Котлеты с начинкой рецепт с фото: Котлеты с начинкой — рецепты с фото на Повар.ру (102 рецепта котлет с начинкой)

Котлеты с начинкой — рецепты с фото на Повар.ру (102 рецепта котлет с начинкой)

Котлеты куриные с сыром 4.6

Традиционным советским свиным котлетам с луком наша семья предпочитает котлеты куриные с сыром. Они менее жирные, легче усваиваются организмом. Делюсь своим рецептом. …далее

Добавил: Roksolana 11.09.2012

Котлеты из индейки с творогом 5.0

Очень нежные и сочные котлеты из индюшиного фарша с начинкой из творога и петрушки. Блюдо получается вкусное и полезное, идеально подойдет для разнообразия повседневного меню. …далее

Добавил: Оксана Ч. 01.02.2019

Котлеты слоеные 5.0

Котлеты — это такое блюдо, которое подходит и для повседневного стола и для любого праздничного подойдет. Предлагаю приготовить котлеты слоеные. Сочные, ароматные и очень вкусные, они полюбятся всем! …далее

Добавил: Оксана Ч. 06.01.2019

Котлеты из фарша с начинкой 4.8

Котлеты из мясного фарша можно делать с самыми различными начинками — с грибами, морепродуктами, овощами. Особо вкусными получаются котлетки с начинкой из сыра. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 13.06.2017

Зразы картофельные с морковью 4.8

Многие возможно думают, что зразы — это определенно мясная котлета с начинкой. Но я предлагаю обойтись без мяса и приготовить зразы картофельные с морковью. Постные, но очень вкусные овощные котлеты! …далее

Добавил: Оксана Ч. 05.12.2018

Фаршированные котлеты в картофельной шубке 5.0

Простое, сытное и очень вкусное блюдо, которое можно приготовить как к семейному ужину, так и подать гостям. Рецепт интересный, надеюсь вам понравится! Попробуйте! …далее

Добавил: Оксана Ч. 11.12.2018

Свиные котлеты с тыквенным паштетом 4.8

Свиные котлеты с тыквенным паштетом – это очень оригинальное блюдо, которое подойдет и для праздничного застолья, и для быстрого обеда в кругу семьи. Котлета получается необычной и очень вкусной. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 05.04.2017

Котлеты с сырной начинкой 4.2

Наверное, очень мало найдется людей, которые не любят котлеты. Но эти котлеты, с расплавившимся внутри кусочком сыра, не оставят равнодушным никого. Кусочек сыра придаст котлетам новый вкус. …далее

Добавил: Jess 28.05.2012

Котлеты с шампиньонами 3.5

Я очень люблю шампиньоны. За их аромат, сочную структуру, простоту и быстроту в приготовлении. Везде стараюсь их добавлять. Вот, повстречался мне отличный рецепт котлет с шампиньонами. …далее

Добавил: Марина Немец 25.09.2018

Бульбяники 5.0

Бульбяники — одно из национальных блюд белорусской кухни. Представляют они из себя картофельные зразы с начинкой. Подавать их лучше всего со сметаной или сметанным соусом. …далее

Добавил: Оксана Ч. 24.08.2019

Котлеты по-киевски (классический рецепт) 4.4

Это эталон и вершина кулинарного искусства, который нам запомнился из детства. Именно по этому рецепту готовили котлеты по-киевски во всех заведениях общепита бывшего Союза. …далее

Добавил: Povarforlife 15.08.2015

Куриные котлеты по-киевски 4.7

А знали ли вы, что известная котлета по-киевски по одной из исторических версий – французское блюдо? Её аналог – «котлеты де-воляй», в начинке которых вместо масла используется соус. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 24.03.2016

Киевская котлета 5.0

Каждой хозяйке иногда хочется приготовить что-то особенное. Я считаю, что киевская котлета — это именно то, что приведет в восторг всех домочадцев. Создание этого шедевра не займет много времени. …далее

Добавил: Віра Дробна 22.07.2017

Мясные котлеты с грибами «Праздничные» 5.0

Домашние котлетки — это хороший повод собраться всей семье на ужин. Но их можно подать так, что и в торжественный вечер такое горячее будет фаворитом на столе. Ознакомьтесь с тем, как это сделать. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 29.12.2016

Котлеты «Яйцо в шубке» 5.0

Помнится мне, что почти такими же котлетками кормили нас в детском садике. Давайте вспомним старый добрый рецепт этого блюда. Заходите и смотрите, как приготовить котлеты «Яйцо в шубке». …далее

Добавил: Цибульская Наталья 19.01.2018

Паровые зразы 5.0

Зразы могут стать прекрасным дополнением как к овощному гарниру, так и к макаронам или крупам. А если приготовить паровые зразы, то блюдо получится не только вкусное, но и полезное! …далее

Добавил: Оксана Ч. 26.06.2019

Котлеты в беконе 3.8

Немного магии и обычные котлеты превращаются в изысканное блюдо! Котлеты в беконе с ананасами и сыром — это что-то нереальное! Вкусные, сочные, с приятным ароматом дымка — объеденье! …далее

Добавил: Леся Федунова 18.01.2019

Ленивые «Котлеты по-киевски» 4.2

«Котлеты по-киевски» — блюдо, которое знают и любят во всем мире. Классический рецепт достаточно сложный, а ленивые «Котлеты по-киевски» не только вкусные, но еще и очень просто готовятся. …далее

Добавил: Леся Федунова 27.01.2018

Котлеты по-аджарски 4.0

Думаю, что все хоть раз пробовали хачапури по-аджарски. А вот о котлетах слышали не все. Сегодня мы будем исправлять этот недочет. Приступим! …далее

Добавил: Лариса Трямкина 25.01.2019

Мясные гнезда в беконе

Мы все любим удивлять гостей новыми и интересными блюдами. И здесь вам пригодится этот рецепт! Его и на праздничный стол подать не стыдно и очень сытно можно накормить семью в будни. …далее

Добавил: Юлия 01.10.2018

Котлеты с начинкой 4.2

Что уж точно никогда не надоест так это всеми любимые котлетки. А вы знаете, как сделать их еще вкуснее и аппетитнее? Если нет, тогда рецепт котлет с начинкой — специально для вас! …далее

Добавил: Dashuta 14.10.2013

Котлеты де-воляй 4.5

Французское блюдо – котлеты де-воляй это аналог популярных у нас котлет. Но есть существенная разница – французские котлеты начиняют великолепным грибным соусом. …далее

Добавил: Bestpovar 18.01.2015

«Котлета по-киевски» (простой вариант) 5.0

Это, пожалуй, одно из самых знаменитых блюд украинской кухни, наравне с борщом и варениками. Сделать его в домашних условиях совсем не так сложно, как кажется. Хотите попробовать? Запоминайте рецепт. …далее

Добавил: Марина Золотцева 29.07.2017

Картофельные котлеты с фаршем в духовке 3.4

Здесь покажу, как приготовить картофельные котлеты с фаршем в духовке для сытного ужина на всю семью. Котлетки получаются очень нежными. А поскольку они готовятся в духовке, они ещё и не очень жирные. …далее

Добавил: Юлия Резник 19.09.2016

Кебе

Кебе — блюдо арабской кухни, напоминающее наши зразы. Фаршированные котлеты из говядины и булгура необычное для нас блюдо, но очень вкусное. Придется немного повозиться, но результат того стоит! …далее

Добавил: Леся Федунова 29.05.2019

Картофельные котлеты с колбасой 4.6

Блюдо своеобразное, но очень вкусное. Довольно много возни, но потом такой великолепный результат. Попробуйте! …далее

Добавил: Евдокия Антонова 10.02.2015

Котлеты по-киевски в духовке 4.4

Долгое время котлеты по-киевски были для меня чисто ресторанным блюдом. Но потом нашлась добрая душа и научила меня готовить котлеты по-киевски в духовке. Они гораздо полезнее, чем жареные в масле. …далее

Добавил: Galate 10.12.2013

Самые ленивые «Котлеты по-киевски» 4.6

Это блюдо хорошо знают во всем мире. Если классический рецепт вам кажется слишком сложным и невыполнимым, тогда рекомендую более простой вариант. Итак, рассказываю! …далее

Добавил: Антон Сорока 22.08.2018

«Колдуны» по-белорусски 4.5

Классическое сочетание мяса и картофеля в кулинарии используется в самых разнообразных вариациях. Одним интересным блюдом я как раз хочу поделиться с вами. Если еще не пробовали, рекомендую! …далее

Добавил: Марина Золотцева 15.10.2017

Японские котлеты с сыром 4.9

Японцы тоже едят котлеты. Японские котлеты с сыром достаточно похожи на привычные нам котлеты, однако кое-чем все-таки отличаются. Делюсь рецептом японских котлет! …далее

Добавил: Catalonia 03.01.2013

Котлеты в тесте в духовке 4.5

Эти котлеты пользовались небывалым спросом в СССР. Продавались почти везде, а перекусить ими было всегда удобно и просто. Приготовьте эту вкуснятину у себя дома, очень рекомендую попробовать. …далее

Добавил: Алексей Марчук 22.05.2014

Котлеты по-киевски в мультиварке 4.7

Приготовить котлеты по-киевски в мультиварке — невероятно просто. Ставите режим выпечки на 40 минут и готово дело! В мультиварку помещается 4-6 котлеток. …далее

Добавил: Galate 23.12.2013

Котлета по-киевски на косточке 4.5

Киевская котлета — весьма популярное блюдо. Мягкое филе с начинкой в панировке звучит уже аппетитно, а на вкус — ещё лучше. Многие знают классический рецепт, а я поделюсь другой вариацией. Смотрите! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 07.07.2017

Рыбные котлеты с грибами 4.9

Котлеты, приготовленные из свежезамороженной рыбы и шампиньонов, получаются очень вкусными и аппетитными. Блюдо сочетается со всевозможными гарнирами и овощными салатами. …далее

Добавил: Алексей Марчук 19.05.2015

Банкетные котлеты

Если вы хотите узнать, как приготовить банкетные котлеты, тогда вам сюда! В этом рецепте описан каждый шаг приготовления таких котлеток из щуки. Получаются они очень вкусными, ароматными и нежными! …далее

Добавил: Татьяна Перова 26.03.2017

Куриные котлеты, фаршированные грибами 4.9

Куриные котлеты, фаршированные грибами, — очень вкусное блюдо! Котлетки получаются безумно нежными, а их приятный аромат заставит ваших гостей просить добавку. …далее

Добавил: Itsme 05.12.2013

Котлетки с сюрпризом 5.0

Хотите удивить своих близких, сделав им вполне обычное блюдо? Тогда не проходите мимо, прямо сейчас расскажу, как приготовить котлетки с сюрпризом. Прекрасный вариант для всей семьи на обед или ужин. …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 19.01.2017

Котлеты в духовке с яйцом 4.3

Эти замечательные котлетки понравятся всем любителям необычного и вкусного. А необычность заключается в том, что украшены они будут перепелиными яйцами, попробуйте это совсем не сложно! …далее

Добавил: Алексей Марчук 19.06.2014

Котлеты с начинкой в духовке 3.6

Этот рецепт, с недавнего времени, стал моим любимым. Котлеты действительно получаются просто сказочные. Начинка из лука и яиц очень хорошо сочетается с мясным фаршем, а котлетки так и тают во рту. …далее

Добавил: Алексей Марчук 16.06.2014

Картофельные котлеты с капустой 3.8

Здесь я покажу, как приготовить картофельные котлеты с капустой. Это сытное, но не слишком тяжёлое блюдо без мяса, которое подойдёт для обеда или ужина. Идеально для вегетарианского питания. …далее

Добавил: Юлия Резник 23.08.2016

Зразы (котлеты с яичной начинкой) рецепт – европейская кухня: основные блюда. «Еда»

Филе куриной грудки 300 г

Белый хлеб 50 г

Молоко 100 мл

Сливочное масло 40 г

Куриное яйцо 1 штука

Панировочные сухари 4 столовые ложки

Растительное масло 40 мл

Молотый черный перец ¼ чайной ложки

Соль ½ чайной ложки

Рецепт котлет с начинкой в духовке с фото: как приготовить фаршированные котлеты

Если вы считаете, что биточки, пожаренные на сковороде — банальное и привычное блюдо, то им есть отличная альтернатива. Это невероятно вкусные котлеты с начинкой в духовке, которые можно легко приготовить на своей кухне! А мы подробно расскажем, как сделать угощение из разного вида мяса, наполнить его овощами, сыром или яйцами и запечь до румяной корочки либо потушить в душистой подливке.

Фаршированные котлеты в духовке – рецепт с фото

Побалуйте своих домашних аппетитными биточками из говядины с начинкой из лука и яиц. Изысканное лакомство выглядит довольно аппетитно, обладает восхитительным ароматом и хорошо сочетается с любым гарниром.

Время приготовления: 1 час 5 минут

Количество порций: 6

Энергетическая ценность

• калорийность – 232 ккал;
• жиры – 12.6 г;
• белки – 14.3 г;
• углеводы – 4.8 г.

Ингредиенты

• говяжья мякоть – 0.65 кг;
• лук – 2 головки;
• яйца – 6 шт.;
• молоко – 170 мл;
• белый батон (вчерашний) – 120 г;
• соль поваренная – 7-8 г;
• смесь перцев – 4 г;
• тимьян – 3 г;
• майоран – 2 г;
• масло подсолнечное – 30 мл;
• базилик (для подачи) – 4 веточки.

Пошаговое приготовление

1. Говядину хорошо вымыть, обсушить полотенцем. Затем нарезать крупными кубиками и пропустить через мясорубку.
2. Луковицы очистить от кожуры, сполоснуть водой, покрошить тонкой соломкой. Измельчённые овощи разделить на две части, одну из них засыпать в фарш и перемешать.
3. Ломтики батона избавить от корочек, разделить на кусочки, поместить в чашку с молоком. Через 5-7 минут хлеб слегка отжать и соединить с говяжьей массой.
4. Добавить в фарш соль, вбить одно яйцо, сдобрить приправами и активно размешать мокрыми руками. Затем отправить котлетную смесь в холодильник на 15-20 минут (тогда биточки будет проще формировать).
5. В сотейник с маслом насыпать вторую половину луковой нарезки и обжарить её в течение пяти минут, до светло-жёлтого цвета.
6. Яйца заложить в кастрюлю с ледяной водой, поставить на огонь и сварить вкрутую (8-10 минут). Потом остудить, очистить от скорлупы, нарубить маленькими квадратиками.
7. Соединить луковую поджарку с нарезанными яйцами, немного присолить и размешать.
8. Вылепить из фарша шесть одинаковых лепёшек, толщиной 1.5-2 см. В центр каждой из них положить начинку (20 г), затем обвернуть её мясом, тщательно залепить и придать изделиям овальную форму.
9. Обработать противень растительным жиром, наполнить его биточками и поставить в духовой шкаф. Выпекать сорок минут при 190 градусах, до золотисто-коричневого цвета.

Это интересно: изделия будут мягче и сочнее, если говяжий фарш смешать с измельчённым мясом индейки (200-300 г). Перед запеканием можно налить на противень 100 мл воды или бульона, тогда котлеты станут более пышными.

Шикарное лакомство разложить на сервировочном подносе, украсить веточками базилика и подать к столу в горячем виде. Дополнить фаршированные биточки желательно рассыпчатой гречкой и салатом из пекинской капусты.

Мясное угощение с сыром и сливочно-грибной подливой

Котлетки с “сюрпризом”, томлённые в изысканном соусе, получаются эффектными, воздушными и нежными. Они заслужат высокую оценку даже у самых искушённых гурманов. Заливку лучше готовить из сливок средней жирности и лесных грибов, но если такой возможности нет, используйте магазинные вешенки или шампиньоны.

Время приготовления: 1 час 15 минут

Количество порций: 8

Энергетическая ценность

• калорийность – 247 ккал;
• жиры – 11.4 г;
• белки – 13.8 г;
• углеводы – 5.1 г.

Ингредиенты

• свиная вырезка – 0.5 кг;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• зелёный лук – 4 пера;
• картофель – 150 г;
• мука пшеничная – 60 г;
• чеснок – 1 долька;
• соль крупная – по вкусу;
• белый перец – 3 г;
• кориандр – 4 г;
• хмели-сунели – 5 г;
• сыр (сулугуни) – 90 г;
• майонез – 50 г;
• сливки (25%) – 240 мл;
• грибы – 180 г;
• масло сливочное – 25 г;
• луковица – 1 шт.;
• картофельный крахмал – 40 г;
• грецкие орехи (дроблёные) – 10 г.

Пошаговое приготовление

1. Свинину избавить от прожилок и плёнок, обмыть холодной водой, высушить чистой тканью. Потом нарезать небольшими кусками, отправить в мясорубку, размолоть.
2. Почищенную картошку вымыть, измельчить с помощью тёрки.
3. Чеснок и лук избавить от шелухи, сполоснуть водой и растереть в блендере.
4. Разбить в чашку яйцо, затем активно перемешать его венчиком до образования пены.
5. Подготовленные компоненты соединить, присолить, заправить специями. Добавить в мясную массу муку, и тщательно вымесить смоченными водой руками.
6. Чтобы сделать начинку, надо сулугуни пропустить через крупную тёрку и смешать с майонезом.
7. Сформировать из фарша толстые блинчики, диаметром 8 см, распределить по ним сырный наполнитель (по 12-15 г). Затем накрыть его свободными краями лепёшек и превратить в круглую котлетку.
8. Теперь следует приготовить подливку. Для этого нужно вымыть грибы, порезать миниатюрными кусочками. Зелёный лук нашинковать колечками, соединить с грибами. Отправить продукты на сковородку с маслом. Регулярно помешивая, тушить до окончательного исчезновения влаги. Готовую обжарку посолить, заправить грецкими орехами, потом добавить сливки и варить при слабом кипении четыре минуты.
9. Разбавить крахмал водой (120 мл), влить в соус, перемешать и потомить ещё две минуты.
10. Мясные заготовки уложить в форму, залить сваренной подливой и отправить в разогретую духовку. Готовить сорок пять минут при 180 градусах.

Совет: вместо сливок можно использовать жирное молоко или разведённую с водой сметану — вкус угощения от этого не станет хуже. А чтобы биточки были крепче и не развалились от присутствия соуса, рекомендуется обжарить их перед запеканием.

Мясные изделия распределить по нарядным тарелкам и угостить всех присутствующих. Употреблять их лучше с домашними соленьями, отварными макаронами или бурым рисом.

Сочные котлеты с начинкой из овощей в духовке

Всем сторонникам здоровой пищи стоит взять на заметку рецепт куриных котлет, фаршированных морковью, луком и болгарским перцем. Блюдо получается очень полезным, имеет выразительный яркий вкус, и прекрасно подойдёт для взрослого или детского стола.

Время приготовления: 1 час

Количество порций: 5

Энергетическая ценность

• калорийность – 158 ккал;
• жиры – 3.7 г;
• белки – 14.2 г;
• углеводы – 5.4 г.

Ингредиенты

• куриное филе – 0.4 кг;
• морковь – 45 г;
• луковица – 90 г;
• яйцо – 1 шт.;
• болгарский перец – 1 шт.;
• смесь перцев – 3 г;
• куркума – 4 г;
• тмин – 2 г;
• соль морская – 6-7 г;
• овсяные хлопья – 60 г;
• масло растительное – 25 мл.

Пошаговое приготовление

1. Курицу промыть, удалить излишки влаги бумажными салфетками и порубить на куски. Загрузить мясо в кухонный комбайн, измельчить.
2. Очищенный лук сполоснуть водой, разделить на две части. Одну половину пропустить через среднюю тёрку и смешать с фаршем.
3. Мясную массу посолить, вбить яйцо, приправить специями. Затем ввести овсянку, старательно размешать и оставить на двадцать минут. За это время хлопья разбухнут, и подарят готовым котлеткам дополнительный объём.
4. Заложить фарш в целлофановый пакет и отбить об стол около 20 раз (тогда он станет однородным и эластичным).
5. Вторую половину лука нарезать квадратиками, выложить на сковороду с маслом и пассеровать 5-6 минут.
6. Болгарский перец помыть, избавить от семечек, покрошить небольшими кубиками. Морковь очистить от кожицы, измельчить с помощью тёрки. Подготовленные овощи добавить к луку. Периодически их размешивая, обжаривать продукты вместе восемь минут.
7. Слепить из фарша пять круглых и плоских заготовок. Равномерно распределяя, выложить на них овощную начинку, закрыть её краями лепёшек, и превратить в аккуратные котлетки.
8. Смазать противень маслом и разложить на нём полуфабрикаты. Готовить котлетки с начинкой в духовке двадцать пять минут при 185 градусах. Затем перевернуть, и подрумянить с другой стороны в течение четверти часа.

Совет: фаршировать биточки можно самыми разными овощами. Хорошо подойдёт кабачок, картофель, свекла или тыква. Они придадут угощению желаемую сочность и восхитительный, свежий аромат.

Запечённые изделия переложить на большое блюдо, декорировать листьями шпината и поставить на стол. Они будут замечательно сочетаться с отварным картофелем, горчичным соусом и ломтиком чёрного хлеба. Приятного аппетита!

Вы можете включить свою фантазию, и заполнить биточки другими ингредиентами, в соответствии с вкусовыми предпочтениями членов семьи. Экспериментируйте! Только помните об основных правилах запекания, которые гарантируют приготовление нежного и вкусного угощения. Приятного аппетита!

Рецепт приготовления вкусных котлет с начинкой

6 порций

30 мин.

211 ккал

Нет рейтинга

Как сделать из обычной мясной котлеты настоящий кулинарный шедевр? Добавьте в нее начинку. Такой способ приготовления очень удобен и с легкостью дополнит любой праздничный стол. 
Самой подходящей начинкой для котлет из фарша является сыр, который можно компоновать с различными ингредиентами. Предлагаю сегодня вашему вниманию несколько вариантов вкусного угощения с различной начинкой. Оно обязательно понравится вам и всем присутствующим.

Котлеты с начинкой из яйца и сыра

Кухонная техника: глубокая миска, сковорода и варочная плита.

Ингредиенты

Фарш	500 г
Молоко	100 г
Чеснок	2 зубчика
Луковица	1 шт.
Хлеб	2 ломтика
Яйцо	2 шт.
Сыр	70 г
Зелень (укроп, петрушка)	1 пучок
Сливочное масло	1 ст. л.
Соль	1 ч. л.
Перец	0,5 ч. л.
Растительное масло	100-150 г
Мука	1 стак.

Выбираем ингредиенты правильно

• Фарш для котлет можете приобрести на свое усмотрение. Если вы отправились за ним в магазин, то отдайте предпочтение свежеперемолотому мясу. Все мы знаем, что самым лучшим получается фарш, сделанный самостоятельно, поэтому рекомендую и вам сделать его дома.

Пошаговый рецепт

1. Замочить 2 ломтика хлеба в 100 г молока или воды. Сварить 1 яйцо для начинки.
   
2. В глубокой миске смешать 500 г фарша с измельченными в блендере или мясорубке одной луковицей и 2 зубчиками чеснока.
   
3. Сюда же отправить 1 сырое яйцо, мокрый хлеб, соль и перец по вашему вкусу и все перемешать.
   
4. Для начинки соединить 70 г натертого сыра, вареное яйцо, пучок петрушки и (или) укропа) и 1 ст. л. масла сливочного.
   
5. На ладошке нужно сформировать котлеты так, чтобы начинка получилась внутри ее.
   
6. Обваливаем полученные шарики в муке и обжарить с двух сторон.
   

Видеорецепт

Приглашаю вас посмотреть это короткое видео, в котором подробно изложен весь процесс создания котлет с начинкой. Здесь вы увидите, как правильно сформировать продукт и что получается в результате приготовления.

Очень вкусно получаются куриные котлеты с начинкой. Вовнутрь можно класть различные ингредиенты по вашему желанию. Такое блюдо станет шикарным угощением на любом мероприятии и разнообразит повседневное меню. Я очень часто готовлю их с грибным наполнителем. Готовьте в хорошем настроении, и сам процесс для вас будет очень легким и быстрым.

Котлеты с начинкой из грибов и сыра

Время приготовления: 60-70 минут.
Количество порций: на 6-8 человек.
Калорийность: 158 ккал на 100 г продукта.
Кухонная техника: глубокая миска,сковорода, варочная плита и духовка.

Ингредиенты

Грибы	200 г
Фарш	500 г
Луковица	1 шт.
Картофель	1 шт.
Мука	3 ст. л.
Яйца	2 шт.
Растительное масло	100 г
Соль	1 ч. л.
Перец	0,5 ч. л.
Сыр твердый	150 г

Выбираем ингредиенты правильно

• Грибы для котлет из куриного фарша с начинкой я всегда использую шампиньоны, потому что они очень нежные, сочные и имеют замечательный аромат. При желании можете использовать любые другие по своему усмотрению.
• Фарш можете использовать любой, но с куриным такое угощение получается очень нежное. В магазинах можно приобрести котлетный куриный фарш, либо приготовить самостоятельно, например, из филе курицы. Не бойтесь, что он будет сухим, потому что начинка у нас получится очень сочной и вкусной.

Пошаговый рецепт

1. Полукольцами нарезать одну крупную луковицу и обжарить. Грибы шампиньоны нарезать мелко и обжарить вместе с луком. Когда испарится весь сок, который пустили грибы, они будут готовы. В этот момент их следует посолить и поперчить по вкусу.
   
2. Натереть 150 г сыра и смешать с грибами. В куриный фарш насыпать соль и перец. Их количество регулируйте на свое усмотрение.
   
3. На крупной терке натереть 1 картофель. Взбить 2 яйца и высыпать на тарелку 1 стакан муки.
4. Начнем формировать котлеты и жарить. Для этого из фарша нужно сделать лепешку размером в ладошку, положить на нее 1 ст. л. грибной начинки, сделать шарик, обвалять в муке, яйце и картофеле. При желании можете панировать их в сухарях.
   
5. Готовые котлеты выложить на противень и отправить в духовку на 15 минут при 200°.
   

Видеорецепт

А теперь перейдем к просмотру короткого видеоролика, в котором очень подробно изложен весь процесс создания нашего сегодняшнего блюда.

Как приготовить проще

Котлеты с начинкой в духовке по этому рецепту с фото получаются очень вкусными из свежих ингредиентов. Но при желании все ингредиенты подготовьте заранее.

Зачастую бывает такое, что меню на праздничный стол уже готово, но никаких новых блюд в нем нет. Именно в такой ситуации оказалась я, когда начала искать, чем разнообразить мясные угощения для мероприятия. Подруга мне рассказала о рецепте очень вкусных корзинок, которые я раньше не пробовала. Впервые готовить их на праздник для меня было испытанием, но все прошло отлично и гости действительно были приятно удивлены вкуснейшим угощением. Кстати, рекомендую готовить большее количество, потому что через полчаса их и след простыл. А если котлеты останутся на следующий день, вы сможете насладиться их вкусом и в разогретом виде.

Котлеты-корзинки с начинкой на праздничный стол

Время приготовления: 1 час.
Количество порций: на 8-10 человек
Калорийность: 180,53 ккал на 100 г продукта. 
Кухонная техника: глубокая миска, духовой шкаф, фольга или пергаментная бумага.

Ингредиенты

Помидоры	4 шт.
Яйцо	2 шт.
Фарш	900 г
Молоко	200 мл
Хлеб	120 г
Сыр	200 г
Базилик	1-2 щепотки
Лук	2 шт.
Соль	1 ч. л.
Перец	0,5 ч. л.

Подбираем ингредиенты правильно

• Приправы для котлет используйте на свое усмотрение. Вы можете добавить смесь перцев, любую сушеную или свежую зелень.
• Фарш для наших корзинок лучше использовать свино-говяжий. С ним блюдо будет очень сочным и вкусным. Сделайте его самостоятельно из отборного мяса. Так вы сможете регулировать его жирность и качество.

Пошаговый рецепт

1. Замочить в 200 мл молока 120 г черствого хлеба. Очистить и мелко нарезать 2 луковицы, либо измельчить их в блендере.
   
2. В глубокой миске смешать 900 г фарша, вымоченный и отжатый хлеб, лук, 2 яйца, 1 ч. л. базилика, соль и перец по вашему усмотрению. Тщательно вымесить и отбить получившуюся массу.
   
3. Для того чтобы приготовить начинку, нам необходимо нарезать мелкими кусочками 4 помидора и сыра 200 г.
   
4. Сформировать из фарша круглые котлеты с углублением внутри, в которое нужно отправить помидоры и сыр. При желании сверху посыпать черным перцем. Рекомендую сразу выкладывать фарш на противень, а уж потом наполнять начинкой.
   
5. Выложить на противень и выпекать при 200° 40 минут. Для выпечки можете использовать бумагу для выпечки или фольгу.
   

Видеорецепт

В этом коротком видеоролике вы узнаете все подробности приготовления нашего блюда.

Варианты подачи

• Подайте к нему нарезанные свежие помидоры и огурцы.

• Любой овощной салат будет хорошо сочетаться с нашими котлетами.
• Застелите плоское блюдо листьями салата, сверху выложите кушанье, украсьте веточками зелени и нарезанными помидорами с кусочками сыра.
• На гарнир подайте картофельное пюре. Также отлично подойдут любые бобовые, крупы или макаронные изделия.

Варианты приготовления

• Само название «котлета» объединяет все блюда круглой или продолговатой формой и больше ничем, потому что их можно готовить из абсолютно разнообразных ингредиентов. Так, довольно вкусными и полезными получаются котлеты из кальмаров, рецепт которых я узнала от повара ресторана, и на различные мероприятия с радостью готовлю их для гостей.
• К этому виду блюд относятся и рубленые котлеты из свинины, хотя изначально я для них давала другое название. Для меня, пожалуй, они являются самыми желанными и долгожданными на любом столе. Приготовьте и вы для своих родных такое угощение и они скажут вам «Спасибо!».

• С появлением кухонной техники процесс приготовления блюд стал более легким. Теперь можем создавать котлеты в мультиварке, которые подходят даже для диетического питания и для детей. Кроме того, в продуктах сохраняются все витамины, которые полезны для нашего организма.
• А вот котлеты с сыром получатся очень сочными и нежными. Вы сможете накормить ими всю свою семью во время ужина, подать на любом мероприятии, использовать для перекуса во время рабочего дня и даже заморозить заготовки, что очень удобно для многих хозяек с ограниченным временем.
• К любому из блюд можете приготовить соус для котлет. Он готовится легко и быстро, много времени сам процесс не занимает, но отлично дополняет вкус любимого угощения. Попробуйте ариготовить и вы.

Уважаемые читатели, мне очень приятно делиться с вами рецептами сегодняшних блюд. Если вы приготовили котлеты с начинкой, напишите ваше мнение о получившемся продукте. Возможно, у вас есть какие-либо замечания или рекомендации, пишите, я всегда буду рада услышать ваше мнение.

Котлеты с начинкой: рецепты с фото

Приложив немного усилий, можно легко разнообразить даже самые простые и привычные блюда. К примеру, котлеты. Чаще всего для их приготовления используются различные виды фарша, специи и иногда лук и чеснок. Но помимо этого, из простых котлеток можно создать полноценные блюда. И много времени на это не потребуется. Достаточно воспользоваться рецептами (с фото) котлет с начинкой. Такие закуски будут не только вкусными, но и очень питательными.

Куриные котлеты с начинкой

Ингредиенты:

• Куриный фарш – один килограмм.
• Лук – две штуки.
• Чеснок – три зубчика.
• Яйца – четыре штуки.
• Сливочное масло – четыре столовых ложки.
• Зеленый лук – три стрелки.
• Растительное масло.
• Панировочные сухари.
• Специи.

Приготовление куриных котлет

По данному рецепту можно приготовить полноценное блюдо всего за полчаса. Для начала нужно почистить лук и измельчить его на терке. Затем очистить зубчики чеснока от шелухи и промять их при помощи чесночницы. Переложить весь фарш в глубокую емкость. Всыпать к нему лук, чеснок и одно сырое яйцо. Затем добавить специи на свой вкус. После хорошо все перемешать, чтобы компоненты равномерно распределились по всему объему фарша.

Затем для приготовления котлет с начинкой необходимо сварить три оставшихся яйца вкрутую. Очистить их от скорлупы и мелко накрошить. Зеленый лук сполоснуть и мелко нашинковать. В сковороду влить немного сливочного масла и поставить на огонь. Всыпать нарубленный лук и жарить две-три минуты. После этого зеленый лук станет не таким жестким. Поджаренный лук и вареные яйца смешать, добавить соли и перца. Перемешать массу.

Затем нужно сформировать сами котлеты. Сделать это можно при помощи специального пресса для котлет с начинкой или вручную. Фарш выложить небольшими плоскими кружочками. По центру поместить начинку из яиц и лука. Сформировать котлету и обвалять в сухарях. Осталось только пожарить котлеты с начинкой.

Для этого нужно выложить мясные шарики на сковороду и жарить их минут по десять с каждой стороны. Вкусные и оригинальные котлеты из курицы готовы.

Котлеты с начинкой — в духовке

Ингредиенты:

• Плавленый сыр – двести пятьдесят грамм.
• Грудка куриная – восемь штук.
• Панировочные сухари – четыре стакана.
• Яичный белок – четыре штуки.
• Чеснок – четыре зубчика.
• Петрушка – три столовых ложки.
• Лимонный сок – две ложки.
• Мускатный орех – чайная ложка.
• Специи.

Приготовление котлет в духовке

Начать нужно с куриных грудок. Каждый кусочек мяса хорошо отбить. После этого полить соком лимона и натереть. Для котлет с начинкой из сыра в отдельной мисочке смешать предварительно натертый плавленый сыр, измельченные чеснок, зелень и орехи. Добавить специи по вкусу. После этого сформировать из начинки небольшие котлетки.

Готовую начинку уложить на кусочки куриной грудки и обернуть. Чтобы мясо не расползалось, нужно закрепить его при помощи шпажек. Затем окунуть котлетки «по-киевски» в белок, а потом обвалять в сухарях. Котлеты с начинкой оставить на полчаса в холодильнике. Далее снова обвалять их в белке и сухарях.

После застелить противень бумагой и выложить сверху котлеты с начинкой. Выпекать их до того момента, пока курица не покроется золотистой корочкой.

Котлеты с морковной начинкой

Ингредиенты:

• Куриная грудка – восемьсот грамм.
• Морковь – четыре штуки.
• Кабачок – две штуки.
• Яйца – четыре штуки.
• Панировочные сухари – два стакана.
• Зелень.
• Специи.

Приготовление морковных котлет

Рецепт мясных шариков с морковкой осилит даже начинающая хозяйка. Первый шаг в приготовлении котлет с начинкой из моркови – подготовка кабачков. Их нужно вымыть и очистить от кожуры. Порубить на крупные кусочки. Также нарезать и все куриные грудки.

Измельчить кабачок и курицу в блендере или мясорубке. Зелень промыть и мелко накрошить. Добавить в миску к фаршу. Сюда же вбить два яйца. Посолить и поперчить. Все хорошо размешать.

Морковь очистить и пропустить через мясорубку или блендер. Добавить немного специй и хорошо перемешать. Из фарша сформировать плоские кружочки. Выложить в середине немного морковной начинки. Полностью обернуть морковь фаршем. Обвалять котлеты с начинкой в сухарях.

Выложить мясные шарики с начинкой на разогретую сковороду. Обжаривать пятнадцать-двадцать минут. Украсить котлеты можно зеленью.

Котлеты «Бычий глаз»

Ингредиенты:

• Свино-говяжий фарш – один килограмм.
• Яйца – двенадцать штук.
• Лук – две штуки.
• Специи.

Приготовление «Бычьего глаза»

Хоть котлеты и носят не самое привлекательное название, но за ним скрывается очень вкусное и оригинальное блюдо. «Бычий глаз» – это простой рецепт, небольшое количество ингредиентов и быстрое время приготовления. Однако на выходе получается блюдо, которое можно подать на праздничный стол.

Начать необходимо с яиц. Десять из двенадцати штук отварить вкрутую и дать остыть. В это время очистить лук и измельчить его на мелкой терке. Фарш высыпать в отдельную глубокую емкость. Вбить два сырых яйца. Всыпать измельченный лук. Добавить специи по вкусу.

Всю массу разделить на десять примерно одинаковых частей. Из каждой сформировать плоские кружочки. В середину уложить очищенное вареное яйцо. Аккуратно завернуть его в фарш. Каждую котлету с начинкой обернуть в фольгу. Выложить на противень.

Духовой шкаф разогреть до двухсот градусов. Противень поместить в духовку и выпекать от получаса до сорока минут.

Котлеты с грибной начинкой

Ингредиенты:

• Говяжий фарш – полтора килограмма.
• Грибы шампиньоны – половина килограмма.
• Лук – четыре штуки.
• Яйца – две штуки.
• Белый хлеб – половина батона.
• Молоко – двести пятьдесят миллилитров.
• Мука – сто пятьдесят грамм.
• Растительное масло.
• Специи.

Приготовление грибных котлет

Для начала необходимо достать фарш из холодильника и дать ему нагреться до комнатной температуры. Две луковицы очистить и мелко нашинковать. Сковороду с влитым растительным маслом разогреть. Всыпать лук и обжаривать до золотистого цвета. Шампиньоны почистить, промыть и обсушить. Мелко накрошить грибы. Всыпать их в сковороду с луком. Перемешать и обжаривать несколько минут.

Хлеб поместить в небольшую глубокую емкость и залить молоком. Две оставшиеся луковицы почистить и нашинковать. Размер кусочков зависит от личных предпочтений. Если нравятся в котлетах отчетливые кусочки лука, то кубики будут крупными, если нет – то мелкими.

В глубокую емкость выложить говяжий фарш. Вбить яйца и перемешать. Добавить измельченный лук и специи. Хорошо вымешать руками. Хлеб с молоком отжать и также добавить в фарш. Снова все хорошо перемешать. В остывшую грибную начинку добавить специи и перемешать.

Из фарша сформировать плоские лепешки. В центре выдавить ямку. В нее выложить грибную начинку. Завернуть грибы фаршем так, чтобы при жарке начинка не вылезла наружу. Полученному шарику придать форму котлеты. Повторять до тех пор, пока не закончится начинка.

Обвалять все котлеты в муке и выложить на разогретую сковороду. Жарить до появления золотистых корочек со всех сторон. Таким образом приготовить все котлеты.

Источник

Котлеты с начинкой из сыра рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 9 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты для котлет с начинкой из сыра на 9 порций :

Рецепт приготовления котлет с начинкой из сыра по шагам

Котлеты с начинкой из сыра — это очень аппетитное, ароматное и сытное второе блюдо с сочной начинкой из сыра, чеснока, укропа и сливочного масла. Обжариваются эти котлеты в картофельной соломке, благодаря чему появляется хрустящая корочка. Фарш для этого блюда подойдёт любой — по вашему вкусу, но лучше всего брать смесь из мяса говядины и свинины. Сначала приготовим начинку. Твёрдый сыр натираем на мелкой тёрке.

Укроп хорошо промываем под тёплой водой и мелко шинкуем.

Пять зубчиков чеснока мелко нарезаем или выдавливаем через специальный пресс.

Охлаждённое сливочное масло натираем на крупной тёрке.

Хорошо перемешиваем сыр, чеснок, укроп и масло.

Из полученной массы формируем одинаковые шарики, размером примерно с грецкий орех. Убираем их на время в холодильник.

Картофель очищаем от кожуры и натираем на крупной тёрке. Немного солим и оставляем минут на пять — десять, чтобы выделился сок. Затем этот сок выливаем.

Кладём в картошку яйцо и крахмал. По вкусу посыпаем свежемолотым чёрным перцем, а также любимыми специями и приправами. Всё хорошо размешиваем.

Фарш солим, перчим, также можно добавить приправу по своему вкусу и тщательно перемешиваем, чтобы фарш получился однородным.

Из фарша формируем девять круглых плоских лепёшек.

В середину каждой лепёшки кладём сырно — чесночный шарик.

Скрепляем фарш по краям, чтобы не было дырочек. Руками, смоченными в холодной воде, формируем овальные котлеты.

Каждую котлету обеими сторонами обмакиваем в натёртый картофель, слегка вдавливая его внутрь фарша.

Сковородку с подсолнечным маслом сильно разогреваем и аккуратно выкладываем на неё котлеты. Обжариваем примерно минуту — полторы с одной стороны, пока не образуется золотистая корочка.

Переворачиваем котлеты и также обжариваем их с другой стороны. По желанию, котлеты можно вообще не жарить, а запечь в духовке при температуре 180 градусов около двадцати минут.

Котлеты с начинкой из сыра готовы. Подавать их лучше всего в горячем виде с овощами и зеленью. Остывшие котлеты можно подогреть в духовке или в микроволновой печи. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Масло сливочное

0

41

0

374

Картофель

10

2

82

385

Куриное яйцо

7

6

0

86

Крахмал картофельный

0

0

29

116

всего в блюде:

64

90

147

1669

всего в 1 порции:

7

10

16

185

всего в 100 граммах:

5

7

11

125

Похожие рецепты

Картофельные котлеты с начинкой — пошаговый рецепт с фото

Приготовление картофельных котлет с начинкой:

1 подготавливаем картофель.

Первым делом необходимо отварить картофель. Для этого промываем клубни под проточной водой от песка и земли. Затем с помощью обычного или специального ножа для чистки овощей снимаем кожуру и снова промываем. Далее на разделочной доске ножом разрезаем картофель на 3 — 4 части, в зависимости от размеров самих овощей, примерно на равные кусочки, чтобы они сварились одновременно. После включаем температуру плиты на высокий уровень. Кастрюлю устанавливаем на конфорку, укладываем нарезанный картофель и заливаем компонент водой, таким образом, чтобы она полностью закрывала все кусочки, добавляем по вкусу соль. Как только вода в кастрюле закипит, сбавляем температуру плиты, закрываем крышкой и варим 20 — 30 минут до полной готовности. Это легко можно определить с помощью ножа или вилки. Острый прибор должен легко протыкать овощ. С течением нужного времени, выключаем огонь. Воду аккуратно сливаем, а картофель перекладываем в глубокую тарелку или миску. Далее воспользовавшись толкушкой разминаем овощ, превращая его в пюре. Добавляем по вкусу черный молотый перец и пробуем пюре на вкус, при необходимости добавляем соль. Затем убираем тарелку в холодильник.

---

2 готовим начинку.

В дуршлаг укладываем изюм и тщательно промываем его под проточной водой. Затем перекладываем в глубокую тарелку и заливаем кипятком ( 250 миллилитров ). Далее очищаем от шелухи репчатый лук и чеснок. Лук промываем под холодной проточной водой и на разделочной доске нарезаем мелким, кубиком размером до 1 сантиметра. Измельченный лук перекладываем в тарелку. Очищенные зубчики чеснока нарезаем маленькими кусочками, размером до 5 миллиметров и убираем к луку. Теперь включаем температуру плиты на средний уровень. В сковороду добавляем растительное масло и ставим на конфорку. В разогретое масло укладываем лук и чеснок и обжариваем 3 — 4 минуты до красивого золотистого цвета. После посыпаем черным молотым перцем. Далее переливаем жидкость с изюмом в дуршлаг и скидываем сухофрукт в сковороду. Перемешиваем кухонной лопаткой и добавляем размороженный фарш. Обжарив 2 — 3 минуты, наливаем мясной бульон. Тушим до тех пор, пока вся жидкость не испарится. Затем выключаем огонь и отставляем скоовроду на холодную конфорку.

---

3 формируем котлеты.

Достаем из холодильника тарелку с картофельным пюре. Промываем под проточной водой яйцо от разного рода загрязнений. Разбиваем скорлупу, и переливаем яйцо в тарелку с пюре. Туда же добавляем муку и начинаем замешивать в однородную клейкую массу. Далее формируем из картофеля лепешку, размер которой выбирайте сами по собственному желанию. И закладываем с помощью столовой ложки начинку, затем скрепляем края лепешки, чтобы получилась котлета. Таким способом формируем все остальные котлеты.

---

4 обжариваем котлеты.

Включаем температуру плиты на средний уровень. В сковороду наливаем большое количество растительного масла примерно 2,5 сантиметра и ставим на конфорку. В разогретом жире обжариваем котлеты около 10 минут, со всех сторон до румяного цвета.

---

5 подаем картофельные котлеты с начинкой.

Обжаренные картофельные котлеты укладываем на красивое блюдо для подачи или раскладываем каждому порционно. К ним можно подавать сметанный или сырный соус. А в качестве гарнира подойдет легкий овощной салатик. Приятного аппетита!

---

Советы к рецепту

– — Начинку можно делать не только из мясного фарша, ведь картофель отлично сочетается и с грибами, и с рыбой, а также с цельными кусочками мяса.

– — В начинку добавлять изюм не обязательно. А также не обязательно использовать только говяжий фарш, можно добавлять и свиной, и смешанный.

– — Перед тем как установить тарелку с картофельным пюре в холодильник, ее можно обмотать полиэтиленовой пищевой пленкой. Так пюре не впитает в себя лишние запахи.

– — Чтобы начинка получилась ещё более вкусной в нее можно добавить специи. Когда обжариваем лук и чеснок, кроме черного молотого перца добавьте такой же объем тмина и кинзы.

Рецепт котлет, фаршированных фаршем, рецепт

Аслам-о-Алакаум Мои милые !!

Во имя Аллаха, Милостивого, Милосердного

Нужен отличный рецепт только из тех ингредиентов, которые у вас есть под рукой? Тогда попробуйте это. Вашим детям понравится открывать свои ланч-боксы, чтобы отведать эти « котлет с фаршем».

Фото: Рецепт котлет, фаршированных фаршем

Котлеты, фаршированные фаршем

Когда я учился в колледже, эти «Котлеты с фаршем» были одним из первых рецептов, которые я когда-либо добавлял в свою обычную ротацию.

Котлеты с фаршем — прекрасная закуска из нежных нежных картофельных котлет, фаршированных приправленным фаршем. Вкусные и хрустящие котлеты, которые можно приготовить всего за 35 минут. Они станут отличной закуской или закуской, или даже закуской для вечеринок, или идеально подходят для трапезы на выходных.

Фото: Фаршированные котлеты с фаршем

Раньше я заправлял свои котлеты шпинатом, брокколи, сыром или другими ингредиентами, которые у меня в руке. Так весело экспериментировать с разными ингредиентами, домашнее приготовление должно быть легким и веселым! Хотя мне нравилось множество комбинаций, моим любимым блюдом всегда были котлеты с фаршем (и сыр тоже) .

Я знаю, что они кажутся довольно далекими друг от друга, но когда вы откусываете, они очень близки по вкусу к картофельным отбивным.

Фото: Рецепт котлет, фаршированных фаршем

Я видел много вариантов в Интернете. Некоторые используют немного муки, смешанной с картофельным пюре, мытьем для яиц, панировочными сухарями и кукурузным крахмалом. Вы можете сделать его вегетарианским, добавив вареный горох и морковь в гарам масала с небольшим количеством лука и свежего кориандра, затем смешав с картофельным пюре и обжаренным мелко . Вы можете заменить фарш из баранины приготовленным куриным, говяжьим или рыбным фаршем.Попробуйте проявить больше творчества: это отличное развлечение — продолжайте добавлять разные ингредиенты, чтобы попробовать разные вкусы.

Фото: Фаршированные котлеты с фаршем

Бисмиллах, приступим!

Ознакомьтесь с рецептом котлет с фаршем из фарша и версией для печати ниже.

Рецепт котлет, фаршированных фаршем

Нужен отличный рецепт только из тех ингредиентов, которые у вас есть под рукой? Тогда попробуйте это. Ваши дети будут любить открывать свои ланч-боксы, чтобы насладиться этими «котлетами, фаршированными фаршем».

Автор Бушра | Принимаемый

Для начинки фарша

• 1/2 кг баранины или фарша
• 1 крупный измельченный лук
• 1 чайная ложка чесночной пасты
• 1 чайная ложка имбирной пасты
• 1 чайная ложка порошка тмина
• 1 чайная ложка порошка красного чили
• 1 чайная ложка порошка кориандра
• 1/2 чайной ложки порошка гарам масала
• соль по вкусу
• 1 столовая ложка растительного масла
• 2 нарезанных зеленых чили
• 2 столовые ложки листьев мяты и кориандра

Для начинки картофеля

• 4 вареных картофеля и пюре
• 1/2 чайной ложки измельченного красного чили
• 1/2 чайной ложки семян тмина
• 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
• соль по вкусу
• Листья мяты и кориандра мелко нарезанные

Для котлет

• 1 чашка панировочных сухарей
• 2 слегка взбитых яйца
• масло для неглубокой жарки

Для приготовления фарша для фарша

• Нагрейте масло в кастрюле или кастрюле на среднем огне.

• Обжарить лук в течение 5 минут или пока он не станет прозрачным.

• Теперь добавьте имбирно-чесночную пасту и готовьте 30 секунд.

• Теперь добавьте фарш и приправьте красным перцем чили, порошком тмина, порошком кориандра и солью.

• Хорошо перемешайте.

• Накройте крышкой и дайте покипеть 25 минут на слабом огне.

• Нет необходимости добавлять воду. Готовьте мясо в собственном соку.

• Снимите крышку и готовьте мясо на сильном огне или до тех пор, пока оно не высохнет и не станет пахнуть жареным и не станет слегка коричневым, продолжайте движение и жарьте, добавив около 1 столовой ложки масла.

• Теперь добавьте зеленый перец чили, листья кориандра, листья мяты.

• Выключите огонь и больше не готовьте.

• Отложить и дать остыть.

Для приготовления картофельной начинки

• Размять картофель в большой миске. Добавьте соль, семена тмина, красный перец чили, черный перец и листья мяты кориандра.

• Смешайте до однородного состояния.

Чтобы приготовить котлеты с фаршем

• Сделайте котлету из картофельной смеси, намажьте ее на фарш и накройте другой котлетой.

• Закрепите края и придав им круглую форму.

• Продолжайте готовить, пока смеси не израсходуются.

• Взбить яйца в небольшой миске.

• Обвалять котлеты в яйце, затем обвалять в смеси крошек.

• Нагрейте масло в мелкой сковороде на среднем огне.

• Жарить по 2 минуты с каждой стороны или до светло-коричневого цвета.

• Удалите из масла и абсорбента на кухонной бумаге.

• Котлеты, фаршированные фаршем, готовы к подаче.Наслаждаться!

Подавать сразу с зеленым кориандровым чатни или кетчупом или отдельно!

Примечания к рецептам:

1. Вы можете использовать фарш из курицы / баранины / говядины по своему усмотрению.
2. Они достаточно хорошо замораживаются, поэтому вы можете положить их в морозильную камеру, прежде чем жарить, а затем полностью разморозить, а затем покрыть и обжарить.

---

Я также опубликовал Рецепт котлет из картофеля с кунжутом , который является еще одним самым простым и вкусным вариантом приготовления Котлет .Проверьте это тоже.

---

Сделайте это по-своему. И дай мне знать, как это получается. Опубликуйте фотографию в Facebook (Recipestable) или в Twitter, чтобы я увидел, насколько прекрасной получилась ваша.

---

Удачной готовки !!

Не забывайте обо мне в своем Dua’s и следите за новым контентом в блоге 🙂

Если вам понравился этот пост, подпишитесь на мой блог и дайте мне знать ваш отзыв, комментируя ниже .. У меня есть еще много рецептов, которыми я хочу с вами поделиться.

Рецепт картофельных котлет | Allrecipes

Признаюсь, я их не жарил. Я использовал все те же ингредиенты (сушеную кинзу), но вместо этого нарезал картофель кубиками и встряхнул его вместе со специями в пакете с маслом. Затем я запекал их в течение часа при 350. Они были хорошими, но слишком много черного перца, поэтому я не ел их много. Я бы попробовал их жареным или запекал еще раз, но немного уменьшил бы количество специй. Им было лучше с кетчупом.

Основываясь на предыдущем обзоре, я использовал только половину черного перца, и это было очень хорошо. Мы окунули их в кетчуп карри, который был фантастическим (его можно найти в европейских продуктовых магазинах).

Это было хорошо. В итоге я удвоил количество картофеля, чтобы сбалансировать подавляющий вкус, но специи по-прежнему были очень интенсивными. Я бы предпочел более мягкий вкус. Я подал их с кисло-сладким соусом, который немного сбалансировал вкус, но на следующий день они мне понравились больше, когда я съела их с кетчупом!

Абсолютно вкусно! Моей семье, включая шестилетнего ребенка, они понравились настолько, что мы заявили, что должны иметь их снова.Из-за других отзывов я добавил половину количества и гарам масала, и порошка кориандра. Я добавляю достаточно соли и перца «по вкусу». Кетчуп действительно заставил их запеть! Уздечка огромное спасибо за этот рецепт. Это именно то, чего я жаждал.

Очень рада, что не поставила 2 ст. черного перца в это. Это было единственное изменение, которое я сделал. Моя самая большая жалоба заключается в том, что, когда вы жарите их на сковороде, стороны остаются сырыми, если вы делаете пирожки предписанной толщины 1 дюйм. Они отлично работают, если вы делаете их толщиной от 1/2 до 1/4 дюйма.У толстых, как правило, хрустящая вершина соскальзывает. Они были очень вкусными, хотя для личных предпочтений я уменьшу и гарам масала, и молотый кориандр. Две ст. каждого для меня слишком много. Он отлично сочетался с салатом из огурцов и черной фасоли и куриными бедрами, замаринованными в арахисе. С ними стоит поэкспериментировать.

замечательно … хотя я уменьшил количество черного перца до 1/2 столовой ложки. Также добавила нарезанный и тушеный редис и капусту. обязательно сделаю это снова.. Благодарность!

Довольно неплохие. Если я сделаю их снова, я могу попробовать и посмотреть, что еще я могу добавить в них. Также не используйте гарам масала с уже добавленной солью! lol Я положил 2 чайные ложки соли вместо 2 столовых ложек, но забыл о соли в моем гарам масале, так что она все равно оказалась слишком соленой. Но это моя вина. lol

рецепт хлебных котлет | хрустящие овощные котлеты рецепт

этот пост также доступен на ಕನ್ನಡ (каннада), и हिन्दी (хинди)

рецепт хлебных котлет | хрустящие овощные котлеты рецепт с подробным фото и видео рецептом.простая закуска во фритюре, приготовленная из панировочных сухарей и отварных овощей со вкусом специй. это идеальная закуска для вечеринок или закуска, которую также можно подавать как гарнир или вечернюю закуску с чашкой masala chai .

рецепт хлебных котлет | хрустящие овощные котлеты рецепт с пошаговым фото и видео рецептом. в основном он готовится очень похоже на любые другие рецепты котлет, но с ломтиками хлеба в качестве основного ингредиента. котлеты можно приготовить как во фритюре, так и во фритюре.однако в этом посте мы узнаем, как приготовить вкусные и хрустящие котлеты во фритюре.

Я поделился несколькими рецептами хлеба до сих пор, в первую очередь рецептом булочек и рецептом сырных булочек . В рецепте котлеты из овощного хлеба рецепт используется та же процедура и те же ингредиенты. но в этом рецепте ломтики хлеба смешивают с овощами, а не кладут внутрь хлеба. Эти хрустящие овощные котлеты также можно использовать в качестве пирожков и их можно зажать между хлебной подушкой или гамбургером.Я лично предпочитаю этот способ, но он вкусен сам по себе с зеленым чатни или томатным кетчупом Maggie .

хотя в рецепте хлебных котлет не так уж много сложных шагов, но я хотел бы упомянуть несколько советов и рекомендаций. Во-первых, в этом рецепте я использовал обычный белый хлеб или ломтики хлеба для сэндвичей. в качестве альтернативы можно использовать черный хлеб или даже хлеб из нескольких злаков. во-вторых, при приготовлении теста для котлет старайтесь избегать излишков воды.влаги, выделяющейся из вареного картофеля, должно быть достаточно. наконец, не оставляйте зазоров при формировании котлет и старайтесь формировать гладкую поверхность. в противном случае хлебные котлеты могут сломаться при жарке во фритюре.

, наконец, я прошу вас проверить мою другую коллекцию рецептов закусок из моего блога. это включает в себя овощных котлет , кукурузных котлет , котлет из соевых кусков , алоо бонда , капустных пакода , масала вада , кодубале , 9000ори котимбар 000 и 00050006 вади рецепт самсы .Также прошу проверить мою другую коллекцию рецептов из моего блога, например,

хрустящие овощные хлебные котлеты видео рецепт:

карта рецептов хрустящих овощных котлет:

рецепт хлебных котлет | хрустящие овощные котлеты рецепт

HEBBARS КУХНЯ

Рецепт хлебных котлет легкий | хрустящие овощные котлеты рецепт

---

• Сначала отрежьте края хлеба. используйте любой хлеб по вашему выбору.

• далее покрошить ломтики хлеба как можно мельче.

• Кроме того, добавьте все овощи и специи.

• дополнительно добавить 1 столовую ложку кукурузной муки, 1 столовую ложку лимонного сока и 2 столовые ложки листьев кориандра.

• хорошо соединить, чтобы сформировать тесто. добавьте больше хлеба или панировочных сухарей, если слишком много влаги.

• Убедитесь, что тесто не липкое.

• далее сделать котлеты круглой формы, смазав руки маслом. так как они помогают предотвратить прилипание теста к рукам.

• обжарить их во фритюре в горячем масле. как вариант, запекайте их или жарьте на сковороде, если вы соблюдаете диету.

• Время от времени помешивайте, не ломая котлеты.

• далее обжарить, пока котлеты не станут золотисто-коричневыми на среднем огне.

• Наконец, подавайте хлебную котлету с томатным соусом и несколькими ломтиками лука.

---

---

---

Нажмите здесь, чтобы подписаться на наш канал Youtube и будьте в курсе наших последних видеорецептов

как приготовить котлету из хлеба пошагово фото:

1. Сначала отрежьте бока хлеба.используйте любой хлеб по вашему выбору.
   
2. далее покрошить ломтики хлеба как можно мельче.
   
3. , кроме того, ½ луковицы, ½ стручкового перца, 2 столовые ложки кукурузы, 1 зеленый перец чили и 1 чайная ложка пасты из имбиря.
   
4. также добавьте чайной ложки куркумы, ½ чайной ложки порошка чили, ½ чайной ложки гарам масала, ½ чайной ложки чаат масала, чайной ложки перца и соли по вкусу.
   
5. дополнительно добавить 1 столовую ложку кукурузной муки, 1 столовую ложку лимонного сока и 2 столовые ложки листьев кориандра.
   
6. хорошо перемешать, чтобы сформировать тесто.добавьте больше хлеба или панировочных сухарей, если слишком много влаги.
   
7. Убедитесь, что тесто не липкое.
   
8. далее лепить котлеты круглой формы, смазывая руки маслом. так как они помогают предотвратить прилипание теста к рукам.
   
9. обжарить их на горячем масле. как вариант, запекайте их или жарьте на сковороде, если вы соблюдаете диету.
   
10. Время от времени помешивать, не ломая котлеты.
    
11. далее обжарить, пока котлеты не станут золотисто-коричневыми на среднем огне.
    
12. наконец, подавайте хлебных котлет с томатным соусом и несколькими ломтиками лука.
    

примечания:

• Во-первых, добавьте любые овощи по вашему выбору, чтобы сделать его более питательным.
• также охладите тесто на 15 минут перед жаркой, чтобы котлеты не разбились в масле.
• Кроме того, отрегулируйте количество зеленого перца чили, если вам не нравится пряность.
• наконец, хрустящая хлебная котлета прекрасный вкус при жарке во фритюре, так как снаружи они становятся хрустящими.

этот пост также доступен на ಕನ್ನಡ (каннада) и हिन्दी (хинди)

Не пропустите наши рецепты !!

Чтобы быть в курсе всех последних рецептов и специальных объявлений, напишите здесь.

80 рецептов индийских котлет, овощные котлеты,

Рецепты индийских котлет | Рецепты овощных котлет | Смеси из вареных овощей, бобовых и / или злаков, приправленные ароматными специями и другими ароматными ингредиентами, измельчают на маленькие кружочки и жарят во фритюре или неглубоко в таве с небольшим количеством масла, чтобы приготовить невероятно вкусные котлеты!

Котлета Поха (обогащенная железом)

От обычных вариантов, таких как овощные котлеты, которые можно подавать к чаю, до экзотических блюд, таких как сырные картофельные шарики и творожные котлеты, которые можно подавать в качестве закуски на вечеринках, вы обязательно найдете в этом разделе сокровища, которые ищете.

Котлеты по-индийски

Хрустящие хлебные котлеты хрустящих, хрустящих хлебных и овощных котлет, приготовленные из ароматной зеленой кокосовой пасты. Бринджал Котлеты сбалансированное сочетание баклажана с другими овощами, такими как картофель, фасоль и морковь, заправлено листьями мяты, луковой пастой и порошками специй и замешано в тесто для котлет.

Бринджальные котлеты

Indian Railways сэндвич с овощной котлетой это легкая еда для многих часто путешествующих людей, которая согревает их душу во время путешествия по стране!

Индийская железная дорога сэндвич с овощной котлетой

Котлеты как индийская закуска

Кукуруза и стручковый перец — они идеально дополняют друг друга во всем, от текстуры и вкуса до внешнего вида. Хлебных котлет восхитительных овощных котлет, приготовленных из смеси размягченного хлеба, картофельного пюре и других овощей, приправленных любителями повседневного вкуса.

Крокеты с сыром Алоо Тающее во рту покрытие из картофельного пюре уступает место сочной сырной начинке с острым ароматом чили-чесночного соуса.

Крокеты с сыром алоо, картофельные и сырные рулетики

Овощная котлета в качестве закуски

Котлета из зеленого горошка, картофеля и панир рецепт тщательно продуман, но приготовить несложно. Овощные Пирожки Горячие продавцы, особенно во время чаепития, наполненные различными овощами, особенно картофелем, эти жареные во фритюре Пирожки с овощами, удачно приправленные специями. Сырные кукурузно-овощные котлеты — это мягкая закуска, которая понравится даже самому привередливому ребенку.

Сырные кукурузно-овощные котлеты (для малышей и малышей)

Котлеты с творогом , Крокеты с кукурузой восхитительных котлет по-джайнски приправлены зеленым перцем чили и перцем разных цветов. Овощные рисовые котлеты Овощные рисовые котлеты с аппетитной восточной ноткой — один из самых интересных способов использовать оставшийся рис!

Кукурузные крокеты

Индийская котлета для детей

Cheese Potato Balls Два ингредиента, от которых никто не отказывается, собраны вместе в этом увлекательном закуске для детей. Овощная котлета с сырной лапшой простая и вкусная закуска.Сладкая кукуруза, лапша, картофель и сыр — все это ингредиенты, которые нравятся детям, в любой форме . Овощные котлеты Maggi хрустящая текстура этой котлеты обязательно понравится.

Овощная котлета с сырной лапшой (Рецепт лапши)

Котлеты в томатном соусе со спагетти комбинация котлет и спагетти делает эту закуску довольно роскошной, а томатный соус обеспечивает все вкусовые качества, которые необходимы, чтобы избежать отдельного сопровождения.

Овощные котлеты с лапшой Это восхитительный перекус, который заставит детей кататься с удовольствием!

Овощные котлеты с лапшой

Здоровые индийские котлеты

Овощная котлета Свадишт Эта богатая питательными веществами закуска, приготовленная из различных овощей, таких как морковь и тыквенные тыквы, дает чувство насыщения. Котлеты из битой пшеницы и панир Эти питательные котлеты из битой пшеницы и панир можно упаковать в коробку для закусок или использовать в качестве инновационной начинки для булочек для гамбургеров, роти или кармашков из лаваша.

Пшеничные и панирские пирожки

Котлеты из раги и брокколи Эти восхитительные котлеты сделаны из раги и брокколи, приправленных порошкообразными специями, мятой и зеленым луком. Питательные пирожки из цельной пшеницы Карманы из лаваша инновационных пирожков, используемых в этом восхитительном блюде, состоят из богатой питательными веществами комбинации панира, дробленой пшеницы и моркови, заправленных острыми соусами!

Котлеты из раги и брокколи

Наслаждайтесь нашими рецептами индийских котлет | Рецепты овощных котлет | и другие рецепты закусок, приведенные ниже.

Рецепты закусок / закусок

Рецепты запеченных закусок

Рецепты барбекю

Рецепты печенья

Рецепты хлебных закусок

Рецепты Чаата

Рецепты сыров

Рецепты жареных закусок

Рецепты вечерних чайных закусок

Рецепты джайнских закусок

Как приготовить куриные котлеты без рецепта

Каждый хочет знать, как приготовить куриные котлеты, называете ли вы их миланских , как французский, или шницель, , как немцы — основная техника окунания тонкого куска толченого мяса. мясо в муке, яйцах и хрустящей оболочке охватывает сезоны и культуры и подходит для всех возрастов.Однако лучшая часть этого метода — то, насколько он адаптируется к широкому спектру вкусов и текстур. Вам не обязательно использовать только панировочные сухари в качестве покрытия — молотые орехи, семена, измельченные закуски или хлопья, кукурузную муку и многое другое можно использовать для создания вашей собственной любимой хрустящей куриной котлеты. И вам не нужен рецепт, чтобы это сработало.

Лучшая курица-гриль, которую можно приготовить без рецепта

Просмотреть историю

Таким способом можно приготовить любое тонко измельченное мясо или курицу, но для наших целей я использую надежную куриную грудку без кожи и костей.Освоив технику, попробуйте ее со свининой, телятиной, куриными бедрами без кожи и костей или даже со стейком. Независимо от того, какое мясо или птицу вы используете, это удовлетворительный обед, который можно приготовить примерно через полчаса. Вот как приготовить куриные котлеты:

1. Разотрите курицу

Вы можете начать с целой куриной грудки без кожи без костей или разрезать ее пополам для меньших порций. Вы также можете купить тонко нарезанные куриные грудки (иногда называемые «котлетами»), которые нужно будет еще реже растирать.С чего бы вы ни начали, поместите его между двумя слоями полиэтиленовой пленки или внутрь большого закрывающегося полиэтиленового пакета и осторожно, но сильно толкните его мясным молотком, пока он не станет толщиной примерно 1/4 дюйма или даже немного тоньше. Мне нравится использовать для этой работы пакет для морозильной камеры, потому что более прочный пластик не ломается под давлением толчков, и я могу продолжать использовать его, чтобы измельчать всю свою партию курицы. Вы также можете полностью пропустить этот шаг, купив тонко измельченные куриные грудки у мясника.

Измельченные куриные котлеты, готовые к обваливанию и обваливанию в муке, яйцах и измельченных кренделях.

Фото Челси Кайл, Food Styling Анны Стоквелл

2. Выберите свою корочку

Здесь вы можете выбрать свое собственное приключение. Как вы хотите, чтобы на вкус была корочка на курице? Вы можете упростить задачу, используя панировочные сухари или панко прямо из коробки, или измельчите что-нибудь еще в кухонном комбайне, чтобы использовать вместо этого. Молотые орехи, такие как пекан , фисташки , миндаль или фундук , все работают, как и семян кунжута или семян тыквы .Ищите варианты в своем ящике для закусок: вы можете измельчить любые чипсов , крекеров или крендельков , которые вам нравятся, чтобы получить веселую хрустящую куриную корочку. Несладкие злаки, такие как кукурузные хлопья , тоже подойдут. Или вы можете использовать кукурузную муку . Или один из моих личных фаворитов, который немного сложнее найти: воздушный амарант . Также подойдет любая комбинация любого из этих ингредиентов: смесь семян кунжута и панко, например, или тыквенных семечек и кренделей.

Что бы вы ни выбрали для корочки, измельчите или вылейте немного больше, чем вы думаете, что вам нужно покрыть всю свою толченую курицу — меня всегда удивляет, сколько у вас уходит, чтобы покрыть все. Положите его в широкую неглубокую миску и сделайте вкусным: добавьте соли и специй , трав или цедры цитрусовых , которые, по вашему мнению, дополнят вашу корочку. Приправьте простые панировочные сухари большим количеством мелко нарезанной свежей петрушки и тимьяна. Добавьте щепотку тмина и немного апельсиновой цедры к измельченным фисташкам .Перемешайте измельченных крендельков с копченой паприкой . Из этой миски будет исходить весь аромат вашей курицы, поэтому попробуйте ее и добавьте больше соли или специй, если это необходимо.

3. Дредж и окунание

Наполните вторую широкую мелкую миску небольшим количеством универсальной муки (при необходимости можно заменить муку без глютена AP), а затем наполните третью широкую мелкую миску парой взбитых частиц . яйца . (Вы всегда можете добавить больше яиц и муки, если у вас закончатся, поэтому не беспокойтесь о том, сколько вы начнете.)

Фаршированный алоо-тикки (как приготовить индийский алоо-тикки или котлеты)

Опубликовано: 18 июня 2019 г. Автор: Ruchi

Этот сайт использует файлы cookie и партнерские ссылки. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. Пожалуйста, прочтите мое раскрытие.

Вкусный вкусный домашний фаршированный Алоо Тикки — невероятная закуска, идеально подходящая для любого случая.

Будь то бесчисленные вечеринки или встречи, эти ароматные котлеты или тикки, приготовленные из комбинации картофеля, специй и чечевицы, станут отличной закуской.

Самое приятное то, что это Vegan и без глютена тоже, не правда ли?

Я не большой поклонник жареной еды, но в сезон дождей могу сделать несколько исключений.

Все о дождях — прохлада при температуре , запах влажной почвы и пышные зеленые деревья в окрестностях заставляют меня жаждать уличной чатпата (острой) еды .

А что может быть лучше домашнего рецепта фаршированного Алоо Тикки? Эти Тикки очень простые в приготовлении , они полны восхитительных вкусов.

Заранее сделайте большую партию и храните ее в холодильнике. Просто жарьте их во фритюре или готовьте на сковороде, когда будете готовы к употреблению, и насладитесь вкусными тикки , которые полны вкуса и аромата.

И не говоря уже о том, как они вызывают привыкание!

Что такое фаршированный Алоо Тикки?

Для тех, кто не знаком, алоо тикки популярен по всей Индии. Фактически, это самая любимая и самая любимая закуска к чаепитию.

Aloo на хинди означает картофель и Tikki обозначается как котлеты, пирожки или пикантные пирожные. Это в основном приправленное вареное картофельное пюре, начиненное пикантной смесью, а затем приготовленное на сковороде или во фритюре до золотистого цвета и хрустящей корочки.

Эти хрустящие тикки или котлеты обычно подают с зеленым чатни и чатни из тамаринда.

Рецепт Алоо Тикки имеет различных вариаций , основанных на личных предпочтениях. Например,

• человек, соблюдающих пост / врата , наполняют свои тикки сушеной орехово-кокосовой смесью
• Дхаба валас (уличные торговцы) начиняют ало-тикки смесью чечевицы (показано ниже)
• и другая самая популярная начинка из Северной Индии — это обжаренная в пряности смесь панир и гороха.
• Какая бы начинка ни была, на вкус эти тикки невероятно вкусно!

Ингредиенты для фаршированного Алоо Тикки!

Есть правил без установленных , чтобы приготовить рецепт алоо Тикки. Все, что вам нужно, это основной ингредиент, начинка и ароматизаторы. В этом рецепте используются следующие основные ингредиенты:

• Картофель — основной ингредиент. Это король овощей, и его можно есть в любом виде, будь то вареный, запеченный, приготовленный на пару или жареный на сковороде.Но для этого рецепта я использую отварной картофель.
• Рис плющеный или взбитый — связующее. Вы даже можете использовать рисовую муку, муку из нута или даже панировочные сухари, чтобы связать тесто.
• Соль и перец чили ароматизаторы . Другие специи, которые вы можете добавить в картофельную смесь, — это сушеный порошок манго, нарезанные листья кинзы, зеленый перец чили, чаат масала и черная соль. Поскольку я фарширую свои тикки чечевицей, я старался сделать это простым.
• Фарш состоит из отварной чечевицы чана дал, муки из нута и ароматных специй.

Я настоятельно рекомендую, чтобы внешний слой оставался максимально простым, потому что, если к внешнему покрытию (картофельной смеси) добавить слишком много специй, подлинные ароматы фаршированных тикки могут потеряться.

Как приготовить фаршированный алоо-тикки?

Начинаем с приготовления начинки из чечевицы для начала . На сковороде разогреть масло. Добавьте отварную чана дал вместе со смешанными специями и обжарьте до однородной массы.Сделайте пробу на вкус и отставьте в сторону, чтобы остыть.

1. Приготовим внешний слой .

2. Картофель отварить, очистить и размять в миске.

3. Замочите размягченный рис на несколько минут, пока он не станет мягким. Слейте воду и дайте стечь лишней воде.

4. Смешайте картофельное пюре с полностью осушенным плющеным рисом и специями и перемешайте, пока оно не превратится в однородное тесто.

5. Убедитесь, что картофельное тесто не имеет комков и имеет гладкую текстуру.Если тесто кажется липким, добавьте столовую ложку рисовой муки и снова свяжите.

СОВЕТ — Если у вас есть готовый отварной картофель в холодильнике, то на сборку тикки уйдет ровно 30 минут.

Теперь осталось только собрать тикки . Возьмите смесь из картофельного теста размером с мяч для гольфа и сформируйте ее в виде шара. Сгладьте шарик и поместите в центр столовую ложку остывшей чечевичной смеси.

Соедините стороны вместе, закройте и защипните шар в центре, пока он не станет похож на большой шарик из теста.Осторожно расплющите шар и повторите процесс с остальным тестом и начинкой.

По вкусу приготовьте или обжарьте тикки до золотистого цвета и хрустящей корочки. Подавать горячим.

Сочетание всех этих вкусов делает этот алоо тикки ароматным и умопомрачительным.

Как приготовить лучший рецепт Алоо Тикки?

Я предпочитаю, чтобы мои алоо-тикки были хрустящими снаружи и мягкими и пряными внутри. Для получения хрустящего внешнего слоя следуйте нескольким проверенным и опробованным советам, приведенным ниже.

1. В качестве связующего всегда используйте размягченный рис или взбитый рис. Поха, или плоский рис, создает идеальные хрустящие тикки.
2. Не ешьте, не беспокойтесь, попробуйте добавить рисовую муку или кукурузный крахмал. Если вы используете кукурузный крахмал, просто убедитесь, что смесь из картофельного теста остыла, иначе картофельное тесто не схватится, и смесь станет липкой.
3. Не позволяйте картофельному тесту долго сидеть. Картофельное тесто содержит соль, и если дать ему немного отдохнуть, оно выделяет влагу, и тикки начнут ломаться во время приготовления или жарки.
4. Следуйте этим инструкциям и наслаждайтесь лучшими хрустящими тикки!

Другие способы использования этого Фаршированного Алоо Тикки!

Есть множество вариантов, в которых можно использовать этот тикки:

• Эти тикки восхитительны на вкус в бургере или слайдере со всеми вашими любимыми начинками и кетчупом.
• Вы даже можете упаковать этот бургер в коробку для обеда и отведать его в офисе на обед.
• Сделайте уличный чат с этими тикки — с чатни, нарезанным луком, чаат масала и гранатом.
• Разбейте им кусок хлеба, посыпьте сыром, ломтик лукового кольца и поджарьте его, как бутерброд.
• Заверните его в лист слоеного теста для карманов алоо тикки.
• Или наслаждайтесь этим с вашим любимым чатни.

Дайте знать в комментариях, если попробуете этот рецепт. Не стесняйтесь обращаться ко мне с любыми вопросами или запросами, и я буду рад на них ответить.

Желая большего, попробуйте другие варианты!

ОРИГИНАЛЬНО ОПУБЛИКОВАНО 20 ИЮНЯ 2015 ГОДА.ОБНОВЛЕННЫЙ И РАЗМЕЩЕННЫЙ РЕЦЕПТ СНОВА 18 ИЮНЯ 2019 ГОДА С ЛУЧШИМИ ФОТОГРАФИЯМИ И СОВЕТАМИ!

Вы пробовали этот рецепт? Оставьте рейтинг, нажав на ⭐ ниже!

Фаршированный алоо Тикки

Вкусный вкусный домашний фаршированный Алоо Тикки — невероятная закуска, идеально подходящая для любого случая. Будь то бесчисленные вечеринки или встречи, эти ароматные котлеты или тикки, приготовленные из комбинации картофеля, специй и чечевицы, станут отличной закуской. О, самое приятное то, что он веганский и без глютена, не правда ли?

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 1 час

Закуски и закуски для блюд

Индийская кухня

Порций 12

Калорий 80 ккал

ИНСТРУКЦИИ

ПРИГОТОВЬТЕ НАПОЛНЕНИЕ

• В сковороде разогрейте масло, добавьте хана дал и обжарьте в течение минуты.Добавить все специи одну за другой.

• Смешать с мукой из нута (безан) и обжарить в течение 2–3 минут, пока мука полностью не приготовится и не станет темного цвета. Дайте ему полностью остыть.

ВРЕМЯ Жарить или готовить на сковороде TIKKIS

РЕЦЕПТЫ

Можно ли приготовить эти тикки без фарша? Конечно вы можете! Просто добавьте следующие приправ в картофельно-рисовую смесь:

• Порошок сушеного манго,
• Листья кинзы измельченные,
• Зеленый перец чили,
• Измельченные семена фенхеля,
• Чаат масала и
• Соль черная

Смешайте все ингредиенты и перемешайте до однородного состояния.Сформируйте и приготовьте. Могу ли я сделать эти Тикки за день? Что вы можете! Наполните и придайте форму Тикки. Выстелите герметичный контейнер бумажной салфеткой и разложите в нем тикки. При необходимости положите еще одну бумажную салфетку поверх нижних тикки и разложите сверху оставшиеся тикки. Тиккис можно хранить в холодильнике 2 дня. После этого картофель начнет выделять влагу. Могу я заморозить эти Тикки? Я бы не рекомендовал замораживать сырые тикки.Сырой картофель в любом виде не следует замораживать, потому что картофель содержит много влаги, и при оттаивании он выделяет воду, и тикки становятся совершенно невкусными. Они потеряют форму и текстуру во время жарки или приготовления на сковороде. Но вот и хорошие новости. Вы можете частично обжарить тикки до светло-коричневого цвета, а затем заморозить.

ПИТАНИЕ

Калорийность: 80 ккал | Углеводы: 14 г | Белок: 4 г | Жиры: 2 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 3 мг | Калий: 108 мг | Клетчатка: 5 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 50 МЕ | Кальций: 32 мг | Железо: 2 мг

Заявление об отказе от ответственности: Информация о пищевой ценности, приведенная выше, является приблизительной.Возможны отклонения из-за используемых ингредиентов / брендов. Если у вас есть какие-либо проблемы со здоровьем, обратитесь к зарегистрированному диетологу или диетологу. Собираетесь приготовить этот рецепт? Сделайте снимок и упомяните @ruchiskitchen! Мне бы очень хотелось увидеть, как это обернулось для вас!

Рецепт хлеба с чесночным фаршем и говяжьей котлетой от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

на 3 порции

• ¼ фунта круглый стейк (115 г), плоский
• 1 чайная ложка соль
• ½ чайной ложки перца
• 2 яйца
• 1 стакан панировочных сухарей (115 г)
• масла, для жарки
• 1 багет
• ½ стакана жареной черной фасоли (120 г), по желанию
• 8 ломтиков сыра моцарелла
• ½ авокадо, нарезанного на 4 полоски
• 6 столовых ложек сливочного масла, растопленного
• 3 зубчика чеснока, нарезанного
• 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
• 3 столовые ложки тертого сыра пармезан

Расчетные значения для одной порции.

1. Разогрейте духовку до 180 ° C (350 ° F).
2. Равномерно посыпьте солью и перцем обе стороны говядины.
3. Нарежьте говядину полосками толщиной 1 дюйм (2 ½ см).
4. Обвалять говядину в яйце, затем обвалять в панировочных сухарях, вдавливая в говядину как можно больше панировочных сухарей. Повторите то же самое с оставшимися полосками говядины.
5. Нагрейте масло в сковороде на среднем или сильном огне.
6. Обжарьте на сковороде говяжьи полоски в панировке до золотистого цвета с обеих сторон. Снимите и слейте воду.
7. Нарежьте багет на кусочки длиной 4 дюйма (10 см).
8. Сделайте выдолбление изнутри каждой части багета.
9. Равномерно распределите зерна внутри кусочков багета (по желанию).
10. Положите один ломтик моцареллы поверх другого с нахлестом в 1 дюйм (2 ½ см).
11. Положите панированную говяжью полоску в середину, затем положите сверху ломтик авокадо.
12. Плотно оберните сыр вокруг говядины и авокадо, затем протолкните его внутрь выдолбленной части багета.