Рецепт салатов на зиму в банках с фото: рецепты с фото и видео

рецепты с фото и видео

Салаты на зиму в банках из овощей – самый известный вид консервированных заготовок. Предлагаем вашему вниманию подборку очень вкусных и не сложных в приготовлении дома салатов.

Консервации поддаются практически любые овощи и их комбинации. Главное – это соблюдать пропорции и стерилизовать банки и продукцию перед закрытием. Это совсем не трудно.

Чтобы банки с салатом не треснули при стерилизации, положите на дно кастрюли полотенце или сложенную марлю. Тем самым вы предотвратите контакт стекла с металлом. Также не следует ставить банки слишком плотно друг к другу.

Салат с рисом на зиму

Некоторые называют его «ленивыми голубцами» или «капустным салатом», от части это правда – набор продуктов и технология приготовления имеют много общего.

Ингредиенты:

• Рис — 100 г
• Помидоры — 200 г
• Капуста — 300 г
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Специи — по вкусу
• Масло растительное — 50 мл
• Уксус — 2 ст л
• Соль — 0,5 ч л
• Сахарный песок — 0,5 ч л
• Чеснок — 1 зуб

Приготовление:

Моем и чистим продукты. Лук нарезаем полукольцами. Морковку режем крупными кубиками. Шинкуем капусту для салата. В сотейник или сковородку наливаем растительное масло, разогреваем его и пассируем лук и морковь до мягкого состояния.

Лук и морковь имеют разное время приготовления. Чтобы все получилось однородным, сперва следует пассировать морковь. Доведя ее до стадии полу готовности можно добавлять лук.

Высыпаем в емкость нашинкованную капусту. Как только она протушится, докладываем помидоры, порезанные прямыми кубиками. Тушим на медленном огне еще 7-10 минут, для того чтобы помидоры отдали сок. Не забываем перемешивать.

Теперь можно всыпать рис. Также добавляем соль и сахар – он уберет помидорную кислоту, специи, выдавливаем зубчик чеснока. Перемешиваем и варим примерно 25 минут. Если рис вобрал в себя весь сок, добавте немного кипяченой воды, иначе салат получится сухим. Теперь можно добавить уксус, перемешать и потомить еще 2-3 минуты.

Накладываем наш салат в стерилизованные банки, накрываем крышкой и закручиваем.

Огурцы по корейски на зиму

Очень вкусная и необычая заготовка. Приготовте несколько банок на зиму и домашние отблагодарят вас за отличный гарнир к картофелю и кашам.

Ингредиенты:

• Рис — 100 г
• Помидоры — 200 г
• Капуста — 300 г
• Морковь — 1 шт.
• Специи — по вкусу
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло растительное — 50 мл
• Уксус — 2 ст.л.
• Соль — 0,5 ч.л.
• Сахарный песок — 0,5 ч.л.
• Чеснок — 1 зуб

Приготовление:

Стерилизуем банки. Огурцы режем соломкой при помощи ножа, а морковь натираем на «корейской терке». Мелко режем чеснок.

Смешиваем нарезанные ингредиенты. Добавляем уксус, соль, сахар, черный перец, масло. Оставляем настояться на полтора — два часа.

Выкладываем салат в банки и стерилизуем 15 минут — можно закрывать.

Салат со скумбрией на зиму

Интересный и необычный способ заготовить рыбу на зиму — салат со скумбрией и овощами. Он подойдет как ингредиент для приготовления других блюд, например, рыбного супа, так и в качестве новогодней закуски.

Ингредиенты:

• Скумбрия средняя — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Помидоры — 5 шт
• Соль — 1 ст л
• Перец горошком — 5 шт
• Лавровый лист — 3 шт
• Масло растительное — 50 мл
• Уксус столовый — 30 мл
• Сахар — 3 ст л

Приготовление:

Лук чистим, режем кубиками или соломкой. Моем скумбрию, отрезаем голову, очищаем от внутренностей. Затем ее нужно проварить. Укладываем в кастрюлю с соленой водой, добавляем перец горошек и лавровый лист – варим 18 – 23 минуы на малом огне.

Пока готовится рыба чистим морковь, трем ее на крупной терке. Помидоры следует перекрутить в пюре.

Подготовленные овощи выкладываем в сотейник, добавляем томатное пюре, соль и сахар, подсолнечное масло. Томит на медленном огне 20 минут.

Охлаждаем сваренную рыбу и очищаем ее от костей. Затем добавляем ее к овощам, перемешиваем и томим еще 10 – 15 минут. В самом конце вливаем уксус.

Перекладываем готовый салат со скумбрией в стерилизованные банки. Закатываем.

Салат на зиму из овощей без масла

Чем хорош этот рецепт? Можно лоить практисески любые овощи. Переросли огурцы или помидоры? Сделайте из этого вкусный салат.

Ингредиенты:

• Маринад на 1 л жидкости
• Сахар 1,5 ст ложки с горкой
• Соль — 1 ст ложка
• Уксусная кислота 70% — 1 ст ложка

Приготовление:

В литровую банку на дно кладем щепотку перца горошка. Нарезаем огурцы крупными дольками и кладем первым слоем. Затем режем помидоры и кладем вторым слоем
Лук очищаем от кожуры и режем полукольцами. Если лук мелкий — можно колечками. Выкладываем 3-м слоем в банку. Можно добавить слой морковки. В этот салат можно добавлять любые овощи — баклажаны, кабачки и т.д.

Очищаем сладкий перец, режем его и также выкладываем слоем. Если банка еще заполнена — повторяем слои.

В литр воды добавляем соль, сахар и кипятим. Когда закипит рассол добавляем уксус и заливаем в банку, накрываем крышкой и стерилизуем пятнадцать минут. После этого можно закрывать.

Салат из помидоров и перца

Предлагается салат из помидоров и перца. Очень рекомендую на зиму.Вы и ваши домашние по достоинству оцените эту заготовку.

Ингредиенты:

• Помидоры – 620 г
• Сладкий перец – 620 г
• Морковь – 320 г
• Лук репчатый – 320 г
• Сахар – 3 ст.л.
• Соль – 1 ст.л.
• Уксус столовый – 30 мл
• Масло подсолнечное – 50 мл

Приготовление:

Овощи промываем в воде. Очищаем от семян болгарский перец, нарезаем его полукольцами.Помидоры нарезаем крупно и добавляем к перцу. Морковку нарезаем тонкой соломкой или натираем на терке. Нарезанный полукольцами репчатый лук кладем к остальным овощам, добавляем уксус, подсолнечное масло, сахар и соль. Тщательно перемешиваем и оставляем настояться на два часа.

В пастеризованные банки плотно уложите салат, накройте крышками, затем стерилизуйте 25-30 минут. После этого салат можно закрывать.

Салат «Слойка»

Очень простой в приготовлении, но от этого не менее вкусный салат. Его можно закрыть в банки буквально за пол часа.

Ингредиенты:

• Помидоры — 3 шт
• Лук — 3 шт
• Сладкий перец — 2 шт
• Морковка — 1 шт
• Уксус 9 % — 1 ст л
• Петрушка — 1 пуч
• Чеснок — 2 зубчика
• Огурцы — 2 шт
• На 1 банку — 0,5 л
• Соль — 0,5 ч.л
• Сахар — 1 ч л

Приготовление:

Стерилизуем банки. Лук нарезаем полукольцами и укладываем его на дно стерилизованной банки. Сладкий перец очищаем от семян и нарезаем соломкой. Сверху на лук укладываем слой перца. Мелко нарезаем петрушку и кладем на перец. Мелко нарезанный чеснок также добавляем в банку. Морковку, натертую на корейской терке, закладываем следующей. Далее кладем слой нарезанных огурцов, а помидоры идут последними.

Теперь добавим соль, сахар и уксус. Баночки с овощами заливаем кипятком, накрываем крышками и устанавливаем в кастрюлю стерилизоваться на 10-12 минут. Закрываем. Салат «Слойка» в банках, на зиму готов.

«Ассорти» по восточному

Вам нравится восточная кухня? Вы любите экспериментировать? Тогда попробуйте заготовить на зиму овощной салат ассорти по восточному.

Ингредиенты:

• Зеленые помидоры — 5 кг
• Сладкий перец — 1 кг
• Морковь — 1 кг
• Лук репчатый — 1 кг
• Чеснок — 2 головки
• Кинза — 1 пучек
• Уксус 9% — 1 стакан
• Масло растительное — 1 стакан
• Перец черный — по вкусу
• Хмели-сунели — 4 ч л
• Кориандр — 3 ч л
• Шафран — 2 ч л
• Сахар — 1 ст л
• Соль — по вкусу

Приготовление:

Репчатый лук нарезаем кольцами, солим, даем постоять 15 минут, затем отжимаем сок.

Недозревшие, а лучше зеленые помидоры нарезаем тонкими кольцами. Если помидоры крупные – режем дольками. Сладкий перец и морковь нарезаем соломкой. Шинкуем чеснок и пучек кинзы.

Подготовленные ингредиенты хорошо перемешиваем и раскладываем по банкам. Заливаем горячим маринадом, состоящим из подсолнечного масла, приправ, сахара, соли и уксуса.

Дайте салату настояться в течении 2-х часов, после чего простерилизуйте его в течении 20-30 минут. Закрываем, укутываем и даем остыть.

Салат «Ассорти» без масла

Еще один рецепт салата «Ассорти». Он отличается более мягким вкусом и в отличии от восточного рецепта придется по душе абсолютно всем.

Ингредиенты:

• Огурцы
• Репчатый лук
• Помидоры
• Сладкий перец
• Гвоздика
• Листья смородины
• Лавровый лист
• Черный перец горошек
• Черный перец молотый
• Петрушка
• Для рассола:
• Соль — 1 ст л
• Сахар — 2 ст л
• Корица — 1 ч л
• Уксус — 1 ч л на банку 0,5 л

Приготовление:

Нарезаем помидоры, лук и огурцы кружочками. Перец режем дольками.

В подготовленные стерильные банки кладем бланшированные листочки смородины. Также в каждую банку кладем одну бланшированную веточку петрушки.

Бланшировать можно так: в кипящую воду несколько раз окунуть заранее промытые листья зелени.

Добавляем в банку на кончике чайной ложки черный молотый перец и 4 штучки черного перца горошком и 4 штучки гвоздики.

Выкладываем овощи слоями в банку. Первым слоем идут огурцы. Следующий слой — репчатый лук, за ним помидоры, а сладкий перец идет последним.

В завершении кладем 1 лавровый лист, веточку петрушки и лист смородины

Готовим рассол: на литр воды добавляем ложку соли, две столовые ложки сахара, не полную чайную ложку корицы, перец горошком и гвоздика по вкусу. Также добавляем немного петрушки, листочек смородины, лавровый лист и несколько веточек укропа. Доводим до кипения, кипятим 2 минуты и разливаем по банкам. После наливаем в банку 1 ч л уксусной эссенции.

Стерилизуем банки, залитые рассолом 7-10 минут, после чего закрываем.

Салат «Зеленый»

Не сложный в приготовлении салат с зелеными помидорами и сладким болгарским перцем. Очень вкусно!

Ингредиенты:

• Сладкий перец — 3,5 кг
• Зеленые помидоры — 4 кг
• Лук — 4 кг
• Зеленая петрушка — 300 гр
• Сахар — 6 ст л
• Соль — 5 ст л
• Перец черный молотый — 6 ч л
• Уксус столовый — 1/2 стакана

Приготовление:

Перец следует бланшировать в течении 1 минуты в кипятке. Охлаждаем его, очищаем от семян, нарезаем соломкой.

Помидоры режем дольками толщиной примерно 5 мм, лук нарезаем кольцами, а зелень мелко шинкуем.

Смешиваем все овощи и зелень в объемной емкости, сыпем соль, сахар, молотый перец и уксус. Хорошо перемешиваем.

Далее салат накладываем в чистые банки и прикрываем крышками. Отправляем на стерилизацию. Время стерилизации салата в литровой посуде составляет двадцать минут, в пол-литровой – десять. Закатываем крышки, укутываем до полного остывания.

Салат «Молдавский»

Приготовить и законсервировать салат «Молдавский» очень просто, быстро и вкусно.

Ингредиенты:

• Помидоры — 3 кг
• Перец сладкий — 1 кг
• Морковь — 100 гр
• Лук — 1 кг
• Масло растительное — 300 мл
• Уксус 5% — 180 мл
• Соль — 100 гр
• Сахар — 300 гр

Приготовление:

Для начала помоем и простерилизуем банки. Помидоры режем крупными дольками, а сладкий перец крупными кусками. Лук и морковку режем кольцами.

В большую кастрюлю наливаем уксус, растительное масло. Подогреваем и в эту смесь добавляем сахар и соль. Хорошо размешиваем до полного растворения.

Когда смесь закипит, добавляем морковь и варим с момента закипания 7 минут. Далее добавляем лук и варим еще 5 минут. Добавляем сюда сладкий перец и варим 5 минут. В последнюю очередь добавляем помидоры и варим еще 3 минуты. На каждом этапе не забываем перемешивать.

Раскладываем салат по банкам и закрываем. Из этих ингредиентов на выходе получается десять 450 гр банок.

Салат «Ассорти по домашнему»

Салат «Ассорти по домашнему» – это классная закуска и гарнир. Это вкус и запах летних овощей, которых так хочется зимой.

Ингредиенты:

• Из расчета на 3-х литровую банку:
• Помидоры — 800 гр
• Огурцы — 200 гр
• Фасоль зеленая — 200 гр
• Укроп, сельдерей, базилик
• Листочки смородины, дуба и вишни по 2-3 шт
• Корень хрена
• Чеснок — 5 зубчиков
• Для рассола:
• Вода — 1,3 л
• Сахар — 6 ст л
• Соль — 3 ст л
• Уксус столовый — 3 ст л

Приготовление:

Дно стерилизованного бутля укладываем листочками и пряностями. Затем выкладываем слой крупно нарезанных огурцов и часть фасоли, следом идут также крупно нарезанные помидоры и оставшаяся фасоль.

Бутыль дважды заливаем кипятком по десять минут. Затем варим рассол из воды сахара соли и уксуса. На третий раз в бутыль заливаем горячий рассол, закрываем его, переворачиваем и накрываем одеялом до полного остывания.

Салат из огурцов на зиму

Вкусный и постой рецепт салата с хрустящими огурчиками.

Ингредиенты:

• Огурцы маленькие — 4 кг
• Сахар песок — 1 стакан
• Растительное масло рафинированное — 1 стакан
• Уксус 9% — 1 стакан
• Соль — 3 ст л
• Перец черный молотый — 1 ст л
• Чеснок тертый — 1 ч л

Приготовление:

У огурчиков обрезать кончики с двух сторон и хорошо промыть. Далее огурцы следует переложить в пакет и взвесить на весах, чтобы рассчитать количество необходимых ингредиентов.

Прокипятить крышки для консервации

Перед тем как стерилизовать крышки обязательно вытащите резиновые уплотнители, иначе они деформируются и крышку не получится закрутить.

Промыть пол-литровые банки (можно не стерилизовать)

Огурцы нарезать или нашинковать кружочками. Добавить сахар, растительное масло, уксус, соль, черный молотый перец, выдавить чеснок. Все хорошо перемешать и оставить настаиваться на 1-2 часа

Далее раскладываем салат по баночкам, прикрываем крышкой, и отправляем в кастрюлю с водой. Кипятим 10 минут. Затем банки закатать. Закатанные баночки с салатом перевернуть и укутать одеялом.

Салат «Украинский»

Наверное, один из самых вкусных салатов – салат «Украинский». Пропорции овощей можно корректировать по своему вкусу.

Ингредиенты:

• Для 10 пол-литровых банок:
• Помидоры — 2 кг
• Перец сладкий — 1,5 кг
• Лук репчатый — 800 г
• Морковь — 1 кг
• Гвоздика — 10 бутонов
• Лавровый лист — 10 шт.
• Сахар — 120 г (4 ст. ложки)
• Соль — 60 г (2 ст. ложки)
• Подсолнечное масло — 1 стакан (200 г)
• Уксус 9% — 100 г
• Перец душистый — 10 шт.

Приготовление:

Помидоры крошим кусками, перец — соломкой, морковь следует натереть на терке, лук нашинковать кольцами. Подготовленные ингредиенты тщательно перемешиваем, добавляем масло, соль сахар и уксус.

Перекладываем овощи в кастрюлю и провариваем их на медленном огне. Пока они варятся, в стерилизованные банки раскладываем лавровый лист, гвоздику и перец. Далее раскладываем салат по подготовленным банкам.

Банки прикроем крышками и ставим стерилизоваться на 20 минут. Закручиваем и переворачиваем до полного охлаждения.

Салат на зиму «2 в 1»

Почему 2 в 1? Да потому, что салат можно применить и как заправку и как отдельное блюдо.

Ингредиенты:

• Перец болгарский — 1 кг
• Репчатый лук — 1 кг
• Морковь — 1 кг
• Помидоры — 3 кг
• Уксус 9% — 5 ст л
• Сахар — 5 ст л
• Соль — 5 ст л
• Подсолнечное масло 1 стакан

Приготовление:

Перец моем, очищаем от семя и нарезаем полукольцами. Нарезаем репчатый лук. Морковь натираем на терке. Помидоры режем небольшими кусочками.

В объемной емкости смешиваем перец, томаты и лук. Добавляем сахар, соль, уксус и оставляем настояться на 6-8 часов.

После ставим салат на медленный огонь и добавляем стакан подсолнечного масла. Как только салат закипит провариваем его не более 15 минут.

Берем стерилизованные банки и крышки, раскладываем салат по банкам, закатываем, накрываем банки одеялом и оставляем остыть.

Салат из помидоров и огурцов

Домашний салат из помидоров и огурцов зимой даст фору тепличным овощам из магазина.

Ингредиенты:

• Помидоры — 1,5 кг
• Огурцы — 1,5 кг
• Лук — 750 г
• Масло растительное — 250 г
• Уксус 9% — 2,5 ст л
• Сахар — 2,5 ст л
• Соль — 2 ст л

Приготовление:

Овощи промыть и высушить. Помидоры нарезать дольками, а огурцы кружочками. Лук нарезать полукольцами и переложить к остальным овощам. Добавить соль, сахар, масло и уксус. Перемешать и оставить постоять на 10-15 минут.

Раскладываем салат в банки и стерилизуем 13-17 мин. После чего можно закручивать.

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат крабовый с кукурузой
3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
4. Салат Любовница
5. Канапе для фуршета
6. Салат с кириешками
7. Салат из крабовых палочек классический
8. Салат с фасолью и сухариками
9. Салат Капрезе
10. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

рецепты с фото и видео

Салаты на зиму в банках из овощей – самый известный вид консервированных заготовок. Предлагаем вашему вниманию подборку очень вкусных и не сложных в приготовлении дома салатов.

Консервации поддаются практически любые овощи и их комбинации. Главное – это соблюдать пропорции и стерилизовать банки и продукцию перед закрытием. Это совсем не трудно.

Чтобы банки с салатом не треснули при стерилизации, положите на дно кастрюли полотенце или сложенную марлю. Тем самым вы предотвратите контакт стекла с металлом. Также не следует ставить банки слишком плотно друг к другу.

Салат с рисом на зиму

Некоторые называют его «ленивыми голубцами» или «капустным салатом», от части это правда – набор продуктов и технология приготовления имеют много общего.

Ингредиенты:

• Рис — 100 г
• Помидоры — 200 г
• Капуста — 300 г
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Специи — по вкусу
• Масло растительное — 50 мл
• Уксус — 2 ст л
• Соль — 0,5 ч л
• Сахарный песок — 0,5 ч л
• Чеснок — 1 зуб

Приготовление:

Моем и чистим продукты. Лук нарезаем полукольцами. Морковку режем крупными кубиками. Шинкуем капусту для салата. В сотейник или сковородку наливаем растительное масло, разогреваем его и пассируем лук и морковь до мягкого состояния.

Лук и морковь имеют разное время приготовления. Чтобы все получилось однородным, сперва следует пассировать морковь. Доведя ее до стадии полу готовности можно добавлять лук.

Высыпаем в емкость нашинкованную капусту. Как только она протушится, докладываем помидоры, порезанные прямыми кубиками. Тушим на медленном огне еще 7-10 минут, для того чтобы помидоры отдали сок. Не забываем перемешивать.

Теперь можно всыпать рис. Также добавляем соль и сахар – он уберет помидорную кислоту, специи, выдавливаем зубчик чеснока. Перемешиваем и варим примерно 25 минут. Если рис вобрал в себя весь сок, добавте немного кипяченой воды, иначе салат получится сухим. Теперь можно добавить уксус, перемешать и потомить еще 2-3 минуты.

Накладываем наш салат в стерилизованные банки, накрываем крышкой и закручиваем.

Огурцы по корейски на зиму

Очень вкусная и необычая заготовка. Приготовте несколько банок на зиму и домашние отблагодарят вас за отличный гарнир к картофелю и кашам.

Ингредиенты:

• Рис — 100 г
• Помидоры — 200 г
• Капуста — 300 г
• Морковь — 1 шт.
• Специи — по вкусу
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло растительное — 50 мл
• Уксус — 2 ст.л.
• Соль — 0,5 ч.л.
• Сахарный песок — 0,5 ч.л.
• Чеснок — 1 зуб

Приготовление:

Стерилизуем банки. Огурцы режем соломкой при помощи ножа, а морковь натираем на «корейской терке». Мелко режем чеснок.

Смешиваем нарезанные ингредиенты. Добавляем уксус, соль, сахар, черный перец, масло. Оставляем настояться на полтора — два часа.

Выкладываем салат в банки и стерилизуем 15 минут — можно закрывать.

Салат со скумбрией на зиму

Интересный и необычный способ заготовить рыбу на зиму — салат со скумбрией и овощами. Он подойдет как ингредиент для приготовления других блюд, например, рыбного супа, так и в качестве новогодней закуски.

Ингредиенты:

• Скумбрия средняя — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Помидоры — 5 шт
• Соль — 1 ст л
• Перец горошком — 5 шт
• Лавровый лист — 3 шт
• Масло растительное — 50 мл
• Уксус столовый — 30 мл
• Сахар — 3 ст л

Приготовление:

Лук чистим, режем кубиками или соломкой. Моем скумбрию, отрезаем голову, очищаем от внутренностей. Затем ее нужно проварить. Укладываем в кастрюлю с соленой водой, добавляем перец горошек и лавровый лист – варим 18 – 23 минуы на малом огне.

Пока готовится рыба чистим морковь, трем ее на крупной терке. Помидоры следует перекрутить в пюре.

Подготовленные овощи выкладываем в сотейник, добавляем томатное пюре, соль и сахар, подсолнечное масло. Томит на медленном огне 20 минут.

Охлаждаем сваренную рыбу и очищаем ее от костей. Затем добавляем ее к овощам, перемешиваем и томим еще 10 – 15 минут. В самом конце вливаем уксус.

Перекладываем готовый салат со скумбрией в стерилизованные банки. Закатываем.

Салат на зиму из овощей без масла

Чем хорош этот рецепт? Можно лоить практисески любые овощи. Переросли огурцы или помидоры? Сделайте из этого вкусный салат.

Ингредиенты:

• Маринад на 1 л жидкости
• Сахар 1,5 ст ложки с горкой
• Соль — 1 ст ложка
• Уксусная кислота 70% — 1 ст ложка

Приготовление:

В литровую банку на дно кладем щепотку перца горошка. Нарезаем огурцы крупными дольками и кладем первым слоем. Затем режем помидоры и кладем вторым слоем
Лук очищаем от кожуры и режем полукольцами. Если лук мелкий — можно колечками. Выкладываем 3-м слоем в банку. Можно добавить слой морковки. В этот салат можно добавлять любые овощи — баклажаны, кабачки и т.д.

Очищаем сладкий перец, режем его и также выкладываем слоем. Если банка еще заполнена — повторяем слои.

В литр воды добавляем соль, сахар и кипятим. Когда закипит рассол добавляем уксус и заливаем в банку, накрываем крышкой и стерилизуем пятнадцать минут. После этого можно закрывать.

Салат из помидоров и перца

Предлагается салат из помидоров и перца. Очень рекомендую на зиму.Вы и ваши домашние по достоинству оцените эту заготовку.

Ингредиенты:

• Помидоры – 620 г
• Сладкий перец – 620 г
• Морковь – 320 г
• Лук репчатый – 320 г
• Сахар – 3 ст.л.
• Соль – 1 ст.л.
• Уксус столовый – 30 мл
• Масло подсолнечное – 50 мл

Приготовление:

Овощи промываем в воде. Очищаем от семян болгарский перец, нарезаем его полукольцами.Помидоры нарезаем крупно и добавляем к перцу. Морковку нарезаем тонкой соломкой или натираем на терке. Нарезанный полукольцами репчатый лук кладем к остальным овощам, добавляем уксус, подсолнечное масло, сахар и соль. Тщательно перемешиваем и оставляем настояться на два часа.

В пастеризованные банки плотно уложите салат, накройте крышками, затем стерилизуйте 25-30 минут. После этого салат можно закрывать.

Салат «Слойка»

Очень простой в приготовлении, но от этого не менее вкусный салат. Его можно закрыть в банки буквально за пол часа.

Ингредиенты:

• Помидоры — 3 шт
• Лук — 3 шт
• Сладкий перец — 2 шт
• Морковка — 1 шт
• Уксус 9 % — 1 ст л
• Петрушка — 1 пуч
• Чеснок — 2 зубчика
• Огурцы — 2 шт
• На 1 банку — 0,5 л
• Соль — 0,5 ч.л
• Сахар — 1 ч л

Приготовление:

Стерилизуем банки. Лук нарезаем полукольцами и укладываем его на дно стерилизованной банки. Сладкий перец очищаем от семян и нарезаем соломкой. Сверху на лук укладываем слой перца. Мелко нарезаем петрушку и кладем на перец. Мелко нарезанный чеснок также добавляем в банку. Морковку, натертую на корейской терке, закладываем следующей. Далее кладем слой нарезанных огурцов, а помидоры идут последними.

Теперь добавим соль, сахар и уксус. Баночки с овощами заливаем кипятком, накрываем крышками и устанавливаем в кастрюлю стерилизоваться на 10-12 минут. Закрываем. Салат «Слойка» в банках, на зиму готов.

«Ассорти» по восточному

Вам нравится восточная кухня? Вы любите экспериментировать? Тогда попробуйте заготовить на зиму овощной салат ассорти по восточному.

Ингредиенты:

• Зеленые помидоры — 5 кг
• Сладкий перец — 1 кг
• Морковь — 1 кг
• Лук репчатый — 1 кг
• Чеснок — 2 головки
• Кинза — 1 пучек
• Уксус 9% — 1 стакан
• Масло растительное — 1 стакан
• Перец черный — по вкусу
• Хмели-сунели — 4 ч л
• Кориандр — 3 ч л
• Шафран — 2 ч л
• Сахар — 1 ст л
• Соль — по вкусу

Приготовление:

Репчатый лук нарезаем кольцами, солим, даем постоять 15 минут, затем отжимаем сок.

Недозревшие, а лучше зеленые помидоры нарезаем тонкими кольцами. Если помидоры крупные – режем дольками. Сладкий перец и морковь нарезаем соломкой. Шинкуем чеснок и пучек кинзы.

Подготовленные ингредиенты хорошо перемешиваем и раскладываем по банкам. Заливаем горячим маринадом, состоящим из подсолнечного масла, приправ, сахара, соли и уксуса.

Дайте салату настояться в течении 2-х часов, после чего простерилизуйте его в течении 20-30 минут. Закрываем, укутываем и даем остыть.

Салат «Ассорти» без масла

Еще один рецепт салата «Ассорти». Он отличается более мягким вкусом и в отличии от восточного рецепта придется по душе абсолютно всем.

Ингредиенты:

• Огурцы
• Репчатый лук
• Помидоры
• Сладкий перец
• Гвоздика
• Листья смородины
• Лавровый лист
• Черный перец горошек
• Черный перец молотый
• Петрушка
• Для рассола:
• Соль — 1 ст л
• Сахар — 2 ст л
• Корица — 1 ч л
• Уксус — 1 ч л на банку 0,5 л

Приготовление:

Нарезаем помидоры, лук и огурцы кружочками. Перец режем дольками.

В подготовленные стерильные банки кладем бланшированные листочки смородины. Также в каждую банку кладем одну бланшированную веточку петрушки.

Бланшировать можно так: в кипящую воду несколько раз окунуть заранее промытые листья зелени.

Добавляем в банку на кончике чайной ложки черный молотый перец и 4 штучки черного перца горошком и 4 штучки гвоздики.

Выкладываем овощи слоями в банку. Первым слоем идут огурцы. Следующий слой — репчатый лук, за ним помидоры, а сладкий перец идет последним.

В завершении кладем 1 лавровый лист, веточку петрушки и лист смородины

Готовим рассол: на литр воды добавляем ложку соли, две столовые ложки сахара, не полную чайную ложку корицы, перец горошком и гвоздика по вкусу. Также добавляем немного петрушки, листочек смородины, лавровый лист и несколько веточек укропа. Доводим до кипения, кипятим 2 минуты и разливаем по банкам. После наливаем в банку 1 ч л уксусной эссенции.

Стерилизуем банки, залитые рассолом 7-10 минут, после чего закрываем.

Салат «Зеленый»

Не сложный в приготовлении салат с зелеными помидорами и сладким болгарским перцем. Очень вкусно!

Ингредиенты:

• Сладкий перец — 3,5 кг
• Зеленые помидоры — 4 кг
• Лук — 4 кг
• Зеленая петрушка — 300 гр
• Сахар — 6 ст л
• Соль — 5 ст л
• Перец черный молотый — 6 ч л
• Уксус столовый — 1/2 стакана

Приготовление:

Перец следует бланшировать в течении 1 минуты в кипятке. Охлаждаем его, очищаем от семян, нарезаем соломкой.

Помидоры режем дольками толщиной примерно 5 мм, лук нарезаем кольцами, а зелень мелко шинкуем.

Смешиваем все овощи и зелень в объемной емкости, сыпем соль, сахар, молотый перец и уксус. Хорошо перемешиваем.

Далее салат накладываем в чистые банки и прикрываем крышками. Отправляем на стерилизацию. Время стерилизации салата в литровой посуде составляет двадцать минут, в пол-литровой – десять. Закатываем крышки, укутываем до полного остывания.

Салат «Молдавский»

Приготовить и законсервировать салат «Молдавский» очень просто, быстро и вкусно.

Ингредиенты:

• Помидоры — 3 кг
• Перец сладкий — 1 кг
• Морковь — 100 гр
• Лук — 1 кг
• Масло растительное — 300 мл
• Уксус 5% — 180 мл
• Соль — 100 гр
• Сахар — 300 гр

Приготовление:

Для начала помоем и простерилизуем банки. Помидоры режем крупными дольками, а сладкий перец крупными кусками. Лук и морковку режем кольцами.

В большую кастрюлю наливаем уксус, растительное масло. Подогреваем и в эту смесь добавляем сахар и соль. Хорошо размешиваем до полного растворения.

Когда смесь закипит, добавляем морковь и варим с момента закипания 7 минут. Далее добавляем лук и варим еще 5 минут. Добавляем сюда сладкий перец и варим 5 минут. В последнюю очередь добавляем помидоры и варим еще 3 минуты. На каждом этапе не забываем перемешивать.

Раскладываем салат по банкам и закрываем. Из этих ингредиентов на выходе получается десять 450 гр банок.

Салат «Ассорти по домашнему»

Салат «Ассорти по домашнему» – это классная закуска и гарнир. Это вкус и запах летних овощей, которых так хочется зимой.

Ингредиенты:

• Из расчета на 3-х литровую банку:
• Помидоры — 800 гр
• Огурцы — 200 гр
• Фасоль зеленая — 200 гр
• Укроп, сельдерей, базилик
• Листочки смородины, дуба и вишни по 2-3 шт
• Корень хрена
• Чеснок — 5 зубчиков
• Для рассола:
• Вода — 1,3 л
• Сахар — 6 ст л
• Соль — 3 ст л
• Уксус столовый — 3 ст л

Приготовление:

Дно стерилизованного бутля укладываем листочками и пряностями. Затем выкладываем слой крупно нарезанных огурцов и часть фасоли, следом идут также крупно нарезанные помидоры и оставшаяся фасоль.

Бутыль дважды заливаем кипятком по десять минут. Затем варим рассол из воды сахара соли и уксуса. На третий раз в бутыль заливаем горячий рассол, закрываем его, переворачиваем и накрываем одеялом до полного остывания.

Салат из огурцов на зиму

Вкусный и постой рецепт салата с хрустящими огурчиками.

Ингредиенты:

• Огурцы маленькие — 4 кг
• Сахар песок — 1 стакан
• Растительное масло рафинированное — 1 стакан
• Уксус 9% — 1 стакан
• Соль — 3 ст л
• Перец черный молотый — 1 ст л
• Чеснок тертый — 1 ч л

Приготовление:

У огурчиков обрезать кончики с двух сторон и хорошо промыть. Далее огурцы следует переложить в пакет и взвесить на весах, чтобы рассчитать количество необходимых ингредиентов.

Прокипятить крышки для консервации

Перед тем как стерилизовать крышки обязательно вытащите резиновые уплотнители, иначе они деформируются и крышку не получится закрутить.

Промыть пол-литровые банки (можно не стерилизовать)

Огурцы нарезать или нашинковать кружочками. Добавить сахар, растительное масло, уксус, соль, черный молотый перец, выдавить чеснок. Все хорошо перемешать и оставить настаиваться на 1-2 часа

Далее раскладываем салат по баночкам, прикрываем крышкой, и отправляем в кастрюлю с водой. Кипятим 10 минут. Затем банки закатать. Закатанные баночки с салатом перевернуть и укутать одеялом.

Салат «Украинский»

Наверное, один из самых вкусных салатов – салат «Украинский». Пропорции овощей можно корректировать по своему вкусу.

Ингредиенты:

• Для 10 пол-литровых банок:
• Помидоры — 2 кг
• Перец сладкий — 1,5 кг
• Лук репчатый — 800 г
• Морковь — 1 кг
• Гвоздика — 10 бутонов
• Лавровый лист — 10 шт.
• Сахар — 120 г (4 ст. ложки)
• Соль — 60 г (2 ст. ложки)
• Подсолнечное масло — 1 стакан (200 г)
• Уксус 9% — 100 г
• Перец душистый — 10 шт.

Приготовление:

Помидоры крошим кусками, перец — соломкой, морковь следует натереть на терке, лук нашинковать кольцами. Подготовленные ингредиенты тщательно перемешиваем, добавляем масло, соль сахар и уксус.

Перекладываем овощи в кастрюлю и провариваем их на медленном огне. Пока они варятся, в стерилизованные банки раскладываем лавровый лист, гвоздику и перец. Далее раскладываем салат по подготовленным банкам.

Банки прикроем крышками и ставим стерилизоваться на 20 минут. Закручиваем и переворачиваем до полного охлаждения.

Салат на зиму «2 в 1»

Почему 2 в 1? Да потому, что салат можно применить и как заправку и как отдельное блюдо.

Ингредиенты:

• Перец болгарский — 1 кг
• Репчатый лук — 1 кг
• Морковь — 1 кг
• Помидоры — 3 кг
• Уксус 9% — 5 ст л
• Сахар — 5 ст л
• Соль — 5 ст л
• Подсолнечное масло 1 стакан

Приготовление:

Перец моем, очищаем от семя и нарезаем полукольцами. Нарезаем репчатый лук. Морковь натираем на терке. Помидоры режем небольшими кусочками.

В объемной емкости смешиваем перец, томаты и лук. Добавляем сахар, соль, уксус и оставляем настояться на 6-8 часов.

После ставим салат на медленный огонь и добавляем стакан подсолнечного масла. Как только салат закипит провариваем его не более 15 минут.

Берем стерилизованные банки и крышки, раскладываем салат по банкам, закатываем, накрываем банки одеялом и оставляем остыть.

Салат из помидоров и огурцов

Домашний салат из помидоров и огурцов зимой даст фору тепличным овощам из магазина.

Ингредиенты:

• Помидоры — 1,5 кг
• Огурцы — 1,5 кг
• Лук — 750 г
• Масло растительное — 250 г
• Уксус 9% — 2,5 ст л
• Сахар — 2,5 ст л
• Соль — 2 ст л

Приготовление:

Овощи промыть и высушить. Помидоры нарезать дольками, а огурцы кружочками. Лук нарезать полукольцами и переложить к остальным овощам. Добавить соль, сахар, масло и уксус. Перемешать и оставить постоять на 10-15 минут.

Раскладываем салат в банки и стерилизуем 13-17 мин. После чего можно закручивать.

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат крабовый с кукурузой
3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
4. Салат Любовница
5. Канапе для фуршета
6. Салат с кириешками
7. Салат из крабовых палочек классический
8. Салат с фасолью и сухариками
9. Салат Капрезе
10. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

рецепты с фото и видео

Салаты на зиму в банках из овощей – самый известный вид консервированных заготовок. Предлагаем вашему вниманию подборку очень вкусных и не сложных в приготовлении дома салатов.

Консервации поддаются практически любые овощи и их комбинации. Главное – это соблюдать пропорции и стерилизовать банки и продукцию перед закрытием. Это совсем не трудно.

Чтобы банки с салатом не треснули при стерилизации, положите на дно кастрюли полотенце или сложенную марлю. Тем самым вы предотвратите контакт стекла с металлом. Также не следует ставить банки слишком плотно друг к другу.

Салат с рисом на зиму

Некоторые называют его «ленивыми голубцами» или «капустным салатом», от части это правда – набор продуктов и технология приготовления имеют много общего.

Ингредиенты:

• Рис — 100 г
• Помидоры — 200 г
• Капуста — 300 г
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Специи — по вкусу
• Масло растительное — 50 мл
• Уксус — 2 ст л
• Соль — 0,5 ч л
• Сахарный песок — 0,5 ч л
• Чеснок — 1 зуб

Приготовление:

Моем и чистим продукты. Лук нарезаем полукольцами. Морковку режем крупными кубиками. Шинкуем капусту для салата. В сотейник или сковородку наливаем растительное масло, разогреваем его и пассируем лук и морковь до мягкого состояния.

Лук и морковь имеют разное время приготовления. Чтобы все получилось однородным, сперва следует пассировать морковь. Доведя ее до стадии полу готовности можно добавлять лук.

Высыпаем в емкость нашинкованную капусту. Как только она протушится, докладываем помидоры, порезанные прямыми кубиками. Тушим на медленном огне еще 7-10 минут, для того чтобы помидоры отдали сок. Не забываем перемешивать.

Теперь можно всыпать рис. Также добавляем соль и сахар – он уберет помидорную кислоту, специи, выдавливаем зубчик чеснока. Перемешиваем и варим примерно 25 минут. Если рис вобрал в себя весь сок, добавте немного кипяченой воды, иначе салат получится сухим. Теперь можно добавить уксус, перемешать и потомить еще 2-3 минуты.

Накладываем наш салат в стерилизованные банки, накрываем крышкой и закручиваем.

Огурцы по корейски на зиму

Очень вкусная и необычая заготовка. Приготовте несколько банок на зиму и домашние отблагодарят вас за отличный гарнир к картофелю и кашам.

Ингредиенты:

• Рис — 100 г
• Помидоры — 200 г
• Капуста — 300 г
• Морковь — 1 шт.
• Специи — по вкусу
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло растительное — 50 мл
• Уксус — 2 ст.л.
• Соль — 0,5 ч.л.
• Сахарный песок — 0,5 ч.л.
• Чеснок — 1 зуб

Приготовление:

Стерилизуем банки. Огурцы режем соломкой при помощи ножа, а морковь натираем на «корейской терке». Мелко режем чеснок.

Смешиваем нарезанные ингредиенты. Добавляем уксус, соль, сахар, черный перец, масло. Оставляем настояться на полтора — два часа.

Выкладываем салат в банки и стерилизуем 15 минут — можно закрывать.

Салат со скумбрией на зиму

Интересный и необычный способ заготовить рыбу на зиму — салат со скумбрией и овощами. Он подойдет как ингредиент для приготовления других блюд, например, рыбного супа, так и в качестве новогодней закуски.

Ингредиенты:

• Скумбрия средняя — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Помидоры — 5 шт
• Соль — 1 ст л
• Перец горошком — 5 шт
• Лавровый лист — 3 шт
• Масло растительное — 50 мл
• Уксус столовый — 30 мл
• Сахар — 3 ст л

Приготовление:

Лук чистим, режем кубиками или соломкой. Моем скумбрию, отрезаем голову, очищаем от внутренностей. Затем ее нужно проварить. Укладываем в кастрюлю с соленой водой, добавляем перец горошек и лавровый лист – варим 18 – 23 минуы на малом огне.

Пока готовится рыба чистим морковь, трем ее на крупной терке. Помидоры следует перекрутить в пюре.

Подготовленные овощи выкладываем в сотейник, добавляем томатное пюре, соль и сахар, подсолнечное масло. Томит на медленном огне 20 минут.

Охлаждаем сваренную рыбу и очищаем ее от костей. Затем добавляем ее к овощам, перемешиваем и томим еще 10 – 15 минут. В самом конце вливаем уксус.

Перекладываем готовый салат со скумбрией в стерилизованные банки. Закатываем.

Салат на зиму из овощей без масла

Чем хорош этот рецепт? Можно лоить практисески любые овощи. Переросли огурцы или помидоры? Сделайте из этого вкусный салат.

Ингредиенты:

• Маринад на 1 л жидкости
• Сахар 1,5 ст ложки с горкой
• Соль — 1 ст ложка
• Уксусная кислота 70% — 1 ст ложка

Приготовление:

В литровую банку на дно кладем щепотку перца горошка. Нарезаем огурцы крупными дольками и кладем первым слоем. Затем режем помидоры и кладем вторым слоем
Лук очищаем от кожуры и режем полукольцами. Если лук мелкий — можно колечками. Выкладываем 3-м слоем в банку. Можно добавить слой морковки. В этот салат можно добавлять любые овощи — баклажаны, кабачки и т.д.

Очищаем сладкий перец, режем его и также выкладываем слоем. Если банка еще заполнена — повторяем слои.

В литр воды добавляем соль, сахар и кипятим. Когда закипит рассол добавляем уксус и заливаем в банку, накрываем крышкой и стерилизуем пятнадцать минут. После этого можно закрывать.

Салат из помидоров и перца

Предлагается салат из помидоров и перца. Очень рекомендую на зиму.Вы и ваши домашние по достоинству оцените эту заготовку.

Ингредиенты:

• Помидоры – 620 г
• Сладкий перец – 620 г
• Морковь – 320 г
• Лук репчатый – 320 г
• Сахар – 3 ст.л.
• Соль – 1 ст.л.
• Уксус столовый – 30 мл
• Масло подсолнечное – 50 мл

Приготовление:

Овощи промываем в воде. Очищаем от семян болгарский перец, нарезаем его полукольцами.Помидоры нарезаем крупно и добавляем к перцу. Морковку нарезаем тонкой соломкой или натираем на терке. Нарезанный полукольцами репчатый лук кладем к остальным овощам, добавляем уксус, подсолнечное масло, сахар и соль. Тщательно перемешиваем и оставляем настояться на два часа.

В пастеризованные банки плотно уложите салат, накройте крышками, затем стерилизуйте 25-30 минут. После этого салат можно закрывать.

Салат «Слойка»

Очень простой в приготовлении, но от этого не менее вкусный салат. Его можно закрыть в банки буквально за пол часа.

Ингредиенты:

• Помидоры — 3 шт
• Лук — 3 шт
• Сладкий перец — 2 шт
• Морковка — 1 шт
• Уксус 9 % — 1 ст л
• Петрушка — 1 пуч
• Чеснок — 2 зубчика
• Огурцы — 2 шт
• На 1 банку — 0,5 л
• Соль — 0,5 ч.л
• Сахар — 1 ч л

Приготовление:

Стерилизуем банки. Лук нарезаем полукольцами и укладываем его на дно стерилизованной банки. Сладкий перец очищаем от семян и нарезаем соломкой. Сверху на лук укладываем слой перца. Мелко нарезаем петрушку и кладем на перец. Мелко нарезанный чеснок также добавляем в банку. Морковку, натертую на корейской терке, закладываем следующей. Далее кладем слой нарезанных огурцов, а помидоры идут последними.

Теперь добавим соль, сахар и уксус. Баночки с овощами заливаем кипятком, накрываем крышками и устанавливаем в кастрюлю стерилизоваться на 10-12 минут. Закрываем. Салат «Слойка» в банках, на зиму готов.

«Ассорти» по восточному

Вам нравится восточная кухня? Вы любите экспериментировать? Тогда попробуйте заготовить на зиму овощной салат ассорти по восточному.

Ингредиенты:

• Зеленые помидоры — 5 кг
• Сладкий перец — 1 кг
• Морковь — 1 кг
• Лук репчатый — 1 кг
• Чеснок — 2 головки
• Кинза — 1 пучек
• Уксус 9% — 1 стакан
• Масло растительное — 1 стакан
• Перец черный — по вкусу
• Хмели-сунели — 4 ч л
• Кориандр — 3 ч л
• Шафран — 2 ч л
• Сахар — 1 ст л
• Соль — по вкусу

Приготовление:

Репчатый лук нарезаем кольцами, солим, даем постоять 15 минут, затем отжимаем сок.

Недозревшие, а лучше зеленые помидоры нарезаем тонкими кольцами. Если помидоры крупные – режем дольками. Сладкий перец и морковь нарезаем соломкой. Шинкуем чеснок и пучек кинзы.

Подготовленные ингредиенты хорошо перемешиваем и раскладываем по банкам. Заливаем горячим маринадом, состоящим из подсолнечного масла, приправ, сахара, соли и уксуса.

Дайте салату настояться в течении 2-х часов, после чего простерилизуйте его в течении 20-30 минут. Закрываем, укутываем и даем остыть.

Салат «Ассорти» без масла

Еще один рецепт салата «Ассорти». Он отличается более мягким вкусом и в отличии от восточного рецепта придется по душе абсолютно всем.

Ингредиенты:

• Огурцы
• Репчатый лук
• Помидоры
• Сладкий перец
• Гвоздика
• Листья смородины
• Лавровый лист
• Черный перец горошек
• Черный перец молотый
• Петрушка
• Для рассола:
• Соль — 1 ст л
• Сахар — 2 ст л
• Корица — 1 ч л
• Уксус — 1 ч л на банку 0,5 л

Приготовление:

Нарезаем помидоры, лук и огурцы кружочками. Перец режем дольками.

В подготовленные стерильные банки кладем бланшированные листочки смородины. Также в каждую банку кладем одну бланшированную веточку петрушки.

Бланшировать можно так: в кипящую воду несколько раз окунуть заранее промытые листья зелени.

Добавляем в банку на кончике чайной ложки черный молотый перец и 4 штучки черного перца горошком и 4 штучки гвоздики.

Выкладываем овощи слоями в банку. Первым слоем идут огурцы. Следующий слой — репчатый лук, за ним помидоры, а сладкий перец идет последним.

В завершении кладем 1 лавровый лист, веточку петрушки и лист смородины

Готовим рассол: на литр воды добавляем ложку соли, две столовые ложки сахара, не полную чайную ложку корицы, перец горошком и гвоздика по вкусу. Также добавляем немного петрушки, листочек смородины, лавровый лист и несколько веточек укропа. Доводим до кипения, кипятим 2 минуты и разливаем по банкам. После наливаем в банку 1 ч л уксусной эссенции.

Стерилизуем банки, залитые рассолом 7-10 минут, после чего закрываем.

Салат «Зеленый»

Не сложный в приготовлении салат с зелеными помидорами и сладким болгарским перцем. Очень вкусно!

Ингредиенты:

• Сладкий перец — 3,5 кг
• Зеленые помидоры — 4 кг
• Лук — 4 кг
• Зеленая петрушка — 300 гр
• Сахар — 6 ст л
• Соль — 5 ст л
• Перец черный молотый — 6 ч л
• Уксус столовый — 1/2 стакана

Приготовление:

Перец следует бланшировать в течении 1 минуты в кипятке. Охлаждаем его, очищаем от семян, нарезаем соломкой.

Помидоры режем дольками толщиной примерно 5 мм, лук нарезаем кольцами, а зелень мелко шинкуем.

Смешиваем все овощи и зелень в объемной емкости, сыпем соль, сахар, молотый перец и уксус. Хорошо перемешиваем.

Далее салат накладываем в чистые банки и прикрываем крышками. Отправляем на стерилизацию. Время стерилизации салата в литровой посуде составляет двадцать минут, в пол-литровой – десять. Закатываем крышки, укутываем до полного остывания.

Салат «Молдавский»

Приготовить и законсервировать салат «Молдавский» очень просто, быстро и вкусно.

Ингредиенты:

• Помидоры — 3 кг
• Перец сладкий — 1 кг
• Морковь — 100 гр
• Лук — 1 кг
• Масло растительное — 300 мл
• Уксус 5% — 180 мл
• Соль — 100 гр
• Сахар — 300 гр

Приготовление:

Для начала помоем и простерилизуем банки. Помидоры режем крупными дольками, а сладкий перец крупными кусками. Лук и морковку режем кольцами.

В большую кастрюлю наливаем уксус, растительное масло. Подогреваем и в эту смесь добавляем сахар и соль. Хорошо размешиваем до полного растворения.

Когда смесь закипит, добавляем морковь и варим с момента закипания 7 минут. Далее добавляем лук и варим еще 5 минут. Добавляем сюда сладкий перец и варим 5 минут. В последнюю очередь добавляем помидоры и варим еще 3 минуты. На каждом этапе не забываем перемешивать.

Раскладываем салат по банкам и закрываем. Из этих ингредиентов на выходе получается десять 450 гр банок.

Салат «Ассорти по домашнему»

Салат «Ассорти по домашнему» – это классная закуска и гарнир. Это вкус и запах летних овощей, которых так хочется зимой.

Ингредиенты:

• Из расчета на 3-х литровую банку:
• Помидоры — 800 гр
• Огурцы — 200 гр
• Фасоль зеленая — 200 гр
• Укроп, сельдерей, базилик
• Листочки смородины, дуба и вишни по 2-3 шт
• Корень хрена
• Чеснок — 5 зубчиков
• Для рассола:
• Вода — 1,3 л
• Сахар — 6 ст л
• Соль — 3 ст л
• Уксус столовый — 3 ст л

Приготовление:

Дно стерилизованного бутля укладываем листочками и пряностями. Затем выкладываем слой крупно нарезанных огурцов и часть фасоли, следом идут также крупно нарезанные помидоры и оставшаяся фасоль.

Бутыль дважды заливаем кипятком по десять минут. Затем варим рассол из воды сахара соли и уксуса. На третий раз в бутыль заливаем горячий рассол, закрываем его, переворачиваем и накрываем одеялом до полного остывания.

Салат из огурцов на зиму

Вкусный и постой рецепт салата с хрустящими огурчиками.

Ингредиенты:

• Огурцы маленькие — 4 кг
• Сахар песок — 1 стакан
• Растительное масло рафинированное — 1 стакан
• Уксус 9% — 1 стакан
• Соль — 3 ст л
• Перец черный молотый — 1 ст л
• Чеснок тертый — 1 ч л

Приготовление:

У огурчиков обрезать кончики с двух сторон и хорошо промыть. Далее огурцы следует переложить в пакет и взвесить на весах, чтобы рассчитать количество необходимых ингредиентов.

Прокипятить крышки для консервации

Перед тем как стерилизовать крышки обязательно вытащите резиновые уплотнители, иначе они деформируются и крышку не получится закрутить.

Промыть пол-литровые банки (можно не стерилизовать)

Огурцы нарезать или нашинковать кружочками. Добавить сахар, растительное масло, уксус, соль, черный молотый перец, выдавить чеснок. Все хорошо перемешать и оставить настаиваться на 1-2 часа

Далее раскладываем салат по баночкам, прикрываем крышкой, и отправляем в кастрюлю с водой. Кипятим 10 минут. Затем банки закатать. Закатанные баночки с салатом перевернуть и укутать одеялом.

Салат «Украинский»

Наверное, один из самых вкусных салатов – салат «Украинский». Пропорции овощей можно корректировать по своему вкусу.

Ингредиенты:

• Для 10 пол-литровых банок:
• Помидоры — 2 кг
• Перец сладкий — 1,5 кг
• Лук репчатый — 800 г
• Морковь — 1 кг
• Гвоздика — 10 бутонов
• Лавровый лист — 10 шт.
• Сахар — 120 г (4 ст. ложки)
• Соль — 60 г (2 ст. ложки)
• Подсолнечное масло — 1 стакан (200 г)
• Уксус 9% — 100 г
• Перец душистый — 10 шт.

Приготовление:

Помидоры крошим кусками, перец — соломкой, морковь следует натереть на терке, лук нашинковать кольцами. Подготовленные ингредиенты тщательно перемешиваем, добавляем масло, соль сахар и уксус.

Перекладываем овощи в кастрюлю и провариваем их на медленном огне. Пока они варятся, в стерилизованные банки раскладываем лавровый лист, гвоздику и перец. Далее раскладываем салат по подготовленным банкам.

Банки прикроем крышками и ставим стерилизоваться на 20 минут. Закручиваем и переворачиваем до полного охлаждения.

Салат на зиму «2 в 1»

Почему 2 в 1? Да потому, что салат можно применить и как заправку и как отдельное блюдо.

Ингредиенты:

• Перец болгарский — 1 кг
• Репчатый лук — 1 кг
• Морковь — 1 кг
• Помидоры — 3 кг
• Уксус 9% — 5 ст л
• Сахар — 5 ст л
• Соль — 5 ст л
• Подсолнечное масло 1 стакан

Приготовление:

Перец моем, очищаем от семя и нарезаем полукольцами. Нарезаем репчатый лук. Морковь натираем на терке. Помидоры режем небольшими кусочками.

В объемной емкости смешиваем перец, томаты и лук. Добавляем сахар, соль, уксус и оставляем настояться на 6-8 часов.

После ставим салат на медленный огонь и добавляем стакан подсолнечного масла. Как только салат закипит провариваем его не более 15 минут.

Берем стерилизованные банки и крышки, раскладываем салат по банкам, закатываем, накрываем банки одеялом и оставляем остыть.

Салат из помидоров и огурцов

Домашний салат из помидоров и огурцов зимой даст фору тепличным овощам из магазина.

Ингредиенты:

• Помидоры — 1,5 кг
• Огурцы — 1,5 кг
• Лук — 750 г
• Масло растительное — 250 г
• Уксус 9% — 2,5 ст л
• Сахар — 2,5 ст л
• Соль — 2 ст л

Приготовление:

Овощи промыть и высушить. Помидоры нарезать дольками, а огурцы кружочками. Лук нарезать полукольцами и переложить к остальным овощам. Добавить соль, сахар, масло и уксус. Перемешать и оставить постоять на 10-15 минут.

Раскладываем салат в банки и стерилизуем 13-17 мин. После чего можно закручивать.

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат крабовый с кукурузой
3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
4. Салат Любовница
5. Канапе для фуршета
6. Салат с кириешками
7. Салат из крабовых палочек классический
8. Салат с фасолью и сухариками
9. Салат Капрезе
10. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Салат из огурцов на зиму в банках, рецепт с фото — wowcook.net

Закатываем на зиму вкусный салат из огурцов

Очень часто зимой хочется свежих летних овощей, но увы, не сезон. А как же приятно открыть зимой баночку с салатом из огурцов и почувствовать запах лета. Конечно, это не те летние свежие огурцы, но при этом они отчасти сохраняют вкус и запах свежих. Огурцы лучше брать грунтовые, а не тепличные, чтобы огуречный салат имел более насыщенный вкус.

Ингредиенты: 

• 4 кг огурцов;
• 1 средний пучок петрушки;
• 1 средний пучок укропа;
• 2 небольшие головки чеснока;
• 4 лавровых листика;
• 1 ст.л. зерен кориандра;
• 5-6 зерен душистого перца;
• 2 ст.л. соли;
• 200 г сахара;
• 200 мл. рафинированного растительного масла;
• 140 мл. уксуса 9%;
• 5-6 небольших колечка перца чили или 1 ст.л. черного молотого перца.

Рецепт салата из огурцов на зиму в банках

1. Огурцы промываем, нарезаем дольками и складываем в миску.

2. Измельчаем зелень петрушки, высыпаем к салату.

3. Нарезаем укроп, добавляем в салат.

4. Головку чеснока разделяем на зубчики, чистим,  мелко нарезаем. Туда же добавляем несколько колечек перца чили (по 1 маленькому колечку на 0,5 литровую банку).

5. Салат перемешиваем и пока отставляем в сторону.

6. Готовим заправку-маринад для салата. Выливаем в кастрюлю 1 литр простой воды из под крана или фильтра. Всыпаем 2 ст.л. соли, 200 г  сахара, 1 ст.л. зерен кориандра, 4 лавровых листика, 5-6 горошин душистого перца, 200 мл. рафинированного растительного масла, 140 мл. уксуса. Добавляем черный молотый перец, если не использовали красный острый. Перемешиваем до растворения соли и сахара, доводим до кипения и варим еще 1 минуту.

7. Салат выкладываем в чистые небольшие банки (0,5 — 1 л.). Заливаем до верха крутым кипящим маринадом.

8. В самую большую кастрюлю наливаем до половины воду и погружаем в нее закрученные банки. Ставим на средний огонь, доводим воду до небольшого бурления и стерилизуем пол литровые банки 10 минут, литровые — 20 минут. При этом банки в кастрюле лучше прикрыть крышкой.

9. Как для всех закаток и закруток — ставим на одеяло крышками вниз, укутываем и оставляем в теплом месте на сутки. На следующий день убираем в шкаф до зимы.

Вкусный салат с огурцами на зиму готов. Приятного аппетита и хорошего зимнего настроения!

Морковный салат на зиму рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Закрываем морковный салат на зиму

Основные усилия при приготовлении этой заготовки на зиму придутся на нарезку моркови. Её необходимо нарезать соломкой, причём хозяйка, рекомендовавшая данный салат, не советовала натирать морковь на тёрке, даже на той, что предназначена для корейской моркови. Поэтому из года в год трачу время на нарезку моркови, когда приспособишься, дело идёт быстро.

Также сперва парадоксальным было использование готового соуса в закатке, но потом поняла, что этот шаг оправдан. Салат получается сладковатый на вкус, с обильным вкусным соусом. Из указанных продуктов получается 4 литровых банки салата и ещё около 700 мл остаётся, но там больше соуса, чем салата. Поэтому уже не закатываю, а оставляю как добавку-соус к кашам. По желанию можно добавить жгучий перчик.

По мере нагревания овощи будут оседать и уменьшаться в объёме, поэтому соус, сахар и масло можно добавить чуть позже, когда овощи немного протушатся с помидорами.

Как приготовить «Морковный салат на зиму» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовьте морковь, лук, помидоры, перец, томатный соус (нужен Краснодарский), также понадобится сахар, масло растительное, соль — по вкусу (я кладу примерно 1 ст. л.).

Шаг 2 Ссылка

Очищенную морковь нарезать соломкой. Поместить в большую кастрюлю (не менее 5 литров).

Шаг 3 Ссылка

Очищенный сладкий перец нарезать небольшими полосками. Добавить к моркови.

Шаг 4 Ссылка

Добавить к овощам очищенный и нарезанный полукольцами репчатый лук.

Шаг 5 Ссылка

Добавить в кастрюлю помидоры, перекрученные на мясорубке или в блендере вместе со шкуркой. Также добавить соль, сахар, масло, томатный соус. Тушить 2,5 часа.

Шаг 6 Ссылка

Горячий салат разложить в стерильные банки, укупорить. Дополнительная стерилизация банок с салатом не требуется. Укутать банки в одеяло и оставить до полного остывания.

Вкусный простой овощной салат на зиму, рецепт с фото пошагово

Горячий сезон заготовок в самом разгаре. На рынках и в супермаркетах красочное изобилие овощей. Предлагаем заготовить вкусный овощной салат на зиму.

В составе салата самые доступные овощи и специи, которые не проблема купить в любом магазине. Салат-закуска отлично дополнит домашний обед или ужин. Баночка такой аппетитной заготовки пригодится на пикнике или в дороге.

Выход: 5 банок емкостью 400 

Ингредиенты:

• Морковь — 400 г
• Лук репчатый — 400 г
• Помидоры — 600 г
• Капуста белокочанная — 500 г
• Перец болгарский — 500 г
• Перец черный молотый — 2-3 щепотки
• Соль — 1 столовая ложка
• Сахар — 4 столовые ложки
• Уксус столовый — 50 мл
• Масло растительное — 100 г
• Зелень — 1 пучок

Как приготовить вкусный овощной салат на зиму

1. Для приготовления салата покупайте более зрелую капусту со светлыми листьями. Ранние сорта не подойдут. Промойте ее и обмакните бумажным полотенцем. Нашинкуйте тонкой соломкой, используя специальную шинковку или хорошо наточенный нож. Переместите капусту в большой таз. Из общей массы возьмите немного соли и посолите. Пожмите слегка руками и оставьте на 15-20 минут, чтобы капуста отдала свой сок.

2. А пока очистите морковь. Сполосните ее и нашинкуйте на большой терке. Добавьте к капусте и хорошо перемешайте.

3. Болгарский перец можете взять разных сортов и цветов. Разрежьте на две части и удалите семена. Нарежьте небольшой соломкой. Добавьте к остальным овощам и перемешайте.

4. Очистите лук, нарежьте полукольцами и переместите в таз. Перемешайте его с остальными овощами.

5. У помидора вырежьте зеленое место у плодоножки. Нарежьте его крупными полукольцами и добавьте к салатной массе. Насыпьте соль, черный перец и сахар. Налейте масло и столовый уксус.

6. Промойте зелень, обсушите и мелко нарежьте. Добавьте к овощам. Перемешайте все и оставьте на пару часов, чтобы овощи отдали сок. Время от времени нарезанные овощи перемешивайте. На данном шаге попробуйте салат на вкус. Если нужно, добавьте те или иные пряности.

7. Овощную смесь переместите в кастрюлю для варки. Отправьте на огонь. Дайте содержимому хорошо закипеть. После закипания варите 15-20 минут, время от времени помешивая.

8. Банки с крышками промойте моющим средством. Лучше всего, содой и хорошо ополосните. Прокипятите крышки около 8-10 минут, а банки простерилизуйте. В подготовленные емкости расфасуйте салатную массу почти до самого верха. Накройте крышками. Проследите, чтобы в банке не было воздушных пробок. Переместите в кастрюлю с тканевой салфеткой на дне. Налейте горячую воду по плечики банок и кипятите 15 минут.

9. Закройте банки крышками и переверните. Хорошо укутайте и оставьте их до полного остывания. 

10. После, переместите вкусный овощной салат на зиму в кладовку. Вкусных вам заготовок!

Загрузка…

Рекомендуем:

Похожие домашние рецепты:

Салаты из огурцов на зиму

Так хочется подольше сохранить вкусные летние огурчики. Один из вариантов сохранения огурцов – приготовить салаты из огурцов на зиму, а наши 10 самых вкусных рецептов пальчики оближешь с фото пошагово, помогут вам в этом увлекательном занятии. Существует великое множество салатов из огурцов на зиму, и сейчас вы в этом убедитесь.

Салат из огурцов и помидоров «Пальчики оближешь»

🕜1 час. 25 мин. 🕜25 🍴4 🖨

Время приготовления: 2 часа

Количество порций: 4-6

Калории: 57 ккал

Белки: 1.1 г

Жиры: 4.5 г

Углеводы: 3.2 г

• Сладкий перец необходимо вымыть, обрезать плодоножку и удалить семена. Сполосните перец изнутри, чтобы удалить остатки семян и нарежьте болгарский перец тонкими колечками. Старайтесь, чтобы их толщина не превышала 5-7 миллиметров.

• Томаты также тщательно вымойте, разрежьте пополам и удалите то место, где была плодоножка. Каждую половинку помидора разрежьте на 2-4 части в зависимости от размера овоща.

• Укроп замочите в тазике с холодной подсоленной водой, чтобы удалить возможных насекомых. Через 10-15 минут сполосните его под проточной водой и немного обсушите, положив на дуршлаг. Когда с зелени стечет лишняя влага, нарежьте укроп очень мелко.

• Огурцы помойте и нарежьте достаточно тонкими колечками, не забыв удалить кончики.

• Возьмите большую миску и переложите в нее кусочки помидоров, колечки перца и огурцов, а также рубленую зелень. Присолите овощи и добавьте немного перца. Очень хорошо перемешайте салат и разложите по заранее подготовленным банкам. Банки нужно было тщательно вымыть, а затем прокипятить на пару около 15 минут.

• Возьмите большую кастрюлю и поставьте в нее банки с салатом. Налейте в кастрюлю воду таким образом, чтобы она практически полностью покрывала банки. Поставьте кастрюлю на огонь и дождитесь, пока вода закипит, затем уменьшите огонь и дайте салату покипеть около получаса. Закрутите банки крышками и остудите в перевернутом состоянии, укутав банки теплым пледом.

---

Приятного вам аппетита!

Салат из огурцов на зиму без стерилизации

🕜1 час. 25 мин. 🕜25 🍴4 🖨

Очень нежный и вкусный вариант заготовки огурцов на зиму. Прекрасно подойдет в качестве закуски к любому мясному или овощному блюду.

Ингредиенты:

• Свежие огурцы – 2 кг
• Зубчики чеснока – 2 шт.
• Песок сахарный – 3 ст. л.
• Лук репчатый – 0,2 кг
• Соль поваренная – 1,5 ст. л.
• Подсолнечное масло рафинированное – 12 ст. л.
• Уксус (9%) – 9 ст. л.

Процесс приготовления:

1. Переберите огурцы. Желательно, чтобы они были с пупырышками, среднего размера. Промойте их в большом количестве холодной воды, а потом срежьте у каждого огурца края (примерно по 1-1,5 сантиметра). Теперь нужно нарезать огурцы на небольшие кружочки. Если огурцы очень толстые, то разрежьте их пополам и нарежьте полукольцами.
2. Репчатый лук почистите, и промойте в проточной воде. Головки репчатого лука разрежьте на две половины, а затем тонко нарежьте. У вас должны получиться полукольца толщиной не больше 2 миллиметров. В большой кастрюле или миске соедините вместе лук и кольца огурцов.
3. Чеснок нужно почистить и мелко-мелко нарезать острым ножом (также можно использовать специальный пресс). Добавьте чеснок в кастрюлю к остальным овощам. Туда же засыпьте три столовых ложки сахара и полторы столовые ложки соли. Залейте овощи 9 столовыми ложками уксуса и 12 столовыми ложками подсолнечного масла (рафинированного). Тщательно перемешайте все компоненты зимнего салата.
4. Теперь нужно выждать некоторое время, чтобы овощи пустили сок и пропитались маринадом. 4-х часов при комнатной температуре будет вполне достаточно. В процессе настаивания будет хорошо, если вы сможете 2-3 раза перемешать овощной салат.
5. Пока салат настаивается, простерилизуйте заранее вымытые с содой банки. Стерилизовать можно как на пару, так, например, в микроволновке или духовке. Выберите для себя тот вариант, который вам наиболее привычен и удобен.
6. Когда салат из огурцов хорошо настоится, поставьте кастрюлю с овощами на плиту и доведите овощи до кипения. Теперь нужно уменьшить огонь и дать овощам протомиться при медленном кипении минут 15. Равномерно распределите салат по всем банкам и до краев залейте овощи оставшимся маринадом. Укупорьте банки крышками и дайте им остыть (переверните банки крышками вниз). Кроме того, банки нужно накрыть чем-нибудь теплым, например, одеялом. Примерно через 24 часа можно будет поставить банки с салатом из огурцов в прохладное место, куда не попадают лучи солнца.

Приятного вам аппетита!

Очень вкусный салат на зиму из огурцов по-корейски

🕜1 час. 25 мин. 🕜25 🍴4 🖨

Наверняка каждый из вас хотя бы однажды пробовал морковь по-корейски, но знаете ли вы, что огурцы тоже можно приготовить по-корейски? Нет? Тогда обязательно попробуйте сами и угостите знакомых этой необычной закуской.

Ингредиенты:

• Свежие огурцы – 2 кг
• Сахарный песок – ½ стакана
• Уксус (9%) – ½ стакана
• Морковка – 500 г
• Масло подсолнечное (рафинированное) – ½ стакана
• Чеснок – 2 головки
• Соль поваренная – 50 г
• Набор специй для морковки по-корейски – 7 г

Процесс приготовления:

1. Если вы любите, чтоб огурцы весело хрустели на зубах, то подержите их в кастрюле с холодной водой 1,5-2 часа. Благодаря этому огурцы получатся очень хрустящими.
2. Хорошо вымытые огурцы разложите на ровной поверхности и дайте стечь лишней жидкости. Обрежьте огурцы с обеих сторон примерно на 1 сантиметр. Теперь нужно нарезать огурцы небольшими брусочками (один раз поперек и вдоль на 4 части).
3. Теперь пора заняться морковкой. С помощью овощечистки срежьте с корнеплода кожуру, сполосните морковку под холодной водой, а потом натрите с помощью терки для моркови по-корейски.
4. Половину стакана сахара, залейте половиной стакана подсолнечного масла без запаха. Туда же добавьте половину стакана уксуса, специи для моркови по-корейски и соль.
5. Чеснок (его количество вы можете регулировать по вашему вкусу) очистите от шелухи и мелко нарежьте (а лучше – пропустите через специальный пресс). Добавьте измельченный чеснок в маринад, и тщательно все перемешайте.
6. В глубокой миске соедините все ингредиенты: нарезанные огурцы, тертую морковь и пряный маринад. Хорошо перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно перемешались и оставьте в холодильнике часиков на 6, чтобы овощи как следует, промариновались.
7. К тому времени, когда будет уже пора доставать огурцы из холодильника, вы должны приготовить чистые стерильные банки. Разложите по ним равномерно огурцы по-корейски, накройте крышками, а затем поставьте банки в большую кастрюлю, наполненную холодной водой. Уровень воды должен быть таким, чтобы вода не доходила до края банок сантиметра на 2-3. После того, как вода в кастрюле закипит, нужно уменьшить огонь и простерилизовать салат в течение 10-15 минут.
8. Аккуратно достаньте банки из кастрюли с горячей водой и укупорьте крышками. Оберните банки теплым одеялом, переверните вверх дном и оставьте в таком положении до полного остывания.

Приятного аппетита!

Салат из переросших огурцов на зиму «Пальчики оближешь»

🕜1 час. 25 мин. 🕜25 🍴4 🖨

Хозяйки знают, что если год выдался урожайным на огурцы, то растут они как на дрожжах. И часто получается так, что не собранные вовремя огурцы вырастают до внушительных размеров. Что же делать с такими гигантами? Правильно, консервировать на зиму. Попробуйте приготовить необычный сладкий салат по нашему рецепту.

Ингредиенты:

• Огурцы-переростки – 1 кг
• Поваренная соль – 2,5-3 ст. л.
• Вода питьевая – 1,5 стакана
• Горчица – 1 ст. л.
• Черный перец – 3-4 горошины
• Сахарный песок 4-4,5 ст. л.
• Уксус – ½ стакана
• Корица – 0,5 ч. л.

Процесс приготовления:

1. Огурцы вымойте в проточной воде, а затем очистите их от кожуры. Удобнее всего это делать не ножом, а овощечисткой. Разрежьте сначала огурцы пополам и аккуратно удалите сердцевину. Затем каждую половину разрежьте еще на 2 части. Если огурцы слишком длинные, то получившиеся брусочки можно разрезать поперек на 3-4 части.
2. В кастрюле нагрейте воду. После того, как она закипит, аккуратно переложите в нее нарезанные огурцы, пусть они поварятся в кипящей воде буквально 1 минуту. Теперь аккуратно слейте воду и откиньте огурцы на дуршлаг.
3. К этому времени у вас уже должны быть наготове чистые стерильные банки (промытые с содой в горячей воде и прокипяченные на пару 15 минут). Равномерно разложите огурцы по банкам.
4. В полутора стаканах воды растворите 4,5 столовые ложки сахарного песка, 3 столовые ложки соли, столовую ложку горчицы, половину чайной ложки корицы и половину стакана уксуса. В получившийся рассол добавьте несколько горошин черного перца и залейте им огурцы.
5. Поставьте банки с будущей заготовкой в большую кастрюлю и налейте в нее воду. Вода должна доходить почти до верха банки (оставьте сверху 1-2 сантиметра). Доведите воду в кастрюле до кипения, а когда она закипит, немного уменьшите огонь и прокипятите огурцы минут 25.
6. Аккуратно достаньте горячие банки из кастрюли и укупорьте крышками. Остужать такую закуску нужно в перевернутом состоянии, укутав одеялом.

Приятного аппетита!

Как приготовить нежинский салат из огурцов?

🕜1 час. 25 мин. 🕜25 🍴4 🖨

Предлагаем вам приготовить этот знаменитый нежный и очень вкусный зимний салат из огурцов. Его приготовление не отнимет у вас много времени, зато результат оправдает себя на все 100%.

Ингредиенты:

• Огурцы – 4 кг
• Лук – 4 кг
• Масло подсолнечное рафинированное – 200 мл
• Сахарный песок – 6 ст. л.
• Черный перец – 20 горошин
• Соль крупная – 4 ст. л.
• Уксус (9%) – 200 мл

Процесс приготовления:

1. Огурцы вымойте в большой емкости с холодной водой. Чтобы они получились более хрустящими, можно подержать их в емкости с водой около 30 минут, затем достаньте огурцы из воды и срежьте по 1-2 сантиметра с каждого края. Теперь можно приступать непосредственно к нарезке огурцов. Разрежьте каждый огурец вдоль на две части, а затем каждую часть нарежьте поперек на полукольца толщиной 2-3 миллиметра. Сложите нарезанные огурцы в кастрюлю.
2. Репчатый лук очистите от шелухи и промойте в проточной воде. Теперь нужно нарезать луковые головки на тонкие полукольца (их толщина не должна превышать 2 миллиметра). Нарезанный лук переложите к огурцам и перемешайте.
3. Также к овощам нужно всыпать 6 столовых ложек сахара и 20 горошин перца. Не забудьте посолить 4-мя столовыми ложками соли и снова тщательно перемешать. Нужно выждать около 40 минут, чтобы огурцы успели пустить сок и пропитались маринадом. В процессе настаивания можно несколько раз перемешать салат, чтобы сок и маринад лучше распределились по всем компонентам.
4. Поставьте кастрюлю с салатом на огонь и подождите, пока ее содержимое закипит. В течение 10-15 минут проварите Нежинский салат на умеренном огне, периодически помешивая. Теперь осталось лишь добавить в него 200 миллилитров подсолнечного масла и 200 миллилитров уксуса. Хорошо перемешайте все ингредиенты и проварите овощи до тех пор, пока они снова не закипят. После этого можно снять кастрюлю с огня.
5. Подготовьте литровые банки: вымойте их с содой и подержите в духовке при 100 градусах около 15 минут. Горячий салат равномерно распределите по банкам, и сразу же укупорьте их крышками. Далее следует стандартная процедура остывания: вверх дном и с одеялом. Хранить готовый салат лучше всего в погребе или любом другом прохладном и темном месте.

Приятного вам аппетита!

Салат из огурцов на зиму «Зимний король»

🕜1 час. 25 мин. 🕜25 🍴4 🖨

Прекрасный вариант салата из огурцов без стерилизации. Такая закуска прекрасно дополнит любое мясное блюдо.

Ингредиенты:

• Огурцы – 2,5 кг
• Сахарный песок – 2,5 ст. л.
• Репчатый лук – 500 г
• Уксус 9% — 50 мл
• Соль поваренная – по вкусу
• Черный перец – 3 горошины
• Свежая зелень укропа – 150 г
• Горчица в зернах – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Вымытые огурцы положите в глубокую кастрюлю и доверху заполните ее водой. Дайте огурцам полежать в воде 1,5 часа. За это время они станут более хрустящими. Через 1,5 часа обсушите огурцы и нарежьте достаточно тонкими кольцами (3-5 миллиметров).
2. Репчатый лук очистите от шелухи, и разрежьте каждую луковицу на 2-4 части. Нашинкуйте тонкими полукольцами.
3. Укроп положите в глубокую миску, добавьте несколько ложек соли и залейте холодной водой. Это великолепное средство для устранения всевозможной живности. Затем промойте укроп в холодной воде и обсушите. Мелко нарежьте подсохшую зелень.
4. Все нарезанные ингредиенты (кроме укропа) соедините в большой посудине. Всыпьте к овощам половину сахарного песка и нужное количество соли (соль регулируйте по вашему вкусу). Перемешайте овощи, чтобы соль и сахар равномерно распределились по всем компонентам салата. Теперь нужно подождать, пока огурцы пустят сок. На это может уйти до 50 минут.
5. Влейте в салат уксус, всыпьте оставшуюся часть сахара и горчицу. Также добавьте перец и рубленую зелень. Хорошо перемешайте и доведите до кипения. Убавьте огонь и проварите салат 4-5 минут. Снимите кастрюлю с огня.
6. Чистые и стерилизованные банки доверху наполните огуречным салатом и тут же закатайте крышками. После этого переверните банки вверх дном и укройте пледом. Категорически не трогайте салат до полного его остывания (на это уйдут сутки). Остывшие банки переместите в погреб.

Приятного аппетита!

Ассорти из огурцов и помидоров на зиму

🕜1 час. 25 мин. 🕜25 🍴4 🖨

Интересный вариант классического, всем знакомого летнего салата из огурцов и помидоров. Оригинальный рецепт претерпел некоторые изменения и превратился в зимний вариант, который отлично подходит для консервации.

Ингредиенты:

• Томаты – 1 кг
• Огурцы – 1 кг
• Уксус 9% — 1,5 ст. л.
• Масло подсолнечное – 60 мл
• Песок сахарный и соль поваренная – по 3 ч. л.
• Лук – 0,5 кг
• Свежая зелень укропа – 75 г

Процесс приготовления:

1. Огурцы промойте под проточной водой, с каждой стороны отрежьте по 1-2 сантиметрам огурца, а оставшуюся часть нарежьте на тонкие кольца.
2. Репчатый лук очистите от шелухи и сполосните в холодной воде. Разрежьте каждую луковицу на 2-4 части и нарежьте тоненькими кольцами.
3. Помидоры желательно выбирать спелые, сладкие, мясистые. Тщательно вымойте их и удалите плодоножку. Затем (смотря какого размера помидоры) разрежьте их на 4-8 частей и нарежьте на небольшие дольки.
4. Зелень промойте в достаточном количестве воды и обсушите. После того, как укроп подсохнет, нарежьте его как можно мельче.
5. В глубокую кастрюлю сложите дольки помидоров, колечки огурцов, полукольца лука, свежую зелень. Всыпьте к овощам по 3 чайные ложки соли и сахарного песка, залейте 1,5 столовыми ложками уксуса, 60 миллилитрами масла и тщательно перемешайте салат. Кастрюлю поставьте на огонь и дождитесь, пока ее содержимое закипит. После закипания проварить нужно совсем немного, буквально 3-5 минут.
6. Заранее подготовьте банки небольшого объема: промойте и простерилизуйте привычным для вас способом, а затем обсушите их. Равномерно разложите салат по банкам и укупорьте крышками. Переверните и остудите.

Приятного вам аппетита!

Простой и вкусный рецепт зимнего салата из огурцов с горчицей

🕜1 час. 25 мин. 🕜25 🍴4 🖨

Прекрасный вариант того, чем можно разнообразить свое зимнее меню. Вкусный и в то же время простой салат из огурцов, вкус которого прекрасно дополняет терпкая горчица.

Ингредиенты:

• Свежие огурцы – 4 кг
• Горчичный порошок – 2 ст. л.
• Чеснок – 10-12 зубчиков
• Масло подсолнечное без запаха – 250 мл
• Свежая зелень укропа – 100 г
• Уксус (9%) – 250 мл
• Сахар – 180-200 г
• Красный молотый перец – 2 ч. л.

Процесс приготовления:

1. Чеснок очистите от шелухи и, сполоснув водой, нарежьте на мелкие кусочки с помощью ножа, либо пропустите через пресс. Укроп промойте в большом количестве холодной воды с солью (чтобы избавиться от жучков, если укроп с дачи), а потом разложите на ровной поверхности, чтобы он быстрее просох. Высохшую зелень мелко покрошите.
2. Огурцы хорошо промойте в большом количестве воды, обрежьте кончики, а сами огурцы нарежьте тонкими брусочками (или колечками).
3. В глубокую миску положите нарезанные огурцы, пропущенный через пресс чеснок и мелкорубленую зелень. Перемешайте. Теперь нужно добавить все необходимые для маринада ингредиенты: 2 столовые ложки горчицы, 2 чайные ложки красного молотого перца (также можно добавить черный молотый перец по вкусу), 250 миллилитров уксуса и 200 грамм сахарного песка. Нужно тщательно вымесить огурцы, чтобы они равномерно покрылись специями. Оставьте салат при комнатной температуре примерно на 4-5 часов. Этого времени хватит, чтобы огурцы пустили нужное количество сока для маринада. В процессе маринования периодически перемешивайте огуречный салат.
4. Банки небольшого объема промойте в горячей воде, а затем подержите на водяной бане. Разложите огурцы по банкам и залейте доверху маринадом. Прикройте банки крышками и прокипятите в большой кастрюле с водой 20 минут. Аккуратно достаньте салат в банках и укупорьте крышками. Остудите как обычно: перевернув и укрыв одеялом в течение 24 часов.

Приятного вам аппетита!

Пошаговый рецепт салата из огурцов с луком и растительным маслом

🕜1 час. 25 мин. 🕜25 🍴4 🖨

Простой и вкусный салат, который прекрасно подойдет к мясным блюдам и блюдам из картофеля. Приготовить такой легкий салат смогут даже самые неопытные хозяйки.

Ингредиенты:

• Свежие огурцы – 4 кг
• Песок сахарный – 0,2 кг
• Соль – 4 ст. л.
• Репчатый лук – 1 кг
• Масло подсолнечное – 200 мл
• Уксус (9%) – 8 ст. л.
• Красный перец (молотый) – 2 ст. л.

Процесс приготовления:

1. Поскольку салат состоит фактически всего из 2 ингредиентов, то их подготовкой мы сначала и займемся. Итак, репчатый лук нужно очистить от шелухи и промыть под проточной водой. Немного обсушите луковицы и разрежьте на 2-4 части, а потом каждую из частей нашинкуйте тонкими полукольцами.
2. Теперь огурцы. Их нужно хорошо промыть (выбирайте не плоские сорта, а с пупырышками, они лучше подходят для подобного рода заготовок). Обрежьте огурцы по краям, а оставшуюся часть нарежьте достаточно тонкими кольцами (3-5 миллиметров).
3. Нарезанные лук и огурцы сложите в большую кастрюлю, и как следует, перемешайте. Также в кастрюлю нужно влить 8 столовых ложек уксуса, 200 миллилитров масла без запаха. Добавьте 4 столовые ложки соли и 200 грамм сахарного песка. Снова перемешайте все ингредиенты. Все, пока можно идти заниматься своими делами, огурцы будут мариноваться около 5 часов (за это время несколько раз перемешайте салат, чтобы лук и огурцы равномерно пропитались маринадом).
4. Пока огурцы маринуются, вы успеете тщательно вымыть банки с добавлением соды и подержать их в духовке при температуре 100º С минут 15. Разложите салат по банкам и простерилизуйте в кастрюле с кипящей водой около 30 минут (в зависимости от размера банки). Достаньте салат из кипящей воды и сразу укупорьте банки крышками. После остывания (под одеялом и в перевернутом состоянии), храните такой салат в темноте и прохладе.

Приятного вам аппетита!

Зимний салат из огурцов, капусты, помидоров, перца, моркови, лука

🕜1 час. 25 мин. 🕜25 🍴4 🖨

Попробуйте приготовить этот безумно полезный и невероятно витаминный салат из сезонных овощей. Ароматные помидоры, душистые перцы, хрустящая капуста, сладкая морковь, огурцы и репчатый лук – это просто сокровище для иммунной системы в холодное время года!

Ингредиенты:

• Томаты – 2 кг
• Лук – 1,2 кг
• Капуста – 2 кг
• Огурцы – 2 кг
• Сахар – 80 г
• Болгарский перец – 2 кг
• Уксус – 300 мл
• Паприка сладкая – 20 г
• Масло растительное – 0,4 л
• Зелень свежая укропа – 250 г
• Морковка – 1,2 кг
• Соль поваренная – 150 г

Процесс приготовления:

1. Сначала нужно тщательно промыть все овощи в холодной воде. Затем необходимо их подготовить. Капусту нужно нарезать очень тонко. Если вы хотите ускорить этот процесс, то воспользуйтесь специальным приспособлением для шинковки капусты или насадкой для кухонного комбайна. Сложите нарезанную капусту в глубокую емкость и пересыпьте 75 граммами соли. Как следует, помните капусту руками и перемешайте, чтобы соль распределилась максимально равномерно. Оставьте капусту минут на 20-30, чтобы она успела пустить сок.
2. Очистите морковь от кожуры с помощью овощечистки и промойте в холодной воде, чтобы смыть песок и грязь. Затем нужно измельчить морковь с помощью крупной терки и положить в емкость к капусте. Перемешайте.
3. Болгарский перец разрежьте и очистите от семян, нарежьте тонкой соломкой и отправьте в миску к остальным ингредиентам.
4. Точно так же поступите с огурцами, которые предварительно нужно будет нарезать тонкими ломтиками. Укроп немного обсушите, и мелко-мелко нарежьте острым ножом. Присыпьте салат свежей зеленью, и добавьте все необходимые специи: паприку, сахар, уксус, соль и растительное масло. Поставьте миску в холодильник на 3-4 часа. Именно столько времени понадобится огурцам, чтобы дать нужное для маринада количество сока.
5. Пока салат готовится, простерилизуйте банки объемом 0,75-1 л. Просушите.
6. Емкость с промариновавшимся салатом поставьте на плиту и доведите до кипения при периодическом помешивании. Когда салат закипит, проварите его на маленьком огне 3-5 минут. Разложите салат по заранее подготовленным банкам и прикройте их крышками.
7. Банки с салатом поместите в большую кастрюлю с водой, доведите воду до кипения. После того, как вода в кастрюле закипит, немного уменьшите огонь и готовьте салат при медленном кипении 15-20 минут. Выключите плиту и сразу же закатайте банки крышками. Остудите витаминный салат по всем правилам и уберите в погреб для дальнейшего хранения.

Приятного вам аппетита!

Зимний салат в банке

30 декабря, 2015 , Лара 29 декабря, 2015

ЭТОТ ЗАПИСЬ МОЖЕТ СОДЕРЖАТЬ ПАРТНЕРСКИЕ ССЫЛКИ. ПОЖАЛУЙСТА, ПРОЧИТАЙТЕ МОЮ ПОЛИТИКУ РАСКРЫТИЯ ИНФОРМАЦИИ ДЛЯ БОЛЕЕ ПОДРОБНОЙ ИНФОРМАЦИИ.

Сегодня у меня есть специальный приглашенный блоггер, с которым я хочу вас познакомить. Ее зовут Тара, и она настоящий диетолог. Сегодня она так любезно поделилась с нами своим любимым рецептом зимнего салата в банке. Этот рецепт зимнего салата в банке имеет теплый вкус, например, жареную мускатную тыкву, нут и киноа, которые заставят вас пожалеть, что это была зима круглый год.

Я видел за день довольно грустные салаты. В основном, когда его подают в качестве гарнира в стейк-хаусе, где об этом больше думают позже, чем в качестве гарнира. Вы знаете салаты, о которых я говорю; салат айсберг, несколько грустных помидоров, три куска сыра чеддер и пять гигантских гренок. Это выглядит и на вкус довольно удручающе.

Вдобавок к моей крайней придирчивости, я думаю, именно поэтому я не особо заботился о выращивании салата. К счастью, мои вкусы изменились, и теперь я люблю практически любую еду под солнцем, и мне действительно нравится играть на кухне, чтобы посмотреть, что я могу собрать вместе, чтобы создать здоровые, вкусные рецепты с забавными сочетаниями вкусов … например, этот салат!

Этот рецепт зимнего салата в банке совсем не печален.Он идеально подходит для холодных зимних месяцев, с теплыми ароматами, такими как жареный ореховый орех и нут, киноа и кленовый дижонский соус. На приготовление этого салата уходит совсем немного времени, но он рассчитан на четыре порции, так что вы можете упаковать его и пообедать, чтобы продержаться большую часть рабочей недели.

Этот вегетарианский салат содержит даже немного протеина с добавлением нута и киноа. В течение долгого времени я ел мясо при каждом приеме пищи, но я стараюсь использовать еще несколько вегетарианских блюд в течение недели.Знаешь, меньше тираннозавров и больше бронтозавров.

Если у вас нет каменщиков или подобных высоких банок с широким горлышком для упаковки этого салата, я рекомендую хранить ингредиенты отдельно до того дня, когда вы планируете подавать этот салат. Хранение его в каменных банках позволяет складывать ингредиенты так, чтобы зелень и заправка были отделены друг от друга и ничто не промокло.

Моя цель с этим рецептом зимнего салата в банке, , как и с большинством моих рецептов , состоит в том, чтобы вдохновить вас на создание собственных комбинаций.Есть так много рецептов салатов из каменных банок, которые вы можете составить вместе! Я надеюсь, вам понравится этот зимний салат в банке, и я надеюсь, что вы пойдете туда и создадите свой собственный любимый рецепт салата. Обязательно загляните на мой сайт , чтобы узнать больше рецептов, советов по здоровью и фитнесу и немного узнать о моих занятиях здоровьем. Наслаждаться!

Зимний салат в банке с кленовой дижонской заправкой
Время: 40 минут

Обслуживает: 4

Состав:

Для салата:

2 чашки маленьких кубиков мускатной тыквы

1 15.Банка 5 унций нута, высушенного и ополоснутого

1 1/2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима

Соль и перец

1/2 стакана сырой киноа

1 стакан воды

1 стакан яблок Granny Smith, нарезанных мелкими кубиками

1/2 стакана зерен граната

1/4 стакана семян подсолнечника

6 чашек смеси капусты и молодого шпината

Для перевязки:

1/4 стакана белого бальзамического уксуса

2 столовые ложки дижонской горчицы

1 столовая ложка кленового сиропа

Соль и перец

3/4 стакана оливкового масла первого холодного отжима

Направление:

Для приготовления салатов:

• Разогрейте духовку до 375 ° F.В большой миске смешайте кубики мускатной тыквы, нут, оливковое масло, соль и перец, пока все полностью не покроется. Выложите на большую сковороду, застеленную пергаментом, и запекайте 35-45 минут, помешивая в середине. Дайте остыть перед тем, как собирать салат.
• Пока овощи жарятся, добавьте киноа и воду в кастрюлю среднего размера. Довести до кипения на сильном огне. После закипания уменьшите огонь до средне-слабого, накройте крышкой и тушите 12-15 минут, пока вся вода не впитается. Снять с огня, взбить вилкой и отставить.Дайте остыть перед тем, как собирать салат.
• Чтобы приготовить заправку, взбейте все ингредиенты за исключением оливкового масла. Медленно влейте оливковое масло и продолжайте взбивать до однородной массы.

Для сборки салатов:

• Налейте две столовые ложки заправки на дно каждой банки / емкости.
• Сверху положите 1/2 стакана жареной тыквы и смеси нута, 1/4 стакана вареной киноа, 1/4 стакана нарезанных кубиками яблок, 2 столовые ложки семян граната и 1 столовую ложку семян подсолнечника.
• Заполните оставшуюся часть банки большой горстью зелени и плотно закройте.
• Салат хранится в холодильнике 4-5 дней. Перед подачей перемешайте или встряхните содержимое, чтобы ингредиенты перемешались. Его можно есть прямо из банки или переложить салат в миску или тарелку.
• Храните оставшуюся заправку для салата в герметичном контейнере в холодильнике до двух недель. Перед подачей хорошо встряхните или взбейте.

Биография:

«Тара — настоящий диетолог, фанатик здоровья и фитнеса и писатель из Нью-Олбани, штат Индиана.Она имеет степень магистра в области здравоохранения и питания Университета Хоторн. Она также является автором книги The Everything Paleo Pregnancy Book и блогером What I Gather . ”

Ссылки:

Twitter: http://twitter.com/whatigather

Facebook: http://facebook.com/whatigather

Pinterest: http://pinterest.com/whatigather

Instagram: http://instagram.com/whatigather

Вкусный «Салат в баночке» Рецепты

Тридцать дней рецептов салатов из банок каменщика — БЕЗ ПОВТОРЕНИЙ.Составьте план обеда на вынос с этими 30 рецептами полезных салатов в банке.

Я борюсь со здоровым обедом. Я покупаю готовые салаты в продуктовом магазине, но предпочитаю делать свои собственные. Эколог во мне ненавидит тратить пластик, даже если он перерабатывается, а гурману во мне не нравится, что ингредиенты не очень свежие. Я сам делаю салат в банке — и мне это нравится!

Ниже вы найдете советы по приготовлению салата в банке, а также тридцать уникальных рецептов салатов из каменной банки, которые помогут сохранить свежесть продуктов.”

Зачем использовать каменные банки для салата?

Есть много преимуществ при приготовлении салата в банке на обед…

• SINGLE PREP — Вы можете измельчать ингредиенты и готовить салаты на неделю за один день, вместо того, чтобы упаковывать обед каждый день.
• БОЛЬШЕ КОНТРОЛЯ — Вы знаете, что ингредиенты свежие и, если хотите, органические, местные или без ГМО.
• РАЗНООБРАЗИЕ — Вы можете наслаждаться разными салатами из каменных банок каждый день недели, просто меняя некоторые комбинации ингредиентов.
• ЗДОРОВЫЙ — Готовый обед помогает противостоять другим соблазнам.
• ЭКОНОМИЧЕСКИЙ — Обед на работу дешевле, чем ужинать вне дома или покупать салаты в магазине.
• НА ГОДУ — Салаты из стеклянных банок отлично подходят для путешествий. Мы возили их в походы, в походы, и двум моим девочкам тоже нравится, как их водят в школу.
• ЗЕЛЕНЫЙ — Многоразовая банка каменщика делает эти салаты отличным экологически чистым вариантом.
• ПРОСТОТА ОЧИСТКИ — Стеклянные кувшины можно безопасно помещать в посудомоечную машину для облегчения очистки.

Кувшин какого размера лучше всего подходит для салатов?

Кувшин, который вы выбираете для упаковки салатов, зависит от ваших предпочтений в еде. Банка масона на 16 унций отлично подходит для легкого салата. В банке масона на 32 унции хватит места для всего без измельчения ингредиентов.

Чтобы начать работу, вы можете заказать на Amazon Prime упаковку из 12 банок с широким горлом, шириной 32 унции, но вы можете найти банки каменщика в местном магазине за НАМНОГО дешевле.На самом деле лучшие предложения часто бывают в хозяйственных магазинах, таких как Home Depot, Menards или ACE! Наша семья тоже любит использовать каменные банки для хранения остатков, поэтому упаковка из двенадцати бутылок была полезной.

Этот пост содержит партнерские ссылки. Если вы покупаете что-то по ссылке, мы можем получить небольшую комиссию без дополнительной оплаты.

Как сделать так, чтобы салат в банке не намок?

Вам просто нужно знать порядок слоев салата в банке каменщика! Вы сохраняете свежесть салата, стратегически упорядочивая ингредиенты в салате из каменной кувшины.Заправка и влажные ингредиенты находятся на дне банки, разделенные овощами, благодаря чему ваш салат остается хрустящим! Полные пошаговые инструкции приведены ниже.

Как наслоить салат из каменной банки за три простых шага!

Порядок салата в банке Мейсон имеет значение! Чтобы собрать салат в банке, нужно выполнить три простых шага. Вы хотите уложить ингредиенты в следующем порядке:

1. Начните с заправки и других влажных предметов, таких как огурцы, на дне.
2. Затем добавьте поверх этого влагостойкие овощи, например, морковь.
3. Наконец, добавьте протеин по вашему выбору и любые «сухие ингредиенты», такие как зелень, макароны и любые хрустящие хлопья.

САЛАТ В БАНКЕ 101

Мне понравилось это наглядное объяснение того, как приготовить салат из флягой из фермера.

Кредит изображения: Фермерский холодильник

Как вы едите салат в стеклянной банке?

Можно ли есть салаты из каменной кувшины прямо из банки? Да, просто встряхните, встряхните, встряхните и наслаждайтесь этим легким обедом в дороге.Когда вы дома, иногда все же приятно переложить салат в миску, чтобы насладиться им.

Для меня одна из основных целей салатов из каменных банок — это заранее приготовленный обед, а не удобство самого контейнера. В конце концов, решение о том, как вы хотите есть салат, на 100% зависит от вас!

Рецепты салатов в банке Мейсон — 30 комбинаций салатов в банке

Вот несколько рецептов салатов в банке, которые я собираюсь попробовать в этом месяце:

1. Греческий куриный салат
2. Здоровый салат из тако
3. Портативный салат из капрезе
4. Радужный зимний салат из киноа
5. Свежая моцарелла и шпинат
6. Салат из шпината и черники
7. Цыпленок в буйволе
8. Клубничный салат со шпинатом
9. Здоровый салат из тако и клубники
Салат из здорового тако 94 Салат
10. Слоеный салат из 7 бобов
11. Нарезанный тако
12. Азиатский салат с лапшой
13. Болгарский перец, овощи и козий сыр
14. Салат из граната и груши
15. Салат из светящихся зеленых банок масона
16. Весенний горох с роменом, редисом и Фета с пахтой на ранчо
17. Салат из пасты из цуккини с авокадо и заправкой из шпината
18. Салат из киноа в банке (4 рецепта)
19. Салат из брокколи и граната
20. Тортеллини и артишок
21. Рубленая черная фасоль и кукуруза
Ротелла
22. Ранч Томатная паста
23. Рубленый кобб
24. Hearty Rainbow Salad

More Mason Jar Salad-Spiration

Сытный радужный салат

Подробнее

Вот еще четыре рецепта салата в банке от Farmer’s Fridge:

27.Салат с антиоксидантами в банке: Начните с белого бальзамического винегрета. Выложите слоями смешанные ягоды, ростки, морковь, миндаль, козий сыр, семена льна и смешанную зелень.

28. Средиземноморский салат в банке: Начните с бальзамического винегрета. Добавьте артишоки, маслины, помидоры, белую фасоль каннеллини, огурцы, пармезан, кедровые орехи, орегано и смешанную зелень.

29. Салат с высоким содержанием белка в банке: Начните с заправки на основе лимона по вашему выбору.Затем добавьте нут, брокколи, вареную киноа, кукурузу, горох, смородину или инжир, семена тыквы, тертый пармезан и шпинат.

30. Детокс-салат в банке: Начните с заправки на основе лимона по вашему выбору. Сверху выложите ананас, чернику, вареную киноа, фенхель, ростки и капусту. * Я собираюсь пропустить фасоль каннеллини, которую они рекомендуют!

Рецепт и изображение Кредит: Фермерский холодильник

Как долго хранится салат в каменной банке?

В зависимости от ингредиентов салата из каменной кувшины, они могут храниться в холодильнике от трех до пяти дней.Обычно мы готовим салаты в воскресенье в течение недели, и они остаются свежими. Вы захотите есть салаты с такими вещами, как помидоры, тертый сыр, курица или огурцы, в течение двух-трех дней, так как этих ингредиентов не хватит на долго. Комбинации салатов, включающие киноа, брокколи, морковь и бобовые, отлично подходят!

БИБЛИОТЕКА РЕЦЕПТОВ САЛАТОВ MASON JAR INSPIRATION

Ищете дополнительное вдохновение? Посмотрите салаты Mason Jar и многое другое: 50 многослойных обедов на вынос в местной библиотеке или просмотрите превью книги здесь, на Amazon.Книга полна великолепных полноцветных фотографий и вкусных рецептов, в том числе:

• Салат из граната и груши в банке
• Тортеллини песто с помидорами черри
• Хрустящий азиатский салат
• Салат из шпината, черники и голубого сыра
• Салат из куриного филе в банке
• Салат из капусты и авокадо
• Овсянка на ночь с фрукты
• Салат из зеленой фасоли и фета

У вас есть любимый рецепт каменной банки? Я бы хотел об этом услышать.Будем болтать в комментариях.

PS: Когда я начал делать салаты в банке, я заказываю Ball jars (которые мне очень нравятся). Однако недавно я заметил эти блестящие контейнеры для банок для салата Mason. У них есть встроенный контейнер для заправки , который отделяет заправку от остальных ингредиентов. Как это круто?

Мне также нравятся все доступные цвета. Это:

• Герметичная крышка включает в себя встроенный контейнер для перевязочного материала емкостью 4 унции
• Сделано из Eastman Tritan (TM)
• Прочный и легкий
• Можно мыть в посудомоечной машине
• Не содержит бисфенола А

Я еще не пробовал их, но я соблазняюсь!

Если вы живете в районе Чикаго, обязательно загляните в Farmer’s Fridge. Слишком круто.

Любите эти идеи салата в банке? Поделившись им, мы составили бы нашу неделю.

Это было бы нашей неделей, если бы вы нашли секунду, чтобы поделиться этим постом в своем любимом месте в социальных сетях. (Так мы узнаем, что находимся на правильном пути и должны продолжать писать больше подобных сообщений!)

Прикрепите его:

Раскрытие материальной связи: некоторые ссылки в сообщении выше являются «партнерскими ссылками». Это означает, что если вы перейдете по ссылке и купите товар, я получу партнерскую комиссию.Тем не менее, я рекомендую только те продукты или услуги, которыми пользуюсь лично, и считаю, что они принесут пользу моим читателям. Я раскрываю это в соответствии с 16 CFR, Часть 255 Федеральной торговой комиссии: «Руководства по использованию одобрений и отзывов в рекламе».

Слоеный французский салат из масона из чечевицы

Рецепт салата из многослойной банки Мейсон с французской чечевицей, помидорами, луком, листьями салата и горчичным винегретом делает обед или ужин вкусным и полезным для здоровья.Один из моих любимых рецептов холодного французского салата из чечевицы, стиль приготовления еды!

Я готовлю этот рецепт холодного французского салата из чечевицы уже много лет. Вдохновением послужила поваренная книга Гвинет Пэлтроу «Все хорошо». Я часто чередую этот с горчичным винегретом и другим моим любимым блюдом, средиземноморским салатом из чечевицы. Теперь, когда погода снова становится жаркой, я заменяю наши любимые чечевичный суп быстрого приготовления и сливочные супы из чечевицы на салаты.

Этот легкий слоеный салат из чечевицы в банке наполнен сытной чечевицей, сладкими помидорами, хрустящим красным луком, пикантным винегретом из лимонной горчицы и большим количеством зелени.По этому рецепту делают три баночки, которые идеально подходят для работы или обеда на пляже.

Наши рецепты из чечевицы были одними из самых популярных на сайте, так что не пропустите наш мясной рулет из чечевицы, веганские фрикадельки из чечевицы, чечевичный небрежный пирог Джо и вегетарианский пирог овчарки.

Ингредиенты для холодного французского салата из чечевицы

• Чечевица. Обязательно начните с нашего поста о чечевице 101, чтобы узнать все о том, как ее приготовить. По этому рецепту вы можете приготовить чечевицу самостоятельно или использовать купленную в магазине чечевицу на пару в вакуумной упаковке.Здесь важно использовать французскую, зеленую или коричневую чечевицу (а не красную).
• Помидоры черри. Мне нравится использовать красный и желтый.
• Красный лук.
• Зелень. Вы можете использовать здесь свою любимую зелень. Мои любимые — молодой шпинат, руккола или смесь детских трав.

Горчичный винегрет

Если вы поклонник горчицы, вам понравится этот простой рецепт заправки. Если нет, используйте винегрет из красного вина из этого салата из чечевицы. Для получения бальзамической заправки без масла попробуйте заправку из этого томатного салата.

Какого размера банка Мейсон лучше всего подходит для салата

Мне нравится использовать литровые банки с широким горлышком для приготовления салатов. Таким образом, будет достаточно места для большого количества салата. Если вы не хотите салата или большого количества салата, вы можете использовать салат меньшего размера. На изображениях этого поста показаны банки Weck емкостью 1/2 литра. На видео вы увидите литровую банку.

Как приготовить слоеный салат из масонских банок

Приготовить салат из многослойных банок очень просто. Хитрость заключается в том, чтобы начать с заправки снизу и выложить зелень сверху, вдали от влаги, чтобы она не увяла.

Храните слоеные салаты в холодильнике до нескольких дней. Когда будете готовы к употреблению, просто хорошо встряхните и вылейте на тарелку. Я настоятельно рекомендую добавить в это авокадо.

Другие рецепты блюд

Состав

• 1/4 стакана оливкового масла первого холодного отжима
• сок 1/2 лимона
• 2 столовые ложки белого винного уксуса
• 1 столовая ложка дижонской горчицы
• 1 столовая ложка горчицы грубого помола
• 1/2 чайной ложки морской соли
• перец по вкусу
• 2 стакана приготовленной коричневой или зеленой чечевицы (см. Примечание)
• 2 стакана разрезанных пополам помидоров черри
• 3/4 стакана нарезанного красного лука
• 5 унций.любимый салат (мне нравится смесь трав или руккола)

Инструкции

1. В небольшой миске или банке взбейте оливковое масло, лимонный сок, уксус, горчицу, соль и перец до образования эмульсии.
2. Чтобы приготовить салаты из каменных кувшинов, поместите 2 столовые ложки заправки на дно (3) квартовых банок. Сверху выложите 2/3 стакана вареной чечевицы, 2/3 стакана помидоров, 1/4 стакана лука и 2 горсти зелени.
3. Закройте банки и храните в холодильнике до употребления до 2-3 дней.
4. Когда будете готовы съесть салат из кувшина из кувшина, просто хорошо встряхните, чтобы распределить заправку. Переложите на большую тарелку и наслаждайтесь. Нам очень нравится этот салат с авокадо.

Банкноты

Этот рецепт был протестирован с чечевицей, приготовленной на пару в вакуумной упаковке (Trader Joe’s), и со свежеприготовленной чечевицей. Если вы используете вакуумную упаковку, я рекомендую промыть и слить водой, чтобы отделить и освежить. Не пропустите этот пост о чечевице 101, чтобы узнать, как приготовить чечевицу.

Информация о питании:

Выход: 3 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калории: 343 Всего жиров: 19 г Насыщенные жиры: 3 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 16 г Холестерин: 0 мг Натрий: 605 мг Углеводы: 37 г Волокно: 9 г Белки: 9 г

Информация о питании автоматически рассчитывается Nutritionix. Я не диетолог и не могу гарантировать точность. Если ваше здоровье зависит от информации о питании, рассчитайте еще раз с помощью вашего любимого калькулятора.

Рецепт салата из киноа «Зимняя радуга»

Я так взволнована, что сегодняшний пост спонсируется моим любимым фруктом на все времена — золотыми, сочными и восхитительными яблоками Opal. Основные виртуальные дайте пять яблок Opal за то, что они восхитительны и очень вкусны в салатах, подобных этому.

Ребята, я даже не могу.

ГРАНАТЫ :: КИНОА КРАСНАЯ :: ФИСТАШИ :: КОЗЬИЙ СЫР :: СОКРАЩЕННАЯ СВЕКЛА, ЕСЛИ ВЫ МОЖЕТЕ ОБРАТИТЬСЯ :: ОПАЛОВЫЕ ЯБЛОКИ :: ДЕТСКИЙ ШПИНАТ, НО НЕ СЛИШКОМ ДЕТСКОГО ШПИНАТА :: ЛЕГКИЙ ШАМПАНСКИЙ ВИНАГРЕТ.

* эмодзи массаж головы *

Но мне нужно кое-что обсудить с вами. Как вы увидите через секунду, когда посмотрите на эту картинку, я, эээ, ну, я только что приготовил свой первый салат из банки Мейсон.

И это 2014 год, почти 2015 год. И салаты из банок Мэйсона ходили по Интернету с, ну, типа, вечно назад. И да, это случилось впервые сегодня на моей кухне. Может быть, я немного отстает от тенденций. Майыыбе.

Банка Мейсона или нет, Бьорк и я направляемся на север на выходные, а это означает, что мы собираемся поесть в двух моих любимых ресторанах Миннесоты (!! Я очень взволнован этими вещами), а также означает, что я съесть этот салат из зимней радужной квиноа, как чемпион, чтобы получить немного дополнительного здорового сияния перед выходными.

Когда я готовил это на неделю, меня просто поразило смехотворно, раздражающе симпатичное вдохновение для салата из баночки Мэйсона. Две причины, по которым я решил пойти на это:

1. ФАКТ: Я круче, когда использую банку Мейсона для чего-нибудь. Согласно Pinterest и Fancy Girl Life, это просто законы природы. Это буквально самые короткие дни в году, я чувствую себя спящим домоседом в Миннесоте, и поэтому, чтобы избежать глубокого зимнего спада, мне нужно было испытать некоторые преимущества светской жизни.Войдите в салаты из банок Мейсон.

2. В этом салате есть опаловые яблоки, и опаловые яблоки не коричневеют. НЕТ НА САМОМ ДЕЛЕ Я ТОЛЬКО СКАЗАЛ. Опалы — это золотистые, сочные, твердые, хрустящие, вкусные яблоки без ГМО, которые не потемнеют, когда вы их разрежете. Выложите эти яблоки слоями прямо в банку, и вы сможете смотреть на них всю неделю, они будут выглядеть такими же красивыми и свежими, как в тот день, когда вы их собрали. Обещаю, эти фотографии были сделаны через четыре дня после того, как я приготовил салат. 1-2-3-4 дня! и по-прежнему веселый, свежий и на вкус как идеальные природные леденцы.

Ух, я имею ввиду, это слишком хорошо, чтобы быть правдой. (Но это правда.)

Квиноа + салаты = обычно не мое, но я сделал это своим любимым блюдом, добавив козий сыр и фисташки, а также новую взрослую вещь, с которой у меня сейчас есть фаза — СВЕКЛА. Но я чувствую себя предателем из-за того, что наконец пришел в себя, поэтому я действительно не хочу больше об этом говорить.

Я действительно хочу сказать о том, что это салат из киноа, который действительно напоминает мне сочетание рубленого салата и спа-салата.Чтобы прояснить, я действительно не знаю, что такое спа-салат, но, на мой взгляд, мечта о спа-салоне — это свекла / козий сыр / другие овощи, слава богу. Если подумать, это может быть потому, что такой салат подают в одном из моих любимых ресторанов, и он называется Spa Salad. Это считается?

Так что, что бы это ни было, вкусно.

Он полон яркого зеленого шпината, хрустящих кусочков яблока, сочных кусочков граната, хрустящих кусочков фисташек, сливочно-гладкого козьего сыра с небольшим кусочком маринованной свеклы, если вы достаточно смелы для такой взрослой еды.Это тарелка (или MASON JAR), полная полезных, питательных ингредиентов, которые придают вам массу зимнего сияния и силы растений. Потому что, ммм, да, это реально.

Продолжайте, зимние воины! с салатом из киноа «Зимняя радуга».

Распечатать часы значок часов

Описание

В этом радужном салате из киноа много ярких и питательных ингредиентов! Идеально подходит для приготовления в банках Мейсона для легкого обеда.

---

• 2 чашки приготовленной красной киноа
• 2 стакана нарезанной маринованной или вареной свеклы
• 1 чашка гранатовых орехов
• 4 унции козьего сыра
• 1/2 стакана измельченных или нарезанных фисташек
• 2 стакана нарезанных опаловых яблок
• 2 стакана нарезанного свежего молодого шпината
• горсть зеленого лука или зелени, если хочешь
• заправка по выбору (см. Примечания)

---

1. Для салатов из банок Мейсон, слоями по порядку: 1/2 стакана киноа, 1/2 стакана свеклы, 1/4 стакана гранатовых орехов, 30 грамм козьего сыра, 2 столовые ложки фисташек, зелень, 1/2 стакана яблок и 1 / 2 стакана шпината.Хранить в холодильнике 4-5 дней. Когда будете готовы к подаче, перемешайте с заправкой.
2. Если вы готовите не в банках Мейсона, перемешайте все вместе и сразу подавайте. Я также рекомендую сэкономить немного гранатовых орехов, измельченных фисташек и козьего сыра, чтобы он выглядел красиво на вершине. 😀

Банкноты

Я использовал купленный в магазине винегрет для шампанского, который был очень-очень вкусным со всей соленой-сладко-хрустящей корочкой в ​​этом салате. При этом здесь так много ароматов и текстур, что даже немного оливкового масла и бальзамика будут легкими и идеальными.

• Категория: Обед
• Кухня: Американская

Ключевые слова: зимний салат, салат из киноа, салат из радужной лебеды

Карта рецептов при поддержке

Спасибо Opal яблокам, моим любимым яблокам, за спонсорство этого зимнего салата из киноа с радугой!

---

Еще одна вещь!

Этот рецепт — часть нашей коллекции лучших здоровых вегетарианских рецептов . Проверьте это!

Веселые, простые способы приготовить салат в банке

Хотите хрустеть и перекусить, чтобы стать более здоровым в 2016 году? Попробуйте салаты в банке.Конечно, подойдут и другие контейнеры, но банки Mason Jars в моде и являются очень экологически чистым способом транспортировки вашей зелени.

Хотите поработать и прокусить свой путь к оздоровлению в 2016 году? Попробуйте салаты в банке. Конечно, подойдут и другие контейнеры, но банки Мейсон в моде и являются очень зеленым способом транспортировки вашей зелени.

Во-первых, выберите несколько ваших любимых рецептов салатов — чем проще, тем лучше. Напишите ингредиенты на карточке и положите в ящик для свежих овощей в холодильнике. Это простой способ не забывать о своем желании питаться более здоровой пищей, а также следить за тем, что вам нужно добавить в свой список покупок.

Выложите содержимое салата слоями, начиная с заправки для салата и более влажных продуктов на дно контейнера. Затем продвигайтесь вверх. Когда вы будете готовы полакомиться этим богатым питательными веществами зверинцем, поднимите банку и покрутите ее по тарелке. Вуаля!

Поскольку Izzy’s на западе Литл-Рока — это любимая местная закусочная семьи Беннетов, я обратилась к хозяйке Хизер Исбелл за вдохновением от супер-салата. Она предложила их салат со шпинатом «Урожай», наполненный мандаринами, красным виноградом без косточек, сыром фета и засахаренными орехами пекан.Салат мы воссоздали сами, упакованный в удобную каменную банку (на фото выше). Хотя рецепты заправки Иззи являются совершенно секретными, мы предлагаем сбрызнуть этот салат азиатским кунжутным имбирем.

Еще больше идей для салатов: приготовьте свою собственную заправку и начинки!

Блэр Нил, главный редактор Little Rock Family, всегда поражает меня своими восхитительными смесями, и этот простой рецепт маринованной заправки из бамии — ее любимый. Маринованная окра придает пикантный вкус зимним салатам, заправленным жареными овощами, такими как брюссельская капуста, репа, морковь и цветная капуста.Для дополнительного удовольствия вы можете добавить пару маринованных халапеньо.

Заправка из маринованной бамии

• 2-3 маринованных окраса без плодоножки
• 3 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
• Сок 2 лаймов
• Морская соль мелкого помола и черный перец свежемолотый по вкусу
• 1-2 маринованных перца халапеньо, по желанию

Смешайте все ингредиенты в кухонном комбайне и взбейте до однородной массы. Добавьте оливковое масло, пока соус не достигнет желаемой консистенции.

Начинка для салатов

Гренки — не единственная начинка, на которую можно положиться. Вместо этого попробуйте посыпать зеленью некоторые из этих полезных блюд.

• Жареный нут : Его можно приготовить дома или в магазине.
• Сырая киноа : тосты на плите до золотисто-коричневого цвета для орехового вкуса.
• Сырая лапша рамен : посыпьте салаты в азиатском стиле.
• Поджаренные орехи и семечки : семена кунжута, тыквенные семечки, миндаль, кешью и орехи пекан добавляют тонны аромата и текстуры.

Итак, я забочусь о себе. А как насчет моих детишек?

Вот два хитрых предложения по выращиванию едоков!

• Добавьте любимый овощ вашего ребенка в блюдо из макарон.
• Цукини или другие мягкие овощи мелко нарезать и добавить в запеканки.

Рецепт здорового салата из тако в банке для каменщиков

Возьмите этот рецепт здорового салата из тако на работу или в школу в супер удобной банке! Приготовьтесь заранее и приготовьте этот простой рецепт салата из стеклянной банки, который можно взять с собой.Этот рецепт салата тако разработан в сотрудничестве с Whole Foods Market 365. Все мысли и мнения принадлежат мне.

Здоровый салат из тако + Happy Places

Для тех из вас, кто меня хорошо знает, вы знаете, что есть несколько мест, которые я считаю своим «счастливым местом»… местный ремесленный магазин, моя кухня и продуктовый магазин! (См. Рис. Ниже моего «счастливого лица» после посещения моего «счастливого места!»)

Кто еще идет в продуктовый магазин, чтобы немного скрасить свой день?

Итак, когда я обнаружил, что в Северном Остине открылся новый рынок Whole Foods Market 365 (Эй, Сидар-Парк!), Мне пришлось его проверить.

Не говоря уже о том, что у меня в голове был рецепт полезного салата из тако, и мне нужно было заполнить свою кухню всеми ингредиентами.

Grocery Store Bliss + A Mason Jar Salad

При первом входе я знал, что Whole Foods Market 365 будет прямо у меня на улице.

У него была огромная открытая планировка, все яркие цвета, и он был как раз подходящего размера. * Всем счастливых ощущений. *

Он был не настолько большим, чтобы я чувствовал, что собираюсь потренироваться в течение дня в продуктовом магазине, но достаточно большим, чтобы в нем были все ингредиенты, необходимые для приготовления этого полезного рецепта салата из тако… включая ОРГАНИЧЕСКОЕ постное мясо говядина без добавленных гормонов… это не разорило банк!

И, честно говоря, ни один из продуктов, которые я купил, не заставил меня отвиснуть от ценников или этикеток с питанием.

Все продукты, которые я купил для этого рецепта салата из каменной банки, можно найти на Whole Foods Market 365, не содержат ГМО и не содержат искусственных красителей, ароматизаторов и консервантов.

Не могу передать, какое облегчение было, что не пришлось проверять ВСЕ. НЕ ЗАМУЖЕМ. ЭТИКЕТКА для этих вещей!

Так что, если вы тот, кто хочет получить ТОЧНЫЕ ингредиенты, которые используются в этом рецепте полезного салата тако, то обязательно поищите ближайший к вам магазин Whole Foods Market 365 ! (Они уже во многих штатах!)

Рецепт салата Easy Peasy Taco

Вы тот, кто хватает на обед или ужин все, что оказывается в холодильнике?

( Тут виноват полностью! )

После того, как я приготовил салаты из каменных банок и положил их в наш холодильник, я обнаружил, что тянусь за САЛАТом, чтобы съесть их на обед.Представьте себе, что!

Самым большим препятствием, которое я обнаруживаю, пытаясь питаться здоровой пищей, на самом деле является приготовление и приготовление здоровой пищи, когда мой монстр-вешалка захватил власть.

Итак, мое решение? Сделайте полезный салат из тако ЗАПЕРЕДИ времени и разложите его по милым баночкам, чтобы наслаждаться им в течение недели.

Как приготовить полезный салат из тако

Итак, какие именно ингредиенты в этом рецепте салата тако без глютена?

• Постный говяжий фарш: Я предпочитаю покупать органический фарш и 93/7 (например, из Whole Foods Market 365.)
• Приправы: Множество восхитительных вкусов тако!
• Цельнозерновая кукуруза: Консервированная кукуруза упрощает сборку.
• Черные бобы: Они помогут вам увеличить количество клетчатки.
• Помидоры: Можно использовать помидоры черри, созревшие в виноградной лозе или помидоры Кампари.
• Авокадо: Абсолютно необходимо.
• Смешанная зелень: Вы всегда можете заменить шпинат или капусту.
• Чипсы Tortilla: Для дополнительной хрустящей мощности!
• Заправка для салата из тако: Мое секретное оружие в рецепте салата из тако!

Не стесняйтесь менять или исключать ингредиенты, которые вам не нравятся или которые не соответствуют вашим диетическим требованиям.Думайте об этом рецепте салата тако как о схеме, с которой вы можете проявить творческий подход!

Рецепт заправки для салата тако

Хотите узнать мой секрет этого рецепта салата тако?

Заправка для салата тако! И это так супер просто.

Найдите действительно хорошее ранчо (вы можете найти несколько безмолочных заправок для ранчо на Whole Foods Market 365 ), соедините его с толстой и крупной сальсой и вуаля! У вас есть идеальный рецепт заправки для салата тако.

Указатели рецептов салата из баночки Мейсон

Если вы не очень опытны в приготовлении салатов из каменных кувшинов, вы можете отметить несколько вещей:

• Каменщики с широким горлом — лучший выбор.Их намного легче заливать и выливать.
• Вам понадобится отдельная миска, чтобы вылить в нее содержимое салата, когда будете готовы к употреблению.
• Сохраните свежие ингредиенты на ночь перед / утром. В этом рецепте вам нужно добавить авокадо и смешанную зелень в последнюю минуту, чтобы они не стали коричневыми.
• Вы можете положить хрустящие ингредиенты на самый верх банки утром или в отдельный пакет с застежкой-молнией, чтобы они не намокли.
• Если вы хотите добавить в салат теплый говяжий фарш, просто вылейте содержимое сверху, а затем нагрейте говяжий фарш и заправку для салата тако непосредственно перед подачей на стол.

Не забудьте заглянуть на Whole Foods Market 365, если вы живете в районе Остина!

Здоровый салат из тако в банке Mason

Возьмите этот полезный салат из тако на работу или в школу в супер удобной банке! Этот простой рецепт салата из банок каменщика — это легкий рабочий обед без глютена, который вы можете приготовить заранее на неделю!

Состав

• 1 Ст.Оливковое масло
• ¾ чашка красный лук мелко нарезанный
• 1 фунт. постный говяжий фарш 93/7
• Смесь приправы для тако:
• 1 ½ Ст. тмин
• 1 ½ чайная ложка перец
• 1 чайная ложкапорошок чили
• ¾ чайная ложка поваренная соль
• ½ чайная ложка перец
• ⅛ чайная ложка кайенский перец
• Салаты Mason Jar Taco:
• ¼ чашка сальса средний
• ¼ чашка соус Ранч*
• 1 чашка цельнозерновая кукуруза промыты и осушены
• 1 чашка черные бобы промыты и осушены
• 1 чашка помидоры мелко нарезанный
• ½ чашка сыр чеддар* измельченный
• 1 большой авокадо нарезать кубиками ½ дюйма
• 4 чашки смешанная зелень
• 20 кукурузные чипсы раздавлен
• Найдите свой Whole Foods Market 365

Инструкции

1. В большую сковороду на среднем огне добавить оливковое масло и мелко нарезанный красный лук.Обжаривайте 3-4 минуты или почти до готовности.

2. Отодвинуть лук в сторону и добавить нежирный говяжий фарш. Обжарить 7-8 минут или до полной готовности.

3. Пока говядина готовится, смешайте в небольшой миске тмин, перец, порошок чили, соль, перец и кайенский перец.

4. Когда говяжий фарш готов, выключите огонь и добавьте приправы.Смешайте, чтобы соединиться. Используя картофельный пюре или обратную сторону вилки, раскрошите говяжий фарш до желаемой консистенции.

5. В небольшой миске взбейте сальсу и ранчо.

6. В четырех 24-унц. В банки с широким горлышком добавьте равное количество сальсы, смеси говяжьего фарша, кукурузы, бобов, помидоров и сыра. Хранить в холодильнике до 5 дней.

7. Утром перед подачей на стол добавьте авокадо, 1 стакан зелени и измельченные кукурузные чипсы.*

8. Хорошо встряхните банку масона перед тем, как перелить ее содержимое в большую салатницу.

Видео с рецептами

Примечания к рецепту

* Используйте безмолочную заправку Ranch и сыр для рецепта салата из тако без молока.

** Приносите чипсы из тортильи и авокадо отдельно, чтобы сохранить свежесть.

*** Если вы хотите добавить в салат теплый говяжий фарш, просто вылейте содержимое сверху, а затем нагрейте говяжий фарш и заправку для салата тако непосредственно перед подачей на стол.

Пищевая ценность

Здоровый салат из тако в банке Mason

Сумма на порцию

калорий 531 Калорий в составе жира 261

% дневная стоимость *

Жиры 29 г 45%

Насыщенные жиры 7 г 44%

Холестерин 82 мг 27%

Натрий 895 мг 39%

Углеводы 35 г 12%

Клетчатка 9 г 38%

Сахар 4 г 4%

Белок 35 г 70%

Витамин A 2380IU 48%

Витамин C 22.3 мг 27%

Кальций 178 мг 18%

Железо 9 мг 50%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Хотите больше рецептов, подобных этому рецепту полезного салата с тако?

Салат сальса + ​​паста на ранчо | Без глютена

Как приготовить полезные многослойные обеды (салаты из масонских банок)

Молотые рулеты из тако и салата с индейкой | Кето

Как приготовить слоеный обед (салаты из масонской банки)

Лондон, Бразилия, опубликовано 5 января 2017 г. , Без сои, Веганский, Вегетарианский, Целый30 С тегами: легко, Осень, Без глютена, руководство, полезно, как приготовить, слоистый, слоистый обед, обед, банка каменщика, приготовление еды, салат, салат в банке, весна, лето , на вынос, Менее 30 минут, вегетарианский, Зима

Здоровые многослойные обеды — это салатов из масонских банок , которые стратегически сложены так, чтобы зелень и заправка были разделены — обеспечивая свежий (не мокрый!) здоровый обед!

Вы изо всех сил пытаетесь правильно питаться? Или, может быть, вы просто хотите добавить в свой день еще немного зелени? Вам кажется, что на приготовление салата уходит слишком много времени?

Несколько месяцев назад я обнаружил магию здоровых слоеных обедов, или, как некоторые их называют, салатов из каменных банок.

Все ингредиенты, которые вы обычно кладете в салат, стратегически уложены слоями в большой кувшине. Зелень и заправку храните отдельно, чтобы салат оставался хрустящим, а не сырым. Просто убедитесь, что вы держите банку в вертикальном положении, пока не будете готовы к употреблению!

Посмотрите, как легко приготовить

полезных многослойных обедов (салатов из банок Мейсон)
в видео ниже!

Так что же это за волшебный порядок ингредиентов, необходимых для приготовления здорового многослойного обеда?

На диаграмме ниже вы увидите порядок, в котором я обычно кладу слоями салаты из каменных банок.

• ОДЕЖДА идет снизу, поэтому она должна оставаться на расстоянии FAAAARRR от грина, насколько это возможно.
• ТВЕРДЫЕ ОВОЩИ (морковь, сельдерей, лук, болгарский перец и т. Д.)
• МЯГКИЕ ОВОЩИ / ФРУКТЫ (фасоль, кукуруза, яблоки, виноград и т. Д.)
• СЫР / МЯСО (курица, индейка, бекон, чеддер и т. Д.)
• ЗЕРНО / ПАСТА (киноа, макаронные изделия, рис и т. Д.)
• НАСОСЫ (орехи, сухофрукты и др.)
• ЗЕЛЕНЫ (шпинат, руккола, капуста и т. Д.)

Скоро выйдет серия электронных писем, которые начнут ПОЛНОСТЬЮ здоровых салатов из каменных банок.В течение двух недель вы получите 10 полезных многослойных рецептов обеда, организованные списки продуктов и руководства по приготовлению еды.

Какой тип банок для масона лучше всего подходит для этих полезных многослойных обедов?

Поскольку я люблю все простое, я заказал свои каменщики онлайн через Amazon. Вы можете приобрести комплект из 12 штук

здесь или по отдельности здесь. Есть две основные вещи, которые вы хотите, чтобы ваша каменная банка была:

• Вместимость до 32 унций (для большого салата!)
• Крышка должна быть «широкой горловиной» (для облегчения извлечения салата!)

Советы по приготовлению супер хрустящих салатов из банок Мейсон

• Большинство слоеных обедов могут храниться в холодильнике 3-5 дней при правильном хранении.
• Некоторые ингредиенты (авокадо, помидоры и т. Д.) Остаются наиболее свежими, если их положить на верхнюю часть банки накануне / в день приема салата.
• Я обнаружил, что смешанная зелень лучше всего, если я кладу ее в банку в день еды. Шпинат и капуста хорошо держатся, если их разместить за несколько дней.
• Заполните банку зеленью до верха и плотно закройте, чтобы предотвратить слишком сильное окисление при хранении!

Как приготовить полезные многослойные обеды (салаты из масонских банок)

Healthy Layered Lunches — это салаты из каменных банок, которые стратегически разделены слоями, чтобы зелень и заправка были разделены — обеспечивая хрустящий (не мокрый!) Здоровый обед!

Состав

снизу вверх:

• СЛОЙ 1: Одевание
• СЛОЙ 2: Твердые овощи
• СЛОЙ 3: Мягкие овощи
• СЛОЙ 4: Мясо / Сыр
• СЛОЙ 5: Зерновые / макаронные изделия
• СЛОЙ 6: Начинки
• СЛОЙ 7: Зелень

Инструкции

1. Выложите все ингредиенты слоями в указанном выше порядке.Закройте банку каменщика и поставьте в холодильник до готовности.

2. Когда вы будете готовы к употреблению, переверните банку и встряхните из стороны в сторону, чтобы перемешать заправку.

3. Затем встряхните банку вверх и вниз, чтобы добавить заправку в остальной салат.

4. Вылейте содержимое кувшина в миску или тарелку. Наслаждаться!

Видео с рецептами

Примечания к рецепту

* Некоторые ингредиенты лучше всего помещаются в стеклянные банки за день / ночь перед едой.(например, помидоры, авокадо и т. д.)

* Большинство салатов могут храниться до 3-5 дней при правильной упаковке и хранении,

Хотите еще больше полезных рецептов салата из кувшина из каменной кувшины?

Здоровый салат из тако в банке Mason

Салат из индейки и сладкого картофеля в банке

Салат из нарезанной брокколи с бальзамиком

Салат из измельченной брюссельской капусты с клюквой

.