Пицца с фаршем рецепт пошаговый с фото: Пицца с фаршем — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру — scary-stories.ru

Содержание

Пицца с фаршем «по-домашнему» — пошаговый рецепт с фото

Приготовление пиццы с фаршем «по-домашнему»:

1 Готовим тесто.

Промываем под горячей проточной водой яйцо, разбиваем в глубокую миску, добавляем соль, сахар, воду и растительное масло. С помощью венчика тщательно все взбиваем до однородности. Затем частями подсыпаем муку, одновременно перемешивая тесто, сначала венчиком, а после (когда станет трудно) руками. В конце с помощью чайной ложки отмеряем нужное количество соды, наливаем немного уксуса, чтобы он попал на все соду и когда начнется реакция, быстро добавляем в тесто. Вновь замешиваем тесто чистыми руками, формируем колобок, укладываем его в миску и накрываем кухонным полотенцем. Тесто оставляем настаиваться минут на 30.

2 Подготавливаем начинку для пиццы.

Лук очищаем от шелухи, споласкиваем под проточной водой, выкладываем на разделочную доску и нарезаем мелким кубиком или тонкими полукольцами.
Включаем на плите средний огонь, ставим на конфорку сковороду и наливаем растительное масло. Когда оно разогреется, выкладываем в сковороду лук и обжариваем его до золотистого цвета. После чего перекладываем фарш, перемешиваем, накрываем крышкой и обжариваем до тех пор, пока цвет мяса не сменится с красного на серый. Затем добавляем черный молотый перец и соль. Мясной сок должен почти полностью выпариться.

Болгарский перец промываем под проточной водой. удаляем семена и на разделочной доске измельчаем. Перец можно нарезать красивым кубиком размером примерно 1 см или накрошить средними брусочками. Подготовленный перец перекладываем в чистую тарелку.

Помидоры промываем под проточной водой, удаляем то место, к которому овощ крепился к растению и нарезаем либо дольками, либо небольшими кубиками, либо тонкими кружочками. Затем выкладываем их в тарелку с болгарским перцем.

Сыр натираем на терке с маленькими отверстиями.

3 Формируем пиццу.

Тесто для пиццы настоялось и можно приступить к формированию, но сначала тщательно промазываем форму для запекания растительным маслом. Тестовый колобок выкладываем на стол, посыпанный мукой, делим пополам и раскатываем. Затем аккуратно переносим тестовый пласт в форму и руками придаем ему окончательный красивый вид. Выкладываем на него 3 столовые ложки томатного соуса, равномерно размазываем его по поверхности, после выкладываем половину фарша, помидоры, перец, посыпаем сверху сыром и таким же образом формируем вторую пиццу.

4 Запекаем блюдо.

Запекаем пиццу при температуре 180 — 200 градусов в течение 15 — 25 минут или пока тесто не подрумянится, а сыр полностью не расплавится. Готовую домашнюю пиццу достаем из духовки, даем ей немного остыть и можно подавать к столу.

5 Подаем пиццу с фаршем.

Пиццу можно подавать как в горячем, так и в холодном виде, все равно она получается очень вкусной, сочной и ароматной. В дополнении к ней готовим напитки: чай, кофе или свежевыжатые соки.
Приятного аппетита!

Советы к рецепту

– Тесто для пиццы получится еще вкуснее если чистую воду заменить молоком.

– Такую пиццу можно дополнить майонезом.

– В начинку можно добавлять соленые огурцы, оливки или маслины, колбасу, а также различную зелень.

– Часто пиццу готовят с сырым фаршем, предварительно его не обжаривая.

Пицца с фаршем — Пошаговый рецепт с фото

Для любителей плотно и сытно покушать предлагаем пиццу на традиционном тесте с основательной начинкой и дополнительным мясным бортиком. Фарш для приготовления пиццы рекомендуем использовать разных сортов – ассорти, в котором соединились сочность свинины и благодаря говядине «уверенный» вкус мяса. Также напомним, лучшим сыром для этой выпечки станет плавкая, с тягучими в готовом изделии нитями моцарелла. Красочная домашняя пицца с фаршем хороша и для семейных обедов, ужинов, и для посиделок в кругу друзей.

Ингредиенты для приготовления пиццы с фаршем:

мука пшеничная – 400 г
сухие дрожжи – 2 ч.л.
оливковое масло – 2 ст.л.
мясной фарш – 400 г
сыр моцарелла – 300 г
помидоры – 1-2 шт.
томатный соус – 3-4 ст.л.
лук лиловый – ¼ шт.
руккола (или другая зелень) – 3-5 веточек
соль, перец – по вкусу

Рецепт приготовления пиццы с фаршем:

Мука для приготовления пиццы нужна пшеничная высшего сорта, обязательно просеять её через мелкое сито.

Добавить щепотку желательно крупнокристаллической соли, гранулы сухих дрожжей, размешать компоненты.

Влить оливковое масло, частями ввести 170-200 мл теплой воды и замесить тесто до мягкой консистенции.

Скатать готовое тесто для пиццы в традиционный для пекарей шар и оставить его в покое на 50 минут.

Из предложенного объема продуктов можно испечь одну очень большую пиццу или, например, три маленькие: диаметром порядка 20 см. Раскатать круглый пласт сразу же на пергаменте или присыпанной мукой поверхности. Смазать основу для пиццы, включая края, любым томатным соусом/кетчупом.

Мясной фарш посолить, поперчить и хорошо вымешать. Часть фарша распределить по кругу мучной основы в виде кольца, как показано на фото.

Подогнуть бортик пиццы, пряча фарш внутри «туннеля».

Из оставшегося фарша сформировать миниатюрные фрикадельки, которые равномерно распределить по центру пиццы.

Между мясными шариками разложить кусочки сыра.

Затем положить на пиццу сочные помидоры и сладкий лиловый лук.

Запекать такую пиццу с фаршем в раскаленной духовке примерно 20-25 минут при температуре 190 градусов. Готовую пиццу украсить зеленью.

Подавать к столу аппетитную и соблазнительно пахнущую пиццу горячей и без промедления! Пицца с фаршем готова!

Приятного аппетита!

Тэги:

Пицца с фаршем в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Шаг 1:

Как сделать пиццу с фаршем в духовке? Подготовьте продукты для теста. Сахар кладите по вкусу, можете обойтись совсем без него или заменить медом. Масло в идеале берите оливковое, но если его нет, подойдет и обычное растительное.

Шаг 2:

Воду прогрейте до температуры около 40 градусов — на ощупь она должна быть приятно теплая, не горячая. Слишком горячая вода убьет дрожжи. Перелейте воду в миску, насыпьте в нее дрожжи, перемешайте хорошенько венчиком.

Шаг 3:

Далее положите в воду сахар, соль и оливковое масло. Опять размешайте.

Шаг 4:

Просейте пшеничную муку. Не надо высыпать всю муку сразу. В зависимости от качества, муки может понадобится меньше или больше. У меня ушло около 600 граммов.

Шаг 5:

Начните замешивать тесто сначала ложкой, затем рукой. Если вам покажется, что тесто слишком жидкое, добавьте муку. Но аккуратнее — очень легко ее переложить, тогда вы рискуете получить жесткое тесто.

Шаг 6:

Теперь переложите тесто на рабочую поверхность, присыпанную мукой. Замесите руками гладкое, однородное тесто.

Шаг 7:

Выложите тесто в миску, накройте миску крышкой и оставьте тесто для подъема примерно на 30-40 минут.

Шаг 8:

Пока тесто поднимается, приготовьте начинку. Фарш у меня говядина-свинина. Помидоры я взяла черри. В качестве специи — травы итальянской кухни. Вместо томатной пасты я всегда беру помидорную пассату — перетертую мякоть. Ее может понадобится немного больше, на ваш вкус.

Шаг 9:

Репчатый лук очистите от шелухи, вымойте, обсушите и нарежьте мелкими кубиками или тонкой соломкой.

Шаг 10:

На сковороде разогрейте растительное масло. Выложите мясной фарш. Обжарьте фарш в течение нескольких минут, помешивая его лопаткой.

Шаг 11:

Добавьте к фаршу нарезанный репчатый лук, соль, специи. Перемешайте.

Шаг 12:

Выложите к фаршу томатную пасту. Хорошо размешайте. Накройте сковороду крышкой и жарьте фарш на маленьком огне около 5 минут. Ориентируйтесь на свою плиту, не отходите от нее, чтобы у вас ничего не пригорело.

Шаг 13:

Пока жарится мясо, натрите сыр на крупной терке.

Шаг 14:

Тесто тем временем хорошо поднялось — увеличилось в размере в два раза. Если у вас оно не поднялось, заменяйте дрожжи.

Шаг 15:

Переложите тесто на стол, припорошенный мукой, обомните его и раскатайте в круглую лепешку по размеру будущей пиццы. Можете раскатывать не только круг, но и овал, квадрат или прямоугольник.

Шаг 16:

Выложите на тесто сверху фарш ровным слоем.

Шаг 17:

Поверх фарша разложите нарезанные помидоры. У меня это черри, но вы можете взять любые другие, нарезав их кружками.

Шаг 18:

Посыпьте пиццу тертым сыром. Количество сыра можете изменять по своему вкусу.

Шаг 19:

Запекайте пиццу при температуре около 200-220 градусов примерно 20-35 минут. Ориентируйтесь на особенности своей духовки и внешний вид пиццы. Приятного аппетита!

Пицца с фаршем пошаговый рецепт с фото

Ингредиент

Все ингредиентыcольАбрикосАбрикос (консервированный)абрикосовый джемАвокадоАджван зираАджикаАлычаАнанасАнанас (консервированный кусочками)Ананас (консервированный)Анис(бадьян)АнчоусыАпельсинАпельсин свежийАпельсиныАрахисовая мукаАрахисовая пастаАрбузАртишоки (консервированные)БагетБагет (для тостов)БадьянБазиликБазилик (или петрушка)Базилик (красный)Базилик (свежий)Базилик листьябазилик сушеныйБазилик сушеный по вкусуБазилик, ореганоБаклажанБаклажаныБаклажаны (для крема)Бальзамический кремБальзамический крем (для украшения)Бальзамический соусБальзамический уксусБальзамический уксус (белый, для соуса)БананБананыБанка кукурузыбанка на 1,5 литраБараний ливерБаранинаБаранина (тонкие ребра)Баранина грудинкаБаранья грудинкаБарбарисБататбедро куриноеБеконБекон или грудинка сырокопченаяБелая консервированная фасольБелое виноБелое сухое виноБелокБелокочанная капустаБелые грибы (сушеные и замороженные)Белые грибы (сушеные)Белые грибы сухиеБелый винный уксусБиойогуртблюда из фасоли стручковойБолгарский перецБолгарский перец (красный)Болгарский перчикБотва свекольнаяБрокколиБрокколи (для начинки)БрусникаБрусника (для соуса)Брусника (пареная)БрынзаБрюшки лососяБулгурБулгур (или кус-кус)БульонБульон (для крема + для пасты)Бульон (мясной или овощной)Бульон (сухая смесь)Бульон или водаБульон куриныйБульон мяснойБутербродыВанилинВанилин (и ванильный сахар)ВанильВаниль (стручковая)Ванильная эссенцияВанильный сахарВанильный сахар (для крема)Ванильный сахар или ванилин по вкусуВанильный сахар(пакетик)Ванильный стручокВанильный экстрактВареная ветчинаВареньевермишельВеточка сельдереяВеточка укропаВетчинаВешенкиВешенки (для гарнира)Взбитые сливкиВинный уксусВинный уксус (красный, для соуса)Винный уксус белыйВинный уксус красныйВиноВино белоеВино белое мускатноеВино белое сухоеВино красноеВино красное (сухое)Вино красное сладкое креплёноВиноградвиноград без косточекВишниВишняВишня (замороженная и вяленая)Вишня (замороженная, без косточек)ВодаВода (для бульона)Вода (для варки)Вода (для теста + для соуса)Вода (кипяток)Вода (холодная)Вода газированнаяВода кипяченаявода теплаяВодкаВодка (черно-смородиновая)Воды (для маринада)Вустерский соусВустерширский соусГалангалГвоздикаГвоздика молотаГелевый краситель красного цветаГовядинаГовядина (вырезка)Говядина отварнаяГовяжий антрекотГовяжий бульонГовяжий бульон (или куриный)Говяжий фаршГовяжий языкГовяжье филеГовяжьи ребрышки (говядина)Говяжья печеньГолень куринаяГоловизна красной рыбыГоловка чеснокаГорбуша (филе)ГоргондзолаГорохГорох (Нут)горох сушеныйГорчицаГорчица (дижонская)Горчица (зернистая)Горчица (зернистая, для маринада)Горчица в зернахГорчица готоваяГорчица сладкая в зёрнахГорчичная пастаГорчичный порошокГорький перецГорький шоколадГотовый рисГранатГрейпфрутГренкиГрецкие орехигрецкие орехи чищенныеГрецкий орехГречкаГречневая крупаГрибыГрибы (для начинки)Грибы (соленые валуи + сушеные моховики)Грибы белые свежиеГрибы былые сушеныеГрибы вешенкиГрибы вешенки свежиеГрибы сушенныеГрибы сушеныеГрудинка с косточкойГрудка куринаяГрудка куриная (филегруздьяГрузинская аджикаГрушаГрушиДайконДжем (абрикосовый)Джем (или варенье разных цветов)Джем (клубничный)Дижонская горчицаДрожжевое тестоДрожжиДрожжи (живые, для теста)Дрожжи прессованныеДрожжи свежиеДрожжи сухиедрожжи сухие «саф-момент» — ФранцияДрожжи сухие активныедушистый перецдушистый перец горошкомДушистый перец-горошекДыняЕжевикаЖелатинЖелтые (белые) горчичные семенаЖидкий дымЖирЖир курдючныйЗамороженный зеленый горошекЗеленая фасольЗелёные помидорыЗеленый горошекЗеленый горошек замороженныйЗеленый лукЗеленый соус сальсаЗеленый чайЗеленьЗелень (для бульона)Зелень (для подачи)Зелень (для украшения)Зелень (лук зеленый, мелисса, салат)Зелень (петрушка и базилик)Зелень (петрушка, базилик)Зелень (сухие укроп и петрушкаЗелень (укроп, кинза и петрушка)зелень (укроп, петрушка,базилик)Зелень и приправызелень петрушкиЗелень пучекЗелень сельдереязелень укропа, зеленый лук, перец черный молотый, соль по вкусу.Зелень, соль, перец по вкусуЗернистая горчицаЗираЗира (кумин)Зонтик укропаЗонтики укропаЗубчик чеснокаЗубчики чеснокаИзмельченный имбирьИзмельченный сухой красный стручковый перецИзюмИкра ТобикоИмбирьИмбирь (корень)Имбирь (молотый)ИндейкаИтальянские травы в маслеЙогуртЙогурт (или сметана)йогурт (можно сметану)Йогурт (натуральный)Йогурт греческийЙогурт десертныйКабачкиКабачки (средние)Кабачоккабачок молодойКаенский перецКакаоКакао (для теста + для глазури)Какао-порошокКакао-порошок по вкусуКальмарКальмарыКамбала (черноморская)канапеКаннеллониКаперсыКаперсы (с рассолом)Каперсы маринованныекапустаКапуста белокочаннаяКапуста квашенаяКапуста китайскаяКапуста краснокочаннаякапуста свежая белокачаннаяКапуста цветнаяКарамелизованная вишняКардамонКардамон зеленыйКарриКарри (листья)КартофельКартофель (для начики и соуса)Картофель (отваренный в мундирах)Картофель отварнойКартофельное пюрекартошкаКатофельКатыкКафский лаймКвас хлебныйКедровые орехиКедровый орехКедровый орех (очищенный)КетчупКефирКешьюКивиКизилКилькаКинзаКинза (для украшения)Кинза (кориандр)Кинза (кориандр) свежаяКинза(кориандр) пучокКинза(свежая)Кинза, пучокКинза, укроп, петрушкаКипятокКислое молокоКкрахмалКленовый сироп (или мед)Клетчатка пшеничнаяКлубни картофеляКлубникаКлубника (для украшения)Клубника (замороженная)Клубника (протертая с сахаром 1:1)клубника свежаяКлюкваКозий сырКокосКокосовая стружкаКоктейль из морепродуктовКолбасаКолбаса (пепперони)Колбаса варенаяколбаса ветчиннаяКолбаса копченаяколбаса полукопченаяколбасные изделияКонсервированная кукурузаКонсервированная фасольКонсервированные ананасыКонсервированные персикиконсервированный ананас кусочкамиКонсервированный перец чилиКонфеты M&M’sКончик жгучего перцаКоньякКоньяк, ром, ликер (по желанию)копченая курицаКопченый беконКорейка свиннаяКорень имбирякорень петрушкиКорень сельдереякорешки хренаКориандрКориандр (семена)Кориандр в зернахКориандр молотыйКориандр(кинза) листья пучоккорицаКорица (молотая)Корица палочкаКорица, сахар, соль по вкусуКорицы палочкиКоричневые (черные) горчичные семенаКоричневый сахарКорнишоныКороткоплодный огурецКости говяжьиКофе (молотый, для посыпки)Кофе крепкийКофе молотыйКофе растворимыйКофе свежесвареныйКрабовые палочкиКрасная и черная смородинаКрасная консервированная фасольКрасная рыбаКрасное виноКрасный болгарский перецКрасный винный уксусКрасный лукКрасный молотый перецКрахмалКрахмал (по 1 ст.л. в посыпку и творог)Крахмал (разбавленный)Крахмал картофельныйКрахмал кукурузныйКреветкиКреветки (крупные)Креветки королевскиеКреветки очищенныеКресс-салатКролик (филе)крупа геркулесКрупа гречневаяКрупа маннаякрупа овсянаяКрупа перловаяКрупа пшеннаякрупа рисоваяКрупный крыжовниккрыжовникКрылышки куриные (крупные)КукурузаКукуруза консервированнаякукурузная крупаКукурузные палочкиКукурузный сиропКуминКумин (зира) молотыйКунжутКунжутное маслоКупиная грудкаКурагаКурдюкКуриная грудкаКуриная грудка (филе)куриное мясоКуриное филеКуриное яйцоКуриные желудкиКуриные сердцаКуриный бульонКуриный бульон (или вода)куриный окорочек копченыйКуриный фаршКурицаКурица (для бульона)КуркумаКэробЛавашЛавровы листЛавровый листЛавровый лист, перец горошком, гвоздикаЛаймЛайм (для украшения)Лайм листьяЛайм сокЛапшаЛапша (домашняя армянская)Лапша яичнаяЛедЛемонграссЛепестки розЛепешка (пшеничная, диаметром 25 см)Ликер «Амаретто»Ликер кофейныйЛимонЛимон (для подачи)Лимон (лайм)Лимон+траваЛимонная кислотаЛимонная траваЛимонное соргоЛимонный сокЛимонный сок (для крема)лимонный сок (по вкусу)Лимонный фрешЛимоныЛисичкиЛист лавровыйЛист смородиныЛист хренаЛистики базиликаЛистики мятыЛистовой салатЛисточки мятыЛистья базиликаЛистья вишниЛистья лаймаЛистья салата (айсберг, рукколу, латук, лоло россо)Листья сельдереялистья смородиныЛистья хренаЛистья чёрной смородиныЛососьЛосось слабосоленныйЛосось хвостЛстья салатаЛукЛук (крупный)Лук (репчатый)Лук говсанскийЛук зеленыйЛук зеленый перьяЛук зеленый, зеленьЛук зеленыыйЛук красныйЛук красный репчатыйЛук крымскийЛук порейЛук репчатыыйЛук шалотЛук-порейЛук-порей (белая часть или репчатый)Лук-порей стебельЛук-порей стеблиЛук-сибулетлуковая шелухалуковицаЛуковица(лук репчатый)Луковый порошоклюбая начинка на выборЛюбая приправа для свининыМайонезМайонез (домашний)Майонез (соевый)МайоранМайоран стеблиМакМакаронные изделияМакароныМалинаМалина свежаяМангоМангольдМандариныМанкаМанная крупаМаргаринМаргарин (размягченный)МаринадМаринованная свеклаМаринованные шампиньоныМаринованный огурецМаскарпонеМаслиныМаслины без косточекмасломасло (для смазки)Масло грецкого орехаМасло для жаркиМасло кокосовоеМасло кунжутноеМасло кунжутное (или оливковое)Масло оливковоеМасло оливковое (для заправки)Масло оливковое (первого отжима, для теста и соус)Масло оливковое по вкусуМасло ореховоеМасло подсолнечноемасло подсолнечное рафинированноеМасло растительноеМасло растительное (без запаха)Масло растительное (для жарки)Масло растительное (для фритюраМасло сливочноеМасло сливочное (для соуса)Масло сливочное (для теста + для ганаша)Масло сливочное (для теста + для карамели)Масло сливочное (для теста + для крема)Масло сливочное (для теста + смазывания)Масло сливочное (размягченное)Масло сливочное (растопленное)Масло топленоемаслята консервированныеМацониМацони (для подачи)МедМед (для маринада)Мед (для соуса)Мелкая морская сольМидииМиндальМиндаль (арахис или фундук в сахаре)Миндальная мукаМиндальные лепесткиМиндальные орехиМиринМолокоМолоко (для крема)Молоко (или вода)Молоко козьеМолоко кокосовоеМолоко коровьеМолоко коровье (0,5%)Молоко коровье (3,5%)Молоко коровье (в тесто и сироп)Молоко коровье (для соуса)Молоко сгущенное (банкаМолоко сгущеноеМолотая паприкаМолотые семена сельдерея с сольюМолотые сухариМолотый имбирьМолотый кориандрМолотый перецМолотый черный перецМолотый чеснокМорковка по-корейскиМорковьМорковь (крупная)Морковь молодаяМороженоеМороженое (шоколадное)мороженое(любое на ваше усмотрение)Морс (клюквенный)Морская рыбаМорская рыба (красная)Морская рыба (филе)Морская соль, свежемолотый черный перецМорская соль, черный свежемолотый перецМорские гребешкиМоцареллаМукаМука (для крема)Мука (для соуса)Мука (из мягких сортов пшеницы)Мука белая пшеничнаяМука кукурузнаяМука пшеничнаяМука ржанаяМука цельнозерноваяМускатный орехМускатный орех молотыйМякоть маракуйиМясное филеМясной бульонМясной фаршМясные говяжьи косточкимясомясо курицыМясо птицыМятаМята (для украшения)Мята по вкусуМята свежаяМята стеблиМята сушенаяМята сушеная по вкусуНайджеллаНатертый сырначинкаНутобезжиренный творогОвощиОвощной бульонОвощной бульон (или вода)Овсяное печеньеОвсяные хлопьяОгурецОгурец (средние)Огурец маринованныйОгурец свежийОгурец соленыйОгурец соленый (или маринованный, для подачи)Огуречный рассолОгурцыОгурцы соленыеОкорок свинойокорок свиной копченыйОкунь морскойОкунь речнойОливкиОливки (зеленые и черные, без косточек)Оливки банкаОливки без косточекОливки зеленые консервированныеОливки черныеОливковое или подсолнечное маслоОливковое маслоОливковое масло (по вкусу)Оливковый майонезОпятаОпята (маринованные)ОреганоОрегано сушеный по вкусуОрехОрех грецкийОрех мускатный молотый по вкусуОрехиОреховый соусОсетрОстрая паста чилиОстрый перецОстрый перец халапеньоОстрый соусосьминоготварное куриное филеОтварной говяжий языкОурцыПакетик ванильног сахараПакетик ванильного сахараПакетик кокосовой стружкиПанировочные сухариПаприкаПаприка (сладкая молотая)Паприка (сладкая)Паприка красная сладкаяПаприка молотоаяПармезанПармезан (или любой твердый сырПастаПаста (лингвини)Паста (мелкая)Паста (тальятелле)Паста (феттучине)Паста для лазаньиПаста перечная том-ямПаста томатнаяПатиссоныПатокаПекинская капустаПектинПельмени домашниеПере болгарскийПере черный горошекПерепелиные яйцаПерецПерец (розовый горошком)Перец (черный и красный)Перец болгарскийПерец болгарский (для начинки)Перец болгарский (красный и желтый)Перец болгарский (разноцветный)Перец болгарский желиыйПерец болгарский красныйПерец болгарский цветнойперец горошкомПерец горькийПерец душистый горошкомперец душистый, лавровый лист, перц черный молотый, соль по вкусуПерец жгучий свежийПерец желтый сладкийПерец зеленыйПерец кайенскийПерец красныйПерец красный молотыйперец молотыйПерец сладкийПерец сладкий желтыйПерец сладкий красныйПерец халапеньоПерец черныйПерец черный (горошком)Перец черный (молотый, начинкаПерец черный горошекПерец чёрный горошкомПерец черный молотыйПерец черный молотый по вкусуПерец чилиПерец чили красныйПерец чили молотыйПерец чили(свежий)Перловая крупаПерсикПерсик (в сиропе)Персик (консервированный)Персикиперсики консервированныеПерчик чили зеленыйПетрушкаПетрушка (корень)Петрушка (листья)Петрушка (пучек)Петрушка пучокПетрушка рубленнаяПетрушка свежаяпетрушка, укроп, листья вишни (можно смородины)Печень куринаяПеченье (бисквитное)Печенье ванильноеПеченье савоярдиПивоПиво (светлое)Пищевой краситель по желаниюПлоды сухого кориандраПлоды сухого тминаПовидло яблочноеПодберезовикиПодсолнечное маслоПомидорПомидорыПомидоры (в собственном соку)Помидоры (или томатная паста)Помидоры в сокуПомидоры для засолкиПомидоры для сокаПомидоры консервированныеПомидоры консервированные или томатная пастаПомидоры консервированные с сокомПомидоры красныеПомидоры черриПорошок КарриПриправа «Вегетта»Приправа «Итальянские специи» по вкусуприправыприправы (по вкусу)Прованские сухие травкиПрованские травыПрованские травы сушеныеПряностиПряности для курицыПряные колбаскиПряные травыПтицаПучок петрушкиПучок петрушки и укропаПшеничная мукаПшённая крупаПшеноРазрыхлительРазрыхлитель тестаРаковые шейкирапанРассол (огуречный)Рассол (от любых солений)Растительное маслорастительное масло (для жарки)Растительное масло (для фритюра)Растительное масло для обжариванияРебра бараньиРедисРедис (для украшения)РепаРепчатый лукРикоттаРисРис (отварной)Рис басматиРис быстрого приготовленияРис длиннозёрныйРис круглозерныйРисовая бумагаРисовое сладкое виноРисовый уксусРозмаринРозмарин по вкусуРомРостки соиРубленные ядра грецких ореховРубленый чеснокРукколаРыбаРыба красная (кижуч)Рыба сибасРыбные консервыРыбный бульонРыбный соусСайра (консервы)СалатСалат «Айсберг»Салат (латук, кучерявый салат)Салат корнСалат корн (для подачи)Салат миксСалат романоСалат фриссе (для подачи)Салат-латукСалатная смесьСалосало или беконСало курдючноеСало свиноеСалямиСарделькиСахарСахар (в тесто, начинку и сироп)Сахар (в тесто, посыпку, творог и безе)Сахар (для крема + для безе)Сахар (для крема)Сахар (для соуса)Сахар (для теста + для карамели)Сахар (для теста + для начинки)Сахар (для теста + для соуса)Сахар (начинка)Сахар (тесто)Сахар (тесто+карамель)Сахар (шарики + тесто + глазурь)сахар белыйСахар белый кристаллическийСахар ванильныйсахар или сахарная пудраСахар коричневыйСахар коричневый мягкийСахар по вкусуСахар тростниковыйСахар-песокСахарная пудраСахарная пудра (для теста + для крема)Сахарная пудра(по вкусу)Сахарный сиропСвежая зеленьСвежая или свежемороженая клубникаСвежая клубникаСвежая малинаСвежая рубленная петрушкаСвежая семгаСвежая телячья вырезкаСвежемолотый черный перецСвежие шампиньонысвеклаСвекла (листья)Свекла (небольшая)Свекла отварнаяСвиная ногаСвиная шейкаСвининаСвинина (корейка без кости)свинина с косточкойсвинная рулькаСвиное салоСвиной фаршСвиные лопаткиСвиные почкиСвиные ребрышкисгущенкаСгущенное молокоСельдерейСельдерей (корень)Сельдерей (небольшой корень)Сельдерей (стебель)Сельдерей зеленьСельдерей корневойСельдерей пучокСельдерей стеблисельдьСельдь (соленая)сельдь или филе селедкиСемгаСемга (филе без кожи)Семга копченаяСемена горчицыСемена кориандраСемена куминаСемена укропаСемечкиСемечки (необжаренные)Семечки очищенныеСкумбрия (охлажденная)Слабосоленая семгаСладкий красный болгарский перецСладкий перецСливасливкиСливки 20%Сливки 20-22%Сливки 33%Сливки 35%Сливки 35% ныеСливки взбитыеСливки жирныеСливки молочныеСливки молочные (22%)Сливки молочные (30%)Сливки молочные (33%)Сливки молочные (35%)Сливки молочные (начинка)Сливки молочные (не менее 30%)Сливочное малоСливочное маслосливочное масло(для смазывания блинчиков)Сливочное мороженоеСливочный сыр / маскарпонесливыСливы или алычаСлоеное тестоСмесь для говяжьей подливысмесь перцевСмесь прованских травСмесь пряностейСмесь салатов (айсберг и радиччо)СметанаСметана (10%)Сметана (20%)Сметана (в творог)Сметана (в тесто)Сметана (для заправки)Сметана (для подачи)Сметана (для теста + для глазури)Сметана (жирная)Сметана (нежирная)Сметана по вкусусмородина краснаяСмородина чернаяСодаСода пищеваяСоевый соусСоевый соус (для маринада)Сок апельсина или лимона (или вода)Сок апельсиновыйСок имбиряСок лаймаСок лимонаСок лимонныйСок свекольныйСок томатныйСоленые или маринованные огурцыСоленые каперсыСоленые огурцыСоломка соленаяСольСоль (морская)Соль (тесто)Соль морская (щепотка)Соль по вкусусоль щепоткаСоль, белый перец (молотый)Соль, красный и черный перецсоль, красный молотый перец по вкусуСоль, молотый черный перецСоль, переусоль, перецсоль, перец ( по вкусу)Соль, перец (по вкусу для маринования грибов)соль, перец и специи по вкусуСоль, перец черный молотыйСоль, перец, аджикаСоль, перец, базилик (по вкусу)Соль, перец, зелень (по вкусу)Соль, перец, лавровый листСоль, перец, сахарСоль, перец, специиСоль, перец, специи (зира. имбирь)Соль, перцСоль, приправыСоль, сахарСоль, сахар, перецСоль, сахар, уксусСоль, специиСоль, специи, черный молотый перецСосискиСосиски копченыеСоус барбекюСоус вустершерскийСоус горчичныйСоус демиглазСоус для барбекюСоус для пастыСоус йогуртныйСоус Кимчи (или аджика)Соус кисло-сладкий (азиатский)Соус маринарСоус наршараб (для подачи)Соус пестоСоус песто (из базилика)Соус песто россосоус сацебелиСоус соевыйСоус табаскоСоус табаско красный по вкусуСоус тайскийСоус томатныйСоус томатный («Неаполитано»)Соус унагиСоус цезарьСоус чилиСоуса адобоСпагеттиСпаржа белаяСпаржа зеленаяСпаржевая фасольСпецииСпеции (по вкусу)Специи (уцхо-сунели)Специи для маринадаспеции сухиеСпеции, зеленьСпеции, сольСтебель сельдерееяСтебель сельдереяСтейк свежего тунцаСтоловый уксус 9%Стручковая фасольСтручковый горох (или замороженный горошек)Стручковый острый перецСудакСузьмаСулугуниСумахСумах по вкусуСухари панировочныеСухари панировочные (для обвалки заготовок)Сухари панировочные (молотые)СухарикиСухие дрожжиСухое белое виноСухой измельченный чеснокСушеная гвоздикаСушеная петрушкаСушёные грибы шиитаке (или белые)Сушеные помидорыСушеный базиликСушеный ореганоСушеный чеснокСырСыр («Эдам»)Сыр (Гауда или Российский)Сыр (грюйер)Сыр (для начинки)Сыр (рассольный)Сыр (твёрдый)Сыр адыгейскийСыр имеретинскийСыр маскарпонеСыр моцареллаСыр ПармезанСыр пармезан по вкусуСыр плавленый (пастообразный)Сыр плавленый (шоколадный)Сыр рикоттаСыр Сен-мор ТуренСыр сливочныйСыр сливочный (мягкий)Сыр сливочный (Филадельфия или альметте)Сыр сулугуниСыр твердыйСыр твердых сортовСыр твордыйСыр тертыйСыр фетасыра Дор блюСыровяленое мясоСырокопченый беконсырые семечкиТархунТвердый сырТворогТворог (12%)Творог (9%)Творог (деревенский)Творог (домашний, жирный)Творог (жирность до 9%)Творог (жирный, домашний)Творог (обезжиренный)Творог (средней жирности)Творожная массаТворожный сырТелятинаТелятринаТёмное пивоТемный шоколадТеплая водаТеплая кипяченая водаТертый мягкий сырТертый пармезанТертый сырТертый сыр моцареллаТертый сыр пармезанТесто слоеноеТесто филоТигровые креветкиТимьянТимьян свежий по вкусуТимьян стебельТминТмин (молотый, начинка)Тмин (семена)томатная пастаТоматный сокТоматный соустоматный соус или майонезТоматный соус/пастаТоматыТоматы в собственном сокуТоматы в собственном соку (или свежие)Томаты вяленыетоматы зеленыеТоматы консервированныеТопленое маслоТортильяТофуТофу шёлковыйТравы прованскиеТравы свежиеТрескаТреска (филе)ТунецТунец (консервированный)Тунец (обжаренный на гриле)Тунец в собственном сокутушенкаТхина (кунжутная паста)ТыкваТыква (пюре)Тыквенное пюреТыквенные семечкиУкропУкроп (зонтик)Укроп (зонтики)Укроп по вкусуУкроп рубленныйУкроп свежийУкроп, петрушкаУксусУксус (рисовый или яблочный)Уксус (яблочный или винный)Уксус 6%Уксус 9%Уксус бальзамическийУксус белыйУксус белый винныйУксус винныйУксус винный белыйУксус столовый (70%)Уксус столовый (9%)Уксус яблочныйУксусная кислота 70%Уксусная эссенцияУстричный соусУтиная грудка с кожейУтиные окорочкаУткаУтка (охлажденная)ФаршФарш говяжийФарш куриныйФарш мяснойФарш мясной (начинка)Фарш мясной (свинина + телятина)Фарш мясной (свинина/говядина)Фарш рыбныйФарш свинойфасольФасоль (белая)Фасоль (белая, консервированная)Фасоль (красная)Фасоль (красная, консервированная)Фасоль белая в банкеФасоль в соусеФасоль консервированнаяФасоль стручковаяФасоль стручковая (для гарнира)Фасоль стручковая (молодая)ФенхельФенхель (семена)Фетафиле (курица или индюк)Филе белой рыбы (сайда, треска или судак)Филе красной рыбыФиле куринноеФиле куриноеФиле окуняФиле рыбыФиле свиноеФиле судакаФиле щукиФисташки обычныеФранцузская горчицафруктыфрукты любыеФрукты, сухофрукты, орехи по вкусуФундукХлебХлеб (бородинский)Хлеб (цельнозерновой)Хлеб (чипсы, для украшения)Хлеб белыйХлеб белый (сухой, измельченный)хлеб ржанойхлебная крошкаХлопья миндальныеХмели-сунелиХренХрен (листья)Хрен (по желанию)Хрен (сливочный, для заправки)Хрен сливочныйЦедра апельсинаЦедра апельсина (по желанию)Цедра апельсиноваяЦедра лаймаЦедра лимонаЦикорийцукатыЦукаты апельсиновыеЦукиниЦукини (баклажан)Чай крепкий горячийЧерешкиЧерешняЧерникаЧерносливЧернослив без косточекЧёрный кардамонЧерный молотоый перец по вкусуЧерный молотый перецЧерный перецЧерный перец горошкомЧерный перец горошком по вкусуЧерный перец горошком, специи, приправыЧёрный перец-горошекЧерный шоколадЧерриЧерри (для гарнира)Черри (для украшения)Черри (сушеные)Чеснокчеснок (зубчик)Чеснок зубчикиЧеснок, укроп, петрушкаЧесночные стрелкиЧесночный порошокЧечевица зеленаяЧечевица зелено-коричневаяЧечевица краснаяЧиабаттаЧилиЧили (для соуса)Чили (для украшения)Чили (порошок)Чили (свежий)Чили (хлопья)Чили зеленыйЧили-пастаЧипсыШампиньоныШампиньоны (небольшие)Шампиньоны маринованныеШафранШафран жилкиШейка свинаяШиитакеШнитт-лукшоколадШоколад белыйШоколад горькийШоколад горький (70-75%)Шоколад молочныйШоколад темныйШоколадные каплиШпинатШпинат (листья)Шпинат пучокЩавельЩепотка солиЭкстракт ванильныйЭмментальЭстрагон (тархун)Эстрагон стебельЭстрагон сушеный по вкусуЭстрагоновый уксусЯблокиЯблоки (кислые)Яблоки (небольшие)Яблоки (с кислинкой)Яблоки зеленыеЯблокоЯблоко зеленоеЯблочный или винный уксусЯблочный осветленный сокЯблочный сокЯблочный уксусЯблочный уксус 9%ЯгодыЯгоды (для заполнения тарталетки сверху крема)Ягоды (для соуса)Ягоды (для украшения)Ягоды (смородина, земляника, малина)Ягоды годжиЯдра грецких ореховЯичные желткиЯичные желтки (для крема)Яичный белокЯичный желтокЯичный порошокЯйцаЯйца куриныеЯйца куриные (для обмакивания заготовок)Яйца куриные (для теста + для смазывания)Яйца куриные (для теста + для шариков)Яйца перепелиныеЯйцоЯйцо куриноеЯйцо перепелиноеЯйцо цесаркиЯйцо(белки)Яйцо(яичный белок)яцйо

Пицца с фаршем пошаговый рецепт быстро и просто от Лианы Раймановой

Вариант 5. Пицца с фрикадельками

А если хотите удивить гостей и близких оригинальной и вкусной выпечкой, воспользуйтесь следующим рецептом пиццы с фаршем. Здесь мясной фарш выкладывают в виде маленьких шариков и посыпают двумя разными сортами сыра, что делает изделие более интересной и по виду, и по вкусу.

Ингредиенты:

дрожжи «Саф-момент» – 30 г;
вода – 185 мл;
65 мл постного масла;
2 яйца;
475 г муки;
8 г соли;
филе баранины – 530 г;

по 9 г соли, черного перчика;
оливковое масло – 35 мл;
2 луковички;
520 г маринованных помидоров в собственном соку;
сыр «моцарелла» – 250 г;
сыр «пармезан» – 40 г;
петрушка – 7 веточек.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Мякоть баранины зачищают от пленочек, перемалывают в мясорубку.

Шаг 2:

Добавляют в фарш яйцо, солят, перчат, вымешивают до однородности.

Шаг 3:

Формируют из фарша маленькие шарики, выкладывают по несколько штучек в
раскаленное масло на сковороду и жарят с каждой сторону на сильном огне.

Шаг 4:

На другую сковороду вливают масло, всыпают измельченный лук, пассеруют, часто помешивая.

Шаг 5:

Лук слегка подсаливают.

Шаг 6:

Из всех необходимых ингредиентов заводят дрожжевое тесто, выстаивают некоторое время для поднятия, разрезают на две части, раскатывают каждую по очереди в тонкие лепешки.

Шаг 7:

Противень помещают в духовку на нижнюю полку, дают прогреться до температуры 260 градусов.

Шаг 8:

Помидорки извлекают из сока на бумажное полотенце, оставляют на несколько минуточек, чтобы подсохли, после перемалывают в блендере до пюреобразной кашицы.

Шаг 9:

Помидорную кашицу перекладывают в сито, чтобы вытекла лишняя влага.

Шаг 10:

Пюре из помидоров солят, сдабривают перчиком.

Шаг 11:

Вынимают противень из духовки, застилают пергаментом и на него кладут пласт теста, смазывают помидорным пюре.

Шаг 12:

Посыпают сначала сыром «моцарелла», раскладывают на него обжаренные фрикадельки и лук.

Шаг 13:

Лук посыпают измельченным пармезаном, помещают в горячую духовку.

Шаг 14:

Спустя некоторое время запекания открывают духовку, присыпают пиццу измельченной петрушкой, допекают оставшееся время.

Шаг 15:

Готовую пиццу вынимают, накрывают чистой тканью, дают немного остыть.

Шаг 16:

Разрезают пиццу на порционные кусочки и подают к столу.

Получится дешевле, если вместо моцареллы и пармезана использовать голландский или российский сыр в сочетание с колбасным сыром или любыми плавлеными сырками.

Пицца с фаршем — простой пошаговый рецепт с фото

Недавно поймала себя на том, что я все чаще и чаще стала печь именно пиццу с фаршем.
Началось все с пиццы для холостяков. Позже постепенно утряслись и рецептура и технология приготовления.
Теперь все просто и быстро. Без «ресторанного» изыска и пафоса (ресторан пиццы — смешно по определению), без «кругляшей» (где мне такую сковороду взять, чтобы на всех хватило), зато, как и положено для этого блюда, с максимально простым тестом (это вам не наши пироги!) и из всего, что под руку попало.

Просто обленилась я делать нормальное тесто и нормальную начинку для пирогов.
Это основная причина почему на нашем столе все чаще появляется это «заморское» блюдо.

***

Для пиццы с фаршем нам потребуется:

Для теста пиццы (любой, практически)

— сода — 1/4 ч. л.;
— подсолнечное масло — 5 ст. л.;
— мука пшеничная — 3,5 ст.;
— соль — 1 щепотка;
— ряженка — 0,5 л.

Для начинки

— баклажаны — 2 шт.;
— фарш смешанный — 350 г;
— кабачок небольшой — 1 шт.;
— кетчуп — 130 г;
— томаты — 2 шт.;
— мягкий сыр — 150 г;
— зеленый перец болгарский — 1 шт.;
— соль, перец — по вкусу;
— лук репчатый — 1 шт.

Исходный состав продуктов для начинки.

Продукты необходимые для теста пиццы.

Рецепт приготовления

Начнем с теста для пиццы. Следует смешать в глубокой чашке стакан муки и все остальные ингредиенты.

Замесить мягкое тесто, понемногу добавляя оставшуюся муку.

Раскатать скалкой тесто толщиной 3-5 мм.

Разложить раскатанное тесто на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой.

Намазать обильно кетчупом подготовленное тесто.

Посолить фарш и тщательно его размешать.

Разложить равномерно по всей поверхности подготовленный фарш плотным слоем.

Очистить луковицу от шелухи и измельчить ее.

Разложить измельченный лук по поверхности фарша.

Очистить кабачок и натереть его на терке с крупными дырками.

Разложить натертый кабачок ровным слоем.

Посолить разложенный кабачок по своему вкусу.

Помыть и нарезать баклажаны небольшими кубиками.

Разложить нарезанные баклажаны так же ровным слоем.

Помыть и порезать помидоры половинками кружочков.

Помыть и очистить от внутренностей болгарский перец. Нарезать его тонкой соломкой.

Разложить поочередно одним слоем подготовленные помидоры и перец.

Посолить по вкусу всю поверхность собранного кушанья.

Натереть сыр на терке с мелкими отверстиями.

Распределить натертый сыр равномерно по поверхности блюда.

Запекать около 45 минут, в предварительно разогретой духовке до температуры 180 градусов.

Вкусная пицца с фаршем готова!

Подавать в теплом виде, посыпав немного измельченной зеленью.

Очень вкусно! По меркам пиццы, так вообще изумительно!
И вариабельно. В смысле, состав можно менять в довольно широких пределах.
Что в холодильнике завалялось — то и начинка для вкуснейшей пиццы в домашних условиях!

Приятного аппетита!

с рецептом пиццы с фаршем часто смотрят следующие блюда:

Дрожжевая пицца с фаршем и сыром в домашних условиях

Эта вкусная домашняя пицца с фаршем и огурцами, ананасами, ветчиной, сыром, рукколой … станет козырной фишкой вашего застолья. Начинка получается вкусной и сочной, что в паре с тонким хрустящим тестом создает идеальный дует, как в пиццерии. Тесто для пиццы нужно выбирать классическое дрожжевое. Секретом успеха блюда станет тонко раскатанное тесто и сытная сочная начинка. Попробуйте приготовить такую традиционную итальянскую закуску в домашних условиях и ваши домочадцы будут в восторге! Пошагово оформленный рецепт с фото поможет приготовить вкусную пиццу с фаршем и сыром в лучших традициях далекой и манящей Италии.

Ингредиенты:

дрожжевое тесто для пиццы — 560 гр;
майонез;
твердый сыр радамер — 85 гр;
томатный соус — 4 ст.л.;
маринованные или соленые огурцы — 1 шт.;
консервированные ананасы — 1/4 банки;
лук репчатый — 1/2 шт.;
перец чили — 1/4 шт.;
ветчина — 200 гр;
консервированная кукуруза — 1/3 банки;
сырой фарш (у меня свиной) — 100 гр;
чеснок — 2 зубца.

Как приготовить пиццу с фаршем и огурцами в духовке

Прежде, чем начать делать пиццу, нужно замесить домашнее дрожжевое тесто или отправить купленное в магазине готовое тесто в тепло для поднятия. Подойдет любой выбранный вами вариант. Готовый комочек выкисшего теста обмять и раскатать в умеренно тонкий пласт. Выложить раскатанное тесто в смазанную форму для пиццы или на лист для выпекания.

Начинка для пиццы с фаршем у нас будет многослойной. Сперва, следует смазать тесто ароматным томатным соусом. Я использовала домашний соус из томатов, сладкого и острого перца со специями.

Выложить рубленый лук (не сильно густо) на всю пиццу. По желанию, можно добавить давленный чеснок. Я разместила чесночок только на одной половине теста.

Равномерно распределите по основе фарш и кукурузу. У меня фарш в начинке свиной, но у вас он может быть куриным или говяжьим. Это не принципиально и зависит от ваших вкусовых предпочтений. Главное, чтобы он был мясным. 🙂

Добавить на основу ананасы кусчоками и ветчину кружочками.

Поместить на свободные места основы соленые огурцы, рубленые кружочками, а также, посыпать по поверхности мелко измельченный чили. Этот ингредиент можете не использовать, если вы не любите или, по каким-либо причинам, не можете есть острые блюда.

Остается украсить пиццу сеточкой из майонеза или соуса тартар.

Посыпать предварительно натертым сыром (у меня радамер). Отправить заготовку для пиццы в духовой шкаф и печь до румяности, установив температуру на 180-200 градусов. Ориентировочное время приготовления — не более 15 минут в электрической духовке с верхним и нижним теном.

Ароматная домашняя пицца готова! В таком варианте начинки присутствует интересная сладость, тонкая кислинка, острота и должная пикантность.

Не хватает только одного важного ингредиента — рукколы. Именно руккола придаст блюду интересный ореховый оттенок. Рукколу добавлять нужно поверх готовой горячей пицца с фаршем и огурцами, непосредственно перед подачей — чтобы зелень не утратила вид и форму.

Приятного аппетита!

Ароматная пицца с рукколой и мясной начинкой станет идеальным вариантом для домашнего обеда. Ее можно подать к праздничному столу, разнообразить простой и вкусной домашней выпечкой ужин или перекус. Такая классическая закуска итальянской кухни придется по вкусу всем, так как блюдо очень сытное, но при этом, совершенно легкое и нежирное на вкус. Для уменьшения калорийности советую заменить майонез на соус песто или нежирную сметанку.

Завершить свой пошаговый рецепт с фото я хочу этим видео. Автор тоже готовит пиццу с солеными огурцами, хотя и без фарша, но главная фишка этого рецепта — быстрое тесто для пиццы без дрожжей.

Домашняя пицца с фаршем и огурцами из такого бездрожжевого теста получается вкусной и тонкой, как в пиццерии.

Как приготовить пиццу с кабачками — пошаговый рецепт с картинками — Интернет-магазин Good’s Store

Кабачок в саду — это отличный урожай! Этот рецепт пиццы с цукини — идеальное летнее основное блюдо, чтобы использовать все благословения цукини.

Моя мама получила этот рецепт от бабушки, и наша семья часто наслаждается этим блюдом в летнее время. Это блюдо может понравиться даже тем, кто не любит кабачки.

Пицца из кабачков с корочкой без муки.

Пошаговые инструкции и изображения

(Примечание: прокрутите вниз, чтобы увидеть полный и упрощенный рецепт.)

Состав:

4 с. измельченные кабачки (мне не нужны были все кабачки на этой картинке, их количество зависит от размера кабачков)
2 гр. вареный рис
1 1/2 гр. (6 унций) тертого сыра моцарелла (вместо этого я использовал чеддер, потому что у меня не было моцареллы, оба отлично подходят)
1 1/2 гр. тертый сыр пармезан
2 яйца
1 фунт говяжьего фарша
1 мелко нарезанная луковица
1 измельченный зубчик чеснока ИЛИ 1 чай. измельченный чеснок
1 банка (15 1/2 унций) соуса для спагетти
3/4 чая.сушеные листья базилика
3/4 ч. сушеные листья орегано

Во-первых, приготовьте цукини. Я очистил цуккини, чтобы он выглядел лучше, но если ваша семья не беспокоится о зеленых кусочках корки, в пилинге нет необходимости, и кожа цукини здорова.

Затем нарежьте цуккини и отмерьте 4 чашки. Я использовал ручную терку для легкой очистки, но кухонный комбайн или насадка для миксера позволили бы сделать этот шаг быстрее.

Положите кабачки в кухонное полотенце; завернуть и скрутить, чтобы выдавить как можно больше жидкости.Примечание: убедитесь, что ваше кухонное полотенце чистое и не стирается в кондиционере для белья!

В большой миске перемешайте кабачки, рис, 1 стакан сыра моцарелла, 1 стакан сыра пармезан и яйца до однородной массы.

Выдавить смесь в смазанную маслом форму для желейных рулет размером 15 1/2 x 10 1/2 дюймов. (Я попытался придать своему приподнятому краю.)

Выпекайте при температуре 400 ° F в течение 15 минут или до тех пор, пока корочка не станет слегка коричневой.

Тем временем на сковороде обжарьте говяжий фарш с нарезанным луком и чесноком, пока мясо не перестанет быть розовым.Слейте весь жир.

Выключите огонь, добавьте соус для спагетти, базилик и орегано до однородной массы.

Ложка мясной смеси поверх запеченной корочки.

Посыпать сверху оставшимся сыром.

Выпекать в духовке при 400 ° F 15 минут или пока сыр не расплавится.

Дайте постоять 5 минут перед тем, как разрезать на квадраты 3 дюйма и сервировать.
На 6–8 порций.

Полный рецепт:

Пицца с кабачками
4 гр.измельченные кабачки
2 гр. вареный рис
1 1/2 гр. (6 унций) тертого сыра моцарелла или чеддер
1 1/2 гр. тертый сыр пармезан
2 яйца
1 фунт говяжьего фарша
1 мелко нарезанная луковица
1 измельченный зубчик чеснока ИЛИ 1 чай. измельченный чеснок
1 банка (15 1/2 унций) соуса для спагетти
3/4 чая. сушеные листья базилика
3/4 ч. сушеные листья орегано

Положите кабачки в кухонное полотенце; завернуть и скрутить, чтобы выдавить как можно больше жидкости.
В большой миске перемешайте цукини, рис, 1 стакан сыра моцарелла, 1 стакан сыра пармезан и яйца до однородного состояния.Выдавите смесь в смазанную маслом форму для желейных рулет размером 15 1/2 x 10 1/2 дюймов. Выпекайте при температуре 400 ° F в течение 15 минут или до тех пор, пока корочка не станет слегка коричневой.
Тем временем в сковороде обжарьте говяжий фарш с нарезанным луком и чесноком, пока мясо не перестанет быть розовым. Слейте весь жир. Выключите огонь, добавьте соус для спагетти, базилик и орегано до однородной массы.
Ложка мясной смеси поверх корочки. Сверху посыпать оставшимся сыром.
Выпекать в духовке при 400 ° F 15 минут или пока сыр не расплавится. Дайте постоять 5 минут, прежде чем разрезать на 3-дюймовые квадраты и подавать.
На 6-8 порций.

Щелкните здесь, чтобы загрузить рецепт в формате PDF.

Рецепт домашней пиццы Майка | Allrecipes

Я делал это несколько раз, и он нам очень нравится. Однако мне он больше нравится как более толстая корочка — я не думаю, что она хорошо работает как тонкая корочка. Не разделяйте тесто на два куска, просто распределите все по форме для пиццы. Я не менял время приготовления, и это было здорово.

Я использовал другой рецепт корочки, но этот соус для пиццы СЕНСОРНЫЙ !!!! Я всегда использую соус Рагу в банке, и в этот раз почти так и сделал.У меня были все ингредиенты, это выглядело легко, поэтому я попробовала. Я буду делать это каждый раз, когда буду делать пиццу! Вы не пожалеете об этом рецепте …. ЭТО Т-О-О-0 ХОРОШО, и я следовал указаниям к футболке! Спасибо, Майк!

Я люблю домашнюю пиццу не только потому, что умею готовить ее сам, но и потому, что знаю, в каких условиях они готовятся … lol. Это очень хороший рецепт как для теста, так и для соуса, однако я думаю, что это тесто лучше, когда его раскатывают в 14-дюймовую пиццу из двойного теста, чем2 12-дюймовых пирога (выпекаемые в то же время, что и в рецепте для 12-дюймовых). Я утроила это количество и позволила каждому сделать свой собственный. Он хорошо раскатывается и не прилипает … что для меня является плюсом. вроде как не хватает чего-то (со вкусом) … не уверен, что, но я обязательно сделаю это снова и выясню это.У меня вообще не было никаких претензий к соусу …. на самом деле я был немного насторожен, потому что это началось Соус для спагетти понравился, но очень хорошо загустел и был на вкус восхитительно.Мой 5-летний ребенок раскатал и накрыл свою пиццу и получил удовольствие, делая это.Спасибо за отличный рецепт, Майк, я получил 5 звезд.

Я всегда делаю рецепт так, как он должен быть приготовлен в первый раз, когда мне жаль, что я сделал одну 14-дюймовую пиццу вместо 2-12 дюймов, тесто просто не имеет вкуса, но текстура довольно приятная. Соус был хорош, но мы чувствовали, что тмин его отбросил. Не думаю, что снова буду использовать рецепт теста, потому что его нет. Соус МОЖЕТ БЫТЬ без тмина.

ОБНОВЛЕНИЕ: Я делал этот соус несколько раз очень хорошо. Соус действительно томатный и напоминает мне итальянский соус для спагетти / пасты, на самом деле это был бы отличный соус для макания с хлебными палочками.Краст, с которым я повозился, проще использовать другой любимый, чем пытаться продолжать настраивать этот. Соус стоит оставить тесто, хорошо, у него отличная хрустящая текстура крекеров и все такое. ОРИГИНАЛЬНЫЙ ОБЗОР: Это было фантастически. Я получил от этого две пиццы на 14-дюймовой тонкой корочке. Корочка получилась очень тонкой, легкой и нежной, с хрустящей корочкой. Как крекер, когда я испек его на перфорированном листе на самой нижней решетке духовки. Тесто было действительно жестким и казалось сухим, но я последовал указаниям, и оно вышло великолепно.Не много аромата, но разве нужно много корочки, когда она является основой? Соус тоже был действительно приличным. Я приготовил две пиццы и все же заморозил одну для другой. В нем были другие ингредиенты, чем я привык использовать для соуса для пиццы, например, порошок комино и чили. Ничего не менял и особо не надо. Несмотря на то, что корка может иметь некоторый аромат, текстура выдающаяся, поэтому она компенсирует это. Нам всем это понравилось, и я сделаю это снова. Спасибо, Майк, это было здорово!

это действительно хороший соус! Не позволяйте тмин и порошок чили выбрасывать вас из колеи — они определенно добавляют дымный и тонкий аромат этому соусу.делиш! вместо воды я добавил томатный сок, я использовал коричневый сахар вместо белого (чтобы придать более карамельный вкус / текстуру. и, поскольку у меня не было майорана под рукой, я просто удвоил орегано. и поскольку я был немного скептически настроен тмина / чили я разделил обе эти специи пополам. Мне пришлось не съесть весь горшок! 🙂

Оценка за соус, так как я не делал тесто. Я обнаружил, что этот соус очень вкусный, когда прогревал его в кастрюле. К сожалению, когда я достал пиццу из духовки, я обнаружил очень сухой соус, который потерял большую часть своей влажности.Пострадал и аромат. Я буду придерживаться консервированного соуса.

Сначала волновались, что тесто не получится, но оно было идеальным, а соус — волшебным! Я предлагаю посыпать его пармезаном и моззерелой. Обожаю этот рецепт!

Рецепт Meatzza: восхитительная пицца с мясным тестом

Meatzza, пицца с мясным тестом, идеально подходит для тех, кто соблюдает низкоуглеводную или кето-диету. С восхитительной мясной основой и множеством сырных ингредиентов вы не пропустите рыхлую корочку!

У меня есть много рецептов пиццы с низким содержанием углеводов 🍕.Пицца из кокосовой муки и пицца из цветной капусты отлично подходят, особенно из кокосовой муки. Но если вы хотите еще меньше углеводов или, возможно, меньше клетчатки, пицца на мясной корочке — отличный вариант.

Он отлично подходит для получения всех этих вкусных блюд пиццы, не переборщив с углеводами. Если вы хорошо разровняете мясо и запекаете его достаточно долго, вы можете есть эту мясную кето-пиццу руками, если хотите. Прямо как настоящая пицца!

]]> Перейти к:

Ингредиенты

Чтобы приготовить эту вкусную кето-пиццу, вам понадобится всего несколько простых ингредиентов.Точные размеры указаны в таблице рецептов ниже. Вот обзор того, что вам понадобится:

Говяжий фарш: Я использую постный говяжий фарш, 85/15. Я настоятельно не рекомендую использовать более постную смесь, так как она будет очень сухой.

Кошерная соль и черный перец : Если вы используете мелкую соль, вам следует уменьшить количество, которое вы используете, иначе корочка может оказаться слишком соленой.

Специи : чесночный порошок, сушеный орегано и хлопья красного перца. Убедитесь, что они свежие! Несвежая специя легко может испортить блюдо.

Соус Маринара : Попробуйте использовать марку без сахара, например Rao’s.

Измельченный сыр моцарелла : Я использую предварительно измельченную частично обезжиренную моцареллу. Вы также можете использовать одну из смесей с пометкой «Итальянская смесь».

Начинка на ваш выбор : Я часто использую пепперони и / или черные оливки. Вы также можете использовать предварительно приготовленные овощи, такие как болгарский перец и грибы.

Инструкции

Как приготовить мясо? Это просто! Прокрутите вниз до карточки рецепта для получения подробных инструкций.Вот основные шаги:

Сформируйте пиццу . Выровняйте говяжий фарш в виде тонкого круга на противне для пиццы без перфорации с бортиком (или на большом противне) и посыпьте его солью, перцем и специями.

Выпекать . Запекайте мясо 10 минут при температуре 400 ° F.

Добавьте начинки . Сверху полейте мясную корочку соусом для пиццы, тертым сыром и желаемой начинкой.

Жаркое. Поджарьте пиццу на короткое время, чтобы сыр расплавился.Дайте немного остыть, прежде чем нарезать треугольники.

Варианты и замены

Хорошим вариантом основного рецепта является приготовление мини-пиццы, посыпка приготовленных говяжьих котлет на 4 унции сыром и начинкой и их кратковременное обжаривание. Я бы сказал, однако, что это не так хорошо, как приготовление большой мясной цедры, потому что мясная корка слишком толстая, когда вы делаете мини.

Предложения по сервировке

Я люблю подавать эту роскошную пиццу с мясной корочкой с простым салатом. Поэтому я часто подаю его с салатом из рукколы или с салатом из помидоров.

Часто задаваемые вопросы

Вкусно ли мясо?

Да! Это вкусно. По общему признанию, это совсем другой опыт, чем кусание теплой тестовой корочки. Но и есть хорошо приправленное хрустящее мясо, покрытое пузырящимся плавленым сыром. Это просто другое чудо.

Как это пишется? Это «мясца» или «мясца»?

Имеет ли значение? 😂 Люди склонны использовать любой из них, они в значительной степени взаимозаменяемы, а я использую оба.

Можно ли заморозить?

Я не пробовал замораживать эту пиццу, но считаю, что ее можно нарезать, а затем заморозить на срок до трех месяцев в пакетах для заморозки, отделив их вощеной бумагой, если их сложить стопкой.

Хранение остатков

Остатки хранятся в холодильнике в герметичном контейнере в течение 3-4 дней. Аккуратно разогрейте их в микроволновой печи на мощности 50%. Кстати, холодные остатки тоже хороши. Прямо как остывшая пицца. 😍 Безопасно это или нет — решать вам, но вот несколько хороших советов.

Рецептная карта

Рецепт Meatzza (пицца с мясной корочкой)

Meatzza идеально подходит для тех, кто соблюдает низкоуглеводную или кето-диету. С восхитительной мясной основой и множеством сырных ингредиентов вы не пропустите рыхлую корочку!

Время приготовления15 минут

Время отдыха 5 минут

Общее время35 минут

Курс: основное блюдо

Кухня: американская

Порции: 4 порции

Калорийность: 334kcal 9082 INSTR

4 9008 ваша духовка до 400 градусов F.Выровняйте форму для пиццы с 14-дюймовым краем без перфорации и оберните кружок пергаментной бумаги. Вы также можете использовать противень с бортиком, выстланный пергаментом, и сделать пиццу немного меньше в диаметре.

На подготовленном противне расплющите говяжий фарш в очень тонкий большой круг — сделайте его настолько тонким, насколько сможете (толщина & frac18; -дюйма — это хорошо). Я скалкой скатываю его как можно тоньше, а затем пальцами равномерно распределяю так, чтобы он покрыл всю сковороду.

Посыпьте говяжий фарш кошерной солью, черным перцем, чесночным порошком, орегано и хлопьями красного перца.

Выпекать мясную корочку в предварительно разогретой духовке до полной готовности. В тонком раскатанном виде это займет около 10 минут.

Выньте противень из духовки и включите духовку для жарки. К настоящему времени мясная корка сжалась и находится в луже с жидкостью для приготовления пищи. Осторожно переложите его двумя широкими лопатками на противень с фольгой и бортиком.

Намажьте мясную основу соусом для пиццы, затем равномерно посыпьте сверху сыром. Добавьте начинку.Вернитесь в духовку и жарьте 1-2 минуты, пока сыр не расплавится. Вы также можете запекать в духовке 400F еще 5 минут вместо того, чтобы жарить, но мне нравится, как жареные чипсы превращаются в мясные края.

Дайте мясной части постоять 5 минут, прежде чем разрезать ее на 8 треугольников и подавать на стол.

ПРИМЕЧАНИЯ

Информация о питании не включает начинки. Важно, чтобы корочка мяса была как можно тоньше. Я использую противень для пиццы с 14-дюймовым ободком и без перфорации Wilton, чтобы разложить мясо.Я накрываю его куском пергаментной бумаги и скалкой очень тонко раскатываю, как показано на видео. Затем я запекаю его на сковороде для пиццы. Так как форма для пиццы имеет края, но все еще довольно мелкая, я накрываю решетку фольгой на случай, если немного выльется из нее сок. Пока у меня не было никаких проблем, но с точки зрения безопасности духовки вы можете решить, что лучше сделать корочку немного толще и использовать противень с бортиком, который глубже, чем форма для пиццы. Мясная корочка при запекании немного сжимается.Я раскатываю его, чтобы он уместился на 14-дюймовом противне для пиццы, и через 10 минут в духовке он сжимается до 9 дюймов. В этот момент он находится на сковороде для пиццы в бассейне с кулинарным соком, поэтому я осторожно переношу его с помощью двух широких лопаток на противень с фольгой с краями. ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ Большинство наших рецептов содержат мало углеводов (или кето) и не содержат глютен, но некоторые — нет. Перед использованием убедитесь, что рецепт соответствует вашим потребностям. Не гарантируется, что рекомендуемые и связанные продукты не содержат глютен. Информация о питании является приблизительной и может содержать ошибки, поэтому вам следует самостоятельно проверить ее.Он рассчитывается с помощью калькулятора рецептов SparkPeople.com, и в подсчет углеводов не входят сахарные спирты. Пожалуйста, внимательно прочтите отказ от ответственности в наших Условиях использования, прежде чем использовать любой из наших рецептов.

ПИТАНИЯ НА ПОРЦИЮ

НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ РЕЦЕПТ! Обычно я публикую новый или обновленный рецепт раз в неделю. Хотите, чтобы они были в вашем почтовом ящике? Подписаться!

Еще рецепты, чтобы попробовать

Веганская турецкая пицца (домашний лахмаджун) — Бьянка Запатка

Diesen Beitrag gibt es auch auf:

Эту веганскую турецкую пиццу лахмаджун легко приготовить, она невероятно вкусна и быстро станет вашей новой любимой домашней лепешкой рецепт пиццы! Он украшен острой смесью полезных овощей, веганского фарша, свежих трав и ароматных специй.Так что, если вы хотите отказаться от традиционной пиццы, попробуйте это популярное блюдо Ближнего Востока.

Лучший веганский и вкусный рецепт здорового фаст-фуда!

Ищете блюдо для следующего вечера кино? Или, может быть, вы хотите попробовать новый вариант пиццы? Тогда вам обязательно стоит попробовать эту веганскую турецкую пиццу, также известную как лахмаджун (пишется лахмаджун).

А самое лучшее? Легко приготовить из простых полезных ингредиентов и , идеально подходящих для приготовления вперед и заморозки для будущего!

Что такое Лахмакун?

Лахмаджун или турецкая лепешка / пицца — это очень простая пицца или лепешка, покрытая вкусной смесью вкусов, включая фарш, помидоры, перец, петрушку или другие свежие травы.В то время как традиционные рецепты лахмакуна чаще всего готовятся из говяжьего или ягненого фарша, я использовал альтернативу веганскому фаршу из безглютеновых гранул подсолнечника. Однако вы можете легко изменить этот рецепт, добавив свои любимые ингредиенты и сделав свой собственный вариант.

Почему вам понравится эта Веганская турецкая пицца «Лахмаджун»

Подумайте о традиционной американской пицце, но гораздо более здоровой (без сыра и приготовленная из веганов).Несмотря на то, что этот турецкий лахмаджун наполнен свежими растительными и питательными ингредиентами, такими как помидоры, петрушка, оливки каламата и многое другое, это определенно лучшая альтернатива густой жирной пицце. Так что, если вы жаждете пиццы, но не хотите чувствовать вину, этот любимый с Ближнего Востока лахмаджун для вас!

Еще одна вещь, которая мне нравится в этом рецепте, — это то, что это довольно универсальный . Как упоминалось выше, вы можете добавлять ингредиенты, которые вам нравятся — от свежих овощей до различных видов трав и даже вашего любимого веганского фарша.

Сможете ли вы сделать это впереди?

Ответ — да! Вы можете приготовить начинку и тесто, а также испечь пиццу, когда захотите. Разве это не здорово?

В теплой кухне дрожжевое тесто обычно занимает около 45-60 минут, пока оно не увеличится вдвое. Однако при понижении температуры это может занять намного больше времени, до 12 часов в холодильнике. Поэтому, если вы хотите приготовить дрожжевое тесто на день вперед, просто поместите его на ночь в холодильник, где оно будет медленно подниматься.Только не забудьте плотно накрыть его, чтобы верх не высох. Тогда вы можете продолжить на следующий день.

Кроме того, можно заранее приготовить овощную начинку . Просто положите ее в контейнер с плотной крышкой и поставьте в холодильник, пока не будете готовы собирать пиццу.

Как приготовить турецкую пиццу

А теперь приступим к приготовлению! Вот простое пошаговое руководство , которое покажет вам, как приготовить вкусную домашнюю турецкую лепешку-пиццу! Полный рецепт с точными размерами можно найти в карточке рецептов ниже!

ШАГ 1 — Приготовить дрожжевое тесто

Согласно моему рецепту веганский наан , приготовьте тесто для лепешек и дайте ему застыть, пока оно не увеличится вдвое.(См. Советы по предварительной сборке выше или инструкцию по замораживанию ниже.)

ШАГ 2 — Сделайте начинки

Для начинки выложить в миску гранулы подсолнечного фарша и залить горячим овощным бульоном или водой. Дать пропитаться 10 минут, затем переложить в мелкоячеистое сито. Дайте стечь и выдавите излишки жидкости руками. (Если вы используете тофу или любой другой готовый веганский фарш, пропустите этот шаг).

Затем добавьте его в миску вместе с остальными ингредиентами для начинки (оливковое масло, лук, чеснок, красный перец, помидоры, томатная паста, айвар и петрушка).Перемешайте и приправьте солью, перцем и чили по вкусу. (Чтобы добавить больше аромата, вы можете обжарить овощи + фарш в оливковом масле в течение нескольких минут, прежде чем смешать его с другими ингредиентами.) После этого накройте крышкой и поставьте в холодильник до готовности.

ШАГ 3 — Приготовить тесто и печь

Когда дрожжевое тесто увеличится вдвое, снова замесите его в течение нескольких секунд. Затем сформируйте шар и разделите на 4 равные части (количество кусочков зависит от вас, хотите ли вы приготовить пиццу большего или меньшего размера).

Накройте кусочки чистым кухонным полотенцем или пищевой пленкой и дайте им подняться еще 15 минут. Тем временем разогрейте духовку до 428 ° F (220 ° C) и застелите пергаментной бумагой один или два противня.

ШАГ 4 — Соберите Lahmacun

Чтобы тесто не прилипало к рабочей поверхности, посыпьте его небольшим количеством муки, а затем раскатайте каждый шарик в лепешку овальной формы или круглую пиццу. Выложите на подготовленный вами противень.Нанесите начинку на каждую лепешку для пиццы и смажьте края небольшим количеством оливкового масла, если хотите.

Выпекайте турецкую пиццу лахмаджун в течение 10-15 минут. Только не переживайте их, если хотите, чтобы пицца была мягче, так как чем дольше вы их запекаете, тем суше будут они. Однако, если вы хотите, чтобы пицца была более хрустящей, вы можете добавить несколько минут ко времени выпечки.

ШАГ 5 — Украсьте и наслаждайтесь!

Теперь посыпьте запеченный лахмаджун красным луком, оливками каламата, свежими травами или другими ингредиентами, которые вам нравятся.Для дополнительного пикантного вкуса сбрызните свежим соком лайма или лимона и подавайте с веганские цацики и свежим салатом в качестве гарнира или сделайте обертку из веганского фалафеля или донер с Джекфрут на гриле, чтобы получить сытное основное блюдо . Есть так много способов подать эту пиццу — просто проявите изобретательность!

Советы по приготовлению лучшего лахмаджуна

Хотите приготовить лучшую турецкую пиццу? Вот несколько полезных советов:

Тесто для пиццы — Я предпочитаю готовить домашнее веганское тесто наан , чтобы использовать его для этого рецепта, потому что оно обеспечит идеальную консистенцию! Тем не менее, не стесняйтесь использовать классический рецепт теста для пиццы или купите тесто, купленное в магазине, чтобы было проще.
Используйте свежие ингредиенты — Как и во многих других рецептах, использование свежих ингредиентов сделает вашу пиццу вкуснее. И, если вы планируете хранить или замораживать их, эти свежие ингредиенты прослужат дольше, что сделает ваш лахмаджун таким же вкусным, как если бы вы его запекали в тот же день.
Хотите хрустящую корочку? — Если вы любите хрустящую пиццу, просто испеките ее еще несколько минут, как указано в инструкции. Это еще больше высушит тесто и сделает его хрустящей корочкой.
Добавьте свой вкус — У вас есть любимые травы, смесь специй или, может быть, оставшиеся овощи? Тогда почему бы не добавить их.Этот рецепт очень универсален, поэтому вы можете добавлять любые ингредиенты, которые вам нравятся!
Какой веганский фарш можно использовать? Вы можете заменить сухой подсолнечный фарш или соевые гранулы твердым тофу на 8 унций (200 г) (прессованным, а затем раскрошенным) или любым другим готовым веганским фаршем / говяжьим фаршем, который вам нравится. Кроме того, вареная чечевица, пюре из фасоли или другие бобовые являются отличным богатым белком заменителем традиционного мясного фарша — проявите творческий подход!

Как хранить и замораживать веганскую турецкую пиццу

Если у вас осталось собранных и уже приготовленных пицц, вы можете поставить их в холодильник на день или два.Просто заверните в пищевую пленку или поместите в герметичный пакет для заморозки и разогрейте в микроволновой печи или духовке перед подачей на стол.

Теперь, если вы планируете приготовить лахмаджун в другой день или позже, вы можете легко заморозить непеченую пиццу ! Просто раскатайте приготовленное дрожжевое тесто в пиццу или лепешки. Затем сложите их, положив лист пергаментной бумаги между каждой лепешкой для пиццы. Наконец, поместите стопку в пакет для заморозки и плотно закройте ее. Вы можете заморозить только тесто или даже покрыть его овощной смесью перед замораживанием.

Этот веганский рецепт лахмакуна:

Простота изготовления
Без мяса, без молока
Идеально для подготовки
Можно заморозить
Вкусно!
Здоровый
Нежирное
Ароматный
Пикантный
Пряный
Универсальный (пицца, пита, донер, роллы и многое другое)
Идеально подходит в качестве закуски (приготовьте мини-пиццу меньшего размера для детей и друзей)
Отличное блюдо из традиционной пиццы!

Ищете еще турецкую еду, пиццу или рецепты лепешек?

У меня в блоге много простых, но вкусных блюд турецкой кухни, различных лепешек и рецептов пиццы, которые вам стоит попробовать! Я уверен, что вы найдете в этом списке что-нибудь на свой вкус!

Если вы попробуете эту легкую вегетарианскую турецкую пиццу с лахмаджуном, пожалуйста, оставьте мне комментарий ниже и поделитесь, как вам понравился этот рецепт! А если вы сфотографируете свое блюдо «здорового фаст-фуда» и поделитесь им в Instagram, не забудьте отметить меня @biancazapatka и использовать хэштег #biancazapatka, чтобы я не пропустил ваш пост! Удачи, пытаясь!

Веганская турецкая пицца лахмаджун

Автор: Бьянка Запатка

Эта веганская турецкая пицца лахмаджун станет вашим новым любимым рецептом домашней лепешки! Он украшен острой смесью полезных овощей, веганского фарша, зелени и ароматных специй.Если вы хотите отказаться от традиционной пиццы, попробуйте эту популярную ближневосточную пиццу.

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 15 минут

Время отдыха 1 час

Обед и ужин, Основное блюдо, Пицца, Гарнир

Кухня Турецкая

Ингредиенты

Топпинг:

1 упаковка (76 г) подсолнечного фарша или соевых гранул 2,7 унции (76 г), * см. Примечания для заменителей
1 чашка (250 мл) горячего овощного бульона, чтобы пропитать гранулы веганского фарша
2-3 столовые ложки оливкового масла
1 мелко нарезанная луковица
2 прессованных зубчика чеснока
2 столовые ложки томатной пасты
2 столовые ложки пасты айвара или паприки
1-2 помидора, мелко нарезанных, без сока
1 красный перец мелко нарезанный
½ стакана (30 г) свежей петрушки мелко нарезанной
соль и перец по вкусу
½ чайной ложки чили по желанию по вкусу

Для подачи (по желанию):

красный лук
оливки каламата
свежие травы
дольки лайма или лимона
веганские цацики

Инструкции

Приготовьте тесто

Приготовьте тесто для лепешек по моему рецепту веганский наан и дайте ему настояться, как указано в инструкции, пока оно не увеличится в размере вдвое.( * См. Инструкции по приготовлению и замораживанию выше! )

Приготовьте топпинг

Тем временем поместите подсолнечный фарш в миску. Залейте его горячим овощным бульоном и дайте ему пропитаться 10 минут. Затем переложите в мелкоячеистое сито. Дайте стечь и выдавите излишки жидкости руками. ( Если вы используете тофу или готовый веганский фарш, вы можете пропустить этот шаг, * см. Примечания ).
Поместите приготовленный веганский фарш в миску и добавьте оставшиеся ингредиенты для начинки ( оливковое масло, нарезанный лук, прессованный чеснок, нарезанный красный болгарский перец, нарезанные помидоры, томатная паста, айвар и петрушка ).Перемешайте и приправьте солью, перцем и чили по вкусу. ( Для большего аромата вы также можете обжарить овощи + фарш в оливковом масле в течение нескольких минут, прежде чем смешать его с другими ингредиентами. ) Затем накройте крышкой и поставьте в холодильник до готовности.

Приготовьте тесто и печь

Как только дрожжевое тесто увеличится вдвое, снова замесите несколько секунд, затем разделите на 4-6 равных частей ( или меньше или больше, если вы хотите сделать больше или пиццы меньшего размера ).
Сформируйте из кусочков шарики, накройте их чистым кухонным полотенцем или пищевой пленкой и оставьте еще на 15 минут.
Тем временем разогрейте духовку до 428 ° F (220 ° C) и застелите один или два противня пергаментной бумагой.

Соберите Lahmacun

Присыпьте рабочую поверхность небольшим количеством муки и раскатайте каждый шарик в лепешку овальной формы или круглую пиццу любой формы. Выложите на подготовленный противень (и).Выложите сверху каждую лепешку для пиццы и по желанию смажьте края небольшим количеством оливкового масла.
Выпекайте 10–15 минут ( чем дольше вы их запекаете, тем корче они становятся, поэтому избегайте перепекания, если вы хотите, чтобы пицца была более мягкой, а не хрустящей ).
При желании добавьте в пиццу красный лук, оливки каламата и свежую зелень. Сбрызните свежим соком лайма или лимона и подавайте с веганские цацики и свежим салатом в качестве гарнира или сделайте обертку с веганским фалафелем или донер с Джекфрут на гриле, чтобы получилось сытное основное блюдо.Наслаждаться!

Примечания

Тесто: Я предпочитаю готовить домашнее веганское тесто наан по рецепту , чтобы использовать его для этого рецепта, потому что оно обеспечит идеальную консистенцию! Однако не стесняйтесь использовать классический рецепт теста для пиццы или даже тесто, купленное в магазине.
Веганское мясо: Вы можете заменить сухой подсолнечный фарш или соевые гранулы твердым тофу (200 г) (прессованным, а затем раскрошенным) или любым другим готовым веганским фаршем / говяжьим фаршем, который вам нравится.Кроме того, вареная чечевица, пюре из фасоли или другие бобовые — отличный вариант для начинки — проявите творческий подход!
Пищевая ценность рассчитана на 1 пиццу из 6.
Пожалуйста, прочтите мою запись в блоге с инструкциями по сборке, хранению и замораживанию, а также другой полезной информацией по этому рецепту.

Nutritions

Пищевая ценность рассчитывается автоматически и должна использоваться в качестве приблизительной.

ЕСЛИ У ВАС ЕСТЬ ПИНТЕРЕСТ, ВЫ МОЖЕТЕ НАЙТИ МЕНЯ ЗДЕСЬ И ПРИКЛЮЧИТЬ СЛЕДУЮЩУЮ ИЗОБРАЖЕНИЕ, ЕСЛИ ВАМ НРАВИТСЯ! 🙂

© Бьянка Запатка | Все изображения и контент защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте мой изображения без предварительного разрешения. Если вы хотите переиздать этот рецепт, пожалуйста, дайте ссылку на этот пост для рецепта. Больше информации здесь. Спасибо за поддержку biancazapatka.com!

Раскрытие партнерских ссылок со звездочкой (*):
Это страница может содержать партнерские ссылки, которые приносят мне небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.Вы можете найти больше информации здесь.

Рецепт турецкой пиццы Лахмаджун • Единороги на кухне

Опубликовано: 29 января 2021 г. · Изменено: 29 января 2021 г. автор: Shadi HasanzadeNemati · Это сообщение может содержать партнерские ссылки.

Лахмаджун — тонкие хрустящие лепешки, полные аромата. Этот турецкий рецепт, напоминающий пиццу, украшенный мясом, петрушкой, перцем, помидорами и смесью вкусных специй, просто необходимо попробовать!

Проживая в Стамбуле несколько лет, я влюбился в турецкую кухню.Здесь мы поделились многими турецкими рецептами, включая симит, йогуртовый суп, борек и веганские фрикадельки из чечевицы. Сегодняшний рецепт — один из наших абсолютных фаворитов, который вы можете найти в любой точке Турции. Он называется lahmacun , и это в основном хрустящая тонкая лепешка — можно даже сказать, что это что-то вроде пиццы — с самой лучшей мясной смесью на свете.

Перейти к:

Когда мы жили в Стамбуле, есть лахмаджун один раз в неделю, желательно в таком любимом ресторане, как Борсам Ташфирин.Это один из продуктов, по которым мы больше всего скучали, когда переехали в США. Теперь, когда у нас есть этот рецепт, нам не нужно лететь обратно в Турцию, чтобы испытать это кулинарное наслаждение!

Что такое Лахмакун?

Lahmacun (произносится как Lah-Ma-Joun ) — это хрустящие и тонкие лепешки, покрытые смесью мясного фарша и овощей. В некоторых рецептах и переведенных меню ресторанов это также называется турецкой пиццей, армянской пиццей, сирийской пиццей и ливанской пиццей.В отличие от пиццы, лахмакун не содержит сыра и в основном покрыт говяжьим или бараниным фаршем.

Истоки

Лахмакун имеет ближневосточное происхождение, в частности, из Леванта. Его разновидности популярны в Турции, Армении, Ливане и Сирии, которые когда-то были частью Османской империи.

Лахмакун против Пиде

Pide и lamacun (обратите внимание, что есть несколько разных допустимых вариантов написания) часто можно путать. Лахмакун очень тонкий, и его часто едят как обертку. , тогда как пиде имеет форму лодочки и имеет более толстую корку.Кроме того, пиде обычно содержит сыр и бывает с разными начинками, такими как овощи и сыр или смесь говядины и овощей.

Состав

Состоит из двух основных частей:

Тесто

Как и гезлеме, для приготовления лахмакуна используется простое и основное тесто из муки, воды и соли. Для приготовления этого теста не нужны дрожжи, так как оно будет плоским и не пушистым. В качестве ярлыка вы можете использовать тесто для пиццы для этого рецепта, однако я лично предпочитаю делать тесто с нуля, чтобы получить аутентичную текстуру и аромат.

Топпинг

Все ароматы лахмакуна заключены в топпинге, который состоит из следующих ингредиентов.

Фарш из баранины и говядины — В этом рецепте я использовал комбинацию говяжьего фарша и баранины. Также можно использовать только баранину или говядину.
Помидоры — Свежие твердые помидоры идеально подходят для этого рецепта. Вам не нужны водянистые или очень мягкие помидоры и уж точно не консервированные помидоры.
Лук и чеснок — Для этого рецепта не нужно много чеснока, достаточно нескольких зубчиков.
Петрушка — В турецкой кухне используется много петрушки, чтобы придать блюдам цвет и аромат.
Красный и зеленый перец — Итальянский или Анахаймский зеленый перец подойдет для этого рецепта. Если его нет в наличии, подойдет и зеленый болгарский перец. Красный перец Анахайма был бы отличным вариантом, но, поскольку он доступен не везде, красный болгарский перец будет хорошей заменой.
Томатная паста — Придает смеси аромат и цвет.
Специи — Сочетание мяса и овощей уже имеет много вкуса. Чтобы собрать все воедино, нам понадобятся только соль, перец, тмин и немного пуговицы, которая очень похожа на перец Алеппо.

Совет от профессионала: Годы жизни в Иране и Турции — и вкуса ближневосточной и средиземноморской кухни — научили меня, что ничто так не улучшает блюдо, как свежие ингредиенты, хороший выбор специй и множество трав.Лучше всего быть щедрым на все свежие ингредиенты.

Инструкции по приготовлению

Приготовить начинку

В кухонном комбайне измельчите лук и зубчики чеснока с небольшим количеством оливкового масла и переложите его в другую большую емкость.
Смешайте в кухонном комбайне зеленый и красный сладкий перец и добавьте их в смесь лука и чеснока.
Наконец, смешайте петрушку и помидоры в кухонном комбайне и смешайте их со смесью перца и лука.Добавьте оставшееся оливковое масло и хорошо перемешайте.
Добавьте фарш из баранины (или говядины) в овощную смесь и перемешайте до однородной массы. Приправить перцем Алеппо, тмином, солью, черным перцем и томатной пастой. Разгладьте верх и поставьте в холодильник минимум на час, чтобы ароматы смешались.

Приготовить тесто

Смешайте воду и соль в чаше миксера.
Добавьте муку, по ½ стакана за раз, и замесите тесто с помощью крючка для теста. Добавьте достаточно муки, чтобы тесто собралось вместе, а не прилипло, когда вы к нему прикасаетесь.
Когда тесто станет гладким и готовым, разделите его на 12 шариков и поместите их на противень.
Накройте кухонным полотенцем и оставьте при комнатной температуре примерно на 30 минут. Это позволяет тесту развить свою текстуру и облегчает раскатывание.

Собрать и приготовить

Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием с крышкой на среднем огне (с закрытой крышкой) до сильного нагрева. Выньте начинку из холодильника и положите ее на столешницу рядом со сковородой.
На посыпанной мукой поверхности раскатайте один из шариков теста в очень тонкий круг размером не больше формы.
Осторожно переложите это тесто в форму и разложите сверху с помощью сервировочной ложки, оставив ½ дюйма от краев. Убедитесь, что вы не добавляете слишком много топпинга. , иначе он потечет, и лахмаджун станет очень влажным. Лучше всего подойдет тонкий слой топпинга.
Закройте крышкой и дайте готовиться примерно 7-8 минут, пока он не станет хрустящим и на дне не появятся отметины.
Поместите приготовленный лахмаджун на тарелку и продолжайте с оставшимися раскатанными шариками из теста.

Способ приготовления: плита или духовка?

Традиционно лахмакун и другие ближневосточные и средиземноморские лепешки готовятся в каменных печах (каменных печах), которые называются танор, или тандыр. Мне нравится готовить лахмакун на сковороде с крышкой , потому что это создает ту горячую атмосферу, как тандыр, которую мы ищем. При этом вы также можете приготовить этот рецепт в духовке:

Разогрейте духовку до 450 ° F и поместите противень вверх дном в духовку.
Раскатайте шарик из теста в тонкий круг. Когда духовка нагреется, положите лист пергаментной бумаги на противень и переложите его на противень.
Сверху намажьте мясной и овощной начинкой тонким слоем.
Выпекайте около 7-9 минут, пока начинка не приготовится, а тесто не станет хрустящим по краям.

Как обслуживать

Несмотря на то, что некоторые любят сравнивать турецкий лахмаджун с пиццей, его точно не подают как пиццу.Чтобы подать лахмаджун, посыпьте его свежей петрушкой и помидорами и отожмите лимонный сок. Приправить сумахом и перцем Алеппо (если он вам нравится острым) и завернуть в пленку. Попробуйте эту восхитительную пленку и наслаждайтесь ею с бокалом холодного домашнего айрана.

Если вы ищете гарниры, вы можете попробовать чачик (йогурт и огурцы), салат из белой фасоли или гавурдаги (салат из помидоров и грецких орехов).

Часто задаваемые вопросы Как вы храните лахмаджун?

Храните остатки в герметичном контейнере и охладите до 3 дней.Когда все будет готово, его можно разогреть в духовке.

Как это заморозить?

Приготовленный лахмацун лучше всего заморозить, потому что его можно легко разогреть в духовке. Когда они остынут, положите их друг на друга, перевернув вощеную или пергаментную бумагу между каждым лахмаджуном, чтобы они не прилипали друг к другу. Оберните всю стопку алюминиевой фольгой и заморозьте на срок до 2 месяцев.

А как насчет повторного нагрева?
Чтобы разогреть, разогрейте духовку до 350 ° F и поместите их на противень.Нагрейте лахмаджун (из холодильника или замороженный) в духовке в течение 10-20 минут, пока он полностью не прогреется и не станет теплым. Подавать с помидорами, петрушкой и лимонным соком.
Есть ли вариант без глютена?
Вы можете замесить тесто с помощью мерной мерки для безглютеновой муки.
Примечания и советы
Лучше всего заморозить топпинг лахмаджун как минимум на один час. Чем дольше он сидит, тем лучше на вкус. Вы можете охлаждать топпинг от одного часа до двенадцати часов.
Раскатывая каждый шарик теста, убедитесь, что остальные шарики накрыты кухонным полотенцем, чтобы они не высохли на поверхности.
В этом рецепте я использовал половину баранины и половину говяжьего фарша, но вы можете использовать только баранину или только говядину.
Важно раскатывать тесто очень тонко. Тесто даже тоньше, чем пицца, и каждый шарик теста может раскататься в круг шириной 10 или 12 дюймов.
Первоначально этот рецепт готовился из зеленого турецкого перца ( yeşil biber ).Однако этот вид перца не распространен в США, поэтому я использовал итальянский зеленый перец, который очень близок к турецкому перцу. Вы также можете просто использовать зеленый болгарский перец для этого рецепта.
Еще турецкие рецепты
Пошаговый рецепт
Рецепт турецкой пиццы Лахмаджун
Шади ХасанзадеНемати
Лахмаджун — тонкие хрустящие лепешки, полные аромата. Украшенную мясом, петрушкой, перцем, помидорами и смесью вкусных специй, эту турецкую пиццу просто необходимо попробовать!
Время приготовления 45 минут
Время приготовления 10 минут
Охлаждение 1 час 30 минут
Общее время 55 минут
Курс Основное блюдо
Кухня Средиземноморская, турецкая
Порций 6 порций
Калорий 660 ккал
Инструкции
В кухонном комбайне измельчите лук и чеснок в пюре с 2 столовыми ложками оливкового масла.Переложить в тару.
Смешайте в кухонном комбайне итальянский зеленый и красный сладкий перец и добавьте к луку и чесноку.
Смешайте петрушку и помидоры в кухонном комбайне и смешайте со смесью лука и перца.
Добавьте в смесь фарш из баранины и говяжий фарш и перемешайте до однородного состояния.
Добавьте томатную пасту, оставшееся оливковое масло, перец Алеппо, черный перец, тмин и соль.Хорошо перемешать.
Накройте крышкой и охладите от 1 часа до 24 часов.
Тем временем замесите тесто, смешав воду и соль в чаше миксера.
Присоедините крюк для теста и начните перемешивание, всыпайте муку по ½ стакана за раз, пока тесто не сформируется и не прилипнет.
Разделите тесто на 12 частей и выложите их на противень. Накройте кухонным полотенцем и дайте постоять 30 минут.
Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием с закрытой крышкой на среднем огне, поставьте емкость для топпинга на столешницу рядом со сковородой и перемешайте.
Возьмите один из шариков теста, а остальные накройте кухонным полотенцем. На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в очень тонкий круг размером не больше формы.
Перелейте тесто в горячий противень и отрегулируйте. С помощью сервировочной ложки нанесите тонкий слой топпинга на корочку и оставьте от краев ½ дюйма.
Накройте крышкой и готовьте 7-8 минут, пока не приготовятся тесто и начинка. Тесто будет хрустящим.
Повторите то же самое с оставшимся тестом и начинкой.
Приготовленный лахмацун сверху с помидорами, петрушкой, выжатым лимонным соком и приправленным сумахом. Заверните и подавайте.
Примечания
Вы можете использовать один зеленый болгарский перец вместо двух итальянских зеленых перцев.
Вместо ½ фунта баранины и ½ фунта говяжьего фарша можно использовать 1 фунт баранины или 1 фунт говяжьего фарша.Я предпочитаю сочетание из-за вкуса и текстуры.
Лучше всего оставить начинку в холодильнике не менее чем на один час. Чем дольше он сидит, тем лучше на вкус. Вы можете охлаждать топпинг от одного часа до двадцати четырех часов.
Раскатывая каждый шарик теста, убедитесь, что остальные шарики накрыты кухонным полотенцем, чтобы они не высохли на поверхности.
Для приготовления лахмакуна важно раскатать тесто очень тонко. Тесто даже тоньше, чем пицца, и каждый шарик теста может раскататься в круг шириной 10 или 12 дюймов.
Nutrition
Калорийность: 660 ккалУглеводы: 88 г Белки: 27 г Жиры: 21 г Насыщенные жиры: 6 г Холестерин: 51 мг Натрий: 892 мг Калий: 658 мг Волокно: 5 г Сахар: 4 г Витамин A: 2658IU Витамин C: 59 мг Кальций Вы приготовили этот рецепт? Дайте нам знать, как это было, оставив комментарий и 5-звездочный отзыв!
Рецепт: быстрая и легкая пицца с фаршем
Прощай, пицца в ресторанном стиле, я серьезно… Я не могу сказать вам, как часто меня просят приготовить пиццу дома.
Быстрая и легкая пицца с фаршем
Быстрая и легкая пицца с фаршем
Я приготовил пиццу вчера вечером для быстрого ужина. Я так долго бродил по рецепту приготовления идеальной пиццы, и мысль о том, чтобы покрыть корку пиццы рубленым фаршем, внезапно спровоцировала меня вчера вечером. У меня не было другого выбора, кроме как реализовать свою идею.
Когда дело дошло до корки пиццы, я немного переборщил и приготовил куриный фарш с соусом. Поверх корочки был добавлен фарш из курицы, а затем овощи, оливки щедро посыпали сыром моцарелла и зеленью и запекали в духовке в течение 30 минут.Все 30 минут я буквально выглядывал в окошко духовки и наслаждался удивительным зрелищем вздутия корочки, подрумянивания куриного фарша и плавления сыра, какое это было божественное удовольствие !!!
Каждый шаг я делал с такой страстью и с таким нетерпением ждал, чтобы откусить от этой пиццы. Когда пицца вышла идеально запеченной, с мягкой корочкой и начинкой из фарша вместе с расплавленным золотистым сыром, один ее вид заставил меня сходить с ума. Я закричал от радости и сжег язык от жадности!
Пицца «Быстрый и легкий фарш» Пицца «Быстрый и легкий фарш» Пицца «Быстрый и легкий руб»Свежий и сочный вкус жареного фарша, итальянского соуса для пиццы и овощей — действительно потрясающее удовольствие для вашего языка. Попробуйте и насладитесь оригинальным вкусом 🙂
жареный фарш
Обязательно попробуйте. Это быстрое блюдо с большинством ингредиентов из шкафа. Моей семье это очень нравится. Это домашняя пицца, поэтому она понравится женщинам. Он залит соусом из куриного фарша, так что мужчинам он понравится. На нем есть сыр, так что дети, конечно же, будут наслаждаться им неаккуратно. Закончив пиццу, все сходят с ума !!!
Хорошо и с фаршем из баранины.
Бисмиллах, приступим!
Ознакомьтесь с рецептом пиццы Easy Mince и версией для печати ниже!
Быстрый и легкий рецепт пиццы с фаршем
Этот легкий рецепт пиццы с фаршем предназначен для всех, кто хочет приготовить пиццу дома, но еще не пробовал, потому что приготовление теста — не быстрый процесс. Он будет вознаграждать вас каждый раз безупречной пиццей.
Автор Бушра | Принимаемый
Для фарша
500 г куриного фарша
6 грибов, нарезанных тонкими ломтиками
1 средний нарезанный лук
1 чайная ложка имбирно-чесночной пасты
2 измельченных зеленых чили
1 столовая ложка растительного масла
1 чайная ложка измельченного красного перца 1/2 чайной ложки орегано
1/2 чайной ложки сушеного базилика
1/4 чайной ложки розмарина по желанию
соль по вкусу
Для начинки и топпинга пиццы
1 большой шар готового теста для пиццы
1-1 / 2 стакана вареного куриного фарша
1 стакан соуса для пиццы
1/2 стакана сыра чеддер
1/2 стакана сыра Моцарелла
1 маленькая луковица, нарезанная тонкими ломтиками
1 маленький перец стручкового перца, тонко нарезанный
1 небольшой помидор без семян и тонко нарезанный
4 тонко нарезанных оливы
1 чайная ложка приправы для трав
2 щепотки орегано
Начните готовить фарш с нагревания масла в сковороде на среднем огне.
Затем обжарить лук и варить 3-4 минуты до полупрозрачности.
Теперь добавьте имбирно-чесночную пасту и готовьте в течение минуты без подрумянивания, затем добавьте фарш и зеленый перец чили.
Готовьте и хорошо перемешивайте в течение нескольких минут или до легкого коричневого цвета.
Приправить солью, перцем, базиликом и розмарином.
Добавьте грибы и готовьте 5 минут или пока вся вода не высохнет и фарш не будет тщательно приготовлен.
Раскатайте тесто по кругу или желаемой формы (я использую свой глубокий противень для пиццы, 3х12 дюймов), осторожно толкая тесто, пока оно не станет достаточно тонким, и наколите тесто по всей поверхности вилкой.
Намажьте на соус почти до краев и сбрызнуть орегано.
Сверху обильно посыпать тертым сыром чеддер, куриным фаршем, выложить немного лука и перца, ломтики помидоров и оливок.
Натереть моцареллу на терке по вкусу и посыпать приправой из зелени, а затем поставить в духовку запекаться на 30 минут или пока корочка не станет пухлой, хрустящей и слегка покрытой волдырями.
Достаньте из духовки, дайте постоять несколько минут, затем нарежьте, посыпьте хлопьями красного перца и подавайте в теплом виде.
Предложения по сервировке:
Так просто и вкусно со стаканом свежего лимонада.
Я также опубликовал Lunch Box Pizzas, который является еще одной самой простой и вкусной версией приготовления Pizza . Проверьте это тоже.
[
Сделайте это по-своему. И дай мне знать, как это получается. Опубликуйте фотографию в Facebook (Recipestable) или в Twitter, чтобы я увидел, насколько прекрасной получилась ваша.
[значок разделения = «круг»]
Happy Pizza Making !!
Если вам понравился этот пост, подпишитесь на мой блог и дайте мне знать ваш отзыв, комментируя ниже .. У меня есть еще много рецептов, которыми я хочу с вами поделиться.
[значок разделения = «круг»]
Рецепт пиццы Биг Мак — Простая кухня
]]>
Этот рецепт пиццы Биг Мак можно быстро и легко приготовить — и это такая интересная идея для любой вечеринки, вечеринки в игровой день, празднования или просто так! Полный ваших любимых вкусов гамбургеров, но в форме пиццы на листе.
Хорошо, кто-нибудь помнит парня из документального фильма «Super Size Me», который каждый день ел Биг Мак из Макдональдса? Интересно, готовил ли он когда-нибудь пиццу Биг Мак, ха!
В любом случае, золотые Биг-Маки M — определенно мое удовольствие. Как я уже сказал в своей запеканке Cheeseburger Tater Tot: я живу ради теплых солений в бургере, и, если вы спросите меня, лучше всего подойдут биг-маки с дополнительными огурцами.
Думаю, идея пиццы «Биг Мак» пришла из вирусного TikTok, верно? Извините, я слишком стар для этого, но так как я так люблю эти ароматы … мне пришлось придумать свой собственный рецепт: полный маринованных огурцов и с еще большим количеством соленых огурцов.Это просто самое лучшее!
Необходимые ингредиенты
Это всего лишь обзор необходимых ингредиентов — прокрутите до карты рецептов внизу, чтобы узнать точное количество и инструкции.
Ингредиенты для пиццы «Биг Мак»: корочка для пиццы, говяжий фарш, лук, тертый чеддер, маринованный соус, заправка «тысяча островов», приправленная соль, тертый салат, помидоры и соленые монеты.
Примечания об ингредиентах
Приправы для маринованных огурцов: Если вы не любите соленые огурцы (ах, что!), Просто оставьте их.Если вы хотите соленья, но у вас нет под рукой приправы, я предлагаю вместо этого использовать 1/3 стакана нарезанных кубиками солений.
Тесто для пиццы: Я использовал обычное тесто из банки (размером 13,8 унции), потому что я думаю, что оно работает лучше, чем тонкое тесто для этой конкретной пиццы. Я также видел, как люди используют круглые корки для пиццы, но я бы посоветовал вам попробовать это с консервированным видом для достижения наилучших результатов.
Соль приправы: Используйте обычную соль, немного чесночного порошка и молотого перца, если у вас нет под рукой приправы / соли с приправами.
Говяжий фарш: Я покупаю здесь более дешевый нарез и просто сливаю жир после того, как говядина подрумянится. Если хотите, можете попробовать нежирный говяжий фарш!
Пошаговая инструкция
Этот рецепт начинается с топпинга из говядины: обжарьте говядину и лук с небольшим количеством приправленной соли до крошки и полной прожарки.
Затем снимите с огня и перемешайте с маринадом и заправкой Тысячи островов. Готово — так просто!
Выдавите корку пиццы в выстланный противень 10 × 15 дюймов, затем распределите говяжий слой по всей поверхности.Равномерно посыпаем сыром — и ваша пицца готова к духовке!
Обязательно обратите внимание и поместите пиццу в нижнюю половину духовки. Так получается хрустящая корочка на дне. Время выпекания может показаться коротким, но я использую горячую духовку для более короткого времени выпечки. Всегда выигрывает с любой пиццей!
Не знаю, заказываете ли вы гамбургер без салата, помидоров и солений. Но я этого не делаю, поэтому кладу нарезанный салат, нарезанные кубиками помидоры и соленые монеты. В смысле, иначе это была бы пицца с говяжьим фаршем с заправкой для салата, не так ли? 😉
Советы по рецептам
Убедитесь, что используете сковороду подходящего размера, чтобы корочка подошла по размеру.Вам нужна красивая и толстая корочка, поэтому не растягивайте ее слишком сильно.
Я настоятельно рекомендую запекать пиццу в нижней половине духовки, чтобы убедиться, что верхняя часть не пригорает, а нижняя часть пропеклась.
Не добавляйте к говядине больше заправки для салата, чем указано в рецепте, иначе пицца будет сырой.
Я знаю некоторые рецепты предварительного выпекания корочки, но я никогда не считал это необходимым. Мне вообще нравится, как топпинг немного запекается в корочке, это моя любимая часть пиццы.Моя пицца никогда не получается мокрой, а дно всегда идеально пропекается, поэтому я думаю, что это прекрасно без дополнительного этапа предварительной выпечки корочки.
Остатки
Если у вас остались остатки, удалите салат, соленые огурцы и помидоры, прежде чем хранить пиццу в закрытом контейнере в холодильнике на срок до 3 дней.
Салат и помидоры испортятся и испортят пиццу, если вы оставите их включенными. Соленые огурцы через некоторое время могут сделать пиццу сырой — так что лучше снять всю начинку, если вам нужно хранить несколько ломтиков в холодильнике!
Более простые рецепты мяса для гамбургеров
Если вы пробовали этот рецепт, не забудьте добавить отзыв, нажав на звездочки на карточке рецепта ниже!
Биг Мак Пицца
Доходность: 12 ломтиков
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 15 минут
Общее время: 30 минут
Этот рецепт пиццы Биг Мак можно быстро и легко приготовить, и он может стать отличным вариантом для любой вечеринки, праздника или просто потому, что!
Состав
1 фунт говяжьего фарша
1 нарезанная луковица
½ чайной ложки соли приправы или больше по вкусу
1 чашка заправки для салата на тысячах островов
1/4 стакана маринованной приправы
1 (13.8 унций) банка для пиццы (мы предпочитаем классику тонкому тесту)
1 чашка тертого сыра чеддер
тертый салат, нарезанный кубиками помидор и соленые монеты; для обслуживания (необязательно)
Инструкции
Нагрейте духовку до 425 ° F и выстелите форму 10×15 дюймов пергаментом для выпечки.
Коричневый говяжий фарш, лук и соль в большой сковороде на среднем или сильном огне, при этом мясо крошится во время приготовления.
Когда говядина будет приготовлена, снимите с огня и добавьте заправку «Тысяча островов» и нарезанные кубиками соленые огурцы.
Выдавить корочку пиццы в подготовленный противень, затем посыпать говяжьей смесью. Сверху посыпать сыром.
Выпекайте пиццу на нижней решетке горячей духовки в течение 12–15 минут или до образования корочки и образования пузырьков сыра. Дайте остыть в течение 5 минут, затем нарежьте и подайте с салатом, помидорами и дополнительными огурцами.
Банкноты
Приправы маринованными огурцами: если вы не любите соленые огурцы (ах, что!), Просто оставьте это в стороне. Если вы хотите соленья, но у вас нет под рукой приправы, я предлагаю вместо этого использовать 1/3 стакана нарезанных кубиками солений.
Убедитесь, что используете сковороду подходящего размера, чтобы корочка подошла по размеру. Вам нужна красивая и толстая корочка, поэтому не растягивайте ее слишком сильно.
Я настоятельно рекомендую запекать пиццу в нижней половине духовки, чтобы убедиться, что верхняя часть не пригорает, а нижняя часть пропеклась.
Не добавляйте к говядине больше заправки для салата, чем указано в рецепте, иначе пицца будет сырой.
Я знаю некоторые рецепты предварительного выпекания корочки, но я никогда не считал это необходимым.Мне вообще нравится, как топпинг немного запекается в корочке, это моя любимая часть пиццы. Моя пицца никогда не получается мокрой, а дно всегда идеально пропекается, поэтому я думаю, что это прекрасно без дополнительного этапа предварительной выпечки корочки.
Рекомендуемые товары
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Пицца с фаршем рецепт пошаговый с фото: Пицца с фаршем — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Пицца с фаршем «по-домашнему» — пошаговый рецепт с фото

Приготовление пиццы с фаршем «по-домашнему»:

1 Готовим тесто.

2 Подготавливаем начинку для пиццы.

3 Формируем пиццу.

4 Запекаем блюдо.

5 Подаем пиццу с фаршем.

Советы к рецепту

Пицца с фаршем — Пошаговый рецепт с фото

Пицца с фаршем в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Шаг 1:

Шаг 2:

Шаг 3:

Шаг 4:

Шаг 5:

Шаг 6:

Шаг 7:

Шаг 8:

Шаг 9:

Шаг 10:

Шаг 11:

Шаг 12:

Шаг 13:

Шаг 14:

Шаг 15:

Шаг 16:

Шаг 17:

Шаг 18:

Шаг 19:

Пицца с фаршем пошаговый рецепт с фото

Пицца с фаршем пошаговый рецепт быстро и просто от Лианы Раймановой

Вариант 5. Пицца с фрикадельками

Пицца с фаршем — простой пошаговый рецепт с фото

Рецепт приготовления

с рецептом пиццы с фаршем часто смотрят следующие блюда:

Дрожжевая пицца с фаршем и сыром в домашних условиях

Как приготовить пиццу с фаршем и огурцами в духовке

Как приготовить пиццу с кабачками — пошаговый рецепт с картинками — Интернет-магазин Good’s Store

Пошаговые инструкции и изображения

Полный рецепт:

Щелкните здесь, чтобы загрузить рецепт в формате PDF.

Рецепт домашней пиццы Майка | Allrecipes

Рецепт Meatzza: восхитительная пицца с мясным тестом

Ингредиенты

Инструкции

Рекомендации к рецептам

Варианты и замены

Предложения по сервировке

Часто задаваемые вопросы

Хранение остатков

Подписаться

Рецептная карта

Рецепт Meatzza (пицца с мясной корочкой)

ПРИМЕЧАНИЯ

ПИТАНИЯ НА ПОРЦИЮ

Еще рецепты, чтобы попробовать

Веганская турецкая пицца (домашний лахмаджун) — Бьянка Запатка

Лучший веганский и вкусный рецепт здорового фаст-фуда!

Веганская турецкая пицца лахмаджун

Ингредиенты

Топпинг:

Для подачи (по желанию):

Инструкции

Приготовьте тесто

Приготовьте топпинг

Приготовьте тесто и печь

Соберите Lahmacun

Примечания

ЕСЛИ У ВАС ЕСТЬ ПИНТЕРЕСТ, ВЫ МОЖЕТЕ НАЙТИ МЕНЯ ЗДЕСЬ И ПРИКЛЮЧИТЬ СЛЕДУЮЩУЮ ИЗОБРАЖЕНИЕ, ЕСЛИ ВАМ НРАВИТСЯ! 🙂

Рецепт турецкой пиццы Лахмаджун • Единороги на кухне

Тесто

Приготовить начинку

Приготовить тесто

Собрать и приготовить

Еще турецкие рецепты

Пошаговый рецепт

Рецепт турецкой пиццы Лахмаджун

Инструкции

Примечания