Мимоза салат с сыром и маслом рецепт с фото: Мимоза рецепт классический с маслом и сыром

«Мимоза» с сыром: пошаговый рецепт с фото

По непроверенным данным, впервые салат «Мимоза» осчастливил своим появлением постояльцев одного из пансионатов в Абхазии в 70-х годах прошлого века. Приготовлен он, к слову, был по принципу «чем богаты, тем и рады», но очень понравился отдыхающим. И с их легкой руки распространил свое влияние на желудки практически всего советского народа. Яркий, вкусный и относительно недорогой весенний салатик быстро стал популярным, рачительные хозяйки сразу подхватили идею и стали создавать новые вариации блюда с рыбными консервами. Но изначально на домашних кухнях и в заведениях общепита делалась «Мимоза» с сыром. Пошаговый рецепт с фото отражает именно классический способ приготовления блюда. Кстати, вариант с картошкой и морковкой я уже описывала в этом мастер-классе.

Ингредиенты на 3-4 порции:

куриные яйца категории СО – 5 шт.	рыбные консервы – 250 (сайра, горбуша, нерка, сардины, скумбрия)
репчатый лук (желтый/белый) – 1 луковичка среднего размера	твердый/полутвердый сыр – 120-150 г
сливочное несоленое масло – 50-70 г	домашний/магазинный майонез – 2-3 ст. л.
соль поваренная, мелкая – 1/2 ч. л. (+/-)

Как приготовить салат «Мимоза» с сыром (детальный пошаговый рецепт с фото):

-1- Начните с яиц. Залейте их холодной водой и поставьте на плиту. Очищенный лук нарежьте мелким кубиком. Для избавления от резкой горечи залейте его крутым кипятком. Через 2 минуты воду слейте. А лук тщательно отожмите от жидкости. Совет: Чтобы сделать вкус «Мимозы» более интересным, замаринуйте лучок. Для этого ошпарьте его кипятком, как указано выше. Приготовьте маринад из яблочного/столового уксуса или лимонного сока (3 ст. л.), сахара (1 ст. л.) и поваренной соли (щепотка). Соедините ингредиенты и тщательно их размешайте. Влейте к луку. Маринуйте 10-15 минут. Лишнюю жидкость слейте и отожмите нарезку. Лучок приобретет кисло-сладкий приятный привкус и останется хрустящим.
-2- Яйца сварятся вкрутую после 7-9 минут варки (время отсчитывайте с момента закипания). Выньте их из кастрюли и переложите на лед/в ледяную воду. Дайте остыть. А пока натрите на терке со средними отверстиями сыр. Рекомендую использовать недорогие сорта с солоноватым вкусном – Голландский, Тильтизер, Гауда и пр.
-3- С остывших яиц снимите скорлупки. Разделите на белки и желтки. Последние – самый верхний слой салата, желтая «шапочка» «Мимозы». Белок натрите в одну мисочку.
-4- А желток – во вторую. Используйте терку с мелкими/средними отверстиями.
-5- Натрите сливочное масло. Предварительно положите его в морозильную камеру на 10-15 минут. Так маслице затвердеет.
-6- Главный ингредиент блюда – рыбка. Используйте рыбные консервы в масле/в собственном соку. Рыба в томатной заливке либо с овощами для этого салата не годится. Я обычно кладу в «Мимозу» с сыром сайру. Но подойдет и горбуша, сардины, скумбрия и другие виды. Единственное, не берите сухую рыбку. Слейте с консервов жидкость. Удалите крупные кости. Разомните рыбу вилкой.
-7- Выкладывайте салат на плоское блюдо/в салатник послойно. Половина тертых белков. По желанию присолите. Смажьте майонезом. 1/2 часть тертого твердого сырка. Здесь майонезная заправка используется по желанию, поскольку рыбные консервы пропитают предыдущий слой и без дополнительного соуса. Рыбные консервы также разделите пополам. Одну часть выложите поверх сыра. Рыба – основной вкусовой акцент салата, она не должна оказаться пресной. Поэтому при необходимости добавьте в рыбку соль и специи. Следующий «этаж» – лук (весь). Потом отправьте в салатник все тертое сливочное масло. Поверх него уложите оставшийся белок. Промажьте соусом. Слегка посыпьте солью. Остальной сыр. Рыба. Эту прослойку смажьте тонким слоем майонеза. Так «шапочка» «Мимозы» лучше зафиксируется. Финальный ярус – тертые желтки. Верх салата по желанию украсьте мелко нарубленной свежей зеленью (луком, укропом, петрушкой) по периметру или по всей поверхности.

Приятного!

( Пока оценок нет )

Салат «Мимоза» с сыром — пошаговый рецепт с фото

Сразу уточню, что это не тот вариант мимозы, который принято считать «классическим»( с кусочками сливочного масла и сайрой), а тот, который мой любимый. В салате «мимоза» для меня ценно сочетание нежности, которая сообщается тертыми мелко белками и желтками и насыщенности рыбно-закусочного вкуса, который придает именно консервированная скумбрия, сайра и горбуша в собственном соку хоть и благородные рыбины, но с этой задачей не справляются, поскольку слишком «пресные». Добавление же сливочного масла мне кажется неоправданным, ингредиенты не настолько отличаются остротой и яркостью вкуса, который могло бы оно оттенять (как например на бутерброде с красной икрой, где икра имеет явно выраженный вкус, который уравновешивает масло на хлебе). /> Ингредиенты:

• 6 варенных яиц
• 4 средние варенные картошки
• 2 средние отварные моркови
• 1 средний лук
• 50 г твердого сыра
• 1 банка консервированной скумбрии
• 200 г майонеза
• соль

картофель натереть на терке лук измельчить залить кипятком на пару минут и слить. В этом случае лук теряет горечь и резкость и не портит нежность салата. морковь натереть на терке рыбу размять вилкой сыр натереть на мелкой терке белки натереть на мелкой терке желтки натереть на мелкой терке Выкладываем салат слоями как показано на фотографиях:
(каждый слой смазываем майонезом)

1-картофель+ немного посолить

смазать майонезом

2- лук

смазать майонезом

3- сыр

смазать майонезом

4- рыба

смазать майонезом

5- белки

смазать майонезом

6- морковь и немного присолить

смазать майонезом

7- желтки

майонезом НЕ смазываем

Дать настояться несколько часов в холодильнике.
Салат Мимоза готов!

Приятного аппетита!

Классический салат мимоза – 9 пошаговых рецептов с фото

Прежде, чем говорить подробно о слоях салата «Мимоза» и их последовательности, напомним вкратце историю его появления. Мимозу придумали во времена СССР, когда в свободном доступе имелись лишь такие рыбные консервы, как сайра и сардины, а горбуша, кета и семга были страшным дефицитом и с трудом доставались к большим праздникам. Свое название салат получил за сходство с желтым, пушистым цветком мимозы – его роль здесь выполняли раскрошенные куриные желтки. Салат быстро полюбился не только за несложные ингредиенты, но и за необычный, очень интересный рыбный вкус, поэтому мимозу с удовольствием готовили на торжественные столы.

Какие же слои включает мимоза? Первоначальная рецептура салата была такой: яичные белки, натертые на крупной терке, сыр плавленый либо твердый, натертый более мелко, половина банки рыбных консервов без костей, слой тертого сливочного масла, слой мелко покрошенного репчатого лука. Далее шла вторая половина консервов, а между слоями делали сеточку из майонеза или же просто размазывали майонез ложкой. Верх салата неизменно посыпался крошеными желтками. Позже рецепт салата дополнился отваренной морковью, отваренным картофелем или рисом.

Пожалуй, теперь сайру или сардины чаще заменяют скумбрией, горбушей или семгой, а иногда в мимозу добавляют даже яблоки или свежие огурцы, чтобы добиться более легкого вкуса. Кто-то любит первым слоем салата выложить рис или картофель, а кто-то предпочитает уложить рыбку, но это не так важно. Единственное правило при сборке мимозы – это оставлять сверху яичные желтки, а все остальные слои могут идти в произвольном порядке.

Надеемся, что и вам без проблем удастся приготовить вкусную мимозу по нашим рецептам!

Классический рецепт салата мимоза с консервой и сыром

Салат мимоза по классическому рецепту с консервой и сыром – это один из тех салатов, который часто встречается на наших столах. И не удивительно, ведь этот салат такой вкусный! Консервированная рыбка здесь может быть любой, но обязательно в собственном соку или в масле, потому что консервы в томатном соусе в мимозу не добавляются.

Калории: 272 ккал

Белки: 7.4 г

Жиры: 24.8 г

Углеводы: 4.9 г

• Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками, количество лука – по вашему вкусу. Если лук горький, можно выдержать его кубики в кипятке пять минут и отцедить через сито.

• Заранее сварите корнеплоды в кожуре до готовности. Картофель очистите, и натрите на терке.

• Вареные крутые яйца очистите, и натрите отдельно белки и желтки. Белки натирают на крупной терке, а желтки на мелкой или же разминают вилкой.

• Сыр твердый либо плавленый натрите на крупной терке.

• Рабу консервированную достаньте из банки, удалите из нее кости, а мякоть разомните вилкой.

• При помощи кольца соберите салат на тарелке (можно использовать и салатник, тогда кольцо не нужно). Картофель идет первым слоем, его аккуратно выравнивают, а если нужно, подсаливают и смазывают майонезом.

• Следующий слой – кубики лука.

• Далее – тертый сыр, который промазывается майонезом.

• Следующий слой – размятая и утрамбованная вилкой рыбка.

• На рыбку выложите яичные белки, их нужно смазать майонезом или же сделать из него сеточку.

• Отваренную морковь очищают от шкурки и также мелко натирают на терке.

• Поверх белков выложите морковь + сеточка из майонеза.

• Украсьте салат тертыми желтками.

• Один-два часа настаивайте салат в холодильнике, дав ему пропитаться, а перед подачей украсьте веточкой свежего укропа.

---

Приятного аппетита!

Совет: майонезом можно смазывать не все указанные в рецепте слои мимозы, а добавлять его меньше по вашему желанию. Чтобы снизить жирность соуса, смешайте майонез с некислой сметаной или с несладким йогуртом.

Простой и вкусный рецепт салата мимоза с сайрой

Наверное, в СССР самым популярным вариантом мимозы был салат с сайрой, потому что эта рыба чаще других появлялась в продаже в консервированном виде. По классическому рецепту каждый слой мимозы промазывается легкой майонезной сеточкой, поэтому мы рекомендуем использовать нежирный, а более постный майонез, чтобы не повышать калорийность блюда.

Ингредиенты:

• Сайра в масле – 1 банка.
• Яйца куриные – 3-4 шт.
• Сыр твердый или плавленый – 100 гр.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Майонез – по вкусу.
• Соль, молотый перец – по вкусу.
• Укроп или петрушка свежие – для украшения.

Процесс приготовления:

1. Рыбу извлеките из банки, мякоть разомните, а кости удалите полностью.
2. Репчатый лук (белый или фиолетовый, который более сладкий, чем желтый) нарубите очень мелко.
3. Остуженную картошку и морковь, отваренные в кожуре, очистите и натрите на терке.
4. У яиц, сваренных вкрутую и также остуженных, нужно отделить белки от желтков. Желтки разминаются вилкой, а белки трутся на терке.
5. Собирайте салат слоями: картофель, как самый плотный ингредиент, лучше всего уложить первым слоем, посыпать его луком, солью и сделать сеточку из майонеза.
6. Далее: слой рыбы + лук + сеточка из майонеза.
7. Далее: сыр, натертый на терке + легкая сеточка.
8. Далее: белки + сеточка из майонеза.
9. В последнюю очередь укладывается тертая морковь, и посыпаются мелко раскрошенные желтки, чтобы салат выглядел ярко и нарядно.
10. Далее мимоза охлаждается час в холодильнике, потом украшается майонезной сеточкой и свежим укропом.

Приятного аппетита!

Классический салат мимоза с сардиной

Если вы ищите в интернете, чтобы приготовить быстро, вкусно и недорого, тогда приготовьте салат мимозу с консервированной сардиной. Такое несложное сочетание отварных овощей, рыбы и яиц с майонезом нравится очень многим, а салат не грех поставить даже на праздничный стол несмотря на его кажущуюся простоту!

Ингредиенты:

• Сардины – 1 банка.
• Картофель – 2-3 шт.
• Морковь – 1-2 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Яйца куриные – 3 шт.
• Майонез – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный или белый молотый – по вкусу.
• Зелень укропа – для подачи к столу.

Процесс приготовления:

1. Картофель, морковь и яйца отварите до полной готовности, яйца должны быть сваренными вкрутую.
2. У овощей снимите кожуру и натрите их на мелкой или на средней терке.
3. У яиц отделите белки от желтков, желтки разотрите вилкой, а белки натрите на терке.
4. Лук очистите и нарубите очень мелко. Вместо репчатого лука можно использовать лук зеленый, а если все же репчатый лук, тогда лучше белый или красный, где меньше горечи.
5. Кусочки сардины извлеките из банки, освободите от косточек и разомните вилкой, можно добавить к ним и немного масла из банки, чтобы рыба была сочнее.
6. Укладывайте салат в салатник или на широкую плоскую тарелку слоями, начиная с картофеля, присыпанного солью, луком и смазанного майонезом.
7. Далее: слой рыбы + лук + майонезная сеточка.
8. Слой белков + майонезная сеточка.
9. Слой моркови.
10. Перед подачей на стол салат подержите немного в холоде, чтобы слои пропитались.
11. Потом присыпьте желтками, украсьте тонкой майонезной сеточкой и веточками укропа.

Приятного аппетита!

Совет: все ингредиенты, кроме желтков и лука, можно разделить на 2 части и выложить не по одному слою, а по два слоя в салат. А вот рыбы в этом случае используется не одна, а две баночки, так у мимозы получается более выраженный рыбный вкус. Соль и перец в мимозе используйте на свое усмотрение.

Очень вкусный рецепт приготовления мимозы со скумбрией

Салат мимоза со скумбрией многим нравится больше, чем обычная классическая мимоза. Благодаря рыбке он приобретает совсем иной вкус, чем тогда, когда используются консервы. Скумбрия горячего копчения более мягкая, но добавлять в мимозу можно и скумбрию холодного копчения, и малосольную скумбрию и консервированную.

Ингредиенты:

• Скумбрия консервированная – 250 гр.
• Картофель – 2-3 шт.
• Морковь – 1-2 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Яйца куриные – 2-3 шт.
• Майонез – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный или белый молотый – по вкусу.
• Зелень – для подачи к столу.

Процесс приготовления:

1. Отварите заранее морковь, картофель и яйца вкрутую, очистите их и натрите на крупной или на средней терке (у яиц трутся только белки, а желтки разминаются вилкой).
2. Лук нарежьте мелко и замаринуйте на 15 минут (полстакана холодной кипяченой воды + 1 чайная ложка сахара + 1 чайная ложка уксуса + немного соли).
3. В конце нужно лук хорошо отцедить от маринада, промыть водой и отрясти при помощи сита.
4. Мякоть скумбрии копченой или малосольной отделите от костей и нарежьте мелкими кубиками. Консервированную скумбрию и скумбрию горячего копчения просто разминают вилкой. Собирайте салат в такой последовательности: тертый картофель, скумбрия, белки яичные, морковь.
5. Каждый слой, кроме последнего, посыпайте кубиками лука и обязательно немного промазывайте майонезом. По желанию слои подсаливаются и присыпаются черным или белым молотым перцем.
6. Готовый салат настаивайте в холодильнике около часа, посыпайте тертыми желтками и украшайте зеленью укропа либо петрушки.

Приятного аппетита!

Салат мимоза со сливочным маслом

Нежный салат мимоза можно приготовить, добавив туда сливочное масло. Обычную мимозу делают с самыми простыми рыбными консервами, но вы можете поэкспериментировать и приготовить мимозу с замороженным сливочным маслом и тунцом или горбушей.

Ингредиенты:

• Рис сухой – 0,5 ст.
• Твердый сыр – 100 гр.
• Сливочное масло – 50 гр.
• Рыба консервированная – 1 банка.
• Яйца – 4 шт.
• Соль – по вкусу.
• Морковь – 1-2 шт.
• Лук репчатый – 1-2 шт.
• Майонез – для смазывания слоев.

Процесс приготовления:

1. Отварите заранее морковь и яйца, а также пакетик риса, предназначенный для быстрой варки (или же половинку стакана обычного круглого или длинного риса).
2. Лук нарежьте мелко. Если вам не нравится его ярко выраженный вкус, тогда залейте лук на 5 минут кипятком или замаринуйте на 15 минут (для маринада нужно полстакана холодной кипяченой воды + 1 чайная ложка сахара + 1 чайная ложка уксуса и щепотка соли). В конце нужно лук хорошо отцедить и отрясти от воды через сито.
3. Морковь, белок яичный и сыр натрите на средней терке либо на крупной.
4. Желток разомните вилкой.
5. Мякоть рыбную отделите от костей и разомните вилкой.
6. Чтобы у салата была ровная форма, собирать его можно при помощи кулинарного кольца. Слои идут в такой последовательности: рис, белки яичные, рыба, тертое замороженное масло, морковь и сыр.
7. Каждый слой, кроме последнего, посыпается немного луком и смазывается сеточкой из майонеза.
8. Готовой мимозе с маслом и сыром нужно постоять в холоде, чтобы масло застыло, а слои пропитались майонезом.
9. Перед подачей верх салата присыпьте тертым желтком.

Приятного аппетита!

Совет: чтобы у салата был более выраженный рыбный вкус, можно добавить не 1, а 2 банки рыбных консервов, выложив их в два слоя – любителям рыбки такой вариант понравится больше.

Сытный салат мимоза с картошкой

Рецепт салата мимозы с картошкой чаще всего применяют, чтобы соорудить на кухне что-то не затратное, однако и не слишком обыденное. Этот салатик готовится, что называется, из подручных средств, но в итоге получается очень вкусным!

Ингредиенты:

• Сардина или другая рыба – 1 банка.
• Картофель – 2-3 шт.
• Яйцо куриное – 3 шт.
• Сыр плавленый – 150 гр.
• Морковь – 1-2 шт.
• Майонез – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Лук репчатый – 1 шт.

Процесс приготовления:

1. Сварите корнеплоды в мундирах остудите и очистите их.
2. Также поступите и с крутыми яйцами.
3. Картофель и морковь измельчите на средней терке.
4. Далее белки нужно натереть крупно, чтобы не раскрошить, а вот желтки придется именно раскрошить вилкой и сделать это как можно мельче.
5. Консервированную рыбку отделите от косточек, а мякоть разомните вилкой, добавив к мякоти немного масла от консервов.
6. Лучок нарежьте очень меленько, его можно замариновать или же положить в салат свежим.
7. Начинаем сборку мимозы. Первым идет картофель + немного лука + сеточка из майонеза.
8. Рыбка + немного лука + майонезная сеточка.
9. Яичный белок + майонезная сеточка.
10. Морковка + чуточку лука + майонезная сеточка.
11. Сверху (и со всех боков, если салат выложен на ровной тарелке) засыпьте мимозу натертым на среднюю терку плавленым сырком. Сырок нужно подержать хотя бы час в морозильнике, чтобы он легко натерся.
12. Сверху насыпьте измельченные желтки и добавьте зеленый укроп веточками.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления мимозы с рисом

Салат мимоза с рисом также вкусен, как и мимоза с картофелем. А чтобы узнать, что придется вам по душе больше, приготовьте оба варианта мимозы. Салат не заставит вас слишком много времени провести на кухне, если вы купите рис в маленьких одноразовых пакетиках, которые варятся быстро и легко.

Ингредиенты:

• Рыбные консервы – 1 банка.
• Майонез – по вкусу.
• Морковь – 2 шт.
• Рис сухой – 0,5 ст.
• Яйца – 4 шт.
• Соль – по вкусу.
• Лук – 1-2 шт.

Для маринада:

• Уксус 9% – 1 ч. л.
• Вода – 0,5 ст.
• Соль – щепотка.
• Сахар – 0,5 ч. л.

Процесс приготовления:

1. Заранее сварите, остудите и очистите морковь и яйца.
2. Морковь натрите на терке, яичные белки также натрите, а желтки разомните вилкой в мелкую крошку.
3. До полной готовности сварите в подсоленной воде рис, отцедите и охладите. Можно даже немного промыть рис, чтобы он не был очень клейким.
4. Пока варится рис, замаринуйте лук, нарезанный на тонкие четвертинки колец или на кубики. Маринад приготовьте по рецепту.
5. Выдержите лук в маринаде 15-20 минут и отцедите его, промойте чистой водой и отожмите (можно и не промывать, если вам нравится сильно замаринованный лук).
6. На дно салатника выложите ровным слоем половину от всего сваренного риса, смажьте его немного майонезом.
7. Мякоть рыбы без костей разомните вилкой и выложите половину мякоти на рис (сверху рыбку можно полить соком из консервов, чтобы она стала сочнее).
8. На рыбу выложите половину от всего лука + сеточка из майонеза.
9. Следующий слой – тертая морковь.
10. Далее: белки + сеточка из майонеза.
11. Далее: рис + майонез + остаток консервы.
12. Сверху выложите оставшийся маринованный лук + сеточка из майонеза.
13. Мимозу с рисом можно выдержать в холодильнике под крышкой, чтобы салат немного охладился, а перед подачей на стол украсить тертыми желтками и веточками укропа, создав имитацию цветов мимозы.

Приятного аппетита!

Рецепт салата мимоза с добавлением яблока

Предлагаем вам обычную мимозу дополнить вкусом тертого яблока – в этом салате оно как нельзя более к месту. Остальным компонентам яблоко отдаст свой аромат и необходимую свежесть и в итоге у вас получится очень оригинальное блюдо.

Ингредиенты:

• Яйца куриные – 4 шт.
• Сыр твердый – 120 гр.
• Сайра в масле – 1 банка.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Яблоко – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Майонез – по вкусу.
• Укроп свежий – для украшения.

Для маринада:

• Вода – 0,5 ст.
• Уксус столовый – 1 ч. л.
• Соль – щепотка.
• Сахар – 1 ч. л.

Процесс приготовления:

1. Отваренную до готовности морковь и яйца, сваренные вкрутую, очистите, дайте остыть.
2. У яиц разделите белки и желтки.
3. Желтки разомните вилкой, выложите их в отдельную емкость.
4. Белки натрите на терке, также поступите и с морковью.
5. Лук-репку нарежьте на очень тонкие четвертинки колец, можно еще и мельче.
6. Выложите лук в глубокую пиалу, залейте половиной стакана остывшей кипяченой воды с уксусом, щепоткой соли и сахаром. Маринуйте лук 10-15 минут, потом процедите от маринада. Если лук вам покажется кислым, его можно промыть кипяченой водой и отцедить.
7. Из банки достаньте сайру, удалите кости и разомните мякоть вилкой.
8. На дно салатника или плоского блюда, где планируете собирать салат, выложите сайру, присыпьте ее луком и сделайте сеточку из майонеза. Майонеза не кладите много.
9. Далее: слой тертых белков + легкая сеточка из майонеза.
10. Следующий слой – натертый сыр.
11. Далее: натертое яблоко без семян и кожуры + тонкая сеточка из майонеза.
12. Верх салата и его бока, если он собран на блюде, нужно уплотнить слоем отваренной натертой моркови.
13. Потом салат можно охладить в холодильнике 1 час, а перед самой подачей на стол украсить размятыми желтками и веточками укропа.

Приятного аппетита!

Мимоза с добавлением огурца — пошаговый рецепт

Традиционную мимозу очень разнообразит добавление свежего огурца. Этот овощ любому блюду всегда придает вкус весенней свежести, легкую хрустинку и очень приятный, тонкий аромат. И салат мимоза не является исключением.

Ингредиенты:

• Консервы рыбные в масле – 1 банка.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь крупная – 1 шт.
• Яйца куриные – 3-4 шт.
• Огурец свежий – 1-2 шт.
• Майонез – по вкусу.
• Укроп – для украшения.
• Соль поваренная – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Морковь большую или две-три средние отварите до готовности, потом остудите и очистите у моркови шкурку.
2. Яйца также отварите до готовности вкрутую.
3. Лук нарубите мелкими кубиками. Лук берите белый или фиолетовый, в котором меньше горечи, чем в желтом. По желанию нарубленный лук залейте на 5 минут кипятком, чтобы он обмяк и отдал горечь.
4. Натрите морковь на терке. Как вы это сделаете, крупно или мелко, большого значения не имеет.
5. В очищенных и остуженных яйцах отделите белки от желтков. Желтки разотрите вилкой, а белки натрите на терке, как и морковь.
6. Консервы отцедите от масла, удалите из рыбы косточки, а мякоть разомните вилкой. Если рыба суховата на вкус, добавьте к ней немного масла из банки и снова разотрите вилкой.
7. Огурцы (2 небольших грунтовых или половину одного большого длинного парникового огурца) вымойте, срежьте кончики и натрите их на крупной терке. На мелкой не нужно, иначе огурец выпустит очень много своего сока.
8. Собирайте салат слоями. На дно салатника или плоской тарелки выложите слой консервы, далее – майонезная сеточка и немного лука.
9. Далее – белок + тонкая сеточка из майонеза и немного лука.
10. Далее огурец + слой тертой моркови.
11. Верх салата украсьте тертым желтком и веточками свежего укропа, чтобы создалась ассоциация с цветочками мимозы.

Приятного аппетита!

Салат «Мимоза» классический рецепт с фото

Кулинарния » Салаты » Салаты с рыбой и морепродуктами

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Сегодня в нашем меню популярное блюдо, получившее название благодаря верхнему слою, внешне напоминающему ярко-желтые цветы мимозы, ставшие незаменимым атрибутом женского праздника! Классический салат «Мимоза» изначально состоял только из рыбных консервов, сыра, яиц, сливочного масла и лука. Позже многие хозяйки для большей сытости стали добавлять прослойки картофеля и моркови, а порой исключать из рецепта сыр, являющийся в советское время дефицитным продуктом. Отсюда и возникла путаница, в связи с чем сейчас существует множество разновидностей «Мимозы». Причем каждая хозяйка считает, что ее салат неоспоримо правильный и лучший!

Конечно, все версии хороши по-своему и имеют право на жизнь, но мы все-таки остановим внимание на первоначальной рецептуре. К счастью, сыр сейчас вполне доступен, да и все остальные продукты без труда и сильных затрат можно приобрести в продуктовом магазине. Хоть это блюдо и имеет название сезонного растения, приготовить классическую «Мимозу» можно в любое время года!

---

Ингредиенты:

• рыбные консервы (сайра, горбуша, кета и т.п.) — 1 банка;
• яйца — 4 крупных или 5 небольших;
• сыр твердый — 100 г;
• лук репчатый — ½ небольшой головки;
• сливочное масло — 30-40 г;
• майонез — около 150-200 г (по вкусу).

---

к содержанию ↑

Салат «Мимоза» классический рецепт с фото пошагово

Как приготовить классический салат «Мимоза» с консервами

[ad#first]

[ad#second]

1. Куриные яйца отвариваем до полной готовности. Белки трем на крупной терке, а желтки пока откладываем в сторону.
2. Лук нарезаем очень мелко. По желанию можно убрать луковую горечь, чтобы вкус салата получился наиболее нежным. Для этого нарезку лука равномерно ошпариваем кипятком и сразу же откидываем на дуршлаг, избавляясь от жидкости.
3. Сыр трем мелко.
4. Рыбу извлекаем из банки, выкладываем в удобную посуду и тщательно растираем вилкой.
5. Формировать салат можно в одном салатнике или сразу порционно, используя кулинарное кольцо. В любом случае слои должны получиться не слишком высокими — в таком случае «Мимоза» хорошо пропитается и получится наиболее вкусной. Итак, первым делом распределяем белки. Наносим тонкую майонезную прослойку.
6. На белковую массу выкладываем рыбу, осыпаем ее луковой нарезкой.
7. Наносим майонезную смазку. Так как мы готовим классический салат «Мимоза» без картофеля и других сытных продуктов, нуждающихся в обильной пропитке, много майонеза здесь не требуется. Для получения нежного, «воздушного» вкуса лучше не размазывать майонез ложкой, а наносить, рисуя сеточку, с помощью пакета с отрезанным узким уголком.
8. На рыбный слой помещаем сырную стружку.
9. Сильно охлажденное твердое масло натираем крупно и распределяем по сыру. Наносим майонез.
10. Завершаем приготовление салата желтками, но их желательно потереть и выложить на поверхность уже перед подачей на стол, чтобы желтковый слой не подсох раньше времени, а «Мимоза» не потеряла презентабельный вид. Желтки ничем не смазываем. Позволяем блюду настояться в холодильнике 2-3 часа, а затем можно приступать к дегустации.

Салат «Мимоза» классический готов! Приятного аппетита!

Салат «Мимоза» со сливочным маслом и сыром. Пошаговый рецепт с фото

Салат «Мимоза» со сливочным маслом и сыром является подлинным классическим рецептом этого столь популярного уже столько лет салата. Сегодня же рецептов салатов «Мимоза» так много, что некоторые из них уже очень и очень далеки от оригинала и практически не имеют ничего общего со своим первоисточником.

Сегодня я хочу вам показать, как приготовить вкуснейший салат «Мимоза» по старому рецепту, в котором присутствует забытый во многих рецептах сливочное масло. Именно благодаря сливочному маслу этот салат получается сочным и с нежным вкусом. Сливочное масло для салата должно быть высокого качества и процентом жирности. Что касается сыра, то в этом рыбном салате нет строгих правил относительно данного продукта. С успехом хозяйки применяют для его приготовления как плавленый сыр, так и твердые сорта.

Конечно, салат «Мимоза» со сливочным маслом и сыром можно приготовить и с добавлением риса или картошки, как привыкли многие. Вкус салата от этого только выиграет. Немаловажную роль во вкусе салата будет играть и вид рыбных консервов. Традиционно для классического салата «Мимоза» используется консервы «Сардина в масле». Заменить ее в салате можно консервированной сайрой, скумбрией, треской, горбушей, шпротами, тунцом. К примеру, салат «Мимоза» с сайрой может быть приготовлена и с картошкой, и с рисом, и с яблоком и с маслом.

А теперь давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как готовится салат «Мимоза» классический со сливочным маслом и сыром.

Ингредиенты: 

• Сардины в масле — 1 банка, 
• Яйца — 2 шт., 
• Маленькая луковица, 
• Морковь — 1 шт. среднего размера, 
• Майонез, 
• Сливочное масло — 70-100 гр., 
• Плавленые сырки — 1 шт., 
• Оливки для украшения

Салат «Мимоза» со сливочным маслом и сыром – рецепт

После того как все ингредиенты будут подготовлены, можно начать приготовление салата «Мимоза». Отварите вкрутую яйца. В отдельной кастрюле поставьте вариться морковь. Время варки яиц составляет не более 7 минут, в то время как средняя по размеру морковь будет вариться около 30-35 минут, соответственно маленькая морковка сварится еще быстрее. После остывания морковку и яйца очистите. Морковь для салата «Мимоза» можно натереть как на крупной, так и на средней терке.

У яиц осторожно разломайте белок и достаньте желтки. Желтки сложите в отдельную миску. Разомните их вилкой до состояния крошки.

Яичные белки натрите на терке среднего размера.

Репчатый лук нарежьте кубиками. По желанию его можно замариновать, тогда салат станет более острым.

Кусочки консервированной рыбы переложите в миску. Разомните рыбу вилкой.

Плавленый сырок натрите на крупной терке. Как видно на фото, плавленый сыр у меня достаточно твердый и без проблем натерся на терке. Мягкие сырки с высоким процентом жирности перед натиранием рекомендуется положить в морозилку на 20 минут. Подмерзнув, такой сыр во время измельчения не будет скатываться в ком.

Теперь можно начать формировать салат «Мимоза». Приготовьте плоскую тарелку. Как и во всех других рецептах салата «Мимоза», в этом рецепте первым будет идти слой рыбных консервов. Разложите ровным слоем консервированную сардину, сайру, горбушу или любую другую рыбу. Посыпьте ее кубиками репчатого лука.

Смажьте рыбный слой салата майонезом. Для приготовления салата «Мимоза» с маслом и сыром идеально подойдут майонезы с жирностью не более 40 %.

Распределите по салату горкой вареную морковь.

Посолите салат. На крупной терке натрите замороженное сливочное масло.

Сверху выложите тертые яичные белки.

Смажьте салат «Мимоза» майонезом. Посыпьте его плавленым сыром.

Покройте салат майонезом.

Посыпьте яичной крошкой желтка, который является неотъемлемым атрибутом салата, символизирующим весенние цветы мимозы.

Вкусный домашний салат «Мимоза» с плавленым сыром и сливочным маслом готов. Осталось только его украсить. Для украшения салата можно использовать укроп, петрушку, вареную морковь, болгарский перец. В качестве украшения салата красиво и оригинально будут смотреться овощи, вырезанные в технике карвинг.

Готовый уже украшенный салат «Мимоза» классический с сыром и маслом поставьте в холодильник на несколько часов. Но тут также важно не передержать слишком долго его в холодильнике, иначе желтки обветрятся, станут сухими и салат потеряет свой внешний вид.

Салат «Мимоза» со сливочным маслом и сыром. Фото

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт салата «Мимоза» со сливочным маслом и сыром вам понравился и пригодится.

Также данный вид салата вы можете приготовить и еще по более облегченному рецепту на основе консервированной горбуши. Для приготовления этого салата вам понадобится.

Ингредиенты:

• Консервированная горбуша — 1 банка, 
• Яйца — 2 шт., 
• Майонез, 
• Сливочное масло 72 % жирности — 50-70 гр., 
• Яблоко — 1 шт., 
• Плавленый сырок — 1 шт., 
• Укроп молодой для украшения, 
• Соль.

Салат «Мимоза» с горбушей, маслом и сыром – рецепт

Итак, отвариваем яйца. Белки разъединяем от желтков. На мелкой терке натираем желтки, а белки – на крупной. Кусочки горбуши разминаем вилкой. Выкладываем на дно тарелки.

Смазываем рыбу слоем майонеза. Следующим слоем выкладываем белки. Белки покрываем майонезом. Очищенное яблоко трем на крупной терке прямо на салат. Покрываем этот слой салата майонезом. Трем на крупной терке замороженное сливочное масло. Слегка присаливаем салат. Сверху на масло трем плавленый сырок. Смазываем этот завершающий слой салата майонезом, после чего посыпаем крошкой желтка. Украшаем веточкой укропа.

Салат «Мимоза» с горбушей, маслом и сыром готов. Как и все салаты, этот салат «Мимоза» с яблоком перед употреблением должен настояться и пропитаться в холодном месте. Приятного вам аппетита.

Салат Мимоза рецепт с консервой

Салат Мимоза, рецепт с консервой. Пошаговый классический рецепт Мимозы с фото. При приготовлении салата Мимоза, вместо рыбных консервов, может быть использована консервированная печень трески. И так, за дело, дорогие хозяйки кухни.

Салат Мимоза — праздничный салат, основными ингредиентами которого являются сыр, куриные яйца, рыбные консервы, репчатый лук, сливочное масло и майонез. Салат Мимоза получил своё название из-за своего вида — поверхность приготовленного салата напоминает весенние цветы мимозы, рассыпанные по снегу.

Wikipedia

Салат Мимоза — классика в кулинарии и именно поэтому Мимоза — частый гость на праздничных застольях. Этот салат укладывается слоями, поэтому для его приготовления лучше взять глубокую ёмкость.

Салат Мимоза

Популярный салат Мимоза получил своё название из-за своего вида — поверхность приготовленного салата напоминает весенние цветы мимозы, рассыпанные по снегу.

Салат Мимоза, рецепт с консервой

Слоёный салат Мимоза в стакане

Салат Мимоза

Советский салат Мимоза

Классический рецепт Мимозы предполагает использование консервированной лососины или сёмги (кеты, горбуши, нерки и тому подобное), репчатого лука, белков и желтков сваренных яиц, твёрдого сыра, сливочного масла и майонеза.

Салат Мимоза пошаговый рецепт с фото

Популярность салата в СССР и в современной России стала причиной появления большого разнообразия рецептов приготовления.

Этот нежный вкусный салат из вполне доступных продуктов считался классикой советской кухни. Готовили его, как правило, на праздники – «Мимоза» нередко служила украшением новогоднего стола или соседствовала с пушистыми желтыми шариками одноименных цветов на Восьмое марта.

Сегодня наши кулинарные возможности заметно расширились, да и гастрономическая фантазия поистине не знает границ, поэтому появляются все новые и новые варианты любимого салата: с семгой, тунцом, горбушей, сыром, сливочным маслом, печенью трески и так далее.

Nutrition Facts

4 порций в контейнере

Размер порции100g

---

Калорий168

• Amount Per Serving% Дневная ценность *
• Total Fat 22g 34%

• Amount Per Serving% Дневная ценность *
• Total Carbohydrate 1.7g 1%
• Белок 16g 32%

* The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

В старом рецепте салата Мимоза среди ингредиентов есть сливочное масло. Его в замороженном виде трут на крупной терке и выкладывают на морковку.

В Мимозу можно добавить сыр – получится очень вкусно. Для этого нужно взять 75 грамм твердого сыра, натереть его на крупной терке и положить между луком и картофелем.

Классический салат Мимоза

Ингредиенты: рыбные консервы (лосось, горбуша, сайра, сардина, тунец), репчатый лук, сыр, яйца, майонез, сливочное масло, зелень.

Все компоненты измельчаются. Рыба раздавливается вилкой. На тёрке натираются сыр, сливочное масло (замороженное) и, отдельно друг от друга, белки и желтки варёных яиц.

Подготовленные продукты укладываются слоями в следующей последовательности.

Салат Мимоза последовательность слоев

1	Белки яиц	натереть на крупной терке
2	Твердый сыр	трём на мелкой терке
3	Рыбные консервы (1/2)
4	Майонез (1/2)
5	Сливочное масло	натираем на мелкой терке
6	Репчатый лук	мелко нарезанный
7	Рыбные консервы (1/2)
8	Майонез (1/2)
9	Желтки яиц	на мелкой терке
10	Зелень	для украшения

Салат Мимоза последовательность слоев

Выкладывая слои салата, не стоит их утрамбовывать и приминать. Это позволит салату быть более пышным.

Для сервировки салата лучше брать прозрачную салатницу, которая позволит видеть слои салата Мимоза. Это придаст ему праздничный вид.

Поделиться рецептом:

Салат Мимоза пошаговый рецепт с фото

Салат Мимоза — классика жанра советской и российской кухонь. Салат настолько популярен, что спокойно может задвинуть в дальний угол таких мэтров как салат Оливье и салат Столичный. Салат довольно гармоничен и самодостаточен, его можно употреблять не только по праздникам, но и на завтрак, обед или ужин.

Своё название салат получил благодаря красивым жёлтым цветкам Мимозы, на которые достаточно сильно похож раскрошенный яичный желток. Да и то издалека, но всё же похож.

По своей сути рецепты приготовления салата Мимоза у многих весьма похожи, отличия разве что в некоторых ингредиентах, их пропорциях и последовательности слоёв. По этому авторскому рецепту салат Мимоза получается нежный и достаточно сытный. Существует много вариантов приготовления салата Мимоза, которые, как правило, чрезмерно усложнены различными, и не всегда уместными, ингредиентами. Некоторые добавляют слой полутвёрдого сыра. Мне кажется, что это немного бессмысленно, так сыр в салате есть, а его вкуса нет. Также в cocтaв caлaтa нe cтoит класть cливoчнoe мacлo – oнo увeличивaeт кaлopийнocть, но не меняет вкус.

Ингредиенты

• картофель 350 г
• рыба консервированная 250 г
• яйца 5 шт.
• морковь 250 г
• лук 150 г
• майонез 150 г

---

По классическому рецепту в салат добавляется сайра, но сейчас не СССР, выбор консервов в магазинах достаточно велик, поэтому можно использовать практически любые рыбные консервы какие вам больше нравятся — сайра, сардины, тунец и прочие варианты. Но с сайрой всё же получается лучше всего — более насыщенный рыбный вкус у салата. Лучше использовать рыбу консервированную в собственном соку.

Лук можно использовать специальный салатный, но можно и обычный, а горечь мы уберём сами нехитрым способом.

Количество ингредиентов рассчитано для формы с размерами примерно 15х24 см. На выходе получаем 1,4 кг салата Мимоза.

Приготовление

Подготавливаем все необходимые для приготовления салата Мимоза ингредиенты. Очищаем картофель (350 г) и морковь (250 г) и ставим варится в подсоленной воде. Можно вместе в одну кастрюлю. Чтобы варка прошла быстрее можно овощи нарезать на небольшие кусочки. Картофель отваривается быстрее, поэтому его следует достать раньше. Готовность моркови проверяем вилкой — если вилка легко втыкается и вынимается — морковь готова. Ставим отвариваться яйца (5 шт.) вкрутую. У меня на это уходит 12-13 минут при быстром закипании. Майонез (150 г) я сразу переложил в кондитерский мешок — выдавливать на слои так гораздо удобнее. Также нам понадобятся 6 тарелок или небольших мисок.

Очищаем и мелко нарезаем лук (150 г).

Но обычный сырой лук горчит, что скажется на вкусовых свойствах салата. Поэтому чтобы убрать из лука горечь его следует залить кипятком на несколько секунд, чтобы он не успел свариться. Сливаем воду, промываем лук холодной водой и выкладываем его в тарелку.

Консервированную рыбу (250 г) также выкладываем в тарелку и разминаем вилкой до однородного состояния. Жидкость из банки не используется, но если размятая рыба получилась сухая, то можно немного добавить к рыбе «собственного сока» из банки и перемешать. Как видите я использовал тунца, но с сайрой мне нравится больше, у неё ярче выражен рыбный вкус.

Сваренные яйца разделяем на желток и белок и натираем по отдельности на крупной тёрке. Тёртый белок выкладываем на одну тарелку, а тёртый желток на другую. Использовать можно также и мелкую тёрку, как вам больше нравится.

Остывшие отваренные картофель и морковь также натираем на крупной тёрке и раскладываем на разные тарелки. Подготовка к сборке салата Мимоза завершена, теперь собственно приступаем к самому процессу сборки. Майонез уже в кондитерском мешке — так с ним работать со слоённым салатом гораздо удобнее. Как я уже говорил разница во многих рецептах именно в сборке, а точнее в последовательности слоёв. Посмотрим как получится у нас.

Нам понадобятся вилка (для разравнивания слоя) и ложка или силиконовая лопаточка (для равномерного распределения майонеза по слою). Собирать салат будем в стеклянной форме 15х24 см. Также собирать салат можно непосредственно в тарелках, используя кулинарные кольца, которые в случае отсутствия с успехом заменяются кольцом, вырезанным из пластиковой бутылки 1,5-2 л.

Итак, первый слой. Это основа салата и она на мой взгляд должны быть довольно плотная, чтобы при подаче не разваливаться при выкладывании куска салата в тарелки. Поэтому картофель. Выкладываем картофель равномерно по всей площади формы, разравниваем и несильно приминаем. При желании можно немного посолить. Вообще при продумывании последовательности слоёв я руководствовался принципом «чем легче ингредиент, тем выше», а также гармоничным сочетанием и цветовым палитрам слоёв.

Выкладываем 1/5 части майонеза (30 г) на картофель и ложкой или силиконовой лопаточкой разравниваем по всей площади.

Далее следует рыба. Проделываем тоже самое, что и с картофелем. Выкладываем, разравниваем, немного приминаем. Верх рыбного слоя также смазываем тонким слоем майонеза (30 г).

Далее идёт лук, который мы также выкладываем, разравниваем, немного приминаем. Верх лукового слоя также смазываем тонким слоем майонеза.

Пора бы добавить яркого цвета — поэтому далее морковь. Всё повторяем как в предыдущих шагах.

И снова белый цвет. Это белок. Также выкладываем, разравниваем, немного приминаем. Верх белкового слоя также смазываем тонким слоем майонеза.

Ну, и в завершении нашего кулинарного спектакля прима, роль которой сыграл яичный желток. Выкладываем поверх всех ингредиентов тёртый желток, равномерно распределяем по всей площади салата. Накрываем форму пищевой плёнкой и убираем в холодильник как минимум на 1 час. Ингредиенты охладятся, познакомятся друг с другом, подружатся и создадут совместный неповторимый вкус.

Салат Мимоза готов! Салат пользуется успехом как у опытных кулинаров с немаленьким стажем, так и у молодых любителей вкусно поесть. Подаётся салат путём вырезания необходимого размера куска, аккуратным вытаскиванием его лопаточкой и укладыванием в тарелку. Приятного аппетита!

Салат Мимоза с картофелем. Мимоза

калорий

Солнце уже каждый день смотрит в окно. Настроение почти весеннее. А на носу? Веснушки?! И они тоже (по крайней мере, у меня). Но скоро праздники снова будут мужскими и женскими. А это значит, что избежать переедания будет сложно. И в связи с этим подумала — а можно ли не перебрать калорийность праздничного обеда?

Может, не стоит на следующий день себя упрекать. Ну вдумайтесь, салат с майонезом.Интересно, какая у него калорийность? В общем, а в одной порции граммов примерно 100 — 150? Нужна калорийность салата из слоеного майонеза.

Например, салат из мимозы с картофелем. Сейчас, конечно, много рецептов салатов. А вот простой салат из мимозы стал любимой классикой. Я обязательно сделаю это весной. Смотрится просто, вкусно, неприхотливо и весело.

Вам понадобится:

Картофель (1 шт = 100г) — 3шт.-230ккал

Тунец натуральный без жидкости — 200гр.- 192 ккал.

Морковь (1 шт. = 75г) — 2шт) — 52ккал

Вареные яйца 3 шт (100 г) — 158 ккал

Луковица (1шт. = 75г) — 1 шт. — 30 ккал

Майонез (1 ст. = 15 г.) — 2 ст. — 188 ккал

Сметана 10% (1 ст. = 20 г.) — 4 ст. — 95 ккал

Горчица зерновая — 1 ст.

В этот раз я взял консервированного тунца. Более того, я всегда беру те консервы, где тунец комковатый, а не растрепанный на хлопья.Так вкуснее. Я всегда обращаю внимание на то, чтобы консервы были не в масле, а натуральные или в собственном соку. Меньше калорий и вкус рыбы более выраженный.

Это тем более важно для Мимозы, как салат с рыбой. В принципе, в нем отлично смотрятся любые консервы — Сайра, Сардинелла. Возможно, на мой вкус, не стоит употреблять лосось. Он очень нежный и теряется в сложном салате. К другому варианту Мимозы с маслом и сыром больше подходят лосось, горбуша, нерка.

Но сегодня у нас есть мимоза с картофелем, морковью и яйцом.

Все просто. Овощи и яйца сварить и очистить, натереть на терке (мелкую или крупную, как вам нравится). Яйца предварительно делятся на белки и желтки. Консервированную жидкость слить, а рыбу измельчить вилкой. Лук мелко нарезать.

Соус. Я не использую только майонез — слишком калорийный. Смешиваю со сметаной в пропорции примерно 1: 2. А для пикантности добавляю гранулированную горчицу. Зерна забавно ломаются на зубах, когда вы едите.

А сам соус отлично подходит к слоеному рыбному салату. Еще нужно немного соли.

Теперь укладываем слоями. И каждый слой смазываем соусом. Внизу салатника — картофель, на нем — рыба и лук, на них — яичные белки, сверху морковь. Также смазать остальным соусом и посыпать желтками и зеленью. Обычно чеснок. Можно выложить какую-нибудь выкройку.

У меня желтый бант. Но зелени нет — забыл купить.Всего мимоза тянет 935 г. и 949 ккал. Если салат разделить на 9 одинаковых секторов, то каждый получится около 100гр. и 100 ккал. Общий! Можно смело кушать два сектора и не мучиться на совесть.

Наслаждайтесь!

Салат из мимозы с горбушей , богатый витаминами и минералами, такими как: витамин A — 40,7%, бета-каротин — 35,8%, витамин B6 — 11,2%, витамин B12 — 36,8%, витамин D — 33,8%, витамин E — 28,3%, витамин PP — 18,9%, кальций — 14,5%, фосфор — 19.8%, кобальт — 27,2%

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддерживает иммунитет.
• B-каротин Это провитамин А, обладающий антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентно 1 мкг витамина А.
• Витамин B6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращении аминокислот, метаболизм триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному образованию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови.Недостаточное поступление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин B12 играет важную роль в метаболизме и преобразовании аминокислот. Фолиевая кислота и витамин B12 — взаимосвязанные витамины, участвующие в кроветворении. Недостаток витамина B12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолиевой кислоты, а также к анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, реализует процессы минерализации костей. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к повышенному риску развития остеопороза.
• Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для работы половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран.При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
• Витамин PP участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического обмена. Недостаточный прием витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно-кишечного тракта и нервной системы.
• Кальций Это основной компонент наших костей, действует как регулятор нервной системы, участвует в сокращении мышц. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, увеличивает риск остеопороза.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Кобальт входит в состав витамина B12. Активирует метаболизм жирных кислот и ферменты метаболизма фолиевой кислоты.

еще скрыть

Полную справку по наиболее полезным товарам вы можете увидеть в приложении

Все мы любим салатные закуски — эти блюда всегда присутствуют на праздничных столах, независимо от масштабов праздника.Однако у этого вида блюд есть один существенный недостаток — эти лакомства обычно заправляют майонезом, поэтому, например, традиционный салат из мимозы отличается высокой калорийностью. Сегодня мы разберемся, как устранить эту неприятную особенность, а также поговорим о двух низкокалорийных рецептах для тех, кто следит за своей фигурой.

Сколько калорий в классическом салате с мимозой

Для начала разберемся, какая калорийность салата, приготовленного традиционным способом.

Как известно, в общепринятом «классическом» рецепте присутствуют такие калорийные продукты, как картофель, майонез, сыр и яичные желтки.

Благодаря такому набору углеводных продуктов калорийность салата мимоза достигает около 300 калорий на 100 грамм. Получается, что в одной порции продукта содержится чуть меньше 600 ккал, что, согласитесь, очень много.

Конечно, этот рецепт ГОСТа не подразумевает добавление отварного картофеля, однако в такой салатной закуске используется масло, причем в довольно большом объеме, а потому калорийность такой советской вариации салата даже выше, чем в прошлом случае.

Как приготовить низкокалорийную мимозу в домашних условиях

Итак, как можно снизить энергетическую ценность мимозы, не нанеся вреда ее вкусовым качествам? На самом деле сделать это довольно просто, нужно лишь правильно подобрать одни ингредиенты, а другие стоит заменить на низкокалорийные аналоги.

• Главный компонент любой мимозы — рыба. Традиционно для этого салата используют консервы, поэтому обратите внимание на способ консервирования. Выбирайте продукт только в собственном соку.Рыба в растительном масле не только калорийна, но и вредит здоровью из-за не очень высокого качества используемого жира.
• Все мы любим мимозу за ее очаровательную желтую «шляпку», которая сделана из тертого яичного желтка. Сами по себе вареные яйца не очень калорийны, но в этом салате их довольно много. А если нет ограничений по объему протеина, то количество желтков лучше уменьшить. Например, вы можете использовать только треть или четверть от общего объема.

• Масло, которое встречается во многих рецептах мимозы, лучше вообще исключить из салата. Конечно, это придает этому блюду характерную нежность, но цена такой нежности — калорийность.
• Картофель можно оставить даже в низкокалорийной мимозе. Дело в том, что в вареном виде его энергетическая ценность очень мала, а потому этот ингредиент мало влияет на общую калорийность блюда. Единственное, на что стоит обратить внимание, так это то, что картофель лучше варить без кожуры, так он потеряет лишний крахмал, а значит, станет еще проще.
• Основная проблема мимозы — майонез. Этот соус настолько жирный и калорийный, что употреблять его при соблюдении практически любой диеты категорически запрещено. Как вариант, вы можете использовать диетическую разновидность этой заправки, но чаще всего она содержит большое количество консервантов, эмульгаторов и т. Д. Поэтому лучше выбирать нежирную сметану или натуральный йогурт.
• При желании можно заменить картофель свежим яблоком. Таким образом, ваш салат потеряет несколько калорий, но приобретет интересную кислинку.

Все эти советы позволят вам поэкспериментировать и создать свой низкокалорийный кулинарный шедевр. Однако, если вы не хотите ошибиться или нарушить пропорции ингредиентов, рекомендуем воспользоваться одним из наших рецептов, представленных ниже.

ПП рецепт традиционной мимозы в консерве и сметане

Состав

• Консервы рыбные без масла — 1 банка + —
• — 1 шт. + —
• — 2 шт.+ —
• — 100 г + —
• — 1 клубень + —
• — 3 шт. + —
• — 250 г + —
• Зелень — для украшения + —

Как быстро и легко приготовить легкую мимозу в домашних условиях своими руками

1. Сначала очищаем овощи, будем готовить их без кожицы, чтобы картофель отдавал часть крахмала и терял с ним часть калорий. Лучше всего перед отправкой на сковороду разрезать корнеплод на 4 части — натереть будет сложнее, но приготовится лучше.
2. Еще мы варим яички. Их предварительно нужно промыть, а в воду, в которой они будут готовиться, добавить соль. Так оболочка сохранит целостность. Варка яиц для мимозы — 10 минут, не более.
3. Хотя некоторые продукты проходят термическую обработку, мы имеем дело с другими ингредиентами. Снимите с лука шелуху и нарежьте ее мелко, либо трем на крупной терке.
4. Еще натираем сыр и мелко нарезаем зелень. Мы временно отложили ее в сторону. Требуется слить воду с рыбных консервов, а саму мякоть раздавить вилкой — так наша мимоза приобретет необходимую нежность.
5. На этом этапе овощи и яйца уже должны быть отварены. Дайте им остыть. Три картофеля и морковь на мелкой терке. Яйца очищаем, разделяем на желтки и белки. Натираем каждый из них отдельно.
6. Начинаем собирать мимозу. На дно салатницы сначала выложить тертый картофель. Можно немного посолить, а потом обильно смазать сметаной.
7. Затем посыпьте картофель рыбой и нарезанной балкой. Опять промазываем сметаной.
8. Теперь покройте все слоем моркови, тертого белка и сыра.Смазать сметаной.
9. Посыпать нашу мимозу тертыми желтками и измельченной зеленью. Затем отправляем в холодильник на час для пропитки.

Калорийность такой вкусной мимозы всего 130-140 ккал, что очень хорошо. Этот рецепт — своеобразная золотая середина вкуса и легкости блюда. Хотя мы значительно снизили энергетическую ценность еды, она абсолютно не потеряла вкусовых качеств.

Состав

• Консервы из тунца — 1 банка;
• Йогурт натуральный несладкий — 150 мл;
• Яйца куриные — 4 шт.;
• Салат лук репчатый или красный — 1 головка;
• Морковь — 2 шт .;
• Яблоко — 1 шт.

Как приготовить салат из мимозы с минимальной энергетической ценностью 100 грамм

1. Отправляем морковь и яйца варить в разных горшочках. Корнеплоду дают закипеть прямо в кожуре.
2. А пока очищаем яблоки и удаляем с них косточки. Три на мелкой терке.
3. Снимите кожуру с лука и тоже натрите на терке, но на крупной.Лишний сок можно слить.
4. Налить жидкость из банки тунца. Если вы найдете кости, удалите их и немного разомните рыбу вилкой.
5. Вареную морковь очищаем и натираем на мелкой терке.
6. Поместите яйца в миску с прохладной водой, снимите скорлупу и отделите белки от желтков. Нам понадобится всего 2 желтка.
7. Яичный белок мелко нарезать, желтки натереть на крупной терке.
8. Выкладываем на дно салатницы мелко нарезанный белок. Покрываем его рыбной мякотью и вливаем немного кефира.
9. Теперь есть слой яблока, мы также покрываем его небольшим количеством йогуртовой заправки.
10. Слой низкокалорийной мимозы завершает прослойка из моркови и лука. Выливаем на него остатки кефира и аккуратно ложкой распределяем.
11. Присыпать собранный салат тертым желтком и поставить на полчаса в холодильник.

Подобно салату из мимозы, калорийность крайне низкая, но по вкусовым качествам сильно напоминает классический вариант блюда.Конечно, сытным его назвать сложно, но обычно от еды в разгрузочные дни этого не требуется.

«Еат.рф» — кулинарный портал, предлагающий ознакомиться с каталогом салатов. Он покажет их различные виды — с овощами, мясом, морепродуктами и варианты приготовления с этапами процесса приготовления. Если вы не можете определиться с салатом, который хотите приготовить, то посмотрите эти рецепты. Узнайте, сколько калорий (ккал) в салате Мимоза и приготовьте рецепт салата к праздничному столу, который подробно описан на нашем сайте.Ешьте вкусные блюда, рецепты которых представлены на «Еат.рф»!

Варианты приготовления салата с мимозой безграничны, и вам нужно только знать, что вам больше всего нравится, и какое сочетание ингредиентов лучше всего подходит, которое вы считаете наиболее изысканным и уникальным. В зависимости от выбранных компонентов будет зависеть калорийность полученного салата. Приготовим один из известных рецептов блюда из мимозы, а потом посчитаем, сколько калорий (ккал) в салате из мимозы.

Для приготовления мимозы нам понадобятся следующие компоненты:
1,6 куриных яйца;
2,100 грамма твердого сыра;
3. 2 яблока;
4. 2 луковицы;
сливочного масла 5,100 грамма;
6. 100 грамм консервированной семги;
7,300 грамма майонеза.

Переходим к основному приготовлению блюда. На дно глубокой миски или тарелки укладываем слоями предварительно обработанные компоненты.

Первый слой — 6 измельченных белков;
Второй слой — твердый сыр, натертый на мелкой терке;
Третий слой — майонез;
Четвертый слой — мелко нарезанный ножом лук;
Пятый слой — сливочное масло тертое;
Шестой слой — Майонез равномерно распределить по всей поверхности;
Седьмой слой — лосось рубленый;
Восьмой слой — майонез;
Девятый слой — натёртые на крупной терке натёртые яблоки;
Десятый слой — майонез;
Одиннадцатый слой — нарезанные на мелкой терке желтки, которые присыпаем сверху.

Блюдо нужно поставить на несколько часов в прохладное место, чтобы оно полностью пропиталось, после чего можно смело подавать.

Сколько калорий (ккал) содержится в салате «Мимоза», пища которого накапливается в соответствии с такими веществами, как белки, жиры и углеводы.
Многие знают, что на 1 грамм жира приходится 9 ккал, на 1 грамм углеводов — 4 ккал и на 1 грамм белка также приходится 4 ккал.

Как вы думаете, для чего предназначена эта информация?

Информация предоставляет знания о персональном питании.Например, диета Аткинса рекомендует довольно низкое потребление углеводов, но другие диеты сосредоточены на низком потреблении жиров.

В Мимозе калорийность высока, поэтому если вы решили похудеть, то, скорее всего, это не лучший вариант, хотя все зависит от съеденной порции. Количество калорийности равно 183, что говорит о достаточно калорийности блюда. Содержание белка — 5 граммов, жиров — 14 граммов, углеводов — 7 граммов.

Пробуйте, экспериментируйте и найдите свою золотую середину в калориях! Приятного аппетита, легкой фантазии и красивой фигуры, дорогие друзья!

Салат Мимоза с сыром, маслом, картофелем, морковью.Салат мимоза с сыром и маслом. Необычный рецепт консервов в томате.

Этот рецепт салата прочно вошел в «десятку» самых популярных закусок. Он отлично смотрится на праздничном столе, его можно приготовить к любому мероприятию или просто потому, что вам скучно. Все необходимые продукты для приготовления салата Мимоза с сыром и маслом практически всегда под рукой.

Начнем с приготовления продуктов.

Этот восхитительный сорбет можно подавать на карпаччо из томатов, сметане, фаршированном и соленом оливковом масле. Он также подходит для закуски на лужайке и различных зеленых салатов, а также для охлаждения в жаркие летние дни. Сливочный козий сыр на помидоре.

Чизкейк с козьим сыром и лимоном. Подавать этот чизкейк можно холодным или теплым. Если подавать холодным, инжир в любом виде вкусен. Если вы хотите подавать на стол, рекомендуем томатный салат или помидоры, заправленные оливковым маслом.

Фаршированная цесарка с картофельным пюре.К фаршированной цесарке мы подаем оладьи из сладкого картофеля и рататуй или жареные баклажаны с помидорами. На данном этапе мы сосредоточимся исключительно на приготовлении фаршированной цесарки. Также можно приготовить фарш вместо сухофруктов. Колючий пирог с лавандой.

Отварить яйца. После закипания воды варить 10 минут, затем слить воду и остудить в холодной воде.

Яйца разделить на желтки и белки.

Натереть отдельно желтки и белки.

Этот восхитительный пирог можно подавать с мороженым или теплым фруктовым соусом. Поместите пирог в духовку. Холодный персиковый суп с мятой. Перед подачей на стол. Цитрусовые, флердоранж. Внимание: смотрите внимательно! Сейчас почти все рестораны России с гордостью подают этот салат, и мало кто сопротивляется.

Салат «Мимоза», названный в честь знаменитого весеннего цветка, — праздничное блюдо в любое время года. Нехватка еды в советские времена вынуждала поваров эффективно использовать свои ресурсы, чтобы произвести впечатление на посетителей.Салат мимоза — очень распространенное блюдо в зимние месяцы, тем более что для этого рецепта не требуются свежие овощи. Однако это блюдо ассоциируется с первой порцией весны, временем, когда снег еще полностью не растаял.

Лук мелко нарезать. Если вы хотите, чтобы в салат был сочный и хрустящий лук, залейте его ледяной водой, если предпочитаете мягкую, то горячей. Через 5-10 минут воду слить, лук обсушить на бумажном полотенце.

Консервы из морской рыбы были не очень распространены в 1970-е годы, но нормальная советская семья могла получить их в составе специальной продуктовой корзины, называемой заказом: это был набор продуктов в небольших количествах, которые можно было получить только на работе. , особенно перед важнейшими государствами-участниками.

В 1980-х годах рыбные консервы были более распространенными и дешевыми, а салат из мимозы стал очень популярным праздничным блюдом, потому что выглядел очень красиво и очень питательно. Чтобы приготовить этот салат, вы должны уделять пристальное внимание деталям, и важно размещать ингредиенты друг на друге, чтобы избежать смешивания и создания разнообразия вкусов. Мимоза впечатляет больше, когда ее подают в стеклянных чашках, чтобы был виден каждый слой.

Твердый сыр натереть на терке.

Слить из консервов лишнюю жидкость, рыбу размять вилкой.Если сочности рыбной массы не хватает, добавляем жидкость и перемешиваем.

Рыбные консервы, обычно лосось или папард 3 картофеля 2 моркови 5 яиц 1 большая луковица 100 гр.

• Из сыра 300 гр.
• Майонез Соль по вкусу.

Картофель и морковь отварить 20 минут, яйца 10 минут. Вареный картофель очистить и посолить по вкусу. На дно салатницы выложите картофель нижним слоем и сверху полейте майонезом.

Слить воду из банки, сломать рыбу вилкой, чтобы удалить большие шипы, если они есть.Выложить рыбу на картофель и залить майонезом. Лук нашинковать и залить кипятком на 5 минут. После слива добавить щепотку соли, сверху на яйца выложить лук и залить майонезом. Очистите морковь, натрите на терке и выложите поверх лука, как и раньше, посолив и посыпав майонезом.

Уложить салат слоями. Спорный вопрос, что и для чего выложить в правильной «Мимозе»? Не напрягайтесь по этому поводу, здесь единственное обязательное условие — верхний слой должен быть из яичных желтков.Каждая хозяйка Мимозы получается вкусной.

Салат «Мимоза» с маслом и сыром можно класть в кольцо или без него. Первый слой у меня — яичные белки, наношу на них майонезную сетку, сверху посыпаю тертым сыром. Сыр насыщает вкус салата.

Здесь мы расскажем о типичных и популярных блюдах русской кухни, которые мы рекомендуем попробовать в России. Прежде чем мы напишем о типичной русской кухне на странице бесплатного тура по Москве, но там мы покажем вам другие русские блюда, которые можно прочитать здесь.

это праздничный салат с сыром, яйцом, рыбными консервами, луком, маслом и майонезом. У него свекла, картофель, фасоль, морковь, маринованные огурцы, лук с маслом, уксус и черный перец. Салат «Салат» получил от французского слова «винегрет», который был популярным соусом до революции в России.

Затем выложить слой рыбной массы, нанести майонезную сетку, сверху насыпать измельченный лук и слегка утрамбовать ложкой, чуть-чуть.

Сливочное масло предварительно заморозить в морозильной камере и натереть замороженным слоем лука на терке.

Голубцы

В русской кухне этот салат пришел из немецкой кухни через столетие. Уя — ухи, очень популярной среди рыбаков для приготовления сразу после рыбалки. Этот суп — одно из старейших блюд русской кухни. В этот суп обычно входят рыба, лук, картофель, морковь и другие виды. Его всегда готовят в эмалированном горшочке или глиняном горшочке. Русские любят есть много капусты, поэтому у них много блюд на основе этого овоща. Голубцы — блюдо этой группы.Это блюдо состоит из фарша, смешанного с рисом, завернутого в капустные листья и запеченного в кастрюле с особым соусом.

Выложите верхний слой желтками.

Украсить салат веточками укропа.

Приятного аппетита!

Процесс приготовления Голубцова довольно долгий и сложный, но результат получается оригинальный и вкусный. Это мясное блюдо изобрел в Петербурге граф Строганов, который готовил блюда с «открытых столов».«Идея этой вечеринки заключалась в том, что там мог поесть любой хорошо одетый и образованный человек. Для этих торжеств шеф-повар графа придумал это блюдо, в приготовлении которого он объединил русские и французские традиции. У этого блюда есть много преимуществ, поскольку оно готовится быстро, легко делится на порции и очень вкусно.

Салат Мимоза с сыром и маслом очень нежный и вкусный!

Приветствую уважаемых читателей сайта «Семейная записка»! Сегодня хочу предложить вам рецепт салата Мимоза со сливочным маслом, как я его готовлю.Мне очень нравится этот салат. Благодаря сливочному маслу получается очень нежным. Я знаю, что существует множество рецептов салата Мимоза. Даже я сам иногда делаю Мимозу с овощами. Но лично мне больше нравится салат «Мимоза с маслом».
Салат слоеный. Для его приготовления нам понадобятся:

Вареники

Вареники — блюдо русской и украинской кухни. Изначально это блюдо было в украинской кухне из Турции. У турок было блюдо душ-вара, которое очень понравилось украинцам. Немного изменили его и дали другое название Вараника, которое позже превратилось в Вареники и пришло в русскую кухню.Пельмени — это клецки, такие как эмпанады с различными начинками, такими как фрукты, овощи, грибы, композитные наполнители и т. Д.

Котлеты Пояра

Это куриный крокет, покрытый небольшими кусочками поджаренного хлеба. Существует легенда, что эти крокеты связаны с именем князя Поярского, героя войны с поляками и литовцами во времена Лжедмитрия. Но на самом деле это блюдо было создано владельцем ресторана в селе Торжок за столетие.

• 1 банка консервированного масла или собственного сока (лучше всего горбуши)
• Репчатый лук (1 небольшая луковица)
• Масло сливочное
• 5 яиц
• Майонез

Приготовление салата Мимоза со сливочным маслом

Яйца Сварите, отделите желток от белков.

Белок натереть на крупной терке, а желток — на мелкой терке.

Сырники

Сырники — традиционное славянское блюдо, изобретенное много веков назад.Название этого блюда происходит от сыра. Сирень всегда делают из творога. Раньше у славян не было холодильников, поэтому молоко и творог испортились довольно быстро, поэтому им пришлось изобрести способ их есть, а не выбрасывать. Для этого русские женщины стали готовить из творога оладьи, которые обычно подают со сметаной или мармеладом.

Обладает молочным ароматом с нотками кислоты. Этот продукт очень популярен среди россиян, которые едят его дома много раз в неделю и готовят из него много чего, например, пирожные, пельмени, сирень, пироги, сырники и т. Д.Приобрести творог можно в любом продуктовом магазине города. Пирог — это русская эмпанада с начинкой. Пироги бывают большие и маленькие. Торты могут иметь разные сладкие и соленые начинки. Между начинками оригинала мы можем найти фаршированные яйца и зеленый лук, рис с рыбой, рис с яйцом и т. Д. В России было популярно использовать пироги на разных вечеринках и церемониях, например, в просьбах о свадьбе и свадьбах.

Консервы положить вместе с жидкостью в глубокую тарелку, вынуть косточки и размять вилкой.Полученную массу разделить на 2 части.

Мелко нарезать лук .

Сыр тертый.

Масло тоже нужно натереть на терке, но делать это нужно не заранее, а сразу, когда будете делать слой масла, чтобы оно не растаяло. Я обычно кладу масло в морозилку, пока оно не замерзло. Так что тогда лучше будет натереть, масло не размазывается.

Черный хлеб и бородинский хлеб

Некоторые виды русских лепешек различают следующим образом.Кулебяка — это большой торт со сложной начинкой, в составе которого есть один из основных компонентов, таких как капуста, мясо, грибы, рыба, ягоды, картофель. Пирог — это небольшой открытый пирог с разной начинкой, обычно похожий на ромб. Чебурек — жареный пирог с мясом. Осетинский пирог — это торт из Осетии, который в последнее время пользуется большой популярностью в Москве и Санкт-Петербурге. Это круглый торт, закрытый различными начинками, из которых более популярны сыр, мясо, курица. Хачапури — особенный торт с сыром.Родом из Грузии, но очень популярен в России.

• Чизкейк — открытый круглый пирог с творогом.
• Подробнее здесь.
• Пирог — это небольшой торт с различными начинками.

Черный хлеб изначально был более популярен в России, чем белый хлеб.

Итак, в прозрачной плоской емкости с высотой бортов 5 сантиметров раскладываем слои в следующей последовательности.

Слои салата мимоза с маслом

1. яичный белок
2. полуконсервы
3. слой майонеза
4. вотри масло
5. оставшаяся половина консервов
6. слой майонеза
7. Яичный желток

Украшу сверху зеленым горошком.Также можно положить веточку укропа или петрушки.

Этот хлеб имеет серый или коричневый цвет и слегка кисловатый вкус. В селе Бородино изобрели особый черный хлеб, который получил название Бородинский хлеб. Шарлотта — яблочный пирог. Традиционно самым популярным и доступным фруктом в России было яблоко, поэтому блюд из этих фруктов очень много. В советское время рецепт изменили, чтобы сделать пирог с меньшим количеством калорий. Этот суп — одно из старейших блюд русской кухни. Его всегда готовят в эмалированном горшочке или глиняном горшочке.

Процесс изготовления Голубцова довольно долгий и сложный, но результат получается оригинальный и вкусный. Также из лучших свежих овощей, которые используются для приготовления блюд Max Madrid, таких как баклажаны в панировке с медом, овощная темпура или приготовленный вок или выбор салатов, брюхо тунца, козий сыр, вяленое мясо или буррата.

А можно запросто сделать веселые пчелы из оливок и оливок. Вы легко научитесь делать такие простые украшения для посуды из самых простых продуктов, получив в подарок мою.В нем вы найдете множество фото с идеями таких простых украшений.

А вы делаете слоеный салат «Мимоза»? И какие продукты вы используете для его приготовления? С интересом жду ваших комментариев.

И свежие морепродукты также их роль в письме Макса Мадрида, в таких восхитительных предложениях, как салат из тунца татаки с фенхелем и ананасом, филе трески с тушеными грибами и хрустящим луком, рыбный ламинат с ароматом виноградарства. Полное мясо предлагает богатые и сбалансированные блюда, такие как традиционные предложения, такие как бычьи хвосты, говяжьи щеки или стеки из филе или говядины, но с более инновационными предложениями, такими как стеллажи для тартаров или различные гамбургеры.

Владелец очень любит десерты, и это отражено во всех приготовленных с заботой и преданностью, среди которых мы, несомненно, выделяем. В баре классические коктейли, такие как мохито, дайкири, кайпиринья, маргарита или пина колада. В общем, просторный и со вкусом оформленный номер, в котором продумана каждая деталь. Традиционное гастрономическое предложение с качественными продуктами и очень дружелюбным и внимательным обслуживанием.

Если хотите поднять себе настроение и насладиться зрелищем, крутите

Многие другие рецепты, полезные советы и другие интересные материалы для всей семьи всегда можно найти, заглянув на.Там вы найдете полный список всех статей.

Max Madrid имеет три зала. Имеет выход на улицу Эчегарай. Все можно забронировать для частных мероприятий, чтобы ваши гости были в восторге. Метро: Севилья или Антон Мартин. Салат мимоза похож на желтые цветы акации, которые ошибочно называют мимозой, как в России, так и в Испании. Сегодня мы можем покупать и дарить букеты всевозможных цветов в течение года: розы или тюльпаны, гвоздики или нарциссы, все, что вы хотите, и это дает вам карман.Но в советское время букеты мимозы были единственными цветами, которые можно было купить в первые дни весны из-за их обильного присутствия в регионе Кавказской Ривьеры, на южной территории нашей страны.

До скорых встреч на страницах моего сайта «Семейная записка»!

Автор Ксения Дружкова

Простой рецепт зеленого салата — Любовь и лимоны

Этот рецепт зеленого салата прост, но при этом обладает восхитительной текстурой и вкусом. Это идеальный гарнир — его можно подавать практически с чем угодно!

Нам всем нужен хороший рецепт зеленого салата в заднем кармане… вот почему я не могу поверить, что за почти 10 (!) Лет ведения блога я не поделился простым зеленым салатом до сегодняшнего дня.Нельзя сказать, что на сайте не хватает рецептов салатов (салат из брокколи, салат из макарон или салат из авокадо, кому-нибудь?). Но не хватало быстрого освежающего салата, который можно было бы смешать в последнюю минуту и ​​подавать практически с чем угодно.

Что ж, позвольте представить вам мой любимый рецепт зеленого салата. Он простой, но совершенно не экономит на текстуре или вкусе. Я добавляю авокадо для кремовой насыщенности, сыр пармезан для орехового и соленого вкуса и жареный миндаль тамари для хрустящей корочки.Чтобы собрать все воедино, я поливаю свой привычный лимонный винегрет. Это делает этот салат ярким, ярким и универсальным. Он так же хорошо сочетается с пастой, как и с вегетарианским бургером, а также отлично сочетается с классическим поздним завтраком. Если вам нужен гарнир в последнюю минуту, чтобы завершить пасхальное меню в эти выходные, этот зеленый салат будет идеальным.

Как приготовить простой зеленый салат

Отличные рецепты зеленого салата начинаются с отличной зелени. Хотя я люблю хороший салат из капусты или салат из зелени так же, как и другие люди, когда я делаю простой освежающий гарнир, я предпочитаю использовать салат в качестве основы.

Ищите салат с мягкими листьями и свежими стеблями без обесцвечивания. Мне особенно нравятся вкус и текстура салатов с маслом, таких как Бостон и Бибб, но и здесь подойдут нежные листья салата или салат ромэн. Используйте то, что выглядит лучше всего. Чем больше сортов, тем веселее!

Когда вы будете готовы приготовить салат, разорвите листья салата, вымойте и хорошо просушите. Чтобы не повредить листья и не порвать их, я рекомендую использовать на этом этапе прядильщик для салата (у меня он есть).С его помощью вы сможете почти полностью высушить листья в кратчайшие сроки!

Если у вас нет вертушки для салата, разложите промытый салат на кухонном полотенце, чтобы он высох, пока будете готовить другие компоненты салата.

Начинки и вариации

После приготовления зелени я заканчиваю рецепт тонко нарезанными огурцами, авокадо, пармезаном и солеными жареными орехами. Моя основная лимонная заправка связывает все это воедино.

Это фантастическая комбинация — огурцы хрустящие и освежающие, авокадо насыщенный и сливочный, пармезан соленый, а обжаренные миндаль и тыквенные семечки создают восхитительный хруст.При этом этот рецепт гибкий. Не стесняйтесь экспериментировать с разными начинками или другой заправкой для салата. Вот несколько способов изменить его:

• Поменять сыр. Замени пармезан соленым сыром фета или козьим сыром. Или откажитесь от сыра, чтобы сделать этот рецепт веганским.
• Добавьте что-нибудь сладкое. Здесь было бы здорово добавить немного сушеной клюквы или вишни.
• Или дополнительный хруст. Добавьте домашние гренки или хрустящий жареный нут.
• Без гаек. Замените миндаль большим количеством пепита или используйте смесь пепита и семян подсолнечника.
• Попробуйте другую повязку. Нет предела! Сбрызните зеленую богиню, заправку тахини, заправку из медовой горчицы, домашнюю итальянскую заправку, заправку для веганских ранчо, заправку для греческого салата и т.д.
• Положите в стопку дополнительных овощей , таких как хрустящий редис, сочные помидоры вишни или морковь с соломкой.Весной бланшированная спаржа тоже будет отличным выбором.

Сообщите, какие варианты вы пробуете!

Рекомендации по подаче зеленого салата

Поскольку вы работаете с нежным салатом и авокадо, который имеет тенденцию к коричневому цвету, лучше всего приготовить этот салат прямо перед едой. Если вы хотите преуспеть, вы можете вымыть и высушить салат за день заранее и хранить его хорошо завернутым в холодильнике. Вы также можете заранее обжарить орехи и хранить их неплотно накрытыми при комнатной температуре.Повязка также удобна в использовании! Храните его в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.

Подавайте этот зеленый салат в качестве гарнира практически к любому блюду — к ужину в будние дни, к ужину по особому случаю, к праздничному бранчу или летнему обеду. Он хорошо сочетается практически с чем угодно. Я люблю готовить его на ужин, когда я подаю пасту, пиццу или готовлю такие блюда, как вегетарианские гамбургеры, гамбургеры с черной фасолью или сэндвичи с джекфрутом на гриле.

Если вы подаете его на поздний завтрак, попробуйте сочетать его с любым из этих пикантных рецептов:

Завершите трапезу чем-нибудь сладким, например, шоколадными кексами, черничными булочками, булочками с корицей или стопкой блинов или французскими тостами. .Чтобы узнать больше о рецептах бранча, прочтите этот пост! (Ой, и не забудь пить мимозы …)

Другие рецепты зеленого салата

Если вам нравится этот простой зеленый салат, попробуйте один из следующих рецептов зеленого салата:

Чтобы узнать больше рецептов салатов, посмотрите этот пост!

Простой зеленый салат

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 14 минут

На 4 порции

Этот простой зеленый салат легкий, освежающий и вкусный! Это идеальный гарнир, так как он хорошо сочетается практически со всем.

• 2 маленькие головки мягкого салата, масляный салат или аналогичный
• Лимонный винегрет, рецепт половинки
• 1 персидский огурец, тонко нарезанный
• стружки пармезана
• 2 столовые ложки пепита
• 1 тонко нарезанный авокадо
• Чашки микрозелени
• Слоеная морская соль, по желанию

Жареный миндаль тамари

• ½ стакана сырого миндаля
• ½ столовой ложки тамари

• Поджарьте миндаль: разогрейте духовку до 350 ° F и выстелите противень с пергамент.Выложите миндаль на лист и перемешайте с тамари. Выпекать 10–14 минут или пока не подрумянится. Вынуть из духовки и дать остыть в течение 5 минут.

• Соберите салат. В большую миску перемешайте салат с несколькими ложками заправки. Добавьте огурец, пармезан, пепитас, авокадо и миндаль тамари. Сбрызнуть большим количеством заправки и посыпать микрозеленью. При желании приправить по вкусу слоистой морской солью.

Салат Мимоза классический с консервами и сыром

Салат получил свое название благодаря тертым желткам, которые используются в качестве украшения.

Они напоминают маленькие цветочки мимозы, которые красиво смотрятся на столе.

К тому же салат очень сытный и вкусный.

Поэтому неудивительно, что это блюдо так популярно.

Салат Мимоза с сыром — основные принципы приготовления

Салат Мимоза с сыром собирают слоями. Неважно, в каком порядке вы их кладете, на вкус это никак не повлияет.

Салат готовится на основе любых рыбных консервов.Главное условие — это консервы в масле или в собственном соку. В основном для салата берут скумбрию, сардину, горбушу или лосось. Как вариант, можно использовать шпроты или рыбий жир. Но такой салат получится достаточно калорийным, поэтому готовится он в основном только на праздники. Облегченный вариант «Мимозы» можно приготовить с крабовыми палочками.

Еще один must-have — вареные яйца. В зависимости от рецепта в салат добавляют отварные овощи, зелень, рис, твердый и плавленый сыр.Чтобы салат получился нежным и сочным, добавьте в него измельченное на терке масло.

Соберите салат, смазывая каждый слой майонезом. Блюдо ставится на пару часов в холодильник, чтобы салат как следует пропитался.

Рецепт 1. Салат «Мимоза» с сыром и маслом

Состав

Способ приготовления

1. Открываем рыбные консервы. Выкладываем в глубокую посуду и хорошо вымешиваем вилкой.

2.Отварить вкрутую яйца. Помещаем их под проточную холодную воду и остужаем. Снять скорлупу, отделить желтки от белков.

3. Поместите масло в морозильную камеру. Сыр, замороженное масло, белки, желтки измельчить через терку и разложить по разным тарелкам.

4. Очистить головку лука и мелко нарезать. Перекладываем в глубокую тарелку и заливаем кипятком на несколько минут.

5. Выложите слой тертых яичных белков в глубокую салатницу. Сверху выложить тертый сыр.Выкладываем на него половину рыбных консервов и смазываем все майонезом.

6. Слейте воду с лука, отожмите его и положите на рыбу. Далее идет слой тертого масла. На нем остатки рыбы и майонез. Украсить салат тертым желтком и оставить на час пропитаться.

Рецепт 2. Салат «Мимоза» с сыром и крабовыми палочками

Состав

шесть яиц;

200 г сливочного масла;

пачка майонеза;

200 г крабовых палочек;

два яблока;

200 г голландского сыра;

лампочка.

Способ приготовления

1. Очистите и промойте лук. Нарезать мелкими кубиками. Выложите в глубокую тарелку и залейте холодной водой на полчаса.

2. Варить яйца десять минут. Охладите их в холодной воде, очистите от кожуры и порежьте отдельно желтки и белки.

3. Вымойте яблоки, очистите их от кожуры и снимите их острым ножом. Сердцевину с семенами натереть на средней терке.

4. Полностью разморозьте крабовые палочки, снимите их и нарежьте как можно мельче.Сыр измельчить на средней терке.

5. Соберите салат на плоской тарелке в следующем порядке:

— яичные белки;

— сырная стружка;

— сливочное масло замороженное крупно тертое;

— мелко нарезанный лук. Обильно смажьте майонезом;

— крабовые палочки;

— тертые яблоки. Смазать майонезом;

— яичные желтки.

6. Украсить салат веточками зелени и оставить на час пропитаться.

Рецепт 3.Салат «Мимоза» с сыром и рисом

Состав

Способ приготовления

1. Рис промываем, постоянно меняя воду, пока он не станет прозрачным. Варите до готовности, следуя инструкциям на упаковке.

2. Варить яйца десять минут. Морковь вымыть и тоже варить до мягкости без кожуры. Яйца остудить, очистить от кожуры, три белка отдельно от желтка, выложить на разные тарелки. Морковь очистить и нашинковать на мелкой терке.

3. Лук очистить, промыть, мелко нарезать и ошпарить кипятком.

4. Выложите слой вареного риса на плоское блюдо. Присыпать измельченным укропом. Делаем мелкую сеточку из майонеза.

5. Выложить рыбные консервы в масле на тарелку и вымесить вилкой. Равномерно распределите рыбные консервы по укропу.

6. Посыпать нарезанным луком и залить толстой сеткой майонеза.

7. Выложите морковь следующим слоем. Смешайте яичный белок и тертый сыр с майонезом и положите эту смесь на морковь.Салат сбрызнуть мелко натертым желтком и оставить в холодильнике не менее чем на час.

Рецепт 4. Салат Мимоза с классическим сыром

Состав

сардины в масле — банка;

шесть яиц;

небольшой пучок укропа;

150 г сыра;

масло сливочное замороженное — 100 г;

репчатый лук средний.

Способ приготовления

1. Открываем консервы, кладем содержимое в глубокую тарелку, выбираем крупные кости и вымешиваем рыбу вилкой.

2. Яйца отварить, остудить и удалить скорлупу. Отделите желтки от белков. Желтки выложить в тарелку и тщательно натереть. Яичные белки и сыр натереть на мелкой терке.

3. Зелень укропа промыть, слегка обсушить и мелко нарезать. Очищенный лук натереть на средней дорожке.

4. Начинаем формировать салат, раскладывая ингредиенты слоями:

— тертые яичные белки;

— сардина в масле;

— толстая сетка из майонеза;

— тертый лук;

— половина желтка;

— майонез;

— зелень укропа измельченная;

— сливочное масло замороженное тертое;

— оставшийся желток.

Отправляем салат на пару часов в холодильник на пропитку.

Рецепт 5. Салат «Мимоза» с сыром и печенью трески

Состав

печень трески консервированная — банка;

• три клубня вареного картофеля;

• две вареные моркови;

  колба;

  три яйца;

  100 г сыра.

Способ приготовления

1. Вымойте картофель, варите до мягкости кожуры.Остудить, очистить от кожуры и измельчить на средней терке. Поместите в глубокую миску и разровняйте. Сверху полейте картофель майонезом.

2. Откройте консервы и выложите содержимое на тарелку. Печень трески размять вилкой и приправить черным перцем. Выложите сверху картофель.

3. Выложить следующим слоем мелко нарезанный лук и залить его сеткой майонеза.

4. Морковь отварить, остудить, удалить тонкую кожуру и мелко натереть. Выложите морковь поверх лука и смажьте майонезом.

5. Обильно посыпать тертым сыром и залить майонезом. Украсить покрошенным желтком и мелко нарезанной зеленью. Оставить полежать в холодильнике на шесть часов.

Рецепт 6. Салат «Мимоза» с сыром, горбушей и яблоком

Состав

Способ приготовления

1. Картофель и морковь промыть и отварить до мягкости. Овощи остудить, очистить от кожуры и измельчить на крупной терке.

2. Очистите головку лука. Мелко нарезать и ошпарить кипятком.Яблоко очищаем, удаляем сердцевину и мелко натираем.

3. Варить яйца десять минут. Затем помещаем их под струю холодной воды и снимаем скорлупу. Желтки измельчить на мелкой терке отдельно от белков. Сыр мелко три.

4. Выкладываем салат слоями, смазывая каждый майонезом, в глубокую салатницу:

— крупно натертый картофель;

— половина яичных белков;

— кусочки сыра мелкие;

— половинка вилки консервированной горбуши;

— репчатый лук мелко нарезанный;

— морковь крупно натертая;

— яблоко натертое;

— консервы рыбные;

— оставшийся яичный белок;

Посыпать сверху покрошенным желтком.Ставим салат в холодильник на несколько часов.

Рецепт 7. Салат оригинальный «Мимоза» с сыром, семгой и огурцами

Состав

100 г малосольной семги;

два яйца;

150 г сыра;

два свежих огурца;

две картошки.

Способ приготовления

1. Оставьте два тонких ломтика малосольной семги для украшения. Остальную рыбу нарезать небольшими кусочками.

2. Яйца, сваренные вкрутую, остудить и очистить от кожуры. Отложите желток, а белок измельчите на крупной терке.

3. Огурец помыть, протереть и натереть на крупной терке.

4. Картофель отварить в мундире. Затем остудите, очистите от кожуры и измельчите в крупную стружку.

5. В глубокой салатнице выложить салат слоями:

— кусочки малосольной семги;

— тертый яичный белок. Смазать майонезом;

— огурец свежий;

— слой отварного картофеля.Обильно смазать майонезом;

Посыпьте салат покрошенным желтком. Из ломтиков лосося сделайте подобие цветка и украсьте им салат. Поставьте в холодильник на несколько часов, чтобы он впитался.

Чтобы лук не горчил, залейте его кипятком.

Светлые желтки будут некрасиво смотреться на поверхности салата, поэтому используйте для приготовления домашние яйца.

Приготовьте мимозу вечером, чтобы салат пропитался в холодильнике на ночь.

Желток натереть на самой мелкой терке. Делайте это прямо над салатом, чтобы он оставался воздушным.

Салат «Мимоза» — блюдо, которое используется в повседневной или праздничной кухне. Приготовить его очень просто и быстро. А если знать некоторые тонкости и нюансы, то салат получится нежным и тающим во рту. Это блюдо появилось не так давно. Произошло это в 70-е годы, когда на полках магазинов не было большого ассортимента товаров. Советским людям он очень понравился и стали готовить наравне с селедкой под шубой и оливье.И до сих пор эта «тройка» рецептов очень популярна. Для многих это рецепт из детства.

Давайте пройдемся по самым вкусным рецептам пошагово:

Секреты приготовления нашего «юбиляра»:
1. Овощи лучше немного не варить, чем их переваривать. В противном случае салат будет похож на кашу
2. Яйца варить 10 минут, тогда желток пожелтеет. Переваренные яйца имеют серый цвет. Лучше брать деревенские яйца, у них яркий красивый желток.
3. Смажьте слои майонезом, не переборщите. Выливать не нужно, просто пропустите. Этого будет достаточно. Особенно, если салат пропитан правильно
4. Покупайте качественные и дорогие консервы. А также из хорошей рыбы. Не ешьте сардины или сельдь в масле. Конечно, они дешевле, но вкус салата не тот. Горький вкус, особенно из сельди.
Ну а теперь поделюсь с вами любимыми рецептами салата Мимоза.

Классический рецепт салата Мимоза с консервами

Нам нужно:

• Консервы рыбные (сайра, скумбрия, семга, горбуша) — банка
• Картофель отварной 4 клубня
• Морковь отварная 3 штуки
• Майонез (жирный и вкусный), зелень, соль по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления (с фотоотчетом)

Для начала определимся с посудой.На повседневной кухне я использую глубокую прозрачную посуду. Для праздничного стола — салатники маленькие порционные, обязательно прозрачные, чтобы были видны слои салата. Или на праздник можно оформить салат, используя специальную форму.

Процесс приготовления:

Овощи и яйца нужно отварить и остудить. Яйца отварить в подсоленной воде при среднем кипении 10 минут. Картофель и морковь лучше готовить без кожуры, можно на одной сковороде.Солим, как обычно, по вкусу. Обратите внимание, что сначала готовится картофель, а морковь варится в разное время в зависимости от толщины корнеплода.

Овощи лучше готовить накануне или за несколько часов до готовки — так они хорошо остынут и их будет легко чистить.

Открываем банку консервов и мнем их вилкой, предварительно сливая масло и вытаскивая из рыбы косточки.

Лук мелко нарезать и ошпарить кипятком.Так избавляемся от горечи лука.

Обязательно сложите его на сите, чтобы вода хорошо была стеклянной.

Натираем овощи и белок на мелкой или средней терке. От этого зависит и вкус салата. Мне удобнее втирать еду прямо в салатник, но можно все натереть на терке и потом просто перекладывать слоями.

Натираю все на мелкой терке — так салат получается нежным и воздушным.

Теперь приступим к формированию наших слоев.

Каждый будет покрыт майонезом. Удобнее всего это сделать, сначала залить слой тонкими струйками майонеза, а затем размазать силиконовой лопаткой или ложкой. Чтобы такой тонкой струйкой легко налить майонез, достаточно срезать уголок майонезного пакетика на 2-3 мм

Для формирования салата удобно использовать любую круглую форму без дна, можно даже использовать пластиковую емкость с отрезанным дном — так даже на плоской посуде получится красивый слоеный салат.

А теперь готовое блюдо нужно поставить в холодильник хотя бы на пару часов — так салат будет насыщенным и будет еще вкуснее. Готовить его можно накануне праздника. Но не забывайте, салаты с майонезом нельзя долго хранить даже в холодильнике.

Если накануне вечером готовите салат, то утром лучше присыпать тертыми желтками, иначе они подсохнут.

Украшаем салат так, как позволяет ваша фантазия.Можно использовать зелень, отварную морковь, перепелиные яйца, красную или черную икру. Из яиц можно сделать милых мышек или украсить «веточками мимозы».

Пошаговый рецепт Мимозы с консервами и сыром

Если вы хотите немного изменить любимый салат и придать ему новый вкус, то этот рецепт для вас. Вообще люблю добавлять сыр в салаты. Поэтому этот вариант мне больше по душе.

Вот что нам нужно:

• Картофель отварной 4 клубня
• Морковь отварная 3 штуки
• Яйца вкрутую 5 штук
• Достаточно одной луковицы
• Майонез жирный
• Сыр твердый 150 грамм
• зелень для заправки салата

Порядок приготовления и слои салата:

Как видите, перечень товаров практически не изменился.Появился один новый ингредиент — сыр. Готовим все продукты так же, как и в классическом рецепте — овощи и яйца отвариваем, охлаждаем и трем на средней или мелкой терке. Рыбу измельчить вилкой. Лук мелко нарезать.

Теперь в салатник укладываем слои следующим образом:

И, конечно, жирный майонез для каждого слоя нашего салата. За исключением последнего слоя желтков. Майонезом не промазываем. Выглядит некрасиво. Но не забудьте украсить.Делаем это перед подачей на стол. Как и в предыдущем варианте, дать салату пару часов полежать в холодильнике — он станет вкуснее.

Салат Мимоза с консервами и яблоком

Для любителей необычного вкуса этот рецепт подходит как раз вовремя. Заменяем картошку яблоком и радуемся новому салату. К тому же калорийность этого блюда намного меньше, чем у его аналогов.

Нам нужно:

• Консервы рыбные (сайра, скумбрия, семга, горбуша) банка
• Морковь отварная 3 штуки
• Яйца вкрутую 5 штук
• Сыр твердый 150 грамм
• Яблоко большое кисло-сладкое

Возьмите яблоко кисло-сладкого сорта (Антоновка или Семеренко в самый раз).Вкус салата от этого только выиграет. И желательно снять кожуру, так салат будет мягче.

Приготовление салата:

Слить масло вместе с рыбой, выделить все кости и размять вилкой. Смажем слой майонезом.

Натереть яичные белки на мелкой терке. Посолить и залить майонезом.

Следующим слоем будет сыр, натертый на средней терке. Немного смазать майонезом.

Выложите очищенное, крупно натертое яблоко на сыр.Если он очень сочный, можно немного отжать. И снова слой майонеза.

За яблоком следует тертая вареная морковь. Посолить и смазать майонезом.

Наш последний слой — это мелко нарезанные желтки.

Украшаем зеленью, оливками, маслинами на Ваш вкус.

И, как всегда, лучше дать всем слоеным салатам пропитаться. Поэтому всегда готовлю их вечером, чтобы стало мягче и вкуснее.

Рецепт мимозы с консервами и рисом

Не все любят картошку в салатах.Тогда этот рецепт именно для вас. Может, он станет вашим любимым рецептом.

Нам нужно:

• Консервы рыбные (сайра, скумбрия, семга, горбуша) банка
• Рис круглый 100 грамм
• Лук зеленый перо по вкусу
• Морковь отварная 3 штуки
• Яйца вкрутую 5 штук
• Майонез, зелень, специи, соль по вкусу
• Сыр твердый 150 грамм

Пошаговое приготовление:

Для начала выберем продукты для салата.Можно использовать простой или колбасный сыр. Колбаса придает блюду очень интересный аромат. Рис может быть круглой или овальной формы. Консервы сайра, семга, горбуша, скумбрия на ваш вкус. Поскольку желтки деревенских яиц имеют более яркий цвет, лучше всего их использовать. Блюдо будет красивее.

Приступим к приготовлению салата. Промойте рис. Повторяем эту процедуру до тех пор, пока вода не перестанет быть мутной. Положите рис в кипящую подсоленную воду. Готовим 15 минут. Снова бросить на сито, тщательно промыть.Читайте еще секреты, как приготовить рассыпчатый рис.

Морковь, яйца отварить. Пока они остывают, займемся сыром. Измельчить на крупной терке. Яйца и морковь измельчить на средней или мелкой терке. Белки нарезать отдельно от желтков. Из консервов вынимаем косточки, вымешиваем рыбу. Зеленый лук нашинковать.

Формируем наш салат:

• консервы
• белков
• морковь
• желток

При составлении слоев промазываем каждый продукт майонезом.Можно добавить в салат немного соли. Но я не солю, потому что майонез уже соленый. Но решать только вам. Подавайте салат, не нарушая красоту слоев.

Салат Мимоза со сливочным маслом

Есть еще один интересный рецепт этого знаменитого блюда — со сливочным маслом. Конечно, это далеко не диетический вариант, но для некоторых он любимый.

Как видите, сделать «Мимозу» совсем несложно. И ингредиенты для него есть практически у каждой хозяйки.Салат можно приготовить как дополнение к трапезе. Или подавать как отдельное блюдо на ужин. Порадуйте своих домочадцев салатом Мимоза !!!

Салат «Мимоза» с сыром — блюдо привычное давно. Сочно и вкусно, на его приготовление не требуется много времени и сил, а результат отличный.

Есть много вариантов приготовления этого блюда. С помощью простых изменений рецепта салата можно получить совершенно другое блюдо с неповторимым вкусом.Этот салат готовится из разных сортов сыра и рыбы, с разными заправками.

Чаще всего салат «Мимоза» слоеный. Чтобы полностью раскрыть вкус блюда, его следует приготовить заранее и поместить в холодильник для замачивания на 2-3 часа, а в идеале — на ночь.

Как приготовить салат из мимозы с сыром — 15 разновидностей

Состав:

• 500 г филе сельди
• 200 г шампиньонов
• лампа
• морковь
• 3 вареных яйца
• 4 вареных картофеля
• майонез
• 150 г сыра.

Подготовка:

1. Морковь и лук нарезать мелкими кубиками, обжарить на растительном масле. Добавляем в массу нарезанные грибы.
2. Нарезать рыбное филе небольшими кубиками.
3. Натереть сыр на крупной терке.
4. Желтки отделить от белка, натереть на терке отдельно.
5. Выложить салат слоями: рыба, морковь с грибами и луком, белок, майонез, тертый картофель, майонез, сыр, желток.

Состав:

• 1 банка рыбных консервов
• 1 луковица
• 3 вареных картофеля
• 2 вареных моркови
• 4 вареных яйца
• 100 г сыра
• 200 г майонеза
• соль.

Подготовка:

1. Выложите в салатник рыбу, размятую вилкой. Сверху полейте тонким слоем майонеза.
2. Белки отделить от желтков, натереть на крупной терке. Выложить белки вторым слоем, промазать майонезом.
3. В третий слой выложить натертую на крупной терке морковь. Смажьте майонезом.
4. В следующий слой выложить мелко нарезанный лук. Смажьте майонезом.
5. В пятый слой выложить натертый на крупной терке картофель, смазать майонезом.
6. На картофель выложить натертый на мелкой терке сыр. Смажьте все майонезом. Сверху посыпать желтком.

В этом рецепте для приготовления салата Мимоза используется чернослив. Хорошо сочетается с яйцами и рыбой, придавая салату слегка сладковатый привкус. Если чернослив слишком сухой, опустите его в кипящую воду на 5 минут, затем просушите и варите.

Состав:

• 200 г консервы в масле
• 200 г чернослива
• 300 г отварного картофеля
• 200 г отварной моркови
• 150 г твердого сыра
• лампа
• 4 вареных яйца
• майонез.

Подготовка:

1. Лук и чернослив нарезать мелкими кубиками.
2. Выложить салат слоями, намазав майонезом: рыба, лук, чернослив, белок, картофель, морковь, сыр, желток.

Очень вкусный и необычный рецепт приготовления салата Мимоза с яблоком. Для приготовления этого блюда лучше всего взять кисло-сладкое яблоко, оно придаст салату нежную нотку кислинки.

Чтобы яблоко не потемнело, сбрызните его несколькими каплями лимонного сока.

Состав:

• 1-2 банки рыбных консервов
• 20-30 г сливочного масла
• 3 вареных картофеля
• 3 вареных моркови
• 5 вареных яиц
• 1 луковица
• 30 г уксуса
• 30 г воды
• 100 г сыра
• майонез.

Подготовка:

1. Нарежьте лук как можно мельче и замарите его водой с уксусом.
2. Сыр натереть на мелкой терке.
3. Яблоко очистить и натереть на терке, положить на блюдо, смазать майонезом.
4. Сверху выложить рыбу, смазать майонезом, на майонез положить тертое масло, посыпать сыром, смазать майонезом.
5. В следующий слой выложить тертый картофель, смазать майонезом. Сверху выложить маринованный лук и тертую морковь.
6. На морковь выложить натертый белок, смазать майонезом.
7. Выложить на салат оставшуюся натертую белку, затем натертый желток.

Еще один очень вкусный рецепт салата Мимоза с черносливом и курицей. Чернослив хорошо сочетается с курицей, яйцами и сыром. Это один из самых органических салатов, в котором все ингредиенты подчеркивают вкус друг друга.

Состав:

• 300 г отварного куриного филе
• 200 г чернослива
• 300 г отварного картофеля
• 200 г отварной моркови
• 150 г твердого сыра
• лампа
• 4 вареных яйца
• майонез.

Подготовка:

1. Картофель, белок, морковь, сыр натереть на терке.
2. Желток натереть на мелкой терке.
3. Лук, куриное филе и чернослив нарезать мелкими кубиками.
4. Выложить салат слоями, намазав майонезом: мясо, лук, чернослив, белок, картофель, морковь, сыр, желток.

Этот рецепт обязательно понравится любителям морепродуктов. Для его приготовления используется отварная красная рыба. В рецепт салата добавляют и рис, так как он отлично сочетается с морепродуктами.Он добавляет салату собственную нотку необычности, вкуса сыра фета, а не тертого сыра.

Состав:

• 4 вареных яйца
• 2 вареных моркови
• 1 чашка вареного риса
• 200 г отварного лосося
• 150 г сыра фета
• 1 крупная луковица
• майонез
• перец.

Подготовка:

1. Лук предварительно нарезать, замариновать в кипящей воде с добавлением уксуса и сахара.
2. Морковь, сыр фета, белок натереть на крупной терке, желток натереть на мелкой терке, мясо отделить от костей, разобрать на мелкие кусочки.
3. Выложите салат слоями: рыба, лук, майонез, рис, майонез, сыр фета, майонез, морковь, майонез, белок, желток.

Вкусный и сочный салат «Мимоза» с красным болгарским перцем и помидорами. Блюдо получается свежим и сытным. Чтобы помидоры не пропускали много сока, используются только стенки помидора, без сердцевины.

Состав:

• консервы в масле
• 4 вареных яйца
• 2 вареных моркови
• 150 г твердого сыра
• красный болгарский перец
• 2 помидора
• майонез
• соль.

Подготовка:

1. Морковь и сыр натереть на крупной терке.
2. Помидоры и перец нарезать небольшими кубиками.
3. Уложить салат слоями, смазав майонезом: рыба, помидор, морковь, перец, белок, сыр, желток.

Салат Мимоза с сыром и маслом. Один из вариантов вкусного салата. Сливочное масло придает салату нежный молочный вкус.

Чтобы масло хорошо растиралось, его нужно предварительно поместить в холодильник.

Состав:

• 4 вареных яйца
• банка консервов
• сливочный маленький
• 100 г сыра
• 1 луковица
• майонез.

Подготовка:

1. В первый слой выложить натертые белки.
2. Второй слой — тертый сыр.
3. Половину консервов выложить на сыр, залить майонезом, натереть на майонезе немного масла.
4. Выложите мелко нарезанный лук. Вторую часть консервов выложить на лук, смазать майонезом. На майонез выложить мелко натертый желток.

Этот рецепт обязательно понравится любителям морепродуктов. В его состав входят креветки и крабовое мясо, а чтобы салат получился вкуснее, картофель нужно заменить отварным рисом.

Состав:

• 300 г очищенных креветок
• 250 г крабового мяса
• 1 чашка вареного риса
• 4 вареных яйца
• 150 г твердого сыра
• майонез.

Подготовка:

1. Разрежьте креветки пополам.
2. Нарезать крабовое мясо мелкими кубиками.
3. Отделить желтки от белков и натереть на терке.
4. Выложить салат слоями, намазав майонезом: креветки, рис, крабовое мясо, белок, тертый сыр, желток.
5. Украсить салат зеленью.

Салат «Мимоза» с твердым плавленым сыром. Твердый сыр придает салату легкий сливочный вкус, а плавленый сыр делает блюдо более мягким и нежным. Сыр отлично сочетается с яйцами и рыбными консервами.

Состав:

• 5 вареных яиц
• 1 луковица
• 250 г твердого сыра
• 2 плавленых сыра
• 1 банка консервированной скумбрии
• майонез
• 100 мл уксуса
• 1 ч.л. Сахара.

Подготовка:

1. Отделить желтки от белков и натереть на терке отдельно.
2. Замариновать лук с уксусом и сахаром.
3. Размять консервы вилкой
4. Плавленный и твердый сыр натереть на мелкой терке.
5. белок, майонез, сыр плавленый, сыр твердый, майонез, рыба, лук, майонез, желток.

В этот салат «Мимоза» вместо рыбных консервов в масле кладут крабовые палочки или крабовое мясо.Вместо картошки в рецепт входит рис. Салат получается нежным и сочным. Чтобы блюдо получилось воздушным, слой майонезом не следует намазывать, а делать майонезную сеточку.

Состав:

• 1 стакан вареного риса
• Крабовые палочки 250 г
• 2 вареных моркови
• 4 вареных яйца
• плавленый сыр
• майонез
• соль.

Подготовка:

1. Нарежьте крабовые палочки небольшими кубиками.
2. Плавленый сыр и желток натереть на мелкой терке.
3. Морковь и белок натереть на крупной терке.
4. Салат послойно залить майонезом: крабовые палочки, белок, рис, морковь, плавленый сыр, желток.

В этом рецепте место для добавления чего-то наоборот было взято из рецепта для яиц. На первый взгляд может показаться, что без яиц это уже не «Мимоза», но вы ошибаетесь. Попробуйте этот салат, блюдо обязательно вам понравится.

Состав:

• Рыбные консервы
• картофель в мундире
• майонез
• плавленый сыр
• сыр твердый.

Подготовка:

1. Картофель очистить и натереть на крупной терке, твердый сыр также натереть на крупной терке.
2. Плавленый сыр натереть на мелкой терке.
3. Слои салат: плавленый сыр, майонез, рыба, нарезанный лук, майонез, картофель, майонез, твердый сыр.
4. Салат поставить в холодильник на 2-12 часов.

Салат получается очень нежным и сытным. Для его приготовления необходимо сначала залить изюм кипятком на 15 минут, а затем просушить. А также замариновать лук. Для этого нужно залить его 100 мл воды, с добавлением 100 мл уксуса и 2 ст. л.сахара.

Состав:

• 100 г изюма
• банка рыбных консервов
• 4 вареных яйца
• 2 вареных моркови
• 1 маринованная луковица
• 150 г сыра
• майонез
• соль.

Подготовка:

1. Салат выложить на блюдо слоями.
2. В первый слой выложить рыбу, затем маринованный лук. Смажьте майонезом.
3. Положить натертый белок и тертую морковь, смазать майонезом.
4. Затем натертый твердый сыр смазать майонезом.
5. Посыпать салат тертым желтком.

Это простой и вкусный салат. В нем есть место твердого сыра, в том числе плавленого.«Мимоза» с плавленым сыром и маслом получается очень нежной. Блюдо получается легким и воздушным, к тому же очень красивым.

Состав:

• 1 банка рыбных консервов в масле
• 2 вареных моркови
• 1 плавленый сыр
• 3-4 яйца
• зеленый лук
• 50 г сливочного масла
• майонез.

Подготовка:

1. Разомните рыбу вилкой и выложите на блюдо.
2. Сверху на рыбу выложить мелко нарезанный зеленый лук. Застелить сеткой майонеза.
3. В следующий слой выложить натертые на крупной терке белки, смазать майонезом.
4. Слой тертой моркови и майонеза.
5. На морковь положить плавленый сыр и масло, натертые на крупной терке. Смажьте майонезом.
6. Посыпать салат мелко натертым желтком. Украсить салат зеленью.

Особенность приготовления этого блюда в том, что салат не выкладывается слоями.Вместо этого все ингредиенты салата смешиваются в миске, солятся и заправляются майонезом. Салат выкладываем в салатник и посыпаем тертым желтком.

Состав:

• 3 вареных картофеля
• 2 вареных моркови
• банка консервов
• 100 г твердого сыра
• 4 вареных яйца
• майонез
• соль.

Подготовка:

1. Картофель и морковь нарезать небольшими кубиками и выложить в миску.
2. Также положите в миску тертый сыр, белок и консервы.
3. Все хорошо перемешать, заправить майонезом, посолить и выложить в салатник.
4. Разгладить поверхность салата и посыпать тертым желтком.

Этот рецепт салата вошел в десятку самых популярных закусок. Он отлично смотрится на праздничном столе, его можно приготовить к любому мероприятию или просто потому, что вы его пропустили. Все необходимые продукты для приготовления салата Мимоза с сыром и маслом практически всегда под рукой.

Начнем с подготовки продуктов.

Яйца отварить. После закипания воды варить 10 минут, затем процедить и остудить в холодной воде.

Разделить яйца на желтки и белки.

Натереть отдельно желтки и отдельно белки.

Лук мелко нарезать. Если вы хотите, чтобы в салат был сочный и хрустящий лук, залейте его ледяной водой, если вы предпочитаете мягкую, то горячей водой. Через 5-10 минут воду слить, лук обсушить на бумажном полотенце.

Твердый сыр натереть на средней терке.

Слить из консервов лишнюю жидкость, рыбу размять вилкой. Если в рыбной массе недостаточно сочности, добавить жидкость и перемешать.

Уложить салат слоями. Спорный вопрос, зачем и для чего выкладывать правильную «Мимозу»? Не беспокойтесь об этом, единственное условие — чтобы верхний слой был из яичных желтков. У каждой хозяйки получается вкусная «Мимоза».

Салат Мимоза со сливочным маслом и сыром может быть помещен в кольцо или без него. Первый слой у меня — яичные белки, на них наношу майонезную сетку, сверху посыпаю тертым сыром. Сыр насыщает вкус салата.

Затем выложить слой рыбной массы, наложить майонезную сетку, сверху посыпать измельченным луком и слегка утрамбовать ложкой.

Масло предварительно заморозить в морозильной камере и натереть на терке слой замороженного лука.

Выложите верхний слой желтками.

Украсить салат веточками укропа.

Приятного аппетита!

Салат Мимоза с сыром и маслом очень нежный и вкусный!

Сегодня я расскажу вам о замечательном, ярком и вкусном блюде — салате «Мимоза», классический рецепт с пошаговым приготовлением всех слоев. Салат всегда подходит к праздничному столу. Его желтые овечки сверху напоминают весенний цветок (тот, который мужчины дарят 8 марта).

И сразу к делу.

Классический рецепт салата «Мимоза» с консервами, шаг за шагом, все слои с фото

Общие правила приготовления классической мимозы одинаковы для всех рецептов. Как и в любом другом подобном блюде, все слои в порядке.

Классический рецепт мимозы, ингредиенты

Для традиционного рецепта нам понадобится:

• Рыбные консервы (обычно из морской рыбы — сайра, сардина, горбуша, скумбрия) — основной ингредиент (достаточно одной банки)
• Вареные овощи — картофель и морковь (3-4 штуки каждого вида овощей)
• Вареные яйца (4-5 штук)
• Майонез (более чем на 1 банку)
• Лук или салат (1 луковица или хороший пучок)
• Приправы — соль, перец
• Зелень — петрушка, укроп, по желанию и для украшения

Как приготовить салат из мимозы? Все слои по порядку

Способ приготовления:

Сначала приготовьте овощи.Даем время остыть и чистим. Затем натереть морковь и картофель. Луше использовать на мелкой терке, не средней и не крупной. Потому что ничего так не ползет.

И первым слоем кладем в салатник натертый картофель (ровно половину от общего объема). Прикасаться не нужно. Сверху можно использовать сеточку, а можно просто ложкой намазать — майонез.

Второй слой — рыба. Скорее рыбные консервы. В салате Мимоза классический рецепт предполагает только рыбный продукт, хотя многие меняют его на что-то другое.Например — птица, курица.

В отдельной тарелке размять рыбу вилкой, удалить кости и разложить. И снова сеточка из майонеза.

Теперь можно положить мелко нарезанный лук. Он придаст салату пикантность.

Пятое — морковь.

И шестой — натереть яичные белки на мелкой терке. Не забудьте между каждым слоем смазать майонезом и немного посолить.

Желтки считаются не только украшением, но и добавкой по вкусу.Классический рецепт мимозы не обходится без самого верхнего желтого слоя. Но поверх него можно украсить листиками петрушки или веточками укропа.

Чтобы салат получился идеальным и все слои пропитались, нужно время. Убрать в холодильник на 2-3 часа.

Секреты и тонкости приготовления классической мимозы

Говорят, что самое лучшее и самое вкусное — домашнее. И я так думаю. Но что касается нашего сегодняшнего салата, я выбираю консервы в магазине. Если вы умеете готовить домашний майонез, то вам и «карты в руки».

Лучше выбирать жирную и наносить равномерно между слоями, чтобы не получилось прерывать вкус.

Яйца и их желтки — главное украшение классической мимозы. Поэтому не пережаривайте их, иначе желтки станут не идеально желтыми, а с зелеными. Оптимальное время приготовления яиц до 10 минут.

Советую использовать все ингредиенты при одинаковой температуре, чтобы круги не всплывали.

А еще есть «фокус», при котором ваши гости смогут сразу заметить украшение праздничного стола.Достаточно взять прозрачную емкость (салатник) или, в крайнем случае, разрезать по окружности пластиковую бутылку объемом 1,5-2 литра. Чтобы не было ни верха, ни низа.

При выборе этой опции все слои «Мимозы» будут четко видны.

Классический рецепт мимозы с консервами и сыром

Сегодня выбор продуктов просто огромен. В связи с этим можно экспериментировать с традиционными блюдами на кухнях — добавлять и пробовать новые ароматы.

Добавим в Мимозу классический рецепт, помимо консервов, еще и сыр. На выходе получите приятный салат, может, он вам больше понравится.

Состав:

• 150-200 граммов твердого сыра или плавленого сыра
• Рыбные консервы 150-200 граммов
• 3-4 средних картофеля
• 2-3 моркови
• Яйца — 3 штуки
• Лук — 1 штука
• Майонез
• Травы и специи

Как приготовить слоеный салат «Мимоза» с сыром

Способ приготовления очень похож на классический рецепт.Поэтому все кратко.

Отварите и очистите овощи и яйца. Разотрите в отдельные тарелки на мелкой терке (белки отделите от желтков). Вынимаем рыбу из банки и мнем вилкой (сок оставлять не нужно). Лук и сыр мелко нарезать. Картофель разделить на две части.

Приступаем к разворачиванию, все по порядку: первая часть картофеля, рыбы, лука, вторая часть картофеля, сыра, моркови, белков, желтков. Каждый слой посолить и смазать майонезом.Отправляем в холодильник.

Через 2 часа достаем и украшаем зеленью.

Салат «Мимоза» — классический рецепт с рисом

Еще один способ изменить традицию — добавить рис в знакомый салат. Попробуйте и посмотрите, как это сработает. Вернее не добавить, а заменить — картошку в рис.

Кстати, этот салат я пробовала готовить еще в студенческие годы. Только вместо рыбных консервов я использовала курицу. Ничего более приятного.

Состав блюда:

• Рис отварной — полстакана
• Морковь — 2 шт.
• Консервы рыбные — 200 грамм (одна банка сайры или горбуши, можно заменить курицей, как я делал раньше)
• Яйца — 3-4 штуки
• Майонез
• Лук и зелень

Приготовление:

Порядок приготовления всем нам знаком по классике. Сварить морковь и яйца, очистить их. Белки отделить от желтков. Все в отдельных емкостях. Лук мелко нарезать. Консервы выложить в тарелку, предварительно отделив сок, и помять вилкой.Продукты для слоеного салата готовы.

Теперь слои: рис, рыба, лук, снова рис, морковь, белок и желтки. Обязательно посолите и добавьте майонез между ними.

Дать мимозе впитаться час или два и подавать к столу, украсив сверху зеленью. Приятного аппетита!

Салат «Мимоза» с маслом и сыром, и с сайрой консервированной, и без картофеля

чел. Те, кто оказался в советское время, говорят, что этот рецепт появился изначально.И только потом стали использовать другие виды рыб. К тому же это самый дешевый способ, так как продуктов в меню очень мало.

Продукты:

• Яйца — 4-5 штук
• Банка сайры консервированной
• Сливочное масло — 100 грамм
• Сыр — 100 грамм
• Майонез Провансальский
• Специи (соль и перец)

Способ приготовления:

Здесь слои чередуются иначе, в отличие от классического варианта.Для начала подготовим ингредиенты. Выжимаем рыбу — удаляем жидкость. Вымесить вилкой до кашицеобразной массы. Яйца отварить, остудить и очистить. Белки отделить от желтков. Лук нашинковать.

Желтки натереть на мелкой терке. А на большом — сыр, белки и масло. Теперь складываем слои.

Первые на этот раз белки. Второй — сыр, третий — рыба, потом лук. Затем — сливочное масло и в последнюю очередь — желтки. Между слоями соль и майонез.

Рецепт салата «Мимоза» с яблоками и консервами

Яблоки сортов «Симеренко» и «Антоновка» в сочетании с классическим составом слоеного салата придают блюду особую изюминку — освежающий кисловатый вкус. Он обязательно понравится гурманам.

Состав:

• Яблоко — одно большое (лучше свежее и сочное)
• Консервы с рыбой — одно (можете выбрать на свое усмотрение, на любителя)
• Салатный лук — 1 шт (можно взять красный лук, чтобы он не горчил на вкус, залить кипятком)
• Яйца — 4-5 шт.
• Картофель — средний 2 шт.(вместо картофеля можно использовать сыр 150 грамм или весь сразу)
• Морковь — 2шт
• Майонез

Приготовление «мимозы» с яблоками

Овощи и яйца отварить, остудить, очистить. Натираем и нарезаем наши продукты в отдельные миски. Мы думаем, что рыба, как всегда. Желтки — из белков.

Равномерно посолить слои один за другим и смазать майонезом. Первый слой — картофель, далее: рыба, лук, сыр, яблоко, морковь, желток. Ставим в холодильник на пару часов.

Классический салат «Мимоза» рецепт с яблоками готов.

Салат «Мимоза» с сыром и крабовыми палочками

А что будет, если в классическом салате с сыром и яблоками заменить консервы крабовыми палочками? Низкокалорийное и оригинальное блюдо на вашем столе — это то, что вы получите.

Состав (необходимый):

• Яблоко — 1-2 штуки
• Голландский сыр — 150 грамм
• Сливочное масло (замороженное) — 200 грамм
• Крабовые палочки — 200 грамм
• Одна луковица
• Картофель — 3 вещи
• Яйцо — 5 штук

Способ приготовления:

Аналогично предыдущим рецептам — варить, чистить, измельчать и натирать.Слои располагаются следующим образом: картофель, яичные белки, тертый сыр, масло, мелко нарезанный лук, нарезанные крабовые палочки, тертое яблоко и последний нарезанный желток.

И еще раз о слое — посолить и смазать майонезом (кроме сливочного масла, как вы уже поняли, мазать его не стоит).

Чтобы салат пропитался, оставьте его в холодильнике до следующего дня. Подавать к столу, украсив веточкой петрушки или укропа.

Классический рецепт мимозы с печенью трески

Начнем с того, что печень любой рыбы (большой, так как у маленьких ее очень мало) очень полезна для организма.Я бы также назвал печень трески деликатесом и ценным в питании продуктом.

Состав:

• Консервированная печень трески — 1 банка
• Сыр твердый — 100-150 грамм
• Овощи (картофель и морковь — 2-3 шт.)
• Яйца — 3-4 штуки
• Майонез и зелень

Способ приготовления:

Выложите отварной, очищенный и натертый картофель на дно прозрачной салатницы. Нанесите тонкий слой майонеза.

Следующий слой — тертая и отварная морковь.И еще раз смажьте. Нанесите на морковь измельченные и вареные яичные белки и майонез.

Предпоследний — тертый сыр, майонез. Закончить салат «крошкой» из яичных желтков. И для пропитки на всю ночь в холодильнике.

Салат «Мимоза» с отварным лососем, сыром и без картофеля

Этот рецепт понравится любителям свежих продуктов. Вместо консервов в меню на этот раз добавится отварная рыба (лосось).

Филе лосося (200 грамм) приготовить в подсоленной воде.Остудить, вынуть из косточек и сморщить вилкой. Сварить яйца (4 штуки) и одну хорошую морковку. Натираем сыр, морковь, белки и желтки. Лук зеленый с помощью небольшого ножа (достаточно одного пучка).

Теперь собираем наш слоеный салат, равномерно смазывая все слои майонезом. И идут по порядку: белки, рыба, лук, сыр, желтки. Не забываем про холодильник, где блюдо нужно замачивать за 2 часа и более.

«Мимоза» с селеновой семгой и свежим огурцом — оригинальный рецепт

Лосось можно брать соленый, а не вареный, как в рецепте выше.Кроме того, к основным ингредиентам добавьте один свежий огурец. Честно говоря, очень даже ничего не получается.

Берем малосольную семгу — 150 грамм и делим ее на 4 полоски. Два из них оставляем для украшения, а остальной режим на мелкие кусочки. Это первый слой.

Яйца отварить (2 шт.) И отделить желтки от белков. Натереть рыбу белком и смазать майонезом. Третий слой — очищенный и мелко нарезанный огурец.

Затем картофель отварной и мелко нарезанный (2 шт.). Хорошо смажьте майонезом. Сверху посыпать желтками. Из оставшихся для украшения тонких ломтиков лосося скатайте их вместе и сделайте в виде цветка.

В холодильнике и лучше на ночь. Можно добавить перед столом пару веточек петрушки.

1. Овощи лучше варить в пароварке, чтобы они сохранились и вкуснее.
2. Яблоко именно кислое — сорта «Симеренко», «Антоновка», «Бабушка Смит».
3. Еще яйца, особенно желтки — особого вкуса и сочного желтого цвета.
4. Хороший жирный майонез, но немножко — слегка нанести сеточкой.
5. Продукты лучше втирать прямо в блюдо — салат «Мимоза» станет рассыпчатым и воздушным.

Салат Мимоза классический — Пошаговый видео рецепт

Канапе с салатом из мимозы

Салат из мимозы обычно готовят из рыбных консервов, но в этом рецепте мы будем использовать запеченную скумбрию. Еще будем запекать картошку в духовке.Подавать рыбный салат «Мимоза» на ломтиках хлеба, в виде канапе.

Салат с мимозой

Салат «Мимоза» с рыбными консервами и картофелем. Знакомо, вкусно. И достаточно яркой для праздничного стола. Ингредиенты Консервы рыбные в масле (горбуша, сайра и др.) — 1 банка (240 г) Картофель — 2-3 шт. Куриные яйца — 3-4 шт. Морковь — 1-2 шт. Лук репчатый …

Мимоза

Идеальный рецепт мимозы с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее …

Мимоза — Яйца

Идеальная мимоза — рецепт яиц с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Канапе с салатом из сельди

Представляю вам вкусную и оригинальную закуску — бутерброды с канапе с салатом из селедки, маринованных огурцов и вареных яиц. Ингредиенты Ржаной хлеб — 200 г Селедка соленая, филе — 200 г Огурцы маринованные — 2 шт.Яйца куриные, отварные — 2 шт. Лампочка …

Канапе с салатом на крекере

Для таких канапе на сухарях подойдет любой салат, люблю к этой закуске готовить салат из курицы, плавленого сыра, яиц, огурца. Ингредиенты Курица отварная или жареная — 200 г Яйца вареные — 2 шт. Плавленый сыр — 1 шт. Несладкий крек …

Коктейль с клюквой и мимозой

Рецепт идеального коктейля из клюквы и мимозы с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее …

Канапе с рисом

Идеальный рецепт рисовых канапе с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Канапе с блинами

Рецепт идеального канапе из блинов с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Штолленские канапе

Рецепт идеального канапе штоллен с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее …

Огурец — Канапе

Идеальный огурец — рецепт канапе с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Канапе «Мэгги»

Если у вас встреча с друзьями, у меня есть очень хорошая закуска для вечеринки. Горячие бутерброды смотрятся интересно и имеют приятный вкус. Количество порций: 32 Ингредиенты Оливковое масло Сливочное масло, несоленое, охлажденное, кусочки — 80 г Лук, нарезанный кольцами — 1 кг Коричневый сахар — 1 ст. Л. Красное вино vin…

Канапе Змея

Канапе — удобная порционная закуска. А вариантов великое множество, все зависит от вашего желания и конечно же продукции 🙂 Мой праздничный вариант, накануне Нового года. Вот змея, которая у меня есть 🙂 Готовить: 15 минут Порции: 4 ингредиента Лосось sl …

Канапе с сельдью

Канапе из сельди — отличная закуска к домашнему фуршету.Бутерброды с мягким сыром и селедкой легко приготовить на даче или на пикнике. Приготовление: 10 мин. Ингредиенты Ржаной хлеб — 10-12 ломтиков Селедка малосольная — 1 шт. Творог –…

Канапе с сельдью

Вкусные, красивые канапе с селедкой. Вроде бы рулетики из селедки приготовить сложно, но на самом деле все очень просто. Варить: 2 часа 30 минут Количество порций: 8 Ингредиенты Селедка — 1 шт.Плавленый сыр («Янтарь») — 100 г Маринованная каша …

Канапе с сельдью

Закуска в виде бутербродов к праздничному столу, фуршету и ежедневному перекусу. Быстро, просто, удобно, вкусно и мило. Приготовление: 15 мин. Порций: 9 Ингредиенты Филе малосольной сельди — 180 г Яйца отварные — 5 шт. Майонез — 2 ст. Л.

Канапе с сельдью

Канапе с селедкой можно смело готовить к праздничному столу.Это удобная и вкусная закуска, которая понравится многим, сочетание черного хлеба и селедки можно считать классикой в ​​домашнем меню. Приготовление: 10 мин. Ингредиенты Черный хлеб —…

Канапе с ананасом

Быстрый буфет — канапе с ананасом, бананом и сыром. Такое сочетание ингредиентов дополняет ржаной солодовый хлеб. А готовить такие канапе — одно удовольствие! Просто, быстро и красиво! Ингредиенты Ржаной хлеб — 2-3 ломтика Банан — 1 шт.Твердые сыры …

Канапе «Ассорти»

Сэндвичи с канапе набирают все большую популярность, ведь такую ​​закуску готовить быстро и легко, она оригинальна и привлекательна. Предлагаю вашему вниманию вкуснейшие канапе-ассорти, в основе которых — сыр и ветчина. Состав Ржаной хлеб — 7 …

Канапе «Ассорти»

Бутерброды с канапе набирают все большую популярность, так как такую ​​закуску готовить быстро и легко, она оригинальна и привлекательна.Предлагаю вашему вниманию вкуснейшее ассорти канапе, в основе которых — сыр и ветчина. Ингредиенты Рожь …

Как сделать лучшую мимозу

Мои лучшие советы по изготовлению мимозы! Что может быть лучше для бранча, чем великолепный рецепт мимозы, приготовленный из сухого игристого вина и апельсинового сока? Перейти к рецепту мимозы

Как сделать лучшую мимозу дома

Мимоза — это восхитительное сочетание игристого вина и апельсинового сока.Они простые, веселые и идеально подходят для компании. Прочтите наши советы по их приготовлению, включая правильное соотношение и лучшее вино для покупки.

Ингредиенты

Поскольку для приготовления коктейлей с мимозой требуется всего несколько ингредиентов, мне нравится следить за тем, чтобы они были высокого качества. Для изготовления мимозы вам понадобится:

• Игристое вино
• Апельсиновый сок
• Дополнительные дополнения, такие как водка, Гранд Марнье, Шамбор и даже виски

Как выбрать игристое вино для Мимозы

Люблю игристое сухое, а не сладкое. Используйте вино, вкус которого вам нравится. Однако вам не нужно грабить банк. Мы тратим от 12 до 15 долларов на игристое вино, которое добавляем к нашим мимозам.

Лучше всего поискать «каву» из Испании или американское игристое вино стоимостью около 15 долларов.

Сухое Просекко — тоже отличный вариант. Если вы не нашли то, что вам абсолютно нравится, не стоит опускаться ниже 10 долларов, так как это может вызвать головную боль.

Для лучшей мимозы используйте свежевыжатый апельсиновый сок

Если умеете раскачивать, используйте свежевыжатый апельсиновый сок.Это кажется чрезмерным, но если учесть, что половина напитка — это сок, вы хотите лучшего.

Свежевыжатый апельсиновый сок более свежий, легкий, немного терпкий и нежный, чем все, что можно найти в магазине. С учетом сказанного, когда мы оказываемся в затруднительном положении, мы будем использовать апельсиновый сок марки Simply.

Идеальное соотношение

Классический рецепт мимозы требует равных частей игристого вина и апельсинового сока. Хотя мы думаем, что это соотношение является лучшим на вкус, если мы обслуживаем толпу на поздний завтрак, мы немного сдерживаем вино.Вы также можете увеличить вино. Просто помните, что это будет сильнее.

Когда вы делаете мимозу, всегда сначала добавляйте игристое вино, а затем поливайте апельсиновым соком.

Таким образом, коктейль смешивается сам по себе и не образует липкую массу на поверхности стакана. Размешивать не нужно, так как это приведет к тому, что вино станет мягким.

Делаем их для толпы

После того, как мы рассказали, как мы делаем мимозы, многие из наших читателей спрашивали, как делать мимозы для толпы.Вы можете сделать мимозу в кувшине.

Премикс мимозы в кувшине незадолго до прибытия ваших гостей. Не делайте этого заранее, потому что вы потеряете некоторое количество углекислого газа.

Независимо от того, готовите ли вы мимозу заранее или одну за другой, убедитесь, что вино и апельсиновый сок хорошо остыли. Храните вино, апельсиновый сок и, если вы добавили их в кувшин, храните кувшин в холодильнике до прихода гостей.

Варианты мимозы

Сочетание апельсинового сока и игристого вина потрясающее, но знаете ли вы, что существует множество вариаций мимозы? Вот несколько моих любимых:

• Добавьте немного клюквенного, ананасового или гранатового сока.
• Замените немного апельсинового сока соком красного апельсина или грейпфрута.
• Добавьте столовую ложку персикового или клубничного пюре на дно каждого бокала шампанского.
• Добавьте нарезанные свежие фрукты, такие как клубника, черника и дольки апельсина.
• Добавьте столовую ложку ликера, например Гран Марнье или Шамбор (для мимозы во французском стиле).

Безалкогольные (девственные) мимозы

Для безалкогольного коктейля из мимозы замените игристое вино газированной водой или ароматизированной газированной водой.Безалкогольный игристый виноградный сок — популярный вариант. Еще я люблю ароматизированную газированную воду.

Когда дело доходит до газированной воды, существует множество вкусов. Лайм или лимон были бы прекрасны, а для ощущения тропического климата попробуйте воду со вкусом кокоса и немного ананасового сока.

Более простые рецепты коктейлей

Как приготовить нашу любимую красную сангрию — вам понравится эта классическая сангрия, приготовленная из сухого красного вина, сезонных фруктов и бренди (по желанию).

ул.Germain and Champagne — еще один простой, но останавливающий шоу коктейль из игристого вина.

Lemon Drop Martinis — Мы делаем лимонные капли с нуля. Посмотрите наше видео, чтобы узнать, как это сделать.

Коктейли Cosmopolitan с шампанским — это сочетание классического коктейля комсо и игристого вина.

Как приготовить идеальный коктейль Kir Royale с шампанским и крем-де-кассис.

Рецепт обновлен, первоначально опубликован в декабре 2012 года. С момента публикации в 2012 году мы изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным, и добавили видео с быстрым рецептом.- Адам и Джоанн

Как сделать лучшую мимозу

Мимозы идеально подходят для позднего завтрака, дней рождения, праздников и свадеб. Для лучшей мимозы используйте игристое сухое, а не сладкое вино. Обычно мы тратим от 12 до 15 долларов на игристое вино, которое добавляем к нашим мимозам. Лучше всего искать «каву» из Испании или американское игристое вино стоимостью около 15 долларов. Сухое Просекко — тоже отличный вариант.

Приготовьте 8 порций

Посмотрите, как мы Приготовим рецепт

Вам понадобится

1 бутылка (750 мл) сухого охлажденного игристого вина

3 стакана (750 мл) охлажденного апельсинового сока (лучше всего свежевыжатый)

1/2 стакана (120 мл) Grand Marnier, по желанию

Советы Адама и Джоанны

• Чтобы приготовить 1 коктейль из мимозы: в фуже для шампанского смешайте 1/3 стакана охлажденного игристого вина, 1/3 стакана охлажденного апельсинового сока и 1 столовую ложку Гран Марнье или трипл-сек.
• Пищевая ценность: Приведенная ниже информация о питательной ценности является приблизительной. Мы использовали базу данных USDA для расчета приблизительных значений.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Пищевая ценность на порцию: 156 калорий / 1 г белка / 15 г углеводов / Пищевая клетчатка 0 г / Всего сахаров 9 г / Всего жиров 0 г / Насыщенных жиров 0 г / Холестерина 0 г

АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер

Классический салат «Мимоза»: рецепты с фото.Салат мимоза

Блюдо — частый гость на праздничных столах; Свою популярность он заслужил благодаря нежному вкусу и красивому внешнему виду. Приготовить мимозу сможет даже начинающий повар, однако, чтобы салат получился удачным, необходимо знать секреты и тонкости его приготовления.

Как приготовить салат «Мимоза»

Огромную роль в формировании вкусового букета этого блюда играет майонез, который наносится на все слои салата.Стоит выбирать густой продукт с высоким процентом жирности, так как низкокалорийные майонезы отличаются по вкусу и могут испортить Мимозу. Еще один важный момент — использование для готовки мелкозернистой терки. Поскольку изюминкой блюда является разнообразие вкусов, пищу необходимо измельчать так, чтобы все слои одновременно попадали в рот. Ниже описано приготовление салата Мимоза.

Слои на заказ

Классический вариант рыбного салата не предусматривает наличия в составе экзотических фруктов.Приготовьте блюдо из свежего лука, рыбных консервов, яичных желтков, зелени, сыра. Некоторые рецепты включают добавление других ингредиентов, например риса или яблок. Каким бы ни был состав Мимозы, опытные повара знают, что важнейшим аспектом при приготовлении салата является правильное чередование слоев. Вот последовательность действий:

1. Картофель мелко натирают и кладут на дно блюда. При этом утрамбовывать его не нужно — слой должен оставаться воздушным.Картофель смазываем майонезом.
2. Консервы, раздавленные вилкой, выкладываются на картофель. У рыбы сначала удаляются кости.
3. Красный лук очень мелко режется и кладется на горбушу / лосось / сайру. Если вы используете обычный белый лук, замочите его в уксусе на 5 минут, чтобы удалить излишнюю горечь. Слой промазан майонезом.
4. Вареный картофель выкладывают равномерно по блюду, а сверху покрывают майонезом.
5. Далее добавляем тертую морковь.Сверху смачивается майонезом.
6. Яичные белки растирают или растирают вилкой, полученную массу покрывают поверхностью мимозы, поливая майонезом.
7. Завершающий этап — украшение салата, для чего, как правило, используются яичные желтки и зелень.

Рецепты салата «Мимоза»

Современные интерпретации этого блюда удивляют своими оригинальными решениями. Некоторые хозяйки добавляют в салат, помимо основных компонентов, кислые яблоки, грецкие орехи, сливочное масло, рис и т. Д.Независимо от того, какой набор ингредиентов вы используете, важно, чтобы все продукты имели одинаковую температуру и были свежими. Ниже представлены разные варианты приготовления вкусного салата с фото.

Классическое

Традиционно блюдо готовят из яиц, консервов, сыра, лука, масла, зелени. При этом классическая Мимоза прекрасно смотрится на любом столе: не только повседневном, но и торжественном. Во время приготовления нужно обращать внимание на тщательное измельчение продуктов и правильную укладку слоев салата.В этом случае лучше взять прозрачную глубокую тарелку, сквозь стенки которой будут видны разноцветные слои мимозы.

Состав:

• майонез жирный — 200 мл;
• яиц — 6 шт .;
• репчатый лук — 3 шт .;
• Сыр Русский / Голландский — 150 г;
• консервы тунец / сайра / лосось — 1 шт .;
• масло сливочное замороженное — 100 г;
• зелень.

Способ приготовления:

1. Вареные очищенные яйца следует разделить на желтки и белки.Первые разминают вилкой, вторые мелко растирают.
2. Лук мелко нарезать ножом и залить горячей водой.
3. Зелень нужно мелко нарезать, оставив пару веточек для украшения салата.
4. Сыр натереть на мелкой терке.
5. Рыбные консервы вымешивают вилкой, предварительно сливая основную часть масла.
6. Подготовленные ингредиенты (белки, сыр, рыба, лук, ½ желтка, зелень, тертое масло, ½ желтка) помещаем в чистую сухую емкость, засыпанную майонезом.Мимозу помещают в холодильник на полчаса, после чего можно есть.

С сайрой

Консервы сайры — один из лучших вариантов консервов для приготовления мимозы. Эта рыба очень вкусная, гармонично сочетается со всеми компонентами блюда, делая его пикантным и нежным. В этом варианте приготовления салата предусмотрено добавление овощей: картофеля, моркови, благодаря чему получается не только сытно, но и полезно. Ниже представлен пошаговый рецепт Мимозы с сайрой с фото.

Состав:

• морковь — 3 шт .;
• банка сайры консервированной;
• уксус — 1/2 ч.
• репчатый лук средний — 1 шт .;
• яиц — 6 шт .;
• майонез жирный — 1 ст .;
• картофель — 300 г .;
• сахар — 1 ч. Ложка

Способ приготовления:

1. Морковь, картофель, яйца отварить, очистить, остудить.
2. Мелко нарезанный лук замариновать с уксусом, сахаром, солью (1 ч. Л.). Через 15 минут смойте водой.
3. Слейте масло из банки сайры, поместите рыбу в салатник и разомните вилкой. Смажьте первый слой сверху майонезом.
4. Натереть на терке яичные белки, снова смазать салат майонезом.
5. Морковь натереть на мелкой терке, выложить в салатник яйца, добавить немного майонеза.
6. Далее кладут лук, тертый картофель, после чего продукты снова заправляются майонезом.
7. Последний слой мимозы — измельченные желтки.

С сыром

В данном варианте блюда не предусмотрено наличие яиц, вместо них в салат кладут два вида сыра, за счет чего получается необычно, но, тем не менее, очень вкусные. Готовый продукт можно украсить оливками, полукольцами из помидоров, зеленью, долей соленых огурцов или другими ингредиентами. Ниже представлен рецепт сыра Мимоза, который стоит попробовать приготовить каждой хозяйке.

Состав:

• лук репчатый — 2 шт.;
• сыр чеддер или русский — 100 г;
• сыр плавленый замороженный — 1 шт .;
• картофель — 2 шт .;
• консервы рыбные — 1 шт .;
• майонез — 200 мл.

Способ приготовления:

1. Картофель отварить, очистить и натереть на мелкой терке.
2. Лук мелко нарезать, посолить, залить горячей водой и настаивать 10-15 минут. Затем воду сливают.
3. Консервы замешиваются в отдельной посуде.
4. Замороженный сыр мелко натираем, затем кладем в прозрачный салатник, смазывая сверху майонезом.
5. Далее выкладывается слой рыбы, репчатый лук, снова салат покрывается майонезом.
6. Далее идет картофель и майонез.
7. В конце приготовления натереть блюдо сыром. Мимоза украшена зеленью.

С рисом

Предлагаемый рецепт сочетает нежную консистенцию мелко натертых продуктов и насыщенный рыбный вкус, который придают блюду консервированная горбуша, сайра или скумбрия. Этот вариант приготовления очень вкусный благодаря рису.Подавайте блюдо сразу, иначе салат потеряет первоначальную воздушность. Ниже пошагово и с фото описан рецепт Мимозы с рисом.

Состав:

• сыр тильзитер / гауда / пошехонский — 150 г;
• яйца вареные — 6 шт .;
• лампочка;
• масло сливочное замороженное — 0,1 кг;
• банка лосося, тунца или сайры;
• рис длиннозерный — 1 ст .;
• майонез — до 200 г;
• приправ.

Способ приготовления:

1. Разделите желтки и белки. Последние нашинкуйте очень мелко, желтки можно размять вилкой.
2. Рис отварить, всыпать 1 ст. л. масла и майонез, специи, соль.
3. Натереть лук, залить кипятком или замариновать в уксусе, затем промыть изделие водой.
4. Сыр натереть (желательно мелко).
5. Размять рыбные консервы вилкой, вынув косточки.
6. Начинаем выкладывать салат слоями: ½ рыбы, рис, тертый сыр, майонез, белки, остальная рыба, лук, майонез, ½ желтка, тертое масло, оставшиеся желтки.

С горбушой

Как правило, это блюдо готовят по случаю праздников, но побаловать семью им можно без особого повода. Для приготовления используют тунец, сайру или другую рыбу, но мимоза с консервированной горбушей, по мнению многих кулинаров, получается вкуснее. Калорийность этого блюда составляет порядка 180-185 ккал, поэтому, съев всего 100 грамм продукта, можно надолго насытиться.

Состав:

• колба;
• горбуша в соке — 1 шт.;
• картофель — 3 шт .;
• зелень;
• майонез — до 200 мл;
• морковь — 3 шт .;
• яиц — 4 шт.

Способ приготовления:

1. Картофель, морковь, яйца отварить, ингредиенты очистить. Натереть их на мелкой терке.
2. Лук нашинковать, залить кипятком.
3. Слить жидкость из консервной банки, горбушу размять вилкой.
4. Натереть яичные белки отдельно от желтков.
5. Выложите компоненты Мимозы в следующей последовательности: горбуша, лук, майонез, картофель, немного соли, майонез, морковь, майонез, белки, майонез, желтки, зелень.

С яблоком

В отличие от классического рецепта, который никого не удивит, этот оригинальный вариант салата действительно порадует гостей и послужит достойным украшением праздничного стола. Яблоки привносят легкую сладость и кислинку блюду, что по достоинству оценят гурманы.При желании консервы заменяют рыбой горячего копчения или малосольной семгой. Как приготовить салат Мимоза с яблоком?

Состав:

• Яблоко кисло-сладкое;
• майонез — 1 ст .;
• картофель крупный — 2 шт .;
• горбуша или другая рыба горячего копчения — 350 г;
• лук белый;
• Яйца вареные — 6 шт.

Способ приготовления:

1. Картофель натереть на терке, яйца разделить на желтки / белки.В отдельных емкостях размять вилкой обе части яйца.
2. Лук мелко нарезать, ошпарить кипятком.
3. Рыбу разобрать на дольки, удалить косточки, размять вилкой.
4. Уложить слоями, начиная с ½ подготовленного картофеля. Затем идет рыба, лук, майонез.
5. Далее кладем в салатник ½ белков, остальную картошку, рыбу.
6. Яблоко очистить, натереть на рыбе, смазать майонезом. Сверху выложить остальные белки, смазать майонезом, растолочь с желтками.

С тунцом

Блюдо с консервированным тунцом получается очень нежным и острым, что делает этот рецепт очень популярным. Приготовить салат очень просто, это займет всего 20 минут, но вы получите несравненно больше усилий, чтобы получить удовольствие. Как готовится салат с тунцом и мимозой? Ниже приводится пошаговое описание препарата.

Состав:

• белый / красный лук;
• Картофель отварной — 3 шт .;
• специй;
• тунец в банке;
• Яйца вареные — 4 шт.;
• жирный майонез — 6 ст. л .;
• морковь крупная отварная — 2 шт.

Способ приготовления:

1. Лук нарезать мелкими кубиками, все отварные ингредиенты очистить от кожуры.
2. Белки натереть крупно, все остальные продукты мелко. Рыбу нужно раздавить вилкой прямо в банке.
3. Заполните глубокую тарелку в следующей последовательности: картофель, майонез, рыба, лук, майонез, белки, майонез, морковь, майонез, желтки, зелень.

В лаваше

Интересный, сытный и необычный ужин подадут рулетом из лаваша «Мимоза». Его можно приготовить не только с рыбой, но и с пропущенным через мясорубку отварным куриным филе, однако блюдо с добавлением тунца или сайры имеет более насыщенный и яркий вкус. Простой пошаговый рецепт позволяет быстро приготовить оригинальную закуску. Вы можете поэкспериментировать, добавив в указанный список компонентов другие продукты.

Состав:

• консервы сардина / сайра / тунец — 1 шт .;
• сметана 20% — 130 мл;
• лаваш тонкий — 3 шт .;
• Сыр русский / гауда — до 200 г;
• яйца — 3 шт .;
• майонез средней жирности — 130 мл;
• зеленый лук, укроп — по 1 пучку.

Способ приготовления:

1. Для начала нужно приготовить соус, смешав майонез со сметаной.
2. Лаваш раскладывают на столе, слегка смазывая их поверхность готовым соусом.
3. Поверх 1 лаваша намазать тертые яйца, затем зелень.
4. На второй лаваш кладут консервы, протертые вилкой, зелень и тоже закатывают рулет.
5. Первый лаваш кладут на край второго, после чего рулон закатывают.
6. На третью основу выкладываем тертый сыр, зелень. Готовый рулет кладут на край лаваша и снова складывают.
7. Полученный рулет аккуратно заворачивают в фольгу и помещают в холодильник на 3-5 часов.Подают закуску, нарезав ее на порции.

С маслом

Это один из традиционных вариантов приготовления блюда к праздничному столу. Его преимущества — высокая скорость, простота приготовления и отменные вкусовые качества. Мимоза с маслом и сыром отличается высокой калорийностью и пищевой ценностью, поэтому людям, стремящимся похудеть, лучше воздержаться от такого блюда. Чтобы салат получился нежным, замороженное масло натирают и используют для среднего слоя.Как приготовить мимозу?

Состав:

• Голландский / Русский сыр — 150 г;
• лук зеленый — 50 г;
• любые рыбные консервы — 1 шт .;
• масло сливочное замороженное — 80 г;
• майонез — 1 упаковка

Способ приготовления:

1. Консервы размять, сыр мелко натереть, вареные яйца разделить на желтки / белки, порезать в отдельных мисках.
2. Выложить сыр, затем рыбу в глубокий салатник, слегка сбрызнуть ингредиенты майонезом.
3. Сверху выложить белок и зеленый лук, затем снова сделать слой майонеза.
4. После слоя измельченных желтков смочить салат майонезом. Сверху натереть маслом и снова залить майонезом.
5. Украсить верхнюю часть мимозы 1 измельченным желтком и зеленью.

С печенью трески

Благодаря высокому содержанию витаминов, кальция и других ценных элементов в печени трески этот продукт является одним из самых полезных.Второе его большое преимущество — легкое усвоение организмом. Салат Мимоза с печенью трески, помимо пользы и легкости, обладает очень нежным, приятным вкусом, поэтому его с удовольствием едят даже маленькие дети.

Состав:

• зелень свежая;
• майонез средней жирности — 150 мл;
• Картофель отварной — 3 шт .;
• сыр твердый — 100 г;
• лук красный крупный;
• яйца вареные — 4 шт .;
• печень трески — 1 шт.

Способ приготовления:

1. Очищенный лук мелко нарезается, после чего заливается кипятком, чтобы убрать излишнюю горечь.
2. Печень трески разминается вилкой в ​​отдельной емкости.
3. Яичные белки, желтки, сыр и картофель втирать в разные блюда.
4. Зелень нарезать очень мелко, оставив пару веточек для украшения.
5. Начните выкладывать ингредиенты в салатник. Сначала нужно выложить в емкость картофель, затем сыр и печень трески.Слоите салат майонезом (немного).
6. Сверху выложить белок, также смазав их соусом. Посыпать мимозу яичным желтком.

Как украсить салат из мимозы

Само блюдо имеет привлекательный внешний вид, но не лишним будет оригинально его украсить перед подачей на стол. Вариантов, как украсить салат Мимоза много, предлагаем несколько:

1. Ветки мимозы. Для этого используйте несколько веток укропа и тертые желтки.Из этих изделий формируются цветочные ветки.
2. Золотая рыбка. Салат необходимо выложить в виде рыбы, чешуя которой послужит десятицентовиком вареной моркови. Нарезанные кружочками вареные яйца будут глазками, а оливки — зрачками. Листья салата можно использовать для создания хвоста и плавников.
3. Лилии. Салат покрывают тертыми желтками, бока блюда обильно посыпают измельченной зеленью. Лилии формируются с помощью ломтиков сыра.Стебли цветов — перья лука.

Видео

Салат мимоза — очень красивое блюдо. А поскольку готовится он довольно просто, его часто можно увидеть на праздничном столе. Свое название салат получил потому, что похож на весенние цветы мимозы. Тогда же появилось множество вариаций приготовления салата. И из любых ингредиентов Мимоза получается вкусной и сытной.

Салат «Мимоза» — приготовление пищи

Продукты для салата «Мимоза», как и любого другого блюда, должны быть свежими.Если используются рыбные консервы, то масло с них нужно слить.

Важно, чтобы к моменту укладки слоев ингредиенты для салата должны были иметь одинаковую температуру. Поэтому их стоит на полчаса убрать в холодильник.

Салат мимоза — лучшие рецепты

Рецепт 1: классический салат с мимозой

Это классический рецепт приготовления мимозы. Такой салат всегда красиво смотрится на любом праздничном столе. Важно, чтобы он был сытным и вкусным.

Состав:
6 штук свежих яиц (желательно с яркими желтками),
банка рыбных консервов (в собственном соку или масле, тунец, сайра или лосось),
150 граммов твердого сыра (русский, Гауда) , Пошехонский или Тильзиттер),
200-250 г майонеза,
100 г сливочного масла
3 штуки лука,
4-5 веточек свежего укропа или петрушки,
дольки лимона, зелень, дольки желтых помидоров — для украшения.

Способ приготовления:

1.Заранее положите сливочное масло в морозилку.

2. Варить яйца не более 10 минут. Затем разделите очищенные яйца на желтки и белки. Желтки разомните вилкой, а белки мелко порубите ножом.

3. Очищенный лук натереть на крупной терке или мелко нарезать ножом. Очень острый лук необходимо посыпать 3-4 щепотками соли и, помешивая, залить горячей водой. Через 15-20 минут нужно отбросить лук на дуршлаг и просушить.

4. Натереть сыр на мелкой или средней терке.

5. Зелень без крупных веточек измельчить ножом.

6. Открыть консервы, размять рыбу без масла и без крупных костей вилкой в ​​отдельной тарелке или пропустить через блендер.

7. Затем начните укладывать салат слоями. Более того, желательно, чтобы ингредиенты были при одинаковой температуре, поэтому, если позволяет время, их можно поставить в холодильник на полчаса.

8. Затем в не очень глубокую, но широкую посуду нужно положить измельченные яичные белки, следующий слой — тертый сыр, затем пюре из рыбы и все это смазать майонезом.

9. Сверху нужно положить слой измельченного лука, а после — половину протертых желтков. Смажьте этот слой майонезом и посыпьте измельченной зеленью. Замороженное сливочное масло (средняя терка) натереть на зелени.

10. Последним слоем могут быть оставшиеся желтки, которые нужно протереть через сито.

11. Салат «Мимоза» перед подачей на стол настаивать в холодильнике — два часа или всю ночь. Перед подачей салат нужно украсить зеленью, дольками желтых помидоров или лимона.

Рецепт 2: Салат Мимоза с рисом

Этот вариант салата Мимоза очень вкусный. Важно учесть, что к столу его нужно подавать как можно скорее: если салат долго настаиваться, он станет менее воздушным.

Состав:
6 штук свежих яиц,
100 г сливочного масла
банка рыбных консервов (сайра, тунец или лосось),
белый лук,
150 г твердого сыра (Пошехонский, Гауда, Русский или Тильзиттер) ),
стакан риса (лучше рассыпчатого сорта),
черный перец, соль,
150-200 грамм майонеза.

Способ приготовления:

1. Сливочное масло необходимо заранее заморозить.

2. Яйца, сваренные вкрутую, разделить на белки, желтки. Белки нужно мелко нарезать ножом, а желтки можно размять вилкой.

3. Рис, отваренный до готовности, дать высохнуть. Затем добавить ложку масла и майонеза, приправить перцем и солью, тщательно перемешать.

4. Белый лук натереть на крупной терке. Чтобы убрать с него горечь, можно на 15 минут присыпать солью и залить горячей водой.Затем высушите его.

5. Сыр натереть на средней терке.

6. Размять рыбные консервы вилкой на отдельной посуде.

7. Затем выложить салат слоями. Положите немного рыбы в широкую посуду. Затем сверху на рыбу аккуратно выложить рис, а затем слой тертого сыра. Все это необходимо смазать майонезом. Затем добавить нарезанные белки и выложить остальную рыбу. На рыбу нужно положить измельченный лук, а затем оставшийся майонез.

8.Половину желтков выложить на майонез, натереть оставшееся масло. И, в конце, протереть желтки через сито.

Рецепт 3: Салат «Мимоза с яблоком и копченой рыбой»

Оригинальный вариант салата «Мимоза», который, несомненно, порадует гостей и станет достойным украшением праздничного стола.

Состав:
300-350 г рыбы горячего копчения (лучше горбуша),
200-250 г майонеза,
белый лук
2 крупные картофелины,
кисло-сладкое яблоко,
6 свежих яйца.

Способ приготовления:

1. Картофель отварить в мундире, остудить и натереть на терке.

2. Вареные яйца разделить: желтки и белки отдельно. Белки нужно мелко нарезать, а желтки размять вилкой.

3. Очищенный лук нашинковать. И залить горячей водой с солью на 15 минут — это уберет горечь.

4. Копченую рыбу необходимо разобрать на части и аккуратно снять с костей. В отдельной тарелке разомните рыбу вилкой.

5. Затем салат нужно выложить слоями. На дно блюда выложить половину натертого картофеля. После — половина нарезанной рыбы и, наконец, нарезанный лук. Затем нужно все смазать майонезом.

6. Поверх майонеза выложить половину измельченных белков и оставшийся картофель. Затем — оставшаяся рыба.

7. Очищенное яблоко натереть на терке прямо на рыбе. Далее — смазать майонезом.

8. Затем нужно выложить оставшиеся белки, смазанные майонезом.А желтки сверху протереть через сито.

9. Подавать салат холодным.

Рецепт 4: Салат Мимоза с твердым и плавленым сыром

Салат Мимоза готовится без яиц, но используется два вида сыра — блюдо получается вкусным и необычным.

Состав:

100 граммов твердого сыра (например, чеддер)
банка рыбных консервов (в собственном соку или масле),
2 больших картофеля
2 белых лука,
200-250 граммов майонеза
100 грамм плавленого сыра в одном куске.

Способ приготовления:

1. Заранее нужно положить плавленый сыр в морозильную камеру. Картофель, отваренный в кожуре, необходимо охладить и натереть на терке.

2. Нарезать лук, засыпать 3 щепотками соли, залить горячей водой и оставить на 15 минут. После этого просушите.

3. Размять рыбные консервы вилкой на отдельной тарелке.

4. Замороженный сыр натереть на мелкой терке. Затем ровным слоем выложите в блюдо. Сверху смазать майонезом.

5. После этого выкладываем слой рыбы, затем — лук. И снова смазать майонезом. Затем выложите слой картофеля и смажьте его майонезом. Наконец, натрите ярко-желтый сыр на терке.

6. Украсить салат зеленью и отправить на пару часов в холодильник.

Яйца для салата «Мимоза» должны быть с ярко-желтыми желтками. Поэтому их нельзя переваривать, иначе на желтках появится свинцовый налет. Яйца необходимо опустить в кастрюлю.Довести до кипения на среднем огне, а затем варить не дольше 10 минут — этого вполне достаточно. Вареные яйца опустить в холодную воду и нарезать шкалу тупым концом — так их будет легче чистить.

Салат необходимо выложить слоями. А посуду лучше брать стеклянную (прозрачную) — в такой будут красиво видны ее слои.

Сделать мимозу в домашних условиях можно одним из нескольких способов, с добавлением разных ингредиентов, но особой популярностью пользуется рецепт салата из мимозы с консервами.Основными компонентами, кроме рыбы, являются овощи или рис, лук, яйца. Традиционная заправка — майонез для салатов с высоким содержанием жира. В некоторых рецептах используется масло, плавленый сыр, яблоки.

Мимоза — многослойный салат с рыбными консервами. Вкусно и питательно. Частый гость на праздничных застольях, он пользуется популярностью на повседневных обедах и ужинах благодаря простому процессу приготовления.

Красивое название мимоза салат получил благодаря верхнему слою. Традиционно — из тертого или покрошенного на поверхности желтка салата, ассоциирующегося с нежным весенним цветком.

Салат был очень популярен в советское время. Сейчас хозяйки часто готовят вкусное, питательное блюдо, которое можно красиво украсить и подать на праздничный стол, как салат Оливье.

О выборе майонеза

Лучшее решение для салата с мимозой — густой жирный майонез. Легкие низкокалорийные холодные соусы более полезны, но не позволяют полностью раскрыть вкус салата.

Как правильно делать слои мимозы

3 основных правила

• Картофель или рис (в зависимости от рецепта) — основа.

Классическая салатная основа («подушка») для других ингредиентов, особенно рыбных консервов.

• Консервы с луком, измельченные вилкой, добавляются после слоя картофеля (риса).

Оставшиеся слои выложите в мимозу по своему усмотрению, например, натертый картофель разделите на 2 части и добавьте в салат дополнительный слой картофеля.

• Традиционный верх — это мелко натертый желток без майонезной сетки, украшенный зеленью (зеленый лук, петрушка, укроп и т. Д.)).

Раскладывая мимозу слоями, старайтесь равномерно распределить еду по площади блюда. Обратите внимание на тертую морковь и картофель. Осторожно посыпьте ингредиенты, чтобы они не слипались.

Рецепты салата Мимоза с рыбными консервами

Салат Мимоза — классический рецепт с консервами

Состав:

• Картофель — 3 клубня среднего размера,
• Морковь — 3 штуки,
• Яйцо — 3 штуки,
• Белое лук репчатый — 1 кочан,
• Консервы (горбуша) — банка 200 грамм,
• Перец черный молотый, майонез — по вкусу,
• Зелень — для украшения.

Приготовление:

1. Приготовление ингредиентов для салата. Варю овощи и яйца вкрутую. Залейте холодной водой для облегчения очистки. Ставлю на отдельную тарелку.
2. Лук очистить. Я стираю и режу мелко и тонко.
3. Натираю очищенные овощи и яйца средней фракции. Перекладываю на отдельные блюда.
4. Беру большую и красивую салатницу. Раскладываем измельченные компоненты слоями. Первый слой салата с мимозой (основа) — картофель.Овощ не утрамбовываю. Равномерно выкладываю половину натертого ингредиента. Сверху выдавить майонез и распределить его по всей площади салатника.

Полезный совет. Между слоями добавить молотый черный перец.

1. Для второго слоя салата я использую консервированную горбушу. Открываю банку и сливаю жидкость. Выкладываю рыбу на тарелку и размягчаю вилкой. Выкладываю их в салатник поверх картофеля. При желании добавьте майонезную заправку.
2. Выкладываю лук. Если он слишком горький и крепкий, я кладу меньше, заливая кипятком.
3. Далее в мимозе идет вторая часть тертого картофеля, за ней следует морковь. Между овощами делаю небольшую майонезную «подушечку».
4. Наконец, добавьте в салат тертое яйцо. Сначала белый, сверху желток.
5. Украсить рубленой зеленью. Классический салат с мимозой готов к подаче. Салат станет отличным дополнением к новогоднему столу вместе с оливье, крабом, цезарем и классическим греческим салатом.

Видео-рецепт

Необычный рецепт консервов в томате

Использование кильки в томатном соусе — интересный и смелый ход в салате из мимозы. Блюдо имеет необычный вкус, но при этом получается не менее питательным.

Состав:

• Картофель — 3 клубня,
• Лук — 1 голова,
• Морковь — 2 шт.,
• Яйцо — 6 штук,
• Килька в томатном соусе — 200 г,
• Майонез (холодный соус) — пробовать.

Приготовление:

1. Яйца и овощи готовлю на отдельных противнях. Морковь и картофель для удобства можно предварительно очистить от кожуры. Яйца после закипания отварить 5-8 минут.
2. Вареные яйца окунаю в холодную воду. Очищаю, отделяю белки от желтков. Я предпочитаю использовать яичные желтки в салатах для украшения. По желанию добавьте белок.
3. Лук очищаю и мелко нарезаю.
4. Достаю из банки кильку в помидоре. Выкладываю в отдельную посуду, добавляю нарезанный лук.
5. Выложите салат слоями в большую и глубокую тарелку. Делаю маленькую картофельную подушку.
6. Затем выкладываю смесь рыбы, томатного соуса из банки и лука. Полить салат с мимозой майонезом.
7. Следующий слой снова делаю из натертого на крупной терке картофеля. Смажьте майонезом.
8. Я добавляю тертый белок, а затем желток.
9. Для украшения салата добавляю сверху веточки свежей петрушки.

Приятного аппетита!

Салат из мимозы со скумбрией и сыром

Классический вариант приготовления салата из мимозы из консервов.Для пикантности и особого вкуса используется тертый сыр.

Состав:

• Консервированная скумбрия — 250 г,
• Картофель — 3 клубня,
• Лук — 1 головка,
• Морковь — 2 шт.,
• Яйца куриные — 3 штуки,
• Сыр твердый — 150 г,
• Майонез (холодный соус) — 70 мл,
• Травы для украшения (петрушка) — 3 веточки.

Приготовление:

1. Готовлю картофель и морковь. В другом блюде отвариваю яйца вкрутую.
2. Пока готовится еда, занимаюсь луком. Снимаю. Нарезаю небольшими кубиками. При ярко выраженной горечи лук ошпарить кипятком.
3. Держа вареные овощи, сливаю кипяток. Вливаю холодную воду, оставляю на несколько минут, чтобы упростить процесс очистки.
4. Яйца чищу. Белки отделить от желтков. Натираю на терке с мелкой фракцией (отдельно) и перекладываю на разные тарелки.
5. Натираю сыр на крупной терке.
6. Достаю из банки консервы из скумбрии, месу вилкой.
7. Я красиво украшаю салат большой металлической формой. Основу делаю из картошки. Я его выравниваю. Добавляю холодный майонез, а затем мелко нарезанный лук.
8. Еще раз майонезом не смазываю, консервы уже очень жирные.
9. Сверху делаю «шапочку» из яичного белка. Смазываю холодным соусом.
10. Очищенную морковь натираю на мелкой терке. Добавляю в салат.Распределяю по площади. Добавляю майонезную сетку.
11. Для красивого дизайна мимозы делаю верхний слой из тертых яичных желтков. Втыкаю веточки свежей зелени. Я предпочитаю петрушку.
12. Чтобы салат пропитался, ставлю на два часа в холодильник.

Видео рецепт

Ешь на здоровье!

Простая мимоза с сыром и маслом

Интересный вариант салата без классических овощных ингредиентов (картофеля, лука и моркови).Основной упор в этом рецепте мимозы сделан на сочетании сыра и масла. Готовится очень легко, получается невероятно вкусно.

Состав:

• Сыр твердый — 100 г,
• Яйцо куриное — 6 штук,
• Горбуша консервированная — 1 банка,
• Сливочное масло (предварительно замороженное в морозильной камере) — 100 г (на терку),
• Майонез (холодный соус) — 100 г,
• Укроп по вкусу.

Приготовление:

1. Я отвариваю яйца.Очищаю, отделяю белки от желтков. Белки натираю на терке с крупной фракцией, желтки — с мелкой.
2. Лук очищаю и мелко нарезаю.
3. Открываю банку консервов. Сливаю лишнюю жидкость, выкладываю рыбу. Удаляю косточки, измельчаю вилкой, превращаясь в однородную смесь. Добавляю лук. Я перемешиваю.
4. Достаю из морозилки кусок масла. Мелко порубить ножом или натереть. То же самое и с сыром.
5. Перехожу к сборке и украшению салата.
6. Сначала я засунул белок. Добавляю холодный соус. Следующим по списку идет сыр. Снова делаю майонезную сетку. В третий слой (половину от общего объема) кладу рыбу и лук. Добавляю немного майонеза.
7. Я намазываю измельченное масло, затем смесь рыбы и лука с майонезом. Завершающим штрихом являются измельченные желтки, украшенные свежими веточками укропа.
8. Ставлю в холодильник на 2-3 часа, чтобы мимоза пропиталась.По истечении указанного времени вынимаю салат и подаю на стол.

Как приготовить салат из мимозы с сайрой

Состав:

• Картофель — 3 штуки среднего размера,
• Морковь — 2 штуки,
• Плавленый сыр — 2 штуки,
• Лук — 1 штука,
• Яйцо куриное — 4 штуки,
• Сайра — 1 банка,
• 9% столовый уксус — 2 большие ложки,
• Майонез, соль — по вкусу,
• Зелень — для украшения.

Полезный совет. Вилкой проверьте готовность овощей. Рассчитать точное время приготовления достаточно сложно. Конкретное значение зависит от сорта и размера клубней.

Приготовление:

1. Тщательно вымойте картофель и морковь. Складываю в кастрюлю, заливаю холодной водой. Варить до готовности.
2. Вареные овощи залить холодной водой, чтобы быстрее остыли.
3. Я кладу яйца в кастрюлю с холодной водой.Добавляю 2 столовые ложки соли и вливаю немного 9% уксуса. После закипания варить 7-9 минут. Положил в холодную воду.
4. Лук очищаю и очищаю. Промываю под проточной водой. Положил на разделочную доску. Шинку на мелкие и тонкие частицы. Переношу на глубокую тарелку.
5. Открываю консервы. Я удаляю лишнюю жидкость и удаляю косточки, которые могут испортить впечатление от салата. К нарезанному луку выкладываю сайру. Размешиваю вилкой, пока нарезаю рыбу.
6. Натираю овощи на терке. Я складываю их в отдельные миски. Предварительно отделяю продукты животного происхождения. Белок и желток натираю отдельно друг от друга.
7. Снимаю фольгу с плавленого сыра. Шлифовка.
8. Послойный салат с мимозой, «собираем» подготовленные ингредиенты.
9. Беру глубокую круглую посуду. Кладу картошку, распределяю по тарелке. Добавляю майонезную заправку. Немного посолить (по желанию). Далее идет сайра с луком.Далее — слои плавленого сыра и белков. Добавляю майонезный продукт.
10. На завершающем этапе кладу в салат тертую морковь. Сверху посыпать желтками. Я не делаю верхнюю майонезную сетку.
11. Готовый салат с мимозой плотно закрываю полиэтиленовой пищевой пленкой. Ставлю в холодильник на 2 часа.

Как приготовить мимозу с сардиной в томатном соусе

Состав:

• Картофель — 4 штуки,
• Лук — 1 штука,
• Яйцо — 4 штуки,
• Сардина в томатном соусе — 250 г,
• Морковь — 1 корнеплод,
• Майонез, перья зеленого лука — по вкусу.

Приготовление:

1. Овощи готовлю до готовности. В отдельной посуде довожу яйца до кипения. Варить 7-9 минут.
2. Вареные и охлажденные овощи очищаю от кожуры.
3. Достаю большую плоскую тарелку. Принимаю форму в виде сердечка. Ставлю на тарелку.
4. На терке для овощей измельчаю картофель. Делаю майонезную сеточку.
5. Открываю банку консервированных сардин. Небольшое количество жидкости снимаю столовой ложкой.Остальное измельчаю вместе с рыбой. Кладу в салат. Распределяю равномерно.
6. Лук мелко нарезать, сверху выложить сардины.
7. На очереди мимоза — морковь. Измельчите как картошку на удобной терке для овощей. Не забываю про майонез.
8. Я раздавил желток. Затем выкладываю нарезанный белок. Сверху залить салат майонезом.
9. Украшу мимозу перьями зеленого лука.

Видео приготовления

Салат «Мимоза» с яблоком, тунцом и картофелем

Тунец — невероятно полезная и питательная рыба с минимумом жира и большим количеством белка.Использование яблока в мимозе привносит нотку оригинальности в узнаваемый вкус и дает возможность «хрустеть» салату.

Состав:

• Картофель — 3 клубня среднего размера,
• Яйцо — 4 штуки,
• Морковь — 2 штуки,
• Лук — 1 голова,
• Тунец (консервированный) — 200 г,
• Яблоки — 2 шт.,
• Майонез — 6 больших ложек
• Соль по вкусу.

Приготовление:

1. Варю овощи в униформе.Одновременно кладу яйца на другую горелку. Вареные компоненты салата залить холодной водой.
2. Пока ингредиенты мимозы остывают, почистите и мелко нарежьте лук. Если овощ очень горький, залейте его кипятком.
3. Очищаю остывшие ингредиенты. Достаю удобную терку для овощей.

Полезный совет. Не используйте блендер для измельчения овощей, иначе у вас получится каша, а не мелко и равномерно натертые ингредиенты.

1. Овощи (крупная фракция), яйца измельчаю, после отделения белков от желтков (мелкая фракция).

Полезный совет. Я протираю яблоко в последнюю очередь, чтобы оно не почернело.

1. Перехожу к формированию мимозы. Каждый из слоев салата, кроме верхушки желтка, смазываю майонезом. Первым в очереди идет картофель. Равномерно распределяю измельченный продукт по блюду. Я избегаю больших комков.
2. Следующий слой — консервированный тунец.Очень важным дополнением к рыбе станет мелко нарезанный лук.
3. Выкладываю белки, затем морковь (при желании соль). Наконец-то настала очередь яблок! Обязательно очистите плод от кожуры. Натереть на крупной терке.
4. На завершающей стадии образования мимозы добавляю желток. Красиво украшаю верх салата.

Приготовление мимозы с сайрой и рисом

Состав:

• Сайра консервированная (в масле) — 1 банка,
• Морковь — 4 средних корнеплода,
• Яйцо — 5 штук,
• Рис — 100 г
• Майонез — 300 г,
• Лук зеленый — 1 пучок,
• Соль, черный перец по вкусу.

Приготовление:

1. Подготовить овощи для салата. Я кладу в глубокую кастрюлю. Ставлю на плиту.
2. Я поставил яйца вариться. Рис промываю проточной водой. Положил в посуду. Заливаю водой так, чтобы изделие было скрыто на 4-5 см. Я выставил максимальную температуру конфорки. После закипания воды уменьшаю огонь до значения, близкого к минимальному. Готовлю 14-18 минут, не поднимая крышку. Выключаю плиту. Оставляю рис подняться на 15-20 минут.
3. Очищаю вареные яйца. Белки отделить от желтков. Белки натираю на терке с крупной фракцией (для желтков подойдет небольшая).
4. Открываю сайру. Сливаю лишнюю жидкость. Достаю рыбу из банки. Месу вилкой, по пути собирая косточки.
5. Тщательно промываю зеленый лук. Я сушу. Мелко нарезать.
6. Беру большую посуду (форму для запекания). Выкладываю отварной рис. Распределяю ровным слоем.Делаю аккуратную майонезную сеточку.
7. Далее кладу в салат рыбную массу из сайры.
8. Для каждого последующего слоя мимозы делаю майонезную сеточку. Порядок такой: зеленый лук (для пикантности и гармоничного дополнения к рыбе), яйца, морковь.
9. Я оставляю желтки в верхней части салата, традиционные украшения блюда. Нет необходимости делать майонезную сетку.
10. Для насыщенного и ярко выраженного вкуса рекомендую накрыть мимозу пищевой пленкой и отправить в холодильник на два-три часа.

Калорийность салата из мимозы с разными ингредиентами

Энергетическая ценность салата из мимозы зависит от жирности майонеза и рыбных консервов. В одном случае хозяйка может использовать низкокалорийный холодный соус вместе с тунцом в собственном соку, который содержит минимальное количество жира. В другой ситуации — калорийный салат с майонезом и сайрой в масле.

Слоеный салат «Мимоза» с рыбой и яйцом всегда ассоциируется с весной и 8 марта, хотя его готовят в основном в холодное время года.

Стоит только услышать: «салат из мимозы», как сразу появляется семейный ужин в праздничной атмосфере, счастливые лица близких и, конечно же, любимец детства и такой родной салат, давно ставший классикой. , вместе с оливье и «шубой».

Кстати, слоеный салат из мимозы появился сравнительно недавно, в 70-х годах, когда продуктов не было особого изобилия, в салате собраны самые обычные ингредиенты, которые всегда можно найти. Несмотря на это, неизвестному автору рецепта удалось создать настоящий кулинарный бестселлер, который сегодня так же актуален, как и 40 лет назад.

Сразу отмечу: для того, чтобы приготовить «Мимозу» — салат из слоеной рыбы с яйцом — заслуживающий наивысшей оценки, нужно соблюдать несколько правил. Правила не сложные, но они есть. Скорее даже не правила, а тонкости.

Самые главные секреты и тонкости салата Мимоза

О МАЙОНЕЗЕ

Пожалуй, самое главное — выбрать хороший майонез. Вам необходимо покупать продукт с высоким содержанием жира, густой и обязательно проверенного производителя, желательно содержащий меньше красителей, стабилизаторов и ароматизаторов.Некоторые хозяйки используют обезжиренный майонез, думая, что так салат станет светлее. Но, как показывает практика, лучше брать жирнее, но ставить поменьше, на вкус не повлияет, а если наоборот, жирнее меньше, но много … В салатах слоеных, а Мимоза есть. Не исключение, каждый слой должен сохранять свой вкус, избыток майонеза может «смазать» все вкусовые ощущения и тогда, как бы старательно салат ни готовился, результат будет, мягко говоря, не очень хорошим.

О ЯЙЦАХ

Не менее важно правильно сварить яйца, если передержать их в кипятке, желток приобретет зеленоватый оттенок, что нежелательно, потому что он нам нужен на заключительном этапе — украшении салата. Так что варить яйца не более 10 минут. Кстати, вместо куриных яиц можно использовать перепелиные, но их нужно больше.

О РЫБНЫХ КОНСЕРВАХ

Тщательно отнеситесь к выбору рыбных консервов (рыба обязательно должна быть морская — скумбрия, горбуша, семга, сайра или ставрида), производителей много, как наших, так и импортных.Если у вас уже есть определенные предпочтения, покупайте проверенные и проверенные продукты (у меня есть несколько избранных производителей консервов). Любителям диет можно порекомендовать консервированный тунец, в нем очень мало калорий, но, тем не менее, на любителя.

И ДАЛЬШЕ…

Перед приготовлением обязательно доведите все ингредиенты салата до примерно одинаковой температуры. Если температурный контраст большой (например, яйца комнатной температуры и консервированные из холодильника), слои получатся не красиво.

В последнее время выбор продуктов в магазинах просто огромен, в связи с чем появилось множество рецептов салата Мимоза, в состав которых входят компоненты, не упомянутые в оригинальном рецепте. Я постарался собрать самые популярные варианты, которые однозначно заслуживают внимания.

Классический салат с мимозой

На мой взгляд, наиболее удачный рецепт со сбалансированным вкусом.

Ингредиенты для рецепта:
вареный картофель 3-4шт среднего размера
вареная морковь 3шт
салат белый или красный лук 1шт
яйца вкрутую 4шт
рыбные консервы 1шт (200гр)
майонез
зелень для украшения

Как сделать классическую «Мимозу»

Возьмем салатник подходящего размера.Если вы хотите, чтобы все слои салата были хорошо видны, можно использовать кулинарную форму цилиндрической формы без дна или вырезать ее из ненужной пластиковой бутылки большого объема.
Картофель и морковь натереть отдельно на мелкой терке, на крупной, конечно, быстрее и проще, но получается не такой нежной.

Многие используют рыбу в качестве первого слоя, на мой взгляд, это не лучшее решение, постояв, она может стекать и салат начнет «плавать». Первым будет картофель, возьмите половину всего и равномерно распределите по дну блюда, стараясь не слишком уплотнять.Промазываем тонким слоем майонеза, без рвения.

Из рыбных консервов (обычно беру сайру) тщательно отбираем кости и на отдельной тарелке вымешиваем вилкой их, предварительно слив масло в отдельную емкость. Поверх картофеля выложить рыбную массу. Снова смазать майонезом.

Пришла очередь салатного лука. Нарежьте его очень мелко и выложите следующим слоем. Укладывая лук, важно не переборщить с количеством, потому что он может пересилить вкус остальных ингредиентов.Как говорится — все полезно, но в меру. Если нет салатного лука, можно взять обычный, только, разрезав его, нужно ошпарить кипятком. Это уберет излишнюю остроту и ненужную горечь.

Для сочности на этом этапе залить Мимозу ложкой консервированного рыбьего жира. Смазываем майонезом.
Следующим слоем будет оставшийся тертый отварной картофель, промазываем его, как и предыдущие, майонезом.
Далее идет морковь с майонезом в стандартной комплектации.
Последний слой — измельченные яичные белки. Также промазываем их майонезом. Салат мимоза практически готов, просто красивая подача.

Вариантов декора множество, все зависит от вашей фантазии. Обычно используют измельченный желток, присыпая им верх блюда, а края часто украшают мелко нарезанной зеленью. Эффектно смотрится аппликация из перьев зеленого лука в виде веточки мимозы и цветков желтого желтка на ней. Отличный вариант — подать мимозу на зеленых листьях салата.
Закончив оформление, поместите салат на несколько часов в холодильник, чтобы все слои пропитались.
В общем — проявите смекалку и гости ахнут от восторга!

Салат Мимоза с сыром

Хороший рецепт, пожалуй, многим понравится даже больше, чем классический из-за новых вкусов.

Ингредиенты для рецепта:

вареный картофель 3 или 4 среднего размера
вареная морковь 2шт
яйца вкрутую 3шт
твердый сыр 150 г (можно заменить таким же количеством плавленого сыра)
рыбные консервы 200 г
салат лук
майонез
укроп, петрушка

Как приготовить слоеный салат «Мимоза» с сыром

Картофель и морковь очистить от кожуры и натереть на мелкой терке по разным тарелкам.
Яйца очистить, желток отделить от белков, а также натереть их отдельно на мелкой терке.
Салатный лук нарезать небольшими кусочками.
Сыр тоже натираем на мелкой терке.
Слить масло из консервов, удалить видимые косточки и размять вилкой.
Разделите картофель на две равные половинки.

В подходящую, желательно стеклянную (чтобы были видны все слои) салатник, начинаем собирать наш салат. Раскладываем компоненты слоями, каждый слой промазываем майонезом и только после этого кладем новый.Порядок такой: картофель, рыба, лук, картофель, сыр, морковь, яичный белок, желток.

Не мазать последний слой майонезом. Это, собственно, и лицо нашего салата.
Дополнительно в качестве украшения сверху уложить веточку свежего укропа. Также можно комбинировать несколько видов зелени или, например, покрыть блюдо зелеными листьями салата.
Подавать после хранения в холодильнике не менее пары часов.

Салат Мимоза с рисом

В этом салате вместо картофеля используется рис.Очень хорошо, попробуйте!

Ингредиенты для рецепта:
1/2 стакана вареного риса
вареная морковь 3шт
вареные яйца 3-4шт
сайра или скумбрия консервированные 1шт (200гр)
салат лук 1шт
майонез по-провансальски
зелень для украшения

Подготовьте продукты: натереть морковь на мелкой терке, очистить яйца и разрезать их пополам. Салатный лук нарезать более мелкими кусочками. Белки и желтки отделяем и измельчаем по отдельности на мелкой терке, вынимаем рыбу из консервов и разминаем вилкой, предварительно удалив остатки костей, в салате они совершенно не нужны.

Давайте выберем блюда и приступим непосредственно к приготовлению. Все компоненты идут слоями, и каждый слой смазывается майонезом. Первый слой должен равномерно распределить рис, затем рыбную массу, затем лук, снова рис, морковь, яйцо (белок) и последний слой тертого желтка. Он действует как украшение; его не нужно покрывать майонезом.

Осталось только украсить салат. Для этого используем зелень и фантазию.
Двух-трех часов в холодильнике достаточно, чтобы приготовленный салат, размоченный, обрел свой настоящий вкус.Теперь можно подавать к столу!

Салат «Мимоза с консервами»

Еще один вариант любимого салата. Разный порядок чередования слоев. Вроде бы те же продукты, но вкус новый.

Ингредиенты для рецепта:
картофель 300г
морковь 200г
лук 100-150г
рыбные консервы 200г
яйца 3-4шт
майонез
зелень по желанию

Морковь и картофель отварить до готовности. Когда остынет, очистите и мелко натрите.
Яйца вкрутую приготовьте отдельно. Опускаем их в холодную воду и ставим на огонь, чтобы при варке они не лопнули. После остывания снимаем с яиц скорлупу. Разрежьте их и отделите желтки от белков.
Из рыбных консервов замечу, можно взять любую морскую рыбу (какая вам больше нравится), масло посолить. На отдельной тарелке рыбу размять вилкой, при необходимости удалить крупные куски костей.

Лук мелко нарезать и залить кипятком на несколько минут, чтобы убрать горечь и излишнюю остроту.Подсолите кипятком и промойте лук холодной водой. Если у вас сладкий салатный лук, не нужно заливать его кипятком.
Дно салатника выложить слоем рыбных консервов и смазать майонезом.
Сверху выложить натертые яичные белки, смазать майонезом.
Следующий слой — морковь и майонез.

Теперь пойдет лук, тоже смазываем майонезом.
Потом картошка и снова майонез.
Последний слой — тертый яичный желток, мы его ничем не мажем.
Украшаем салат зеленью по желанию.
Перед подачей на стол дать салату постоять в холодильнике пару часов.
Приятного аппетита!

Салат Мимоза с яблоком

Отличный салат с легкой кислинкой из яблок. Хорошо подходит сорт Семеренко.

Состав:
рыбные консервы (сайра или скумбрия, можно тунец, лосось, горбуша) 200 г
морковь 200 г
салат или обычный лук 1шт средний
яйца 3-4шт
сыр твердый 180-200г
яблоко крепкое, сочное 1шт
майонез

Начнем с приготовления еды: сварите яйца и морковь и очистите их, когда они остынут.Масло из консервов посолить, при необходимости удалить видимые косточки, вымесить рыбу до однородной массы. Морковь, яичные белки и желтки натереть на мелкой терке отдельно.

Лук нарезать небольшими кусочками и ошпарить кипятком, чтобы убрать горечь. Если у вас салатный лук, не нужно заливать его кипятком.
Сыр тоже на три терки поменьше. Яблоко чистим и натираем непосредственно перед тем, как положить его в салат, чтобы не потемнело.
Приступаем к сборке салата в подходящую емкость.Выкладываем продукты слоями и промазываем каждый слой майонезом, кроме последнего.

Порядок слоев: рыба, лук, белок, тертый сыр, яблоко, морковь, тертый желток.
Дать настояться (лучше оставить на ночь) и подавать, украсив зеленью.

Салат мимоза с крабовыми палочками

Приятный вкус и низкая калорийность при невысокой стоимости делают крабовые палочки достаточно интересным продуктом, они также хороши для салатов. Попробуем мимозу с крабовыми палочками!

Ингредиенты для рецепта:

картофель 3шт
твердый сыр 150г
крабовые палочки охлажденные 200г
яблоко (сорт Семеренко) 1шт
лук 1шт
сливочное масло замороженное 100г
яйца 4шт
майонез

Как приготовить
Для приготовления салата возьмите прозрачную форму и выложите компоненты слоями, смазывая каждый (кроме сливочного) майонезом.
Последовательность укладки: отварной картофель, натертый на мелкой терке, натертые на мелкой терке яичные белки, тертый сыр, сливочное масло (предварительно нужно заморозить в морозилке), натертый мелко нарезанный белый или красный лук (если нет, то подойдет и обычный, но, разрезав, нужно залить кипятком), измельченные крабовые палочки, натертое яблоко и, наконец, мелко нарезанный желток, который не нужно ничем смазывать.

Для того, чтобы слои пропитались, салат нужно подержать в прохладном месте 5-6 часов, лучше, конечно, оставить на ночь.
Подавать целиком или отдельными порциями. Можно декорировать по желанию.

Салат Мимоза с лососем

Суть рецепта в том, что рыбу берут не консервированную, а отварную, к тому же в составе нет картофеля. Давайте начнем?

Ингредиенты для рецепта:
филе лосося 200гр
куриное яйцо 4шт
морковь 150г
сыр 150г
майонез
зеленый лук 1 пучок
зелень для украшения

Рецепт мимозы из лосося

Сначала приготовьте лосось в небольшом количестве подсоленной воды.
Еще будем варить морковь и яйца. Когда остынет, очистить и нарезать морковь мелкой теркой, вынуть желтки из яиц и также натереть их отдельно от белков.
Таким же образом измельчите сыр.
Размять рыбное филе вилкой, удаляя попавшиеся кости.
Нарежем зеленый лук.

В емкости подходящего размера начинаем сборку салата, раскладывая его составляющие слоями. Все слои промазываем майонезом.
Продукты чередуются в следующей последовательности: яичные белки, рыба, морковь, зеленый лук, сыр, желток.

Последний слой майонезом не мажем, а украшаем зеленью, например, укропом.
После нескольких часов «отдыха» в холодильнике салат можно подавать.

Угощайтесь!

Салат мимоза без картофеля

Картофель — важный ингредиент многих салатов, но вы можете обойтись без него, как в этом рецепте.

Ингредиенты для рецепта:
яйца вареные 4шт
сыр твердый 150г
рыба (консервы) 200г
масло 100г
сладкий салат лук 1шт
майонез

Как приготовить салат Мимоза без картофеля

Салат готовим в прозрачной салатнице, но если это не так, подойдет любое подходящее блюдо.
Начнем с того, что в первый слой выкладываем яичные белки, измельченные на терке. Смажьте майонезом.
Второй слой — тертый сыр и майонез.

Третьим слоем уложим рыбу, которую будем размять вилкой и, если они попадутся, вытащим крупные фрагменты костей. Сверху майонез.
Далее выложите крупно натертое сливочное масло (для удобства лучше хранить в морозилке). Здесь можно обойтись без майонеза.
Далее: лук мелко нарезанный, майонез, остальная рыба, снова майонез и, наконец, в конце — тертые желтки.

Салат становится намного вкуснее, если перед подачей его хранить в холодильнике в течение нескольких часов.

Салат Мимоза с печенью трески

Печень трески — ценный диетический продукт, который отлично заменяет рыбные консервы в салате.

Ингредиенты для рецепта:
печень трески (консервированная) 200г
картофель вареный 3шт
морковь вареная 2шт
сыр 100г
яйца вареные 3шт
лук 1шт
майонез
зелень для украшения

Картофель очистить и измельчить, выложить в салатник или другую подходящую посуду.Распределить равномерно и сверху нанести тонкий слой майонеза.
Куски печени трески размять вилкой на отдельной тарелке, дальше пойдет. При желании можно немного приправить молотым черным перцем.
Далее — нарезанный лук, смазываем его майонезом.

Настала очередь моркови. Очищаем и измельчаем на мелкой терке. Выкладываем следующий слой, не забывая смазать майонезом.
Выложить мелко нарезанные яичные белки ровным слоем и также смазать майонезом.

Далее будет слой тертого сыра, его тоже мажем майонезом.
Посыпать салат измельченными желтками и украсить зеленью.
На 6 часов отправляем в холодильник на вкус и можно подавать!

Как видите, вариантов довольно много. Надеюсь, среди них есть один, который станет вашим любимым!

Фантазия на тему салата «Мимоза» со свеклой, огурцом и красной икрой.

Популярные праздничные блюда всегда насчитывают десятки вариантов приготовления, и каждая хозяйка уверена, что свой самый правильный.Но иногда можно найти подтвержденный источник, например, знаете ли вы, что классический оливье был приготовлен из рябчиков, а салат «Мимоза» — без сыра? Именно по этому рецепту 70-х мы сегодня приготовим эту закуску с весенним названием: с рыбой, яйцом и, конечно же, майонезом.

В чем главный секрет забытого салата Мимоза

Салат «Мимоза» по праву входит в тройку самых популярных советских закусок, но и в современном мире не потерял своих поклонников.И дело не только в наличии продукции, хотя это тоже имеет значение. Дело в удивительной нежности и воздушности «Мимозы», которая тает во рту, несмотря на довольно плотные ингредиенты. И конечно же, украшение в виде самого узнаваемого весеннего цветка никого не оставит равнодушным.

Но прежде чем мы начнем готовить по классическому рецепту, давайте раскроем несколько секретов, которые позволят вам добиться именно того вкуса, который был знаком с детства. И даже если в будущем вы захотите внести изменения, приведенные ниже рекомендации позволят вам сделать любую вариацию салата Мимоза незабываемой.

• В салате всего три незаменимых ингредиента — рыбные консервы, яйца и майонез. Именно им нужно уделять особое внимание и использовать действительно качественную продукцию.
• Для «Мимозы» без сыра используются консервы из морепродуктов, такие как сайра, горбуша, скумбрия, и всегда в собственном соку. Попробуйте выбрать проверенного производителя.
• Многое зависит от майонеза. Важно, чтобы он чувствовался в салате, но при этом не заглушал вкус других продуктов.Поэтому предпочтительнее выбрать жирный соус и добавить немного, чем верить рекламе о «легкости» и выливать половину банки.
• К моменту сборки салата все ингредиенты должны иметь одинаковую комнатную температуру. Если яйца или картофель горячие, а рыба наоборот — холодная, вся структура салата будет «плавать» и не будет держать форму.

• Отличительной чертой салата «Мимоза» является его пористость и воздушность, а это значит, что все ингредиенты должны быть нарезаны как можно более мелко.В идеале используйте шпатель с самыми маленькими отверстиями. На этом этапе вы не должны быть слишком ленивыми.

Вот и все приколы. Смотрите наш пошаговый рецепт салата Мимоза без сыра и наслаждайтесь нежным праздничным салатом.

Салат мимоза без сыра: простой рецепт сытной закуски

Состав

• Консервы рыбные в собственном соку — 1 банка + —
• — 3 шт. + —
• — 4 шт. + —
• — 2 шт.+ —
• — 1 шт. + —
• — вкус + —
• — вкус + —
• — для украшения + —

Как приготовить мимозу в домашних условиях из простого набора продуктов

«Мимоза» можно приготовить как классический слоеный салат, а можно приготовить праздничную закуску по точно такому же пошаговому рецепту. Все дело в дизайне. Для общего салата, который будет красоваться в центре стола, берем большое блюдо с плоским дном.

Закусочная может быть подана как в верринах, так и порционно на десертных тарелках в зависимости от количества гостей. В этом случае удобно пользоваться кулинарным кольцом.

• Картофель очистить, промыть от остатков земли и залить холодной водой, чтобы она полностью покрыла клубни. Слегка посолить и варить на плите или в мультиварке до готовности. Это может занять 10-15 минут в зависимости от размера. Если картофель отварен, это легко проверить, проткнув его ножом.Сливаем воду и оставляем остывать.
• Моя морковь хорошая. Молодой овощ чистить нельзя, а вот со зрелого лучше снимать кожицу овощечисткой. Опустить в холодную воду и варить до мягкости. Как и картошку, это удобно делать накануне.
• Яйца сварить классическим способом. Опускаем в холодную воду и ставим на сильный огонь. После закипания варить 5-7 минут и сразу остудить. Очень важно не пережарить яйца, чтобы желтки остались светлыми без некрасивого серого налета.
• Остывший картофель натереть на мелкой терке и отложить.
• Натрите морковь таким же образом.
• Для яиц отделяем желтки от белков. Так же натираем все по отдельности и перед сборкой салата складываем по разным тарелкам.
• Нарежьте лук как можно мельче. Сладковатые сорта, такие как салатный белый, фиолетовый или лук-шалот, подходят для салата Мимоза. Если есть только лук, залейте его горячей водой на 10 минут. Затем воду необходимо слить, а лук отложить.
• Выкладываем рыбные консервы в отдельную посуду и хорошо вымешиваем вилкой вместе с соком.

Как приготовить салат Мимоза без сыра

Когда все готово, начинаем собирать салат. На всякий случай повторим один из главных секретов: каждый слой должен оставаться воздушным, поэтому наносим его очень аккуратно и ни в коем случае не раздавливаем ни рукой, ни вилкой.

• Первый слой — картофель. Это самый плотный элемент, он сделает всю конструкцию устойчивой, а это очень важно для слоеного салата.Выкладываем половину от суммы.
• Слегка поперчить и залить майонезом. Мы используем густой качественный соус, но при этом стараемся наносить его как можно тоньше: остальные слои не должны в нем «плавать».
• Рыбные консервы — второй слой. Опять же, мы их не измельчаем, а оставляем между кусочками прослойки воздуха.
• Третий слой — лук. Равномерно распределите его по рыбе. Снова слегка смазать майонезом.
• Выкладываем вторую половину картофеля и слегка присыпаем свежемолотым перцем.Снова немного майонеза.
• Теперь натертая морковь и снова майонез.
• Верхний слой — натертый белок. Он завершает всю композицию. Снова накрываем очень тонкой сеткой майонеза.
• Теперь дело только в украшении. Традиционно для этого используют тертый желток. Вы можете посыпать им салат или сделать красивые желтые цветы. Дополняем украшения свежей зеленью.

Салат мимоза без сыра готов. Нежный, невероятно воздушный, со сбалансированным вкусом — понравится абсолютно всем, и голодным мужчинам, и любителям нежных закусок.Элегантный вид и удобная подача сделают его незаменимым на любом празднике.

Приятного аппетита!

.