Молочный пудинг рецепт для детей: Молочный пудинг для годовалого ребенка

Молочный пудинг для ребенка с ягодами — рецепт с фото

При слове «желе» у детей обычно «загораются» глаза: ради такого десерта можно даже доесть ненавистный суп или отварную брокколи! А если это же желе приготовить на основе молока и украсить сезонными ягодами, получится вполне праздничное угощенье – нежный пудинг интересной консистенции.

Молочный пудинг с ягодами приготовить очень просто, но нужно постараться, чтобы в десерте не оказалось комков.

Ингредиенты:

• Порошок для пудинга – 1 пачка (50 г)
• Молоко – 500 мл
• Сахар – 2-3 ст.л.
• Ягоды (например, черная малина) – 1 ст.

Из полученного количества продуктов получается три порции таких пудингов, как на фото. Для их формирования мы использовали конусообразные пиалы – 3 штуки по 200 мл.

Приступая к приготовлению пудинга, продумайте, в какой таре вы будете формировать десерт: это может быть одна мисочка объемом 500-550 мл, две формы по 350 мл… Формы можно будет не до краев наполнять пудингом, поэтому их объем может быть большим, нежели объем самого продукта (500 мл).

Пошаговый фото рецепт:

1. Для начала, насыпьте в миску порошок для пудинга и добавьте к нему 2 ст.л. сахара. Оставшуюся ложку сахара можно будет добавить позже, когда пудинг будет почти готов. Главное здесь – не переборщить со сладостью, поэтому сначала лучше всыпать не весь сахар-песок.

2. Размешайте пудинг с сахаром и добавьте в эту смесь 3 ложки молока. Остальное молоко налейте в кастрюльку и поставьте на медленный огонь – пусть закипает. Сухую же смесь аккуратно, круговыми движениями в одну сторону (например, по часовой стрелке) перемешайте до однообразного состояния. На этом этапе очень важно проследить, чтобы не получилось комков.

3. Смесь порошка и молока должна получиться густоватой и равномерной – без единого сгустка. Если комки все же получились, их нужно удалить на этом же этапе – либо вовсе выбросить, либо тщательно растереть вилкой.

4. Тем временем, молоко начинает закипать. Осторожно влейте в него жидкую смесь пудинга и хорошо размешайте ложкой. Доведите будущий пудинг вновь до кипения и варите 5 минут, все время помешивая.

5. За это время масса для пудинга станет более густой и приобретет насыщенный цвет. Попробуйте эту смесь: если она получилась недостаточно сладкой, всыпьте оставшийся сахар и проварите еще пару минут до его растворения.

6. Очень важный «фокус» – правильная подготовка формочек для пудинга. Их нужно обязательно сполоснуть в холодной воде, а потом уже наполнить смесью для пудинга. Иначе потом готовый десерт будет тяжело достать и перевернуть красивой горкой. Итак, ополоснув водой формы, заполните их пудингом и поставьте в прохладное место остывать. После полного остывания пройдет еще 3-4 часа, и пудинг застынет.

7. Аккуратно поддев края пудинга в форме, переверните его и выложите на плоскую тарелку горкой. Украсьте десерт свежими ягодами – такими, которые любит ваш ребенок.

Молочный пудинг с ягодами готов! Это красивое блюдо получается очень вкусным – оно обладает легким ванильно-молочным вкусом. Приятного аппетита!

Поделиться ссылкой:

Автор: Валерия Лучная

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 923

Ванильно — молочный пудинг (фото рецепт для детей)

Ингредиенты:

• молоко 0,5 л.,
• смесь для ванильного пудинга,
• сахар-песок — 2 ч.л.
• ягоды и орехи для украшения.

«Легкий, нежный и очень вкусный десерт» — все это можно сказать как раз о ванильно-молочном пудинге.
Приготовить его можно всего за 5 минут. Причем подавать его к столу можно на десерт как детям, так и взрослым. Основа такого пудинга — молоко.

Приготовление ванильно — молочного пудинга:

1. Возьмите холодное молоко, отлейте от него 1/2 стакана в отдельную посуду и всыпьте смесь для пудинга.

2. Оставшееся молоко вылейте в кастрюлю и всыпьте в него сахар. Доведите до кипения и не забывайте
постоянно помешивать, чтобы сахар не пристал ко дну, а молоко не убежало.

3. Пока молоко с сахаром нагревается, размешайте смесь для пудинга в холодном молоке до полного
растворения комочков.

4. Кипятить молоко не нужно. Сразу же как появится первый пар над молоком — вливайте в него растворенный пудинг, помешивать не переставайте ни на минуту!

5. Как только масса загустеет и начнет закипать — сразу снимайте с огня, чтобы молочно-ванильный пудинг не переварился.

6. Еще теплым разлейте молочный пудинг по креманкам и дайте ему остыть.

7. Украсьте ягодами и орехами по своему усмотрению и поставьте ненадолго в холодильник.

Кстати, смесь для ванильного пудинга можно приготовить в домашних условиях:

смешайте 1 ч.л. картофельного крахмала и 1/2 ч.л. ванильного сахара (можно перетереть его кофемолкой в ванильную сахарную пудру) и 1 желток. Не берите вместо ванильного сахара ванилин — он придаст горечь блюду, ведь его кладут только в выпечку (т.е. непосредственно в тесто).

Через 15 минут пудинг готов! Такое блюдо отлично подойдет не только на десерт, но может стать также и полноценным полдником для ребенка.

Приятного аппетита!

Поделиться ссылкой:

Автор: Валерия Лучная

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 923

Рисовый пудинг для детей рецепт, как приготовить на Webspoon.ru

Готовим пудинг рисовый для детей

Предлагаю и взрослым опробовать пудинг рисовый для детей на завтрак, полдник, десерт. Блюдо готовится в 2 этапа, получается вкусным, довольно сытным, не пахнет кашей, для разнообразия можно бросить горсть ягод, орехов, дополнить шоколадными каплями или цукатами. Подавать рекомендую с ложкой-другой сметаны, джема, сиропа и (или) под слоем пудры.

Как приготовить «Пудинг рисовый для детей» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Необходимы молоко, яйцо, сахар, сливочное масло, по желанию — щепотка ванильного сахара.

Шаг 2 Ссылка

На верхнем огне распускаем сливочное масло.

Шаг 3 Ссылка

Закладываем порцию чистого риса, перемешиваем, пропитываем маслом около 1 минуты. Крупинки становятся полупрозрачными, а крахмал «запечатывается».

Шаг 4 Ссылка

Вливаем молоко, кипятим, снизив нагрев, варим около 15 минут.

Шаг 5 Ссылка

Одновременно отделяем желток от белка, к первому всыпаем сахар (плюс ванильный сахар).

Шаг 6 Ссылка

Яично-сахарную смесь взбиваем до гладкой текстуры, белесого оттенка, а белок — до воздушной пены.

Шаг 7 Ссылка

К отварному рису (на зубок) опускаем сначала растёртый желток, быстро размешиваем.

Шаг 8 Ссылка

Вводим белковую пену и также проводим по кругу, полностью объединяя компоненты.

Шаг 9 Ссылка

Мягким сливочным маслом густо смазываем огнеупорную ёмкость.

Шаг 10 Ссылка

Наполняем кремообразным рисом, отправляем в раскалённую духовку на следующие 15-20 минут, запекаем при температуре 190°С.

Шаг 11 Ссылка

Золотистый «купол» укажет на готовность пудинга рисового для детей.

Молочный пудинг для ребенка 1 5. Молочный пудинг для годовалого ребенка. Шоколадный пудинг для детей

Очень важно, чтобы первая пища малыша после грудного молока имела нежную консистенцию. Такая пища легче усваивается и проще переваривается несовершенной пищеварительной системой ребенка.

Именно поэтому так хороши различные пудинги. Это уже не перетертое, кремообразное пюре, но еще и не твердая пища. Одним из первых пудингов в меню малыша является рисовый пудинг.

Польза рисового пудинга для ребенка

• Рис очень полезен для детей. Он не раздражает желудок, мягко обволакивая его стенки, содержит много витаминов и минералов, нужных для полноценного развития и роста ребенка.
• Витамин Е и витамины группы В хорошо влияют на слизистые оболочки и работу нервной системы.
• Минералы кальций, фосфор, магний и калий отвечают за здоровье зубов и костей, выводят лишнюю жидкость из организма.
• В рисе не содержится глютена, который часто вызывает аллергические реакции, поэтому рисовый пудинг можно вводить в рацион малыша, не опасаясь развития аллергии.
• Рис чрезвычайно калориен. Если малыш плохо набирает массу, это блюдо поможет сбалансировать вес и быстро восполнить потраченную энергию.
• Пудинг из риса с яблоками просто кушать из-за нежной консистенции, он богат витаминами и минералами, хорошо насыщает энергией. Яблоки улучшают перистальтику и содержат железо. Это прекрасный вариант сытного и полезного ужина.

Рисовый пудинг с яблоками – многокомпонентное блюдо, в состав которого, помимо риса, входят молоко, сахар, яблоки, специи. Фактически пудинг готовят из рисовой молочной каши с добавками. Это означает, что ваш малыш уже должен быть знаком со всеми ингредиентами по отдельности и не иметь на них .

• Его консистенция – это нечто среднее между пюре и твердой пищей. Чтобы справиться с блюдом, необходимо наличие у малыша хотя бы 6-8 зубов и минимально развитые навыки жевания.
• Все это говорит о том, что рисовый пудинг хорош для рациона детей от 10 месяцев до 1 года.
• Лучшими сортами риса для детского питания являются хорошо разваривающиеся сорта. Это может быть круглозернистый или среднезернистый рис. При выборе сорта отталкивайтесь от потребностей малыша: круглозернистый рис более калориен, лучше разваривается и содержит больше крахмала по сравнению со среднезернистым.
• Перед приготовлением риса его необходимо подготовить. Для этого крупу перебирают, промывают и замачивают в теплой воде примерно на четверть часа.
• Если вы не вводили в рацион ребенка коровье молоко, пудинг можно приготовить на адаптированной молочной смеси. Если вы вводите коровье молоко впервые, разведите его водой в соотношении 1:1 или воспользуйтесь детским молоком. При выборе промышленного молока не забывайте о сроках хранения, молоко должно быть свежим.
• Добавлять ли в пудинг сахар, является вашим выбором. Можно добавить немного коричневого сахара, а можно положиться на сладость яблок. Обычно их вкусовых качеств достаточно, чтобы пудинг был приятным на вкус.

Рисовый пудинг – рецепт

Готовим пудинг из риса и яблока для малыша.

Необходимые ингредиенты

• рис – 35-40 граммов;
• вода – 100 мл;
• 1 среднее яблоко;
• молоко – 200 мл;

• яйцо – 1 штука;
• сахар (по желанию) – 10 граммов;
• сливочное масло – 5 граммов.

Последовательность приготовления

Рисовый пудинг можно приготовить и в мультиварке на режиме «выпечка». Для детей от полутора лет пудинг можно запечь в духовке до золотистой корочки.

Чем порадовать ребенка? Сделайте очень вкусные детские пудинги по лучшим рецептам: с манкой, яблоком, бананом! Дети будут в восторге!

• одно яблоко,
• 1 чайная ложка манной крупы,
• 1 ч. л. сахара (можно заменить фруктозой),
• 1 ч. л. сливочного масла,
• 1 ст. ложка панировочных сухарей,
• одно яйцо,
• 1 ст. ложка сметаны.

Для этого рецепта лучше взять кисло — сладкое яблоко. Фрукт помыть под проточной водой, почистить, удалить сердцевину и натереть на крупной терке.

К яблоку добавить яйцо и просеянную через сито манную крупу.

Добавляем сахар, ведь малыши, как известно, большие сластены. Если заменить сахар фруктозой, то карапузу это будет только на пользу.

Теперь добавляем сметану. За счет сметаны и манной крупы наш пудинг будет не только полезным, но и сытным.

Все ингредиенты тщательно перемешиваем.

Берем небольшую формочку, вполне подойдет формочка для выпекания кексов. Смазываем ее сливочным маслом и посыпаем панировочными сухарями.

Выкладываем в формочку будущий пудинг и отправляем его в духовку на 15 — 20 минут.

Через указанное время достаем такую вот красоту.

Рецепт 2: творожный пудинг для ребенка (пошагово)

Аппетитный и питательный пудинг, приготовленный из творога, станет отличным вариантом для утреннего перекуса. Такое вкусное блюдо обязательно понравится и детям, и взрослым. Готовится творожный пудинг в духовке в жароустойчивых формочках.

• Творог обезжиренный — 90 г
• Крупа манная — 1 ст. ложка
• Сахар — 2 ч. ложки
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Ванилин — по вкусу
• Разрыхлитель для теста — 0,5 ч. ложки
• Масло сливочное — 1 кусочек (для смазки формы)
• Пудра сахарная — 0,5 ч. ложки
• Ягоды для украшения — (по желанию)

Согласно списку ингредиентов подготавливаем для приготовления творожного пудинга в духовке нужные продукты.

Как приготовить творожный пудинг в духовке: в данном рецепте используется обезжиренный творог. Перекладываем его в подходящую миску и разминаем вилкой. Если творог зернистый, то его рекомендуется протереть через сито.

К творогу добавляем заявленную норму манной крупы.

Следующие ингредиенты для творожного пудинга – сахарный песок и ванилин для аромата.

К продуктам в миске разбиваем одно куриное яйцо.

Не забываем ввести разрыхлитель для теста.

Вооружаемся миксером, ингредиенты в миске взбиваем. Получившуюся мягкую творожную массу перекладываем в форму, которую смазываем сливочным маслом.

Выпекаем творожный пудинг в духовке при 170 градусах 20-25 минут. Во время процесса дверцу духовки не открываем. В этом случае пудинг получится воздушным.

Готовый творожный пудинг присыпаем сахарной пудрой.

По желанию при подаче украшаем творожный пудинг свежими ягодами.

Рецепт 3: детский манный пудинг (пошаговые фото)

Манный пудинг может стать отличной альтернативой манной каше. Многие дети не любят манную кашу, а вот манный пудинг они скушают с большим удовольствием.

Если вы по каким-то причинам не употребляете молока, то можно сварить манную кашу на воде. Манный пудинг без молока, на воде будет более диетическим, чем на молоке, но не таким ароматным, без ярко выраженного сливочного вкуса.

Многие молодые мамы желают порадовать своего малыша вкусным десертом и ищут рецепт манный пудинг как в детском саду. Именно такой рецепт я вам и хочу предложить сегодня. Манный пудинг, пошаговый рецепт с фото которого представлен ниже можно кушать как теплым, так и холодным. В охлажденном виде он вкусней, но это уже на любителя.

• Молоко – 2 стакана,
• Манная крупа – 150 гр.,
• Сахар – 4- 5 ст. ложки,
• Соль – щепотка,
• Ванилин – 1 пакет,
• Яйца – 1 шт.,
• Кукурузный крахмал (можно картофельный) – 1 ст. ложка.

После того как все ингредиенты будут подготовлены, можно приступить к приготовлению манного пудинга. В кастрюлю налейте молоко. Поставьте на плиту.

Как только оно закипит, небольшими порциями добавьте манную крупу, при этом постоянно перемешивайте кашу, чтобы крупа не схватилась комочками.

Сварите густую манную кашу. Снимите ее с плиты и дайте ей остыть. За это время она станет еще гуще. Переложите манную кашу в миску.

Добавьте сахар и соль. В принципе, эти ингредиенты можно добавить непосредственно и во время варки манной каши, это не столь принципиально.

Чтобы манный пудинг получился ароматным, добавьте ванилин или ванильный сахар.

Вбейте яйцо.

Следом за ним добавьте картофельный или кукурузный крахмал.

Благодаря крахмалу и яйцу манный пудинг хорошо поднимется во время выпечки. Массу для манного пудинга тщательно перемешайте.

Подготовьте форму для выпечки. Смажьте ее кусочком сливочного масла или растительным маслом. Массу выложите в форму. В некоторых рецептах рекомендуется смазать поверхность манного пудинга взбитым яйцом для получения золотистой корочки, но даже и без него корочка все равно получится. Духовку разогрейте до 190С.

Форму поставьте на среднюю полку. Выпекайте манный пудинг в духовке в режиме конвекции около 30 минут. Готовый пудинг должен подняться примерно на треть, а то и больше.

останьте его из духовки. Дайте остыть. После остывания поставьте в холодильник на 5-7 часов. За это время пудинг станет более плотным и его можно будет разрезать на порционные кусочки. В зависимости от формы, в которой он выпекался, нарежьте его на кубики или треугольники.

Подавайте манный пудинг, полив джемом, вареньем, молочным, ягодным или фруктовым киселем, сиропом или сгущенкой. Идеальнее всего к сладкому манному пудингу подойдут кислые виды варенья и джемов, которые уравновесят вкус. Для детей манный пудинг лучше всего полить молочным киселем.

Приятного вам аппетита!

Рецепт 4: рисовый пудинг для годовалого ребенка

Очень важно, чтобы первая пища малыша после грудного молока имела нежную консистенцию. Такая пища легче усваивается и проще переваривается несовершенной пищеварительной системой ребенка. Именно поэтому так хороши различные пудинги. Это уже не перетертое, кремообразное пюре, но еще и не твердая пища. Одним из первых пудингов в меню малыша является рисовый пудинг.

Готовим пудинг из риса и яблока для малыша.

• рис – 35-40 граммов;
• вода – 100 мл;
• 1 среднее яблоко;
• молоко – 200 мл;
• яйцо – 1 штука;
• сахар (по желанию) – 10 граммов;
• сливочное масло – 5 граммов.

Подготовленный рис отварите в воде.

В готовый рис добавьте молоко и половину сахара.

Проварите кашу до состояния размазни, она должна быть вязкой и довольно густой. Отделите белок от желтка.

Взбейте белок в густую пену.

Желток перемешайте с остатком сахара. Почистите яблоко и измельчите на терке.

В готовую молочную рисовую кашу влейте желток, перетертый с сахаром, и тертое яблоко.

Перемешайте. Осторожно введите взбитый в пену белок. Смесь поместите в форму пароварки, смазанную маслом.

Готовьте 20 минут.

Рисовый пудинг можно приготовить и в мультиварке на режиме «выпечка». Для детей от полутора лет пудинг можно запечь в духовке до золотистой корочки.

Рецепт 5: манный пудинг как в детском саду

Многие из нас с любовью вспоминают детский сад и те блюда, которые там готовили. Манный пудинг, один из «тех самых» вкусов детства.
Обычно детки не любят манную кашу, но такой пудинг часто поглощают за обе щеки.

Нежный, в меру плотный с ненавязчивым вкусом, дополненный киселем, сметанным соусом, сгущенным молоком или вареньем — это отличный вариант для завтрака.

• Молоко: 1 литр
• Манная крупа: 150 — 200 гр.
• Яйца: 2 шт.
• Мука: 2 ст.л.
• Сахар.: 4 ст.л.
• Соль: по вкусу.
• Ваниль или ванильный сахар:по желанию.

Варим густую манную кашу. У каждого для такой каши, могут быть свои пропорции и время приготовления. Я часто использую, уже вчерашнюю манку. Добавляем 3 ст.л. сахара, соль и ваниль.

Яйца взбиваем в хорошую пену, с 1 ст.л. сахара.

Добавляем ко взбитым яйцам муку, аккуратно вмешиваем ее, при помощи лопаточки.

Яичную смесь подмешиваем к каше.

Форму смазываем маслом, я немного присыпала форму панировочными сухарями.

Выкладываем манную кашу в форму. Смазываем ее желтком.

Ставим запекаться в заранее разогретую духовку до 180-200С, примерно на 30-35 минут. Варьируйте время выпечки, ориентируясь на особенности вашей духовки, возможно вам потребуется немного больше или меньше времени. Запекать лучше всего, до образования красивой, румяной корочки сверху, мой пудинг готов, но до корочки я не додержала. Вытаскиваем пудинг и оставляем его в покое, остывать на 2-3часа или на всю ночь в холодильнике.

Готовый пудинг режем и подаем к столу со своим любимым соусом.

В детском садике, такие пудинги подают обычно с киселем или сладким, сметанным соусом. пудинг перед употреблением можно немного подогреть или кушать в охлажденном виде. Приятного вам аппетита!

Рецепт 6: пудинг в мультиварке для ребенка

Не так то легко угодить ребенку с завтраком, особенно если это касается ребенка в возрасте 3-5 лет. Как правило, именно в этом возрасте мы впервые сталкиваемся с проблемой еды, если раньше ребёнок просто мог не хотеть кушать, то сейчас он уже начинает перебирать что ему хотелось бы, а от чего он хотел бы отказаться.

Мы решили предложить вам рецепт приготовления творожно-бананового пудинга. Эта нежная, воздушная масса должна понравиться вашему малышу и скорее всего, справится с задачей сытного завтрака. Кроме того банан прекрасно сочетается с творогом. Бананы полезны и богаты калием, а творог в свою очередь содержит кальций, который так необходим растущему организму.

Детский творожно-банановый пудинг в мультиварке, рецепт которого предложен сегодня, предлагают детям с 10 месяцев и рассчитан на 2 порции.

• творог – 200 грамм;
• манная крупа – 1 ст. ложка;
• банан – 1 шт. спелый;
• сухари панировочные – 1 ст. ложка;
• соль – щепотка;
• яйцо – 1 шт.;
• сахарный песок – 2 ст. ложки;
• лимонный сок.

Подготовим для работы блендер. Поместим в его чашу один спелый банан и пару капель лимонного сока, измельчим содержимое с помощью специальной насадки (погрузочной). Затем в измельченную массу добавим творог – 200 грамм.

Еще раз измельчим массу, но уже с творогом. Не должно остаться не единого комочка, масса для детского пудинга должна быть воздушной и однородной.

Добавляем сюда же в емкость к банану с творогом 1 ст. ложку манной крупы. Тщательно все смешаем. Массу выложим в отдельную емкость. Блендер нам понадобится для дальнейших действий.

В глубокую емкость вобьем одно куриное яйцо. Добавим сюда же щепотку соли. И тщательно с помощью миксера доведем до образования пены яйцо.

Затем взбитое яйцо аккуратно вливаем в банановую массу. При помощи столовой лодки смешаем все содержимое очень аккуратно.

Подготовим емкости для запекания творожно-бананового пудинга в мультиварке. Мы решили воспользоваться силиконовыми формочками. Наполним их не до верха массой.

И установим аккуратно наши формочки с пудингом в чашу мультиварки Philips . Закроем крышку мультиварки и с помощью кнопки «меню» установим режим «печь». Температурный режим выбираем 180 градусов, время выпечки 30-35 минут.

Готовое творожено-банановое суфле подаем с любым сладким соусом или шоколадом. Можно также подать и с вареньем.

Приятного вам аппетита! Пусть ваши детки с удовольствием будут садиться за стол!

Рецепт 7: пудинг для детей с бананом и творогом

• яйцо 2 шт.
• сахар 3 ст.л.
• творог 200 г
• крупа манная 2 ст.л.
• йогурт 2 ст.л.
• сахар ванильный ½ ч.л.
• банан ½ шт.
• джем по вкусу

Отделить белки от желтков.

К белкам добавить сахар.

Взбить в пышную пену.

К желткам добавить творог, манную крупу, ванильный сахар, натуральный йогурт (можно греческий).

Растереть до однородности.

Добавить белковую массу.

Банан нарезать кружочками или произвольно.

Формочки смазать растопленным сливочным маслом. На дно уложить кусочки банана. Выложить творожную смесь на 2/3. Разровнять верх. Пудинг в духовке сильно поднимется, ему нужно место.

Выпекать при 180 градусах в заранее разогретой духовке 30 минут.

При остывании творожный пудинг будет опадать, так и должно быть. Для подачи выложите английский десерт на тарелку или оставьте в формочках. Подайте пудинг со сметаной и любимым джемом. Приятного аппетита.

Педиатры рекомендуют вводить прикорм малышам уже с 6 месяцев, начинать с овощного пюре или каши. Далее вводятся кисломолочные продукты — кефир и творог: с 8 месяцев для малышей на естественном вскармливании, с 5 — для искусственников.

Творог — один из самых полезных молочных продуктов, в котором кальция больше, чем в обычном молоке. Именно этот элемент является основой всего костного скелета человека. Без достаточного поступления кальция у ребенка наблюдается отставание как в физическом, так и в психическом развитии, задержка прорезывания зубов.

Все кисломолочные продукты, в том числе и творог, содержат полезные бактерии, улучшающие перистальтику кишечника. А кефир и творог нужны для иммунной системы ребенка.

Основы приготовления

Пудинг — традиционное английское блюдо, основой которому не всегда служит творог. Пудинги можно готовить как сладкие, с фруктами, ягодами, творогом или манкой, так и мясные, рыбные и овощные. Сам по себе пудинг — это воздушная масса, чаще всего содержащая взбитые яичные белки, придающие готовому блюду воздушность и легкость.

Самый простой вариант — это перетертый детский пудинг из творога, смешанного со взбитым яичным белком сахаром, запеченный в духовке. Это блюдо можно как запекать в духовом шкафу, так и готовить на пару. Но первый вариант гарантирует наличие румяной корочки. Творожный пудинг для ребенка от 1.5 лет отличается от взрослых рецептов. В нем содержится минимум добавок, а лишь полезные и разрешенные продукты. Это нежное блюдо идеально для полдника или легкого ужина, так как известно, что именно во второй половине дня и ночью идет активное усвоение кальция.

Мы подобрали 3 простых рецепта творожного пудинга для детишек, вкусные, воздушные и полезные.

Творожно-яблочный вариант

Ингредиенты

• 300 г творога
• 1 яйцо
• 1,5 столовые ложки сахара
• 2 крупных яблока
• 4 столовые ложки сливочного масла

Этапы приготовления

Яблоки хорошенько вымыть, очистить и нарезать маленькими кубиками. Творог потереть через сито или измельчить в блендере, добавить в него яйцо и сахар. Всю массу хорошо вымешать.

Формочку для кексов смазать маслом и переложить туда творожную массу. Сверху творожный пудинг сбрызнуть сливочным маслом и запечь в духовке до готовности.

Чтобы придать блюдо более праздничный вид, его можно полить любым сиропом или вареньем, украсить ягодами или кусочками фруктов.

На заметку

Творожно-яблочный пудинг можно приготовить в качестве праздничного блюда на день рождения крохи или на полдник. Итак, процесс приготовления пудинга.

Паровой с изюмом

Ингредиенты

• 100 г творога
• 1,5 чайной ложки манной крупы
• 1/2 яйца
• 1 чайная ложка изюма
• 1,5 чайной ложки сахара
• 2 чайные ложки сливок
• 2 чайные ложки молока
• 1/2 чайной ложки сливочного масла
• 1 чайная ложка сухарей

Этапы приготовления

Творог протереть, добавить промытый изюм, растертый с сахаром яичный и желток, к которому добавлено молоко, манную крупу и растопленное сливочное масло. Все тщательно перемешать и соединить со взбитым белком.

Массу выложить в смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями форму, закрыть крышкой и поместить в большую кастрюлю, наполовину заполненную водой.

Кастрюлю поставить в духовку на 40-50 минут. Готовый творожный пудинг полить прокипяченными сливками.

Гречневый пудинг с творогом

Ингредиенты

• 2 столовые ложки гречневой крупы
• 1 стакан молока
• 2,5 столовые ложки воды
• 2 столовые ложки творога
• 1/2 яйца
• 1 столовая ложка сметаны
• 1 чайная ложка сахара
• 1/2 чайной ложки сливочного масла

«Мамулечка, мне так хочется чего-нибудь сладенького и красивенького». Правда, подкупающая детская просьба. И какая мама на это не отреагирует. Первое, что приходит в голову из , конечно же, пудинг. И сладенький, и украсить красиво можно, и дети его едят с большей охотой чем, простую .

Свои корни пудинг берет из далекой, туманной Англии. Классический английский пудинг готовится из молока, сахара, муки и яиц. Как правило, в пудинг добавляются фрукты и пряности. И подается это лакомство обычно холодным. В Англии пудинг является неотъемлемой традицией рождественского стола. Обязательными ингредиентами такого лакомства есть изюм, чернослив, мед и миндаль.

И даже в классической английской литературе, в книге «Алиса в стране чудес», Алису знакомят с пудингом.

Пудинги очень нравятся многим детям, ведь они не только симпатичны внешне, но еще и очень вкусные и питательные. И к тому же, сложностей в приготовлении таких лакомств практически нет. А если немного пофантазировать, то можно создать целую игру, украшая пудинг, превращая его тем самым в машинку или домик. Ведь играя, ребенок и развивается лучше и, в данном случае, лучше покушает.

Пудинги для детей как раз и отличаются сравнительно нежной и пышной консистенцией.
Для его выпекания, специалисты рекомендуют использовать специальную формочку, в которой имеется посредине отверстие.

Обычно процесс выпекания происходит следующим образом. Приготовленную массу засыпают в форму и помещают для начала в слабо разогретый духовой шкаф. И постепенно температура доводится до двухсот, двухсот двадцати пяти градусов. Это правило необходимо выполнять для того, чтобы на поверхности пудинга очень быстро не образовалась плотная, поджаристая корочка, которая к тому же может даже подгореть. А серединка вашего лакомства при этом останется сырой. И при выемке из духовки такой пудинг очень быстро осядет.

Уже готовый пудинг вы можете сверху дополнительно украсить различными узорами, рисунками, фигурками, клубникой, малиной, киви, бананами , в общем, полет вашей фантазии здесь ничем не ограничивается.

Так же не забываете и о том, что пудинг может быть не только сладким и с фруктами. Он может готовиться и на бульоне с добавлением мяса курицы, печени, рыбы и так далее. При этом пудинги разрешается давать малышу еще до года. Обратите свое внимание и на этот факт.

А если в процесс изготовления вашего шедевра вы вовлечете еще и малыша, то поверьте, это лакомство надолго будет оставаться его самым любимым блюдом. Ведь он «сам» его сделал.

Благодаря такому изобретению англичан как пудинг, ребенка можно накормить манной кашей или творогом, которое ваше привередливое чадо обычно есть отказывается. Причем малыш будет есть такое блюдо с удовольствием, ведь пудинг – это необычный десерт, вкусный, и что важно, очень полезный!

Пудинг для детей — подготовка продуктов и посуды

Если вы готовите пудинг для детей, то наилучшим способом приготовления будет водяная баня, не подвергающая продукт сильной тепловой обработке. Блюдо получится нежным, воздушным и легким. Перед приготовлением блюда подготовьте форму для готовки (лучше всего силиконовую), и смажьте ее сливочным маслом.

Рецепты пудинга для детей:

Рецепт 1: Пудинг для детей

Чем отличается пудинг из творога от творожной запеканки? Более нежной структурой и более аппетитным видом, если, конечно, правильно его приготовить! Для еще большей воздушности блюда рекомендуется взбивать белки отдельно от остальной пудинговой массы. Если вы готовите пудинг для детей, то берите лучше всего нежирный домашний творог.

Требуемые ингредиенты:

• Творог домашний нежирный – 400 грамм
• Манка 60-70 грамм
• Молоко 150 мл
• Яйцо куриное 2-3 штуки
• Сгущенное молоко
• Сахар
• Черника ½ стакана
• Ванилин
• Сода 1 чайная ложка
• Лимонный сок 1 столовая ложка

Способ приготовления:

1. Творог домашний перетрите через сито.
2. Сырую манку залейте чуть подогретым молоком и оставьте набухать на 15 минут.
3. Отделив белок от желтка, вбейте в творог желток, добавьте сахар, соль и перемешайте блендером.
4. Помойте ягоды черники под проточной водой.
5. Взбивайте белок блендером около 5-6 минут.
6. Введите в творог манку, соду, гашенную лимонным соком, перемешайте, ложкой добавьте густую белочную пену, чернику и сгущенку.
7. Налейте воды в объемную кастрюлю и поставьте на плиту.
8. Пересыпьте творожную массу в форму и поставьте ее в кастрюлю, где пудинг будет готовиться на водяной бане. Правильное время приготовления 40-45 минут.
9. Подавайте пудинг холодным.

Рецепт 2: Пудинг для детей ягодный

Это блюдо также не подлежит термической обработке, а потому сохраняет полезные свойства. Особенностью ягодного пудинга для детей является большое количество ягод, а потому десерт получается не только вкусным, но и полезным.

Требуемые ингредиенты:

• Мякиш белого хлеба 300 грамм
• Ягоды (красная и черная смородина, малина, клубника, клюква) – 500 грамм
• Вода 200 мл
• Сахар
• Сахарная пудра
• Корица

Способ приготовления:

1. Подготовьте форму для пудинга – это может быть эмалированная кастрюля или глубокая миска. Дно и стенки ее выложите хлебом. Для этого отделите корочку и порежьте мякиш тонкими слайсами по 1-1,5 сантиметра. Кладите хлеб в форму плотно, стараясь не оставлять зазоров. Выложив хлеб, посыпьте его сахарной пудрой и корицей.
2. Подготовим ягоды. Помойте их аккуратно, переложите в кастрюлю и налейте к ним стакан чистой воды. Доведите воду до кипения и добавьте к ягодам сахар. Перемешивая, старайтесь не давить ягодки ложкой – они должны оставаться целыми и лишь дать немного сока. Пусть ягоды готовятся таким образом 8-10 минут. Охладите ягодную смесь.
3. Выкладывайте ягоды в форму на хлеб. Доложив доверху, закройте ягоды хлебом – таким образом, мякиш должен образовать своеобразный панцирь, внутри которого будут находиться ягодки.
4. Поставьте пудинг в холодильник на 5-6 часов. За это время ягоды пропитают десерт соком, сделают хлеб мягким, сочным и ароматным. Через этот промежуток времени достаньте пудинг из холодильника, накройте форму тарелкой и переверните пудинг, чтобы пропитался хлеб сверху. Поместите пудинг вновь в холодное место на 3-4 часа.
5. Подавайте десерт, порезав его и посыпав сахарной пудрой.

Рецепт 3: Пудинг для детей шоколадный

В большинстве своем дети любят шоколад, но отказываются есть манную кашу. Если бы было наоборот! Но можно воспользоваться пристрастием деток, и приготовить им шоколадный десерт, сочетая в нем аромат сладости и пользу манки. Для шоколадного пудинга используйте не кондитерский какао-порошок, а настоящее какао.

Требуемые ингредиенты:

• Манная крупа 100 грамм
• Молоко 2 стакана
• Яйцо куриное 3 штуки
• Сахарная пудра
• Какао 1 столовая ложка
• Шоколад черный 1 плитка (100 грамм)
• Ваниль
• Масло сливочное

Способ приготовления:

1. Сварите манную кашу. Разогрейте молоко в кастрюльке и, когда оно будет закипать, сделайте ложкой водоворот и всыпьте в него струйкой манку. Добавьте сахар и соль, варите до густоты. Как только каша будет готова, добавьте к ней немного ванили и масло сливочное.
2. Половину шоколадки подробите на маленькие кусочки.
3. Как только каша охладится, вбейте в нее яйца, введите дробленый шоколад и добавьте какао. Хорошо перемешайте.
4. Пересыпьте массу в форму и готовьте десерт на водяной бане (поместив форму в большую емкость с кипящей водой) около 40 минут.
5. Готовый пудинг переверните в тарелку и охладите его до комнатной температуры. Половину шоколадки растопите и полейте ею блюдо.
6. Поставьте пудинг для детей в холодильник на 2-4 часа, после чего можете его подавать.

1. Чтобы не разрушить нежную структуру пудинга, не спешите его перекладывать из формы на тарелку, пусть остынет до комнатной температуры.
2. Для того, чтобы смотрелось готовое яство еще более аппетитно, не забывайте про украшения – цукаты, шоколадная крошка, кусочки мармелада или зефира сделают пудинг для детей еще более притягательным.
3. Если вы готовите пудинг для детей, не кладите много сахара. Дети очень быстро привыкают к сладкому «наркотику», и хотят его все больше и больше. Лучше сделайте блюдо более ароматным, добавив к нему ваниль или корицу.

Пудинг молочный (без пакетика) — пошаговый рецепт с фото

Приготовление пудинга молочного (беза пакетика):

1 подготавливаем молоко, сахар и ванильный сахар.

2 подготавливаем крахмал и куриные желтки.

3 доводим десерт до полной готовности.

4 подаем пудинг молочный (без пакетика).

Советы к рецепту

– По желанию пудинг можно ароматизировать по вкусу, например, добавив в него немного вашего любимого ликера, рома или сиропа. Любой из этих ингредиентов надо добавлять после того как пудинг будет снят с плиты.

– Вместо картофельного крахмала можно использовать кукурузный крахмал.

– Вместо ванильного сахара можно использовать стручковую ваниль или чистый ванилин, оба этих ингредиента надо класть с осторожностью так как в чистом виде и в большом количестве они могут дать готовому десерту неприятную горечь, поэтому вполне хватит 1 грамма, то есть на кончике ножа.

– Во время приготовления этого блюда главное, чтобы не подгорело молоко, если это случится, то ваш пудинг пропитается неприятным запахом гари, поэтому жидкую массу надо постоянно и непрерывно мешать венчиком. Альтернатива обычной варке это пароводяная баня, но в этом случае пудинг будет готовиться 20-30 минут

– По желанию перед подачей, порции пудинга можно посыпать молотой корицей и мускатным орехом.

Пудинги для детей

Заботясь о здоровье любимого чада, мамы стараются готовить только полезные детские блюда. Конечно, такое меню очень ограничено. И чтобы как-то разнообразить рацион крохи, стоит обратить внимание на пудинги для детей. Некоторые из них можно готовить даже для грудничков. Так как приготовить пудинг для ребенка?

Манный пудинг для детей

Пудинг из манки является самым классическим вариантом блюда. Наверняка, многим из нас мама в детстве готовила его на завтрак. Вполне можно использовать этот рецепт приготовления пудинга для годовалого ребенка.

Ингредиенты:

• манная крупа – 50 г;
• вода – 150 мл;
• молоко – 150 мл;
• сахар – 1 ст. л.;
• сливочное масло – 10 г;
• яйцо – 1 шт.;
• панировочные сухари – 5 г;
• соль по вкусу.

Приготовление

Из манки, молока и воды варим кашу 4 минуты, затем даем настояться ей около 10 минут. Добавив к каше масло, взбитое яйцо и сахар, размешиваем. В форму, смазанную маслом и сухарями, выкладываем манную смесь и выпекаем около 25 минут.

Пудинг творожный для детей

Побалуйте кроху вкусным и полезным пудингом из творога.

Ингредиенты:

• творог – 75 г;
• яйцо – 1 шт.;
• яблоко – 80 мл;
• сахар – 1 ч. л.;
• сливочное масло – 10 г.

Приготовление

Очистите и порежьте кубиками яблоко. Добавьте к нему протертый через сито творог, сахар и яйцо, перемешайте. Выложите массу на смазанный маслом противень и выпекайте 20 минут.

Рисовый пудинг для детей

Нежный пудинг из риса можно приготовить ребенку на завтрак вместо каши.

Ингредиенты:

• рис – 50 г;
• вода – 100 мл;
• молоко – 100 мл;
• сахар – 1 ч. л.;
• изюм – 2 ч. л.;
• сливочное масло – 10 г.

Приготовление

Изюм нужно залить водой на 20 минут. В воде с молоком сварите рис и остудите. Взбейте яичный белок, влейте его вместе с желтком и изюмом к каше и все перемешайте. Выложите полученную массу на смазанный маслом противень и выпекайте не более 20 минут.

Молочный пудинг для детей

Некоторые малыши так не любят молоко, что все уговоры съесть молочное блюдо бесполезны. Попробуйте «замаскировать» полезный продукт под нежный и вкусный десерт – пудинг.

Ингредиенты:

• молоко – 400 мл;
• сахар – 40 г;
• яйцо – 1 шт.;
• мука – 50 г;
• сливочное масло – 20 г;
• крахмал – 15 г;
• ванилин – по вкусу.

Приготовление

В 100 мл молока растворите крахмал. Влейте в смесь желток, растертый с сахаром, и взбейте. Затем всыпьте муку и снова взбейте. В остаток молока насыпьте немного ванилина и вскипятите. Влейте молоко тонкой струйкой к массе с желтком и снова взбейте. Затем добавьте масло и снова взбейте. Добавьте в смесь взбитый белок. Выложите будущий пудинг в смазанную маслом форму и выпекайте в духовке 5 минут.

Шоколадный пудинг для детей

Это блюдо прекрасно впишется в праздничное меню, ведь малыши обожают шоколад. Впрочем, как и их мамы!.Рекомендуется использовать этот рецепт пудинга для детей от 3-х лет, поскольку шоколад может вызвать аллергию.

Ингредиенты:

• шоколад – 50 г;
• молоко – 200 мл;
• сахар – 1 ст. л.;
• крахмал – 5 ч. л.

Приготовление

Растопите шоколад на водяной бане, а затем смешайте его с сахаром и молоком. Доведите шоколадную массу до кипения. Крахмал перемешайте с небольшим количеством холодной кипяченой воды. Влейте крахмал в шоколад тонкой струйкой и перемешайте. Дайте смеси потомиться на небольшом огне до загустения, а затем влейте ее в формочки и оставьте застывать.

Мясной пудинг для детей

Такое блюдо понравится малышу – ведь жевать будет намного легче. Питательный пудинг из мяса рекомендуется готовить на обед.

Ингредиенты:

• нежирное мясо – 100 г;
• яйцо – 1 шт.;
• молоко – 40 мл;
• белый хлеб – 15 г;
• сливочное масло – 3 г,
• соль по вкусу.

Приготовление

Отварите мясо и проверните его через мясорубку 2 раза. Размочите хлеб в молоке, а затем добавьте его к измельченному мясу. Разведите массу молоком до консистенции каши, добавьте желток и перемешайте. Затем медленно влейте взбитый белок. Смажьте форму сливочным маслом и выложите мясную массу. Пудинг готовится на пару в течение 20 минут.

Желаем мамам приятной готовки, а малышам – отменного аппетита!

10 простых и полезных рецептов пудинга для детей

Планируете попробовать новые рецепты десертов, чтобы побаловать своих детей? Вы уже пробовали пудинг или не знаете рецепт? А может, вы часто делаете пудинг и сейчас ищете интересные варианты?

Что ж, если вы можете относиться к любой из вышеперечисленных ситуаций, ознакомьтесь с некоторыми восхитительными рецептами пудингов для детей, которые заставят их попросить еще!

10 лучших рецептов пудинга для детей:

Вот наши десять лучших рецептов детских пудингов, которые легко приготовить:

1.Горячий пудинг с мокко:

Вам понадобится:

• 150 мл молока
• 2 столовые ложки шоколада
• 50 г чернослива без косточек
• 50 г сливочного масла
• 50 г сахарной пудры
• 1 яйцо
• 50 г миндальный порошок
• 2 столовые ложки какао
• 1 столовая ложка муки для самоподнимания
• 4 ложки мороженого на выбор вашего ребенка
• Щепотка соли

Как:

1. Смешайте молоко, чернослив и шоколад.Добавьте в блендер масло, сахар, миндаль, какао, яйцо, соль и муку и взбейте, чтобы получилась однородная паста.
2. Перелейте смесь в формочку и поставьте в микроволновую печь на шесть минут на среднем огне. Оставьте пудинг в микроволновой печи на пять минут. Выкопайте пудинг и добавьте сверху ложку мороженого перед подачей на стол.

[Читать: Рецепты шоколадного фондю для детей ]

2. Сливочно-ванильный рисовый пудинг:

Вам понадобится:

• 1/4 ^th Столовая ложка масла
• 1 стакан риса
• 1 столовая ложка светлого сахара мусковадо
• 2 столовые ложки золотистого сахара
• 2 л обезжиренного молока
• ½ стручка ванили
• 3 столовые ложки сливок Fraiche

Как сделать:

1. Разогреть духовку до 300 градусов по Фаренгейту .Форму для запекания смазать сливочным маслом.
2. Добавьте в сковороду рис, молоко и сахар. Разделите стручок ванили и добавьте в сковороду. Нагрейте молоко и снимите его с огня непосредственно перед тем, как оно закипит. Вылейте его в форму и запекайте, пока смесь не станет кремовой и густой.
3. Выньте пудинг из духовки и дайте ему постоять минуту, прежде чем добавить крем Fraiche.

3. Лимонный пудинг:

Вам понадобится:

• 3 яйца
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 1 стакан молока
• 1 столовая ложка тертой цедры лимона
• 3/4 ^th чашки сахара
• 1/3 ^-й стакан универсальной муки
• 1/4 ^-й ст. л. соли
• Кулинарный спрей

Как:

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту .Смажьте формочку кулинарным спреем и выложите на противень.
2. Смешайте яичные желтки и масло в миске. Добавьте в яичную смесь молоко и цедру лимона. Добавьте муку и сахар.
3. Добавьте яичные белки и соль, чтобы паста стала воздушной. Вылейте смесь в формочку и налейте горячую воду в форму для запекания до половины.
4. Выпекать, пока пудинг не станет пушистым.

[Читать: Рецепты кексов для детей ]

4. Запеченный лимонно-рисовый пудинг с ванилью:

Вам понадобится:

• 600 мл молока
• 450 мл одинарных сливок
• Изюминка один лимон
• 25 г сахарной пудры
• 1 стакан риса
• 25 г сливочного масла
• Стручок ванили

Как:

1. Разогрейте духовку до 280 градусов F.
2. Нагрейте молоко, стручки ванили, цедру и сливки на сковороде на среднем огне. Добавьте рис и сахар.
3. Вылить смесь в форму для запекания и добавить сверху сливочное масло. Выпекайте, пока пудинг не станет мягким и кремовым.

5. Банановый яблочный пудинг:

Вам понадобится:

• ½ стакана нарезанного банана
• ½ стакана очищенного и нарезанного яблока
• 1 ½ столовой ложки коричневого сахара
• 1 измельченный бисквит
• ½ столовой ложки топленого масла

Как:

1. Нагрейте топленое масло на сковороде и готовьте фрукты, пока они не станут мягкими.
2. Добавьте сахар и варите, пока он не станет карамелизированным.
3. Добавьте бисквитный порошок и готовьте еще две минуты.

6. Банановый коричневый рисовый пудинг:

Вам понадобится:

• 2 стакана вареного коричневого риса
• 1 стакан несладкого миндального молока
• 1 палочка корицы
• 1/3 ^rd чашка сахара
• ½ столовых ложки ванильного экстракта
• Щепотка соли
• 3 очищенных и нарезанных банана
• 1 столовая ложка сливочного масла

Как:

1. Разогрейте духовку до 350 градусов F и смажьте выпечку блюдо с маслом.
2. Смешайте коричневый рис, миндальное молоко, палочку корицы, 1/4 ^th стакана сахара, соль и ваниль в миске. Вылейте смесь в форму для запекания.
3. Выложите оставшийся сахар на тарелку и покройте им бананы. Выложите ломтики банана поверх рисовой смеси. Выпекайте 30 минут и удалите палочку корицы перед подачей на стол.

7. Кокосовый пудинг:

Вам понадобится:

• 1 стакан сахара
• 5 столовых ложек кукурузного крахмала
• 1/4 ^th Столовая ложка соли
• 2 стакана молока
• 1 ½ чашка сливок
• 1 банка несладкого кокосового молока
• 1/4 ^th чашка сливочного масла
• 2 столовые ложки ванильной пасты
• Взбитые сливки с сахаром

Как получить:

1. Смешать сахар и кукурузный крахмал , посолить на сковороде.Добавьте молоко, сливки и кокосовое молоко. Дать смеси закипеть на среднем огне.
2. Добавьте масло и ваниль. Поместите его в сервировочную тарелку и поставьте в холодильник на четыре часа. Перед подачей на стол добавить сверху взбитые сливки.

[Читать: Рецепты десертов для детей ]

8. Рисовый пудинг с кардамоном:

Вам понадобится:

• 8 чашек нежирного молока
• 1 чашка сырого риса басмати
• 1 стакан сахара
• ½ столовой ложки кошерной соли
• ½ столовой ложки порошка кардамона
• 1 палочка корицы
• 1 стручок ванили
• 3 нарезанных персика
• 1/8 ^th столовая ложка порошка корицы
• Кулинарный спрей

Порядок:

1. Добавьте молоко, рис, сахар, соль, кардамон, корицу и ваниль в кастрюлю, покрытую кулинарным спреем.Готовьте, пока смесь не загустеет. Удалите скорлупу ванильных стручков и палочку корицы.
2. Перед подачей украсьте порошком корицы и дольками персика.

9. Пудинг из хлеба и масла:

Вам понадобится:

• 8 ломтиков французского хлеба
• 2 столовые ложки масла
• ½ столовых ложки порошка корицы
• 3 яйца
• 2/3 ^rd чашка сахара
• 1 столовая ложка ванили
• 1/8 ^th Столовая ложка соли
• 2 ½ стакана молока
• Сахарная пудра

Как:

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
2. Смажьте маслом запеканку и нанесите сливочное масло на одну сторону каждого ломтика хлеба. Выложите хлеб в запеканку смазанной маслом стороной вверх. Теперь посыпьте порошком корицы.
3. Смешайте в миске яйца, сахар, соль и ваниль. Добавить молоко и хорошо размешать. Полить хлеб яичной смесью.
4. Поместите запеканку в горячую воду и накройте алюминиевой фольгой. Выпекать около 20 минут. Снимите фольгу и запекайте еще 40 минут. Перед подачей посыпать пудинг сахарной пудрой.
5. [Читать: Рецепты торта для детей ]

10. Фруктовый салат для пудинга:

Вам понадобится:

• Охлажденный ванильный пудинг
• ½ стакана замороженного взбитого топпинга
• 1 стакан зеленого винограда без косточек
• 1 чашка миниатюрного зефира
• 1 банка ломтиков мандарина
• 1 банка ломтиков ананаса
• 1 чашка нарезанной клубники

Как получить:

1. Смешать пудинг и взбитую начинку в миске.
2. Добавьте фрукты в смесь. Хорошо перемешайте перед подачей на стол.

Попробуйте эти аппетитные и простые рецепты пудинга для детей, чтобы приготовить особенное угощение на выходных для своей семьи. У вас есть секретный и легкий рецепт пудинга для детей? Поделитесь этим здесь с другими мамами.

Рекомендуемые статьи:

Яичный пудинг для младенцев (без сахара)

Есть много кампаний, поощряющих включение яиц в рацион, и не зря! Яйца — очень питательная пища, а желток и белок содержат огромное количество витаминов и белка.Вот посмотрите на преимущества употребления яиц:

• Яйца содержат все незаменимые аминокислоты, которые очень важны для роста
• Яйца — хороший источник витаминов D, B6 и B12
• Яйца также богаты микроэлементами, такими как железо, медь, селен и цинк
• Яичный белок является одним из наиболее легкоусвояемых для детей раннего возраста

Однако заставить детей есть яйца — это совсем другая история! Но мамы — одни из самых изобретательных людей на земле, и мы всегда можем найти обходные пути, чтобы побороть суетливость наших детей! Одним из таких решений является яичный пудинг для младенцев, приготовленный без сахара! Это отличный способ познакомить малышей с яйцами, которые не едят их самостоятельно.

Чтобы узнать больше о том, как давать ребенку яйцеклетку, прочтите этот пост. Этот рецепт содержит молоко, которое рекомендуется для детей старше одного года, поэтому, если вы готовите его для своего ребенка, в конце замените молоко смесью или грудным молоком.

Состав

• 1 яйцо
• 60 мл молока
• 2 капли ванильной эссенции (по желанию)
• 1 щепотка корицы (по желанию)

Метод

1. Яйцо хорошо взбить вилкой.Добавьте молоко и снова взбивайте, пока хорошо не перемешается.

2. Добавить в яично-молочную смесь ваниль или корицу и снова взбить, чтобы все перемешалось.

3. Перелейте смесь в небольшую жаропрочную миску и готовьте на пару. Вы можете использовать плиту идли или пароварку. Если вы используете скороварку, добавьте достаточно воды и готовьте от 1 до 2 свистков.

4. Подавайте пудинг теплым.

Для получения более густой текстуры для малышей можно добавить в смесь немного кукурузной муки. Вы также можете приготовить этот пудинг только из яичных белков, чтобы он был менее желтоватым.Детям постарше можно добавить немного сиропа или меда для придания сладости. Это прекрасный десерт для холодных зимних месяцев, он настолько вкусен, что вам не нужно ничего добавлять!

Яичный пудинг для младенцев (без сахара)

Яйца очень питательны для маленьких детей, но многим из них не нравится вкус! Заставьте детей есть яйца с этим яичным пудингом для младенцев, приготовленным без сахара!

Автор: Хемаприя

Тип рецепта: Десерт

Кухня: Индийская

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 яйцо
• 60 мл молока
• 2 капли ванильной эссенции (по желанию)
• 1 щепотка корицы (по желанию)

МЕТОД

1. Хорошо взбить яйцо вилкой.Добавьте молоко и снова взбивайте, пока хорошо не перемешается.
2. Добавьте в яично-молочную смесь ваниль или корицу и снова взбейте, чтобы все перемешалось.
3. Перелейте смесь в небольшую жаропрочную миску и готовьте на пару. Вы можете использовать плиту идли или пароварку. Если вы используете скороварку, добавьте достаточно воды и готовьте от 1 до 2 свистков.
4. Подавайте пудинг теплым.

3.3.3077

Десерт Easy Comfort для детей и королей

14 мая 2014 г.

Любители шоколада бывают всех форм и размеров.Мои дети любят шоколад так же страстно, как и я, но чаще всего мое представление об идеальном шоколадном торте оказывается слишком насыщенным и темным на их вкус. Они съедят торт, разбавленный шариком ванильного мороженого, но в следующий раз, когда я буду печь, будут просить с большими щенячьими глазами и покрытыми шоколадом губами десерт из молочного шоколада. В качестве особого угощения в завершение обычного ужина в будние дни я хотел удивить их домашним десертом, который они обязательно полюбят: домашний пудинг из молочного шоколада.Ничего интенсивного, ничего темного, только приятные ароматы ванили и молочного шоколада.

Не дайте себя обмануть. Я говорю так, будто все дело в детях, но для меня всегда есть чашка пудинга. От молочного шоколада я бы никогда не задирался!

Моя любимая часть домашнего пудинга — это кожица сверху. Есть что-то в его текстуре, которая уступает место гладкому пудингу под ним. Мой идеальный пудинг был бы подобен Наполеону с пудингом и пудинговой кожей, но если пудинг стал интенсивным процессом, это испортило бы красоту пудинга.Этот рецепт пудинга настолько прост и готов так быстро, что мне не хотелось бы портить его простоту, пытаясь увеличить кожицу. Но это пища для размышлений … может быть, проект, который поможет детям занять себя дождливым летним днем.

Пять ингредиентов. Три шага. И идеальный десерт из молочного шоколада, чтобы порадовать детей на ужин. Это десерт детей и королей с покрошенными крекерами из Грэма и мини-зефиром.

Пудинг из молочного шоколада

• 8 унций молочного шоколада (2 плитки Ghirardelli или другого высококачественного шоколада)
• 3 стакана 2% молока
• ½ стакана сахара
• ¼ стакана кукурузного крахмала
• 2 чайных ложки экстракта ванили
• 1 щепотка соли

1. Разломайте шоколад на кусочки вручную.
2. Насыпьте сахар, соль и кукурузный крахмал в кастрюлю среднего размера. Смешайте венчиком.
3. Влейте молоко в сахар и кукурузный крахмал одной струей, взбивая, чтобы уменьшить комки.
4. Добавьте ваниль. Включите средний огонь, периодически помешивая. Готовьте добрых десять минут, чтобы кукурузный крахмал полностью испарился. Ничего страшного, если доходит до кипения, но уменьшите огонь, чтобы кипение получилось очень мягким и медленным.
5. Через 10 минут добавьте шоколад и перемешивайте, пока он не растает, еще 1-2 минуты. Снять с огня. Процедите через ситечко, чтобы удалить комочки кукурузного крахмала.
6. Перелить в одну большую емкость или в маленькие отдельные емкости. Остужаем 2-3 часа. Хранить в холодильнике до 4 дней, неплотно прикрытые полиэтиленовой пленкой.

3.4.3177

Рецепт детского шоколадного пудинга — Kidspot

Нравится этот рецепт? Нажмите сохранить рецепт , чтобы создать онлайн-книгу рецептов

Это рецепт:

По этому рецепту молочный десерт очень похож на шоколадный Його.Вы можете приготовить отдельные порции, которые поместятся в коробки для завтрака, и дети будут любить вас за это!

Состав

• 30 г какао-порошка, просеянного
• 60 г кукурузного крахмала
• 120 г сахарной пудры
• 800 мл молока

Метод

• 1

  В маленькой кастрюле добавьте молоко и добавьте какао и кукурузный крахмал.

• 2

  Энергично взбивайте, пока не появится шоколадное молоко без комков.

• 3

  Постоянно нагревайте на слабом огне, пока он не закипит.

• 4

  Варить 2 минуты, а затем взбить сахар.Перемешайте, пока пудинг не растворится и не загустеет.

• 5

  Перелить в миску и накрыть всю поверхность пищевой пленкой.

Банкноты

• Это похоже на любимый шоколадный десерт моих детей Його.
• Покрытие пищевой пленкой предотвращает образование корки на поверхности.
• Если у вас есть небольшие контейнеры, вы можете приготовить из них отдельные порции.
• Детям понравится брать его в школу в коробках для завтрака.
• Этот рецепт был создан Дженнифер Чунг для Kidspot, лучшего поисковика рецептов в Австралии.

Это рецепт:

Автор рецепта: Дженнифер Чунг

Комментарии

Присоединяйтесь к разговору

6 домашних и простых рецептов заварного крема для младенцев

Последнее обновление 7 апреля 2020 г.

Заварной крем, безусловно, прекрасный десерт в качестве дополнения к трапезе, особенно для детей старшего возраста, которые могут спокойно есть и переваривать твердую пищу.Блюдо мягкое по текстуре и густое по консистенции, его легко съесть и проглотить. Если в последнее время вы думаете о том, чтобы кормить вашего малыша заварным кремом, убедитесь, что вы начали с небольшой порции заварного крема, соответствующего возрасту, и постепенно увеличивайте количество.

Можно ли давать заварной крем своему младенцу?

До тех пор, пока ваш ребенок не станет активно ползать на высокой скорости, бегать или ходить, не рекомендуется вводить в его рацион заварной крем. По мере роста ваш ребенок может легко переваривать всю пищу, которую вы ему кормите.Затем вы можете попробовать разные виды заварного крема в качестве десерта для вашего ребенка после каждого приема пищи. Вот несколько рецептов заварного крема, которые можно приготовить для своего малыша.

Легкие рецепты заварного крема для младенцев

Если вы еще не накормили ребенка заварным кремом, вы, вероятно, задаетесь вопросом, как накормить им ребенка. Прочтите, чтобы узнать о рецептах домашнего заварного крема для младенцев. . Эти рецепты популярны не только у младенцев, но и у взрослых.

Обратите внимание, все рецепты, приведенные ниже, рассчитаны только на одну порцию. Вы можете увеличить количество каждого ингредиента, чтобы сделать больше порций.

1. Овсяный крем

Заварной крем из овса — это богатый кальцием заварной крем, приготовленный из яичного желтка, молока и овса. Этот полезный и сытный рецепт обязательно станет любимым блюдом вашего малыша.

Время подготовки : от 5 до 10 минут

Время приготовления: 15-20 минут

Соответствует для Возраст : 1 год и старше

Что вам понадобится

• 2 столовые ложки овса
• 1 стакан молока
• Один яичный желток
• 1 столовая ложка коричневого сахара
• 1 чайная ложка сухих фруктов в порошке (по желанию)

Как подготовить

• Нагрейте молоко, добавьте коричневый сахар и перемешайте.
• Продолжайте взбивать молоко, пока оно не загустеет и не станет кремового цвета. Взбивание важно, потому что молоко легко пригорает.
• Убедитесь, что в нем нет комков.
• Перемешайте овес и измельченные сухие фрукты.
• Хорошо перемешайте и готовьте смесь, пока овес не станет мягким и кашицеобразным (примерно 5 минут).
• По окончании выключите газ.
• Доведите заварной крем до комнатной температуры, прежде чем подавать его ребенку.

2. Яичный крем

Легкий и питательный рецепт, яичный заварной крем — восхитительное блюдо и для младенцев, и мы обещаем, что вы никогда не потянетесь за готовым заварным кремом, если попробуете его домашнюю версию.

Время на подготовку : 15-20 минут

Время приготовления: 15 минут

Соответствует возрасту: 1 год и старше

Что вам понадобится

• 1 яичный желток
• 1 столовая ложка меда / касторового сахара
• 1 чайная ложка ванильной эссенции
• 1 стакан цельного молока

Как подготовить

• Возьмите сковороду и взбейте все ингредиенты вместе.
• Держите сковороду на слабом огне и продолжайте помешивать, пока смесь не загустеет.
• Когда заварной крем покроет заднюю часть половника, выньте его из кастрюли и отложите на час или около того.
• Вы можете охладить заварной крем, но подавайте его ребенку только при комнатной температуре.

3. Фрукты с заварным кремом

Этот рецепт — еще один вкусный, но полезный рецепт заварного крема для младенцев. Вы можете добавить в этот рецепт любые фрукты, которые вам нравятся, и накормить им ребенка.Вы можете кормить ребенка большей частью фруктов, если он не любит есть фрукты.

Время подготовки : от 10 до 15 минут

Время приготовления: 10 минут

Соответствует для Возраст : 1 год и старше

Что вам понадобится

• 2 столовые ложки свежих фруктов, мелко нарезанных
• 1/4 стакана измельченного и порошкообразного махана или цельнозернового печенья
• 1 чайная ложка сахара
• 1/2 стакана цельного молока

Как подготовить

• В сковороде вскипятить молоко.
• Добавьте к нему сахар и перемешайте.
• Перемешайте печенье махана / и продолжайте помешивать, чтобы оно не пригорело и не образовалось комков.
• Дайте смеси полностью остыть.
• Добавьте нарезанные фрукты и хорошо перемешайте.
• Подавать при комнатной температуре.

4. Яблочный крем

Яблочный крем — это еще один заварной крем, богатый кальцием, с нотками яблок, миндаля, молока и яичного желтка. Это идеальный десерт для удовлетворения диетических требований вашего малыша.

Время на подготовку : 15 минут

Cooki нг Tim e: 15-20 минут

Соответствует для Возраст : 1 год и старше

Что вам понадобится

• 1 яблоко среднего размера
• ½ чайной ложки порошка корицы
• 1 столовая ложка овса (по желанию)
• 5 стаканов молока
• 1 яичный желток
• 2 столовые ложки коричневого сахара
• 1 чайная ложка сухих фруктов в порошке (по желанию)
• 1 столовая ложка измельченного / измельченного миндаля

Как подготовить

• Вымойте яблоко и очистите кожуру.
• Очищенное яблоко измельчить, приготовить на пару и приготовить пюре.
• В большой миске взбейте яичный желток, коричневый сахар и молоко.
• Убедитесь в отсутствии комков и взбивайте, пока не увидите маленькие пузырьки.
• При непрерывном помешивании нагреть смесь на малом пламени 2-3 минуты.
• Когда смесь загустеет и приобретет кремовый цвет и текстуру, добавьте овсяные хлопья, измельченный миндаль и измельченные сухие фрукты.
• Хорошо перемешайте и варите, пока овес полностью не приготовится (примерно 5 минут).
• Затем выключите огонь, добавьте яблочное пюре и хорошо перемешайте.
• Дайте заварному крему остыть перед подачей на стол.

5. Банановый крем

Банан — хорошая альтернатива яйцам. Этот рецепт — фантастический рецепт десерта без яиц, приготовленный из банана, молока и сухого заварного крема — отличный вариант для вегетарианцев.

Время на подготовку: 15 минут

Время приготовления: 20-25 минут

Соответствует возрасту: 1 год и старше

Что вам понадобится

• 1 большой банан
• 1.5 стаканов молока
• 1 столовая ложка заварного крема
• 2 столовые ложки джаггери / коричневый сахар / мед
• 1 столовая ложка измельченных или измельченных сухих фруктов (по желанию)

Как подготовить

• Порубите бананы, отложите некоторые кусочки для украшения, а остальные измельчите.
• Смешайте порошок заварного крема с половиной стакана молока и хорошо взбейте, чтобы удалить комочки.
• Нагрейте оставшееся молоко в сковороде на слабом огне и постепенно добавляйте заварной крем, постоянно помешивая.
• Продолжайте помешивать, даже когда молоко закипит, загустеет и станет кремообразной консистенции.
• Добавьте порошок сухих фруктов и перемешайте.
• Выключите огонь и добавьте банановое пюре.
• Подавать один раз охлажденным.
• Вы также можете охладить его.

6. Банановый кокосовый крем

Банановый и кокосовый крем — еще один восхитительный рецепт заварного крема, который обязательно понравится вашему ребенку, если ему от 1,5 лет. Этот рецепт может стать хорошим десертом, чтобы познакомить малышей со вкусом кокоса.

Время на подготовку: 10 минут

Время приготовления: от 30 до 35 минут

Соответствует возрасту: 1,5 года и старше

Что вам понадобится

• 1 нарезанный банан
• 1/2 стакана цельного молока
• 1/2 стакана кокосового молока
• 1 столовая ложка сушеного кокоса
• 1 столовая ложка сахара
• 2 яйца
• 1/4 чайной ложки ванильной эссенции
• 1 щепотка соли

Как подготовить

• Смешайте все ингредиенты и взбейте их, чтобы удалить комочки.
• Смажьте маслом форму для суфле и полейте заварной смесью.
• Выпекать в разогретой духовке 50 минут при температуре 350 градусов.
• Подавать теплым с шариком мороженого или отдельно от мороженого комнатной температуры.

Заварные кремы можно давать младенцам, но лучше подождать, пока у вас появится активный малыш. Между тем, пудинг был бы здоровой альтернативой, чтобы удовлетворить их пристрастие к сладкому, а также накормить их чем-нибудь здоровым.

Также читайте : Овощные пюре для младенцев

Как приготовить яичный крем для малышей

Последнее обновление 13 мая 2020 г.

Когда пришло время начинать твердую пищу для младенцев, заварной крем может быть хорошим выбором. Яичный заварной крем может быть восхитительным десертом, который не только завершает трапезу, но и его легко съесть детям. Заварной крем был частью европейской кухни со времен Древнего Рима. В наше время есть разные вариации этого блюда в зависимости от ваших предпочтений, например, фруктовый заварной крем, овсяный крем и многое другое.Эта полезная пища подходит для детей старше восьми месяцев из-за наличия яиц в качестве ингредиента. Считается одной из лучших закусок, богатых белком и кальцием, она легкая, легко усваивается и может быть приготовлена ​​из ингредиентов с вашей кухни. Добавьте в закладки этот рецепт приготовления яичного заварного крема и подавайте его время от времени для всей семьи.

Время приготовления

Способ приготовления

Газ

Тип питания

Невегетарианец

подходит для

Малыши старше 20 месяцев

График питания

После обеда, перекус, после ужина

Тип рецепта

Десерт

Ингредиенты

Инструкции

Приведенные здесь пошаговые инструкции облегчат вашу работу по приготовлению лучшего яичного крема, который вы когда-либо ели.

1. Налейте молоко в кастрюлю и доведите до кипения.
2. Смешайте яичные желтки, сахар и кукурузный крахмал в отдельной кастрюле и взбейте их на медленном огне.
3. Добавьте несколько столовых ложек молока в смесь желтков. Постепенно добавляйте остальное молоко и взбивайте на среднем огне.
4. Продолжайте помешивать, пока заварной крем загустеет, и снимите его с огня.
5. Соскребите заварной крем в небольшую миску, поставленную на ледяную баню.
6. Когда заварной крем немного остынет, добавьте сливочное масло 3-4 порциями и непрерывно помешивайте, пока все хорошо не перемешается.
7. Добавить ванильную эссенцию, перемешать и вылить смесь в миску.
8. Охладите для подачи охлажденным.

Советы по рецептам

• Этот простой рецепт яичного заварного крема может быть вкуснее, если для детей старшего возраста добавить немного кленового сиропа или меда.
• Не добавляйте сахар на огонь, так как он прилипнет к сковороде.
• Избегайте употребления сахара для детей младше одного года.
• Вы можете добавить джем в качестве начинки для придания вкуса.
• Этот домашний рецепт детского питания с заварным кремом можно приготовить в духовке, запекая смесь при температуре 350 градусов в течение 45 минут.
• Убедитесь, что вы взбиваете смесь равномерно, не оставляя комков. Также будьте осторожны, чтобы смесь не пригорела.
• При использовании сливок из молока заварной крем становится гуще и насыщеннее по вкусу.
• Иногда для загущения заварного крема используют муку или желатин.
• Сочетайте с ломтиками фруктов, чтобы они выглядели яркими и питательными.
• Подавать на завтрак с кукурузными хлопьями.

Информация о питании (на порцию 141 г)

Льготы для здоровья

Яичный крем, содержащий полезные свойства яичного белка и кальция из молока, обладает исключительной пользой для здоровья детей. Вот несколько веских причин, по которым можно есть заварной крем:

• Вкусное дополнение к детскому рациону, яичный заварной крем дает детям дополнительную энергию за счет содержания сахара.
• Яичный желток содержит омега-3 жирные кислоты, а также витамины A, D, E и K, которые действуют как антиоксидант, предохраняя ребенка от болезней.
• Содержит нужное количество калорий, белков и жиров, чтобы ребенок чувствовал себя сытым на более длительный срок.
• Молоко содержит кальций, который полезен для здоровья костей и зубов.
• Сливочное масло — хороший источник витамина А, который полезен для кожи, иммунной функции и здорового зрения.

Руководство по покупке

Это руководство по покупке гарантирует, что вы приобретете качественные продукты для приготовления вкуснейшего яичного заварного крема без ущерба для здоровья вашего ребенка.

• Купить молоко пастеризованное без добавления сахара. Обогащенное молоко содержит жизненно важные кальций и витамины. Следует избегать протекающих пакетов с молоком.
• Обратите внимание на срок годности продуктов, купленных на полке супермаркета.
• Купите масло сливочное несоленое для младенцев. Предпочтительнее фирменное сливочное масло.
• Ищите безупречно чистые яйца, которые не разбиты.
• Натуральная ванильная эссенция всегда лучше искусственной.

Сладкий и сытный домашний яичный крем для младенцев всегда предпочтительнее, чем фасованные в банках в супермаркете.Этот классический десерт всегда будет отличаться мягким вкусом, его можно хранить в холодильнике до 2 дней. Попробуйте, и он обязательно поднимет настроение любому привередливому ребенку.

Готовим с детьми: домашний ванильный пудинг

Домашний ванильный пудинг так просто и легко приготовить, что вы удивитесь, зачем вообще нужно открывать упаковку.Всего шесть ингредиентов, смешанных в кастрюле, создают это любимое лакомство. Мягкий и шелковистый на языке, он слегка сладкий, но великолепно богат ванилью. Старайтесь сами не отполировать всю чашу! (Перейти к рецепту.)

простой и классический домашний ванильный пудинг выглядит так элегантно, когда подается в отдельных горшочках

На этой неделе мы с Эриком приготовили классический домашний ванильный пудинг. Ингредиенты и техника просты, но в этом насыщенном сливочно-ванильном вкусе нет ничего простого.

просто посмотрите на эту ухмылку «кота, у которого есть пудинг».

Всего за несколько минут больше, чем нужно на приготовление упаковки упакованного пудинга, и у вас будет миска собственного домашнего ванильного пудинга, приготовленного из цельного молока, яйца, масла и ванили, плюс немного кукурузного крахмала, сахара и соль. Именно эти простые ингредиенты образуют идеальную гармонию ванильного пудинга. Позвольте своему желающему ребенку-повару перемешать и приготовить ингредиенты, и на его лице появится гордость.Эрик сказал мне, что не любит другие пудинги, но его новый фаворит — домашний ванильный.

Сначала вы отмеряли и добавили кукурузный крахмал, сахар и щепотку соли в кастрюлю, затем перемешали их вместе.

Эрик осторожно выравнивает столовую ложку кукурузного крахмала. важно научить детей правильно измерять ингредиенты

Разбейте яйцо в миску и взбивайте, пока оно не станет пенистым.Затем влейте молоко и все взбейте. В большинстве рецептов требуется два яичных желтка, но мы упростили это и просто добавили целое яйцо — пудинг получился потрясающим! (И никаких потраченных впустую яичных белков.)

Затем готовьте и перемешивайте. Это когда происходит волшебство. Очень скоро пудинг загустеет и приобретет эту прекрасную густую кремовую шелковистость. Продолжайте помешивать.

Когда пудинг загустеет, снимите его с огня и добавьте кусок масла и ложку важного вещества: чистого экстракта ванили.

Дайте ему немного остыть (хотя вы можете украсть ложку, пока она теплая). Накройте его полиэтиленовой пленкой и охладите.

Потрясающее ванильное совершенство!

Вы можете разлить его по маленьким мискам, чтобы придать им необычный вид.

В любом случае вкусный и сливочный. Некоторые из них были покрыты шоколадным пудингом с авокадо, какао-крупками и поджаренными орехами пекан в качестве декадентского парфе.

Но в основном мы наслаждались этим просто ложкой.

Домашний пудинг самый лучший!

Кухня Frau Примечания: По этому рецепту приготовлено четыре порции домашнего ванильного пудинга — я рекомендую вам удвоить количество, пока вы пачкаете кастрюлю, и приготовьте достаточно для восьми. Бьюсь об заклад, он исчезнет в мгновение ока. Подавайте пудинг со свежими ягодами сверху или с ложкой взбитых сливок и немного измельченных жареных орехов пекан. Или съешьте его на пирог или пирог вместо мороженого.В любом случае это довольно фантастично.

Чтобы получить максимально гладкий пудинг, пропустите его через мелкоячеистое сито до или после охлаждения. Это удалит все кусочки загустевшего яйца или мягкие комки, которые могут скрываться в пудинге. Если вы собираетесь просто накапливать его большими мисками, не нужно его просеивать, но если вы подаете его для модной компании, ну, знаете ли. . . .

• 2 столовые ложки кукурузного крахмала
• ¼ стакана (50 г) сахарного песка
• соль 1/8 чайной ложки
• 1 большое яйцо
• 2 стакана (480 мл) молока, 2% -го или цельного молока
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1 чайная ложка чистого экстракта ванили

В маленькой кастрюле смешайте кукурузный крахмал, сахар и соль.В миске хорошо взбить венчиком яйцо; он должен быть пенистым. Постепенно влейте молоко в яйцо и хорошо взбейте, чтобы оно смешалось.

Налейте немного молочной смеси в сухие ингредиенты в кастрюле и взбивайте до образования однородной пасты без комков. Добавьте оставшееся молоко и взбивайте, пока оно не смешается.

Поставьте кастрюлю на средний огонь и готовьте, сначала периодически помешивая, а затем постоянно взбивая, пока молоко не станет горячим, пока пудинг не загустеет и не начнет пузыриться.

Убавьте огонь и готовьте 1 минуту, постоянно помешивая. Снимите кастрюлю с огня и добавьте масло и ваниль.

Дайте пудингу остыть в течение 5 минут, дважды взбивая за это время, чтобы предотвратить образование корки. Вылейте пудинг в миску. (Для получения очень шелковистого гладкого пудинга вы можете пропустить его через мелкоячеистое сито в миску.) Поместите кусок пищевой пищевой пленки прямо на поверхность пудинга, убедившись, что она доходит до краев миски.