стоит. «Нежное нежное» станет лучшим дополнением к жареному мясу.
Состав:
- Грибы маринованные — 500 гр.
- Красный перец — 1 шт.
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Чеснок — 3 зубца
- Масло оливковое, петрушка — по вкусу
Готовка:
Грибы нарезать на несколько частей, чтобы они были достаточно большими, а перец нарезать кольцами. Добавьте к нему растительные продукты, лимонный сок, продаваемый через пресс чеснок, одинокую измельченную петрушку и оливковое масло.Все аккуратно вмешивается.
Интересные рецепты праздничного салата Спала: с огурцами, ветчиной, куриной печенью. Попробуйте приготовить!
- Куриное филе (отварное, копченое или гриль) — 1 шт.
- Огурец (свежий) — ½ шт.
- Apple (зеленый) — ¾ ПК
- Яйцо куриное — 3 шт.
- Маслины
- Майонез
Мясо (я копчил, но можно взять на свой вкус) разобрать волокна и выложить на плоскую тарелку.Нанесите сетку из майонеза.
Огурец и яблоко давятся тонкой соломкой. Огурец дополнительно отжать от лишнего сока. Разделить на мясо сначала огурец.
Примените сетку.
Сверху на огурец кладем яблоко, снова майонезную сетку, затем натертый на мелкой терке желток, сетку.
Сверху выложить протеин, натертый на мелкой терке. Оливки мелко нарезать и разложить по голове барана. Из целых оливок сделайте ножки и уху.
Майонез нарисуйте слезку. Вот и готов легкий, вкусный новогодний салат! Приятного аппетита!!!
Рецепт 2: Салат Сон со свеклой (с фото)
Легкий и яркий Салат «Сон» из овощей и сыра станет хорошим дополнением к любому обеду или ужину. Такой салат можно заправить сметаной, майонезом или натуральным йогуртом, а после приготовления рекомендую остудить блюдо в холодильнике 1-2 часа — будет вкуснее!
- 120 граммов сыра Гауд;
- 2 средние моркови;
- 4 средних свеклы;
- 1 большое сладкое яблоко;
- майонез, сметана или натуральный йогурт для заправки;
- ветка укропа для украшения;
- по желанию соль и черный молотый перец (по вкусу).
Убрать в холодильник на 1-2 часа. Перед подачей на стол украсить салат «Спала» веточкой укропа.
Рецепт 3, Классический: Спящий салат
Напольные салаты всегда украшают стол: Ну и то, то все перемешивается, а вот корм выглядит нетривиально! Сегодня мы стараемся приготовить довольно легкий салат из большого количества ингредиентов. Да, подготовительный этап займет немного времени, но потом останется просто все перетирать!
- картофель — 1 шт
- морковь — 1 шт.
- Огурец свежий — 1 шт.
- яблоко — 1 шт.
- Яйца куриные — 5 шт.
- куриная грудка — 2 шт.
- сыр — 150 г
- майонез — по вкусу
В приготовление входят в основном кипящие продукты, требующие термической обработки, поэтому на плиту можно сразу поставить несколько сотейников.Один с курицей …
… еще один с яйцами …
… И еще один с картошкой и морковью. На фото вы видите 2 картофелины, но в результате мне понадобилась только одна, хотя количество сильно зависит от размера клубня. Они были слишком большими, и с обоими картофелями в салате получилась бы какая-то ленивая картофельная запеканка.
По поводу первого слоя у меня возникли сомнения: обычно такие салаты начинаются с картошки, но мне это не очень нравится.Посмотрев на оставшиеся ингредиенты, я понял, что им будет сложно удержать остальные слои и основы из них получатся так себе. В итоге начнем традиционно с картошки. Трите его на крупной терке и выкладывайте в форму. Кстати, варить картошку лучше всего в мундире, так как наличие кожуры все же сказывается на вкусе и структуре.
Дальше проще: фиксируется только верхний слой (примерно он чуть ниже), так что все остальное можно раскладывать как угодно.У меня второй довольно тонкий слой, поймалось яблоко, которое я предварительно промыла, очистила от кожуры и сердцевины и содулю.
Третий слой был из яичной белки. Да, для этого салата белки и желтки придется разделить и измельчить отдельно: белки я обработал на терке, а желтки просто раздавил ножом, потому что они рассыпаются от малейшего воздействия. Кстати, желтки — это последний «декоративный» слой, который покрыт майонезом, поэтому не спешите выкладывать их средним слоем.
Поверх протеина выложила мелко нарезанную куриную грудку. Возможно, вы уже заметили, что майонеза еще не было? Не только очень неудобно пропускать каждый слой, но и грозит вашей фигуре полным коллапсом, поэтому в этом салате всего 2 слоя майонеза, один из которых мы сделаем прямо сейчас поверх курицы. Кстати, даже на 1-м слое майонеза или без него без него салат сохранит форму, если хорошо писать слои, так что можете не переживать по этому поводу.
Теперь очередь еще одного тонкого пласта — огурца. Сначала носилась с яблоком и огурцом, но не пожалела в одном блюде в одном блюде.
Далее выложите трясущуюся отварную морковь. Кстати, стоит сказать, что мой выбор чаши был не лучшим. Нарезать салат как лепешку, а то доставать эти кусочки было неудобно, поэтому лучше использовать прямоугольную форму.
Тогда переместите кудрявый сыр.
И вот, наконец, делаем второй майонезный слой…
И опрыскиваем яичным желтком.
Вот так салат выглядит в разрезе. Наслаждайтесь блюдом!
Рецепт 4, пошаговое описание: Салат Сон с ветчиной
- Ветчина — 400 гр.
- Огурцы свежие. — 4 вещи.
- Текущий сыр — 200 гр.
- Яйца вареные — 3 шт.
- Чеснок — 2 зубца
- Майонез — 100 гр.
- Соль по вкусу
Нарезать огурцы и ветчину соломкой.
Добавить тертый сыр.
Яйца также натереть на терке, чеснок пропустить через пресс. Посолить вкус и заправить майонезом.
Салат Сонный готов.
Рецепт 5: Салат со спящими крабовыми слоями
Не у всех есть возможность готовить дорогие салаты. Предлагаю вам еще один простой салат для праздничного стола. Готовьте и наслаждайтесь нежным вкусом. Сложностей нет, зато получится отличный красочный салат к празднику.
- Мясо краба (сурими) — 200 г
- Картофель в лодочке — 2 шт.
- Яйца вареные — 2 шт.
- Укроп — 1 балка
- Сыр — 100 г
- Майонез — 150 мл
Количество ингредиентов рассчитано на две порции. (кольцо диаметром 12 см и высотой 5 см).
Яйца, картофель и сыр необходимо натереть на мелкой терке.
Крабовое мясо очень мелко нарезать.
Укроп мелко нарезанный.
Чтобы меньше использовать майонез, можно разложить его в кондитерском мешочке.
- Картофель.
- Яйца.
- Крабовое мясо.
Каждый слой с майонезом мессенджер.
На верхнем слое (сыр) майонез облицован только краем.
Аккуратно, по краю присыпать укропом.
Снимаем кольцо и вокруг салат посыпаем укропом. Получается, будто хвойная игла в снегу.
Приятного аппетита!
Рецепт 6: Салат со спящими консервами
Блюдо подойдет тем, кто следит за своей фигурой.Для не тонких — к луку вместе с соевым соусом можно добавить ложку растительного масла, а натуральный йогурт заменить сметаной или майонезом.
- консервы рыбные — 1 банка;
- куриных яйца — 4 шт;
- инжир — 4-5 ст. л .;
- лук репчатый — 1 с;
- огурцы — 1 шт;
- сметана — 1 ст. л .;
- йогурт натуральный — 2-3 ст. л .;
- соевый соус — 1 ст. л.
Рис отварить (не твердый).
Пейте яйца с резьбой.
Лук очистить от шелухи и мелко нарезать. Затем разложите по посуде, залейте соевым соусом и поставьте в микроволновку под закрытой крышкой на 3 минуты.
Консервы рыбные Б. Собственный сок (можно брать любые, у меня была Сара) вилку знал.
Огурец три на крупной терке и часть оставить для украшения.
Зелень и зеленый лук мелко нарезать.
Яйца натереть на крупной терке.Два желтка оставьте для украшения.
Затем в миску выложить отварной рис, натертые на терке огурец и яйца, рыбные консервы, лук, зелень и зеленый лук. Смешайте и заправьте сметану и натуральный йогурт.
Солим и перец по вкусу. С солью не переборщите, так как она есть в консервах.
Выложить все ингредиенты в салатник, украсить желтком и огурцом. Салат получился очень вкусным и сочным.
Рецепт 7: Салат Сон с печеньем (шаг за шагом)
Салат мягкий — простой, но очень вкусный нежный и красивый.Приготовьте простые продукты за 30 минут. Но несмотря на вашу простоту, но обязательно украсит ваш праздничный стол.
- 3 штуки картофеля
- Маринованные огурцы 3 штуки
- 2 шт. Лампочек
- 300 г куриной печени
- Горошек зеленый 1 шт
- 2 штуки Яйца
- 140 гр Маонеза
для маринада
- 0,5 стакана воды
- соль по вкусу
- 2 л.с. uxus
- 1 гл.Л. СУХАР
Воду смешать с уксусом, сахаром и солью, сделать маринад.
Лук очистить, мелко нарезать и замочить в нашем маринаде примерно на 20 минут.
Лук маринованный, вынимаем на дуршлаге и придаем стойкость жидкости.
Куриная печень нежирная и мелко нарезанная.
Картофель очистить и отварить. Даем остыть и мелко нарезаем.
Яйца пьют чистые, а также мелко.
Я кладу в салатник маринованный лук и пропускаю майонез.
Сверху выкладываем отварной картофель И тоже промазываем майонезом.
Затем выложите мелко нарезанную куриную печень И снова майонез.
Следующий слой солим огурцы и майонез.
Потом зеленый горошек.
Покрываем весь слой майонезом и посыпаем рублеными яйцами или тертым сыром.
Красивый, сочный и вкусный салат «Сон» готов. Можно дать Саладу разводить, тогда он будет еще нежнее.
Приятного аппетита!
От 02.02.2016
Салатами из трубок всегда украшают стол: Ну и то, что потом все перемешивается, а вот корм выглядит нетривиально! Сегодня мы стараемся приготовить довольно легкий салат с большим количеством ингредиентов. Да, подготовительный этап займет немного времени, но потом останется просто все перетирать!
Состав
- картофель — 1 шт.
- морковь — 1 шт.
- огурец свежий — 1 шт.
- яблоко — 1 шт.
- куриные яйца — 5 шт.
- куриная грудка — 2 шт.
- сыр — 150 г
- майонез — по вкусу
Пошаговый процесс приготовления в домашних условиях
- Итак, все ингредиенты есть в наличии, поэтому приготовить их не составит труда.Мы начнем!
- В состав приготовления входят в основном кипящие продукты, требующие термической обработки, поэтому на плиту можно сразу поставить несколько кастрюль. Один с курицей …
- … другой с яйцом …
- … И еще один с картошкой и морковью. На фото вы видите 2 картофелины, но в результате мне понадобилась только одна, хотя количество сильно зависит от размера клубня. Они были слишком большими, и с обоими картофелями в салате получилась бы ленивая картофельная запеканка.
- По поводу первого слоя у меня возникли сомнения: обычно такие салаты начинаются с картошки, но мне это не очень нравится. Посмотрев на оставшиеся ингредиенты, я понял, что им будет сложно удержать остальные слои и основы из них получатся так себе. В итоге начнем традиционно с картошки. Трите его на крупной терке и выкладывайте в форму. Кстати, варить картошку лучше всего в мундире, так как наличие кожуры все же сказывается на вкусе и структуре.
- Дальше проще: фиксируется только верхний слой (примерно он чуть ниже), так что все остальное можно раскладывать как угодно. У меня второй довольно тонкий слой, поймалось яблоко, которое я предварительно промыла, очистила от кожуры и сердцевины и содулю.
- Третий слой был из яичной белки. Да, для этого салата белки и желтки придется разделить и измельчить отдельно: белки я обработал на терке, а желтки просто раздавил ножом, потому что они рассыпаются от малейшего воздействия.Кстати, желтки — это последний «декоративный» слой, который покрыт майонезом, поэтому не спешите выкладывать их средним слоем.
- Поверх белка выложила прекрасную куриную грудку. Возможно, вы уже заметили, что майонеза еще не было? Не только очень неудобно пропускать каждый слой, но и грозит вашей фигуре полным коллапсом, поэтому в этом салате всего 2 слоя майонеза, один из которых мы сделаем прямо сейчас поверх курицы.Кстати, даже на 1 слое майонеза или без него без него салат сохранит форму, если хорошо писать слои, так что можете не беспокоиться об этом
- Теперь очередь еще одного тонкого слоя — огурец. Сначала носилась с яблоком и огурцом, но не пожалела в одном блюде в одном блюде.
- Далее выложите трясущуюся отварную морковь. Кстати, стоит сказать, что мой выбор чаши был не лучшим. Нарезать салат как лепешку, а то доставать эти кусочки было неудобно, поэтому лучше использовать прямоугольную форму.
- Затем треснувший сыр приходит в движение.
- И вот, наконец, делаем второй майонезный слой …
- И опрыскиваем его яичным желтком.
- Вот так салат выглядит в разрезе. Наслаждайтесь блюдом!
Мясо (я копчил, но можно взять на свой вкус) разобрать волокна и выложить на плоскую тарелку. Нанесите сетку из майонеза.
Огурец и яблоко давятся тонкой соломкой.Огурец дополнительно отжать от лишнего сока. Разделить на мясо сначала огурец.
Примените сетку.
Сверху на огурец кладем яблоко, снова майонезную сетку, затем натертый на мелкой терке желток, сетку.
Сверху выложить протеин, натертый на мелкой терке. Оливки мелко нарезать и разложить по голове барана. Из целых оливок сделайте ножки и уху.
Майонез нарисуйте слезку. Вот и готов легкий, вкусный новогодний салат! Приятного аппетита!!!
Легкий и яркий Салат «Сон» из овощей и сыра станет хорошим дополнением к любому обеду или ужину.Такой салат можно заправить сметаной, майонезом или натуральным йогуртом, а после приготовления рекомендую остудить блюдо в холодильнике 1-2 часа — будет вкуснее!
- 120 граммов сыра Гауд;
- 2 средние моркови;
- 4 средних свеклы;
- 1 большое кисло-сладкое яблоко;
- майонез, сметана или натуральный йогурт для заправки;
- ветка укропа для украшения;
- по желанию соль и черный молотый перец (по вкусу).
Морковь и свеклу тщательно промыть и отварить до готовности.
Овощи очистить от кожуры, а яблоки — от кожуры и сердцевины. Нарезать кубиками.
Разрезать свеклу.
Разрезать яблоко.
И сыр нарезать мелкими кубиками.
Пара овощей, яблок и сыра в миске. Добавьте майонез, сметану или натуральный йогурт. По желанию посолить и добавить черный молотый перец. Я не пролил. Сыр и майонез для меня сами по себе достаточно соленые.
Убрать в холодильник на 1-2 часа. Перед подачей на стол украсить салат «Спала» веточкой укропа.
Напольные салаты всегда украшают стол: Ну и то, то все перемешивается, а вот корм выглядит нетривиально! Сегодня мы стараемся приготовить довольно легкий салат с большим количеством ингредиентов. Да, подготовительный этап займет немного времени, но потом останется просто все перетирать!
- картофель — 1 шт
- морковь — 1 шт.
- Огурец свежий — 1 шт.
- яблоко — 1 шт.
- Яйца куриные — 5 шт.
- куриная грудка — 2 шт.
- сыр — 150 г
- майонез — по вкусу
В состав приготовления входят в основном кипящие продукты, требующие термической обработки, поэтому на плиту можно сразу поставить несколько кастрюль.Один с курицей …
… еще один с яйцами …
… И еще один с картошкой и морковью. На фото вы видите 2 картофелины, но в результате мне понадобилась только одна, хотя количество сильно зависит от размера клубня. Они были слишком большими, и с обоими картофелями в салате получилась бы ленивая картофельная запеканка.
По поводу первого слоя у меня возникли сомнения: обычно такие салаты начинаются с картошки, но мне это не очень нравится. Посмотрев на оставшиеся ингредиенты, я понял, что им будет сложно удержать остальные слои и основы из них получатся так себе.В итоге начнем традиционно с картошки. Трите его на крупной терке и выкладывайте в форму. Кстати, варить картошку лучше всего в мундире, так как наличие кожуры все же сказывается на вкусе и структуре.
Дальше проще: фиксируется только верхний слой (примерно он чуть ниже), так что все остальное можно раскладывать как угодно. У меня второй довольно тонкий слой, поймалось яблоко, которое я предварительно промыла, очистила от кожуры и сердцевины и содулю.
Третий слой был из яичной белки.Да, для этого салата белки и желтки придется разделить и измельчить отдельно: белки я обработал на терке, а желтки просто раздавил ножом, потому что они рассыпаются от малейшего воздействия. Кстати, желтки — это последний «декоративный» слой, который покрыт майонезом, поэтому не спешите выкладывать их средним слоем.
Поверх протеина выложила прекрасную куриную грудку. Возможно, вы уже заметили, что майонеза еще не было? Не только очень неудобно пропускать каждый слой, но и грозит вашей фигуре полным коллапсом, поэтому в этом салате всего 2 слоя майонеза, один из которых мы сделаем прямо сейчас поверх курицы.Кстати, даже на 1-м слое майонеза или без него без него салат сохранит форму, если хорошо писать слои, так что можете не переживать по этому поводу.
Теперь очередь еще одного тонкого пласта — огурца. Сначала носилась с яблоком и огурцом, но не пожалела в одном блюде в одном блюде.
Далее выложите трясущуюся отварную морковь. Кстати, стоит сказать, что мой выбор чаши был не лучшим. Нарезать салат как лепешку, а то доставать эти кусочки было неудобно, поэтому лучше использовать прямоугольную форму.
Затем треснувший сыр приходит в движение.
И вот, наконец, делаем второй майонезный слой …
И опрыскиваем яичным желтком.
Вот так салат выглядит в разрезе. Наслаждайтесь блюдом!
Нарезать огурцы и ветчину соломкой.
Добавить тертый сыр.
Яйца также натереть на терке, чеснок пропустить через пресс. Посолить вкус и заправить майонезом.
Салат Сонный готов.
Не у всех есть возможность готовить дорогие салаты.Предлагаю вам еще один простой салат для праздничного стола. Готовьте и наслаждайтесь нежным вкусом. Сложностей нет, зато получится отличный красочный салат к празднику.
- Мясо краба (сурими) — 200 г
- Картофель в лодочке — 2 шт.
- Яйца вареные — 2 шт.
- Укроп — 1 балка
- Сыр — 100 г
- Майонез — 150 мл
Количество ингредиентов рассчитано на две порции. (кольцо диаметром 12 см и высотой 5 см).
Яйца, картофель и сыр необходимо натереть на мелкой терке.
Крабовое мясо очень мелко нарезать.
Укроп мелко нарезанный.
Чтобы меньше использовать майонез, можно разложить его в кондитерском мешочке.
- Картофель.
- Яйца.
- Крабовое мясо.
Каждый слой с майонезом мессенджер.
На верхнем слое (сыр) майонез облицован только краем.
Аккуратно, по краю присыпать укропом.
Снимаем кольцо и вокруг салат посыпаем укропом. Получается, будто хвойная игла в снегу.
Приятного аппетита!
Блюдо подойдет тем, кто следит за своей фигурой. Для не тонких — к луку вместе с соевым соусом можно добавить ложку растительного масла, а натуральный йогурт заменить сметаной или майонезом.
- консервы рыбные — 1 банка;
- куриных яйца — 4 шт;
- инжир — 4-5 ст. л .;
- лук репчатый — 1 с;
- огурцы — 1 шт;
- сметана — 1 ст.л .;
- йогурт натуральный — 2-3 ст. л .;
- соевый соус — 1 ст. л.
Рис отварить (не твердый).
Пейте яйца с резьбой.
Лук очистить от шелухи и мелко нарезать. Затем разложите по посуде, залейте соевым соусом и поставьте в микроволновку под закрытой крышкой на 3 минуты.
Консервы рыбные в собственном соку (можно брать любые, у меня была Сара) вилку знал.
Огурец три на крупной терке и часть оставить для украшения.
Зелень и зеленый лук мелко нарезать.
Яйца натереть на крупной терке. Два желтка оставьте для украшения.
Затем выложите в миску отварной рис, тертые огурцы и яйца, рыбные консервы, лук, зелень и зеленый лук. Смешайте и заправьте сметану и натуральный йогурт.
Солим и перец по вкусу. С солью не переборщите, так как она есть в консервах.
Выложить все ингредиенты в салатник, украсить желтком и огурцом. Салат получился очень вкусным и сочным.
Салат мягкий — простой, но очень вкусный нежный и красивый. Готовят из простых продуктов за 30 минут. Но несмотря на вашу простоту, но обязательно украсит ваш праздничный стол.
- 3 штуки картофеля
- Маринованные огурцы 3 штуки
- 2 шт. Лампочек
- 300 г куриной печени
- Горошек зеленый 1 шт
- 2 штуки Яйца
- 140 гр Маонеза
для маринада
- 0,5 стакана воды
- соль по вкусу
- 2 л.с. uxus
- 1 гл.Л. СУХАР
Воду смешать с уксусом, сахаром и солью, сделать маринад.
Лук очистить, мелко нарезать и замочить в нашем маринаде примерно на 20 минут.
Лук маринованный, вынимаем на дуршлаге и придаем стойкость жидкости.
Куриная печень нежирная и мелко нарезанная.
Картофель очистить и отварить. Даем остыть и мелко нарезаем.
Яйца пьют чистые, а также мелко.
Я кладу в салатник маринованный лук и пропускаю майонез.
Сверху выложить отварной картофель и тоже пропустить майонез.
Затем выложите мелко нарезанную куриную печень и снова майонез.
Следующий слой солим огурцы и майонез.
Потом зеленый горошек.
Покрываем весь слой майонезом и посыпаем рублеными яйцами или тертым сыром.
Красивый, сочный и вкусный салат »Спит» Готово. Можно дать Саладу разводить, тогда он будет еще нежнее.
Приятного аппетита!
Салат «Спящий» с ветчиной и свеклой
В первую очередь нужно подготовить свеклу.Его можно отварить или запечь в духовке. Запеченная свекла будет сочнее и вкуснее. Для запекания свеклу необходимо завернуть в фольгу. Также можно отварить свеклу до мягкости на плите или в мультиварке. Попробуйте его на вкус, он должен быть сладким. Готовя свеклу, подготовьте остальные продукты. Возьмите ветчину и нарежьте небольшими кубиками.
Для этого салата можно взять свежие или соленые огурцы. В сезон овощей использую свежие огурцы, а зимой — соленые. Свежие огурцы должны быть плотными и хрустящими.Промыть в проточной воде и высушить салфетку. Разрезать на мелкие кусочки.
Свеклу отварную или запеченную остудить до комнатной температуры, очистить кожицу содой на крупной терке. Веточки свежего укропа промыть, стряхнуть лишнюю воду, мелко нарезать.
Взять твердый сыр хорошего качества. Саттейл на крупной терке.
Отварить в слегка подсоленной воде куриные яйца. Им нужно минут десять. Опустить в емкость с холодной водой, остудить. Очистить и нарезать небольшими кусочками.
Все ингредиенты готовы, можно собирать салат. Для этого используйте формовочное кольцо для сервировки салатов или возьмите глубокую салатницу. Выложите компоненты слоями: свеклу, укроп, ветчину, огурцы, куриные яйца и твердый сыр. Слой свеклы, огурца и куриного яйца слегка насытит и перелетит майонезом. Салат украсьте свой вкус, дайте ему 20-30 минут пропитаться.
Украшаем салат полосами корейской моркови И цветами, вырезанными из отварной моркови, сверху посыпаем клюквой «боковую».Салат «Сонный» с ветчиной готов, он оказался таким (см. Фото).
Если отбросить все легенды и слухи, связанные с советскими салатами, а просто взглянуть на салат «Следка» или «Салат под шубой» с практической точки зрения, оказывается, не все так сложно.
У наших соотечественников еще со времен социалистического строительства Салат «Оливье», под шубой, холодец, маринованные грибы — практически обязательная составляющая праздничного стола.
Как говорит мой друг, селедку под шубой приятно есть, а в Салате Оливье приятно поспать.Хотя, если подумать, настойчивые люди никогда не спят в салате, а только в десерте.
Говоря о знаменитом Салатнике под шубой, обычно рассказывают милую легенду о поваре Аристархе Прокопцеве. Не знаю, все ли правда в салате символизирует, но салат из санок под шубой без всяких иероглифов вырос идеально. Даже поговорим о некоторых классических версиях, обязательных и т. Д.
А вот селедка под шубой, как «советский» оливье — готовится каждая по-своему, неповторимо и всегда вкусно.Будучи салатом даже не просто салатом, а слоеным салатом, дорожка под шубой чем-то похожа на салат, а заправка и яйца — с.
Селедка под шубой
Селедка под шубой — вроде и одна, но салаты у всех разные
Способ приготовления спутника под шубу
- Количество ингредиентов салата селегум под шубой — душевное желание! Но, как правило, стоит придерживаться простого правила рецепта selegant под шубой: одна санка — одна маленькая луковица, большая картошка (или 2-3 маленьких), средняя морковь, 3 яйца, одно большое кисло-сладкое яблоко, одна-две крупные свеклы.А лучше на две сельди …
Овощи на селедку под шубу
Овощи: картофель, свекла, морковь — варить или запекать. Обычно я готовлю и морковь, и свеклу, и картофель. Держите прикрученными, охладите их в проточной воде и очистите от скорлупы. Очистить от кожи. Предметы, яблоки и яйца натереть на крупной терке по отдельным тарелкам, не перемешивая.
Овощи, яблоки и яйца натереть на крупной терке в отдельных мисках, не перемешивая
Очистить лук и мелко нарезать.Многие используют перо зеленого лука, но мне это не нравится, вкус зеленого лука «портит» салат на санках под шубой. Лучше всего брать для салата «Сладкое» Лука — Ялтинский, Салат Белый. Очищаем деку от плавников, шкур, внутренностей, отрезаем хвост и голову. Разделите на два филе. Далее, как сказать дружище — это легкая, но интересная работа. Практически квест! Необходимо удалить абсолютно все кости филе — ребра, позвоночные, тонкие косточки в спине и т.д.Селедку мелко нарезаем ножом, а что еще круче, защипываем пальцами. Если делать нечего — делай. Намного интереснее, но на это уходит много времени.
Садоводство мелко нарезать ножом
Анекдоты, шутки, но всегда самой «пролетарской» пищей было стадо. Всегда — значит всегда. Соленая, слабосоленая или копченая атлантическая сельдь в бочках или жестяных коробках была одним из немногих продуктов, которые когда-либо продавались в магазинах 40 лет назад. Овощи, в отличие от мяса, тоже были.С майонезом были некоторые трудности, но в итоге майонез готовится легко. Например, селедка под шубой запомнилась с раннего детства. Редко когда называли салат полным названием, обычно говорили просто — шуба. А я этот салат от вредности называла «шубой», а «воротник» от шубы обычно ждала на следующий день, на завтрак. Что мне нравится в «мехе» — его можно много приготовить и долго. Оштрафовавшись днем в холодильнике, салат на санках под шубой становится только вкуснее, напугавшись майонезом, соками и ароматом.Лавку можно приготовить как порцию в вазах, так и большое блюдо. Пришлось увидеть даже огромное пластиковое корыто с шубой. Итак — все в ваших руках. Очень много споров, иногда до охриплости и кулаков. Какие дополнительные ингредиенты? Нужно ли «пропустить» все слои майонеза? Какой порядок слоев? Итак, по порядку. Напомним, что шуба всегда овощная, в салате лишнее мясо. Нам нужны только овощи, фрукты и яйца. Я где-то читала, что яйца там не нужны, а авокадо мне нужно.Очаровательный! Вы часто бываете в СССР в магазине авокадо? Сделать лучше. Поддержание каждого слоя майонезом может быть. Но проще все компоненты сложить в посуде, вылить литр майонеза и перемешать. Почему литр? Да потому, что на 6-7 слоев салат разделится — аккуратно 3-4 пачки майонеза. И еще более. Всего литр. А селедка под шубой — твое «плавание». И аромат, и вкус, конечно, майонезный. Самый сложный вопрос и самое интересное — как расположить слои.Считая, что салат называется «селедка под шубой», называют первую селедку. Часто пишут — первая картошка. Извините, у нас под шубой селедка, а не в шубе. Спрос, отличная закуска есть даже сама по себе. А с левым еще вкуснее! И чуть маслом. Да с печеным картофелем, или приготовленным «в мундире»! Предлагается здесь — уже можно писать, рецепт зачислен. Апенка, лук, картофель. Вот порядок первых слоев салата.Обычно картофельная прослойка в салате самая жирная, поэтому стоит смазать картофель майонезом. Не особо договариваюсь, много майонеза в сочном салате не годится.
Обычно картофельная прослойка в салате самая жирная, поэтому картофель стоит намазать майонезом
На секунду отвлекшись от «шубы», вспоминаем друга не меньше, чем традиционный наш салат — Оливье. Помнить? Лук, картофель, морковь, яйца … Не будем изобретать, у нас есть следующие слои, потому что так написано.Итак: сельдь, лук, картофель, морковь, яйца.
Итак: сельдь, лук, картофель, морковь, яйца
В оливье добавить рассол. Но, извините, не будем селедкой с огурцами! А вот Киллыку в салат надо добавить. Спелое кисло-сладкое яблоко — отлично дополнит вкус шубы. Многие игнорируют яблоко в шубе и многое теряют. Кстати, яблоки обладают свойством «темнеть» на воздухе, поэтому готовить и натирать яблоки необходимо непосредственно перед укладкой слоя.
Спелое кисло-сладкое яблоко — отлично дополнит вкус шубы
Собственно, «подкладка» шуб готова! Осталось пришить верх. Верх шубы всегда свекольный, темный, «лохматый», как мех на дорогой дорогой шубе. Не наедайтесь, сделайте верх из чеснока. И мазать майонезом, тоже не жадно! А затем постирать тряпку, потому что майонез течет из тарелки.
И смазать майонезом, тоже не жаднича!
А теперь вкратце, что: сельдь, лук, картофель, майонез, морковь, яйца, яблоко, свекла, майонез.Не знаю, нужна ли шуба в украшениях. Не уверен. Но думаю, что актуальным будет слегка заимствованный желток из вареного яичного желтка. Советский. Дать салат «Селенка под шубой» поставить в холодильник. Лучше всего на несколько часов. А еще лучше — приготовьтесь вечером к завтрашнему дню. Майонез пропитывается свекольным соком и приобретает темно-розовый цвет.
Дайте салат «Селенка под шубой» в холодильник
И приготовьте салат из свежего хлеба. Селедка под шубой, вроде, невероятно вкусно именно со свежим хлебом!
Селедка под шубой — салат праздничный
Салат нарках под шубой — салат праздничный
Салат «Сонный» Рецепт классический
Вообще-то в свете салатов много вкусных.Они бывают теплыми, холодными или горячими. В их состав могут входить как самые привычные, так и необычные ингредиенты, начиная от овощей, мяса и заканчивая морепродуктами, а также насекомыми. Но чтобы не пугать гостей необыкновенной легкостью, которая может показаться слишком экстравагантной, лучше приготовить более привычные блюда и закуски, например, такие как Салат «Сон» в классическом варианте. Он аппетитный, отличный и простой! Попробуйте и полюбуйтесь!
Процесс приготовления:
Промытые огурцы протереть бумажной салфеткой.Выложите их по очереди на доску и срежьте все шляпки на концах. Куриные яйца Очистить, промыть от осколков скорлупы и обсушить. С ветчины снимаем упаковку. W. твердый сыр Удалите, конечно, парафиновую корку, если она есть. Одежду из чеснока очищаем, выдавливаем в пакет с майонезом и перемешиваем.
В глубокой миске соединить все приготовленные продукты, измельчить до однородности, распределить порции по стеклянным кремам, при желании украсить каждую свежей зеленью, подать блюдо к столу.
xN — 80AA6AWI.XN — 90AIS
Салат «Сон» традиционно готовят с куриной грудкой, но есть и другие варианты, в том числе и рыбные. Среди других входящих в его состав ингредиентов следует выделить зеленое яблоко и сыр. На вкус он получается невероятно нежным, полностью оправдывая свое название. Именно поэтому его так любят ценители интереснейших вкусовых сочетаний. Да и на празднике он вполне может посоревноваться даже с таким «тяжеловесом», как «Оливье».
Куриное филе Или грудки, обжаренные в воде с добавлением небольшого количества соли в течение 30 минут. Затем нужно охладить, причем желательно в том же бульоне. Чтобы сварить яйца, хватит 10 минут.
Как только куриное мясо остынет, нарезать его самыми мелкими кубиками. Таким же образом измельчаются и яйца. Яблоки тоже режем ножом на мелкие кубики, при этом иголку снимать с них не нужно. Зеленый лук просто мелко блестит, а вот кусок сыра натираем на довольно крупной терке.
Теперь можно переходить к сборке салата. Итак, первый слой — курица. Его необходимо пропустить со смесью майонеза со сметаной. Причем все остальные слои, кроме сыра и лука, будут пропущены точно так же. Второй слой — это зеленый лук, а третий — измельченное яблоко.
Далее нужно положить яйца, хорошенько обернув их сметанно-майоновой смесью. Через них проходит тертый сыр. Самую верхушку салата украшают зеленью, а также аккуратными дольками яблока.А чтобы кусочки яблока не начали темнеть, их нужно вовремя заливать соком лимона.
Готовый салат нужно поставить в холодильник минимум на полчаса, что позволит ему хорошо пропитать.
Мясо разбираем на отдельные мелкие волокна и сразу выкладываем на плоскую тарелку. Как только этот слой будет готов, поверх него накладывается майонезная сетка.
Яблоко, как и огурец, нужно подавить в виде тонкой соломки. Более того, из огурца также придется удалить весь лишний выделившийся сок.Сначала выкладывается огурец, а после майонезного слоя — яблоко.
Следующим слоем будет яичный желток. Его нужно отделить от белка и натереть на мелкой терке. После очередной майонезной сеточки выкладываем на салат слой протеина, также измельченный на мелкой терке.
Вы можете выложить из оливок отдельный тонкий слой или просто оригинально оформить с их помощью готовый салат.
Не забывайте, что блюдо должно быть в приготовленном виде в холодильнике не менее часа, чтобы все слои успели хорошо пропитать.
Свеклу, морковь, а также куриные грудки предварительно отварить и охладить. Затем каждый из ингредиентов мелко нарезается или просто натирается на подходящей терке (для яиц потребуется поменьше).
Салапта будет собираться слоем, переплетаясь с майонезным слоем. На дно блюда выкладывается картофель. Сверху морковь и только потом куриное мясо. Далее нужно положить свеклу и яйца, и состав сырной прослойки завершится. Причем сырный слой не нужно мазать майонезом.При желании можно сделать оригинальное украшение. В частности, это может быть божья коровка, созданная из небольшого помидора или морковной розочки.
kakprigotovim.ru.
Нежность салата с прослоками из свеклы и сыра
Салат нежность со свеклой. Рецепты, 204402.jpg Рецепты: Салаты — Салаты из овощей, Рецепты, Грибы, Изображения, Шоу, Маленькие, Сырные — Овощные салаты Под этим названием много салатов, но попробуйте мой рецепт, 20, 2044, 31534.
Вообще-то на фото должен был быть салат, украшенный листьями петрушки, но.Торопился кормить на столе, про фото забыл напрочь. И, как вы понимаете, Петрушка украсил его в самый последний момент.
Этот новый салат для меня появился на праздничном столе крайне неожиданно. Праздник приближался с размахом — мой малыш тоже явился своим ангелом-хранителем.
В этот раз, как и положено братьям славянам, наклонился стол, и в доме загудел. Так как все застолье надо было меня держать, пришлось искать самые простые рецепты, Чтоб волки сели, и руки-нервы-раскрутка тоже в него вкладывались, свекровь свеклу с дачи давно сдавала , а я все еще не мог ее приготовить (ну, мы не ели).
С «мехом» возиться, обрезать в семье не хотелось, к моему сожалению не все любят, как курицу. Поэтому, когда наткнулась на просторы интернета на этот салат, решила рискнуть.
Нежный салат со свеклой. Готовим вместе с Леной.
Салат из роя «Фаворит». Удачные рецепты с Анюткой — Продолжительность: 4:48. По удачным рецептам с Angoke 71 468 просмотров.
так делюсь с вами)
Для приготовления салата «воздух нежный» мы будем использовать: 2 свеклы, 3 моркови, 5 яиц, 200 граммов твердого сыра, майонез (300 граммов)
Для начала подготавливаем ингредиенты.Отвариваю морковь и свеклу (готовлю в кожуре и на пару — спасибо дочке за здоровое питание;))
ингредиенты, влажный, 200 г, сыр, изюм, 50 г, чернослив, чеснок, 2 зубца, свекла, 300 г, грецкие орехи, 30 г, майонез, 100-150 г, вес продукта
свеклы (среднего размера) — 1 штука, картофеля — 350 г. Репчатый лук — 1 штука, морковь (среднего размера) — 1 штука, Твердый сыр — 100 гр. Яйцо куриное — 4 штуки, майонез — 250 г.
Нежность салата с курицей, яблоками и сыром.Главная »Салаты» Овощи »Салат со свеклой и грибами.
Салат из моркови с орехами.
700 гр. Свекла, 300 гр. колбасный сыр, 2-3 зубчика чеснока, майонез
Основной. Закуски и салаты.
Салаты. Нежность салата со свеклой. Свеклу очистить, помыть, крупно натереть.
Яйца очистить и тоже натереть на крупной терке.
Слои для укладки: 1. Вареная морковь — на крупной терке 2. Лук репчатый — мелкий 3. Сыр натертый 4. Яйца — на крупной терке 5.Свекла отварная — на средней терке для майонеза.
Постный салат со свеклой пекинской капустой и кукурузой. Опубликовано: 22.12.2014 Добавил: Файрасвета Калорийность: Не указано Время на подготовку: 60 мин.
Плов с ласточкой и черносливом. Рецепт: лук (1 шт.), Морковь (1 шт.) И свекла (1 шт.) Нарезать мелкими кубиками и обжарить на масле 5 минут, затем добавить нарезанные кусочки курицы, соль, перец и обжарить Салат нежности.
Селедка под шубой.
салат нежности.Салаты со свеклой. Свекла — кладезь витаминов (C, B, RR, фолиевая кислота) и микроэлементов (калий, железо, магний, марганец, йод, кобальт, медь, цинк, фосфор, сера, цезий, рубидий, хлор и др.).
Готовим наш салат нежность со свеклой. Салат «Свекла нежность». Ингредиенты: 3 шт вареная свекла и картофель, 3 яйца, сваренные крафтом
Отчеты: Поисковые фразы посетителей. Салаты со свеклой — 30 рецептов с фото.
Салат «Нежный». Кстати, его дополнительно украшают для салата фигурными нарезками из крупного помола и морковью.Приятного аппетита! 23 января 2011 г.
Салат со свеклой и курицей. Обычный куриный салат Для вас.
Салат-спутник из свеклы. Это не разновидность шуб, а очень вкусный салат с селедкой, свеклой, шампиньонами и помидорами.
Рецепты салата «Нежный»: Рецепт 1: Салат «Нежный». Этот салат очень известен в Италии.
Не каждая хозяйка рискнет это сделать, поэтому Салат «Нежность» со свеклой будет особенно вкусным, если оставить его на ночь в холодильнике, отмечается.
Салат воздушный нежный. На самом деле на фото должен был быть салат, украшенный листьями петрушки, никто никуда не торопился, мама спешила, а еще она хотела селедку или селедку рядом со свеклой).
Салат Буллен «Нежность» Украсит праздничный стол оригинальным оформлением. Подарите друзьям и близким новый, изысканный, весенний салат.
Нам понадобятся комплектующие такие:
- Куриное филе — 200 гр.
- Огурец — 200 гр.
- Яйца вареные — 5 шт.
- Чернослив очищенный — 100 гр.
- Орехи — 100 гр.
- Майонез — 250 гр.
- Соль, перец.
Огурцы свежие чистые, нарезанные соломкой.
Вареные охлажденные куриные грудки нарезать кубиками.
Чернослив промыть, облить горячей водой, скопить и вытащить из косточки. Сухофрукты нарезать небольшими кусочками.
Вареные яйца чистить, натереть на терке большого размера.
Нож для орехов Militate.
1 слой — огурцы выложить на блюдо, посолить.
2 слоя — Куриное филе, солим, перчим, покрытие майонезом.
3 слоя — чернослив укладываем кубиками.
4 слоя — Яйца, залить майонезной сеткой.
5 слой — обильно посыпанный измельченными орехами.
Украшаем слоеный салат для фантазии. Вырезать из огурца и моркови цветки, а по краям выложить листья зеленого салата.
Бока тоже мажу майонезом.
Салат классный.
Куриная грудка отварная, яйцо, огурец, свежий ананас, чернослив, орех, салат, слоеный. Каждый слой смазать майонезом.
Состав: Куриное филе — 500 грамм; Яйца — 7 шт .; Репчатый лук — 200 грамм; Поваренная соль; Майонез; Растительное масло. Какой твой любимый салат?
Лично я до недавнего времени был Салат Оливье. Но попробовав этот салат, я понял, что нельзя останавливаться только на одном рецепте, и советую попробовать наш сегодняшний салат. Начинаем все с того, что отвариваем куриное филе до полной готовности.
После этого дать остыть и нарезать небольшими кусочками. Сейчас лук Мелко
Ингредиенты на салат: Яйца — 4 шт. Куриное мясо (копченое) — 150 гр. Лук-порей — 1шт. Яблоки — 2шт. Сыр — 100 гр. Грецкие орехи — 150г. Листья салата Рецепт приготовления салата: 1. Заработная плата — яичные белки натерли на терке 2. Заработная плата — мелко нарезанное копченое мясо 3. Заработная плата — майонез 4. Слэш — иногда порезанный лук. 5. Окладные кольца — тертые яблоки (лучше кислые) 6. Оклад — майонез 7. пластинчатый — тертый сыр 8.Заработная плата — желтки 9. Заработная плата — Майонез 10. Есть толчёное золото. орех.
Ингредиенты: — 400 г куриной грудки — 300 г шампиньонов — 200 г чернослива — 200 г сыра — 2-3 картофелины — 2-3 яйца — 1 огурец — Майонез для заправки Приготовление: 1. Предварительно поругать приготовить куриная грудка, яйца и картофель. Печать залить кипятком на 15 минут.
Шампиньоны жареные на растительном масле. 2. В съемную форму выкладываем пласт, сначала нарезанный средними дольками чернослива 3. Затем нарезанную кусочками отварную куриную грудку.Слой майонеза.
4. Затем картофель нарезанный кубиками. Слой майонеза. 5. Затем обжаренные слоем
и вкусный I. Салат по правильному рецепту. Для рецепта вам понадобится: 400 г шампиньонов 1-2 штуки. Копченое куриное филе 150 г корейской моркови 150 г принцессы без костей 2 огурца соль перец Сливочное масло Майонез Рецепт приготовления: Грибы нарезать и обжарить на сливочном масле до готовности. Филе нарезать кубиками.
Чернослив нарезать соломкой, морковь немного нарезать. Огурцы проиграют на крупной терке.
На дно салатников выложить половину грибов, посолить, поперчить, смазать майонезом. Половину филе выложить на грибах, посолить, поперчить и смазать майонезом. Выложите на филе половину моркови и целиком
Ингредиенты: * 500 г куриного филе * 150 г чернослива без косточек * 100 г грецких орехов * Майонез Рецепт приготовления филе до готовности (варить примерно 20 минут после закипания). Прохладный.
Напильник мелко нарезанный. Чернослив нарезать соломкой. Орехи растолочь в блендере или мелко нарезать.
Микс филе, орехи, чернослив. Следуйте майонезу.
Надеемся, вам понравился наш вкусный рецепт куриного филе, чернослива и орехов!
Обжарить лук, добавить грибы и обжарить вместе
7-10 минут. Куриное филе нарезать соломкой.
Чернослив нарезать тонкой соломкой, оставшийся чернослив нарезать кубиками. Яйца, отделив белки и желтки (идти наверх) натереть на крупной терке.
Огурцы нарезать тонкой соломкой. Выкладываем салат слоями, каждый слой поливаем майонезом: 1-й: чернослив 2-й: грибы с луком 3-й: куриное мясо 4-й: яйца 5-й: огурцы 6-й: желток сверху Салат украсить полосками чернослива, в виде салата Береза Рецепт березы и Фото: Шагандина Татьяна
Уважаемые гости!
Ни для кого не секрет, что все мы любим хорошо поесть, и одно из наших любимых блюд — нежный слоеный салат.Поэтому многие, особенно наши любимые женщины, рано или поздно задаются вопросом: как приготовить слоеный салат нежности . Специально для вас был написан простой рецепт, в котором коротко и понятно объясняется, как приготовить слоеный салат Нежность в домашних условиях.
Здесь все рецепты расписаны простыми понятными словами, поэтому даже самый властный повар сможет сделать это легко Нежность слоеного салата . Для этого создаются специальные рецепты с подробными фото и пошаговыми описаниями действий по приготовлению.Следуя написанному рецепту, вы легко сможете приготовить из него вкусное блюдо и ощутить его полезные свойства и безупречный вкус.
Если вы, уважаемые читатели, после просмотра этого материала не поняли, как приготовить нежный слоеный салат. Предлагаем ознакомиться с нашими рецептами.
Из свеклы можно приготовить огромное количество всевозможных блюд, но особого внимания заслуживает именно рецепт салата из свеклы с чесноком. Многим такое сочетание будет знакомо с детства и даже не заметно.Но это только потому, что до сих пор неизвестно об огромном количестве вариаций блюд. Оказывается, в салат из свеклы и моркови с чесноком можно добавлять всевозможные компоненты и добиваться вершин кулинарного мастерства. К тому же многие овощи доступны в любое время года, а потому салат из отварной свеклы с чесноком можно увидеть на столе не только летом.
Этот салат из свеклы и чеснока получается максимально насыщенным, так как именно он богат компонентами.В рецепте есть все, что нужно для идеального блюда, ведь вариант не только сытный, но и многогранный, самодостаточный.
Салат из свеклы с чесноком рецепт:
- Свеклу промываем щеткой и отвариваем. Следуйте за кулером и кладите на самую большую терку.
- Для измельчения сыра берется небольшая терка и кладка.
- Яйца отварите до твердого желтка, остудите и нарежьте небольшими кубиками.
- Морковь промываем и отвариваем, затем тоже остужаем, чистим и обильно кладем на терку.
- Куриная грудка очищается от жира и пленок, промывается и сушится в подсоленной воде. После варки, не выходя из бульона, остудить, нарезать кубиками.
- Чеснок освободить от шелухи и измельчить с помощью пресса.
- Майонез смешать с измельченным чесноком и солью.
- На дно блюда выложите филе и потрите соус. То же самое происходит и со всеми другими продуктами.
- Рядом уже кладут яйца, сыр, морковь.
- Завершает состав свеклы, после чего блюдо убирается в холодильник на 20 минут для пропитки.
Совет: вместо твердого сыра можно использовать плавленый. Но в этом случае продукт нужно заранее заморозить. Только в твердом виде он будет нормально измельчаться, а комок не брать.
Салат из сладкого чеснока
Салат из свеклы с чесноком получается просто восхитительный, невероятно насыщенный, но легкий. Домашний творог придаётся просто восхитительно, с легкой кислинкой вкуса.Благодаря ему закуска и получается не только безумно вкусной, но и очень нарядной, нарядной и с такой же воздушной.
Салат из свеклы с чесноком рецепт:
- Свеклу промыть щеткой и отварить, затем охладить, очистить и нарезать кубиками.
- Гайки выкладываем на доску и нож из них.
- В чашу наливают творог и отделяют вилкой.
- Орехи всыпают в молекулу со свеклой и смешивают оба просеивая между собой.
- К перцу добавляют чесночно-чесночную смесь, и все снова перемешивают, заливают майонезом, перцем.
- Затем творог рассыпается в салатник.
- Перед подачей блюдо рекомендуется охладить.
Совет: чтобы орехи лучше ощущались в Salaptic и давали более яркий аромат, перед измельчением нужно просушить на сковороде, не добавляя масла.
Салат из свеклы с чесноком
Салат Сонный Рецепт Классический со свеклой, даже приготовленный особым образом.Чтобы обрести необходимый вкус, нужно выделить целый день. Результат невозможно переоценить, ведь закуска получается приятно хрустящей, слегка острой и удивительно ароматной. К любому гарниру салат идеально подойдет, придайте ему особую нотку.
Как приготовить салат из свеклы с чесноком:
- У капусты удалите верхние листья, оставшуюся часть выделите жирным шрифтом.
- Щетку со свеклой промыть и почистить, натереть на терке для корейских овощей.
- Зелень моется и блестит.
- Чеснок измельчают с помощью пресса.
- В глубокой кастрюле поочередно выложите капусту, зелень, свеклу и чеснок.
- В другую емкость закипает вода, добавляют сахар и соль, уксус и специи.
- Кипящей смесью залить все продукты и поставить под гнет.
- Настаивать такой салат в холодильнике 24 часа.
Салат из красной свеклы с чесноком
Салат просто вкусный, легкий и не отягощенный, нежный и острый, насыщенный и многогранный.Естественно, удовольствие от еды огромное. К тому же состав настолько прост, что подливать к этому блюду можно очень часто, даже ежедневно.
Как приготовить салат из свеклы с чесноком:
- Мясо промывают и отваривают в подсоленной воде со специями. После укола простыть, не выходя из отвара.
- Яйца отварить отдельно, затем остудить, очистить и нарезать мелкими кубиками.
- Вымойте щеткой свеклу и бустер, готовый корневище охлаждают и очищают, нарезают кусочками.
- Остывшее филе достают из бульона и режут ножом такими же кусками, как свекла.
- Огурцы выдавлены из маринада и измельчены кубиками.
- Чеснок очищен от шелухи и пропущен через пресс.
- Отказаться от всех приготовленных продуктов в салатнике.
- Полить все большим количеством майонеза и перемешать.
Салат из свеклы с изюмом и чесноком
Ну очень витаминно получается этот простой салат.От его еды получат удовольствие даже дети, которых не всегда можно кормить овощами. Но это блюдо вам обязательно понравится, ведь оно имеет очень необычный, сладковатый вкус.
Салатов из свеклы существует огромное количество. Наиболее популярны и востребованы именно те, в которых также присутствует чеснок. Для более полных, самодостаточных блюд рекомендуется добавлять сухофрукты, мясо, грибы или фрукты. В этом случае свекольный салат и сыр с чесноком будут не только полезными, но и сытными, по-настоящему праздничными.Если подойти к презентации еще и креативная презентация, то можно создать настоящий гастрономический шедевр, который без сомнений вызовет восторг.
Салат из слоеного сельди
Слоёные салаты всегда отлично смотрятся на праздничном столе. А когда салат по-весеннему яркий, а к тому же вкусный, устоять и не попробовать невозможно. В этом салате используется горчичная заправка, которая придает салату пикантный вкус.
Готовка: 40 минут
Порций: 8
Состав
Проезд
- Для приготовления слоеного салата с селедкой отварить и почистить картофель, морковь, яйца.
- Приготовление заправки для салатов. Майонез смешать с горчицей и при желании немного посолить.
- Лук нарезать тонкими полукольцами и залить кипятком на несколько минут, чтобы убрать горечь.
- Формируем салат. Для этого на плоскую тарелку устанавливают разъемную форму без дна.
- Первым слоем салата выложить нарезанный кубиками картофель и смазать его приготовленным соусом.
- Выложите нарезанную кубиками сельдь вторым слоем.
- Третьим слоем на сельдь выложить нарезанный полукольцами лук и смазать соусом.
- Четвертый слой салата — нарезанная кубиками морковь. Смажьте слой моркови соусом.
- Пятый слой салата — яйца, нарезанные кубиками. Смазать яйца соусом.
- Шестой слой салата — нарезанное кубиками яблоко. Последний слой салата смазать соусом.
- Сверху и по бокам салат из слоеной сельди посыпать большим количеством зелени.
Приятного аппетита!
Также нравится
Салат из сельди
В этом салате из сельди сбалансированный вкус. Такое блюдо легко приготовить, в нем самые доступные продукты — сельдь, яблоки, яйца и картофель. Всем понравится. Заправка для салатов — без майонеза. Можно подавать салат в тарталетках. Ингред …
Слоеный салат с сельдью, картофелем, плавленым сыром и солеными огурцами
Салат с селедкой, картофелем, плавленым сыром и солеными огурцами — блюдо, которое своим вкусом порадует всех дома и гостей за праздничным столом.Те, кто неравнодушен к селедке под шубой, обязательно оценят такой салат. Салат черед …
Сливки — Селедка — Салат
Идеальный рецепт салата крем — селедка с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …
Салат из яиц с сельдью
Идеальный яичный салат с селедкой. Рецепт с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее …
Прекрасный салат из сельди
Идеальный рецепт салата из селедки с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …
Бисмарк Салат из сельди
Идеальный рецепт салата из сельди бисмарк с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …
Брансуикский салат из сельди
Рецепт идеального салата из брансуикской сельди с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее …
Салат из сельди Бургенланд
Идеальный рецепт салата из бургенландской сельди с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …
Канапе с салатом из сельди
Представляю вам вкусную и оригинальную закуску — бутерброды с канапе с салатом из селедки, маринованных огурцов и вареных яиц. Ингредиенты Ржаной хлеб — 200 г Селедка соленая, филе — 200 г Огурцы маринованные — 2 шт.Яйца куриные, отварные — 2 шт. Лампочка …
Селедка — Слоеный салат
Идеальная селедка — рецепт слоеного салата с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …
Hodgepodge с салатом из сельди
Рецепт идеальной солянки из салата из селедки с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …
Салат из сельди с яблоком
Идеальный салат из селедки с яблоком рецепт с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее …
Салат из сельди со свеклой
Идеальный салат из сельди со свеклой рецепт с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …
Салат из сельди с курицей
Идеальный салат из селедки с курицей рецепт с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …
Салат из сельди с птицей
Идеальный салат из сельди с птицей рецепт с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее …
Легкий салат из сельди
Идеальный рецепт салата из легкой сельди с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …
Салат из сельди Альтмарк
Идеальный рецепт салата из сельди altmark с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …
Комментарии к запросу «Салат из слоеного сельди»
Рецепт здорового салата из огурцов, помидоров и авокадо
БЕСПЛАТНО: 5 СЕКРЕТОВ ДЛЯ БЫСТРЫХ ЗДОРОВЫХ УЖИНОВ
ПОЛУЧИТЬ СЕЙЧАСЭтот пост может содержать партнерские ссылки, которые помогут сохранить его бесплатно.(Полное раскрытие информации)
Этот простой рецепт салата из помидоров, огурцов и авокадо — один из моих самых любимых. Сытные салаты — обычная тема в культурах Восточной Европы, и, когда мы росли в русской семье, мы ели их много, но немного с зеленью. Сейчас я люблю свою зелень, но мне все равно нравится такой хороший, сытный салат, как этот. Когда это здорово? Даже лучше. Когда я могу добавить авокадо? Совершенство! Когда он будет готов через 15 минут? ЛЕГКИЙ!
Этот полезный салат из огурцов, помидоров и авокадо оказался одним из моих любимых рецептов салатов.Если вы любите рецепты салатов из авокадо, держу пари, вы тоже будете относиться к этому рецепту! В нем хрустят огурцы, сочные спелые помидоры, сливочный авокадо, яркий лимонный сок и свежие травы. В целом блюдо очень вкусное и сытное!
На моем сайте вы найдете множество рецептов авокадо, и не зря! Они не только обладают прекрасным вкусом, но и добавляют невероятную текстуру И полезные жиры к любому блюду. Попробуйте мой омлет с авокадо, яичный салат из авокадо, научитесь замораживать авокадо и не забудьте сладкие пирожные из авокадо!
Почему вам понравится этот рецепт салата из огурцов, помидоров и авокадо
- Яркий и легкий, со вкусом свежих трав
- Сливочный и хрустящий
- Легко приготовить, просто смешайте заправку и нарежьте овощи
- Готово в 15 минут
Ингредиенты салата с помидорами и огурцами и авокадо
В этом разделе объясняется, как выбрать лучшие ингредиенты для салата с помидорами, огурцами и авокадо, что каждый из них делает в рецепте и варианты замены.Для измерений см. Карту рецептов ниже.
Для заправки:
- Лимонный сок — Свежий лимонный сок даст лучший вкус, но подойдет и бутилированный.
- Оливковое масло — Для наилучшего вкуса используйте оливковое масло первого отжима. Масло авокадо подойдет, если оно у вас есть.
- Чесночный порошок — Для лучшего вкуса используйте высококачественный чесночный порошок. Вы также можете добавить немного свежих измельченных зубчиков чеснока, если хотите.
- Морская соль и черный перец
Для салата:
- Авокадо — Ищите темно-зеленые авокадо, которые немного тянутся при легком нажатии. Еще одна уловка, чтобы знать, что они не слишком спелые, — это удалить небольшой бугорок на месте стебля — он должен быть зеленым, а не коричневым.
- Помидоры — Помидоры рома — это то, что я использовал, но и другие помидоры среднего и крупного размера тоже отлично подходят. Или вы можете просто разрезать помидоры черри или виноград пополам.
- Огурцы — Я использовал английский огурец, но подойдут любые, которые у вас есть.
- Свежая зелень — Свежий укроп и петрушка — идеальное сочетание с летними овощами в этом салате.
Как приготовить салат из огурцов, помидоров и авокадо
В этом разделе показано, как приготовить этот рецепт салата из помидоров и огурцов, авокадо, с пошаговыми фотографиями и подробностями о технике. Полные инструкции см. В карточке рецепта ниже.
- Собрать. В большой миске смешайте авокадо, нарезанные помидоры, нарезанный огурец, свежий укроп и свежую петрушку.
- Toss. Добавьте повязку и перемешайте.
Полезен ли салат из помидоров, огурцов и авокадо?
Да, этот салат из огурцов, помидоров и авокадо невероятно полезен! Давайте посмотрим. У нас есть овощи. Проверять. Здоровые жиры. Проверять. Яркие ароматы. Проверять. И это вкусно, так что на самом деле захочется съесть этот полезный салат из авокадо и помидоров.
Благодаря авокадо в этом салате содержится много натуральных хороших мононенасыщенных жиров, и они содержат около 20 витаминов, минералов и полезных растительных соединений. [*]. Кроме того, в авокадо содержится мало углеводов.
Инструкции по хранению
Если у вас остались остатки еды, храните их в холодильнике, но имейте в виду, что этот салат не продержится долго…
Как долго хранится салат из огурцов, авокадо, помидоров?
Этот салат из помидоров и огурцов с авокадо продержится в холодильнике день или два, но он действительно лучше всего в свежем виде.Лимонный сок в заправке в некоторой степени помогает авокадо от потемнения, но не идеально. Я бы порекомендовал приготовить салат и добавить авокадо прямо перед подачей на стол. Это поможет ему дольше оставаться свежим.
Сможете ли вы приготовить полезный салат из огурцов, помидоров и авокадо?
Да, вы можете приготовить салат из огурцов и авокадо, но, как я уже упоминал выше, не добавляйте авокадо, пока не будете готовы его подавать.
Для достижения наилучшего результата перемешайте заправку, нарежьте овощи (кроме авокадо) и храните их отдельно в холодильнике.Когда вы будете готовы к подаче, нарежьте авокадо, перемешайте овощи и заправку.
Что подавать с салатом из огурцов, помидоров и авокадо
Подавайте этот рецепт салата из огурцов, помидоров и авокадо со здоровым основным блюдом, например:
Еще рецепты здорового салата из авокадо
Любимые рецепты читателя
Карточка рецептов ниже! Читатели, которые сделали это, также просмотрели следующие рецепты:
Рецепт салата из огурцов, помидоров и авокадо (Легко + полезно!)
Вам понравится этот быстрый, ЛЕГКИЙ и полезный рецепт салата из огурцов, помидоров и авокадо, который готовится из свежих трав и готов за 15 минут!
Время приготовления 15 минут
Общее время 15 минут
Порций 6 порций (по 1 1/2 чашки каждая)
Видео с рецептом
Нажмите на изображение ниже, чтобы посмотреть видео.Понравилось это видео? Подпишитесь на мой кулинарный канал на YouTube, чтобы получать полезные рецепты еженедельно! (Щелкните значок колокольчика, чтобы получить уведомление, когда я публикую новое видео.)
Ингредиенты
Коснитесь подчеркнутых ингредиентов, чтобы увидеть, где их взять. Для просмотра ингредиентов выключите режим чтения Safari.
Инструкции
Нажмите на время в приведенных ниже инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время готовки.
Для заправки: в небольшой миске смешайте лимонный сок, оливковое масло, чесночный порошок, морскую соль и черный перец.(Или поместите в герметичный контейнер и энергично встряхните.)
В большой миске смешайте авокадо, помидоры, огурцы, свежий укроп и свежую петрушку.
Полить салат заправкой и перемешать, чтобы он покрылся слоем. Подавать немедленно.
Читателей, которым понравился этот легкий рецепт, также сделали:
Примечания к рецепту
Размер порции: 1 1/2 чашки
Для этого рецепта рекомендуются большие авокадо.Средний авокадо составляет около 8 унций. Если вы используете авокадо большего или меньшего размера, отрегулируйте количество соответственно.
Видео, показывающее, как приготовить салат из огурцов, помидоров и авокадо:
Нажмите здесь, чтобы перейти к видео по этому рецепту — оно находится прямо над списком ингредиентов. Это самый простой способ научиться готовить салат из огурцов, помидоров, авокадо!
Пищевая ценность
Количество на порцию. Размер порции указан в примечаниях к рецепту выше.
Калорий 150
Жиры 12 г
Белки 2 г
Всего углеводов 10 г
Чистые углеводы 5 г
Клетчатка 5 г
Сахар 4 г
Пищевая ценность предоставляется в качестве любезности.Есть вопросы по расчетам или почему у вас другой результат? Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой питания.
Хотите сохранить этот рецепт?
Создайте бесплатную учетную запись, чтобы сохранять любимые рецепты и статьи!
Зарегистрируйтесь, чтобы сохранить рецепты© Copyright Maya Krampf для Wholesome Yum. Пожалуйста, НЕ СОЗДАВАЙТЕ СКРИНШОТЫ И НЕ КОПИРУЙТЕ / ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или на веб-сайты. Нам бы очень понравилось, если вы вместо этого поделитесь ссылкой с фотографией. 🙂
Картофельный салат {техасский стиль барбекю}
Картофельный салат {стиль техасского барбекю}. Этот сливочный картофельный салат идеально подходит для всех летних барбекю. Приготовлено из нежного картофеля, яиц вкрутую, маринованного укропа, в пикантном майонезе и заправке на основе горчицы.
Хотите по-настоящему южный картофельный салат? Типа, который подают в барбекю? Картофельный салат, который вы жаждете вместе с ребрышками и ломтиками грудинки, или с сочным бургером? Тогда это рецепт для вас! Этот горчичный картофельный салат на основе майонеза непросто приготовить. Требуется лишь горстка ингредиентов.
Как приготовить картофельный салат по-техасски:- Сварить картофель: Очистить и нарезать картофель кубиками размером 1/2 дюйма. Выложите картофель в большую кастрюлю и залейте его водой, доведите до кипения и дайте картофелю приготовиться, чтобы он стал мягким.
- Сложите вместе картофель и яйца вкрутую, нарезанные кубиками .
- Сделать заправку. Эта заправка на основе майонеза сделана из майонеза с горчицей, маринованным укропом, солью и перцем.Просто и легко.
- Смешайте заправку с картофелем и яйцом.
- Холод. Дайте салату остыть в холодильнике не менее 2 часов перед подачей на стол, чтобы блюдо получилось красивым и холодным.
Это зависит от текстуры, которую вы хотите для картофельного салата.
- Восковый картофель (золотой картофель): сохраняет форму после варки и перемешивания.
- Крахмалистый картофель (красновато-коричневый картофель): станет мягким и слегка размятым после смешивания с заправкой, и он лучше впитает аромат заправки.
Какой сорт картофеля использовать в картофельном салате, решать только вам. В этом рецепте я обычно использую красновато-коричневый картофель, и это именно тот картофель, который фотографируют. Как видите, в готовом блюде нет обозначения нарезанного картофеля.
Советы профессионалов:- Добавьте заправку, пока картофель еще теплый, это поможет ему лучше впитать аромат. Поскольку это заправка на основе майонеза, не заправляйте, как только они закончат готовить и станут горячими, сначала дайте им постоять и остыть в течение 15-20 минут.
- Солите картофель во время приготовления, как только вода закипит. Это помогает добавить больше аромата.
- Это блюдо всегда вкуснее на второй день! Так что планируйте заранее и приготовьте этот рецепт накануне.
Еще гарниры барбекю:
Очистите и нарежьте картофель кубиками размером 1/2 дюйма. Выложите картофель в большую кастрюлю. Залить водой и нагреть на среднем огне до кипения. Посыпьте примерно 1 чайной ложкой соли.
Готовьте картофель, пока он не станет мягким, примерно 15-20 минут.
Слейте воду из картофеля и промойте под холодной водой. Добавьте картофель обратно в пустую кастрюлю и снова поставьте на плиту. Теплая кастрюля помогает высушить картофель.
В небольшой миске смешайте ингредиенты для заправки: майонез, горчицу, приправу, соль и перец.
После того, как картофель остынет примерно 20 минут, добавьте его в большую миску.Яйцо вкрутую нарезать кубиками и добавить в миску с картофелем.
Выложите заправку на картофель и аккуратно перемешайте, чтобы картофель перемешался и покрылся заправкой.
Накройте и охладите не менее 2 часов перед подачей на стол.
- Можно приготовить заранее и хранить на ночь перед подачей на стол.
- Хранить в закрытой таре в холодильнике до 5 дней.
калорий: 360 ккал, углеводы: 33 г, белок: 6 г, жиры: 23 г, насыщенные жиры: 4 г, холестерин: 73 мг, натрий: 556 мг, калий: 763 мг, клетчатка: 4 г, сахар: 2 г, витамин A: 124 МЕ, витамин C: 34 мг, кальций: 36 мг, железо: 2 мг
House of Yumm является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и дочерние сайты.
Никогда не пропустите рецепт
Подпишитесь, чтобы получать новые сообщения по электронной почте.
Классический куриный салат — однажды повар (отличный базовый рецепт)
Отличный базовый рецепт, этот классический салат с курицей похож на версию, которую подают во многих гастрономах.
Я поделился несколькими из моих любимых рецептов куриного салата на протяжении многих лет, от куриного салата с карри до куриного салата с виноградом и миндалем, но именно эту классическую версию я делаю чаще всего для своей семьи.Он простой, сливочный и ароматный — похожий на куриный салат, который подают во многих гастрономах, без «всяких странностей», как сказали бы мои дети. Залог успеха — начать с нежного цыпленка. Я использую свой простой 15-минутный рецепт курицы-пашот, но жареные в духовке куриные грудки или курица-гриль тоже подойдут. Подавайте салат с зеленью, завернутым в пленку или бутербродом.
Что вам понадобится для приготовления классического куриного салата
Как упоминалось выше, для этого рецепта я использую курицу-пашот — это просто.Если вы предпочитаете жареную курицу, вам понадобится 3 фунта куриных грудок с кожей на костях. Разогрейте духовку до 425 ° F и выстелите противень алюминиевой фольгой. Выложите куриные грудки кожицей вверх на подготовленном противне, смажьте их 1 столовой ложкой оливкового масла и посолите и поперчите. Жарьте 30–35 минут или до готовности, а затем дайте остыть.
Пошаговая инструкция
Приготовьте заправку: в большой миске смешайте майонез, сметану, лимонный сок, горчицу, соль, сахар и перец.
Хорошо взбейте.
Добавьте в заправку курицу, зеленый лук, сельдерей, укроп и петрушку.
Перемешайте до однородного состояния. (Если вы используете курицу-гриль, будьте осторожны при перемешивании, чтобы она не рассыпалась слишком сильно.) Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу.
Накрыть крышкой и поставить в холодильник до подачи на стол.
Вам также может понравиться
Вы приготовили этот рецепт?
Хотелось бы узнать, как это получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже.Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .
Классический куриный салат
Отличный базовый рецепт, этот классический салат с курицей похож на версию, которую подают во многих гастрономах.
Состав
- Майонез 2/3 стакана, высшего качества, например, Hellmann’s или Duke’s
- 1/4 стакана сметаны
- 1-1 / 2 столовые ложки свежего лимонного сока (из 1 лимона)
- 1-1 / 2 чайные ложки дижонской горчицы
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки сахара
- 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
- 4-1 / 2 стакана вареной измельченной курицы (см. Примечание)
- 3 тонко нарезанных лука зеленого и темно-зеленого цвета
- Сельдерей, 2 ребра, мелко нарезанный
- 3 столовые ложки нарезанного свежего укропа
- 3 столовые ложки свежей измельченной итальянской петрушки
Инструкции
- Приготовьте заправку: в большой миске взбейте майонез, сметану, лимонный сок, горчицу, соль, сахар и перец.
- В заправку добавить курицу, зеленый лук, сельдерей, укроп и петрушку. Перемешайте до однородного состояния. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу. Накрыть крышкой и поставить в холодильник до подачи.
- Примечание: в этом рецепте я использую курицу-пашот. Если вы хотите использовать жареную курицу, вам понадобится 3 фунта куриных грудок с костью и кожей. Разогрейте духовку до 425 ° F и выстелите противень алюминиевой фольгой. Выложите куриные грудки кожицей вверх на подготовленном противне. Смажьте 1 столовой ложкой оливкового масла и посыпьте с обеих сторон 1 чайной ложкой соли и 1/2 чайной ложки перца.Жарьте от 30 до 35 минут или до готовности. Дайте остыть. (Вы также можете использовать курицу-гриль.)
- Инструкции по приготовлению: этот салат можно приготовить и хранить в холодильнике до 2 дней.
Информация о питании
На основе
- Калорий: 431
- Жиры: 38 г
- Насыщенные жиры: 9 г
- Углеводы: 2 г
- Сахар: 1 г
- Клетчатка: 1 г
- Белок: 20 г
- Натрий: 393 мг
- Холестерин: 94 мг
Этот веб-сайт создан и предназначен только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я стараюсь предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом конкретном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.
Смотреть еще рецепты:
Салат Цезарь | РецептTin Eats
Да здравствует салат «Цезарь»! Эта домашняя заправка для салата «Цезарь» составит конкуренцию любому отличному ресторану.Добавьте курицу, чтобы приготовить еду, посыпьте яйцом-пашот или жареным яйцом или подавайте прямо классическим способом.
Если вы хотите получить более легкий вариант заправки, попробуйте эту заправку для салата «Цезарь» без майонеза — это невероятно!
Салат ЦезарьЯ назову это — салат «Цезарь» — это настоящая боль, ведь нужно испачкать огромное количество кастрюль и сковородок во имя всего лишь одного салата.
Кухонный комбайн для заправки — и майонез делает все жирным, что сложно чистить (или занимает огромное пространство в посудомоечной машине)
Противень для гренок
Сковорода для бекона
Доска разделочная
Огромная миска для салата — при сливочной заправке это действительно нужно с избытком, но не в сервировочной миске
Сервировочная чаша
Все это за ОДИН салат.
И все же мы это делаем. Потому что оно того стоит !! Особенно кремовая заправка!
Что входит в салат «Цезарь»Существует множество вариаций, но классика сделана из:
салат cos (он же ромэн) — или айсберг в крайнем случае!
хрустящий бекон
сухариков — чеснока сухариков, да еще!
Заправка для салата Цезарь
сыр пармезан, для отделки
С богатой заправкой я обнаружил, что даже «простой» салат «Цезарь» достаточно сытный, чтобы съесть его.Но обычное дополнение, которое часто можно встретить в меню бистро, — это курица и яйцо. Добавляет белок и делает его еще более удовлетворительным — поэтому я добавила их в рецепт ниже!
Домашний рецепт заправки для салата «Цезарь»Если вы никогда раньше не пробовали домашнюю заправку для салата «Цезарь», вас ждет настоящее удовольствие. Это абсолютно сенсационно, и даже самый шикарный магазин для гурманов не сравнится со свежим домашним.
Секретный ингредиент — анчоусы. Я знаю, что некоторые люди могут морщиться при мысли об анчоусе в заправке, но серьезно! Это секретный ингредиент , который превратит «неплохую» заправку в качественную ресторанную!
Да и ПС. Если вы ели и любили Caesar S alad, когда ели вне дома, вы ели анчоусы. Так что хватит морщить нос !! 😂
Что входит в салат «Цезарь»
Вот что вам нужно:
Как приготовить салат ЦезарьА вот как это сделать.(Я уже предупреждал вас — МНОГО мытья посуды. ВСЕГО стоит!)
Хотите знать, полезен ли салат Цезарь? Да и нет!Прежде чем мы продолжим — это может быть салат, но позвольте мне развеять любое заблуждение о том, что салат «Цезарь» полезен. Жир в заправке и беконе.
Но знаете что? Если отбросить калорийность, по крайней мере, я добавляю много зелени в свой организм, верно ??
Или, скажем так — гигантская миска салата «Цезарь» может иметь те же калорийности, что и сливочная паста, но в ней гораздо больше питательных веществ!
Версия LOW CAL !!На тот случай, если вы все это читаете, но боитесь количества калорий, которое увидите, когда прокрутите вниз до рецепта — НЕ БОЙТЕСЬ! Вот (гораздо) более низкокалорийная заправка для салата «Цезарь» из йогурта.
Полностью ароматный, но на основе йогурта вместо майонеза, поэтому у него не будет такого же насыщенного вкуса. Но по-прежнему сливочный, такой же глубокий вкус — и намного полезнее!
Можете хоть сказать, что это обезжиренная версия ?? НЕА!
И после всего этого, после всех тех кастрюль и сковородок, которые вы испачкали, вы можете перекусить одним из лучших салатов, когда-либо изобретенных.
Свежий хрустящий салат. Хрустящие гренки с чесноком.Соленые хлопья бекона. И эта сливочная домашняя заправка для салата «Цезарь».
На приготовление салата «Цезарь» нужно время, но оно того стоит. На самом деле, искренне, сердечно. — Наги x
Посмотрите, как это сделать
Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.
Салат Цезарь — с домашней заправкой для салата Цезарь
Автор: Nagi | Рецепт Олово съедает
Подготовка: 20 минут
Готовка: 20 минут
Всего: 40 минут
Ужин, салат
Юго-Западный
Порций 5-6 в качестве гарнира (2-3 в качестве еды с курицей)
Коснитесь или наведите указатель мыши для масштабирования
Рецепт видео выше. Этот домашний рецепт заправки для салата «Цезарь» сможет составить конкуренцию любому отличному ресторану! Анчоусы — ключ к правильному вкусу в заправке — его используют каждый уважающий себя ресторан, поэтому, если вы ели салат Цезарь и любили его, вы ели анчоусы! Добавьте курицу, чтобы приготовить блюдо, или подайте его прямо как классический способ.Ингредиенты
Дополнительные дополнения — курица и яйцо
Инструкции
Заправка
Взбейте все ингредиенты в кухонном комбайне до однородной массы, начиная с 3 столовых ложек молока.
Попробуйте по вкусу и отрегулируйте соль и перец по желанию и используйте молоко, чтобы придать заправке желаемую консистенцию. (Примечание 6)
Отложить на 20 минут +, чтобы дать аромату проявиться.
Бекон
Положите бекон в холодную сковороду (без масла), затем включите средний огонь. Варить до золотистого цвета, перевернуть, обжарить другую сторону до золотистого цвета. Выложите на бумажные полотенца, охладите, затем нарежьте.
Гренки с чесноком
Разогрейте духовку до 180 ° C / 350 ° F.
Поджарить хлеб в тостере на 1 минуту (или в духовке по 2 минуты с каждой стороны), пока поверхность не высохнет, но не подрумянится.
Потрите обе стороны каждого куска хлеба срезанной стороной чеснока ( Примечание 7).
Удалите корочку с хлеба (по желанию) и нарежьте кубиками — примерно 1,5 стакана. Сбрызнуть 1-2 столовыми ложками оливкового масла, посолить и выпекать до золотистого цвета, один раз встряхнув противень. Хлеб для сэндвичей занимает около 7 минут, на закваску и аналогичный хлеб уходит 12-15 минут.
Соберите
Положите салат в миску с 1/2 заправки. Хорошо перемешайте, попробуйте на вкус и решите, хотите ли вы еще заправки.
Переложите в сервировочную чашу. (Сверху выложите курицу и яйцо, если используете) Посыпьте беконом и гренками. Посыпать пармезаном и подавать!
ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ — Курица и яйца
Яйца: Поместите яйца в кастрюлю и залейте водой. Поставить на средний огонь и довести до кипения.Когда вода закипит, убавьте до среднего (слабое кипение) и готовьте 3 минуты (для мягких центров), 4 минуты для твердых желтков и 6 минут для кипячения вкрутую. Удалите яйца, промойте под холодной водой на 15 секунд, затем оставьте в тазе с холодной водопроводной водой на 5 минут. Очистите кожуру и отложите в сторону. (Примечание 6)
Курица: Либо измельчите курицу до равной толщины примерно 1,2 см / 1/2 дюйма, либо разрежьте каждую грудку пополам по горизонтали. Посыпьте обе стороны солью и перцем. Используйте жир бекона, оставшийся в сковороде. .Готовьте первую сторону в течение 5 минут, затем переверните, затем готовьте вторую сторону в течение 2 минут. Снять, накрыть неплотно фольгой и оставить на 5 мин. Нарезать кружочками.
- Best / just as good — 3/4 ч.л. пасты из анчоусов
- Следующее лучшее — 1 чайная ложка рыбного соуса (да уж,
- OK — дополнительные 1/4 стакана пармезана плюс щепотка соли
Информация о питании:
Порция: 440 г Калорий: 396 ккал (20%) Углеводы: 10 г (3%) Белки: 12 г (24%) Жиры: 35 г (54%) Насыщенные жиры: 8 г (50%) Холестерин: 39 мг (13%) ) Натрий: 970 мг (42%) Калий: 363 мг (10%) Клетчатка: 2 г (8%) Сахар: 3 г (3%) Витамин A: 8268 МЕ (165%) Витамин C: 4 мг (5%) Кальций: 143 мг (14%). %) Железо: 2 мг (11%)
Ключевые слова: салат «Цезарь», заправка для салата «Цезарь», салат «Цезарь» с курицей
Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.Первоначально опубликовано в мае 2016 г. Добавлено новое видео, этапы процесса и новые фотографии, а также обновленная информация о Life of Dozer!
Срок службы бульдозера
Бульдозер жует свою зелень … 🥬🧸
И с оригинального времени я опубликовал этот рецепт:
Никаких фотобомб со стороны Дозера сегодня, потому что: а) он не понял, что в салате были курица и бекон; и б) он хорошо вздремнул после довольно активного сеанса в Бэйвью….