Как вкусно сварить макароны на гарнир рецепт: Как правильно варить макароны в кастрюле

Ингредиенты:
чеснок — 2 зубчика.;
макароны — 500 гр.;
соль — по вкусу.;
перец черный молотый — по вкусу.;
масло растительное — 2 ст. л.;
репчатый лук — 1 шт.;
сахар — 1 ч. л.;
морковь (среднего размера) — 7 шт.

Это хороший рецепт?

Как вкусно приготовить макароны на гарнир рецепт с фото 🍎

Как вкусно сварить макароны на гарнир 

Итак, займемся готовкой:

Поставьте емкость с водой на огонь и хорошенько ее посолите.

Сразу макароны не кладите в соленую жидкость, подождите, пока она сильно начнет кипеть.

В кипящую жидкость отправьте макаронные изделия и подождите, пока они опять начнут кипеть, варите их на среднем огне, не накрывая крышкой. Конкретное время варки должно быть указано на пачке, если нет, тогда готовность макарон определите, попробовав изделия, сильно их не разваривайте. Вот и все, если вы используете качественные макаронные изделия, тогда промывать их не стоит, теперь вы знаете, как вкусно сварить макароны на гарнир!

Гарнир к макаронам из овощей

А ниже в статье мы поделимся с вами рецептом гарнира из овощей к макаронам!

Итак, для того чтобы приготовить гарнир по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
кабачок – 1 штука;
баклажан – 1 штука;

Ну что ж займемся готовкой:

1. Сначала помойте и очистите овощи.

• Далее баклажан нарежьте в виде кубиков, переложите в емкость смешайте с солью, пусть постоит пару минут.
• Потрите на терке кабачок с морковью.
• Далее следует перец нарезать в виде небольших кусочков.
• Ошпарьте помидор, очистите кожицу, мякоть нарежьте в виде кубиков.
• Поставьте на огонь большую сковородку, в ней нужно разогреть растительное масло и отправить обжариваться лук с морковью.
• Когда овощи приобретут золотистость, нужно добавить баклажаны с перцем, перемешать и обжаривать овощи вместе 10 минут.
• Потом сюда же добавьте потертый кабачок с помидорной мякотью, посолите, поперчите кушанье и тушите еще полчаса. Вот и все, вкуснейший овощной гарнир готов, можете варить макароны и приглашать всех к столу!
• Приятного Вам аппетита!

Оцените пожалуйста этот рецепт! Или поделитесь с кем-нибудь 🙂

Как правильно сварить макароны в кастрюле — пошаговый рецепт приготовления гарнира

Гарнир из макарон — дежурное блюдо, которое отличается простотой, быстрым временем приготовления. Оно не требует особых познаний в кулинарии и специальных навыков. Чтобы гарнир получился вкусным, важно правильно сварить макаронные изделия: использовать достаточное количество воды, подобрать кастрюлю нужного объема. Сегодня мы расскажем, как приготовить длинные макароны MAKFA, приведем правильный пошаговый рецепт.

Длинная паста на гарнир

Несмотря на большой ассортимент гарниров, первое место по популярности занимают длинные макароны. Их легко варить, с пошаговой инструкцией справятся даже дети. Изделия MAKFA не развариваются, отлично держат форму, подходят к любому повседневному блюду или рецепту высокой кухни. Для производства используют исключительно твердые сорта пшеницы.

Что касается внешнего вида длинных мучных изделий, они полые внутри и напоминают трубочки. За счет большого диаметра, аппетитного оттенка они прекрасно сочетаются с любыми блюдами. Вы можете приготовить простой рецепт гарнира с яичницей-глазуньей, сделать макаронную запеканку, итальянскую пасту с нежным сливочным соусом — все зависит от ваших гастрономических предпочтений. Мы же расскажем самый простой рецепт приготовления макарон на гарнир.

Как варить в кастрюле?

Рассмотрим пошаговую инструкцию. Чтобы приготовить вкусные макаронные изделия, вам понадобятся такие ингредиенты:

• длинные макароны MAKFA— 200 грамм;
• вода — правильно брать не менее 2 л;
• сливочное масло — 20 грамм или оливковое — 1 столовая ложка;
• соль — по вкусу.

Важно выбрать правильный размер кастрюли для варки. Бортики посуды должны быть достаточно высокими, чтобы изделия поместились. Лучше отдать предпочтение толстостенной кастрюле, так температура будет сохраняться дольше, что обеспечит правильный нагрев.

Пошаговое приготовление

1. Поставьте на сильный огонь кастрюлю с водой, доведите до кипения. Чтобы отварить макароны, нужно руководствоваться правилом 1 к 10.Чтобы сварить 100 грамм макаронных изделий, в емкости должно быть не меньше 1 литра воды. Наш пошаговый рецепт рассчитан на порцию 200 грамм, поэтому берем 2 литра воды.

2. Опытные повара не советуют солить воду сразу. Соль лучше добавить в момент закипания жидкости. Чтобы улучшить вкус блюда, используйте заранее сваренный бульон. Это добавит гарниру приятный аромат и аппетитный привкус.

3. Когда на поверхности начали образовываться пузырьки, пора добавлять макароны. Правильно опускать в кастрюлю всю порцию сразу.

4. Засеките 1 минуту. Этого времени хватит, чтобы макаронины размягчились. Слегка надавите на них, чтобы погрузить в кастрюлю.

5. Когда процесс кипения возобновится, убавьте огонь. Нужно, чтобы вода продолжала кипеть, но не выплескивалась из кастрюли. Не забывайте периодически помешивать макароны, чтобы обеспечить равномерное приготовление.

6. Время варки зависит от того, какое блюдо вы хотите получить. Если вы хотите приготовить максимально мягкие, но не разваренные изделия, засеките 10 минут. Если вы хотите сварить длинные макароны аль денте, сократите время приготовления гарнира до 8 минут.

7. Макаронные изделия откиньте на дуршлаг. Промывать под проточной водой не нужно, так как вы готовите изделия из твердых сортов пшеницы. Небольшой лайфхак — из воды, в которой варились макароны, можно приготовить соус для заправки, правильную основу для супа-пюре.

8. После того как вы слили лишнюю воду, верните длинные макароны в кастрюлю, добавьте сливочное или душистое масло. Плотно закройте посуду крышкой и потрясите, чтобы каждая макаронина была щедро промазана маслом.

9. Блюдо из длинных макарон готово. Осталось подготовить гарнир к подаче, сварить соус, приготовить мясное блюдо, овощное рагу или рыбу.

Теперь вы знаете, как правильно варить в кастрюле макаронные изделия MAKFA из твердых сортов пшеницы. Экспериментируйте с ингредиентами — вы можете сделать острую заправку, добавить бекон, обжаренные кусочки курочки, выбрать в качестве основного блюда традиционные котлеты, тефтели или сварить сосиски. Желаем вам приятного аппетита

Макароны на бульоне — пошаговый рецепт с фото

Приготовление макарон на бульоне:

1 подготавливаем сыр.

2 подготавливаем бульон.

3 : варим макароны.

4 подготавливаем зелень.

5 подаем макароны на бульоне.

6 .

Советы к рецепту

– — Можно приготовить это блюдо и с жареной курицей. Отварите куриную грудку или любую другую её чать. А на полученном бульоне сварите макароны. Слейте жидкость с помощью дуршлага. Сваренную грудку разрежьте на кусочки и обжарьте их на сковороде, добавив соли и специй, когда они преобретут золотистую корочку добавьте к ним макароны обжарьте все вместе несколько минут. И можно подавать блюдо к столу.

– — Макароны получаться вкусными, если к ним добавить хотя бы полстакана бульона, если бульон преданазначен для супа.

– — Макароны для этого блюда подойдут любой формы, как маленькие так и спагетти. Это дело вкуса.

– — Макароны можно подавать в глубокой тарелке с небольшим количеством бульона.

👍 Как варить макароны? | Интересные факты

Как сварить макароны?

После закипания воды опустите макароны. Если вы используете длинные макароны (например, спагетти), не ломайте их, а просто поставьте в кастрюлю. Через полминуты они станут мягкими, и вы сможете опустить их на дно полностью.

После вторичного закипания воды убавьте огонь до среднего или минимального уровня. Вода должна лишь слегка кипеть. Не закрывайте кастрюлю крышкой во время варки, иначе вода выкипит и зальёт плиту, а макароны слипнутся. Лучше оставить ее приоткрытой. В течение варки обязательно помешивайте макароны, чтобы они не слиплись между собой и не пристали ко дну кастрюли.

Макароны варят в подсоленной воде

Когда макароны будут готовы, откиньте их на дуршлаг и дайте воде стечь, поставив дуршлаг на кастрюлю.

Как вкусно приготовить макароны? Секреты опытных поваров

• Во время варки добавляйте в макароны столовую ложку растительного масла. Это не позволит макаронам слипнуться во время их приготовления.
• После приготовления макарон обязательно сразу слейте воду. Если используете макароны нетвёрдых сортов, промойте их горячей водой. Некоторые советуют ополаскивать макароны холодной водой. Этого делать ни в коем случае нельзя, так вы резко понизите их температуру, и они скорее слипнутся.

После приготовления макароны стоит промыть

• Дуршлаг сначала окатите кипятком. Это подготовит его к горячим макаронам, и они не пристанут к его стенкам.
• Для придания особого вкуса блюду, в кастрюлю, где варились макароны, положите 50-70 грамм сливочного масла и растопите его. Затем снова опустите туда макароны и перемешайте. Ваше творение приобретет приятный аромат, станет нежным, и не будет слипаться.
• Также можно перемешать готовые макароны с соусом и вновь разогреть их в течение 1-2 минут. Так ваше блюдо станет ещё более сочным и насыщенным.
• Подавайте макароны к столу обязательно свежими и горячими. После высыхания они уже станут невкусными, и разогревание здесь не поможет. Также следует предварительно разогреть тарелки, на которых будут поданы макароны.
Как приготовить макароны?
• Если вы готовите спагетти, выкладывать их на тарелки следует при помощи специальных щипцов, при этом высоко поднимая. Так вы сможете легко отделить одну порцию от другой.
• Подавать макароны лучше всего вместе с соусом. Признанной классикой кулинарного искусства считаются итальянские макароны. Поэтому будет разумно прислушаться к советам из Италии. Прежде чем приступить к приготовлению блюда итальянцы выбирают соус. Существует негласное правило, согласно которому к коротким и толстым макаронам подаётся густой соус (например, сырный или сливочный с зеленью и овощами). Длинные и узкие макароны по традиции подают с более нежным соусом и морепродуктами.

Как правильно выбрать макароны?

Сегодня на рынке представлено огромное разнообразие макарон

Самыми полезными признаны макаронные изделия из твёрдых сортов пшеницы. В них наиболее высок уровень содержания нерастворимой клетчатки, которая способствует улучшению пищеварения. А ещё от таких макарон не толстеют, так как в них содержатся сложные углеводы. Об этом можно судить, если посмотреть на итальянцев, которые всю жизнь едят такие макароны.

Сколько варить макароны?

Как сварить макароны в микроволновке

Макароны в микроволновке варятся быстро

Варим макароны в пароварке

Макароны следует опустить в ёмкость для риса и так же залить водой и посолить. Обычно к каждой пароварке прилагается инструкция по приготовлению различных блюд, где обозначено время приготовления. Если его нет в инструкции, оно должно быть указано на самой пароварке. Оптимальным решением, как уже отмечалось, будет установить таймер на 10 минут. После приготовления обязательно так же откинуть макароны на дуршлаг.

Макароны в пароварке не разварятся

Паста «Яркая»- гарнир рецепт с фото пошагово

Паста в винно-чесночном соусе (легко!) / The Grateful Girl Cooks!

Сделайте вкусную пасту в винно-чесночном соусе менее чем за 15 минут! ПРОСТОЙ приготовить, а затем украсить сыром пармезан вкусным вторым блюдом!

Вам нравятся блюда из пасты? Мы уверены… особенно мой муж! Сегодня я хочу поделиться супер простым, но «ах, как вкусно» рецептом пасты в вино-чесночном соусе. Это ооочень хорошо, и я уверен, вам он понравится так же, как и нам.

Мне нравится этот рецепт, потому что пока готовится свежая (или сушеная) паста, вы взбиваете ароматный ЛЕГКИЙ соус, которым покрываете пасту сразу после ее приготовления.Мы стараемся обедать без мяса примерно раз в неделю, и это просто потрясающе! Пока паста готовится, на приготовление соуса уходит всего пара минут, поэтому рецепт определенно — «НИЗКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ!»

Вот почему это такой отличный рецепт. У этой пасты (и соуса) прекрасный вкус, и это идеальное решение, если у вас нет времени, мотивации или энергии для приготовления ужина. Мы все там были, да? Вы даже можете добавить в эту пасту приготовленные креветки или курицу, если вам нужно немного белка! Поверьте, это блюдо действительно не повредит!

Должен ли я использовать для этого рецепта лапшу с феттуцином?

№ Вам НЕ нужно использовать пасту с феттуцином. Используйте макароны любого типа, свежие или сушеные. Для этих фотографий я использовал домашний свежий феттуцин, но рецепт идеально подходит для любых видов свежих или сушеных макарон. Недавно я использовал рождественскую подарочную карту, чтобы купить насадки для раскатывания макарон для своего настольного миксера, поэтому я приготовил пасту с феттуцином, чтобы попробовать насадки, чтобы «продемонстрировать» эту простую пасту в винно-чесночном соусе. Вот как легко приготовить это блюдо:

Прокрутите вниз, чтобы увидеть карту рецептов для печати внизу страницы

Prepare The Pasta

Приготовьте макароны, которые вы будете использовать (сушеные или свежие), в сильном кипении. подсоленная вода согласно инструкции на упаковке.Продолжайте, пока паста не будет приготовлена ​​ al dente . Помните, что свежая паста готовится быстрее, чем сушеная. Вы можете быстро приготовить соус, пока готовится паста.

Приготовьте винно-чесночный соус во время приготовления пасты

В большой кастрюле или сковороде нагрейте оливковое масло на среднем огне. В масло добавьте измельченный чеснок и хлопья красного перца и перемешайте. Готовьте эту смесь в течение одной минуты, часто помешивая, чтобы чеснок не подгорел.

Добавьте масло (нарезанное кусочками), белое вино, соль и черный перец. * ПРИМЕЧАНИЕ: Используйте любое белое сухое вино, которое вы хотите, включая шардоне, пино гриджо, совиньон блан, пино гри и т. Д. .

Хорошо перемешайте, пока масло не растает, чтобы объединить ингредиенты. Варить соус две минуты на среднем огне, а затем снять кастрюлю с огня. БУМ! Это сделано!

Пора подавать макароны в винно-чесночном соусе

Как только макароны приготовлены, слейте воду, а затем вылейте горячую пасту обратно в кастрюлю или сковороду.Сразу же полейте горячую пасту винно-чесночным соусом и хорошенько перемешайте, чтобы лапша покрылась соусом.

Паста не будет «плавать» в соусе — просто убедитесь, что она вся покрыта оболочкой, поэтому хорошо перемешайте. Поместите пасту в винно-чесночный соус в сервировочные миски (или тарелки) (или на них). Посыпать тертым пармезаном и нарезанной свежей петрушкой для украшения. При желании вы также можете посыпать еще несколькими хлопьями красного перца (если вы хотите больше «тепла»), но это необязательно!

Поскольку макаронные изделия не «поливают» соусом, они будут довольно быстро остывать, поэтому подавайте их немедленно. СОВЕТ: после того, как макароны украшены пармезаном и петрушкой, я люблю ставить каждую порцию в микроволновую печь на 20-30 секунд, чтобы она была ГОРЯЧЕЙ!

Надеюсь, вам понравится это восхитительное блюдо из пасты. Действительно, и мой муж любит заказывать это на ужин. Что еще можно пожелать от простого рецепта без мяса? Полный аромата, наполнения, его легко приготовить в мгновение ока … это хранитель!

Ищете другие рецепты пасты?

Вы можете найти все мои рецепты в указателе рецептов, расположенном вверху страницы.У меня есть несколько рецептов пасты, которые вам понравятся, в том числе:

Спасибо, что посетили этот сайт. Я ценю, что вы потратили на это часть своего драгоценного времени . Если вам интересно, я публикую информационный бюллетень 2 раза в месяц (1 ^st и 15 ^th ) со всеми последними рецептами и другой забавной информацией. Для меня большая честь присоединиться к нашему растущему списку подписчиков, чтобы вы никогда не пропустили отличный рецепт!
В верхней правой части (или внизу) каждого сообщения в блоге есть поле подписки на новостную рассылку, в зависимости от используемого вами устройства, где вы можете легко отправить свой адрес электронной почты (только) для включения в мой список рассылки. .

Страница Facebook: The Grateful Girl Cooks!
Pinterest: Благодарные повара!
Instagram: jbatthegratefulgirlcooks

Оригинальный источник рецепта: julieblanner.com/white-wine-sauce/

Сделайте вкусную пасту в вине и чесночном соусе менее чем за 15 минут! ПРОСТОЙ приготовить, а затем украсить сыром пармезан вкусным вторым блюдом!

Категория: основное блюдо, без мяса

Кухня: итальянская

Ключевое слово: макароны в винно-чесночном соусе

Порций: 6

Калорий на порцию: 488 ккал

Автор: JB @ The Grateful Girl Cooks!

Для соуса:

• стакана оливкового масла
• 2 чайных ложки измельченного чеснока (свежего или в банке)
• ½ чайной ложки измельченного красного перца
• 5 столовых ложек сливочного масла (соленого или несоленого)
• ½ стакана сухого белого вина пино гриджио / совиньон блан)
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки черного перца

Для макарон:

• 1 фунт макаронных изделий (свежих или сушеных, любого типа) См. ПРИМЕЧАНИЕ ниже.
• 1/3 стакана тертого сыра Пармезан (для украшения)
• ¼ стакана свежей петрушки, нарезанной (для украшения)

1. Приготовьте макароны (сушеные или свежие) в кипящей, сильно подсоленной воде в соответствии с инструкциями на упаковке. Продолжайте, пока паста не будет приготовлена ​​ al dente .

Приготовление соуса во время приготовления пасты:

1. Нагрейте оливковое масло на среднем огне в большой кастрюле или сковороде. Добавьте в масло чеснок и хлопья красного перца; перемешайте, чтобы соединиться.Готовьте 1 минуту, часто помешивая, чтобы чеснок не подгорел. Добавьте масло (нарезанное кусочками), белое вино, соль и черный перец. Перемешайте, пока масло растает, чтобы объединить ингредиенты. Варить 2 минуты на среднем огне, затем снять сковороду с огня.

Для подачи:

1. Когда макароны будут готовы, слейте воду; вылейте макароны обратно в кастрюлю / сковороду. Сразу же полейте горячую пасту соусом; хорошо перемешайте, чтобы паста покрылась соусом. Порционируйте макароны в сервировочные миски (или тарелки) (или на них). Посыпать пармезаном и петрушкой.Y ou можно также посыпать несколькими хлопьями красного перца (если вы хотите большего «тепла»), но это необязательно! Подавайте в горячем виде и наслаждайтесь. * Храните остатки макарон в закрытом контейнере до 5-7 дней. Разогрейте в микроволновой печи.

ПРИМЕЧАНИЕ. Свежие макаронные изделия готовятся быстрее всего, что отражается во времени приготовления. Сушеные макароны (можно использовать любой вид) будут дольше готовиться до твердости, но их можно использовать!

Пищевая ценность

Паста в вине и чесночном соусе

Количество на порцию (1/6 от общего количества)

калорий 488 калорий из жиров 189

% дневной нормы *

жира 21 г 32%

Насыщенные жиры 8 г 50%

Холестерин 30 мг 10%

Натрий 566 мг 25%

Калий 210 мг 6% 4

Витамин C 4 мг %

Кальций 89 мг 9%

Железо 1 мг 6%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Вот еще один, который можно закрепить на досках Pinterest!

Рецепт пасты с базиликом в одной горшочке от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

на 2 порции

• ¼ мелко нарезанный лук
• 2 измельченных зубчика чеснока
• ½ чашка молодых сливовых помидоров (100 г), разрезанных пополам или обычных помидоров
• ⅓ чашки свежего базилика (15 г), нарезанного, плюс несколько веточек для украшения
• чашки свежей петрушки (15 г), нарезанной
• 150 г лингвини или спагетти
• соль по вкусу
• перец по вкусу
• 1 щепотка измельченного перца чили
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 ½ стакана холодной воды (600 мл)
• сыр пармезан, для гарнира

• Калорий 485
• Жир 19 г
• Углеводы 72 г
• Клетчатка 10 г
• Сахар 7 г
• Белок 13 г

Расчетные значения для одной порции.

1. Поместите все ингредиенты, кроме пармезана, в большую кастрюлю. Готовьте на сильном огне 2 минуты, погрузив спагетти в воду, как только они станут достаточно мягкими.
2. Уменьшите температуру до среднего / низкого огня и постоянно перемешивайте, пока жидкость не превратится в густой соус. подавать с большим количеством свежего базилика и посыпать пармезаном.
3. Наслаждайтесь!

на 2 порции

• ¼ мелко нарезанного лука
• 2 измельченных зубчика чеснока
• ½ стакана молодых сливовых помидоров (100 г), половинки или обычные помидоры, нарезанные мелкими кусочками
• ⅓ стакана свежего базилика (15 г ), нарезанные, плюс несколько веточек для украшения
• ⅓ стакана свежей петрушки (15 г), нарезанной
• 5 унций лингвини (150 г) или спагетти
• соль по вкусу
• перец по вкусу
• 1 щепотка измельченный перец чили
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 ½ стакана холодной воды (600 мл)
• сыр пармезан для украшения

• Калорий 485
• Жир 19 г
• Углеводы 72 г
• 90 г Сахар Протеин 13 г

Расчетные значения основаны на размере одной порции.

1. Поместите все ингредиенты, кроме пармезана, в большую кастрюлю. Готовьте на сильном огне 2 минуты, погрузив спагетти в воду, как только они станут достаточно мягкими.
2. Уменьшите температуру до среднего / низкого огня и постоянно перемешивайте, пока жидкость не превратится в густой соус. подавать с большим количеством свежего базилика и посыпать пармезаном.
3. Наслаждайтесь!

У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

Соус для спагетти с нуля | Лучший домашний рецепт

Этот ароматный соус для спагетти с нуля — единственный рецепт соуса для спагетти, который вам когда-либо понадобится! Когда его сказочный аромат наполняет вашу кухню, он приносит чувство счастья, зная, что вы готовите здоровую, полезную еду для своей семьи.

Этот домашний рецепт соуса для спагетти передается из поколения в поколение. Естественно, со временем он был немного изменен, чтобы сделать его еще более восхитительным! Посуда, которую я рекомендую использовать: прочную сковороду, такую ​​как чугунный универсальный противень Staub с крышкой

Ингредиенты для приготовления ароматного соуса для спагетти с нуля:

• Постный говяжий фарш
• Колбаса итальянская молотая
• Оливковое масло
• Лук желтый
• Сельдерей
• Болгарский перец зеленый
• Зубчики чеснока
• Петрушка итальянская
• Грибы консервированные или свежие
• Помидоры измельченные
• Томатный соус
• Томатная паста
• Говяжий бульон
• Яблочный уксус или красное вино
• Сахарный песок
• Лавровый лист
• Специи

Улучшите домашний соус для спагетти и выведите вещи на новый уровень.Вот как сделать соус для спагетти лучше:

• Используйте консервированные грибы вместо свежих . Поскольку они упакованы в воду и соки цитрусовых, они обладают превосходной текстурой и легким пикантным цитрусовым вкусом.
• Используйте молотую гвоздику и яблочный уксус. Эта комбинация обеспечивает захватывающий сложный вкус и характерный землистый деревенский вкус.
• Попробуйте соус на протяжении всего процесса приготовления. Если вы не уверены насчет специи или другого ингредиента, добавьте порцию, а затем попробуйте результат перед добавлением всего количества.
• Тушить соус для спагетти еще немного. Это дает возможность ингредиентам уменьшиться и красиво смешаться.
• Украшение для придания аромата! Используйте итальянскую петрушку и сыр пармезан.

Вот как приготовить соус для спагетти с нуля, шаг за шагом:

1. Приготовьте говяжий фарш и итальянскую колбасу на среднем огне.
2. Разбавьте мясо деревянной лопаткой на мелкие кусочки, пока обжариваете мясо.
3. Когда мясо полностью приготовится, слейте жир.
4. Пока мясо на сковороде, добавьте оливковое масло, лук, сельдерей, болгарский перец и чеснок.
5. Готовьте овощи, пока они не станут мягкими.

1. Добавьте оставшиеся ингредиенты: петрушку, грибы, помидоры, томатный соус, томатную пасту, говяжий бульон, яблочный уксус, сахарный песок, лавровый лист и специи.
2. Перемешивайте, пока все ингредиенты полностью не смешаются с соусом для спагетти.
3. Доведите мясной соус для спагетти до легкого кипения.
4. Накройте кастрюлю крышкой. Убавьте огонь до минимума.
5. Дайте соусу для спагетти покипеть в течение 2–1 / 2–3 часов, периодически помешивая.
6. Удалите лавровый лист из соуса для спагетти.

Это лучшие сочетания пасты для мясного соуса для спагетти:

• Спагетти , обычные или толстые
• Тальятелле , длинные плоские пасты
• Паппарделле , широкая плоская паста с лапшой
• Fettuccine , толстая плоская паста
• Mafaldine , паста в форме ленты

1. Выберите большой высокий горшок.
2. Наполните кастрюлю водой: 4 литра на каждый фунт пасты.
3. Хорошо подсолите воду, чтобы на вкус она напоминала океан.
4. Доведите воду до кипения.
5. Добавьте макароны в кипящую воду.
6. Перемешайте, чтобы паста разделилась и полностью залила водой.
7. Приготовьте пасту al dente согласно инструкции на упаковке.
8. С помощью дуршлага хорошо слейте воду из макарон.

1. Перелейте высушенную пасту обратно в кастрюлю.
2. Добавьте сверху домашний соус для пасты.
3. Щипцами аккуратно перемешайте все вместе.
4. Перелейте макароны в сервировочную миску.
5. По желанию украсить пармезаном и свежей петрушкой.

Рекомендуемые кухонные принадлежности для приготовления вкусного домашнего соуса для спагетти:

Описание

Этот ароматный соус для спагетти с нуля — единственный рецепт соуса для спагетти, который вам когда-либо понадобится! Когда его сказочный аромат наполняет вашу кухню, вы испытаете теплое чувство счастья, зная, что готовите здоровую, полезную еду для своей семьи.

• 1 фунт постного говяжьего фарша
• Молотая итальянская колбаса 1 фунт
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 крупный нарезанный желтый лук
• 2–3 нарезанных стебля сельдерея
• 1 зеленый болгарский перец, нарезанный
• 4 зубчика чеснока, прессованных или измельченных
• 2 банки по 4 унции нарезанных грибов, слить жидкость
• 1/3 стакана свежей итальянской петрушки, нарезанной
• 1 банка емкостью 28 унций измельченных помидоров
• 3 банки по 8 унций томатного соуса
• банка томатной пасты объемом 6 унций
• 1 14.5 унций говяжьего бульона
• 1/2 стакана органического яблочного уксуса или красного вина
• Сахарный песок 2 столовые ложки
• 2 чайные ложки морской соли
• 1 чайная ложка черного молотого перца
• 2 чайные ложки сушеного орегано
• 1 + 1/2 чайных ложки сушеного базилика
• 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
• 1/4 чайной ложки молотой гвоздики
• 2 лавровых листа
• Гарниры: итальянская петрушка и сыр пармезан
• 1 фунт сушеных спагетти

1. В толстой сковороде с крышкой приготовьте говяжий фарш и итальянскую колбасу на среднем огне.Пока мясо подрумянивается, разбейте его деревянной лопаткой на мелкие кусочки. Когда мясо полностью приготовится, слейте жир.
2. Оставив готовое мясо на сковороде, добавьте оливковое масло, лук, сельдерей, болгарский перец и чеснок. Продолжайте готовить, пока овощи не станут мягкими. Добавьте консервированные грибы (сушеные), итальянскую петрушку, измельченные помидоры, томатный соус, томатную пасту, говяжий бульон, яблочный уксус, сахар, все специи и лавровый лист. Хорошо перемешайте, пока все ингредиенты полностью не смешаются.Доведите соус для спагетти до краткого кипения, затем накройте кастрюлю крышкой и уменьшите огонь до минимума. Оставьте мясной соус на медленном огне в течение 2–1 / 2–3 часов, время от времени помешивая.
3. Выньте из кастрюли два лавровых листа. При желании можно добавить в соус немного свежей петрушки и сыра пармезан. Подавайте со спагетти или вашей любимой пастой. Этот домашний соус для спагетти также отлично подходит для приготовления лазаньи.

Банкноты

Улучшите домашний соус для спагетти и выведите вещи на новый уровень.Вот как сделать соус для спагетти лучше:

• Используйте консервированные грибы вместо свежих . Поскольку они упакованы в воду и соки цитрусовых, они обладают превосходной текстурой и легким пикантным цитрусовым вкусом.
• Используйте молотую гвоздику и яблочный уксус. Эта комбинация обеспечивает захватывающий сложный вкус и характерный землистый деревенский вкус.
• Попробуйте соус на протяжении всего процесса приготовления. Если вы не уверены насчет специи или другого ингредиента, добавьте порцию, а затем попробуйте результат перед добавлением всего количества.
• Тушить соус для спагетти еще немного. Это дает возможность ингредиентам уменьшиться и красиво смешаться.
• Украшение для придания аромата! Используйте итальянскую петрушку и сыр пармезан.

• Время приготовления: 15 минут
• Время приготовления: 150 минут
• Категория: обед, ужин, ужин
• Способ приготовления: плита
• Кухня: итальянская

Ключевые слова: соус для спагетти, домашний соус для спагетти, соус для спагетти с нуля, лучший соус для спагетти, домашний соус для пасты, ужин

Соус для спагетти очень универсален! Вот несколько вкусных рецептов с использованием оставшегося мясного соуса для спагетти:

Сохраните этот рецепт соуса для спагетти с нуля. НАЖМИТЕ СЕЙЧАС!

САЛАТ ХОЛОДНЫЕ СПАГЕТТИ

ХАЛАПЕНО ПАКЕТ И СЫР

ДОМАШНИЙ СОУС АЛЬФРЕДО

ЛЕГЕНДАРНАЯ МЯСНАЯ ЛАЗАНЬЯ

Вы когда-нибудь готовили соус для спагетти с нуля? Что вы думаете об этом домашнем соусе для спагетти? Присоединяйтесь к беседе в комментариях ниже!

5 вкусных блюд в классическом красном соусе

Корни красного соуса выходят далеко за пределы скатертей в красно-белую клетку в итальянских ресторанах Джерси (не то чтобы мы не любим хороший воскресный соус).В книге « Основы классической итальянской кулинарии » Марселлы Хазан (в которой она демонстрирует не менее 10 вариантов классического соуса) она напоминает нам: «В томатном соусе нет ничего грубого по своей сути».

Красный соус может быть романтичным в своей простоте — нежным, универсальным и успокаивающим. И всего этого можно добиться с помощью одной банки целых очищенных помидоров объемом 28 унций. Имея это в виду, мы поговорили с нашими любимыми экспертами по красному соусу, чтобы дать вам несколько советов, а также пять вариантов, которые можно приготовить дома.

Будьте сентиментальны. Это классическое блюдо по какой-то причине, и у некоторых шеф-поваров оно вызывает ностальгические чувства. Фрэнк Кастроново и Фрэнк Фальчинелли («Франки») — шеф-повара и совладельцы нью-йоркской компании Frankies Spuntino Group, в которую входят соседние рестораны Prime Meats, Frankies 457 Spuntino и Frankies 570 Spuntino. «С тех пор, как я вспоминаю жизнь, я вспоминаю запах томатного соуса … [он] напоминает мне о семье», — вспоминает Кастроново. Он имеет в виду классический рецепт соуса маринара, который использовали его бабушка и дедушка, тот же рецепт, который использовался в Frankies 457 Spuntino с тех пор, как они открыли свои двери в 2004 году.Фальчинелли объясняет: «Соус Frankies — классический, проверенный веками соус маринара. Он не изменился, и мы не ожидаем, что он изменится».

Качественные ингредиенты — это ключ к успеху. Да, мы знаем, что это звучит как кулинарная мантра для побитых рекордов, но, учитывая, что список ингредиентов здесь может быть минимальным, как три (включая саму пасту), поживите немного и потратите дополнительное время и деньги на поиск поставщиков. ингредиенты. Castronovo harps: «В соусе всего несколько ингредиентов, поэтому важно, чтобы они были самого лучшего качества.Используйте хорошее оливковое масло, свежий чеснок и помидоры Сан-Марцано. Вот и все ».

Овладейте основами. Добавление сливочного масла может быть предметом спора, но в основе качественного красного соуса всегда будут помидоры и оливковое масло. Vetri alum Адам Леонти, в настоящее время работающий в Brooklyn Bread Lab, объясняет: «Для меня это помидоры и спагетти, и все ближе и ближе к все меньшему и меньшему количеству ингредиентов. Это все больше и больше просто помидор, спагетти и оливковое масло». Не позволяйте простоте ингредиентов и шагов вводить вас в заблуждение.Фальчинелли напоминает нам: «Следуйте рецепту. Часто помешивайте. Тушите медленно. И не поджигайте соус!»

Не ограничивайтесь лапшой. Томатный соус можно носить с собой по-разному, когда его смешивают с любимой лапшой. Леонти добавит гарам колоратуру, сицилийский рыбный соус, чтобы блюдо получилось особенно пикантным. После того, как вы освоите основы красного соуса, не обращайте внимания на макароны как на средство передвижения. В ресторанах Frankies 457 Spuntino и Frankies 570 Spuntino основной соус Фрэнки используется во всем меню: классические ньокки, пармезан из баклажанов и фрикадельки.В то время как Фальчинелли любит использовать томатный соус в качестве последнего штриха ко многим блюдам, Кастроново также включит его с самого начала рецепта: «Мне нравится, как томатный соус может действовать как удивительная жидкость для тушения, и то, как он приобретает вкус рыбы, мясо или овощи. Это лучший автомобиль «.

Теперь, когда вы овладели основами, вот пять рецептов, которые помогут развлечься.

—Сделай это классикой—

Для нашего классического томатного соуса и его разновидностей мы добавили немного красного винного уксуса, чтобы не только добавить яркости, но также создать слой глубины и завершить вкус других ингредиентов.Пришлось принять трудные решения, и мы обошли стороной добавление масла для этого (извините, Хазан), остановившись только на оливковом масле. Для этого основного соуса Леонти предлагает искать «консервированные в собственном соку помидоры». Например, выбирайте продукты, оставленные целыми, а не измельченными, нарезанными кубиками или с уже добавленными чесноком и специями, так как результаты будут лучше, если ингредиенты будут менее обработаны.

¼ c оливкового масла + 1 мелко нарезанный средний лук + 6 тонко нарезанных зубчиков чеснока + щепотка хлопьев красного перца + 1 веточка базилика, плюс дополнительный компонент для украшения + одна банка 28 унций целых очищенных помидоров Сан-Марцано, измельченных вручную + 3 ч. красный винный уксус + кошерная соль и свежемолотый черный перец + приготовленные спагетти, для сервировки

В средней кастрюле нагрейте масло на среднем огне.Добавьте лук, чеснок и измельченные хлопья красного перца и готовьте, часто помешивая, пока не станет мягким, 10–12 минут. Добавьте базилик, помидоры и уксус и доведите до кипения. Уменьшите огонь до средне-слабого и готовьте, периодически помешивая, до легкого загустения, 25 минут. Удалите веточку базилика и с помощью погружного блендера взбейте соус до однородной консистенции, сохраняя при этом текстуру. Приправить солью и перцем. Подавать с приготовленными спагетти и украсить базиликом.

— Сделай это пряным —

Это римское приготовление томатного соуса, all’amatriciana, приносит жар (чао, хлопья красного перца) и дополнительный комфорт (buongiorno, pancetta).Что касается идеального сочетания пасты, Хазан напоминает нам в своей книге: «Невозможно сказать« all’amatriciana », не задумываясь о bucatini . Эти двое так же неделимы, как Ромео и Джульетта». Но если у вас нет доступа к букатини, подойдут макароны любой другой формы, такие как пенне или ригатони.

3 столовые ложки оливкового масла + 4 унции тонко нарезанной панчетты, нарезанной ½-дюймовыми кусочками + 1 мелко нарезанная средняя луковица + ½ чайной ложки измельченных хлопьев красного перца + одна банка 28 унций целых очищенных помидоров Сан-Марцано, измельченных вручную + 2 чайные ложки красный винный уксус + кошерная соль и свежемолотый черный перец + вареные букатини для подачи + тертый пармезан для украшения

В средней кастрюле нагрейте масло на среднем огне.Добавьте панчетту и обжарьте до слегка хрустящей корочки, 3-5 минут. Добавьте лук и измельченные хлопья красного перца и готовьте, часто помешивая, пока не станет мягким, 8 минут. Добавьте помидоры и уксус и доведите до кипения. Уменьшите огонь до средне-слабого и готовьте, периодически помешивая, до загустения, 25 минут. Приправить солью и перцем. Подавать с приготовленными букатини и украсить пармезаном.

СВЯЗАННЫЕ С этой пастой в одной горшочке держите посудомоечную машину пустой, а желудок полным »

—Make It Briny—

Хотя традиционно подают со спагетти, мы соединили южно-итальянское блюдо, известное как путтанеска, с пенне из-за всех его движущихся частей.Не бойтесь переходить на низкую и медленную скорость с этим соусом — всем вкусам требуется время, чтобы познакомиться друг с другом. А из-за солености всего, что входит в это блюдо, старайтесь на каждом этапе пробовать на вкус соль.

3 столовые ложки оливкового масла + 4 тонко нарезанных зубчика чеснока + 6 филе анчоусов + одна банка 28 унций целых очищенных помидоров Сан-Марцано, измельченных вручную + 2 чайные ложки красного винного уксуса + 1 чашка измельченных оливок каламата без косточек + 3 столовые ложки каперсов, промытый + перец + вареный пенне, для подачи + мелко нарезанная петрушка, для гарнира

В средней кастрюле нагрейте масло на среднем огне.Добавьте чеснок и филе анчоусов и готовьте 2–3 минуты, пока анчоусы не растают, а чеснок не станет мягким. Добавьте помидоры и уксус и доведите до кипения. Уменьшите огонь до средне-слабого и готовьте, периодически помешивая, до загустения примерно 25 минут. Добавьте оливки и каперсы, затем приправьте перцем. Подавать с приготовленным пенне и украсить петрушкой.

—Сделайте это кремообразным —

Не смей закатывать глаза от водочного соуса. Сочетание водки, сливок и масла идеально подходит для тех вечеров, когда вы хотите чего-то более сытного.Это идеальное дополнение к пасте с начинкой, такой как тортеллини, или к другим рецептам запеченной пасты из скорлупы.

3 столовые ложки сливочного масла + 3 столовые ложки оливкового масла + 1 мелко нарезанная средняя луковица + 6 тонко нарезанных зубчиков чеснока + щепотка измельченных хлопьев красного перца + 1 веточка базилика + одна банка 28 унций целых очищенных помидоров Сан-Марцано, измельченных вручную + 3 чайные ложки красный винный уксус + 3 столовые ложки водки + ½ стакана жирных сливок + соль и перец + приготовленные тортеллини, для сервировки

В средней кастрюле растопите сливочное масло с оливковым маслом на среднем огне.Добавьте лук, чеснок и измельченные хлопья красного перца и готовьте, часто помешивая, пока не станет мягким, 10–12 минут. Добавьте базилик, помидоры, уксус и водку и доведите до кипения. Уменьшите огонь до средне-слабого и готовьте, периодически помешивая, до легкого загустения, 30 минут. Удалите веточку базилика и с помощью погружного блендера взбейте соус до однородной консистенции, сохраняя при этом текстуру. Добавьте жирные сливки и приправьте солью и перцем. Подавать с приготовленными тортеллини.

— Сделай это дымным —

TT Джейк Коэн адаптировал рецепт суго из коротких ребрышек от реальной итальянской бабушки Жаклин Рубано.Терпение — это добродетель, и хотя этот вариант вам нужен надолго, выигрыш — соус, который идеально уравновешивает нужное количество дыма с тонкостью помидора.

¼ c оливкового масла + 1 фунт (3 маленьких) говяжьих ребрышки + кошерная соль и свежемолотый черный перец + 1 мелко нарезанный средний лук + 4 тонко нарезанных зубчика чеснока + 4 куриных бульона + один окорок на 8 унций + один Банка 28 унций целых очищенных помидоров Сан-Марцано, измельченных вручную + 2 чайные ложки красного винного уксуса + 1 чайная ложка сушеного орегано + 1 небольшая веточка базилика + приготовленные фузилли, для подачи + тертый пекорино Романо, для украшения

В средней кастрюле нагрейте масло на среднем огне.Приправьте ребрышки солью и перцем, затем поджарьте до золотистого цвета 4–5 минут. Переложите ребра на блюдо и отложите. Добавьте лук и чеснок и жарьте на среднем огне до размягчения 8 минут. Добавьте оставленные короткие ребрышки, куриный бульон, окорок, помидоры, уксус, орегано и базилик. Доведите до кипения и варите, периодически помешивая, пока мясо не станет мягким, 3 часа. Переложите короткие ребрышки и окорок на тарелку и с помощью погружного блендера смешайте соус до однородной консистенции, сохраняя при этом некоторую текстуру.Когда мясо достаточно остынет, измельчите его, не оставляя кожи и костей, затем снова добавьте в соус. Подавать с приготовленными фузилли и украсить тертым пекорино романо.

Найдите Prime Meats здесь или в нашем приложении DINE.
Найдите Frankies 457 Spuntino здесь или в нашем приложении DINE.
Найдите Frankies 570 Spuntino здесь или в нашем приложении DINE.

8 простых и дешевых рецептов пасты

Модная паста на ужин? Конечно, вы делаете. Паста — это популярная еда для студентов по многим причинам — и эти дешевые, простые и (что наиболее важно) вкусные рецепты идеальны для любого случая.

Кредит: virtu studioE — Shutterstock

Мы собрали для вас несколько простых и дешевых рецептов пасты.

Все эти блюда обслуживают четыре человека , и мы постарались свести количество ингредиентов к минимуму. Масло, соль и перец понадобятся для каждого блюда, но они, вероятно, все равно будут у вас в кухонном шкафу. Если нет, попросите соседа по дому использовать их.

Мы все склонны переусердствовать и с порциями макаронных изделий, но 100 г на человека должно хватить.

Спагетти болоньезе

Кредит: артем евдокимов — Shutterstock

Состав

Обслуживает: 4 | Стоимость: 2,71 £ * (0,68 £ за порцию) | Затраченное время: 25 минут

• 500 г говяжьего фарша (1,49 £)
• 2 моркови (0,08 £)
• 2 луковицы (0,20 £)
• 1 кубик говяжьего бульона (0,07 £)
• 250 г пассата (0,20 фунта стерлингов)
• 2 столовые ложки бальзамического уксуса (0.12)
• 400 г нарезанных помидоров (0,28 £)
• 2 столовые ложки томатного пюре (0,06 £)
• 2 зубчика чеснока (0,05 £)
• 400 г спагетти (0,16 £)
• Брызги вина (по желанию)
• Дополнительные травы (по желанию).

Метод

1. Нарезать лук, чеснок и морковь.
2. Обжаривайте лук и чеснок в течение двух минут, затем добавьте морковь и жарьте еще 4 минуты.
3. Увеличьте огонь и быстро обжарьте фарш, разбивая его лопаткой — обжаривайте до коричневого цвета.
4. Добавьте консервированные помидоры, пассату, бальзамический уксус, томатное пюре и измельченный кубик говяжьего бульона.
5. Это (необязательно) , но если у вас есть вино или травы, которые вы хотите использовать, добавьте их сейчас.
6. Варите не менее 10 минут на слабом огне, пока не получите желаемую консистенцию.
7. Инструкции по приготовлению спагетти в упаковке.
8. Слейте воду из спагетти, приправьте болоньезе и подавайте.

Об этом блюде

Спагетти болоньезе — это классика!

Это может показаться длинным списком ингредиентов, но на самом деле это очень дешевое блюдо, которое стоит около 0,70 фунтов стерлингов за зелье.

Готовите ли вы его оптом на несколько дней или делитесь с друзьями, это идеальный обед после долгого учебного дня — вкусный, сытный и очень утешительный.

Пенне с беконом и яйцом

Кредит: ХристинаМ — Shutterstock

Состав

Обслуживает: 4 | Стоимость: 2,08 фунта стерлингов * (0,52 фунта стерлингов за порцию) | Затраченное время: 25 минут

• 4 яйца (0,43 £)
• 2 столовые ложки оливкового масла (0,09 фунта стерлингов)
• 190 г грибов (0,60 £)
• 2 столовые ложки майонеза (0,04 фунта стерлингов)
• 100 г зеленого лука (0 фунтов стерлингов)37)
• 250 г бекона (0,38 £)
• 300 г макаронных изделий пенне (0,17 фунта стерлингов).

Метод

1. Варите кастрюлю с водой — варите макароны столько, сколько указано в инструкции на упаковке, и варите яйца в той же сковороде в течение восьми минут.
2. Обжарьте бекон на сковороде до хрустящей корочки.
3. Когда бекон приготовится, снимите его со сковороды и добавьте нарезанные грибы.
4. Пока грибы жарятся, нарежьте бекон кусочками.
5. Смешайте масло и майонез.
6. Слейте воду из макарон и яиц, затем очистите яйца и разрежьте их на четвертинки.
7. Все перемешать и подавать.

Об этом блюде

Бекон и яйцо — всегда выигрышная комбинация, а добавленные макаронные изделия, грибы и приправы делают это блюдо довольно сложным.

Это уже недорогое блюдо, но вы можете даже обнаружить, что в вашем холодильнике и шкафу уже есть некоторые ингредиенты, такие как соль и перец, макароны, яйца, майонез и масло, что делает его еще дешевле.

Эти рецепты являются частью нашего студенческого плана питания, который может сэкономить вам до 200 фунтов стерлингов в год. 👀

Паста с курицей, шпинатом и вялеными томатами

Состав

Обслуживает: 4 | Стоимость: 5,16 £ * (1,29 £ за порцию) | Затраченное время: 25 минут

• 2 куриные грудки (£ 1,80)
• 125 г шпината
• 10 вяленых помидоров (1 фунт стерлингов.25)
• Пармезан (1,03 фунта стерлингов)
• 400 г макаронных изделий пенне (0,23 фунта стерлингов).

Метод

1. Нарежьте куриную грудку небольшими кусочками, приправьте солью и перцем и обжарьте на сковороде с небольшим количеством оливкового масла около 10 минут, часто переворачивая, чтобы убедиться, что нет розового.
2. Тем временем приготовьте макароны, как указано на упаковке, в кастрюле с кипящей водой с большой щепоткой соли.
3. После того, как курица прожарилась около пяти минут, добавьте вяленые помидоры и перемешайте так, чтобы томатное масло покрыло курицу.Продолжайте жарить, пока не истекут 10 минут.
4. Слейте воду из макарон, добавьте в них смесь курицы и помидоров, затем добавьте листья шпината. Хорошо перемешайте минуту или две, пока шпинат не начнет вянуть, и добавьте немного черного перца.
5. Выложите блюдо и натрите пармезаном, чтобы закончить.

Об этом блюде

Это блюдо содержит соленый пунш благодаря вяленым помидорам и пармезану, а курица и шпинат — отличная доза белка.

Убедитесь, что вы выбираете стеклянную банку с вялеными помидорами (этого хватит на некоторое время), а не какие-либо гастрономические продукты, поскольку они, как правило, намного дороже.

Чтобы приготовить такой вкусный и питательный ужин, вам просто нужно следовать нашим простым инструкциям.

Спагетти с лососем и лимоном

Кредит: DronG — Shutterstock

Состав

Обслуживает: 4 | Стоимость: 3,46 фунта стерлингов * (0,87 фунта стерлингов за порцию) | Затраченное время: 20 минут

• 212 г дикого тихоокеанского горбуша (1 фунт стерлингов.80)
• 3 столовые ложки крем-фреш (0,14 фунта стерлингов)
• Пармезан (1,03 фунта стерлингов)
• Маленькая связка нарезанного чеснока (0,18 фунта стерлингов)
• ½ лимона (0,15 фунта стерлингов)
• 400 г спагетти (0,16 £).

Метод

1. Довести до кипения немного горячей подсоленной воды и приготовить макароны в соответствии с инструкциями на упаковке.
2. После того, как паста будет приготовлена, слейте воду и добавьте лосось, чеснок и крем-фреш.
3. Добавить немного лимона, немного пармезана и черного перца, перемешать и попробовать.
4. Подавать с нарезанным чесноком и пармезаном для украшения.

Об этом блюде

Хотя это блюдо действительно легко приготовить, наш главный совет — не переборщить с лимоном.

Это отличное блюдо, если вы готовите для друга и хотите произвести впечатление, или если вы просто жаждете здоровой рыбы в своей жизни!

Вы можете подумать, что копченый лосось строго исключен из меню, когда у вас студенческий бюджет, но покупка банки или упаковки обрезков (по сути, меньших обрезков, которые не входят в модные пакеты) может обойтись довольно дешево.

Чтобы сократить расходы на еду для этого (и каждого) блюда, всегда стоит попробовать понижение скорости в супермаркете.

Сливочный чоризо пенне

Состав

Обслуживает: 4 | Стоимость: 4,59 фунтов стерлингов * (1,15 фунтов стерлингов за порцию) | Затраченное время: 20 минут

• Кольцо чоризо ½, нарезанное (2,50 фунта стерлингов за полное кольцо)
• 125 г шпината
• 3 столовые ложки крем-фреш (0 фунтов стерлингов.14)
• Пармезан (1,03 фунта стерлингов)
• Посыпка петрушкой (£ 0,28)
• 400 г макаронных изделий пенне (0,23 фунта стерлингов).

Метод

1. Доведите до кипения горячую подсоленную воду и приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке.
2. Тем временем обжаривайте чоризо в небольшом количестве масла или сливочного масла около 5 минут, время от времени переворачивая.
3. Добавьте шпинат к чоризо и продолжайте помешивать, чтобы он не завял.Возможно, вам придется добавлять шпинат по горстке за раз, поскольку сначала он занимает много места, но вы будете удивлены, насколько он станет маленьким, когда начнет вянуть!
4. Слейте воду из макарон и добавьте смесь чоризо и шпината. Добавьте крем-фреш и приправьте небольшим количеством соли и черного перца.
5. Подавать с нарезанной петрушкой и посыпкой пармезаном.

Об этом блюде

Сливочный чоризо пенне — такое согревающее блюдо. Лучшее в нем — это смесь специй со сливочным кремом.

Если вы хотите еще больше остроты, вы можете добавить немного сушеного перца чили, чтобы придать ему немного остроты. А если вы хотите немного набрать массу, горсть нарезанных шампиньонов отлично подойдет. Вкусный!

Ньокки со шпинатом

Состав

Обслуживает: 4 | Стоимость: 1,24 фунта стерлингов * (0,31 фунта стерлингов за порцию) | Затраченное время: 15 минут

• 125 г шпината
• Брызги масла (£ 0.03)
• 2 зубчика измельченного чеснока (0,05 фунта стерлингов)
• ½ лимона (0,15 фунта стерлингов)
• 400 г ньокки (0,60 фунта стерлингов).

Метод

1. Растопите масло на большой сковороде и добавьте ньокки. Обжаривайте, пока он не станет слегка золотистым с каждой стороны.
2. Добавьте чеснок и листья шпината — продолжайте перемещать ингредиенты в кастрюле, чтобы они не подгорели.
3. Продолжайте обжаривать, пока листья шпината немного не увядут, а ньокки не станут хрустящими (около трех-пяти минут).
4. Подавать с пармезаном и черным перцем!

Об этом блюде

Ньокки — это что-то среднее между мини-картофельными клецками и шариком из макарон, или лучшим из обоих миров.

Как и любые макароны, вы можете сварить ньокки (на приготовление таким образом уходит буквально две минуты — они всплывают на поверхность воды, когда они готовы), но менее известный (и, по нашему мнению, лучший) способ приготовления эти маленькие шарики совершенства нужно поджарить.

Мы использовали шпинат (шпинат — дешевый способ добавить питательные вещества и аромат к любому блюду), но масло шалфея тоже подойдет. Вы можете заменить шпинат листьями шалфея и получить блюдо с совершенно другим вкусом.

Спагетти с горохом и мятой

Кредит: ziashusha — Shutterstock

Состав

Обслуживает: 4 | Стоимость: £ 2.55 * (0,64 фунта стерлингов за порцию) | Затраченное время: 15 минут

• 200 г замороженный горох (0,13 £)
• 175 г грана падано (1,65 £)
• 2 зубчика чеснока (0,05 £)
• 2 столовые ложки оливкового масла (0,09 фунта стерлингов)
• 20 г свежей мяты (£ 0,47)
• 400 г спагетти (0,16 £).

Метод

1. Приготовьте спагетти, следуя инструкциям на упаковке.
2. Пока спагетти готовятся, измельчите чеснок и натрите грана падано.
3. Нагрейте немного масла в сковороде и добавьте чеснок и горох — жарьте 2–3 минуты.
4. Слить пасту и смешать с горохом и чесноком.
5. Посыпьте сверху мятой и грана падано, перемешайте и подавайте.

Об этом блюде

Большинство ингредиентов должно быть легко купить, но если вы изо всех сил пытаетесь найти грана падано, блюдо также будет хорошо сочетаться с пармезаном или вообще без сыра.

В целом, это полезное, дешевое и быстрое блюдо, которое можно приготовить — идеально для ужина после библиотеки или перед сном (или того и другого).

Паста карбонара с твистом

Состав

Обслуживает: 4 | Стоимость: 1,58 фунта стерлингов * (0,40 фунта стерлингов за порцию) | Затраченное время: 20 минут

• 4 ломтика бекона, нарезанные небольшими кусочками (0,60 фунта стерлингов)
• 200 г замороженного гороха (0,13 £)
• 2 яичных желтка (0.22)
• 3 столовые ложки двойных сливок (0,17 фунта стерлингов)
• Горсть измельченной мяты (£ 0,23)
• 400 г макаронных изделий пенне (0,23 фунта стерлингов).

Метод

1. Доведите воду до кипения и приготовьте пасту в соответствии с инструкциями на упаковке.
2. Обжарьте нарезанные ломтики бекона или салата на небольшой сковороде с антипригарным покрытием. Если бекон уже достаточно жирный, масло для этого не понадобится.
3. В миске смешайте два яичных желтка с двойными сливками, добавьте пармезан и черный перец.
4. Когда на часах останется около двух минут, добавьте замороженный горошек с макаронами.
5. Слейте воду из кастрюли с макаронами и горохом, когда все будет готово. Затем, на поверхности подальше от плиты, на которой вы готовили (если будет слишком жарко, яичная смесь начнет болтаться), добавьте смесь яиц к макаронам и гороху и хорошо перемешайте.
6. Блюдо сразу же доставить из горячей сковороды и долить измельченной мятой.

Об этом блюде

Вы можете подумать, что карбонара — это выход из зоны комфорта при приготовлении пищи, но на самом деле ее очень легко приготовить. Попробуйте этот рецепт, чтобы получить легкий и быстрый вариант сливочного блюда из пасты.

В изображенной на картинке версии используются макароны фарфалле, которые немного дороже, поэтому мы указали пенне для ингредиентов, так как они немного дешевле!

Кроме того, если вы беспокоитесь о том, что это действительно богатое и тяжелое блюдо, то это более легкая версия , и свежий горох и мята идеально подходят для этого.

Узнайте, как дольше сохранять свежесть продуктов.

* Цены верны на момент написания (с использованием цен Tesco.com, Sainsburys.co.uk и Asda.com в качестве ориентиров).

Electric Skillet Spaghetti — In the Kitch

In the Kitch поддерживается считыватель. Внешние ссылки могут приносить нам комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Все любят тарелку хороших спагетти. Красный соус, белый соус и все, что между ними; все очень вкусно.Но что делать, если у вас мало времени, места на плите и терпения?

Войдите в прославленную еду из одного котелка. Даже такое вкусное блюдо, как курица Альфредо со спагетти, можно приготовить на одной сковороде без ущерба для его вкуса, сэкономив ваше время и не экономя на вкусе.

Сегодня мы научим вас простому и фантастическому рецепту курицы Альфредо, в котором от начала до конца используется только одна сковорода. Более того, в этом рецепте используется электрическая сковорода, что еще больше упрощает процесс, полностью устраняя необходимость в обычном источнике тепла.

Сомневаетесь? Затем прочитайте, насколько легкими являются спагетти на электрической сковороде, а затем попробуйте, насколько они восхитительны.

Электрические спагетти на сковороде — это простое блюдо, для приготовления которого требуется всего несколько хороших ингредиентов, что делает его идеальным ужином в будние дни, который по-прежнему кажется особым событием.

Если вы еще не покупали электрическую сковороду, вы можете просмотреть некоторые из наших лучших обзоров здесь.

Но это еще не все. Навыки, которые вы узнали здесь, очень легко применить в другом месте.Есть множество способов приготовить макароны на электрической сковороде с многочисленными соусами, мясом, травами и специями, которые вы можете добавлять, не рискуя при этом заскучать.

Пробуйте что-то новое каждый вечер, если вам нравится знать, что каждый раз получается вкусно, затратив половину усилий по сравнению с традиционным способом приготовления.

Электрическая сковорода для спагетти

Сегодня мы научим вас простому и фантастическому рецепту курицы Альфредо, для которого от начала до конца используется только одна сковорода.Более того, в этом рецепте используется электрическая сковорода, что еще больше упрощает процесс, полностью устраняя необходимость в обычном источнике тепла.

Режим готовки Предотвращение потемнения экрана

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 24 минуты

Общее время 34 минуты

Основное блюдо

Итальянская кухня

Порций 6

Калорийность 526 ккал

куриные грудки на кусочки по 2,5 см.Приправить солью и перцем.

• Растопите масло в электрической сковороде при температуре 350 ° F. Добавьте курицу и тушите 5 мин.

• Добавьте чеснок и тушите 30 секунд.

• Добавьте куриный бульон и соскребите дно сковороды, чтобы ослабить карамелизованные кусочки.

• Добавьте лапшу спагетти. Накройте крышкой и тушите около 15 минут, пока паста не станет мягкой.

• Понизьте температуру до 250 ° F.Добавьте сливки и пармезан и варите еще 2–3 минуты.

• Подавайте сразу же с гарниром из базилика (если есть) и дополнительным сыром пармезан к столу.

Электрическая сковорода (12 дюймов или больше)

• Если у вас нет электрической сковороды 12 дюймов или больше, вы можете использовать любой другой вид более коротких макарон, например пенне, ротини, или просто сломать спагетти-лапшу пополам. при добавлении их в сковороду
• При использовании сковороды размером более 12 дюймов бульон может испаряться быстрее, поэтому следите за уровнями, добавляя при необходимости больше.

Калорий: 526 ккалУглеводы: 58 г Белки: 33 г Жиры: 16 г Насыщенные жиры: 8 г Холестерин: 90 мг Натрий: 926 мг Калий: 609 мг Волокно: 2 г Сахар: 2 г В витамине A: 495 IU Пищевая ценность витамина C: 12,3 мг. и это только оценка. Он может не включать начинки и / или соусы.

Ищете идеи для завтрака? Попробуйте наш Блинный торт Pops

Я Джосс, создатель и редактор In the Kitch.Я приглашаю вас в это гастрономическое путешествие вместе со мной, чтобы научиться, расти и пробуждать в вас внутреннего шеф-повара. Я надеюсь вдохновить вас на творчество на собственной кухне!

Паста Буррата со сливками и помидорами — Что готовит Габи

Мы идем сегодня горячими с пастой Burrata Creamy Tomato Burrata и Rao’s Homemade !!! Я имею ввиду, сегодня понедельник, и наше время сиять!

Кто не любит рецепт пасты с кремовой курицей и сыром… Я имею в виду, что может быть лучше? Это основа того, на чем мы выросли, когда нам нужно было быстро и вкусно поесть в будние дни.Курица, сыр, паста и лучший томатный соус в банках на планете.

Если вы подписались на меня в социальных сетях и смотрели мои IG Lives, вы уже знаете, что я убежденный поклонник домашнего томатного соуса Рао. Я всегда храню его оптом в кладовой. Я использую его для приготовления куриного стейка, баклажанов, пасты, соуса болоньезе и т. Д. Если есть какой-то красный соус, Рао — единственный ответ.

Так что в следующий раз, когда вы будете размышлять о том, что приготовить на ужин, запомните этот рецепт !! Или, если вам нужно другое вдохновение, посмотрите новую платформу для текстовых сообщений Reci-moji, которую только что запустил Рао.Это великолепно. Во-первых, этот рецепт НА ПЛАТФОРМЕ, так что радуйтесь, если он появится для вас !! Во-вторых, вот в чем дело. Просто отправьте SMS с любимыми кулинарными смайлами на номер S-A-U-C-Y (72829), и Rao’s Homemade отправит вам рецепт, созданный на основе вашего выбора.

Например, если вы отправите на платформу баклажаны, помидоры и сыр, вы можете держать пари, что получите эпический рецепт пармезана из баклажанов на обратном пути. Если вы отправите смайлик с куриной ножкой, немного сыра и пасту, вы можете получить этот рецепт обратно.

И он поставляется в комплекте с пошаговыми инструкциями и изображениями. Я очень расстроен, что не подумал об этом сначала

Все рецепты будут включать домашний Rao’s Homemade (лучший соус на планете), приготовленный из лучших ингредиентов… так что сделайте себе одолжение и запаситесь прямо сейчас, чтобы вы никогда не были далеко от вкусной еды, когда придет время обеда!

Итак, приступим! Я живу ради всех вкусов — и прелесть приведенного ниже рецепта в том, что вы можете использовать арраббьята, маринара, четыре сыра, жареный чеснок или домашний соус томатного базилика Рао, и каждый из них придаст этому блюду из сливочно-томатной пасты Буррата немного другой оттенок.

Паста Буррата со сливками и помидорами

Этот супер сливочно-томатный соус с пастой и бурратой станет вашим новым любимым блюдом!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 25 минут

Курс Основное блюдо

Кухня итальянского

Томатно-базиликовый соус Rao’s Homemade® (соус Маринара, соус из четырех сыров, соус из жареного чеснока и арраббьята — все также работают)

• Готовьте скорлупу в соответствии с инструкциями на упаковке.