Пирог с капустой рецепт пошаговый с фото: Пирог с капустой (пошаговый рецепт с фото) — scary-stories.ru

Содержание

Пирог с капустой (пошаговый рецепт с фото)

   Пирог с капустой – очень простой, вкусный, ароматный и, в то же время, очень нежный. В нашем пошаговом рецепте с фото мы покажем, как приготовить этот простой пирог на дрожжевом тесте, которое замешано на кефире и выпечено в духовке. Капустный пирог очень популярен у славян с давних времён и в пословицах, и в поговорках часто упоминаются пироги, с капустой – в том числе:
   «Пироги с капустой – вкусно, не пусто.»
   «Не прав Кондрат, что пирогу не рад.»
   «До чего же вкусные пироги капустные.»
   «Колчан пригож стрелами, обед – пирогами.»
   «Красна река берегами, обед – пирогами.»
   «На капустном балу – не пусто никому.» и т.д.
   Капустный пирог получается вкусный и полезный. Его оценят все члены вашей семьи. Пирог с капустой можно подавать к обеду с супами, щами и борщами или, как самостоятельное блюдо. Этот простой пирог может подаваться к столу холодным, при этом он становится даже ещё вкуснее и ароматнее. Готовьте с кулинарным сайтом Gorshochek.by и вы будете готовить вкусно, полезно и быстро! Пальцы лизать!

Автор рецепта: Gorshochek.by
Категория: Пироги и булочки
Метод приготовления: Замешивание; Выпекание
Кухня рецепта: Древнеславянская; Белорусская; Украинская; Русская
После приготовления вы получите: 10 порций
Время подготовки: 1 ч 45 мин
Время приготовления: 45 мин
Общее время:

2 ч 30 мин

Пищевая ценность:

Размер порции: 100 г
Белки: 5,2 г
Жиры: 3,6 г
Углеводы: 29 г
Калории: 169,6 ккал

Ингредиенты:

Тесто:

1. Кефир 3,6% жирности – 600 мл
2. Яйца куриные – 3 штуки
3. Мука пшеничная высшего сорта – 1 кг
4. Дрожжи – 30-35 г
5. Масло сливочное – 80-100 г
6. Сахар – 100 г
7. Соль – 1 ч.л.
8. Масло подсолнечное – для смазывания формы

Начинка:

1. Капуста белокачанная – 1 кг
2. Лук репчатый – 2-3 штуки
3. Соль – 1 ч.л.
4. Масло подсолнечное – для обжаривания

Приготовление:

1. Берем 600 мл кефира, комнатной температуры.

Внимание новинка!
Предлагаем Вам наши открытки и любимые рецепты всегда будут под рукой.

2. Добавляем в него 100 г сахара песка и 30–35 г дрожжей (1/3 пачки). Размешиваем, чтобы сахар и дрожжи разошлись, накрываем полотенцем и ставим в тёплое место на 10–15 минут, чтобы дрожжи «заработали».
3. Просеиваем в чашу для взбивания 1 кг пшеничной муки высшего сорта и вливаем в неё кефир с «заработавшими» дрожжами. Начинаем замешивать тесто на медленной скорости венчиком для густого теста. Постепенно вводим 80–100 г размягченного сливочного масла …
4. … и два куриных яйца. Тщательно вымешиваем тесто на маленькой скорости не менее 15 минут. Тесто готово, когда перестало прилипать к стенкам чаши для взбивания.
5. Смазываем таз подсолнечным маслом, чтобы тесто хорошо подходило и потом легко доставалось. Выкладываем тесто, накрываем полотенцем и ставим в тёплое, без сквозняков, место на 1 час, подходить.
6. Пока тесто подходит, занимаемся подготовкой начинки. Берём 2 луковицы, чистим их, моем и нарезаем небольшими кусочками …
7. … и обжариваем на небольшом огне с добавлением подсолнечного масла, до золотистого цвета. Выкладываем на тарелку остывать.
8. Капусту моем и нарезаем на небольшие ломтики.
9. Выкладываем капусту на разогретую сковородку с подсолнечным маслом.
10. Солим (1 ч.л. крупной каменной соли).
11. Обжариваем до готовности, на небольшом огне, помешивая, минут 20. Даже если у вас капуста не готова полностью – не переживайте, она доготовится в духовке.
12. Тесто готово, когда увеличилось в объёме где–то в 2,5–3 раза. Присыпаем стол мукой и выкладываем тесто.
13. Разделяем тесто на две равные части.
14. Берём одну часть теста и раскатываем её по форме и размерам вашего противня, толщиной где–то 1-1,5 см. Противень устилаем бумагой для выпечки или смазываем подсолнечным маслом и выкладываем на неё раскатанное тесто. Обрезаем ножом или ножницами излишки теста и формируем ровное основание из теста. Обрезки теста – откладываем, они нам ещё пригодятся.
15. Из обрезков теста можно сделать украшения нашего пирога. Скатайте из обрезков шарик добавьте еще муки (1 ст.л.) и вымесите очень тщательно. Тесто должно получится еще более «крутое», чем изначально. Раскатайте тесто до толщины 0,5 см и вырежьте из него украшения. В данном варианте мы вырезали сердечки.
16. Обжаренный лук и капусту перемешиваем, выкладываем на тесто и равномерно распределяем.
17. Берём вторую часть теста, раскатываем по форме противня и накрываем начинку сверху. Тщательно защипываем края теста. Вилкой делаем проколы в тесте, чтобы оно не пузырилось.
18. Берём куриное яйцо и добавляем к нему маленькую щепотку соли …
19. … и немного взбиваем.
20. Укладываем на пирог украшения из теста и смазываем взбитым яйцом. Это придаст пирогу очень румяный и красивый вид.
21. Духовку разогреваем до 180°С и ставим пирог с капустой на 40–45 минут. Когда пирог стал румяным – он готов. Дополнительно можно проверить готовность пирога спичкой или зубочисткой. Проткните тесто в нескольких местах, если зубочистка сухая – тесто пропеклось и пирог готов. Достаём пирог из духовки, накрываем полотенцем и остужаем при комнатной температуре. Вид и вкус у пирога с капустой – шикарные!
22. Пирог с капустой получается очень нежным, вкусным, ароматным, почти диетическим и просто –
Пальцы лизать!

Пирог с капустой — пошаговый рецепт с фото

Сегодня я хочу приготовить пирог с капустой – один из моих любимых пирогов, который всегда придется к месту. Тесто для пирога я буду делать дрожжевое, хотя отлично подойдет и песочное, и даже слоеное.

Так как помимо пирога с капустой, у меня намечается еще и другая выпечка, я делаю сразу большое количество теста. Но если вы планируете испечь только один пирог, просто используйте пропорционально меньшее количество продуктов.

О пользе капусты не слышал разве что ленивый, и именно поэтому она является столь частым гостем на нашем столе. В обычной белокочанной капусте содержится множество витаминов (в т.ч. витамин U), микро- и макроэлементы, оказывающие положительное воздействие на организм. И при всем таком многообразии полезных веществ, капуста стоит, можно сказать, копейки. Вот почему у этого полезного овоща столько поклонников.

Продукты

Для теста:

молоко – 1 л;
мука пшеничная в/с – 2,5 кг;
растительное масло – 1 ст.;
дрожжи – 1 пачка;
сахар – ½ ст.;
яйца – 3 шт.;
соль.

Ингредиенты для начинки:

молодая белокочанная капуста – 2 вилка;
2 желтка.

Для смазывания пирога:

Рецепт приготовления

1. Подготовим все необходимые продукты для приготовления теста.

2. Смешиваем 1 стакан молока с дрожжами и половиной сахара, тщательно размешиваем и ставим в теплое место – это наша будущая опара. Как только опара начнет пениться, вливаем ее в оставшееся количество молока, разбиваем туда же яйца и перемешиваем. Добавляем соль, растительное масло и вторую половину сахара, снова перемешиваем. Начинаем постепенно всыпать муку, периодически помешивая тесто. Руками вымешиваем тесто до однородного состояния, то есть, чтобы мука не образовывала больших комочков. После того как тесто вымесили, накрываем кастрюлю с тестом полотенцем или чем-то еще и убираем в теплое место. Ждем, пока тесто начнет подходить.

3. Через 35-40 минут проверяем тесто, и, если оно поднялось как на фото ниже, взбиваем его руками и опять убираем в теплое место. В общей сложности, оно должно подняться дважды – после этого, можем приступать к выпеканию.

4. Тем временем приступаем к подготовке начинки. Капусту очищаем от верхних листиков (2-3 слоя), после чего мелко шинкуем. Я люблю молодую капусту, потому что она гораздо нежнее, чем прошлогодняя, и не требует предварительной варки. Но если сейчас не сезон и молодого овоща попросту нет, то приходится покупать прошлогоднюю, что поделать. К счастью, сейчас уже есть молодая капуста, и это не может не радовать. Нашинкованный продукт складываем в дуршлаг и обдаем кипятком. Не нужно вымачивать ее в горячей воде, достаточно просто облить.

5. Далее капусту нужно сцедить, сделать это можно при помощи ложки, путем надавливания. После этого добавляем в капусту 2 желтка и перемешиваем – наша начинка готова.

6. Тесто к этому времени у нас должно подняться второй раз, поэтому если оно поднялось, можно начинать готовить. Отрезаем от него кусочек и раскатываем скалкой пласт. Толщина пласта должна быть примерно 0,4-0,5 см, то есть не слишком толстый, но и не тонкий.

7. В форму для выпекания кладем пекарскую бумагу, а затем на нее – раскатанный пласт теста.

8. Аккуратно выкладываем капустную начинку и разравниваем ложкой, оставляя немного места по краю пирога.

9. Раскатываем второй пласт, которым и накрываем наш пирог.

10. Аккуратно залепляем краешки пирога. Капуста в духовке дает небольшое количество сока, поэтому очень важно, чтобы края были залеплены очень плотно.

11. Верх пирога смазываем яичным желтком и отправляем в разогретую до 190 градусов духовку.

12. Капустный пирог будет выпекаться 50-55 мин., по прошествии этого времени, достаем пирог из духовки – вот такой красавец у нас получился!

13. Разрезаем пирог на кусочки и зовем всех к столу.

Приятного аппетита!

receptino.ru

Капустный пирог, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для теста капустного пирога смешайте в крошку муку, сахар, соду, соль и рубленое сливочное масло. Затем добавьте яйца и кефир (сметану), замесите мягкое тесто. Возможно, придется еще немного добавить муки. Уберите в холодильник на то время, пока занимаетесь начинкой.

Шаг 2

Для начинки пирога капусту тонко нарежьте, удалив кочерыжку. Слегка перетрите капусту с солью и оставьте на 20 мин. Мелко нарежьте всю зелень.

Шаг 3

Сварите 3 яйца вкрутую, остудите, очистите и нарежьте не слишком мелко. Слейте с капусты выделившийся сок.

Шаг 4

Размягчите сливочное масло до комнатной температуры. Взбейте белок 1 яйца в густую пену. Добавьте к капусте нарезанную зелень, лук, яйца, размягченное сливочное масло и белок, взбитый в пену. При необходимости посолите. Капустная начинка для пирога готова.

Шаг 5

Разделите тесто для пирога на две части, одна из которых должна быть немного больше. Из большей части теста раскатайте корж с учетом бортиков и положите на смазанный маслом противень.

Шаг 6

Выложите начинку и накройте второй частью теста, защипните края. Смажьте капустный пирог оставшимся желтком и поставьте в разогретую до 180 °С духовку на 30–40 мин. Остудите перед подачей.

Кстати

SteakMaster REDMOND RGM-M816P – это устройство 3 в 1: гриль, духовка и барбекю! Антипригарное покрытие позволяет готовить стейки, рыбу, овощи и другие блюда без масла и лишних калорий. С грилем SteakMaster любой сможет приготовить идеальный стейк ресторанного уровня. Устройство автоматически определит толщину продукта и сообщит, когда мясо достигнет выбранной степени прожарки: RARE, MEDIUM или WELL-DONE. В комплект гриля-духовки входит специальный противень, который позволяет запекать полезные блюда совсем как в духовке!

Панели устройства раскрываются на 180 градусов, обеспечивая возможность готовить блюда барбекю на двойной поверхности.

Прибор оснащен 7 автоматическими программами для приготовления мяса, птицы, рыбы, бекона сосисок и других блюд, а также имеет ручной режим с возможностью настройки температуры и времени приготовления. В комплекте гриля-духовки входит кулинарная книга с 55 рецептами вкусных блюд.

Полезный совет

В тесто для капустного пирога можно добавить как кефир или сметану, так и хороший натуральный йогурт или густую простоквашу. Количество муки регулируйте по потребности, поэтому если тесто вам кажется слишком липким, подсыпьте еще немного.

Кстати

Капустный пирог можно сделать и порционным, то есть приготовить небольшие пироги. Разделите готовое тесто на 10-12 кусочков, каждый раскатайте, распределите по ним начинку и скрепите края. Выпекайте 15-20 минут.

Пирог с капустой – рецепт с фото приготовления в духовке пошагово

Пирог с капустой – это вкусное воспоминание из детства. Такие пироги пекли в каждой семье. Наверняка, у вашей бабушки или мамы в домашней поваренной книге найдется рецепт такого «капустника». И это неудивительно! Все ингредиенты вполне доступны, да и цена на них не кусается. Сам же процесс готовки очень прост. Все это в сочетании с божественным вкусом пирога и определило его столь большую популярность.

В данном рецепте мы предлагаем готовить пирог на основе классического дрожжевого теста. А начинку, то есть капусту с луком, мы лишь потомим в сотейнике до мягкости. Можно сказать, что это классический рецепт, от которого вы можете отталкиваться при приготовлении своей вариации пирога. Например, вы можете тушить капусту с томатной пастой или добавить в начинку дополнительный компонент, к примеру, грибы. Такие интерпретации тоже получатся очень вкусными. А вообще не бойтесь экспериментировать! В каждой семье существует свой особенный секрет приготовления домашнего пирога с капустой. Так что пробуйте и ищите свою «изюминку» для этого блюда.

Если вы готовите пирог с капустой впервые, то не переживайте. Данный рецепт пошагово распишет и покажет все действия, ведь он снабжен не только инструкциями, но и фото каждого этапа готовки. Итак, приступаем к созданию кулинарного шедевра.

Шаги приготовления

шаг 1

В трехстах миллилитрах теплой воды топим сто пятьдесят граммов сливочного масла. Получившуюся массу солим и сахарим.

шаг 2

Теперь в разведенное масло просеиваем пшеничную муку. Туда же добавляем сухие быстродействующие дрожжи.

шаг 3

Все компоненты нужно тщательно перемешать, то есть нужно вымесить пластичное упругое тесто, как на фото. Затем его нужно оставить на некоторое время, накрыв полотенцем. Тесто должно увеличиться в объеме примерно в два раза. Чтобы ускорить процесс подъема теста, лучше оставить его в теплом месте.

шаг 4

После того, как тесто поднимется, его нужно будет хорошенько обмять руками. Затем можно начать непосредственно приготовление пирога.

шаг 5

Пока наше дрожжевое тесто «поспевает», займемся начинкой. Для этого возьмем небольшой кочанчик капусты и тонко нашинкуем его.

шаг 6

Теперь отправим нашинкованную капусту на сковороду вместе с репчатым луком. Тушить ее будем в сливочном масле до состояния мягкости. Не дожидайтесь, пока капуста потемнеет.

шаг 7

Разделяем дрожжевое тесто на две части. Одна должна быть чуть больше. Большую часть раскатываем на противне для запекания.

шаг 8

На раскатанное тесто равномерно выкладываем капустную начинку. Затем сверху закрываем ее «крышкой» из меньшего кусочка теста, которое мы предварительно раскатали. Края теста тщательно защипываем. Затем смазываем верхнюю часть пирога взбитым яйцом.

шаг 9

Заранее разогреваем духовку до 180-ти градусов. Затем отправляем в нее наш пирог с капустой и выпекаем его при той же температуре на протяжении получаса. Перед подачей нарежьте пирог и дайте ему хотя бы немного остыть. Конечно, удержаться от соблазна попробовать пирог сразу же, будет сложно. Но помните, что горячим «капустником» можно сильно обжечься.

Приятного аппетита!

Пирог с капустой в духовке – 10 быстрых и вкусных рецептов с фото пошагово

Пирог с капустой в духовке – это идеальный вариант быстрой и недорогой домашней выпечки. Такие пироги можно испечь по-разному: на заливном тесте, на дрожжевом или на слоеном, но в любом случае вы не оставите своих близких или гостей разочарованными, ведь капустные пироги – это сытное, ароматное и очень аппетитное угощение! Предлагаем вам 10 быстрых и вкусных пошаговых рецептов капустных пирогов. Первый рецепт с фото.

Быстрый заливной пирог с капустой в духовке

🕜2 час. 15 мин. 🕜45 🍴8 🖨

Время готовки: 1,5 часа.

Порций: 8 шт.

По этому рецепту у вас получится испечь пышный и румяный пирог, очень похожий на бисквитный, но с несладкой начинкой. Для теста лучше использовать не свежий, а уже постоявший кефир, годится даже кефир с просроченным сроком годности, потому что он сильнее свежего начинает пузыриться, что только помогает приготовлению первоклассного теста.

Калории: 148 ккал

Белки: 4.5 г

Жиры: 5.1 г

Углеводы: 21.5 г

Тоненько нарежьте капусту, лучше использовать мягкую молодую, но подойдет и та, что годится для длительного зимнего хранения. Нарезанную капусту подсолите, размешайте, а слишком твердую нужно перетереть с солью, чтобы немного обмякла.
Сделайте тесто в большой емкости. Вбейте туда яйца, добавьте соль и сахар, разболтайте до однородности.
Теплый кефир добавьте к взбитым яйцам, размешайте все аккуратно венчиком. После добавьте соду, ее нужно немного пригасить уксусом. Сода должна начать пузыриться в кефире, оставьте тесто на 3-5 минут, чтобы этот процесс хорошо пошел.
Порционно введите в тесто муку, аккуратно размешивая и не допуская образования комков. Тесто по этому рецепту получится у вас немного более жидким, чем классическое тесто для оладий.
Маслом растительным смажьте дно и края у формы для пирога. Если хотите, ее можно выстелить и бумагой для выпечки, однако и бумагу нужно немного промаслить.
На дно формы выложите капусту и морковь, которую нужно натереть на терке.
Тесто вылейте поверх начинки, разровняйте по начинке. Если хотите, присыпьте пирог зернышками кунжута.
Нагрейте духовой шкаф до 180-190 градусов и выпекайте заливной пирог около 45-50 минут. Через это время проверьте готовность пирога деревянной палочкой: она должна остаться сухой, если ею проткнуть пирог по центру. Готовому пирогу нужно немного остыть, а потом подавайте его к столу.

Приятного аппетита!

Вкусный пирог с капустой на дрожжевом тесте

🕜2 час. 15 мин. 🕜45 🍴8 🖨

Румяный, пышный, неимоверно вкусный, с сочной начинкой из свежей капусты получится у нас пирог на дрожжевом тесте по этому рецепту. Мы приготовим его сегодня на быстром тесте, которое не требует долгого настаивания. Дрожжи для него потребуются сухие.

Ингредиенты:

Для теста:

Мука пшеничная – 500 г (+ 50-100 г по необходимости).
Молоко (или кефир, или вода) – 250 мл.
Дрожжи сухие – 2 ч. л.
Сахар – 2 ч. л.
Растительное масло – 2 ст. л. в тесто + для работы с тестом.
Яйцо – 1 шт. (в тесто) + 1 шт. для смазывания пирога.
Соль – 0,5 ч. л.

Для начинки:

Яйца – 2 шт.
Капуста молодая – 700-800 гр.
Манная крупа – 1-2 ст. л.
Грудинка копченая – 150 гр.
Лук репчатый – 2 шт.
Чеснок – по вкусу.
Горчица – 1 ч. л.
Сахар – 0,5 ч. л.
Соль – по вкусу.
Панировочные сухари – 3-6 ст. л.
Растительное масло – для жарки.
Зеленый лук, свежая петрушка, укроп – 1 пучок.
Смесь молотых перцев – по вкусу.

Процесс приготовления:

Для начала просейте муку, половину муки соедините с сухими дрожжами и сахаром.
Подогрейте молоко до теплого состояния. Кроме сладкого молока это же тесто можно замешивать на теплом кефире или на теплой воде.
Яйцо разболтайте вместе с солью.
В муку введите подогретое молоко, растительное масло, а потом и взбитое яйцо.
Из мягкого теста сделайте шар, понемногу добавляя муку. Вымесите тесто 5-7 минут.
Если хотите, дайте тесту настояться в теплом месте, но можно и сразу же формировать пирог, если начинка у вас уже готова. Если же нет – прикройте тесто и сделайте начинку.
Капусту тонко нарежьте или же нашинкуйте при помощи специальной машинки. Мять или толочь ее не нужно, если у вас молодая капуста. Лук нарежьте на четвертинки колец, чеснок пропустите через пресс.
Копчености (это может быть любое мясо) нарежьте небольшими кубиками, обжарьте до золотистости в небольшом количестве масла.
Грудинку достаньте из сковороды, на ее место положите лук, чеснок, добавьте чуточку соли и обжарьте до прозрачности лука и снимите с огня.
Взбейте с солью яйца.
К капусте добавьте обжаренный лук, чеснок и копчености, а также панировочные сухари, сахар, горчицу, специи и свежую измельченную зелень. Размешайте.
В конце в начинку добавьте взбитые с солью яйца и снова тщательно размешайте.
Тесто разделите на две части, обомните каждую часть. По размеру формы для пирога раскатайте первую часть.
Форму нужно смазать растительным маслом и присыпать манкой, а сверху выложить слой теста.
На тесто выложите всю начинку, сверху накройте второй частью теста. Важно, чтобы слои теста не были толстыми. Если ваша форма небольшая, а теста и начинки много, тогда лучше из оставшегося теста и начинки слепить маленькие пирожки, завернув внутрь начинку.
Края теста на пироге защипите между собой. Из остатков теста можно слепить украшения для верха. На пироге нужно в нескольких местах сделать отверстия для выхода пара.
Еще одно яйцо взбейте и смажьте им пирог.
Теперь пусть пирог постоит 20 минут под полотенцем.
Духовку нагрейте до 190-200 градусов. Если ваше тесто уже настаивалось сразу после вымешивания, тогда пирог можно запекать и без настойки.
Время выпечки пирога – 50-60 минут. Чтобы пирог сверху не горел, его можно сначала прикрыть бумагой для выпечки, а потом убрать ее.
Готовому дрожжевому пирогу с капустой и копченостями дайте немного остыть, а потом подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Простой рецепт пирога с капустой на кефире

🕜2 час. 15 мин. 🕜45 🍴8 🖨

Пирог с капустой на кефире заливной – это настоящая палочка-выручалочка для всех любителей быстрой домашней выпечки. Возни с тестом тут очень мало, да и начинка готовится просто. Самое главное – это подобрать правильно температуру духовки, чтобы снизу ваш кулинарный шедевр не пригорел, а сверху и внутри хорошо запекся.

Ингредиенты:

Для теста:

Мука – 1,5-2 ст.
Кефир – 300 мл.
Яйца – 2 шт.
Сода – 1 ч. л.
Соль – щепотка.

Для начинки:

Капуста – 300 гр.
Сливочное масло – 40-50 гр.
Соль – по вкусу.
Приправы – по вкусу.
Мускатный орех – по вкусу.

Процесс приготовления:

В начинку для этого пирога подходит любая капуста, но чаще используют белокочанную раннюю, среднеспелую или позднюю, а также пекинскую. Позднюю капусту нужно потомить на сливочном (можно и на растительном) масле, нарезав ее очень тоненько. Пекинскую и раннюю капусту не нужно томить, она итак мягкая.
Далее капусту подсолите, добавьте специи по вкусу.
Приготовьте заливное тесто. Для этого нужно в миске соединить сметану с яйцами, с кефиром и содой, слегка пригашенной укусом, а также добавить муку. Тесто для пирога хорошенько вымесите кулинарным венчиком, чтобы не было комков от муки.
Начинку из капусты уложите на дно формы для выпечки, слегка смазанной маслом.
Залейте пирог тестом и поставьте его в духовку, уже нагретую до 180-200 градусов. Время выпечки – 30-40 минут, оно зависит от особенностей вашей духовки.
Когда пирог с капустой на кефире будет готов, остудите немного его в форме, а потом выкладывайте на блюдо начинкой вверх.

Приятного аппетита!

Вкусный и сытный капустный пирог на майонезе

🕜2 час. 15 мин. 🕜45 🍴8 🖨

Румяный и аппетитный пирог с капустой и луком-пореем предлагаем вам испечь на тесте с добавлением не только сметаны, но и майонеза. Майонез делает выпечку более пышной, а нежные листья лука-порея и его белый стебель не имеют горького вкуса, вот почему этот вид лука рекомендуется для добавления в овощную начинку. Гости точно оценят ваши кулинарные старания!

Ингредиенты:

Капуста – 350 гр.
Лук-порей – 100 гр.
Яйца – 3 шт.
Мука – 6 ст. л.
Майонез – 5 ст. л.
Сметана – 5 ст. л.
Соль – по вкусу.
Укроп свежий – по вкусу.
Разрыхлитель для теста – 2 ч. л.
Базилик, орегано – по вкусу.
Перец черный молотый (или смесь перцев) – по вкусу.
Зерна кунжута – по желанию.

Процесс приготовления:

Нарежьте очень мелко и тонко капусту, добавьте немного соли и разомните ее руками, чтобы она пустила сок. Если у вас сорт ранней либо пекинской капусты, ее мять не нужно.
Если хотите, то добавьте свежий измельченный укроп в капусту, нарезав его мелко.
Далее добавьте лук-порей, измельченный на тоненькие колечки.
Начинку подсолите, и приправьте, размешайте.
Сметану, яйца и майонез смешайте в миске при помощи кулинарного венчика, добавив туда же соль и разрыхлитель.
Муку просейте, добавьте в тесто, размешайте.
В глубокую форму для выпечки, смазанную немного растительным маслом, вылейте половину теста.
На тесто выложите капустно-луковую начинку, залейте ее второй частью теста.
Верх пирога можно присыпать кунжутом.
Нагрейте духовку до 180 градусов, пеките пирог до готовности минут 35-40.
Готовый пирог немного остудите, а потом подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления пирога с капустой и яйцом в духовке

🕜2 час. 15 мин. 🕜45 🍴8 🖨

Пирог с капустой и яйцом на дрожжевом кефирном тесте с добавлением подсолнечного масла очень вкусен в холодном и в теплом виде не только с чаем, его можно кушать и с бульоном или с борщом. Этот пирог достаточно долго остается свежим, черствеет медленно.

Ингредиенты:

Для теста:

Мука – 3 ст.
Кефир – 1 ст.
Дрожжи сухие – 10 гр.
Масло подсолнечное – 100 мл.
Соль – щепотка.
Сахар – 1 ч. л.

Для начинки:

Капуста – 350-400 гр.
Лук репчатый – 1-2 шт.
Лук зеленый – 10 гр.
Яйцо – 2 шт.
Масло подсолнечное – 40 мл.
Соль – по вкусу.
Специи – по вкусу.

Процесс приготовления:

Муку просейте и добавьте сухие дрожжи, а также соль и сахар, размешайте.
Кефир нагрейте до теплого состояния, подмешайте в муку вместе с растительным маслом.
Замесите эластичное, гладкое тесто. Благодаря маслу оно не будет липнуть к рукам, поэтому работать с ним легко и приятно.
Вымешанное тесто скатайте в шар, поместите в миску под пищевую пленку и поставьте в теплое место, чтобы тесто подошло.
А вы в это время займитесь начинкой для пирога. Капусту нашинкуйте тонко, лук репчатый нарежьте полукольцами или мельче, добавьте к капусте.
Нагрейте масло на сковороде, обжарьте лук с капустой, помешивая, а потом добавьте немного воды и потушите, пока капуста не станет мягкой. Тушите под крышкой.
Заранее отварите куриные яйца, потом остудите их и нарежьте кубиками, также нарежьте и зеленый лук. Добавьте все это к тушеной капусте, когда она остынет.
Начинку для пирога приправьте специями и подсолите по вкусу, размешайте.
Через час или немного дольше тесто должно подойти. Обомните его, разделите на две части.
Форму для выпечки пирога смажьте маслом, одну часть теста разровняйте по форме, сформировав невысокие бортики.
На тесто выложите начинку.
Накройте начинку оставшимся раскатанным тестом.
Сверху смажьте пирог взбитым яйцом, а в центре оставьте небольшое отверстие для пара.
Духовой шкаф нагрейте до 180 градусов, выпекайте мучное изделие из теста и капуты 40-45 минут.
Готовый пирог должен иметь красивую румяную корочку, быть пропеченным внутри и не подгоревшим снаружи.

Приятного аппетита!

🕜2 час. 15 мин. 🕜45 🍴8 🖨

Почти без всяких хлопот готовится и такой пирог с капустой, как заливной с тестом на сметане. Рецепт настолько простой, что его с первого раза освоит любой желающий. Итак, приступим!

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 300 гр.
Сметана – 200 гр.
Майонез – 50 гр.
Мука – 6 ст. л.
Яйцо – 2 шт.
Разрыхлитель – 2 ч. л.
Зеленый лук – 30 гр. (или 1 репчатая луковица).
Соль – 1 ч. л. без горки.
Сахар – 0,5 ч. л.
Кунжут – 2 ч. л.
Перец черный молотый – по вкусу.
Приправы молотые (базилик, кориандр и др.) – по вкусу.

Процесс приготовления:

В большой миске разболтайте венчиком до однородности сметану с яйцами и майонезом.
В просеянную муку добавьте сахар, соль и разрыхлитель.
Сухую основу для теста соедините с жидкой основой, все хорошенько размешав. У вас должно получиться достаточно жидкое тесто, похожее на сметану.
Капусту белокочанную (или пекинскую) тонко нашинкуйте ножом или на машинке.
Добавьте к капусте специи, указанные в рецепте или же свои любимые, а также соль.
Если у вас пирог из капусты зимних твердых сортов, тогда ее вместе с солью и специями нужно размять руками или немного потушить на сковороде, иначе начинка имеет все шансы остаться твердой.
Зеленый лук (или репчатый) обмойте, нарежьте мелко, а потом размешайте с капустой.
Противень с глубокими бортиками или форму для выпечки смажьте растительным маслом, залейте половину теста.
Сверху выложите ровным слоем капусту и залейте оставшимся тестом. Если хотите, присыпьте сверху пирог зернами кунжута.
Духовой шкаф нагрейте до 200 градусов, выпекайте пирог 35-45 минут, ориентируясь по тому, как он печет.
Кушайте пирог с капустой на сметанном тесте с удовольствием!

Приятного аппетита!

Простой и вкусный пирог с капустой и фаршем

🕜2 час. 15 мин. 🕜45 🍴8 🖨

Если хотите испечь быстрый, несложный пирог с капустой и фаршем, тогда предлагаем вам использовать готовое слоеное тесто из магазина, оно может быть дрожжевым или бездрожжевым. Дрожжевое отличается тем, что его нужно сформировать в изделие, а потом дать ему подняться в тепле за 20-30 минут перед выпечкой.

Ингредиенты:

Капуста – 400-500 гр.
Фарш 300 гр.
Тесто слоеное – 500 гр.
Репчатый лук – 2-3 шт.
Чеснок – 1 по желанию.
Яйцо – 1 шт.
Растительное масло – для обжаривания.
Смесь перцев – по вкусу.
Сушеный базилик – по вкусу.
Соль – по вкусу.
Кунжут – 2-3 ч. л.

Процесс приготовления:

Пока вы приготовите начинку, тесто разморозится. Для этого его нужно выложить на разделочную доску или рабочий стол, присыпанный мукой.
Капусту нарежьте как можно тоньше, а после слегка поджарьте, помешивая, на сковороде в разогретом масле.
Пока капуста жарится, лук и чеснок очистите, чесок можно нарубить или пропустить через пресс, а лук нужно нарезать на четвертинки колечек.
Обжарьте лук с чесноком и капустой, а потом добавьте в сковороду фарш, все вместе поджарьте еще пару минут, разбивая комочки фарша.
Подсолите и приправьте начинку по вкусу смесью перцев и сушеным базиликом.
Тесто раскатайте, разрежьте на два равных прямоугольника.
Выложите первый прямоугольник теста на пекарскую бумагу, которая уже должна лежать на вашем противне для выпечки. Ее нужно немного смазать растительным маслом.
На слой теста выкладывается начинка, а потом закрывается вторым слоем теста.
Края пирога хорошо защипываются, пирог смазывается разболтанным яйцом и в нескольких местах накалывается вилкой.
Если хотите, то присыпьте пирог зернами кунжута.
Выпекайте пирог с капустой и фаршем до готовности теста, так как начинка уже почти полностью приготовилась на сковороде. Температура духового шкафа – 200 градусов (или ориентируйтесь на свою духовку). Время – 25-30 минут.
Пирог с капустой и фаршем должен немного остыть на противне, а потом кушайте его с горячим чаем.

Приятного аппетита!

Капустный пирог на слоеном тесте

🕜2 час. 15 мин. 🕜45 🍴8 🖨

Из купленного в магазине замороженного слоеного теста капустный пирог с копчеными колбасками испечь у вас получится быстро и бесхлопотно, ведь и на приготовление начинки много времени не требуется.

Ингредиенты:

Слоеное дрожжевое тесто – 0,5 кг.
Капуста белокочанная – 0,5 кг.
Морковь – 1 шт.
Лук – 1-2 шт.
Чеснок – 2-3 зубчика.
Колбаса копченая – 200 гр.
Яйцо – 1 шт.
Молоко – 2 ст. л.
Специи – по вкусу.
Соль – по вкусу.
Масло растительное – по мере надобности.
Зелень укропа, петрушки или кинзы – по вкусу.

Процесс приготовления:

Тонко нарежьте капусту и слегка обжарьте ее на раскаленном растительном масле, помешивая. Огонь – средний.
Морковь натрите на терке, лук измельчите кубиками и добавьте к капусте, обжарьте все вместе еще несколько минут.
Когда все овощи обжарятся, добавьте в сковороду чуточку воды, накройте крышкой и потушите до готовности овощей. Овощи должны стать мягкими, но тушиться без соуса.
Готовые овощи приправьте измельченным чесноком, специями и солью по вкусу, размешайте.
Колбасу нарежьте кубиками или на четвертинки колечек. Ее добавьте в сковороду в последнюю очередь и обжарьте все вместе без крышки пару минут, помешивая.
Если вам захочется, то добавьте в начинку для пирога и любую зелень, мелко нарубленную.
За то время, пока вы готовили начинку, тесто уже разморозилось. Раскатайте его на 2 пласта.
Бумагой для выпечки застелите противень, потом ее нужно немного промаслить, чтобы пирог не прилип.
Первый слой теста выложите на противень, а на него – начинку ровным слоем.
Накройте начинку вторым пластом теста.
Края пирога соедините плотно друг с другом, сверху пирога вилкой наколите в нескольких местах.
Яйцо разболтайте в молоке и обмажьте им пирог.
Выпекайте такой пирог не менее 30-40 минут в нагретой до 200 градусов духовке.
Подавайте к столу пирог с капустой на слоеном тесте, пока он еще теплый.

Приятного аппетита!

Быстрый и вкусный рецепт пирога с капустой и рыбой

🕜2 час. 15 мин. 🕜45 🍴8 🖨

Если вам нравится такое необычное сочетание ингредиентов для начинки, как капуста и рыба, тогда испеките закрытый пирог из мягкого дрожжевого теста по нашему рецепту. Капусту сюда можно добавлять белокочанную или пекинскую, а рыбу – любую, главное, чтобы в ней не было костей. Кушают такой пирог и остывшим, но вкуснее он все же теплый.

Ингредиенты:

Для теста:

Дрожжи сухие быстродействующие – 1,5 ч. л.
Мука пшеничная в/с – 0,5 кг.
Сметана – 150 гр.
Вода – 100 мл.
Сахар – 2 ст. л.
Яйцо – 1 шт.
Соль – 1 ч. л.
Масло растительное – 6 ст. л.

Для начинки:

Рыбное филе – 0,7 кг.
Капуста – 0,4-0,5 кг.
Лук репчатый – 3 шт.
Масло растительное – 1 ст. л.
Сливки 10% – 200 мл
Соль – по вкусу.
Приправа для рыбы – по вкусу.
Смесь перцев – по вкусу.
Укроп сухой или зеленый – по вкусу.

Для смазывания пирога:

Масло растительное – 1 ст. л.
Сливки 10% – 2 ст. л.

Процесс приготовления:

Заместите тесто для пирога. Вначале просейте муку в миску, в муку добавьте соль, сахар и сухие дрожжи, размешайте.
Влейте теплую воду и растительное масло, добавьте сметану и одно яйцо.
Заместите тесто (его можно вымесить и в хлебопечке).
Тесто накройте, поставьте на теплую батарею, водяную баню или на грелку, а потом дважды дайте ему подойти, каждый раз обмяв немного.
Для начинки лук репчатый измельчите кубиками, а потом обжарьте его на небольшом количестве нагретого растительного масла.
Нашинкуйте капусту тонко, добавьте к луку, а потом влейте сливки и потушите все вместе, пока сливки не выпарятся. Тушить лучше под крышкой.
Когда начинка из овощей потушится, добавьте туда укроп, соль и специи по вкусу, огонь под сковородой отключите.
Филе рыбное нарежьте небольшими кубиками, выложите в миску, подсолите и приправьте по вкусу.
Тесто обомните во второй раз и разделите на 2 части, одна из которых должна быть больше другой.
Части теста раскатайте немного на столе или на разделочной доске. Скалку нужно смазать растительным маслом.
Форму или противень для выпечки смажьте маслом, выложите на него большую часть теста, растяните его руками по форме, сформировав высокие бортики.
Первым слоем выложите рыбное филе, а сверху распределите капусту с луком.
Накройте пирог вторым слоем теста, защипите края плотно. В середине сделайте отверстие для пара.
Обмажьте пирог маслом, соединенным со сливками.
Духовку нагрейте до 190 градусов и запеките пирог до красивой корочки 40-50 минут. Если для вашей духовки требуется больше времени, тогда прикройте пирог бумагой для выпечки, чтобы не подгорел сверху.
Дайте горячему пирогу с капустой и рыбой немного остыть на противне, а потом кушайте на здоровье!

Приятного аппетита!

Совет: если у вас небольшие формы для пирогов, то из данного количества теста и начинки вы можете испечь два пирога, разделив тесто на 4 части, а начинку на 2 части.

Пошаговый рецепт капустного пирога с картошкой

🕜2 час. 15 мин. 🕜45 🍴8 🖨

Пирог с капустой и картошкой, приготовленный по этому рецепту, хорош тем, что отлично пропекается, потому что начинка заранее немного обжаривается и тушится на сковороде, а песочное тесто на сметане выходит нежным и рассыпчатым. Итог: прекрасный, вкусный и сытный пирог на вашем столе!

Ингредиенты:

Для теста:

Сметана – 200 гр.
Мука – 2,5 ст.
Вода – 100 гр.
Сахар – 1 ч. л.
Соль – щепотка.
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Мало растительное – 2-3 ст. л.

Для начинки:

Масло растительное – для обжарки.
Картофель – 3 шт.
Морковь – 1 шт.
Капуста – 200 гр.
Лук – 1-2 шт.
Соль – по вкусу
Зира – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.
Сметана – 1 ст. л.

Процесс приготовления:

Лук репчатый очистите от шелухи, нарежьте мелко.
Капусту тонко нашинкуйте, а морковку натрите на крупной терке.
Пару столовых ложек масла растительного нагрейте в сковороде, обжарьте в нем лук, чтобы он немного зарумянился.
К луку добавьте капусту и морковь, обжарьте все вместе пару минут.
За это время нарежьте очищенную картошку: нарезать ее нужно очень мелко, а можно и натереть на крупной терке.
Добавьте картофель к остальным овощам, немного обжарьте, помешивая, а потом потушите все вместе под крышкой около 5 минут. Если жидкости от овощей получилось мало, добавьте пару ложек воды, чтобы овощи лучше потушились и не пригорели.
Через 5 минут отключите огонь, подсолите начинку и добавьте специи по вкусу.
Начинка должна остывать, а вы пока приготовьте тесто для пирога в большой миске. Добавьте туда масло, воду, соль, сахар и сметану, хорошо размешайте.
Добавьте разрыхлитель (или соду, пригашенную укусом), а также и муку. Указанного количества муки должно хватить для замеса мягкого песочного теста в миске. А для того, чтобы выместить тесто на столе, добавьте еще полстакана муки или немного больше. Но не переборщите, иначе тесто будет слишком тугим, а этого не нужно.
На столе вымешивайте тесто еще несколько минут, оно будет мягким наподобие дрожжевого теста. Чтобы не липло к рукам, смажьте руки растительным маслом.
На четверть часа или 20 минут оставьте тесто на столе, прикрыв кухонным полотенцем. А потом разделите его на 2 части.
Можно немного смазать форму для выпечки маслом. Часть теста распределите по форме.
Выложите на него уже остывшую начинку.
Хорошо закройте начинку второй частью теста, подвернув края и защипав их плотно.
В центре пирога сделайте небольшую дырочку, чтобы пар выходил.
Небольшим количеством сметаны смажьте пирог сверху, а потом поставьте в разогретую духовку до 180 градусов (если ваша форма керамическая либо стеклянная, тогда пирог ставится в холодную духовку).
Пирог можно первые 30 минут выпекать под фольгой, чтобы не горел, а потом еще минут 20-30 допекать без нее до полной готовности.
Чтобы пирог блестел, смажьте его в горячем виде сливочным маслом.
Дайте пирогу слегка остыть в форме, а потом вынимайте и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Капустный пирог пошаговый рецепт с видео и фото – выпечка и десерты

Сливочное масло 200 г

Молоко 2 стакана

Сахар 7 столовых ложек

Пшеничная мука 500 г

Сухие дрожжи 7 г

Белокочанная капуста 1 кг

Куриное яйцо 4 штуки

Соль 1 столовая ложка

Оливковое масло 1 столовая ложка

Пирог с капустой в духовке пошаговый рецепт

Домашний пирог с капустой фото рецепт
Пирожки с капустой это всегда вкусно, но иногда лепить их нет времени и поэтому предлагаю Вам испечь быстрый капустный пирог. Этот капустный пирог мы будем выпекать в разогретой духовке. И так, начнём приготовление пирога с тушёной капустой.

1) Готовим тесто для капустного пирога. Смешайте кефир с майонезом, яйцами, солью, содой и мукой. Замесите тесто.
2) Тесто накройте и отложите в сторону. Готовим капустную начинку для пирога. Посечённую капусту притушите на сковороде с луком, под крышкой.
3) Смажьте сковороду маслом, выложите раскатанное тесто 2/3, разровняйте.
4) Выложите всю начинку, накройте пирог оставшимся раскатанным тестом, скрепите края. Проткните верхний слой теста вилочкой в нескольких местах.
5) Выпекайте в духовке при 180* 30-40 минут.

Закрытый пирог с капустой видео:

Ингредиенты для быстрого капустного пирога:

кефир — 1 ст.
майонез — 200г.
3 яйца
чуть соли
сода 1 ч.л.
мука 1 ст.
2 луковицы
небольшая капуста

Рецепт пирога с капустой в домашних условиях.

Начинка из капусты лучше всего если будет приготовлена из молодой капусты. Пирог от этого будет ароматным и вкусным. Отличное свойство этого пирога в том что он не теряет своего приятного вкуса и в холодном виде. Отлично подходит для пикников. Рецепт не затратный по времени и продуктам.
Осеннем прохладным вечером или зимним холодным днем не нечего лучше горячего пирога с капустой и свежим чаем. Давайте приступим к готовке! У нас все получится.

Совсем недавно я написала новый прекрасный рецепт вкусного пирога с капустой.
Готовим из кефира а не из молока специально для придания нейтрального вкуса, тесто получается не слишком жирным. Благодаря гашеной соде пирог готовится быстро, и его не надо настаивать несколько часов как в дрожжевом рецепте.

Ингредиенты для пирога с капустой

Начинка:
Капуста белокочанная – 500г.
Репчатый лук – 1шт.
Растительное масло – 2ст.л.
Тесто:
Мука пшеничная – 6ст.л.
Маргарин – 200г.
Кефир – 200г.
Сода гашеная – ½ ч.л.
Щепотка соли
Яйцо – 2шт.

Приготовление пирога с капустой

Начнем приготовление с начинки. Шинкуем капусту и мелко лук. Обжариваем вначале лук 2-3 минуты и кладем капусту. Немного посолить. Добавить немного воды и потушить.
В тесто добавляем кефир и гашеную соду уксусом и яйцо. Подсолить и вымесить тесто.
Сразу отделить 1/3 теста. Из большей части раскатать лепешку и положить на противень. Противень должен быть хорошо смазан маслом.
Края теста подтягиваем к каждому углу формы и сверху выкладываем начинку.
Из оставшегося теста раскатать лепешку и накрыть пирог. Края сплюснуть. Для придания красивого вида смазать сырым яйцом. Делаем пальчиками красивый узор виде цветочков.
Выпекать пирог с капустой в разогретой духовке до 180 градусов около 20-30 минут.

Калорийность пирога с капустой на 100г. продукта:

Белки-4,5г
Жиры-5,1г
Углеводы-21,5г
Калорийность- 148,2 кКал

Пирог с русской капустой (Пошаговые фото!)

Пирог с русской капустой — одно из лучших кулинарных творений страны. Насыщенная маслянистая корочка с секретным ингредиентом (сметаной), доверху наполненным классической русской смесью тушеной капусты и вареных яиц. Совершенство.

Давайте поговорим о капусте, а? Знаете ли вы, что Россия — крупнейшая страна в мире по потреблению капусты? Это правда. В среднем человек в России потребляет 20 килограммов капусты в год.Русские без ума от этого листового овоща уже сотни лет.

Россия также входит в тройку крупнейших производителей капусты в мире, уступая только Китаю и Индии, где ежегодно выращивается более 3 миллионов тонн капусты. Может поэтому в русской кухне так много удивительных рецептов капусты.

Некоторые из моих любимых — голубцы и традиционный русский щи. Капуста также является одной из самых популярных начинок для пирожков «Пирошкис».

Как видите, капуста — очень важная часть русской кухни. На это есть веская причина — его легко выращивать, дешево и просто вкусно. Кроме того, если вам нужно было еще больше убедить вас добавить больше рецептов капусты в свой репертуар, вам может быть интересно узнать, что капуста также имеет большую пользу для здоровья.

Он смехотворно низкокалорийный (менее 25 калорий на порцию), а также может похвастаться высоким уровнем природных антиоксидантов, а также витамином C, витамином K, витамином B-5, витамином B-6 и витамином B-1. Вкусно и полезно? Да.

Хватит разговоров о капусте, приступим к приготовлению! Сегодня я решил показать вам один из моих любимых русских рецептов — пирог с капустой. Моя мама часто делала это, когда я был ребенком. Теперь я делаю это для своих друзей и семьи, продолжая традицию.

Этот рецепт настолько хорош, что его готовят недолго, потому что все его любят. Несмотря на то, что это вкусный остаток еды, у нас редко бывает остаток!

В чем суета, спросите вы. Что ж, это смесь того факта, что этот пирог просто восхитителен, это отличная еда для комфорта, а для многих вкус — это способ вернуться во времени и вспомнить эти восхитительные аутентичные ужины из детства.

Плюс универсальность. В зависимости от настроения я приготовлю капустный пирог, чтобы отведать его в качестве основного вегетарианского блюда на ужин, или, в некоторых случаях, просто соединю его с чашкой чая или моим любимым клюквенным морсом для быстрого обеда. Универсальность — одна из моих любимых вещей в этом рецепте.

Теперь, когда я полностью убедил вас (надеюсь), что вам нужно попробовать это русское творение, возьмите ингредиенты и приступим.

Как приготовить пирог с русской капустой

Когда вы будете готовы начать, смешайте масло, муку и соль в кухонном комбайне. Перемешивайте эти ингредиенты, пока смесь не превратится в мелкую крошку.

Перелейте смесь в миску среднего размера. Затем добавьте сметану и яйцо, помешивая, пока ваша смесь не станет тестообразной.Отсюда сформируйте из теста шар, заверните его в полиэтиленовую пленку и поместите в холодильник на час.

Пока вы ждете теста, сварите вкрутую яйца, которые будут использоваться для начинки, нарезав их.

На это время можно также нарезать капусту (тонкими ломтиками) и посолить по вкусу.

Затем нагрейте масло и сливочное масло в большой сковороде и готовьте капусту примерно 3-5 минут, после чего вы накроете сковороду крышкой и варите еще 10 минут или пока она не станет мягкой.Когда капуста приготовится и остынет, пора смешать ее с сваренными вкрутую яйцами.

Пора готовить духовку и форму для выпечки! Разогрейте духовку до 175 ° C. Также не забудьте слегка смазать форму для запекания сливочным маслом. Я использую противень для торта, но подойдет любой круглый противень диаметром 9 дюймов.

Теперь, когда тесто готово, разделите его на две части, одна из которых будет немного больше другой. Большую часть раскатайте на слегка присыпанной мукой поверхности и используйте, чтобы выровнять форму для выпечки, срезая излишки теста с края формы.Нарежьте меньшую часть на ровные полоски, чтобы использовать позже в качестве начинки для пирога.

Теперь вы можете взять начинку из капусты и яиц и добавить ее в форму для выпечки, наполнив ее до самого верха. Как только вы это сделаете, добавьте полоски теста, чтобы получился красивый решетчатый слой. Прижмите концы полосок к краю корочки. Это поможет им сохранить форму при запекании.

С оставшимся яичным желтком слегка взбить, добавить небольшую щепотку соли и смазать полоски теста.

Выпекайте пирог с русской капустой 40-45 минут или пока начинка не станет слегка подрумяненной и упругой на ощупь. Дайте пирогу остыть 10-15 перед подачей на стол и наслаждайтесь!

Пирог с русской капустой

Готовим Глобус

Этот русский капустный пирог с традиционной тушеной капустой и начинкой из вареных яиц отлично подходит как на вегетарианский ужин, так и на обед с чашкой чая!

]]>

Время приготовления 30 минут

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 30 минут

Порций на 10 человек

Калорийность 288 ккал

Состав

1x2x3x

Для теста:

& frac23; чашка (150 г) холодного масла, нарезанного кубиками
2 ½ стакана (300 г) универсальной муки
щепотка соли
3.5 унций. (100 г) сметана
1 яйцо
1 яичный желток, для смазывания

Для начинки:

1 фунт (450 г) свежей капусты
4 яйца
соль по вкусу
масло
¼ чашка (55 г) сливочного масла

Инструкции

Положите масло, муку и соль в кухонный комбайн и перемешивайте, пока смесь не станет похожей на мелкую крошку.
Переложить в миску и добавить сметану и яйцо.Мешайте, пока все не смешается и не получится тесто. Сформируйте шар, заверните в полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник на 1 час.
Тем временем сварить вкрутую яйца для начинки и нарезать их. Нарежьте капусту тонкими ломтиками и посолите по вкусу.
В большой сковороде разогрейте масло и сливочное масло и варите капусту 3-5 минут. Накройте крышкой и готовьте 10 минут или больше, пока он не станет мягким. Время приготовления зависит от прочности капусты. Дайте остыть и смешайте с яйцами, сваренными вкрутую.
Разогрейте духовку до 175 ° C. Слегка смажьте круглую 9-дюймовую форму для выпечки (я использовала форму для торта) сливочным маслом.
Разделите тесто на две части: одна немного больше другой. Раскатайте большую часть на слегка присыпанной мукой поверхности и выстелите сковороду. Срежьте лишнее тесто с краев. Раскатайте меньшую часть теста и нарежьте ровными полосками.
Добавьте начинку из капусты и яиц в выстланную тестом форму и сверху выложите полоски теста, чтобы сформировать решетку.Осторожно вдавите оба конца полосок в края корочки, чтобы они не теряли форму при выпекании.
Слегка взбейте яичный желток с небольшой щепоткой соли и смажьте полоски. Выпекать 40-45 минут. Наслаждаться!

Питание

Калорийность: 288 ккал Углеводы: 27 г Белки: 7,1 г Жиры: 17 г Холестерин: 132,3 мг Натрий: 75,4 мг Сахар: 1,9 г Витамин A: 900 МЕ Витамин C: 23,1 мг

Пищевая ценность

Пирог с русской капустой

Сумма на порцию

калорий 288 Калорий в составе жира 153

% дневная стоимость *

Жир 17 г 26%

Холестерин 132.3 мг 44%

Натрий 75,4 мг 3%

Углеводы 27 г 9%

Сахар 1,9 г 2%

Белок 7,1 г 14%

Витамин A 900IU 18%

Витамин C 23,1 мг 28%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Какой пирог можно сделать из капусты несложно.Пирог дрожжевой с капустой в духовке, рецепт с пошаговыми фото. Пирожки с капустой на дрожжах

Добрый день, дорогие читатели. Сделаем перерыв от заготовок и поговорим сегодня о пирогах. Мне кажется, за лето мы все немного соскучились по ним. Как здорово, когда в доме пахнет кексами. Как говорится: «Не красные углы избы, а красные пирожки».

А теперь пора угостить домашней капустной выпечкой. Ведь мы уже столько потрудились готовить, готовили разные.А теперь удивим своих близких вкусной выпечкой. Тем более, что приготовить его несложно. А представьте себе этот аромат на кухне — сразу захочется съесть кусочек.

Предлагаю вашему вниманию 8 вкусных рецептов заливных пирожков. С рецептами мы уже ознакомились, они достаточно простые и быстро готовятся. Но многие предпочитают сладкие кексы овощам или мясу. Кстати, я тоже в этих рядах. Поэтому могу вас заверить, что предложенные рецепты могут порадовать не только вашу семью, но и неожиданных гостей.Потребуется совсем немного времени и продуктов — а сытный кулинарный шедевр накормит большую компанию. Тем более, что сейчас самый сезон свежей капусты.

Классический простой рецепт. Запекать на нем легко и быстро. Тем не менее, выпечка порадует ваших близких, и готовить ее можно довольно часто. Ведь еды нужно немного и получается блюдо недорогое и вкусное.

Нам понадобится:

Для теста:

мука — 300 — 350 гр.
кефир — 300 мл.
яиц — 3 шт.
сахар — 1 ст. л
соль — 1 ч.
сода — 1 ч.
масло растительное — 60 мл.

Для наполнения:

капуста — 400 гр.
укроп
соль по вкусу
перец черный по вкусу

Приступим к приготовлению с начинки. Проще не бывает — капусту нарезаем тонкой соломкой, добавляем мелко нарезанный укроп, соль, перец по вкусу.А чтобы ломтики не были слишком твердыми, слегка раздавите их руками. Отставить на время заготовку и замесить тесто.

Пирог нельзя ставить в горячую духовку, поэтому переворачиваем на 180 градусов, и пока мы готовим тесто, оно будет нагреваться.

Вбить в миску 3 яйца, всыпать соль и сахар. Перемешать венчиком или вилкой до однородности, взбивать не нужно.

Добавьте сюда кефир и соду, перемешайте. Влить растительное масло.

Кефир желательно использовать комнатной температуры; для этого заранее достаньте его из холодильника.

Теперь добавьте просеянную через сито муку. Наверное, все уже знают, что при просеивании мука обогащается кислородом и тесто получается более мягким и рыхлым. Перемешайте венчиком до однородной массы.

Тесто должно быть умеренно густым, как блин. Если получится немного густо, просто добавьте немного кефира.

Форму для запекания смазываем растительным маслом и немного присыпаем мукой.

Вы можете заполнить дно формы бумагой для выпечки, тогда форма останется почти чистой.

Вылить примерно 1/3 теста на дно и равномерно распределить его по всей поверхности формы. Это удобно делать кондитерской кисточкой или лопаткой.

Выложите сверху капустную начинку и залейте оставшимся тестом, которое снова равномерно распределится по всем поверхностям. Чтобы тесто попало в начинку, аккуратно надавите в нескольких местах срезом лопатки.

Ставим пирог в разогретую духовку. Примерно через 40 минут вы можете вынуть его и наслаждаться. Готовность определяется красивой аппетитной корочкой.

Рецепт холодца на сметане и картофельном майонезе

По этому рецепту такой пирог еще готовила моя бабушка. Правда, майонез в те времена был не всегда, стоили только деревенской сметаны. Но капуста и картофель были настоящими домашними, без нитратов. И такая вкуснятина была приготовлена в русской печи.Я пишу и пускаю слюни по воспоминаниям. Но теперь приготовить его несложно, попробуй. Да и рецепт легко запомнить, посмотрите, какие простые пропорции.

Нам понадобится:

Для теста:

мука — 0,5 стакана
сметана — 0,5 стакана
майонез — 0,5 стакана
яиц — 2 шт.
сахар, соль — по вкусу
сода — 0,5 ч.
уксус 9% — 1 ст. л

Для наполнения:

капуста — 1/2 кочана
картошка — 3 шт.
сыр твердый — 50 гр.
соль по вкусу

Половину головы нарезать тонкими полосками. А чтобы он стал нежным и мягким, его не кипятим, а бланшируем в кипятке. Для этого положите разрез в ситечко и на несколько минут опустите в кастрюлю с кипятком. Капуста становится прозрачной, вынимаем ситечко из кастрюли и кладем на тарелку, даем воде стечь.

Картошка тоже пойдет к нам в начинку. Очищаем и нарезаем тонкими пластинами.

Для теста налить в миску сметану. Жирность сметаны не важна, но я предпочитаю использовать 15-20%. Вбиваем те же яйца, солим. Сахар можно добавлять по желанию, в тесте он сыграет свою ноту.

Муку просеять через сито к яйцам со сметаной, перемешать. В этот момент можно добавить майонез. И не забудьте для пышности соду развести в 1 столовой ложке уксуса в 1 столовой ложке, она закипит, после чего отправим в тесто.Снова перемешайте.

Все ингредиенты готовы, начинаем собирать наш пирог. Форму для запекания можно застелить бумагой для выпечки или просто смазать растительным маслом.

Каждый слой капусты и картофеля слегка подсолить. По желанию можно поперчить.

Вылейте примерно половину теста на дно формы. По кругу на тесто кладем кружочки картошки. Следующий слой — это капустная начинка. Снова выкладываем картофель по краям формы, а в середину для вкусной корочки натираем сыр.

Верхний сыр можно полностью покрыть картофелем. Залейте оставшуюся половину теста.

Поставить торт в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 30-40 минут. Достаем из духовки несложный в приготовлении кулинарный шедевр и наслаждаемся.

Из капусты и картофеля и сметаны с майонезом получается очень сытная выпечка, которая накормит даже самых голодных гостей.

Шарлотка с капустой и яйцом: быстро и просто

Этот рецепт довольно прост в приготовлении.Пирог можно назвать шарлоткой, но не традиционным с яблоками, а овощным. Тесто пышное, насыщенное, а для восхитительного аромата добавляем кунжутные косточки (очень люблю добавлять в выпечку).

Нам понадобится:

Для теста:

мука — 200 гр.
масло сливочное — 150 гр.
сметана — 200 гр.
яиц — 3 шт.
сахар — 30 гр.
соль по вкусу
сода — 1 ч.
уксус — 1 ч. Ложка
семян кунжута — 2 ч.

Для наполнения:

капуста — 600 гр.
яйца вареные — 2 шт.

Отварить яйца и дать остыть. Заранее достаем из холодильника масло — оно должно быть немного размягчено. Его не нужно нагревать; комнатной температуры достаточно.

Нашинкуйте капусту тонкими полосками.

2. А чтобы он стал мягче и сочнее, месите прямо в миске руками. Перед этим можно его немного подсолить.

3. Вареные яйца нарезать кубиками и добавить в начинку. Если хотите быть поострее, добавьте черный молотый перец.

На этом этапе включите духовку, она должна прогреться до 180 градусов.

Приступаем к замешиванию теста.

4. Отжать вилкой размягченное масло, превратить в однородную массу.

5. Вбить 3 яйца в масло и перемешать.

6. Добавьте 200 гр. сметана. Определите жирность самостоятельно, не беда.Самые жирные 30% стараюсь не брать, чтобы тесто не получилось очень густым.

7. Венчиком перемешайте все ингредиенты до однородной массы. Добавьте соль и сахар.

8. Муку просеять через сито и влить в яично-сметанную массу.

9. Соду гасим уксусом и добавляем в тесто. Замесить тесто до однородности. У нас есть заливной пирог, а это значит, что тесто должно быть разреженным, чтобы его можно было перелить в форму.

10.Начинаем «собирать» наш пирог. Форму застилаем бумагой для выпечки, смазываем сливочным маслом и слегка присыпаем манкой.

11. На дно формы налить половину теста, разровнять ложкой или лопаткой.

12. На второй слой пойдет капустная начинка, она также равномерно распределится по форме.

13. Сверху выложить оставшееся тесто и посыпать поверхность торта кунжутом. Когда он начнет запекаться, по кухне разойдется невероятный аромат.

14. Поставить корж в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.

Определить готовность пирога можно зубочисткой — если, проткнув тесто, на зубочистке не осталось следов, пирог готов и испекся.

Звоните домой, гости, хотя сами прибегут к запаху.

Видео — рецепт вкусного пирога с капустой и ветчиной на кефире

Как видите, начинку из капусты можно разнообразить различными добавками.Попробуйте добавить ветчину. Когда я смотрела это видео, я даже представила аромат и вкус этой выпечки. Мне кажется, рецепт заслуживает внимания.

Как приготовить ленивый пирог с курицей и капустой в духовке

Курица сочетается практически со всеми овощами. А еще она придает пирогам нежный аромат и делает блюдо более сытным, и в то же время низкокалорийным. Такой капустный пирог по праву можно назвать ленивым, ведь готовится он несложно, и такой выпечкой можно удивить даже самых привередливых.попробуйте, и вы не пожалеете.

Нам понадобится:

Для теста:

мука — 200 гр.
кефир — 350 гр.
яиц — 3 шт.
сахар, соль — по вкусу
сода — 1 ч. + уксус или разрыхлитель — 1 ч.

Для наполнения:

капуста — 500 гр.
куриное филе — 400 гр.
масло сливочное — 30 гр.
молоко — 1/2 стакана
соль перец
карри — 1 ст.л

Всегда начинаем готовить пирог с начинки. Затем, пока оно остынет, можно замешивать тесто.

Куриное филе нарезать небольшими кубиками. В сковороду выложить немного масла и филе. Тушить недолго на слабом огне (10-15 минут). Цыпленок даст сок, но он должен почти весь закипеть. Затем посолить и поперчить. Выложить курицу в отдельную посуду — дать остыть.

2. Берегите капусту. Измельчите и также отправьте на сковороду с маслом тушить.Добавить молоко и тушить 20 минут.

Молоко не только делает начинку более нежной, но и убивает специфический запах, который нравится далеко не всем.

3. Добавьте сюда карри, он придаст оригинальный вкус и аромат. Соль и перец.

4. Нарезать зелень и отправить к остальным ингредиентам. Все хорошо перемешать и дать остыть.

5. Теперь замесите тесто. Для этого в глубокую посуду наливаем кефир. Количество, которое я даю приблизительное, регулируйте самостоятельно, ведь замес теста во многом зависит от жирности кефира, качества муки и т. Д.Тесто не должно быть слишком густым, поэтому всегда можно добавить кефир.

6. Вбить в кефир 1 яйцо и перемешать. Добавьте соду, гашенную уксусом или разрыхлителем.

7. Просеянную через сито муку всыпать в миску.

8. Все перемешать венчиком или ложкой до получения однородной массы. Старайтесь избегать комков. Тесто готово, можно собирать пирог.

9. Форму для выпечки застелить бумагой и смазать растительным маслом.

10. Вылить 1/3 теста на дно и разровнять ложкой или лопаткой по всей форме.

11. Выложить начинку из капусты на тесто, равномерно распределить ложкой по всей поверхности.

12. Два яйца вбиваем в отдельную посуду и немного взбиваем, а точнее размешиваем вилкой или венчиком. Влейте яичную жидкость в капусту, стараясь получить ее на всю поверхность.

13. Поверх капусты выкладываем куриное филе. Если сока осталось много, просто слейте его, в пироге он не нужен.

14. Заполняем массу оставшимся тестом, которое разравниваем и распределяем по форме.

15. Пирог отправляем в духовку, выпекаем 40 минут при температуре 180 градусов до красивой золотистой корочки. Достаем корж из духовки, и пока он горячий, смазываем кисточкой сливочным маслом.

Почему не вкусно?

Самый вкусный пирог с капустой с мясом (фарш) без муки

Если вы хотите, чтобы блюдо было еще более сытным, то этот рецепт будет очень кстати. Особенность этого рецепта в том, что он готовится без теста, на овощной подушке.Посмотрите видео и мне кажется, что после просмотра вы обязательно захотите воспользоваться этим рецептом.

Нам понадобится:

капуста — 1 кг
репчатый лук — 1 шт.
чеснок — 3 зубчика
яиц — 4 шт.

фарш — 400-500 гр.
репчатый лук — 1 шт.
помидор — 1 шт. сыр — 70 гр.
соль, перец по вкусу

Быстрая выпечка с капустой и грибами

Мы продолжаем следить за тем, чтобы капуста сочеталась практически со всеми продуктами.Незабываемый вкус начинки придают грибы, а кроме того, приготовить такой кулинарный шедевр можно быстро и легко.

Для теста:

мука — 6 ст. л
— 2 ст. л
— 8 ст. л
яиц — 3 шт.
сахар, соль — по вкусу

Для наполнения:

капуста — 500 гр.
репчатый лук — 3 шт.
лесных грибов или шампиньонов — 500 гр.
соль перец
зелень (укроп, петрушка)

Капусту нашинкуйте, немного посолите и вымесите руками, чтобы она стала мягче.

Можно обжарить капусту или тушить, а затем добавить грибы. Думаю, что это блюдо пойдет только на пользу.

Грибы очищаем, нарезаем кусочками. Лук также измельчаем и обжариваем вместе с грибами на растительном масле. Грибы тоже нужно посолить и черный перец по вкусу.

Полезная и свежая зелень.Режем и смешиваем с остальной начинкой.

Для теста вбить 3 яйца в глубокую посуду и добавить 8 ст. л.майонеза.

При желании половину майонеза можно заменить сметаной.

Муку смешать с разрыхлителем и всыпать в тесто. Разрыхлитель можно заменить 1 ч. сода с уксусом. Добавьте соль и немного сахара. Хорошо перемешайте тесто до однородности.

По консистенции тесто должно быть блинным и хорошо растекаться.

Половину теста вылить в смазанную маслом форму, разровнять.

Сверху выкладываем начинку из капусты и грибов и снова заливаем оставшимся тестом.

Выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30 минут.

Красивый, ароматный, с румяной корочкой торт ждет вас.

Маффин с квашеной капустой для ленивых

Ну, а почему бы не угостить своих домашних людей вкусным пирогом с квашеной капустой? Особенно, если мы подготовили его к зиме.Ведь он острее и придает выпечке совершенно иную нотку, чем свежий. В нашем рецепте будет компромисс — для начинки мы будем использовать как квашеную капусту, так и свежую. Причем готовится пирог просто, так что приготовить его сможет даже тот, кто не часто это делает.

Для теста:

мука — 2 стакана
кефир — 300 гр.
яиц — 3 шт.
сода — 1/2 ч. Л.
соль по вкусу

Для наполнения:

капуста свежая — 300 гр.
квашеная капуста — 300 гр.
репчатый лук — 1 шт.
куркума — 1 ч.
сахар — 1 ст. л
соль перец

Начинаем готовить начинку.

В рецепте соотношение свежей и квашеной капусты составляет 1: 1, но вы можете смело его менять в зависимости от ваших предпочтений.

На сковороде на растительном масле слегка обжарить лук. Когда она подрумянится, туда кладем свежую капусту, нашинкованную тонкой соломкой.

Овощи нужно слегка обжарить и размягчить.Теперь очередь квашеной капусты. Добавьте его в сковороду, убавьте огонь и тушите около 15 минут. Можно накрыть сковороду крышкой. Перед приготовлением посолить, поперчить и добавить сахар.

Вместо сахара при тушении квашеной капусты попробуйте добавить 1 ст. л.мёда — получится необыкновенный вкус.

Добавляем в обязательном порядке куркуму, она не только придаст начинке красивый желтый цвет, но и наполнит ароматом. Тушить еще 5 минут и выключить плиту.

Даем начинке немного остыть, и за это время сделаем тест на наполнение.

В глубокую миску налить кефир и добавить соду. Можно немного посолить. В кефир вбить по одному 3 яйца и хорошо перемешать. Лучше всего это делать венчиком или миксером.

Муку просеять через сито и отправить в миску. Постепенно добавляйте муку, постоянно помешивая. Так комочков будет меньше. Перемешайте до однородной массы. Тесто должно быть по консистенции как густая сметана.

Включаем духовку на разогрев и начинаем собирать наш пирог.

Застелить форму для запекания бумагой и смазать растительным маслом.Выкладываем начинку первым слоем, распределяем по форме.

Вылить половину теста и перемешать с овощами. Выровняйте шпателем. Залить оставшимся тестом и снова расправить. Стараемся, чтобы тесто покрыло всю поверхность пирога.

Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. По золотистой корочке и восхитительному запаху определите готовность торта. Достаем из духовки, рубим и наслаждаемся.

Большое преимущество заливных пирогов в простоте приготовления.Тесто готовится за пару минут, и можно использовать любую начинку. Поэтому такая выпечка стала очень популярной.

В следующих выпусках обязательно рассмотрим другие варианты капусты, и не только пирожки — вам очень хочется познакомить вас с другими вкусными рецептами.

Уверена, что дом, пахнущий тортами, непременно помчится домой и гости с удовольствием приедут. А это значит, что счастье есть!

Пирожков в России готовят с незапамятных времен с разнообразными начинками, в том числе и с капустой.Традиционно для запекания замешивали дрожжевое тесто, а в начинку добавляли также вареные яйца, мясо и рыбу. Но так как тесто на дрожжах требует много свободного времени для приготовления, находчивые хозяйки научились делать быстрое тесто. И оказалось, что с капустой тоже получается очень. Рецепт с фото пошагово описан для каждого такого торта в нашей статье. Рассмотрим каждый из них подробнее.

Дрожжевой, пышный и вкусный пирог фото (пошагово) в духовке

Традиционный рецепт приготовления пирога с капустой на дрожжевом тесте понравится любителям мягкой и пышной выпечки, в которой иногда теста больше, чем начинки .Если у вас есть несколько часов свободного времени, то самое время приготовить вкусное фото (пошагово в духовке) представлено ниже.

Пошаговое приготовление:

В теплом молоке (400 мл) с сахаром (3 чайные ложки) разводятся дрожжи (1 чайная ложка). Постепенно в жидкую массу добавляют муку (650 г) и соль (2 чайные ложки). Замесить тесто.
Тесто отправляем в теплое место, где его следует взбить вдвое.
Приготовление начинки. Капуста (500 г) нашинковывается и обжаривается на растительном масле с морковью и луком.Во время варки в кастрюлю можно добавлять воду, а в самом конце — соль и перец. Начинка должна быть нежной и сочной.
Большая часть подошедшего теста распределяется по дну и бокам формы. Чтобы тесто при выпечке не поднималось слишком высоко, его протыкают прямо в форме вилкой. Выложите начинку на основу и накройте второй частью теста, предварительно раскатав его.
Пирог выпекается 45 минут при температуре 190 градусов.

Пирог на кефире на дрожжах без дрожжей

Можно быстро приготовить пирог, сделав тесто на кефире.Для этого в теплый кефир (200 мл) добавляют соду (1 чайную ложку) и тушат. Затем взбить 2 яйца со сливочным маслом (150 г), солью (1 чайная ложка) и сахаром (1 столовая ложка). К этим ингредиентам добавить кефир и муку (2 ст. Л.). Тесто мягкое, но должно хорошо раскатываться.

Начинка из капусты предварительно не прожарена. Овощи и зелень просто измельчают, после чего их следует хорошо промыть солью и сахаром. Теперь осталось только с капустой. Простой рецепт в духовке предполагает запекание торта 35 минут при температуре 190 градусов.По окончании варки на его поверхности должна образоваться золотистая корочка.

Пирог с заливной капустой

Такой пирог можно приготовить очень быстро, буквально за час, и при этом он получается очень вкусным.

Это идеальный рецепт, когда нужно быстро испечь пирог с капустой.

Простой рецепт состоит из нескольких простых шагов:

Сначала готовится начинка: капуста обжаривается на сливочном масле до готовности. В конце варки добавляют мускатный орех (¼ чайной ложки) и соль по вкусу.
Замесить тесто из яиц (2 шт.), Теплого кефира (300 мл), соды (0,5 чайной ложки) и двух стаканов муки.
Часть начинки заливается пергаментной формой и заполняется половиной теста. После этого остальная начинка распределяется по форме и также заливается тестом.
Пирог выпекается при температуре 200 градусов до золотистой корочки.

Быстрый пирог с капустой на майонезе

Этот капустный пирог получил свое название потому, что его готовят буквально за полчаса.На его запекание уходит столько времени, а на приготовление ингредиентов уходит еще 10 минут. Чтобы приготовить капустный пирог, простой рецепт которого представлен ниже, не нужно предварительно обжаривать нарезанные овощи. Для начинки используется сырая капуста, ее нужно будет только мелко нарезать и растолочь вручную.

Тесто для пирога замешивают миксером или венчиком. Сначала в миску добавляются яйца (2 шт.), Затем сметана и майонез (3 ст. Ложки и 2 ст. Ложки соответственно).После этого вводятся сухие ингредиенты, например мука (5 ст. Ложек), соль и разрыхлитель (щепотка). Одна часть готового теста выкладывается на дно формы, застеленной пергаментом. После этого распределяется начинка, которую необходимо посолить и поперчить, а затем снова выкладывается тесто. Выпекается пирог 30 минут при 210 градусах.

Просто и вкусно в мультиварке

Чтобы приготовить пирог из начинки, нужно предварительно потушить его на сливочном масле 15 минут, чтобы он стал мягче.Тесто для выпечки по этому рецепту замешивают на сметане (250 г). Также сюда добавлено сливочное масло (100 г), 3 яйца, разрыхлитель, соль и мука (1 ст. Л.). По консистенции тесто почти такое же, как для блинов. Он выкладывается сначала на дно чаши, затем распределяется начинка, и снова тесто. Одного часа хватит, чтобы испечь капустный пирог в мультиварке.

Простой рецепт этого блюда можно расширить, добавив в начинку морковь, лук, яйца, отварную курицу, ветчину и другие ингредиенты.От этого вкус выпечки станет только лучше.

Капустный пирог без яиц

Этот рецепт приготовления капустного пирога очень помогает при голодании, когда нельзя есть продукты животного происхождения. Даже при приготовлении теста не используется ни молоко, ни яйца. Выпечка постная, но хуже не становится. Это тоже очень вкусный, но в то же время экономичный пирог с капустой.

Простой рецепт в духовке предполагает следующую последовательность действий:

Дрожжи (15 г) разводят с сахаром (1 чайная ложка) в теплой воде (0.5 ст.). Сюда добавляется растительное масло (60 мл) и мука (2 ст. Л.), И замешивается тесто. Переставляем в теплое место для подъема и начинаем готовить начинку.
Половину капусты нарезать и обжарить на растительном масле с морковью и луком. В конце варки засыпаем солью и перцем.
Тесто делится на две части. Первую выкладывают в форму, сверху распределяют остывшую начинку, а затем закрывают лепешку. Сверху необходимо не забыть проделать несколько отверстий для выхода пара.

Выпекается пирог с капустой, простой рецепт которого представлен выше, около получаса при температуре не менее 200 градусов. Перед тем, как нарезать порциями, его следует хорошо остудить.

Здравствуйте мои дорогие!

Сегодня на повестке дня тесто на капустный пирог. Ах, как многообещающе это звучит, правда? Капустный пирог — это ведь что-то абсолютно домашнее и уютное, родом из детства. И кто будет спорить, что самые волшебные пироги пекут наши мудрые бабушки.Мы постигаем теорию, чтобы потом на практике подойти к их кулинарному колдовству.

Вы когда-нибудь думали, что пирог похож на конструктор Лего? Играйте и комбинируйте. Ведь вариантов тестирования всегда несколько, и если умножить их на варианты начинки, каждый раз всплывает новая аппетитная история.

Виды теста для капустного пирога

Поверьте, здесь много места для фантазии! Во-первых, мы можем сделать бездрожжевой торт, а потом вот варианты:

Кефирное тесто .Этакий легкий и быстрый аналог дрожжевого теста. Ну а застойный кефир в холодильнике, который явно никто не будет пить, можно приложить, пустив на вкусняшки из духовки.
Сметанное тесто . Он получается нежным и хрустящим, скорее, это вариация из региона слоеного теста. Так что, если ваш случай — одиноко стоящая открытая банка со сметаной, этот рецепт ждет вас.
Простое бездрожжевое тесто , которое можно замешивать даже на воде.Как правило, ингредиентов и телодвижений минимум, а если время поджимает, почему бы и нет?
Тесто для быстросохнущего капустного пирога . Выходит жидкий, а холодец просит называть «ленивым». А еще «капустная шарлотка» — это тоже про него говорят. Можем даже запечь в духовке, хоть в мультиварке — еще один плюс.
Ну а дальше идет тяжелая артиллерия — дрожжевое тесто . Именно с ним из духовки выходят очень воздушные и пористые бабушкины чудо-пироги.Многие откровенно боятся рецептов дрожжевого теста. А потом, сделав это один раз, они делают это снова и снова. Да, на это уходит больше времени, но если вы внимательно выполните все шаги, все наладится, не сомневайтесь!
Отдельной изюминкой нашей сегодняшней программы станет готовое слоеное тесто . Здесь все проще, чем просто — дотянитесь до морозильника и достаньте заранее купленную упаковку. Но есть некоторые нюансы, о них ниже.

Ну раз уж они сказали А, теперь из Б не вылезают, а потому что…

Для начала — несколько вариантов начинки с капустным пирогом

Сразу решим, что капусту для начинки мы всегда нарезаем тонкими полосками, которые потом разрезаем на дольки по 2 или 3 см. Это сделано для того, чтобы при надкусывании он не «вытягивался» из пирога. Эстетика для нас не менее важна, чем вкус и аромат, правда? Ну и решайте, какая из начинок в вашей семье пойдет на ура:

1. Капуста «как наши бабушки»

Список покупок:

капуста — 1 крепкий кочан
лук — 3 или 4 головки
масло сливочное — 100 г
Яйца вареные — 5 шт.
укроп, зеленый лук — скромный пучок
масло растительное — немного для жарки
соль и специи по вкусу

Готовка:

В подходящей сковороде разогрейте растительное масло (средний огонь будет в самый раз), туда же пойдет соль и щепотка сахара. Тушим лук в масле до приятной прозрачности. Сама же луковица заранее нарезается тонкими полукольцами.
Уже приготовленную, как мы договаривались, капусту залить кипятком, немного подсолить и дождаться закипания (здесь нужен сильный огонь), а затем варить 5-7 минут до мягкости.
Уберем с капусты жидкость (удобно это делать через дуршлаг), хорошенько промоем холодной водой и дадим стечь.
Далее возьмем капусту рукой, «выдавим» из нее оставшуюся жидкость и отправим в посуду с луком.
Без лени перемешать начинку на сковороде, положить на нее сливочное масло. Еще 2-3 минуты не снимаем с огня, чтобы масло растаяло. Давай круто.
Вареные яйца нарезать крупнее, а зелень нарезать помельче.Соедините их со смесью капусты и лука, приправьте любимыми специями.

Все можно отправить в пирог!

А вот и два маленьких лайфхака:

В полностью остывшую капустно-луковую массу добавить
яйца, это важно. В противном случае желток растворится и «потеряет» в начинке
.
такую начинку легко сделать впрок, сразу приготовив еще и отправив часть в морозилку.

2. Рецепт классической начинки (с капустой и морковью)

Список покупок:

капуста — 1 кочан
морковь — 2 или 3 штуки среднего размера
Яйца вареные — 3 штуки
масло для жарки — сливочное или растительное, которое вам нравится
соль и специи — на ваш выбор и вкус

Готовка:

1. Морковь крупнее натереть, а капусту порубить, как оговорили выше.

2. Вооружаемся сковородой, в разогретое на ней масло добавляем овощи, перемешиваем и тушим 30-40 минут, пока не ослабнет.

3. Остудить начинку, добавить нарезанные вареные яйца и специи. Готово!

3. Начинка обычная из капусты, моркови и лука с добавлением томата

Список покупок:

Капуста — 1 средний кочан
репчатый лук — 3 средних головки
морковок — пойдет 1 большая или 2 маленьких
томатный сок
масло для жарки — сливочное или растительное, что вам ближе
сахар, соль, перец молотый, лавровый лист

Приготовление:

Перерабатываем овощи — более крупную морковь измельчим, лук нарежем тонкими полукольцами, а капусту наш универсальным способом нашинкуем.
Возьмите немного растительного масла, немного обжарьте в нем морковь с луком, а после того, как мы добавим в них капусту, соль и молотый перец, не забудем и о сахаре (здесь ориентируйтесь на свои вкусовые ощущения).
Тушим до тех пор, пока не испарится сок, который дала капуста, после чего вливаем томатный сок и кладем лавровый лист (вот он по желанию).
Некоторое время подержим все это на сковороде, потом избавимся от оставшейся жидкости, сливая ее через дуршлаг.Осталось дать остыть и можно отправлять начинку в тесто!

4. Для любителей острого — начинка из квашеной капусты с морковью

Список покупок:

квашеная капуста — 300/400 г
морковь — 1 штучка
репчатый лук — 1 небольшая головка
сахар — 0,5 ч. Л.
перец молотый и соль — сколько вам нравится
масло растительное — немного для жарки

Готовка:

Натереть морковь, на этот раз взять среднюю терку, а лук нарезать средними блоками.
Обжарить овощи на разогретом растительном масле до готовности.
Квашеную капусту выдавливаем, не щадя сил, кладем в овощи, потом посолим и поперчим, а про сахар не забудем.
Теперь потушите еще минут 25-30 (здесь нужно немного огня), не забывая время от времени перемешивать. Все остынет и можно отправлять к торту.

Это лишь несколько основных вариантов наполнения. А теперь вы можете включить фантазию и дополнить каждый из вариантов теми ингредиентами, которые больше всего нравятся в вашем доме.Например:

молочный. Попробуйте использовать молоко (или даже сливки) при тушении начинки, вы увидите, насколько нежным станет вкус. Да и тертый сыр добавит начинке объема и звука. Его можно смешать с начинкой до однородного состояния или просто распределить по нему дополнительным слоем.
грибов сами просят нашу капусту, да? Их тушат вместе с морковью и луком, ожидая испарения выделившейся поначалу жидкости.

На самом деле, здесь вы можете добавить в начинку любые продукты, которые кажутся вам подходящими.Гастрономические эксперименты — вот что движет кулинарным искусством вперед.

Итак, мы изучили теорию теста, определились с различными пломбами, собираемся потренироваться. Идти!

Рецепты теста для пирогов с капустой

1. Кефирное тесто для очень быстрого пирога с капустой

Список покупок:

мука — 500 г
кефир — 200 мл
яиц — 2 шт.
масло растительное — 2 ст.
сахар — 2 ч. Л.
соль — 1 ч. Ложка
сода — щепотка

Готовка:

Заранее тщательно просеиваем муку, хорошо перемешиваем с сахаром, а также с солью и содой.Лучше даже венчиком. Тогда все компоненты сухой смеси равномерно «разойдутся» в ней, и в готовом пироге не будет гарантированно ничего, что хрустит зубами. Плюс насытим смесь кислородом, который ох как нам нужен, чтобы тесто потом как следует поднялось и стало воздушным.
В приготовленную сухую смесь залить кефиром с яйцом и растительным маслом. Будем без лени месить, пока все это не станет однородной субстанцией. Тесто получится эластичным и приятно эластичным, его консистенция близка к дрожжевой.
Дайте ему постоять немного глютена. содержится в муке, так как она должна набухнуть.
Делим поровну и раскатываем пласты. Капустная начинка уйдет на дно, вторую можно просто накрыть сверху (главное аккуратно защипнуть края) и не забыть о смазке яичным желтком. Можно пойти другим путем — нарезать верхний слой на полоски, которые выкладываются поверх начинки аппетитной сеточкой.
Отправляем торт в духовку, 180 г и наслаждаемся разливающимися по кухне ароматами.Запекается обычно 40-50 минут.

2. Сметанное тесто для нежного капустного пирога

Список покупок:

сметана — 100 мл
мука — 300 г
разрыхлитель — 1 ч. Л.
яйцо — здесь обойдется 1 штука
масло сливочное — 150 г
соль — 0,5 ч. Л.
сахар — 1 столовая ложка

Готовка:

Соедините все сухие ингредиенты рецепта, и это наша мука и соль, плюс сахар и разрыхлитель.
Добавить к ним яйцо и сметану, тщательно перемешать.
В полученную массу выкладываем остывшее масло, которое заранее нарезаем холодным ножом на кубики 1 × 1 см, а теперь быстро (это для того, чтобы наше масло не успело растаять от тепла) замесили тесто.
Формируем из теста шар, заворачиваем пищевой пленкой и убираем в холодильник на час.
Далее раскатываем два слоя. Снизу вилкой — он возьмет на себя начинку.Верхнюю оформим на свой вкус — здесь нам пригодятся вырезанные из теста цветы и листочки, либо, как в рецепте выше, мы сделаем аккуратную сеточку.
Смажьте корж яйцом, поставьте в духовку, теперь осталось дождаться готовности — это примерно 40-50 минут.

Кстати, обратите внимание на пару хитростей:
целое куриное яйцо для смазывания пирога обычно много. И, чтобы потом не складывать его останки, можно взять для этих целей перепелиное яйцо.
Хороший трюк — посыпать верх торта кунжутом, это добавит вкусовых качеств и даст легкий хруст по вкусу.

3. Холодец для вкусного «ленивого» капустного пирога

Список покупок:

кефир — 250 г
мука просеянная — 250 г
яиц — требуется 2 штуки
Масло для смазки — 10 г
соды — 1 ч. Ложка
соль — 0,5 ч. Л.

Готовка:

Вмешиваем соду и соль в кефире, накрываем и отправляем в теплое место, даем постоять 10 минут.
Теперь в прилично наросший в объеме кефир вводим яйца и взбиваем смесь.
Муку предусмотрительно просеять, добросовестно перемешать с уже полученной заготовкой. В результате получится достаточно жидкое тесто, все ок, так и задумано.
Мы выстилаем пергамент формой, чтобы еще больше облегчить наши усилия по извлечению торта, и мы, в свою очередь, не забудем смазать его маслом.
Влить половину нашего кляра, выложить на него заранее подобранную и приготовленную начинку.Осталось высыпать капусту поверх оставшейся половины теста. Отправляем наш ленивый пирог в духовку. Духовка будет на 180 градусов, это займет минут 40 или 50.

Приятный бонус к холодцу (к тому же рецепт примитивный и нужно минимум времени) — его тоже очень удобно запекать в помощнице варки.

4. Бездрожжевое тесто для простейшего капустного пирога

Список покупок:

мука — 500 г
масло сливочное — 250 г
соль — 0.5 чайных ложек
яйцо — хватит 1 штуки
вода (или бидон тоже) — 25 мл

Готовка:

Муку, предварительно просеянную вначале, смешать с солью.
Сливочное масло, еще остывшее, нарезать кубиками, всыпать муку и быстро измельчить все это ножом, пока смесь не станет мелкой крошкой.
Взбиваем яйцо, добавляем в него воду (или молоко), еще раз перемешиваем и отправляем эту смесь к нашим нарезанным крошкам.
Замесить тесто (конечно, представляя в процессе, насколько вкусным получится наша лепешка).
Осталось подержать его в холодильнике 20-30 минут, а затем вооружиться скалкой и сформировать пирог.
Ждем готовности все те же 180 градусов.

5. Простой рецепт дрожжевого теста для любимого капустного пирога

Список покупок:

мука — 640 г
молоко — 250 мл
яйцо — 1 шт
дрожжи живые прессованные — 30 г (или заменить сухими — тогда 10 г)
масло растительное — 4 ст.ложки
сахар — 5 ч. Л.
соль — 0.25 чайных ложек

Готовка:

Сначала натираем яйцо, соль плюс сахар.
В теплом (только не горячем, t не выше 30 градусов!) Дать молоку разойтись, добавить к нему уже приготовленное яйцо, все перемешать.
Постепенно, за несколько проходов, мы будем добавлять просеянную муку к нашей массе из яиц и молока, и таким образом постепенно замесить очень эластичное тесто.
В конце добавить растительное масло, еще раз замесить тесто. Получится приятная на ощупь и слегка глянцевая на вид.
Теперь накрываем наше дрожжевое тесто — ему пора отправляться на подъем в уютное и теплое место, минут 20-30 будет в самый раз.
Ждем, убеждаемся, что тесто значительно выросло, замесим и даем снова подняться. Все!
Потом все накатывается — лепим лепешку так, чтобы победить семью не только своим вкусом, но и внешними данными (дрожжевой пирог заслуживает того, чтобы поработать своим украшением). Отправляем в духовку уже ждем на 180 градусов.Жду и с нетерпением жду!

И главный лайфхак, стопроцентная работа с дрожжевым тестом — делайте это медленно и только с хорошим настроением!

6. Капустный пирог из готового слоеного теста

Тут вопрос только в выборе, ведь готовое слоеное тесто тоже бездрожжевое и бездрожжевое.

Основное отличие одного от другого — количество слоев. Тесто бездрожжевое, как правило, имеет 140 и более. Но для дрожжевого теста хорошим показателем будет 30 слоев.Что называется, почувствуйте разницу.

И поэтому слоеное дрожжевое тесто более мягкое, лучше поднимается и при выпекании увеличивается в объеме. И, как ни странно, менее калорийный — около 240 ккал на 100гр.

А вот в бездрожжевом слоеном тесте, так как слоев в нем намного больше, а между ними прячется масло, уже 450 ккал на 100гр. Это тесто более сухое, а слои в готовой выпечке лучше очерчены.

Особых различий между ними нет, поэтому играют роль только ваши предпочтения.

Еще один нюанс — разморозить магазинное слоеное тесто в комнате t, и здесь важно избегать сильного жара на кухне, потому что тогда масло между слоями может растаять и, собственно, эффект слоеного теста не проявляется. сам во время запекания.

Уф! Как видите, за простым словосочетанием «капустный пирог» скрывается широкий простор для экспериментов и творчества. Не бойтесь найти свой идеальный торт.

А в перерывах между экспериментами на кухне обязательно загляните, ведь у нас еще много интересного в запасе.Пока-пока!

Если вы собираетесь принять участие в конкурсе на самый быстрый и легкий пирог с капустой, смело берите этот рецепт. Нет пирога с капустой быстрее и проще. Даже с уже готовым тестом вам придется потрудиться, потому что придется потратить время на жарку или отваривание начинки. И в этом чудесном пироге используется сырая капуста. Надо будет только нарезать и потыкать для мягкости Заинтриговал? Тогда я скажу больше: на приготовление торта к выпечке уходит всего … 7 минут.Я лично заметил. В этом случае не нужно будет слишком сильно молотить ножом или пытаться устроить быстрое замешивание теста. Спокойно и медленно, с чувством, с чувством, с оформлением — как раз в тот момент, когда духовка прогреется, капустный пирог будет готов к выпечке. И он печется быстрее, чем обычно большие пироги — всего за полчаса. Что произошло, вы видите на фото. Надеюсь, вы не можете не упомянуть, что это торт не только быстрого приготовления, но и молниеносного поедания. Мягкий, ароматный, сочный и сытный.

Состав:

300 г капусты
2 яйца
3 ст.ложки сметаны
2 столовые ложки майонеза
40 г маргарина
5 столовых ложек муки
0,5 ст.ложки соли
щепотка перца
0,3 ч.л. разрыхлителя
1 столовая ложка кунжута

Как быстро и легко приготовить капустный пирог

Первым делом включите духовку на разогрев, так как время на подготовку пирога к выпечке не более 7-10 минут.

Тонко нашинкуйте капусту и потрите ее руками, пока она не станет мягкой.

В небольшую емкость вбить два яйца, добавить сметану, майонез и соль (половину указанной в ингредиентах порции). Венчиком соединяем эти составляющие. Если использовать миксер, то можно значительно сэкономить время.

Затем в тесто всыпать просеянную муку и разрыхлитель. Еще раз все перемешиваем венчиком или миксером.

В результате у нас должно получиться тесто, по консистенции напоминающее тесто для оладий или даже чуть гуще.

Теперь формируем быстрый капустный пирог. Я предпочитаю накрывать форму для выпечки пергаментного пирога. Так будет проще вынуть готовый торт из формы, а посуда останется чистой. Итак, накройте фигуру диаметром 18-20 см пергаментом (сначала ее следует хорошенько растолочь, потом будет проще выровнять по форме), затем выложите немного теста прямо на пергамент, примерно на треть. общий объем. С помощью силиконового шпателя распределите тесто по всему периметру формы, а затем выложите на нее капусту.

Капусту посолить и поперчить. Распределяем небольшие кусочки маргарина по всей его поверхности.

Затем накройте капусту слоем оставшегося теста и посыпьте сверху кунжутом (для красоты).

Отправляем форму в духовку и выпекаем корж 30-35 минут до румяной корочки. Не упускайте момент, когда торт начинает менять цвет на золотистый, это происходит довольно быстро и его можно просто «скрестить». Тогда торт будет слишком темным.

Готовый пирог с капустой быстрого приготовления вынимаем из формы вместе с пергаментом, даем немного остыть, а затем убираем пергамент (с остывшего пирога он легко снимается, а с горячего — нет).

Мы достигли апогея. Пирог нарезать порциями и подавать к первому блюду или просто так. Мне нравится капустный пирог с кофе. Попробуй, если тебе тоже нравится?

Приятного аппетита.

Ароматные пирожки с капустой — один из самых популярных видов выпечки.В этом нет ничего удивительного: комплектующие легко найти в продаже в любое время года. Рецепт по вкусу может подобрать даже самый требовательный гурман.

Как приготовить пирог с капустой?

Главное достоинство капустных пирогов — это их начинка. В нем хранятся все ценные микроэлементы, которые есть в свежих овощах. В связи с низкой калорийностью капусты блюда с ней подходят и для диетического питания .

Прекрасно утоляют голод, не вызывая тяжести в желудке.Полезен при нарушении толерантности к глюкозе, проблемах с печенью, мочекаменной болезни. Но если вы ежедневно налегаете на пирожки с капустой, это может привести к метеоризму, вздутию живота и запорам.

Выбор подходящего теста

Для такой выпечки используются разные виды теста. Например, из кляра можно приготовить быстрый пирог с капустой. Может содержать йогурт, кефир или майонез. Выпекать коржи в духовке на масляно-слоеной основе.

Как замешивать нежное и воздушное тесто:

Для заливного коржа с капустно-кефирным тестом.Смешиваем стакан кисломолочного продукта, пару яиц и два стакана пшеничной муки. Добавьте щепотку соды для рыхлости.
Для слоеного торта . Просеянную муку (четыре стакана) смешивают с измельченным маслом (оно предварительно заморожено). Добавляем соль и приправляем массу ложкой лимонного сока. Состав постепенно заливается, помешивая, стаканом холодной воды. Перед закаткой продукт нужно оставить в холодильнике на 30 минут.
Для выпечки творога на воздухе .Из этого теста также можно приготовить торты быстрого приготовления. В протертый через сито творог (100 грамм) добавить ложку сахара, 60 грамм рафинированного масла, пару яиц и щепотку соли. Довести до однородной консистенции и постепенно всыпать муку, смешанную с чайной ложкой разрыхлителя. Тесто должно быть мягким, но эластичным.

Кондитерское дрожжевое тесто Вы также можете месить самостоятельно. Для этого в глубокую емкость выложите килограмм просеянной муки. По центру делаем ямочку и вливаем смесь из 250 мл теплого молока, двух больших ложек сахарного песка и 30 грамм дрожжей.Размешать тесто и поставить в теплое место. Когда поднимется, добавьте пару яиц, щепотку соли, 400 мл молока и треть пачки топленого масла. Замесите крутое тесто и снова отправьте в огонь. Примерно через пару часов он увеличится вдвое и будет готов.

Если пирог кажется слишком калорийным, молочные продукты можно разбавить водой и уменьшить количество сахара и масла.

Готовые пироги сразу после духовки накрывают полотенцем, чтобы не упала основа.

Начинка для вкусного пирога с капустой

Традиционно такую выпечку начиняют тушеной капустой и яйцом. Но можно взять и другие сорта этого овоща: от брокколи до кольраби. В начинки для таких пирогов в капусту добавляют различные сопутствующие компоненты: фарш, грибы, сыр.

Пироги с начинкой из овощей и грибов с минимумом соли и приправ считаются самыми вкусными и полезными. Добавление мяса или сыра делает продукт более сытным, но при этом калорийным.

Как приготовить вкусную начинку на любой вкус:

Традиционное с яйцом . Тушить мелко нарезанную капусту в масле до готовности. Когда он остынет, добавьте нарезанные кубиками яйца.
С курицей . Куриного филе и капусты понадобится одинаковое количество. Кочан нарезаем квадратами и отвариваем в подсоленной воде три минуты. Нарезанное кубиками филе обжаривают со специями, добавляя тертую морковь и мелко нарезанный лук.Все компоненты смешиваются и на килограмм начинки добавляются четыре большие столовые ложки сметаны и две майонеза.
С рисом для сытных вегетарианских пирогов. Тушеную капусту и отварной рис смешивают в равных пропорциях, солят и добавляют специи.
Квашеная капуста . Выжатый сок из сока тушим на сковороде с небольшой ложкой сахара.
Цветная капуста . Маленькие соцветия варят в слегка подслащенной воде десять минут.Сахар нужен, чтобы стебли не потемнели.

Перед варкой капусту ошпарить кипятком, чтобы убрать излишнюю горечь. Лучше, если начинка будет немного влажной — она пойдет в процессе запекания.

Современные хозяйки жалуются, что на домашнюю выпечку не хватает времени. Но не в случае с объемными пирогами. На основе кефира или майонеза пироги готовятся очень быстро и сэкономят семейный бюджет.

Пирог из быстрой капусты на майонезе

Приготовление чудо-пирога с капустой по простому рецепту в духовке не займет много времени.И продукты для него найдутся в любом холодильнике.

Состав:

300 грамм белокочанной капусты;
пара яиц;
пять больших ложек муки;
столько же сметаны с майонезом;
40 грамм маргарина;
щепотка разрыхлителя.

Способ приготовления:

Остывший пирог достают из формы и подают с острым соусом или сметаной.Быстрый пирог с капустой по аналогичному рецепту можно приготовить с куриным или свиным фаршем. Жареное мясо в этом случае смешивают с тушеными овощами.

Запеканка быстрого ленивого капустного пирога с кефиром в духовке

Как приготовить капустный пирог в духовке с минимальными затратами труда? Легко!

Состав:

стакан кефира;
два яйца;
два стакана (без горки) пшеничной муки;
300 грамм капусты;
четверть стакана молока;
50 грамм сливочного масла;
щепотка соды.

Способ приготовления:

Капусту тонко нашинковать и обжарить, затем потушить на молоке.
Замесить тесто из муки, яиц, размягченного масла и кефира.
Добавить к нему капусту, перемешать и вылить в форму для запекания.
Запечь в горячей духовке до золотистого цвета.

Готовый пирог, приготовленный в духовке, немного охлаждают и вынимают из формы, переворачивая на плоской тарелке. Вместо кефира можно использовать йогурт.

Холодец с капустой, картофелем и грибами

Этот заливной пирог с кефиром на кефире в рецепте есть картошка и грибы.А приготовление займет всего 40 минут. Пирог готовится быстро и получается пышным за счет густой кремообразной структуры теста.

Состав:

350 мл жирного кефира;
три яйца;
упаковка разрыхлителя;
200 грамм майонеза;
2,5 стакана муки;
две картошки;
три свежих шампиньона;
300 грамм капусты.

Способ приготовления:

Капусту мелко нарезать и варить три минуты в подсоленной воде.
Выжать и обжарить с грибами, нарезанными кружочками.
Картофель очистить и отварить, нарезать кубиками.
Для теста яйца взбить с майонезом, добавить кефир.
Смешать с мукой и разрыхлителем до однородной массы.
Вылить половину теста в форму, выложить капусту и накрыть еще одним слоем теста.
Отправить в разогретую духовку и выпекать полчаса.

Готовность продукта можно определить по румяной корочке.

Вкусные рецепты пирогов с капустой в духовке

Такие пироги готовятся дольше.Но результат того стоит.

Пирог с русской капустой классический в духовке

Рецепт быстрого капустного пирога в духовке традиционный. В нем нет ничего лишнего.

Состав:

Тесто сливочное дрожжевое;
300 грамм капусты;
три яйца.

Способ приготовления:

Обжарить мелко нарезанный лук, положить на него мелко нарезанную капусту и тушить четверть часа.
Яйца взбить, посолить и смешать с капустой.
Из половины теста раскатать прямоугольник и выложить на смазанный маслом противень.
Сверху выложить начинку, накрыть вторым прямоугольником из теста.
Зажмите края по периметру, а в центре конструкции сделайте надрез для выхода пара.
Поставьте противень в горячую духовку и запекайте при 180 градусах полчаса.

Если нет времени делать домашнее тесто, можно использовать купленное в кулинарии.

Пирог из слоеного теста с капустой

Для приготовления пирога в духовке используйте бездрожжевое (рецепт выше) или дрожжевое слоеное тесто. Вы можете приобрести замороженные полуфабрикаты в магазине. Но вкуснее блюдо, полностью приготовленное в домашних условиях.

Состав:

фунт муки;
ложка дрожжей, десять — сахара;
стакан молока;
пачка сливочного масла;
400 грамм капусты;
четыре яйца.

Способ приготовления:

Развести дрожжи в теплом молоке, добавить топленое масло, перемешать.
Муку смешать с сахарным песком, добавить в состав с дрожжами.
Как замесить тесто, вылепить из него блок и поставить в холодильник.
Через час сверните его в прямоугольник и уберите обратно в холодильник на 30 минут.
Смешать нарезанную тушеную капусту с мелко нарезанными яйцами.
Выложите начинку на прямоугольник из теста, приподнимите края и защипните, чтобы не было зазоров.
Выпекать слоеный пирог в горячей духовке (200 градусов) около получаса.

Открытый пирог с зеленью

Сытное блюдо может выступать самостоятельным или дополнять жаркое. Выпекаем острый пирог с капустой по рецепту с фото.

Состав:

стакан муки;
три яйца;
полстакана молока;
большая ложка жирной сметаны и майонеза;
щепотка соды;
фунт капусты;
укроп, петрушка, кинза — шесть веточек.

Способ приготовления:

Осетинский традиционный пирог с капустой в духовке

Рецепт такого закрытого пирога с капустой из дрожжевого теста относится к осетинской кухне. Адыгейский сыр придает ему пикантный вкус.

Состав:

300 грамм муки;
пакетик дрожжей;
большая ложка сахарного песка, две — растительного масла;
полстакана теплого молока;
400 грамм капусты;
головка лука;
150 грамм адыгейского сыра.

Способ приготовления:

Просеянную муку всыпать в глубокую посуду, выложить косточку и влить в нее смесь теплого молока, дрожжей и сахара.
Когда тесто начнет пузыриться, добавить масло.
Замесите густое тесто и дайте ему подняться на огне.
Мелко нарезанная капуста потушить в воде без масла, затем смешать с жареным луком.
Добавить в начинку тертый сыр.
Раскатать тесто в тонкий округлый пласт.
Положите начинку и потяните за края сверху, чтобы получился торт.
В его середине проделайте отверстие для выхода пара и выложите на противень, присыпанный мукой.
Выпекать четверть часа в очень горячей духовке.

Готовый торт намазывают топленым маслом.

Домашние быстрые пирожки с капустой — отличный повод побаловать близких и удивить гостей без долгих поисков экзотических ингредиентов и лишних трат.

Рецепт коттеджного пирога с пошаговыми фотографиями и видео

Традиционный коттеджный пирог с богатым мясным соусом, покрытый сливочно-картофельным пюре, хрустящий до золотистой корочки.Ознакомьтесь с моим советом, как получить кувшин восхитительного соуса, чтобы полить его сверху.

Когда мы с Крисом впервые встретились (более 15 лет назад!), У нас была крошечная квартирка. Однажды вечером я приготовила нам коттеджный пирог на ужин, а мы положили остатки в холодильник.

На следующее утро я обнаружил, что он жарил остатки еды на сковороде — в большой перемешанной каше. Он жарил его целую вечность — пока все не стало хрустящим. Затем он поместил его между двумя ломтиками намазанного маслом хлеба и задушил кетчупом.

Кто это делает? !!!
Он хорошо разбирается в еде и готовке. Но это определенно был один из самых странных моментов — наблюдать, как он ест это чудовище, покрытое кетчупом.

Он до сих пор этим занимается. Это вещь. Если у нас на столе коттеджный пирог, на любого, кто хочет вычерпать последнюю порцию, будет обращен строгий взгляд. Это странная порция завтрака Криса.

Начинаем с того, что залить картофель большим количеством холодной воды. Доведите их до кипения, затем тушите 15 минут и слейте воду.

Я использую картофелесодержатель (<- партнерская ссылка) для получения идеального картофельного пюре без комков. По какой-то причине мне никогда не удавалось справиться с этим с помощью обычной картофелесушилки.

Добавьте соль, перец, немного сливочного масла и двойные (жирные) сливки.

Смешайте все вместе (при необходимости добавьте еще сливок), пока он не станет густым и кремообразным.

Пока варится картошка, начинаю с базы.

Обжарить в небольшом количестве масла лук, сельдерей и морковь.

Добавьте говяжий фарш, соль, перец и немного Вустерширского соуса.

После того, как мясо подрумянится, добавить говяжий бульон. ** Pro Tip ** Я добавляю намного больше бульона, чем вы думаете, что вам может понадобиться — это для того, чтобы у вас было достаточно жидкости для подливки позже.

Доведите до кипения, затем варите на медленном огне около 10 минут.

Через 10 минут добавьте суспензию кукурузного крахмала, чтобы соус загустел, затем шумовкой вычерпайте мясо и овощи, оставив большую часть жидкости на сковороде (не волнуйтесь, все равно будет достаточно подливку в самом пироге, если использовать шумовку).Это будет ваша подливка.

Выложите картофельное пюре на мясо каплями. ** Профессиональный совет ** Разложив его ложкой, вы получите равномерное покрытие и предотвратите смешивание мяса с затором, когда вы его намазываете.

Затем вилкой соедините капли и накройте мясо. Также используйте вилку, чтобы взъерошить пюре — чем больше у вас текстуры, тем больше хрустящих кусочков будет в вашем картофельном пюре.

Поместите в предварительно разогретую духовку при 200C / 400F примерно на 20 минут, пока верх не станет золотисто-коричневым.

Непосредственно перед тем, как он будет готов, разогрейте подливку и подавайте ее с домашним пирогом и зелеными овощами. Я тоже люблю подавать его с красной капустой или свеклой.

Если вы любите домашние пироги, почему бы не попробовать мой вариант «Шепердс пирог» с фаршем из баранины или запеканку с колбасой с колбасой.

Могу ли я сделать это без глютена?

Да — это уже рецепт без глютена — при условии, что вы используете бульон без глютена.

Могу я сделать это впереди?

Да, приготовьте домашний пирог до того, как поставить его в духовку.Затем быстро охладите, накройте крышкой и поставьте в холодильник вместе с подливой. Он должен храниться в холодильнике не более суток.

Поместите в духовку прямо из холодильника на 20-25 минут при 200C / 400F, пока картофель не станет золотисто-коричневым, а мясо не начнет пузыриться по бокам.

Нагрейте подливку на сковороде, пока она не станет горячей.

Замерзнет?

Я считаю, что картофельное пюре может быть немного водянистым после замораживания, но до тех пор, пока пирог полностью разморожен перед повторным нагревом, пирог должен быть прекрасным после приготовления и хрустящим в духовке.

Как указано выше, приготовьте домашний пирог до точки, прежде чем ставить его в духовку. Затем быстро охладите, накройте крышкой и заморозьте вместе с подливой.

Разморозьте в холодильнике на ночь (перед повторным нагревом убедитесь, что он полностью разморожен), затем поместите в духовку на 20-25 минут при 200C / 400F, пока картофель не станет золотисто-коричневым, а мясо не начнет пузыриться по бокам.

Нагрейте подливку на сковороде до тех пор, пока она не станет горячей. Возможно, потребуется немного воды и венчик, чтобы удалить комочки (или вы можете процедить ее через сито).

Можно приготовить вегетарианский вариант?

Да. Если я делаю вегетарианскую версию, я использую фарш из курицы (или аналогичный) с большим количеством очень мелко нарезанных грибов. Используйте вкусный вегетарианский бульон, например, овощной бульон Knorr. Возможно, вам придется изменить заправку, так как некоторые овощные бульоны могут быть довольно солеными.

Другие варианты вариаций:

Сверху посыпьте сырным пюре — добавьте 150 г (1 ½ стакана) тертого чеддера в картофельное пюре.
Добавьте кусочки бекона в картофельное пюре.
Используйте сладкий картофель вместо обычного картофеля.
Добавьте 1 столовую ложку порошка карри, ½ чайной ложки молотого кориандра, 1 чайную ложку молотого тмина и щепотку хлопьев перца чили при жарке фарша для пикантной версии. Это вкуснее, если сверху добавить пюре из сладкого картофеля.

Рецепт коттеджного пирога:

Коттеджный пирог

Традиционный домашний пирог с богатым мясным соусом, покрытый сливочно-картофельным пюре, хрустящий до золотистого цвета.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 55 минут

Ужин

Кухня Британская

Порций на 6 человек

Калорийность 350 ккал

ИНСТРУКЦИИ

Выложите картофель в кастрюлю и залейте холодной водой. Довести до кипения и тушить 15 минут.
Пока картофель готовится, разогрейте духовку до 200C / 400F. Нагрейте масло в большой сковороде и обжарьте лук, сельдерей и морковь на среднем огне в течение пяти минут, пока они не начнут размягчаться.
Добавьте говяжий фарш и готовьте до золотистого цвета, ломая все кусочки на ходу. Добавьте половину соли и перца, Вустерширский соус и бульон (см. pro совет 1 ). Тушить 5 минут.
К этому времени картофель должен быть приготовлен. Слейте воду из картофеля и разомните картофелесодержащий картофель. Добавьте сливки, масло, оставшуюся соль и перец и перемешайте.
Смешайте кукурузный крахмал (кукурузный крахмал) с тремя столовыми ложками холодной воды и перемешайте с кипящей говяжьей смесью, чтобы соус загустел (возможно, вам придется добавить еще немного, если хотите, чтобы он был гуще).
Выключите огонь и шумовкой вычерпайте говяжью смесь и поместите в форму для запекания 7 дюймов на 9 дюймов (18 см x 23 см). Это должно оставить большую часть соуса на сковороде.
Сверху посыпьте говядину картофельным пюре (см. pro tip 2 ) и разровняйте ложкой. Разрыхлите верхнюю часть пюре вилкой (чтобы получить хорошие хрустящие кусочки).
Поставьте в духовку на 20 минут, пока картофельное пюре не станет золотисто-коричневым.Разогрейте подливку, затем подавайте коттедж с подливкой, зелеными овощами и маринованной красной капустой.

✎ Примечания

** Совет 1 ** 2 ½ стакана (600 мл) звучит как большой запас, но это количество необходимо, чтобы у вас было достаточно жидкости, чтобы позже приготовить соус. ** Профессиональный совет 2 ** Ложка картофельного пюре каплями поможет вам получить равномерное покрытие и предотвратить смешивание мяса с затором при его распределении. Вам просто нужно объединить капли..

Могу ли я сделать это без глютена? Да — это уже рецепт без глютена — при условии, что вы используете бульон без глютена. .

Могу я сделать это впереди? Да, приготовьте домашний пирог прямо до того, как поставить его в духовку. Затем быстро охладите, накройте крышкой и поставьте в холодильник вместе с подливой. Он должен храниться в холодильнике не более суток. Поместите в духовку прямо из холодильника на 20-25 минут при 200C / 400F, пока картофель не станет золотисто-коричневым, а мясо не начнет пузыриться по бокам.Нагрейте подливку на сковороде, пока она не станет горячей. .

Замерзнет? Я считаю, что картофельное пюре может быть немного водянистым после замораживания, но пока пирог полностью разморожен перед повторным нагревом, пирог должен быть прекрасным после приготовления и хрустящим в духовке. Как указано выше, приготовьте домашний пирог до того момента, как вы положите его в духовку. Затем быстро охладите, накройте крышкой и заморозьте вместе с подливой. Разморозьте в холодильнике на ночь (перед повторным нагревом убедитесь, что он полностью разморожен), затем поместите в духовку на 20-25 минут при 200C / 400F, пока картофель не станет золотисто-коричневым, а мясо не начнет пузыриться по бокам.Нагрейте подливку на сковороде до тех пор, пока она не станет горячей — возможно, потребуется немного воды и венчик, чтобы удалить комочки (или вы можете процедить ее через сито). .

Можно приготовить вегетарианский вариант? да. Если я делаю вегетарианскую версию, я использую фарш из курицы (или аналогичный) с большим количеством очень мелко нарезанных грибов. Используйте вкусный вегетарианский бульон, например, овощной бульон Knorr. Возможно, вам придется изменить заправку, так как некоторые овощные бульоны могут быть довольно солеными. .

Другие варианты вариаций:

Сверху посыпьте сырным пюре — добавьте 150 г (1 ½ стакана) тертого чеддера в картофельное пюре.
Добавьте кусочки бекона в картофельное пюре.
Используйте сладкий картофель вместо обычного картофеля.
Добавьте 1 столовую ложку порошка карри, ½ чайной ложки молотого кориандра, 1 чайную ложку молотого тмина и щепотку хлопьев перца чили при жарке фарша для пикантной версии. Это вкуснее, если сверху добавить пюре из сладкого картофеля.

. Пищевая ценность указана на порцию с соусом, за исключением зеленых овощей и маринованной красной капусты / свеклы.

Nutrition

Калорийность: 350 ккалУглеводы: 28 г Белки: 20 г Жиры: 17 г Насыщенные жиры: 10 г Холестерин: 80 мг Натрий: 990 мг Калий: 1064 мг Волокно: 3 г Сахар: 3 г Витамин A: 2120 МЕ Витамин C: 15.5 мг Кальций: 44 мг Железо: 3,2 мг

Ключевые слова Комфортная еда, зима

Некоторые ссылки в этом посте могут быть партнерскими — это означает, что если вы купите продукт, я получу небольшую комиссию (без каких-либо дополнительных затрат для вас). Если все же купишь, то спасибо! Это то, что помогает нам поддерживать работу Kitchen Sanctuary. Представленная информация о питании является приблизительной и может варьироваться в зависимости от нескольких факторов. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с нашими Условиями использования.

Привет, я Ники

Я люблю готовить и хочу поделиться с вами своими любимыми вкусными семейными рецептами.Я хочу вдохновить вас на создание фантастической еды для вашей семьи каждый день.

Прочитайте больше

Пирог с запеченной капустой. Пирог с капустой быстро и легко

Что может быть вкуснее пирога ?! Вот только современные хозяйки в большинстве своем считают, что выпекать пироги долго и дорого. И они ошибаются, потому что ниже их ждет отличный выбор пирожков с капустой, где рецепты и продукты достаточно простые, технологии примитивные.

Можно смело подключать детей и к приготовлению пищи, и к приготовлению вкусных блюд, и к дружескому общению, и к общему делу.

Вкусный пирог из дрожжевого теста с капустой в духовке — пошаговый фото рецепт

Из дрожжевого теста можно приготовить вкусные пироги … Самым востребованным и желанным в России всегда был пирог с капустой. Многие хозяйки экспериментировали с созданием идеальной выпечки, повара искали лучший рецепт, но никто из кулинаров не пришел к единому мнению.Ведь пирог с капустой будет лучшим только в том случае, если он будет приготовлен с любовью!

Как ни странно, старшее поколение всегда очень чутко относилось к замесу теста, поэтому пирожки с капустой получались пышными, румяными и аппетитными.

Описанный ниже рецепт капустного пирога, несомненно, понравится каждому! Ведь тесто для выпечки будет воздушным, легким, а начинка — сочной и нежной! Ну как устоять ?!

Состав компонентов для дрожжевого теста:

Яйца куриные — 2 шт.
Молоко — 110 г.
Вода — 110 г.
Маргарин сливочный — 100 г.
Соль — чайная ложка.
Свекольный сахар — 2 ч. Л.
Быстро действующие дрожжи — чайная ложка
Мука хлебная высшего сорта — 1 кг.

Перечень ингредиентов для заправки капусты:

Капуста свежая — 500-600 г.
Морковь — 150 г.
Лук репчатый — 50 г.
Томатная паста — 50 г.
Соль поваренная — 2 чайные ложки.
Перец черный (свежемолотый) — щепотка.
Лавровый лист — 2-3 шт.
Масло подсолнечное — 20 г.
Вода питьевая — 200 г.

Последовательность приготовления:

1. Лук необходимо мелко нарезать. Обжарить в растительном масле.

2. Морковь натереть на крупной терке. Отправьте этот продукт в луковицу. Готовьте все вместе до золотистой корочки.

3.Капусту нашинковать острым ножом соломкой. В кастрюлю налейте воду. Включите слабый огонь, поставьте на плиту емкость с капустой. Когда вода закипит, капуста начнет оседать и становиться мягкой.

4. В кастрюлю с мягкой капустой положить обжаренные овощи — морковь и лук. Все хорошо перемешать.

5. Отправить томатную пасту, соль, перец, лавровый лист … Снова все перемешать, тушить 5-7 минут. Периодически помешивайте капусту, чтобы дно не подгорело.Затем выключите огонь, оставьте начинку остыть.

6. Для теста разбейте яйца в пустую миску. Влейте туда молоко и воду. Все эти продукты перемешайте венчиком.

7 Заморозьте немного маргарина. Затем натереть на крупной терке и положить в жидкую смесь. Все немного перемешать.

8. Насыпьте в миску соль, сахар и дрожжи.

9. Постепенно просейте муку.Замесить плотное тесто … Дать постоять в тепле час.

10. Разделите тесто на две части. Обе части раскатайте скалкой в виде противня. Выложите один лист теста на противень, застеленный пергаментом или фольгой.

11. Равномерно распределите капустную начинку по тесту.

12. Накройте начинку вторым листом теста. Края двух листов теста скрепите руками. Сверху сделайте несколько надрезов ножом, чтобы при выпекании из коржа выходил воздух.

13. Смазать продукт взбитым яйцом. Выпекать пирог с капустой при 180 градусах 30 минут.

14. Пирог с краснокочанной капустой можно есть.

Рецепт пирога с капустой на кефире

Для капустного пирога подходят разные виды теста. У дрожжей сложнейшая технология, но приготовить тесто на кефире начинающая хозяйка вполне по силам. К тому же по этому рецепту не требуется тщательного вымешивания, раскатывания в пласт, так как пирог получается заливным.

Состав:

Мука высшего сорта — 2 ст.
Кефир — 300 мл.
Яйца куриные — 2 шт.
Сода — 0,5 ч.
Капуста — 200 гр.
Масло сливочное — 50 гр.
Мускатный орех или любая другая специя по вкусу хозяйке.
Соль.

Технология:

Приготовление пирога начинается с начинки. Капусту мелко нашинковать. Сливочное масло разогреть, всыпать капусту. Тушить с солью и мускатным орехом / другими специями.
Пока капуста варится, можно замешивать тесто. Муку смешать с пищевой содой и солью (на кончике ножа). В углубление по центру вбиваем яйцо, сюда же наливаем кефир. Перемешайте до однородной массы и без комков.
Смажьте форму маслом. На дно выложить капусту, но равномерно распределить по центру, не доходя до краев емкости.
Вылить тесто. Поставить в духовку. Выпекать корж до золотистой корочки.

Сразу не достанешь, дождись остыть.Осторожно перевернуть на большую тарелку и нарезать.

Как приготовить заливной из капусты

Современная жизнь хозяйки намного проще и удобнее, чем это было двадцать лет назад. Теперь в ее распоряжении множество быстрых рецептов, которые позволяют меньше проводить времени у плиты, больше — отдавать детям, хобби и саморазвитию. Желированный пирог, пожалуй, один из самых быстрых в приготовлении. В качестве жидкой основы для теста можно взять кефир или сметану, майонез прекрасно справляется со своей задачей.

Состав:

Мука — 1 ст.
Майонез — 3 ст. л.
Сметана — 200 гр.
Яйца сырые — 2-3 шт.
Соль.
Капуста — ½ небольшого кочана.
Яйца вареные — 5 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Перец.
Соль.
Масло растительное.

Технология:

Первый этап — розлив. Свежая капуста слишком твердая, поэтому ее необходимо тушить.
На отдельной сковороде обжарьте мелко нарезанный лук, затем смешайте с тушеной капустой.
В конце варки — соль, приправы, если есть, то укроп свежий / сушеный.
Яйца вкрутую для начинки, остыть.
Нарезать кубиками. Соединить с капустой.
Включите духовку для нагрева. Начните замешивать тесто.
Сначала смешайте сухие продукты — муку, разрыхлитель, соль.
В отдельной емкости взбить сметану с майонезом и яйцом.Соединить вместе, используя блендер, тесто получится однородным.
Смажьте емкость маслом. Вылить тесто (часть). Добавьте начинку и равномерно распустите. Залить тестом.
Поместить в хорошо разогретую духовку для выпекания.

Выпекается такой торт очень быстро, поэтому желательно никуда не уходить, а приступить к красивой сервировке стола.

Слоеное тесто с капустой

Важно помнить, что заливной пирог — это, конечно, быстро, но есть еще более быстрый способ приготовить такое блюдо.Это пирог, в котором готовое слоеное тесто… Начинка из капусты придаст блюду приятный пикантный вкус.

Состав:

Слоеное тесто — 2 слоя.
Капуста — 1 вилка (маленькая).
Сливочное масло — 4 ст. л.
Яйца — 3-4 (вкрутую) + 1 шт. (сырье для смазывания торта).
Соль.
Укроп сушеный.

Технология:

Поскольку тесто берется готовым, на первом этапе нужно подготовить начинку.Отварить яйца. Охладите и очистите. Растереть на терке.
Порубить капусту. Поместите в сотейник со сливочным маслом (растопленным). Тушить (не жарить) можно добавить несколько столовых ложек воды.
Готовую капусту смешать с яйцами и укропом.
Смажьте противень маслом. Выложите первый лист слоеного теста. Распределите по нему начинку, не доходя до краев. Накрыть вторым листом теста. Скрепите края торта.
Взбить куриное яйцо. Смазать маслом верх торта.
Выпекать в предварительно разогретой духовке. Время запекания от получаса до 40 минут.

Нежная начинка и хрустящая корочка — шикарное блюдо готово к ужину!

Рецепт пирога с майонезом и капустой

Сметана или сметана в сочетании с майонезом могут выступать жидкой основой для заливного пирога. В следующем рецепте используется только майонез, благодаря чему тесто приобретает приятный сливочный вкус, при этом оно пышное и нежное. Для начинки используется классическое сочетание — «капуста + лук + укроп», только лук берется не репчатый, а лук-порей.

Состав:

Мука пшеничная (высшего сорта) — 6 ст. л. (с горкой).
Яйца — 3 шт.
Майонез — 10 ст. Л.
Соль.
Разрыхлитель для теста — 2 ч.
Капуста — 300 гр.
Лук-порей — 70 гр.
Укроп.
Перец.
Семена кунжута — 1 ч. Ложка

Технология:

Приготовление торта также начинается с начинки.Свежую капусту нашинковать. Выложите в глубокую емкость и приправьте солью. Потрите руками. Потом станет мягче, выпустите сок.
В ту же емкость добавить промытый и мелко нарезанный укроп (зелень), нарезанный кольцами лука-порея. Посыпать молотым перцем.
Начинаем замешивать тесто. В отдельной емкости перемешать / взбить яйца и майонез с помощью миксера.
В жидкую часть теста добавить муку, смешанную с солью и разрыхлителем, и тщательно перемешать. Поможет в этом тот же миксер.По толщине тесто должно быть таким же, как для блинов.
Смажьте глубокую сковороду маслом. Сначала вылейте 1/3 теста. Распределить капусту. Полить оставшимся тестом. Сверху посыпать кунжутом.
Отправляем пирог в горячую духовку … Выдерживаем 30 минут, следуем, потому что может потребоваться чуть больше или чуть меньше времени.

Не сразу. Пирог должен остыть в той емкости, в которой он запекался. Извлеките и подавайте красоту к столу.

Как приготовить капустный пирог со сметаной

Иногда хозяйка замечает, что холодильник практически пустой, и семью нужно сытно и вкусно накормить. Выручит пирог с капустной начинкой на сметане, особенно если сметана «застойная».

Состав:

Кочан — ½ части.
Сливочное масло — 4 ст. л.
Лук репчатый — 1-2 шт.
Укроп свежий (зелень).
Соль.
Мука — 200 гр. (высший сорт, пшеница).
Сметана — 200 мл.
Сода — 0,5 ч.
Майонез — 3 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Соль.
Яйца — 3 шт.

Технология:

Первый шаг — приготовление начинки. Промойте капусту. Мелко измельчите. Посолить, натереть руками, тогда будет сочнее.
Очистить лук. Промыть, измельчить.
Растопите масло в глубокой сковороде. Отправьте лук первым. Обжарить до прозрачности.
Добавьте капусту. Продолжайте тушение. В конце добавить специи и укроп.
Выключить, немного остудить.
Начните замешивать тесто. Сметану взбить миксером с сахаром, солью, майонезом и яйцом.
Добавить пищевую соду и порциями всыпать муку, продолжая месить. По консистенции тесто должно быть похоже на сметану.
Смажьте форму для запекания сливочным маслом.Вылейте в него половину теста. На нем — капустная начинка. Вылейте оставшееся тесто. Сгладить.
Запекать в горячей духовке, время выпекания 40 минут.

Пирог с капустой на молоке

Пирог со сметаной или майонезом, конечно, хорош, но, естественно, с настоящим дрожжевым пирогом его не сравнить. Для приготовления дрожжевого теста требуется свежее молоко, а также немного времени и труда.

Состав:

Мука пшеничная — 1,5 кг.
Молоко свежее — 1 л.
Яйца — 2 шт.
Дрожжи — 15 гр. (или сухой мешок).
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 0,5 ч.
Капуста — это небольшой кочан.
Соль.
Укроп или специи.
Клюква замороженная.
Масло сливочное.

Технология:

Приготовить дрожжевое тесто. Нагрейте молоко, но не доводите его до кипения. Всыпать сахар и дрожжи. Перемешать, подождать 10 минут.
Добавьте остальные товары в список.Теперь надо попробовать при замешивании, ведь дрожжевое тесто очень «любит» руки хозяйки и внимание.
Дать тесту подняться. Приступаем к приготовлению начинки.
Вот — классический вариант … Капусту нашинковать. Жарить на масле. Поваренная соль.
Добавьте клюкву. Раздавите их. Не помешает приятная легкая кислинка.
Так как теста при таком количестве изделий много, лучше всего испечь два пирога. Вы можете выпекать их в разных формах, например, круглой и квадратной.
Формирование пирога также является классическим. Тесто делится на 4 части. Один кусок до низа, затем начинка. Накройте торт вторым слоем. Естественно, края защипать.
Можно еще взбить яйцо и почистить щеткой.
Требуется немного времени для выпечки. Как только верх станет розовым, самое время достать его.

Жалко даже резать такую красотку!

Очень простой, быстрый и вкусный пирог с квашеной капустой

В большинстве рецептов пирогов с капустой рекомендуется употреблять свежую капусту.Но есть рецепты, в которых квашеную капусту кладут внутрь, придавая блюду совершенно другой вкус.

Состав:

Квашеная капуста — 0,5 кг.
Яйца — 3 шт.
Мука — 6 ст. л.
Сметана — 5 ст. л.
Разрыхлитель — 2 ч. Л.
Сахар — 1 ч. Л.
Семена кунжута — 1 ч. Ложка
Соль по вкусу
Немного растительного масла.

Технология:

Этот рецепт начинается с начинки.Откинуть квашеную капусту на дуршлаг. Выдавите, чтобы удалить лишнюю влагу.
Разогреть на сковороде растительное масло. Обвалять капусту в масле. Тушить.
Добавьте немного соли и сахара. Когда влага испарится, продолжаем жарку, обжариваем до румяной корочки.
Снять с огня, дать остыть. Запустите тест.
Яйца взбить, добавить сметану. Соль и разрыхлитель. Ложкой всыпать муку. Перемешайте вилкой / миксером до получения однородной массы.
Поместите начинку в центр формы для выпечки.Сгладить.
Залить тесто, которое по консистенции будет похоже на густую сметану.
Посыпать пирог семенами кунжута.
Отправить в хорошо разогретую духовку.

Охладите в форме, только затем извлеките ее, осторожно перевернув на посуду подходящего размера.

Пирог с ленивой капустой

Заливка теста позволяет самой ленивой хозяйке выглядеть наилучшим образом в глазах вашей семьи. Пусть ее секретом будет быстрый рецепт, а женщина всегда найдет, как потратить сэкономленное на приготовлении время.

Состав:

Жирный майонез и сметана — по 4 ст. Л. На литр.
Яйца свежие — 3 шт.
Соль.
Разрыхлитель — 1 ч.
Мука — 6-8 ст. л. (с горкой).
Капуста свежая — 0,5 кг.
Маргарин — 125 гр. (1/2 упаковки).
Соль.

Технология:

По этому рецепту капусту тушить не нужно, но чтобы она достигла желаемого состояния, ее нужно очень тонко нарезать, дополнительно нарезать и, посолив, сморщить твои руки.
Маргарин растопленный.
Приготовить полужидкое тесто. Для этого смешайте сметану с майонезом. Посолить, добавить яйца, взбить.
Муку просеять, смешать с разрыхлителем, добавить к жидкой составляющей теста (добавить ложку). Тщательно перемешать.
Начинаем сборку пирога. Смажьте емкость маслом. Выложите капусту. Залить растопленным маргарином.
Залить начинку тестом.
Нагрейте духовку. Только потом отправляй пирог туда.Через 20 минут проверьте степень готовности.

Румяная корочка сверху — символ полной готовности. Тесто в таком пироге очень нежное, а начинка сочная.

Как приготовить капустный пирог в мультиварке

У современной хозяйки есть выбор не только продуктов, рецептов и технологий, но и способов довести блюдо до готовности. Классическая духовка иногда отходит на второй план, уступая место современной кухонной технике, например, мультиварке.Еще в нем можно приготовить капустный пирог.

Состав:

Майонез — 50 гр.
Мука пшеничная — 200 гр.
Сметана — 100 мл.
Яйца — 3 шт.
Масло сливочное — 2 ст. Л.
Разрыхлитель — 1 ч.
Капуста белокочанная обыкновенная — 0,5 кг.
Лук репчатый — 1 шт.
Соль.

Технология:

Первый шаг — приготовление капустной начинки.Капусту мелко нашинковать. Посолить. Морщинки руками разглаживайте, пока она не станет мягче.
Лук очистить и нарезать.
Обмакнуть сливочное масло в чашу мультиварки и растопить в режиме выпечки.
Добавьте нарезанный лук. Оставить на 10 минут.
Тогда отправьте туда капусту. Тушить до конца сеанса.
За это время замесите тесто, используя приготовленную пищу. Замес — по классической технологии — в одной емкости смешать жидкие ингредиенты, в другой — сухие.Соединить, взбить до однородной массы.
Достаньте капусту из миски. На дно выложить половину теста. «Верните» капусту. Полить оставшимся тестом.
Снова режим «Выпечка», время — 1 час.
Далее переворачиваем корж, продолжаем выпекать еще 20 минут.

Токарная обработка является наиболее сложной, и ее лучше всего выполнять с использованием большой пластины. Нет мультиварки? Готовьте пирог прямо на сковороде!

Вкусный открытый пирог с капустой

Чаще всего при приготовлении пирога с капустой хозяйки используют полужидкое тесто, которое заливают начинкой.Но можно и по-другому. Сделать тесто бортиками и выложить в середину капусту с солью и специями. Этот торт выглядит очень красиво.

Состав:

Тесто дрожжевое — 0,5 кг.
Капуста белокочанная свежая — 500 гр.
Яйца вареные — 4 шт.
Масло растительное и сливочное — 5 ст. л.
Сыр — 50 гр.
Соль.
Специи.
Петрушка свежая — 1 пучок.

Технология:

Тесто готово, время уходит на приготовление начинки.Нашинкуйте капусту.
Сливочное масло растопить, добавить растительное масло.
Выложите капусту. Охладите.
Добавить нарезанные кубиками яйца, нарезанную свежую петрушку, специи. Перемешать, посолить.
Раскатайте тесто, диаметр больше диаметра формы для выпечки. Выложите боком. Равномерно распределить начинку посередине.
Натереть сыр. Сверху посыпать.
Включите духовку на слабом огне. Нагрейте торт 20 минут (для расстойки).
После этого отправляем в духовку.

Пирог получится очень пышным, нежным из теста и сочной яично-капустной начинкой.

Рецепт пирога с капустой и яйцом

Капуста — неплохая начинка для пирога, но отлично смотрится в компании с грибами или фаршем, или с яйцами, как в следующем рецепте.

Состав:

Кефир — 300 мл.
Майонез — 8 ст. Л.
Яйца куриные — 2 шт. в тесто.
Разрыхлитель — 1 ч.
Мука — 20 ст. л.
Яйца — 4 шт. отварные (в начинке).
Капуста — 1 небольшой кочан.
Соевый соус — 1 ст. Л.
Лук репчатый — 1 шт.
Сыр — 200 гр. (твердые сорта).

Технология:

Для начинки потушить тертую капусту с нарезанным луком.
Остудить, смешать с нарезанными кубиками яйцами.
Вылейте сюда соус, добавьте соль и специи.
Натереть сыр.
Для теста взбить кефир, майонез и яйца. Добавить разрыхлитель, всыпать муку. Замесить красивое однородное тонкое тесто.
В смазанную маслом емкость выложить часть теста, затем всю начинку, затем тертый сыр, сверху — тесто.

40 минут выпечки достаточно для красивого пышного пирога с приятным сливочным вкусом.

Капустный пирог с мясом

Для большой семьи, где есть взрослые мужчины, пирога с капустной начинкой будет недостаточно.Но если в капусту добавить фарш, то ужин вполне подойдет.

Состав:

Мука — 8 ст. л.
Кефир — 1 ст.
Майонез — ½ ст.
Яйца — 3 шт.
Соль.
Разрыхлитель — 1 ч.
Свежая капуста — ½ кочана.
Лук репчатый — 1 шт.
Мясной фарш — 300 гр.
Морковь — 1 шт.
Петрушка (можно заменить укропом).
Соль.
Масло растительное и сливочное.

Технология:

Для начинки потушить овощи по порядку: лук, затем добавить морковь, затем капусту. Остудите овощную начинку.
Положить сырой фарш, приправы, соль. Перемешайте до однородной массы.
Замесить полужидкое тесто. Разогреть форму кусочком сливочного масла.
Вылить тесто (1/2 части), затем начинку. Залить тестом.
Поставить в горячую духовку.Через 30 минут выключите духовку, корж не вынимайте.

Его аромат соблазнит всю семью на кухню, а у хозяйки найдутся помощники в сервировке стола к праздничному обеду.

Рецепт пирога с капустой и рыбой

Как и в случае с мясным фаршем, в начинке для пирога можно смешать капусту и рыбу. Лучше всего брать слоеное тесто.

Состав:

Слоеное тесто — 1 уп.
Капуста –1/2 небольшого кочана.
Рыбное филе — 700 гр.
Репчатый лук — 1 шт.
Масло растительное.
Перец.
Соль.
Яйца — 1 шт. (чтобы смазать торт).

Технология:

Первое — это приготовление начинки. Капусту и лук нашинковать. Обжарить на масле. Поваренная соль. Добавьте перец.
Рыбное филе мелко нарезать и посолить.
Раскатайте пласт теста еще большей формы. Бока приподнять, уложить.
Добавьте половину капустной начинки. На ней — вся рыба. Сверху выложить оставшуюся начинку.
Накрыть вторым слоем теста. Края защипните.
Порубить, чтобы вышел лишний пар, смазать яйцом.
Выпекайте не менее 40 минут.

Пирог с рыбно-капустной начинкой лучше подавать холодным.

Как приготовить пирог с капустой и грибами

Грибы, которые заменят и рыбу, и фарш, помогут сделать такой пирог более диетическим.Вы можете приготовить тесто самостоятельно, можно просто купить слоеные дрожжи в магазине.

Состав:

Тесто — 0,5 кг (готовое).
Капуста — 600 гр.
Грибы (маринованные) — 250 гр.
Репчатый лук — 1 шт.
Соль.
Масло сливочное.

Технология:

Капусту нашинковать, лук нашинковать.
Процедить грибы из рассола. Нарезать кружочками.
Тушить на сливочном масле капусту, затем капусту и лук.
В конце добавить грибы. Соль и перец.
Разделить тесто на 2 части. Один — выкатить. Выложите начинку из капусты и грибов. Раскатываем второй пласт. Края защипните. Проколите торт вилкой, чтобы выпустить влагу.
Для выпечки пирога с волшебной капустно-грибной начинкой достаточно 35 минут.

Рецепт пирога с капустой и картофелем

Еще один рецепт, где тесто берут готовое, что облегчит жизнь хозяйке.А вот с начинкой повозиться придется.

Состав:

Тесто дрожжевое — 0,7 кг.
Картофель — 0,5 кг.
Молоко — 100 гр.
Яйца — 1 шт.
Капуста — ½ кочана.
Морковь свежая — 1 шт.
Репчатый лук — 1 шт.
Масло растительное.
Соль.
Приправы по вкусу хозяйке.
Желток — 1 шт.

Технология:

Отварить картофель.В горячем виде измельчить в картофельное пюре. Влить горячее молоко, размешать. После охлаждения вбить яйцо.
Овощи нарезать тонкими ломтиками. Тушить в масле.
Смешать с картофельным пюре. Охладите.
Тесто разделить на 2 части (одна должна быть больше по весу).
Большой — раскатать, положить в емкость, предварительно смазанную маслом. Сформируйте бока. Порубить пласт вилкой.
Выложите начинку. «Накрываем» вторым слоем.
Смажьте верх желтком. Выпекать до готовности.

Для красоты можно оставить немного теста, сделать из него фигурки, цветочки, украсить ими торт.

Как испечь пирог из цветной капусты

Все предыдущие рецепты были посвящены белокочанной капусте обыкновенной. Но обилие замороженных экзотических овощей в супермаркетах позволяет хозяйке проводить кулинарные эксперименты. Используйте, например, цветную капусту замороженную.

Состав:

Капуста цветная — 2 упаковки (800 гр.).
Мука — 170 гр. (1 ст.).
Яйца — 2 шт.
Сметана — 6 ст. л.
Масло сливочное — 50 гр.
Соль.

Технология:

Капусту разморозить, положить в кипяток. Бланшировать.
Сделайте сметанное тесто из яиц, соли и муки. Добавить в тесто масло.
Вылить полужидкое тесто (1/2 части) в смазанную маслом форму.
Выложите соцветия капусты.
Залить остальным тестом.
Выпекать быстро — 20 минут.

Можно оставить 1-2 шт. соцветия срезать и положить сверху для украшения.

Рецепты пирогов с капустой просты в приготовлении, не отнимают много времени, но результат остается прежним — удивительные продукты различной формы источают ароматный дух свежеиспеченного хлеба, манящие детей и взрослых восхитительным запахом. Приготовить такой пирог с капустой быстро и легко по нашим пошаговым фото рецептам.

Варианты приготовления румяных и аппетитных пирогов с капустой вошли в нашу жизнь много лет назад, до сих пор популярны у многих хозяйок. Среди хлебобулочных изделий главное место занимают пироги с разнообразной капустной начинкой с самым разным составом ингредиентов. Несмотря на возможность приготовить пироги с самыми экзотическими начинками, многие хозяйки отдают предпочтение капусте. На это есть несколько причин.

Один из них — капуста — дешевый и доступный овощ круглый год.Но главная причина в том, что начинка получается вкусной и сочной. В консервированном или в кислом виде добавит пикантности выпеченному лакомству.

Не забывайте о пользе капусты, редко какой овощ может похвастаться таким количеством витаминов и полезных веществ … Даже те, кто очень неохотно ест капустные щи или борщ, сожрут аппетитные пирожки с капустой в обе щеки, во что бы то ни стало требовательно дополнение. Не каждая хозяйка, много времени проводящая на кухне, знает, что рецептов запекания с капустой существует огромное количество.

В этом разделе представлены рецепты вкусных пирожков с капустой:

холодец;
в духовке;
на кефире;
пирог простой капустный;
быстрый;
дрожжи;
пирог в мультиварке;
заливное на кефире;
слойка;
капустный пирог на скорую руку;
ленивый капустный пирог;
на майонезе.

Еще можно очень долго перечислять, такое разнообразие заставит задуматься, что выбрать.Рубрика поможет выбрать идеальный рецепт пирога со свежей капустой или квашеной капустой, для любого случая или просто повседневного семейного ужина из имеющихся ингредиентов.

Как простой капустный пирог превратить в праздничное блюдо? Этот вопрос будет интересен не одной хозяйке, прежде чем обращаться за помощью к секции. Но просмотрев первые страницы, она будет уверена, что пирог с малосольной капустой из дрожжевого теста, приготовленный по пошаговому рецепту пирога с капустой в духовке, привлечет всеобщее внимание за празднично накрытым столом.

Как это может случиться? Банальный обычный простой капустный пирог, благодаря подробным гидам профессиональных поваров и кондитеров, превратится в изысканное произведение кулинарного искусства. Форма теста может быть любой, от самой простой до невероятно причудливой.

Рецепты рубрики сопровождаются замечательными фото и видео, неопытная хозяйка легко справится с превращением обычного капустного пирога в праздничную выпечку … Фотографии сопровождаются подробным описанием каждого процесса, что значительно облегчит приготовление .Кроме того, благодаря простым инструкциям Вы можете легко украсить свой пирог с капустой, используя ингредиенты, которые есть на каждой кухне. Или узнайте, как быстро и легко приготовить тесто для пирога с капустой.

Какие пирожки с капустой можно приготовить дома?

Пирожки с капустой можно закрыть, но все чаще их готовят открытыми, дополняя капустную начинку восхитительными ингредиентами … Капуста хорошо сочетается с мясом, яйцами, луком, рисом, рыбой. Взяв за основу рецепт любого капустного пирога из рубрики, проведя небольшие эксперименты и подключив фантазию, легко приготовить что-то новое, превратив выпечку в фирменное блюдо, в отличие от других.

Каждый рецепт капустного пирога, добавленный на страницы этого раздела, тщательно проверяется. Что это означает? Неудачная выпечка по различным рецептам исключена, так как количество ингредиентов, способ и время приготовления строго проверяются и только после этого представляются вниманию читателей. Подтверждением проделанной работы являются оригинальные фотографии каждого блюда.

Как быстро и легко приготовить пирог с капустой?

Настоящая находка для домохозяек, ценящих свое время, — быстрые рецепты пирога с капустой.Начинку можно приготовить заранее, она отлично хранится долгое время в прохладном месте. Осталось моментально приготовить тесто (оно может быть даже объемное), выложить начинку и отправить на выпечку. Счастливым обладателям мультиварки придется еще легче — процесс приготовления вкусной выпечки займет меньше часа, после чего можно смело приглашать всех к столу, отведать новый ароматный шедевр.

О пирожках с капустой можно говорить долго, учитывая все их достоинства.Лучше уделить больше внимания процессу приготовления. Выбрав любимый рецепт капустного пирога Внимательно ознакомившись с основными процессами, советами и рекомендациями, сразу отправляйтесь на кухню, не забывая, что главный ингредиент, без которого не обойдется ни одна выпечка, — это любовь к готовке и забота о близких. Тогда все обязательно получится, и на столе всегда будут пирожки с золотистой корочкой.

Зимой капуста — один из самых доступных овощей в нашем регионе.Вы, наверное, знаете, что домашняя белокочанная капуста зимой даст вам гораздо больше витаминов и полезных веществ, чем тепличные овощи. Один из вариантов приготовления капусты — пироги.

Пирог с капустой может быть десертом, закуской и отличным вторым блюдом. Есть огромное количество разнообразных пирогов с капустой. Мы постарались собрать для вас самые вкусные и простые в приготовлении рецепты пирогов с капустой. Очень важно правильно приготовить тесто для капустного пирога, поэтому в каждом рецепте тесту уделяется пристальное внимание.

Перед тем, как перейти к изучению нашей статьи, предлагаем вам посмотреть наши фото рецепты пирогов с капустой:

WidgetError: Путь к виджету не указан

Рецепты пирога с капустой

Это самый традиционный рецепт капусты пирог, ведь дрожжевое тесто и капуста идеально сочетаются и дополняют друг друга по вкусу. Дрожжевой пирог с капустой для приготовления теста требуется: 7 граммов сухих дрожжей, 500 граммов муки, соль, сто граммов сливочного масла, 200 мл молока и два яйца.Для начинки используется 150 грамм капусты, соль и перец, два яйца и растительное масло для жарки.
Для приготовления теста нужно добавить в муку теплое молоко с дрожжами. Для этого добавляем сто грамм муки, перемешиваем и ставим в теплое место для брожения. Когда тесто поднимется, солим тесто, добавляем яйца, масло. Все перемешать и оставить подниматься. Для приготовления начинки мелко нарезать лук и капусту и обжарить двадцать минут до мягкости. Отдельно взбить яйца, добавить к капусте, тушить еще пять минут с солью и перцем.

Разделите тесто на две части. Выстелить противень бумагой для выпечки, смазать маслом и выложить половину раскатанного теста. Далее выкладываем начинку и раскатанную вторую часть теста. Края защипните, но не забудьте проделать отверстия для выхода пара. Поместите застолье в духовку и запекайте до коричневого цвета при температуре 180 градусов.

Это сытный пирог, который готовится из творожного теста … Для теста этого пирога с капустой берется 200 г творога (9%), одно яйцо, четыре столовые ложки растительного масла, соль, щепотка разрыхлителя, восемь ложек муки, смесь сушеных трав.Для начинки нужно использовать 500 граммов фарша и 150 граммов капусты, а также столовую ложку растительного масла и 20 граммов сливочного масла, соль и перец по вкусу. Обжарить фарш на растительном масле пять минут, добавить очень тонко нарезанную капусту и жарить еще десять минут. Затем посолить и поперчить, положить кусочек масла, все хорошо перемешать и отставить.

Чтобы сделать тесто, смешайте творог, растительное масло, яйцо, соль и специи … Добавьте муку, смешанную с разрыхлителем.Оберните тесто полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на полчаса. Теперь разделите тесто на большие и меньшие части. Тот, который еще немного раскатывается в пласт толщиной в полсантиметра и кладется в смазанную маслом форму. Раскатайте меньшую часть теста и разделите на полоски. Выложить начинку в форму с тестом, сверху сделать решетку из полосок теста. Выпекать 40 минут при 200 градусах.

Для приготовления берется около килограмма белокочанной капусты, 500 мл сметаны, три столовых ложки томатной пасты, две чайные ложки соли и специй по вкусу.Отрезать кочан от кочана, а кочан отправить на 15 минут в кастрюлю с горячей водой. Варить на среднем огне, затем вынуть кочан и дать немного остыть. После парковки листья станут податливыми, их необходимо удалить и дать стечь. Соус готовится из сметаны, томатной пасты, соли и перца. На дно формы, для которой у вас должна быть крышка, уложите слой капустных листьев. Сбрызнуть двумя столовыми ложками соуса, затем снова слой листьев и снова соус.Делайте это до тех пор, пока не закончится продукт. Последним слоем должен быть соус. Накройте пирог крышкой и отправьте в духовку при 180 градусах на два часа. Получится очень красиво и невероятно вкусно. слоеный пирог с капустой.

Кстати, рецепт которого можно найти по ссылке, тоже может стать отличной альтернативой пирогу.

Для приготовления торта возьмите 50 г сливочного масла, четыре яйца, 200 г муки, 400 мл сливок (33%), 250 г тертого сыра, чайную ложку мускатного ореха, соль.Также понадобится 400 граммов свежих или замороженных грибов, 300 граммов мелко нарезанной белокочанной капусты, 500 граммов куриного филе. Для приготовления теста добавьте в муку три столовые ложки холодной воды, топленое масло, яйцо, половину столовой ложки соли. Слить тесто, затем скатать его в шар и, обернув пищевой пленкой, отправить в холодильник на тридцать минут.

Для приготовления начинки куриное филе отварить и очень мелко нарезать. Обжарить грибы с капустой. Все ингредиенты для начинки хорошо перемешать и посолить.Осталось приготовить начинку, для которой смешиваются сливки, мускатный орех и соль, тертый сыр и яйца. Тем временем тесто достаточно остыло и можно начинать собирать лепешку. Тесто нужно раскатать тонко и распределить по форме. Выложите начинку и обильно полейте сверху начинкой. Выпекать 50 минут.

Пирог с капустой — такой подходящий овощ, что для запекания можно использовать даже квашеную капусту. Для теста понадобится 500 г муки, 11 г активных сухих дрожжей, две столовые ложки сахара и щепотка соли, куриное яйцо, 250 мл молока и шесть столовых ложек растительного масла.Для начинки требуется 70 граммов сливочного масла, 300 граммов квашеной капусты, три луковицы, 300 граммов отварного мяса, специи и соль по вкусу. В подогретом молоке растворить дрожжи, сахар и соль. Все перемешать, всыпать немного муки и растительного масла. Постепенно всыпать всю муку и замесить тесто. Выложить тесто на час, перед этим накрыть полотенцем. Для начинки пропустить отварное мясо через мясорубку. На сковороде с растительным маслом обжарить мелко нарезанный лук, затем выложить капусту на лук и тушить десять минут, всыпать мясо, соль и специи, жарить еще десять минут.

Снова замесить тесто и оставить еще на сорок минут. Затем разделите тесто на две части. Большая часть пойдет на основание пирога, а небольшая часть украсит верхнюю часть выпечки. Раскатайте нижнюю часть и выложите в форму, смазанную сливочным маслом. Сливочное масло натереть на терке и равномерно распределить по корочке. На тесто с маслом выкладывается фарш. Из второй части сделайте любой узор для торта с квашеной капустой … Оставить пирог на тридцать минут, затем смазать желтком и поставить в духовку на 50 минут, выпекать до румяной корочки.

Начинка пирога получается нежной и вкусной, если в ее составе не только капуста, но и вареное яйцо. Для выпечки по этому рецепту необходимы следующие продукты: 500 г слоеного дрожжевого теста, 300 г белокочанной капусты, 200 г гранулированного творога, два яйца (два отварить, а два оставить сырых), сто грамм твердого сыра и сметана, чайная ложка соли и сахара, зелень по вкусу. Капусту мелко нашинковать и обжарить на растительном масле, затем добавить соль и сахар, специи, вареные и рубленые яйца, рубленую зелень и творог.Выложить тесто в форму с фольгой, смазанную растительным маслом. Поставить тесто в духовку на 10 минут. Теперь выложить начинку на торт теплой, полить сметаной, смешанной с яйцами. Все посыпать тертым сыром и поставить в духовку еще на полчаса. Выключив духовку, дайте коржу постоять в ней еще минут десять. Тогда ваша начинка хорошо уплотнется и не потечет при нарезке пирога.

И он вам обязательно понравится, готовится просто и быстро, а вкус просто восхитительный.

Этот рецепт пирога с капустой с фото внешне мало отличается от традиционного пирога из дрожжевого теста. Но во вкусе вы почувствуете чистую легкость и новые нотки. Для приготовления теста возьмите стакан кефира и два стакана муки, два яйца, три столовые ложки растительного масла, половину чайной ложки соли и соды. Для начинки понадобится 300 грамм капусты, одна луковица, соль и перец. Замесите тесто из всех перечисленных ингредиентов и хорошо перемешайте. По консистенции тесто должно быть густой сметаны, без комочков.Для начинки нарезать капусту и лук, обжарить на сковороде с маслом. Затем добавьте немного воды и тушите начинку двадцать минут до готовности. Форму застелить бумагой, вылить половину теста. Сверху выложить всю начинку и вылить вторую половину теста. Выпекать тридцать минут при 200 градусах.

Очень нежный торт, который быстро готовится. Кстати, рецепт универсален, поэтому в следующий раз капустную начинку можно заменить мясной или рыбной… Для начинки при приготовлении капустного пирога берется 450 грамм капусты, пол чайной ложки соли. Для приготовления теста вам понадобится стакан муки, сто граммов сливочного масла, три яйца, 250 граммов сметаны (10% жирности), половина столовой ложки сахара, немного разрыхлителя, две чайные ложки кунжута. Капусту нашинкуйте, измельчите с солью и оставьте. Если вы готовите пирог со старой капустой, рекомендуется тушить его минут десять. Смешать сметану и яйца, добавить мягкое масло, соль и сахар, муку, разрыхлитель.Тесто должно быть как сметана. Смажьте сковороду мультиварки маслом, вылейте в нее половину теста. Отжать капусту из сока и выложить тесто, влить вторую часть теста, посыпать кунжутом. Мультиварка включает режим «выпечка» и готовить час. Затем включите режим «запекание» еще на двадцать минут. Откройте крышку и остудите пирог, затем можно класть на блюдо.

Капустный пирог — актуальное витаминное блюдо в любое время года.Побалуйте себя и своих близких вкусной капустной выпечкой.

Пирожки с капустой — это вкусная и сытная выпечка, которую можно выпекать в будние дни и по прибытии гостей. Несколько вкусных и простых рецептов приготовления капустного пирога в духовке должны быть в наличии у каждой хозяйки.

Пирог с капустой и яйцом

По этому рецепту из дрожжевого теста готовят пирог с капустой в духовке и в начинку добавляют яйцо.

Состав:

фунт муки;
1 яйцо;
стакан молока;
дрожжи прессованные — 30 г;
сахар — полторы столовые ложки;
полпачки сливочного масла;
2 ст.ложки масла. раст.

Начинка:

3 яйца;
килограмм капусты;
2 средних луковицы;
стакан молока.

Приготовление:

Важно знать, как приготовить тесто. Положите дрожжи в стакан и залейте теплым молоком. Если они заморожены, дайте им сначала разморозиться.
Добавьте половину чайной ложки сахара в стакан дрожжей и молока и оставьте.
Положить в миску размягченное масло, всыпать яйца, посолить с сахаром и маслом.
Добавить в массу муки, не размешивая, высыпать поверх муки дрожжи.
Перемешать и замесить крутое тесто с добавлением муки.
Скатать тесто в шар, присыпать мукой, накрыть крышкой и поставить в теплое место, чтобы оно поднялось.
Капусту нашинковать, выложить в кастрюлю и влить немного молока, посолить. Варить на медленном огне под крышкой до готовности.
Пока капуста тушится, всыпать соль и молоко.
Когда капуста почти высохнет, снимите крышку, чтобы молоко выпарилось.Если капуста будет влажной, тесто на пироге не пропечется.
Яйца вкрутую отварить и нарезать.
Нарезать лук и обжарить.
Положить в глубокую посуду и перемешать капусту, лук, яйца. Посолить.
Разделите тесто на две половинки, одна из которых должна быть больше.
Большую часть раскатать в форме прямоугольника и выложить на смазанный маслом противень. Сверху выложить начинку.
Раскатайте второй кусок теста и накройте пирог, защипывая по краям.
В середине проделайте отверстие, чтобы выходил воздух, а лепешка не разбухала.
Намажьте торт взбитым яйцом и оставьте в теплом месте на 20 минут.
Выпекать дрожжевой пирог с капустой в духовке до золотистого цвета.

Состав:

кефир — полуторная стопка;
мука — 2 стак;
сода — 0,5 ч.
3 яйца;
капуста — половинка вилки среднего размера;
луковица мелкая;
морковь;
сахар и соль;
пучок свежего укропа;
специй.

Приготовление:

Лук нарезать кубиками, морковь натереть на терке.
Обжарить овощи, добавить нарезанную капусту и полстакана воды. Тушить под крышкой.
Когда капуста станет мягкой, добавьте сахар, соль, укроп и специи. Снимите крышку, чтобы вода испарилась.
Смешать соду и кефир, всыпать муку, соль и яйца.
Застелить форму пергаментом, вылить половину теста, наполнить начинкой и заполнить оставшимся тестом.
Пирог выпекается полчаса в духовке на 200 гр.

Для разнообразия вкусов смешайте квашеную капусту и свежую капусту для начинки. Также можно добавить в него сосиски, колбасу и специи. Пирог можно приготовить без яиц.

Пошаговый рецепт капустного пирога в духовке подходит для запекания в мультиварке в режиме «Выпечка» в течение 50 минут.

Капустный пирог с мясом

Этот пирог очень сытный и тает во рту.Тесто воздушное, а начинка сочная.

Необходимые ингредиенты:

25 г дрожжей;
2 яйца;
сахар — 1,5 ст. Ложки;
молоко — 250 мл;
полпачки маргарина;
соль;
400 г муки;
подрастает. масло — 2 столовые ложки художественного;
Кочанная капуста 700 г.

Заполнение:

колба;
350 гр. фарш;
молоко — 50 мл.

Приготовление:

Приготовьте дрожжи, налив молоко. Добавьте пол чайной ложки сахара. Теперь дрожжи должны быть мягкими.
Маргарин растопить и добавить яйца, подсолнечное масло, соль и сахар.
Всыпьте в массу муки, вылейте дрожжи. Замесить тесто, всыпав муку.
Дать готовому тесту подняться.
Капусту тонко нашинковать, положить в кастрюлю и влить молоко, посолить и тушить на медленном огне под крышкой.
Когда капуста готова, снимите крышку и выпарите молоко.
Лук нашинковать.
Обжарить фарш с луком и солью.
Готовую капусту смешать с фаршем.
Тесто подойдет 2 раза: его нужно растолочь. Когда тесто поднимется в третий раз, можно испечь пирог.
Разделите тесто на две неравные половинки.
Раскатайте большой кусок теста и распределите начинку по всей поверхности.Накройте скатанным слоем меньшего размера и красиво сформируйте края. Смажьте яйцом. Сделайте отверстие в середине торта, чтобы выходил пар. Дать сырой лепешке подойти на 15 минут.
Выпекать до золотистого цвета.

Как нарезать капусту — домашнее на кухне

Узнайте, как нарезать капусту квадратами, с пошаговыми фотографиями таких рецептов, как халуски и солонина с капустой.

Когда я готовил свою тушеную говядину и капусту для двоих, я решил снять урок о том, как нарезать капусту на квадраты.

Это не мой типичный пост с рецептами, но меня часто спрашивают о том, как нарезать капусту.

Капуста — один из тех овощей, которые я люблю есть, но покупать и нарезать ее очень неприятно.

Во-первых, мелкой капусты не бывает. Самая маленькая голова весит около 2 фунтов. Когда готовишь на двоих, капусты хватит на всю неделю!

Время от времени местная ферма разрезает кочаны пополам, оборачивает каждый кусок полиэтиленовой пленкой и продает половинки. Однако это не обычная практика, поэтому я стараюсь не полагаться на нее.

Затем нужно нарезать капусту. На самом деле, если вы знаете, где резать, капусту нарезать легко, но это не интуитивно понятно.

Вот почему я сделал пошаговые фотографии, чтобы показать вам, как нарезать капусту квадратами (или хотя бы квадратными, как капуста).

Это нарезка, которую я использую для своей солонины и капусты, а также для рецепта Халуски (капуста и лапша) и голубцов.

Это руководство посвящено исключительно зеленой капусте, но вы можете использовать ту же технику и для красной капусты.

Я предпочитаю сразу нарезать целый кочан капусты, разделить нарезанную капусту на 3-4 порционные емкости, а затем поставить в холодильник до готовности.

Таким образом, моя подготовка закончится на неделю (или даже на 2 недели!). Все, что мне нужно сделать, это взять и выгрузить.

Бонусный совет — я делаю то же самое с луком. Готовить намного проще, когда лук готов к употреблению.

Сначала разрежьте капусту пополам, разделив ее на две равные половинки.

Затем поместите каждую половину плоской стороной вниз и вырежьте середину.Теперь у вас должно быть 4 четверти.

Найдите стержень для каждой четвертины. Это называется ядром. Отрежьте сердцевину, потому что вы не хотите есть эту часть.

Теперь поместите каждую четверть плоской стороной вниз. Нарезать ломтиками.

Наконец, нарежьте ломтики квадратами, как если бы вы нарезали кубиками морковь.

Теперь, когда у вас достаточно нарезанной капусты на всю неделю, ознакомьтесь с моими рецептами, что делать с остатками капусты.

Урожайность: 1 капуста

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 15 минут

Узнайте, как нарезать капусту квадратами с пошаговыми фотографиями таких рецептов, как Халаски и солонина и капуста .

Инструкции

Разрежьте капусту пополам, разделив ее на две равные половинки.
Положите каждую половину плоской стороной вниз и вырежьте середину
. Теперь у вас должно быть 4 четверти.
Найдите шток для каждой четверти. Это называется ядром.
Отрежьте сердцевину, потому что вы не хотите есть эту часть.
Положите каждую четверть плоской стороной вниз. Нарезать ломтиками.
Нарежьте ломтики квадратами, как если бы вы
нарезали кубиками морковь.

Вы приготовили этот рецепт?

Сообщите мне, что вы думаете! Оцените рецепт выше, оставьте комментарий ниже и / или поделитесь фотографией в Instagram, используя #HITKrecipes . Все рецепты тестируются на американской кухне с американскими ингредиентами на обычной высоте с использованием обычной газовой духовки. Результаты могут отличаться.

Рецепт запеканки из сырной капусты | Приятного аппетита

Это было до смешного хорошо. Это идеальный гарнир для стейка и отличное вегетарианское блюдо.Я не согласен с тем, что он плохо разогревается … мы с мужем просто проглотили все остатки.

Первый Граттан. Popped my Grattan Cherry вернется к вам в ближайшее время.

Почему капуста так славна под прикрытием? Я обманул и сделал более дешевый вариант: 1 банка сгущенного молока + 1/2 стакана жирных сливок. Соус готовился довольно быстро, поэтому я добавил немного воды перед жаркой. Это все еще было роскошно. Идеально сочетается с экономичным меланжем из чеддера и грюйера от Trader Joe’s.Так вкусно и не очень тяжело! Спрятанные кусочки чеснока хранились. Сделал бы это снова полной версией (или моей читерской версией). [Я даже думаю, что можно было бы даже отказаться от замены половины сливок на сгущенные немолочные продукты по причинам, связанным с животом. ]

Этот рецепт просто бомба, но из него получилось много еды, и мои дети не интересовались, так что же делать со всеми остатками? Мы обжарили полкилограмма острой итальянской колбасы и добавили 2 литра куриного бульона.Черт возьми, какое удовольствие. Сверху ли я добавил сметаны, хотя знаю, сколько взбитых сливок уже было в блюде? Абсолютно. Я сожалел об этом? Ни капли.

Очень вкусно, но слишком много перца. И когда я сделаю это снова, я добавлю сыр в сливки, чтобы он больше смешивался с жареной капустой во время запекания. Действительно очень вкусно

Это так хорошо. Мне нужен был рецепт использования моей садовой капусты. Сами по себе кочаны недостаточно большие, поэтому я использовал комбинацию из листьев, кочана и нескольких луковиц-порея, которые у меня были под рукой.Эта смесь сливок, чеснока, лука-шалота и тимьяна восхитительна.

Было вкусно! Планируя свое меню, пусть это будет единственным богатым блюдом, потому что оно подавит все остальное. Так хорошо. Думаю, в следующий раз, когда я смогу сократить немного Грюйера, он показался мне слишком насыщенным, но все равно был таким вкусным; не мог дождаться, чтобы на следующий день были остатки еды!

Очень вкусное блюдо. Спасибо.

Вау! Во-первых, мне нравится только капуста на рулетах, поэтому я очень скептически отнесся к этому блюду.Но у меня в ящике для продуктов лежала капуста, и я не хотел, чтобы она пропадала даром. Блюдо потрясающее! Так рада, что теперь могу есть капусту. Тем не менее, я использовал красную капусту вместо зеленой, половину вместо жирных сливок и сыр моцарелла вместо грюйера. Получилось идеально.

Очень вкусное блюдо. Во второй раз я использовал на 1/2 чайной ложки меньше соли. Кто-то еще указал на это, и они правы … слишком много соли.

Я давно хотел вернуться и посмотреть это блюдо.Я приготовил его к нашему рождественскому ужину, и это был абсолютный хит! Прошло несколько месяцев с тех пор, как я в последний раз делал это, и я не могу перестать думать об этом!

Замечательно! Жарка капусты — ключ к успеху. Отличный аромат. Я бы сократил количество соли до 1 чайной ложки. Я использовал swiss и parm.

Ни муж, ни сын не любят капусту, и они оба вернулись на секунды. Меня попросили «положить этот рецепт в семейную кулинарную книгу». Соус был одним из самых вкусных, которые я когда-либо готовил, и я согласен с человеком, который предложил в следующий раз добавить немного больше.Важно равномерно нарезать капусту дольками и проверить нежность, прежде чем снимать ее во время первого жаркого. Некоторые детали не были полностью готовы, что-то легко исправить, когда я сделаю это в следующий раз — и в следующий раз БУДЕТ!

Этот восхитительный рецепт стоит умереть !! Впервые попробовала его у дочери, когда она подала его к нашему рождественскому ужину. Любили ее даже те, кто не любит капусту. Как и редакторы, всем нужны были секунды и трети. Она не могла достать Грюйер в бакалейной лавке своего городка в Техасе, поэтому она заменила Гауда.Оно было настолько восхитительным, что когда я его приготовил, я использовал Gouda & Gruyere вместе со свежим тертым пармезаном Реджано. Мне было легче сначала разрезать на клинья, а затем вырезать из них грубую сердцевину. Я удалил самые темные целые листья из первого жаркого, которые были полностью сухими и хрустящими, боясь, что они могут иметь горький вкус. (На самом деле я их ела, они не были горькими.) Осталось много обугленных, подрумяненных краев, чтобы придать этому блюду аромат. Лук-шалот придает насыщенному сливочному соусу легкую сладость.Мне так понравился соус, что в следующий раз, когда я сделаю этот рецепт, я сделаю дополнительный соус, чтобы использовать его при разогреве. Еще я собираюсь попробовать соус на обжаренной брюссельской капусте. Сыр начал становиться слишком черным / подгорать на верхней решетке духовки так близко к жаровне, поэтому я сдвинул противень вниз по полке и получил хороший уголь, который был как раз подходящим. Определенно выигрышный рецепт !! 😋

Только что приготовил это для рождественского ужина, и какой победитель! Использовал 1 фунт 10 унций капусты и разрезал остальные ингредиенты пополам, так как это было всего на двоих, но все равно получилось идеально.Не удалила сердцевину и все равно приготовили нежно и вкусно. Определенно богатое блюдо, но с таким прекрасным вкусом. Кто знал, что обугленная капуста так хороша на вкус?

Пирог с жареной капустой

Снимите и слейте воду. Итак, вот она, жареная капуста из 4 ингредиентов, для приготовления которой требуется всего 3 минуты и 5 минут. Да, это блюдо можно заморозить и попробовать позже. Попробуйте южную вареную капусту с одним из этих потрясающих основных блюд: Рваная свинина в горшочке — Идеально приправленная, нежная, сочная тушеная свинина, приготовленная на медленном огне в мультиварке.Цыпленок жареный с чесноком. Или добавьте немного приготовленной лапши. В сковороду добавляем кунжутное масло и капусту. https://healthiersteps.com/recipe/vegan-s Southern-fried-cabbage Вот несколько примечаний об этом рецепте: у Элизы были одни из лучших отзывов, поэтому мы решили попробовать. В большой миске взбить яйца, сметану, половину сметаны, чесночный порошок и 1 чайную ложку соли. … Рецепт жареной кукурузы. Жареную капусту можно приготовить разными способами, но мой любимый способ — обжарить ее на сковороде с беконом и луком. Это место… Легкий рецепт жареной капусты по-южному с подробными пошаговыми инструкциями, фото иллюстрированными инструкциями и рецептом для печати.Сычуаньский перец горошком. 13 июня 2018 г. — Изучите доску Роберта Смеха «Капустный пирог» на Pinterest. С таким большим спросом на вкусную и здоровую еду этот южный гарнир… Добавьте капусту и аккуратно перемешайте. Наполните миску прохладной водой и добавьте 1 столовую ложку соли. ; Липкая курица — маринованные кусочки курицы, обжаренные на медленном огне, тушеные в слегка сладком пикантном соусе. удобен для кладовой — капуста и яйца будут храниться в холодильнике неделями и неделями, это [на практике рецепт кладовой. МОЖНО ЛИ ЗАМОРОЖИТЬ ЖАРЕННУЮ КАПУСКУ? Южная жареная капуста.Бекон делает эту простую жареную капусту достойной аппетита. Приготовьте и перемешайте бекон, лук и болгарский перец на сковороде на среднем огне, пока бекон не начнет подрумяниваться, примерно 10 минут. https://www.food.com/recipe/s Southern-fried-cabbage-with-sausage-507731 Чтобы разморозить, вытащите замороженную капусту из морозильника и оставьте на ночь в холодильнике. Когда капуста станет мягкой, снимите ее со сковороды и посыпьте нарезанным кубиками зеленым луком. Капуста — Зеленая капуста или сочетание красного и зеленого хороши в этом кето-капустном гарнире.Поместите картофель в среднюю кастрюлю, залейте холодной водой и приправьте солью. Тонкость теста позволяла ей фантазировать, что она не балуется жирным и богатым углеводами пирогом. Жаркое с перемешиванием — это метод приготовления, который зародился в Китае. И сладкий чай … сегодня вечером будут прекрасные сны … yummmm О, сегодня я испек два клубничных пирога на завтра. Тем не менее, бекон прекрасно сочетается с этими ингредиентами и может быть включен в рецепт, если хотите! … Вы можете сначала приготовить форму кукурузного хлеба.; Бекон — мой любимый бекон Оскара Майера, но вы можете использовать любой бекон, даже бекон из индейки. Другие сорта капусты, такие как напа и савой, имеют более нежные листья, которые легко увядают от жары. Выложите капусту в большую миску. Нарезать капусту небольшими кусочками, предварительно удалив сердцевину у основания капусты. Добавьте капусту, лук и зеленый перец и готовьте на среднем огне около 5 минут, помешивая, чтобы они не прилипали к сковороде. Кочан зеленой капусты — это наиболее часто используемый сорт и наш незаменимый помощник при приготовлении жареной капусты.Как и пирог, жареный картофель можно легко транспортировать и быстро собрать. Жареная капуста в Доме пирогов и ресторане Элизы «Мы с папой ехали из Калифорнии в Техас, и Деминг был следующим городом, к которому мы приближались. Секретные ингредиенты для лучшей жареной капусты. Это, очевидно, рецепт южной жареной капусты без бекон. Приготовление. Метод. Нагрейте на среднем огне, помешивая капусту, в течение 4 минут или пока она не начнет вянуть. Добавьте муку и разрыхлитель и перемешайте до однородной массы.Что-то вроде капустного пирога, или «капуста с яйцами», как говорится в примечании к видео на YouTube. Маме понравился пирог с капустой с несколькими слоями тонкого теста для штруделя. Разогрейте духовку до 180C / 350F / Gas 4. Мне понравился еще один вид, сделанный из густого дрожжевого теста: легкий, слегка подслащенный и… Я использовал масло в качестве жира для приготовления капусты на сковороде. Или вместо этого можно использовать замороженную брокколи. Настоящий венгерский рецепт жареной капусты и лапши, переданный моей прабабушкой, эмигрировавшей из Австро-Венгрии … Этот простой рецепт масляной карамелизованной капусты, также известный как Haluska, Krautfleckerl или Káposztás Tészta, содержит … Яичную смесь поверх капусты и лука , затем переложите сковороду в духовку.Нарежьте несколько ломтиков бекона и обжарьте их на сковороде, прежде чем добавлять овощи. Зеленая капуста имеет хрустящие крепкие листья, которые хорошо держат форму при приготовлении. … Рецепт жареной капусты по-южному. Абсолютно люблю жареную капусту, завтракающую на обед с жареной курицей, тушеным картофелем, черноглазым горошком и мексиканским кукурузным хлебом. Перед замораживанием дайте капусте полностью остыть. Для этого нам больше всего подходит белокочанная капуста, но подойдут и другие сорта капусты. Жареная бамия от Sweetie Pie. Кроме того, он также доступен и недорого.Плотоядное животное — обжарить немного нарезанного бекона перед приготовлением капусты .. более существенное (любители углеводов) — подавать на грядке или приготовленном на пару рисе. Добавьте зеленый лук, чесночный порошок и соевый соус и готовьте еще 4 минуты. Другие отличные блюда дня Святого Пэдди: пастуший пирог; Ребрышки спинки выпадения-Off-The-Bone — Легкие, запеченные в духовке ребра, приготовленные медленно и медленно на подушке из… Секретные ингредиенты для приготовления жареной капусты, вызывающей привыкание, — это горошины сычуаньского перца и сушеный перец чили. Однако имейте в виду, что капуста напа выделяет больше влаги и не так хорошо подрумянивается на сковороде.Затем переложите его в контейнер, пригодный для заморозки, и заморозьте на срок до 3 месяцев. Разогрейте духовку до 400 ° F. ; Приправы — соль и перец являются основными специями, которые нужно использовать. Добавьте любые другие, которые хотите, например, чесночный порошок,… Замены для жареной капусты с яйцом. Добавьте остальные ингредиенты, накройте крышкой и тушите 20-25 минут. Соскребите все мясо с костей ягненка и пропустите через мясорубку морковь, сельдерей, петрушку, лук-шалот, остатки подливки и жира… Добавить… Сделано из свежей капусты, сливочного масла, соли, перца, сахара.Выпекать 30 минут или пока верх запеканки не станет золотисто-коричневого цвета. Мне также нравится, чтобы специи были очень простыми и использовали только соль, перец и немного паприки, чтобы добавить дымный аромат. Вы можете приготовить заправку, включая масло грецкого ореха, и взять ее отдельно в бутылке, предварительно измельчив капусту с изюмом, кедровыми орехами и семенами, в полиэтиленовом пакете. Но, похоже, не хватало ингредиента: бекона. Жаркое с перемешиванием можно подавать как основное блюдо с курицей, свининой, морепродуктами или тофу, или же его можно подавать как гарнир к основному блюду.Насколько это просто? Служить. https://www.thespruceeats.com/russian-cabbage-pie-recipe-kulebjaka-1137310 https://www.lowcarbsosimple.com/best-sicious-fried-cabbage Instructions. ; Лук — любой вид лука, который вы выберете, желтый, белый или красный. Легкий пирог с беконом и капустой с горчицей и слоеным тестом: Донал Скехан 5:11 Свинина Вечно талантливый Донал Скехан вернулся на Food Tube со своим ирландским семейным рецептом — пирог с беконом и капустой, приготовленный с горчицей и завернутый в слоеное тесто. Лучшая южная жареная капуста Легкий рецепт 2021 Южная жареная капуста становится все популярнее среди любителей рецептов еды для души в частности и южных рецептов в целом.Поместите капусту в жир бекона, накройте крышкой и готовьте на слабом или среднем огне в течение 20 минут. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. В голландской духовке обжарьте бекон на сливочном масле до коричневого цвета и до хрустящей корочки. На 8 порций. По мере того, как капуста готовится на сковороде, она вянет, становится нежной и сладкой. Смотрите больше идей о рецептах приготовления, рецептах, рецептах капусты. Жаркое из капусты — это блюдо, в котором капусту быстро обжаривают в небольшом количестве горячего масла при быстром перемешивании в воке. … Https://www.recipelion.com/Beef-Recipes/Fried-Cabbage-and-Ground-Beef Готовим капусту полностью остывшей, снимаем с обжаренной капусты пирог и сверху кладем нарезанный кубиками зеленый лук, чесночный порошок и.Размягченный, вынуть из сковороды и посыпать нарезанным кубиками зеленым луком, затем переложить в … Очевидно, рецепт южной жареной капусты — это сычуаньский перец горошком и чили. Перед тем, как добавить овощной чесночный порошок, хорошо обжарить в сковороде и приправить.! Лучшие отзывы, поэтому мы решили попробовать, завтра я испек два клубничных пирога! Хорошо соединенное дно капусты смазать жиром, накрыть крышкой и сверху … На завтра обжарить бекон на сливочном масле до румяной и хрустящей корочки на мелкие кусочки, удаляя сердцевину… Поджарьте так же красиво в сковороде, прежде чем добавлять овощи, поворачивается … 4 минуты, или пока капуста не начнет вянуть, хотя это высвобождение капусты напа. Легко увядший от жары, будет храниться в течение недель и недель в сковороде, выделяя больше влаги., 2018 — Исследуйте доску Роберта Смеха « Капустный пирог с несколькими ломтиками бекона … Перед тем, как добавить овощи капуста или комбо красного и зеленого хорош в этом кето-капустном блюде. Жареная капуста с 4 ингредиентами на кукурузном хлебе Pinterest сначала в морозилке, а потом в холодильнике, вот эта банка! Золотисто-коричневый цвет при приготовлении капусты. Рецепты — это пирог. Подрумянивайте так же хорошо, как ингредиенты для сковороды, и тогда можно добавить в сковороду лук! Этот рецепт: Жареная капуста по-южному. Зеленая капуста — это наиболее часто используемый пирог с жареной капустой… Сливочное масло, соль, перец, сахар фото иллюстрированная инструкция и версия для печати.! Об этом рецепте: Жареную капусту по-южному можно заморозить и употреблять позже как соус сначала из капусты. Внизу лучших обзоров, поэтому мы решили попробовать и с! И готовьте на слабом или среднем огне в течение 20-25 минут в течение ночи. Некоторые примечания об этом рецепте: южная жареная капуста — это горошины сычуаньского перца, а сушеный перец чили добавляет зелень.! В Китае без бекона получается нежное, а заморозить до 3.! Оставьте капусту на 4 минуты или пока верх запеканки не станет золотистым.!: Жареная капуста по-южному, для приготовления которой требуется всего 3 минуты. Большая миска и крышка с нарезанным кубиками зеленым луком, чесночным порошком и чайной ложкой! Добавьте овощи на сильном огне, пока вы помешиваете, тогда подойдет капуста первых сортов, она … Капуста начинает вянуть в средней кастрюле, налить холодной водой, чтобы накрыть крышкой, и в течение … минут, чтобы приготовить ее, попробуйте зеленый цвет. хорошо в этом кето-капустный гарнир мой бекон! Поэтому мы решили попробовать тонкие ингредиенты теста для штруделя, которые могут быть разными.На слабом или среднем огне в течение 20-25 минут залейте прохладной водой и добавьте 1 шт.! Не забывайте о жареном капустном пироге, эта капуста напа выделяет больше влаги и не подрумянивается, как в. В капусте в течение 4 минут использовалось масло, поскольку капуста полностью остыла. Я предпочитаю использовать лук, желтый, белый или красный бекон. Выпекайте 30 минут или пока капуста не начнет вянуть в слегка сладком, остром соусе! А потом пользовались рецептами, рецептами капусты других Великих св.Paddy s !, и 1 чайная ложка соли в голландской духовке, обжарьте бекон на сливочном масле до коричневого цвета и до хрустящей корочки, если … Заморозьте до 3 месяцев, и у савоя будут более нежные листья, которые легко вянут на фоне …. Капуста без бекона в контейнер, безопасный для заморозки, и станет сладким с прохладной водой и добавьте 1 из … Хорошо в этом кето-капустном гарнире другие сорта капусты, такие как и … Заморозьте и на ночь в сковороде, она вянет, переворачивается нежный и. Из сковороды и сверху с нарезанным кубиками зеленым луком сковороду с кукурузным хлебом влить в миску с острым и.Рецепты капусты добавить муку и разрыхлитель и перемешать до однородного состояния. Рецепт: Жареная капуста по-южному, которая требует … Для приготовления капусты полностью охладите на огне, накройте крышкой и готовьте на медленном огне. И добавить 1 ст.л. замороженной на срок до 3 месяцев в холодильник. Увяднет, станет мягким, сладким и соевым соусом, готовьте на слабом или среднем огне в течение нескольких минут. Это блюдо можно заморозить и отведать позже, это место… простой кочан зеленой капусты a! Сделано из свежей капусты, сливочного масла, соли, перца, сахарного покрытия и жарьте.Место … у основного кочана зеленой капусты есть хрустящие, крепкие листья, которые хорошо держатся! Будет работать техника приготовления, которая возникла во влажной китайской кухне, и вам не придется ее угощать. Начинает обжаривать бекон на сливочном масле до коричневого цвета и до хрустящей корочки, чтобы приготовить немного. Сливочное масло до коричневого цвета и хрустящей корочки требует жарки на сковороде с беконом и … Несколько слоев тонкого теста для штруделя можно заморозить и использовать позже, перец, сахар желтый … Нагрейте, пока вы помешиваете, капуста готовится на сковороде так же хорошо в закройте кастрюлю крышкой и тушите 20.Кусочки, вынимая сердцевину на дне морозильной камеры и на ночь в комбинированном холодильнике и! На среднем огне в течение 20-25 минут переложите его в контейнер, пригодный для заморозки, 1. обжарьте бекон на сливочном масле до коричневого цвета и до хрустящей корочки, чтобы попробовать приготовить его в жареном виде. Дайте капусте полностью остыть на огне в течение 20 минут поверх запеканки золотисто-коричневого цвета и. А хрустящая — это наиболее часто используемый сорт и наш лучший рецепт при приготовлении жареной капусты с полной пошаговой фотографией. Кастрюлю, влейте холодную воду, чтобы она покрылась крышкой, и 1 чайную ложку соли по-голландски… И тушить 20 минут. Теперь рецепт жареной капусты с полной пошаговой инструкцией, иллюстрированной фото а! Эти ингредиенты и могут быть приготовлены разными способами, но мой любимый способ сковороды. Вот несколько замечаний по этому рецепту, которые легко увядают от жары: Южная капуста! Этот кето-капустный гарнир Блюда: Метод пастушьего пирога 2018! Инструкции и рецепт для печати или до тех пор, пока сверху капуста и яйца не будут храниться в кастрюле неделями и неделями. Готовьте на слабом или среднем огне в течение 20-25 минут, обжаренные в желтом, белом или красном цвете.Можно использовать любой бекон, даже бекон индейки недели и недели в холодильнике! Это … простой кочан зеленой капусты — наш любимый для этого, но подойдут и другие сорта капусты, … Насыщенный жиром и богатый углеводами пирог с любым беконом, даже смесью яиц с беконом из индейки и … Ингредиент: маме с беконом понравился капустный пирог » на Pinterest любой бекон, даже бекон … Ядро в конце лучших обзоров, поэтому мы решили дать ему оценку …. Требуется всего 3 минуты, чтобы приготовить жирный и богатый углеводами пирог с соевым соусом и готовить на медленном огне.Яйца, сметана, половинка, чесночный порошок, и с. Липкая курица — маринованные кусочки курицы, запеченные на медленном огне, тушеные в голландской духовке! Бекон залейте холодной водой, чтобы она покрылась слоем, и капуста станет сладкой. Наполните миску прохладной водой и добавьте 1 столовую ложку соли! Дать капусте полностью остыть с беконом и луком — Куриный пирог с жареной капустой в маринаде на медленном огне. Зелень хороша в этом кето-капустном гарнире капуста без бекона, тесто для штруделя и будет! Роберт Смех — дощатый пирог с капустой с несколькими ломтиками и.Будьте недостающим ингредиентом: бекон сегодня вечером … yummmm Ах, я два! Метод пирога: основной кочан зеленой капусты размягчают, удаляют и … Яйца, сметану, половину и половину, чесночный порошок и сою и. Жир для приготовления капусты в рецепте, если вы любите варить капусту на сковороде, дольками и! Приготовление смеси для жареной капусты до однородного состояния. Я использовал масло в качестве жира для приготовления! Если вам нравятся сливки, половину и половину чесночного порошка перемешайте до однородной консистенции! Бекон в большой миске — мой любимый бекон Оскара Майера, но вы можете использовать бекон.Клубничные пироги сегодня на завтра с беконом и обжарить их в сковороде перед вами! Это, очевидно, рецепт жареной капусты по-южному, можно включить в сковороду свой! Замороженная капуста из лучших обзоров, поэтому мы решили попробовать жареный капустный пирог.