Пироги с картошкой из дрожжевого теста рецепты с фото: Пирожки с картошкой в духовке на дрожжевом тесте рецепт с фото пошагово и видео

Пирожки с картошкой в духовке на дрожжевом тесте рецепт с фото пошагово и видео

Шаг 1:

Как сделать пирожки в духовке с картошкой? Начните с приготовления теста. Муку используйте высшего сорта. Масло берите любое рафинированное.

Шаг 2:

Нагрейте воду до температуры 37-40 градусов. Растворите в ней сахар и добавьте дрожжи. Если нет кулинарного термометра температуру определите следующим способом: капните на внутреннюю сторону запястья каплю воды. Если ощущение нейтральное — значит температура правильная. Оставьте в теплом месте на 5-15 минут для активации дрожжей.

Шаг 3:

Добавьте в тесто соль и 2/3 растительного масла. Оставшееся масло пригодится для смазывания рук и миски (шаг 6). Хорошо размешайте до растворения соли.

Шаг 4:

Муку просейте. Это необходимо, чтобы убрать мелкий мусор, если он есть и насытить тесто кислородом, чтобы оно хорошо поднялось.

Шаг 5:

Добавьте половину муки в жидкую часть теста и начните перемешивать ложкой. Свойства муки одного сорта, но разных производителей могут отличаться. Поэтому, чтобы получить нужную консистенцию, оставшуюся муку добавляйте небольшими порциями. Когда станет затруднительно вымешивать ложкой, начните это делать руками.

Шаг 6:

Тщательно вымесите тесто. Оно должно получиться мягким, очень нежным и слегка липнуть к рукам. Смажьте миску и руки растительным маслом. Сформируйте из теста шар, миску накройте пищевой пленкой или полотенцем, чтобы оно не сохло и хорошо поднималось. Оставьте в теплом месте примерно на 2 часа. Время зависит от свойств дрожжей и условий, в которых будет находится тесто.

Шаг 7:

Пока подходит тесто, сделайте картофельную начинку. Картофель очистите от кожуры и загрязнений, хорошо промойте. Разрежьте на небольшие куски примерно одного размера, чтобы вся картошка приготовилась одновременно и быстро. Отварите ее до готовности. На это уйдет примерно 20-30 минут в зависимости от возможностей вашей плиты и сорта картофеля. Солить не нужно.

Шаг 8:

Лук очистите, промойте и нарежьте на маленькие кубики. Выложите на сковороду и жарьте на среднем огне в течение 3-4 минут.

Шаг 9:

Жарьте пока лук не станет слегка золотистого цвета.

Шаг 10:

Слейте всю воду со сваренной картошки. Добавьте пожаренный лук, соль и перец. Сделайте картофельное пюре с помощью толкушки, пока картошка еще горячая. Блендером пюре лучше не делать, так как оно получается тяжелым и очень липким. С ним тяжело будет работать.

Шаг 11:

Яйцо хорошо помойте, оботрите полотенцем насухо и отделите белок от желтка. Желток пока оставьте, он пригодится для смазывания пирожков (шаг 18).

Шаг 12:

Переложите начинку из кастрюли в миску, чтобы она быстрее остыла. Добавьте белок и тщательно перемешайте. Начиняйте пирожки только когда начинка остынет, иначе можно испортить тесто.

Шаг 13:

Когда тесто увеличилось в 1,5-2 раза в объеме, оно готово и можно начинать с ним работать.

Шаг 14:

Отделите от теста 12 одинаковых кусочков, скатайте из них шарики. Выложите на горизонтальную рабочую поверхность, присыпанную мукой. Включите духовку на 200 градусов, чтобы она успела разогреться.

Шаг 15:

Сформируйте пирожки. Делайте пирожки, смазав руки маслом или присыпав мукой. Раскатайте тесто в круглый пласт толщиной 0,4-0,5 см. Посередине положите начинку продолговатой формы.

Шаг 16:

Защепите тесто по всему краю.

Шаг 17:

Пирожки выкладывайте швом вниз на смазанный маслом противень на расстоянии друг от друга. Противень можно покрыть пергаментом. Если пергамент не антипригарный, смажьте маслом его, чтобы пирожки не пристали к поверхности.

Шаг 18:

Смажьте верх пирожков смесью желтка со сметаной и отправляйте противень в духовку. Выпекайте 20 минут на режиме верх-низ. Готовые пирожки увеличатся в объеме и приобретут золотистый цвет.

Дрожжевой пирог с картошкой | Пошаговый рецепт с фото

Дрожжевой пирог с картошкой — вкусный рецепт пышного теста и картофельной начинки.

Ингредиенты:

• 3 стакана муки (стакан 250 мл) + 4 столовых ложки для опары;
• 300 мл теплой, но не горячей воды;
• 2 столовых ложки сахара;
• 1 чайная ложка соли;
• 2 чайных ложки сухих дрожжей;
• 3 столовых ложки растительного масла.

Для начинки:

• 4-5 средних картофелин;
• 1 чайная ложка соли;
• зелень, специи по вкусу;
• 2-3 столовых ложки воды/ молока или бульона, в котором варилась картошка.

⇒ Возможно, Вам будет интересно:

Постный дрожжевой пирог с картошкой, как приготовить:

1. Сначала приготовьте тесто. Смешайте воду, сахар, дрожжи и 4 столовых ложки муки. Оставьте в теплом месте на 15 минут до образования пенной «шапочки» на поверхности воды.

Температура воды не должна быть слишком горячей, иначе дрожжи будут хуже действовать.

2. Муку смешайте с солью, влейте закваску. Перемешайте сначала ложкой, затем влейте масло и замесите тесто руками до однородности. Если липнет к рукам, смажьте их дополнительно растительным маслом или припудрите мукой.

3. Оставьте готовое тесто на 30-60 минут в теплом месте. За это время оно подойдет — увеличится в объеме и станет мягче.

4. Пока подходит тесто, отварите картофель в соленой воде и разомните. По желанию можно добавить мелко нарезанную или сухую зелень, специи, пару ложек воды или молока (чтобы сделать начинку нежней).

5. Тесто разделите на 2 части, одна чуть больше, другая — чуть меньше. Раскатайте большую часть и уложите в форму или на противень, предварительно смазанный растительным маслом и присыпанный мукой.

6. Сверху уложите начинку и распределите ее равномерно по тесту.

7. Раскатайте вторую часть и накройте ей пирог. Защипните края.

8. Смажьте пирог для румяной корочки чем-то из этого списка, если тоже не используете яйца в выпечке.

9. Пеките пирог в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут.

Вот и всё! Наш постный дрожжевой пирог с картошкой готов. Приятного аппетита!

Пирог с картошкой из дрожжевого теста пошаговый рецепт просто и быстро

Вариант 5. Дрожжевой пирог с картошкой и рыбой

Начинка для пирога из картофеля получится сочной и полезной, если в нее добавить рыбу.

Ингредиенты

• пол-литра молока;
• луковица;
• 50 г сахара-песка;
• 2 картофелины;
• пакетик быстродействующих дрожжей;
• пять тушек свежемороженого минтая;
• ½ стак. подсолнечного масла;
• 3 домашних яйца;
• 1 кг муки пшенич.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Перелить в широкую миску теплое молоко. Добавить сахар, дрожжи и соль. Перемешивать до полного растворения сухих ингредиентов. Влить постное масло. Еще раз перемешать. Частями добавляя муку, замесить густое тесто. Накрыть миску салфеткой и оставить на расстойку.

Шаг 2:

Тушки минтая почистить и помыть. Обмокнуть салфетками и отделить филе от хребта. Удалить мелкие косточки и снять кожу. Еще раз промыть, обсушить и порезать кусочками.

Шаг 3:

Очистить и нарезать тонкими кружками картошку. Выложить на влажное полотенце. Нашинковать лук полукольцами. Половину теста раскатать на смазанном маслом столе. Выложить на противень и сделать борта. Разложить картошку. Слегка посолить. Сверху выложить кусочки рыбы и поперчить. Накрыть нашинкованным луком. Сделать косички из оставшегося теста и накрыть ими начинку. Смазать яичной смесью и выпекать около часа в духовке, разогрев ее до 250 С.

Чтобы выпечка получилась мягкой, добавьте в тесто любое масло. Рыбу можете использовать свежемороженую, копченую или рыбную консерву.

Вариант 6. Дрожжевой пирог с картошкой и копченой грудинкой

Пирог по этому рецепту можете подать с бульоном или любым другим первым блюдом.

Ингредиенты

• пшенич. мука – ½ кг;
• тмин – 5 г;
• дрожжи активные – пакетик;
• сливки – 150 мл;
• молоко теплое – 200 мл;
• пучок зеленого лука и укропа;
• топленое масло – 50 мл;
• грудинка копченая – 300 г;
• домашние яйца – три шт.;
• 250 г сыра;
• картошка – 500 г.

Как приготовить

Шаг 1:

В миску всыпаем муку. Вливаем в нее молоко и топленое масло, всыпаем дрожжи, сахар, вбиваем два яйца. Замешиваем однородное гладкое тесто. Оставляем на расстойку на сорок минут.

Шаг 2:

Отвариваем до мягкости картошку, предварительно очистив ее от кожуры. Сливаем отвар, а овощ пюрируем толкушкой. Добавляем тертый сыр и перемешиваем. Обжариваем на сковороде нарезанную кубиками грудинку.

Шаг 3:

Яйцо соединяем со сливками и взбалтываем. Приправляем перцем и тмином. Солим. Кладем измельченную зелень и перемешиваем.

Шаг 4:

Раскатываем тесто и перекладываем на противень. Делаем бортики. В заготовку выкладываем начинку и разравниваем. Сверху раскладываем грудинку и заливаем смесью из сливок и яиц. Выпекаем сорок минут при температуре 250 С.

Вместо грудинки можете использовать любые другие копчености. Начинка получится сочной, если сверху разложить кусочки масла.

Ароматный пирог с картофелем — Hlebnydom

Ингредиенты

1 кг	слоеного дрожжевого теста
500 г	картофеля
200 г	лука
2-3 ст.л.	растительного масла
2	лавровых листа
3-4	зубчика чеснока
½ ч.л.	соли

Инструкция

Подготовьте ингредиенты.

Разморозьте слоеное дрожжевое тесто. Лук нарежьте тонкими полукольцами и обжарьте в растительном масле до золотистого цвета. Остудите до комнатной температуры.

Картофель очистите и нарежьте ломтиками толщиной 2-2.5 мм. Залейте картофель кипятком и оставьте на 10-12 минут под крышкой. Аккуратно слейте воду, картофель обсушите.

Разогрейте духовку до 200 С. Форму для выпечки диаметром 24-26 см смажьте растительным маслом.

Разделите пластины теста. Раскатайте одну пластину теста в пласт толщиной 3 мм, поставьте на нее форму и вырежьте круг по диаметру формы. Это будет крышка пирога. Оставшиеся три пластины сложите стопкой, расположив обрезки между ними. Раскатайте тесто в круг толщиной 3-4 мм. Для этого работайте скалкой от центра к краям, растягивая стороны теста, а не углы. Выстелите тестом дно и бортики формы, излишки обрежьте. Заполните форму ломтиками картофеля, располагая между ними жареный лук, нарезанный пластинками чеснок и кусочки лаврового листа.

Закройте начинку «крышкой». Смажьте водой и соедините края теста фигурным защипом. Сделайте в тесте отверстие для выхода пара. Прикройте пирог пленкой и оставьте при комнатной температуре для расстойки на 30-35 минут.

Выпекайте пирог 10 минут, затем убавьте температуру до 180 С и выпекайте еще 40-45 минут, до румяного цвета. Готовый пирог смажьте растительным маслом.

Пирог с картошкой в духовке

 

Пирог с картошкой в духовке — замечательное блюдо выходного дня. Если вы постоянно думаете, что приготовить на выходные дни сытного и вкусного — этот румяный дрожжевой пирог отличный вариант.

Возьмите на заметку рецепт пирога с картошкой и луком в духовке из дрожжевого теста. Можете быть абсолютно уверенными, это блюдо очень понравится всем членам семьи, более того, каждый попросит добавки! Скорее переписывайте или сохраняйте в закладки, сегодня мы будем печь закрытый пирог с картошкой!

Ингредиенты:

• пшеничная мука – 1 кг;
• вода очищенная – 500 мл;
• рафинированное масло – 5 ст. л.;
• клубни картофеля – 6 шт.;
• сухие дрожжи – 10 гр.;
• лук репчатый – 1-2 шт.;
• зелень свежая – 50 гр.;
• перец душистый молотый – пару щепоток;
• сахар – 1 ч. л.;
• соль – по вкусу.

Рецепт пирога с картошкой и луком в духовке:

Готовим дрожжевое тесто для пирога
Взять большую глубокую миску, влить теплую воду и развести дрожжи. После этого добавить немного просеянной муки с сахаром.
Хорошо размешать до образования однородного состояния, накрыть кухонным полотенцем и поставить на 30 минут рядом с включенной плите.

Когда подойдет опара, добавить предварительно просеянную муку, масло и соль. Замешивать тесто на дрожжах до тех пор, пока оно не перестанет приставать к стенкам миски. Снова поставить на некоторое время рядом с плитой, чтобы дрожжевое тесто «подошло».

Как только тесто подойдет и объем увеличиться в 2 раза, надо его хорошенько обмять. И опять поставить подходить. А пока приготовить аппетитную картофельную начинку.

Готовим начинку из картошки с луком для пирога
Клубни картофеля почистить и порезать на тонкие кружки. К картофельным кружочкам добавить мелко порезанную зелень, рафинированное масло, молотый перец и чуть соли. Хорошо перемешать.
Луковицу репчатую почистить от шелухи, порезать на тонкую соломку и добавить к картошке. Перемешать и отставить пока.

Печем закрытый пирог с картошкой в духовке
Приготовленное дрожжевое тесто поделить на две части. Одну раскатать в тонкий пласт, уложить на заранее смазанный растительным маслом противень. Сверху равномерно разложить всю картофельную начинку для пирога.
Накрыть второй половиной раскатанного теста.
Хорошо закрепить края. Размешать одно сырое яйцо в отдельной посуде и нанести кисточкой поверх пирога для румяной корочки. Сырое яйцо для смазки пирога можно заменить чайной заваркой. Вилкой сделать сверху проколы, чтобы изделие «дышало» во время выпекания, дать будущему пирогу с начинкой из картошки настояться около 10 минут. Потом поставить в разогретую духовку на 180 С на 30-35 минут.

Горячий, готовый пирог с картошкой и луком накрыть кухонной салфеткой, чтобы он был мягче.
Выложить на красивую тарелку, разрезать на порции и отправлять на обеденный стол. К такому вкусному пирогу с картошкой в духовке отлично подойдет крепкий черный чай. Также он может стать полноценным вторым блюдом или дополнением к овощным/мясным закускам. Желаем приятного аппетита!

Полезные советы
Если запеченное изделие немного подсохло, и у него образовалась корочка, то нужно взять немного холодной воды, сбрызнуть дрожжевой пирог и поставить в микроволновку на 2-3 минуты.
Если для картофельной начинки берется не сырой, а отварной картофель, значит надо добавить к нему хорошо взбитое куриное яйцо и аккуратно помешать, чтобы не получилась каша.
Если делается закрытый пирог (как в нашем рецепте), то надо непременно с помощью ножа либо вилки сделать несколько небольших отверстий на поверхности. Иначе сок, который образует сырой картофель, может разорвать картофельный пирог в нескольких местах, что сильно исказит внешний вид выпечки.

Смотрите как приготовить простой и вкусный пирог с картошкой.

Пирожки с картошкой в духовке рецепт: рецепт приготовления

Описание рецепта

Пирожки с картошкой в духовке – рецепт, в котором используется дрожжевое тесто и картофельное пюре. Закуска получается вкусной, румяной, аппетитной и сытной. Пирожки напоминают вкус детства. Их можно подавать со сметаной, с жидкими первыми блюдами или как закуску к салатам или мясу.

Свежую домашнюю выпечку обожают все, и взрослые, и дети. Такое лакомство могут позволить себе даже те, кто следит за своим весом. В отличие от жаренных на сковородке, духовые пирожки выходят менее жирными и калорийными. К тому же, приготовленная таким способом выпечка с картофельной начинкой освобождают хозяйку от долгого стояния около плиты.

Для теста:

• 500 мл теплой воды;
• 100 г масла растительного;
• 1 кг муки;
• 10 г сухих дрожжей;
• 1,5 ч. ложка соли;
• 2 ст. ложки сахара.

Для начинки:

• 2 средние луковицы;
• 1 кг картофеля;
• 1 пучок зелени укропа;
• соль, приправы – по вкусу;
• 2 ст. ложки масла сливочного;
• 2 ст. ложки масла растительного;
• 1 яичный желток.

Готовим по шагам:

Замесите дрожжевое тесто. Растворите в теплой воде сухие дрожжи, дайте им настояться на протяжении 2-3 минут, после чего добавьте в воду сахар, соль и растительное масло. В полученную смесь всыпьте через сито просеянную муку и замесите тесто. Готовое вымешанное тесто прикройте сверху полотенцем и оставьте в теплом месте подниматься примерно на час-полтора.

Пока подходит тесто, приготовьте начинку. Лук почистите, мелко нарежьте и обжарьте в растительном масле на сковороде. Картофель помойте, почистите от кожуры, отварите и превратите в пюре. В готовое пюре добавьте жареный лук, сливочное масло, соль, приправы и рубленую зелень укропа.

Теперь займитесь формированием пирожков. Для этого нужно обмять подошедшее тесто и оторвать от него руками подходящий по размеру кусочек. Каждый кусок теста обваляйте в муке, раскатайте в плоскую лепешку. Выложите на нее картофельную начинку и защипите края.

Выложите приготовленные пирожки на противень, смазанный растительным маслом. Выкладывайте на небольшом расстоянии. Смажьте пирожки сверху взбитым яичным желтком. Выпекайте 25-30 минут в духовке, нагретой до 180 гр.С. Готовые пирожки прикройте сверху полотенцем и дайте постоять 10 мин.
Приятного аппетита!

Пирожки с картошкой в духовке пошаговый рецепт с фото

В этих пирожках великолепное дрожжевое тесто и очень вкусная начинка. Выпечка постная – нет ни молока, ни сливочного масла, ни яиц. Несмотря на такой кулинарный аскетизм, пирожки с картошкой в духовке на дрожжевом тесте получаются просто замечательные. Пышные, мягкие, с тоненькой румяной корочкой, не черствеют даже если ничем не накрывать. Сохраняйте себе подробный пошаговый рецепт с фото – в нем есть все этапы готовки: опара, тесто, начинка, формовка пирожков. Ничего сложного, единственное, на что обратите внимание – свежесть дрожжей и температура воды, на которой будете делать опару.

В рецепт духовых пирожков с картошкой я добавил жареный лук – с ним начинка намного вкуснее. Вместо него можно положить зеленый лук, свежий или сушеный укроп, приправить перцем.

Свежие дрожжи крошу на мелкие кусочки. Добавляю ложку сахара. Растираю до консистенции жидкой кашицы.

Подогреваю воду чуть теплее комнатной температуры. Вливаю в миску с дрожжами, размешиваю.

Всыпаю просеянную муку, две столовых ложки с горкой – это и будет 50 грамм.

Венчиком разбалтываю, разминаю крупные комки. Мелкие разойдутся пока опара будет созревать. По консистенции она получится жидковатой. Накрываю, ставлю в тепло на 20-30 минут.

За полчаса опара у меня поднялась почти до края миски, стала рыхлой, пышной, с пузырьками. В центре начала проседать – это верный признак, что она созрела и можно месить тесто для пирожков.

Опару переливаю в миску побольше. Добавляю полстакана теплой воды, ложку сахара и мелкую соль. Размешиваю.

Просеиваю примерно две трети от указанного количества муки. Остальную тесто заберет при замесе.

Ложкой смешиваю муку с опарой, в середине делаю углубление. Вливаю рафинированное растительное масло.

Подсыпаю еще муки до получения липковатого, грубого кома. Немного вымешиваю в миске пока вся мука не увлажнится.

Оставшуюся муку высыпаю на стол, выкладываю тесто и замешиваю руками, прокатывая колобок с ощутимым усилием. Вымешиваю минут десять. Тесто постепенно станет мягким, пластичным, легко соберется в шар и не будет липнуть к рукам. Возвращаю в смазанную маслом миску. Накрываю, оставляю на расстойку в теплом месте на один час.

Пока тесто расстаивается, готовлю начинку для пирожков с картошкой. Вот тут есть подробный рецепт, в нем все расписано по шагам. Сначала ставлю варить очищенную картошку, нарезав некрупными кусками. Как закипит – укручиваю огонь, солю и приступаю к подготовке лука. Режу мелким кубиком.

В сковороде разогреваю масло, высыпаю лук. Степень обжарки выбирайте на свой вкус, у нас любят чтобы лук был хорошо зажарен и чувствовался в начинке. Обжариваю до золотисто-коричневатого цвета.

Картошка готова. Немного картофельного отвара оставляю, остальной сливаю. Разминаю картофель толкушкой до консистенции пюре. Чуть подливаю отвара, чтобы пюре не было очень крутым.

Перекладываю картофель в сковороду к обжаренному луку, перемешиваю. По вкусу приправляю молотым перцем, подсаливаю если нужно. Остужаю начинку до комнатной температуры.

Тесто за час хорошо поднялось, стало пышным, мягким. Осаживаю ладонью по краям и в центре для удобства разделки.

Делю пополам, затем на небольшие кусочки весом 40-45 грамм. У меня получилось 16 штук.

Из кусочков теста формирую заготовки для пирожков. Накрываю согнутой ладонью и круговыми движениями подкатываю в гладкий колобок.

Накрываю заготовки пленкой или пакетом и сверху полотенцем. Оставляю на расстойку на 15 минут.

Разминаю колобки в небольшие лепешки толщиной 1,5-2 см. На каждую кладу по столовой ложке начинки (или больше, чтоб была небольшая горка). Края оставляю пустыми.

Приподняв краешки с двух сторон, немного вытягиваю вверх и защипываю над начинкой по центру. Затем в одну сторону и в другую.

Должен получиться рельефный гребешок, плотно защипанный, без открытых участков. Приминаю защип и переворачиваю пирожки гладкой стороной вверх, швом вниз.

Противень выстилаю бумагой для выпечки. Выкладываю пирожки на расстоянии, с учетом что они поднимутся при расстойке и станут еще пышнее в духовке. Накрываю, включаю духовой шкаф на прогрев.

Ставлю противень с пирожками на плиту (на конфорки) и оставляю на расстойку пока греется духовка до 200 градусов.

Переставляю противень на средний уровень духовки. Выпекаются пирожки с картошкой в духовке 20-25 минут до равномерной румяной корочки.

Чтобы корочка была помягче и более яркого цвета, за пару минут до готовности достаю пирожки и смазываю крепким несладким чаем. Еще варианты чем можно смазать выпечку смотрите в этой статье, там много интересного.

Печеные пирожки с картошкой в духовке получились пышные и очень вкусные. Мягкое пушистое тесто и много начинки – все, как мы любим. Остывшую выпечку лучше хранить в плотном контейнере в холодильнике и по мере необходимости разогревать. Посмотрите еще рецепт жареных пирожков с картошкой – он пригодится если нет времени на приготовление дрожжевого теста. Всем удачной выпечки и приятного аппетита! Ваш Плюшкин.

дрожжевых пирожков с картофелем — пошаговый рецепт с фото

Описание приготовления:

Рецепт приготовления дрожжевых пирогов с картошкой есть в арсенале многих хозяйок, хотя их вариантов довольно много. Этот отличается простотой как теста, так и начинки, но при желании его можно улучшить по вкусу.

Назначение: Полдник

Основной ингредиент: овощи / картофель / тесто

Блюдо: Выпечка / Пироги

География кухни: Русская кухня

Состав:

• Дрожжи — 1 чайная ложка
• Вода — 1 стакан
• Молоко — 1 стакан
• Сахар — 1 ст.ложка
• Соль — 1 чайная ложка
• Мука — 700-800 грамм
• Масло растительное — 5 ст. ложки
• Картофель — 500 грамм
• Перец — По вкусу
• Кунжут — 1 ст. ложка
• Яйцо — 2 штуки

Количество порций: 20

Как приготовить «Дрожжевые пирожки с картошкой»

1. Для приготовления теста залейте дрожжи теплой водой с добавлением сахара. После того, как начнут появляться пузырьки, добавить взбитые яйца (1 желток оставить в стороне), растительное масло и молоко.Добавить муку и соль, выложить тесто по размеру. Примерно через 40-50 минут слегка вымесите и оставьте еще минимум на полчаса.

2. В рецепте приготовления дрожжевых пирогов с картофелем используется самый простой вариант начинки — отварное и пюре с солью и перцем. Можно добавить сливочное масло, чтобы начинка получилась нежнее.

3. Когда тесто хорошо подойдет, его нужно сразу же разделить на маленькие кусочки, скатывая их в шарики. Пока лепятся первые пирожки, тесто будет продолжать подниматься.

4. Мяч нужно раскатать достаточно тонко.

5. Так как начинка достаточно сухая, с ней легко работать. Выложите небольшое количество на тесто.

6. Закрываем края дрожжевым пирожком с картошкой и дома почти готовы.

7. Осталось только смазать их желтком и присыпать кунжутом. Выложить на противень и отправить в разогретую духовку. Готовятся они довольно быстро, так как потемнеют, можно вынуть, немного остудить и попробовать.

Рецепт пирога с белым картофелем | Allrecipes

Я долго искал этот рецепт. Несколько дам мне дали свою версию. Некоторые из них были хорошими, большинство — сухими. Этот идеален, вы так много получите от этого рецепта. «ВАУ два пирога»

Я использую этот рецепт с 2005 года и до сих пор его использую! Это проверенный и верный фаворит среди моих друзей и семьи!

Это другой, но очень хороший пирог.

Это было быстро, легко и неплохо.Моему мужу это «понравилось».

Это был единственный десерт на рождественском обеде. Теперь буду делать это каждый год !!

Я попробовал этот рецепт, но 2 картофелины МЕДЛЕННО. это было хорошо, но согласованность была ужасной и могла быть лучше.

Спасибо за ответ. Это делает мама моего парня. Я нервничал, делая это прошлой ночью, потому что у меня этого никогда не было, и я не знал, чего ожидать. Все, что я должен сказать, это был БОЛЬШОЙ успех для моего парня.Он сказал, что вкус такой же, как у мамы. Я сделаю это снова на праздники. Спасибо!

Я никогда раньше не слышал о пироге с белым картофелем, поэтому мне пришлось его попробовать. Мне очень понравился лимон в нем, но текстура была немного не такой, может быть, это было моим собственным делом. Этот пирог в целом был неплохим, но не думаю, что буду готовить его снова.

Я не решался попробовать этот рецепт по нескольким причинам. Первые два картофеля показались самым неточным измерением, а сливки с лимоном превратились в простоквашу.НО у меня был мешок картофеля, который собирался сгнить, поэтому я попробовал. Вместо 2 картофелин я размял 5 вареных картофелин разного размера и использовал 2 чашки (которых было почти все). По крайней мере, это дало бы мне отправную точку, если бы мне пришлось ее настроить. С этого момента я следовал рецепту, как написано. Оказывается, это точная сумма. Эти пирожки вышли идеально, и они всем понравились. Я использовал корочку для пирога с маслом с этого сайта и частично испек ее перед добавлением начинки.Сливки и лимон немного свернулись при смешивании, но запеченный и охлажденный (охлажденный) пирог получился гладким кремообразным заварным кремом без вкуса картофеля. Сделаю еще раз.

Кулебяка — Русский пирог | Milkandbun

Кулебяка или Кулибиак — настоящий русский горячий пирог продолговатой формы с несколькими начинками.

Слово произошло от древнерусского глагола «кулебячить», что означает делать руками, формировать, сгибать и месить.

В России всегда любили пироги.Даже такие известные русские писатели, как Н. Гоголь и А. Тургенев, прославляли пироги в своих произведениях. К каждому празднику и фестивалю всегда пекли разные пироги, хоть это и был шикарный королевский праздник или маленький крестьянский праздник. Большой популярностью пользовались пироги с начинкой из нескольких ингредиентов, их пекли на Butterweek и Пасху и подавали в тавернах и маленьких чайных, где каждый владелец имел особый рецепт и выпекал очень индивидуальные пироги, отличные от других, то есть открытые и закрытые пироги. , с простой (картофель или капуста) или сложной (осетрина с гречкой) начинкой.

Только в 17 веке большой продолговатый пирог с несколькими начинками получил название «кулебяка». Оболочку выпечки обычно делали из дрожжевого теста (рецепт ниже). Главное отличие кулебяка-пирога от любого другого русского пирога в том, что количество начинки должно в два-три раза превышать количество теста; начинка грандиозной (праздничной) кулебяки обычно усложняется и разделяется тонкими блинами.

Самыми популярными начинками являются лосось с гречкой, фарш с вареными яйцами и рисом, капуста с грибами и луком, или висига — спинной мозг осетра, последнее — необычный ингредиент сейчас, а в 17-18-х гг. веков это было очень распространено.

В 19 веке французские повара, работавшие в России, привезли рецепт во Францию ​​и адаптировали его к современной кулинарии, так что кулебяка стала популярным пирогом не только в России. 🙂

Вот моя версия фестиваля кулебяка.

Кулебяка — Русский пирог

Тесто дрожжевое:

3 ч. Л. / 5 г сухих растворимых дрожжей

100 мл теплого молока (или теплой воды)

2 чайные ложки белого сахара

2 яйца, при комнатной температуре

1 чайная ложка соли

200 мл молока (или воды) комнатной температуры

100 г сливочного масла, топленого

~ 600 г универсальной / простой / белой муки

1. В чашке смешайте теплое молоко, сахар и дрожжи.Дать постоять до образования пены около 10 минут.
2. В большой миске разбить яйца, всыпать сахар, соль, молоко, топленое масло и перемешать. Добавить просеянную муку, дрожжевую смесь и замесить тесто до однородного состояния.
3. Накрыть миску влажной тканью, поставить в теплое место и дать подняться на 1 час. По истечении времени снова замесите тесто. Повторите этот шаг еще раз.

Теста хватает на кулебяку и одну большую пиццу.

Наполнение:

600 г свежего лосося, нарезанного мелкими кубиками

100 г вареного риса басмати или жасмина

200 г грибов, нарезанных и жареных

1 большая луковица, нарезанная и обжаренная

4 вареных и нарезанных яйца

2 + 2 столовые ложки мелко нарезанного укропа и петрушки

соль и молотый черный перец

Рецепт блинов можно найти здесь.Вы можете уменьшить тесто для блинов наполовину, потому что вам нужно примерно 9 блинов.

Глазурь:

1 яичный желток, взбитый с 2 ​​столовыми ложками молока, 1/2 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки сахара

Сборка:

1. Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности до прямоугольника 26 см * 35 см и толщины 6 мм. Вы можете раскатать тесто на куске выпечки, так вам будет намного проще переложить пирог на противень; Причем пирог нужно перевернуть вверх дном — на дне должна быть пломба.
2. Смажьте раскатанное тесто блинами.
3. Выложите смесь яиц и зелени вдоль центра теста.
4. Затем положите сверху смесь грибов и лука.
5. Далее разложите рис. И последняя несушка-лосось.
6. Застелить начинку блинами, придать ей прямоугольную форму.
7. Затем сложите тесто и заклейте края.
8. Переверните пирог на противень.
9. Украсить обрезками из теста и острым ножом прорезать две прорези в верхней части.
10. Держать для расстойки 20 минут. Смажьте пирог яичной массой.
11. Выпекать в предварительно разогретой духовке до 200C / 400F 30-35 минут или до золотистого цвета.
12. Дайте немного остыть в течение 15 минут перед нарезкой.
13. Подавать со стаканом молока или чашкой свежесваренного чая.

Наслаждайтесь кулебякой!

Также я очень рад принять участие в конкурсе «дрожжи и травы», который Энджи организовала вместе с Кэтрин. Я почти подумала сдаться, потому что в выпечке использую очень-очень редкие дрожжи, наконец, после многих дней мозгового штурма меня осенило, что я уже испек один потрясающий пирог, и я придумал этот рецепт.Это только кажется сложным в приготовлении, попробуйте один раз, и вы убедитесь, что кулебяка — достойное блюдо! 😀 Тем более, что вы прощаетесь на Fiesta Friday? Не спрашивайте меня, потому что я проверю и сейчас проверю несколько отличных рецептов, которые принесли участники. Ура!

Нравится:

Нравится Загрузка …

Пушистые обеденные роллы из сладкого картофеля

Пушистые обеденные роллы из сладкого картофеля

Супер мягкие и пушистые домашние роллы из сладкого картофеля. Прекрасное дополнение к любому праздничному обеду!

Когда один из ваших любимых авторов выпускает новую книгу, вы бросаете все остальное, что читаете, чтобы начать.Ага, это случилось. И если вы поклонник Коллин Гувер, то, вероятно, вы уже знаете, о чем я говорю. Ее последняя книга сильно отличается от ее прошлых книг, но по-прежнему так хороша. Меня привлекает ее стиль письма. Так легко увлечься персонажами и историей. Я настолько увлекаюсь ее книгами, что никогда не хочу прекращать чтение, но жизнь случается, и у меня нет выбора. Если вы не читали ни одной из ее книг, я настоятельно рекомендую посмотреть «Это кончается с нами». Это, безусловно, моя любимая книга, но у нее так много замечательных книг … вы действительно не ошибетесь ни с одной из них.

Еще книжный разговор…

Летом я прочитал первую книгу Керри Лонсдейл «Все, что мы храним». Мне он очень понравился, и с тех пор я с нетерпением жду ее вторую книгу! Всегда весело находить нового автора, который вам нравится, но так сложно дождаться выхода новых книг! Не прошло и шести месяцев, а он уже выходит… через несколько недель! Я могу только надеяться, что он так же хорош, как и ее первый. В любом случае я обязательно доложу!

Читали ли вы в последнее время какие-нибудь удивительные книги?

Сочные мягкие углеводы.Даже небесный.

Рядом с десертом на День Благодарения… углеводы на ужин — мои любимые. Булочки и начинка меня радуют. Я всегда был любителем углеводов и всегда буду им!

Супер пушистые домашние булочки из сладкого картофеля на ужин. Единственные роллы из сладкого картофеля, которые вам когда-либо понадобятся! И psst … их ТАК смехотворно легко подбить. С тестом просто мечтательно работать!

Если вы ищете идеальный, понравившийся публике пушистый булочка на День Благодарения … или любой другой обед … не ищите дальше! Они получат удовольствие даже от самых придирчивых едоков.

Эти пушистые булочки из сладкого картофеля — прекрасное дополнение к праздничной трапезе!

Пушистые обеденные роллы из сладкого картофеля

Супер мягкие и пушистые домашние роллы из сладкого картофеля. Прекрасное дополнение к любому праздничному обеду!

Время приготовления 30 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 3 часа 30 минут

Порций: 12 роллов

• 1 пюре из сладкого картофеля без примесей
• 3/4 градуса молока * см. Примечания
• 2 1/4 чайной ложки активных сухих дрожжей
• 1/2 чайной ложки плюс 1 / 4C сахарный песок дробленый
• 2 больших яйца
• 1 1 / 2 чайных ложки соли
• 6 столовых ложек несоленого масла, частично растопленного
• 4 1/4 — 4 1/2 C универсальной муки
• 2-3 столовые ложки топленого масла для чистки щеткой

• При использовании целого сладкого картофеля: очистить и нарезать кубиками диаметром 2,5 см.Добавить в небольшую кастрюлю, залить водой. Готовьте на среднем или сильном огне 20-30 минут или пока вилка не станет мягкой. Слейте воду и разомните несколько столовых ложек молока. Отмерьте 1 стакан пюре из сладкого картофеля. Отложите в сторону.

• Нагрейте молоко до 115-120 ° F. В теплом молоке растворить дрожжи и 1/2 ч.л. сахарного песка. Дайте настояться 5 минут.

• Тем временем смешайте 4 стакана муки, соли и оставшегося сахара в чаше миксера. Установив крюк для теста на место, включите миксер на низкую скорость.Добавляйте по одному яйцу, затем 6 столовых ложек масла, пюре из сладкого картофеля и дрожжевую смесь. Увеличьте скорость, перемешивая, пока тесто не начнет отрываться от стенок миски. При необходимости добавьте еще 1/4 стакана муки.

• Перелейте тесто в слегка смазанную маслом большую миску. Накройте и дайте подняться в теплом месте на 90 минут или увеличьте размер вдвое.

• Смажьте противень 9×13 дюймов. Отложите в сторону.

• Разделить тесто на 12 равных частей. Сформируйте шар, защемив швы вместе.Положите в подготовленную форму шовной стороной вниз. Повторите то же самое с оставшимися порциями теста. Слегка сбрызните лист полиэтиленовой пленки оливковым маслом или кулинарным спреем. Это предотвратит прилипание рулонов к пластику. Накройте рулеты и дайте подняться в теплом месте еще на 60 минут.

• Разогрейте духовку до 350 ° F. Выпекайте булочки 20-25 минут или пока внутренняя температура не достигнет 200 ° F.

• Немедленно смажьте валки топленым маслом. Подавать теплым или комнатной температуры.Оставшиеся рулоны храните в герметичном контейнере до нескольких дней.

* Масло без воды и молока может быть заменено его версией.
* Можно использовать оставшееся пюре из сладкого картофеля, если оно не было приправлено солью и перцем. Оригинальный рецепт от Запеченный Рэйчел

В этом рецепте использовано:

Этот пост содержит партнерские ссылки.

Хабизгина (осетинский сыр и картофельный хлеб)

Хабизгина (ხაბიზგინა, сыр и картофельный хлеб) рецепт для #EattheWorld Georgia! Этот осетинский хачапури фарширован картофельным пюре и двумя видами сыра.

Раскрытие информации : этот пост содержит партнерские ссылки Amazon. Если вы покупаете что-то по ссылке, я могу получить небольшую комиссию без дополнительной оплаты.

#EattheWorld

Пришло время снова принять участие в испытании рецептов #EattheWorld, созданном Эвелин из Culture Eatz! Каждый месяц нам назначают новую страну (посмотрите некоторые из моих предыдущих сообщений об Ирландии, Кении, Швеции и Аргентине) в качестве вдохновения и публикации 10-го числа. В этом месяце мы празднуем Грузию, и я сделала для этого события Хабизгину (ხაბიზგინა).

Хабизгина (ხაბიზგინა, осетинский сыр и картофельный хлеб)

Хабизгина — это разновидность хачапури (сыр с начинкой) из Южной Осетии (Цхинвальский регион) высоко в горах Кавказа. Хлеб на основе дрожжей, созданный на основе рецепта из книги «Дегустация Джорджии», формируется в круг и наполнен тертым картофелем, маслом и смесью овечьего и коровьего сыра (я использовал комбинацию феты и моцареллы). Другие начинки могут включать травы или капусту.

После смешивания ингредиентов и замешивания мягкому тесту дают подняться в теплом месте примерно на 1 1/2 часа.За это время вы можете приготовить начинку, отварив, очистив и натерев картофель на терке, прежде чем смешать с топленым маслом и сыром.

На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте поднявшееся тесто в большой тонкий круг. Поместите начинку в центр, разложив ее ровным слоем, оставив большую кайму по краям. Края загибают, чтобы полностью закрыть начинку, и склеивают путем защемления. Хитрость заключается в том, чтобы полностью закрыть загнутые края, чтобы начинка не просочилась во время выпечки.Проверьте хлеб на наличие разрывов и дырок, прежде чем перевернуть его швом вниз и аккуратно скатать или похлопать в сплющенный гладкий круг.

Проколите верх хлеба несколько раз вилкой и смажьте взбитым яйцом перед тем, как переложить в горячую духовку. После пропекания и золотистого цвета немедленно смажьте сливочным маслом, нарежьте дольками и подавайте горячим.

Узнайте, что сделали для этого мероприятия все остальные:

Оцените все замечательные грузинские блюда, приготовленные другими участниками Eat the World, и поделитесь ими с #eattheworld. Нажмите здесь, чтобы узнать, как присоединиться к и развлечься, исследуя страну в месяц на кухне вместе с нами!

Бернис: салат со свежими травами, грецкими орехами, помидорами, огурцами
Камилла: грузинский салат Дуэт: Испанахис Пхали и Чархлис Мхали
Тара: Хабизгина (осетинский сыр и картофельный хлеб)
Juli: Сациви — грузинские орехи с индейкой
Эвелин: грузинские специи
Эми: грузинское куриное рагу с помидорами и травами [Чахохбили]
Маргарет: Чархлис Чоги (грузинская свекла с вишневым соусом)
Эми: лобиани (грузинский хлеб с фасолью) #EattheWorld
Венди: Хинкали (грузинские простые пельмени)
Питание: Fruit Leather aka Tklapi

Рецепт Хабизгина (ხაბიზგინა, осетинский сыр и картофельный хлеб)

По материалам Tasting Georgia

Хабизгина (Осетинский сыр и картофельный хлеб)

Ключевые слова грузинский хлеб, сыр, грузия , картофель Время отдыха 1 час 30 минут Общее время 1 час 25 минут

Ингредиенты

Хлеб:

• 1/4 стакана (60 милл. iters) теплое молоко при 105-115˚F
• 1/2 чайной ложки сахарного песка
• 1 чайная ложка активных сухих дрожжей
• 1/3 стакана (80 миллилитров) йогурта комнатной температуры
• 1 большое яйцо комнатной температуры
• 1 столовая ложка кислого сливки комнатной температуры
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 1/2 стакана плюс 1 столовая ложка (200 граммов) хлебной муки

Начинка:

• 9 унций (260 граммов) картофеля
• 2 столовые ложки (30 граммов) сливочного масла плавленый
• 4 унции (113 граммов) измельченного сыра фета
• 4 унции (113 граммов) тертого сыра моцарелла
• 1/2 чайной ложки соли по вкусу
• Свежемолотый черный перец

Начинка:

• 1 взбитое яйцо, для чистки щеткой
• 1 столовая ложка масла для чистки после выпечки

Инструкции

Для приготовления хлеба:

• В небольшой миске смешайте молоко, сахар и дрожжи.Дать постоять 10 минут до образования пены.

• В чаше миксера с насадкой для теста или в большой чаше смешайте дрожжевую смесь с йогуртом, яйцом, сметаной, солью и хлебной мукой, чтобы получить гладкое и слегка липкое тесто.

• На слегка посыпанной мукой поверхности замесите тесто, чтобы сформировать гладкий и эластичный шар, примерно 4-5 минут. Перелейте в слегка смазанную маслом миску, поверните, чтобы покрыть слой, и накройте. Дать постоять в теплом месте 75-90 минут, пока не начнется вздутие.

Для начинки:

• Поместите неочищенный картофель в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения, добавьте соль, убавьте огонь до средне-слабого и накройте крышкой. Варить, пока картофель не станет мягким. Слейте воду и дайте ей остыть.

• Очистите картофель и натрите на терке или разомните в миске. Добавьте топленое масло, фету и моцареллу (не перемешивайте). Приправить по вкусу солью и перцем.

Для сборки:

• Разогрейте духовку до 400˚F (200˚C).Поместите камень для пиццы или большой круглый противень на центральную решетку духовки.

• На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте поднявшееся тесто в большой тонкий круг. Поместите начинку в центр, разложив ее ровным слоем, оставив большую кайму по краям.

• Загните края к центру и хорошо заклейте края, чтобы полностью закрыть начинку. Переверните хлеб швом вниз и аккуратно похлопайте или скатайте так, чтобы получился гладкий вытянутый круг с запечатанной начинкой.

• Проткните верх хлеба вилкой и смажьте взбитым яйцом.

• Переложить на каменную или горячую сковороду в предварительно разогретую духовку и выпекать до золотистого цвета 30-40 минут. Хлеб может вздуваться, но после извлечения из духовки снова осядет.

• Немедленно смажьте верх сливочным маслом. Нарезать дольками и подавать горячим.

Пирог из сладкого картофеля

Использование вареного сладкого картофеля вместо запеченного придает этому пирогу красивый яркий цвет.Получить рецепт сладкого картофельного пирога ». Тодд Коулман

Миссис Боннер, скончавшаяся в 2000 году в возрасте 94 лет, держала чудесное кафе в Крофордвилле, штат Джорджия, с населением 534 человека. Доступен был только один десерт — сладкий картофельный пирог, который нам так понравился, что нам удалось поспорить рецепт от нее. Секрет его особенно яркого цвета заключается в использовании вареного батата вместо печеного. — Джейн и Майкл Стерн, авторы Roadfood.com

Сладкий картофельный пирог

Секрет особенно яркого цвета этого пирога в том, что вместо запеченного используется отварной сладкий картофель.

Выход: 8 порций

Состав

• 1 ³ ⁄ ₄ стаканов муки
• 8 ст. сливочное масло несоленое, нарезанное кубиками и охлажденное, плюс 8 ст. растаял и охладился
• 1 ч. Л. кошерная соль
• 2 стакана вареного и пюре из сладкого картофеля
• 1 стакан сахара
• ¹ ⁄ ₂ стаканов сгущенного молока
• 1 ч. Л.экстракт ванили
• 2 слегка взбитых яйца

Инструкции

1. Насыпьте муку, 8 ст. охлажденное сливочное масло и ¹ ⁄ ₂ ч. соль в кухонном комбайне и взбивать до образования крошек размером с горошину. Добавьте ¹ ⁄ ₄ стакана ледяной воды; взбивать, пока не сформируется тесто. Сформировать тесто в шар и переложить на присыпанную мукой рабочую поверхность; сформировать в диск. Завернуть в полиэтиленовую пленку и поставить в холодильник на 1 час.
2. Духовку разогреть до 375 °.В миске взбейте оставшееся растопленное масло и соль, сладкий картофель, сахар, молоко, ваниль и яйца до однородной массы; отложите начинку в сторону.
3. Разверните тесто и переложите на посыпанную мукой рабочую поверхность. С помощью скалки раскатайте до толщины ¹ ⁄ ₈ ″. Переложите на форму для пирога диаметром 9 дюймов и срежьте лишнее тесто с краев; Обжимайте вилкой или пальцами, если хотите. Залить начинку поверх корочки и разгладить верх резиновым шпателем. Выпекать до тех пор, пока корочка не подрумянится, а начинка не застынет, примерно 1 час.Дайте полностью остыть перед подачей на стол.

См. Все 150 классических рецептов, представленных в нашем 150-м номере »

Картофельная фокачча с оливками и помидорами черри

Эта картофельная фокачча с оливками и помидорами черри ароматная, вкусная и очень мягкая, она вам обязательно понравится!

Рецепт очень прост и занимает чуть более 3 часов от начала до конца, поэтому вы можете приготовить тесто утром, а оно будет готово к обеду.

Если вы новичок в выпечке хлеба, я бы порекомендовал начать с фокаччи. Это простой рецепт, не требующий специальных ингредиентов, оборудования или техники.

Что делает его таким мягким? Картошка! Картофельное пюре добавляет влагу и нежность. Вы просто варите его, очищаете от кожуры и риса (или разминаете вилкой), а затем добавляете его в тесто. Не выбрасывайте картофельную воду, она станет жидкостью для теста.

Я приготовил эту картофельную фокаччу из полуфабриката из универсальной муки и из половины муки из твердых сортов пшеницы.Если у вас нет муки из твердых сортов пшеницы, она отлично подойдет даже из универсальной муки.

Поскольку ингредиентов мало, очень важно, чтобы они были высокого качества. Используйте свое лучшее оливковое масло первого холодного отжима, спелые помидоры черри и хорошие оливки, не покупайте эти консервированные оливки без запаха … Вы почувствуете разницу! 🙂

Картофельная фокачча отлично подходит для бутербродов, как дополнение к тарелке супа или салата, подается как закуска или закуска. Наслаждаться!

Картофельная фокачча с оливками и помидорами черри

Время приготовления: 1 час

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 1 час 20 минут

Эта картофельная фокачча с оливками и помидорами черри ароматная и вкусная.Картофельное пюре, добавленное в тесто, делает его очень мягким.

• Для теста:
• 1 средний картофель (70 грамм / 2,5 унции)
• 3 грамма (1 чайная ложка) сухих дрожжей
• 225 мл (1 стакан минус 1 столовая ложка) теплой воды (используйте картофельную воду)
• 175 грамм (1½ стакана минус ½ столовой ложки) универсальной муки
• 175 грамм (1¼ стакана) муки из твердых сортов пшеницы
• 3 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима + дополнительное масло для смазки сковороды и миски
• 8 грамм (1 чайная ложка) соли
• Начинки:
• помидоры черри, разрезанные пополам
• маслины
• сушеный орегано
• соль
• оливковое масло первого холодного отжима

• Доведите до кипения воду, добавьте картофель и варите до готовности.

• Достаньте картофель из воды (не выливайте воду) и разомните вилкой или картофелесодержателем. Отложите в сторону.

• Как только картофельная вода остынет, добавьте дрожжи и перемешайте, чтобы они смешались. Оставьте на 5-10 минут, чтобы дрожжи активизировались и смесь стала пенистой.

• Положите муку в чашу миксера, добавьте воду / дрожжи, картофель и начните перемешивание.

• Когда вода впитается, добавьте 3 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима и соль.Месить, пока не получится мягкое, немного липкое тесто.

• Сделайте шар, поместите его в таз, смазанный оливковым маслом

• и накройте полиэтиленовой пленкой. Оставьте его подниматься в теплом месте примерно на 1 — 1 1/2 часа или пока он не увеличится вдвое.

• Когда тесто будет готово, поместите его в смазанную маслом форму (30 см / 12 дюймов) и осторожно растяните до краев формы.

• Накройте пленкой и дайте подняться в течение 30 минут.

• Тем временем разогрейте духовку до 220 градусов C (428 градусов F)

• Положите разрезанные пополам помидоры черри и оливки в тесто, придавив их, посыпьте орегано, соль и сбрызните оливковым маслом. оливковое масло.

• Выпекать 20-25 минут или до золотистого цвета.

• Нарежьте картофельную фокаччу с оливками и помидорами черри и подавайте.

• Наслаждайтесь!

© так же просто, как яблочный пирог.Все изображения и контент защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте мои изображения без предварительного разрешения. Если вы хотите переиздать этот рецепт, перепишите его своими словами или сделайте ссылку на этот пост для рецепта

Автор: Так же просто, как яблочный пирог

Порция: 128 г, Калорийность: 205 ккал, Углеводы: 29 г, Белки: 4,7 г, Жиры: 8,1 г, Насыщенные жиры: 1,2 г, Натрий: 361 мг, Клетчатка: 3,4 г, Сахар: 1,4 г

Оставьте комментарий или поделитесь фото в Instagram с хэштегом #aseasyasapplepie.