Мясо рецепты из говядины: Что приготовить из говядины: 10 блюд по лучшим рецептам

Вам также может понравиться

Какие куски говядины лучше всего подходят для тушения?

Корова — большое животное, поэтому какие отруби лучше всего подходят для тушения? [Фото: Вики Васик]

Мне жаль того дурака, который использует кулаки для боя на ножах, ножи для перестрелки и оружие для ядерного Армагеддона.Точно так же я никогда не пойму человека, который приносит постную говядину в тушенку. И вот здесь возникает вопрос: какой лучше всего подходит для тушеной говядины ?

Давайте сделаем шаг назад, чтобы я мог рассказать вам историю. Я печатаю это прямо сейчас (очень, очень медленно) правой рукой в ​​невероятно жестком, неудобном повязке. Он в гипсе, потому что четыре недели назад я перенес операцию по восстановлению связки после того, как парень весом около 170 фунтов упал, стоя мне на запястье, которое было опущено на пол.*

* Я знаю, что это может вызвать в воображении всевозможные образы, так что, для протокола, это был урок боевых искусств.

Результат? Частичный разрыв моей ладьевидной связки, крошечной полоски соединительной ткани, которая удерживает в моей руке пару маленьких (но критически важных) костей точно в нужном месте. Плохая новость заключалась в том, что разрыв потребовал операции. Хорошая новость: это не был разрыв , полный разрыв . А теперь давайте подумаем об этом. Сто семьдесят фунтов в свободном падении на мое изящное маленькое запястье.Удивительно, но большего ущерба не было.

И это подводит меня к главному: соединительная ткань, как и моя связка, в значительной степени состоит из белка, называемого коллагеном, и он очень и очень прочен. Однако соединительная ткань, богатая коллагеном, находится не только в связках и сухожилиях; в разной степени это обнаруживается и в мышцах.

Мышцы, коллаген, прочность и нежность

Количество коллагена, которое вы, вероятно, найдете в мышце, зависит от того, сколько эта мышца используется: чем на сильнее мышца, чем , и чем больше она работает на животное, тем больше коллагена вы найдете в этом.Говяжья вырезка? Это слабая мышца, а это значит, что в ней мало коллагена и она очень нежная — отсюда и название. С другой стороны, плечевые мышцы коровы, известные как пяточная мышца, поддерживают большую часть ее веса, что делает их очень сильными, богатыми коллагеном, и, как вы уже догадались: жесткие . Другие факторы также помогают определить количество коллагена, например возраст (у более молодых животных его больше), но то, насколько задействована мышца и ее сила, являются самыми важными прогностическими факторами для любого конкретного животного.

Почему богатая коллагеном говядина хороша в рагу

Здесь вы, вероятно, задаетесь вопросом, какое отношение это имеет к тушеному мясу. И, опять же, ответ — коллаген . Понимаете, коллаген чертовски крепок в сыром виде — вам повезет, пережевывая его, как моему свободно падающему другу, полностью разорвавшему мою связку — но готовьте его достаточно долго, и он превратится в плавно мягкий желатин, давая мясу влажная и нежная текстура. Этот желатин также будет просачиваться в окружающие жидкости для тушения, увеличивая их вязкость и придавая им насыщенную консистенцию. Но варите на медленном огне нежный сырой кусок с низким содержанием коллагена, например вырезку, в течение трех часов, и он станет ужасно жестким и сухим.

Чтобы дать вам наглядное представление, я варил на медленном огне нежирный говяжий глаз с низким содержанием коллагена в течение двух часов. Как вы можете видеть на фотографии ниже, разрез имеет относительно небольшую мраморность — внутримышечный жир и соединительную ткань (то есть коллаген) — в сыром виде. Полностью приготовленное блюдо превращается в худший кошмар тушеного мяса — не что иное, как узкие пучки пересохших мышечных волокон.

Постные отрубы, такие как эта говяжья глазка, в конечном итоге становятся сухими и жесткими после длительного приготовления.

Что интересно во всем этом, так это то, что независимо от того, сколько коллагена содержится в куске говядины, при приготовлении он теряет примерно одинаковое количество влаги.Я взвесил две равные порции говядины по 630 грамм, одну кусок мяса (много коллагена и соединительной ткани), а другой — круглую форму (совсем немного), затем варил их на медленном огне в течение двух часов и снова взвесил. Патрон потерял 254 грамма своего веса, в то время как глазок потерял 275 граммов, что составляет ничтожную разницу в 21 грамм. Это означает, что оба куска высыхают примерно на одинаковое количество, но патрон с его желатином, кажется более влажным, когда вы его едите.

Итак, ключ к успеху — искать жесткие куски говядины с большим количеством коллагена и жира для рагу… что по-прежнему оставляет нам довольно много коров на выбор. Чтобы узнать, как работает каждый из шести наиболее распространенных жестких нарезок, я обжаривал каждый, затем тушил их все в воде до готовности, что в большинстве случаев занимало около двух часов.

Лучшие куски говядины для рагу

Ниже приведены некоторые из лучших кусков говядины для тушения, в результате чего получается сочное и нежное мясо даже после долгого приготовления:

• Патрон
• Ребро с костями короткое
• Богемское (нижняя часть филе филе)
• Бычий хвост
• Жирная грудинка («острие» или «второй разрез»)
• Хвостовики с крестообразным шлицем

Теперь давайте более подробно рассмотрим каждый из них, чтобы увидеть преимущества и недостатки.

Тушеная говядина Нарезка Подробности: Чак

Патрон представляет собой первичный отруб передней четвертины коровы и включает мышцы плеча, шеи и плеча. Однако, когда я говорю о патроне, я говорю конкретно о мясе вокруг плеча, а не о частях руки или шеи. Это относительно дешевая нарезка, с хорошим вкусом и большим количеством соединительной ткани и жира, что делает ее очень привлекательным выбором для тушеного мяса. Обратной стороной является то, что патрон состоит из множества различных мускулов, поэтому у вас больше шансов получить части неправильной формы — некоторые более стройные, некоторые более толстые, некоторые более нежные, некоторые более жесткие. В целом, это хорошее среднее значение.

Вердикт: Это рагу для вашей рабочей лошадки. Он легко доступен, доступен по цене и отлично работает.

Тушеная говядина в разрезе: короткое ребро с косточкой

Короткие ребра происходят от первичного разреза на нижней стороне коровы, называемого пластиной, а не, как можно было бы ожидать, от первичного ребра. По сути, это ребра, расположенные прямо там, где они приближаются к животу. Они, как правило, дороже, чем патрон, и вы должны учитывать, что часть того, за что вы платите, — это костная масса, но они предлагают глубокий мясной вкус с красивой, ровной зернистостью.

Вердикт: Если вы хотите единообразия текстуры и вкуса, то вам подойдут короткие ребрышки, но они имеют высокую цену.

Тушеная говядина Тушеная говядина в более детальном виде: богемское (нижняя часть филе филе)

Этот отруб труднее найти, если вы не пойдете к хорошему мяснику. Он происходит от филе, части коровы прямо перед ее задними ногами. Согласно одной из моих книг о бойне, раньше его оставляли прикрепленным к стейкам с Т-образной косточкой (из-за этого стейки выглядели так, как будто у них были длинные тонкие хвосты), но в наши дни он продается отдельно.Многие источники рекомендуют сильный сухой жар для нарезки, например, на гриле, и действительно, таким образом получается вкусно — мясисто и маслянисто. Но оказывается, что это тоже хорошо работает в качестве тушеного мяса. Если бы мне пришлось описать вкус и текстуру, это почти как дитя любви к стейку вешалки и короткому ребру, достаточно нежному, но все же с небольшим пережевыванием.

Вердикт: Если вы любите глубокий мясной вкус и не возражаете еще немного пожевать, вам может понравиться этот.

Тушеная говядина в разрезе Подробный вид: бычий хвост

Бычьи хвосты, на мой вкус, одна из самых вкусных коровьих нарезок, если не , то — самые вкусные.(Для меня это мешанина между ними и языком; я не могу выбрать фаворит. ) В них больше желатина и жира, чем в любой другой нарезке, которую я могу придумать, и их вкус … о боже, их вкус! В центре каждого поперечного сечения хвоста есть кость, заполненная костным мозгом. Когда они готовятся, топленый жир из костного мозга просачивается наружу, поливая мясо и придавая всему удивительный вкус. Обратной стороной является то, что эти кости составляют значительную часть их веса, и они добавляют немало труда: если вы хотите тушеное мясо из бычьих хвостов, будьте готовы выловить их всех из соуса в конец, отделите мясо и выбросьте кости, прежде чем вернуть его в кастрюлю.Тот факт, что вам нужно вытаскивать мясо из костей, также означает, что вы вряд ли получите хорошие маленькие кубики говядины в финальном рагу; кусочки и клочки — вот что вы получите в итоге.

Еще одно соображение: в моих тестах бычьим хвостам потребовалось около трех часов, прежде чем они стали достаточно мягкими, чтобы их можно было подавать, и я мог бы легко использовать еще час, если бы я хотел, чтобы мясо отвалилось от костей. Сравните это с двумя часами для других проверенных мною порезов (кроме голени, на которые также потребовалось три часа).

Вердикт: Их вкус трудно превзойти, и они принесут в рагу больше желатина, чем вы знаете, что делать, но это происходит за счет очень длительного времени приготовления и низкого выхода мяса с каждого блюда. фунт, и много костолома.

Отрезанная говядина, тушенная поближе: грудинка («точка» или «вторая часть»)

Грудинка вырабатывается из грудки коровы, ее чаще всего коптят для барбекю и вяленую для приготовления пастрами, хотя также популярно тушение целиком.Он разделен на две части: более тонкую плоскость (или «первый разрез») и более толстую точку («второй разрез» или «декель»). Постное блюдо найти гораздо легче, чем острие, и это досадно, потому что острие намного сочнее и влажнее, благодаря всему этому жиру. Что касается тушеного мяса, я бы держался подальше от квартиры, так как в конечном итоге он будет жестким и сухим, а это значит, что вам понадобится труднодоступная точка. Одно из лучших достоинств грудинки — это то, насколько она дешевая — в моем мясном магазине она стоит меньше, чем патрон. После пары часов в сотейнике он был влажным и имел ярко выраженный привкус говяжьего жира, гораздо более сильный, чем другие нарезки, из-за обилия жира.Сами мышечные волокна толстые, почти вязкие, что мне не понравилось в контексте тушеного мяса.

Вердикт: Точечный разрез грудинки выигрывает по стоимости и влажности, но в остальном это не мой любимый продукт, учитывая его вязкие мышечные волокна.

Разрезанная говядина для тушения при более близком рассмотрении: поперечно-нарезанные голени

Этот отруб наиболее известен тем, что используется в оссобуко, хотя традиционно в этом блюде его делают из телятины. Это поперечное сечение коровьих ног, поэтому вы видите одну большую кость в центре.Говяжьи голени обычно не дешевы, и, кроме того, вы должны учитывать тот факт, что добрая треть каждого куска — это вес кости (хотя, в качестве бонуса, вы можете съесть костный мозг после!). Как вы можете видеть на левой фотографии выше, некоторые мышцы голени имеют более видимые нити соединительной ткани, чем другие; те, у кого их нет, после долгой варки могут оказаться немного сухими, хотя в целом мясо приятно влажное. Тем не менее, эти более толстые нити соединительной ткани требуют более длительного приготовления, чем в среднем — мне потребовалось около трех часов кипения, чтобы они стали мягкими.

Вердикт: Учитывая время, необходимое для их приготовления, стоимость, массу костей и разницу во влажности, я бы не стал использовать рульки для тушения мяса.

Все продукты, связанные здесь, были независимо отобраны нашими редакторами. Мы можем получать комиссию за покупки, как описано в нашей партнерской политике.

Рецепт Бургиньона из говядины: рецепты мяса на WebMD

Это облегченная версия удивительно элегантной (и потенциально романтичной) французской классики. Подавать с хрустящим французским хлебом из цельнозерновой муки или хлебом на закваске.

Состав

• 8 ломтиков бекона из индейки
• 2 чайные ложки рапсового масла
• Филе говяжьей вырезки весом 2 фунта или аналогичный отруб, очищенный от видимого жира и нарезанный на кусочки размером 1 дюйм
• 1/3 стакана муки быстрого приготовления плюс 2 столовые ложки, разделенные на части
• 16 маленьких белых луковиц
• 1 1/2 стакана молодой моркови или 2 мелкие моркови, нарезанные
• 2 столовые ложки бренди
• 3 зубчика чеснока, измельченные или измельченные
• 3/4 чайной ложки соли, по желанию
• 1/2 чайной ложки измельченных листьев тимьяна
• 1/4 чайной ложки перца
• 1 лавровый лист
• 1 стакан красного бургундского вина
• 1 чашка говяжьего бульона с низким содержанием натрия
• 3/4 фунта нарезанных грибов

Инструкции

1. В большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем или медленном огне готовьте полоски бекона до хрустящей корочки (вместо этого вы можете использовать микроволновую печь, готовя 4 полоски за раз на бумажных полотенцах двойной толщины в течение примерно 4 минут). Разбейте на части.
2. Насыпьте 1/3 стакана муки в миску среднего размера или большой герметичный пакет для сэндвичей. Добавьте кусочки говядины и хорошо обмажьте мукой. Нагрейте масло на сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте кусочки говядины, сбрызните верх кулинарным спреем канолы и готовьте, переворачивая до подрумянивания со всех сторон.
3. Положите обжаренную говядину и оставшиеся ингредиенты в мультиварку. Перемешайте, а затем готовьте на МАЛЕНЬКОЙ скорости, пока говядина не приготовится полностью, а лук не станет мягким (около 10 часов).По желанию подавать с хлебом.

16+ рецептов тушеного мяса, отличного от тушеной говядины

ОПУБЛИКОВАНО 6 апреля 2020 г. · ИЗМЕНЕНО 17 июня 2020 г. · Автор [Урваши Питре] · 355 слов. · Около 2 минут, чтобы прочитать эту статью. · Этот пост может содержать партнерские ссылки. · Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. · Оставьте комментарий

Рецепты тушеного мяса могут быть такими универсальными, и они являются идеальным способом растянуть бюджет.Рецепты тушеного мяса из говядины являются наиболее распространенными, но вы можете найти несколько таких же вкусных рецептов тушеного мяса из свинины.

Хотите верьте, хотите нет, у меня даже есть несколько рецептов говяжьего фарша, из которых вы можете выбирать. Взгляните на этот список моих рецептов тушеного мяса, прежде чем составить план ужина на неделю. Вы обязательно найдете то, что вам понравится.

Перейти к:

Как сделать нежное тушеное мясо?

Я слышал от многих людей, что им не нравится готовить тушеное мясо, потому что оно получается нежным.У меня есть хитрость, чтобы убедиться, что вы можете приготовить быстрый рецепт тушеного мяса и при этом убедиться, что оно получается нежным.

Если вы меня знаете, вы, вероятно, уже знаете ответ. Ваш Instant Pot! Не все из этих рецептов — это рецептов быстрого приготовления , но уловка для получения нежного тушеного мяса заключается в том, чтобы убедиться, что вы готовите его достаточно. С помощью скороварки вы сможете получить нежное мясо в кратчайшие сроки.

Причина этого в том, что тушеные куски говядины обычно готовятся из жесткого нежирного мяса, которое требует длительного медленного тушения.Приготовление из дешевых кусков мяса нежных кусочков — вот что отлично умеют скороварки.

Для нескольких включенных в этот список рецептов, которые не относятся к рецептам быстрого приготовления, я сообщу вам точное время приготовления, чтобы мясо каждый раз было мягким.

16+ простых рецептов тушеного мяса

Тушеная говядина в голландской печи по-индийски

Добавьте немного индийского колорита на ужин сегодня вечером с этим тушеным мясом в голландской печи! Это идеальный рецепт для прохладной погоды, он сразу согреет!

Продолжить чтение

Тушеная говядина в скороварке (быстрого приготовления)

Это простое и полезное тушеное мясо из говядины в скороварке настолько восхитительно и так быстро готовится, что из него получится отличный ужин в будние дни. Использование Instant Pot делает его быстрым, а использование собственной смеси специй делает его
полезным.

Продолжить чтение

Юкгэчжан | Кето пряное корейское тушеное мясо с говядиной

Кето-версия популярного корейского тушеного мяса из говядины, этот рецепт Юкгэчжан использует множество различных сокращений, чтобы получить подлинный вкус юкгэчжан, но за 30 минут.Это отличный рецепт кето-тушеной говядины, который немного необычен, но вскоре станет основным блюдом в вашем доме.

Продолжить чтение

Рагу из говядины кимчи быстрого приготовления с низким содержанием углеводов

Мгновенное тушеное мясо с низким содержанием углеводов из кимчи из говядины в корейском стиле — это легкий рецепт кето-кето с пряным вкусом умами.Гарантированно оживит ваши вкусовые рецепторы, и на вкус вы будете чувствовать себя так, как будто вы часами работали, чтобы получить этот сложный аромат.

Продолжить чтение

Легкий рецепт говяжьего даубе + видео

Это Beef Daube, тушеная говядина по-французски, — элегантное, но знакомое блюдо, которое так восхитительно! Сделайте это быстро и легко в кастрюле или скороварке!

Продолжить чтение

Индийское карри из говядины быстрого приготовления

Используйте свой Instant Pot, чтобы приготовить изумительное индийское карри из говядины! Он нежный и вкусный, из него получится потрясающая еда.

Продолжить чтение

Малазийский говяжий ренданг | Cheater Instant Pot Рецепт

Приготовьте карри, превосходящий все карри, с этим читерским рецептом малазийского рецепта говяжьего ренданга Instant Pot Beef Rendang! Он нежный и очень вкусный — но что лучше всего? Готово менее чем за час.

Продолжить чтение

Мгновенный горшок Бо Хо

Приготовьте восхитительный рецепт Бо Хо для приготовления сытного и ароматного супа! Приготовьте все ингредиенты для этого вьетнамского тушеного мяса сразу, чтобы получить простой и сытный обед.

Продолжить чтение

Горшок быстрого приготовления Caldo De Res

Этот рецепт Caldo De Res даст вам вкус настоящего мексиканского говяжьего супа менее чем за час! Это ароматный и быстрый способ приготовить традиционный мексиканский суп из говядины в скороварке или скороварке.

Продолжить чтение

Кето Бефстроганов быстрого приготовления

Этот рецепт бефстроганова быстрого приготовления может быть лучшим бефстрогановым, который вы когда-либо пробовали! Готово и на столе через 35 минут.Он сливочный, богатый и, что самое главное, безглютеновый, с низким содержанием углеводов и дружественный к кето!

Продолжить чтение

Эфиопское рагу из говядины

Это восхитительное рагу из эфиопской говядины — очень быстрый и простой способ приготовить настоящий Минчет Абиш. Он приправлен замечательной смесью эфиопских специй под названием Бербер, которую вы также можете приготовить дома!

Продолжить чтение

Кето Гамбургер Рагу

Это Кето тушеное мясо для гамбургеров можно легко приготовить в Instant Pot с любыми замороженными овощами, хранящимися в морозильной камере. Это 30-минутный рецепт для всей семьи, который даст вам много вкуса без особых усилий!

Продолжить чтение

Скороварка IKEA Шведский суп с фрикадельками

Мой муж засмеялся, когда увидел это, но он съел две миски, и мой разборчивый едок идет за ним. Это относительно мягкий, не острый суп. Вам обязательно понадобятся соль и перец.Вкус мускатного ореха передается через суп. Думаю, это отлично подходит для дней, когда хочется чего-то простого, не острого и успокаивающего. Я действительно думаю, что это очень дружелюбная еда для детей.

Продолжить чтение

Рагу из свинины быстрого приготовления

В этом быстром и легком рецепте тушеной свинины используются ингредиенты из кладовой и морозильной камеры, чтобы приготовить быстрый и сытный ужин в будние дни.Ваша скороварка быстро приготовит это легкое тушеное мясо из свинины!

Продолжить чтение

Мексиканское рагу из свинины

Этот рецепт мексиканского тушеного мяса из свинины представляет собой восхитительное сочетание ингредиентов для быстрого и пикантного ужина в вашем Instant Pot! На сегодняшний день это самый простой способ получить нежную мексиканскую свинину Чили Верде, и это требует минимальных усилий с вашей стороны!

Продолжить чтение

Сычуаньский свиной суп с низким содержанием углеводов в скороварке

Этот рецепт Сычуаньского свинины с низким содержанием углеводов в скороварке — любимый семейный рецепт. Фактически, всем, для кого я когда-либо это делал, это нравилось. Более того, у меня были люди, которые знакомы с сычуаньской кулинарией, делали ее
и сообщали, что они думали, что это было вкусно.

Продолжить чтение

Сааг из свинины | Сааг из свинины с низким содержанием углеводов | Рецепт быстрого приготовления

Единственная «сложная» вещь в этом рецепте свинины Сааг — это не забыть замариновать его на некоторое время, так как половина и половина размягчают свинину.Вы определенно могли бы сделать это без Instant Pot. Просто выполните все те же действия, но приготовьте свинину на плите или в духовке до мягкости и добавьте шпинат в конце.

Продолжить чтение

Что делает эти лучшие рецепты тушеного мяса?

Очевидно, я довольно пристрастен, так как это мои рецепты. Тем не менее, я думаю, что это одни из лучших блюд, которые вы можете найти, из-за разнообразия вкусов, которые они предлагают.

Кроме того, я проверяю свои рецепты снова и снова, пока они не станут ИДЕАЛЬНЫМИ, прежде чем опубликовать их для вас. Попробуйте один из этих рецептов быстрого тушеного мяса сегодня вечером на ужин. Если вам это нравится, обязательно поделитесь им на Facebook и закрепите этот список рецептов, чтобы вы могли попробовать еще раз в будущем.

Indian Instant Pot, Keto Instant Pot, Instant Pot Fast and Easy, Healthy Instant Pot и Вегетарианский Instant Pot.

Хотите больше рецептов из говядины?

здоровых рецептов с тушеным мясом, но не тушеным

Устали от тушеного мяса? Есть много других вещей, которые вы можете сделать с тушеным мясом.

Кредит изображения: OksanaKiian / iStock / GettyImages

Тушеная говядина часто является фирменным блюдом мясника в продуктовом магазине, но если вы не в настроении тушить, вы можете отказаться от него, чтобы купить более дорогой нарез. Хотя это правда, что куски предварительно нарезанного мяса обычно более жесткие, чем вырезка или вырезка, приготовление их в мультиварке может помочь сделать их мягкими.

Когда вы ищете тушеное мясо в продуктовом магазине, вы можете не знать, какое мясо вы покупаете. Спросите мясника или менеджера по мясным продуктам, является ли их тушеное мясо тушеным мясом (того типа, который вам нужен). В нем больше соединительной ткани, которая разрушается при медленном приготовлении и дает нежный и восхитительный результат, которого вы ожидаете.

Устали от тушеного мяса? Используйте эти креативные рецепты здорового тушеного мяса с пользой для тушеного мяса.

Изображение предоставлено: Графика: LIVESTRONG.com Creative

Советы по приготовлению тушеного мяса

Когда вы вернетесь домой, при приготовлении тушеного мяса соблюдайте несколько правил, которые позволят вам максимально эффективно использовать бюджетный белок.

1. Удалите лишний жир из тушеного мяса — немного жира — это хорошо, слишком много — делает блюдо жирным.
2. Сначала обжарьте мясо на сковороде с небольшим количеством масла, а затем добавьте его в голландскую духовку или мультиварку.
3. При приготовлении тушеного мяса время приготовления имеет важное значение, поэтому следуйте этим рекомендациям:

8 рецептов тушеного мяса, кроме тушеного мяса

Хотя тушеная говядина может быть первым блюдом, которое приходит на ум, тушеное мясо — не единственное блюдо, которое можно приготовить с нарезанным кубиками патроном.Их удобная небольшая форма позволяет быстро добавлять говядину в самые разные пикантные блюда. Вот восемь рецептов с использованием тушеных кубиков говядины (кроме тушеного, конечно).

1. Говядина и грибы

Какие блюда можно приготовить из тушеного мяса? Что ж, более полезную добавку к бефстроганову, говядине и грибам можно подавать в классическом стиле. Изначально блюдо требовало много времени, поэтому его приготовление можно упростить с помощью мультиварки.

1. Положите 2 фунта тушеной говядины в мультиварку и поставьте на минимум.
   
2. Добавьте 1 стакан говяжьего бульона, 1 нарезанный лук, 1 фунт нарезанных грибов, 1/2 чайной ложки соли и 1 чайную ложку сушеного тимьяна.
3. Готовьте 6-7 часов на медленном огне.
4. Когда вы будете готовы к подаче, сварить яичную лапшу до готовности и процедить.
5. Подавайте говядину и грибы поверх лапши.
   

Подробнее: 15 лучших постных белков животных

Замени тушеную говядину тако!

Кредит изображения: Rocksunderwater / iStock / GettyImages

2.Тако

Тако может быть основным продуктом обеда, но вы можете улучшить свою игру тако с помощью одного из лучших рецептов с тушеным мясом — тако! Тако во вторник стало еще интереснее. Просто добавьте свою любимую начинку.

1. Добавьте 1,5 фунта тушеного мяса в мультиварку и поставьте на слабый.
2. Сбрызнуть 1 пакетом приправы для тако и залить 2/3 стакана воды.
3. Готовьте на медленном огне 6-7 часов.
4. Достаньте из мультиварки, измельчите двумя вилками и немедленно используйте или верните в мультиварку, чтобы согреться.

3. Сырные стейки Philly

Сырные стейки Philly готовятся из нежных аппетитных кусочков говядины, но вы также можете воссоздать этот классический бутерброд с тушеным мясом. Добавьте перец и лук в начале, чтобы овощи были более нежными, или подождите, пока у вас не останется час, чтобы приготовить более хрустящие овощи.

1. Поместите 2 фунта тушеного мяса в мультиварку и поставьте на минимум.
2. Нарежьте 1 большой зеленый перец и 1 большую луковицу и положите на тушеное мясо.
3. Добавьте 1/2 чайной ложки соли, 1/2 чайной ложки черного перца, 1 чайную ложку сушеного орегано и 1 чайную ложку чесночного порошка.
4. Залейте все ингредиенты 1 стаканом говяжьего бульона.
5. Готовьте на медленном огне в течение 6-7 часов в мультиварке.
6. Подавать на булках с сыром проволоне.

Подробнее: 10 рецептов, которые можно приготовить с мясом или без него

Согрейте зиму говядиной с чили вместо тушеной говядины.

Кредит изображения: bhofack2 / iStock / GettyImages

4.Говядина Чили

Чили по-техасски, обычное блюдо в южных штатах, использует тушеные кусочки говядины вместо говяжьего фарша, чтобы придать блюду больше мяса и более приятный вкус.

1. Добавьте 2 столовые ложки масла канолы, 1 нарезанный кубиками лук и 1 нарезанный кубиками зеленый перец в голландской духовке на среднем огне.
2. Добавьте 2 фунта тушеного мяса и поджарьте.
3. Добавьте одну банку на 14 унций нарезанных кубиками помидоров, одну банку на 14 унций высушенной и промытой фасоли, 1 пакет приправы чили и 2/3 стакана воды и перемешайте.
4. Накрыть крышкой и варить на медленном огне 2,5–3 часа, пока говядина не начнет ломаться вилкой.

Подробнее: 10 полезных и сытных рецептов чили

5. Бифштексы

Укус стейка может стать вашим новым любимым ужином. Традиционный обед со стейком может быть дорогим, но с этим рецептом, в котором используются кубики тушеной говядины и медленное кипение, вы можете получить нежный стейк, который вы любите, по гораздо более низкой цене.

1. Положите 1 фунт тушеного мяса в мультиварку и поставьте на слабый.
2. Налейте 1/2 стакана воды, 1/2 чайной ложки соли, 1/2 чайной ложки черного перца и 2 столовые ложки Вустерширского соуса.
3. Готовьте на медленном огне 6-7 часов.
4. Удалите кусочки стейка из мультиварки и подавайте с вашим любимым соусом для стейков.

6. Азиатская говядина и рис

Этот способ приготовления говядины в азиатском стиле можно использовать с множеством различных овощей. Использование брокколи вместо перца даст вам еще один вариант приёма пищи на другой вечер.

1. Поместите 1 фунт тушеного мяса в мультиварку и поставьте на слабый.
2. Смешайте 1/4 стакана соевого соуса, 1 столовую ложку соуса хойсин, 1 столовую ложку меда, 1 чайную ложку кунжутного масла и 1 чайную ложку чесночного порошка в небольшой миске.
3. Полить мясо смесью соевого соуса.
4. Готовьте на медленном огне 6 часов.
5. Добавьте 1 зеленый перец, 1 красный перец и 1 лук.
6. Продолжайте готовить еще час на слабом уровне.
7. Вынуть из мультиварки, подавать с рисом и посыпать кунжутом.

Ешьте говядину на гриле отдельно или в виде бутерброда.

Кредит изображения: LauriPatterson / iStock / GettyImages

7. Барбекю из говядины

Говядина барбекю — традиционно медленное блюдо, из которого получается нежная и сочная говядина, которая разваливается на части, что идеально подходит для бутербродов. Добавление вашего любимого соуса для барбекю гарантирует, что вы получите нужное количество специй по своему вкусу.

1. Поместите 2 фунта тушеного мяса в мультиварку.
2. Добавьте 1 чашку вашего любимого соуса для барбекю.
3. Готовьте на медленном огне 6-7 часов.
4. Измельчите вилкой и ешьте просто, с большим количеством соуса или на кайзер-ролле.

8. Небрежные шутки

Поменяйте говяжий фарш на недорогое тушеное мясо, чтобы получить восхитительный вариант неряшливого Джо. Мультиварка готовит мясо в течение всего дня, чтобы приготовить удобную, подходящую для детей пищу, готовую к ужину после долгого дня на работе или в школе. Добавьте дополнительные нарезанные овощи, такие как зеленый и красный сладкий перец, для еще большего питания.

1. Поместите 1 фунт тушеного мяса в мультиварку и поставьте на слабый уровень.
2. Добавьте 1/2 стакана воды, 1/4 стакана томатной пасты, 2 столовые ложки коричневого сахара, 2 столовые ложки Вустерширского соуса, 2 чайные ложки сушеного рубленого лука, 1/4 чайной ложки чесночного порошка, 1/4 чайной ложки кошерной соли и 1/4 чайной ложки паприки.
3. Готовьте на медленном огне 6-7 часов.
4. Измельчите и сложите в кайзер-рулон.

28 рецептов из говядины быстрого приготовления

На главную »» 28 рецептов из говядины быстрого приготовления

См. Мое руководство по использованию Instant Pot.

Лучшие рецепты из говядины быстрого приготовления для вкусных ужинов! Эта коллекция рецептов Instant Pot включает в себя рецепты говяжьего фарша Instant Pot, а также рецепты жареного мяса из говяжьей вырезки, тушеного мяса, стейка, грудинки и многого другого!

У меня для вас есть еще одна восхитительная коллекция рецептов Instant Pot! Приготовление пищи в горшочке быстрого приготовления — один из моих любимых способов приготовить обед на столе. С скороваркой Instant Pot вы можете приготовить самые вкусные блюда без особых усилий!

Я особенно люблю готовить говядину в Instant Pot, потому что я могу поджарить мясо, обжарить овощи и загустеть соусы прямо в Instant Pot. При приготовлении под давлением вы можете размягчить большие куски говядины за короткий промежуток времени. Как только вы попробуете мое жаркое из скороварки, которое тает во рту, вы почувствуете себя влюбленным в приготовление говядины в Instant Pot!

Советы по приготовлению рецептов из говядины быстрого приготовления

• Используйте функцию обжаривания в Instant Pot для обжаривания говяжьего фарша или других кусков говядины перед приготовлением под давлением. Если вы потратите несколько дополнительных минут на обжаривание мяса, вы придадите еде такой аромат. (Для достижения наилучших результатов следуйте индивидуальным инструкциям по рецепту.) Узнайте больше о том, как получить максимальную отдачу от функции обжаривания в горшочке.
• Тщательно следуйте инструкциям по рецепту, особенно при использовании быстрого или естественного сброса давления. Быстрое высвобождение может помочь предотвратить переваривание таких продуктов, как макароны, а естественное высвобождение может сделать говядину более нежной.
• С помощью функции обжаривания вы можете сделать соусы и подливы густыми или обжарить овощи прямо в кастрюле быстрого приготовления. Это так просто и удобно!
• Если вы новичок в использовании Instant Pot, прочтите мое руководство для новичков о том, как использовать Instant Pot.Также см. Мой пост о том, как предотвратить сообщение Instant Pot Burn.

Посмотрите мою коллекцию лучших рецептов с курицей быстрого приготовления!

Содержание:

Рецепты из говяжьего фарша быстрого приготовления

Этот сытный чили Instant Pot можно быстро и легко приготовить прямо в Instant Pot!

Instant Pot Spaghetti — это легкий фаворит на семейный ужин! Все вместе готовится в вашей скороварке, что делает эти спагетти такими ароматными.

Этот говяжий бефстроганов быстрого приготовления сделан из говяжьего фарша, поэтому он особенно подходит для детей и экономичен.

Cheesy Instant Pot Taco Pasta — любимая идея семейного ужина!

Мясной рулет быстрого приготовления и картофельное пюре быстрого приготовления — это удобная еда в горшочке. Готовится все одновременно — рулет, морковь и картофельное пюре!

Этот суп из лазаньи имеет восхитительный вкус лазаньи, но для его приготовления требуется гораздо меньше усилий.

Попробуйте эту пасту быстрого приготовления с мясным соусом, когда вам нужен легкий ужин и у вас на кухне есть макаронные изделия и говяжий фарш.

Instant Pot Cheeseburger Macaroni обязательно понравится всей семье!

Этот чили без бобов кето богат, сытен и наполнен ароматом.

Добавьте немного овощей в свой обед с этим уютным гамбургерным супом быстрого приготовления.

Тако из говяжьего фарша, приготовленные с мясом тако быстрого приготовления, — это легкий семейный ужин, который нравится всем.

Рецепты жаркого из говядины и тушеного мяса быстрого приготовления с говядиной и тушеным мясом

Instant Pot Pot Roast — идеальное блюдо для воскресного обеда.В Instant Pot получается нежнейшее жаркое!

Это рагу из говядины быстрого приготовления состоит из нежных кусочков говядины, картофеля и моркови в густом и ароматном бульоне. Это неотразимо!

Эти энчилады из тертой говядины в скороварке наполнены тертой говядиной быстрого приготовления, завернутой в мучную лепешку, а затем запечены в духовке с соусом энчилада и сыром.

Используйте этот ароматный барбакоа из говядины быстрого приготовления в мисках для буррито, тако и многом другом!

Сэндвичи с французским дипом Instant Pot с нежной приправленной говядиной, подаются на поджаренном чесночном хлебе с плавленым сыром.Ням!

Сытный суп из говядины, ячменя и грибов быстрого приготовления, идеально подходящий для тех, кто жаждет уютной и приятной еды!

Рецепты стейков быстрого приготовления

В этом стейк-фри быстрого приготовления с перцем есть нежная говядина, перец и восхитительный пикантный соус. Подавайте его с рисом или готовьте на обед.

Quick and easy Instant Pot Mongolian Beef идеально подходит для ужина в будние дни!

Подавайте блюда из говядины быстрого приготовления и подливку с картофельным пюре или лапшой, чтобы получился восхитительно приятный обед.

Для приготовления стейка и картофельного супа быстрого приготовления требуется всего несколько ингредиентов, и их легко приготовить в скороварке.

Этот швейцарский стейк BBQ Instant Pot готовится на медленном огне с соусом BBQ, томатами, перцем и луком. Это сытный семейный ужин!

Этот простой стейк хибачи в горшочке быстрого приготовления — 30-минутная трапеза! Стейк, цуккини и грибы готовятся в восхитительном соусе и подаются с рисом.

Рецепты говяжьей грудинки быстрого приготовления в горшочке

Сделайте лучшую тающую во рту говяжью грудинку в Instant Pot! Эту грудинку для барбекю можно быстро и легко приготовить с помощью простого сухого растирания и легкого домашнего соуса для барбекю.

Приготовьте тако «Барбакоа быстрого приготовления» с говяжьей грудинкой без костей или жареным цыпленком. Это блюдо ароматное и с вкуснейшим соусом!

Эта солонина с капустой сделана всего из четырех ингредиентов. Нежная солонина с капустой, картофелем и морковью — отличное блюдо!

Говяжьи ребрышки быстрого приготовления

Готовьте аппетитные короткие говяжьи ребрышки быстрого приготовления и картофельное пюре одновременно в своем горшочке быстрого приготовления!

Эта корейская говядина быстрого приготовления может быть приготовлена ​​с короткими говяжьими ребрами или ребрышками по-деревенски.Это пикантный и пряный вкус с легкой легкостью.

Жаркое из говяжьих ребрышек быстрого приготовления

Это ребро Instant Pot Prime идеально подходит для воскресного ужина! Это блюдо приготовить легко и быстрее, чем другие методы.

Этот сайт содержит партнерские ссылки. Если вы совершите покупку по этим ссылкам, я могу получить небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Спасибо за поддержку Kristine’s Kitchen!