Рецепты коктейли с фото простые и вкусные: 35 простых рецептов коктейлей в домашних условиях

35 простых рецептов коктейлей в домашних условиях

Предисловие переводчика

Уверен, каждый, кто разделяет любовь к коктейлям, хотел бы научиться готовить их в домашних условиях или даже пробовал это делать. Вполне возможно, первый опыт был неудачным — как и в классической кулинарии, руку набивать лучше на простых рецептах коктейлей, которые давно придуманы до нас.

Хотите ПОДАРОК лично от меня? Введите емейл, и я пришлю вам бесплатную книгу рецептов!

К счастью, таких рецептов немало — и не будучи специалистом в этом вопросе, я предлагаю вашему вниманию перевод обширного труда, который проделали сотрудники прекрасного портала Serious Eats. В этой статье собраны 35 (!) рецептов и фото простых коктейлей, для любого из которых требуется не больше 3 ингредиентов. Но если готовить все эти коктейли в домашних условиях очень просто, то с поиском некоторых ингредиентов могут возникнуть трудности: в магазинчике у дома их, скорее всего, не найти, так что на помощь вам придут специализированные магазины или отделы крупных супермаркетов.

Для новичков в коктейльном деле я собрал ниже несколько терминов, использованных в статье. Если хотя бы пара из них вам незнакомы, рекомендую изучить «Предисловие» перед тем, как вы приступите к чтению.

Бокал для шампанского — высокий и тонкий бокал-флейта на ножке.

Дэш — мера объёма. Точной привязки к литрам не имеет (данные из разных источников находятся в диапазоне от 0,5 до 1 мл), это, условно, один «бульк» биттера или другого напитка при наливании через дозатор на бутылке.

Коктейльный бокал — бокал на ножке с чашей в форме перевёрнутого конуса. От бокала для мартини отличается меньшим объемом чаши, которая может иметь более пологое дно.

Мадлер — инструмент бармена, которым разминают ингредиенты, чтобы высвободить их ароматы. Можно заменить пестиком или, на худой конец, обычной ложкой.

Стакан для смешивания — инструмент бармена, вместительный стакан, иногда с рисками, на которых указан объем, и носиком для переливания коктейля по бокалам. Можно заменить любым вместительным бокалом для пива.

Стрейнер — инструмент бармена для процеживания коктейля, чтобы удалить лёд и твердые ингредиенты. В большинстве случаев можно заменить обычным ситечком.

Олд фэшнд — низкий и широкий бокал, в котором обычно подают виски и многие классические коктейли.

Унция — единица измерения массы, а также объёма жидкостей. Изначально все пропорции в статье даны в унциях, жидкая унция в США приравнена к 30 мл, так что не удивляйтесь объёмам вроде 22,5 мл: это всего лишь 3/4 унции.

Хайбол — расширяющийся кверху бокал, более узкий и высокий, чем олд фэшнд.

Шейкер — инструмент бармена с закрывающейся крышкой, в котором трясут коктейли для лучшего смешивания и охлаждения. Если вы ненастоящий бармен, можно заменить шейкер любым металлическим сосудом с крышкой или использовать вместо него стакан для смешивания (см. выше).

Коктейли с джином

Martini

Мартини

Классический коктейль, один из наиболее популярных коктейлей, в которых используется джин. Известные вариации — «Кенгуру» (заменить джин водкой), «Мартини Черчилля» (то же самое, только без вермута).

Ингредиенты — 60 мл сухого джина — 30 мл сухого вермута — немного апельсинового биттера (не обязательно, но крайне желательно)

Приготовление Соедините ингредиенты в стакане для смешивания и наполните его льдом. Как следует размешайте, чтобы охладить, и перелейте через стрейнер в охлажденный коктейльный бокал. Добавьте кусочек лимонной цедры или оливку, если чувствуете, что это необходимо.

Sherry Martini

Херес Мартини

Херес, как и вермут, является креплёным вином, однако в нем нет трав и специй, поэтому уникальность хереса — в самом вине. Мартини с хересом приобретает солоноватые и ореховые нотки. Этот коктейль не нуждается в украшении, но ломтик хамона иберико поможет подчеркнуть его вкус.

Ингредиенты — 60 мл сухого джина — 30 мл хереса фино или мансанилья — маленький ломтик хамона или кусочек лимонной цедры (не обязательно)

Приготовление Соедините ингредиенты в стакане для смешивания и наполните его льдом. Как следует размешайте, чтобы охладить, и перелейте через стрейнер в охлажденный коктейльный бокал. Украсьте ломтиком хамона или кусочком лимонной цедры, если используете.

Green Ghost

Зеленый Призрак

Младший брат известного коктейля Последнее Слово, в котором используется ликер мараскино. Для Зеленого Призрака мараскино не нужен, но необходим зеленый ликер шартрёз, травянистые нотки которого отлично ладят со вкусовым букетом джина и живостью лайма.

Ингредиенты — 60 мл сухого джина — 15 мл зеленого шартрёза — 15 мл сока лайма (от 1 лайма)

Приготовление Наполните шейкер льдом. Влейте все ингредиенты, встряхивайте 15 секунд, затем перелейте через стрейнер в коктейльный бокал и подавайте.

Obituary

Некролог

Если вам нравится Мартини, значит, Некролог тоже придется по душе: он точно так же начинается с джина и вермута, к которым добавляют абсент либо пастис: их анисовый аромат пробуждает к жизни травянистые ароматы других ингредиентов.

Ингредиенты — 60 мл сухого джина — 7,5 мл сухого вермута — 7,5 мл абсента или пастиса

Приготовление Соедините ингредиенты в стакане для смешивания и наполните его льдом. Как следует размешайте, чтобы охладить, и перелейте через стрейнер в охлажденный коктейльный бокал.

Negroni

Негрони

Если вы в принципе не чураетесь коктейлей, значит, с Негрони вы точно знакомы. У этого коктейля сотни различных вариаций, но и классический рецепт оставляет обширное поле для экспериментов: попробуйте, например, использовать более крепкий «флотский» джин, выбрать любимый амаро вместо классики, или поиграть с пропорциями.

Ингредиенты — 30 мл сухого джина — 30 мл амаро — 30 мл сладкого вермута

Приготовление Существует два способа подавать Негрони, со льдом и без. Для первого варианта наполните бокал олд фэшнд льдом, влейте все ингредиенты и перемешайте. Для второго возьмите стакан для смешивания, наполните его льдом, добавьте ингредиенты и размешивайте 20 секунд, после чего перелейте через стрейнер в охлажденный коктейльный бокал. В обоих случаях Негрони имеет смысл украсить кусочком апельсиновой цедры.

White Negroni

Белый Негрони

В этой вариации на тему классического Негрони изменены пропорции, а вместо итальянского амаро используется другой горький ликер. Имеет смысл изменить пропорции на ваш вкус, в зависимости от того, какой из биттеров вам удастся найти.

Ингредиенты — 45 мл джина — 30 мл белого вермута — 15 мл биттера — кусочек лимонной цедры для украшения

Приготовление Соедините ингредиенты в стакане для смешивания и наполните его льдом. Как следует размешайте, чтобы охладить, и перелейте через стрейнер в охлажденный коктейльный бокал. Украсьте кусочком цедры и подавайте.

Frozen Negroni

Замороженный Негрони

По сути, это тот же Негрони, только адаптированный к вашему блендеру. Заморозив ингредиенты заранее, вы замедляете таяние льда, так что напиток будет дольше сохранять свой вкус, а соотношение ингредиентов отступает от классических пропорций для лучшего баланса вкусов с учетом температуры подачи.

Ингредиенты — 135 мл джина — 75 мл амаро — 75 мл сладкого вермута — 3 стакана льда

Приготовление Соедините джин, амаро и сладкий вермут в контейнере с крышкой и уберите в морозилку на срок от 8 часов до 3 дней. Перед подачей перелейте в блендер, добавьте лёд и пробейте в течение 30 секунд до однородной консистенции. Подавайте в винных бокалах или олд фэшнд, украсив долькой апельсина. Из этого количества ингредиентов у вас получится 3-4 порции коктейля.

Auld Draper

Старый Торговец

Аперитив на основе красного вина с добавлением хинной коры придумали в середине XIX века два торговца тканями из французского города Тюир — отсюда и название коктейля. Если вам удастся найти эту хинную настойку, ее можно пить не только без добавок, но и смешать с джином, чтобы приготовить коктейль с нотками кофе и благородной горечи.

Ингредиенты — 60 мл сухого джина — 22,5 мл хинной настойки — 3 дэша апельсинового биттера

Приготовление Соедините ингредиенты в стакане для смешивания и наполните его льдом. Размешивайте в течение 20 секунд, чтобы охладить, и перелейте через стрейнер в бокал олд фэшнд, наполненный льдом. Украсьте кусочком обожженной апельсиновой цедры.

Brown Gin

Коричневый Джин

В XIX столетии матросы британского флота лечили морскую болезнь ангостурой, а поскольку пить биттеры без добавок довольно тяжело, они смешивали ее с джином. Так родился этот коктейль, в который сейчас добавляют кусочек цедры для легкого цитрусового аромата.

Ингредиенты — 60 мл сухого джина — 15 дэшей ангостуры — кусочек лимонной цедры

Приготовление Соедините джин и ангостуру в стакане для смешивания и на 2/3 заполните его льдом. Размешивайте в течение 20 секунд, затем перелейте через стрейнер в охлажденный коктейльный бокал и украсьте кусочком лимонной цедры.

Коктейли с виски

Old Fashioned

Олд Фэшнд

Олд Фэшнд из тех напитков, которые доказывают, что хороший коктейль не обязательно должен быть сложным. Все, что вам нужно — сахар, биттер и виски: обычно используют бурбон или ржаной виски, но можно поэкспериментировать с другими разновидностями этого напитка, а также выдержанной текилой или ромом.

Ингредиенты — 60 мл бурбона или ржаного виски — 1 ч.л. или 1 кубик сахара — 2-3 дэша биттера

Приготовление Соедините биттер и сахар в бокале олд фэшнд. Добавьте пару капель воды и размешайте до растворения сахара. Влейте виски, снова перемешайте и добавьте пару больших кубиков льда. Коктейль можно украсить долькой апельсина и вишенкой, но это необязательно.

Frisco Sour

Фриско Саур

Ликер бенедектин имеет сладковатый, чуть травянистый вкус, и замечательно сочетается с виски. Пара капель биттера сделают этот коктейль вариацией Олд Фэшнд, где сахар подменили бенедиктином, а лимонный сок призван сбалансировать вкус.

Ингредиенты — 60 мл ржаного виски — 15 мл бенедиктина — 15 мл сока лимона (от 1 лимона)

Приготовление Наполните шейкер льдом и добавьте все ингредиенты. Встряхивайте шейкер около 15 секунд, затем процедите коктейль через стрейнер в коктейльный бокал и подавайте.

Boulevardier

Бульвардье

Будучи самой известной вариацией на тему Негрони, Бульвардье, тем не менее, заслуживает внимания и сам по себе: комбинация виски, амаро и сладкого вермута делают этот коктейль одним из самых вкусных и простых коктейлей.

Ингредиенты — 30 мл бурбона или ржаного виски — 30 мл амаро — 30 мл сладкого вермута

Приготовление Соедините ингредиенты в бокале для смешивания и наполните его битым льдом. Размешивайте в течение 20 секунд, затем процедите через стрейнер в охлажденный коктейльный бокал. Украсьте вишенкой или кусочком апельсиновой цедры.

Man About Town

Прожигатель Жизни

Ещё одна вариация на тему Негрони от нью-йоркского Gramercy Tavern. Тамошние бармены берут больше виски, а также используют артишоковый амаро с Сицилии.

Ингредиенты — 60 мл ржаного виски — 30 мл амаро на артишоках — 30 мл сладкого вермута

Приготовление Наполните шейкер льдом, добавьте виски, амаро и вермут, и встряхивайте в течение 15 секунд. Перелейте в охлажденный бокал для мартини, и опустите на его дно вишню, выдержанную в бренди.

Manhattan

Манхэттен

Классический коктейль, в котором встречаются пряный ржаной виски и сладкий вермут, а ангостура связывает их воедино. Украсить коктейль можно вишней в бренди или кусочком лимонной цедры.

Ингредиенты — 120 мл ржаного виски — 60 мл сладкого вермута — 4 дэша ангостуры

Приготовление Соедините ингредиенты в стакане для смешивания и наполните его льдом. Как следует размешайте, чтобы охладить, и перелейте через стрейнер в два охлажденных коктейльных бокала, на дне которых лежит вишня в бренди.

Rob Roy

Роб Рой

Разновидность коктейля Манхэттен, в котором используется скотч. Необязательно брать дорогой сингл-молт — любой приличный бленд отлично сочетается со сладким вермутом. Если до сих пор вы не были поклонником вермутов, попробуйте открыть свежую бутылку — возможно, все дело в том, что до этого вы пили только выдохшийся.

Ингредиенты — 60 мл скотча — 30 мл сладкого вермута — 2 дэша ангостуры

Приготовление Соедините ингредиенты в стакане для смешивания и наполните его льдом. Как следует размешайте, чтобы охладить, и перелейте через стрейнер в охлажденный коктейльный бокал. Украсьте кусочком лимонной или апельсиновой цедры.

Gold Rush

Золотая Лихорадка

Несмотря на название, которое отсылает к XIX веку, этот коктейль был изобретен в середине 2000-х. Для медового сиропа соедините стакан воды и стакан меда и грейте, помешивая, на среднем огне, до растворения меда, охладите и храните в холодильнике.

Ингредиенты — 60 мл бурбона — 22,5 мл сока лимона — 22,5 мл медового сиропа

Приготовление Наполните шейкер льдом, добавьте все ингредиенты, и встряхивайте в течение 10 секунд. Перелейте в двойной бокал олд фэшнд, наполненный льдом.

Blushing Betty

Блашинг Бетти

В этом простом коктейле сокрыт вкус грейпфрута, который нарезали надвое, щедро присыпали сахаром и запекли под грилем. Гриль не понадобится: недостающие карамельные нотки вносит бурбон. Для того, что приготовить сироп, соедините стакан воды и стакан сахара и грейте, помешивая, на среднем огне, до растворения сахара, охладите и храните в холодильнике.

Ингредиенты — 30 мл сока грейпфрута (от 1 грейпфрута) — 45 мл бурбона — 15 мл сиропа

Приготовление Наполните шейкер льдом на 2/3 объема, добавьте все ингредиенты, и встряхивайте в течение 20 секунд. Перелейте в бокал олд фэшнд, наполненный льдом, при желании украсьте долькой грейпфрута.

Moto Guzzi

Мото Гуцци

Ещё одна разновидность Манхэттена, простейшая в приготовлении. В ней используется красный пьемонтский вермут, особо горький: он хорош и сам по себе, а в союзе с бурбоном даже не требует добавления биттера.

Ингредиенты — 45 мл бурбона — 45 мл горького пьемонтского вермута

Приготовление За 15 минут до приготовления коктейля уберите бокал олд фэшнд в морозильник. Наполните бокал для смешивания льдом на 1/2 объема, добавьте все ингредиенты, и размешивайте в течение 20 секунд, затем перелейте через стрейнер в замороженный бокал.

Коктейли с текилой

Margarita

Маргарита

Чтобы прослыть опытным смешивателем коктейлей, вам достаточно научиться делать хорошую Маргариту. Классических рецептов этого коктейля существует множество, все они крутятся вокруг правильного баланса хорошей текилы, лайма и соли — а вот сахар, если вы взяли хороший ликер, вам не нужен вовсе.

Ингредиенты — 1 ст.л. крупной соли — 120 мл текилы бланко — 60 мл ликера трипл-сек — 45 мл сока лайма (от 2 лаймов) — несколько долек лайма

Приготовление Проведите долькой лайма по кромкам двух бокалов олд фэшнд, затем обмакните их в соль. Наполните шейкер льдом, добавьте текилу, ликер и сок лайма, и встряхивайте в течение 15 секунд. Перелейте в бокалы олд фэшнд, наполненные льдом, и украсьте дольками лайма.

Коктейли с ромом и кашасой

Daiquiri

Дайкири

Немного лайма, немного сахара — и ром буквально преображается! Дайкири особенно хорош при жаркой погоде, а если вы примените блендер (см. рецепт Замороженного Негрони), у вас получится совершенно другой освежающий коктейль из тех же самых ингредиентов.

Ингредиенты — 60 мл светлого рома — 22,5 мл сока лайма (от 1-2 лаймов) — 1 ч.л. сахара

Приготовление Соедините в шейкере сахар и сок лайма и размешивайте до расстворения сахара. Добавьте ром, наполните шейкер льдом, встряхивайте 10 секунд и перелейте через стрейнер в охлажденный коктейльный бокал. Украсьте долькой лайма.

Cuba Libre

Куба Либре

Правильный коктейль Куба Либре — это нечто большее, чем просто ром и кола, особенно если добавить выжатую дольку лимона, чтобы в коктейле был не только его сок, но и эфирные масла. Хорош как с выдержанным ромом, так и с недорогим.

Ингредиенты — 1 лайм — 60 мл тёмного рома или рома аньехо — кола

Приготовление Выдавите сок лайма в бокал хайбол. Бросьте в бокал выжатую половинку лайма и размешайте, затем добавьте лёд и ром. Долейте колу и перемешайте.

Barbados Cocktail

Барбадос

Тёмный ром, ликер фалернум, который известен сбалансированным вкусом лайма и специй — и готов простой и расслабляющий коктейль с отчетливым ароматом тропических островов. Чуть алкогольный, чуть сладкий, немного кислый, всего в меру, словом, идеальный летний коктейль.

Ингредиенты — 30 мл ликера фалернум — 45 мл тёмного рома — 22,5 мл сока лайма (от 1-2 лаймов)

Приготовление Наполните бокал для смешивания колотым льдом на 1/2 объема, добавьте все ингредиенты, и размешивайте в течение 15 секунд, затем перелейте через стрейнер в коктейльный бокал.

Dark & Stormy

Дарк Энд Сторми

Пляжный отпуск не будет полноценным без этого коктейля, для которого нужен тёмный ром, сок лайма и имбирное пиво (если вы не в теме, имбирное пиво — это не пиво). Подается слоями, но перед тем, как пробовать, лучше перемешать — вам вряд ли понравится чистый сок лайма.

Ингредиенты — 120 мл имбирного пива — 60 мл тёмного рома — 22,5 мл сока лайма (от 1-2 лаймов)

Приготовление Наполните бокал хайбол льдом, затем последовательно влейте сок лайма, имбирное пиво и тёмный ром. Подавайте с трубочкой.

Caipirinha

Кайпиринья

Кайпиринья — кузина Дайкири родом из Бразилии. Основа для коктейля примерно та же, только в Кайпиринье вместо рома используется кашаса. Сейчас Кайпиринья — один из самых популярных коктейлей в мире.

Ингредиенты — 60 мл кашасы — 1/2 свежего лайма, нарезать дольками — 1-2 чайных ложки сахара

Приготовление Уложите в шейкер дольки лайма, добавьте сахар и слегка раздавите мадлером, чтобы лайм дал сок. Добавьте кашасу и пригоршню льда, хорошенько потрясите и перелейте (без стрейнера) в бокал олд фэшнд.

Коктейли с водкой

Great Gatsby

Великий Гэтсби

В бордосской деревне Подензак делают особый аперитив, который на 85% состоит из местных вин, а на 15% — из смеси различных ликеров, в основном цитрусовых. Если удалось найти такой — считайте, у вас уже готов коктейль для легкого перекуса перед ужином или для воскресного бранча.

Ингредиенты — 30 мл водки — 30 мл белого аперитива из Подензака — 75 мл сока грейпфрута

Приготовление Наполните бокал для смешивания льдом на 1/2 объема, добавьте все ингредиенты, как следует размешайте, затем перелейте через стрейнер в бокал, наполненный льдом, и украсьте апельсиновой долькой.

Moscow Mule

Московский Мул

Классический напиток для тех, кто не считает себя большим любителем водки. Западные представления о том, как пьют водку в Москве, сделали классическим бокалом для подачи этого коктейля медную кружку, но вместо нее можно использовать половину шейкера или обычный бокал.

Ингредиенты — 1/2 лайма — 60 мл водки — 120-180 мл имбирного пива

Приготовление Выжмите сок лайма в медную кружку или бокал хайбол и бросьте туда же выжатую половинку лайма. Наполните бокал льдом, влейте водку и добавьте имбирное пиво по вкусу.

Коктейли с бренди

Sidecar

Сайдкар

Сайдкар, который можно назвать версией Маргариты с коньяком вместо текилы и лимоном вместо лайма, куда менее популярен. Тем не менее, если вам нравится Маргарита, стоит попробовать и Сайдкар, это согревающий и вкусный коктейль, особенно если взять хороший коньяк.

Ингредиенты — 60 мл коньяка VSOP, арманьяка или хорошего бренди — 30 мл ликера трипл-сек — 22,5 мл сока лимона

Приготовление При желании вы можете подготовить коктейльный бокал, проведя по его кромке долькой лимона, обмакнув в сахар и охладив. Наполните шейкер льдом, добавьте все игредиенты, встряхивайте 10 секунд и перелейте через стрейнер в охлажденный коктейльный бокал. Украсьте кусочком лимонной или апельсиновой цедры.

Japanese Cocktail

Японский Коктейль

Хотя популярность коньяка в мире коктейлей — явление сравнительно недавное, этот коктейль отнюдь не новинка: он известен, как минимум, с 1862 года. Для него вам понадобится миндальный сироп — не самый распространенный продукт, так что его лучше заказать в интернете или сделать дома.

Ингредиенты — 60 мл коньяка — 15 мл миндального сиропа — 3 дэша ангостуры

Приготовление Наполните бокал для смешивания льдом на 1/2 объема, добавьте все ингредиенты, и как следует размешайте, затем перелейте через стрейнер в охлажденный коктейльный бокал. Украсьте кусочком лимонной цедры.

Аперитивы, амаро, игристое вино и не только…

Adriatique

Адриатика

На первый взгляд может показаться, что все коктейли похожи друг на друга, но этот — совершенно особенный. Амаро и апероль создают горькую и сладкую основу, которая по-новому раскрывает апельсинового сока. Этот коктейль — идеальный аперитив, а поскольку он достаточно легкий, имеет смысл смешать сразу целый кувшин.

Ингредиенты — 30 мл сока апельсина — 30 мл амаро — 15 мл апероля

Приготовление Наполните шейкер льдом, добавьте все игредиенты, как следует встряхните и перелейте через стрейнер в охлажденный коктейльный бокал.

Campari Spritz

Кампари Шприц

Эта версия коктейля Апероль Шприц более тяжеловесна, так что ее можно подавать с закусками типа оливок или вяленого мяса, и нет ничего удивительно в том, что ей так идет украшение из оливок.

Ингредиенты — 60 мл просекко или другого игристого вина — 30 мл содовой — 60 мл ликера трипл-сек

Приготовление Наполните бокал олд фэшнд льдом, влейте все ингредиенты, аккуратно размешайте, добавьте оливки в качестве украшения.

Courting Two Sisters Cocktail

Кортинг Ту Систерс

Дословный перевод названия этого коктейля — «Ухаживать за двумя сестрами», в роли которых выступают белый и красный вермуты. Есть тут, впрочем, и игра слов, и оммаж ресторану в Новом Орлеане Court of Two Sisters, где мы с вами вряд ли побываем, так что главное, что следует помнить — для того, чтобы коктейль получился вкусным, вермуты должны быть свежими.

Ингредиенты — 45 мл белого вермута — 45 мл красного вермута — 7,5 мл абсента

Приготовление Наполните бокал для смешивания льдом, добавьте все ингредиенты, и размешивайте 15-20 секунд, затем перелейте через стрейнер в охлажденный коктейльный бокал. Украсьте кусочком апельсиновой цедры.

Sparkling Suze Cocktail

Спарклинг Сьюз

В этом коктейле соединяются не самых распространенных два ликера, так что это напиток для тех, кому уже набили оскомину классические коктейли и хочется чего-то новенького. Труднодоступность ингредиентов с лихвой компенсируется простотой приготовления и сложным, комплексным вкусом.

Ингредиенты — 22,5 мл ликера на горечавке — 45 мл бузинного ликера — 120 мл кавы

Приготовление Наполните бокал для смешивания льдом, добавьте оба ликера, и размешивайте 15 секунд, затем перелейте через стрейнер в бокал для шампанского и долейте каву. Украсьте кусочком лимонной цедры.

Grapefruit And Ginger Sparkler

Грейпфрутово-Имбирный Спарклер

Отличный коктейль для бранча, в котором удачно комбинируются просекко или другое игристое, и имбирный ликер. Свежевыжатый грейпфрутовый сок удачно балансирует эту пару, не давая коктейлю стать чересчур сладким.

Ингредиенты — 30 мл сока грейпфрута — 15 мл имбирного ликера — 90-120 мл просекко или другого игристого вина

Приготовление В бокале для шампанского соедините имбирный ликер и сок грейпфрута. Долейте игристое почти до полного бокала, украсьте долькой грейпфрута.

Negroni Sbagliato

Неправильный Негрони

Тот же вермут, тот же трипл-сек, только просекко вместо джина. Идеальный коктейль для тех дней, когда вы не чувствуете себя готовым к более серьезным напиткам.

Ингредиенты — 45 мл сладкого вермута — 45 мл ликера трипл-сек — 45 мл просекко или другого игристого вина

Приготовление Наполните бокал для смешивания льдом, добавьте вермут и трипл-сек, хорошенько размешайте, затем перелейте через стрейнер в бокал для шампанского. Долейте просекко и снова размешайте.

Bitter Mimosa

Горькая Мимоза

Если вы любите коктейли с горчинкой, бутылка артишокового амаро с Сицилии у вас дома точно есть. Он до неузнаваемости меняет классический коктейль Мимоза: сладкий и прямолинейный напиток с апельсиновым соком превращается в нечто горькое, свежее и загадочное.

Ингредиенты — 15 мл амаро на артишоках — 90 мл сока грейпфрута — 90 мл игристого вина

Приготовление Влейте амаро и сок грейпфрута в бокал для шампанского. Долейте игристого вина и немедленно подавайте.

Алексей Онегин по материалам источника

10 простых рецептов для ужинов за 15 минут Введите емейл и получите книгу рецептов — мгновенно и бесплатно!

Автор: Алексей Онегин

Кто это такой?..

10 простых и вкусных коктейлей с водкой

1. Яблочный мартини

Фото: Travelerpix / Shutterstock

Время приготовления — 5 минут.

Ингредиенты

• 50 мл водки;
• 50 мл яблочного сока с мякотью;
• 1 чайная ложка лимонного сока;
• 1 чайная ложка кленового сиропа;
• 100 г дроблёного льда;
• долька яблока.

Приготовление

Налейте в шейкер водку, яблочный и лимонный сок и кленовый сироп, заполните доверху льдом и встряхните, чтобы смесь охладилась. Процедите в бокал для мартини и украсьте долькой яблока.

Посмотрите 🍏

2. Кровавая Мэри

Фото: Alexander Prokopenko / Shutterstock

Время приготовления — 10 минут.

Ингредиенты

• 200 г льда в кубиках;
• 125 мл томатного сока;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
• 50 мл водки;
• 25 мл хереса;
• ¼ чайной ложки вустерского соуса;
• щепотка соли;
• чёрный перец — по вкусу;
• несколько семян фенхеля;
• стебель сельдерея;
• долька лимона;
• помидор черри.

Приготовление

Положите горсть льда в шейкер. Влейте туда томатный и лимонный сок, водку и херес. Добавьте вустерский соус, соль, перец и фенхель. Тщательно перемешайте. Процедите в высокий стакан, украсьте стеблем сельдерея, долькой лимона и помидором черри.

Попробуйте другой вариант 🍅

3. Московский мул

Фото: Brent Hofacker / Shutterstock

Время приготовления — 5 минут.

Ингредиенты

• 50 мл водки;
• 200 г дроблёного льда;
• 10 мл имбирного пива;
• 2–3 дольки имбиря;
• долька лайма;
• веточка мяты.

Приготовление

Налейте водку в медную кружку или металлический стакан. На ¾ заполните выбранную ёмкость дроблёным льдом, а после влейте туда имбирное пиво. Аккуратно перемешайте. Украсьте коктейль дольками имбиря, лайма и мятой.

4. Отвёртка

Фото: Brent Hofacker / Shutterstock

Время приготовления — 10 минут.

Ингредиенты

• 1 большой апельсин;
• 1 мандарин;
• 200 г льда в кубиках;
• 50 мл водки;
• несколько капель ангостуры;
• долька апельсина.

Приготовление

Выжмите сок из апельсина и мандарина в высокий стакан. Положите в него лёд и влейте водку. Аккуратно перемешайте. Добавьте пару капель ангостуры и украсьте долькой апельсина.

5. Космополитен

Фото: Shyripa Alexandr / Shutterstock

Время приготовления — 5 минут.

Ингредиенты

• 50 мл цитрусовой водки;
• 1 столовая ложка апельсинового ликёра;
• 1 столовая ложка сока лайма;
• 50 мл клюквенного сока;
• 200 г льда в кубиках;
• апельсиновая цедра.

Приготовление

Налейте в шейкер водку, апельсиновый ликёр, лаймовый и клюквенный сок. Добавьте лёд и перемешайте. Процедите в бокал для мартини и украсьте апельсиновой цедрой.

Выбирайте с умом 🍷

6. Кайпироска

Фото: Giannis Papanikos / Shutterstock

Время приготовления — 5 минут.

Ингредиенты

• 1 лайм;
• 2 чайные ложки коричневого сахара;
• 150 г дроблёного льда;
• 50 мл водки.

Приготовление

Разрежьте лайм на дольки. Положите их в стакан из толстого стекла, всыпьте сахар и подавите мадлером, чтобы лайм пустил сок, а сладкие кристаллы растворились. Добавьте лёд и влейте водку. Хорошо перемешайте.

Добавьте в закладки 🍹

7. Белый русский

Фото: LightField Studios / Shutterstock

Время приготовления — 5 минут.

Ингредиенты

• 150 г льда в кубиках;
• 50 мл водки;
• 25 мл кофейного ликёра;
• 1 столовая ложка сливок.

Приготовление

Положите лёд в стакан из толстого стекла. Влейте туда водку, кофейный ликёр и сливки. Перемешивайте до тех пор, пока стакан не станет холодным.

Раскройте секрет 🍺

8. Капля лимона

Фото: Wollertz / Shutterstock

Время приготовления — 10 минут.

Ингредиенты

• ½ лимона;
• 1 столовая ложка сахара;
• 50 мл водки;
• 25 мл ликёра трипл-сек;
• 150 г льда в кубиках.

Приготовление

Охладите бокал для мартини, поставив его в морозильник на несколько минут. В удобную ёмкость выдавите лимон, положите туда сахар и перемешайте. Налейте в шейкер водку, добавьте ликёр, лимонный сок с сахаром и лёд. Встряхните до охлаждения. Процедите в бокал.

Попробуйте 🥂

9. Морской бриз

Фото: Zerbor / Shutterstock

Время приготовления — 5 минут.

Ингредиенты

• 180 г льда в кубиках;
• 50 мл водки;
• 100 мл клюквенного сока;
• 50 мл грейпфрутового сока;
• долька лайма.

Приготовление

Заполните высокий стакан льдом, влейте водку, клюквенный и грейпфрутовый сок. Аккуратно перемешайте, а после украсьте долькой лайма.

Возьмите на заметку 🍇

10. Ву-ву

Фото: Fotosr52 / Shutterstock

Время приготовления — 5 минут.

Ингредиенты

• 200 г льда в кубиках;
• 50 мл водки;
• 25 мл персикового ликёра;
• 100 мл клюквенного сока;
• сок лайма;
• долька лайма.

Приготовление

Заполните шейкер льдом. Влейте туда водку, персиковый ликёр, клюквенный сок и пару капель лаймового. Хорошо перемешайте. Перелейте в стакан и украсьте долькой лайма.

Читайте также 🥃🍹🍻

11 простых коктейлей к празднику

Сегодня будем учиться готовить алкогольные коктейли на основе виски, рома, водки и джина. В общей сложности я поведаю вам 11 простых рецептов коктейлей. Благодаря им вы сможете блеснуть на домашней вечеринке, показав себя крутым барменом среди своих друзей.

Чрезмерное употребление алкоголя, вредит вашему здоровью. А детям до 18 лет и беременным женщинам, алкоголь полностью противопоказан.

Ну, что же, давайте приступим к приготовлению этих самых коктейлей.

Коктейль Мартини

Классический коктейль на основе джина. Если заменить джин на водку, то получится коктейль «Кенгуру».

Состав коктейля Мартини

• Сухой джин 60 мл.
• Сухой вермут 30 мл.
• Оливка 1 шт.
• Лед 3 кубика.

Приготовление коктейля Мартини

• В шейкере соедините джин, вермут и добавьте немного льда.
• Хорошо размешайте все ингредиенты и вылейте содержимое в бокал.
• Украсьте оливкой.

Коктейль Маргарита

Хорошая маргарита получается из правильного сочетания текилы, лайма, хорошего ликера и соли.

Состав коктейля Маргарита

• Текила бланко (серебряная) 120 мл.
• Ликер трипл-сек (тройной сухой) 60 мл.
• Сок лайма 45 мл.
• Соль для ободка бокала.
• Лед 3-4 кубика.

Приготовление коктейля Маргарита

1. По кромке бокала проведите долькой лайма и опустите в соль. Так у вас получится соленый ободок на бокале.
2. В шейкер положите лед, текилу, ликер и сок лайма. Хорошенько все взболтайте и перелейте содержимое шейкера в бокал.
3. Украсьте кусочком лайма.

Коктейль Мохито

Отличное сочетание белого рома, содовой и мяты. В составе коктейля присутствует сахарный сироп, его можно купить готовый, либо сделать самому. Для этого смешайте 100 грамм сахара и 100 мл. воды, доведите сироп до кипения и проварите 2 минуты.

Состав коктейля Мохито

• Белый ром 50 мл.
• Сахарный сироп 15 мл.
• Содовая 100 мл.
• Лайм 3 дольки.
• Мята 10 листиков.
• Колотый лед 100-150 гр.

Приготовление коктейля Мохито

1. В бокал положите дольки лайма и хорошенько их разомните.
2. Мяту немного потрите между руками (буквально 2-3 движения) и положите в бокал.
3. Насыпьте в бокал колотый лед почти доверху.
4. Налейте сахарный сироп, ром и содовую.
5. Украсьте веточкой мяты и долькой лайма.

Коктейль Куба Либре

То же, что и Виски с колой, только виски тут заменили темным ромом.

Состав коктейля Куба Либре

• Темный ром 60 мл.
• Кока-Кола 140 мл.
• Лайм 2 дольки.
• Лед 2-3 кубика.

Приготовление коктейля Куба Либре

1. В бокал выдавите лайм и бросьте одну выдавленную дольку в бокал.
2. Положите лед.
3. Налейте ром и долейте до краев бокала колой и перемешайте.

Коктейль Негрони

Коктейль состоящий из равных пропорций сухого джина, сладкого вермута и ликера амаро.

Состав коктейля Негрони

• Сухой джин 35 мл.
• Сладкий вермут 35 мл.
• Ликер амаро 35 мл.
• Лед 4-5 кубиков.

Приготовление коктейля Негрони

1. В шейкере смешайте все ингредиенты, кроме льда.
2. В бокал положите лед и перелейте в него содержимое шейкера.
3. Украсьте кусочком апельсиновый цедры.

Коктейль Замороженный Негрони

Все тот же Негрони, только замороженный и пробитый при помощи блендера. Из этого количества ингредиентов, у вас получится 3 порции коктейля.

Состав коктейля Замороженный Негрони

• Сухой джин 150 мл.
• Сладкий вермут 70 мл.
• Ликер Амаро 70 мл.
• Лед колотый 100 гр.

Приготовление коктейля Замороженный Негрони

1. Соедините весь алкоголь в пластиковой бутылке или контейнере с крышкой. Перемешайте и уберите в морозилку на сутки.
2. Перед подачей коктейля, переложите все ингредиенты в блендер, добавьте лед и пробейте до однородности.
3. Перелейте в бокалы и украсьте долькой апельсина.

Коктейль Олд Фэшн

Хороший коктейль из сахара, биттера и виски.

Состав коктейля Олд Фэшн

• Бурбон или Ржаной виски 60 мл.
• Биттер 3 дэша. (1 дэш = 4-5 каплям)
• Сахар 5-7 гр.
• Лед 2-3 кубика.

Приготовление коктейля Олд Фэшн

1. В бокале соедините биттер и сахар и перемешайте до растворения сахара. Допускается добавить пару капель воды.
2. Добавьте виски и лед. Хорошо перемешайте.
3. Можете украсить долькой апельсина и коктельной вишней.

Коктейль Роб Рой

Одна из разновидностей коктейля Манхэттен. Микс из скотча, сладкого вермута и ликера ангостура (концентрированный биттер).

Состав коктейля Роб Рой

• Скотч 60 мл.
• Сладкий вермут 30 мл.
• Ликер Ангостура 8-10 капель.
• Лед 4 кубика.

Приготовление коктейля Роб Рой

1. В шейкере соедините все ингредиенты, добавьте лед и хорошо взбейте.
2. Перелейте в охлажденный бокал и украсьте коктельной вишней.

Коктейль Золотая Лихорадка

В коктейле используется медовый сироп. Для медового сиропа соедините 50 мл. воды и 50 мл. меда и грейте при постоянном помешивании, на среднем огне, до растворения меда, охладите и храните в холодильнике.

Состав коктейля Золотая Лихорадка

• Бурбон 70 мл.
• Сок лимона 25 мл.
• Медовый сироп 25 мл.
• Лед 3-4 кубика.

Приготовление коктейля Золотая лихорадка

1. Соедините все ингредиенты, кроме льда, в шейкере и хорошо перемешайте.
2. В бокал положите лед, вылейте в него содержимое шейкера.

Коктейль Бурвадье

Сочетание виски, ликера амаро и сладкого вермута делают этот коктейль одним из самых вкусных и простых коктейлей.

Состав коктейля Бурвадье

• Ликер амаро 30 мл.
• Сладкий вермут 30 мл.
• Бурбон или Ржаной виски 30 мл.
• Лед 4 кубика.

Приготовление коктейля Бурвадье

1. Соедините все ингредиенты в шейкере и тщательно перемешайте.
2. Перелейте в бокал со льдом. Украсьте кусочком цедры апельсина.

Коктейль Апероль Шприц

Коктейль аперитив состоящий из просекко (сухое игристое вино), апероля (итальянский ромаперитив) и газированной воды.

Состав коктейля Апероль Шприц

• Просекко 150 мл.
• Апероль 100 мл.
• Газированная вода 50 мл.
• Лед 3-4 кубика.

Приготовление коктейля Апероль Шприц

1. В бокал положите лед.
2. Налейте просекко, апероль и газировку. Хорошо перемешайте.

 

Надеюсь эти рецепты 11 простых коктейлей пригодятся вам в эти Новогодние праздники.

Еще немного рецептов коктейлей:

28 безалкогольных коктейлей — рецепты в домашних условиях

Узнайте рецепты приготовления алкогольных коктейлей с использованием различных ингредиентов.

Когда намечаются у вас праздники, всегда хочется чем-то удивить своих гостей — необычным блюдом или напитками, приготовленными собственноручно. Чаще всего на празднества хозяйки готовят еду по новым рецептам, а напиткам не придается особое внимание.

А жаль, ведь для расслабления гостям подают алкоголь. И чтобы его приятней было пить, можно приготовить оригинальный, красиво оформленный коктейль, с приятным ароматом и необычным вкусом.

Рецепты приготовления вкусных и простых алкогольных коктейлей и их названия

Для яркой вечеринки молодым людям не подойдут обычные горячительные напитки, им обязательно захочется попробовать что-то интересное. Давайте рассмотрим примеры рецептов из несложных алкогольных и безалкогольных составляющих, которые можно найти в любом супермаркете.

Простые алкогольные коктейли для молодежных вечеринок

Голубая лагуна

Рецепт: Наполните бокалы кубиками льда. Возьмите 30 граммов ликера Кюрасао, стакан простой газированной несладкой воды, 60 миллилитров водки. Смешайте все компоненты, разлейте в бокалы. Украсьте напиток фруктами так, как вам подскажет ваша фантазия.

Коктейль Голубая лагуна

Монако

Рецепт: Напиток готовится слоями. На дно высокого стакана аккуратно наливают густой сироп — 20-25 миллилитров, вторым слоем по лезвию широкого ножа добавляют пиво так, чтоб тонкая струя стекала по стенке в емкость. Также третьим слоем наливают 150 граммов лимонада. Украшают стакан фруктами, вставляют трубочку, подают гостям.

Простой в изготовлении — коктейль Монако

Сангия

Рецепт: Возьмите свежих ягод, очистите их от косточек, нарежьте. Поместите их в графин. Налейте в эту же емкость сухого, красного вина — одну бутылку. Затем налейте газированную воду — грамм триста и добавьте льда.

Коктейль Сангия с красным вином

Крепкие алкогольные коктейли

Для приготовления крепких коктейлей понадобится в напиток добавлять больше алкоголя. Итак, если вы желаете быстро опьянеть, то смотрите, как приготовить крепкие горячительные коктейли.

Сок джунглей

Рецепт: Понадобится сто миллилитров водки, 20 миллилитров сока, кусочки свежих, ароматных фруктов, кубики льда.

Крепкий коктейль — Сок джунглей

Тётка Роберта

Рецепт: Будьте осторожны, потребляя этот напиток, действие его вы ощутите быстро. Для этого напитка вам понадобится смешать три части водки, полторы — джина, две части абсента, одну часть бренди, одну — ежевичного ликера. Коктейль состоит полностью из одних лишь горячительных напитков.

Крепкий коктейль — Тетка Роберта

Ёрш

Рецепт: В состав данного крепкого, мужского напитка входят только водка, пиво. По классическому рецепту потребуется 375 миллилитров пива, 125 граммов 40-градусной водки. На дно стакана наливают пиво, после того, как оно перестает пениться, льют водку. Пить рекомендуется большими глотками. Ещё, по желанию можно добавлять лед.

Крепкий напиток — Ёрш

Алкогольные коктейли с водкой

Крепость коктейлей с водкой вы можете регулировать сами. Тем, кому по нраву коктейли покрепче, при готовке их добавляйте горячительной жидкости больше, чем в классическом рецепте.

Напиток Джеймса Бонда

Рецепт: Влейте поочередно в охлажденную емкость два алкогольных напитка: мартини — 40 миллилитров, водку — 80 миллилитров. Затем аккуратненько смешайте, только не взбалтывайте, добавьте оливку.

Коктейль — Мартини с водкой

Harvey Wallbanger

Рецепт: Налейте в стакан пятнадцать миллилитров ликера Гальяно, 180 миллилитров апельсинового сока, тридцать грамм водки. Потом остается добавить одну вишню, дольку лимона, чайную ложку сахара из тростника, четыре кубика льда.

Коктейль Harvey Wallbanger

Кровавая Мэри

Рецепт: Налейте в стакан 135 миллилитров сока из томатов, пятьдесят миллилитров водки, туда добавьте три кубика льда, один стебель сельдерея, три капли Вустерского соуса.

Коктейль с водкой — Кровавая Мэри

Зомби:

Рецепт: Вам понадобится пятнадцать миллилитров абрикосового ликера, 30 миллилитров золотого рома, 75 — белого и 30 миллилитров апельсинового сока, столько же водки, сока манго, ананасового сока, 15 миллилитров тёмного рома. Потом добавьте ветку мяты, одну дольку лайма, одну маленькую ложечку сахара из тростника, вишенку.

Коктейль — Зомби

Популярный рецепт «Арбузная Маргарита»

Конечно же, вы не раз пили «Маргариту», но мы предлагаем попробовать еще одну популярную версию этого алкогольного напитка. Основным компонентом этого напитка является арбуз, поэтому нужно пользоваться моментом и готовить в период созревания этой ягоды.

Подготовьте

Составляющие	Их количество
серебристая текила	50 мл
агавовый сироп	5 мл
сок из граната	10 мл
лаймовый фреш	10 мл
лайм	20 г
арбуз	75 г
колотый лед	200 г
кубики замороженной воды	200 г

Как правильно приготовить

1. В отдельной емкости смешайте 200 г колотого льда и нарезанный кусочками арбуз (75 г).
2. Долейте по 10 мл лаймового и гранатового фрешей, 5 мл агавы и 50 мл текилы.
3. Хорошенько взбейте содержимое.
4. Перелейте эту смесь в охлажденный бокал, используя ситечко.
5. Сверху выложите дольку лайма (20 г).

Коктейли с ликером

Ниже в вы увидите интересные рецепты коктейлей, в состав которых входит ликёр.

Джек Воробей

Рецепт: В высоком стакане смешайте 100 миллилитров черного рома, 30 миллилитров ликера Амаретто, 20 миллилитров какао-ликера, 100 миллилитров колы. Добавьте три кубика льда из морозильной камеры.

Коктейль — Джек Воробей

Летний коктейль с ликером

Рецепт: Понадобится очистить, порезать 70 граммов бананов, 100 граммов абрикос (отделить от косточек, порезать кубиками), добавить 20 граммов сахара. Потом влить 130 миллилитров сухого вина (белого), столько же шампанского, 70 граммов бананового ликёра, перемешать добавить кубики льда из морозилки.

Коктейль с ликером

Коктейль с шоколадным ликёром

Рецепт: Вам понадобится запастись джином либо коньяком, шоколадным ликером, сливками. На порцию коктейля нужны будут следующие пропорции: 45 миллилитров джина, 25 миллилитров ликера (шоколадного), 45 миллилитров сливок.

Коктейль — Александр

Коктейли с ромом

Не менее вкусными получаются коктейли с ромом, далее читайте рецепты их приготовления.

Куба либре

Рецепт:

Насыпьте в бокал лед. Отдельно смешайте 150 миллилитров колы, 50 граммов золотого рома, 10 миллилитров свежевыжатого сока лайма, влейте в бокал. Украсьте стенку бокала дольками лайма
.

Коктейль Куба либре

Мохито

Рецепт: В охлажденный высокий бокал положите порезанный лайм (половинку плода). Возьмите 6 стеблей мяты, немного подавите, чтобы было слышно её аромат и положите в емкость. Потом добавьте лёд (колотый) и влейте светлый ром (60 миллилитров), сироп (25 миллилитров), газированную воду (50 миллилитров). Перемешайте ингредиенты, коктейль готов.

Коктейль — Мохито

Цитрусовый коктейль с ромом

Рецепт: Для этого напитка понадобится перемолоть 50 граммов зеленого киви в блендере. Затем добавьте сок из свежих апельсин 40 миллилитров, ананасовый сок — 40 миллилитров, 20 миллилитров сиропа маракуйи, 50 миллилитров белого рома. Все смешайте, украсьте, подавайте со льдом.

Цитрусовые коктейли с ромом

Популярный рецепт «Античный дайкири»

Эта вариация популярного алкогольного коктейля «Дайкири», название которого известно каждому, имеет красивый лимонный оттенок и яркий освежающий вкус. Попробуйте, возможно, этот вариант напитка вам понравится больше.

Подготовьте

Составляющие	Их количество
—светлый ром—	40 мл
зеленый «Shartreuse»	20 мл
ликер «Драмбуи»	20 мл
сироп из ванили	10 мл
сок лайма	30 мл
лед	200 г

Как правильно приготовить

1. Соедините в отдельной емкости 40 мл рома, 20 мл шартреза, 20 мл ликера, 10 мл сиропа и 30 мл фреша.
2. Выложите 200 г кубиков замороженной воды и интенсивно потрясите.
3. Используя фильтр, перелейте приготовленную смесь в бокал для шампанского.

Коктейли с текилой

Эти простейшие рецепты коктейлей с текилой доступны всем, вам лишь понадобится купить в гипермаркете необходимые ингредиенты и смешать их.

Санрайз

Рецепт: Возьмите высокий стакан, опустите туда кубики льда, налейте серебряной текилы 60 миллилитров. Затем добавьте 140 граммов сока из свежих апельсин, 10 миллилитров сиропа (гренадин). Перемешайте барной ложкой, украсьте, подавайте гостям.

Коктейль с ромом — Санрайз

Бум-текила

Рецепт: Налейте в стакан 60 миллилитров серебряной текилы, 90 миллилитров спрайта. Постучите дном по столу, повторяя три раза слово : Бум. Напиток вспенится пейте его залпом.

Коктейль с ромом — Бум

Рецепт джина с клюквенным соком

Джин принято разбавлять различными напитками, и одним из популярных является клюквенный сок. Дополняет этот алкогольный ансамбль освежающе-горький вкус грейпфрута.

Подготовьте

Составляющие	Их количество
сок из клюквы	150 мл
джин	50 мл
грейпфрут	30 г
лед	180 г

Как правильно приготовить

1. В хайбол выложите 180 г льда.
2. Налейте 50 мл джина и 150 мл сока.
3. Размешайте.
4. Выложите дольку грейпфрута (30 г).

Алкогольные коктейли с пивом

На основе этого, любимого многими, алкогольного напитка получаются оригинальные коктейли.

Велосипедист

Рецепт: Налейте в шейкер два составляющих пиво светлое (100 миллиграммов), обычный лимонад тоже 100 миллилитров. Смешайте и влейте в высокий стакан — украсьте лаймом.

Коктейль с пивом и лимонадом — Велосипедист

Пивной негодяй

Рецепт: Название этого напитка говорит само за себя, этот коктейль не для женских посиделок. Для его готовки понадобится в пивной бокал налить томатный сок (30 миллилитров) смешанный с 2 большими ложками кетчупа, сверху налить 200 миллилитров пива. А затем аккуратненько струйкой водку (50 миллилитров). Перемешивать содержимое не надо.

Крепкий коктейль — Пивной негодяй

Пиво с соком

Рецепт: Смешайте в равных количествах вишневый сок с темным пивом. Добавьте лед, подавайте гостям.

Коктейль — пиво с вишневым соком

Алкогольный коктейль с вином

Шоколадный поцелуй

Рецепт: Налейте в шейкер 100 миллилитров шоколадного ликера, 50 миллилитров красного сухого вина, 100 миллилитров сливок. Смешайте компоненты, влейте в высокий стакан, добавьте лед. Сверху посыпьте тертым шоколадом.

Коктейль — Шоколадный поцелуй

Калимочо

Рецепт: Смешайте красное вино (100 миллилитров) с 100 миллилитрами кока-колы. В высокий бокал насыпьте льда, перелейте туда напиток, украсьте лаймом, подавайте гостям.

Коктейль с вином — Калимочо

«Сазерак»

Это напиток входит в число официальных коктейлей международной ассоциации барменов. Он непременно присутствует в меню заведений, почитающих барную культуру. Считается, что это самый старый из американских алкогольных рецептов.

Ингредиенты:

• коньяк – 50 мл;
• абсент- –10 мл;
• биттер Peychaud’s – 2 капли;
• сахар – кубик;
• цедра лимона;
• лёд.

Ополосните бокал абсентом, насыпьте дробленый лед. В отдельном стакане перемешайте остальные охлаждённые компоненты. Удалите воду, образовавшуюся в бокале, влейте процеженный коктейль, украсьте поверхность цедрой лимона. В домашних условиях вместо коньяка можно использовать виски, абсент заменить ликером со вкусом аниса.

Алкогольный молочный коктейль

Апельсиновый молочный напиток

Рецепт: В чашу блендера влейте апельсиновый сок — 200 миллилитров, 100 миллилитров молока, 40 миллилитров молочного ликера, 100 граммов пломбира. Взбейте содержимое. Потом вылейте в высокие бокалы, украшением можно выбрать любую ягоду или дольку апельсина.

Легкие, алкогольные, молочные коктейли

Шоколадное чудо

Рецепт: Нагрейте 200 миллилитров молока, в нем растворите 100 граммов шоколада и чайную ложечку сахара. Потом охладите полученный напиток. В конце перед подачей влейте в высокий бокал со льдом молоко с шоколадом и 50 миллилитров шоколадного ликера.

Коктейль с молоком — Шоколадное чудо

Коктейли алкогольные с соком

Итальянский закат

Рецепт: Возьмите высокие бокалы, насыпьте туда кубики льда. Вначале туда налейте Амаретто (50 миллилитров), потом по 90 миллилитров сока из свежих апельсин и обычной газировки. В конце добавьте маленькую ложечку Гренадина (сладкого сиропа).

Коктейль с соком и Амаретто

Черничный коктейль

Рецепт: В блендере измельчите 100 граммов ягоды черники с 1 большой ложкой сахара. Туда же добавляем лед и измельчаем его, пока он не искрошится. В шейкере смешайте 200 миллилитров шампанского полусладкого и 50 миллилитров гранатового сока. В каждый бокал вложите по две ложки черники со льдом, а сверху залейте напитком из шейкера.

Коктейль слабоалкогольный — Черничный

Прочитав рецепты различных алкогольных коктейлей, вы теперь сами сможете выбрать, какие напитки вам по душе. И у вас получится самостоятельно их приготовить, чтобы удивить своих гостей (родных, друзей, коллег) на каком-либо торжестве.

Популярный рецепт «Горький апельсин»

Этот цитрусовый микс особенно любим теми, кто предпочитает горьковато-свежие нотки в алкогольных коктейлях. Готовить его следует исключительно на основе красного вермута.

Подготовьте

Составляющие	Их количество
«Martini Rosso»	50 мл
«Campari»	50 мл
апельсиновая корка	1 шт.
кубики замороженной воды	120 г

Как правильно приготовить

1. Выложите в бокал 120 г льда.
2. Налейте 50 мл красного вермута и 50 мл «Campari».
3. Размешайте.
4. Украсьте цедрой.

Простые и вкусные коктейли в домашних условиях алкогольные

Главная » Разное » Простые и вкусные коктейли в домашних условиях алкогольные

100 простых рецептов коктейлей с алкоголем

5 простых рецептов кофе с коньяком

10 алкогольных коктейлей с молоком

Коктейли с Бейлисом: 26 рецептов с фото

Коктейли с Бехеровкой: 46 рецептов с фото

Водка Koskenkorva: что нужно знать, история, обзор видов + как отличить подделку

Коньяк Багратион: история, обзор видов, как и с чем пить + как отличить подделку

Водка Ельцин: история коротко, обзор видов + как отличить подделку

Коньяк Манэ: история, виды, как отличить подделку + как пить

Легких рецептов коктейлей | BBC Good Food

Навыки и ноу-хау

Помимо того, что мы поможем вам решить, что приготовить, мы также поможем вам приготовить это. От советов по кулинарии до фактов и информации о здоровье и питании — у нас есть множество гурманов, которые могут вам помочь.

См. Наши инструкции в разделе …

О BBC Good Food

Мы — пищевой бренд номер один в Великобритании. Ищете ли вы полезные рецепты и руководства, семейные проекты и планы питания, последние обзоры гаджетов, идеи для путешествий гурманом или просто идеальный рецепт для ужина сегодня вечером, мы здесь, чтобы помочь.

Наши рецепты

Все наши рецепты тщательно проверены нами, чтобы убедиться, что они подходят для вашей домашней кухни. Мы знаем, что многих из вас беспокоит здоровое питание, поэтому мы также отправляем их к квалифицированному диетологу для тщательного анализа.

Начните просматривать наши рецепты прямо сейчас

Расскажите нам, что вы думаете…

Нравится новый вид или думаете, что мы промахнулись? Мы хотим услышать ваши мысли — хорошие и плохие — чтобы сделать новый веб-сайт максимально полезным.

Свяжитесь с нами

Magazine

Подпишитесь на журнал BBC Good Food и получайте ежемесячно доставляемые вам рецепты, прошедшие тройную проверку.

Закажите сегодня!

Присоединяйтесь к нам

Присоединяйтесь к сообществу BBC Good Food, подписавшись на нас в Facebook, Twitter, Pinterest, Instagram и Google Plus.

Подробнее здесь

.

27 Вкусных безалкогольных и безалкогольных коктейлей

Получаем комиссии за покупки, сделанные по ссылкам в этом посте.

Иногда все бывают непьющими, и вот тут-то и появляются безалкогольные коктейли. Если вы назначенный водитель, беременны, сидите на диете или просто не пьете, вы все равно можете наслаждаться восхитительными и великолепными безалкогольными коктейлями и безалкогольными коктейлями.

Мы составили этот список безалкогольных коктейлей, коктейлей и традиционных рецептов коктейлей, которые одинаково хороши как с алкоголем, так и без него.

Этот список также помогает хозяевам и хозяйкам предлагать своим непьющим гостям напитки, которые выглядят и имеют такой же интересный вкус, как коктейли на основе алкоголя.

И если этого списка вам мало, возможно, вам понадобится книга, полная 100 Zero Proof Cocktails .

Развлечение с моктейлями

Когда вы развлекаетесь, помните, что вы также можете нарядить моктейли, красиво подав их. Это придаст им гламурный или веселый вид для вашей встречи.

Замены

Многие из этих рецептов предусматривают использование игристого белого виноградного сока вместо шампанского. Это потому, что он гораздо ближе к вкусу шампанского, чем игристый яблочный сидр, которого требуют многие рецепты безалкогольных коктейлей.

Но найти его бывает непросто. Почему-то в США его продают только во время зимних каникул.

К счастью, есть другой вариант. Вы можете купить сок белого винограда и смешать его с минеральной водой. Герольштайнер нам нравится за его горький вкус, но вы можете выбрать любой бренд, который вам больше нравится.

Чтобы сок из белого винограда «искрился», не нужно много минеральной воды. Начните с соотношения примерно 1 часть минеральной воды на 4 части виноградного сока.

Если нужно больше пузырьков, добавьте еще минеральной воды. Если нужно больше сладости, добавьте еще виноградного сока.

А теперь рецепты!

Моктейли и безалкогольные коктейли

Mocktails — это безалкогольные напитки, которые по внешнему виду и вкусу напоминают определенный алкогольный коктейль.У них даже есть названия, призванные напомнить вам об оригинальном коктейле.

Безалкогольные коктейли не должны напоминать вам о каком-то конкретном коктейле. Это просто восхитительные и красивые напитки, которые кто-то создал, чтобы выглядеть как коктейль.

А еще есть классические рецепты напитков, которые просто великолепны на вкус без алкоголя или требуют замены одного ингредиента, чтобы быть безалкогольными.

Вы получаете три альтернативных рецепта безалкогольной версии «Секса на пляже».Один по вкусу очень близок к оригиналу, а два других немного более креативны.

Все они прекрасны на вкус, и все без алкоголя.

Получить рецепт

Оригинальный напиток MixThatDrink с пуншем из синих фруктов (или Ice Blue Raspberry Lemonade Koolaid) и клюквенным соком.

Потому что непьющие не должны упускать возможность насладиться голубым игристым коктейлем.

Получить рецепт

Фруктовый коктейль из маргариты так же прекрасен без текилы и трипл-сек.Вы также можете заменить трипл-сек апельсиновым соком, если хотите быть уверены, что почувствуете этот апельсиновый аромат.

Получить рецепт

Удивительная альтернатива Мимозе. В то время как большинство безалкогольных версий этого коктейля требуют игристого яблочного сидра, который полностью меняет вкус, в этом коктейле используется другой безалкогольный игристый напиток.

Вы можете сделать их сухими или сладкими, в зависимости от ваших предпочтений.

Получить рецепт

Кока-кола с вишней, ванилью и лаймом.Вкус здесь просто феноменальный. С точки зрения вкуса, этот в любое время превосходит «Джек с колой».

Он также превосходит простой вишневый кокс.

Получить рецепт

Просто замените шампанское сухим игристым соком белого винограда или имбирным элем, а в Cointreau добавьте немного апельсинового сока.

Получить рецепт

Мохито со всем вкусом, но без рома.Серьезно, вкус и внешний вид настолько близки к оригиналу, что никто не узнает, что это безалкогольный коктейль.

Получить рецепт

В основном Кровавая Мэри без водки. Но у этого есть действительно ароматный, пикантный рецепт томатной основы.

Это определенно не просто томатный сок с гарниром.

Получить рецепт

Вы, наверное, уже знаете, что пина-колада без алкоголя так же хороша, как и без алкоголя.Просто оставьте ром, и все готово.

Получить рецепт

В этом классическом напитке водка сочетается с клюквенным и грейпфрутовым соками, поэтому в нем есть весь аромат, даже если вы не добавляете водку.

Получить рецепт

Этот слегка сладкий тропический фрукт, имбирный эль и лимонадный пунш отлично подходит для вечеринок.

Получить рецепт

Просто бросьте малиновую водку и, может быть, добавьте еще немного малинового сиропа.

Получить рецепт

Напиток на основе йогурта и томатов. Представьте себе сливочный томатный суп с легким привкусом йогурта, и вы уловите идею.

Получить рецепт

Отбросьте апельсиновую водку и Куантро и увеличьте количество апельсинового сока.

Получить рецепт

Этот вкусный безалкогольный напиток сочетает в себе вкус клюквы и колы, создавая восхитительный освежающий напиток, идеально подходящий для лета.

Получить рецепт

В этот напиток цвета барвинка входит кокосовая вода, лимонный сок, сушеная лаванда и многое другое. Если вы еще не пробовали лаванду в еде или напитках, вас ждет приятный сюрприз.

Получить рецепт

Так легко сделать. Замороженный концентрат лаймада, Sprite, с некоторыми замороженными и свежими фруктами. Этот просто идеален, чтобы охладиться в теплый день.

Получить рецепт

Красивый многослойный напиток из манго и клубники.Это потрясающе на вид, и к тому же имеет прекрасный вкус!

Получить рецепт

Арбузный сок, мята и газированная вода. (Вы можете легко превратить это в коктейль, что делает его отличным для подачи на вечеринках, где есть как пьющие, так и непьющие.)

Получить рецепт

Фото: mixbowlkids.typepa

.

Семь простых коктейлей с виски для изоляции — Руководство для начинающих

Всемирный день виски попросил семь экспертов со всего мира порекомендовать одну простую порцию, чтобы убедить скептиков виски в том, что пора увидеть, чего они упускают. Пока мы все застряли дома, сейчас самое время для экспериментов.

Коктейли могут стать отличным способом для новичков найти свой путь в мир виски. Хорошо сбалансированный напиток может продемонстрировать многогранность и сложность духа тем, кого, возможно, оттолкнули сильные и мощные ароматы некоторых сортов виски, и даже должен открыть некоторые новые аспекты напитка опытным драммерам.

Эти семь простых порций должны помочь любителям коктейлей и любителям виски раскрыть потенциал этого уникального напитка.

---

Brown Derby

Image care of TheDrinksBlog.com

Эмбер Брюс, менеджер бара Keefer Bar в Ванкувере, Канада, рекомендует этот классический коктейль, родом из Лос-Анджелеса и являющийся отличной отправной точкой. для новичков в виски. «Гостям, желающим попробовать коктейли из виски, я обычно рекомендую что-нибудь не слишком пьяное и более освежающее», — говорит она.Это несложно сделать дома, но Эмбер добавляет: «Если вы хотите придумать что-то необычное, выдавите сверху немного грейпфрутового масла, чтобы получить приятный резкий аромат».

Ингредиенты

• 45 мл Дикая индейка 81 бурбон
• 30 мл Свежий грейпфрутовый сок
• 7,5 мл меда
• Лимонный сок

Метод

1. Все ингредиенты взболтать со льдом
2. Процедить в стакан для купе.

---

Бурбон Мохито

Типичный мохито — это сладкая смесь на основе рома, но Дэн Болтон, управляющий директор дистрибьюторов Hi-Spirits, рекомендует не забыть и о виски.Он говорит: «От простых сервировок, таких как мятный джулеп или буффало-мохито, до классических коктейлей из бурбона, таких как Old Fashioned или Whisky Sour, бурбон был частью смеси с тех пор, как появились коктейли».

Ингредиенты

• 50 мл бурбона Buffalo Trace
• 5 мл сока лайма
• 1 чайная ложка сахара
• 60 мл газированной воды
• Листья свежей мяты

Method

1. Смешайте свежую мяту, сахар и лайм в высоком стакане.
2. Загрузите лед,
3. Добавьте бурбон и добавьте газированную воду.

---

---

Whisky Smash

Дхавалл Ганди, производитель виски и операционный директор The Lakes Distillery, Камбрия, Англия, говорит, что Whisky Smash может сделать «этот очень традиционный спирт более доступным и вкусным в первый раз. начинающие любители виски ». Двоюродный брат мятного джулепа, основные Smashes готовятся путем смешивания мяты с ликером и простым сиропом и подачи в стакане со льдом.В этой версии сочетаются мята, огурец и лайм.

Ингредиенты

• 60 мл виски The One, купаж от The Lakes
• Половина лайма, нарезанная дольками
• Четверть стакана нарезанного кубиками огурца
• 5 веточек свежей мяты
• 100 мл холодного лаймада (или лимонада)

Метод

1. Смешайте лайм, огурец и мяту на дне рок-бокала.
2. Наполните стакан льдом и добавьте виски.
3. Долить лимаде.Украсить мятой, долькой лайма и кружком огурца.

---

Silver 75

Silver 75, детище Сьюзи Хойт из The Silver Dollar в Луисвилле, Кентукки, США, представляет собой вариант коктейля French 75, созданного Гарри Макэлхоном в баре New York Bar. в 1915 году. Silver 75 заменяет виски коньяком или джином, добавляя сладкую пряность к цитрусовым и цветочным нотам оригинала. Сьюзи говорит: «Не каждый коктейль должен быть крепким и напористым, как манхэттенский или старомодный.Начинающим любителям виски понравятся такие легкие коктейли. Они освежают и отлично подходят для начала ».

Ингредиенты

• 17 мл Buffalo Trace
• 14 мл простого сиропа
• 14 мл лимонного сока
• Игристое белое вино
• Вишня и цедра лимона

Метод

1. Смешайте бурбон, лимон и простой сироп в жестяной банке и слегка трясти.
2. Процедить в охлажденный стакан.
3. Верх с игристым вином
4. Добавьте вишню, затем скрутите цедру лимона и вставьте ее.

---

Виски и яблочный сок

Кэмерон Брэй, бармен в STARWARD Whisky в Мельбурне, Австралия, говорит: «Виски часто можно рассматривать как немного душный, твидовый напиток. духа, но он был ключевым ингредиентом многих ярких ревущих корней современной коктейльной сцены 20-х годов. Этот напиток легко воспроизвести, и в нем действительно простая и вкусная комбинация вкусов. Это отличный напиток начального уровня для тех, кто только увлекается виски или делает коктейли дома.”

Ингредиенты

• 50 мл STARWARD Solera
• Свежесжатые зеленые яблоки для добавления
• Яблочный веер для украшения

Метод

1. Смешайте и взболтайте виски и яблочный сок.
2. Налить в стакан со льдом.

---

Highball

В японском виски-баре Tokyo Bird в Сиднее, Австралия, они рекомендуют классический Highball. Хайболлы, которые существуют с конца 1800-х годов, представляют собой семейство простых коктейлей, приготовленных с использованием базового спирта, добавленного в большую часть безалкогольного миксера, которые подаются в высоком стакане со льдом.В этом варианте, который всегда отлично подходит в качестве аперитива или к еде, используется японский виски от Suntory.

Ингредиенты

• 40 мл виски Suntory Kakubin
• Газированная или газированная вода
• Лимон

Метод

1. Наполните высокий стакан льдом.
2. Добавьте виски и перемешайте ложкой, чтобы он остыл.
3. Долить соды и перемешать.
4. Украсить лимоном.

---

Smoky Sour

Люси Уайтхолл, посол бренда The Famous Grouse Experience в Пертшире, Шотландия, рекомендует этот взгляд на классический виски-сауэр с добавлением дымного шотландского купажа.«Людям очень легко приготовить дома, если они начинают любить коктейли с виски», — говорит она. Sours восходит к середине 1800-х годов и послужил источником вдохновения для многих других классических смесей — от коляски до дайкири.

Ингредиенты

• 50 мл The Famous Grouse Smoky Black
• 25 мл свежевыжатого лимонного сока
• 12,5 мл сахарного сиропа
• Половина яичного белка (по желанию)
• 2 капли ароматного биттера

Метод

1. Смешайте ингредиент в шейкере со льдом
2. Энергично взбалтывать в течение 10–12 секунд.
3. Процедить в большой стакан
4. Украсить долькой лимона.

---

---

.

Коктейли с ромом в домашних условиях – 12 лучших рецептов

Из-за высокой крепости не всем нравится пить ром в чистом виде. В этом случае рекомендую сделать простые коктейли с ромом в домашних условиях. Пользуясь проверенными рецептами, вы приготовите очень вкусные напитки, которые станут изюминкой любой вечеринки и порадуют ваших гостей. Ром прекрасно сочетается с ликерами, соками и сливками.

Мы оценивали рецепты, учитывая вкус полученных коктейлей, простоту их приготовления и внешний вид.

Наш рейтинг 12-ти лучших вариантов:

1. «Мохито»

Самый популярный коктейль в мире на основе рома и мяты. Классическая технология приготовления на видео.

Мохито

2. «Пина колада»

Рецепт придумали пираты, теперь этот коктейль есть в меню всех солидных заведений.

Пина колада

3. «Плантатор»

Коктейль крупных землевладельцев Южной Америки.

Состав:

• темный ром – 40 мл;
• лимонный сок – 20 мл;
• апельсиновый сок – 30 мл;
• лед – 7-8 кубиков.

Плантатор

Приготовление: смешать в шейкере лед, ром, лимонный и апельсиновый сок. Готовый коктейль перелить в высокий бокал.

4. «Буравчик»

Напиток изобрели американские шахтеры. При его употреблении главное избегать «завалов».

Состав:

• лимонный сироп – 20 мл;
• темный ром – 40 мл;
• лимон – 1 четвертинка.

Буравчик

Приготовление: сироп и ром смешать в шейкере и перелить в бокал. Туда же выжать сок четверти лимона.

5. «Разрушающий ветер»

Состав:

• белый ром – 40 мл;
• сухой мартини – 20 мл;
• гранатовый сироп – 2 столовые ложки;
• вишня – 2 штуки;
• лед – 5-6 кубиков.

Разрушающий ветер

Приготовление: все ингредиенты смешать в шейкере (кроме вишен) и перелить в бокал. Сверху украсить вишенками.

6. «Александр с ромом»

Состав:

• сливки – 20 мл;
• темный ром – 30 мл;
• какао ликер – 20 мл;
• мускатный орех – по вкусу.

Александр

Приготовление: компоненты встряхнуть в шейкере и перелить в бокал. Сверху добавить щепотку мускатного ореха.

7. «Трофей»

Состав:

• темный ром – 60 мл;
• лимонный сок – 20 мл;
• сахарная пудра – 1 чайная ложка;
• лед в кубиках – 100 грамм.

Трофей

Приготовление: смешать в наполненном льдом бокале ром, сок и сахарную пудру.

8. «Оракабесса»

Состав:

• банановый ликер – 20 мл;
• темный ром – 40 мл;
• лимонный сок – 30 мл.

Оракабесса

Приготовление: ингредиенты смешать в шейкере со льдом и перелить в бокал. Для украшения коктейля можно положить на край бокала несколько долек банана.

9. «Парижанка-блондинка»

Состав:

• темный ром – 20 мл;
• сливки – 20 мл;
• ликер Triple sec – 15 мл;
• лед – 50 грамм.

Блондинка-парижанка

Приготовление: перемешать в шейкере и перелить в стакан для коктейлей.

10. «Маленький цветок»

Состав:

• светлый ром – 20 мл;
• грейпфрутовый сок – 20 мл;
• ликер Куантро – 20 мл.

Маленький цветок

Приготовление: предварительно охладить все ингредиенты, смешать в шейкере, а затем перелить в бокал.

11. «Марионетка»

Состав:

• светлый ром – 25 мл;
• херес – 15 мл;
• вишневый ликер – 15 мл;
• ликер Apricot Brandy – 10 мл;
• лед – 6-7 кубиков.

Марионетка

Приготовление: как и в предыдущем случае.

12. «Фиговый листок»

Состав:

• розовый вермут – 20 мл;
• светлый ром – 20 мл;
• вишенка – 1 штука;
• лед в кубиках – 100 грамм.

Фиговый листок

Приготовление: смешать все ингредиенты в бокале со льдом, затем на шпажке опустить вишенку.

Больше коктейлей с ромом на видео.

Рецепты вкусных коктейлей

Энергетические коктейли можно приготовить самостоятельно в домашних условиях и, причем, из натуральных продуктов. Для их приготовления подойдут любые ингредиенты: творог, мед, молоко, банан, сливки, хурма, яйцо, кефир.

Рецептов приготовления таких коктейлей множество. Вот некоторые из них.
Коктейль № 1
Для коктейля вам понадобится 250 мл молока, один средний банан, йогурт, две столовых ложки жидкого натурального меда, овсяные хлопья, мороженое. Также все смешиваем и перетираем блендером.

Коктейль № 2
Для приготовления домашнего коктейля берем 100 г творога, 200 мл молока, один средний банан, одна столовая ложка натурального меда, три столовых ложки овсяных хлопьев. Все смешиваем и измельчаем в блендере.

Коктейль № 3
Давайте приготовим очень вкусный молочный коктейль с бананом. Берем два средних банана, 500 мл молока, 100 мл сливок или мороженого, пакетик ванильного сахара, немного корицы по вкусу. Все смешиваем и измельчаем в блендере

Коктейль № 4
Готовим еще один коктейль в домашних условиях. Берем один стакан молока, одну чайную ложку сахарного песка, одно яйцо. Все ингредиенты взбиваем в блендере.

Коктейль № 5
Берем 200 г творога, 100 г кефира любой жирности, 100 г сока, хурму или банан. Смешиваем и измельчаем коктейль в блендере.

Коктейль № 6
Берем 100 г творога, 100 г вишневого сока, яичный белок, немного сахарного песка. Также измельчаем в блендере.

Коктейль №7
Берем одно яйцо, одну столовую ложку меда, одну столовую ложку измельченных грецких орехов, заливаем стаканом кефира, взбиваем миксером.

Коктейль №8
Берем 200 г творога любой жирности, 50 г натурального жидкого меда, 60 г яичного порошка, разведенного молоком, или пять яиц, ложку сметаны. Измельчаем блендером.

Коктейль №9
Берем 500 мл молока, 250 г творога, десять перепелиных яиц, 50 г меда или варенья, 100 г сухого молока, 100 г сметаны любой жирности, изюм без косточек, курагу. Измельчаем блендером.

Коктейль №10
Теперь давайте узнаем, как сделать коктейль с топленым молоком. Берем 250 мл топленого молока, 250 г творога, одну столовую ложку зародышей пшеницы или овсяных отрубей, одну столовую ложку льняного масла. Все смешиваем и измельчаем в блендере. Вкусно и очень полезно!

Классический коктейль «Морской бриз» — пара поваров

Коктейль Sea Breeze — это классический хайбол, который легко приготовить! В ролях водка, клюква и грейпфрут на большом количестве льда, это очень освежает.

Хотите расслабленный, терпкий и освежающий напиток? Не ищите ничего, кроме коктейля Sea Breeze! На вкус он такой же, как и его название: легкий, свежий и без излишеств. Он идеально подходит для счастливого часа с друзьями, легкого позднего завтрака или небольшого вечернего коктейля.Или приготовьте большой кувшин для вечеринки в саду или на выходных на озере. На самом деле здесь все идет! Это слабоалкогольный коктейль, к тому же низкокалорийный. Вот как приготовить этот яркий классический коктейль.

Хотите еще коктейлей? Вот все отличные коктейли, которые вам следует знать.

Что в коктейле Sea Breeze?

Сделать «Морской бриз» очень просто. (Хорошо, водка с клюквой еще проще… но мы вернемся к этому позже.) Это совершенно неприхотливый коктейль «хайбол»: напиток со спиртным и большей порцией безалкогольного миксера.Интересно, что именно классический алкогольный напиток входит в список официальных коктейлей IBA Международной ассоциации барменов! Вот официальная формула приготовления коктейля из морского бриза:

• Водка
• Клюквенный сок
• Грейпфрутовый сок

Все эти ингредиенты подаются на камнях или с колотым льдом. Вы просто смешаете их все вместе барной ложкой: шейкер для коктейлей не нужен! В то время как стакан хайболл (высокий, тонкий стакан) является наиболее распространенным для коктейля хайболл, вы можете использовать любой стакан, который вам нравится.

История морского бриза

Морской бриз был изобретен в 1920-х годах. Тогда это немного выглядело по сравнению с сегодняшней версией. Первый Sea Breeze использовал джин и гренадин! Он претерпел несколько преобразований, пока в 1950-х годах не появилась компания Ocean Breeze. Вы знаете, клюквенная компания?

Ага, коктейль «Морской бриз» был переработан самой компанией Ocean Spray и теперь содержит клюквенный сок! Отличный маркетинговый ход, правда? Они использовали этот напиток для продажи клюквенного сока в качестве миксера с алкоголем… и мы продолжаем это делать и сегодня.

Существует целая семья рецептов коктейлей из клюквы, связанных с «Морским бризом»! Вот самые популярные в семье:

• Cape Codder: Также известный как водка с клюквой, это самый простой клюквенный напиток: клюквенный сок и водка.
• Мадрас: В коктейле Мадрас используется клюквенный сок, водка и апельсиновый сок.
• Bay Breeze: Bay Breeze использует клюквенный сок, водку и ананасовый сок.
• Cosmo: Cosmopolitan предлагает клюквенный сок, куантро и лимонный сок.
• Rum & Cranberry: В Rum & Cranberry используется ром, Cointreau и сок лайма

Любите грейпфрутовые коктейли? Попробуйте борзую, коктейль из соленой собаки, палому, хемингуэй дайкири или коричневое дерби.

Мы использовали прозрачный лед, чтобы нарядить этого соленого пса! Идеально подходит для коктейлей.

Важно: используйте несладкий клюквенный сок!

В то время как в большинстве традиционных версий Sea Breeze используется подслащенный клюквенный сок , в этом рецепте используется 100% клюквенный сок! Дело в том, что клюквенный сок несладкий: на вкус он терпкий и помечен как «100% сок. Коктейль из клюквенного сока подслащен, часто кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы. В большинстве рецептов коктейлей из клюквы требуется клюквенный сок, но на самом деле они означают «коктейль из клюквенного сока». Так зачем использовать здесь несладкий сок?

• В нем меньше сахара. Используйте 100% сок, и в целом напиток будет содержать меньше сахара.
• Вы можете настроить сладость и сделать ее естественно сладкой. Чтобы сбалансировать вкус, верните напитку сладость. Добавьте кленовый сироп или простой сироп.Алекс и мне нравится использовать кленовый сироп, потому что он обеспечивает более мягкую сладость.
• Цвет ярче. Цвет ярко-розовый, потому что 100% сок имеет более насыщенный цвет.

Когда подавать коктейль Sea Breeze

Коктейль «Морской бриз» без излишеств и праздничный. Отлично как:

• Летний напиток
• Напиток для новобрачных или напиток для девичника
• Вечерний напиток для девочек
• Напиток для вечеринки с указанием пола (фантастический розовый напиток!)
• Напиток «счастливый час»
• Напиток для ужина
• Напиток для позднего завтрака (День матери и т. )

Печать значок часов

Описание

Коктейль Sea Breeze — классический хайбол, который легко приготовить! В ролях водка, клюква и грейпфрут на большом количестве льда, это очень освежает.

---

• 1 унция (2 столовые ложки) водки
• 1 унция (2 столовые ложки) грейпфрутового сока
• 1 чайная ложка кленового сиропа или простого сиропа (см. Примечание) *
• 3 унции (6 столовых ложек) 100% несладкого клюквенного сока (не подслащенный или клюквенный коктейль)
• 1 долька лайма

---

1. В стакан налить водку, грейпфрутовый сок и сироп и перемешать барной ложкой. Добавьте лед.
2. Влейте клюквенный сок и выдавите сверху дольку лайма.Попробуйте и добавьте еще сиропа, если хотите, чтобы он был слаще.

Банкноты

* Если все, что вы можете найти, это коктейль из подслащенного клюквенного сока / клюквенного сока, не принимайте сироп.

• Категория: Напитки
• Способ приготовления: Перемешивание
• Кухня: Коктейли

Ключевые слова: коктейль «Морской бриз», напиток «Морской бриз»

Больше классических коктейлей

Вот еще несколько наших лучших классических коктейлей, которые могут вам понравиться:

• Tom Collins Еще один хайбол, популярный коктейль из джина, легкий, сладкий и игристый!
• Классический мохито Идеально сбалансированный с лаймом, ромом и свежей мятой! Этот культовый кубинский коктейль освежает и достаточно сладок.
• Коктейль Саутсайд Легкий освежающий джин с мятой, лимоном и лаймом. Представьте его как джин-мохито. Или попробуйте Southside Fizz, игристую версию в бокале для хайбола!
• Текила восход солнца В этом популярном коктейле из хайболла текила, гренадин и апельсиновый сок являются цветами летнего восхода солнца.

Последнее обновление: май 2020 г.

22 простых рецепта коктейля, которые можно приготовить дома

Предложите мужчине коктейль, и он выпьет на ночь.Научите человека готовить коктейль и расскажите ему о его чудесах, и он будет пить всю жизнь. В этом хорошо приготовленном напитке сочетаются искусство, наука, культура и история. Однако это не должно быть сложным. Итак, вот 22 простых и основополагающих рецепта коктейлей, которые заставят вас мгновенно встряхнуть и помешать, как профессионал. Купите приличный и функциональный шейкер для коктейлей, наполните свой бар хорошими вещами и читайте дальше, чтобы овладеть основами работы барменом.

Краткий обзор:

• Старомодный
• Манхэттен
• Палома
• Маргарита
• Том Коллинз
• Джин-тоник
• Белый Русский
• Соленый пес
• Дайкири
• Dark ‘n Stormy
• Негрони
• Сухой Мартини
• Французский 75
• Мохито
• Cosmopolitan
• Виски кислый
• Американо
• Последнее слово
• Коляска
• Коктейль с шампанским
• Кайпиринья
• Ранчо Уотер

Старомодный

Посмотреть видео

Состав:

• 2 унции бурбона или ржаного виски
• Биттер Ангостура, 3-4 капли
• 1 кубик сахара
• Несколько капель воды
• Апельсиновая цедра

Метод:

1. Добавьте в свой старинный бокал для виски кубик сахара, биттер и несколько капель воды и взбивайте, пока сахар не растворится.
2. Добавьте бурбон, затем лед и перемешайте, пока он не остынет.
3. Выложите апельсиновую корку сверху и бросьте в стакан.

Подробнее:

Лучшие классические коктейли с виски

Манхэттен

Дэн Бейкер / Руководство

Посмотреть видео

Состав:

• 2 унции вашего лучшего ржаного виски
• 0,75 унции сладкого вермута
• 1-2 капли Ангостурной биттера
• Вишня (желательно Люксардо), для гарнира

Метод:

1. Смешайте в стакане для смешивания рожь, вермут и биттеры со льдом и перемешайте до полного охлаждения.
2. Перелейте в охлажденный бокал для коктейлей и украсьте вишней.

Палома

Состав:

• 2 унции вашей лучшей текилы
• 6 унций грейпфрутовой соды
• Долька лайма или долька грейпфрута

Метод:

1. Смешайте текилу и грейпфрутовую газировку в стакане Коллинза со льдом.
2. Украсить долькой лайма или грейпфрута.

Подробнее:

Лучшие рецепты классических коктейлей из текилы

Маргарита

Состав:

• 2 унции.текила
• 1 унция. Cointreau
• 1 унция. свежий сок лайма
• Долька извести
• Соляной ободок (опция)

Метод:

1. Если вы используете ободок из соли, натрите клин извести вокруг обода двойного стекла Old Fashioned, а затем обваляйте его снаружи морской солью.
2. Смешайте текилу, куантро и сок лайма в шейкере для коктейлей со льдом и энергично встряхните.
3. Процедить в стакан со свежим льдом.
4. Украсить долькой лайма.

Подробнее: Лучшая текила для Маргариты

Том Коллинз

Состав:

• Джин 1,5 унции
• 3 унции содовой
• 1 унция лимонного сока
• 1 унция простого сиропа *
• Лимонное колесо
• Вишня

Метод:

1. Смешайте джин, лимонный сок и простой сироп в стакане Коллинза со льдом
2. Сверху полить содовой и перемешать
3. Укрась долькой лимона и вишней

* Для простого сиропа смешайте равные части сахара и воды в кастрюле, доведите до кипения, охладите и поставьте в герметичный контейнер на срок до месяца.

Подробнее:

Лучшие рецепты коктейльного джина

Джин-тоник

Состав:

Метод:

1. Смешайте джин с тоником в стакане Коллинза, наполненном льдом
2. Украшение долькой лайма

Белый Русский

Дэн Бейкер / Руководство

Посмотреть видео

Состав:

• Водка 2 унции
• кофейный ликер 1 унция
• .5 унций жирных сливок

Метод:

1. Смешайте все ингредиенты в шейкере для коктейлей и энергично встряхните
2. Процедить в двойной Old Fashioned стакан, наполненный льдом

Подробнее: Рецепты лучших классических коктейлей с водкой

Соленый пес

Масанянка / Getty Images

Состав:

• 1,5 унции. водка
• 3,5 унции. грейпфрутовый сок
• Ломтик грейпфрута
• Соль морская

Метод:

1. Добавьте водку и сок грейпфрута в шейкер со льдом и энергично встряхните
2. Намочите край бокала для коктейлей ломтиком грейпфрута и обваляйте край края морской солью
3. Добавить лед в стакан и налить
4. Гарнир с долькой грейпфрута

Подробнее: Лучшие цитрусовые коктейли

Дайкири

Посмотреть видео

Состав:

• 1.5 унций. белый ром
• 1 унция. сок лайма
• 0,5 унции. простой сироп *
• Долька извести

Метод:

1. Смешайте ром, сок лайма и простой сироп в шейкере со льдом.
2. Хорошо взболтать и процедить в коктейльный бокал.
3. Украсить долькой лайма.

* для простого сиропа смешайте в равных частях сахар и воду в кастрюле, доведите до кипения, охладите и поставьте в холодильник в герметичном контейнере на срок до месяца

Подробнее: Лучшие рецепты коктейлей из рома

Dark ‘n Stormy

Состав:

Метод:

1. В стакане Коллинза, наполненном льдом, смешайте ром, имбирное пиво и сок лайма.
2. Украсить долькой лайма.

Негрони

Состав:

• Джин 1 унция
• Campari 1 унция
• 1 унция сладкого вермута
• Цедра апельсина и щепотка соли, для украшения

Метод:

1. Смешайте все ингредиенты в стакане для смешивания со льдом и перемешайте, пока они не станут хорошо охлажденными.
2. Процедить в двойной стакан Old Fashioned над свежим льдом
3. Экспресс очистить напиток от апельсиновой корки и бросить в стакан со щепоткой соли

Подробнее: Рецепт лучшего коктейля Негрони

Сухой Мартини

Состав:

• 2.25 унций лондонского сухого джина
• 0,75 унции Сухого вермута
• 1 капля апельсинового биттера
• Цедра лимона и / или оливки для украшения

Метод:

1. Смешайте в стакане для смешивания джин, вермут и биттер со льдом и перемешайте, пока он не станет холодным.
2. Процедить в бокал для коктейлей.
3. Слейте лимонное масло над напитком и при желании положите кожуру в стакан вместе с оливковым маслом.

Подробнее: Лучшая водка для Мартини

Французский 75

Состав:

• Джин 1 унция
• .5 унций лимонного сока
• 0,5 унции Простой сироп *
• 4 унции шампанского
• Длинная лимонная твист, для украшения

Метод:

1. Смешайте джин, лимонный сок и простой сироп в коктейльном шейкере со льдом и энергично встряхните.
2. Перелейте в бокал для шампанского и залейте шампанским.
3. Вырежьте длинную тонкую полоску лимонной цедры канальным ножом и сверните в стакан.

* Для простого сиропа смешайте равные части сахара и воды в кастрюле и доведите до кипения, охладите и поставьте в холодильник в герметичном контейнере на срок до месяца для использования на French 75.

Подробнее: Лучшее шампанское

Мохито

Состав:

• Белый ром 2 унции
• 0,75 унции Сок лайма
• 0,5 унции Простой сироп *
• 4 унции газированной воды
• 6 листочков плюс 1 веточка свежей мяты

Метод:

1. Смешайте мяту и простой сироп на дне коктейльного шейкера и аккуратно перемешайте.
2. Добавьте ром, сок лайма и лед и немного встряхните.
3. Перелейте в стакан Коллинза со льдом и залейте газированной водой.
4. Украсить веточкой мяты.

* Для простого сиропа смешайте равные части сахара и воды в кастрюле, доведите до кипения, охладите и поставьте в герметичный контейнер на срок до месяца.

Подробнее: Лучший ром для Мохито

Cosmopolitan

Состав:

• 1,5 унции водки Citron
• 0,5 унции Куантро или другого апельсинового ликера
• .5 унций сока лайма
• 0,5 унции Клюквенный сок
• Лаймовое колесо, для украшения

Метод:

1. Смешайте в шейкере для коктейлей водку, апельсиновый ликер и соки со льдом и энергично встряхните.
2. Перелейте в охлажденный бокал для коктейлей.
3. Украсить кружком лайма.

Подробнее: Как сделать космополита как профессионала

Виски кислый

Состав:

• 2 унции виски
• .75 унций лимонного сока
• 0,75 унции Простой сироп *
• 1 яичный белок (по желанию)
• Вишня для гарнира

Метод:

1. Смешайте виски, лимон, простой сироп и яичный белок (если используется) в шейкере для коктейлей со льдом и энергично встряхните.
2. Процедить в двойной стакан Old Fashioned над свежим льдом.
3. Украсить вишней.

* Для простого сиропа смешайте равные части сахара и воды в кастрюле, доведите до кипения, охладите и поставьте в герметичный контейнер на срок до месяца.

Подробнее: Лучшие виски для кислого виски

Американо

Состав:

• 1,5 унции Campari
• 1,5 унции сладкого вермута
• 3 унции газированной воды
• Цедра апельсина для украшения

Метод:

1. Смешайте Campari, вермут и газированную воду в стакане Collins со льдом.
2. Украсить апельсиновой цедрой.

Подробнее: Лучшие бренды газированной воды

Последнее слово

Состав:

• .75 унций Джина
• 0,75 унции Зеленый Шартрез
• 0,75 унции ликера Мараскино
• 0,75 унции Сок лайма

Метод:

1. Смешайте все ингредиенты со льдом в шейкере для коктейлей и энергично встряхните.
2. Перелейте в охлажденный бокал для коктейлей.

Подробнее: Как приготовить джин классический, коктейль «Последнее слово»

Коляска

Состав:

• 2 унции бренди или коньяка
• 1 унция Cointreau
• .75 унций лимонного сока
• Сахар для обода

Метод:

1. Мокрый ободок бокала для охлажденных коктейлей с долькой лимона и обвалкой в ​​сахаре.
2. Смешайте все ингредиенты со льдом в шейкере для коктейлей и энергично встряхните.
3. Процедить в засахаренный стакан.

Подробнее: Лучшие бренди для коляски

Коктейль с шампанским

Состав:

• 6 унций шампанского Brut
• 1 кубик сахара
• Ангостурная настойка, 4 черточки
• Длинная тонкая лимонная твист

Метод:

1. Положите сахарный кубик на дно бокала с шампанским и пропитайте биттером.
2. Топ с шампанским.
3. Вырежьте длинную тонкую полоску лимонной цедры канальным ножом и сверните в стакан.

Подробнее: Лучшее шампанское до 100 долларов

Кайпиринья

Состав:

• Лайм (используйте 2, если лайм не слишком сочен)
• 2 унции кашаса
• 2 чайные ложки сахара (лучше всего тростниковый)
• Лаймовое колесо, для украшения

Метод:

1. Нарежьте лайм клиньями и удалите сердцевину (белую волокнистую среднюю часть извести).
2. Положите дольки лайма и сахар в стакан Old Fashioned и хорошо перемешайте.
3. Добавьте кашасу и перемешайте.
4. Наполните стакан льдом и поместите дольку лайма на обод.

Подробнее: Как сделать идеальное лето Caipirinha

Ранчо Уотер

Состав:

• 2 части текилы
• 1 часть апельсинового ликера Citrónage
• 1 часть сока лайма
• Топо Чико

Метод:

1. Смешайте ингредиенты в стакане.
2. Топ с Топо Чико.
3. Возьмите дополнительную минеральную воду и подавайте то, что осталось в бутылке с коктейлем.

Подробнее: Как сделать воду для ранчо

Рекомендации редакции

Все коктейли | Список всех рецептов смешанных напитков и коктейлей

До недавнего времени, если вы спрашивали людей, что они считают идеальным поводом насладиться хорошо приготовленным коктейлем, они ссылались на коктейльную вечеринку.Это освященное веками мероприятие с мартини, которое подают в охлажденном V-образном стакане для всей комнаты, было изображением по умолчанию. Разумеется, первая коктейльная вечеринка, по слухам, была проведена миссис Джулиус Уолш из Сент-Луиса, штат Миссури, в 1917 году, когда около 50 гостей собрались до обеда, чтобы насладиться недавними изобретениями, такими как Мартини и авиация, в ее доме в колониальном стиле. и с тех пор он был стилизован под этот момент.

До сих пор. Благодаря взрывному росту интереса к коктейлям и хорошей работе, которую мы делаем здесь, в баре.com, многие люди понимают, что нет необходимости в большом светском мероприятии, чтобы спровоцировать настоящий коктейль. Вы можете смешивать и перемешивать в любое время — будь то расслабление дома с просмотром отличного фильма по телевизору, просмотр матча с несколькими товарищами, встреча с другом или совместный ужин. Необязательно быть официальным фоном, и ваши коктейли будут от этого лучше.

Водка Smirnoff №21, джин Gordon’s, ром Captain Morgan и виски Johnnie Walker могут стать основой с восхитительными свежевыжатыми соками, такими как апельсиновый, клюквенный и ананасовый в качестве миксеров.Или вы можете дополнить свой выбор тоником, лимонадом, колой или имбирным элем, чтобы получить вкусную шипучую смесь.

Коктейль «Отвертка», например, создан в 1960-х годах, когда в водку просто добавляют острый апельсиновый сок. Он назван так потому, что нефтяники в США перемешивали его отверткой, но нет необходимости рыться в вашем ящике с инструментами — подойдет ложка.

Кроме того, есть вдохновляющее название Куба Либре, символ этого печально известного тропического острова в Карибском море, который является источником множества мифов и гламура.Cuba Libre — это просто ром, смешанный с колой, плюс лаймовый гарнир. Между тем, хайболл описывает любой спирт и миксер в длинном стакане со льдом — и восходит к 1890-м годам.

Самые старые часто оказываются лучшими

Просто, правда? Классический коктейль не требует сильного встряхивания, напряжения, смешивания или искажения тела — на самом деле, самые старые коктейли оказываются самыми простыми. Также не требуется, чтобы у вас был рюкзак, полный встряхивателей, путников и сит, готовых в любой момент напасть на ваших ничего не подозревающих гостей.Вы можете относительно легко сыграть свою роль в истории коктейлей. Вот почему мы хотим познакомить вас с некоторыми из самых старых коктейлей, пока разворачивается календарь.

Уимблдон, например, принял Pimm’s и лимонад, а Mint Julep теперь является официальным напитком Кентукки Дерби в США, так что давайте последуем их примеру. С друзьями, чтобы загореть и приготовить еду на гриле на вашем барбекю, налейте вместе Pimm’s и лимонад со льдом. Или смешайте интенсивно ароматный мятный джулеп, пока мясо и овощи шипят.Для извлечения восхитительных масел из листьев мяты не нужен хороший путник. Подойдет небольшое трение сахарных гранул скалкой.

Когда вы планируете свадьбу, день рождения или новоселье, запишите ассортимент вкусных коктейлей. Мартини, Moscow Mule, G&T и безалкогольный Mustique Fizz помогут обслужить широкий круг гостей. Вы можете оживить этот бокал игристого вина, добавив Pimm’s плюс дольку апельсина, чтобы создать насыщенный Pimm’s Royale с легким оттенком трав.

В комплекте пуансон

Другой вариант — это ромовый пунш или джин-пунш, где каждый может чем-нибудь поделиться. Панч — самый старый из известных коктейлей в мире, привезенный из Индии в Англию в 17 веке. Слово «удар» происходит от древнего санскритского слова «панк». Таким образом, сказать, что вы смешиваете испытанную формулу, — ничего не сказать.

The Punch появился даже раньше самого термина «коктейль». Сегодня коктейль относится к любому смешанному напитку, но еще в 1804 году недавно изобретенным «коктейлем» был «Слинг» — спирт, сахар, цитрусовые и газированная вода — с добавлением биттера.Следовательно, в то время коктейль также был известен как «Горький слинг».

Вы можете увидеть влияние Слинга в сегодняшних Коллинзах и Рики, а также в ранних сауэрс (баланс цитрусовых и сахара). Эти напитки отлично подходят в летний день, добавляя пикантности и продолжительности. Но коктейль также имеет большой вкус, и в хронологическом порядке они представлены в форме биттеров, ликеров (Маргарита и Коктейль) и вермута, как и в случае с Мартини. Попробуйте их все и выберите, какой из них вам больше нравится.

Но вернемся к вкусной комбинации из пяти ингредиентов, состоящей из алкоголя, воды, сахара, лимона и чая или специй: Punch — это старожил, который работает. Вы, вероятно, пропустите «чайную» часть из пяти ингредиентов, однако много свежих фруктов с высококачественными спиртными напитками могут быть действительно восхитительными. Пунш также можно смешать заблаговременно — за день или два до вечеринки, чтобы получить мацерированный вкус. Тогда просто добавьте соки в последнюю минуту, и это станет великолепным украшением вечеринки. Тем лучше, если у вас есть большая украшенная миска и половник, у вас будет время встретить и поприветствовать гостей.

Тереть вниз и подавать вверх

Если вы растягиваете барбекю, чтобы выжать последние капли лета, вам подойдет джин Gordon’s Sloe, когда листья начинают опадать, а ягоды терна мацерируются в джине. Его можно использовать в восхитительном коктейле G&T или в классическом коктейле Bramble — изобретении бармена Дика Брэдселла в середине 1980-х годов с моросящим кремом для вкуса осени.

Тогда есть Тодди, по сути, зимняя версия Пунша, в котором сочетаются яйцо, спирт, сахар, сливки и специи.Сейчас мы переезжаем в зиму, идет проливной дождь и дует холодный ветер (хотя это не обязательно для того, чтобы насладиться этим напитком). Тодди, вероятно, является потомком коктейля «Шерсть ягненка», коктейля начала 17 века, в котором фруктовый пюре смешивался с пивом вместе со специями перед нагреванием, и был возрожден в баре и ресторане Hick’s в Лондоне.

На самом деле, если бы не излишки зерна урожая 1688 года, многие из наших коктейлей были бы на основе пива.Благодаря тому, что в этом году на рынок поступило так много зерна, английский король Вильгельм Оранский резко снизил налог на этот товар, что привело к созданию такого количества винокурен 18 века и последующей популярности джина. Вы можете добавить немного эля или лагера в свой Toddy просто в старые времена — или использовать сидр, как в нашем Harvest Spice, коктейле, созданном специально для thebar.com, в котором есть текила Don Juilo Blanco, лимонный сок и сладкий сироп агавы.

Старомодный подход

Но не обязательно подогревать напитки только потому, что сейчас зима.Хотя до 20-го века казалось, что все ставили свои коктейли в огонь, есть классика, которая остывает. Old Fashioned — один из примеров.

Этот сказочный коктейль был назван так еще в 19 веке, потому что новомодные напитки вызывали у покупателей ностальгию по более простым, более традиционным напиткам. Они просили коктейли «по старинке» — например, этот налив из виски и биттера. Еще одним признаком его долговечности является использование сахарного кубика — сахарного сиропа у них не было еще в начале-середине 19 века, поэтому замачивание и затирание в Old Fashioned — один из способов растворить гранулы и предотвратить их появление. застревает в зубах.Наслаждайтесь с Bulleit Bourbon в классическом стиле или вместо этого используйте вкусную закапу для рома.

Так и смешивались коктейли: без шипения, фруктов и изысканных вкусов — и это вкусно.

Вы можете сказать, что Old Fashioned — это классика с турбонаддувом, потому что в его честь назван стакан. Это один из немногих коктейлей, таких как Мартини и Коллинз, которые так прославлены.

Манхэттен — еще один с темным духом, который подходит к сезону, но он даже больше подходит для вечеринок, чем Old Fashioned, потому что по сути Манхэттен — это темный мартини.Как и этот классический напиток, Manhattan представляет собой сочетание спирта и вермута конца 19 века, и, как и мартини, он подается в элегантном бокале V-образной формы. Ароматические вещества из крепленого вина уходят в ноздри, когда вы пьете, держа стебель в руке. Скорее всего, изобретенный в 1870-х годах барменом на Бродвее, это коктейль номер один в Нью-Йорке, не считая Cosmopolitan.

Необычный, потому что это классика совсем недавнего времени, Cosmopolitan был усовершенствован нью-йоркскими барменами в 1990-х годах.Это воплощение великолепного трехкомпонентного сочетания спирта, ликера и фруктового сока. Клюква и водка делают его современным напитком, а апельсиновый ликер добавляет традиционной глубины. Cosmopolitan выглядит как летний напиток, но классические рождественские ароматы апельсина и клюквы придают ему праздничную нотку.

Рождественское настроение

На самом деле вы будете поражены множеством коктейлей в это время года. Один из них — шоколадный апельсин Baileys.Пока мишура блестит на вашем дереве, а подарки сидят в ожидании открытия, Baileys Chocolat Luxe, Grand Marnier и тертая корица обладают всем вкусом, который идеально сочетается с некоторыми пирогами с фаршем. Или вы можете захотеть пойти еще больше на рождественский торт со стилем. Old Fashioned Christmas — это пряное пикантное лакомство с бадьяном, корицей, цедрой апельсина и клюквы, смешанными с 35 мл Smirnoff No.21. Или есть что-то вроде рождественского пунша в виде восхитительного яичного молока Baileys Eggnog — успокаивающей смеси ароматных специй, смешанных с яйцом, которая восходит к средневековью.

Но необязательно комбинировать множество ингредиентов, чтобы приготовить прекрасный рождественский напиток. Солодовый виски, поданный в чистом виде, прекрасно работает: вылейте его в стакан со льдом и добавьте воды по вкусу. Нет ничего проще, чем смешивать! Десятилетний Талискер или его собрат Талискер Шторм поставляются с примесью торфа и соли с продуваемых ветрами винокурен на острове Скай. Есть более легкие варианты из классического региона Спейсайд в Шотландии: богатый и округлый синглтон из Даффтауна, гладкий и шелковистый Cardhu 12-летней выдержки или фруктовый, пряный Cragganmore 12-летней выдержки.Или есть цветочные, элегантные сорта хайлендского солода Dalwhinnie и Oban. Вы можете попробовать многолетний опыт и выдержку, которые необходимы для создания этих прекрасных виски.

Переверните

В конце концов снег должен растаять, и столбик термометра начнет подниматься, так что пора взглянуть на другую классику, прежде чем лед в шейкере тоже исчезнет. Флип традиционно был зимним рецептом, который готовили, погружая раскаленную железную кочергу в смесь рома, пива и сахара. Кочерга взбивала или «переворачивала» коктейль.Однако в настоящее время вам не нужно так далеко ходить, купив кочергу и найдя ближайший к вам костер — характерную пену на флипе можно получить, взболтав с яйцом. И это подводит нас к фестивалю шоколада в марте или апреле.

Попробуйте наш восхитительный пасхальный флип, чтобы отпраздновать цветение нарциссов, смешав Smirnoff № 21 с яйцом, сливками и белым крем-де-какао, мускатным орехом и шоколадом. После этого годичного тура по коктейлям мы прошли полный цикл. Это просто показывает, что пора заняться сведением!

20 простых рецептов коктейлей, которые можно замесить

Фотоиллюстрация: Кристин Табланг

«Счастливый час» всегда был самым ярким событием моего дня.

В «До времен» моим напитком в конце дня по умолчанию всегда была щедрая порция виски — в чистом виде, со льдом или с небольшим количеством воды. А если мой день был особенно изнурительным или скучным, я наливал себе хорошего коньяка в сочетании с небольшим квадратом темного шоколада. Простой. Легкий. Несложный.

Но все изменилось с тех пор, как в марте началась изоляция от коронавируса. В наши дни в нашем доме происходит много коктейлей: я пью пряную маргариту, G&T, мохито и все, что мой партнер придумывает для меня.На мой взгляд, это отличный способ нарушить однообразие дней, которые, кажется, сливаются воедино. И это действительно была одна из немногих вещей, которые удерживали нас в здравом уме в причудливом мире Сумеречной зоны 2020 года.

Один недостаток: больше уборки.

Когда вы готовите (и едите) каждый прием пищи дома, приготовление коктейлей лишь добавит к пачке грязной посуды. Кроме того, вы постоянно рыетесь в поисках инструментов: шейкеров, джиггеров, мадлеров, ситечков, мешалок. Одно из решений: приготовьте коктейли и положите их в холодильник.Таким образом вы сможете свести к минимуму время на подготовку и очистку. Это беспроигрышный вариант.

Здесь двадцать профессионалов в области спиртных напитков рассказывают о том, как они готовят свои любимые коктейли. Все они просты и требуют не более пяти ингредиентов.

20 простых в приготовлении рецептов коктейлей, которые можно заказать в партии и приготовить заранее

---

Хулио Хоксокотла

NO ME OLVIDES (НЕ ЗАБУДЬТЕ МЕНЯ)

«Один из моих любимых дистиллятов — это спирт агавы.Текила из 100% агавы, такая как Don Julio, смешанная со свежевыжатым соком, — отличный летний утолитель. Я приготовила этот коктейль, вдохновленный миниатюрными цветами No Me Olvides (Не забывай меня), которые распускаются летом. В то же время мне нравится это название, потому что трудно забыть о хорошем напитке! Этот коктейль яркий, освежающий, фруктовый, немного суховатый, с удивительными нотками вареной агавы. Мне очень нравится делать этот напиток дома за его простоту, сезонность и потрясающий вкус. Он хорошо сочетается с острой пищей: барбекю или тако с курицей и говядиной и гуакамоле.Этот рецепт может потребовать немного отжима и приготовления сока, но использование свежих ингредиентов сделает коктейль лучше. Вы почувствуете разницу! ¡Salud! » — Хулио Ксоксокотла, бармен в Wayland

Ингредиенты (17 порций) :

• 750 мл. бутылка Текилы Дон Хулио Бланко
• 12 унций. арбузный сок
• 8,5 унций. свежий сок лайма
• 7 унций. свежий грейпфрутовый сок
• 7 унций. сироп агавы (1: 1)

Метод : В большом кувшине или миске смешайте текилу Дон Хулио Бланко, арбузный сок, сок лайма, сок грейпфрута и сироп агавы.Размешайте как следует. Для хранения перелейте содержимое в банки Мэйсона или любую другую чистую стеклянную емкость. Этой смеси можно хранить до трех-четырех дней в холодильнике. Предложение: если заморозить, получится вкусный напиток, похожий на слякоть. Это тоже отличный рецепт безалкогольного коктейля. Вместо текилы добавьте свою любимую сельтерскую воду или газированную воду до 2 унций. смеси. (Это рецепт большого формата. Из него получается примерно 17 коктейлей.)

Для приготовления сиропа агавы (1: 1) : смешайте 3,5 унции. нектар агавы (янтарь) до 3.5 унций. теплой воды. Перемешайте до полного растворения и остудите, прежде чем смешивать с соком.

---

Цитадель

THE CITADELLE RESERVE GIN 50/50

«Мартини 50/50 с джином Citadelle Reserve, созданный Citadelle, может быть моим любимым коктейлем всех времен. Он простой, но сложный, отлично сочетается с едой и отлично хранится в морозильной камере в течение нескольких дней. Первый глоток всегда напоминает мой первый опыт мартини во время семейного отдыха в Бостоне, когда отец отвел меня в бар отеля Fairmont.Он заказал нам два мартини с джином, которые были настолько большими, что пришли с коляской, набитой колотым льдом. Несколько раз бармен скользила мимо со своей стеклянной палочкой для перемешивания и умело крутила коляску каждого. Все пьющие мартини подняли глаза, немного пообщались, а затем вернулись к своим разговорам. Мой отец улыбнулся и подмигнул мне. Я был мгновенно и навсегда увлечен ». — Майкл Голдман, локальный менеджер Maison Ferrand

Состав :

• 1 часть Citadelle Réserve Gin
• 1 часть сухого вермута
• 1 часть воды
• 1 капля апельсинового биттера
• Гарнир из цедры лимона

Метод дозирования : масштабирование измерений до партии.Добавьте равные части Citadelle Gin Reserve, сухой вермут и воду в стеклянный сосуд (подойдет банка Mason) и охладите в морозильной камере. Держится в морозилке несколько дней.

Приготовление : В охлажденный бокал для мартини добавьте дозированную жидкость и непосредственно перед подачей на стол добавьте апельсиновый биттер и гарнир из цедры лимона.

---

Студия Аллена Тейлора

LAS BRISAS HOUSE MARGARITA

«Кто не любит маргариту? С наступлением сильной летней жары чистый вкус простой трехкомпонентной маргариты заставит вас подумать, что вы в отпуске, даже если вы резвитесь в детском бассейне на заднем дворе. — Майкл Гейнс, директор по развитию продуктов питания и напитков в Xperience Restaurant Group

Ингредиенты (шесть порций) :

• 14 унций. Пуэбло Вьехо Сильвер Текила
• 7 унций. сок лайма
• 3,5 унции. сироп агавы (1,75 унции агавы на 1,75 унции воды)

Метод : Смешайте ингредиенты и полейте льдом. Охладите и храните до трех дней.

---

Ной Фекс

ГРЕЙХАУНД

«Я люблю Grayhound за полезные свойства свежевыжатого грейпфрутового сока.Вы можете разложить по порциям и хранить в холодильнике несколько дней. Нам нравится использовать свежую веточку розмарина из огорода Tavern в качестве фирменного украшения напитка. Свежий розмарин придает напитку аромат трав и летнюю свежесть ». — Марша Глейзер, владелец GrayBarns, Norwalk, Коннектикут

Состав :

• 14 унций. водка по вашему выбору (мы любим Kettle One)
• 18 унций. свежевыжатый грейпфрутовый сок
• Розмарин для гарнира

Метод : Смешайте, перемешайте и подавайте.Для дозирования попробуйте использовать стеклянную бутылку на 32 унции с откидной крышкой (примерно такого же размера, как и литровая бутылка). Нам нравится использовать стекло, так как оно многоразовое.

---

Сломанный испанский

MAYAHUEL

«Одна из моих самых любимых вкусовых комбинаций лайма, ананаса и корицы сияет в этом коктейле, который превращает обычную маргариту в освежающий летний напиток. Этот коктейль идеально подходит в те теплые дни. — Крис Чернок, директор по напиткам в Broken Spanish, Лос-Анджелес

Для одного коктейля :

• 0,5 унции. свежий сок лайма
• 0,5 унции. свежий ананасовый сок
• 1,5 унции. текила серрано
• 0,5 унции. сироп агавы
• Корица тертая

Для большой партии :

• 1 бутылка текилы бланко, настоянная на 2 серрано (нарезанных) в течение 2 часов
• 8 унций.свежий сок лайма
• 8 унций. сироп агавы (нектар агавы, нарезанный водой 2: 1)
• 8 унций. свежий ананасовый сок
• Готовый коктейль натереть на терке из свежей корицы

Метод : Смешайте ингредиенты и хорошо перемешайте перед подачей на стол.

---

Ким Дэниэлс

КЛЮЧИНА ЛИМОНАД ОХЛАДИТЕЛЬ

«Этот коктейль подобен сказочному розовому лимонаду из детства, но по-взрослому.Это идеальный коктейль для замеса, потому что он легко собирается и хранится в холодильнике несколько дней. Когда будете готовы к подаче, просто украсьте дольками лимона и свежей зеленью. Это напоминает мне лето, когда я ходил босиком и пил прохладный напиток в соседском киоске с лимонадом. Если вы хотите, чтобы это было удобно для детей, просто забудьте о водке ». —Ким Дэниэлс , профессиональный фуд-фотограф, разработчик рецептов и владелец Every Day Gourmet в Камдене, SC

Состав :

• 3 унции.Натуральный лимонад Натали
• 1,5 унции. клюквенный сок
• 1 унция. водка
• 0,5 унции. простой сироп
• Выжимка свежевыжатого сока лайма
• Ломтик лимона для украшения
• Клубная газировка (по желанию)
• Свежая зелень, для украшения (по желанию)

Метод : масштабирование измерений до партии. В шейкере для коктейлей смешайте натуральный лимонад Натали, клюквенный сок, водку, простой сироп и сок лайма. Добавьте лед.Хорошо встряхните. Процедите смесь в охлажденный бокал. При желании добавьте немного содовой. Украсить долькой лимона и зеленью. Делает один коктейль.

---

Джош Брастед

КИЛБЕГАНСКИЙ ХОЛОДНЫЙ ВАР

«Горячий ирландский кофе был моим любимым коктейлем с тех пор, как в марте начался карантин, когда мы были еще в разгар чикагской зимы и нуждались в успокаивающем теплом коктейле. Теперь, когда наступило лето, и температура повысилась, я перешел на эту освежающую версию холодного напитка, приготовленную из оригинального ирландского виски Kilbeggan.Фруктовые ноты виски прекрасно сочетаются с холодным кофе. Я всегда готовлю порцию, пока готовлю свой обычный холодный напиток, поэтому, когда я готов к чему-то более крепкому, все, что мне нужно сделать, это добавить свежевыбранные сливки и немного мускатного ореха, и я готов к работе ». —Майкл Иган, представитель бренда в США в Kilbeggan Distilling Co.

Состав :

• 1,5 части оригинального ирландского виски Kilbeggan
• 0,5 части простого сиропа
• 3 части холодного пива

Метод предварительного дозирования : масштабирование измерений до партии.Смешайте все ингредиенты в банке Мейсона. Емкость Мейсона должна быть заполнена до верха, чтобы не пропускать как можно больше воздуха. Охладите. Заряжания хватит на три-пять дней.

Препарат : Вынуть смесь из холодильника, перелить в стакан со льдом (по желанию). Сверху сбрызните свежими сливками и взбейте мускатный орех.

---

Высокий Запад

ДУРАК ЗОЛОТО

«Fools Gold» — идеальный освежающий коктейль, идеально подходящий для летнего дня или вечера на свежем воздухе.Независимо от того, проводите ли вы время в саду или отдыхаете во внутреннем дворике, аромат лаванды стимулирует расслабление, а также привносит великолепные цветочные нотки в классический кислый коктейль. При приготовлении в банке Mason на 16 унций Fools Gold даст четыре напитка, и его можно хранить в холодильнике в течение трех-четырех дней, чтобы им можно было наслаждаться где угодно и когда угодно. Это простое возлияние из трех ингредиентов — быстрый и легкий рецепт, который понравится всем любителям домашних коктейлей в этом сезоне ». — Стив Уолтон, директор по производству напитков High West Distillery

Ингредиенты (четыре порции) :

• 6 унций.Бурбонские прерии Высокого Запада Америки
• 2 унции. свежий лимонный сок
• 2 унции. лавандовый мед (продается в большинстве продуктовых магазинов. Подойдет и обычный мед!)
• Бутоны лаванды для украшения

Метод : Добавьте все ингредиенты в сосуд Мейсона на 16 унций. Добавьте лед и взбалтывайте, пока не остынет. Процедите в бокал для коктейля по вашему выбору. Украсить россыпью бутонов лаванды.

---

Элмер Мехиканос

КРАСИВЫЙ И ЛЕГКИЙ

«Одна из главных причин, по которой мне нравится этот коктейль (помимо того, что он восхитительный), заключается в том, что в нем не слишком много ингредиентов.Это быстро, вкусно, и вы делаете большую часть работы заранее. Из этой партии готово пять коктейлей, когда вам захочется его выпить ». —Элмер Мехиканос, менеджер бара в Tony’s Pizza Napoletana, Сан-Франциско

Ингредиенты (пять порций) :

• 10 унций. Текила Эль Тесоро Бланко
• 5 унций. сладкий вермут
• 10 клубники, разрезанной пополам
• 1 целый лимон, разрезанный на четвертинки
• 1 веточка розмарина

Метод : Добавьте все ингредиенты в большую емкость и оставьте накрытой в холодильнике на два дня.На второй день процедите все фрукты и травы. В стакан Коллинза добавьте 2 унции замеса, наполните стакан льдом и быстро перемешайте. Сверху полейте газированной водой или тоником, если есть. Украсьте фруктами или цветами по вашему выбору или наслаждайтесь! (Никто не может судить о вашей презентации коктейля дома.)

---

Рух

КРИ КИРИ

«Этот коктейль очень легко приготовить из спиртных напитков, которые легко купить на местном рынке или в ближайшем винном магазине.Нет необходимости в оборудовании — все, что вам нужно сделать, это смешать одинаковую порцию джина, сладкого вермута и кампари. Добавьте несколько капель биттера, перемешайте и поставьте в морозилку на два-три часа. Тогда можно пить! Добавьте лед или наслаждайтесь как есть ». —Четан Ганган, миксолог в ROOH, Сан-Франциско

Состав :

• 1 унция. джин
• 1 унция. Campari
• 1 унция. сладкий вермут (например, Cocchi Barolo Chinato)
• 3 капли Hella Bitters биттер с копченым чили

Метод : масштабирование измерений до партии.Смешайте и смешайте все ингредиенты в большом контейнере и храните в холодильнике не более двух-трех часов перед подачей на стол.

---

Аргонавт

ЗОЛОТАЯ РУСЬ

«Золотая лихорадка аргонавтов — это простая и красивая идея: терпкий лимон уравновешивается сладким и землистым медом, а затем округляется жирным пальцем аргонавта. Мне лично нравится этот коктейль в эти летние месяцы, он может превратить квартиру без кондиционера в небольшой отпуск. — Бриггс Браун, бармен в The Varnish, Лос-Анджелес,

.

Состав :

• 2 унции. Бренди с аргонавтом Fat Thumb
• 0,75 унции. свежий лимонный сок
• 0,75 унции. медовый сироп

Метод : Масштабирование измерений до партии. Отмерьте все ингредиенты в стакане и перемешайте.

---

Среднее отделение

БУЛЬВАРДЬЕ ХОЛОДНОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ

«Кому не нравится немного пинать и смешивать его в повседневной жизни, особенно сейчас? Попробуйте соединить свой бурбон с рюмкой эспрессо или остатками утреннего кофе.Почему? Из-за более высокого содержания ржи в бурбоне Russell’s Reserve есть пряный компонент, который оставляет приятный вкус во вкусе, который идеально сочетается с чем-то крепким, например, с хорошо обжаренными кофейными зернами. Один только запах может стать приливом энергии, который, я знаю, нужен всем нам ». — Люсинда Стерлинг, управляющий партнер и директор по напиткам в Мидл-Бранч, Нью-Йорк

Состав :

• 1 унция. Russell’s Reserve 10-летний бурбон
• 1 унция.Campari
• 1 унция. Браулио Амаро или другой Амари
• 0,25 унции. кофе

Метод : масштабирование измерений до партии. Смешайте все ингредиенты. Вылейте лед в фужер. Подавать с апельсиновой коркой. Чтобы приготовить большую партию: умножьте каждый ингредиент на 4, смешайте и храните в большом контейнере. Подавайте по одному коктейлю за раз.

---

E. & J. Gallo

ВОСТОЧНАЯ КРАСНАЯ САНГРИЯ

«Rebellious Red Sangria от Apothic позволяет вам экспериментировать с различными комбинациями вкусов и исследовать сезонные ароматы круглый год.Базовый рецепт вкусен сам по себе, но вы также можете заменить традиционный бренди на ароматный вариант, например E&J Peach. В сочетании с цитрусовым ароматом Lemon Lime Soda, он предлагает вам возможность дополнить партию сезонными фруктами и травами. Мне особенно нравится использовать эту формулу для летних вечеров на открытом воздухе у костра. Чтобы получить идеальный напиток у костра, замените традиционный бренди на E&J Vanilla, добавьте сверху имбирного пива и дополните партию коньячными вишнями и палочками корицы. — Кристофер Чемберлен, национальный менеджер по развитию напитков винодельни E. & J. Gallo

Состав :

• 1 бутылка Apothic Red
• ¼ чашка коньяка
• Лимонно-лаймовая содовая или имбирный эль или имбирное пиво
• 5 красных апельсинов и слив, нарезанных ломтиками
• 1 гранат, без семян

Метод : Смешайте ингредиенты в большом кувшине, перемешайте и вылейте лед.

---

ЗОЛОТОЙ ЧАС

Миган Дорман

«Находясь дома во время закрытия COVID-19, я наслаждаюсь аперитивом, поскольку рабочий день в Интернете подходит к концу, но еще не время готовить ужин.В течение года я был счастлив подавать людям их коктейли ранним вечером, но редко получаю такое удовольствие. Так что я держал запас «Golden Hour Batch», вдохновленный негрони (джин, сладкий вермут, кампари), но более низкой крепости. Что мне нравится в этом, так это то, что он вкусен сам по себе, но может храниться в холодильнике в течение месяца — если он продержится так долго. Но он подходит для легкой творческой гибкости, например, для добавления клубной содовой или просекко сверху. Прямо сейчас я брызгаю сверху игристым розовым грейпфрутом Fever-Tree.Так что он может быть как приправленным, так и без приправы, как я спрашивал себя в «Часе аперитивов»! » — Миган Дорман, директор бара Raines Law Room и Дорогой Ирвинг, Нью-Йорк

Ингредиенты (три порции) :

• 6 унций. Cocchi Torino
• 3 унции. Джин Форс (или другой Лондон Драй)
• 3 унции. Campari

Метод : Смешайте ингредиенты в банке Мэйсона на 12 унций. Перемешайте или осторожно встряхните банку, чтобы все перемешалось.Хранить в холодильнике и подавать со льдом. По желанию можно украсить долькой апельсина или грейпфрута. Не стесняйтесь «приправлять» просекко.

---

ОДИН КАМЕНЬ

Меган Радке

«Изначально я влюбился в индустрию спиртных напитков благодаря историям, стоящим за каждой бутылкой, потому что эти истории представляют уникальных личностей, чаще всего из давних семейных корней. При создании коктейлей я стараюсь быть внимательным, чтобы не просто приготовить что-то прекрасное на вкус, но и включить в него спиртные напитки со всего мира, идеально сочетающиеся друг с другом, чтобы рассказать историю в вашем бокале (в данном случае Мексика, Франция, Тринидад и Тобаго) .Этот коктейль немного крепкий, потому что, давайте посмотрим правде в глаза, мы все могли бы использовать крепкий напиток прямо сейчас. Его вкус легче от различных фруктовых нот, в надежде поднять настроение и продолжить борьбу за лучшие дни. Каждый ингредиент доступен в большинстве винных магазинов, и его легко приготовить дома. Партия даже может храниться в вашем холодильнике до пары недель! Таким образом, когда придет время, вам просто нужно взять книгу и поднять ноги, вас уже ждет коктейль ». —Меган Радке, бармен Canon, Сиэтл

Состав :

• 2 части текилы El Tesoro Blanco
• 1.5 частей Lillet Blac
• 0,25 части абрикосового ликера
• Биттер Ангостура, 3 капли
• Цедра апельсина для украшения

Метод предварительного дозирования : Смешайте ликер El Tesoro Blanco, Lillet и абрикосовый ликер в любой герметичной емкости, которую вы собираетесь хранить в холодильнике. Я рекомендую заранее подсчитать, сколько коктейлей вы хотите приготовить, его хватит в холодильнике как минимум на пару недель. Масштабируйте измерения до партии.

Препарат : Налейте 3,75 унции. приготовленного коктейля и добавьте 3 капли биттера. И вы можете либо размешать лед, либо процедить в купе. (Я предпочитаю купе, чтобы избежать чрезмерного разбавления, пока я его какое-то время пью.) Или, если вы ищете что-то еще более простое, продолжайте и просто бросьте несколько кубиков льда, дайте ему пару завитков ложкой. а затем позвольте природе делать работу за вас. Добавьте апельсиновую корку в свой напиток, и все готово!

---

СЛАДКИЙ ЧАЙ СИГРАМ АРНОЛЬД ПАЛМЕР

Красивая выпивка

«Арнольд Палмер» The Seagram’s Sweet Tea Vodka — идеальный коктейль для дозирования, чтобы упростить задачу, когда вы хотите расслабиться.После тяжелого дня, когда вы не хотите тратить время на поиск ингредиентов и смешивание коктейлей, гораздо лучше иметь несколько штук в холодильнике наготове, особенно в теплые месяцы. Подумайте о том, чтобы сделать это сбалансированным, простым коктейлем из двух ингредиентов, купленным в магазине лимонадом ». — Натали Мильярини, основатель Beautiful Booze

Состав :

• 2 унции. Водка Seagram’s Sweet Tea
• 4 унции. лимонад
• Гарнир с мятой и лимоном

Метод : масштабирование измерений до партии.Смешайте водку Seagram’s Sweet Tea Vodka и лимонад со льдом в стакане для хайболла. Перемешайте, затем украсьте мятой и лимоном.

---

UMAMI СОЦИАЛЬНЫЙ

Люсинда Стерлинг

«Карантинная жизнь позволила мне больше внимания уделять домашнему садоводству. В моем AeroGarden есть цветущее растение базилика, которому требуется постоянное пространство для роста. Срывание свежих листьев базилика разбрасывает фенолы по комнате и напоминает мне о том, как я ел в моих любимых итальянских ресторанах.Базилик приятно дополнен землистыми нотами умами Иитико Сайтен, а цветочные и цитрусовые ноты розового грейпфрута лихорадки завершают впечатление. Коктейль можно охладить и употребить до пятого дня, а также его можно сделать сильнее, добавив больше основного алкогольного ингредиента или унцию другого легкого спирта, потому что Иичико хорошо смешивается с джином, водкой и текилой ». — Люсинда Стерлинг, владелец Middle Branch and Seaborne, Нью-Йорк

Состав :

• 1.5 унций. свежий лимонный сок
• 1 унция. сироп агавы (нектар агавы 1: 1 к воде)
• 10–12 свежих листьев базилика
• 4 унции. Иичико Сайтен Шочу
• 4 унции. Игристый розовый грейпфрут Fever-Tree

Метод : масштабирование измерений до партии. Смешайте ингредиенты в банке Мэйсона на 12 унций и дайте настояться от одного до семи дней. Вылейте лед и украсьте свежими треснувшими горошинами розового перца и свежим листом базилика.

---

EL MOMENTO # 1 (BOOZY VERSION) и EL MOMENTO # 2 (REFRESHING VERSION)

Алехандро де ла Парра

«Если этот карантин что-то мне показал, так это то, что люди — непостоянные существа.Это одна из причин того, что в наши дни мы не чувствуем себя комфортно в наших любимых креслах. То же самое происходит с моими напитками в наши дни: я не знаю, хочу ли я чего-нибудь большого и пьяного — или чего-нибудь освежающего и легкого. Я веду эту маленькую битву еженедельно и не хочу суетиться из-за своего запаса батончиков. Этот коктейль был моим решением. Купив несколько бутылок и немного подготовившись, вы можете выпить, который будет там, даже если вы не можете принять решение. Речь идет о том, что кажется правильным в данный момент.El Momento # 1 — это смелая, крепкая текила в старинном стиле, которую вы так жаждете каждую ночь, когда мы вступаем в это долгое лето. Яркая текила El Tesoro, пряный имбирь и нотка вишни подарит вам фантастический бодрящий вкус в те дни, когда только текила даст вам необходимый толчок. Все, что вам нужно сделать, это залить им немного льда и украсить цедрой лимона. El Momento № 2 — это место, где дорога разветвляется: если вам нужно глоток в те долгие, томные дни, не смотрите дальше. Это начинается как наша предварительная партия, но добавление игристого приятеля привнесет в вашу жизнь немного больше солнечного света.Вылейте немного нашей предварительной смеси на лед и сверху добавьте Stiegel Radler для цитрусового пика. (Для более сухого ощущения здесь тоже отлично подойдет газированная вода и немного извести.) » — Алехандро де ла Парра, менеджер бара в Teardrop Lounge, Портленд, Орегон

Ингредиенты (восемь порций) :

• 12 частей текилы El Tesoro Reposado
• 3 части имбирного ликера
• 1,5 части ликера Luxardo Maraschino
• Ангостурская биттер, 6 капель

Метод предварительного дозирования : масштабирование измерений до партии.Добавьте все ингредиенты в банку Мейсона или другой герметичный контейнер. Полка стабильна на неопределенный срок. Делает примерно 8 напитков.

Подготовка к El Momento # 1 : Налейте 2 унции предварительной партии на большой кубик льда. Перемешать и украсить цедрой лимона.

Подготовка к El Momento # 2 : Налейте 1,5 унции предварительной смеси в стакан поверх небольших кубиков льда. Сверху добавьте лимонный Stiegel Radler (или газированную воду с добавлением лайма). Украсить веточкой мяты.

---

Эмили Мистелл

ЗОЛОТОЙ ЧАС

«Я не так уж и незаметно крадюсь в приготовлении действительно забавного сиропа.В нем используется большая часть цитрусовых, поэтому во время приготовления этого восхитительного коктейля вы выбрасываете очень мало. Для меня важно быть максимально устойчивым. Этот сироп будет храниться в вашем холодильнике несколько месяцев, но самое крутое в нем то, что он добавляет весь этот удивительный аромат свежего лайма и мятного масла, который обычно так трудно сохранить в коктейле большого формата. Небольшие дополнительные усилия полностью окупятся, особенно в жаркий солнечный день, когда все, что вам нужно сделать, это пойти к холодильнику и вытащить готовый, ультра освежающий гаситель текилы.Обычно я предпочитаю сразу пить свежие цитрусовые коктейли, но сахар помогает стабилизировать сок лайма в масле, поэтому он не окисляется слишком быстро. У меня есть друзья из бара, которые клянутся цитрусовыми недельной давности, у всех разные вкусы — и, может быть, вы тоже один из таких людей! При приготовлении напитков нет неправильного или правильного ответа, делайте их так, как вам нравится, по вкусу. Хотите еще сахара? Действуй! Хочешь меньше, это тоже здорово! » —Эмили Мистелл, директор по напиткам Hey Love, Портленд, Орегон

Состав :

• 1 750 мл.бутылка El Tesoro Blanco Tequila
• Медовый олео-сироп *
• 1-2 пучка мяты (сорвите листья с мяты и отложите вместе с цедрой лайма. Сохраните горсть полных листьев мяты для украшения) *
• Топо Чико
• Соль для финишной обработки (Я предпочитаю Jacobsen’s Salt Co., они прямо у меня на заднем дворе и готовят забавные настои, с которыми интересно играть.)

Для медового олео-сиропа :

• 10 унций.сок лайма (это примерно 9-10 лаймов, очистите лайм перед соком и отложите в закрывающийся стеклянный контейнер, посуду, банку или что-нибудь еще, что у вас есть под рукой).
• ¾ чашка белого сахара
• ¼ чашка меда

Метод предварительного дозирования : Чтобы приготовить олео мед, смешайте белый сахар, мед, кожуру цитрусовых и листья мяты в герметично закрывающемся контейнере. Смешайте все вместе, пока весь белый сахар не растворится. Это может длиться до 24 часов. Чем дольше он будет стоять, тем сильнее будет маслянистый аромат.После того, как сахар растворится, процедите из него фрукты и отложите до готовности для приготовления Золотого Часа. Нет никаких правил, когда дело доходит до кожуры цитрусовых, которую вы можете положить в свою олео-основу — добавьте кожуру грейпфрута или мандарина! Как только олео с медом будет готово, соберите все (кроме Topo Chico и финишной соли) в кувшин или бутылку. Повторно используйте бутылку El Tesoro или любой другой закрывающийся стеклянный контейнер, который может быть у вас в переработке. Перемешайте, пока все ингредиенты полностью не смешаются, и уберите в холодильник.Это можно сделать как минимум за два-три дня до назначенного срока.

Приготовление : Когда вы будете готовы к подаче, наполните любой стакан льдом, который вам нравится, влейте заранее приготовленный «Золотой час» с небольшим пространством сверху для Топо Чико. Украсить веточкой мяты — слегка отжать ее перед тем, как добавить ее в напиток, и она испарит изумительный мятный аромат. Посыпьте немного солью и наслаждайтесь!

---

Дик Данн

МАРТИНИ НЕ ВАШЕГО ДЕДА

«Мартини — прекрасный коктейль.Они идеальны для любого сезона. Когда я готовлю мартини, особенно летом, я всегда беру Танкерай № 10. Он крепкий, но мягкий, идеально подходит для мартини. Это чудесно сбалансированный джин с богатым вкусом грейпфрута, кориандра и лемонграсса. Сочетание этих ароматов с летней дыней, такой как дыня, имеет смысл. Что за странное, но восхитительное сочетание с дыней? Поваренная соль. Вот почему мы разделяем наш сухой вермут с фино-хересом с высоким содержанием соли.Соль заставляет дыню и джин по-настоящему петь. Если заморозить коктейль, он станет шелковистым и мягким во рту, что сделает его идеальным мартини для летнего дворика ». — Дек Данн, бармен и менеджер в Allegory в отеле Eaton, Вашингтон, округ Колумбия.

Состав :

• 1,5 унции. Tanqueray No. Ten
• 0,75 унции. Фино Шерри
• 0,75 унции. Сухой вермут
• Вода
• Мускусные дыни

Method : Для масштабирования этого коктейля возьмите 4 чашки Tanqueray No.Десять и переложите в емкость. Добавьте 2 стакана хереса фино, 2 стакана сухого вермута и 2 стакана воды. (Добавьте воду, чтобы не беспокоиться о перемешивании или встряхивании льда.) Нарежьте целую дыню и добавьте нарезанные кубиками в емкость. Закройте и оставьте на 24 часа в холодильнике. Это придаст вашему коктейлю восхитительный аромат дыни. Снимите контейнер и процедите дыню. Перелейте в пустую бутылку, закройте ее крышкой и поместите в морозильную камеру. Когда коктейль остынет, перелейте его в стакан и украсьте дынным шаром.Наслаждаться!

14 быстрых и простых коктейлей

Коктейль из огурцов

Эта смесь джина включает в себя огурец, мощный антиоксидант, яблочный сидр и клюквенный сок для создания полезного коктейля.

Грязный Мартини

Этот классический коктейль сегодня так же популярен, как и во времена свингующих 60-х.Мартини идеально подходит для любой вечеринки — будь то официальная или неформальная — круглый год доставляет удовольствие.

Газированная Лиззи

Этот простой фруктовый напиток представляет собой нечто среднее между маргаритой высшего сорта и коктейлем с шампанским.Ликер из черной малины подслащивает смесь текилы и апельсинового коньяка, а свежая малина и малиновый сахарный гарнир делают его достаточно праздничным для любой вечеринки.

Мичелада

Мексиканское пиво сочетается с пряными закусками, что делает напиток простым в приготовлении и является прекрасным дополнением к соусу из гуакамоле и начос.

Буравчики

Классический коктейль гладкий, сухой и немного терпкий.

Вкус коктейля тропиков

Этот замороженный карибский коктейль родом из солнечной Ангильи и сочетает в себе кокосовый, ром и ананасовый сок для получения вкусного фруктового напитка.

Мятный джулеп

Вкусное угощение для поклонников скачек или просто компании друзей.Этот мятный джулеп достоин знати Кентукки.

Городской

Более грубая и дерзкая версия классического Cosmo, Urbanpolitan представляет собой сочетание цитрусовой водки, кислого микса, клюквенного сока и сока лайма.Фото Эвана Склара.

Коктейль из имбиря и моркови

Целебные свойства сока имбиря и моркови в сочетании с водкой для коктейля — это именно то, что доктор прописал.

Восторг Гиллигана

Вдохновленный днями, проведенными на пляже, а-ля Gilligan’s Island, бурбон смешан с яблочным сидром с имбирем, что придает ему неожиданный фруктовый оттенок.

Подлая текила

Не для слабонервных, этот коктейль обладает мягким вкусом с мощным ударом благодаря текиле, кокосовому рому и персиковому шнапсу с ананасовым и клюквенным соками.Фото Эвана Склара.

Коктейль Danni’s Orange Derby

Отмечайте, смешав холодный чай из апельсиновых специй и апельсиновый сок с брызгами клюквенного сока и лимонно-лаймовой соды.Этот напиток, украшенный грубым сахаром и долькой апельсина, идеально подходит для любого случая.

Замороженная водно-ягодная батида

Отправляйтесь в Бразилию, в страну кашаки, ликера, приготовленного из дистиллированного сока сахарного тростника.Этот замороженный коктейль украшает кашаку клубникой и арбузом — идеальный фруктовый напиток для вашей следующей весенней или летней встречи.

Коктейль «Осенние краски»

Рубиново-красный оттенок этого напитка получается из сочетания сладкого чая со льдом и гранатового ликера. Он был разработан, чтобы отразить малиновые листья осени.Рюмка водки дает освежающий напиток.

Лучшие рецепты коктейлей с кухни | Кухня: Food Network

Ромовый пунш

Вместо того, чтобы наливать одинокие напитки для толпы, поставьте чашу пунша GZ.Добавление арбузного пюре (замаринованного в Grand Marnier) поразит семью и друзей.

Получите рецепт: Ромовый пунш

Шарк-арита

Получите рецепт: Шарк-арита

Замороженное ананасовое угощение

Получите рецепт: Замороженное ананасовое угощение

Классический джин Gimlet

Получите рецепт: Классический джин Gimlet

Тыквенный флип

Коктейль с добавлением десерта и напитка, приправленный бурбоном, дополнен ароматными специями и даже ложками тыквенного пюре и карамели, поэтому он полон сладких сезонных ароматов.

Получите рецепт: Тыквенный флип

Румбарб

Вы можете любить ревень в своих пирогах, но следуйте примеру GZ и используйте его также для приготовления коктейлей.Он варит его в сладком сиропе, затем смешивает с небольшим количеством гранатового сока и двумя видами рома.

Получите рецепт: Румбарб

Необремененный

Объедините огуречный сок и водку, чтобы получился алкогольный и освежающий напиток.

Получите рецепт: Необремененный

Текила санрайз

Всплеск гренадина придает коктейлю текила и апельсиновый сок и аромат, и цвет, напоминающий восход солнца.

Получите рецепт: Текила санрайз

Пылающая капля лайма

Эти зажигательные напитки впечатлят ваших гостей на следующем вечере.Кубик карамелизованного сахара придает этим напиткам приятную сладость.

Получите рецепт: Пылающая капля лайма

Клубнично-имбирный дайкири

Добавление столовой ложки имбиря придает этому сладкому замороженному напитку неожиданный вкус.

Получите рецепт: Клубничный имбирь Дакири

Шприцер для белого вина

Классическая комбинация белого вина и клубной газировки легкая и освежающая.

Получите рецепт: Шприцер для белого вина

Smokin ’Lemon

Использование в этом коктейле обугленных лимонов и дымного скотча придает напитку теплоту, а Просекко и простой сироп делают его ярче и подслащивают.

Получите рецепт: Дымчатый лимон

Идеальный джин-тоник

Нет ничего проще, чем классический джин с тоником, и рецепт GZ каждый раз дает проверенные результаты.

Получите рецепт: Идеальный джин-тоник

Пина совершенная

Джеффри украсит этот ананасовый напиток на основе текилы веточками свежего розмарина и небольшим количеством игристого Просекко.

Получите рецепт: Пина совершенная

Виски-стаут ​​с шоколадным мороженым

Натуральный шоколадный вкус в стауте хорошо сочетается с насыщенным шоколадным мороженым в этом охлаждающем напитке.

Получите рецепт: Виски-стаут ​​с шоколадным мороженым

Классический виски сауэр

Пористые яичные белки добавляют легкости и служат для уравновешивания терпкого лимонного сока и сильных нот виски в этом классическом коктейле.

Получите рецепт: Классический виски сауэр

Манго-Малина Маргарита Поплавок

Текила, фруктовый шербет и лимонно-лаймовая содовая — единственные ингредиенты, которые вам понадобятся для приготовления этой замороженной маргариты.Бонус: не нужен блендер.

Получите рецепт: Манго-Малина Маргарита Поплавок

Beergarita

Зачем выбирать между пивом и маргаритой, если можно и то, и другое? Джеффри смешивает текилу, нектар агавы и свежий сок лайма, чтобы сделать основу этого коктейля «рита», прежде чем добавить в смесь освежающее мексиканское пиво.

Получите рецепт: Beergarita

Сгоревшая Аляска

Чтобы придать этому классическому сливочному десерту пикантную нотку, Джеффри смешивает ром и херес с мороженым «Рок-роуд». Это угощение только для взрослых.

Получите рецепт: Сгоревшая Аляска

Игристый персиковый чай

Джеффри модернизирует классический Bellini, используя в качестве основы пюре из персиков, а затем дополняет фруктовую смесь Просекко, создавая шипучее послевкусие.

Получите рецепт: Игристый персиковый чай

Классический манхэттенский коктейль

Джеффри оживляет этот классический коктейль добавлением абсента к напитку, который, по словам Джеффа Мауро, «по вкусу напоминает Нью-Йорк.”

Получите рецепт: Классический манхэттенский коктейль

Коктейль с кухонной раковиной

Используйте немного почти всех прозрачных напитков в вашем шкафу, чтобы приготовить этот легкий коктейль.Простой сироп добавляет желанной сладости, а немного лимонно-лаймовой соды и дольки лайма скрасят крепкий напиток.

Получите рецепт: Коктейль с кухонной раковиной

Коктейль «Золотая лихорадка»

Сочетание сладкого медового сиропа, лимонного сока и свежей мяты украсит легкий коктейль Джеффри из бурбона.

Получите рецепт: Коктейль «Золотая лихорадка»

Appletini

Получите рецепт: Appletini

Костер

Взбитый яичный белок придает богатую пенистую текстуру коктейлю Джеффри из мескаля с запахом лимона, а молотая корица и мускатный орех придают теплый вкус.

Получите рецепт: Костер

Красная Сангрия

Этот красочный напиток идеально подходит для развлечения, так как вы можете заранее приготовить большой кувшин и позволить гостям готовить его себе всю ночь.Джеффри добавляет брызги игристого вина — кавы — к усыпанной вишнями сангрии для игристого финала.

Получите рецепт: Красная Сангрия GZ

Коктейль Кровавого Быка

Джеффри добавляет текилу, сок моллюсков и хрен к классическому томатному соку, оливковому рассолу и смеси Вустершира.

Получите рецепт: Коктейль Кровавого Быка

Крученый чай Кэти

Кубики льда с мятой и лимонадом сохраняют этот сладкий чай с шипами прохладным, не разбавляя его при таянии.

Получите рецепт: Витой чай Кэти

Бурбонский удар

Сделайте так, как следует из названия, и измельчите в пестике ароматы лимона, мяты и простого сиропа, а затем добавьте бурбон, чтобы получился яркий освежающий коктейль.

Получите рецепт: Бурбонский удар

Арбуз-Космо Пунш

Этот фруктовый коктейль идеально подходит для питья летом. Он придает блеск свежему вкусу арбузного пюре.

Получите рецепт: Космо-пунш с арбузом

Коктейль Саутсайд

Сделанный из небольшого количества ингредиентов, впечатляющий на вид джин-лайм коктейль Джеффри быстро собирается в коктейльном шейкере.Сверху посыпьте свежей мятой для ароматного гарнира.

Получите рецепт: Коктейль Саутсайд

Кровавая Мэри

Для нового уровня вкуса и легкого тепла Джеффри добавляет смесь соусов Вустершира и Срирача в свой водочный коктейль на основе томатного сока.

Получите рецепт: Кровавая Мэри

Грейпфрут Маргарита

Дымный аромат приправленной порошком соли чипотле на краю бокала дополняет яркий аромат грейпфрутового сока в маргарите Джеффри.

Получите рецепт: Грейпфрут Маргарита

Турбо

Начните со сладкого ликера из черной смородины, затем добавьте крепкий сидр и лагер, чтобы создать пятиминутный коктейль.Для особенного послевкусия положите сверху веточку розмарина с нитью ежевики.

Получите рецепт: Турбо

Кубок Ягнят

Пятиминутный коктейль Джеффри, сделанный из вермута, ликера из цветов бузины и джина, может похвастаться светло-малиновым цветом благодаря разбитой малине.

Получите рецепт: Кубок Ягнят

GZ Fizz

Лучше всего взбить огурец перед тем, как налить джин и сок лайма, чтобы получить сок огурца, который дополнит легкую пряность имбирного пива.

Получите рецепт: GZ Fizz

Хотите больше кухни?

Посетите штаб-квартиру The Kitchen, чтобы увидеть больше рецептов, а также закулисные фотографии и инсайдерские видео соведущих в действии.

Более: Кухня

72 Легкие летние рецепты коктейлей

1 из 71

Ketel One PopTails

Состав:

Водка Ketel One 10 унций

Газировка Lime Club 24 унции

Лимонный сок

10 форм для мороженого

1/2 стакана клубники

1/2 стакана ломтиков апельсина (персиков) 1

/ 2 стакана ананаса

1/2 стакана огурца

1/2 стакана черники

1/2 стакана ежевики

Указания:

Налейте весь тоник, лимонный сок и водку Ketel One в кувшин.Размешайте как следует. Поместите ½ стакана фруктов в каждую форму (одна форма только с клубникой, одна апельсиновая форма только с апельсинами и т. Д.). Затем равномерно разлейте смесь соды и водки по формочкам для мороженого. Поместите в морозилку на 4-6 часов.

Предоставлено Ketel One

Реклама — продолжить чтение ниже

2 из 71

Персик Сангрия

Состав:

1 персик, нарезанный ломтиками

½ апельсина, нарезанный

¾ чашки персикового бренди

1 бутылка белого вина, охлажденного

4 чашки игристого ледяного классического лимонада

Направления:

Персики апельсины, клюква и бренди в кувшине, затем слегка перемешайте.Добавьте вино и лимонад Sparkling Ice Classic и перемешайте. Подавать со льдом и украсить долькой персика.

Предоставлено Sparkling Ice

Реклама — продолжить чтение ниже

3 из 71

Пунш из тропического сада

Состав:

3 бутылки Angry Orchard Crisp Apple

1 чашка белого рома

0.5 стаканов персикового нектара

1,5 стакана сока маракуйи

0,5 стакана сока лайма

0,5 стакана ванильного сиропа

10 капель горечи Пейшо

Указания:

Добавьте все ингредиенты в чашу для пунша со льдом и перемешайте. . Украсить дольками персика и яблока.

Предоставлено партнером-миксологом Angry Orchard Джереми Ортелем

Реклама — продолжить чтение ниже

4 из 71

Летний закат

Состав:

Текила Милагро Бланко 2 унции

.75 унций бузины

.75 Pamplemousse

.75 сок лайма

Club Soda

Указания:

В банке со льдом смешайте все ингредиенты, кроме клубной содовой, и взболтайте. Процедите над свежим льдом в стакане с соленой оправой. Сверху полейте содовой и украсьте кружком лайма.

Предоставлено Иниго Салазаром, директором по напиткам Bodega Negra

Реклама — продолжить чтение ниже

5 из 71

Blueberry Fields Forever

Состав:

2 унции.The Botanist Gin

0,5 унции Fresh Lime Juice

¼ чашки Fresh Blueberries

2 унции. Тонизирующая вода

Указания:

Добавьте джин Botanist, свежий сок лайма и свежую чернику грязи в шейкер. Осторожно перемешайте. Добавьте лед и взболтайте. Перелейте через лед в стакан Highball и залейте тоником. Украсить свежей мятой и черникой.

Предоставлено The Botanist Gin

Реклама — продолжить чтение ниже

Реклама — продолжить чтение ниже

6 из 71

Красный перец Мэри

Состав:

2 унции сока красного перца холодного отжима

1 унция огуречного сока

.5 унций Simple. 5 унций лимонного сока

1,5 унции текилы бланко или мескаль (если вы предпочитаете дымные напитки)

Указания:

Приготовить, взболтать, залить льдом.


Предоставлено Кармине ДиДжиованни, корпоративным шеф-поваром таверны Дэвида Берка

Реклама — продолжить чтение ниже

7 из 71

Ананасовый аперитив Spritzer

Состав:

Stella Artois Stritzer 6 унций

.75 унций водки

0,75 унции итальянский аперитив

2 кусочка ананаса

1 веточка мяты

1 апельсиновый диск

Направления:

В коктейльном шейкере смешайте кусочки ананаса и мяту. Добавьте водку, итальянский аперитив и взболтайте со льдом. Процедить в стакан. Сверху выложите Stella Artois Spritzer. Украсить апельсиновым кругом.


Предоставлено Стеллой Артуа


Реклама — продолжить чтение ниже

8 из 71

Серый гусь и газировка Surf Lodge’s Custom

Ингредиенты:

1 часть Gray Goose

2 части газированной воды

Капля лимонной травы, ананаса и грейпфрутовой эссенции

Свежая мята и обезвоженное лимонное колесо для украшения


Направления: Shake все ингредиенты в шейкер для коктейлей и перелить в охлажденную банку со льдом.


Предоставлено Gray Goose в Surf Lodge

Реклама — продолжить чтение ниже

9 из 71

Мой вид Паломы

Ингредиенты:

1,5 унции Ilegal Mezcal

0,5 унции Italicus

0,75 унции Свежий сок лайма

0,25 унции Сироп агавы

Грейпфрут сода

Розовая морская соль


Стакан

Розовая морская соль.Добавьте в шейкер мескаль, италикус и сок лайма и взболтайте с несколькими кубиками льда. Перелейте в стакан Highball, наполненный кубиками льда, и полейте грейпфрутовой содой. Украсить кружком лайма и подавать.


Предоставлено The Miami Beach EDITION’s Matador Room

Реклама — продолжить чтение ниже

10 из 71

Пчелиный колодец

Состав:

2 унции.Джин Ботаник

0,5 унции. Свежий лимонный сок

0,25 унции. Мед

¼ чайной ложки Куркума

4 унции. Имбирный чайный гриб

Указания:

Добавьте джин The Botanist Gin, свежий лимонный сок, мед и куркуму в шейкер. Добавьте лед и взболтайте. Процедить со льдом в стакане Rocks. Украсить свежей цедрой лимона.


Предоставлено The Botanist Gin

Реклама — продолжить чтение ниже

Реклама — продолжить чтение ниже

11 из 71

Серый гусь Восточный бриз

Состав:

1.5 унций Grey Goose

1 унция Сен-Жермена

0,75 унции свежего лимонного сока

0,5 унции свежего пюре ежевики


Указания:

Встряхните все ингредиенты в шейкере для коктейлей и процедите в бокал для коктейля или мартини. Украсить веточкой мяты.


Предоставлено Gray Goose в Surf Lodge

Реклама — продолжить чтение ниже

12 из 71

Просекко Слуши

Состав:

4 лайма

2 лимона

¼ чашки St.Germain

½ бутылки Prosecco

1 бутылка клубничного арбуза Sparkling Ice

Мята, для украшения

Указания:

Добавьте в блендер сок 4 лаймов, сок 2 лимонов, Сен-Жермен, Просекко, и игристый лед с клубничным арбузом. Добавьте 3 стакана льда и взбивайте до однородной массы. Украсить листиком мяты и подавать.

Предоставлено Sparkling Ice

Реклама — продолжить чтение ниже

13 из 71

Barry’s Does Tequila (Б.D.T.)

Состав:

Текила 1 1/2 унции Дон Хулио Бланко

1 унция кокосовой воды

1/2 унции свежего лимонного сока

Агава 1/2 унции

1 Dash Cayenne

Направления:

Смешайте текилу Дон Хулио Бланко, свежий лимонный сок, кокосовую воду и агаву в шейкере для коктейлей со льдом. Хорошо встряхните. Вылить содержимое в фужер со льдом. Добавьте немного кайенского перца.


Предоставлено Barry’s Bootcamp и Tequila Don Julio

Реклама — продолжить чтение ниже

14 из 71

BACARDÍ Лайм и газировка

Состав:

2 части BACARDĺ Ром со вкусом лайма

4 части соды

Лаймовый диск

Указания:

Вылить ингредиенты на лед.Украсить кружком лайма.

Предоставлено Bacardi

Реклама — продолжить чтение ниже

15 из 71

Гранатовый коктейль из гибискуса

Ингредиенты:

2 чашки сваренного чая из гибискуса, охлажденного

¼ чашки гранатовых семян

1 ½ унции джина 4 унции гранатового черничного игристого льда

Съедобные цветы

коктейль

коктейль из шейкера

семена и джин на несколько секунд.Добавьте игристый лед и слегка встряхните. Положите кубики гибискуса в высокий стакан и процедите смесь Sparkling Ice. Украсить съедобным цветком.

Предоставлено Sparkling Ice

Реклама — продолжить чтение ниже

Реклама — продолжить чтение ниже

16 из 71

Ланнистер

Состав:

1½ части BACARDÍ Reserva Ocho

½ части Grand Marnier

¼ части Crème de Cassis

¾ части пюре домашнего малины и темного шоколада

Смешайте и наслаждайтесь Смешайте

.


Предоставлено Hermant Pathak из Junoon в Нью-Йорке

Реклама — продолжить чтение ниже

17 из 71

Учебный лагерь Берри

Состав:

Текила 1 1/2 унции Дон Хулио Бланко

1 унция свежего сока лайма

1 унция нектара агавы, настоянного на клубнике, малине и чернике

Направления:

Don Combine Tequanco свежий сок лайма и нектар ягодной агавы в коктейльном шейкере со льдом.Хорошо встряхните. Перелить содержимое в рюмку.

Предоставлено Barry’s Bootcamp и Tequila Don Julio

Реклама — продолжить чтение ниже

18 из 71

Мескаль Морковно-Имбирный Шприц

Ингредиенты:

3 унции морковного сока

1 унция грейпфрутового игристого льда

1 унция имбирного ликера 1 унция мескаль

Щепотка соли

Морковная зелень для украшения

Инструкции: шейкер для коктейлей, смешайте морковный сок, грейпфрутовый игристый лед, имбирный ликер, мескаль и соль.Встряхните, чтобы смешать, и процедите в стакан. Украсить зеленью моркови и подавать.

Предоставлено Sparkling Ice

Реклама — продолжить чтение ниже

19 из 71

Маргарита Аль Пастор

Состав:

Текила 1 1/2 унции Дон Хулио Бланко

2/3 унции апельсинового ликера

2/3 унции свежевыжатого лимонного сока

2 унции вареного ананасового сока

5 веточек кинзы *

Соль гибискуса
* Соль гибискуса: 2 части сушеных цветов гибискуса, 1 часть мелкой соли, 1 часть белого сахара, 1/2 части кондитерского сахара

Указания:

Смешайте текилу Дон Хулио Бланко, апельсиновый ликер, свежий лимонный сок и приготовленный ананасовый сок в шейкер со льдом.Хорошо встряхните. Процедите содержимое в двойной старомодный стакан с ободком из соли гибискуса на свежем льду. Украсить кинзой.


Предоставлено Mica Rousseau из Мехико

Реклама — продолжить чтение ниже

20 из 71

Лимонно-розмаринный коктейль

Состав:

3 веточки розмарина

1 бутылка текилы объемом 750 мл

Игристый ледяной лимонад

Указания:

Поместите розмарин в бутылку текилы и оставьте на 24 часа.В стакане со льдом смешайте 1 ½ унции текилы с Lemonade Sparkling Ice. Украсить веточкой розмарина.


Предоставлено Sparkling Ice

Реклама — продолжить чтение ниже

Реклама — продолжить чтение ниже

21 из 71

Chandon POM Spritz

Состав:

3 унции.Chandon Rosé

1 унция. Belvedere Vodka

¾ oz. лимонный сок

½ унции. простой сироп

¾ унций. гранатовый сок (свежевыжатый)

Гарнир: гранатовый жемчуг и веточка розмарина

Стеклянная посуда: бокал для вина

Указания:

Встряхните все ингредиенты, кроме Chandon, в сотейнике. Процедить в стеклянную посуду со льдом и сверху налить Chandon. Размешайте стакан. Украсить жемчугом граната и веточкой розмарина.

Предоставлено Chandon

Реклама — продолжить чтение ниже

22 из 71

Pêche d’Ange

Состав:

Бурбон Angels Envy 2 унции, готовый в бочках с портвейном

Свежевыжатый лимонный сок 1 унция

.5 унций Giffard Pêche de Vigne

0,5 унции Simple Syrup

4 Dashes Fee Brothers Peach Bitters

Указания:

Смешайте ингредиенты в шейкере для коктейлей и встряхните со льдом. Перелейте в стакан со свежим льдом. Украсить выраженной апельсиновой цедрой или колечком обезвоженного персика.

Предоставлено главой французской комнаты барменом Морганом Муром

Реклама — продолжить чтение ниже

23 из 71

Фиолетовый дождь

Состав:

Водка, настоянная на цветке бабочки и гороха

1.5 столовых ложек фиолетового ликера

0,5 унции желтого шартреза

1/4 унции лимонного сока Яичные белки

Указания:

Смешайте настоянную водку со всеми ингредиентами. Сухой коктейль с яйцом, чтобы расщепить белок. Прекрасно процеживают и подают в стакане купе. Украсить цветком гороха.


Предоставлено барменом Cafe Clover Head Кайл Шеридан

Реклама — продолжить чтение ниже

24 из 71

БАКАРДО Лайм Мохито

Ингредиенты:

2 части рома BACARDÍ со вкусом лайма

4 дольки лайма

6-8 листьев свежей мяты

2 столовые ложки сахара Caster

1 часть Club Soda

1 веточка Направления
:

Добавьте дольки лайма, сахар и листья мяты и аккуратно перемешайте, пока из лаймов не выделится сок.Добавьте ром BACARDÍ со вкусом лайма и перемешайте ингредиенты барной ложкой. Залить колотым льдом и еще раз перемешать. Добавьте содовую и украсьте мятой.

Предоставлено Bacardi

Реклама — продолжить чтение ниже

25 из 71

Цветущая ягода

Состав:

3 унции. Baileys Almande

1/8 унции.Вода цветков апельсина

2 капли ванильного экстракта

1 унция. Простой сироп

1 унция. Лимонный сок

3 Клубника, разрезанная пополам

Клубника, для украшения

Указания:

Смешайте Baileys Almande, воду цветков апельсина, экстракт ванили, простой сироп, лимонный сок, клубнику и лед в блендере. Взбить до однородной массы. Вылить содержимое в стакан. Украсить клубникой.

Предоставлено миксологом Джейн Дэнджер

Реклама — продолжить чтение ниже

Реклама — продолжить чтение ниже

26 из 71

Малиновый поплавок

Состав:


Малиновый щербет / мороженое

4 унции.Шампанское

Ежевика, для украшения

Малиновый чай со льдом

Указания:

Налейте охлажденное шампанское в охлажденный большой бокал для купе. Добавьте небольшую ложку малинового шербета / мороженого. Сверху посыпьте игристым льдом малиновый чай. Украсить ежевикой.

Предоставлено Sparkling Ice

Реклама — продолжить чтение ниже

27 из 71

Aperol Spritz

Состав:


1 часть Aperol

2 части игристого белого вина

3 части Q Club Soda

Указания:


Сделать коктейль на льду в высоком бокале Коллинза или белом бокале.Украшение с апельсиновым оттенком

Предоставлено Q Club Soda

Реклама — продолжить чтение ниже

28 из 71

Cherry Smash

Состав:


1,5 унции. Реми Мартин 1738®

1 унция. Cointreau

0,75 унции. Свежий лимонный сок

3 свежие вишни (без косточек / разрезанные пополам)

Даш простого сиропа

Указания:


Вишня в простом сиропе на дне коктейльного шейкера.Добавьте остальные ингредиенты и взболтайте. Процедить в бокал со льдом.

Предоставлено Реми Мартин


Реклама — продолжить чтение ниже

29 из 71

Алоэ Can You Go

Состав:


1,5 унции. Бланко Текила

0,75 унции. Чаро

.5 унций. Жидкий алхимик Тамаринд

0,5 унции. Кюрасао *

.5 унций. Лимон

Указания:


Смешайте ингредиенты в сотейнике, добавьте лед и встряхните. Процедите в охлажденный бокал купе и украсьте палочкой свежей лаванды.

* Приготовьте домашний кюрасао, 1: 1 grand mariner и простой сироп

Предоставлено Джесси Россом в Sycamore Den

Реклама — продолжить чтение ниже

30 из 71

Baewatch

Состав:


1.5 унций. Мескаль

0,5 унции. Aperol

0,5 унции. Свежий грейпфрутовый сок

0,5 унции. Свежий сок лайма

0,5 унции. Кордиал из розового перца и огурца *

Щепотка соли

Указания:


Смешайте ингредиенты в сотейнике, добавьте лед и встряхните. Процедите со льдом в двойном фужере и украсьте ломтиком огурца и долькой грейпфрута.

* Смешайте в кастрюле 1 стакан воды и 1 стакан сахара, чтобы приготовить простой сироп. Уменьшите огонь до слабого и добавьте небольшую горсть розового перца.Варить на слабом огне до получения ароматного вкуса. Дать сиропу остыть. Для холодного настоя добавьте два нарезанных кубиками огурца и дайте сиропу настояться от 30 минут до 1 часа. Процедить через китайский.

Предоставлено Джесси Россом в логове платана


Реклама — продолжить чтение ниже

Реклама — продолжить чтение ниже

Реклама — продолжить чтение ниже

Реклама — продолжить чтение ниже

Реклама — продолжить чтение ниже

Реклама — продолжить чтение ниже

Реклама — продолжить чтение ниже

Реклама — продолжить чтение ниже

Реклама — продолжить чтение ниже

Реклама — продолжить чтение ниже

Реклама — продолжить чтение ниже

Реклама — продолжить чтение ниже

Реклама — продолжить чтение ниже

Реклама — продолжить чтение ниже

Реклама — продолжить чтение ниже

Реклама — продолжить чтение ниже

Реклама — продолжить чтение ниже

Реклама — продолжить чтение ниже

Реклама — продолжить чтение ниже

Реклама — продолжить чтение ниже

Реклама — продолжить чтение ниже

Реклама — продолжить чтение ниже

Реклама — продолжить чтение ниже

Реклама — продолжить чтение ниже

Реклама — продолжить чтение ниже

Реклама — продолжить чтение ниже

Реклама — продолжить чтение ниже

Реклама — продолжить чтение ниже

Реклама — продолжить чтение ниже

Реклама — продолжить чтение ниже

Реклама — продолжить чтение ниже

Реклама — продолжить чтение ниже

Реклама — продолжить чтение ниже

Реклама — продолжить чтение ниже

Реклама — продолжить чтение ниже

Реклама — продолжить чтение ниже

Реклама — продолжить чтение ниже

Реклама — продолжить чтение ниже

Реклама — продолжить чтение ниже

Реклама — продолжить чтение ниже

Реклама — продолжить чтение ниже

Реклама — продолжить чтение ниже

Реклама — продолжить чтение ниже

Реклама — продолжить чтение ниже

Реклама — продолжить чтение ниже

Реклама — продолжить чтение ниже

Реклама — продолжить чтение ниже

Реклама — продолжить чтение ниже

Реклама — продолжить чтение ниже

Реклама — продолжить чтение ниже

Реклама — продолжить чтение ниже

.