Рецепт куриное бедро без кости: Филе куриного бедра в духовке — 9 пошаговых рецептов с фото

Бедрышки с хрустящей корочкой в духовке рецепт. Запеченные в духовке до хрустящей корочки сочные куриные бедра

18.10.2018

Куриное мясо всегда пользовалось популярностью. Сегодня, чтобы приготовить вкуснейшее блюдо из птицы, необязательно покупать целую тушку. Достаточно приобрести в ближайшем супермаркете бедро бескостное куриное. Рецепты его в духовке обсуждаем в сегодняшней статье.

Сочным, не слишком калорийным и полезным считается куриное бедро без кости. Рецепт в духовке каждая хозяюшка выбирает на свое усмотрения, опираясь исключительно на вкусовые предпочтения. Вы можете добавлять различные пряности, маринады, овощи, злаковые культуры. Каждый раз куриное мясо будет приобретать новый вкус.

На заметку! Лучше для приготовления выбирать охлажденное куриное бедро. После термической обработки филе остается сочным. Если у вас есть замороженное мясо птицы, то его перемещают в холодильник для оттаивания как минимум на 12 часов.

Ингредиенты:

• бедро куриное бескостное свежемороженое – 800 г;
• соль;
• соус кунжутный;
• российский сыр – 100 г;
• смесь замороженных овощей – 800 г.

Приготовление:

Готовим ужин за считанные минуты

Когда после изнурительного рабочего дня предстоит еще и приготовить что-нибудь на ужин, сил на сотворение гастрономических шедевров нет. К счастью, в практике существует множество интересных рецептов, как приготовить филе куриных бедрышек. Рецепт в духовке до безумия прост. А у вас есть возможность отдохнуть часок, пока куриное мясо с картофельным гарниром запекается.

На заметку! Обязательно добавляйте для улучшения вкуса и аромата куриных бедер различные сушеные травы и пряности. Можно даже использовать универсальные наборы специй для мяса.

Ингредиенты:

• бедро куриное без кости свежемороженое – 1 кг;
• зелень – 1 пучок;
• майонез – 150 мл;
• корнеплоды картофеля – 1 кг;
• соль;
• чесночные зубки – 4 штуки;
• соус соевый – 30 мл;
• пряности.

Приготовление:

Блюдо, достойное праздничного стола

На скорую руку можно запечь в духовом шкафу филе куриного бедра без добавления маринада. Достаточно просто натереть каждый мясной кусок специями и солью. Но если вы привыкли постоянно вносить разнообразие в домашнее меню, обратите внимание на этот рецепт. Куриное мясо, запеченное под сырной корочкой с грибочками, станет достойным украшение праздничного стола. Гарнир выбирайте на свой вкус. С мясом птицы сочетаются и овощи, и злаковые культуры.

На заметку! Перед запеканием в духовом шкафу грибочки модно обжарить в сковороде. А еще грибную начинку используют для фаршировки бедер. Получится еще и оригинально.

Ингредиенты:

• свежие шампиньоны – 300-400 г;
• соль;
• рафинированное масло семян подсолнечника;
• российский сыр – 150 г;
• бедро бескостное куриное охлажденное – 800-1000 г;
• луковица – 2 головки;
• специи.

Приготовление:

1. С охлажденных куриных бедер без кости снимаем кожицу.
2. Тщательно промываем каждый кусочек филе проточной водой и просушиваем.
3. Накрываем филе полиэтиленовой пленкой и хорошенько отбиваем молотком.
4. Натираем куриное мясо солью крупного помола и специями. Перекладываем в контейнер для пищевых продуктов и оставляем на полчаса для маринования.
5. Очищаем луковицы и нарезаем меленькими кубиками.
6. Свежие шампиньоны предварительно промоем, обсушим и нарежем пластинами.
7. Разогреваем сковороду и выливаем небольшое количество рафинированного масла семян подсолнечника.
8. Сначала выкладываем в сковороду нашинкованный лук и пассеруем его до размягчения.
9. Затем добавляем шампиньоны, хорошенечко перемешиваем и продолжаем обжаривать, пока из грибочков не испарится влага.
10. Российский сыр нарезаем тоненькими слайсами.
11. Огнеупорную форму смазываем рафинированным маслом семян подсолнечника.
12. Выкладываем филе бедра курицы, сверху распределяем грибную массу и российский сыр.
13. Накрываем сверху форму алюминиевой фольгой и ставим в духовку на 35-40 минут. О готовности мяса будет свидетельствовать прозрачный сок, который выделяется при прокалывании мякоти.

Рецепты из курицы популярны во всем мире. Куриное мясо любят за простоту и быстроту в приготовлении, сочетание со многими продуктами и за многообразие способов приготовления. Мясо запекают, тушат, коптят, жарят, вялят и даже используют в сыром виде. Чтобы курица в духовке получилась нежной, ее предварительно маринуют. Маринады могут быть на основе уксуса, белого или красного вина, цитрусового сока, соевого соуса или кисломолочных продуктов.

Если куриное филе бедер замариновать в майонезе, чесноке и запечь в фольге на «подушке» из репчатого лука, то получается потрясающе сочное блюдо с чудесным ароматом.

Филе куриных бедер с луком: рецепт в духовке

Ингредиенты на 2 порции:

• Куриные бедра (средние) – 4 шт.;
• Репчатый лук (большой) – 1 шт.;
• Чеснок – 3 большие дольки;
• Майонез – 2 ст. л.;
• Молотый черный перец;
• Соль.

Время приготовления: 1 час 50 мин.

Как вкусно приготовить куриные бедра в фольге в духовке

1. Бедра на кости с кожей промываем, высушиваем бумажными полотенцами или салфетками.

2. Срезаем филейную часть бедер с кости, кожу оставляем.

3. Подготовленные куски посыпаем с 2 сторон молотым черным перцем и солью.

4. Дольки чеснока мелко нарезаем. Чеснок будем удалять с кожи и, если дольки пропустить через пресс, его будет неудобно убирать.

5. Майонез соединяем с чесноком. Любое мясо в таком маринаде получается очень нежным, тающим во рту.

6. Перемешиваем подготовленное филе с маринадом, накрываем пищевой пленкой или пакетом и охлаждаем минимум 1 час.

7. Через час очищаем луковицу, нарезаем на полукольца, но не разделяем их на отдельные части.

8. На середине куска фольги размещаем соединенные полукольца лука (1/2 часть).

9. С маринованных кусочком счищаем пальцами чеснок в майонезе и выкладываем часть на лук.

10. Размещаем сверху маринованные кусочки филе (2 шт.).

11. Собираем фольгу вокруг мяса, формируя бортики. Так, при запекании образующаяся жидкость и жир не будут вытекать на противень.

12. Повторяем процедуру с второй порцией. Подготовленную курицу с луком накрываем фольгой и перекладываем на противень. Запекаем ароматное блюдо в духовке, разогретой до 220 градусов, 20 минут. Затем курицу открываем и готовим еще 15 минут, пока кусочки не покроются румяной красивой корочкой.

13. Вкуснейшую курицу с луком вынимаем из духовки, перекладываем на тарелки и в формочках из фольги сразу подаем на стол.

14. Или выкладываем ароматные кусочки куриного филе на тарелку с горячим гарниром, добавляем запеченный вкусный лук со дна и подаем с хлебом, мясными или овощными салатами.

Советы в приготовлении:

• Блюдо с луком можно приготовить не только из филе, но и из частей на кости. Если готовим из больших кусочков, то время запекания увеличиваем на 15-20 мин.
• Курица в духовке станет еще ароматнее, если маринад из майонеза и чеснока дополнить приправой для курицы, хмели-сунели или сушеным базиликом.
• Чтобы цвет у курицы стал ярче, дополняем маринад сладкой паприкой (1 ч. л.).
• Такое блюдо можно приготовить в глиняных горшочках, в небольших формочках, на небольшом одном противне или в форме, которые перед запеканием накрываем крышками или фольгой.

Запеченные куриные бедра можно приготовить по разным рецептам. Это блюдо на столько простое, что любой начинающий кулинар сможет приготовить бедрышки без труда и они получаться очень вкусными и сочными. Приготовление не занимает много времени, не требует постоянного внимания и в то время, как блюдо готовится в духовке можно спокойно заняться другими делами или просто отдохнуть.

Вам потребуется для приготовления куриных бедер в духовке:

Куриные бедра — 4 штуки;
Майонез — 4 столовые ложки. Можно заменить сметаной или совсем пропустить этот пункт;
Лимонный сок — 5-6 столовых ложек. Концентрированный или свежий, выжатый из лимона;
Чеснок — 3-4 крупных зубчика;
Соль — половинка столовой ложки;
Черный молотый перец или готовые приправы на ваш вкус — 1 чайная ложка.
Посуда:
Большая чашка, где будет мариноваться курица;
Противень с небольшими бортиками.

Запеченные куриные бедра в духовке, рецепт приготовления:

Сначала куриные бедра нужно разморозить. Просто оставьте их в тепле на несколько часов или воспользуйтесь специальной программой в микроволновке «Разморозка». Затем приготовим соус для маринада, который сделает мясо нежным, сочным и ароматным.

1. Смешайте в одной чашке майонез, лимонный сок, мелко нарезанный или раздавленный в прессе чеснок, соль и приправы. Хорошо промажьте каждый кусок курицы этим соусом со всех сторон. Сложите ее в чашку, накройте и оставьте на 40-50 минут. Если дома жарко, то лучше убрать куриные бедра в холодильник.
2. Теперь куриные бедра выкладываем на противень. Дополнительно смазывать маслом его не нужно, куриные бедра сами по себе жирные и не будут прилипать. Духовку разогреть до 240-250 градусов и поставить противень на среднюю полку. Выпекать 30-40 минут до готовности. Должна появиться золотистая корочка. Чтобы проверить готово ли мясо внутри, проткните его вилкой или ножом. Мясо должно быть мягкое и из дырочек вытекать прозрачный сок. Если он мутный, курочка еще не готова.
3.Электрическую духовку очень просто разогреть до нужной температуры, выставите нужное значение и разогревайте примерно 15 минут. Газовую духовку нужно разогревать 10-15 минут на самом сильном огне до максимальной температуры, блюдо ставится в сильно разогретую духовку и газ сразу убавляется до нужной температуры.
4.Время от времени проверяйте куриные бедра в духовке, не подгорают ли они снизу, правильно ли готовятся, они должны немного скворчать при запекании. Если они быстро подгорают снизу — убавьте немного температуру. Если не скворчат и очень долго готовятся — температуру нужно прибавить.

На противень можно выложить круглый картофель вместе с бедрышками и тогда получится полноценный ужин с гарниром.

Куриное мясо считается универсальным, поскольку его можно приготовить разными способами и всегда получится вкусно. Также оно отлично сочетается с различными гарнирами, начиная от обычной гречки, заканчивая каким-либо овощным рагу. Некоторые люди предпочитают употреблять куриное филе, другим нравится голень или бедра, а третьи и вовсе любят субпродукты. В целом сейчас очень мало людей, которым бы не нравилось куриное мясо. Готовить его очень просто и быстро. Например, запечь куриные бедрышки в духовке сможет даже самый неопытный кулинар. Однако, несмотря на всю простоту приготовления такого мяса, нужно знать некоторые нюансы, чтобы приготовить вкусное и сочное блюдо. Очень важным моментом здесь является то, что во всех рецептах, маринад можно заменять другим, который больше по душе.

Самый легкий и быстрый рецепт

Самым простым рецептом считается запекание курицы без каких-либо дополнительных ингредиентов. Это будет уместно в том случае, когда нужно что-то быстренько приготовить к гарниру. Итак, для этого блюда нужны такие продукты:

• 1 кг бедер;
• майонез — пару ложек;
• специи по вкусу;
• соль.

Рецепт куриных бедрышек в духовке пошагово:

1. Для начала нужно поставить разогреваться духовку на максимальную мощность.
2. Следующий шаг — следует промыть мясо и высушить его.
3. Далее кусочки солятся, обмазываются в майонезе и посыпаются всеми необходимыми приправами. Теперь мясо следует поставить в холодильник, чтобы оно промариновалось.
4. Затем в форму для приготовления нужно выложить куриные бедра (при необходимости снова можно посыпать специями).
5. Далее блюдо ставится в духовку и запекается примерно 40 минут. Температура запекания составляет 180-200 °C.

Периодически нужно следить, чтобы бедра не подгорели. Готовое мясо подается с любым гарниром.

Бедра, маринованные в соевом соусе

Еще один рецепт куриных бедрышек в духовке. Он тоже очень простой и отлично подойдет для новичков на кухне. В принципе, от вышеуказанного рецепта отличается он только самим маринадом, а принцип приготовления тот же. Нам понадобится:

• 1 кг бедер;
• соевый соус — 60 г;
• две ложки масла;
• соль и другие специи.

Приготовление блюда:

1. Первым шагом, как и в предыдущем рецепте, разогревается духовка, и промываются бедра.
2. Далее куриное мясо заливается соевым соусом, разбавленным с маслом.
3. Бедрышки посыпаются специями и ставятся в холодильник мариноваться. Чтобы они не заветрелись, их можно накрыть пленкой.
4. Следующим шагом маринованные бедрышки выкладываются в форму и ставятся в разогретую духовку.
5. Длительность выпекания мяса составляет 45 минут при 190 °C.

Запеченные в духовке куриные бедрышки готовы. Подавать блюдо лучше сразу горячим, потому что после разогревания они значительно теряют во вкусе.

Курица в горчичном маринаде

Многие люди отдают предпочтение именно такому маринаду, поскольку мясо получается очень вкусным и даже сладковатым. Для приготовления блюда нужны следующие ингредиенты:

• две ложки горчицы;
• пять бедер;
• мед — две ложки;
• половина лимона;
• специи по вкусу;
• по столовой ложке паприки и сушеного чеснока;
• масло — две ложки.

Пошаговое приготовление:

1. Бедра промыть и высушить, посолить и поперчить.
2. Следующим шагом в мясо добавляются специи.
3. Пока бедра пропитываются специями, можно приступить к приготовлению маринада. Для этого нужно смешать мед и горчицу, добавить туда лимонный сок. Все хорошо перемешать и добавить масло.
4. Готовым маринадом полить бедра. Кусочки курицы накрыть и оставить мариноваться минимум на час.
5. Далее маслом смазывается форма, в нее выкладываются бедра. Форму следует поставить в разогретую духовку запекаться.
6. Через 20 минут запекания бедра рекомендуется перевернуть, полить маринадом и поставить дальше в духовку.

Вот так получаются вкусные куриные бедрышки в духовке. Блюдо следует подавать горячим.

в фольге

Куриное мясо, приготовленное в фольге, получается особо сочным и вкусным. Для запекания нужны:

• полкило бедер;
• сыр — 100 г;
• специи;
• майонез — пару ложек;
• чеснок.

Приготовление такого блюда займет примерно час, причем 50 минут из них бедра будут готовиться в духовке. Итак, пошаговое приготовление курицы:

1. Сначала необходимо почистить лук и нашинковать его.
2. Далее следует помыть и высушить бедра.
3. Затем смешать майонез с приправами.
4. Следом мясо посыпается солью и обмазывается майонезом.
5. Далее следует расстелить фольгу, выложить на нее бедра. Сверху положить еще один слой фольги и скрепить его с нижним.
6. Теперь мясо ставится в духовку выпекаться. За несколько минут до конца запекания верхний слой фольги нужно убрать, а бедрышки затереть сыром и опять поместить в духовку.

В таком рецепте в фольгу можно оборачивать не сразу все бедра, а каждое по отдельности. Сыром можно присыпать сразу, чтобы потом не раскрывать духовку.

Медовые куриные бедрышки в духовке (фото и рецепт)

Бедра в медовом соусе получаются очень вкусными и ароматными. Чтобы замариновать курицу таким способом нужны:

• пять ложек меда;
• бедра — 500 г;
• молотый имбирь;
• соевый соус — три ложки;
• чеснок;
• соль;
• специи.

Конечно, мясо можно приготовить сразу с гарниром, чтобы сделать в духовке куриные бедрышки с картошкой. Рецепт практически такой же.

Пошаговый рецепт приготовления блюда:

1. Первым делом смешиваются мед, соус, имбирь.
2. Далее следует раздавить чеснок и добавить его к соусу.
3. Следующим шагом в форму выкладываются бедра и заливаются маринадом.
4. Мясо необходимо поставить в холодильник на пару часов.
5. Когда бедра промаринуются, их нужно достать из холодильника и поставить запекаться.
6. Длительность запекания — примерно час при температуре 190-200 °C.

Бедра с овощами

Как уже было сказано, курица прекрасно сочетается с любым гарниром. Пожалуй, одним из самых популярных гарниров являются овощи. Чтобы приготовить куриные бедрышки в духовке с овощами, нужны такие продукты:

• 1 кг бедер;
• 0,5 кг помидор;
• 300 г моркови;
• 0,5 кг перца;
• соль и специи;
• пару луковиц;
• чеснок.

Приготовление:

1. Первым шагом промыть бедра и высушить. Потом их нужно натереть солью и специями.
2. Далее следует порезать все овощи.
3. Следом нужно взять кусочек фольги, на него положить мясо, затем лук, чеснок, а потом остальные овощи.
4. Сверху блюдо можно присолить и по желанию засыпать тертым сыром.
5. Фольгу завернуть и мясо поставить запекаться в духовку.

Для тех, кто не хочет заморачиваться с фольгой, можно приготовить мясо с овощами в обычной форме. Для этого просто послойно выкладывается мясо, лук и овощи. Выпекать блюдо нужно при 190 °C.

Мясо с картофелем

Не менее популярным является рецепт куриных бедрышек в духовке с картошкой. Для его приготовления понадобятся:

• полкило бедер;
• 1 кг картошки;
• майонез;
• масло;
• специи по вкусу;
• соль.

Пошаговое приготовление:

1. Майонез, соль, масло и специи нужно перемешать.
2. В полученном маринаде обвалять мясо и убрать в холод мариноваться. Лучше всего оставить мясо на ночь.
3. Далее очистить картофель и нарезать тонкими кружочками.
4. Следующим шагом форму нужно смазать маслом и выложить туда сначала картофель, а затем мясо.
5. Запекаются бедра примерно 45 минут при 180 °C.

Таким образом, можно приготовить вкуснейшие куриные бедрышки с картошкой в духовке. Гарнир в этом случае готовится по желанию хозяйки: вместе с мясом, или отдельно.

Полезные свойства

Курица считается диетическим мясом. Ее калорийность составляет примерно 191 ккал. Также в курином мясе содержится много полезных минеральных веществ и аминокислот. Поскольку в этом продукте совершенно нет углеводов и очень много белков, то куриное мясо рекомендуют употреблять людям, которые следят за своим весом. Чаще всего его включают в рацион тех, кто придерживается белковой диеты. Конечно в таком случае в маринадах желательно избегать масла и майонеза. Самой диетической частью курицы считается грудка. А при употреблении бедер, многие специалисты рекомендуют снимать шкурку, потому что в ней много жиров. Многие диетологи считают, что употребление куриного мяса улучшает обмен веществ. Также учеными доказано, что куриное мясо способствует нормализации давления, а еще улучшает память. Согласно отдельным научным работам, куриное мясо улучшает волосы и кожу.

Некоторые хитрости

Основным преимуществом куриных бедрышек является то, что испортить их практически невозможно. Однако, чтобы получить очень вкусное блюдо, нужно знать несколько хитростей:

1. Вкус курицы напрямую зависит от того, сколько времени она находилась в маринаде. В идеале мясо должно мариноваться всю ночь.
2. Если из куриных бедер достать кости, то блюдо получится немного нежнее, и не нужно будет мучиться с костями в процессе приема пищи.
3. Для запекания лучше всего использовать стеклянную или эмалированную посуду. Другая форма может окислиться из-за маринада.
4. Чтобы проверить готовность мяса, его нужно проткнуть ножом или вилкой. Если из него потечет прозрачная жидкость — то духовку можно выключать.
5. Только что приготовленному мясу следует дать настояться несколько минут. Если его начать резать сразу, то весь сок вытечет.
6. Для того чтобы при отбивании курица не разлеталась по всей кухне, ее нужно накрыть пленкой.
7. Маринованное мясо можно не только готовить в духовке, но и жарить на сковороде или готовить в мультиварке.
8. Чтобы блюдо получилось намного ароматнее, его можно запекать в рукаве. А оставшийся маринад станет отличным соусом для блюда.

Подведем итоги

Кроме всех вышеуказанных маринадов, бедра можно мариновать множеством других способов. Как видно, куриные бедра — это универсальный продукт, который пойдет для любого случая. Всевозможные варианты маринада куриного мяса не оставят равнодушным никого. Куриные бедрышки в духовке готовятся настолько просто, что с ними может справиться даже ребенок. Основное преимущество куриного мяса — это то, что оно сочетается практически с любыми продуктами. К примеру, для того, чтобы быстро приготовить обед, стоит просто отварить гречку, и запечь бедра. Займет это примерно час. Некоторые люди любят добавлять гречку и рис сразу к мясу. Таким образом, долив в форму немного воды, гарнир будет готовиться в соке, которое дает мясо. Так блюдо получится намного вкуснее.

Как приготовить куриные бедра без костей и кожи

Как приготовить куриные бедра без костей и кожи. Куриные бедра без костей и кожи — это источник белка, и их можно приготовить множеством способов. В куриных бедрах мясо, как правило, менее сухое, чем в грудках. Если вы удалите кожу, у вас…

Рецептов с ингредиентом Куриные бедра без кости: 41

Куриные отбивные “экспромт”

куриные бедра без костей 4 шт.

помидоры 2 шт.

сыр 200 г

майонез 20 гр. (по желанию)

лук 3 шт. (крупный)

соль, черный и красный перец.

Куриные бедра на шпажках

куриные бедра (без кости) 6 шт.

ряженка 150 мл.

растительное масло 2 ст.л.

чеснок 2 зуб.

паприка 1 ч.л.

черный перец 1/2 ч.л.

Оякодон, “родители и детки”

рис ориент “мистраль” – 2/3 ст.

куриные бедра без костей – 2 шт.

яйца – 2 шт.

луковица – 1 шт.

сахар “мистраль” – 1 ст.л.

соевый соус – 2 ст.л.

Сосиски детские белые из мяса птиц

куриные бедра без кости – 1500 г

грудка индейки – 1200 г

молоко ледяное – 300 мл.

соль поваренная – 50 г

мускатный орех молотый – 0,5 ч.л.

корица молотая – 1/3 ч.л.

Куриные колбаски

куриное бедро (без кости и шкуры) – 1 кг.

лук репчатый (большой) – 2 шт.

чеснок – 2 зубчика

лед – 200 гр.

соль – 2 щепотки

специя уцхо сунели – 1 щепотка

Колбаса “куриная”

грудка куриная -2,5 кг

бедра куриные(без кости и шкуры) – 5,0 кг

соль – 105гр

insta cure – 3 ч.л. (нитрат натрия 6,25%)

сухое молоко – 350 гр

чеснок сухой – 1,5 ст.л.

Тушеная курица с картофелем и овощами

куриные бедра без кости – 900 гр.

лук репчатый – 250 гр.

морковь – 350 гр.

сельдерей стебли – 3 шт.

зеленый горошек замороженный – 100 гр.

зеленая фасоль замороженная – 100 гр.

Ароматные куриные бедра в панировке

бедра куриный без кости и кожи – 6шт

перец душистый дробленный – 0,5 ч.л.

перец чили молотый – щепотка

базилик сушеный – 1 ч.л.

соль

лук репчатый – 1шт

Горячий куриный рулет с дымком

куриный бедра без кости – 3шт

соевый соус киккоман – 0,5стак

смесь трав итальянская – 1 ст.л.

лук зеленый – 1шт

перец красный болгарский – 1/3шт

сетка формовочная или жаропрочные нити

Курица с мятой

куриные грудки(без кости), или голяшки, или бедра.. (в общем: кому что больше нравится) – 800 г.

мята свежая – ок. 100 г. (можно и сухую, но тогда надо ее предварительно подержать в воде)

сливочное масло – 100 г.

сыр тертый – 100 г.

соль/перец

чуть-чуть (маленькая долька) лимона

Курица с овощами и цацики дипом

куриные бедра и голени без костей-4 куска

цуккини-1/2 шт.

перец сладкий красный-1/2 шт.

фасоль зеленая- 12-15 стручков

сыр мягкий сливочный-100 гр

цацики-дип-1 чашка

Ветчина из куриных бедер

— куриные бедра – 1150 гр. (так, чтобы мяса в чистом виде без костей и шкуры был 1 кг)

— морковь – 2 шт.

— чеснок – 4 зубка

— сухая зелень – 1,5 ч.л.

— желатин – 1 ст.л.

— соль – 1 ч.л.

“летняя курица”

-700 гр. -мясо курицы без костей(грудка+мясо бедра+кожа)

-100 гр. -сыр полутвердый

-100 гр. – 1 шт. -морковь

-300 гр. -1 пучёк-щавель

-100 мл.-мясной бульон

-2 шт. -яйцо куриное

Детские паровые колбаски

бедра куриные без кости — 1500 г

свинина п/ж — 500 г

соль поваренная — 35г

чеснок — 2зуб

смесь специй «луговая»(пастернак(белый корень), лук, морковь) — 2 ст.л.

зелень (укроп, петрушка)рубленная — 3 ст.л.

Новогодний мясной шар

бедра куриные без кости — 200 г

свинина п/ж — 100 г

чеснок — 1зуб

смесь специй «луговая»(пастернак(белый корень), лук, морковь) — 1 ст.л.

зелень (укроп, петрушка)рубленная — 1 ст.л.

соевый соус от киккоман — 20 мл.

Куриные бедрышки

Любителям курятины известно, что бедра – это очень вкусная часть тушки, но в то же время, довольно жирная и достаточно калорийная. Тем не менее продукт во многом универсален – он сочетается с большим количеством ингредиентов, его можно жарить, тушить, запекать. Рецепты блюд из куриных бедрышек – это разнообразие кулинарных идей, которые пригодятся и для формирования ежедневного меню, и при подготовке праздничного обеда.

Чаще всего куриные бедрышки встречается в рецептах с этими пятью продуктами:

Кроме того, их нередко запекают на углях – мясо само по себе получается нежным, а если удалось подобрать хороший маринад, то и вкусовые, и эстетические качества угощения гарантированно превзойдут ожидания всех участников трапезы. Продукт используют для приготовления супов, вторых блюд, он может использоваться в качестве основного ингредиента или компонента более сложных изысков – например, плова. Последний порадует насыщенным вкусом и ароматом. Нередко бедра запекают в духовом шкафу – с соусом или под сырной шубой, с овощами и специями.

Советы

• Куриные бедра без костей и кожи очень универсальны в приготовлении; экспериментируйте с новыми вкусовыми сочетаниями, чтобы найти то, что придется вам по вкусу.
• Готовьте из расчета 2 куриных бедра без кожи и костей на человека.
• Планируйте на приготовление блюда несколько часов, особенно в том случае, если вы впервые готовите куриные бедра. Лучше делать все не спеша, чем торопиться и в результате подать к столу полусырое блюдо.

Полезные советы по приготовлению

Опытные повара рекомендуют готовить бескостные куриные бедра заранее, особенно если вы будете делать это в первый раз. Например, на фаршированные варианты придется потратить несколько часов.

Если будете отбивать филе, то предварительно накройте его полиэтиленовой пленкой или пакетиком. Это предотвратит разбрызгивание сока, и мыть молоточек будет проще.

Воспользуйтесь кухонным термометром, чтобы правильно определить готовность. Для куриных бедер она составляет 74 градуса по Цельсию (или 160 по Фаренгейту). Если такого прибора нет, то проткните зубочисткой мясо. Если оно готово, то вытекающий сок будет прозрачным.

Не спешите резать горячее мясо, когда достаете его из духовки, со сковороды и так далее. Пусть оно остынет в течение пяти-десяти минут. Если не подождать, то сок сразу же вытечет из блюда.

Вашему вниманию будет представлено несколько рецептов куриного бедра без кости. Вы узнаете, как готовить такое мясо на сковороде, в духовке, аэрогриле, мультиварке или пароварке, а также с начинкой для фарширования.

Куриные бедра без кости в кляре на сковороде

Блюдо придется по вкусу любителям нежной жареной курочки. Секрет в необычном воздушном кляре, который придает оригинальности и сочности мясу. По сравнению с отбивными из филе грудки, бедрышки получаются намного мягче и не сухими.

Для рецепта понадобятся:

• 700-800 г филе бедра;
• 4 яичных белка;
• 3 ст.л. муки высшего сорта;
• 2 ст.л. оливкового масла;
• соль, перец, приправы по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Филе освободите от остатков костей и лишнего жира. Каждый кусочек слегка отбейте для мягкости. Посолите, поперчите, приправьте и оставьте на 20-30 минут мариноваться.

2. В глубокую миску отделите белки куриных яиц. Добавьте щепотку соли и муку. Хорошо перемешайте до получения однородной массы. Можете добавить 1/2 ч.л. или чуть больше куркумы, так тесто получится солнечного цвета.

Разогрейте на сковороде оливковое или растительное масло. Обмакните кусочки в кляр и выложите на сковороду. Обжаривайте по 5 минут с каждой стороны на среднем огне. Затем выдержите еще 5 минут под крышкой.

А вы пробовали куриные отбивные в духовке? Если нет, обязательно попробуйте. Блюдо уместно как в будни, так и в праздники. Как правильно запечь, я подробно описала в другой статье.

Ингредиенты:

• Бедрышки без кости  — 1 Килограмм
• Чеснок  — 3 Зубчика
• Перец чили  — 1 Чайная ложка
• Тмин  — 1 Чайная ложка
• Кайенский перец  — 0,5 Чайных ложки
• Корица  — 0,5 Чайных ложки
• Соль  — 1 Чайная ложка
• Черный молотый перец  — 0,5 Чайных ложки
• Петрушка  — 0,5 Пучка
• Пиво  — 1 Стакан
• Кунжутное масло  — 2 Ст. ложки
• Сок лайма  — 3 Ст. ложки

Количество порций: 4

Тушеные куриные бедра с овощами в мультиварке

Использование мультиварки значительно упрощает приготовление – не надо дежурить у плиты пока блюдо тушиться. А каким нежным и вкусным оно получается, вам надо обязательно попробовать! Блюдо может быть подано самостоятельно или с небольшим количеством гарнира.

Вам понадобятся:

• 500 г бедер без кости;
• 1 луковица;
• 3 средних яблока;
• 1 кабачок;
• 100 мл воды;
• 5 г сушеного базилика;
• 5 г сушеного эстрагона;
• соль по вкусу.

Порядок приготовления:

1. Удалите с бедрышек кожу и лишний жир. Смешайте соль, базилик и эстрагон. Обмажьте мясо и оставьте на 20 минут.

2. Нарежьте кубиками среднего размера лук, кабачок и яблоки. Установите на мультиварке режим «Жарка» и отправьте в чашу лук. Обжаривайте при открытой крышке около 5 минут, постоянно помешивая. Выложите половину яблок и кабачка.

Поверх овощного слоя уложите подготовленное мясо. Накройте оставшимися кабачками и яблоками, посыпьте оставшимися специями. Залейте водой, не перемешивайте. Переключите в режим «Тушение» выставьте таймер на 30 минут. Готовьте при закрытой крышке.

Куриные бедрышки без кости, запеченные в сметане с картошкой

Птица в сметанном соусе – отличное сочетание, которое встречается во многих кухнях. Мясо, замаринованное и запеченное в сметане, обязательно получится сочным и нежным. Чеснок, перец чили и паприка добавят пикантности и остроты. А пропитанный соком курицы и сметанным соусом картофель станет вкуснейшим гарниром.

Отбивные из куриного бедра без кости с помидорами

Летом и осенью можно экспериментировать с различными сочетаниями мяса курицы и овощей. Рецепт с кабачками и помидорами придется по душе многим. Сочетание с сыром Моцарелла придаст вкусу легкие итальянские нотки. Для готовки не требуется кулинарных навыков, а результат получается неизменно великолепным!

Продукты для рецепта:

• 500 г филе бедра;
• 2 кабачка;
• 3 средних помидора;
• 200 г сыра моцарелла;
• 1 пучок зелени;
• соль и чёрный перец по вкусу

Этапы приготовления с фото:

1. Бедра освободите от кожицы, остатков костей, лишнего жира. Нарежьте каждое на 3-4 кусочка, слегка отбейте. Посолите и поперчите.

2. Нарежьте кружками небольшой толщины кабачок и томаты. Смажьте растительным маслом форму для запекания. По кругу внахлест выложите, чередуя кружки кабачка, курицу, кольца помидора.

Разогрейте духовку до 180 градусов и отправьте в нее форму. Запекайте 35-40 минут. За 5 минут до окончания процесса достаньте форму и засыпьте овощи и мясо сверху тертым сыром. Подавайте как самостоятельное блюдо, посыпав зеленью.

Об этой статье

Эту страницу просматривали 232 090 раз.

Как запечь филе куриного бедра в духовке с грибами?

Еще одно традиционное сочетание. Грибы подойдут любые – как шампиньоны, так и сушеные. Приготовленное по этому рецепту блюдо подойдет для повседневных обедов или праздничных ужинов.

Для приготовления возьмите:

• 400-500 г бедер без кости;
• 2-6 головок лука;
• 100 г сыра;
• 100-200 г шампиньонов или сушенных грибов;
• 4-5 ч.л. сметаны или майонеза;
• растительное масло для жарки;
• соль, перец, приправы по вкусу.

Как запечь:

1. Сушеные грибы замочите на 30 минут в кипятке, если используете свежие, тщательно промойте. Нарежьте их мелкими кубиками. Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте до готовности.

2. Нашинкуйте тонкими колечками лук, натрите сыр на мелкой терке.

3. Слегка отбейте мясо. Посолите, поперчите, приправьте по вкусу.

4. Смажьте дно формы для запекания растительным маслом. Выложите отбитые кусочки куриного филе. Смажьте сверху сметаной или майонезом. Выложите на мясо слой луковых колечек. Уложите сверху обжаренные грибы, засыпьте все тертым сыром.

Разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте в течение 40 минут. Подавайте горячее мясо с гарниром, добавив свежие или консервированные овощи и зелень.

Ленивая полосатая руляда  

Категория: Закуски Закусочные рулеты Мясные рулеты

Полосатая закуска из разного куриного мяса с яичными блинчиками, орехами и сыром.Очень люблю эту закуску, уже несколько лет готовлю её в разных вариантах на праздники.Т. к. бывает некогда или просто лениво доставать все косточки из куриной тушки, мне придумался способ собирать руляду из отбитого мяса разных куриных частей, с различными добавками как пирамидку.Она всегда всем нравится и уходит на ура. Накопилось уже несколько вариантов.Делюсь рецептом с вами. Можно приготовить закуску накануне и подать на стол, как самостоятельное блюдо или приготовив какие-нибудь оригинальные бутерброды.

Бедро куриное Яйцо куриное Сыр твердый Соль Орехи грецкие Масло растительное Перец белый

9 простых рецептов приготовления вкусных куриных бёдрышек

Привет, мои верные читатели! Куриные бедра без кости – сытный и вкусный продукт, популярный во многих национальных кухнях. По вкусовым качествам приготовленные из них блюда ничем не уступают филе грудки. Но они гораздо мягче, поскольку содержат в себе чуть больше жира. Разнообразить меню можно различными способам. Жарить бедра на сковороде, запекать в духовке, приготовить на мангале шашлык, сделать рулет или отбивные.

Если будете отбивать филе, предварительно накройте его полиэтиленовой пленкой или пакетиком. Это предотвратит разбрызгивание сока, и мыть кухонный молоток будет проще.

Куриное мясо идеально сочетается с грибами, картофелем и другими овощами. А если запечь с овощами, получится вкусный и совсем некалорийный ужин, всего 110 ккал. Для приготовления рулетов подойдут любые начинки, например, грибы или сыр. А в качестве гарнира хороши крупы и макаронные изделия.

Рецепт приготовления куриных бедер без кости и кожи в духовке

На мой взгляд, это самый вкусный и быстрый вариант. Уже несколько лет я им постоянно пользуюсь. Благодаря маринаду, мясо хорошо пропитывается и становится очень сочным. А мед с соевым соусом и чесноком придают блюду пикантность.

Ингредиенты:

• 600 г куриных бедер;
• 100 мл соевого соуса;
• 1 ст.л. меда;
• 3 зубчика чеснока;
• соль, перец по вкусу.

Как вкусно приготовить:

1. С бедрышек снимите кожу, отрежьте по необходимости лишний жир и отправьте в глубокую миску.

2. Измельчите чеснок, добавьте к мясу. Залейте соевым соусом, добавьте мед и перец. При необходимости, если соус слабосоленый, досолите. Оставьте мариноваться минимум на 30 минут, лучше продержите в холодильнике ночь.

3. Выложите замариновавшееся мясо в форму для запекания, залейте маринадом. Разогрейте духовку до 180 градусов и отправьте запекаться на 30-35 минут. Пару раз поливайте мясо соусом со дна формы.

Готовое блюдо подавайте горячим со свежими овощами и/или гарниром из круп, макаронных изделий или картофеля.

По этому же рецепту, когда хочется жареного, я готовлю голени в сковороде. Медово-соевый соус придает мясу нежность и сладость. Как вкусно пожарить, смотрите рецепты в другой статье.

Куриные бедра без кости в кляре на сковороде

Блюдо придется по вкусу любителям нежной жареной курочки. Секрет в необычном воздушном кляре, который придает оригинальности и сочности мясу. По сравнению с отбивными из филе грудки, бедрышки получаются намного мягче и не сухими.

Для рецепта понадобятся:

• 700-800 г филе бедра;
• 4 яичных белка;
• 3 ст.л. муки высшего сорта;
• 2 ст.л. оливкового масла;
• соль, перец, приправы по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Филе освободите от остатков костей и лишнего жира. Каждый кусочек слегка отбейте для мягкости. Посолите, поперчите, приправьте и оставьте на 20-30 минут мариноваться.

2. В глубокую миску отделите белки куриных яиц. Добавьте щепотку соли и муку. Хорошо перемешайте до получения однородной массы. Можете добавить 1/2 ч.л. или чуть больше куркумы, так тесто получится солнечного цвета.

Разогрейте на сковороде оливковое или растительное масло. Обмакните кусочки в кляр и выложите на сковороду. Обжаривайте по 5 минут с каждой стороны на среднем огне. Затем выдержите еще 5 минут под крышкой.

А вы пробовали куриные отбивные в духовке? Если нет, обязательно попробуйте. Блюдо уместно как в будни, так и в праздники. Как правильно запечь, я подробно описала в другой статье.

Как приготовить фаршированные сыром куриные бедрышки без кости?

Что может быть вкуснее сочетания нежного мяса и расплавленного сыра? Такой рецепт настоящая находка для гурманов. Но людям, следящим за собственным весом, не стоит им увлекаться, ведь его калорийность 292 ккал.

Для приготовления возьмите:

• 9-10 куриных бедрышек без кости;
• 300-400 г сыра;
• 2 ст.л. майонеза;
• 3-4 ст.л. соевого соуса;
• 3-4 зубчика чеснока;
• 1 ст.л. крахмала;
• соль, черный и красный молотый перец, приправы по вкусу.

Этапы приготовления:

1. Бедра выложите в глубокую посуду. Добавьте майонез, соевый соус, крахмал, натертый на мелкой терке чеснок. Поперчите по вкусу, добавьте приправы. Хорошо перемешайте и отправьте мариноваться в холодильник на 1 час.

2. Разделите сыр на 2 равных части. Первую нарежьте брусками для фарширования по числу бедер. Вторую натрите на крупной терке.

3. В каждый кусочек мяса заверните брусок сыра. Скрепите края зубочистками.

4. Застелите дно формы для запекания пергаментной бумагой и выложите на нее мясо «креплением» к верху, чтобы сыр не растекся. Сверху накройте фольгой.

5. Разогрейте духовку до 200 градусов. Отправьте в нее форму и запекайте в течение 40-45 минут.

6. Выньте форму, снимите фольгу. Посыпьте запеченное мясо тертым сыром и отправьте в духовку еще на 5 минут до расплавления.

Подавайте фаршированные бедрышки горячими с рисом и овощами. А сверху украсьте веточками зелени. Получится очень праздничное и легкое блюдо!

Тушеные куриные бедра с овощами в мультиварке

Использование мультиварки значительно упрощает приготовление – не надо дежурить у плиты пока блюдо тушиться. А каким нежным и вкусным оно получается, вам надо обязательно попробовать! Блюдо может быть подано самостоятельно или с небольшим количеством гарнира.

Вам понадобятся:

• 500 г бедер без кости;
• 1 луковица;
• 3 средних яблока;
• 1 кабачок;
• 100 мл воды;
• 5 г сушеного базилика;
• 5 г сушеного эстрагона;
• соль по вкусу.

Порядок приготовления:

1. Удалите с бедрышек кожу и лишний жир. Смешайте соль, базилик и эстрагон. Обмажьте мясо и оставьте на 20 минут.

2. Нарежьте кубиками среднего размера лук, кабачок и яблоки. Установите на мультиварке режим «Жарка» и отправьте в чашу лук. Обжаривайте при открытой крышке около 5 минут, постоянно помешивая. Выложите половину яблок и кабачка.

Поверх овощного слоя уложите подготовленное мясо. Накройте оставшимися кабачками и яблоками, посыпьте оставшимися специями. Залейте водой, не перемешивайте. Переключите в режим «Тушение» выставьте таймер на 30 минут. Готовьте при закрытой крышке.

Куриные бедрышки без кости, запеченные в сметане с картошкой

Птица в сметанном соусе – отличное сочетание, которое встречается во многих кухнях. Мясо, замаринованное и запеченное в сметане, обязательно получится сочным и нежным. Чеснок, перец чили и паприка добавят пикантности и остроты. А пропитанный соком курицы и сметанным соусом картофель станет вкуснейшим гарниром.

Отбивные из куриного бедра без кости с помидорами

Летом и осенью можно экспериментировать с различными сочетаниями мяса курицы и овощей. Рецепт с кабачками и помидорами придется по душе многим. Сочетание с сыром Моцарелла придаст вкусу легкие итальянские нотки. Для готовки не требуется кулинарных навыков, а результат получается неизменно великолепным!

Продукты для рецепта:

• 500 г филе бедра;
• 2 кабачка;
• 3 средних помидора;
• 200 г сыра моцарелла;
• 1 пучок зелени;
• соль и чёрный перец по вкусу

Этапы приготовления с фото:

1. Бедра освободите от кожицы, остатков костей, лишнего жира. Нарежьте каждое на 3-4 кусочка, слегка отбейте. Посолите и поперчите.

2. Нарежьте кружками небольшой толщины кабачок и томаты. Смажьте растительным маслом форму для запекания. По кругу внахлест выложите, чередуя кружки кабачка, курицу, кольца помидора.

Разогрейте духовку до 180 градусов и отправьте в нее форму. Запекайте 35-40 минут. За 5 минут до окончания процесса достаньте форму и засыпьте овощи и мясо сверху тертым сыром. Подавайте как самостоятельное блюдо, посыпав зеленью.

Как запечь филе куриного бедра в духовке с грибами?

Еще одно традиционное сочетание. Грибы подойдут любые – как шампиньоны, так и сушеные. Приготовленное по этому рецепту блюдо подойдет для повседневных обедов или праздничных ужинов.

Для приготовления возьмите:

• 400-500 г бедер без кости;
• 2-6 головок лука;
• 100 г сыра;
• 100-200 г шампиньонов или сушенных грибов;
• 4-5 ч.л. сметаны или майонеза;
• растительное масло для жарки;
• соль, перец, приправы по вкусу.

Как запечь:

1. Сушеные грибы замочите на 30 минут в кипятке, если используете свежие, тщательно промойте. Нарежьте их мелкими кубиками. Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте до готовности.

2. Нашинкуйте тонкими колечками лук, натрите сыр на мелкой терке.

3. Слегка отбейте мясо. Посолите, поперчите, приправьте по вкусу.

4. Смажьте дно формы для запекания растительным маслом. Выложите отбитые кусочки куриного филе. Смажьте сверху сметаной или майонезом. Выложите на мясо слой луковых колечек. Уложите сверху обжаренные грибы, засыпьте все тертым сыром.

Разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте в течение 40 минут. Подавайте горячее мясо с гарниром, добавив свежие или консервированные овощи и зелень.

Рулет из куриного бедра без кости вкусно и просто

Приготовленный куриный рулет по этому видео-рецепту прекрасно заменит любые колбасные изделия. Он вкусен в обычной нарезке, хорошо подходит для бутербродов. Их с удовольствием берут в школу дети, да и взрослым для быстрого перекуса между приемами пищи лучшего не придумаешь. Чем фаршировать рулет зависит только от фантазии хозяйки, готовить можно практически с любыми начинками – сыром, грибами, зеленью и т.д.

Как вкусно пожарить шашлык из куриного бедра без кости на гриле?

Если вы собрались на природу, достойной альтернативой традиционным вариантам мяса на мангале могут стать куриные бедра. Шашлык из них получится очень сочным. Оригинальный маринад придаст мясу неповторимый вкус, который еще более подчеркнет нежный соус. По этому же рецепту можно приготовить вкуснейшую курочку на гриле и дома.

Список продуктов:

• 3 филе бедра;
• 70 г сметаны;
• 1/2 ч.л. соли;
• 1/2 ч.л. черного перца;
• 0,5 ч.л. молотого перца чили;
• 1 ч.л. сушеной молотой паприки;
• 1 ч.л. кари;
• сок из 1/2 апельсина.

Для соуса:

• 1 ч.л. зернистой горчицы;
• 1/2 ч.л. соли
• 50 г сметаны;
• 1/2 ч.л. перца;
• 2 зубчика чеснока;

Рецепт по шагам:

1. Снимите с бедер кожицу, удалите жир и кости. Отправьте в миску для маринования. Добавьте паприку, перец чили, кари, молотый черный перец и соль. Выложите сметану и выдавите сок из апельсина. Тщательно перемешайте, оставьте мариноваться на 30-50 минут.

2. Для соуса в небольшую пиалу выложите сметану, черный перец, соль, зернистую горчицу. Раздавите и порубите ножом чеснок, все перемешайте.

3. Разогрейте электрогриль. Выложите мясо на раскаленную решетку, закройте крышку и подержите в течение 1 минуты.

4. Откройте гриль, переверните кусочки мяса и снова выдержите 1 минуту под закрытой крышкой.

5. Откройте крышку, переверните бедра и жарьте, переворачивая каждые 20-30 секунд.

Через 5-7 минут снимите мясо с решетки. Подавайте с соусом. Для украшения добавьте веточку тимьяна и апельсин.

А вы знаете рецепты куриных бедрышек? Если нет, значит повторяете распространенную ошибку: недооцениваете этот великолепный продукт. Я постаралась сделать подборку отличных рецептов на все вкусы и случаи жизни. Надеюсь, моя работа будет для вас полезной, вы выберете один или несколько вариантов себе по душе. Готовьте с удовольствием! Буду с нетерпением ждать новых встреч с вами. Пока-пока!

С уважением, Ольга Стешкина

Куриные бедра с сюрпризом | Курка

Просмотров: 1 533

Румяные, сочные куриные бедрышки, запеченные в духовке, что может быть вкуснее? А если у них вместо костей начинка из грибов и сыра? Наилучшее вкусовое сочетание ингредиентов. Это блюдо не только разнообразит ваш ужин, но и станет главной «изюминкой» праздничного стола.
Готовить куриные бедра с начинкой не так сложно, как кажется, даже начинающий кулинар справится без труда с этим рецептом.

Распечатать рецепт

Куриные бедра с сюрпризом

Румяные, сочные куриные бедрышки, запеченные в духовке, что может быть вкуснее? А если у них вместо костей начинка из грибов и сыра? Наилучшее вкусовое сочетание ингредиентов. Это блюдо не только разнообразит ваш ужин, но и станет главной «изюминкой» праздничного стола.Готовить куриные бедра с начинкой не так сложно, как кажется, даже начинающий кулинар справится без труда с этим рецептом.Ингредиенты:

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

40 минут

Инструкции

2. Для начала необходимо небольшим и острым ножом вырезать кости из бедер, это достаточно просто. Самое главное, не повредить «лицевую» сторону с кожицей.

4. Полученное филе солим и перчим по вкусу и складываем стопкой, друг на друга.

5. Пока мясо пропитывается специями, следует почистить и не крупно нарезать грибы. Зубчики чеснока натереть на мелкой терке.

6. Грибы обжариваем на среднем огне в сковороде. Когда шампиньоны «дадут» влагу добавляем к ним измельченный чеснок и тщательно перемешиваем. Сильно ужаривать грибы не следует, так будущая начинка будет сочнее. Получившуюся массу необходимо немного остудить.

7. Сыр нарезаем на маленькие кубики. При покупке необходимо выбирать сыр более твердых видов, так как он легче измельчается и не прилипает друг к другу.

8. Нарезанный сыр перемешиваем с остывшими грибами и мелко накрошенным укропом. Получившуюся начинку аккуратно выкладываем на куриное филе. Количество начинки напрямую зависит от размера мяса, в среднем это 2-3 столовых ложки на бедро.

9. Далее куриное филе необходимо свернуть, как бы придавая ему былую форму бедра. Закрепить это состояние можно с помощью зубочисток или обычной нитки с иголкой. Если используете второй вариант, не делайте узлов. Края ниток оставьте подлиннее, так их легче потом удалить.

10. Перед отправкой в духовку, бедрышки рекомендуется чуть-чуть смазать майонезом, так они обретут аппетитную корочку. Противень или форму смазать маслом. Курицу можно запекать и с гарниром, в виде овощей, на фото, под мясом — молодая приправленная картошечка.

11. Время приготовления бедрышек с сюрпризом зависит от возможностей вашей духовки, в среднем это 40 мин. Поглядывайте за блюдом, как только появится идеальная корочка, а на запах сбегутся все домочадцы – ужин готов!Если для фиксации курицы вы использовали нитки, то следует извлечь ее из всех бедер почти сразу после окончания готовки. При легком потягивании нить удаляется из мякоти. Делайте это аккуратно, чтобы не обжечься.

12. На гарнир отлично подойдет картофель, овощи или макароны.Приятного аппетита!

Этот рецепт куриного бедра имеет широкую привлекательность

Джек Спрэт может не есть жир, но мне интересно, как он отнесется к куриным бедрам без костей и кожи.

В отличие от богатой жилистой мякоти голени или крыла — что я сомневаюсь, что он одобрил бы — бедра без костей и кожи обеспечивают сплошные просторы гладкого, безупречного текстурного мяса. Хотя бедра не такие худые, как куриные грудки, они почти такие же нежные, и их так же легко есть ножом и вилкой — не нужно грызть или пальцами.

В нашем доме бедра без костей являются основным продуктом питания, потому что все, от моего детского Джека Спрота до меня, любящего жир и хрящ, могут согласиться с их восхитительностью. Они также дружелюбны по будням, готовят быстрее, чем их коллеги на косточке. И, в отличие от привередливого мяса грудки без костей, бедра не склонны к пересыханию.

Бедра без костей можно приправлять практически любыми специями, травами и ароматическими добавками. Просто будь щедрым; их темное мясо может иметь много аромата (и не скупитесь на соль).

Здесь я намазал их смесью тертого чеснока, тимьяна (вы также можете использовать орегано) и хлопьев красного перца перед жаркой. Не стесняйтесь приукрашивать, добавив щепотку или две любимых специй, щепотку любимой приправы, больше трав; все, что, по вашему мнению, может быть приятным на вкус, вероятно, будет.

Еще я насыпала на жаровню дольки лимона. По мере того как лимоны варятся, темнея по краям, их кислоты становятся мягче и слаще. Если обжарить курицу непосредственно перед подачей на стол, сок жареных лимонов дает более округлый и нежный вкус по сравнению со свежими цитрусовыми.

Я хотел немного приглушить интенсивную кислинку лимона, чтобы добавить в тарелку еще один яркий, пикантный элемент: ложку чесночного йогурта с огуречными крапинками.

Огурец и йогурт — это классическое сочетание во многих культурах, от индийской раиты до персидского маст-о кхиар, греческих цацики и других. Для этой итерации важно использовать процеженный йогурт, например греческий йогурт, лабне или исландский скир. Тертый огурец неизбежно выделяет жидкость, когда он сидит, поэтому чем гуще йогурт вначале, тем более сливочным и менее жидким будет конечный соус.

Полножирный йогурт даст наилучший результат. Но обезжиренный или обезжиренный йогурт также отлично подойдет — и, возможно, даже лучше, когда Джек Спрат придет пообедать.

Рецепт: Жареные куриные бедра с йогуртом из чесночных огурцов

И пить…

Какое вино пить с этим пикантным блюдом? Что вам нравится? Вариантов много, если вы соблюдаете обычные предостережения: избегайте дубовых или дубильных вин. Тем более, что оба качества несовместимы со сливочно-йогуртовым соусом.Как это часто бывает, живая кислотность творит чудеса. Мой первый выбор — хороший сухой рислинг из Германии, Австрии или Эльзаса. Ченин-блан из долины Луары также будет хорошим вариантом, как годелло из западной Испании или ассиртико из Греции. Те же предостережения справедливы и для красных: я бы подумал, что франки каберне из Луары предназначены для раннего употребления алкоголя. Точно так же Ироулеги из Французской Страны Басков, Рибейра Сакра из Галисии в Испании или даже недорогой Бордо. ЭРИК АСИМОВ

Куриные бедра без костей — Куриные бедра с чесноком

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Щелкните здесь, чтобы прочитать нашу Политику раскрытия информации. Нажмите, чтобы прочитать нашу Политику конфиденциальности

Ищете простые рецепты: куриные бедра без костей? Эти жареные куриные бедра подходят для кето! Мне пришлось снова поискать, так как моя семья начала придерживаться кето-диеты! Какая прекрасная еда в будние дни.

Другие рецепты | Без глютена | Медленное приготовление блюд | Скидки на кухню

Простые рецепты: куриные бедра без костей

Куриные бедра с жареным чесноком — это супервлажное, очень легкое и очень быстрое блюдо, которое мы с семьей любим! Чтобы так быстро перемешать масляный соус и запеканку с курицей, нужно совсем немного времени.Еще мне нравится, что во время этого процесса я пачкаю только одно блюдо. Я часто использую силиконовую подкладку, так что позже ее будет легче очистить.

У этой курицы такой вкусный вкус! Сочетание сливочного масла с Вустерширским соусом, чесноком и петрушкой может показаться слишком простым, но оно действительно обладает великолепным вкусом!

Easy Recipes: Куриные бедра без костей в бройлере — одно из моих любимых блюд, когда у меня мало времени на приготовление еды или когда у меня просто не остается энергии в конце напряженного дня.Я знаю, что моя семья хорошо питается, и мне не приходилось беспокоиться о том, чтобы поесть. Чтобы упростить задачу, я подаю эту курицу с пакетами брокколи, которые можно использовать в микроволновой печи, и у меня есть быстрая, здоровая и вкусная еда, готовая для моей семьи в течение 20 минут.

С какими гарнирами мы будем это подавать? Вот пара вариантов ниже!

Если хотите, обратите внимание на мои кексы с сыром, брокколи и беконом. Они подходят для кето-диеты и могут стать отличным гарниром к куриному блюду!

Если вам нужен кето-дружественный гарнир, эти кето-луковые бомбы полны аромата и очень сытны!

Обязательно сохраните этот рецепт.Вы будете рады, когда столкнетесь с дилеммой, что приготовить на ужин!

Распечатайте рецепт ниже:

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 20 минут

Дополнительное время 5 минут

Общее время 35 минут

Состав

• 1/2 с. Сливочное масло, 1 палочка
• 3 Вустерширский соус
• 3 Чеснок, измельченный, свежий или в банках
• 1 Петрушка, сушеные хлопья мелкие
• 8-10 куриных окорочков, желательно без костей, без кожи

Инструкции

Разогрейте духовку до уровня «Жарить».

Выстелите форму для запекания 9×13 алюминиевой фольгой.

Положите полностью размороженные куриные бедра на дно формы для запекания.

Растопите масло, Вустерширский соус, чеснок и петрушку в микроволновой печи примерно на минуту.

Перемешайте масляную смесь, затем положите ложкой на куриные бедра, оставив немного для наметки.

Жарьте курицу в духовке в течение 15-20 минут, поливая и перевернув один раз, или пока курица не прожарится.

Внутренняя температура птицы перед подачей на стол должна быть 165, а соки должны быть прозрачными у костей.

Подавайте с овощами или гарниром на ваш выбор. Наслаждаться!

Банкноты

Так как размер куриных бедер может быть разным, мы рекомендуем готовить 7-9 минут на гриле, а затем перевернуть курицу один раз. Продолжайте готовить еще 7-8 минут. При необходимости увеличьте температуру духовки до 400 и продолжайте готовить 5 минут.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

8

Размер порции:

1
Количество на приём: Калорий: 338 Всего жиров: 22 г Насыщенные жиры: 11 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 11 г Холестерин: 201 мг Натрий: 402 мг Углеводы: 2 г Волокно: 0 г Сахар: 1 г Белки: 34 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий, если вам нравится этот рецепт!

Amazon.com Виджеты

рецептов куриного бедра | Марта Стюарт

Рецепты куриного бедра | Марта Стюарт Перейти к содержимому

Навигация вверх

Закройте это диалоговое окно

Изучите Марта Стюарт

Самое популярное

Сэндвич с жареным цыпленком

Жареные в пахте куриные бедра с невероятно хрустящей кожицей — центральный элемент этого сытного сэндвича. Он подается на мягкой булочке с домашним соусом тартар, тертым салатом и маринованными огурцами — легкий и идеальный обед.

Куриный суп с рисом

Простой в приготовлении и питательный, этот простой семейный рецепт супа использует куриные бедра без костей и белый рис. Готовый всего за час, его не нужно кипятить весь день, чтобы получить полный вкус, который приобретет немного особый шарм, если посыпать его острым тертым сыром.

Cajun Jambalaya

Один из способов отличить джамбалаю Cajun от креольской: традиционная кулинария Cajun не включает помидоры. Он действительно содержит много тимьяна, паприки и орегано для ароматного ужина.

Вдохновение и идеи

chkn-thigh-plated-329-mld109779.jpg

Для любителей темного мяса: наши лучшие рецепты куриных ножек и бедер

Куриные ножки и бедра — невоспетые герои птицеводства — сочные, мясные, недорогие, и очень универсальный. Они — ворота в мир вкусов. Вот лучшие рецепты, чтобы приготовить их дома.

Подробнее

куриные голени касаба

---

mld105430_0210_arrozpollov4_002.jpg

Arroz Con Pollo

Смелые ароматы шафрана, лаврового листа и чеснока придают рис Валенсия, испанский сорт, идеально подходящий для медленно приготовленных блюд и традиционную основу для паэльи. Здесь зёрна готовят с золотисто-коричневыми куриными бедрами и украшают оливками, фаршированными пимиенто. Шафран придает рису теплый желтый оттенок.

Все рецепты куриного бедра

Тальятелле с курицей и грибами

Если вы сэкономите свой «читерский» день на тарелку этого декадентского куриного обеда, вы не пожалеете.Густые сливки, сыр пармезан и грибы сочетаются с куриными бедрами в этой достойной пасте, которая подходит для всей семьи и проста.

Meat Pie with Hot-Water Crust

Вдохновленный традиционными пирогами с дичью, которые были основным продуктом питания на столах по всей Британии, этот пикантный ужин требует уникальной корочки из горячей воды, достаточно прочной, чтобы противостоять курице и свинине Марты начинка с фисташками и зеленью.

Instant Pot Chicken Curry

Этот рецепт мгновенного победителя помещает восхитительное куриное карри на стол примерно за 30 минут — столько же времени, сколько потребуется для доставки (быстрого) заказа на вынос.Это блюдо, приготовленное из куриных бедер, теплых специй, таких как кориандр и семена тмина, а также свежего чеснока и имбиря, привносит много аромата в одну кастрюлю. Перед тем, как начать, поставьте кастрюлю с рассыпчатым рисом, чтобы подавать сбоку, и весь ужин будет готов одновременно.

Карри с курицей

Мультиварка делает здесь тяжелую работу, когда приходит время обедать. Все, что вам нужно сделать, это собрать сытный карри на основе кокосового молока, который займет всего 10 минут.

Chicken Scarpariello

У многих итальянско-американских семей есть свой собственный вкус к этому домашнему блюду из курицы с колбасой: одни добавляют сладкий перец, другие — белое вино.Присыпанная мукой куриные бедра помогает им подрумяниться; он образует красивую корочку, а также делает соус в конце густым. Тушеное в бульоне, наполненном розмарином, луком-шалотом и маринованным перцем (плюс немного рассола для соления), мясо становится очень нежным, а аромат великолепным.

Chicken Biryani

Этот куриный ужин, популярный в Индии, Пакистане и на Ближнем Востоке, варьируется в зависимости от региона, но обычно состоит из риса, прослоенного с обильно приправленным мясом или овощами.Мы рекомендуем поджаривать и измельчать травы, такие как гвоздика, перец горошком, кардамон, тмин и кориандр, для глубины вкуса.

Салат из тако с курицей

Ароматные куриные бедра запекаются в духовке в смеси цитрусовых соков, приправленной порошком анчо и чили, а затем растираются и измельчаются для посыпания этим сытным салатом из тако, идеально подходящим для обеда или ужина.

Скороварка Coq au Vin

Традиционно в этом классическом французском бистро курица медленно тушится в красном вине.Но когда coq au vin готовится в кастрюле быстрого приготовления или в скороварке, очень приятный вкус не уступает традиционному кипячению на плите — примерно в трети случаев. Этот рецепт есть в нашей кулинарной книге «Скороварка Марты Стюарт» (Кларксон Поттер). Закройте это диалоговое окно.

Поделиться и многое другое.

. Эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать, а может и не соответствовать правилам доступности.

Рецепты здоровых куриных бедер | EatingWell

Рецепты здоровых куриных бедер | EatingWell Перейти к содержимому

Навигация вверх

Закройте это диалоговое окно

Исследуйте EatingWell

Выбор персонала

Кремовый белый перец чили со сливочным сыром

Этот насыщенный, но здоровый белый куриный перец чили готовится в одно мгновение благодаря быстро приготовленным куриным бедрам и консервированная белая фасоль.Если супам не нужно долго кипеть, то затирание некоторых бобов быстро загустит. Сливочный сыр добавляет завершающую нотку насыщенности и сладкого привкуса.

Паста с курицей, брюссельской капустой и грибами в одной кастрюле

В этом простом рецепте пасты, готовящей курицу и овощи вместе с лапшой, вам нужно будет испачкать только одну кастрюлю. Кроме того, при использовании того количества воды, которое необходимо для приготовления макарон, крахмал, который обычно сливается вместе с водой для макарон, остается в кастрюле, что дает вам восхитительно кремообразный результат.

Запеканка из курицы, киноа и сладкого картофеля

Эта запеканка из курицы и сладкого картофеля, наполненная белком, приготовлена ​​из разноцветной киноа, смеси белого, красного и черного цветов, но подойдет любой цвет.

Юго-западный овощной и куриный суп

Кто бы не хотел есть свои овощи, заправленные в ароматный бульон с кусочками вкусной курицы и приправленные свежим лаймом и кинзой? Этот полезный овощной суп из курицы кажется еще богаче дымным ароматом жареного перца поблано и чеснока.Подавайте этот рецепт полезного куриного супа с чипсами из тортильи.

Slab Chicken Potpie

Фруктовые пироги Slab — это модная мода для летних вечеринок, так почему бы не подарить классическому куриному горшку такое же отношение и не создать шум на вечеринке в прохладную погоду. Готовые пироги и замороженные овощи позволяют легко приготовить этот куриный ужин без ущерба для вкуса.

Куриные бедра с медом и чесноком с морковью и брокколи

В этом легком и полезном рецепте ужина запеченные сладкие и соленые куриные бедра с чесноком и медом сочетаются с овощами, которые готовятся на том же противне, что и курица.Медово-соево-чесночный маринад для курицы выполняет двойную функцию, так как является неотразимым соусом, который обливает все вокруг. Выстелите противень фольгой, чтобы защитить сковороду от липкого медово-соево-чесночного соуса, поэтому очистка тоже будет легкой задачей. Если у вас нет мелкой моркови, разрежьте среднюю морковь пополам вдоль.

Суп с курицей и бок-чой с имбирем и грибами

В этом сытном курином супе так приятно то, что вы можете добавить любые овощи, которые вам нравятся: напа или савойскую капусту, грибы, китайскую брокколи, брокколини, лук, лук-порей и т. Д. горчица или зелень репы, сельдерей или что-то еще, что щекочет вашу шляпку.Только убедитесь, что вы не пережарили овощи. Приправьте его соусом чили, например шрирача, и / или подавайте суп с лапшой, чтобы сделать его более насыщенным основным блюдом.

Easy Chicken Enchilada Casserole

Запеканки делают идеальный обед — эту версию энчилады так легко приготовить заранее. Всю запеканку можно собрать и оставить в холодильнике на срок до трех дней. Тогда все, что вам нужно сделать, это испечь его напряженным вечером, и у вас будет здоровый ужин на столе в мгновение ока.Быстро приготовленный домашний соус энчилада по этому рецепту отлично подходит, когда у вас нет под рукой консервированного соуса — просто приправьте измельченные помидоры специями и солью, чтобы получить соус энчилада быстрого приготовления.

Мультиварка Arroz con Pollo (Курица и рис)

Этот ужин из курицы в одной кастрюле, вдохновленный традиционными блюдами Испании и Латинской Америки, легко готовится в мультиварке. Коричневый рис быстрого приготовления добавляется ближе к концу, чтобы он не переварился.

Цыпленок с лимоном и картофелем на сковороде с капустой

Этот легкий лимонный цыпленок, обжаренный на одной сковороде, идеально подходит для ужинов в будние дни.Сочные куриные бедра готовятся на той же сковороде, что и молодой картофель и капуста, для получения сытного обеда с дополнительным бонусом в виде минимальной очистки.

Цыпленок с кориандром и лаймом на одной сковороде

Простой маринад из сока лайма, цедры и таких специй, как тмин и порошок чили, придает быстрый вкус этому сочному цыпленку с кинзой и лаймом. Нарежьте курицу и наслаждайтесь зеленью салата, в тако или с рисом.

Автор: Джулия Леви

Острая куриная паста с перцем и луком

Вдохновленная ароматами фахитас, эта полезная куриная паста наполнена цветом и пряностями.Мы используем смесь порошка чили, тмина и чипотле, чтобы добавить тепла и аромата.

Кэролайн Каснер

Вдохновение и идеи

65610.jpg

Апельсин-томатный кускус с курицей

«Я готовила это блюдо несколько раз. Это просто, недорого и ВКУСНО!» — Riss422

Подробнее

67096.jpg

Под вопросом куриные бедра?

Ознакомьтесь с четырьмя рецептами куриных бедер, которые откроют вам темную сторону курицы.

Подробнее

---

7079417.jpg

Средиземноморский цыпленок на листе, брюссельская капуста и ньокки

В этом рецепте здорового ужина куриные бедра, брюссельская капуста, помидоры черри и упакованные ньокки обжариваются на одном противне, чтобы получить полноценное блюдо, которое не могло быть проще сделать. И хотя это просто, это блюдо приобретает тонны аромата от средиземноморских приправ, включая чеснок, орегано и красный винный уксус. Все это составляет блюдо, которое готово к тяжелой ротации по будням в вашем доме.

Все рецепты здорового куриного бедра

Куриные тарелки с апельсином и имбирем

Кукурузно-имбирный цыпленок покрывается кукурузным крахмалом по нескольким причинам: он задерживает влагу в мясе, создает хрустящую корочку и дает соусу, что прилипнет . Нам нравится аромат, который арахисовое масло добавляет в жаркое. Но если вам нужно отказаться от этого из-за пищевой аллергии, подойдет любое масло, нагретое до высокой температуры, например, рапс или виноградные косточки.

Автор: Адам Дольге

Салат из шпината и клубники для приготовления еды

Один из наших самых популярных рецептов салатов, салат из шпината и клубники с фетой и грецкими орехами (см. «Связанные рецепты»), преображается в этих простых, но полностью удовлетворяющих требованиях. салатницы из шпината.Они требуют минимальной подготовки и могут быть адаптированы по вашему вкусу. Замените жареный лосось на куриные бедра и миндаль или орехи пекан на грецкие орехи и используйте любые свежие ягоды, которые хорошо смотрятся на вашем рынке.

Chicken Chili Verde

Приготовленная сальса верде придает пикантность этому быстрому рецепту чили по будням и прекрасно сочетается с насыщенным карамелизованным цыпленком и сливочными бобами. Не бойтесь перца поблано. Они обладают мягким жаром, но придают глубину вкуса, которую невозможно найти в обычном зеленом болгарском перце.

Куриная шаурма с йогуртовым соусом

Ключом к приготовлению сочной курицы без вертела в этом полезном рецепте является высокая температура и темное мясо. Йогурт в маринаде придает цыпленку нежную консистенцию и очаровательный вкус. Больше йогурта в соусе, а также хрустящие огурцы и зелень сохранят вкус ярким.

Куриные бедра с лимонно-чесночным соусом и брокколи

Этот ужин без суеты так же прост, как переливание куриных бедер, овощей и соуса в форму для запекания! Когда курица готовится, она придает соусу аромат, который загустевает во время приготовления и смягчает овощи.

Кэролайн Каснер

Креольский противень с курицей и креветками

Этот вариант варки креветок можно приготовить в духовке на одном противне. Смесь специй придает этому полезному блюду из курицы, колбасы и овощей богатый и сложный вкус. Бонус: для этого простого ужина на противне требуется всего 20 минут активного времени на приготовление.

Skillet Цыпленок с лимоном и шпинатом

Этот простой сверхбыстрый куриный ужин, наполненный шпинатом и перцем, восхитителен сам по себе или подается с коричневым рисом или вашей любимой пастой.

Куриные бедра с паприкой и брюссельской капустой на двоих

В этом рецепте полезной курицы натертые паприкой куриные бедра помещаются в брюссельскую капусту и лук-шалот и обжариваются на противне в духовке для легкого и здорового ужина. Когда куриные бедра поджариваются, капельки чеснока придают аромат брюссельской капусте и луку-шалоту. Вкусное приготовление на одной сковороде! Копченый перец добавляет нотку дымного аромата — ищите его в супермаркетах с хорошим ассортиментом или в отделе специй на рынках натуральных продуктов.Вместо него можно использовать обычный перец, но он не добавляет дыма.

Цветная капуста с жареным рисом с курицей

Получите дополнительную порцию овощей и сократите потребление углеводов, заменив рис на рисовую цветную капусту в этом полезном рецепте жареного риса с курицей.

Ono Kao Sweh (Кокосовый суп с курицей и лапшой)

Эта сытная миска с насыщенным и ароматным кокосовым бульоном и жевательной лапшой, которая подается в ресторане Urban Burma в Авроре, штат Колорадо, может стать вашим любимым рецептом куриного супа в этом сезоне.

Цыпленок в мультиварке с ананасом

Цыпленок в мультиварке с ананасом с нотками имбиря и кунжута сделан из простых ингредиентов, которые, возможно, уже есть в кладовой! Ищите свежий ананас, который уже был очищен от кожуры и сердцевины, чтобы упростить сборку. Подавать с коричневым рисом, чтобы впитать сладкий и соленый соус.

Чаша для хумуса с курицей

Цыпленок со специями на этих мисках быстро готовится с помощью жаровни.Подавать с тёплым лавашем из цельнозерновой муки, чтобы на дно миски набрать излишки хумуса.

Сливочный суп из курицы и дикого риса

Этот суп из мультиварки, идеально подходящий для ужина холодным вечером, полон грибов, лука-порея, сельдерея и дикого риса. Его кремообразность достигается за счет смеси нежирного молока и тофу в шелковом стиле.

Куриные бедра на листе для приготовления еды

Приготовьте шесть порций курицы за один раз по этому быстрому и легкому рецепту приготовления еды: у вас будет готовая курица в холодильнике, которую можно будет объединить на обед и ужин. неделя.Этот простой рецепт куриного бедра в листовой сковороде дает легкий привкус сушеного орегано и зубчика чеснока.

Легкий рамэн с курицей и мисо

Разогрейте прохладный вечер с помощью этого полезного рецепта лапши рамэн с курицей и овощами. Чтобы добавить немного специй, полейте острым соусом, например, шрирача. Ищите сушеную кудрявую лапшу по-китайски рядом с другими азиатскими продуктами в большинстве супермаркетов с большим ассортиментом. В качестве замены попробуйте пасту из цельнозерновой шерсти ангела и готовьте еще несколько минут.

Тушеная курица и осенние овощи

Ужин из курицы в деревенском стиле не может быть намного проще этого. Вы можете приготовить все блюда на одной сковороде, что упрощает уборку. Мы использовали комбинацию пастернака и моркови, чтобы придать этому блюду разнообразные цвета и ароматы, но вы можете заменить пастернак дополнительными морковками, если хотите.

Андреа Киркланд

Средиземноморская куриная сковорода

В этом средиземноморском рецепте курицы на одной сковороде куриные бедра приправлены лимоном, чесноком и травами и соединены с орзо, которое идеально al dente.Обугленные помидоры и лук придают полный аромат этому легкому средиземноморскому ужину.

Лив Дански

Skillet Lemon Chicken с сушеной вишней

В этом вращении знаменитой Chicken Marbella от The Silver Palate Cookbook используются все части лимона — кожура, сердцевина и мякоть — для добавления большого количества цитрусовых молнии. Немного коричневого сахара и сушеной вишни добавляют сладости, чтобы сбалансировать этот запах.

Автор: Адам Дольге

Куриные фритты, приготовленные на травах

Мы объединяем свежие травы, каперсы, лимонный сок и оливковое масло вместе с соками, собранными из курицы, когда она отдыхает, чтобы сделать простой соус, который оживит этот взгляд на фритты из пуле , или курица с картофелем фри.

Chipotle Ranch Chicken Casserole

Упростите ужин в будние дни, превратив оставшуюся медленно приготовленную курицу (см. Соответствующий рецепт ниже) в легкую сырную запеканку.

Цыпленок генерала Цо

В этой полезной версии рецепта курицы генерала Цо мы вдвое сократили жир и натрий по сравнению с исходной версией, не жарив курицу и добавив вдвое меньше соевого соуса в этом китайском рецепте еды на вынос. Подавать с приготовленным на пару бэби бок-чой или обжаренным шпинатом и коричневым рисом на пару.

Чаши с курицей, авокадо и киноа с заправкой из зелени

Разложите начинку индивидуально на этих наполненных протеином зерновых мисках, чтобы каждый кусочек имел контрастный вкус и текстуру. Сделайте большие партии заправки для салата, киноа и жареных куриных бедер, и у вас будут здоровые обеды или ужины на несколько дней. Хотя на приготовление куриных бедер требуется всего 15 минут, вы также можете приготовить салаты с остатками курицы или приготовленной в магазине курицей, чтобы приготовить еще быстрее.

Закройте это диалоговое окно

Поделиться и многое другое

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Рецепт с курицей и рисом без консервированного супа: куриные бедра без костей со сливочным рисом с травами | Домашняя птица

В классическом рецепте с курицей и рисом используются курица на кости, рис и консервированный грибной крем. В этом легком рецепте курицы и риса используются куриные бедра без костей, а также много трав и специй.

Кухня: американская
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Общее время: 40 минут
Количество порций: от 4 до 6

Состав

Цыпленок

Рис

• 1 нарезанная луковица
• 5 зубчиков измельченного чеснока
• 4 столовые ложки масла
• 1 1/2 стакана нагретого куриного бульона
• 1 1/4 стакана горячей воды
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 1/2 стакана тертой моркови
• 1/2 стакана нарезанного сельдерея
• 1 1/2 стакана длиннозерного риса

Вот как это сделать:

1. В миске смешайте оливковое масло и специи.Приправьте курицу солью и перцем по вкусу, а затем полейте смесью специй. Отложите в сторону.
2. В форму для выпечки размером 13×9 дюймов добавьте лук, чеснок, масло, горячий бульон, горячую воду, морковь, сельдерей и масло. Перемешайте.
3. Добавить рис и хорошо перемешать. Сверху посыпьте рис куриными бедрами.
4. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 350 градусов F примерно 30 минут или до тех пор, пока курица не пропарится, а рис не станет мягким. По желанию можно украсить измельченной петрушкой.

Возьмите 30 секунд и присоединитесь к сообществу 30Seconds и подписывайтесь на нас в Facebook , чтобы ежедневно получать рецепты в своей ленте новостей. Вдохновляйте и вдохновляйтесь.

Сопутствующие товары на Amazon Мы думаем, что вам может понравиться:

30Second Mobile, Inc. является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылки на Amazon.com и дочерние сайты.

Куриные бедра без костей в азиатской глазури во фритюрнице

Эти куриные бедра без костей в азиатской глазури получаются такими сочными и вкусными, что я просто одержима этим рецептом!

Куриные бедра во фритюрнице

Когда вы думаете о фритюрницах, вы обычно вспоминаете картофель фри или куриные наггетсы и рецепты с панировкой. В этом рецепте куриного бедра используются куриные бедра без костей, без панировки.Фритюрница делает гораздо больше, поскольку по сути это стероидная духовка! Эти бедра получаются такими сочными, что они идеально подходят для риса с приготовленными на пару овощами, такими как бок-чой или горох.

Поскольку многие из вас купили мою последнюю поваренную книгу, Поваренную книгу воздушной фритюрницы Skinnytaste (спасибо!) И воздушную фритюрницу Skinnytaste Vremi, я обещал, что буду делиться новыми рецептами фритюрницы каждую неделю. Если у вас нет фритюрницы, готовьте ее в духовке или на гриле, регулируя время приготовления, чтобы они прожарились в центре.

Маринад для куриного бедра, ингредиенты

• соевый соус для пикантных унами
• бальзамический уксус, для сладости и кислотности
• мед, для сладости
• чеснок, для аромата
• Шрирача, для тепла
• имбирь, для остроты и тепла

Причины, по которым я люблю жарить на воздухе:

• Еда получается намного более хрустящей, чем в моей духовке.
• На предварительный нагрев требуется всего три минуты, он не нагревает кухню.
• Это безопаснее и полезнее, чем жарение во фритюре, и не задымляет весь дом.
• Фритюрница заменила мою духовку почти каждый рабочий день и по ночам, будь то приготовление яиц вкрутую, взбивание гарнира, разогревание остатков или приготовление ужина.

Другие рецепты фритюрницы:

Куриные бедра без костей в азиатской глазури во фритюрнице

297 ккал 45,5 Белка 5 углеводов 9.5 Жиры

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 30 минут

Время маринования: 2 часа

Общее время: 2 часа 35 минут

Эти куриные бедра в азиатской глазури получаются такими сочными и вкусными во фритюрнице! Идеально сочетается с коричневым рисом и тушеными овощами.

• 32 унции 8 куриных бедер без костей и кожи, обрезанные от жира
• 1/4 стакана соевого соуса с низким содержанием натрия
• 2 1/2 столовых ложки бальзамического уксуса
• 1 столовая ложка меда
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 1 чайная ложка шрирача горячего соус
• 1 чайная ложка свежего тертого имбиря
• 1 зеленый лук, нарезанный только для украшения

• В небольшой миске смешайте бальзамический, соевый соус, мед, чеснок, шрирачу и имбирь и хорошо перемешайте.

• Вылейте половину маринада (1/4 стакана) в большую миску с курицей, накрыв все мясо и мариновайте не менее 2 часов или на всю ночь.

• Оставшийся соус оставьте на потом.

• Разогрейте фритюрницу до 400F.

• Выньте курицу из маринада и переложите в корзину фритюрницы.

• Готовьте порциями по 14 минут, переворачивая до середины.

• Тем временем поместите оставшийся соус в небольшую кастрюлю и готовьте на среднем или медленном огне, пока он немного не уменьшится и не загустеет, примерно 1-2 минуты.

• Для подачи сбрызните курицу соусом и посыпьте зеленым луком.

Порция: 2 бедра (8 унций), калорийность: 297 ккал, углеводы: 5 г, белок: 45,5 г, жиры: 9,5 г, насыщенные жиры: 2,5 г, холестерин: 214 мг, натрий: 835 мг, клетчатка: 0,5 г, сахар: 2 г

Blue Smart Points: 7

Зеленых смарт-очков: 7

Фиолетовые умные очки: 7

Очки +: 7

Ключевые слова: фритюрница с курицей без панировки, куриные бедра во фритюрнице, рецепты фритюрницы, азиатские куриные бедра, куриные бедра во фритюрнице

Куриные бедра с медом и горчицей — Приготовление LSL

На главную »Основное» Куриные бедра с медовой горчицей

отправлено Любомира от 2 марта, 2019

Идеальный ужин с курицей в будние дни — Легкий рецепт запеченных в духовке куриных бедерок с горчицей и медом.Приготовлено из куриных бедер без костей и кожи, запеченных в духовке с великолепным соусом для макания.

Готово за 30-40 минут.

Один из моих любимых рецептов куриного бедра без кожи и костей.

У меня дома много курицы.

Мне постоянно нужно экспериментировать с новыми рецептами курицы, и я часто использую бедра.

Готовить как с костью в коже, так и с куриными бедрами без кожи без костей — это весело и легко.

Я обычно предпочитаю рецепты куриных бедер без кожи без кожи , но если вы решите использовать бедра с костями, вы все равно можете попробовать этот рецепт.

Есть бедра с кожей?

Да, их можно использовать. Просто убедитесь, что вы включили духовку на жарком на 1-2 минуты в конце процесса приготовления, чтобы кожа курицы подрумянилась.

В последнее время я предпочитаю простые, здоровые и быстрые блюда, которые требуют минимальных усилий и ингредиентов.

Эти куриные бедра, запеченные в медовой горчице, запеченные в простой духовке, ароматные, сочные, заправленные восхитительным медово-горчичным соусом.

Какие ингредиенты вам понадобятся для приготовления запеченных в духовке куриных бедерок?

• Куриные бедра без костей без кожи
• масло
• Дижонская горчица
• мед
• соль
• черный перец
• орегано (по желанию)
• кайенский перец (по желанию)

Как приготовить рецепт запеченных куриных бедерок с медом и горчицей в простой духовке? Какие куриные бедра использовать для приготовления в духовке.

В этом рецепте запеченных куриных бедерок с медовой горчицей, запеченных в простой духовке, я использовала куриные бедра без костей и кожи.

Они готовятся быстро, и я предпочитаю их на кости в куриных бедрах.

Они также являются лучшим выбором, когда вы пытаетесь готовить для маленького ребенка.

Я обычно покупаю в Costco органические куриные бедра без костей без кожи.

Медово-горчичный соус сделан из дижонской горчицы, меда, соли, перца, орегано и оливкового масла.

Затем выпекайте без крышки в течение 30-40 минут при 350F. Это так просто!

Я уже поделился с вами рецептом куриных бедрышек One Pan Sumac, который, кажется, всем нравится!

Некоторые другие популярные рецепты курицы в моем блоге — это Чаша с курицей и киноа с медом Шрирача и Цыпленок с рисом на одной сковороде.

Моя последняя навязчивая идея — это куриные бедра с низким содержанием углеводов и кето-беконом, которые представляют собой куриные бедра без костей и кожи, завернутые в бекон и запеченные в духовке.

Из курицы выделяется немного сока, и в сочетании с медово-горчичным соусом получается восхитительный соус.

Маринад (соус) также идеально подходит для соуса для макания.

Этот рецепт курицы идеально подходит для ленивых дней.

Вам просто нужно приготовить соус, смешать его с курицей и запечь.

Отличный рецепт на круглый год.

Могу ли я использовать кости в куриных бедрах в этом рецепте запеченных куриных бедер?

В этом рецепте куриных бедерок, запеченных в медово-горчичной печи, вы можете поменять кость в куриных бедрах на бескостную.

Им потребуется дополнительно 10-15 минут на приготовление.

Удвойте рецепт, если вы готовите для толпы.

Он также легко разогревается.

Можно ли использовать в этом рецепте кожу на куриных бедрах?

Совершенно верно! Я рекомендую вам использовать кожу на куриных бедрах.

Я редко могу найти их в своем местном продуктовом магазине, поэтому я использую органические куриные бедра Costco без костей без кожи, и они довольно хороши.

Если вы используете кожу на куриных бедрах, вам может потребоваться увеличить время приготовления на 5-10 минут.

Что делать, если бедра и с кожей, и с костями? Просто готовьте на 10-15 минут дольше рекомендованного времени.

Для кожи на куриных бедрах, чтобы добиться хрустящей золотисто-коричневой кожицы, в конце можно жарить 1-2 минуты, не отрывая глаз от бедер.

Будет ли этот рецепт работать с желтой горчицей вместо дижонской?

Я получил несколько вопросов о том, какая горчица используется в этом рецепте запеченного куриного бедра.

Хотя я использовал и предпочитаю использовать дижонскую горчицу из-за ее удивительного вкуса, но я понимаю, что некоторые люди не могут справиться с остротой.

По этой причине можно использовать желтую горчицу.

Я не тестировал рецепт с желтой горчицей, но двое моих читателей сообщили о прекрасных результатах с ее использованием.

Можете ли вы исключить орегано в этом рецепте?

С тех пор, как я опубликовал этот рецепт запеченных куриных бедерок с медовой горчицей в легкой духовке почти год назад, я получил отличные отзывы.

Большинство моих читателей, кажется, находят его легким и вкусным и делают это регулярно, но у других были проблемы с орегано, указанным в ингредиентах.

Если вы не любите орегано и чувствуете, что его вкус слишком силен, вы можете его пропустить. Можно просто заменить сушеной петрушкой.

Я не могу есть мед. Могу ли я приготовить этот рецепт

Easy Juicy Oven, запеченных в духовке с медовыми и горчичными куриными бедрами?

Вы все еще можете приготовить рецепт и использовать в нем кленовый сироп или нектар агавы. Учтите, что вкус будет другим.

Как охладить запеченные куриные бедра без кожи и костей?

Убедитесь, что приготовленные куриные бедра остыли до комнатной температуры.

Поставьте в холодильник вместе с соусом в герметичном контейнере на 3 дня.Разогрейте в духовке, на плите или в микроволновой печи.

Как заморозить запеченные куриные бедра?

Приготовленные куриные бедра можно заморозить с соусом на срок до одного месяца.

Таким образом, у вас будет отличная еда в морозильной камере. Убедитесь, что они находятся в контейнере для морозильной камеры или в сумке с замком на молнии.

Разморозьте в холодильнике и разогрейте на плите или попробуйте разогреть замороженные продукты в микроволновой печи.

Эти запеченные в духовке куриные бедра с медовой и горчицей также экономичны.

С чем подавать эти куриные фрикадельки без костей и кожицы с медовой горчицей?

Подавать с овощами на пару, рисом, картофелем или салатом. Идеально подходит для разборчивых едоков.

Ищете еще рецепты куриной грудки? Я недавно попробовала эту сочную запеченную куриную грудку:

Лучший способ запекать курицу из Wholesome Yum, и это потрясающий вкус!

Количество порций: 4

Идеальный ужин с курицей в будние дни — Рецепт запеченных куриных бедер с медом и горчицей в легкой духовке.

• 2 фунт бескостные куриные бедра без кожи
• 1/4 чашка Дижонская горчица
• 1/4 чашка медовый
• 1 столовая ложка оливковое масло
• 1/2 чайная ложка поваренная соль
• 1/4 чайная ложка черный перец
• 1/2 чайная ложка орегано
• 1/16 чайная ложка Кайенский перец (по желанию)

2. В небольшой миске смешайте дижонскую горчицу, мед, оливковое масло, соль, перец и орегано (кайенский перец, по желанию).

3. Выложите курицу в смазанную маслом форму для запекания. Полить соусом. Убедитесь, что он покрыт ровным слоем.

4. Запекайте курицу без крышки в течение 30-40 минут, пока верхняя часть не станет золотистой, а внутренняя температура мяса не достигнет 165F.

5. Достаньте из духовки и подавайте с рисом, овощами или картофелем.

Курс: Главный

Кухня: Американец

Ключевое слово: куриные бедрышки

Информация о питании

Калории: 376 , жир: 13 г , насыщенные жиры: 2 г , холестерин: 215 мг , натрий: 670 мг , калий: 588 мг , углеводы: 18 г , сахар: 17 г , белок : 44 г , витамин A: 55% , витамин C: 0.2% , кальций: 29% , железо: 2,2%

Более быстрые и легкие рецепты куриных бедер:

размещено в Сеть
первоначально размещено 2 марта 2019 г.