Пирог со сливами из слоеного теста рецепт: Быстрый пирог со сливами, пошаговый рецепт с фото

Быстрый пирог со сливами, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Слоеное бездрожжевое тесто для быстрого пирога со сливами достаньте из упаковки и разложите пласты на рабочем столе. Дайте полностью оттаять при комнатной температуре.

Шаг 2

Духовку нагрейте до 180°C. Тесто раскатайте на столе, присыпанном мукой, в тонкие круглые лепешки диаметром 25-28 см (рассчитывайте по размеру противня).

Шаг 3

Сливы для пирога вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Разрежьте плоды на половинки и удалите косточки. Сливы нарежьте дольками и сложите в миску. Аккуратно перемешайте с сахаром, крахмалом и корицей.

Шаг 4

Положите один круг теста на противень, выстланный бумагой для выпечки. Сверху распределите приготовленную начинку из слив, оставляя свободными края лепешки шириной 1 см.

Шаг 5

На второй лепешке сделайте 5–6 параллельных надрезов через 1 см друг от друга, не прорезая до края. Накройте начинку пирога со сливами и тщательно защипните края.

Шаг 6

Взбейте яйцо с 1 ст. л. воды и смажьте поверхность пирога со сливами. Посыпьте сахаром и выпекайте 20-25 минут. На стол быстрый пирог со сливами подайте теплым.

Кстати

SteakMaster REDMOND RGM-M816P – это устройство 3 в 1: гриль, духовка и барбекю! Антипригарное покрытие позволяет готовить стейки, рыбу, овощи и другие блюда без масла и лишних калорий. С грилем SteakMaster любой сможет приготовить идеальный стейк ресторанного уровня. Устройство автоматически определит толщину продукта и сообщит, когда мясо достигнет выбранной степени прожарки: RARE, MEDIUM или WELL-DONE. В комплект гриля-духовки входит специальный противень, который позволяет запекать полезные блюда совсем как в духовке!

Панели устройства раскрываются на 180 градусов, обеспечивая возможность готовить блюда барбекю на двойной поверхности.

Прибор оснащен 7 автоматическими программами для приготовления мяса, птицы, рыбы, бекона сосисок и других блюд, а также имеет ручной режим с возможностью настройки температуры и времени приготовления. В комплекте гриля-духовки входит кулинарная книга с 55 рецептами вкусных блюд.

Полезный совет

В начинку для быстрого пирога со сливами можно добавить яблоки или груши, нарезанные небольшими ломтиками, а также тертую цедру лайма или половинки лимона.

Кстати

Для приготовления быстрого пирога со сливами подойдет также и слоеное дрожжевое тесто: в этом случае выпечка получится более плотной, сытной, но не менее вкусной.
 

РЕЦЕПТЫ | Слоеный пирог со сливами

Необыкновенно вкусный плетеный пирог со сливами из готового слоеного теста.

Очень сочный, с хрустящей корочкой, просто и быстро готовится.
Вкусен и теплым и остывшим.

Минимум компонентов (по желанию еще можно добавить грецкие орехи и корицу).
Из указанного количества продуктов получается 2 средних пирога.

Срез этого вкусного сливового пирога.

Приступим к приготовлению:

1. Разморозить слоеное тесто.

2. Разрезать его на 2 части.

3. Каждый пласт теста, по очереди:
тонко раскатать,
выложить на застеленный пергаментной бумагой противень,
по краям теста сделать надрезы острым ножом на расстоянии 1.5-2 см друг от друга.

4. На середину пласта теста выложить ложку просеянной муки, равномерно и аккуратно распределить ее по неразрезанной части теста.

5. Духовку включить на разогрев до 220°С.

6. Сливы вымыть, разрезать их пополам и извлечь косточку.
Все сливы мысленно разделить на 2 части (по числу пластов теста и будущих пирогов).

7. Первую половину слив выложить на уже подготовленный (раскатанный и посыпанный мукой) пласт теста.
Посыпать их 1-2-мя ложками сахара (по желанию также можно добавить пол чайной ложки корицы и грецкие орехи)

и ложкой муки.

8. «Ленты» теста по очереди поднимать наверх, на начинку, чтобы получилось подобие «плетенки».

9. Точно так же сформовать и второй сливовый пирог.

10. Сверху пироги посыпать 1-2-мя ложками сахара

и отправить в разогретую духовку.
Температуру сразу же уменьшить до 190°С.

Важно: температурный режим выпечки вашего пирога может несколько отличаться, обычно он указывается на упаковке слоеного теста.

11. Пироги выпекать до приятной золотистой корочки (в хороших электрических духовках с верхним и нижним подогревом вам потребуется около 25 минут, в слабых газовых время выпечки может дойти и до 1.5 часов).

12. Готовые пироги со сливами извлечь из духовки,

дать им немного остыть и можно нарезать

и есть.

Очень сочно и вкусно!

Слоеный пирог со сливами, срез.

Приятного аппетита.   

Еще подборки рецептов:

Простой сливовый тарт из слоеного теста рецепт

Поделиться с друзьями:

Простой и вкусный сливовый тарт и готовится при минимуме ваших усилий и выглядит потрясающе. Выпеките отдельно корж тарта из готового слоёного теста с миндальной начинкой и покройте его вываренными в сахарном сиропе сливами. Тёплый сливовый тарт с кислинкой идеально будет сочетаться со сладким ванильным мороженым.

Рекомендуем

55 мин.
Сложность: легко
Порций: 6-8

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

• 1 лист замороженного слоёного теста (половина упаковки весом 0,5 кг.), разморозьте
• Мука для присыпки
• 1/4 ст. миндаля, нарубленного
• 3/4 ст. сахара + немного для посыпки
• Сок половины лимона
• 1 кг. больших слив, разрезанных пополам, очищенных от косточек
• 6 ст. л. (90 гр.) сливочного масла, нарезанного кубиками
• 1 стручок ванили, разрежьте пополам и выскоблите семена
• Ванильное мороженое для подачи

Приготовление блюда по рецепту:

1. Разогрейте духовку до 200°С. Положите лист теста на присыпанную мукой рабочую поверхность и разрежьте пополам. Одну половину посыпьте миндалём и небольшим количеством сахара. Сверху накройте другой половиной теста. Прижмите две половины скалкой, раскатав их в прямоугольник 15х35 см. Сделайте по краю 2,5 см. кайму, слегка надрезав тесто. В середине проколите тесто вилкой и сделайте маленькие надрезы ножом. Переложите тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки, и смажьте водой. Выпекайте 20 – 25 минут до золотистой корочки. Остудите на решётке.
2. В кастрюле с толстым дном смешайте 3/4 ст. сахара, 2 ст. л. воды и лимонный сок. Накройте крышкой и варите на умеренно сильном огне, пока сахар не расплавится. Затем снимите крышку с кастрюли и варите сироп, встряхивая кастрюлю, примерно 5 минут до янтарного цвета. Снимите кастрюлю с плиты, добавьте сливы, 3 ст. л. (45 гр.) сливочного масла и стручок ванили с отделёнными семенами. Варите на слабом огне, встряхивая кастрюлю, пока сливы не размякнут, а соус не загустеет, примерно 20 минут. Затем добавьте 3 ст. л. (45 гр.) сливочного масла и снова встряхните кастрюлю.


3. Переложите корж на блюдо. Покройте его сливами и половиной соуса. Подавайте с мороженым и оставшимся соусом в отдельной чаше.

Категории:

Пирог со сливами и корицей из слоёного дрожжевого теста — БУДЕТ ВКУСНО!

Ах, что это за дрожжевой пирог со сливами! Тем, кто хоть раз пробовал домашнюю выпечку из слоёного дрожжевого теста, не надо рассказывать об его особой пышности и нежности вкуса. Пирог из такого теста получается воздушный, румяный, с восхитительным запахом. Сдобное тесто и ароматные сливы с корицей и ванилином создают фантастическую вкусовую комбинацию! Да, чтобы испечь этот пирог со сливами придётся немного повозиться, но то, что получится в итоге, вознаградит вас сполна.

Несколько предварительных советов помогут вам справиться с этой задачей.

Во-первых, не пренебрегайте этапом просеивания муки. Так тесто лучше поднимается, и выпечка будет более воздушной. Пшеничную муку выбирайте только высшего сорта.

Во-вторых, не жалейте желтков. Они разрыхляют тесто и придают ему красивый цвет. Если вы положите в тесто яйца вместе с белками, оно совсем не будет сдобным, к тому же быстро зачерствеет. Используйте только желтки, а белки пустите после на что-нибудь другое.

В-третьих, прежде чем начинать готовить, внимательно прочитайте этот рецепт дрожжевого пирога со сливой от начала до конца, это поможет вам избежать ошибок. Удачной готовки!

Содержание:

• 1 Для опары:
• 2 Для теста:
• 3 Для начинки:
• 4 Для смазки:
• 5 Приготовление:

Для опары:

• 1,5 ст. тёплого молока
• 1/3 пачки свежих дрожжей (33 г.)
• 2 ч.л. сахара
• 300 г. муки

Для теста:

• 4 желтка
• 0,5 ст.л. соли
• 2 ст.л. сахара
• 400 г. муки
• 50 г. размягчённого сливочного масла

Для начинки:

• 500 г. слив
• 4 ст.л. сахара
• 1 ч.л. корицы
• 1 пакетик ванилина (1 г.)

Для смазки:

• 1 желток
• 2 ст.л. молока

Приготовление:

Просейте муку.

В небольшую ёмкость влейте полстакана подогретого примерно до 40 градусов молока. Положите в молоко сахар и дрожжи. Разболтайте содержимое стакана чайной ложкой и поставьте в тёплое место. Как только дрожжи начнут пузыриться и встанут над стаканом «шапочкой», переходите к приготовлению опары. Если дрожжи свежие, этот этап займёт около 5 минут.

Для опары влейте в просторную эмалированную кастрюлю оставшееся молоко. Оно также должно быть подогрето до комнатной температуры. Добавьте содержимое стакана с дрожжами и просеянную муку. Размешайте. Должно получиться жидкое тесто. Опару накройте чистым полотняным полотенцем и поставьте подходить примерно на 20 минут в тёплое место без сквозняков, например, около плиты.

Пока опара подходит, займитесь начинкой. Сливы переберите, помойте и обсушите. Острым ножом разрежьте сливы вдоль пополам и удалите косточку.

За это время опара должна увеличиться в объёме и начать пузыриться.

Когда опара будет готова, приступите к приготовлению теста. В опару положите 4 желтка, соль, сахар.

Хорошо перемешайте.

Всыпьте в кастрюлю предварительно просеянную муку.

Начинайте замешивать тесто руками. Тесто нужно интенсивно мять и мешать, пока оно не начнёт отходить от рук и стенок кастрюли. Ориентируйтесь на свои ощущения, возможно вам придётся добавить горсть муки или наоборот долить пару ложек молока. Это зависит от качества используемой муки и от её влажности.

Все эти этапы можно значительно упростить и приготовить опару и сделать первый замес теста при помощи хлебопечки. Я пока что никак не решусь на эту покупку, хотя решение зреет давно. Вернусь из отпуска и уже окончательно определюсь с моделью, т.к. рабочий ритм позволяет все меньше времени проводить на кухне.

Теперь сделаем наше дрожжевое тесто слоеным. Готовое тесто выложите на присыпанную обильно мукой рабочую поверхность.

Раскатайте тесто скалкой в пласт, примерно равный по размеру будущему пирогу. При этом присыпайте мукой скалку и тесто, чтобы оно не прилипло.

На раскатанный пласт разложите небольшими кусочками половину от общего количества сливочного масла. Масло должно быть размягчённым. Неострым ножом размажьте сливочное масло по всей поверхности теста.

Сложите пласт теста пополам.

И ещё раз пополам. Сейчас наш пласт теста должен быть сложен вчетверо.

Снова раскатайте тесто в пласт.

Разложите на пласт оставшуюся половину размягчённого сливочного масла и размажьте ножом.

Опять сложите пласт теста пополам и ещё раз пополам.

Ещё раз раскатайте тесто в пласт, ориентируясь на размер будущего пирога.

Осторожно перенесите раскатанное тесто на противень, выложенный бумагой для выпечки с силиконовым покрытием. Если ваша бумага требует смазки маслом – предварительно её смажьте. Руками подправьте тесто по размеру противня.

На пласт теста выложите половинки слив срезом вниз.

В небольшой миске смешайте сахар, корицу и ванилин.

Ложкой равномерно посыпьте сливы сахаром с корицей. Поставьте дрожжевой пирог со сливами подходить на 1 час в тёплое место без сквозняков.

После того как пирог подошёл, разболтайте в миске желток с молоком. Обильно смажьте смесью края пирога, используя силиконовую кисточку.

Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 190 градусов духовке 45 минут или до образования золотистой корочки. Когда пирог испечётся, выньте его, переложите на стол и накройте сверху полотняным полотенцем на 15-20 минут.

К этому времени все кто был дома уже в буквальном смысле сидели вокруг духовки и наблюдали за пирогом. Если бы входная дверь не была хорошо уплотнена — пришли бы и соседи.

Даем дрожжевому пирогу со сливами немного остыть. И разрешаем его есть) К этому моменту и посуда на кухне вымыта была и стол накрыт… Печь что ли по-чаще 🙂

Пирог со сливами готов! Приятного аппетита!

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Подписаться

14 быстрых и простых рецептов в духовке

Приветствую всех сладкоежек! Если устали уже от заготовок на зиму, то отвлекитесь и испеките пирог со сливами. Этот сезонный десерт является одним из самых популярных, наравне с яблочной шарлоткой. Потому что его вкус выше всяких похвал, а готовить его очень просто.

Я предлагаю вам ознакомиться с 14 рецептами сливового пирога. Такое разнообразие позволит радовать семью каждый раз чем-то новым. Тесто может быть самым разнообразным, начиная от простого бисквита и заканчивая дрожжевым.

Также здесь вы найдете варианты на каждый день и на праздничный стол. Но все они легкие в приготовлении. Если выполнять все описанные шаги, то пирог получится на 5 баллов. Для большей наглядности, все рецепты сопровождаются поэтапными фотографиями. Ну а теперь приступаем к готовке!

Пирог со сливами – простой рецепт на быструю руку в духовке

Нужно что-то подать к чаю, но не хочется заморачиваться и долго замешивать тесто? Предлагаю скорый рецепт сливового пирога. Возьмите миксер, смешайте все продукты и загрузите в духовку. Только придется потерять немного времени на извлечение косточек из фруктов.

Ингредиенты:

• яйца — 5 шт.
• мука — 270 гр.
• сахар — 200 гр.
• размягченное сливочное масло — 170 гр.
• сода — 1 ч.л. + уксус 9% для погашения
• ванильный сахар — 10 гр.
• сливы — 0,5 кг

Этапы приготовления:

1.Начало приготовления можно сказать классическое: яйца нужно взбить с сахаром (и ванильным в том числе) в пышную белую пену. Делать это необходимо миксером на максимальных оборотах. Времени понадобится 7-10 минут, все будет зависеть от мощности вашего прибора.

Для ускорения взбивания можно поставить миску с яйцами на водяную баню, то есть на кастрюлю с небольшим количеством кипятка.

2.Сливочное масло нужно брать мягкое, комнатной температуры. Поэтому заранее достаньте его из холодильника, хоть с утра перед работой. Или можно сделать еще проще: совсем немного подогреть его в микроволновке, чтобы оно не растопилось, а размягчилось. Добавьте масло во взбитую массу и продолжайте работать миксером еще пару минут.

3.Соду погасите в ложке уксусом и добавьте в тесто, перемешайте.

4.Просейте муку и уже лопаткой вмешайте ее в основу. Тесто должно получиться не тугое, мягкое, воздушное, гладкое. Но оно и не будет растекаться. Не старайтесь положить слишком много муки, пирог получится сухим и не пышным.

5.Форму для выпечки застелите пергаментной бумагой (диаметр данной формы 24 см). Выложите в нее тесто и разровняйте.

6.Сливы помойте и разрежьте напополам, удаляя косточку. Разложите кусочки фруктов сверху пирога срезом вверх. Присыпьте их небольшим количеством сахара.

7.Духовку нужно включить заранее греться до 180º, чтобы потом не ждать ее нагревания. Поставьте в нее заготовку минут на 40. Тут уже ориентируйтесь по готовности. Но первые полчаса дверцу не открывайте, чтобы пирог со сливами не осел.

8.Готовая выпечка должна быть в середине сухой. Чтобы это проверить, проткните ее зубочисткой — палочка должна остаться чистой. Дайте десерту немного остыть, переложите его на блюдо и можно угощать близких.

9.Этот пирог будет вкусно звучать с шариком ванильного мороженого или со взбитыми сливками. Также по желанию его можно полить сгущенкой или медом. Всем приятного чаепития!

Рецепт вкусного сливового пирога-перевертыша на кефире

В этом пироге будет много слив, и они в конечном счете будут сверху. Смотрится такая выпечка очень аппетитно и красиво. Количество ингредиентов указано на форму, диаметром 22 см или 20 см. Если форма больше, то и количество продуктов нужно будет увеличить пропорционально.

Теста будет немного, оно будет тонким. И в этом заключается изюминка данного рецепта.

Ингредиенты:

• сливочное масло — 50 гр.
• сахар — 70 гр.
• яйцо — 1 шт.
• кефир — 100-120 мл (смотреть по консистенции)
• мука — 120 гр.
• разрыхлитель — 1 ч.л.
• сливы — 350 гр.

для корочки:

• сахар — 50 гр.
• сливочное масло — 50 гр.

Способ приготовления:

1.Возьмите небольшую форму для выпечки. Лучше брать неразъемную, но это не самое важное. Взбейте миксером 50 гр. масла и столько же сахара в однородную массу.

2.Смажьте дно формы и бока получившейся смесью. Высоко не промазывайте, десерт будет невысоким. Это будет масляная подушка для слив, которая потом превратится в красивую корочку.

3.Теперь можно замесить быстрое тесто. Для этого опять взбейте сливочное масло (50 гр.) с сахаром (70 гр.). Добавьте одно яйцо и дальше поработайте миксером до тех пор, пока смесь станет светлой и более пышной.

4.В муку (120 гр.) добавьте чайную ложку разрыхлителя и перемешайте. Введите в масляную заготовку муку, просеивая ее через сито. Миксером все перемешайте до однородности. Должно получится довольно густое тесто, не текучее.

5.Влейте кефир, взбивая массу. Теперь будет уже более мягкое тесто, воздушное, по консистенции примерно как густая сметана.

6.Сливы помойте, разрежьте напополам, вынимая косточку. Нарежьте на небольшие ломтики. Чтобы они красиво смотрелись в пироге, выбирайте плотные фрукты, не перезрелые.

7.Разложите сливовые дольки на масляную подушку не в хаотичном порядке, а по кругу, формируя узор. Залейте их тестом и разровняйте поверхность.

8.Поставьте выпекаться в разогретую до 180º духовку на полчаса.

9.Готовый пирог подденьте по краям и переверните на блюдо. Нужно, чтобы сливы получились сверху, на то он и перевертыш.

10.Уже в теплом виде можно попробовать, что же получилось. Верх лакомства будет очень сочным, благодаря фруктам. На нем запечется сахарно-масляная пленка. Тесто выйдет не слишком приторным, рассыпчатым. Общий вкус обязательно понравится всем сладкоежкам.

Американский пирог со сливами и корицей – рецепт из газеты «Нью-Йорк Таймс»

Рецепт этого пирога стал знаменит во всем мире. А началось все с того, что в американской газете «New York Times» в 1983 году его напечатали в сезон слив. И местным хозяюшкам очень понравился вкус этого незамысловатого десерта. В результате данный рецепт печатался ежегодно на протяжении 12 лет!

В 1995 году редактор объявил, что больше не намерен следовать традиции и публикует рецепт в последний раз. И сейчас вы убедитесь, что приготовить этот американский пирог очень просто. Только нужно учитывать некоторые небольшие нюансы, чтобы получить нужный вкус.

Ингредиенты:

• мука — 170 гр.
• сахар — 150 гр.
• сливочное масло комнатной температуры — 113 гр.
• разрыхлитель — 1 ч.л.
• яйца — 2 шт. (не холодные)
• соль — щепотка
• сливы — 12 шт. крупных
• корица — 1 ч.л. + 1 ч.л. сахара
• лимонный сок — несколько капель

Приготовление:

1.Масло и яйца должны быть комнатной температуры. Поэтому заранее позаботьтесь о том, чтобы достать их из холодильника. Сливу берите крупную, чтобы она была сочная и упругая. Муку хорошенько смешайте с разрыхлителем и щепоткой соли.

2.В чашу миксера положите размягченное масло и сахар. Взбейте эту массу до побеления.

3.По одному вбейте яйца и взбейте все вместе.

4.Добавьте просеянную муку с разрыхлителем и быстро замесите тесто. С мукой долго вымешивать не нужно, достаточно будет 30 секунд. Или вообще сделайте это вручную лопаткой. В результате получается густое и тягучее тесто.

5.Форму, обязательно возьмите большую — 26-28 см в диаметре, смажьте кусочком сливочного масла.

Если возьмете форму маленькую, толщина пирога будет больше и вкус уже получится не тот, к которому мы стремимся.

6.В форму выложите тесто и распределите его ровным слоем.

7.Сливы разрежьте на две части, косточку вырежьте. Разложите фруктовые половинки срезом вниз. Кладите их плотно друг к другу, слегка утапливая в тесте. Во время выпечки они уменьшатся в объеме.

8.Посыпьте смесью корицы и сахара верх десерта, а также сбрызните небольшим количеством лимонного сока, который поможет раскрыться вкусу плодов.

В оригинальном рецепте сливы следует класть именно шкуркой вверх, чтобы сок вытекал в тесто и пропитывал его.

9.Выпекайте пирог при 180° в течении 50 минут. Так много времени нужно не для того, чтобы тесто пропеклось (оно будет готово и раньше), а для того, чтобы сливы хорошо пустили сок и запеклись.

10.Этот сливовый пирог принято подавать в теплом виде с шариком мороженого. Так его презентуют в кафе. Хотя и холодный он очень вкусный. Некоторым даже больше нравится его есть на следующий день. Вы тоже можете попробовать оба варианта, если сможете удержаться и не съесть все за один вечер.

Пирог со сливами из дрожжевого теста с посыпкой

Не все любят работать с дрожжевым тестом. Кому-то не нравится ждать подъема, кто-то боится, что масса вообще не поднимется. Но в выходной день, когда есть время, приготовьте пирог со сливами по этому рецепту. Технических сложностей не возникнет, все делается достаточно просто. И чтобы все получилось на 100%, берите только свежие дрожжи.

Уютный аромат выпечки созовет на кухню всю семью. А хрустящая крошка сверху десерта сделает его идеальным.

Ингредиенты:

для теста:

• мука — 520 гр.
• теплое молоко — 200 мл
• сахар — 100 гр.
• ванильный экстракт — 1 ч.л. (или ванилин)
• соль — щепотка
• сливочное масло — 80 гр. (растопить)
• яйца — 2 шт.
• сухие дрожжи — 8 гр.

для начинки:

• сахар — 60 гр.
• крахмал — 15 гр. (любой)
• сливы — 1 кг

для посыпки:

• мука — 100 гр.
• сахар — 60 гр.
• сливочное масло — 60 гр. (холодное)
• корица — 1 ч.л.

Как сделать:

1.Дрожжи нужно активировать. Для этого высыпьте их в миску, добавьте 100 гр. сахара и залейте 200 мл теплого, подогретого молока (температура жидкости 35-40º). Перемешайте и оставьте на 10 минут в тепле.

2.Теперь сразу можно начинать замес теста. Вбейте пару яиц и взболтайте их.

3.Теперь добавьте ванильный экстракт и растопленное сливочное масло, перемешайте все ложкой.

Масло не должно быть горячим, иначе дрожжи могут погибнуть. Растопите его и дайте остыть до теплого состояния.

4.Просейте в смесь муку и добавьте щепотку соли. Сначала замешивайте массу ложкой, потом можно переходить на ручной труд. Здесь придется постараться, так как дрожжевое тесто любит теплоту рук. Чтобы получить нужную консистенцию, чтобы клейковина муки хорошо разошлась, вымешивайте не менее 10 минут.

5.Готовое тесто будет мягким и податливым, не забивайте его слишком мукой. Сформируйте колобок, положите его в миску и накройте пищевой пленкой. Поставьте поближе в источнику тепла на 1,5-2 часа, чтобы заготовка увеличилась в объемах в 2 раза.

6.Приготовьте начинку. Сливу помойте и ножом разрежьте на две половинки, вытащите косточки. Сложите все дольки в миску и смешайте их с сахаром и крахмалом.

7.Когда тесто хорошо подойдет, можно начинать его раскатывать. Для этого стол присыпьте небольшим количеством муки. Тесто раскатайте в пласт, который будет размером с вашу форму для выпечки. В данном случае это 23×30 см.

8.Саму форму застелите пергаментной бумагой и положите тесто. Руками распределите его по всему дну.

9.Выложите ровным слоем на основу сливовую начинку. Накройте чистым полотенцем и оставьте на 40 минут для подъема.

10.Тем временем приготовьте штрейзель. В миску насыпьте муку, сахар и корицу. Перемешайте эти сухие компоненты.

11.Холодное масло нарежьте кусочками, добавьте в сухую смесь и разомните, чтобы получилась жирная крошка. Можете делать это вилкой или просто руками.

12.Подошедший пирог равномерно посыпьте готовой посыпкой-штрейзелем.

13.Поставьте пока еще сырой десерт в уже горячую духовку (температура 180°) на 50-60 минут. Румяная корочка будет свидетельствовать об успешном окончании выпечки. Но для подстраховки проверьте готовность деревянной шпажкой.

Если пирог уже сильно румяный, а внутри не пропекся, накройте его фольгой, чтобы верхушка не сгорела.

14.Дайте пирогу остыть и можно разливать чай. Аромат от этой выпечки будет стоять во всех комнатах и никто не останется равнодушным.

Сливовый пирог на творожном тесте с крошкой-штрейзелем

Творожное тесто — одно из моих любимых. Это хоть небольшая возможность сделать выпечку более белковой. Готовить, как и остальные пироги, этот десерт не сложно.

Ингредиенты:

• мука — 400 гр.
• сахар — 150 гр.
• творог — 180 гр. (лучше пастообразный)
• яйца — 2 шт.
• растительное масло — 60 мл
• разрыхлитель — 15 гр.
• ванильный сахар — 1 пакетик

для начинки:

• слива — 2 кг
• сахар — 2-3 ст.л.

для посыпки:

• мука — 150 гр.
• сливочное масло — 100 гр. (растопленное)
• сахар — 100 гр.

Этапы:

1.Замес теста начинается со смешивания сухих ингредиентов. Сначала просейте в миску всю норму муки. К ней добавьте сахар, разрыхлитель, ванильный сахар, все соедините.

2.Положите остальные компоненты: растительное масло, яйца, творог и замесите. Вымешивайте руками, так как должно получиться тугое тесто, но не твердое.

3.Противень застелите пергаментом и руками растяните по нему заготовку, чтобы получился пласт одинаковой толщины. Сделать это будет не сложно, так тесто эластичное благодаря наличию подсолнечного масла без запаха.

4.Начинки в этом пироге будет много! В этом и состоит его прелесть. Разрежьте вымытые сливы и достаньте косточки.

5.Половинки фруктов положите на тесто, ставя их немного на ребро, чтобы больше поместилось.

6.Сразу же сделайте посыпку. В миску сложите муку, сахар и налейте растопленное сливочное масло. Перетрите все, чтобы получилась масляная крошка.

7.Посыпьте штрейзелем фрукты.

Если плоды кислые, присыпьте их сначала небольшим количеством сахара.

8.Подготовительный этап закончился, можно отправлять сладость в духовку. Выпекаться пирог со сливами будет около 35-40 минут при температуре 180º.

9.Сочный, пористый, мягкий, кисло-сладкий сливовый пирог готов. Он скрасит любой вечер и сделает домашние посиделки уютными.

Как испечь пирог со сливами и творожной заливкой

Этот пирог можно назвать королевской ватрушкой. Здесь будет тонкий слой песочного теста и много творожной начинки. Ну и конечно же, сливы.

Ингредиенты:

для теста:

• мука — 240 гр.
• холодное сливочное масло — 100 гр.
• сахар — 100 гр.
• разрыхлитель — 5 гр.
• ванильный сахар — 10 гр.
• соль — щепотка

для начинки:

• творог — 500 гр.
• яйца — 4 шт.
• сахар — 200 гр.
• ванильный сахар — 10 гр.
• манная крупа — 40 гр.
• сливы — 750 гр.

для посыпки:

• корица — 5 гр.
• сахар — 20 гр.

Как сделать:

1.Тесто делается очень просто. Это, по сути, масляная крошка. Ее можно сделать, перетерев руками все необходимые компоненты. А можно воспользоваться блендером или комбайном, чтобы сделать заготовку в считанные секунды. Смешайте просеянную муку, сахар обычный и ванильный, соль, разрыхлитель и холодное масло, которое необходимо нарезать кубиком.

2.Поначалу у вас должно получиться рассыпчатое тесто, его не нужно собирать в шар. Возьмите круглую форму для выпечки (диаметр 24 см), застелите дно пергаментом. Смазывать жиром нет необходимости: крошка масляная, она будет хорошо отходить от бортиков.

3.Высыпьте в форму тесто, разровняйте его. Руками вылепите бортики, чтобы получилось подобие корзинки. Поставьте пока емкость в холодильник.

4.Займитесь приготовлением начинки. И снова, чтобы все сделать быстро, воспользуйтесь измельчителем или просто погружным блендером. Сразу же загрузите в чашу творог, яйца, сахар и ваниль, манку. Перебейте до однородной и гладкой массы.

5.Залейте в песочную корзинку творожную начинку, разровняйте. Чтобы проще было это сделать, просто покрутите форму и немного ее встряхните.

6.Сливы (уже вымытые и высушенные) разрежьте на 4 дольки. Выложите эти кусочки сверху на пирог кожицей вниз, формируя желаемый узор. Проще сначала разложить фрукты по краю, а потом заполнить ими серединку.

Так как четвертинок много, кладите их немного внахлест, чтобы все поместились.

7.Сахар смешайте с корицей и посыпьте верхушку пирога. Таким образом сверху образуется аппетитная карамельная корочка из фруктового сока и сахара, с ароматом корицы.

8.Духовку, как обычно, включите заранее. Она уже должна быть разогрета до 170-180º. Выпекайте этот десерт 40-50 минут.

9.Дайте выпечке остыть, снимите разъемные борта и переложите на тарелку. Украсить можете по своему желанию мятой, кокосовой стружкой или сахарной пудрой.

10.Это легкий в приготовлении пирог со сливами, но смотрится он очень празднично, прекрасно пахнет. Чтобы вкус был на высоте, выбирайте хороший, не кислый, не мокрый творог, так как от него будет зависеть успех предприятия.

Пошаговый рецепт заливного пирога на сметане со сливами

Тесто на сметане получается вкусным, влажным, достаточно рыхлым. А замесить его можно очень быстро, за несколько минут. Итак, приступим.

Ингредиенты:

• яйца — 3 шт.
• сметана 15% — 120 гр.
• сахар — 120 гр.
• ванильный сахар — 1 ч.л.
• мука — 160 гр. (250 мл)
• разрыхлитель — 1 ч.л.
• соль — щепотка
• сливы — 170 гр. (в очищенном виде)

Приготовление:

1.Сливы заранее помойте и обсушите. Затем разрежьте и удалите косточку. Каждую половинку поделите еще на две части.

2.Для приготовления теста нужно сначала взбить яйца вместе с солью, сахаром и ванилином, пока масса увеличится в 2 раза.

3.Добавьте сметану и на небольшой скорости миксера перемешайте с яичной смесью.

4.Муку вместе с разрыхлителем просейте через сито в тесто. Ложкой или лопаткой тщательно размешайте, чтобы получилась консистенция густой сметаны без комочков.

Вместо разрыхлителя можно положить соду, гашенную уксусом.

5.Разъемную форму, диаметром 21 см, застелите пергаментом и вылейте в нее тесто.

6.Сверху разложите четвертинки слив кожицей вверх.

7.Выпекайте при 180º 45 минут до полной готовности мякиша.

8.Пройдитесь ножом по краю формы, чтобы бортики легко снялись. В теплом виде уже можно подавать к столу. Это очень простой и быстрый рецепт, который не доставит хлопот. Тесто не приторное, в меру сладкое. Как раз то, что нужно для семейного чаепития.

Шоколадный пирог со сливами: быстрый и простой рецепт

Попробуйте сочетать сливу и шоколад и вы не пожалеете. Вкус будет значительно отличаться от «белых» пирогов. Этот рецепт достоин занять почетное место в вашей кулинарной книге.

Ингредиенты:

• темный шоколад — 220 гр.
• яйца — 4 шт.
• какао-порошок натуральный — 2 ст.л.
• сахар — 120 гр.
• сливочное масло комнатной температуры — 150 гр.
• разрыхлитель — 1 ч.л.
• соль — щепотка
• мука — 150 гр.
• сливы — 6 шт. крупных

Процессы:

1.Масло достаньте из холодильника заранее, чтобы оно стало мягким. Насыпьте к нему сахар и миксером взбейте до побеления.

2.Вбивайте по одному яйца, после каждого хорошо прорабатывая смесь миксером. В итоге должна получиться пышная масса, светлая и воздушная.

3.Темный шоколад растопите в микроволновке. Делать это нужно этапами: сначала поставить на 30 секунд, достать и перемешать. Затем еще раз подогреть, снова перемешать. И так до тех пор, пока не получится абсолютно гладкая масса. Не перегрейте, иначе может начаться расслоение.

Растопить шоколад можно и на водяной бане, постоянно его помешивая. Тоже следите, чтобы не передержать.

4.Миксером смешайте шоколад и масляно-яичную смесь. Уже на этом этапе получится очень аппетитная заготовка. Добавьте какао-порошок и щепотку соли, снова все смешайте.

5.Напоследок просейте муку вместе с разрыхлителем и миксером все превратите в однородное тесто.

6.Форму, диаметром 22-24 см, застелите пергаментом, выложите тесто и лопаткой его разровняйте. Сверху разложите половинки слив, слегка их утапливая. Фрукты лучше разложить срезом вниз, чтобы сок напрямую вытекал в тесто.

На плодах можно сделать несколько продольных насечек для красоты. И так шкурка не лопнет при выпекании, а сок будет беспрепятственно вытекать.

7.Испеките этот вкуснейший шоколадный пирог со сливами при температуре 180º. Понадобится минут 45, смотрите по своей духовке.

8.Этот ароматный шоколадный масляный бисквит невозможно проигнорировать. Сливы придают ему некоторую кислинку. И этот контраст вкусов очень гармонично звучит. Попробуйте приготовить!

Легкий в приготовлении сливовый пирог на молоке (с подсолнечным маслом)

Когда нет времени на вымешивание теста, обратите внимание на этот рецепт. Все делается быстро с помощью миксера. За 15 минут тесто будет готово. Останется подождать, пока оно испечется и превратится в пирог со сливами.

Ингредиенты:

• молоко — 200 мл
• мука — 250 гр.
• яйца — 3 шт.
• подсолнечное масло — 60 мл
• сахар — 70-100 гр.
• разрыхлитель — 10 гр.
• сливы — 8 шт.

Способ приготовления:

1.Яйца взбейте с сахаром на протяжении 3-4 минут. Не нужно делать это слишком долго, как на бисквит. Достаточно дождаться появления пены и некоторой пышности.

2.Добавьте молоко и постное масло без запаха, все быстро взбейте.

3.Через сито введите муку вместе с разрыхлителем, миксером размешайте до однородности, чтобы не было комочков. Получается жидковатое тесто, которое готовится за 10 минут.

4.Смажьте форму растительным масло, вылейте в нее все тесто.

5.Сверху разложите половинки слив шкуркой вниз. Выпекайте при температуре 180° 50 минут. Такому тесту нужно много времени, чтобы приготовиться.

6.Готовый сливовый пирог посыпьте сахарной пудрой, если хотите, и ставьте на стол. Максимально простое лакомство готово, оно порадует всех домочадцев.

Видео-рецепт сливового пирога от Юлии Высоцкой из слоеного теста

Кто не знает Юлию Высоцкую? Ее знают многие. И у всех разное отношение к ее кулинарной деятельности. Но тем не менее, у нее есть отличные идеи быстрого пирога со сливами. Посмотрите видео, где показано, как очень просто испечь такой десерт, используя уже готовое слоеное тесто.

Кстати, тесто вы можете приготовить заранее сами и хранить его в морозилке до нужного момента.

Вам понадобится:

• слоеное тесто
• сливы
• сахар
• цедра апельсина
• ванильный экстракт
• желток + соль + сливки для смазывания

Постный пирог со сливами без дрожжей и без яиц на соке

В пост тоже можно печь пироги, не используя яйца и другие продукты животного происхождения. Чтобы получился вкусный мякиш, используйте в качестве жидкости сок — он и аромат добавит выпечке и вкус.

Ингредиенты:

• сок с мякотью — 250 мл (персиковый, абрикосовый или сливовый)
• сахар — 200 гр.
• сода — 1 ч.л. + уксус для погашения
• растительное масло — 6 ст.л.
• мука — 2 ст. (320 гр.)
• сливы — 0,5 кг (можно взять замороженные)

Приготовление:

1.В миску, где будете замешивать тесто, налейте сок. К нему добавьте сахар, постное масло и соду, погашенную уксусом. Венчиком все хорошо перемешайте.

2.Осталось просеять муку. Венчиком или миксером все смешайте, чтобы получилась однородная масса. Консистенция — как на оладьи, тягучая, не слишком жидкая.

3.Если будете использовать замороженные сливы, предварительно их залейте холодной водой, дайте немного оттаять. Воду слейте. Затем разрежьте и выньте косточку.

4.Форму застелите пергаментом и смажьте небольшим количеством подсолнечного масла. Все тесто вылейте в подготовленную емкость, встряхните, чтобы оно легло ровным слоем.

Если будете использовать силиконовую форму для выпечки, ее не нужно ни смазывать, ни застилать. Из нее все с легкостью вынимается.

5.Разложите сливовые половинки срезом вниз и присыпьте их сахаром.

6.Поставьте выпекаться в разогретую духовку до 180º на 50 минут. Проверяйте готовность деревянной шпажкой.

7.Готовому постному пирогу со сливой дайте остыть. Для украшения можете посыпать сахарной пудрой.

Шарлотка с яблоками и сливами самая воздушная: простой рецепт бисквита без масла

Шарлотку с яблоками любят и знают все. Она готовится очень просто, там минимум ингредиентов. А сейчас мы добавим к ней еще и сливы. Получится более богатый вкус, с новой фруктовой ноткой.

Ингредиенты:

• яйца — 5 шт.
• сахар — 200-250 гр. (по вкусу)
• мука — 220 гр.
• разрыхлитель — 1 ч.л.
• ванилин — 1 пакетик
• яблоки — 2 шт.
• сливы — 4 шт.
• крахмал — 2 ст.л.

Процессы:

1.Бисквит для шарлотки готовится по упрощенной схеме. Не нужно разделять белки от желтков: все взбивается вместе. Правда, очень удобно? Итак, в емкость вбейте яйца, к ним добавьте весь сахар и на самой большой скорости, на которую способен ваш миксер, взбивайте до увеличения массы в 3 раза. На это уйдет около 10 минут.

2.Добавьте ванилин для аромата. Можно обойтись и без него, это уже по желанию. Просеивайте через сито муку с разрыхлителем порциями. Просеяли немного — аккуратно перемешали лопаткой движениями снизу вверх. В итоге должно получится тесто без комочков, пышное и воздушное, дышащее.

Муку нельзя вмешивать миксером — смесь осядет и не получится пышный бисквит.

3.Фрукты для начинки помойте. Нарежьте плоды не толстыми дольками. В яблоки и в сливы по отдельности добавьте по 1 ст.л. крахмала и перемешайте.

4.Дно разъемной формы затяните пергаментом. Выложите на него кусочки фруктов в произвольном порядке. Например, яблоки по краю, а сливы в середине. Или можно чередовать.

5.Сверху залейте дольки тестом, равномерно распределите его.

6.Осталось шарлотку испечь. Это делается при стандартной температуре в 180º на протяжении 40 минут. Не открывайте дверцу духовки в первые полчаса, иначе бисквит упадет, он не любит перепадов температур.

7.Готовый пирог со сливами и яблоками достаньте из печи, дайте ему остыть и переверните на блюдо, чтобы фрукты оказались сверху. Получается красиво, вкусно и максимально просто.

Готовим самый вкусный пирог со сливами и безе из песочного теста

Этот пирог со сливами уже не самый простой, примерно средний уровень сложности. Тут нужно будет замесить песочное тесто и в добавок сделать меренгу. Придется потрудиться, но и результат будет потрясающим. Такой десерт можно готовить в выходные дни или в праздничные.

Ингредиенты:

• сливочное масло комнатной температуры — 120 гр.
• сахарная пудра — 75 гр.
• желтки — 2 шт.
• мука пшеничная — 225 гр.
• миндальная мука — 50 гр.
• соль — щепотка

для начинки:

• слива — 600 гр.
• кукурузный крахмал — 2 ст.л

для безе:

• белки — 3 шт.
• соль — щепотка
• сахар — 130 гр.
• ванильный экстракт — 1 ч.л.
• кукурузный крахмал — 1 ч.л.

Способ приготовления:

1.Для приготовления песочного теста заранее достаньте из холодильника масло. Взбейте его миксером в течении 30 секунд и насыпьте сахарную пудру и щепотку соли. Продолжайте взбивать еще одну минуту.

Вместо пудры можно использовать сахар, только взбивать придется дольше — минуты 3.

2.Введите в смесь яичные желтки по одному, не выключая миксер. Взбивайте, чтобы получилась абсолютно однородная и гладкая масса.

3.Добавьте просеянную муку пшеничную и миндальную (ее можно сделать самостоятельно, перебив очищенный от кожицы и подсушенный миндаль в кофемолке). Лопаткой замесите тесто. Оно будет рассыпчатое, похожее по консистенции на сырой песок. Не зря же оно так называется — песочное.

4.Руками соберите тесто в комок. Долго мешать его нельзя, все нужно делать быстро. Положите на пергамент и сверху накройте вторым листом пекарской бумаги.

5.Раскатайте тесто в тонкий пласт, толщиной около 3 мм. Уберите в таком виде в холодильник на 15 минут отдохнуть.

6.Форму нужно взять большую — 28 см. Охлажденное тесто положите в эту емкость и руками распределите его по дну и бортам, чтобы получилась большая корзинка. Излишки теста обрежьте ножом.

7.Наколите часто вилкой дно пирога и поставьте форму в холодильник еще на 30 минут.

8.Накройте холодное тесто пергаментом и засыпьте форму горохом или другой крупой. Груз используется для того, чтобы при выпечке основа не поднималась и оставалась плоской. Поставьте в разогретую до 180º духовку на 15 минут. Сейчас не нужно выпекать до готовности, нужно дать только прихватиться.

9.Через 15 минут уберите пергамент с грузом и отправьте тарт выпекаться еще на 7-10 минут до легкой румяности. Готовую корзинку достаньте и дайте ей остыть.

10.Сливы разрежьте на половинки, удалив косточки. Каждую часть измельчите еще на 4 кусочка. Сложите фрукты в миску, добавьте к ним крахмал и перемешайте.

11.Для безе в сухую и чистую миску положите три белка. Миска должна быть именно такой, иначе будет сложно взбить меренгу. Добавьте щепотку соли и начинайте взбивать. Делайте это до мягких пиков — появления белой, но не крепкой пены.

12.Далее всыпайте сахар небольшими порциями и взбивайте до жестких пиков. Это такое состояние, когда следы после венчиков не пропадают, а остаются.

Если перевернуть миску со взбитыми белками, то масса не выпадет и не вытечет.

13.Влейте в безе ванильный экстракт и лопаточкой аккуратно перемешайте. Теперь всыпьте крахмал и также осторожно все соедините.

14.В песочную основу высыпьте сливовую начинку, разровняйте.

15.Сверху равномерно распределите безе. Лопаткой сделайте на нем частые небольшие пики, чтобы пирог смотрелся красиво.

16.Выпекать на этот раз нужно при 140º. Если сделать температуру выше, то меренга сверху сгорит, а внутри останется сырой. На выпечку уйдет около 50-60 минут. Верх безе должен стать твердым.

17.Дайте остыть готовому пирогу со сливовой начинкой, выньте его из формы (удобно пользоваться разъемной), и можно его пробовать.

18.Это очень вкусно, хотя и немного хлопотно. Но на праздник почему бы и не побаловать своих близких красивой и необычной выпечкой?

Очень вкусный пирог со сливами и сметанной заливкой сверху

В этом рецепте сметана не запекается, а заливается сверху готового пирога со сливами, как соус. И в итоге получается более влажная выпечка, с новым вкусовым оттенком.

Ингредиенты:

• мука — 350 гр.
• сливочное масло комнатной температуры — 100 гр.
• сахар — 100 гр.
• яйца — 2 шт.
• разрыхлитель — 2 ч.л.
• ванильный сахар — 2 ч.л.
• соль — щепотка
• сухари панировочные — 2 ст.л.
• сливы — 300 гр.

для заливки:

• сметана 20% — 200 гр.
• сахар — 100 гр.
• ванильный сахар — 1 ч.л.

Этапы:

1.В миске разотрите мягкое сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром до однородности.

2.Вбейте пару яиц и хорошенько перемешайте. Можно это делать просто вилкой или подключите к делу миксер.

3.Просейте муку и разрыхлитель, замесите тесто. В этот раз оно не будет текучим, оно будет крутым, вымешивайте руками, пока не получится собрать его в шарик. Мука вся должна быть вмешана.

4.Форму для пирога смажьте сливочным маслом и присыпьте 1 ст.л. сухарей (можно использовать муку или манку). Посыпать нужно как дно, так и бортики.

5.Тесто положите в форму и руками растяните по всей поверхности. Также вылепите бортики, чтобы получилось подобие корзинки. Присыпьте пирог оставшимися сухарями.

6.Выложите на основу половинки слив срезом вверх. Поставьте в духовку запекаться свой очередной шедевр на 30 минут при температуре 180º.

7.Для заливки тщательно размешайте  сметану с сахаром и ванилином, чтобы не оставалось крупинок. Можно взбить эту массу миксером, так будет быстрее, чем работать вручную.

8.Когда готовый пирог остынет, полейте его сметанным соусом.

9.Тесто будет рассыпчатым, но вместе с заливкой оно не будет очень сухим. Получается интересное сочетание вкусов, попробуйте приготовить!

Готовьте пироги со сливами, пока еще не закончился сезон свежих фруктов. Ведь это очень вкусно и сочно. Кисловатые плоды придают особый шик сладкому тесту. Если остались вопросы, задавайте их в комментариях. И поделитесь этой статьей со своими друзьями, нажав кнопки соц. сетей.

Также сейчас много яблок, с ними тоже получаются отличные пироги. Рецепты доступны по ссылке.

Всем приятного аппетита, удачной и пышной выпечки и хорошего настроения!

Пирог из замороженных слив и слоеного теста

Слойки из готового теста с замороженными сливами

Хотите порадовать близких ароматной выпечкой, но нет времени возиться с тестом? Покупное готовое слоеное тесто — это идеальное решение. Румяная и ароматная слоечка с сочной начинкой — устоять перед этим лакомством очень трудно. Груши с шоколадом, яблоки с корицей, сочная абрикоса или вишня… — начинка, которая не оставит равнодушным… Сегодня хочу поделиться рецептом вкусных и простых слоек, с приготовлением которых справится даже начинающая хозяйка. Слойки из готового теста с замороженными сливами относится к категории «на скорую руку» или «гости на пороге». Если у вас в морозилке имеется упаковка замороженного слоеного теста, то осталось дело за малым. Ловкость рук, минимум усилий и простейшие слойки уже на столе. Рецепт понравится всем любителям быстро готовить, т.к. благодаря покупному тесту слойки делаются очень быстро.

Для этих слоек можно использовать самую разную начинку, причем не только сладкую, но и соленую. Пласты готового теста понадобятся слоеные бездрожжевые или слоено-дрожжевые. Из любого теста изделия получатся вкусными. Сливы здесь используются замороженные, но подойдут и свежие плоды. Для этого удалите косточки и нарежьте их на дольки или оставьте половинками.

• Калорийность на 100 г — 326 ккал.
• Количество порций — 15 шт.
• Время приготовления — 35 минут, плюс время для разморозки слив и теста

Ингредиенты:

• Слоеное тесто — 300 г
• Мука — 5 ст.л. для посыпки
• Сахар — 50 г или по вкусу
• Молоко или масло — для смазывания слоек
• Сливы — 300 г

Пошаговое приготовление слоек из готового теста с замороженными сливами, рецепт с фото:

1. Слоеное тесто разморозьте естественным путем. На этот процесс уйдет около 1 часа. Микроволновку для этого не применяйте. Затем столешницу со скалкой присыпьте пшеничной мукой и раскатайте тесто в пласт не тоньше 5 мм. Не забываем, что раскатывать необходимо от центра к краям.

2. Острым ножом разрежьте тесто на одинаковые квадраты, примерно 12х12 см. Хотя можно слойки сделать любой формы, поэтому нарезайте его прямоугольниками, кругами и пр.

3. На квадраты теста выложите по 2-3 сливы без косточки, в зависимости от размера слоек. Располагайте их срезом вверх, иначе сок, выделившийся во время выпекания, сделает слойку гливкой.

4. Присыпьте их сахаром и небольшим количеством муки, которая в себя заберет выделившийся сок и слойки хорошо пропекутся. По желанию приправьте сливы молотой корицей или ванилью.

5. Формируйте слойки. Приподнимайте края теста к середине и скрепите края между собой.

6. Хорошо скрепите между собой тесто, чтобы начинка осталась внутри.

7. Слойки смажьте маслом, молоком или желтком, чтобы готовые изделия имели румяную корочку.

8. Выложите слойки на противень, смазанный тонким слоем растительного масла.

9. Отправьте слойки из готового теста с замороженными сливами запекаться в нагретую духовку до 180 градусов на 15 минут. Готовые изделия можете посыпать смесью сахара и корицы.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить слойки со сливой.

Источник статьи: http://tutknow.ru/cookery/baking/14685-sloyki-iz-gotovogo-testa-s-zamorozhennymi-slivami.html

7 различных способов испечь пирог со сливами

Пирог со сливами – полезные советы и хитрости

• Чтобы дрожжевое тесто для пирога подходило легко и быстро, его держат в тепле. Но этого мало. Все ингредиенты, в том числе и мука должны быть теплыми либо иметь комнатную температуру.

• Если дрожжи негодные, тесто замерло на одном месте или слабо подходит, необязательно его выбрасывать. Можно прибегнуть к некоторым хитростям. Например, развести в теплом молоке еще одну порцию дрожжей, дать постоять и вылить в тесто. Муку тоже придется добавить. Вместо дрожжей можно насыпать немного пекарского разрыхлителя, он также даст пористость и воздушность.

• Сливовая начинка для пирога будет вкусней, если насыпать корицы, молотых орешков, можно влить несколько ложек коньяка или любого ликера.

• Чтобы начинка не вытекала и не размачивала низ пирога, в нее кладут крахмал. Также можно под сливы насыпать слой из панировочных сухарей или крошек сухого печенья. Кулинария

Сливовый пирог — рецепт из слоенного теста

Не у всех поваров-любителей доверительные отношения с тестом. Иногда, как ни стараешься, вместо основы получается невнятное «нечто». Не нужно расстраиваться. Можно испечь пирог со сливами, рецепт которого предполагает использование уже готового теста.

Для него нужны:

• слоеное тесто — 400 г;
• сливы — примерно 250 г;
• картофельный крахмал, 3 ст. л.;
• сахар — 100 г;
• сахарная пудра — 2 ст. л.;
• молоко — 2 ст. л.

1. Размороженное тесто тонко раскатайте в прямоугольный вытянутый пласт. Лучше это делать на листе пергамента.
2. Выложите по центру половинки слив. Присыпьте их смесью крахмала и сахара.

По обеим сторонам сливового ряда разрежьте тесто по диагонали. У вас должны получиться полоски шириной не больше 2 см. Их нужно завернуть поверх слив и переплести между собой, чтобы плоды были в основном закрыты тестом.

Аккуратно промажьте пирог молоком и отправьте его на полчаса в духовку, температура в которой доведена до 200°C.

В готовом виде присыпьте десерт сахарной пудрой. Получится как классическая сливовая «плетенка» у бабушки. За единственным исключением – слоеное тесто раньше готовили самостоятельно.

Пирог из слоеного теста с яблоками от Юлии Высоцкой

Ингредиенты:

• тесто слоеное (недрожжевое) — 250 грамм;
• яблоки кисло-сладкие зеленые или желтые – 2 больших;
• сливочное масло — 2 ст.л.;
• сахар – 2 ч.л.;
• корица – 0,5 ч.л.;
• джем абрикосовый, цедра апельсина. Эти компоненты можно использовать по отдельности, а можно вместе.

Время приготовления – 25 минут.

Способ приготовления:

1. Разморозьте тесто.
2. Нарежьте яблоки ломтиками одинаковой толщины.
3. Смажьте поверхность подготовленной формы (можно использовать форму для пиццы) сливочным маслом или посыпьте манкой.
4. Уложите тесто и при необходимости сделайте бортики.
5. На тесто очень густо поместите яблоки и цедру апельсина. Все равномерно посыпьте сахаром и корицей, а также равномерно распределите кусочки сливочного масла.
6. Выпекайте в хорошо разогретой духовке при температуре 200 С в течение 25 минут на нижней полке.
7. Абрикосовый джем разогрейте до жидкого состояния и полейте им поверхность яблок.

Сочетание несладкого теста, кисло-сладких яблок, апельсина и сладкого джема придадут пирогу изумительный вкус!

Пирог со сливами – общие принципы приготовления

Сливы для пирога промывают, удаляют косточки. Плоды можно использовать целиком, но чаще разделяют на половинки либо крошат на более мелкие части. Сливы можно закладывать в пирог в сыром виде либо подвергать тепловой обработке. Многие рецепты терпят замену свежих плодов вареньем, джемом или сливовым повидлом.

Источник статьи: http://shashllik.ru/desert/slivovyj-pirog-iz-sloenogo-testa-2.html

Быстрые слойки со сливами: всего 4 ингредиента

Этот рецепт моя палочка выручалочка, когда хочется сладкого к чаю. Слойки со сливами получаются такими хрустящими, ароматными, с сочной сливовой начинкой, что полная их тарелка исчезает за считанные минуты. Готовьте такую выпечку с детками, им будет интересно сперва складывать тесто, а потом наблюдать за тем, как слойки выпекаются.

• Общее время готовки – 0 часов 40 минут
• Активное время готовки – 0 часов 20 минут
• Стоимость – очень экономно
• Калорийность на 100 гр – 250 ккал
• Количество порций – 6 порций

Выбери, куда сохранить рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?

Выберите, куда:

Как приготовить слойки со сливами

Ингредиенты:

• Тесто слоеное – 500 г
• Слива – 300 г
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Сахар – 1 ст.л.

Приготовление:

Сливы вымыть, просушить, разрезать пополам, удалить косточку и каждую половинку еще раз разрезать вдоль пополам.

Берите сладкие и сочные сливы, тогда и начинка в слойках будет вкусной и ароматной.

Если сливы чуть с кислинкой, то можно сложить их в миску и посыпать сахаром, совсем чуть-чуть, примерно 1-2 ст.л. По желанию к сахару можно добавить корицу, тогда начинка будет еще ароматнее и пикантнее.

Разморозить бездрожжевое слоеное тесто. Тесто можно слегка раскатать скалкой.

Нарезать тесто кусочками размером приблизительно 10 на 15 сантиметров.

На одной стороне прямоугольника сделать разрезы в тесте так, чтобы они на доходили до края, как на фото.

В мисочке взболтать вилкой куриное яйцо.

Выложить на целый край нарезанные сливы, края теста смазать взбитым яйцом.

Накрыть надрезанной стороной теста сливы и защипнуть края. Удобно делать это вилкой, прижимая зубцами 2 листа теста.

Переложить заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Смазать будущие слойки взбитым яйцом.

Отправить в заранее разогретую до 200 градусов духовку примерно на 20 минут. Готовность слоек определить по внешнему виду, они должны стать пышными и румяными.

Готовые слойки со сливами посыпать сахарной пудрой. Хрустящее тесто и сочная ароматная начинка – это очень и очень вкусно!

Источник статьи: http://menunedeli.ru/recipe/bystrye-slojki-so-slivami-vsego-4-ingredienta/

Сливовый пирог на слоеном тесте рецепт – британская кухня: выпечка и десерты. «Еда»

Молоко 225 мл

Яичный желток 6 штук

Сахар 95 г

Пшеничная мука 10 г

Кукурузный крахмал 5 г

Ванильный стручок 1 штука

Миндальная мука 50 г

Сливочное масло 50 г

Куриное яйцо 1 штука

Слоеное тесто 500 г

Этот пирог со сливой из слоеного теста невероятно простой — Приятного аппетита

Подайте тревогу по поводу десерта. Есть рецепт, разработанный Test Kitchen еще в 2014 году, который мы слишком долго игнорировали. Это как если бы мы просто наткнулись на старого одноклассника на тротуаре, окинули его взглядом и поняли, что то, что мы искали все это время, все это время находилось прямо у нас под носом. Но это, наверное, история для другого раза.

Старший веб-редактор Алекс Беггс , всегда знающий о «самых ленивых» десертах BA, недавно упомянул этот рецепт на встрече.Это то, что убедило ее подписаться на журнал несколько лет назад: «Выглядит ТАК модно, но рецепт ТАК простой». Этот сливовый пирог с медом и черным перцем вдохновляет на преданность.
В основном потому, что это несложно. Если вы можете добраться до прохода с морозильной камерой ближайшего продуктового магазина и найти замороженное слоеное тесто, вы уже прошли три четверти пути. Остальное зависит от фруктов и пары продуктов, которые у вас, вероятно, уже есть. Это шесть ингредиентов, считая щепотку соли.

Рецепт, как написано, требует слив. Вы размораживаете пакет слоеного теста, разрезаете его на шесть квадратов, проделываете несколько отверстий в каждом квадрате, а затем раскладываете веером ломтики сливы. Посыпьте пироги сахаром и небольшим количеством черного перца и запекайте при 425 ° F в течение 25 минут. Сбрызните медом и солью, и вы автоматически станете самым впечатляющим хозяином из всех, кого вы знаете. (Бонусные баллы за взбитые сливки.) Хозяин, который небрежно взбивает отдельные тарталетки для гостей и превращает обычную ночь с друзьями в феерию по выпечке печенья с Тейлор Свифт, достойную папарацци.

Если там, где вы живете, уже глубокая осень, и вы утешаетесь толстым трикотажем и PSL вместо ледяного пива, сливы, вероятно, не вариант. В этом случае забудьте о сливах и вместо этого добавьте еще один фрукт. Старший редактор отдела продуктов питания Рик Мартинес сказал, что рецепт не хуже других косточковых фруктов, таких как персики или нектарины. И если они выглядят мрачно, яблоки подойдут. Тем не менее, поскольку в яблоках меньше естественной влаги, добавляйте больше ломтиков яблока на каждый пирог. Другой вариант — груши — Bosc, а не Barlett, которые могут истечь кровью.Возможности почти безграничны, если вы можете нарезать круглый фрукт и положить его поверх предварительно упакованного слоеного теста. Я уверен, что ты это понял.

Слоеное тесто — это своего рода волшебство, и эти 4 простых рецепта обманут их всех

Слоеное тесто Plum Galette — легкий десерт из 5 ингредиентов

Puff Pastry Plum Galette — восхитительно простой летний десерт, который можно приготовить всего за несколько минут.

Если вы раньше не слышали о галете, это термин, используемый во французской кухне для описания плоского круглого торта или выпечки.Я люблю называть это десертом «с открытым лицом».

Чаще всего я видел их с корочкой для пирогов, но у меня было под рукой слоеное тесто, и я решил приготовить из него. (Напоминание о том, чтобы проверить рецепт быстрого домашнего слоеного теста, если вы никогда его не пробовали!) Я не думаю, что нарушаю традиционные правила галет, поступая таким образом, но, пожалуйста, не кричите на меня, если я .

В прошлом месяце я был в гостях у тети, и когда она хотела приготовить фруктовый десерт, я спросил ее, делала ли она когда-нибудь галету.Думаю, она думала, что я влюбился в слово «галетт», потому что сколько раз я его произнес (это забавное слово, не правда ли?).

Вы можете наполнить свой галет тем, что хотите, — просто помните, что некоторые фрукты сочнее других и могут сделать корку сырой, если вы не добавите загуститель, например кукурузный крахмал. Мне показалось, что сливы работают неплохо, и черника тоже хороший выбор.

Слоеное тесто (или тесто для пирога, если вы предпочитаете этот путь) раскатывается примерно на 1/4 дюйма, а фрукт кладется посередине.Сверните края теста, чтобы фрукты оставались внутри, и поставьте в духовку. Проще простого.

Я посыпал его медом, корицей и небольшим количеством сахара — если вы сделаете это до запекания, это даст ароматам возможность немного мариноваться. Подавать горячим из духовки и, возможно, с мороженым!

Не забудьте заглянуть на нашу страницу кодов скидок!

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 40 минут

Состав

• 1 лист слоеного теста
• 3-4 сливы, тонко нарезанные
• 1 столовая ложка меда (по желанию)
• 1 чайная ложка корицы
• сахар (по вкусу)

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 400 ° F.
2. Выложить слоеное тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой.
3. Поместите нарезанные сливы в центр слоеного теста, оставив примерно 2 дюйма теста по периметру.
4. Сбрызнуть медом, посыпать корицей и сахаром.
5. Оберните края теста поверх фруктов.
6. Выпекать 25-30 минут или пока тесто не подрумянится.
7. При желании посыпьте сахаром.

Информация о пищевой ценности:

Урожайность:

1
Количество на порцию: Калорийность: 366 Всего жиров: 12 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 9 г Холестерин: 0 мг Натрий: 73 мг Углеводы: 67 г Волокно: 6 г Сахар: 48 г Белки: 4 г

Информация о питании рассчитывается автоматически онлайн-инструментом Nutritionix.Это не всегда точно. Пожалуйста, используйте свои собственные инструменты, чтобы проверить, полагаетесь ли вы на эту информацию.

Вы приготовили этот рецепт?

Я бы хотел увидеть! Отметьте @trialandeater в Instagram и хэштег #trialandeater.

Рецепт сливового теста — Тоже мумие

Эти милые свертки сладкие, сочные, слоеные и вкусные! И, что самое главное, этот рецепт сливового теста очень легко приготовить!

Сезон сливы в Великобритании длится с августа до начала октября, и это, наверное, мое любимое время года.Если можете, поищите местные фермы, которые сами собирают сливы, так как они вам очень понравятся.

Вы получите огромное удовольствие, собирая фрукты, и вернетесь домой с большим количеством свежих слив, чтобы приготовить всевозможные десерты, в том числе эту чудесную сливовую выпечку.

Из тарелки слив, щепотки корицы, выжатого лимона, ложки сахара и листа слоеного теста можно приготовить удивительно простой и вкусный десерт.

Вы нарежете сочные спелые сливы, добавите в них немного сахара, лимонного сока и корицы, а затем воспользуетесь ими для наполнения кондитерских изделий перед выпечкой до идеального состояния.

Этот десерт — Осень на тарелке и просто сказочный с мороженым!

Вот как их сделать.

Состав

• 1 чайная ложка лимонного сока
• 1,5 чайной ложки сахара демерара плюс еще 1 чайная ложка, при необходимости
• 1/2 чайной ложки корицы
• 200 г (7,1 унции) слив, очищенных от косточек и нарезанной
• 320 г (11,3 унции) слоеного теста лист обеспечивает веганство, если требуется

Оборудование

Инструкции

Разогрейте духовку до 220C (вентилятор 200C).Налейте лимонный сок, сахар и корицу в большую миску.

Смешайте вместе.

Добавьте сливы.

Перемешать до полного покрытия. Попробуйте начинку и при необходимости добавьте еще чайную ложку сахара.

Разверните лист слоеного теста и, удерживая его на бумажной подложке, разрежьте лист на шестнадцать равных прямоугольников.

Ножницами разрежьте весь лист пополам, включая бумагу.

Отложить половину в сторону. С другой стороны, разделите сливы поровну между каждым прямоугольником теста.Оставьте в миске излишки сока.

Возьмите вторую половину зарезервированного ранее слоеного теста и положите ее поверх сливы бумажной стороной вверх.

Отделите бумагу.

Сожмите кончиками пальцев каждое тесто, чтобы сформировать восемь пакетов.

Немного разделите их, чтобы было место, чтобы прижать вилкой по краям. По желанию обрежьте края острым ножом, чтобы аккуратно подстричь их. Переложите свертки на большой противень, застеленный бумагой для выпечки.

Если у вас есть маленькие дырочки в тесте, вы можете исправить их с помощью небольшого кусочка кондитерского пресса, аккуратно надавив на них.

Смажьте все тесто остатками сока из сливовой чаши — это придаст тесту великолепный цвет и аромат.

Сделайте два небольших разреза в верхней части каждого свертка острым ножом.

Выпекать 15-20 минут, пока не станет хорошо воздушным, красновато-золотистым и прожаренным.

Наслаждайтесь горячим или холодным! Их можно положить в коробки для завтрака, взять с собой на прогулку всей семьей или насладиться теплыми тарелками с шариком прохладного мороженого.

Указатели, хитрости и советы по поиску и устранению неисправностей для получения идеального сливового теста

Легко ли приготовить сливовую выпечку?

Эти пирожные очень легко приготовить!

Вы будете использовать готовое слоеное тесто, приготовить сливовую начинку в одной миске и использовать сладкий сливовый сок, оставшийся в миске, для глазури.

Потребуется ли мне специальное оборудование для этого рецепта сливового теста?

Для приготовления этих сливовых пирожных не требуется специального оборудования.

Вам понадобятся весы и мерные ложки, нож, вилка и доска, миска и ложка, а также противень и бумага для выпечки.

Где купить готовое слоеное тесто?

Готовое слоеное тесто можно найти в охлаждаемом отделении практически во всех супермаркетах. Обычно это рядом с молоком и сыром.

Если вы не можете получить готовый вид, вы можете купить блок, который можно легко раскатать до нужного размера.

Если вам не повезло с охлажденным, обычно можно купить и замороженное слоеное тесто.Обратите внимание: перед использованием его необходимо разморозить в холодильнике (обычно на ночь).

Какие сливы мне использовать?

В этом рецепте я использовала бордовые сливы с темно-красно-фиолетовой кожицей и великолепной темно-розово-красной мякотью.

Однако вам не нужно использовать эту разновидность. Используйте все, что есть в наличии и, в идеале, по сезону.

Сливы Avalon имеют пурпурно-розовую кожицу и желто-оранжевую мякоть, сливы голубой синицы имеют пурпурно-синюю кожицу и темно-желтую мякоть, а сливы Victoria имеют оранжевую и желтую кожуру с желтой мякотью.Все вкусно.

Как определить, неспелые ли сливы / спелые / перезрелые?

В этом рецепте сливового теста очень важно использовать спелые сливы. Если вы используете незрелые сливы, они не будут иметь особого вкуса и будут скорее терпкими, чем сладкими.

Одним из признаков спелости слив является их цвет. Это будет отличаться в зависимости от сорта (см. Выше), но бледная слива редко бывает спелой, так как по мере созревания они становятся более темными.

Однако кожица спелой сливы должна выглядеть гладкой.Если он сморщился, кажется порошкообразным или заплесневелым, значит, он устарел, и его следует выбросить.

Если сорвать спелую сливу и слегка сжать, она должна немного прогнуться. Очень твердой сливе требуется больше времени для созревания, тогда как слива, которая осыпается от малейшего надавливания, определенно перезрела и, возможно, сошла с дистанции.

Недозрелые сливы также не имеют особого запаха, они приобретают прекрасный свежий фруктовый аромат только в спелом состоянии. Если ваши сливы ничем не пахнут, они, вероятно, тоже не будут иметь никакого вкуса, поэтому им нужно больше времени для созревания.

Часто супермаркеты маркируют сливы как «готовые к употреблению» или «созревшие дома», поэтому обратите внимание на это при покупке слив, чтобы планировать выпечку только тогда, когда они готовы.

Подходит ли этот рецепт сливового теста для вегетарианцев?

Сливовая выпечка подходит для вегетарианцев, так как не содержит мясных ингредиентов.

Подходит ли этот рецепт сливового теста для веганов?

Многие популярные марки готового слоеного теста являются веганскими, поскольку в них используются растительные жиры, а не масло.

Проверьте этикетку на своем тесте, чтобы убедиться, что оно не содержит молочных продуктов, и тогда вы можете быть уверены, что ваш рецепт полностью подходит для веганов.

Это рецепт сливового теста без глютена?

В этом рецепте используется готовое слоеное тесто на пшеничной основе, поэтому в нем не содержится глютен.

Однако в настоящее время доступно несколько марок слоеного теста без глютена, которые обычно можно найти в отделениях для охлажденных продуктов в большинстве супермаркетов. Они не дают такого же результата, как слоеное тесто из пшеничной муки, но они хороший вариант, чтобы сделать этот рецепт без глютена.

Обязательно проверьте этикетки на всех других ингредиентах, чтобы убедиться, что они не содержат глютен. Иногда даже натуральные безглютеновые ингредиенты могут содержать следы глютена из-за присутствия глютена на фабрике, где они обрабатываются.

Подходит ли этот рецепт сливового теста к кето-диете?

Сливовая выпечка не подходит для кетогенной диеты, так как она богата углеводами.

Здорово ли это сливовое тесто?

Эти сливовые пирожные относительно богаты жиром, но они бывают порциями разумного размера.

Они подходят для того, чтобы время от времени получать удовольствие от здорового и сбалансированного питания.

Можно ли есть эти сливовые пирожные во время беременности?

В этом рецепте нет ничего, что могло бы представлять опасность для беременных, если ингредиенты в хорошем состоянии и правильно хранились, а рецепт приготовлен гигиенично и безопасно.

«Мумия тоже» не дает медицинских консультаций. Вы можете ознакомиться с рекомендациями NHS здесь, и вам следует проконсультироваться со своим врачом по любым вопросам.

Что лучше всего подходит к сливовой выпечке?

Эти маленькие сливовые пакетики восхитительны сами по себе, но вы также можете подавать их теплыми с ванильным мороженым или моросью двойных сливок.

Можно ли приготовить этот рецепт сливового теста без сахара?

В этом рецепте не так много добавленного сахара — всего 1,5 ч.л. сахара, разделенные на восемь посылок. Так что, если ваши сливы очень спелые и сладкие, вы, вероятно, можете отказаться от них.

У меня нет слив, можно мне еще один фрукт?

Да, вы можете использовать яблоки, нектарины или любые другие твердые спелые фрукты, которые хорошо сочетаются с корицей и выпечкой!

Как хранить сливовые пирожные? Можно ли хранить сливовые пирожные в холодильнике?

Поскольку в этом рецепте сливового теста есть свежие фрукты, готовую выпечку лучше всего хранить в холодильнике.

Перелейте их в герметичный контейнер в течение 2 часов после приготовления и поместите в холодильник.

Могу ли я оставить сливовую выпечку на прилавке?

Нет, нельзя оставлять выпечку на прилавке надолго. Их следует поместить в холодильник в течение двух часов после приготовления.

Можно ли заморозить сливовые пирожные?

Да, этот рецепт сливового теста хорошо замораживается.

Поместите охлажденную выпечку в герметичный контейнер, пригодный для замораживания, и поместите в морозильную камеру в течение 2 часов после приготовления.Лучше всего положить между ними немного бумаги для выпечки, чтобы они не прилипали.

Как долго хранятся сливовые пирожные?

В холодильнике такая выпечка хранится 3 дня. В морозилке они должны храниться до трех месяцев.

Как лучше всего разогреть сливовую выпечку?

Охлажденную выпечку можно есть прямо из морозильной камеры, но при повторном нагреве тесто снова становится хрустящим.

Разогрейте духовку до 200C (180C) и выложите выпечку на противень.

Они должны занять 5-7 минут из охлажденного или около 10-15 минут из замороженного.

Следите за ними, чтобы они не горели. Вы можете вставить шпажку в центр, чтобы убедиться, что она полностью нагрета.

Могу я заранее приготовить этот рецепт сливового теста?

Да, вы можете наполнить, надавить, обрезать и смазать эти пирожные, а затем выложить их в герметичный контейнер одним слоем. ночь до внесения

Можно ли приготовить по этому рецепту сливового теста в другом количестве?

Вы действительно можете изменить этот рецепт, чтобы делать больше или меньше пакетов сливы.

Для этого просто прокрутите вниз до карточки рецепта, которая находится внизу этой страницы, и щелкните или наведите указатель мыши на номер порции. Появится ползунок, который вы можете использовать для настройки количества порций, который также автоматически настроит все необходимые вам количества ингредиентов.

Могу ли я приготовить по этому рецепту просто большой сливовый пирог?

Теоретически вы можете использовать половину теста, чтобы выстелить форму для пирога, наполнить его сливовой смесью, а затем выложить вторую половину теста сверху, прижать и обрезать пирог перед выпечкой.Однако я не пробовал, так что если вы попробуете, дайте мне знать!

Если вы хотите сделать свою собственную коробку для выпечки, вы можете следовать этому рецепту яблочного пирога, используя вместо него сливы.

Могу я приготовить эту сливовую выпечку в кухонном комбайне?

Нет, я бы не рекомендовал смешивать сливовую начинку, так как она превратится в пюре и окажется слишком жидкой для использования в качестве начинки для выпечки.

Как я могу убедиться, что моя сливовая выпечка идеально приготовлена?

Благодаря сливовому соку ваша выпечка должна быть хорошо воздушной с золотистым блестящим верхом с красноватым оттенком.

Если выпечка сильно утонет, как только вы ее вытащите из духовки, вероятно, она еще не готова.

Из-за темного оттенка сливового сока на них могут появиться темные края, но при этом они не обгорят, поэтому внимательно следите за ними.

Почему подгорела моя сливовая выпечка?

Возможно, вы слишком долго пекли выпечку — следите за ней ближе к концу времени приготовления.

Домашние печи могут быть горячее или холоднее, чем показывают их циферблаты.Если ваша духовка становится слишком горячей, это может означать, что выпечка снаружи готовится быстрее, чем внутри.

В следующий раз попробуйте запустить духовку при более низкой температуре, чтобы выпечка могла готовиться равномерно.

Я также рекомендую приобрести термометр для духовки, чтобы вы могли следить за истинной температурой.

Почему моя сливовая выпечка получилась влажной / мягкой / недоваренной / плоской?

Возможно, вы не выпекали выпечку достаточно долго — следите за ней и не вынимайте ее из духовки, пока она не станет хорошо воздушной и золотистой с легким красноватым оттенком благодаря сливовому соку.

Домашние печи могут быть горячее или холоднее, чем показывают их циферблаты. Если ваша духовка работает слишком холодно, это может означать, что выпечка остывает дольше, а слоеное тесто может не очень сильно вздуться.

В следующий раз попробуйте запустить духовку при немного более высокой температуре, чтобы выпечка могла взлететь.

Я также рекомендую приобрести термометр для духовки, чтобы вы могли следить за истинной температурой.

Почему не вздулось сливовое пирожное?

Если ваша духовка слишком холодная, выпечка не будет хорошо надуваться, а духовка слишком горячая, выпечка может вздуться, но разрушиться при извлечении из духовки, так как внутренние слои слишком сырые.

Я бы порекомендовал приобрести термометр для духовки, чтобы вы могли следить за истинной температурой внутри духовки.

Почему моя сливовая выпечка была пирогом?

Недозрелым сливам недостает вкуса и сладости. Проверьте информацию выше, чтобы убедиться, что сливы спелые, прежде чем использовать их в этом рецепте.

Придать начинке немного вкуса можно также, добавив лимонный сок, сахар и корицу. Если вы предпочитаете более сладкий, просто добавьте еще одну чайную ложку сахара или больше по вкусу.

Как я могу добавить / изменить вкус в этом рецепте сливового теста?

Корица хорошо сочетается со сливами, но вы можете использовать ваниль, имбирь или даже черный перец для получения другого вкуса. Вы также можете заменить лимонный сок апельсиновым соком.

В качестве аппетитного дополнения к начинке можно попробовать ассорти из орехов. Подойдет измельченный миндаль, фундук или грецкие орехи.

Любой другой косточковый фрукт может заменить некоторые или все сливы в этом рецепте.Нектарины или персики были бы замечательными.

Распечатать рецепт сливового теста

Распечатать рецепт

Рецепт сливового теста

Эти милые свертки сладкие, сочные, слоеные и вкусные! И, что самое главное, этот рецепт сливового теста очень легко приготовить!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время35 минут

Курс: десерты и сладости

Кухня: британская

Диета: веганская, вегетарианская

Ключевое слово: пакет из слив, рецепт сливового теста, слоеное тесто из сливы

Порций: 8 пирожных

калорий: 236 ккал

Автор: A Mummy Too

Состав

• 1 чайная ложка лимонного сока
• 1.5 чайных ложек сахара демерара плюс еще 1 чайная ложка, при необходимости
• 1/2 чайной ложки корицы
• 200 г (7,1 унций) очищенных от косточек и нарезанных слив
• 320 г (11,3 унций) слоеного теста, если необходимо, можно приготовить веганский продукт

Инструкции

• Разогрейте духовку до 220C (вентилятор 200C). Вылейте лимонный сок, сахар и корицу в большую миску и перемешайте.

• Добавьте сливы и перемешайте до полного покрытия. Попробуйте начинку и при необходимости добавьте еще чайную ложку сахара.

• Разверните лист слоеного теста и, удерживая его на бумажной основе, разрежьте лист на шестнадцать равных прямоугольников.

• Ножницами разрежьте весь лист пополам, включая бумагу. Отложите одну половину в сторону.

• С другой стороны, распределите сливы поровну между каждым прямоугольником теста. Оставьте в миске излишки сока.

• Возьмите вторую половину зарезервированного ранее слоеного теста и положите ее поверх сливы бумажной стороной вверх.Снимите бумагу.

• Сожмите кончиками пальцев каждое тесто, чтобы сформировать восемь свертков.

• Немного разделите их, чтобы было место, чтобы можно было надавить по краям вилкой для герметизации. По желанию обрежьте края острым ножом, чтобы аккуратно подстричь их. Переложите свертки на большой противень, застеленный бумагой для выпечки.

• Если у вас есть маленькие дырочки в тесте, вы можете исправить их, слегка надавив на дырочки небольшим кусочком теста.

• Смажьте все тесто остатками сока из сливовой чаши — это придаст тесту великолепный цвет и аромат.

• Сделайте два небольших разреза в верхней части каждого пакета с помощью острого ножа.

• Выпекать 15-20 минут, пока он не станет хорошо воздушным, красновато-золотистым и прожаренным.

Банкноты

Поскольку в этом рецепте сливового теста есть свежие фрукты, готовую выпечку лучше всего хранить в холодильнике.Перелейте их в герметичный контейнер в течение 2 часов после приготовления и поместите в холодильник, где они хранятся до трех дней.

Питание

Калорий: 236 ккал | Углеводы: 22 г | Белок: 3 г | Жиры: 15 г | Насыщенные жиры: 4 г | Натрий: 100 мг | Калий: 64 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 86 МЕ | Витамин C: 3 мг | Кальций: 7 мг | Железо: 1 мг

* Примечание: информация о пищевой ценности рассчитана на основе общедоступных данных. Значения питательных веществ могут отличаться от опубликованных.Информацию на этом веб-сайте не следует воспринимать как медицинский совет. Кухни определяют основную область вдохновения для блюда. Пробовали рецепт? Сделайте фото и отметьте @amummytoo в Instagram, Twitter или Facebook. Не могу дождаться ваших постов!

Прикрепить рецепт сливового теста

Еще рецепты слив, чтобы попробовать

Пирог из сливы и ежевики с финиками и тестом из грецких орехов (без добавления сахара)

Пирог из сливы и ежевики без добавления сахара, полный фруктов, завернутый в великолепное тесто из фиников и грецких орехов, с глянцевой фруктовой глазурью.

Крошка из пряной сливы, яблока и красного вина

Этот сладкий, сытный десерт отличается от обычного кроха с декадентским добавлением красного вина и смешанных специй — комбинация, которая придает глубину вкусу, но не подавляет его. Эти настройки также могут быть усилены ближе к Рождеству для очень праздничного десерта.

Получить рецепт

Заставьте своих детей есть что-нибудь

Моя дебютная поваренная книга «Заставь своих детей есть что-нибудь» теперь доступна во всех хороших книжных магазинах!

Это гораздо больше, чем поваренная книга, это 5-этапная программа, разработанная для того, чтобы провести вас через осмысленный, простой и устойчивый путь к прекращению суетливой еды.

С момента своего выпуска в марте 2019 года программа «Заставьте детей есть что-нибудь» изменила время приема пищи в домашних хозяйствах по всей стране и стала бестселлером №1 на Amazon.

Мини-пирожки с коричневым сахаром и сливой

Мини-пирожные с коричневым сахаром и сливой

Эти отдельные пироги из слоеного теста состоят из простого сочетания коричневого сахара и тонко нарезанных слив. Сладкий и терпкий вкус слоеного пирога проявляется уже с первого укуса.(Перейти к рецепту)

У меня на кухонном столе больше слив, чем я могу вынести. Два дня назад мой сосед принес несколько штук, и в тот же день мой муж пришел домой с сумкой их от коллеги, у которой есть сливовое дерево. Первой моей мыслью было приготовить пирог! Но я подумала, какими милыми будут маленькие пирожки ?! Так было решено. Пироги.

Для приготовления мини-пирожных с коричневым сахаром и сливой.

Начните с вашего выбора слоеного теста. Я использую фабрику филло или марку перечной фермы.У них обоих отличный продукт из слоеного теста. Размораживаю 1 лист слоеного теста при комнатной температуре 50-60 минут. Обычно в коробке 2 листа. Другой лист я сохраняю на другой раз, так как делаю только 4 квадрата. Если вы вдвое увеличиваете рецепт, чтобы приготовить на 6-8 человек, используйте оба листа слоеного теста.

Пока слоеное тесто размораживается, я нарезаю сливы тонкими ломтиками и бросаю их в миску с коричневым сахаром, пока они не покроются хорошо. Сливы, которые я использовал в этом рецепте, выращены в домашних условиях, поэтому они относительно небольшие по размеру.Если вы используете купленные в магазине, скорее всего, они будут немного больше по размеру, чем мои. Если вы выбрали сливы размером с долларовую монету, используйте для этого рецепта 6-7 слив. А если они немного больше, используйте 4-5 слив.

После размораживания слоеное тесто разрезается пополам по горизонтали и вертикали. Они разложены на противне, выстланном пергаментом. Выложите ломтики сливы в несколько рядов по прямой линии. Или другой вариант — вылить ложку прямо в центр и разгладить ложкой, чтобы они не лежали в кучу.

Последний шаг — смажьте края яичной жидкостью и посыпьте сырым сахаром или сахаром турбинадо. Затем запекайте, пока края не станут хрустящими и золотистыми.

Если вам нравится этот рецепт, обязательно посмотрите его !:

Блинчики с клубникой и нутеллой

Торт с оливковым маслом

Кексы с семенами мака и лимона

Батончики для пирожных с шоколадным печеньем (Brookies)

Морковный торт для глубокого блюда

Кофейный торт с булочками с корицей

Если вы сделаете эти Мини-пироги с коричневым сахаром и сливой , не забудьте оставить комментарий и / или поставить оценку этому рецепту! Я хотел бы услышать, что вы об этом думаете, а еще лучше — посмотреть, что вы готовите! Отметьте меня в Insta, @fettysfoodblog своим творением.

Мини-пирожные с коричневым сахаром и сливой

Эти отдельные пироги из слоеного теста состоят из простого сочетания коричневого сахара и тонко нарезанных слив. Сладкий и терпкий вкус слоеного пирога проявляется уже с первого укуса.

• 5 спелые сливы, тонко нарезанные
• 1/3 чашка коричневый сахар
• 1 слоеное тесто, размороженное при комнатной температуре 50 минут
• 1 яйцо
• 1 столовая ложка сахар-сырец или турбинадо

1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.Застелить противень пергаментной бумагой, отложить в сторону.

2. Смешайте ломтики сливы и коричневый сахар в средней миске. Перемешайте, чтобы смешать.

3. Выложите лист слоеного теста на чистую поверхность. Разрежьте пополам по горизонтали и вертикали, чтобы получилось 4 квадрата. Переложить на противень, выложенный пергаментом.

4. Разложите дольки сливы в 2–3 ряда по прямой (см. Фото выше).

5. В небольшой миске взбить яйцо и 2 столовые ложки воды. Смажьте края слоеного теста яичной жидкостью. Края посыпать сахаром-сырцом. Поставить в духовку и выпекать 18-20 минут, пока края слоеного теста не станут золотистыми и хрустящими.

Храните оставшиеся мини-пироги со сливой в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. При необходимости разогрейте в микроволновой печи или духовке.

Нравится:

Нравится Загрузка…

Связанные

Pear Plum Galette — Accidental Happy Baker

Этот сладкий и терпкий сладкий сливовый галет. Слоеное тесто наполнено сочными грушами и сливами, затем покрыто глазурью из красной сливы и меда. Этот свежий летний десерт готов примерно за 30 минут, и его невероятно легко приготовить.

Иногда люди забывают, что им нравятся вещи.Будь то время или обстоятельства, тот факт, что нам понравилась определенная вещь, исчезает, как забытые воспоминания. На этой неделе у меня всплыло несколько забытых воспоминаний. Мы уже на подходе к летним каникулам, миновав точку, когда мои дети могут лежать и смотреть Netflix каждый день, и их нужно постоянно побуждать к занятиям. На прошлой неделе погода была великолепной, поэтому я посоветовал им покататься на велосипедах.

Это был бы отличный план, если бы не две проблемы; сломанный велосипедный воздушный насос и сломанный велосипед.Теперь, если есть что-то, что я ненавижу, это работает на велосипедах, но я все уснул и починил насос, и я даже в основном починил сломанный велосипед (мне пришлось остановиться на 95% -ном ремонте, потому что я был готов выбросить эту присоску обрыв. Мой муж закончил это, когда он вернулся домой.) Как только мы все проветрили, вымыли и были готовы к работе, мы отправились на семейную поездку на велосипеде.

Мне нравится ощущение спуска с холма на велосипеде, ничего подобного нет. Дует хороший ветерок, волосы сдуваются с лица, солнце греет кожу — радость от хорошего холма заставляет меня чувствовать себя так же беззаботно, как когда я был ребенком.И каждое лето, когда я смахиваю пыль со своего велосипеда перед первой поездкой, меня удивляет, что я до сих пор наслаждаюсь им.

Сегодняшний рецепт «Ням месяца» — это галет, он же пирог произвольной формы. У меня все было спланировано. Я хотел сделать галетку из нектарина. Но так как пришло время делать покупки, все нектарины в продуктовом магазине были просто ужасны. Я решил, что персик подойдет, но ни один из них не был достаточно спелым. И абрикосы были такими дорогими. Я перешел к скромным маленьким сливам рядом с ними и обнаружил, что они достаточно спелые и не слишком дорогие, поэтому я купил полную сумку, хотя мне это не понравилось.Что-то подсказало мне, что я уверен, что не люблю сливы, но знал, что из них получится прекрасный галет. Я схватила несколько груш, чтобы хоть какой-то аромат мне понравился.

Не понимаю, почему я так плохо отзывался о сливах. Сладкие внутри, но терпкие на коже, эти маленькие драгоценности на самом деле очень восхитительны. Я помню, как моя мама посадила сливу в нашем первом загородном доме. Это маленькое деревце было искривлено, как могло быть после торнадо, но на нем росли прекрасные сливы.Не знаю, как я забыл, что они мне действительно нравятся. Как только я начала готовить фрукты для галет, я позвонила мужу, чтобы принести домой еще слив, потому что я съела их так много, что на галет не хватило!

Сегодняшний галет — воплощение легкого и легкого. Это идеальная выпечка для лета, потому что она находится в духовке и выходит из духовки за 15-20 минут, поэтому вы не нагреваете всю кухню. В этом рецепте используется покупное слоеное тесто, потому что А) с ним невероятно легко работать и Б) оно так красиво выглядит в готовом виде.Чтобы приготовить корочку из теста, нужно просто развернуть слоеное тесто, немного порезать и снова сложить его по-другому.

Начинка изготавливается из слив и груш, нарезанных тонкими ломтиками, смешанных с лимонным соком, сахаром и кукурузным крахмалом, а затем укладываемых в центр теста. Я сняла кожуру с груш для себя, но оставила кожицу на сливах. Если оставить кожицу на сливах, они станут более терпкими, а галетно-сливовый галет станет приятным балансом сладкого и терпкого.В завершение свежеиспеченный галет смазать глазурью из меда и джема из красной сливы. Эта глазурь делает тесто сладким и придает ему красивый блестящий вид. Галет из груши и сливы выглядит, звучит и на вкус как что-то необычное, но с временем приготовления / выпекания около 30 минут это действительно так просто.

Состав

• 1 размороженное тесто из слоеного теста
• 2 маленькие груши
• 2 сливы
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 3 столовые ложки сахара
• 1 столовая ложка + 1 чайная ложка кукурузного крахмала
• 2 столовые ложки джема из красной сливы
• 1 чайная ложка меда

Инструкции

1. Духовку разогрейте до 400 градусов.
2. Для приготовления корочки из слоеного теста возьмите размороженное тесто и выложите его на несмазанный противень.
3. Сложите тесто пополам, чтобы получился треугольник.
4. Используя острый нож, сделайте надрезы на расстоянии одного дюйма от края корки по каждой короткой стороне треугольника.
5. Снова разверните тесто ромбиком.
6. Возьмите одну сторону отрезанного теста и сложите к противоположному углу.
7. Повторите то же самое для следующей стороны, чтобы тесто превратилось в ромб с завитками вверху и внизу.
8. Груши и сливы нарезать тонкими ломтиками и очистить (при желании).
9. В средней миске аккуратно перемешайте груши и сливы с лимонным соком, сахаром и кукурузным крахмалом.
10. Выложите нарезанные фрукты в центре теста.
11. Удалите остатки жидкости из фруктов.
12. Выпекайте при температуре 400 градусов в течение 15-20 минут или до тех пор, пока он не станет красивым и золотисто-коричневым.
13. В небольшой миске взбейте джем и мед.
14. Микроволновая печь 20 секунд, чтобы растопить варенье.
15. С помощью кондитерской кисти смажьте глазурью всю галету, начинку и корку.
16. Подавать с мороженым теплым или дать ему полностью остыть.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 8 Размер порции: 8 порций
Количество на порцию: Калорий: 196

Вы приготовили этот рецепт?

Оставьте пожалуйста отзыв или фото! Буду рад услышать ваши отзывы!

Этот пост является частью серии Yum of the Month, ежемесячного тематического конкурса рецептов, в котором я участвую вместе с Сэмом из Sugar Spun Run, Мишель из Giraffes Can Bake, Ваджихой из I Knead To Eat и Шади из Unicorns In The Kitchen. .

Для сегодняшней темы галет Сэм создал эти прекрасные мини-персики и кремовые галетки.

S’mores Galette от Shadi — забавный поворот к классике.

Галет с курицей и помидорами с травами от Wajeeha’s — это изысканное пикантное блюдо.

И эта красавица с шоколадным пирожным, бананами и карамелью от Мишель выглядит достаточно хорошо, чтобы погрузиться в нее!

Банановые галетки с соленой карамелью и бананом

Сливовый пирог с слоеным тестом

Согласитесь ли вы, что в жизни не так много всего, что нельзя было бы связать с Энн из Зеленых Мезонинов? Наверное, поэтому я не могла приготовить пирог из слоеного теста со сливой, не думая об Энн Ширли и ее отчаянной тоске по платью с рукавами-фонариками.

Энн сложила руки и посмотрела на платья. «Я действительно надеялась, что будет белый с пышными рукавами», — безутешно прошептала она. «Я молился об одном, но не ожидал этого из-за этого. Я не думала, что у Бога будет время позаботиться о платье маленькой девочки-сироты. Я знал, что в этом мне придется зависеть от Мариллы. Что ж, к счастью, я могу представить, что одна из них из белоснежного муслина с красивыми кружевными оборками и рукавами-тройками ». Энн из Зеленых крыш

Только представьте, после многих лет переделок и разобранных вещей, наконец, появились новые платья, созданные специально для вас, и вы обнаружили, что они были другим словом «п»… практичным.Мы все там были, не так ли? В тот момент, когда кажется, что практичность побеждает, а нам остается тоска по мечте?

К счастью для Анны, ее яркое воображение снова и снова спасало ее от разочарования.

И, к счастью для меня, этот пирог из сливового слоеного теста получился практичным, воздушным и хорошо… идеальным.

Да, еще использовались сливы. Итак, нам удалось объединить четыре пика в один удивительный рецепт.

Я думаю, это произвело бы впечатление даже на Энн Ширли, не так ли? 😉

Честно говоря, не потребовалось слишком много воображения, чтобы понять, что когда вы смешиваете сливы и слоеное тесто, вы получите волшебный результат.

Что-то вроде того, что случилось, когда Энн, наконец, получила купленное в магазине платье с рукавами-фонариками.

Вы помните ту сцену из фильма? Я плачу каждый раз, когда вижу это. Мэтью только набрался смелости купить платье (вместе с 20 фунтами коричневого сахара!) Для этой маленькой девочки, которая вошла в его жизнь и навсегда изменила его.

Энн находит платье, быстро надевает его и мчится к сараю, где работает Мэтью.

«Рукава с буфами» , — говорит Мэтью.

«Самый пухлый» , — говорит Энн.

И она идет вперед, чтобы обнять его, но он говорит, что не хочет пачкать ее платье, но затем она просто бросается к нему и крепко сжимает его, и тогда я разрыдалась.

Потому что дело не только в рукавах с буфами, не так ли?

Это была мечта. Простая мечта, да. Но тот, который так много представлял.

Это означало, что если эта мечта могла осуществиться, то, может быть, просто возможно, другие тоже.

Мечтает о доме и месте, где можно жить. О дружбе и, возможно, даже любви.

И у всех нас бывали моменты «затянутых рукавов», не так ли? Когда то, что кажется таким простым, таким глупым и непрактичным, так много значит. Но когда эти простые, глупые, непрактичные мечты сбываются, мы внезапно видим, что дверь приоткрылась, пусть даже и приоткрытая, для того, чтобы мы могли мечтать о больших мечтах. Мечты, выходящие далеко за рамки рукавов с буфами.

«В ту ночь Энн долго сидела у окна, довольная и радостная.Ветер мягко мурлыкал в ветвях вишни, и к ней доносилось дыхание мяты. Звезды мерцали над остроконечными елями в дупле, и свет Дианы сиял сквозь старую щель. Горизонты Анны закрылись с той ночи, когда она просидела там, вернувшись домой из Королевы; но если путь, проложенный перед ее ногами, будет узким, она знала, что вдоль нее расцветут цветы тихого счастья. Радость искреннего труда, достойного стремления и дружеской дружбы должна была принадлежать ей; ничто не могло лишить ее права на фантазию или ее идеального мира грез.И на дороге всегда был поворот! »

Я с нетерпением жду своего «поворота на дороге»… а ты? 🙂

Состав

• 1 коробка слоеного теста
• 12-15 маленьких слив
• 1/3 стакана сахара
• 1/4 стакана муки
• 1 ч. корица
• 1/2 ч. Л. мускатный орех
• Сахарная пудра

Инструкции

• Разогрейте духовку до 350.
• Нарежьте сливы и положите в миску среднего размера.
• Посыпьте сливы сахаром, мукой, корицей и мускатным орехом. Хорошо перемешайте и отставьте на 10-15 минут, чтобы сливы вышли соками.
• Развернуть размороженное слоеное тесто и нарезать большими квадратами.
• Поместите квадраты в форму для маффинов. У вас должно получиться по 4 квадрата в каждой партии.
• Выложите сливовую смесь в центр каждого квадрата слоеного теста.
• Выпекать 15-20 минут, пока сливовая смесь не закипит, а слоеное тесто не подрумянится.
• Достаньте из духовки и дайте полностью остыть перед посыпкой сахарной пудрой.
• Наслаждайтесь!

3,1

https://www.atthepicketfence.com/plum-tart-with-puff-pastry/

Этот рецепт защищен авторским правом At The Picket Fence

Домашний сливовый пирог — собранный на кухне

Настало время для приготовления пирогов! Летние культуры дают самые спелые плоды, идеально подходящие для приготовления пирогов! Я взял огромный мешок слив и решил, что сливовый пирог будет отличным вариантом для вечернего кино на открытом воздухе, которое устраивали наши друзья!

Этот пост может содержать партнерские ссылки, что означает, что я получу комиссию, если вы совершите покупку по моей ссылке, без каких-либо дополнительных затрат для вас.Пожалуйста, прочтите полное раскрытие здесь.

Мы с дочерью начали с приготовления домашнего слоеного пирога Джулии Чайлд

Затем мы вымыли гроздь слив нашей любимой жидкостью для мытья органических фруктов.

Затем мы нарезали сливы и смешали их с большой миской с топленым маслом, сахаром и корицей.

Сложите их в форму для пирога с домашним тестом из слоеного теста и запекайте … и … в моем случае вынимайте его из духовки слишком рано, потому что вы опаздываете в кино, не доделайте его и подавайте полностью недоваренный пирог вашим замечательным хозяевам! Ха! Не будь таким, как я !! Убедитесь, что у вас есть достаточно времени, чтобы полностью приготовить пирог! 🙂

Наслаждайтесь этой великолепной красотой!

Домашний сливовый пирог

Тип рецепта: Десерт — Пирог

Автор: Стефани — Собравшиеся на кухне

Состав

• Тесто для слоеного теста:
• 2 3 / 4c мука общего назначения
• Мука для жмыха 3 / 4c
• (резерв 1/2 ц этой муки)
• 1/4 стакана салатного масла
• 2 чайные ложки соли
• 1 стакан ледяной воды, при необходимости еще 1 столовая ложка
• Сливовая начинка:
• 7 слив, нарезанных ломтиками 1/2 ″
• Топленое масло 1 / 2c
• 1с сахар
• 2 столовые ложки корицы

Инструкции

1. Тесто для слоеного теста:
2. Смешайте две муки в миске с помощью резиновой лопатки.Удалите 1 / 2c и оставьте на потом.
3. Вмешайте масло в муку и тщательно перемешайте резиновым шпателем. Вмешайте соль и воду, нарезая и вдавливая ингредиенты в массу лопаткой, а затем сложенными ладонями. Выньте массу из теста из миски и выложите на мраморную плиту или доску. Присыпать необитаемые кусочки муки каплями воды; сдавить и добавить в тесто.
4. Плотно и быстро придавите тесту форму подушки. Последовательность должна быть податливой.
5. Слегка посыпать мукой, завернуть в вощеную бумагу, положить в полиэтиленовый пакет и поставить в холодильник на 40 минут.
6. Раскатать и выложить в форму для пирога
7. Начинка для сливового пирога:
8. Растопить масло и вылить в большую миску. Добавьте сахар, корицу и сливы.
9. Залить корочкой пирога и выпекать при 375 градусах 35-45 минут

3.5.3208

Связанные

Автор: Стефани · В: Десерты, Избранные статьи, Рецепты

.