Рецепты супов в домашних условиях: Быстрый суп в домашних условиях c фото

Вкусные и простые рецепты супов на каждый день в домашних условиях

Рубрика: Статьи

Многие из нас помнят настояния родителей и бабушек, что первые блюда необходимо употреблять в пищу каждый день. Сегодня супы не пользуются популярностью.

А зря. Первые блюда являются главным составляющим компонентом для нормальной жизнедеятельности, прекрасного самочувствия, удовлетворения голода. Для многих лишь одно слово «суп» ассоциируется с одним блюдом.

На свете существует тысячи рецептов первых блюд, способные поразить оригинальностью и необычным вкусом. Именно супы, которые можно приготовить на каждый день мы сегодня и опишем.

1. Рассольник в мультиварке с перловкой. Многие не догадываются, что готовить супы сегодня стало легче в несколько раз благодаря появлению замечательного кухонного оборудования – мультиварки.

Этот кухонный помощник поможет сохранить ценное время и поможет приготовить рассольник. Найти любителей рассольника сложно.

Всё дело в перловке. Многим эта крупа не нравится, и именно из-за неё отказываются от приёма или приготовления блюда.

Но для хорошего вкуса перловой крупы её необходимо правильно приготовить. Именно в этом и поможет это чудо технического прогресса. Рассольник приготовленный в мультиварке, поразит слегка кисловатым привкусом, тонким ароматом зелени и набором овощем.

Сложно встретить суп, в котором бы сочеталось такое большое количество полезных ингредиентов. Рассольник может служить как блюдом для обеда, так и для ужина.

2. Щи из свежей капусты. Сегодня сложно встретить россиянина, который бы не знал и не любил этот суп. Ведь щи старинное русское блюдо, которое в древние времена подавалось лишь знатным особам.

Рецепт его приготовления хранился втайне, но узнав его, люди начали готовить это блюдо уже дома. Сочетание капусты, мяса говядины, специй и различных овощей делают суп просто незабываемым. Лёгкая кислинка помогает устранить одновременно жажду и голод.

Это достаточно питательное блюдо. Щи не требуют большого количества ингредиентов для приготовления. Всё необходимое можно найти на кухне у каждой хозяйки. Подавать щи лучше со сметаной. Этот кисломолочный продукт помогает чудесным образом оттенить приятный вкус старинного российского супа.

3. Окрошка на квасе. Окрошка отличается свежим вкусом. Это блюдо лучше готовить в летний период. Она подаётся холодной и отлично сочетается с разными напитками.

Окрошка соединяет в себе и напиток и гарнир. Холодный суп невероятно питательный, отлично утоляет голод. Является одним из самых любимых блюд для детей различного возраста. Приготовление окрошки не занимает много времени.

Основные компоненты можно заранее приготовить и положить в холодильник. Для её приготовления достаточно порезать все овощи и залить их свежим тёмным квасом. Окрошка покорит не только домочадцев. Она приведёт в восторг даже гостей.

4. Окрошка на кефире. Является незаменимой в летний зной и жару. Отлично освежает. Благодаря кефиру не только помогает утолить голод, но и способствует нормализации желудочно-кишечного тракта.

Можно подавать детям, не любящим кефир в качестве самостоятельного напитка. А вот в сочетании с большим разнообразием овощей, у детей не появится второго любимого блюда.

5. Гороховый суп. Все известно о невероятной пользе гороха. Но многие не хотят готовить это блюдо из-за весьма большого количества времени на его приготовления. Но чтобы ускорить сам процесс.

Можно воспользоваться одним кулинарным секретом, который поможет вам сократить время приготовления практически в два раза. Непосредственно перед приготовлением этого супчика, горох необходимо предварительно замочить в холодной воде.

Огромный плюс блюда состоит в его питательности. Даже небольшая порция поможет утолить голод. Основными составляющими блюда являются простые продукты, которые стоят весьма дёшево. Поэтому приготовив этот супчик, вы сытно накормите свою семью и сохраните семейный бюджет.

6. Солянка мясная. Любимое блюдо мужчин. В ней представлены все продукты, которые так любят представители мужского пола: мясо, копчёности, чеснок и маринованные огурчики. Поэтому если потребуется покорить сердце какого-то мужчины, непременно приготовьте ему мясную солянку.

Поверьте, после такого гастрономического праздника представители мужского пола не захотят вставать из-за стола, требуя ещё добавки. Стоит учитывать, что она является жирным блюдом, и злоупотреблять им не стоит во избежание проблем с поджелудочной.

7. Грибной суп. Эта разновидность первых блюд поражает своей лёгкостью. Его можно приготовить для любителей грибов. Секретом его является то, что шампиньоны можно заменить на другие разновидности грибов. Подаётся грибной суп с зеленью или сметаной. Отлично сочетается с белым вином.

8. Борщ со свёклой. Несмотря на, то что борщ уже давно известен всем, он остаётся самым любимым блюдом большинства людей. Его любят как взрослые, так и дети. Борщ является поистине кладезем витаминов.

В нём отлично сочетаются польза и вкус. Можно готовить каждый день. Регулярное употребление борща лишь положительно скажется на вашем самочувствии, поможет восполнить дефицит полезных компонентов.

9. Куриный суп с вермишелью. Отлично подойдёт для людей, следящих за своей фигурой. Несмотря на, то что суп варится на основе куриного бульона, его калорийность крайне невелика. Особенностью является то, что для его приготовления можно использовать все части курицы.

Отличный бульон получится из каркасика и бёдрышек. Куриный суп отличается особыми показателями пищевой ценности. Он питателен благодаря вермишели. Последнюю же в свою очередь можно заменить домашней лапшой. Получиться ещё вкуснее.

10. Суп харчо. Это блюдо отличается островатым вкусом, поэтому его крайне нежелательно готовить маленьким деткам. А вот для мужчин лучшего блюда к обеду не придумаешь. Оттенить вкус поможет зелень, горький перец и свежие лепёшки.

Суп Харчо прибыл в нашу страну из Грузии и славится среди наших жителей невероятными вкусовыми качествами.

Рецепты полезных и здоровых супов Здоровое питание

Дайте отпор зимним холодам с этими согревающими наваристыми супами, среди которых минестроне, куриный суп с лапшой, чили с говядиной и суп с чечевицей.

Капустный суп

Этот теплый и умиротворяющий суп готовится из обычной капусты с помощью четырехсторонней терки, которой мы измельчаем почти все овощи. Мелкие кусочки во время кипения делают бульон гуще и насыщают суп витаминами и минералами. Если хотите украсить суп яркими цветами, добавьте немного порубленной петрушки.

Рецепт: Капустный суп

Суп из фасоли и бобовых

Острый суп с фасолью от Джады — согревающий, сытный и содержит много питательных овощей.

Рецепт: Суп из фасоли и бобовых

Вегетарианский суп из чечевицы

Насладитесь уютом с порцией чечевичного супа. Блюдо от Альтона богато клетчаткой, калием, фолиевой кислотой и другими витаминами группы B.

Рецепт: Вегетарианский суп из чечевицы

Куриный суп со шпинатом и цельнозерновой лапшой

Этот куриный суп содержит много полезных овощей. Добавьте к покупному бульону зелень и цедру лимона; благодаря богатому вкусу кажется, будто этот суп томился на плите целый день.

Рецепт: Куриный суп со шпинатом и цельнозерновой лапшой

Чаудер с капустой брокколи и сыром чеддер

Секретный ингредиент этого кремового и легкого супа — обезжиренное концентрированное молоко.

Рецепт: Чаудер с капустой брокколи и сыром чеддер

Морковный суп-пюре с имбирем

Морковный крем-суп от Гая — густой и насыщенный, при этом в одной порции менее 200 калорий.

Рецепт: Морковный суп-пюре с имбирем

Минестроне с пармезаном

Мангольд, морковь, белая фасоль и шпинат сочетаются в сытном овощном супе от Бобби Флая.

Рецепт: Минестроне с пармезаном

Грибной суп с тмином

Вместо сливок для загустения супа (которые к тому же добавляют лишний жир), в рецепте используется немного крем-фреша для украшения.

Рецепт: Грибной суп с тмином

Рыбацкий суп с треской и морскими гребешками

Густой сытный суп от Рэйчел полон овощей и морепродуктов.

Рецепт: Рыбацкий суп с треской и морскими гребешками

Сытный и полезный минестроне с тремя видами бобовых

Минестроне от Рэйчел — полезный и очень ароматный суп, который лучше всего есть с толстым ломтиком хлеба.

Рецепт: Сытный и полезный минестроне с тремя видами бобовых

Грибной суп с хумусом

Хумус и греческий йогурт придают ароматному супу вкус и насыщенность.

Рецепт: Грибной суп с хумусом

Томатный суп-тортилья

Томатный суп от Элли обладает легкой латиноамериканской ноткой. Запеченные тортильи придают ему текстуру без излишнего жира, который остается при жарке во фритюре.

Рецепт: Томатный суп-тортилья

Новоанглийский суп из моллюсков «Клэм-чаудер»

Традиционный суп клэм-чаудер содержит жирные сливки или питьевые сливки, но в своем рецепте Элли использует молоко 2% жирности и всего 2 столовые ложки сливок. В результате суп получается кремовым и гораздо менее жирным.

Рецепт: Новоанглийский суп из моллюсков «Клэм-чаудер»

Томатный суп с креветками

Подавайте сдобренный мексиканскими специями суп от Марселы вместе с зеленым салатом в качестве легкого обеда или ужина.

Рецепт: Томатный суп с креветками

Суп из белой фасоли и мангольда

Запеченный сладкий перец придает этому овощному супу копченый привкус. Подавайте с хлебом, натертым чесноком, для идеального итальянского ужина в деревенском стиле.

Рецепт: Суп из белой фасоли и мангольда

Итальянский свадебный суп с фрикадельками и пастой орзо

Этот классический суп содержит пасту орзо, похожую на зерна риса, которая придает изящную текстуру.

Рецепт: Итальянский свадебный суп с фрикадельками и пастой орзо

Овощная Риболлита с савойской капустой, шпинатом и сельдереем

На итальянском слово риболлита означает «сваренная дважды». В этой версии рецепта суп получается густым и насыщенным, содержит много фасоли и овощей. Для тосканского колорита сбрызните суп оливковым маслом и посыпьте сыром пекорино.

Рецепт: Овощная Риболлита с савойской капустой, шпинатом и сельдереем

Французский суп «Три лука»

Посыпьте порцию горячего французского лукового супа сыром грюйер — небольшого количества достаточно, чтобы придать яркий вкус.

Рецепт: Французский суп «Три лука»

Чаудер с креветками и кукурузой

Кремовый и при этом низкокалорийный (благодаря нежирному молоку), этот сытный суп полон креветок, риса, кукурузы и сельдерея.

Рецепт: Чаудер с креветками и кукурузой

Овощной суп с равиоли

Этот простой овощной суп содержит покупные сырные равиоли. Можно использовать говяжий бульон для насыщенного вкуса, либо сделать вегетарианское блюдо с овощным бульоном.

Рецепт: Овощной суп с равиоли

Куриный суп-пюре с рисом и приправой карри

Для новой интересной вариации привычного куриного супа добавьте порошок карри, рис и свежую зелень.

Рецепт: Куриный суп-пюре с рисом и приправой карри

Томатно-ореховый суп

Арахис и порошок карри, пожалуй, не самые привычные ингредиенты в томатном супе. Но стоит попробовать этот рецепт — и вам вряд ли захочется готовить суп как прежде.

Рецепт: Томатно-ореховый суп

Суп минестроне

Суп — чудесный способ добавить в рацион больше овощей. В одной порции горячего минестроне от Элли содержится 5 видов овощей плюс богатая белком красная фасоль.

Рецепт: Суп минестроне

Мисо суп

Зачем заказывать доставку из ресторана, если вы можете приготовить умиротворяющий суп мисо дома? Главное в рецепте — бульон даси, который легко готовится из 2 ингредиентов.

Рецепт: Мисо суп

Индийский суп с красной чечевицой «Масурдал»

Для блюда с индийским колоритом Аарти слегка поджаривает семена кумина, прежде чем добавлять другие специи.

Рецепт: Индийский суп с красной чечевицой «Масурдал»

Узнаем как просто приготовить суп. Рецепт в домашних условиях

Сказать, что суп — это просто — не сказать ничего. Только на заре вашей кулинарной деятельности супы в домашних условиях могут вызывать панику и мандраж в процессе приготовления. Когда «рука набита» и опыта достаточно, проблем с супчиком у вас не будет. Более того, со временем в каждой семье появляются свои предпочтения, состоящие обычно из двух-трех рецептов, согласно которым приготовить блюда становится все проще, применяя их из раза в раз.

Итак, представляем вам рецепты супов, в домашних условиях приготовить которые проще простого. Все первые блюда можно подразделить на три подвида: суп, суп-пюре, холодный суп. Деление это очень условное, зато оно поможет тем, кто только начинает готовить, а думается, что именно для них эта информация. Блюда, по знакомым рецептам готовящиеся стандартно из раза в раз, надоедают. Небольшой экспромт вносит изюминку и разнообразие, делая каждый обед неповторимым. Мы не будем переписывать для вас в очередной раз рецепты борщей или солянок. Мы предлагаем вам составить первое блюдо исходя из ваших предпочтений в выборе продуктов.

Суп

Рецепт в домашних условиях предписывает готовить любой суп на бульоне. Однако ради экономии времени или средств можно варить и на воде. Подготовив основу (она может быть рыбной, куриной, говяжьей, овощной и т. д.) начинайте составлять «композицию» ингредиентов. В любом супчике прекрасно сочетаются лук, морковь, корень сельдерея и петрушки. Их можно поджарить или, порезав ломтиками, просто сварить. Некоторые варят суп, сочетая крупу и картофель, для других это неприемлемо. Добавлять в суп с рисом картошку или нет — решайте сами. Начните с простых вариаций, постепенно усложняя свои собственные рецепты томатами, сладким перцем и специями. Не бойтесь, варите малыми порциями, постоянно пробуя, делая выводы о вкусе. Суп должен нравиться вам. Щепотка соли, уравновешенная сахаром, приведет к гармоничному вкусу.

Пюре-суп

Рецепт в домашних условиях позволяет приготовить такой суп, особенно при наличии погружного блендера. Мало того что такие супы относят к разряду диетических, так еще и время приготовления минимальное. Чаще всего их варят из овощей. Но бывают и иные варианты. Например, суп-пюре с грибами на сливках можно назвать классикой европейской кухни. К любому варианту супа-пюре прекрасно подойдут картофель, рис, тыква. Можно пюрировать всю массу, а можно некоторые продукты оставлять не перемолотыми. Главное — выбирать овощи, имеющие в готовом виде нежную текстуру, варить их в малом количестве воды, это поможет сделать консистенцию, необходимую именно вам, добавив жидкости, если нужно. Идеально подавать с гренками и мелкопорубленной зеленью.

Холодный суп

Рецепт в домашних условиях приготовления этого блюда совсем не сложен. В каждой стране есть собственная интерпретация такого супа. В нашей — «окрошка», в Испании – «гаспачо». Кстати, холодный суп с хлебом у нас тоже существует и называется — «тюря». В русской кухне нет томатов в таком изобилии, их заменяют щавелем, квасом, солеными огурцами. Выбрав основу (квас, кефир, минеральная вода со сметаной), собирайте свой собственный неповторимый рецепт. Например, «Ботвинья» сочетает в себе рыбу, овощи и квас.

Любой суп, рецепт в домашних условиях которого может быть легко приспособлен под ваш вкус, кошелек или медицинские показания, станет исключительным.

Сырный суп из плавленого сыра с курицей – рецепт приготовления с фото

Сырный суп из плавленого сыра с курицей – это очень сытное первое блюдо, которое поможет вам разнообразить свой рацион чем-то новеньким и оригинальным. Если вы еще никогда не готовили такой суп, обязательно попробуйте это сделать по нашему рецепту с пошаговыми фото! Он не оставит вас равнодушными, а его нежный вкус и аромат запомнятся вам надолго.

Готовить сырный суп не сложнее, чем обычный суп с рисом. Технология его приготовления аналогична классическому супу, поэтому у вас не должно возникнуть трудностей в процессе готовки. На крайний случай, у вас под рукой всегда будут рекомендации нашего рецепта.

Для приготовления такого блюда необходимо выбирать сливочный плавленый сыр мягких сортов. Вы можете взять как классический продукт, так и сыр с какими-либо вкусовыми добавками. Вкуснее всего будет, если вы выберете сыр с ароматом бекона или курицы. Это сделает вкус вашего супа более насыщенным, а также усилит аромат. А вот грибные сыры подойдут к супам с грибами.

Данный рецепт хорош тем, что вы вольны самостоятельно определить, какое мясо использовать для готовки бульона. Если вам по душе легкие супы, то отдайте предпочтение куриному филе, так как оно обладает низкой жирностью. Суп с бульоном на куриной грудке будет содержать меньше калорий, чем суп на куриных крылышках или голенях.

Если вы намерены приготовить этот вкусный суп из плавленого сыра с курицей в домашних условиях, тогда запасайтесь необходимыми ингредиентами и открывайте наш рецепт с пошаговыми фото, чтобы упростить себе процесс готовки.

Шаги приготовления

шаг 1Первым делом необходимо приготовить бульон. Для этого в кастрюлю наберите необходимое количество воды, а затем поставьте кастрюлю на огонь. Куриное филе или крылышки промойте и отправьте в кастрюлю, дожидаясь закипания. Не забывайте снимать пену с поверхности шумовкой. Когда бульон закипит, добавьте лавровый лист, соль, перец и другие специи по вашему вкусу.

шаг 2Оставьте бульон вариться на двадцать минут, и тем временем подготовьте остальные ингредиенты. Картофель очистите от кожуры и нарежьте так, как вам удобно. Традиционно картошка нарезается кубиками. Выложите нарезанный продукт в кастрюлю к курице.

шаг 3Теперь необходимо приготовить легкую зажарку. Для этого очистите и мелко нарежьте лук, а морковь натрите на мелкой терке.

шаг 4Плавленый сыр нужно нарезать на части, чтобы он как можно быстрее растаял в супе. Можете порезать его тонкими пластинками или же кубиками, как показано на фото.

шаг 5Разогрейте растительное или сливочное масло в сковороде.

шаг 6Измельченные лук и морковь переложите в сковороду с маслом и обжаривайте до тех пор, пока овощи не приобретут золотистый оттенок.

шаг 7По готовности зажарки выложите ее в кастрюлю с кипящим супом, туда же добавьте кусочки плавленого сыра. Тщательно перемешайте все продукты.

шаг 8Помешивайте суп до тех пор, пока сырные кусочки не растают полностью, после чего накройте кастрюлю крышкой и проварите блюдо еще три минуты.

шаг 9Промойте и нарежьте зелень, петрушку или укроп, и всыпьте их в кастрюлю, выключив огонь. Дайте супу с плавленым сыром и курицей настояться около десяти минут, после чего можете разливать его по тарелкам и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Рецепты простых супов в домашних условиях. Простые и вкусные рецепты супов на каждый день

Супы быстрого приготовления могут и должны быть вкусными. Приготовить суп быстро из привычных ингредиентов вовсе не так сложно, как кажется на первый взгляд.

Русский народный суп быстрого приготовления — окрошка . Готовится очень быстро — стоит лишь нарезать овощи с зеленью и залить квасом. Вариантов окрошки такое же множество, как и правильных рецептов пиццы. То есть, они все правильные и отличаются лишь набором ингредиентов, но не принципом сложения. Постарайтесь найти настоящий хлебный квас — такой изредка ещё продают в жёлтых бочках, ну или хотя бы не используйте газировку с дюжиной ингредиентов, которую иногда выдают за наш древний напиток. Окрошка может быть овощной, мясной, рыбной, с маринованными овощами или без них, со сметаной, хреном, горчицей. А квас иногда заменяют жидким кефиром или айраном.

Ингредиенты (1 порция):
1 яйцо,
½ свежего огурца,
2-3 пёрышка зелёного лука,
1 редиска,
50 г хлеба,
укроп,
1 ст. ложка сметаны,
1 ч. ложка горчицы,
200 мл хлебного кваса,
перец,
соль.

Приготовление:

Яйцо отварите 5 минут. Огурец и редиску нарежьте маленькими кубиками. Нашинкуйте лук и укроп. Хлеб подсушите (можно в тостере) и порежьте кубиками. Яйцо остудите, нарежьте крупно. Положите сметану на дно миски, поверх добавьте овощи, яйцо, хлеб и горчицу. Поперчите, посолите. Залейте квасом и посыпьте свежей рубленой зеленью.

Не сложнее и не дольше окрошки готовится испанский суп . Кстати, предок гаспачо — простая похлёбка из воды, масла, специй и хлеба — встречается во всех традиционных кухнях мира. Например, в русской кухне ближайший аналог — тюря. Несмотря на своё невзрачное название, тюря — это очень интересный и простой суп, родственник знаменитой похлёбки римских легионеров. Но вернёмся к современности — в гаспачо помидоры появились лишь в конце 19 века, чему испанцы были очень рады.

Гаспачо

Ингредиенты (2 порции):
100 г хлеба,
4 помидора,
1 огурец,
1 сладкий перец,
1 луковица,
2 зубчика чеснока,
3-4 ст. ложки оливкового масла,
зелень,
чёрный перец,
соль.

Приготовление:
Хлеб размочите в воде, овощи промойте и очистите. С помидоров снимите кожуру и удалите семена. Смешайте всё в блендере, добавьте ледяной воды или льда, включите еще на несколько секунд, и ваш суп готов.

Проще холодных супов только овощные супы быстрого приготовления. Кстати, модный в последнее время боннский суп для похудения готовится из овощей. Принцип его действия основан на том, что нашему организму требуется больше энергии по перевариванию овощей, чем те нам дают. Разумеется, мы получаем больше клетчатки, больше витаминов и полезных веществ, а всякие отложения и жирок постепенно тают, организм сам приводит себя в порядок. Польза, витамины, похудение и новый свежий вкус в одной тарелке.

Ингредиенты:
100 г зелёного сельдерея,
2-3 луковицы,
4 помидора,
¼ кочана капусты,
1 сладкий перец,
зелень,
перец,
соль.

Приготовление:
Сельдерей, сладкий перец и помидоры промойте, нарежьте крупно или средне, капусту и лук нашинкуйте, посолите и отварите 10 минут в кипящей воде. В готовый суп добавьте рубленую зелень, поперчите и подавайте.

Суп для похудения может быть из любых овощей. Главное — не давайте превратиться овощам в неприятную водянистую кашицу. Используйте специи, раскрашивайте вкус так, как хочется, делайте его острым или пресным, пробуйте разные сочетания овощей, условно разделяя их на «белые», «зелёно-жёлтые» и «красные», и помните, что картофель содержит большое количество крахмала и нисколько не способствует похудению.

Иногда хочется просто супа, вообще не пользуясь рецептами и без определённого желания каких-то особых ингредиентов. Такой суп делала моя бабушка за 10 минут, когда в очередной сырой осенний денёк я простужался, и всё казалось серым и мрачным. Но этот суп возвращал радость жизни и веру в прекрасное. Состав его мистически прост: 1 картофелина, ½ моркови, 1 зубчик чеснока. Чтобы быстрей готовилось, картошку лучше порезать очень мелко, а морковку с чесноком и вовсе потереть на тёрке. Варите 10 минут и давите картошку толкушкой. Не забудьте подсолить! Разумеется, если вы каждый день кушаете борщи или харчо, этот суп покажется простачком, но если за чередой вторых блюд с тяжёлыми ингредиентами вы позабыли, когда в последний раз варили суп, то это находка. Сервируйте его в бульонных кружках — так уютней.

Суп-пюре готовится ненамного сложней окрошки, разве что потребует кухонный комбайн или блендер. Есть два пути подготовки овощей: тушение и варка. При тушении используется растительное масло и предварительное обжаривание, что делает вкус несколько чётче и контрастней, но и добавляет лишние калории за счёт нескольких ложек масла. Варка проще, но кому-то вкус варёных измельчённых в пюре овощей покажется пресным и захочется добавить или сливочного масла, или горячего молока, а может, и ярких специй.

Ингредиенты:
800 г тыквы,
200 мл воды,
200 мл молока,
соль по вкусу.

Приготовление:
Тыкву промойте и очистите. Нарежьте средними кусками и залейте кипятком. Доведите до кипения и варите 3 минуты. Согрейте молоко и влейте в кастрюлю к тыкве. Посолите. Переложите кусочки тыквы вместе с жидкостью в чашку кухонного комбайна и измельчите в пюре. Подавайте с гренками или тостами.

Ингредиенты:
1 морковь,
1 репа,
1 корень сельдерея,
200 г зелёного горошка,
1 картофелина,
1 луковица,
3 зубчика чеснока,
500 мл воды,

перец, соль по вкусу.

Приготовление:
Овощи почистите и нарежьте кусками среднего размера. Вскипятите воду. Раскалите несколько столовых ложек масла в глубокой сковороде и обжарьте чеснок, затем лук и остальные овощи. Влейте кипяток и накройте сковороду крышкой. Посолите. Потушите 10 минут и переложите в чашку блендера. Измельчите в пюре. Подайте горячим. Сервируйте в бульонных кружках. Сверху суп посыпьте сухариками из ржаного хлеба.

Нет ничего проще куриного супа. Скажем больше — суп с курицей это просто, быстро и удивительно вкусно. Курица хорошо дружит с морковью, сельдереем, картофелем, рисом и зеленью, например с укропом.

Ингредиенты:
200 г куриного филе,
1 морковь,
100 г риса,
½ корня сельдерея,
1 луковица,
4 ст. ложки растительного масла,
пучок укропа,
чёрный перец,
соль.

Приготовление:
Рис промойте в нескольких водах. Раскалите масло в сковороде. Поставьте кастрюлю с 2 литрами воды на огонь. Курятину порежьте небольшими кусочками, морковь и лук нашинкуйте, сельдерей порежьте мелко. Обжарьте сначала курицу, добавьте лук, сельдерей и морковь. Отправьте обжарку в кипящую воду, посолите. Варите 15 минут на медленном огне. За 3 минуты до готовности поперчите. Выключите огонь. Дайте настояться 5 минут. При подаче посыпьте суп рубленым укропом.

Ещё один компонент, достойный внимания — грибы. Для супов лучше всего подходят белые грибы или шампиньоны. Сухие белые грибы продаются в любом супермаркете, их достаточно просто добавить в овощной суп, чтобы получить чарующий грибной аромат. Но если нет белых, то можно воспользоваться шампиньонами или, в крайнем случае, замороженными опятами.

Ингредиенты:
200 г шампиньонов,
1 картофель,
1 морковь,
1 луковица,
5-6 кочанчиков брюссельской капусты,
50 г сливочного масла,
лавровый лист,
чёрный перец,
соль.

Приготовление:
Грибы промойте, очистите, обсушите. Овощи почистите и нарежьте мелкими кусками. Кочанчики брюссельской капусты порежьте надвое. В кипящую воду отправьте картофель и капусту. Грибы порежьте крупными пластинами. Раскалите сливочное масло на сковороде, обжарьте грибы, добавьте лук и морковь. Добавьте обжарку в кастрюлю. Посолите, добавьте лавровый лист и перец. Варите ещё 10 минут.

Самые большие кулинарные выдумщики и самые искренние ценители хорошей простой кулинарии — это студенты. Чего только студент не придумает, чтобы ускорить процесс приготовления пищи. Но никаких концентратов и искусственных добавок — здоровье важней скорости!

Ингредиенты:
100 г вермишели,
1 морковь,
3 зубчика чеснока,
4 ст. ложки растительного масла,
1 картофель,
1 пучок зелёного лука,
1 пучок петрушки,
чёрный перец,
соль.

Приготовление:
Вскипятите 1,5-2 литра воды. Картофель и морковь очистите и порежьте мелко. Лук и чеснок очистите и нашинкуйте. Раскалите масло в сковороде, обжарьте чеснок, затем лук, добавьте картофель и морковь. Обжаривайте ещё 3 минуты и отправляйте в кипящую воду. Через 5 минут забросьте вермишель. Варите ещё 7 минут. Зелень нашинкуйте и добавьте в суп, перемешайте, поперчите, посолите. Дайте настояться пару минут и разливайте по тарелкам.

Кстати, лапшу можно сделать самостоятельно, и это будет даже дешевле магазинной, а по вкусу намного интересней. Всего-то потребуется — немного муки и 1 яйцо. Ну а если найдётся немного курицы, грибов или хотя бы колбасы или бекона, то аромат вермишелевого супа будет космическим.

Ингредиенты:
200 г муки,
1 яйцо,
100 куриного филе
или 50 г копчёной колбасы или бекона
укроп,
чёрный перец,
соль.

Приготовление:
Вскипятите 1,5 литра воды. Нарежьте куриное филе маленькими кусочками и отправьте вариться. Сделайте воронку из просеянной муки, разбейте в центр яйцо, посолите и замешайте крутое тесто. Если слишком сухо, добавьте несколько капель воды. Раскатайте тесто скалкой или бутылкой, присыпая поверхность мукой. Нарежьте длинными произвольными «нитями». Резать можно неровно, это не принципиально. Отправьте лапшу вариться к курятине. Если вместо мяса колбаса или бекон, то обжарьте его на сковороде и добавьте через 3 минуты после того, как опустите в кипяток лапшу. Лапшу готова через 5-7 минут. Посолите, поперчите. При подаче посыпьте рубленым укропом.

На тот случай, когда хочется супа, а из доступных магазинов лишь ларёк с консервами, предлагаем ещё один быстрый суп из студенческой практики.

Ингредиенты:
1 литр томатного сока,
1 банка консервированного горошка,
1 упаковка колбасной нарезки или бекона,
1 луковица,
3 зубчика чеснока,
чёрный хлеб
чёрный перец,
соль.

Приготовление:
Влейте сок в кастрюлю, поставьте на огонь. Лук и чеснок нашинкуйте. Бекон или нарезку нашинкуйте и обжарьте на сковороде. Добавьте к мясу чеснок с луком. Слейте воду из банки с горошком и отправьте его в кипящий томатный сок. Добавьте в сок обжарку, поперчите, посолите, если необходимо, и дайте покипеть минуты 3. Подавайте с чёрным хлебом или ржаными тостами.

Вы пробовали суп с мятой? Непривычная для нашего вкуса травка в супах обитает давно. Правда, это в Европе и Америке. Ну а чем наша мята хуже заморской?

Мятный суп с беконом и яйцами

Ингредиенты:
1 пучок мяты,
2 яйца,
2 полоски бекона,
1 луковица,
1 зубчик чеснока,
пара капель соуса табаско,
чёрный перец,
соль.

Приготовление:
Вскипятите 1 литр воды. Бекон нарежьте полосками, чеснок и лук нашинкуйте. Обжарьте на сковороде кусочки бекона, добавьте к ним чеснок, затем лук. Отправьте вариться. Мяту нашинкуйте и переложите в кастрюлю. Яйца разбейте прямо в кастрюлю и быстро разболтайте вилкой. Добавьте перец, соус табаско, посолите. Выключите огонь и дайте супу постоять 3 минуты.

Супы быстрого приготовления сделать так же просто, как и несколько бутербродов, но гораздо полезнее и вкуснее. Готовьте с лёгким сердцем, и всё будет быстро и просто!

Очень легкий ароматный томатный суп с необычным вкусом и непривычными ингредиентами: перловка, чернослив, помидоры. Подходящее блюдо для поста. Приготовьте на пробу!

перловка, вода, чернослив, помидоры, соль, головки гвоздики, порошок имбирный

Кто не рискует пробовать новые рецепты, тот наказывает себя ежедневным однообразным меню. Этот рыбный суп стал одним из самых любимых первых блюд нашей семьи — яркий, насыщенный вкус, умеренная острота, легкость и быстрота приготовления не оставляют конкурентов. Попробуйте и вы! Не бойтесь экспериментировать с рецептами — близкие точно скажут вам спасибо!

Рецепта, по которому можно приготовить суп быстрее, я ещё не встречала! И это при том, что сырный суп получается вкусным и довольно-таки сытным. Да ещё и с изюминкой — жареной вермишелью. Каких-то 15-20 минут — и первое блюдо на столе. Чудеса, да и только!

вермишель, сыр плавленый, морковь, масло подсолнечное, соль, перец чёрный молотый, лавровый лист, зелень

Готовим гречневый суп с грибами, да не простой, а с изюминкой — с картофельными клёцками! Суп по этому рецепту получается сытным, наваристым и очень вкусным. Благодаря картофельным клёцкам необычной формы суп выглядит весьма аппетитно. Такое первое блюдо без сомнения удивит любого!

мясо куриное, картофель, крупа гречневая, шампиньоны свежие, лук репчатый, морковь, яйца, мука, масло подсолнечное, зелень укропа, лавровый лист, соль…

Свекольный суп с фрикадельками – питательное, наваристое и очень вкусное первое блюдо, которое обязательно согреет и насытит вас. Помимо всего прочего, этот рецепт свекольника порадует вас простотой и скоростью приготовления.

фарш говяжий, свекла, картофель, морковь, помидоры, лук репчатый, чеснок, томат-паста, масло растительное, уксус, зелень, соль, перец чёрный молотый

Сегодня я поделюсь с Вами рецептом приготовления рыбного супа с сардинами. Это вкусный и лёгкий рецепт. Рыбный суп из консервов можно приготовить всего за 30 минут. Такой суп идеально подходит для обеда или просто для тех, кто любит рыбу!

сардины консервированные, картофель, рис, морковь, лук репчатый, сок томатный, масло растительное, перец чёрный горошком, лавровый лист, зелень петрушки, соль…

Нежный и бархатистый гороховый суп-пюре с беконом приготовлен без мяса, а подаётся с обжаренным хрустящим беконом. Яркий и вкусный суп-пюре из гороха понравится любителям блюд из бобовых.

горох, лук репчатый, морковь, лавровый лист, бекон, молоко, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки

Чтобы повседневное меню сделать более разнообразным, сварите вкусный и наваристый грибной суп с перловкой. По ингредиентам все просто и доступно. Купить грибы вешенки легко на рынке или в любом супермаркете, поэтому приготовление сытного супа покажется вам проще пареной репы.

говядина, перловка, картофель, вешенки свежие, лук репчатый, морковь, корень сельдерея, масло растительное, лавровый лист, соль, перец чёрный молотый, вода

Картофельный суп с фаршированными макаронами — сытное и необычное первое блюдо. Если вы решили сварить суп с мясом, то не спешите варить бульон. Перекрутите мясо через мясорубку и нафаршируйте макароны-ракушки. Получится наваристый суп, который порадует вас своим вкусом.

фарш мясной, картофель, ракушки макароны, яйца, лук репчатый, морковь, лавровый лист, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, вода

Густые, ароматные, вкуснейшие щи по этому рецепту разнообразят ваше повседневное меню. Отличное сочетание чернослива, грибов, сочной капусты и ветчины придется по вкусу всей семье. Вы точно захотите приготовить эти щи еще не один раз.

капуста белокочанная, ветчина, шампиньоны свежие, морковь, лук репчатый, чернослив без косточек, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, лавровый лист, зелень…

Сырные супы — отличный способ разнообразить список домашних первых блюд. Нежный сливочный вкус супа станет прекрасной альтернативой уже имеющимся в ассортименте супам. А веселые сырные шарики привлекут детей не только к процессу поедания, но и готовки — ведь вместе все делать гораздо веселее!

куриное филе, картофель, сыр плавленый, сыр твёрдый, морковь, лук репчатый, макароны, яйца, мука пшеничная, соль, перец чёрный молотый, лук зелёный

Рецепт очень вкусного супа с курицей и клёцками из яичного теста! Детям почему-то суп с клёцками зачастую нравится больше, чем суп с макаронами или другими мучными изделиями, хотя и там, и там — тесто. Куриный суп с клёцками легко готовится, получается наваристым. Это прекрасное первое блюдо в любое время года!

куриные ножки, картофель, лук репчатый, морковь, яйца, мука, масло подсолнечное, зелень петрушки, лавровый лист, соль, перец чёрный молотый, вода

Суп с морской капустой и рисом — оригинальное первое блюдо, которое придется по вкусу всем любителям необычных и легких блюд. Приготовление такого рисового супа с морской капустой займет у вас совсем немного времени, попробуйте приготовить.

капуста морская консервированная, картофель, лук репчатый, морковь, рис длиннозерный, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, вода, яйца, сметана

Грибной суп с фасолью и рисом — необычайно лёгкое и в то же время очень насыщенное многокомпонентное первое блюдо. Этот рецепт супа из шампиньонов выручит вас в постные дни и поможет разнообразить обеденное меню.

шампиньоны свежие, фасоль, рис, картофель, морковь, корень пастернака, лук репчатый, масло растительное, соль, вода, зелень петрушки

Густой, наваристый чесночный суп-пюре – идеальное блюдо для обеда. Его богатый чесночно-картофельный вкус и аромат никого не оставит равнодушным. Такое блюдо согреет и отлично насытит Вас в холодное время года. Попробуйте приготовить.

кости свиные, свинина, картофель, лук репчатый, чеснок, сливки, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, зелень

Рецепт вкуснейшего супа харчо. Готовят харчо на говяжьем бульоне. Для этого подходит грудинка, голяшка, лопатка, а я даже взяла ещё и карбонад с косточкой.

говядина, рис, слива кислая, помидоры, орех грецкий, лук репчатый, чеснок, перец острый, перец красный молотый, перец острый, сельдерей черешковый, корень петрушки…

Быстрый рецепт супа из консервированной горбуши. Рыбный суп с плавленым сыром, шпинатом и овощами получается очень вкусным, густым и насыщенным. Идеальный вариант для обеда.

горбуша консервированная, сыр плавленый, шпинат, картофель, морковь, перец болгарский красный, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, масло растительное

Рыбный суп из минтая с картофелем — вкусное, лёгкое и полезное первое блюдо для всей семьи. Такой супчик готовится очень просто, он имеет приятный аромат благодаря морской рыбе и свежей зелени!

минтай, вода, картофель, лук репчатый, морковь, масло подсолнечное, чеснок, лавровый лист, зелень укропа, лук зелёный, соль, перец чёрный горошком

Очень простой и быстрый рецепт первого блюда на обед — овощной суп с фасолью и кукурузой. Кукурузный суп с фасолью получается лёгким и вкусным. Попробуйте приготовить!

кукуруза консервированная, фасоль консервированная, морковь, масло сливочное, соль, вода, зелень петрушки

Кислые щи с тушёнкой – отличное первое блюдо из простых и доступных продуктов. Щи с тушёнкой получаются наваристыми, ароматными, в меру жирными и сытными. Несмотря на то, что этот рецепт щей из квашеной капусты отнимет совсем немного вашего времени, вкусный обед для всей семьи гарантирован!

Суп — важное блюдо в меню каждого человека. Ведь ни для кого не будет секретом, что необходимо кушать жидкую вареную еду, помогая своей пищеварительной системе лучше работать. Но часто приготовление данного блюда может занимать много времени. В данной статье пойдет речь о том, как сварить «быстрый» суп из небольшого количества продуктов.

Вариант 1. С яйцом и вермишелью

Это очень простенький, но довольно вкусный суп, который очень быстро варится. Сначала необходимо подготовить ингредиенты для блюда. В первую очередь необходимо сварить 4 остудить их и нарезать кубиками. Далее подготавливается лук: две довольно большие луковицы нужно измельчить до желаемого состояния и обжарить на сливочном масле до приятного золотистого цвета. Далее начинается основная часть работы — готовится суп «быстрый». Сначала, как обычно, нужно вскипятить воду в кастрюле (данные пропорции рассчитаны на 3 литра супа), далее положить туда вермишель и варить практически до полной готовности. Теперь нужно опустить в воду обжаренный лук, немножко доварить супчик. На этом этапе все солится по вкусу, можно добавить приправы. Последний этап — в блюдо кладутся выключается и оставляется на плите остывать под закрытой крышкой. Вот и все, желаемое блюдо готово!

Вариант 2. Сырный

Еще один вариант, как можно приготовить суп «быстрый» так, чтобы он получился очень вкусным. Сначала нужно подготовить все необходимые ингредиенты: картошка нарезается кубиками, лук — полукольцами или просто измельчается, морковка натирается на терку, также натирается на мелкую терку и плавленый сырок из расчета 50 г на одну порцию. Сначала немножко обжаривается на сковороде лук, далее туда добавляется морковь, все доходит до готовности (этот этап можно пропустить — в суп положить сырой лук и морковку — и суп получится просто постный, т. е. менее жирный и наваристый). Теперь нужно вскипятить воду, положить туда картофель, довести его до кипения, снять пену. Далее в суп добавляется луково-морковная зажарка, все немного проваривается до полного приготовления картофеля. На этом этапе в суп добавляется натертый плавленый сырок и все готовится до тех пор, пока сырок не расплавится. И только после этого блюдо солится или приправляется (ведь сыр сам по себе соленый, поэтому так нужно делать, чтобы не пересолить еду). Вот и все, супчик готов.

Вариант 3. С крабовыми палочками

Еще один способ, как можно приготовить суп «быстрый» из весьма малого количества продуктов. Так, для этого необходимо нарезать кубиками картофель, натереть на терке морковь, измельчить лук. Также нарезаются некрупными кубиками Все готовится по всем известному принципу: сначала в кипящую воду кладется картофель, опять же, все доводится до кипения, пена снимается. Следующий этап: в воду помещается лук и морковь, которые по желанию могут быть предварительно обжарены. Когда суп практически готов, туда добавляются крабовые палочки, все солится и приправляется по вкусу. Гармонично впишется в супчик одна чайная ложка укропа — сухой зелени. Суп готов к потреблению!

Вариант 4. Рыбный (с консервой)

Еще один способ, как можно сварить суп «быстрый». Это будет однако не из рыбы, а из Для этого нужно нарезать кубиками картофель, натереть морковку, измельчить лук. Также понадобится две банки консервы (лучше выбрать сардины) для приготовления 3-4 литров супчика. Картофель кладется в кипящую воду, после закипания снимается пена, добавляется в суп лук и морковь (по желанию — зажаренные на сковороде в сливочном масле). Все варится практически до полной готовности картофеля, теперь только добавляется немного измельченная вилкой консерва со всем содержимым (водичкой). На данном этапе важно не забыть посолить-поперчить супчик, проварить еще минут 4-5 и выключить. Суп готов к употреблению.

Вариант 5. Гороховый

Гороховый суп — весьма вкусное блюдо, однако готовить его — целая проблема, ведь главный ингредиент — горох — так долго нужно варить! А большинство хозяек не желают по полдня торчать у плиты. Сейчас расскажем о том, как можно сварить гороховый суп быстро благодаря особому приготовлению главного ингредиента. Итак, приготовление гороха. Сначала его нужно хорошенько промыть (он должен быть колотый шлифованный), далее все заливается холодной водой примерно на толщину пальца, варится до тех пор, пока вода практически полностью не выкипит. Далее в горох, опять же, добавляется холодная вода на палец, все выкипает. Делать так нужно три раза, после этого главный ингредиент будет полностью готов! И ушло на это всего лишь полтора десятка минут. Далее горох толчется и помещается в кипящую воду. Туда поочередно добавляется предварительно подготовленный картофель, лук и морковь, все солится и приправляется по вкусу. Суп варится до полной готовности картофеля, далее все выключается, закрывается крышкой и настаивается. Суп готов к употреблению!

Простые секреты

Некоторым дамам будет интересно знать, как быстро приготовить суп. Чтобы он получился более наваристым, можно предварительно сварить бульон, не обязательно это делать все сразу. Так на приготовление самого супа на готовом бульоне уйдет гораздо меньше времени. Солить и приправлять первые блюда лучше ближе к окончанию процесса приготовления, так они будут вкуснее. Совет, как быстро сварить их нужно добавлять в блюдо практически в самом конце. Ведь если томаты добавить раньше, они существенно замедлят процесс приготовления, и на все может уйти гораздо больше времени. Ну и главный нюанс: всегда после закипания картошки нужно снимать пену, ведь это вывариваются ненужные вещества, которые лучше предварительно убрать из блюда.

Рецепт приготовления супа-пюре из брокколи. В приготовлении суп очень быстрый, а на вкус просто отменный. И благодаря такому овощу как брокколи, это блюдо становится очень питательным и полезным.

Солянка в мультиварке

Приготовление солянки требует терпения, но результат всегда того стоит. Сегодня я расскажу, как мультиварка поможет вам сэкономить время и силы, не изменяя классический вкус солянки. Читайте рецепт!

Суп из гусиных потрохов

После бурных праздников и застолий очень кстати будет этот замечательный легкий суп из гусиных потрохов. Он поможет вашему организму немного отдохнуть от тяжелой и сытной пищи.

Суп из перепелов

Этот рецепт — для гурманов. Нежное мясо перепела, аромат грибов, свежая зелень… Ммммм… Что ж, значит пришло время готовить суп из перепелов. Несложный рецепт, но в итоге — классное блюдо.

Суп из куриных крылышек

Когда у вас из курицы есть только рожки да ножки, в голову приходит только один вопрос — что же из этого добра готовить? Конечно, суп! Да не простой, а острый мексиканский суп из куриных крылышек!

Марокканский томатный суп

Не знаете, что приготовить из помидоров — попробуйте марокканский томатный суп. Это простой в приготовлении, очень пикантный и оригинальный суп из простых и понятных русскому человеку ингредиентов.

Зеленый гаспачо для сыроедов

Зеленый гаспачо для сыроедов — безумно простой в приготовлении (разберется даже ребенок), но очень вкусный и, главное, полезный овощной суп-пюре. Никакой термальной обработки — даешь сыроедение! 🙂

Овощной бульон в пароварке

Попробуйте приготовить овощной бульон в пароварке, если в вашем хозяйстве такой агрегат имеется. Бульон получается гораздо более чистый, прозрачный и наваристый, нежели просто сваренный в кастрюле.

Суп из красной чечевицы

Делюсь рецептом очень вкусного турецкого традиционного супа-пюре из красной чечевицы. Приготовленный по этому рецепту суп из красной чечевицы получается сытным, остреньким и согревающим.

Суп из щавеля

Великолепный весенний суп, полный витаминов. Даже если вы не любите щавель, этот суп надо готовить и есть, особенно весной. В это время то, чего так ждет организм, с лихвой даст нам этот суп.

Диетический суп-пюре

Прекрасный легкий суп-пюре. Хорош как в горячем, так и в холодном виде. Подойдет тем, у кого проблемы со здоровьем, маленьким деткам, да и всем тем, кто просто хочет подправить фигуру к лету.

Суп-пюре из вешенок

Супы-пюре всегда отличаются своим нежным вкусом, и суп-пюре из вешенок — не исключение. Вместе с тем, это очень сытное блюдо, подходящее и для повседневного обеда, и для приема гостей.

Суп из чечевицы в мультиварке

Иногда душа просит чего-то необычного, выходящего за рамки простых, обыденных блюд. И тогда-то в ход идут такие рецепты, как этот. Вашему вниманию пусть и не быстрый, но необычайно вкусный суп!

Холодник с раками

В жаркий летний день это блюдо идеально подойдет для легкого обеда. Если вам посчастливилось заиметь на кухне раков — не поленитесь и приготовьте холодник с раками по этому рецепту. Вам понравится!

Суп из сайры

Студенты, все сюда! Если вы здесь и просматриваете эту страницу, то вы сделали правильный выбор, а всё потому, что суп сайры — это то, что вам нужно. Прочитайте рецепт — и узнаете, почему! 😉

Суп из тыквы с имбирем

Суп-пюре из печени

Не любите печень? Рецепт, который я хочу предложить, изменит ваше отношение к печени. Этот легкий диетический суп-пюре из печени займет заслуженное место в вашем меню. Вкусно и полезно!

Суп из судака

Суп из судака — услада для души и для желудка! Этот рецепт был привезен из путешествия в Финляндию. Советую вам его приготовить — суп из судака получается очень вкусным, сытным и питательным.

Суп из бычьих хвостов

В Испании, стране тореадоров и фламенко, очень популярен и любим суп из бычьих хвостов. В дорогих столичных ресторанах повара не брезгуют готовить это блюдо. Приготовим-ка и мы суп из бычьих хвостов!

Суп гречневый с курицей

Супы мы едим практически каждый день. На первое всегда хочется приготовить что-то простенькое, но в тоже время вкусное. Суп гречневый с курицей — как раз то, что нужно в таких случаях.

Уха из осетра

Уха из осетра — очень простой и вкусный суп, который по традиции готовится из головы и хвоста рыбы. Любителям рыбных блюд посвящается этот простой рецепт ухи из осетра:)

Уха из горбуши

Если вы думаете, что из хвоста, головы и плавников горбуши не возможно приготовить достойной ухи, то спешу вас уверить в обратном. Итак, уха из горбуши — пошаговый рецепт с фото.

Уха из скумбрии

Скумбрия очень полезна и вкусна в любом виде — и жареная, и копченая, и запеченная. А еще из нее получается нежная, жирная и замечательная уха, которую совсем несложно приготовить в домашних условиях.

Суп из вешенок

Вешенки — не очень популярные, но неимоверно вкусные грибы. Предлагаю приготовить горячий суп из вешенок — сытный, наваристый и, я бы сказала, эффектный. Куда вкуснее и интереснее супа из шампиньонов.

Фасолевый суп

Фасолевый суп — традиционное славянское блюдо. Настоящая классика жанра — этот суп готовили еще несколько веков назад. Суп — нереально питательный и сытный, тарелку съел — и сыт еще полдня.

Уха из карася

Уха из карася — одно из моих самых любимых блюд. Уха из этой простой и всем доступной рыбки получается очень даже ничего, особенно если приготовить ее правильно. Делюсь рецептом хорошей ухи из карася.

Oвощной суп-пюре

С чем у вас ассоциируется слово «польза»? Овощи, фрукты, не правда ли? А если я вам скажу, так по секрету, что следующеее наше блюдо это овощной суп-пюре? Звучит очень полезно не правда ли?

Диетический суп

Если вы хотите похудеть или просто следите за своей фигурой и здоровьем, то овощной диетический суп — то, что вам нужно. Готовится на раз-два, получается вкусным, но на ваших боках жиром не осядет.

Рассольник с рисом

Рассольник с рисом — еще одно замечательное блюдо из богатой русской кухни. Если вы решили приготовить на обед что-то из славянской кулинарии, рассольник с рисом — отличный выбор для первого блюда.

Суп фасолевый с копченостями

Суп фасолевый с копченостями — еще один простой в приготовлении суп с насыщенным вкусом. Этот рецепт знает практически любая домохозяйка. Если вам еще не приходилось его готовить, то настал тот час.

Суп из чечевицы с мясом

Еще на Руси в Средневековье чечевица была основным ингредиентом в кулинарии. Так почему бы нам не почтить древний обычай и не приготовить этот прекрасный суп из чечевицы с мясом?

Суп из консервированного тунца

Суп из консервированного тунца — вариант достаточно быстрого и бюджетного первого блюда к вашему столу. Простой рецепт супа из консервированного тунца не покажется сложным даже начинающему кулинару.

Куриный суп в мультиварке

Куриный суп, приготовленный в мультиварке — лучшее решение для легкого, питательного и здорового обеда. Читайте рецепт приготовления куриного супа в мультиварке.

Суп из кальмаров

Вашему вниманию предлагаю простой пошаговый рецепт с фото супа из кальмаров. Готовится он легко и достаточно быстро, однако суп получается очень питательный и вкусный. Для любителей морепродуктов.

Щи в мультиварке

Хотите научиться варить щи? Наваристый бульон, капуста, кусочки мяса.. Тогда вам сюда. Я расскажу, как приготовить щи в мультиварке.

Ароматный чай с имбирем – популярный напиток среди людей, ценящих необычный пряный вкус этого растения. Помимо неповторимого аромата, имбирь обладает множеством полезных свойств. Он богат витаминами группы A, B и C, в его состав входит большое количество полезных аминокислот, минералов и эфирных масел. Имбирный чай особенно актуален зимой, благодаря своему согревающему эффекту. Этот напиток используется…

На этой странице представлены различные рецепты вкусных и полезных блюд из замороженных ягод, которые являются незаменимым ингредиентом для популярных десертов в холодное время года, когда свежих ягод нет, а морозильные камеры полны запасов. На сайте сайт вы можете найти оригинальные рецепты выпечки, пирогов, тортов, кексов, желе и других лакомств с добавлением замороженных ягод. Сдавних…

Салат с грибами легко украсит любой праздничный стол! Эта изумительная закуска позволяет приятно разнообразить меню. Прелесть грибных салатов заключается в том, что их можно готовить в течение круглого года. Летом популярностью пользуются жареные лисички, опята, подберезовики, боровики, грузди или польские. В зимнюю пору для салата можно использовать заготовки: маринованные, соленые или сушеные грибы…

Отсутствие ярко выраженного вкуса у кабачка не делает овощ менее популярным и востребованным. Кабачок легок и прост в приготовлении и открывает впечатляющие кулинарные перспективы. Из него готовят как первые и вторые блюда, так и маринованные салаты на зиму, в том числе знаменитый салат «Пальчики оближешь», по-корейски и икру. Не менее вкусен фаршированный мясом овощ или запеченный с сыром и картошкой…

Лето – пора солнечных деньков и головокружительного изобилия фруктов и ягод. Среди множества сезонных плодов своими полезными качествами и потрясающим вкусом особенно выделяется вишня. Не даром ее активно используют в кулинарии и ценят в народной медицине. Вишня содержит витамины В1, В6, В15, PP, Е, а также комплекс минералов – железо, цинк, йод, медь, марганец, кобальт, никель, рубидий. Ягода обладает…

Сентябрь радует нас богатым урожаем овощей, особое место среди которых занимает молодая тыква. Этот вкусный овощ не только эстетически прекрасен, он еще и является источником неоценимых по пользе для здоровья витаминов и минералов. В состав «солнечной ягоды» входят витамины РР, В1, В2, С и Е. Они необходимы для поддержания иммунитета, бодрости и высокого жизненного тонуса. Чрезвычайно насыщена тыква…

Красный, зеленый, черный – вне зависимости от сорта и цвета крыжовник обладает потрясающими вкусовыми качествами. Как стало известно недавно, крыжовник способствует выведению из организма радионуклидов и препятствует развитию рака, а также помогает в борьбе с процессами старения. За неоценимую пользу для здоровья и уникальный минерально-витаминный комплекс в составе ягоду прозвали королевской. Наслаждаться…

Вот и закончилось лето, дни становятся короче, погода все реже радует жаркими деньками, а главное – потихоньку подходит к концу сезон сбора овощей. Совсем скоро на наших огородах закончатся свежие огурчики и кабачки, сочные помидоры и баклажаны. А ведь осенью и зимой так хочется продолжать радовать ими себя и своих близких. Заготовки на зиму – отличный способ продлить жизнь летного урожая. Рецепты…

Еще за несколько тысяч лет назад люди присвоили «винной ягоде» — инжиру звание природного универсального лекаря. Прекрасная Клеопатра предпочитала инжир многим лакомствам, зная, что он как ни что другое способствует ее красоте и здоровью. Специалисты рекомендует регулярно употреблять в пищу свежий инжир. Этой рекомендации легко, а главное приятно следовать: ведь блюда с инжиром разнообразны и всегда…

Питательное, легкое в приготовлении блюдо, которое подходит к любому гарниру, а ингредиенты для его приготовления всегда доступны по цене… Сегодня мы подготовили коллекцию с рецептами печеночных котлет и оладий. Сочные котлеты или пикантные оладушки из печени обладают приятным, чуть сладковатым вкусом. Во многих семьях это блюдо не редкость. Вкусными печеночными оладьями с морковью и золотистым луком…

Закрутили, завертели весело и ловко… Дорогие Кулинары, на этот раз мы составили для вас подборку с идеями приготовления одной из самой вкусной сладости — десертного рулета! Здесь вы найдете не менее 30 уникальных рецепта, как приготовить вкусный бисквитный рулет. С заварным кремом, с джемом, с ягодами, с фруктами, с халвой, с орехами, с творогом, с глазурью — выбор огромный. Бисквитный рулет — угощение…

Сколько бы вы хотели потратить времени на приготовление вкусного супа? А сколько у вас есть времени в действительности на создание этого блюда в будни? Если порой, вам практически некогда готовить, а семья ждет комплексный обед в числе которых и потрясающий суп, тогда вам следует взять на заметку один из этих рецептов быстрых супов! Нет сомневайтесь, эти супы быстрого приготовления получается очень…

Если вы заранее не спланировали будничное меню, а привычные незатейливые блюда наскучили близким, попробуйте воплотить одну из идей этой коллекции. Аппетитные биточки — это простое, но очень вкусное блюдо, напоминающее котлеты. Действительно, биточки мало чем отличаются от котлет, однако разница между ними есть. Готовят биточки преимущественно из мелко нарезанного мяса, при этом они имеют круглую форму,…

Булочки, сосиски и пара пикантных соусов на свой вкус. Все ингредиенты объединить, и вот, хот-доги готовы! Просто в приготовлении и на вкус вроде бы ничего особенного, однако этими простыми шагами создание хот — дога не ограничивается! Существует несколько рецептов, как по-новому приготовить хот-доги в домашних условиях и множество идей, чем разнообразить это блюдо, придавая ему новые пикантные…

Среди множества лакомств некоторые всегда выберут воздушное куриное суфле! Куриное суфле — очень нежное на вкус блюдо, такое приятное по структуре, воздушное, словно невесомое. Маленькие дети обожают такое суфле, что готовит им мама; многие готовят его на званный ужин, к приходу гостей или к праздникам; ну а любители кулинарных изысков ценят его за потрясающий вкус. Такое лакомство — желанное блюдо…

Суп харчо по-домашнему — пошаговый рецепт с фото

Выделив всего час, на обед можно приготовить вкуснейшее грузинское блюдо. Домочадцам харчо по-домашнему придется по вкусу. Этот суп грузинской кухни питательный, с утонченным богатым послевкусием и удивительным ароматом.

Блюдо острое, но вкус супа, приготовленного в домашних условиях, можно регулировать. Если не нравится острая пища, следует варить харчо с меньшим количеством чеснока и горького перца. У каждой хозяйки есть свой рецепт приготовления харчо. Вариантов немало. Кто-то готовит этот грузинский суп, соблюдая национальные традиции, кому-то по вкусу менее острое послевкусие. Предлагаем попробовать приготовить харчо по-домашнему именно по этому рецепту. Он понравится вам с первой ложки.

Продукты

• бульон с мясом – 4,5 литра;
• помидоры – 400 г;
• перец сладкий – 2 шт.;
• небольшой перец горький – 1/3 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• чеснок – 5 зубков;
• рис круглый – 2/3 стакана;
• грецкие перетертые орехи – ½ стакана;
• кетчуп или томатный соус – 3 ст. л.;
• масло постное – 30 мл;
• специи, пряная смесь для приготовления харчо, соль – по вкусу.

 

Время приготовления харчо – 60 минут.

Рецепт приготовления

1. Поставим готовый мясной бульон (см. рецепт) на плиту, выставив среднее горение конфорки.

2. Посолим, положим пряную смесь для приготовления харчо, любимые специи.

3. Через 10 минут после закипания бульона добавим рис и перетертые грецкие орехи. Перемешаем, варим еще 10 мин.

4. Пока крупа варится, приготовим вкуснейшую заправку для харчо. Помидоры, ошпарив кипятком, очистим от кожуры и измельчим с помощью блендера. Сладкий и горький перчик, чеснок, морковь измельчим с помощью мясорубки. Луковицу мелко порежем. Выложим овощную массу, луковые кубики и измельченные томаты на сковородку с небольшим количеством постного масла. Потушим несколько минут, после добавим соус или кетчуп. Перемешаем. Накроем крышечкой и тушим заправку для харчо 10 мин.

5. Отправляем заправку в кастрюлю. Готовим блюдо еще 15 мин. Пробуем. Если не хватает остроты или соли, добавляем. После оставляем на горячей конфорке, накрыв крышкой, еще минут на 10.

6. Сервируем с зеленью.

Кулинарные советы по приготовлению харчо

1. Для харчо лучше всего варить бульон из говяжьей ножки на косточке. Получится вкуснее.
2. Специи добавлять на вкус. Но очень желательно использовать кориандр, зиру, грецкие орехи.
3. Если хочется сократить время готовки, можно заправку использовать покупную (суп харчо с готовой заправкой смотри здесь). Правда, заправка для харчо домашнего приготовления намного вкуснее.
4. Зелень добавляйте в блюдо уже после сервировки.
5. В рецепте не используется традиционный соус ткемали. Его заменяет томатный соус. Но при желании можно попробовать сварить харчо, добавив соус ткемали в заправку.

Приятного аппетита!

receptino.ru

Популярные рецепты

Новые рецепты

Супы – 654 рецепта с пошаговыми фото в домашних условиях на Webspoon.ru

Ах, соляночка, с приятной кислинкой и сладостью, с нежным вкусом копчёностей… Ну, кто её не любит? Рецептов солянки…

Ингредиенты

• Говядина мякоть — 300 г
• Картофель — 1 шт.
• Колбаса копчёная — 50 г
• Лук зелёный — 5 перо
• Лук репчатый — 2 шт.
• Маслины без косточек — 50 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
• Морковь — 1 шт.
• Огурцы солёные — 3 шт.
• Сахар — 1 г
• Свиная грудинка копчёная — 80 г
• Сметана — 50 г
• Сосиски молочные — 3 шт.
• Томатная паста — 15 г
• Укроп свежий — 10 веточка

Лисички — одни из популярнейших в народе грибов. Используют их для приготовления первых и вторых блюд, а также для…

Ингредиенты

• Вода — 2 л
• Картофель — 3 шт.
• Лисички свежие — 500 г
• Лук зелёный — 50 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 50 г
• Сметана — 150 г
• Соль — 1 ч. л.
• Укроп свежий — 1 пучок

Наступление осени для заядлых грибников – это настоящий праздник. Однако, походом в лес это увлекательное хобби, как правило,…

Ингредиенты

• Вода — 1.5 л
• Грузди свежие — 400 г
• Картофель — 2 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
• Перец душистый молотый — 1 щепотка
• Соль — 1 щепотка
• Укроп сухой семена — 0.5 ч. л.
• Чеснок — 2 зубчик

«Журек» — это традиционный польский суп. Рецептов приготовления этого супа великое множество. Поэтому каждый может подобрать…

Ингредиенты

• Вода кипячёная — 550 мл
• Гвоздика — 5 шт.
• Картофель — 4 шт.
• Колбаски сырые — 300 г
• Лавровый лист — 2 шт.
• Лук репчатый — 3 шт.
• Майоран сухой — 1 ч. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Морковь — 2 шт.
• Мука ржаная — 0.5 ст.
• Перец чёрный горошком — 5 шт.
• Петрушка свежая — 0.5 пучок
• Свиная грудинка копчёная — 300 г
• Сметана — 250 г
• Соль — 2 щепотка
• Укроп свежий — 0.5 пучок
• Хлеб ржаной — 1 кусок
• Чеснок — 4 зубчик
• Чеснок — 1 зубчик
• Яйца куриные — 3 шт.

Как же в Украине без супа с галушками? В детстве, честно говоря, я его абсолютно не ела. Прониклась к этому блюду любовью не…

Ингредиенты

• Бульон мясной — 500 мл
• Картофель — 2 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Мука пшеничная — 4 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Петрушка свежая — 4 веточка
• Соль крупнокристаллическая — 1 щепотка
• Соль крупнокристаллическая — 2 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Гороховый суп с копчёностями — один из популярных супов в русской кухне. Необыкновенный аромат копчёных рёбрышек так украшает…

Ингредиенты

• Вода — 2 л
• Горох сухой колотый — 250 г
• Картофель — 3 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Морковь — 1 шт.
• Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
• Свиные рёбрышки копчёные — 350 г
• Соль — 1 ст. л.

Кабачки или цуккини – это один из моих самых любимых летних овощей. Наверное, не проходит и дня,…

Ингредиенты

• Вода кипячёная — 700 мл
• Картофель молодой — 2 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
• Молоко кокосовое — 200 мл
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Соль — 1 по вкусу
• Цукини — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчик

Вам пополезнее или посытнее? Хотим предложить вам 2 отличных рецепта супа, которые мы часто готовим для себя, когда нет…

Ингредиенты

• Бульон овощной — 1.5 л
• Кабачок — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло оливковое рафинированное — 60 мл
• Морковь — 1 шт.
• Перец сладкий (болгарский) — 3 шт.
• Перец чёрный молотый — 0.66 ч. л.
• Помидоры черри — 300 г
• Прованские травы — 1 ч. л.
• Соль — 1.5 ч. л.
• Чеснок — 5 зубчик

Начнём с того, что такое понятие как «классическая русская уха» не считается верным. Владимир Даль характеризует данное…

Ингредиенты

• Вода — 2000 мл
• Картофель — 200 г
• Лавровый лист — 2 шт.
• Перец чёрный горошком — 10 шт.
• Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
• Сазан — 1000 г
• Сок лимонный — 20 мл
• Соль — 3 ч. л.
• Укроп сухой — 1 ст. л.

У этого блюда интересное название — серая голова! Да, да, так переводится слово «бозбаш» с азербайджанского языка : «боз» —…

Ингредиенты

• Вода — 3 л
• Говядина на косточке — 1 кг
• Картофель — 4 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Нут (турецкий горох) — 100 г
• Перец чёрный горошком — 5 шт.
• Помидоры — 2 шт.
• Соль — 1 ст. л.

По вкусу этот суп напоминает уху! Достаточно иметь в холодильнике банку консервов «Сардины в масле», и вы на скорую руку в…

Ингредиенты

• Вода — 2 л
• Картофель — 3 шт.
• Лавровый лист — 1 шт.
• Лук зелёный — 0.3 пучок
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло сливочное — 50 г
• Морковь — 0.5 шт.
• Перец чёрный молотый — 2 щепотка
• Сардины в масле — 200 г
• Соль — 1 ч. л.
• Укроп свежий — 0.3 пучок

В каждой семье свои пищевые пристрастия и традиции, которые часто тесно связаны с местом проживания. Это не только привычка к…

Ингредиенты

• Вода — 2.5 л
• Говядина мякоть — 400 г
• Лавровый лист — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Морковь — 1 шт.
• Перец душистый — 5 шт.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Рис круглозернистый — 60 г
• Соль — 2 щепотка
• Укроп свежий — 0.25 пучок

Существует огромное количество блюд, главным компонентом которых являются шампиньоны. Благо, что их теперь всегда можно…

Ингредиенты

• Вода — 1.5 л
• Картофель — 250 г
• Лавровый лист — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 35 мл
• Морковь — 75 г
• Соль — 8 г
• Шампиньоны замороженные — 250 г

Уха — одно из древних блюд русской кухни и представляет собой насыщенный отвар из рыбы. На счёт того сколько видов рыб нужно…

Ингредиенты

• Картофель — 4 шт.
• Корень сельдерея — 70 г
• Лук зелёный — 20 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
• Морковь — 1 шт.
• Перец чёрный молотый — 2 г
• Сёмга обрезь — 200 г
• Сливки 10% — 200 мл
• Соль морская — 5 г
• Суповой набор (голова и хвост) — 500 г
• Укроп свежий — 10 г

Лёгкие овощные супы пользуются огромной популярностью именно летом, когда вокруг огромное количество свежих и вкусных…

Ингредиенты

• Вода — 1 л
• Картофель — 200 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 35 мл
• Помидоры — 150 г
• Соль — 1.5 ч. л.
• Чеснок — 2 зубчик

Предлагаю приготовить капусняк с пшеном и свежей капустой. Классический капустняк является блюдом сытным, калорийным и совсем…

Ингредиенты

• Капуста пекинская — 200 г
• Картофель — 4 шт.
• Крупа пшённая — 3 ст. л.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Лук репчатый — 3 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Морковь — 2 шт.
• Перепел — 600 г
• Перец чёрный горошком — 5 шт.
• Сало свежее — 100 г
• Соль — 1 ст. л.
• Томатная паста — 2 ст. л.

Любой суп на курином бульоне – это замечательное, вкусное, питательное и полезное блюдо. Причем для приготовления бульона…

Ингредиенты

• Картофель — 4 шт.
• Крупа гречневая — 0.5 ст.
• Куриный окорочок — 1 шт.
• Лавровый лист — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Морковь — 1 шт.
• Перец душистый — 4 шт.
• Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
• Соль — 1 щепотка
• Укроп свежий — 0.5 пучок
• Чеснок — 1 зубчик

Самая лучшая уха получается, конечно, из только что пойманной рыбы. И готовить её нужно прямо на месте, на костре. К…

Ингредиенты

• Вода — 2000 мл
• Картофель — 4 шт.
• Лавровый лист — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Перец душистый — 5 шт.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Сёмга стейк — 550 г
• Соль — 2 щепотка
• Укроп свежий — 0.25 пучок

В любое время года, когда хочется как-то разнообразить своё меню, вы можете приготовить этот замечательный горячий томатный…

Ингредиенты

• Базилик фиолетовый свежий — 0.25 пучок
• Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
• Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
• Перец чёрный молотый — 2 щепотка
• Помидоры — 1000 г
• Соль — 2 щепотка
• Чеснок — 2 зубчик

Недавно я узнала ещё одно кавказское мясное блюдо — хашламу. Это очень простое блюдо, в основе которого много мяса и…

Ингредиенты

• Говядина на косточке — 1.5 кг
• Кинза свежая — 1 пучок
• Корень сельдерея — 50 г
• Лавровый лист — 3 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Петрушка свежая — 1 пучок
• Помидоры — 400 г
• Приправа для плова — 1 ч. л.
• Сельдерей стебли — 50 г
• Тимьян (Чабрец) свежий — 1 веточка
• Чеснок — 2 зубчик

Готовим летний крем-суп из сезонных овощей — патиссонов, картофеля, лука и чеснока. Такой суп получается очень густым и…

Ингредиенты

• Вода — 500 мл
• Картофель — 3 шт.
• Кунжут белый — 1 ч. л.
• Лён в семенах — 1 ч. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Патиссон — 400 г
• Семечки тыквенные — 10 г
• Сливки 10% — 100 мл
• Соль — 5 г
• Чеснок — 2 зубчик

Вкусный и простой в приготовлении супчик. Ингредиенты для него найдутся на каждой кухне. Несмотря на малое количество…

Ингредиенты

• Вода — 2.5 л
• Картофель — 2 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
• Морковь — 1 шт.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Петрушка свежая — 1 веточка
• Свинина мякоть на кости — 400 г
• Укроп свежий — 1 веточка
• Чеснок — 1 зубчик

Супы-пюре постепенно активно входят в наш рацион. Хотя для большинства такое представление первого блюда не очень привычно….

Ингредиенты

• Картофель — 800 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 10 г
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Петрушка свежая — 0.25 пучок
• Сливки 20% — 200 мл
• Соль — 2 щепотка
• Чеснок — 10 зубчик

Чтобы накормить семью вкусным обедом, совсем не обязательно готовить замысловатые и сложные блюда. Сегодня готовим лёгкий…

Ингредиенты

• Базилик сухой — 1 щепотка
• Вода — 1.3 л
• Говядина на косточке — 400 г
• Картофель — 2 шт.
• Крупа пшённая — 4 ст. л.
• Лук репчатый — 0.5 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
• Морковь — 1 шт.
• Перец душистый — 5 шт.
• Петрушка свежая — 2 веточка
• Соль — 1 по вкусу
• Соль — 1 по вкусу
• Укроп свежий — 2 веточка
• Шампиньоны свежие — 150 г

Это любимый суп мужа, когда он устаёт от моих «изысков», просит несомненно приготовить «супчик с крылышками». Рецепт очень…

Ингредиенты

• Вермишель мелкая — 3 ст. л.
• Жир куриный — 30 г
• Картофель — 1 шт.
• Куриное крыло — 400 г
• Лавровый лист — 2 шт.
• Лук-порей — 60 г
• Морковь — 0.5 шт.
• Петрушка свежая — 1 веточка
• Сельдерей стебли — 1 шт.
• Соль — 1 ч. л.
• Укроп свежий — 1 веточка

Продолжаю тему венгерских блюд. Сегодня покажу вам пошаговое приготовление густого фасолевого венгерского супа —…

Ингредиенты

• Картофель — 400 г
• Лавровый лист — 2 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 150 мл
• Морковь — 2 шт.
• Мука пшеничная — 100 г
• Овощная приправа — 2.5 ч. л.
• Паприка сладкая молотая — 2 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
• Свинина мякоть — 1 кг
• Свиные рёбрышки копчёные — 500 г
• Соль — 1 щепотка
• Соль — 1 щепотка
• Тмин сухой — 1 ст. л.
• Фасоль белая консервированная — 2 банка
• Чеснок — 7 зубчик
• Яйца куриные — 1 шт.

Мы обожаем баранину! У нас столько любимых обкатанных рецептов с нею, что муж ругается: «Ну прекрати ты экспериментировать!…

Ингредиенты

• Баклажаны синие — 500 г
• Баранина лопатка — 500 г
• Картофель — 500 г
• Кинза свежая — 1 пучок
• Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
• Петрушка свежая — 1 пучок
• Помидоры — 500 г
• Сок томатный — 350 мл
• Соль — 1 ч. л.

Сорпа — вкуснейший суп. Традиционно его готовят из баранины, допустима говядина. Я думаю, это некая разновидность шурпы, а…

Ингредиенты

• Баранина на косточке — 500 г
• Картофель — 3 шт.
• Лавровый лист — 3 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Петрушка свежая — 2 веточка
• Смесь перцев — 0.25 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.

Минестроне — густой итальянский суп из свежих сезонных овощей. Не существует единственно правильного рецепта классического…

Ингредиенты

• Бульон овощной — 1500 мл
• Кабачок — 300 г
• Картофель — 120 г
• Корень сельдерея — 100 г
• Масло оливковое рафинированное — 7 ст. л.
• Морковь — 70 г
• Перец сладкий (болгарский) — 120 г
• Помидоры — 150 г
• Сельдерей стебли — 60 г
• Соль — 2 ч. л.
• Фасоль белая консервированная — 200 г
• Чеснок — 2 зубчик

Впервые томатный суп со Страчателлой я попробовала в Италии. Был летний жаркий день, после длительной прогулки зашли в один…

Ингредиенты

• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
• Помидоры — 350 г
• Помидоры в собственном соку — 250 г
• Прованские травы — 2 г
• Соль — 4 г
• Сыр страчателла — 70 г
• Чеснок — 1 зубчик

Уха с сомом Эта неделя у нас в семье была рыбная, блюда готовились самые разные, от ухи до заливного. Покупать целую рыбу…

Ингредиенты

• Картофель — 2 шт.
• Лавровый лист — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 0.5 шт.
• Перец чёрный молотый — 3 щепотка
• Соль — 0.4 ч. л.
• Сом голова — 700 г
• Сом филе — 300 г

Обед живота не ищет! Давненько у нас не было первых блюд и сегодня мы решили исправить эту ситуацию – мы приготовили для вас…

Ингредиенты

• Бекон — 100 г
• Вермишель мелкая — 150 г
• Вино белое сухое — 100 мл
• Вода — 3 л
• Вода — 2 л
• Вода — 2 л
• Вода — 3 л
• Вода кипячёная — 2500 мл
• Картофель — 500 г
• Картофель — 400 г
• Колбаски охотничьи — 300 г
• Креветки замороженные — 600 г
• Лавровый лист — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Лук репчатый — 150 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Лук репчатый — 100 г
• Масло оливковое рафинированное — 30 мл
• Масло оливковое рафинированное — 30 мл
• Масло сливочное — 30 г
• Масло сливочное — 30 г
• Масло сливочное — 30 г
• Масло сливочное — 30 г
• Морковь — 1 шт.
• Морковь — 100 г
• Морковь — 1 шт.
• Морковь — 100 г
• Морковь — 1 шт.
• Нут (турецкий горох) — 100 г
• Пельмени — 250 г
• Перец сладкий (болгарский) — 100 г
• Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 0.5 г
• Перец чили сухой — 0.25 ч. л.
• Петрушка свежая — 5 веточка
• Петрушка свежая — 5 веточка
• Петрушка свежая — 2 веточка
• Петрушка свежая — 3 веточка
• Помидоры — 100 г
• Помидоры — 1 шт.
• Помидоры — 2 шт.
• Рис круглозернистый — 150 г
• Сахар — 1 ч. л.
• Сельдерей стебли — 2 шт.
• Сливки 10% — 50 мл
• Сок лаймовый — 50 мл
• Соль — 1.5 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Соль — 1.5 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Сосиски — 300 г
• Соус соевый — 4 ст. л.
• Сыр плавленый — 200 г
• Тимьян (Чабрец) сухой — 0.5 ч. л.
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Укроп свежий — 2 веточка
• Укроп свежий — 5 веточка
• Укроп свежий — 3 веточка
• Чеснок — 3 зубчик
• Чеснок — 3 зубчик
• Чеснок — 2 зубчик

Я уже знакомила вас с бозбашем по-азербайджански из говядины . Сегодня вкусный, наваристый бозбаш из домашней курочки….

Ингредиенты

• Картофель — 5 г
• Курица целая — 700 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло сливочное — 50 г
• Помидоры — 1 шт.

Это самый распространённый суп в татарской кухне — суп-лапша домашняя или токмач по-татарски. Готовится на различном бульоне…

Ингредиенты

• Вода — 20 мл
• Вода — 2500 мл
• Курица целая — 1000 г
• Мука пшеничная — 280 г
• Перец чёрный горошком — 4 шт.
• Соль — 1 по вкусу
• Соль — 0,5 ч. л.
• Чеснок — 1 зубчик
• Яйца куриные — 2 шт.

Родиной томатного супа принято считать Португалию, хотя рецепты подобных супов можно встретить во многих кухнях мира….

Ингредиенты

• Куриное филе — 300 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 5 ст. л.
• Морковь — 130 г
• Помидоры — 200 г
• Рис длиннозернистый — 5 ст. л.
• Соль — 1.5 ст. л.

Сегодня мы решили поделиться самым-самым вкусным!!! Мы собрали для вас наши самые популярные рецепты в одном видео! Эти…

Сегодня приготовим лёгкий вкусный суп с овощами, рисом и сыром. Готовить такой суп достаточно просто. Для…

Ингредиенты

• Бульон куриный — 2.5 л
• Картофель — 4 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
• Рис круглозернистый — 100 г
• Соль — 1 ст. л.
• Сыр плавленый — 200 г

Очень быстро, необычно вкусно и сытно! Самое время приготовить такой ароматный суп из консервированной…

Ингредиенты

• Вода — 200 мл
• Лук белый — 1 шт.
• Масло оливковое рафинированное — 2 ст. л.
• Паприка сладкая молотая — 1 щепотка
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Розмарин сухой — 0.5 ч. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Тимьян (Чабрец) сухой — 0.25 ч. л.
• Фасоль белая консервированная — 250 г

Лето – пора свежих овощей, сочных и хрустящих! Давайте же использовать их на всю катушку – в самых…

Ингредиенты

• Бульон куриный — 600 мл
• Кабачок — 80 г
• Капуста цветная — 80 г
• Картофель — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
• Морковь — 40 г
• Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
• Петрушка свежая — 2 веточка
• Помидоры — 0.5 шт.
• Сельдерей стебли — 0.5 шт.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Укроп свежий — 2 веточка

Вашему малышу уже исполнился 1 год? Это означает, что в его еде теперь должны быть не только жидкое пюре, но и другие…

Ингредиенты

• Бульон куриный — 200 мл
• Горох сухой колотый — 80 г
• Картофель — 1 шт.
• Куриное филе — 80 г
• Лук зелёный — 1 перо
• Морковь — 1 шт.
• Сода — 0.5 ч. л.
• Соль — 1 щепотка
• Укроп сухой — 1 ч. л.

Встречая индюшиные шеи в магазине, мы часто не обращаем на них внимание, выбирая для своих блюд другие части индейки. Мясо…

Ингредиенты

• Вода — 1.5 л
• Индюшиная шея — 350 г
• Картофель — 100 г
• Морковь — 100 г
• Соль — 10 г
• Укроп свежий — 20 г
• Чеснок — 1 зубчик
• Яйца куриные — 1 шт.

Вкусный, наваристый супчик отлично утолит ваш голод. Я люблю готовить блюда с лапшой удон, она придаёт неповторимый вкус и…

Ингредиенты

• Вода — 1.5 л
• Картофель — 4-5 шт.
• Лапша удон — 100 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Морковь — 1 шт.
• Помидоры — 1 шт.
• Соль — 2 щепотка
• Филе бедра курицы — 200 г
• Яйца куриные — 3 шт.

Суп с куриными желудочками — очень лёгкий, вкусный и сытный вариант для обеда. Такой супчик можно готовить хоть каждый день:…

Ингредиенты

• Вермишель быстрого приготовления — 50 г
• Вода — 2 л
• Картофель — 3 шт.
• Куриные желудки — 200 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
• Соль — 3 щепотка

В последние годы турецкая кухня становится всё популярней. Это и неудивительно. Турецкая кухня очень разнообразна, вкусна и…

Ингредиенты

• Вода — 5 ст.
• Катык — 200 мл
• Масло сливочное — 2 ст. л.
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Мята сухая — 1 ст. л.
• Рис круглозернистый — 2 ст. л.
• Соль — 1 щепотка
• Яйца куриные — 1 шт.

Это вкусное, полезное и сытное первое блюдо под силу даже начинающим хозяйкам. Для его приготовления не обязательно…

Ингредиенты

• Вермишель мелкая — 4 ст. л.
• Картофель — 3 шт.
• Куриное филе — 350 г
• Лавровый лист — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Морковь — 1 шт.
• Перец душистый — 5 шт.
• Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
• Соль — 1 щепотка

Я очень люблю насыщенные грибные запахи в блюдах. Этот суп готовила на сухих грибах шиитаке. Они имеют очень насыщенный…

Ингредиенты

• Грибы шиитаке сушёные — 50 г
• Картофель — 2 шт.
• Лавровый лист — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 1 г
• Соль — 1 щепотка
• Специи для бульона — 2 г

Солянка (селянка) — старинное блюдо русской кухни. Это густой суп, который готовится на мясном, рыбном или грибном бульоне с…

Ингредиенты

• Ветчина — 200 г
• Индюшиное крыло — 800 г
• Колбаса варёная — 200 г
• Колбаса копчёная — 200 г
• Лавровый лист — 2 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 40 мл
• Огурцы солёные — 2 шт.
• Перец чёрный молотый — 3 щепотка
• Соль — 1 ч. л.
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Шампиньоны свежие — 150 г

Супы – неотъемлемая часть кулинарной культуры славян. И если в кулинарной культуре многих стран супы занимают совсем не…

Ингредиенты

• Вода — 2.5 л
• Картофель — 3 шт.
• Крупа гречневая — 3 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 35 мл
• Морковь — 1 шт.
• Соль — 1.5 ст. л.
• Яйца куриные — 2 шт.

Овощной суп — Классное приготовление

Этот овощной суп стал одним из моих самых популярных рецептов супа и не зря! Это здорово, приятно и в 1000 раз лучше, чем то, что вы получите в консервной банке! Вкусный и легкий в приготовлении, вы не ошибетесь, выбрав большую тёплую тарелку овощного супа.

Чтобы сделать его уютным, подайте его с домашними булочками на 1 час на ужин или без замеса.

Лучший овощной суп

Этот суп не только восхитителен, но и его легко приготовить.Достаточно нарезать и немного закипеть, пока не получится суп, который понравится всем!

Это рецепт, который вы обязательно захотите добавить в чередование обедов или ужинов. И это дает полный горшок и оставляет отличные остатки!

Какие овощи мне добавлять в овощной суп?

В этот суп можно добавлять любые овощи, от сезонных свежих до замороженных. Вот список того, что я использовал;

• морковь
• сельдерей
• помидоры
• картофель
• стручковая фасоль
• кукуруза
• горох
• желтый лук и чеснок

Как приготовить овощной суп — посмотрите видео!

Этот суп с овощным вареньем — отличный выбор на ужин.

Я выпил две миски, затем вернулся перед сном за третьей, потому что она мне очень понравилась. Мне нравится, что в нем используются наполовину свежие и наполовину замороженные овощи, поэтому вы по-прежнему получаете всю свежесть, но также можете легко нарезать замороженные овощи.

Летом, когда у вас есть все свежие овощи, определенно не стесняйтесь использовать все свежие.

Могу ли я приготовить этот суп в мультиварке?

Да. Чтобы сделать это в мультиварке обжарить лук, морковь, чеснок несколько минут, добавить чесночное обжаривание на 1 минуту дольше.Добавить в мультиварку вместе с картофелем, помидорами, стручковой фасолью, картофелем, зеленью, бульоном, солью и перцем. Готовьте, пока овощи не станут мягкими, на сильном огне около 3 часов или на слабом около 6-7 часов. Добавьте горох и кукурузу в течение последних 30 минут.

Можно ли заморозить овощной суп?

Да. Этот овощной суп очень хорошо замораживается и хорошо разогревается.

Добавление дополнительного аромата — травы и специи, которые нужно добавить

Этот суп имеет мягкую смесь приправ, которую я предпочитаю (потому что она придает блеск овощам), но вы определенно можете добавить больше травяного аромата или специй по вкусу.Вот несколько идей о том, что вы могли бы добавить:

• Свежие или сушеные травы, такие как базилик, тимьян, орегано или майоран.
• Смеси сушеных трав, таких как итальянские приправы или прованские травы.
• Хлопья красного перца добавят пикантности.
• Паприка или порошок карри.
• Добавить цедру пармезана и тушить.

Еще больше рецептов овощных супов, которые вам понравятся:

Овощной суп

Этот овощной суп стал одним из моих самых популярных рецептов супа и не зря! Это здорово, комфортно и в 1000 раз лучше, чем то, что вы получите в консервной банке! На 15 чашек.

Порций: 8 порций

Подготовка15 минут

Готовка 40 минут

Готовность: 55 минут

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 1/2 стакана нарезанного желтого лука (1 средний)
• 2 стакана очищенной и нарезанной моркови (около 5)
• 1 1/4 стакана нарезанного сельдерея (около 3)
• 4 зубчика чеснока , рубленый
• 4 банки (14,5 унций) куриного бульона с низким содержанием натрия * или овощного бульона
• 2 банки (14,5 унций) нарезанных кубиками помидоров (недренированных)
• 3 чашки очищенного и нарезанного кубиками картофеля толщиной 1/2 дюйма (примерно от 3 средний)
• 1/3 стакана нарезанной свежей петрушки
• 2 лавровых листа
• 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
• Соль и свежемолотый черный перец
• 1 1/2 стакана нарезанной замороженной или свежей зеленой фасоли
• 1 1 / 4 стакана замороженной или свежей кукурузы
• 1 стакан замороженного или свежего гороха

• Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем или сильном огне.

• Добавьте лук, морковь и сельдерей и тушите 4 минуты, затем добавьте чеснок и тушите еще 30 секунд.

• Добавить в бульон, помидоры, картофель, петрушку, лавровый лист, тимьян, приправить солью и перцем по вкусу *.

• Доведите до кипения, затем добавьте стручковую фасоль.

• Уменьшите огонь до средне-слабого, накройте крышкой и тушите, пока картофель не станет почти полностью мягким, примерно 20–30 минут.

• Добавьте кукурузу и горох и готовьте еще 5 минут.Подавать теплым.

• * Для большего аромата добавьте больше сушеных трав (или даже утроите количество тимьяна). Также стоит добавить базилик, орегано, розмарин, майоран или итальянские приправы.
• ** Еще один способ добавить аромата — использовать домашний куриный или овощной бульон.
• По желанию вы можете закончить порцию тертым пармезаном и небольшим количеством оливкового масла первого холодного отжима.

Пищевая ценность

Овощной суп

Сумма на порцию

калорий 198 Калорий в составе жира 45

% дневная стоимость *

Жиры 5 г 8%

Насыщенные жиры 1 г 6%

Натрий 259 мг 11%

Калий 1051 мг 30%

Углеводы

Клетчатка 6 г 25%

Сахар 8 г 9%

Белок 7 г 14%

Витамин A 6070IU 121%

Витамин C 38.2 мг 46%

Кальций 106 мг 11%

Железо 5 мг 28%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Рецепт был опубликован в октябре 2014 года.

30 лучших рецептов супов — Любовь и лимоны

Если есть что-то, что мне нравится в холодной погоде, так это суп! Читайте дальше, чтобы найти более 30 простых рецептов супов, которые я буду готовить всю осень и зиму.

Сезон супов уже наступил! В осени есть что любить: прекрасная погода, смена листьев, уютная выпечка и горячие напитки, но рецепты супов — это моя любимая часть.Я обожаю суп . Я люблю его готовить, люблю есть и люблю собирать остатки, чтобы снова насладиться им на следующий день. Когда я в стрессе, я перехожу к супу, потому что готовить пищу мне кажется медитативным. Когда я попадаю в снег, я обращаюсь к нему, потому что храню тайник в морозильной камере. И когда мне нужна здоровая перезагрузка, я обращаюсь к ней, потому что она заставляет меня чувствовать себя хорошо внутри.

Чтобы отпраздновать начало супового сезона, я делюсь своими лучшими советами по приготовлению супов, а также делюсь более чем 30 моими любимыми супами.Помимо классических блюд, таких как французский луковый суп и суп из мускатной тыквы, вы найдете множество изобретательных, вегетарианских рецептов супов, таких как мисо-суп с лапшой с золотой куркумой и чили с белой фасолью Tomatillo Zucchini. Я люблю их всех, и я надеюсь, что вы тоже.

Лучшие советы по приготовлению супов

1. Приправить по вкусу. Сырые овощные ингредиенты нуждаются в приправе, а овощные бульоны различаются по содержанию соли. Если ваш суп получился мягким, не бойтесь добавить щепотку соли и много свежего черного перца.Вкусите, как вы идете!

2. Сбрызнуть оливковым маслом. Я всегда заканчиваю супы большим количеством оливкового масла. Он добавляет насыщенности и заставляет ароматы петь.

3. Прибереги на обед! На второй день суп часто становится вкуснее, поэтому убедитесь, что у него достаточно остатков. Большинство рецептов супов также хорошо замораживаются на срок до нескольких месяцев. Прочтите этот пост, чтобы узнать о моих лучших советах по замораживанию!

4. Приправы для вашего уровня. Приготовление супа по индивидуальному заказу — это увлекательная и творческая часть приготовления супа.Если вы готовите рецепт, в котором нужно много специй, но вы предпочитаете более мягкий вкус, начните с меньшего. Если вы любите острое, добавьте еще! Попробуйте вкус во время приготовления и отрегулируйте вкус, чтобы приготовить то, что вам действительно нравится.

Любимые рецепты осенних супов

В Чикаго суповой сезон длится с сентября по… ну, или позже, чем следует. Я готовлю супы все время, но особенно хочу их сейчас, в разгар осени. Эти 3 простых рецепта супа — мои любимые в это время года.Они уютные, успокаивающие и наполнены ароматным ароматом таких трав, как розмарин, шалфей и тимьян.

Суп из мускатной тыквы
Имбирь, розмарин и шалфей придают этому супу уютный осенний вкус. Слегка кремовый, согревающий и питательный, это мой рецепт прохладной осенней ночи.

Сливочный суп из дикого риса
Это может не выглядеть так, но основа этого супа не приготовлена ​​из молочных продуктов. Вместо этого он получает кремовую текстуру из смешанных белых бобов, кешью и пикантной пасты мисо.

Грибной крем-суп
Даже не думайте добавлять этот грибной крем-суп в свою следующую запеканку из зеленой фасоли! Наполненный богатым пикантным вкусом, он предназначен для того, чтобы наслаждаться им само по себе.

Дымные, пряные супы и перец чили

Принесите тепло! Приправы, такие как копченая паприка, консервированные чипотли в соусе адобо, а также свежий и сушеный перец чили, придают этим сытным рецептам супа смелый вкус.

Легкий вегетарианский перец чили
Считаем ли мы перец чили супом? Я нахожусь на заборе, но мне все равно пришлось включить этот рецепт сюда.Его очень быстро и легко приготовить, а холодной ночью его дымный / пряный аромат согреет вас в мгновение ока.

Суп из желтого колотого гороха
Желтый колотый горох смешивается со свежими зернами кукурузы в этом веганском риффе на кукурузном супе, что делает его очень сытным и очень интересным для еды. Он вкусен сам по себе, но мне он нравится еще больше с хрустящим дымным кокосовым беконом сверху!

Tomatillo Zucchini White Bean Chili, стр. 99 из Love & Lemons Every Day
Этот пикантный зеленый перец чили хороший и сытный, но он настолько ароматный, что я всегда возвращаюсь за второй тарелкой.Подавайте его с домашним кукурузным хлебом для идеального ужина в будние дни.

Сливочный картофельный суп
Может ли обычная еда быть… полезной? Этот рецепт отвечает громким «ДА!» Он густой, сливочный и наполнен дымным ароматом, но полностью на растительной основе. Вместо жирных сливок смешанная белая фасоль и картофель создают его сочную текстуру.

Тыквенный суп с тортильей
Я люблю классический суп из мускатной тыквы так же сильно, как и все остальные, но когда дело доходит до супа, зимняя тыква может сделать гораздо больше! Попробуйте варить его в дымном жареном томатном бульоне, чтобы приготовить вкусный веганский суп из тортильи.

Суп из черной фасоли
Этот суп из черной фасоли — сливочный, пряный и сытный, но, что самое главное, его чертовски легко приготовить. Он занимает постоянное место в моей регулярной ротации рецептов, и я думаю, что он будет и в вашем тоже!

Легкие рецепты смешанных супов

Традиционные рецепты протертых супов обычно требуют использования масла, жирных сливок или цельного молока, но вы не найдете ни одного из этих ингредиентов в сливочных супах, представленных ниже. Вместо этого смешанные овощи придают каждому из них гладкую, бархатистую текстуру.Ням!

Томатный суп с базиликом
Этот насыщенный пикантный суп, который подается с липким сэндвичем с сыром на гриле, непросто превзойти.

Веганский «сырный» суп с брокколи
Пробуя этот суп, вы никогда не догадаетесь, что он полностью безмолочный. Он сливочный, острый, насыщенный и сытный — все, чем должен быть сырный суп из брокколи!

Морковно-имбирный суп
Для приготовления этого бодрящего, освежающего морковно-имбирного супа вам понадобится всего 7 ингредиентов! Если вам удастся достать пучок моркови с хорошей зеленью, не забудьте смешать песто с морковью, чтобы посыпать его сверху.

Суп из жареного красного перца
Этот ярко-красный суп, любимый фанатами из нашей первой поваренной книги, очень легко приготовить! Подавайте его с домашней фокаччей или большим кусочком хрустящего хлеба, чтобы получить быстрый, полезный и сытный ужин.

Крем-суп из жареной цветной капусты
Этот суп из 10 ингредиентов состоит из 2 простых этапов: запекания и смешивания! Жареный чеснок, лук-шалот и мисо придают ему пикантный ореховый вкус.

Домашние рецепты супа с карри

Если у вас в кладовой есть банка с красной пастой карри или смесь специй карри, значит, вы уже на пути к приготовлению ароматного супа!

Лучший суп из чечевицы
Если вы откроете кладовую, вы, вероятно, найдете внутри все ингредиенты для этого яркого, согревающего и подходящего для будней ночи супа из чечевицы.Это один из наших фаворитов и любимцев фанатов!

Тыквенный суп
Этой осенью мы с Джеком ели этот невероятно сливочный тыквенный суп больше раз, чем мы можем сосчитать. Тем не менее, мы совсем не устали от этого. Такие специи, как куркума, имбирь, тмин и кардамон, придают ему теплый аромат карри.

Red Curry Lemongrass Soup
1 суп, 3 способа! Приготовьте этот рецепт в тайском стиле для легкого бульонного овощного супа, залейте его печеным тофу или добавьте кокосовое молоко для получения кремообразного бульона.Какой бы вариант вы ни выбрали, подавайте его с ложкой свежеприготовленного риса.

Суп из цветной капусты с карри
Красота этого супа заключается не только в его кремовой текстуре, золотистом цвете и ярком вкусе карри. Это еще и легкий ветерок! В загруженный будний вечер вы можете положить его на стол за 30 минут.

Морковно-кокосовый суп
Я считаю этот рецепт «гаспачо», потому что он легко смешивается в блендере. Охладите его, если хотите съесть в стиле гаспачо, но если вам хочется чего-нибудь теплого, оно будет одинаково хорошо после нескольких минут на плите.

Карри-суп из пастернака и белой фасоли , стр. 223 в Поваренной книге Love & Lemons
Если бы у меня был мой способ, мы бы все чаще готовили из пастернака! Они придают этому супу удивительную бархатистую текстуру, а их сладкий ореховый вкус прекрасно сочетается с теплыми специями карри.

Все о луке

Вы найдете лук почти в каждом рецепте в этом посте, но чаще всего он играет вспомогательную роль. В приведенных ниже рецептах они, наконец, находятся впереди и в центре, наполняя каждый суп насыщенным ароматом.

Французский луковый суп
Этот простой рецепт французского лукового супа будет соперничать с любым, который вы ели в ресторане. Украшенный хрустящим сырным багетом, он богат, успокаивает и наполнен ароматом умами.

Суп с вешенками
Этот бульонный суп легкий и питательный, но это не значит, что он безвкусный. Целый лук-порей создает его пикантную основу, основу умами, а мисо, лимонник, сельдерей, имбирь, тамари и рисовый уксус еще больше усиливают его вкус.

Веганский похлебка из картофеля, лука-порея и артишока, стр. 91 журнала Love & Lemons Every Day
Этот сытный суп похож на смесь супа из картофельного лука-порея и похлебки из моллюсков на растительной основе. Смесь картофеля и кешью придает ему богатую кремовую текстуру, а лук-порей, артишоки и каперсы придают ему соленый пикантный вкус.

Рецепты питательного супа с лапшой

В этих рецептах супа с лапшой вы не найдете курицу, но, поверьте, вы ее не пропустите.Каждый из них полезен, заряжает энергией и развлекает — идеальное средство для взбодрения в холодный, облачный день или в любое время, когда вы находитесь в непогоду.

Easy Vegetarian Pho
В Остине мы жили через улицу от вьетнамского ресторана, где готовили самые восхитительные вегетарианские фо. После того, как я заказывал его на повторение в течение многих лет, я наконец разработал свою собственную версию дома. Приготовленный на основе ароматного бульона с богатым вкусом, он легкий, питательный и вкусный.

Золотистый мисо-суп с лапшой и куркумой
Этот бодрящий рецепт скрасит самые темные дни! Солнечная куркума и пикантные цитрусовые соки придают бульону яркий цвет и аромат.

Овощной суп с лапшой и кабачками по спирали
Этот легкий свежий суп минестроне состоит из спиральных кабачков и сладкого картофеля вместо макарон.

Мисо-суп с имбирем
Хотите классический мисо-суп? Этот рецепт для тебя. С имбирем, соба, грибами и тофу это простой и полезный обед или ужин.

Суп из лазаньи с веганской рикоттой, стр. 93 журнала Love & Lemons Every Day
Рецепты супов не приносят большего удовольствия, чем этот веганский суп из лазаньи! Я люблю есть большую, кудрявую, неряшливую лапшу.Вкусный и питательный, это идеальный простой способ утолить тягу к лазаньи по будням.

Лучшие гибкие рецепты супов

Я люблю готовить эти два рецепта супа в конце недели, когда у меня есть куча овощных разносов, которые мне нужно израсходовать. Они работают практически с любыми овощами, поэтому не стесняйтесь адаптировать их в зависимости от того, что у вас есть под рукой.

Риболлита
Не дайте зря пропадать хлеб, оставшийся на днях (или днях)! Вместо этого добавьте его в сытный тосканский суп из белой фасоли, приготовленный из капусты, моркови или любых других овощей, которые вам нравятся больше всего.

Овощной суп с множеством овощей
Какие овощи у вас в холодильнике? Независимо от вашего ответа, вы можете приготовить этот простой, гибкий суп с множеством овощей.

Больше любимых осенних и зимних рецептов

Если вам нравятся эти простые рецепты супа, попробуйте следующие уютные рецепты:

Лучшие рецепты супа: Простой морковный имбирь

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 38 минут

Всего Время: 48 минут

На 4 порции

Морковно-имбирный суп — один из моих любимых простых и легких рецептов супа!

• 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
• 1 чашка нарезанного желтого лука
• 3 раздавленных зубчика чеснока
• 2 стакана нарезанной моркови с горкой
• 1½ чайных ложки тертого свежего имбиря
• 1 столовая ложка яблочного уксуса
• от 3 до 4 чашки овощного бульона
• Морская соль и свежий черный перец
• 1 чайная ложка кленового сиропа или по вкусу, по желанию
• кокосовое молоко, для украшения, по желанию

• Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне.Добавьте лук и щедрую щепотку соли и перца и готовьте до размягчения, периодически помешивая, около 8 минут. Добавьте измельченные зубчики чеснока (они смешаются позже) и нарезанную морковь в кастрюлю и готовьте еще около 8 минут, периодически помешивая.

• Добавьте имбирь, затем яблочный уксус и 3-4 чашки бульона в зависимости от желаемой консистенции. Уменьшить огонь и варить около 30 минут, пока морковь не станет мягкой.

• Дайте немного остыть и переложите в блендер.Взбить до однородной массы. Попробуйте и отрегулируйте приправы. При желании добавьте кленовый сироп.

• При желании можно добавить немного кокосового молока.

4 сытных домашних рецепта супа от местных поваров

Один из самых вкусных способов противостоять леденящему душу укусу зимой — это размешать большую партию сытного домашнего супа. Эти одноразовые блюда, наполненные всевозможными питательными ингредиентами, обеспечивают мгновенное тепло, а также глубокое, пикантное удовлетворение.

Чтобы вдохновить вас у плиты, четыре местных шеф-повара поделились одним из своих любимых сезонных рецептов супа, которые можно отведать на обед или ужин; сочетайте их с мясным салатом и сытным хлебом. В дополнение к похлебке с моллюсками есть плюшевый суп из пастернака с хрустящей итальянской колбасой, липкий луковый суп с грюйером и веганский сладкий картофельный бисквит, приготовленный на кокосовом молоке, а не на сливках.

Все рецепты обслуживают примерно шесть человек, но если вы сделаете двойную порцию, вы можете заморозить половину, чтобы поделиться позже с друзьями, семьей или просто Стариком Винтером.

Для Райана Макговерна, шеф-повара Feather & Wedge в Рокпорте, все, что выращивают его фермеры, входит в меню этой недели, например, сладкий картофель с фермы First Light в Гамильтоне, который он недавно превратил в суп из сладкого картофеля с имбирем и апельсином. цедра и украшенный хрустящими, глазированными кленом орехами и семенами.

«Я часто готовлю не по расписанию, — говорит Макговерн, который не пользуется рецептами. «Я просто смотрю на то, что мне дала ферма на этой неделе, и думаю:« Как мне сделать этот овощ сияющим? »»

Конечно, McGovern предлагает не только овощи.Помимо мяса, птицы и дичи, он предлагает рыбу и морепродукты, но только то, что выловлено в местных водах. «Я готовлю то, что есть поблизости, поэтому не предлагаю лосося, который люди могут достать где угодно, но только не здесь», — говорит он. «Океан такой большой, и там так много отличной рыбы, например, путассу и скумбрию».

Макговерн, родом из Чикаго, вырос, готовя на Винограднике Марты, и в конце концов получил работу на ферме Фрэнка МакКлелланда на Apple Street Farm в Ипсвиче, что помогло сформировать его стиль кулинарии.«Когда вы выходите из кухни и развиваете связь с землей, вы относитесь к ингредиентам по-другому. Вы усиливаете их, вместо того, чтобы прикрывать их ». featherandwedge.com

---

Суп из сладкого картофеля Feather & Wedge’s с мюсли и семечками

(на 6 порций)

Состав супа

2 ст. Масло виноградных косточек (или другое масло
с мягким вкусом)
1 лук-шалот, очищенный и нарезанный кубиками
1 1/2 ст. Свежий рубленый имбирь
2 Морковь среднего размера, очищенная, очищенная и нарезанная кубиками
3 Сладкий картофель среднего размера (около 2 фунтов), очищенный и нарезанный кубиками
3 13.Банки на 5 унций с несладким кокосовым молоком
1/4 стакана Меда
1/2 чайной ложки. Экстракт ванили
⊲ Цедра 1 апельсина
⊲ Соль
⊲ Гранола с семечками (рецепт см. Ниже)

Супы

1. Нагрейте масло в суповой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук-шалот, имбирь и морковь и тушите 2-3 минуты, пока ингредиенты не станут мягкими.

2. Добавьте сладкий картофель и кокосовое молоко и доведите смесь до кипения. Уменьшите огонь до средне-слабого и варите суп, периодически помешивая, примерно 20 минут, пока сладкий картофель не станет мягким.Добавьте мед, ваниль и цедру апельсина.

3. Перенесите суп порциями в блендер и взбейте до однородной массы. Посолите по вкусу и украсьте каждую порцию гранолой с семенными орехами.

Ингредиенты гранолы из семенных орехов

1/2 стакана сырых тыквенных семечек
2 ст. Масло виноградных косточек (или другое масло
с мягким вкусом)
⊲ Щепотка соли
1/4 стакана Нарезанные орехи пекан
2 ст. Кедровые орехи
2 ст. Кленовый сироп

Granola Directions

1.Разогрейте духовку до 300 градусов.

2. Перемешайте тыквенные семечки с маслом и щепоткой соли в средней миске, пока семена не станут хорошо покрыты. Переложите на противень, разложив семена, и запекайте 10 минут, или пока не станет воздушным и золотистым.

3. Переложите жареные семена обратно в среднюю миску и смешайте с орехами пекан, кедровыми орешками и кленовым сиропом. Равномерно распределите смесь на том же противне и запекайте еще 5-8 минут, часто проверяя, пока смесь семян не станет золотистой.Дайте ему немного остыть перед едой.

---

Известный своей современной американской кухней, такой как отбивные, морепродукты, сытные салаты и сэндвичи, ресторан и таверна Palmers предлагает фирменную похлебку из моллюсков на обед и ужин с момента открытия ресторана в Андовере в 1995 году. Фаворит Новой Англии оказался настолько популярным, что ресторан готовит примерно шесть галлонов в неделю. И это в дополнение к дежурному супу.

«На протяжении многих лет я пытался изменить рецепт, — говорит владелец шеф-повара Джон Ингаллс, — например, превратить его в бисквит с лобстером, но он никогда не продавался так же хорошо, как похлебка.«Секрет ее успеха? Вы должны поблагодарить 95-летнюю мать Ингаллса, которая вдохновила его на создание супа.

«Она действительно хорошо готовит и всегда готовит восхитительные похлебки из моллюсков, и я наблюдал, как она готовит, когда росла», — говорит Ингаллс. «У нее довольно стандартный рецепт, в нем используется только соленая свинина, в отличие от нашей, в которой также используется бекон для придания дымности». Ингаллс также добавляет сок моллюсков в свою основу для похлебки, измельчает моллюсков, чтобы они не были слишком жевательными, и подает суп, посыпанный паприкой и устричным крекером.palmers-restaurant.com

---

Ресторан и таверна Palmers New England Clam Chowder

(на 6 порций)

Состав

1 пинта очищенных моллюсков и их ликер
3/4 стакана Консервированного / бутилированного сока из моллюсков
1/3 стакана соленого фарша
2 полоски бекона, нарезанного кубиками
1 Большая желтая луковица, очищенная от кожуры
и измельченная
1 ст. Мука
2 стакана картофеля Yukon Gold, очищенного и нарезанного кубиками

3/4 стакана Легкие сливки
3/4 стакана Густые сливки
1/8 чайной ложки.Белый перец

Проезд

1. Обыщите моллюсков, чтобы убедиться, что на них нет осколков раковины. Слейте воду из моллюсков, сохранив ликер, и добавьте в него достаточно воды, чтобы получить 1 стакан. Измельчите или измельчите моллюсков (в кухонном комбайне) до средне-мелкой консистенции.

2. Добавьте консервированный или бутилированный сок из моллюсков в небольшую кастрюлю вместе с оставшейся 1 чашкой ликера из моллюсков и водой. Нагрейте, пока не закипит, убавьте огонь до очень слабого и держите в тепле.

3. В большой кастрюле на среднем огне слегка обжарьте соленую свинину и бекон. Используя шумовку, удалите мясные кусочки и сохраните их для другого использования (например, для украшения каждой порции похлебки).

4. Добавьте лук в кастрюлю и обжарьте на среднем или медленном огне до полупрозрачности.

5. Вмешайте муку и варите 1 минуту, постоянно помешивая.

6. Вмешайте смесь горячего сока моллюсков и продолжайте взбивать, пока смесь не станет однородной.

7. Выложите картофель в кастрюлю, накройте крышкой и готовьте на слабом огне 10-12 минут или пока картофель не станет мягким, периодически помешивая.

8. Добавьте моллюски, легкие и жирные сливки, перец и тушите еще 5 минут (стараясь не кипеть). При желании украсьте каждую порцию отложенными свиными кусочками.

---

В середине 19 века Дэнверс назывался Луковым городом из-за обилия лука в этом бывшем аграрном пригороде. Таким образом, вполне уместно, что Мэтт Санидас, шеф-повар Nine Elm, отдает дань уважения истории города своим восхитительным луковым супом с золотистым сыром.

«Люди просто обожают французский луковый суп, — говорит Санидас, который регулярно включает его в свое меню в стиле американского бистро, — но я заметил, что есть два типа людей, которые его едят. Одной группе нужен только лук и бульон, а другой — липкий грюйер на тостах ». Откуда Санидас это знает? Он видит, что люди оставляют в своих мисках, когда черепки возвращаются на кухню.

Независимо от того, в какой лагерь вы попадете, луковый суп Санидаса изобилует сладким луком и богатой базой из куриного бульона, телячьего бульона и красного вина.Затем сверху кладут поджаренный ломтик багета, приправленный грюйером и обжаренный до образования пузырьков и коричневого цвета. «Я бы сказал, что сейчас мы обслуживаем около 80 тарелок в неделю», — говорит Санидас, который в прошлом году расширил свой ресторан с 8 столиков до 20 благодаря свободному месту по соседству. 9elm.com

---

Французский луковый суп Nine Elm’s

(на 6 порций)

Состав

1/2 стика (4 столовые ложки) сладкого масла
4 средних сладких лука, очищенных, разрезанных пополам и тонко нарезанных
1/2 стакана Каберне Совиньон
32 унции (4 стакана) Куриный бульон
32 унции (4 стакана) Телячий бульон
⊲ Марля для приправ
8 целых горошин черного перца
2 лавровых листа
1 веточка Розмарин
1 веточка Тимьян
1 ст.Вустерширский соус
1 ст. Бальзамический уксус
6 поджаренных ломтиков багета
6 толстых ломтиков сыра Грюйер

Проезд

1. Растопите масло в суповой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и обжарьте на среднем или медленном огне до золотистого цвета, 15-20 минут.

2. Добавьте красное вино к луку и готовьте, пока вино не станет наполовину уменьшенным.

3. Добавьте куриный и телячий бульон.

4. Выложите квадрат из двухслойной марли и заполните центр горошинами перца, лавровым листом, веточками розмарина и тимьяна.Завяжите пакет кухонным шпагатом и добавьте его в кастрюлю вместе с Вустерширским соусом и бальзамическим уксусом. Варить суп 40 минут.

5. Установите решетку для жаровни на самую верхнюю перекладину и разогрейте жаровню.

6. Выньте пакетик с приправой из кастрюли и разлейте суп в шесть жаропрочных горшков. Поместите черепки на противень.

7. Сверху на каждую чашу положите поджаренный ломтик багета с кусочком сыра Грюйер. Поместите супы под жаровню и варите, пока сыр не начнет пузыриться и не станет коричневым.

---

Помимо двустворчатых моллюсков, компания Elm Square Oyster Co. в Андовере заработала репутацию благодаря своим сезонным блюдам из Новой Англии, приготовленным из местных продуктов, благодаря опытному шеф-повару Майклу Шерману, проработавшему восемь лет. «Мой стиль приготовления определенно современный, я стараюсь быть как можно более инновационным, но с использованием знакомых ингредиентов».

Возьмем, к примеру, его суп из пастернака, который, как и большинство его супов, включает множество неожиданных вкусностей для резкого вкуса и текстуры. «Сначала мы кладем на дно миски немного маринованного финикового пюре, которое остаётся холодным и придаёт терпкий и сладкий привкус», — говорит Шерман.«Сверху мы кладем небольшой« салат »из жареного и обезвоженного пастернака, а затем немного хрустящего, хрустящего, соленого котешино, свиной колбасы по-итальянски, приготовленной с апельсиновой цедрой. Наконец, [за столом] мы поливаем основу, я предпочитаю, чтобы она была простой — смесь пастернака, бульона и пополам ». Гостей это волнует, продолжает Шерман, потому что они получают это многослойное угощение в своей миске, которое полностью превращается во что-то другое, когда сверху наливается горячий суп.
Sherman предлагает разные супы каждые несколько дней в зависимости от того, какой свежий и сезонный.На самом деле, недавно он предлагал десертные супы, такие как рубиново-красный суп из свежей клюквы, покрытый гранитой из зеленого яблока и мороженым из яичного молока. За исключением хлеба, он делает все с нуля, в том числе бекон, сосиски, майонез, кетчуп и даже масло для хлеба. elmsquareoysterco.com

---

Суп из пастернака Elm Square Oyster Co. с хрустящей колбасой и финиками

(на 6 порций)

Состав

3 фунта пастернака, очищенного и очищенного от кожуры
1/2 палочки (4 ст.) Сладкое масло
1/2 стакана Нарезанного лука-порея
1/2 стакана Нарезанного сельдерея
5 зубчиков Очищенный и измельченный чеснок
32 унции (4 стакана) Овощной бульон
2 лавровых листа
1 пучок свежего тимьяна
3 стакана жирных сливок
1 фунт свежего котечино
(или другой свежей свиной колбасы)
12 целых фиников Medjool, разрезанных пополам и без косточек

Проезд

1. Разогрейте духовку до 350 градусов. Смазать противень антипригарным кулинарным спреем и равномерно разложить пастернак.Жарить 45 минут.

2. Нагрейте сливочное масло в суповой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук-порей и сельдерей и обжарьте до полупрозрачности примерно 3 минуты. Добавьте чеснок и жареный пастернак.

3. Добавьте в кастрюлю овощной бульон, лавровый лист и тимьян. Доведите суп до кипения, убавьте огонь до средне-слабого и варите 30 минут. Удалите стебли тимьяна и лавровый лист.

4. Добавьте сливки и варите суп еще 10 минут. Работая порциями, переложите суп в блендер и взбейте до однородной массы.Переложите обратно в кастрюлю и держите в тепле на слабом огне.

5. Выньте колбасу из оболочки и обжарьте мясо на сковороде среднего размера с антипригарным покрытием до золотистого цвета в течение 8–10 минут.

6. Для каждой порции поместите порцию колбасы и четыре половинки фиников Medjool в каждую миску и сверху положите немного супа из пастернака.

Сделайте свой домашний суп

Согрейтесь в эти прохладные месяцы домашним супом, богатым питательными веществами.

Теперь, когда наступили более низкие температуры, самое время согреться ароматным домашним супом.Суп не только прост в приготовлении, но и наполнен питательными веществами, его легко порционировать и замораживать для приема пищи в конце недели.

Чтобы приготовить вкусный суп самостоятельно, выполните следующие простые шаги:

1. Выберите бульон или основу для бульона.

Бульон, который можно найти в продуктовом магазине, доступен в консервированном или коробочном виде с различными ароматизаторами, включая говядину, курицу или овощи. С другой стороны, бульон обычно бывает в коробках со вкусом говядины, курицы, морепродуктов или овощей.Выбирайте бульоны и бульоны с низким или пониженным содержанием натрия или несоленые бульоны и бульоны, чтобы сократить потребление натрия. Добавьте воду, чтобы уменьшить более сильный вкус бульона или бульона в дополнение к содержанию натрия на порцию.

В чем разница?
Бульон — это жидкость, в которой были приготовлены белок (например, говядина, курица) или овощи, тогда как бульон включает медленное приготовление костей и соединительной ткани животного для создания пикантного насыщенного вкуса.

Предпочитаете домашнее?
Хотите приготовить собственный бульон? Ознакомьтесь с этими рецептами приготовления различных видов ароматного бульона / бульона, от рыбного до картофельно-овощного.

Почему бульон или бульон?
Супы на бульоне или бульоне, в отличие от супов-сливок, содержат меньше калорий и жира. Чаще выбирайте или готовьте супы на бульоне или бульоне.

2. Упакуйте овощи.

Овощи не только добавляют супу аромат и вкус, но также содержат полезные питательные вещества, такие как клетчатка, калий, фолиевая кислота и витамины А и С. В то время как обычные овощи, добавляемые в суп, включают картофель, морковь, лук / лук-порей и сельдерей, другие овощи которые можно добавить, включают капусту, мускатную тыкву, цветную капусту, грибы и многое другое.Для супа идеально подходят как свежие, так и замороженные овощи, но более мягкие овощи следует варить только около получаса, чтобы они не развалились.

3. Добавьте нежирный белок (белки).

Белки животного происхождения содержат все аминокислоты (т. Е. Строительные блоки белков), необходимые для создания и поддержания сильной мускулатуры. Приготовленные белки животного происхождения можно добавлять в суп вместе с овощами. Рассмотрите возможность использования следующего:
Говядина:

• При выборе говядины отдавайте предпочтение постным кускам говядины с наименьшим количеством белого видимого жира и используйте в названии «филейный» или «круглый».
• «Выбор» или «Выбор» обычно содержат меньше жира.
• При покупке говяжьего фарша стремитесь к похуданию на 90 процентов или больше.

Курица:

• Удалите кожу или подумайте о покупке куриных грудок без кожи и костей.
• Куриные консервы — это недорогой вариант, который можно использовать вместо свежей или замороженной курицы. Выберите консервы из курицы, упакованные в воду.

Свинина: Ищите ветчину с пониженным или низким содержанием натрия.

Индейка: Остатки мяса индейки — прекрасное дополнение к разогревающим супам на бульоне / бульоне.

Рыба и морепродукты: Вкусные блюда включают, помимо прочего, креветки или белую рыбу (например, треску, палтус).

Белки растительного происхождения, такие как бобы и чечевица, также могут быть добавлены в качестве единственного источника белка или в дополнение к белку животного происхождения. Попробуйте добавить различные зернобобовые, в том числе разноцветную чечевицу, горох, нут и фасоль.Поищите пакетики для супа «15 бобов» — удобное решение для добавления растительного белка при покупке продуктов. Перед добавлением в суп приготовьте сухие бобы, но имейте в виду, что продолжительное кипячение может привести к потере формы бобов.

4. Добавьте зерно.

Как и овощи, зерновые, особенно цельнозерновые, обладают вкусом, насыщенностью и питательными веществами, такими как клетчатка, витамины группы В и различные минералы. Недоварите макароны и зерна перед добавлением в суп, так как они впитают бульон или бульон и могут стать мягкими; однако можно добавить и сырые зерна.Попробуйте использовать макароны / макароны с лапшой, орзо, коричневый или дикий рис или древние злаки, такие как ячмень, полба, фарро, киноа и другие.

5. Приправить!

Травы и специи могут стать отличием вкусного супа от не очень ароматного. Добавьте травы и специи, как только все ингредиенты будут добавлены, и ближе к концу приготовления, когда суп успеет закипеть и ароматы слились воедино. Общие травы и специи включают лавровый лист, чесночный порошок, петрушку, базилик и укроп, в то время как более необычные специи включают тмин, имбирь, мяту, порошок карри и куркуму.Экспериментируйте, чтобы открыть свои любимые вкусовые сочетания!

Попробуйте эти вкусные бульоны / супы на бульоне:

Более полезный суп с курицей и клецками

Суп из индейки и дикого риса

Итальянский свадебный суп

Суп Минестроне в горшочках

Тортеллини с тремя сырами и грибной суп

Суп из морской фасоли с ветчиной

Связанные

Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать обновления и нашу бесплатную загружаемую брошюру с рецептами здоровой семьи.

23 лучших рецепта супов! {Уютные домашние супы, чтобы согреться}

Эти лучшие рецепты супов согреют вас с головы до ног уютным ароматом!

Вы ищете новые рецепты супов, которые захотите готовить снова и снова ?? Если вы ищете рецепты домашних супов с ароматными добавками или простые рецепты супов в мультиварках, я вас приготовлю!

Если бы любовь пришла в чашу… она могла бы быть похожа на один из этих лучших рецептов супа! Наполните эти обеденные тарелки чем-нибудь серьезным, когда будете подавать один из этих лучших рецептов супа в мультиварке!

Эти простые рецепты супа отлично подходят для осени, зимы, весны или лета! Нет никаких сезонных ограничений на то, чтобы насладиться таким вкусом!

Согрейте прохладным вечером одним из этих уютных и вкусных лучших рецептов супа ! Вы будете счастливы от живота до кончиков пальцев !!

Связанный:

Лучшие рецепты супов на свете ::

Рецепт супа из лазаньи в горшочке {суп из голландской духовки}

Пришло время подать ваш любимый итальянский рецепт в суповой тарелке.Домашняя лазанья стала невероятно легкой!

Рецепт домашнего куриного супа с лапшой {Easy One Pot}

Приготовление вкусного домашнего куриного супа с лапшой — идеальный способ согреть семью с головы до ног!

Рецепт куриного супа с ньокки {Подражатель оливкового сада}

Один горшок, много овощей и весь вкус! Иногда по ночам зовут суп. Некоторые ночи требуют комфортной еды. Лучшие ночи подходят для обоих!

Рецепт сырного супа с брокколи в горшочке

Брокколи Сырный вкус в меню сегодня вечером, и все будет хорошо!

Куриный суп Энчилада Рецепт

Отведайте вкусные сливки с курицей, когда сделаете этот легкий рецепт куриного супа энчилада в одном горшочке!

Рецепт супа с тако Easy Crockpot

Этот суп настолько ароматный, что вам захочется нажать кнопку повтора, когда ваша миска пуста! Забудьте о скучных обедах и пристегните ремни безопасности, чтобы получить достойный суп из тако в медленном приготовлении! Вещи вот-вот станут вкусным развлечением !!

Рецепт тушеной говядины в горшочках

Этот классический рецепт тушеной говядины в мультиварке — самый вкусный способ согреться в холодный день! Подавайте его снова и снова всю зиму для уютного ужина!

Рецепт чили в горшочках {с говяжьим фаршем}

Налейте в свою миску какой-нибудь серьезный аромат и накормите остальную банду, пока вы это делаете! Это обязательно станет звездой-сюрпризом на вашей следующей вечеринке в игровой день, Potluck или семейном ужине в будние дни!

Рецепт с белым цыпленком и чили {Easy One Pot Dinner}

Этот восхитительный рецепт с белым цыпленком и чили сытный, простой в приготовлении и один из самых вкусных способов согреться в холодный день!

Вегетарианский рецепт чили в горшочке

This One Pot Chili Recipe — идеальный недорогой постный ужин для тех, кто занят в будние дни! Так просто, и вам понадобится всего одна банка!

Рецепт юго-западного супа

Сладкий ямс, пикантные креветки, вкусная кукуруза и пряные юго-западные приправы безупречно сочетаются в этом легком (вылейте и перемешайте) сытном супе!

Рецепт супа из куриной тортильи в горшочках

Благодаря курице-гриль, этот ароматный суп из тортильи становится все проще простого! Сверху добавьте хрустящие кусочки начо для хрустящего первого укуса!

Рецепт супа из тортильи в горшочках быстрого приготовления

Добавьте немного добра к югу от границы в свои суповые тарелки, когда на этой неделе вы сделаете этот вкусный рецепт супа из тортильи в горшочке!

Суп тако быстрого приготовления {Рецепт ужина в скороварке}

Этот рецепт супа тако из говядины — серьезный ужин в будние дни, который легко приготовить и который серьезно понравится публике.

Лучший рецепт чили быстрого приготовления {So Easy}

Приготовить собственный перец чили на самом деле безумно просто. Этот лучший рецепт быстрого приготовления чили наполнен ароматом и практически не требует времени на приготовление.

Crockpot Pepper Jack Tomato Soup

Сыр Пеппер Джек и немного табаско превращают обычный томатный суп в рок-звезду! Ваши вкусовые рецепторы будут вам благодарны … это безумно хорошо !! 😉

Рецепт супа Тортеллини с помидорами и горшочком в горшочке

Встречайте суп Тортеллини, лучшее, что может случиться с вашим мультиваркой за несколько недель! Совершите грандиозное путешествие по городу вкусов со своим супом с этим насыщенным и кремообразным рецептом супа!

Куриный суп с лапшой в горшочках и курицей на гриле

Этот рецепт медленного приготовления куриного супа, приготовленный из свежих овощей, курицы-гриль и вкусных приправ.

Рецепт похлебки из моллюсков в глиняном горшочке

Добавление бекона в эту похлебку из моллюсков Crockpot Clam Chowder добавляет возбуждающего эффекта, который кричит… дай мне еще! Иногда вам просто нужно приготовить дома свой вкусный суп!

Рецепт крабовой похлебки Easy Crock Pot

Эта похлебка с крабами в мультиварке — насыщенная, сливочная и полноценная пробка… не нужно беспокоиться об остатках еды! Добавьте насыщенного краба в свой суп, чтобы сделать его по-настоящему насыщенным и декадентским!

Рецепт запеченного картофельного супа {Easy One Pot}

Ничто не сравнится с восхитительной тарелкой загруженного печеного картофельного супа в холодный день! Приготовьтесь насытиться вкусностями!

Рецепт тосканского супа из оливкового сада

Одно из наших любимых блюд — чудесный картофельный суп с колбасой в Olive Garden.В эти выходные я приготовила его для своей семьи и подумала, что передам вам этот экономный рецепт!

Рецепт домашнего томатного супа

Этот простой рецепт домашнего томатного супа в одной кастрюле — самый вкусный способ согреться холодной ночью!

Вы любите готовить в мультиварке и голландской духовке? Загрузите еще больше забавных рецептов с этими креативными идеями…

10+ One Pot Meals {Легкие ужины для напряженных ночей}

Получите легкое вдохновение для ужина с этим восхитительным списком блюд на один горшок! От пасты до курицы, полезных супов и вегетарианского перца чили — каждый найдет что-то для себя!

30+ простых рецептов быстрого приготовления для насыщенных ночей

Эти простые рецепты быстрого приготовления помогут вам в мгновение ока отведать веселые закуски, ароматные обеды из говядины и курицы, пикантные супы и полезные закуски!

10+ простых рецептов с курицей на гриле

Пришло время добавить на ужин вкусного цыпленка-гриль!

5 рецептов куриных запеканок, которые понравятся вашей семье!

В этих запеканках можно найти классическую комфортную еду!

40 Блюда без мяса {Простые рецепты по понедельникам без мяса}

Эти заманчивые блюда без мяса подадут вам все, что вам нужно, и они легки в использовании вашего кошелька.

250+ простых рецептов в горшочках

Эти уютные обеды и десерты в мультиварке идеально подходят для насыщенных вечеров! Никогда больше не кончаются простые рецепты мультиварки!

Советы по экономии денег в продуктовом магазине:

Как сократить счет за продукты пополам {25+ гениальных советов}

Хотите узнать, как сократить свой счет за продукты вдвое? Держите больше денег в своем кошельке с помощью этих простых приемов экономии денег!

Не пропустите! Найдите больше интересных рецептов, вдохновляющих с The Frugal Girls прямо здесь…

Так вы уже пробовали какой-нибудь из этих лучших рецептов супа?

Оставьте комментарий и поделитесь…

44 Easy Soup Recipes — Olivemagazine

Наши лучшие рецепты супов — идеальный способ согреться зимой.Попробуйте наш классический томатный суп, куриный суп, овощной суп и картофельный суп. У нас также есть потрясающие пряные супы с лапшой и французский луковый суп — все это идеальные согревающие зимние блюда. Кроме того, у нас есть пять простых способов превратить простую тарелку супа с восхитительными начинками.

Мы добавили несколько вариантов супа, включая хлеб, тосты и многое другое. Выпеките партию хлеба или несколько простых багетов , чтобы окунуться в миску с подогреваемым супом, чтобы получить максимально комфортное блюдо.

---

Лучшие рецепты супов

Томатный суп

Этот насыщенный сливочный голландский томатный суп, приготовленный из очень спелых сливовых или виноградных помидоров, был вдохновлен восхитительной тарелкой томатного супа, который подают в Café de Jaren в Амстердаме.

Суп из гороха и ветчины

Абсолютная классика, приготовленная всего из пяти ингредиентов за 20 минут. Подавайте с хрустящим хлебом для получения сытного и яркого обеда.

---

Суп из помидоров и красного перца

Добавьте немного помидоров из сада в этот летний суп из красного перца, который лучше всего подавать с хрустящими домашними багетами.

---

Суп из лука-порея и картофеля

Этот классический сливочно-овощной суп очень просто приготовить и идеально подходит для комфортного обеда, который подается с большим количеством хрустящего хлеба.

---

Суп из красного перца

Рецепт великолепного ярко-красного супа, который действительно прост и идеально подходит для солнечных дней. Для этого вам понадобится много красного перца, чеснока и сушеных хлопьев чили.

---

Вегетарианский луковый суп по-французски

Если вы хотите получить немного роскошный суп, вы не ошибетесь с этой вегетарианской версией классического французского лукового супа с сырными топперами из мармита.

---

Тайский суп из мускатной тыквы

Ищете ароматный, но простой рецепт супа? Попробуйте наш яркий тайский красный карри с мускатной тыквой. Проверьте состав тайской красной пасты карри, так как некоторые бренды содержат сушеные креветки.

---

Суп Маллигатони

Сытный суп из корнеплодов и курицы, приправленный порошком карри. Если у вас есть кухонный комбайн, воспользуйтесь лезвием терки, чтобы ускорить приготовление по этому рецепту.

---

Суп из моркови и пастернака

Если добавить сливки в конце, получится суперсливочный суп.Наслаждайтесь этим уютным апельсиновым супом с взбитыми сливками и ломтиком хлеба с маслом.

---

Суп из помидоров, чипотле и риса

Этот томатный суп с начинкой действительно впечатляет благодаря пасте из чипотле. Чтобы согреться, добавьте побольше свежего имбиря.

---

Этот яркий летний суп наполнен кабачками, свежей мятой и цедрой лимона. Лучше всего подавать с ложкой крем-фреш сверху.

---

Суп харисса из зеленой чечевицы

Попробуйте наш здоровый способ использовать зеленую чечевицу в своей кулинарии.Сытный и вкусный суп с начинкой из сельдерея, пастернака, лука-порея, капусты и нута.

---

Caldo verde (суп из капусты, чоризо и картофеля)

Сделайте капусту звездой этого питательного, низкокалорийного супа из картофеля и чоризо.

---

Крем-суп из тыквы

Подавать в больших кружках с толстыми пальцами тостов из плавленого сыра для макания.

---

Морковно-апельсиновый суп

Это настоящий апельсиновый суп! Смешайте шесть простых ингредиентов вместе, чтобы приготовить этот яркий, низкокалорийный вегетарианский суп.

---

Большой зимний суп

Сделайте этот универсальный суп, чтобы согреться зимой в середине недели. Он наполнен питательными овощами, чечевицей, перловой крупой и соленым салом.

---

Французский луковый суп

Этот глубокий мясистый луковый суп, покрытый пузырящимися плавлеными сырами, идеально подходит для успокаивающего зимнего согрева.

---

Гаспачо с сырными гренками песто

Добавьте спелые помидоры в этот шелковисто-мягкий испанский суп и посыпьте сырными гренками на закваске.

---

Мексиканский суп из обугленной кукурузы

Приправьте свой суп острыми анчо-чили по этому рецепту, вдохновленному мексиканцами.

---

Веганский мисо-суп из тертых овощей

Добавьте в этот богатый умами суп имбирь, лук-порей и морковь, а затем добавьте квиноа и капусту, чтобы получить питательную низкокалорийную еду.

---

Сладкий картофель и суп мисо

Бархатистый, полезный и насыщенный ароматом умами, этот веганский суп прост в приготовлении и низкокалорийен.

---

Суп из гороха, сидра и мяты с хрустящими гренками из бекона

Наслаждайтесь ярким зеленым горошком в этом простом низкокалорийном супе с хрустящими гренками с беконом. Откройте для себя наши лучшие рецепты из гороха.

---

Сладкий картофель и суп мисо

Бархатистый, полезный и насыщенный ароматом умами, этот веганский суп прост в приготовлении и низкокалорийен. Ознакомьтесь с другими нашими идеями веганских рецептов здесь.

---

Овощной рис с чечевицей

Сказать, что ааш — это просто суп, значит недооценить его — этот основной продукт персидской кухни всегда основан на травах, но есть много разновидностей: некоторые с мясом, некоторые с ячменем, рисом, помидорами или патокой из граната.Это лучшая комфортная еда в холодный день. Это западная версия Сабрины Гайур, но все же такая же вкусная.

---

Весенний суп минестроне

Готовый менее чем за час, этот низкокалорийный суп минестроне наполнен обилием весенних овощей и покрыт хрустящей панчеттой. Ознакомьтесь с другими нашими идеями о низкокалорийных блюдах здесь.

---

Сливочный томатный суп

Ознакомьтесь с нашим рецептом томатного супа с сырными макаронами на закваске из мармита.Этого легкого вегетарианского супа хватит на четыре столика, и он будет готов через 30 минут.

---

Мексиканский суп с креветками

Ознакомьтесь с нашим сытным рецептом мексиканского супа с королевскими креветками. Это легкое блюдо, приготовленное в одной кастрюле, наполнено ароматом и содержит менее 300 калорий, что позволяет легко перекусить в середине недели.

---

Суп из цветной капусты со специями

Ознакомьтесь с нашим рецептом кремового супа со специями. Этот простой овощной суп низкокалорийный и готовится менее чем за час.

---

Марокканский овощной суп

Ознакомьтесь с нашим простым рецептом марокканского веганского супа с лимонами, нутом и большим количеством специй.Этот низкокалорийный суп рассчитан на четыре порции и готов менее чем за час.

---

Суп Том ям

Ознакомьтесь с нашим быстрым и легким рецептом супа том-ям с хрустящими очищенными креветками, острым перцем чили и мягкими шампиньонами.

---

Суп без чили с чили

Обратите внимание на этот острый суп с красной фасолью и хрустящими овощами. Этот простой рецепт наполнен ароматом и готов менее чем за час. Подавать с домашним чесночным хлебом для макания.

---

Пряный морковно-чечевичный суп

Нужен легкий рецепт вегетарианского супа? Попробуйте этот простой рецепт супа из красной чечевицы с слегка приправленной морковью карри.Этот согревающий суп легко приготовить и содержит менее 300 калорий.

---

Томатный суп с кукурузным хлебом с быстрым зеленым луком

Нужен прогрев? Наш бархатный томатный суп, приправленный небольшим количеством хрена, — это то, что вам нужно. И к нему так стоит приготовить домашний кукурузный хлеб. Остались консервированные помидоры? Вот как их использовать.

---

Веганский суп из сладкого картофеля и арахиса

Посмотрите этот простой рецепт веганского супа со сладким картофелем и арахисом.Этот ароматный суп, наполненный острым перцем чили и нежным арахисовым маслом, очень сливочный и низкокалорийный.

---

Суп из картофеля и зеленого лука

Обратите внимание на наш согревающий суп из картофеля и зеленого лука. Этот легкий рецепт картофельного супа является вегетарианским и низкокалорийным, более того, он готов за 30 минут.

---

Зеленый вьетнамский суп

Попробуйте веганский вьетнамский зеленый суп. Этот быстрый и легкий семейный рецепт отличается ярким вкусом и содержит менее 150 калорий. Попробуйте другие наши вьетнамские рецепты здесь.

---

Суп из зеленого гороха и шпината

Этот суп из гороха и шпината наполнен зеленью и очень прост в приготовлении. Подавайте с крем-фрешом и хрустящим хлебом, если хотите.

---

Суп из сельдерея с маслом чоризо

Приготовьте этот низкокалорийный крем-суп из сельдерея с хрустящим чоризо и розмарином, чтобы согреться на выходных.

---

Суп из брокколи с гренками из голубого сыра

Суп из брокколи — замечательный зимний суп, который можно быстро приготовить, когда вам нужны зеленые овощи, и вы уже насытились рождественской индейкой и ветчиной! Если у вас есть остатки Стилтона, вы можете использовать его здесь вместо dolcelatte.

---

Суп тортилья с фасолью и чили

Этот суп из тортильи с фасолью и перцем чили очень легко приготовить. В него добавляют красный перец чили, авокадо и редис. Мы рекомендуем мелко обжарить полоски тортильи, чтобы добавить в суп хрустящую корочку.

---

Красный тайский суп с лапшой карри

Этот легкий суп с лапшой карри полон восхитительных тайских ароматов. Для веганской версии этого рецепта приправьте солью вместо рыбного соуса и используйте веганскую пасту карри.Он готов всего за 20 минут и содержит менее 500 калорий. Вот и другие наши вдохновляющие рецепты супа с лапшой, которые вы можете попробовать.

---

Похлебка из моллюсков Новой Англии с устричными крекерами

Густой и сливочный с солоновато-сладким вкусом бекона и моллюсков, это американская классика. Это отличный зимний согревающий суп. Крекеры с устрицами — это небольшие соленые крекеры, которые добавляют в суп, они немного напоминают гренки. Или попробуйте наш острый суп из краба и кукурузы здесь.

---

Чоризо, брокколи и суп из коричневого риса

В этом легком рецепте супа используются чоризо, брокколи и коричневый рис, чтобы приготовить теплую и сытную трапезу.Его легко приготовить, и он подходит для замораживания, если вы хотите сделать большую партию на потом.

---

Суп из пастернака со специями

Острый суп из пастернака — настоящий зимний фаворит, он идеально подходит для прохладной будничной ночи, когда вы хотите чего-нибудь быстрого, легкого и не слишком изысканного! Эта версия приправлена ​​гарам масала и паприкой.

---

Азиатский луковый суп с бриошью из соевых грибов

Французский / Азиатский нет ничего нового, но у него есть момент, и в этом азиатском луковом супе с булочками из соевых грибов они идеально сочетаются.Купите грибной порошок в супермаркетах, на сайте souschef.co.uk, или измельчите целые сушеные грибы.

---

Тайский суп из моркови и лемонграсса

Тайская кухня использует ароматные ароматы для создания согревающих и успокаивающих блюд. Наш тайский суп из моркови и лемонграсса — легкий вегетарианский вариант с большим количеством привкуса лемонграсса и имбиря, плюс кокосовое молоко делает суп действительно сливочным. Здесь можно попробовать множество тайских рецептов.

---

Похлебка с беконом и кукурузой

Этот сливочный, сытный суп наполнен сладкой кукурузой, картофелем и хрустящим беконом.Он сделан из молока, а не из сливок, поэтому к тому же он на удивление низкокалорийный. Быстрый согревающий ужин на двоих.

---

Висконсинский пивной суп и сырный суп

Этот штат на Среднем Западе является центром американской молочной промышленности — уроженцы Висконсина ласково называют сырными головами, — но его ранние немецкие иммигранты явно нашли занятие сельским хозяйством изнурительным, поскольку они также основали одни из крупнейших пивоваренных заводов страны. Этот богатый согревающий суп от Фелисити Клоук воплощает обе традиции; идеально подходит для холодного осеннего полудня

---

Суп из цветной капусты и фасоли каннеллини

Крем-суп из цветной капусты и фасоли каннеллини посыпан морской солью розмарина, молотым перцем и мазком оливкового масла.Подавать с хрустящим хлебом для согревающего обеда.

---

Огненный суп из нута и хариссы

Быстрый и легкий острый суп из нута. Этот вегетарианский рецепт основан на хариссе, пасте из острого перца чили из Марокко. Готово быстро через 20 минут.

---

Суп из сельдерея и чеддера с гренками из тимьяна

Этот восхитительный, согревающий суп из сельдерея и чеддера представляет собой блюдо в миске. Подается с хрустящими гренками с тимьяном и идеально подходит для обеда или легкого ужина.Кроме того, в нем менее 300 калорий, что делает его идеальным для обеда в середине недели.

---

Лакса с креветками

Это быстрое блюдо для двоих родом из Малайзии, и его приготовление занимает всего 20 минут. Согревающий бульон с лапшой из креветок с острой пастой Лакса украшен огурцом и кориандром.

---

Рыбный суп

Скандинавская кухня в последние годы становится все более популярной. Он известен тем, что полагается на местные ингредиенты, которые используются в чистых простых блюдах, демонстрирующих их основной вкус.Этот рыбный суп — прекрасный тому пример.

---

Суп из сладкого копченого картофеля

Этот дымный суп из сладкого картофеля быстро и легко согревает зимой. Сделайте выпечку для семьи или съешьте ее сейчас, а остальное заморозьте на потом

---

Суп охлажденный из огурцов, укропа и йогурта

Почему бы не заменить горячий суп охлажденным? Сделайте наш простой суп из охлажденных огурцов всего за 20 минут. Ароматный ароматный укроп прекрасно сочетается с легкими на вкус огурцами, прекрасной летней закуской или легким обедом.

---

Приготовьте один из наших лучших захватывающих рецептов хлеба, чтобы насладиться супом

Вы не сможете победить аромат свежеиспеченного хлеба, разносящийся по вашему дому. Мы нашли самые интересные рецепты хлеба, который легко испечь, и его лучше всего готовить прямо из духовки. От быстрого морковно-орехового хлеба до хлеба с мармитом типа «люби или ненавидь», финикового и ржаного хлеба — есть из чего выбрать.

---

Вы также можете приготовить следующие супы…

Лучшие рецепты бутербродов

Лучшие рецепты хлеба питта

Лучшие рецепты тостов

---

Или попробуйте следующие рецепты супов…

Что делать с консервированными помидорами и нашим лучшим рецептом томатного супа

Лучшие рецепты супов с лапшой

Рецепт домашнего картофельного супа — шеф-повар Билли Паризи

Разогрейте в холодные зимние месяцы этот восхитительный кремовый рецепт домашнего картофельного супа с сыром и беконом!

Суп был и всегда был моей первой любовью! Я люблю комфорт; Мне нравится пастись на нем весь день, и мне всегда нравилось это делать.Если вы такие же, то, пожалуйста, ознакомьтесь с моими Mulligatawny или Pork Pozole.

Картофельный суп

Картофельный суп очень просто приготовить густой и сытный суп, который прилипает к костям. Он состоит из небольшого количества ингредиентов и может иметь форму густого сливочного супа, гладкого и сливочного или даже их комбинации. Кроме того, его можно приготовить из рыжевато-коричневого, юконского золота, красного блаженства или даже с добавлением небольшого количества сладкого картофеля.

Вот основные ингредиенты классического картофельного супа:

Как приготовить картофельный суп с нуля

Следуйте этим простым в приготовлении шагам, чтобы приготовить рецепт картофельного супа:

Сделайте беконный жир и готовьте, пока беконное сало не станет хрустящим.Удалите бекон и отложите в сторону.

Добавьте лук в кастрюлю с топленым беконом и карамелизируйте на слабом огне в течение 40–45 минут.

Затем добавьте сельдерей и чеснок и готовьте 4-6 минут на слабом или среднем огне.

Добавьте муку и перемешайте до полного смешивания.

Влейте картофель и куриный бульон и доведите до кипения, чтобы он загустел.

Добавьте сливки к смеси и держите ее при кипении, чтобы она стала густой.

Измельчите половину супа в пюре с помощью ручного блендера или блендера.

Добавьте приправы и подавайте с дополнительными начинками.

Как сделать его толще

Если после добавления сливок и пюре в суп доходит до того, что он все еще жидкий, то вам следует приготовить кашицу и перемешать с ней.вот как это сделать:

1. Взбейте венчиком ½ стакана кукурузного крахмала и 1/3 стакана холодной воды до полного смешивания.
2. Вмешайте это в суп и доведите до кипения, чтобы он активизировался.

Что я могу добавить для большего вкуса?

Самое важное, что нужно добавить в картофельный суп, чтобы придать ему больше аромата, — это, конечно, соль и перец. Еще я люблю добавлять вустерширский соус и соус Табаско. Чтобы сделать еще один шаг вперед, поставьте при сервировке следующие начинки:

• Лардоны с хрустящим беконом
• Сметана
• Измельченный Чеддер
• Нарезанный зеленый лук

Рецепт Заметки от шеф-повара + советы

Предварительный ремонт: Вы можете сделать это на 2 дня раньше срока, но он идеально подходит для подачи, как только он будет готов.

Как хранить: Накройте и храните в холодильнике до 6 дней. Заморозить, накрыть крышкой и хранить в морозильной камере до 3 месяцев. Перед повторным нагревом разморозьте в холодильнике до 1 дня.

Как разогреть: Добавьте желаемое количество в кастрюлю среднего размера и нагрейте на слабом огне до горячего состояния. Возможно, вам придется добавить немного воды, если она слишком густая.

Другие рецепты супов

Не забудьте подписаться на меня в Facebook, YouTube, Instagram и Pinterest, и если у вас была возможность сделать это, то обязательно напишите мне комментарий и оценку ниже!

Распечатать рецепт

Рецепт домашнего картофельного супа

Разогрейтесь в эти холодные зимние месяцы с помощью этого восхитительного кремового рецепта домашнего картофельного супа с сыром и беконом!

Время приготовления 11 минут

Время приготовления 1 час 30 минут

Курс: суп

Кухня: американская, французская

Порций: 10

калорий: 590 ккал

Автор: Шеф-повар Билли Паризи

Инструкции

• Добавьте бекон в большую кастрюлю на среднем огне и готовьте бекон до хрустящей корочки.Удалите хрустящее сало с беконом и отложите в сторону.

• Влейте лук и карамелизируйте на медленном огне, пока он не подрумянится в течение примерно 40 минут. Время от времени помешивайте.

• Затем добавьте сельдерей и чеснок и обжарьте в течение 4-6 минут.

• Добавьте муку до полного смешивания.

• Влейте картофель и бульон и доведите до кипения, чтобы он загустел.

• Влейте сливки и варите 3-4 минуты, а затем протрите половину супа, чтобы он стал более гладким и загустевшим, но при этом в нем остались кусочки.

• Приправить солью, перцем, Вустерширом и соусом табаско.

• Добавьте дополнительную начинку из сметаны, хрустящего бекона, тертого сыра чеддер и нарезанного зеленого лука.

Заметки

Заметки шеф-повара:

• Предварительный ремонт: Вы можете сделать это на 2 дня раньше срока, но он идеально подходит для обслуживания сразу после изготовления.

• Как хранить: Накройте и храните в холодильнике до 6 дней.Заморозить, накрыть крышкой и хранить в морозильной камере до 3 месяцев. Перед повторным нагревом разморозьте в холодильнике до 1 дня.

• Как разогреть: Добавьте желаемое количество в кастрюлю среднего размера и нагрейте на слабом огне до горячего состояния. Возможно, вам придется добавить немного воды, если она слишком густая.

Питание

Калорий: 590 ккал | Углеводы: 53 г | Белки: 17 г | Жиры: 35 г | Насыщенные жиры: 16 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 96 мг | Натрий: 661 мг | Калий: 1221 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 7 г | Витамин А: 729 МЕ | Витамин C: 14 мг | Кальций: 76 мг | Железо: 3 мг

Рецепт домашнего картофельного супа последний раз изменен: 2 апреля 2021 года шеф-поваром Билли Паризи

.