Гарниры: вкусные рецепты с фото
Представить себе основное блюдо без гарнира практически невозможно. Дополнение к любимому мясу или рыбе, необходимое не только с точки зрения вкусовых качеств, но и для поддержания здорового рациона вполне оправдывает свое название, которое в переводе с французского означает «наполнение, украшение».
Гарниром нельзя назвать любое положенное рядом с кусочком мяса или рыбы дополнение — это обязательно сочетающийся с их вкусом и дополняющий их питательные и характеристики продукт, который вместе с основным блюдом образует единое целое, гармоничное кулинарное «чудо».
Гарнир обязательно должен улучшать мясо или рыбу, украшая, дополняя, подчеркивая вкус и повышая питательность. В западной традиции гарнир обязательно должен составлять меньшую часть подаваемого блюда, а вот у нас часто подают наоборот — большую порцию гарнира с маленьким дополнением мясного деликатеса.
Рецепты гарниров
Какие бывают гарниры
Гарниры бывают очень разными, хотя все они служат цели разнообразить меню, ввести в него как можно большее количество полезных микроэлементов и повысить питательную ценность потребляемой пищи. Для начала, они могут быть простыми — то есть состоять из одного типа продуктов и быть достаточно нетрудоемкими в технике готовки, и сложными — сборными или предполагающими чрезвычайно скрупулезную технологию.
Сегодня количество разнообразных вариаций гарниров практически ничем, кроме фантазии хозяюшки не ограничено — только традиционных дополнений насчитывают более трех тысяч, а уж количество оригинальных и необычных вариаций подачи и вовсе невозможно подсчитать.
Гарниры могут быть паровыми, вареными, тушеными, запеченными, нейтральными по вкусу или острыми, солеными, кислыми, контрастными по отношению к основному продукту или наоборот гармонично подчеркивающими его аромат и вкус. А приготовить гарнир и вовсе можно из самых разнообразных основ — традиционных пюре и каш, овощей, грибов, салатов и пряных трав, бобовых и даже фруктов.
Сочетаемость гарниров и основных блюд
С практичной точки зрения разделение гарниров на простые и сложные — далеко не самое удобное. Гораздо важнее классификация по тому продукту, к которому гарнир подбирают. Так, все гарниры разделяют на дополнение к мясу, рыбе, морепродуктам, птице, субпродуктам. Подбирают при этом гарниры не только по вкусовым качествам, но и по аромату, цветовой палитре, форме, текстуре.
- Классический гарнир к мясу — овощи, в том числе картофель, морковь, тыква, бобовые, капуста разных видов, кабачки и другие любимые вами представители овощного семейства, обработанные по вашему вкусу — на гриле, на пару, запеченные или тушеные отдельно или вместе с основным блюдом. При этом к свинине лучше подбирать традиционные и нейтральные гарниры, к говядине — более богатые по вкусу и текстуре со смелыми сочетаниями в заправке, а к курице и другим видам птицы можно использовать зеленые овощи, корнеплоды и даже самые необычные варианты с фруктами вроде яблок для утки и апельсинов для курицы.
- Блюда из мясного фарша, в том числе любимые котлетки традиционно подают с гарниром из круп, к примеру, с гречкой.
- К печени прекрасно подходят картофель, гречка и все виды пюре.
- К рыбе и морепродуктам принято подавать рис, который прекрасно подчеркнет вкус речной и морской рыбки, кальмаров, мидий и других морепродуктов, но при этом рис ничуть не хуже сочетается с мясом, а овощи, в том числе картофель — с рыбой. Гарниры для рыбы преимущественно должны проходить ту же обработку, что и сама рыба (жареные — к жареным, отварные — к отварным).
Для того чтобы добиться более гармоничного и полного вкуса, к гарнирам можно подавать соусы, заправки и подливки, которые придают овощным и крупяным блюдам особенную текстуру, богатый вкус и аромат. Сливочные, классические винные, грибные, чесночные, ягодные, томатные — соусы для гарнира могут быть какими угодно, но они обязательно должны дополнять и подаваемый основной компонент, и сам гарнир.
Гарнир к котлетам — рецепты, проверенные временем, и свежие идеи: рецепт с фото
Гарнир к котлетам может быть разнообразным. От привычного всем картофеля и круп, до оригинальных пюре из бобовых или домашних макаронных изделий. Котлеты идеально сочетаются с любым гарниром.
Делая выбор, важно знать, какое мясо будет выбрано для приготовления. Котлеты из курицы более сухие, поэтому гарнир к ним лучше подбирать мягкий (картофель, гречка и т.д.). Свинина же сделать котлеты более сочными, потому смело можно подавать их с перловой, пшеничной кашей и т.д.
Также можно сделать это блюдо с подливой, тогда проблема будет устранена вовсе. Можно выбирать любой вид гарнира и быть уверенным в высоких качествах приготовленного блюда.
На первый взгляд приготовления гарниров кажется делом элементарным. Но не все знают особые секреты кулинарного мастерства в этой области. Чтобы рис был еще более рассыпчатым, картофель таял во рту, а перловка сварилась быстрее, нужно пополнить свой кулинарный арсенал новыми знаниями.
В основном все гарниры к котлетам малокалорийные, но очень питательны. Это полезное свойство для тех, кто заботится о своем здоровье и фигуре.
Картофель — классический гарнир к котлетам
Картофель чаще всего подают к котлетам. Обычно его готовят в виде пюре или отваривают дольками. Чтобы немного разнообразить меню, можно запечь его в духовке под сметанной смесью. Получается очень вкусный и нежный гарнир с хрустящей корочкой.
Ингредиенты:
- Картофель — 0,5 кг
- Сметана — 400 г
- Соль
- Растительное масло — 2 ст.л
Приготовление:
Противень смазать растительным маслом. Картофель очистить и вымыть. Посолить и выложить на поверхность. Залить сметаной и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Для полного приготовления понадобится всего 20 минут.
Если все же было решено просто отварить картошку, то нужно обратить внимание на несколько кулинарных секретов приготовления такого гарнира:
Картофель нужно помещать в кипящую воду и варить его без крышки. Тогда его полезные свойства не пропадут в результате термической обработки.
Чтобы он сильно не разваривался, в кипящую воду нужно добавить немного огуречного рассола.
Сливочное масло ускорит процесс приготовления почти в два раза. Это происходит из-за того, что увеличивается теплоемкость жидкости.
Холодное молоко, добавленное в картофельное пюре, сделает его серым. Поэтому следует его немного подогреть.
Приправы и картофель — лучшие компаньоны. Можно добавить розмарин, сушеный чеснок или кориандр.
В кастрюлю для улучшения вкуса картофеля нужно положить лавровый лист или лук.
Чтобы клубни были белыми, в воду нужно добавить лимонного сока или уксуса.
Помимо запеченного картофеля и пюре, с котлетами можно подать картофель фри, драники или картофель в кожуре, обжаренный со специями.
Солить картофель нужно в самом конце, тогда он не будет водянистым. Также нужно поступать и при жарке: гарнир получится с румяной корочкой.
Макароны — сытный гарнир к котлетам
Макароны также часто выступают гарниром к котлетам. Они так популярны, потому что легко и быстро готовятся. Простыми макаронами невозможно удивить гурмана, потому можно приготовить их с овощной подливой.
Ингредиенты:
- Макароны — 400 г
- Лук — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Растительное масло — 2 ст.л
- Соль
Приготовление:
Воду подсолить и отварить макароны.
На растительном масле обжарить лук, морковь и перец. Добавить немного воды и потушить пару минут. Соединить подливу с макаронами.
Чтобы макаронные изделия получились вкусными, следует:
Влить приличное количество воды. Пропорции должны быть такими: 100 г продукта на 1 литр воды. Кастрюля также должна быть большая, потому что макароны увеличиваются вдвое при варке.
Немного растительного масла, влитого в кастрюлю, не позволит им слипнутся.
Нельзя закрывать крышкой кастрюлю, иначе вкус гарнира испортится.
Солить также нужно с умом: 10 грамм соли на 1 литр воды придаст макаронам идеальный вкус.
Перловая каша — самый полезный гарнир
Это крупа — настоящий кладезь полезных микроэлементов. Йод, кремний, железо, витамин А — все это содержится в этой крупе. Если нужно очистить кишечник, то это оптимальный вариант. К тому же, перловка — сытный гарнир, который вместе с котлетками зарядит энергией на весь день.
- Перловая крупа — 400 г
- Вода — 1,2 литра
- Соль по вкусу
Приготовление:
Особенностью перловой крупы является то, что ее нужно варить продолжительное время.
Перловку промыть и залить водой. Поставить на огонь. Когда треть времени приготовления пройдет, посолить по вкусу. Варить гарнир следует 50 — 90 минут.
Чтобы она приготовилась быстрее, следует замочить крупу на ночь. Существует и более простой метод — купить крупу в пакетах. Она предварительно обработана и приготовится намного быстрее.
Гречневая каша к котлетам
Гречневая крупа также полезна и питательная. Она — источник железа и прекрасный пример диетического гарнира. Существуют даже специальные диеты, которые основаны на потреблении исключительно гречки. Но «соседство» котлет вряд ли сделает блюдо диетическим, но зато подарит высокие вкусовые ощущения.
Ингредиенты:
- Крупа гречневая — 1 стакан
- Вода — 2 стакана
- Соль
Приготовление:
Крупу высыпать в кастрюлю. Залить водой в пропорции 1:2. Варить на медленном огне до полной готовности и испарения воды.
Гречку можно приготовить и в мультиварке. Для этого также не нужно сильно утруждаться: высыпать крупу в чашу, залить водой и посолить. Выбрать режим «Каша», «Крупа» или «Гречка» на 40 минут.
Рис — больше, чем просто гарнир
Рис также занимает лидирующие позиции среди всех гарниров, которые будут уместны с котлетами. Чтобы не быть банальным, кулинар может добавить в него любимые специи. Тогда рис будет намного вкуснее, а внешний вид его станет намного ярче.
Ингредиенты:
- Рис — 1 стакан
- Вода — 2 стакана
- Куркума, барбарис по вкусу
- Соль
Приготовление:
Различают множество видов этой крупы. Выбирать можно любой. Только следует помнить, что круглый рис быстро разваривается и превращается в однородную массу, крупнозернистый — меньше подвержен термическому воздействия, а пропаренный — имеет специфический привкус.
Процесс приготовления очень прост: залить рис водой и посолить. Варить до мягкости крупы и испарения воды в кастрюле.
Если сперва обжарить сырой рис на сковороде, он будет намного вкуснее.
Пшено — гарнир с подвохом
Пшено в качестве гарнира используется кулинарами нечасто. Многие считают эту крупу второсортной. Но это большое упущение, потому что она очень полезна и питательна. Единственный минус — ее сухость. Чтобы блюдо понравилось, котлеты следует сделать с подливой. Тогда и каша станет намного вкуснее.
Ингредиенты:
- Пшено — 1 стакан
- Вода — 3 стакана
- Соль
- Сливочное масло
Приготовление:
Пшено следует варить чуть больше, чем гречку или рис. Алгоритм все тот же: залить крупу водой, посолить и варить на медленном огне. В конце добавить сливочное масло.
Ячневая каша — «солнечный» гарнир
Еще одним вариантом гарнира станет ячневая каша — яркая, вкусная и сытная. Этот тот случай, когда «маслом кашу не испортишь». Если положить побольше сливочного масла, то гарнир выйдет очень нежным и ароматным.
Ингредиенты:
- Ячневая крупа — 1 стакан
- Вода — 2 стакана
- Соль по вкусу
- Сливочное масло — 30 г
Приготовление:
Крупу залить водой и варить на медленном огне. Посолить, а в самом конце добавить сливочное масло.
Пшеничная каша
Готовить такую кашу можно, как в кастрюле, так и в мультиварке. Если добавить больше воды, то гарнир выйдет более вязким. Если ограничится пропорцией 1:2, то пшеничная каша будет рассыпчатой.
Ингредиенты:
- Пшеничная каша — 1 стакан
- Вода — 2 стакана
- Соль
- Сливочное масло
Приготовление:
Если гарнир будет приготовлен в кастрюле, то процесс приготовления прост. Нужно залить крупу водой, добавить соль и поставить емкость на огонь.
В мультиварке также ничего сложно делать не придется: высыпать крупу и залить ее водой в нужной пропорции. Посолить и выбрать «Крупа» на 30 минут. В конце добавить сливочное масло.
Гороховое пюре — гарнир к котлетам
Гороховое пюре придется по вкусу не каждому. Если гурман любит бобовые, то такой гарнир обязательно станет фаворитом.
Ингредиенты:
- Горох — 1 стакан
- Вода — 3 стакана
- Соль
Приготовление:
Горох замочить в воде на ночь. Можно добавить немного соды, чтобы он стал мягче.
Когда придет время готовить гарнир, залить горох водой и посолить. Варить до полной готовности (когда горох станет очень мягким). Для этого нужно подождать час — полтора.
Превратить массу в пюре с помощью блендера.
Пюре из нута
Еще одной вариацией приготовления гарнира к котлетам из бобовых станет пюре из нута. Нут — это турецкий горох, который отличается своими полезными свойствами и оригинальными вкусовыми качествами.
Ингредиенты:
- Нут — 1 стакан
- Вода — 4 стакана
- Соль
- Сливочное масло
Приготовление:
Нут, как и горох, сперва нужно замочить в воде. Идеально — на ночь, но можно хотя бы на несколько часов.
Залить его водой перед приготовлением и добавить соль. Варить 1,5 — 2 часа.
Затем также немного растолочь, чтобы придать состояния пюре.
Фасоль по — корейски
Это один из самых оригинальных гарниров. Приготовить его просто, выглядит он аппетитно, а к тому же блюдо выходит очень сытным.
Ингредиенты:
- Фасоль белая или красная — 1 стакан
- Морковь — 1 шт
- Лук — 1 шт
- Уксус
- Специи
Приготовление:
Фасоль залить водой и отварить.
Морковь натереть на терке, а лук следует нарезать полосками. Перемешать лук с морковью и сбрызнуть их уксусом. Добавить специи и оставить мариноваться 30 минут.
Соединить массу с фасолью. Можно подавать гарнир к котлетам.
Картофельное пюре + тушеная капуста
Комплексным гарниром будет картофельное пюре и тушеная капуста. Совместно с котлетами выйдет очень аппетитное блюдо.
Ингредиенты:
- Капуста — 1/2 шт
- Лук — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Томатная паста — 2 ст.л
- Картофель — 3 шт
- Сливочное масло — 30 г
- Молоко — 1/2 стакана
- Растительное масло — 3 ст.л
- Соль
Приготовление:
Капусту нашинковать. Выложить в сковороду и обжарить на растительном масле. Добавить нарезанный лук и морковь. Когда ингредиенты поджарятся, влить томатную пасту и тушить 20 минут.
Картофель очистить и отварить. Сделать из него пюре, добавив теплое молоко и сливочное масло.
На тарелку выложить картофельное пюре, капусту и котлеты.
Картофель по — деревенски
В этом блюде главное — побольше ароматных специй. Хрустящая корочка не даст гурману пройти мимо.
Ингредиенты:
- Картофель — 5 шт
- Сливочное масло — 40 г
- Соль
- Специи
Приготовление:
Картофель нарезать пластинками. Противень смазать сливочным маслом. Выложить картофель в виде гусенички ( пластинки расположены друг за другом). Щедро посыпать специями.
Оставшееся сливочное масло растопить и полить им картофель. Поставить в духовку на 20 минут.
Жареное яйцо — простой гарнир к котлетам
Гарнир «на скорую руку». Добавить к жареному яйцу и котлетам можно также картофельное пюре.
Ингредиенты:
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль по вкусу
- Сливочное масло
Приготовление:
Растопить сливочное масло и сжарить яйцо. Посолить. Выложить его сверху на котлету.
Горох со щавелем
Необычный гарнир, который сочетает в себе кислинку щавеля и насыщенность гороха.
Ингредиенты:
- Горох — 1 стакан
- Вода — 3 стакана
- Щавель — 2 пучка
- Специи
- Сливочное масло
Приготовление:
Сперва горох замочить, а после отварить до готовности. Добавить сливочное масло.
Щавель нарезать и добавить к гороху. Перемешать и при желании приправить дополнительно.
Можно приготовить массу разнообразных гарниров к котлетам. И каждый из них будет вкусным и питательным. В большинстве случаев они еще и очень полезны.
Топ-10 низкокалорийных гарниров: проверенные рецепты с фото
Привет! Низкокалорийный гарнир к основному блюду — это важное правило правильного питания. А вы знали, что гарниры бывают легкие и тяжелые?
Тяжелые гарниры приводят к перееданию и набору лишнего веса. Легкий гарнир к основному блюду улучшает работу пищеварительной системы, по составу богат полезными веществами и разнообразит ваш рацион!
В статье я поделюсь с вами списком из 10 вкусных и полезных гарниров, которые можно есть каждый день на обед или ужин и при этом худеть. Все рецепты диетических гарниров простые и быстрые, состоят из доступных продуктов: их может приготовить каждый.
Я часто готовлю, и открою вам свои небольшие секреты приготовления и оформления блюд. А для тех, кто считает калории, я подготовила удобную сводную таблицу с калорийностью каждого гарнира. Все гарниры из моей десятки — не более 100 калорий на 100 г, а у лидера — всего 23 калории.
Итак, начинаем!
Как я выбираю рецепты низкокалорийных гарниров
При выборе гарниров в свою десятку я руководствуюсь несколькими принципами:
- калорийность — не более 100 кКал на 100 грамм
- общедоступность ингредиентов — все продукты можно купить в обычном магазине
- простота приготовления — практически все рецепты низкокалорийных гарниров состоят из одного продукта и готовятся очень быстро
- вкус блюд и надежность рецептов — все рецепты проверены мною лично, гарниры получаются очень вкусными.
Десятка представлена в виде обратного отсчета: ближе к финишу — меньше калорий.
Вареная гречка
Гречка — один из моих любимых гарниров, и единственный представитель круп в низкокалорийной десятке. Почему?
Укладывается в 100 кКал и является диетическим продуктом, источник витаминов группы В, Р, Е, макро- и микроэлементов. В тарелке дружит с любым мясом и курицей. Можно подавать к некоторым блюдам из рыбы. А еще я считаю вареную гречку самодостаточным блюдом. Это сложный углевод, съел гречки — и долго не хочется есть.
Казалось бы: что может быть проще, чем сварить гречку?
Но у этой крупы есть свои капризы, о них я вам расскажу.
Количество ингредиентов: 2
Время приготовления: 30 минут
Калорийность на 100 г: 100 кКал
Белки / жиры / углеводы: 5,9 / 2,5 / 30,6
Ингредиенты:
- Гречневая крупа – 1 стакан
- Соль по вкусу
В магазине я выбираю темную по цвету крупу с целыми зернышками, без лишней шелухи и мелких частиц на дне упаковки. Такую крупу не надо перебирать перед приготовлением.
Продукты для приготовления гречневой кашиПромываю недолго, пару раз сливаю воду — и достаточно. На уроках труда в школе учительница говорила, что гречка — одна из самых чистых круп, ее можно не мыть. Но я все-таки мою.
Теперь пропорция: крупа заливается водой, объем воды — 1,5-2 см над поверхностью гречки в кастрюле.
Если «на глазок» боюсь промахнуться, то готовлю по общепринятой пропорции: одна часть гречки на 2 части воды.
Готовлю в кастрюле с толстым дном, гречка во время варки увеличится в размере в 3 раза, поэтому беру правильный размер посуды.
Заливаю гречневую крупу на 1-2 смЗаливаю крупу холодной водой, ставлю кастрюлю без крышки на максимальный нагрев, солю, довожу до кипения. Я использую йодированную соль и жадничаю, когда солю: меньше соли — здоровее еда.
Накрываю гречу крышкой после закипанияПосле закипания уменьшаю нагрев, накрываю крышкой и оставляю вариться на 20 минут. Слежу за временем: лучше гречку недоварить, чем переварить.
Незадолго до готовности проверяю, достаточно ли в кастрюле воды: это слышно по булькам и можно аккуратно проверить ложкой. Если вода выкипела, то можно добавить немного кипятка, чтобы гречка не пригорела.
Я не перемешиваю гречку, т.к. целостность крупинок очень легко нарушить. Если постоянно открывать крышку и мешать блюдо, то моя рассыпчатая гречка превратится в кашу-размазню.
Через 20 минут убираю кастрюлю с огня, и оставляю доходить на 5-10 минут. В этом помогает микроклимат внутри кастрюли и толстое дно — оно отдает тепло.
Затем очень аккуратно перемешиваю ложкой.
Накладываю рассыпчатую гречка на тарелкуНу вот и все. Вареная гречка готова: рассыпчатый, ароматный, низкокалорийный и вкусный гарнир!
Запеченные шампиньоны
Грибы я включила в свою десятку за их небольшую калорийность. Шампиньоны можно купить круглый год практически в любом магазине: свежие, консервированные или замороженные. Этот рецепт со свежими грибами. Блюдо получается ароматным и сочным: его можно включать в праздничное меню.
Количество ингредиентов: 5
Время приготовления: 45 минут
Калорийность на 100 г: 77 кКал
Белки / жиры / углеводы: 4,2 / 4,2 / 5,7
Ингредиенты:
Набор продуктов для запеченных шампиньонов- Шампиньоны – 300 грамм
- Лук репчатый – 100 грамм
- Сметана 15% – 50 грамм (2 ст. ложки)
- Масло растительное – 5 грамм (1 чайная ложка)
- Соль по вкусу
Шампиньоны промываю под холодной водой, откидываю на полотенце для удаления излишней влаги.
Отрезаю у шампиньонов ножки и мелко нарезаю ихОтрезаю ножки и пластинки, и нарезаю их кубиками по 5 мм.
Мелко нарезаю лукШампиньоны и начинка из сметаны, лука и ножек шампиньонов для запеканияШинкую лук, смешиваю с ножками грибов и сметаной, добавляю соль.
Фаршированные шляпки шампиньонов перед запеканиемВыкладываю шляпки в смазанную растительным маслом форму, сверху — приготовленную смесь.
Выпекаю в духовке 35 минут при температуре 190 градусов.
Запеченные шампиньоны готовыЗапеченные шампиньоны на тарелкеГрибочки можно есть с любым вторым блюдом. И сами по себе они тоже очень вкусные!
Баклажаны с помидорами и сыром
Количество ингредиентов: 3
Время приготовления: 40 минут
Калорийность на 100 г: 70 кКал
Белки / жиры / углеводы: 3,7 / 3,7 / 5,6
Ингредиенты:
- Баклажаны – 700 грамм
- Помидоры – 200 грамм
- Чеснок – 2 зубчика
- Сыр – 100 грамм
- Растительное масло – 5 грамм
- Соль по вкусу
Баклажаны мою и нарезаю на длинные пластины.
Нарезанные баклажаны вымачиваются в воде с сольюВымачиваю в подсоленой воде, чтобы ушла горечь. Пока у баклажанов проходят СПА-процедуры, я нарезаю чеснок и помидоры, натираю сыр.
Подсушиваю баклажаны на чистом полотенцеПромакиваю баклажаны салфеткой и выкладываю на противень. Дополнительно не солю.
Нарезанные баклажаны с чесноком на противнеНатираю и посыпаю баклажаны чесноком.
Выкладываю помидоры на пластины.
Баклажаны перед запеканиемСверху посыпаю сыром.
Отправляю запекаться в духовку на 25 минут при температуре 200 градусов.
Запеченные баклажаны с чесноком, помидорами и сыромКорочка запеклась, но не подгорела, баклажаны хорошо пропеклись.
Порция запеченных баклажанов весом 162 граммаВкусный, ароматный и гарнир готов! Эта порция на 114 кКал. Хорошо сочетается с блюдами из мяса и птицы.
Тушеная капуста
Тушеная белокочанная капуста на гарнир — это классика жанра, мы к нему привыкли еще с детского сада. Люблю его за привычный вкус, легкость и доступность.
Этот вид капусты мог быть наверху таблицы низкокалорийных гарниров. Я пробовала ее сварить без соли или приготовить на пару, на мой взгляд — невкусно.
Поэтому предлагаю проверенный рецепт, такая капуста понравится взрослым и детям, и подойдет для худеющих.
Количество ингредиентов: 6
Время приготовления: 35 минут
Калорийность на 100 г: 55 кКал
Белки / жиры / углеводы: 2,1 / 1,7 / 7,8
Ингредиенты:
- Белокочанная капуста – 500 грамм
- Морковь – 100 грамм
- Лук – 100 грамм
- Томатная паста – 10 грамм
- Растительное масло – 10 грамм
- Соль – по вкусу
Капусту мою и шинкую.
В свежую капусту доливаю водуКапуста под крышкой на сковородеОтправляю на сковородку, добавляю немного воды, ставлю на сильный нагрев. Вода закипела, нагрев уменьшаю и закрываю крышкой на 15 минут, чтобы капуста размягчилась. Через 5 минут капуста будет как в сауне и начнет сама отдавать воду.
Нашинкованные морковь и лукНарезаю кубиками лук, морковь натираю на крупной терке.
Морковка, лук и томат на сковородеЛук и морковь я обжариваю на растительном масле на другой сковороде. Как только лук станет золотистого цвета, добавляю морковь, затем — томатную пасту. Паста придает капусте кислинку и красивый цвет. Если пасты нет, то ее можно заменить на помидор.
Соединяю с капустой смесь из моркови, лука и томатаСоединяю капусту и обжаренные овощи. Тушу их вместе около 15 минут. Если капуста немолодая и жесткая, то надо смотреть, чтобы она не пригорела и можно увеличить время приготовления на 5-7 минут.
Тушеная капуста за 35 минутПорция тушеной капусты на 129 кКалТушеная капуста готова, можно подавать к мясным и рыбным блюдам! На мой вкус, с ней отлично сочетается куриное филе с помидором и сыром в духовке — рецепт с фото по ссылке.
Кабачки, запеченные с помидорами и зеленью
Количество ингредиентов: 4
Время приготовления: 30 минут
Калорийность на 100 г: 41 кКал
Белки / жиры / углеводы: 0,8 / 1,6 / 5,8
Ингредиенты:
- Кабачок – 700 грамм (3 штуки)
- Помидоры – 300 грамм (2 штуки)
- Растительное масло – 5 грамм
- Зелень – 10 грамм
- Соль по вкусу
Мою и чищу кабачки, нарезаю кружочками.
Кабачки нарезаны кружками и разложены на противнеВыкладываю на смазанный растительным маслом противень, солю.
На кабачки раскладываю томатыСверху выкладываю нарезанные дольками помидоры.
Отправляю в духовку, нагретую до 200 градусов, на 20 минут.
Готовлю зелень — мелко нарезаю укроп, петрушку, добавляю сушеную зелень «Прованские травы», немного солю, можно добавить несколько капель растительного масла, сэкономленных на смазке формы.
После запекания посыпаю зеленью и отправляю еще на 5 минут в духовку.
Запеченные кабачки с томатом и зеленьюЗелень в духовке раскрывает свой аромат и придает блюду необычно свежий вкус.
Порция запеченных кабачковА вот порция гарнира — 150 грамм, это приблизительно 82 кКал. Можно и добавки съесть! Запеченные кабачки подойдут к мясу, курице и рыбе.
Это блюдо настолько простое, вкусное и низкокалорийное, что я включила его в свою подборку рецептов блюд из кабачков для похудения. Ссылка кликабельна: в статье я рассказываю что приготовить из кабачков на завтрак, обед или ужин.
Тыква, запеченная в духовке
Пару слов о пользе тыквы: в ней содержатся каротин, витамин Е, пищевые волокна, и масса других полезностей. Этот овощ даже называют целебным, и я не могла не включить вкусный гарнир из тыквы в свой список.
Тыква на 1 кгЯ стараюсь купить спелую ярко-оранжевую тыкву — спрашиваю у продавца, или иду в магазин, где самые большие экземпляры разрезают на половинки. Тыква — сезонный овощ, ее не наешься осенью на весь год. Поэтому я в сезон замораживаю тыкву в виде полуфабриката в пакетах по 500 г, и ее можно готовить круглый год.
Количество ингредиентов: 1
Время приготовления: 30 минут
Калорийность на 100 г: 40 кКал
Белки / жиры / углеводы: 0,9 / 0,4 / 6,1
Ингредиенты:
- Тыква свежая (можно использовать замороженную).
Мою тыкву, разрезаю на ее несколько частей. Вычищаю серединку, использую для этого столовую ложку.
Чищу тыкву, используя 2 инструментаЧистка тыквы от кожуры — самая сложная часть рецепта. Для удобства разрезаю на куски поменьше. С небольшого куска гораздо легче чистить плотную кожуру. Можно пользоваться овощечисткой или ножом.
Если попался экземпляр с особо жесткой кожурой — я даю в статье как очистить тыкву от жесткой кожуры пошаговую инструкцию с фото.
Готовлю тыкву без масла на бумаге для запеканияНарезаю тыкву на кусочки, можно соломкой. Помещаю в форму на бумагу для запекания и ставлю в предварительно разогретую духовку. Не солю. Можно готовить с приправой карри — отличное сочетание.
Запекаю 30 минут в духовке при 180 градусах.
Если нарезать тыкву соломкой, то время запекания меньше — всего 20 минут. Для крупных кусков время приготовления увеличивается до 40 минут.
Порция запеченной тыквы на 60 кКалНизкокалорийный гарнир из тыквы готов! Немного сладкая на вкус, полупрозрачная запеченная тыква подойдет к мясу, мне нравится сочетание с блюдами из птицы.
Перец сладкий запеченный
Сладкий или болгарский запеченный перец — источник витаминов и микроэлементов и содержит гормон радости.
Как-то наши дети, играя в кошек, съели по кусочку сухого кошачьего корма. Сказали, что сильно повышает настроение. Никому не советую пробовать корм. А для хорошего настроения я включила в список низкокалорийных гарниров рецепт запеченного сладкого перца. Чтобы не потерять много радости — без соли и масла.
Количество ингредиентов: 2
Время приготовления: 35 минут
Калорийность на 100 г: 38 кКал
Белки / жиры / углеводы: 1,9 / 0 / 7,3
Ингредиенты:
- Болгарский перец – 500 грамм
- Зелень
Промываю перец, отрезаю хвостик и верх, вычищаю серединку с семенами.
Нарезаю болгарский перец на дольки.
Складываю перцы в стеклянную форму, на дно наливаю 2 ст.л. воды.
Отправляю в нагретую до 190 градусов духовку на 30 минут.
Перед подачей посыпаю зеленью.
Запеченный болгарский перец с зеленьюЯ достаю сладкий перец, когда у него темнеют края. Перец еще не обмяк и не превратился в вареный, и уже не сырой. Сохраняет небольшую «хрустинку». Отлично подойдет к мясным блюдам.
Все, можно есть, худеть и радоваться!
Стручковая фасоль на пару
Количество ингредиентов: 1
Время приготовления: 13 минут
Калорийность на 100 г: 32 кКал
Белки / жиры / углеводы: 2,4 / 0,1 / 4,9
Ингредиенты:
- Стручковая фасоль – 500 грамм
- Соль по вкусу
В этом рецепте я использовала свежую стручковую фасоль, но иногда использую замороженную.
Фасоль промываю под холодной водой.
Обрезаю хвостики у стручковой фасолиОтрезаю хвостики с двух сторон — это самая трудная часть рецепта. Я собираю стручки небольшими пучками по 5-6 штук и отрезаю хвостики оптом, так у меня получается быстрее.
Стручковая фасоль готовится на паруФасоль отправляю в пароварку на 11 минут.
Можно немного подсолить.
Если готовлю замороженную фасоль, то время приготовления увеличиваю на 5 минут. Если у вас нет электрической пароварки — не вопрос. В отдельной статье я описала, как готовить на пару без пароварки. Переходите, читайте о самых неожиданных идеях и приспособлениях.
Фасоль по цвету должна оставаться зеленой и не приобрести бурый оттенок. Гарнир из зеленой стручковой фасоли подойдет к мясу, разным блюдам из рыбы и курице.
Брокколи на пару
С брокколи у меня особые отношения. Представьте: сидит маленький ребенок с размазанным по всему лицу пюре из брокколи зеленого цвета с оттенком хаки. Не очень эстетично. Зато вкусно и полезно — этот овощ содержит много витамина С и К, микроэлементов и вещества-антиоксиданты.
Иногда детские предпочтения определяют, какие продукты находятся на нашем столе. Брокколи — универсальный гарнир, подходит в мясу, птице и рыбе. Мне нравится сочетание с красной рыбой: как приготовить форель на сковороде я рассказываю в простом пошаговом рецепте. Переходите по ссылке, готовьте и ешьте с брокколи!
Я часто готовлю блюда из брокколи, рецепт на пару очень простой и быстрый.
Количество ингредиентов: 1
Время приготовления: 17 минут
Калорийность на 100 г: 28 кКал
Белки / жиры / углеводы: 2,6 / 0,3 / 4,4
Ингредиенты:
- Брокколи – 1 упаковка замороженной капусты или качан (цветок) свежей капусты.
Упаковку с замороженной брокколи предварительно оставляю на 30 минут при комнатной температуре, чтобы цветки капусты были не ледяные. До конца не размораживаю.
Разрезаю большие соцветия брокколиБольшие соцветия разрезаю. Размер каждого — не более 5 см, так капуста оттает и приготовится равномерно.
Помещаю брокколи в пароваркуНаливаю в кастрюлю кипяток, помещаю в нее вставку-дуршлаг с брокколи. Использую самый простой вид пароварки — обычная вставка в кастрюлю с дырочками.
Брокколи на пару не теряет свой цветОставляю на 15 минут под крышкой.
Если использую свежую капусту, то время приготовления на пару сокращаю до 10 минут.
Вот и весь секрет приготовления: за 15 мин. брокколи успевает оттаять и принять паровую баню. Не успевает свариться, и не теряет свой красивый зеленый цвет и полезные свойства.
Цветная капуста отварная
Приготовленная по этому рецепту цветная капуста получается нежной, не разваривается, и приятная на вкус. Ее дают даже детям-грудничкам в качестве первой еды.
Отварная цветная капуста сохраняет витамины А и В, К, ударную дозу витамина С, массу полезных веществ — это диетическое блюдо, которое включают в рацион при похудении.
Количество ингредиентов: 2
Время приготовления: 12 минут
Калорийность на 100 г: 23 кКал
Белки / жиры / углеводы: 1,8 / 0,5 / 4,1
Ингредиенты:
- Цветная капуста – 1 шт.
- Соль по вкусу
Промываю капусту. Отрезаю кочерыжку и листья.
Соцветия цветной капустыРазделяю капусту на соцветия. Стебель у цветной капусты — самая жесткая часть, соцветия с самым толстым стеблем я разрезаю на части.
Цветная капуста варитсяВ кастрюлю заливаю кипяток, немного солю, и выкладываю цветную капусту в воду.
Цветная капуста варится 10 минутПосле закипания воды убавляю нагрев и оставляю вариться на 10 минут. Сливаю воду, гарнир готов!
Подаю цветную капусту на красивой тарелкеОтварная цветная капуста прекрасно сочетается с мясом, индейкой, курицей.
Хотите цветную капусту с румяной корочкой? 🙂
Как приготовить из нее гарнир калорийностью 50 кКал на 100 грамм я рассказываю в другой статье. Переходите по ссылке на рецепт: Как вкусно приготовить цветную капусту в духовке.
Какие популярные гарниры и почему не вошли в 10-ку
В мой список не вошли рис, макароны и картофель. Хотя можно найти рецепты из этих продуктов калорийностью менее 100 кКал. Например запеченный картофель в мундире.
Этих гарниров нет в 10-ке, чтобы не сбивать с пути худеющих посетителей сайта. Многие диетологи внесли макароны, рис и картофель в список продуктов, которые мешают похудеть.
Секретный 11-й гарнир всего на 15 калорий
Это про него в детском саду загадывали загадку: «Без окон, без дверей полна горница людей». Секрет простой: огурец.
Я вынесла этот хрустящий овощ в сторонку, за десятку низкокалорийных гарниров.
Потому что огурцы все-таки не готовят, и считают салатным продуктом, а не гарниром.
Я могу есть огурчики с любым основным блюдом, особенно нравится сочетание с мясом.
Количество ингредиентов: 1
Время приготовления: 2 минуты
Калорийность на 100 г: 15 кКал
Белки / жиры / углеводы: 0,8 / 0 / 3
Ингредиенты:
- Огурцы свежие – 1-2 штуки
В разных источниках указывают калорийность свежего огурца от 10 до 15 кКал на 100 грамм.
Чищу огурец от шкуркиСразу поясню, что 10 — это очищенный овощ без кожицы, без соли.
10 кКал — это почти Ничего!
Поэтому вечером, если меня посещает фея Обжорства и ведет к холодильнику, то я для ее усмирения держу там хрустящий пупырчатый огурчик. Схрумкала зелененького, и совесть моя чиста, а фея летит к другим, меня больше не беспокоит.
И пару кружочков на глаза можно — домашних попугать. 🙂
Но, Друзья мои, сильно не радуйтесь тому, что можно на ночь обжираться огурцами.
В детстве у меня были хомячки. Два маленьких пушистых комочка, которые очень любили поесть. Все, что сразу не могли съесть, они засовывали за щеки. Это было очень мило: щеки у грызунов раздувались, и были больше, чем размер тельца. Хомячки очень любили похрустеть свежими овощами, и как-то раз мы скормили им на ночь о-о-о-очень много огурцов. На следующий день они оба сдохли.
Вот такая грустная история. Из нее я сделала вывод — объедаться нельзя, даже огурцами, а то можно быстро протянуть лапки, как мои хомячки.
И раз уж я внесла огурцы в свой список, то от меня фишка по их «приготовлению». Почему в кавычках?
Нарезка огурцаДа потому, что это будет просто нарезка.
Нарезка огурца длинной соломкойОгурец в зависимости от чистки и нарезки может менять свой вкус, это действительно так!
Нарезка огурца кружкамиНа закрытых мастер-классах известные шеф-повара раскрывают секреты приготовления блюд высокой кухни. И один из них довольно прост: вкус еды сильно зависит от способа нарезки.
Фигурная нарезка огурцаПопробуйте высокую кухню, нарежьте огурцы разными способами!
Уверена, что вы найдете свой самый вкусный способ нарезки.
Таблица калорийности гарниров
В таблице гарниры расположены в порядке возрастания калорийности — от 23 до 100 кКал на 100 грамм. Огурец — отдельная песня))
| № | Низкокалорийные гарниры | Калорийность, кКал на 100 г | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г |
| 1 | Цветная капуста отварная | 23 | 1,8 | 0,5 | 4,1 |
| 2 | Брокколи на пару | 28 | 2,6 | 0,3 | 4,4 |
| 3 | Стручковая фасоль на пару | 32 | 2,4 | 0,1 | 4,9 |
| 4 | Перец сладкий запеченный | 37 | 1,9 | 0 | 7,3 |
| 5 | Тыква, запеченная в духовке | 40 | 0,9 | 0,4 | 6,1 |
| 6 | Кабачки, запеченные с помидорами и зеленью | 41 | 0,8 | 1,6 | 5,8 |
| 7 | Тушеная капуста | 55 | 2,1 | 1,7 | 7,8 |
| 8 | Баклажаны с помидорами и сыром | 70 | 3,7 | 3,7 | 5,6 |
| 9 | Запеченные шампиньоны | 77 | 4,2 | 4,2 | 5,7 |
| 10 | Вареная гречка | 100 | 5,9 | 2,5 | 30,6 |
| Свежие огурцы | 15 | 0,8 | 0 | 3 |
Реальная калорийность блюд может отличаться от указанной и в большую, и в меньшую сторону.
От чего это зависит?
От плотности овощей, сезона, температуры и времени приготовления, содержания воды в готовом гарнире.
Готовьте, ешьте с мясом, рыбой, птицей… И отдельно тоже вкусно!
Гарнир рис с овощами — пошаговый рецепт с фото
Вкусный гарнир из риса и овощей оценит каждый, кто знает толк в правильном питании. Рис с кусочками овощей будет просто таять во рту. Нежное сочетание брокколи и стручковой фасоли сделают блюдо невероятно мягким и сочным.
Рецепт гарнира из отварного риса с овощами
Ингредиенты:
- Рис отварной – 600 г;
- Брокколи – 100 г;
- Морковь – 50 г;
- Стручковая фасоль – 80 г;
- Болгарский перец – 100 г;
- Зелень – по вкусу;
- Яйцо куриное – 1 шт.;
- Соевый соус – 2 ст. л.;
- Растительное масло – 2 ст. л.;
- Сухой имбирь – 4-5 г;
- Корень имбиря – 10 г;
- Молотая сладкая паприка – 5-6 г;
- Чеснок – 2 зубчика.
Как приготовить рис с овощами на гарнир
1. Важно отварить рис заранее, чтобы к моменту приготовления блюда он уже немного остыл.
2. Корень имбиря следует порезать тонкими полосками. Чеснок очистить, а затем измельчить ножом. Влить в сковороду масло. Хорошенько прогреть его. Выложить чеснок и имбирь в жаровню. Обжарить в течение нескольких секунд. Это нужно для того, чтобы придать гарниру несравненный аромат.
3. Перец и морковь порезать кубиками. Вместе с мелко порезанной стручковой фасолью добавить к чесноку с имбирем. Перемешать все ингредиенты. Обжарить овощи на среднем огне около минуты.
4. Брокколи порезать крупно и выложить в сковороду. Размешать все. Снова готовить одну минуту. Важно постоянно перемешивать массу.
5. Добавить соль, молотый имбирь и паприку в процессе готовки.
6. Выложить рис, размешать и готовить 2 минуты под крышкой, не забывая помешивать гарнир.7. В отдельной миске взбить яйцо. Влить в емкость с яйцом соевый соус. Размешать жидкую смесь.8. Перелить заливку в сковородку. Быстро размешать все продукты. Готовить еще пару минут.
9. В самом конце тушения добавить измельченную зелень.
10. Гарнир рис с овощами можно подавать на стол.
Приятного аппетита!
Гарниры | Рецепт с фото
Рецепты блюд из овощей, всегда полезных и вкусных.
Так получается, что сейчас я много хожу пешком. И мне это нравится. Особенно приятно прогуляться в хорошую погоду. Сегодня — именно так. Зима, белая и пушистая. Легкий морозец, ароматный и такой свежий воздух. Тихий вечер и затухающие звуки города. Чудная прогулка после длинного рабочего дня и не менее приятного занятия йогой. И та неблизкая дорога домой сегодня оказалась слишком короткой.
А на кулинарной повестке сегодня — рецепт картофельных крокетов (шариков).
Читать далее…
Блюда из овощей, Вегетарианские блюда, Вторые блюда, Гарниры картофель, мука, панировочные сухари, сливочное масло, сметана, укроп, яйца
Знакомьтесь — булгур. Кто еще не в курсе, булгур — это пшеница, а точнее её пропаренные и раздробленные ядра. Кратко о плюсах: 1) клетчатка 2) калий и железо — сердце скажет спасибо 3) приятный ореховый аромат и вкус 4) питательность 5) что-то новое для нас. Многие годы пользуется авторитетом в средиземноморской кухне, стран Ближнего Востока, Индии. Булгур по сути можно готовить как рис. Вот я и попробовала вариативный рецепт — булгур с овощами, вкусно, чуть вилку не сгрызла.
Читать далее…
Блюда из овощей, Вегетарианские блюда, Вторые блюда, Гарниры болгарский перец, булгур, горох, кабачок, кукуруза, петрушка, помидоры, розмарин, сыр, цуккини
We are the champions. Чемпионы мира по хоккею. Очень хорошая игра. Ни одного поражения за весь чемпионат. Молодцы ребята! Всё-таки нам есть, чем гордиться.
И сегодня блюдо с рекомендациями от моего брата – картофельные драники с сыром. Полноценные и самодостаточные.
Читать далее…
Блюда из овощей, Вторые блюда, Гарниры картофель, сметана, сыр, яйца
Подруга называет нас “чучундры”, мама “девчёнки”, папа – “задохлики”. И все это ласково, с особым смыслом. Но приятно вдвойне, когда «особенные» слова звучат от людей, которым не свойственна «ласковость». Это всегда имеет значение. И вот такой вот гарнир для вас, ласковые мои, который любят все: картошка по-деревенски, запеченная в духовке. Не хуже, а я бы даже сказала, лучше, чем в Макдональдсе!
Читать далее…
Гарниры базилик, картофель, паприка, укроп
Иногда гарнир настолько самодостаточен, что не обязательно должен сопровождаться мясным или рыбным блюдом. К этой категории относится и брокколи с грибами. Свежее, и в то же время сытное блюдо.
Читать далее…
Блюда из грибов, Блюда из овощей, Гарниры брокколи, грибы, имбирь, шампиньоны
Никто мне не верил, когда я признавалась, что ни разу в жизни не пробовала перловку. И все равно я знала, что мне она понравится. Я не ошиблась. Эти мягкие зернышки с неповторимым вкусом почти так же хороши, как и пророщенная пшеница. Я извращенка? Может быть. Но перловка с грибами и зеленой фасолью должна понравиться многим. Да, это постный рецепт.
Читать далее…
Блюда из грибов, Гарниры грибы, перловка, фасоль, шампиньоны
Как-то так получилось, что я пропустила важное событие. 3 апреля блогу «33 рецепта» исполнился год! Ми-ми, всем спасибо за поздравления! ))) Не буду хвастаться достигнутыми результатами, скажу лишь спасибо всем тем, кто приходит сюда и на практике пользуется моими рецептами. И вот очередной из них – картофельные ньокки. Честно говоря, готовила я их впервые. И теперь знаю точно, ньокки прочно войдут в мой запас любимых рецептов.
Читать далее…
Гарниры картофель, мука, ньокки, яйца
Что-то не ладилось у меня с этим белорусским национальным блюдом раньше: то сырые получались, то серые. Но теперь я точно знаю, как приготовить картофельные драники вкусно и красиво.
Читать далее…
Блюда из овощей, Гарниры картофель, мука, яйца
Рис с горошком – вариант гарнира, который отлично подходит как к рыбе, так и к любому мясу. А горошек смягчает некоторую сухость риса. Рекомендую.
Читать далее…
Гарниры горох, рис
Вот и настало время моего любимого овоща – кабачка. Как я рад, как я рад! Надеюсь, вы их тоже любите. Вот вам первый и самый простой рецепт – кабачки жареные кружочками. Лично я предпочитаю несколько другие блюда из кабачков, но вот мой ребенок – без ума именно от поджаристых кабачковых кружочков.
Читать далее…
Блюда из овощей, Вторые блюда, Гарниры кабачок, мука
Пошаговый рецепт приготовления гарнира к котлетам с фото
3 порции
40 минут
83 ккал
5/5 (1)
Каждый раз, размышляя, что приготовить на гарнир к котлетам, я захожу в тупик. Все мы давно привыкли к традиционным крупам, картофелю и даже тушеным овощам, а так порой хочется чего-то непривычного, оригинального и, конечно, аппетитного.
Выход был найден, когда я решила изучить национальные кухни других стран мира, и нашла множество оригинальных блюд, которые можно использовать в качестве дополнения к мясным блюдам.
Сегодня я поделюсь понравившимися мне рецептами китайской и марокканской кухни, чтобы вы больше не ломали голову над вопросом, какой гарнир приготовить к котлетам.
Кус-кус с овощами по-мароккански
Кус-кус – это крупа из пшеницы, которая используется как основа для одноименного блюда африканской кухни. Популярен в Тунисе, Алжире, Ливии и в Марокко. Кус-кус делают из манной крупы, иногда и из других злаков. Традиционно крупа готовится на пару, дополняется бараниной, рыбой, курицей или тушеными овощами. Готовят и сладкий кус-кус с сухофруктами, виноградом и орехами.
В наших супермаркетах в продаже часто встречается пакетированный кус-кус, уже пропаренный и подсушенный. Готовится такой полуфабрикат в течении 5 минут и именно его я буду сегодня использовать для приготовления вкусного гарнира к котлетам.
Кухонная техника: большая сковорода; нож; доска для нарезания; лопатка для помешивания.
Ингредиенты
| Крупа кус-кус | 1 стак. |
| Горячая вода | 1,5 стак. |
| Красный перец свежий или замороженный | 2 шт. |
| Замороженная или свежая смесь овощей (горох, кукуруза, морковь) | 1 стак. |
| Имбирь сушеный | 2 щепотки |
| Приправа карри | ¼ ч. л. |
| Сладкая паприка приправа | ¼ ч. л. |
| Лук белый | 1 шт. |
| Соль | щепотка-две |
| Черный перец молотый | по вкусу |
| Масло оливковое или подсолнечное | 4 ч. л. |
Пошаговое приготовление
- Мелко нарезаю головку лука, разогреваю на сковороде 4 чайные ложки масла. Обжариваю лук, пока не начнёт золотиться.
- Нарезаю 2 красных перца и отправляю к луку, когда тот подрумянится.
- Следом в сковороду высыпаю смесь овощей, горошек, кукурузу и морковь.
- Наливаю немного воды и добавляю специи: 2 щепотки сушеного имбиря, ¼ чайной ложки карри, ¼ чайной ложки паприки сладкой, по вкусу соль и перец. Всё хорошо перемешиваю.
- Накрываю сковороду крышкой и даю овощам потушиться минут 7-10.
- Когда овощи будут готовы, высыпаю в сковороду стакан крупы и заливаю стаканом кипятка. Перемешиваю и накрываю сковороду крышкой.
- Тушу ровно 5 минут на маленьком огне. Подаю к столу горячим.
Вот такой аппетитный и оригинальный гарнир к куриным или рыбным котлетам можно приготовить по данному рецепту. Кус-кус с тушеными овощами и данным составом приправ получается ароматный, рассыпчатый и обязательно станет любимым на вашем столе.
Видеорецепт
Предлагаю вам также посмотреть видео, где подробно показано приготовления такого гарнира с кус-кусом.
Жареный рис с овощами по-китайски
Жареный рис – распространенная составляющая блюд восточно-азиатской, а особенно китайской кухни. Очень популярен жареный рис также в Японии, на Тайване и других странах. И каждая национальность имеет свои традиции, а также определенный список блюд из жареной рисовой крупы. Существует два отличных способа приготовления этого блюда, когда обжаривают уже сваренный рис и когда обжаривается сухой рис, а вода добавляется после. В соответствии с традициями, остальные ингредиенты также либо добавляются к рису в процессе жарки, либо готовятся отдельно.
Рис с обжаренными овощами по данному рецепту станет идеальным гарниром к мясным или куриным котлетам.
Время приготовления: 40-55 минут.
Количество порций: 1-2.
Калорийность на 100 г: 195 ккал.
Кухонная техника: кастрюля; большая сковорода; нож; доска для нарезания; лопатка для помешивания.
Ингредиенты
| Рис длиннозёрный | 200 г |
| Вода | 2 стак. |
| Соль | ¼ ч. л. |
| Чёрный перец или смесь перцев | щепотка |
| Перец красный | 0,5 шт. |
| Морковь | 0,5 шт. |
| Огурцы | 0,5 шт. |
| Лук репчатый | 0,5 головки |
| Яйца | 1 шт. |
| Зелёный лучок | 1 стебель |
| Масло оливковое Экстра Вирджин | 3-4 ч. л. |
| Масло нерафинированное подсолнечное | 1-2 ч. л. |
| Соус соевый | 1-2 ст. л. |
| Кунжут (по желанию) | 30 г |
Процесс приготовления
- Отвариваю рис в пропорциях 1 к 2, немного не доводя до полной готовности. Нарезаю мелкими кубиками лук, морковь, огурец и красный перец.
- На сковороде разогреваю 3 чайные ложки оливкового масла и 1 ложку подсолнечного.
- Обжариваю морковь на маленьком огне.
- Через пару минут добавляю лук, обжариваю до золотистости. Добавляю в сковороду перец и еще 2 минуты обжариваю овощи вместе.
- Добавляю огурец и обжариваю буквально 1 минуту.
- В сковороду высыпаю отваренный рис. Поливаю соевым соусом, по вкусу, 1 или несколько столовых ложек, и еще добавляю немного оливкового масла. Солю и перчу тоже по вкусу. Все перемешиваю.
- Отодвигаю рис на одну половину сковороды, а на второй на небольшом количестве подсолнечного масла жарю яйцо. При этом постоянно помешиваю его лопаткой, чтобы обжарились отдельные мелкие кусочки.
- Когда яйцо пожарится, перемешиваю его с рисом и овощами.
При подаче посыпаю мелко нарезанным луком, можно присыпать кунжутом, если любите.
Видеорецепт
Также добавляю видео приготовления жаренного риса по вышеописанному рецепту.
Надеюсь, мои нетрадиционные рецепты дополнений ко второму блюду пришлись вам по вкусу, а я предлагаю вам разнообразить домашнее меню и приготовить на выбор традиционный гарнир к мясу, подходящий гарнир к курице и идеально подобранный гарнир к рыбе.
Оставляйте комментарии со своими вариантами гарниров, а я желаю вам приятного аппетита!
5 необычных рецептов с фото
Вкусные и сытные гарниры из картофеля – это настоящие «хиты» на наших столах. Более того, блюда из этого овоща представлены далеко не только стандартным пюре или привычным отварным вариантом. Существует множество необычных рецептов, которые позволяют совершенно по-новому раскрыть вкус этого корнеплода, который стал для многих из нас буквально вторым хлебом. Хашбраун, колканнон и дофин – вот только несколько возможных интерпретаций. Также картофель можно сделать по-бернски, по-селянски, по-деревенски, по-провански. Это тоже далеко не всё. Что же, давайте экспериментировать?
Картофель «Дофин»
«Дофин» — это только один из возможных картофельных гарниров. Такое овощное лакомство получается удивительно сытным, вкусным, нежным и питательным.
Время приготовления –1 час 30 минут.
Количество порций – 6.
Ингредиенты
Для приготовления такого блюда к ужину либо на обед стоит использовать следующие продукты:
- картофель – 1 кг;
- чеснок – 3 дольки;
- соль – ½ ч. л.;
- нежирные сливки – 600 мл;
- перец молотый – 1 щепотка.
На заметку! Сделать такой картофельный гарнир вкуснее помогут мускатный орех и тертый сыр, которым рекомендуется покрыть блюдо перед запеканием.
Способ приготовления
Картофельный гарнир «Дофин» сделать очень просто.
- Сперва надо включить жарочный шкаф и разогреть его до 190 градусов. Тем временем надо заняться картофелем. Клубни следует очистить и помыть. Овощи режутся на кружочки. Оптимальная толщина нарезки – 5 мм.
- Ломтики перекладываются в кастрюлю. Их надо залить сливками. Нарезка перемешивается с солью и молотым перцем.
- Емкость с картофелем отправляется на плиту. Нагрев должен быть средним. Массу надо довести до кипения. Посуда закрывается крышкой и при минимальном нагреве варится 10 минут.
- Берется форма для запекания с невысокими бортиками. В нее перекладывается картофельная заготовка со сливками. Овощ присыпается измельченным чесноком. По вкусу блюдо корректируется по соли.
- Заготовка закрывается пищевой фольгой и отправляется на 40 минут в духовку.
- Фольга снимается. По желанию картофель присыпается сырной стружкой и еще на четверть часа отправляется на запекание.
Колканнон: гарнир из картофеля по-ирландски
Семейный ужин или обед можно сделать оригинальнее, если из обыкновенного картофеля приготовить гарнир по-ирландски. Называется он колканнон.
Время приготовления –50 минут.
Количество порций – 4.
Ингредиенты
Для приготовления такого необычного гарнира необходимы:
- белокочанная капуста – 400 г;
- картофель – 400 г;
- сливки – 100 мл;
- лук-порей – 1 стебель;
- зеленый лук – 2 пера;
- сливочное масло – 110 г;
- соль и перец – по вкусу.
Способ приготовления
Такое нетривиальное пюре на основе картофеля приготовить несложно. Смело записывайте рецепт!
- Первым делом надо подготовить все продукты.
- Картофель надо очистить, помыть, разрезать на дольки, отправить в кипяток и варить до полной готовности.
- Лук-порей нужно порезать на небольшие кружочки, а капусту — нашинковать ровной мелкой соломкой. Их тоже следует отправить в кипяток и проварить 7 минут с момента закипания. Затем овощи надо отбросить на сито.
- Лук и капуста перекладываются в глубокую тарелку. К ним надо добавить 50 г размягченного сливочного масла. Смесь солится и перчится. Всё перебивается блендером.
- С отварного картофеля сливается вода. Его надо размять толкушкой.
- Картофельная масса и овощное пюре следует смешать. К ним выкладывается еще 50 г сливочного масла. Всё перемешивается.
- В смесь сливаются сливки. Состав разминается и корректируется по количеству соли.
- Остается только разложить колканнон по порционным тарелкам и подать к столу, присыпав измельченным зеленым луком.
Картофель по-бернски
Еще один вариант овощного гарнира – картофель по-бернски. Он получается особенно вкусным и сытным.
Время приготовления –1 час.
Количество порций – 8.
Ингредиенты
Чтобы сделать этот гарнир, с которым прекрасно сочетаются салаты, мясные, рыбные и грибные закуски, следует использовать вот такие продукты:
- картофель – 1 кг;
- сыр – 200 г;
- растительное масло – 20 мл;
- соль и перец – по вкусу.
Способ приготовления
Картофельный гарнир по-бернски готовится элементарно просто. Даже школьник без труда освоит этот рецепт.
- Сперва корнеплоды надо промыть. Их следует переложить в кастрюлю, залить водой и отварить прямо в кожуре до готовности.
- С готового картофеля надо снять кожуру. Плоды трутся на мелкой терке. Массу надо посолить и по вкусу присыпать молотым перчиком.
- Берется глубокая сковорода. В ней разогревается растительное масло (лучше взять сорт без второстепенных запахов). В раскаленную массу выкладывается тертый картофель. Его сразу же надо помешать лопаточкой. Когда состав немного схватится, следует помешать его еще раз, чтобы не подгорал.
- Когда вся картофельная масса прожарится, ее надо посыпать тертым сыром. Всё старательно перемешивается и прижимается лопаточкой. Это нужно, чтобы сформировалась большая лепешка. Ее оставляем на сильном огне до получения корочки.
- Остается только перевернуть емкость. Картофельная лепешка присыпается тертым сыром. Вот и всё! Необычный гарнир готов!
Аппетитный картофель по-деревенски
Настоящий «хит» — это картофель по-деревенски. Он получается очень аппетитным и вкусным.
Время приготовления –1 час.
Количество порций – 4.
Ингредиенты
Чтобы сделать овощной гарнир по-деревенски, нужны самые простые и доступные продукты. Их вы наверняка найдете на ближайшем рынке или в магазине. Вот этот незатейливый набор:
- картофель – 1 кг;
- любая зелень – для подачи;
- растительное масло – 4 ст. л.;
- соль и пряности – по вкусу.
Обратите внимание! Чтобы сделать это блюдо по-настоящему превосходным, стоит использовать много специй: гранулированный чеснок, молотый перец, паприку, розмарин, тимьян и т. д.
Способ приготовления
Способ приготовления такого гарнира из картофеля элементарно прост и не займет у вас много сил. Ведь большая часть указанного времени отводится на само запекание.
- Клубни картофеля нужно основательно промыть в проточной воде из-под крана. Прямо в кожуре овощи режутся на порционные ломтики – слишком сильно мельчить не стоит.
- Нарезка щедро заправляется самыми разными специями, которые подходят для картошки.
- В овощную заготовку вливается растительное масло. Всё основательно перемешивается.
- Картофельные дольки в масле и специях надо посолить и переложить на противень либо в форму для запекания. Овощи отправляются в духовку на 40 минут. Запекать душистый и аппетитный гарнир по-деревенски следует при температурном режиме 180 градусов.
Готовое лакомство следует присыпать измельченной зеленью: укропом или петрушкой.
Хашбраун: картофельный гарнир на американский манер
В США тоже делают картофель на гарнир. В Америке широко распространен хашбраун, с которым можно подать как котлеты или салаты, так и яичницу. Будет очень сытно и вкусно!
Время приготовления –30 минут.
Количество порций – 2.
Ингредиенты
Чтобы сделать гарнир из картофеля на американский манер, потребуется использовать минимальный набор ингредиентов. Так что приготовление такого блюда точно не нанесет урона ни вашему кошельку, ни расписанию дня. Вот перечень нужных компонентов:
- картофель – ½ кг;
- оливковое масло – 3 ст. л.;
- специи для картошки – 2 ст. л.;
- соль – по вкусу.
На заметку! Разнообразить состав хашбрауна можно луком, зеленью и чесноком.
Способ приготовления
Чтобы приготовить хрустящий, сытный и вкусный хашбраун, не потребуется долго стоять у плиты. Всё делается просто и быстро, как раз-два-три!
- Если все ингредиенты для приготовления такого необычного гарнира готовы, то можно смело приступать к кулинарному таинству. В первую очередь рекомендуется очистить картофель. Клубни нужно хорошенько промыть несколько раз. Чистые корнеплоды следует натереть, используя терку с крупными ячейками.
- Картофельная стружка перекладывается в дуршлаг, чтобы сошла лишняя жидкость. Дополнительно заготовку нужно отжать руками.
- Массу потребуется присолить. Также ее стоит присыпать специями. Какими? Тут на ваше усмотрение. Можно использовать целый набор пряностей или добавить всего щепотку классической приправы– черного молотого перца.
- Картофельное «тесто» нужно основательно перемешать.
- Теперь надо взять сковороду и прогреть ее. В нее потребуется налить оливковое масло. На среднем огне его следует накалить, но важно не допускать образования чада.
- В кипящее масло большой ложкой надо выкладывать картофельную заготовку. Вилочкой лепешечки разравниваются. Они должны быть очень тонкими, чтобы в результате необычный гарнир хрустел.
- Картофель должен приобрести пикантный румянец, после чего лопаточкой его надо перевернуть и прожарить с другой стороны.
Вот и всё! Аппетитный хашбраун готов!
рецептов гарниров | Allrecipes
Рецепты гарниров | Allrecipes Перейти к содержаниюНавигация
Закройте это диалоговое окноExplore Allrecipes
Выбор персонала
Салат из ливанской редьки
Это легкое блюдо было вдохновлено закуской, которую я однажды попробовал в ливанском ресторане в Атланте. Простое сочетание острого редиса, поджаренных грецких орехов и свежей мяты доставляет удовольствие и в некотором смысле превосходит сумму его частей.Он лучше всего получается сразу после подачи и отлично сочетается с жареным мясом и сытными зерновыми салатами. Если у вас остались остатки еды, попробуйте заправить их в тосты с небольшим количеством козьего сыра или феты.
Пирожное из весеннего гороха со съедобной чашей
Если вы любите свежий горошек, это ваш лучший выбор. Это нужно делать весной со свежим горошком. Будьте осторожны, чтобы не перерасти выросший горох, который имеет древесную окраску. Ищите горох поменьше, и вы полюбите эту весеннюю гороховую смесь. Это тоже КРАСИВАЯ!
Радиккио на гриле с голубым сыром
Эти жареные на гриле дольки радиккио станут ярким дополнением к любому основному блюду, приготовленному на гриле.Сладкий кисловатый вкус бальзамического и сливочно-голубого сыра укротит естественную горечь радиккио.
Картофель Hasselback
Это шведское блюдо получило свое название от Hasselbacken, стокгольмского ресторана, где оно было впервые подано. Приправленный картофель получается хрустящим снаружи и нежным внутри.
Лимонный кускус
Легкий и свежий, он хорошо сочетается с рыбой (например, лососем на гриле с хабанеро-лаймом) и курицей.Это освежающий вариант гарнира из риса или картофеля, и всем он всегда нравится.
Запеканка из томатов и цукини
Простое овощное блюдо, подчеркивающее летний вкус свежих помидоров и кабачков. Прекрасно сочетается с жареным мясом или птицей.
Коричневый рис Instant Pot®
Я не готовил рис на плите с тех пор, как купил электрическую скороварку! Это так просто, и вы можете изменять это как хотите; перед приготовлением добавьте специи или приправы или добавьте орехи и сухофрукты после приготовления.
Вдохновение и идеи
Мексиканская кукуруза в початках (Elote)
Быстрые и легкие гарниры для гамбургеровКогда в меню есть легкие гамбургеры, вы оцените эти простые гарниры, которые дополнят вашу трапезу и займут всего несколько минут сделать.
Подробнеебелая миска с двумя ручками для салата из сырой кукурузы и ложка
Рецепты свежей кукурузы на летоКогда вы взяли несколько початков свежей кукурузы с фермерского рынка, вы захотите попробовать их первоклассные рецепты.
ПодробнееЖареная в духовке спаржа
Жареная в духовке спаржа
Соленый и пикантный метод обжарки убивает естественную горечь спаржи. Попробуйте его рядом с жареной рыбой или бараниной.
Другие рецепты гарниров
Запеканка из помидоров и цукини
Простое овощное блюдо, подчеркивающее летний вкус свежих помидоров и кабачков. Прекрасно сочетается с жареным мясом или птицей.
Лучшие жареные зеленые помидоры
По этому рецепту вы также можете поджарить красные помидоры, но убедитесь, что они не перезрелы, иначе они будут мягкими.Подавайте эти помидоры на свежем воздухе со стаканом холодного чая летней ночью и наслаждайтесь закатом с любимым человеком.
Картофель, запеченный в микроволновой печи
Если вам нужен вкусный вкус медленно запеченного картофеля, но вы недостаточно терпеливы или у вас нет ноу-хау, чтобы запечь его в духовке, это для вас. Подождите 12 минут и получите аппетитное лакомство, вызывающее покалывание вкусовых рецепторов.
Кукуруза в початках в микроволновке
Это серьезный рецепт кукурузы в початках.Идеально подходит, когда у вас заканчивается место на плите или гриле. Я замораживаю кукурузу в початках в полиэтиленовых пакетах и вынимаю один початок замороженной кукурузы в холодные зимние месяцы, чтобы иметь сладкий вкус летней кукурузы в течение всего года!
Соус из куриных крылышек Буффало
Если вы знаете кого-то из Буффало, они знают того, кто рассказал им секретные ингредиенты знаменитых куриных крылышек Буффало в Anchor Bar. Я знаю людей из Буффало. Это моя версия, описанная мне много лет назад, почти с таким же количеством сортов пива.
Маринованная свекла
Этот рецепт был дан мне много лет назад пожилой женой фермера и стал одним из моих обязательных рецептов ежегодного консервирования. Если у вас много свеклы, продолжайте повторять рассол, пока вся свекла не исчезнет! Наслаждаться!
Яблочное пюре Сары
Это восхитительное яблочное пюре! Я все время делаю это для своего младшего брата, и ему это нравится — и он ненавидит консервированное яблочное пюре!
Соус «Быстрый тартар»
Использует ингредиенты, которые могут быть у вас под рукой, для приготовления рыбных палочек или рыбы с жареным картофелем.
Старомодные луковые кольца
Настоящий рецепт от бывшего сотрудника популярного автомобильного ресторана. Луковые кольца с хрустящей корочкой, как у профессионалов!
Creamy Au Gratin Potatoes
Это любимое блюдо моего мужа, и каждый раз, когда я его готовлю, он считает его особым событием. Сливочно-сырный соус и нежный картофель в этом классическом французском блюде создают восхитительно захватывающий опыт. Это отличный гарнир к жареной свинине или говяжьей вырезке.Добавьте зеленый салат и французский хлеб, и вы нашли волшебный путь к сердцу мужчины. Чтобы избежать комков в соусе, добавляйте молоко понемногу, перемешивая муку и масло. Поэкспериментируйте с разными сырами для разнообразия.
Очень популярный соус для барбекю
В этом рецепте много сладости и специй, поэтому, если вы ищете классический соус для барбекю, который легко приготовить, не ищите дальше. Он очень популярен среди пользователей коптильных аппаратов и грилей «керамического» типа (т.е. Примо, Камадо, Big Green Egg и т. Д.)
Простой соус терияки
Этот простой, но удивительный соус терияки поднимет вашу курицу и рис на новый уровень!
Быстрый и легкий соус Альфредо
Я экспериментировал с этим, пока не нашел быстрое, дешевое и легкое сочетание соуса Альфредо — секрет в сливочном сыре!
Желтая запеканка из кабачков
Нежная тыква, клейкий сыр и хрустящие крекеры сделают это запоминающимся гарниром или сытным вторым блюдом.Это отличное блюдо, которое можно приготовить из нежирных ингредиентов, но оно остается таким же хорошим!
Закройте это диалоговое окноПоделиться и многое другое
эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.
Лучшие картофельные гарниры. 20 вкусных рецептов, которые подойдут к любому блюду!
Лучшие картофельные гарниры. 20 вкусных рецептов к любому блюду. От хрустящего традиционного жареного картофеля до восхитительного теплого салата из дижонского картофеля с медом!
Лучшие картофельные гарниры
Я всегда говорю, не может быть слишком много рецептов гарниров.Это, конечно, вдвойне верно в отношении рецептов с картофелем.
Этот универсальный список удовлетворит любые ваши потребности в гарнире, от обеда с запеченной ветчиной до сочного пирога с ребрышками. Среди этих вкусных рецептов вы обязательно найдете много фаворитов в будущем.
Для целей этого списка я по большей части не включил картофельные салаты. У нас есть много предложений для них, а также отличные салаты из пасты в этом обзоре рецептов .
Картофель с зубьями Альфредо — этот невероятно вкусный гарнир идеально подходит для подачи с жареной курицей или свининой с пряностями или с идеально глазированной воскресной ветчиной.
Получить рецептSmash Roasted Potatoes — Хрустящий картофель, обжаренный в кожуре; этот универсальный рецепт можно приготовить к любым основным блюдам, с которыми вы их подаете.
Получить рецептСливочный картофель с пармезаном и беконом. Вдохновленный невероятным гарниром для стейк-хауса, этот картофель абсолютно приятен и неотразим. Паштет из коричневого картофеля с хрустящим беконом и сливочным соусом из пармезана.
Получить рецептДважды запеченный картофель с копченым чеддером и тимьяном — запеченный картофель, фаршированный сливочным пюре, приправленный ароматами жареного чеснока, копченого чеддера и тимьяна.Идеальный гарнир для роскошного ужина со стейком.
Получить рецептЖареный картофель с копченой паприкой — этот жареный картофель можно подавать со всем, от баранины до сувлаки с курицей и т. Д. Простой, ароматный и идеально золотисто-хрустящий. Прекрасно сочетается с вашими любимыми цацики в качестве соуса.
Получить рецептКартофельные латкес с чесноком и пармезаном — в качестве прекрасного гарнира или к бранчу на выходных, ничто не сравнится с этими ароматными хрустящими картофельными оладьями.
Получить рецептЖареный картофель с помидорами и пармезаном — еще один очень универсальный гарнир к жареной курице, свинине или даже к рыбе.Это особенно любимый гарнир к вечеру стейков в нашем доме.
Получить рецептКартофель с помадой и тимьяном с чесноком — домашний, но элегантный гарнир, который доказывает восхитительный вкус, никогда не выходит из моды. Идеально подходит для званых обедов или воскресного ужина.
Получить рецептФранцузское бистро, классическая еда, улучшенная невероятно ароматным соусом. Советы по приготовлению идеального картофеля фри.
Получить рецептТеплый дижонский картофельный салат с медом — добавьте аромата простому картофелю с помощью этого простого быстрого гарнира, который можно подавать с курицей, говядиной, свининой или рыбой.
Получить рецептЭтот хрустящий, маслянистый, чесночный картофель станет идеальным гарниром к вашим любимым вторым блюдам.
Получить рецептКак приготовить идеальный жареный картофель (жареный картофель по-английски) — забудьте о пюре! … жареный картофель! Узнайте, как каждый раз создавать хрустящую снаружи и дымящуюся пушистую внутри. Прекрасно сочетается с жареным цыпленком, говядиной или свининой и прекрасно подается с жареным чесноком и сметаной. Оооочень вкусно.
Получить рецептЭти невероятные картофельные лепешки, пожалуй, лучшее использование оставшегося картофельного пюре.Подавайте с яйцами-пашот и получайте потрясающий поздний завтрак.
Получить рецептХрустящий картофель фри на клинке. Узнайте секрет, как получить весь аромат и хрустящую корочку жареных картофельных дольков из духовки, используя этот простой и понятный метод.
Получить рецептКопченый картофель «Чеддер герцогиня». Один из самых роскошных, изысканных и ароматных гарниров из картофеля, которые вы когда-либо пробовали.
Получить рецептЭти жареные картофельные наггетсы с лимонными травами — потрясающий гарнир ко многим блюдам, например к жареному цыпленку или обеду из баранины, или к греческим сувлаки.
Получить рецептСливочный дижонский картофель с чесноком «Дофинуаз» — легко приготовить, он станет нежным сливочным гарниром для пасхальной ветчины, баранины или практически любого жареного ужина.
Получить рецептЖареные картофельные наггетсы со специями для барбекю. Эти восхитительные картофельные наггетсы приготовлены с использованием специальной приправы BBQ для сухого натира. Идеальный, слегка приправленный гарнир к жареному или приготовленному на гриле мясу в любое время года.
Получить рецептКартофельное пюре с коричневым маслом и жареным чесноком — вкусная, медленно приготовленная комфортная пища с большим количеством знакомого домашнего вкуса.
Получить рецептКартофель Дофинуаз с сыром Грюйер и тимьяном — на самом деле Дофинуаз — это просто шикарное слово для обозначения гребешка из картофеля, но в этом рецепте этот метод проще, а вкус еще лучше.
Получить рецептНравится эти лучшие рецепты гарниров из картофеля?
Вы найдете сотни других отличных идей в категории Quick и Easy и даже больше в категории BBQ & Grilling Category .
Легко быть в курсе последних идей домашней кухни и выпечки от Rock Recipes.Не забудьте подписаться на страницу Rock Recipes на Facebook и подписаться на нас в Instagram .
Plus вы увидите предложения по рецептам на каждый день, от изысканных десертов до быстрых вкусных обедов в будние дни.
Вы также можете подписаться на нашу БЕСПЛАТНУЮ рассылку , чтобы сразу узнавать, когда мы добавляем новые рецепты. Вы также будете еженедельно получать предложения по отличным семейным блюдам и десертам!
Rock Recipes является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылки на Amazon.com и дочерние сайты. Наши рекомендации по продуктам предназначены почти исключительно для тех, которые мы используем в настоящее время или использовали в прошлом. Посетите мой Amazon Store , чтобы получить мои любимые кухонные гаджеты и бытовую технику, а также рекомендации из моей личной коллекции кулинарных книг.
еженедельных предложений отличных семейных блюд и десертов!
лучших рецептов гарниров для улучшения ваших блюд
Вы когда-нибудь испытывали тягу к определенному блюду? Вы только что думали об этой конкретной вещи весь день и не можете дождаться, когда приедете домой и приготовите ее? Но потом вы понимаете, что должны питаться здоровой пищей, и что часть здоровой еды — это хорошие гарниры, которые сделают ее более питательной.Вот что такое взросление, правда? Итак, теперь вы должны подумать о том, что вам следует приготовить, чтобы съесть то блюдо, о котором вы мечтали в течение нескольких дней.
В этой статье мы поделимся с вами рецептами легких гарниров. Это действительно наши любимые, лучшие из лучших, и мы рады поделиться ими с вами. От восхитительных соусов до особых картофельных лакомств и классических блюд техасско-мексиканской кухни — у нас есть множество идей, которые помогут вам завершить следующий обед и вызвать улыбку на ваших лицах.
Соус карривурст
Currywurst неизвестен многим американцам, но на самом деле так быть не должно. Карривурст — это уличная еда из Берлина, Германия, и она действительно демонстрирует мультикультурное прошлое Берлина. Он берет что-то явно немецкое, в данном случае обычную колбасу, а затем объединяет это с чем-то явно экзотическим и иностранным (как вы уже догадались! Это часть карри).
Итак, по сути, карривурст — это жареный во фритюре колбаса, утопленный в специальном соусе карри и кетчупа.Раньше соус карри был строго охраняемым коммерческим секретом многих берлинских продавцов карривурста, но со временем секрет стал известен. Теперь вы получите выгоду.
Оказывается, все не так уж и сложно. Соус карривурст — это, по сути, необычный кетчуп — просто добавьте несколько добавок, таких как лук и порошок карри, в свой обычный кетчуп, чтобы получить этот восхитительный немецкий соус. Узнайте, как приготовить соус карривурст дома.
Перец чили с сыром и сметаной
Чили — это то, о чем знают все американцы.Это воплощение техасско-мексиканского супа, напоминающего тушеное мясо, в равной степени вдохновленного мексиканской кухней и барбекю. Есть больше способов приготовить перец чили, чем любое другое блюдо, но у нас действительно есть отличный вариант. Наш рецепт чили сочетает в себе вкус сочного говяжьего фарша с питательными и землистыми вкусовыми качествами идеально приготовленной фасоли, завернутой в пикантную смесь хорошего порошка чили и тмина.
Приготовление чили отлично подходит для выходных зимой. Вы можете использовать почти исключительно консервированные или нескоропортящиеся ингредиенты, а также длительное время приготовления, поэтому вы согреете свой дом, пока готовите.Что еще лучше, так это то, что острота перца чили согреет вас! Если вы чувствительны, будьте осторожны при добавлении кайенского перца, так как он может получиться довольно острым. Ознакомьтесь с нашим лучшим домашним рецептом чили кон карне здесь.
Еще одним большим преимуществом перца чили является его невероятная настраиваемость. Не любите фасоль? Оставьте их. Не ешь мясо? Есть масса простых вегетарианских рецептов чили. Перец чили также индивидуален в зависимости от того, с чем вы его подаете. Фавориты фанатов — сыр (обычно люди используют чеддер), сметана, кинза, нарезанный лук… список можно продолжить.Известно, что здесь появляются даже фритто. Поистине, мир — это твоя каменистая горная устрица.
Пузырь и писк — британская классика
Устали от американской еды? Тогда попробуйте самый популярный британский гарнир со времен колбас и пюре — пузырь и писк с загадочными названиями. Никто толком не знает, почему это так называется, но это не важно. Главное, чтобы он был вкусным и удивительно полезным!
Пузырь и писк — это название комбинации жареного картофельного пюре и капусты.Картофельное пюре смешивают с нашинкованной капустой, а затем обжаривают, не двигая, чтобы картофель стал хрустящим и золотисто-коричневым. По сути, это гигантская солонина, только вегетарианская, с картофелем и капустой.
Карпаччо из овощей
А теперь кое-что легкое: овощное карпаччо. Карпаччо обычно готовят из тонко нарезанной говядины или тунца, маринуют и подают в сыром виде. Самая большая проблема в том, что это просто … это сырое мясо, и некоторым людям это неудобно, потому что они вообще не едят мясо или, может быть, просто потому, что предпочитают полностью приготовить пищу перед тем, как съесть ее.Их потеря, насколько нам известно. Но в любом случае этим людям нечего бояться. Наше овощное карпаччо использует тот же подход, что и мясное, но гораздо более вегетарианское. Слегка приготовленные овощи маринуют в оливковом масле первого холодного отжима и бальзамическом уксусе и подают холодными в качестве вкусной итальянской закуски.
Гарниры на каждый
Все любят гарниры, и легко понять, почему. Гарниры — лучший способ добавить разнообразия и питательных веществ к вашим блюдам.Ознакомьтесь с этими рецептами гарниров для вашего следующего званого обеда, пикника или обеда!
лучших летних рецептов гарниров для барбекю, пикника или любого случая: Cooking Channel | Рецепты гарниров для барбекю и пикника: Cooking Channel
Жареная кукуруза в початках с лаймовым маслом
Получите рецепт: Кукуруза на гриле в початках с лаймовым маслом
Карпаччо из кабачков
Получите рецепт: Карпаччо из кабачков
Острый салат из капусты с копченой кукурузой
Получите рецепт: Острый салат из капусты с копченой кукурузой и заправкой из лайма
Салат с пастой из артишока
Получите рецепт: Салат с пастой из артишока
Мексиканская кукуруза на гриле
Смажьте свежеприготовленную кукурузу смесью майонеза, сметаны и кинзы и полейте соком лайма, пармезаном и порошком чили для популярного летнего блюда, вдохновленного мексиканской уличной едой.
Получите рецепт: Мексиканская кукуруза на гриле
Греческий салат фета и огурцы
Получите рецепт: Греческий салат фета и огурцы
Быстрые сладкие соленья Тайлера
Сладкие соленые огурцы Тайлера — охлаждающая сторона.
Получите рецепт: Быстрые сладкие соленья
Салат из черной фасоли с манго, кинзой и лаймом
Получите рецепт: Салат из черной фасоли с манго, кинзой и лаймом
Грибы портобелло на гриле с бальзамическим уксусом
При приготовлении на гриле грибы портобелло превращаются в сочные мясные блюда.Бальзамическая заправка с чесночным вкусом придает блюдам еще более пикантный вкус.
Получите рецепт: Грибы портобелло на гриле с бальзамическим уксусом
Skillet Okra
Жареные кабачки
Получите рецепт: Жареные кабачки
Копченый Попперсы Гауда-Чоризо Халапеньо
Получите рецепт: Копченый Попперсы Гауда-Чоризо Халапеньо
Чакалака
Получите рецепт: Чакалака
Салат из сливы Капрезе
Получите рецепт: Салат из сливы Капрезе
Картофель, запеченный на гриле, с крем-фреш
Получите рецепт: Картофель, запеченный на гриле, с крем-фреш
Салат из жареного инжира
Получите рецепт: Салат из жареного инжира с козьим сыром, прошутто и рукколой
Икра Грузии
Получите рецепт: Икра Грузии
Салат из рукколы с маслом белого трюфеля, миндалем из марконы и стружкой из пармезана
Получите рецепт: Салат из рукколы с маслом белого трюфеля, миндалем из марконы и стружкой из пармезана
Салат Орзо с кукурузой и помидорами черри
Получите рецепт: Салат Орзо с кукурузой, рукколой и помидорами черри
Картофель в пивном кляре
Получите рецепт: Картофель в пивном кляре
Кабачок Панир
Получите рецепт: Кабачок Панир
Кукурузный салат на гриле с помидорами и гренками
Получите рецепт: Кукурузный салат на гриле с помидорами и гренками
Красочный кукурузный салат
Получите рецепт: Красочный кукурузный салат
Холодный салат из огурцов
Получите рецепт: Холодный салат из огурцов
Арбуз с фетой, мятой и чили
Получите рецепт: Арбуз с фетой, мятой и чили
Сырный соус Pimento с хрустящим хлебом
Получите рецепт: Сырный соус Pimento с хрустящим хлебом
Салат из клин
Получите рецепт: Салат из клин
Сливочный картофельный салат с дижоном и укропом
Получите рецепт: Сливочный картофельный салат с дижоном и укропом
Дымная панзанелла с рыночными овощами
Получите рецепт: Дымная панзанелла с рыночными овощами
Смешанные овощи на гриле
Габриэле Коркос готовит на гриле баклажаны, цуккини и эндивий с акчугатой, соусом на основе анчоусов, чтобы превратить их в тосканские овощи.
Получите рецепт: Смешанные овощи на гриле
Жареная бамия
Получите рецепт: Жареная бамия
Салат Капрезе из помидоров семейной реликвии
Получите рецепт: Салат Капрезе из помидоров семейной реликвии
Салат Тортеллини со свежими травами и томатным винегретом
Получите рецепт: Салат Тортеллини со свежими травами и томатным винегретом
Картофельный салат с эстрагоном
Получите рецепт: Картофельный салат с эстрагоном
Паста Триколор Пенне с курицей
Получите рецепт: Паста Триколор Пенне с курицей
Кукурузные шашлычки на гриле с маслом чипотле и кинзой
Получите рецепт: Кукурузные шашлычки на гриле с маслом чипотле и кинзой
Краснокочанная капуста
Яркие цитрусовые ноты, красивый фиолетовый цвет и хорошо сбалансированные ароматы сделают это блюдо вашим новым рецептом.
Получите рецепт: Краснокочанная капуста
Салат из персика и голубого сыра Чака
Хрустящая и раскрошенная ветчина прошутто выступает в качестве причудливых кусочков бекона в летнем салате из сладко-соленого персика и голубого сыра Чака.
Получите рецепт: Салат из персика и голубого сыра
Мексиканская уличная кукуруза
Получите рецепт: Мексиканская уличная кукуруза
Салат из баклажанов и козьего сыра на гриле
Мята и базилик добавляют летней свежести этому салату из баклажанов на гриле, а козий сыр придает сливочный пикантный вкус.
Получите рецепт: Салат из баклажанов и козьего сыра на гриле
Картофель с лимоном и базиликом
Получите рецепт: Картофель с лимоном и базиликом
Освежающий салат из арбуза и помидоров семейной реликвии
Этот пикантный и сладкий салат — идеальный гарнир, когда и помидоры, и арбузы достигают пика своего пика.
Получите рецепт: Освежающий салат из арбуза и помидоров семейной реликвии
Салат из садовой пасты
Получите рецепт: Салат из садовой пасты
Свежий песто
Получите рецепт: Свежий песто
Тарт с помидорами и сыром
Прекрасный летний пирог Чака украшен швейцарским сыром, тонкими ломтиками рубиново-красных помидоров и разнообразной зеленью.
Получите рецепт: Тарт с помидорами и сыром
Новый салат из макарон
У нас есть салат из макарон нового тысячелетия, со сливочным йогуртом и острым фетой, которые заменят тяжелые салаты на основе майонеза былых времен.
Получите рецепт: Новый салат из макарон
Маринованные кабачки и летние кабачки
Получите рецепт: Маринованные кабачки и летние кабачки
Кукуруза на гриле в початках с чесночным маслом
Получите рецепт: Жареная кукуруза в початках с чесночным маслом, свежим лаймом и сыром Котия
Итальянский салат с лапшой соба
Получите рецепт: Итальянский салат с лапшой соба
Дважды запеченный картофель на гриле
Получите рецепт: Дважды запеченный картофель на гриле
Запеченный картофельный салат
Получите рецепт: Запеченный картофельный салат
Салат Фрегола со свежими цитрусовыми и красным луком
Получите рецепт: Салат Фрегола со свежими цитрусовыми и красным луком
Салат из обугленной кукурузы с винегретом из базилика
Обугленная сладкая кукуруза — долгожданная сторона на любом собрании на заднем дворе, но когда она заправлена богатым винегретом из базилика и переброшена с помидорами, это выдающаяся сторона, взрывающаяся летними ароматами.
Получите рецепт: Салат из обугленной кукурузы с винегретом из базилика
Быстрый салат из капусты
Попробуйте незаменимый быстрый салат Келси, когда в следующий раз вам понадобится салат для пикника.
Получите рецепт: Быстрый салат из капусты
Салат из трех бобов с винегретом из халапеньо и кинзы
Мы любим кориандр и стараемся добавлять его в как можно больше блюд.В этом случае кориандр добавляет глубины легкому и свежему летнему салату.
Получите рецепт: Салат из трех бобов с винегретом из халапеньо и кинзы
Картофельный салат по-холодному
Сливочно-картофельный салатAlton Brown можно выдержать в течение часа (или более) в холодильнике, чтобы ароматы слились воедино.Это отличный гарнир для летней вечеринки.
Получите рецепт: Картофельный салат по-холодному
Острые маринованные огурцы Tyler’s
В этом прохладном, освежающем салате немного тепла, смешанном с небольшими кусочками тайского перца чили.
Получите рецепт: Острые маринованные огурцы
Орекьетте с зеленью и козьим сыром
Получите рецепт: Орекьетте с зеленью и козьим сыром
Жареный арахис
Арахисовое масло в заправке придает этому легкому и острому салату из капусты нужное количество орехового вкуса.Перед подачей украсьте жареным арахисом.
Получите рецепт: Жареный арахис
Ромэн на гриле с заправкой из обугленного грейпфрута
Получите рецепт: Ромэн на гриле с заправкой из обугленного грейпфрута
Кукуруза в початках с сыром пармезан
Получите рецепт: Кукуруза в початках с сыром пармезан
Картофельный салат с васаби
Получите рецепт: Картофельный салат с васаби
Овощи на гриле
Получите рецепт: Овощи на гриле
Артишок Джиады и помидор Панзанелла
Получите рецепт: Артишок и помидоры Панзанелла
Кукуруза на гриле для пикника
Рецепт соленой, пикантной, острой кукурузы на гриле или жареной кукурузы Келси станет основным продуктом барбекю на заднем дворе.
Получите рецепт: Кукуруза на гриле для пикника
Паста Примавера
Получите рецепт: Паста Примавера
Азиатский стиль Slaw
Украсьте простое блюдо из разнообразных азиатских ингредиентов, чтобы оживить стандартную летнюю сторону.
Получите рецепт: Азиатский стиль Slaw
Салат из огурцов с красным луком и фетой
Простой летний салат Келси позволяет свежим хрустящим огурцам сиять среди лука, мягкого фета и укропа.
Получите рецепт: Салат из маринованных огурцов с красным луком и фетой
Сливочный латинский салат с пастой
Получите рецепт: Сливочный латинский салат с пастой
Салат из шпината с орехами пекан и горгонзолой
Сладкий шпинат и сладкие орехи пекан уравновешиваются остротой сыра Горгонзола и винегрета из хереса и лука-шалота.
Получите рецепт: Салат из шпината со сладкой жареной пеканами и горгонзолой с винегретом из шерри-шалот
Паста из шпината и рикотты с песто с хрустящим прошутто и спаржей
Получите рецепт: Паста из шпината и рикотты с песто с хрустящим прошутто и спаржей
Персиковый салат с помидорами, фета и винегрет из базилика
Пикантно-сладкая медово-дижонская заправка прекрасно сочетается с сочными персиками и мягкой соленой фетой.
Получите рецепт: Персиковый салат с помидорами, фета и винегрет из базилика
Трехцветный Орзо
Превратите типичное летнее барбекю в более изысканное блюдо с салатом Giada’s Tri-Colore Orzo.
Получите рецепт: Трехцветный Орзо
Острый копченый салат из сладкого картофеля
Получите рецепт: Острый копченый салат из сладкого картофеля
Римский летний салат
Ешьте, как римляне, с богатым соленым салатом, а не для тех, у кого более умеренный вкус: зеленые и черные оливки сочетаются с каперсами, анчоусами и полезной порцией бальзамического уксуса.
Получите рецепт: Римский летний салат
Греческий салат
Оживленный греческий салат Джейми включает редко используемый зеленый перец для хрустящей корочки, а также укроп, мяту и орегано для свежего травяного вкуса.
Получите рецепт: Греческий салат
Кукурузная сальса на гриле
При приготовлении кукурузы в початках без шелухи получается золотистая, поджаренная и обугленная кукуруза — отличный вариант для сальсы.
Получите рецепт: Кукурузная сальса на гриле
Салат из пасты с заправкой из зеленого лука
Роджер добавляет свой собственный твист Everyday Exotic в салат из макарон, добавляя кокосовую стружку.
Получите рецепт: Салат из пасты с заправкой из зеленого лука
Свекла и морковь
Это великолепное и освежающее летнее блюдо.Коробчатая терка или насадка для измельчения кухонного комбайна — хорошая альтернатива, позволяющая сэкономить время, если вы не хотите резать свеклу и морковь вручную.
Получите рецепт: Свекла и морковь
Сан-Франциско Плов
Получите рецепт: Сан-Франциско Плов
Приправы из маринованной кукурузы и бекона
Получите рецепт: Приправы из маринованной кукурузы и бекона
Салат из арбуза с гранатовым винегретом
Получите рецепт: Салат из арбуза с гранатовым винегретом
Insalata Caprese Дэвида Рокко
Вы не ошибетесь, выбрав такой классический, как этот простой салат капрезе, со слоями помидоров, моцареллы и базилика.
Получите рецепт: Инсалата Капрезе
Салат из обугленной кукурузы со сливочной заправкой из томатилло
Получите рецепт: Салат из обугленной кукурузы со сливочной заправкой из томатилло
Салат из зеленой папайи в салатных обертках
Искупайте хрустящие сладкие полоски зеленой папайи в солено-острой заправке для получения уникальной фруктовой закуски.
Получите рецепт: Салат из зеленой папайи в салатных обертках
Картофель на гриле с острым томатным айоли (Пататас Бравас)
Получите рецепт: Картофель на гриле с острым томатным айоли (Patatas bravas)
Жареная кукуруза и салат из помидоров
Этот ароматный салат с беконом, авокадо, луком и чили представляет собой удивительное сочное основное блюдо с нужным количеством тепла и легким дымком.
Получите рецепт: Жареная кукуруза и салат из помидоров
Классический салат из макарон
Это не летняя вечеринка, пока на столе не окажется тарелка салата из макарон.Попробуйте новый взгляд на классический подход Келси.
Получите рецепт: Классический салат из макарон
Салат из огурца и личи
Хотя сладкие, сочные личи и водянистые огурцы вряд ли вызывают мысли о горле в горле, немного нарезанного кубиками красного тайского чили придает этому летнему блюду серьезный жар.
Получите рецепт: Салат из огурца и личи
Картофельный салат с пряностями
Бланшированная спаржа или стручковая фасоль станут прекрасным дополнением к этому салату.Тунец тоже хорошо подходит, и он превращает этот гарнир в летнее блюдо без суеты.
Получите рецепт: Картофельный салат с пряностями
Салат из помидоров и чоризо
Получите рецепт: Салат из помидоров и чоризо
Салат из персика и рукколы с хрустящей панчеттой и горгонзолой
Крошки панчетты добавляют пикантности этому популярному летнему сладко-соленому салату.Чтобы еще больше усилить вкус этого блюда, намажьте сладкое варенье из инжира с большим количеством горгонзолы на обжаренных кругах чиабатты.
Получите рецепт: Салат из персика и рукколы с хрустящей панчеттой и горгонзолой
Теплый картофельный салат Чака
Чак риффов к классическому, заправляя картофельный салат, используя сеголеток картофеля и добавляя сваренные вкрутую яйца и стручковую фасоль.
Получите рецепт: Теплый картофельный салат
Кукурузный салат с имбирем и кориандром
Получите рецепт: Кукурузный салат с имбирем и кориандром
Салат из кедрового хлеба от Роджера Мукинга
Кедровые орехи придают салату панзанелла богатую ореховую нотку.
Получите рецепт: Салат с кедровым орехом
Сливочный картофельный салат Кобб
Созданная из легендарного салата из остатков ночной голливудской кухни, наша версия с картофельными шипами стала настоящей звездой.
Получите рецепт: Сливочный картофельный салат Кобб
Салат Орзо
Песто, содержащее брокколи, а не базилик, более нежный и пикантный, чем его аналог из базилика.Смешайте с пушистым орзо и добавьте больше соцветий брокколи, чтобы получилось плотное блюдо из макарон.
Получите рецепт: Салат Орзо
Острый салат Цезарь с капустой
Острый салат Цезарь с капустой
Салат из огурцов со свежим кокосом
Bal украшает мягкие огурцы кешью, чили и кокосом, добавляя сладко-солено-пряный вкус.
Получите рецепт: Салат из огурцов со свежим кокосом
Картофельный салат с травами и теплый винегрет из бекона
Получите основной рецепт Келси для крепкого картофельного салата, покрытого домашним винегретом из бекона.
Получите рецепт: Картофельный салат с травами и теплый винегрет из бекона
Кольраби и китайская колбаса Slaw
Хрустящая свежесть сырого кольраби хорошо контрастирует с богатством китайской колбасы в этом сладком и остром соусе из юго-восточной Азии.
Получите рецепт: Кольраби и китайская колбаса Slaw
Быстрые соленья
Срочно нужны соленья? Келси покажет вам, как не ждать и превратить булочки в острые соленые огурцы менее чем за час.
Получите рецепт: Быстрые соленья
Ореккьетте с рикоттой и помодорини Дэвида Рокко: паста орекьетте с рикоттой и помидорами черри
Подавайте салат из пасты Дэвида в итальянском стиле на следующем ужине.
Получите рецепт: Орекьетте с рикоттой и помодорини: паста орекьетте с рикоттой и помидорами черри
Кукуруза на гриле
Получите рецепт: Кукуруза на гриле
Картофель, помидор, кукуруза и салат с базиликом
В этом легком летнем гарнире используются лучшие летние продукты.
Получите рецепт: Картофель, помидор, кукуруза и салат с базиликом
Классические соленья из хлеба с маслом
Этот рецепт маринованных огурцов станет вашим основным продуктом для сопровождения сэндвича на пикнике и кулинарии.
Получите рецепт: Классические соленья из хлеба с маслом
Колларды окорока
Получите рецепт: Колларды окорока
Красный лук, помидоры и салат из зелени
Получите рецепт: Красный лук, помидоры и салат из зелени
Дважды запеченный картофель на гриле
Получите рецепт: Дважды запеченный картофель на гриле
Кукуруза на гриле с Шрирача Майо
Получите рецепт: Кукуруза на гриле с Шрирача Майо
Архивы рецептов гарниров — ужины, блюда и десерты
Главная »Рецепты гарниров
Копченый картофель — молодой картофель, который приправляется, а затем готовится на коптильне.Они становятся немного хрустящими снаружи, пушистыми внутри и полными такого великолепного вкуса!
Подробнее
В рубрике: Рецепты гриля, Рецепты гарниров С тегами: гриль, картофель, гарнир, коптильня
Подробнее
В рубрике: Рецепты гарниров с тегами: дижонский винегрет, зелень, лимон, без майонеза, картофельный салат, картофель, салат
Копченая кукуруза в початках — легкое лето гарнир из свежей кукурузы.Курение придает столько вкуса и выводит его на новый уровень!
Подробнее
В рубрике: Рецепты гриля, Рецепты гарниров с тегами: кукуруза, коптильня
Картофель на гриле в фольге — эти картофельные пакеты так легко приготовить на гриле . Добавьте бекон, сыр и зеленый лук, чтобы сделать их еще вкуснее! Кроме того, все готовится в маленьких пакетиках из фольги, так что очистка — это легкий ветерок!
Подробнее
В рубрике: Рецепты гриля, Рецепты гарниров с тегами: бекон, сыр, зеленый лук, жареный, картофель
Подробнее
В рубрике: Рецепты салатов, Рецепты гарниров с тегами: кинза, лайм, заправка для салатов
Домашние гренки — узнайте, как приготовить вкусные хрустящие гренки с нуля! Супер простой рецепт, который можно настроить под любой салат, который вы готовите.
Подробнее
В рубрике: Рецепты салатов, Рецепты гарниров с тегами: хлеб, домашний, оливковое масло, салат
Салат BLT — восхитительный салат, вдохновленный классическим салатом BLT .Он наполнен свежими помидорами, хрустящим беконом, хрустящими гренками и заправлен сливочной заправкой из трав.
Подробнее
В рубрике: Рецепты ужинов, Обеды, Рецепты салатов, Рецепты гарниров С тегами: бекон, блины, сливочная заправка, салат, салат, гарниры, помидоры
Кукурузные оладьи — хрустящие лепешки с большим количеством свежих кукурузных зерен, лука и сыра чеддер. Сладкий и соленый гарнир, который легко приготовить, и который отлично подходит круглый год!
Подробнее
В рубрике: Рецепты гарниров с тегами: кукуруза, жареные, оладьи, гарнир
Копченый мак и сыр — липкие сливочные макароны и сыр с легким намеком дыма вкус.Это будет ваш новый любимый гарнир каждый раз, когда вы зажигаете курильщика!
Подробнее
В рубрике: Рецепты ужинов, Рецепты гриля, Рецепты пасты, Рецепты гарниров С тегами: сыр, макароны, макароны, гарнир, копченый
Лимонный винегрет — супер просто домашняя заправка, немного терпкая, идеально подходит для салатов или пасты.
Подробнее
В рубрике: Рецепты салатов, Рецепты гарниров С тегами: заправка, чеснок, домашний, лимон, салат, винегрет
Грибы для фритюрницы — супер легкий гарнир, топпинг для стейка или салатов, или даже для основного блюда без мяса.Так просто и занимает считанные минуты!
Подробнее
В рубрике: Рецепты фритюрницы, Рецепты гарниров с тегами: грибы
Простой салат в тарелке — легкий и полезный гарнир со свежими овощами, вашей любимой зеленью и домашняя заправка для винегрета.
Подробнее
В рубрике: Рецепты салатов, Рецепты гарниров с тегами: заправки, полезные, салат, овощи, винегрет
Луковые кольца для фритюрницы — хрустящие, хрустящие и вкусные луковые кольца в фритюрнице дома.Намного лучше для вас и проще в приготовлении, чем жареные во фритюре!
Подробнее
В рубрике: Рецепты фритюрницы, Рецепты закусок, Рецепты гарниров С тегами: фритюрница, лук, луковые кольца
Печенье из пахты — мягкое, нежное, воздушное, маслянистое и абсолютно вкусно! Подавать как гарнир, посыпать колбасной подливкой на завтрак или просто перекусить ими!
Подробнее
В рубрике: Рецепты хлеба, Рецепты гарниров с метками: бисквит, хлеб, пахта
Фритюрница Спаржа — используйте фритюрницу, чтобы приготовить жареную спаржу, которая будет идеально нежной и нежной. хрустящий.Он готов за небольшой промежуток времени и такой же вкусный!
Подробнее
В рубрике: Рецепты фритюрницы, Рецепты гарниров с тегами: фритюрница, спаржа, гарнир
Рис с жасмином в горшочке быстрого приготовления — каждый раз готовьте идеальный рис с помощью Instant Горшок! Всего несколько минут — и у вас будет рассыпчатый жасминовый рис.
Подробнее
В рубрике: Азиатские рецепты, Горшок быстрого приготовления, Рецепты гарниров с тегами: горшок быстрого приготовления, рис
Подробнее
В рубрике: Рецепты фритюрницы, Рецепты гарниров с тегами: фритюрница, картофель, гарнир Картофель фри дома во фритюрнице без жира и жира!
Подробнее
В рубрике: Рецепты фритюрницы, Рецепты гарниров с тегами: фритюрница, картофель фри
Запеченный картофель во фритюрнице — приготовьте идеальный запеченный картофель в фритюрнице, которая является быстрее, проще и с лучшей хрустящей коркой!
Подробнее
В рубрике: Рецепты фритюрницы, Рецепты гарниров С тегами: фритюрница, картофель
Кукурузные маффины — легкий и нежный кукурузный хлеб в виде кексов! Они великолепны с супами, тушеным мясом, чили, барбекю или чем угодно!
Подробнее
В рубриках: Рецепты хлеба, Рецепты гарниров с тегами: кукурузные кексы, кукурузный хлеб
Этот пост может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации.30 вкусных рецептов из картофеля (лучшие гарниры)
]]>Позвольте мне сказать вам — моей семье понравилось мое исследование этого списка лучших рецептов картофельных гарниров. При каждом приеме пищи они пробовали новый рецепт, чтобы определить, соответствует ли он списку, и находили удивительный выбор для простых, причудливых, классических и веселых блюд из этих классических блюд. С комбинацией обычного красновато-коричневого картофеля, юконского золота, сливочного картофеля, сладкого картофеля и даже нескольких ямсов этот список обязательно предоставит вам новые восхитительные рецепты для вашего меню!
Рецепты гарниров из картофеля
Нет ничего более классического, чем картофельный гарнир к ужину.Выпекаете ли вы, жарите, варите, готовите на пару или пюре, эти обычные маленькие овощи превращаются в нечто восхитительное, что можно подавать отдельно или рядом с вашими любимыми закусками. Если вы ищете новые способы подать классическую крахмальную добавку, этот список наверняка понравится вашим вкусовым рецепторам!
Если вы хотите добавить больше отличных идей в свое меню, обязательно ознакомьтесь с этими другими вкусными списками, которые идеально подходят для добавления в свое меню.
Картофельные лепешки с чесночным пюре, пармезаном и кремом из укропа
Фанни Слейтер часто добавляет сюда восхитительности, но этот рецепт, безусловно, один из моих любимых.Легкие и пушистые картофельные лепешки наполнены ароматом и покрыты простым соусом, что делает их идеальными для любой еды и намного проще в приготовлении, чем я представлял. Это обязательно понравится.
Источник: Scrambled Chefs
Рецепт домашнего сырного зубчатого картофеля
Вторым фаворитом в нашем доме, безусловно, является кремовая и творожная запеканка из картофельного гребешка. Для семейных посиделок или обедов вы просто не ошибетесь с этим блюдом. Из него можно приготовить несколько порций, он подходит к множеству основных блюд и является воплощением комфортной еды.
Источник: Scrambled Chefs
Лучший горчичный картофельный салат с яйцами
В моей семье этот рецепт вызвал бы большие споры. С яйцом или без? Что добавить: свежий лук или только луковый порошок? Что бы вы ни выбрали, это отличный базовый рецепт, который идеально подходит, как указано в списке, или его легко изменить при необходимости. Самое приятное то, что он напоминает мне классический картофельный салат, который моя бабушка готовила, когда я был ребенком. Простое совершенство.
Источник: Scrambled Chefs
Хрустящий картофель фри по-домашнему
Считаете ли вы их гарниром или закуской, не имеет значения.Они настолько хороши, что вы будете делать их каждую неделю. Хрустящие ломтики приправленного картофеля идеально подходят для подачи к бургеру или стейку, но с легкостью могут стать новой любимой закуской.
Источник: Scrambled Chefs
Рецепт легкой загрузки картофельных шкур
Они похожи на картошку фри в качестве гарнира или закуски. Я люблю готовить их, когда мы готовим стейки или курицу на гриле. Они станут отличным дополнением к овощам, придавая сочность стейку.
Источник: DIYnCrafts
Простой рецепт вареников
Если у вас когда-либо были вареники, то вы знаете, что эти маслянистые, мягкие карманы с картофельным деликатесом — настоящее наслаждение! Этот рецепт — отличный аутентичный выбор для быстрых и простых вареников, которые при желании можно приготовить с добавлением различных специй или даже сыра и бекона.
Источник: DIYnCrafts
Картофельный пирог с луком
Когда дело доходит до картофеля, «простой» обычно означает «мягкий». Это определенно не тот картофельный пирог. Благодаря богатству лука и добавленным специям и травам, это идеальный гарнир, который превращает обычный картофель в потрясающий гарнир, который все любят.
Источник: DIYnCrafts
Запеченный картофель в медленноварке
Хорошо, печеный картофель — это то, о чем все знают, и его очень легко настроить.Но знаете ли вы, насколько они восхитительны, когда готовятся в мультиварке? Мне нравится идея подкинуть их после обеда и съесть запеченный картофель на ужин.
Источник: DIYnCrafts
Остатки картофельных оладий
Подобно вышеприведенным, они немного другие и более традиционные. Мне нравится, что для этого рецепта можно использовать даже картофель быстрого приготовления, если под рукой нет остатков еды. Хотя для этого нет соуса для макания, мы подаем его как есть или с небольшим количеством сметаны.
Источник: Craft Create Cook
Картофельное пюре
Если у вас есть маленькие дети, которые любят еду руками или небольшую еду на тарелке, то эти закуски обязательно понравятся. Мне нравится аспект контроля порций и то, как их так легко обслуживать, когда у вас есть гости или толпа. Супер вкусно и просто — значит, они регулярно присутствуют в нашем меню.
Источник: Craft Create Cook
Сладкое картофельное пюре быстрого приготовления
Сладкий картофель практически идеален в одиночку, но в пюре он превращается в классический гарнир, который нравится всем в нашем доме.Вы можете подсластить их коричневым сахаром и корицей или добавить травы и чеснок для пикантности. Оба способа восхитительны, и когда я их готовлю, остатки не остаются.
Источник: Craft Create Cook
Рецепт греческого картофельного салата
Я единственный в нашем доме, кому это нравится, но это не значит, что это плохо. Просто случайно есть оливки, которые не нравятся остальной части моей семьи. Наряду с воздушным картофелем у вас есть рассол и соль из оливок, сливочный и свежий фета, немного майонеза и, конечно же, немного перца.Так восхитительно легко приготовить его с кебабами!
Источник: Mommy Musings
Запеченные дольки сладкого картофеля
Вместо традиционного картофеля фри я люблю готовить картофель фри или дольки из сладкого картофеля. Они сладкие и соленые, полны бета-каротина и, на мой взгляд, намного лучше, чем обычный картофель фри. Этот рецепт позволяет легко получить желаемую хрустящую корочку без ущерба для вкуса.
Источник: Mommy Musings
Жареный красный картофель с розмарином и горчицей
Жареный картофель — обычное дело, но этот рецепт делает его еще лучше с розмарином и нотками горчицы.Их очень легко приготовить, и они прекрасно сочетаются с целым рядом рецептов закусок.
Источник: Green Lite Bites
Сладкий картофель Hasselback с чеддером и беконом
КартофельHasselback всегда популярен, но этот вариант очень вкусный. Идеальное сочетание соленого и сладкого в каждом кусочке, вы влюбитесь в него и снова и снова будете делать его для своей семьи.
Источник: Green Lite Bites
Картофельное пюре со сливками
Картофельное пюре — один из самых простых в приготовлении картофельных гарниров, но в этом рецепте добавлены нотки сливочного сыра для придания аромата, но в основном большей сливочности без чрезмерного взбивания картофеля.Такие хорошие и очень простые в приготовлении, они обязательно станут вашими фаворитами!
Источник: Green Lite Bites
Рецепт картофеля Au Gratin
Я могу гарантировать, что любой рецепт от Деррика Уорти будет невероятно вкусным. Во-вторых, это определенно будет один из самых красивых перекусов, которые вы когда-либо видели. И то, и другое верно в отношении этого восхитительного картофельного рецепта. Каждый укус включает картофель, грюйер и гауда с соленым беконом для максимального ощущения во рту.
Источник: This Worthey Life
Запеканка из сырного поминального картофеля
Когда я впервые услышал о них, я задумался над названием. Картофель на похоронах, который обычно называют похоронным, идеально подходит для закусок и идеален в качестве горячего гарнира к любой трапезе. Наполненный сыром и легко смешанный, он наверняка станет любимым блюдом всей семьи.
Источник: карлик мама
Картофельный салат с беконом на ранчо
Если у вас этого никогда не было, вы не знаете, чего вам не хватает.Все вкусы вашего любимого загруженного печеного картофеля в форме салата! Я люблю это как гарнир к барбекю, особенно наш рецепт запеченных в духовке ребер барбекю.
Источник: карлик мама
Рецепт сырного печеного картофеля
Если у вас еще не было картофельного пюре, это один из тех веселых и вкусных рецептов, которые все любят. Его легко приготовить, он выглядит неаккуратно и имеет восхитительный вкус. Это обязательно понравится!
Источник: Почти безумие
Таяние во рту Картофель
Хрустящий снаружи и идеально пушистый внутри, этот картофель выводит термин жареный на совершенно новый уровень.Мне нравится смесь трав, но способ приготовления действительно делает этот картофель лучшим из того, что вы когда-либо ели! Поверьте, это вкусно.
Источник: Let’s Dish Recipes
Запеканка из сырного картофельного гарнира
Это блюдо представляет собой нечто среднее между зубчатым картофелем и картофелем в панировке с добавлением похоронного картофельного сыра. Скажем так, он никогда не перестает производить впечатление на мою публику и полон той глупости, которую вы хотите.
Источник: О сладкий базилик
Картофельные лепешки с чесноком и травами
Время на подготовку к этому больше, чем к другим, но позвольте мне сказать, оно стоит каждой секунды.Эти маленькие башенки из картофеля прекрасно подавать, но слои нежного картофеля, чеснока и зелени действительно создают идеальный укус.
Источник: С кухни шеф-повара
Картофель с хрустящим сыром и беконом
Если вы любите бекон с картошкой, то это блюдо идеально. Мне очень нравится, что это может быть блюдо само по себе, если вы хотите, работает на завтрак и отлично подходит для ужина. В целом, это очень простой рецепт, который понравится всем.
Источник: Босоногие на кухне
Рецепт плавления картофеля
Если у вас не было плавленого картофеля, вас ждет угощение. Они буквально тают во рту. Каждый кусочек — это сливочная вкусность, покрытая сливочным маслом, идеально приправленная и, честно говоря, далеко не здоровая. Именно то, что вы хотите для приятного и утешительного гарнира.
Источник: Family Fresh Meals
Гарнир из жареного картофеля по-корейски
Если у вас еще не было такого жареного картофеля — он отличается от других жареных блюд.Вам понравится вкус, консистенция и то, как быстро они складываются вместе по сравнению с некоторыми картофельными гарнирами.
Источник: Моя корейская кухня
Южный жареный картофель
Я не смог бы составить этот список, не добавив этот рецепт. Хотя это не идентично тому, что я вырос на юге, это настолько близко к классике, насколько я могу найти, чем поделиться. Его так удобно и легко приготовить, это идеальный вариант, если вы хотите просто классическую комфортную еду.
Источник: Fox Valley Foodie
Жареный картофель с пармезаном
Сыр и картофель — тема здесь, и этот жареный картофель сочетается с достаточным количеством сыра пармезан, чтобы добавить желаемой солености.Это отличный выбор, если вы уже готовите что-нибудь еще или даже имеете фритюрницу для легкой и быстрой еды.
Источник: Что готовит Габби?
Картофель Буланжер Рецепт
Это очень похоже на рецепт гребешка или запеканки, но для получения более кремовой текстуры. Мне очень нравится сыр и зелень в этом блюде и то, как оно так красиво преподносится. Это отличный праздничный гарнир или идеальный вариант для семейного ужина.
Источник: Eating European
Домашний картофель фри
Я не могу составить этот список без классической жареной картошки.Этому рецепту легко следовать, и он делает картофель фри максимально хрустящим снаружи и нежным внутри! Мне нравится пошаговый процесс, и каждый раз, когда я их делаю, результаты прекрасны.
Источник: Ужин в зоопарке
Картофель с помадой и розмарином
Картофель с помадой — это классический французский рецепт, при котором картофель слегка подрумянивается с обоих концов, а затем медленно обжаривается до готовности. Чеснок, розмарин и нежный картофель обычно нарезают цилиндрами и идеально подходят для стейка, курицы-гриль или моего любимого жареного лосося.
Источник: Cooktoria
Рецепт Картофеля Герцогини
Если вы еще не готовили картофель «герцогиня», то из него можно сделать простую небольшую картофельную слоенку, легкую, нежную и красивую. Этот метод взбивает картофельное пюре и складывает из него небольшие холмики, слегка подрумянившиеся снаружи и мягкие внутри.
Источник: Simply Recipes
Выход: 4
30 вкусных рецептов из картофеля (лучшие гарниры)
Приготовьте один или все эти восхитительные рецепты картофельного гарнира для всей семьи.Эти рецепты идеально подходят для ужинов в будние дни или для семейного отдыха!
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Общее время 30 минут
Состав
- Картофельные лепешки из чесночного пюре с пармезаном и кремом из укропа
- Рецепт сырного зубчатого картофеля по-домашнему
- Лучший горчичный картофельный салат с яйцами
- Хрустящий картофель фри по-домашнему
- Рецепт легко загружаемых картофельных шкур
- Простой рецепт вареников
- Легкий картофельный пирог с луком
- Запеченный картофель в мультиварке
- Картофельные оладьи с остатками пюре
- Картофельное пюре
- Сладкое картофельное пюре быстрого приготовления
- Рецепт греческого картофельного салата
- Запеченные дольки сладкого картофеля
- Жареный красный картофель с розмарином и горчицей
- Сладкий картофель Hasselback с чеддером и беконом
- Картофельное пюре со сливками
- Картофельный гратен, рецепт
- Запеканка из сырного поминального картофеля
- Картофельный салат с беконом на ранчо
- Рецепт сырного печеного картофеля
- Картофель Растопи во рту
- Запеканка из сырного картофельного гарнира
- Картофельные Galettes с чесноком и травами
- Картофель с хрустящим сыром и беконом
- Рецепт плавления картофеля
- Блюдо из жареного картофеля по-корейски
- Южный жареный картофель
- Жареный картофель с пармезаном
- Картофель Буланжер Рецепт
- Домашний картофель фри
- Картофель с помадой и розмарином
- Рецепт Картофеля Герцогини
Инструкции
- Попробуйте все эти рецепты вкусных гарниров, наполненных ароматом и простых в приготовлении!
рецептов корейских гарниров от Maangchi
Banchan , который часто переводят как «гарниры», являются неотъемлемой частью любой корейской еды.Это не просто украшение или закуска: они — это блюдо вместе с супом и рисом.
Кимчи с зеленым луком
Па-кимчи
파김치
Гарнир Minari
Минари-мучим
미나리 무침
Гарнир из спаржи
Спаржа-мучим
아스파라거스 무침
Блинчики с морепродуктами и зеленым луком
Хэмуль-паджон
해물 파전
Брокколи с тофу
Брокколи дубу-мучим
브로콜리 두부 무침
Жареные вешенки
Neutari-beoseot-bokkeum
느타리 버섯 볶음
Приправленные морские водоросли
Гим-мучим
김 무침
Жареный картофель и ветчина
Гамджа-хем-боккеум
감자 햄 볶음
Блинчики с капустой
Пачучжон
배추전
Сладкий хрустящий тофу
Dubu-gangjeong
두부 강정
Блинчики кимчи
Кимччжон
김치전
Суп из соевой пасты со шпинатом и моллюсками
Sigeumchi-jogae doenjangguk
시금치 조개 된장국
Чайоте кимчи
차이 오티 김치
Фруктовый салат
Gwa-il-saeleodeu
과일 샐러드
Жареная лапша и овощи
Легкая чапча
잡채
Суп из бычьего хвоста
Соккоританг
소꼬리 탕
Кимчи по-вегетариански
Чаэсик-кимчи
채식 김치
Овощной бульон
Чаэсо-гукмул
채소 국물
Doenjangguk с бок-чой и тофу
Cheonggyeongchae dubu-doenjangguk
청경채 두부 된장국
Мапо тофу в корейском стиле
Мападубу
마파 두부
Икра минтая ферментированная
Мённанджот
명란젓
Куриные грудки, тушеные в остром соусе
Dakbokkeumtang
닭 볶음탕
Блины с морепродуктами
Хэмульджон
해물전
Острый суп с курицей и овощами
Dakgaejang
닭개장
Жареные кимчи
Кимчи-боккеум
김치 볶음
Рубленые, приправленные и жареные говяжьи ребрышки с сыром
Сыр токгалби
치즈 떡갈비
Креветки, запеченные в соли
Saeu-sogeum-gui
새우 소금구이
Жареный лук, мясо и овощи
Бучу-чапчэ
부추 잡채
Булочки в форме цветов на пару
Ккотпанг
꽃빵
Салат с медузами
Haepari-naengchae
해파리 냉채
Кукурузный сыр
Кукурузный сыр
콘 치즈
Паровые листья периллы
Kkaennipjjim
깻잎 찜
Острое тушеное мясо из свинины
Dwaejigogi-jjigae
돼지 고기 찌개
Жареный гарнир из папоротника
Госари-намул
고사리 나물
Сушеный тертый минтай, приправленный кочуджаном
Bugeopo gochujang-muchim
북어포 고추장 무침
Быстрое, свежее кимчи
Baechu-geotjeori
배추 겉절이
Тушеная черная фасоль
Геомеун-конджорим
검은 콩 조림
Тушеные цукини и креветки
Aehobak-saeu-bokkeum
애호박 새우 볶음
Острый жареный осьминог
Накджи-боккеум
낙지 볶음
Острые яйца на пару в глиняной посуде
Maeun ttukbaegi gyeranjjim
매운 뚝배기 계란 찜
Пряный тушеный картофель
Маеун-гамжа-дзёрим
매운 감자 조림
Минтай тушеный полусушеный
Kodari-jorim
코다리 조림
Тушеные ножки для свиней
Йокбал
족발
Свежие устрицы, приправленные
Гульмучим
굴무침
Суп из ростков сои с рисом
Kongnamul-gukbap
콩나물 국밥
Вода кимчи с овощами и фруктами
Набак-кимчи
나 박김치
Пряный фарш из баклажанов на пару
Gochujang gaji-jjim
고추장 가지 찜
Тушеная соевая паста густая
Gang-doenjang
강된장
Листья периллы обжаренные с начинкой
Kkaennip-jeon
깻잎 전
Тушеные корни лотоса
Ён-гын-чорим
연근 조림
Бумага из жареных морских водорослей, покрытая клейкой рисовой пастой
Гим-бугак
김부각
Осьминог тушеный
Мунео-дзёрим
문어 조림
Кимчи с луком по-азиатски
Бучу-кимчи
부추 김치
Булгоги рагу в глиняном горшочке
Ttukbaegi-bulgogi
뚝배기 불고기
Блины картофельные простые
Камджаджон
감자전
Жареная камбала с приправами
Gajami yangnyeom-twigim
가자미 양념 튀김
Рагу из ферментированной соевой пасты с гребешком
Paeju-doenjang-jjigae
패주 된장 찌개
Острый фаршированный зеленый перец чили кимчи
Гочу-собаги
고추 소박이
Хрустящие нити кальмара
Ojingeo-silchae-bokkeum
오징어 실채 볶음
Грибной суп
Beoseot-deulkkae-tang
버섯 들깨 탕
Похмельный суп из бычьей кости
Ppyeo-haejangguk
뼈 해장국
Ложки чеснока, обжаренные
Maneuljjong-bokkeum
마늘쫑 볶음
Корвина желтая солено-сушеная на гриле
Гульби-гуй
굴비 구이
Жареные котлеты с мясом и тофу
Ванджа-чон
완자전
Острый тушеный тофу
Дубу-йорим
두부 조림
Рагу из ферментированной соевой пасты
Doenjang-jjigae
된장 찌개
Салат из корейского салата
Сангчу-геотжеори
상추 겉절이
Блины маш
Bindaetteok
빈대떡
Гарнир из ростков фасоли мунг
Сукжунамул-мучим
숙주 나물 무침
Блины с говядиной
Soegogi-jeon
쇠고기 전
Кимчи тушеные
Kimchijjim
김치 찜
Блины с креветками
Saeujeon
새우 전
Острый гарнир из огурцов
Oi-muchim
오이 무침
Редис желтый маринованный
Данмудзи
단무지
Тушеный молодой картофель
Алгамжа-йорим
알 감자 조림
Яйца в соевом бульоне
Gyeran-jangjorim
계란 장조림
Острое мягкое рагу из тофу с кимчи и свиной грудинкой
Кимчи-сундубу-дзигаэ
김치 순두부 찌개
Рагу из моллюсков
Jogaetang
조개탕
Острые кальмары на гриле
Оджинё-тонги
오징어 통구이
Бок чой, приправленный соевой пастой
Cheonggyeongchae doenjang-muchim
청경채 된장 무침
Соленые огурцы с зеленым перцем чили
Gochu-jangajji
고추 장아찌
Говяжьи ребрышки, фарш с приправами и жареные на гриле
Ттеокгалби
떡갈비
Кисло-сладкие и острые грибы с капустой
Beoseot minari chomuchim
버섯 미나리 초무침
Блины с капустой
Kaeil-jangtteok
케일 장떡
Кимчи с капустой Напа
Тонгбэчу-кимчи
통배추 김치
Картофельный салат
Гамджа-салат
감자 샐러드
Блинчики рампы
Sanmaneul-jeon
산 마늘 전
Рыбные котлеты
Эомук
어묵
Листы из жареных морских водорослей
Gim-gui
김구이
Кимчи и тушеное мясо из скумбрии по-походному
Кимчи годеунгео-тонджорим чжигаэ
김치 고등어 통조림 찌개
Сушеные анчоусы с приправами
Мёльчи-мучим
멸치 무침
Жареный кочхуджан
yak-gochujang
약 고추장
Кимчи белое
Пэк-кимчи
백김치
Шашлык из свинины Doenjang
Maekjeok
맥적
Холодный салат с острым горчичным соусом
Gyeoja-naengchae
겨자 냉채
Суп из говядины и редьки
Soegogi-muguk
쇠고기 무국
Сырые крабы, маринованные в соевом соусе
Ganjang-gejang
간장 게장
Гарнир Баранина
Myeongaju-muchim
명아주 무침
Полоски сушеного редиса с приправами
Mumallaengi-muchim
무말랭이 무침
Жареный окунь по-корейски с соусом из приправ
Domi-yangnyeom-gui
도미 양념 구이
Салат с брокколи
Суп из говяжьих ребрышек
Гальбитанг
갈비탕
Картофельные оладьи
Камджаджон
감자전
Суп кимчи
Кимчи-гук
김치국
Корейский королевский двор, жареные рисовые лепешки
Gungjung-tteokbokki
궁중 떡볶이
Соленые огурцы тофу
Dubu-jangajji
두부 장아찌
Шашлык из свинины острый
Dwaejibulgogi
돼지 불고기
Острый корейский соус для диппинга
Ssamjang
쌈장
Рис из сладкого картофеля
Гогума-бап
고구마 밥
Сайра тушеная
Kkongchi-jorim
꽁치 조림
Острый гарнир из корня колокольчика
Дораджи-мучим
도라지 무침
Гарнир из холодных баклажанов
Gaji-naengguk
가지 냉국
Тушеные короткие ребрышки из говядины
Макгалби-джим
막 갈비찜
Желе из желудей с приправами
Доторимук-мучим
도토리묵 무침
Редис с водой кимчи
Дончими
동치미
Суп из кальмаров
Оджингео-гук
오징어 국
Кимчи с хвостиком
Чонгак-кимчи
총각 김치
Острый редис и говяжий суп
Маын мугук
매운 무국
Традиционный тушеный цыпленок в остром соусе
Dakbokkeumtang
닭 볶음탕
Яйцо на пару в глиняной посуде
Ttukbaegi gyeranjjim
뚝배기 계란 찜
Карта тофу
Мападубу
마파 두부
Скумбрия тушеная с редисом
Godeungeo-mujorim
고등어 무 조림
Кимчи из редиса в кубиках
Ккакдуги
깍두기
Перец шишито на пару
Kkwarigochu-jjim
꽈리 고추 찜
Приправленные морские водоросли
Должабан-мучим
돌 자반 무침
Блины из минтая
Тонтэджон
동태전
Блинчики с тунцом
Чамчиджон
참치 전
Ростки фасоли мунг и гарнир из огурцов
Сукджу-ой-намул
숙주 오이 나물
Суп из полыни
Ssukguk
쑥국
Острый суп из сырой рыбы
Малхое
물회
Экстренный кимчи
Янбэчу-кимчи
양배추 김치
Блинчики с зеленым перцем чили
Кочучжон
고추전
Гарнир из чеснока астра
Чвинамул
취나물
Соус для макания на основе соевой пасты для сырой рыбы
Doenjang-banga
된장 방아
Суп из бычьей кости
Соллеонгтанг
설렁탕
Гарнир из ферментированных кальмаров
Ojingeojeot
오징어젓
Гарниры из капусты с зеленью
Зеленая капуста
콜라 드 그린
Салат из редиса
Мусаенгче
무생채
Острый жареный свинина
Dwaejigogi-bokkeum
돼지 고기 볶음
Скумбрия на гриле
Godeungeo-gui
고등어 구이
Блинчики с кимчи по-бабушкиски
Кимччжон
김치전
Суп из сушеного минтая
Бугеогук
북어 국
Морской тушеный завод
Miyeokjulgi-bokkeum
미역 줄기 볶음
Сушеные тертые кальмары с приправами
Ojingeochae-muchim
오징어 채 무침
Гарнир из проростков сои
Конгнамул-мучим
콩나물 무침
Сырая говядина с приправами
Юхое
육회
Тушеное мясо соевых бобов
Kongbiji-jjigae
콩비지 찌개
Желейные гарниры из бобов мунг
Cheongpomuk-muchim
청포묵 무침
Суп-паста соевый с капустой
Baechu-doenjangguk
배추 된장국
Жареный тофу с острым соусом
Dububuchim-yangnyeomjang
두부 부침 양념장
Соленые огурцы
Oijangajji
오이 장아찌
Кимчи из листьев периллы
Ккаенип-кимчи
깻잎 김치
Соленые огурцы из листьев периллы
Kkaennip-jangajji
깻잎 장아찌
Гарнир из соленой говядины
Чангджорим
장조림
Соленые огурцы с брокколи
Броколи пикеул
브로콜리 피클, 브로콜리 장아찌
Рыбные котлеты, обжаренные с пряностями
Eomuk-bokkeum
어묵 볶음
Суп из ростков сои без специй
An-maeun kongnamulguk
안 매운 콩나물 국
Суп из проростков сои
Kongnamulguk
콩나물 국
Гарнир из редиса
Мувонамул
무우 나물, 무나물
Острый смешанный суп с лапшой из морепродуктов
Джамппонг
짬뽕
Гарнир из баклажанов
Гаджи-намул
가지 나물
Острое рыбное рагу
Maeuntang
매운탕
Тушеные короткие ребрышки из говядины
Гальби-джим
갈비찜
Суп-гарнир из холодных огурцов
Ой-наенггук
오이 냉국
Яичный гарнир на пару
Gyeranjjim
계란 찜
Ролл омлет
Геран-Мари
계란말이
Жареные сушеные анчоусы и арахис
Myeolchi-ttangkong-bokkeum
멸치 땅콩 볶음
Молодой летний редис водяной кимчи
Ёлму мулькимчи
열무 물 김치
Жареный тертый картофель
Gamjachae-bokkeum
감자채 볶음
Гарнир из картофеля и соевого соуса
Гамджа-боккеум
감자 조림
Легкие пулькоги
Мак-бульгоги
막 불고기
Острый мягкий тушеный тофу с морепродуктами
Хэмуль-сундубу-дзигаэ
해물 순두부 찌개
Гарнир соевый
Конджорим
콩 조림
Овощной блин с азиатским чесноком
Пучучжон
부추전
Кимчи с фаршированными огурцами и пряностями
Ойсобаги кимчи
오이 소박이 김치
Кисло-сладкий салат из водорослей
Миёк-мучим
미역 무침
Суп из морских водорослей с говядиной
Soegogi miyeokguk
쇠고기 미역국
Тушеное мясо кимчи
Кимчи-дзигаэ
김치 찌개
Острый суп из говядины и овощей
Юкгэчжан
육개장
Гарнир из шпината
Сигеумчи-намул
시금치 나물
Лапша из сладкого картофельного крахмала, обжаренная с овощами
Japchae
잡채
Кимчи с капустой Напа и кимчи из редиса
Baechu-kimchi, kkakdugi
배추 김치, 깍두기
Филе трески в панировке
Тэгуджон
대구 전
Смешанный зеленый салат
Гутюли
겉절이
Рагу из ферментированной соевой пасты, смешанной со свежим салатом
Пибимпап Doenjang-jjigae geotjeori
된장 찌개 겉절이 비빔밥
Острые жареные кальмары
Ojingeo-bokkeum
오징어 볶음