Рецепт молочный суп лапша: Молочный суп с вермишелью пошаговый рецепт с видео и фото – Советская кухня: Супы

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Молочный суп с вермишелью, рецепт с фото

Молочный суп с вермишелью я готовлю не часто. Просто обычно в качестве завтрака я готовлю молочную кашу (овсяную, манку или рисовую, иногда гречневую), а вот молочному супу с вермишелью в этом длинном списке места не нашлось. Но иногда все же настает ее черед, так случилось и на этот раз.

Вообще, в моем представлении молочный суп с вермишелью — это все же скорее завтрак, хотя никаких правил в этом вопросе не существует. И еще я считаю это блюдо детским. Насколько мне известно, молочный суп с вермишелью стабильно присутствует в детсадиковском меню.

Но многие, особенно такие как я (не любящие молочную пенку) вряд-ли смогут по достоинству оценить это блюдо, если оно не приготовлено особым способом, гарантирующим отсутствие той самой молочной пенки. Именно такой способ приготовления молочного супа с вермишелью я и покажу сегодня. Что же касается вкусовых качеств молочного супа — он обязательно вам понравится своей нежностью, нейтральностью и умеренной сладостью. Готовить молочный суп с вермишелью впрок я не рекомендую, на следующий день он не будет выглядеть так же аппетитно. Привожу количество ингредиентов на две средние порции супа. Итак, поехали 🙂

Время приготовления:30 минут

Ингредиенты:

• 500 мл молока
• 1/2 столовой ложки сахара
• 4-5 столовых ложек мелкой суповой вермишели

Молочный суп с вермишелью. Рецепт с фото

Как я уже упоминала, будем готовить молочный суп с вермишелью на две средние (или даже небольшие) порции. Наполняем ковшик с толстым дном или кастрюлю с таким же дном (чтобы молоко не пригорало) 500 мл молока. Жирность в нашем случае не имеет значения.

Сразу же добавляем сахар. И тут хотелось бы остановить ваше внимание. Вкусы у всех разные, любовь к сладкому разделяют не все и отношение к сахару тоже у всех отличается. Поэтому половина столовой ложки сахара на две порции молочного супа с вермишелью — это просто рекомендация, более подходящая любителям сладкого. При этом молочный суп получается не приторно сладким, а только слегка подслащенным.

Отправляем молоко на огонь и почти доводим его до кипения. Следим за тем, чтобы не успела образоваться пенка. Добавляем в молоко мелкую суповую вермишель и не прекращая помешивать молочный суп доводим его до кипения и кипятим 3 минуты. Почему 3 минуты? Это рекомендуемое время варки моей вермишели, которое указано на упаковке. Вы же варите ровно столько, сколько будет необходимо для приготовления вашей вермишели. Лучше всего, конечно, использовать для такого супа именно самую мелкую вермишель, она предназначена именно для супов и, в принципе, не является редкостью в магазинах.

Оставляем молочный суп с вермишелью на 5-7 минут на плите для остывания. За это время на поверхности супа образуется молочная пенка, которую легко снять и удалить из кастрюли. Затем размешаем молочный суп ложкой и наполним им тарелки.

Вкусный и немного необычный завтрак готов. А может быть это легкий нейтральный ужин? Ведь не всегда хочется насыщенной вкусами сложной и тяжелой пищи. В любом случае приятного аппетита!

Молочный суп с вермишелью: рецепт и правила варки

Молочный суп с вермишелью по традиционному рецепту мамы часто готовят дома детям и себе на завтрак. Вермишелевый молочный суп представляет собой горячее сладкое блюдо, состоящее из макарон, свежего коровьего молока, заправленное сливочным маслом.

Помимо обычного традиционного молочного супа, можно сварить суп с вермишелью на молоке любой жирности, либо использовать кокосовое молоко, которое сейчас продаётся во всех супермаркетах.

Рецепт молочного супа с вермишелью можно периодически менять по своему вкусу, чтобы разнообразить классический состав. Сварить молочный суп с макаронами, лапшой или с рисом, использовать различную по толщине вермишель. Из молочного супа несложного и быстрого блюда получается отличный завтрак для детей или лёгкий ужин для всей семьи.

Совет от Чудо-Повара. Ребёнку молочный суп с макаронами лучше готовить более густой, похожий на жидкую кашу (дети такой суп больше любят), с тонкой вермишелью «паутинкой», и вместо сахара добавлять варенье или мёд.

Как вкусно сварить суп

Как приготовить молочный суп с вермишелью, так, чтобы он получился сладкий, нежный и вкусный. На деле это совсем просто. Рецепт простой, но зачастую во время приготовления макаронные изделия сильно развариваются и жидкий суп из первого блюда быстро превращается в густую сладкую кашу на молоке.

Совет от Чудо-Повара. Ребёнку молочный суп с макаронами лучше готовить более густой, похожий на жидкую кашу (дети такой суп больше любят), с тонкой вермишелью «паутинкой», и вместо сахара добавлять варенье или мёд.

Чтобы добиться нужной густоты и сварить для детей вкусный слегка сладкий суп, сохранив при этом полезные свойства молока, необходимо придерживаться определённых правил.

1. Во избежание пригорания молока во время варки кастрюлю необходимо использовать с толстым дном. Кастрюля из нержавейки, чугунок — прекрасный выбор.
2. При покупке лапши отдавайте предпочтение макаронным изделиям изготовленным из твёрдых сортов пшеницы. Время варки лапши указано на упаковке.
3. Время приготовления лапши в супе напрямую зависит от её вида. Вермишель «паутинка» варится быстро, достаточно дать ей закипеть в молоке и можно снимать кастрюлю с плиты.
4. Молоко имеет свойство пригорать и поэтому отходить от плиты во время приготовления блюда не рекомендуется, чтобы иметь возможность своевременно перемешать.
5. Толстая вермишель может не провариться в молоке. Если Вы купили толстую лапшу, вермишель и решили приготовить молочный суп, то вначале отварите макароны в воде. После размягчения изделий добавьте молоко и проварите несколько минут вместе с молоком.
6. Для правильного приготовления молочного супа опытные повара разводят цельное молоко водой в пропорции 1:1 либо на 1 литр молока берут 500 мл воды, покупают обезжиренный продукт. Это даёт возможность снизить калорийность блюда и получить нежную консистенцию супа.

Порция: 4

15 мин

108 кКал на 100 г

Ингредиенты для молочного супа с макаронами

• молоко цельное обезжиренное – 1 литр;
• вермишель (или мелкие макароны) – 1 стакан;
• сахар;
• соль.

Классический рецепт молочного супа с вермишелью

1. Кастрюлю изнутри ополаскиваем холодной водой. Вливаем молоко и ставим кастрюлю с молоком на плиту.
2. Доводим молоко до кипения, постоянно помешивая, чтобы оно не сбежало по стенкам кастрюли. После закипания молока сразу уменьшаем огонь.
3. Засыпаем в кипящее молоко макаронные изделия небольшими порциями и размешиваем, чтобы вермишель не сбилась в однородный комок.
4. Варим молочный супчик 10 минут на медленном огне
5. За 2-3 минуты до окончания приготовления добавляем в молочный суп сахар по вкусу, щепотку соли.
6. Готовый молочный суп с вермишелью снимаем с плиты, накрываем крышкой и оставляем на 10-15 минут, чтобы макароны размякли в молоке.
7. Суп разливаем по тарелкам и подаём детям на завтрак, полдник или ужинаем всей семьёй вкусно и просто.

Горячий молочный суп детям можно сдобрить кусочком сливочного масла, так, конечно, будет вкуснее. Мамы знают, что порой нужно пойти на хитрость, чтобы накормить ребёнка молочным супом, как в садике.

Варите молочный суп с лапшой, макаронами или вермишелью, готовьте просто и быстро, кушайте вкусно.

рецепт с фото и видео

Молочный суп с вермишелью – это всем знакомое блюдо с детства. Все готовят его по своему собственному рецепту. Кто-то добавляет в суп ванильный сахар или сливочное масло. Некоторые хозяйки любят добавлять в молочный суп измельченные сухофрукты. Получается вкусное и полезное блюдо, которое прекрасно подойдет для завтрака или ужина.

Молочный суп – это не только всем привычный сладкий суп с вермишелью, так называемый, десертный суп. Супы на молоке так же готовят, как и полноценное первое блюдо. В состав таких супов входят разные виды мяса, рыбы и овощей. Супы получаются нежными и сливочными на вкус.

Базой молочного супа, конечно же, является молоко. На первый взгляд, приготовить молочный суп не составляет никакого труда, но есть маленькие хитрости в приготовлении этих блюд.

Самая главная хитрость состоит в том, что если вы варите суп не в мультиварке или микроволновке, а на плите, то для того что бы молоко не перегорело в него необходимо добавить часть воды. Это сделает вкус супа более натуральным и не даст молоко потерять свои вкусовые качества.

Молочный суп с вермишелью и твердым сыром

Очень вкусный и полезный молочный суп с вермишелью и сыром. Для приготовления этого блюда используют любой твердый сыр. Поскольку сыр уже соленый, то соль в суп больше добавлять ненужно.

Ингредиенты:

• 1 л молока
• 200 г вермишели
• 100 г твердого сыра
• 50 г сливочного масла
• сахар по вкусу.

Приготовление:

Вылить молоко в кастрюлю и поставить на огонь.

В разогретое молоко добавить сахар, сливочное масло и натертый на мелкой терке сыр.

Когда молоко закипит, добавить вермишель и варить суп до готовности.

Молочный суп с вермишелью

Вкусный и сладкий молочный суп с вермишелью. Для его приготовления нужно минимум времени и ингредиентов. В состав супа входит вермишель, молоко, соль и сахар. Всего несколько минут и суп готов.

Ингредиенты:

• 1 л молока
• 100-200 г вермишели
• сахар и соль по вкусу.

Приготовление:

Поставить на огонь кастрюлю с 1 стаканом воды. Когда вода закипит влить молоко.

За молоком нужно пристально следить, иначе перед закипанием оно сформирует шапку и зальет варочную поверхность. А если молоко таки убежало, то варочную поверхность необходимо засыпать солью.

После того как молоко покипело минут 5 нужно добавить соль и сахар.

Добавить вермишель и варить до готовности.

Молочный суп с вермишелью и овощами

Необычный рецепт приготовления молочного супа с вермишелью. Это не всем привычный сладкий супчик, а полноценное первое блюдо. В его состав входит смесь мороженых овощей, грибы и молодой картофель. Блюдо получается вкусным и сытным.

Ингредиенты:

• 200 г обжаренный шампиньонов
• 300 г молодого картофеля
• 1 л молока
• 1 л воды
• 50 г вермишели
• 400 г мороженых овощей
• 400 г свиных ребрышек
• приправа по вкусу.

Приготовление:

Ребрышки обжарить на растительном масле и отправить в кастрюлю, залить водой и поставить варится до готовности.

Картофель нарезать кубиками и поместить в кастрюлю.

Добавить грибы и овощи, варить до готовности.

Высыпать в суп приправу по вкусу и вермишель. Варить до полной готовности всех ингредиентов.

Молочный суп с вермишелью и сливочным маслом

Этот суп понравится, как и взрослому, так и ребенку. В его состав входит вермишель, молоко, сахар и сливочное масло. Масло стоит бросать на свой вкус, кому сколько нравится.

Этот суп рекомендуется готовить столь, сколько можно съесть за 1 раз. Если суп разогревать, то он теряет свои вкусовые качества, а вермишель – структуру.

Ингредиенты:

• 1 стакан молока
• 20 г вермишели
• соль, сахар и сливочное масло по вкусу.

Приготовление:

Вскипятить молоко. Снять пенку. Добавить соль и сахар.

Всыпать вермишель и варить до готовности.

Насыпать суп в миску и положить кусочек сливочного масла. Дать блюду слегка остыть и подавать к столу.

Молочный суп с овощами

Вкусный молочный суп с вермишелью и овощами. В его приготовление входит картофель, морковь, молоко и помидор. Суп получается очень необычным на вкус, сытным и особенным. На его приготовление не потребуется много времени. В составе указаны продукты на 2 порции.

Ингредиенты:

• 2 картофелины
• 1 помидор
• 1 маленькая морковь
• 20 г вермишели
• 200 г молока
• соль.

Приготовление:

Молоко вылить в кастрюлю и поставить на огонь.

Картофель, помидор и морковь нарезать небольшими кубиками.

Когда молоко закипит добавить картофель и варить до полуготовности, затем добавить морковь и спустя несколько минут добавить помидор и вермишель. Блюдо посолить и поперчить по вкусу. Украсить блюдо зеленью.

Молочный суп с вермишелью в мультиварке

Этот рецепт супа подойдет тем хозяюшкам, которые не располагают большим количеством времени на приготовление блюд. Молочный суп в мультиварке получается не менее вкусным, чем на плите.

Ингредиенты:

• 4 мульти стакана молока
• 3 мульти стакана воды
• 1 мульти стакан вермишели
• 50 г сливочного масла
• 2 ст. л. сахара
• 1 ч. л. соли.

Приготовление:

Кастрюлю мультиварки смазать сливочным маслом, оставшееся масло мелко нарезать.

В мультиварку высыпать вермишель, молоко и воду, добавить соль и сахар, хорошо перемешать. Добавить сливочное масло.

Для начала приготовление необходимо выбрать функцию «завтрак на пару» и минимальное время приготовления 5 минут. После окончания приготовления нужно супу дать постоять еще 5 минут, затем открыть пароварку и модно насыпать блюдо в миски.

Молочный суп с рыбой и вермишелью

Изюминкой этого молочного супа является рыба. Рыбу не часто совмещают с молоком и вариантов приготовления этого супа не так и много. Для приготовления этого блюда можно использовать филе любой рыбы на свое усмотрение.

Ингредиенты:

• 400 г рыбного филе
• 3 картофелины
• 0,5 стакан вермишель паутинка
• пучок укропа
• 300 мл молока
• 1 луковица
• 1 ст. л. сливочного масла
• 1 ст. л. муки
• соль.

Приготовление:

Молоко вылить в кастрюлю и поставить на огонь. Довести до кипения и уменьшить огонь к минимуму.

Картофель очистить, порезать кубиками и отправить в кастрюлю.

Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить до золотистого цвета на среднем, с добавлением сливочного масла. Добавить муку, хорошо перемешать и высыпать поджарку в суп.

Рыбу нарезать кубиками и выложить в кастрюлю.

За несколько минут до готовности высыпать в кастрюлю вермишель, варить до готовности. Украсить блюдо измельченным укропом.

Молочный суп с домашней лапшой

На приготовление этого молочного супа понадобится немного больше времени, чем обычно. Перед тем как приступить к приготовлению супа, необходимо сделать домашнюю лапшу. В состав лапши входит мука и яйцо.

В приготовлении лапши главное хорошо замесить тесто, тонко раскачать и равномерно нарезать. Тогда лапша получится нежной и вкусной.

Ингредиенты:

• 1 яйцо
• мука – сколько возьмет
• 1 стакан молока
• 0,5 стакана воды
• сахар и соль по вкусу.

Приготовление:

Замесить тесто. Смешать яйцо и муку. Если готовить лапшу на лапшерезке, то тесто можно не замешивать до состояния эластичности. Если же лапшу готовить в самостоятельно, без лапшерезки, то тесто необходимо хорошо вымешать, оно должно быть эластичным. Тонко раскатать тесто и нарезать мелкими полосочками.

Получившуюся лапшу необходимо засушить для гранения.

Вылить в кастрюлю молоко и воду, добавить сахар и соль, поставить на огонь.

Как только молоко начнет закипать, добавить лапшу и варить до готовности 3-5 минут.

Молочный суп с грибами и курицей

Очень вкусный и нежный суп. В его состав входит отварная куриная грудка, шампиньоны, молоко, плавленый сыр, соль, вермишель. Суп получается легким и необычным на вкус, все ингредиенты впитывают в себя сливочный привкус, а специи делают вкус блюда более сбалансированным.

Ингредиенты:

• 300 г отварной грудки
• 200 г шампиньонов
• 1 л молока
• 1 л воды
• 3 картофелины
• 50 г вермишели
• 2 плавленых сырка
• соль и перец по вкусу
• зелень.

Приготовление:

Молоко смешать с водой, посолить, поперчить и поставить на огонь.

Картофель очистить и нарезать кубиками и отправить в кипящее молоко.

Грибы нарезать небольшими полосочками, мясо – кубиками, слегка обжарить на растительном масле. Добавить в суп.

Когда суп будет готов, добавить вермишель и тертые на мелкой терке плавленые сырки.

Молочный суп в микроволновке

Не всегда по утрам есть время на приготовления различных блюд. Это рецепт очень вкусного завтрака. Имея совсем немного времени, вы сможете приготовить вкусный завтрак для себя или же для ребенка.

Ингредиенты:

• 1 л молока
• 200 г спагетти
• 50 г сливочного масла
• 1 ч. л. ванильного сахара
• соль и сахар по вкусу.

Приготовление:

Вылить молоко в подходящую посудину и поставить в микроволновку разогреется.

В теплое молоко положить спагетти, сливочное масло, соль и сахар. Посуду накрыть крышкой и поставить в микроволновку на 5 минут

Молочный суп с вермишелью и болгарским перцем

Вкусный и летний вариант приготовления молочного супа с вермишелью. Для его приготовления лучше всего использовать красный или желтый болгарский перец. Суп получается ярким и легким.

Ингредиенты:

• 4 картофелины
• 1 л воды
• 1 л молока
• 60 г вермишели
• 1 болгарский перец
• морковь
• соль.

Приготовление:

Воду залить в кастрюлю и поставить на огонь. Довести до кипения.

Картофель нарезать небольшими кубиками и отправить варится. Посолить и поперчить по вкусу.

Перец и морковь нарезать кубиками и слегка обжарить на растительном масле. Отправить в кастрюлю. Залить молоко.

За несколько минут до готовности, высыпать в кастрюлю вермишель.

Молочный суп «Затирка»

Молочный суп «Затирка» — это белорусское национальное блюдо. Ранее чаще всего его готовили бедные крестьяне, когда муки оставалось совсем немного. Сейчас это очень популярный суп, который приходится по вкусу, как взрослым, так и детям. Вместо затирки можно использовать простую вермишель или лапшу.

Ингредиенты:

• 1,5 стакана пшеничной муки
• 2 яйца
• 60 г сливочного масла
• 7 стаканов молока
• соль и сахар по вкусу.

Приготовление:

Приготовить затирку. Просеянную муку обжарить на сковородке. Добавить немного воды. Взбить яйца, добавить в сковородку. Добавить 30 г сливочного масла. Все перемешать до получения однородных комков.

Вскипятить молоко. В кипящие молоко высыпать тесто, добавить соль и сахар, варить до готовности.

Молочный суп с овощами

Сытный и необычный рецепт приготовления овощного супа на молоке. В состав этого супа входит картофель, свежий зеленый горошек, морковь, консервированная кукуруза, лук, вермишель и молоко. На приготовление этого блюда понадобится совсем немного времени, а вкусовые качества супа превосходны.

Ингредиенты:

• 1 л молока
• 1 л воды
• 4 картофелины
• луковица
• морковь
• 150 г зеленого горошка
• 50 г вермишели
• 150 г консервированной кукурузы
• соль
• перец.

Приготовление:

Воду смешать с молоком и поставить варится.

Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками, высыпать в кипящее молоко.

Лук и морковь нарезать мелкими кубиками, слегка обжарить и высыпать в суп. За 10 минут до готовности картофеля, высыпать в кастрюлю горошек, кукурузу и вермишель, посолить и поперчить. Варить до готовности.

Перед подачей украсить суп зеленью и положить с миску кусочек сливочного масла.

Молочный суп с лапшой

Вкусный и сладкий супчик для завтрака или легкого ужина. Для приготовления лапши нужно немного времени, но ей нужно дать время подсохнуть. Для этого можно поместить лапшу в овощную сушилку или в духовку при минимальной температуре на несколько минут.

Ингредиенты:

• 1,5 л молока
• щепотка соли
• 30 г сливочного масла
• 2 стакана лапши
• сахар по вкусу.
• Для лапши:
• 200 г муки
• 5 яичных желтков
• 1 ст. л. растительного масла
• 0,5 ч. л. соли.

Приготовление:

Для начала приготовления необходимо сделать лапшу. Просеять муку. Взбить желтки, добавить соль и масло, хорошо перемешать. Всыпать муку и вымесить эластичное тесто. Тесто тонко раскатать и нарезать тонкую лапшу. Дать ей подсохнуть.

Вскипятить молоко, посолить, добавить сахар и лапшу. Варить до готовности.

В готовый суп положить небольшой кусочек сливочного масла.

Молочный суп с сухариками

Быстрый в приготовлении очень интересный вариант приготовления молочного супа с вермишелью, картофелем и курицей. Вкусное и сытное первое блюдо, с помощью которого, вы сможете разнообразить свой обыденный рацион.

Ингредиенты:

• 0,5 л молока
• 0,5 л воды
• 3 картофелины
• 30 г вермишели
• 200 г отварной куриной грудки
• соль и перец по вкусу
• сухарики.

Приготовление:

Молоко смешать с водой, поставить на огонь и вскипятить.

Картофель нарезать небольшими кубиками и выложить в кастрюлю.

Куриную грудку нарезать кубиками, выложить в кастрюлю, посолить и поперчить. Варить до готовности.

В готовый суп положить несколько сухариков и сразу подавать к столу.

Молочный суп с вермишелью — рецепты для детей, как в садике

А что вы едите чаще всего на завтрак? Моя дочь обожает манную кашу, именно ей мы обычно завтракаем в выходные дни. Но лично я люблю молочный суп с вермишелью. Он вкусный, питательный и готовится очень легко и просто. Мне кажется, это отличный завтрак для всей семьи.

И, кстати, если ваши дети не особо любят каши, то попробуйте приготовить им такой супчик, ведь большинство детишек любит макароны, а здесь как раз присутствует вермишелька. Уверена, что такое блюдо придется по душе вашим маленьким гурманам.

На самом деле нет никаких сложностей в процессе приготовления. Если любите погуще, то добавляйте больше лапшички, если любите пожиже — то меньше. Думаю, прочитав эту статью, у вас больше не останется вопросов.

Молочный суп с вермишелью, как в детском саду (рецепт на 1 порцию)

Я готовлю всегда именно так, и моим домашним все очень нравится. Супчик получается довольно жидким. Выходит отличный завтрак, который, как правило, любят все дети. Здесь можно использовать любые макаронные изделия, лапшу или звездочки. Все, что угодно, лишь бы вам нравилось.

Нам понадобятся:

• вермишель — 4 ст.ложки;
• молоко — 1 стакан;
• соль и сахар по вкусу;
• сливочное масло.

Приготовление:

1. В кастрюлю наливаем совсем немного воды и ставим на плиту.

Это делается для того, чтобы молоко не подгорело.

2. Когда вода начнет закипать вливаем молоко и добавляем в него щепотку соли.

Даем ему немного прогреться и засыпаем вермишель вместе с сахаром. Я кладу одну столовую ложку на стакан молока, но вы исходите из своих предпочтений.

3. Как только молоко закипит, сразу же снимаем кастрюлю с огня. Накрываем ее крышкой и даем настояться пару минут.

Такие мелкие макароны варятся очень быстро. Если их переварить, то все превратится в невкусную массу.

4. Разливаем наш молочный суп по тарелкам, кладем кусочек сливочного масла. Наслаждаемся прекрасным утром, которое началось с такого вкусного кушанья!

Как приготовить молочный суп с вермишелью для детей (на 2 порции)?

В этом рецепте расписано количество ингредиентов на две порции, а сам процесс приготовления в принципе везде одинаковый. Соль и сахар добавляйте по вкусу. Я обычно кладу на один стакан молока неполную столовую ложку сахара, для кого-то это может показаться сладко, поэтому исходите из своих вкусовых предпочтений.

Нам понадобятся:

• молоко — 0,5 л;
• вермишель — 30-50 г;
• соль и сахар по вкусу;
• сливочное масло — 5 г.

Приготовление:

1. Вливаем молоко в сотейник или кастрюльку и доводим его до кипения.

2. Добавляем сахар, соль и вермишель. Перемешиваем и варим на медленном огне 7-10 минут, периодически помешивая супчик.

Чем больше макаронных изделий вы насыпаете, тем гуще становится ваше блюдо.

3. Разливаем по тарелкам и кладем кусочек сливочного масла по желанию. По-моему, отличное начало дня, а вам как?

Видео о том, как правильно сварить вермишелевый молочный суп с картошкой

Очень часто молочный суп с вермишелью готовят еще и с картошкой. Блюдо не сахарят, оно получается очень сытным и питательным. Лучше есть его в первой половине дня, тогда вы не проголодаетесь еще долгое время. Пробуйте и вам обязательно понравится!

Нам понадобятся:

• молоко — 1 стакан;
• вода — 0,5 л;
• картофель —  3 шт.;
• вермишель — 100 г;
• соль — 0,5 ч.ложки.

Приготовление:

Такой супчик завоевал сердца не только детей, но и взрослых. Поэтому попробуйте как-нибудь сделать себе на завтрак такое вкусное блюдо, и вы точно останетесь довольны!

Рецепт вкусного молочного супа с поджаренной вермишелью

Изюминкой этого рецепта является поджаренная вермишель. Оно придает супу с молоком особый вкус и аромат. Уверена, вам понравится такое вкусовое сочетание продуктов. Можно добавить сливочное масло, ведь, как мы знаем, «кашу маслом не испортишь».

Нам понадобятся:

• молоко — 600 мл;
• вермишель — 100-150 г;
• соль и сахар по вкусу.

Приготовление:

1. Молоко прогреваем в кастрюле на медленном огне, а в это время высыпаем вермишель на сухую сковородку и подрумяниваем ее на среднем огне.

Молоко помешиваем, чтобы оно не пригорело.

Вот такой вот красивый цвет должен получиться у макарошек.

2. Высыпаем их в почти кипящее молоко, добавив соль и сахар по вкусу.

Варим до готовности, постоянно помешивая. Этот суп удивит ваших домочадцев своим необычным вкусом!

Как готовить суп с вермишелькой и молоком в мультиварке?

Вы спросите, зачем готовить такое простое блюдо, как вермишелевый молочный суп в мультиварке? Все очень просто, используя этот кухонный чудо-гаджет, вам не надо будет стоять и постоянно помешивать молоко. Основное, это дать молоку закипеть, а затем макароны уже сами подойдут до готовности на режиме подогрева.

Нам понадобятся:

• молоко — 3 мультистакана;
• вода — 1 мультистакан;
• вермишель — 1 мультистакан;
• соль — щепотка;
• сахар — 2 ст.ложки;
• сливочное масло по вкусу.

1 мультистакан = 160 мл.

Приготовление:

1. Наливаем в чашу от мультиварки воду и молоко и включаем режим «Каша» и оставляем с открытой крышкой.

2. В закипающее молоко добавляем сахар, соль и вермишель. Переключаем на режим «Подогрев» и оставляем так под закрытой крышкой на 10 минут.

Вот и все, вкусный и полезный завтрак для всей семьи готов. Положите в тарелку кубик сливочного масла, если любите.

Вот такие несложные и вкусные супчики можно приготовить из самых простых продуктов, которые, скорей всего, уже есть у вас дома. Поэтому размышляя в следующих раз, чем быстро и вкусно накормить детей да и взрослых в вашей семье на завтрак, вспомните про вермишелевый молочный суп. Это ведь настоящая находка, на готовку которой вы не потратите много времени. А вся семья будет сыта и довольна!

Приятного аппетита!

Молочный суп с вермишелью, рецепт с фото

Молочные супы традиционно готовят деткам и включают в меню дошкольных и школьных учреждений. Не только малыши, но и многие взрослые любят это блюдо за особый нежный вкус и ностальгическое удовольствие вспомнить детство.

Рецепт молочного супа знает, наверное, каждая мама. Но у всех ли он получается с первого раза? Какое молоко лучше выбрать? Каких и сколько макаронных изделий засыпать, чтобы суп получился не слишком густой? Как долго варить? Сегодня мы постараемся найти ответы на все эти вопросы.

Общие принципы приготовления

Готовить суп можно с обычной магазинной вермишелью или с домашней лапшой. Макаронные изделия лучше выбирать качественные, предпочтительно из муки твердых сортов – такие не будут разваливаться при варке и не превратятся в клейкую кашу. Можно купить обычную мелкую вермишель или сверхтонкую, так называемую «паутинку», которая готовится буквально в считанyые секунды.

Молоко подойдет нормализованное 2,5% и 3,2%, которое продается в пакетах. Можно использовать цельное, но только разведенное в воде. Подойдет и топлёное молоко, которое можно приобрести в магазине или вытопить самостоятельно в домашних условиях. Здесь важно обратить внимание на жирность молока. Чем выше процент жирности, тем калорийнее получится суп. Очень жирное магазинное и тем более домашнее молоко обязательно следует разбавлять водой, особенно если готовите детский суп.

Правильные пропорции

Чтобы суп с вермишелью, сваренный на молоке, получился вкусным и нежным, надо правильно рассчитать пропорции. Суп не должен быть слишком густым. Поэтому добавлять макаронных изделий нужно ровно столько, сколько указано в рецепте. Можно насыпать чуточку меньше, но никак не больше, так как при варке тесто сильно набухает, впитывает в себя жидкость и увеличивается в объеме. Оптимальное количество вермишели для молочного супа — 0,5 стакана (объем 200 мл) на 1 литр молока.

Хитрости и полезные советы

• 1. Правильно выбирайте посуду. Чтобы избежать пригорания, готовить лучше всего в сотейнике или в кастрюле с толстым дном и обязательно на медленном огне.
• 2. Не допускайте подгорания молока. Чтобы ничего не подгорело, не стоит отходить далеко от кастрюли. Постоянно помешивайте блюдо в процессе приготовления. Чаще всего подгорает цельное молоко, поэтому для приготовления молочных супов с вермишелью его обязательно нужно развести водой. Можно воспользоваться и такой хитростью: влейте сначала холодную воду на дно кастрюли, а уже потом добавляйте молоко тонкой струйкой.
• 3. Засыпайте вермишель только в кипящую жидкость. Существует несколько способов приготовления молочных супов, но общее правило гласит, что макаронные изделия следует опускать только в бурлящее молоко, непрерывно помешивая, чтобы вермишелинки не сбились в комок и не слиплись друг с другом.
• 4. Следите, чтобы макароны не переварились. Как правило, вермишель готовится очень быстро, чуть больше минуты. Поэтому снимать суп с плиты можно практически сразу после закипания, как только вермишель дойдет до полуготовности. Пока суп будет остывать, она впитает в себя часть горячей жидкости, станет более мягкой и при этом не разварится.
• 5. Если любите густой молочный суп, как кисель, добавьте в него немного крахмала (на 1 литр молока — 0,5 ч. л.). Для этого отдельно растворите крахмал в чашке холодного молока, влейте в самом конце приготовления, за 2-3 минуты до готовности, доведите до кипения и сразу снимите с огня.

У некоторых хозяек не получается сварить вермишель в молоке, она остается сырой и твердой, а молоко подгорает. Что делать в таком случае? Проблема решается просто. Сварите вермишель в кипящей подсоленной воде, как обычные макароны, до полной готовности, следуя инструкции на упаковке. Потом откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость, и сразу же добавьте в кипящее молоко, прокипятите суп и снимите с огня.

Ингредиенты

• молоко – 400 мл
• вода – 100 мл
• вермишель – 50 г
• сахар – 1 ст. л.
• соль – 1 щеп.
• сливочное масло – 1 ч. л.
• ванилин на кончике ножа – опционально

Общее время приготовления: 10 минут / Время приготовления: 5 минут / Выход: 2 порции

Приготовление

1. Технология очень проста. Я беру ковшик с толстым дном и антипригарным покрытием. Вливаю в него сначала холодную воду, а затем молоко. Если у вас магазинное молоко жирностью 2,5%, то его можно и не разбавлять, а только ополоснуть ковшик водой. Цельное и очень жирное разбавляю обязательно, тогда супчик получится более нежным и не подгорит.

2. Ставлю ковшик на плиту, на самый маленький огонь. Постоянно помешиваю, чтобы не пригорело и не убежало. Как только молоко нагреется, отправляю туда кусочек сливочного масла, даю ему раствориться. Безусловно, можно добавлять масло в самом конце или вовсе исключить его из списка ингредиентов, если готовите для малышей.

3. Терпеливо довожу до кипения. Как только закипит, добавляю соль — всего 1-2 крохотных щепоток многократно улучшат вкус супа. Сразу же всыпаю сахарный песок, а также ванилин на кончике ножа для приятного аромата. Если у вас вермишель из муки твердых сортов, то сахар можно добавить в самом конце приготовления, тогда суп точно не подгорит.

4. В кипящее молоко всыпаю вермишель, медленно и аккуратно, помешивая суп, чтобы она не слиплась и не образовался один комок. Я отмеряю норму макаронных изделий горстями. На 500 мл жидкости беру 1 большую горсть, от души, это примерно 50 грамм.

5. Продолжаю варить на тихом огне, помешивая, не больше 1 минуты. Здесь все зависит от сорта макарон. Если у вас «Паутинка», то убирайте с плиты сразу после кипения, накройте крышкой и подождите пару минут, она упарится самостоятельно. Твердые сорта нужно варить чуть дольше и пробовать «на зубок», внутри вермишель должна быть мягкой, но не переваренной. Учитывайте, что она будет набухать в горячей жидкости и еще доходить до кондиции.

Как только суп немного остынет, разлейте его по тарелкам. Суп вкусный, будьте готовы к тому, что дети попросят добавки! Количество сахара можно регулировать или добавить вместо него мед. Приятного аппетита!

Молочный суп — 5 рецептов супа, как в детском саду

Молочный суп – разновидность первых блюд, в которых наряду с водой в качестве жидкой основы добавляется молоко. Разновидностей таких кушаний много. В основном туда добавляют макаронные изделия, крупы или овощи. Такие супы, помимо манной, пшенной или рисовой каши, подают на завтрак или обед в детских садах и школах. Еще такие супы считаются диетическими, поэтому они особенно полезны больным. Но если блюдо сварено вкусно, от него не откажутся и взрослые.

Сварить такой суп – это не значит, бросить нужные ингредиенты в молоко. И здесь есть некоторые секреты, которые и делают кушанье аппетитным, сытным и вкусным.

Предлагаю подборку вкусных и очень простых рецептов. Здесь вы найдете, как классический вариант с вермишелью, так и необычный для кого-то вариант, с овощами. Приготовление таких блюд не занимает много времени, а заправляя каждый раз  разными продуктами, позволит вам разнообразить ваше меню.

Молочный суп с вермишелью, как в детском саду

Суп, приготовленный на молоке с вермишелью – шедевр советского детства. Это сладкий молочный бульон, заправленный вермишелью. Питательное блюдо, которое подавали на завтрак и обед в детском саду, многие и до сих пор помнят. Сейчас кажется, что ничего вкуснее того кушанья нет. Однако рецепт довольно простой и вы сейчас в этом сами убедитесь.

Ингредиенты

• Молоко – 0,5 л
• Вода – 250 мл
• Вермишель тонкая (паутинка) – 50 г
• Сливочное масло 30-40 г
• Соль – 0,5 ч. л.
• Сахар – 1-2 ст. л.

Как готовить

Шаг 1. В кастрюлю наливаем сначала воду, а затем молоко. Налив сначала воду, в дальнейшем молоко не пригорит ко дну. Ставим кастрюлю на средний огонь.

Добавляем соль и сахар, размешиваем. Здесь главное – соблюсти пропорции. Но на всякий случай попробуйте. Если нужно, поправьте вкус и добавьте или соль или сахар.

Отходить от кастрюли далеко не нужно. У молока есть одно нехорошее свойство: как только отойдешь или повернешься к нему спиной, оно тут же убегает.

Шаг 2. Как только жидкость начинает закипать, то есть появляются первые пузырьки, добавляем кусочек масла,

а следом и вермишель. Сразу размешиваем содержимое кастрюли, чтобы вермишель не слиплась между собой.

Шаг 3. Ждем, когда молоко начнет кипеть. Как только оно начнет кипеть, огонь выключаем. Оставляем кастрюлю на плите еще на 3-5 минут, периодически перемешивая содержимое. В это время вермишель еще дойдет до нужной консистенции, станет мягкой.

Ну вот, вермишелевый молочный суп готов. Осталось его разлить по тарелочкам и начать его кушать.

Рецепт приготовления молочного супа с рисом

Конечно, подобное блюдо можно приготовить и с другими крупами: пшеном или перловкой. Но в этом случае их, особенно пшено, следует промыть несколько раз, пока вода не станет чистой.

Ингредиенты

• Молоко – 1,5 л
• Вода – 3 стакана
• Рис – 1 стакан (300 мл)
• Сливочное масло – 50 г
• Соль – 1 ч. л.
• Сахар – по вкусу

К выбору продуктов отнеситесь ответственно, тогда готовое блюдо получится вкусным и ароматным. Лучше взять круглый Краснодарский рис. Этот сорт содержит больше крахмала, а готовое кушанье будет наваристым и гуще. Хотя можно взять любой другой сорт, все зависит от ваших предпочтений. И вдобавок еще несколько советов.

• Рис лучше всего предварительно замочить на несколько часов, это уменьшит время варки крупы. Если не располагаете таким временем, намочите хотя бы на полчаса.
• Перед тем, как положить рис в кастрюлю, хорошо его промойте несколько раз, чтобы вода в конце стала прозрачной. Это предотвратит слипание риса при варке.
• Для приготовления кушанья возьмите кастрюлю побольше. Рис во время варки значительно увеличивается в объеме. Да и останется место для подъема молока, если оно вдруг поплывет.
• Строго соблюдаем пропорции, иначе вместо супа вы можете получить кашу.
• Не кладите в суп много сахара, он не должен быть слишком сладким. Сахар лишь только оттеняет вкус риса.

Как приготовить

Шаг 1. В кастрюлю наливаем 2,5 стакана воды, добавляем соль и хорошо промытый рис. Доводим на сильном огне до кипения и варим на медленном огне до полного испарения воды. Периодически помешиваем.

Шаг 2. В готовый рис вливаем 0,5 стакана воды, перемешиваем,

а затем вливаем и молоко.

Снова перемешиваем. Закрываем кастрюлю крышкой, чтобы жидкость быстрее нагрелась. Затем крышку снимаем и доводим до кипения.

Шаг 3. Варим на медленном огне еще 10 минут. Добавляем кусок сливочного масла, выключаем огонь и даем настояться супу еще минут пять.

Готовое кушанье разливаем по тарелкам и подаем на стол.

Как варить вкусный молочный суп с макаронами в мультиварке

Мультиварка позволяет упростить приготовление и так простого молочного супа. Лучше всего для этой цели воспользоваться мультиваркой-скороваркой. Здесь не надо следить за процессом варки. В этом приборе заложена программа приготовления блюд под давлением и без давления. Приготовление по этому рецепту будет проходить в программе под давлением, что не позволит «убежать» молоку из-под крышки. В итоге получается все идеально, быстро и вкусно!

Ингредиенты

• Молоко – 800 мл
• Вода – 200 мл
• Макаронные изделия – 1 стакан емкостью 250 мл
• Сахар – 2 ст. л.
• Соль – 0,5 ч. л.

Макаронные изделия могут быть самые любые – рожки, лапша, вермишель, спиральки и т. д.

Как варить

Шаг 1. В чашу наливаем молоко с водой, сразу же добавляем соль и сахар.

И сразу же всыпаем положенное количество макарон. Все зависит от того, какой густоты вы хотите получить готовое блюдо. Для супа средней густоты на 1 л жидкости будет достаточно 1 стакана макарон.

Шаг 2. Закрываем крышку и клапан. Ставим программу «Суп», затем выбираем «мягкий» и устанавливаем время 10 минут.

Шаг 3. Спустя 10 минут кушанье готово и его можно разливать по тарелкам и кушать.

Если у вас простая мультиварка, без функции скороварки, тогда устанавливается программа «Пар» и время 10 минут. Крышку при этом закрывать не нужно. Если крышку прикроете, тогда не оставляйте приготовление без присмотра, иначежидкость может убежать.

Необычный рецепт молочного супа с овощами

Многие привыкли варить суп с макаронными изделиями или крупой. Сварите очень вкусный овощной молочный суп. Для многих он необычный, так как никогда такой раньше не варили. Попробуйте и вы такой сварить, он вам понравится, точно!

Ингредиенты

• Молоко — 1 л (его можно развести пополам с водой)
• Картофель – 1-2 шт. (в зависимости от величины)
• Капуста свежая – 100 – 150 г
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Масло сливочное – 50 г
• Соль – по вкусу
• Зеленый лук – 2-3 перышка (для украшения)

Как варить

Шаг 1. Подготавливаем продукты. Чистим и нарезаем картофель и лук мелкими кубиками, морковь натираем на крупной терке, капусту мелко шинкуем.

Чтобы капуста быстрее дошла в супе после того, как ее нашинковали, чуть присолите и помните ее руками, чтобы она стала мягкой и дала сок.

Шаг 2. В кастрюлю наливаем молоко или разведенное водой. Солим по вкусу и ставим на средний огонь.

В это время уже можно положить в кастрюлю картофель и капусту.

Варим с момента закипания примерно 10 минут. Снимаем образующуюся на поверхности пенку.

Шаг 3. Тем временем на сковороде обжариваем сначала лук на сливочном масле.

После того, как лук станет прозрачным и слегка зарумянится, добавляем на сковороду морковь и продолжаем обжаривать вместе 2-3 минуты.

Шаг 4. Добавляем зажарку из лука и моркови в кастрюлю к другим овощам.

Перемешиваем и оставляем еще вариться до готовности примерно еще 7-10 минут.

Готовый суп наливаем в тарелку, посыпаем мелко нарезанным зеленым луком и подаем на стол.

Такой суп не только вкусен, но и красив. Посмотрите какие краски! Белая капуста, оранжевая морковь, желтое масло и зеленый лук. И такой суп хочется быстрее уже попробовать.

Как быстро и вкусно сварить молочный суп с тыквой

Тыква в любом виде полезна. Поэтому в этой серии рецептов еще один рецепт — молочный суп с тыквой. Для приготовления лучше взять ярко-оранжевые сорта. Так яркие кусочки тыквы будут смотреться очень аппетитно в готовом блюде. И нам понадобятся следующие ингредиенты:

• Тыква – 200 г
• Молоко – 1 л
• Вода – 300 мл
• Рис – 100 г
• Сливочное масло – 70 г
• Соль и сахар – по вкусу.

А как готовить такой суп, посмотрите в коротком видео-рецепте.

Приятного аппетита!

Рецепт: молочный суп с лапшой — Food News

Сварить лапшу, процедить. Смешайте в миске молоко, суп и соль. Перемешать … Выпекать при температуре 350 ° F в течение 50-60 минут, пока вставленный в центр нож не выйдет чистым.

Если оно вам не понравилось, добавьте больше сахара прямо в теплое молоко и перемешайте. Советы по приготовлению польского молочного супа Есть 3 способа приготовления польского молочного супа. Бросая лапшу прямо в горячее молоко. Традиционно вы добавляете лапшу прямо в горячее молоко. Я не люблю это делать, потому что суп выглядит не очень хорошо.

В кастрюле на среднем огне растопить сливочное и оливковое масло. Добавьте лук и сельдерей. Приправить солью, перцем, хлопьями красного перца и тимьяном. Обжарить до полупрозрачности около 5 минут.

чеснок, соль, молоко, стебли сельдерея, мука, оливковое масло, жирные сливки и еще 6 сливочный куриный суп с большим количеством сливочного масла, молоко, вода, сельдерей, луковый порошок, несоленое масло, черный перец и еще 7 штук

Тайский суп с креветками и лапшой. Растворите пасту карри в небольшом количестве кокосового молока. Добавьте остальное молоко.Затем добавьте воду, нарезанный перец, рыбный соус и ростки фасоли. Варить на медленном огне 10-15 мин. Добавить креветки, а затем лапшу. Варите на медленном огне еще 5 минут или около того.

1. Смешайте все ингредиенты и сформируйте тефтели. 2. Выпекайте при температуре 400 градусов в течение 15 минут. ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ СУПА: 2 стакана куриного бульона. 1 банка кокосового молока. 4 столовые ложки зеленого карри. Долька лимона с цедрой.

Суп из курицы и бамбука с рисовой лапшой (Bun Mang Ga) — фаворит северных вьетнамцев, особенно во время лунного Нового года, который наступает 12 февраля 2021 года, когда начинается Год Быка.Бульон обогащен курицей и сушеными побегами бамбука, с которыми вы, возможно, знакомы по японскому рамену.

Перечное, слегка соленое молоко и лапша из моего детства были далеко не такими сладкими или сливочными, если честно, как эта итерация. Было действительно вкусно…. но я все еще хочу воспроизвести молочный суп с лапшой из молочного молока и думаю, что я родом из славянской Польши, а не из Германии или Швейцарии.

Метод. Приготовьте лапшу в соответствии с инструкциями на упаковке, слейте воду и облейте холодной водой, чтобы она перестала готовиться.Для приготовления начинки яйцо сначала прокипятите 6-7 минут, затем аккуратно выньте из кипящей воды и положите в таз с холодной водой для охлаждения.

Чтобы сэкономить деньги на еду, когда мы росли, мы часто ели молочный суп, на самом деле, я готов поклясться, что у нас был рецепт для любого вида супа! Вот как мы это делаем и сегодня. 1 галлон цельного молока 1 галлон водной соли по вкусу примерно от 1/2 стакана до 3/4 стакана сырого белого риса любого размера необработанная лапша Пакет от 12 до 16 унций хороший тяжелый суп и верхняя часть

В суповую кастрюлю залить водой с солью и быстро вскипятить на сильном огне.Добавьте лапшу в кастрюлю и продолжайте варить. Часто помешивайте, чтобы лапша не слипалась и не прилипала к дну сковороды.

В этой полезной для здоровья карри-лаксе, популярном в Юго-Восточной Азии супе с лапшой, курица, кокосовое молоко, помидоры и тонны теплых специй делают этот вкусным фаворитом. Хотя ингредиентов много, суп, оставшийся на следующий день, еще лучше на обед.

В этом рецепте используется готовый Том Ям и паста из жареного чили. Кокосовое молоко улучшает вкус и консистенцию супа, который хорошо сочетается с тонкой лапшой из рисовых палочек.Это простой суп с лапшой, которым можно наслаждаться в любое время!

Поставьте большую кастрюлю на средний огонь на плиту. Добавьте масло. Добавьте морковь. Добавьте сельдерей. Добавьте лук. Перемешать и варить 5 минут.

28 июля, 2016 — Холодный суп с лапшой на соевом молоке или Kongguksu — отличное здоровое летнее корейское блюдо. Лапша в холодном соевом молочном бульоне с огурцами и арбузом. Деликатес!

Холодный суп с лапшой из соевого молока (Kongguksu: 콩국수) отлично подходит для лета: это блюдо из тонкой лапши из пшеничной муки в холодном, сливочном, ореховом и освежающем бульоне из соевого молока.Впервые я поделился своим рецептом конгуксу на своем веб-сайте девять лет назад!

Как приготовить куриный суп с лапшой Рецепт: сначала потушите овощи в масле на медленном огне, затем добавьте муку, молоко и приправы. Далее растворите бульонные кубики в 1 стакане воды.

Когда лапша приготовится, выньте ее и переложите в две сервировочные тарелки. Добавьте в кастрюлю приправы для лапши быстрого приготовления, имбирь, горькую тыкву и помидоры. Варить 1 минуту. Добавьте маринованную рыбу, зеленые овощи и сгущенное молоко. Когда рыба приготовится (станет непрозрачной; меньше минуты), выключите огонь.Вылейте горячий суп над пчелиным хуном.

Рецепт Найджела Слейтера для чудесно согревающего тайского супа с лапшой, в котором сочетаются ароматные специи и немного тепла, и все это с густым кокосовым молоком. Комфорт в миске.

Классический рецепт куриного супа с лапшой, приготовленный из нежной курицы, моркови, сельдерея, лука и ароматного шалфейного бульона. Идеальный куриный суп с лапшой в холодные дни или когда вы заболели! Наша семья очень любит домашний куриный суп с лапшой, поэтому я часто его готовлю. Я делал это разными способами, но все время возвращаюсь к этому рецепту

Раскрыть суп и выбросить кинзу.Добавьте цедру и сок лайма, а также рыбный соус. Добавьте креветки; варить на медленном огне 2–3 минуты, пока не станет непрозрачным. Добавьте лапшу; готовить еще 1 минуту. Подавайте суп с капустой, листьями кинзы и арахисом с дольками лайма.

Этот простой рецепт тайского пряного куриного супа с лапшой готовится из сливочного кокосового молока, рисовой лапши, курицы, тайской красной пасты карри, бульона и овощей. Это сытная еда без глютена, которая идеально подходит для ужина в будние дни. Узнайте, как приготовить домашний тайский суп с лапшой по этому быстрому и простому рецепту.

Посыпьте овощи мукой, орегано, тимьяном и приправой для птицы и готовьте 1 минуту. Вмешайте бульон, картофель и соль. Довести до кипения; Уменьшите огонь и тушите, частично накрыв, 25 минут или пока картофель не станет мягким. Добавьте жареную курицу, молоко и лапшу и готовьте 10 минут или пока лапша не станет мягкой. При желании украсьте свежим тимьяном.

Оцените мой суп с курицей и лапшой в горшочках!) Вместо того, чтобы возиться с основой сливочного соуса, методом, используемым для загустения большинства рецептов кремообразного куриного супа, я просто перемешивал в банке сгущенного молока в течение последних 10 минут приготовления.Это придает супу насыщенность, сводит к минимуму приготовление и ограничивает посуду одной кастрюлей.

ЛАПША: Яичная лапша — мой любимый выбор для куриного супа с лапшой, но подойдет любая паста. Готовьте макароны отдельно, так как они станут мягкими, если оставить их на ночь в бульоне. Домашний куриный бульон. Во-первых, это очень просто, а поскольку в этом рецепте используется целая курица, он невероятно ароматный.

Один из ключей к этому супу — это приготовить его по своему вкусу. После добавления кокосового молока и рыбного соуса протестируйте его и при необходимости добавьте следующие добавки: Чтобы сделать его острее, добавьте еще немного перца чили.Вместо соли добавьте рыбный соус, чтобы получился более соленый суп. Добавьте немного лайма, если он слишком соленый. Если он слишком кислый, добавьте 1 чайную ложку коричневого сахара.

Как приготовить крем-суп с курицей и лапшой. Обязательно прокрутите вниз, чтобы увидеть полный рецепт! Обжарить лук, морковь, сельдерей и чеснок. Добавьте куриный бульон и вскипятите. Положите в куриные грудки и готовьте. Удалите курицу. Добавьте макароны и готовьте до готовности. Добавьте в суп смесь сливок и масла. Измельчите курицу и снова положите в кастрюлю.

Этот суп с лапшой с кокосовым карри и кокосовым карри немного отличается от наших обычных блюд. В нем есть немного тайского влияния, с использованием тайской пасты красного карри и кокосового молока.

Рецепт тайского куриного супа с лапшой. Сейчас осень, и сейчас самое время приготовить сытный тайский суп с курицей и лапшой или тайский суп с курицей и кокосом. Этот рецепт супа с лапшой просто восхитителен; он слегка пряный из красной пасты карри, с легким сливочным вкусом из кокосового молока и идеальным балансом вкусов.

Наполните две пустые суповые банки молоком, а затем налейте молоко в кастрюлю с супом; перемешайте, пока не смешано. Добавьте банку взбитой кукурузы и 1 стакан приготовленной курицы, нарезанной кубиками. Нагрейте смесь до кипения, часто помешивая. Не варить суп. Разлейте суп по тарелкам и сверху посыпьте тертым сыром чеддер и устричными крекерами.

Отварите яичную лапшу в соответствии с инструкциями на упаковке и слейте воду. В большой миске смешайте курицу, кукурузу, горох, морковь, крем из куриного супа, грибной крем, соль, перец, измельченный лук, масло, чесночный порошок, итальянскую приправу и лапшу.Осторожно добавьте лапшу. Добавьте молоко и размешайте до образования покрытия. Вылить в подготовленную форму для запекания.

Нагрейте пасту карри на сковороде в течение 1 минуты, затем добавьте кокосовое молоко и 400 мл воды. Приправить и довести до кипения. Слейте воду из лапши и добавьте в сковороду с пак-чой. Нагрейте в течение 1 минуты, затем переложите в миски и выложите сверху лососем.

Как приготовить тайский пряный суп с креветками и лапшой. Чтобы приготовить этот домашний рецепт супа с лапшой из креветок, просто: Сделайте ароматную основу: обжарьте лук и болгарский перец в горячей, смазанной маслом кастрюле.Затем добавьте чеснок, имбирь и красную пасту карри. Добавьте жидкости: добавьте кокосовое молоко, бульон и рыбный соус.

Как приготовить крем-суп с курицей и лапшой. Если вы предпочитаете более сливочный бульон, попробуйте добавить в суп пару-тройку густых сливок, половинное или цельное молоко. Вы также можете попробовать мой сливочный куриный суп с лапшой в мультиварке. Он сделан из половинок и сливочного сыра для получения суперсливочного бульона. Полезен ли куриный суп с лапшой? Конечно!

яичная лапша (приготовленная), масло, лук (нарезанный), сельдерей (нарезанный тонкими или средними ломтиками), сливки половинные или 1 1/2 стакана цельного молока, куриный бульон, сливочный сыр (нарезанный кубиками), сыр вельвета (нарезанный кубиками ), пармезан, секреты рецепта липтона, смесь овощного супа, соль (или по вкусу), черный молотый перец (или по вкусу), тунец (слить, или по 1 упаковке.иммитированного краба отлично подходит и для этого рецепта)

Сочетание кокосового молока, красного карри, арахисового масла, чеснока и коричневого сахара просто невероятно восхитительно. Лапша из коричневого риса. Это определенно тяжелый суп с лапшой. Как упоминалось ранее, на самом деле это можно назвать рисовой лапшой с кокосовым карри, а не кокосовым супом с карри.

Веганский суп с кокосовой лапшой и лемонграссом. Абсолютно наполнен ароматом и текстурой! Люди часто спрашивают меня, откуда я беру свои идеи для рецептов, и этот конкретный появился после того, как несколько месяцев назад съел восхитительный суп с лапшой из лемонграсса в азиатском ресторане.С тех пор я был одержим воссозданием ароматов, и я […]

Сделайте пасту лакса — см. Примечания ниже (или используйте пасту лакса, купленную в магазине) .; Приготовьте рисовую лапшу в соответствии с указаниями. Отложите в сторону. См. Примечания для свежей лапши. В большой суповой кастрюле с толстым дном или в голландской духовке разогрейте масло на среднем или сильном огне. Добавьте всю домашнюю пасту Лакса (или банку объемом 7 унций) и обжарьте, постоянно помешивая, пока оно не станет очень ароматным и насыщенным по цвету примерно на 2 градуса. -3 минуты.

Советы Для того, чтобы курица приготовилась легче всего, замените 3 банки (4.5 унций каждая) Куриная грудка Swanson® Premium с белыми кусочками в воде, осушенная, для 2 чашек приготовленной курицы. Шаг 1 Нагрейте суп, молоко, сыр, курицу и лапшу в 4-литровой кастрюле на среднем огне, пока смесь не станет горячей, периодически помешивая.

Веганский корейский суп с соевым молоком и лапшой (Kong Gook Soo)

Лапша с соевым молоком — очень традиционное и малоизвестное корейское блюдо, так что представьте мое удивление, когда я начал замечать ее в модных ресторанах Нью-Йорка и эпикурейских журналах.Вы можете сомневаться, что соевое молоко не похоже на пикантный ингредиент, но подумайте о том, как часто мы, веганы, используем соевое молоко или другое немолочное молоко для приготовления подливок, сливочных соусов, супов и тому подобного. Теперь это звучит не так уж и странно! Однако, в отличие от других рецептов, ключ к приготовлению корейской лапши на соевом молоке — приготовить бульон самостоятельно, а не просто вылить его из коробки. Самая сложная часть этого процесса — это просто замачивать фасоль заранее (в идеале — 12 часов). Как только это будет сделано, смешайте бобы и * пропустите процеживание *.(Обратите внимание, что если вы процедите твердые части с помощью марли, у вас будет 100% жидкость, которая на самом деле является соевым молоком. Именно эту жидкость можно превратить в тофу, если вы того пожелаете.) В результате получается кремообразный, питательный, насыщенный белками бульон, который имеет очень ореховый и пикантный вкус только с добавлением соли. Он невероятно вкусен и сложен только с кимчи и гречневой лапшой соба. Да, это всего 5 ингредиентов, включая соль и воду!

Веганский корейский суп с соевым молоком и лапшой (Kong Gook Soo)

• 4 стакана органических соевых бобов, высушенных и замоченных в воде на 24 часа
• 6 стаканов воды
• Гречневая лапша соба 8 унций
• 2 стакана кимчи (или больше, если необходимо)
• по вкусу морская соль

Проезд

1.Замочите органические сушеные соевые бобы (около 2 стаканов) без ГМО в воде примерно на 12 часов. Хорошо промойте и слейте воду, особенно пену или внешний слой бобов, который поднимается к верху. 2. Возьмите 4 стакана пропитанных и высушенных соевых бобов и 6 стаканов воды и доведите до кипения. Варить под крышкой 7-9 минут на среднем или сильном огне, затем попробовать бобы на готовность. Если это al dente, дело сделано. Выключите огонь. 3. Осторожно переложите смесь в блендер по 1-2 чашки за раз и взбивайте до однородной кремообразной массы.(Высокоскоростной блендер приготовит самый сливочный и гладкий бульон, к вашему сведению. Но не волнуйтесь, если останутся твердые кусочки, он все равно будет восхитительным!) Обильно посолите по вкусу. Отложите в сторону. (Здесь вы можете охладить и охладить, если хотите подавать блюдо холодным). 4. Варить гречневую лапшу соба согласно инструкции на упаковке около 5 минут. 5. Летом это блюдо подают холодным со льдом, например, наенг мюн (корейский холодный суп с лапшой). Зимой подавайте в теплом виде: вылейте бульон, добавьте лапшу и полейте кимчи.__ Фотография: « Peaceful Dumpling

Кокосовый суп с лапшой и лаймом — Rasa Malaysia

Рецепт супа с курицей и лапшой с кокосом и лаймом — Такой вкусный и освежающий, что вам понадобится более одной миски!

Хотя в Южной Калифорнии большую часть года царит тепло и вечное солнце, здесь становится холоднее, особенно по утрам и ночам.

В холодные дни я люблю готовить себе горячий суп с лапшой или блюда из риса.

Тепло от готовки на кухне, лапша или рис всегда согревают меня.

Один из рецептов, который я хотел попробовать, — это кокосово-лаймовый суп с лапшой .

По вкусу очень похож на tom kha gai или тайский курино-кокосовый суп.

Я всегда люблю порцию том-кха-гая с лапшой, это идеальное и сытное блюдо, особенно на обед.

На рынке есть все виды азиатской лапши, свежей или сушеной.

По этому рецепту лучше всего подавать с рисовой лапшой.

Сушеная и расфасованная рисовая лапша или рисовые палочки выглядят почти как спагетти, за исключением того, что они выглядят белыми, а не бледно-желтыми.

Рисовые палочки обычно шире по сравнению с рисовой вермишелью, которая представляет собой тонкую рисовую лапшу.

Если вы живете недалеко от азиатского рынка, вы также можете купить простую свежую (пшеничную) лапшу, и ее можно купить в китайских, тайваньских или корейских продуктовых магазинах.Японский удон тоже отлично подойдет.

В конечном счете, лапша, которую вы выбираете, — это ваши личные предпочтения, я уверен, что финальное блюдо вам все равно понравится.

В качестве протеина я выбрала тонкие ломтики куриной грудки, а также креветки для этого кокосового супа с лапшой и лаймом.

Кремовый, пикантный и слегка кисловатый суп получился очень вкусным и аппетитным.

Что еще более важно, это действительно легко сделать и совершенно восхитительно.

Приятно иметь тарелку этой лапши с кокосом и лаймом, особенно когда вы чувствуете холод на улице.

Я собираюсь снова приготовить это блюдо из лапши завтра для моего друга, который будет в гостях.

Я так взволнован мыслью, что очень скоро снова буду есть это восхитительное блюдо из лапши!

Сколько калорий в порции?

В этом рецепте всего 513 калорий на порцию.

Какие блюда подавать по этому рецепту?

Для сытной еды и легкого ужина в будние дни я рекомендую следующие рецепты.

5 секретов до 20-минутного ужина

Получите хитрости для быстрого и легкого питания!

Доходность: 4 человека

Рецепт супа с курицей и лапшой с кокосом и лаймом — такой вкусный и освежающий, что вам может понадобиться более одной миски.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 20 минут

Состав

• 32 унции. (900 г) куриный бульон с низким содержанием натрия
• Кусок имбиря толщиной 2 дюйма (5 см), нарезанный на кусочки толщиной 1/4 дюйма
• 1 банка кокосового молока
• 1 фунт (0.4 кг) куриная грудка без кожи и костей, тонко нарезанная
• 8 креветок среднего размера, очищенных и очищенных
• 3 столовые ложки рыбного соуса или соли по вкусу
• 2 чайные ложки светло-коричневого сахара или обычного сахара
• 4 стебля тайских перца чили
• 6 столовых ложек свежего сока лайма, примерно 3-4 лайма
• 2 чашки ростков фасоли, по желанию
• 3/4 фунта (100 г) свежей густой рисовой лапши
• 3/4 стакана упакованных свежих листьев кинзы

Инструкции

1. Приготовьте куриный бульон в большой кастрюле.Добавьте имбирь и отварите куриный бульон на сильном огне. Включите средний огонь и тушите 10 минут.
2. Добавьте кокосовое молоко и снова закипите. Переложите нарезанный цыпленок и креветки в куриный бульон и дайте ему приготовиться примерно 3 минуты.
3. Медленно добавьте рыбный соус и сахар. Затем добавьте тайский перец чили, сок лайма, ростки фасоли и 1/2 стакана свежих листьев кинзы. Добавьте свежую рисовую лапшу и сразу подавайте.
4. Украсить лапшой оставшейся 1/4 стакана свежих листьев кинзы.
   

Банкноты

Если вы используете упакованную рисовую лапшу, следуйте инструкциям на упаковке перед добавлением в бульон. Если у вас дома есть лемонграсс, не стесняйтесь добавлять его в суп, чтобы усилить аромат. Нарежьте белую часть лемонграсса на 4-дюймовые полоски и слегка разотрите, чтобы высвободить аромат и аромат.

Информация о питании

Урожайность

Размер порции

Холодный суп с соевым молоком и лапшой (Kongguksu 콩국수)

Суп с лапшой из холодного соевого молока или Kongguksu (콩국수) / Kong Guksoo — один из моих любимых в детстве корейских блюд летом.Когда корейское лето становится действительно жарким, даже « пропущенных обедов просто НЕ в моем словаре» вроде любителя еды, такого как я, может потерять аппетит. Но я помню, как в детстве я ел эту чудесную холодную лапшу в этом белом холодном молоке, как жидкость, она была такой освежающей и охлаждающей. Я помню, как был таким сытым, но просто не мог перестать пить вкусный холодный суп. Самые ранние записи о том, что корейцы ели конгуксу, можно найти в кулинарной книге, написанной в конце 1800-х годов, в которой упоминаются супы с лапшой, приготовленные из соевого молока и семян кунжута.Можете ли вы поверить, что этому корейскому блюду более 200 лет!? !!

Когда я рос, я никогда не был большим поклонником соевого молока, которое продается в магазинах. Но мне всегда нравилась домашняя Kongguksu — лапша, подаваемая в холодном соевом молоке или бульоне из соевых бобов. В 70-е годы единственным напитком из соевого молока в Корее был вегемил (베지밀), который любили пить многие, кроме меня. 🙂 Хотя Vegemil не может быть моей любимой чашкой соевого молока, я должен упомянуть историю этого напитка. Итак, история гласит, что педиатр позвонил докторуЧай-Вон Чанг видел, как много корейских младенцев и детей страдали от недоедания из-за аллергии на коровье молоко в конце 60-х годов. А некоторые младенцы даже умерли от недоедания из-за тяжелой непереносимости молока. Он был глубоко обеспокоен этим, но он никогда не мог понять причину до тех пор, пока не приехал в США, чтобы изучить и узнать больше о своей области. Во время учебы в США он узнал о состоянии, называемом непереносимостью лактозы, и именно тогда он понял, что многие корейские младенцы и дети страдают от этого состояния!

Я думаю, что многие корейские взрослые и дети страдают от непереносимости лактозы, потому что молоко действительно никогда не было важной частью корейской диеты в течение тысяч лет, и очень многие из них не способны переваривать молоко.

Взволнованный этим новым открытием, он вернулся в Корею и работал над созданием напитка, который дети с непереносимостью лактозы могли пить вместо молока и избежать недоедания. Следовательно, Vegemil = Vegetable + Milk появился на свет в 1973 году. Напиток сделан в основном из экстракта соевых бобов и различных витаминов. Компания Chung’s Foods до сих пор производит различные продукты на основе соевого молока, хотя сейчас на рынке соевого молока существует ОЧЕНЬ большая конкуренция. Интересно то, что соевое молоко теперь известно как Health food в Корее , хорошо для поддержания стройности.в отличие от основных продуктов питания для выживания , которые в 70-х годах нужно было пить многим корейским детям, чтобы избежать недоедания. Просто удивительно, как далеко Корея продвинулась всего за 40 лет или около того.

Домашнее соевое молоко в корейском супе с соевым молоком и лапшой — НЕ обычное соевое молоко из магазинов

Хорошо. А теперь вернемся в наш домашний холодный соевый суп или суп из соевого молока. Извините, Vegemil и другие производители соевого молока в Корее и США, я думаю, что мой домашний Kongguk на вкус НАМНОГО ЛУЧШЕ, чем соевое молоко, продаваемое в магазинах.Разница весьма значительна как по текстуре, так и по вкусу — соевое молоко (두유 duyu), которое поставляется в картонных коробках, не имеет твердых веществ и часто искусственно загущено ксантановой камедью (я ненавижу этот материал) или каррагинаном (используется в американских шелковых продуктах) и иногда даже жир добавляется обратно, если соевое молоко было приготовлено из обезжиренного соевого белка. Кроме того, в соевом молоке, продаваемом в магазинах, не хватает натуральных волокон, содержащихся в соевых бобах. Домашний Kongguk (соевый суп) содержит всю клетчатку в маленьких кусочках соевых бобов с тоннами отличного орехового вкуса и полезной пользы, когда вы его пьете.Вы просто не сможете превзойти домашнее корейское соевое молоко или соевый суп (Kongguk).

Кстати, если вы хотите, вы можете выпить этот домашний суп из соевого молока также как напиток. Имея тонны оставшегося соевого молока после приготовления для этого сообщения в блоге (и вкусив конгуксу и жареных куриных крылышек по-корейски), я разбавил его водой и приправил солью в качестве закуски к напитку. По желанию вы также можете добавить немного сахара. Это так приятно.

* Лучше всего приготовить соевое молоко заранее и охладить в холодильнике в течение нескольких часов перед подачей на стол.Если у вас нет времени, вы можете просто сделать соевое молоко гуще (используйте меньше воды) и добавить лед, чтобы его охладить.

Используйте соевые бобы хорошего качества для холодного супа с лапшой на соевом молоке

* Как и кукуруза, существует много разных сортов соевых бобов, и если у вас нет доступа на корейский или азиатский рынок, чтобы купить корейскую сою хорошего качества, вы хотите купить сою хорошего качества, продаваемую для приготовления тофу. Соевые бобы Laura’s — хорошее онлайн-место, где можно купить соевые бобы без ГМО.

Вот что я купил на нашем местном корейском рынке —

Порций: 4 Время бездействия: 3 часа Время приготовления: 15 минут Сложность: Средняя

Состав

• 1 стакан (200 г) сухих соевых бобов хорошего качества (для приготовления тофу)
• 1 упаковка Лапша пшеничная по-корейски, лапша гречневая (лапшу не пережаривать)
• 10 стаканов воды (5 стаканов для кипячения, 5 стаканов для купажирования)
• 1/4 стакана огурцов с соломкой
• 4 штуки, арбузные треугольники (по желанию)
• семена кунжута, измельченные
• морская соль

1. Замочите сухие соевые бобы от 3 часов до ночи, пока они полностью не регидратированы.Если погода действительно теплая, замочите на ночь в холодильнике. Из 1 стакана сухих соевых бобов будет примерно 2 1/2 стакана, когда они полностью замочены. Замачивание корейской сои в воде

   Полностью регидратированная соя для получения соевого молока для конгуксу

2. Соевые бобы промыть. Выбросьте все всплывающие на поверхность кожуру / оболочку соевых бобов. Но вы можете просто смешать все, включая оболочки, не беда.
3. Добавьте регидратированные очищенные соевые бобы и 4-5 стаканов воды в кастрюлю и доведите до кипения. Готовьте НЕЗАКРЫТО. соевые бобы в кастрюле с водой, готовые к приготовлению — ** К вашему сведению, это вдвое больше, чем в рецепте

   . Когда соевые бобы закипят, вы получите много пены, поэтому используйте достаточно большую кастрюлю и оставьте достаточно места сверху.Внимательно следите, чтобы он не переливался.

4. Когда закипит, убавьте огонь до среднего. приготовление соевых бобов для получения соевого молока — легкое кипячение

   Соевые бобы должны слегка кипятиться, как показано на рисунке выше, в течение 7-8 минут, пока соевые бобы полностью не приготовятся. Возьмите пару бобов и попробуйте. Он все еще должен быть слегка хрустящим, но полностью готовым.

5. Слейте воду с приготовленных соевых бобов и дайте им остыть.

   Вареные соевые бобы для корейского супа с соевым молоком и лапшой

6. Приготовьте лапшу в соответствии с инструкциями на упаковке, но со стороной al dente.Вы можете использовать разные виды корейской пшеничной лапши (밀 국수 mil guksu), но я бы рекомендовал использовать жевательную и скользкую лапшу. Я приготовил свою из оставшейся гречневой лапши, но вы можете использовать любую обычную корейскую лапшу для удон 우동, калгуксу 칼국수 или чжачжангмён 짜장면. Только не используйте слишком мягкую, слишком тонкую лапшу, такую ​​как сомён 소면 или рисовую лапшу, потому что суп густой и плотный, и вам нужна жевательная, более толстая лапша, которая выдержит это. Тонкая и мягкая лапша как бы растворяется в густом соевом бульоне.
7. Пока лапша готовится, огурцы с жульеном использовать в качестве начинки. При желании вы можете нарезать арбузы треугольниками или просто большой ложкой сделать пару совков.
8. Добавьте в блендер вареные соевые бобы (не обязательно полностью охлаждать, просто достаточно, чтобы вы могли с ними справиться) и добавьте примерно 2 стакана холодной воды. В блендере получается примерно 3 1/2 стакана. смешивание соевых бобов для супа с соевым молоком и лапшой kongguksu

   Взбивайте до однородной массы, пока в блендере действительно не будет большого движения, что означает, что он становится слишком густым для смешивания.

9. Добавьте 1 стакан холодной воды в блендер и снова взбейте. Снова смешивайте, пока не перестанете появляться движения, а это значит, что пора добавить еще воды. * Причина, по которой это нужно делать поэтапно, заключается в том, что, если у вас нет очень мощного блендера, такого как Vitamix, ваш блендер не сможет смешивать все очень плавно, если вы начнете с большого количества воды с самого начала.
10. Снова добавьте в блендер 1 стакан холодной воды и перемешайте.
11. Если вам нужно подать немедленно, остановитесь здесь , добавьте 1 1/2 стакана льда и перемешайте, чтобы жидкость остыла.
12. Если у вас есть время остыть, добавьте 1 стакан воды и смешайте в последний раз. На этот раз вы должны увидеть немного пены вверху. соевый суп с холодной лапшой (Kongguksu), приготовленный из вареных соевых бобов

    Ничего страшного, если вы этого не сделаете. Но в основном вы хотите смешать его, пока он не станет однородным, и поэтому, когда вы его пьете, он будет гладким, как очень сливочное молоко. Перед подачей на стол охладите в холодильнике в течение нескольких часов.

    соевого молока для конгуксу — из 1 стакана сухих (2 1/2 стакана приготовленных) соевых бобов +

13. Когда все будет готово к подаче, добавьте в миску лапшу и полейте домашним соевым молоком.Украсить огурцами и арбузом. Традиционно многие корейцы используют помидоры, я никогда не знаю почему. Я люблю помидоры, но никогда не думала, что это место в этом блюде. Мне больше нравится освежающий вкус арбуза. Но решать только вам.

    холодный суп с лапшой на соевом молоке конгуксу крупным планом

14. Лучше всего, когда соль и измельченные семена кунжута добавляются на стол по отдельности после подачи. Каждый человек может приправить этот сказочный холодный суп с лапшой на соевом молоке по своему вкусу. Как правило, используйте примерно 1/4 чайной ложки морской соли на 2 чашки соевого молока — это, вероятно, хорошее количество для каждой большой порции.Корейский холодный суп с соевым молоком и лапшой — Kongguksu (콩국수)

    Следите за новостями в социальных сетях, чтобы узнать больше о корейских рецептах!

    Холодный суп с соевым молоком и лапшой (Kongguksu)

    Соевые бобы готовят и смешивают, чтобы сделать домашнее свежее соевое молоко, которое затем охлаждают и подают с лапшой и огурцами. Просто заправлен солью и кунжутом. Так здорово и вкусно.

    Подготовка: 3 часа

    Готовка: 20 минут

    Общее время: 3 часа 20 минут

    порций: 4

    Инструкции

    • Замочите сухие соевые бобы от 3 часов до ночи, пока они полностью не регидратированы.Если погода действительно теплая, замочите на ночь в холодильнике. Из 1 стакана сухих соевых бобов будет примерно 2 1/2 стакана, когда они полностью замочены.

    • Промойте соевые бобы. Выбросьте все всплывающие на поверхность кожуру / оболочку соевых бобов. Но вы можете просто смешать все, включая оболочки, не беда.

    • Добавьте регидратированные очищенные соевые бобы и 4-5 стаканов воды в кастрюлю и доведите до кипения. Готовьте НЕ НАКРЫТЫЙ. Внимательно следите, чтобы он не переливался.

    • Когда закипит, убавьте огонь до среднего.

    • Готовьте 7-8 минут, пока соевые бобы полностью не приготовятся. Возьмите пару бобов и попробуйте. Он все еще должен быть слегка хрустящим, но полностью готовым.

    • Слейте воду из приготовленных соевых бобов и дайте им остыть.

    • Готовьте лапшу в соответствии с инструкциями на упаковке, но со стороной al dente. Я приготовил свою из оставшейся гречневой лапши, но вы можете использовать любую обычную корейскую лапшу для удон 우동, калгуксу 칼국수 или чжачжангмён 짜장면. Только не используйте слишком мягкую, слишком тонкую лапшу, такую ​​как сомён 소면 или рисовую лапшу, потому что суп густой и плотный, и вам нужна жевательная, более толстая лапша, которая выдержит это.

    • Пока лапша готовится, жульен из огурцов использовать в качестве начинки. При желании вы можете нарезать арбузы треугольниками или просто большой ложкой сделать пару совков.

    • Добавьте в блендер вареные соевые бобы (их не нужно полностью охлаждать, просто достаточно, чтобы вы могли с ними справиться) и добавьте примерно 2 стакана холодной воды. В блендере получается примерно 3 1/2 стакана. Взбивайте до однородной массы, пока в блендере не будет действительно большого движения, что означает, что смесь становится слишком густой для смешивания.

    • Добавьте 1 стакан холодной воды в блендер и снова перемешайте. Снова смешивайте, пока не перестанете появляться движения, а это значит, что пора добавить еще воды.

    • Добавьте 1 стакан холодной воды в блендер и перемешайте.

    • Если вам нужно подать немедленно, остановитесь на этом, добавьте 1 1/2 стакана льда и перемешайте, чтобы жидкость остыла.

    • Если у вас есть время остыть, добавьте 1 стакан воды и взбейте еще раз. На этот раз вы должны увидеть немного пены вверху.

    • Охладите в холодильнике в течение нескольких часов перед подачей на стол.

    • Когда все будет готово, добавьте в миску лапшу и полейте соевым молоком. Украсить огурцами и арбузом.

    • Наилучший вкус, когда соль и измельченные семена кунжута добавляются к столу по отдельности после подачи. Каждый человек может приправить этот сказочный холодный суп с лапшой на соевом молоке по своему вкусу. Как правило, используйте примерно 1/4 чайной ложки морской соли на 2 чашки соевого молока — это, вероятно, хорошее количество для каждой большой порции.

    Советы и примечания:

    Kongguksu не будет иметь такого хорошего вкуса, если не будет достаточно соленым. Используйте соль хорошего качества, добавьте необходимое количество (1/4 чайной ложки на 2 стакана соевого молока) и убедитесь, что вы хорошо перемешали, чтобы она полностью распределилась в супе. Я взял 1 чайную ложку морской соли для расчета пищевой ценности рецепта.
    Подавать с острым кимчи или гарниром, например, ои мучим (корейский салат из огурцов). Также должны подойти жареные куриные крылышки по-корейски!
    Kongguk или домашнее соевое молоко хранится свежим в холодильнике в течение 4-5 дней.Вы также можете заморозить его и использовать позже.

    Пищевая ценность:

    Калорийность: 209 ккал (10%) | Углеводы: 14 г (5%) | Белки: 17 г (34%) | Жиры: 9 г (14%) | Насыщенные жиры: 1 г (6%) | Натрий: 474 мг (21%) | Калий: 845 мг (24%) | Клетчатка: 4 г (17%) | Сахар: 3 г (3%) | Витамин C: 2,8 мг (3%) | Кальций: 148 мг (15%) | Железо: 7,3 мг (41%)

    Курс: лапша

    Кухня: корейская

    Ключевое слово: охлажденный, домашний, конгук, обед

    Корейский Категория: Myeon (면)

    Это вы сделали? Мне нравится смотреть, что вы сделали! Отметьте меня в Instagram на @Kimchimari или #kimchimari и не забудьте оставить комментарий и рейтинг ниже!

Советы по созданию идеального холодного супа с лапшой на соевом молоке

• Добавьте немного льда в бульон из соевого молока в миске, и он будет оставаться прохладным на протяжении всего приема пищи.
• Традиционно корейцы использовали ступку и пестик для измельчения семян кунжута. Есть также разные ручные машины, которые вы можете купить для измельчения семян кунжута. Но недавно я узнал от свекрови, как она их давит. Рукой. Она просто берет большую щепотку, и раздавливает семена кунжута между пальцами и разбрызгивает прямо перед тем, как подать . Гений. Отсутствие необходимости в дополнительных машинах и измельчение непосредственно перед едой — лучший способ сохранить аромат семян кунжута.
• Kongguksu не будет иметь такого же вкуса, если не будет достаточно соленым. Используйте соль хорошего качества, добавьте необходимое количество (1/4 чайной ложки на 2 стакана соевого молока) и убедитесь, что вы хорошо перемешали, чтобы она полностью распределилась в супе.
• Попробуйте использовать макаронные изделия без глютена, чтобы приготовить это блюдо без глютена
• Подавать с острым кимчи или гарниром, например, с ои мучим. Также должны подойти жареные куриные крылышки по-корейски!

Как хранить домашнее соевое молоко

• Kongguk, или домашнее соевое молоко, хранится свежим в холодильнике в течение 4-5 дней.Вы также можете заморозить его и использовать позже.

Что ж, я знаю, что это немного поработать, но вы можете сделать это заранее, поэтому, если вы все спланируете правильно, это может быть такая красивая летняя еда, которая к тому же полезна!

Счастливого лета!

XOXO,

Джинджу

Рецепт супа с лапшой карри от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

на 6 порций

• 2 столовые ложки рафинированного кокосового масла
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 1 столовая ложка имбиря, рубленый
• 2 ½ столовых ложки красной пасты карри
• 15 унций кокосового молока (440 мл), 1 банка
• 3 чашки овощного бульона (720 мл)
• 1 столовая ложка агавы
• 8 унций рисовой лапши (225 г)
• 7 унция тофу (200 г), нарезанная кубиками
• 2 чашки цветков брокколи (300 г)
• 1 красный болгарский перец, тонко нарезанный
• 1 столовая ложка сока лайма
• соль, по вкусу
• свежая кинза, для подачи

• Калории 782
• Жир 52 г
• Углеводы 66 г
• Клетчатка 3 г
• Сахар 12 г
• Белок 8 г

Расчетные значения для одной порции.

1. В большой кастрюле растопите кокосовое масло на среднем огне. Как только масло начнет мерцать, добавьте чеснок и имбирь и готовьте 2-3 минуты, пока не станет ароматным.
2. Добавьте красную пасту карри и готовьте еще 2–3 минуты.
3. Добавьте кокосовое молоко и хорошо перемешайте, пока паста карри не распределится равномерно. Добавьте овощной бульон и доведите до кипения.
4. После закипания добавьте агаву и рисовую лапшу и готовьте в течение 2 минут, часто помешивая, чтобы лапша не слиплась.
5. Добавьте тофу, брокколи и болгарский перец и перемешайте до однородного состояния. Варить еще 3-5 минут, пока лапша не приготовится, а брокколи не станет мягкой.
6. Добавьте сок лайма и посолите по вкусу.
7. Украсить кинзой и сразу подавать.
8. Наслаждайтесь!

на 6 порций

• 2 столовые ложки рафинированного кокосового масла
• 3 зубчика чеснока, измельченного
• 1 столовая ложка измельченного имбиря
• 2 ½ столовых ложки красной пасты карри
• 15 унций кокосового молока (440 мл), 1 банка
• 3 чашки овощного бульона (720 мл)
• 1 столовая ложка агавы
• 8 унций рисовой лапши (225 г)
• 7 унций тофу (200 г), нарезанного кубиками
• 2 чашки цветков брокколи (300 г)
• 1 красный колокольчик перец, тонко нарезанный
• 1 столовая ложка сока лайма
• соль, по вкусу
• свежая кинза, для подачи

• Калорий 782
• Жир 52 г
• Углеводы 66 г
• Клетчатка 3 г
• Сахар 12 г
• Белок

Расчетные значения для одного размера порции.

1. В большой кастрюле растопите кокосовое масло на среднем огне. Как только масло начнет мерцать, добавьте чеснок и имбирь и готовьте 2-3 минуты, пока не станет ароматным.
2. Добавьте красную пасту карри и готовьте еще 2–3 минуты.
3. Добавьте кокосовое молоко и хорошо перемешайте, пока паста карри не распределится равномерно. Добавьте овощной бульон и доведите до кипения.
4. После закипания добавьте агаву и рисовую лапшу и готовьте в течение 2 минут, часто помешивая, чтобы лапша не слиплась.
5. Добавьте тофу, брокколи и болгарский перец и перемешайте до однородного состояния. Варить еще 3-5 минут, пока лапша не приготовится, а брокколи не станет мягкой.
6. Добавьте сок лайма и посолите по вкусу.
7. Украсить кинзой и сразу подавать.
8. Наслаждайтесь!

У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

Creamy Homestyle Chicken Noodle Soup

This Creamy Homestyle Chicken Noodle Soup — наш ЛЮБИМЫЙ легкий куриный суп с лапшой.Нежная яичная лапша тушится в сливочном бульоне с курицей, морковью, сельдереем и большим количеством специй. Так утешительно, и они объединяются в кратчайшие сроки!

Чтобы узнать больше о рецептах куриного супа с лапшой, посмотрите этот куриный суп с лапшой от Scratch, это труд любви, но он того стоит, особенно в прохладный осенний день. Этот азиатский куриный суп с лапшой — такой забавный вариант классического куриного супа с лапшой. А этот Easy Wonton Soup настолько прост, что это преступно.

Сливочный домашний куриный суп с лапшой

Этот куриный суп с лапшой — ЕДИНСТВЕННЫЙ куриный суп с лапшой, который вам понадобится этой зимой.Поверьте мне.

Мой любимый суп в детстве был почти идентичен сегодняшнему, моя мама готовила его бесчисленное количество раз в течение каждой осени и зимы, которую я помню, и, хотя я довольно внимательно следую оригинальному рецепту, есть один ингредиент, специально отсутствующий — сливки. курица.

Вы его знаете, можете любить или ненавидеть, но он был секретным ингредиентом практически всех вкусных запеканок и супов 90-х годов, и до сих пор остается в старых семейных рецептах и ​​церковных кулинарных книгах.Хотя мне это не кажется совершенно ужасным, я действительно стремлюсь разработать рецепты, в которых будет как можно больше необработанных ингредиентов. Несколько лет назад, после того как у меня возникла серьезная тяга к куриному супу с лапшой в хрустящий осенний день, я решил воссоздать суп без банки, и я счастлив сказать, что создал победителя.

Как приготовить домашний крем из курицы

После небольшого количества проб и ошибок я нашел, что лучший способ имитировать густую кремовую консистенцию консервированного куриного крема — это сочетание быстрого заправки заправкой и добавления небольшого количества цельного (или нежирного) молока. к бульону.Комбинация куриного бульона и молока создает идеальный баланс бульона и сливочности, и я могу честно съесть его без овощей, лапши и курицы и быть полностью довольным.

Что такое ру?

Ру — это в основном загуститель. Обычно это столько же жира, сколько и мука, в данном случае масло и мука. Его взбивают и готовят до тех пор, пока не пропадет мучный вкус, а затем смешивают с жидкостью, чтобы она загустела. Здесь он покрывает овощи, затем мы добавляем куриный бульон и молоко и доводим смесь до кипения, чтобы она загустела.

Ингредиенты в сливочно-курином супе с лапшой

• Овощи: морковь, лук, сельдерей и много чеснока
• Сухой шерри : Я ОБОЖАЮ добавлять это в свой куриный суп с лапшой. Он добавляет нежный сладкий ореховый привкус, который я просто обожаю.
• Травы: Сушеный (или свежий, если есть!) Тимьян и лавровый лист. Два основных элемента в насыщенном ароматном курином супе с лапшой.
• Куриный бульон с низким содержанием натрия: Мне нравится использовать мало натрия, чтобы контролировать количество соли, поступающей в суп.
• Roux: Мука + молоко + МАСЛО
• Толстая яичная лапша: Я нахожу эту лапшу в морозильной камере продуктового магазина. Это бренд, который мне нравится. По текстуре они почти напоминают клецки по сравнению с традиционной яичной лапшой, и мне нравится, насколько насыщен этот суп, и он действительно выглядит старомодным.
• Куриная вырезка
• Соль и перец

Как приготовить крем-суп с курицей и лапшой

• Потушить лук, морковь, сельдерей и соль в небольшом количестве сливочного масла до тех пор, пока они не станут слегка мягкими.
• Добавьте тимьян и чеснок, готовьте еще минуту. Добавьте муку, перемешайте, чтобы покрыть овощи, а затем добавьте херес, куриный бульон, молоко, лавровый лист, оставшуюся соль и яичную лапшу. Доведите до кипения и убавьте огонь. Тушить 10 минут, а затем добавить куриную вырезку. Варите на медленном огне, пока курица не приготовится, около 6-7 минут. Когда курица приготовится, выньте ее из кастрюли и немного остудите. Продолжайте варить суп.
• Когда курица немного остынет, нарезать небольшими кусочками и отложить.Продолжайте варить суп, пока не сварится яичная лапша, еще примерно 10-15 минут. Они должны быть мягкими и пухлыми.
• Добавьте курицу обратно в суп. Приправить по вкусу солью и перцем.

Какую лапшу лучше всего использовать для сливочного куриного супа с лапшой?

Если у вас никогда не было домашней яичной лапши, вас ждет угощение! Эта лапша СДЕЛАЕТ суп. По текстуре это что-то среднее между макаронной лапшой и клецкой. Они намного вкуснее, чем яичная лапша, которую вы обычно найдете в курином супе с лапшой, и поскольку они впитывают жидкость, как губка, аромат бульона почти проникает в каждый укус.Я обожаю их. Единственным недостатком является то, что на приготовление уходит время, но я думаю, что чем дольше варится суп, тем лучше он получается.

Могу я сделать это раньше времени?

Да да да! На самом деле, я считаю, что на следующий день даже лучше. Поскольку это более густой суп, возможно, вам придется добавить немного жидкости в день.

Хорошо ли замерзает?

Верно! Очень хорошо. Полностью остудите и поместите в пакет с застежкой-молнией в морозильной камере. Разложите на противне и заморозьте до твердого состояния.Когда вы будете готовы к употреблению, выньте его накануне и разморозьте в холодильнике.

Замены, поездки и уловки для успеха рецепта

• Несмотря на то, что мы используем куриную вырезку быстрого приготовления, приготовление ее в бульоне вместо того, чтобы готовить заранее, добавляет еще более сложный вкус без каких-либо дополнительных ингредиентов. Я стараюсь не переваривать курицу, поэтому, когда все готово, я вытаскиваю их все, разрезаю на небольшие кусочки, а затем вставляю их обратно перед подачей супа.
• Если лапша впитала слишком много жидкости, добавьте еще немного воды или куриного бульона, чтобы она размягчилась. Обязательно приправлять после каждого добавления.
• Не бойтесь соли! Одним из ключевых факторов создания идеального куриного супа с лапшой является достаточное количество соли. Вкус приправы на каждом этапе, и, конечно же, вкус последней приправы в конце.

Сливочный домашний куриный суп с лапшой

The BEST Creamy Homestyle Chicken Noodle Soup — полный сытной яичной лапши, ТОНН овощей, нежной курицы и куриного бульона с добавлением хереса, который удобно лежит в миске.

• 2 столовая ложка несоленое сливочное масло
• 1 чашка нарезанный кубиками лук
• 1 чашка нарезанная кубиками морковь
• 1 чашка нарезанный кубиками сельдерей
• 2 чайная ложка кошерная соль, разделенная
• 1 1/2 чайная ложка сушеный тимьян
• 2 большой зубчики чеснока, измельченные
• 3 столовая ложка мука общего назначения
• 1/4 чашка сухой шерри
• 28 год унция куриный бульон с низким содержанием натрия
• 1 1/2 чашки цельное молоко (можно также нежирное)
• 2 залив листья
• 2 чашки замороженная яичная лапша по-домашнему смотрите примечание
• 1 фунт куриное филе

1. Нагрейте большую кастрюлю с бульоном до среднего огня.Добавьте масло. Когда масло растает, добавьте лук, морковь, сельдерей и 1 чайную ложку соли. Потушите овощи, пока они не станут мягкими, примерно 3-4 минуты.

2. Добавьте тимьян и чеснок, готовьте еще минуту. Добавьте муку, перемешайте, чтобы покрыть овощи. Добавьте херес, куриный бульон, молоко, лавровый лист, оставшуюся соль и яичную лапшу. Перемешайте. Доведите до кипения и убавьте огонь. Тушить 10 минут, а затем добавить куриную вырезку. Варите на медленном огне, пока курица не приготовится, около 6-7 минут.Когда курица приготовится, выньте ее из кастрюли и немного остудите. Продолжайте варить суп.
   

3. Когда курица немного остынет, нарезать небольшими кусочками, отложить. Продолжайте варить суп, пока не сварится яичная лапша, еще примерно 10-15 минут. Они должны быть мягкими и пухлыми.

4. Добавьте курицу обратно в суп. Приправить по вкусу солью и перцем.

Пищевая ценность

Сливочный домашний куриный суп с лапшой

Количество на порцию (1 миска)

калорий 273 Калорий в составе жира 81

% дневная стоимость *

Жиры 9 г 14%

Насыщенные жиры 4 г 25%

Холестерин 75 мг 25%

Натрий 962мг 42%

42%

Углеводы 22 г 7%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 6 ​​г 7%

Белок 24 г 48%

Витамин A 3909IU 78%

Витамин C 5 мг 6%

Кальций 110 мг 11%

Железо 2 мг на суточном уровне диета на 2000 калорий.

(Посещали 91434 раза, сегодня 64 раза)

Крем-суп с курицей и лапшой — Классная кулинария

Сытный и успокаивающий кремовый суп с курицей и лапшой , в котором вы будете чувствовать себя уютно всю ночь. Этот суп так легко приготовить, и он всегда пользуется успехом в семье. Легкая и комфортная еда на любой день недели!

Сливочный куриный суп с лапшой

Хотите верьте, хотите нет, это первый раз, когда я готовил крем-суп с курицей и лапшой (потому что я всегда слишком любил оригинальную версию), но теперь я полностью преобразован!

Почему он простой, если можно сделать кремовый? Кто знает, почему я не делал этого раньше.Я так рада, что все изменилось!

Вы не поверите, какой вкусный этот суп! Он такой сытный и успокаивающий, и он мгновенно согреет те холодные дни. Это так хорошо, что вы, возможно, даже захотите делать это раз в неделю этой осенью.

Как сделать этот суп кремообразным и вкусным!

Я создал этот суп, чтобы не тратить много денег, добавив 1/4 стакана масла и 1/3 стакана сливок (разделите их на 5 порций), но все равно он невероятно сливочный и не слишком жирный.

Это как бы делает традиционную куриную лапшу скучной. Да, традиционному куриному супу с лапшой все равно будет место, но в большинстве случаев я хочу приготовить именно его. Моей семье это понравилось, включая детей! Успех :).

Как приготовить суп заранее?

Этот суп плохо замораживается , потому что он содержит молочные продукты, которые при замораживании имеют тенденцию к расслоению и свертыванию, но вы можете приготовить его заранее и хранить в холодильнике.

Важные советы, которые следует помнить при приготовлении супа заранее: не добавляйте лапшу до тех пор, пока вы не подадите ее на стол. Если вы добавите их в суп перед подачей на стол, лапша набухнет и станет мягкой.

Больше успокаивающих супов, чтобы попробовать;

Сливочный куриный суп с лапшой

Сытный и успокаивающий крем-суп с курицей и лапшой, в котором вы будете чувствовать себя уютно всю ночь. Этот суп так легко приготовить, и он всегда пользуется успехом в семье.Легкая и комфортная еда на любой день недели!

Порций: 5

Подготовка20 минут

Готовка 25 минут

Готовность через 45 минут

• 2 стакана сухой средней яичной лапши
• 1 фунт куриных грудок без кожи без костей *
• 1 1/2 столовой ложки оливкового масла
• 1 1/2 стакана нарезанного желтого лука (1 средний)
• 1 1/3 стакана нарезанной моркови ( 3 моркови)
• 1 1/3 стакана измельченного сельдерея (3 стебля)
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 2 (14.5 унций) банок куриного бульона с низким содержанием натрия
• 3 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
• 2 лавровых листа
• Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
• 1/4 стакана сливочного масла
• 1/4 стакана + 2 столовые ложки всего- мука целевого назначения
• 2 1/2 стакана молока (я использовал 1%)
• 1/3 стакана жирных сливок

• Приготовьте лапшу в соответствии с инструкциями, указанными на упаковке (обратите внимание, что вы хотите, чтобы лапша закончилась примерно в то же время, когда суп почти закончился) и слейте воду.

• В большой кастрюле нагрейте 1 1/2 столовой ложки оливкового масла на среднем огне. Добавьте лук, морковь и сельдерей и обжарьте до готовности, примерно 3-4 минуты, затем добавьте чеснок и обжарьте еще 1 минуту.

• Добавьте куриный бульон, петрушку, лавровый лист, приправьте солью и перцем по вкусу. Добавьте куриные грудки и доведите суп до кипения на среднем или сильном огне.
  

• Уменьшите огонь до среднего, накройте крышкой и дайте супу готовиться, пока курица не приготовится, примерно на 10–15 минут дольше (время приготовления зависит от толщины куриных грудок).Выньте курицу и дайте постоять 5 минут, затем нарежьте на небольшие кусочки.

• Растопить масло в средней кастрюле на среднем огне, всыпать муку и варить, постоянно помешивая, 1 1/2 минуты. Во время взбивания медленно добавьте молоко и энергично взбивайте, чтобы разровнять комки (для получения однородной массы потребуется много взбивания, так как это более легкий соус — меньшее соотношение масла к муке).
  

• Взбить сливки и довести смесь до кипения, постоянно помешивая. Влейте молочную смесь в суповую и верните курицу в суп вместе с приготовленной лапшой и перемешайте.Подавать теплым со свежим хлебом или крекерами по желанию.

• * Если вы используете более толстую грудку, разрежьте ее пополам, чтобы они готовились быстрее и равномернее.

• Источник рецепта: Cooking Classy

Готовим суп заранее?

• Этот суп плохо замораживается , потому что он содержит молочные продукты, которые при замораживании имеют тенденцию к расслоению и свертыванию, но вы можете приготовить его заранее и хранить в холодильнике.
• Важные советы, которые следует помнить при приготовлении супа заранее: не добавляйте лапшу до тех пор, пока вы не подадите ее на стол. Если вы добавите их в суп перед подачей на стол, лапша набухнет и станет мягкой.

Пищевая ценность

Сливочный куриный суп с лапшой

Сумма на порцию

калорий 484 Калорий в составе жира 225

% дневная стоимость *

Жиры 25 г 38%

Насыщенные жиры 12 г 75%

Холестерин 126 мг 42%

Натрий 349 мг 15% 9119 9000

15% 9000

Углеводы 33 г 11%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 10 г 11%

Белок 30 г 60%

Витамин A 6680IU 134%

Витамин C 11.