Котлеты из рыбного фарша рецепт с фото пошагово: Котлеты рыбные — пошаговый рецепт с фото

8. Добавьте лук и обжарьте, пока он не станет мягким.

9. Добавьте имбирно-чесночную пасту и хорошо обжарьте

10. Добавить зеленый перец чили и хорошо обжарить

11. Добавьте порошок красного чили

12. Добавьте порошок кориандра

13. Добавьте порошок гарам масала

14.Добавить молотый перец

15. Посолить по вкусу и хорошо перемешать

16. Добавьте тертую рыбу и хорошо перемешайте

17. Добавьте листья кориандра и обжарьте в течение минуты.

18. Снимите с огня и дайте полностью остыть

19. Добавьте пюре и хорошо перемешайте

20.Возьмите 2 столовые ложки рыбной смеси и сделайте небольшие котлеты. Вдавите их между ладонями и сделайте твердую лепешку. Повторите то же самое с оставшейся смесью.

21. Охладите их на 30 минут

22. Возьмите две миски. Наполните один взбитым яйцом, а другой панировочными сухарями. Обвалять котлеты в яйцах

23. Затем обвалять в панировочных сухарях. (На этом этапе котлеты можно хранить в холодильнике до 2 дней и при необходимости жарить.На этом этапе пирожки также можно заморозить на срок до месяца)

24. Осторожно разогрейте масло. Поместите котлеты в горячее масло и обжарьте до золотистого цвета.

25. Рыбные котлеты готовы к подаче!

шагов по приготовлению быстрых рыбных котлет

Рыбные котлеты

Привет всем, это Джим, добро пожаловать на мою страницу рецептов.Сегодня я покажу вам, как приготовить оригинальное блюдо — рыбные котлеты. Это один из моих любимых рецептов еды. На мой взгляд, я собираюсь сделать его немного уникальным. Это будет вкусно пахнуть и выглядеть.

Рецепт рыбной котлеты / Рецепт жареной котлеты из мяса. Эти рыбные котлеты очень легко приготовить, и их можно приготовить за считанные минуты. Единственная необходимая подготовительная работа — это отварить и размять картофель.

Рыбные котлеты — одно из самых популярных блюд в мире. Миллионы людей наслаждаются им каждый день.Это просто, быстро, вкусно. Рыбные котлеты — это то, что я любила всю свою жизнь. Они милые и выглядят фантастически.

Чтобы начать работу с этим конкретным рецептом, мы должны сначала подготовить несколько ингредиентов. Вы можете приготовить рыбные котлеты, используя 13 ингредиентов и 7 шагов. Вот как это приготовить.

Ингредиентов, необходимых для приготовления рыбных котлет:

1. Приготовить 220 гр лосося
2. Приготовьте 2 вареные и протертые картофелины
3. Приготовьте 1 луковицу
4. Возьмите 1 столовую ложку мелко нарезанного чеснока
5. Получите 1/2 столовой ложки мелко нарезанного имбиря
6. Возьмите 2 нарезанных зеленых чили
7. Соль как вкус
8. Приготовьте 1 ч.л. порошка чили
9. Возьмите 1 чайную ложку порошка кориандра
10. Приготовьте 1 чайную ложку порошка тмина
11. Приготовьте 1/2 чайной ложки порошка черного перца
12. Получите 2 ст.л. масла
13. Возьмите 1 яйцо

Найдите стоковые изображения рыбных котлет в формате HD и миллионы других стоковых фотографий, иллюстраций и векторных изображений без лицензионных отчислений в коллекции Shutterstock.Ежедневно добавляются тысячи новых качественных картинок. Загрузите стоковые фотографии рыбных котлет в лучшем стоковом фотоагентстве с миллионами высококачественных стоковых фотографий, изображений и картинок без лицензионных отчислений по разумным ценам. Рыбные котлеты — хрустящие снаружи, мягкие внутри, восхитительные рыбные котлеты в индийском стиле, приготовленные из вашей любимой рыбы с настоящими индийскими специями.

Шаги по приготовлению рыбных котлет:

1. Нагрейте достаточно воды в сковороде с антипригарным покрытием, добавьте рыбное филе, слегка перемешайте и сварите.Переложить рыбу отварить в миску и размять. Держать в стороне
2. Теперь нагрейте сковороду, добавьте масло, затем добавьте измельченный имбирь, зеленый перец чили и обжаренный с чесноком, через минуту добавьте луковое соте, пока лук не станет золотисто-коричневым.
3. Теперь добавьте рыбу в пюре.
4. После добавления порошка тмина, порошка кориандра, соли, черного перца и порошка чили готовьте 2 мин. Теперь добавьте картофельное пюре, хорошо перемешайте и выключите огонь.
5. Размять смесь, взять небольшую часть теста и сделать лепешки круглой формы.
6. Обмакнуть шарики в яйцо и обвалять в панировочных сухарях.
7. Теперь обжарьте подготовленные шарики во фритюре в горячем масле, когда оно станет золотисто-коричневым, затем переверните другую сторону и сделайте то же самое.

Впервые попробовала рыбные котлеты после свадьбы. Моя свекровь известна своими котлетами. Ее котлеты из говядины и рыбы — это две вещи, которых я всегда с нетерпением жду во время поездки в Индию. Опустите руку в холодную воду, затем возьмите приготовленное рыбное филе размером с вашу руку. Выложить котлету на противень и обжарить.

Итак, подведем итоги этого исключительного рецепта рыбных котлет. Большое спасибо за чтение. Я уверен, что ты сможешь сделать это дома. Скоро появятся более интересные блюда по домашним рецептам. Не забудьте добавить эту страницу в закладки в браузере и поделиться ею со своей семьей, друзьями и коллегами. Спасибо за чтение. Готовь!

рыбных котлет (шри-ланкийская). | ОСТРОВ УЛЫБКА

Рыбные котлеты — это пикантные и пикантные закуски, идеально подходящие в любое время дня.

без этих закусок ваша вечеринка не была бы такой же.

С пошаговыми фото и инструкцией вы легко сможете приготовить эти рыбные котлеты в домашних условиях.

Вы когда-нибудь видели возвращение тарелки из рыбных котлет с хотя бы одной оставшейся?

Нет, я так не думал.

Даже когда рыбные котлеты теряют хрустящую корочку через несколько часов на открытом воздухе, они все равно остаются лучшими шри-ланкийских закусок , которые вы можете подать.

Вы не ошибетесь с этими котлетами. Мне не нужно писать, насколько на самом деле популярны эти мини-перекусы как среди взрослых, так и среди детей.

Эти пикантные закуски так популярны не только потому, что они вкусные и недорогие, но и из-за того, что рыбные котлеты можно делать большими партиями.

Несмотря на то, что здесь требуется некоторая подготовительная работа, приготовить и подать закуску по-прежнему несложно.

Как я уже писал ранее, для приготовления рыбных котлет требуется подготовительная работа, они собираются в пять этапов.

• 1 / Вам нужно приготовить смесь для котлет из картофеля, рыбы и некоторых других ингредиентов.
• 2 / Сделайте из них твердые шарики.
• 3 / тщательно замочите во взбитом яйце.
• 4 / посыпьте их панировочными сухарями.
• 5 / жарить им.

Вот простой способ выполнить всю подготовительную работу. Попросите детей помочь вам.

Таким образом, у вас может быть сборочная линия. хотя их присутствие плечом к плечу может стать началом спора, это все равно стоит дополнительных рук.

Я?

Я сама сделала эти котлеты, так что драмы не стоит.

Почему рыбные котлеты трескаются при жарке во фритюре?

Я слишком много раз сжигал котлеты и треснул их, и мне не потребовалось много времени, чтобы найти виновника.

Лук, если он слишком большой или слишком близок к покрову, покрывающему котлеты, он, как правило, раскалывает рыбные шарики .

Может быть, причиной этого является воздействие масла на воду лука?

Как только я начал нарезать лук на более мелкие кусочки и вдавливать их в шарики, мои рыбные котлеты перестали трескаться.

Перед тем, как начать блог, я протестировал его, не задумываясь, за исключением того, чтобы мои крокеты не раскалывались, когда они ударялись о масло.

Мне нужно было быть уверенным, поэтому при приготовлении рыбных котлет я проверил теорию, оставив часть лука в котлетах близко к внешней поверхности.

Если вы посмотрите на изображения, то заметите, что некоторые из них почти потрескались, это те, на которых луковица находится близко к поверхности шариков.

Если вы знаете, что вам нужно сделать это заранее, обязательно приготовьте смесь лука и картофеля.

Проблема в том, чтобы сделать их впереди, снова заключается в луке в смеси, он имеет свойство выделять жидкость, и если вы оставите сырые котлеты приготовленными, вы заметите, что они стали мокрыми через несколько часов.

Готовя лук, вы фактически удаляете из него определенное количество жидкости.

Вопрос читателя по этому поводу:
В большинстве рецептов котлет готовится смесь из рыбы, лука или картофеля, почему не твоя?

• Я всегда так готовила рыбные котлеты, вы, конечно, можете приготовить их, если хотите.
• Я просто практичен и делаю вещи простыми и легкими, уже есть пять этапов приготовления котлет для их жарки, мне на самом деле не нужен шестой, чтобы закончить эти закуски.

Кроме того, они обжариваются во фритюре, действительно ли мне нужно готовить их дважды?

Если, конечно, я забегаю вперед, что случается редко, потому что, как только они попадают в тарелку, несколько голодных рук и ртов, как правило, их добивают.

Сохраните рецепт на своей любимой доске Pinterest!

Я уже написал одну причину, по которой ваши рыбные котлеты могут треснуть, но есть несколько других причин, почему это происходит.

• правильная температура масла должна быть приоритетом.
  

Масло не должно дымиться. Один из способов проверить, достигло ли масло нужной температуры, — это добавить несколько панировочных сухарей, когда они начнут шипеть, начинать жарить котлеты.

Если вы чувствуете, что температура масла слишком высокая и оно слишком быстро жарит рыбные котлеты и поджигает их, уменьшите огонь до минимума, а затем установите нужную температуру.

• Убедитесь, что вы используете достаточно масла, чтобы полностью погрузить рыбные котлеты в воду.

Когда вы добавляете их в масло, это помогает равномерно распределить температуру во время жарки.

• Не используйте сковороду с плоским дном , а используйте сковороду с вогнутым дном (тачи или сковорода с закругленным глубоким дном).

• жарить их партиями, да, но не перегружайте их.

Обычно я начинаю с трех, а когда у меня получается справиться с многозадачностью, я перехожу к четырем, а иногда и пяти.

Если вы готовите рецепт впервые или делаете большую партию (более 35), лучше быть немного организованным.

Как я уже писал ранее, есть около 5 этапов приготовления этих котлет, поэтому рабочий процесс действительно помогает получить эти котлеты хрустящими всего через несколько минут после их приготовления.

Во-первых, вам нужно отварить и приготовить картофель, вы даже можете сделать это пораньше, накрыть крышкой и поставить в холодильник.

Смешивание всех ингредиентов не требует времени, но формирование шариков требует времени, поэтому, как только вы приготовили смесь, найдите удобное сиденье, приготовьте достаточно большое блюдо и начните формировать шарики.

Когда вы будете готовы покрыть рыбные котлеты, поставьте миски для мытья яиц и панировочных сухарей рядом с тарелкой в ​​конце.

Да, можно, если они без костей и слоеные, вы можете использовать любые твердые соленые рыбные консервы.

Как избежать липкого налета на пальцах из панировочных сухарей.

Чтобы избежать липких покрытых крошкой пальцев, используйте ложку, чтобы добавить, скатать, окунуть и вычерпать котлеты в яйце, и не погружайте руки, покрывающие панировочные сухари, в яйцо.

Когда покрытие будет готово, попробуйте обжарить их в течение 30 минут.

Сколько котлет можно приготовить?

Можно сделать около 30 котлет.

Еще больше пикантных шри-ланкийских закусок.

Рыбные паштеты во фритюре

Адукку роти (слоеный мясной пирог)

Рыбные рулеты Шри-Ланки (китайский рыбный рулет)

Наггетсы с лапшой Maggi

РЕЦЕПТ СЛОЖНОСТИ — НЕОБХОДИМО НЕБОЛЬШОЙ УХОД

Как приготовить рыбные котлеты (рыбные шарики во фритюре)

Обязательно внимательно прочтите инструкции по рецепту, чтобы избежать ошибок.

Состав

Для перечисленных ниже ингредиентов используйте стандартные мерные чашки и ложки.

2 больших картофелины по 250 г (вы можете добавить еще одну большую картофелину, чтобы увеличить количество котлет, если у вас ограниченный бюджет)

1 банка скумбрии / большая банка-425г

1 большая луковица, нарезанная очень мелкими кусочками (важно)

2 нарезанных зеленых перца чили (чем больше вы добавляете, тем острее становится, поэтому отрегулируйте соответственно)

1 лайм

1 столовая ложка перца

Соль для приправы

Обвалять и измельчать котлеты

2 больших яйца

2 стакана панировочных сухарей

Для покрытия

2 стакана панировочных сухарей

1 и 1/2 стакана масла для жарки

Метод

Нарежьте лук (1 большой) на более мелкие кусочки и мелко нарежьте зеленый перец (2), отложив их в сторону.

Наполните кастрюлю водой, чтобы сварить картофель (2 больших по 250 г, вы можете добавить дополнительную картошку, если у вас ограниченный бюджет и вы хотите приготовить больше котлет).

Налейте воду ровно настолько, чтобы она покрыла их, и варите, пока картофель не станет достаточно мягким, чтобы через него можно было пройти вилкой.

30-45 минут на среднем огне.

Когда картофель станет мягким, дайте ему остыть, а затем снимите кожицу.
Раздавите картофель вилкой или пальцами.

Вам нужно не полностью картофельное пюре, а с несколькими небольшими комочками.

Перед смешиванием ингредиентов имейте в виду, что вы будете использовать зеленый перец чили, слоеную рыбу, которую нужно формовать в шарики. Возможно, вам придется надеть одноразовые перчатки, если вы предпочитаете, чтобы ваши руки не ощущали запах рыбы.

Слейте воду из рыбных консервов (425 г, замените банками тунца) и добавьте их в пюре.

Приправить солью (1/2 чайной ложки), перцем (1 столовая ложка), лаймом и добавить в смесь нарезанный лук и зеленый перец чили.

Хорошо смешайте все ингредиенты. 2-4 минуты.

Попробуйте, чтобы проверить, нравится ли вам приправа, при необходимости отрегулируйте, добавив перец, соль и даже немного приправы из красного перца чили.

Когда вы закончите со смесью, ее следует перемешать достаточно, чтобы из них легко образовались шарики.

Если вы планируете заморозить котлеты, вам необходимо удалить всю влагу со всех ингредиентов рыбных котлет.

Для этого вам нужно сначала обжарить лук в небольшом количестве масла, пока он не станет полупрозрачным, а затем добавить приготовленный картофель, рыбу и приправу в сковороду с луком.

Готовьте на слабом огне еще минимум 5-7 минут, пока не пропадет влага (готовьте без добавления масла).

Снимите с огня, дайте остыть и следуйте инструкциям по рецепту.

Прочтите , как заморозить котлеты , следуя инструкциям под тем же подзаголовком выше.

Как придать форму котлетам из рыбы.

Установите достаточно большое блюдо, чтобы все рыбные котлеты поместились близко к смеси, чтобы сделать шарики одинакового размера.

Используйте стандартную столовую ложку и сформируйте из смеси шарики. см. примечания о том, почему нужно нарезать лук более мелкими кусочками.

Сформируйте и разложите рыбные шарики отдельно друг от друга.

Как покрыть рыбные шарики панировочными сухарями.

Как только рыбные шарики готовы.пора их покрыть и крошить.

Возьмите два контейнера с широким горлышком, в один используйте взбитые яйца, а в другой — панировочные сухари.

Сначала обмажьте рыбу и картофельные шарики яйцом (см. Примечания о том, как избежать липких пальцев панировочных сухарей), переместите его так, чтобы яйца полностью покрыли шарик, затем переложите на панировочные сухари и покройте им шарики.

Убедитесь, что яйцо и панировочные сухари покрыты хорошо.

Лучший способ покрыть рыбные шарики панировочными сухарями — это когда вы перекладываете шарики из яйца в панировочные сухари, аккуратно раскатывая их, чтобы получить первый слой панировочных сухарей.

Взяв котлету, не забудьте взять пригоршню панировочных сухарей, повернуть руку так, чтобы котлета оказалась в ладони, и осторожно встряхните рукой из стороны в сторону, разведя пальцы.

Таким образом, ваша рука работает как ситечко для крошек, одновременно покрывая котлеты. проделайте это не менее трех раз, чтобы котлеты были покрыты тонким, но плотно прилегающим слоем.

Когда вы закончите покрывать все котлеты, самое время их обжарить.

Как жарить рыбные котлеты.

Имейте в виду, что температура масла играет большую роль в приготовлении идеально прожаренных во фритюре котлет (см. Примечания о температуре масла и о том, как жарить котлеты, не раскалывая их).

Поставьте большую миску с бумажным полотенцем, чтобы пропитать лишним маслом, и обжарьте котлеты небольшими партиями, пока они не станут золотисто-коричневыми. переложить в миску с бумажными полотенцами.

Для лучшего вкуса подавать, пока они еще теплые.

Присоединяйтесь ко мне на канале Islandmile You Tube.

Сделал этот рецепт? большой!
Если вы регулярно ведете блог и хотели бы помочь мне развиваться, вот как вы это делаете.
* Когда вы готовите рецепт, пожалуйста, оставьте отзыв и оценку на карточке рецепта.
* подписывайтесь, если возможно.
* Поймайте мои ошибки и пошлите мне ругань, чтобы я их исправлял.
* Расскажите, поделитесь ссылками на мои рецепты с друзьями и семьей. каждая мелочь, которую вы делаете, помогает мне развивать сайт.

Состав

• 2 больших картофелины по 250 г (вы можете добавить еще одну большую картофелину, чтобы увеличить количество котлет, если у вас ограниченный бюджет)
• 1 банка Джек скумбрии / большая банка-425г
• 1 большая луковица, нарезанная очень мелкими кусочками (важно)
• 2 нарезанных зеленых чили (чем больше вы добавляете, тем острее становится, поэтому отрегулируйте соответственно)
• 1 лайм
• 1 столовая ложка перца
• Соль по сезону
• Обвалять и измельчать котлеты
• 2 больших яйца
• 2 стакана панировочных сухарей
• 1 и 1/2 стакана масла для жарки

Инструкции

Нарежьте лук (1 большой) на более мелкие кусочки и мелко нарежьте зеленый перец (2), отложив их в сторону.

Наполните кастрюлю водой, чтобы сварить картофель (2 больших порции по 250 г, вы можете добавить дополнительную картошку, если у вас ограниченный бюджет и вы хотите приготовить больше котлет).

Налейте воду ровно настолько, чтобы она покрыла их, и варите, пока картофель не станет достаточно мягким, чтобы через него можно было пройти вилкой.

30-45 минут на среднем огне.

Когда картофель станет мягким, дайте ему остыть, а затем снимите кожуру. Вилкой или пальцами раздавите картофель.

Вам нужно не полностью картофельное пюре, а с несколькими небольшими комочками.

Прежде чем смешивать ингредиенты, имейте в виду, что вы будете использовать зеленый перец чили, слоеную рыбу, которую нужно формовать в шарики. Возможно, вам придется надеть одноразовые перчатки, если вы предпочитаете, чтобы ваши руки не ощущали запах рыбы.

Слейте воду из рыбных консервов (425 г, замените банками тунца) и добавьте их в картофельное пюре.

Приправить солью (1/2 чайной ложки), перцем (1 столовая ложка), лаймом и добавить в смесь нарезанный лук и зеленый перец чили.

Хорошо перемешайте все ингредиенты.2-4 минуты.

Попробуйте, чтобы проверить, нравится ли вам приправа, при необходимости отрегулируйте, добавив перец, соль и даже немного приправленного красного перца чили.

Когда вы закончите со смесью, ее следует перемешать достаточно, чтобы из них легко образовались шарики.

Если вы планируете заморозить котлеты, вам необходимо удалить всю влагу со всех ингредиентов рыбных котлет.

Для этого вам нужно сначала обжарить лук в небольшом количестве масла, пока он не станет полупрозрачным, а затем добавить приготовленный картофель, рыбу и приправу в сковороду с луком.

Готовьте на слабом огне еще минимум 5-7 минут, пока не пропадет влага (готовьте без добавления масла).

Снимите с огня, дайте остыть и следуйте инструкциям по рецепту.

Прочтите , как заморозить котлеты , следуя инструкциям под тем же подзаголовком выше.

Как придать форму котлетам из рыбы.

Установите достаточно большое блюдо, чтобы все рыбные котлеты поместились близко к смеси, чтобы сделать шарики одинакового размера.

Используйте стандартную столовую ложку и сформируйте из смеси шарики.см. примечания о том, почему нужно нарезать лук более мелкими кусочками.

Сформируйте и разложите рыбные шарики друг от друга.

Как покрыть рыбные шарики панировочными сухарями.

Когда рыбные шарики готовы. пора их покрыть и крошить.

Возьмите две емкости с широким горлышком, в одну используйте взбитые яйца, а в другую — панировочные сухари.

Сначала обмажьте рыбу и картофельные шарики яйцом (см. Примечания о том, как избежать липких пальцев к панировке), переместите его так, чтобы яйца полностью покрыли шарик, затем переложите на панировочные сухари и покройте им шарики.

Убедитесь, что покрытие из яиц и панировочных сухарей хорошо покрыто.

Лучший способ покрыть рыбные шарики панировочными сухарями — это аккуратно перекатывать шарики из яйца в панировочные сухари, чтобы получить первый слой панировочных сухарей.

Взяв котлету, обязательно возьмите пригоршню панировочных сухарей, поверните руку так, чтобы котлета оказалась в ладони, и осторожно встряхните рукой из стороны в сторону, разведя пальцы.

Таким образом, ваша рука работает как ситечко для крошек, одновременно покрывая котлеты.проделайте это не менее трех раз, чтобы котлеты были покрыты тонким, но плотно прилегающим слоем.

Когда вы закончите покрывать все котлеты, пора их обжарить.

Как жарить рыбные котлеты.

Помните, что температура масла играет большую роль в приготовлении идеально прожаренных во фритюре котлет (см. Примечания о температуре масла и о том, как жарить котлеты, не раскалывая их).

Поставьте большую миску с бумажным полотенцем, чтобы пропитать лишним маслом, и обжарьте котлеты небольшими порциями, пока они не станут золотисто-коричневыми.переложить в миску с бумажными полотенцами.

Для лучшего вкуса подавайте еще горячие.

Информация о пищевой ценности:

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Каждый рецепт в этом блоге был написан с большой тщательностью и любовью, в меру моих способностей, специально для вас.
Это бесплатно и в блоге, и вы можете попробовать в любое время.

Все, что я прошу, это не сохранять его в каких-либо приложениях, коробках с рецептами или онлайн-группах, которые повлияют на меня как на блогера о еде и на рост этого блога. Буду признателен, если вы поделитесь только ссылкой, а не полным рецептом.

Все изображения и текст на этом сайте защищены авторским правом.

Рыбные котлеты

Можно назвать это рыбными палочками, котлетами из тунца, рыбными котлетами или котлетами по-керальски.Это быстро, и если у вас уже есть готовое блюдо в морозильной камере, все, что вам нужно сделать, это зажарить во фритюре, чтобы быстро перекусить вечером или когда у вас есть неожиданные посетители. Куриные котлеты по-керальски тоже подойдут. У него восхитительный вкус, но на его приготовление уходит немного больше времени. Подавайте это с зеленым чатни, соусом тартар, салатом из йогурта, острым соусом для мэгги или простым кетчупом.

Приготовление закусок может занять много времени, но, если немного спланировать, это может быть проще простого. Если вы ждете посетителей, хотите устроить вечеринку, завести детей, домашняя закуска без трансжиров в морозильной камере всегда пригодится.И вы можете приготовить и заморозить их до 3 недель вперед. Если у вас есть школьный ребенок, это хорошая идея для ланч-бокса.

Если у вас когда-нибудь закончатся панировочные сухари, попробуйте свежие. Возьмите два ломтика хлеба и измельчите их в кухонном комбайне, чтобы получился крупный порошок. Похоже на панировочные сухари в стиле панко, да и вкус отличный. Вы также можете использовать тостер, чтобы поджарить хлеб, затем разбить его на куски и пропустить через кухонный комбайн, чтобы получить более мелкие крошки.

Формирование 25 котлет за один раз может занять много времени, но не тогда, когда вы делаете это, смотрите любимое телешоу или разговариваете с кем-то.Вы даже не узнаете, когда закончите их формировать. Я чувствую, что это пустая трата времени, если мне приходится тратить свое время на выполнение такой монотонной задачи. Так что я делаю это, когда развлекаюсь.

Если вы хотите заморозить его для последующего использования, положите полиэтиленовую пленку на противень или противень, разложите покрытые панировочными сухарями кусочки, оставив пространство между котлетами, а затем поместите их в морозильную камеру примерно на 30 минут. Вы также можете смазать сковороду маслом, если у вас закончится полиэтиленовая пленка. Позже переложите в сумку или коробку с застежкой-молнией в морозильной камере.Теперь, когда вы хотите жарить, вы можете легко схватить столько, сколько захотите, поскольку они не будут прилипать друг к другу. Друг подал мне эту идею, когда мне нужно было устроить вечеринку. Это спасало жизнь.

Котлеты из рыбы / тунца

Порции: 25 котлет / рыбные палочки

Состав

• 16 унция 470 г (1/2 кг) тунца или любой другой рыбы
• 3 картофель среднего размера вареный или запеченный
• 3 столовые ложки масло
• 1 средний лук мелко нарезанный
• 2-3 зеленый перец мелко порезанный
• 2 веточка листья карри
• 2 чайные ложки имбирно-чесночная паста
• СУХИЕ СПЕЦИИ:
• 1 чайная ложка гарам масала / смесь специй
• 1 и 1/2 чайной ложки красного чили порошка / паприки
• 1/2 чайная ложка куркума
• 1/2 чайная ложка порошок черного перца
• солить по вкусу
• 1-2 Яйца хорошо избитый
• Панировочные сухари для покрытия
• масло для жарки во фритюре

Инструкции

1. Слейте с тунца всю воду.Вытрите насухо бумажным полотенцем. (Я вылила банку тунца на ситечко и осторожно надавила на кусочки ложкой, чтобы слить воду). Разомните картофель несколькими небольшими кусочками и отложите в сторону.

2. Нагрейте масло в сковороде на среднем огне. Добавьте лук + листья карри + зеленый перец чили и тушите, пока лук не станет полупрозрачным. Добавьте имбирно-чесночную пасту и все сухие специи и дайте настояться еще минуту. Добавьте высушенный тунец и соль и варите, пока смесь не высохнет. Добавьте пюре и хорошо перемешайте.Попробуйте и при необходимости отрегулируйте соль.

3. Когда смесь остынет, сформируйте из нее палочку, котлету или любую другую форму по вашему выбору. Окуните в яичную смесь, а затем в панировочные сухари.

4. Жарить во фритюре на среднем огне, пока котлеты не станут золотисто-коричневыми. Вы знаете, что масло готово, когда несколько панировочных сухарей, добавленных в масло, шипят и поднимаются наверх.

Примечания к рецептам

Замерзает хорошо. Чтобы заморозить: застелите противень или противень полиэтиленовой пленкой.Держите покрытые панировочными сухарями котлеты на противне, оставляя между ними 1/2 дюйма. Поместите в морозильную камеру примерно на 30 минут. Снимите его и положите все в сумку или коробку с застежкой-молнией для морозильной камеры.

Для размораживания: оставьте его в холодильнике на ночь, на улице на 20 минут или в микроволновой печи на несколько секунд, если необходимо.

Если вы используете любую другую рыбу, добавьте немного соли и перца, слегка смажьте сковороду маслом и готовьте рыбу примерно по 3 минуты с каждой стороны.

Подавать с зеленым чатни, салатом из йогурта, острым соусом для мэгги или простым кетчупом.

Рецепт рыбной котлеты | Шри-ланкийская рыбная котлета | Как приготовить рыбную котлету

Рецепт рыбной котлеты | Шри-ланкийская рыбная котлета | Как приготовить рецепт рыбной котлеты с пошаговыми картинками и инструкциями. Рыбная котлета — это простой и легкий рецепт закуски из рыбы. Для приготовления котлет можно использовать любую крупную рыбу. Впервые попробовала эти котлеты на Шри-Ланке. Для приготовления котлет обычно используют жестяную рыбу. Это одна из самых распространенных закусок, доступных в торговых точках Шри-Ланки.Рецепт очень похож на то, как мы готовим другие котлеты.

Если у вас нет жестяной рыбы, ее можно приготовить на пару, удалить кости, размять и использовать для котлет. Вы можете приготовить их заранее и при необходимости обжарить во фритюре или неглубоко. Идеально подходит для любых вечеринок / гостей. С этим рецептом мы завершаем третью неделю марафона мегаблогов. На следующей неделе будут закуски из разных штатов. Следите за интересными рецептами.

Дайте мне знать ваш отзыв.Вы также можете попробовать рецепты ниже

Куриная котлета

Куриный омлет

Майда Бонда

Рыбные пальцы

Рыбное жаркое

Карри с рыбой из макрели

Цыпленок Маджестик

Рыбный попкорн

Рыбные шарики

Урожайность 20

Рецепт рыбной котлеты | Шри-ланкийская рыбная котлета | Как приготовить рыбную котлету

Рыбная котлета — это простой и легкий рецепт закуски, приготовленный из рыбы

20 минут Время приготовления

30 минут Время приготовления

50 минут Общее время

Ингредиенты

• Рыба без костей 350 граммов
• Картофель 2 большой
• лук 1 большой
• Имбирно-чесночная паста 1 чайная ложка
• Красный перец чили в порошке 1 чайная ложка
• Куркума в порошке 1/2 чайной ложки
• Тмин в порошке 1/4 чайной ложки
• Гарам масала 3/4 чайной ложки
• Перец в порошке 1/2 чайной ложки
• Соль 1 чайная ложка или по необходимости
• Листья кориандра 1/4 стакана мелко нарезанного
• Покрытие
• Яйца 2
• Соль по мере необходимости
• Перецовый порошок маленький
• Хлебные крошки по мере необходимости

Инструкции

1. Мытье и давление варить картофель на 3-4 свистка
2. Очистить кожуру, размять и отложить в сторону.
3. Разомните рыбу и держите ее наготове. Я использовала жестяную рыбу, размятую прямо. Если вы используете свежую рыбу, отварите ее, а затем разотрите в пюре.
4. Лук мелко нарезать.
5. Нагреть масло в кадай
6. Добавить мелко нарезанный лук и обжарить 1-2 минуты
7. Затем добавить имбирно-чесночную пасту и обжарить до появления сырого запаха
8. Затем добавить соль, порошок куркумы, порошок красного перца чили, гарам масала и порошок тмина
9. Быстро обжарить и добавить рыбное пюре.
10. Хорошо перемешайте, пока масала не покроется на рыбе, а затем добавьте картофель.
11. Все хорошо перемешайте в течение 3-4 минут.
12. Добавьте мелко нарезанные листья кориандра и перец и выключите огонь.
13. Микс и котлетная смесь готова.
14. Когда он остынет, возьмите маленький шарик и расплющите его руками.
15. Повторите то же самое для остальной смеси.
16. Возьмите яйца и добавьте соль и перец в порошке. Взбивайте, пока не смешается.
17. Положите панировочные сухари в тарелку.
18. Опустите котлету в яичную смесь.
19. Затем обмажьте их панировочными сухарями.
20. Повторите то же самое для всех котлет.
21. Подержать в холодильнике 30 минут или пока не зажаришь.
22. Разогреть масло на сковороде и обжарить рыбные котлеты во фритюре.
23. Рыбные котлеты готовы. Подавать с томатным кетчупом.

7.8.1.2

232

Как приготовить рыбную котлету по пошаговой инструкции

Вымойте и обжарьте картофель на 3-4 свистка. Очистите кожуру, разомните и отложите в сторону.

Размять рыбу и держать наготове.Я использовала жестяную рыбу, размятую прямо. Если вы используете свежую рыбу, отварите ее, а затем разомните

Лук мелко нарезать. Нагрейте масло в кадае. Добавить мелко нарезанный лук и обжаривать 1-2 минуты

Затем добавить имбирно-чесночную пасту и обжарить до исчезновения сырого запаха

Затем добавьте соль, порошок куркумы, порошок красного перца чили, гарам масала и порошок тмина

Быстро обжарить и добавить рыбное пюре.

Хорошо перемешайте, пока рыба не станет покрытой масала, а затем добавьте картофель.

Все хорошенько перемешать в течение 3-4 минут.

Добавьте мелко нарезанные листья кориандра и перец и выключите огонь.

Микс и котлетная смесь готова.

Когда он остынет, возьмите маленький шарик и расплющите его руками

Повторите то же самое для остальной смеси

Взять яйца и добавить соль и перец в порошке.Взбивайте, пока не смешается.

Взять панировочные сухари в тарелке

Капли котлеты в яичной смеси

Затем посыпьте их панировочными сухарями

Повторите то же самое для всех котлет. Подержать в холодильнике 30 минут или пока не зажаришь

Разогреть масло на сковороде и обжарить рыбные котлеты во фритюре

Рыбная котлета готова. Подавать с томатным кетчупом.

Если вы попробовали этот рецепт и он вам понравился, оставьте, пожалуйста, свой ценный комментарий и поделитесь фотографией рецепта с хэштегом #namscorner в instagram или напишите мне @ namscorner18 @ gmail.com. Вы можете подписаться на меня в Facebook, Instagram, Twitter, Pinterest или подписаться, чтобы получать регулярные обновления на свой почтовый ящик.

Посетите страницу блогового марафона для других блогеров-марафонцев, выполняющих BM # 104

Рыбная котлета

Состав:

150 — 200 граммов рыбы Провидец / Ванджарам.

1 большой вареный картофель

Первый шаг:

• Нагрейте сковороду с тяжелым дном или вок, добавьте 2 стакана воды, доведите до кипения, добавьте сок лайма, соль и перец в порошке, добавьте 1 чайную ложку масла и рыбу дайте рыбе вариться в течение 5 минут.
• Дайте приготовленной рыбе остыть. Слейте лишнюю воду, удалите кожу и кости, а мясо положите в миску.

Второй шаг:

• Нагрейте сковороду с тяжелым дном или вок. Добавьте 2 столовые ложки масла. Обжарьте имбирно-чесночную пасту. Добавьте мелко нарезанный лук, обжарьте его до светло-розового цвета. Добавьте сухие ингредиенты гарам масала, порошок куркумы, порошок тмина и порошок перца. сырой аромат исчез.
• Добавить перец чили и немного обжарить, добавить отварной картофель и приготовленную рыбу к луку, обжарить масала, посолить по вкусу.
• Добавьте панировочные сухари, кориандр и мяту, хорошо перемешайте и дайте остыть.

Третий этап:

• Взбить яйцо со щепоткой соли.
• Разложите 1/4 стакана панировочных сухарей на широкой тарелке, отставленной в сторону.
• Используя форму для котлет, добавьте рыбную начинку в форму, обмакните в яйце котлету, обваляйте в панировочных сухарях и отставьте котлету в сторону.
• Охладите котлеты на 10–15 минут перед жаркой.

Четвертая ступень:

• Нагрейте сковороду, добавьте 1 1/2 столовой ложки масла. Обжарьте подготовленные котлеты. Аккуратно переверните котлеты, когда они станут золотисто-коричневыми в сторону.обжарить обе стороны и подавать горячим с кетчупом или мятным чатни … Наслаждайтесь … 🙂

Рыбная котлета | Рыба Тикки | Рыбные котлеты в индийском стиле | Рыбные котлеты без глютена | Рыбные котлеты с панировочными сухарями и без

Среди котлет самые любимые рыбные котлеты. Я страстный любитель рецептов с курицей, но всегда предпочитаю котлеты из рыбы, а не из курицы. Попробуйте, и вы поймете почему. Я не назову это легким рецептом, но в то же время он и не сложный, можно просто назвать его трудоемким, но оно того стоит.Имбирь, чеснок, тмин и кориандр вместе с рыбой делают эти котлеты ароматными, а каждый укус станет деликатесом. Эти котлеты можно приготовить с панировочными сухарями или без них, и это делает рецепт удобным, поскольку большинство людей не всегда хранят панировочные сухари в своей кладовой; Кроме того, это тоже без глютена .. !! Я предоставил очень подробное объяснение каждого шага в приготовлении этих котлет, извините, я не смог щелкнуть ни одной пошаговой картинки; но я надеюсь, что скоро обновлю рецепт пошаговыми картинками, так как я часто их готовлю.Есть люди, которым сложно приготовить идеальные котлеты, поэтому здесь я дал много советов и постарался сделать процедуру понятной даже для начинающих кулинаров. Уверена, что этот безупречный рецепт станет вашим любимым, попробуй и дай мне знать, какими получились твои котлеты.

1. Кусочки рыбы — 4 (я использовал свежую рыбу барракуду / ооли / сила)
2. Картофель — 2 штуки (размером с куриное яйцо)
3. Большой лук — 1/2
4. Нарезанные листья кориандра — горсть
5. Имбирно-чесночная паста — 1 столовая ложка (или) измельчить 5 стручков чеснока и кусочек имбиря длиной 2 дюйма
6. Красный перец чили порошок — 1 столовая ложка
7. Тмин порошок — 1 чайная ложка
8. Яйцо — 1
9. Хлебные крошки — По необходимости (по желанию)
10. Соль — По необходимости
11. Масло — необходимое для мелкого жарения котлет

• Хорошо очистите куски рыбы и слейте воду.
• Готовьте куски рыбы на пару в кастрюле без нагрузки или используйте свой собственный метод. Не варите куски рыбы, так как они станут мягкими. Пошаговые инструкции (вместе с изображениями) о том, как приготовить рыбу на пару, можно найти в моем маньчжурском рецепте рыбы.
• После приготовления на пару удалите с кусков рыбы косточки и хорошо измельчите пальцами или вилкой. Отложите в сторону.

Варка картофеля, варить на пару или скороварку:

• Картофель хорошо вымыть в воде. Теперь возьмите плиту и поместите картофель, залейте достаточным количеством воды, чтобы он покрыл картофель.Закройте скороварку крышкой и готовьте в течение 10 минут на среднем огне.
• Затем снимите с огня, слейте воду и отставьте приготовленный картофель в сторону, пока он не остынет.
• Затем очистите кожу. (если картофель хорошо прожарился, кожица легко снимется)
• Теперь хорошо разомните картофель с помощью пюре, тыльной стороной черпака или пальцами и отложите в сторону. Следите, чтобы не было больших комков.

Приготовление смеси для котлет:

• Поставьте сковороду на огонь и налейте 3 столовые ложки масла.После того, как масло нагреется, обжарьте мелко нарезанный лук, пока он не станет слегка коричневым. Затем добавить имбирно-чесночную пасту и обжарить на медленном огне в течение минуты.
• Теперь добавьте горсть нарезанных листьев кориандра и обжарьте, пока листья не станут сморщенными. Добавьте порошок красного перца чили, порошок тмина и соль. Обжарить до тех пор, пока не исчезнет запах сырости.
• Теперь добавьте нарезанные кусочки рыбы и хорошо перемешайте, чтобы она хорошо смешалась с масала. Обжарить в течение минуты на слабом огне.
• Теперь добавьте пюре и хорошо перемешайте.Хорошо перемешайте, снимите с огня и отставьте, пока смесь не остынет до комнатной температуры. Затем хорошенько перемешайте черпаком или ложкой.

Формируйте котлеты и жарьте их на сковороде:

• Яйцо взбить; добавить щепотку теплой соли и снова взбить. Отложите в сторону. (Вам понадобится это, чтобы окунуть котлеты). Это будет альтернативой покрытию панировочных сухарей.
• Формируйте котлеты как хотите, обычно плоские котлеты круглой формы, и вам будет проще жарить котлеты такой формы.Просто выщипните из приготовленной смеси шарики одинакового размера и расплющите их между ладонями. Убедитесь, что они имеют толщину 2 см.
• Теперь поставьте противень с антипригарным покрытием (плоская тава или сковорода доса) на огонь и налейте немного масла. Подождите, пока масло нагреется, затем окуните котлету во взбитую яичную смесь и выложите на сковороду. То же самое проделать с остальными котлетами и обжарить. (Жарить партиями, не переполняя сковороду; во время жарки проследите, чтобы между котлетами оставалось достаточно места)
• Переверните котлеты, залейте их чайной ложкой масла и жарьте, пока обе стороны не станут коричневыми ;.Это может занять всего несколько минут. Поскольку ваша котлетная смесь уже приготовлена, долго жарить их не придется.
• Снимите с огня и подавайте горячим с кетчупом или чатни.

При использовании панировочных сухарей: (необязательно)

• Выложите панировочные сухари в широкой тарелке.
• Обмакнуть котлеты во взбитое яйцо и выложить на панировочные сухари; хорошо промазать со всех сторон; затем аккуратно встряхните, чтобы удалить излишки панировочных сухарей. Затем обжарьте их на сковороде.

СОВЕТ 1: Чтобы котлеты не сломались во время жарки, соблюдайте следующие правила;

1. Проследите, чтобы лук был очень мелко нарезан. При жарке на сковороде котлеты развалятся на куски большего размера.

2. Хорошо размять картофель, чтобы не было комочков.

3. Никогда не добавляйте ни капли воды при приготовлении котлетной смеси.

4. При формировании котлет хорошенько расплющите их между ладонями и не забудьте слегка надавить на все вокруг, чтобы они оставались вместе.

5. Во время жарки котлет убедитесь, что вы аккуратно переворачиваете стороны плоской лопаткой.

6. В панировочных сухарях нет необходимости, но их покрытие делает котлеты более прочными и устойчивыми.

СОВЕТ 2: Чтобы придать котлетам приятный аромат, можно добавить немного листьев мяты. Добавление гарам масала подавляет вкус рыбы, поэтому я предпочитаю не использовать их, но, если хотите, добавляйте минимальные уровни.

СОВЕТ 3: Никогда не варите рыбу, так как она станет мягкой и безвкусной.Просто приготовьте кусочки рыбы на пару; Я использовал баракуду, вы можете использовать любую разновидность рыбы, у которой меньше костей.

Самые вкусные рыбные котлеты готовы .. Подавать в качестве закуски или гарнира с рисом и карри !!