Капуста тушеная с колбасой рецепт с фото: Тушеная капуста с колбасой рецепт с фото пошагово

Содержание

Капуста тушеная с сосисками – пошаговый рецепт с фото

Как вы обычно едите сосиски? Просто отвариваете и подаете с гарниром? Предлагаем приготовить с ними более интересное блюдо! Возьмите молодую сочную капусту, добавьте лучок и морковь, потушите овощи в томат-пасте и добавьте сосиски с румяными «зажаристыми» бочками. Вкусный обед практически из «ничего» готов! Если вы возьмете для этого блюда не обычные сосиски, а подкопченные, то аромат будет просто непередаваемый.

А если хотите ещё больше интересных рецептов с сосисками, то вот вам вкусные сосиски в тесте, необычная яичница с сосиской в виде сердца и любимая окрошка на кефире.

Чтобы приготовить капусту тушеную с сосисками потребуется:

капуста белокочанная – 500-600 г
сосиски – 2-3 шт.
лук – 1 головка
морковь – 1 шт.
томатная паста – 2 ст.л.
лавровый лист – 1-2 шт.
соль, перец – по вкусу
растительное масло

Капуста тушеная с сосисками – пошаговый рецепт с фото:

Сосиски очищаем от пленки и нарезаем тонкими кружками.

Лук и морковь чистим, моем и стандартно измельчаем: лук – кубиком, морковь – на крупной терке.

Капусту нарезаем тонкой соломкой.

Так как капуста требует более длительной тепловой обработки, чем сосиски, их обжарим заранее. На горячей сковороде с небольшим количеством масла держим сосиски с двух сторон до появления румяных корочек. Обжарив, снимаем на тарелку и пока отставляем в сторону.

А на сковороде обжарим лук с морковью до мягкости.

Теперь добавим капусту.

Хорошо перемешиваем капусту с овощами, кладем томатную пасту, лавровый лист. Также понадобится влить немного воды. Количество зависит от сочности и мягкости вашей капусты. Если капуста молодая и сочная, выделит много сока, то воды понадобиться около полустакана. Если вам попался жесткий кочан, то придется налить больше.

Тушим капусту с томатной пастой под крышкой до мягкости на среднем огне (на это может уйти от 10 до 20 минут). Во время тушения капусту солим и добавляем специи по вкусу.

За несколько минут до готовности добавляем в сковороду сосиски, перемешиваем.

Готовое блюдо подаем к столу сразу же, горячим. Капуста тушеная с сосисками готова!

Приятного аппетита!

Тэги:

Тушеная капуста с сосисками рецепт пошагово с фото

Каждая хозяйка знает как приготовить тушеную капусту с сосисками или колбасой и у каждой из них есть проверенный свой рецепт и способ. Вкус такого блюда во многом будет зависеть от вида сосисок и прочих колбасных изделий, и именно поэтому, лучше всего использовать продукты проверенного качества и отборных сортов. А в остальном рецепт тушеной капусты с сосисками простой и не сложный.

Как видите, все ингредиенты вполне доступные, как по цене, так и по наличии. Минимум хлопот и времени – и спустя короткое время, на столе будет готовый полноценный обед или сытный ужин. Подобным способом, можно потушить капусту с картошкой, курицей или же с говядиной и со свининой на сковороде, в мультиварке и даже в духовке.

Капуста тушеная на сковороде с сосисками рецепт

Нашинкуйте капусту тонкой соломкой и выложите ее в сковороду или в толстостенный сотейник с маслом.

Добавьте немного воды, примерно 2-3 столовые ложки, прикройте крышкой и тушите на умеренном огне, 7-10 минут.

Нарежьте луковицу полукольцами, очищенную и промытую морковь натрите на терке и выложите овощи в сковородку.

По вкусу посолите и поперчите, перемешайте и продолжите тушить овощи еще 7-8 минут. Затем выложите не крупно нарезанные сосиски.

Измельчите помидоры удобным вам способом, лучше всего на блендере, что вне сезона можно заменить томатной пастой и добавьте к тушеным овощам.

Основательно размешайте овощи и сосиски с томатами, прикройте сковороду и тушите до готовности — 10-15 минут, на слабом огне.

По готовности добавьте измельченную петрушку или же укроп, перемешайте и подавайте на стол.

Советы к рецепту:

Чтобы капуста с сосиской получилась максимально вкусной и ароматной, в блюдо следует добавить всевозможные специи, такие как: свежая или сушеная зелень, чеснок, паприку и смесь различных перцев.

При приготовлении капусты можно использовать куриные или свиные сосиски, также охотничьи колбаски, сардельки и прочие колбасные изделия.

Капусту можно класть не только свежую, но и квашеную, что сравнительно ускорит время приготовления блюда и конечно же изменит вкус.

Для оформления капусты с сосисками достаточно просто выложить кушанье в блюдце и к нему предложить салат из свежих овощей.

Тушеная капуста с сосисками на сковороде, пошаговый рецепт с фото

В мою кулинарную книгу

Рецепт тушеной капусты с сосисками на сковороде прижился на моей кухне давно и весьма прочно. Очень удобное блюдо. Бюджетное и к тому же подходит к различным гарнирам, будь то картофельное пюре или гречка. Тушеная капуста с сосисками на сковороде получается очень насыщенной (как по вкусу, так и по цвету).

О, как же порой не хватает времени на приготовление завтрака, обеда и ужина, да еще и не по одному блюду на один прием пищи. И тогда наступает понимание того, что настало время что-то менять в этом нескончаемом круговороте еды и готовки. Начинаешь искать рецепты быстрых и простых блюд, примерять их к своим домочадцам, в итоге что-то им понравится, а кое-что отметается. В общем, сложный это процесс – переход на простую еду. Одно могу сказать точно: знаю много таких рецептов и, по возможности, буду выкладывать их здесь. А еще возникла идея составить варианты рациона на неделю, и даже на более длительный срок. Тогда упрощается закупка продуктов, экономятся деньги (покупается меньше лишнего) и не пухнет голова от мысли “что приготовить”. Но это в будущем, а пока еще один рецептик в копилку:)

Сегодня это тушеная капуста с сосисками, приготовленная на сковороде. Вкусно и просто, и даже полезно (если не думать о сосисках). Очень достойное блюдо, которое готовится буквально за 15-20 минут. Я предлагаю тушить капусту с сосисками с добавлением моркови и томата, это мое любимое сочетание продуктов с капустой. Знаю, что в некоторых рецептах предлагается добавить еще и лук, но мне он кажется здесь лишним. Сосиски подойдут абсолютно любые, также можно использовать колбасу. И если к этому блюду вы приготовите еще такую или такую картошку, то сразу считайте, что день удался:)

Время приготовления:45 минут

Количество порций – 4-5

Ингредиенты:

1 крупная или 2 средние морковки
0,5 средней капусты
лавровый лист
0,3 столовой ложки соли
0,5 столовой ложки сахара
2 столовые ложки томатной пасты
150 мл воды
4 сосиски

Тушеная капуста с сосисками. Рецепт с фото

Отрезаем половинку капустного вилка, снимаем пару верхних листков и затем моем эту половину. Тонко шинкуем ее. Затем складываем нашинкованную капусту в миску (я сразу кладу в большую сковороду) и мнем ее руками. От этого капуста станет мягче и даже может слегка пустить сок.

Морковь чистим, моем и трем на крупной терке, добавляем к капусте. Туда же лавровый лист и соль (0,3 столовые ложки на половину вилка капусты, если тушите меньший объем – значит и соли потребуется меньше). Добавляем немного подсолнечного масла в сковороду (примерно 30 мл) и ставим ее на огонь.

Сначала обжариваем содержимое сковороды на среднем огне, время от времени помешивая лопаткой. Затем вы заметите, что капуста становится мягкой и податливой, пожелтеет. Это случится где-то через 5 минут после начала обжарки. Пришло время добавить воду, томатную пасту и сахар, хорошенько все размешать, слегка убавить огонь и неплотно накрыть сковородку крышкой. Капуста будет тушиться еще 10 минут. За это время ее следует два-три раза “пошевелить”, чтобы не подгорела.

Вы, наверное, уже успели подумать “а где же здесь сосиски?”. А вот их мы будем добавлять на конечном этапе приготовления тушеной капусты. Очищаем сосиски от пленки и нарезаем колечками.

Нам понадобится еще одна сковорода. Наливаем на ее поверхность совсем немного подсолнечного масла и хорошенько ее разогреваем (иначе сосиски рискуют прилипнуть к ее недостаточно разогретой поверхности). Обжариваем колечки 2-3 минуты до румяной поверхности и выключаем огонь.

Добавляем обжаренные сосиски в уже готовую тушеную капусту и перемешиваем наше блюдо.

Хочу заметить, что тушеную капусту с сосисками очень вкусно есть как в горячем виде, так и в холодном. Приятного аппетита вам, мои дорогие читатели, и до скорых встреч:) Оставляйте свои впечатления в комментариях и жмите на кнопочки “поделиться в соцсетях”, этим вы поможете моему блогу развиваться.

Тушеная капуста с мясом, курицей, сосисками — пошаговые рецепты с фото

Автор ОгородникВремя чтения 12 мин.Обновлено 2 февраля, 2019

Тушеная капуста это одно из самых простых и быстрых блюд русской кухни. Самая обычная белокочанная капуста позволяет приготовить огромное число вкусных, полезных и простых в приготовлении рецептов. Из капусты можно готовить как вегетарианские и постные блюда, а можно приготовить блюда с мясом или курицей, колбасой или грибами. Мы подобрали для вас лучшие пошаговые рецепты с фото, позволяющие быстро и вкусно приготовить тушеную капусту к любому столу.

Капуста совместима практически с любым мясом, особенно со свининой. Тушеная капуста — отличная начинка для пирогов и пирожков, а в качестве сложного гарнира с картофельным пюре или с гречневой кашей, при всей простоте этих блюд, — еда беспроигрышная. Мы пошагово расскажем, как тушить капусту с мясом, с курицей, с колбасой, и даже с черносливом и грибами. А фотографии процесса приготовления такие, что пальчики оближешь.

Знаете ли вы, что капуста в любом виде сохраняет метионин (еще называемый витамином U), богата активной клетчаткой и полезными для человека микроэлементами, разнообразит домашнее меню, помогая обеспечить необходимый суточный объем антиоксидантов для вашего здоровья.

Как тушить капусту и что для этого нужно?

Прежде всего следует приобрести кочан капусты и иметь под рукой глубокую хорошую сковороду. Кочан должен быть тяжелым, даже если он небольшой — он должен быть тяжелее, чем это кажется визуально. Верхние зеленоватые листья, подрезав их жилистое выпуклое основание, убрать до белого листа перед началом приготовления.

Обычно капусту тушат с морковью, с луком, с различными специями, кто-то добавляет в тушеную капусту грибы. Тушить на сковороде можно капусту и квашеную и свежую. Квашеную четвертинками, половинками или целиком капусту нужно разрезать на удобные для шинкования куски, из целой удалить кочерыжку.

Если квашеная капуста кисловатая, то исправить это можно добавлением небольшого количества сахара; или прибегнуть к предварительному промыванию для удаление кислого привкуса. Для тушения лучше использовать капусту средней закваски.

Пошаговый рецепт тушеной капусты с фото

Готовить по такому рецепту действительно достаточно просто: нашинковать свежую капусту из расчета объема, в два раза превышающего объем готовой капусты, которая упарится, осядет и ужарится на сковороде. Для тушения следует выбирать плотные поздние осенние сорта, кочаны весом приблизительно 1-1,5 килограмма. Добавление томатной пасты придает этому блюду яркий цвет и остроту. Для более насыщенного аромата и вкуса можно добавить рубленую свежую зелень (укроп, петрушку, сельдерей листовой), лавровый лист и черный молотый перец.

Ингредиенты:

капуста свежая — 1-1,5 килограмма;
лук репчатый — 2-3 штуки;
паста томатная — 50-70т граммов;
масло растительное — 50 миллилитров;
перец черный молотый — по предпочтению;
соль поваренная — по вкусу.

По простому рецепту капусту тушим в следующей последовательности:

Все овощи, предусмотренные списком ингредиентов, вымыть, очистить и измельчить: лук полукольцами, а саму капусту соломкой (но не тонкой).

В подходящую для тушения посуду влить растительное масло и, когда оно закипит, выложить в емкость с кипящим растительным маслом шинкованный лук и обжарить его до первых признаков поджаристости.

Следом добавить томатную пасту, смешать ее с обжаренным луком и выложить подготовленную шинкованную капусту. Все еще раз перемешать.

На интенсивном огне в течение короткого времени при помешивании обжарить капусту с томатной поджаркой и влить в нее полтора стакана горячей воды. Дождаться начала кипения и умерить огонь до слабого. Время тушения капусты до готовности 30-40 минут. Солить и посыпать черным молотым перцем капусту следует за 10 минут до конца тушения.

Подавать горячую капусту тушеную можно в составе сложного гарнира или в остывшем виде как холодную овощную закуску.

Рецепт тушеной капусты с сосисками

Чтобы такое овощное блюдо как тушеная капуста стало более плотной и калорийной едой, его можно «усилить» резанными сосисками (кусочками колбасы или сарделек). Получится вкусный и бюджетный рецепт.

Ингредиенты:

капуста свежая — 1-1,5 килограмма;
лук репчатый — 2 штуки;
морковь свежая — 1 корень;
сосиски — 300 граммов;
масло растительное — 50 миллилитров;
лавровый лист — 2 штуки мелких;
черный молотый перец — по предпочтению;
соль поваренная — по вкусу.

Тушеная капуста с сосисками, готовится так:

Капусту свежую подготовить: убрать верхние листья, нашинковать тонкой соломкой. Морковь свежую вымыть, очистить и натереть на крупной терке. Очищенный лук репчатый нарезать полукольцами.
В емкость для тушения капусты налить растительное масло и довести его до кипения, куда для недолгой обжарки выложить чуть присоленный рубленый лук. Через 2-3 минуты добавить тертую морковь и при помешивании продолжить обжаривать ее с луком в течение 2-3 минут, по истечении которых выложить туда же и шинкованную капусту.
В емкость с тушащимися овощами влить два стакана горячей воды, перемешать, уменьшить огонь до слабого и продолжить тушение овощей под крышкой до готовности.
Сосиски нарезать равномерными кубиками или тонкими брусочками, обжарить на отдельной сковороде при помешивании до подрумянивания кусочков. Обжаренные сосиски соединить с тушеной капустой, в освободившейся сковороде потушить томатную пасту до закипания и выложить в овощи вместе с солью и специями, с которыми на слабом огне продолжить тушение в пределах 5-7 минут.

Подавать такую капусту, тушеную с сосисками, следует как горячее овощное блюдо или разложить на гренки в виде горячих бутербродов, украсив каждый веточкой петрушки или укропа. Кстати, если вы выбрали сосиски, то их можно и не резать, а добавить к блюду целиком.

Второй вариант рецепта как быстро тушить капусту с колбасой выглядит так:

Во-первых, немного отличаются ингредиенты:

капуста свежая — 1-1,5 килограмма;
морковь свежая — 1 корень;
вареная колбаса — 300 граммов;
масло оливковое — 3 столовых ложки;
крутой кипяток — 0,5 стакана;
зелень свежая рублена — по предпочтению;
соль поваренная — по вкусу.

Порядок тушения капусты с колбасой

Все овощи вымыть, дать стечь воде и, почистив, измельчить на терке и ножом.
В разогретую толстостенную сковороду налить оливкового масла по норме, дождаться его закипания и выложить смешанную с тертой морковью шинкованную капусту, добавив рубленую свежую зелень.
Все выложенные овощи перемешать и продолжить тушить на интенсивном огне под крышкой при постоянном помешивании, чтобы они не пригорели.

Как только капуста подрумянится, посолить, влить в нее полстакана кипятка, выложить произвольно нарезанную колбасу и в течение 10 минут продолжить тушение на слабом огне до готовности. Снять емкость с тушеной капустой с колбасой с огня и посыпать свежей рубленой зеленью.

Домашний рецепт тушенной капусты с курицей

Это простое и быстрое в приготовлении овощное с мясом блюдо, особенно когда следует поторопиться по любым семейным обстоятельствам. К тому же быть невкусной такая капуста просто не может, даже без участия лука, хотя по предпочтению можно и с луком.

Ингредиенты:

капуста свежая — 1,0-1,5 килограмма;
мясо куриное — 300 граммов;
томатная паста — 2 столовые ложки;
масло растительное — 50 миллилитров;
перец черный молотый — по предпочтению;
соль поваренная — по вкусу.

По домашнему рецепту капуста, тушенная с курицей, готовится так:

Подготовленную свежую капусту нашинковать соломкой и выложить в подходящую для тушения толстостенную емкость, в которой предварительно налитое растительное масло уже начало закипать.
Перемешать и на среднем огне в течение 20 минут под крышкой при помешивании, во избежании подгорания капусты, обжарить ее. Если все же капуста подгорает, добавить немного крутого кипятка.
При уменьшении объема капусты огонь убавить, выложить в нее томатную пасту и куски куриного мяса. Если куски предпочитаете крупные, то предварительно их следует обжарить до побеления мяса. Тушить до готовности приблизительно около 20 минут на слабом огне под крышкой при периодическом помешивании.
Этот рецепт не предусматривает ни моркови, ни лука и, как вариант по предпочтению, можете все это включить, предварительно обжарив сначала рубленый лук, следом добавить тертую на крупной терке свежую морковь.

Капуста, тушенная с курицей — вполне самодостаточное блюдо, но сочетание с картофелем, приготовленным в любом виде, ей только добавит привлекательности.

Рецепт капусты, тушенной с черносливом

Больших и специальных хлопот готовка такого блюда не составит. Просто для пикантного запаха сливовой копчености в сочетании с запахом тушеной капусты нужно приобрести именно копченый чернослив. Лучше выбрать свежий, но если дома в наличие чуть подсохший чернослив, то его можно освежить в горячей кипяченой воде.

Ингредиенты:

капуста свежая — 1,0-1,5 килограмма;
мясо куриное свежее — 250-300 граммов;
морковь свежая — 1 корень;
лук репчатый — 1 штука;
паста томатная — 2-3 столовых ложки;
масло растительное — 50 миллилитров;
лист лавра — 2 штуки;
черный молотый перец — по предпочтению;
соль поваренная — по вкусу.

Капуста, тушенной с черносливом по рецепту готовится так:

Репчатый лук очистить и порезать полукольцами; морковь натереть на крупной терке; капусту свежую нашинковать тонкой соломкой.
Подготовленное мясо курицы нарезать кубиками для обжарки на растительном масле. В разогретую емкость для жарки налить растительное масло, довести его до закипания и выложить в него кубики куриного мяса. Как только кубики побелеют, поочередно с небольшими паузами ввести рубленый лук, за ним — тертую морковь, следом — шинкованную капусту.
В течение 3-5 минут пожарить все на сильном огне, затем влить крутой кипяток в объеме 1 стакана, накрыть крышкой и тушить на среднем огне в течение 15 минут, по истечении которых ввести томатную пасту, чернослив и влить такой же объем крутого кипятка. Все перемешать, ввести соль, черный молотый перец, в конце тушения — лавровый лист. Оставшиеся 15 минут тушение капусты с черносливом проходят под крышкой на слабом огне.

Подавать такое блюдо можно в сочетании с различными гарнирами или как самостоятельное яство — всем должно понравиться.

Классический рецепт тушения квашеной капусты

Правильно приготовленная квашеная капуста в варианте тушения с мясом — очень аппетитное блюдо, достойное даже праздничного застолья. В выборе мяса данный рецепт не ограничивает, но особенно хорошо сочетается квашеная тушеная капуста со свининой, и даже жирной. Чтобы уравновесить естественность кислоты квашеной капусты понадобится много моркови, тертой непременно на мелкой терке.

Ингредиенты:

капуста свежая — 1,0-1,5 килограмма;
морковь свежая — 0,6 килограмма;
лук репчатый — 3 штуки;
масло растительное или свиной жир 50 граммов;
тмин — 1-2 чайные ложки;
перец черный молотый — по предпочтению;
соль поваренная — досаливание по вкусу.

По классическому рецепту квашеную капусту тушить следующим образом:

Лук репчатый очистить, мелко нарезать и обжарить на растительном масле в емкости, в которой будет тушиться вся капуста квашеная. Вымытую и очищенную морковь свежую натереть на мелкой терке и положить к жарящемуся луку, помешав кулинарной лопаткой, пожарить минут 5 на сильном огне, после чего весь объем квашеной капусты заложить в обжаренные овощи и залить горячим кипятком по уровню капусты.
Дальнейшее тушение идет под крышкой на среднем огне при периодическом помешивании, чтобы исключить пригорание, до полной мягкости капусты. По прошествии 30 минут от начала тушения квашеной капусты посыпать тмином и все перемешать.

Если капусту тушили на растительном масле, то подавать ее можно и в горячем и в холодном виде. Капусту, тушеную квашенную на свином жире — только в горячем состоянии.

Оригинальный рецепт «капуста, тушенная с грибами»

Грибы, обладая ярко выраженным своим запахом, благополучно сочетаются со многими продуктами при приготовлении различных блюд, а со свежей капустой просто бесподобный вкус!

Капуста, тушенная с грибами, готовится в духовке. При этом грибы, подготовленные по всем правилам обмывки и очистки, нарезанные соответствующим образом, должны быть предварительно обжарены на сковороде, после чего совмещены с капустой и в течение одного часа тушиться в духовке.

Ингредиенты:

капуста свежая — 1,0-1,5 килограмма;
морковь свежая — 0,5 килограмма;
лук репчатый — 4 штуки;
грибы свежие съедобные — 0,5 килограмма;
томатная паста — 100 граммов;
специи — по предпочтению;
соль — по вкусу.

По оригинальному рецепту капуста, тушенная с грибами, готовится так:

Подготовленную свежую капусту нашинковать тонкой соломкой и партиями на малом масле слегка обжарить на сковороде до явного уменьшения в объеме, выкладывая поочередно обжаренную капусту в казан или вок.
Лук репчатый, очищенный от шелухи, нарезать кубиками и обжарить на растительном масле. К нему, не выключая огонь, добавить тертую на терке очищенную морковь, перемешать, добавить немного крутого кипятка и на малом огне потушить до мягкости овощей.
Грибы, очищенные и вымытые, порезать и выложить на горячую без масла сковороду над средним огнем и дождаться естественного их сока, который слить в капусту и, добавив растительное масло, обжарить резаные грибы, чтобы переложить их в казан с обжаренными овощами, При этом посолить, добавить, возможно, чуть разведенную томатную пасту, два стакана крутого кипятка, все перемешать и поставить в разогретую духовку, где тушить при открытой крышке до готовности в режиме 200 плюсовых градусов С.

В ходе процесса тушения капусты с грибами в духовке необходимо следить за состоянием сочности капусты. Если она снижается в результате выкипания воды, то следует соответствующими порциями ее доливать. Листы лавра положить за 5 минут до завершения тушения капусты, чтобы по завершении их удалить.

Полезные советы по тушению капусты

Чтобы тушеная капуста приобрела ароматную пастозную вязкость, в нее в конце тушения, минут за 5, хорошо бы добавить поджаренной на сухой сковороде до кремового цвета белой пшеничной муки.

Предпочитающие более выраженный кисло-сладкий вкус тушеной капусты могут в конце тушения добавить по 1 столовой ложке сахарного песка и столового уксуса.

Если вам мешает специфический запах капусты во время тушения, распространяющийся по квартире, достаточно положить сверху ломтик черствого черного хлеба, который в размокшем, правда, виде легко убирается из капусты шумовкой и даже очень вкусный — можно съесть.

Тушеная капуста с сосисками — 7 очень вкусных рецептов с фото пошагово

Капуста белокочанная 700 гр. Сосиски 300 гр. Лук репчатый 1 шт. Томатная паста 2 ст.л. Лавровый лист 2 шт. Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу

Кушайте на здоровье!

Очень вкусный рецепт тушеной капусты с сосисками в кастрюле

Вам предлагается еще один рецепт вкусного ужина из капусты и сосисок. Тушить будем в кастрюльке. В состав рецепта не включены приправы, а только соль. Вы по своему вкусу можете добавить в тушеную капусту чеснок, паприку, свежую зелень или сухие ароматные специи. Чтобы блюдо не было безвкусным, капусту и сосиски будем обжаривать отдельно.

Ингредиенты:

Капуста – 800 г.
Сосиски – 300 г.
Репчатый лук – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Томатная паста – 2 ст. л.
Растительное масло – 40 мл.
Вода – 100 мл.

Соль – 1 ч. л.

Процесс приготовления:

Почистите репчатый лук м морковки и промойте их. Эти овощи, а также и капусту нашинкуйте в виде тонкой соломки. Можете по своему вкусу нарезать их небольшими квадратиками.
В кастрюле с толстым дном или казане разогрейте часть растительного масла и обжарьте в нем нарезанные морковь и лук. Обжаривайте только до прозрачности лука, а не до золотистого цвета.
Затем положите в кастрюлю нашинкованную капусту и на среднем огне пожарьте все овощи еще 10 минут, периодически их помешивая.
Затем овощи посолите, положите к ним нужное количество томата и налейте 100 мл воды. Овощи перемешайте и тушите под закрытой крышкой еще 3–5 минут.

Снимите с сосисок оболочку.
Нарежьте сосиски на кружки до 1 см толщиной.
Разогрейте с оставшимся маслом сковородку и обжарьте кружочки сосисок до румяной корочки.
Обжаренные сосиски переложите в кастрюлю к овощам, перемешайте и потушите блюдо еще 2–3 минуты. Огонь выключите.
Сейчас можете добавить к тушеной капусте выбранные вами приправы, а можете и сразу подавать на стол.

Приятного аппетита!

Тушеная капуста с сосисками в мультиварке

Берем в помощь мультиварку. Ужин из капусты с сосисками получится очень вкусный, быстрый и экономный.

Ингредиенты:

Сосиски –500 г.
Капуста – 1 небольшой вилок.

Репчатый лук – 2 шт.
Чеснок – 3 зубка.
Морковь – 1 шт.
Соус томатный – 100 мл.
Масло подсолнечное – 2 ст. л.
Соль и черный молотый перец по вкусу.

Процесс приготовления:

Репчатый лук чистим от шелухи, промываем и шинкуем на небольшие кубики.
Наливаем в чашу мультиварки подсолнечное масло, кладем в нее нашинкованный лук. Устанавливаем режим «Жарка» и обжариваем лук, немного перемешивая его, до прозрачного состояния.
Морковь чистим, промываем и измельчаем на мелкую терку. Кладем ее в чашу и жарим вместе с луком, не забывая помешивать.
Сосиски чистим от оболочки, нарезаем кружочками до 1 см в толщине и перекладываем в чашу.

Капусту шинкуем тонкой соломкой, помещаем в чашу, перемешиваем с луком и морковью и жарим все вместе несколько минут.
Чеснок чистим от шелухи, измельчаем на чесночнице и добавляем к овощам.
Наливаем в чашу указанное количество томатного соуса или разведенной томатной пасты.
Капусту солим, посыпаем черным перцем и любыми приправами по своему вкусу.
Содержимое чаши перемешиваем.
Устанавливаем на мультиварке режим «Тушение», время – 30 минут, а для любителей мягкой капусты – 45 минут.
Прибор вам «сообщит» о готовности. Открываем крышку и раскладываем капусту в порционные тарелки. Посыпаем свежей зеленью и со сметаной подаем на стол.

Кушайте на здоровье!

Тушеная капуста с сосисками и с томатной пастой

Рецепт этого универсального яства из капусты и сосисок несложный и доступен любой хозяйке. В нем необязательно придерживаться пропорций ингредиентов, можно изменить их по своему усмотрению. Секрет особой вкусности блюда состоит в обжаривании томатной пасты, что придаст капусте особенный аромат и вкус. Готовим в любой емкости.

Ингредиенты:

Капуста – 600 г.
Сосиски – 200 г.
Репчатый лук – 2 шт.
Паста томатная – 2 ст. л.
Растительное масло для обжаривания.
Соль и черный молотый перец по вкусу.

Процесс приготовления:

Почистите репчатый лук, нашинкуйте кусочками произвольной формы и пожарьте на разогретом растительном масле до прозрачности.
Капусту нашинкуйте тонкой соломкой или небольшими квадратиками, добавьте ее к луку.
Емкость закройте крышкой и готовьте на маленьком огне в течение 20 минут.
На отдельной сковородке обжарьте две ложки томатной пасты на небольшом количестве масла. Затем к пасте долейте 100 мл воды, перемешайте и полученный соус перелейте в капусту.
Капусту посолите, посыпьте черным молотым перцем, перемешайте с томатом и потушите еще в течение 20 минут.
За это время нарежьте кружочками очищенные от оболочки сосиски и обжарьте их на отдельной сковородке до румяной корочки.
Соедините обжаренные сосиски с тушеной капустой, смешайте их, снимите пробу и можете подавать к ужину.

Приятного аппетита!

Простой рецепт тушеной капусты с сосисками и картошкой

Обычно тушат капусту с картофелем на гарнир к мясным блюдам. Но если к ним добавить сосиски, да и еще подкопченные, получится очень вкусное отдельное блюдо к ужину. Тушим в казане или кастрюле с толстым дном.

Ингредиенты:

Картофель – 8 шт.
Капуста – ½ кочана.
Сосиски – 4 шт.
Лук и морковь – по 1 шт.
Паста томатная – 2 ст. л.
Соль и перец по вкусу.

Процесс приготовления:

Картошку почистите от кожуры, промойте и порежьте на крупные кусочки.
В емкость для тушения налейте растительное масло в количестве на 0,5 см выше дна и разогрейте его на среднем огне.
Поместите в емкость нарезанный картофель и начинайте обжаривать. Жарьте 5 минут.
Луковицу почистите и порежьте на тоненькие полуколечки.
Морковь почистите и измельчите на средней терке.
Эти овощи переложите к картофелю и обжаривайте все овощи в течение 5 минут, регулярно их перемешивая.
Капусту нашинкуйте острым ножом на тонкую соломку. Нарезанной капусты у вас получится немалая горка, и она в емкость вся сразу не поместится. Ее кладите к картофелю в два приема с перерывом в 5 минут и с закрытой крышкой. За время жарки капуста в два раза уменьшится в объеме.
Содержимое емкости регулярно перемешивайте, чтобы овощи обжарились равномерно. Жарьте капусту с овощами под закрытой крышкой в течение 7 минут, до мягкости капусты. Можете добавлять масло в процессе жарки, если овощи суховатые.
Сосиски очистите от оболочки, порежьте на тонкие кружки и положите их к овощам.
Блюдо посолите и посыпьте перцем по своему вкусу, перемешайте и жарьте еще 5 минут.
Затем ложкой сделайте углубление у самой стенки емкости, положите в него томатную пасту, обжарьте ее в течение 2-х минут и перемешайте со всем содержимым.
Затем налейте к капусте стакан чистой воды, перемешайте и обязательно попробуйте.
Потушите блюдо еще 5 минут на маленьком огне. Затем огонь выключите и дайте овощам постоять под крышкой 10–15 минут.

Ужин готов. Кушайте на здоровье!

Вкусная тушеная капуста с сосисками с рисом

Это очень вкусный рецепт для тех случаев, когда надо очень быстро накормить голодную семью или вы забыли заранее разморозить мясо. Приготовление не занимает много времени, так как это блюдо готовится по цепочке: один ингредиент тушится и в это время шинкуется другой. Это блюдо лучше всего готовить из молодой капусты.

Ингредиенты:

Капуста – ½ кочана.
Лук, морковь и помидор – по 1 шт.
Сосиски – 4 шт.
Пропаренный рис – 4 ст. л.
Растительное масло для обжаривания.
Соль и перец по вкусу.

Процесс приготовления:

Процесс начинается с капусты. Ее нашинкуйте тонкой соломкой.
Разогрейте сковородку с растительным маслом, положите в нее капусту, посыпьте солью и готовьте на небольшом огне.
В это время почистите луковицу, нашинкуйте маленькими кубиками и добавьте в капусту.
Морковку почистите, если плод молодой, то просто почистите ее щеточкой, затем натрите на средней терке и добавьте к капусте.
Не забывайте овощи периодически перемешивать.
Рис, лучше пропаренный, промойте холодной водой и положите его в сковородку. Риса больше, чем указано в рецепте не кладите, иначе нарушится вкус блюда.
Тушите эти ингредиенты в течение 5 минут.
Затем нарежьте помидор на небольшие кубики и смешайте с капустой. По желанию помидор можете очистить от кожуры, обдав его кипятком.
Сосиски очистите от оболочки, нарежьте кружочками и добавьте в сковородку к овощам и рису.
Посыпьте блюдо черным перцем.
Затем влейте в сковородку 1,5 ст. чистой воды и все еще раз перемешайте. Тушите капусту под закрытой крышкой, пока рис не будет готов. Общее время тушения – 40 минут.

Ваше незаурядное и вкусное блюдо готово. Кормите своих близких. Приятного аппетита!

Капуста тушеная с сосисками и грибами

По предлагаемому рецепту вы приготовите не только отличное вкусное блюдо для обеда или ужина, но и начинку для пирожков и пирогов. Готовить ее можете и на плите, и в духовом шкафу, и в чаше мультиварки. Тушить будем с шампиньонами, а если есть возможность с лесными грибами – «пальчики оближешь»!

Ингредиенты:

Капуста – 350 г (1/3 кочана).
Морковь – 1 шт.
Репчатый лук – 2 шт.
Грибы – 150 г.
Томатная паста – 2 ст. л.
Сосиски – 4–5 шт.
Чеснок – 2 зубка.
Соль и сахар – по 1 ч. л.
Черный перец – ½ ч. л.
Масло для жарки – 70 мл.
Свежая зелень по вкусу.

Процесс приготовления:

Для готовки возьмите две сковородки для отдельного обжаривания ингредиентов и емкость для тушения (казан или кастрюлю с антипригарным покрытием).
Почистите репчатый лук и нашинкуйте его на небольшие кубики или тоненькие полуколечки.
Морковь почистите, промойте и натрите на крупной терке или порежьте брусочками.
Одну сковородку разогрейте с половиной указанного количества масла и обжарьте в нем нарезанные лук и морковь в течение 4–5 минут, только не пережарьте.
Грибы тщательно промойте под проточной водой, удалите бумажным полотенцем лишнюю влагу и разрежьте на четыре части каждый гриб.
Сосиски очистите от оболочки и нарежьте на кружочки.
Разогрейте с маслом вторую сковородку и обжарьте в ней грибы вместе с сосисками.
Нашинкуйте тонкой соломкой капусту. Можете это сделать с помощью кухонной техники.
В емкость для тушения переложите содержимое двух сковородок, добавьте нашинкованную капусту и еще пожарьте все вместе 5 минут.
Затем в мисочке разбавьте томатную пасту 1,5 стаканами подогретой воды и залейте этим соусом капусту в емкости.
Блюдо посыпьте сахаром, посолите, поперчите, добавьте измельченный любым способом чеснок и немного лаврового листа. Потушите капусту с томатом еще 23 минут, чтобы выпарилась вся жидкость. Попробуйте блюдо на вкус и откорректируйте по своему усмотрению.

Готово! Можно подавать к столу. Приятного аппетита и готовьте с любовью!

Тушеная капуста с молочной колбасой

Согласитесь, что у каждой хозяюшки бывают моменты, когда нет времени на приготовление грандиозного кушанья, а семью кормить нужно. На выручку придет вкусное, бюджетное и очень легкое в приготовлении блюдо — тушеная капуста.

К капусте можно добавить грибы, куриное филе, мясной фарш, морковь, болгарский перец. А можно приготовить быстрый обед за 20 минут — приготовить тушеную капусту с молочной колбаской или сосисками.

Время приготовления: 20 мин.

Количество порций: 2

Прием пищи: Обед
Праздничный стол: Гости пришли
Способ приготовления: Тушить

	Белки	Жиры	Углеводы	Калории
на 100 гр	4.85 г	10.92 г	4.03 г	134 ккал
на 1 порцию	23.43 г	52.73 г	19.46 г	648 ккал
на блюдо	46.85 г	105.46 г	38.91 г	1296 ккал

Тушеная капуста — 10 рецептов приготовления с пошаговыми фото

Простой рецепт приготовления тушеной капусты на сковороде

🕜60 мин. 🕜15 🍴6 🖨

Приготовление тушеной капусты не займет много времени. Это блюдо отлично дополнит различные мясные и рыбные блюда. Рецепт простой, в приготовлении используются также репчатый лук и морковь. Можно получить вкусное и полезное блюдо из капусты, всего лишь потушив ее на сковороде. Добавку попросят все!

Время готовки: 45 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 6.

В самом начале необходимо подготовить репчатый лук – очистить его от шелухи, затем измельчить.
На крупной терке натираем очищенную и промытую морковь.
Удалите с белокочанной капусты верхние листья, затем промойте ее. Нашинкуйте капусту тонкой соломкой. Если в арсенале есть специальная терка, воспользуйтесь ей.
На умеренный огонь поставьте сковороду, нагрейте в ней растительное масло. Затем обжарьте измельченные овощи до мягкости.
Обжаренные овощи переложите в другую емкость, а сковороду наполните нашинкованной капустой. Тушите ее в течение 10-15 минут до мягкости.
После этого выкладываем в сковороду к капусте обжаренные ранее овощи. Содержимое сковороды дополняем следующими компонентами – солью, молотым перцем, лавровым листом. Тушите блюдо еще на протяжении 15 минут, предварительно накрыв сковороду крышкой.
Тушеная капуста готова!

Приятного вам аппетита!

Как приготовить вкусную тушеную капусту в мультиварке?

🕜60 мин. 🕜15 🍴6 🖨

Капуста, приготовленная в мультиварке, получается очень вкусной и ароматной. Данный рецепт не предполагает использование в приготовлении растительного масла, поэтому такая тушеная капуста является низкокалорийным и полезным блюдом. Тушеную капусту с удовольствием будут кушать и дети, приобщаясь к правильному питанию.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 6.

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 1 шт.
Томатная паста – 2 ст.л.
Петрушка – 100 гр.
Морковь – 1 шт.
Вода – 150 мл.
Помидор – 200 гр.
Лавровый лист – 2 шт.
Перец черный молотый – по вкусу.
Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

С белокочанной капусты необходимо удалить верхние листья, затем нашинковать ее тонкой соломкой.
Морковь очистите, промойте и натрите на терке.
Вымытые помидоры порежьте крупными кусочками.
Петрушку также следует промыть, затем порубить ножом.
Подготовленные овощи – капусту, помидоры, морковь – вместе с петрушкой поместите в чашу мультиварки. Добавьте к основным ингредиентам томатную пасту, лавровый лист для аромата. Посолите и поперчите овощи.
Далее влейте к овощам воду, все перемешайте. Активируйте режим «Тушение» на 40 минут.
После звукового сигнала о завершении программы блюдо будет готово. Если осталось много жидкости, можно установить режим «Выпечка» и дождаться, пока испарится вода. Подавайте тушеную капусту как самостоятельное блюдо или как гарнир.

Приятного вам аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления тушеной капусты в кастрюле

🕜60 мин. 🕜15 🍴6 🖨

Потушить капусту в кастрюле сможет даже начинающая хозяйка. Само блюдо, несмотря на простоту приготовления, получается очень сочным и вкусным. Главное преимущество тушеной капусты – сочетание низкой калорийности и сытности. Интересные вкусовые качества блюда достигаются за счет использования помидор и сметаны.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 6.

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 1 шт.
Сметана – 3 ст.л.
Помидор – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 2 шт.
Масло растительное – для жарки.
Перец черный молотый – по вкусу.
Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

Необходимо подготовить основные ингредиенты. Морковь очищаем, промываем и натираем на крупной терке.
С репчатого лука снимаем шелуху, нарезаем его полукольцами.
Помидоры следует промыть и порезать небольшими кубиками. По желанию с помидор можно снять кожицу, в таком случае блюдо получится более нежным.
Мелко нашинкуйте белокочанную капусту, предварительно сняв с нее верхние листья.
В глубокую кастрюлю влейте растительное масло, отправьте туда лук с морковью. Обжарьте овощи в течение 5 минут.
Затем выкладываем в кастрюлю к обжаренным овощам нашинкованную капусту. Огонь делаем минимальным, кастрюлю накрываем крышкой и тушим блюдо 10 минут.
Следующий шаг – добавляем сметану, перемешиваем.
Спустя 5 минут выкладываем в кастрюлю помидоры, все ингредиенты приправляем солью и молотым перцем. Перемешиваем, тушим капусту в течение 15-20 минут до готовности.
Тушеная капуста готова!

Приятного вам аппетита!

Простой и вкусный рецепт тушеной капусты с мясом

🕜60 мин. 🕜15 🍴6 🖨

Перед вами оригинальная и одновременно простая технология приготовления тушеной капусты с мясом. Вместо предложенной свинины можно использовать любое другое мясо по вкусу. Блюдо в результате получается вкусным и сытным. В восторге останется вся семья!

Время готовки: 1 ч. 10 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций – 8.

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 1,2 кг.
Свинина – 650 гр.
Сметана с жирностью 15% – 200 гр.
Горчица – 1 ст.л.
Лук репчатый – 2 шт.
Вода – 500 мл.
Паприка молотая – 1 ст.л.
Лавровый лист – 2 шт.
Масло растительное – 5 ст.л.
Сахар-песок – 1 ч.л.
Чеснок – 4 зуб.
Петрушка – 0,5 пучка.
Укроп – 0,5 пучка.
Перец черный молотый – 0,5 ч.л.
Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

Очищенный от шелухи репчатый лук следует некрупно порезать.
Свинину промойте, затем порежьте мясо кубиками.
Тонкой соломкой нашинкуйте белокочанную капусту.
Обжарьте на растительном масле до золотистости свинину.
После этого добавьте к мясу репчатый лук и молотую паприку.
После перемешивания обжаривайте содержимое сковороды, пока лук не станет золотистого цвета.
Обжаренное с луком мясо переместите в кастрюлю, все залейте водой и протушите в течение 15 минут.
Белокочанную капусту отправьте в сковороду, слегка обжарьте ее.
Обжаренную капусту выложите в кастрюлю к свинине. Добавьте к основным ингредиентам измельченный чеснок, сметану, горчицу, лавровый лист и сахар-песок.
Необходимо все перемешать и тушить еще 10 минут. Практически в конце приготовления посолите и поперчите блюдо.
Измельченную зелень – петрушку и укроп – добавьте в капусте. Выключите огонь, кастрюлю накройте крышкой, оставьте на 20 минут для настаивания. Блюдо готово! Самое время подавать тушеную капусту с мясом к столу!

Приятного вам аппетита!

Тушеная капуста с картошкой

🕜60 мин. 🕜15 🍴6 🖨

Тушеная капуста с картошкой готовится просто и быстро. Капусту, приготовленную по данному рецепту, можно назвать универсальной едой. Она прекрасно справится с ролью овощного гарнира или отдельного блюда. Сочетание капусты и картофеля делает готовое блюдо более сытным.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 500 гр.
Томатная паста – 2 ст.л.
Картофель – 3-4 шт.
Масло растительное – 40 мл.
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Вода – 150 мл.
Специи – по вкусу.
Соль – по вкусу.
Зелень – для украшения.

Процесс приготовления:

Белокочанную капусту мелко нашинкуйте, предварительно удалив верхние листья.
Используя среднюю терку, измельчите очищенную и промытую морковь.
Картофель следует очистить, промыть под проточной водой и порезать на кусочки среднего размера.
Очистите от шелухи репчатый лук, порежьте его полукольцами.
Затем в сковороде необходимо прогреть растительное масло, обжарить на нем нарезанный лук.
Выкладываем к обжаренному луку капусту с морковью. Затем добавляем следующие компоненты – воду (50 мл.) и томатную пасту. Тушим овощи под закрытой крышкой 5 минут.
После этого добавляем к содержимому сковороды картофель, оставшуюся воду (100 мл.), продолжаем тушить блюдо еще 10 минут.
Готовящиеся овощи приправляем специями и солью по вкусу, перемешиваем, держим на огне еще 5 минут.
Тушеная капуста с картошкой готова! Подавайте блюдо к столу порционно, украсив свежей зеленью.

Приятного вам аппетита!

Простой и сытный рецепт тушеной капусты с сосисками

🕜60 мин. 🕜15 🍴6 🖨

Блюдо, приготовленное по данному рецепту, получается очень аппетитным, нежным, с приятным вкусом. Процесс приготовления занимает минимум времени, а полученное в результате замечательное блюдо будет радовать всю семью. Тушеная капуста с сосисками – вариант быстрого и простого обеда или ужина.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 8.

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 1 кг.
Морковь – 1-2 шт.
Сосиски – 5 шт.
Лук репчатый – 3 шт.
Томатная паста – 1 ст.л.
Сметана – 150 гр.
Укроп – 50 гр.
Масло растительное – 50 мл.
Перец черный молотый – по вкусу.
Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

Начинаем приготовление блюда с подготовки ингредиентов. Капусту необходимо мелко нашинковать.
С помощью овощечистки или обычного ножа очищаем морковь, затем промываем ее и измельчаем на терке.
Репчатый лук, очищенный от шелухи, следует мелко порезать.
Обжариваем до мягкости на растительном масле морковь с луком.
Тем временем промываем и мелко рубим укроп.
В отдельной сковороде нагреваем растительное масло, выкладываем туда нашинкованную капусту. Накрываем сковороду крышкой, тушим капусту до мягкости.
После этого добавляем в капусте обжаренные лук с морковью.
Нарезаем сосиски произвольным образом, выкладываем их в сковороду к остальным ингредиентам.
Добавляем соль и молотый перец, все перемешиваем. Продолжаем тушить, не накрывая сковороду крышкой.
Смешиваем томатную пасту со сметаной.
Добавляем полученный соус вместе с измельченным укропом к остальным ингредиентам. Перемешиваем, готовим блюдо еще пару минут.
Тушеная капуста с сосисками готова к употреблению!

Приятного вам аппетита!

Как приготовить вкусную тушеную капусту с курицей

🕜60 мин. 🕜15 🍴6 🖨

Приготовить тушеную капусту с курицей – вкусное и аппетитное блюдо – сможет каждый. В рецепте нет ничего сложного, готовится блюдо на скорую руку. Сочные и нежные кусочки куриного мяса в сочетании с мягкой капустой – это просто идеальное блюдо!

Время готовки: 55 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 500 гр.
Филе куриное – 250 гр.
Вода – 150 мл.
Масло растительное – 2 ст.л.
Лук репчатый – 1 шт.
Томатная паста – 2 ст.л.
Морковь – 1 шт.
Соль – по вкусу.
Зелень – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Промойте куриное филе, обсушите и порежьте кубиками.
На разогретом растительном масле обжарьте кусочки филе до легкой золотистости. Затем добавьте воду (100 мл.), продолжайте готовить мясо под закрытой крышкой в течение 10 минут.
Очищаем от шелухи репчатый лук, нарезаем его мелкими кусочками.
Морковь необходимо очистить и измельчить, воспользовавшись теркой.
Осталось подготовить последний ингредиент – белокочанную капусту. Ее необходимо нашинковать тонкой соломкой.
К обжаренному мясу добавьте капусту, перемешайте. Затем накройте сковороду крышкой, готовьте блюдо 5-7 минут на умеренном огне.
После размягчения капусты добавьте в сковороду морковь и лук. Продолжайте тушить блюдо еще 20 минут, не забывая посолить и поперчить.
Смешайте воду (50 мл.) и томатную пасту.
Вливаем томатную заливку к содержимому сковороды, после перемешивания тушим капусту в течение 10 минут.
Спустя время попробуйте блюдо на вкус – мясо и капуста должны стать сочными и мягкими.
Тушеная капуста с курицей готова! Подавайте вкусное и ароматное блюдо к столу с зеленью и любым гарниром.

Приятного вам аппетита!

Тушеная капуста с фаршем на сковороде

🕜60 мин. 🕜15 🍴6 🖨

Из небольшого количества доступных ингредиентов можно приготовить вкусное второе блюдо – тушеную капусту с фаршем. Данный рецепт описывает все нюансы приготовления этого замечательного блюда. Вкусный результат не заставит себя долго ждать!

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 6.

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 1 кг.
Фарш мясной – 350 гр.
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Масло растительное – 4 ст.л.
Вода – 150 мл.
Томатная паста – 3 ст.л.
Лавровый лист – 1 шт.
Соль – по вкусу.
Смесь перцев – по вкусу.
Зелень – для украшения.

Процесс приготовления:

От загрязненных листьев очищаем белокочанную капусту, затем шинкуем ее.
Мелким кубиком нарезаем репчатый лук, предварительно очищенный от шелухи.
Промываем очищенную морковь под проточной водой, затем измельчаем овощ на терке.
В сковороде прогреваем растительное масло, выкладываем туда фарш.
Обжариваем фарш до момента, пока он не посветлеет и не станет рассыпчатым.
После этого выкладываем к фаршу измельченный лук. Обжариваем все вместе пару минут.
Следом всыпаем в сковороду тертую морковь.
Все перемешиваем, фарш с овощами обжариваем еще 5 минут.
Добавляем к содержимому сковороды один из основных ингредиентов – нашинкованную капусту. Вливаем сюда же воду, все тушим под закрытой крышкой 10 минут.
Когда капуста немного осядет, все ингредиенты можно перемешать. Продолжаем готовить блюдо еще примерно 20 минут.
Добавляем к содержимому сковороды заключительные ингредиенты – лавровый лист, томатную пасту, смесь перцев и соль.
После тщательного перемешивания держим блюдо на огне 10 минут, затем выключаем газ.
Тушеная капуста с фаршем готова! К столу подавайте блюдо порционно, украсив зеленью.

Приятного вам аппетита!

Ароматная тушеная капуста с грибами

🕜60 мин. 🕜15 🍴6 🖨

Белокочанная капуста – универсальный овощ, из которого можно приготовить много вкусных и разнообразных блюд. Предлагаем вам вкусное и простое блюдо – капусту, тушенную с грибами. В данном рецепте будут использоваться шампиньоны. Они сделают готовое блюдо более сытным, наполнят его своим вкусом и ароматом.

Время готовки: 55 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 500 гр.
Шампиньоны – 200 гр.
Томатный соус – 2 ст.л.
Морковь – 1 шт.
Специи – по вкусу.
Соль – по вкусу.
Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

Морковь очищаем, натираем на крупной терке.
Обжариваем тертую морковь на растительном масле до мягкости.
Шампиньоны промойте, порежьте произвольным образом. Для приготовления данного блюда можно использовать любые грибы по вкусу.
Добавляем в сковороду к моркови нарезанные грибы. Тушим данные ингредиенты на среднем огне.
Капусту необходимо мелко нашинковать.
Отправляем нашинкованную капусту в сковороду к остальным ингредиентам, перемешиваем. Продолжаем тушить блюдо в течение 20-25 минут под закрытой крышкой.
Когда капуста станет мягкой, добавьте к ней томатный соус.
Приправляем готовящееся блюдо солью и специями по вкусу, все перемешиваем. Тушим до готовности – еще примерно 10-15 минут.
Вкусное и аппетитное блюдо – тушеная капуста с грибами – готова к употреблению!

Приятного вам аппетита!

Тушеная капуста с томатной пастой на сковороде

🕜60 мин. 🕜15 🍴6 🖨

Наверное, самый простой и вкусный вариант приготовления тушеной капусты – это приготовить ее на сковороде с добавлением томатной пасты. Готовится блюдо проще простого, а в результате получается самый настоящий кулинарный шедевр! Вкусная, сочная, нежная тушеная капуста с томатной пастой – универсальный гарнир к любому мясному блюду.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 500 гр.
Томатная паста – 2 ст.л.
Масло растительное – 4 ст.л.
Лук репчатый – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Лавровый лист – 1 шт.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

Измельчите на крупной терке очищенную и промытую морковь.
Снимите с лука шелуху, затем порежьте его мелким кубиком.
Тонкими полосками нашинкуйте белокочанную капусту.
В сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте на нем измельченный лук и морковь. Овощи должны стать мягкими.
После этого отправьте нашинкованную капусту в сковороду к обжаренным овощам. Все перемешайте, тушите блюдо под закрытой крышкой в течение 20 минут.
Когда капуста станет мягкой, добавьте к ней оставшиеся ингредиенты – томатную пасту, лавровый лист, соль и черный перец.
После перемешивания готовьте капусту еще примерно 10 минут.
Вкусное и ароматное блюдо – тушеная капуста с томатной пастой – готово!

Приятного вам аппетита!

тушеная капуста (капуста) — просто, полезно и недорого!

Опубликовано: 2 февраля 2021 г. · Изменено: 14 июля 2021 г. автор: Carol · Этот пост может содержать партнерские ссылки.

]]>

Тушеная капуста по-польски, также известная как «Капуста», — это классическая, скромная, старинная комфортная еда, которая также полезна для вас! Универсальный в качестве гарнира, а также в качестве основного блюда, когда мясо или колбасы добавляются или подаются с яичной лапшой.

Этот гарнир в польском стиле — восхитительный способ поднять скромную, полезную для здоровья недорогую капусту!

Что такое капуста?

Проще говоря, капуста!

Капуста — это польское слово, обозначающее этот полезный и недорогой овощ семейства крестоцветных, на который полагались многие польские и другие «старосветские» предки, чтобы пережить долгие зимы и неурожайные времена.

А теперь, прежде чем вы скажете: «МОЯ польская бабушка сделала это не так!» Этот рецепт, вероятно, не потому, что существует столько вариаций тушеной капусты по-польски, сколько есть польских бабушек!

У меня есть четыре польских кулинарных книги, включая одну, которую я купил в Польше, и ни в одной из них не было «окончательного» рецепта тушеной или тушеной капусты.

Мясо иногда добавляют в виде колбасы, бекона или свинины, а также к нему могут быть добавлены другие овощи, такие как картофель, морковь или грибы.Еще один вариант — добавить квашеную капусту. Другие формы, которые он принимает, — это суп или даже запеканка. Я вырос на очень простом продукте, который был немного больше, чем капуста и картофель.

Видите? Вариаций столько, сколько польских поваров! Так как я тоже польский повар, вот моя версия, и я надеюсь, вам она понравится так же, как и мне!

Как приготовить тушеную капусту (Капуста):

Соберите и подготовьте свои ингредиенты (все подробности см. В таблице рецептов ниже):
- Масло канолы (или растительное масло)
- Капуста
- Лук
- Морковь
- Чеснок
- Паприка (желательно венгерская)
- Томатная паста
- Консервированные нарезанные кубиками помидоры
- Куриный бульон (или овощной бульон)
- Красный винный уксус
- Соль и черный перец
- Петрушка (опция, не показана)

Нагрейте масло в голландской печи, тяжелое большое сковороду или другую глубокую сковороду.
Добавьте лук и готовьте, пока он не станет мягким.
Добавьте морковь и готовьте еще несколько минут.

Добавьте чеснок и перец и недолго жарьте.
СОВЕТ ОТ ПОВАРА! Паприка считается «жирорастворимой» специей, а это означает, что для «цветения» аромата требуется жир. Добавление его непосредственно в горячий жир на ранней стадии приготовления поможет лучше распределить аромат по всему блюду.

Добавьте куриный бульон, помидоры и томатную пасту.Доведите до кипения.

Начните добавлять капусту горстями, позволяя каждой добавке увядать, пока вы не добавите всю капусту.

Накройте крышкой и дайте покипеть 20-30 минут, в зависимости от того, как приготовлена капуста.
Добавьте немного красного винного уксуса, приправьте солью и черным перцем.

Вот и все! Простой, но полезный гарнир или основное блюдо с добавлением мяса или колбасы. Также вкусно по масляной яичной лапше!

Подавать с:

Еще рецепты капусты, которые вам обязательно понравятся:

Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Урожайность: 6-8

Тушеная капуста (Капуста)

Тушеная капуста по-польски, также известная как Капуста, — это классическая, скромная, комфортная еда старого мира, которая также полезна для вас! Очень универсален в качестве гарнира и основного блюда, когда мясо или колбасы добавляются или подаются с яичной лапшой.

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 45 минут

Состав

2 столовые ложки рапсового масла
1 средняя луковица, нарезанная
1 средняя морковь, нарезанная
4 зубчика чеснока, нарезанные
1 столовая ложка венгерской паприки
1 чашка куриного или овощного бульона
1 банка (15 унций) мелких нарезанных кубиками помидоров (подойдут и обычные нарезанные кубиками)
1 столовая ложка томатной пасты
1 средний кочан капусты, нарезанный дольками, затем тонкими ломтиками
Соль и молотый черный перец по вкусу
1-2 столовые ложки красного винного уксуса (по вкусу)
Нарезанная свежая петрушка (по желанию)

Инструкции

Нагрейте масло в голландской духовке или на большой глубокой сковороде на среднем или сильном огне.
Добавьте лук, убавьте огонь до средне-слабого и готовьте 4-5 минут, часто помешивая. (Не подрумянивать.)
Добавьте морковь и готовьте 2–3 минуты.
Добавьте чеснок и перец и готовьте немного, примерно 15 секунд.
Добавьте бульон, помидоры и томатную пасту. Довести до кипения.
Добавьте капусту горстями, помешивая, чтобы она завяла, пока не останется место для всей капусты.
Крышка со слегка приоткрытой крышкой. Уменьшите огонь до минимума и тушите 20-30 минут или до желаемой степени готовности, несколько раз помешивая.
Добавьте красный винный уксус, начиная с 1 столовой ложки. При желании добавьте еще.
Приправить солью и черным перцем по вкусу.
При желании посыпьте нарезанной свежей петрушкой.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

Размер порции:

1
Количество на приём: Калории: 91 Всего жиров: 6 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 5 г Холестерин: 16 мг Натрий: 169 мг Углеводы: 5 г Волокно: 2 г Сахар: 2 г Белки: 5 г

Приведенная выше информация о пищевой ценности рассчитана на компьютере и является приблизительной.Пожалуйста, проведите собственное исследование продуктов, которые вы используете, если у вас есть серьезные проблемы со здоровьем или вы соблюдаете определенную диету.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Рецепт капусты и колбасы (с низким содержанием углеводов, целые 30)

Этот сытный и легкий рецепт капусты и колбасы — вкусный и легкий ужин, который понравится всей семье. Это естественно низкоуглеводный, палео, цельный30 и без глютена.

Быстрый и легкий ужин в будние дни

Быстрый и Легкая сковорода с колбасой и капустой — в нем есть несколько ингредиентов, но вкус потрясающий! Мой муж и 2-летний сын очень любят эту еду. Подготовительная работа минимальна , и она проходит от холодильника до стола примерно за 40 минут. И мне нравится, что это на одной сковороде — легко и быстро убирается. Я использую здесь свою любимую чугунную сковороду от Staub. Он красивый, прочный и простой в уходе.

Многие люди используют капусту в рецептах, особенно в День Святого Патрика, или в качестве гарнира при приготовлении тако, салатов и т. Д. Но благодаря своему богатому маслянистому вкусу отлично подходит для комфортного питания круглый год. Особенно в холодные зимние месяцы, этот рецепт колбасы и капусты на одну сковороду — это вкусный и легкий ужин в будние дни , который понравится всей вашей семье, особенно в холодные зимние месяцы.

Капуста и колбаса — полезный ужин в горшочке

Этот рецепт капусты и колбасы — , естественно без глютена, палео, цельные30 и с низким содержанием углеводов .Это отличный рецепт для людей, соблюдающих любую диету, потому что он сохраняет сытость без сбоев. Это сытный и легкий одновременно — вкусная еда понравится каждому за столом.

Капуста — это овощ семейства крестоцветных, богатый клетчаткой, витамином С, калием и другими важными питательными веществами. помогает улучшить пищеварение, снизить уровень холестерина и сдержать воспаление. . Это отличный овощ, который можно добавить в свой рацион, если вы пытаетесь похудеть.

Вы также можете заменить копченую польскую колбасу, которую я использовал в этом рецепте капусты и копченой колбасы, другим протеином — куриной или индюшачьей колбасой, если вы предпочитаете это.

Какие колбасы использовать

Другой вкусной альтернативой копченой колбасе, используемой в рецепте жареной капусты и колбасы , являются колбаса андуй (если вы любите острые), немецкие сосиски или сосиски. И, конечно же, как я уже упоминал выше, вы также можете использовать копченую колбаску из курицы, индейки, говядины, нарезанную тонкими кружочками.

Еще рецепты здорового ужина на одной сковороде

Как приготовить сковороду с капустой и колбасой

Рецепт капусты и колбасы (Whole30, Low Carb)

Этот сытный и легкий рецепт капусты и колбасы — вкусный и легкий ужин, который понравится всей семье.Это естественно низкоуглеводный, палео, цельный30 и без глютена.

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 35 минут

Общее время 45 минут

Порций 4

калорий 496 ккал

АВТОР Нели Ховард | Вкусный встречает здоровый

Разогрейте духовку до 350 F.
Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой сковороде. Варить колбасу пару минут с каждой стороны, чтобы она подрумянилась с обеих сторон.Вареную колбасу переложить в тарелку.
Добавьте еще одну столовую ложку оливкового масла в сковороду и нагрейте на среднем или сильном огне. Добавьте овощи и готовьте под крышкой 5-7 минут, пока они не станут мягкими, периодически помешивая.
Добавьте в сковороду колбасу и 1 стакан воды, все перемешайте и поместите в предварительно разогретую духовку. Варить, накрыв фольгой, около 25 минут. Снимите фольгу и готовьте еще 5 минут. Подавать теплым.

Основной курс

Cuisine International

Ключевые слова Капуста и колбаса, Без глютена, с низким содержанием углеводов, Палео, Целые30

Вы приготовили этот рецепт?
Используйте тег #DeliciousMeetsHealthy при размещении изображения своего рецепта и обязательно подписывайтесь на @deliciousmeetshealthy в Instagram!
Знакомьтесь, автор: Нели | Вкусный встречает здоровый
Добро пожаловать на мою кухню! Меня зовут Нели Ховард, и я работаю блоггером по питанию, стоящим за Delicious Meets Healthy.Я начал Delicious Meets Healthy в 2014 году, когда работал в сфере бухгалтерского учета. Хотя все, что я делал на работе, было очень аналитическим и ориентированным на детали, мне нравилось готовить, потому что я мог использовать свое творчество и экспериментировать с вкусами и текстурами различных продуктов.
Веганский суп из капустных колбас — The Vegan Harvest
Этот веганский суп из капустных колбасок так легко приготовить, но на вкус он восхитителен! В суп загружается веганская колбаса, зеленая капуста, картофель, морковь и густой бульон.В нем используются некоторые «секретные» ингредиенты, которые усиливают вкус, делая блюдо еще более комфортным. В нем также нет глютена!
Как приготовить веганский суп из капустной колбасы
Этот суп готовится так быстро. Я особенно люблю его, потому что в нем используются овощи, которые долго хранятся в холодильнике. Это отличный суп для тех дней перед походом в продуктовый магазин. Я думаю, что это особенно важно сейчас, когда я надеюсь, что мы все ограничиваем частоту выходов на улицу.
Я человек, который любит иметь полный холодильник и кладовую, чтобы я мог приготовить именно то, что мое тело жаждет в этот день. Но мне пришлось научиться быть немного более креативным. Как ни странно, проявление творческих способностей также означало возвращение к некоторым вкусным, но простым рецептам.
Для этого супа все, что вам нужно, это лук, немного чеснока, морковь, капуста и картофель. Вы можете приготовить это с веганской колбасой (моя любимая — Beyond Sausages), она очень вкусная, но я также приготовила суп без них, и он все равно очень вкусный!
Все, что вам нужно сделать, это поджарить сосиски, затем лук, чеснок и морковь.Затем вы добавите капусту, картофель и бульон. Вот и все!
Почему Нуч и Тамари ?!
Нуч (пищевые дрожжи) и тамари без глютена — два «секретных» ингредиента, которые я использую, чтобы усилить вкус веганского бульона. Они добавляют глубины вкуса, которой часто не хватает овощным бульонам, покупаемым в магазине.
Я не владею модным языком, чтобы точно описать, что эти два ингредиента приносят на стол. Но поверьте мне! Вам нужно попробовать.
Ищете другие вкусные веганские блюда?
Веганский суп с капустой и колбасой
В этом веганском супе с колбасой из капусты с морковью и картофелем используются простые ингредиенты, но он имеет восхитительный вкус и делает блюдо очень комфортным!
Курс: Ужин
Кухня: Суп
Ключевое слово: Капуста, Легкие блюда, Без глютена, На растительной основе, Суп, Веганский
Порции: 4 большие тарелки
Состав
2 столовая ложка нейтральное масло, разделенное
2-3 веганские / gf сосиски, нарезанные / раскрошенные — я всегда использую Beyond Sausages здесь
1 желтый лук, нарезанный кубиками
2 зубчики чеснока, измельченные
2 средняя морковь, нарезанная
1 столовая ложка тамари без глютена
2 картофель среднего размера, очищенный и нарезанный кубиками размером 1 дюйм
4 чашки нарезанная зеленая капуста
1 лавровый лист
1/4 чашка Пищевые дрожжи
5-6 чашки овощной бульон
соль и перец для вкуса
Инструкции
Добавьте 1 столовую ложку масла в большую суповую кастрюлю на среднем или сильном огне.
Когда жарко, добавьте веганские сосиски. Мне нравится использовать ножницы и просто нарезать кусочки сосисок в кастрюлю. Готовьте сосиски, периодически помешивая, до коричневого цвета. Примерно 3-4 минуты.
Достаньте сосиски из кастрюли и отложите в сторону. Если в кастрюле остались / застряли маленькие кусочки колбасы, ничего страшного! Они добавляют аромат.
При необходимости добавьте в кастрюлю оставшуюся столовую ложку масла и убавьте огонь до среднего.Добавьте нарезанный кубиками лук, щепотку соли и перца и обжаривайте до мягкости примерно 5 минут.
Добавьте морковь и чеснок и обжаривайте еще 5 минут.
Теперь добавьте тамари, пищевые дрожжи и лавровый лист и хорошо перемешайте, пока все не покроется дрожжами.
Добавьте нарезанный кубиками картофель, капусту и бульон. Увеличьте огонь до средне-сильного и доведите суп до кипения.
Когда суп закипит, убавьте огонь до средне-слабого и варите суп (накрытым), пока картофель не станет мягким, примерно 15 минут.
Добавьте сосиски обратно в суп и прогрейте 3-5 минут. Попробовать бульон, при необходимости посолить и поперчить. Подавайте и наслаждайтесь!
Прикрепите рецепт веганского супа с колбасой и капустой!
Тушеная колбаса и капуста (с опцией Instant Pot) — Кухня Fountain Avenue
Комфортное и насыщенное ароматом, это блюдо из одного горшка быстро стало новым фаворитом －, и оно также наполнено полезными овощами!
Одна из моих любимых задач, связанных с работой, — это периодический просмотр поваренной книги.Изучение рецептов книги, которая скоро выйдет в свет, вызывает что-то вроде чувства ребенка в кондитерской.
В этом духе сегодняшний рецепт дополняет Paleo Power Bowls , недавно опубликованный в твердом переплете Джулии Мюллер. Красиво сфотографированные страницы заполнены полезной смесью противовоспалительных рецептов, которые учитывают различные диетические ограничения, от палео, веганского, безглютенового, кето и с низким содержанием FODMAP.
Помимо этикеток, я изначально решил протестировать следующий рецепт, потому что он пометил несколько других метафорических рамок, которые многие из нас считают важными полезными, быстрыми и легкими.С тех пор я вернулся к этой богатой овощами еде из одного горшка, потому что я и моя семья думаем, что это тоже довольно вкусно!
Мы с Джулией, поваром и фотографом блога The Roasted Root, познакомились несколько лет назад благодаря совместной работе в мире еды.
Проверив на раннем этапе некоторые из ее рецептов, я быстро понял, что им можно доверять. Как человек, который очень гордится надежным рецептом, я не стал бы знакомить вас с кем-то без таких же строгих стандартов!
Точно так же рецепты Джулии полезны (с большим упором на здоровье кишечника) и часто необычны в лучшем смысле этого слова.Например, я был давним поклонником ее уникального ночного рецепта «овсянки», в котором нет ни грамма овса, но он восхитителен и остается со мной на все утро.
Paleo Power Bowls отражает приверженность Джулии здоровому образу жизни, фитнесу и питанию и служит конкретным инструментом для понимания концепции чистого питания. Что немаловажно, это сбалансировано, выполнимо и вкусно.
На фотографии ниже вы можете видеть, что вдоль верхнего края этой великолепной книги у меня помечено около полдюжины страниц.Нет недостатка в рецептах, которые можно попробовать.
Однако мне было любопытно узнать о любимых рецептах Джулии. Она любезно поделилась со мной своими лучшими выборами, а также теми, которые были особенно высоко оценены ее тестировщиками рецептов. (Подробнее об этом ниже в рецепте.)
Следующий рецепт тушеной колбасы и капусты — один из любимых блюд Джулии, который, по ее словам, готовила бесчисленное количество раз на протяжении многих лет －, и я могу понять, почему. Он полезный, успокаивающий и наполненный ароматом.
Кроме того, это блюдо из одного горшка действительно просто, что устраняет потенциальные препятствия.Подумайте обо всех тех рецептах, которые вам действительно нравятся, но они немного привередливы. Если вы похожи на меня, это обычно приводит к тому, что вы не доводите дело до конца, несмотря на самые лучшие намерения.
Я очень немного изменил рецепт Джулии чуть меньше орегано, включил томатный сок и несколько других мелких деталей, но полностью сохранил славу ее оригинального рецепта.
Моя семья скажет вам, что кукурузный хлеб (или кексы!) — восхитительная сторона.
Тушеная колбаса и капуста (с опцией Instant Pot)
Выход: 4-6 порций
Комфортное и насыщенное вкусом (и большим количеством овощей), это блюдо из одного горшка может стать новым фаворитом!
3 толстых ломтика нарезанного бекона (или 5 обычных), нарезанных
1/2 мелко нарезанной желтой луковицы
2 крупные очищенные и мелко нарезанные моркови
3 измельченных зубчика чеснока (пропустить, если не веером)
Итальянская колбаса из индейки весом 1 фунт, навалом или без оболочки *
2 чайные ложки обычного сладкого перца
2 чайные ложки сушеного орегано (Джулия использует 1 столовую ложку)
1 чайная ложка кошерной или морской соли
Бульон из куриных костей, 1 упаковка (32 унции) **
1 банка (от 14 до 15 унций) нарезанных кубиками помидоров с соком
1 кочан капусты (от 2 до 2 ½ фунтов), нарезанный тонкими ломтиками или мелкими кусочками
Свежая нарезанная петрушка для украшения, по желанию
Нагрейте большую кастрюлю или голландскую духовку на среднем или сильном огне и добавьте бекон.Готовьте, пока он не начнет размягчаться и потеть, около 2 минут. Добавьте лук, морковь и чеснок и продолжайте готовить, пока овощи не станут мягкими, но останутся al dente, около 5-8 минут.
Отложите овощи в сторону от кастрюли и добавьте колбасу, перец, орегано и соль. Дайте мясу подрумяниться с одной стороны в течение 2 минут, затем переверните и продолжайте готовить еще минуту или около того, разбивая мясо, пока оно продолжает готовиться. Добавить костный бульон и нарезанные кубиками помидоры с соком.
Доведите до полного кипения, а затем добавьте капусту. (Кастрюля может показаться очень полной, но капуста будет сильно вянуть и свариться.) Перемешайте, чтобы она смешалась, а затем накройте крышкой и уменьшите огонь, чтобы поддерживать легкое кипение. Готовьте, периодически помешивая, 25-30 минут или пока капуста не станет мягкой.
Попробуйте и при необходимости добавьте немного соли и перца. Подавать с добавлением свежей петрушки (по желанию). Остатки можно хранить в холодильнике до 7 дней, а вкус с возрастом улучшается!
На сегодняшний день я готовил это восхитительное блюдо только на плите, но Джулия часто готовила его в своем растворе быстрого приготовления, используя следующий метод:
Подключите Instant Pot и включите режим «Sauté».Дайте ему нагреться пару минут.
Добавьте нарезанный бекон и готовьте, периодически помешивая, пока большая часть жира не станет жидкой, но бекон останется мягким.
Добавьте лук, морковь и чеснок. Обжарить 2 минуты.
Отложите овощи в сторону емкости для быстрого приготовления и добавьте итальянскую колбаску из фарша из индейки. Дайте мясу подрумяниться в течение 2 минут с одной стороны, затем переверните и дайте ему подрумяниться еще 2 минуты, разбивая его по мере приготовления. Добавьте индейку в овощи.
Добавьте оставшиеся ингредиенты в емкость для быстрого приготовления в том порядке, в котором они указаны в списке. Размешайте как следует. Учтите, что капуста будет лежать сверху и не будет полностью погружена — это нормально. Просто постарайся помешать.
Закройте крышку емкости для быстрого приготовления и установите ее в положение «Тушеное мясо / Мясо». Установите время на 30 минут. Когда Instant Pot завершит приготовление под давлением, дайте ему перейти в режим «Keep Warm» на 30 минут. Установите выпуск на выпуск пара.
Все хорошо перемешайте и подавайте.
* При желании можно заменить свинину.
** При желании можно использовать обычный куриный бульон вместо костного. Костный бульон обычно не содержит соли, поэтому при использовании обычного бульона может потребоваться меньше соли. (Я бы начал с 1/2 чайной ложки, добавив еще по вкусу.)
Кухня Fountain Avenue https://fountainavenuekitchen.com/
⇨ Джулия сообщает, что кубинская тертая говядина в медленном приготовлении (a.к.а. Ропа Вьеха; стр. 139) был еще одним фаворитом среди ее тестеров (и основным продуктом в ее собственном доме). Ниже приводится список других рецептов, получивших особенно высокие оценки тестерами рецептов Paleo Power Bowls:
Омлет с колбасой, картофелем и капустой － стр. 71
Миски для говядины Барбакоа － стр. 87
Blackberry Cobbler без зерен － стр. 274
Цыпленок с кешью и манго － стр.125
Карри из баранины в медленном приготовлении － стр. 132
Красное карри с лососем － стр.134
Лучший веганский салат Цезарь с капустой － стр. 207
Суп энчилада медленного приготовления － стр. 243
Dublin Coddle (Ирландская колбаса и картофельное рагу)
This Dublin Coddle — это вкусная, успокаивающая выпечка из колбасы, капусты и картофеля для здорового традиционного ирландского блюда, которое понравится всей семье!
Я был ТАК ВОЛНОВЛЕН этим рецептом! Мы создали его в прошлом году, работая над созданием контента для моего декретного отпуска.Я кипел от волнения, потому что это как раз то блюдо, которое я (и я знаю вас) люблю больше всего: легкое, удобное, полезное и подходящее для порционного приготовления. Хотя он идеально подходит для празднования Дня Святого Патрика, я думаю, что это идеальный обед из одного горшка в любое время, особенно в осенние и зимние месяцы. Сделанный всего из нескольких простых ингредиентов, таких как колбаса, картофель и капуста, Dublin Coddle имеет гораздо больше вкуса, чем вы ожидаете.
Что такое Dublin Coddle?
Dublin Coddle — это настоящее ирландское блюдо, которое традиционно представляет собой скорее смесь остатков, чем рецепт.Однако большинство рецептов Dublin Coddle, которые вы встретите, включают колбасу, картофель и лук!
Ингредиенты
Этот рецепт использует несколько моих любимых ингредиентов (бекон, колбасу и картофель) и превращает их в восхитительно ароматное блюдо! Вот что вам понадобится:
Бекон — ВСЕГДА хорошая идея, верно? Бекон придает вкусную дымность каждому кусочку этого блюда.
Колбаса — мы использовали колбасу, но выбирайте ту колбасу, которая вам больше нравится.
Капуста — отличный способ добавить к овощам — вкусная и сытная, даже если готовить в течение нескольких часов!
Картофель — полезный источник углеводов, дополняющий блюдо. Не стесняйтесь добавлять другие корневые овощи, если хотите (морковь будет отличным выбором!).
Лук — лук помогает добавить аромат и готовится до почти карамелизованной консистенции.
Бульон — Дублинскую колду традиционно готовят с добавлением пива, но для того, чтобы оно не содержало глютена, вместо него мы использовали бульон.Не стесняйтесь использовать то, что вам больше нравится!
Как приготовить Dublin Coddle
Это блюдо очень легко приготовить, нужно просто немного терпения, пока вы ждете, пока оно закончится в духовке!
Хрустящий бекон. Сначала нарежьте бекон в кастрюле с толстым дном. Когда он станет хрустящим, выньте бекон из кастрюли.
Коричневая колбаса. Обжарьте колбасу, при необходимости работая порциями, а затем выньте ее из кастрюли.
Добавьте овощи, бекон и приправы. Бросьте в кастрюлю картофель, лук, капусту, бекон, соль, перец и петрушку. На этом этапе не стесняйтесь добавлять любые другие корневые овощи, которые прячутся в этом ящике для овощей!
Залить бульоном и добавить колбасу. Залейте смесь бульоном, снова прижмите сосиски и закройте плотной крышкой.
Выпекать. Выпекать 2 часа или до тех пор, пока картофель не проткнется вилкой.
Украсить и подавать. Украсьте сушеной петрушкой и наслаждайтесь!
Что подавать с Dublin Coddle
Несмотря на то, что Dublin Coddle — полноценный обед, который можно полностью подать самостоятельно, если вы ищете свежую сторону, чтобы дополнить вашу няню, эта руккола с лимонной морской солью Салат с ним отлично подойдет!
Можно приготовить это в мультиварке?
Можно! Чтобы приготовить Dublin Coddle в мультиварке, просто поместите все ингредиенты в нижнюю часть мультиварки, накройте крышкой и настройте мультиварку на 3-4 часа на высокой скорости или 6 часов на низкой.
Могу ли я заморозить Dublin Coddle?
Конечно! Наш Dublin Coddle можно упаковать и заморозить в герметичных контейнерах. Мы рекомендуем переложить колыбель на сковороду на плите для разогрева.
Если вы ищете другие ирландские (или вдохновленные Днем Святого Патрика) рецепты, обязательно ознакомьтесь с нашим обзором здорового дня Святого Патрика. Он полон самых вкусных закусок, основных блюд, гарниров, десертов и напитков, которые напоминают об одном из наших любимых праздников! Палео кукурузная говядина — один из моих любимых белков в блоге, и он поставляется вместе с БЫСТРЫМ рассолом.
Print
Dublin Coddle
Эта ароматная Dublin Coddle идеально подходит для празднования Дня Святого Патрика или для холодной ночи!
Автор: Эмбер Гоулден
Время приготовления: 30 минут
Время приготовления: 2 часа
Общее время: 2 часа 30 минут
Урожайность: 6-8 1x
Категория: Ужин
Метод: Духовка
Кухня: Ирландский
12 унций толстого нарезанного бекона
2 фунта свинины (рекомендуется колбаса)
1 кочан зеленой капусты, нарезанный восемь дольков
3 фунта картофеля, нарезанного 2-дюймовыми дольками
1 желтый лук, нарезанный восемью дольками
1 1/2 чайной ложки морской соли
2 стакана куриного бульона
1 столовая ложка сушеной петрушки, дополнительно для украшения
1/4 чайной ложки черного перца
Разогрейте духовку до 350 Ф.
Нагрейте большую кастрюлю с крышкой на среднем огне и добавьте бекон. Готовьте до хрустящей корочки, затем достаньте из кастрюли и крупно нарежьте пополам.
Добавьте колбасу в кастрюлю двумя порциями и готовьте по 4-6 минут с каждой стороны, пока она не подрумянится. Вынуть колбасу из кастрюли.
Добавьте дольки лука в кастрюлю, затем добавьте в кастрюлю капусту, картофель, бекон, соль, перец и петрушку. Перемешайте, чтобы покрыть, затем добавьте бульон и выложите сверху сосиски.
Выпекать с закрытой крышкой в течение двух часов, пока картофель не будет легко протыкаться вилкой.Сверху посыпьте сушеной петрушкой и подавайте!
Ключевые слова: Dublin Coddle, тушеная ирландская колбаса, рецепты ко Дню Святого Патрика
Тушеная капуста с яблоками и сосисками
Подавать с: Картофельное пюре. Капуста — представитель семейства крестоцветных — вкусный и недорогой зимний овощ. Он очень универсален, потому что его можно есть сырым в салатах, как приготовленные овощи, а также в супы и тушеные блюда.Подавайте это блюдо с горчицей.
Состав
Пищевая ценность
За порцию: примерно
Натрий 858 мг
Протеин 18 г
Калорий 450.0
Всего жиров 33 г
Холестерин 69 мг
Насыщенный жир 11 г
Всего углеводов 22 г
% РСН
Железо 16.0
Фолиевая кислота 10.0
Кальций 9.0
Витамин А 1.0
Витамин С 63,0
Метод
В сковороде разогрейте масло на среднем или сильном огне; коричневые колбаски. Удалите на тарелку.
Слить жир со сковороды. Добавьте яблоки; готовить, периодически помешивая, до золотистого цвета, около 3 минут. Добавить в тарелку.
Уменьшите огонь до среднего. Добавьте в сковороду капусту, яблочный сок, горчицу, тмин, соль и перец; перемешайте, чтобы хорошо покрыть. Посыпать запеченными приготовленными яблоками; сверху поджарить колбаски.
Накрыть крышкой и варить около 15 минут, пока капуста и яблоки не станут мягкими, а сосиски не станут розовыми внутри.
Пищевая ценность
За порцию: примерно
Натрий 858 мг
Протеин 18 г
Калорий 450.0
Всего жиров 33 г
Холестерин 69 мг
Насыщенный жир 11 г
Всего углеводов 22 г
% РСН
Железо 16.0
Фолиевая кислота 10.0
Кальций 9.0
Витамин А 1.0
Витамин С 63,0
Сковорода с капустой и колбасой — Дневники кухарки

Хорошо, между всем хаосом Дня Благодарения нам все еще нужно поесть, верно? В последнее время я очень люблю капусту.Это недорогой, полезный овощ, который меня наполняет, и он очень быстро готовится. Поэтому вместо того, чтобы набивать тарелку всеми углеводами, которые я жажду, я вместо этого перешел на капусту. Это блюдо хорошо разогревается в микроволновой печи, поэтому оно также является отличным выбором для приготовления еды в начале недели. Здесь я использовала острую итальянскую колбасу, которая приправляет все блюдо. Если вы используете другой тип колбасы, вы можете отрегулировать уровень нагрева и специи по своему усмотрению. Возьмите простой рецепт ниже! Сковорода с капустой и колбасой

Состав:
1 фунт острой итальянской колбасы, рассыпанной (или снятой с оболочки)
2 столовые ложки оливкового масла, при необходимости
1 чашка нарезанного кубиками лука
1 1/2 фунта зеленой капусты
3 зубчика чеснока, измельченного или натертого на терке
Листья нескольких веточек свежего тимьяна, отброшенные стебли
Кошерная соль по вкусу
Треснувший черный перец по вкусу
1/4 чайной ложки тертого мускатного ореха
2 столовые ложки яблочного уксуса
Время активности: 20 минут
Общее время: 20 минут
Урожайность: На 4 порции
Специальное оборудование: Большая чугунная сковорода или другая сковорода с толстым дном, терка или цедра.
В тяжелой чугунной сковороде на среднем огне приготовьте сыпучую колбасу. При необходимости добавляйте в сковороду немного масла, но в колбасе обычно достаточно собственного жира. Когда колбаса полностью приготовится и не останется розового цвета, добавьте нарезанный кубиками лук и продолжайте готовить, пока лук не станет мягким, а колбаса не станет коричневой.
Тем временем (здесь не нужно присматривать за сковородой) можно нарезать капусту. Для кусочков размером с укус подойдет грубая отбивная.
Вернемся к сковороде.Это тот цвет, который вам нужен для колбасы, потому что карамелизация добавляет тонны аромата всему блюду. Как только вы дойдете до этого, добавьте тертый чеснок и тимьян и готовьте еще минуту, пока он не станет ароматным.
Далее идет капуста! Добавьте горсть капусты и перемешайте, чтобы она начала увядать, прежде чем добавлять. Опять же, добавляйте масло в сковороду, только если оно необходимо в процессе приготовления. Добавляя капусту в сковороду, добавьте щепотку соли.
Когда вся капуста будет внутри, продолжайте помешивать, пока она не увядет, но при этом не потеряет вкус и цвет.Если что, это займет всего несколько минут. Натереть мускатный орех и приправить по вкусу солью и перцем.
В завершение влейте яблочный уксус. По мере того, как жидкость стекает вниз, соскребите со дна сковороды коричневые кусочки. Перемешайте, чтобы все ингредиенты перемешались, и дайте продуктам еще минуту или около того, чтобы они сварились из-за резкости уксуса. Подавать немедленно!
.

Капуста тушеная с сосисками – пошаговый рецепт с фото

Тушеная капуста с сосисками рецепт пошагово с фото

Капуста тушеная на сковороде с сосисками рецепт

Тушеная капуста с сосисками на сковороде, пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты:

Тушеная капуста с сосисками. Рецепт с фото

Тушеная капуста с мясом, курицей, сосисками — пошаговые рецепты с фото

Как тушить капусту и что для этого нужно?

Пошаговый рецепт тушеной капусты с фото

Рецепт тушеной капусты с сосисками

Домашний рецепт тушенной капусты с курицей

Рецепт капусты, тушенной с черносливом

Классический рецепт тушения квашеной капусты

Оригинальный рецепт «капуста, тушенная с грибами»

Полезные советы по тушению капусты

Тушеная капуста с сосисками — 7 очень вкусных рецептов с фото пошагово

Очень вкусный рецепт тушеной капусты с сосисками в кастрюле

Тушеная капуста с сосисками в мультиварке

Тушеная капуста с сосисками и с томатной пастой

Простой рецепт тушеной капусты с сосисками и картошкой

Вкусная тушеная капуста с сосисками с рисом

Капуста тушеная с сосисками и грибами

Тушеная капуста с молочной колбасой

Тушеная капуста — 10 рецептов приготовления с пошаговыми фото

Простой рецепт приготовления тушеной капусты на сковороде

Как приготовить вкусную тушеную капусту в мультиварке?

Пошаговый рецепт приготовления тушеной капусты в кастрюле

Простой и вкусный рецепт тушеной капусты с мясом

Тушеная капуста с картошкой

Простой и сытный рецепт тушеной капусты с сосисками

Как приготовить вкусную тушеную капусту с курицей

Тушеная капуста с фаршем на сковороде

Ароматная тушеная капуста с грибами

Тушеная капуста с томатной пастой на сковороде

тушеная капуста (капуста) — просто, полезно и недорого!

Что такое капуста?

Как приготовить тушеную капусту (Капуста):

Подавать с:

Еще рецепты капусты, которые вам обязательно понравятся:

Тушеная капуста (Капуста)

Состав

Инструкции

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

Размер порции:

Вы приготовили этот рецепт?

Рецепт капусты и колбасы (с низким содержанием углеводов, целые 30)

Быстрый и легкий ужин в будние дни

Капуста и колбаса — полезный ужин в горшочке

Какие колбасы использовать

Еще рецепты здорового ужина на одной сковороде

Как приготовить сковороду с капустой и колбасой

Рецепт капусты и колбасы (Whole30, Low Carb)

Знакомьтесь, автор: Нели | Вкусный встречает здоровый

Веганский суп из капустных колбас — The Vegan Harvest

Как приготовить веганский суп из капустной колбасы

Почему Нуч и Тамари ?!

Ищете другие вкусные веганские блюда?

Прикрепите рецепт веганского супа с колбасой и капустой!

Тушеная колбаса и капуста (с опцией Instant Pot) — Кухня Fountain Avenue

Dublin Coddle (Ирландская колбаса и картофельное рагу)

Что такое Dublin Coddle?

Можно приготовить это в мультиварке?

Dublin Coddle

Тушеная капуста с яблоками и сосисками

Состав

Пищевая ценность

Метод

Пищевая ценность

Сковорода с капустой и колбасой — Дневники кухарки

Have any Question or Comment?

Добавить комментарий Отменить ответ

Рубрики