Куриный рулет рецепты: Как приготовить куриный рулет — видео рецепты в домашних условиях

Как приготовить куриный рулет — видео рецепты в домашних условиях

Приготовить рулет из курицы довольно просто. Сначала необходимо определить, какое именно блюдо будет приготовлено. Рулеты бывают вареные или запеченные, из цельного мяса или куриного фарша, с применением начинки или просто мясо со специями. Можно приготовить маленькие рулеты из окорочков и грудки, или использовать целую тушку курицы.

Куриный вареный рулет из фарша

Shutterstock

Является одним из самых простых рецептов.

Как приготовить:

1. Нужно взять куриный фарш (его количество зависит от размера будущего рулета), добавить перца и соли по вкусу.
   

2. После этого разложить его на двойной слой марли равномерно, толщиной 10-15 мм. Аккуратно приподнимая марлю за край, фарш скручивайте в красивый рулет.
   

3. В это же время нужно поставить на плиту кастрюлю с водой, которая должна вместить в себя рулет.

   
   

4. Можно добавить туда овощи – болгарский перец, морковь, лук, чеснок, пряные травы.
   

5. В получившийся овощной бульон следует поместить рулет и варить его до готовности около 25 минут.
   

6. После варки его достают и выкладывают с овощами на тарелку или поднос.
   

7. Блюдо готово к употреблению после того, как остынет.

Совсем другой эффект будет, если куриный фарш выложить на фольгу, свернуть в рулет и готовить в духовке 40 минут при температуре 200°С. 

Как приготовить  рулетики с креветками, смотрите в сюжете: 

Куриный рулет с начинкой

Shutterstock

1. Для начинки можно использовать овощное рагу, грибы, предварительно поджаренные на растительном масле, бекон, омлет, пряную зелень, болгарский перец и многое другое.
   
2. Начинку нужно выбирать по вкусу, можно сделать ассорти.

Рулет из куска куриного мяса

Shutterstock

Если есть желание приготовить это блюдо, то придется потратить чуть больше времени.

Как приготовить:

1. Нужно взять тушку курицы весом до 2 кг, освободить ее от костей, срезать жировые отложения, находящиеся на бедрах у основания хвостика (хвостик нужно тоже убрать).
   

2. Далее необходимо от брюшка вдоль ножки сделать глубокий надрез до самой кости и аккуратно освободить мясо, по ходу надрезая все хрящики и сухожилия.
   

3. Такие же действия нужно проделать и со второй ножкой.
   

4. Дальше делается глубокий надрез по грудке и также аккуратно отделяется мясо от кости.
   

5. Шея и первые фаланги крыльев следует удалить. Из освобожденной таким способом тушки получается квадратный кусок куриного мяса.

6. Мясо необходимо отбить молоточком так, чтобы оно все было одинаковой толщины.
   

7. Отбитый кусок курицы нужно посолить, поперчить, натереть приправами и отложить в кастрюлю на некоторое время.
   

8. Если рулет будет с начинкой, нужно ее приготовить и уложить на мясо.
   

9. Если без начинки, мясо выкладывается на фольгу, сворачивается в рулет, ставится в духовку и запекается при температуре 200°С на протяжении одного часа.
   

10. Готовый рулет нужно достать из духовки, снять с него фольгу, затем можно подавать блюдо к столу.

Рулет из куриного мяса в мультиварке

Shutterstock

Как приготовить:

1. Филе курицы разрезается на небольшие кусочки, смешивается с солью, приправами, по желанию с овощами (перцем, луком, томатами), добавляется небольшое количество воды, затем ставится в мультиварку на час в режиме «тушение».

   
   

2. Спустя указанное время в блюдо добавляется пакетик сухого желатина, все смешивается и разливается в формы, которые охлаждаются от 5 до 7 часов.
   

3. Блюдо получается не только вкусным, но и красивым, его можно подать и к праздничному столу.

2 в 1 — ГОРЯЧЕЕ БЛЮДО И ЗАКУСКА НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ – Куриный рулет

СМОТРЕТЬ ВИДЕО-РЕЦЕПТ НА YOUTUBE

Хочу поделиться с вами еще одним вкусным рецептом на праздничный стол — будем готовить куриный рулет.

Способов приготовления и рецептов таких рулетов огромное количество, они бывают как из целой курицы, куриного фарша или филе.

Одно из преимуществ этого блюда в том, что его можно подготовить накануне, а буквально за час до прихода гостей останется только отправить рулет в духовку.

В качестве начинки можно использовать абсолютно любые продукты, которые вам нравятся – грибы, сыр, чернослив, курагу, морковь и т.д.

В моем случае рулет будет из куриного филе в сырной «шубке» с беконом и овощной начинкой, а поскольку рулет многослойный, то для начала подготовим продукты для каждого слоя.

СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ

 

ДЛЯ ПРОТИВНЯ 33Х40 см:

СЫРНЫЙ ПЛАСТ:

• 4 яйца
• 400 г сыра
• 200 г сметаны
• 1 ч.л. сухого чеснока
• 1 ч.л. орегано

 

НАЧИНКА:

• 600 г куриного филе
• 150-200 г бекона (ветчины грудинки)
• 1-2 моркови (300г)
• 1-2 луковицы (200г)
• 2 ст.л. растительного масла (30г)
• 1/2 ч.л. соли
• 1/2 ч.л. сухого чеснока
• 1 ч.л. приправы для курицы

ГОРЯЧЕЕ БЛЮДО И ЗАКУСКА НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ – Куриный рулет — ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Основой куриного рулета будет нежный яично-сырный пласт, для него натираем сыр на крупной терке, берите любой сыр, который вам нравится.

Натертый сыр пока отставляем в сторону, он понадобится нам чуть позже.

Для овощной начинки репчатый лук нарезаем мелким кубиком, а морковь натираем на крупной терке.

По рецепту идет 2 моркови, но у меня очень крупная, поэтому я взяла одну.

В качестве начинки вы также можете использовать грибы, обжаренные с луком, разноцветный болгарский перец, маринованные огурчики, маслины, оливки — все на ваш вкус.

Источник — http://КоллекцияРецептов.рф

Основным ингредиентом нашего рулета будет куриное филе.

Нарезаем его тонкими пластинами произвольной формы, так, чтобы удобней было отбивать.

Подготовленное филе отбиваем кухонным молоточком с плоской или зубчатой поверхностью, значения не имеет.

Даже если филе порвется – ничего страшного, главное, чтобы все кусочки были примерно одинаковой толщины.

Отбитое куриное филе необходимо слегка замариновать. Для этого берем соль, сухой чеснок и вашу любимую приправу для курицы — у меня с розмарином и чесноком.

Все хорошо смешиваем и посыпаем этой смесью каждый кусочек отбитого филе с двух сторон.

В качестве приправы можно использовать прованские травы, хмели-сунели, паприку, молотый кориандр – все по вашему вкусу.

А пока филе маринуется – подготовим овощную начинку.

На плиту устанавливаем сковороду, вливаем пару ложек масла, высыпаем лук и обжариваем до золотистого цвета.

Затем добавляем морковь и тушим овощи до мягкости.

Готовую овощную смесь снимаем с плиты, пусть слегка остынет.

А тем временем приготовим массу для яично-сырной основы.

В миску выбиваем яйца, добавляем сметану или если хотите майонез, всыпаем орегано и сухой чеснок. Вместо орегано можно использовать свежую или сушеную зелень.

Смесь перемешиваем венчиком, солить ее не надо.

Туда же добавляем натертый сыр, и еще раз все хорошо смешиваем.

Продукты для рулета подготовлены.

Количество ингредиентов рассчитано для противня размером 33х40 см., который необходимо застелить бумагой для выпечки.

 

Кстати о бумаге – давайте раз и навсегда разберемся с этим вопросом.

У меня на канале есть несколько видео с приготовлением различных рулетов, как закусочных, так и десертных.

В комментариях под этими видео вы часто пишите, что сырный пласт, омлет или бисквит намертво прилип к пергаментной бумаге – это довольно распространенная проблема, и не все понимают в чем причина и что они делают не так.

Чаще всего причина в самой бумаге. Многие не видят разницы между обычным пергаментом и бумагой для выпечки.

Обычный пергамент (как белый, так и коричневый) не предназначен для выпечки и не выдерживает высоких температур.

Существует специальная бумага для выпечки с двух сторон покрытая тонким слоем пищевого силикона, она не требует дополнительного смазывания, предотвращает прилипание и пригорание, выдерживает температуру до 220°C (428°F) и такую бумагу можно использовать многократно.

Я покупаю ее в магазине МЕТРО и сразу скажу, что это не реклама, просто хочу показать, как выглядит упаковка.

В одной упаковке рулон, длиной 50 метров и шириной 38 см.

Не обязательно искать именно такую, можно и другого производителя, главное, чтобы на упаковке было написано «бумага для выпечки».

Если в магазинах вашего города нет такой бумаги, то уж в интернет-магазинах вы точно ее найдете.

 

А теперь вернемся к нашему рулету.

Выливаем яично-сырную массу на противень, застеленный бумагой для выпечки и равномерно распределяем по всей поверхности.

Отправляем противень в хорошо разогретую духовку и выпекаем при температуре 180°C (356°F) в течение 20 минут.

Готовый сырный пласт снимаем с противня, даем пару минут «отдохнуть», накрываем фольгой и быстрым уверенным движением переворачиваем.

А теперь снимаем бумагу для выпечки, хорошая качественная бумага снимается именно так.

Далее на сырный пласт раскладываем бекон, вместо бекона можно использовать корейку или ветчину, нарезанную тонкими ломтиками.

Слой бекона должен занимать не более половины сырного пласта, этого вполне достаточно.

Сверху раскладываем отбитое замаринованное куриное филе, покрывая им всю поверхность нашего рулета.

По желанию филе можно измельчить в блендере до однородной массы и на этом этапе нанести его ровным слоем.

Поверх курицы раскладываем овощную начинку и равномерно ее распределяем, не доходя до края 4-5 см.

Чтобы на разрезе рулет красиво смотрелся и слои получились более четкие, овощную начинку слегка прижимаем к предыдущему слою.

 

А теперь, не спеша, очень плотно скручиваем рулет — сырная основа позволяет это сделать, она прекрасно держит форму и не лопается.

 

Заворачиваем рулет в эту же фольгу, перекладываем на противень и снова отправляем в духовку, температура в которой все те же 180°C (356°F).

Запекаем рулет 50 минут, а затем снимаем с него фольгу, увеличиваем температуру до 200°C (392°F) и держим рулет еще 10-15 минут до появления золотистой сырной корочки.

 

Готовый рулет достаем из духовки, нарезаем и подаем к столу.

Преимущество этого рулета в том, что он хорош как в горячем, так и в холодном виде.

Он получается очень вкусный, пикантный, и прекрасно держит форму, все продукты отлично сочетаются и дополняют друг друга.

Это ароматное сочное блюдо подается на праздничный стол прямо из духовки в качестве основного горячего, как с гарниром, так и без него.

А если вы планируете подавать этот рулет как холодную закуску, то накануне его полностью приготовьте, остудите и храните в холодильнике, а непосредственно перед подачей на стол нарежьте и разложите на сервировочное блюдо.

Рекомендую приготовить этот замечательный рулет!

Желаю всем приятного аппетита!

Чтобы не пропустить новые, интересные видео-рецепты – ПОДПИШИТЕСЬ на мой YouTube канал Коллекция Рецептов👇


👆Подписка в 1 клик

С вами была Дина. До новых встреч, до новых рецептов!

ГОРЯЧЕЕ БЛЮДО И ЗАКУСКА НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ – Куриный рулет — ВИДЕО-РЕЦЕПТ

СМОТРЕТЬ ВИДЕО-РЕЦЕПТ НА YOUTUBE

ГОРЯЧЕЕ БЛЮДО И ЗАКУСКА НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ – Куриный рулет — ФОТО

Куриный рулет в домашних условиях, рецепт

Куриный рулет готовят из курятины. Это диетическое мясо придется по вкусу детворе и взрослым. Рецепты кушаний из курицы внесут разнообразие в повседневное меню. Куриные рулеты делают порционными, небольшими или более внушительного размера. В последнем случае их разрезают на тонкие ломтики.

Для готовки берут красное (окорочка, голени) или белое мясо (филе, грудка) и даже целую курицу. Отдельные куски курятины без косточек отбивают, покрыв пленкой, чтобы они не разлетались по кухне. В тонкий мясной слайс заворачивают начинку.

Перемолотое в мясорубке либо нарубленное ножом филе сворачивают рулетиком.

Затем куриный рулет варят, приправив специями, запекают в духовом шкафу, тушат на сковородке или готовят на пару.

В куриный рулет хорошо добавить такие специи: сушеный или свежий чеснок, черный перец, порошок мускатного ореха, лавровый лист. Зеленый лук в рулете из курятины будет тоже кстати.

Чтобы приготовить рулет из фарша, рубленое (перемолотое) куриное мясо солят, перчат, выкладывают на пищевую пленку.

Затем вторым слоем кладут начинку (из грибов, сладкого перца, омлета, бекона, куриных сердечек). Чуть поднимая края пленки, заворачивают куриный рулет, формируют его в виде колбаски, скрепляют края зубочистками или обматывают нитью.

Колбаска должна быть ровной, чтобы в готовом виде выглядеть красиво.

С рулетом из целой курицы придется повозиться. Придется выбрать все кости и сухожилия, затем натереть солью и специями, начинить начинкой. Затем сверните рулет из целой курицы, заверните в фольгу или пленку, перевяжите нитью, запеките или сварите.

Из оставшихся костей можете сразу сварить хороший бульон или убрать их в морозилку до лучших времен. Если бульон остался после варки рулета, на его основе сварите грибной, овощной суп.

Подавайте куриный рулет с гарниром: тушеная капуста, пюре, рис, макароны, или с салатами. Тонкие ломтики рулета, порционные рулетики эффектно подать на салатных листьях.

Предлагаю рецепты, по которым легко приготовить вкусные кушанья в домашних условиях.

Куриный рулет с желатином, вареный в пищевой пленке


Куриное мясо мелко нарежьте, отбейте под пленкой. Разложите тонким слоем на пищевой пленке, добавьте специи, чеснок, желатин, плотно заверните.

Варите в кастрюле около часа. Затем остудите вареный куриный рулет, нарежьте порционными кусками.

Куриный рулет на пару

В пароварке или над паром кипящей в кастрюльке воды можете приготовить чудесный диетический паровой рулет.

Отбейте белое мясо и красное (филе и мясо с голеней), выкладывайте на фольгу слоями, посыпайте специями.

Готовьте куриный рулет на пару чуть более получаса.  На разрезе готового рулетика будут видны аппетитные темные и светлые мясные прослойки.

Куриный рулет с желатином мраморный

Сногсшибательный мраморный куриный рулет с желатином с нежными желейными прослойками готовьте в пакете из пищевой пленки.

Используйте кусочки филе, сушеные травы, приправы и сухой желатин. Всего час в духовке и шикарная закуска готова. Надо ее только хорошенько охладить.

Куриные рулетики с ветчиной и сыром в духовке

Это кушанье для гурманов. В тонкий слой куриного мяса заворачивают нежную ветчину и пластинку сыра.

Запекают куриные рулетики с ветчиной и сыром в духовке. Панировка из сухарей или крекеров помогает сохранить все соки, вкус, аромат рулетиков.

Куриные рулетики в беконе с начинкой

Куриная грудка при запекании в духовке становится суховатой. Можно ли этого избежать?

Обмотайте рулетики с сыром, чесноком и помидорами полосками сырокопченого бекона. Запеките их в духовке.

Нежное мясо куриных рулетиков в беконе с начинкой просто растает во рту.

Куриные рулетики с сыром и зеленью

Куриный рулет — самый вкусный рецепт

Нежное куриное мясо обладает восхитительным вкусом и является, пожалуй, самым полезным и диетическим видом мяса.

Нежное куриное мясо обладает восхитительным вкусом и является, пожалуй, самым полезным и диетическим видом мяса.

Куриный рулет

В нем содержится масса ценных белков, витаминов и микроэлементов и сравнительно немного жира. Куриное мясо присутствует в нашем повседневном меню, обычно это куриные котлеты, отварная, жареная или запеченная курица. Конечно, эти блюда итак очень вкусны и просты в приготовлении, но иногда хочется какого-то разнообразия.

Так почему бы не порадовать близких и не приготовить куриный рулет, который идеально подойдет как для повседневного, так и для праздничного стола.

Вкусный, нежный куриный рулет готовится очень просто, а в нарезке он выглядит просто восхитительно. К тому же, он одинаково вкусен и в горячем, и в холодном виде. Приготовить рулет из курицы можно несколькими способами: из куриного филе или фарша, запекая в духовке или отварной.

При этом можно использовать всевозможные начинки из овощей, грибов, фруктов, яиц, зелени и специй. Предлагаем вам один из самых вкусных рецептов приготовления куриного рулета, на основе которого можно сделать массу разнообразных рулетов, просто меняя начинки.

Как приготовить рулет куриный

Ингредиенты для куриного рулета: тушка курицы, 100 г грибов, 1 вареное яйцо, 1 небольшая луковица, сыр, майонез, соль, перец, чеснок.

1. Для начала нужно подготовить курицу – отрезаем ножки и крылышки, снимаем кожицу, разрезаем грудку вдоль и выворачиваем. Теперь аккуратно, чтобы не повредить целостность мяса, вынимаем все косточки. В результате должен получиться практически квадратный пласт куриного филе, размером примерно 20х20 см. Мясо хорошенько отбиваем, внутренний слой солим, перчим и обмазываем давленым чесноком.
2. Грибы промываем, пропускаем через мясорубку и обжариваем на сковороде с растительным маслом вместе с мелко нашинкованным луком. Теперь ровным слоем выкладываем грибы и лук на куриное филе. Посередине, в одну полосу выкладываем четвертинки вареных яиц и посыпаем тертым сыром.
3. Теперь нужно аккуратно свернуть куриное филе в рулет и закрепить его деревянными зубочистками или перевязать ниткой, чтобы рулет не развернулся. Сверху рулет смазываем майонезом, также солим, перчим и обмазываем чесноком. Можно завернуть рулет в фольгу или просто выложить его на противень, смазанный майонезом. Запекаем в духовке, нагретой до 200-220 градусов до готовности.
4. Готовый рулет нужно поместить в глубокое блюдо, накрыть крышкой и дать ему немного постоять. После этого убираем нитки, зубочистки и нарезаем большими ломтиками. Вкуснейший куриный рулет готов!

Куриный рулет можно не только запекать, но и варить. Для этого его нужно завернуть в пищевую пленку или фольгу и опустить в кипящую воду.

Затем варить на небольшом огне примерно 35 минут.



Куриный рулет ⋆ пошаговые рецепты (8) приготовления блюд с фото и видео

iC ФИЛЬТР 0 0 0 1

НАЖМИ МЕНЯ

INSTACOOK.ME горячий супяпонский супгреческий салатхлебный супсуп с фунчозойкорейский супармянский супсуп в пароварке Категории рецепты все Супы и бульоны Вторые блюда Закуски Салаты Напитки Десерты и выпечка Консервирование Соусы и заправки Меню Супы и бульоны СолянкаБорщКуринныйОкрошкаСырныйс ФрикаделькамиЩиЛагман

Рецепт летних рулетов с курицей по-Хайнаньски · i am a food blog i am food blog

Куриный рис по-хайнаньски — одно из моих любимых блюд на все времена. Для тех из вас, кто еще не пробовал, это простое блюдо из курицы и риса, которое обманчиво наполнено ароматом. Я говорю, что это обман, потому что это буквально тарелка с курицей и рисом. Но на самом деле это намного больше, чем , всего лишь тарелка курицы и риса.

Я так люблю рис с курицей, что, когда готовлю его, я обычно ем слишком много и попадаю в пищевую кому.Мне действительно помогает рис. Я могу есть его и по тарелкам: он пряный, чесночный и так-то куриный. Вы обжариваете сырой рис в курином жире, чтобы придать ему насыщенный куриный вкус. Но теперь Я обманываю — на самом деле это не пост о курице с рисом. Вместо этого это упрощенное китайско-вьетнамское месиво.

Стремясь не есть 6 чашек риса, я решил взять все, что мне нравится в курином рисе (кроме риса), и завернуть его в летнюю булочку.Летние рулеты или рулеты из салата легко приготовить, и их еще проще съесть. Я люблю готовить все заранее, а затем приглашать кучу людей, чтобы каждый мог приготовить свои собственные роллы за столом.

Идея проста: курица на пару, салат, любые вьетнамские травы, которые вы можете достать, вермишель, масло зеленого лука и рыбный соус с имбирем. Набить, закатать, окунуть, повторить. Я очень старалась не впасть в пищевую кому, но не могла удержаться от того, чтобы есть ролл за роллом — они были просто хороши!

Эти броски кажутся трудоемкими, но это не так — вам просто нужно иметь план игры.Пока курица готовится, приготовьте масло из зеленого лука, имбирный рыбный соус, вымойте и подготовьте все овощи. К тому времени, как курица будет готова, вы будете готовы катиться.

Я цыпленок, я скатился: я хайнанский летний рулет с курицей!

Рецепт летнего куриного рулета по-Хайнаньски
порций 4-6

Цыпленок

• 1 целая курица
• 2 цельные зеленые луковицы
• горсть кинзы
• Кусок имбиря 2 дюйма, очищенный и нарезанный
• 2 чайные ложки соли

Масло зеленого лука

• 2 столовые ложки масла канолы или виноградных косточек
• 1 пучок зеленого лука, нарезанный тонкими ломтиками (примерно 1 1/2 — 2 чашки)
• 1 измельченный зубчик чеснока
• 1 небольшой измельченный лук-шалот
• Рубленый имбирь, 1 дюйм
• 2 чайные ложки кунжутного масла
• соль по вкусу

Рыбный соус для имбиря

• 1 зубчик чеснока
• 1 красный перец чили с высоты птичьего полета
• 5 столовых ложек сахара
• Кусок имбиря размером 2 дюйма, как можно более мелко измельченный
• сок 1/2 лайма (или по вкусу)
• 1 3/4 стакана воды
• 1/4 стакана рыбного соуса

Рулоны

• круглые обертки из рисовой бумаги
• зеленый лист салата
• огуречные палочки
• свежие листья мяты
• кинза
• вермишель рисовая, приготовленная в соответствии с упаковкой и охлажденная

Приготовьте курицу: В большую кастрюлю добавьте куриный зеленый лук, кинзу, имбирь и соль. Налейте в кастрюлю достаточно холодной воды, чтобы покрыть курицу на дюйм. Доведите кастрюлю до кипения на сильном огне, а затем поверните к слабому кипению. Варить на медленном огне 40-50 минут, в зависимости от размера курицы. Цыпленок готов, когда термометр мгновенного считывания на бедре показывает 170 ° F.

Когда приготовлено, снимите кастрюлю с огня. Осторожно достаньте курицу из кастрюли и погрузите в ледяную баню. Дайте остыть, затем нарежьте или нашинкуйте курицу.

Приготовьте масло зеленого лука: Нагрейте масло канолы или виноградных косточек в небольшой кастрюле с высокими стенками на сильном огне.Когда масло станет блестящим и горячим, добавьте зеленый лук, чеснок, лук-шалот и имбирь. Будьте осторожны, смесь будет пузыриться. Снимите кастрюлю с огня и добавьте кунжутное масло. Солить по вкусу.

Приготовьте рыбный соус с имбирем: Измельчите чеснок, перец чили и сахар в ступке. Переложите в миску или большую мерную чашку для жидкости, добавьте имбирь и растворите смесь сахара, чеснока и чили в воде. Добавьте сок лайма, затем рыбный соус.

Сделайте роллы: Возьмите обертку из рисовой бумаги и полностью погрузите ее в таз с горячей водой из-под крана на 10-15 секунд.Положите обертку на тарелку — она ​​будет размягчаться по мере сборки рулета. По желанию добавьте начинки. Мне нравится делать их вот так: салат, мята, кинза, курица, масло зеленого лука, огурцы, вермишель и еще один небольшой кусочек салата, чтобы удержать все. Сложите нижнюю половину обертки поверх начинки, удерживайте складку разместить, сложить в стороны и закатать. Наслаждайтесь рыбным соусом с имбирем и повторите.

Рецепт куриного спринг-ролла на урду — Как приготовить спринг-ролл

Ингредиенты для куриного спринг-ролла

• Курица без костей 400г
• Масло 3 ст. Л.
• Имбирно-чесночная паста ½ столовой ложки
• Репчатый лук 25 г
• Капуста 50 г
• Стручковый перец 25 г
• Морковь 50г
• Соль (по необходимости)
• Соевый соус 2 столовые ложки
• Уксус 1 ½ столовой ложки
• Порошок черного перца 1 чайная ложка
• Порошок белого перца 1 чайная ложка
• Сахар 1 ½ столовой ложки
• Кориандр зеленый (нарезанный) 5 г
• Лук зеленый 5г
• Орегано порошок ½ чайной ложки
• Яйцо 1 штука

Способ приготовления куриного спринг-ролла

В сковороду добавить масло, имбирно-чесночную пасту и курицу и варить 2-3 минуты, затем добавить лук, капусту, перец, морковь, соль, соевый соус, уксус, порошок черного перца, порошок белого перца и сахар и варить 5- 7 минут, затем добавьте зеленый кориандр (нарезанный), зеленый лук и порошок орегано. Ролл масала готов. Двойную полоску ролла заполните масала и закройте полоску ролла яйцом. Теперь возьмите масло в кастрюлю и обжарьте во фритюре, пока он не станет светло-коричневым.

اجزاء

• بونلیس ۴۰۰ رام
• ل تین انے کے مچ
• ادرک لسن ا پیسٹ آدھا کھانے ا چمچ
• از ۲۵ رام
• بند گوبھی ۵۰ رام
• ملہ مرچ ۲۵ رام
• اجر ۵۰ رام
• نمک حسبِ ائقہ
• سویا س دو انے کے چمچ
• سرکہ ڈیڑھ انے ا چمچ
• الی مرچ سی وئی ایک ائے کا چمچ
• سفید مرچ سی ہوئی ایک ائے کا چمچ
• نی ڈیڑھ انے کا چمچ
• را دھنیا (چوپ) ۵ رام
• ری پیاز ۵ رام
• اوریگانو اؤڈر آدھا چائے کا چمچ
• انڈا ایک عدد

ترکیب

پین میںآئل, ادرک لہسن کا پیسٹ چکن ڈال کر دو سے تین منٹ پکائیں پھر پیاز بندگوبھی, شملہ مرچ, گاجر, نمک, سویاسوس, سرکہ, کالی مرچ, سفید مرچ, چینی ڈال کر پانچ سے سات منٹ پکائیں پھر ہرا دھنیا, ہری پیاز اوریگانو اؤڈر ڈال لیں۔رول کا مصالحہ تیار ہے۔ اب ایک رول و بل کر کے مصالحہ بھر لیں اور انڈے سے رول پٹی و بند کر لیں۔اب ایک برتن میں ل ال ارتن م ل ال ارتن میں ل ال ارتن م ل ال ارتن ل ال ارتن ل ال ارتن ل ال ارتن ل ال ارتن ل الارتن ل الارتن ل ال ارتن ل ال را

Рецепт куриных оберток тандури | Leite’s Culinaria

Эти обертывания с курицей тандури сочетают в себе жареную курицу, маринованную в йогурте, имбире, чесноке и ближневосточных специях, с охлаждающим йогуртом и мятой. Все заворачивают в лепешки, лаваш или наан.

Эти обертывания с курицей тандури вдохновлены классической курицей тандури. Для придания нежности курице используется маринад из пряного йогурта. Приправы и способ приготовления здесь немного отличаются от традиций, но все же создают заманчивое творение, вдохновленное Ближним Востоком. Не настоящий цыпленок тандури? Пожимают плечами. Красота, традиционная или нет, всегда в глазах смотрящего. Курица также впечатляет, когда подается сама по себе. Первоначально опубликовано 25 марта 2005 г. — Рене Шеттлер Росси

Роллы с курицей тандури

• Краткий обзор
• (5)
• 25 месяцев
• 1 ч
• На 6 порций

Состав USMetric




Проезд

Приготовьте цыпленка тандури

В большой миске смешайте все ингредиенты. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на срок от 30 минут до 12 часов.

Подготовьте горячий огонь для гриля или разогрейте газовый гриль. Смажьте решетку для гриля оливковым маслом.

Жарьте курицу на косвенном огне под крышкой до полной готовности, 6–7 минут на каждую сторону, в зависимости от толщины. Снимите с огня и дайте немного остыть.

Приготовить мятно-йогуртовую заправку

Пока курица готовится, смешайте все ингредиенты в небольшой миске.Накрыть крышкой и поставить в холодильник.

Соберите рулеты с курицей тандури

Переложите приготовленную курицу на разделочную доску и нарежьте тонкими ломтиками. Выложите курицу на блюде. Выложите наан, лаваш или лепешки на другом блюде. Выложите мятно-йогуртовую заправку.

Попросите всех за столом сложить несколько кусочков курицы в лепешку или лаваш, добавить немного салата, если хотите, положить сверху немного заправки, свернуть в пленку и съесть.