Call: 0123456789 | Email: [email protected]

Hit enter to search or ESC to close

Рецепт тилапия с овощами в духовке: Доступ к этой странице запрещен.

Рецепт 25.10.2021

Содержание

Тилапия с овощами — 8 пошаговых фото в рецепте

Этот рецепт приготовления рыбы под овощами пришёл к нам из румынской кухни. Называется такое блюдо «гювеч» и представляет собой запеченную белую морскую рыбу под слоем из сезонных овощей. Блюдо выглядит красочно, а готовится очень просто, может быть подано на праздничный стол, в рыбный день или когда пожелаете! Я готовила тилапию с овощами. Блюдо будет вкусным и в горячем, и в холодном виде.

Ингредиенты

Для приготовления тилапии с овощами понадобится:

тилапия — 3 филе;

помидоры (свежие или замороженные) — 3-6 шт.;

перец болгарский (свежий или замороженный) — 1-2 шт.;

лук репчатый — 2 головки;

зеленый горошек (свежий или свежемороженый) — до 1 стакана;

подсолнечное масло — 2 ст. л.;

оливковое масло — 1 ст. л.;

сок и цедра половины лимона;

соль — до 1/2 ч. л.;

специи «для рыбы» по вкусу — кориандр, тимьян, перцы, шамбала и т.д.

Иногда добавляют:

белое вино — 50 мл;

чеснок — 2 зубчика.

Этапы приготовления

Смазать форму для запекания оливковым маслом. Филе тилапии порезать на кусочки, положить в форму, сбрызнуть их лимонным соком, посыпать кориандром, шамбалой, цедрой лимона, немного посолить и дать постоять — помариноваться.

На чуть разогретую сковороду с растительным маслом положить порезанные овощи: лук, горошек, помидоры и перец и обжарить их слегка в разных частях сковороды.

Потом овощи перемешать, посолить и потушить минут 10. Если планируется добавление вина, то его влить при перемешивании овощей.

Тилапию в форме накрыть слоем из тушеных овощей, посыпать тимьяном и отправить в духовку запекаться на 20-30 минут при температуре 200 градусов.

Ароматная, вкусная и полезная тилапия с овощами готова!

Гювеч (рыба под овощами) может быть самостоятельным блюдом, а может быть подан с картофельным или рисовым гарниром.

Приятного аппетита!

Запеченная тилапия с овощами в духовке – пятерка лучших рецептов


Как приготовить тилапию в духовке с овощами

Тилапию относят к нежирной белой рыбе. В продажу она поступает целой, в виде филе или стейка, для приготовления подходит любая форма, главное, чтобы рыба была свежей.

Тропический пресноводный вид похож внешне и по вкусу на окуня

С филе, если оно заморожено, определиться сложно, низкое качество продукта обнаружится только после разморозки по запаху и консистенции ткани. Субстанция будет рыхлой, со слизистой поверхностью. Это значит, что в переработку отправили тушки, начинающие портиться. Со стейком проще, структура и цвет видны на срезе даже после заморозки. Если оттенок желтый, от такого продукта лучше отказаться, т. к. велика вероятность пищевой интоксикации.

Лучше остановить выбор на рыбе целой и не замороженной, затраченное время на ее обработку окупится приятным вкусом. Несколько советов, как определить, что тилапия свежая:

  • обращают внимание на жабры, они должны быть красными или темно-розовыми, белый или серый оттенок указывает на некачественный продукт;
  • аромат у свежей рыбы еле уловимый. Выраженный неприятный запах говорит о том, что она выловлена давно и возможно уже подвергалась заморозке;
  • глаза должны быть светлыми, а не мутными;
  • чешуя без налета слизи, плотно прилегающая к туловищу, блестящая, без повреждений и пятен.

Очищают чешую ножом или специальным приспособлением. Чтобы это было проще сделать, опускают рыбу в холодную воду минут на 20, затем несколько секунд поливают кипятком и опять помещают в холодную воду.

Овощи для блюда выбирают без вмятин, черных и гнилостных фрагментов, не вялые. Лук лучше взять белый или синий, салатных сортов.

Внимание! Очищенный лук нужно положить в холодную воду на 5 минут, тогда в процессе переработки он не будет раздражать слизистую глаз.

В рецепте с тыквой не каждый овощ подходит для запекания. Предпочтение отдают распространенному сорту Хоккайдо, у него плотная структура и нет грубых волокон, после горячей переработки сохраняется аромат и целостность кусочков.

В большинстве рецептов используют натертый сыр. Лучше взять твердые сорта или на несколько минут поместить мягкий в морозильную камеру, т. к. охлажденный продукт легче переработать.

Филе тилапии с хлебно-сливочной корочкой

Хлебно сливочная корочка позволяет сохранить сочность в рыбном филе, а также может заменить гарнир при употреблении тилапии.

Приготовление далее.

Какие ингредиенты понадобятся

Для запекания тилапии в хлебно-сливочной корочке используются:

  • подготовленное филе тилапии (нужно удалить внутренности и косточки) – 4 половинки тушки;
  • батон (желательно выбрать особый и не обязательно свежий) – 100 г;
  • свежие сливки с жирностью от 25% — 150-200 мл;
  • сырое столовое яйцо – 3 шт.;
  • сыр Пармезан или его аналоги, в натертом виде – 70-100 г;
  • лук репка в очищенном виде – 4 шт.;
  • масло из оливок (рафинированное) – 30 мл;
  • набор специй прованские травы – 2-3 г;
  • соль мелкая (морская или поваренная) – количество ингредиента подбирать по вкусу.

Подавать тилапию советуется с картофельным пюре. Для декора можно использовать дольки лимона или листья свежего зеленого базилика.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс запекания тилапии в хлебно-сливочной корочке содержит следующие этапы:

  1. Тилапию следует промыть и положить на бумажное полотенце для устранения влаги.
  2. Луковицы нужно оформить колечками толщиной 0,5 см.
  3. Батон требуется нарезать небольшими и тонкими ломтиками и просушить в микроволновой печи или на сковороде (без масла).
  4. Далее батон нужно измельчить до состояния мелкой крошки с помощью блендера.
  5. Включить духовку нагреваться. Выбрать температуру 200 градусов.
  6. После этого нужно промазать форму оливковым маслом.
  7. Выложить на дно формы луковые колечки.
  8. Натереть тилапию солью и положить филе поверх лука.

  9. Залить содержимое формы сливками.
  10. Затем требуется взбить яйца и соединить их с крошкой из батона и с тертым сыром. Перемешать ингредиенты до равномерного распределения.
  11. Аккуратно влить хлебно-сливочную смесь в форму и посыпать содержимое прованскими травами.
  12. Поставить форму в духовку и запекать содержимое ориентировочно 30 мин.

Готовность блюда можно проверить зарумяниванием хлебно-сливочной корочки, а также содержимое должно легко протыкаться ножом.

Запеканка с рыбой и овощами «фитнес-ужин»

Очень ароматное, аппетитное и невероятно полезное кушанье, которое придется по вкусу тем, кто придерживается полезного питания или просто очень любит рыбу. Запеченная тилапия с овощами в духовке получается низкокалорийной – на 100 грамм около 95 ккал. Показатели белков, жиров, углеводов также впечатляющие – 19/2/0,5 соответственно. Для приготовления 4 порций нам понадобится:

  • Филе тилапии – 4 шт.;
  • Томат – 2 шт.;
  • Лук – 1 головка;
  • Натуральный йогурт (без ароматизаторов) – 100 гр.;
  • Чеснок – 1-2 дольки;
  • Свежая зелень по вкусу;
  • Сыр – 100 гр.;
  • Соль, специи по вкусу.

Весь секрет бесподобного вкуса запеченной рыбки кроется в особом соусе, который готовится путем смешения йогурта с измельченным чесноком, зеленью, соль, специями.

Емкость для запекания смажьте кусочком сливочного масла, уложите филе рыбы, предварительно нарезанное на небольшие кусочки и смазанное маринадом.

Приготовление тилапии: различные варианты рецептов

Тилапия — пресноводная рыба с белым нежным мясом, обладающая тонким вкусом.
Она отличается низким содержанием жира.

Еще одним ее плюсом перед другими пресноводными рыбами является то, что она совсем не костлявая.

Готовить эту рыбку можно различными способами, но вкуснее всего тилапия получается в духовке благодаря тому, что так она остается наиболее сочной.

Это блюдо подойдёт абсолютно всем без исключение, тем более, что в статье представлены различные рецепты приготовления в духовке этой рыбки.

ИнгредиентыКоличество
филе тилапии –500 грамм
томатного сока –100 мл
чеснока –3 зубчика
оливкового масла –3 столовые ложки
луковиц –1 шт.
измельченных сушеных орегано и базилика –по чайной ложке
черного перца –щепотка
сок лимона –70 мл
соль –по вкусу
Время приготовления: 35 минутКалорийность на 100 грамм: 122 Ккал

Это итальянский рецепт, широко распространенный и у нас, потому, что используется филе рыбы тилапии, которое идеально подходит для различных рецептов приготовленных в духовке.

Как запечь тилапию в духовке: 9 простых шагов.

  1. Включите духовку, чтобы она разогрелась до температуры 180 градусов;
  2. Если вы используете замороженное филе, разморозьте его;
  3. Промойте под струей проточной воды, оботрите бумажной салфеткой;
  4. Полейте соком лимона, посолите и поперчите;
  5. Измельчите чеснок, чем мельче он будет порублен, тем лучше;
  6. Лук порежьте полукольцами;
  7. Орегано и базилик залейте оливковым маслом, добавьте чеснок;
  8. Обмажьте этой смесью филе тилапии и переложите в форму для запекания;
  9. Сверху выложите лук и залейте рыбу томатным соком;

Запекается рыба не дольше 20 минут.

Если ее передержать, она может стать суховатой.

При необходимости в процессе готовки можно подлить еще томатного сока.

Рыбка по этому рецепту получается удивительно ароматной.

Тилапия в духовке с гарниром и овощами

Это очень удобное в приготовлении блюдо, поскольку при приготовлении, тилапия запекается сразу вместе с овощами и картофелем в духовке.

Необходимые ингредиенты:

  • 400 грамм тилапии;
  • 500 грамм картошки;
  • 4 помидора;
  • 3 красных луковицы;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 3 столовые ложки майонеза;
  • специи: черный перец, смесь сухих трав;
  • сок половины лимона;
  • соль.

Чтобы дойти до кондиции, картофелю нужно в два раза больше времени, чем тилапии, поэтому начинать нужно с него.

  1. Почистите картофель, порежьте его кружочками и отварите;
  2. Он должен быть слегка не доварен, чтобы «дойти» в духовке вместе с рыбой;
  3. Мелко порубите чеснок и смешайте его с майонезом, добавив специи и соль;
  4. Рыбу порежьте на небольшие кусочки и полейте лимонным соком;
  5. Немного посолите;
  6. Выложите картофель на противень;
  7. Следующим слоем выложите порезанные на кружочки помидоры;
  8. Далее разложите лук, предварительно нарезанный полукольцами;
  9. Последним слоем выкладывается тилапия;
  10. Можно дополнительно смазать ее сверху майонезом;
  11. Поместите противень в духовку, разогретую до 200 градусов на 20 минут;
  12. Пряный аромат даст знать, что рыбка готова!

Можно заметить, что количество калорий в тилапии которая готовилась в духовке, составит около 91 ккал на 100 грамм продукта.

Низкокалорийная тилапия

Наглядное видео, как можно приготовить тилапию в духовке, без масла.

Есть такие блюда, при усвоении которых организмом сжигается больше калорий, чем они содержат.

К ним относится и приведенный ниже рецепты блюд из тилапии в духовке.

Высокое содержание белка и незначительное содержание жира делают его по-настоящему диетическим и полезным.

Благоприятно влияют на организм и специи, используемые в этом рецепте.

Кориандр, смесь перцев и черная горчица обладают способностью ускорять обмен веществ, что является необходимым условием при очищении организма и похудении.

  • 300 грамм филе тилапии;
  • 6 помидоров;
  • молотые специи: кориандр, черная горчица и смесь перцев. Лучше всего смолоть специи самостоятельно, тогда они окажут наиболее эффективное воздействие;
  • 2 столовые ложки лимонного сока;
  • морская соль по вкусу.

Тиламия будет запекаться в половинках помидора без масла в духовке.

Хек запеченный в духовке, Вы не пробовали?? А зря!Немногие знаю как приготовить стебель сельдерея, прочитайте эту статью и Вы узнаете насколько он не только вкусен но и полезен для организма.

Научится готовить вкусную уху из консервы горбуши, можно прочитав эту статью:https://notefood.ru/retsepty-blyud/prigotovlenie-yxi-iz-gorbychsu.html

Действительно диетическое блюдо не должно содержать масло, даже растительное.

Вполне достаточно небольшого количества легкоусвояемого жира, содержащегося в самой рыбе.

  1. Сначала подготовьте помидоры;
  2. Порежьте их на половинки и удалите большую часть мякоти;
  3. Филе рыбы разрежьте на полоски;
  4. Выжмите сок лимона, добавьте в него по щепотке специй и соль;
  5. Обмажьте тилапию получившимся маринадом и оставьте на полчаса, чтобы она пропиталась им;
  6. Теперь сверните полоски рыбы в рулетики и вложите в формочки из помидоров;
  7. Можно просто выложить помидоры с рыбой на противень, а можно вложить каждую в формочку для выпекания кексов, так они не упадут и сок не прольется;
  8. Поставьте блюдо в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Питательное диетическое блюдо готово!

В качестве гарнира к запечённому диетическому филе тилапии в духовке идеально подойдет салат из зелени и свежих овощей — перца, огурцов и помидоров.

Пошаговый рецепт с фото

Предлагаю приготовить быстрое и незамысловатое блюдо из филе любой белой рыбы. Получается вкусно и пикантно. Филе тилапии с овощами можно подать с любым гарниром -рисом, картофелем или макаронами.

Рыбу нарезать на кусочки посолить, сдобрить специями для рыбы, сбрызнуть лимонным соком.

Лук и помидоры нарезать произвольно. Зубчик чеснока измельчить.

В небольшом количестве растительного масла обжарить лук с чесноком. Добавить помидоры, посолить и всыпать чайную ложечку сахара. Черный перец добавить по вкусу.

На дно формы положить немного поджаренных овощей. Затем -кусочки рыбы.

Поверх рыбы выложить остальные овощи, посыпать маслинами и поставить запекать в духовку на 20 минут, при температуре 180 градусов.

Сегодня без труда на рынке или в супермаркете можно купить тилапию. В этой рыбке практически нет костей, филе ее вкусное, сочное и нежное. Готовят филе тилапии по-разному, но чаще всего на наших столах встречается именно запеченная рыбка. Давайте обсудим рецепт рыбы тилапии в духовке.

Запеченная тилапия: проще не бывает

Филе тилапии в духовке в фольге готовится весьма просто. Для сочности понадобятся лук и морковь, а пикантный вкус придадут лимон и смесь перцев.

Совет! Сначала заверните рыбное филе в фольгу, а за 10-15 минут до окончания приготовления аккуратно откройте верхнюю часть фольги, чтобы тилапия подрумянилась.

Состав:

  • филе тилапии – 700-800 г;
  • 1 лимон;
  • соль, пряности и приправы – по вкусу;
  • 1 морковь;
  • 1 головка лука.

Приготовление:

  • Морковь натрем на крупной терке, а лук мелко порубим ножом.
  • Морковь и лук очищаем и хорошенько промываем.
  • Нашинкованные овощи выкладываем в пиалу, приправляем по вкусу солью и пряностями.

  • На дно жаропрочной формы или противня стелем фольгу.
  • На нее выкладываем подготовленные овощи.
  • Филе тилапии натираем солью и смесью перцев, взбрызгиваем свежеотжатым лимонным соком.
  • Рыбные кусочки кладем сверху на луково-морковную подушку.
  • Затем выкладываем лимонные дольки.

  • Аккуратно закрываем сверху рыбу фольгой и отправляем в жарочный шкаф на полчаса.
  • Рыба приготовится при температурной отметке в 180° в течение 25-30 минут.
  • За 5-10 минут до конца приготовления аккуратно разворачиваем фольгу, чтобы рыбное филе приобрело золотистую корочку.
  • Лучше всего запеченную тилапию подавать к столу с зеленым консервированным горошком.

Немного фактов о тилапии

На 100 грамм филе приходится всего лишь 96 ккал, это указывает на то, что рыба является диетическим продуктом.

Тилапия содержит большие запасы витаминов группы В, Е, К, полезные микроэлементы, обладает большими запасами фосфора, калия, йода. Употребив всего лишь 100 грамм рыбки в пищу, Вы получаете дневной запас белка.

С осторожностью стоит употреблять в пищу такую рыбу людям с заболеваниями сердечнососудистой системы (из-за высокого содержания кислот Омега-3 и Омега-6), диабетикам.

Тилапия с овощами в духовке

Блюда из рыбы являются неотъемлемой частью нашего рациона, часто мы ищем новые вариации, рецепты и способы приготовления. Тилапия с овощами в духовке – превосходное, низкокалорийное яство, при этом оно обладает богатым запасом полезных веществ и витаминов. Именно о запекании данной рыбы с овощами и пойдет речь в нашем материале.

Немного фактов о тилапии

На 100 грамм филе приходится всего лишь 96 ккал, это указывает на то, что рыба является диетическим продуктом.

Тилапия содержит большие запасы витаминов группы В, Е, К, полезные микроэлементы, обладает большими запасами фосфора, калия, йода. Употребив всего лишь 100 грамм рыбки в пищу, Вы получаете дневной запас белка.

С осторожностью стоит употреблять в пищу такую рыбу людям с заболеваниями сердечнососудистой системы (из-за высокого содержания кислот Омега-3 и Омега-6), диабетикам.

Рыбное филе в томатном соусе

Такую вкуснятину можно употреблять на завтрак, обед или ужин, не боясь набрать лишний вес. Блюдо смело можно отнести к диетическому питанию. Рыба пропитывается овощным соусом – получается очень пикантной, нежной и сочной.  Необходимые продукты:

  • Филе тилапии – 800 грамм;
  • Сок лимона – 3-4 ст. ложки;
  • Томаты – 2-3 шт.;
  • Паста томатная – 1 ст. ложка;
  • Петрушка (сушеная) – щепоть;
  • Паприка – 0,5 ч. ложки;
  • Оливковое масло;
  • Чеснок – 2 зубка;
  • 1 небольшая луковица;
  • Соль, перец.

Размороженное филе натрите с двух сторон солью, молотым черным перцем. Поставьте в холодильник промариноваться на полчаса, или час.

Томаты, вымытые в холодной воде, порежьте кубиками.

Тем временем мелко нарезанный лук нужно обжарить на сковороде на оливковом масле до золотистого оттенка, затем всыпать измельченный чеснок, тушить еще 1-2 минуты, постоянно помешивая.

В сковороду добавьте помидоры, паприку, немного петрушки, соли, перемешайте.

Томатную пасту разведите в стакане с 50 мл воды, добавьте к овощам. На медленном огне тушите содержимое около 15 минут, периодически помешивая. Накрывать сковороду крышкой не требуется.

На дно формы для запекания уложите рыбное филе, залейте томатным соусом (согласно фото). Готовится филе тилапии с овощами в духовке порядка 30 минут при средней температуре 180-190 градусов.

Запеканка с рыбой и овощами «фитнес-ужин»

Очень ароматное, аппетитное и невероятно полезное кушанье, которое придется по вкусу тем, кто придерживается полезного питания или просто очень любит рыбу. Запеченная тилапия с овощами в духовке получается низкокалорийной – на 100 грамм около 95 ккал. Показатели белков, жиров, углеводов также впечатляющие – 19/2/0,5 соответственно. Для приготовления 4 порций нам понадобится:

  • Филе тилапии – 4 шт.;
  • Томат – 2 шт.;
  • Лук – 1 головка;
  • Натуральный йогурт (без ароматизаторов) – 100 гр.;
  • Чеснок – 1-2 дольки;
  • Свежая зелень по вкусу;
  • Сыр – 100 гр.;
  • Соль, специи по вкусу.

Весь секрет бесподобного вкуса запеченной рыбки кроется в особом соусе, который готовится путем смешения йогурта с измельченным чесноком, зеленью, соль, специями.

Емкость для запекания смажьте кусочком сливочного масла, уложите филе рыбы, предварительно нарезанное на небольшие кусочки и смазанное маринадом.

Поверх тилапии уложите томаты, порезанные кольцами, измельченный лук. Остатками соуса залейте содержимое. Завершающий этап – нужно все посыпать тертым сыром.

Готовится блюдо в разогретом до 180о духовом шкафу в течение 30 мин. Приятного аппетита!

Рыбная запеканка с цукини под сыром

Очень интересный вариант приготовления, который не отнимет у Вас много времени, а результат
всегда оставляет только самые положительные впечатления. Ингредиенты:

  • Филе тилапии – 600 грамм;
  • Кабачок молодой – 1 шт.;
  • Морковь – 1 штука;
  • Лук репчатый – 1 шт.;
  • Яйцо куриное – 2 шт.;
  • Сливки – 200 мл;
  • Сыр твердый – 150 гр.;
  • Соль, специи.

Филе нарезаем небольшими кусочками, солим, перчим, обжариваем в сковороде на оливковом масле до появления легкой корочки (процесс занимает не более 10-15 мин.)

Отдельно от тилапии необходимо потушить овощи. Кабачок очистите от кожуры, нарежьте кубиками, лук также измельчите ножом, морковь натрите на терке. В сковороде разогрейте небольшое количество растительного масла, пропассеруйте овощи до полуготовности (примерно 7-10 мин.), не забудьте добавить специи и соль по вкусу.

В глубокой миске взбейте венчиком яйца со сливками до образования однородной массы.

Емкость для запекания смажьте маслом, на дно уложите ½ часть тушеных овощей ровным слоем. Аккуратно разложите обжаренную рыбку, затем остатки овощной зажарки. Заготовку залейте сливочным соусом, обильно посыпьте тертым сыром, уберите в духовку на 35-45 мин. Температурный режим запекания 180-190 градусов.

Быстрый рецепт приготовления

В реалиях современной жизни так трудно выкроить время и приготовить нечто невероятно вкусное, полезное. Рыбные блюда часто требуют определенных усилий на подготовку ингредиентов, что нежелательно для тех, кто дорожит каждой минутой. Представляем для Вас простейший рецепт запекания тилапии с овощами в духовке, который в общей сложности отнимаем максимум 35-40 мин. Список продуктов:

  • Тилапия – 400 гр.;
  • Томат – 1 шт.;
  • Лимонный сок – 2 ст. ложки;
  • Пармезан – 100 гр.;
  • Сливки – 100 мл;
  • Соль, специи (например, тимьян, базилик, майоран, перец).

Филе рыбки с обеих сторон обработайте специями, солью, соком лимона, дайте 10-15 минут времени пропитаться ароматами трав.

Форму для запекания застелите фольгой, переложите филе, полейте сливками. Томат, нарезанный кружочками, уложите поверх рыбы, посыпьте все тертым пармезаном. Запекать такое чудо нужно всего лишь 15-20 минут при 180-200оС.

Рыба получается очень нежной, пропитанной ароматами трав. Подавать можно с гарниром из отварного риса, картофеля.

Тилапия с овощами в духовке – рецепт с фото

Данное блюдо пришло к нам из средиземноморья, оно очень легкое, вкусное и пикантное. Помимо всего прочего, такая вкуснятина никак не сможет навредить фигуре, ведь она почти не содержит жиров и углеводов. Ингредиенты (на 4 порции):

  • Филе тилапии (небольшие) – 4 шт.;
  • Томаты черри – 10-12 шт.;
  • Маслины – 10-12 шт.;
  • Каперсы – маленькая горсть;
  • Маленькая головка красного лука;
  • Масло оливковое;
  • Чеснок – 2 дольки;
  • Орегано сушеный – 2 ч. ложки;
  • Сок лимонный – 2 ч. ложки;
  • Молотый перец черный – ½ ч. ложки;
  • Соль по вкусу.

Помидоры черри разделите ножом на половинки, измельчите лук и чеснок.

На противне расстелите 2 листа пекарской бумаги, на каждый выложите по 2 филе. Рыбу сбрызните лимонным соком, сдобрите специями, солью, в завершение полейте оливковым маслом.

Подготовленные овощи разложите поверх тилапии, заверните края пергамента (можно соединить их сверху степлером). Готовится рыбка в духовке при 180

оС примерно 20-25 мин.

Далее представлено видео, в котором подробно описан рецепт запекания тилапии с овощами в духовке. Рыбка получается нереально нежной, сочной, ароматной.

Тилапия тушеная с овощами — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

70 г70 г
20 мл100 г
150 г
Тилапия
400 г
100 г		100 г
по вкусупо вкусу

Описание рецепта — Тилапия тушеная с овощами:

Сегодня хочу предложить рецепт вкусного, полезного и простого блюда, которое по достоинству оценят любители рыбы. Филе тилапии, тушеное с овощами при минимуме калорий насытит и обогатит организм витаминами и микроэлементами. К тому же такая рыба подойдет всем, кто периодически держит пост.

Тилапия тушеная с овощами: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

81

килокалория

Шаг 1:

Для приготовления тилапии с овощами подготовьте следующие ингредиенты: филе тилапии, морковь, репчатый лук, цветную капусту, брюссельскую капусту, кукурузу и горошек консервированные, подсолнечное масло, соль и черный молотый перец.

Шаг 2:

Репчатый лук и морковь очистите и помойте. Нарежьте произвольно и выложите в сковороду.

Шаг 3:

Налейте рафинированное, подсолнечное масло и припустите морковь с луком на среднем огне в течение 8-10 минут.

Шаг 4:

Брюссельскую капусту помойте и добавьте в сковороду с морковью и луком. У меня капуста мороженая.

Шаг 5:

Цветную капусту помойте и добавьте к остальным овощам в сковороду.

Шаг 6:

Тилапия
400 г

Филе тилапии помойте и разрежьте на две части. Выложите в сковороду к овощам.

Шаг 7:

Добавьте консервированный зеленый горошек. Также подойдет мороженый или свежий.

Шаг 8:

100 г
по вкусу
по вкусу

А также консервированную кукурузу. Овощи и тилапию посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 9:

Накройте крышкой и тушите 12-15 минут.

Шаг 10:

Тилапия, тушеная с овощами готова.

Шаг 11:

Нежную, полезную и вкусную тилапию подавайте на ужин или в обед. Приятного аппетита!

Рецепт рыбы тилапии в духовке, приготовленной с овощным ассорти

Сегодня без труда на рынке или в супермаркете можно купить тилапию. В этой рыбке практически нет костей, филе ее вкусное, сочное и нежное. Готовят филе тилапии по-разному, но чаще всего на наших столах встречается именно запеченная рыбка. Давайте обсудим рецепт рыбы тилапии в духовке.

Как приготовить идеальную тилапию?

Такая рыбка появилась на наших столах давно. Филе тилапии в охлажденном и свежемороженом виде продается практически в любом супермаркете. Поэтому с приобретением этого продукта из семейства окуневых у вас не возникнет трудностей.

Вкусным, сытным полноценным блюдом получится тилапия с картошкой в духовке. Рецепт можно выбирать любой: в жаровне, на противне, в фольге или рукаве. При правильном приготовлении тилапия сохранит свою сочность и весь набор микро- и макроэлементов.

На заметку! Если у вас замороженное филе тилапии, то перед приготовлением его можно не размораживать. Так рыбка получится сочнее и вкуснее.

Чтобы избавиться от специфического рыбного запаха, филе нужно замариновать в свежеотжатом лимонном соке. Не забывайте использовать специи и пряности. Идеально подчеркивают вкус рыбы кориандр, смесь молотых перцев. Если вы плохо чувствуете баланс специй, лучше используйте универсальные наборы приправ для приготовления рыбных блюд.

Советы кулинаров:

  • для маринования тилапии можно использовать сметанный маринад или соевый соус;
  • чтобы рыбка пропиталась маринадом, достаточно и получаса;
  • добавляйте лук, морковь, картофель и другие овощи, чтобы сразу приготовить универсальное блюдо;
  • если вы запекаете тилапию целиком, предварительно ее нужно очистить от внутренностей и чешуи;
  • фаршировать целую тилапию можно лимонными дольками, веточками зелени, луком, обжаренными грибочками;
  • праздничная тилапия готовится с добавлением свежих томатов, розмарина и сыра твердых сортов;
  • запекается тилапия достаточно быстро, передерживать рыбку в духовом шкафу не нужно.

Вы знаете, если верить истории, то египтяне специально выращивали тилапию в искусственных водоемах и даже считали ее священной. Эта рыбка может длительное время ничего не есть, поскольку во рту вынашивает икру и мальков.

И даже апостол Петр ловил такую рыбку в реке. Еще до того, как его причислили к лику святых, он любил рыбачить. Его уловом всегда была тилапия.

Интересно! На голове у тилапии есть две черных точечки. Говорят, что это след от пальцев Петра.

Тилапия с овощами в духовке: рецепт

Тилапия считается малокалорийной рыбкой. Конечно, ее можно обжарить на сковороде до янтарной корочки. Но такое блюдо уже будет обладать большей пищевой ценностью, поскольку при жарке филе будет впитывать много растительного масла.

А вот запекание в духовке позволяет приготовить вкусное и полезное блюдо. Если вы переживаете, что тилапия плохо пропечется, используйте алюминиевую фольгу или рукав. А из овощей лучше сделать подушку, на которую надо выложить рыбное филе.

Предлагаем вам приготовить простую в исполнении, но невероятно вкусную запеканку из овощей и кусочков филе тилапии. Справиться с поставленной задачей сможет любой, даже неопытный кулинар.

Ингредиенты:

  • картофельные клубни – 5-6 штук;
  • молотый перец душистый;
  • сметана с концентрацией жира в 15% — 1 стол. ложка;
  • тилапия – шесть кусочков;
  • российский сыр – 100 г;
  • морковь – 1 корнеплод;
  • рафинированное масло семян подсолнечника – 1 стол. ложка;
  • яйцо куриное – 1 штука;
  • соль.

Приготовление:

  1. Чтобы не тратить времени на разделку рыбки, вы можете приобрести уже очищенное и разделанное филе тилапии. Если оно у вас в замороженном виде, то размораживать его не нужно. Достаточно просто промыть под струей проточной воды.
  2. Картофельные клубни хорошенько промоем и отварим до готовности в мундире.
  3. Отвариваем до готовности корнеплод моркови. Отварные овощи остужаем и подготавливаем остальные ингредиенты.
  4. Очищаем отварные корнеплоды картофеля и натираем на терке с крупной перфорацией.
  5. Очищенную морковь измельчаем на терке. Перекладываем овощи в миску.
  6. Добавляем немного соли, молотый душистый перец и вбиваем куриное яйцо.
  7. Чтобы получилось еще вкуснее, добавим буквально одну столовую ложку сметаны.
  8. Все компоненты перемешиваем до получения массы однородной консистенции.
  9. Филе тилапии промываем фильтрованной водой и тщательно обсушиваем бумажными салфетками.
  10. Нарезаем рыбное филе порционными кусочками. Каждый кусок натираем солью и молотым душистым перцем.
  11. Дно и бортики огнеупорной формы смазываем рафинированным маслом семян подсолнечника.
  12. Выкладываем половину овощной массы и немного утрамбовываем.
  13. Сверху равномерно раскладываем филе тилапии. При желании рыбку можно слегка взбрызнуть свежеотжатым лимонным соком.
  14. Выкладываем поверх тилапии оставшуюся часть овощной массы.
  15. Российский сыр или другой продукт твердого сорта натираем на терке с крупной перфорацией.
  16. Посыпаем сырной массой запеканку.
  17. Включаем духовой шкаф и прогреваем его до температурной отметки в 180°.
  18. Ставим огнеупорную форму в духовку и запекаем тилапию с овощами в течение 30-40 минут.
  19. Вот такая вкуснятина, запеченная до янтарного цвета, у нас получилась.
  20. Блюдо – полноценное, поэтому готовить отдельно гарнир не нужно. Можно сервировать тарелку свежими томатами или легким овощным салатом с зеленью.

На заметку! Для запекания тилапии можно использовать замороженные овощные смеси. Вкусной получится рыбка с добавлением стручковой фасоли, зеленого горошка, маринованного лука. Можно овощи готовить отдельно, например, в рукаве. Если вы любите нечто оригинальное, добавьте немного соуса. Он придает рыбке и овощам неповторимый вкус и аромат.

Читайте также:

Тилапия – не только вкусная, но и весьма полезная рыбка. В ней содержится минимальное количество килокалорий и максимум ценных витаминов, кислот жирного типа, микро- и макроэлементов. Готовить ее совершенно несложно. Дополните свой повседневный рацион новым блюдом с изумительным вкусом. Приятного аппетита!

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Филе тилапии в духовке с картошкой рецепт с фото пошагово (1254 ккал)

Как приготовить 📕 филе тилапии, 🐟 запеченное в духовке, 🔥 с картофелем фото и видео пошагово. Филе тилапии 📲 в духовке с картошкой топ 10 лучших рецептов ✅ с фото и видео пошагово.

Запеченная тилапия с картофелем и сыром видео

 

  • Картофель 300 г
  • Филе тилапии 750 г
  • Лук репчатый 160 г
  • Молоко 50 мл
  • Твердый сыр 50 г
  • Зелень  по вкусу
  • Соль  по вкусу

Калории: 1,254 ккал

Белки: 182.3 г

Жиры: 29.8 г

Углеводы: 73.3 г

Филе тилапии, запеченное с картофелем и помидорами

Ингредиенты

Для приготовления филе тилапии, запеченного с картофелем, понадобится:

  • филе тилапии – 6 шт.;
  • картофель (средний) – 6 шт.;
  • лук репчатый (небольшой) – 2 шт.;
  • помидоры – 2 шт.;
  • сыр твердых сортов – 100 г;
  • лимон – 0,5 шт.;
  • майонез – 3 ст. л.;
  • соль и специи – по вкусу;
  • растительное масло – по факту.

Этапы приготовления

  1. Первым делом необходимо подготовить рыбу. Для этого ее заранее размораживаем и промываем под проточной водой.
  2. Затем нарезаем ее небольшими кусочками.
  3. Добавляем майонез, сок лимона, соль и специи по вкусу.
  4. Перемешиваем и убираем пока в сторону, пусть маринуется.
  5. Тем временем режем кубиками помидоры.
  6. Лук шинкуем кольцами.
  7. Картофель нарезаем тонкими кружками.
  8. Сыр трем на терке.
  9. Так как филе тилапии будет запекаться, то подойдет любая подходящая форма или противень. Я же предпочитаю подавать это блюдо порционно. Это не только удобно, ведь не нужно лишний раз мыть посуду, но и более эстетично, особенно если приходится готовить на праздники. Для этого я делаю из фольги одноразовые формочки на каждого члена семьи. Делаются они очень просто и быстро на самом деле. Отрезаем небольшой кусок фольги и находим подходящую по размеру емкость. У меня это небольшая кастрюлька. Переворачиваем ее вверх дном и оборачиваем дно фольгой, затем прижимаем ее по кругу и аккуратно снимаем.
  10. После чего заворачиваем фольгу по кругу руками, придавая нужную нам высоту.
  11. Смазываем форму растительным маслом и выкладываем картофель, не забывая посолить по вкусу.
  12. Сверху кладем кольца лука.
  13. Теперь добавляем к маринованной тилапии нарезанные помидоры, аккуратно перемешиваем и выкладываем поверх лука.
  14. Сверху посыпаем все сыром.
  15. Запекаем тилапию с картошкой в разогретой духовке при температуре 180 градусов приблизительно 40 минут, ориентируясь по румяному верху.
  16. Для удобства подаем готовое блюдо на тарелке. Можно украсить зеленью.
  17. Так как во время запекания сыр образует румяную корочку, то блюдо сохраняет всю сочность и аромат в процессе приготовления. Получается очень нежно и невероятно вкусно. Идеально для семейного ужина или для праздничного стола. Приятного аппетита!

Филе тилапии в кляре с овощным салатом и картофелем

Ингредиенты

  • 600 гр. филе тилапии
  • Растительное масло для жарки
  • Картофель
  • Сливочное масло
  • Кляр:
  • 5 ст.л. муки
  • 1 яйцо
  • 100 мл. холодной воды
  • Соль
  • Черный молотый перец

Овощной салат:

  • 1 красный помидор
  • 1 жёлтый помидор
  • 1 огурец
  • Укроп
  • Зелёный лук
  • Растительное масло
  • Соль

Как приготовить

  1. Очищенный картофель отварить в подсоленной воде и приготовить пюре с добавлением сливочного масла.
  2. Приготовить кляр. Соединить яйцо, муку, воду, соль и молотый перец. Тщательно перемешать.
  3. Филе рыбы промыть, обмакнуть в кляр и обжарить в предварительно разогретой сковороде, с добавлением растительного масла, до образования золотистой корочки.
  4. Овощи для салата порезать крупными кусочками. Измельчить лук и укроп, добавить к овощам. Посолить, заправить небольшим количеством растительного масла.
  5. Перемешать.

Тилапия под соусом Тар-тар с цукини и картофелем

Ингредиенты

  • 4 порции
  • 4 филе тилапии
  • 7-8 средних картофелин
  • 2-3 цукини
  • Масло оливковое
  • по вкусу Соль, перец чёрный
  • 500 грамм шпинат

Для соуса

  • 1 баночка Оливки или маслины зелёные без косточек
  • 1 штука Чили перец средняя
  • 1 пучок мяты
  • по вкусу Сок лимона
  • Масло оливковое
  • Соль, перец чёрный

Как приготовить

  1. Тилапию посолить и поперчить обжарить на оливковом масле.
  2. Картофель почистить нарезать небольшими ромбиками и так же обжарить на масле посолить и поперчить.
  3. Цукини нарезать небольшими продольными полосками обжарить до полуготовности посолить и поперчить.
  4. Шпинат бланшировать мин 5 в кипятке.
  5. В глубокую сковороду выложить готовый картофель, цукини, шпинат и тилапию немного посолить и поперчить, добавить немного кипятка и потушить мин 5-10, чтобы ингредиенты обменялись вкусами.
  6. Для соуса измельчить мелким кубком все ингредиенты заправить соком лимона и маслом.
  7. Овощи с рыбой выложить на тарелку рыба должна быть завершающим в блюде…. И сверху полить соусом как на фото.

Тилапия а-ля натюрель

  • Ингредиенты

    1 порция

  • 2 шт филе тилапия
  • 100 гр картофель
  • по вкусу лимонный сок
  • 2 щепотки соль
  • 1 щепотки черный перец молотый
  • 1 ч.л сливочного масла
  • по вкусу петрушка

Как приготовить

  1. Подготовить все необходимые продукты. Духовку разогреть до 180ºС. Картофель очистить, нарезать тонкими ломтиками. В ингредиентах указан вес очищенного картофеля. Картофель бланшируем в подсоленной кипящей воде 1 минуту. Сливаем горячую воду и отправляем овощ в ледяную. Достать картофель из воды, обсушить.
  2. Сливочное масло растопить. На противень выкладываем пергамент, смазываем половиной сливочного масла. Вкладываем картофель в виде овала. Солим картофель щепоткой мелкой соли (или по вкусу) и смазываем оставшимся растопленным сливочным маслом. Отправляем картофель в заранее разогретую до 180ºС духовку на 10 минут. Подготовленное филе посолить, поперчить и полить лимонным соком.
  3. Достаем из духовки противень с картофелем, выкладываем на него филе тилапии и отправляем в духовку на 10 минут. Достаем готовое блюдо. Осторожно перекладываем на тарелку. Украшаем петрушкой и подаем к столу. Приятного аппетита!

Тилапия под сырной корочкой

Ингредиенты

  • 1 кг картофеля
  • 600 г тилапии
  • 1 луковица
  • 1 крупный помидор
  • Твердый сыр тёртый
  • Небольшое количество майонеза
  • Соль чёрный молотый перец
  • Для подачи присыпать зелёным луком

Как приготовить

  1. Очищенный картофель режем крупными кружочками укладываем в форму для запекания немного поливаем маслом постным солим перчим перемешиваем.
  2. На картофель выкладываем тилапию предварительно по солёную и по перчёрную.
  3. Сверху укладываем лук полукольцами, смазываем небольшим количеством майонеза, укладываем помидоры полукольцами солим и перчим, добавляем стакан воды, ставим в духовку до готовности картофеля. Как только он будет готов присыпаем тёртым сыром и ещё на пару минут отправляем в духовку. Приятного аппетита!!

Филе Тилапии с голландским соусом и шпинатом

Ингредиенты

  • Филе Тилапии
  • Картофель мелкий (в качестве гарнира)
  • Шпинат свежий (в качестве дополнения к рыбе)
  • Чеснок свежий (для шпината)
  • Для соуса
  • 3 куриных желтка (или 2 крупных)
  • 100 гр сливочного масла
  • 1 чайная ложка белого винного уксуса
  • 1 чайная ложка лимонного сока (кто любит покислее 1 столовая ложка)
  • по вкусу Соль

Как приготовить

  1. Готовим соус. Желтки взбиваем с солью. Одновременно ставим сотейник на огонь… отправляем туда уксус и лимонный сок. Смесь кипятим 1 минуту примерно. Далее убираем сотейник с огня и тонкой струйкой вливаем взбитое яйцо. Мешаем постоянно -не даем яйцу свернуться. И в самом конце добавляем масло. Мешаем до однородной массы. Соус подавать сразу к столу, не давая ему остыть.
  2. Если запланировали приготовить рыбу с гарниром, то одновременно должны работать как минимум 3 конфорки (соус, рыба, шпинат)
  3. Шпинат. Свежий шпинат промываем и обтираем бумажным кухонным полотенцем. Нарезаем на небольшие секции (шпинат сильно ужаривается). Чистим чеснок. Ставим сковородку на плиту. Оливкового или иного масла льем немного. Чеснок придавливаем ножом и кидаем в сковородку(можно конечно выдавить, но это на любителя). Как только чеснок приобрел золотистый цвет (колер) добавляем подготовленный шпинат. Ужариваем минут 5.
  4. Тилапия. Филе обтираем кухонным полотенцем. Сковороду на сильный огонь. Раскаляем на максимум, чтобы рыба не развалилась в последствии. Тилапию солим и перчим. Кидаем на сковородку. Жарим до золотой корочки.

Филе тилапии в духовке с сыром к праздничному столу

Ингредиенты:

  • филе тилапии – 700 г;
  • томаты – 200 г;
  • сыр полутвердый – 250 г;
  • зубчики чеснока – 2 шт.;
  • луковица репчатая;
  • молотый перец, соль;
  • оливковое масло – 1 стол. ложка.

Способ приготовления:

  1. Очистив филе и ополоснув его под холодной водой, уберите лишнюю влагу и разложите его по противню.
  2. Слегка присолите, присыпьте перцем.
  3. Натрите чеснок и аккуратно разложите по тилапии.
  4. Оливковое масло капните на каждый кусочек, по желанию используя его больше, чем указано в рецепте.
  5. Лук нашинкуйте кольцами и распределите по рыбе.
  6. Томаты разрежьте на тонкие кружочки (или полукружья), разложить сверху.
  7. Отправьте на полчаса в прогретую до 190 градусов духовку, следя, чтобы помидоры не подгорели. Если это происходит, уменьшите температуру до 175 градусов.
  8. Натрите крупно сыр, посыпьте им каждый кусочек обильно. Отправьте рыбу в духовку еще на 15 мин.

Диетическое филе тилапии с овощами в духовке

Ингредиенты:

  • тилапия (филе) – 800 г;
  • томаты – 400 г;
  • перцы болгарские – 200 г;
  • спаржа – 300 г;
  • оливковое масло – 1 стол. ложка;
  • пучок свежего укропа;
  • соль;
  • лимон – 1/2 шт.;
  • специи к рыбе – опционально.

Способ приготовления:

  1. Разрезать на небольшие кусочки филе тилапии, присыпать солью и сбрызнуть соком и половинки лимона. Добавить специи, оставить полежать в чашке на 15-20 мин.
  2. Перцы лишить семенной части, нашинковать тонкими брусочками.
  3. Томаты порезать кубиками такого же размера, как рыбу.
  4. Спаржу разрезать на брусочки длиной 8-10 см.
  5. Смешать овощи и рыбу в одной чашке. Влить масло оливковое, бросить измельченный укроп. Хорошо перемешать.
  6. Разложить эту смесь по горшочкам, закрыть их и поставить в холодную духовку.
  7. Когда она согреется до 180 градусов, засеките 45 мин. – этого времени хватит для полного приготовления тилапии с овощами.

Ароматное филе тилапии в духовке в фольге

Ингредиенты:

  • филе тилапии – 500 г;
  • лимон;
  • орегано – 1/4 чайн. ложки;
  • оливковое масло – 2 стол. ложки;
  • соль – 1/2 чайн. ложки.

Способ приготовления:

  1. Снять шкурку с филе, слегка отбить его.
  2. Натереть солью с обеих сторон и присыпать орегано.
  3. Оливковое масло смешать с выжатым из лимона соком и обработать этим маринадом тилапию.
  4. Положить её в фольгу (блестящая сторона смотрит внутрь), залить остатками маринада, обернуть несколько раз и надежно закрепить края.
  5. Запекать при 200 градусах около 20-ти мин. По желанию можно вскрыть фольгу в конце и дать тилапии подрумяниться при той же температуре (потребуется около 5 мин.).

Отзывы

Ольга Кавлюгина
Отличный рецепт. Готовлю по нему уже не первый раз. Очень вкусно. Спасибо

Давид Золоев
Получилось с первого раза

Maksym Zhuravlyov
Очень вкусное блюдо!

S a l a m a n d r a
Я запекала час и под фальгой, почти в конце сняла, иначе картошка не пропечется, да и сыр почернеет. Получилось вкусно.

Снежана
Рецепт чумовой! Быстро, просто, очень вкусно. Все в восторге. Очень благодарны автору.

Рецепт приготовления тилапии в духовке с овощами

Попросим вас не морщить презрительно носик при звуках имени героини нашего рассказа. Мы тоже наслышаны о том, что тилапия – всеядная рыбка, питающаяся нередко планктоном, донными отложениями и другой ерундой, делающей ее «грязной» и даже опасной. Все это так, если вы рискнете употребить в пищу обитательницу пресноводных водоемов тропической зоны. Но это маловероятно, если вы только не проживаете в Африке. В отечественных супермаркетах вы будете иметь дело с продуктом аквакультуры, и большая часть этой рыбы приезжает к нам из Китая, где она выводится искусственно. Проверки образцов этой рыбы не показали наличия в ней тяжелых металлов или антибиотиков, найти которые в мясе обитателей искусственной аквасреды, кстати, более вероятно. И если вы приобретете тилапию. которая была выращена, заморожена, запакована и сохранена с соблюдением существующих норм, то можете быть за свое здоровье абсолютно спокойны.

Более того: высокое содержание в этой рыбе легко усваиваемого белка, низкая калорийность, наличие в ней ценных Омега-6 и Омега-9 делают тилапию очень даже полезным продуктом, рекомендованным для диетического питания.

Выяснив, что тилапия все же полезна и безопасна, предлагаем вам почаще включать ее в ежедневное меню. Лучшим способом ее готовки является запекание. Во-первых, потому что это очень вкусно, во-вторых, потому что это полезно. Филе тилапии, запеченное в духовке, сохраняет почти все свои ценные свойства и получается не слишком калорийной. Подборка из 6 рецептов диетических блюд позволит вам разнообразить меню, не отступая от принципов здорового питания.

Тонкости технологии

При желании приготовить по-настоящему вкусное и полезное блюдо из тилапии в духовке стоит учитывать несколько нюансов.

  • Если рыба хранилась неправильно, неоднократно размораживалась и замораживалась, она не только перестанет быть сочной, но и может оказаться опасной для здоровья, вызвав пищевое отравление. Признаками неправильного хранения тилапии является снег, вода, куски льда в пакете.
  • Сделав контрольные закупки тилапии, специалисты пришли к выводу, что почти все образцы содержат излишне толстую ледяную глазурь. Не желаете переплачивать – выбирайте филе с максимально тонкой ледяной корочкой.
  • Размораживайте тилапию, да и любую другую рыбу, постепенно, защищая ее от резкой смены температурного режима. Тогда она не потеряет много влаги, останется сочной.
  • Жира в тилапии мало, и может возникнуть соблазн запечь ее с добавлением большого количества масла, майонеза. На самом деле достаточно сбрызнуть ее чайной ложечкой растительного масла или положить сверху тонюсенький ломтик сливочного. Что касается майонеза, то его с успехом могут заменить сметана, сыр. Кстати, под сыром, да еще и с овощами, рыба всегда выходит сочной. Разумеется, если ее не пересушить.
  • При температуре 180-200 градусов тилапия запечется за 20-25 минут. При необходимости готовить ее в духовке дольше, накрывайте форму крышкой или фольгой.

Следуя приведенным рекомендациям, вы превратите тилапию в настоящее яство, нежное, сочное и одновременно полезное. Ниже вы найдете рецепты блюд из филе тилапии, которые очень просто готовятся в духовке, в том числе варианты с овощами, картофелем, помидорами и сыром. Советуем попробовать их все.

Простой рецепт филе тилапии, запеченной в духовке в фольге

  • тилапия – 0.45 кг;
  • помидоры – 1 кг;
  • лимонный сок – 40 мл;
  • соль, приправы для рыбы – по вкусу;
  • оливковое масло – сколько уйдет;
  • сыр – 70-80 г.
  1. Пока тилапия не успела оттаять полностью, нарежьте ее полосками.
  2. После окончательного размораживания рыбы полейте ее лимонным соком, посыпьте солью и специями, оставьте в таком виде на полчаса.
  3. Помидоры разрежьте на половинки, маленькой ложкой выньте из них сочную мякоть с семенами.
  4. Полоски тилапии сверните рулетами и поместите в томатные половинки.
  5. Положите закуску в смазанную маслом форму, припорошите мелко натертым сыром и отправьте в духовой шкаф, разогретый до 180-200 градусов.

Через 20-25 минут можете извлекать форму из духовки, перекладывать закуску на блюдо и подавать к столу. Такое кушанье хорошо подойдет для фуршета, в том числе и праздничного.

Классический рецепт тилапии, запеченной с помидорами и сыром

  • филе тилапии – 0,4 кг;
  • помидоры – 2 шт.;
  • сыр – 100-150 г;
  • соль, приправы – на свой вкус;
  • масло – сколько уйдет;
  • лимон, листья салата – для подачи.
  1. Тилапию выложите в покрытую постным маслом форму, посыпьте солью, приправами.
  2. Уложите сверху порезанные кружками томаты.
  3. Накройте филе тонкими пластинами сыра.
  4. Запекайте 25 минут при температуре 200 градусов.
  5. Переложите на листья салата, декорируйте дольками лимона и подайте к столу.

Сделанная по данному рецепту горячая закуска одинаково хорошо подходит для будничного ужина и праздничного банкета. Выглядит она ярко и свежо, вкусом обладает изысканным. При этом употребление этого диетического блюда не навредит вашей фигуре.

Филе тилапии с картошкой в духовке

  • картошка – 0,4 кг;
  • тилапия – 0,4 кг;
  • лимонный сок – 40 мл;
  • розмарин – 2 веточки;
  • оливковое масло – сколько уйдет на смазывание формы;
  • соль, приправы – на ваш вкус;
  • сладкий перец, красный лук – по 1 шт.;
  • сливки – 0,2 л;
  • сыр – 100 г.
  1. Смажьте форму. Положите в нее нарезанный тонкими ломтиками картофель. Если опасаетесь, что он вам навредит, можете заменить его топинамбуром.
  2. Посолите, приправьте овощ. Разложите сверху порезанное некрупными кусками филе тилапии. Сбрызните ее соком лимона, приправьте и подсолите.
  3. Разбросайте сверху нарезанные полукольцами красный перец и фиолетовый лук.
  4. Влейте в форму сливки.
  5. Накройте емкость фольгой и поставьте в подогретую до 180 градусов духовку.
  6. Через полчаса уберите фольгу, посыпьте кушанье мелко натертым сыром и верните в духовой шкаф еще на 10-15 минут.

Закуска, сделанная по данному рецепту, выглядит достаточно аппетитно для того, чтобы предложить ее гостям. При этом придумывать, какой гарнир к ней подать, хозяйке не потребуется.

Совет: если вы страдаете сахарным диабетом, замените картофель в данном рецепте топинамбуром. Другие варианты блюд из топинамбура вы можете найти на нашем сайте в отдельном материале.

Филе тилапии с луком и морковью в духовке

  • филе тилапии – 0,45 кг;
  • лук – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • томатная паста – 20 мл;
  • постное масло – 20 мл;
  • лимонный сок – 40 мл;
  • соль, специи – на свой вкус.
  1. Филе целиком замаринуйте в лимонном соке со специями.
  2. Положите пласты филе на смазанную маслицем фольгу.
  3. Морковь крупно натрите. Лук порежьте тонкими полукольцами.
  4. Смешайте овощи с томатной пастой и столовой ложкой масла.
  5. Распределите овощную массу на рыбе.
  6. Заверните продукты в фольгу, положите на противень. Задвиньте его в духовой шкаф, предварительно доведя температуру в нем до 200 градусов.
  7. Через полчаса сверток можно доставать из духовки и разворачивать.

Приготовленное по данному рецепту кушанье из тилапии с овощами можно подавать и как горячую, и как холодную закуску.

  • филе тилапии – 4 шт.;
  • сметана – полстакана;
  • масло – 5-10 мл;
  • лимонный сок – 10 мл;
  • лимонная центра – 5 г;
  • приправа для рыбы с солью – на свой вкус;
  • сыр – 80 г.
  1. С помощью кулинарной кисти покройте форму растительным маслом.
  2. Поместите в нее тилапию, сбрызните соком лимона, посыпьте приправой.
  3. Небольшое количество приправы добавьте в сметану, покройте ею рыбу.
  4. Засыпьте продукты тертым сыром, отправьте в духовой шкаф.
  5. Готовьте 25 минут при 180 градусах.

Рыба по данному рецепту всегда получается нежной и сочной.

Совет: попробуйте дополнить кушанье шампиньонами, мелко порезав их и положив на рыбу перед тем, как вылить на нее сметану. На указанное количество тилапии хватит 100 г шампиньонов.

Тилапия, запеченная с тыквой и другими овощами

  • тилапия – 0,5 кг;
  • тыква – 0,25 кг;
  • помидоры – 0,25 кг;
  • фенхель – 100 г;
  • цукини – 0,25 кг;
  • сливки – 0,2 л;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • сыр – 50 г;
  • соль, приправы – по вкусу.
  1. Тыкву, цукини и фенхель нарежьте небольшими кусками примерно одинаковой формы и размера. Поместите овощи в сотейник, залейте половиной рецептурного количества сливок.
  2. Помидоры, обдав кипятком, освободите от кожицы, порежьте, положите на овощи. Посолите, поперчите. Потушите на слабом огне до полуготовности.
  3. Переложите тушеные овощи в форму, сверху разложите порезанное крупными кусками филе тилапии.
  4. В отдельной миске соедините яйцо, оставшиеся сливки, тертый сыр. Получившейся смесью залейте рыбу.
  5. Отправьте закуску в духовку, запекайте 25-35 минут при температуре 180-200 градусов.

Тилапия с овощным гарниром – вкусное, сытное и одновременно диетическое блюдо. Обходится кушанье относительно недорого, но выглядит презентабельно. Не стесняйтесь предложить его гостям – они останутся довольны этим необычным угощением.

Филе тилапии – нежное и низкокалорийное. Если запечь его в духовке, выйдет вкусная и полезная закуска. Для наших читателей мы привели 7 рецептов этого неординарного кушанья. Все варианты блюда – диетические, вы можете включать их в меню, даже если считаете калории и мечтаете похудеть.

Блюда из рыбы являются неотъемлемой частью нашего рациона, часто мы ищем новые вариации, рецепты и способы приготовления. Тилапия с овощами в духовке – превосходное, низкокалорийное яство, при этом оно обладает богатым запасом полезных веществ и витаминов. Именно о запекании данной рыбы с овощами и пойдет речь в нашем материале.

Немного фактов о тилапии

На 100 грамм филе приходится всего лишь 96 ккал, это указывает на то, что рыба является диетическим продуктом.

Тилапия содержит большие запасы витаминов группы В, Е, К, полезные микроэлементы, обладает большими запасами фосфора, калия, йода. Употребив всего лишь 100 грамм рыбки в пищу, Вы получаете дневной запас белка.

С осторожностью стоит употреблять в пищу такую рыбу людям с заболеваниями сердечнососудистой системы (из-за высокого содержания кислот Омега-3 и Омега-6), диабетикам.

Рыбное филе в томатном соусе

Такую вкуснятину можно употреблять на завтрак, обед или ужин, не боясь набрать лишний вес. Блюдо смело можно отнести к диетическому питанию. Рыба пропитывается овощным соусом – получается очень пикантной, нежной и сочной. Необходимые продукты:

  • Филе тилапии – 800 грамм;
  • Сок лимона – 3-4 ст. ложки;
  • Томаты – 2-3 шт.;
  • Паста томатная – 1 ст. ложка;
  • Петрушка (сушеная) – щепоть;
  • Паприка – 0,5 ч. ложки;
  • Оливковое масло;
  • Чеснок – 2 зубка;
  • 1 небольшая луковица;
  • Соль, перец.

Размороженное филе натрите с двух сторон солью, молотым черным перцем. Поставьте в холодильник промариноваться на полчаса, или час.

Томаты, вымытые в холодной воде, порежьте кубиками.

Тем временем мелко нарезанный лук нужно обжарить на сковороде на оливковом масле до золотистого оттенка, затем всыпать измельченный чеснок, тушить еще 1-2 минуты, постоянно помешивая.

В сковороду добавьте помидоры, паприку, немного петрушки, соли, перемешайте.

Томатную пасту разведите в стакане с 50 мл воды, добавьте к овощам. На медленном огне тушите содержимое около 15 минут, периодически помешивая. Накрывать сковороду крышкой не требуется.

На дно формы для запекания уложите рыбное филе, залейте томатным соусом (согласно фото). Готовится филе тилапии с овощами в духовке порядка 30 минут при средней температуре 180-190 градусов.

Запеканка с рыбой и овощами «фитнес-ужин»

Очень ароматное, аппетитное и невероятно полезное кушанье, которое придется по вкусу тем, кто придерживается полезного питания или просто очень любит рыбу. Запеченная тилапия с овощами в духовке получается низкокалорийной – на 100 грамм около 95 ккал. Показатели белков, жиров, углеводов также впечатляющие – 19/2/0,5 соответственно. Для приготовления 4 порций нам понадобится:

  • Филе тилапии – 4 шт.;
  • Томат – 2 шт.;
  • Лук – 1 головка;
  • Натуральный йогурт (без ароматизаторов) – 100 гр.;
  • Чеснок – 1-2 дольки;
  • Свежая зелень по вкусу;
  • Сыр – 100 гр.;
  • Соль, специи по вкусу.

Весь секрет бесподобного вкуса запеченной рыбки кроется в особом соусе, который готовится путем смешения йогурта с измельченным чесноком, зеленью, соль, специями.

Емкость для запекания смажьте кусочком сливочного масла, уложите филе рыбы, предварительно нарезанное на небольшие кусочки и смазанное маринадом.

Поверх тилапии уложите томаты, порезанные кольцами, измельченный лук. Остатками соуса залейте содержимое. Завершающий этап – нужно все посыпать тертым сыром.

Готовится блюдо в разогретом до 180 о духовом шкафу в течение 30 мин. Приятного аппетита!

Рыбная запеканка с цукини под сыром

Очень интересный вариант приготовления, который не отнимет у Вас много времени, а результат
всегда оставляет только самые положительные впечатления. Ингредиенты:

  • Филе тилапии – 600 грамм;
  • Кабачок молодой – 1 шт.;
  • Морковь – 1 штука;
  • Лук репчатый – 1 шт.;
  • Яйцо куриное – 2 шт.;
  • Сливки – 200 мл;
  • Сыр твердый – 150 гр.;
  • Соль, специи.

Филе нарезаем небольшими кусочками, солим, перчим, обжариваем в сковороде на оливковом масле до появления легкой корочки (процесс занимает не более 10-15 мин.)

Отдельно от тилапии необходимо потушить овощи. Кабачок очистите от кожуры, нарежьте кубиками, лук также измельчите ножом, морковь натрите на терке. В сковороде разогрейте небольшое количество растительного масла, пропассеруйте овощи до полуготовности (примерно 7-10 мин.), не забудьте добавить специи и соль по вкусу.

В глубокой миске взбейте венчиком яйца со сливками до образования однородной массы.

Емкость для запекания смажьте маслом, на дно уложите ½ часть тушеных овощей ровным слоем. Аккуратно разложите обжаренную рыбку, затем остатки овощной зажарки. Заготовку залейте сливочным соусом, обильно посыпьте тертым сыром, уберите в духовку на 35-45 мин. Температурный режим запекания 180-190 градусов.

Быстрый рецепт приготовления

В реалиях современной жизни так трудно выкроить время и приготовить нечто невероятно вкусное, полезное. Рыбные блюда часто требуют определенных усилий на подготовку ингредиентов, что нежелательно для тех, кто дорожит каждой минутой. Представляем для Вас простейший рецепт запекания тилапии с овощами в духовке, который в общей сложности отнимаем максимум 35-40 мин. Список продуктов:

  • Тилапия – 400 гр.;
  • Томат – 1 шт.;
  • Лимонный сок – 2 ст. ложки;
  • Пармезан – 100 гр.;
  • Сливки – 100 мл;
  • Соль, специи (например, тимьян, базилик, майоран, перец).

Филе рыбки с обеих сторон обработайте специями, солью, соком лимона, дайте 10-15 минут времени пропитаться ароматами трав.

Форму для запекания застелите фольгой, переложите филе, полейте сливками. Томат, нарезанный кружочками, уложите поверх рыбы, посыпьте все тертым пармезаном. Запекать такое чудо нужно всего лишь 15-20 минут при 180-200 о С.

Рыба получается очень нежной, пропитанной ароматами трав. Подавать можно с гарниром из отварного риса, картофеля.

Тилапия с овощами в духовке – рецепт с фото

Данное блюдо пришло к нам из средиземноморья, оно очень легкое, вкусное и пикантное. Помимо всего прочего, такая вкуснятина никак не сможет навредить фигуре, ведь она почти не содержит жиров и углеводов. Ингредиенты (на 4 порции):

  • Филе тилапии (небольшие) – 4 шт.;
  • Томаты черри – 10-12 шт.;
  • Маслины – 10-12 шт.;
  • Каперсы – маленькая горсть;
  • Маленькая головка красного лука;
  • Масло оливковое;
  • Чеснок – 2 дольки;
  • Орегано сушеный – 2 ч. ложки;
  • Сок лимонный – 2 ч. ложки;
  • Молотый перец черный – ½ ч. ложки;
  • Соль по вкусу.

Помидоры черри разделите ножом на половинки, измельчите лук и чеснок.

На противне расстелите 2 листа пекарской бумаги, на каждый выложите по 2 филе. Рыбу сбрызните лимонным соком, сдобрите специями, солью, в завершение полейте оливковым маслом.

Подготовленные овощи разложите поверх тилапии, заверните края пергамента (можно соединить их сверху степлером). Готовится рыбка в духовке при 180 о С примерно 20-25 мин.

Далее представлено видео, в котором подробно описан рецепт запекания тилапии с овощами в духовке. Рыбка получается нереально нежной, сочной, ароматной.

Сегодня без труда на рынке или в супермаркете можно купить тилапию. В этой рыбке практически нет костей, филе ее вкусное, сочное и нежное. Готовят филе тилапии по-разному, но чаще всего на наших столах встречается именно запеченная рыбка. Давайте обсудим рецепт рыбы тилапии в духовке.

Как приготовить идеальную тилапию?

Такая рыбка появилась на наших столах давно. Филе тилапии в охлажденном и свежемороженом виде продается практически в любом супермаркете. Поэтому с приобретением этого продукта из семейства окуневых у вас не возникнет трудностей.

Вкусным, сытным полноценным блюдом получится тилапия с картошкой в духовке. Рецепт можно выбирать любой: в жаровне, на противне, в фольге или рукаве. При правильном приготовлении тилапия сохранит свою сочность и весь набор микро- и макроэлементов.

На заметку! Если у вас замороженное филе тилапии, то перед приготовлением его можно не размораживать. Так рыбка получится сочнее и вкуснее.

Чтобы избавиться от специфического рыбного запаха, филе нужно замариновать в свежеотжатом лимонном соке. Не забывайте использовать специи и пряности. Идеально подчеркивают вкус рыбы кориандр, смесь молотых перцев. Если вы плохо чувствуете баланс специй, лучше используйте универсальные наборы приправ для приготовления рыбных блюд.

Советы кулинаров:

  • для маринования тилапии можно использовать сметанный маринад или соевый соус;
  • чтобы рыбка пропиталась маринадом, достаточно и получаса;
  • добавляйте лук, морковь, картофель и другие овощи, чтобы сразу приготовить универсальное блюдо;
  • если вы запекаете тилапию целиком, предварительно ее нужно очистить от внутренностей и чешуи;
  • фаршировать целую тилапию можно лимонными дольками, веточками зелени, луком, обжаренными грибочками;
  • праздничная тилапия готовится с добавлением свежих томатов, розмарина и сыра твердых сортов;
  • запекается тилапия достаточно быстро, передерживать рыбку в духовом шкафу не нужно.

Вы знаете, если верить истории, то египтяне специально выращивали тилапию в искусственных водоемах и даже считали ее священной. Эта рыбка может длительное время ничего не есть, поскольку во рту вынашивает икру и мальков.

И даже апостол Петр ловил такую рыбку в реке. Еще до того, как его причислили к лику святых, он любил рыбачить. Его уловом всегда была тилапия.

Интересно! На голове у тилапии есть две черных точечки. Говорят, что это след от пальцев Петра.

Тилапия с овощами в духовке: рецепт

Тилапия считается малокалорийной рыбкой. Конечно, ее можно обжарить на сковороде до янтарной корочки. Но такое блюдо уже будет обладать большей пищевой ценностью, поскольку при жарке филе будет впитывать много растительного масла.

А вот запекание в духовке позволяет приготовить вкусное и полезное блюдо. Если вы переживаете, что тилапия плохо пропечется, используйте алюминиевую фольгу или рукав. А из овощей лучше сделать подушку, на которую надо выложить рыбное филе.

Предлагаем вам приготовить простую в исполнении, но невероятно вкусную запеканку из овощей и кусочков филе тилапии. Справиться с поставленной задачей сможет любой, даже неопытный кулинар.

Ингредиенты:

  • картофельные клубни – 5-6 штук;
  • молотый перец душистый;
  • сметана с концентрацией жира в 15% — 1 стол. ложка;
  • тилапия – шесть кусочков;
  • российский сыр – 100 г;
  • морковь – 1 корнеплод;
  • рафинированное масло семян подсолнечника – 1 стол. ложка;
  • яйцо куриное – 1 штука;
  • соль.

Приготовление:

  1. Чтобы не тратить времени на разделку рыбки, вы можете приобрести уже очищенное и разделанное филе тилапии. Если оно у вас в замороженном виде, то размораживать его не нужно. Достаточно просто промыть под струей проточной воды.
  2. Картофельные клубни хорошенько промоем и отварим до готовности в мундире.
  3. Отвариваем до готовности корнеплод моркови. Отварные овощи остужаем и подготавливаем остальные ингредиенты.
  4. Очищаем отварные корнеплоды картофеля и натираем на терке с крупной перфорацией.
  5. Очищенную морковь измельчаем на терке. Перекладываем овощи в миску.
  6. Добавляем немного соли, молотый душистый перец и вбиваем куриное яйцо.
  7. Чтобы получилось еще вкуснее, добавим буквально одну столовую ложку сметаны.
  8. Все компоненты перемешиваем до получения массы однородной консистенции.
  9. Филе тилапии промываем фильтрованной водой и тщательно обсушиваем бумажными салфетками.
  10. Нарезаем рыбное филе порционными кусочками. Каждый кусок натираем солью и молотым душистым перцем.
  11. Дно и бортики огнеупорной формы смазываем рафинированным маслом семян подсолнечника.
  12. Выкладываем половину овощной массы и немного утрамбовываем.
  13. Сверху равномерно раскладываем филе тилапии. При желании рыбку можно слегка взбрызнуть свежеотжатым лимонным соком.
  14. Выкладываем поверх тилапии оставшуюся часть овощной массы.
  15. Российский сыр или другой продукт твердого сорта натираем на терке с крупной перфорацией.
  16. Посыпаем сырной массой запеканку.
  17. Включаем духовой шкаф и прогреваем его до температурной отметки в 180°.
  18. Ставим огнеупорную форму в духовку и запекаем тилапию с овощами в течение 30-40 минут.
  19. Вот такая вкуснятина, запеченная до янтарного цвета, у нас получилась.
  20. Блюдо – полноценное, поэтому готовить отдельно гарнир не нужно. Можно сервировать тарелку свежими томатами или легким овощным салатом с зеленью.

На заметку! Для запекания тилапии можно использовать замороженные овощные смеси. Вкусной получится рыбка с добавлением стручковой фасоли, зеленого горошка, маринованного лука. Можно овощи готовить отдельно, например, в рукаве. Если вы любите нечто оригинальное, добавьте немного соуса. Он придает рыбке и овощам неповторимый вкус и аромат.

Читайте также:

Тилапия – не только вкусная, но и весьма полезная рыбка. В ней содержится минимальное количество килокалорий и максимум ценных витаминов, кислот жирного типа, микро- и макроэлементов. Готовить ее совершенно несложно. Дополните свой повседневный рацион новым блюдом с изумительным вкусом. Приятного аппетита!

Мексиканская листовая кастрюля с тилапией и овощами

Одна сковорода, полезная для сердца и готовая всего за 30 минут, это блюдо в мексиканском стиле — идеальный семейный праздник в середине недели. Это блюдо, наполненное белком, свежими овощами и здоровой дозой специй, гарантированно станет победителем даже для самых придирчивых едоков. Лучше всех? Мытье посуды очень просто.

Мексиканская листовая кастрюля с тилапией и овощами

  • 3 Филе тилапии Fresh Regal Springs
  • 1 маленький красный лук нарезать тонкими клиньями
  • 1 поблано перец засеян и нарезан спичками
  • 1 красный перец засеян и нарезан спичками
  • 1 апельсиновый перец засеян и нарезан спичками
  • 1 чашка семейная реликвия помидоров черри
  • ½ чашка кукуруза замороженный или свежий
  • 1 столовая ложка оливковое масло
  • 1 чайная ложка тмин
  • ½ чайная ложка порошок чили
  • ½ чайная ложка копченая паприка
  • ½ чайная ложка чесночный порошок
  • ½ чайная ложка морская соль
  • перец пробовать
  • ½ Лайм
  • ¼ чашка сыр котия
  • 1 столовая ложка кинза нарезанный
Приправа для тилапии
  • 1 столовая ложка оливковое масло
  • ¼ чайная ложка тмин
  • ¼ чайная ложка порошок чили
  • ¼ чайная ложка копченая паприка
  • ¼ чайная ложка чесночный порошок
  • ¼ чайная ложка морская соль
Подавать с (опционально)
  • Лепешки
  • греческий йогурт
  • Сальса
  • Острый соус
  • Авокадо нарезанный

  1. Разогрейте духовку до 400 °.

  2. Нарезать красный лук, перец поблано, красный перец и оранжевый перец. Переложите в большую миску вместе с семейными помидорами черри и кукурузой. Перемешать с оливковым маслом, тмином, порошком чили, копченой паприкой, чесночным порошком, солью и перцем по вкусу. Перемешивайте, пока все хорошо не покроется.

  3. Переложите овощи на противень, выстланный пергаментной бумагой. Выпекать 10 минут.

  4. Достаньте овощи из духовки. Равномерно выложите филе тилапии Regal Springs поверх овощей.

  5. Нанесите смесь приправ для тилапии на филе тилапии.

  6. Верните противень в духовку и выпекайте еще 10 минут.

  7. Вынуть противень из духовки, посыпать сыром котия и мелко нарезанной кинзой. Выдавите сок лайма на весь противень.

  8. Если хотите, подавайте с лепешками, греческим йогуртом, сальсой, острым соусом и ломтиками авокадо.

Мы рекомендуем покупать свежую тилапию из Гондураса и Мексики для получения самых восхитительных результатов.

калорий указаны на порцию и не включают в себя дополнительные услуги. Количество калорий на порцию с дополнительными добавками составляет 381 ккал.

Хотите попробовать этот рецепт дома? Проконсультируйтесь с нашими магазинами, чтобы найти ближайшего к вам продавца Tilapia.

Предыдущая статья4 совета сообщества Reddit для приготовления вкусных блюд на летуСледующая статьяПриготовьтесь к сезону гриля с этими 5 рецептами жареной рыбы

Тилапия и овощи, запеченные в духовке — Здоровая рыба

Чтобы приготовить это жареное блюдо из тилапии, не потребуется много времени — просто смешайте и смешайте свои любимые корнеплоды и бросьте все это в духовку, чтобы быстро и легко приготовить ужин.

Тилапия и овощи, запеченные в духовке

  • 4 Regal Springs Филе тилапии
  • 12 картофель из сеголетков
  • 2 репы
  • 8 маленькая морковь
  • 1 сладкий лук
  • 3 пастернак
  • 2 чашки молодой шпинат
  • 1 лимон
  • 1 Лайм
  • 1 апельсин
  • 4 столовая ложка оливковое масло первого отжима
  • 1 чайная ложка медовый
  • морская соль и свежий перец пробовать
Овощи

  1. Очистить репу, морковь, лук и пастернак.

  2. Разрежьте картофель пополам, а затем разрежьте все остальные овощи, чтобы они были примерно того же размера, что и сеголетки, разрезанные пополам.

  3. Выложите все овощи на промасленный противень и приправьте солью, перцем и оливковым маслом.

  4. Запекать в духовке при 375 ° в течение 25 минут или пока овощи не станут мягкими.

Цитрусовый винегрет

  1. Выдавить сок из лимона и лайма. Очистите и дольками апельсин (отложите дольки в сторону), затем добавьте сок мякоти к соку лимона и лайма.

  2. Добавьте мед, соль, перец и 1 столовую ложку цитрусового сока в металлическую миску. Взбейте вместе, а затем медленно добавьте 4 столовые ложки оливкового масла. Убедитесь, что вы полностью эмульгировали повязку.

Тилапия

  1. Смажьте филе тилапии оливковым маслом и приправьте солью и перцем.

  2. Поместите филе на смазанный маслом противень и запекайте в духовке при 375 ° в течение 20 минут.

Обслуживать

  1. Поместите жареные овощи в центр каждой тарелки, затем поместите жареную тилапию сверху.

  2. Бросьте молодой шпинат и дольки апельсина в цитрусовый винегрет, затем выложите небольшое количество салата на каждую тарелку.

калорий на порцию.

Овощи готовятся дольше, чем рыба. Постарайтесь рассчитать время приготовления так, чтобы рыба выходила из духовки в последнюю очередь.

Хотите большего? Попробуйте нашу обжаренную филе тилапии с лимоном и тимьяном или проконсультируйтесь с нашими магазинами, чтобы найти ближайшего к вам продавца Tilapia.

Предыдущая статья6 развенчанных мифов о безумной пищеСледующая статья Жареная тилапия на сковороде с чесноком и имбирем

Жареная тилапия и овощи в духовке с лимонным маслом

Вот простой рецепт приготовления любимой ресторанной тилапии с овощами.

Рецепт предоставлен шеф-поваром Майклом ЛаДьюком, старшим шеф-поваром ресторанов Red Lobster.

См. Здесь советы шеф-повара ЛаДьюка по покупке свежей рыбы.

  • 1,5 фунта свежей тилапии (4 филе по 5-6 унций)
  • 1 помидор (нарезанный 8 ломтиками)
  • 1 кабачок (нарезанный медными ломтиками)
  • 1 желтый кабачок (нарезанный ломтиками)
  • 1 лимон (нарезанный 8 ломтиками)
  • Итальянская приправа (по вкусу)
  • Соль и перец для вкуса)
  • 4 столовые ложки сливочного масла
  • 2 чашки вареного коричневого риса
  • 4 листа алюминиевой фольги (примерно 12-16 дюймов в длину)
  • 1 Разложите четыре куска фольги на столешнице или на рабочем столе.Поместите два ломтика помидора в центр каждого листа и слегка приправьте солью и перцем.
  • 2 Разделите кабачки и желтую тыкву на четыре части и выложите поверх помидоров. Старайтесь держать их как можно более плоскими и равномерно разложенными, чтобы они готовились равномерно.
  • 3 Приправить овощи итальянской приправой. Используйте любую смесь приправ, которую вы обычно храните в кладовой. Если вы предпочитаете весь базилик или у вас есть смесь, которую вы обычно используете, замените ее здесь.Вы можете заменить его свежими листьями базилика, но свежие травы могут быть дорогими в зависимости от времени и рыночных цен.
  • 4 Положите тилапию на стопку овощей. Положите 1 столовую ложку сливочного масла на рыбу. Если вы немного смягчите масло, вы можете легко намазать им рыбу. Слегка приправьте солью и перцем и той же приправой, которую вы использовали для овощей. Сверху выложите два ломтика лимона. Сформируйте мешочек из фольги и обожмите края, образуя конверт или сумку.
  • 5 Поместите в духовку при 350ºF примерно на 15-20 минут.
  • 6 Достаньте из духовки и откройте фольгу; будьте осторожны, так как пар будет задерживаться в фольге. Подавайте тилапию и овощи с отварным рисом. Обязательно ложкой жидкости с нижней части фольги на рыбу и овощи.
  • 7 Вы можете заменить любой дополнительный предмет, который вы обычно храните в кладовой, макароны, коричневый рис, кус-кус и т. Д. Наслаждайтесь !!

Простая сковорода с тилапией и овощами | Всего 30

Слоеная тилапия, приправленная свежим укропом и обжаренная с брокколи, желтой тыквой и помидорами.Этот легкий ужин с тилапией и овощами на листовой сковороде можно приготовить в кратчайшие сроки!

Блюда из листовой посуды — это то, что мне нужно в будние дни. А рецепты, которые можно приготовить всего за 15 минут? Даже лучше! Этот легкий ужин с тилапией и овощами на листовой сковороде настолько безумно прост, что нет причин не готовить его сегодня вечером! Этот рецепт может оказаться на столе быстрее, чем доставка пиццы. Всего пара ингредиентов и мы готовим!

Тилапия — одно из моих любимых быстрых и легких блюд.Это здоровый, недорогой продукт, в том числе рыба, и идеальный холст, чтобы добавить к нему любой вкус. Мы с мужем не очень любим рыбу с рыбным вкусом. Звучит как оксюморон, но это правда. Тилапия будет во многом похожей на любую приправу, которую вы добавляете, и что может быть лучше, чем оригинальное сочетание рыбы и укропа.

Как на самом деле появился этот рецепт? Я купил безумное количество укропа на фермерском рынке, потому что он был пышным и красивым, и я просто недостаточно использовал укроп в своей кулинарии! Первое, что я сделал, это взбил эту жареную морковь с морковным песто и укропом.Но это все равно оставило у меня немного укропа, который мне нужно было использовать, пока он не завял и не стал печальным.

Обычно примерно в то время я начинаю просматривать Pinterest и некоторые другие сайты для гурманов в поисках вдохновения. Когда я листал картинки, меня осенило. Почему я пытаюсь изобрести велосипед с помощью этого? Укроп просто принадлежит к рыбе. Кулинарные боги сделали их родственными душами, так что я не должен пытаться разделить их!

Итак, хотя это классическая комбинация, она упрощена и превращена в полноценный обед с добавлением ярких овощей.Я предпочитаю использовать желтую тыкву, брокколи и помидоры, потому что мне понравилась цветовая гамма, и все они готовятся примерно с одинаковой скоростью. Рецепт не ограничивается только этими овощами. Смешайте его с другими овощами, которые можно обжарить примерно за 15 минут, а это значит, что избегайте твердых корнеплодов, таких как картофель, репа и тому подобное.

Распечатать

Противень для тилапии и овощей

Быстрая и вкусная эта листовая тилапия — идеальное место для насыщенного ужина в будние дни. От начала до конца вы можете получить его на столе менее чем за 30 минут!

Подготовка 10 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 25 минут

Порции для 2 человек

Калорийность 343 ккал

Автор Хейли

Состав

  • 2 Филе тилапии
  • 2 Столовая ложка Оливковое масло Разделенный
  • 1 Желтый сквош Нарезанный кубиками
  • 2 Чашки Брокколи Нарезанный
  • 1/2 чашка Помидоры с виноградом Вдвое
  • 1 Столовая ложка Свежий укроп 1 чайная ложка сушеного
  • 1/2 Чайная ложка Поваренная соль
  • 1/2 Чайная ложка Перец

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 425 градусов.Пока духовка разогревается, подготовьте овощи и добавьте в миску среднего размера.

  2. Налейте половину оливкового масла на овощи вместе с половиной укропа, посолите и поперчите. Перемешайте, чтобы все овощи были покрыты равномерно.

  3. На противне, выстланном пергаментной бумагой или фольгой, разложите овощи ровным слоем, оставив место для филе тилапии.

  4. Промокните филе тилапии бумажным полотенцем, чтобы оно высохло, и смажьте оставшимся оливковым маслом с обеих сторон.Приправьте обе стороны оставшимся укропом, солью и перцем.

  5. Поместите тилапию на противень с овощами и поставьте в духовку для запекания на 15 минут или до тех пор, пока тилапия не станет полностью прожаренной и не станет слоистой.

  6. Когда овощи станут мягкими, а филе тилапии станет непрозрачным (уже не прозрачным), выньте из духовки и сразу подавайте на стол.

Примечания к рецепту

Этот рецепт хорошо разогревается, и его можно хранить в холодильнике до 3 дней.

Возможно вам понравится:

Жареная тилапия и овощи в духовке с цитрусовым винегретом

Этот рецепт тилапии прост в приготовлении и очень вкусный. Вы можете смешивать и сочетать свои любимые корневые овощи в зависимости от сезона. Цитрусовый винегрет придает рыбе восхитительный привкус и обязательно понравится друзьям и семье.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

4 филе озерной тилапии 1 лимон

12 мальков картофеля 1 лайм

2 репы 1 апельсин

8 очищенных небольших морковок 4 столовых ложки оливкового масла первого холодного отжима

1 сладкая луковица 1 чайная ложка меда

3 пастернака морская соль и свежий перец

2 чашки промытого молодого шпината

Для приготовления овощей:

Очистить репу, морковь, лук и пастернак.Нарежьте все очищенные овощи примерно до размера половинки картофеля. Половина всей картошки. Выложите все овощи на промасленную противень и приправьте солью, перцем и EVOO. Запекайте в духовке при температуре 375 градусов в течение 25 минут или пока овощи не станут мягкими.

Для изготовления повязки:

Выдавить сок из лимона и лайма. Очистите апельсин и дольки, затем добавьте сок из мякоти к соку лимона и лайма. В металлическую миску для смешивания добавьте мед, соль, перец и 1 столовую ложку цитрусового сока.Взбейте венчиком с металлической проволокой, затем медленно сбрызните 4 столовые ложки EVOO. Убедитесь, что вы полностью эмульгировали повязку.

Для приготовления рыбы:

Смажьте филе тилапии, выращенной на озере, с EVOO, солью и перцем с каждой стороны. В духовке при 375 градусах запекайте рыбу на промасленной противне в течение 20 минут.

К пластине:

На 4 тарелки выложите ¼ жареных овощей в центр тарелки. Затем выложите жареную тилапию на овощи.С помощью щипцов перемешайте шпинат и апельсин в заправке. Положите небольшое количество салата рядом с рыбой и овощами. При приготовлении помните, что овощ готовится дольше, чем рыба. Лучше всего приготовить рыбу, чтобы она была последней, что выйдет из духовки.

листов кастрюли с чесночным маслом и тилапией

30 мин. ОДИН противень. Готово и сделано. С самой жирной и сладкой рыбой! С жареной спаржей и помидорами черри.

Думаю, можно с уверенностью сказать, что неделя моего дня рождения подошла к концу.

После целого листового торта и 4971 мини-пончика, я не думаю, что смогу отпраздновать еще один день.

Итак, я буду здесь и набивать себе лицо этим.

Нет, ждать.

Я набью себе лицо лимонно-масляным соусом.

Не нужны ни рыба, ни овощи.

Меня не волнует, что это на одном листе.

Вот этот масляный соус для меня.

К, спасибо.

Листовая сковорода с чесночным маслом и тилапией

Выход: 4 порции

Время приготовления: 15 минут

время приготовления: 15 минут

общее время: 30 минут

30 мин.ОДИН противень. Готово и сделано. С самой жирной и сладкой рыбой! С жареной спаржей и помидорами черри.

вход

Листовая сковорода с чесночным маслом и тилапией

15 минут 15 минут

Chungah Rhee

Состав:

  • 1/4 стакана несоленого сливочного масла, топленого
  • 4 измельченных зубчика чеснока
  • 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока или более по вкусу
  • 1 чайная ложка итальянской приправы
  • 1 фунт спаржи, обрезанной
  • 4 столовые ложки оливкового масла, разделенных на части
  • Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
  • 4 (6 унций) филе тилапии
  • 1 1/2 стакана помидоров черри
  • 2 столовые ложки нарезанных свежих листьев петрушки

Указания:

  1. Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.Слегка смажьте противень маслом или покройте антипригарным спреем.
  2. В небольшой миске смешайте сливочное масло, чеснок, лимонный сок и итальянскую приправу; зарезервируйте 2 столовые ложки и отложите.
  3. Выложите спаржу одним слоем на одну сторону подготовленного противня. Добавьте 2 столовые ложки оливкового масла; Добавить соль и перец по вкусу.
  4. Помидоры выложить одним слоем в середину подготовленного противня. Добавьте оставшиеся 2 столовые ложки оливкового масла; Добавить соль и перец по вкусу.
  5. Положите тилапию одним слоем на противоположную сторону подготовленного противня. Сбрызнуть масляной смесью.
  6. Поместите в духовку и запекайте до тех пор, пока рыба не рассыпется вилкой, а помидоры не начнут лопаться и станут мягкими, примерно 11-13 минут.
  7. Подавать с зарезервированной масляной смесью, при желании украсив петрушкой.