С сыром тофу рецепт: Тофу, соевый сыр, блюда с тофу: рецепты

Любите сыр тофу? Тогда вам непременно стоит попробовать наши рецепты быстрых блюд! 

Сыр тофу – вкусный и полезный продукт, сегодня полки супермаркетов пестрят изобилием различных сортов этого продукта. Из сыра можно приготовить огромное количество вкусных блюд. Рецептами некоторых из них мы хотим поделиться с вами.

Кабачки с сыром тофу. Рецепт

Сыр тофу уже успел завоевать сердца многих хозяек, которые с удовольствием используют его в приготовлении еды. Предлагаем рецепт летнего блюда из кабачков с сыром тофу, запеченных в духовке.

Что нам понадобится?

Нужно выбрать один кабачок весом 0,5 кг, взять 1 куриное яйцо, а также сыр тофу (200 гр.), молоко (3/4 стакана), пару ложек муки, немного растительного масла, соевого соуса и зеленого лука.

Процесс приготовления блюда

1. Берем кабачок, промываем его, очищаем и нарезаем кружочками. Затем укладываем в форму для запекания. Уложенные кабачки сверху посыпаем солью, мукой и взбрызгиваем маслом.
2. Духовку предварительно нужно разогреть до 200 градусов. Затем в нее отправляем подготовленные кабачки и ставим таймер на 10 минут. Пока кабачки «принимают горячую процедуру» в духовке, нужно заняться подготовкой сыра тофу.
3. Сыр пропускаем через мясорубку, яйца взбиваем с молоком. Теперь необходимо достать кабачки из духовки и добавить к ним необходимые ингредиенты. Поверх кабачков равномерно распределяем сыр, заливаем сверху молочно-яичной смесью и снова отправляем в духовку, но уже на 20 минут. Когда время выйдет, готовое блюдо достаем из духовки и даем ему остыть.
4. При подаче на стол посыпаем сверху измельченным зеленым луком, небольшим количеством перца и слегка поливаем соевым соусом.

Запеченый сыр тофу — рецепт

Предлагаем вашему вниманию еще один интересный и простой рецепт из сыра тофу, который может быть самостоятельным блюдом, вкусной закуской или стать основой для приготовления веганских бургеров.

Какие ингредиенты нужно взять?

Основной ингредиент – это твердый сыр тофу (500 гр.). В дополнение к сыру берем соевый соус (100 мл), гранулированный чеснок (1/2 ч.л.). Нам также понадобится черный перец (1/2 ч.л.), свежий имбирь (1/2 ч.л.), оливковое масло (2 ст.л.), немного кунжута для посыпки.

Процесс приготовления блюда

1. Духовку предварительно нужно нагреть до температуры 200 градусов. Затем нужно все ингредиенты для соуса соединить и хорошо размешать.
2. Сыр нарезаем продолговатыми ломтиками и укладываем в форму для запекания. Берем соус и смазываем поверхность сыра, а затем форму ставим в духовку на 20 минут.
3. Затем сыр нужно достать, перевернуть его на другую сторону, смазать соусом и посыпать кунжутом. Форму с сыром повторно отравляем в духовку на 20 минут. Блюдо выглядит очень аппетитно и красиво.

Баклажаны под соусом из тофу

Что понадобится?

Берете 1 большой баклажан, укропа 20 г, 300 г сыра Тофу, 30 мл масла оливкового, 20 г кинзы, 30 г рубленых крупно орехов, 10 г зеленого лука, перец с солью.

Как приготовить:

1. С овоща срезать плодоножку, а саму мякоть нашинковать мелкими брусками. Баклажан посолить и на 5 минут оставить.
2. На сковороде с маслом обжарить нарезанный баклажан под крышкой около 15 минут.
3. Для приготовления соуса блендером взбивают в пасту тофу, кинзу, чеснок, укроп. Зеленые луковые перья порезать колечками и отправить уже в готовый соус.
4. Баклажан выложить в салатницу, полить соусом и присыпать орехами.

рецепты, с овощами, жареный, с фунчозой, в духовке, в кляре

С чем едят сыр тофу и куда добавить: рецепты

Цвет соевого творога — молочно-белый, слегка желтоватый или сероватый. Свежий он по текстуре напоминает омлет или мякоть белой булки. Чаще его используют как ингредиент различных блюд, но тофу можно есть и в чистом виде, например, щедро приправив черным перцем. Более вкусен сыр теплым. Разные варианты приготовления превращают его в аппетитную закуску. Например, тофу, нарезанный тонкими полосками, обжаривают на разогретой сковороде на растительном масле, заправив гималайской солью.

Интересно!
Мягкий соевый творог легко сделать самостоятельно из бобов или соевой муки.

Рецепт из сои

Изготовление проходит в 2 этапа. Сначала получают молоко, затем его створаживают, чтобы получить мягкий сыр. Если молоко останется, из него можно делать коктейли, тесто для выпечки, варить на нем каши.
Ингредиенты:
• 1-1,5 кг соевых бобов;
• 1 лимон;
• вода.
Пошаговый рецепт:

1. Бобы промывают, заливают теплой водой и оставляют на сутки. За это время жидкость меняют 2-3 раза — она не должна полностью впитываться.
2. Сою промывают, 2-3 раза прокручивают в мясорубке. Заливают водой — 2-3 л, оставляют на 3-4 часа. Перемешивают 5-6 раз.
3. Застилают марлей дуршлаг, отцеживают осадок. Молоко доводят до нужной консистенции. Если необходимо, разбавляют водой.

4. Молоко доводят до кипения, дают 5 минут протомиться на медленном огне.
5. Снимают посуду с плиты, добавляют сок 1 лимона.
6. Перемешивают, пока все не створожится.
7. Вновь процеживают через застеленный марлей дуршлаг и отжимают сгусток.

Внимание!
Если хочется получить мягкий сыр, сразу формируют кубик или шар. Если плотный — придают нужную форму, вновь оборачивают марлей и помещают под пресс на полку холодильника на 3-4 часа.

Из соевой муки

Это более быстрый способ, поскольку предварительный этап — подготовка сои и настаивание — не нужен. Лимонный сок можно заменить кислотой, ее добавляют «на глаз».
Ингредиенты:
• 2 стакана соевой муки;
• 2 стакана воды.
Пошаговый рецепт:

1. Заливают муку водой.
2. Хорошо перемешивают, чтобы получить однородную консистенцию и молочный цвет.
3. Варят 10-15 минут на медленном огне. Нужно следить, чтобы смесь не расслоилась.

4. Снимают с плиты и створаживают, как описано выше.

Внимание!
Хранят сыр в подсоленной воде в герметичном контейнере 5-6 дней на полке холодильника. В замороженном виде срок годности до 2 месяцев. После разморозки он уплотняется.

Рецепт приготовления блюда с сыром тофу и овощами

Это только один из вариантов рецепта, необязательно использовать именно эти продукты. Можно дополнить белокочанной капустой или брокколи, положить любимые специи, добавить зелень.
Ингредиенты на 4 порции:
• тофу — 400 г;
• цветная капуста — 240 г;
• морковь — 2 шт.;
• лук — по половинке обычного репчатого и фиолетового;
• чеснок — 2 зубца;
• сладкий болгарский перец — 2 шт.;
• соус соевый — 4-6 ст. л.;
• оливковое масло — 4 ст. л.;
• розмарин — 3-4 веточки;
• крахмал, лучше кукурузный — 1 ч. л.
Пошаговый рецепт с фото:

1. Сыр нарезают кубиками и обваливают в крахмале, чтобы равномерно покрыл грани.
2. Нарезка овощей: перец — кубиками, удалив семечки и перегородки, морковь — кружочками, лук — полукольцами, чеснок — пластинками. Цветную капусту разбирают на отдельные соцветия.

3. Формочку слегка смазывают растительным маслом. Овощи и тофу ссыпают в отдельную миску, заправляют соевым соусом с небольшим количеством оливкового масла и соли. Перекладывают в емкость для запекания, добавляют розмарин.
4. Разогревают духовку до 200°С.
5. Запекают 30 минут.

Подавать можно со сметаной, майонезом или еще одной порцией соевого соуса. Будет вкуснее, если заправить рубленной зеленью.

Рецепт жареного сыра тофу

Это блюдо на все вкусы. Оно идеально объединяет любимую домашнюю жареную картошечку с классикой восточной кухни — соевым сыром. Его нейтральность усиливает вкусы остальных компонентов.
Ингредиенты:
• 2 картофелины;
• 300-400 г тофу;
• 3-4 репчатых луковицы;
• 6 перьев зеленого лука.
Пошаговый рецепт с фото:

1. Овощи очищают. Картошку нарезают брусочками, лук — перьями.

2. Обжаривают на раскаленной сковороде на растительном масле.
3. Тофу и перья зеленого лука нарезают очень мелко.

4. Как только на картофеле сформируется поджаристая корочка, всыпают измельченные компоненты. Тушат до готовности под крышкой, уменьшив пламя.

Интересно!
Это блюдо подают без мяса или рыбы. Соевый сыр – сам по себе источник белка.

Как готовить блюдо с сыром тофу и фунчозой

Азиатская кухня пользуется большим интересом у россиян. Многие продукты из нее уже не кажутся экзотическими, в том числе и фунчоза — лапша из крахмального теста. У нее есть и другие названия — белая вермишель, тайская паста, кристальные макароны. Ее добавляют в густые супы, из нее делают гарнир. Впрочем, даже в блюдах китайской кухни ее можно заменить обычной лапшой.
В этот рецепт лучше ввести плотный соевый сыр. Если его делали самостоятельно, то после того, как поставили под пресс на 4-5 часов, его нужно еще 1-2 часа подержать в морозилке.
Ингредиенты:
• 100 г сыра;
• по 150 г нарезки кабачка и моркови;
• 200 г фунчозы;
• 2-3 зубца чеснока;
• 1+1 ст. л. растительного масла;
• 3 ст. л. соевого соуса;
• по 1/3 ч. л. куркумы и кайенского перца.
Пошаговый рецепт:

1. Для маринада соединяют 1 ст. л. растительного масла, перец, куркуму и соевый соус. Заливают тофу, нарезанный кубиками по 1 см. Оставляют на 30-40 минут.
2. Кабачок и морковь натирают на корейской терке.

3. Фунчозу запаривают на 7 минут в кипятке, затем откидывают на сито и промывают холодной водой.

4. Овощи обжаривают на разогретом масле до мягкости, на маленьком огне.
5. Чеснок натирают на очень мелкой терке, смешивают с 1 ст. л. масла и 1 ст. л. соевого соуса.

6. Все подготовленные ингредиенты выкладывают к овощам в сковороду, перемешивают, тушат 5 минут, прикрыв крышкой.

Совет!
При подаче посыпают белым кунжутом, слегка обжаренным на сухой сковороде.

Рецепт сыра тофу в духовке

1. Кусочки сыра смешивают с дрожжевыми хлопьями (Nutritional yeas), заправляют соевым соусом. Перекладывают в емкость для запекания и готовят 20-25 минут.

2. Соевый творог заправляют перцем, солью и кокосовой мукой. Время приготовления такое же.

Интересно!
К готовому сыру подают овощной салат или нарезку — сладкий перец, помидоры или авокадо, слегка спрыснутый лимонным соком.

Рецепт сыра тофу в кляре

Чтобы попробовать это блюдо, необязательно посещать китайский ресторан. Его легко приготовить в домашних условиях из покупного или сделанного самостоятельно продукта.
Ингредиенты:
• 350 г тофу;
• 150 мл соевого соуса;
• 150 мл оливкового масла;
• 1 корень имбиря — 1-1,5 см;
• 10-12 зубцов чеснока;
• 5 ст. л. муки.
Пошаговый рецепт:

1. Натирают имбирный корень, чеснок пропускают через пресс.
2. Тофу нарезают пластинками толщиной 3 см.

3. Укладывают на блюдо, сверху выкладывают измельченные пряности, заливают соевым соусом.
4. Прикрывают пленкой или крышкой, убирают на полку холодильника.
5. Кусочек должен поменять цвет на коричнево-красноватый.

6. Разогревают масло на сковороде. Обваливают заготовку со всех сторон в муке и обжаривают до румяной корочки.

Внимание!
Перед подачей нужно промокнуть бумажной салфеткой, чтобы удалить лишний жир.

Зная, с чем едят сыр тофу, куда добавить его, с чем он сочетается, можно разнообразить диетическое меню. Блюда с этим сыром разрешается есть в пост. Это надежный источник белка, который заменяет продукты животного происхождения.

Сыр Тофу — CHEASY.RU

Сыр Тофу носит несколько названий: соевый сыр или соевый творог.

Не зависимо от названия сыр является популярным в азиатских странах, так как очень полезен, особенно для худеющих людей.

Основа сыра – соевые бобы, поэтому он так и называется. Сыр низкокалорийный, в его составе минимальное количество углеводов и жиров. С сыром научились готовить много блюд, в основном на китайской кухне, диетические и полезные рецепты.

История появления сыра Тофу

Сыр появился в Древнем Китае, за пару веков до нашей эры. Возник сыр банальным образом, повар решил поэкспериментировать и добавил загуститель в бобовое пюре. В результате оно свернулось, и получился сыр.

В Японии он появился с возникновением буддистов, которые и привезли его в страну.

В Европу его завезли в 20 веке, во времена налаживания связей с азиатскими странами.

Польза Тофу

Сыр Тофу — уникальный продукт, так как соя в его составе является основным источником белка. Сыр содержит в себе 5 аминокислот, которые важны для правильного и полноценного функционирования организма.

Вот основная польза сыра для человеческого организма:
• сыр является кладезем белка, его количество превышает белок в говядине и яйцах. Сыр подходит для сбалансированного питания, во время диеты;
• продукт снижает уровень холестерина в крови на 25%, что крайне важно для людей с заболеваниями сердца и сосудов;
• белок сыра является строительным материалом для мышц;
• помогает улучшить пищеварение, продукт можно употреблять людям с заболеваниями желудка и кишечника;
• в 100 граммах продукта всего 70 ккал, он эффективно утоляет голод и восполняет уровень белка во время диеты;
• сыр содержит в своем составе железо, за счет чего эффективно борется с низким гемоглобином.

Вред продукта

Назвать сыр тофу вредным для организма нельзя, но он имеет свои противопоказания, как и любой другой продукт. Главное, помнить меру, употребляя сыр, при неконтролируемом его поедании могут возникнуть проблемы щитовидной железы и репродуктивной функцией у женщин.
Употребление каждый день сыра, возможно, лишь в том случае, если это несколько кусочков и в сочетании с другой пищей. Монодиету на основе сыра не рекомендуют врачи, так как она может быть опасна для здоровья.
Противопоказанием являются и аллергически реакции, возникающие после употребления в пищу продукта.

Как выбрать и хранить сыр?

В первую очередь нужно обратить внимание на срок годности и на состав продукта. Сыр должен быть свежим и исключать посторонние добавки, красители и ароматизаторы из состава. Упаковка для продукта должна быть герметично закрытая, в идеале вакуумная. Цвет сыра только белый, если есть желтые пятна, значит, сыр подвергался замораживанию и разморозке, что конечно скажется на его вкусе.
Открытый сыр тофу хранится не более трех суток в холодильнике. А если хранить открытый сыр в воде, меняя её раз в день, свежесть продукта можно продлить до семи дней.

Как приготовить сыр в домашних условиях?

Рецепт Тофу на самом деле очень простой и справиться с ним сможет самая неопытная хозяйка.

Для его приготовления потребуется:

— соевая мука,

— кипяток,

— холодная вода

— и лимонная кислота.

Сначала смешивается мука с холодной водой в пропорции один к одному.

Мучную смесь заливают горячей водой, её объем должен быть в два раза больше.

Все хорошо размешивается и ставится на тихий огонь, варить компоненты нужно 15-20 минут при постоянном помешивании.

В конце всыпается лимонная кислота.

Полученный отвар нужно переложить в форму для тофу и отпрессовать от лишней влаги.

Все, сыр готов к употреблению.

Сыр отлично подойдет для диетических блюд, при этом блюда с сыром полностью развеют миф, что диетическая еда невкусная.

1. Салат с сыром Тофу

Для приготовления потребуется:
• 300 грамм сыра;
• 7-8 штук крабовых палочек;
• 1 банка мяса криля;
• зелень по вкусу и сметана.

Для приготовления нужно нарезать все компоненты и смешать между собой.

Мясо криля необходимо размять вилкой.

Укроп и зеленый лук подойдут идеально для этого салата.

Для супа потребуются:
• лук репчатый;
• 2-3 картофелины;
• стакан сливок;
• 200 грамм тофу;
• ржаные сухари по вкусу;
• один лист нории;
• карри – половина чайной ложки, растительное масло.

Лук нужно обжарить на подсолнечном масле, там же обжарить картофель, нарезанный средними кубиками.

После вливаются 2 стакана воды, и овощи варятся до готовности картофеля.

После туда добавляются сливки средней жирности, и масса взбивается блендером. Потом в суп добавляются кубики сыра, поломанный лист нори, приправа карри.

Сухари необходимо класть перед подачей, чтобы они не потеряли свою хрустящую структуру.

Приятного аппетита!

Пошаговые рецепты приготовления блюд с сыром тофу

3 порции

50 мин.

130 ккал

Нет рейтинга

Тофу (соевый сыр) пришел к нам из восточной кухни. Родиной его считается Китай, откуда он распространился в Японию, Таиланд, Вьетнам и Корею. Существует мнение, что получен тофу был случайно, когда в емкость с соевым молоком попала морская вода, спровоцировавшая его створаживание. Так это или нет, на самом деле – сейчас уже не столь важно, но в дальнейшем тофу стал одним из главных продуктов восточной кухни. Его употребляют в сыром виде, жарят, коптят, готовят из него салаты, а также замораживают для длительного хранения.

Из чего же сделан сыр тофу? Готовят его из соевого молока, которое сквашивается путем добавления в него лимонной кислоты, сульфата кальция или хлорида магния. На родине продукта по-прежнему часто используется морская вода, которая и содержит соли магния и кальция.

Сегодня я вам расскажу, как можно сделать тофу в домашних условиях. А затем дам несколько рецептов блюд с тофу, для наглядности проиллюстрировав их фото, с помощью которых вы сможете увидеть все этапы приготовления.

Как вкусно приготовить сыр тофу в домашних условиях

Время приготовления: 9-13 часов.
Выход готового продукта: около 0,5 кг сыра.
Калорийность: в 100 г – 73 ккал.
Кухонная техника: 2 кастрюли емкостью более 3 л, дуршлаг, миска (такого же диаметра, как и дуршлаг), тарелка диаметром немого меньше дуршлага, ложка, банка на 1-3 л для груза, отрез марли или хлопчатобумажной ткани.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Наливаем 3 литра соевого молока в кастрюлю, ставим на сильный огонь и доводим до кипения, периодически помешивая.
   
2. Когда молоко закипит, снимаем кастрюлю с плиты. Размешивая молоко ложкой, тонкой струйкой медленно вливаем полстакана лимонного сока, хорошо перемешиваем и оставляем на некоторое время, дав молоку возможность начать створаживаться. На это может уйти 10-15 минут.
   
3. Как только замечаем, что белок начал сворачиваться, возвращаем кастрюлю на плиту, даем молоку нагреться до 90° С и убавляем огонь, поддерживая температуру на этом уровне до окончательного створаживания: белок примет вид упругих белых комочков, плавающих в почти прозрачной жидкости (сыворотке).
   
4. К этому времени во вторую кастрюлю устанавливаем дуршлаг, а в него помещаем отрез марли или ткани так, чтобы концы свисали.
   
5. Сливаем творожную массу в приготовленный дуршлаг с марлей. Затем, придерживая ткань за концы, утрясаем творог так, чтобы образовался округлый ком. Накрываем его концами отреза.
   
6. Устанавливаем дуршлаг на подготовленную миску такого же диаметра. Сверху на ком, завернутый в марлю, кладем тарелку, на которую помещаем груз. Им вполне может быть наполненная водой банка на 1-3 литра (чем тяжелее, тем плотнее получится сыр). Убираем эту конструкцию в прохладное место. Под гнетом сыр оставляем на 8-12 часов, можно на ночь.
   
7. Как только влага перестанет выходить из сыра, наш тофу готов. Его можно нарезать и подавать на стол или использовать для приготовления других вкусных блюд.
   

Видеорецепт

В этом коротеньком видео вы сможете пронаблюдать все необходимые манипуляции по приготовлению соевого сыра тофу.

Если вас заинтересовал рецепт приготовления тофу, то, возможно, вам понравится и рецепт сыра из творога в домашних условиях.

Простых и вкусных рецептов с тофу существует великое множество, причем многие из них – постные, как и сам сыр, что особенно актуально для людей, соблюдающих пост или по иным причинам не употребляющих в пищу продукты животного происхождения. Предлагаю рассмотреть некоторые из них.

Рецепт жареного тофу с овощами

Время приготовления: 40-50 минут.
Количество порций: 2-3.
Кухонная техника: доска кухонная, нож, глубокая сковорода (идеально – вок), небольшая кастрюля, шумовка, несколько тарелок.

Ингредиенты

Выбираем ингредиенты

Это блюдо можно готовить из любых сезонных овощей. Нет необходимости строго следовать рецепту. Если какого-то из перечисленных овощей у вас не оказалось, его вполне можно исключить либо заменить другим. Вместо кабачка, например, можно использовать баклажан. Единственное требование: все овощи должны быть свежими, упругими, без неприятного запаха.

К количеству овощей тоже нет строгих требований, можете его изменять, исходя из своих предпочтений. Рисовый уксус вполне можно заменить обычным столовым. Вместо меда можете использовать сахар. Растительное масло берите на свое усмотрение – кто-то любит оливковое, я же предпочитаю старое доброе подсолнечное, рафинированное, без запаха.

Пошаговое приготовление

Подготавливаем ингредиенты

1. Все подготовленные овощи моем в проточной воде.
   
2. Отвариваем 100-150 г стручковой фасоли около 10 минут после закипания в подсоленной воде. Затем вынимаем и даем ей остыть. После нарезаем на небольшие кусочки длиной 1,5-2 см.
3. Нарезаем 250 г сыра тофу на кубики приблизительно 1,5 на 1,5 см. Крупнее резать не стоит, т. к. в процессе жарки кубики увеличатся в объеме.
   
4. Один молодой кабачок и 2-3 помидора нарезаем на кубики такого же размера.
   
5. Один болгарский перец очищаем от семян и нарезаем небольшими квадратиками.
   
6. Половину луковицы крошим полукольцами.
7. Два маленьких перчика чили, не очищая от семян, нарезаем небольшими кусочками. Два зубка чеснока раздавливаем плоской стороной ножа и измельчаем.
   
8. Перед началом приготовления кабачки посыпаем одной столовой ложкой крахмала и перемешиваем.
   
9. Еще одну столовую ложку крахмала растворяем в стакане воды – этой смесью мы скрепим в завершение блюдо, она послужит своеобразным соусом.
   

Готовим блюдо

1. Ставим глубокую сковороду (или вок) на огонь, наливаем 3 столовые ложки растительного масла и даем ему хорошо нагреться – до появления легкого дымка. Сразу опускаем в него тофу и обжариваем, помешивая, со всех сторон до золотистой корочки, после чего вынимаем сыр и выкладываем его на тарелку.
   
2. Дожидаемся, пока масло вновь наберет температуру, и отправляем в сковороду кабачки. Их, помешивая, жарим со всех сторон до полуготовности. Это займет 2-3 минуты.
   
3. Пока кабачки обжариваются, можно добавить любимые приправы. У меня это базилик, кориандр, имбирь – их я кладу практически во все блюда. Можно также положить щепотку семян аниса и зиры.
   
4. Как только на кабачках начала появляться румяная корочка, на сковороде вок отодвигаем их в сторону, подняв немного по покатому бортику. Если же вы используете обычную сковороду, можно их, как и тофу, выложить на тарелку.
   
5. В масло выкладываем лук и слегка его обжариваем. Добавляем туда же пару столовых ложек меда. Как только сладко-масляная карамель начнет пениться, добавляем нарезанные помидоры.
   
6. Дожидаемся, пока выпущенный помидорами сок закипит, и выкладываем обратно в сковороду кабачки и тофу. Следом отправляем стручковую фасоль, болгарский перец, чили и чеснок. Наливаем 2-3 столовые ложки соевого соуса, одну столовую ложку уксуса. Все овощи хорошо перемешиваем и даем им вместе протушиться 2-3 минуты.
   
7. Спустя указанное время выливаем в сковороду смесь воды с крахмалом и хорошо перемешиваем. Теперь нам осталось лишь дождаться, пока жидкость в сковороде загустеет. На этом этапе рекомендую попробовать блюдо на соль. Мы его не солили, т. к. в нем есть соленый соевый соус. Но если вам покажется, что соли в блюде недостаточно, досолите на свой вкус.
   
8. Как только соус загустел, блюдо готово. Его сразу же можно подавать на стол. Оно очень хорошо сочетается с гарниром из риса.

Видеорецепт

Предлагаю посмотреть видео, в котором очень подробно показаны и рассказаны все несложные этапы приготовления этого вкусного постного кушанья.

Если вам понравилась идея жареного тофу, то рекомендую поинтересоваться и рецептами жареного сыра или нежных и воздушных сырных палочек.

Теперь хочу вам предложить рецепт полезного завтрака из сырников, приготовленных из тофу.

Сырники из тофу

Время приготовления: 20 мин.
Количество порций: 2.
Кухонная техника: блендер, нож, кухонная доска, ложка, сковорода.

Ингредиенты

Если вашей целью не является приготовить постное или веганское блюдо, то кокосовые сливки можно заменить обычными молочными.

Пошаговое приготовление

1. В чашу блендера нарезаем небольшими кусочками 250 г тофу, высыпаем 2 ст. л. сахара, 1 ч. л. ванильного сахара, 4 ст. л. муки и 6 столовых ложек кокосовых сливок. Все хорошо перемешиваем до образования однородной массы.
   
2. В смесь высыпаем цедру одного лимона, горсть распаренного изюма и хорошо перемешиваем тесто, теперь уже ложкой.
   
3. Присыпаем доску оставшейся ложкой муки и выкладываем тесто. Обминаем его, скатываем из него колбаску и нарезаем на 8 колечек.
   
4. Каждое из колечек обмакиваем в муке и формируем из него круглую лепешку.
   
5. Обжариваем лепешки в хорошо разогретом растительном масле на сковороде до образования румяной корочки.
   
6. Подаем блюдо к завтраку с любым фруктовым джемом или просто со стаканом сока или чашкой горячего чая.
   

Если вы не веган, подойдут и взбитые сливки, приготовленные в домашних условиях.

Видеорецепт

Посмотрите коротенькое видео, чтобы идея быстрого завтрака осталась в памяти.

Надеюсь, вам понравились предложенные мною рецепты. Пробуйте и делитесь впечатлениями о них в комментариях.

Вегетарианский омлет с сыром

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

Добавление сыра в вегетарианский тофу может помочь вам в переходный период, если вы впервые употребляете такие продукты, как тофу, и не уверены, что он вам понравится. С другой стороны, если вы уже являетесь опытным веганом, попробуйте этот легкий тофу с соевым сыром или любым другим заменителем веганского сыра вместо обычного сыра.

Еще одно небольшое примечание к рецепту: как написано, этот рецепт предназначен для четырех-пяти человек, поэтому, если вы готовите для меньшего количества, вы можете уменьшить его вдвое, особенно если вы подаете его вместе с некоторыми другими блюдами на завтрак. Если у вас нет двух или трех очень-очень голодных людей, в этом случае заработайте всю сумму!

Подавайте скрамбл из тофу с тостами или печеньем и фруктовым салатом или зеленым салатом в качестве простого, но вкусного завтрака или позднего завтрака. Или положите его в буррито, чтобы быстро перекусить в дороге.

Рецепт веганского сыра — Любовь и лимоны

Этот липкий, липкий веганский сырный соус ничуть не хуже настоящего! Универсальный и простой в приготовлении, он восхитителен с макаронами, начос и многим другим.

Не обязательно быть веганом, чтобы влюбиться в этот рецепт веганского сыра! Он сливочный, острый и насыщенный, с достойной жаждой слизистой текстурой, как у сырного соуса на основе молочных продуктов. Даже Джек — самый большой настоящий любитель сыра, которого я знаю — обожает этот рецепт. В прошлый раз, когда я приготовил его, мы стояли у прилавка, зачерпывая чипсы из тортильи.Мы закончили только половину первой партии, прежде чем решили сделать вторую. Ага, это так хорошо!

Подавайте этот веганский сыр в виде соуса с чипсами из тортильи или свежими овощами, смешайте его с пастой, чтобы приготовить веганские макароны с сыром, положите на печеный картофель или сбрызните чипсы, чтобы приготовить веганское блюдо начо. Как только он окажется у вас под рукой, вы найдете бесконечное количество способов его использования, и вы не сможете насытиться им!

Ингредиенты рецепта веганского сыра

Этот безмолочный сыр не только вкусный, но и полезный для вас! В отличие от плавленого веганского сыра, который можно найти в продуктовых магазинах, он состоит из короткого списка ингредиентов цельных продуктов.Вот что вам понадобится для его приготовления:

• Золотой картофель Юкон и кешью — Они являются ключевыми ингредиентами для придания сырной консистенции по рецептам веганских сыров вязкой сливочной текстуры.
• Сладкий картофель — Вы не сможете приготовить сырный соус в стиле чеддер без апельсинового ингредиента! Сладкий картофель придает этому рецепту яркий цвет и легкую сладость, которая сочетается с богатым острым вкусом.
• Пищевые дрожжи — Благодаря им этот безмолочный сыр приобретает ореховый пикантный вкус!
• Чесно-луковый порошок — Они придают восхитительную глубину вкуса.
• Яблочный уксус — Придает этому веганскому сыру яркий пикантный послевкусие. Ням!

Чтобы приготовить этот рецепт сыра кешью, начните с варки картофеля. Когда они станут мягкими, переложите их в высокоскоростной блендер. Добавьте пищевые дрожжи, чеснок, луковый порошок, кешью и уксус, а также воду, оливковое масло первого отжима и щепотку соли. Взбивайте, пока смесь не станет полностью однородной и кремообразной, при необходимости добавляя больше жидкости. Тогда наслаждайтесь!

Лучшие варианты веганского сыра

Хотя мне нравится этот рецепт в том виде, в каком он написан, я также люблю время от времени менять его.Вот несколько моих любимых вариантов:

• Поменяйте овощи. Если у вас нет под рукой сладкого картофеля, замените его морковью или мускатной тыквой.
• Сделай дымным . Добавьте от 1/4 до 1/2 чайной ложки копченой паприки по вкусу. Я люблю подавать этот вариант в виде загруженного соуса queso с гуаком, пико де галло и черной фасолью!
• Приправить. Для дополнительного нагрева смешайте с сыром столовую ложку маринованного перца халапеньо или перец чипотле из банки чипотле в адобо.

Сообщите мне, какие варианты вы пробуете!

Другие основы на растительной основе

Если вам нравится этот рецепт веганского сыра, попробуйте один из этих основ на растительной основе:

Затем посмотрите этот пост, чтобы узнать больше о моих любимых веганских рецептах!

Веганский сыр

На 4 порции

ЛУЧШИЙ рецепт веганского сыра! Он имеет восхитительную сочную текстуру и сырный вкус. Я люблю поливать его пастой, сбрызгивать начо или подавать в качестве соуса.Не содержит глютен.

• ¾ чашки очищенного и нарезанного кубиками золотого картофеля Юкон
• чашки очищенного и нарезанного кубиками сладкого картофеля
• 2 зубчика чеснока
• ¼ чашки сырых кешью
• 1 столовая ложка яблочного уксуса
• 2 столовые ложки
• чайных дрожжей
• ½ чайной ложки морской соли
• стакана оливкового масла первого отжима
• стакана воды

Чтобы сделать сыр пряным или дымным, попробуйте добавить:

• ½ к 1 перцу чипотле из консервированных чипотл в адобо
• 1 столовая ложка маринованного перца халапеньо
• от до ½ чайной ложки копченой паприки

• Поместите картофель в кастрюлю и залейте холодной водой примерно на 1 дюйм.Добавьте несколько щепоток соли. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите без крышки, пока не станет мягким, 8–12 минут.

• Слейте воду и переложите в высокоскоростной блендер с чесноком, кешью, яблочным уксусом, пищевыми дрожжами, луковым порошком, солью, оливковым маслом и водой. Взбить до однородной массы.

• Для острого веганского сыра добавьте перец чипотле или маринованный перец халапеньо. Если вам нравится аромат копчения, добавьте копченую паприку.

• Подавать с чипсами из тортильи для макания или поверх пасты для приготовления веганских макарон с сыром.

Примечание: если вы используете блендер с высоким содержанием порошка, например Vitamix, нет необходимости замачивать кешью. Если вы используете менее мощный блендер, вы можете замочить их на 2 часа. Слейте воду перед добавлением в рецепт.

Вкусный веганский рецепт сыра Фета

Вам не хватает рассыпчатого соленого сыра фета? Что ж, не волнуйтесь, потому что это рецепт, который подходит для любого греческого или средиземноморского ужина!

Сыр тофу является фантастической веганской заменой сыру фета, предлагая альтернативу с низким содержанием жира и высоким содержанием белка, столь же полезную и вкусную.Вам понадобится большой кусок твердого тофу, пресс для тофу и обильное покрытие нашего маринада для фета.

Вот наш рецепт; лучший безмолочный заменитель сыра фета для веганов!

Часто задаваемые вопросы по рецепту сыра тофу

Это довольно простой рецепт, так как он не требует приготовления. Все, что вам нужно сделать, это приготовить тофу и дать ему впитать аромат вашего маринада. Тем не менее, мы подумали, что составим быстрый FAQ, чтобы ответить на любые ваши вопросы о нашем рецепте!

Какой тофу лучше всего?

Сыр фета твердый, но рассыпчатый, и мы можем воссоздать эту уникальную текстуру, используя твердый или особо твердый тофу в нашем рецепте.Другие виды тофу, такие как мягкий или шелковый тофу, окажутся слишком мягкими, чтобы принять текстуру сыра фета.

Также важно выжать тофу перед добавлением его в маринад. Весь тофу имеет высокое содержание воды, и нам нужно слить эту лишнюю жидкость, чтобы тофу оставался твердым и сохранял свою форму. Слив жидкости также позволяет тофу лучше впитывать маринад (он намного вкуснее, если его отжать и слить!).

Сколько времени нужно мариновать?

В рецепте мы рекомендуем оставить сыр тофу мариноваться не менее 4 часов.Это даст тофу достаточно времени, чтобы начать впитывать аромат вашей приправы. Однако, если вы можете мариновать тофу дольше, действительно нет причин не делать этого.

Вы можете оставить тофу мариноваться до 48 часов, если у вас есть время заранее приготовить сыр. Просто оставьте тофу накрытым и вернитесь к нему через несколько дней.

Однако менее 4 часов, и ваш тофу может быть мягким и нейтральным, а не соленым и средиземноморским.

Для чего я могу это использовать?

Это блюдо удивительно универсально, и вы можете использовать его как веганский заменитель любого блюда или рецепта, который обычно требует стандартного сыра фета.Для любых блюд и рецептов, требующих соленого сыра, вы просто замените этот сыр!

Этот рецепт особенно хорошо подходит для легких летних салатов, а также оливок, свежих огурцов и помидоров. Вы можете приготовить легкие блюда из пасты и украсить их немного раскрошенным тофу фета или покрошить фету над зимним тушеным мясом или супами, чтобы добавить блюду соленый сырный оттенок.

Вы можете даже просто съесть целую тарелку сыра тофу фета!

Сыр фета веганский?

Стандартный сыр фета, конечно, не веганский (он готовится из молочных продуктов, как и все традиционные сыры), но именно поэтому мы составили этот восхитительно аутентичный рецепт тофу, чтобы приготовить его как веганский заменитель!

Полезен ли сыр тофу?

Это блюдо очень полезно для здоровья и является отличным дополнением к любой веганской диете.Мы любим использовать тофу в качестве заменителя сыра, потому что его не только легко приправить, но и он абсолютно полон белка.

Он также низкокалорийный, с низким содержанием жира и содержит много важных минералов, включая железо и кальций. Если вы исключили молочные продукты из своего рациона, тофу может стать источником этих ценных витаминов!

Теперь вы можете начать делать сыр тофу дома!

Вот и все, что касается нашего рецепта тофу фета, а это значит, что пора вам начать готовить собственный безмолочный сыр фета в домашних условиях!

Этот простой рецепт полезен, содержит много белка, абсолютно вкусен и почти не требует усилий для приготовления.Почему бы не добавить его в закладки для следующего средиземноморского ужина?

звезда

Указания

1. Все рецепты сыра тофу должны начинаться с того, что вы нажимаете и осушаете блок тофу. Мы предлагаем использовать специальный пресс для тофу. Если у вас нет пресса, заверните тофу в бумажные полотенца и плотно прижмите тяжелым предметом (попробуйте разделочную доску!). Оставьте тофу настаиваться как минимум на 20 минут, чтобы слить лишнюю жидкость.

2. Пока тофу стекает, можно приготовить веганский маринад. Просто смешайте в миске лимонный сок, яблочный уксус, воду и орегано. Вы также можете добавить соль по своему вкусу.

3. После прессования и осушения острым ножом нарежьте кусок тофу на маленькие кубики размером с фета. Положите кубики тофу в маринад и убедитесь, что каждый кусок хорошо покрыт. Накройте миску и оставьте мариноваться в холодильнике минимум на 4 часа.

4. Когда вы будете довольны силой вкуса, выньте сыр тофу и подавайте его в качестве вкусного заменителя феты!

Рецепт маринованного сыра Тофу Фета (веганский, без глютена)

Этот рецепт маринованного сыра тофу фета обладает ярким вкусом и прекрасен в качестве заменителя сыра для салата капрезе или пасты фета. Маринованный на ночь тофу придает тофу весь аромат. Наслаждайтесь веганской крошкой феты, кубиками тофу-фета или замариновайте весь блок для запеченных макарон с тофу.

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Как Amazon Associate я могу зарабатывать на соответствующих покупках без каких-либо дополнительных затрат для вас. Спасибо за поддержку брендов, которые поддерживают The Herbeevore и наши ульи!

Я люблю готовить тофу фета в пятницу днем ​​и оставлять мариноваться в холодильнике на ночь, чтобы вкусно перекусить в субботу или воскресенье. Я подаю тофу фета со свежими помидорами и нарезанным базиликом, и это похоже на полезный салат капрезе! Этот маринованный тофу удивительно ароматный и понравится даже его ненавистникам.Если у меня есть что-то лишнее с выходных, я бы предпочел добавить его в обеденный салат после обеда в понедельник.

Этот веганский рецепт сыра Тофу Фета:

• Яркий
• свежий
• Ароматный
• Просто сделать
• Ночной маринованный
• Отлично подходит для салатов, пасты или закусок
• Веганский, без глютена, безмолочный заменитель сыра фета

Рецепт тофу без приготовления, который идеально подходит для лета

Этот маринованный сыр фета из тофу без варки — это быстрый и простой рецепт.Я люблю хороший рецепт без готовки для тех дней, когда мне не хочется стоять у плиты, или для летних ночей, когда слишком жарко для готовки. У меня есть целая коллекция рецептов, по которым вообще не нужно готовить, посмотрите их здесь! Этот веганский заменитель феты готовится примерно за 5 минут, и для его приготовления не требуется плита или микроволновая печь. Просто используйте несколько основных ингредиентов для кладовой, и на следующий день у вас будет готовая здоровая еда. И совсем немного, чтобы потом убирать… дополнительный бонус!

Что содержится в этой веганской альтернативе сыру фета?

• Стабильный тофу на полке — Мне очень понравились эти стабильные при хранении упаковки тофу от Amazon.У меня буквально 3 ящика их в кладовой, пока мы говорим. Это недорогой и здоровый способ получить немного растительного белка. Текстура этого особо твердого тофу идеально подходит для этого рецепта, прессование не требуется!
• Оливковое масло: Мне нравится использовать это фруктовое оливковое масло Zoe с фантастическим вкусом и глубоким цветом — здесь оно действительно недорогое в Интернете, поэтому я держу несколько литров в кладовой. По качеству масла, которое вы получаете, это отличное соотношение цены и качества, я очень рекомендую!
• Действительно ХОРОШИЙ лимонный сок в бутылках : Используйте свежие лимоны, если они у вас есть, или этот действительно отличный лимон в бутылках, который вы можете оставить в кладовой, если у вас нет свежих лимонов.Этот органический лимон отлично подходит для заправок, соусов и даже коктейлей — и на вкус он свежий, и это здорово, если вы не употребляете лимонный сок каждый день, но все же хотите оставить его при себе.
• Легкая сладкая паста мисо — Мне нравится эта легкая и сладкая паста мисо, я храню несколько упаковок в кладовой для рецептов, когда я хочу добавить немного аромата умами в крайнем случае. Мисо — это паста из слегка ферментированных соевых бобов, которая является классикой супов и азиатских блюд. Я использую эту легкую сладкую пасту мисо, и она придает этому маринаду идеальное количество аромата! Он также вечно хранится в вашем холодильнике или кладовой, поэтому я всегда держу несколько штук под рукой!
• Яблочный уксус, , который придает этой заправке немного особенного привкуса, что действительно фантастично! Я люблю использовать этот органический яблочный уксус вместе с матерью, у которого отличный вкус.Думаю, это придает приятную дополнительную сладость и глубину.
• Орегано : специя, которую я всегда добавляю в свои маринады! Этот сушеный орегано имеет яркий землистый вкус и прекрасно сочетается с тофу.
• Tellicherry Peppercorns: Как и соль, это потрясающая разница во вкусе, которую можно получить с действительно хорошим черным перцем телличерри. У Amazon есть общий бренд перца телличери, цена на который такая же, как у молотого, и у него в миллион раз больше вкуса… поэтому я использую эти действительно великолепные перцы телличери, которые я определенно рекомендую.

Один из ЛУЧШИХ рецептов основных закусок для кладовой

Этот веганский рецепт сыра тофу — фантастическая закуска в кладовой! В нем используются почти все ингредиенты, которые есть в вашей сухой кладовой или шкафах, большинство из которых, вероятно, есть у вас под рукой. Хранение хорошо укомплектованной кладовой позволяет легко приготовить вкусные и полезные блюда, используя несколько скрепок, которые вы можете вращать. Я составил список из 125 лучших продуктов для кладовой на растительной основе, которые всегда есть в наличии. И вы можете проверить все мои любимые ингредиенты для кладовой в моем магазине Amazon здесь.Запасаясь полезными цельными ингредиентами, вы можете приготовить вкусные блюда без похода в магазин!

Как приготовить веганский сыр фета?

1. Выдавите тофу — вытащите как можно больше влаги из тофу, этот пресс отлично справится со своей задачей!
2. Нарежьте прессованный тофу кусочками размером с укус. В неглубокой форме для запекания или миске смешайте остальные ингредиенты до тех пор, пока тофу не покроется маринадом. *
3. Дайте тофу мариноваться в течение ночи минимум 8 часов, максимум 2 дня.
4. Подавайте в любом блюде, в котором вы бы использовали тофу: салат с тофу фета капрезе, веганский сырный картон, тосты или крошку в салате.

* Вы также можете оставить тофу целиком или раскрошить его. Я предпочитаю кубики, но подойдет любая текстура.

Рецепты с сыром тофу фета:

Рецепт запеченной пасты Фета (веганский, без молочных продуктов, без глютена)

ЛУЧШИЙ рецепт салата из веганской греческой пасты

Рецепт веганской пасты с раста (листовая паста, без глютена)

Рецепт лазаньи из баклажанов (веганский, без глютена)

Греческий салат Pot Luck с домашним винегретом (веганский, без глютена, рецепт для вечеринки)

Получите те же ингредиенты, которые я использую для своего веганского маринованного сыра тофу Альтернативный рецепт:

Как всегда, если вы сделаете этот рецепт веганского и безмолочного сыра фета, обязательно оставьте мне комментарий, оцените этот рецепт и отметьте меня @theherbeevore в Instagram , чтобы я мог показать вас.Мне нравится видеть все ваши фотографии моих рецептов!

Давайте поддерживать связь — не забудьте подписаться на мою рассылку новостей , чтобы еженедельно получать свежие рецепты. И не забывайте следить за новостями на Pinterest, Instagram и Twitter — Я буду рад пообщаться с вами там!

Веганский рецепт сыра Фета с тофу

Гербивор

Этот рецепт маринованного сыра тофу фета обладает ярким вкусом и прекрасен в качестве заменителя сыра для салата капрезе или пасты фета.Маринованный на ночь тофу придает тофу весь аромат. Наслаждайтесь веганской крошкой феты, кубиками тофу-фета или замариновайте весь блок для запеченных макарон с тофу.

Время приготовления 5 минут

Общее время 5 минут

Курс Закуска, Гарнир, Закуска

Кухня Американская, Греческая

Порций 4 порции

Калорий 229 ккал

Cook Mode Предотвращение потемнения экрана

• Выдавите тофу — вытащите как можно больше влаги из тофу, этот пресс идеально подходит для этого!

• Нарежьте тофу на кусочки размером с укус.В неглубокой форме для запекания или миске смешайте остальные ингредиенты, пока тофу не покроется маринадом.

• Дайте тофу мариноваться в течение ночи минимум 8 часов, максимум 2 дня.

• Подавайте в любом блюде, в котором вы бы использовали тофу: салат с тофу фета капрезе, веганский сырный картон, тосты или крошку на салате.

* Вы также можете оставить тофу целиком или раскрошить его. Я предпочитаю кубики, но подойдет любая текстура.

калорий: 229 ккал Углеводы: 6 г Белки: 10 г Жиры: 19 г Насыщенные жиры: 2 г Натрий: 402 мг Калий: 44 мг Волокно: 1 г Сахар: 1 г Витамин A: 10 МЕ Витамин C: 6 мг Кальций: 132 мг Железо: 2 мг

Ключевое слово, альтернатива сыру фета, приготовление веганского фета, маринованный сыр тофу фета, ночной тофу фета, сыр тофу фета, веганская альтернатива фета, веганский рецепт фета, веганский заменитель тофу

Отметьте меня @theherbeevore на своей фотографии в Instagram, и я расскажу о вас в своих историях!

Это сообщение может содержать партнерские ссылки.Как Amazon Associate я могу зарабатывать на соответствующих покупках без каких-либо дополнительных затрат для вас. Спасибо за поддержку брендов, которые поддерживают The Herbeevore и наши ульи!

Связанные

Tofu Mac ‘n Cheese Recipe

Рецепты › Обед > Тофу Mac ‘n Cheese

Обед / ужин

Узнайте, как приготовить более полезный рецепт макарон с сыром, используя этот рецепт тофу с сыром и сыром! Гладкий и шелковистый, этот легкий домашний мак-н-сыр такой же вкусный, если не больше, как классический мак-н-сыр.

Распечатать рецепт

Распечатать сейчас

Шелковый тофу, или тофу по-японски, не прессуется, поэтому он мягче, белее и нежнее по вкусу, чем прессованный тофу в китайском стиле. Обычно его пастеризуют, а затем продают в асептической упаковке, чтобы он оставался стабильным при хранении. Благодаря более мягкой текстуре, он хорошо подходит для соленых и сладких сливочных блюд.

Инструкции

Приготовьте cavatappi в кастрюле с кипящей подсоленной водой в соответствии с инструкциями на упаковке; осушать.

Пюре тофу, лук и чеснок в мини-кухонном комбайне или блендере.

Растопите масло в большой кастрюле на среднем огне. Вмешайте смесь тофу, молоко, горчицу и табаско. Когда смесь нагреется, добавьте чеддер и перемешайте, пока он не растает. Добавьте пасту в сырный соус, чтобы она покрылась слоем, затем приправьте макароны с сыром солью и перцем.

Обработка тофу, лука и чеснока до получения однородной массы позволит получить самый сливочный макаронный сыр.

Пищевая ценность

Факты о пищевой ценности

На порцию

калорий: 426

% Дневная стоимость *

Всего жиров 18 г 27%

Насыщенные жиры 10 г 50%

Холестерин 49 мг 16%

Натрий 241 мг 10%

% Дневная стоимость *

Углеводы 44 г 14%

Клетчатка 2 г 8%

Белок 18 г

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Сохранить в коробке рецептов Добавить примечание рецепта

Поделиться рецептом:

Мои заметки об этом рецепте

Есть ли какие-либо личные изменения в этом рецепте, которые вы хотите отслеживать для своих целей? Запишите их здесь, и ваш браузер сохранит их для следующего посещения этой страницы.Обратите внимание, что они могут быть удалены, если вы очистите данные своего браузера или если мы реструктурируем сайт, поэтому вы можете сохранить резервную копию.

Сохранить

Рекомендации по продукту

Интересуетесь кулинарией? Нужны припасы?

Ознакомьтесь с некоторыми из инструментов, которые нам нравятся. Все продукты, представленные на Cuisine at Home, отбираются нашими редакторами независимо; мы можем получать партнерскую комиссию за соответствующие покупки по нашим ссылкам.

Отзывы ()

Почувствуйте вкус восхищения!

Почувствуйте вкус восхищения!

Подпишитесь сегодня и получите 4 цифровых книг по бесплатно! Подписывайся!

Ищете еще немного вдохновения или идей? Предлагая рецепты закусок, закусок, завтраков, поздних завтраков, обедов, ужинов, гарниров, напитков и десертов, от жарки на гриле и барбекю до медленного приготовления, готовки заранее и всего, что между ними, мы стремимся помочь вам в ваших кулинарных усилиях простым и ароматные рецепты.

Обед

Масло индейки

Эта богатая сливочно-томатно-масляным соусом из индейки идеально приправлена ​​пряностями — не так уж и много,…

Посмотреть другие рецепты

Альтернативный рецепт сливочного сыра тофу (без молочных продуктов)

Эта простая альтернатива сливочному сыру тофу напоминает нам об альтернативах старой школы.В оригинале используется твердый шелковый тофу и оливковое или растительное масло. Это дает более мягкие результаты, поэтому мы обновили рецепт ингредиентами, которые сделали его немного более твердым, но все же очень легко намазываемым.

Альтернатива сливочному сыру тофу: классический рецепт без молока

На рынке есть несколько марок шелкового тофу, но стабильные при хранении Morinu , кажется, работают лучше всего. Они не так сильно пропитаны водой, но все равно превращаются в красивое пюре.

Также можно отрегулировать приправу по вкусу.Оригинальный рецепт предусматривает «3 столовые ложки лимонного сока или 2 столовые ложки уксуса». Но для некоторых это может показаться немного сильным. Не стесняйтесь добавлять по 1/2 столовой ложки за раз и пробовать на вкус.

И я не рекомендую использовать белый уксус. Это может сработать, но оно немного жесткое и может не понравиться некоторым вкусовым рецепторам. Яблочный уксус и сливовый уксус умэ , как правило, немного мягче и ароматнее. Но в крайнем случае вы можете попробовать белый уксус или даже белый винный уксус .

Я добавила немного мисо к оригинальному рецепту, так как это помогает сделать вкус более мягким и округлым. Он также содержит немного сырного умами. Это по-прежнему очень мягкий «сливочный сыр», который легко намазывается на рогалики. Не стесняйтесь приправлять его дополнительными травами и специями для более яркого вкуса.

Особые диетические примечания: Альтернатива сливочному сыру тофу

По ингредиентам, этот рецепт не содержит молочных / немолочных продуктов, яиц, глютена, без зерна, без арахиса, без орехов, веганский, растительный. на основе, вегетарианец и кето-дружественный.


Альтернатива сливочному сыру тофу

Автор: Предоставлено

Тип рецепта: Молочная альтернатива

Кухня: американская

• 1 чашка особо твердого шелкового тофу (около упаковки по 12 унций), комнатная температура
• 2 столовые ложки растопленного кокосового масла
• 1-2 столовые ложки лимонного сока ИЛИ от ½ до 1 столовой ложки сливы умэ или яблочного уксуса ИЛИ сочетание лимона и уксуса по вкусу (см. Примечания в сообщении выше)
• ½ чайной ложки белого мисо
• ½ чайной ложки морской соли
1. Слейте воду и осторожно нажмите на тофу, чтобы удалить излишки воды (шелковый тофу хрупкий).
2. Положите в блендер тофу, масло, лимонный сок или уксус, мисо и соль. Пюре до однородной массы.
3. Соскребите смесь в емкость, выровняйте ее и поставьте в холодильник на несколько часов или до застывания.

Оригинальный рецепт : Если вы предпочитаете оригинальный рецепт, в нем использовалось от 2 до 3 столовых ложек лимонного сока или 1-2 столовые ложки уксуса (предпочтительно слива умэ или яблочный уксус), без мисо, а также содержалось 1 столовая ложка сахара.

Размер порции: 1 столовая ложка Калорийность: 21 Жиры: 1.8 г Насыщенные жиры: 1,4 г Углеводы: 0,3 г Сахар: 0,2 г Натрий: 66 мг Клетчатка: 0 г Белок: 1,1 г

3,5,3229

Другие рецепты безмолочного сыра

Йогуртовый сыр без молока

Sharp Веганский чеддер

Просто сыр из семечек подсолнечника

Мак из тыквенных орехов и сыр с тофу (без глютена)

Веганские макароны и сыр из тыквы с орехами, тофу и пряностями! Этот ароматный и полезный рецепт готов менее чем за 30 минут и идеально подходит для здорового ужина в будние дни.Без орехов, без масла и без глютена, если вы используете пасту без глютена.

Вы знаете те рецепты, которых в Интернете просто не может быть достаточно? Что ж, веганский мак-н-сыр определенно один из них, вероятно, потому, что концепция сама по себе увлекательна. Кажется, это наименее веганское блюдо, но на самом деле его так легко воссоздать, даже не используя альтернативы веганскому сыру.

Я люблю делать веганские сыры из овощей. Если вы никогда не пробовали это раньше, я не буду винить вас за скепсис.Но всегда весело пробовать новые вещи, особенно когда они такие вкусные! Это один из моих любимых обедов, и он может стать вашим.

Веганские макароны с орехами и сыром

В этом рецепте достигается непростой баланс между полезностью и вкусом. Это не ваш традиционный рецепт макарон с сыром и более «здоровый» вкус, но я хотел использовать простые ингредиенты, без странных заменителей, которые трудно найти. А так как во многих рецептах используются кешью, этот рецепт макарон и сыра из тыквенных орехов не содержит орехов и, следовательно, более безопасен для аллергиков.

Если вы или некоторые из членов вашей семьи не любите овощи, я определенно порекомендую этот рецепт, потому что «сырный» соус сделан из мускатной тыквы и лука, он же отличный способ съесть больше овощей, даже если вы этого не сделаете. любитель салатов.

Я также добавил тофу, чтобы получить растительный белок. Еще раз повторю: если тофу не является вашим любимым блюдом, это отличный способ добавить его в свой рацион. Учитывая тот факт, что он смешан с соусом, вы вообще не сможете его попробовать! Но добавление тофу придает соусу характерную шелковистость, которой иначе было бы трудно добиться без кешью / заменителей веганского сыра.

Почему вам понравится этот макарон с сыром из мускатной тыквы

Это…

• Супер ароматный . Это определенно не скучная еда! Вкус богатый и глубокий, с нотками умами.
• Уют и уют . Я всегда возвращаюсь на несколько секунд назад.
• Идеально для ужина в будние дни . Или любой еды, если честно. Как насчет остатков на завтрак ?!
• Без глютена , если вы используете макароны без глютена.
• Без масла .
• Сделано из овощей . Овощи также спрятаны, что отлично подходит для придирчивых едоков.
• Сделать просто, даже если новичок на кухне.
• Готово менее чем за 25 минут .

Ингредиенты и заменители

• Макаронные изделия на выбор без глютена . Для этого рецепта подходят макароны любой формы!
• Мускатная тыква . Вы также можете использовать любой другой сорт тыквы или тыквы или сладкий картофель.
• Дрожжи пищевые. Отлично подходит для придания сырного вкуса. Также можно добавить тертый веганский сыр.
• Тофу особой твердости. Можно также использовать шелковый тофу.
• Чеснок. Можно использовать либо целые зубчики чеснока, либо около 1 чайной ложки чесночного порошка.
• Приправы: порошок карри, тмин и перец.
• Кукурузный крахмал. Это будет использоваться для загустения соуса. Вы также можете использовать муку из тапиоки или универсальную муку / смесь муки без глютена.
• Шпинат. Вы можете использовать любую другую листовую зелень по вашему выбору, например, ваш любимый сорт капусты.
• Молоко на растительной основе на ваш выбор. Используйте кокосовое молоко из консервной банки для придания кремовой консистенции.

Как приготовить веганские макароны и сыр из тыквенных орехов

Начните с приготовления макаронных изделий в соответствии с инструкциями на упаковке. Обычно это занимает 10-15 минут. В то же время готовьте мускатную тыкву и красный лук примерно 15 минут, пока они не станут мягкими.При сливе и ополаскивании овощей оставьте 1/2 стакана воды для варки.

Перелейте приготовленные овощи в блендер или кухонный комбайн вместе с водой для приготовления, пищевыми дрожжами, тофу, чесноком, порошком карри, тмином, перцем и кукурузным крахмалом. Взбивайте на высокой скорости до однородной массы.

Добавьте приготовленную и высушенную пасту на сковороде или в кастрюле на среднем огне. Добавьте соус, соль, шпинат и растительное молоко. Перемешивайте, пока шпинат не завянет, а соус не загустеет.

Хранение и замораживание веганских макарон с сыром

Вы можете хранить эту еду в холодильнике в течение 2-3 дней, при необходимости подогревая на плите. Возможно, потребуется добавить дополнительное количество растительного молока.

Я бы не рекомендовал замораживать макароны с сыром вместе с макаронами, так как макароны развалятся при повторном нагревании. Однако вы можете заморозить соус в лотке для кубиков льда на срок до 2 месяцев и снова разогреть его на плите, когда будете готовы к употреблению.

Другие удивительные рецепты веганской пасты

Если вы попробуете эти веганские макароны с орехами и сыром, обязательно отметьте меня в Instagram (@earthofmariaa), чтобы я мог видеть ваши творения, и оставьте свой отзыв в комментариях под вместе со звездным рейтингом.

Получить рецепт: Мак из мускатной тыквы и сыра

Доходность: 4

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 15 минут

0 минут

Общее время: 25 минут

1x2x3x

Веганские макароны и сыр из тыквы с тофу и шпинатом! Этот ароматный рецепт на основе цельных растений готов менее чем за 30 минут и идеально подходит для здорового ужина в будние дни. Без орехов, без масла и без глютена.

• Приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке. Обычно это занимает 10-15 минут.

• Готовьте ореховую тыкву и красный лук до размягчения примерно 15 минут. При сливе и ополаскивании овощей оставьте 1/2 стакана воды для варки.

• Перелейте приготовленные овощи в блендер или кухонный комбайн вместе с водой для приготовления пищи, пищевыми дрожжами, тофу, чесноком, порошком карри, тмином, паприкой и кукурузным крахмалом.Взбивайте на высокой скорости до однородной массы.